Роспись по крему на торте уроки

Роспись по крему на торте уроки – Роспись торта

Роспись торта

Роспись торта — очень популярный сегодня приём декорирования. Многим кажется, что это очень трудно, что обязательно нужно уметь профессионально рисовать. Не будем скрывать, навыки, приобретённые в художественной школе, тут весьма пригодились бы! Но, как и во всём, главное — желание! Если оно есть, вы можете научиться расписывать свои торты не хуже настоящих художников! А мы вам в этом поможем! Только на Pteat.ru — подробный фото мастер-класс по росписи торта от нашего постоянного автора Юлии Ворониной!

Привет! С вами — Юлия Воронина, и сегодня мы с вами будем писать зимний пейзаж! Я расскажу и покажу всё поэтапно и максимально подробно, выделю особенно значимые моменты, поделюсь своими секретами и опытом. Если вы раньше не рисовали, повторяя вслед за мной в чётком соответствии с инструкцией, вы вполне сможете создать красивую картину, такую, что сами себе приятно удивитесь!))) Я знаю, что многие боятся живописи на тортах, считая, что у них «так никогда не получится». Но это неправда! Не нужно бояться! Конечно, чтобы писать легко и непринуждённо, с натуры, нужно много-много учиться и практиковаться! Но начать это делать не поздно никогда! И я здесь для того, чтобы вам в этом помочь.

На прошлом уроке, напомню, у нас с вами была летняя картина. А сейчас вот — зимняя лесная сказка. Останется осень и весна — и будет коллекция «Времена года») Пишите в комментариях, интересны ли вам другие темы и сюжеты)

Для росписи торта нам понадобится, собственно, торт) Предположим, что мы его уже испекли, собрали и выровняли кремом. Я выравниваю торты под роспись крем-чизом. Мои любимые пропорции — 170 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры и 510 г творожного сливочного сыра (чаще всего беру Hochland Cremette или Violette фирмы «Карат»).
Выровняли торт и хорошенько его охладили! Для росписи нам нужен не просто холодный, а даже чуточку подмороженный торт, поэтому поставьте его в морозилку на 30 минут. В процессе работы нам также нужно будет время от времени охлаждать торт. Я обычно убираю в морозилку на 10 минут.

Далее нам понадобится диоксид титана. Я брала 2 ч. л. и разводила его водой, но этого количества оказалось много. Лучше взять 1,5 — будет в самый раз.

Ещё нам нужны будут красители — чёрный, красный, синий, жёлтый и коричневый. У меня — гелевые водорастворимые Americolor.

Смешиваем диоксид с водой и добавляем немного синего.

Берём кисть №10 (я пользуюсь только синтетическими кистями: из них не лезет волос и их проще мыть!) и, едва касаясь крема, делаем аккуратные мазки, чередуя белые и нежно голубые.

Начинаю я сверху и прохожу таким образом по всему торту.
Обратите внимание, как интересно ложится краситель: получается некое подобие штукатурки. Чтобы достичь такого эффекта и сделать его ярко выраженным, нам нужно окунуть кисть в краситель и не убирать лишнюю воду о края стаканчика, то есть кисть должна быть наполненной, мокрой.

Итак, покрываем торт красителем. Почти полностью, за исключением переднего плана.
Далее тонкой кистью под №2 (если боитесь напортачить, можно взять №1)) белым цветом проводим линию горизонта и контур берёзок и леса позади.

В диоксид титана добавляем немного синего и рисуем небо. Учтите, что ближе к линии горизонта оно светлее: с каждым разом понемногу добавляем к замешанному цвету диоксид титана.

Белым цветом кистью №10 рисуем снег.

Смешиваем коричневый с жёлтым, красным и диоксидом.

Держа кисть в таком положении, как показано на фото, рисуем задний план нашего леса. К этому же цвету добавляем немного жёлтого и синего красителей и проходимся небольшими мазками. Так наш лес получается очень живописным)

Коричневым цветом, смешанным с жёлтым, прорисовываем линию горизонта и растушёвываем.

Белым цветом рисуем берёзки, ветви.

Вот как должно получиться.

К цвету, который использовали для леса, добавляем немного чёрного цвета и рисуем кору, прописываем ветви, растушёвываем.

Коричневым и жёлтым цветом около линии горизонта тонкой кистью рисуем низкую, едва виднеющуюся траву.

Синим цветом рисуем тени с правой стороны от берёз. Запомните: чем ближе к предмету, тем тень насыщеннее, темнее!

Ближе к стволу берёзы добавим в синий немного чёрного и растушёвываем. Не переживайте, если вам покажется, что переборщили и получили слишком тёмные тени: по истечении времени, когда красители подсохнут, цвет станет значительно светлее. На финальной фотографии тортика, где на нём уже зверушки, это можно заметить.

Нежно-голубым цветом пройдёмся по снегу. Промываем кисть, смешиваем жёлтый цвет, добавляем немного коричневого и диоксида титана и так же проходимся по снегу.

Этим же цветом тонкой кистью рисуем траву и торчащие из снега веточки.

Голубым цветом добавляем тени около веточек с травой.

Устанавливаем фигурки на верх тортика! Кстати, на сайте есть отдельный мастер-класс по созданию зайчика в таком стиле.
Вот что у нас получилось! Зимняя сказка в лесу!)
Надеюсь, этот урок по росписи торта оказался вам полезен! Если есть вопросы, оставляйте их в комментариях!
pteat.ru

Декор торта при помощи кремовой росписи!

Декор торта при помощи кремовой росписи!
Немного полезной информации от кондитера @sunbeam.cake

Если у Вас есть способность к живописи, Вы можете превратить торт в настоящее произведение искусства.

Такой торт абсолютно уникален, к тому же выражает вашу индивидуальность и будет идеально подходить к теме торжества.

Торт будет выглядеть более эффектно, если не делать его слишком высоким, и для удобства росписи надо постараться, чтобы слой крема был максимально ровным, толщиной около 1 см.

При поиске вдохновения для экстраординарного торта посмотрите на Ваши любимые произведения искусства. Пейзажи придают романтический оттенок и являются настоящим источником вдохновения.

Для того, чтобы освоить эту простую технику вам понадобятся:

Примороженный торт, с любым масляным или мастичным покрытием (если мастика, не морозим)

Гелевые пищевые красители

Ванильный экстракт или вода (использую оба ингредиента)

Кисточки разных видов и диаметров, подойдут любые, натуральные или искусственные.

Полотенца.

Поместите по капле каждого цвета пищевого красителя на четыре отдельных мелких блюда или в палитру (если у вас гелевые красители возьмите их по минимуму на кончик зубочистки, так как они очень концентрированы), а затем влейте в каждую емкость около 1/5 чайной ложки ванильного экстракта (воды). На отдельную тарелку выдавите по капле концентрированного красителя.

Это не точная наука, всегда можно разбавить цвет чуть больше или меньше с помощью экстракта и цвет будет более насыщенным или размытым.

Запаситесь стаканом чистой воды и бумажными полотенцами, чтобы очищать кисточку между цветами. Лишнюю влагу убирайте полотенцами.

И помните, работать нужно быстро, т.к. крем имеет свойство таять.

С чего начать с фона или основного элемента – решать Вам, все зависит от выбранной темы.

Например, цветок рисуется сверху вниз, немного отступив от края сверху. Рисуются сначала лепестки с переходом цвета от почти незаметно прозрачного до насыщенного оттенка. И так прорисовывается весь цветок, а затем рисуется фон вокруг.

Если же Ваша задумка пейзаж. Заливаем фон разведенными красителями, для этого подойдет широкая мягкая кисть, желательно использовать несколько цветов и позволять им смешиваться.

Затем приступаем к нанесению основного рисунка, чуть более концентрированным раствором красок. Работаем в технике акварельной живописи. Начинаем прорисовывать изображение поэтапно, от светлого к теням. Белый краситель также можно использовать.

Чтобы убрать излишки краски, используйте кисть, промокнув ее полотенцем. А иногда и вовсе не стоит убирать потеки, ведь это так индивидуально.

Не лишним сделать неглубокий набросок вашей картинки с помощью иголки, при нанесении рисунка мягкая кисть загладит образовавшиеся изъяны.

А вы знаете, что рисование исцеляет?! Да! Именно поэтому оно очень полезно не только художникам, но и обычным людям, как хобби. Рисовать можно что угодно: пейзажи, деревья, дома, восход или закат, море, пальмы, океан… все, что пожелает душа!

@cake_bakuu

Спасибо большое . Очень полезная инфа. Спасибо, что отвечаете на то, о чем даже не решаюсь спросить. Болею этой темой . Но никак не решаюсь попробывать.

@gdetort.ru спасибо)

@omi_cake_

Спасибо!

@sunbeam.cake подскажите,пожалуйста,а почему на краях рисунка появляются как бы разводы,не четкий контур? Долго при комнатной температуре держу?

Круто! Обалденный пост! Спасибо!!!😘😘😘

@gdetort.ru

@sunbeam.cake ❤❤❤

@mama_lmk а чем разводите краситель? Ещё может быть испарина на поверхности крема, а Вода, хороший проводник. Тепло вряд ли

@martaleonenko

Очень полезная и интересная информация. Спасибо! 🌹 Подскажите, на крем чизе можно также рисовать? А если разводить не водой а водкой, можно?

@sunbeam.cake ничем) прям так рисовала,макала в краситель кисточку

@martaleonenko это и есть роспись по крем-чизу. Красители гелиевые, разводятся для получения более прозрачного тона. Водкой думаю можно, я не пробовала)

@martaleonenko

Спасибо⚘

@mama_lmk сложно сказать не видя процесса. У меня не четкий контур от диоксида титана получается. А краситель какой используете?

@yuliya_cakes_orel

Круто! Благодарю))

@skazkatort

Я редко пользуюсь этой техникой, но свои пять копеек вставлю. 😉 Красители я развожу только водкой, это важно при работе с мастикой. И кисти беру искусственные, потому что натуральные так и норовят оставить противный волосок. А занятие это действительно захватывает. Я однажды почти 5 часов, не вставая с места, расписывала торт под Гжель. Волшебные воспоминания 😍😊

@gdetort.ru

#торт #заказатьторт #торты #тортспб

@savulya0709

Спасибо за информацию!Завораживают расписные торты…Сама,наверно не решусь..делаю только небольшие надписи на кусочке мастики и глазки фигуркам иногда нужно подкрасить..Но почему краска сворачивается на мастике,не оставляет ровную линию?пробовала разводить и водой и водкой,и на разной мастике…может нужно обезжирить поверхность?а если роспить по торту,весь торт…?

@kiseleva2013g

@sunbeam.cake подскажите, как быть если урем чиз на масле даже в холодильнике трескается, а если подморозить, мне кажется, тем более растрескается.. В чем может быть причина и как быть., заранее спасибо😊

@sunbeam.cake америколор. Может слишком много краски беру?

@kiseleva2013g он подветривается, при хранении накрывайте и трещин не будет

@savulya0709 мне кажется проблема в красителях

@savulya0709

@sunbeam.cake америколор же😕

@savulya0709 лучше всего намастить ложатся наши отечественные гелиевые красители, они и пожиже

@alsymamisheva

@savulya0709 можно немного вмешаюсь), хотела поделиться своим опытом, если можно😊. Я перед тем как наносить краску на мастику обезжириваю ее спиртом, плоской кмсточкой наношу. Затем когда спирт выветривается наношу краску, ни топ декор, ни американ не сворачиваются. Может пригодится вам , и на фигурках также мастику обезжириваю😊

@savulya0709

@sunbeam.cake Пробовала Топ продукт тоже самое😳

@savulya0709

@alsymamisheva Спасибо!Обязательно попробую😊

www.gdetort.ru

Роспись торта

Даже если раньше вы не рисовали, повторяя шаг за шагом, вы сможете создать свою уникальную картину на торте!
Не нужно бояться, нужно учиться и практиковаться и тогда вы сможете гордиться своими результатами.
Для росписи торта вам понадобится выровненный торт, в данном случае, использовано покрытие крем-чиз. Торт должен быть хорошо подморожен, для этого можно убрать его на 20 минут в морозилку перед началом работы, а также периодически убирать туда же минут на 10, когда рисовать станет тяжелее и крем будет как бы тянуться за кисточкой.

Также нам понадобится диоксид титана (1-2 ч.л.), водорастворимые красители (чёрный, красный, синий, жёлтый и коричневый) и вода. Из инструментов — кисти разных размеров для прорисовки различных элементов и палитра или то, что вы будете использовать за место нее, например, дощечка или блюдце.

Сначала смешайте диоксид с водой и добавьте немного синего.

Возьмите кисть побольше и, едва касаясь крема, сделайте аккуратные мазки, чередуя белые и нежно голубые, начиная с верхушки торта.

Чтобы краситель ложился именно так, наподобие «штукатурки» с выделенными мазками, то нужно окунать кисть в краситель и не убирать лишнюю воду с нее, то есть кисть должна быть наполненной, мокрой.

Таким образом мы покрываем почти весь торт за исключением переднего плана. Здесь мы прорисовываем тонкой кистью с белым красителем линию горизонты и контур березок и леса позади.

В разведенный диоксид титана добавляем немного синего и рисуем небо. Ближе к линии горизонта его надо сделать светлее: с каждым разом понемногу добавлять к замешанному цвету диоксид титана.

Дальше снова большой кистью рисуем белый цвет на торте вот так:

Смешиваем коричневый с жёлтым, красным и диоксидом.

Держа кисть в таком положении, как на фото, рисуем задний план леса. К этому же цвету добавляем немного жёлтого и синего красителя и проходимся небольшими мазками. Так наш лес получается более живописным!

Коричневым цветом, смешанным с жёлтым, прорисовываем линию горизонта и растушёвываем.

Белым цветом рисуем берёзки, ветви.

К цвету, который использовали для леса, добавляем немного чёрного цвета и рисуем кору, прописываем ветви, растушёвываем. Не все части ветвей нужно прорисовывать этим цветам — часть оставьте нетронутым белым как на фото:

Коричневым и жёлтым цветом около линии горизонта тонкой кистью рисуем низкую, едва виднеющуюся траву.

Синим цветом рисуем тени с правой стороны от берёз — чем ближе к предмету, тем тень насыщеннее, темнее!Так что начинайте с насыщенного цвета у основания, постепенно добавляя диоксид титана и отодвигаясь от основания.

Ближе к стволу берёзы добавим в синий немного чёрного и растушёвываем. Не переживайте, если вам покажется, что переборщили и получили слишком тёмные тени: по истечении времени, когда красители подсохнут, цвет станет значительно светлее.

Нежно-голубым цветом пройдёмся по снегу. Промываем кисть, смешиваем жёлтый цвет, добавляем немного коричневого и диоксида титана и так же проходимся по снегу.

Этим же цветом тонкой кистью рисуем траву и торчащие из снега веточки. А голубым цветом добавляем тени около веточек с травой.

Зимний пейзаж готов! Вы можете продолжить рисунок на верхушке торта или украсить его по-другому, например, фигурками лесных зверей — все на ваше усмотрение!

the-chef.ru

Курс и мк онлайн роспись тортов кремом для рисования

Онлайн уроки росписи от художника по тортам Марии Светлаковой. Как рисовать, чем рисовать, что рисовать. Рецепты, рекомендации, видео мастер-классы, теория и практика.

5 рецептов крема (крем для рисования и под роспись, в том числе кремчиз и особенный ганаш без масла и сливок), 7 расписанных тортов и 1 НЕ-торт с цветовым кругом, 4 способа переноса рисунка, теоретическая часть, полезные советы и секреты.

Программа углублённого курса:

I. Теория, видеоуроки.

1 . Роспись кремом.

Рецепт крема для рисования. Видео и текстовый файл.
Инструменты и материалы.
Работа с палитрой, смешивание цветов, получение нужных оттенков.
Принцип подбора изображений для росписи. Где искать картинки.
Композиция и адаптация изображения для росписи. Как преобразовать картинку в подходящую для этой техники.
Виды росписи и её композиции. Лекция.
Урок росписи торта цветами. Композиция с маками.
Урок росписи торта. Горный пейзаж.

2. Роспись по крему (на 3-х разных покрытиях).

3. Лекция о колористике и цветовой гармонии.

Цветовой круг.
Основные цвета и производные.
Теплые и холодные цвета.
Хроматические и ахроматические цвета.
Сочетания цветов. Комплиментарные и родственные цвета.
Урок по созданию цветового круга кремом для росписи и рисования.

II. Практика

После изучения материала вы выполняете роспись в любой выбранной технике и на любую тему. В течение срока, указанного в тарифе, вы получаете обратную связь по проделанной работе. Можно советоваться в выборе изображения, цветовой гаммы и техники. Можно и нужно присылать фото работы в процессе, чтобы получить комментарии и рекомендации к исправлению. Этот этап очень важный, и именно от него зависит то, как быстро вы научитесь выполнять роспись на торте. За этот срок можно прислать любое количество работ, все они будут рассмотрены, а вы получите советы, как и куда двигаться дальше.

Для получения сертификата необходимо выполнить хотя бы одну полноценную работу по росписи под руководством куратора.

Набор проводится регулярно. Доступ к урокам — круглосуточный, 24/7.

Full HD-качество, чистый звук. Видео уроки записаны, нет необходимости присутствовать на эфире МК в определенное время. Обучение проходит на профессиональной учебной платформе, куда вы получаете доступ на весь срок курса.

Уроки можно смотреть на ноутбуке или стационарном компьютере, мобильные устройства не подойдут для обучения.

Слайд-презентация для лекционной части и подробные видео процесса с пояснениями. Методический материал для скачивания. При выполнении домашнего задания — выдается сертификат в электронном формате высокого качества, который можно распечатать и повесить в рамку.

Тариф «Всё включено»

Роспись тортов кремом и мастихинами. Торт Маки, торт Горы.

Смешивание оттенков — цветовой круг пищевыми красителями и кремом.

Рецепт крема для рисования.

4 рецепта покрытия для росписи по крему.

Роспись торта по стабильному покрытию. Торт Анютины глазки.

Роспись по 2-м типам крема, 4 торта: Японский пейзаж, Травы, Тропическая рыбка, Панда.

Теория цвета, виды и композиции росписи. Подбор и адаптация рисунков.

Несколько способов переноса рисунка на торт.

7 тортов, 5 рецептов, смешивание цветов и все лекции

Длительность — 8 месяцев: теория 2 месяца, практика 6 месяцев

18 500р.

Возможна оплата в рассрочку (без %) для граждан РФ (укажите это в комментарии к заявке на курс).

Тариф «Ультра»

Все уроки и материалы курса по тарифу «Всё включено»

Электронный учебник «Роспись тортов»

Доступ к урокам курса и практика с кураторством — 1 год!

49 950р.

*Все видеоуроки и файл с книгой открываются по индивидуальному ключу и доступны для просмотра только со стационарного компьютера или ноутбука. Ключ выдается на одно устройство и на срок, указанный в тарифе.

mars-tort.ru

9 оригинальных идей тортов с ручной росписью

Если вы в поисках оригинального и запоминающегося торта – обратите внимание на торты с ручной росписью. Кондитер может учесть все ваши пожелания и создать десерт, который идеально впишется в оформление вашей свадьбы.

Домашняя кондитерская DavLoveСakes

“Вручную расписанный свадебный торт выглядит как совершенно фантастическое произведение искусства” – рассказывает Ольга Патракова, представляющая кондитерскую “Тортики от Одри”. “Выполнение декора свадебного торта в этой технике не стоит поручать неопытному кондитеру – эта техника не для новичков. Но выполненный умелыми руками, подобный дизайн – истинное украшение свадебного стола. Роспись по торту можно сочетать с объемным декором . Но убедитесь, что мастер действительно обладает вкусом и чувствует тонкую грань между пышностью и чрезмерностью”.

Торт с цветами

Несомненно, торт с цветочным или растительным орнаментом является фаворитом у невест. Художник-кондитер изображает на торте те же цветы, которые использованы при оформлении самой свадьбы. Торт становится элементом декора, который дополняет общую картину и обращает на себя внимание всех гостей.

www.zankyou.ru

MarS — кондитерская студия и школа

Кондитерские мастер-классы, курсы и вебинары по декору тортов. Обучение кондитеров очно и онлайн. Декор, роспись тортов, цветоведение, эскизы и многое другое.

Кондитерская школа МарС — это проект профессионального художника-дизайнера и кондитера Марии Светлаковой.

Онлайн обучение — доступ к урокам открыт круглосуточно, 24/7, на весь период обучения, связь и консультации с преподавателем. Подробнее об обучении >>