Рецепт: Заварной крем | для вафельных трубочек, эклеров, профитролей и пр. Ингредиенты: мука — 2 ст.л.;молоко — 150гр.;сахар-песок — 150 гр;желтки яичные — 1 шт.;масло сливочное — 150 гр;ванилин — по вкусу Заварной крем по этому рецепту получается воздушный, стойкой формы, хорошо подходит для начинки орешков, профитролей, эклеров, вафельных трубочек и рожков. Масляный заварной крем […]
Читать далееБелковый заварной крем для эклеров, торта, куличей, с желатином и пектином Белковый заварной крем в кругу кондитеров считают самым капризным, поскольку готовится он на водяной бане и требует определенной сноровки. Его еще называют «меренга». Есть рецепты французской, которую разработал повар Франсуа Массиало, итальянской и швейцарской, последнюю изобрел итальянец Гаспарини, когда жил в швейцарском городе Майринген. […]
Читать далееКрем из маскарпоне для капкейков рецепт с фотоГотовь простой и вкусный крем для украшения пирожных! Крем из маскарпоне для капкейков — самый простой крем, но в то же время необычайно вкусный и красивый. Капкейк с таким кремом похож на маленькое произведение кондитерского искусства и выглядит очень аппетитно. Крем отлично держит украшения, а готовится очень быстро. […]
Читать далееПирожные песочные «Полоски с белковым кремом». Эклеры и другие домашние пирожные Пирожные песочные «Полоски с белковым кремом» Состав: Тесто:1? стакана муки, ? стакана сахара, 150 г масла или маргарина, 1 яйцо. Крем:2 яичных белка, 6 ложек сахарной пудры, 5 капель разведенной лимонной кислоты. Начинка:? стакана джема, повидла или густого варенья. Приготовить песочное тесто. Выпечь два пласта, […]
Читать далееКрем для бисквитного торта — как готовить вкусную начинку из сливок, со сгущенкой, фруктами или сметаной СОДЕРЖАНИЕ 1. Особенности крема для бисквитного торта Большинство известных кондитеров считают, что секрет любого вкусного бисквитного торта кроется в его пропитке. Крем делает коржи мягкими и насыщенными по вкусу. Многообразие рецептов позволяет сделать оригинальные и вкусные торты. Узнайте, как […]
Читать далееНежный масленый крем(с горячим молоком)Очень интересный вариант крема.Количество сахара и молока можно регулировать.На авторство не претендую,прочитала его у Qween,с сайта Хлебопечки,за что автору огромное спасибо!!! Может кому-то тоже этот рецептик пригодится.Крем рельефный,прекрасно держит форму. Нам понадобится: 200 грамм сливочного масла, 150 мл горячего молока, 30 грамм сахара(1-2 стол ложки,но можно и пол-стакана,ориентируйтесь по своему вкусу), […]
Читать далееМожно ли хранить в холодильнике сливочный крем?! Советы. Данная статья является переводом и повествование ведется от лица кондитера Джесси Олесон Мур. Роль сливочного крема в декорировании тортов сложно недоооценить. Это один из основных инструментов, позволяющих создавать яркие и запоминающиеся десерты для дней рождения, свадеб и других торжественных мероприятий. Учитывая, что сливочный крем является незаменимым инструментом в […]
Читать далееМасляный крем для торта – 10 рецептов, как вкусно приготовить Те, кто занимается изготовлением десертов, знают, что залогом вкусного и сочного угощения является не только идеально испечённая основа, но и правильная пропитка. Базовый вариант сладкого дополнения – различные прослойки. Самым распространённым, лёгким в приготовлении и податливым для различных украшений считается масляный крем для торта. Универсальный […]
Читать далееШоколадный заварной крем рецепт для бисквита, эклеров, тарталеток Привет, друзья дорогие! Этот шоколадный крем — находка на все случаи жизни. Вы его можете использовать как для торта, так и для пирожных, капкейков, эклеров, тарталеток и для всего чего угодно. И все это потому, что это не простой заварной крем, это скорее шоколадный мусс, потому что мы […]
Читать далееПостный заварной крем для Наполеон: ТОП-5 рецептов крема В этой статье вы узнаете целых 5 рецептов приготовления постного заварного крема, который бы подошел для торта Наполеон или любого другого торта, даже если у Вас непереносимость молочных продуктов или яиц. Все рецепты абсолютно веганские, поэтому также подойдут людям, которые отказались от продуктов животного происхождения по этичным […]
Читать далее