Торт букет цветов из мастики мастер класс пошагово видео – Торт-букет. Небольшой МК | Страна Мастеров
Торт-букет. Небольшой МК | Страна Мастеров
Доброе утро, Страна!!! Ну вот, наконец-то загрузила оставшиеся фото к этому МК. Это готовый букетик. Далее смотрите как я его делаю.
Беру фот такую заготовку. Это «Битое стекло»
Начинаю вырезать и придавать форму букета
Та часть, где будут цветы, должна быть повыше
Вытираем салфеточкой вокруг торта
Далее делаем крем и обмазываем наш букет
Теперь берем самую тоненькую насадку и начинаем делать рисунок на нашем тортике
Просто ведем безотрывную линию по поверхности. Если где-то что-то не промазалось, то все можно скрыть этим рисунком
Вот так получается
Теперь берем маленькую насадку для розочки
И делаем вот такую рюшечку 
Ой, вот здесь я не показала как делаю стебельки цветов. использую вот такую насадку. а как они будут выглядеть, можно посмотреть на предыдущем фото
Вот такая насадка используется для рюшей
Начинаем делать рюшу по краю нашего букета. насадка должна смотреть на вас вот так. Видите,разрез на насадке смотрит вверх
Вот такая рюшечка получается
Теперь сама себя поправлю, лучше начинать с середины нижней части букета, чтобы не видно было место соединения
Делаем розы. Как делать розы, я показывала в предыдущем МК https://stranamasterov.ru/node/1048745. А теперь делаем листочки. Используем вот такую насадку
Заполняем пустоты
Вот как-то так
Делаем надпись, посыпаем блестяшками и тортик готов!!!
stranamasterov.ru
Торт Букет цветов бисквит рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Вырезать из бумаги необходимый шаблон торта такого размера, чтобы он уместился на подставку.
Шаг 2:
По шаблону обрезать коржи.
Шаг 3:
Один корж оставить как есть. У второго от широкой стороны отрезать полосу по ширине будущих цветов. У третьего так же отрезать полосу шириною в два раза больше.
Шаг 4:
Больший корж равномерно промазать сверху повидлом.
Шаг 5:
И промазать сливочным кремом.
Шаг 6:
Крем делается очень просто — необходимо взбить нужное количество сливок с сахаром или со сгущенным молоком до пышной вязкой массы.
Шаг 7:
Уложить сверху средний корж и так же промазать. Обрезать неровности торта.
Шаг 8:
То же самое с меньшим коржом. Промазать со всех сторон и поставить на 30 минут в холодильник пропитываться.
Шаг 9:
После достать и смазать торт со всех сторон, кроме ступенек, белым заварным кремом.
Шаг 10:
Небольшое количество крема подкрасить зеленым красителем и наполнить пакет для декорирования с круглой (5-7 мм) насадкой.
Шаг 11:
Украсить основание букета ножками цветов.
Шаг 12:
Верх торта украсить зигзагами из того же зеленого крема с помощью пакета и круглой насадки потоньше (2-3 мм).
Шаг 13:
Смешать розовый крем и наполнить один пакет с насадкой ‘листик’ или ‘розочка’ вертикальными слоями розового и белого крема. Смешать голубой крем и так же наполнить им второй пакет с такой же насадкой.
Шаг 14:
Так как на фото нанести две ленточки одну на другую.
Шаг 15:
И так же обвести место для цветов и нанести ленточку к основанию букета.
Шаг 16:
С помощью тех же пакетов и насадок ‘розочка’ и ‘листик’ украсить торт цветами. Цветы круговыми движениями наносить лепесток за лепестком.
Шаг 17:
Специальной насадкой нанести звездочки по бокам букета. Украсить торт еще можно сверху съедобными серебряными шариками, а цветы посыпать блестками.
Шаг 18:
Теперь, когда кремовое чудо готово — смело подавать к столу или держать в холодильнике до подачи! Веселого и сладкого праздника!
1000.menu
Торт «Букет цветов» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
В первую очередь замешиваем мастику для цветов. Мешаем сухое молоко, сахарную пудру, сгущенное молоко. Желательно в пропорции 1:1, но можно по вкусу. Мешаем, пока масса не достигнет однородности.
Вручную лепим из мастики тычинки.
Часть мастики используем для того, чтобы сделать стебли цветов. Раскатываем мастику по доске и кружкой отделяем куски друг от друга.
Раскатываем кружки скалкой и делаем из них стебли. Места соединения понемногу смачиваем водой.
Заворачиваем стебли до тех пор, пока не получится вот такая розочка. фиксируем ее фольгой.
Убираем стебли в холодильник на сутки. Приступаем к выпечке бисквита.
Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар. Взбиваем все до белой пенки. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем это все к яйцам. Замешиваем, пока тесто не станет однородным. Перекладываем все в форму для запекания и оставляем в духовке при температуре 180 градусов на 35 минут. После приготовления, бисквит должен стоять 12 часов.
Теперь приступим к подготовке крема. Взбиваем масло в миске. Постепенно заливаем в массу по ложке сгущенного молока и сыпем какао.
Измельчаем в миску орехи.
Теперь постепенно добавляем вишневой варенье и размешиваем все, пока крем не станет однородным.
Натираем бисквит на крупной терке.
Добавляем его в крем.
Если в банке осталось сгущенное молоко, добавляем до насыщенности, перемешиваем. Лепим форму.
Торт почти готов, осталось приготовить глазурь. Для этого растапливаем масло и сметану на медленном огне.
Добавляем какао, сахар. Варим глазурь, пока сахар полностью не растворится.
Намазываем получившуюся массу на торт.
Часть торта накрываем мастикой. Можно взять ту, что осталась, можно приготовить новую.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
povar.ru