Ванильный муссовый торт: Муссовый торт с брауни и вишней + видео

Муссовый торт с брауни и вишней + видео

Муссовый торт «Клубника-Ваниль-Базилик» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Клубничный муссовый торт с ванильным чизкейком рецепт с фото пошагово

Вишнёвое компоте

Брауни

Ванильный мусс

Сборка торта

Зеркальная глазурь

Видеорецепт новогоднего муссового торта:

Поделись рецептом с друзьями!

Мои эксперименты с муссовыми тортами продолжаются. Этот оправдал мои ожидания, он и правда хорош. В основе торта, он же главный герой – брауни с грецкими орехами. Ненавязчиво его дополняют вишнёвое компоте в виде полусфер и ванильный мусс, который на вкус, как подтаявшее мороженое. Кроме того, в этом торте я попробовала новую для себя зеркальную глазурь. Она мне понравилась и на вкус, и в работе, буду готовить с ней ещё. Глазурь сделала в бело-голубом цвете, такое сочетание у меня ассоциируется с зимой. А ещё я первый раз попробовала голубую спирулину в качестве красителя для глазури. Полёт прошёл нормально, сюрпризов не было.

Ингредиенты

Торт весом примерно 1,1 кг, диаметром 16 см, высотой 4,5 см:
Брауни (выпекаем в форме 16 см, обрезаем по форме 14 см):
170 г темного шоколада
140 г сливочного масла (растопленного до 50°С)
2 яица (средние)
50 г сахара
30 г пшеничной муки
70 г грецких орехов

Вишнёвое компоте:
150 г вишни (у меня замороженная)
30 г сахара
5 г желатина (200 блум)
30 мл воды для желатина

Ванильный мусс:
300 мл сливок 33-35%
50 г сахара
3 яичных желтка (средние)
ванилин
7 г желатина (200 блум)
40 мл воды для желатина
60 мл сливок 33-35%

Зеркальная глазурь:
100 мл воды
200 г сахара
100 мл сливок 33-35%
150 г белого шоколада
10 г желатина (200 блум)
60 мл воды для желатина
краситель (у меня голубая спирулина)

Если вам необходимо пересчитать ингредиенты для вашей формы, воспользуйтесь нашим Калькулятором пересчёта ингредиентов.

Желатин заливаем водой и оставляем набухать.

Вишню соединяем с сахаром и варим на среднем огне, пока ягоды не станут мягкими.

Измельчаем вишню в пюре с помощью блендера. Если хотите более однородное пюре, то протрите его через сито. Я, наоборот, люблю, когда попадаются кусочки ягод.

Пюре доводим до кипения, снимаем с плиты и добавляем желатин. Хорошо перемешиваем.

Раскладываем в ячейки силиконовой формы “полусферы”. Убираем в морозильную камеру до застывания. Я как раз успеваю за это время приготовить брауни и ванильный мусс.

Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем ножом в среднюю крошку.

Яйца взбиваем с сахаром до однородной массы. Можно сделать это и венчиком, нам нужно просто объединить ингредиенты.

Шоколад заливаем растопленным сливочным маслом. Перемешиваем до однородной массы. Остужаем примерно до 35°С.

Поэтапно вводим яичную массу, каждый раз перемешивая.

Далее просеиваем в шоколад муку, снова перемешиваем.

В конце добавляем орехи и опять моё любимое слово “перемешиваем”:-)

Выпекаю я в кольце диаметром 16 см, дном в котором служит фольга. Вы можете выпекать в любой форме, дно которой застелите пергаментом.

Выпекаем при 180°С около 20 минут.

Достаём из духовки. Я сразу извлекла корж из формы. Немного прошлась ножом по краям и он легко выскользнул из кольца.

Даём брауни полностью остыть, в теплом виде он хрупкий.

Обрезаем брауни по форме 14 см.

300 мл сливок нагреваем, а тем временем перетираем желтки с сахаром.

Выливаем горячие сливки в желтки, хорошо перемешивая венчиком.

Переливаем сливочно-яичную массу в сотейник, добавляем ванилин и варим на огне чуть ниже среднего, постоянно помешивая. Доводим до кипения, варим полминутки, снимаем заварную основу с плиты.

Перекладываем в миску, даём остыть в течение минуты, добавляем набухший желатин, хорошо перемешиваем.

Остужаем примерно до 25°С.

60 мл сливок взбиваем до мягких пиков. Добавляем их в остывшую заварную основу и хорошо перемешиваем. Мусс готов.

Собираю я торт в кольце 16 см, бока которого застилаю ацетатной плёнкой. Дно кольца затягиваю пищевой пленкой.

Извлекаем вишневые полусферы из силиконовой формы.

В середину кольца выкладываем брауни.

Заливаем мусс, чтобы он совсем немного покрыл брауни.

Сверху на корж выкладываем полусферы в произвольном порядке. Всё заливаем муссом. Полусферы у меня диаметром 1 см. Будете делать больше, увеличивайте количество мусса.

Накрываем торт пленкой и убираем в морозильную камеру на ночь.

Желатин замочить в воде.

Соединяем воду и сахар. Варим на среднем огне до температуры 103°С.

Снимаем с огня, добавляем сливки. Хорошо перемешиваем.

Добавляем набухший желатин и снова перемешиваем.

Мне надо было выбелить шоколад. Я сразу соединила его с диоксидом титана. Через ситечко выливаем жидкую смесь в шоколад с красителем. Перемешиваем.

Мне в итоге нужна была глазурь 3-х цветов, поэтому я сразу разделила её на три части.

В белую добавила ещё диоксид титана, так она желтила. В две другие – голубую спирулину в разном количестве, чтобы получить бледно-голубой и ярко-голубой цвета.

Каждую смесь пробила погружным блендером до однородной массы.

Диоксид титана загущает глазурь, поэтому в белую я ещё добавила пару столовых ложек воды и пробила блендером.

Каждую глазурь накрываем пищевой плёнкой в контакт и убираем на ночь в холодильник.

На следующий день извлекаем торт из формы, подравниваем сверху неровности, если таковые имеются. Ставим в морозильную камеру до готовности глазури. Торт должен быть хорошо заморожен.

Сразу подготовьте конструкцию для заливки торта. Я беру противень. На него ставлю высокую форму, которая по диаметру меньше торта. На неё и буду ставить торт для заливки.

Достаём глазурь. Каждую подогреваем в микроволновке или на водяной бане до температуры 37-40°С. По краям она должна расплавиться, а середина ещё будет оставаться желеобразной. Перемешаете и получите нужную температуру.

Остужаем глазурь до рабочей температуры. Мне удобно заливать торт, когда глазурь около 33°С. Процеживаем в стакан сначала белую глазурь, затем голубую, в конце ярко-голубую.

Достаём торт, ставим на нашу конструкцию. Проведите рукой по торту, чтобы убрать лишнюю изморозь, если она есть.

Заливаем торт глазурью от центра к краям. Даём стечь лишней глазури. Стекшую глазурь можно убрать в контейнер и хранить в холодильнике для повторного использования.

Как капельки зафиксируются на нижней части торта убираем их ножом, подворачивая внутрь.

Аккуратно переносим торт на подложку и ставим размораживаться в холодильник примерно на 5 часов.

Перед подачей украшаем торт на свой вкус. Я посадила на торт карамельного лебедя. Инструкция по его изготовлению здесь: https://lovecooking.ru/karamelnyj-lebed-dekor-iz-izomalta-dlya-torta/

P.S.: в этом торте я сделала акцент на брауни. Высоту слоёв меняйте на свой вкус.

Другие мои рецепты десертов, которые подойдут к новогоднему столу:

Шоколадно-смородиновый муссовый торт “Подарок”

Новогодний медовый торт “Ёлка” – торт Цифра

Имбирные пряники Козули, роспись пряников

Шоколадно-вишнёвый муссовый торт

Шоколадный торт с апельсиновым кремом

Присоединяйтесь ко мне в:

Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
YouTube: https://www. youtube.com/LoveCookingRu

Готовую глазурь накрыть пищевой пленкой «в контакт» и убрать в холодильник на 12-24 часа для стабилизации.

В чашу миксера просеять фисташковую муку (30 г), миндальную муку (25 г), пшеничную муку (50 г), добавить коричневый сахар (50 г) и нарезанное кубиками сливочное масло (50 г).

Перемешивать насадкой «весло», до объединения ингредиентов, т. е. пока тесто не соберется в ком (или смешать в чаше кухонного процессора с насадкой «нож»).

Получившееся тесто выложить на пергамент или силиконовый коврик.

И раскатать между двумя слоями пергамента, или между двумя силиконовыми ковриками, до толщины 2 мм.

При помощи кольца для торта, диаметром 16 см, вырезать корж.
Также, вырезаем середину, при помощи подходящей по диаметру вырубки «кольцо» — это в случае, если готовим в форме «Тор».

Тесто вместе с пергаментом, или на силиконовом коврике, переложить на большую разделочную доску (или другую ровную поверхность), убрать в морозилку и заморозить.
Замороженное тесто переложить на противень.

Выпекать в заранее разогретой до 160°C духовке около 15 минут, до румяности.
Готовые коржи вынуть из духовки и остудить.
До использования хранить коржи аккуратно, т.к. они очень хрупкие.

Приготовить бисквитное тесто и переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой, диаметром 8-10 мм.

Отсадить тесто на перевернутый противень, застеленный пергаментом, спиралеобразно, начиная отсаживать от центра диска.

Посыпать заготовки сахарной пудрой через сито, дать постоять около 10 минут и снова посыпать сахарной пудрой — это позволит получить дополнительную текстуру готовому бисквиту в виде хрустящей корочки.
Выпекать бисквит около 10-15 минут в заранее разогретой до 180°C духовке (время и температура всегда даются приблизительно, зависят от размера заготовок, особенностей духовки и подбираются индивидуально).
Готовый бисквит вынуть из духовки, остудить и аккуратно снять с пергамента пи помощи ножа.
Отложить бисквит до использования.

Приготовить кремю, добавить кубики сливочного масла и пробить блендером до однородной, гладкой консистенции.

Совет. Далее, на фото будет показан процесс сборки торта в форме «Тор». Но параллельно, я буду давать текстовое описание, как можно приготовить этот торт в «кольце» для торта. Таким же образом, торт можно собрать в любой форме для торта, в виде пирожных, полена — в зависимости от Вашей фантазии и тех форм, которые есть у Вас в наличии.

Из кремю «Клубника-базилик» мы будем готовить инсерт (т.е. вставку в середину торта).
У меня в наличии имеются 2 силиконовые формы: основная форма «Тор», диаметром 18 см и форма-инсерт (вставка), диаметром 16 см.

Вылить кремю «Клубника-Базилик» в форму-инсерт (диаметром 16 см), толщиной около 7-8 мм.

Убрать форму с кремю в морозилку и хорошо заморозить.

Приготовить «Клубничное кули».
Быстро вылить клубничное кули сверху на замороженное кремю «Клубника-базилик» (действовать нужно быстро, чтобы кули распределилось ровным слоем, т. к. кули моментально схватывается из-за того, что мы выливаем его на замороженное кремю).

Снова убрать форму в морозилку (минимум на 4 часа) и хорошо заморозить.

Совет. Если Вы готовите торт в жестяном кольце для торта (без дна), Вам понадобится 2 таких формы, диаметром 18 см (для основы торта) и 16 см (для инсерта). Затяните дно кольца-инсерта (диаметр 16 см) пищевой пленкой (пленка должна быть хорошо натянута на бортики формы). Поставьте форму на ровную поверхность (например, разделочную доску). Вылейте кремю, толщиной около 7 мм и хорошо заморозьте.
Когда кремю замерзнет, сверху вылейте слой клубничного кули и снова хорошо заморозьте (минимум 4 часа).
Затем получившийся двухслойный диск кремю и кули нужно освободить от пищевой пленки и вырубить из формы при помощи ножа, проводя ножом близко к краю форму.
Если, например, у Вас есть только одна большая форма «Тор» и нет инсерта, тогда нужно при помощи пластиковой или жестяной вырубки, соответствующего диаметра, вырезать середину в диске-инсерте и получится готовый инсерт для формы «Тор» (т.к. профессиональные формы довольно дорогие, можно не покупать специально 2 силиконовых формы «Тор» разного диаметра, а немного сэкономить).

В большую форму «Тор», диаметром 18 см выложить часть мусса из белого шоколада (мусс удобно выкладывать из кондитерского мешка или наливать из высокого пластикового мерного стакана с носиком).

Извлечь инсерт из формы.

Сверху, на мусс, аккуратно уложить замороженный инсерт с клубничным кремю и кули (укладываем инсерт слоем кремю вниз, т. к. торт собирается вниз головой).

Сверху налить немного мусса, чтобы он полностью покрыл инсерт.

Затем уложить диск бисквита (при помощи пластиковой или жестяной вырубки, соответствующего диаметра, вырезать середину в бисквите).
Бисквит можно пропитать сиропом.

Смазать бисквит муссом из белого шоколада и аккуратно, чтобы не сломать, уложить диск фисташкового штройзеля.
Убрать торт в морозилку и хорошо заморозить в течение ночи (8-12 часов).

Зеркальную глазурь довести до рабочей температуры в микроволновке (нагревать на средней или высокой мощности, с короткими интервалами, постоянно контролируя температуру кулинарным термометром) либо на водяной бане.
Рабочая температура глазури 35°C.
Когда глазурь дошла до рабочей температуры еще раз пробить ее блендером, держа блендер под углом 45°C, и избегая образования пузырей в глазури (пузырьки воздуха испортят внешний вид глазури).

