Торт мужу с днем рождения – Ой!
Торт мужу на день рождения
Описание приготовления:
Долго не думала, какой торт мужу на день рождения приготовить. Решила не изменять традициям и приготовить любимый в нашей семье «Наполеон», только украсить его решила непривычным способом. Крем для этого торта готовится заварной с добавлением сливочного масла. В итоге у меня получился не только вкусный, но и очень красивый и необычный торт мужу на день рождения.Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука и тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
1. Долго думала, какой торт мужу на день рождения приготовить. Решила испечь классический «Наполеон», но необычно его украсила.
2. Растираем муку с холодным маргарином. Можно взять и сливочное масло, но тогда коржи не будут слишком рассыпчатыми. Растираем ножом муку и маргарин (его можно натереть на крупной терке, так легче будет растирать и тесто будет однородным).
3. В ледяной воде растворяем водку и уксус, а также яйцо. Все размешиваем до однородного состояния.
4. Делаем горку из муки и маргарина, а в середине — лунку. Выливаем нашу воду с яйцом, уксусом и водкой, после чего начинаем вымешивать тесто. Оно должно получиться эластичным.
5. Делим готовое тесто на 12 частей (на 6, а затем каждую часть еще пополам). Отправляем в холодильник.
6. Затем достаем каждую часть, раскатываем, обрезаем (форму выбирайте любую) и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.
7. Пока коржи выпекаются, из одной части раскатываем пласт и вырезаем сердечки (можно и любые другие фигуры). После выпекания коржей фигурные заготовки также выпекаем.
8. Не забывайте прокалывать коржи ножом перед выпеканием.
9. Вот такие сердечки получаются в готовом виде.
10. Теперь готовим крем. Для этого торта лучше всего подойдет заварной крем, который готовится на основе молока, яиц и сливочного масла.
11. Ставим молоко на огонь и доводим до кипения. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, после чего постепенно вводим эту яичную смесь в кипящее молоко. Когда крем начнет загустевать, снимаем его с огня.
12. Отдельно взбиваем сливочное масло с сахаром (сахара нужно половину в кипящее молоко, а половину — в масло). Затем постепенно вводим остывший заварной крем в сливочный и взбиваем на полной мощности.
13. Крем должен быть однородной консистенции.
14. Теперь обильно промазываем каждый корж (не забывайте о боках).
15. В конце придавите торт (я для этого использую разнос) и отправьте его в холодильник минимум на 5 часов.
16. По бокам торт мужу на день рождения украшаем сердечками и подаем к столу.
17. Вот такой красивый он получается в разрезе.
povar.ru
Как приготовить торт для мужа. Торт мужу на день рождения :: SYL.ru
К торжеству всегда делают что-нибудь особенное. И неважно, будет ли это большой банкет или маленькое семейное застолье. Хочется, чтобы праздничный ужин завершился эффектной подачей десерта. А значит, нужно приготовить необычный торт для мужа. И для этого не обязательно обладать выдающимися кулинарными талантами. Буквально из подручных средств можно создать сладкий шедевр.
Бисквит, «медовик» или «Наполеон»?
И первое, что нужно выбрать, — какими будут сами коржи. Это, конечно, зависит от вкусовых предпочтений мужа, но нужно еще понимать, как будет в дальнейшем украшаться торт. Если предполагается использовать мастику, то удобнее будет работать с бисквитом. К тому же он легче поддается фигурной нарезке. Немного тяжелее работать с медовиком. Дело в том, что нужно выбрать такой крем, чтобы он хорошо пропитал коржи и ложился под мастику. Если же испечь такой торт мужу на день рождения, как его любимый «Наполеон», то будет удобнее делать украшения из крема.
Так как бисквитные коржи более универсальны, большинство кондитеров рекомендуют использовать именно их. Конечно, подойдет для их приготовления классический рецепт, где используются только яица, сахар и мука. Но можно приготовить более интересный на вкус «Шоколад на кипятке». Для него понадобятся следующие продукты: 2-3 стакана муки, 2 стакана сахара, 1,5 чайной ложки соды, 15 грамм разрыхлителя, 4-6 столовых ложек какао, 2 яйца, 1 стакан молока, 1/3-1/2 растительного масла и 1 стакан кипятка.
Смешать в отдельной емкости все сухие ингредиенты. Яйца с сахаром взбить в крепкую пену. Обычно на это требуется около 7 минут. Затем добавить растительное масло (чем больше будет какао, тем больше налить масла) и еще немного взбить. Затем, добавляя порциями, чередовать сухую смесь и молоко. В самом конце добавить стакан кипящей воды и хорошо взбить. Получившуюся массу перелить в форму и выпекать при 180 градусах 30-40 минут. Корж-основа на этом готов. Но то, каким в итоге получится торт для любимого мужа, еще зависит от выбранного крема и украшения.
Какой выбрать крем?
К сожалению, большинство используемых кремов совершенно не подходят для покрытия торта под мастику. Дело в том, что на них она просто течет, и торт просто потеряет вид еще до подачи. Масляный крем на белках — один из немногих, который отлично подходит для такой работы. Для приготовления 1 кг 200 грамм потребуется 8 белков, 450 грамм сахара, 600 грамм сливочного масла и щепотка соли.
На водяной бане, помешивая венчиком, нагреть белки и сахар, пока последний полностью не растворится. Снять с огня и остудить при комнатной температуре. Тем временем взбить размягченное сливочное масло, пока оно не станет воздушным. Отдельно взбить остывшую белковую массу до появления пиков. Продолжать взбивание, постепенно добавляя взбитое масло, пока крем не станет однородным и блестящим. Возможно, на это понадобится 10-15 минут.
После того как готовы коржи и крем, остается решить, а каким он будет — торт мужу на день рождения. Вот несколько красивых, но простых в исполнении идей. Машина, денежный мешок или женский бюст — все только зависит от хозяйки вечера и предпочтений супруга.
Торт-машина
Все мужчины в душе остаются детьми, даже в зрелом возрасте. Можно сделать торт для мужа в виде машины. И необязательно, чтобы напоминала модели из автосалона. Даже игрушечная машинка произведет фурор, когда она появится на праздничном столе. Для этого понадобится готовый бисквит, крем под мастику и собственно сама мастика разных цветов. Бисквит круглой формы разрезать на 2-3 коржа и промазать кремом. Дать ему хорошо пропитаться. Затем отрезать с обеих сторон бока так, чтобы, когда вы сложите их вместе, получилась ширина оставшейся части. Поставить их поперек на поверности нижней части, скрепить и обмазать все кремом. Оставить, пока заготовка не схватится.
Подготовить мастику разных цветов: самый большой кусочек весом около 300 грамм для покрытия всей машины и поменьше для украшения. Ту часть, что больше всех, раскатать в тонкий пласт и осторожно покрыть им заготовку под будущую машину. Обрезать лишние края. Из остальных сделать украшения на машину, стекла и фары. Прикрепить при помощи сахарного сиропа. Колеса можно изготовить из печенья подходящей формы и закрепить на машинке, используя зубочистки. Чтобы убрать с поверхности пудру, кисточкой промазать раствором водки и воды в пропорции 1 к 1. На этом торт для мужа готов!
Денежный мешок
А как же удивительно будет выглядеть торт на 30 лет мужу, если его сделать в виде денежного мешка! Главное, что на его изготовление уйдет минимум времени и затрат. Сделать по любимому рецепту бисквитный торт с кремом (только не нужно промазывать верхушку). Дать ему хорошо пропитаться. Затем при помощи острого ножа придать ему куполообразную форму. Чтобы легче было с ним в дальнейшем работать, сверху покрыть шоколадной глазурью. Дать ей полностью застыть.
Кусок мастики подходящего цвета раскатать в тонкий пласт. Чтобы он был похож на рогожку, выложить на него москитную сетку или марлю и пару раз пройтись скалкой для придания рельефа. Осторожно покрыть заготовку, делая складки наверху. Затем из небольшого кусочки сделать красивую горловину и уложить сверху, сохраняя небольшие неровности. По желанию можно сделать заплатки, веровочки и монетки из мастики.
Торт «Женская грудь»
Пожалуй, самый желанный торт мужу на день рождения — это в форме женской груди. Для него уже понадобится 2 бисквита (можно их сделать разными по вкусу, кстати). Чем больше будет их диаметр, тем больше будет и женский бюст. Каждый разрезать на 2 части вдоль. Взять две чашки и выложить их пищевой пленкой. Положить в каждую бисквит и хорошо прижать ко дну. Затем распределить крем и положить вторую часть. Дать пропитаться.
Теперь можно украсить будущий торт для мужа при помощи мастики. Раскатать ее в тонкий пласт и верхнюю половину покрыть светло-розовой. Нижнюю часть «груди» уже покрыть мастикой другого цвета. Также можно скатать из нее шарики и подложить под низ, чтобы появились небольшие уплотнения в центре. Можно немного пофантазировать и придать торту игривый вид, оставив «бюст» полуобнаженным.
Красивые надписи
Конечно, нелишним будет сделать красивую надпись на торт мужу. Это могут самые обычные слова. Сделать ее можно из крема, мастики или шоколадной глазури. Это зависит от того, из чего сделан весь торт. Очень удобно воспользоваться готовыми кондитерскими фломастерами или карандашами. Если таких не нашлось, проще всего сначала сделать надпись на кондитерской бумаги. А затем обвести заготовку шоколадной глазурью. Когда она застынет, при помощи широкого ножа осторожно перенести на торт.
И важно помнить, даже если в работе будут огрехи, любящий человек никогда этого не заметит. Наверняка муж по достоинству оценит любые старания начинающего кондитера. Тем более, что с каждым разом будет получаться все лучше и лучше.
www.syl.ru
Тег «Торт мужу на день рождения»
Главная / Архив тега «Торт мужу на день рождения»Бисквита много не бывает! Вы согласны? Именно поэтому продолжаю делиться с вами рецептами его приготовления, ведь они такие разнообразные! И сегодня это будет бисквит на горячем молоке. Встречайте! …
Читать полностью »Этот медовый торт сводит с ума кого угодно! Ароматный, тающий во рту – сплошное наслаждение! Приготовьте торт и убедитесь в этом сами. …
Читать полностью »Когда я приготовила этот торт впервые, моя семья влюбилась в него с первого взгляда, точнее с «укуса». Ну как может не понравится вкуснейшее песочное тесто, дополненное ароматным вареньем? Приготовить песочный торт с вареньем проще простого. Количество …
Читать полностью » Этот торт я готовлю очень часто, так как моя семья его обожает. Для приготовления можно использовать любые ягоды. В этот раз у меня торт с клубникой. Ягодный торт с творожной прослойкой невероятно вкусный. В нем идеальное сочетание творога, коржа … Читать полностью »Хотите всех удивить? Приготовьте творожный торт по рецепту венгерской кухни. Такой торт будут уплетать даже те, кто не любит блюда с творогом! …
Читать полностью »Вы хотите приготовить торт на праздник или преподнести его в качестве подарка? Сделайте праздничный торт Корзину! Выглядит он потрясающе эффектно. Можно украсить по разному и всех невероятно удивить! …
Читать полностью »Я частенько готовлю торты из печенья – это просто, быстро, вкусно. Один из моих любимых – вот такой торт из печенья с заварным кремом. Приготовление десерта – элементарное! Готовить можно с любым печеньем, но моим детишкам больше всего нравится …
Читать полностью »Этот торт вызовет настоящий фурор! Десерт обалденно красивый и не только. Вишневый творожный торт-желе тает во рту, его вкус невозможно забыть. Приготовьтесь слушать комплименты от всех гостей! …
Читать полностью »retseptytortov.ru