Рецепт голого торта – Голый торт – 7 рецептов приготовления в домашних условиях

Голый торт - 7 рецептов приготовления в домашних условиях

Содержание материала:

Сегодня хитом продаж и заказов на различные торжества, начиная от дней рождений и заканчивая свадьбой, стал голый торт. Название, конечно, необычное, но сам торт выглядит прекрасно – коржи, промазанные большим количеством крема из взбитых сливок и украшенные фруктовыми ассорти. Такое лакомство удивит своим вкусом, качеством, необычным украшением, а также порадует именинника и молодоженов.

«Голый» свадебный торт

Казалось бы, удивить сладкоежек и любителей выкладывать фото еды в Инстаграм уже нечем. Однако кондитеры пошли на хитрость и создали голый торт. Такое название он носит за счет того, что коржи не покрываются кремом, а лишь промазываются между друг другом. Кроме того, в составе используются исключительно натуральные ингредиенты, а украшение бывает как из ягод и фруктов, так и из цветов.

 

Популярность таких тортов растет и среди молодоженов. Выбрать дизайн, украшение, вкус и количество коржей можно самостоятельно. Гости будут в восторге от такого естественного и красивого лакомства. Его можно заказать в специализированных кондитерских или же приготовить в домашних условиях, не ограничивая полет фантазии.

Итак, чтобы приготовить голый свадебный торт, понадобятся:
  • мука – 1,5 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • ванилин –2 пакетика;
  • яйца – 20 шт.;
  • растительное масло – 20 ст. л.;
  • разрыхлитель – 3 пакетика;
  • горячая вода – 20 ст. л.;
  • жирные сливки –800 г;
  • сметана 20% – 400 г;
  • ликер – 10 ст. л.;
  • фрукты и цветы для украшения.

Приготовление:
  1. Изначально необходимо приготовить форму для выпекания коржей и пергаментную бумагу. Будет 6 больших коржей, которые, в свою очередь, составят трехъярусный торт.
  2. Духовку включить для разогрева и приступить к приготовлению нежного бисквитного теста.
  3. Яйца взбить с сахаром до получения белой густой массы, добавить ванилин и муку, перемешать очень осторожно, чтобы тесто не село, к полученной массе влить воду и растительное масло, вымешивать осторожно.
  4. В форму влить тесто и отправить в духовку на 40 минут при температуре 180оС
  5. Таким образом выпечь 6 коржей, если есть возможность, то испечь по два разной формы (тогда не придется уменьшать большие бисквиты для получения ярусов).
  6. Готовым коржам дать остыть, лучше всего оставив их на ночь.
  7. Тем временем необходимо заняться приготовлением сиропа для пропитки коржей.
  8. Сахар высыпать в кастрюлю и залить водой, довести до кипения на медленном огне, добавить ликер и еще немного проварить (но не дать испариться всей воде, иначе пропитка превратится в карамель, и торт будет испорчен).
  9. Крем можно сделать не просто белый и сливочный, а добавить в него пищевой краситель, по желанию, или же использовать измельченные фрукты и ягоды (взбить клубнику со сливками до однородной консистенции и так далее).
  10. Для приготовления крема необходимо сливки взбить с сахаром и сметаной до появления «крепких» пиков.
  11. Коржи необходимо разрезать на две части (если их корочки получились ближе к коричневому цвету, чем к шоколадному, то стоит их немного зачистить ножом).
  12. Первый корж уложить в форму, чтобы торт получался ровным и не съезжал. Затем промазать его толстым слоем крема – тем, который был выбран и приготовлен.
  13. Далее проложить слой фруктов. Это могут быть тонко нарезанная клубника, банан или киви (все выбирается на свой вкус).
  14. Все описанные действия проделать вплоть до последнего коржа, каждый промазывая тонким слоем крема сверху.
  15. Дать торту немного охладиться и подготовить украшение. Есть несколько вариантов. Первый заключается в том, что ярусные коржи будут обильно увенчаны ягодами – красной и черной смородиной, клубникой, малиной, персиком – и листиками мелисы, а также веточки смородины можно прикрепить по бокам торта и присыпать все сахарной пудрой. Второй вариант состоит в том, что из всего торта вырезается треугольный кусочек, который в дальнейшем заполняется цветочной композицией.
  16. Чтобы придать торту торжественный, свадебный вид, его можно посыпать специальными съедобными блестками.

Такой чудесный десерт украсит любую свадьбу и приятно удивит гостей.

Технология приготовления с ягодами

Голый торт с ягодами готовится идентично выше описанному, но можно добавить пару интересных и ярких идей.

Ингредиенты:
  • мука – 0,8 кг;
  • сахар – 0,5 кг;
  • ванилин –1 пакетика;
  • яйца – 10 шт.;
  • разрыхлитель – 2 пакетика;
  • сыр творожный – 200 г;
  • сливки – 300 г;
  • ликер – 10 ст. л.;
  • пищевой краситель – фиолетовый и розовый;
  • фрукты для украшения.

Приготовление:
  1. Испечь 2 бисквитных коржа высотой по 10 см розового и фиолетового цветов и оставить их остывать.
  2. Тем временем приготовить крем: сыр взбить с сахаром и сливками, добавить ликер для вкуса.
  3. Остывшие коржи разрезать, первый слой сделать розовым с белым кремом и клубникой, второй слой – фиолетовым, также промазанным и выложенным персиком, третий слой будет розовый с кремом и бананом, завершающий слой сверху украшается пиками из крема с помощью кондитерского шприца, в центре выкладывается клубника с виноградом и дольками персика.
    Такое лакомство подходит для детского праздника. Однако очень важным фактором в приготовлении торта являются правильный выбор ягод и фруктов и их сочетание. Так, например, клубника сочетается с бананом и виноградом, ягодами черники или голубики, красной и черной смородиной, дольками персика или манго. Киви можно сочетать с апельсином и виноградом. Дополнительную пикантность придаст лимонный крем. Кроме того, он добавит десерту яркости. Нежный крем будет отлично гармонировать со свежей черешней или «пьяной вишней».

Десерт с фруктами

Можно приготовить мини-голый торт с фруктами в стакане. Это вкусно и красиво, но занимает достаточно много времени.

