Видео оформление тортов: фото, видео, как украсить торт шоколадом — ISaloni — студия интерьера, салон обоев

Украшение тортов в домашних условиях: видео уроки

Любой торт, как бы он не назывался и какой бы рецепт у него не был, в нем всегда есть вкусный крем. То же самое касается и цветов. Как сделать крем для украшения тортов? Easy Cakes Как собрать торт и украсить торт шоколадными подтеками быстро и просто. Вместо шприца подойдет полиэтиленовый пакет с отрезанным краешком, при осторожном надавливании линии получатся достаточно тонкие. Но если вы подключите фантазию повара, кондитерское чудо будет выглядеть восхитительно, таким образом можно и прикрыть все оплошности, случайно допущенные при выпечке торта. Вкусная тема , Интересное , Новости в тему , Хобби Метки: Кремом можно изрисовать торт самыми разными узорами, главное фон для узоров из крема должен быть другого цвета, чтобы он был заметным. Всего лишь несколько простых техник и ваше сладкое блюдо заиграет по-новому. Украшение тортов кремом в домашних условиях. Вкусная тема , Интересное , Новости в тему , Хобби Метки: Ведь даже незамысловатая кремовая завитушка может внести кондитерскому изделию свою эстетическую нотку. Как украсить торт в домашних условиях Такое простое украшение торта выглядит очень впечатляюще. Как сделать крем для украшения тортов? Даже если вы уже делали подобное оформление, но давно, вы могли упустить важный шаг и тогда украшение может не получиться. Для начала вы можете украсить бока и верх торта шоколадным орнаментом. Отличным вариантом крема для украшения домашнего торта могут стать вбитые сливки. В ролике я показываю как приготовить торт на основе морковного бисквита. Несравненно приятнее наслаждаться вкусом эксклюзивного тортика, приготовленного и украшенного своими руками, чем вкушать магазинный продукт с ингредиентами неизвестного качества. Точно соблюдайте дозировку, иначе декор может испортиться в самый неподходящий момент, когда переделывать его будет уже поздно. Слишком большое количество краски сделает украшение неестественным и слишком ярким и неаппетитным. Торт для свадьбы существенно отличается от изделия, выпеченного по поводу мальчишника перед ней. Но не стоит поливать торт водянистой массой, которая в один момент окажется на краях праздничной тарелки. Украшение тортов фруктами.Торт своими руками в домашних условиях Смело добавляйте к ним желе. Не повторяйте то, что видели у кого-то на празднике или в кондитерской. Используя насадки для крема, вы можете без особого труда создавать одним нажатием на кондитерский шприц или кондитерский рукав аккуратные розочки, снежинки, пышные розочки, объемные фигуры и т. Научитесь украшать свои кондитерские изделия: Easy Cakes Как собрать торт и украсить торт шоколадными подтеками быстро и просто. Украшение торта зарубежным кондитером. Выбирайте те мастер-классы, в которых как можно больше фотографий процесса и есть пояснения к ним. Растопленное масло взбить миксером добавить сгущенку и взбивать, пока консистенция не станет однотипной. Для вашей выдумки фруктов маловато? Отличным вариантом крема для украшения домашнего торта могут стать вбитые сливки. Самый простой и быстрый способ украшения торта сливками и клубникой (как украсить торт кремом).

Украшение торта жевательным мармеладом. Украшение домашних тортов фото и видео для начинающих

Ни одно кондитерское изделие не способно затмить вкусом домашнюю выпечку. И ни одно мероприятие не обходится без праздничного торта, где основным этапом является его украшение. И как красиво украсить его в домашних условиях, знает не каждая хозяйка, но чтобы знать, как это делать, необязательно иметь навыки профессионального кондитера.

Украсить тот мастикой – это практически то же, что сидеть на уроке труда и лепить различные фигурки из пластилина. Сладкий материал для декора настолько податлив в использовании, что любая хозяйка сможет сделать из него диковинный узор, бантик и любую другую композицию для праздничного торта.

Существует немало рецептов приготовления мастики. Рассказать о каждом невозможно, поэтому предлагаем ознакомиться с самыми распространёнными и в меру простыми.

Рецепт № 1: молочная мастика

Среднее время приготовления молочной мастики: полчаса.

Калорийность: 368.56 ккал.

Пошаговый процесс:

Рецепт №2: желатиновая мастика

Этот рецепт подойдёт тем, кто хочет сотворить для торта чёткие фигурки.

Компоненты:

• разноцветные пищевые красители;
• желатин – 10 гр.;
• сок лимона – 2 ч. л.;
• пудра сахарная – 600 гр.;
• вода – 55 мл.

Время приготовления мастики из желатина: 40 минут.

Калорийность: 333.24 ккал.

Процесс приготовления:

Инструменты

Итак, готовить мастику научились, теперь пришло время изучить основы оформления и приобрести необходимые инструменты:

Оформление

Имея под рукой самое необходимое, переходим к покрытию торта сладким фоном, то есть слоем мастики. Как это сделать правильно:

Формы и их предназначение

Плунжеры. Для начала приобретите самые необходимые: герберу, пятилистник, лист плюща и розы, бабочку. Для начала этого хватит, по мере необходимости и опыта докупите остальное.

Каттеры. Иногда искать крышки разных размеров не хочется, нет времени и на помощь приходят каттеры – кружки разных диаметров.

Кисточки. Обязательно должны быть синтетическими, бюджетный вариант можно найти в канцелярском магазине.

Во время лепки цветов понадобится набор для сушки. Но в первое время его можно заменить коробкой от конфет.

Мягкий матик потребуется для прокатки краёв лепестков.

Силиконовые молды. В продаже продаются абсолютно любые молды фигурок, животных, бусин, бантов, пуговиц.

Прикупив начальный набор инструментов, форм, посмотрев демонстрационные видео-уроки, вы сможете создать кулинарный шедевр по своему вкусу.

Как украсить торт глазурью

Тонкая блестящая глазировка — достаточно популярный способ оформления тортов. Для её приготовления потребуется:

• сахарная глазурь – 200 гр.;
• масло – 2 ч. л.;
• вода по необходимости.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 48.93 ккал.

Ингредиенты смешать и растопить на водяной бане. Для гладкости и плотности можно влить немного воды. Постоянно помешивая массу дождаться пока глазурь не станет блестящей и гладкой.

Виды глазури:

Принципы украшения глазурью

Зеркальная глазурь

Делает поверхность глянцевой и гладкой.

Перед нарезкой необходимо смачивать нож в горячей воде или нагревать, в противном случае зеркальная глазурь потрескается.

Для её приготовления потребуется:

• шоколад – 1,5 плитки;
• сироп из глюкозы -150 мл;
• вода – 75 мл;
• сахар -150 гр.;
• сгущённое молоко – 100 гр.;
• желатин – 12 гр (растопить в 60 мл воды).

Время приготовления 30 минут.

Калорийность: 170.75 ккал.

Приготовление:

1. Замочите желатин и оставьте набухать;
2. Глюкозный сироп смешать с сахаром и вскипятить;
3. Снять с огня и охладить;
4. Добавить желатин и влить сгущёнку;
5. Измельчённый шоколад залить сиропом и взбить блендером;
6. Полученную массу убрать на ночь в холодное место, а утром прогреть в СВЧ-печи до 35С, ещё раз взбить и начать покрытие торта.

Как украсить торт фруктами своими руками

Украшение кондитерского изделия фруктами, в основном экзотическими, — довольно популярное действие среди хозяюшек. Во-первых, это ярко, во-вторых, невероятный вкусовой контраст и, в-третьих, фруктовый торт красиво смотрится в разрезе.

Самый простой способ домашнего оформления – выложить на поверхности торта веером нарезанные дольками манго, яблоки, киви, клубнику, апельсины. А тонкие ломтики можно задекорировать в виде фруктовой розы. Но самым эффектным вариантом считается «подстилка» из фруктов, залитая прозрачным желе.

Украшаем детские торты своими руками: надписями, конфетами, фигурками

День рождения ребёнка – прекрасный повод порадовать маленькое чудо оригинальной выпечкой. Чаще всего детские торты украшают готовыми фигурками из мастики и маршмеллоу. Особенно популярно такое оформление для деток до 2-х лет.

Кремовые цветы и листья не менее любимы детьми, поэтому берём на заметку и этот вариант декора. Оформление получается более торжественным и праздничным.

Ещё один вариант украшения, который не оставит равнодушным ни одного ребёнка, полностью покрытый шоколадом торт. Причём речь не только о глазури, но и о разных конфетах, завитков, стружки. Поверьте, такой торт станет настоящим «шоколадным счастьем» для именинника и всех его друзей.

А вот с орехами и фруктами надо быть предельно осторожными, так как у многих детей возможна аллергия на эти ингредиенты.

Как украсить торт для мальчика своими руками

В этом вопросе нет ничего сложного, потому что абсолютно все мальчишки обожают тачки, мультфильмы, и хотят стать супер-героями.

Оригинально будет смотреться торт из фигурок лего, так как все мальчишки обожают сооружать что-либо из этого конструктора. Для этого испеките торт в виде прямоугольника, а круглые детали сделайте при помощи печенья «Орео».

Для мальчика-спортсмена идеальным вариантом станет торт в виде мяча. Ничего сложного в приготовлении нет. Достаточно испечь круглые коржи и после полного промазывания кремом придать изделию шарообразную форму.

Для самых ленивых тоже есть вариант декора. Найдите круглые пенопластовые формы и прикрепите к ним батончики, жвачки, шоколадки.

Украшаем торт своими руками: другие оригинальные идеи

Стандартными розочками сейчас никого не удивить, поэтому приходится включать свою фантазию. Чтобы облегчить вам работу предлагаем посмотреть самые популярные и малоизвестные способы оформления праздничной выпечки

Легко и быстро украсить поверхность торта поможет трафарет. Можно купить готовый или сделать его самостоятельно. Какой использовать?

Для оформления поверхностей – большой и круглый; маленькие предназначены для капкейков и кексов; прямоугольными оформляют боковушки; а вот одиночные трафареты с фигурами и надписями можно использовать как на крупных, так и на мелких кондитерских изделиях.

Для украшения через трафарет можно использовать пудру, мелко тёртый шоколад, мелкую посыпку и ореховую муку. Наносят узоры при помощи растопленного шоколада, глазури, жидкой мастики, помадки, кремом и айсингом.

Ореховая масса не новинка в оформлении тортов. Чаще всего в основу изготовления входит миндальная мука и сахарная паста. На вкус марципановая масса очень нежная, по консистенции эластичная, что позволяет прекрасно сохранять форму. Марципаном не только покрывают торты, но и создают объёмные игрушки и фигурки

Об этом варианте оформления тортов сказано очень много. Пожалуй, нет ни одного человека, кто не пробовал кондитерское изделие оформленное красными розами и ярко-салатовыми листьями.

Кремом можно делать не только лепестки и цветы, но и писать поздравительные надписи, создавать эстетичную окантовку, а более опытные хозяюшки уже давно научились при помощи насадок создавать кремовых зверюшек.

Сливки

Оригинально украсят не только торт, но и любой десерт, в том числе и мороженое. В оформлении они подкупают своим белоснежным оттенком, воздушной консистенцией и конечно же, вкусом.

Оформить торт в домашних условиях при помощи сливок легко: достаточно охладить их в холодильнике и взбить на высокой скорости до крепкой пены. При оформлении обязательно используйте кондитерский мешок.

Хрустящей безе оформляют практически любой десерт. Традиционно их выпекает в виде полусфер. Которые при оформлении торта смотрятся более объёмно и необычно. Особенно декор придётся по вкусу маленьким сладкоежкам.

Шоколад

Это не только ингредиент для прослойки и приготовления глазури, но и отличный материал для украшения.

Украшение достаточно редкое и мало кто о нём знает, хотя декорирование засахаренными цветами уже давно применяют в Европейских странах.

Для этого необходимо собрать фиалки или лепестки роз. Погрузить их в слегка взбитый белок, а потом осторожно обвалять в сахарной глазури. Готовое украшение сушат на решётке, а хранят в герметичной упаковке.

«Ледяной узор» — всегда смотрится нежно и романтично. Внешний вид напоминает узоры на стекле, а по вкусу айсинг схож с хрустящими льдинками. Универсальный декор никогда не растекается, поэтому прекрасно сохраняет свою форму. В основном декор айсингом используется в оформлении свадебных тортов.

Желе

Обычно им покрывают фрукты, но не менее оригинально будут смотреться залитые желе орехи. Удивить гостей своей фантазией можно и другим способом: приобретите различные формочки для шоколада, приготовьте разноцветное желе и залейте их в эти формы.

Вуаля, через несколько часов у вас будет немало желейных фигурок для оформления праздничной выпечки.

Мармелад и конфеты

Вряд ли детский праздник обойдётся без торта со свечами. И маленькие гости по сравнению со взрослыми, больше обращают внимание на оформление, а не на состав из экзотических ингредиентов.

Поэтому самым выигрышным вариантом станет декор в виде разноцветных мармеладок и конфет M&Ms.

И еще один вариант несложного украшения торта — в следующем видео.

Для того чтобы торт выглядел красиво и аппетитно, не всегда нужно прикладывать максимум усилий. Сегодня легко и просто приготовить необычный и то же время вкусный торт. Для этого можно использовать различные крема, начинки, а можно взять шоколад, фрукты, зефир и даже конфеты для украшения выпечки. Именно эти составляющие позволят порадовать гостей или именинника в праздничный день. Но тут же возникает закономерный вопрос: конфетами, карамелью, шоколадом? Ответ прост: необходимо использовать фантазию и подручные материалы.

Конфеты M&M»s

Такой декор может использовать каждая хозяйка. При этом весь процесс украшения не занимает много времени, а полученный эффект превзойдет все ожидания. сладостями M&M»s, придется по вкусу малышам, и его же можно подать дамам-сладкоежкам.

Для украшения понадобится:

• печенье длинное — 100 грамм;
• шоколадки «Твикс» — 200 грамм;
• конфеты M&M»s — 130 грамм.

Подготовленный торт или заготовку из бисквита покрыть глазурью или любимым кремом. По бокам торта сформировать забор из печенья и шоколада «Твикс», закрепляя их кремом, как клеем. Внутрь полученной корзинки высыпать шоколадки M&M»s и разровнять. Такой детский торт, украшенный сладостями, станет главным блюдом, и его рецепт попросит каждый гость.

Карамель

Карамель применяют на протяжении многих лет для украшения выпечки. Она используется в качестве глазури, из нее делают узоры, надписи, отливают различные фигурки. Применять можно как покупную, готовую глазурь, так и приготовленную в домашних условиях самостоятельно.

Для такого украшения понадобится сахарный песок в объеме 100 грамм и две столовые ложки воды. Ингредиенты смешиваются и увариваются до густой консистенции. Какие именно украшения выполнить, полностью зависит от тематики мероприятия и фантазии хозяюшки.

Варианты оформления домашнего торта карамелью

Идеи очень часто волнуют многих хозяек. Для того, чтобы понять, какой вариант выбрать, можно ознакомиться с рекомендациями по выполнению самых распространенных видов декора:

• не только эффектно смотрятся на выпечке, но и невероятно вкусны. Для такого оформления необходимо взять фрукт или ягоду и полностью обмакнуть в карамель, позволить стечь лишней массе и убрать в холодильник застывать;
• растопленный сахар выливают на пергамент в форме узоров и дают застыть в холоде. Затем останется отделить полученные детали от бумаги и выложить на выпечке;
• карамелью с красителем ложкой или кондитерским шприцем на торт наносится необходимая надпись;
• из сахарной карамели с добавлением шоколада и сливочного масла выйдет отличная глазурь для покрытия торта.

Конфеты

Используя обычные или шоколадные конфеты, можно получить эффектный торт, украшенный сладостями. В таком случае подойдут любые виды лакомств — шоколадные, с нугой, с орехами и ягодами, а конфеты с ликером придадут уникальную изюминку праздничной выпечке.

Хитрости украшения конфетами

Для того, чтобы процесс украшения проходил легко, можно придерживаться некоторых рекомендаций и маленьких секретов. Итак:

• крепить конфеты необходимо на липкую поверхность. Это может быть крем, приготовленный на основе масла, сгущенного молока, также карамель или шоколадная глазурь, джем или другое вязкое и сладкое покрытие. Покрывать торт следует плотной массой, тщательно промазывая участок, где планируется украсить торт сладостями и фруктами;
• при использовании декора большого размера, например, шоколадных конфет, их можно выкладывать в особом порядке. Отлично смотрятся детали разных размеров и форм в одном оформлении;
• сладости можно не только использовать в качестве украшения, их можно вложить внутрь выпечки. Для этого вырезать в корже середину и заполнить лакомствами (это может быть мармелад, зефир или желе), потом добавить раскрошенную сердцевину и скрепить все кремом;
• после завершения декорирования торта его следует поместить в холод для застывания.

Какие конфеты можно использовать для украшения

Какими сладостями можно украсить торт, помимо перечисленных уже вариантов? В качестве декора используют различные варианты конфет и комбинации их выкладки на выпечке. Это могут быть:

• шоколадки и конфеты из него различных размеров и форм;
• драже;
• орехи в различных видах глазури;
• ириски;
• мармеладные сладости;
• зефир;
• желейные конфеты и другие виды сладостей.

По большому счету в декоре можно использовать абсолютно любой вид конфет. Если их размер большой, то сладости можно измельчить или порезать на кусочки.

Шоколад

Использование шоколада как украшения торта должно быть выполнено качественным продуктом. Такой декор понравится всем, ведь он не только вкусен, но еще и полезен. Как красиво украсить торт сладостями из шоколада, указано практически в каждом сборнике рецептов. Но не стоит листать поваренные книги в поиске нужного совета. Оформить торт можно следующим образом:

• с помощью шоколадных палочек «Кит-Кат» выложить боковины торта в виде «забора». Для того, чтобы торт не распадался, его можно укрепить нарядной лентой;
• таким же образом можно использовать палочки «Твикс». Но такой вариант подойдет к высоким видам выпечки, или каждую палочку необходимо будет подрезать под высоту торта;
• применив батончик «Сникерс» или «Марс», можно неплохо дополнить вкус праздничного десерта. Их можно порезать и уложить в качестве прослойки между коржами, как присыпку или отделку боковинок. А если их растопить, то такая глазурь удивит полнотой и насыщенностью вкуса;
• используя настоящий черный шоколад, можно выполнить затирку верхушки торта обычной стружкой, крупными завитками или мелкой присыпкой. Также из него выйдет отличная глазурь и шоколадный крем.

Украшение фруктами

Если необходимо приготовить угощение, которое еще не пробовалось членами семьи, то для этого подойдет торт, украшенный сладостями. Рецепт довольно прост и получится вне зависимости от опыта повара.

Для коржей:

• яйца — 5 штук;
• мука — 2 стакана;
• сметана — 50 грамм;
• сахар — 250 грамм;
• разрыхлитель — 10 грамм.

Яйца взбить с сахаром в тугую пену, добавить к ним сметану и аккуратно перемешать. В муку всыпать разрыхлитель и постепенно добавить во взбитую смесь. Полученное тесто перелить в форму и выпекать при 180 градусах на протяжении 20-25 минут до готовности. Готовый бисквит остудить и разделить на коржи. Из предложенного варианта ингредиентов получатся три коржа.

Один корж разрезать на пластины, из него будут выполнены бортики торта. В глубокую форму выложить первый корж, промазать его любым кремом и накрыть вторым коржом. Третий корж выложить по периметру формы, имитируя бортики. Внутрь полученной емкости выложить готовое фруктовое пюре. Также можно добавить порезанные фрукты и ягоды, а сверху украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. После украшения поставить торт охлаждаться.

Украшение желе

Отличным вариантом будет торт, украшенный сладостями из желе. Для создания такого декора понадобится:

• агар-агар — 20 грамм;
• вода — 0,6 литра;
• сахар — по вкусу.

Подготовить бисквит, по желанию его можно прокремить, а потом залить аккуратно желе, предварительно поместив торт в форму с бортиками выше коржей на пару сантиметров. Для приготовления желе необходимо смешать сахар и воду, закипятить смесь и проварить на протяжении пяти минут. Агар-агар растворить в половине стакана холодной воды и влить в кипящий сахарный сироп. Дать прокипеть еще минутку и отставить. Остудить желе на несколько градусов и залить им торт в форме. При желании в заливку можно добавить кусочки любимых фруктов и ягод. Поставить застывать в холодильник на шесть-семь часов.

На 1 год

Для празднования первого года жизни малыша хочется приготовить такой стол и такие угощения, которые никогда не забудутся. Именно таким может стать торт, украшенный сладостями на годик.

Понадобится:

• подготовленные бисквитные коржи;
• любимый крем, желательно без содержания большого количества жира;
• конфеты;
• желешки;
• из злаковых.

Из всех составляющих собрать торт, промазав коржи кремом и украсив его конфетами, желе, драже и другими сладостями. Если планируется кормить тортом малышей, тогда все «вредные» украшения можно заменить на полезные злаковые завтраки.

В завершение

Домашний торт, украшенный сладостями, больше не будет пугать неопытную хозяйку. Создать вкусный и красивый шедевр, который будет ничуть не хуже, а даже лучше покупных тортов, можно с легкостью, используя рекомендации от лучших кондитеров.

Итак, использование айсинга. Это особый вид сахарной глазури, в составе которой содержится сахар, яичный белок и сок лимона. Ингредиенты смешиваются и взбиваются до тугой пены. Необходимо отметить, что айсинг нельзя готовить в мокрой посуде, все инструменты должны быть сухими. Также не допускается дополнительное охлаждение смеси в холодильнике, она застывает при комнатной температуре и в теплом духовом шкафу.

Вафли. Если украсить торт вафельным портретом, то этот дизайн оценит каждый юбиляр и именинник, вне зависимости от возраста. Такое украшение необходимо будет заказать, так как сегодня любые рисунки печатаются пищевыми красками на специальных кондитерских принтерах. Используя вафельную бумагу, можно выполнить украшение в виде рисунка, портрета или отдельных элементов.

Безе. Такое украшение позволит создать на поверхности торта рельефную и вкусную текстуру. Для этого следует приготовить безе — запечь взбитые яичные белки с сахаром в духовом шкафу на протяжении сорока минут при низкой температуре. Такими «безешками» выкладывается верх торта, бока.

Взбитые сливки. Используя этот нежный десерт в гармоничном тандеме с ягодами и фруктами, можно создать изысканное покрытие для самого простенького тортика.

Шоколад является классическим вариантом украшения тортов сладостями. Его можно использовать в качестве посыпки. Для этого плитка натирается на крупную терку в виде стружки. Также умельцы снимают шоколад пластинами и сворачивают в завитки, которые в дальнейшем выкладывают в произвольном порядке на торт. Растопленный шоколад можно влить в силиконовые формы и остудить при комнатной температуре. Также можно поступить, выливая рисунок или надпись на листе пергамента. Шоколадная глазурь отлично дополнит любой торт. А если к ней добавить еще жирные сливки, то такое покрытие станет мягким, нежным и блестящим.

Вкусный домашний торт заиграет всеми красками, если его правильно украсить. Важно знать, какие украшения, к какому типу кондитерских изделий подходят. Оформление тортов и десертов к детскому застолью предполагает наличие ярких красок, использование мастики, фигурок, мармелада. Торты к романтическим вечерам и праздникам можно оформить фруктами, кремом пастельных оттенков, ажурными шоколадными фигурками.

Изготовление украшений потребует некоторых навыков и терпения. Также понадобятся некоторые подручные средства: кондитерский шприц с разнообразными насадками, пергаментная бумага, лопатки разной толщины, острый тонкий нож, приспособления для работы с мастикой. Но результат стоит потраченного времени и усилий. Вы получите в итоге красиво оформленное праздничное блюдо, удивление гостей и положительные отзывы о своем кулинарном мастерстве.

Существует несколько самых распространенных рецептов. Попробуйте два самых простых в приготовлении варианта мастики.

Ингредиенты

Для молочной мастики:

1. Сгущенка.
2. Сухое молоко или сливки.
3. Сахарная пудра.
4. Красители по желанию.

Из маршмеллоу:

1. Жевательный зефир.
2. Пищевой краситель при необходимости.
3. Вода.
4. Лимонная кислота (или сок лимона).
5. Сливочное масло.
6. Пудра сахарная и крахмал.

Процесс приготовления

Мастика на основе молока готовится так:

1. Смешайте ингредиенты в глубокой посуде. Вначале сухую часть, постепенно вливая в нее сгущенку.
2. Должно выйти упругое, нелипнущее к рукам густое тесто.
3. Если добавляете красители (используйте только те, что предназначены для употребления в пищу), выливайте их по капле на плоскую поверхность, как бы вмешивая в тесто.

Из маршмеллоу мастику будем делать таким образом:

1. Белый зефир топим на пару или в СВЧ-печке.
2. На этом этапе в жидкую массу можно добавить нужное количество пищевых красителей.
3. Затем можно влить немного воды со щепоткой лимонного сока или кислоты или молока.
4. В конце положите в массу 50 граммов масла сливочного.
5. Делаем сахарную смесь: пудру смешиваем с крахмалом 1:3.
6. Эту смесь частями добавляем в зефирную массу, пока тесто не станет упругим и эластичным.
7. Тесто вымешивайте минут 10 на поверхности, посыпанной пудрой.

Перед использованием мастика тонко раскатывается в круг, которым покрывается верх торта. Также из нее можно вырезать фигурки: цветы, листья, ажурные узоры, животных и насекомых, буквы, цифры. Мастика сохнет мгновенно, работать с ней надо быстро. Формируя украшение, отщипывайте кусочек от общей массы, а оставшуюся часть заворачивайте в пленку. Объемные фигурки из мастики могут не получиться и потрескаться при высыхании.

Советуем приготовить:

Марципан

Вкусная ореховая масса – марципан – издавна используется в украшении тортов. Она состоит всего из двух компонентов – миндальная мука и сахарная паста. Масса получается эластичной, прекрасно держит форму, имеет нежный вкус. Из нее можно сделать не только покрытие для торта, но и различные фигурки и объемные украшения.

Ингредиенты:

1. сахар – 200 граммов;
2. вода – четверть стакана;
3. миндаль слегка обжаренный – 1 стакан.

Процесс приготовления:

1. Миндаль очистите от шелухи, подсушите в духовом шкафу до слегка золотистого оттенка, натрите на мелкой терке или порубите в блендере.
2. Сахар смешайте с водой, сварите густой сироп, чтобы из одной его капли можно было сформировать шарик.
3. Всыпьте в сироп миндальную крошку, перемешайте и проварите еще минуты 3.
4. Миску смажьте внутри сливочным маслом и вылейте туда марципан.
5. Остудите, пропустите через мясорубку и приступайте к оформлению.
6. Марципан можно раскатывать пластом и покрывать торт полностью, как мастикой, или формировать из него лепестки, листья, звездочки, сердечки. Также из марципана можно вырезать буквы и выложить на поверхности торта поздравление.
7. Если масса вышла жидковатой и растекается, добавляйте понемногу сахарную пудру и вымешивайте на доске. Слишком густой марципан можно сбрызнуть кипяченой водой и раскатать.
8. Оформленный торт уберите в холод на 8-10 часов для застывания.

Айсинг

«Ледяной узор» — айсинг – очень нежно и романтично смотрится в оформлении тортов. Это украшение не только выглядит как зимний рисунок на стекле, но и по вкусу напоминает хрустящие ледышки. Очень прочный, хорошо держится на поверхности, не растекается, поэтому считается универсальным. Особо популярен при украшении свадебных тортов.

Ингредиенты

Вам потребуется:

1. Сахарная пудра – 450–600 граммов в зависимости от величины яиц.
2. 3 штуки белка.
3. 1 чайная ложка глицерина.
4. 15 граммов лимонного сока.

Процесс приготовления

Айсинг готовим из охлажденных продуктов:

1. Белки отделяем, посуду для них обезжириваем и вытираем насухо.
2. Взбиваем на маленькой скорости 2 минуты.
3. Добавляем глицерин, сок лимона и пудру.
4. Взбиваем венчиком, пока масса не побелеет.
5. Отставляем в холод на час, накрыв пленкой, чтобы лопнули все пузырьки воздуха.
6. Работаем с айсингом, переложив его в кондитерский шприц с самой узкой насадкой. Им можно оформить кружева, надписи, бортики на поверхности тортов.
7. После украшения поставьте изделие в холод для застывания «ледяного узора».

Айсинг можно наносить поверх мастики, твердой шоколадной глазури, молочной помадки. Главное, чтобы поверхность была нелипкой и не стекала.

Вафли

Изготавливаются из вафельного хрустящего теста, очень удобны в использовании: не трескаются, не тают и прекрасно держат форму. Наиболее популярны из этого материала цветы, фигурки ягод и фруктов, объемные буквы, цифры. Пользуются спросом в последнее время картинки и фотографии, которые можно съесть, также изготовленные на основе вафельного коржа.

Готовое вафельное украшение – пластина округлой или квадратной формы из рисовой бумаги с рисунком пищевыми чернилами или различные фигурки: цветы, бабочки, листья, ажурные полосы. Сделать картинку дома сложно, не имея специального оборудования. Но, даже купив ее, нужно правильно украсить ею испеченный с любовью торт, чтобы он стал оригинальным и понравился виновнику торжества и гостям.

Процесс приготовления

Оформление с помощью вафельных картинок имеет свои тонкости:

1. Укладывать заготовку можно только на идеально ровную поверхность торта.
2. Основой может служить мастика, густой масляный крем, шоколадная глазурь, также густая.
3. Прикладывать картинку нужно на еще незастывшую поверхность, если, например, речь идет о шоколадной глазури, чтобы она прилипла и не съехала.

Оформляем так:

1. Тыльную сторону заготовки смазываем тонким слоем светлого джема, жидкого меда, густого сахарного сиропа. На этом этапе удобнее всего использовать широкую силиконовую кисть. Процедуру не выполняем «на весу»: положите картинку на стол.
2. Уложите заготовку на поверхность торта.
3. Слегка придавите руками и разровняйте салфеткой, выпуская воздух.
4. Чтобы скрыть края картинки, сделайте бортик из взбитых сливок или масляного крема, заправленного в кондитерский шприц.
5. Украшая торт вафельными фигурками, можно смазывать их полностью и «приклеивать», а можно промазывать сиропом только центральную часть тыльной стороны. Так можно сформировать приподнятые крылья у бабочки или раскрытый цветок.

Вафельные пластины можно класть только на светлую поверхность, а если используете шоколадную глазурь, варите ее из белого шоколада. При размокании вафельная картинка может пропитаться темным покрытием торта.

Шоколад

Оформление шоколадной глазурью, узорами или фигурками считается «классикой жанра». Этим белым или горьким лакомством испортить торт просто невозможно. Шоколад прекрасно сочетается с легким бисквитом, слоеным тестом, сливочным или творожным муссом, всевозможными суфле и кремами. Растопленному шоколаду можно придать практически любую форму, а застывший он не растечется, не потрескается.

Процесс приготовления:

1. Шоколадная стружка готовится очень просто, а смотрится эффектно. Можно просто натереть плитку на терке и посыпать поверхность и бока торта. А можно использовать специальный инструмент: овощечистку. Этим ножом с тонкой щелью внутри лезвия можно «счистить» с торца плитки тонкие длинные полоски.
2. Если вы хотите украсить изделие завитками из шоколада, перед нарезкой необходимо плитку слегка прогреть. Срезая тонкие полосы ножом или овощерезкой, вы сразу заметите, как они закручиваются. Затем можно выложить их на глазурь, крем или взбитые сливки, которыми покрыт десерт, чтобы они как следует прилипли. Из крупных
   завитков можно сформировать цветы и листья, узор по бортику торта.
3. Ажурные узоры из шоколада потребуют некоторой сноровки. Для их приготовления растопите горькую или белую плитку на пару (оптимально – в СВЧ-печи), переложите массу в кондитерский шприц или мешок.
4. Заранее на пергаменте нарисуйте любые узоры. Если рисование – не ваш конек, просто приложите прозрачную пергаментную бумагу к странице в журнале с нужным узором и переведите рисунок карандашом.
5. Растопленным шоколадом «прорисуйте» узоры на пергаменте, стараясь, чтобы струя не прерывалась. Давите на мешок всегда с одинаковым усилием и делайте все очень быстро – качественный шоколад мгновенно застывает. Дайте застыть в холоде и аккуратно снимите с бумаги. Готовые узоры можно положить горизонтально на поверхность торта или установить их, формируя бутон цветка, в крем.
6. Шоколадные листья – оригинальное украшение для любого кондитерского изделия. Они реалистичны, съедобны и удивительно похожи на настоящие. Приготовить их просто: возьмите понравившиеся листья с дерева или комнатного растения, промойте, высушите. На внутреннюю сторону нанесите растопленный шоколад – белый, горький или молочный. Положите в холод, а когда глазурь застынет, аккуратно снимите настоящие листочки. Наносите глазурь широкой кистью из силикона.

Ингредиенты

Шоколадная глазурь:

1. Молоко – 1,5 ст. ложки.
2. 2 чайных ложки порошка какао.
3. 1,5 ст. ложки сахара.
4. 40 граммов масла сливочного.

Глазурь из карамели:

1. 150 граммов подогретой воды.
2. 180 граммов сахара мелкозернистого.
3. 2 чайные ложки кукурузного крахмала.
4. 150 грамм жирных сливок.
5. 5 грамм желатина листового.

Глазурь из мармелада:

1. Мармелад одного цвета – 200 граммов.
2. 50 граммов масла сливочного.
3. 2 столовые ложки сметаны жирной.
4. 120 граммов сахара.

Процесс приготовления

Шоколадная глазурь:

1. В небольшую посуду выкладываем сахар и какао, порубленное масло, вливаем молоко.
2. Растапливаем и кипятим порядка 5–7 минут. Помешиваем, пока масса не загустеет.
3. Покрываем торт с помощью широкого ножа и сразу убираем в холод.

Карамельная глазурь:

1. Желатин замочить в воде.
2. Сливки смешать с крахмалом, сахар растопить на сковороде до светло-коричневого оттенка.
3. Добавляем по струйке теплую воду. Закипятить, чтобы карамель растворилась.
4. Постоянно помешивая, влить горячую массу в сливки.
5. Остудить, добавить набухший желатин.
6. Покрыть ровным слоем поверхность торта и убрать в холод.

Мармеладная глазурь:

1. Мармелад растопить в кастрюле на паровой бане или в микроволновке.
2. Добавить сахар, сметану и масло.
3. Варить около 10 минут, постоянно мешая.
4. Немного остудить и смазать торт или десерт, поставить в холод часа на три-четыре, не меньше.
5. На поверхность, залитую однотонной глазурью, можно выложить кусочки мармелада в виде апельсиновых долек, мишек, ягод или фруктов или просто присыпать порезанным на кубики разноцветным мармеладом.

Крем

Традиционное кремовое украшение – цветы, листья, надписи – широко используется и в магазинных кондитерских изделиях, и в домашней выпечке. Оно универсально: можно сформировать пышные розы, затейливые бортики, украсить торт по боковой поверхности, написать поздравление прямо на выпечке. Часто в кремы для украшения добавляются пищевые красители.

Ингредиенты

Масляный крем готовится из таких продуктов:

1. Масло сливочное размягченное – 100 граммов.
2. 5 столовых ложек сгущенки.
3. Любой краситель.

Процесс приготовления

Приготовить крем просто:

1. Маслу дайте слегка подтаять.
2. Взбейте, пока оно не станет пышным и белым.
3. Добавьте сгущенку.
4. Затем разделите крем на порции и в каждую добавьте краситель нужного вам цвета. Взбейте каждую часть отдельно, чтобы краситель полностью растворился.
5. Для непосредственно оформления вам потребуется хороший кондитерский шприц. С помощью его разнообразных насадок можно сформировать красивые узоры, линии, цветы и листья.

После того как закончите украшать торт, поставьте его в холод – крем должен немного «схватиться».

Сливки

Взбитые сливки могут оригинально украсить любое кондитерское изделие: мороженое, торт, десерт, желе. Они воздушные, очень объемные, сладкие и невероятно белоснежные. Приготовить такое украшение дома совсем легко, главное, выбрать качественные свежие сливки, как следует их охладить и взбить. При оформлении используется кондитерский мешок или шприц.

Ингредиенты:

1. Сливки жирностью не менее 33% или выше, если удастся купить, — 500 миллилитров.
2. Любой краситель по желанию.
3. Ваниль – 1 пакет.
4. Сахарная пудра – 100–200 граммов по вкусу.
5. Желатин быстрого приготовления – 1 пакет.

Процесс приготовления

Перед началом приготовления сливки охлаждаются порядка 12 часов в холодильнике:

1. Холодные сливки налейте в глубокую емкость (при взбивании они значительно увеличатся в размере) и поместите емкость в другую с ледяной водой.
2. Взбивать нужно только миксером, поскольку блендер расслаивает продукт и пены не получится.
3. Сразу приготовьте шприц с нужными насадками, поскольку работать со сливками нужно очень быстро.
4. Желатин растворите или замочите и растопите на пару в зависимости от способа приготовления, указанного на упаковке.
5. Сливки взбейте, пока пена не станет крепкой и устойчивой.
6. Добавьте ваниль и пудру и перемешайте аккуратно венчиком.
7. Струей введите холодный растопленный желатин.
8. Переложите в мешок или шприц и выдавите нужную композицию. Поверхность должна быть ровной и слегка липкой, поэтому торт надо покрыть шоколадной глазурью, тонким слоем крема или джема.

Безе

Хрустящим безе можно красиво оформить практически любой торт. Оно насыщенное, сладкое и белоснежное. Чаще всего из белковой массы заранее выпекаются полусферы разной формы и размера, которые затем аккуратно выкладываются на подготовленную поверхность торта. Смотрится очень необычно!

Ингредиенты:

1. Стакан сахара или пудры.
2. 5 белков охлажденных.
3. Ваниль по желанию.

Процесс приготовления:

1. Вначале отделите белки. Следите, чтобы ни одна капля желтка не попала в емкость.
2. Вылейте в глубокую посуду, сухую и обезжиренную.
3. Взбейте минут 10–15 до пышной консистенции.
4. По 1–2 чайной ложечке всыпьте сахар, а в конце – ваниль.
5. Духовку прогрейте при температуре 100 градусов.
6. Противень застелите пергаментов, а белковую пену переложите в шприц или мешок.
7. Выдавите на бумагу нужной вам величины полусферы.
8. Безе не печется, а сушится, поэтому в зависимости от размера заготовок на это уйдет порядка 1,5–2 часов.
9. Готовые шарики выкладываются на слой крема, джема или шоколада.

Фрукты

Ягодами и фруктами как обычными, так и экзотическими торты украшаются очень часто. Они богаты вкусовыми сочетаниями, имеют яркие насыщенные цвета, красиво смотрятся в разрезе. Самый простой способ украшения – выложить веером на поверхности готового торта нарезанные дольками апельсины, клубнику, киви, манго. Из тонких ломтиков можно сформировать декоративные цветы. Очень эффектно смотрится на десерте фруктовая «подстилка», покрытая тонким слоем желе.

Ингредиенты

Для фруктового желе возьмите:

1. Яблочный (или любой светлый) сок – 600 миллилитров.
2. 1 упаковка порошкового желатина.
3. Стакан пудры сахарной.
4. Свежие ягоды или фрукты по вкусу.

Процесс приготовления

Готовить украшение нужно тогда, когда торт полностью готов:

1. Упаковку желатина залейте соком (одним стаканом). Оставьте его для набухания.
2. Подготовьте фрукты: помойте, снимите кожуру и нарежьте тонкими дольками. Твердые фрукты – яблоки, груши – удобно резать слайсером или очень острым ножом.
3. Бананы, киви нарезают кружками, апельсины, яблоки – полукольцами, клубнику – пополам, вишню, малину, ежевику оставляют целыми.
4. Растопите желатин на водяной бане, помешивая, влейте оставшийся сок и добавьте пудру.
5. Процедите массу.
6. Выложите нарезанные дольками фрукты или ягоды в желе и поставьте в холод.
7. Когда желе будет слегка застывшим, но не полностью «схватившимся», переложите его на торт – переверните емкость на его поверхность.
8. Края можно замаскировать взбитыми сливками или масляным кремом. Уберите торт в холод на ночь.

Желе

Желейной заливкой обычно покрываются фрукты или ягоды, уложенные на поверхность торта. Но не менее оригинально выглядит эта заливка, покрывающая орехи, например, арахис или фундук, шоколадную глазурь. Чтобы удивить гостей безграничностью своей фантазии в деле украшения тортов и отменным вкусом, попробуйте украсить готовое изделие заливкой-желе.

Ингредиенты

Для заливки или украшений из желе потребуется:

1. 600 миллилитров сока (можно взять по стакану соков разных цветов).
2. Стакан сахарной пудры.
3. 1 упаковка быстрорастворимого желатина.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить украшения в виде фигурок из желе:

1. Желатин замочите в 1/3 части сока, дайте набухнуть, затем растопите на пару.
2. Смешайте оставшийся сок, пудру и залейте массу в разные формочки: для кексов, печенья, из-под конфет и так далее.
3. Часть желе отлейте (около 100 миллилитров).
4. Формы поместите в холод и дайте застыть.
5. Готовый торт положите в форму, которая по высоте немного выше – сантиметра на 2–3.
6. 100 миллилитров желе поставьте в холод ненадолго, чтобы оно только начало схватываться.
7. Затем выложите загустевшую массу на торт, а сверху уложите желе из формочек, сформировав красивый узор.
8. Чтобы легко достать заготовки, слегка подогрейте над паром формы и быстро переверните на десерт.
9. Поместите торт в холодильник часов на 10–12. Перед подачей к столу разъемную форму аккуратно снимите, а торт переложите на блюдо.

Чтобы залить желе фруктовую нарезку:

1. Приготовьте желе, как написано выше.
2. Поместите его в холодильник и дайте слегка «схватиться».
3. Переложите на уложенные фрукты и разровняйте лопаткой.
4. Поместите аккуратно в холод на ночь.
5. Разрезайте прогретым ножом, чтобы желе не ломалось.

Конфеты

Детский праздник не обходится без большого аппетитного торта со свечами. Но маленькие гости больше обращают внимание на красивое оформление, нежели на компонентный состав или экзотические ингредиенты. Оригинально оформленный торт к детскому празднику можно сделать самостоятельно, например, украсив его вкусными разноцветными конфетами, которые малыши любят больше всего на свете.

Процесс приготовления

Украсить можно любой торт. Конфеты укладываются на густую и вязкую поверхность: глазурь белую или шоколадную, масляный крем, взбитые сливки:

1. Боковую поверхность можно украшать длинными батончиками, вафельными трубочками, выстроив их в ряд и перевязав яркой атласной лентой.
2. Наверх можно выложить затейливым узором разноцветные драже из шоколада или орешков.
3. Круглыми конфетами из шоколада можно выложить бортики, а в центр положить 3 конфетки.
4. Мелкие ириски также подойдут для оформления – ими можно выложить узор на белой глазури или кремовой поверхности.
5. Прямоугольные мармеладные конфеты можно порезать квадратиками и выложить вразброс на белую помадку или взбитые сливки наверху готового торта.

В общем, в этом случае торт можно украсить любыми конфетами, кроме леденцов. Проявите фантазию и порадуйте маленького виновника торжества и его гостей.

Мармелад

Мармелад – отличный материал для украшения тортов и десертов. Он податлив, пластичен, его можно топить, смешивать цвета, заполнять пустоты, формировать объемные украшения. Сегодня это лакомство выпускается в разных ярких оттенках, в упаковках продаются маленькие мармеладные мишки и другие фигурки самых невообразимых цветов. Они подойдут для оформления любого торта, особенно, испеченного к детскому празднику. Итак, начнем фантазировать!

роза из мармелада

Процесс приготовления

Оригинальные рисунки из мармелада можно сделать так:

1. Нарисуйте простым карандашом на пергаменте нужную картинку, подходящую по размеру к поверхности торта.
2. Тонко раскатываем на пергаменте марципан или пласт светлой мастики. На него переносим картинку: прикладываем лист и раскатываем скалкой несколько раз.
3. Топим 50 граммов темного шоколада, перекладываем в маленький кондитерский мешочек с узким отверстием (для надписей).
4. Прорисовываем контур рисунка шоколадом.
5. В разных емкостях топим цветной мармелад в микроволновке. На это уйдет несколько секунд.
6. Перекладываем в корнетик и заливаем аккуратно рисунок нужными цветами.
7. Ставим в холодильник часа на три — четыре.

Для украшения без растапливания можно использовать разноцветный мармелад разных форм: в виде долек цитрусовых, кубиков, полусфер. Из этого материала получаются красивые объемные цветы. Для их приготовления мармелад нарезают тонкими пластами и формируют цветок на липнущей поверхности – сливках, масляном креме.

Посыпка

Разноцветная посыпка на сахарной основе или из шоколада – универсальное украшение для любого кондитерского изделия. Оно используется и в тортах, и в десертах на основе мусса или желе, и на пасхальных куличах. Сегодня выпускается огромное количество разнообразных посыпок: в виде звездочек, шариков и кружков, цветов, бабочек, цилиндрической формы. Цветовая гамма поражает, изготавливается также посыпка под золото, серебро, с перламутровыми переливами.

Процесс приготовления

Украсить торт очень легко, но надо знать некоторые нюансы:

1. Посыпать можно поверхность, которая липнет. Поэтому используйте этот вид украшения, когда глазурь, крем или сливки еще не застыли.
2. Можно обыграть интересную посыпку в желейной заливке. Если используете заливку достаточно толстым слоем на поверхности торта, вылейте половину, заморозьте, насыпьте посыпку и залейте оставшейся частью. Так вы сможете создать эффект аквариума, чередуя слои желе и красивой крупной посыпки.
3. Боковые поверхности посыпаются особым образом: поставьте блюдо с тортом на полотенце большего диаметра, посыпьте по диаметру торта прямо на ткань нужное количество украшения и просто поднимайте аккуратно «бортики», прижимая ткань к бокам десерта.
4. Для нанесения рисунков используйте шаблоны. Сделать их просто: вырежьте круг по диаметру торта, а в нем прорежьте желаемый узор или фигурки. Аккуратно накройте торт, не прислоняя бумаги в основе, и притрусите густо посыпкой. Также аккуратно уберите шаблон – на поверхности останутся разноцветные узоры.

Широко используются посыпки из орехов одного вида или сочетания нескольких, тертого шоколада, крошки из печенья или хорошо просушенного в духовке теста, безе. Приятного аппетита!

Видеогалерея

Рисуем мармеладом

,

рисуем картинку

Переносим ее на тонко раскатанный марципан (у меня лежит марципан на пекарской бумаге, чтобы не прилип)

Топим шоколад и из корнетика обводим контур картинки

Берем мармелад цветной

Топим его в микроволновке (или на водяной бане) — аккуратно, тает за секунды

И из корнетика заполняем нужные места

Техника «витраж»
На самом деле я не знаю как называется эта техника, но, согласитесь, что очень напоминает рисование виражными красками.

Вначале нужно нарисовать контур рисунка шоколадом из конвертика и дать застыть.

Теперь растопить в микроволновой печи 2-3 мармеладки с 1 ст.л. воды.

Должна получится жидкая однородная масса. У меня на это ушло примерно 40 секунд.

Осторожно — масса очень горячая, и нам нужно её остудить, постоянно помешивая. Иначе шоколадный контур растает. Как только масса станет тёплая, ложечкой выливаем в шоколадную рамочку, и деревянной шпажкой размазываем по всей «рамочке».
В итоге получаем вот такую красоту.

Если объединить технику «витраж» и , можно украсить торт следующим образом:

Розы из мармелада

Для розочки нам понадобится собственно сам мармелад и тоненький нож-пилка. У меня, как видите мармелад разной формы, который нужно постараться порезать очень тоненькими пластиночками. Ну а за тем, как обычно, сворачиваем трубочку из одной пластинки, а сверху следующую и т.д.

Мармелад липкий, поэтому лепесточки сами приклеиваются друг к другу……и не только….ещё и к рукам к пальцам,поэтому когда будете розочку сажать на торт, помогайте себе кончиком ножа.

Дорогие мои хозяюшки, какая бы не была на дворе погода, нам женщинам хочется, чтобы у нас всегда было много любви и цветов. Ведь женщина без любви завянет, как цветок без воды. Творя прекрасное, у нас поднимается настроение, хочется петь и танцевать. Предлагаю вам мои дорогие на день влюбленных приготовить розы из мармелада. Их можно подать как на блюде, так и украсить ваш тортик.

Ваша вторая половинка не останется равнодушной, когда у Вас на столе расцветет сердце из роз. А главное это сердечко можно и скушать, добавить немного сладости к вашей любви.

Мармелад очень вкусная сладость им можно соблазнить любого. А главное мармелад это низкокалорийная сладость, так что можно наслаждаться и не переживать за свою фигуру.

Как сделать розы из мармелада — рецепт с пошаговым фото

Для этого нам понадобится:

• круглый мармелад;
• досточка.

Процесс изготовления роз:

Режем мармелад на тоненькие кружочки, на столько, что бы он, не разрывался.

Берем самый маленький кружочек мармелада и скручиваем его в трубочку, это будет середина розы.

Продолжаем скручивать по кругу лепестки розы. Складываем желтую розу.

Таким же образом складываем красную розу.

Теперь предлагаю немного пофантазировать и сложить розы из двух цветов: желтого и красного.

Таким способом делаем все розы.
Теперь мы приступаем к листочкам. Берем кружочек мармелада и вырезаем сверху, уголок, чтобы было похоже на листик.

Следующий лепесток мы делаем с зубчиками, с помощью ножа аккуратно вырезаем зубчики.

Вот у нас есть такие заготовки.

Складываем мармеладное изделие из роз в композицию в виде сердца.

Вот какое сердце из мармеладных роз у нас получилось. Таким украшением из мармелада можно украсить любую кондитерскую выпечку.

Творожная запеканка — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Творожную запеканку любят все: от мала до велика, поэтому у каждой хозяйки есть в арсенале проверенный рецепт!
Я не исключение!))) Поэтому хочу предложить вашему вниманию свой любимый рецепт творожной запеканки, проверенный годами. Я с удовольствием поделюсь им с вами, и уверена, что творожная запеканка, приготовленная по моему рецепту, также станет и вашим любимым домашним лакомством.
Готовится запеканка быстро, из самых доступных ингредиентов (причем, я готовлю творожную запеканку без муки), а получается необыкновенно нежная и вкусная!
Вся ваша семья будет в восторге, а детки обязательно попросят добавки!

Ингредиенты

творог	500 г
сметана	5 ст.л.
манная крупа	2 ст.л.
яйца	1-3 шт
сахар	3 ст.л.
ванильный сахар	1 ч.л.
изюм (или курага)	50 г
сливочное масло (для смазывания формы)	1 ст.л.
соль	на кончике ножа

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-5

Видеорецепт

Подготовить ингредиенты.

Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.

В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать.
Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).

Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером).

Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).

С изюма слить воду и обсушить.
Добавить изюм в творожную массу и перемешать.
Совет. По желанию, творожной запеканке можно придать легкую лимонную нотку. Для этого в товрожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.

Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять.
Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки).

Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

{ВИДЕО} Украшение торта 101 (часть 2): хитрости, как заморозить идеально гладкий торт

Сегодня мы начнем с основ, узнав, как заморозить идеально гладкий торт, чтобы у него была идеальная поверхность для украшения! Я занялся украшением кексов на своем канале YouTube и так как вы, ребята, просили несколько видео об украшении торта, я создал целую серию из трех частей! Видео покажут вам, как сделать красивый слоеный пирог от начала до конца и это первый один, чтобы начать работу, поэтому не забудьте подписаться на мой канал, чтобы первым увидеть новые видео!

Независимо от того, используете ли вы торт из коробки или делаете все с нуля, этот урок из трех частей поможет вам создать веселый и профессиональный вид, наполненный, глазированные и декорированные торты прямо из дома! Первый что вам нужно сделать для этого типа торта, так это приготовить партию моей идеальной масляной глазури.В нем всего несколько ингредиентов, и даже если вы используете коробочную смесь для торта, супер-простая домашняя глазурь действительно выведет ваш торт на новый уровень. Это отличается от консервированной глазури, которую вы покупаете в магазине, потому что она сохраняет форму, когда вы ее намазываете, вместо того, чтобы создавать липкую грязь. Я обещаю, что его так легко взбить, и оно того стоит в готовом продукте, и вы также можете использовать его для начинки, добавляя практически любой ингредиент для создания тонны вкусовых вариаций, от сливочного кокоса до печенья и сливок, взбитый эспрессо и многое другое.

Вот моя любимая глазурь для украшения торта:

Классический ванильный американский масляный крем

————————————————— —————————-

Классический шоколадный американский масляный крем

Шоколадный или ванильный сливочный крем отлично подходит для глазури снаружи торта, но вы можете выбрать любой тип торта и начинку, которые захотите. сделать.Проявите творческий подход и придумайте свой любимый торт и начинку комбинации. Для большего вдохновения ознакомьтесь с моими рецептами начинки здесь.

Начните с нанесения слоя крошки, который представляет собой очень тонкий слой глазури по всему пирогу, удерживая крошки и создавая гладкую поверхность для нанесения последнего слоя глазури.

Это не будет выглядеть красиво или идеально, но это важная часть глазури, чтобы убедиться, что на последнем слое глазури нет крошек.Положите его в холодильник, чтобы он затвердел, прежде чем наносить последний слой глазури.
Начните с насыпи сверху насыпи глазури.
Начните проталкивать глазурь сверху и вниз по бокам.
Работайте сверху вниз, пока не покроете весь торт.
Разгладьте стороны под углом 90 градусов, используя шпатель или верстак. Затем втяните излишки сверху, двигаясь наружу внутрь по всему верху торта.
Разгладьте последний слой глазури бумажным полотенцем Viva и «прогладьте» поверхность рукой или губкой для помады ИЛИ используйте лопатку, смоченную в теплой воде, чтобы разгладить внешнюю поверхность торта.
Гладкий, как лед.

Теперь вы готовы перейти к моему видео-посту об украшении, так что следите за обновлениями на следующей неделе!


Наслаждаться!

Видео Список бесплатных украшений торта

Видео о бесплатном украшении торта и изготовлении конфет

Узнайте о новых техниках и использовании принадлежностей для украшения торта !!

Как приготовить цветочную вишню для гумпасте — легкий способ — часть 1

Как сделать цветки вишни — легкий способ — часть 2

Как сложить свадебный торт — очень надежный метод

Тиснение или текстурирование помадой с использованием трафаретов

Простые салфетки из помадки или тряпки

Как сделать помадный жемчуг или бусины для тортов

Как выровнять и приготовить торт как профессионал — Плюс нарезка тортов Topsy Turvy

Скульптуры для торта — в натуральную величину — Роланд Винбеклер

Аэрограф для украшения торта — большой аэрограф и компрессор

Детские помадки

Приготовление пюре из сливочного крема

Кремовая орхидея

Фигурка лягушка из трубопровода

Как накрыть доску для торта — круглую и квадратную

Как наполнить торт

Как разморозить торт

Сливочный крем, фигура, труба — сова, конус, фигура

сливочно-кремовые розы

Зачистка декоративной сумки цветом

Изменение кончика розы для получения более красивых цветов

Текстура древесины в шоколаде, моделирующем помадную мастику

Текстура коры дерева в шоколаде, моделирующем помадную мастику

Текстура булыжника в помаде — Плюс дополнительная фигурка черепахи

Помадка и крем для квилтинга

Использование экструдера для помадки

Банты из помадки с помпонами

Подставки для свадебных тортов — Доступно и недорого

Как покрыть торт помадкой — два метода

Как использовать щипцы для помадки

Как использовать помадные тиснители

Как использовать формы в стиле барокко

Как сделать оборки из помады

Как сделать сахарные бутылки

Как приготовить сахарные кубики льда и колотый лед — Коралл

Галстук-бабочка с помадной пастой

Как использовать полосатый трафарет

Двусторонняя обратная рама оболочки над трубой

Граница прокрутки строки

Как сделать и использовать шоколад для лепки

Видео с рецептом торта с французской ванилью и сметаной

Силиконовые накладки — легкий дизайн замысловатых тортов

Силиконовые накладки — легкий дизайн замысловатых тортов

Аэрограф для украшения торта — Часть 1 — Типы аэрографов

Аэрограф для украшения торта — Часть 2 — Использование маленького аэрографа

Аэрограф для украшения торта — Часть 3 — Пальмы от руки, океан, облака

Как сделать свои собственные формы для торта и конфет с помощью многоразовой формы ComposiMold

Футбольные торты: сливочный крем и помадка

Аэрограф для украшения торта — Часть 4 — Пузырьковое письмо

Аэрограф для украшения торта — Часть 5 — Легкая аэрография Rainbow

Аэрограф для украшения торта — Часть 6 — Scolls-Filigree

Аэрограф для украшения торта — Часть 7 — Мяч или сфера — Баскетбол

Fondant Baby Shoes-Booties, Mary Jane, кроссовки

Аэрограф для украшения торта — Часть 8 — Стили триггера или сифона

Помадные бабочки

Pan Coat — Рецепт выпуска противня

Трафареты для аэрографа для украшения торта

Видео с рецептом ганаша

Глазурь для торта ганашем с острыми краями и двойной ствол

Рецепт глазури с безе и сливочным кремом без приготовления

Границы с сахарным жемчугом — сахарный жемчуг не нужен!

Глазурь для торта с прямыми сторонами и острыми краями

Easy Fondant Rose — Розовая паста Easy Gum Paste

Обязательно посмотрите 11 видеоуроков по украшению торта от начала до конца

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Это означает, что я получаю комиссию, если вы совершаете покупку по одной из этих ссылок. Вы не платите больше за свою покупку, и я рекомендую только те продукты, которым доверяю.

Вы хотите сделать особенный праздничный торт для любимого человека, но не знаете, с чего начать или как украсить торт?

Эти 11 видеоуроков, которые необходимо посмотреть. проведут вас через каждый этап процесса от начала до конца. И я действительно серьезно! Это включает в себя пошаговый процесс укладки , обледенения и украшения вашего торта сливочным кремом или помадкой.

Хотел бы я сохранить фотографию первого торта, который мы с сестрой приготовили для мамы на День матери. Мы были подростками. Как ни странно, жучок с тортом не успел меня укусить.

Если честно, когда я говорю «мы с сестрой испекли торт», я действительно имею в виду свою сестру. Она сделала только один слой и заморозила его бело-желтым масляным кремом. Затем она положила его на тарелку. Оглядываясь назад, я так горжусь ею! В то утро моя сестра, мой брат и я вошли в комнату моих родителей, спев доминиканскую песню в честь Дня матери.

Моя мама, которая пекла всю нашу жизнь, очень гордилась этим тортом. Мы не нарезали его до конца дня, чтобы она могла показать его всем, кто пришел в гости. Думаю, мы, моя сестра, справились бы гораздо лучше, если бы YouTube был доступен в то время. Было бы здорово получить руководство, когда она практиковала то, что мы видели, как моя мама делает в течение многих лет.

Омг, я так стар … «в те времена, когда не было YouTube …» лол!

К счастью, сегодня у нас блогов и YouTube.Но информации так много, что иногда легко потеряться в поиске. Не волнуйтесь, я уже провел для вас исследование. Это подборка постов и видео, которые помогут вам, , испечь и украсить торт от начала до конца.

СОВЕТ: Если вы хотите перейти к полному списку видео, эта ссылка приведет вас к нему. Почти полностью написав этот пост в блоге, я понял, что у меня нет рецептов и видеоуроков в виде списка.Я был так взволнован всей той замечательной информацией, которую нашел! Я включил список в конце сообщения.

После этого поста вы также можете прочитать 14 инструментов для украшения тортов для создания тортов, о которых вы мечтаете, чтобы убедиться, что у вас есть материалы, необходимые для начала работы.

Узнайте, как испечь и украсить торт от начала до конца, ниже!

ПЛАНИРОВАНИЕ ПЕРЕД УКРАШИВАНИЕМ ТОРТА

Начните с конца. Как вы думаете, какой ароматный торт понравится любимому человеку? Какой у них любимый цвет? Есть ли у них что-то особенное, например, цветы или сердечки?

Хотя это звучит очень просто, важно, чтобы у были все материалы готовы, прежде чем вы начнете. Нет ничего хуже, чем начать печь торт и понять, что у вас нет чего-то важного, например сахара. Бывают моменты, когда можно импровизировать. Но иногда единственный выход — остановиться посреди процесса и отправиться за продуктами. Это может сильно раздражать.

Вы успешно подписались!

Вы украсите весь торт сливочным кремом или воспользуетесь помадкой? С дизайном торта проще импровизировать, но разочарование, когда не получается добиться желаемого из-за отсутствия подходящих инструментов. Составьте список необходимых материалов на основе руководств, которым вы будете следовать. Убедитесь, что в вашем распоряжении есть все инструменты и ингредиенты.

Когда у меня был свой бизнес по продаже тортов, я встречался с человеком, заказывающим торт, до того, как он разместил заказ. Обследуем каждую деталь торта. Пока мы говорили, я рисовал это на листе бумаги или на своем iPad, чтобы они имели визуальное представление о том, что мы обсуждали. Это включало размеров торта, цвета, вкуса торта, вкуса глазури и начинки , а также любые другие детали, которые имели отношение к заказу.

Я применил эту практику после случая, когда я забыл небольшую деталь на торте, которая имела большое значение для покупателя. Я пытался исправить это, но они были явно разочарованы. Этого больше не было после того, как я начал рисовать.

КАК ВЫРЕЗАТЬ, НАПОЛНИТЬ И УКЛАДИТЬ ТОРТ

Когда пирог испечется и остынет, а глазурь и начинка взбиты, можно начинать складывать и заполнять его.

Обычно при выпекании торта сверху образуется купол.Есть несколько способов снять купол таким образом, чтобы получился идеально ровный пирог.

Можно использовать полоски для выпечки, которые вы намочили и положили вокруг формы для выпечки, прежде чем она отправится в духовку. Другой вариант — приобрести выравниватель для тортов, чтобы отрезать купол и получить идеально ровную и ровную поверхность. Проблема в том, что у многих людей нет полосок или выравнивателя для торта, которые можно было бы использовать для достижения такого эффекта.

Стоит ли покупать один из этих инструментов? Я купил выравниватель для тортов, когда только начал, но через некоторое время перестал им пользоваться, потому что он был слишком маленьким для некоторых тортов, которые я пекла.Правда в том, что вы можете добиться того же эффекта с помощью инструментов, которые у вас уже есть дома, сэкономив немного денег.

Это видео из магазина Sweet Bake Shop содержит пошаговые инструкции по резке, наполнению и укладке торта. Он включает в себя бонус в виде обучения замораживанию торта!

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ТОРТ

Чтобы получить более четкое представление о том, как заморозить идеально гладкий торт, в этом видео на Live Love and Sugar показано, как это сделать, с помощью изображений И в видео в конце сообщения.

Не расстраивайтесь, если нужно время, чтобы заморозить такой идеальный торт, какой вы видите в Интернете. Это может потребовать некоторой практики. Но знание того, какую технику использовать, — это первый шаг к этому.

Консистенция сливочного крема также является очень важным фактором при украшении торта. Если в вашем рецепте есть кондитерский сахар (сахарная пудра), просеивание перед смешиванием сделает сливочный крем более гладким.

КАК НАКРЫТЬ ТОРТ ФОНДАНТОМ

Если вы хотите украсить торт помадкой, это два отличных видео.Перед нанесением помады торт необходимо заморозить, чтобы добиться гладкого эффекта. В противном случае вы сможете увидеть каждый кусок торта под сладким тестом.

Дафф из Charm City Cakes — это парень, который вдохновил меня на украшение менее традиционных тортов (я люблю его!). В этом видео Popsugar он научит вас, как покрыть торт помадкой. Он также покажет вам, как резать, начинять, складывать и покрывать крошкой торт. Посмотри на начинку на этом торте … он творческий парень!

В руководстве компании Artisan Cake Company о том, как покрыть торт помадкой, это делается под более близким углом.В нем представлены более подробные сведения и показано, как сочетать два цвета помады. В этом уроке даже используется игла для удаления пузырьков из-под помадки после того, как торт будет покрыт. Эти пузыри могут образоваться, когда между пирогом и помадой есть воздушная пробка. При замешивании помады также могут образоваться воздушные карманы.

КАК УКРАШИТЬ ТОРТ ГЛАДОМ

Когда дело доходит до украшения торта, существует множество возможностей! Практически любую идею можно включить в дизайн.Техника украшения торта сливочным кремом очень отличается от украшения торта помадкой.

По правде говоря, вы можете украсить весь масляный торт всего одним или двумя кончиками канта! Это видео от Kitchen Conundrums показывает вам три очень быстрых метода украшения сливочным кремом. Вам даже не нужно добавлять цветы или другие украшения, если вы этого не хотите.

Если вы предпочитаете очень гладкий торт, к которому вы можете добавить различные техники окантовки, посмотрите The Topless Baker.Этот парень полон энергии и действительно делает этот урок очень интересным! Он вообще-то топлес, лол. Но не волнуйтесь, он в фартуке. Что мне больше всего нравится в этом уроке, так это то, что он учит вас, как практиковать различные техники прокладки трубопровода на бумаге. Это отличный способ опробовать новые техники и убедиться, что у вас получится любимый торт.

Чтобы сделать разные виды цветов сливочного крема, просмотрите эти три видеоурока:

• Первый — от Man About Cake.Это еще один, у кого я многому научился, наблюдая за ним на конкурсах тортов.
• Руководство Лиз Шим Buttercream Rose Tutorial отлично справляется с разбивкой процесса на очень подробные этапы, в том числе о том, как предотвратить провисание или потерю формы ваших цветов.
• В последнем видеоуроке вы узнаете, как надеть красивые тюльпаны из сливочного масла. Этот сделан Уилтоном. Этот бренд отвечает за обучение большинства домашних пекарей украшению тортов. В ремесленных магазинах, таких как Michaels, есть запланированные занятия, которые научат вас делать все это в живую.

КАК УКРАШИТЬ ТОРТ ФОНДАНТОМ

Украсить торт помадкой может быть очень интересно, потому что это похоже на лепку. Кто не играл с Play-Doh в какой-то момент, когда был моложе? Все мы с детства занимаемся украшением торта помадкой! Вы покупаете мою теорию ???

Есть еще столько способов украсить торт помадкой! Если у вас есть круговой резак, вы можете добавить горошек. С помощью линейки можно создать стеганый узор.Вам даже не понадобится специальный резак, чтобы украсить торт полосками! Из этого урока вы узнаете очень простой способ сделать помадные розы, и вам даже не понадобятся резаки.

Думаю, важно знать несколько основных советов по декорированию помадой. В этом видео рассматриваются некоторые из этих основных приемов и идей. В этой инструкторке мне нравится то, что она обычно учит детей. Помните об этом, когда видите ее жесты и слышите ее голос. Кроме того, какой в ​​этом смысл, если это не весело!

ПРАЗДНОВАТЬ!

Поздравляем! Теперь вы можете украсить торт от начала до конца, независимо от того, хотите ли вы украсить его сливочным кремом или помадкой.С правильными инструментами и небольшой практикой каждый из рецептов и видео в этом посте предоставит вам руководство и технику для создания красивого дизайна.

Вот 11 видеоуроков, которые обязательно нужно посмотреть, чтобы украсить торт от начала до конца:

КАК ВЫРЕЗАТЬ, НАПОЛНИТЬ И УКЛАДИТЬ ТОРТ

1. Нарезка, начинка и укладка торта в кондитерской кондитерской

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ТОРТ

2. Живая любовь и сахарная глазурь для торта

КАК НАКРЫТЬ ТОРТ ФОНДАНТОМ

3. Popsugar’s Покрытие торта помадкой с даффом
4. Artisan Cake Company покрывает торт помадой

КАК УКРАШИТЬ ТОРТ ГЛАДОМ

5. Kitchen Conundrum’s Cake Простые украшения для глазури
6. Техника топлесс пекаря
7. Man about Cake’s Buttercream Flowers
8. Учебное пособие Лиз Шим «Buttercream Rose»
9. Wilton’s Buttercream Tulips

КАК УКРАШИТЬ ТОРТ ФОНДАНТОМ

10. Yener’s Cake Tips — Easy Fondant Roses
11. Основы помадки Wilton

Пришло время отпраздновать это событие с людьми, которых вы любите, и показать всем свои новые навыки.Надеюсь, этот пост был вам полезен!

Оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить мне, если вы попробуете это, и не забудьте подписаться, чтобы получить шпаргалку по конверсиям «Фитнес и здоровье», она вам пригодится, когда вы сделаете свой торт.

Ваши шпаргалки по конверсиям FIT и HEALTHY уже в пути! Проверьте свою электронную почту, чтобы загрузить их.

Комментарии к этому видео об украшении торта HGTV чертовски хороши, вы должны их прочитать

1. Buzz

· Опубликовано 24 августа 2017 г.

Хорошо, итак: HGTV по какой-то причине решил войти в мир украшения тортов и опубликовать это видео на Facebook, в котором говорится: «Гости вашей вечеринки спросят, кто создал ваш торт.Скажи им, что это был ты ». Потом они показали нам торт …

Facebook: video.php

В основном … 1) Они сняли глазурь по бокам, потому что это «голый стиль» и, очевидно, ~ винтажный торт.

2) В верх торта добавили розмарин и другие травы (?????).

3) Свалили много клубники, одну дольку лимона.и два макарон сверху.

А потом 4) на дно торта добавили БОЛЬШЕ розмарина и зелени. Теперь торт полностью пропитан травами.

Я был сбит с толку, но я был не один, ПОТОМУ ЧТО Я СКАЗАЛ ВАМ, ЛЮДИ FACEBOOK ГОВОРИЛИ, И МНЕ ПО-НАСТОЯЩЕМУ НРАВИТСЯ, ЧТО ОНИ ДОЛЖНЫ СКАЗАТЬ.

Мысли Сэнди:

Facebook: HGTV

«Похоже, вам нужно будет его покосить и разгребать, прежде чем вы сможете его съесть.«

Мнение Дениз:

Facebook: HGTV

«Кто-то на HGTV явно курил немного розмарина и хотел развеселить своих поклонников. Никто не будет подавать этот торт, если он не на Рождественской вечеринке с уродливыми свитерами! Бахахаха !!!»

Чад, он же Гений Чад, сказал следующее:

Facebook: HGTV

«Во-первых, глазурь так не получается, половину торта порвали.Во-вторых, на какую чертову тему они собираются? Можно также добавить пару палочек пепперони. «

Yaaass, Дженнифер.

Facebook: HGTV

«Знаешь, кому понравился этот торт? Парень, сидящий с миской, полной глазури, которую ты соскоблил (и большой ложкой)».

Yaaass, Джон!

Facebook: HGTV

«Сначала я подумал, что это играет в обратную сторону или что-то в этом роде…. Это инструкция для того, чтобы полностью испортить торт? Вы можете распаковать листовой торт, бросить его во двор, и он будет аппетитнее этого ».

Ладно, АШЛИН !!

Facebook: HGTV

«Я был так вдохновлен этим видео, что решил украсить орео луковым соусом … леденцом от кашля … долькой лимона … и листом магнолии … потому что это имеет такой же смысл, как и это.»

Мысли Кари:

Facebook: HGTV

«Это торт для тех, кто сидит на диете.Добавление розмарина испортит глазурь и придаст ей особый вкус, который позволит вам откусить и сказать: «Нет, спасибо. С меня хватит », и это действительно так.« Это еще и экономичный выбор. Вы можете обслужить всю свадебную вечеринку с помощью всего лишь одного торта ».

Возьми их, Мишель!

Facebook: HGTV

«Это похоже на горячую кашу. Никто не хочет снимать садовые обрезки с торта на 10 минут, чтобы съесть его! А что с двумя печеньками наверху с фруктами? Черт возьми, воткни туда и ключи от машины.«

Джессика говорит !!

Facebook: HGTV

«Мне нравится идея голых пирожных, но не кладите на нее всю свою мусорную корзину».

ШЕННОН !!!!

Facebook: HGTV

«Зачем вам добавлять розмарин на торт?» Розмарин подобен травяному герпесу, который разрушает все, с чем соприкасается… это супер сильный и отвратительный. «

Лора сказала это.

Facebook: HGTV

«Не знаю, зачем нужно стереть глазурь или добавить к торту садовые вырезки. Нет, спасибо!»

Крис пошел туда!

Facebook: HGTV

«Они спросят, кто это сделал, чтобы они могли ударить человека, который снял глазурь с торта и заменил ее фруктами и веточками.«

И, наконец, Тони. ТОНИ! Тоныйыыы.

Facebook: HGTV

«Я отдыхал от Facebook, потому что я так устал читать о Трампе, нацистах и ​​т. Д. Теперь я возвращаюсь ненадолго и вижу, что с тортов теперь снимают глазурь и украшают их сорняками. Перерыв в работе Facebook будет продолжаться «.

В любом случае, моя официальная рекомендация — выделить следующие 10 часов своего дня и просто пообщаться в разделе комментариев к этому видео.Вот что я планирую делать. Простите моего босса!

BuzzFeed Daily

Будьте в курсе последних новостей дня с помощью информационного бюллетеня BuzzFeed Daily!

Поделись любовью: Украшение торта на день Св. Валентина Видео-урок

Дата / время
Дата — 05.02.2021
Весь день

Категории

Распространяйте любовь!

В этот День святого Валентина позвольте сотруднику кооператива Мэлори Петерсон и команде кооператива помочь вам украсить слоеный торт и / или кексы! Этот класс начального уровня будет включать в себя сочетание техник изготовления трубок и хорошее сочетание идей, которые можно отправить вам в собственное путешествие по украшению торта.Мы набросаем розы и другие цветы, напишем имена и позволим нашему воображению создать тематический сладкий торт, полный любви! Мы также будем показывать предметы, которые вы можете купить в кооперативном режиме.

Вот рецепт кремовой глазури, который использует Мэлори:

Американский масляный крем

Время: ~ 5 минут на подготовку, 5 минут на перемешивание

1 фунт несоленого сливочного масла, размягченного

4 1/2 стакана сахарной пудры

1/4 стакана молока

1 столовая ложка ванили

1.В миксере смешайте масло, молоко и ваниль. На этом этапе не обязательно, чтобы он был слишком кремообразным или смешанным.

2. Медленно перемешайте сахар на низкой скорости.

3. После того, как весь сахар будет добавлен, включите миксер на максимальную мощность и взбивайте около 5 минут. Глазурь будет легкой и пушистой.

* Если у вас нет настольного миксера, вы можете использовать большую чашу и ручной миксер.

Некоторые другие инструменты, которые Мэлори будет использовать:

Круглый слоеный торт:

• малый офсетный шпатель
• шпатель со средним смещением
• поворотный стол
• кондитерский мешок
• роза кончик # 104 (или что-то похожее)
• цветочный гвоздь
• конфет!

Кексов:

• малый офсетный шпатель
• кондитерский мешок
• кончик розы

Советы, уловки и методы работы с трубами;

• # 104 кончик розы
• 2D звездочка
• # 3 пишущий наконечник
• # 190 наконечник с цветком
• # 10 круглый наконечник

Эти видео БЕСПЛАТНЫ! Просто заполните форму ниже, чтобы получить доступ в пятницу 5 февраля.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript. Поля не найдены.

бесплатных руководств по украшению торта для начинающих

С Новым годом !! Я действительно надеюсь, что у вас пока отличный 2020 год (хорошо, я знаю, что осталось всего 3 дня). Конец прошлого года здесь был довольно сумасшедшим; Я переехал 17 декабря в совершенно новый район, а затем у меня было несколько дней, чтобы подготовить его к Рождеству, так как моя семья приехала на рождественский ужин. Дом нужно немного украсить, чтобы он выглядел как мой (особенно кухня), но я так рад вернуться к работе и начать создавать для вас новый контент для украшения торта.

Я не знаю, как вы, но первое, что я хотел бы сделать в новом году, — это составить некоторые планы того, чего я хотел бы достичь в этом году. Так что, если вы новичок в украшении тортов или просто хотите увидеть какие-то новые техники, я подумал, что составлю небольшой список руководств, которые идеально подойдут для начинающих, чтобы попробовать, и самое лучшее, что все они полностью БЕСПЛАТНЫ!

Как покрыть торт помадой

Теперь это первое видео идеально, если вы новичок в использовании помады.С помадкой может быть непросто работать, но она придаст вашим тортам великолепный гладкий вид. В этом уроке я расскажу, как я готовлю свои торты для помадки (или вы можете знать это как глазурь или сахарную пасту, в зависимости от того, где вы находитесь), как я использую помадку в качестве покрытия и что я делаю, чтобы получить красивый острый край сверху.

Как приготовить шоколадный ганаш

В течение многих лет я использовал масляный крем во всех своих тортах (я действительно фанат сладкого масляного крема), но знание того, как приготовить шоколадный ганаш, изменило правила игры, особенно если вы родом из теплого места.Это потрясающая основа для вашей помады, и она намного более устойчива, чем сливочный крем, так как немного лучше выдерживает нагревание. Он также имеет восхитительный вкус! В этом уроке я расскажу, как сделать ганаш из молочного шоколада и белого шоколада.

Как приготовить масляный крем по рецепту

Пока я делюсь своим рецептом ганаша, сливочный крем — отличная начинка для тортов, если вы новичок в приготовлении тортов, и идеально подходите для добавления в верхнюю часть кексов. Это был один из первых уроков, которые я когда-либо делал, и я до сих пор делаю его точно так же.Рецепт — это простой американский масляный крем, который состоит из сливочного масла, сахарной пудры (или сахарной пудры / кондитерского сахара, в зависимости от того, где вы живете), и мне нравится добавлять немного молока. При создании этого масляного крема следует помнить, что чем больше вы его перемешиваете, тем более кремообразным станет.

Как приготовить ванильный бисквит по рецепту

Если вы новичок в выпечке, один из лучших советов, которые я могу вам дать, — это начать с хорошего рецепта торта.Итак, создаете ли вы круглый торт или хотите вырезать торт определенной формы, ниже я изложил рецепт, который я использую для своего ванильного бисквитного торта, а также своих ванильных кексов. Оба основаны на одном и том же рецепте, я только немного изменил его на нужное вам количество.

Также самое лучшее в этих рецептах то, что если вам нравится другой вкус, вам нужно только изменить вкус жидкого ароматизатора. Мне больше всего нравится заменять ваниль на апельсин и сочетать это с шоколадным ганашем.

Как приготовить кекс

Я думаю, что одна из самых приятных вещей в освоении — это нанести идеальный водоворот сливочного масла на верхнюю часть вашего кекса, но может быть немного сложно узнать, какой именно наконечник использовать, хотите ли вы создать завиток с рюшами, розетка или мороженое в виде водоворота, чтобы назвать несколько. У меня есть серия руководств, в которых я покажу вам, какие наконечники по трубопроводу создают какие завитки и как заполнять и удерживать мешок для труб для создания каждого из них.Вот первая из серии…

Для техник трубопровода № 2 Щелкните здесь (Примеры более забавных завихрений кексов)
Для методов трубопровода № 3 Нажмите здесь (Здесь используются российские советы по трубопроводам)
Для методов трубопровода № 4 Нажмите здесь (Это один включает в себя эффекты сливочного крема радуги)
Для техники изготовления трубок # 5 Нажмите здесь (Эти наконечники идеально подходят для мини-кексов)

Как создать капельный торт

Торты Drip были настолько популярны в 2019 году, и я вижу, что это продолжится и в 2020 году.Этот стиль торта доставляет столько удовольствия, особенно когда вы смешиваете капельницу с веселой посыпкой. Есть разные вещи, которые вы можете использовать для создания разных стилей капель, включая леденцы, шоколад и королевскую глазурь. В этом уроке я покажу вам, как использовать белый шоколад и раскрасить его в соответствии с темой вашего торта, используя порошковые краски. Я также покажу вам, как протянуть красивую рамку из веревки из сливочного крема по верхнему краю.

Как создать лук из Гампасте

Итак, вы освоили выпечку торта и покрытие его помадой или сливочным кремом, а также на канале Cakes by Lynz на YouTube. У меня есть много разных руководств, показывающих, как можно украсить свои торты, но это один из моих любимых и отличное место, чтобы Если вы новичок в создании украшений, начните с банта.Они всегда так красиво смотрятся на передней или верхней части торта. В этом уроке я покажу вам, какие формы вам нужно будет вырезать и как сформировать из них лук.

Как создать Гумпасту / Помадную розу

Если вы только начинаете, то приготовить розу из гумпаста может быть немного сложно. Я знаю, что мне потребовалось много практики, прежде чем я был доволен тем, как выглядят мои розы, но если вы хотите научиться мастерить цветок гумпасте, я всегда думаю, что роза — отличное место для начала.Они идеально подходят для любого случая, и как только вы освоите основы изготовления лепестков и добавите их в бутон, станет проще сделать целый ряд съедобных цветов.

Я очень надеюсь, что этот список руководств окажется для вас полезным. Также не забудьте зайти на канал Cakes by Lynz на YouTube, чтобы посмотреть остальные мои БЕСПЛАТНЫЕ уроки. В настоящее время у меня есть около 100 руководств по украшению тортов на всех уровнях. Вы также можете подписаться на канал YouTube , чтобы не пропустить новые видеоуроки!

Также я составил список моих любимых инструментов для украшения торта, чтобы увидеть его, просто нажмите здесь: https: // www.amazon.co.uk/shop/cakesbylynz

~ Обратите внимание, что некоторые из приведенных выше ссылок могут быть партнерскими. Если вы перейдете по ссылке и купите какой-либо товар по этой ссылке, я получу небольшую комиссию с веб-сайта, но это НЕ добавит вам никаких дополнительных затрат. Большое спасибо за поддержку этого блога x ~

Спасибо за чтение!

Free Cake Stock Video Videos Download 4K HD 1582 Clips

Продукты-боты

__cf_bm	Cloudflare выявляют и уменьшают автоматизированный трафик, чтобы защитить ваш сайт от плохих ботов.Cloudflare размещает файл cookie __cf_bm на устройствах конечных пользователей, которые обращаются к сайтам Клиента, защищенным с помощью управления ботами или режима борьбы с ботами. Файл cookie __cf_bm необходим для правильной работы этих бот-решений. Срок действия этого файла cookie истекает через (максимум) 30 минут непрерывного бездействия Конечного пользователя. Файл cookie содержит информацию, относящуюся к вычислению собственной оценки бота Cloudflare, а также идентификатор сеанса, когда в системе управления ботами включено обнаружение аномалий. Информация в файле cookie (кроме информации, связанной со временем) зашифрована и может быть расшифрована только Cloudflare.Для каждого сайта, который посещает Конечный пользователь, создается отдельный файл cookie __cf_bm, и Cloudflare не отслеживает пользователей с сайта на сайт или от сеанса к сеансу путем объединения различных идентификаторов __cf_bm в профиль. Файл cookie __cf_bm создается Cloudflare независимо и не соответствует никакому идентификатору пользователя или другим идентификаторам в веб-приложении Заказчика.
__cfduid	Файл cookie __cfduid помогает Cloudflare обнаруживать злонамеренных посетителей веб-сайтов наших клиентов и сводит к минимуму блокировку законных пользователей.Он может быть размещен на устройствах конечных пользователей наших клиентов для идентификации отдельных клиентов за общим IP-адресом и применения настроек безопасности для каждого клиента. Это необходимо для поддержки функций безопасности Cloudflare.
_biz_pendingA	Устанавливается CloudFlare для записи производительности веб-сайта и сервера.
_biz_sid	bizible.com. Файлы cookie используются для запоминания пользовательских настроек, а также для аутентификации и аналитики.срок годности: 1 год.
_biz_uid	Устанавливается CloudFlare для записи производительности веб-сайта и сервера.
_fbp	Используется для хранения и отслеживания посещений веб-сайтов.
_ga_xxxxxxxx	Используется для идентификации уникальных пользователей. Срок годности: 2 года.
_ga	Файл cookie, используемый для хранения информации о том, как посетители используют веб-сайт, и помогает в создании аналитического отчета об эффективности веб-сайта.Собранные данные включают количество посетителей, источник, откуда они пришли, и страницы, посещенные анонимно
_gid	Этот файл cookie устанавливается Google Analytics. Файл cookie используется для хранения информации о том, как посетители используют веб-сайт, и помогает в создании аналитического отчета о работе веб-сайта.
_pin_unauth	Собственный файл cookie, который группирует действия для пользователей, которые не могут быть идентифицированы Pinterest.
_pk_id.1.d301	Используется для хранения некоторых сведений о пользователе, таких как уникальный идентификатор посетителя; Срок годности: 13 месяцев.
_pk_ref.1.d301	Используется для хранения информации об авторстве, которую реферер изначально использовал для посещения веб-сайта.
_pk_ses.1.d301	Короткоживущие файлы cookie, используемые для временного хранения данных о посещении; Срок действия: 30 минут
_uetvid	Файл cookie отслеживания Microsoft, используемый Microsoft Bing Ads.Это позволяет компании взаимодействовать с пользователем, который ранее посещал наш веб-сайт.
_wpfuuid	формы WP — cookie, используемый для хранения уникального идентификатора пользователя.
1P_JAR	Эти файлы cookie устанавливаются с помощью встроенных видеороликов YouTube. Они регистрируют анонимные статистические данные в ситуациях, в том числе о том, сколько раз отображается видео и какие настройки используются для воспроизведения.
AID	Файл cookie Google Analytics, который связывает действия пользователей на других устройствах, на которые они ранее вошли с помощью учетной записи Google.Координируется реклама, отображаемая на их устройствах, и измеряются события конверсии. Срок годности: 2 года.
APISID	Google Ad Optimization APISID cookie, используемый Google для хранения пользовательских настроек и информации при просмотре страниц с размещенным в Google контентом, например YouTube или Google Maps.
c_user	Файл cookie c_user содержит идентификатор пользователя, вошедшего в систему в данный момент. Срок действия этого файла cookie зависит от статуса флажка «Оставаться в системе».Если установлен флажок «держать меня в системе», срок действия файла cookie истекает через 90 дней бездействия. Если флажок «держать меня в системе» не установлен, файл cookie является файлом cookie сеанса и, следовательно, будет очищен при выходе из браузера.
csrf	Файл cookie безопасности — защищает от атак CSRF
дата	Cookie, используемый для идентификации веб-браузера, используемого для подключения к Facebook, независимо от вошедшего в систему пользователя. Этот файл cookie играет ключевую роль в обеспечении безопасности и целостности сайта Facebook.Срок службы файла cookie «datr» в настоящее время составляет два года. Это постоянный файл cookie.
дпр	Файлы cookie используются, чтобы помочь бизнесу направлять трафик между серверами и понимать, насколько быстро продукты Facebook загружаются для разных пользователей. Файлы cookie также помогают нам записывать соотношение и размеры экрана и окон пользователей и знать, включен ли режим высокой контрастности, чтобы компания могла правильно отображать сайты и приложения. Например, установка файлов cookie «dpr» и «wd», каждый из которых имеет срок службы 7 дней, чтобы обеспечить оптимальную работу экрана пользователя.
guest_id	Cookie Twitter появляется на страницах, использующих кнопку «Твитнуть», и служит для идентификации пользователя с помощью уникального номера, связанного с Twitter.
OGPC	Cookie, обеспечивающий работу Карт Google.
наличие	Файл cookie присутствия используется для хранения состояния чата пользователя. Например, какие вкладки чата открыты. Этот файл cookie является файлом cookie сеанса. Срок действия истекает после завершения сеанса браузера.
SAPISID	Файл cookie SAPISID используется Google для хранения пользовательских настроек и информации при просмотре страниц с размещенным в Google контентом, например YouTube или Google Maps.
ПОИСК_ САЙТА	Cookie, используемый для предотвращения отправки браузером этого файла cookie вместе с межсайтовыми запросами.
wd	Этот файл cookie хранит размеры окна браузера и используется Facebook для оптимизации отображения страницы.Файл cookie wd — это файл cookie сеанса. Срок действия истекает после завершения сеанса браузера.
	Файлы cookie, используемые для отслеживания посещаемости веб-сайта, поисковых запросов и посещений этого веб-сайта.
_biz_nA	Файлы cookie используются для запоминания пользовательских настроек, а также для аутентификации и аналитики. Срок годности: 1 год
_biz_flagsA	Один файл cookie, в котором хранится несколько точек данных, включая информацию о том, отправил ли пользователь форму, выполнил ли междоменную миграцию, отправил пиксель просмотра, отказался от отслеживания и т. Д.
СОГЛАСИЕ	Google представил режим согласия, чтобы предоставить веб-сайтам и рекламодателям большую гибкость при использовании продуктов Google вместе с баннерами cookie и платформами управления согласием. Режим согласия плавно интегрируется с информацией о файлах cookie, поэтому теперь вы можете получать необходимые данные, даже если пользователи отклоняют файлы cookie.
IR_xxxx	Cookie, используемый для отслеживания трафика и продаж от аффилированных пользователей.
selected_locale	Локаль, в которой в настоящее время находится пользователь (например,en, es) Многоязычный, сохраняет язык, выбранный пользователем. No related posts. Leave a comment Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *