Украшение торта вкусняшками: Украшение торта конфетами и шоколадками и как украсить торт
Торт со сладостями (54 фото)
1Торт с шоколадом и конфетами
2
Торт украшенный сладостями для мальчика
3
Детский торт со сладостями
4
Торт со сладостями для девочки
5
Торт с шоколадными вкусняшками
6
Украшения для ворда
7
Дизайнерский торт для девочки
8
Украшение торт слалостями
9
Детский торт со сладостями
10
Торт с киндерами
11
Стильный торт
12
Торт со сладостями сверху
13
Украшение торт слалостями
14
Торты с конфетами и сладостями
15
Медовик украшенный сладостями
16
Торт украшенный сладостями
17
Детский торт украшенный сладостями
18
Креативные торты на день рождения
19
Декор торта сладостями
20
С днем рождения сладости
21
Детский торт со сладостями
22
Украшение торта фруктами и сладостями
23
Украшение торта для девочки
24
Украшение торта
25
Торт с шоколадом сверху
26
Украшение торта сладостями
27
Тортики украшенные сладостями
28
Торт для девочки
29
Украшение торта сладостями
30
Торт с шоколадками
31
Декор торта сладостями
32
Детские торты на день рождения
33
Украшение шоколадного торта
34
Украшение детского торта сладостями
35
Детский торт со сладостями
36
Торт со сладостями для девочки
37
Торт с вафельеым родклм
38
Украшение торт слалостями
39
Украшение торт слалостями
40
Торт с шоколадками
41
Тортик со сладостями для мальчика
42
Детский торт со сладостями
43
Двухъярусный торт со сладостями
44
Украшение торта конфетами и шоколадками
45
Тортик для девочки со сладостями
46
Украшение торта сладостями
47
Торт со сладостями для девочки
48
Декор торта сладостями
49
Торт со сладостями для мальчика
50
Торт со сладостями для девочки
51
Украшение детского торта сладостями
52
Оригинальное украшение торта
53
Украшение торт слалостями
54
Украшение торта сладостями для мальчика
Торт, украшенный сладостями: интересные идеи
Праздник на то и праздник, что веселиться, общаться, танцевать и баловать себя всевозможными вкусняшками! Фото-идеи Как украсить торт в домашних условиях? Перемешайте увеличенные конфеты, добавьте красители и, подсыпая сахарную пудру, вымесите массу по консистенции похожую на пластилин.
Шоколадная глазурь ил шоколадный гоммаж как ее называют в кулинарии — очень популярное украшение торта в домашних условиях. Ягоды и фрукты сегодня доступны в любое время года и приобрести их не составит никакого труда. Фото-идеи Как украсить торт в домашних условиях? Сахарная и зефирная мастика продаются в готовом виде, но их можно сделать и самостоятельно. Взять большой и широкий нож, направив лезвие в свою сторону, не отрывая делаем длинные завитки. В последнее время мода на красивые и вкусные торты набрала все больше оборотов и теперь, чтобы кого-то удивить нужно не мало потрудиться над украшением домашней выпечки Хорошо, то что с мерой роста популярности красивых тортов производители стали выпускать большее количество украшений этому десерту В больших магазинах и супермаркетах мы имеем возможность наблюдать великое множество съедобных фигурок, бусин, мастики, кружев, желейных формочек, конфет, присыпок, вафель и так далее современный украшенный торт В наши дни торты обильно украшаются свежими фруктами и ягодами.
Для приготовления зефирной мастики понадобится жевательный зефир маршмеллоу , сахарная пудра, немного сливочного масла. Маршмеллоу — очень бюджетный, а главное — эффектный способ украсить праздничный торт.
Украшение тортов 
Вы точно сможете это повторить! Вот такой вкусный сюрприз! В жидкую карамель можно обмакивать кусочки фруктов. Маршмэллоу Дети обожают эти популярные зефирки. Ягоды и фрукты сегодня доступны в любое время года и приобрести их не составит никакого труда.
КАК УКРАСИТЬ ТОРТ? Украшение торта вкусняшками своими руками
Декорирование и украшения тортов – это творческий и увлекательный процесс. Варианты оформления признанных кулинаров поражают своим разнообразием и формой тортов. Однако уникальным дизайном может удивить и новичок.
Женщины любят баловать чем-нибудь вкусненьким своих домашних, особенно на праздники. Времени на оформление десерта может катастрофически не хватать, да и ломать голову, чем украсить верхушку торта – полить растопленным шоколадом или нарисовать поздравительную надпись – совсем не хочется. Предлагаем несколько вариантов украшения торта шоколадками и яркими конфетами.
Декор займет всего 15 минут и подарит массу приятных эмоций!
Торт, украшенный конфетами и шоколадками – пошаговый рецепт
Можно приготовить вкусный торт, украшенный шоколадками и конфетами, который удобен тем, что является десертом без выпечки. Его легко и быстро приготовить, например, на день рождения своему малышу. Получится настоящий праздничный торт!
- готовый бисквит;
- сливки 33% –120 мл;
- ванильный творожок – 200 г;
- консервированные персики или ананасы – 1 банка;
- сливочное масло – 100 г;
- темный шоколад – 100 г;
- сахарная пудра – 120 г;
- для декора: 2 пачки конфет «M&M», 8 упаковок батончиков Kit-Kat, цветная ленточка.
- Взбить сливки, предварительно охлажденные в холодильнике, с сахарной пудрой до пушистой массы. После смешать смесь с детским творожком и перемешать венчиком или кондитерским миксером.
- Готовый бисквит разрезать на 3 коржа.
- Смазать каждый корж кремом и выложить консервированные ананасы или персики.
- Сделать то же самое с остальными коржами.
- Приготовить ганаш: взять плитку шоколада и растопить его на водяной бане со сливочным маслом.
- Промазать верхушку торта растопленным теплым шоколадом до ровной поверхности.
- Украсить выпечку надо до застывания шоколада – батончики Кит Кат прислонить вертикально к бокам по всей окружности.
- На верхушку высыпать пачку «M&M» и перевязать торт цветной атласной ленточкой.
Для приготовления торта подойдет несколько способов его декорирования: шоколадными конфетами «M&M» и батончиками Kit Kat. Такое украшение легко сделать в домашних условиях. Торт, посыпанный шоколадными конфетками, будет смотреться очень ярко и аппетитно на детском празднике, а сам процесс займет всего 5 минут.
Ингредиенты для украшения:
- маленькие драже;
- шоколадные конфеты любой формы и марки;
- орешки в глазури;
- ириски;
- печенье «Орео»;
- вафельки;
- мармелад;
- шоколадные батончики «Киндер», «Марс», «Сникерс», «Твикс», «Кит-Кат».
Украшения для торта из шоколадок
Украсить торт в домашних условиях легко покупными конфетами, но можно приготовить ажурные узоры из шоколада и конфет-трюфелей своими руками.
Инструкция по приготовлению:
- Горсть миндаля залить кипятком, снять кожицу и растолочь в муку.
- В горячую сгущенку ввести разломанную плитку любого шоколада и смесь из миндаля.
- Растопить по плитке черного и белого шоколада, взять кондитерский кулек и нарисовать шоколадной массой ажурные узоры.
- Треугольники с узорами оставить ненадолго на подносе, затем поместить в круглую емкость.
- Из массы шоколада с миндалем скатать шарики – это трюфели. Светлые конфеты окунуть в белый шоколад и орехи, темные – в темный шоколад и шоколадную стружку.
Украшение торта карамелью вызовет восторг у домашних. Такой десерт идеально подойдет в качестве оригинального подарка на семейный праздник.
Украшение карамелью не должно вызвать затруднений:
- Карамель залить в круглую емкость и дать ей остыть, после чего полученную корзинку наполнить конфетами и фруктами и поставить на торт.
- Ягоды, например, клубнику или кусочки персиков обмакнуть в жидкую карамель и выложить на поверхность кулинарного изделия.
- Жидкую субстанцию ажурно вылить на пергамент, затем вертикально поставить фигурки на торт.
Магазинными шоколадками и конфетами нельзя испортить ни один торт. Для декора подойдут кондитерские изделия разной формы и со вкусными начинками.
Есть несколько секретов для украшения выпечки шоколадками и конфетами:
- Драже типа «M&M» можно хаотично рассыпать по поверхности или прижать ладонью.
- Конфетки необходимо крепить на еще теплую и неостывшую глазурь, вполне подойдет масляный крем, сгущенка, джем, варенье, карамель.
- Крупные конфеты распределить в соответствующем порядке, придать определенную форму и рисунок.
- Шоколадные конфеты хороши не только снаружи, но и внутри торта.
- В качестве украшения будут красиво смотреться леденцы замысловатых форм и фигурок. Нужно просто прикрепить их к верхушке торта.
- Декорировать десерт можно шоколадными батончиками типа «Кит-Кат», «Марс», «Сникерс». Прикрепить по периметру торта, как шоколадный «забор», прижать их на крем или глазурь по бокам.
- Также батончики можно разрезать пополам и использовать как прослойку кулинарного изделия.
- После декора торт поставить в холодильник: так конфеты лучше прилипнут к поверхности.
Нужно просто прикрепить их к верхушке торта.Видео как украсить торт конфетами и шоколадом
Процесс приготовления торта из шоколадок
Торт из шоколадок легко сделать своими руками. Это отличный вариант для тех, кто не особо любит готовить и не хочет возиться у кухонной плиты. Можно купить бисквит в магазине или приготовить его самостоятельно.
Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
- какао-порошок – 6 столовых ложек;
- куриные яйца – 3 шт.;
- мука высшего сорта – 1 стакан;
- сода пищевая – 1 чайная ложка;
- сливочное масло – 1 пачка;
- сгущенка – 1 банка;
- шоколадки «Кит-Кат», «Киндер».
Мастер-класс по приготовлению бисквита:
- Яичные желтки взбить с сахаром, а белки взбить до устойчивой массы и добавить к яично-сахарной смеси.
- К составу добавить какао, соду и хорошо просеянную муку.
- Тесто выложить в антипригарную формочку и выпекать 20 минут при температуре 200 °С.
- Нарезать готовый бисквит на два ровных коржа.
- Сливочное масло добела взбить, добавить 2 ложки какао и сгущенку. Все хорошенько перемешать.
- Получится жидкая, шоколадная, маслянистая масса – это крем для торта.
- Каждый корж смазать кремом и посыпать M&M’s.
- Украсить торт конфетами и шоколадками. Прикрепить батончики по всей окружности лакомства, чередуя «Кит-Кат» и «Киндер». Сверху украшением будут M&M’s.
Креативные идеи оформления тортов
Украшение тортов шоколадом – это нестареющая классика в кулинарии. Такой вкусный декор подойдет к любому бисквиту и крему. Жидкой шоколадной массе можно придать разнообразную форму.
Необычное оформление десерта шоколадом:
- Ажурные узоры, шоколадные надписи. Шоколад растопить, затем на пергаменте сделать красивые узоры или надписи с помощью кондитерского шприца. Остудить и украсить ими торт.
- Шоколадная стружка. Натереть шоколад на крупной терке и посыпать полученной стружкой верхушку десерта.
- Вишня в шоколаде. Вынуть косточки из ягоды и обмакнуть ее в растопленный шоколад, затем украсьть лакомство.
Оформление конфетами чаще всего делают для детского торта. Есть несколько хитростей по украшению:
- Бока сладкого десерта украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верх выпечки засыпать мелким драже и перевязать красивой атласной лентой.
- Круглыми конфетами украсить бортики торта, в центр верхушки выложить несколько крупных конфет.
- Разрезать мармеладки на неровные части и хаотично разложить их по всему периметру торта, а свержу положить безе или выдавить взбитые сливки.
Торт, украшенный конфетами и шоколадками, не займет много времени в приготовлении, и не оставит никого равнодушным за праздничным столом!
- Все записи
- Записи сообщества
- Поиск
Украшение тортов и других сладостей запись закреплена
Десертомания
Украшение тортов и других сладостей запись закреплена
Фабрика идей
Украшение тортов и других сладостей запись закреплена
Украшение тортов и других сладостей запись закреплена
Шедевры рекламы
Украшение тортов и других сладостей запись закреплена
LakomkaVK|Торты, рецепты, мастер-классы
МОРКОВНЫЙ ТОРТ — ИДЕАЛ НАЙДЕН!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 340 г
Показать полностью…
Корица — 1,5 ч.