Понадобятся:
  • мука – 2 ст.;
  • сахар 1 ст.;
  • яйца куриные – 5 шт.;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • сыр Маскарпоне – 1 упакова;
  • сливки – 1 пачка;
  • ягоды или любые другие фрукты.
Приготовление:
  1. Выбрать и вымыть стаканы, в которых будет приготовлен десерт.
  2. Приготовить обычное бисквитное тесто, взбив яйца с сахаром до белого цвета и добавить муку, осторожно вымесить и отправить в разогретую духовку на 30 минут.
  3. Тем временем приготовить нежный крем, взбив сыр со сливками и сахаром.
  4. Ягоды промыть и дать стечь воде, чтобы десерт не получился водянистым.
  5. Готовый корж остудить, разрезать на две части и вырезать из него стаканом кружочки.
  6. Первый готовый кружочек уложить на дно стакана и залить кремом, проложить ягоды (помимо последних можно приготовить ягодное желе, что будет не менее вкусно, а к тому же натурально). Повторять до заполнения стакана. Сверху лакомство можно украсить топленым шоколадом или ягодами.
  7. Готовый десерт отправить в холодильник на пару часов.
  8. Есть и другой способ приготовления десерта. На дно стакана уложить фрукты (киви, банан, манго) и залить кремом, сверху уложить коржик, залить кремом и украсить ягодами.

Подавать десерт прямо из холодильника, чтобы крем не потек.

«Голый» торт «Красный бархат»

Одним из самых ярких десертов является «Голый» торт «Красный бархат». Его коржи имеют насыщенный цвет, а вкус восхитителен, к тому же кусочки десерта буквально тают во рту.

Ингредиенты:
  • яйца куриные –4 шт.;
  • кефир – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • краситель 2 ч. л.;
  • мука – 3 ст.;
  • сливочное масло – 1 пачка;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • крем-чиз.

Приготовление:
  1. Подтаявшее масло взбить с сахаром и яйцами.
  2. В кефир влить краситель и хорошо перемешать.
  3. Полученные массы соединить и хорошо вымешать перед добавлением муки.
  4. Просеянную муку отправить к полученной смеси, перемешать. Тесто готово. Теперь необходимо выпекать коржи в разогретой духовке в течение 40 минут.
  5. Тем временем необходимо подготовить блюдо для коржей и крем-чиз. Он состоит из сливок, сливочного сыра и сахарной пудры (все это взбивается до загустения).
  6. Остывшие коржи разрезать на две части и уложить на блюдо, постепенно промазывая каждый слой.

Собрав торт, его необходимо охладить и по желанию украсить красными ягодами.

С шоколадными подтеками

Голый торт с подтеками выглядит очень эффектно, порой даже немного небрежно. Десерт предоставляет широкое поле для действий любого кондитера и домохозяйки. Готовится он из обычных бисквитных коржей. Но вкусный, цветной сливочный крем, обилие фруктов, различные украшения делают из лакомства просто шедевр.

Ингредиенты:
  • мука – 2 ст.;
  • сахар 1 ст.;
  • яйца куриные – 5 ст.;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • сыр творожный – 1 банка;
  • сливки – 1 пачка;
  • плитка молочного и горького шоколада;
  • грецкие орехи – 200 г;
  • ягоды или любые другие фрукты.

Приготовление:
  1. Приготовить нежные, воздушные коржи и дать им остыть.
  2. Тем временем приготовить сливочный крем, промыть ягоды и очистить орехи.
  3. Остывшие коржи собрать в торт с толстыми слоями крема.
  4. Шоколад молочный растопить на водяной бане и полить им верхний слой торта (лить необходимо по краю, чтобы шоколад стекал понемногу). Важно, чтобы последний не был чрезмерно горячим.
  5. Дать первому слою шоколада остыть.
  6. Горький шоколад также растопить и полить им рядом с молочным, горячую шоколадную массу посыпать грецким орехом.

Охлаждённый торт украсить по краям ягодами и листьями мелисы. Десерт такого типа придется по душе маленькому имениннику или имениннице.

Как сделать с цветами

Торт с цветами всегда будет отличным вариантом для свадеб.

Украсить его можно двумя способами:
  1. Из всего торта вырезается треугольный кусочек, а в свободном пространстве делается россыпь цветов или цветочная композиция (цветы начинают ниспадать сверху и укладываются произвольно рядом с тортом). Можно также делать небольшие вставки по ходу торта.
  2. Другой вариант украшения заключается в том, что цветами украшают весь торт по образу винта. Выглядит пышно и торжественно.

Цветы перед использованием промыть, избавить от лишних веточек и колючек. Чаще всего используют розы, пионы, лимонные хризантемы, лилии. Важно выбрать такие цветы, чтобы у гостей и виновников торжества на них не возникло аллергии.

Итак, для приготовления понадобятся.

Ингредиенты:
  • мука – 1 кг;
  • сахар – 0,8 кг;
  • ванилин –1 пакетика;
  • яйца – 15 шт.;
  • разрыхлитель – 2 пакетика;
  • сыр творожный – 400 г;
  • сливки – 300 г;
  • какао-порошок – 15 ст. л.;
  • цветы для украшения;
  • фрукты.

Приготовление:
  1. Испечь два шоколадных коржа и один обычный, дать им остыть.
  2. Приготовить крем-чиз.
  3. Коржи разрезать и промазывать кремом, между ними прокладывать фрукты на свой вкус. Первыми должны идти шоколадные, второй ярус состоит из простого бисквита.
  4. Далее готовый торт украсить цветами по одному из описанных способов.

Цветочный торт выглядит очень нежно и подойдет для воздушных, легких торжеств.

«Голый» торт от Энди Шефа

Голый торт, он же naked cake, от популярного фуд-блогера Энди Шефа не столь сложен в приготовлении, сколько требует внимания к деталям и пропорциям.

Ингредиенты:
  • мука – 300 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • корица – 1 ч. л.;
  • мускатный орех – 1 ч. л;
  • молотый имбирь – 1 ч. л.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • сливки – 1 пачка;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • мед – 12 ст. л.

Приготовление:
  1. Смешать все сухие ингредиенты, а затем взбить яйца с сахаром до пышности.
  2. Растопить масло и добавить к нему сливки, все хорошо вымешать.
  3. Яйца соединить с сухой смесью и влить к ним масло со сливками, вымесить и добавить мед.
  4. Готовое тесто разлить по формам и отправить в духовку на 45 минут.
  5. Готовые коржи остудить и разрезать пополам, каждый из них промазать кремом-чиз, проложив поверх него фрукты: груша, клубника, банан. Повторять, пока коржи не закончатся.

Сверху торт украсить свежей вишней и листочками мелисы.