Аккуратно извлечь торт из формы и поставить на решетку либо кольцо для торта, меньшего диаметра (подберите любой предмет: банку, кольцо и т. п. — он должен быть не слишком низким, чтобы приподнимать торт над поверхностью и иметь немного меньший диаметр, чем сам торт). Также, эту «конструкцию» необходимо поставить в противень или большую тарелку для сбора стекающей глазури.

Быстрыми, уверенными движениями полить торт глазурью (поливать из высокого пластикового мерного стакана с мерным носиком), стараясь заглазировать всю поверхность.
Осмотреть торт со всех сторон и убедиться, что на торте не осталось ни одного незаглазированного пятнышка.

Дать торту постоять около 3 минут (если есть возможность, можно убрать его на это время в холодильник).
Затем снять у основания торта нити глазури, аккуратно проводя маленькой спатулой или ножом, по направлению к центру торта — чтобы подтеки были наименее заметны.
Аккуратно, при помощи двух спатул или ножей, перенести торт на подложку для торта.

Теперь торт можно украсить по своему вкусу.
Желательно также украсить низ торта, чтобы скрыть все возможные погрешность. Можно украсить: воздушным рисом, вафельными шариками в белой шоколадной глазури (купить готовые), шоколадным поясом либо другими изделиями из шоколада и т.д.
Готовый торт убрать в холодильник, для того, чтобы он мягко оттаял — для этого понадобится, в среднем, около 6 часов.
Подавать торт в сильно охлажденном виде — холодным, он наиболее вкусный.
Торт «Клубника-Ваниль-Базилик» готов!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Ингредиент

Количество

Сахар
Жирные сливки
цельное молоко
Яичные желтки
ванильный
Желатин листья

1 чашка
2-1 / 4 чашки
2-1 / 4 чашки
10 единиц
1
1 лист

в кастрюле карамелизовать сахар немного до золотисто-коричневого цвета, и это около 380F. Добавьте стручок ванили.
В кастрюле подогрейте 1-1/4 стакана сливок. Медленно добавьте горячие сливки в карамелизованный сахар.
Добавьте теплое молоко и доведите до кипения. Когда жидкость закипит, влейте яичные желтки и энергично взбейте.
Добавьте желатин (предварительно замоченный и высушенный) и хорошо перемешайте до растворения. Процедите этот карамелизированный ванильный английский крем и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, в идеале на 24 часа.
Взбейте остальные 2 стакана сливок и храните их в холодильнике.
Хорошо взбейте английский крем, чтобы получить легкую текстуру. Вмешайте взбитые сливки. Хранить в холодильнике.
Сборка
Намажьте или отсадите карамелизированный ванильный мусс на бисквит с какао, посыпьте рубленым лесным орехом и сверните его с помощью Roul’Pat.
Охладите и нарежьте по желанию.

Инструменты и оборудование
Roul’3Pat4
Миксер Kitchen Aid, насадка-венчик
Сотейник
Фильтр
Мерные стаканы
Мерные ложки
Мешок для труб
Маленький изогнутый шпатель
Поварской нож
Разделочная доска

16 см диаметр , 16 см высота , вес 2,8-3 кг
Мусс с клубникой:
100 гр клубники
12 гр сахара
30 гр белого шоколада
100 гр сливкок 33%
5 гр желатина
30 гр воды для желатина
Ванильный чизкейк
стручок ванили
90 гр сливок (от 20%)
350 гр сливочный творожный сыр
65 гр сахара
1 яйцо
Клубничное конфи
200 гр клубники
3 гр пектина NH
30 гр сахара
лимонный сок 1 ст. л.
Бисквит
200 гр муки
200 гр сахара
3 шт яиц
130 гр молока
45 гр масла сливочного
5 гр разрыхлителя
Щепотка соли
Ваниль
Крем для тортирования
600 гр сливочного сыра
200 гр сливок 33%
130 гр сахарной пудры
ваниль
1. Мусс с клубникой.
Желатин замочить в холодной воде. Пюре прогреть с сахаром до первых БУЛЬК , пробить блендером добавить в него набухший желатин. Затем туда же ввести шоколад, размешать до растворения либо пробить смесь блендером. Сливки взбить до мягких пиков , добавить в клубничную массу , смешать до однородности. Вылить в форму диаметром 13 см.
2. Ванильный чизкейк.
Духовку разогреть до 120 гр . Форму смазывать ничем не нужно.
На дно духовки ставим форму с водой, над ней решётку — на решётке будет стоять форма с чизом.
Сливки довести до кипения вместе с семенами ванили. Сахар, яйцо и сыр смешать до однородности лопаточкой или вилкой ( не взбиваем).
Вводим сливки. Выпекаем в форме 13 см ок. 65 минут +-5 мин. Готовый чиз подрагивает в серединке если по краям фомы постучать.
Остывает чиз постепенно — сначала 1ч-1.5 в выключенной,закрытой духовке, затем с открытой дверцей ещё 1/2 ч , затем 5 часов в холодильнике
3. Клубничное конфи.
Смешать сахар с пектином,клубнику пюрировать. Сахар с пектином всыпать дождиком в пюре.
Заварить почти до кипения. Вылить и остудить в форме 13 см.
4. Бисквит.
Духовку разогреть до 180 гр .
Приготовить кольцо диаметром 17 см.
Муку просеять с разрыхлителем и солью
Масло и молоко прогреть до растворения масла
Яйца взбить с сахаром до пышности на средней скорости (ок. 7 минут)
Добавить в яичную массу 1/2 часть муки и 1/2 молочной массы. Размешать лопаткой.
Добавить оставшуюся муку и молочную массу, размешать лопаткой до однородности.
Выпекать ок. 50 минут. Проверить на готовность зубочисткой.
Разрезать на 3 коржа.
5. Крем для тортирования.
Взбить сыр с пудрой и ванилью до пышности, добавить сливки и ещё взбить до однородности и пышности.
Сборка На 1 корж выкладываем мусс, вокруг мусса делаем заборчик из крема для тортирования, Укладываем 2ой корж, на него тонкий слой крема для тортирования и чизкейк. Вокруг чизкейка делаем «заборчик»как в 1 слое.
Затем — по периметру получившегося слоя делаем из крема для тортирования «заборчик» или «колодец» высотой ок. 1 см (смотри фото 3 в карусели)- в него поместим диск клубничного конфи. Накрываем третьим коржом И остатками крема для тортирования покрываем торт. Оборачиваем торт в бордюрную ленту, ставим в кольцо и под пресс в холодильник на 3-4 часа.
Украшаем на свой вкус.
Нравиться
Клас
Лайк
МойМир
Пин
Твитнуть
Наталья Автор: @shevchonok_
Похожие рецепты
Ванильный мусс для торта

Ванильно-муссовый торт | HomeBaked
19,012
Груша под облаком ванильного мусса – всегда удачный вариант. Вы только посмотрите на этот идеальный разрез, фото которого прислала автор рецепта Светлана Егорова. На наш взгляд, стоит приготовить этот торт, причем срочно!
Брауни с миндалем:
90 гр. сахара
90 гр. сливочного масла
90 гр. горького шоколада
90 гр. яиц
45 гр. муки
30 гр. миндальной муки
Грушевая прослойка:
60 гр. сахара
1 большая или 2 средних груши
50 гр. кешью
1 ст. ложка сливочного масла
1 ч. ложка корицы
щепотка соли
3 гр. желатина
Ванильный мусс:
150 мл. молока
стручок ванили

100 гр. сахара
полтора желтка (45 гр.)
5 гр. желатина
300 гр. сливок 33-35%
Гляссаж:
70 гр. сгущенки
100 гр. сахара
100 гр. глюкозы
100 гр. белого шоколада
50 гр. воды
10 гр. желатина (заранее замочить в 60 мл. холодной воды)
Брауни с миндалем:
Шаг 1. Растопить сливочное масло и шоколад, переложить в чашу миксер, взбить на небольшой скорости, добавив сахар.
Шаг 2. По одному добавляем яйца.
Шаг 3. В конце вмешать смесь молотого миндаля и муки.
Шаг 4. Переложить тесто в форму, диаметром 18 см. Выпекать при 160 градусах, около 25-30 мин.
Грушевая прослойка:
Шаг 1. Грушу порезать на крупные кубики (1-1.5 см.)
Шаг 2. В сотейник с толстым дном всыпать сахар, поставить на плиту до появления коричневого окраса.
Шаг 3. В получившуюся карамель добавить грушу и интенсивно перемешивать около 1 мин.
Шаг 4. Добавляем сливочное масло и так же перемешиваем, далее засыпаем орехи и корицу, варим 5 минут. Так как груши у меня были суховатые, я в сотейник долила немного кипяченой воды (30 гр.).
Шаг 5. Берем форму (16 см.), обтягиваем дно пищевой пленкой и выкладываем в нее грушевую прослойку и убираем в морозилку на пару часов.
Ванильный мусс:
Шаг 1. Острым ножом выскабливаем семена ванили из стручка. Кипятим молоко с семенами ванили, даем настояться, процеживаем.
Шаг 2. В отдельной чаше взбиваем желтки с сахаром до увеличения массы в объеме, в 2-3 раза.
Шаг 3. Нагреваем молоко и тонкой струйкой, помешивая, вливаем в желтково-сахарную смесь. Получившуюся массу ставим на водяную ванну, постоянно помешивая, доводим до кремовой консистенции.
Шаг 4. Добавляем заранее замоченный желатин. Остужаем до комнатной температуры.
Шаг 5. Сливки взбить и добавить в остывший крем.
Шаг 1. Берем форму диаметром (18 см.), обтягиваем дно пищевой пленкой, прокладываем края бордюрной лентой.
Шаг 2. 2/3 ванильного мусса выкладываем на дно формы.
Шаг 3. Аккуратно поверх мусса кладем грушевую прослойку.
Шаг 4. Заполняя пустоты по краям (для этого я использую кондитерский мешок) вливаем оставшийся ванильный мусс.
Шаг 5. Поверх выкладываем брауни с миндалем, чуть-чуть притапливая.
Шаг 6. В итоге должна получиться ровная поверхность мусса и брауни. Отправляем в морозилку на ночь или на 12 часов.
Как приготовить гляссаж:
Шаг 1. В чашу добавляем разломанный шоколад, сгущенку и заранее замоченный желатин.
Шаг 2. Готовим сироп, для этого сахар, глюкозу и воду соединяем и доводим до кипения 103 градуса (около 1 минуты). Снимаем с огня и вливаем в чашу с шоколадом. Даем немного отстояться.
Шаг 3. Пробиваем блендером. Для того чтобы гляссаж не был прозрачным, а имел белый цвет, я добавила 1/3 чайной ложки «диоксида титана». Рабочая температура гляссажа 35 градусов. Накрываем пленкой и даем остыть.
Шаг 4. Достаем из морозилки торт и поливаем гляссажем. Убираем в холодильник.

Смотрите также:
Ванильный сливочный крем, ванильный мусс из белого шоколада и ванильный сироп для свадебного торта Рецепт
Смотреть все сезоны
Расписание ТВ
Видео
Магазин

Лотереи
Журнал
Блог
Показывает от А до Я
Повара от А до Я
Информационные бюллетени
Рестораны
Рецепты
Семейные ужины
Здоровый
Хэллоуин
Наши лучшие рецепты
Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Пицца Мега Фрикадельки
Популярные рецепты
Карне Асада
Бутерброды с сыром на гриле с чеддером и яблоком
Здоровый суп из сушеных грибов и ячменя
Хеллоуинские рисовые угощения
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
000Z»>
Девушка встречает ферму
8 утра | 7c
Девушка встречает ферму
8:30 | 7: 30c
Девушка встречает ферму
9 утра | 8c
Девушка встречает ферму
9:30 | 8: 30c
Женщина-пионерка
10 утра | 9c
Женщина-пионерка
10:30 | 9: 30c
Женщина-пионерка
11:00 | 10c
Женщина-пионерка
11:30 | 10: 30c
Женщина-пионерка

12 вечера | 11c
Женщина-пионерка
12:30 | 11: 30c
000Z»>
Продуктовые Игры Парня
13:00 | 12c
Продуктовые Игры Парня
14:00 | 1c
Продуктовые Игры Парня
15:00 | 2c
Продуктовые Игры Парня
16:00 | 3c
Продуктовые Игры Парня
5 вечера | 4c
Продуктовые Игры Парня
18:00 | 5c
Продуктовые Игры Парня
19:00 | 6c
Продуктовые Игры Парня
8 вечера | 7c
Продуктовые Игры Парня
21:00 | 8c
Сегодня вечером
Продуктовые Игры Парня
10 вечера | 9c
000Z»>
Продуктовые Игры Парня
23:00 | 10c
Продуктовые Игры Парня
12 утра | 11c
Продуктовые Игры Парня
1:00 | 12c
Продуктовые Игры Парня
2 часа ночи | 1c
Продуктовые Игры Парня
3:00 | 2c
Победитель торт все
4 утра | 3c
Посмотреть все шоу Популярные шоу
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
Обеды, въезды и погружения
Бакалейные игры Гая
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
.
Минутку …
Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.
Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] —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— (!! [])))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+! ! []))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] — ( !! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (! ! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( + !! []) + (+ !! []))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] — (!! [])) + (! + [] —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
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [ ])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) » / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! []) ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [ ])) + (!
.
Торт с ванильным муссом изображение. Изображение аппетитного
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Кусочек муссового торта из клубники и ванили
Ванильный мусс со взбитыми сливками
Торт из рикотты, кофе и ванильный мусс
Шоколадный торт, апельсиновый торт, ванильный торт и мусс.
Муссовый торт без выпечки ванильно-клубничный с печеньем
Торт с какао и ванилью
Муссовый торт манго
Шоколадный слоеный мусс
Торт с ванильным кремом в виде роз
Ванильный муссовый торт с персиками и шоколадной глазурью
Муссовый торт
Ванильный торт с заварным кремом
Клубничный муссовый торт
Муссовый торт Contemporary Vanilla с красной смородиной
.
Сочный лимонный муссовый торт — совершенство слоеного торта
Сочный лимонный муссовый торт может быть идеальным слоеным пирогом. Лимонный пирог с сиропом лимончелло, пикантным лимонным творогом и сливочно-лимонным муссом. (Ликер лимончелло не является обязательным.)
Я так рад поделиться с вами этим рецептом! В течение многих лет это был самый популярный аромат для тортов в моем бизнесе по производству тортов. Как только я представил торт с шоколадным печеньем, два вкуса торта разделили главный счет.
За последние 5 лет я бы сказал, что почти половина свадебных тортов, которые я продал, имели два разных вкуса; половина порции со вкусом печенья, а другая половина — с вкусным лимонным муссом.И этот торт действительно сочный!
Да, этот торт — чуть-чуть проекта. Но я думаю, что это того стоит, особенно для особого случая.
Если вы посмотрите видео, вы увидите весь процесс. Это ускоряется, но вы можете видеть, как легко все собирается вместе, когда у вас есть все компоненты на своих местах.
Как приготовить замечательный торт с лимонным муссом:
Шаг, который может быть наиболее незнакомым для непекарей, — это как «связать» или «темперировать» желатин в муссе.
Темперирование желатина аналогично процессу темперирования яиц в горячем молоке для приготовления заварного крема.
Если вы просто вылейте теплый желатин в холодный мусс, он сразу же превратится в маленькие резиновые комочки. Определенно не та текстура, которую мы здесь собираемся.
Взбивая ложку мусса в расплавленный желатин, мы приближаем два ингредиента друг к другу по текстуре и температуре. Теперь у нас есть шелковисто-гладкий мусс. В начинку добавляют столько желатина, сколько удерживает его при нарезании торта.
Лимончелло делает вкус особенным. Конечно, если вы не можете или не хотите употреблять спиртные напитки, вы можете оставить это в стороне. Для цветения желатина можно использовать воду.
Но даже если вы в целом не любитель спиртных напитков, я предлагаю вам попробовать. Лимончелло придает глубокий лимонный аромат, не оставляя пьяного послевкусия. Вы можете прочитать этот пост, чтобы узнать, почему алкоголь улучшает вкус.
Этот рецепт торта включает в себя несколько других рецептов. Нет необходимости заново изобретать рецепты торта и сливочного крема каждый раз, когда я придумываю новый вкус.Я просто добавляю их к любому торту, который готовлю. Все перечисленные рецепты включены в конце этого поста.
Посмотрите видео с рецептами, чтобы узнать, как приготовить сочный лимонный муссовый торт от начала до конца.
Если вы любите отличные рецепты тортов, вам понравится моя новая книга: Легкая выпечка с нуля: краткие руководства, советы по экономии времени, необыкновенные классические сладкие и пикантные блюда . В книге содержится более 100 рецептов, которые прошли проверку и изложены простым понятным языком.Теперь он доступен на Amazon.
Хотите узнать больше о том, как я создаю свои рецепты тортов? В этом посте много полезной информации о науке о выпечке и о том, как усовершенствовать любой рецепт.
Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, я был бы очень признателен за 5-звездочный обзор.
Выход: 16-20 порций
Время приготовления: 1 час
Время выпекания: 35 минут
Время охлаждения: 4 часа
Общее время: 5 часов 35 минут
Сочный лимонный муссовый торт может стать идеальным слоеным пирогом. Лимонный пирог с сиропом лимончелло, пикантным лимонным творогом и сливочно-лимонным муссом. (Ликер лимончелло не является обязательным.)
Ингредиенты
Торт
1 рецепт Торт с ванильным маслом
Тертая цедра 1 лимона
2 чайные ложки лимонного экстракта
Лимонный мусс
3 столовые ложки (1,5 унции, 44 мл) Лимончелло (используйте воду, если хотите избежать употребления алкоголя)
1 чайная ложка лимонного экстракта
1 1/2 чайной ложки желатинового порошка
1 стакан (8 унций, 236 мл) жирных сливок
2 столовые ложки сахарной пудры
1 1/4 стаканов Лимонный творог
Сборка
1 Рецепт Итальянского безе Масляный крем (или ваш любимый масляный крем), приправленный по вкусу экстрактом лимона, цедрой лимона и лимончелло
1 Рецепт Простой сироп, приправленный 1/4 стакана лимончелло (или по вкусу) или 1 чайная ложка лимонного экстракта
1 3/4 стакана (16 унций, 455 г) лимонного творога
Инструкции
Торт
Смешайте торт в соответствии с получателем д, добавив цедру к сухим ингредиентам и лимонный экстракт с ванилью.
Разделите тесто на две 8-дюймовые формы, выстланные круглым пергаментом или смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекайте, как указано в рецепте. Заверните охлажденные слои и охладите до твердости (я люблю печь пирог на день вперед)
Когда вы будете Вы готовы собрать торт, обрезать подрумяненные края и выпуклый верх обоих тортов. Разделите каждый торт по горизонтали так, чтобы у вас получилось 4 коржа. Узнайте, как приготовить слои здесь. Подготовьте сироп и сливочный крем, прежде чем начать приготовление лимонного мусса.
Лимонный мусс
Поместите лимончелло (или холодную воду) и лимонный экстракт в миску, подходящую для микроволновой печи. Посыпать желатином жидкость ровным слоем. Ненадолго взбейте, чтобы смешать и отставить для цветения. Взбить сливки с сахарной пудрой и отставить.
Положите 1 1/4 стакана лимонного творога в большую миску и с помощью лопатки разгладьте творог, чтобы разбить комочки. Добавьте 1/3 сливок в лимонный творог, пока не останется комков творога. Добавьте оставшиеся сливки, пока они не смешаются примерно на половину.
Нагрейте распустившийся желатин в микроволновой печи с шагом 10 секунд, пока он не станет горячим на ощупь. Быстро работая, добавьте 1/2 стакана мусса в нагретый желатин. Немедленно взбейте до полного растворения. Вылейте желатиновую смесь обратно в мусс. Сразу же взбивайте, пока мусс не станет однородным, а желатин не станет однородным. Если мусс очень мягкий, ненадолго охладите его, чтобы он загустел, прежде чем собирать торт.
Сборка
Наполните кондитерский мешок со звездообразным наконечником сливочным кремом (или используйте одноразовый пакет с обрезанным наконечником).
Положите один слой торта плоской стороной вниз на картонный круглый торт или сервировочную тарелку. Обильно смажьте слой сиропом лимончелло. Нанесите кольцо масляного крема по краю слоя, чтобы образовалась «плотина» для мусса. Выложите половину лимонного мусса на слой и разглаживайте до однородного состояния.
Осторожно поместите второй слой торта на мусс, стараясь не сдавить слой мусса.Смажьте слой сиропом и нанесите на него сливочный крем. Отложите половину стакана лимонного творога и выложите оставшуюся часть на слой. Разгладьте творог до однородного состояния (будьте осторожны, не нажимайте слишком сильно, иначе вы можете раздавить слой мусса под ним).
Поместите 3-й корж, смажьте сиропом и протрите плотину. Залить оставшимся лимонным муссом. Сверху выложить 4-м слоем, смазать сиропом. Поставьте пирог в холодильник примерно на 20 минут, чтобы застыли сливочный крем и мусс.
Заморозьте пирог тонким слоем сливочного крема.Охладите торт не менее чем на час, чтобы сливочный крем застыл и мусс успел загустеть. Заморозьте торт слоем сливочного крема.
Используйте кондитерский мешок со звездообразным наконечником, чтобы обвести край торта по краю. Намажьте на торт последние 1/2 стакана творога. Поставьте в холодильник минимум на 3-4 часа, чтобы начинка полностью застыла, желательно на ночь.
Достаньте торт из холодильника за полчаса до подачи.
Примечания
Пирог необходимо хранить в холодильнике из-за муссовой начинки.Выньте торт за полчаса до часа перед подачей, чтобы дать ему размягчиться перед подачей на стол. Остатки можно поставить в холодильник, и пирог очень хорошо заморозит.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Выход: 12-16 порций
Время приготовления: 30 минут
Время выпекания: 30 минут
Общее время: 1 час
Очень нежные и маслянистые коржи ванильного пирога.Очень мягкий, но достаточно прочный для лепных или свадебных тортов.
Ингредиенты
6 больших яичных желтков при комнатной температуре
1 стакан (8 унций, 230 г) сметаны комнатной температуры, разделенный
1 столовая ложка ванильного экстракта
2 стакана (9 унций, 252 г) муки для выпечки
1 1/2 стакана (336 г) сахарного песка, разделенных на 1/4 стакана
3/4 чайной ложки разрыхлителя
3/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки пищевой соды
2 палочки + 2 столовые ложки ( 9 унций, 255 г) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
3 больших яичных белка при комнатной температуре
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки с кружком пергаментной бумаги или сливочного масла и мукой только дно формы, а не стороны.
Смешайте желтки, 1/2 сметаны и ваниль в маленькой миске, взбейте, чтобы смешать, отставить
В чашу миксера насыпать 1 1/4 стакана сахара, просеять муку, закваску и соль, перемешать на низкой скорости в течение 10 секунд, чтобы равномерно распределить закваску, добавить масло в мучную смесь. Мешайте на слабом огне, пока масло не смешается, а тесто не станет пастой.Добавьте в смесь муки и масла оставшуюся половину сметаны. Увеличьте скорость до средней и перемешивайте около 3 минут, пока текстура теста не станет светлее. Если вы используете ручной миксер, добавьте еще одну или две минуты к общему времени.
Очистите стенки и дно чаши. Включив миксер на слабой работе, добавьте 1/2 смеси яичных желтков. Смешайте до однородной массы. Очистите стенки и дно миски. Добавьте оставшуюся смесь яичного желтка. Очистите миску и перемешайте до однородности.
В другой миске взбейте яичные белки на среднем уровне мощности до образования мягких пиков.Включите миксер на средне-низкий уровень и медленно добавьте оставшиеся 1/4 стакана сахара. Включите миксер на средне-высокий уровень и взбейте белки до максимального пика. Сложите белки в основу на 2 части, складывая так, чтобы на них не осталось полосок.
Разделите тесто на 2 сковороды и разложите по уровню.
Выпекайте до тех пор, пока центр торта не вернется в исходное положение при легком нажатии или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой, примерно 25-30 минут.
Охладите 10 минут на сковороде, а затем переверните на решетку для охлаждения.После полного остывания заверните в пластик и поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь, прежде чем начинать и собирать торт.
Примечания
Пирог очень мягкий в день выпечки. Если вы хотите обрезать корочку и разделить слои, дайте ей остыть в холодильнике, пока она не станет достаточно твердой, чтобы не ломаться. Пирог с начинкой можно хранить при комнатной температуре несколько дней (если у него не скоропортящаяся начинка). Торт торт нужно заморозить несколько месяцев.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Выход: 3 чашки
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 25 минут
Лимонный творог — невероятно легкий рецепт приготовления. универсален на кухне. Используйте творог для намазывания на лепешки, в качестве начинки для торта, начинки для торта или основы для пернатого лимонного мусса.
Ингредиенты
1 1/2 чайных ложки желатинового порошка (по желанию)
1 1/2 стакана (12 унций, 336 г) сахарного песка
3 яйца
1/2 стакана (4 унции, 120 мл) лимонного сока от около 3-4 лимонов
Мелко натертая цедра всех лимонов
Щепотка соли
6 столовых ложек (3 унции, 84 г) несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками толщиной 1 дюйм
Инструкции
Если вы используете желатин, залить 2 столовыми ложками холодной воды в миске среднего размера. Отложите в сторону.
Тщательно взбейте сахар и яйца в средней кастрюле. Добавьте лимонный сок, цедру и соль.
Положите масло поверх распустившегося желатина. Положите на миску мелкое сито и поставьте возле плиты.
Нагрейте смесь яйца и сока на среднем медленном огне, постоянно помешивая. Вы должны постоянно помешивать все дно и углы кастрюли, чтобы заварной крем не прилип. Смесь будет непрозрачной с мелкой белой пеной на поверхности.По мере нагревания творог загустеет, станет более полупрозрачным, а пена исчезнет.
Готовьте, пока творог не покроет тыльную сторону деревянной ложки и не начнет кипеть. Не позволяйте ему закипать. Один или два пузыря — это все, что вам нужно увидеть.
Немедленно снять с огня и вылить через сито масло и желатин. Вы можете не процеживать творог, если вам нравятся кусочки цедры в твороге.
Перемешивайте, пока масло и желатин не растают и полностью не смешаются.Накройте миску полиэтиленовой пленкой и немного остудите, прежде чем убрать в холодильник.
Охладите до полного охлаждения. Если вы используете желатин, оставьте его на 8 часов или на ночь, чтобы он превратился в гель.
Ноты
Лайм, Апельсин, Кровавый апельсин, Розовый грейпфрут,
1/2 стакана сока (примерно 3-4 лайма, 2-3 апельсина, 1 грейпфрут)
1 1/4 стакана (10 унций) ) сахарный песок
Цедра фруктов
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Выход: 16 порций
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 30 минут
Легкий, пушистый и не слишком сладкий итальянский масляный крем безе мечтаю работать. Он приобретает практически любой аромат и достаточно силен, чтобы надеть розы и другие украшения.
Ингредиенты
1/4 стакана (60 мл) воды
1 стакан (8 унций, 226 г) сахарного песка, разделенного на части
5 больших (6 унций, 170 г) яичных белков при комнатной температуре (см. Примечание 1)
Щепотка соли
1 фунт несоленого сливочного масла (453 г) комнатной температуры, разрезать на 16 частей
1 столовая ложка экстракта настоящей ванили
Другие ароматизаторы по вкусу
Инструкции
Смешайте воду с 3/4 стакана гранулированного сахар в маленькой кастрюле.Приготовьте сахарный сироп на среднем огне, помешивая, пока сахар не растает. Когда сироп закипит, не перемешивайте сироп. Дайте ему приготовиться до 235–240 ° F (стадия мягкого шарика).
Пока сироп кипит, взбейте белки на средней скорости. Когда белки станут мягкими, убавьте миксер до средне-слабого и медленно добавьте оставшиеся 1/4 стакана сахара и щепотку соли. Увеличьте скорость до средне высокой и взбивайте до максимальной.
Как только сироп нагреется до нужной температуры, снимите кастрюлю с огня.Включив миксер на средне-низком уровне, влейте горячий сироп равномерной струей между краем чаши и венчиком. Увеличьте скорость до средне высокой и продолжайте взбивать, пока белки не остынут примерно до 80 ° F.
Когда белки остынут, при включенном миксере добавляйте сливочное масло по частям. Добавьте ваниль, увеличьте скорость до средней и взбивайте, пока сливочный крем не смешается.
Хранить при комнатной температуре до использования.
Примечания
Примечание 1: Я всегда использую свежие яичные белки.Если вы используете пастеризованные яичные белки из картонной коробки, убедитесь, что на упаковке указано, что их можно использовать для приготовления безе. На некоторых рынках продаются пастеризованные яйца в скорлупе, их также можно использовать для этого рецепта.
Если сливочный крем становится «рыхлым» при стоянии, повторно взбейте его, чтобы исправить текстуру. Масляный крем можно хранить в холодильнике на 3-4 дня или заморозить на несколько недель.
Доведите до комнатной температуры и еще раз взбейте перед использованием.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Выход: 3/4 стакана
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 10 минут
Простой сироп — главный продукт кондитерской кухни. Используйте его, чтобы добавить аромат вашему любимому торту или добавить его в чай со льдом или коктейль.
Ингредиенты
1/2 стакана (4 унции, 125 мл) воды
1/3 стакана (3 унции, 85 г) сахарного песка
ликер по вкусу (я бы использовал около 2 столовых ложек)
Инструкции
Смешайте сахар и воду в небольшой кастрюле.
Нагрейте на среднем огне, пока весь сахар не расплавится.
Снимите с огня и дайте ему полностью остыть перед добавлением ликера / ароматизатора.
Примечания
Простой сироп можно хранить в холодильнике несколько недель.
Без добавления ликера этот сироп также отлично подходит для подслащивания холодного чая или лимонада.
.
Рецепт ТОРТ ВИШНЁВЫЙ МУСС
Дакуаз
Миндальная мука
Сахарная пудра
Масло сливочное
Пропитка
Сок апельсина
Вода
3 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
Сахар
5 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
Хрустящий слой
Шоколад белый
Масло сливочное
Дробленый миндаль
2 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
Пралине
Жареный миндаль
Сок апельсина
Вишневый компоте
Желатин порошковый
Ванильный мусс
Желатин листовой
Ванильный экстракт
1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
Вишневый мусс
Желатин порошок
Шоколадный муссовый торт бисквитный рецепт с фото
Шоколадный муссовый торт бисквитный
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
10
На вес состава: в одной порции (211 г)во всех порциях (2112 г)100 г
Углеводы 62% 33 г Время приготовления: 12 ч PT12H
1. Тесто. Белки отделить от желтков. Белки взбить с половиной сахара до пышности. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Аккуратно подмешать белки к желткам. Просеять муку с какао и частями добавить к яйцам. Перемешать до однородности.
2. Выложить тесто в форму (Ø 24 см) и выпекать 40 минут при 180°С. Бисквит остудить и разрезать вдоль на 2 коржа.
3. Пропитать коржи сладким кофе.
4. Начинка. На водяной бане нагреть сливки вместе с поломанным на кусочки шоколадом. Перемешать до однородности. Добавить сливочное масло, перемешать.
5. Бока кулинарного кольца выстелить ацетатной пленкой. На дно выложить корж. Сверху распределить половину шоколадной начинки. Поставить в холодильник для застывания.
6. Мусс. Желатин замочить в 40 мл воды. Шоколад растопить. Соединить сливки, сметану и часть сахарной пудры. Взбить до загустения. Добавить шоколад и оставшийся сахар и взбить на небольшой скорости до однородности. Набухший желатин растопить и слегка остудить. Ввести желатин в сливочную. массу и перемешать до однородности.
7. Вылить мусс поверх шоколадной начинки и разровнять. Выложить сверху второй корж. Отправить в холодильник на 30 минут.
8. Оставшийся шоколад слегка подогреть, перемешать и вылить на корж. Поставить в холодильник до застывания шоколада, а лучше на ночь.
9. Убрать форму, снять пленку. Переложить торт на блюдо. Украсить шоколадной стружкой и мятой.
Похожие рецепты
Остальные категории
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Пахта — 36 ккал/100г
Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
Сливки — 300 ккал/100г
Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
Сметана — 210 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Какао-порошок — 374 ккал/100г
Желатин — 355 ккал/100г
Кофе натуральный, молотый — 201 ккал/100г
Кофе — 94 ккал/100г
Шоколад горький — 539 ккал/100г
Ванилин — 288 ккал/100г
Сахарная пудра — 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Мука, Какао-порошок, Яйца, Ванилин, Кофе, Горький шоколад, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Сахарная пудра, Желатин
Муссовый торт «Черника-ваниль»: katusha_2109 — LiveJournal
Для ФМ «Шарики, ролики, линеечки».
Продукты (на тортик, весом чуть менее 0,8 кг):
Ванильный бисквит:
10 г яйца
25 г сахара
8 г ванильного сахара
17 г молока
8 г кукурузного масла
28 г муки
2 г разрыхлителя
17 г кипятка
Черничное конфи:
120 г черники
7 г пектина NH
70 г сахара
Ванильная намелака:
¼ стручка ванили
16 г молока
3 г глюкозного сиропа
1 г желатина
22 г белого шоколада
3 г сливочного масла
30 г сливок (33%)
Черничный мусс:
125 г черники
25 г сахара
3,5 г желатина
125 г сливок (33%)
Гляссаж:
30 г сахара
30 г инвертного сиропа
15 г воды
1 лист (2,5 г) желатина
20 г сгущёнки
30 г белого шоколада
Водорастворимый краситель (у меня гелевый фиолетовый)
Творожный мусс (опционально):
65 г творога
20 г сахара
5 г ванильного сахара
25 г молока
3 г желатина
25 г белого шоколада
75 г сливок (33%)
Велюр (в случае использования творожного мусса):
50 г белого шоколада
17 г какао-масла
5 г кукурузного масла
Жирорастворимый краситель (у меня гелевый фиолетовый)
Приготовление:
Для бисквита яйцо взбить с сахаром (оба вида), молоком и маслом. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать миксером. Влить кипящую воду в тесто.
Выпекать бисквит 15 минут при 180 градусах в кольце диаметром 14 см.
Для конфи размороженные ягоды пробить погружным блендером, добавить сахар с пектином, перемешать, чтобы не осталось комочков, кипятить пару минут.
Заморозить в кольце диаметром 14 см.
Для намелаки молоко с глюкозой и ванилью доводим до кипения, даём настояться, процеживаем. Нагреваем до 84 градусов, убираем с огня, растворяем желатин. Добавляем шоколад с маслом, пробиваем погружным блендером. Вливаем сливки (предварительно взбивать их не нужно), ещё пробиваем блендером.
Далее нужно вылить в кольцо поверх уже начавшего застывать конфи, убрать в морозилку.
Для мусса размороженные ягоды пробить погружным блендером, добавить сахар, нагреть до 84 градусов, всё время помешивая. Снять с огня, растворить желатин. Когда смесь остынет до 30 градусов лопаткой ввести взбитые сливки.
Собрать торт в силиконовой форме «вверх ногами»: мусс, двойная замороженная начинка, ещё мусс и бисквит. Заморозить.
Для гляссажа сахар с водой и сиропом нагреть до 103 градусов. Вылить в высокий стакан на шоколад, сгущёнку и отжатый желатин. Пробить погружным блендером.
Покрывать замороженный торт при температуре 35 градусов.
Я ещё делала слой мусса для декора, но под него нужна специальная силиконовая форма маленькой высоты. Творог пробить с 2 видами сахара. Молоко нагреть до 85 градусов, снять с огня, растворить в нём желатин. Добавить наломанный шоколад, дать разойтись, добавить сладкий творог. На этой стадии можно пробить погружным блендером. Лопаткой ввести взбитые сливки.
Заморозить мусс в силиконовой форме.
После заморозки я покрывала его велюром из краскопульта.
Переносить на торт такую деталь нужно замороженной, после размораживания с этим возникнут проблемы.
Я декорировала кондитерской посыпкой.
Бисквит в торте воздушный и мягкий. Конфи с ярким черничным вкусом. Намелака кремовая по текстуре. Мусс очень нежный. Этот торт есть в моей линейке муссовых тортов для заказа, его нередко выбирают:)
В первый раз, когда я готовила этот торт, у меня было иное соотношение бисквита, ягодного слоя и мусса (это хорошо видно при сравнении разрезов), потом я откорректировала рецепт: бисквит уменьшила, конфи немножко увеличила, кроме того добавила намелаку. Корректировки коснулись и рецептур, а не только пропорций: ягодный мусс в первый раз я готовила на креме «Патисьер»: 30 г желтка взбить с 50 г сахара и 15 г кукурузного крахмала, 65 г 33%-ных сливок нагреть и тонкой струйкой влить в желтковую массу, вернуть в сотейник и уварить до загустения, снять с огня, растворить 5 г подготовленного листового желатина, добавить 80 г черничного пюре, когда крем остынет до 30 градусов, лопаткой ввести 80 г взбитых жирных сливок. Оба мусса хороши, но тот, что выше, просто готовится проще, и ещё черничный вкус в нём более интенсивный. Конфи в первый раз готовила с агаром: 110 г черники пробила, кипятила пару минут с 25 г сахара и ½ кофейной ложки агар-агара. И тот, и тот вариант прослойки неплох, просто текстурно они отличаются, тут каждый только сам может решить, что ему ближе. Ещё торт в первую попытку покрывала не гляссажем, а велюром, а так как хотела сделать его чёрным, то для более простого окрашивания (меньшего расхода красителя) взяла тёмный шоколад: 30 г какао-масла с чёрным жирорастворимым красителем немного растопила, добавила 120 г тёмного шоколада (мне не хватило буквально 10 г, я заменила молочным), продолжала растапливать, влила 10 г рафинированного кукурузного масла. Распыляла при 37 градусах. Этот велюр легко разрезался, не трескался.
Для декора делала шоколадные элементы при помощи зубчатого кондитерского скребка.

