Желе клубничное для торта: Торт с клубничным муссом и желе

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт МУССОВЫЙ ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ ВОСТОРГ

КЛУБНИЧНЫЙ ГАНАШ

Клубничный шоколад

Клубничное пюре

Вода для замачивания желатина

КОРЖИ НА СГУЩЕНКЕ

Сгущенка обычная

Разрыхлитель

0,5 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА

КЛУБНИЧНОЕ ПЮРЕ

Клубника свежая или замороженная

ВАНИЛЬНЫЙ МУСС С КЛУБНИКОЙ

Шоколад белый

Вода для замачивания желатина

Свежая клубника

КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ

Клубничное пюре

Вода для замачивания желатина

КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

Клубника замороженная

Вода для замачивания желатина

Кусочки клубники свежей

КРЕМ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ В КОРЖИ

Сливочно-творожный крем (кремчиз)

Сахарная пудра

КЛУБНИЧНЫЙ МУСС

Вода для замачивания желатина

Клубничное пюре

Клубничный шоколад

Белый шоколад

рецепт торта; торт-желе; рецепты; рецепты с клубникой

Ингредиенты:

Ванильная основа:

Мука — 8 ст. ложек

Разрыхлитель — ¼ ч.ложки

Сода — ¼ ч.ложки

Соль — ¼ ч.ложки

Масло сливочное — 1,5 ст.ложки

Сахар — 4 ст.ложки

Яйцо — 1 шт

Молоко — 6 ст.ложек

Йогурт (без добавок) — 1,5 ст.ложки

Ванильная эссенция* — 1 ч.ложка

Чизкейк:

Крем-сыр — 13 ст.ложек

Сливки 33-35% — 13 ст.ложек

Сахарная пудра — 9 ст.ложек

Ванильная эссенция — 1,5 ч.ложки

Желатин — 1,5 ч.ложки

Вода (холодная) — 2 ст.ложки

Клубничное желе:

Свежая клубника — 0,5 кг

Вода — 500 мл

Желатин — 1 ст.ложка с горкой (см.инструкцию на упаковке)

Сахар — 3,5 ст.ложки

___________________________________

* Ванильную эссенцию можно заменить ванильным сахаром

Приготовление:

Для приготовления торта понадобится  разъемная форма 25х8 см.

Ванильная основа:

1. Разогреть духовку до 175-180 градусов. Дно формы застелить пергаментом, смазанным маслом.
2. Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль.
3. Масло растопить и остудить до комнатной температуры.
4. Остывшее масло перелить в большую миску и, взбивая на максимальной скорости миксера, добавить сахар, яйцо, молоко, йогурт и ваниль.
5. Снизив обороты миксер до минимальных, постепенно ввести сухие ингредиенты и перемешивать до однородности.
6. Выложить массу в форму и выпекать 18-20 минут (готовность проверить зубочисткой – она должна выходить из коржа чистой).
7. Готовому коржу дать остыть в форме в течение 10 минут, после чего вынуть из формы и переместить на решетку для полного остывания.
8. Остывший корж выложить на дно формы, в которой будет собираться торт.

Чизкейк:

1. Желатин замочить в 2 ст.ложках холодной воды на 15-20 минут, после чего растопить его в микроволновке или на водяной бане. Остудить до комнатной температуры.
2. Крем-сыр взбить в пышную массу.
3. Взбить сливки с сахаром. Добавить по очереди ваниль, желатин и крем-сыр. Перемешать до однородности.
4. Готовую массу выложить ровным слоем поверх коржа и поставить в холодильник на 30 минут.

Клубничное желе:

1. Желатин замочить в 120 мл холодной воды на 15-20 минут.
2. Клубнику порезать на половинки, засыпать сахаром и оставить на 30 минут, после чего залить оставшейся водой и довести до кипения. Снять с огня, добавить желатин, хорошо размешать, вынуть ягоды и дать остыть до комнатной температуры.
3. Остывшие ягоды равномерно выложить на застывший чизкейк, залить их ягодным сиропом и оставить в холодильнике до полного застывания желе.

Этот десерт выглядит невероятно эффектно, при этом он прост в приготовлении. А наш ароматный чай составит ему превосходную компанию!

Торт «Желе» с клубничной начинкой. | Pazanda

Приготовить бисквит. 3 шт яйца растереть с 75 г сахаром до исчезновения крупинок.  

Добавить 1 ч.л. разрыхлителя и постепенно просыпать мукой не переставая мешать. Взбить до однородной массы. Тесто для бисквита готов. 

Форму смазать маслом и посыпать мукой.

Выложить тесто в форму и поставить в духовку. Выпекать при температуре 160 С в течение 25-30 минут. 

Готовый корж вынуть из духовки, снять разъемную форму. Дать коржу остыть.

Теперь надо готовить суфле. 20 г желатина замочить в холодной воде на 30 минут.

Отделить желтки от белков 5 яиц. Белки убрать в холодильник. В желтку добавить 0,5 ст сахара и взбить добела. 

Добавить 100 мл молока и 0,5 ст.л муки, размешать. Довести полученную смесь до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и остудить в тазике с холодной водой. 

Размягченное масло (150 г) взбить до пышной и легкой массы. 

В остывшую желтково-молочную смесь вмешать масло и ванилин. Хорошо перемешать.