Таким образом, голый торт – это прекрасное решение для любого праздника.

attuale.ru

Голый торт, рецепт "Naked cake", как приготовить голый торт с ягодами

Торт я стала готовить спонтанно, поэтому решила приготовить из того, что было в наличии. А именно, испечь классический бисквит по моему недавнему рецепту бисквит в мультиварке, крем сделать самый простой - сметанный, внутрь добавить консервированный персик (баночка застоялась). Сначала я планировала, что украшу торт белково-заварным кремом, поэтому на фото лежит пакетик с лимонной кислотой, который в итоге не пригодился, зато отсутствует лимон, его я просто забыла выложить. И крахмал для бисквита в этот раз я использовала кукурузный, а не картофельный в той же пропорции, все отлично получилось!

Уже на следующий день, незадолго до подачи, получилось прикупить свежих ягод и мяты, которые я и использовала для декора. Поэтому они на отдельном фото, так как вчера их еще не было!
Кстати, думаю, что так как сейчас начинается ягодный сезон, то не обязательно добавлять внутрь торта консервированный персик (весь сироп с персиков я использовала для пропитки торта), а можно прослоить торт свежими ягодами или фруктами: клубникой, малиной, черной смородиной, кусочками абрикос, персиков, а для пропитки коржей сварить сахарный сироп!

Итак, начнем с подготовки сметаны! Сито выстелить двухслойной марлей, установить на глубокую мисочку и выложить всю сметану. Далее, два варианта: либо отправить конструкцию на ночь в холодильник, либо подвесить на 6 часов, так мы уберем сыворотку и получим густой сметанный сгусток. Я пошла ускоренным вариантом, после 6 часов отвешивания у меня стекло 250 мл сыворотки.

Как испечь бисквит можно посмотреть здесь, по этому же рецепту можно испечь бисквит и в духовке. Бисквит нужен высокий, чтобы его можно было легко разрезать на четыре коржа, поэтому форму для торта желательно взять небольшого диаметра 20-22 см. У меня такой формы нет, а вот чаша у мультиварки - 21 см в диаметре, поэтому с удовольствием выпекаю бисквит в ней, к тому же он выходит ровным. Выпекая бисквит в духовке, бортик формы маслом не смазывать, только дно, чтобы бисквит держался за стенки и после выпечки его нужно перевернуть вместе с формой вверх дном и оставить остывать на решетке в таком положении, чтобы он не опадал после выпечки.
Готовый бисквит нужно полностью остудить и, пока отвешивается сметана, дать ему отдохнуть. А затем разрезать на 4 коржа, если Ваш бисквит получился не слишком высоким, может, форма большего диаметра, тогда можно разрезать его на три коржа.

С персиков слить сироп, который будем использовать для пропитки (у меня получилось 200 г сиропа), нарезать их кусочками. Если используем свежие ягоды-фрукты, тоже нарезать на небольшие кусочки (кроме мелких ягод, конечно), а вот сахарный сироп тогда нужно приготовить. Для этого смешать 9 ст. л. воды и 6 ст. л. сахара и нагреть до полного растворения сахара, по желанию можно ароматизировать сироп ложкой коньяка.

Отвешенную плотную сметану выложить в миску для взбивания, добавить часть сахарной пудры и лимонный сок, взбивать на средних оборотах миксера, подсыпая оставшуюся пудру. Пудры в крем я добавила 120 г, так как персики были сладкими, если будете готовить торт с кисло-сладкой ягодой, то крем можно сделать и послаще, добавив в него 150 г сахарной пудры! Крем выходит пышным, гладким, в меру густым, не растекается.

Собираем торт: выложить корж бисквита, пропитать его 1/4 частью сиропа (у меня вышло по 3,5 ст. л. сиропа на корж), покрыть 1/4 частью крема, сверху разложить треть нарезанных персиков (верхний корж будет без персиков). Накрыть вторым коржом, снова пропитать сиропом, далее крем и фрукты и аналогичные действия с третьим. Накрыв торт последним четвертым коржом, пропитываем его остатками сиропа...

... и покрываем сверху оставшимся кремом, одной-двумя столовыми ложками крема слегка, небрежно обмазываем бока торта, чтобы коржи просвечивали. На мой взгляд так получается интереснее, если на верхушку торта все таки добавить побольше крема, а бока оставить неприкрытыми.

Последний штрих - ягодный декор! Я просто выложила в центр горкой ягоды (вымытые и высушенные), добавила веточки мяты и чуть-чуть припорошила сахарной пудрой.

Для полноты образа добавила еще ягодок и мяты к подножию тортика :))

Вот теперь можно и презентовать "Naked cake" [нейкд кейк] собравшимся на чаепитие!

Кусочек легко отрезается острым ножом прямо вместе с ягодами. Приятного аппетита!

kamelenta.ru

Голый торт - рецепты с ягодами, клубникой, фруктами, глазурью и конфетами

Популярный вариант десертной выпечки – голый торт сможет сотворить каждый кулинар. Нужно заранее испечь бисквиты, сделать подходящий крем и охладить его. В процессе оформления лакомства не понадобятся специальные приспособления или сложные ингредиенты, все готовится просто и быстро.

Как сделать голый торт?

Главная особенность десерта - украшение голого торта. Есть несколько хитростей, которые помогут справиться с изготовлением лакомства без особых затруднений.

  1. Если коржи вышли неровными, их нужно подрезать.
  2. Для наполнения используется густой крем, он плохо справляется с пропиткой коржей. С этой задачей справится любой сироп.
  3. Двухъярусный голый торт сложно собрать, учитывая что крем не дает нужного скрепления коржей. В этом кондитерам помогают всевозможные несъедобные приспособления: коктейльные трубочки, зубочистки, палочки для суши.

Какой крем сделать для голого торта?

Лучший крем для голого торта сырный. Он готовится просто, прекрасно держит форму и имеет нейтральный вкус, что особенно важно, если основную роль в десерте играют коржи и фрукты. Кроме прочих преимуществ крем-чиза, он выходит идеально белого цвета и потому выглядит очень эффектно в компании с шоколадными или красными коржами.

Ингредиенты:

  • маскарпоне – 500 г;
  • сливки 33% - 20 мл;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Сливки взбейте миксером, подсыпая пудру и ваниль.
  2. Добавьте маскарпоне, смешивайте на низких оборотах миксера.
  3. Перед применением крем должен охладиться в течение 15 минут.