4 Лучший рецепт начинки для торта с ванильным муссом
Если вы ищете рецепт начинки для торта с ванильным муссом, то вы попали по адресу. Здесь я покажу вам, как приготовить French Classic, Easy Chocolate, Шоколадный торт с ганашем и Ванильный мусс с белой шоколадной начинкой.
Классический рецепт начинки для торта с ванильным муссом по-французски
Этот ванильный мусс легкий и восхитительный. Он тает на вашем языке. Рецепт начинки для французского классического ванильного муссового торта
Он также довольно классический и простой.Вы можете наслаждаться им не только отдельно, но и в качестве начинки для пирога, торта или даже с овощами. Вариаций вообще много.
Мы используем только основные компоненты, поэтому выбор компонентов имеет решающее значение. Свежие и качественные компоненты создают вкусный мусс. Вместо этого можно использовать экстракт ванили, но использование стручков ванили делает вкус более ароматным.
T Это классический французский рецепт. Он называется «Мус а-ля Ваниль».
Время приготовления: 20 минут Охлаждение: 2 часа Общее время: 2 часа 20 минут
Тип: десерт Выход: 4 порции Кухня: французская желтки
3 г (1.5 ч. л. желатина
1 ст. л. воды
60 г (1/4 стакана + 1 ст. л.) сахара
1/4 стручка ванили
200 мл (1 стакан) молока
5 г (2 ч. л.) кукурузной муки
/3стакана) взбитых сливок
Инструкции
Разрезать стручок ванили пополам и выскоблить семена. Поместите семена в сахар в миску, затем поместите пустой стручок в молоко в маленькой кастрюле.
Поместите 1 столовую ложку воды и желатина в маленькую миску, замочите не менее чем на 15 минут.
Смешайте яичные желтки, сахар и семена ванили, тщательно взбейте. Смешайте также кукурузную муку.
Подогрейте молоко с помощью стручка ванили, снимите его с огня перед кипячением.
Понемногу добавляйте горячее молоко в яичную смесь, перемешайте.
Вылейте обратно на сковороду и снова нагрейте.
Продолжайте смешивать шпателем, убедитесь, что температура достигает 180 ℉/82 ℃, но не превышайте эту температуру.
Снимите с огня и переложите в миску. Охладите его, поместив наверх другой миски со льдом.
Взбивайте сливки до мягких пиков.
Когда яичная смесь остынет и загустеет, смешайте ее со взбитыми сливками.
Налейте его в свои любимые очки, охладите их в холодильнике не менее двух часов.
Полезные советы
Если у вас нет термометра, вы можете проверить, нанеся смесь на шпатель и проводя кончиком пальца по шпателю. Если текстура достаточно толстая, линия, которую вы рисуете кончиком пальца, должна быть четко видна и не должна замыкаться.
Вы можете проверить мой Рецепт морковного торта «Золотой загон» , если вам интересно.
Информация о пищевой ценности
Количество на порцию и % дневной нормы
Количество порций: 4 Калории: 241 | Общий жир 16,1 г – 21% | Насыщенные жиры 9,4 г — 47% | Холестерин 155 мг – 52% | Натрий 47 мг – 2% | Всего углеводов 21 – 8% | Пищевые волокна 0,1 г – 0% | Всего сахаров 18,1 г | Белок 4,8 г | Витамин D 9 мкг – 47% | Кальций 105г – 8% | Железо 0 мг – 2% | Калий 82 мг – 2%
Процент дневной нормы (DV) питательного вещества в порции пищи показывает, насколько он способствует ежедневному рациону.Стандартный совет по питанию — 2000 калорий в день.
Простой рецепт начинки для торта с шоколадным муссом
Этот торт с малиновым муссом и белым шоколадом может стать моим новым фаворитом! Со слоями ванильного торта, вишневой начинкой, а также белым шоколадом и вишневым муссом, он невероятно легкий и восхитительный! Рецепт начинки для торта с шоколадным муссом
Время приготовления: 2 часа Время приготовления: 25 часов Общее время: 2 часа 25 минут
Тип: Десерт Выход: 14 порций Кухня: Американская
Ключевое слово: Классический рецепт начинки для торта с ванильным муссом
Слой для ванильного торта Ингредиенты
2 стакана сахара Baker’s Corner
3/4 стакана сметаны Friendly Farms
1 ст. л. экстракта ванили Stonemill
3/4 стакана молока Friendly Farms
2 1/2 стакана универсальной муки Baker’s Corner
Baker’s 4 Разрыхлитель Corner
½ ч. л. соли Stonemill
1 чашка жирных взбитых сливок Countryside Creamery, разделенных
1/4 чашки воды
6 унций Baker’s Corner White Шоколадные чипсы
1/2 Кубок Кубок Угловой пудрый сахар
Малиновый мусс и наполняет ингредиенты 1 2/3 чашки Кубки пекаря Угловой пудрый сахар
3 1/2 чашки Raspperries
2 3/4 Cups Фермы тяжелые взбитые сливки
2 TSP Cornstarch
3 1/2 TSP неразрешенного порошкообразного гелатина
1 1/2 столовые ложки пекаря угловой сахар
Около трех унций контейнеров Raspberries
Инструкции по созданию слоя торта
Подготовьте три 8-дюймовые формы для выпечки с кругами пергаментной бумаги на земле и смажьте стороны. Разогрейте духовку до 350°F.
В миске взбейте сливочное масло и сахар, пока смесь не станет светлой и воздушной, примерно четыре минуты. Не отвлекайтесь от времени кремирования.
Добавьте сметану и ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
Добавьте яичные белки в 2 разных порции, тщательно перемешивая после каждой. Соскребите со стенок миски по мере необходимости, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Смешайте сухие ингредиенты в другой миске, затем смешайте воду и молоко в небольшой мерной чашке.
Добавьте половину сухих ингредиентов в тесто и хорошо перемешайте. Добавьте молочную смесь. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте. Соскребите со стенок миски по мере необходимости, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. №
Разделите тесто поровну между формами для кексов и выпекайте примерно 21-23 минуты или пока зубочистка не оставит пару крошек.
Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть в течение примерно 2–3 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Инструкции по приготовлению мусса из белого шоколада
Нагрейте 1/4 стакана (60 мл) густых сливок до тех пор, пока они не начнут кипеть, а затем выложите шоколадную стружку. Накрыть прозрачной пленкой на 3-4 минуты, затем взбить до однородности.
Иногда белый шоколад тает не полностью. Если это произойдет, перемешайте белый шоколад в микроволновой печи 10-секундными интервалами, хорошо перемешивая между каждым этапом, до получения однородной массы. Отставьте в сторону до комнатной температуры.
Аккуратно вмешайте примерно 1/3 взбитых сливок в смесь из белого шоколада, пока они не перемешаются.Поставьте мусс в холодильник до готовности к использованию.
Аккуратно добавьте около 1/3 взбитых сливок в охлажденную смесь из белого шоколада, пока она хорошо не перемешается.
Хорошо перемешайте остальные взбитые сливки. Поместите мусс в холодильник до готовности к использованию.
Инструкции по приготовлению и начинке малинового мусса
Измельчите малину в кухонном комбайне, затем процедите через мелкое сито, чтобы избавиться от семян. У вас должно получиться примерно 1 1/4 стакана пюре.
Чтобы приготовить вишневую начинку, добавьте полстакана сковороды в маленькую кастрюлю, а также кукурузный крахмал и сахар.
Постепенно нагревайте на умеренном огне, пока смесь не закипит и не загустеет. Прокипятите минуту, затем снимите с огня, чтобы охладить. Отложить в сторону.
Чтобы приготовить вишневый мусс, добавьте оставшиеся 3/4 чашки сковороды в огромное блюдо, чтобы пюре образовало тонкий слой.
Равномерно посыпьте сковороду порошкообразным желатином и дайте постоять 4-5 минут.
Нагрейте пюре и желатин в микроволновой печи в течение 10 секунд, пока они не станут гладкими и теплыми. Отложите смесь в сторону, чтобы охладиться до комнатной температуры или в холодильнике.
Имейте в виду, что чем холоднее смесь, тем тверже она будет. Если вам нужна более плотная наждачная бумага розового оттенка, вам не нужно, чтобы она слишком затвердела, прежде чем добавлять ее во взбитые сливки на следующих этапах, но она должна быть комнатной температуры. Чем сексуальнее получается смесь, тем крупнее будет ваша вишневая смесь.
Добавьте охлажденную смесь малинового желатина во взбитые сливки и слегка взбейте, пока они хорошо не перемешаются. Держите его в холодильнике перед использованием.
.
Если ваша малиновая смесь была немного жидкой, когда вы ее добавили, взбитые сливки могут быть немного жидковатыми. Он должен затвердеть в холодильнике.
Сборка торта
С помощью большого зазубренного ножа удалите купола в верхней части тортов, чтобы они были плоскими. Положите первый корж на сервировочную тарелку вместе с картонным коржом.
Выдавите вишневый мусс по краю торта, затем равномерно распределите 4-5 столовых ложек малиновой начинки по центру. №
Выложите половину мусса из белого шоколада поверх вишневой начинки и равномерно распределите.
Выложить следующий слой бисквита и еще один слой малиновой начинки и мусса из белого шоколада.
Покройте торт остатками торта. При необходимости проконсультируйтесь с моим руководством о том, как лучше всего приостановить гладкий пирог.
Трубка закручена на верхушке торта. Я воспользовался советом Ateco 808. Завершите торт, добавив еще несколько ягод малины и шоколадную стружку. Торт идеален на 2-3 дня.
Взгляните на мой рецепт «5 лучших клубничных тортов Хеннесси» , если вам интересно.
Информация о пищевой ценности
Количество на порцию и % дневной нормы
Количество порций: 14 Калорийность: 395 | Общий жир 21,5 г – 28% | Насыщенные жиры 13,6 г — 68% | Холестерин 58 мг – 19% | Натрий 75 мг – 3% | Всего углеводов 46.4 – 17% | Пищевые волокна 2,6 г – 9% | Всего сахара 37,4 г | Белок 6,5 г | Витамин D 0 мкг – 0% | Кальций 98г – 8% | Железо 1 мг – 4% | Калий 175 мг – 4%
Процент дневной нормы (DV) питательного вещества в порции пищи показывает, насколько он способствует ежедневному рациону. Стандартный совет по питанию — 2000 калорий в день.
Рецепт начинки для торта с ванильным муссом Costco
Основа торта состоит из нескольких хитростей, позволяющих легко выпекать, но при этом сохраняя настоящий домашний вкус.Начинку из ванильного мусса тоже очень просто взбить. Вместо того, чтобы возиться с глазурью торта, вы просто наливаете на поверхность простой ганаш — шоколад и готово! Имейте в виду, что этот торт лучше всего подавать охлажденным, а остатки необходимо хранить в холодильнике.
Рецепт начинки для торта с ванильным муссом
Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 25 часов Общее время: 45 минут
Тип: десерт Выход: 12 порций Кухня: американская Торт
1 чашка обезжиренного простого йогурта
1 упаковка смеси для торта Devil’s food 15.25 oz
1 чашка овощной масла
1 пакет ваниль мгновенный пудинг Mix 3.3 или 3.4oz
4 больших яйца
2 чашки полусладших шоколадные чипы
½ чашки теплые воды
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
ингредиенты для Начинка для ванильного мусса
2 стакана густых взбитых сливок
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
1/3 стакана сахарной пудры
1 небольшая упаковка смеси для ванильного пудинга быстрого приготовления 3,3 или 3. 4 унции
Ингредиенты для глазури ганаша
1/4 чашки коричневого сахара
1 1/2 чашки густых взбитых сливок
1/4 чайной ложки чистого ванильного экстракта
1 1/2 чашки натурального полусладкого шоколада чипсы
1/4 стакана соленого масла
1/4 чайной ложки соли
Инструкции
Приготовление торта
Потрясающий торт выпекается таким образом, что он поднимается и его не нужно выравнивать! Низ и бока будут нежными, а весь торт получится более высоким и нежным.
Разогрейте духовку до 350 F. Выстелите две 9-дюймовые круглые формы для выпечки пергаментной бумагой и смажьте бока жиром.
Смешайте все ингредиенты для торта, кроме шоколадной стружки.
Взбивайте электрическим миксером на низкой скорости всего две минуты, очищая чашу по мере необходимости. Взбивайте попеременно вручную в течение двух минут (если пытаться победить в течение полных 2 минут, торт не поднимется). Медленно вмешайте шоколадную стружку.
Разлить тесто по кастрюлям. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить с влажными крошками.Выпекать двадцать пять-тридцать минут.
Остудить на решетке, пока торт полностью не остынет.
Инструкции
Приготовление начинки для ванильного мусса
Эта начинка быстро застывает, поэтому будьте готовы положить ее на торт, как только она будет приготовлена.
Когда торт остынет, положите первый слой торта на свою тарелку или подставку для торта.
Добавьте взбитые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в большую миску или миксер. Взбивайте сверху пару минут до образования пиков.Соскребите со стенок резиновой лопаткой, чтобы убедиться, что вся смесь для пудинга включена.
Продолжайте покорять медленную скорость только до тех пор, пока мусс не станет густым и кремообразным.
Намазать каждую начинку на торт — она должна быть толщиной примерно 1″.
Положите второй слой бисквита поверх начинки и приготовьте глазурь
Инструкции по приготовлению глазури из ганаша
В большой кастрюле на умеренном огне доведите сливки до кипения. Вам не нужно помешивать, но следите за тем, чтобы это не выходило за рамки кипения.
Положите шоколадный коричневый сахар и чипсы. Перемешивайте, пока все чипсы не растают, убирая тепло, когда они наполовину расплавятся.
Положите масло, соль и ваниль. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной, без крупинок сахара.
Дайте соусу остыть в течение 10 минут и полейте им торт. Начинайте выливать на середину поверхности и слегка распределяйте по бокам, пока глазурь не стечет по бокам.
Поместите готовый торт в холодильник до подачи на стол.
Остатки следует хранить в холодильнике, и они, вероятно, будут полезны в течение трех дней.
Примечания
Что касается меня, я покупаю Betty Crocker , потому что этот сорт является лучшим среди всех известных брендов. Я предлагаю начать с фантастического качества смеси для кекса Devil’s food для достижения наилучших результатов.
Вы можете посмотреть мой 4 Best Lengua De Gato Recipe Если вам интересно.
Информация о пищевой ценности
Количество на порцию и % дневной нормы
Количество порций: 12 Калорийность: 672| Общий жир 48,6 г — 62% | Насыщенные жиры 22,5 г — 112% | Холестерин 106 мг – 35% | Натрий 284 мг – 12% | Всего углеводов 55,5 – 20% | Пищевые волокна 2,7 г – 10% | Всего сахара 46,5 г | Белок 5,5 г | Витамин D 19 мкг – 94% | Кальций 110г – 8% | Железо 1 мг – 5% | Калий 170 мг – 4%
Процент дневной нормы (DV) питательного вещества в порции пищи показывает, насколько он способствует ежедневному рациону.Стандартный совет по питанию — 2000 калорий в день.
Рецепт начинки для торта с ванильным муссом из белого шоколада
Рецепт начинки для торта с ванильным муссом из белого шоколада — обязательный рецепт. Это очень вкусно и полезно. Ниже приводится рецепт:
Время подготовки: 1 час Время приготовления: 20 минут Охлаждение: 2 часа Общее время: 3 часа 20 минут
Тип: Десерт Выход: 12 порций Кухня: Американская Рецепт
Ингредиенты для Buttercream
250 грамм яичные белки (8 яиц)
500 грамм гранулированный сахар
1 столовая ложка ванильный экстракт
1 столовая ложка лимонного сока
щепотка соли
750 грамм неблагородное масло
Ингредиенты для ванильного мусса из белого шоколада
25 г воды
95 г (1/2 стакана) сахарного песка
95 г яичных желтков (5 яиц) 4 ванильных стручка, разделенных и очищенных
40003 ( 1 1/4 чашки кувертюра из белого шоколада
450 г взбитых сливок (2 чашки густых сливок перед взбиванием)
Ингредиенты для ванильного сиропа
9 0033 4 стручка ванили, расколотых и очищенных
400 г (1 2/3 стакана) воды
400 г (2 стакана) сахарного песка
Два 9-дюймовых круга ванильного торта
Ингредиенты для базового ванильного торта
1
2
2 пачки несоленого сливочного масла
1 столовая ложка разрыхлителя
3 стакана универсальной муки
4 больших яйца
1 1/2 стакана сахара
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка3 ванильный экстракт 904 чашка густых сливок
Рецепт начинки для торта с ванильным муссом из белого шоколада
Указания по приготовлению масляного крема
Специальное оборудование: 2 кондитерских мешка с круглыми наконечниками
Смешайте сахар и яичные белки в пароварке и нагрейте до 120 градусов по Фаренгейту.
Переместите яичную смесь в стационарный миксер, оснащенный насадкой-венчиком. Добавьте лимонный сок и соль и взбивайте на высокой скорости до полного охлаждения около 15 минут. Наполните кондитерский мешок с круглой насадкой и забронируйте остаток.
Для ванильного мусса из белого шоколада: Взбивайте яичные желтки на высокой скорости в чаше стационарного миксера, оснащенного насадкой-венчиком, до образования легкой пены, 3–4 минуты. Добавьте к взбитым желткам сахар и взбивайте, пока они не остынут, около 15 минут.После остывания вмешайте взбитые сливки.
Растопить шоколад на водяной бане до 110 градусов по Фаренгейту, около 10 минут. Влейте растопленный шоколад в яично-сливочную смесь и перемешайте. Наполните кондитерский мешок с круглой насадкой и забронируйте остаток.
Для ванильного сиропа: Смешайте ванильную пасту, сахар и теплую воду в небольшой кастрюле на среднем огне, пока сахар не растворится. Охладить полностью.
Сборка торта Разделите круги торта пополам, чтобы получилось 4 слоя. Смазать верх каждого 3 столовыми ложками ванильного сиропа.
Положите 1 круг желаемого блюда, а затем выдавите масляный крем через верхний край торта, чтобы получилась плотина. Заполните плотину, покрыв ее шоколадным муссом.
Сверху накройте еще одним кругом торта и повторите обвязку и начинку с остальными слоями, оставив лучшие неукрашенными. Поместите стопку из морозильной камеры, пока она не затвердеет, от 30 до 60 минут.
Достаньте из морозильной камеры и аккуратно смажьте весь торт масляным кремом.Поместите торт обратно в морозильную камеру, чтобы он затвердел, еще на 30-60 минут. Смажьте и украсьте торт по желанию оставшимся сливочным кремом и муссом.
Инструкции по приготовлению базового ванильного торта
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом две 9-дюймовые круглые формы для кекса и застелите дно пергаментной бумагой, смажьте пергамент и посыпьте формы мукой, стряхнув излишки.
Взбейте 3 стакана муки, разрыхлитель и соль в миске до однородной массы. Выдавите 2 пачки сливочного масла и сахар в большую миску миксером на средней скорости, пока смесь не станет легкой и воздушной, около 3 минут.Уменьшите скорость миксера до средней; взбивайте яйца по одному, очищая миску по мере необходимости. Взбить ваниль. (В это время смесь может казаться разделенной.)
Смешайте 1/2 стакана воды, используя все сливки, в мерном стакане для жидкости. Вмешайте мучную смесь в масляную смесь в 3 приема, чередуя со сливочной смесью, начиная и заканчивая мукой, пока смесь не станет однородной.
Разложите тесто по подготовленным формам. Выпекайте, пока коржи не станут слегка золотистыми сверху, а центры не будут пружинить при нажатии, от двадцати пяти до тридцати минут.Переложите на решетку и дайте остыть в течение 10 минут, затем проведите ножом по краю формы и переверните кексы на решетку, чтобы они полностью остыли.
Снимите пергамент. С помощью длинного зазубренного ножа разрежьте верхушки кексов, чтобы сделать их столько, сколько хотите.
Взгляните на мой Рецепт Ханини , если вам интересно.
Информация о пищевой ценности
Количество на порцию и % дневной нормы
Количество порций: 12 Калорийность: 858 | Всего жира 48.6г – 62% | Насыщенные жиры 22,5 г — 191% | Холестерин 229 мг – 76% | Натрий 429 мг – 19% | Всего углеводов 71,4 – 26% | Пищевые волокна 0,9 г – 3% | Всего сахара 46,2 г | Белок 8,9 г | Витамин D 45 мкг — 224% | Кальций 103г – 8% | Железо 2 мг – 11% | Калий 261 мг – 6%
Процент дневной нормы (DV) питательного вещества в порции пищи показывает, насколько он способствует ежедневному рациону. Стандартный совет по питанию — 2000 калорий в день.
Заключение по рецепту начинки для ванильного муссового торта
В этом посте я попытался объяснить свой 4 лучший рецепт начинки для ванильного муссового торта .Надеюсь, вам понравилось, и вы должны попробовать эти вкусные рецепты дома. Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, пожалуйста, дайте мне знать в разделе комментариев.
Сопутствующие товары
Муссовый торт с малиной и ванилью —
Вы когда-нибудь думали об идее для блюда, может быть, немного сложнее, чем обычно, поэтому вы немного беспокоитесь о том, чтобы все испортить, но затем вы полностью справились с этим, и это именно то, что вы себе представляли? !
Я это сделал.

Не хочу слишком сильно кричать в свой рог, но этот торт — моя вновь обретенная гордость и радость. Идея торта с малиной и ванильным муссом пришла мне в голову несколько недель назад, но это была просто смутная идея. В течение недели я окончательно определил, какими должны быть компоненты и как я хотел их украсить. Я искала в своих многочисленных книгах рецепты, которые мне нужны, подправила некоторые из них, чтобы они соответствовали моим потребностям, и просто сделала это!

Первая попытка закончилась полным провалом. В желе было недостаточно желатина, поэтому при оттаивании он был слишком жидким, а это означало, что вся структура муссового торта была нарушена. Вы разрезаете его, а затем блеееууррргхх — выходит желе, похожее на кровь, что было жутко. А потом все это разливается по тарелке, и у вас остается только крем-дипломат, в котором слишком много желатина, и все это просто не работает.
Итак, я переосмыслил рецепты и подправил их в течение следующей недели, а на следующих выходных попробовал еще раз. Если бы это не получилось, я бы, наверное, отказался от этой идеи, потому что я становлюсь злобным, когда дело доходит до неудавшихся десертов.
Но потом оказалось идеально ! Мол, точно отлично! Идеальная текстура, идеальный вкус, идеальный контраст, идеальный внешний вид! Я не могу вспомнить время, когда я прибил этот хороший .

Это может быть просто мой идеальный муссовый торт. Я люблю мусс и заварной крем (я думаю, что большинство постов в этом блоге содержат мусс и/или заварной крем), так что сказать, что это мой фаворит, значит сказать, что это мой фаворит. Сладкая кремовая консистенция легкого ванильного крема-дипломата идеально подходит для терпкого и ароматного желе (это не похоже на желе, обещаю). Немного хруста от сабле, а затем еще один удар малины от бисквитного, но интенсивно малинового торта.

Я хочу, чтобы все испекли этот торт. Черт, я хочу снова испечь этот торт, чтобы снова его съесть. Я хочу, чтобы кто-нибудь устроил вечеринку, чтобы я мог приготовить этот торт в большом количестве, но все остальные заботятся о своем здоровье, поэтому я съедаю большую часть его. Я хочу смотреть на эти фотографии весь день и наслаждаться чувством «, чувак, я прибил этот ». Я хочу носить фотографии этого торта в своем кошельке, и когда люди с гордостью показывают мне фотографии своих детей, я могу вытащить свои фотографии и сказать: «Да, но посмотрите, что я сделала.»

Перебор? Неее.

Муссовый торт с малиной и ванилью
Малиновый торт
89 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
79 г яиц
202 г малинового пюре комнатной температуры
198 г сахарного песка
180 г муки общего назначения
8 г разрыхлителя
1,5 г ванильного порошка
Малиновый желе
200 г малинового пюре
25 г сахарной пудры
5 г листов желатина
Сабле
73 г муки общего назначения
175 г муки для выпечки
120 г сливочного масла комнатной температуры
1/2 стручка ванили
2 г соли
90 г сахарной пудры
18 г миндальной муки
50 г яиц
Заварной крем
216 г цельного молока
52 г сахарного песка
1 г соли
1 стручок ванили
50 г яичных желтков
20 г кукурузного крахмала
20 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
Дипломат Кремовый
300 г заварного крема
300 г густых сливок, взбитых до средних пиков
5 г листов желатина
Хрустящая меренга
75 г яичных белков
75 г сахарного песка
75 г сахарной пудры
Для отделки
Белый спрей с какао-маслом
Малина
Нейтральная холодная глазурь
Сначала выровняйте четыре 3-дюймовых кольца ацетатом и поместите на противень, застеленный силиконом.
Для начала сделайте малиновый торт . Поместите silpat на половину противня и сбрызните границу антипригарным масляным спреем. Разогрейте духовку до 320 F.

Просейте муку, разрыхлитель и ванильный порошок в миску. Отложите.

Взбейте масло в миске стационарного миксера, пока оно не станет бледным и кремовым. Очистите миску и добавьте сахар, взбивая до однородности. Затем добавьте яйца, взбивая до объединения. Медленно добавьте малиновое пюре, соскребая миску на полпути.

Всыпать сухие ингредиенты. Вылейте тесто в противень и с помощью лопатки распределите тесто ровным слоем.

Выпекайте от 12 до 15 минут, пока корж не станет пружинить посередине при легком нажатии кончиками пальцев. Достать кекс из духовки и остудить до комнатной температуры.

Вырежьте из малинового бисквита круги диаметром 3 см и поместите их внутрь колец.

Для малинового желе положите четыре кольца диаметром 2,75 дюйма на противень, застеленный силиконом.

Смешайте малиновое пюре и сахарную пудру в кастрюле и нагрейте на среднем огне. Растворите листы желатина в ледяной воде, чтобы они стали мягкими.

Как только желе станет горячим, но не закипит, снимите его с огня. Выжмите лишнюю воду из желатина и добавьте в пюре, взбивая до растворения. В каждое кольцо налейте по 50 г желе. Поместите в морозильную камеру и заморозьте до твердого состояния, около 4 часов.

После полного замораживания снимите кольца и положите в морозильную камеру.

Для sabl é просейте универсальную муку вместе с мукой для выпечки.
Смешайте масло, соль, сахарную пудру и миндальную муку на средней скорости в чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой. Соскребите семена с стручка ванили и добавьте в смесь. Перемешивайте до получения однородной массы, около 2 минут.
Остановите миксер, добавьте яйца и перемешивайте в течение нескольких секунд на низкой скорости, пока яйца полностью не смешаются.
Остановите миксер, добавьте просеянную муку и перемешайте в течение нескольких секунд, сначала включив пульсацию миксера, чтобы мука оставалась в миске.Смешайте только, чтобы получить однородную смесь.
Сформируйте из теста плоский квадрат и оберните полиэтиленовой пленкой. Охладите в течение 1 часа.
Разогрейте духовку 325 F.
Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 3 мм, затем снова охладите, пока оно не затвердеет, на 10–15 минут. Вырежьте четыре 3-дюймовых круга и положите на противень, выстланный silpat или пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник, пока они не затвердеют, примерно на 30 минут. Плотно заверните оставшееся тесто в пищевую пленку и заморозьте, чтобы использовать в другое время.
Выпекайте соболя от 12 до 15 минут, пока на нижней стороне соболя не останется лишь небольшой золотисто-коричневый цвет. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
Поместите сабле поверх малинового пирога кольцами.
Для кондитерского крема смешайте яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал в миске среднего размера. Взбивайте до тех пор, пока цвет немного не посветлеет.
Соскребите семена с стручка ванили и добавьте в кастрюлю среднего размера вместе с молоком.
Когда молочная смесь закипит, медленно влить небольшое количество в желтковую смесь, непрерывно помешивая. Продолжайте смешивать желтки с молочной смесью, затем переложите все обратно в кастрюлю. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, около 4 минут. Продолжайте готовить еще минуту, затем процедите через мелкое сито в чистую миску. Взбейте масло.
Поставьте заварной крем на ледяную баню, чтобы он остыл.Как только он достигнет комнатной температуры, положите кусок полиэтиленовой пленки прямо на поверхность, чтобы предотвратить образование пленки, и поставьте в холодильник на 2 часа.
Для хрустящего безе предварительно разогрейте духовку до 200 F.
Поместите яичные белки в чашу настольного миксера и взбивайте на средне-высокой скорости, пока яичные белки не станут пенистыми. Медленно всыпать сахарный песок и взбить до жестких пиков. Всыпьте сахарную пудру.
Выложите меренгу на silpat тонким равномерным слоем с помощью шпателя.Выпекайте безе до хрустящей корочки, около 1 часа. Не позволяйте меренге выпекаться слишком долго, иначе она окрасится и перестанет быть белой.
Достать из духовки и полностью остудить, затем разломать на неправильные кусочки.
Для дипломатического крема растопите желатин в ледяной воде, чтобы он стал мягче. Поместите 50 г заварного крема в миску, установленную над миской с кипящей водой, и часто помешивайте. Как только он достигнет 60 C, отожмите лишнюю воду из желатина и добавьте в крем для запекания, взбивая до растворения.Снять с водяной бани и быстро смешать с оставшимся заварным кремом.
Вмешайте треть взбитых сливок в заварной крем. Сложите оставшиеся две трети и переложите в кондитерский мешок.
Наполните формочки наполовину кремом-дипломатом. Сверху положите диск из замороженного малинового желе, слегка вдавливая, чтобы поверхность желе была на одном уровне с кремом-дипломатом. Выдавите крем-дипломат, чтобы заполнить кольцо, затем разгладьте верхнюю часть с помощью смещенной лопаточки.
Поместите в морозильную камеру и заморозьте не менее 6 часов, а лучше на ночь.
Снимите кольца и ацетат. Нанесите ровный слой спрея из белого какао-масла на кексы и оставьте на 10 минут для застывания. Зарезервируйте в холодильнике, чтобы таять.
Когда будете готовы к подаче, украсьте кусочками хрустящего безе. Разрежьте малину пополам, смажьте внутреннюю часть нейтральной холодной глазурью и разложите на торте вместе с целой малиной.

Саса Демарле | Рецепт рулета с карамелизированным ванильным муссом

Рецепт от шеф-повара Габриэле Ривы
Компоненты: Бисквит с какао • Карамелизированный ванильный мусс • Ореховая крошка
Бисквит с какао
Ингредиент
Количество
Процедура
Яичные желтки
Целые яйца
Сахар
Яичные белки
Сахар
Перевернутый
Сахар или мед
Мука для тортов
Какао-порошок
11 шт.
10 шт.
Взбейте желтки, яйца и сахар.
В другом миксере взбейте яичные белки с сахаром и растопленным тримолином (инвертированный сахар).
Обе массы смешать и добавить просеянную муку и какао-порошок.
Выложите на противень Roul’Pat и выпекайте при температуре 428–446 F около 10 минут.
Достаньте из духовки и положите на решетку для охлаждения.
Ванильный мусс
Ингредиент
Количество
Процедура
Сахар
Жирные сливки
цельное молоко
Яичные желтки
ванильный
Желатин листья
1 чашка
2-1 / 4 чашки
2-1 / 4 чашки
10 единиц
1
1 лист
в кастрюле карамелизовать сахар немного до золотисто-коричневого цвета, и это около 380F. Добавьте стручок ванили.
В кастрюле подогрейте 1-1/4 стакана сливок. Медленно добавьте горячие сливки в карамелизованный сахар.
Добавьте теплое молоко и доведите до кипения. Когда жидкость закипит, влейте яичные желтки и энергично взбейте.
Добавьте желатин (предварительно замоченный и высушенный) и хорошо перемешайте до растворения. Процедите этот карамелизированный ванильный английский крем и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, в идеале на 24 часа.
Взбейте остальные 2 стакана сливок и храните их в холодильнике.
Хорошо взбейте английский крем, чтобы получить легкую текстуру. Вмешайте взбитые сливки. Хранить в холодильнике.
Сборка
Намажьте или отсадите карамелизированный ванильный мусс на бисквит с какао, посыпьте рубленым лесным орехом и сверните его с помощью Roul’Pat.
Охладите и нарежьте по желанию.
Инструменты и оборудование
Roul’3Pat4
Миксер Kitchen Aid, насадка-венчик
Сотейник
Фильтр
Мерные стаканы
Мерные ложки
Мешок для труб
Маленький изогнутый шпатель
Поварской нож
Разделочная доска

Назад к списку рецептов →
КУХОННАЯ РАПСОДИЯ: Ванильный муссовый торт
Мысль, которая преследовала меня какое-то время, с тех пор, как у меня появился тот шикарный кусок пирога в Германии, наконец-то обрела форму на моей кухне, правда, не на сто процентов, она была примерно на 75% близка к той, что была у меня. Самое приятное то, что он без яиц и очень вкусный, единственный минус в процессе был, при сочетании летней жары и моего нетерпения ванильный мусс начал таять во время фотосессии. Остальной части торта дали охладиться добрых 12 часов, и он идеально подходил для хорошего декадентского перекуса.
Адаптировано из Ниты Мехты.
Ванильный торт
Ингредиенты
Сгущенное молоко 200 г (1/2 банки)
Молоко 100 мл
Масло сливочное 80 г
Сахар 2 ст.л. (порошок)
Мука 125 г
Сода биуглеводная 3/4 чайной ложки
Разрыхлитель 3/4 чайной ложки
Ваниль 1 чайная ложка
Грецкие орехи и варенье из черешни для украшения
Метод
Взбейте муку, соду бикарбонат и разрыхлитель.
В луке соединить сахар и масло, добавить сгущенку и хорошо взбить.
Добавьте молоко и ваниль, хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте мучную смесь, взбивая на низкой скорости, пока смесь не станет однородной и легкой.
Переложить в смазанную маслом и посыпанную пылью форму для выпечки и выпекать около 35-40 минут при 160*c/325*F.
Ванильный мусс
Желатин 4 ч. л.
Сгущенное молоко 1/2 банки
Сливки 300 г
Ваниль 1 чайная ложка
Вода 100 мл
Способ
Рассыпьте желатин поверх воды в небольшой миске.
Соедините ваниль и сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
Взбейте сливки и отложите.
На слабом огне размешайте желатин до его растворения. Добавьте это во взбитую смесь сгущенного молока и ванили.
Добавьте взбитые сливки.

Разрежьте корж на две части, вылейте мусс на нижний корж и охладите до застывания. Когда он почти застынет, положите вторую половину торта на мусс и оставьте еще на несколько часов.
Когда закончите, украсьте орехами по бокам (нанесите немного сахарного сиропа по бокам) и добавьте любое фруктовое варенье.Я использовала варенье из черной вишни.
Торт с малиновым муссом — CakeWhiz
Этот вкусный малиновый муссовый торт состоит из 3-х слоев: Ванильный бисквит, Малиновый мусс, Шоколадный ганаш. Красивый десерт для особых случаев!
*Спасибо Vital Proteins за спонсорство этого поста, так что я могу поделиться рецептом торта с малиновым муссом со всеми вами. Как всегда, все мнения сугубо мои*
Наконец-то я могу ВЫЧЕРКНУТЬ муссовые торты из своего списка «Десерты, которые стоит попробовать».
За все эти годы выпечки и «тормоза» я немного побаивалась делать муссовые торты.
Но самое странное, что я знаю, как сделать ВСЕ компоненты… торт, мусс, ганаш.
Я думаю, меня бы испугала сама идея собрать все эти компоненты в одном десерте.
Ну, не больше, потому что полюбуйтесь на этот ШИКАРНЫЙ малиновый муссовый торт!
Идем снизу вверх…
НИЖНИЙ слой — влажный ванильный бисквит.
СРЕДНЯЯ позже — свежий воздушный малиновый мусс.
ВЕРХНИЙ слой – гладкий и блестящий шоколадный ганаш.
А для украшения я использовал свежие ягоды малины/черники и опрыскал их съедобным серебряным спреем и даже добавил несколько съедобных серебряных листьев.
Это то, что я люблю называть очень ГЛАМУРНЫМ тортом! хехе
На изготовление уходит совсем немного времени, но оно того СТОИТ, особенно для особых случаев, таких как годовщины и День святого Валентина.
Так или иначе, когда я впервые испекла этот малиновый муссовый торт, муссовая часть торта была вкусной, но выглядела очень странно.
Итак, я отправила своей подруге Каталине из «Горох и пионы» картинку.
Она КОРОЛЕВА муссовых тортов и сделала все эти замечательные предложения… Я сделала это снова, и все было идеально! Ура!
При приготовлении муссовых тортов ВАЖНО помнить следующее:
Этот торт с малиновым муссом состоит из ЧЕТЫРЕХ компонентов: выпечка ванильного торта, приготовление малинового мусса, приготовление шоколадного ганаша и сборка/украшение.Итак, планируйте заранее! На то, чтобы все успешно собрать, уйдет около 2-3 дней. Испеките торт в один день, приготовьте и закрепите мусс на следующий день, приготовьте ганаш и сделайте все украшения в последний день. По крайней мере, это мой график.
Когда будете готовы намазать мусс, оберните торт прозрачным ацетатным воротником. Убедитесь, что он не менее чем на 2 дюйма выше вашего торта. Некоторые люди также используют вощеную бумагу и говорят, что это тоже хорошо работает.
Выливайте ганаш поверх мусса только после того, как он полностью застынет.Кроме того, убедитесь, что ваш ганаш НЕ слишком горячий.
Используйте необходимое количество желатина для застывания мусса. Если вы не используете достаточно, ваш мусс не застынет должным образом и будет слишком мягким.
Когда вы начнете смешивать малиновую смесь и взбитые сливки вместе, чтобы сделать мусс… НЕ взбивайте слишком сильно! Я допустил эту ошибку и настоятельно рекомендую просто смешать сливки с фруктовой смесью лопаточкой. Просто забудьте об использовании ручного миксера!
Как вы знаете, я очень люблю продукты Vital Proteins.Я использую их коллагеновые пептиды и желатин во всех видах десертов уже несколько месяцев…
Фаджи брауни без яиц
Морковно-фисташковые кексы
Клубнично-кокосовые батончики
Шоколадное печенье с карамелью и кешью
Малиновый мусс на дне брауни
В сегодняшнем муссовом торте с малиной я использовала их говяжий желатин.
Он не имеет вкуса, запаха и цвета и ИДЕАЛЬНО подошёл для того, чтобы положить этот малиновый мусс поверх моего ванильного торта.
Лучше всего то, что в нем есть все эти питательные вещества, которые помогают вашим ногтям, волосам, коже, костям и суставам!
Малиновый муссовый торт
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 45 минут
Время охлаждения: 8 часов
Общее время: 8 часов 55 минут
Этот вкусный малиновый муссовый торт состоит из 3-х слоев: Ванильный бисквит, Малиновый мусс, Шоколадный ганаш.Красивый десерт для особых случаев!
Выход: 9 ломтиков
ванильный пирог
2 чашки муки, все цели
¼ чашки муки, торт
1¾ чашки сахара
1 чашки масла
1 чашка молока, целый
½ чашки сметаны
2 яйца
1 чай Выпечки порошок
½ TSP пищевая сода
1 TBSP ванильный экстракт
Raspbery Mousse
1¼ чашка малины, свежие
⅓ чашка сахара, более или менее в зависимости от ваших предпочтений
1 чашка тяжелого крема
1½ ст. Сахар, порошок
2½ TSP жизненно важные белки Gelatin
2 TBSP лимонный сок
красная пищевая окраска
1 чашка тяжелого крема
1 чашка темного шоколада
украшения
съедобный серебряный лист
Пищевой серебряный спрей
½ стакана Малина
½ стакана Черника
Инструкции для ванильного бисквита:
Взбить сливочное масло и сахар в миске до получения легкой и воздушной массы.
Начните добавлять яйца (по одному), продолжая замешивать тесто.
Добавьте сметану и ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку общего назначения, муку для выпечки, разрыхлитель и пищевую соду.
Начните добавлять сухую смесь во влажную, чередуя с молоком. Продолжайте месить, пока тесто не станет однородным. Могут быть комочки, но не переусердствуйте!
Вылейте это тесто для торта в две смазанные маслом/посыпанные мукой круглые формы для выпечки 8×2 и выпекайте при температуре 350 градусов в течение примерно 40-45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Примечание. В сегодняшнем торте я вылила ¾ теста в круглую форму 8×3, так как хотела, чтобы торт был повыше. Оставшееся тесто я использовала для приготовления кексов.
Дайте пирогу остыть. Затем заверните его в сарановую пленку и поставьте в холодильник на ночь. Это помогает запечатать влагу в пироге.
Малиновый мусс инструкция:
Смешайте желатин и лимонный сок в небольшом контейнере и оставьте его в стороне, чтобы желатин впитал сок.
Положите малину в блендер и сделайте густое малиновое пюре.
Налейте это пюре и сахар в кастрюлю и дайте этой смеси вариться на среднем огне, пока смесь не станет немного более густой.
Снимите кастрюлю с огня и перелейте эту смесь через мелкое сито в миску. Окуните заднюю часть ложки в эту малиновую смесь, чтобы отделить все семена от сока.
Вылейте гладкую смесь малины без косточек в кастрюлю, добавьте желатиновую смесь и продолжайте перемешивать на медленном огне, пока весь желатин не растворится.
Дайте малиновой смеси остыть и стать комнатной температуры. Вы можете ускорить этот процесс, поставив кастрюлю в холодильник на 10 минут, но будьте осторожны, так как желатин начнет застывать довольно быстро.
Пока малиновая смесь остывает, взбейте жирные сливки и сахарную пудру в холодной миске до образования мягких пиков. Если хотите, добавьте красный пищевой краситель.
Теперь осторожно вмешайте взбитые сливки в малиновую смесь лопаточкой и перемешайте до однородности.НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ, иначе текстура этого мусса полностью изменится.
Инструкции по приготовлению шоколадного ганаша:
В кастрюлю добавить жирные сливки и нагреть на среднем огне.
Когда все закипит, уменьшите огонь и добавьте шоколад.
Взбивайте все вместе, пока шоколад полностью не растает и у вас не получится однородная и блестящая смесь.
Снимите кастрюлю с огня и дайте ганашу остыть.
Сборка/украшение:
Острым ножом отрежьте края ванильного торта, чтобы удалить коричневатую часть.
Оберните ацетатный бортик вокруг торта и убедитесь, что он как минимум на 2 дюйма выше вашего торта.
Приготовьте малиновый мусс и смажьте им торт. Обязательно используйте шпатель, чтобы распределить его гладко и равномерно.
Оставьте торт охлаждаться в холодильнике на ночь или минимум на 8 часов.
Теперь аккуратно снимите ацетатный воротник с торта.
Приготовьте ганаш и, когда он немного остынет, полейте им торт, пока он не начнет стекать по бокам.
Когда ганаш начнет схватываться, выложите чернику и малину поверх торта.
Опрыскайте ягоды съедобным серебряным спреем и украсьте несколькими кусочками серебра.
Готово! Готовим торт с малиновым муссом!
— Этот торт с малиновым муссом состоит из 4 разных компонентов: выпечка ванильного торта, приготовление малинового мусса, приготовление шоколадного ганаша и сборка/украшение.Итак, планируйте заранее! На то, чтобы все успешно собрать, уйдет около 2-3 дней. Испеките торт в один день, приготовьте и закрепите мусс на следующий день, приготовьте ганаш и сделайте все украшения в последний день. По крайней мере, это мой график.
калорий: 7719 ккал, углеводов: 800 г, белков: 78 г, жиров: 478 г, насыщенных жиров: 290 г, холестерина: 1556 мг, натрия: 2806 мг, калия: 3414 мг, клетчатки: 42 г, сахара: 512 г, витамина А: 14325 МЕ, витамина С: 77,7 мг, кальций: 1250 мг, железо: 37,7 мг
Курс: Десерт
Кухня: Американская
Калорийность: 7719
Автор: CakeWhiz
Ну вот и все на сегодня.
До новых встреч, мои милые!
Голый ванильный торт с шоколадным муссом
Создайте этот единственный в своем роде голый ванильный торт с шоколадным муссом.
Джулс и я испекли этот голый ванильный торт с шоколадным муссом на прошлых выходных на день рождения моего папы. Голый торт — это, по сути, торт с минимальной глазурью снаружи и между слоями. Этот стиль торта недавно стал популярным, и мне он нравится по двум причинам. Во-первых, это меньше работы, потому что вам нужно заполнить только промежутки между слоями.Во-вторых, выглядит очень круто! В нем есть деревенская простота, и он выглядит элегантно без лишней суеты. В конце добавьте немного клубники или цветов, и это будет выглядеть очень красиво!

Этот ванильный торт очень плотный. Он напоминает мне свадебный или бисквитный торт, потому что у него тяжелая текстура. Если вы ищете пышный, это не ваш торт, но он прекрасно сочетается с шоколадным муссом. Я знала, что хочу сделать шоколадный мусс, поэтому решила сделать простой ванильный торт, потому что мне кажется, что противоположные вкусы хорошо сочетаются друг с другом.Настоящей звездой является шоколадный мусс, потому что он имеет восхитительный вкус и консистенцию. Я мог есть его ложкой. #idid Этот торт также очень легко заморозить, потому что он не рассыпается и хорошо режется.
Я сделала из этого торта 4 слоя, но вы легко можете сделать 2 или 3 слоя. Я пошел на этот раз, потому что я хотел, чтобы он выглядел драматично с высотой, а также потому, что мы любим много остатков 😀 Этот торт был огромным людям! Я упаковал немного для папы, а остальное мы буквально съели за три дня.#nolie Самое главное, папе понравилось.
Ванильный торт «Голый» с шоколадным муссом
Ванильный торт адаптирован отсюда (получается 2 слоя, но я сделал это дважды, чтобы получилось 4 слоя)
1 1/2 стакана муки общего назначения
1 3/4 ч.л. разрыхлителя
3/4 стакана молока
2 палочки размягченного сливочного масла
2 яйца
3/4 стакана сахара
2 ч.л. ванильного экстракта
Шоколадный мусс (взято отсюда)
1/2 стакана горячей воды
4 столовые ложки несладкого какао-порошка
1 чашка полусладкой шоколадной крошки
1/2 чашки темного шоколада
2 стакана жирных сливок
1.5 столовых ложек сахара
Сначала приготовьте мусс, чтобы хранить его в холодильнике.
Растворите какао-порошок в горячей воде и оставьте в стороне. Используя пароварку или микроволновую печь, растопите весь шоколад до получения однородной массы. Я использую вилку, чтобы хорошо перемешать его после того, как он растает. Добавьте смесь горячей воды и какао к растопленным шоколадным чипсам и хорошо перемешайте.
В кухонном комбайне (вы также можете использовать ручной блендер) взбейте густые сливки и сахар до пиков.
Добавьте шоколадную смесь и хорошо перемешайте лопаткой.
Охладите до заморозки. Будет трудно не съесть это!
На торт!
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Смажьте жиром и посыпьте мукой 2 круглые формы. Поскольку у меня есть только 2 сковороды одинакового размера, я приготовила этот рецепт дважды. Я подождал, пока будет готов первый набор коржей, и испек вторую партию, чтобы получилось 4 слоя.Если вы делаете только 2 слоя, знайте, что это будет довольно короткий пирог. Другой короткий путь — удвоить рецепт и поровну наполнить кастрюли. После того, как коржи будут готовы, вы можете разрезать их пополам, чтобы у вас получилось 4 слоя. Если вы пойдете по этому пути, держите торты в морозильной камере, а затем разрезайте их. Они будут менее рассыпчатыми.
Смешайте масло, сахар и сливки с помощью миксера. Добавьте 2 яйца по одному и перемешайте. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.Смешайте муку и разрыхлитель, пока они хорошо не смешаются. Вмешайте в смесь молоко.
№
Разделить тесто на 2 формы и выпекать около 30 минут, пока пирог не станет пружинить на ощупь. Не перепекайте!
Дав им остыть на столе, вы можете переместить их в холодильник, пока они не будут готовы к замораживанию. Видишь, какие они короткие? Поэтому я удвоил рецепт. Мне нравится, насколько они плоские, потому что они идеально ровные по всему периметру.
После того, как ваши кексы полностью остынут, возьмите симпатичного помощника, чтобы смазать слои.
Посмотрите, как она счастлива!! Совершенно в своей стихии! Иногда, когда ваши дети помогают, больше работы, потому что они делают больше беспорядка, но позвольте им!!! Джулс и Джей-Джей обожают помогать мне печь. Это действительно прививает им любовь и страсть к кулинарии. Я думаю, что они лучше едят, когда помогают, потому что они получают опыт работы и любви, которые вложены в приготовление еды.
Проверьте эти слои!! Ням!
Она так гордится своей работой! Я взял нож для глазури и намазал его льдом по бокам так, чтобы он покрывал небольшие участки снаружи. Добавьте немного клубники и готово! Держите его в холодильнике, пока он не будет готов к подаче. Это действительно красивый торт!
Джимми сказал, что это его новый любимый торт, и вы знаете, что этот человек съел много тортов!
Это хорошо.Действительно хорошо.
Поскольку моя мама все еще в Бостоне, присматривает за моей сестрой и племянницей, мы позаботились о том, чтобы излить на моего отца много любви, иначе говоря, праздник морепродуктов. Джимми жарил омаров с его удивительным маринадом из чесночного масла, а еще у нас были креветки и крабы. К вашему сведению: когда он собирался жарить омаров, он понял, что у него кончился бензин! Он побежал к нашим соседям, чтобы пожарить там все. #сообщество #спасибо 😀
Эмми смотрит на еду! Она такая: «Давай, люди!»
С Днем Рождения, дедушка!
Я благодарен за своего отца, чью жизнь я до сих пор праздную.Я еще больше благодарна Богу, который восстанавливает отношения и делает все новым.
Вот как это выглядит в разрезе. Это был также мой завтрак на следующее утро. Эй, по крайней мере, я выпил зеленый чай!
Если ты это сделаешь, посмотри, что получится!
Голый ванильный торт с шоколадным муссом
2015-03-25 07:02:00
Простой плотный ванильный торт с пышным шоколадным муссом
Шоколадный мусс
1/2 стакана горячей воды
4 91tbb несладкий какао-порошок
1 чашка полусладкой шоколадной стружки
1/2 чашки темного шоколада
2 чашки густых сливок
1.5 ст. л. сахара
Пирог
1 1/2 стакана муки общего назначения
1 3/4 ч. л. разрыхлителя
3/4 стакана молока
2 палочки размягченного сливочного масла
4 39034 4 яйца 4
сахар
2 ч.л. ванильного экстракта
Шоколадный мусс
Растворите какао-порошок в горячей воде и отставьте в сторону.
Используя пароварку или микроволновую печь, растопите весь шоколад до получения однородной массы.
Добавьте смесь горячей воды и какао в растопленную шоколадную стружку и хорошо перемешайте.
В кухонном комбайне (вы также можете использовать ручной блендер) взбейте густые сливки и сахар до пиков.
Добавьте шоколадную смесь и хорошо перемешайте лопаткой. Охладите до готовности к заморозке.
Торт
Разогрейте духовку до 350 градусов
Смажьте маслом и присыпьте мукой 2 круглые формы.
Смешайте масло, сахар и сливки вместе с помощью миксера.
Добавьте 2 яйца по одному и перемешайте.
Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
Смешайте муку и разрыхлитель, пока они хорошо не перемешаются.
Добавьте в смесь молоко.
Разделить тесто на 2 формы и выпекать около 30-40 минут, пока пирог не станет пружинить на ощупь.
Примечания
Не перепекайте пироги! Моя духовка готовит его ровно за 30 минут, так что не забудьте проверить пирог.Держите торт в холодильнике, чтобы он остыл перед глазурью. После глазури дайте ему постоять в холодильнике до подачи на стол. Добавьте свежие цветы или клубнику для украшения!
Юни Мин
Адаптировано из всех рецептов
Адаптировано из всех рецептов
Люби свою обитель http://www.loveyourabode.com/
хохо,

Пусть все, что вы делаете, делается с Любовью.1 Коринфянам 16:14
ОБЗОР
: новый торт с ванильным муссом Sandy Claws одобрен для «Рождества Диснея 2019» в павильоне Plaza в токийском Диснейленде
Хо-хо-хо! Счастливого диснеевского Рождества всем! В Tokyo Disney Resort наступил праздничный сезон, а это значит, что вас всех ждет новый набор блюд, которые можно попробовать и пересмотреть! Итак, давайте поближе познакомимся с вкусными угощениями, чтобы отпраздновать сезон в этом году!
The Plaza Pavilion неизменно является одним из лучших заведений обслуживания прилавков Токийского Диснейленда.Их специальные наборы почти всегда являются хоум-ранами, и набор Disney Halloween не стал исключением. Поскольку он посвящен Джеку Скеллингтону и «Особняку с привидениями: Праздничный кошмар», кажется логичным, что он будет продолжаться до Рождества Диснея. И так получилось, что на праздники вернулось все, кроме хэллоуинского десерта! Так как же хранится десерт? Что ж, мы отправились в Plaza Pavilion, чтобы попробовать сами!
Ванильный муссовый торт – 420 иен (3,85 доллара США)
Обычно входит в состав специального набора.Но так как мы рассмотрели большую часть специального набора еще в сентябре, мы выбрали только новый торт. Вы можете прочитать наш обзор остальной части набора здесь.
Сразу скажу, мне очень нравится эта презентация. Шоколадный бант — милое прикосновение, а красный соус под муссом выглядит как еще больше «оберток». Конечно, у вас будет праздничное настроение! Когда вы на самом деле пытаетесь нарезать мусс, имейте в виду, что зеленая оболочка довольно легко отделяется от торта. Может быть трудно получить и то, и другое в одной порции! Сам мусс представляет собой довольно простую ваниль, но в самом центре находится большая сердцевина из клубничного джема.Если вам нужно приправить остальную часть торта, окуните его в прилагаемый ягодный соус. Это действительно помогает улучшить вкус, как и большинство ягод! Несмотря на то, что торт такой маленький, он довольно богат и станет отличным дополнением к впечатляющему специальному набору, в который он входит.
Торт с ванильным муссом доступен в специальном наборе в павильоне Plaza в Tokyo Disneyland до 25 декабря! Мы любили этот набор во время Хэллоуина, и мы любим его сейчас!
Вы рассматриваете или планируете посетить Tokyo Disney Resort? Посетите TDRPlans , чтобы узнать о каждой детали (и многом другом), которая вам понадобится, чтобы сделать ваше путешествие как можно лучше! И следите за обновлениями на WDWNT, чтобы быть в курсе последних новостей о Tokyo Disney Resort, Walt Disney World и парках Диснея по всему миру!
Родственные
.
No related posts.

	Количество		Процедура
Яичные желтки Целые яйца Сахар Яичные белки Сахар Перевернутый Сахар или мед Мука для тортов Какао-порошок		11 шт. 10 шт.		Взбейте желтки, яйца и сахар. В другом миксере взбейте яичные белки с сахаром и растопленным тримолином (инвертированный сахар). Обе массы смешать и добавить просеянную муку и какао-порошок. Выложите на противень Roul’Pat и выпекайте при температуре 428–446 F около 10 минут. Достаньте из духовки и положите на решетку для охлаждения.