Торт кровать из мастики – кровать влюблённых (МК для начинающих) - торт кровать - запись пользователя Элеонора СК (FansyMama) в сообществе Кондитерская в категории Мастер-классы по мастике и не только

кровать влюблённых (МК для начинающих) — торт кровать — запись пользователя Элеонора СК (FansyMama) в сообществе Кондитерская в категории Мастер-классы по мастике и не только

Добрый день! я хочу поделиться с вами пошаговым МК своего торта "кровать влюбленных".
Когда я его делала в первый раз, то не нашла достаточно подробного мастер класса, пришлось перелопатить много информации, потом сложить все знания воедино, и вот что получилось. Мне будет приятно,если кому-то моя работа поможет!
в конечном варианте тортик выглядит ВОТ ТАК 

И так, начнем.

Испечем коржи в прямоугольной форме(какого размера брать форму). У меня апельсиновый бисквит рецепт по ссылке или шоколадно-шифоновый бисквит), отсечём всё лишнее, создаем прямоугольник. 
Затем разрежем его на нужное кол-во коржей (у меня получилось 3).
Небольшой секрет которым я пользуюсь: чтобы разрезать коржи ровно(см МК) можно сначала повтыкать по кругу(или по периметру как в данном случае) зубочистки(почти целиком, но чтобы видны были кончики. Мне удобно частотою примерно через 4-5см каждую) на нужном уровне, тогда по зубочисткам как по направляющим струна/нитка/нож идут ровно. Сначала делаете разрез по кругу, ну а серединку прорезаете. я делаю ножом и заканчиваю ниткой. так можно очень аккуратно разрезать корж даже на большое кол-во частей). Таки же образом срезают выпуклую шапочку с коржа для получения ровного тортика.
 

 Собираем тортик, смазываем его кремом для пропитки, даём постоять в холодильнике минимум 3 часа, лучше ночь. У меня творожно-сливочный крем с наполнением из а) клубники и б) консервированных персиков. Слишком толстые коржи можно слегка пропитать сиропом от персиков. Или используйте другие пропитки для бисквитов.

 После холодильника вынимаем торт, снимаем верхний слой крема,которым мы пропитывали торт, и наносим крем под мастику. Это может быть масляный крем или ганаш (два самых популярных). Ганаш при этом я считаю более удобным и главное -стойким! по-сравнению с масленым. (фото торта с ганашем куда-то делось, если найду, то выложу))) сорри
  
Этим кремом заполняем все все дырочки между коржами и нервности на них, формируем острые углы прямоугольника. С ганашем придется работать несколько раз. Первый раз намазываем и заполняем неровности, ставим в холодильник на 1-2 часа, затем достаем и , выравниваем его горячим ножом(я окунаю нож в стакан с гор.водой и вытираю нож),убирая все возможные дырочки от пузырьков и проч, делая торт идеально гладким.

Снова минимум на 3 часа в холодильник для полного застывания

И покрываем тортик мастикой. Посмотрите обязательно МК (если прежде не делали) как покрыть прямоугольный торт мастикой
квадратный торт "2

 Узор на матраце можно нанести ДО покрытия торта, т.е. на раскатанную мастику, но тут я его наносила уже на покрытый торт. Делается это или узорным валиком или инструментом круглым узорным резцом или подручными средствами -простой иголочко/спицезубочисткой иммитируем штопку на матраце(для этого лучше сначала наметить линии с помощью линейки и иголочки как карандашом, затем уже "штопать").
 
Делаем подушки. Подушки лепим из мастики. В моем случае внутри подушек зефирная масса(покупной зефир). На нем мастика не тает. Подушки потом тоже с удовольствием съели. Можно заменить массой из воздушного риса, картошкой(бисквитная крошка+сгущ.молоко).
 Вот мы нанесли узор и положили подушки.
 Теперь прикрепляем кружева из айсинга клеить их ни на что не надо, они липнут сами собой. ВАЖНО! Такие кружева боятся влаги! не смазывать места крепления водой, не трогать мокрыми руками. Если торт будет хранится в холодильнике, где возможно большое образование конденсата, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ после того как достанете торт, не трогать кружева руками!!!! они сохранят форму, но если к ним прикоснутся, размажутся как краска.
  Вместо айсинга или в дополнение можно сделать рюши из мастики

 и делаем бордюр(с помощью молда или вручную) чтобы скрыть места крепления кружева и для дальнейшего нанесения на него надписи. Крепим его по всему периметру или на водичку или декор гель или мастикой, разведенной водой до состояния клея.



Лепим руки-ноги и голову (я решила не делать полноценные тела под одеялом, только фикция). Мастика "Принцесса" просто идеальна для лепки!