Бисквит для голого торта

Бисквит для такого десерта должен быть плотным и мягким. Используют его полностью охлажденным. Любые неровности нужно обрезать, а сами коржи пропитать сиропом. Если следовать базовым правилам приготовления классического бисквита, выйдет корж, который идеально подойдет для оформления эффектного угощения.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • сахар – 250 г;
  • мука – 250 г.

Приготовление

  1. Отделите белки взбейте до плотных пиков, подсыпая сахар.
  2. Отдельно взбей те желтки до белой пены, постепенно добавьте в белки.
  3. Просеянную дважды муку вводите в белковую массу, перемешивая лопаткой.
  4. Выпекайте корж в духовке 25 минут при 180.
  5. После 12 часового остывания корж разделяют на 2-3 коржа.
  6. Голый бисквитный торт наполняют крем-чизом и оставляют на час в прохладном месте.

Голый торт «Красный бархат»

Самый эффектный голый торт состоит из красных бисквитов и крем-чиза. Бесподобное сочетание цветов и восхитительный вкус лакомства поразит даже искушенного сладкоежку. Красным бисквит можно сделать, подкрасив тесто свекольным отваром, но для более насыщенного цвета лучше применить гелевые красители.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • кефир – 250 мл;
  • мука – 3 ст.;
  • сливочное масло – 200 г;
  • какао – 50 г;
  • сахар – 300 г;
  • краситель – 1,5 ст. л.;
  • разрыхлитель, ваниль;
  • крем-чиз – 500 г.

Приготовление

  1. Мягкое масло взбейте, подсыпая сахар и ваниль.
  2. Продолжая ход миксера, вбейте по одному яйца.
  3. В кефире разведите краситель, влейте в масляную массу.
  4. Смешайте муку с разрыхлителем и какао и введите в тесто, перемешивая лопаткой.
  5. Выпекайте бисквит 40 минут при 180.
  6. Промажьте остывшие коржи, оформляя голый торт с кремом из маскарпоне.

Шоколадный голый торт

Самый вкусный голый торт с шоколадом можно сделать из покупных коржей. Крем для наполнения можно сделать из маскарпоне или более дешевого аналога - датского буко. В состав наполнения вместо какао лучше добавить растопленный шоколад из него же сделать глазурь, которая будет стекать по бокам десерта. Уместным украшением станут ягоды на поверхности.

Ингредиенты:

  • шоколадный бисквит – 2 шт.;
  • буко – 700 г;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • шоколад темный – 200 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • ягоды для украшения;
  • ликер кофейный для пропитки.

Приготовление

  1. Бисквиты разрежьте на два коржа.
  2. Пропитайте кофейным ликером.
  3. Взбейте сыр с пудрой, добавьте 100 г растопленного шоколада, хорошо перемешайте, охладите в течение 30 минут.
  4. Растопите вторую часть шоколада, смешайте со сливочным маслом.
  5. Промажьте коржи крем-чизом, собирая голый торт.
  6. Сверху полейте глазурью, оформляя подтеки.
  7. Сверху украсьте ягодами.

Голый торт с ягодами

Голый торт с клубникой – эффектное угощение, которое лучше готовить со свежими ягодами. Чтобы клубника сохранила свежий вид, кусочки лучше глазировать легким раствором готового желе. Для оформления лакомства понадобится два готовых коржа, их можно купить готовыми, так десерт будет готов уже через полчаса.

Ингредиенты:

  • бисквиты – 2 шт.;
  • крем-чиз из маскарпоне – 600 г;
  • клубника – 500 г;
  • кофейный ликер для пропитки;
  • мята – 20 г;
  • желе клубничное – 100 мл.

Приготовление

  1. Ягоды порежьте пластинками, половину обмакните в желе.
  2. Коржи разрежьте на 2 части, пропитайте ликером.
  3. Разровняйте на корже крем, распределите дольки ягод, накройте бисквитом и повторяйте слои.
  4. Сверху распределите остаток крема, произвольно разложите желированные ягоды.
  5. Голый ягодный торт подают после получасовой пропитки.

Голый торт с глазурью

Сделать голый торт с подтеками сможет каждый, при наличии правильной шоколадной глазури. Ее лучше сделать из плитки темного шоколада, с добавлением сливочного масла и жирных сливок. Коржи можно купить или испечь по проверенному рецепту, наполнить и оформить бока крем-чизом. Сверху можно украсить дольками всевозможных фруктов.

Ингредиенты:

  • коржи – 4 шт.;
  • крем-чиз – 700 г;
  • апельсин, киви, виноград – для украшения;
  • сахарная посыпка;
  • сахарный сироп для посыпки коржей;

Для глазури:

  • шоколад – 100 г;
  • сливки – 100 мл;
  • масло – 50 г.

Приготовление

  1. Пропитайте коржи сахарным сиропом.
  2. Промажьте крем-чизом, поверхность и бока обмажьте кремом.
  3. Отправьте торт охлаждаться на 2 часа.
  4. Прогрейте сливки в сотейнике, бросьте кусочки шоколада, помешивая варите до загустения массы.
  5. Бросьте масло, перемешайте, отставьте на 20 минут.
  6. По краю торта распределяйте глазурь чайной ложкой, позволяя каплям свободно стекать.
  7. В центр выкладывайте остаток глазури, разровняйте шпателем.
  8. Сверху произвольно распределите фруктовые дольки.
  9. Посыпьте голый торт с фруктами сахарными шариками и сразу подавайте.3

Голый торт с конфетами

Украсить голый торт своими руками можно подручными способами. В ход пускают разные конфеты, печенья и прочие сладости. Основу десерта составляют традиционно бисквитные коржи, наполнение густой крем и сверху лакомство обязательно украшают глазурью. Пока помадка не застыла выкладывают произвольно сладости на поверхности.

Ингредиенты:

  • бисквит – 4 тонких коржа;
  • эспресоо для пропитки коржей;
  • крем – 500 мл;
  • шоколадная глазурь – 150 мл;
  • конфеты для украшения.

Приготовление

  1. Коржи пропитайте кофе.
  2. Оформляйте слоями голый бисквитный торт, промазывая каждый корж густым кремом.
  3. Сверху распределите глазурь, оформляя подтеки, сразу же выкладывайте конфеты.

Голый торт с творожным кремом

Простой голый торт – рецепт, с которым каждый начинающий кондитер справится. Если у вас нет сливочного сыра, используйте творог. Готовится такой крем по аналогии крем-чиза. Чтобы оригинально оформить лакомство можно дополнить его лимонным курдом и украсить ягодами в сиропе. Указанного количества крема хватит для пропитки 4 коржей диаметром 25 см.