л.
Мускатный орех — 1 ч.л.
Сода — 8 г
Сахар — 400 г
Масло растительное — 245 г
Яйца — 4 шт
Морковь — 275 г
Орехи в карамели:
Орехи — 80 г
Сахар — 50 г
Припущенная груша:
Груша — 150 г
Сахар — 50 г
Вкуснейшая цедра:
Апельсин — 3 шт
Сахар — 40 г
Крем:
Творожный сыр — 340 г
Сливочное масло — 115 г
Сахарная пудра — 100 г
Ванильный экстракт — 2 ч.л.
комментарии здесь:
https://vk.cc/75urErСпособ приготовления:
В этом торте помимо теста возможны дополнительные начинки (орехи, груша, цедра).
Если решите их добавлять, то делать их нужно будет наоборот, до того, как возьмётесь за тесто, поэтому дочитайте до конца рецепт, а потом уже решите, с какого момента вам начинать.
Скажу лишь, что со всеми начинками торт становится просто невероятным.
Тесто:
Итак, для начала соединим все сухие ингредиенты. Это мука (340 г), корица (1,5 ч.л.), мускатный орех (1 ч.л.
) и сода (8 г). Хорошо промешайте массу венчиком так, чтобы все ингредиенты соединились.
А в чаше миксера соединяем vk.com/LakomkaVK растительное масло (245 г) и сахар (400 г). Вкусно будет только если вы возьмёте коричневый (200 г) и белый (200 г). Хорошо взбейте массу, хотя бы 3-4 минуты.
Затем по одному введите яйца (4 шт).
Должна получиться однородная масса.
Дальше всыпаем сухие ингредиенты. Ещё раз промешиваем тесто до хорошей однородности.
И теперь морковь (275 г).
Здесь важно, чтобы она не была мокрой.
Иногда попадаются сорта, натерев которые, получаешь лужу под тёркой. В таком случае аккуратно отожмите её, а в чашу добавьте 275 г только моркови.
Орехи в карамели:
На данном этапе научимся карамелизировать орехи.
На самом деле, когда вы их приготовите, держите от себя подальше, иначе рискуете съесть их раньше, чем успеете добавить их в тесто. Я использую пекан, потому что он лучше прочих орехов сочетается с чем угодно. vk.com/LakomkaVK Но вы можете взять любые орехи.
Важно, чтобы орехи были жаренные.
Если у вас сырые, обжарьте их самостоятельно на сковороде или в духовке (140 градусов С).
В сотейник с толстым дном сложите сахар (50 г) и орехи (80 г).
Пекан я поделил на 4 части, но 16 штук оставил целыми, они будут декором снаружи.
Поставьте на плиту (мощность от 5 до 7 из 10 возможных).
Постоянно помешивайте массу.
Сперва сахар будет плавиться и образуются вот такие белые комочки.
А потом они будут таять и превращаться в карамель.
Обжаривайте и мешайте до тех пор, пока орехи не будут покрыты только прозрачной карамелью (не кусочками сахара).
В этот момент выложите орехи на силиконовый коврик, причём старайтесь, чтобы орешки не касались друг друга, особенно целые половинки для декора.
Отложите их в сторону до остывания, на это уйдет не более 10-15 минут.
Припущенная груша:
Теперь займёмся грушами.
В этом торте она идеально сочетается со всей идеей и даёт необходимую текстуру.
Груши берите любые, не слишком большого размера.
Очистите от кожуры и семечек, порежьте кубиком в половину сантиметра.
Не делайте крупные куски, будет не так нежно.
Грушу (150 г) в сотейнике засыпьте сахаром (50 г).
Если груша не слишком сочная, можно добавить столовую ложку воды.
Поставьте сотейник на огонь и немного припустите грушу. Это значит мы хотим сделать её немного мягче и слаще.
Для этого, постоянно помешивая, дадим сахару растопиться.
На данном этапе, воду хорошо бы заменить белым вином, будет ещё круче!
Когда увидите, что сахар растворился и груша варится в сиропе, подождите минуту и выливайте на сито. Лишний сок и влага нам в тесте не нужны.
Вкуснейшая цедра:
И теперь то, что сделает торт по-настоящему удивительным — апельсиновая цедра! Принцип простой и работает с цедрой любых цитрусовых. Главное выбирайте максимально упругие апельсины, чтобы удобнее было с ними работать.
Снимаем цедру вот такими широкими полосками.
Для этого идеально подойдёт нож для филерования, овощечистка или специальный инструмент для снятия цедры.
Срезаем так, чтоб белой части на цедре не осталось.
Порежьте цедру тонкими полосками.
Чтоб цедра не горчила, а давала именно тот вкус и аромат, который мы задумали, нужно «выбелить» её. Для этого мы группа LakomkaVK три раза повторим один и тот же процесс. Наливаем в сотейник с цедрой холодную воду, она должна быть на сантиметр выше, чем цедра. Доводим до кипения, варим минуту и сливаем воду.
За три повторения вся горечь уйдёт.
Пока мы доводим цедру, отожмите сок одного апельсина.
В сотейник с трижды проваренной цедрой добавьте отжатый сок и сахар (40 г).
Цедра снова должна быть покрыта жидкостью, если сока не хватит, сделайте ещё или разбавьте водой.
Снова доведите массу до кипения и поварите 1-3 минуты. После этого цедру слейте на сито.
Когда лишняя жидкость стечёт порежьте цедру на полоски в 2-3 см длиной.
Такую цедру можно легко хранить в банке простым сиропом (вода или сок апельсина доведенные до кипения с равным количеством сахара).
Сборка теста:
Предположим, что вы решили сделать самый вкусный торт!
Тогда у вас готовы три начинки и вы замешиваете тесто.
Когда оно будет готово, вводим начинки по очереди, но мешаем теперь уже только лопаткой, чтобы не превратить начинки в кашу.
Первой пойдёт цедра.
Дальше груша и орехи.
Обратите внимание, что карамель начнёт таять в жидком тесте. Поэтому добавляем орехи в самый последний момент, когда духовка разогрета, а формы ждут вас. Выливаем тесто по трём формам.
Выпекаем в разогретой до 155 градусов С духовке, режим верх-низ.
На это уйдёт 35-65 минут, всё зависит от диаметра форм и других параметров.
Проверяйте готовность.
Смотрите, я налит тесто в кольца на половину, а в конце оно поднимется до края.
Вынимайте коржи по готовности, они могут слегка опуститься в верхушке (не просесть). Примерно через 5 минут аккуратно достаньте коржи из форм.
И сразу заверните в плёнку для созревания.
Через 6-8 часов с коржами можно работать (всё это время и до трёх суток держим коржи в холодильнике).
Отрезаем верхушки.
И делаем базовую обмазку.
Такую заготовку уберём в холодильник, а потом финально соберём!
Декорировал торт я орешками пекан в карамели и шоколадным декором.
Получив слой в 1-1,5 мм просто используйте нож и круглые вырубки.
Расставляем декор на торте!
В разрезе у нас потрясающая нежность и рыхлость, при этом торт прекрасно держит форму.
Крем:
Этот крем наипростейший — от вас не требуется никаких навыков или сложного хода приготовления, всё просто.
И вот вам самое главное и единственное правило — очень холодный творожный сыр, очень мягкое сливочное масло (жирность 82,5%, только сливки в составе).
То есть сыр лучше целую ночь продержать в холодильнике, чтобы он был холодным и достаточно твёрдым. А масло наоборот на пару часов (ночь) подержать на кухне на столе, чтобы оно стало мягким и податливым. Только при таких условиях получится отличный крем с нежной текстурой и вкусом.
Ход действий самый простой — сложили ингредиенты в миске и взбили миксером до однородности.
На это уйдёт минут 5-7.
Такой крем конечно лучше держать в холодильнике, в кондитерском мешке он может пролежать дней 5 легко, не теряя текстуру и свойства. Но и не нужно думать, что он слишком нежный — всё таки сахарная пудра и творожный сыр дарят ему достаточную устойчивость. То есть даже при комнатной температуре (около 17 градусов) торт легко простоит несколько дней не теряя форму.
Вот и ещё одно его свойство — им можно покрывать бока и верх торта, крем не «ползёт» и сохраняет форму.
Это же свойство удобно, когда вы делаете шапочки для капкейков или разные «цветочки» для украшения группа LakomkaVK пирожных.
Вот вам совет, о котором много спрашивают.
Если пудра скрипит или цвет нужен белее, делайте так: сперва масло и пудру взбиваем миксером на максимуме, минут 5-10.
А уже потом вводит сыр.
На этапе смешивания можно ароматизировать крем, например, добавив какао, или фруктовые пюре.
По поводу творожного сыра тоже очень много вопросов.
Прежде всего не путайте плавленный сыр и творожный.
Если пробовать его из пачки, он будет чуть солоноватый, не пугайтесь — соль усиливает сладкие ингредиенты и чуть оттеняет их (чтобы крем не стал приторным).
Для своих десертов я использую Хохланд, реже Альметте.
Вы даже можете использовать другие сыры, типа маскарпоне (может расслоиться, будьте внимательны) и филадельфии — но базовый рецепт всё же будет такой, как я написал выше.
Порции даю по своему опыту, у вас может уйти больше или меньше крема, зависит всё от толщины слоёв нанесения:
диаметр формы (см) 16-18
голый торт (порций) — 1
обычный торт (порций) — 2
диаметр формы (см) 20-22
голый торт (порций) — 1,5
обычный торт (порций)- 3
диаметр формы (см) 24+
голый торт (порций) — 1,5
обычный торт (порций) — 4
Специи в морковном торте — это чуть ли не одна из важнейших составляющих. Здесь вы сами решаете, сколько и какие специи нужно добавить. Я остановился на таких пропорциях, однако, можно добавить ещё имбирь, или убрать что-то. Лучше всего попробуйте тесто в конце и решите, хватает ли вам ароматов, ведь многое будет зависеть от качества именно ваших корицы, мускатного ореха и прочих специй.
Сахар нам очень нужен, но 400 г могут испугать многих. Поэтому я сделал смесь 200 грамм коричневого и столько же белого. Мы не имеем права убавлять сахар, только менять его сладость. Это важный момент, не пренебрегайте им.
Растительное масло возьмите любое рафинированное. Я пользуюсь кукурузным, потому что считается, что у него самая высокая температура плавления.
Морковь натирайте так, чтобы она шла перпендикулярно поверхности тёрки, тогда кусочки будут короткими. Я не люблю, когда морковь трут по диагонали и получаются длинные полоски, которые потом чувствуешь в готовом торте.
Карамелизированные орехи можно хранить достаточно долго, единственное, чего боится карамель — это влажность. Поэтому мы спешим с тестом, в котором уже орехи. Если вы читаете этот рецепт не в группе lakomkavk, значит его нагло украли, даже не прочитав. И декорируем торт орехами перед самой подачей, потому что крем начнём действовать на карамель отрицательно (орешки будут в луже карамели).
Иногда в морковный торт добавляют изюм, тогда он заменит собой грушу. Мне такая вариация не нравится, торт становится сильно похож на фруткейк или даже кекс.
Я использовал металлические кольца диаметром 16 см (высота 5). Поставил на силикон и спокойно вылили тесто. В разных ситуациях вы можете использовать фольгу, чтобы сделать дно или же воспользоваться цельными формами, в обоих случаях на дно стелите пергамент. Французскую рубашку я не использовал, потому что тесто очень нежное, корочки сбоку почти нет и можно аккуратно пройтись ножом вдоль стенок.
Если форма у вас цельная и с хорошим покрытием, делайте французскую рубашку.
Таблица расхода теста следующая (2-4 коржа от 1,5 до 2,5 см):
диаметр формы 16-18 см — порций теста — 1
диаметр формы 20-22 см — порций теста 2
диаметр формы от 24 см — порций теста 3
Источник: andychef.ruСохрани рецепт, чтобы не потерять!
