Виноградинка торт: Торт без выпечки "Виноградинка", пошаговый рецепт на 4018 ккал, фото, ингредиенты

Торт без выпечки «Виноградинка» — Быстрые торты без выпечки от 1001 ЕДА

Торт “Виноградинка” – это нечто! Мало того, что необычайно вкусно, так еще и красота какая! Торт “Виноградинка” не похож ни на какой другой, и вы наверняка произведете фурор, предложив его своим гостям. Это прекрасный вариант и для детского праздника, и для семейного торжества, потому что выглядит он очень красиво и нарядно. Постарайтесь найти форму побольше, потому что добавки потребуют все!

Чтобы приготовить торт “Виноградинка”, понадобятся следующие ингредиенты:
• 700 г сметаны (можно магазинной, но жирностью не менее 20%),
• 300 г маленьких крекеров с маком («хрустик»),
• 100 г предварительно запаренного изюма,
• 200 г шоколада (любого),
• 25 г быстрорастворимого желатина,
• 90 г (1 пакетик) желе зеленого цвета,
• 1 стакан сахара-песка,
• 1 упаковка ванильного сахара,
• крупный белый виноград (для украшения).

Торт “Виноградинка” готовится следующим образом:

1. Разведите желатин в 150 мл горячей воды и оставьте остывать.
2. Разведите желе, согласно инструкции, в 300 мл горячей воды и тоже оставьте остывать.
3. Крекеры “Хрустик” поломайте пополам. Можно использовать и другие крекеры («Нежный», «Шоколадный» и т.п.), тогда их нужно поломать мелко.
4. В миске или кастрюле смешайте сметану с сахаром, добавьте ванильный сахар и хорошенько взбейте до однородного состояния. Во взбитую массу добавьте остывший желатин и взбейте еще раз.
5. Предварительно охлажденную в морозилке плитку шоколада мелко поломайте ножом.
6. Теперь доведите крем до готовности: в миску со сметаной добавьте измельченные крекеры и предварительно распаренный изюм, тщательно вымешайте.
7. В заранее подготовленную разъемную форму выложите 1/3 крема, аккуратно посыпьте его шоколадом; затем выложите еще треть крема и тоже посыпьте ее шоколадом, а поверх него выложите оставшийся крем.

Поставьте форму на полчаса в холодильник, чтобы крем хорошо застыл.
8. Пока крем будет застывать, разрежьте каждую виноградину на две половинки.
9. Достаньте форму с тортом из холодильника и красиво украсьте его половинками виноградин, виноград аккуратно залейте зеленым желе и поставьте торт в холодильник до полного застывания (достаточно 2-3 часов, но если вы делаете торт к семейному торжеству, то можно приготовить его с вечера).

Торт “Виноградинка” готов! Теперь остается только удалить разъемную форму и очень аккуратно, чтобы не повредить украшение торта, перенести его на блюдо.

Прелесть этого торта в том, что ягоды и фрукты по желанию можно заменять, и тогда у вас получится не торт “Виноградинка”, а торт «Малинка», «Клубничка» или «Вишенка». В принципе большинство ягод и фруктов прекрасно сочетаются по вкусу со сметаной. Желе можно подбирать под цвет ягод или, наоборот, по контрасту. В общем, возможна масса вариантов – все зависит только от вашей фантазии.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Торт «Виноградинка» | Рецепты мира

Ингредиенты для «Торт «Виноградинка»»:

Сметана (подойдет магазинная, но не меньше 20% жирности) — 700 г

Крекер (с маком, маленький «хрустик») — 300 г

Изюм (предварительно запаренный) — 100 г

Шоколад молочный / Шоколад (любой) — 200 г

Желатин (быстрорастворимый) — 25 г

Желе (пакетик, зеленого цвета) — 90 г

Виноград (белый, крупный, для украшения)

Сахар — 1 стак.

Ванильный сахар — 1 упак.

Рецепт «Торт «Виноградинка»»:

Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.

Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды.
Тоже пусть стынет.

«Хрустик» ломаем пополам.
Можно взять другие крекеры (шоколадный, нежный), тогда поломать мелко.

В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем.
Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.

Плитку шоколада (лучше предварительно охладить в морозилке) с помощью ножа мелко ломаем.

Вот наши подготовленные для начинки продукты.

В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.

Достаем разъемную форму. Выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом.
На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом.
Потом выкладываем оставшуюся массу.
Форму ставим в холодильник для застывания на 30 мин.

Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки.

Достаем торт из холодильника, красиво выкладываем на него половинки винограда.

Виноград аккуратно заливаем зеленым желе.
Ставим в холодильник до полного застывания. Я торт делала поздно вечером, поэтому в холодильнике он стоял всю ночь. А вобще-то, хватает 2-3 часов.

Достаем торт из холодильника, снимаем бортики формы, с помощью лопаточки переносим торт на блюдо,
и можно угощать гостей!

Вот такой он в разрезе.

Рецепт можно менять по вкусу: цвет желе, фрукты, вместо шоколада и изюма можно положить вишню, она хорошо сочетается со сметаной.
Угощайтесь, приятного аппетита!

__________________________________________________________________________________________

Всем спасибо за просмотр. Если рецепт вам понравился, то не поленитесь, поставьте лайк и подпишитесь на канал, вам не трудно а мне приятно. С вами был канал Рецепты мира. До скорых встреч.

__________________________________________________________________________________________

Ссылка на мой прошлый рецепт: Торт «Пизанская башня»

Торт «Виноградинка» — рецепт с фото, пошагово

Торт «Виноградинка» — это десертное угощение, которое смело можно назвать выручалочкой. Особенно в те моменты, когда печь торт лень или просто времени на это нет, а сладкое и вкусное блюдо позарез необходимо. Готовится такой тортик без особых усилий и навыков. Кроме того, не отнимет у Вас слишком много времени. Подавать его можно сразу после приготовления, что особенно привлекает нетерпеливых малышей.

Ингредиенты для приготовления торта «Виноградинка»:

1. Сметана (не меньше 20% жирности) — 700 грамм
2. Крекер (с маком) — 300 грамм
3. Изюм (запаренный) — 100 грамм
4. Шоколад (любой) — 200 грамм
5. Желатин (быстрорастворимый) — 25 грамм
6. Желе (зеленого цвета) — 90 грамм
7. Виноград белый (крупный) – 1 гронка
8. Сахарный песок — 1 стакан
9. Сахар ванильный — 1 упаковка

Инвентарь:

1. Мерный стакан
2. Разделочная доска
3. Острый нож
4. Миска глубокая
5. Миксер
6. Разъемная форма
7. Холодильник
8. Специальная лопатка кулинарная
9. Сервировочное плоское блюдо

Приготовление торта «Виноградинка».
Шаг 1: Подготовим ингредиенты

Для начала в небольшой емкости разведите желатин со 150 мл горячей воды. Оставьте остывать. Затем разведите желе в 300 мл горячей воды, действуйте согласно инструкции на упаковке. Также оставьте остывать.
Разломайте крекеры на не большие кусочки.
Изюм пересыпьте в большую емкость и залейте горячей водой, чтобы он немного разбух и распарился.
Плитку шоколада, предварительно охлажденного в холодильнике, мелко нарежьте с помощью острого ножа.

Шаг 2: Готовим крем

В отдельной глубокой миске смешайте сметану, сахарный песок и ванильный сахар, хорошо перемешайте, а затем тщательно взбейте с помощью миксера. После этого аккуратно добавьте к полученной массе остывший желатин, затем снова взбейте.
Теперь в миску со сметаной, добавьте крекер. Затем добавьте подготовленный и распаренный изюм и хорошо перемешайте.

Шаг 3: Выкладываем торт

В разъемную форму выложите 1/3 готового крема. После этого красиво и аккуратно посыпьте его кусочками шоколада. Сверху выложите еще одну часть крема, потом опять шоколад и остальные кремовой массы.
Форму поставьте в холодильник, чтобы тортик хорошо застыл, минимум на полчаса.

Шаг 4: Украшаем и охладить торт

В это время, пока стынет наш тортик, хорошо промойте виноград под холодной проточной водой, затем отделите бубки и нарежьте их пополам.
Когда торт достаточно охладится и застынет, выньте его из холодильника и красиво выложите половинки винограда, как показано на картинке. Затем сверху залейте желе зеленого цвета. Поставьте форму с тортом обратно в холодильник, чтобы он полностью застыл. Лучше всего, если он простоит в холодильнике всю ночь. Если столько времени у Вас нет, то пусть охлаждается, минимум 3 часа.

Шаг 5: Подаем торт «Виноградинка»

Когда торт будет готов, выньте его из холодильника, аккуратно снимите бортики формы. С помощью специальной кулинарной лопатки перенесите его на сервировочное плоское блюдо, разрезать на порционные кусочки и угощайте своих гостей и домочадцев!

Приятного Вам аппетита!

Советы:

— Крекеры для этого торта можно использовать самые разные. Можете взять обычные «Хрустик», шоколадные или молочные нежные.

— Цвет желе и виноград в рецепте этого торта можно изменить. Например, вместо винограда использовать вишню, которая отлично сочетается со вкусом сметаны и залить ее желе красного цвета.

— Шоколад можно использовать любой, на Ваш вкус. Не бойтесь экспериментировать, торт все равно получится очень вкусным и нежным!

Материал с сайта cookery.com.ua

Похожие записи:

Торт сверху фрукты в желе. «Виноградинка», желейный торт, рецепт

Желейный торт является настоящей палочкой выручалочкой, когда нужно приготовить сладкое блюдо, а печь совсем не охота. Делается такое блюдо очень быстро, не требует выпекания, а кушается еще быстрее, чем готовится, так как это и красиво и вкусно. Такие тортики придутся по вкусу и взрослым и детям. Далее приведем несколько рецептов желейного торта.

«Виноградинка», желейный торт, рецепт

1. сметана – 700 г. (жирность не менее 20%),
2. крекер с маком – 300 г.
   ,
3. изюм (следует предварительно запарить – 100 г.),
4. две стандартные плитки шоколада по 100 г.,
5. быстрорастворимый желатин – 25 г.,
6. пакетик желе, зеленого или желтого цвета – 90 г.,
7. крупный виноград для украшения – 200 г.,
8. 1 стакан сахара и небольшая упаковка ванильного сахара.

Сначала нужно взять около 150 мл горячей воды и растворить в ней желатин. На некоторое время оставьте раствор остывать. Берем желе и разводим его, согласно инструкции, в 300 мл горячей воды. Также даем остынуть некоторое время.

Печенье нужно измельчить, лучше руками и сложить в отдельную миску.

Далее берем пустую миску, выливаем в нее сметану, насыпаем ванильный и обычный сахар и взбиваем. Когда масса станет однородной, добавляем желатин, который к этому времени должен уже остыть и опять взбиваем.

Приготовьте специальную разъемную форму, на дно выложите третью часть крема, посыпьте слоем шоколада. Далее выкладывайте еще третью часть крема и опять посыпаете шоколадом, в конце выкладываете оставшуюся часть крема.

Форму лучше поставить в холодильник на пол часа для застывания. В это время достаем виноград, каждую ягодку режем вдоль пополам. Если есть косточки, лучше вынуть.

Достаем из холодильника торт и украшаем его виноградом. Такой вид торта можно отнести к желейному торту с фруктами. Сверху виноград поливают желе и ставят блюдо в холодильник. До готовности нужно подождать около трех часов. Потом достаем торт, вынимаем из формы, перекладываем на красивую тарелку и подаем на стол.

Торт желейный «битое стекло»

Такой торт является нежным и вкусным, не требует выпечки, а готовить его достаточно просто. В состав входят различные фрукты, поэтому это будет не только вкусным, но и полезным лакомством. Стоит отметить, что при приготовлении желейного торта из сметаны, используют низкокалорийные продукты, поэтому его можно есть даже тем, кто сидит на нежесткой диете.

Ингредиенты для торта «Битое стекло» используются те же, что описаны выше только вместо винограда нужно взять 2 банана, 2 киви и 2 мандарина.

Здесь имеется такая особенность – после приготовления крема, нужно взять высокую форму, выложить в нее нарезанные кубиками и треугольниками фрукты, затем застывшее желе и сметанный крем. Перед подачей блюдо нужно немного подогреть снизу и перевернуть на красивую тарелку. При желании торт можно еще украсить сверху фруктами.

Торт желейно-персиковый

Если набрать в одной и поисковых систем желейный торт фото, то можно увидеть удивительные картинки тортов. Многие из них – настоящие шедевры, которыми можно только любоваться, но никак не есть.

Желейно-персиковый подойдет особенно тем, кто не позволяет себе калорийные продукты. Этот десерт очень вкусный и легкий.

Для торта понадобятся: разное желе, в пяти пакетиках, маложирный йогурт – 0.5 л., 800 г. персиков (можно консервированных) и желатин.

Сначала нужно приготовить желе, каждое в своей тарелке, только рекомендуется брать воды немного меньше, чем указано в инструкции. Если решили готовить торт из консервированных персиков, тогда воду из банки слить надо в чашку и добавить в нее 20 г. желатина, оставить набухать на пол часа. Если вы используете свежие персики, то вместо воды можно использовать персиковый сок.

После того, как желе застынет, вынимайте его из форм и режьте в произвольном порядке. Персики тоже нужно порезать и добавить к желе. В эту же смесь добавляем йогурт, и в конце желатин с водой или персиковым соком, немного припущенным на водяной бане и все перемешать.

Можно приготовить несколько маленьких, или вылить все в большую форму. Оставляете на ночь в холодильнике, а наутро можете наслаждаться шедевром.

Творожно-желейный торт с клубникой

Такой торт можно готовить в любое время года, летом можно экспериментировать с различными ягодами. Но эффектнее всего он смотрится с клубникой. Тортик украсит и праздничный стол, и подойдет для семейного ужина. Плюс ко всему, это блюдо очень полезно, ведь творог с ягодами или фруктами – очень полезно. На приготовление такого тортика потребуется примерно три часа.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 2 яйца, сахар – 235 г. (75 г. для бисквита, 160 г. для крема)
2. 75 г. муки
3. мягкое сливочное масло – 80 г.,
4. творог – 240 г. (любой жирности, кому что по душе)
5. сметана – 240 г.,
6. 280 г. жирных сливок,
7. клубника – 500 г.
8. желатин – 16 г.
9. желе – 1 пачка

Сначала готовим бисквит. Нужно просеять муку, добавить разрыхлитель, яйца и 75 г. сахара. Приготовить смазанную маслом форму. Взбить яйца с сахаром, добавить муку, все перемешать. Тесто выкладываем в форму и выпекаем 10 мин при температуре 180 градусов. Бисквит достаем и остужаем.

Творог нужно хорошо перетереть блендером. Желатин заранее замочить. Клубнику разделить пополам, из одной половины сделать пюре, добавив 160 г. сахара, отложить две ложки получившейся массы, остальную подогреть и смешать с уже набухшим желатином, кипятить не нужно. Оставить охлаждаться.

Взбиваем творог с мягким маслом, добавляем желатин и клубнику, все взбиваем.

Взбиваем сливки, добавляем к творогу, 50 г. клубники добавим к крему. На бисквит выливаем крем и убираем на пол часа в холодильник.

В это время готовим желе, на творожный крем дольками выкладываем клубнику и заливаем желе, убираем в холодильник на ночь. Этот прекрасный желейный торт со сметаной будет радовать ваших детей и близких.

Желейные торты с фото

Такие торты будут уместны на день рождения или другой знаменательный праздник. Стоит отметить, что для приготовления такого торта требуется особое мастерство и специальная техника.

Поэтому, если вы хотите отведать торт с собственной фотографией, лучше заказать его в одной из кондитерских города.

Желейный торт «Апельсины в йогурте»

Если вы хотите удивить своих близких и разнообразить праздничный стол, можете посмотреть в поисковых системах желейные торты рецепты с фото, которые готовятся просто и быстро.

Для него понадобятся:

1. готовый бисквит,
2. бананы,
3. ананасы (консервированные) и апельсины
4. стакан апельсинового сока
5. желатин – 30 г.,
6. сладкий йогурт – 750 мл.

Желатин смешиваем с апельсиновым соком и оставляем набухать. Апельсин режем кружочками, остальные фрукты – кубиками. Разбухший желатин нагреваем и доводим до полного растворения.

В форму выкладываем сначала апельсины кружками, потом другие фрукты, далее – бисквит, сверху заливаем йогуртом и ставим на три часа в холодильник. Легкий и полезный торт готов. Может показаться, что в рецепте недостаточно сахара, по желанию, можно добавить по вкусу, но не стоит забывать, что в рецепте сладкий йогурт и апельсиновый сок.

На самом деле, набрав такой запрос, как «желейные торты фото рецепты», можно увидеть множество разновидностей этих воздушных, освежающих и легких, во всех смыслах слова, тортов.

Желейный торт с бананом и киви

Желейный торт ко дню влюбленных

Оригинальный торт в форме сердца, сверху может быть украшен желе с клубникой, как было описано выше, либо желе красного цвета. Смотрится оригинально, а на вкус торт легкий с кисло-сладким привкусом.

Желейный торт — мозаика

Особенно популярен среди модниц и любительниц легкости. Делается как указанный выше торт из нежирного йогурта. Для украшения могут быть использованы любые фрукты и ягоды.

Желейный торт со зефиром

Оригинальный торт, готовится очень просто, можно взять любой из рецептов, указанных выше, только для украшения, вместе с фруктами, кубиками нужно порезать легкий зефир.

Свежие ягоды и фрукты — простор для кулинарной фантазии, особенно это касается выпечки и десертов. Можно без труда приготовить вкусные и красивые блюда, которые порадуют и детей, и взрослых. В жаркие летние дни отлично подойдет холодный желейный со свежими ягодами малины и ежевики, такой отлично освежает, а ягоды просто взрываются во рту.

Необходимые продукты для приготовления желейного торта с малиной и ежевикой :

Для бисквита:

• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст.л. муки

Для сметанного слоя:

• 400 мл. сметаны 20%
• 1 ст.л. желатина
• 3 ст.л. сахара

Для ягодного слоя:

• 1 стак. ежевики
• 2 ст.л. сахара
• 2 стак. малины
• 300 мл. воды
• 1 ст.л. желатина

Желейный торт с малиной и ежевикой — рецепт

Сначала нужно заняться приготовлением бисквита. Разбить в миску яйца, добавить сахар.

Взбить миксером, чтобы масса увеличилась в объеме и посветлела. Всыпать просеянную муку. Аккуратно вмешать муку в тесто кулинарной лопаткой либо ложкой.

Движения должны быть медленными, плавными, чтобы бисквитное тесто сохранило как можно больше воздуха, ведь корж должен хорошо подняться при отсутствии соды.

Бисквитный торт с коржами и желейным слоем тропических плодов, ягод и фруктов, с пропиткой из сметанно-йогуртового нежного крема покорит сердца даже привередливых сладкоежек и заядлых гурманов. Такие десерты получаются очень аппетитными, от них невозможно оторваться. Они понравятся вам своим нежным вкусом, сладким кремом и легкой кислинкой от фруктов. Ваши гости, родственники, и, конечно же, дети будут вам благодарны за такой десерт, и уж точно никто не уйдет без добавки.

Торт желейный из бисквитных рулетов

С этим тортиком вам, конечно, придется повозиться. Но результат будет соответствующий. Очень необычная конструкция торта, состоящего из бисквитных рулетов со сливочным желе и джемом, никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 150 граммов муки
• 4 яйца
• 5 граммов ванильного сахара
• 100 граммов сахара
• 5 граммов ложка разрыхлителя

Для суфле:

• 100 граммов сахара
• 200 миллилитров сливок 33 % жирности
• 10 граммов желатина
• 120 миллилитров йогурта (с любым фруктовым вкусом)

• 1-2 упаковки сухой смеси для приготовления желе
• джем, повидло, варенье (по вкусу, любые)

Способ приготовления:

Кипяченой холодной водой залейте желатин из расчета 100 миллилитров жидкости на 10 граммов порошка, оставьте набухать в течение часа. Теперь у вас есть время, чтобы выпечь бисквитные коржи. Для этого взбейте яйца с сахаром, в том числе и ванильным. Когда яичная масса станет пышной и воздушной, прекратите взбивать и ложкой введите просеянную с разрыхлителем муку.

Подготовьте небольшой противень, нужно, чтобы он был квадратной или прямоугольной формы, примерно 20х30 сантиметров. Застелите его дно пергаментом, стенки смажьте маслом. Вылейте часть теста, чтобы его высота была полсантиметра, разровняйте по всей поверхности ложкой. К этому времени духовка уже должна быть разогрета до температуры в 180 градусов. Поставьте туда противень на 15 минут, так как слой теста тонкий, корж пропечется быстро. Оставшееся тесто вылейте в круглую форму, застеленную пергаментом, и отправьте туда же для выпекания нижнего коржа. Через четверть часа выньте обе формы из духовки. Прямоугольный корж сверните рулетом, можно это сделать, не снимая бумагу.

Далее требуется приготовить сливочное суфле. Доведите до кипения воду, добавьте в нее набухший желатин, и, постоянно помешивая, следите, чтобы полученная жидкость не закипела. Когда смесь достигнет однородности, снимайте с огня. Отставьте в сторонку, пусть остынет. Взбейте на большой скорости сливки, когда они окрепнут, добавьте сахар, йогурт и желатиновую смесь.

Далее разверните бисквитный корж, смажьте его вареньем и сверните трубочкой. Затем нарежьте на кусочки шириной около 1 сантиметра. С круглого бисквитного коржа снимите бумагу и верните его назад в форму. На него выложите желатиновое суфле из сливок, разровняйте. Поставьте форму на пару часов в холодильник. Затем выложите наверх рулетики в произвольном порядке. Далее приготовьте желе по рецепту, указанному на упаковке. Затем уже в охлажденном виде вылейте его на рулетики и на 6 часов поставьте в холодильник. Готовый желейный торт посыпьте стружкой кокоса разных цветов.

Желейный бисквит со сливками

Рецепт этого десерта пусть будет всегда у вас под рукой. Очень вкусный, легкий торт на основе взбитых сливок и фруктового желе. Его можно готовить на любой праздник, торжество или вечеринку, а также просто на каждый день к чаю.

Ингредиенты:

• йогурт (любой несладкий) — 120 миллилитров
• сахар — 200 граммов
• яйцо — 4 штуки
• ванилин — на кончике ножа
• мука — 150 граммов
• желатин — 20 граммов
• какао — 1 столовая ложка с горкой
• сливки (жирные, 33-35%) — 200 миллилитров
• разрыxлитель теста — 1 чайная ложка
• желе (лучше клубничное) — 2 пакетика

Способ приготовления:

Залейте желатин 100 миллилитрами холодной воды и отставьте в сторону набухать примерно на час. Взбейте с сахаром яйца в пышную воздушную пену, добавьте ванилин. Ложкой введите муку, дважды просеянную, положите разрыхлитель — размешав, вы получите классическое бисквитное тесто. Разогрейте духовку, установив в ней температуру 180 градусов. Пергаментом застелите форму, смажьте ее маслом. Переложите в нее тесто и отправьте выпекаться. Времени это займет от получаса до 40 минут. Готовность проверьте деревянной лучиной.

Приготовление желейно-сливочного крема нужно начать с желатина. Подогрейте его, уже набухший, на огне, помешивайте жидкость, пока все комочки полностью не растают. Помните, что кипятить желатин ни в коем случае нельзя, просто доведите его почти до этого состояния и выключите огонь. Взбейте сливки до крепких пиков, добавьте сахар (100 граммов), йогурт и перемешайте, затем, не переставая работать ложкой, влейте желатиновую смесь. Сюда же введите какао-порошок, чтобы крем обрел нежный сливочно-шоколадный вкус.

К этому времени уже подоспеет в духовке бисквит — выньте его, остудите. Положите назад в ту форму, в которой он пекся. Наверх ровным слоем вылейте сливочно-шоколадный крем и оставьте торт в холодильнике до застывания. Следующим будет «этаж» желе. Желательно, чтобы оно было клубничным, так сохранится отличная комбинация ягоды и шоколада. Но на самом деле можете брать любое. У вас есть время его сделать, пока будущий желейный торт охлаждается. На пачке указан рецепт его приготовления. Когда желе уже не будет горячим, вылейте его аккуратно на суфле, разровняйте и снова уберите в холодильник. К утру форму можно будет снять, так как торт будет уже застывшим. Наслаждайтесь

Творожный торт с фруктовым желе

Согласитесь, что холодный торт с желейной прослойкой, творожной массой и фруктами — прекрасный способ полакомиться замечательным десертом в жаркий период лета. Этот торт получается легким и воздушным, несмотря на наличие в нем творога. Таким десертом вы привлечете ваших детей к чаепитию, потому что он не только вкусный, но и очень полезный.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• масло сливочное — 50 граммов
• сметана (жирность произвольная) — 20 миллилитров
• сахарный песок — 75 граммов
• куриные яйца — 3 штуки
• 1-1,5 стакана муки
• 12 граммов разрыхлителя теста
• 2 столовых ложки какао
• орехи — на ваш вкус

Для творожного крема:

• нежирный творог — 200 граммов
• сметана — 200 граммов
• пудра сахарная — 2 столовых ложки

Для желе с фруктами:

• желе в пакетах — 1 штука
• кипяток — 370 миллилитров
• клубника — 10 штук
• яблоки — ½ штуки

Способ приготовления:

Первым делом необходимо испечь бисквитный шоколадный корж. Для этого в миске разотрите сливочное масло с сахарным песком. Лучше, чтобы оно было теплым или хотя бы комнатной температуры, так оно легче разойдется. Заметим, что вместо масла можно брать и маргарин. Добавьте к полученной смеси 3 куриных яйца. Далее по рецепту идет сметана, после чего тесто снова перемешивается, и в завершение — мука. Ее необходимо положить в среднем 1-1,5 стакана, смотрите по консистенции. Не забудьте добавить разрыхлитель. Тесто должно быть более-менее однородным, без комочков.

По этому рецепту бисквит получается не сухим, как обычно, а пропитанным и влажным. Теперь введите в тесто какао, чтобы оно имело шоколадный вкус и аромат. Туда же добавьте очищенные орехи и все перемешайте. Застелив форму пергаментом, переложите в нее тесто и поставьте выпекаться при температуре 180 градусов около получаса.

Пока подходит корж для торта, можно приготовить для второго слоя начинку. Для этого протрите через сито творог, чтоб он получился мелким и воздушным, добавьте сделанной из сахара пудры и несколько ложек сметаны и еще раз разомните ложкой. Если у вас есть погружной блендер, то процесс приготовления этого крема будет намного быстрее: в одну миску сложите указанные компоненты и просто измельчите их. Консистенция у такого крема будет довольно густая.

К этому времени корж будет пропечен, достаньте его из духовки и остудите. Уже на охлажденный бисквит выложите творожный крем и поставьте торт в холодильник. В это время приготовьте третий желейный слой для вашего десерта. Нагрейте 370 миллилитров воды и высыпьте в нее желатин из пакета, помешивая его другой рукой, пока все крупинки полностью не растворятся. Через несколько минут желе будет готово, снимайте с огня. Когда оно остынет, аккуратно вылейте его на предварительно охлажденный бисквит с кремом. Так как этот торт будет с фруктами, не забудьте порезать яблоко и клубнику. В желейный слой опустите кусочки фруктов и ягод, разложите красиво и снова отправьте в холод уже на ночь. Утром можно будет лакомиться прекрасным десертом.

Желейный торт «Мозаика»

Этот рецепт чем-то напоминает «Битое стекло», но есть и незначительные отличия. Этот торт готовится только с кусочками бисквитов. А «Битое стекло» может быть также с печеньем, крекерами, пряниками и другими мучными изделиями. В остальном же торты похожи, возьмите на заметку этот рецепт.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 160 граммов муки
• 200 граммов сахара
• 3 яйца
• растительное масло — 10 миллилитров

Для начинки:

• желе разных цветов и вкусов — 3 пакетика
• 1000 миллилитров сметаны
• сахар — 1 стакан
• 35 граммов быстрорастворимого желатина

Способ приготовления:

Откройте пакетики с разноцветным желе, каждое сделайте согласно рецепту, указанному на упаковке, разлейте по тарелочкам и уберите в холодильник, чтобы оно хорошенько застыло. Тем временем приготовьте бисквит: миксером взбейте яйца, добавьте сахара и продолжите взбивать. Яйца должны значительно увеличиться в размерах и побелеть. Когда сахарный песок растворится полностью, остановите миксер и ложкой введите просеянную муку, всыпьте разрыхлитель.

Размешивайте тесто осторожно, двигаясь по кругу, тщательно разминая комочки. Форму застелите пергаментом или просто смажьте маслом. Выложите в нее тесто и поставьте выпекаться в горячую духовку (180 градусов) на среднем уровне примерно 25 минут. По истечении времени достаньте форму с бисквитом, проверьте его готовность деревянной палочкой. Когда корж остынет, достаньте его из формы и нарежьте красивыми ровными кубиками.

Всыпьте желатин в половину стакана теплой воды, размешайте и подогрейте на огне. Доведите до кипения, не забывайте помешивать, чтобы желатин не скомковался, а разошелся полностью. Отдельно взбейте сметану с сахаром, и, когда остынет желатиновая смесь, введите ее сюда. Опять же, одной рукой вливая, другой — помешивая. Так нужно делать потому, что сметана имеет более низкую температуру, чем теплый желатин и, вследствие этого последний может кусками застывать.

Достаньте из мисочек уже застывшее разноцветное желе. Для этого достаточно на несколько секунд опустить дно посуды в теплую воду, а потом быстро перевернуть. Желе нарежьте ровными кусочками. Глубокую миску с круглым дном застелите пищевой пленкой, налейте в нее сметанный крем, побросайте кусочки бисквитов и разноцветного желе. Для полного застывания поставьте торт в холодильник. Доставая его из миски, переверните сначала на тарелку, а потом аккуратно снимите пленку. Торт можно пробовать, приятного аппетита!

Бисквитный торт с фруктами в желе

Все ваши гости придут в восторг, когда увидят этот замечательный торт. Желированные фрукты в верхнем слое выглядят очень привлекательно. Внутри вас ждет нежный воздушный бисквит, прослоенный белым сметанным кремом, — настоящее наслаждение.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 160 граммов муки
• 3 яйца
• разрыхлитель — 5 граммов
• 200 граммов сахара
• ванилин

Для пропитки:

• сахар — 70 граммов
• ванилин
• сметана или йогурт, только несладкий — 500 миллилитров

Для украшения:

• фрукты, ягоды (бананы, клубника) — произвольное количество
• сироп или сок — 200 миллилитров
• быстрорастворимый желатин — 20 граммов

Способ приготовления:

Бисквит для этого торта делается по классическому рецепту, который все хозяйки отлично знают. Но если вы принялись готовить его впервые, мы напомним. Сначала взбиваются только яйца, а когда смесь увеличится в объеме и побелеет, нужно добавить стакан сахара. Взбивайте, пока полностью растворится сахарный песок. Затем введите муку, предварительно просеяв ее сквозь мелкое сито. Не забудьте ванилин.

Печется такой корж в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 35 минут. Когда процесс выпечки будет завершен, выньте форму с бисквитом, подождите, пока тот остынет, а затем разрежьте его на две части. Для приготовления сметанного крема смешайте в указанных пропорциях сметану (йогурт) с сахаром и ванилью. Один корж промажьте кремом. Затем очистите от кожуры бананы, мякоть порежьте кольцами и положите следующим слоем. За фруктами далее снова следует сметанный крем. Накройте торт вторым бисквитом, промажьте его и снова украсьте фруктами, можно добавить цукаты.

Далее в этом торте будет еще один слой — фрукты в желе. Для начала займитесь последним. Фруктовый сок (или разведенный с водой сироп) подогрейте на огне и всыпьте в него полторы столовых ложки желатина, перемешивайте, пока он полностью не растает. Если остались небольшие комочки и они не расходятся, эту смесь нужно процедить. Дайте ей остыть. Поэтапно заливайте верхушку десерта, сначала небольшим слоем для застывания фруктов, — и в холодильник, через время вылейте остальную порцию и отправьте торт в холод до полного застывания.

Помните, что такой десерт нужно готовить в той разъемной форме, в который вы выпекали бисквитный корж. Тогда и желе с кремом не будут растекаться, и доставать торт будет легче. Для хозяек, у которых нет времени, рецепт можно немного упростить. Во-первых готовые бисквиты можно купить в магазине, а во вторых — сделать желе из пакетиков. На утро торт можно пробовать, приятного чаепития!

Торт желейный «Киви»

Этот десерт, в отличие от других, разновкусовых и разноцветных, будет выдержан в одном стиле и посвящен всего одному фрукту — киви. Приготовленное желе будет также иметь соответственно зеленый цвет и вкус экзотического плода. Если вам по нраву такой стиль, начинайте создавать кондитерский шедевр.

Ингредиенты:

Для теста:

• сахар — 200 граммов
• 6 свежих яиц
• мука — 160 граммов

Для желейного крема:

• 300 миллилитров сметаны
• сахар — 300 граммов
• 1,5 пачки желе из киви
• 1 пачка желатина
• 2 плода киви

Способ приготовления:

Помните: для создания бисквитов пользуйтесь только свежими яйцами, тогда и результат вашей выпечки будет превосходным. К тому, яйца перед взбиванием желательно всегда охлаждать. Итак, можно приступать. Разделите все яйца на белки и желтки. Взбейте на высокой скорости миксера белки, всыпав щепотку соли. Когда они окрепнут, можно понемногу добавлять сахар. Когда полностью растворится сахар, вливайте по одному желтки.

На пониженной скорости миксера можете ввести просеянную муку, всыпать разрыхлитель. Форму застелите пекарской бумагой. Духовка должна быть разогрета до температуры не менее 180 градусов. Выложите тесто в форму и оставьте выпекаться. Во время процесса категорически запрещается открывать дверцу и заглядывать внутрь духовки — белковая выпечка в таком случае может опасть. По завершении проверьте зубочисткой готовность будущего десерта в центре коржа. Палочка должна выйти сухой и чистой — это скажет о том, что бисквит достаточно пропечен и его можно вынимать. Остывший корж разделите 2 половины.

Тем временем можно приготовить сметанный крем: для этого просто взбейте в указанных в рецепте пропорциях сметану и сахар. Затем добавьте к этому крему заранее распущенный желатин и хорошо перемешайте. Теперь можно начать собирать торт, это будет происходить в несколько этапов. Итак, уложите в разъемную форму на самый низ бисквитный корж, наверх него ровным слоем разложите сметанный крем и поставьте застывать в холодильник.

Плоды киви почистите и нарежьте кольцами. Через время, когда сметанный крем схватится, выложите на него фрукты. Их необходимо залить половиной сделанного желе со вкусом киви (тем, который покупали в пакетике). Рецепт правильного его приготовления указан на упаковке. Далее торт нужно снова поставить в холод. Этот слой будет застывать дольше, наберитесь терпения. Когда желе достаточно окрепнет, снова выложите бисквит и еще раз повторите процедуру. Помните, каждый слой должен застывать отдельно. Верхний «этаж» — из киви в желе. В конце приготовления оставьте торт на ночь в холодильнике, ему необходимо не менее 6 часов для застывания.

Мы представили вам на рассмотрение несколько рецептов десертов на бисквитной основе с желе. Торты все разные, как по приготовлению, так и по сборке. В них можно добавлять разнообразные начинки и крема, разного роды фрукты и ягоды — все зависит от ваших вкусовых предпочтений и конечно же, фантазии! Можно мастерить их из кусочков рулетов, добавлять внутрь кубики желе, заливать или делать верхний слой с фруктами — в любом случае торт будет вашим новым кулинарным подвигом. Несомненно, он отнимет у вас немало времени на кухне, потому что того требует технология. Но в итоге вы получите легкий, нежирный полезный десерт для всей семьи.

Домашние торты – неизменный атрибут любого семейного праздника. Правда, в последние годы отечественная кондитерская промышленность настолько нас избаловала, что многие хозяйки не утруждают себя приготовлением домашних тортиков, а предпочитают покупать готовые. И причиной тому не только доступность этих лакомств, но и шикарный вид магазинных тортов.

Между тем, если вы не дружите с кондитерскими украшениями, но хотите подать к столу собственноручно приготовленный изысканный торт, то торт с желе – ваш вариант. Рецепт такого торта имеется не в единственном экземпляре. Готовят подобные десерты с масляным и творожным кремом, с бисквитной или песочной основой, комбинируют желе и суфле. А есть и рецепт (и не один) такого торта без выпечки! Но самое главное – этот торт будет бесподобно выглядеть без дополнительных украшений. И, естественно, он обязательно получится вкусным. А вам остается только выбрать рецепт и приготовить такой тортик по случаю или просто так, для хорошего настроения.

Немецкий заливной торт

Это, пожалуй, классика желейных тортов. Рецепт его стал известен в Советском Союзе благодаря неумному кулинарному творчеству домохозяек, чьи мужья служили в ГДР. Так вот, рецепт немецкого заливного торта благополучно перекочевал в записные книжечки советских гражданок и стал одним из самых «импортных» вариантов среди всех рецептов домашних тортов.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки (примерно)
• Половина стакана сахара
• Пачка масла или маргарина для выпечки
• 2 чайные ложечки разрыхлителя для теста
• Горсть миндальных орехов

Для крема:

• Полкило творога
• 2 столовые ложки жирной сметаны
• 3 яйца
• Неполный стакан сахара
• Чайная ложка ванильного сахара
• 2 пакетика желатина.

Для желе:

• 2 упаковки фруктового желе в порошке
• 1 пакетик желатина
• Свежие или консервированные фрукты

Приготовление:

Для этого торта нам понадобится разъемная форма. В ней мы будем выпекать песочную основу, в ней же будем и собирать торт. Маслу дадим немного подтаять, а затем выложим его в мисочку и слегка взобьем миксером. Затем добавим к маслу сахар и теперь уже как следует взобьем все вместе до состояния крема. Кстати, если у вас нет миксера, то можно хорошенько растереть масло с сахаром обычной столовой ложкой.

Теперь порубленные ножом орехи кладем в масло и опять хорошо перемешиваем. Далее просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлителем. Муку вводим в масло постепенно, сначала размешивая ее ложкой, а затем вымешивая тесто руками. Форму застилаем пекарской бумагой и выкладываем в нее тесто. Разровняв корж, отправляем форму в заранее разогретую духовку примерно на полчаса. Испекшийся корж аккуратно вынимаем из формы и оставляем остужаться.

Пока остывает корж, займемся творожным кремом. Собьем яйца с сахаром, а затем введем их в творог. Добавим туда же сметану и как следует все разотрем или взобьем миксером. Желатин разведем водой (как указано на упаковке) и подогреем на водяной бане. Дадим желатину остыть и введем его в крем.

Теперь снова берем форму (предварительно вымытую и высушенную) и поместим в нее корж, на который выложим творожный крем. Слой крема разровняем и отправим все в морозилку. Пока застывает слой творожного крема, подготовим фрукты и желе. Желе разведем водой согласно инструкции и смешаем с желатином, приготовленным, как и для творожного крема. Достаем из морозилки форму, выкладываем поверх творожного слоя фрукты и аккуратно заливаем их жидким желе. Снова убираем торт в морозилку минут на пятнадцать, а потом перемещаем его холодильную камеру. Торт готов, когда верхний слой желе полностью застынет. Чтобы переложить торт на блюдо (тортницу), острым и тонким ножом проведем несколько раз по краю формы между бортиками и тортом. Бортики снимем, а торт аккуратно переместим на блюдо. Шикарный красавец! Полосатый слоеный край и фруктовое безумство под прозрачным желе.

Примечание:

В идеале фрукты должны соответствовать тому желе, с которым готовится торт. И обратите внимание: зеленые фрукты под красным или розовым желе выглядят неаппетитно. А вот оранжевое желе отлично подойдет к фруктам и ягодам любого цвета. И еще. Шикарный вид торта во многом зависит о того, как вы уложите фрукты.

Торт «Лебединое озеро»

Рецепт торта под этим названием существует во множестве интерпретаций. Вся фишка этого торта – в лебедях. Их лепят из мастики, вырезают из яблок или готовят из заварного теста. Водную гладь имитируют с помощью подкрашенного крема или цветной кокосовой стружки. Но рецепт настоящего торта «Лебединое озеро» – это рецепт торта с желе и лебедями-эклерами. Вот его-то мы с вами и попробуем приготовить.

Ингредиенты:

• 6 яиц
• Стакан муки
• Стакан сахара

Для крема:

• Банка сгущенки
• Столовая ложка муки
• Стакан воды
• Столовая ложка сливочного масла

Для желе:

• 4 пакетика желатина
• 2 стакана лимонада «Тархун»
• 2 столовые ложки сахара

• 2 пакетика сухого желе голубого или зеленого цвета
• 1 пакетик желатина

Для лебедей:

• Половина пачки сливочного масла
• 150 г муки
• Стакан воды
• 5 яиц
• Щепотка соли

Приготовление:

Сначала испечем бисквит. Аккуратно отделим яичные белки от желтков, белки уберем в холодильник, а желтки собьем с сахаром. Чем тщательнее буду взбиты желтки, тем пышнее получится бисквит. В желтково-сахарную смесь добавляем просеянную муку и хорошенько вымешиваем. Затем взбиваем в крепкую пену белки. Она должна получиться густой и пышной, а при переворачивании посуды вверх дном, пена не должна скользить по стенкам и вываливаться из посуды. Взбитые белки осторожно, по одной столовой ложке вводим в тесто, очень аккуратно его перемешивая. Выпекаем бисквит в форме с разъемными краями, которую застелем пекарской бумагой или смажем маслом и присыплем мукой.

Пока бисквит готовится, делаем заварное тесто для лебедей. В кастрюльку выливаем воду, добавляем масло и соль и даем воде вскипеть. Затем высыпаем в воду муку, тщательно перемешиваем и продолжаем варить (помешивая!), пока тесто не начнет собираться в комок и, не оставляя следов, легко отделяться от стенок и донышка кастрюли. Снимаем с огня и немного остужаем. По одному вбиваем в тесто яйца. Важно! Ни в коем случае нельзя класть в тесто все яйца сразу.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок или в обычный корнетик и на противень, застеленный пекарской бумагой, выдавливаем продолговатые полоски, которые станут туловищем лебедей. На другом противне рисуем тоненькие «двойки» в виде лебединых шей. За это время бисквит уже испекся. Вынимаем форму из духовки и отправляем в печь противни с заварным тестом. На выпекание заготовок для лебедей нам потребуется чуть больше получаса.

Пока готовятся лебеди, займемся заварным кремом. В кастрюльку выльем сгущенное молоко, воду и разведенную до жидкой кашицы муку. Ставим все это на медленный огонь и варим, помешивая, пока на поверхности крема не появятся первые пузырьки. Остужаем крем и взбиваем его со сливочным маслом, просто положив масло в крем и воспользовавшись миксером. Бисквит делим на два коржа и промазываем заварным кремом.

Готовим желе. Замачиваем желатин, даем ему набухнуть, а потом подогреваем на водяной бане. В лимонад или в заранее приготовленный раствор порошкового желе вливаем желатин. Торт кладем в форму, защелкиваем бортики и осторожно заливаем желе. Ставим форму в морозилку.

Выпеченные заготовки для лебедей начиняем оставшимся заварным кремом, вставляем в «туловище» «шеи» и посыпаем лебедей сахарной пудрой. Когда желе на торте застынет, водружаем на него наших птиц, при желании украшаем «озеро» листиками мяты или цветочками из масляного крема.

Виноградный торт

Еще один рецепт шикарного торта с желе и свежими фруктами. И главное – этот рецепт не требует выпечки! А результат превзойдет ваши самые смелые ожидания. Пробуем?

Ингредиенты:

• Крекеры сладкие – 300 г
• Сметана жирностью не менее 20% – 700 г
• Сахар – стакан
• Изюм без косточек – 100 г
• Виноград свежий белый или зеленый – 1 крупная кисть
• Шоколад – 2 плитки
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Фруктовое желе (порошковое) зеленого цвета – 1 пакет
• Желатин – 3 пакетика (30 г)

Приготовление:

Для начала замочим желатин и оставим его для набухания, а потом подогреем на водяной бане и оставим остужаться. Изюм зальем кипятком, выдержим в нем минут десять, а потом промоем и обсушим, откинув на сито. Желе из пакетика также разводим водой, ориентируясь на указания на упаковке. Крекеры измельчаем, ломая руками на маленькие кусочки. В кастрюльку выкладываем сметану, добавляем к ней сахар и ванилин и взбиваем миксером до пышности. Затем добавляем к сметане желатин и еще раз взбиваем.

Шоколад измельчаем в крошку и кладем в кастрюльку со сметаной. Туда же добавляем изюм и крекеры. Выливаем смесь в форму со съемными бортиками и отправляем в морозилку. Через полчаса достаем форму и выкладываем верх сметанного желе ягодами винограда. Заливаем подготовленным желе и снова ставим в холодильник. Когда верхний слой желе застынет, торт можно вынимать из формы и подавать на стол.

Желейный торт из кукурузных хлопьев

Данный рецепт также привлекателен «холодным» способом приготовления торта. Собственно говоря, этот один из вариантов немецкого заливного торта без выпечки. А уж насколько этот рецепт придется вам по вкусу, судите сами.

Ингредиенты:

• Кукурузные хлопья – 200 г
• Сливочное масло – 1 пачка (200 г)
• Фруктовый йогурт – 500 г
• Сахар – 100 г
• Лимонная кислота – треть чайной ложки
• Быстрорастворимый желатин – 3 пакетика (30 г)
• Желе фруктовое (в порошке) – 2 пачки
• Свежие фрукты – любые

Приготовление:

Сначала приготовим основу для торта – корж из кукурузных хлопьев. Для этого выложим в миску размягченное сливочное масло и добавим к нему хлопья. Все тщательно перемешаем и оставим на полчаса или на час. После этого застилаем пищевой пленкой форму со съемными бортиками и выкладываем в нее кукурузно-масляную смесь. «Тесто» разравниваем и убираем форму в холодильник, чтобы корж застыл. Замачиваем желатин, подогреваем его на водяной бане и оставляем остужаться.

Тем временем готовим йогуртовый крем. Взбиваем йогурт миксером, постепенно добавляя к нему сахар и лимонку. В последнюю очередь вливаем остывший желатин и вкладываем эту смесь на корж из кукурузных хлопьев. Снова ставим форму в холодильник и дожидаемся, когда йогуртовый слой «схватится». В это время разводим порошковое желе и готовим фрукты для торта. Когда верхний слой торта достаточно затвердеет, выкладываем на него фрукты и заливаем жидким желе. Торт готов, когда верхний слой желе полностью застынет.

Торт «Бутерброд с красной икрой»

Да, представьте себе, такой торт тоже можно приготовить. Вся фишка этого торта именно в красной икре, которую мы будем делать из желатина. А вот коржи вы можете испечь для этого торта бисквитные или песочные – это уж как вам нравится. Главное, чтобы они были мягкими. К слову сказать, для коржей можно использовать и шоколадное тесто. Тогда у вас получится бутерброд из «черного хлеба». Крем для такого торта – любой масляный. Ну а нам для этого понадобятся такие ингредиенты:

• 6 яиц
• Стакан сахара
• Стакан муки
• Пачка сливочного масла
• Банка сгущенного молока
• Апельсиновое желе в порошке

Приготовление:

Сначала готовим классический бисквит. Собьем яичные желтки с сахаром и смешаем с просеянной мукой. Белки также собьем миксером до пышной и устойчивой пены. Затем по одной столовой ложке введем белки в тесто, выложим тесто в форму и отправим в духовку. Минут через тридцать бисквит достаем и оставляем остывать.

Тем временем готовим крем. Размягченное сливочное масло выкладываем в миску и слегка взбиваем. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавляем к нему сгущенку. Крем считается готовым, когда начинает легко и без следов отставать от стенок миски. Но в нашем случае это не обязательно – украшения из крема делать мы не будем, поэтому форму держать ему не нужно. Разделив бисквит на два коржа, придаем ему форму бутерброда, срезав по краям лишние части. Срезанный бисквит отправляем в духовку подсушиться и делаем из него крошку для обсыпки боков торта. Промазываем середину, бока и верх торта кремом. Бока обсыпаем бисквитной крошкой.

А теперь самое главное – икра! Желе разводим половиной нормы воды, указанной на упаковке. Подогрев желе в соответствии с инструкцией, начинаем капать его в ледяную воду, воспользовавшись пипеткой, спринцовкой или медицинским шприцем без иглы. «Икринки» откидываем на сито, а затем укладываем поверх торта. Вот и все.

Выбирайте рецепт, готовьте желе и делайте с ними замечательные торты – вкусные и красивые. При желании у вас обязательно все получится. Не бойтесь экспериментировать и осваивать что-то новое. Готовьте с удовольствием, и приятного вам аппетита!

Для начала нужно приготовить заварной крем. В кастрюлю влить молоко, добавить яйцо, сахар, ванильный сахар, муку и крахмал.

Перемешать получившуюся массу венчиком, поставить на средний огонь и, при постоянном помешивании, довести до кипения, затем уменьшить огонь.

Варить крем до загустения, постоянно помешивая (в течение нескольких минут). Как только заварной крем загустеет, снять его с огня и полностью остудить.

Пока наш крем остывает, приготовить бисквит. Яйца аккуратно разделить на желтки и белки. В чистой сухой посуде миксером взбить яичные белки с сахаром до пышного состояния, затем добавить желтки и ещё раз взбить.

Затем просеянную муку всыпать в тесто и перемешать лопаткой.

Тесто для бисквита получится очень воздушным.

Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить тесто.

Собрать торт, для этого в разъёмную форму выложить бисквит, смазать его заварным кремом и разровнять. Поставить торт в холодильник на 3-4 часа.

Для приготовления желейной прослойки торта развести желе в горячей воде, а затем остудить до комнатной температуры.

Достать торт из холодильника и аккуратно влить желе поверх крема.

Поставить бисквитный торт с желе в холодильник на ночь. Утром аккуратно снять бортики формы и переложить торт на подставку.

Можно украсить торт по своему желанию, я сделала пчёлок из персиков. Получилось ярко! Для приготовления «пчёлок», дольки консервированных персиков нужно обсушить. Затем растопить шоколад и поместить его в кондитерский мешок. Сделать тонкие полоски из шоколада на персиках. Затем из шоколада нарисовать кружок, глазки сделать из сахарных бусинок. Крылышки сделать из кукурузных хлопьев.

Аккуратно выложить пчелок на желе.

Подать нежный, вкусный бисквитный торт с заварным кремом и желе к столу, нарезав его на кусочки.

Приятного чаепития!

Нежная прохлада ароматного желе не оставит равнодушным никого в дни палящего солнца. А воздушный и мягкий бисквит наполнит энергией всех на целый день. Также благодаря фруктам этот желейный торт станет не только красивым, но ещё и весьма полезным. Это особенно важно летом, когда много фруктов, а дети совсем их отказываются есть, и зимой, когда почти у каждого человека авитаминоз, а организм просит витаминов. О пользе сливок, как одного из самых главных молочных продуктов, знает каждый из нас.

История

А знаете ли Вы, что желе не такое и новое блюдо. Ещё более 5 столетий назад были упоминания о нём в старинных рукописях. Только тогда люди для приготовления желе использовали не желатин, а свиные или куриные кости. Даже в нынешние времена варят такое мясное желе. Вот только его называют студень или холодец.

Со временем рецепты желе всё развивались и усовершенствовались. Так в 1845 году Питером Купером был придуман порошок для приготовления желе из соков и муссов. Правда, тот порошок был не таким сильным в действии как нынешний желатин. Он превращал обычный сок или закрашенную воду в кисель. И только спустя ещё 40 лет был выпущен порошок, более похож на современное желе. Он придавал десерту цвет, сладость и сильную густоту. Именно тогда, в 1885 году, с помощью современного на то время желе, и был впервые создан торт желейный.

Ингредиенты

Для бисквита

• 120 гр. сахара,
• 4 яйца,
• 50 гр. муки.

Для сливочного желе

Для прослойки

• 2 пачки желе с любимым вкусом

Для пропитки

• 6 столовых ложек воды,
• 1 столовая ложка коньяка,
• 2 столовые ложки сахара.

Фрукты

Для масляного ободка

• 300 гр. масла,
• 0,5 банки сгущённого молока.

Приготовление желейного торта

Для начала нужно приготовить бисквит

1. 2 яйца взбейте с 60 гр. сахара добела. Лучше всего их взбивать с помощью блендера. При этом яично-сахарная масса должна обязательно увеличиться не менее чем в 3-4 раза после взбивания. Также можно сначала взбить в отдельной миске белки с сахаром и отдельно от них желтки, а затем смешать их вместе.
2. дальше в несколько заходов подсыпьте к взбитой сладкой массе 25 гр. муки. Это около 2-2,5 столовых ложек. Всё тесто перемешивайте снизу вверх не спеша и осторожно, чтобы не оседали быстро белки. Для перемешивания используйте тонкую деревянную лопатку, она сохраняет воздушность взбитых яиц.

3. отрежьте небольшой кусок пергаментной бумаги и застелите дно приготовленной формы для выпечки. В данном случае взята разъемная форма в виде сердца с диаметром 21,5 см.

4. аккуратно вылейте тесто в форму

5. нагрейте духовку до 120 градусов и выпекайте в ней бисквит первые 15 минут. Затем убавляйте в 2-3 захода температуру духовки через каждые 5-7 минут на 5-10 градусов. Готовность бисквита нужно проверить спичкой или палочкой для теста. Просто воткните спичку посередине бисквита. Если тесто к ней не прилипает и она сухая, то тогда бисквит готов.

6. приготовьте ещё 1 бисквитный корж. При этом его не нужно извлекать из формы после выпечки.

Подготовьте коньячную пропитку

Теперь сделайте сливочное желе

1. желатин высыпьте в кастрюльку или сотейник с объемом не менее 750 мл.

2. залейте его 0,5 стакана холодной воды. Размешайте его ложкой и оставьте на 20 минут для набухания.

3. сливки или сметану взбейте вместе с сахаром. Для приготовления желе сливки должны быть обязательно комнатной температуры. Если Вы вдруг забыли вынуть их из холодильника раньше, то просто немножко подогрейте на плите

4. на самом слабом огне и при постоянном помешивании растопите желатин

5. снимите желатин с огня и подмешайте к нему взбитые сливки или сметану.

Затем залейте первый слой желейного торта

Приготовьте лимонное желе

Теперь залейте сливочным желе второй бисквит

Подготовьте фрукты для украшения торта

Украшаем торт

Теперь сделайте красивый бортик для торта

Такой желейный торт с фруктами разнообразит и украсит Вашу повседневную семейную трапезу. Также он станет отличным сладким поздравлением на празднике или прохладным десертом на жарком пикнике. Для более быстрого варианта приготовьте желейный торт с печеньем. Для этого вместо испеченных бисквитов просто используйте печенье. Лучше всего подойдёт печенье топленое молоко или крекер.

Также приготовьте когда-то . Готовится такой тортик очень просто. По разным тарелочкам разлейте приготовленное желе разных цветов. Оставьте его до полного застывания. Затем приготовьте сливочное желе, как в выше описанном рецепте. Застывшее разноцветное желе нарежьте кубиками и положите всё его вместе в большую миску. Затем влейте к нему сливочное желе и всё перемешайте руками. После полного застывания торта опустите миску в кипяток на 3-5 секунд. При этом кипяток не должен попадать на сам торт. Затем возьмите миску с желе и переверните её резко на блюдо. И вуа-ля! У Вас готов волшебный и вкусный десерт. Удивляйте и радуйте своим кулинарным мастерством родных и близких. А вот такие простые рецепты вкусных и красивых блюд Вам в этом помогут.

Рецепт Торт без выпечки «Виноградинка»

1. Рецепты
2. Выпечка
3. Торты

Способ приготовления торта с виноградом на основе крекеров без выпечки в духовке.

Ингредиенты:

• Сметана (жирность 20%, не меньше) – 700 грамм
• Крекер (с маком) – 300 грамм
• Изюм – 100 грамм
• Шоколад (молочный) – 200 грамм
• Желатин – 25 грамм
• Желе (киви или яблоко) – 90 грамм
• Белый виноград (без косточек) – 800 грамм
• Сахар – 1 стакан
• Ванилин – 1 упаковка.

Рецепт приготовления:

В 150 мл горячей воды разведите пакетик желатина и оставьте его остывать. Согласно инструкции, разведите 300 мл желе в горячей воде и также отставьте в прохладное место – охладиться. Разломайте крекер на несколько мелких частей.

Сметану, ванилин и сахар тщательно взбейте с помощью миксера или блендера. Когда сметанная масса, как следует, взобьется, добавьте в нее желатин и еще раз взбейте. Шоколадные плитки как можно мельче наломайте.

В миску со сметаной добавьте крекер и изюм (распаренный на водяной бане). Тщательно перемешайте. Достаньте разъемную форму и выложите в нее 1/3 приготовленного крема. Аккуратно присыпьте его шоколадом. Выложите на шоколад еще одну часть крема и снова присыпьте шоколадом. Затем вылейте всю массу, которая осталась. Форму отправьте минут на 30 в холодильник для застывания.

Пока крем застывает, достаньте виноград и разрежьте каждую виноградину на две равных части. Виноградинами украсьте верхний слой торта. Виноград осторожно залейте застывшим желе. Отправьте приготовленный торт в холодильник до полного застывания.

Похожие рецепты:

← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

Торт без выпечки «Виноградинка» » Женский Мир

1:502

 

1:507

Когда на улице жарко, не очень хочется возиться с тестом и включать духовку, но не оставаться же без десерта? В таких случаях вас выручит торт «Виноградинка». Это простой в приготовлении, без выпечки, не приторный, вкусный и очень лёгкий летний десерт.

1:965

 

1:970

 

2:1476

 

2:1481

Ингредиенты:
— 700 г сметаны, не меньше 20% жирности
— 300 г крекера (с маком, маленький «хрустик»)
— 100 г изюма (предварительно запаренный)
— 200 г шоколада (любой)
— 25 г желатина (быстрорастворимый)
— 90 г желе (сухое в пакетиках — зеленого цвета)
— виноград белый для украшения
— 1 стакан сахара
— 1 упаковка ванильного сахара

2:2055

 

2:4

Приготовление:
Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды.Тоже пусть стынет.

Крекер ломаем пополам. Можно взять другие крекеры, побольше размером (шоколадный, нежный), тогда поломать на несколько частей.

Шоколад нарезаем ножом помельче.
В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем.

Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.

В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.

Достаем разъемную форму.
Выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом.
На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом. Потом выкладываем оставшуюся массу.

Форму ставим в холодильник для застывания.
Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки и удаляем из него косточки.

На застывший тортик красиво выкладываем виноград и заливаем остывшим желе и опять убираем в холодильник до полного застывания.

2:1897

 

2:4

3:508

 

3:513

А потом достаем, разрезаем и наслаждаемся вкусным десертом!

3:625

 

3:630

4:1134

 

4:1139

 

4:1144

Торт «Виноградинка» с шоколадом (без выпечки)

Ингредиенты:

• сметана 20% жирности — 700 г
• крекер (с маком, хрустящий) — 300 г
• изюм — 100 г
• шоколад — 200 г
• желатин быстрорастворимый — 25 г
• желе зеленого цвета — 90 г
• виноград крупный — для украшения
• сахар — 1 ст.
• сахар ванильный — 1 упаковка

Приготовление

Разведите желатин в 150 мл воды.

Согласно инструкции разведите желе в 300 мл воды. Оставьте для набухания.

Крекеры поломайте на мелкие кусочки.

В миску или кастрюлю вылейте сметану, насыпьте сахар, ванильный сахар и хорошенько взбейте до кремообразного состояния.

Когда масса взобьется, добавьте остывший желатин и взбейте еще раз.

Охлажденную в морозилке плитку шоколада измельчите ножом или натрите на крупной терке. Для удобства можно использовать шоколадные капли или готовую шоколадную стружку.

В миску со сметаной добавьте крекер и распаренный изюм. Хорошенько перемешайте.

В разъемную форму выложите 1/3 крекерно-сметанной массы.

Далее высыпьте половину шоколадной крошки, чтобы получилась прослойка.

На шоколад выложите еще одну часть крекерной массы и посыпьте оставшимся шоколадом.

Закройте шоколад оставшейся сметанно-крекерной смесью.

Форму поставьте в холодильник для застывания на 30 минут.

Пока застывает торт, промойте и обсушите виноград и разрежьте его на половинки. Если виноград с косточками — осторожно их удалите.

Достаньте форму с тортом из холодильника и красиво уложите виноград.

Осторожно залейте поверхность торта желе и снова поставьте форму в холодильник до полного застывания поверхности и для пропитывания (минимум на 2-3 часа).

Перед подачей выложите торт на блюдо. По желанию его можно дополнительно сервировать свежим виноградом или сделать окантовку из взбитых сливок.

Торты и пирожные без выпечки — тематическая подборка рецептов и идей

0 НРАВИТСЯ

Рецепт теплого виноградного торта | Алекс Гуарнашелли

Убрать выделение со всего

1/2 стика несоленого сливочного масла, плюс добавка для сковороды, размягченного

3/4 стакана сахарного песка

2 яйца, комнатной температуры

1 лимон без цедры

1 1/2 стакана универсальной муки плюс 1 столовая ложка, просеянная, разделенная

3/4 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки кошерной соли

1/2 стакана оливкового масла первого отжима

1/2 стакана цельного молока комнатной температуры

1/3 стакана золотого изюма

1 1/2 стакана свежего винограда без косточек, очищенного, вымытого, высушенного и разрезанного пополам, разделенного

1 стакан жирных сливок, холодных

1 столовая ложка кондитерского сахара, просеянного

1/2 чайной ложки миндального экстракта

3 столовые ложки на 1/4 стакана меда

1 небольшая ручка имбиря, очищенная и натертая на терке, примерно 1 столовая ложка с горкой

Пирог из винограда и оливкового масла урожая

Этот прекрасный торт в итальянском стиле украшен сочным красным виноградом и приправлен нотками ванили и цитрусовых.

Украшенный сочным красным виноградом с оттенками ванили и цитрусовых, это прекрасный торт в итальянском стиле — идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или чая, но также восхитителен с ложкой взбитых сливок на десерт. Его называют «жмыхом урожая», потому что его традиционно готовят во время сбора урожая винограда, чтобы израсходовать небольшие ягоды винограда, не идущие на прессование. С практической точки зрения, это отличный способ использовать любой несовершенный виноград (например, с мягкой или жесткой кожицей).

Вы можете спросить, а вкус торта напоминает оливковое масло? Нисколько! Он сделан из комбинации сливочного и оливкового масла, что делает его невероятно влажным и немного более характерным, чем ваш стандартный масляный торт. Он хорошо хранится в течение нескольких дней, и это тот торт, который вы оставляете на прилавке и наблюдаете, как исчезает по кусочку за раз. (Подсказка: если вам нравится мой французский яблочный торт или простой летний клубничный торт, вам тоже понравится этот торт.)

Начните с смазывания и растушевки 9-дюймовой пружинной формы.Если у вас его нет, не беспокойтесь об этом; Я без проблем испекла этот торт на 9-дюймовой противень с антипригарным покрытием — он сразу выходит.

Затем натереть цедру лимона и апельсина цедрой.

Взбейте в небольшой миске муку, разрыхлитель и соль и отставьте.

В отдельной миске взбейте яйца и 2/3 стакана сахара до бледно-желтого цвета.

Добавьте молоко, оливковое масло, топленое масло, цедру лимона, цедру апельсина и ваниль.

Взбить до однородности.

Затем добавьте сухие ингредиенты.

Резиновым шпателем размешать 1-1 / 2 стакана винограда.

Переложить тесто в подготовленную форму.

Затем положите сверху оставшиеся 1/2 стакана винограда и 1 столовую ложку сахара.

Выпекать около 50 минут, пока верх торта не станет золотистым и тестер не станет чистым.

Дайте пирогу остыть на решетке в течение примерно 15 минут, затем проведите ножом для масла по внутреннему краю формы, чтобы торт ослаб.Откройте защелку на боковой стороне формы и осторожно снимите край формы с торта. Дайте полностью остыть на решетке.

Вставьте широкую металлическую лопатку между дном торта и формой, снимите пирог с дна и переложите на сервировочную тарелку. Подавайте его как завтрак, поздний завтрак или чайный торт или добавьте ложку взбитых сливок с сахаром в качестве элегантного десерта.

Примечание. Я видел много вариантов этого торта — этот больше всего похож на Winemaker’s Grape Cake в Patricia Wells ’ Patricia Wells At Home in Provence .

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Пирог из урожая винограда и оливкового масла

Этот прекрасный торт в итальянском стиле украшен сочным красным виноградом и приправлен нотками ванили и цитрусовых.

Состав

• 1–1 / 2 стакана универсальной муки, насыпанной ложкой в ​​мерный стакан и выровненной, плюс еще для приготовления муки на сковороде
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 больших яйца
• 2/3 стакана плюс 1 столовая ложка сахара, разделенные на части
• 1/3 стакана молока (с низким содержанием жира)
• 1/4 стакана оливкового масла
• 4 столовые ложки топленого несоленого масла, плюс еще для смазывания сковороды
• 2 чайные ложки цедры одного лимона
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры, от одного апельсина
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 чашки красного винограда без косточек, разделенных на части

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Обильно смажьте маслом 9-дюймовую пружинную форму. Насыпьте в сковороду около 2 столовых ложек муки. Переверните и встряхните сковороду так, чтобы мука покрыла все смазанные маслом поверхности. Переверните сковороду над раковиной и слегка постучите рукой, чтобы удалить излишки муки. (Если у вас нет формы с пружинной формой, можно использовать 9-дюймовую форму для торта с антипригарным покрытием. Для дополнительной защиты от торта, смажьте сковороду маслом, затем поместите на дно 9-дюймовый круглый лист пергаментной бумаги, Смажьте бумагу маслом, затем обваляйте всю сковороду мукой, как указано выше.)
2. В небольшой миске взбейте муку, соль и разрыхлитель. Отложите в сторону.
3. В чаше электрического миксера взбейте яйца с 2/3 стакана сахара, пока они не станут бледными и слегка загустеют, около минуты. Добавьте молоко, оливковое масло, топленое масло, цедру лимона, цедру апельсина и ваниль и взбивайте до однородной массы. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Резиновым шпателем смешайте 1-1 / 2 стакана винограда. Переложить тесто на подготовленную сковороду и разгладить верх лопаткой.Равномерно распределите оставшийся виноград поверх жидкого теста. Равномерно посыпьте сверху оставшуюся столовую ложку сахара. Выпекайте около 50 минут или пока пирог не станет слегка золотистым и тестер не станет чистым. Остудить торт минут 15 на решетке.
4. Проведите ножом для масла по внутреннему краю сковороды, чтобы сделать пирог рыхлым. Откройте защелку на боковой стороне формы и осторожно снимите край формы с торта. Проденьте широкую металлическую лопатку между дном торта и формой, снимите пирог с дна и переложите на сервировочную тарелку.(Если вы использовали обычную форму для торта с антипригарным покрытием, просто переверните торт на тарелку и переверните.)
5. Инструкции для морозильной камеры: Пирог можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно заверните его в алюминиевую фольгу, упаковку для морозильной камеры или поместите пакет для морозильной камеры. Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

Смотреть еще рецепты:

Торт Бом-де-Вениз с виноградом Рецепт

Я с удовольствием готовлю и подаю этот торт почти 15 лет с тех пор, как рецепт впервые появился в журнале.Он всегда получает «вау», и на тарелке для торта никогда не остается ничего, кроме крошек! Поскольку я не делаю это каждый день, я трачу деньги и использую вино Beaumes-de-Venise или Muscat и стараюсь попробовать виноград в продуктовом магазине, прежде чем покупать его для этого торта, чтобы убедиться, что он сладкий. Единственный способ, которым я отклоняюсь от рецепта, — это то, что я сохраняю около одной трети винограда, когда пирог впервые отправляется в духовку, устанавливаю таймер примерно на 13 минут, а затем осторожно кладу оставшийся виноград на верхнюю часть торт в этот момент, чтобы они не опустились на дно.Не могу сосчитать, сколько раз я выдавал этот рецепт !! Приятного аппетита!

Моя дочь сделала это на мой день рождения .. СУПЕР !!!

best.cake.ever. Я делаю его с тех пор, как он впервые появился в Bon Appetit много лет назад. Мой средний сын, которому в январе исполняется 8 лет, просит его на свой праздничный торт КАЖДЫЙ год. Он пожирает это! Я повторяю: best.cake.ever.

Я сделал это несколько недель назад, и пока я пишу это, один находится в духовке. Я подал его группе не особенно десертных людей — это был хит.Легче, чем вы думаете, прекрасной текстуры и вкуса. Это хранитель. Я подал его со взбитыми сливками. Также было бы хорошим дополнением к меню позднего завтрака.

Я сделал это для обеда из восьми человек. Это было чудесно — легкое и влажное — редкое сочетание. Я использовал Рислинг и две чашки винограда. Моя пружинная сковорода была всего девять дюймов и работала прекрасно. Этот торт очень легко собрать, и результат отличный. Я подал его со взбитыми сливками.

Замечательный рецепт! Это идеальное завершение трапезы на тех случаи, когда ты чего-то хочешь вкусно, но не слишком сладко.

К сожалению, не понравился вкус и текстура.

Супер вкусно и легко приготовить, см. Комментарии ниже. В следующий раз я буду использовать виноград меньшего размера, так как мне показалось, что мой виноград слишком велик. Также согласитесь добавить половину винограда через 15-17 минут, так как верх торта вполне застынет через 20 минут. Мои гости и я согласились, что виноград на дне был намного более «пьяным», чем виноград с поздним добавлением.Также выпили остаток муската с тортом — ням!

Очень легко и быстро приготовить, этот торт деревенский и сложный. Я сделал это для помолвка, и многие думали это было необычно и вкусные.

Я сделала этот торт для провансальского обеда (предшествует рыбный суп с хлебом и руиль с этого сайта, что тоже было потрясающе). Я точно следовал рецепту, за исключением того, что я только у него была 8 1/2 «пружинная форма, а не 10» один, как было предложено.В итоге торт получился выше, чем я ожидал. Время приготовления было то же самое (с использованием конвекции). Этот торт был абсолютно вкусный, сочный, ароматный и большеиш. У всех было две штуки и один гость было три штуки. Настоятельно рекомендуется. Мы допили бутылку Muscat Beaumes de Венеция (охлажденная) с тортом. Идеально подходит комбинация.

Утонченный, дерзкий … кто мог бы просить о большем. Еще лучше с бокалом Beaumes De Venise. Все хотели рецепт.Сделали несколько раз, каждый раз с разным количеством «виноградных ямок». Думаю, это интереснее с большим количеством ямок от винограда. Вы можете успешно использовать мускат, но не мускат. Мускат — итальянский и игристый, а Мускат — французский, а не игристый.

Это совсем другой, необычный и вкусный торт. К сожалению, края хоть и мягкие, но обгорели. Кто-нибудь знает, почему это произошло? Остальная часть торта была влажной, ароматной и красивой.Я использовал вино Muscato, которое было идеальным. В следующий раз добавлю еще винограда. Они впитывают немного вина и очень вкусные. Что касается добавления 1/2 гр винограда через 20 минут: торт был слишком застывшим на этом этапе. В следующий раз я попробую 15 минут.

Это потрясающе, легко к сделать торт. я не пекарь, но у меня не было проблем по этому рецепту. Beaumes- de-Venise имеет чудесный аромат и пахнет божественно, но стоит $$$. Я сделал это, чтобы отпраздновать помолвка, и это было стоит потраченных денег.

, как эпический новичок, я боялся попробовать свой первый «изысканный» торт, но он был таким простым и оооочень вкусным! Я также использовал рислинг и послушался совета повара из Гейнесвилля и положил немного винограда на торт на отметке 20 минут. DEF сделает это снова !!!

Абсолютно просто и сложный

Теплый виноградный торт: Рецепты: Рецепт кулинарного канала | Алекс Гуарнашелли

1/2 стика несоленого сливочного масла, плюс добавка для сковороды, размягченного

3/4 стакана сахарного песка

2 яйца, комнатной температуры

1 лимон без цедры

1 1/2 стакана универсальной муки плюс 1 столовая ложка, просеянная, разделенная

3/4 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки кошерной соли

1/2 стакана оливкового масла первого отжима

1/2 стакана цельного молока комнатной температуры

1/3 стакана золотого изюма

1 1/2 стакана свежего винограда без косточек, очищенного, вымытого, высушенного и разрезанного пополам, разделенного

1 стакан жирных сливок, холодных

1 столовая ложка кондитерского сахара, просеянного

1/2 чайной ложки миндального экстракта

3 столовые ложки на 1/4 стакана меда

1 небольшая ручка имбиря, очищенная и натертая на терке, примерно 1 столовая ложка с горкой

Торт с затонувшим виноградом и миндалем.Богатый и маслянистый, с терпким вкусом внутри!

Пирог из затонувшего винограда и миндаля. Насыщенный маслянистый миндальный пирог с нотками сладко-терпкого вкуса маленьких виноградных ягод, которые запекаются прямо внутри. Прекрасное дополнение к бранчу на выходных.

Торт с затонувшим виноградом и миндалем

Я увидел эту идею на итальянском кулинарном шоу несколько лет назад, когда они сделали виноградный торт в честь начала сбора урожая.

Это пришло мне в голову на этой неделе, когда я увидел несколько сладких и терпких маленьких сортов винограда Coronation из южного Онтарио, которые сейчас в сезон.Они родственны винограду сорта Конкорд, который, как и любой другой сорт небольшого размера, может быть легко заменен.

Я решил использовать рецепт миндального торта, который мне очень нравится, но, к сожалению, тесто было слишком светлым, слишком сильно поднялось, а затем опустилось в центре. Это было вкусно, но выглядело полным провалом. Вернуться к доске для рисования.

Торт с затонувшим виноградом и миндалем

Мама супруга, Вайолет, была здесь в то время и с радостью взяла восхитительную, но грубоватую первую попытку домой, чтобы насладиться ею.Вопреки расхожей фразе, я полагаю, что дурной ветер действительно подул ей на пользу. Казалось, она была счастлива получить это.

Пирог с затонувшим виноградом и миндалем 2.0

У меня еще оставалось много этих вкусных виноградинок, поэтому на следующий день началась попытка номер два.

Я изменил количество муки и разрыхлителя в рецепте в качестве эксперимента. В течение первых 20 минут пребывания в духовке стало ясно, что эта попытка, по крайней мере, будет успешной.

Пирог с затонувшим виноградом и миндалем, готовый для запекания.

Доказательство, конечно, все еще находилось на дегустации, и, как оказалось, мне не о чем беспокоиться по этому поводу. Нежный, маслянистый, ореховый, со сладко-терпкими нотками вкуса крошечных виноградных ягод, которые оказались в центре.

Это было восхитительно вкусно и именно так, как я себе представлял, на вкус.

Идеально подойдет для бранча на выходных или даже в качестве десерта на особом ужине. Как и мой Грушево-миндальный торт , этот десерт, несомненно, отлично подойдет с английским кремом или любым хорошим заварным кремом.

Торт из затонувшего винограда и миндаля.

Любите домашнюю выпечку с нуля?

Мы собрали коллекцию из 25 самых выпеченных тортов за последние 12 лет на сайте Rock Recipes. Вы обязательно найдете несколько, чтобы полюбить.

Первоначально опубликовано в сентябре 2018 г. Обновлено в августе 2020 г.

Нравится рецепт торта с затонувшим виноградом и миндалем?

Вы найдете сотни других сладких идей в категории «Торты и пироги» и даже больше в категории « десерты» .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Насыщенный маслянистый кофейный торт с молотым миндалем и сладким терпким вкусом маленьких виноградных ягод, которые запекаются прямо внутри.

Состав

• 1 чашка жареного молотого миндаля
• 1 1/4 стакана просеянной муки общего назначения
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 стакан сливочного масла
• 1 1/3 стакана сахара
• 3 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка миндального экстракта
• 2 чашки маленького винограда
• 1 чайная ложка мелко измельченной лимонной цедры

Инструкции

1. Смажьте 10-дюймовую пружинную форму и выстелите дно пергаментной бумагой, чтобы торт легко высвободился после его выпекания.Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
2. Просейте вместе измельченный миндаль, муку, разрыхлитель и соль и отставьте.
3. Взбить вместе сливочное масло, сахар, экстракт ванили и миндаля, пока он не станет легким и пушистым.
4. Вбить яйца по одному, затем добавить цедру лимона.
5. Добавьте сухие ингредиенты, пока тесто не станет однородным, и равномерно распределите его по подготовленной сковороде.
6. Поместите небольшие виноградные грозди по всей поверхности теста на расстоянии 6 мм друг от друга.Подойдет любой сорт небольшого винограда или вместо него можно использовать вишню без косточек или большую чернику. Не заталкивайте их в тесто, просто роняйте на поверхность.
7. Выпекайте примерно 50-60 минут или до тех пор, пока поверхность не станет равномерно подрумяненной, а деревянная зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Охладите на сковороде 20 минут, прежде чем выпустить пирог и остудить на решетке. Если вы подаете торт теплым, вам все равно следует подождать 20 минут, чтобы он осел, прежде чем разрезать.

Банкноты

Совет: я поджариваю цельный миндаль в разогретой до 350 градусов духовке в течение 5-8 минут на противне.бросив их хотя бы один раз. Затем я очень тонко измельчаю их в кухонном комбайне. Обязательно насыпьте молотый миндаль в мерную чашку.

---

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не могут использоваться все ингредиенты, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Информация о питании

Урожайность

12

Размер порции

1 кусок (1/12 торта)
Сумма на порцию Калорий 366 Всего жиров 21 г Насыщенные жиры 10 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 81 мг Натрий 152 мг Углеводы 41 г Волокно 1 г Сахар 28 г Белки 5 г

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам за это благодарны.

Осенний тосканский виноградный торт | Итальянские сыновья и дочери Америки

Франческа Монтилло, писатель ISDA Food + Travel

Это время года в Италии. В этом году собирают виноград для производства вина! Это захватывающее время, мягко говоря, а также восхитительный период, когда местные жители наслаждаются щедростью, которую может предложить земля.

Производство вина — непростая задача, поэтому я оставлю это профессионалам, но один из способов, которым я наслаждаюсь сезоном, даже если я не в Тоскане, — это есть и печь с виноградом.

Один из самых популярных в Тоскане методов выпечки с виноградом — это schiacciata , которая похожа на сладкую фокаччу. Хотя я люблю готовить осень schiacciata , я не меньше люблю рецепт торта ниже.

Этот торт немного больше, ну, пирожного, чем schiacciata, , который имеет тенденцию быть немного более похожим на хлеб.

Этот торт прекрасно подходит на десерт, к кофе или чаю или даже на завтрак. Обязательно используйте небольшой виноград без косточек, так как все крупное опускается на дно торта.

Посыпать его столовой ложкой сахара и немного нарезать почти по желанию, но они добавляют приятный штрих. Готовьте этот восхитительный торт этой осенью, вы не пожалеете.

Пирог с осенним виноградом

Ингредиенты

2 стакана небольшого винограда без косточек (виноград Томпсон или Конкорд)

11/3 стакана универсальной муки (плюс дополнительно для опудривания винограда)

1½ чайной ложки разрыхлителя

¼ чайной ложки пищевой соды

1 большое яйцо

1 большой яичный желток

½ стакана + 3 столовые ложки сахара

Цедра 1 апельсина или 1 лимона

1 чайная ложка ванильного экстракта

¼ чашки легкого на вкус оливкового масла (или растительного масла)

½ стакана простого греческого йогурта

¼ стакана молока (цельного / обезжиренного / 2%)

Дополнительно: 1 столовая ложка сахара

Дополнительно: 2-3 столовые ложки измельченного миндаля

Инструкции

1. Предварительный нагрев духовке до 350F, смажьте 8-дюймовую пружинную форму или обычную форму для торта жиром и мукой или сбрызните ее антипригарным спреем Pam.
2. Слегка посыпьте виноград 1 столовой ложкой муки. Отложите в сторону.
3. Взбейте вместе муку, разрыхлитель и пищевую соду в средней миске, отставьте.
4. В большой миске или чаше стационарного миксера взбейте яйца и сахар на средней скорости, пока они не станут легкими и воздушными, примерно 3 минуты. Добавьте цедру и ванильный микс до однородности.
5. Уменьшите скорость до низкой и медленно доливайте масло. Медленно добавьте йогурт и молоко и взбивайте до однородности.
6. По-прежнему на низкой скорости, медленно добавляйте муку, пока она не смешается, не перемешивайте слишком много.
7. Выключите миксер, добавьте половину винограда в тесто и перемешайте лопаткой. Вылить в сковороду и равномерно распределить. Сверху выложите в тесто оставшийся виноград и очень осторожно придавите его рукой или лопаткой.
8. Дополнительно: посыпьте 2 столовые ложки сахарного песка сверху и сверху измельчите миндаль. Выпекайте выпечку примерно 40-45 минут. Остудите перед тем, как вынуть из кастрюли.

Примите клятву и станьте членом организации «Итальянские сыновья и дочери Америки» уже сегодня.

Торт из черного винограда [Vegan] — One Green Planet

Этот торт из черного винограда роскошный, влажный и усыпанный сочными виноградными ягодами, которые лопаются во рту при каждом укусе. Рецепт простой, но вкус очень вкусный. Просто перемешайте все, запекайте, и все готово. Вам обязательно понравится этот черный виноградный торт!

Пирог с черным виноградом [Веганский]

Состав

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана молока комнатной температуры
• 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
• 1/4 стакана джема (любого вкуса) или еще 1/4 стакана сахарной пудры
• 2 столовые ложки лимонного сока или белого уксуса
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 1 стакан черного винограда, вымытого * и насухо протертого

Препарат

• Разогрейте духовку до 347 ° F.

  No related posts.