Украшения тортов кремом в домашних условиях видео: Украшение тортов — Видео смотреть онлайн бесплатно
Украшение тортов — Видео смотреть онлайн бесплатно
Смотреть видео00:09:09
HD
Съедобная ТКАНЬ для ТОРТа Два варианта Я — ТОРТодел
Видео рецепт: Съедобная ТКАНЬ для ТОРТа Два варианта от Я — ТОРТодел. Декор шелк, съедобная ткань или съедобный шёлк (атлас), съедобный шелк для декорирования тортов, сладкая ткань, съедобная ткань рецепт, старина сэм.Рецепт: 1 вариан…
Смотреть видеоHD
Идеальная Глазурь Для Куличей с желатином которая НЕ КРОШИТСЯ
Идеальная Глазурь Для Куличей с желатином, которая НЕ КРОШИТСЯ без яиц | Видео рецепт приготовления от Оксаны Пашко, как приготовить смотрите онлайн в видео рецепте на Ютуб канале «Готовим Дома с Оксаной Пашко». ИНГРЕДИЕНТЫ: Глазур…
00:46:57
Мастичные орхидеи | Кесслер СветланаСветлана Кесслер — Мастичные цветы орхидея украшаем торт цветами учимся вместе. И не допускаем чужих ошибок. Смотрите в новом видео мастер классе, как украсить тортик мастичными цветами от Светланы Кесслер
Смотреть видео00:13:05
HD
Как украсить торт своими руками Ажурное украшение торта | Мастер-класс
Ажурное украшение торта | Видео урок, Как украсить торт своими руками в домашних условиях смотрите онлайн бесплатно в видео ролике: обтяжка торта мастикой, Как собрать и украсить торт | Украшаем торт Как украсить торт своими руками Ажурное .
00:04:13
HD
Как слепить Лего Ниндзяго без молда Делаем съедобные фигурки для тортов и капкейков
Как слепить Лего Ниндзяго | Видео урок мастер-класс, как из мастики изготовить своими руками фигурки из мультфильма ЛЕГО Ниндзяго в домашних условиях, украшенного мастикой смотрите онлайн бесплатно в видео уроке, фигурками Ниндзяго можно ук…
Смотреть видео00:07:24
HD
Как сделать Корзину С Клубникой из мастики — Пошаговый мастер-класс Оксаны Пашко
Корзина С Клубникой из мастики | Видео пошаговый мастер-класс по изготовлению топпера на торт в виде плетенной корзинки с клубникой в домашних условиях смотрите онлайн бесплатно в видео уроке: как сделать Корзину С Клубникой из мастики для . ..
00:07:11
HD
Как украсить торт для девушки на 17 лет
Как украсить торт для девушки на 17 лет | Видео урок по изготовлению украшений и сборке торта для девушки на 17 лет мастичными розами и белыми цветами смотрите онлайн бесплатно в видео уроке: дизайн этого тортика подойдет маме, девочке, доч…
Смотреть видео 00:05:37HD
Как украсить торт для мальчика | Оксана Пашко
Как украсить торт для мальчика | Видео урок пошаговый мастер класс, как сделать двухъярусный тортик из мастики своими руками для альчика смотрите онлайн бесплатно в видео уроке: мастер-класс по изготовлению и украшению двухъярусного детског. ..
00:05:12
Многоярусный торт для девочки | Рецепт Оксаны Пашко
Многоярусный торт для девочки | Видео урок Украшения четырехъярусного детского торта в домашних условиях, украшенного мастикой смотрите онлайн бесплатно в видео уроке, как украсить тортик для девочки из мастики. Торт был сделан для девочки …
Смотреть видео00:02:40
HD
Украшение капкейков мастикой Как украсить кексы для девушки
Украшение капкейков мастикой | Видео урок пошаговый мастер класс украшения капкейков (кексов) с использованием силиконовых молдов смотрите онлайн бесплатно в видео уроке: капкейки можно украсить для девушки или женщины.
00:13:44
HD
Как украсить кремом простой бисквитный торт в домашних условиях | Украшение тортов
Украшение тортов в домашних условиях | Видео мастер класс, как можно испечь бисквитный торт своими руками в домашних условиях и украсить его шоколадной глазурью и масляным кремом. Это видео будет интересно тем, кому нравятся такие темы, ка…
00:10:35
HD
Как расчитать продукты на торт | Таблица пересчета
#Как пересчитать продукты из одного рецепта для другого кол-ва продуктов. таблица на моей странице в»одноклассниках» @@@@@@@@@@@ .
00:17:15
HD
ЧТО НУЖНО начинающему КОНДИТЕРу ☆ ЧТО и ГДЕ купить и заказать
Видео: ЧТО НУЖНО начинающему КОНДИТЕРу ☆ ЧТО и ГДЕ купить и заказать? Декор-гель, спрей-вельвет, гелевые краски, съедобные краски, чем окрасить крем, краски для мастики, пищевые красители, food coloring (ingredient).
Смотреть видео00:24:48
Что (не)нужно кондитеру — самоучке | Обзор инструметов для работы с мастикой
В этом видео я покажу мои инструменты, которыми я пользуюсь для мастики .
00:14:27
HD
Что (не) нужно кондитеру-самоучке | Обзор насадок
Все чем я пользуюсь для украшения тортов кремом.
Смотреть видео00:05:09
HD
Украшаем торт кремом | Насадка «Тюльпан»
Как украсить торт тюльпанами?Очень просто. torte (food), buttercream (food), кондитерские насадки, насадка тюльпан, украшаем торт кремом, съедобные цветы
00:01:47
HD
Как украсить марципановые шарики с айсингом
Как украсить марципановые шарики с айсингом Канал Украшение Тортов
Смотреть видео00:02:47
HD
Украшение Тортов — Насадка Корзина — узор Корзина
Как украсить торты — Насадка Корзина -Узор Корзина Канал Украшение Тортов Белковый крем для украшения торта
Смотреть видео00:01:19
Видеоурок 2 — Украшение тортов
Видеоурок | Украшение тортов — Насадка закрытая звезда — узор нить. Украшаем торт, подробности в видео уроке этого ролика.Держите звездчатую насадку под углом 45 гр. Выдавите крем из мешка и ведите насадку вперед-назад.как украсить торт кре…
00:05:18
HD
Торт с машинками для мальчика | Как украсить торт мастикой своими руками | ГОТОВИМ ДОМА
Украшение детского торта из мастики на день рождения. Торт украшен мастичной аппликацией из машинок, облаков (тучек) и солнышка. Два топпера для торта: облака и цифра, изготовлены и высушены заранее для того, чтобы их можно было установить …
Смотреть видео00:11:04
HD
Торт с ПЕРСИКАМИ Рецепт торта Украшение тортов белково заварным кремом Cake decorating
Торт с персиками | Видео рецепт приготовления торта с персиками с украшением заварным кремом. Подробный рецепт смотрите в видео ролике.Рецепт ТОРТА : Бисквит: 4 яйца 1 ст. сахара 1 ст. муки Крем ,которым промазывала бисквит: 300 гр домашней…
00:16:41
HD
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ КРЕМОМ — Торт «ВИОЛА» от SWEET BEAUTY- СЛАДКАЯ КРАСОТА
Этот торт обмазан и украшен белковым-заварным кремом, вот ссылочка на видео рецепт : ВЫРАВНИВАНИЕ ТОРТА КРЕМОМ: НАСАДКИ: Звёздочка 3мм №15, Звёздочка 5мм №20, Круг 2мм №3, Круг 3мм №4, Круг 5мм №58, Роза 25мм №128, лис…
Смотреть видео00:10:47
HD
Торт Человек Паук | Как украсить детский торт кремом
Как украсить детский торт кремом | Видео оформления детского тортика. Детский торт — показано как украсить и оформить красиво на день рождение. Детские торты
00:15:33
HD
Как пользоваться СИЛИКОНОВЫМИ МОЛДАМИ для мастики | ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко
Как пользоваться СИЛИКОНОВЫМИ МОЛДАМИ для мастики | Видео Мастер-класс по работе с силиконовыми молдами с Оксаной Пашко готовим дома. Из видео вы узнаете как пользоваться силиконовыми молдами для изготовления 3d фигурок из мастики, какую ма…
Смотреть видео00:06:22
HD
авторские насадки/малазийские насадки
для заказа по России по Германии
Смотреть видео00:08:34
HD
Торт Сердце Как украсить торт белковым кремом Розы из крема
Торт Сердце Как украсить торт белковым кремом Розы из крема Heart Cake How to decorate a cake protein cream of cream rosesВанильный бисквит : Белково заварной крем
Смотреть видео00:10:01
HD
Как украсить торт кремовыми цветами | Необычное оформление в домашних условиях
Сегодня мы будем украшать бисквитный торт кремовыми цветами. Крем пятиминутка:Сливочное масло 82,5 %-300 грСахарная пудра-200 грМолоко 2,5%-125 грРецепт бисквита Вы можете посмотреть тут: Шоколадный бисквит на кипятке:Яйца-130 граммСахар-400…
00:03:44
HD
МК колосок из мастики
Как слепить колосок из мастики для украшения торта или каравая
Смотреть видео00:14:40
HD
Украшение медовых Тортов
Украшение медовых Тортов | Видео урок по украшению медового тортика в домашних условиях — дело хлопотное, но очень интересное. В данном видео мастер классе Вам будет предложен один из вариантов украшения такого вида десерта и сам рецепт тор…
00:16:12
HD
Украшение детских Тортов| Видео урок от Оли Дудник
Украшение детских тортов | Видео урок — полностью посвящён сборке торта и его украшению из мастики. Украшение детских тортов в наше время является очень популярным занятием. В интернете представлены разнообразные видео способы. Ведь украсит…
Как приготовить крем для украшения торта (с фото и видео)
Главная Рецепты крема Крем для украшения торта: пошаговые рецепты лучших кремов с фото
Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений
admin
Содержание:1 Крем для украшения торта: основные требования2 Виды кремов для украшения торта2. 1 Масляный2.2 Белковый2.3 Заварной2.4 Сливочный2.5 Сметанно-сливочный3 Как приготовить масляный…
Все мы родом из детства и помним, как наши бабушки и мамы, готовя нам что-то вкусненькое, вкладывали в выпечку свою доброту и много любви. Но по внешнему виду десерты наших родных и любимых не могли сравниться с магазинной выпечкой. Сегодня опытные хозяйки прикладывают много стараний, чтобы освоить мастерство украшения кондитерских изделий. В этой статье рассмотрим, как приготовить подходящий крем для украшения торта либо другой выпечки.
Крем для украшения торта: основные требования
Все кремы – это неимоверные по вкусу кулинарные творения. Для них также характерны: высокая калорийность и пластичность. Имея в своём кухонном «арсенале» разнообразные приспособления, можно украшать десерты узорами и рисунками. В основе приготовления большинства кремов лежит техника взбивания. В результате получается готовая к использованию и дальнейшему употреблению пышная масса.
Единственный недостаток сладких масс – это их недолгий срок хранения.
Существует ряд базовых правил приготовления кремов. Это один из разделов «библии» десертов:
- Для изготовления массы следует брать только диетические яйца и исключительно свежие продукты.
- Крем должен быть использован в строго определённые сроки после его приготовления.
- Нужно максимально точно рассчитывать количество продуктов для приготовления, ибо долго постоявшие остатки уже непригодны для декорирования.
- Хранить крем нужно исключительно в холодильнике при температуре до 6 °С.
- Кремовые десерты и украшенные торты нужно употребить не более чем за двое суток.
Виды кремов для украшения торта
Рецептур и технологий приготовления сладких кремов множество, но базовых можно выделить пять групп.
Масляный
Масляный крем – наиболее устойчивый и может храниться дольше других. В его основе – натуральное сливочное масло наивысшего процента жирности. Приготовить его можно на молоке, сгущенке, яйцах, сахарной пудре либо сиропе. Можно поэкспериментировать с добавлением свежевыжатого сока фруктов и ягод, мёда, орехов, шоколада и даже чая.
Белковый
Основой его являются белки яиц, взбитые с сахаром либо пудрой. Вариаций приготовления белкового крема также много: его можно сделать сырым, заварить, смешать с различными добавками и т. д.
Заварной
Заварной крем можно приготовить как на водяной бане, так и в кастрюле с толстым дном. Лично я использую первый вариант. Меня так приучила делать бабушка, и я не переживаю за то, что масса может ненароком пригореть. Этот крем также не хранится долго. Если вам необходимо его на несколько часов сохранить, тогда плотно накройте ёмкость с кремом пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на верхнюю полку.
Сливочный
Он готовится путём взбивания сливок и получается необыкновенно вкусным, лёгким, воздушным и нежным. Использовать нужно только охлаждённые сливки жирностью 33% и 35%, в таком случае они хорошо подымутся. В процессе в крем можно добавлять яйца, желатин, различные фруктовые и ягодные добавки по вкусу.
Также его можно готовить с кофе, шоколадом, какао, мёдом, орехами и алкоголем. Сливочный крем лучше использовать сразу после приготовления, ведь его можно хранить в холодильнике не более трёх часов.
Сметанно-сливочный
Также не менее вкусный, чем сливочный. Для него следует использовать свежую сметану от 30% жирности и сливочное масло 78-82,5%. Сметана с меньшим процентом жирности не подходит для крема, ведь она попросту не взобьётся.
Перед приготовлением её нужно охладить, чтобы крем хорошо взбился, а его консистенция оставалась устойчивой. Сметанно-сливочный крем лучше использовать сразу после приготовления. Хранить его можно, но не более двух часов в холодильнике.
Торт, найденный в Южной Африке, сохранялся 100 лет благодаря коньячной пропитке.
Как приготовить масляный крем для украшения торта в домашних условиях
Рассмотрим, как приготовить вышеперечисленные массы, чтобы потом украсить ими домашний торт. Именно масляный крем является наиболее популярным. Благодаря недорогим ингредиентам, простоте приготовления и его текстуре можно смело заявить, что это лучший крем для украшения торта в домашних условиях. С его помощью вы сделаете настоящий шедевр!
Помните, что ваш торт, украшенный масляным кремом, может храниться не более трёх суток в холодильнике. Такие ограничения – вынужденная мера, потому что среда данной массы отзывчива к размножению бактерий.
Список ингредиентов
Все ингредиенты можно найти в любом продуктовом магазине:
Сахарный песок | 200 г |
Ванилин | 2 г |
Лимонная кислота | 2 г |
Сливочное масло | 300 г |
Яйца | 5 шт.![]() |
Пошаговый рецепт с фото
- Для начала дайте маслу полежать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Отделите белки от желтков и поставьте в холодильник ненадолго.
- Кастрюлю или миску с толстыми стенками на четверть наполните водой и поставьте на плиту. Я использую мультиварку в режиме «Готовка на пару». Кому как удобнее. Главное – сделать паровую баню.
- В отдельную миску выложите охлаждённые белки и весь сахар.
- Перемешайте белки с сахаром до образования жидкой однородной массы.
- Поставьте миску на паровую баню. Сахарный песок растворится, и белки можно убирать в сторону, чтобы остывали.
- Теперь миксером или блендером взбейте белково-сахарную массу. Добавьте туда ванилин и лимонную кислоту.
- Взбивать придётся долго до появления на поверхности характерной дорожки, которая держит форму и не растекается.
- Постепенно выкладывайте размягчённое сливочное масло небольшими кусочками. Старайтесь делать это быстро, не прекращая процесс взбивания.
- Если у вас сразу осела масса, не переживайте, она вскоре вернёт свою нужную пышность. Можно сделать и несколько иначе: взбить отдельно в миске сливочное масло и затем объединить со взбитым белковым кремом.
- Как только масса начнёт блестеть, это будет оповещением о ее готовности.
- Замечательный крем готов! Теперь им можно наполнить кондитерский мешок, поставить необходимую насадку и приступать к украшению торта.