Декорировать торт можно в домашних условиях за несколько минут. Если времени или навыков не хватает, украсьте праздничный тортик готовыми конфетами или шоколадом. На это у вас уйдет не более 10 минут. Для детского и взрослого праздника разноцветные яркие конфетки или шоколадное лакомство – идеальный вариант в качестве декора домашнего торта.
Украшение тортов «ммдемсом»
Оригинально и ярко декорировать домашний торт с помощью конфет «M&M» может даже начинающая хозяйка. Процесс совершенно прост, требует не более 5-10 минут времени, а результат – красивый, с сочными оттенками торт. Особенно хорош такой торт будет на детском дне рождения. Маленькие сладкоежки, наверняка, оценят вашу задумку.
Ингредиенты:
- Зефир – 2 штуки белого цвета;
- Маршмеллоу – 1 упаковка;
- Пищевой краситель красный, желтый, коричневый, розовый;
- Сахарная пудра для раскатывания мастики – около 100 грамм;
- 130-грамовая пачка конфет «M&M».
Процесс приготовления:
- Готовый круглый торт диаметром около 26 сантиметров покрываем глазурью или кремом.
- Из длинных шоколадок или печенья формируем по бокам «забор». Чтобы он не распадался, можно обвязать его по всей длине декоративной лентой.
- Внутрь на поверхность торта высыпаем пачку конфет и разравниваем ее руками.
- Готовим мастику: маршмеллоу растапливаем в микроволновке, смешиваем с сахарной пудрой, чтобы получилась пластичная масса.
- Разделяем массу на 5 частей и добавляем красители, вымешиваем на доске до однородного цвета. Одну часть оставляем белой.
- Зефир обрезаем один в круг, второй в форме овала.
- Один обтягиваем красной мастикой, второй – желтой.
- Из розовой мастики приделываем фигуркам M&M руки и ноги, делаем глаза, ботинки, нос, рот и надпись.
- «Усаживаем» фигуры прямо на насыпанные конфеты. Торт готов!
Карамель для украшения тортов
Карамель – универсальный продукт для оформления выпечки. Из нее можно сделать глазурь или ажурные украшения, надписи, фигурки, цветы и листья. Карамель можно использовать магазинную разноцветную или однотонную, а также приготовить ее самостоятельно.
Рецепт:
Самый простенький рецепт – 100 граммов сахара уваривается с 2 столовыми ложками воды до густоты. Готовые карамельки без начинки можно растопить в микроволновке или на водяной бане.
Вариантов оформления домашнего торта карамелью несколько:
- В жидкую карамель можно обмакивать кусочки фруктов. Очень красиво смотрится, например, клубника. Ее держат на хвостик и обмакивают почти доверху в карамель, дают стечь лишней массе, укладывают на торт и помещают в холод для затвердевания.
- Карамель можно вылить в виде ажурных узоров на пергамент. После затвердевания заготовку снимают и укладывают (или устанавливают вертикально) на торт.
- Непрозрачной карамелью можно делать надписи, выливая ее прямо из ложки или миски с носиком на поверхность торта.
- При добавлении к карамели шоколада, сливочного масла, сахара можно сделать глазурь для торта.
- В углубленной емкости (чашке, маленькой миске) покройте жидкой карамелью всю поверхность. Когда масса застынет, выньте заготовку. Получится вазочка, которую можно установить на торт и наполнить ягодами.
Секреты работы с карамелью:
- Растопленная карамель достигает температуры 160 градусов, поэтому работать с этим материалом надо очень аккуратно.
- Застывает растопленная масса очень быстро. Если вам нужно много заготовок, растапливайте карамель не всю сразу, а частями.
- В массу можно добавлять ароматизаторы и красители.
- Для приготовления используйте кастрюлю с самым толстым дном и постоянно помешивайте массу.
Украшение торта конфетами
Шоколадными или другими конфетами испортить домашний торт просто невозможно. Сегодня в магазинах можно найти конфеты самых разных форм, с различными вкусными начинками: орехами, кремами, фруктами. Поэтому если времени на декорирование совсем нет, просто купите готовые конфетки и оформите ими свой кулинарный шедевр.
Небольшие хитрости:
- Конфеты должны крепиться на достаточно липкую поверхность. Подойдет густой масляный крем, крем со сгущенкой, шоколадная или карамельная глазурь, джем или конфитюр. Весь десерт должен быть тщательно промазан, перед тем как на него будут крепиться конфеты.
- Небольшими круглыми драже поверхность можно хаотично присыпать и прижать руками.
- Большие шоколадные конфеты можно расположить в определенном порядке, особенно если используются разные формы и фактуры.
- Конфеты можно использовать не только на поверхности выпечки, но и внутри. Такой десерт с сюрпризом приготовить очень просто: в готовом изделии вырезается внутренняя часть, в эту полость укладываются конфетки, затем конструкция накрывается верхним коржом и десерт оформляется по желанию. После разрезания внутри обнаружится секрет, который оценят и взрослые, и маленькие сладкоежки.
- Сразу после декорирования установите десерт, покрытый конфетами, в холодильник. Так они лучше прилипнут к покрытию и не будут отваливаться.
Для оформления можно использовать:
- шоколадные конфеты любой формы;
- маленькие драже;
- «морские камешки»;
- арахис в шоколаде или белой глазури;
- мелкие ириски;
- мармеладные конфеты;
- фрукты в шоколаде.
Украшение тортов знаменитыми шоколадками
Качественный шоколад всегда вкусный, с хорошей начинкой. Именно шоколад известных фирм лучше использовать для оформления праздничного торта.
Оформляем следующим образом:
- Палочки «Кит-Кат» можно использовать на боковых поверхностях. Из них делаем «забор». Крепим шоколад на крем, можно дополнительно прихватить его лентой.
- Для создания заборчика вокруг изделия подходят и палочки «Твикс». Они более длинные, поэтому рассчитаны на торт высотой от 8-10 сантиметров.
- Батончики «Сникерс» и «Марс» вкусны и сами по себе. Но десерту они придадут еще большего вкуса и насыщенности. Порезанные на кусочки, они могут служить прослойкой для коржей или оформления боковых поверхностей. Растопленным батончиком можно заливать десерт вместо глазури, хотя идеально ровного покрытия не получится.
- Качественный горький шоколад позволяет украсить любую выпечку. Из него можно сделать несколько вариантов декора: крупная стружка, «завитки», мелкая посыпка, глазурь, ажурный узор, фигурки, цветы, надписи.
Видеогалерея
Украшение бисквитного торта в домашних условиях: идеи с фото
Тот, кто редко сталкивается с кулинарией в быту, но в праздничные дни хочет удивить всех приготовленным дома шедевром, теряется: какое украшение для бисквитного торта своими руками сделать? Ведь Интернет пестрит идеями, мастер-классами и видео-уроками. В такие минуты важно не пойти на поводу хорошей рекламы и своих чувств, а отталкиваться от своих навыков: выбирать сложный рецепт, надеясь на «авось получится» не стоит. Поэтому ниже будут представлены идеи, которые прошли многократную проверку временем среди людей, имеющих небольшой уровень владения кондитерским искусством.
Как украсить торт: базовые идеи (фото)
Украшения бисквитного торта в домашних условиях условно делятся на такие категории:
- Из крема. Чаще всего используются взбитые сливки (или сметана) с сахаром или масляный крем на основе сгущенного молока. Также популярен крем из взбитых белков.
- Фрукты. Они могут просто выкладываться поверх торта или заливаться слоем желе.
- Одно из самых простых украшений бисквитного торта в домашних условиях – шоколадная глазурь. Просто, но со вкусом. Сюда же можно отнести шоколадную стружку.
- Мастика. Популярность этого продукта не стихает уже несколько десятков лет, ведь ею можно украсить торт практически в любом стиле.
- Различные мелкие сладости: драже, марципановые фигурки, мармелад, зефир, маршмэллоу, мелкие шоколадные конфеты и прочие вкусности.
Каждый вариант может совмещаться еще с несколькими, — на все воля создателя и его вдохновение. Единственное условие: бисквитный торт с украшениями не должен превратиться в безвкусно заваленную всеми возможными украшениями кучу, ведь подчас минимализм привлекательнее, чем иллюзорный шик. При этом важно не забыть, что исправить ошибку в торте куда сложнее, поэтому его внешний вид стоит продумать заранее, взяв за основу одну из идей ниже.
Простые украшения из крема
Использование сметанного крема для украшения бисквитного торта в домашних условиях – это один из беспроигрышных вариантов для тех, кто совершенно не владеет фантазией. С его помощью можно сделать:
- Окантовку для торта, оставив центр свободным. Для различного вида бордюров используются сменные насадки в кондитерском мешочке. Определитесь, какой наконечник использовать для разного рода полосок, которые можно располагать на поверхности торта в самых разнообразных вариациях.
- Небольшие цветы с листьями, изобразив букет.
- Завитки, завитушки и прочие мелкие украшения, которые складываются в определенный узор. Очень удобно такими фигурками условно разделить торт на порционные кусочки, чтобы впоследствии было удобно его разрезать. Смотрятся такие торты очень презентабельно.
- Кремом из масла или сметаны очень удобно делать различные поздравительные надписи: если он хорошо взбит, то совершенно не плывет, сохраняя первозданную форму.
На многих фото бисквитных тортов украшения кремом выглядят очень респектабельно, если использовать насыщенный шоколадный крем, а для контраста оттенять его серебристыми сахарными бусинами. Простые завитки из крема в таком случае предстают в выигрышном свете.
Кремовые цветы
Несмотря на то, что розочки из крема давно считаются пережитком прошлого, для некоторых людей они по-прежнему желанны. Для того чтобы они хорошо держали форму, необходимо использовать качественно приготовленный крем из масла, взбитых белков с желатином или сливок с сахаром.
Простой рецепт крема для украшения бисквитного торта выглядит так: 120 грамм слегка размягченного сливочного масла взбить в пышную пену с 4 ст. л. сгущенки. Также вместо нее можно использовать 3 ст. л. сахарной пудры. В процессе взбивания в крем нужно добавить каплю ванильного экстракта для аромата и пищевой краситель необходимого цвета.
Чтобы сделать розочку, необходимо использовать кондитерский мешочек или шприц со специальной насадкой, а также небольшой кусочек бисквита в форме конуса или сферы, на который будет накладываться крем в виде лепестков цветка. Как сделать это украшение для бисквитного торта? На фото выше показана пошаговая инструкция приготовления розы из крема.
Как подкрасить белый крем в нужный цвет?
Когда приходит время украшать торт кремом, хочется, чтобы в нем использовалось как можно меньше синтетических продуктов, поэтому на помощь могут прийти натуральные красители. Их можно взять из свежевыжатого сока овощей и фруктов:
- Оранжевый цвет даст морковь.
- Розовый – свекла. Регулируя количество сока можно придать крему оттенок от нежно-розового до насыщенно — вишневого. Также можно использовать сок малины, вишни или клубники.
- Зеленый цвет можно получить из сока шпината.
- Шоколадный цвет придаст крему какао-порошок или растопленная плитка шоколада.
- К сожалению, синего цвета в овощах нет, поэтому для его получения придется использовать индигокармин. Это краситель натурального происхождения.
- Желтый оттенок крему может придать несколько капель воды, окрашенной шафраном.
Когда основной крем для украшения бисквитного торта будет готов, можно разделить его на небольшие порции и каждую открасить необходимым цветом. Также можно поэкспериментировать, соединяя два разных цвета, чтобы получить необычный оттенок.
С помощью свежих фруктов и ягод
В летнее время есть выпечку с жирным кремом совсем не хочется, поэтому лучше использовать что-то более легкое: ягоды, фрукты, муссы и желе из них. Одним из самых простых украшений торта из бисквитного коржа в одни слой (без пропитки сиропом или кремом) можно считать фруктовое желе, в котором застыли целые ягодки. При разрезе такие десерты смотрятся очень выгодно, при этом не возникает вопрос, как будет смотреться верх торта, — желе вполне для этого хватает.
Если же планируется торт с кремом, но при этом украшенный ягодами и фруктами, то можно использовать такие идеи для оформления:
- Коктейльные вишни. Они идеально сочетаются с белизной взбитых сливок, белковым кремом, а также шоколадным, при этом переживать за то, что ягоды слишком пустят сок или потемнеют от соприкосновения с воздухом (как яблоки и бананы), нет нужны.
- Свежие ягоды клубники и малины, винограда также хороши для украшения бисквитного торта, так как они держат форму. С их помощью можно оформить край изделия, выложив их по кругу, цветочками, отделав миндальными лепестками или крупной шоколадной стружкой.
- Крупные фрукты для оформления не годятся, их придется нарезать, но при этом помнить, что такие торты должны сразу подаваться на стол. Также фруктовую нарезку на торте можно покрыть слоем густого желе, используя силиконовую кисточку. Это даст возможность фруктам сохранить естественный цвет и вид на больший период времени.
Очень эффектно смотрится украшение бисквитного торта фруктами в сочетании с шоколадной глазурью, которой обливают край торта, создавая потеки разной длины по боковой стороне. Торт при этом должен быть покрыт контрастным светлым кремом, а фрукты тонкими ломтиками выложены в виде венка по периметру. Также можно использовать свежие листочки мяты для дополнительной цветовой гаммы и придания большей объемности изделию.
Шоколад и глазурь из него в оформлении выпечки
Одним из фаворитов отделки по праву считается шоколад, особенно глазурь на его основе. С ее помощью создается идеально гладкая поверхность торта, имеющая темный цвет, что дает хороший контраст для дальнейшего украшения бисквитного торта. Рецепт шоколадной глазури должна иметь каждая хозяйка, проверенный многоразовым использованием в различных десертах. Одним из простых вариантов является такой: 160 мл молока соединить с 6 ст. л. какао-порошка и таким же количеством сахара, тщательно перемешать. Добавить 120 грамм сливочного масла. Поставить массу на огонь и, помешивая, довести до первых признаков закипания. Охладить до комнатной температуры и полить ею готовый торт, поставив его на решетку, чтобы стекали остатки.
Когда глазурь на торте начнет застывать, поместить на нее другие детали украшения, задуманные изначально. Очень эффектно смотрятся на таком фоне завитки из белого шоколада, бабочки и тонкие ажурные узоры. Их можно сделать, растопив плитку белого шоколада на паровой бане (в горячей, но не кипящей воде), а затем с помощью кондитерского мешка и тонкой круглой насадки нанести на пергамент. На нем предварительно нужно нарисовать карандашом тот узор, который хочется сделать из шоколада. Таким же способом изготавливаются различные тонкие украшения из темного шоколада: бабочки, усики, листики для цветов и прочее.
Как можно украсить торт белковым кремом?
Не всем нравится вкус масляного и сметанного крема, — для некоторых людей он кажется слишком жирным, поэтому в таких случаях можно использовать белковый, ведь по калорийности он существенно ниже, да и неприятного «скользкого» ощущения во рту не создает.
Украшение бисквитных тортов белковым кремом производится практически также, как и масляным, только важно приготовить качественный крем, который не осядет за два-три часа. Для этого находчивые кондитеры используют слабый раствор желатина, который подмешивают в процессе взбивания белков. Такой крем более пластичный, отлично держит форму и позволяет формировать любые фигурки: от надписей до цветов различного вида. Несколько идей для украшения бисквитного торта кремом из взбитых белков:
- Покрыть верх и бока торта кремом, тщательно его разгладив, а затем с помощью зубчатой насадки кондитерского мешочка сделать небольшие завитки по верхнему краю торта тем же кремом. Далее использовать сахарное драже самой мелкой формы для посыпки, стараясь оставить центр торта нетронутым, украшая только край и бока цветными точками. Такой торт после украшения необходимо сразу ставить в холодильник, чтобы драже не поплыло под воздействием крема и тепла.
- Можно пойти от противного: украсить крупными цветами из крема не верх, а боковую сторону торта. Причем можно использовать как один, так и несколько контрастных оттенков в одном изделии: детям понравится разноцветное и яркое, а людям постарше – торт с пастельной гамме тонов.
- Белковым кремом очень удобно покрывать торты в виде зверушек, мультипликационных героев, игрушек. Часто украшение такого рода требует создание мелких однотипных деталей: иголки ежика, шубку медвежонка или снежные сугробы, и крем из белка отлично с этим справляется, хорошо держа желаемую форму.
Если есть излишки белкового крема (без желатина), то их можно отсадить на противень небольшими комочками и запечь в духовом шкафу при температуре 110- 130 градусов до нежно-кремового оттенка. Получатся обычные мини-меренги, которыми можно украсить торт, покрытый глазурью. На мягкий крем их лучше не ставить, — они могут разбухнуть от влаги и потерять форму.
Мастика
Именно этот продукт стоит на втором месте (после классического крема) среди способов украшения бисквитного торта в домашних условиях. Из этой пластичной массы можно сделать, что угодно: полностью покрыть торт, создавая идеально гладкую поверхность, вылепить различного вида и размера цветы, подчас совершенно причудливой формы и цвета, подкрашивая кусочки мастики в любой оттенок.
Фигурки любимых персонажей, животных, насекомых и птиц, деревья и предметы быта – все что угодно можно изготовить из мастики при наличии желания и терпения. Украшение бисквитного торта для мальчика перестанет быть проблемой, так как из мягкой мастики можно вылепить Человека-Паука, так любимого всеми или Бэтмена, или же создать целую картину на торте из цветных кусочков, — на все фантазия автора. Несколько нюансов при работе с этой сладкой массой следует знать:
- Мастика быстро застывает, поэтому после приготовления ее нужно держать в полиэтилене, вынимая по небольшому кусочку в процессе лепки. На вольном воздухе масса затвердевает, превращаясь в сахарную фигурку.
- Раскатывают пласт мастики на специальном силиконовом коврике, посыпанном сахарной пудрой.
- Слишком большие и толстые формы лучше не использовать, так как они могут треснуть. Следует отдавать предпочтение маленьким, мелким деталям, ведь именно для их изготовления была придумана мастика.
Готовая мастика в пленке может находиться в холодильнике около трех месяцев, поэтому в любой момент она под рукой: готова для украшения бисквитного торта, капкейков, пирожных и другой выпечки.
Свобода для фантазии: торт для ребенка
Самые щепетильные в выборе внешнего вида десерта – дети. Часто им вовсе неважен вкус, но вот яркое, красочное оформление, «чтобы ни у кого такого не было» — это главное детское пожелание. Поэтому многие мамы в поисках идеального украшения бисквитного торта в домашних условиях используют все, что предлагает кондитерская индустрия:
- Из цветного драже M&M’s выкладывают радугу, спиралевидные узоры и фигурки разного рода, обкладывают ими бока торта особым способом. Также можно добавить цветную сахарную посыпку для пасхальных куличей в виде различных форм: цветочки, звезды и просто бусины.
- Из вафельных трубочек или тонких шоколадных пластин делают частокол по краю торта, а середину заполняют мелкими вкусняшками: любимым печеньем ребенка, засахаренными фруктами или маршмэллоу, шоколадными монетками, орешками и т. п.
- Украшая обильно бока торта, оставляют нетронутым верх, в который ставят палочки с воздушными шарами, флажками и ленточками, цветами и леденцами на палочках. Чем вычурнее кажется торт, тем больше понравится ребенку, — эта схема срабатывает безотказно.
- Если малыш имеет аллергию на синтетические продукты, то для него можно украсить торт взбитыми белками и свежими ягодами, а также кусочками цветного желе, приготовленного из натуральных соков.
- Вариант для самых отчаявшихся: купить или заказать в специальном отделе вафельную пластину с отпечатанным на нем изображением. Это может быть фото именинника, сцена из любимого мультика или кинофильма, — что угодно. Данный продукт абсолютно безвреден, но смотрится очень эффектно. Накладывают его на гладкий верх торта следующим образом: лицевой стороной вниз положить вафельный рисунок на стол, тщательно намазать изнаночную сторону медом или сахарным сиропом, переместить на торт, располагая лицом вверх и слегка прижать. Салфеткой разгладить поверхность, чтобы не было волн и по стыку оформить кремовым бордюром.
Если же торт большого размера, то можно сделать целую Кэнди-лэнд из всего, что имеется под рукой: из печенья и крема сделать небольшой пряничный домик, украсив его мелкими цветными конфетами. Из конусов для мороженого сделать елки, перевернув из острым концом вверх, нарисовать зеленым кремом иголки. Из мармелада или кусочков желе квадратной формы сделать дорожку к домику, на которой расположить фигурку человека (или несколько), сделанную из мастики. К ней можно добавить фигурку животных: собаки или кота, лошадь — все, что придет в голову. Из небольших карамелек круглой формы сделать цветы, также их можно нарисовать кремом с помощью кондитерского шприца и фигурных насадок. При желании добавить карамельный посох, к которому можно привязать нить с воздушным шаром, на котором написано поздравление для ребенка.
Фигурные торты
Торты в виде различных объектов тоже пользуются спросом среди выпечки домашнего приготовления:
- Торт в виде сердца на День влюбленных. В его оформлении актуально использовать бело-розовую гамму цветов, свежие ягоды клубники и завитки черного шоколада, ведь все эти детали давно стали нарицательными обозначениями романтических чувств.
- Торт в виде машины или головы животного, мультипликационного героя на детский праздник. Сюда же можно отнести бисквитные торты с украшением в виде кукол, популярных нынче единорогов, Смурфиков и прочих.
- Торт — цветок, изысканно оформленный кремом.
- Цифры, иногда две рядом на блюде, символизирующие дату юбилея. Их обильно украшают разнообразными способами: цветами из мастики и крема, свежими ягодами, мелкими цветными драже, печеньем, сахарными трубочками и прочими сладостями.
Для примера: торт в виде бабочки очень легко сделать из бисквита круглой формы, разрезав и оформив его, как видно на фото. Украсить можно не только мастикой, ведь не всем нравится ее приторный вкус, а просто кремом в сочетании с ягодами или кусочками мармелада.
Нет смысла перечислять дальше возможные варианты украшения тортов, так как их существует столько, сколько мнений. Каждый создатель привносит что-то свое в общие правила оформления, подчас выдумывая потрясающие вещи. Не нужно робеть и отказываться от новых попыток при первой неудаче, ведь только в терпеливом старании и нарабатывании навыков рождается истинное мастерство любого творца: будь то кондитер или плотник.
Украсили на славу! Представляем Коллекцию украшений для тортов МясновЪ ПЕКАРНЯ
Нежный, прекрасный, чудный, фантастический, шикарный, домашний, божественный… Такими эпитетами гости КуулКлевер наградили… наши торты. Производству чуть больше года, и практически сразу неизменно высокое качество легендарных тортиков из нашей кондитерской и их непревзойденный вкус были оценены по достоинству.
Мы печем маленькие шедевры от чистого сердца, вкладывая в них частичку души и трепетное отношение к своему делу. В составе только качественные ингредиенты — собственного производства и те, что вы можете приобрести в наших магазинах: настоящие сливочное масло, сливки, какао, шоколад… Каждый тортик печём вручную, как вы дома. Вот, пожалуй, те самые «хитрости», благодаря которым наши десерты завоевали огромную популярность.
Кажется, наши кондитеры смогли добиться невозможного — при хорошем составе с лучшими ингредиентами у тортиков умопомрачительный вкус. Но нет предела совершенству, и команда КуулКлевер исполнила давнюю мечту многих гостей магазина — создала коллекцию украшений для тортов, с которыми наши десерты стали ещё наряднее, и такой тортик хочется преподнести в качестве подарка или украсить им праздничный стол.