Взбить белки до крепкой пены, постепенно добавив оставшийся сахар. Продолжать взбивать до густой пены. 

Получиться вот такая крепкая белковая пена. 

Затем влить желатин тонкой струйкой и продолжать взбивать. Смешать белки с молочно-желтковой смесью. Взбивать до однородной кремообразной массы. Получиться вот такой крем-суфле густой консистенций. 

Остывший корж укладывать в чистую пустую форму. Готовое суфле вылить в форму сверху коржа. Суфле убрать в холодильник на 2 часа. 

Приготовить желе. 10 г желатина замочить на 20 минут. Когда желатин набухнет, смешать сиропом от варенья. Подогреть до растворения желатина. Процедить. Остудить до комнатной температуры. 

Нанести гущу от варенья на суфле.

Затем аккуратно залить жидким желе. Поставит в холодильник на 1-2 часа для застывания.

Когда желе уже застыло, аккуратно снять разъемную форму, неповредив торту. 

Jelly Donut Cake — клубничная начинка и вкусная глазурь

Опубликовано: 6 апр. 2020 г. · Изменено: 13 апр. 2021 г. автор Sula · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 18 комментариев

Каждую весну мне хочется клубники. Тяга обычно появляется до того, как сезон клубники на самом деле наступит. Вот почему я люблю делать этот пончик с клубничным желе. Я получаю желаемый вкус от клубничной начинки, не беспокоясь о том, чтобы найти эти идеальные ягоды.

Звезда этого торта на самом деле не часть торта. Я просто использую коробочный микс для этого. Что делает его отличным, так это наполнительный слой. Я использовал свой малиновый соус из рецепта безе в качестве отправной точки и переработал его для клубники. Итак, давайте рассмотрим, как это сделать:

Сделать клубничную начинку для торта

Начните с замороженной клубники. Нарежьте достаточное количество замороженных ягод, чтобы получилось примерно 2 стакана. Дайте ягодам оттаять или подогрейте их в микроволновой печи на пониженной мощности, чтобы ускорить процесс. После того, как ягоды разморозятся, тщательно разомните их. Кухонный комбайн работает хорошо, и вилка, вероятно, справится с задачей, но на этот раз я просто использовала «растопку», которую получила с шейкером для коктейлей. Это сработало отлично. В отличие от малинового соуса, мы не стремимся к абсолютно однородной смеси. Не требуется напрягаться. Так что я чувствовал себя комфортно с размятыми кусочками клубничной мякоти в смеси. Это как варенье. Только свежее.

Говоря о варенье, добавьте немного в маленькую кастрюлю с протертые ягоды.В небольшой миске смешайте немного кукурузного крахмала с сахаром. Затем перемешайте это в клубничную смесь. Нагревайте, постоянно помешивая, на среднем-низком уровне до смесь начинает пузыриться и густеть. Готовьте, постоянно помешивая, в течение одной минуты пока смесь не загустеет. Отложите остывать. Немного остыв, переложить в миску и поставить в холодильник под крышкой, пока торт не будет готов. Подождите, пока это очень толщиной перед использованием на торте, так как вы хотите, чтобы он оставался на месте!

Сделать слои клубничного торта

Для слоев торта просто используйте клубничную смесь для торта и выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке. Сделайте 2 (8-дюймовых) круга, чтобы у вас было место для вкусной начинки.

Приготовление глазури из сливочного сыра

Я хотел сделать клубничную глазурь, но решил, что клубники будет слишком много. Да, действительно есть такое! Поэтому вместо этого я выбрал глазурь из сливочного сыра, чтобы дополнить, а не конкурировать с другими вкусами клубники.

Положите один корж на тарелку. Покройте верхнюю поверхность охлажденной клубничной начинкой.Сверху положите второй корж.

Морозный торт с глазурью из сливочного сыра.

Торт будет храниться в течение дня или двух при комнатной температуре, но рекомендуется хранить в холодильнике дольше из-за глазури из сливочного сыра.

Этот торт, как пончик, очень вкусен с чашечкой кофе. Чтобы помочь вам найти действительно отличный кофе, я нашел это руководство, в котором сравниваются кофейные зерна.

Просто божественно! Хищник говорит, что на вкус он как пончик с желе. В его адрес это высокая похвала!

Клубничная начинка для торта

Приготовьте эту легкую клубничную начинку, чтобы украсить торт!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 10

калорий: 67 ккал

Автор: Сула

Ингредиенты

• 2 чашки нарезанной кубиками клубники свежей или замороженной, размороженной
• ½ чашки клубничного джема
• 2 ТБ кукурузного крахмала
• 1 ТБ сахара

Инструкции

• Разомните клубнику в миске или используйте кухонный комбайн, чтобы сделать около одной чашки сока и мякоти.Поместите в небольшую кастрюлю с джемом и перемешайте.

• В небольшой чашке смешайте кукурузный крахмал и сахар, затем добавьте в кастрюлю и перемешайте.

• Начните нагревать кастрюлю на среднем огне, регулярно помешивая. Доведите смесь до кипения, затем варите, постоянно помешивая, не менее одной минуты, чтобы смесь загустела. Снимите с огня и дайте кастрюле остыть.

• Переложите соус в небольшую миску или банку и поставьте в холодильник под крышкой до готовности к употреблению.Начинка будет густеть по мере остывания.

Питание

Калорийность: 67 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 6 мг | Калий: 57 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 11 г | Витамин С: 18 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

Пищевая ценность является приблизительной с использованием онлайн-калькуляторов. Подтвердите, используя свои данные.

Глазурь из сливочного сыра

Идеальная глазурь для вашего торта!

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 10

калорий: 347 ккал

Автор: Сула

Ингредиенты

• ½ стакана размягченного сливочного масла (1 пачка)
• 8 унций размягченного сливочного сыра
• 1 ч. л. ванили
• 1–2 ч.

  Инструкции

  • В средней миске взбейте сливочный сыр и масло до получения однородной массы.

  • Начните добавлять сахарную пудру, примерно по чашке за раз, и взбивайте до полного растворения.

  • Когда глазурь станет очень густой, добавляйте молоко, по одной чайной ложке за раз, чтобы размягчить ее. При необходимости отрегулируйте количество сахара и молока, чтобы добиться идеальной консистенции намазывания.

  Питание

  Калорийность: 347 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 1 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 49 мг | Натрий: 155 мг | Калий: 31 мг | Сахар: 48 г | Витамин А: 588 МЕ | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг

  Пищевая ценность является приблизительной с использованием онлайн-калькуляторов.Подтвердите, используя свои данные.

  Другие идеи клубничного десерта

  Если вы любите клубничные десерты, попробуйте клубничный рулет или фруктовую пиццу.

  psst Википедия говорит, что правильное написание — пончик.

  Легкое домашнее клубничное варенье — CakeWhiz

  Быстрый и простой рецепт домашнего клубничного варенья без пектина, требующий простых ингредиентов. Простой рецепт домашнего джема для начинки торта или печенья.

  В детстве я МНОГО пекла с мамой, но не помню, чтобы мы делали простое домашнее клубничное варенье.

  Я вчера спросила об этом маму, и она сказала, что мы пробовали один раз, но, к сожалению, у меня была АЛЛЕРГИЧЕСКАЯ реакция на клубнику, и мы НИКОГДА больше не пробовали.

  Я совершенно ЗАБЫЛ об этом инциденте, главным образом потому, что моя аллергия на клубнику прошла, когда я стал старше.. УРА!

  Этот легкий джем отлично подходит для:

  • Macaron
  • Cookies
  • Scones
  • Scones
  • CaNts в качестве наполнения
  • чизкейки в виде завитка на вершине
  • Блинчики
  • Waffles
  • Tarts

  Когда варить клубничное варенье?

  Сезон клубники — лучшее время для ее приготовления, так как свежая клубника в изобилии.

  Сколько хранится домашнее варенье без консервирования?

  Если вы соблюдаете надлежащие правила консервирования, джем может храниться до 1 года, но если вы охлаждаете в закрытой банке, рекомендуется только 10 дней.

  Почему клубничный джем не схватился? Как сделать сет из клубничного варенья?

  Готовьте дольше. Лишняя жидкость должна испариться.

  Почему клубничный джем расслаивается?

  Это в основном разделение сока и мякоти. Варите варенье дольше и уменьшите количество сока, чтобы предотвратить это.

  Как приготовить быстрое клубничное варенье с нуля?

  Начните с измельчения клубники в фруктовом процессоре. Переложите пюре в кастрюлю. Смешайте с сахаром и лимонным соком и варите, пока сок не испарится, а варенье не закипит. Перелейте варенье в чистую банку и дайте ему полностью остыть, затем закройте и поставьте в холодильник.

  Как сварить клубничное варенье без сахара? Как приготовить варенье из клубники без сахара?

  Используйте рецепт ниже, НО замените сахар медом. Я не нашла другого клубничного джема для диабетиков, который бы мне понравился. Эти искусственные подсластители придают джемам странный горьковатый привкус. Фу!

  Кроме того, по сравнению с некоторыми другими домашними джемами, которые я пробовал, я считаю, что приведенный ниже рецепт является рецептом клубничного джема с низким содержанием сахара.

  Сколько фруктов нужно для варенья?

  Для этого рецепта требуется 4 1/2 стакана клубники, но каждый рецепт немного отличается.

  Сколько времени варится варенье? Сколько времени нужно, чтобы застыл джем?

  Этот рецепт готовится менее чем за 30 минут, а затвердевание занимает пару часов.

  Как загустить варенье без пектина?

  Готовьте дольше, чтобы уменьшить выделение сока.

  Как долго варить клубничное варенье на водяной бане?

  После того, как вы накроете консервную банку крышкой, доведите воду до полного кипения. Затем кипятить 10 минут. Выключите огонь и оставьте банки в горячей воде на 5 минут. Используйте стерилизованный подъемник для банок, чтобы достать банки и оставить их на 24 часа в покое. При этом я не делал этого для этого поста или этих фотографий.

  СОВЕТЫ по приготовлению идеального домашнего варенья каждый раз
  • Если вы не любите кусочки и семена в джемах, используйте сито, чтобы удалить все семена.
  • После того, как это варенье будет готово, вы можете использовать правильную технику консервирования, чтобы приготовить замороженное клубничное варенье/клубничное замороженное варенье.
  • Рецепт можно удвоить или утроить, чтобы сделать большую партию.
  • Отрегулируйте количество сахара по своему вкусу.
  • Если варить недостаточно долго, варенье не загустеет и в итоге получится домашнее клубничное варенье, которое имеет более жидкую консистенцию.
  • Варенье станет немного гуще, когда остынет.
  • Обязательно используйте кастрюлю с антипригарным покрытием, чтобы варенье не прилипало и не подгорало.
  • Обязательно используйте широкую кастрюлю, чтобы лишняя жидкость быстро испарялась.
  • Вы можете добавить красный пищевой краситель, чтобы улучшить цвет этого джема.
  • Это варенье нужно хранить в закрытой банке в холодильнике до 10 дней.
  • Чтобы приготовить клубничное варенье из ревеня, используйте половину клубники и половину ревеня.
  • Чтобы приготовить ванильное клубничное варенье, в самом конце добавьте 1 столовую ложку ванильного экстракта.
  • Мой рецепт немного отличается от рецепта Марты Стюарт.

  Другие рецепты с клубникой

  Домашнее клубничное варенье

  Время подготовки: 10 минут

  Время приготовления: 12 минут

  Общее время: 22 минуты

  Быстрый и простой рецепт домашнего клубничного варенья без пектина, требующий простых ингредиентов. Отличный рецепт домашнего джема для начинки торта или печенья.

  Выход: 2 чашки

  • 4 1/2 чашки клубники, свежей, вымытой и обсушенной,
  • 1/2 чашки сахарного песка
  • 2 ст. л. лимонного сока, свежевыжатого

  • В кухонном комбайне измельчите клубнику до консистенции пюре.

  • Пропустите это пюре через мелкое сито, чтобы удалить семена (необязательно).

  • Перелейте клубничное пюре в большую кастрюлю с антипригарным покрытием и варите на среднем огне.

  • Добавьте сахар и лимонный сок и перемешайте до однородности.

  • Продолжайте часто помешивать, пока джем не загустеет и на поверхности не появятся пузырьки (около 12 минут).

  • Перелейте варенье в чистую банку и дайте ему полностью остыть.

  • Затем закройте банку и поставьте в холодильник на срок до 10 дней. Наслаждаться!

  Калории: 300 ккал, Углеводы: 75 г, Белки: 2 г, Жиры: 1 г, Натрий: 3 мг, Калий: 495 мг, Клетчатка: 6 г, Сахар: 66 г, Витамин А: 40 МЕ, Витамин С: 196.4 мг, кальций: 52 мг, железо: 1,3 мг

  Курс: Завтрак, Десерт

  Кухня: Американская

  Калорийность: 300

  Автор: CakeWhiz

  Получайте последние рецепты на свой почтовый ящик

  Torta Helada — рецепт перуанского торта с клубничным желе

  Торта хелада – одно из гастрономических изысков Перу, и другого подобного десерта в мире нет. Этот дико красочный десерт представляет собой сочетание бисквита, взбитых сливок и клубничного желе.Хотя клубника является наиболее традиционной версией, некоторые люди вместо нее используют персиковый или апельсиновый. Возможна даже смесь трех вышеперечисленных.

  Точное происхождение этого популярного рецепта неясно, но некоторые источники датируют его примерно 1960 годом. Детям нравятся цвета и сладкий вкус, и это популярное блюдо для детских праздников. Тем не менее, это не менее популярный десерт и у взрослых, так что не бойтесь его подавать.

  Приготовление этого торта требует большого внимания к деталям. Точность важна, чтобы торт правильно застыл и не крошился при нарезке.Но не беспокойтесь, потому что мы предоставим вам точные ингредиенты и способы приготовления торта хелада, как профессиональный шеф-повар.

  Основное оборудование

  Вам понадобятся две круглые формы для торта, одна больше другой, примерно на три сантиметра больше. Затем торт можно поместить в меньшую форму, а взбитые сливки вылить в пустое пространство. Это придает торту характерный вид.

  Вам также понадобится электрический миксер и, конечно же, ингредиенты: клубничное желе, неароматизированное желе, клубника, сахар и замороженное сгущенное молоко.Для торта: пшеничная мука, яйца, сахар и сироп.

  Подпишитесь на Eat Peru!

  Получайте обновления о последних сообщениях и другую информацию от Eat Peru прямо в свой почтовый ящик.

  Спасибо!

  Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

  ✅   Проверьте свою электронную почту, чтобы получить важную информацию

  Вам также понадобится вощеная бумага, чтобы правильно удалить торт. Однако, если ваши формы силиконовые, вам не понадобится вощеная бумага.

  Советы по приготовлению торта со звездой Мишлен

  1. Вы сделаете торт в самой маленькой форме.Убедитесь, что он выложен вощеной бумагой перед выпечкой. Таким образом, вы можете легко удалить его и не сломать.
  2. Подготовьте самую большую форму, смажьте ее маслом. Сюда будет помещен последний замороженный торт. Выбирайте масло с нейтральным вкусом, например, кукурузное, подсолнечное или соевое.
  3. Не обращайте внимания на рекомендации производителя относительно пакетиков желатина. Очень важно, чтобы наше желе было твердым, поэтому мы рекомендуем точно следовать нашему рецепту.
  4. Разделите клубничное желе пополам. Вы сделаете верхний слой или слой клубники с первой половиной.С остальными вы ароматизируете и укрепляете сгущенное молоко.
  5. Вы должны продолжать взбивать шантильи даже во время сборки замороженного торта, так как он начинает очень быстро схватываться, что затрудняет формование.
  6. Воздушный корж у этого десерта сухой, поэтому его нужно смочить небольшим количеством сиропа. Но если вы добавите слишком много сиропа, замороженный торт станет очень тяжелым. И тяжелые тяжелые лепешки рушатся.
  7. Когда сгущенное молоко превысит первоначальный объем в три-четыре раза, понемногу добавляйте желатин.Здесь будьте осторожны, если вы добавите все это одновременно, сгущенное молоко потеряет объем и будет непригодно к употреблению.
  8. И последнее, но не менее важное: наберитесь терпения. Торт нужно поставить в холодильник минимум на 12 часов. Не вынимайте его раньше, так как он может сломаться.

  Как приготовить Торта Хелада

  Начните с приготовления пышного торта. Как только кекс достиг комнатной температуры, его нужно вынуть из формы, а затем разрезать на два коржа. Смазать кексы сиропом и оставить отдыхать.

  Затем нужно приготовить клубничное желе, которое требует терпения. Выложите тонкий слой клубничного желе в большую форму и дайте ему застыть. Тем временем нарежьте клубнику ломтиками. Достаньте форму из холодильника и разложите на ней кусочки клубники. Украсьте его по своему желанию. Покройте его большим количеством клубничного желе и поместите обратно в холодильник. Теперь у вас есть верхний или первый слой.

  Пока первый слой застывает, приготовьте шантильи и разрежьте торт. По сути, это просто вопрос взбивания сгущенного молока, пока оно не увеличится в объеме втрое, а затем медленного добавления оставшегося желатина.

  Достаньте форму из холодильника. Поместите первый слой взбитых сливок на торт, разровняйте его лопаткой, затем слой торта, еще один слой крема и последний слой торта. Завершите финальным слоем. Поставить в холодильник минимум на 12 часов. Аккуратно удалите форму, и все готово.

  Магия сгущенного молока

  Шантильи (сладкие взбитые сливки) для торта хелада представляет собой смесь взбитого сгущенного молока и клубничного желе. Большинство людей не знают, что перемешивание замороженного сгущенного молока придает ему консистенцию, похожую на крем шантильи.Однако это происходит только тогда, когда сгущенное молоко ледяное. И в этом, друзья, секрет этого торта.

  Поместите банку сгущенного молока в морозильную камеру за шесть часов до начала приготовления рецепта.

  Торт Торта Хелада

  Torta Helada переводится как «замороженный пирог», и хотя он не совсем заморожен, его следует подавать холодным. Это вкусный и красочный десерт, который очень популярен в Перу и, вероятно, станет хитом и у вас дома. Это не самый простой рецепт, но он того стоит.

  Время подготовки 1 час

  Время приготовления 25 минут

  Курс: Десерт

  Кухня: Перуанская

  Ключевое слово: торт

  Порций: 16

  калорий: 212 ккал

  Инструкции 

  • Не менее чем за шесть часов до начала приготовления поставьте банку сгущенного молока в морозильную камеру. Разогрейте духовку до 170 ° C / 340 ° F. Выстелите дно небольшой формы вощеной бумагой.

  • Взбейте четыре яичных белка до пиков.Затем понемногу добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится.

  • Добавьте яичные желтки, взбивайте пару минут и выключите миксер. Снимите чашу с электрического миксера.

  • Медленно ввести пшеничную муку, перемешивая ее обволакивающими движениями. Если хотите, можете добавить муку через сито. Хорошо перемешайте и убедитесь, что нет комочков.

  • Вылейте смесь в заранее подготовленную форму и выпекайте около двадцати минут, пока поверхность не станет золотистого цвета. Убедитесь, что он полностью приготовлен, вставив зубочистку в центр. Если оно получилось мокрым, оставьте его в духовке еще на пять минут и повторите тест. Выньте из духовки и дайте остыть не менее получаса.

  • Пока кекс остывает, приготовьте желатин. В большой миске смешайте всю воду с клубникой и неароматизированным желатином. Перемешивайте, пока он полностью не растворится. Зарезервируйте две чашки для взбитых сливок.

  • Протрите большую сковороду промасленной салфеткой.Затем в форму наливаем немного желатина, на высоту примерно пять миллиметров. Поставьте форму в морозилку примерно на пять минут.

  • Хорошо вымойте клубнику и нарежьте ее тонкими ломтиками толщиной около трех миллиметров.

  • Достаньте форму из холодильника и положите клубнику поверх желе. Попробуйте сделать красивый дизайн. Затем добавьте оставшееся желе, чтобы покрыть клубнику. Не забудьте оставить две чашки клубничного желе для шантильи.Еще раз отправьте форму в холодильник.

  • Достаньте торт и разрежьте его поперек на две части. Убедитесь, что оба слоя имеют одинаковую толщину. Если ваш торт вздулся, удалите выпуклость. Вам нужно два плоских пальто.

  • Используя кухонную щетку, нанесите сироп на оба слоя торта. Дайте бисквиту понемногу впитать сироп. Не нужно наносить слишком много, просто увлажните.

  • Достаньте банку из-под сгущенного молока из холодильника, откройте крышку и поместите в чашу электрического миксера.Взбивайте его около пяти минут, пока он не увеличится в четыре раза. Добавьте сахар и продолжайте взбивать.

  • Затем тонкой ниткой добавить оставшееся желе, продолжая взбивать. Продолжайте взбивать, пока хорошо не смешано.

  • Удалите из миксера, когда смесь станет воздушной и однородной. Если вы заметили, что он очень быстро схватывается, оставьте его в блендере еще на несколько минут на минимальной скорости.

  • Достаньте форму для желе из холодильника и положите сверху слой взбитых сливок.

  • Затем положите корж. Затем еще один слой взбитых сливок шантильи и еще один слой торта. Закончите оставшимися взбитыми сливками шантильи.

  • Поместите замороженный торт в холодильник и дайте ему постоять не менее двенадцати часов, прежде чем вынимать его. Затем достаньте из холодильника и оставьте согреваться до комнатной температуры примерно на десять минут. Поставьте тарелку на противень и переверните ее так, чтобы пирог упал на тарелку.

  Питание

  Пищевая ценность

  Торт Торта Хелада

  Количество на порцию

  Калорий 212 Калории из жира 9

  % Дневная стоимость*

  FAT 1G 2%

  Насыщенные жиры 1G 6%

  Transaturated FAT 1G

  Polyunsaturated FAT 1G

  мононенасыщенный жир 1G

  холестерин 41 мг 14%

  натрия 48 мг 2%

  33 мг 1%

  11%

  2 клетчатки 1г 4%

  Сахар 27г 30%

  Белок 15г 30%

  Витамин A 60у 1%

  4%

  2% 18 мг 2%

  2%

  Iron 1 мг 6%

  * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

  Перуанский гурман. Я пишу о еде Перу уже более 10 лет. Подробнее о команде Eat Peru читайте здесь

  Рулет с клубничным желе (без масла)

  Я не мог дождаться прихода лета, чтобы пойти собирать клубнику на ферме. Из-за жары, которая у нас была, клубника в этом году особенно сладкая!

  Этот золотой самородок от Талантливой Армель (@lesgourmandsdisentdarmelle).Губка — моя любимая на сегодняшний день, а домашнее клубничное желе действительно феноменально. В жаркий день он идеален. Конечно, рецепт Армель вы найдете прямо ЗДЕСЬ!

  Наслаждайтесь и приятного аппетита!

  Как всегда, под рецептом вы найдете пошаговое видео.

  Если это ваш первый визит, BIENVENUE ! Я независимый консультант bonCOOK™. Миссия BonCOOK — «создавать уверенность на кухне» с помощью профессиональной гибкой формы для выпечки и инновационных инструментов.Я могу познакомить вас с нашими продуктами и организовать ваши виртуальные кулинарные мастер-классы, встречи с друзьями и семьей.

  Рулет с клубничным желе (без масла)

  выпечка

  Любимец детства, этот вкусный рулет с желе выпекается без масла; и сделано из свежей клубники, собранной на ферме.

  Время подготовки 20 минут

  Время выпечки 10 минут

  Помещение в холодильник 30 минут

  Общее время 1 час

  Торт, сладкий пирог

  Французская кухня

  GENOISE ROLL

  • Разогрейте духовку до 350F/180C.

  • Отделите яичные желтки от яичных белков в двух чашах для взбивания.
  • В первой чаше миксера взбейте яичные желтки и сахар до легкой и воздушной массы (около 4 минут на средней скорости).

  • Затем добавьте муку, кукурузный крахмал и несладкий яблочный соус.

  • Во второй миске взбейте яичные белки до жестких пиков. Затем, используя лопатку, аккуратно сложите ее в заготовку.
  • Поместите противень Deep Flexiflat® на противень с перфорацией среднего размера.
  • Аккуратно вылейте препарат на Flexiflat®, позволяя ему скользить по углам. И осторожно постучите по дну, чтобы выпустить пузырьки воздуха. №

  • Выпекайте 10 минут при температуре 350F/180C, пока генуаз не станет пружинить при легком прикосновении. (Каждая духовка нагревается по-своему, следите за своим genoise с 8 минут)

  • Выньте из духовки и дайте остыть в Flexiflat® в течение 5 минут, прежде чем перевернуть на bonMAT™.
  • Поместите bonMAT™ поверх генуаза и переверните, чтобы отделить торт от Flexiflat®.Аккуратно начните с углов, чтобы освободить и оттянуть Flexiflat® от торта. Сверните генуаз с помощью bonMAT™, чтобы получился достаточно тугой рулет. Дать генуазу полностью остыть в холодильнике около 30 минут.

  КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

  • Пока торт остывает, приготовьте желе.

  • Поместите желатин в небольшую миску с холодной водой. Дайте постоять 10 мин.

  • Поместите чистую клубнику в блендер. Смешайте в режиме «пюре» до желаемой консистенции.

  • Затем пропустите их через сито, чтобы удалить все семена клубники.

  • В кастрюле среднего размера нагрейте клубничное пюре на среднем огне. Продолжайте взбивать, пока не начнет кипеть.

  • Когда закипит, снимите с огня и бросьте туда нарезанный желатин. Перемешивайте, пока он не растворится.

  СБОРКА

  • Когда рулет остынет, аккуратно размотайте его с bonMAT™.Тонко нанесите клубничное желе на генуаз.

  • Используйте bonMAT™ в качестве ориентира, чтобы раскатать генуаз и переложить его на сервировочную тарелку. Храните в холодильнике, пока не придет время есть. Наслаждайтесь и приятного аппетита!

  • ДОПОЛНИТЕЛЬНО : Верх рулета можно посыпать сахарной пудрой.

  Пищевая ценность

  Рулет с клубничным желе (без масла)

  Количество на порцию

  Калорий 108 Калории от жира 18

  % Дневная стоимость*

  FAT 2G 3% 3%

  Насыщенный жир 1G 6%

  Transaturated FAT 1G

  Polyunsaturated FAT 1G

  мононенасыщенного жира 1G

  холестерин 65 мг 22%

  натрия 27 мг 1%

  71mg 2%

  6%

  6%

  клетчатки 1г 4%

  Сахар 10 г 11%

  Белок 3г 6%

  Витамин A 99IU 2%

  17%

  2% 16 мг 2%

  Iron 1 мг 6%

  * Процент ежедневных ценностей основаны диета на 2000 калорий.

  Ключевое слово Лучший желейный рулет, Лучший рецепт желейного рулета, лучший клубничный желейный торт, bon cook, Cake Roll, простой рецепт торта, простой рецепт, Guy Demarle, рецепты Guy Demarle, желейный рулет, рецепт клубничного торта, клубничное желе

  Используйте хештег #BakingWithNessa, когда публикуете фотографии своих кулинарных творений. Не могу дождаться, чтобы увидеть их! И подписывайтесь на @bakingwithnessa в Instagram!

  Теги: Лучший желейный рулет, Лучший рецепт желейного рулета, лучший клубничный желейный торт, Бон Кук, Торт-рулет, легкий рецепт торта, простой рецепт, Гай Демарль, рецепты Гая Демарля, желейный рулет, рецепт клубничного торта, клубничное желе

  ← Треугольники песто с сыром Лавандово-медово-апельсиновые пончики →

  Клубничный бисквитный рулет | Jernej Kitchen

  Легкий и пышный клубничный бисквитный рулет

  Совершенно невозможно устоять перед кусочком этого божественного клубничного рулета. Мы любим:

  • легкий, мягкий, пышный бисквит
  • с начинкой из клубничного варенья, которое меняет мир на скорую руку
  • простой рецепт простого рулета или рулета, посыпанного сахарной пудрой
  • фруктовый, легкий, сладкий весенний и летний десерт
  • понравится детям и взрослым
  • идеально подходит для праздников, детских праздников, пикников и празднования сезона клубники Торт

    Вот несколько хитростей и советов, которые помогут вам всегда добиваться наилучшего результата:

    1. При приготовлении теста для бисквита всегда аккуратно добавляйте муку в яичную смесь .Так бисквит получится воздушным и легким.

    2. Не перепекайте бисквит , иначе рулет не будет легко сворачиваться или, что еще хуже, треснет при раскатке. Лучший способ предотвратить это — не перепекать торт.

    3. Сделайте надрезы зубчатым ножом. Когда бисквит испечется и будет еще горячим, осторожно снимите пергаментную бумагу и сделайте два надреза в короткой части коржа, обращенной к вам. Надрезы должны быть на расстоянии около 2 см (1 дюйм) друг от друга и не глубже 2–3 мм (5/64 дюйма).Так будет легче раскатывать пирог.

    4. Всегда сворачивайте бисквит, пока он еще горячий  – это предотвратит растрескивание и разрыв бисквита. Подготовьте влажное полотенце, затем положите сверху лист пергаментной бумаги (посыпанный сахарной пудрой). Использование этого метода с влажным полотенцем предотвратит прилипание торта к полотенцу, а также предотвратит попадание ароматизаторов для белья или моющих средств на пищу.

    5. Охладите бисквит до комнатной температуры перед тем, как   намазать на него домашний клубничный джем.Это поможет рулету сохранить свою красивую форму и предотвратит его раскрытие.

    6. Плотно сверните Клубничный бисквитный рулет и оставьте на 15–30 минут перед подачей на стол, чтобы он приобрел красивую форму.

    Как хранить и замораживать клубничный бисквитный рулет

    Этот клубничный бисквитный рулет очень просто хранить . Таким образом, вы всегда можете иметь кусочек под рукой, когда вам захочется.

    Хранить при комнатной температуре  в герметичном контейнере до 2 дней .Или держите его охлажденным в холодильнике. Хранить в холодильнике до 5 дней , завернув в пергаментную бумагу и пищевую пленку или поместив в герметичный контейнер, чтобы предотвратить высыхание.

    Его тоже можно легко заморозить. Переложите холодный клубничный бисквитный рулет в пакет для заморозки или герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру на срок до 2 месяцев. Перед подачей разморозьте, доведя до комнатной температуры.

    Не стесняйтесь нарезать его на толстые ломтики, прежде чем положить в пакет для заморозки .Таким образом, вы можете вынуть один ломтик, а остальные оставить в морозилке на потом. Перед подачей разморозить, доведя до комнатной температуры.

    Как приготовить клубничный бисквитный рулет

    Посмотрите этот быстрый видео-рецепт, чтобы освоить этот простой клубничный бисквитный торт в домашних условиях.

     

     

    Попробуйте и вы эти фантастические клубничные десерты

     

    Клубнично-йогуртовый желейный торт – рецепты Хироко

    Когда я впервые делала этот торт для своей заботящейся о своем здоровье дочери, я использовала Натвию вместо Сахара.Пожалуйста, замените «сахар» в этом рецепте на ваш любимый натуральный подсластитель, если хотите. Я рекомендую сделать этот торт за день до этого, чтобы бисквит был влажным, а желе прочно застыло.

    ---

    Форма для торта

    Разъёмная форма для торта 20 см

    Ингредиенты

    Бисквит
    3 яйца
    1/2 стакана сахарной пудры
    2/3 стакана самоподнимающейся муки

    Желе из клубники и йогурта
    1 корзинка (от 250 до 300 г) Клубника (свежая или замороженная)
    1 чашка с горкой (300 г) Йогурт
    1/3 стакана Сахар
    1 столовая ложка лимонного сока
    1501 мл Молоко (1501 мл) 9 листов 9099 Листья

    Клубничное желе
    1/2 корзины (от 125 до 150 г) Клубника (свежая или замороженная)
    1 столовая ложка сахара
    3 листа (5 г) Листовой желатин

    Метод

    Выпечка бисквитного торта
    1. Линия 20 см Разъёмная форма для выпечки с бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180С.
    2. С помощью электрического миксера взбейте яйца и сахар в большой миске, пока смесь не станет густой и бледной. Затем постепенно просейте муку над яичной смесью, добавляя ее большой ложкой, пока она не смешается.
    3. Выпекайте в течение 30 минут или пока коржи не будут пружинить при легком прикосновении.
    4. Выложить на решетку. Когда остынет, разрезать пополам.
    Приготовление желе из клубники и йогурта
    1. Замочите 9 листов желатина в холодной воде на 5–10 минут.
    2. Подогрейте молоко в кастрюле на слабом огне, но не кипятите. Слегка отожмите листья желатина, чтобы удалить лишнюю воду, затем добавьте в молоко. Когда листья желатина растают, снимите с огня.
    3. Вымойте и очистите клубнику. Используя кухонный комбайн или блендер, превратите клубнику в однородное пюре.
    4. Смешайте йогурт, сахар, лимонный сок и клубничное пюре в большой миске с помощью венчика. Добавляйте молочную смесь, постепенно хорошо перемешивая. Охладите в холодильнике, пока смесь не начнет густеть.
    Собрать торт
    1. Форму диаметром 20 см застелите бумагой для выпечки.
    2. Поместите 1 ломтик бисквита в форму, затем вылейте половину смеси клубники и йогуртового желе. Поместите еще один кусочек бисквитного торта на желейную смесь, затем залейте оставшейся желейной смесью. Охладите в холодильнике, пока не затвердеет.
    Приготовление клубничного желе Топпинг
    1. Замочите 3 листа желатина в холодной воде на 5-10 минут.
    2. Вымойте и очистите клубнику. Используя кухонный комбайн или блендер, превратите клубнику в однородное пюре.
    3. Теплое клубничное пюре с сахаром в кастрюле на медленном огне. Слегка отожмите листья желатина, чтобы удалить лишнюю воду, затем добавьте в клубничную смесь. Когда листья желатина растают, снимите с огня. Затем оставьте это прохладно.
    4. Когда клубничное желе остынет, вылейте его на верх торта. Охладите в холодильнике, пока клубничное желе полностью не застынет.

    Торты с клубничным желе — Orgran Health & Nutrition

    Рецепты — Выпечка, Десерты, Детям

    
    
    • Время подготовки: 20м
    • Время приготовления: 2 часа
    • Общее время: 2ч 20м

    ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ РЕЦЕПТОМ

    Ингредиенты

    • Клубника ароматизированные ароматизированные
    • масло (или маргарин, для веганской альтернативы)
    • 1/2 чашки белый сахар
    • 1 чайной ложки ванили
    • 1 яйцо
    • 1 стакана Оргран Саморегулировка муки
    • 1/2 чашка молока (или соевого молока для веганов)
    • 2 чашки сушеного кокоса

    Метод

    • Приготовьте желе в соответствии с инструкциями на упаковке. Поместите в холодильник примерно на 1 1/2 часа или пока он слегка не загустеет (он должен быть похож на невзбитый яичный белок).
    • Разогрейте духовку до 180°C (или 160°C с принудительной вентиляцией). Смажьте жиром 2 неглубокие формочки с антипригарным покрытием на 12 отверстий (каждое отверстие вместимостью 2 столовые ложки). С помощью электрических венчиков взбейте масло, сахар и ваниль до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и взбейте, чтобы объединить.
    • Просеять муку и аккуратно добавить молоко. Выложите тесто ложкой в ​​подготовленные формы и выпекайте около 8 минут или пока оно не поднимется, не станет золотисто-коричневым и не станет твердым на ощупь.Подержите в форме 3 минуты, затем переложите на решетку. Охладить полностью.
    • Разложите кокосовую стружку на тарелке. Работая по одному, обмакивайте коржи в желе, давая ему немного впитаться. Слейте излишки, затем обваляйте в кокосовой стружке.

      No related posts.