Видеорецепт крема для украшения торта
Советую вам посмотреть видео приготовления масляного крема. Здесь всё просто и наглядно показано. Главное, что результат оказывается выше всех ожиданий. Он не быстро тает, переносит добавление пищевых красителей и даже заморозку. Такой масляной массой можно украшать ваш десерт и тортировать под мастику либо белковый крем.
youtube.com/embed/RzsxqtiYx-g?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>Как приготовить белковый крем для украшения торта в домашних условиях
Белковая масса – это лёгкое и нежное наслаждение. Главное – она вовсе не содержит жиров. Кроме того, что из такой массы можно создавать невероятно красивые украшения для десертов, ее можно кушать, как полноценное лакомство!
Список ингредиентов
Белковая масса по данному рецепту выходит ещё и очень дешёвой. Вам понадобится:
- 5 шт. куриных яиц;
- 300 г сахарного песка;
- 2 ст. л. желатина;
- 1 ч. л. лимонной кислоты;
- 135 мл кипячёной воды.
Пошаговый рецепт с фото
- В небольшую миску высыпьте желатин и залейте его водой.
- Размешайте венчиком и оставьте на час.
- Блендером на маленькой скорости размешайте массу, разбив все комочки.
- Отделите яичные белки от желтков. Не допускайте даже малейшего их смешивания, так как белки не взобьются должным образом. Аккуратно раскройте яйцо, чтобы образовались две равные «чашечки». Переваливайте желток из одной половинки скорлупы в другую над ёмкостью для взбивания. Весь белок постепенно выльется, а желток останется.
- Белки засыпьте сахаром и перемешайте венчиком.
- Добавьте лимонную кислоту и взбейте миксером на максимальной скорости. Масса должна становиться пышной, а сахар растворяться.
- Продолжая взбивать, вливайте желатиновую смесь.
- Взбивайте до однородной консистенции.
Чтобы быстро и легко выделить из яйца белки, проколите скорлупу целого яйца толстой и острой иглой. Белки вытекут через получившиеся отверстия, а желтки останутся внутри яйца.
Часто такое случается, что белковая масса не получается по разным причинам. Поэтому я хочу поделиться с вами некоторыми секретами, и тогда у вас всегда будет получаться плотный и крепкий белковый крем для украшения тортов.
- Внимательно следите за белками. В них не должен попадать ни жир, ни желток. В противном случае они плохо взобьются и не подымутся.
- Все ингредиенты следует хорошо охладить. Плюс холодной должна быть и ёмкость для взбивания.
- Чтобы белки взбились более крепкими, в них можно добавить щепоть соли либо несколько капель лимонного сока.
- Используемые инструменты и посуда должны обязательно быть начисто вымытыми, обезжиренными и сухими. Помните, что даже одна маленькая капля воды может помешать белкам взбиться!
Видеорецепт крема для украшения торта
Вот для вас ещё один рецепт, только уже белкового крема, для украшения торта. Он отличается простотой и замечательным результатом. У вас обязательно должна получиться густая и пышная белковая масса, которой вы украсите свою вкуснейшую выпечку.
youtube.com/embed/4A3KURuqQmE?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>Как приготовить заварной крем для украшения торта в домашних условиях
Предлагаю вам попробовать приготовить классический вариант заварного крема. Он очень прост в приготовлении и, главное, подходит для любого типа торта. Им можно и коржи пропитывать, и украшения делать. Если вы начинающая хозяюшка и ищете, какой простой и быстрый крем для украшения торта подходит лучше, – это именно тот вариант. С ним вы придадите ровную форму готовому торту, замаскировав неровности, огрехи и трещины, а также сделаете его сладким и сочным.
Храниться масса может не более суток в холодильнике. Удобно, что оставшийся продукт можно заморозить в контейнере с крышкой либо подать его в качестве отдельного десерта. Его можно украсить свежими ягодами или дольками фруктов.Список ингредиентов
Для приготовления классического заварного крема вам потребуются такие ингредиенты:
- 350 мл молока;
- 100 г сахара;
- 230 г сливочного масла;
- 3 г соли;
- 1 пакет ванильного сахара;
- 30 г крахмала или муки;
- 2 шт. яиц.
Пошаговый рецепт с фото
- Засыпьте в миску муку, сахар, соль и перемешайте. Добавьте 100 мл молока и перемешайте.
Вбейте яйца и перемешайте. - В кастрюлю налейте 250 мл молока и добавьте 50 г сахара. Перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
- Влейте молоко тонкой струйкой в смесь сахара и яиц и перемешивайте.
- Возвратите всё в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь и помешивайте венчиком до загустения.
- Добавьте 30 г сливочного масла, ванильный сахар и снова хорошо перемешайте.
Готовую массу переложите в чистую посуду, плотно накройте пищевой плёнкой и остудите. - Когда он остынет, положите в миску 200 г сливочного масла и насыпьте 50 г сахарной пудры. Взбейте добела.
- Не переставая взбивать, добавьте подготовленный и охлаждённый заварной крем мелкими порциями.
Продолжайте взбивать, пока не получится масса пышной и нежной консистенции.
Видеорецепт крема для украшения торта
Кстати, как раз вот тот самый рецепт классического заварного крема. Видео интересно смотрится, так как всё досконально объясняется милой бабушкой, за которой приятно наблюдать и интересно слушать.
Как приготовить сливочный крем для украшения торта в домашних условиях
Кремы, приготавливаемые для украшения тортов в домашних условиях, могут быть очень разными. Единственное, что их объединяет, – это безупречный вкус. Но по своему опыту могу сказать, что неимоверно нежным и самым лёгким кремом является сливочный. С виду он, как белая пена, с насыщенно-молочным нейтральным вкусом, сочетающаяся с различными рецептами глазури и кремов. Я гарантирую, что если вы сделаете всё верно по указанному рецепту, то пена будет очень устойчивой и долго держать форму, что очень красиво при оформлении тортов.
Перед тем как делать украшения торта сливочным кремом, следует рассказать для начинающих, какими именно сливками следует пользоваться. Для оформления выпечки подходят два типа: растительные и натуральные.Растительные сливки – это эмульсия из растительного масла и жиров, а также стабилизаторов. Вкус такого продукта очень схож с натуральным. Растительный аналог более плотный, густой, с устойчивой консистенцией. По рецепту, который будет приведён ниже, из одного литра таких сливок можно приготовить три литра взбитой пены для украшения торта. Такие сливки выпускаются в удобных для декорирования ёмкостях с насадками. Их часто можно встретить в маркетах – взбитые сливки в баллончике.
Натуральные сливки – продукт очень калорийный, жирный с насыщенным вкусом молока. Бывают белого цвета либо с немного желтым оттенком. Для декорирования подходят только те, жирность которых превышает 30%. Менее жирные либо не получится взбить, либо они очень быстро упадут. Они менее воздушны, в отличие от растительных, и более капризные.
Если технология приготовления сладкой массы будет соблюдена неверно, они легко осядут либо растекутся. Однако в их пользу можно выставить два весомых аргумента – это вкус и полезность, в отличие от низкокалорийности растительного аналога.
Не стоит слишком увлекаться растительными сливками. В них содержится много консервантов и стабилизаторов. Это, скорее, экстренная помощь для хозяйки, когда уже попросту не хватает времени возиться с натуральным продуктом. В таких сливках не используется сахар, поэтому они имеют нейтральный молочный привкус. Благодаря этому растительные сливки можно сочетать с любым видом выпечки. В сливки можно добавить сахарную пудру, таким образом подсластив кондитерское изделие.
Конкурировать с натуральными взбитыми сливками в качестве украшения домашней выпечки, пожалуй, не под силу другим описанным массам. Как только вы задумаетесь в первый раз испечь и украсить торт кремом из взбитых сливок в домашних условиях, советую выбирать промышленный продукт. На упаковке будет указан процент жирности и срок хранения сливок.
Идеальный вариант не должен содержать в своём составе ещё что-то, кроме самих сливок. Минимальный процент жирности промышленных сливок – 10, а максимальный – 42. На рынке у бабушек можно купить продукт 50% жирности и более, только из него не получить качественного крема. Руководствуясь рецептом, при взбивании вы получите натуральное масло, но никак не взбитый крем. Оптимальный процент жирности сливок, которые после взбивания подойдут для украшения выпечки, – 30-40.
Список ингредиентов
Для создания сливочной массы вам понадобятся:
- 200 г сливок;
- 2 ст. л. сахара либо пудры;
- 2 ч. л. ванильного экстракта.
Пошаговый рецепт с фото
- Хорошо охладите сливки и вылейте в чистую и сухую миску.
- Добавьте в них сахар и ванильный экстракт (по желанию можно использовать любой другой ароматизатор).
- Я взбиваю сливки венчиком. Пусть это утомительнее и дольше, но зато сахар успевает полностью раствориться. Плюс при взбивании миксером можно перестараться и получить масло. Постепенно сливки густеют и увеличиваются в объёме.
- Продолжайте процесс до тех пор, пока продукт не станет настолько воздушным и густым, что будет держать форму.
- Либо хорошо держаться на венчике и не падать.
Видеорецепт крема для украшения торта
Хочу с вами поделиться одним рецептом, который нашла на просторах Интернета. Здесь есть отличие от классического крема из взбитых сливок, и он из-за этого выходит подороже, так как используется ещё сливочный сыр. Зато результат превосходит все ожидания. Приготовив такой сладкую массу, от вас потребуется только фантазия относительно того, как красиво украсить торт. Посмотрите и не пожалеете.
Как приготовить сметанно-сливочный крем для украшения торта в домашних условиях
Не за горами лето и ягодный сезон, поэтому многие хозяйки не удержатся от соблазна испечь бисквитный торт или рулет, украшенный кремом и ягодами. С ягодами хорошо сочетаются сливки, но под тяжестью коржей они осядут, а сметана так не взобьётся с сахаром. Поэтому наиболее простой и надёжный способ вкусного выхода из ситуации – это крем из сметаны и сливочного масла. Его консистенция получается достаточно густой и в то же время лёгкой. Он вобрал в себя все положительные стороны взбитых сливок и классической масляной массы.
Список ингредиентов
- 200 г жирного сливочного масла;
- 200 г сахарной пудры;
- 1 г ванилина;
- 400 г жирной сметаны.
Это все ингредиенты для нашего сметанно-сливочного крема.
Пошаговый рецепт с фото
- Масло достаньте из холодильника за 2 часа до приготовления, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры и стало пластичным.
Взбейте его миксером до состояния крема. У меня это занимает примерно 4 минуты. - Добавьте сахарную пудру и ванилин, а после взбивайте ещё минуту.
- Добавьте сметану. Если она густая, можно выложить всю сразу, если же жидковата, тогда вводите в три приёма. Здесь нужно ориентироваться на густоту полученного крема.
- Взбивайте всё вместе ещё три минуты, пока масса не увеличится и не посветлеет.
- Масса получилась пышной и густой. Ее аромат и вкус зависят от качеств используемых продуктов. Добавленный ванилин улучшает аромат.
В данном рецепте можно варьировать пропорции, как вам будет удобно. В зависимости от его предназначения количество сметаны можно менять. Если вы хотите получить очень нежную текстуру, тогда половину сметаны замените тёплым кипячёным молоком. Молоко добавлять нужно в готовую густую массу в процессе взбивания буквально по столовой ложке. Так можно продолжать до тех пор, пока масса может без «капризов» принимать жидкость, при этом не расслаиваясь.
Также для придания оригинальности вместо сахара можно добавлять сгущённое молоко или фруктовые сиропы. Поэкспериментируйте с какао, яичными желтками, коньяком или ромом. Кремовые вариации получаются очень достойными и интересными.
Видеорецепт крема для украшения торта
Самые простые продукты, минимум времени – и готово! Проверенный способ приготовления крема из этого видеорецепта не оставит вас равнодушным. Он получается невероятно вкусный, густой и воздушный, тем более что подходит для украшения любого домашнего торта.
Ходят слухи, что самый дорогой торт за всю историю стоил $ 30 000 000. Это был свадебный торт с огромным топпингом.
Советы и рекомендации по приготовлению крема для торта
Густая масса, выложенная с помощью кондитерского мешка в виде лепестков, цветов, бортиков или красивых надписей, – это самое простое и в то же время самое эффектное оформление торта, приготовленного дома. Как вы уже поняли, она по приготовлению не занимает много времени, а за соответствующими приспособлениями дело не встанет: можно сотворить чудеса и при помощи обычного полиэтиленового пакета.
Крем для различных видов декорирования
Запомните основные правила, каким должен быть любой крем для декорирования домашней выпечки:
- густым;
- маслянистым;
- хорошо держать форму;
- не растекаться, но и не быть слишком грубым;
- охлаждённым и обязательно свежим.
Наиболее оптимальный вариант, особенно подходящий начинающим кудесницам десертов, – это простой рецепт, основанный на сливочном масле и сгущённом молоке. Дополнительными компонентами могут выступать:
- сахарный сироп;
- растворимый кофе, который прекрасно ароматизирует и окрашивает;
- любые пищевые красители;
- какао-порошок – аналогично кофе;
- свежие взбитые сливки для придания белого цвета;
- жирная и густая сметана;
- натуральные ароматизаторы, такие как цедра лимона, ваниль, корица, алкогольные эссенции.
Напрочь забывайте про следующие добавки в массу для декорирования торта:
- орехи, цукаты;
- кусочки фруктов или ягоды;
- ломтики шоколада;
- всё остальное, что имеет крупный помол.
Готовая масса, пригодная к оформлению, должна блестеть, быть однородной и гладкой. Взбивать ее нужно 7 минут, добавляя каждый компонент поочерёдно в массу. Первым делом взбивается размягчённое масло, затем сгущённое молоко. Красители и ароматизаторы вводятся в последнюю очередь. Готовую массу нужно использовать немедленно либо убрать ненадолго в холодильник, чтобы не потекла. При декорировании большого, например, двухъярусного торта, нужно разделить крем на части и половину убрать в холодильник.
Одно из важнейших правил приготовления хорошего крема – это свежесть и натуральность ингредиентов. Если консистенция сливок либо сметаны жидковата, допускается применение загустителя либо желатина.Забудьте про спреды. Используйте только натуральное сливочное масло. Растительные составляющие таких продуктов ухудшат качество и вкус не только крема, но и всего торта.
Создавая на поверхности торта объёмные композиционные моменты или бортики, необходимо приготовить густую, жирную и маслянистую пропитку. Она не утратит форму и блеск к моменту подачи на стол. Украшение торта кремом может оказаться несколько затруднительным испытанием, особенно для молодых хозяек, поэтому лучше изложить основные принципы пошагово. Чтобы было нагляднее, приведем примеры, какое украшение домашних тортов можно сделать кремом, с фото.
По бокам торт лучше украшать лёгкой кремовой текстурой. Здесь отлично подойдут взбитые сливки. Они лёгкие, поэтому не будут стекать и не утратят формы. Такую сливочную массу можно закрасить натуральными и синтетическими красителями. Наиболее простой вариант – магазинные взбитые сливки из баллончика. Они удобно выдавливаются и формируют красивые рифлёные полосы.
Бортики различной высоты проще делать из масляной массы либо из любой другой, но с добавлением желатина.Для создания витиеватых надписей на торте вам понадобится лёгкая воздушная масса. Чтобы надпись получилась чёткой и ровной, нужно воспользоваться кондитерским шприцем со специальной насадкой.
Для изготовления цветка на кондитерском «гвозде», воспользуйтесь сладкой массой из сгущёнки и масла. Сформированный цветок нужно будет поместить в морозилку на несколько минут, а после им украсить торт.
Предлагаю вам посмотреть одно интересное видео, в котором показано поэтапное украшение тортов кремом. Здесь можно увидеть применение различных техник и всего того, что было описано выше. Приятного просмотра!
https://www.youtube.com/watch?v=Jh9nHP3ESnE
Крем для разных видов теста
Когда вы оформляете готовый торт, вам нужно понимать основы сочетаемости коржей и пропитки. Здесь важны определённые правила, о которых зачастую забывают и допускают базовые ошибки – коржи не пропитываются, крем растекается и т. д.
В 2015 году итальянские пекари вместе с художниками национальной Ассоциации дизайнеров тортов испекли самый большой торт в мире. Этот гигантский десерт был выполнен в виде карты страны. Его площадь составила 244 кв. м, а вес — более тонны.
Бисквитное тесто – это своеобразная пористая губка, впитывающая жидкость. Чтобы коржи не были мокрыми, а пропитались как нужно, необходимо сделать массу на основе масла и жирной сметаны, загущенных сливок или сгущёнки с желатином. Прослойка не растечётся и не осядет, а красиво и равномерно распределится между коржами.
Плотные коржи, например, как в «Наполеоне», нужно пропитывать мягким и жидковатым кремом. Для прослойки лучше использовать заварной, а для декорирования – сливочный.Торты со средней плотностью теста, например, «Медовик» или «Сметанник», можно украшать и промазывать любым кремом.
Приглашение к обсуждению кремов и возможных доработок
Пробовали ли вы готовить что-то из того, что мы обсуждали? Может, у вас есть свои идеи относительно упрощения рецептов, их удешевления или, наоборот, добавления чего-то изысканного и экстраординарного? Жду с нетерпением ваших комментариев относительно усовершенствования приведённых рецептов.
Принимаются к обсуждению и вариации того, как украсить торт на день рождения. Сбрасывайте фото своих творений и будем обмениваться опытом!
Post Views: 196
Как научиться делать торты в домашних условиях для семьи и на заказ
LiveInternetLiveInternet
Серия сообщений «ВИДЕО РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ»:
Часть 1 — Эклеры — видеорецепт ( Посмотрите как это просто) Часть 2 — Торт медовый шоколадный Часть 3 — Сметанный торт «Мишка»- рецепт Часть 4 — Торт «Наполеон» — рецепт. Часть 5 — Едим дома: Сырный пирог с щавелем и шпинатом Часть 6 — Кулебяка с сёмгой и шпинатом Часть 7 — Видео-запись: Подсолнечная халва своими руками Часть 8 — Рецепт — Пирожное Сладкая парочка Часть 9 — Пирожное Корзиночка / Homemade sweet tarts with meringue Часть 10 — Торт птичье молоко Часть 11 — Видео рецепты тортов и пирожных. Часть 12 — Miette Cake.DIY Часть 13 — Шоколадные тортики-шарики Часть 14 — Волшебный тирамису + пара нужных секретов))) Часть 15 — Торт медовый шоколадный Часть 16 — Сметанный торт «Мишка»- рецепт Часть 17 — Торт «Наполеон» — рецепт. Часть 18 — Украшение торта (быстро и вкусно) Климова. Часть 19 — Сладкие истории — Банановый торт Часть 20 — Видеоуроки по украшению тортов Часть 21 — Шёлковый крем для торта меренга Часть 22 — Рецепт — Пирожное Тюльпан Часть 23 — Съедобные украшения из шоколада Часть 24 — Цветочки-листочки из маршмеллоу Часть 25 — Украшения тортов в домашних условиях Часть 26 — Как сделать розы для украшения торта (описание и фото) Часть 27 — Нежные цветы из сахарной мастики для торта. Видео мк Часть 28 — УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ — Торт «В ЛУННОМ СИЯНИИ» Часть 29 — Топ 30 Удивительные украшения торта Часть 30 — Украшение тортов | Украшение торта корзины с цветами из крема Часть 31 — Топ 25 Удивительные украшения торта Часть 32 — Топ 15 Удивительный украшения тортов Часть 33 — УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ , Торт «АМАЗОНКА» Часть 34 — Крем ДИПЛОМАТ ( крем пломбир). Cream ice cream. Часть 35 — Украшение торта в виде корзины с розами Часть 36 — Торт «Незабудки». Рисуем по мастике, легко и просто Часть 37 — УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ , Торт «ЛУИЗА» Часть 38 — Удивительный 3D Желе торт Часть 39 — Приготовление крема для цветов в «малайзийском стиле» Часть 40 — Оформление и украшение кремом датского торта. Украшение тортов кремом в домашних условиях. Часть 41 — МК — Как сделать шоколадные перья и украсить ими капкейки Часть 42 — Лебеди из крема от Сахаринки Часть 43 — Торт Молочная девочка Часть 44 — УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ Часть 45 — КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ НАСАДКОЙ ТЮЛЬПАН Часть 46 — Топ 5 Способов украсить торт: меренги, ягоды, шоколадные подтеки, шарики из намелаки Часть 47 — УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ ,» Торт ЛАУРА» Часть 48 — Торт Наполеон Королевский. Русская кухня . Часть 49 — ДОМАШНЕЕ ФУД-ПОРНО: КАК ФОТОГРАФИРОВАТЬ ЕДУ ТАК, ЧТОБЫ ЕЕ ВСЕ ЗАХОТЕЛИ
Выбрана рубрика ВИДЕО РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ
. Соседние рубрики: шарлотка (2), холодное копчение(18), ХЛЕБ(220), УРОКИ ФИГУРНОЙ ВЫПЕЧКИ(63), УКРАшение БЛЮД . ВИДЕО УРОК(2), УКРАшение БЛЮД . ВИДЕО УРОК(20), ТОРТЫ(647), ТЕСТО(79), ТАРТАЛЕТКИ(16), СЭНДВИЧНИЦА(4), СЫРЫ(59), СУПЫ(119), СПЕЦИИ(72), СОУСЫ(109), САЛАТЫ РЫБНЫЕ(47), САЛАТЫ МЯСНЫЕ(83), САЛАТЫ(138), РУЛЕТЫ(51), РОЖДЕСТВО(110), ПРИПРАВЫ(14), Плов, ризотто, паэлья(8), ПИРОЖНЫЕ(217), ПИРОЖКИ(193), ПИРОГИ(437), ПЕЧЕНЬЕ(202), ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, МАНТЫ(63), ПАСТИЛА(1), ПАРОВАРКА(3), ОВОЩНЫЕ ТОРТЫ, ТАРТЫ(41), НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ(41), напитки(123), мороженое(42), МЕДОВАЯ КУЛИНАРИЯ. МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ И КОВРИЖКИ.(20), МАФФИНЫ(16), МАРМЕЛАД(26), маринады(4), Крошка-картошка (8), КОНФЕТЫ(111), консервирование(400), КОЛБАСЫ(151), КЕКСЫ(69), Как правильно приготовить глазурь для кондитерских(13), Идеи для карвинга(1), ЗАПЕКАНКА(69), заморозка(12), ЗАКУСКИ(254), Живой йогурт для стройности,красоты и здоровья гот(25), домашнее масло(11), джемы(96), ДЕСЕРТЫ(262), ГЛИНТВЕЙН(7), ВТОРЫЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА(105), ВТОРЫЕ БЛЮДА(327), ВОЛОВАНЫ(8), ВАТРУШКИ(34), БУЛОЧКИ(211), БЛЮДА С КУРИЦЕЙ(76), БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ(6), БЛИНЫ, блинчики, блинные пироги(54), БАЛЫК(15), АЭРОГРИЛЬ(97), Macaron(30), CУФЛЕ(6), «Готовим в рифму» Журнал по кулинарии.(35)
Другие рубрики в этом дневнике: Я ЖИВУ В ДОСТАТКЕ(26), ЭТО ИНТЕРЕСНО(139), ЭЗОТЕРИКА(5576), ШИТЬЁ(1738), ШЕЙНЫЙ ОТДЕЛ, СПЕЦКОМПЛЕКС ОТ ДОКТОРА БУТРИМОВА(1), ЧИТАТЬ ПО АНГЛИЙСКИ(211), ЧАКРЫ(63), ЦВЕТНИК(540), ФОТОШОП(13), Форекс(1), ФИТНЕС(45), УПРАЖНЕНИЯ НА ПОХУДЕНИЕ(35), УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ РУК(4), УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ЛЕГКОЙ ПОХОДКИ(6), УМНЫЕ МЫСЛИ(9), Украшения из атласных лент(1), ТИБЕТСКАЯ ГИМНАСТИКА(8), ТЕЛА СВЕТА(5), ТАНЦЫ(2), СТИХИ(141), СОВЕТЫ СТИЛИСТОВ (МАКИЯЖ, МАНИКЮР, НАРАЩИВАНИЕ)(89), СИМОРРОН(80), РЕЛАКС(2), РАМОЧКИ(19), РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ(12), ПСИХОТЕРАПИЯ(93), ПСИХОЛОГИЯ ДЕТЕЙ(184), ПСИХОЛОГИЯ(120), ПРОГРАММИРОВАНИЕ(12), ПРИЧЕСКИ(79), ПРИТЧИ,,,,(22), ПРЕКРАСНОЕ ИСКУССТВО(2), праздники и для праздников(32), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(414), ПОДЕЛКИ(594), ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ(133), ПАСХА(280), ОТ ФРЕЙДА К ХАГДЕГГЕРУ(1), ОМОЛОЖЕНИЕ(51), МЫЛО РУЧНОЙ РАБОТЫ(45), МУЛЬТИКИ(44), МУЗЫКА(96), МУДРЫ(12), молитвы(50), МЕДИТАЦИЯ(38), МАНТРЫ(51), МАНДАЛЫ(11), МАГИЯ(6), ЛИРУ(96), ЛЕЧЕБНАЯ МУЗЫКА(42), КУЛИНАРИЯ(6810), КРАСОТА(328), КРАСИВЫЕ НОГИ(10), КРАСИВАЯ ГРУДЬ(9), КОМПЬЮТЕР(476), КАК УБРАТЬ НИЗ ЖИВОТА(27), КАК РАССЛАБИТЬ СПИНУ(20), ИСЦЕЛЕНИЕ(101), ИНТЕРЬЕР, ДИЗАЙН(518), ИЗГОТОВЛЕНИЕ СВЕЧЕЙ(31), ЗРЕНИЕ(30), ЗДОРОВЬЕ(1542), ДЫХАТЕЛЬНАЯ ГИМНАСТИКА(300), ДНК(3), ДЛЯ УЮТА В ДОМЕ(407), ДИЕТЫ(357), ДИВЫ В ШЛЯПКАХ(7), ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ(36), ДЕКУПАЖ(343), ГИМНАСТИКА ДЛЯ ЛИЦА(13), ГИМНАСТИКА ДЛЯ ГЛАЗ(2), ГАДАНИЯ(444), ВЯЗАНИЕ(4990), ВЫШИВКА АТЛАСНЫМИ ЛЕНТАМИ(806), ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО(10), ВИДЕО(228), Благовония и ароматические палочки(3), БИОЭНЕРГЕТИКА(66), БЕСПЛАТНЫЕ СПРАВОЧНИКИ ТЕЛЕФОНОВ(11), Анекдоты(15), АНАЛИЗАТОР СОСТАВА РЕЦЕПТА(3), АМУЛЕТЫ, ОБЕРЕГИ, ТАЛИСМАНЫ(22), 9 ЭФФЕКТИВНЫХ УПРАЖНЕНИЙ ДЛЯ МОЗГА И НЕРВНОЙ СИСТЕ(2), 10 УПРАЖНЕНИЙ ДЛЯ КРАСИВОЙ УЛЫБКИ(1), «ОДА СОДЕ» кислотно — щелочное равновеси(66)
Свежие комментарии
‘
Милые толстушки!-Nataliya Piffaretti — Смотреть/Читать
«всё прекрасно»
(Добавлено: 04.05.2020)
Как записать видео отзыв и выложить его в интернет-Владислав Челпач…
«Давно интересуюсь этой тематикой, хорошо что есть сайт где можно детально разобраться потому что лично у меня возникала проблема как и в какой порядке правильно Записать видео отзыв и выложить его в сеть потому что имеется столько подводных камней…»
(Добавлено: 04.05.2020)
Отзыв хозяина о доме фахверк. Проект Эйндховен. INTEQ HAUS | ИНТЕК…
«Скажу, что сейчас это дома в стиле фахверк достаточно популярны, только проблема в том, что зачастую сложно найти добросовестного и профессионального исполнителя. Мне посчастливилось — я обратился в компанию Интек Хаус. Архитектор Константин мне …»
(Добавлено: 04.05.2020)
Монеточка — 90 (prod. Витя Исаев)-монеточка — Смотреть/Читать
«Клип и песня о 90-тых годах, текст песни точно передаёт воспоминания о тех прошедших годах, которые остались в памяти каждого из нас. Прослушав эту песню и просмотрев клип, как будто смотришь кино о 90-тых годах. Всё выдержано в стиле тех времен. …»
(Добавлено: 04.05.2020)
Электромобиль Nissan Leaf. Видео-отзыв Игоря. ELMOB-Электромобиль w…
«Очень хороший видео ролик. Качество на высоте, интересно смотреть, музыка супер и приятные люди. Так же хочу заметить работу оператора. Ты крут! (А потом выясняется, что стоял один штатив и я его похвалил). Ведущий тоже старается и у него явно пол…»
(Добавлено: 04.05.2020)
КАКУЮ ДУШЕВУЮ КАБИНУ ВЫБРАТЬ.—Видео отзыв.-Хорошо там где мы есть…
«Купили с мужем новую квартиру и встал вопрос, что брать ванную или душевую кабину. Сейчас такой большой выбор всего и не возможно понять, что точно нужно именно тебе. Прошли не мало магазинов и все в сомнениях были. После вашего видео, я поняла чт…»
(Добавлено: 04.05.2020)
пошаговые инструкции, фото, видео и советы
Новостной портал «Vtemu.by» продолжает серию статей, посвященных украшению домашних тортов. Мы уже поговорили о том, как украсить торт при помощи трафаретов и мастики, теперь наступило время крема.
Любой торт, как бы он не назывался и какой бы рецепт у него не был, в нем всегда есть вкусный крем. Так почему же не использовать этот самый крем не только для пропитки домашнего торта, но еще и украшения его. Торт, украшенный пышным ароматным кремом, всегда будет выглядеть роскошно и аппетитно, что обязательно вызовет восторженные взгляды и похвалу хозяйки гостями праздника.
Как сделать крем для украшения тортов?Рецепт заварного крема для украшения тортаРецепт белкового крема для украшения тортаРецепт крема из сливок для украшения тортаКак украсить кремом домашний торт?
В первую очередь необходимо сделать этот самый крем. Вы можете использовать пищевые красители, которые придадут крему различные цвета и оттенки. Отличным вариантом крема для украшения домашнего торта могут стать вбитые сливки.
Для создания удивительных узоров из крема используйте специальные насадки, которые продаются в любом специализированном магазине или на рынке. Используя насадки для крема, вы можете без особого труда создавать одним нажатием на кондитерский шприц или кондитерский рукав аккуратные розочки, снежинки, пышные розочки, объемные фигуры и т.п.
Если же нет в хозяйстве специальных насадок, а домашний торт нуждается в украшении, то использовать можно обычный целлофановый мешок, который перед использованием необходимо хорошо помыть с мылом и дать ему просохнуть. В уголке целлофанового мешка вы делаете небольшой надрез. Наполняете мешок любимым кремом и приступаете к декорированию.
Вы просто непросто ставите точку на торте, а затем размазываете ее ложкой или специальной лопаткой (см. фото). Такое простое украшение торта выглядит очень впечатляюще.
Если вы используете пищевые красители, вы сможете создать настоящее буйство красок на своем десерте, которое обязательно оценят маленькие дети.
Кремом можно изрисовать торт самыми разными узорами, главное фон для узоров из крема должен быть другого цвета, чтобы он был заметным.
Если вы используете другие способы в украшении домашних тортов кремом, и готовы поделиться с нами своими секретами, то мы будем рады разместить ваши кулинарные работы у нас на сайте. Присылайте свои фото с описанием на наш адрес электронной почты — [email protected]
Как украсить торт мастикой: пошаговые инструкции, фото, видео и советы
Торт кукла. Торт кукла Барби: фото, видео и мастер классы
Трафареты для тортов. Как украсить торт самостоятельно, используя трафареты для тортов?
Как украсить торт? Как украсить торт в домашних условиях?
Украшение торта своими ? руками в домашних условиях поэтапно
Из этой статьи вы узнаете, что украшение торта своими руками по силам не только профессиональным кондитерам. Сделать тортик на день рождения своего ребенка хочется красиво. Можно использовать детский рисунок или картинку из интернета, и выложить ее на торте шоколадной посыпкой или нарисовать кремом нужного цвета. Идеи, как украсить торт сливками, кремом, мастикой можно найти в интернете. В статье же описано, как можно сделать красивый торт не только для ребенка, а и для любимого мужчины. Подробные инструкции и пошаговые фото помогут вам справиться с этой задачей.
Содержание материала
Инструменты и материалы
- классический бисквит диаметром 16 см – 2 шт;
- нож-пилка;
- разделочная доска;
- книжка или другой предмет толщиной 2,5 см;
- кондитерский мешок с круглой насадкой;
- высокий стакан;
- лопатка;
- сливочно-сырный крем;
- блюдо или кондитерская подложка;
- кисточка;
- кондитерская лопатка или шпатель;
- пропитка;
- нож;
- чайная ложка;
- мисочка;
- ганаш.
Пошаговое украшение торта своими руками
Никогда не разрезайте еще теплый бисквит. Обязательно дайте ему полностью остыть, а лучше – отлежаться в холодильнике.
- Украшение торта своими руками в домашних условиях начинается с выпекания и разрезания бисквита. Бисквит пролежал в холодильнике несколько часов, завернутый в пленку. Теперь берем книжку или другой предмет, равный толщине будущего коржа (2,5 см). Кладем на него плашмя нож и, вращая бисквит, делаем насечки. Сделав насечки, опять вращая бисквит, прорезаем его до конца. Получается ровный и красивый срез.
- Таким же образом срезаем верхушку бисквита. Получилось 4 коржа диаметром 16 см и высотой 2,5 см.
- Теперь подготавливаем крем. Чтобы слои были ровными и одинаковыми, лучше всего использовать кондитерский мешок с круглой насадкой или просто обрезать у него кончик.
- Кондитерский мешок одеваем на высокий стакан, и осторожно, с помощью лопатки перекладываем в него крем. Крем можно использовать тот, который нравится, например, сливочно-сырный крем. Он отлично держит форму и имеет приятный вкус.
- Теперь приступаем к сборке. На блюдо или кондитерскую подложку отсаживаем немного крема и выкладываем первый корж.
- Если бисквит у вас классический, без масла, то лучше его пропитывать. Для пропитки можно использовать все что угодно: любые фруктово-ягодные соки, сиропы, кофе, ликер. Классический сироп – это вода + сахар в пропорции 1:1. Т. е. на 100 г воды идет 100 г сахара. Доводим до кипения, остужаем и этим сиропом пропитываем корж.
- Теперь отсаживаем крем. Используя кондитерский мешок, толщина крема по всей поверхности будет одинаковая. Но если у вас нет кондитерского мешка, можете просто выкладывать крем ложкой, и потом его разравнивать.
- Поверх крема можно выложить любую начинку. Это могут быть фрукты, ягоды, орехи или шоколад. Разравниваем поверхность крема, при желании, добавляем начинку и выкладываем следующий корж. Внимательно смотрите со всех сторон, чтобы коржи лежали ровно.
- Далее со следующими коржами проделываем все то же самое.
- Наверх всегда кладем перевернутый нижний корж. Тогда верх тортика всегда будет ровным.
- Теперь подмажем кремом пустое пространство между коржами. Теперь кондитерской лопаткой или шпателем убираем излишки крема. После этого отправляем торт как минимум на полчаса в холодильник, чтобы все слои схватились, и торт не шатался.
- Далее отсаживаем вертикальные полоски крема на расстоянии 3-4 см друг от друга. Вращаем торт против часовой стрелки и осторожно выравниваем его бока шпателем с кремом. Если крема недостаточно, отсаживаем из кондитерского мешка еще.
- Также обмазываем верхушку бисквита. Очищаем шпатель о край тарелки и продолжаем выравнивать торт, снимая излишки крема.
- Подошло время узнать, как украсить торт в домашних условиях. Перед украшением кремом торт нужно охладить. Один из вариантов украшения – «чешуйки». Держим мешок с кремом перпендикулярно торту и отсаживаем вертикальный ряд кружочков крема.
- Теперь берем обычную чайную ложку, и горизонтальным движением вправо как бы размазываем каждый кружочек. Ложку необходимо каждый раз очищать. Отсаживаем следующий ряд, и так далее. Получается очень интересный результат.
- Теперь делаем омбре. Крем окрашиваем в нужный цвет и наносим по кругу до нужной высоты.
- Далее берем второй цвет и покрываем оставшуюся поверхность торта. Можно использовать 2-3 цвета (столько, сколько захочется). Также покрываем и верх торта.
- Теперь берем шпатель, опять вращаем торт и выравниваем поверхность. Если где-то образовались дырочки, то добавляем крем и выравниваем до получения желаемого результата. Если не удалось достичь идеального результата, то можно поэкспериментировать, делая чайной ложкой разводы произвольной формы.
- Отправляем торт охладиться, а тем временем подготовим шоколадный ганаш. Для его приготовления используется горький шоколад с жирными сливками в пропорции 2:1. Разогреваем все на водяной бане, перемешиваем и наносим все на охлажденный торт чайной ложкой. Густоту легко контролировать, нагревая и давая чуть остыть шоколаду.
- Что касается украшения верха, то здесь украшение торта в домашних условиях ограничивается исключительно вашей фантазией. Оформление верха можно выполнить с помощью имбирных пряников, украшенных глазурью, всевозможных ягод и фруктов, шоколадом и разнообразными сладостями.
Видео инструкция
В этом видео показано, как украсить торт в домашних условиях подробно и с пояснениями. Как разрезать бисквит, сделать пропитку, крем и ганаш.
Из этой статьи вы узнали, что украшение тортов в домашних условиях – не такая уж непосильная задача. Потренировавшись, вы справитесь с ней. Главное – вооружиться всем необходимым, и запастись терпением. А вы уже пробовали украшать торты кремом? Какие трудности у вас возникали? Что вы можете посоветовать новичкам? Пишите в комментариях.
ТОП-180 фото лучших вариантов украшения. Инструкция для начинающих с советами по оформлению торта своими руками
Листая известные интернет страницы, зачастую встречаются фото украшений для торта. И у многих возникает желание попробовать себя в этом деле. Начать можно с простых рецептов, с каждым разом усложняя задание. Да и торт приготовленный самостоятельно намного полезнее. Вы знаете, какие ингредиенты вы туда положили, как и в каких условиях приготовили. Конечно же, самое главное это подача и внешний вид. Вот здесь, то многие и сомневаются в своих умениях.
Перед тем как вынести праздничный торт, непременно стоит попрактиковаться над его декором. Ведь даже у профессионала не всегда, получается, сделать все правильно. Перед украшением заранее придумайте композицию.
Содержимое обзора:
Украшение кремом
Кремовый декор один из самых распространённых в кондитерской сфере. На прилавках магазина можно встретить большое изобилие этого продукта. Настоящий крем из сливочного масла занимает много сил и времени, но существуют и простые рецепты, которые помогут начинающим кондитерам.
Классический крем
Перед приготовлением классического крема можно посмотреть картинки красивого торта. В большинстве случаев будет использоваться данный вид крема.
Состав:
- сливочное масло 80 грамм;
- сгущённое молоко 150 грамм.
Рецепт приготовления крема
- Все продукты должны быть комнатной температуру. Масло взбить миксером до нежных пиков.
- Постепенно ввести сгущенное молоко. Взбивать пока масса не посветлеет и не приобретёт очень нежную структуру.
- Крем готов к использованию. Осталось добавить немного красителей и можно приступать к украшению праздничного угощения.
Как украсить торт кремом
Украсить торт кремом можно на любой праздник. Очень часто для декора выбирают цветы, разные рельефные линии.
С этим кремом может справиться даже начинающий кондитер. Если допущена ошибка, крем легко можно снять. И повторить попытку нанесения еще раз.
Для придания необходимого цвета используются пищевые красители. С помощью них можно сделать большое разнообразие цветов.
Такой крем наносится при помощи шприца. Если в вашем арсенале он отсутствует, его можно смастерить при помощи обычного полиэтиленового пакета. Необходимо отрезать кончик пакета и можно приступать к украшению. В зависимости от диаметра отверстия можно регулировать толщину линии.
Структуру крема можно украшать не только профессиональными инструментами подойдёт любая домашняя утварь:
Обратите внимание!
- Вилка. Вилкой можно делать красивые волнообразные или прямые линии, делать линии ромбиком.
- Ложка. В декоре так же используют выпуклую сторону ложки. При помощи кондитерского мешка на торт наносится небольшое количество крема и прижимается ложкой. Остается своеобразный отпечаток.
- Другой вариант: выдавить крем на боковую часть торта и плавно провести выпуклой стороной ложки.
Айсинг
Многие хозяйки задаются вопросом, как красиво украсить торт в домашних условиях. Разнообразить наскучившие декор поможет айсинг. Он похож на зимние узоры, да и хрустит как настоящий снег.
Его консистенция достаточно плотная, что позволяет сохранить форму надолго. С помощью него можно создать красивый узор или устроить целую кружевную композицию.
Рецепт:
- 4 яйца;
- 700 гр. Сахарной пудры;
- 20 гр. Лимонного сока;
- 1 ч. л глицерина.
Пошаговая инструкция:
- Шаг 1. Все ингредиенты необходимо охладить.
- Шаг 2. Емкость, в которой будет готовиться смесь должна быть полностью обезжирена.
- Шаг 3.Отделить белки от желтков.
- Шаг 4. Белки взбить до воздушных пиков и добавить лимонный сок, сахарную пудру и глицерин.
- Шаг 5. Продолжить взбивать массу, пока она не станет насыщенно белого цвета.
- Шаг 6. Накрыть массу пленкой в контакт и отправить в холодильник на 1-1,5 часа. По истечению времени можно использовать.
Украшения из мастики
Украсить торт мастикой можно на любой вкус. Можно покрыть всю поверхность и слепить различные фигурки от мультяшных героев до банковского сейфа.
1 вариант.
Обратите внимание!
Ингредиенты:
- сухое молоко – 1 упаковка;
- банка сгущенки – 1 шт.;
- сахарная пудра — упаковка.
Рецепт:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В одной чаше смешивается молоко и сахарная пудра, затем добавляется сгущенное молоко и все тщательно перемешивается.
Масса должна приобрести плотную структуру, которая похожа на пластилин. Если она получилась жидкая необходимо добавить сухих веществ. После приготовления мастика имеет однородный молочный цвет. Красители вводятся на этапе добавления сгущенки. Можно приступать к украшению.
2 вариант.
Ингредиенты:
- маршмеллоу 1 упаковка;
- красители;
- вода;
- лимонная кислота;
- крахмал;
- сахарная пудра.
Обратите внимание!
Готовится немного труднее, чем 1 вариант:
- Высыпать пачку маршмеллоу в тарелку и разогреть в микроволновой печи. Разделить на количество цветов и размешать с красителем.
- Добавить воду с лимонной кислотой. Через сито присоединить сахарную пудру. Прибавить немного крахмала.
- Все очень хорошо перемешать. После того как масса перестала липнуть можно начинать работать
Идеи шоколадного декора
Украсить торт шоколадом по силам даже новичкам. Красиво смотрится оформление края, когда с верхнего коржа стекают шоколадные капли. Перед использованием торт обязательно остудить, а шоколадную глазурь брать уже слегка остывшую. Затем необходимо при помощи шприца вести по краю и через небольшие промежутки выдавливать больше, так чтобы получилась стекающая капля.
Красиво смотрится натертая стружка. Её можно приготовить, если натереть на терке или соскоблить ножом.
Очень популярный вариант украшения шоколадными конфетами, батончиками, вафлями и трубочками.
Декор с использованием фруктов
Украсить торт ягодами можно на любое торжество. Для начала придется выбрать самые сочные и красивые плоды, на них не должно быть видимых повреждений.
Кондитеры советуют использовать:
- малину;
- ежевику;
- смородину черную, красную;
- чернику/голубику;
- яблоки;
- цитрусы;
- виноград;
- киви;
- персики и др.
Если у вас нет возможности использовать свежие фрукты/ягоды не беда. Можно воспользоваться консервированными продуктами, только перед применением стоит их обмакнуть сухим полотенцем. Для того чтобы фруктам придать глянец их поливают небольшим количеством желе. Украшают торт на свое усмотрение, как вам нравится.
Как подготовить цветы для украшения
Торт, украшенный цветами один из самых популярных на свадебных торжествах. Однако у многих возникают вопросы, как же подготовить цветы к использованию.
Пошаговая инструкция:
- Выбрать цветы, которые хотите использовать для декора. Отрезать стебель, оставить 3-4 см, для того чтобы закрепить.
- Очень аккуратно промыть цветок под проточной струей. Промокнуть бумажным полотенцем.
- Подготовить: ватный диск, воду, пищевую пленку. Это потребуется, чтобы закрыть срез цветка. Отрежьте и намочите небольшое количество ваты, приложите к стебельку и оберните пищевой пленкой. Эта процедура требуется, чтобы цветок мог стоять более суток.
- Для различной зелени данная процедура не нужна.
- Декорировать цветами можно не только многоярусные торты, но даже маленькие капкейки.
Как из клубники сделать украшение
Украсить торт клубникой можно простым способом: нарезать ягоду небольшими частями и сформировать соцветие, после чего украсить кремом или шоколадной глазурью.
Для изготовления бутона, можно сделать небольшие надрезы и отогнуть края. Для детского украшения можно наделать клубничных снеговиков и украсить воздушными сливками. Для того чтобы сделать большой цветок на всей поверхности торта, клубника разрезается пополам и укладывается срезом вверх. Раскладывать лучше на крем, чтобы придать красивое положение.
Еще один вариант украшения: клубника в корзине. Для этого используется мастика или марципан. Из них изготавливается корзинка, а сверху выкладывается клубника целиком.
Для тортов без выпечки используют клубнику в желе. Её можно оставить целой или разрезать на пластинки, красиво уложить и залить желе (заливать необходимо в форме).
Торт на день рождение
Наверное, все любят получать красиво украшенный торт на день рождения. Для этого приведем несколько рекомендаций, на что следует обратить внимание:
- Изучите желания именинника. Красиво будут смотреться надписи поздравления.
- Если именинник с чувством юмора, можно использовать смешные украшения.
- Женщинам приятно получать торт украшенный цветами. Мужчины отдают предпочтение строгим и сдержанным тоннам.
Натуральные пищевые красители
Не всегда интересно украшать торт только белым кремом. Да и цвет обычно получается не совсем привлекательный. Конечно, можно воспользоваться готовыми пищевыми красителями, они продаются в жидком и сухом виде.
Но можно попробовать приготовить домашние натуральные красители:
- добавление шафрана или куркумы придаст желтые оттенки;
- сок вишни, малины, свеклы окрасить крем в розовые оттенки;
- добавив морковный сок, получится оранжевый;
- сок шпината придаст зеленоватые оттенки;
- какао порошок, коричневый цвет.
Работа с кремом не вызывает особых сложностей в работе. Для украшения лучше использовать кондитерский мешок с различными насадками. Он поможет украсить поверхность торта различными декоративными элементами, которые не получится сделать при помощи подручных средств. Конечно, можно и заменить его, на обычный пакет или кулек.
Стоит только проделать необходимое отверстие и надавливать на содержимое. На первое время, для того чтобы набить руку, такое упрощенное средство подойдет.
После завершения работы стоит отправить торт в холодильник, для того чтобы крем схватился как следует.
Фото советы как украсить торт в домашних условиях
Чем украсить торт? — видео рецепты в домашних условиях
60 рецептов вкусных тортов
Коллекция простых, интересных, оригинальных и проверенных годами рецептов для всех сладкоежек страны.
Читать далее
Так здорово испечь домашний торт, а затем всей семьей лакомиться этой вкуснятиной, запивая его теплым, ароматным чаем. Сегодня в магазинах представлен богатый выбор тортов. Но хорошая хозяйка все равно к празднику старается испечь домашний. Ведь порой по качеству, вкусу и красоте домашняя выпечка намного превосходит магазинные изыски.Если выпечка торта заняла больше времени, чем рассчитывалось и на его украшение времени совсем не осталось, то на помощь придут всевозможные свежие ягоды и фрукты, цветное кондитерское конфетти или обильная шоколадная стружка. А можно сразу применить несколько ингредиентов. К примеру, готовый торт, смазанный кремом, разделывается ножом на небольшие, аккуратные порционные кусочки, каждая порция украшается по-разному: первая – свежими ягодами, вторая – гранатной россыпью и «щепоткой» конфетти, третья – обильно посыпается мелкой стружкой из белого и темного шоколада и так далее.
Если же время позволяет и есть желание удивить гостей – можно украсить торт самостоятельно приготовленной мастикой, а также марципаном или айсингом собственного приготовления. Мастика и марципан по консистенции схожи и всевозможные фигурки, цветы и бантики можно сотворить и из того, и из другого. Но небольшие нюансы есть. Обычно мастику готовят на желатине или маршмеллоу. Из желатиновой мастики легче лепить цветы и украшения, чем из мастики на зефирках. Последняя – более мягкая и чаще используется хозяйками для покрытия тортов.
Украшения из марципана
littlehomeblessings.com
Марципан готовится на основе перетертого миндаля. Чаще всего его используют для лепки различных зверушек и сказочных героев, а также цветов. Изготавливают даже конфеты из марципана. Но надо сказать марципан более «капризный» в применении, чем мастика. Что касается айсинга, то этой белково-сахарной массой ваяют «кружевные» объемные изделия, для украшения кондитерских шедевров. Работать с айсингом довольно сложно и в основном он используется профессиональными кондитерами.Айсинг или королевскую глазурь используют для создания сложных кондитерских украшенийlittlehomeblessings.com
Но самым популярным, вкусным и несложным в приготовлении украшением для торта был и остается густой заварной крем на белковой основе. Из него изготавливают всевозможные расписные украшения, а также красивые кремовые букеты. Если точно следовать рецепту приготовления, крем получится именно той консистенции, которая идеально будет держать форму украшения для торта.
Рецепт приготовления белкового заварного крема
Надо:
7 ст. ложек воды
240 гр сахара
3 яичных белка
пакет ванили
щепотка лимонной кислоты
Как приготовить:
-
Для начала нужно приготовить сахарный сироп. Для этого сахар заливается водой и варится на умеренном огне при непрерывном помешивании до образования пузырьков.
-
В готовый сироп засыпается лимонная кислота.
-
Далее в отдельной посуде нужно яичные белки взбить в густую пену, затем, не прекращая процесс взбивания, необходимо горячий сироп залить тоненькой струйкой – почти по каплям – в белковую массу и взбить до плотной и воздушной массы, которая будет держаться на перевернутой ложке.
-
Крем готов!
Как приготовить стабильную и вкусную глазурь из взбитых сливок — Walton Cake Boutique
Кексы со взбитыми сливками.
Автор: Кэтрин Уолтон
Состав
— 250 мл или 1 чашка утолщающих сливок / жирных сливок * (должны быть холодными)
-40 г или 4 столовые ложки сахарной пудры / сахарной пудры
-1 чайная ложка ванильного или лимонного ароматизатора *
-Несколько капель пищевого красителя на гелевой или масляной основе
Проезд
- Поместите металлическую или стеклянную миску или чашу для миксера и венчик в холодильник на несколько часов.Вынуть из холодильника.
- Добавьте холод прямо из холодильника Густые сливки или сливки в холодную емкость.
- Добавьте в миску сахарную пудру / сахарную пудру.
- Добавьте ароматизатор ваниль или другой ароматизатор, если хотите.
- Добавьте несколько капель пищевого красителя на гелевой или масляной основе, если вы собираетесь раскрасить глазурь из взбитых сливок.
- Используйте стационарный миксер или ручной миксер с венчиком на низкой скорости и взбивайте / перемешивайте в течение примерно 30 секунд. Остановите миксер.
- С помощью силиконового шпателя соскребите миску, чтобы сахарная пудра попала в сливки.
- Снова перемешайте / взбивайте на низкой или средней, а затем на максимальной скорости примерно 1 минуту. Взбитые сливки начнут меняться, и сначала вы увидите образование пузырьков.
- Когда вы заметите образование ряби, остановите миксер и проверьте его жесткость.
- Снова перемешайте / взбивайте на максимальной скорости примерно 10 секунд, пока рябь не станет более густой и крупной. (Пожалуйста, обратитесь к видео YouTube выше в этом рецепте для визуальной справки).Не перемешивайте слишком много.
- Очень важно знать, когда следует прекратить перемешивание. Если глазурь из взбитых сливок перемешивается даже на несколько секунд больше, чем следовало бы. Взбитые сливки свернутся и разделятся.
- Используйте немедленно, чтобы заморозить торт. Хранить в холодильнике и употреблять максимум 1-2 дня.
Банкноты
Как измеряются ингредиенты в этом рецепте?
В этом рецепте и во всех моих рецептах я указываю все ингредиенты в граммах и, если применимо, в миллилитрах (миллилитрах).Я также указываю количество ингредиентов в МЕТРИЧЕСКИХ мерках чашки. Однако имейте в виду, что размеры чашки и ложки различаются в разных странах. Поэтому я настоятельно рекомендовал использовать кухонные весы, где это возможно, для измерения ингредиентов, чтобы добиться именно того, что предусмотрено рецептом.
Что такое сахарная пудра и могу ли я заменить ее в этом рецепте?
Сахарная пудра также известна как сахарная пудра и сахарная пудра. Не путать и не заменять сахарной пудрой, также известной как супертонкий сахар-песок.Сахарная пудра в этом рецепте не подлежит замене.
Что такое густой крем?
Сливки густые — это свежие сливки, содержащие не менее 35% молочного жира. В его составе молоко и молочные продукты. В некоторых странах он также известен как жирный крем.
Почему для этого рецепта густые сливки должны быть холодными?
Густые сливки в этом рецепте должны быть холодными по двум основным причинам. Первая причина связана с безопасностью пищевых продуктов.Сгущенные сливки или жирные сливки содержат молочные продукты, поэтому из соображений безопасности пищевых продуктов они не должны иметь комнатной температуры и должны храниться в холодильнике. Вторая причина, по которой густые сливки должны быть холодными, заключается в том, чтобы помочь в процессе взбивания и стабилизации глазури. Взбитые сливки сохранят форму и стабилизацию при низких температурах. Высокая температура или высокие температуры затруднят достижение стабильной и густой консистенции.
Зачем нужно охлаждать чашу миксера и насадки для венчика?
Охлаждение оборудования и инструментов, которые будут использоваться, поможет сохранить густые сливки холодными и, таким образом, поможет получить стабильные взбитые сливки.
Как хранить взбитые сливки и каков их срок годности?
Глазурь со взбитыми сливками следует использовать немедленно для достижения наилучших результатов. Взбитые сливки со временем начнут размягчаться и потеряют свою консистенцию, что затрудняет укладку украшений и сохранение формы. Если сразу использовать взбитые сливки, вы без проблем сможете придать форму и украшения определенной формы. Вы также должны охладить декорированные десерты. Взбитые сливки могут оставаться при комнатной температуре максимум 1-2 часа из соображений безопасности пищевых продуктов.Его также следует употреблять в течение максимум 24-48 часов.
Почему вначале нужно добавлять пищевой краситель?
Пищевой краситель, такой как гель или пищевой краситель на масляной основе, следует добавлять в начале рецепта, чтобы избежать чрезмерного перемешивания в конце рецепта. Из-за чрезмерного перемешивания взбитых сливок смесь свернется, и она станет комковатой, и ее невозможно будет удалить.
Устранение неисправностей
Мои взбитые сливки стали комковатыми и расслоились.Что я сделал не так?
Взбитые сливки легко испортить чрезмерным перемешиванием. При приготовлении домашних взбитых сливок убедитесь, что вы не перемешали слишком много, остановившись, чтобы проверить их твердость на стадии взбивания. Взбитые сливки должны приготовиться всего за несколько минут. Внимательно следите за изменением загустевшего крема, чтобы понять, когда следует прекратить взбивание. Загустевшие сливки сначала станут пузырящимися при взбивании, примерно через 1-2 минуты сливки начнут загустевать, и вы увидите видимую рябь на глазури.Как только рябь станет более густой и явной, вам нужно будет прекратить взбивать. На этом этапе даже смешивание в течение дополнительных секунд может испортить взбитые сливки.
Посмотрите полное пошаговое видео, прилагаемое к этому рецепту, чтобы увидеть наглядные инструкции. Если у вас есть какие-либо вопросы, оставьте мне комментарий, и я буду более чем счастлив помочь вам.
Урок по украшению и тортам с мороженым
Узнайте, как украсить красивый торт-мороженое или обычный торт за час или меньше! Персонализируйте любой торт, купленный в магазине, с помощью этого простого пошагового руководства по украшению тортов !
Этот пост спонсируется I Love Ice Cream Cakes, но все мнения принадлежат мне.
Как оформить заказ в магазине Торт-мороженое
Можете ли вы поверить, что до Дня матери осталось меньше недели ?! Это происходит быстро, и мне нужно подготовиться. Я чувствую, что этот День матери — самый важный для нас! Это не только мой первый День матери — день, к которому я пытаюсь присоединиться уже много лет — но также важно для хабов и меня в этом году отпраздновать наших матерей. С тех пор, как в феврале у них родились близнецы, они прекрасно себя чувствуют, оказывая нам всю помощь.Таких великих женщин стоит праздновать!
И, конечно же, неудивительно, что я считаю торт подходящим для всех праздников. Любой торт сделает меня счастливой, но сегодня все о том, чтобы приготовить веселый торт с мороженым для мамы. Я был в восторге от работы с I Love Ice Cream Cakes, которая делает все виды тортов с мороженым, включая оригинальные Carvel® и OREO®, и показывает вам забавный способ их украсить. Мы ели мороженое Carvel с детства! Они такие классические и такие хорошие! Поскольку вы можете забрать их из пекарни или морозильной камеры в продуктовом магазине (я купил свой в Publix), это быстрый и простой способ собрать и украсить торт ко Дню матери — или любому другому случаю.
Кроме того, с этими украшениями у вас есть цветы и торт в одном лице! 😉 Это такой прекрасный торт ко Дню матери, который выглядит сложным, но на самом деле это не так. Просто намазать торт взбитыми сливками, сбрызнуть ганаш из белого шоколада и затем добавить несколько завитков цветов. Он собирается быстро, и все, что вам действительно нужно, — это подходящие наконечники для труб — вот этот и этот. А поскольку торт заморожен, вы можете без проблем приготовить его на несколько дней вперед — забейте!
Как украсить торт как босс
Итак, давайте посмотрим, как вы собираете торт.Первое, что вам понадобится, это настоящие пирожные с мороженым. У I Love Ice Cream Cakes есть несколько вкусных вариантов. Я использовал OREO, но оригинальный Carvel, очевидно, отличный выбор. У них также теперь есть печенье с шоколадной крошкой, клубничные чипсы и многое другое — такие решения! Вам понадобится два торта, по вашему выбору, так что мы можем сложить их.
Когда у вас есть пирожные, вы можете приготовить взбитые сливки (рецепт ниже). Нанесите немного взбитых сливок на верхнюю часть первого торта с мороженым, ровно столько, чтобы заполнить центр трубочки уже поверх торта.Добавьте вторую лепешку поверх первой.
Как вам нравится видеть два восхитительных торта с мороженым Oreo, сложенные друг на друга ?! Удвойте добро!
Далее — отложите немного оставшихся взбитых сливок и покрасьте их зеленым цветом гелевой глазури. С оставшимися взбитыми сливками разделите их. Отложите небольшое количество для более темного оттенка розового, а затем покрасьте остальные в более светлый оттенок розового. Я использовала розовую гелевую глазурь и просто добавила немного больше к более темному розовому.
Используйте более светлый оттенок розового инея на внешней стороне торта. Вы можете просто использовать для этого смещенный шпатель или следовать моему другому руководству по глазури для гладкого торта. Со взбитыми сливками это так просто, потому что они легкие и легко намазываются. Вы можете начать процесс глазури, добавив слой крошки. Он будет удерживать все эти восхитительные кусочки OREO на внешней стороне торта, так что они не будут видны на готовом дизайне.
Не забудьте положить торт обратно в морозильную камеру после того, как вы добавили слой крошки, чтобы торт мог немного затвердеть.Когда все будет готово, добавьте последний слой взбитых сливок и на некоторое время положите их обратно в морозильную камеру.
Пока торт находится в морозильной камере, приготовьте ганаш из белого шоколада. Вам просто нужно немного белого шоколада и жирных сливок. Вам нужно сделать это прямо перед тем, как вы будете готовы его использовать. Взбитые сливки не растают, но быстро затвердеют, так как взбитые сливки будут очень холодными. Как только вы приготовили ганаш, сбрызните им края торта, затем вылейте остаток на верх торта и быстро распределите его по краям торта.Как я уже сказал, он быстро затвердеет из-за холодного торта, так что работайте быстро.
Последние несколько шагов — добавление цветов и листьев. Начните с создания кольца из цветов вокруг торта более светлого оттенка розового, а затем добавьте более темные розовые цветы.
Когда цветы будут на своих местах, выберите несколько мест, чтобы добавить листья.
И посмотрите на это — все готово! То, что похоже на сложный торт, на самом деле довольно просто собрать, и оно так красиво! Не говоря уже о вкусном! Я люблю все кусочки печенья OREO в этом торте.Какое вкусное угощение для мамы в День матери!
Чтобы получить больше вдохновения для торта с мороженым, посетите раздел «Советы для вечеринок» на веб-сайте I Love Ice Cream Cakes. Не забудьте присоединиться к их Crunchie Club, чтобы получить лучшие купоны на продукты и идеи для празднования.
Распечатать часы значок часовРецепт
Учебник по украшению торта мороженым
- Автор: Жизнь, любовь и сахар
- Время на подготовку: 1 час
- Время приготовления: 0 минут
- Общее время: 1 час
- Выход: 1 торт 1x
- Категория: Десерт
- Метод: Украшение
- Кухня: американская
Описание
Узнайте, как украсить красивый торт-мороженое или обычный торт за час или меньше! Персонализируйте любой торт, купленный в магазине, с помощью этого простого пошагового руководства по украшению тортов !
Масштаб 1x2x3x
Состав
ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ
- 3 стакана (720 мл) жирных сливок, холодных
- 1 1/2 стакана (173 г) сахарной пудры
- 2 1/2 ч.л. экстракта ванили
- Гелевая глазурь розовая
- Зеленая гелевая глазурь
ГАНаш БЕЛЫЙ ШОКОЛАД
- 6 унций (1 чашка) чипсов из белого шоколада
- 1/4 стакана (60 мл) жирных сливок для взбивания
НЕОБХОДИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ
Инструкции
1.Добавьте сливки, сахарную пудру и экстракт ванили в большую чашу миксера, снабженную венчиком, и взбивайте на высокой скорости до образования жестких пиков.
2. Поместите первый торт с мороженым на картонный круг для торта или сервировочное блюдо. Нанесите немного взбитых сливок, примерно 1/2 стакана, поверх торта с мороженым, чтобы получился ровный слой. Выложите второй торт с мороженым поверх взбитых сливок. Поместите торт с мороженым в морозильную камеру.
3. Положите примерно 1/4 стакана взбитых сливок в другую миску и покрасьте его зеленым цветом гелевой глазури.Поместите в холодильник до готовности. Раскрасьте оставшуюся глазурь розовой гелевой глазурью.
4. Заморозьте внешнюю сторону торта розовыми взбитыми сливками, начиная с слоя крошки, чтобы осесть в крошках на внешней стороне торта с мороженым. Поместите торт обратно в морозильную камеру.
5. Сделайте ганаш из белого шоколада. Поместите стружку из белого шоколада в миску среднего размера. Нагрейте сливки в микроволновой печи, пока они не закипят, затем полейте сливками белый шоколад. Оставьте на 1-2 минуты, затем взбейте до однородной массы.Если белый шоколад не растает полностью, нагрейте в микроволновой печи 10 секунд, помешивая, до однородного состояния.
6. Поместите ганаш в сжатую бутылку, кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником или пакет с застежкой-молнией со срезанным уголком. Достаньте торт из морозильной камеры и сбрызните ганаш по краю торта. Вылейте оставшийся ганаш в центр торта и быстро распределите его по краям, чтобы покрыть верх торта. Поместите торт обратно в морозильную камеру.
7.Перелейте примерно 1/3 оставшихся розовых взбитых сливок в другую миску и добавьте еще немного розовой гелевой глазури, чтобы получить немного более темный оттенок розового. Используйте светло-розовые взбитые сливки и кондитерский мешок с наконечником Ateco 844 или Wilton 2D, чтобы сделать начальный круг из роз по краю торта. Используйте более темные розовые взбитые сливки, чтобы добавить несколько роз поменьше.
8. Используйте зеленые взбитые сливки и заднюю часть трубочки с наконечником Wilton 352, чтобы обернуть листья вокруг цветов.
9. Поместите торт обратно в морозильную камеру до подачи на стол.
Ключевые слова: как украсить торт, идеи украшения торта, советы по украшению торта, как заморозить торт, домашняя глазурь, домашняя глазурь для торта
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Как приготовить глазурь из сливочного сыра (видео)
Самый простой и вкусный рецепт глазури из сливочного сыра! Это идеальная глазурь для тортов, кексов и других десертов.Я делаю сливочно-сливочный крем из 5 простых ингредиентов: несоленого масла, сливочного сыра, ванили, кондитерского сахара и щепотки соли. Этот простой рецепт глазури хорошо держит форму, поэтому отлично подходит для украшения торта и кондитерских изделий! По этому рецепту будет достаточно глазури для слоеного 8-дюймового торта или 24 кексов.
Смотри мое видео!
Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы получить пошаговые инструкции и другие советы! Хотите получать обновления рецептов? Обязательно подпишитесь на мой канал YouTube и включите уведомления!
Как сделать глазурь из сливочного сыра
Этот рецепт кремовой глазури очень легко приготовить! Вам просто нужно следовать нескольким советам, чтобы каждый раз получать идеальную глазурь с идеальной консистенцией.Вот мои советы по приготовлению этого рецепта:
- Температура! Убедитесь, что масло и сливочный сыр размягчены при комнатной температуре. Это не означает, что масло и сыр должны быть комнатной температуры, просто они оба должны быть размягчены, а не ледяными. В особенности масло не должно быть слишком мягким или растопленным, иначе глазурь будет слишком мягкой. Если масло или сливочный сыр слишком мягкие / расплавленные, снова поместите их в холодильник.
- Сначала взбейте масло отдельно! Взбивайте сливочное масло в течение 4–5 минут, часто соскребая со стенок миксерной чаши.Использование насадки для венчика добавляет масла в масло, делая его действительно пушистым. Взбейте сливочное масло, пока оно не станет почти белого цвета.
- Добавьте сливочный сыр. Смешайте сливочный сыр и масло в течение нескольких минут, пока смесь не станет однородной, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.
- После добавления соли, ванили и кондитерского сахара продолжайте взбивать глазурь в течение 2–3 минут, пока она не станет легкой и пушистой. Чтобы глазурь получилась более пушистой, сначала охладите ее в течение 30 минут, затем снова взбейте.
- Эту глазурь можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Когда вы будете готовы к использованию, дайте глазури смягчиться при комнатной температуре, затем снова взбивайте несколько минут, чтобы взбить глазурь.
Справка — Моя глазурь слишком мягкая!
Если глазурь из сливочного сыра получилась мягче, чем вы хотели, не волнуйтесь! Это очень поправимо! Просто поместите глазурь в холодильник и дайте ей остыть от 30 минут до 2 часов, пока она не остынет.Я люблю делать эту глазурь накануне вечером и позволять ей остыть на ночь. Охлаждение глазури облегчает работу и улучшает текстуру.
Варианты вкуса
Этот рецепт глазури из сливочного сыра великолепен с добавленными ароматизаторами! Для шоколадной версии попробуйте добавить в масляный крем 1/4 стакана темного какао-порошка вместе с сахаром. Для фруктовых ароматов используйте комбинацию фруктовых экстрактов и фруктовых консервов. Я люблю использовать Lorann Oils (покупайте их продукты на Amazon) — они концентрированные и придают отличный аромат.Добавьте консервы в самом конце рецепта и взбивайте около 30 секунд, пока консервы не смешаются. Перемешивание глазури после добавления фруктов приведет к ее расслоению.
Можно ли заморозить глазурь для сливочного сыра?
Это отличный вопрос! Да, вы можете заморозить множество разных видов сливочного масла, в том числе и этот. Если вам нужно сделать эту глазурь заранее или у вас просто есть остатки, вы можете заморозить эту глазурь из сливочного сыра на срок до 3 месяцев.Просто поместите глазурь в герметичный контейнер и положите в морозильную камеру. Когда вы будете готовы использовать его, выньте его из морозильной камеры и положите в холодильник за 1 день до медленного размягчения. Когда вы будете готовы использовать, дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 1-2 часов, чтобы он стал мягче. Я рекомендую взбивать глазурь пару минут, чтобы она снова стала легкой и пушистой.
Идеи рецептов
Вы можете использовать этот рецепт для множества различных видов тортов, кексов, пирогов и других десертов! Вот несколько рецептов, с которыми я использую эту глазурь:
Еще рецепты!
Ищете другие рецепты глазури и тортов? У меня есть целая серия «Назад к основам тортов» , в которой рассказывается, как создавать простые повседневные рецепты, которые вы можете смешивать и комбинировать, чтобы создать свой собственный рецепт торта!
Понравился рецепт? Сохраните его в Pinterest!
Нужны расходные материалы для приготовления этого рецепта? Вы можете получить их здесь (партнерские ссылки Amazon):
Получите этот набор гигантских советов по украшению торта , который включает в себя все мои любимые советы!
Используйте советы по декорированию этих одноразовых кондитерских пакетов — они меняют жизнь, если вы много украшаете торты!
Хотите добавить в этот рецепт больше аромата сливочного сыра? Добавьте чайную ложку экстракта сливочного сыра !
Каждому пекарю нужен классический настольный миксер KitchenAid !
Рецепт глазури из 5 ингредиентов сливочного сыра (видео)
Узнайте, как приготовить лучшую глазурь из сливочного сыра, используя всего 5 ингредиентов!
2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
16 унций сливочного сыра, размягченного
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
3 стакана кондитерского сахара
щепотка соли
1 чайная ложка экстракта сливочного сыра, по желанию
Смягчите сливочный сыр и масло при комнатной температуре, пока они не станут слегка мягкими на ощупь — не растопленными или слишком мягкими! Поместите масло в чашу миксера и взбейте его венчиком.Взбивайте на высокой скорости около 5 минут, часто соскребая со стенок миксерной чаши, чтобы сливочное масло взбивалось.
Затем добавьте размягченный сливочный сыр и снова взбивайте в течение 2–3 минут, часто соскребая со стенок миксерной чаши, пока смесь не станет однородной и однородной.
Добавьте ваниль, по желанию экстракт сливочного сыра, соль и кондитерский сахар. Сначала взбивайте на низкой скорости, пока сахар не смешается, затем увеличивайте скорость и взбивайте на высокой в течение 2–3 минут, пока глазурь не станет легкой и пушистой.
Если глазурь из сливочного сыра получилась мягче, чем вы хотели, не волнуйтесь! Это очень поправимо! Просто поместите глазурь в холодильник и дайте ей остыть от 30 минут до 2 часов, пока она не остынет. Я люблю делать эту глазурь накануне вечером и позволять ей остыть на ночь. Охлаждение глазури облегчает работу и улучшает текстуру.
Чтобы узнать о других вариациях вкуса, проверьте сообщение выше! Для хранения глазури поместите ее в герметичный контейнер и холодильник на срок до 1 недели.Когда будете готовы к использованию, размягчите не менее 30 минут при комнатной температуре, затем снова взбивайте несколько минут.
Калорий: 1245 ккал | Углеводы: 76 г | Белок: 6 г | Жиры: 105 г | Насыщенные жиры: 64 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 27 г | Транс-жиры: 3 г | Холестерин: 295 мг | Натрий: 303 мг | Калий: 150 мг | Сахар: 74 г | Витамин А: 3487 МЕ | Кальций: 112 мг | Утюг: 1мг
Как украсить торты взбитыми сливками — Conant Crier
по Мишель Чжан ·
Для тортов, купленных в магазине, часто используется сладкая и густая глазурь, будь то глазурь из сливочного сыра, сливочный крем или что-нибудь столь же жирное.Однако это не всем нравится. Для тех из вас, кто предпочитает более легкий вкус и при этом остается презентабельным тортом, вот инструкция, как украсить торт взбитыми сливками.
Рецепт взбитых сливок
Материалы
- 1 пинта жирных сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 столовые ложки сахара
Процедура
- Налейте жирные сливки в большую миску.
- Взбить или взбить миксером на среднем уровне.
- Как только жирные сливки образуют слой пузырьков, добавить ваниль и сахар.
- Продолжайте взбивать, пока взбитые сливки не станут жесткими.
- Попробовать взбитые сливки на вкус. Если он недостаточно сладкий, просто добавьте больше сахара.
Советы:
- Самый простой способ получить влажный торт — использовать смесь для коробок для торта. Инструкции четко изложены на оборотной стороне и доступны даже для самых начинающих пекарей.
- Перед глазурью убедитесь, что пирог полностью остыл.Иначе у вас на руках будет одна грязная лужа.
- Поместите торт в приплюснутую коробку для торта и украсьте его. Если вы сначала украсите торт, а затем попытаетесь его сдвинуть, он, вероятно, будет некрасивым.
- Я использовал леденцы для создания топпера для торта. Просто поместите конфету в микроволновую печь в пакет Ziploc с 30-секундными интервалами. После каждого перерыва вынимайте пакет и разминайте его. Затем отрежьте угол пакета Ziploc и нанесите тающий леденец на пергаментный лист. Перед использованием подождите, пока он остынет и затвердеет.Ниже приведены некоторые идеи для украшения торта и украшения торта из конфет:
- Слова, такие как надпись «Спасибо», просты и эффективны.
- 2D-паттернов также являются хорошими декораторами для тортов. Если вы можете нарисовать это, вы можете сделать это трубкой.
- Если вы хотите испытать настоящий вызов, сделайте 3D-торт на торт. Например, трехмерные цветы и бабочки — хорошие украшения.
- Michaels — хорошее место, чтобы купить множество инструментов для выпечки, таких как коробки для торта, кондитерские пакеты, наконечники для глазури и таяние конфет.
- Вот предложение для тех из вас, кто действительно хочет сделать свой торт особенным. Разрезать торт пополам по горизонтали и положить между ними слой взбитых сливок и клубники.
Теги: выпечка видеокекокконфеты таетдекоративный тортВбитые сливки
Мишель Чжан
Мишель учится в средней школе Conant Highschool, и это ее второй год в штате Crier. В этом году она будет редактором нового раздела «Стиль жизни».В течение учебного года она участвует в команде по гольфу и математике. Вне школы она любит печь, читать и проводить время с семьей.
Вам также может понравиться …21 легкая идея украшения торта и начинки
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
У нас есть много интересных способов украсить торт дома.Мы рассказали, как украсить торт сахарной пудрой, марципаном, зефиром и т. Д.
Если вы ищете идеи для украшения торта и начинки, мы готовы помочь. От королевской глазури до масляного крема, от сушеного кокоса до фруктов — у нас есть из чего выбрать.
Эта коллекция включает простые, легкие методы и приемы. Большинство из них являются недорогими и идеально подходят для украшения множества различных тортов, включая классический бисквит Victoria, шоколадный торт и торт с лимонной моросью, и это лишь некоторые из них.
На украшение торта не нужно уходить часами. Наш видеоблогер для детской кухни Сара демонстрирует в видео выше три простых дизайна украшения торта для детей. Просто используя формочки для печенья и посыпав, написав глазурь и зефир, она превращает их в потрясающие торты.
Итак, ищете ли вы детские торты на день рождения или просто хотите освежить свои обычные приемы украшения тортов, ознакомьтесь с нашими легкими вдохновляющими элементами для украшения тортов ниже…
Как украсить торт: Простые идеи украшения тортаЭто изображение 1 из 21 год
Шоколад — один из наших любимых способов украшения торта.Его можно растопить, смешать со сливками, чтобы приготовить ганаш, или вы можете просто использовать какао-порошок в качестве легкой присыпки для торта. И это не обязательно должен быть шоколадный торт, который вы покрываете шоколадом — вы можете покрыть любой торт, который вам больше нравится.
Главный совет : когда дело доходит до плавления шоколада, держите его на слабом огне и плавите постепенно, иначе он загорится. Белый шоколад тает намного быстрее, чем молочный или темный, поскольку в нем больше сахара. Дополнительные советы о том, как растопить шоколад, можно найти в нашем удобном руководстве.
Рецепты, в которых можно попробовать растопленный шоколад:
Получить рецепт: Тройной шоколадный торт
Получить рецепт: Торт с шоколадным трюфелем
Получить рецепт: Кексы в шоколаде
Получить рецепт: Шоколадный торт Аннабель Лангбейн
Это изображение 2 из 21 год
Если вы ищете что-то легкое и освежающее, чтобы придать своему торту вкус лета, лучше всего подойдут фрукты.От свежей малины до сушеного изюма — есть множество разнообразных фруктов, которые идеально подойдут для украшения вашего торта. Вы можете украсить свои торты сезонными фруктами, летом использовать ягоды, а зимой — клементины и сухофрукты.
Главный совет : Если вы используете свежие фрукты, не забудьте добавить их в последнюю минуту. Если ваш фрукт влажный, сливочный крем или кремовая начинка могут слегка растаять или сдвинуться с места.
Рецепты с фруктами:
Получить рецепт: Малиновый, ванильный и белый шоколадный торт Лоррейн Паскаль
Получить рецепт: Черничный торт из пекарни «Колибри»
Получить рецепт: Клубничный торт Мэри Берри
Это изображение 4 из 21 год
От лепестков роз до веточек лаванды — придайте своему торту ощущение весны, украшая его цветами.Они заставят ваш торт выглядеть очень красиво и пахнуть цветами. Свяжите пучки цветов и положите на край торта или посыпьте сливочный крем лепестками роз.
Главный совет : мы не рекомендуем есть цветы, если вы не знаете, что они подходят для употребления в пищу, отмечены как съедобные или куплены в магазине. Еда цветов из своего сада может вызвать расстройство желудка.
Рецепты с цветами:
Получить рецепт: Фиона Кэрнс миндально-абрикосовый торт с лепестками роз
Получить рецепт: Свекольный шоколадный торт
Получить рецепт: Роза и малиновый торт
Получить рецепт: Лавандово-лимонный торт
Это изображение 5 из 21 год
Складываете ли вы их в кучу, покрываете ими весь торт или делаете узор, например, по буквам их имена, вашим детям обязательно понравится торт, украшенный массой купленных в магазине шоколадных конфет.Подумайте о Maltesers, Milky Bar, Smarties, Mars и многом другом.
Главный совет : Если вы планируете украсить свой торт шоколадными конфетами, мы рекомендуем заранее покрыть его легким сливочным кремом или растопленным шоколадом, чтобы шоколаду было к чему прилипать, иначе они все упадут. место.
Рецепты шоколадных конфет:
Получить рецепт: Шоколадный торт Maltesers
Получить рецепт: Шоколадный торт Smartie
Получить рецепт: Шоколадный торт с капельным взрывом
Это изображение 6 из 21 год
Готовую помадную массу можно купить в большинстве супермаркетов в отделе украшения торта.Он идеально подходит для изготовления подставки для торта, и с ним действительно легко работать. Вы можете купить все виды разных цветов или добавить несколько капель пищевого красителя в белую помадку для своей собственной цветовой палитры.
Верхний совет : Перед работой с помадкой убедитесь, что у вас есть чистая и сухая поверхность, на которую можно раскатать помадку или сахарную пасту. Посыпьте сахарной пудрой, чтобы она не прилипала, и используйте чистую скалку.
Рецепты использования готовой помады:
Получить рецепт: Фантазии в горошек
Получить рецепт: Детский праздничный торт «Принцесса и горошек»
Получить рецепт: Большой кекс «Мадейра»
Это изображение 7 из 21 год
Расплавленный или цельный зефир — это простой способ превратить классическую выпечку в шедевр.Сложите их сверху или аккуратно растопите на медленном огне на плите и вылейте поверх торта — выбор за вами. Цены на зефир в большинстве супермаркетов разумные, что делает их легким вариантом для детских тортов на день рождения или пищевых подарков.
Главный совет : когда дело доходит до плавления зефира, лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием. Медленно и осторожно разогрейте зефир, не пережаривая его, иначе на руках останется липкая масса.
Рецепты с зефиром:
Получить рецепт: Шоколадно-зефирный торт ко дню рождения
Получить рецепт: Зефирные кексы из пекарни «Колибри»
Получить рецепт: Кексы с цветком зефира
Это изображение 8 из 21 год
Если вы ищете простую, но эффективную технику, сахарная пудра — ваш лучший выбор для украшения.Свободно посыпьте его на торт, вырежьте шаблон из бумаги и присыпьте его пылью, чтобы придать ему формы, или добавьте немного воды и ароматизированного экстракта, чтобы приготовить сахарную пудру, которая идеально подходит для поливания больших тортов или кексов.
Совет: Когда дело доходит до посыпания торта сахарной пудрой, убедитесь, что он полностью остыл, иначе сахарная пудра растает.
Рецепты, в которых можно попробовать использовать сахарную пудру:
Получить рецепт: Сэндвич-торт Мэри Берри «Виктория»
Получить рецепт: Замороженные сказочные пироги Мэри Берри
Получить рецепт: Лавандовые сказочные пироги
Это изображение 9 из 21 год
Это отличный способ скрыть любые изъяны на вашем торте.Если он немного подгорел по краям и вам пришлось отрезать несколько кусочков — или если он не поднялся так сильно, как хотелось бы, приготовьте шоколадные пальчики и сигареты. Просто покройте торт сливочным кремом, шоколадом или королевской глазурью и прижмите их к краям торта. Они также послужат отличной основой для украшения торта сладостями, фруктами или цветами.
Главный совет : Чем больше у вас шоколадных пальчиков или сигарет, тем лучше. Нет ничего хуже, чем обойти половину торта и осознать, что вам недостаточно, чтобы закончить свой шедевр.
Рецепты, где можно попробовать шоколадные пальчики и сигареты:
Получить рецепт: Торт «Копатель»
Получить рецепт: Торт «Шоколадные пальчики»
Получить рецепт: Торт «Сигарелло» с начинкой из шоколадного мусса
Это изображение 10 из 21 год
Если у вас мало времени, украшение для тортов в вашем местном супермаркете может спасти вам жизнь.От сотен и тысяч до готовых помадных роз — вы можете найти множество замечательных угощений, которые превратят ваш торт в произведение искусства. Один из наших любимых способов — разноцветная сахарная посыпка — немного сливочного крема и щедрая посыпка превратят ваш торт в красочное угощение.
Главный совет : когда дело доходит до украшения для определенных мероприятий, выберите тему для ваших посыпок — красный и зеленый для Рождества, желтый и розовый для Дня матери или вы можете получить посыпки разной формы, такие как цветы, животные и даже мини-елки.
Рецепты, в которых можно попробовать разбрызгивать:
Получить рецепт: Кексы без молока
Получить рецепт: Пекарня Колибри ванильные кексы
Получить рецепт: Посыпать сказочные пирожные
Получить рецепт: Рождественские кексы
Это изображение 11 из 21 год
Кокос можно запечь в пироге или использовать для его украшения.Это более здоровая версия, чем сахарная посыпка или сладости, и выглядит так же эффективно. Смажьте торт легким сливочным кремом, а затем вдавите в него кокосовый орех. Кокос настолько легкий, что его можно добавить практически к любому торту, от более легких вкусов, таких как ваниль и лимон, до более насыщенных тортов, таких как шоколад и морковный пирог.
Верхний совет : Высушенный кокос лучше всего покупать оптом, небольшая пачка тут и там действительно может сложиться. Также стоит заглянуть в интернет, прежде чем отправиться в супермаркет, чтобы узнать, сможете ли вы найти какие-нибудь предложения.
Рецепты с кокосом:
Получить рецепт: Кокосовый пирог
Получить рецепт: Квадраты джемми из кокоса
Получить рецепт: Кокосово-лаймовый пирог
Это изображение 12 из 21 год
На самом деле не нужно много времени, чтобы преобразить ваш торт с помощью этой простой идеи украшения торта. Пара пакетиков конфет отлично подходит, и их идеально посыпать поверх вашего любимого торта.
Главный совет : если вы делаете это для определенного человека, вы можете выбрать его любимые сладости вместо сладостей из нашего рецепта. Если вы делаете это на Рождество, замените сладости праздничными угощениями.
Рецепты, где можно попробовать сладости:
Получить рецепт: Пирог Pick & Mix
Получить рецепт: Выпечка на подносе для конфет
Получить рецепт: Шоколадный торт
Это изображение 13 из 21 год
Смешанные орехи идеально подходят для придания вашему торту нового вида.Вы можете покрыть все это сверху вниз или немного сбрызнуть сливочный крем — какой бы вариант вы ни выбрали, ваш торт будет выглядеть великолепно.
Главный совет : сочетайте орехи с пирогом, который вы делаете — если вы делаете морковный пирог, грецкие орехи подойдут для вас как лакомство. Если вы делаете торт с арахисовым маслом, хорошо подойдет арахис, а если вы готовите шоколадный торт, сладкие орехи пекан подойдут.
Рецепты с ореховой смесью:
Получить рецепт: Морковно-ореховый торт без глютена
Получить рецепт: Красный бархатный торт
Получить рецепт: Легкий морковный торт
Получить рецепт: Викторианский рождественский торт Мэри Берри
Это изображение 14 из 21 год
Украшение торта марципаном — отличный способ придать вашему торту восхитительный, влажный, миндальный аромат.Марципан идеально подходит для сочных фруктовых тортов, а также для рождественских тортов и тортов Симнел.
Верхний совет : Убедитесь, что ваши рабочие поверхности и руки чистые, прежде чем пытаться использовать эту технику. Вы также должны работать с марципаном быстро, чтобы убедиться, что он не трескается и не высыхает.
Рецепты с марципаном:
Получить рецепт: Mini Eggs Торт Simnel
Получить рецепт: Торт Simnel
Как покрыть торт марципаном
Как заморозить рождественский торт
Это изображение 15 из 21 год
Сделайте так, чтобы кто-то почувствовал себя особенным, написав им индивидуальное сообщение на торте.Самый простой способ сделать это — написать глазурь, но вы также можете купить съедобные художественные ручки или специальные штампы для украшения торта, чтобы вытеснить слова на помаде.
Главный совет : Если вы не можете найти пишущую глазурь в своем супермаркете, вы можете вместо этого использовать сливочный крем или сахарную пудру, смешанную с небольшим количеством воды. Он должен быть толстым, чтобы вы могли пропустить его через тонкую насадку для написания сообщений.
Рецепты с письменной глазурью:
Получить рецепт: Украшения для торта в форме сердца
Получить рецепт: Цвет кексов
Получить рецепт: Торт «День отца»
Это изображение 16 из 21 год
Если вы сокращаете углы и выбираете готовые продукты, или вы поднимаете свои навыки выпечки на новый уровень и делаете это с нуля, карамель — очень впечатляющий способ закончить ваш торт.Вы можете сбрызнуть его сверху, оставить для получения хрустящей корочки или добавить в сливочный сыр, чтобы получилась карамельная глазурь.
Главный совет : Если вы решили приготовить карамель с нуля, готовьте ее постепенно на слабом огне, иначе она пригорит, и вам придется начинать все сначала.
Рецепты с карамелью:
Получить рецепт: Пирог из тыквенных колец со специями
Получить рецепт: Брауни с соленой карамелью
Получить рецепт: Как приготовить карамель
Это изображение 17 из 21 год
Если вы любите безе так же сильно, как и мы, вам действительно стоит попробовать эту технику украшения торта.Взбейте мягкое безе с яичным белком и сахаром и аккуратно нанесите ложкой на торт. Если вам хочется классического хрустящего безе, вы можете поджарить снаружи паяльной лампой или быстро взорвать в духовке.
Главный совет : Если вы никогда раньше не готовили безе, вы можете медленно приготовить его в духовке на слабом огне и добавить к пирогу в качестве начинки, а не намазывать сверху.
Рецепты, в которых можно попробовать безе:
Получить рецепт: Тонкий морковный торт Стейси Стюарт с безе
Получить рецепт: Кексы с лимонным безе
Это изображение 18 из 21 год
От Nutella до мармелада, спреды — отличный выбор, если у вас мало времени и денег, когда дело доходит до украшения торта.Просто равномерно распределите по пирогу мастихином или ложкой. Вы можете сверху посыпать, помадные формы или свежие фрукты — все, что вам нравится.
Верхний совет : если вы украшаете его густой пастой, такой как Nutella или арахисовое масло, убедитесь, что ваш торт немного теплый, это позволит пасте немного растаять, и с ней будет легче работать.
Рецепты, чтобы попробовать спреды:
Получить рецепт: Торт Nutella
Получить рецепт: Торт Мармелад
Получить рецепт: Квадраты джемми из кокоса
Это изображение 19 из 21 год
Наносите ли вы его мастихином, завитками для трубки или ложкой по пятнам, королевская глазурь действительно сделает ваш торт выше остальных.Идеально подходит для создания эффекта белоснежки на Рождество. Узнайте, как приготовить королевскую глазурь дома, из нашего удобного руководства.
Главный совет : Когда дело доходит до окрашивания королевской глазури, используйте гелевые пасты вместо жидких пищевых красителей. Это гарантирует, что консистенция смеси не изменится. При использовании гелевых паст убедитесь, что вы добавляете их понемногу, так как они имеют насыщенный цвет.
Рецепты с королевской глазурью:
Получить рецепт: Красный бархатный торт с мятой
Получить рецепт: Рождественский торт Мэри Берри
Это изображение 20 из 21 год
Немного попрактиковавшись, вы сможете сделать несколько довольно впечатляющих помадных форм, которые будут появляться на поверхности вашего торта.Наша королева кексов Виктория Тридер — профессионал, когда дело доходит до создания помадных форм, и с ее удобными пошаговыми рецептами с изображениями вы найдете их намного проще. Они идеально подходят для украшения тортов для особых случаев
Верхний совет: Помадные формы идеально подходят для приготовления заранее, если вы храните их в герметичном контейнере и бережно обращаетесь с ними, когда дело доходит до того, чтобы выложить их на свой торт.
Рецепты приготовления помадных форм:
Получить рецепт: Лук из помадки
Получить рецепт: Собака из помадки
Получить рецепт: Блоки имен из помады
Это изображение 21 из 21 год
Сделайте свой торт еще более аппетитным, посыпав его свежими взбитыми сливками, которые являются идеальной основой для шоколада или фруктов.С кремом действительно легко работать, его можно намазать или нанести на торт в зависимости от его толщины.
Главный совет : помните, что сливки лучше хранить в холодильнике холодными — чем свежее, тем лучше. Так что, если вы планируете приготовить торт заранее, храните его в холодильнике или добавляйте крем в последнюю минуту.
Рецепты использования сливок:
Получить рецепт: Классический торт Шварцвальд
Получить рецепт: Клубнично-кремовый торт
Получить рецепт: Шоколадный и двойной кремовый торт
Получить рецепт: Лимонно-кремовый торт
50 каналов Youtube для украшения торта Идеи, уроки и рецепты украшения торта для любого торжества
Торты StepByStep | Украшение тортов и кексов
Привет, я Елена, добро пожаловать в CakesStepbyStep! Мой канал посвящен украшению тортов и кексов помадной и масляной глазурью.Также вы можете посмотреть простые техники украшения торта и рецепты торта. Научитесь вместе со мной базовым навыкам и техникам украшения торта, которые помогут вам украсить свой собственный шедевр торта.
Частота 1 видео в неделю
С июн 2014
Канал youtube.com/user/CakesStepBy..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Художник по обледенению
Канада Лори Шеннон «Художник по обледенению» учит простому способу приготовления восхитительных десертов с помощью всего лишь нескольких простых инструментов и ингредиентов.Даже те, кто не занимается пекарями, влюбятся в увлекательный и приятный способ, которым Лори создает свои удивительные творения. Постоянно изобретая торты и обыгрывая (и высмеивая!) Тенденции, в The Icing Artist всегда есть что-то новое и захватывающее!
Частота 1 видео в неделю
С октября 2013 г.
Канал youtube.com/user/TheIcingArt..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Стиль торта
Я Ванесса, и я готовлю это уже более десяти лет.Я тоже много лет преподаю, и мне очень нравится YouTube. Это отличный способ поделиться чем! знаете, с миром выпечки. Присоединяйтесь ко мне для обучения, рецептов, смеха и, прежде всего, веселья.
С апреля 2013 г.
Канал youtube.com/user/CakeStyleTV..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Мужчина о торте | Видео о дизайне тортов
Погрузитесь в современные тенденции украшения тортов вместе с Джошуа и людьми, стоящими за Man About Cake! Каждую неделю JJR представляет вам оригинальный дизайн торта — БЕСПЛАТНЫЕ рецепты — и пошаговые инструкции по воссозданию его шедевров на вашей кухне.
С октября 2016 г.
Канал youtube.com/channel/UCcsB..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
ТортыByChoppA
Сидней, Австралия Простое и забавное украшение торта, которое вы можете сделать дома! Просто следуйте моим простым и быстрым шагам, чтобы приготовить свой вкусный торт для любого торжества.
Частота 1 видео в месяц
С февраля 2011 г.
Канал youtube.com/user/CakesByChop.. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты
Десертное пятно Рози
Десертное пятно Рози — это все о сладостях! На этом канале я делюсь с вами советами и приемами о том, как освоить рецепты десертов, украшения тортов, украшения печенья и многое другое.
Частота 1 видео / день
С декабря 2014 г.
Канал youtube.com/channel/UCgb5..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Идеи для украшения легких тортов
Нью-Йорк, США Мой канал: Easy Cakes Decorating Ideas.Идея украшения тортов для всех возрастов. Каждый день я показываю вам самое интересное видео в мире об украшении тортов, сборник руководств по торту.
Частота 1 видео в день
С мая 2017 г.
Канал youtube.com/user/lama68862/v..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
DH Торт
Посмотрите эти забавные и простые рецепты приготовления потрясающих тортов.
Частота 2 видео в год
С июля 2017 года
Канал youtube.com / channel / UC91k .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Кондитерская тети | Уроки украшения торта
Добро пожаловать на мой канал, где я даю несколько коротких и приятных уроков и забавные видеоролики по украшению тортов.
Частота 1 видео / месяц
С сентября г.
Торты и шоколадные конфеты Geetika | Канал о выпечке торта на YouTube
Пуна, Индия Добро пожаловать на мой канал.Я Гитика из Пуны, Индия. Я домашний пекарь и профессионально занимаюсь выпечкой более 5 лет. Поделюсь легкими рецептами выпечки торта, советами и хитростями на хинди на своем канале. Моя цель — научить и помочь всем своим зрителям легко готовить дома потрясающие торты профессионального качества.
Частота 2 видео в месяц
С мая 2014 г.
Канал youtube.com/user/geetikacake..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Как это приготовить | Видео о выпечке торта
Торонто, Канада How To Cake Он объединяет страстное сообщество любителей выпечки и выпечки (всех возрастов и уровней квалификации) в универсальный магазин, где можно купить все сладкое! Наша семья, занимающаяся выпечкой, собирается каждый вторник в 11:00 на нашем канале YouTube, чтобы посмотреть, как мастерица тортов Иоланда Гэмпп делает из торта что угодно.
Частота 1 видео / квартал
С фев 2015
Канал youtube.com/channel/UCvM1..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
ТортСпециальный | Удивительные видеоролики об украшении торта
Найдите удивительные уроки по украшению торта на любой случай.
Частота 1 видео в день
С мая 2016 г.
Канал youtube.com/channel/UCPQU..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Необычные торты Zoes | Уроки украшения тортов на день рождения для начинающих
Horsforth, Leeds Ищете уроки по украшению торта на день рождения? помадное моделирование? шоколадный ганаш? Узнайте, как делать детские торты на день рождения для начинающих, от кукольных тортов принцесс Диснея до кексов Pokemon Go.Все торты можно найти здесь, на Zoe’s Fancy Cakes, вместе с четкими инструкциями по их приготовлению.
Частота 2 видео в неделю
С декабря 2013 г.
Канал youtube.com/user/zoesfancyca..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Есть торт?
Посмотрите видеоролики от шеф-повара Тони с 20-летним опытом работы в сфере тортов о том, как создавать торты, которые выражают все, что они олицетворяют.
Частота 27 видео / год
С января 2012 года
Канал youtube.com / user / CakeVideosf .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Yeners Cake Tips — Yeners Way
Yeners Way создает образовательные и профессиональные видеоуроки по украшению тортов с упором на артистизм тортов. Наша миссия — помогать декораторам тортов по всему миру делать потрясающие торты для своих друзей, их семей или их предприятий. Посмотрите видео, чтобы найти уроки, советы, хитрости и все остальное по украшению торта.
Частота 5 видео / квартал
С января 2014 года
Канал youtube.com / user / yenerswaytv .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Удивительные идеи украшения торта
Этот канал посвящен интересным и красивым идеям украшения торта.
Частота 2 видео / месяц
С июл 2016
Канал youtube.com/channel/UCI4_..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Krazy Kool Торты и Дизайн
Здесь вы найдете многие из моих нестандартных дизайнов тортов, а также фигурки ручной работы и лепешки для тортов.
Торт Craft World
Cake Craft World — одно из крупнейших мест в Великобритании по украшению тортов и изготовлению сахара. Мы надеемся, что вам понравится наш новый канал на YouTube, где мы делимся множеством полезных видеороликов об украшении торта.
Частота 4 видео в неделю
С ноября 2012 г.
Канал youtube.com / user / CakeCraf .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Рене Коннер | Идеи для украшения торта
New Hampshire Ознакомьтесь с идеями, советами, техниками, рецептами украшения торта и многим другим.
С апреля 2011 г.
Канал youtube.com/user/HappyCakesB..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Ваниль Танц
На моем канале вы найдете множество руководств по изготовлению цветов из разных кремов, таких как протеиновый крем, влажный крем безе, бобовая паста, глянцевый молочно-масляный крем.Но другие приемы украшения торта такие. Шоколадная кайма, шоколадные цветы не слишком короткие. Для этого я публикую базовые рецепты кремов для украшения тортов и начинок для тортов и многое другое. Остановиться у. Я с нетерпением жду вас всех 🙂
Частота 1 видео в год
С октября 2015 года
Канал youtube.com/user/555libelle/..+ Следите за просмотром последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте
Просто торт
Привет! Если вы ищете какие-либо уроки по украшению торта, вы попали в нужное место.Этот канал о тортах и топперах для пирожных с помадой. Я научу вас шаг за шагом, как приготовить разные торты из помадки или сливочного крема, а также множество популярных персонажей, которые можно надеть на свой торт.
Частота 3 видео в неделю
С фев 2014
Канал youtube.com/channel/UCKE0..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Торт Dutchess
Глазго, Шотландия Учебники по украшению тортов о моей лепке, все вещи сделаны с пастой для лепки Cake Dutchess.Узнайте, как создать свои собственные фигурки из помады, чтобы украсить ими торты и кексы.
С марта 2014 г.
Канал youtube.com/user/CakeDutches..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
FFEAbySawsen Учебники по украшению торта | Крем для украшения торта
Найдите учебные пособия по украшению торта и сахарному искусству. Посетите этот канал, чтобы получить больше идей, советов и техник украшения тортов.
С мая 2015 года
Канал youtube.com / channel / UCXBL .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Свадебные торты для тебя | YouTube
Соединенные Штаты Америки Привет, я, Лорели, добро пожаловать в «Свадебные торты для тебя». Откройте для себя торт своей мечты, испытайте радость и восторг от создания потрясающих свадебных тортов с нуля, изучите технику украшения тортов и выпечки. Посмотрите уроки и узнайте, как приготовить сочный итальянский масляный крем из безе, вручную изготовить великолепные цветы из мастики ручной работы, заморозить и сделать свадебный торт и все, что между ними.
Частота 3 видео в неделю
С сентября г.
Злой Торт Гений
Посмотрите уроки по украшению торта и украсьте свой торт так, как вы хотите.
Частота 1 видео / месяц
С апреля 2011 г.
Канал youtube.com/user/gateauxinc/..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Bakeking TV Cake Канал
Честер, Англия, Соединенное Королевство BakekingTV — это место, где вы увидите все, что происходит на The Bakeking, как строятся торты, за кулисами, доставки и несколько руководств !! Так что если вы хотите узнать несколько полезных советов по приготовлению тортов, насладиться просмотром произведений искусства или просто посмеяться, подпишитесь и будьте в курсе последних новостей вместе с нами.
Частота 2 видео в неделю
С марта г.
Украшения для тортаco
Nottingham, NG4 2JX Основанная в 2009 году компания Cake Decorating Company быстро превратилась в одного из ведущих поставщиков продукции для украшения тортов в Великобритании и на международном уровне. Посетите канал, чтобы найти интересные идеи по украшению тортов.
Частота 30 видео / год
С сентября 2010 г.
Канал youtube.com / user / cakedecorat .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Торт от Кортни | Видео по изготовлению и украшению тортов
Смотрите видеоролики о приготовлении и украшении тортов.
Частота 1 видео в неделю
С фев 2016
Канал youtube.com/channel/UC-hs..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Дизайн торта от Ramy Kay
Франция Дизайн тортов и выпечка. Учебник размещен в понедельник, среду и пятницу.
Частота 1 видео / квартал
С сентября г.
Моя школа тортов (Мелисса Даймонд)
Если вы любите украшать торты, подписывайтесь на наш канал! Здесь, на нашем канале YouTube, мы делимся некоторыми забавными уроками и полезными советами.
Частота 1 видео / квартал
С августа 2015 года
Канал youtube.com / channel / UCAIw .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Торт и украшение | Советы по украшению торта
На канале представлены интересные видеоролики, посвященные украшению тортов. Посмотрите, чтобы найти полезные советы и идеи.
Частота 7 видео / год
С марта г.
Уроки тортов Анники
Ванкувер, Британская Колумбия Посмотрите этот канал, чтобы найти удивительные уроки по украшению тортов, чтобы сделать красивые торты.
Частота 1 видео / квартал
С июн 2015
Канал youtube.com/channel/UCM6p..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Торты Клэр Элизабет
West Bridgford Меня зовут Клэр, и мне принадлежит небольшая пекарня в Великобритании. Моя миссия — распространять любовь и счастье через простое удовольствие от торта и делиться своим путешествием, чтобы сделать вашу жизнь немного слаще.
Частота 10 видео / год
С августа 2016 г.
Канал youtube.com / user / Clairabelle .. + Follow Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Художник по торту Хайди Даленбург
Посмотрите видео, чтобы сделать великолепные шедевры из тортов на любой праздник.
Частота 2 видео / год
С апреля 2014 г.
Канал youtube.com/channel/UCgGb..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Украшение тортов
Мой канал про украшения тортов и кексов помадной и масляной глазурью.
Частота 1 видео в месяц
С августа 2017 г.
Канал youtube.com/channel/UCs-W..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Цвет торта | Видео по украшению торта
Подпишитесь, чтобы посмотреть потрясающие видеоролики по украшению торта.
С августа 2017 г.
Канал youtube.com/channel/UCc6D..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
G.G.CAKRAFT
Посредством классов по изготовлению цветочных тортов по всему миру я учу многих людей во всем мире, как делать визуально привлекательные и красивые цветочные торты с радостью.
Частота 3 видео / год
С августа г.
SweetieDarlingCakes
Посмотрите видео о том, как приготовить вкусные торты и украсить их.
Частота 9 видео / год
С октября 2011 г.
Канал youtube.com/user/SweetieDarl..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
All’bout Baking & Cake для украшения тортов с помощью Ajitha
Индия Изучите простые приемы и советы по украшению тортов, а также взгляните на некоторые сложные торты для cakegsm и вдохновения.
Частота 1 видео / день
С июн 2019
Канал youtube.com/channel/UCrVZ..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Торты Happy Bee
Найдите уроки по украшению тортов и видеоролики о том, как сделать торты и топперы для тортов с помадой.
Частота 2 видео / месяц
С сентября 2016
Канал youtube.com/channel/UCTzX..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Торты Sweetwater
Привет, я Мишель! Я пекла всю свою жизнь и в течение нескольких веселых лет преподавала уроки выпечки и украшения тортов.Торт от чистого сердца превосходит магазинный торт в любой день! Если вы сладкоежка, наслаждаетесь советами по выпечке и любите создавать вкусные угощения, подпишитесь на мой канал!
Частота 18 видео / год
С сентября 2016
Канал youtube.com/channel/UCuRb..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Торты по городу
Брисбен, Австралия Узнайте, как покрывать торты, складывать торты, использовать продукты и стать отличным декоратором тортов, не выходя из дома с помощью канала «Cakes Around Towns Cake».
С августа 2011 г.
Канал youtube.com/user/CakesAround..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Торты Иоланды
Пенсильвания-США Этот канал посвящен простому украшению тортов. Посетите, чтобы найти интересные идеи украшения торта.
С фев 2011
Канал youtube.com/user/HeavensBake..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Любители чудесных тортов
Привет, добро пожаловать в Любители чудесных тортов! Мой канал про украшения тортов и кексов помадной и масляной глазурью, другие рецепты вкусных десертов — сладостей — печенья.
С июля 2007 г.
Канал youtube.com/channel/UCYBx..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
ПОДБОРКА ТОРТОВ
Мы разделяем нашу страсть к пирожным, выпечке, еде вне дома и знакомству с этой великой страной.
С марта 2017 г.
Канал youtube.com/channel/UC1Os..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Лучший торт своими руками
Посмотрите видео, чтобы приготовить потрясающие торты на все случаи жизни.
С фев 2017
Канал youtube.com/channel/UCgA1..+ Follow View Последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты Контакт
Как сложить двухслойный торт
Даже самый привередливый кондитер (у меня в кухонном ящике могут быть две пары кулинарных пинцетов, ножей X-Acto и транспортир, а может и не быть) может признать очарование несовершенного -смотровой слоеный пирог. Слоеные торты — лучшее из домашней выпечки: ностальгическое, доступное и приготовленное с любовью. Если кто-то предлагал мне вариант идеального пирога для выпечки или немного приплюснутого домашнего торта, я каждый раз выбирала домашний вариант.
Тем не менее, нет никаких причин не позволять вашему слоеному пирогу выглядеть так же хорошо, как и на вкус, тем более, что он может быть центральным элементом вечеринки. Теперь, когда вы можете испечь слоеный пирог, вот шесть основных советов по его украшению.
1. Разложите равномерноНекоторые торты выпекаются куполообразно. Укладка кексов с закругленными верхушками означает меньшую стабильность и неравномерный результат. Подойдите к слою пирога на уровне глаз, затем срежьте купола длинным зазубренным ножом.
Я предпочитаю не разрезать торт целиком за один разрез; у вас больше шансов криво порезать таким образом. Вместо этого нарежьте торт примерно на треть к центру, затем поверните торт на четверть оборота и снова нарежьте его к центру. Повторяйте, пока не прорежете весь торт, и, наконец, прорежьте центр и снимите купол. (Будет полезно, если у вас есть поворотный стол — подробнее об этом ниже.)
Затем сложите верхний слой торта вверх дном, чтобы нижняя часть торта была обращена вверх.Теперь у вас есть идеально ровная поверхность для торта без крошек. Некоторые люди выбрасывают верхушки торта. Я называю их идеальной закуской.
2. Купите проигрыватель винила (другой)Я не говорю о виниле. Поворотный столик для торта делает процесс украшения торта безупречным во всех смыслах. Тяжелая чугунная версия Ateco — золотой стандарт, но и менее дорогих версий предостаточно.
Если вы используете вращающийся поднос, вам также захочется купить недорогие картонные кружки для пирога.Таким образом, вы можете поддержать торт и переложить его на сервировочную тарелку (или коробку), не рискуя, что торт расколется или упадет. Мазок сливочного крема «приклеит» нижний корж к картону. Сложенное влажное бумажное полотенце или кусок ленты между вращающимся подносом и картоном предотвратят смещение торта на столе, когда вы его украшаете. Картонные кружки также увеличивают высоту торта (я часто склеиваю их вместе) и не позволяют ножу для торта поцарапать ваше красивое блюдо.
3.Используйте лопатку со смещением — или под рукой AltБольшинство пекарей используют смещенные лопатки, большие и маленькие, для намазывания торта и даже сливочного крема. Смещающий шпатель — линейка, выравнивающий инструмент и распределитель — все в одном — стоит вложенных средств.
Но офсетные шпатели — не единственный инструмент, с помощью которого можно сделать масляный крем на слоеном пироге. Скребки и даже домашние линейки также являются обычными инструментами, особенно для равномерного намазывания сливочного крема по бокам торта. Положите длинный край линейки или скребка заподлицо с краем торта после того, как вы добавили сливочное масло, так, чтобы нижний край лежал на вращающейся подставке для торта или тарелке.Затем проведите линейкой по пирогу или поверните пирог на вращающемся подносе, если он есть, чтобы создать гладкие, равномерно покрытые сливочным маслом стороны.
(Дополнительный бонус: линейка позволяет гарантировать, что все стороны имеют одинаковую высоту. Вместо того, чтобы следить за ровностью торта, вы можете держать линейку параллельно сторонам торта и точно измерять высоту.)
4. Крышка ваша тарелка для тортаЕсли у вас нет вращающегося подноса, нет проблем — вы можете приготовить свой торт прямо на тарелке.Чтобы на тарелке не было крошек и глазури, положите полоски пергамента или вощеной бумаги на блюдо для торта, положите торт на полоски и украсьте. Полоски должны быть достаточно широкими, чтобы доходить до края тарелки. После того, как вы закончите украшать, потяните полоски пергамента, чтобы увидеть чистое блюдо для торта.
5. Добавьте что-нибудь сверхуПосыпать торт всегда правильным решением. Но есть еще несколько способов украсить торт практически без усилий.
Свежие ягоды, присыпанные сахарной пудрой, всегда выглядят великолепно и хорошо сочетаются как с шоколадом, так и с ванилью. Для шоколадного торта купите плитку шоколада и проведите овощечисткой по бокам, чтобы создать мгновенные шоколадные кудри.