Ингредиенты:

  • бисквит – 4 коржа;
  • творожная масса – 200 г;
  • сливки – 200 мл;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • лимонный курд – 200 г;
  • сироп для пропитки коржей;
  • брусника в сиропе – 100 г.

Приготовление

  1. Взбейте сливки, подсыпая пудру.
  2. Добавьте творожную массу, перемешайте, охладите в течение 40 минут.
  3. Коржи пропитайте сиропом.
  4. На корж выкладывайте крем.
  5. Сверху распределяйте курд.
  6. Оформляйте так каждый корж.
  7. Сверху распределите крем и бруснику.

Голый свадебный торт

Приготовить голый торт на свадьбу собственноручно не составит большого труда. Воспользовавшись проверенным рецептом коржей и крема, из скудного состава компонентов можно сотворить бесподобное угощение, которое будет эффектно смотреться на торжестве. Особое внимание нужно уделить декору.

  1. Часто голые торты украшают несъедобными элементами: живыми цветами, травами.
  2. Украшение голого торта на свадьбу

  3. Торт, украшенный фруктами или ягодами, всегда будет эффектно смотреться, и еще такой декор поможет скрыть мелкие огрехи кондитера.
  4. Голый торт с ягодами и фруктами на свадьбу

  5. Главной особенностью свадебного десерта является лаконичный дизайн с минимальным оформлением.
  6. Красивый голый торт на свадьбу

    Двухъярусный голый торт на свадьбу

    Голый свадебный торт с кремом из маскарпоне

    Голый свадебный торт с конфетами

    Красивый голый торт на свадьбу

 

womanadvice.ru

Голый торт пошаговый фото-рецепт + видео

  • Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить "Голый торт" в домашних условиях.

  • Размягченное сливочное масло взбиваем до бела на максимальной скорости миксера. Не снижая скорости миксера, в несколько приемов вводим сахар.

  • По одному вводим яйца.

  • [banner_banner1] {banner_banner1} [/banner_banner1]

    Соду соединяем с кефиром, размешиваем и соединяем с ингредиентами в миксере.

  • В удобной емкости соединяем все сухие ингредиенты: мука, какао, разрыхлитель для теста, ванильный сахар и краситель. Все размешиваем.

  • Снижаем скорость миксера до минимальной и по одной столовой ложке вводим сухие ингредиенты. Даем тесту полностью размешаться и выключаем миксер.

  • Выпекаем тесто одним коржом в разъемной форме диаметром 26 см. Духовка предварительно разогрета до 180 градусов. Выпекаем в течение 35-40 минут.

  • [banner_banner2] {banner_banner2} [/banner_banner2]

    Готовим сметанное суфле. Желатин заливаем небольшим количеством воды и оставляем набухать в течение 10 минут.

  • Сливки взбиваем на максимальной скорости миксера до густоты.

  • Не выключая миксер, в несколько приемов вводим сахарную пудру.

  • Затем тонкой струйкой (как показано на фото) вливаем растопленный в микроволновке или на водяной бане желатин.

  • Последней вводим сметану по 1 столовой ложке.

  • Собираем торт. Готовый, хорошо остывший корж "красного бархата" разрезаем на три равные части.

  • Нижнюю часть коржа оставляем в разъемной форме и выкладываем на нее половину клубники.

  • На клубнику выкладываем половину сметанного суфле как на фото.

  • Увеличиваем бортик разъемной формы.

  • Накрываем суфле вторым коржом. Затем повторяем: клубника, суфле и последний корж. Собранный торт отправляем в холодильник на 2 часа.

  • Спустя 2 часа достаем торт и снимаем бортики.

  • Декорируем "голый торт" шоколадным ганашем.

  • Затем украшаем свежей клубникой и "Голый торт" готов!

  • cakemade.club

    Голый торт – новое веяние кондитерской моды. Рецепты и интересные идеи оформления современных голых тортов - Женское мнение

    Мода меняется на все и даже на тортики. Особенно это заметно по оформлению. И если раньше нельзя было представить десерт без обилия сладких роз и других нарядных украшений из крема, то сегодня все популярнее голые торты. Что это такое?

    Голый торт – общие принципы приготовления

    Голый торт вовсе не сухой и скучный. Он очень сочный и вкусный, но основное количество крема находится внутри. Сверху на торте также присутствуют украшения, чаще всего это шоколад, фрукты, ягоды. Но бока торта всегда остаются голыми. Отчетливо видно слои крема, фруктов или ягод, коржей. Хорошо, если они контрастные.

    Чаще всего голые торты готовятся из коржей бисквитного типа. Для прослойки используются воздушные кремы и суфле. Часто присутствуют ягоды и фрукты. Для верха можно использовать тот же крем, что и внутри или шоколадную глазурь. Она может стекать на голые бока, но не должна их покрывать полностью.

    Голый торт из классического бисквита со сливочным кремом

    Рецепт простого голого торта, который готовится с нежным сливочно-сметанным кремом. Десерт несложный в приготовлении, но очень нежный и вкусный.

    Ингредиенты

    • 4 яйца;

    • 180 г сахара;

    • щепотка рыхлителя;

    • 190 г муки.

    Крем:

    • 400 г сливок;

    • 200 г сметаны;

    • 200 г пудры.

    Для сиропа 200 г сахара и 140 мл воды.

    Приготовление

    1. Белки отделить, поставить в холодильник. К желткам высыпаем половину сахара, взбиваем до растворения. Венчики миксера промываем, вытираем насухо.

    2. Вынимаем белки из холодильника, добавляем щепотку соли, погружаем чистый миксер, взбиваем. Как только они станут пышные, начинаем подсыпать сахар. Делаем густой гоголь-моголь.

    3. Объединяем желтковую смесь с взбитыми белками, добавляем к ним смешанную с рыхлителем и просеянную муку. Аккуратно соединяем все это лопаткой.

    4. Переливаем тесто в форму до 20 см в диаметре, чтобы торт получился высокий. Доводим до готовности в духовке при 160 градусах. Остужаем не менее пяти часов.

    5. Варим сироп, остужаем. Для вкуса добавляем коньяк, ваниль, ликер. Можно на свое усмотрение.

    6. Взбиваем сливки до пышной пены. Вынимаем миксер. Отдельно взбиваем сметану с сахарной пудрой. Все это соединяем, размешиваем.

    7. Остывший бисквит режем на 3 коржа.

    8. Поливаем нижнюю часть сиропа, выкладываем третью часть крема, разравниваем.

    9. Кладем сверху второй корж, тоже пропитываем сиропом, снова крем. Ничего не придавливаем, чтобы начинка не выходила за края.

    10. Накрываем верхушкой, пропитываем. Перекладываем оставшийся крем в кондитерский мешок, украшаем верхушку торта на свое усмотрение. Бока оставляем «голыми».

    Голый торт «Клубничный» со сметанным суфле

    Вариант шикарного голого торта, для которого понадобится целый килограмм спелой, но плотной клубники.

    Ингредиенты

    • 0,3 кг сахара;

    • 0,1 кг масла;

    • 7 г соды;

    • 10 г рыхлителя;

    • 200 мл кефира;

    • 250 г муки;

    • 2 яйца;

    • 2 л. какао.

    Сметанное суфле:

    • 25 г желатина;

    • 0,6 л сметаны;

    • 200 г сливок;

    • 150 г пудры;

    • 1 кг клубники.

    Для верха 100 г шоколада.

    Приготовление

    1. Засыпаем соду в кефир, следом добавляем сахар. Яйца взбиваем и также высыпаем в будущее тесто. Добавляем размягченное масло, все вместе размешиваем.

    2. Рыхлитель соединить с какао и мукой, высыпать в тесто, размешать. Выпекаем один большой корж, лучше, если он будет высокий. Размер формы 24-26 см. Температура 180, время 35-40 минут. Остужаем.

    3. Замочить желатин в 100 мл воды. Оставить на 30 минут.

    4. Взбить сливки. Отдельно взбить сметану с сахарной пудрой. Соединить. Желатин растопить, добавить в суфле, размешать.

    5. Испеченный бисквит разрезаем на три коржа. Один возвращаем в разъемную форму. Выкладываем половину суфле, затем раскидываем ягоды клубники. Далее снова корж, суфле и клубника. Накрываем коржом.

    6. Ставим торт в холодильник на 3 часа.

    7. Убираем бока разъемной формы.

    8. Украшаем верх. Шоколад растапливаем и немного остужаем, чтобы масса стала густая. Наносим толстым слоем, усаживаем несколько ягод клубники. Бока оставляем голыми.

    Голый торт с вишней из ванильного бисквита

    Вариант простого торта из бисквита на кипятке. Для крема понадобятся жирные сливки высокой жирности, для начинки свежие ягоды вишни.

    Ингредиенты

    • 4 яйца;

    • 3 ложки кипятка;

    • стакан сахара;

    • 2 стакана вишни;

    • один стакан муки;

    • 3 ложки масла;

    • 1 ч. л. рыхлителя;

    • 1 стакан пудры;

    • 2 пакетика ванили;

    • 300 мл сливок.

    Приготовление

    1. Взбить до крутой пены яйца с сахаром. Остановить миксер. Аккуратно ввести растительное или растопленное сливочное масло размешать. Добавить рыхлитель с мукой и одним пакетиком ванили или ванильного сахара. Размешать. Отмеряем три ложки кипятка, заливаем в тесто и размешиваем.

    2. Отправляем ванильную массу в форму 22-24 см, печем до готовности корж, остужаем. Температура выпечки 170.

    3. Взбиваем сливки в пену, постепенно вводим сахарную пудру. Высыпаем второй пакетик ванилина.

    4. У вишен вынимаем косточки, самые красивые ягоды откладываем для верхнего слоя. В середину можно использовать мятые и перезрелые вишни.

    5. Разрезаем корж на 2 или на 3 части, как получится, в зависимости от высоты.

    6. Смазываем поочередно взбитыми сливками, раскидываем вишни. Собираем полностью торт. Верх также оформляем кремом и ягодами, бока оставляем незакрытыми.

    Цитрусовый голый торт из сметанника

    Вариант голого торта из сметанника, который идеально сочетается с апельсинами. Десерт получается не только красивый и вкусный, но и очень ароматный.

    Ингредиенты

    • 160 г муки;

    • 0,25 л сметаны;

    • 1 ложка какао;

    • 200 г сахара;

    • 1 ч. л. соды;

    • 2 яйца.

    Крем:

    • 400 мл густой сгущенки;

    • 4 апельсина;

    • 400 г масла.

    Приготовление

    1. Взбить яйца с сахаром, добавить сметану. Перемешать. Ввести в тесто муку, залить гашеную соду и размешать. Отделить треть теста, добавить в него какао. Выпечь первый шоколадный корж.

    2. Из белого теста приготовить толстый корж. Сметанники остудить. Белую пышку разрезать на две части.

    3. Взбить масло до пышной пены. Постепенно ввести сгущенку, крем должен получиться густой.

    4. С одного помытого апельсина снять цедру, измельчить, высыпать в крем из сгущенки. Цитрусы помыть, очистить, два штуки порезать кружками.

    5. Смазать белый корж кремом, разложить апельсины. Далее шоколадный корж и слой из апельсинов. Накрыть белым сметанником. Верх просто смазать. Оставить на 3-4 часа.

    6. Порезать остальные апельсины красивыми кружками, разложить поверх торта перед самой подачей.

    Голый торт из шоколада на кипятке (в мультиварке)

    Рецепт голого торта для мультиварки. В ней он получается идеальный, небольшого диаметра и высокий. Количество коржей можно сделать произвольное, как получится порезать.

    Ингредиенты

    • 2 ст. сахара;

    • стакан кипятка;

    • 6 ложек какао;

    • два яйца;

    • стакан молока;

    • по 1,5 ч. л. соды и рыхлителя;

    • два стакана муки;

    • 0,3 стакана масла.

    Крем:

    • 500 г вареной сгущенки;

    • 300 г масла;

    • 1 шоколадка.

    Приготовление

    1. Смешать яйца и сахар, взбить минут пять и добавить к ним молоко, размешать. Вылить масло. Просеять какао, засыпать к нему просеянную муку и ввести рыхлитель. Пересыпаем все это в тесто, добавляем гашеную соду.

    2. Перемешиваем и в процессе заливаем стакан кипятка.

    3. Смазываем чашку от мультиварки, заливаем в нее тесто.

    4. Ставим шоколадный бисквит на выпечку. Готовиться он будет час. Затем аккуратно вынимаем, остужаем. Разрезаем на такое количество коржей, которое получится.

    5. Пока бисквит выпекался и взбивался, приготовим крем из всей сгущенки и 260 граммов масла. Просто взобьем их вместе, масло должно быть размягченное.

    6. Шоколад растопить с остатками масла, и оставляем на время, чтобы он начал немного густеть, не был очень жидким и текучим.

    7. Смазываем коржи кремом. Обрабатываем все, кроме самого верха. На него наносим слой шоколада. Бока торта оставляем голыми.

    Голый торт с творожным суфле и мармеладом

    Начинкой служит творожное суфле. Мармелад используется самый простой без глазури, лучше брать разные цвета, торт будет красивее. Форма для этого торта нужна разъемная.

    Ингредиенты

    • 3 яйца;

    • 140 г муки;

    • 140 г сахара;

    • щепотка рыхлителя.

    Суфле:

    • 600 г творога;

    • 400 г сметаны;

    • 400 г сахара;

    • 30 г желатина;

    • 200 г мармелада;

    • 4 ложки сгущенки.

    Приготовление

    1. Готовим обычный бисквит. Яйца и сахар взбиваем 12-15 минут, заправляем мукой и рыхлителем, размешиваем. Выливаем в разъемную форму, печем до готовности.

    2. Остужаем бисквит.

    3. В желатин добавляем 140 мл воды, оставляем на двадцать минут.

    4. Взбиваем творог со сметаной и сахаром, чтобы получился крем. Растапливаем желатин и добавляем, размешиваем, оставляем на столе.

    5. Мармелад нарезаем небольшими кубиками. Половину оставляем для верха, остальные кусочки нужно высыпать в суфле и размешать.

    6. Возвращаемся к бисквиту. Разрезаем его на два равных пласта. Один нужно положить назад в форму срезом вверх.

    7. Выкладываем все суфле, разравниваем ложкой слой.

    8. Накрываем вторым пластом, слегка прижимаем и ставим на 5 часов в холодильник.

    9. После застывания суфле извлекаем торт, помещаем на блюдо. Если начинка вылезла по бокам, то можно излишки срезать ножом.

    10. Верхний слой смазываем обыкновенной сгущенкой. Можно использовать подслащенную сметану. Раскидываем кусочки мармелада и голый торт готов!

    Голый торт – полезные советы и хитрости

    • Чтобы коржи легли ровно, не разъезжались, для сборки торта используют кондитерское кольцо или ободок из разъемной формы. Убирать крепление лучше после того, как десерт немного окрепнет. Если в начинке суфле, то ему нужно дать полностью застыть.

    • Чтобы торт не съезжал со скользкого блюда и располагался ровно по центру, на тарелку можно намазать немного крема и только после этого уложить первый коржик.

    zhenskoe-mnenie.ru

    Голый торт наиболее распространенный вид домашней выпечки

    Некоторые домохозяйки всю жизнь пекут торты, которые не промазывают кремом с боков, но даже не знают, что он называется голым. А сейчас это модная тенденция, так как обмазанный со всех сторон торт уже не считается верхом совершенства. Вот искусство испечь голый торт, чтобы помадка не растекалась, края смотрелись хорошо, и главное вся конструкция не ползла куда-то в бок – это верх мастерства.

    Как это было

    Когда не было специальных тортниц со съемной боковой панелью выпечку приходилось делать в разного рода сковородках, которые не всегда имели строго вертикальные края. Чтобы промазать несколько коржей приходилось делать гораздо больше крема, для сокрытия разницы в слоях или обрезать края ровно. И тот и другой способ несли за собой некую печаль, так как, увеличивая объем помадки, мы затрачиваем гораздо больше средств на покупку ингредиентов. А обрезать края и делать их строго вертикальными жалко, так как некоторые сковороды имели довольно большой угол наклона боковой стенки.

    Многие хозяйки оставляли все как есть, и получалось, что промазывались коржи только сверху, а на край стекали излишки крема, которые создавали некую видимость «кремопада». Может с этого и началась история голых тортов.

    Конечно, это идеальный вариант для домашних посиделок, когда все видят количество и качество коржей и крема, но самым интересным стал тот факт, что подобные торты стали модными для банкетов, свадеб и юбилеев.

    К вопросу о выпекании торта без одежды

    Испечь голый торт дома очень просто, так как не надо подрезать края, и делать их идеально ровными. Что и может понадобится обрезать, так это верхушки, если вдруг с какой-то из сторон корж поднялся сильнее при выпекании, чем с другой.

    Коржи обязательно надо пропитать, так как густой крем, который используется при собирании торта воедино, не сможет пропитать все его части и выпечка получится сухой. Чтобы пропитать голый торт подойдут любые жидкие составы, коньяк, ликер, сироп от жидкого варения или компота. В общем, все, что окажется в доме.

    Можно делать выпечку с одним или двумя ярусами, стоит лишь учесть, что крепкий крем не дает такого хорошего сцепления между коржами, поэтому профессионалы используют несъедобные составляющие, чтобы укрепить торт. Такими крепежами может служить все что угодно:

    • Коктейльные трубочки;
    • Зубочистки;
    • Деревянные палочки для суши и роллов (они часто остаются в доме после заказа еды из японских ресторанчиков)
    • Деревянные палочки от декоративных коктейльных зонтиков и прочей атрибутики;
    • Пластиковые палочки от леденцов.

    Любые твердые тонкие продолговатые трубочки подойдут, главное чтобы они были созданы для принятия пищи или напитков.

    Важно знать! В России стартовала новая федеральная программа для всех женщин, страдающих от ожирения и избыточного веса «Я за здоровое тело!» В ходе программы каждая россиянка сможет попробовать уникальный высокоэффективный жиросжигающий комплекс "Bee Slim" получив 1 баночку абсолютно бесплатно. Комплекс поможет за 14 дней в домашних условиях избавиться от лишнего веса!

    Читать подробнее...

     Самый простой вариант, если в доме есть дети, то это трубочки от детских соков. Они достаточно прочные, хотя и имеют не большой диаметр.

    Как соединить голый торт с помощью трубочек от детского сока. В первую очередь они должны быть промыты и высушены. Кладем первый корж, промазываем, кладем второй. Взять трубочку за короткий край и воткнуть длинным, заостренным краем в верхний корж. Когда трубочка пройдет через верхний, крем и войдет в нижний слой надо аккуратно острыми, обычно маникюрными, ножницами отстричь излишки. Так можно соединять любое количество коржей, только делать это в разных местах, чтобы верхние не пытались вытолкнуть нижние трубки.

    Украшения для не совсем одетой выпечки

    Самым распространенным украшением для современных голых тортов становятся ягоды и фрукты, они могут быть разложены между коржами или покрывать только верхний слой. Яркие ягоды будут хорошо смотреться со всеми оттенками коржей и любыми кремами.

    Фрукты так же подойдут как прослойка и как украшение, только для прослойки их лучше порезать тонкими ломтиками или кубиками. Мандарины и апельсины разбираются на дольки и снимается тонкая кожура с каждой. Так же необходимо вынуть все косточки.

    Ряд домохозяек любит использовать вишню и черешню для украшения тортов, в этом случае придется запастись специальным прибором для выдавливания косточек, что бы ягоды хорошо смотрелись поверх последнего коржа.

    В моду входит украшение цветами и веточками, но данные детали не стоит использовать в повседневных голых тортах, так как печем мы обычно для детей, а им главное вкус, а не красота цветов и веток. К тому же объяснить малышам, зачем этот несъедобный букет был нужен очень сложно.

    Супер праздник

    Если хочется испечь многоярусный праздничный тор на день рождения или годовщину, то подбирать формы для выпечки придется разных диаметров. Как считают профессиональные кондитеры лучший вариант – это 24 и 15 сантиметров. Есть два варианта установки коржей:

    1. Верхний ярус становится точно по центру нижнего. В этом случае получается площадка для украшения по 4,5 см по всей окружности. Такой торт придется украшать симметрично, чтобы он выглядел единым целым. Получается очень красиво, если коржи разного цвета и из разного теста в нижнем ярусе два темных, один светлый, а в верхнем наоборот.
    2. Верхний ярус встает одним краем — к краю нижнего. Это как бейсболка, тортик с козырьком. В этом случае появляется большая площадь для украшения и можно положить большие цветы или фрукты на козырек торта.

    Любой вариант для праздничного стола лучше укрепить, так как конструкция без крепежа очень непрочная, а веселье и танцы, пока дело не дошло до торта, могут погубить весь вложенный в него труд.

    На детский праздник стоит приготовить разноцветные бисквиты, которые изменят цвет благодаря натуральным компонентам. В этом торте не будет зеленых и синих тонов, так как часто такой цвет достигается за счет пищевых добавок, но красный, желтый, белый и коричневые слои можно поставить в любом порядке. Украшать каждый слой надо тоже по особенному. К желтому, подойдут мандарины, персики, нектарины, абрикосы. К красному – ягоды малина, вишня, красная смородина. Белый слой лучше сделать с контрастным покрытием – шоколад, темные орехи, черная смородина, а темный слой – банан и белый шоколад.

    На плато между ярусами перемешиваем кусочки всех, присутствующих ягод и орехов. Получится очень необычный фруктово – ягодный торт.

    А король то голый

    Торт по праву считается королем свадебного стола, первый кусок, отрезанный женихом и невестой, всегда продают, сам торт стоит на виду у приглашенных в течение всего вечера и лишь в последний момент до него доходит дело.

    Так как мода на голые торты проникла за свадебный стол, то есть два варианта которые подойдут для любой свадьбы.

    В первом случае торт может испечь невеста со своей мамой и подругами. Так как не требуется особого умения для выписывания вензелей, изображения сердца, лепки голубей и прочей свадебной атрибутики. Пекутся простые коржи любимого торта и с помощью крема устанавливаются один на другой. Это многоярусное изваяние можно украсить ягодами, цветами, зелеными веточками, шишками и посыпать сахарной пудрой. Торт, сделанный рукой невесты понравится любому гостю.

    Второй вариант это заказать свадебное угощение в кондитерской. Там предложат массу вариантов украшений и смогут увеличить количество ярусов.

    Единственным недостатком данного торта станет то, что не все ингредиенты съедобны, и об этом гостей надо заранее уведомить. Хотя некоторым к моменту разрезания «свадебного короля» будет уже все равно и половина цветов точно окажется в желудках. Поэтому, заказывая свадебный торт в кондитерской, стоит указать, что не стоит класть слишком горькие украшения на коржи.

             Если уж торты лишаются своей одежки и переходят к натуральным компонентам, то домохозяйкам, которым понравится печь подобные коржи стоит начать заготавливать ягоды на украшения.

    protorti.ru

    Что такое голый торт (и почему он голый?)


    Эти торты, легко узнаваемые своими обнаженными слоями и минимальным количеством крема или глазури, голые торты стали основным стилем везде, начиная от домашних самодельных тортов тортов на день рождения и до многоуровневых сделанных профессионалами свадебных тортов. Это не просто торт с меньшим количеством крема, а очень трендовая фишка сегодня. И по-моему ооочень стильная!

    Что такое голый торт?

    Голый пирог легко распознать отсутствующим или минимальным наружным слоем финишного крема. Такой торт демонстрирует естественную текстуру и наполнение торта. У некоторых голых тортов на их внешних краях есть немного крема совсем немного почти прозрачного или совсем нет.

    Модная тенденция в подаче голых тортов остается актуальной и в 2018 году. Уход от оформления торта кремом с боковых сторон позволяет блистать кожам и наполнять комнату ароматами. Но есть еще много причин сделать ваш следующий торт голым.

    7 причин для приготовления голых тортов

    1. Вы хотите показать пирог и начинку одновременно.
    2. Если вы потратили много времени на то, чтобы сделать красивый торт и вкусную начинку, пропустите оформление боковых сторон глазурью или финишным кремом и позвольте цвету бисквита и его текстуре покорить заказчика своим естественным видом.
    3. У вас мало крема? Вы получили ваш торт, заполненный и уложенный, и, упс, вы его просто немного замораживаете! Просто пропустите выравнивание боков, торт останется так же аккуратный, но менее сладкий.
    4. Вы подаете торт в жаркий день? Заказчики десертов на свадьбу в летний период часто выбирают голый торт, так как масло, сливки могут быстро таять в в жаркий летний день. Обязательно используйте начинку на основе джема или безе, если температура является одной из причин минимального использования масляного крема.
    5. Вы хотите что-то красивое и по-деревенски наивное? Голые торты демонстрируют текстуру и визуально очень привлекательны.
    6. Эти неприкрашенные торты особенно приготовленные в домашних условиях подойдут на любой семейный праздник, даже на свадьбах проводимых на заднем дворе.
    7. Вы хотите легко и быстро украсить верхушку торта? Голые пирожные идеально подходят для тех из нас, кто нервничает из-за сборки многослойного торта. Сосредоточьтесь на создании прекрасных слоев торта и вкусной начинке, а вашему тортику понадобится только верхний макияж.
    « Предыдущая запись Следующая запись »

    shefcookie.ru

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *