Видео торт птичье молоко рецепт с фото пошагово в домашних условиях: Торт Птичье молоко по ГОСТу рецепт с фото пошагово

Торт Птичье молоко по ГОСТу рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Для приготовления бисквита взбейте яйцо с сахаром. Затем аккуратно венчиком вмешайте муку и ванилин. Готовое тесто вылейте в форму для выпечки (20см) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.

  • Шаг 2:

    Готовый бисквитный корж остудите и срежьте у него верх. Чтобы под торт была верхняя пористая часть.

  • Шаг 3:

    Бисквитный корж немного пропитайте водой или сахарным сиропом. Выложите его в кольцо для сборки торта. Затяните кольцо под необходимый диаметр.

  • Шаг 4:

    Для суфле первым делом замочите желатин и дайте ему постоять минут 20, чтобы он набух.

  • Шаг 5:

    Затем отделите белки от желтков. Белки взбейте в пышную стабильную массу.

  • Шаг 6:

    Одновременно с взбиванием белков поставьте на огонь сахар с водой. Доведите до кипения и варите до 110 градусов.

  • Шаг 7:

    Затем, при постоянном взбивании, введите сироп в белки и взбивайте, чтобы масса немного остыла.

  • Шаг 8:

    Отдельно нагрейте сливки до горячего состояния и растворите в них желатин. Остудите до комнатной температуры.

  • Шаг 9:

    Подготовьте сгущенку и мягкое сливочное масло. О мягкости масла позаботитесь заранее и достаньте его из холодильника.

  • Шаг 10:

    В белковую массу введите сливочную массу с желатином, мягкое масло и сгущенку. Не пугайтесь если масса будет казаться жидкой. Благодаря желатину она скоро начнет густеть.

  • Шаг 11:

    Как только масса стала густеть перелейте её в подготовленную форму на бисквит. И сразу же поставьте форму в морозилку. Можно, конечно, и в холодильник, но в таком случае будет дольше застывать. Да и подмороженный торт будет удобнее заливать шоколадом.

  • Шаг 12:

    Застывший торт извлеките из формы с помощью ножа.

  • Шаг 13:

    Для шоколадной глазури поломанный шоколад залейте сливками и нагрейте, чтобы шоколад растопился.

    Затем снимите с огня и добавьте сливочное масло. Мешайте, чтобы масло растаяло. Затем шоколадную глазурь остудите до комнатной температуры. Для заливки торта я делаю вот такую конструкцию, чтобы потом можно было собрать лишнюю глазурь. Залейте торт шоколадом и подождите, чтобы лишнее стекло с боков. Как только шоколад перестал капать, можно торт снимать.

  • Шаг 14:

    Дайте шоколаду застыть в холодильнике и украсьте торт по своему вкусу. Приятного чаепития!

  • Торт Птичье Молоко классический рецепт с фото пошагово

    Для бисквита у меня диаметр 16-17 см, 1 корж.
    50 г сливочного масла
    50 г сахара
    1 яйцо
    70 г муки

    Для суфле:
    100 г сливочное масло
    50 г сгущеное молоко
    270 г сахара
    100 г воды
    4 шт белка
    7 г агар-агара
    щепотка соли

    Для шоколадного ганаша:
    70 г темного шоколада
    70 г сливок 33%

    1. Для бисквита:
    Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить яйцо и муку.

    Взбиваем до однородности, выкладываем тонким слоем на пергамент и выпекаем на 200 градусах до готовности.

    2. Для суфле:
    Подготовьте кольцо или разъемную форму, выложите остывший бисквит и оберните ацетатной пленкой. Пленку покупайте плотную, с такой тонкой как у меня очень трудно работать и она делает бортики не ровными. Чтобы было проще, форму можно немного смочить водой, так пленка лучше будет прилипать. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем до бела, вливаем тонкой струйкой сгущеное молоко, продолжая взбивать. Отставляем в сторону. 3. В сотейнике с толстым дном смешиваем агар-агар, сахар и воду, ставим на плиту и нагреваем до 110 градусов. Параллельно начинаем взбивать белки на средней скорости с щепоткой соли. К моменту готовности сиропа, белки уже должны превратиться в пену. Вливайте осторожно сироп, не попадая на венчик, миксер не останавливайте. Наша меренга станет блестящей и плотной, по одной ложке закидываем сливочное масло со сгущенкой, масса начнет становится опять более жидкой- это нормально.
    Вливайте в суфле в подготовленную форму, разровняйте ложкой или спатулой и уберите в холодильник на пару часов. 4. Для шоколадного ганаша:
    Смешиваем шоколад и сливки и прогреваем импульсами в микроволновке. Не перегрейте. Через каждые 15 сек доставайте массу и хорошо перемешивайте. У нас должна получится гладкая однородная эмульсия. Выливаем на наше суфле и даем еще немного застыть в холодильнике.

    Видео рецепт смотрите ниже 👇

    Нравиться

    Клас

    Лайк

    МойМир

    Пин

    Твитнуть

    Видео источник в инстаграм

    Наталья

    Похожие рецепты

    Нежнейший Торт «Птичье молоко» ⋆ Готовим Вместе

    Нежнейший и очень вкусный торт птичье молоко, Сказочное лакомство для вашей семьи. Готовить этот торт вам понравится.

    • Коржи
    • мука 140 г
    • яйца 2 шт
    • сливочного масла 100 г
    • сахар 100 г
    • ванильного сахар 1 ч л
    • Суфле
    • сахар 460 г
    • вода 160 мл
    • яичных белка 2 шт
    • агар-агар 4 г
    • сливочного масла 200 г
    • сгущённого молока 100 г
    • лимонной кислоты ½ ч л
    • шоколада (ГЛАЗУРЬ) 75 г
    • слив. масла (ГЛАЗУРЬ) 30 г

    • Нежнейший Торт «Птичье молоко»

      Для начала  замочим агар агар!

      Всыпаем в сотейник 4 грамма агар агар и вливаем 160 миллилитров воды. Перемешиваем и оставляем на один час .

    • Займёмся коржами.

      100 грамм мягкого сливочного масла выкладываем в миску, всыпаем 100 грамм сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара. Хорошо перемешиваем миксером и добавляем 2 яйца по одному не переставая мешать. В полученную массу просеиваем 140 грамм муки. Аккуратно перемешиваем и взбиваем миксером до однородности. Тесто готово.

    • Выпекаем коржи.

      На пергаментной бумаге чертим окружность диаметром 20 сантиметров, переворачиваем лист и выкладываем тесто, распределяя по всей окружности. (Тесто делим на 2 коржа.) Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и выпекания 5 минут.
      Главное не пересушить коржи, Иначе коржи будут чёрствые.

    • Теплые коржи обрезаем на 1 сантиметр по всей окружности.

    • Займёмся кремом.

      В 200 грамм мягкого сливочного масла, вливаем 100 грамм сгущённого молока и взбиваем миксером в течении 4-5 минут, Для того чтобы у нас получился воздушный, масляный крем.

    • Приготовим суфле.

      Раннее замоченный агар агар отправляем на средний огонь, периодически помешивая доводим до кипения. Всыпаем 460 грамм сахара, перемешиваем и доводим до кипения.После кипения варим 8-9 минут, до температуры 110 градусов, не переставая мешать, до образования тонкой нити. Выключаем и даём ему немного остыть.

    • 2 яичных белка взбиваем миксером на маленькой скорости. После образования лёгкой пены, Всыпаем пол чайной ложки лимонной кислоты. Постепенно увеличивая скорость, взбиваем до пышной, устойчивой пены.

    • Не прекращая взбивать белки, вливаем тонкой струйкой агар агар. После того как масса увеличится в 2 раза, Уменьшаем скорость миксера на минимум и частями добавляем масляный крем. После введения масляного крема, сразу выключаем миксер.

    • Собираем торт.

      Выкладываем первый корж и ставим разъемное кольцо с ацетатной пленкой диаметром 20 сантиметров. Вливаем половину готового суфле и выкладываем второй корж. Выливаем оставшиеся суфле, разравниваем и отправляем в холодильник на пару часов.

    • Приготовим глазурь.

      В 75 грамм шоколадной глазури добавляем 30 грамм сливочного масла и растапливаем до однородной массы.

    • Застывший торт заливаем глазурью и отправляем в холодильник, чтобы глазурь застыла. Готовый торт нарезаем и подаём к столу. Торт получается очень нежный и вкусный. Если вы любитель птичьего молока, то рекомендую вам приготовить этот торт. Если Вам понравилось видео, оцените его лайком, а так же не забывайте подписываться на мой канал, вас ждёт ещё очень много вкусных рецептов.

    рецепт с фото пошагово в домашних условиях

    Думала я думала чем бы вас порадовать и решила, что сегодня для вас напишу как приготовить вкусный торт суфле Птичье молоко: рецепт с фото пошагово в домашних условиях. В школьные годы, когда я уже всерьез увлеклась кулинарией, мне всегда хотелось научиться делать этот тортик.

    И вот в старших классах, на уроках труда, когда мальчики занимались в своих столярных мастерских, а девочки учились шить, вязать и куховарить отдельно от них, наша учительница предложила-таки испечь его. Мы столько труда приложили, чтобы приготовить этот десерт, но результат оказался не очень… Мне совершенно не понравился вкус и запах (а приготовлен он был на манке), и я решила, что экспериментировать с ним больше не буду.

    Но прошло время, школу я давно закончила, и как-то раз, в гостях у своей хорошей подруги я попробовала это нежнейшее желейное чудо! Это было именно то «Птичье молоко», рецепт которого я так хотела когда-то узнать! Я сразу же записала рецепт, и по дороге домой забежала в магазин, чтобы купить все необходимое для его приготовления. Ну что ж, результат на этот раз меня очень порадовал – вкус был именно таким, как надо.

    С тех пор я пекла его очень много раз, и в очередной раз, когда готовила его на день рождения мужа, вдруг подумала, что рецептом я ж с вами не делилась-то! Исправляюсь 🙂

    Кстати, если вы не знаете почему торт называется птичье молоко, то это просто — желейная прослойка в нем (суфле) напоминает конфеты с идентичным названием. 

    Для того, чтобы сделать основу для нашего тортика, нужен будет бисквит. Его можно купить, а можно испечь самой. Для этого используйте свой любимый рецепт, или выберите из тех, что приведены на этом сайте, например, классический бисквит. Кстати, для этого тортика, чтобы основа получилась тонкой, достаточно испечь половину порции бисквита. Ну а дальше готовим вкусную прослойку. А как это сделать, я расскажу вам подробно в сегодняшнем рецепте.

    Ингредиенты

    • бисквитный корж
    • сахар – 1 стакан
    • яйца – 5шт.
    • мука – 1/2 ст.л.
    • сливочное масло – 150 г
    • молоко – 1/2 стакана
    • желатин – 1 пакетик (30г)
    • ванильный сахар – 1 ч.л.

    Как приготовить торт птичье молоко: простой рецепт

    1. Первым делом в глубокую посуду высыпаем желатин и заливаем небольшой порцией теплой воды.
    2. Разделяем белки и желтки. Белки хорошенько взбиваем на большой скорости с половиной порции сахара.
    3. Оставшуюся половину сахара взбиваем уже с желтками, пока масса не побелеет.
    4. Во взбитые желтки вливаем молоко и с помощью миксера перемешиваем.
    5. После в желтковую массу кидаем ванильный сахар и муку, перемешиваем и ставим на водяную баню, пока масса не начнет закипать. Тут же снимаем с огня и даем немного остыть. А затем бросаем сливочное масло. И миксером взбиваем до однородности.
    6. Теперь смешиваем на распустившийся к этому моменту желатин, взбитую белковую массу и желтковую.
    7. Перемешиваем обязательно миксером, чтобы масса была однородной.
    8. Форму, в которой будем собирать тортик, застилаем полиэтиленом. Можно использовать для этого ту форму, в которой был испечен наш бисквитный коржик. А можно какую-то другую, главное, чтобы корж туда поместился.

      Самой лучшей формой для сборки десерта считаю разъемную. С ней работать проще всего!

    9. Сверху бисквита выливаем наше яично-желатиновое суфле. И отправляем в холодильник часика на 3-4.
    10. А когда он застынет, украшаем его сверху растопленным шоколадом.
    11. Вот и все, вкуснейший торт «Птичье молоко» готов, а пошаговый рецепт с фото можете сохранять в избранное, так как он получается шикарным!
    12. Разрезаем его на кусочки и зовем на чаепитие родных!

    Приятного аппетита!

    Как испечь домашний торт Птичье молоко с бисквитом: видео


    Буду рада откликам к этому рецепту, не стесняйтесь задавать вопросы, оставлять фотографии и комментарии (фото можно прикрепить к комментарию).
    Если вы захотите разместить фото по этому рецепту в инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево. Так я смогу найти ваши фотографии в сети и полюбоваться. Спасибо!

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Google+

    Одноклассники

    pirogeevo. ru

    Торт «Птичье молоко» пошаговый рецепт с видео и фото – польская кухня: выпечка и десерты

    Пшеничная мука 140 г

    Разрыхлитель 1 чайная ложка

    Агар-агар 20 г

    Вода 130 мл

    Яичный белок 4 штуки

    Сахар 400 г

    Сливочное масло 250 г

    Сгущенное молоко 100 г

    Яйцо куриное 1,5 штуки

    Растительное масло 10 мл

    Горький шоколад 100 г

    eda. ru

    Торт птичье молоко в домашних условиях: лучший рецепт

    Здравствуйте, мои дорогие девочки и мальчики!

    Вот и настал этот долгожданный час икс. Сегодня расскажу вам как я готовила торт Птичье молоко в домашних условиях. Правда, было это давненько, но надеюсь, вспомню все нюансы.

    Рецепт на самом деле очень несложный и быстрый.

    Если вы когда-нибудь готовили зефир, то вы поймете, что здесь суть та же самая, только с добавлением бисквита и шоколадной глазури.

    И раз уж вы так долго ждали этот рецепт, то давайте сразу приступим.

     

    Скажу только, что Птичье молоко был и остается моим самым любимым тортом. Хотя после распада Советского союза я, кажется, и не пыталась попробовать магазинное Птичье молоко и долго ждала появления агар-агара в свободной продаже, чтобы приготовить его самой. Несколько лет назад моя мечта сбылась! По этому рецепту торт получается точь-в точь как ГОСТовсткое Птичье молоко нашего многоуважаемого дедушки Гуральника.

    Рецепт Птичьего молока в домашних условиях

    Для коржей:
    • сливочное масло, размягченное — 100 гр.
    • сахар — 100 гр.
    • ванильный сахар — 10 гр.
    • яйца, комнатной температуры — 2 шт.
    • мука — 150 гр.
    • разрыхлитель — 1 ч.л.
    Для суфле:
    • сливочное масло, размягченное — 150 гр.
    • сгущенка — 70 гр.
    • яичные белки, комнатной температуры — 200 гр. (≈6 шт.)
    • лимонная кислота или соль — 1 щепотка
    • сахар — 400 гр.
    • вода — 140 гр.
    • агар-агар — 8 гр.
    • лимонный сок — несколько капель
    Для шоколадной глазури:
    • черный шоколад — 75 гр
    • сливочное масло — 50 гр.

    * на форму диаметром 26 см

    Первым делом приготовим коржи

    Готовятся они по аналогии с кексовым тестом.

    1. Духовку разогреваем до 210ºС.
    2. Миксером взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром до воздушного состояния.
    3. Продолжая взбивать, вводим по одному яйца до образования однородной массы.
    4. Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем в масляную смесь, недолго перемешиваем лопаткой до объединения компонентов. Тесто получается густое и липкое.
    5. Тесто делим на 2 равные части и выкладываем на 2 листа пищевой пленки, заворачиваем и прямо в пленке формируем 2 шара.
    6. Затем на 2 листах пергамента обведем карандашом форму, в которой будем готовить торт, чтобы испечь коржи, соответствующие размеру формы.
    7. Перекладываем тесто в центр круга таким образом, чтобы оно оказалось между пергаментом и пленкой.
    8. Поверх пленки скалкой раскатываем из теста круг необходимого размера и подгоняем руками под нарисованный ободок.
    9. Снимаем пленку, перекладываем корж на противень и выпекаем 6-7 минут, до легкого румянца.
    10. Пока выпекается первый корж, подготавливаем второй и тоже выпекаем.

      Я предлагаю обрезать и неровные края бисквита и сделать их чуть меньше размера формы, чтобы в готовом торте тесто не «выглядывало» из-по суфле.

    Пока остывают коржи приступим к суфле

    1. В глубоком сотейнике зальем агар-агар холодной водой (140 гр.) и оставляем набухать на несколько часов.
    2. Разъемную форму для выпекания застелим листом пергамента (чтобы потом торт удобно было перетащить на тарелку), бока смажем маслом и посыпем сахарной пудрой, остатки пудры стряхнем.
    3. Кладем один корж на дно формы и отставляем. Второй держим наготове.
    4. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до воздушного крема белого цвета (минут 10).
    5. Продолжая взбивать вводим сгущенку, добавляя по 1 ложке и тщательно прорабатывая миксером после каждой порции.
    6. В планетарный или стационарный миксер кладем белки, кидаем щепотку лимонной кислоты или соли и начинаем взбивать на средних оборотах.
    7. Сразу после того, как поставили взбивать белки, ставим сотейник с агар-агаром на умеренный огонь и при постоянном перемешивании ложкой доводим смесь до полного растворения агар-агара.
    8. Увеличиваем скорость миксера с белками до максимума.

      Здесь все нужно делать быстро, пока взбиваются белки, потому что сироп и меренга должны быть готовы в одно и то же время.
      Если белки взобьются в устойчивую меренгу до того, как сварится сироп, снижаем обороты миксера на среднюю скорость.

    9. В сотейник с агар-агаром добавляем сахар и, аккуратно перемешивая, доводим до кипения: как только сахар растворится и перед тем, как сироп закипит берем стакан с водой и кисточкой смываем кристаллы сахара со стенок сотейника.
    10. После закипания перестаем перемешивать и доводим сироп до 108-110ºС. Перед тем, как сироп достигнет нужной температуры, вводим несколько капель лимонного сока.
    11. Не переставая взбивать белки на средних оборотах, сразу вливаем тонкой струйкой сироп между венчиком и чашей миксера.
    12. Взбиваем 1-2 минуты и когда суфле значительно увеличится в объеме вводим эмульсию из масла и сгущенки, добавляя по одной ложке.

      Здесь тоже нельзя засиживаться, потому что как только суфле остынет до температуры 40ºС, агар-агар застынет.

    13. После введения масляной эмульсии суфле станет более жидким. Взбиваем еще 1-2 минуты на средних оборотах.
    14. Половину суфле сразу переливаем в подготовленную форму, сверху выкладываем второй корж и заливаем второй половиной суфле.
    15. Помещаем торт в холодильник на полчаса, чтобы суфле схватилось.

    А сами займемся глазурью

    1. В небольшом сотейнике на минимальном огне растопим измельченный шоколад с маслом при постоянном перемешивании лопаточкой.
    2. Получившейся глазурью сразу заливаем Птичье молоко и распределяем шпателем по всей поверхности.
    3. Возвращаем торт в холодильник еще максимум на 30 минут, чтобы глазурь слегка застыла.
    4. Очень медленно и аккуратно (иначе суфле может треснуть) раздвигаем борта формы, снимаем и убираем торт снова в холодильник уже до окончательной фиксации. Минут 30 будет достаточно.
    5. Надпись я делала растопленным белым шоколадом.

    Вот так, вашими стараниями еще один культовый советский торт Птичье молоко появился у нас на блоге.

    Рецепт сложный только на первый взгляд. И это из-за множества нюансов с приготовлением суфле. На самом деле все делается очень быстро.

    Все вопросы задавайте в комментариях, не стесняйтесь. Будем решать вместе.

    Всех целую.

    До новых встреч.

    Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

    Удачи вам, любви и терпения.

    Всё. Пока. Пока.

    sladkiexroniki.ru

    Торт «Птичье молоко» пошаговый рецепт с видео и фото – Польская кухня: Выпечка и десерты

    Торт «Птичье молоко» пошаговый рецепт с видео и фото – Польская кухня: Выпечка и десерты

    + Подбор рецептов

    Выпечка и десерты

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    Торт «Птичье молоко»

    АВТОР: Алексей Зимин

    порций:  10ГОТОВИТЬ:  1 час 40 минут

    Добавить в книгу рецептов5915

    Автор рецепта

    Подписаться

    Торт «Птичье молоко», советская классика из нашей «Золотой тысячи».

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Пшеничная мука

    140 г

    Сливочное масло

    350 г

    Куриное яйцо

    2 штуки

    Сгущенное молоко

    100 г

    Яичный белок

    60 г

    Кислота лимонная

    1/2чайной ложки

    Ванильный экстракт

    2 мл

    Инструкция приготовления

    1 час 40 минут

    Распечатать

    1Агар-агар замочить в 140 мл воды на два-три часа. Взбить 100 грамм сливочного масла и столько же сахара, добавить яйца, 1 мл ванильного экстракта, взбить до однородной консистенции. В полученную массу белого цвета всыпать муку и замесить тесто.

    2Выстлать два противня пекарской бумагой, выложить тесто двумя кругами размером с форму для торта. Выпекать коржи при 200 градусах десять минут, подравнять края. Остудить коржи, не снимая с бумаги.

    3Сгущенное молоко и 200 грамм масла комнатной температуры взбить в крем, добавить 1 мл ванильного экстракта и отставить (не в холодильник).

    4Воду с агар-агаром на небольшом огне довести до кипения, непрерывно помешивая лопаткой. Кипятить минуту, добавить 300 грамм сахара, увеличить огонь до среднего, снова довести сироп до кипения и варить еще пару минут, помешивая. Правильность консистенции можно проверить, оторвав лопатку от поверхности сиропа, — за ней должна потянуться тонкая нитка. Дать сиропу остыть.

    5Охлажденные белки взбить до устойчивости, добавить лимонную кислоту, взбить белки в плотную массу. Влить в нее тонкой струйкой горячий сироп (белковая масса при этом сильно увеличится в объеме). Взбить до плотности и вмешать миксером на низкой скорости масло со сгущенкой. Как только консистенция станет однородной, суфле готово.

    6В форму для торта уложить первый корж, сверху вылить половину суфле. Накрыть ее вторым коржом, залить оставшимся суфле. Поставить торт в холодильник на три-четыре часа, чтобы суфле застыло.

    7Растопить шоколад с 50 граммами масла, залить торт шоколадной глазурью. Дать ей застыть в течение получаса и снять с готового торта форму.

    Совет к рецептуРецепт легендарного советского торта родился в кондитерском цеху ресторана «Прага», который возглавлял Владимир Гуральник.

    Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

    Комментарии (105):Показать все комментарии

    0

    Очень сладко-приторный получился), как по мне то нужно сахара убавить.

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Спасибо за рецепт! Торт потрясающий! Из изменений — добавила ананасовое пюре в прослойку в середину. Очень люблю фруктовые «прослоечки». Рецепт в копилку!

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Хорошее дополнение)

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Не понимаю, почему во всех рецептах птичьего молока так много сахара. Есть получается не возможно. В целом рецепт хороший, но сильно приторно

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Кулинар 4977023

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    17 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Птичье молоко. Рецепт приготовления торт-суфле. | Pazanda

    Шаг 1.

    Желатин замочить в кипяченой холодной воде на 20 минут, для набухания.

    Шаг 2.

    Готовим бисквит. Яйца взбить сахаром до образования однородной массы.

    Шаг 3.

    Добавить просеянную муку. Хорошо перемешать.

     

    Шаг 4.

    Вылить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Печь в течение 20-25 минут. Затем через 20 минут готовность бисквита проверить зубочисткой или спичкой, она должна остатся сухой.

    Шаг 5.

    Выпеченный бисквит вынуть из формы, дать остыть. Разрезать пополам по горизонтали.

    Шаг 6.

    Сливочное масло взбить венчиком до получения однородной белой массы. Затем влить сгущенного молока тонкой струей, не переставая взбивать. В результате получиться пышная легкая сливочная кремообразная масса. Оставить в комнатной температуре.

    Шаг 7.

    Готовим суфле птичье молоко. Белки взбивать миксером на небольшой скорости, постепенно увеличивая скорость. Взбивать до образования плотной пены. По маленькой порции добавить оставшийся сахар и пачку ванилина. Влить нагретый и растворенный желатин тонкой струйкой. Взбивать.  

    Шаг 8.

    Затем добавить маслянистый крем (для украшения торта убрать 1 ст.ложку). 

    Шаг 9.

    Взбивать на небольшой скорости 5 минут. Суфле готово.

    Шаг 10.

    Соберем торт. 1 корж класть в форму.

    Шаг 11.

    Выложить готовое суфле на корж, разровнять.

    Шаг 12.

    Нактрыть суфленый слой 2 коржем и отправит в холодильник на 2 часа. Затем снимаем разъемную форму и поставим торт на плоскую тарелку.

    Шаг 13.

    Готовим глазурь. Вложить 150 гр сливки в металлическую посуду, разломать 100 гр шоколада.

    Шаг 14.

    Нагреть до растворения шоколада.

    Шаг 15.

    Поливать торт шоколадной глазурью. Оставшимся кремом разрисовать торт по своей фантазии.  

    Торт птичье молоко готов. Приятного аппетита!

     

     

    рецепт карамельного заварного крема | карамельный пудинг рецепт


    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

    рецепт карамельного крема | рецепт карамельного пудинга | карамельный заварной пудинг с подробным фото и видео рецептом. популярный, сливочный и насыщенный рецепт десерта, приготовленный из сухого заварного крема и молока. это известный рецепт десерта в европейских странах и неотъемлемая часть полноценного обеда. У этого рецепта есть много вариантов и вкусов, но этот пост посвящен базовой версии рецепта заварного пудинга.

    рецепт карамельного заварного крема | рецепт карамельного пудинга | карамельный заварной пудинг с пошаговым фото и видео рецептом. Рецепт заварного крема не является родным для индийской кухни и был введен недавно. но был широко оценен по всей Индии и стал одним из основных источников рецептов индийских десертов. Одним из таких вариантов рецепта порошка заварного крема является рецепт карамельного заварного крема, известного своей пористой и упругой текстурой.

    рецепт карамельного заварного крема или карамельного пудинга очень прост и готовится из очень простых ингредиентов.в основном сахар карамелизируется до густоты, используется в качестве основы и сначала добавляется в форму. К этому добавляется заварной соус, который затем готовится на пару и охлаждается до тех пор, пока он не приобретет форму. для застывания может потребоваться несколько (2-3) часов, и он готов к подаче. при подаче его переворачивают вверх дном с карамелью. часть приготовления заварного соуса очень похожа на любой рецепт заварного крема и не требует каких-либо сложных шагов. но вам, возможно, придется быть осторожным при смешивании сухого заварного крема с молоком. вам нужно постоянно помешивать и следить, чтобы он не образовывал комков.

    в любом случае, несколько советов, предложений и вариаций для рецепта карамельного заварного крема или карамельного пудинга . Во-первых, я использовала домашний заварной крем, и мне он очень нравится. приготовить домашнее очень просто, и вам нужно соблюдать пропорцию 4: 1: 1 сахара, сухого молока и кукурузного крахмала. сказав, что вы можете использовать и купленные в магазине, но они полны консервантов. во-вторых, вы можете легко поэкспериментировать с ароматизатором и добавить желаемый аромат. Мне лично нравится простой ванильный аромат, но вы можете поэкспериментировать с клубникой, шоколадом и даже манго.наконец, я настоятельно рекомендую приготовить это на ночь и охладить в холодильнике, чтобы подать на следующий день. это требует терпения и времени при приготовлении, и, следовательно, он идеален, если его приготовить на ночь.

    , наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию рецептов индийских десертов с этим постом рецепт карамельного крема . он включает в себя такие рецепты, как фруктовый заварной крем, фруктовый салат, расмалай, басунди, аваль паясам, королевский фалуда, панир кхир, пудинг из манго и клубничная панна котта.Кроме того, обязательно ознакомьтесь с моей другой коллекцией рецептов, например,

    карамельный крем видео рецепт:

    карта рецептов карамельного крема рецепт:

    рецепт карамельного заварного крема | рецепт карамельного пудинга | карамельный пудинг с заварным кремом

    HEBBARS КУХНЯ

    легкий рецепт карамельного заварного крема | рецепт карамельного пудинга | карамельный пудинг с заварным кремом


    Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?


    • Сначала переложите карамелизованный сахар в миску.

    • дать остыть в течение 5 минут или до полного застывания карамелизированного сахара.

    • далее в большую миску взять ½ стакана молока, ½ стакана творога, ½ стакана сливок и ½ стакана сгущенного молока.

    • также добавьте 1 столовую ложку порошка заварного крема и 1 чайную ложку ванильного экстракта.

    • взбить и перемешать, пока все хорошо не смешается.

    • Налить в чашу карамелизированного набора.

    • накройте дежу и готовьте на пару 30 минут или до полного застывания.

    • охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 2 часа.

    • Наконец, распакуйте карамельный или заварной пудинг и наслаждайтесь.


    Сохранить этот рецепт сохранен!

    Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

    как приготовить карамельный пудинг пошагово фото:

    карамелизация сахара:

    1. Сначала на сковороде намазать стакана сахара.
    2. поддержание пламени на среднем огне сахара.
    3. периодически помешивайте, пока сахар не растает.
    4. сахар плавится и становится золотисто-коричневым. не сжигайте карамелизованный сахар.
    5. Перелейте карамелизованный сахар в миску и перемешайте. вы также можете приготовить пудинг в небольших чашках.
    6. дать остыть в течение 5 минут или до полного застывания карамелизованного сахара.

    Приготовление заварного крема без яиц:

    1. далее в большую миску взять ½ стакана молока, ½ стакана творога, ½ стакана сливок и ½ стакана сгущенного молока.½ стакана сливок можно заменить ½ стакана сухого молока.
    2. также добавьте 1 столовую ложку порошка заварного крема и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
    3. взбить и перемешать, пока все хорошо не смешается.
    4. Перелейте в карамелизованный набор.
    5. накройте чашу и готовьте на пару 30 минут или до полного застывания.
    6. охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 2 часа.
    7. , наконец, разверните карамельный крем или заварной пудинг и наслаждайтесь.

    примечания:

    • Во-первых, используйте свежий густой творог, иначе заварной крем станет кислым.
    • также, если вы планируете пропустить творог, добавьте 1 столовую ложку желатина или агар-агара.
    • кроме того, не добавляйте лишнего сахара, так как сгущенное молоко придает сладость.
    • дополнительно взбейте смесь до однородного состояния, чтобы не образовывались комки.
    • наконец, рецепт карамельного заварного крема без яиц имеет прекрасный вкус, когда подается охлажденным.

    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

    Никогда не пропустите наши рецепты !!

    Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

    Бисквитный торт Parle-G — без яиц и без духовки

    Я знаю, что мы все взаперти. У нас действительно нет права выходить на улицу и заказывать наши любимые десерты. И я знаю, что у нас недостаточно продуктов дома или дополнительных продуктов. Фактически, некоторые из нас даже не имеют возможности пойти за продуктами.Я вас всех слышу и предлагаю свой торт Parle-G из 5 ингредиентов. Без яиц, масла, муки, сгущенки и без духовки. Я уже упоминал, насколько восхитительно влажный этот торт?

    Этот торт Parle-G — это сбывшаяся мечта о карантине. Поверьте мне, когда я это говорю. Этот торт Parle-G — такой простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов. Я приготовил его в скороварке, что дало ему очень нежную текстуру и прекрасную крошку.

    Кроме того, Parle-G так сильно напоминает мне мое детство, я надеюсь, что когда вы воспроизведете этот торт Parle-G, он вернет вас в прошлое.Надеюсь, это поможет вам радоваться детским воспоминаниям. Превратите это в семейное мероприятие по выпечке и поглощению этого прекрасного творения! Мы знаем, что всем нам нужно развлечься и развлечься для себя и своих семей. Я считаю, что выпечка — идеальное занятие. Кроме того, выпекать этот сверхмягкий и легкий торт Parle-G еще лучше!

    Ингредиенты для этого торта Parle-G

    1. Я использовал обычное печенье Parle-G для этого торта Parle-G. Однако, понимая сложившуюся ситуацию, любое печенье с глюкозой даст вам такой же результат.Некоторые другие бренды, о которых я могу вспомнить, — это Tiger и Sunfeast!
    2. Лично я всегда склоняюсь к использованию сахарной пудры в своей выпечке, поскольку гранулы намного меньше и они улучшают текстуру. Я использую такие бренды, как Trust и Solar.
    3. Разрыхлитель от торговой марки Weikfield. Это действительно лучший продавец.
    4. В этом рецепте я также использовал грецкие орехи, что совершенно необязательно. Мне нравится хрустящий вкус, который он добавляет к торту. Этого можно вообще избежать или заменить миндалем, если он есть у вас под рукой.Или вы можете полностью исключить орехи и по-прежнему наслаждаться этим восхитительным тортом Parle-G.

    Как приготовить этот торт Parle-G Веганский

    Заменитель Parle-G

    Сам по себе Parle-G не веганский, поскольку содержит сухое обезжиренное молоко. Я знаю несколько веганских брендов: Oreo, Parle Hide ‘N’ Seek и Marie.

    Заменитель молока

    Далее мы займемся молоком, используемым в этом торте Parle-G. Я использовал здесь коровье молоко, потому что оно мне легко доступно. Однако немолочное молоко, такое как миндальное или соевое, здесь тоже подойдет.«Silk», «Almond Breeze», «Sofit» и «So Good Almond fresh» — вот некоторые из брендов, которые мне нравятся. И здесь, вероятно, предлагается использовать несладкую версию, потому что вы не хотите, чтобы в вашем торте Parle-G были ненужные ароматы. Но если под рукой нет ванили, купите молоко со вкусом ванили! Это как убить двух зайцев одним выстрелом. Ха-ха!

    Указатели для приготовления этого торта Parle-G в скороварке

    В отличие от традиционных рецептов, я НЕ использовал воду в скороварке. Я выбрала скороварку, достаточно большую, чтобы в нее поместилась моя форма для торта.Чтобы разогреть скороварку — я поставил решетку на основание скороварки, закрыл крышку без свистка и поставил на средний огонь примерно на 10 минут! И моя работа была сделана.

    Приготовление торта Parle-G в микроволновой печи

    Как и большинство моих рецептов, этот торт достаточно универсален, чтобы его можно было запечь в духовке и микроволновой печи. Что касается духовки, я бы рекомендовал запекать ее при 180 С в течение 25-35 минут.

    Но, для микроволновки запекать при 180С в режиме конвекции минут 25.

    Некоторые другие рецепты, которые вы можете приготовить в микроволновой печи, — это мои пирожные без яиц или 70-секундный торт с кружкой Nutella. Видеорецепты можно посмотреть на моем канале Youtube здесь.

    Торт Parle-G — без яиц и без печи

    Ингредиенты

    • 300 г печенья
    • 1⁄2 стакана сахара
    • 1⁄2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 стакан молока
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1⁄4 стакана грецких орехов (по желанию)

    Инструкции

    1. Разогрейте скороварку в течение 10 минут без свиста на среднем пламени.
    2. Грубо разломайте печенье и добавьте его в кухонный комбайн вместе с сахаром. Blitz
    3. , пока не перестанут кусочки и не станет однородной мелкой смеси.
    4. Перелейте бисквитную смесь в стеклянную миску, добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте.
    5. Теперь добавьте в миску молоко и ваниль. Перемешайте, пока все хорошо не смешается.
    6. и тесто не станет красивым и гладким.
    7. Теперь добавьте грецкие орехи и аккуратно сложите.
    8. Обильно смажьте 4-дюймовую форму для выпечки маслом или сливочным маслом.Выстелите его пергаментной бумагой
    9. или присыпьте мукой.
    10. Перелейте тесто в сковороду и осторожно поместите эту сковороду в скороварку на решетку
    11. . Закройте скороварку и готовьте торт 45-50 минут, пока вставленная шпажка
    12. не выйдет чистой.
    13. Закончив приготовление, осторожно извлеките торт и дайте ему полностью остыть перед тем, как
    14. вывести из формы.

    3.5.3251


    ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

    Старомодная начинка для хлеба — лисы любят лимоны

    Рецепт бабушкиной старомодной начинки для хлеба, классической и старомодной заправки для хлеба на День Благодарения, приготовленной из молока, индейки, лука, сельдерея и зелени.

    Эта старомодная начинка для хлеба — секретный семейный рецепт. Действительно.

    Вы знаете, как вы слышите о людях, которые несут рецепты в могилу? Бабушка моего мужа (моя свекровь?) Серьезно сделала это с начинкой из хлеба на День Благодарения (и да, мы знаем, что мы должны говорить «заправка», но мы все равно всегда называем «начинкой», даже если она не фарширована в птице).

    Это была лучшая начинка для индейки во всем мире, и я считаю себя ее страстным поклонником, так как она сочетается с картофельным пюре для моей любимой праздничной еды.У него был простой успокаивающий вкус, и он был идеально поджарен.

    Как мы ни старались, Мэри Эллен так и не отказалась от рецепта фарша из индейки. В обязательном порядке она готовила это для нас каждый год (даже, как мило, один год, когда она была слишком больна, чтобы сама съесть обед в День Благодарения).

    Зная, что время, которое мы проводим с ней, сокращается, мы годами спрашивали рецепт, и она отвечала только «ну, я просто замочила хлеб в молоке, правда».

    Это единственная деталь, которую она когда-либо рассказывала о начинке из индейки! Что хлеб пропитан молоком.То есть, я думаю, это лучше, чем без деталей.

    Я думал, что , может быть, она напишет рецепт, упакует его в подарочную коробку и преподнесет как свадебный подарок мне и Джеффу, но этого не произошло.

    Моя история воссоздания этой традиционной начинки:

    Итак, с тех пор, как умерла Мэри Эллен, моей миссией было попытаться воссоздать этот рецепт, хотя я знаю, что он никогда не будет так хорош, как ее.

    Используя несколько обоснованных предположений, основанных на том, что семья Джеффа и я могу вспомнить о вкусе бабушкиной начинки, я опубликовал свое наиболее обоснованное предположение о том, как была создана эта начинка.

    Рецепт начинки был впервые опубликован еще в 2014 году, и, используя комментарии читателей и электронные письма за последние несколько лет, я внес изменения в рецепт, чтобы все ближе и ближе к оригиналу.

    В таблице рецептов ниже отражены шесть лет работы и не менее дюжины тестов. На данный момент, я думаю, что я почти вплотную подошел к тому, чтобы отдать дань уважения вкусу начинки Мэри Эллен.

    Я гарантирую, что рецепт на карточке ниже даст вам вкусную старомодную начинку для хлеба.

    Какой хлеб лучше всего начинить?

    Вкус начинки Мэри Эллен было довольно легко определить (на основе шалфея, сливочного масла, лука и сельдерея). Но выяснить, какой сорт хлеба использовать, было намного сложнее.

    В какой-то момент, мне кажется, Мэри Эллен упомянула, что она замочила белый хлеб в молоке, а затем отжала его. Я пробовала это несколько раз, но хлеб просто разваливается у меня в руках.

    Я также пробовал приготовить этот рецепт фарша для индейки из ВСЕХ тостов из белого хлеба или ВСЕХ сушеных кубиков.Оба эти способа хороши, но САМАЯ ЛУЧШАЯ версия использует их комбинацию.

    Комбинация свежего белого хлеба (оторванного вручную, а затем поджаренного в духовке) и пакета сушеных кубиков для начинки создает лучший аромат и текстуру для начинки для старомодного хлеба.

    Какие ингредиенты входят в состав «Бабушкиной старомодной начинки для хлеба»?
    • Потроха 1 индейки (кроме шейки) (не обязательны, но добавляют тонну аромата)
    • Цельное молоко
    • Сытный белый нарезанный хлеб
    • Яйца
    • Начинка нарезанная кубиками без приправ (сушеные кубики в пакете)
    • Акции индейки
    • Масло сливочное
    • Спрей для готовки
    • Лук
    • Сельдерей
    • Чеснок
    • Соль и перец
    • Приправа для птицы
    • Шалфей сушеный

    Есть ли в вашей семье рецепт начинки или заправки, аналогичный рецепту Мэри Эллен? Я хотел бы услышать об этом в комментариях ниже!

    Состав

    • Потроха от 1 индейки (кроме шеи) (по желанию)
    • 1-1 / 4 стакана цельного молока плюс 1 дополнительный стакан при использовании потрохов, разделенных на
    • 1 буханка (24 унции) сытного белого хлеба, нарезанного мелкими кусочками
    • 2 яйца
    • 1 пакет (12 унций) начинки без приправ, нарезанной кубиками (сушеные кубики в пакете)
    • 4 стакана бульона из индейки
    • 10 столовых ложек несоленого сливочного масла, разделенных на кусочки
    • Антипригарный кулинарный спрей
    • 1 средний белый лук, мелко нарезанный
    • 1-1 / 2 стакана мелко нарезанного сельдерея
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • Кошерная соль и черный молотый перец
    • 2 чайные ложки приправы для птицы
    • 1-1 / 2 чайных ложки сушеного шалфея

    Инструкции

    1. Если вы используете потроха, поместите потроха и 1 стакан молока в миску среднего размера.Дать постоять при комнатной температуре не менее 15 минут.
    2. Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Разделите порванный белый хлеб на 2 формы для выпечки с бортиками. Перенесите в духовку и запекайте 12-15 минут или до хрустящей корочки. Отложите поджаренный хлеб в сторону; оставьте духовку включенной при 350 градусах F.
    3. Тем временем поместите яйца в большую миску и взбивайте до однородной массы. Добавить нарезанную кубиками начинку, бульон и оставшиеся 1-1 / 4 стакана молока; бросить, чтобы совместить.
    4. Растопите 8 столовых ложек сливочного масла в небольшой кастрюле или посуде, пригодной для использования в микроволновой печи.
    5. Обрызгайте большую форму для запекания кулинарным спреем.При использовании потрохов перейдите к шагам 6, а затем 8-9. Если НЕ используете потроха, перейдите к шагам 7-9.
    6. При использовании потрохов удалите их из молока; откажитесь от молока. Потроха мелко нарезать. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанные потроха и варить 3 минуты, часто помешивая. Добавьте лук, сельдерей и чеснок; Приправить солью и перцем. Готовьте 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая. Добавьте приправу для птицы и шалфей; варить 1 минуту, постоянно помешивая.
    7. Если не используете потроха, нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и чеснок; Приправить солью и перцем. Готовьте 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая. Добавьте приправу для птицы и шалфей; варить 1 минуту, постоянно помешивая.
    8. Добавьте поджаренный белый хлеб, топленое масло и смесь лука в миску с начинкой, нарезанной кубиками, и молоком. Перемешивайте в течение 1 минуты или пока поджаренный хлеб не станет очень хорошо увлажненным.
    9. Перелейте смесь в подготовленную форму для запекания и накройте фольгой.Перенести в духовку и выпекать 30 минут. Снимите фольгу; запекать еще 15 минут или пока фарш не станет золотисто-коричневого цвета.

    Рекомендуемые товары

    Foxes Love Lemons, LLC является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов с помощью рекламы и ссылок на Amazon.com. Никаких дополнительных затрат для вас нет.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 12 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калорийность: 249 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 209 мг Натрий: 294 мг Углеводы: 11 г Волокно: 1 г Сахар: 7 г Белки: 14 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя тег #foxeslovelemons .

    Еще рецепты гарниров для завершения ужина в День Благодарения:

    П.С. Как было сказано выше, я работаю над этим рецептом с 2014 года! Вы можете узнать фотографии ниже. Они были сделаны во время одной из моих первых попыток воссоздать бабушкиную начинку.

    Мне кажется, я добавил слишком много жидкости при этой попытке, и начинка получилась густой. С тех пор я улучшил и обновил рецепт, чтобы он стал лучше, что отражено на фотографиях выше.

    Лучшие дроны 2021 года для полета и съемки фото и видео

    F

    или большинство людей впервые услышали о дронах (при условии незнания мира пчеловодства), когда американские военные начали пилотировать свои Predator вокруг Афганистана в попытка выследить Бен Ладена.

    Официально известные как беспилотные летательные аппараты (БПЛА), идея нелетальных дронов получила широкое распространение в гражданском мире, когда у какой-то яркой искры возникла мозговая волна спаривания с миром дистанционного управления квадроциклом. самолет со смартфоном, что привело к созданию их прекрасного незаконнорожденного ребенка, потребительского беспилотника.

    Сейчас дроны широко используются во многих отраслях, от строительства и гражданского строительства до землеустройства и сельского хозяйства, дроны — это большой бизнес, и, учитывая постоянную болтовню об использовании дронов для доставки электронной коммерции от таких компаний, как Amazon, похоже, что мы будем болтать о дронах в обозримом будущем.

    Но, хотя они могут быть жизненно важным оружием в арсенале многих форм бизнеса с высоким содержанием фалютина, многие любители теперь также видят ценность в возможности летать по небу с воздуха, буквально с высоты птичьего полета. мир внизу и свежий взгляд на окружающую их среду.

    Теперь мы все помним хаос, который один человек и его дрон вызвали в аэропорту Гатвик в 2018 году, поэтому, если вы не хотите, чтобы за вами охотилась полиция, а тысячи застрявших отдыхающих желали вам скорейшей кончины, использование дронов идет со старым Spider- Прилагаю пословицу, что с большой мощностью (дрон) приходит и большая ответственность (дрон), так что не лезьте туда, где ему не место.

    Также, конечно, доступно множество различных типов дронов и даже система классификации, которая определяет, будет ли ваш дрон рассматриваться как безобидная «игрушка» или как серьезная часть потенциально опасного шпионского снаряжения.Разница в том, что если он попадает в категорию «0» (если у него нет камеры), вы можете летать, но если он находится в диапазоне от «1» до «4», вам нужно будет зарегистрироваться. как для идентификатора флаера, так и для идентификатора оператора, иначе вы рискуете столкнуться с властями, которые вернут вас на землю с жестоким ударом.

    Есть и другие правила, которые следует учитывать. Во-первых, независимо от того, насколько высоко может взлететь ваш дрон, допустимая максимальная высота в Великобритании составляет 120 м (400 футов), и независимо от того, какой дальностью полета ваш дрон может похвастаться, вы всегда должны иметь его в пределах видимости.Также никогда не летайте в полете возле аэропорта!

    Но, конечно же, владение дроном или дронерство, как я это сейчас называю, должно быть для развлечения, так что теперь, когда у нас есть предыстория и скучные юридические вещи, давайте — чтобы процитировать, на удивление, все еще Сенсация британского поп-септета S Club 7 — тяга к звездам!

    ПОДРОБНЕЕ

    Parrot ANAFI FPV

    Подходит для: The Wannabe Bond

    Parrot_ANAFI

    Хорошо, я совершенно категорично сказал в своем вступлении, что дроны не должны использоваться для каких-либо морально сомнительных целей, таких как как, вы знаете, шпионаж, но когда дело доходит до эпически длинного списка почти невыразимо крутых функций, которые предлагает Parrot ANAFI, было бы очень легко увидеть, как можно соблазнить идею баловаться маленьким Джеймсом Бондом -подобный шпион, только не надо, правда?

    Отправил на рассмотрение комплект ANAFI FPV, который состоит из удобного и компактного рюкзака с самим дроном, держателя RC Skycontroller для смартфона, зарядного кабеля USB Type-C, SD-карты и даже гарнитуры виртуальной реальности, которую вы можете надеть. ваш смартфон, чтобы действительно погрузиться в игру.Приложение FreeFlight 6 доступно для бесплатной загрузки для телефонов Android и Apple.

    1,5-часовая зарядка даст вам до 25 минут полета — но какое время полета! Разгоняясь до 34 миль в час по горизонтали, ANAFI может с визгом подниматься по вертикали со скоростью 4 м / с до практического потолка 4500 м над уровнем моря, при этом он отлично справляется со скоростью ветра до 31 мили в час, порывами ветра до 50 миль в час и — что делает он полностью готов к работе — при влажной жаре + 40 ° C, сухой жаре + 50 ° C и -10 ° C на морозе.

    Пилотируемый через ваш смартфон, RC Skycontroller и телефон или очки VR и RC Skycontroller (Immersion Flight), вы можете поиграть с целым рядом режимов полета, каждый из которых заставит вас визжать от восторга, в том числе « Оператор », который позволяет вам пометить на экране изображение, о, я не знаю, человека или транспортного средства, таким образом определяя его как точку интереса, за которой ваш дрон будет затем непрерывно следовать, камера, обученная как GPS, позволяет вам отслеживать .

    Что касается камеры, то здесь у нас есть модуль с 1/2.4-дюймовый асферический объектив Sony CMOS с низкой дисперсией, диафрагмой f / 2,4, фокусным расстоянием, эквивалентным 35-мм формату (23-69 мм для фотографий, 26-78 мм для видео), глубиной резкости 1,5 м, электронным затвором скорость от 1 до 1/10000 с и диапазон ISO от 100 до 3200. Кому-нибудь еще жарко, или это только мне.

    Этот массив камер размещен в модуле, стабилизированном по 5-кратным осям (механические оси x2 и 3-кратные электронные оси), который устраняет вибрацию, позволяя получать удивительно четкие изображения, а трехкратный зум и наклон камеры на 180 ° позволяют внимательно следить за призом.Разрешение фотографий составляет 21 МП (широкое) или 16 МП (прямолинейное), и вы можете сохранять их в форматах JPEG или Adobe DNG (RAW).

    Затем есть возможности видео Parrot ANAFI, которые позволяют снимать в великолепном формате 4K Cinema (4096 x 2160, 24 кадра в секунду), 4K UHD (3840 x 2160, 24/25/30 кадров в секунду) или FHD (1920 x 1080, 24 кадра в секунду). 25/30/48/50/60 кадров в секунду), и если это не заставит вас лихорадочно тянуться к своей банковской карте прямо сейчас, вы просто не человек.

    Настроить тоже легко: нужно выполнить несколько простых шагов, дрон и Skycontroller можно заряжать с помощью прилагаемого кабеля USB-C, а это означает, что после 25 минут работы — и в этот момент вы обнаружите критическую батарею. , ваш дрон автоматически вернется к вам — вы можете подключить его к розетке в любом месте, пока планируете свой следующий выход в воздух.

    Более крутой, чем криогенный огурец, и веселее, чем целая бочка, полная RC-обезьян, Parrot ANAFI — это дрон, которым стоит владеть.

    Боевые дроны Call of Duty

    Подходит для: Собачьи бои с дронами

    Call of Duty

    Полет на полную катушку в категорию «игрушек» со всем азартом геймера с Дополнительные жизни, которые можно отдать, это предложение, вдохновленное Call of Duty, — это четверка с призванием, и это призвание — сражаться.

    Прекрасно способный летать, поворачиваться, переворачиваться и катиться на 360 ° в одиночестве, настоящее веселье начинается, когда вы вводите в действие других, подобных Call of Duty, и начинается бой. Да, способный рассекать небо с неограниченным количеством других боевых дронов CoD, вместо камеры, этот летательный аппарат использует интерактивное ИК-распознавание, чтобы вы могли открывать огонь по своим друзьям, а также регистрировать удары, которые вы наносите по очереди.

    С диапазоном управления 150 метров, тремя скоростными режимами на выбор, функцией возврата одной кнопкой и режимом «Без головы», который дает вам точный контроль над вашим дроном для невероятной маневренности на уровне пушки, у вас есть четыре попадания в который уничтожает дроны ваших противников, или, после того, как вы четыре раза возьмет на себя легкое опережение, ваш дрон незаметно уйдет из битвы и сам приземлится поблизости.

    Если все это звучит как веселые шутки, которыми вы хотели бы заниматься со своими — в возрасте 14+ — приятелями, то 40 минут зарядки через USB дадут вам шесть минут игрового времени, что может показаться не очень приятным. много, но 360 секунд интенсивного высшего пилотажа заслуживают затем 40-минутного перерыва.

    Поставляется в комплекте с запасным набором пропеллеров, отверткой для их крепления, USB-проводом, аккумуляторной батареей для дрона и инструкцией по калибровке и управлению вашим дроном; все, что вам нужно добавить, это 3 батарейки AA в пульт дистанционного управления. контроль и хорошие летные навыки.

    Potensic A20W

    Подходит для: Детей и новичков

    Potensic

    Не всем нужен супер-дрон, который может бороться с экстремальными погодными условиями и транслировать домашний видеоконтент 4K, скрытно сохраняя его «подозрительный» автомобиль; на самом деле, если подумать, большинство людей не думают об этом. Итак, для тех, кто просто хочет: а) получить удовольствие от пилотирования дрона и б) получить несколько снимков над головой, есть A20W от Potensic по очень доступной цене.

    Достаточно компактный, чтобы поместиться на ладони, и с контроллером, равным масштабом которого можно было бы разместить больше миниатюрных рукавиц, A20W удается упаковать множество функций в свои крошечные размеры, в том числе возможность управлять вашим дроном через или с помощью гироскопа вашего смартфона, просто наклоните его в нужном направлении, предполетная опция для отслеживания плана полета на экране вашего телефона для автоматического отслеживания дроном,

    FPV видео в реальном времени, транслируемое прямо с ваш телефон, One Key Взлет и Посадка, чтобы обеспечить более плавное и менее катастрофическое начало и конец полета, а также режим удержания высоты, который фиксирует A20W на определенной высоте, стабилизируя камеру для тех видов аэрофотоснимков и видео, которые нужны каждому.

    Кроме того, есть сама камера, которая предлагает разрешение 720p для изображений и видео высокой четкости и которая, очевидно, в этой ценовой категории является фиксированной, так что вам придется научиться наводить дрон в правильном направлении.

    В комплекте с тремя батареями для дрона, которые обеспечивают комбинированное (хотя явно не непрерывное) время полета до 12 минут, а также USB-кабель для зарядки, передатчик / контроллер, запасные реквизиты для того момента, когда дрон встречается со стеной, и инструкция по эксплуатации. Для тех, кто плохо знаком с дронами и детьми, Potensic A20W — дешевый, но многофункциональный вариант начального уровня.

    DJI Mini 2

    Подходит для: Функции больших дронов при ограниченном бюджете

    DJI

    Итак, вам нужны все навороты дронов больших мальчиков, но не нужно расстаться со слишком большой частью ваших с трудом заработанных денег, чтобы покрыть расходы? Что ж, отличный ответ на это затруднение — гладкая, скользящая форма Mini 2 от китайских специалистов по дронам DJI.

    Имея чуть более 400 человек, Mini 2 предлагает множество дронов, в том числе полный GPS, возможность записывать видео 4K и делать 12-мегапиксельные фото во время съемки в небе с максимальной скоростью 16 м / с.Он также может похвастаться способностью подниматься в облака со скоростью 5 м / с и опускаться обратно со скоростью 3,5 м / с, с практическим потолком (хотя помните закон) около 4000 м над уровнем моря.

    Оснащенный 3-осевым моторизованным подвесом, Mini 2 оснащен 1 / 2,3-дюймовым CMOS-сенсором с углом обзора 83 ° и объективом, эквивалентным 35-мм формату, с диафрагмой f / 2,8, фокусировкой. диапазон от 1 м до ∞ и выдержка 4–1 / 8000 с.

    Что касается видео, вы можете снимать в формате 4K (3840 x 2160, 24/25/30 кадров в секунду), 2.7K (2720 x 1530, 24/25/30/48/50/60 кадров в секунду) или FHD (1920 x 1080, 24/25/30/48/50/60 кадров в секунду) с 2-кратным, 3-кратным и 4-кратным увеличением соответственно.

    Максимальное время полета до 31 минуты дает множество возможностей для компоновки ваших снимков, а благодаря способности выдерживать ветер 29–38 км / ч вам не придется так сильно беспокоиться о погоде при этом.

    Еще больше помогает этим фотографиям приложение DJI Fly, использующее интеллектуальную встроенную оптимизацию фотографий для повышения качества изображения, предоставляя всем вашим загруженным фотографиям максимальное преимущество.

    Чрезвычайно маневренный для работы на открытом воздухе, для тех, кто еще не оправился, Mini 2 предлагает функции автоматического взлета, точного зависания и интеллектуального возврата домой, чтобы упростить задачу.

    Многофункциональный дрон для взрослых по очень разумной цене, DJI может быть Mini, но он мощный.

    Ryze Tello

    Подходит для: Поразить золотую середину

    Ryze

    Вам не нужна «игрушка», но тогда вам не нужны все расходы и регистрация на владение про дрон.Черт, ты даже не уверен, что гудение вообще для тебя, и просто хочешь попробовать. Что ж, к счастью, у вас под рукой есть недорогой вариант, который позволит вам получить все удовольствие от полета без каких-либо официальных расходов и затрат: Ryze Tello. Совместимая с гарнитурой

    VR и оснащенная качественными компонентами DJI для обеспечения стабильности полета, Ryze предлагает максимальную скорость 8 м / с, дальность действия до 100 м, практический потолок 30 м и время полета до 13 минут.

    Но важно больше о том, что вы можете сделать в эти минуты.От запуска в режиме «брось и вперед», до способности «скользить по экрану» для трюков, до камеры 720p (в комплекте с электронной стабилизацией изображения), способной снимать 5-мегапиксельные фотографии и видео, он даже поставляется с автоматическим взлетом и посадкой, система визуального позиционирования для точного зависания и даже оповещение о том, когда ваша батарея погружается, и все это до тех пор, пока она не весит всего 80 г и не стоит менее 100 фунтов стерлингов.

    Для меня Tello Ryze — очевидная точка опоры для тех, кто рассматривает возможность перехода к более масштабным действиям дронов в будущем, и даже если они не будут двигаться в этом направлении, это стоит денег просто ради удовольствия. .

    SwellPro Splash Drone 3+

    Подходит для: Богатый, всепогодный дронстер

    SwellPro

    Хотя многие из вас, возможно, не согласились с ценой, прикрепленной к этому красивому океанскому образцу Что касается дронов, я считаю важным обратить ваше внимание на тот факт, что цены на дроны намного выше, чем сейчас, и составляют тысячи и даже десятки тысяч. Итак, хотя это кажется — и остается — крутым по сравнению с другими, на самом деле это арахис.

    Итак, что дает вам этот большой мешок с деньгами? Во-первых, полностью водонепроницаемый дрон со степенью защиты IP67 с камерой ночного прожектора, который может двигаться со ужасающей скоростью 40 миль в час до 23 минут и который, напоминающий безжалостного Терминатора, может самовоснуться после приземления вверх ногами в воду. используя маневр Power-Flip.

    И он гибкий, его можно сочетать с несколькими различными полезными нагрузками, такими как целый ряд водонепроницаемых карданных камер 4K, HD и камер для слабого освещения, в зависимости от того, что требуется для работы вашего водного дрона.

    Невероятно точное управление обеспечивается с помощью специально разработанного, полностью интегрированного пульта дистанционного управления, который максимально упрощен в использовании и оснащен удобным 5-дюймовым экраном FPV с высокой яркостью для просмотра видео в реальном времени и полетных данных, а также с функцией сброса полезной нагрузки. нажатие кнопки.

    С изображениями, снятыми с разрешением 2 МП, и видео с разрешением 1080p (36 кадров в секунду) через бортовую камеру, Splash Drone 3+ имеет дальность действия 1600 м, автоматический взлет и посадку, очень изящный режим «следуй за мной» и всевозможные дополнительные аксессуары, чтобы покрыть практически любое водное приключение с дроном.

    Вердикт

    Здесь я рассмотрел разнообразное сечение беспилотной вселенной, от игрушек для детей и подростков до абсолютного безумия технологий, которые, вероятно, не следует оставлять в одиночестве в гражданских руках. , но с точки зрения чистого удовольствия от полета и волнения в сочетании с качеством изображения и видео, а также абсолютной простотой настройки, я лично выбрал Parrot ANAFI .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.