Хлеб из ржаной муки на ржаной закваске: Пшенично-ржаной хлеб на ржаной закваске, пошаговый рецепт с фото
Пшенично-ржаной хлеб на ржаной закваске, пошаговый рецепт с фото ИНГРЕДИЕНТЫ 300 г пшеничной муки высшего сорта + еще для формовки 200 г ржаной обдирной муки или цельнозерновой 12 г соли Для опары: 100 г обдирной ржаной муки 10–25 г ржаной закваски влажностью 100% ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для опары разведите в 100 мл […]
Читать далее