Рецепт баунти торт в домашних условиях – Рецепт торта "Баунти" - рецепт с фото

Рецепт торта «Баунти» — рецепт с фото

Предлагаю вам приготовить в домашних условиях замечательный, очень вкусный торт «Баунти». Тортик прежде всего понравится любителям всем известного батончика, так как очень напоминает его вкус. Рецепт достаточно простой. Торт «Баунти» получается таким домашним и уютным! К чаю, для родных и близких, — отличный вариант!

Для приготовления торта «Баунти» понадобится:

разрыхлитель — 0,5 ч. л.;

сливки 10-20% для пропитки.

масло сливочное — 100 г.

какао-порошок — 4 ст. л.;

сахар — 4 ст. л.;

масло сливочное — 50 г.

К яйцам добавить немного сахара и взбить их миксером до пены. Затем частями всыпать остальной сахар, продолжая взбивать. Взбивать минут 5-7 до увеличения объема массы и посветления.

Муку смешать с какао-порошком и разрыхлителем.

Просеять и частями добавить сухую смесь в яичную массу, каждый раз аккуратно перемешивая снизу вверх деревянной или пластиковой лопаткой.

Дно форму для выпечки (диаметр формы 18-20 см) застелить пергаментом и вылить тесто (тесто по консистенции получается, как для оладий).

Выпекать корж в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Корж немного остудить в форме, извлечь и полностью остудить.

Приготовить прослойку: в кастрюлю влить молоко, всыпать сахар и добавить сливочное масло.

Нагреть на среднем огне до растворения масла и сахара, затем всыпать кокосовую стружку.

Перемешать и прогревать на небольшом огне, помешивая, 7-10 минут. Масса загустеет, кокосовая стружка впитает в себя жидкость. Массу остудить.

Остывший корж разрезать на 2 части, каждую — пропитать сливками (достаточно по 5 столовых ложек на каждый корж).

На нижнюю часть коржа выложить всю кокосовую массу, разровнять сверху и по краям.

Накрыть второй частью коржа, придавить немного.

Приготовить шоколадную глазурь: смешать какао-порошок с сахаром, влить молоко, перемешать. Довести на небольшом огне смесь до кипения, периодически помешивая. Добавить сливочное масло и кипятить глазурь на маленьком огне 3-4 минуты. Далее глазурь остудить до комнатной температуры и залить ею торт «Баунти» полностью, разравнивая верх и бока лопаткой. Отправить торт в холодильник на 40-50 минут, посыпать сверху немного кокосовой стружкой и снова поместить тортик в холодильник не менее, чем на 6-8 часов.

Торт «Баунти», приготовленный в домашних условиях по этому рецепту, получается необычайно вкусным, нежным и ароматным. Советую настоятельно, очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Торт «Баунти» пошаговый рецепт с фото

Кулинарния » Выпечка » Торты

 Распечатать рецепт

Торт «Баунти» рекомендуем попробовать всем любителям популярного шоколадного батончика с аналогичным наименованием. Обладая нежной текстурой и легким кокосовым ароматом, выпечка просто «тает во рту», вызывая желание скорее скушать еще кусочек!

Торт состоит из мягкого, обильно пропитанного бисквита, гладкой шоколадной глазури и, конечно же, густой прослойки с кокосовой стружкой, благодаря которой десерт и получается очень похожим по вкусу на покупные конфеты. Так почему бы не сотворить «райское наслаждение» в домашних условиях?!

---

Ингредиенты:

Для бисквита:

• яйца — 3 шт.;
• какао-порошок — 2 ст. ложки;
• разрыхлитель теста — ½ ч. ложки;
• сахар — 120 г;
• мука — 80 г.

Для пропитки:

• кокосовый ликер — 2 ст. ложки;
• вода — примерно 100-120 мл.

Для начинки:

• кокосовая стружка — 150 г;
• сливочное масло — 100 г;
• молоко — 200 мл;
• сахар — 100 г.

Для глазури:

• молоко — 100 мл;
• какао-порошок — 4 ст. ложки;
• сливочное масло — 50 г;
• сахар — 4 ст. ложки.

---

Торт «Баунти» пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Как сделать бисквит для торта «Баунти»

[ad#first]

[ad#second]

1. Яйца (без предварительного разделения на белки и желтки) соединяем с сахаром. Взбиваем миксером до полного исчезновения сахарных крупинок и значительного увеличения объема массы.
2. В отдельной посуде соединяем разрыхлитель, муку и какао-порошок. Просеяв, вводим смесь сухих компонентов к яичной массе. Вымешиваем тесто легкими движениями снизу вверх, добиваясь получения однородного, гладкого состава с равномерным окрашиванием в шоколадный цвет.
3. Дно жаростойкой формы застилаем промасленным пергаментом, бортики смазываем кусочком сливочного масла. Наполняем емкость вязким бисквитным тестом. Обратите внимание, что количество продуктов в рецепте рассчитано на форму диаметром 20-22 см; если же ваша форма бо́льшего размера, пропорции ингредиентов следует увеличить.
4. Отправляем емкость с тестом в раскаленную до 200 градусов духовку. Выпекаем порядка 20-25 минут. Полностью остудив, разрезаем бисквит на два коржа.
5. Для пропитки растворяем в простой питьевой воде кокосовый ликер, который придаст готовому торту дополнительный аромат. Однако по желанию можно обойтись и без алкоголя, пропитав коржи, к примеру, жидкими молочными сливками.
   

   Как сделать начинку для торта «Баунти»

6. Молоко смешиваем с маслом и сахаром. Прогреваем, помешивая, до полного растворения сахарных крупинок и расплавления масляного бруска.
7. Всыпаем к молочной массе сразу всю порцию сухой кокосовой стружки, перемешиваем.
8. Доводим до кипения и варим, не забывая помешивать, на небольшом огне 10-15 минут. Когда стружка полностью впитает в себя жидкость и подзагустеет, снимаем кастрюлю с огня и остужаем будущую начинку торта.
9. Нижний корж обильно поливаем пропиткой. Сверху, трамбуя, ровным слоем распределяем кокосовую массу. Покрываем начинку вторым коржом, который тоже не забываем тщательно пропитать.
   

   Как сделать глазурь для торта «Баунти»

10. Смешиваем молоко с сахаром. Всыпаем какао-порошок и добавляем масло. Помешивая, варим глазурь до однородности и легкого подзагустения. Остужаем до теплого состояния.
11. Выливаем глазурь на торт. С помощью силиконовой лопатки равномерно распределяем ее по поверхности и бокам нашей выпечки.
12. Готовый торт «Баунти» отправляем на полку холодильника для пропитки (потребуется не менее 3 часов). Охлажденный десерт нарезаем порционно и подаем!

Приятного чаепития!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий Категория: ТортыЧто вы думаете по поводу этого рецепта?

kulinarnia.ru

5 самых вкусных пошаговых рецептов

Батончик баунти – один из самых любимых шоколадок для многих еще с детства. Есть много замечательных рецептов конфет баунти, но сегодня хотелось бы поговорить о рецептах торта баунти.

Итак, основой кокосового торта баунти является кокосовая начинка. Для ее приготовления используют кокосовую стружку с одним из следующих компонентов:

• сливки;
• манная крупа;
• сгущенка;
• сливочное масло.

Рекомендации по приготовлению торт баунти в домашних условиях

Шеф-повара делятся следующими секретами:

Важно знать! По данным министерства здравоохранения, диеты, физические упражнения, таблетки и липосакция являются сегодня основными методами борьбы с лишним весом, однако, судя по тому, что количество полных людей продолжает расти, ни один из них не относится к по-настоящему массовым и эффективным. Все изменилось, когда появились «Bee Slim», капли для сжигания жира.

Рассказывает, врач высшей медицинской категории, диетолог, Саута Леонид Александрович..

читать подробнее…

• Чтобы получить глазурь хорошего качества и текстуры, шоколад следует растапливать на водяной бане вместе с кусочком сливочного масла.
• Если торт состоит из бисквитных коржей, нельзя открывать духовку во время выпекания и некоторое время после, иначе корж может «упасть» и получится непышным.
• Чтобы избежать сухости бисквита, его нужно прописать сиропом из сахара.

1. Классический рецепт торт баунти в домашних условиях

На данный момент существует несколько вариантов приготовления этого десерта. Рецепты в основном отличаются временем приготовления, видом коржей и составом крема. Единственной постоянной здесь выступает кокосовая стружка. Ее можно использовать, как для начинки, так и для декора. Шоколадная глазурь станет помощником в воссоздании образа батончика баунти.

Этот вкуснейший сладкий десерт подойдет, как для праздничного стола, так и для ежедневного чаепития дома. Для его приготовления белым кремом соединяются два коржа. Кокосовую стружка добавляют и в крем и в декор. Уже готовый торт для лучшей пропитки можно поставить в холодильник на несколько часов.

Состав (на 6 порций):

• 200 грамм сливочного масла;
• 50 грамм кокосовой стружки;
• 250 грамм сгущенки;
• 10 куриных яиц;
• 2,5 стакана муки;
• 2,5 стакана сахара;
• 400 мл кипяченой воды.

Приготовление:

• Для начала подготовим продукты. Яйца должны быть холодными, поэтому их предварительно нужно будет охладить. Сливочное масло, наоборот, нужно размягченное, поэтому его лучше заранее достать из холодильника.
• Для создания торта понадобится два бисквитных коржа. Для приготовления первого коржа смешиваем в глубокой емкости половину сахара и яиц из состава. Взбиваем эти ингредиенты миксером, пока не образуется густая белая пена.
• Начинаем потихоньку по (1 столовой ложке) вводить в смесь муку (также половину от указанного в составе количества), постоянно помешивая. Получившееся тесто должно быть жидковатым.
• Берем форму для выпекания диаметром 22 см и переливаем в нее тесто. Выпекаем в духовке в течение 45 минут. По этой же схеме сделаем и второй бисквитный корж со второй половины продуктов.
• Выпеченные коржи разрезаем вдоль наполовину и пропитываем сахарным сиропом.
• Теперь займемся приготовлением крема. В глубокую емкость помещаем сгущенное молоко и сливочное масло. Взбиваем миксером до полного смешивания и получения однородной массы.
• На плоской тарелке или подносе собираем будущий тортик, тщательно смазывая между собой коржи кремом.
• На каждый слой крема выкладываем слой кокосовой стружки.
• Получившийся кокосовый торт ставим настаиваться в холодильник на 1 час.

2. Рецепт торт баунти в мультиварке

Мультиварка плотно вошла в наш быт. Многие хозяйки уже не представляют жизнь без этой помощницы на кухне. А какие вкусные десерты получаются с ее помощью! Не станет

исключением и кокосовый торт баунти. Рецепт приготовления довольно прост – нужно сделать корж, крем и начинку. В мультиварке готовится кокосовая начинка и основа.

Состав (6 порций):

• 200 грамм кокосовой стружки;
• 6 яичных белков;
• 300 грамм сливочного масла;
• 250 грамм муки;
• 400 грамм творога;
• 3 яичных желтка;
• 11 грамм разрыхлителя;
• 400 грамм сахара;
• 100 грамм шоколада;
• 2 ст. ложки какао.

Приготовление:

1. В первую очередь займемся тестом. Для этого взбиваем 1 яичный желток со 100 г сахара. В миску кладем половину сливочного масла и какао-порошок. Откладываем отдельно 2 ст. ложки муки для крема, остальную муку просеиваем с разрыхлителем и понемногу вводим в остальное тесто.
2. Миксером взбиваем все компоненты, пока не образуется однородная масса.
3. Отделяем 2/3 от получившегося теста. Взятый кусок выкладываем на дно емкости мультиварки ровным слоем. Остальное тесто заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозилку.
4. Для приготовления начинки нужно взбить 6 белков с 250 г сахара, пока не образуется густая белая пена. К яично-белковой смеси добавляем кокосовую стружку, аккуратно все перемешиваем.
5. На тесто в мультиварке выкладываем начинку, как следует, разравниваем лопаткой. Сверху натираем на терке замороженное ранее тесто.
6. На мультиварке выбираем режим «Выпечка», время приготовления – час.
7. Пока торт баунти будет печься, займемся кремом. Берем 2 желтка и хорошенько растираем их с сахаром. Смешиваем вместе яично-желтковую массу с протертым творогом, 2 ложками муки и сливочным маслом. Ставим на медленный огонь.
8. Постоянно помешивая, доводим крем до получения однородной массы. Как только заметили, что крем начал густеть, снимайте с огня. Его нужно немного остудить.
9. Когда мультиварка подаст сигнал о готовности торта, открываем крышку и даем ему слегка остыть, а потом смазываем кремом. Теперь ставим тортик в холодильник.
10. Дальше следует приготовить глазурь. Для этого на паровой бане растапливаем сливочное масло и шоколад.
11. Заливаем торт баунти получившейся шоколадной глазурью.

3. Рецепт торт баунти без выпечки

Торт Брауни без выпекания получается очень сытным, а муссовый крем добавляет ему особую нежность. Чтобы десерт получился пропитанным и не сухим, очень важно придерживаться пропорций начинки и печенья. Украсить тортик можно кокосовой стружкой или шоколадом.

Состав:

• 200 грамм жирных сливок;
• 400 грамм сгущенного молока;
• 100 грамм черного шоколада;
• 50 грамм сливочного масла;
• 300 грамм песочного печенья;
• 7 ст. ложек кокосовой стружки.

Приготовление:

1. В глубокую посуду наливаем сливки и как следует, взобьем. Отправляем к взбитым сливкам сгущенку и перебиваем все вместе. Крем готов.
2. Песочное печенье нужно измельчить до маленьких кусочков или до крошки (на ваше усмотрение).
3. Выкладываем в форму, застеленную пергаментом, первый слой из измельченного печенья и смазываем кремом.
4. Теперь высыпаем слой кокосовой стружки и опять перемазываем кремом. Поверх крема равномерно размещаем печенье и остатки крема.
5. Остатками измельченного печенья посыпаем будущий торт сверху и ставим на несколько часов в холодильник.
6. На паровой бане растапливаем сливочное масло и шоколад. Глазурью, которая получилась, поливаем охлажденный баунти.
7. Опять ставим десерт в холодильник для полного застывания и пропитывания.

4. Рецепт торт баунти с творогом

Согласитесь, что творог и кокосовая стружка – идеальное сочетание. А если они объединены в одном торте, то его успех гарантирован. При приготовлении этого варианта кокосового торта баунти важно придерживаться одинаковых консистенций у теста и начинки. Если же масса из творога будет жидковатой, можно в нее добавить крахмал.

Состав:

• 100 грамм муки;
• 400 грамм творога;
• 150 грамм черного шоколада;
• 4 куриных яйца;
• 170 грамм сахара;
• 50 грамм кокосовой стружки;
• 150 грамм сливочного масла;
•  1/2 ч. ложки разрыхлителя.

Приготовление:

1.  Для начала, сделаем творожную массу для начинки. Смешиваем 1 яйцо, творог и 70 грамм сахара. В получившуюся смесь добавляем кокосовую стружку и как следует, все перемешиваем.
2. На паровой бане растапливаем сливочное масло и шоколад. Даем полученной глазури немного остыть. Теперь добавим остальные сахар и яйца. Взбиваем все вместе миксером до образования пышной однородной массы.
3. Просеиваем вместе муку и разрыхлитель. Добавляем к основной массе.
4. Тщательно смешиваем все до получения однородной массы.
5. Форму застилаем пергаментной бумагой. Выливаем в нее половину шоколадной массы, потом выкладываем творожную начинку, затем выкладываем остальное тесто.
6. Разогреваем духовку до 170 градусов и выпекаем кокосовый торт в течение часа.

5. Рецепт торт баунти с манкой

Этот вариант торта баунти получается очень красивым и невероятно вкусным. А нежнейший крем дополняет насыщенный шоколадный вкус коржей.

Состав:

• 750 мл молока;
• 3 ст. ложки какао-порошка;
• 500 грамм сливочного масла;
• 6 ст. ложек манки;
• 200 грамм муки;
• 200 грамм кокосовой стружки;
• 400 грамм сахара;
• 4 куриных яйца;
• 200 грамм молочного шоколада.

Приготовление:

1. Берем глубокую посуду. Вбиваем в нее все яйца 200 граммов сахара. Взбиваем миксером до получения белой плотной массы.
2. Просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем к яичной смеси и тщательно взбиваем все вместе.
3. 250 граммов сливочного масла растапливаем на паровой бане и выливаем к уже взбитой массе.
4. Просеиваем какао-порошок и небольшими порциями вводим в тесто, перемешиваем и снова все взбиваем. Добавляем 4 ст. л. молока, опять перемешиваем.
5. Форму для выпекания смазываем маслом, посыпаем мукой. Переливаем в нее тесто.
6. Духовку разогреем до 180 градусов. Выпекать будем 40 минут.
7. Сварим манку. Для этого доводим до кипения 500 мл молока, постепенно всыпаем в него манную крупу, постоянно помешивая. Важно хорошо мешать, чтобы не было комочков. Даем остыть.
8. Размягченное сливочное масло взобьем с сахаром.
9. К охлажденной манке постепенно всыпаем кокосовую стружку и взбиваем. Полученную массу смешиваем с масляной смесью. Ставим крем в холодильник охлаждаться и густеть.
10. Испеченную основу достаем из духовки и даем остыть. Вдоль разрезаем корж на две части.
11. Смазываем кремом первую половину коржа, кладем сверху вторую и выкладываем на нее остатки крема. Разравниваем, чтобы получилась гладкая поверхность.
12. Растопим на водяной бане шоколад и масло. Полученной глазурью заливаем торт.
13. Для хорошей пропитки коржей ставим в холодильник на день.

Торт баунти – это очень вкусное и простое в приготовление лакомство, которое приятно порадует за чаепитием не только родных, но и друзей.

protorti.ru

Торт «Баунти», пошаговый рецепт с фото.

Готовим дома торт баунти, рецепт с фото пошагово.

Многие знают знаменитый батончик Баунти: нежная и ароматная кокосовая начинка, покрытая шоколадом. Если и вы любите вкус кокоса, то непременно оцените шоколадный торт с одноименным названием. В его основе бисквитные шоколадные коржи, между которыми располагается слой нежнейшей кокосовой прослойки из сливочного крема. Это просто наслаждение. А готовится торт Баунти совсем просто, и строго следуя рецепту с пошаговыми фото у вас точно получится. Можно делать десерт и в виде небольших пирожных, десерт и выглядит весьма эффектно, и на вкус получается просто потрясающим.

Ингредиенты:

для коржей:

• яйца 3 шт.;
• сахар 2 ст.л.;
• мука 3 ст.л.;
• какао 1 ст.л.

для кокосовой прослойки:

• молоко 200 мл.;
• кокосовая стружка 200 г.;
• манная крупа 2 ст.л.;
• сахар 1 ст.л.;
• масло сливочное 50 г.

для шоколадной глазури: 

• 1 плитка (100 г ) молочного или черного щоколада.

Рецепт торта баунти в домашних условиях.

1. Сначала необходимо заняться тестом. В миску разбить яйца, всыпать сахар.

2. Взбить все миксером в густую и пышную пену. Взбивать нужно не менее 2-х минут, яичная смесь должна увеличиться в объеме в 2-3 раза и побелеть. Чем лучше взобьются яйца, тем воздушнее будет шоколадный бисквит для торта.

3. Всыпать муку и какао. Сухие компоненты обязательно просеять через сито, так тесто насытится кислородом. Аккуратно и бережно перемешать, миксером при этом ни в коем случае не пользоваться, иначе тесто потеряет свою воздушность.

4. Выложить в промазанную растительным или сливочным маслом форму (диаметр 24 см). Если используете силиконовую форму, ее смазывать ничем не нужно.

5. Поставить в разогретую духовку и выпекать 25 минут при 180 град. Готовность шоколадного коржа проверить деревянной палочкой. Если на палочке не остается теста — бисквит готов. Остудить на решетке.

6. Тем временем сделать кокосовую начинку. В кастрюльку выложить сахар и масло, влить молоко.

7. Довести до кипения, добавить манную крупу. Всыпать манку следует дождиком, постепенно, и сразу нужно перемешивать крем, чтобы крупа не схватилась комочками.

8. Помешивать около минуты, затем всыпать кокосовую стружку.

9. Держать на огне еще 1,5-2 минуты, снять с плиты и оставить до полного остывания. Сначала кокосовая масса будет казаться чуть жидковатой, но со временем стружка впитает в себя жидкость и смесь уплотнится. В любом случае нужно оставить про запас немного и кокосовой стружки, и молока, чтобы при необходимости регулировать консистенцию. Верх прикрыть пищевой пленкой, это предотвратит обветривание.

10. Холодный бисквит разрезать острым ножом для хлеба горизонтально на две части.

11. Можно начинать собирать торт. На плоскую тарелку подходящего размера положить один шоколадный корж. По нему равномерно распределить и уплотнить кокосовую начинку.

12. Накрыть второй половиной бисквита.

13. Для украшения растопить плитку шоколада на паровой бане. Оптимальная температура — 40 градусов, шоколад начинает плавиться и не подгорит ко дну. Лучше использовать качественный горький шоколад без пальмового масла, глазурь с ним получается более однородной и красивой. Для того, чтобы глазурь получилась более жидкой, добавьте 25 г сливочного масла или 1 ст.л. сливок. Полить торт сверху шоколадной глазурью, посыпать кокосовой стружкой. Кстати, стружку можно использовать разных цветов, если хотите, чтоб торт выглядел более ярко.

Вот и готов вкуснейший шоколадный кокосовый торт Баунти! Перед подачей желательно дать ему провести ночь в холодильнике. Бисквит пропитается влагой, крем охладится и десерт станет еще вкуснее. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

gotovim-doma.org

Нежный торт «Баунти» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Недавно я узнала, как приготовить нежный торт «Баунти», и удивилась, насколько легко можно испечь ароматную изысканную выпечку дома! Аромат кокосовой стружки можно усилить кокосовым ликером, а для приготовления помадки взять молочный шоколад, тогда торт станет почти таким же на вкус, как конфеты «Баунти». Для того, чтобы торт у вас получился красивого цвета и с насыщенным шоколадным вкусом, рекомендую использовать качественный черный шоколад с высоким содержанием какао-продуктов.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Орехи / Мука / Шоколад / Кокос
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

1. Дно разъемной формы диаметром 24 см застелите бумагой для выпечки. Муку соедините с какао-порошком, разрыхлителем и солью. Шоколад соедините со сливочным маслом и половиной сахара, поставьте на водяную баню.

2. Подержите смесь на водяной бане, размешивая, пока сахар не растворится. Яйца комнатной температуры взбейте миксером с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Добавьте остывшую шоколадную смесь и тщательно перемешайте.

3. В два приема добавьте мучную смесь и смешайте лопаткой. Тесто разделите на две части и выложите в две разъемные формы. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.

4. Оставьте коржи в формах на 10 минут, после чего полностью студите на решетке. Для крема крахмал залейте 100 граммами молока и перемешайте. В кастрюле соедините оставшееся молоко, сахар и ванильный сахар.

5. Доведите смесь до кипения, засыпьте кокосовую стружку и проварите 2-3 минуты, постоянно помешивая. Добавьте молоко с крахмалом и проварите, пока смесь не загустеет. Снимите с огня, добавьте сливочное масло, хорошо размешайте и полностью остудите.

6. У коржей срежьте верхушки. На первый корж выложите половину крема, разровняйте и накройте вторым коржом. Сверху распределите оставшийся крем. Поставьте торт в холодильник на 2 часа.

7. Для помадки нарубленный шоколад смешайте с доведенными до кипения сливками. Добавьте сливочное масло, перемешайте и сразу вылейте на торт.

8. Бока торта смажьте помадкой и обсыпьте кокосовой стружкой. Украсьте торт кокосовыми конфетами. Поставьте торт в холодильник до застывания помадки. Приятного аппетита!

povar.ru

Торт «Баунти» — рецепт с фото

В моей семье очень любят батончик «Баунти». Поэтому этот рецепт торта «Баунти» у нас на первом месте. Если Вы такие же сладкоежки, то берите этот рецепт на заметку. Хочу Вас уверить, он, действительно, на вкус, как настоящий «Баунти».     

Ингредиенты

Для приготовления торта «Баунти» нам потребуется:                                                                                  

Для теста:

80 г муки;

20 г какао;

3 яйца;

120 г сахара;

0,5 ч. л. разрыхлителя;

10-12 ст. л. сливок (любой жирности) для пропитки коржей.                                                                        

Для начинки:

150 г кокосовой стружки;

100 г сахара;

100 г масла сливочного;

200 г молока.

Для глазури:                                                                                                                                                   

4 ст. л. сахара;

4 ст. л. какао;

50 г масла сливочного;

100 г молока.                                                                                                                                                                                                  

Этапы приготовления

Яйца хорошо взбить с сахаром, взбивать нужно 5-7 минут, чтобы масса побелела и увеличилась.  

