Торт сникерс видео – торт воздушный сникерс рецепт видео

Как приготовить Торт Сникерс

Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Торт Сникерс - Видео-рецепт
 
  • Автор рецепта: AlekseyOlkin
  • После приготовления вы получите: 12 порций
  • Время приготовления: 3 часа 0 минут
Простой в приготовлении вкусный арахисовый торт «СНИКЕРС». Нежные бисквитные коржи с ореховой прослойкой.

Используем форму диаметром 24 см

Ингредиенты

  • Яйца куриные: 5 штук, (ДЛЯ БИСКВИТА)
  • Сахар: 170 граммов, (ДЛЯ БИСКВИТА)
  • Мука: 170 граммов, (ДЛЯ БИСКВИТА)
  • Разрыхлитель: 1 чайная ложка, (ДЛЯ БИСКВИТА)
  • Крахмал картофельный: 2 столовые ложки, (ДЛЯ БИСКВИТА)
  • молоко сгущенное: 1 банка, (ДЛЯ КРЕМА)
  • Масло сливочное: 200 граммов, (ДЛЯ КРЕМА)
  • Арахис: 200 граммов, (ДЛЯ КРЕМА)
  • Печенье: 150 граммов, (сливочные крекеры) (ДЛЯ КРЕМА)
  • Темный шоколад: 150 граммов, (ДЛЯ ГЛАЗУРИ)
  • Масло сливочное: 50 граммов, (ДЛЯ ГЛАЗУРИ)
  • Арахис: 150 граммов, (рубленный) (ДЛЯ ГЛАЗУРИ)

Инструкция

  • Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до пышной массы.
  • Добавляем в белки сахар, взбиваем до крепких пиков.
  • По одному вводим желтки. В муку добавляем крахмал и разрыхлитель и постепенно всыпаем к яичной массе. Перемешиваем, чтобы получить тесто.
  • Выкладываем тесто в форму (диаметром 24 см.), застеленную пергаментом.
  • Выпекаем примерно 35 минут в духовке при температуре 170-180C.
  • Бисквит остужаем и нарезаем на 3 части.
  • Взбиваем мягкое сливочное масло со сгущенным молоком.
  • Одну часть арахиса измельчаем в блендере и добавляем в крем. Другую часть - крупно нарезаем ножом и откладываем в сторонку.
  • Добавляем измельченные крекеры в крем и перемешиваем.
  • Смазываем кремом первых 2 коржа, последний оставляем голым.
  • Растапливаем шоколад со сливочным маслом в микроволновке.
  • Поливаем торт шоколадной глазурью, смазываем бока.
  • Посыпаем крупным арахисом бока, а так же посыпаем половину торта орешками.
  • Сверху выкладываем кусочки настоящего сникера (по желанию).
  • Отправляем торт пропитаться в холодильник на 2 часа (лучше на ночь).
Категория блюда: Торты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

mycooktes.ru

Торт сникерс пошаговый фото-рецепт + видео

  • Промытый и просушенный арахис высыпаем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

  • Распределяем орехи по противню в один слой, и отправляем на 5 минут в духовку, предварительно разогретую до 180*С.

  • Готовим глюкозный сироп. В кастрюлю с высокими бортами и толстым дном высыпаем сахар, лимонную кислоту и вливаем воду. Перемешиваем и ставим на средний огонь, и варим до растворения сахара.

  • Когда сахар растворился, ждём, когда сироп начнёт активно кипеть. Опускаем в кипящий сироп кухонный термометр, и ожидаем, пока температура не поднимется до 115*С. После этого огонь выключаем.

  • Высыпаем в горячий сироп соду, чтобы погасить реакцию.

  • В кастрюле поднимется пышная пена. Перемешиваем сироп до тех пор, пока пена не осядет.

  • Через 5-6 минут сироп приобретает карамельный цвет. Но пузырьки из него не исчезают. Отставляем его в сторону, и ждём, пока он не станет совершенно прозрачным.

  • Готовим арахисовое масло. Высыпаем арахис на сковороду с толстым дном, и, постоянно помешивая, обжариваем в течение 10 минут. Чем лучше будут поджарены орехи, тем более вкусным получится арахисовое масло.

  • Поджаренные орехи отправляем в блендер, добавляем сахарную пудру, соль, и начинаем взбивать.

  • Взбиваем орехи в блендере до пастообразного состояния. Это может занять 10-15 минут, или немного больше. В процессе взбивания ореховую массу нужно попробовать, и при необходимости добавить соль или сахарную пудру. Так же периодически снимайте ложкой прилипающую к стенкам ореховую крошку.

  • Перекладываем получившееся арахисовое масло в пиалу.

  • Готовим карамель. В кастрюлю с толстым дном высыпаем сахар, выливаем сливки, молоко, и выкладываем глюкозный сироп. Ставим на огонь, и постоянно помешиваем до полного растворения сиропа.

  • Когда масса закипит, процесс растворения происходит гораздо быстрее. Сироп во время кипения увеличивается в объёме в два раза.

  • Погружаем в него термометр, и ожидаем, пока температура поднимется до 115*С. К этому моменту масса приобретает золотистый карамельный оттенок.

  • Снимаем карамель с огня, и высыпаем в ещё кипящую массу подсушенный в духовке арахис. Тщательно перемешиваем.

  • Дно прямоугольной формы смазываем маслом. Застилаем форму пергаментом, и выливаем в неё орехово-карамельную массу.

  • Набираем в раковину или миску подходящего размера холодную воду, и погружаем в неё форму с карамельно-арахисовой массой. Оставляем на 20-25 минут до полного остывания.

  • Готовим нугу. В кастрюлю высыпаем сахарную пудру, вливаем воду, и добавляем глюкозный сироп.

  • Ставим кастрюлю на средний огонь. Помешивая доводим до растворения сахарной пудры. Когда масса закипит, опускаем в неё термометр, и ждём, пока температура массы поднимется до 120*С

  • Отделяем белки от желтков, взбиваем из в пену. Не прекращая взбивания тонкой струйкой вливаем в белки горячий сироп.

  • Добавляем соль, арахисовую пасту, и взбиваем до однородности.

  • Выливаем нугу в форму на орехи с карамелью, распределяя равномерным слоем.

  • Отправляем снова в холодную воду для застывания. После того, как масса остынет, переставляем форму в холодильник.

  • Готовим ганаш. Ставим на огонь сливки, и хорошо прогреваем, но не даём закипеть. Как только на поверхности появятся первые пузырьки, снимаем сотейник с огня.

  • В горячие сливки закладываем шоколад, и оставляем на несколько минут для размягчения.

  • Спустя 2-3 минуты растаявший шоколад перемешиваем со сливками до однородности.

  • Оставляем ганаш на 1 час остывать при комнатной температуре.

  • Вынимаем застывшую массу из формы, и снимаем пергамент.

  • На лист пергамента выкладываем немного ганаша, и разравниваем ножом равномерным слоем по размеру нашего торта.

  • Поверх ганаша ставим нашу начинку.

  • Ганаш, выходящий за периметр начинки, заворачиваем ножом на края орехово-карамельного бруска.

  • Оставшийся ганаш выкладываем сверху.

  • Распределяем ганаш по поверхности и бокам торта равномерным слоем.

  • Оставшимся шоколадом рисуем разводы, как на батончике сникерса.

  • Торт готов к подаче. На самом деле он получается ещё вкуснее, чем магазинный батончик. Приятного аппетита!

  • cakemade.club

    Рецепт Торт «Сникерс»: видео-рецепт

    Торт «Сникерс» — он не самый простой, конечно, но это нереально вкусно. Рецептов множество — я соединила несколько рецептов в один и получила идеальный тортик по моим вкусовым ощущениям. 

    Торт 22 см в диаметре. Корж я испекла заранее — это шоколадный шифоновый бисквит.

    Ура!

    You have all the ingredients, let's start cooking!

    Ингредиенты

    0/13 ингредиентов
    • 2 коржа шифонового бисквита
    • 150 г жареного арахиса
    • 350 г вареной сгущенки
    • 150 г безе
    • 150 г шоколадной глазури
    • 20 г арахиса (для украшения)
    • 1 батончик Сникерс (для украшения)
    • 200 мл молока (мусс)
    • 10 г быстрорастворимого желатина (мусс)
    • 180 г темного шоколада (мусс)
    • 2 ст.л. воды (мусс)
    • 400 мл сливок 33% (мусс)
    • 2 ст.л. сахарной пудры (мусс)
    desert_recepti 🍭 Пока без рейтинга 297

    Good job!

    Enjoy your meal, hope you had fun with us!

    Шаги

    Шагов сделано: 0/0
    1. Сначала нужно приготовить шоколадный мусс: желатин залить водой.

    2. Молоко довести до кипения. Снять с огня и растворить в молоке набухший желатин.

    3. Залить молоком шоколад. И размешать до полного растворения.

    4. Сливки хорошо взбить. Добавить сахарную пудру и взбить до плотного состояния.

    5. Дальше нужно постепенно соединить шоколадную массу и взбитые сливки. Делать это нужно очень аккуратно.

    6. Я добавляла порциями шоколадную массу в сливки и перемешивала миксером.

    7. НО советую делать наоборот! Т.е. сливки порциями добавлять в шоколадную массу и перемешивать уже лопаткой. Так сливки почти не опадут.

    8. Если вдруг масса получится жидкой, то нужно немного охладить. Следить за состоянием — как загустеет.

    9. Если соединили сливки и шоколадную массу правильно, то она будет густой — можно сразу собирать тортик.