Коллекция украшений для тортов
Мы разработали 7 универсальных вариантов дизайна тортиков МясновЪ ПЕКАРНЯ. Выбирайте лучшей, на ваш взгляд, или максимально подходящий к событию или празднику:
|
«Время волшебства»
Глазурь для покрытия готовится на основе белого шоколада. Сверху тортик украшен французским десертом макарон с лимонной начинкой, воздушным безе, золотыми бусинами и шоколадными фигурками. Идеальный дизайн тортика для празднования Нового года и дня рождения. |
|
|
«Сердечки» Само название говорит о романтическом флере, который ассоциируется с этим украшением. Тортик покрыт сверху глазурью из тёмного и белого шоколада, при этом темная часть десерта украшена изящными завитками. Посередине выложены фигурки-сердечки в красной глазури, свежие ягодки клубники и брусники. Подарите такой тортик возлюбленной! Лучший вариант десерта на 14 февраля или годовщину свадьбы. |
|
|
«Шоколадная фантазия» Тортик покрыт шоколадной глазурью, в которую погружены шоколадные элементы в виде лепестков. Фантазийное оформление в виде тонких длинных шоколадных нитей и золотых бусин разного размера обязательно понравится тем, кто занимается творчеством, искусством, и всем, кто ценит нестандартные решения. |
|
|
«Нежно поздравляю» Основа дизайна — выведенные темным шоколадом контуры мальчика и целующей его девочки. Торт дополнительно оформлен ягодами ежевики и малины. Станет удачным подарком возлюбленному, на 14 февраля и на годовщину свадьбы. |
|
|
«Шоколадный космос» На покрытие из шоколадной глазури помещен полый шоколадно-золотистый шар с отверстиями. От шара расходятся объемные шоколадные «ленточки». Получилась настоящая комета! Верх торта также украшен золотистыми бусинами. Универсальный вариант дизайна: подойдёт к любому празднику и торжеству. |
|
|
«Звездочки» с цифрами» / «Бантики» с цифрами» В тортик, покрытый глазурью из белого шоколада, вставлены палочки с леденцовой карамелью в форме звездочек/бантиков и цифр. Также торт украшен безе и цветными бусинами, а по бокам — фигурками-звёздочками. Бело-голубое и бело-розовое оформление тортика делает его идеальным подарком на рождение ребенка или празднование дня рождения подросшего малыша. |
А что под украшением?
Ваши самые любимые торты: Птичка шоколадная, Медовик и бисквитный Подарочный. Выбирайте любой и, определившись с украшением, заказывайте к желаемой дате. Специально для вас испечем круглый торт-основу и украсим его по выбранному дизайну. С таким угощением праздник станет идеальным!
|
Торт Медовик МясновЪ ПЕКАРНЯ 1500 г Много-много тонких коржей из заварного теста, щедро пропитанных классическим заварным французским кремом Патисьер из яичных желтков, молока и сливочного масла МясновЪ ФЕРМА с добавлением мёда МясновЪ БУФЕТ. |
|
|
Торт Птичка шоколадная МясновЪ ПЕКАРНЯ 960 г Тонкий бисквитный корж и плотное, но нежное, воздушное суфле, покрытые шоколадной глазурью из натурального тёмного бельгийского шоколада. Таящее во рту облако в шоколаде! |
Где и как заказать торт?
Важно! Заказ необходимо оформить за 3 дня до желаемой даты. Вы можете забрать торт из любого удобного магазина или оформить доставку домой или в офис.
|
И «вишенка на торте»: |
Важно! Если вы хотите отказаться от заказа торта после его оформления, пожалуйста, сообщите нам за 2 дня. Мы будем благодарны вам за это, так как печем торт специально для вас и все ингредиенты подготавливаем заранее. Спасибо!
Теперь вы знаете самый главный секрет вкусного праздника!
*Только для участников программы лояльности Клуб друзей КуулКлевер. КеГЛи на продукты, полученные со скидкой или в подарок, по акциям +1, не начисляются. Подробности и полный перечень продуктов, участвующих в акциях, уточняйте у продавцов-консультантов. Акции действуют до тех пор, пока товар есть в наличии. Цены могут изменяться, верная цена товара всегда указана на ценнике.
Рождественский вишневый торт — рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями
Подготовка:
2 часа
Время приготовления:
2 часа 25 минут
Количество порций:
6-8 порций
Нежный бисквит с прослойкой из вишни с воздушным сливочным кремом. Вы можете украсить этот торт на свой вкус любыми свежими ягодами или просто тертым шоколадом. Такое лакомство станет отличным украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
Для вишни в сиропе:
Для бисквита:
Для сливочного крема:
Для украшения:
- Слегка подмороженная тертая плитка шоколада
Рождественский вишневый торт Инструкции кликните на фотографию,
чтобы увеличить
1 Для приготовления вишни в сиропе: в средней кастрюле смешайте ¼ стакана воды, 1 столовую ложка лимонного сока, 2 столовые ложки сахара и 2 чайные ложки кукурузного крахмала. Установите на средний огонь, постоянно помешивая. Как только он начнет густеть, добавьте замороженную вишню и варите до кипения, слегка помешивая время от времени. Снимите с огня и дайте остыть.
2 Для приготовления бисквита: в круглую форму для выпечки диаметром 22 см вырежьте и постелите лист пергамента для запекания. С помощью миксера взбейте три яйца на высокой скорости до образования пены в течение 1 минуты. Затем постепенно вбейте на средней скорости ½ стакана сахара до образования густой однородной массы.
3 В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Полученную смесь просейте в яичную массу и тщательно перемешайте деревянной лопаткой, пока все комочки не разойдутся.
4 Готовое тесто для бисквита перелейте в подготовленную форму для запекания (не забудьте соскрести все остатки теста лопаткой). Выпекайте в разогретой до 180 С в течение 25 минут. Достаньте из духовки, охладите в течение 5 минут. С помощью шпателя отделите бисквит от формы для запекания, выложите его на решетку и удалите пергамент. Отсудите до комнатной температуры.
5 Для приготовления сливочного крема: в средней миске взбейте холодные сливки до образования пастообразной массы в течение 2-х минут. В отдельной миске взбейте сливочный сыр с сахарным песком до образования пушистой массы в течение 2-х минут. Взбитую сливочную массу переложите в сливки и тщательно перемешайте. Отберите ¼ стакана крема, добавьте зеленый пищевой краситель и заполните полученной массой охлажденный кондитерский шприц (зеленый крем потребуется для листьев на украшение торта).
6 Остывший бисквит выложите на тортовницу. По всей поверхности бисквита сделайте проколы вилкой. Сверху выложите вишню в сиропе и дайте ему постоять в течение 5 минут, чтобы сироп пропитал бисквит. Далее тщательно промажьте торт сливочным кремом. Украсьте слегка мороженным тертым шоколадом, сделайте листья из крема и выложите вишенки в сиропе. Ваш десерт готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Торт «Медовик» | с бананом и вкусняшками
Ингредиенты:
мука пшеничная — 4 ст;
яйца куриные — 2 шт;
сахар-песок — 1 ст;
масло сливочное — 200 г;
молоко сгущенное вареное — 2 банки;
сода пищевая — 1 ч.л.
Сперва нужно смешать яйца с сахаром
добавить к ним мед, соду и сливочное масло (где-то 50-80 грамм)
и взбить миксером эти ингредиенты:
и добавить один стакан муки и продолжить взбивание до образования однородной консистенции:
Это тесто я готовлю в кастрюле, так как его нужно будет подогреть на водяной бане минут 30:
тесто советую перемешивать, потому что оно будет пригорать
потом к этому уже остывшему тесту добавляю оставшуюся муку, пока тесто не будет отлипать от рук и делю его на такие шарики
Один шарик= одному коржу, поэтому в зависимости от желаемой толщины коржа и делим все тесто.
Выпекаем коржи в духовке. У меня на порцию вышло 9 коржей диаметром более 25 см.
Потом готовим крем, для этого смешиваем сгущенку со сливочным маслом.
и начинаем промазывать коржи:
в 3 и 6 коржи я добавляю тонко нарезанные кружочками бананы
Остатки от коржей я перемалываю на блендере до получения посыпки и ее посыпаю торт со всех сторон:
А потом решила украсить торт различными вкусняшками, тут уже что есть дома: и шоколадные конфеты с различными начинками, и трубочки с вафельками, вообще, что есть дома.
У меня торт идеально пропитался более суток, поэтому был мягкий и очень сладкий.Раньше на такой торт у меня уходило очень много времени. Теперь на приготовление коржей уходит где-то 80 минут и на украшение еще минут 40. Для меня это уже не трудоемкий процесс, а результат радует всю семью!
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: PT02H00M2 ч.
Это хороший рецепт?
Make It Sweet — торты, аксессуары для тортов, принадлежности для выпечки
НОВОЕ ЛЕТО 2021 ЧАСОВ НАЧАЛО 21 ИЮНЯ Понедельник, вторник, среда, пятница, суббота — с 10:00 до 18:00
Четверг с 10 до 19
Воскресенье — выходной
Правила COVID-19
Маски необязательны для тех, кто полностью вакцинирован, и требуются для людей, которые не прошли полную вакцинацию.
Пожалуйста, не заходите в магазин, если вы плохо себя чувствуете или недавно контактировали с кем-то с Covid-19.
Чтобы сделать его более удобным для клиентов, если вы хотите отправить нам по электронной почте ([email protected]) заказ или позвонить по телефону (512-371-3401) заказ, мы будем рады обработать его для вас и доставить на тротуар в обычные часы работы магазина. Также у нас есть специальный номер (512-934-2912) которые вы можете использовать в Facetime вместе с нашим сотрудником, который может помочь вам с вопросами о покупках.
Спасибо за ваш бизнес. Дженнифер и Рэнди Бартос
Сделай это сладким …
г. источник розничных поставок принадлежностей для выпечки, продуктов и аксессуары для дома и профессиональных пекарей и декораторов, с продуктами, доступными локально в нашем магазине или через страну через наш интернет-магазин | |||||
укомплектованы с профессионалами, которые помогут с вашими вопросами, идеями и проекты | |||||
г. место в Остине, где можно от новичка до продвинутого украшения торта занятия от нашей команды высококвалифицированных инструкторов | |||||
гордый нашего более чем 30-летнего опыта и качества из предлагаемых нами товаров |
Make It Sweet — крупнейший магазин тортов в Центральном Техасе.
Вот некоторые из расходных материалов, которые есть в нашем магазине:
ТОРТ • доски / ящики • новинки сковороды / украшения • инструменты • ПЕЧЕНЬЕ • резаки • противни и решетки для охлаждения • инструменты • CANDY • конфеты • хрустит • пломбы • формы • инструменты • СВАДЬБА • украшения / топперы • разделительные пластины и стойки • подставки для торта • EDIBLES • ароматизаторы • сахарные украшения • мармелад и королевская глазурь • глазури • смеси • начинки • ГАМПАСТА и ФОНДАНТ • готовая мастика и помадка • смеси • формы и фрезы и прожилки • инструменты • РАЗНОЕ • свечи • книги • журналы • и многое другое!
Ждем с нетерпением видеть вас в магазине и слышать о сладких проектах над которым вы работаете!
инструментов для украшения торта — необходимые вам инструменты
Меня спросили, какие инструменты я использую, когда делаю торты, и я решил поделиться списком моих любимых инструментов для украшения тортов!
Это инструменты и оборудование для выпечки, без которых я не смог бы выжить / украсить.Вы также можете проверить свою витрину на Amazon!
В своем магазине я распределил все свои инструменты для украшения тортов по категориям и поделился оборудованием, которое использую для съемок своих видео.
Важно отметить, что для выполнения работы вам не нужны дорогие инструменты. Некоторые из инструментов, которые я использую чаще всего, также самые дешевые!
Когда я только начинал, я покупал по одному предмету за раз. Я медленно накапливал все необходимое.
Это может быть немного пугающе, когда вы начинаете представлять себе ВСЕ, что вам нужно.Я рекомендую начать с самых важных инструментов для украшения торта.
Для меня это включало:
Это были самые важные инструменты для выпечки, с которых я начал. Я постепенно покупал все, что перечислено ниже, по мере того, как получал больше заказов.
Инструменты для украшения торта, которые я купил, были обусловлены реальной потребностью в определенных предметах для выполнения различных заказов на торты.
Это также сводилось к тому, что я смог оправдать покупку дополнительными деньгами, которые я зарабатывал на заказах на торты.
Итак, вот мои любимые инструменты для выпечки, отсортированные по важности. Я включил ссылки на те продукты, которые я использую, а также изображения для всех тех, кто занимается визуальным обучением
Надеюсь, это поможет вам в вашем пути к выпечке! Правильные инструменты могут иметь решающее значение.
ОСНОВНЫЕ ДАННЫЕ: Подставка для тортаЭта подставка для торта Ateco 612 у меня уже много лет, и она меня ни разу не подвела! Он имеет чугунное основание, поэтому он прочен и чрезвычайно долговечен.
Он выдерживает очень тяжелые торты и является мечтой украсить их. Я украсила на нем несколько многоярусных свадебных тортов.
Это подставки для тортов, которые можно увидеть в профессиональных пекарнях. Это, безусловно, лучшая подставка для торта, которую вы можете получить. Это небольшие вложения, но когда вы думаете о том, сколько раз вы будете использовать его за весь срок службы, оно того стоит.
Помимо KitchenAid, я считаю, что мой торт — лучшее вложение, когда дело касается инструментов и оборудования для выпечки.
Мне также нравится, что в комплекте идет нескользящий коврик. Это действительно помогает удерживать доску для торта во время украшения, чтобы торт не сдвигался и не скользил, пока вы его покрываете глазурью.
Формы для торта с прямыми краямиСтоит потратиться на хорошие формы для выпечки! Они могут длиться годами и того стоят. Обожаю сковороды Толстого Даддио (глупое название, но они мои любимые!).
Они имеют прямые стороны и изготовлены из алюминия.Это помогает им быстро нагреваться и остывать, что позволяет слоям пропекаться равномерно.
Эти формы для выпечки также очень прочные. Я использую противни 7 ″ x 2 ″ или 8 x 2 ″, чтобы выпекать слои для большинства моих тортов.
При покупке форм для слоеного пирога убедитесь, что у ваших форм для тортов нет скошенных сторон или они сделаны из темного металла!
Офсетный шпатель (и)
Мой офсетный шпатель используется для каждого торта, который я делаю! Это помогает равномерно распределить глазурь между слоями торта и работать с глазурью вокруг торта для покрытия крошки.
Я также использую его для определенных техник украшения, например, для создания линий вокруг моих тортов или даже для того, чтобы слегка посыпать глазурью глазурью. Это такой универсальный инструмент, который можно использовать по-разному.
У меня есть и большой, и маленький смещение. Мне нравится использовать меньший смещенный шпатель, чтобы получить острые края на верхушках тортов, а также при замораживании более мелких тортов.
Скребок настольныйЭтот инструмент НЕОБХОДИМ для получения гладких сторон и острых краев на ваших тортах !! У меня их несколько, но именно этот я использую чаще всего.
Мой скребок для скамейки (или, как я люблю его называть, для гладкости торта) всего 6 дюймов в высоту, но на самом деле он достаточно высок для большинства моих тортов.
У меня есть один с белой рукой, который у меня есть много лет назад, но я недавно перешел на использование скребка Amazon basics. Его на самом деле легче удерживать, и теперь я в основном использую его для украшения своих тортов.
Если вам нужен скребок повыше, этот скребок имеет высоту 10 дюймов и отлично работает.
Основные советы по глазури
Я использую самые разные насадки для глазури, но обнаружил, что проще всего было, когда я только начинал покупать пачку насадок.Этот набор насадок для глазури имеет множество различных типов, и это очень здорово.
Он может помочь вам узнать, какие советы существуют, какие типы дизайнов вы можете создать с их помощью, и найти, какие из них вам больше всего нравятся.
Конвейерные мешки
Я использую сумки разного размера для разных проектов, но мне нравится использовать эти кондитерские сумки Ateco.
Они кажутся немного липкими, когда выходят из рулона, но мне нравится ощущение кондитерских мешков, когда я работаю с ними.С ними очень легко обращаться, и они дают мне отличный контроль при прокладке трубопроводов.
Они отличного качества, никогда не рвутся и не лопаются, даже с густым сливочным кремом или ганашем. Я заказываю размеры 12 дюймов и 18 дюймов в рулонах по 100 штук на Amazon.
Круги для торта / Круги для торта
Я использую 10-дюймовые жиронепроницаемые круглые торты, потому что я обычно 7 или 8-дюймовые торты.
Если вы делаете пирожные разного размера, их бывает много разных размеров! Просто всегда следите за тем, чтобы ваши торты были жиронепроницаемыми, иначе на картоне появятся большие пятна от глазури!
Если вы планируете приготовить многоярусный торт, обязательно возьмите картонные кружочки с отверстием в центре.Большинство картонов для торта Wilton поступают именно таким образом, что значительно упрощает укладку многоярусных тортов.
НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО, НО НЕОБХОДИМО ИМЕТЬ:- Смеситель для кухонных принадлежностей (размер 4,5 литра) и насадка-лопаточка с лопаткой — я использую их для приготовления всех рецептов, кроме безе! Это, безусловно, мой наиболее часто используемый инструмент.
- Гелевый пищевой краситель — Americolor — ЛУЧШИЙ пищевой краситель в виде геля. Он окрашивает как тесто, так и глазурь самых ярких оттенков, и это единственный бренд, который я использую.
- Ацетатные листы — Эти гибкие пластиковые листы отлично подходят для голых тортов (стиль Кристины Този), тортов с мороженым, а также для разглаживания тортов с изогнутыми поверхностями.
- Ассорти из кружочков — я использую их для множества разных вещей, от помады в горошек до помадных глаз.
- Пластиковые бутылочки для сквирта — я использую их для всех моих капель и моросящих брызг !! Будь то обычный шоколадный ганаш, цветной ганаш из белого шоколада или карамель, эти бутылки позволят вам легко получить идеальные капли !!
- Разноцветные ножи для торта — какой смысл тратить часы на приготовление торта, если у вас нет хорошего чистого разреза и красивых ломтиков ?? Я также люблю сочетать цвет моего ножа с украшением или ароматом моих тортов
- Air Brush — Это ни в коем случае не обязательно, но очень весело иметь! Я недавно купил свой и не могу насытиться! Это действительно нужно только для фирменных или модных тортов, и я наконец купил один для большого партнерства, которое требовало этого.
- Радужные ножи — Мой друг купил их для меня, и я просто не могу их насытиться !! Еще меня все время спрашивают, откуда они, поэтому я решил, что поделюсь ссылкой!
- Декоративные подставки для торта — Когда вы тратите столько времени на приготовление торта, приятно иметь красивые подставки для торта, на которых можно их разместить! У меня есть несколько разных подставок для тортов, которые не вращаются и предназначены исключительно для фотографирования тортов 🙂
- Pretty Sprinkle Blends — Моя любимая марка смесей для посыпки — Neon Yolk Shop! Рози такая милая, и у нее есть фантастический интернет-магазин на Etsy
- Kitchen Torch — он может пригодиться для поджаривания безе, разогрева лопатки для разглаживания глазури или даже для приготовления мороженого.
* РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ. Как партнер Amazon, я зарабатываю деньги на соответствующих покупках.
Украшение торта
Благодаря премиальной коллекции долговечных инструментов для украшения тортов и креативных украшений от Bake Deco теперь вы можете создавать десерты ресторанного качества с бесконечными идеями украшения тортов! От уважаемых производителей, таких как Crystal Candy, Mendelberg, CK Products, Pavoni, Chefmaster, Martellato, Trucolor, Chefmaster, Americolor и других, теперь вы можете легко и без проблем испечь сладкое блюдо своей мечты!
Создавайте сладкие съедобные произведения искусства
Высококачественные инструменты и принадлежности для мастики
Создавайте забавные формы для мастики и помадки
Предоставляя вам высококачественные помадные формы
Получите идеально окрашенную глазурь, помадку и многое другое
Лучшие вкусовые добавки для выпечки , Эмульсии и экстракты
Добавление цвета и мерцания вашим десертам
Веселые съедобные украшения для ваших любимых десертов
Создайте реалистичные сахарные цветы для тортов
Съедобные украшения для торта
Блестящие съедобные камни для ваших сладких конфет
Ваш Источник для смесей для посыпки, конфет и многого другого
Топперы для торта, топперы для кексов и свечи для торта
Украшение торта еще никогда не было таким простым! Что делает украшение торта забавным, так это творческий подход с собственными идеями дизайна торта! Будь то чизкейк, торт Bundt, морковный торт или экстравагантный торт Tres Leche, приготовление торта — это главное в презентации! У каждого пекаря есть внутренний Ван Гог, когда дело доходит до создания собственного пирога! Здесь, в Bake Deco, наш приоритет — дать вам легкий и беспроблемный процесс выпечки, не ставя под угрозу качество вашего ремесла, поэтому мы предлагаем только лучшие продукты на рынке! Покупайте из нашего широкого ассортимента высококачественной помады, мастики и съедобных принадлежностей, инструментов и принадлежностей для мастики, резаков для мастики и помадки, форм для помадки, пищевых красителей, аэрографов для тортов, принадлежностей для свадебных тортов, ароматизаторов, цветного сахара, цветов для мастики, съедобных продуктов. листья и лепестки, съедобные украшения, смеси для посыпки, формы конфет и конфетти, съедобный жемчуг и драже, топперы для торта, свечи для вечеринок и многое другое, и испеките потрясающий сладкий шедевр для любого случая!
Школа украшения тортов | Онлайн-уроки украшения тортов — Школа украшения тортов
W добро пожаловать в школу украшения тортов Bijou’s Sweet Treats! В эту подписку входят ежемесячные видеоролики с разнообразными дизайнами и техниками торта и сладкого угощения, от текстурированного сливочного крема до украшений из трубок.Наша школа была создана, чтобы обучать наших членов всему: от основ разглаживания сливочного крема и приготовления ганаша до обработки сложных деталей и создания текстурных стилей сливочного крема.
Что входит в ваше членство
- Ежемесячный курс текущего сезона
- Доступ к курсам прошлого сезона
- Доступ к текущему курсу прошлого сезона -watch Текущий сезон Live Class
- Видео хранилища Foundation
- Купон на скидку 50% на специальные курсы мастерской
- Получайте новости и обновления
Подписка на украшение торта Bijou school включает ежемесячные курсы и эксклюзивный контент только для участников.Новый курс будет выпускаться каждый месяц и доставляться прямо в ваш пакет. Просто откройте его и приступайте к работе. Каждый курс включает в себя списки материалов и учебные пособия по новым методам, которые помогут раскрыть ваш творческий потенциал.
Участники могут пересмотреть наш прошлый Live Class в любое время, когда они захотят, в единственном живом курсе нашего участника.
Платформа работает со всеми устройствами. Нет необходимости скачивать, просто транслируйте нужные видео в удобное для вас время. Запускайте, останавливайте и приостанавливайте видео, когда вы идете работать вместе с нашим талантливым мастером по изготовлению тортов.
Членство также включает доступ к Foundation Vault. В этих видео представлены основные шаги для некоторых из наших наиболее часто используемых приемов и рецептов. Узнайте, как создать гладкие стороны на ваших тортах, приготовить идеальный ганаш и т. Д. Дополнительные видеоролики будут добавляться по мере необходимости, чтобы помочь каждому ученику развиваться в своем собственном темпе.
Кроме того, у каждого курса есть собственная корзина для покупок, подключенная напрямую к Amazon и заполненная всеми дополнительными декоративными элементами, которые мы использовали в финальных кадрах.Соберите всю вечеринку в одном месте с вашим потрясающим тортом в центре внимания.
Зарегистрируйтесь сегодня на целый год и получайте ежемесячные выпуски из 12 пакетов курсов этого года для различных тематических мероприятий по более низкой цене, чем при индивидуальной покупке. Начните изучать новые советы и приемы для некоторых из ваших любимых дизайнов или будущих фаворитов. Усовершенствуйте свои предыдущие знания в области украшения тортов, чтобы вместе с нашим высококвалифицированным мастером по изготовлению тортов создать эти потрясающие центральные элементы, красочные десертные столы, восхитительное печенье и пирожные.
Интересует только одна техника или торт? Не подписчики могут приобрести учебные пособия по отдельности.
Все видео транслируются в потоке, поэтому взаимодействие с пользователем зависит от скорости интернета
Учебник по украшению торта для впечатляющих результатов (для проблем с украшением торта и трубками)
Этот учебник по украшению торта обеспечивает впечатляющие результаты без использования кондитерского мешка! Самое легкое украшение торта!
Я обещал сделать это руководство по украшению торта некоторое время назад, однако, как и большинство других вещей, это заняло немного больше времени, чем я ожидал, но я надеюсь, что ожидание того стоило.И закон Мерфи: я испек все эти торты в самый жаркий день в году!
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Возможно, вы уже знаете, что я собираюсь поехать в Шотландию, чтобы стать судьей на конкурсе Scottish Baking Awards Competition, который состоится 28 сентября. Мне не терпится увидеть и попробовать то, что могут предложить в этом году все невероятные шотландские пекари!
Чтобы принять участие в конкурсе тортов / выпечки, нужно иметь определенный уровень навыков, техники и опыта, не говоря уже о таланте.Однако ничего из этого не требуется для создания впечатляющего торта, поэтому я и хочу написать этот пост. Если вы выполните три моих простых шага, вы сможете получить комплименты и комментарии, такие как: «Вы, , сделали это ?»
Я испек так много тортов, что никогда не мог сказать, сколько их, но я никогда не украшаю два в одном стиле. Я никогда не посещала уроки или курсы по украшению тортов, хотя меня проинструктировала моя мать, которая занималась украшением и доставкой свадебных тортов (включая мои собственные, которые мы делали вместе).
Цель этого урока по украшению торта — показать вам, что вы можете сделать простой торт впечатляющим, не имея опыта или навыков в украшении торта! И без кондитерского мешка и подсказок — это правда.
Вы увидите, что с помощью этого урока по украшению торта, когда у вас появятся базовые идеи, советы и приемы (которые я покажу вам ниже) по украшению и презентации торта, вы сможете воплотить свои собственные идеи и осознать, что возможности безграничны.
Урок украшения торта
Деревенский свадебный торт для дочери друга.Мешок для трубок не требуется!ШАГ 1. Самый важный шаг к тому, чтобы торт выглядел более эффектно и профессионально, — это выровнять слои. Вы никогда не увидите выпуклый, неровный торт на выставке в пекарне или на соревнованиях по выпечке, верно?
Самый простой способ сделать это — использовать этот замечательный инструмент, выравниватель / слайсер для тортов, который ребенок может использовать с идеальными результатами. Просто отрегулируйте проволоку на глубину, необходимую для ровного слоя торта, и отпилите, поставив ножки на прилавок. Удалите верхнюю часть, и у вас будет идеальный слой!
Итак, если вы действительно не хотите тратить 5 долларов (я бы посоветовал вам потратиться, кстати), тогда вы можете использовать большой зубчатый нож или даже зубную нить, но я знаю, что никогда не смогу держать их идеально ровными.
ШАГ 2. Затем нужно выбрать заливку между слоями, верхом и сторонами (если вы выбрали верх и стороны). Вот несколько вариантов:
Джем и взбитые сливки
Если вы решили использовать джем и взбитые сливки, положите джем на нижний слой и нанесите крем поверх джема, затем осторожно положите второй слой сверху.
Я использую подъемник для торта, чтобы переместить торт с прилавка на сервировочную тарелку, он работает очень хорошо.
Учебное пособие по глазури для сливочного крема
Выберите аромат, который будет дополнять торт. Я использовал шоколадный мокко для шоколадного торта и обычную ваниль для белого торта, или вы могли бы приготовить водочный масляный крем для торта для взрослых. Выровняв корж, залейте глазурью середину слоев, стараясь не попасть в глазурь в миске много крошек; всегда тяните глазурь из центра наружу, чтобы избежать контакта с крошками.
Затем нанесите тонкий слой на весь торт, так как это всего лишь «слой крошки».Как видите, в глазури застряли крошки, но при использовании этого метода это нормально.
Положите торт в холодильник примерно на час, затем нанесите еще один более толстый слой глазури, и на этот раз вам не придется беспокоиться о крошках!
Нанесите глазурь достаточно густо, чтобы можно было сделать завитки или любой другой узор, который вам нравится. Я просто использовал обычный нож для масла, поэтому специальный инструмент не нужен.
Учебное пособие по шоколадному ганашу
Это один из моих любимых способов украсить торт, потому что он выглядит так сложно, но на самом деле самый простой из всех!
Вот рецепт: РАВНОЕ КОЛИЧЕСТВО ШОКОЛАДА И СЛИВКОВ.Да, это все, но обязательно используйте шоколад действительно хорошего качества и сливки хорошего качества. Положите оба ингредиента в кастрюлю на слабом огне и перемешайте, пока не получите однородный густой соус. Если он станет слишком горячим, он будет слишком быстро растекаться по пирогу, поэтому дайте ему немного остыть и часто помешивайте, чтобы на нем не образовалась «корка».
Когда он достигнет нужной консистенции (как холодный кленовый сироп), просто медленно вылейте ганаш поверх торта.
Дать капнуть за край.
При желании вы также можете полностью закрыть все стороны.Для этого небольшого 6-дюймового торта я растопил шоколадные чипсы Trader Joe на 4 унции (1/2 стакана) с жирными сливками на 4 унции (1/2 стакана), и у меня остались остатки ганаша, который отлично подходит для макания фруктов, таких как клубника. и бананы.
Несколько других идей для начинки и топпинга
— взбитые сливки со вкусом
— фрукты и взбитые сливки
— крем-сырная глазурь
— густая начинка, похожая на сладкий кокос, как используется в немецких шоколадных тортах
— простая сахарная пудра (только для верха)
-фруктовая глазурь как на этом апельсиновом пироге
ШАГ 3.Украсить и украсить. Вот несколько примеров:
Сахарная пудра / кондитерский сахар
Никогда не недооценивайте силу сахарной пудры / кондитерского сахара. Этот урок по украшению торта был бы неправильным, если бы не включал сахарную пудру! Немного посыпав практически любой десерт или выпечку, он просто скажет: «Мне всего , так что теперь намного лучше!» вроде на этой семле.
Не говоря уже о другой его сверхспособности — быть лучшим «прикрытием», скрывая ошибки и недостатки самым подходящим способом! Если у вас нет сахарной пудры, вы также можете использовать сахарный песок, как это часто делают на бисквитных пирожных в Великобритании.
Печенье, печенье, вафли и т. Д.
Если вы хотите испечь пирог на фотографиях, украшенный божьими пальцами, в савойском или французском стиле, все, что вам нужно сделать, это нажать на них, пока масло еще не высохло. мягкий. Если он высохнет, достаточно немного мазка сливочного крема, чтобы они прилипли.
Обвязывание торта лентой необязательно, однако приятно знать, что ни один из божьих пальцев не может упасть, и Я думаю, это просто прекрасно выглядит, как вы можете видеть на фотографии ниже.Я использовал итальянские леденцы, но вы можете использовать печенье Brossard Pastry Biscuits — 10,58 унций мягких леденцов (французский язык) или любой тип печенья или бисквита, которые могут быть по периметру торта; печенье-пируэт — еще один отличный выбор.
Используйте ленту, чтобы связать тему: синюю ленту для детского душа для мальчика и 12% 20Pcs 2.5 «синие соски Baby Shower Party Game Decoration Favorsblue соски украшения для верхней части, делает великолепный центральный элемент для фуршета
Свежие фрукты
Например, клубника, малина, черника, виноград, вишня и т. Д., любой фрукт, который не станет коричневым, и, как видите, даже трех ягод клубники достаточно, чтобы украсить торт.
Однако еще несколько ягод разного цвета имеет большое значение.
Свежие цветы
Я люблю использовать свежие цветы, особенно розы, на тортах! Как вы можете превзойти работу матери-природы? Благодаря ему торт выглядит стильно и элегантно, но это так просто; просто поместите его (их) сверху или сбоку! Однако только убедитесь, что не используете ничего ядовитого, например, цветы олеандра; пожалуйста, Google, если сомневаетесь.
Подставки и тарелки
Как вы можете видеть на фотографиях, я использовала красивые подставки для торта. Нет ничего хуже бумажной тарелки под тортом. Используйте тарелки для торта в своих интересах; сейчас есть действительно красивые.
Другие идеи украшения
— брызги, но если это не детский торт, я бы посоветовал воздержаться от радужного вида (только мое мнение, кстати)
— конфеты, желейные бобы, ломкие, измельченные шоколадные батончики, сахарные цветы, купленные украшения, такие как эти ассорти из сахарных роз, например,
-пластиковые украшения (удалите перед резкой, особенно если присутствуют дети)
Итак, как видите, не так сложно получить профессиональные результаты, используя это руководство по украшению торта ! А когда вы хотите начать с кондитерского мешка, это еще веселее! Вот еще более простой стартовый комплект.
Если у вас есть вопросы, напишите мне или оставьте сообщение ниже. Надеюсь, вы попробуете мои советы!
Не пропустите еще один рецепт или путевую заметку; подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже.
(Я обещаю никогда не продавать и не делиться вашей информацией!)
Вот два рецепта тортов, которые вы тоже можете использовать.
Кексы с шоколадным трюфелем и глазурью из сливочного мокко
Доходность: 24 кекса
Время подготовки: 20 минут
Время готовки: 25 минут
Общее время: 45 минут
Рецепт супервлажного шоколадного кекса со свеклой.
Состав
- около 2 маленьких или 1 большой (187 г) вареной охлажденной свеклы (я люблю запекать ее в фольге, чтобы она оставалась сухой)
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 7/8 стакана (200 г) сахара
- 250 г масла (я использовала оливковое масло и масло авокадо)
- 3 яйца
- 1 1/4 стакана (170 г) универсальной муки
- 1 1/8 чайной ложки пищевой соды
- 1/8 чайной ложки соли
- 25 г (4,5 столовых ложки) темного несладкого какао-порошка хорошего качества (я использовала Barry)
- 24 шоколадных трюфеля (если используется)
МАСЛО ЗАМОРОЖЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/4 стакана (62 г) сливочного масла комнатной температуры
- 2 1/2 стакана (312 г) кондитерского сахара
- 3/8 стакана (21 г) несладкого какао-порошка хорошего качества
- От 1/8 до 1/4 чашки (от 30 до 60 мл) холодного крепкого кофе
- 1/2 чайной ложки ванили
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 F (180 C).
- Подготовьте две формы для кексов, поместив в них прокладки.
- Сделайте пюре из свеклы в кухонном комбайне вместе с яйцами, ванилью, маслом и сахаром.
- В большую миску поместите сухие ингредиенты, затем добавьте протертую смесь. Взбить электрическим или стационарным миксером на низкой скорости до однородного состояния.
- Налейте немного жидкого теста в подготовленные лайнеры и добавьте трюфель. Добавьте еще тесто, затем запекайте в разогретой духовке около 25 минут или пока тестер (или вертел) не выйдет чистым.
- Выньте из кастрюль через несколько минут и дайте полностью остыть на решетках.
- Тем временем приготовьте масляную глазурь, взбивая сливочное масло до мягкости, затем добавив сахар, какао, 1/4 стакана (2 унции) кофе и соль и перемешивая до кремообразной однородной массы. Продолжайте добавлять кофе, пока не получите мягкую консистенцию, легко намазывающуюся или похожую на трубку.
- Украсить по желанию.
Информация о питании:
Урожайность: 24 Размер порции: 1 кексКоличество на порцию: Калорий: 301 Общее количество жиров: 18 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 35 мг Натрий: 105 мг Углеводы: 33 г Волокно: 2 г Сахар: 23 г Белки: 3 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍
Сэндвич Виктория, традиционный британский послеобеденный чайный торт — рецепт для кухонь США
Доходность: 1 торт
Время подготовки: 20 минут
Время готовки: 35 минут
Дополнительное время: 10 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Классический британский пирог с послеобеденным чаем, названный в честь королевы Виктории.Желтый бисквит с вареньем и обычно кремом.