Муку, какао, разрыхлитель смешать вместе. Просеять.  

Частями постепенно добавлять сухую смесь во взбитые яйца, аккуратно вымешивая ложкой снизу вверх.

Разъёмную форму диаметром 20-24 см смазать маслом. 

Тесто выложить в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут (готовность проверить зубочисткой). Готовый корж полностью остудить и вынуть из формы.

Готовим начинку. В кастрюле смешиваем молоко, сахар, масло и нагреваем до растворения масла.

Затем добавляем кокосовую стружку.

Варим на медленном огне 10-15 минут, помешивая. Масса должна загустеть. Начинку остужаем.

Остывший корж разделить на две части вдоль и смазать каждый 5-6 столовыми ложками сливок.

Нижний корж выложить на блюдо, а сверху аккуратно нанести всю начинку. Накрыть вторым коржом (пропитанная часть коржа должна накрыть начинку) и немного придавить.

Для приготовления глазури смешать все ингредиенты в кастрюле и поставить но огонь.

При постоянном помешивании довести глазурь до нужной густоты.

Готовой глазурью смазать торт «Баунти» со всех сторон. Торт нужно оставить на 5-6 часов для пропитки (но лучше на ночь). 

Вот торт и готов. Нужно ставить чай и звать всех к столу.

Приятного всем аппетита!

rutxt.ru

Рецепт торта «Баунти» с фото. Как сделать баунти в домашних условиях?

Торт «Баунти» – замечательный десерт, по вкусу напоминающий знаменитую шоколадку. Он состоит из шоколадного коржа, пропитанного сливками, и аппетитной кокосовой начинки.

Также торт можно покрыть глазурью из темного шоколада – но все элементы декора уже на вашей совести. К примеру, иногда в качестве украшения для «Баунти» используют грецкие орешки или фундук.

---

---

Ингредиенты

---

Продукт	Количество
Для теста:
Мука	100 г
Какао	50 г
Яйца	2 шт.
Сахар	150 г
Разрыхлитель	0.5 ч.л.
Сливки	5 ст.л.
Для крема:
Кокосовая стружка	200 г
Сахар	150 г
Масло сливочное	150 г
Молоко	250 мл
Для глазури:
Сахарный песок	3 ст.л.
Какао	3 ст.л.
Молоко	70 мл
Масло сливочное	30 г

---

Рецепт торта «Баунти»

Подготовьте достаточно глубокую миску и взбейте в ней яйца с сахаром. Время взбивания – не более 10 минут. Яично-сахарная масса должна стать белоснежной. Муку смешайте с порошком какао и разрыхлителем. Получившуюся смесь добавляйте маленькими порциями к яичной массе. Замесите тесто.

Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом. Аккуратно выложите в нее тесто и выпекайте 20 минут в духовке, разогретой до 190 градусов. Готовый бисквит потребуется остудить в течение 60 минут. Пришло время заняться начинкой, пока корж остывает!

В небольшой кастрюле смешайте молоко с маслом и сахаром. Поставьте на огонь и растопите масло. Туда же всыпьте кокосовую стружку и все перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите 15 минут на медленном огне. Не забывайте периодически помешивать будущую начинку.Секрет вкусного “Баунти” – много кокосового крема и много сливок!В итоге у вас должна получиться довольно-таки густая масса. Снимите кастрюлю с огня и остудите кокосовую начинку. Шоколадный бисквит разрежьте на 2 коржа. Один из них (нижний) пропитайте сливками. Не жалейте сливок, иначе торт получится суховатым. Аккуратно выложите начинку и немного прижмите ее вторым коржом.

Верхняя часть торта также должна быть обильно пропитана сливками. Теперь о глазури. Какао-порошок, молоко, и сливочное масло поместите в кастрюлю. Всыпьте сахар и варите смесь до загустения на среднем огне. Не забывайте постоянно помешивать содержимое кастрюли.

Теплой глазурью обмажьте всю поверхность торта и уберите его в холодильник на 3 часа. Можете украсить баунти орехами и тертым шоколадом. По истечении указанного времени подавайте к столу этот великолепный десерт. Приятного аппетита!

easydine.ru

No related posts.