 голову украшаем прической с помощью зубочистки)))
Теперь раскладываем нашу расчленёнку на кровати)) Недостающие выпуклости компенсируем зефиром.
 
 Отдельно вырезаем одеяло из мастики и накрываем парочку, формируя красивые складки.

Гелевой краской красим ногти нашей предполагаемой дЭушке =) ведь в женщине всё должно быть прекрасно! даже если она на торте)))))

 Делаем спинку кровати ИЗ МАСТИКИ ЗАРАНЕЕ лучше дней за 3-5, а то и больше. Иначе может не успеть высохнуть.
По размеру кровати рисуем желаемую спинку на бумаге для выпечки. ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ её и с обратной стороны накладываем по контуру жгутики мастики, скрепляя их. Можно украсить сахарными бусинами и покрыть кондурином для блеска. Оставляем сохнуть на воздухе. Красивые спинки так же можно сделать из топленого шоколада(их можно сделать и в последний момент) -шоколадный бордюр.
 



моя спинка сильно растаяла на жаре(будем знать!) но всё равно осталась довольно красивой ;) Мы её крепим к кровати в последний момент, именно поэтому я забыла это сделать и на моих фото кроватка без неё.
Наносим надпись: краска гелиевая+водка. Иголочкой рисую контур надписи и обвожу краской

 Вот и всё что я хотела вам рассказать =) Надеюсь, пригодится.

как сделать рюши из мастики

www.babyblog.ru

Торт «барышня на кровати» (для мужа подруги). пошаговый рецепт с фотографиями

1. Начинаем за неделю до часа Х. Слепим спинку кровати и барышню: отдельно лепим туловище, соразмерив его с формой, которая будет служить кроватью, всё должно быть пропорционально. Отдельно лепим руки, ноги и голову. После подсыхания приклеиваем конечности к туловищу, я использую водку, затирая швы зубочисткой или круглой ручкой от кисточки. Оставляем высыхать.

2. На подсохшую голову крепим волосы, через металлическое сито продавливаем кусок мастики нужного цвета, голову смочить водкой, и крепить по кусочкам волосы. Снова оставляем сохнуть и только потом крепим голову к телу, на место склейки помещаем маленький кусочек мягкой мастики.

3. Для торта: испечём бисквит – взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до побеления, вливаем кефир с разведённой содой, всыпаем просеянную муку, перемешиваем. Выливаем тесто на застеленный пекарской бумагой противень и выпекаем при 180град. минут 15. Остужаем не снимая с бумаги. Нарезаем на полосы и куски нужного размера, чтобы заполнить основание и стенки формы.

4. Для начинки: взбиваем до пышности по отдельности сливки с сахарной пудрой и сливочный сыр с варёной сгущёнкой. Объединяем обе массы, вливаем предварительно замоченный в воде и распущенный на водяной бане желатин. Вливаем массу в форму, накрываем бисквитом, подходящего размера. Убираем в холод до застывания.

5. Смешаем размягчённое масло с варёной сгущёнкой, вынимаем торт из формы, устанавливаем на подложку, выравниваем масляным кремом и в морозилку, до застывания.

6. Приготовим мастику, пусть полежит час и можно использовать. Раскатываем пласт толщиной 3-5мм, покрываем торт, лишнее обрезаем, я раскатала скалкой с рельефным рисунком. Из обрезков лепим подушки. Из зелёной мастики покрывало и пару подушек для антуража.

7. Аккуратно перемещаем барышню на кровать и начинаем «одевать». Из мастики вырезаем цветочки и, смазав пикантные места водкой, приклеиваем цветочки к телу на попу и грудь.

8. Пищевыми фломастерами и красками подрисовываем брови, глаза и рот. Татуировку на левом предплечье, как у заказчицы. Барышня готова ко встрече с именинником.

9. Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

www.koolinar.ru

3D торт. Торт из мастики Детская кроватка

Продолжаем детскую тематику, мы с вами уже умеем делать пустышку и манеж из мастики, а сегодня у нас 3D торт «Детская кроватка».

Такой детский торт можно преподнести в честь появления на свет малыша или просто подарить маленькому изменнику. Для девочек лучше оформить его в розовом цвете, для мальчиков – в голубом. И, конечно же, не забудьте сделать дополнительно игрушку из мастики.

Ингредиенты:

• 2 шт. – прямоугольных коржей
• Мастика
• Скалка
• Крем
• Пищевые красители
• Резак для мастики
• Съедобные бусинки
• Пищевой клей
• Формочка «маленькие цветы»
• Айсинг
• Шпатель
• Кондитерский мешок

Торт из мастики Детская кроватка

• Приготовьте 2 прямоугольных коржа.

Каждый разрежьте пополам.

Перемажьте кремом, можно по вкусу добавить варенье, ягоды на ваш вкус.

Сложите коржи вместе.

Так надо сложить весь торт.

Затем перемазать кремом под мастику.

Немного ждем, пока крем впитается.

И наносим еще один слой.

Заворачиваем в пищевую пленку, отставляем пока в сторону.

Начинаем окрашивать мастику.

В этом случае торт для девочки — мастика розовая.

Раскатываем тонко, вырезаем полоски.

Покрываем полосками торт.

Раскатываем мастику более яркого цвета, намечаем на ней небольшие квадратики.

Берем бусинки.

Приклеиваем на стыках квадратиков.

Заготовкой покрываем торт сверху.

Добавляем полоски из белой мастики (имитация пододеяльника).

Из светлой мастики вырезам маленькие цветочки.

Приклеиваем их на полоски из яркой мастики.

Делаем фалды, украшаем кроватку снизу.

Вот так она выглядит в итоге.

Рисуем макет.

Айсингом рисуем поручни.

Оставляем сохнуть.

Прикрепляем поручни к кроватке, помещаем игрушку, например, мишку из мастики.

Торт «Детская кроватка» готов.

Немного придется повозиться, но посмотрите, какой замечательный 3D торт получается! Надеюсь, он также вам понравился.

08.07.2015 г. Прочитано 3438 раз(a).

retseptytortov.ru

Мастер-класс Колыбель с маледнцем — колыбелька из мастики мастер класс — запись пользователя Элеонора СК (FansyMama) в сообществе Кондитерская в категории Мастер-классы по мастике и не только

Всем здравствуйте! я подготовила для вас не сложный мастер-класс по изготовлению колыбельки с младенцем.


Тема вроде бы избитая, но такая популярная! И за видимой сложностью скрывается не самая сложная задача. И так, вперед! :
 
 
ПОДГОТОВКА: готовим скульптурную массу из воздушного риса и маршмеллоу (как ее делать подробно можно прочитать в моем МК по Медведю).

 1)для этого любые маршмеллоу разогреваю в микроволновке 30-40сек( 
или на водяной бане чуть подольше) для получения пышной пенообразной 
массы. 2) Добавляю в нее воздушную пшеницу(а также можете использовать воздушный рис, шарики для завтрака. 3) Перемешиваем, и придаем остывающей массе нужную форму и размер. Кстати, если вам не понравилась заготовка кот. получилась, разогрейте уже готовую массу снова и перелепите.

 1. Из скульптурной массы лепим основание для колыбели -овальной формы. Покрываем основание мастикой. Загибаем края вниз и разглаживаем . Или можно обойтись простым куском мастики, слепив его в форме овала.
(кстати говоря, размер колыбели вы должны подбирать на свое усмотрение в зависимости от размера младенца, которого вы в нее потом планируете положить. У меня для стандартного младенце из молда размер основания примерно 9см -длина и 2,5-3см высотой)
 

2. С помощью специального резака я вырезаю заготовку для рюш и с инструментом -шарик или простой зубочисткой истончаю край, придавая рюшам более естественный вид. Слегка смазываю рюши с изнанки водою и наклеиваю складочками на основание. Это будет НИЖНИЙ ряд рюш.
3. С помощью узорного дырокола подготавливаем ВЕРХНИЙ ряд рюш. Для этого очень тонко раскатываем мастику( лучше использовать цветочную или быстросохнущую,например - POLEN), много много сыплем крахмала и катаем пока слой не поместится в дырокол.
 
4. Смазываем верхний край основания водичкой и складочками приклеиваем верхний ряд рюш в несколько приемов.
5. Катаем ровную колбаску из мастики и водою приклеиваем ее поверх рюш -это БОРТИК. Под ним мы "прячем" все не идеальные края наших рюш. При желании можно украсить матрасик узором-строчкой.
6. Для создания НАВЕСА для колыбели я использую пенопластовый шарик и проволоку. Этот также могут быть и шарик мастики на зубочистке или шпажке или готовый чупачупс=) Втыкаем его у изголовья колыбели, смазываем водичкой или кондитерским клеем.
7. Для навеса раскатываем круг мастики( я декорирую край любым круглым предметом и украшаю цветочками) и клеим его на наше основание-шарик, формирую красивые складки.
 
8. Еще одно декоративное украшение -ленты: изготавливаются из подкрученных полосочек мастики. Приклеиваем их, красиво ниспадающими вниз. ( любые огрехи, если они случились,очень удобно прикрывать декорами типа цветочком и лент)
9. Готового Младенца( из молда) я одеваю, леплю ему подушечку и помещаю в колыбель, приклеивая детали водичкой, чтобы они не распались при транспортировке.
Всем большое спасибо за внимание! надеюсь, МК пригодится =)
P.s. данный мастер класс запрещен к публикации на других сайтах без указания ссылки на эту страницу или без разрешения автора.

что такое мастика кондитерская

www.babyblog.ru

Пошаговый Рецепт торта Кровать с фото

Пошаговый рецепт торта Кровать с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 349 килокалорий

Простой рецепт торта Кровать домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 349 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста:
• Яйца 3 шт.
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Сметана 1 стак. (200 мл)
• Сгущённое молоко (или молоко с сахаром) 0.5 банк.
• Мука 2 стак. (200 мл)
• Сода пищевая (гашеная) 1 чайн. л.
• Для крема:
• Сливочное масло 200 гр
• Вареное сгущенное молоко (вареная) 0.5 шт.

Пошагово

1. Торт из серии 18+!!!!
2. Тортик готовила в подарок своим кумовьям на годовщину свадьбы.
3. Яйца взбиваем с сахаром до образование однородной густой массы.
4. Добавляем сметану и продолжаем взбивать.
5. Затем всыпаем какао — порошок и вливаем молоко. Хорошенько взбиваем.
6. Постепенно добавляем просеянную муку, взбиваем и выливаем в форму, застеленную пергаментной бумагой.
7. Выпекаем в духовке 40 минут при температуре 180-200 градусов.
8. Готовый корж вынимаем и охлаждаем.
9. Пока торт охлаждается, можно приготовить крем. Для этого берем сливочное масло и сгущенное молоко. Взбиваем масло постепенно добавляя сгущенку. Крем готов!!!
10. После охлаждения обрезаем бока в коржа, формируя прямоугольник. Если у вас есть готовая прямоугольная форма, это еще лучше, тогда обрезать ничего не нужно)))
11. Разрезаем на коржи и пропитываем сиропом. В этот раз у меня с банановым вкусом…
12. Смазываем коржи кремом и складываем один на второй. Бока и верх обмазываем кремом и отправляем в холодильник. Тем временем можно приготовить мастику.
13. Украшаем постель. Делаем спинку для кроватки, подушки…и главных героев…НОГИ))) Накрываем «ИХ» одеялом и разбрасываем одежду)))

 

recipex.ru

Торт «Кровать для влюбленных» рецепт

Торт «Кровать для влюбленных» рецепт

Автор: marko Опубликовано: 17 января 2014

Каждый влюбленный стремитcя отметить день Валентина оригинально и по особенному и так, чтобы этот день запомнился надолго. «Кровать для влюбленных» — оригинальный и вкусный торт на день Валентина, который не оставит равнодушным никого! Приготовить этот торт не так тяжело, как кажется на первый взгляд. Единственное, с чем придется повозиться – это оформление, но торты из мастики для влюбленных стоят этого!

Ингредиенты для теста:

• Яйца – 3 шт.
• Сахар-песок – 1 стакан
• Сметана – 1 стакан
• Молоко сгущенное – 0,5 баночки
• Мука – 2 стакана
• Сода, погашенная уксусом – 0,5 ч ложки

Ингредиенты для крема:

• Масло сливочное – 200г
• Молоко сгущенное – 0,5 баночки

Способ приготовления торта кровать для влюбленных:

1. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера в густую белую пенистую массу.
2. Затем в яичную смесь добавляем сметану, продолжая взбивать, влить молоко и добавить какао. Туда же добавляем муку.
3. Разъемную форму (лучше прямоугольную) смазываем маслом, присыпаем мукой и выливаем в форму тесто. Выпекаем бисквит при температуре 180-190С в течение 30-40 минут. После выпечки – охладить, затем разрезать на 2-3 коржа.
4. Для приготовления крема сливочное масло смешиваем со сгущенным молоком и немного взбиваем.

При сборке торта необходимо сформировать из готовых коржей форму кровати, но можно оставить торт и круглым – дело вкуса и Вашей фантазии. Выложив первый корж на блюдо, попеременно смазываем коржи масляным кремом, и обмазываем кремом бока.

Для приготовления мастики можно воспользоваться рецептом тортов из мастики для влюбленных «Женская грудь» или «Вечная любовь». Следует помнить, что сюжет необходимо придумать заранее, чтобы понимать какое количество мастики окрасить при помощи пищевого красителя. Ну а дальше – это только дело Вашей фантазии!

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

www.tortikki.com