    10. Арахис немного измельчить и смешать с вареной сгущенкой.

    11. Собираем торт в разъемной форме или в кольце (обязательно): корж — половина арахисовой массы — половина шоколадного мусса — безе поломать крупно — половина арахисовой массы — половина шоколадного мусса — корж.

    12. Торт поставить в холодильник на ночь.

    13. Утром освободить торт от формы, украсить шоколадной глазурью, арахисом и батончиком  сникерс.
    Ключевые слова:
    ID: 103847

    foodman.club

    Торт "Воздушный Сникерс" - видео рецепт

    Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

    Привет друзья! Сегодня приготовим торт Воздушный сникерс. Торт действительно получается очень воздушным и вкусным. Украшение торта, дело Вашей фантазии. Мы сделаем в минимальном стиле, просто что бы показать последовательность приготовления. Красота  должна быть непременным атрибутом любой выпечки, к примеру «Торт Баунти», или пироги  «Брауни»  и «Утренняя роса» , смотришь на них — так и хочется скушать!

    Итак, для теста нам понадобятся:



    data-ad-client="ca-pub-3448342554028410"
    data-ad-slot="8811976488"
    data-ad-format="auto">

    • 6 желтков
    • 1 стакан сахара
    • маргарина 250 гр.
    • 1 чайная ложка соды гашеной уксусом
    • 1 столовая ложка майонеза
    • 1 пакетик ванилина или сахара ванильного
    • 3 стакана муки

    Смешиваем все перечисленные выше ингредиенты, замешиваем эластичное, мягкое тесто, делим на 3 часть, формируем из каждой колобок и убираем на 30 минут в холодильник.

    Делаем белковую массу, для этого мы берем 6 белков и взбиваем их с 1,5 (можно и 1 ) стакана сахара. Сахар добавляем постепенно во время взбивания белков. Белки взбиваем до густой, устойчивой, крепкой пены.

    Еще нам нужен крем, для него мы возьмем 1 банку вареной сгущенки и 200гр. размягченного сливочного масла. Все смешиваем и хорошо взбиваем миксером до однородной массы. Отдельно порубим или блендером измельчим любые орехи (у нас грецкие) 150-200гр.

    Духовку включаем на 160С. Противень смазываем растительным маслом. Достаем охлажденное тесто, берем один колобок и руками распределяем равномерно на противень.  Сверху выкладываем 1/3 часть белковой массы, ложкой делаем пики и убираем в духовку на 35-40 минут. Тоже самое проделываем с оставшимися частями теста и массы белковой.
    Когда коржи остынут, начинаем собирать торт.

    Берем первый корж смазываем его ½ часть крема, посыпаем рублеными орешками. Сверху кладем второй корж, выкладываем  оставшийся крем, опять посыпаем орехами, накрываем его последним коржом. Украсить торт вы можете как угодно. Мы растопили шоколад, хаотично нанесли его на корж, сверху опять посыпали орехами. Вот и все. Будет лучше, если тортик постоит несколько часов.

    С уважением Рустам Исмаилов!

    video-kulinar.ru

    Торт "Сникерс", рецепт приготовления вкусного торта

    Краткое описание: Думаю, каждый сладкоежка знает вкус сладкого батончика "Сникерс". Ведь это угощение очень вкусное, шоколад, орешки, карамель, которая тянется - пальчики оближешь! Поэтому предлагаем Вам побаловать себя и близких тортом, который очень похож на покупную вкусняшку! Вам потребуется:
    - яйца 2 шт,
    - яичные желтки 3 шт,
    - сахар 0,5 ст.,
    - сода 0,5 ч. л.,
    - лимонная кислота 0,25 ч. л.,
    - мука 120 г,
    - какао 1 ст. л.,
    - ванильный сахар или ванилин,
    - яичные белки 3 шт,
    - сахар 200 г,
    - вареная сгущенка 1 банка,
    - масло сливочное 150 г,
    - шоколад 200 г,
    - масло сливочное 30 г,
    - арахис 200 г .

    Длительность: 3:48

    Просмотров: 4 137

    Добавлено: 2015-06-12

    Цитаты по теме:
    1. Искусство жизни: утолить голод, сохранив аппетит. Анита Даниель
    2. Лучшая приправа к пище — голод. Сократ
    3. Терпение и время дают больше, чем сила или страсть. Жан де Лафонтен

    Сейчас смотрят другие пользователи:


    🍝 Оставляйте комментарии на русском языке, делитесь ссылкой, слушайте бесплатно! У нас на сайте Вы можете найти видео «Торт "Сникерс", рецепт приготовления вкусного торта», а также смотреть онлайн от начала и до конца. Все ютуб ролики из категории «Рецепты тортов» в хорошем качестве, без вирусов.


    Если у вас возникают проблемы с воспроизведением, то пожалуйста, воспользуйтесь этой ссылкой.

    videosik.com

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *