Как сделать пинетки на торт из крема – Как сделать пинетки из крема для торта, инструкции ремонта, видео
Пинетки из мастики — выкройка (шаблон) — Мастер класс пошагово с фото
Сделать незабываемый торт для крохи можно и самостоятельно, вылепив для него различные цветы или фигурки из сахарной массы. Как вариант, для самых маленьких, подойдут пинетки из мастики. Для мастики используются всего три ингредиента. Масса из маршмэллоу довольно эластичная, она не растрескивается и не прилипает к рукам. Мастика отлично сохраняет форму, а также медленнее сохнет, что является немаловажным во время работы с ней.
1. В глубокой посуде (для микроволновки) соедините маршмэллоу и сливочное масло. Поместите миску в микроволновую печь на 30-40 секунд, в зависимости от мощности микроволновки. Маршмэллоу за это время увеличивается в объеме. Хорошо перемешайте массу до однородности.
Совет: лучше всего использовать для мастики белые зефирки (маршмэллоу).
2. В смесь частями введите сахарную пудру (предварительно просеянную) и хорошо перемешайте. Совет: для сахарной массы желательно использовать сахарную пудру фабричного производства, мелкого помола. Ее нужно просеивать, чтобы убрать комочки, которые портят качество мастики.
3. Рабочую поверхность посыпьте крахмалом или сахарной пудрой и продолжайте замес мастики (как при работе с тестом). Хорошая мастика не липнет к рукам, хоть и мягкая, и довольно эластичная. Сахарную массу скатайте в шар и поместите в пакет (или заверните пищевой пленкой). Оставьте для «отдыха» на несколько минут. Совет: готовую мастику можно в течение 1-2 недели хранить в холодильнике в завернутом виде.
4. Используя пищевые красители окрасьте мастику в желаемый цвет. Совет: можно использовать сухие или гелевые пищевые красители. Но только сухие перед работой нужно разбавить небольшим количеством воды или водки.
5. Из бумаги вырежьте выкройку для будущих пинеток. Состоит он из боковой части пинеток и подошвы.
Скачайте выкройку для распечатки или срисуйте с монитора:
Выкройка (Шаблон) пинеток
6. Раскатайте кусочек мастики в тонкий пласт, примерно 4-5 мм. Приложите шаблон сверху и вырежьте по контуру детали для подошвы.
Совет: во время работы рабочую поверхность необходимо посыпать сахарной пудрой или крахмалом, чтобы мастика не прилипала к ней.
7. Таким же образом вырежьте две боковые детали пинеток.
8. По краю имитируйте шов, используя зубчатый ролик, стек или зубочистку.
9. Соедините детали между собой. Место стыка для лучшей фиксации смачивайте (используя маленькую кисточку) сахарным клеем или обычной водой (небольшим количеством). Чтобы придать объем, внутреннюю часть пинеток заполните кусочками пищевой пленки.
10. Для застежки сделайте пуговицы. Раскатайте мастику двух цветов и вырежьте по два кружочка разных размеров.
11. Соедините (приклейте)попарно кружочки и проделайте отверстия как на обычных пуговицах.
12. Приклейте полученные детали к пинеткам из мастики.
13. Для декора пинеток можно сделать цветочки из мастики, или же мордочку медведя. Мастику контрастного оттенка раскатайте и вырежьте два больших круга для головы. Для ушей необходимы кружочки меньшего размера.
14. Приклейте полученные детали в передней части пинеток из мастики.
15. Украсьте мордочку глазками и носиком. Пинетки из мастики готовы. Оставьте их в сухом помещении на несколько часов, чтобы они высохли и укрепились.
16. Мастика из маршмэллоу нежная и боится высокой влажности. Поэтому украшения из нее рекомендуется помещать на торт, покрытый масляным, сливочным кремом или же мастикой.
Творческих успехов!
detskie-recepty.ru
мастер класс и выкройка с фото
Пинетки из мастики – это красивое, символичное и очень оригинальное украшение на торт по случаю выписки, крестин или дня рождения малыша. Сделать их можно своими руками, это довольно несложно.
Мастер классы, представленные в этой статье, подробно рассказывают о технике изготовления мастичных пинеток. Их можно использовать в качестве основы, а элементы декора могут быть использованы по своему вкусу.
Подготовка материалов
Для того чтобы сделать оригинальное украшение для торта, в первую очередь, потребуется сама мастика. Её можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно. Приведем наиболее популярные рецепты ее приготовления.
- Мастика из сгущенного молока: 1 стакан сахарной пудры смешать с 1,5 ст.л. сухого молока или сливок, добавить 150 мл сгущенки, тщательно вымесить (должна получиться мягкая, пластичная масса).
- Мастика из маршмеллоу: к 150 г маршмеллоу добавить 1,5 ст.л. воды, растопить на водяной бане или в микроволновой печи. В получившуюся массу медленно вводим 3 стакана кукурузного крахмала, 2 ст.л. сахарной пудры, вымешиваем, в конце добавляем 40г сливочного масла.
Для окрашивания мастики используют пищевые красители. Его нужно капнуть в белую массу и тщательно вымесить, пока мастика не приобретет однородный цвет.
Раскатывать мастику можно на специальном силиконовом коврике или на листе пекарской бумаги, это необходимо, чтобы масса не прилипла к столу и не деформировалась.
Склеивать элементы из мастики можно с помощью специального пищевого клея или обычной воды.
Пинетки с мишками
Для их изготовления потребуются следующие материалы:
- мастика;
- пищевые красители;
- пищевой клей;
- картон для выкройки.
Используемая выкройка.
Пинетки
Сначала изготовим сами пинетки.
- В первую очередь перенесем на картон элементы выкройки и вырежем их.
- Часть мастики необходимо окрасить в выбранный цвет с помощью пищевого красителя (например, розовый для девочки). Раскатываем её на пекарской бумаге в пласт толщиной около 5 мм. Прикладываем детали выкройки, вырезаем их с помощью острого ножа (если нож будет недостаточно острым, мастика может деформироваться).
- С помощью специального инструмента или зубочистки по краю заготовки для пинеток выполним имитацию шва.
- Аккуратно складываем заготовку в форме пинетки, фиксируем с помощью пищевого клея.
- Из мастики белого цвета скатаем два небольших шарика, слегка приплюснем их. Из розовой массы сделаем такую же лепешку. Соединим обе заготовки, в центре сделаем зубочисткой две дырочки, получилась пуговичка. Прикрепим её к застежкам на пинетках.
Мишки
Украсим наши пинетки очаровательными мишками.
- Для их изготовления с помощью шаблона вырежем из розовой мастики голову мишки.
- Из мастики белого цвета вырежем мордочку для мишки и два маленьких полукруга для ушек.
- Скатаем два маленьких шарика из розовой мастики – это носики, приклеим их к мордочке.
- С помощью зубочистки также выполним имитацию шва и глазки, которые затем нужно окрасит в черный цвет.
- Получившихся мишек приклеиваем к мыску пинеток.
Пинетки готовы, ими можно украсить тортик!
Пинетки с ленточками
Предлагаем еще один вариант простых в изготовлении, но очень милых пинеток из мастики, украшенных ленточками. 
Для них также потребуется мастика, красители, пищевой клей, картон, острый нож.
Выкройка для этой модели будет другой.
Ход работы
- Переносим выкройку на картон, вырезаем.
- Окрашиваем часть мастики в подходящий цвет, раскатываем на пекарской бумаге из неё пласт толщиной в 5мм. Прикладываем выкройку к ней, вырезаем детали с помощью острого ножа.
- Оставляем детали для подсыхания (это нужно для того, чтобы пинетки в дальнейшем держали форму).
- Склеиваем верхнюю часть пинетки, затем соединяем её со стелькой. Коктейльной трубочкой делаем дырочки для завязок.
- Вкладываем внутрь салфетки, даем пинеткам высохнуть.
- Украшаем пинетки, как на фото, либо по своему усмотрению. В верхнюю часть можно вставить настоящую ленту и завязать бантиком, либо сделать его из мастики. Также с помощью специальных инструментов можно вырезать цветочки или любые другие декоративные элементы.
Пинетки готовы!
Подборка видео по изготовлению пинеток из мастики
В дополнение предлагаем посмотреть несколько видео с пошаговыми мастер классами по изготовлению пинеток из мастики.
sdelala-sama.ru
выкройка, мастер-класс, фото. Выкройка пинеток из мастики в натуральную величину
В последнее время стало модным направлением украшать торты разными фигурками из кулинарной пасты. На свадебном торте можно увидеть фигурки жениха и невесты из мастики. На детском торте для девочки — куклы или животные. На торте для взрослых — всевозможные фигурки в виде денежных купюр, коньячных бутылок и многих других аксессуаров повседневной жизни взрослого человека. А вот на торте для самых маленьких юбиляров можно увидеть пупса в подгузнике мило спящего в капусте, погремушки или миленькие пинетки. О том, как правильно сделать пинетки из кулинарной пасты (мастики), для того чтобы украсить ваш торт, и пойдёт речь в данной статье.
В украшении торта неважно, начинающий вы кулинар или опытный, главное — иметь огромное желание и чуточку терпения. Работать с мастикой под силу каждой хозяйке.
Мы опишем, как правильно сделать пинетки из мастики. Выкройка, мастер-класс описан доступно, вам легко будет разобраться со всеми деталями.
Инструменты для работы с кулинарной пастой
Для работы с пастой вам понадобятся следующие предметы:
- Коврик из силикона, на котором вам будет удобно работать с мастикой, но так же можно использовать стол для этих целей.
- Специальная скалка для раскатывания мастики. Если у вас её нет, используйте обычную скалку.
- Роликовый нож для обработки краёв. При отсутствии можно использовать кухонный нож или ложку.
- Текстурный коврик для придания цветочного фона мастике.
- Самые обычные кисточки для рисования для нанесения жидкости на склеиваемые поверхности или окрашивания.
- Выемки, плунжеры (это специальные формочки разной тематики, предназначенные именно для работы с пастой).
- Каттеры (приспособление для создания овалов разной величины из мастики).
Имея эти инструменты у себя под рукой, при работе с пастой вам будет удобно, быстро и легко создать свой шедевр. Если специальных инструментов, предназначенных для того, чтобы работать с пастой, у вас нет в наличии, это не проблема, можно использовать кухонную утварь, имеющуюся на вашей кухне.
Рецепты мастики
Существует очень много рецептов приготовления кулинарной пасты, сложных и простых, разных по вкусу и эластичности.
Мастику можно купить в супермаркете как готовый продукт или приготовить из сахара, обычного или сгущённого молока, из зефира, желатина, мёда, белого или чёрного шоколада, маршмеллоу.
Рецепт мастики из сгущённого молока
Предлагаем вашему вниманию самый лёгкий рецепт приготовления кулинарной пасты в домашних условиях из сгущённого молока. Мастика из сгущёнки получается мягкой и эластичной. Из неё очень удобно лепить разные фигурки и пинетки в том числе.
Ингредиенты:
- Молоко сгущённое 150 мл.
- Сахарная пудра 1 ст.
- Сухое молоко или сливки 1,5 ст.
Приготовление:
- Смешиваем сахарную пудру с сухим молоком или сливками.
- Добавляем сгущённое молоко, тщательно перемешиваем.
- Посыпаем стол сахарной пудрой или крахмалом.
- Тщательно смешиваем все составляющие рецепта до получения смеси, похожей по консистенции на мягкий пластилин.
Наша мастика готова к лепке.
Рецепт пасты из маршмеллоу
Ингредиенты:
- Маршмеллоу — 150 г.
- Очищенная вода — 1,5 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 3 ст.
- Сливочное масло — 40 г.
- Пищевой краситель нужной расцветки.
Приготовление:
- Маршмеллоу добавляем в воду и ставим на паровую баню или в микроволновую печь, доводим смесь до состояния мягкой эластичной массы. Эта процедура займёт не более 1 минуты.
- Кукурузный крахмал и сахарную пудру смешиваем и медленно вводим в расплавленную смесь из конфет, перемешивая при этом, доводим до однородной массы.
- Добавляем в полученную массу сливочное масло.
Мастика из маршмеллоу готова!
Основные детали выкройки пинеток
Прежде всего, нужно заранее приготовить выкройку для будущих пинеток. Она состоит из 3 основных деталей:
- Стопа.
- Задняя часть.
- Передняя часть.
Если вы задумали сделать украшение для торта в форме детского сандалика, то при выполнении чертежа выкройки передней части добавьте несколько дополнительных отверстий для того, чтобы ваше изделие из мастики было максимально приближено к оригиналу.
Украшаем пинетки из мастики
Для украшения пинеток можно будет добавочно сделать шнурки, цветочки, мордочки зверюшек, бантики. Здесь все на ваше усмотрение.
Чтобы сделать ботиночки, нам нужна выкройка пинеток из мастики, для изготовления которой понадобится плотная бумага. После того как чертёж готов, следует вырезать шаблоны для наших будущих пинеток.
Размер пинеток
Выкройка пинеток из мастики делается за короткий период времени. Процесс займёт у вас не более получаса. Пинетки из кулинарной пасты для торта могут быть разного размера. Выкройка пинеток из мастики в натуральную величину имеет следующие примерные мерки.
Стопа:
- Длина — 100 мм.
- Ширина в самой широкой её части — 45 мм.
- Ширина в самой узкой её части (пятка) — 35 мм.
Передняя часть пинетки:
- Ширина в самой широкой части — 100 мм;
- Носочная часть (с язычком) — 65 мм.
Задняя часть пинетки имеет длину 14 см. Все закругления делайте плавными.
Пинетки из мастики (выкройки, фото которых предоставленные в этой статье), не должны быть слишком большого размера. Все зависит от размера самого торта.
Можно сделать пинетки из мастики для девочки (выкройка для детей обоих полов предоставлена выше) или мальчика. Можно пофантазировать и украсить обувь для торта, предназначенного для девочки, бусинками, бантиками или кружевами. Всё это также можно сделать из мастики.
Что необходимо иметь для будущих пинеток?
- Инструменты для работы с кулинарной пастой (если есть).
- Около 100 г мастики, приготовленной самостоятельно или купленной.
- Пищевой краситель (при необходимости) — примерно 0,5 мл.
- Крахмал, сахарная пудра — по 2 ст.л.
- Выкройка из 3 шаблонов.
Изготовление пинеток по выкройке
Итак, выкройка у нас уже есть, и теперь приступаем к изготовлению самих пинеток из мастики. Берём заранее купленную или приготовленную самостоятельно пасту. Принято считать, что пинетки, предназначенные для мальчика, — голубого цвета, а для девочки — розового. Но вы можете сделать их в любой расцветке.
Если наша мастика ещё имеет белый цвет, то ее необходимо окрасить с помощью пищевого красителя. Для этого берём 2/3 от общей массы белого цвета, добавляем одну каплю красителя и тщательно перемешиваем для окрашивания в однотонный тон.
Раскатываем цветную мастику скалкой на специальной досточке или столе до толщины 1-5 мм. Рабочую поверхность перед работой с мастикой необходимо обязательно притрусить крахмалом и сахарной пудрой, предварительно смешав их, иначе она может приклеиться к столу или досточке.
Можно сделать пинетки с рисунком или без. При наличии специальной скалки с рельефом используйте её.
Прикладываем наши шаблоны поочерёдно на раскатанный лист мастики и вырезаем по 2 детали (для 2 пинеток). Таким образом у нас должно получится 6 деталей: 2 стопы, 2 передние и 2 задние части. Теперь будем собирать наши пинетки. Предварительно сделаем по 2 отверстия на задних частях пинеток в верхних углах.
С помощью роликового или кухонного ножа (ложки) необходимо сделать как можно тоньше края подошвы. Эту же процедуру проделываем с передней частью пинетки. Теперь нужно обработать небольшим количеством воды с помощью кисточки края подошвы и передней части с внутренней стороны для лучшего склеивания. Склеиваем между собой подошву и переднюю часть так, чтобы получился тапочек, похожий на комнатный без задника. Для того чтобы в процессе производства наш ботиночек не потерял форму из-за обвисания, внутрь необходимо положить бумажную салфетку, которую впоследствии нужно будет извлечь.
Из остатка белой мастики раскатываем тонкий лист. С помощью выемок или плунжеров вырезаем цветочки для наших будущих пинеток. Украшаем ими верхнюю часть обуви. Смачиваем небольшим количеством воды заднюю часть нашего тапочка и приклеиваем к нему задник.
Раскатываем не очень толстые колбаски из белой мастики. Это будут шнурки для ботиночек. Аккуратно вдеваем их в пинетки в заранее вырезанные отверстия и завязываем.
Теперь оставляем наши пинетки до полного застывания мастики на сухой, припудренной смесью крахмала и сахарной пудры, поверхности. После того когда наши пинетки полностью высохнут, вынимаем из них салфетки.
По-разному могут выглядеть пинетки из мастики. Выкройки могут быть абсолютно разных размеров, видов. Но не нужно забывать о том, что основа всегда должна состоять из 3 частей: стопы, передней и задней частей.
Когда уже готовы сделанные вами детские пинетки из мастики, выкройка может понадобиться ещё не раз. Поэтому не выбрасывайте её, а оставьте с вашими рецептами. Если вы решили всерьёз заниматься украшением своих тортов мастикой, то вам лучше приобрести специальные инструменты, которые мы описали в данной статье. Тем более, что выкройка пинеток из мастики у вас уже есть и всегда будет под рукой. Вы в любой момент можете сделать замечательные детские ботиночки для своего торта или по чьей-то просьбе.
fb.ru
Пинетки из мастики мастер класс — Идеи и полезная информация — Дом Кондитера
Великолепные детские пинетки идеально подойдут для торта на первый день рождения и крестины!
Материал:
Мастер-класс:
Готово!
У нас на сайте Вы найдете много полезной информации, рецепты, мастер классы по лепке из мастики, мастер классы по украшению тортов, мастер классы по созданию цветов.
В магазине «Дом Кондитера» Вы можете купить необходимые кондитерские инструменты и ингредиенты от ведущего английского производителя «Squires Kitchen».
Также у нас Вы можете приобрести русскую версию журнала «Cakes&Sugarcraft» — журнал для кондитеров «Сахарное искусство», в котором Вы найдете множество вдохновляющих идей по декору тортов и созданию фантастичкских кондитерских шедевров. А эксклюзивные мастер-классы помогут Вам освоить новые техники декора!
Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь
www.domkonditera.com
МК ПИНЕТКИ ИЗ МАСТИКИ | HANDMADE with LOVE
Супер! =)
спасибо
просто класс!
Шикарные. Лучшие из всех что я видела в сети
ваши пинетки пошли в большую жизнь! поздравляю!
спасибо вам супер пинеточки
очень красивые!только интересно какого они размера,хотя бы примерно…как это все увеличить?может кто-нибудь подскажет?Пожалуйста!
скопируйте на комьютер и увеличте до нужной вам величины.делаю дочурке тортик с вашими пиньеточками.СПАСИБО!!!
И я лучше варианта не видела. Ваши очень понравились! Вот на полгода сынульке тортик на днях буду делать с вашим вариантом пинеток) Спасибо за МК.
оч.доступный МК.спасибо.уже испробовала!!!
Скажите пожалуйста, какой мастикой Вы пользуетесь?
Просто гениально!!! Мы восхищаемся Вашими работами!
скажите… а как сделать надпись на торте( из чего?)
спасибо большое за комментарии, очень рада что МК пригодился и понравился
надпись на торте можно сделать айсингом
Очень красиво!!! А подскажите, можно ли украшенный айсингом торт ставить в холодильник? читала что он поплывет((( А хочется заранее сделать,чтоб перед гостями не выписывать…
спасибо, с айсингом в холодильнике ничего не случится, не переживайте
Спасибо, Вам!!!Вы меня успокоили!!!!!
очень здорово,из всего предложенного интернетом выбрала ваше чудо. хотела вас попрасить если не затруднит скинуть на почту выкройки и подробное описание,как делать и за какое время заранее торт можно делать[email protected]
Спасибо за МК! Сделала только что ваши пинеточки. Красотулечки, в понедельник пойдут дочи на тортик )))
не за что!
Всё гениальное просто!!!
У меня тоже получились. Только не с цветочками , а с сердечком. Большое Вам спасибо.
У вас очень красивые пинетки получились! Вы могли бы и мне скинуть выкройку, пожалуйста… [email protected]
Добрый день! Пинетки просто супер. Можно мне скинуть просто размеры, пожалуйста! Очень хочу такие сделать. [email protected] Заранее большое спасибо! С ув. Виктория.
очень здорово, хорошо когда мастер класс есть, сама занимаюсь тортами и вот заказали точно такие же пинетки и ваш мастер класс тут- вы просто молодец.
просто доступно и понятно спасибоооооооо))))))))))
Здравствуйте! Очень миленький тортик! Хочу сотворить такое же чудо! Можете поделиться выкройкой пинеток [email protected]
Спасибо
вот сижу, делаю эти пинетки, все получается ок! Спасибо большое за МК!!!!
супер пинеточки, а как Вы шарик у Мишки сделали? из чего он и на чем крепится?
Олечка, Вы МОЛОДЕЦ!!!
Ваши пинетки просто как настоящие. Вы большая умница.Можете поделиться выкройкой пинеток [email protected]
Ребята, ну вы даете…. Вы что не видите, что выкройка сразу дается автором, в самом начале, смотреть внимательно нужно!!!!
Ольга, скажите пожалуйста, какую мастику вы использовали?
очень красивые!хочу попробовать сделать!а мастика домашняя или покупная???
handmade72.blogspot.com
Как сделать пинетки из мастики?
Мастика — украшение для тортов, которое использует практически каждый кондитер. Если раньше в арсенале людей было только масло и крем, создать фигурки из которых было практически невозможной задачей, то в наше время арсенал кулинаров довольно большой. Украсить пирожные под силу даже тому, кто не является профессионалом. В этой статье мы расскажем вам, как сделать пинетки из мастики. Приступим!
к содержанию ↑Способ первый
Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты:
- Мастика белая — 100 г.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Краситель. В нашем случае пинетки будут в розовом цвете. Краситель выбираем соответствующий. Но вы можете использовать любые другие цвета.
- Картон.
Ход работы:
- Чтобы облегчить работу, сначала сделаем выкройки из картона. Измерьте параметры ваших пинеток и действуйте, исходя из них. У вас должны получиться три детали: передняя и задняя часть, а также носок.
- Второй шаг — взять кусочек мастики, немного капнуть красителем и разминать до тех пор, пока цвет не станет полностью однородным.
- Раскатайте его скалкой. Будет круто, если она у вас с рисунком.
- Положите выкройки, которые мы сделали, на мастику и аккуратно вырежьте детали по контуру. Соедините их между собой, смочив края клеем.
- Небольшую бумагу скомкайте и поместите в пинетки, чтобы они сохраняли свою форму.
- Из оставшейся мастики сделайте цветочки, а также шнурочки — установите их.
Способ второй
Шаги второго способа достаточно схожи с шагами первого. Отличается форма пинеток.
Предметы, которые вам понадобятся, чтобы сделать пинетки из мастики своими руками:
- Мастика.
- Пищевой клей.
- Пищевой краситель (на ваш выбор).
- Скалка.
- Картон.
Ход работы:
- Из картона вырежьте следующие детали: подошва, овал, небольшая полоска “липучка” и фигура с очертанием зайца или медведя.
- Из овала в центре вырежьте еще один небольшой овал, после чего соедините данную часть с подошвой.
- К передней части (носочку) приклейте “медведя”. Из оставшейся мастики сделайте ему глаза, нос и рот.
- Осталось прикрепить липучку.
Ваши пинетки готовы!
к содержанию ↑Способ третий
Для третьего способа вам нужно подготовить:
- Самый главный ингредиент — мастика. Цвет выбираете сами. Как вариант — можно приобрести обычную белую и покрасить ее красителем. Лучшие фирмы — Karaya, CMC, Gum Arabic.
- Пищевой клей.
- Острый нож.
- Сахарная пудра.
- Салфетки.
- Скалка.
- Ролик с зубцами.
Ход работы:
- Из мастики вырезать подошву, носочек, язычок и “ткань” для кед.
- Смочите детали водой и соедините. Для большей фиксации используйте пищевой клей.
- Как вариант — можно сделать небольшие полоски по бокам пинеток.
Торт “пинетки на шляпе”
Если у кого-то из ваших знакомых ожидается или уже произошло пополнение, то отличной идеей будет сделать подарок в виде данного кондитерского изделия. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Мастика.
- Вода.
- Кисточка.
- Венчик.
- Нож.
- Салфетки.
Как действовать:
- Для начала, конечно же, следует приготовить сам торт. Он должен быть выполнен в два этажа.
- Накройте сладость белой мастикой.
- Из голубой скатайте три полоски и расположите их у подножия верхнего этажа. На них сделайте и прикрепите бантик.
- Теперь переходим к созданию “вишенки” на торте — пинеток.
- Раскатайте мастику скалкой и вырежьте из нее следующие детали: подошву и два овала (один чуть больше).
- Смочите края деталей водой и соедините их — один овал обогните вокруг подошвы сзади, а из другого сформируйте так называемый “язычок”.
- Последний момент — скатать из оставшейся мастики шнурки и аккуратно продеть их в пинетки, сделав небольшие отверстия с помощью зубочистки.
Советы и рекомендации:
- Как бы банально это ни звучало, но не забудьте помыть руки с мылом перед тем, как начать заниматься сладостями.
- Какой бы вид и фирму мастики вы ни выбрали, помните, что она очень чувствительна к влажности. Основы тортов, по крайне мере снаружи, не должны быть мокрыми. Для примера — идеально подходит сухой бисквит. Если не соблюдать данную рекомендацию, то высок риск того, что ваш торт развалится в самый неподходящий момент.
- Хранить торт с подобными украшениями следует в прохладном месте.
- Если у вас никак не получается сделать пинетки или какие-либо другие украшения, скорее всего, это происходит потому, что слой мастики слишком тонкий. Как правило, он должен быть не менее трех-четырех миллиметров.
- Чтобы процесс раскатывания прошел проще, посыпьте мастику крахмалом или пудрой. Как вариант — вы также можете сделать это, положив материал между двумя полиэтиленовыми пакетами, смазанных маслом.
- Если вы хотите, чтобы фигурки на торте блестели, смажьте их раствором из меда и водки.
Видеоматериал
В этой статье мы предложили вам несколько различных идей, как сделать пинетки из мастики пошагово и другие фигуры. Как вы могли убедиться, это не является суперсложной задачей. Так что смело вооружайтесь всем необходимым, и вперед — создавать кондитерские шедевры, ведь здесь главное — желание, аккуратность и старание!
Поделиться в соц. сетях:
serviceyard.net
Торты. Идеи и воплощение (лепим из мастики, украшаем кремом). — стр. 1 — Как украсить торт
Вес 4кгПервый этап-вылепила из мастики пару погремушек для украшения. Потом выпекла классический бисквит в круглой форме 24см, шоколадный бисквит в круглой форме 16см и сгущеночный корж в любой форме (для пинеток). Потом сделала сливочно-творожный крем (взбитые сливки+сахарная пудра+измельченный творог +желатин в молоке). Разделила крем на две части. В одну часть добавила какао и тертую на терке шоколадку, а в другую апельсиновый конфитюр и апельсиновый ароматизатор. Шоколадным кремом прослоила классический бисквит (с пропиткой сиропом)
А апельсиновым кремом-шоколадный бисквит и поставила все в холодильник застывать. 
Тем временем, вырезала пинетки из сгущеночного коржа. 
Разрезала нижнюю и верхнюю часть пинеток, чтобы прослоить кремом внутри
Сделала масляный крем на заварной основе (заварная основа: 150гр сахара+1 йяцо, 3 ч.л. муки, 200мл молока или сливок) на 200гр. сливочного масла. Этим кремом прослоила пинетки и обмазала их, убрала в холодильник для застывания.
Этим же масляным кремом обмазала тортики (нижний ярус и верхний ярус). Убрала все в холодильник.
Настала очередь для мастики Отрезала кусок мастики весом 1кг. Для обтяжки тортов я использую готовую мастику «Петтинис» из Русского Бейклса. 
Окрасила мастику в розовый цвет. Краситель-Wilton, цвет Hot Pink, покупала на e-bay.
Возвращаемся к пинеткам. Вырезала из розовой мастики полоску для оборачивания нижней части. Еще одну полоску-для оборачивания верхней части. 
Обернула мастикой оба яруса.
Сделала узор щипчиками.
Сделала рюши.
Далее-процесс украшения кремом из кондитерского мешочка. Для этого мне понадобилось три насадки. Сначала №27 поставила звездочки на пинетки и на рюши. Поставила пинетки на верхний ярус и украсила звездочками низ пинеток. Поставила верхний ярус на нижний. Потом №30 украсила низ ярусов. №2-для надписи.
Золотистым кандурином подкрасила рюши. 
Украсила надпись золотыми шариками, нижний ярус-погремушками и золотыми сердечками. Торт готов.
mamavrn.ru