Состав
- 2 1/2 стика (300 г) сливочного масла хорошего качества, несоленого и комнатной температуры (если у вас только соленое масло, не добавляйте соль)
- 1 1/4 стакана (300 г) супертонкого или пекарского сахара (сахарная пудра в Великобритании)
- 6 яиц, взбитых
- 2 стакана (300 г) самоподнимающейся муки (или универсальной муки с 2 ч.л. разрыхлителя), ПРОСЯТЫЙ
- щепотка соли
- малиновое варенье для начинки
- жирные сливки для начинки
- супертонкий / пекарский или кондитерский сахар для верхней части торта
Инструкции
Специальное оборудование: 2, 8-дюймовые круглые формы для выпечки, пергаментная бумага, ручной миксер
Температура духовки: 350 ° F (180 ° C)
Торт
- Выстелите дно сковороды пергаментной бумагой.Смажьте сковороды сливочным маслом или спреем и присыпьте мукой. Отложите в сторону.
- В настольном миксере или ручном миксере взбейте сливочное масло и сахар до очень легкой и воздушной массы. Оно тоже начнет бледнеть (при условии, что вы используете желтое масло хорошего качества).
- Добавьте примерно одну треть взбитых яиц и хорошо перемешайте на средней скорости. Затем всыпать примерно треть просеянной муки. Повторите этот шаг. Добавьте остальные яйца и хорошо перемешайте, затем включите миксер на минимальную мощность, добавьте готовую муку и просто перемешайте, пока все хорошо не смешается.
- Используя весы, равномерно разделите смесь между двумя формами и поместите в центр разогретой духовки примерно на 35 минут. Поскольку духовки сильно различаются, не открывайте духовку, пока не почувствуете запах пирога, и он не будет выглядеть хорошо поднятым (сквозь стекло).
- Тщательно проверьте готовность пирога с помощью тестера для торта или тонкой шпажки. Если он будет слишком сырым, пирожные упадут, и вы не будете довольны, поэтому предыдущий шаг важен. Когда пирог будет готов, выньте его из духовки и дайте остыть, прежде чем вынимать из форм.
- Чтобы снять: поставьте решетку для охлаждения поверх торта и быстро переверните. Снимите олово и пергаментную бумагу и дайте полностью остыть перед наполнением.
Наполнить и украсить сэндвич Victoria
- Взбить крем без добавления сахара или ароматизаторов, пока он не станет достаточно густым, чтобы заполнить торт, и поддержать слой, но не настолько толстый, чтобы он начал превращаться в масло.
- Используя нож для резки торта, положите коржи на стол плоской стороной вниз и отрежьте верхнюю часть, чтобы они стали ровными.(Сохраните или заморозьте остатки торта, чтобы сделать мелочи! Больше рецептов пустяков в самом низу.)
- Положите один слой разрезанной стороной вверх на сервировочную тарелку и выложите большое количество малинового джема, чтобы покрыть верх. Не волнуйтесь, если вы положили слишком много или слишком мало джема в первый раз, так как потребуется небольшой опыт, чтобы узнать, сколько положить, и это не повлияет на то, насколько вкусным оно будет в конечном итоге.
- Затем намажьте варенье кремом. Опять же, будьте щедры, но доведите его почти до края, так как вес верхнего слоя будет немного его опускать.Сверху нанесите второй слой, но на этот раз ОБРЕЗАТЬ СТОРОНОЙ ВНИЗ.
- Посыпать сахаром или посыпать кондитерским сахаром и поставить в холодильник на час или два. Это очень помогает в приготовлении хороших ломтиков, когда вы нарезаете бутерброд Виктория.
Примечания
Не поддавайтесь соблазну добавить сахар (или ваниль) в крем для сэндвича Виктория; это просто не будет таким же на вкус.
Используйте масло хорошего качества и джем.
Информация о питании:
Урожайность: 12 Размер порции: 1Количество на порцию: Калорий: 196 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 103 мг Натрий: 145 мг Углеводы: 31 г Волокно: 1 г Сахар: 13 г Белки: 6 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍
Кусина Кристины является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
Учебник по украшению торта
Оптовые принадлежности для выпечки | Украшения для выпечки | Оптом Товары для вечеринок
Лучшие товары для вечеринок оптомКак магазин для вечеринок, вы знаете, что у вас часто бывает острая конкуренция среди других пекарен и продуктовых магазинов.Вам нужен какой-нибудь декор для выпечки или другие праздничные атрибуты, которые выделяют ваш магазин. Вот почему вам нужно сотрудничать с нами. В Sweets & Treats мы создаем уникальные и качественные товары для вечеринок оптом. Наши принадлежности для украшения тортов доступны в Интернете для праздничных магазинов, пекарен и других предприятий, которым требуется много декора для выпечки по отличным ценам. Вот что вам нужно знать о наших оптовых онлайн-принадлежностях для вечеринок.
Что мы предлагаем?
Что мы подразумеваем под оптовой продажей праздничных принадлежностей? Вы можете рассчитывать на качественные принадлежности для выпечки оптом, такие как:
Наши принадлежности для украшения тортов сделаны с заботой о качестве.Когда вы заказываете у нас товары оптом, вы не обнаружите, что для производства оптовых товаров использовались дешевые материалы, как это часто бывает в других магазинах. Мы гордимся тем, что продаем каждый полученный вами товар.
Наши качественные материалы для выпечки оптом изготовлены из качественных материалов
Чем наши принадлежности для выпечки оптом отличаются от остальных? Мы начинаем с использования качественных материалов при их производстве. Один из примеров — наши вкладыши для кексов. Слишком часто другие магазины создают свои вкладыши из дешевой бумаги, которая не является жиронепроницаемой.
В результате их украшения для выпечки просачиваются в бумагу. Это не только неприятное зрелище, но еще и очень грязное блюдо. Для пекарен использование таких некачественных принадлежностей для украшения тортов может сделать их непрофессиональными.
Мы используем жиронепроницаемые вкладыши для кексов. Это гарантирует, что вкладыш удерживается на кексе. Он не растворится в нем и не создаст неаппетитный вид. Вы можете положиться на наши оптовые поставки принадлежностей для выпечки, чтобы поддерживать качество, которое вы также производите для своих клиентов.
Лучший выбор украшений для выпечки тортов и кексовНаши оптовые цены самые лучшие
Принадлежности для выпечки оптом — не всегда самые дешевые товары. Другие магазины могут маркировать свои принадлежности для украшения тортов как оптовые, но их цены вряд ли это отражают. Наши делают. Мы понимаем, насколько дорого содержать пекарню или магазин для вечеринок. Мы сделаем все от нас зависящее, чтобы наши оптовые поставки для выпечки были доступными и конкурентоспособными без потери качества.
Вы можете легко купить оптом товары для вечеринок или украшения для выпечки оптом по отличным ценам. Благодаря такому разнообразию размеров и ассортименту, в вашей пекарне или магазине для вечеринок всегда будут новые продукты для демонстрации.
Закажите наши товары для выпечки оптом сегодня
Если вы готовы правильно инвестировать в магазин для вечеринок или пекарню, тогда вам понадобятся наши принадлежности для украшения тортов и украшения для выпечки. Наши уникальные и забавные принадлежности выделят вашу пекарню или магазин для вечеринок среди конкурентов.Клиенты будут стекаться к вам из-за оригинальности поставок, а также их высокого качества. Загляните в наш магазин сегодня!
цветов и трав, используемых в десертах — P Magazine
Eat Your Garden: изысканные цветы и пикантные травы в конфетах!
Цветы снова вернулись на кухню! В то время как съедобные цветы годами использовались в кулинарии или в качестве украшения различных блюд, добавление трав для создания сладких и соленых рецептов стало главной тенденцией 2015 года.Сегодня многие повара ресторанов и новаторские домашние повара используют съедобные цветы и травы для придания блюдам цвета, текстуры и интригующего аромата, а также для украшения тортов и других десертов. Секрет успеха при использовании таких ингредиентов заключается в том, чтобы они были простыми, чтобы другие ароматы не подавляли тонкий вкус, который предлагают эти цветы.
Поскольку их легко выращивать, многие съедобные цветы и травы можно собирать прямо в саду. Вот список самых популярных рецептов аппетитных десертов:
1.Бледно-лиловый
Вкус: Лаванда обладает характерным цветочным вкусом с оттенками ее ботанических сородичей, мяты и розмарина. Это отличный весенний ароматизатор, который отлично сочетается с лимоном или медом.
Использование: Хотя лавандовый сахар является отличным ингредиентом для печенья, шербетов, джемов или желе, его цветок обычно используется для выпечки или украшения десертов. Лучше всего лаванда пахнет и вкуснее всего в шоколадных тортах, печеньях и пирожных.
Рецепт, который стоит попробовать: бутерброды с шоколадной лавандой и гелато
2.Диантус
Вкус: Большинство диантусов имеют приятный пряный, цветочный, гвоздичный вкус, особенно более ароматные сорта.
Использование: Лепестки добавят пикантности мороженому, шербетам, фруктовым салатам и десертным соусам. Уберите белую пятку у основания лепестка, чтобы не было горечи. Они идеально подходят для украшения или добавления к торту.
Рецепт, который стоит попробовать: клубничный диантусовый сорбет
3.Тимьян
Вкус: Пряный с мятным оттенком тимьян обладает способностью нейтрализовать подавляющие ингредиенты или усиливать их сладость.
Использование: Хорошо сочетается с фруктами и придает пикантность тортам, муссам и семифреддо.
Рецепт, который стоит попробовать: Семифреддо с абрикосом и тимьяном
4. Василий
Вкус: Базилик обладает слегка острым ароматом с нотками мяты и гвоздики и предлагает множество полезных свойств при приготовлении вкусных угощений.
Применение: В добавлении к заварному крему или в сочетании с мятой базилик отлично подходит для ароматизации освежающих летних десертов, а также гранита, свежего или замороженного греческого йогурта.
Рецепт, который стоит попробовать: гранита с персиком и базиликом
5. Цитрусовые деревья
Вкус: Цветки цитрусовых обладают ароматным ароматом и неотразимым вкусом и являются аппетитным дополнением многих различных блюд, таких как жаркое и пудинги.
Применение: Идеально подходят для кристаллизации и украшения десертов, а также для ароматизации чая или кофейных пирожных.
Рецепт, который стоит попробовать: Мадлен с цветком апельсина
6. Розмарин
Вкус: Розмарин, принадлежащий к семейству мятных, имеет землистый, сосновый аромат с цветами, которые на вкус напоминают более мягкую версию этого растения.
Использование: Смесь с фруктами, такими как яблоко, или ингредиентами для приготовления компотов и сорбетто.Розмарин также усиливает вкус ганаша и пирожных. При использовании в качестве гарнира розмарин является привлекательным выбором для придания пикантности готовым десертам.
Рецепт, который стоит попробовать: пирог с лимоном и розмарином
7. Анисовый иссоп
Вкус: Также из семейства мятных, съедобные цветы анисового иссопа обладают ароматом фенхеля с более легкими анисовыми акцентами, чем его листья.
Применение: Отлично подходит для приготовления настоев, замороженных десертов, напитков и для рецептов десертов со вкусом чая.
Рецепт, который стоит попробовать: мороженое из черники и иссопа
8. Роза
Вкус: Лепестки роз обладают нежным ароматом, который меняется в зависимости от цвета. В то время как более светлые оттенки роз имеют более сладкий вкус, более темные обладают горьким привкусом.
Использование: Розы используются в основном для приготовления фруктовых блюд, джемов или напитков. Также они отлично подходят для заваривания чая. Когда они кристаллизуются, они делают привлекательные украшения для торта.
Рецепт, который стоит попробовать: зефир из розовой воды
9. Фиолетовый
Вкус: Фиолетовый обладает мощной цветочной эссенцией и сладким ароматным ароматом и заслужил уважение как одно из величайших кулинарных богатств природы. Еще один известный съедобный цветок — фиалка — отлично подходит для украшения.
Применение: Идеально подходит для приготовления пищи и выпечки, фиалка также придает пикантность напиткам в качестве ароматизатора сиропа и используется в желе, пудингах и чайных кексах.Цветы являются освежающим добавлением в салаты и прекрасным гарниром к десертам.
Рецепт, который стоит попробовать: Эрл Грей Violet Pannacotta
10. Анютины глазки
Вкус: Хотя лепестки анютиных глазок довольно простые, весь цветок дает салатный, мятный аромат.
Использование: Сладкие миниатюрные цветы можно кристаллизовать и использовать для украшения тортов, печенья или кремовых десертов.