Украшение торта три шоколада: Выдержит ли торт Три шоколада декор из 12-15 леденцов на палочке?

Торт «Три шоколада» — украшение любого стола

Кулинарный блогер Анастасия Головинова поделилась с поклонниками рецептом торта «Три шоколада».

Как правильно приготовить этот десерт на домашней кухне Анастасия объяснила на своей страничке в Instagram.

Корж:
Берем сливочное масло, муку, сахар — все по 100 гр. А так же 2 яйца, разрыхлитель и ванилин.
Взбиваем сахар и размягченное масло, вмешиваем яйца по одному, разрыхлитель и ванилин по 1/4 чл. и уже после добавляем муку и 20 гр. какао.
Ставим в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 15-20 минут. Остужаем.

Мусс:
На каждый слой нам понадобится:
2 плитки шоколада (темного, молочного и белого),
7 гр. желатина (на каждый слой),
40 гр.
сливочного масла,
250 мл. сливок для взбивания.

Начинаем со слоя из чёрного шоколада. Замачиваем желатин в холодной воде.
В это время на водяной бане топим шоколад и сливочное масло. Когда все это превращается в однородную массу — добавляем разбухший желатин.
Перемешиваем и снимаем с огня. В это время взбиваем до пиков сливки и потом постепенно вводим в них шоколадную массу.
See Also
В разъёмную форму выкладываем на дно бисквит и заливаем первый шоколадный слой.
Убираем в морозилку. А в это время начинаем по той же схеме готовить второй слой — из молочного шоколада.
Потом его так же выливаем на застывший слой темного шоколада и убираем в морозилку. Так же повторяем с белым слоем.
Сборка:
Готовый застывший тортик достаём из морозилки, украшаем по желанию, снимаем пленку и убираем форму. Ставим просто в холодильник и ждём пока он отойдёт от морозилки.

Приятного аппетита!
Украшение тортов шоколадом с фото пошагово — ISaloni — студия интерьера, салон обоев
Украшение тортов шоколадом – Украшение тортов.
Фото. Идеи. Советы
Мало испечь вкусный торт, нужно сделать его ещё и красивым. Думаете, в домашних условиях задача неосуществима? На самом деле, создать из обычных коржей самое настоящие произведение искусства можно и дома, не прибегая при этом к большим финансовым затратам и не используя дорогостоящие наборы для декора. Всё, что вам понадобится — это шоколад, фольга, пергаментная бумага и желание творить, удивлять и восхищать окружающих своим кулинарным талантом.
Шоколад – незаменимый компонент для украшения тортов. Помимо таких полезных свойств, как понижение кровяного давления и уровня холестерина, тонизирующий эффект, улучшение настроения и усиление умственной деятельности, шоколад богат и разнообразием вкусов – от мягкого сливочного до выразительного горького. Именно поэтому шоколадные блюда можно назвать одновременно вкусной и полезной пищей.

Украшение тортов шоколадом открывает большие просторы для творчества, стоит только посмотреть на всю его гамму расцветок от нежного белого до глубокого тёмно-коричневого.
Но не стоит думать, будто вукрашение тортов шоколадом сделает все торты коричневого цвета. Белый шоколад легко можно превратить в тот цвет, который вам нравится, для этого в него нужно добавить немного пищевого красителя, и ваш торт сможет поражать богатством красок!
Убедившись в пользе, вкусе, красоте и, в конечном итоге, необходимости шоколада на наших тортах, «Кулинарный Эдем» решил рассказать вам про украшение тортов шоколадом и как это можно сделать 5ю способами.
Способ первый – ажурный
Никогда не задумывались, как делаются тонкие, хрустящие, хрупкие шоколадные сеточки, решеточки, цветочки и другие ажурные фигурки? Всё гениальное всегда оказывается простым. Для создания таких украшений вам понадобится пергаментная бумага, фольга или полиэтиленовая плёнка, лопатка и шоколад, который нужно растопить на водяной бане.

Теперь настало время определиться, какой именно узор мы хотим видеть на торте, будет ли он стоять, или же мы красиво его уложим. Если голову не озаряет светлая мысль, то смело лезем в интернет, выбираем любой понравившийся узор и распечатываем. Достаем фольгу или полиэтиленовую пленку и переносим узор на них с помощью карандаша.
Растопленный шоколад переливаем в кулёк из пергаментной бумаги и срезаем у него очень маленький уголок, чтобы фигурки выглядели более изящно. Теперь не спеша выдавливаем шоколад строго по линиям нарисованного на фольге или бумаге узора. Если вы планируете поставить фигурку на торт, то основание следует сделать более плотным. Когда рисунки будут полностью обведены, аккуратно перенесите лист на доску и поставьте в холодильник на час.

После того, как шоколад застыл, осторожно отделите фигурки лопаткой, не забывая о том, что хоть такие украшения и выглядят эффектно, но при этом они очень хрупкие, поэтому, если не уверены в том, что вам с первого раза удастся снять их, не сломав, то сделайте несколько одинаковых, чтобы не пришлось ждать ещё час, пока застынет новое украшение. Такими фигурками можно украсить не только торт, но и мороженое и любой другой десерт.
Способ второй – стружка
Украшение тортов шоколадом в виде стружки — давно проверенный и успевший порядком поднадоесть способ? Как бы не так! Ведь мало кто пробовал комбинировать стружку разных оттенков или цветов, формы и размеров. Даже способов получения самой стружки существует несколько!
Например, можно взять обычную плитку шоколада без наполнителя и ненадолго поместить ее в теплое место. Когда шоколад станет мягче, большим острым ножом под углом срезайте шоколад тонким слоем, и он свернется в трубочки. Но прежде чем украшать ими торт, поставьте в холодильник, чтобы они успели застыть и держали форму.

Другой способ немного сложнее. Сначала из шоколада нужно сделать глазурь и тонким слоем нанести ее на рифленую поверхность, затем охладить и только потом острым ножом срезать шоколад тонким слоем. После его застывания получится довольно крупная стружка. Стружку помельче можно получить, если натереть плитку шоколада на крупной или мелкой терке.
А если растопить белый шоколад и добавить в него краситель, то получится стружка любого нужного вам цвета. Так на одном торте можно комбинировать разные виды стружки, выкладывать рисунки, зонировать и вообще делать то, что придет в голову! Например, хорошо смотрится стружка, если украсить ей торт по бокам, а можно и полностью обсыпать, ведь чем больше шоколада, тем вкуснее.

Способ третий – волнистый
Всевозможные волны и ленты – довольно симпатичное и нетрадиционное украшение для торта, а сделать его своими руками очень просто. Вам понадобится плотная фольга, лист плотной полиэтиленовой пленки, лопатка и две скалки.
Если вам нужны самые обычные волны, похожие на ленты, то воспользуйтесь плотной полиэтиленовой пленкой. Нарежьте ее на полоски нужной вам ширины и длины и нанесите на них лопаткой растопленный шоколад. Скрепите скалки между собой так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние – 3-5 сантиметра, и перенесите полоски с шоколадом на них. Теперь аккуратно перенесите полученную конструкцию в холодильник и дайте шоколаду застыть. Как только это произошло, аккуратно обрежьте края полосок, чтобы удалить излишки шоколада и только после этого снимите плёнку. Ваши волны готовы!

Если же конструкция нужна более сложная, то возьмите плотную фольгу и вырежьте из нее ту фигуру, которую планируете получить в итоге. Сделать это совсем не сложно, ведь фольга запросто принимает нужную нам форму.
После того как форма готова, аккуратно нанесите на нее растопленный шоколад и поставьте в холодильник на два-три часа. По прошествии этого времени отделите фольгу от шоколада. Делать это нужно аккуратно, постоянно проверяя, не осталось ли кусочка фольги в шоколаде. До момента подачи на стол такое украшение лучше держать в холодильнике.
Способ четвертый – листья
Превратить свой торт в осенний пейзаж под силу даже начинающей хозяйке. Ничего сложного в изготовлении листочков нет, зато смотрится такое украшение довольно оригинально. Вам понадобятся плотные свежие листья, например вишни, дуба, клена или розы, бумажные салфетки и кисточка.
Промойте нужное количество листочков и обсушите их с помощью бумажной салфетки. Растопленный на водяной бане шоколад с помощью кисточки наносим на ту сторону листочка, на которой более отчетливо видны жилки, тогда шоколадные листья будут красивее. Полученные листики охлаждаем два-три часа в холодильнике, давая глазури застыть, и аккуратно отделяем шоколадные листочки.

Такие листья также можно сделать разноцветными и украсить ими торт или мороженое.
Способ пятый – кружево
Украшение тортов шоколадом с помощью шоколадного кружева — дело непростое и требующее терпения и времени. Чтобы украсить торт подобным образом, вам понадобятся кружевная салфетка, пергаментная бумага, калька и большая разделочная доска или поднос.
Из пергаментной бумаги сделайте кулёк, наполните его растопленным на водяной бане шоколадом и срежьте маленький кончик. На разделочную доску положите салфетку и накройте ее калькой. Теперь, повторяя рисунок салфетки, с помощью кулька аккуратно наносите шоколад на кальку. Когда нужный рисунок будет готов, поместите поднос вместе с калькой в холодильник на три часа, чтобы шоколад застыл. Полученный кружевной узор отделите от кальки с помощью лопатки и перенесите на торт.

Такой способ украшения требует внимания и заставляет тратить драгоценное время, но разве полученный результат не стоит того? Не у каждой хозяйки и уж тем более не на каждом магазинном торте вы увидите такую красоту. Разве потраченное время не стоит того восхищения, которое испытают гости от одного только взгляда на ваше творение?!
Шоколад открывает широкие просторы для вашей фантазии, позволяя создавать незабываемые, оригинальные, эксклюзивные украшения своими руками, не прибегая к покупке дополнительных, зачастую ненужных кулинарных инструментов. Главное, украшая торт, использовать хороший шоколад без добавок и наполнителей, который медленно тает в теплом помещении. Повышенное внимание к выбору шоколада необходимо для того, чтобы сотворенные вами украшения не сломались и не растаяли, прежде чем вы выложите их на торт и сможете порадовать приглашенных гостей.

Открывайте новые шоколадные возможности и создавайте свои оригинальные украшения. Кулинарные эксперименты приведут вас к поразительному результату. Удачи в вашем шоколадном творчестве!
Алёна Ковыршина
Шоколадные шары для торта пошаговый рецепт с фото
Шоколадный декор давно используется в украшении тортов. Возможно инфо для кого-то будет устаревшая, а может кто-то черпнет для себя что-то интересное))) В общем, делюсь сегодня, как я делаю в домашних условиях шоколадные шары разного оттенка. То есть, покажу, как я делаю золотые шоколадные шары, серебряные, белые с мерцающим эффектом!
Если готовить шоколадные шары только из глазури, поверьте, это не очень вкусно! А, вот, если соединять ее с шоколадом — это другое дело. Почему я еще так делаю? Ну, во-первых, текучесть у шоколадной массы получается больше, во-вторых, вкуснее и, в-третьих, застывший шоколад из полусфер извлекается легче, без трещин.
1. Делает паровую баню. Сотейник или кастрюлю с водой ставим на огонь и доводим до кипения. Сверху на сотейник устанавливаем миску с шоколадом и глазурью. Я беру пропорцию 50:50. Если у вас только шоколад, можно добавить грамм 20 какао масло. Важно, чтоб миска с шоколадом не касалась воды в сотейнике.
2. Перемешиваем и топим шоколад до однородности. Не перегрейте шоколад! Он может свернуться.
3. Шоколадные шары на торте смотрятся красивее, если делать их разного диаметра. У меня сегодня три формы, на 3 см, на 5см и одна большая на 8 см. Девочки, это примерные размеры. Если вам нужны точные, по приезду домой, напишу.
Показываю сейчас, как я делаю золотые шоколадные шары. Я сухой кистью, не натуральной (она выпускает ворс) окрашиваю сначала полусферы кандурином. Очень будет здорово, если у вас плотный кандурин. Таким способом по минимум расходуется кандурин.
4. Я окрашиваю только часть формы.
5. Теперь наношу первый слой шоколада. Чем мне нравится эта шоколадная масса еще? При работе с ней, она долго не застывает в миске. Итак, наношу первый тонкий слой. Буквально смазываю только сферу шоколадом, но так, чтоб не оставались просветы. И отправляю на 5 минут форму в холодильник. Если надо очень быстро сделать сферы, многие отправляют в морозилку.
6. Дальше серебряные шоколадные шары. Кандурин бывает разный, как по цвету, так и по плотности. Для наглядности покажу вам два кандурина серебряного цвета, которым пользуюсь я.
Так же чистой сухой кистью окрашиваю сухие полусферы кандурином. Смотрите, ниже на фото показываю: верхний кандурин светлый. Его использую, когда мне нужны шоколадные шары с перламутровым оттенком. Он не серебряный на выходе. А вот ниже кандурин серебряный плотный. Посмотрите на баночки с кандурином. Они отличаются.
7. Когда застынет первый слой, делаем второй. Но делаем это быстрее первого, потому что форма холодная и шоколад в ней застывает мгновенно. Заполняя сферу шоколадом вам нужно размазывать шоколад по форме, а не заливать. И работаем аккуратно, стараясь не оставлять шоколад по краям. Если все же края сильно запачкали шоколадом, ее нужно зачистить скребком или не очень острым ножом. И снова в холодильник, но на этот раз оставьте их хорошо застыть, примерно на минут 30.
8. А теперь я сделать парочку шоколадных шаров. Прям шоколадных, шоколадных. Их я тоже делаю из глазури и черного шоколада. Готовя шоколадные шары, можно брать глазури больше, чем шоколада. У меня глазурь шоколадная итальянская и очень вкусная!
9. Топим так же на паровой бане до однородности.
10. Тоже заполняю сферы первым тонким слоем. Отправляю на 5 минут в холод, потом второй слой. Посмотрите на края! Постарайтесь, чтоб за их пределы не выходило много шоколада.
11. Достаем форму из холодильника, аккуратно тянем форму по кругу одной ячейки, чтоб убедиться в том, что полусфера не треснет на выходе.
Друзья, скоро покажу видео на своём ютуб канале, как я делаю эти шоколадные шары)))
12. И извлекаем полусферу из формы. Её очень легко доставать. К сведению, это самая приятная часть работы)))
13. Вот такие полусферы шоколадные получились.
14. Теперь их необходимо склеить. Как? Я беру плоскую тарелку и разогреваю ее в микроволновой печи 1 минуту. Устанавливаю горячую тарелку на доску. Дальнейшую работу лучше делать в перчатках, потому что шоколад от тепла ваших рук будет быстро плавиться. Особенно, если в помещении жарко. В две руки берём полусферы и края на секунду прикладываем к горячей тарелке. Можно прокрутить. Затем склеиваем полусферы.
15. И получаем шар! Шоколадный вкусный шар!
Кстати, друзья, хотите рецепт шоколадных бомбочек, которые заливаются молочком? В моем интаграмме есть маленькое видео, как я эти бомбочки заливаю молоком. Дети от них в восторге))) Если интересно, жду ваши комментарии.
16. Все полусферы склеиваем. Да, чуть не забыла! Если вам нужны шоколадные шары разноцветные, к примеру, розовые или голубые, шоколад растопленный окрашиваем только жирорастворимым пищевым красителем. На водной основе даже не пробуйте, ваш шоколад свернётся!
Ниже оставлю парочку тортов, которые я украшала шоколадными шарами. Друзья, больше вариантов в оформлении тортов, можно посмотреть в моём инстаграмме.
Уважаемые гости и читатели, если рецепт по приготовлению шоколадных шаров для торта был для вас хоть капельку полезным, дайте знать, оставив маленький комментарий)))) Вам не сложно, а для меня это важно!
Всем желаю приятных хлопот на кухне, хорошего всем настроения и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!
Рецепт: Украшения из шоколада для оформления тортов и пирожных
Ингредиенты:
шоколад молочный — по вкусу;
шоколад белый — по вкусу;
шоколад темный — по вкусу
В своем рецепте торта «Шоколадное сердце» (давненько уже) я обещала раскрыть «секрет» его оформления.И вот, наконец-то, дошли у меня руки до написания этого рецепта.
Нам понадобится только один продукт – это, естественно, шоколад. Он может быть любым: и темным, и молочным, и белым, но без добавок.
Для рисования берем понравившиеся трафареты, которые можно в большом количестве найти в интернете;
распечатываем их;
укладываем лист на твердую поверхность – у меня это разделочная доска;
стелим сверху прозрачную пленку, на которую, собственно, и будем отсаживать шоколадные рисунки – у меня обычный полиэтиленовый пакетик.
Теперь растапливаем шоколад. Для меня удобнее это делать в микроволновой печке на режиме разморозки; заглядываем в СВЧ и перемешиваем шоколад почаще – нам нужно его просто растопить, а не поджарить.Получить растопленный шоколад можно и на водяной бане – опять же не перегреваем его (желательно, чтобы кипящая вода не касалась стенок посуды), и следим чтобы в шоколад не попала вода.
Рисовать шоколадом можно при помощи обычного кондитерского шприца или мешка с тонкой насадкой; самодельного кулька из бумаги для выпечки; либо простого полиэтиленового пакетика с отрезанным уголком.
Но самые тоненькие рисунки у меня получаются при использовании обычного медицинского двадцатикубового шприца (без иглы, конечно).В процессе «рисования» частенько бывает, что шоколад в шприце начинает застывать раньше времени и сложнее отсаживается. В этом случае спасает ситуацию кружка с горячей водой.Готовые рисунки отправляем в холодильник на пару часов. Если же столько времени у нас нет, можно положить их сначала в морозильную камеру на пять минут, а потом в холодильную минут на пятнадцать. Застывшие украшения осторожно снимаем и переносим на торт.Замечу, что от полиэтилена шоколадные рисунки отстают очень легко.Украшенные таким образом изделия, конечно, лучше хранить в холодильнике. Но если шоколад темный и хорошего качества, то пару часов при комнатной температуре рисунки из него точно выдержат.
(Как сделать тортику такое «шоколадное обертывание» я расскажу в другой статье.)
С молочным и особенно белым шоколадом нужно быть осторожнее – узоры из них в тепле могут деформироваться, особенно, если расположены они вертикально.О необходимом количестве шоколада: для оформления одного торта с лихвой хватает одной шоколадки в 100 грамм.
Оставшуюся лишнюю рисовальную массу можно просто разложить по формочкам, «спрятать» внутри любимые орехи и отправить в холодильник – получатся отличные шоколадные конфеты.
Как оказалось, красиво и оригинально украсить домашний тортик шоколадом очень просто, а простор для фантазии огромный.
И еще несколько вкусных фото:
Простые фигурки из темного шоколада

Фигурки и бабочки из белой шоколадной глазури, покрытые золотым и серебряным кандурином.
Спасибо за внимание! Всем творческих успехов!
Время приготовления: PT01H00M1 ч.
Это хороший рецепт?
Как украсить торт шоколадом своими руками: декор фигурками, узорами, глазурью
Популярные шоколадные украшения для торта уверенно оттеснили в сторону декор из мастики и марцепана. Вкусная сама по себе мастика часто не сочетается с рыхлой выпечкой, в составе которой есть какао-порошок.
Этого нельзя сказать о шоколадных фигурках, которые добавляют десерту шоколадности, и буквально таят во рту. Кроме того, из них получаются изящные декоративные элементы. Белую плитку можно окрасить в любой цвет, поэтому фантазия кондитера-оформителя почти ничем не ограничена.
Элементарным декором для тортов является шоколадная стружка. Ее делают из шоколадной плитки, которая не должна быть слишком разогретой или охлажденной.
Длинные завитки получаются с помощью овощечистки. Бока и верх торта можно украсить просто тертым шоколадом, но можно постараться и создать настоящий оформительский шедевр. В день рождения на десерте красуются пожелания, имена, цифры, написанные шоколадом.
Профессиональные кондитеры используют целый набор приспособлений, но есть немало способов, как украсить торт шоколадом в домашних условиях, используя подручные предметы.
Какой шоколад лучше растапливать для украшения торта
Украшение торта делают из темперированного шоколада, который после повторного нагревания становится более эластичным, послушным, потому что разрушается структура масла какао.
Предпочтительно использовать кондитерский шоколад, в котором нет масла какао. Он не такой вкусный, как обычный, но обладает необходимой текучестью и стабильностью. Популярностью пользуется бельгийский шоколад в виде талеток (колет). Такие колеты нужно добавлять в растопленный дома обычный шоколад, чтобы ускорить процесс темперирования.
В домашних условиях можно использовать любой: белый, черный, молочный (главное, чтобы он был без вкусовых добавок).
Существует несколько методов, как сделать шоколад для украшения торта. Кондитеры пользуются мраморной доской. Но любители выпечки редко приобретают для личных целей такой громоздкий и недешевый предмет.
В домашних условиях достаточно растопить шоколад на водяной бане (лучше в микроволновой печке, чтобы избежать попадания влаги в шоколадную смесь).
В микроволновке расплавляют шоколад в несколько приемов по 30 секунд, перемешивая после каждого раза. Важно не перегреть продукт. Темный шоколад должен достичь температуры 45–50 градусов (белый – 35 градусов).
Затем жидкий продукт нужно охладить до температуры 25 градусов, после чего снова разогреть до 45–50 градусов. Остывшую до рабочей температуры шоколадную массу раскладывают в корнеты или заливают в формочки.
Узоры из шоколада для торта
Покрыть торт ажурными шоколадными узорами совсем несложно. Геометрический орнамент или изящные завитушки смотрятся эффектно. Белым шоколадом украшают торт, покрытый темной шоколадной глазурью, а на белом креме отлично смотрятся коричневые узоры.
Оформление торта шоколадом начинается с бортов. Они позволяют скрыть неровности коржей, неравномерность покрытия кремом, другие дефекты. Только после этого декоративные элементы располагаются сверху десерта.
Чтобы сделать борт в виде кружева из шоколада, выполните следующие действия:
Заготовьте из пергамента полосы толщиной немного больше, чем высота торта, и длиной на 1 см больше окружности торта. Проще регулировать прилегание, если одну длинную полосу разделить на две короткие.
На ленту нанесите карандашом желаемый узор, переверните рисунком к столу. Сквозь прозрачную бумагу будет виден узор.
Заполните шоколадом корнетики. Рисуйте, выдавливая его. Свобода фантазии и вдохновения.
Разрисованные бумажные ленты отправьте в холодильник на несколько минут. Шоколадные кружева должны немного застыть. Осторожно, не передержите! Узор не должен стать твердым.
Оберните бока торта бумажным лентами шоколадным узором внутрь. Слегка прижмите. Поставьте торт в холодильник приблизительно на 15 минут. Дайте ему окончательно застыть, затем осторожно снимите бумагу плавным движением по кругу.
При желании сделайте окантовку кремом в основании и вверху торта. Такой окантовкой можно заполнить промежуток между тортом и узорчатым бортиком. Также этот контур пригодится, если вы хотите залить поверхность десерта глазурью.
Аналогичным способом сделана ажурная корона для украшения торта.
Разные узоры из шоколада на торте получаются благодаря различным фасонам насадок, зигзагообразным или волнообразным движениями корнетика, изменением нажима и угла наклона носика, расстояния от украшаемой поверхности и так далее.
Рисунки из шоколада для украшения тортов
Для шоколадных рисунков подходят любые узоры, предпочтительно такие, что можно нарисовать одной линией, не отрывая руки. На тортах великолепно смотрятся веточки, цветы, ракеты, контуры животных и птиц.
Распечатайте понравившийся рисунок, вложите его в концелярский файл, и обведите контур расплавленным шоколадом из корнетика.
Дайте застыть в холодильнике. Затем аккуратно удалите пленку. Если пергамент или пленку во время застывания шоколада держать в изогнутом состоянии (например, на скалке или в трубе), то из полученных элементов можно делать объемные фигуры.
Поверх контур можно закрасить, заполнить промежутки шоколадом контрастного цвета.
Рекомендации:
Теплыми голыми руками шоколадный декор трогать нельзя. Он может расплавиться. Тонкие элементы лучше брать пинцетом. Пригодятся тонкие резиновые перчатки. Они слегка сковывают движения, зато изолируют теплые руки.
Старайтесь снимать бумагу с шоколадных фигурок, а не наоборот. Фигурки могут сломаться.
Если отломился кусочек фигурки, его можно приклеить растопленным шоколадом.
Если нужно укоротить длинные тонкие элементы (например, тычиночные нити у цветков), нельзя их ломать, нужно отрезать разогретыми ножницами. Место отреза должно расплавиться.
С корнетиками (отсадочными мешками) нужно работать очень быстро, чтобы ганаш (глазурь для рисования) не успела расплавиться от теплых рук.
Заготовить украшения можно впрок, а использовать непосредственно накануне праздника. Храните в холодильнике в просторной коробочке.
Для выполнения мелких и тонких рисунков удобно использовать корнетики.
Чтобы получить тонкие линии или точки, носик корнетика нужно держать максимально близко к поверхности.
Если во время выполнения сложного рисунка вы допустили ошибку, не нужно вытирать неудачную линию. Подождите, пока рисунок застынет, ножом счистите неудачное место. После этого можно возобновить нанесение узора.
Во время выполнения рисунков для украшения тортов корнетик наполняют до половины и плотно закрывают, чтобы в мешочке не было воздуха, а шоколадная струя лилась только из носика.
Корнетики делают из плотного пергамента, который не раскисает, а также из целлофана, канцелярских файлов.
Жидким шоколадом тяжело работать при использовании металлической насадки (от холодного приспособления он застывает быстрее, чем ожидается). В шоколадную массу можно ввести немного глицерина, от чего она станет пластичнее. Работать с таким материалом нужно очень быстро.
Фигурки из шоколада
Кроме узоров, нарисованных непосредственно на поверхности десерта, популярным украшением торта являются шоколадные фигурки. Они могут быть плоскими или объемными. Каждый декоративный элемент может стать частью целой композиции. Для изготовления фигурок существует несколько способов.
Формочки (молды)
У профессиональных кондитеров имеется целый набор форм (пластиковых, поликарбонатных, силиконовых), позволяющих изготавливать объемные или плоские фигурки. Если того требует дизайнерский замысел, иногда используются любые приспособления с рельефом. Например, упаковка для тортов и конфет, чистые формочки для изготовления мыла, льда. В молдах получается идеальной формы фигурки из шоколада для украшения торта.
Перед тем как делать фигурки из шоколада, формочку обрабатывают спиртом. Эта процедура нужна не только для очищения поверхности, а еще и для получения блестящего шоколадного декора. После этого форму заполняют шоколадом:
заливают, а затем убирают излишки шпателем;
выдавливают из корнета для большей точности заполнения или когда используется шоколад нескольких цветов;
наносят кистью.
Самое популярное сейчас украшение для торта – это шары. Их делают полыми, чтобы они не утяжеляли десерт. Шоколадные шары окрашивают кондурином (золотым, серебряным) или цветной пыльцой для сладкого декора.
Последовательность, как сделать шоколадные фигурки на торт в виде шаров:
Протирают формы спиртом.
Заливают в каждую выемку (полусферу) немного подготовленного шоколада.
Распределяют массу равномерно по выемкам, чтобы он покрывал всю внутреннюю поверхность полусфер.
Переворачивают заполненную форму вверх дном, чтобы слить излишки шоколада (его потом снова можно подогреть и использовать).
Дают заготовкам застыть в холодильнике.
С помощью кисти повторно покрывают полусферы жидким шоколадом, делая акцент на края (на донышках и так скапливается достаточно материала).
Застывшие полусферы вытряхивают из формочек, слегка постукивая по столу.
Полусферы попарно склеивают. Для этого слегка расплавляют место соединения путем прикосновения к горячей сковороде, а затем элементы прикладывают друг другу, получают полый шар. Место стыка зачищают от неровностей.
Вырезание (выдавливание) фигурок
На ацетатную пленку или гитарную бумагу (это тоже пленка) выливают темперированный шоколад и распределяют его шпателем равномерно по всей поверхности тонким слоем (3 мм).
Когда шоколадная масса станет матовой, но еще не успеет затвердеть окончательно, с помощью выемок или ножа вырезают фигурки. На эти фигурки острым предметом можно нанести дополнительные линии (например, можно нарисовать прожилки на листочках или другие уточняющие детали).
Затем дают ему полностью застыть (помещают на 20 минут в холодильник). Готовые фигурки легко отделяются от пленки.
Если шоколад пачкает вырубку – он недостаточно застыл (нужно подождать), крошится – уже чрезмерно затвердел (нужно разогревать заново).
Советы:
В крайнем случае вместо пленки можно использовать вощеную (глянцевую) пергаментную бумагу.
С помощью этого метода можно получить любые силуэтные рисунки, такие, как обычно вырезают ножницами из бумаги.
Более интересный декор получится, если шоколадную поверхность сделать не однотонной, а с мраморным рисунком. То есть на рабочую поверхность залить несколько шоколадных масс разного цвета (или хотя бы две: белую и коричневую), а затем с помощью зубочистки сформировать произвольный узор. А после этого вырезать фигурки.
Формирование фигурок с помощью водки (или других крепких алкогольных напитков)
Этот способ хорош для получения объемных элементов произвольной формы, например, веточек, гнезд, решеток, сердечек и тому подобного.
В глубокую емкость заливают водку (или коньяк) вместе с кубиками льда. Затем непосредственно в жидкость выдавливают из корнета шоколад, формируя желаемую фигурку. В алкоголе он быстро застывает.
Таким способом можно получить элементы, изогнутые в разных плоскостях. Например, веточки смотрятся более натурально, чем, если их рисовать на плоской бумаге или пленке.
Листочки
Нетрудно сделать изящное украшение из шоколада для торта, используя обычные листья растений. Из полученных элементов можно оформить бордюр или композицию на верхнюю часть десерта. Отлично смотрятся листочки на миниатюрных пирожных.
Выбирайте разные фактурные листья растений, которые не выделяют ядовитые вещества. Отлично подойдет листва розы, клена, дуба, ольхи, комнатного апельсина.
Последовательность изготовления шоколадного украшения для торта:
Хорошенько вымойте листочки и высушите (на них не должно быть влаги). Не помешает протереть спиртом поверхность, на которую будет наноситься шоколад.
Кисточкой нанесите растопленный шоколад на обратную поверхность листьев. Можно наносить и на лицевую сторону, но она не такая рельефная. Распределяйте его от середины к краям, не выходя за их пределы.
Оставьте заготовки на чистой поверхности до застывания. Если слой получится слишком тонкий, повторите процедуру.
Осторожно снимите зеленые листочки с шоколадных, держась за черешок.
Используя шоколад разного цвета, можно сделать интересный переход тона в композиции
Из листочков можно сформировать цветок.
Осеннее настроение придаст композиция из шоколадных украшений для торта в виде листочков и ягод.
Бант
Если вы делаете торт в подарок на день рождения, идеальным украшением для него станет шоколадный бант. Кроме того, такой вариант не потребует дополнительного декора, а произведет потрясающее впечатление. Десерт будет похож на подарочную коробку.
Как сделать:
Начертите на пергаментной бумаге полосы шириной 3 см, и длиной – 18 см (эти параметры можно менять в зависимости от габаритов торта). Хорошо будет смотреться бантик из 15 таких элементов.
Растопите шоколадку на водяной бане или в микроволновке, дайте остыть и снова подогрейте.
Покройте шоколадной массой подготовленные полоски полностью, равномерно распределяя его ножом или шпателем.
После окрашивания каждой полоски аккуратно перемещайте ее на чистое место, поддевая ножом.
Когда шоколадное покрытие потеряет текучесть, станет слегка матовым, соедините концы каждой полосы, закрепите и поставьте полученные петельки набок.
Когда шоколад полностью застынет, снимите бумагу с петелек.
Соберите бант. Сначала на пергаменте соедините растопленным шоколадом нижние 6 петелек, дайте застыть.
Далее подклейте остальные петли аналогичным образом.
Когда украшение из шоколада застынет, перенесите его на торт.
Абстрактные объемные фигурки (паруса, вазочки)
Чтобы сделать популярный декор из шоколада своими руками, на гибкую пленку или силиконовый коврик выливают подготовленный шоколад, распределяют ровным слоем (приблизительно 3 мм).
Когда шоколадная масса слегка схватится, не будет мазаться и течь, при помощи прищепок или скотча скрепляют пленку в нескольких местах, формируя внутри пленочной основы желаемую фигуру. Дают застыть в холодильнике. Аккуратно снимают пленку.
Другой способ. Переворачивают вверх дном силиконовую или бумажную формочку для выпечки кексов. Выливают сверху шоколад, давая стечь произвольным образом. При этом он должен покрыть дно полностью, и образовать по бокам красивые подтеки, но не достигать нижнего края формочки.
Когда такой элемент застынет, формочку аккуратно снимают, а фигурку располагают на торте вниз дном. Такую фигурку на торте можно использовать как вазочку, заполнив ее ягодами или мелкими цветными конфетками. Если сделать ее из массы зеленого цвета, получится основание для цветка.
С помощью ложки можно сделать лепестки для цветка, а затем склеить их растопленным шоколадом.
Как видите, украшение торта шоколадом в домашних условиях требует терпения и знания нюансов технологии. Но десерт, украшенный собственными руками подарит вам радость творчества и благодарность близких.
Как украсить торт шоколадом
Я просто обожаю домашнюю выпечку, особенно торты. Причем не только есть, но и печь. Очень скоро у моего крестника день рождения, и он попросил испечь ему вкусный торт. А поскольку мальчик очень любит шоколад, то вопрос, чем украсить торт, решился сам собой.
Часто в магазинах можно увидеть торты, украшенные тонкой и аккуратной ажурной вязью. Она выглядит такой воздушной и хрупкой. На первый взгляд кажется, что ее невозможно повторить.
Однако если разобраться в технологии создания такой вкусной красоты, то понимаешь, что украшения из шоколада для торта сделать совсем несложно. Можно использовать различный шоколад — белый, молочный, черный, главное, чтобы в нём не было ни фруктов, ни орехов. Даже самый простой узор из шоколада будет выглядеть оригинально. Прояви всю свою фантазию!
Тебе понадобится
пергаментная бумага
1–2 плитки шоколада
Лучше всего шоколадные рисунки смотрятся на гладкой поверхности кулинарного изделия. Поверхность должна быть ровной, гладкой и лучше всего однотонной. Для этого десерт нужно залить либо черной, либо белой глазурью.
Для приготовления узоров шоколад нужно поломать на кусочки и поместить в сухую емкость, после чего поставить на водяную баню. Важно следить, чтобы в кастрюлю с шоколадом не попала вода — в противном случае есть риск, что он свернется. Емкость следует поставить на огонь и периодически помешивать. В результате должна получиться эластичная однородная масса.
Есть несколько способов украшения. Первый подходит больше для тех, кто уверен в своих художественных способностях. Из пергаментной бумаги тебе нужно сделать маленький кулечек (такой себе самодельный кондитерский карандаш).
Затем в него нужно аккуратно вылить остывший жидкий шоколад. Обрати внимание: чем тоньше будет отверстие в кулечке и сама струйка шоколада, тем красивее будут смотреться ажурные рисунки. Слегка надавливая на пергаментный уголочек и выдавливая тонкую струйку шоколада, начни рисовать то, что тебе хочется.
А те, кто не совсем уверен в своих способностях, могут сначала нанести рисунок на пергаментную бумагу, а потом четко по линиям нарисовать шоколадом на ней. После этого бумагу с рисунком нужно поместить в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Затем аккуратно с помощью тонкого ножа сними рисунок с пергаментной бумаги и осторожно размести его на поверхности торта.
Еще одним эффектным трюком может стать украшение торта с помощью шаблонов. Например, можно для этого использовать специальные кружевные бумажные салфетки. Положи одну из таких салфеток на разделочную доску, сверху накрой ее калькой и аккуратно повтори рисунок, например белым шоколадом.
Готовое украшение помести в холодильник до остывания. А затем сними его с кальки при помощи тонкого ножа. Можно разместить такой восхитительный декор по краю торта или на его поверхности. Всё зависит от полета твое фантазии.
А этот способ — мой фаворит. Он не очень простой, но смотрится оригинально и красиво. Обрати внимание, что для этого трюка тебе понадобятся зеленые листья. И лучше нарвать их подальше от дороги.
Для начала нужно растопить шоколад на водяной бане. С помощью кисточки растопленный шоколад нанеси на чистые и сухие листья. Летом прекрасно подойдут листья розы, они плотные и рельефные.
Шоколадную заготовку нужно убрать на час в холодильник, а затем аккуратно удали листочки.
И самый простой вариант украшения — это шоколадная паутинка. Причем можно попробовать сделать ее как из белого шоколада на черной глазури, так и наоборот. Для начала торт нужно покрыть шоколадной глазурью. Из пергаментного кулька выдави кольца из шоколада другого цвета. Желательно расположить их на одинаковом расстоянии друг от друга. А чтобы создать саму паутинку, просто проведи шпажкой или спичкой из центра к краям торта в нескольких местах. Как тебе результат? По-моему превосходно!
Также предлагаю тебе посмотреть небольшую подборку украшений для торта. Это узоры и фигуры из шоколада для вдохновения.
С технологией украшения этого торта ты можешь ознакомиться, перейдя по ссылке. Такой шоколадный декор для тортане хуже, чем тот, что на картинке.
Удивительное великолепие!
Прекрасный пример украшения торта шоколадными листьями. Теперь ты знаешь, как это можно сделать!
Просто очаровательное решение!
Еще один вариант декора шоколадными листьями. Мне очень нравится эта комбинация разных видов шоколада.
Совет редакции

Обрати внимание: если ты работаешь с белым шоколадом, стоит быть предельно внимательной и аккуратной. Если его перегреть, в нём образуются крупинки. Поэтому расплавлять белый шоколад нужно только на водяной бане и до половины. А затем обязательно сними его с огня и, постоянно перемешивая, доводи до однородного расплавленного состояния.
Возможно, тебя вдохновили эти примеры и уже завтра ты побалуешь своих близких и друзей чем-то сладеньким. Я просто уверена, что тебе понравится украшать торт шоколадными узорами. Только представь себе восторг домашних и гостей!
А еще не забудь поделиться этими полезными идеями со своими подругами, они будут тебе благодарны.
Как украсить торт шоколадом узором и конфетами самим в домашних условиях
Позвольте поделиться с вами очень интересной идеей, как украсить праздничный шоколадный торт! Мы подробно расскажем и покажем как сделать красивое украшение для торта из шоколадных узоров и конфет трюфелей. Шоколад можно использовать как черный, так и белый. Трюфели можно приготовить по любому выбранному вами рецепту, здесь все дело в самой идее. Мы, женщины, любим баловать наших близких сладеньким, особенно в какой-либо событийный значимый день. И вот, приготовив восхитительный шоколадный торт, обычно не знаем как его украсить, кроме как смазать шоколадным ганашем и «сварганить» поверх какую-нибудь поздравительную надпись. Поэтому обязательно сохраните в своей «кулинарной папке» наш оригинальный способ украшения торта.
Как уже говорилось выше, рецепт трюфелей не имеет значения, самое главное, чтобы ажурные «треугольники» сочетались по цветам: черный — с белым/светлым трюфелем (можно окунуть трюфель в белый шоколад или обвалять в орехах/кунжуте), а белый — с черным трюфелем (можно окунуть в черный шоколад или обвалять в черной шоколадной стружке).
Ингредиенты
сгущенка 1/4 банки;
черный шоколад 50 г;
молотый миндаль 0,5 стакана;
Для светлых трюфелей
орехи и кунжут по 50 г,
белый шоколад 50 г,
Для темных трюфелей
Черный шоколад 50 г
Шоколадная стружка 50 г
Для ажурных треугольников
черный шоколад 50 г
белый шоколад 50 г
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 0 мин. | Приготовление 30 мин.
Дата размещения 16-10-16
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 540 ккал
Белки 14 г | Жиры 40 г | Углеводы 32 г
Из пергамента вырезать треугольники: боковые стороны примерно 12-13 см, основание примерно 6-7 см.
Заранее подготовить миндаль: залить кипятком, когда вода остынет, очистить от кожицы, просушить в духовке. Миндаль размолоть в муку в кофемолке.
Сгущенку нагреть до кипения, снять с огня.
Ввести в горячую сгущенку поломанный шоколад, когда шоколад растает, массу перемешать.
Ввести в шоколадную массу миндальную муку.
Перемешать шоколадную массу и поместить в холодильник на полчаса.
Растопить на водяной бане (температура 65 градусов) черный/белый шоколад и при помощи кондитерского кулька (сделать самостоятельно из пергамента) нанести на треугольники ажурный рисунок.
Белый шоколад более плотный, но рисунок так же легко наносится.
Треугольники оставить на 15-20 минут при комнатной температуре, затем поместить их в круглую емкость (например срезать у литровой пластиковой бутылки горлышко и дно).
Из остывшей шоколадной массы скатать шарики. Для светлых — окунуть в растопленный белый шоколад или обвалять в орехах.
Для темных трюфелей — окунуть в растопленный черный шоколад или обвалять в шоколадной стружке.
Торт украшается следующим образом: на черный ажурный треугольник выкладывают светлый трюфель, на белый — темный.
Также торт можно украсить магазинными конфетами и присыпкой.
Торт «Три шоколада» ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Торт «Три шоколада» — шикарный муссовый торт, который пробовал наверняка каждый, хоть раз в жизни. Раньше я часто покупала этот торт в супермаркетах, выбирая естественно самых лучших производителей тортов. Сегодня, когда в нашей семье появился свой домашний кондитер, моя сестра Екатерина — она то нас и балует этим великолепием частенько. И вот, на наши майские дни рождения мы заказали Катюшке один из любимейших тортов — торт «Три шоколада». Наверняка меня поймут все те, кто обожает этот нежный, тающий во рту тортик. Сегодня, вместе с Екатериной — готовим домашний торт «Три шоколада» и наслаждаемся, наслаждаемся, наслаждаемся!
автор рецепта — Екатерина Белова
Потребуется:
для бисквита:
мука — 60 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
какао — 20 гр.
сахар — 60 гр.
масло сливочное — 50 гр.
яйцо — 1 шт.
ванильный сахар — 1 ч.л.
для мусса из темного шоколада:
шоколад минимум 60% содержания какао — 150 гр.
сливки жирностью не менее 30% — 300 мл.
желатин — 4 гр.
яйцо — 1 шт.
желток — 1 шт.
сахар — 30 гр.
для мусса из молочного шоколада:
шоколад молочный — 150 гр.
сливки жирностью не менее 30% — 300 мл.
желатин — 4 гр.
яйцо — 1 шт.
желток — 1 шт.
сахар — 30 гр.
для мусса из белого шоколада:
шоколад белый — 150 гр.
сливки жирностью не менее 30% — 300 мл.
желатин — 4 гр.
яйцо — 1 шт.
желток — 1 шт.
сахар — 30 гр.
для украшения торта:
конфета сникерс, твикс, шоколадные шарики, печенье

Пошаговый рецепт приготовления: Торт три шоколада
Приготовим бисквит.
Заранее форму для приготовления бисквита (у нас форма диаметром 26 см.) выложите пергаментной бумагой и смажьте бумагу маслом. В миску разбейте яйцо, добавьте сахар и ванильный сахар и взбейте до получения пышной белой массы на высокой скорости. В процессе взбивания добавьте размягченное сливочное масло.
Пока всё взбивается, отдельно соединим муку с какао и разрыхлителем. Все просеиваем и вмешиваем вручную во взбитую пышную массу до однородности.
Тесто выложите в форму для выпечки, разровняйте и выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течении 10-15 минут.
Готовый шоколадный тонкий бисквит выложите на решетку и дайте остыть.
Приготовим шоколадный мусс из горького шоколада.
Для этого измельчим горький шоколад (в нем должно быть не менее 60% какао) и выкладываем в миску. Топим шоколад на водяной бане, постоянно помешивая. Жидкий шоколад отставьте.
Сливки взбиваем до пышности и убираем в холодильник.
Желатин замачиваем по инструкции на упаковке.
Отдельно в миске соединяем одно яйцо с желтком, добавляем сахар и ставим на водяную баню, постоянно помешивая, доводим до температуры 57 °С. Затем переливаем в глубокую миску или чашу миксера и взбиваем на высокой скорости.
Пока взбивается яичная масса, растопим замоченный желатин и во взбиваемую яичную массу вводим растопленный желатин, продолжая взбивать до 24°С. В измерении температуры нам помогает электронный кухонный термометр.
Скорость миксера снижаем до минимума и вливаем тонкой струйкой растопленный шоколад. Также жидкий шоколад можно вмешать вручную.
Из холодильника выньте сливки и в 2-3 приёма (мешая в одном направлении) введите их в шоколадную массу. Получается шоколадная муссовая масса нежно-коричневого цвета.
Начало сборки муссового торта «Три шоколада».
В подготовленную разъёмную форму (у нас диаметром 26 см) выкладываем остывший шоколадный корж.
Сверху выложите подготовленный шоколадный мусс. Разровняйте и отправьте в морозильник.
Приготовление шоколадного молочного мусса.
Его мы делаем по тому же принципу, что и мусс из горького шоколада. Только в молочном используем — молочный шоколад. Проделываем все тоже самое, как делали мусс из горького шоколада, получив мусс из молочного шоколада. Он будет немного светлее мусса из горького шоколада. Готовый молочный мусс выложите на застывший первый слой шоколадного мусса и снова отправьте форму в морозилку.
Приготовление мусса из белого шоколада.
Его мы делаем по тому же принципу, что и мусс из горького и молочного шоколада. Только здесь мы используем — белый шоколад.
Проделываем все тоже самое, как делали мусс из горького и молочного шоколада, получив мусс из белого шоколада. По цвету он получается белым или немного еле кремового цвета. Все зависит от используемого шоколада. Готовый белый шоколадный мусс выложите на застывший второй слой шоколадного молочного мусса и снова отправьте форму в морозилку на 10 часов.
Теперь наш торт почти готов. С помощью тонкого ножа прорезаем край торта по форме и устанавливаем его на подложку, поднос или как у нас на крутящуюся платформу.
Остается только лишь придумать ему украшение. Екатерина предлагает края муссового торта украсить жидким шоколадом, а верх (край) торта украсить кусочками шоколадных конфет нескольких видов и печеньем. Вот он наш красавец!Будет красиво, если украсить торт прозрачной зеркальной глазурью или украсить как-то по-другому… Свежими ягодами, мятой и тд.
Если Вы украшаете торт «Три шоколада» как Екатерина, с помощью жидкого шоколада, после обливки, отправьте торт в холодильник для охлаждения шоколада (глазури).
Торт «Три шоколада» получается безумно красивым, нежным и очень элегантным. Он нравится и взрослым и детям. Чем-то он немного похож на нежное мороженое. Это невероятное наслаждение! Обязательно к торту подайте горячий чай или чашечку кофе.
Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Легкое украшение шоколадного торта | Украшенные угощения
Уроки и методы »Легкое украшение шоколадного торта
Опубликован: 2 сентября 2020 г. · Изменено: 26 октября 2020 г. Автор: Priya Maha
Ищете простые идеи украшения шоколадного торта? Вот очень простая идея украшения, которую я использовал для своего шоколадного торта на прошлых выходных, и весь процесс занял у меня менее 15 минут с результатами, которые были абсолютно приятны для глаз!
Простое украшение для шоколадного торта
Легкая идея для украшения шоколадного торта
Вот расходные материалы или , необходимые для этого проекта:
Шоколадный торт — Я испекла торт по своему рецепту шоколадного торта). Пирог имел диаметр 5 дюймов и высоту примерно 6 дюймов. Рецепт был рассчитан на 5 яиц (половина рецепта для 9-дюймовой круглой формы для торта), и я испек ее в 5-дюймовых круглых формах для выпечки. Тесто хватило на 4 слоя торта, но для этого проекта я использовал только 3.
Шоколадная глазурь — количество было точно таким, как указано в рецепте, и это было просто приятно для торта. Начинка между слоями торта была довольно тонкой, и это просто потому, что нам всем это нравится, но если вы хотите большего, лучше увеличить количество.В этом рецепте используется темный шоколад, и чем выше качество используемого шоколада, тем богаче эта глазурь.
Королевская глазурь — Я использовала королевскую глазурь для цветов на торте (синие и белые). Прекрасно также использовать цветы сливочного крема. Они будут работать нормально. У меня есть отдельная страница, посвященная тому, как украсить эти простые цветы масляным кремом, поэтому я не буду говорить о том, как их приготовить. Нажмите здесь, чтобы узнать, как надеть эти цветы.
Buttercream — Я использовал сливочный крем для листьев.Опять же, у меня оставалось немного зеленого сливочного крема из моего другого проекта тортов, поэтому выбор использования королевской глазури для цветов и масляного крема для листьев был для меня исключительно вопросом удобства.
А вот и h Как собрать легкое украшение для шоколадного торта :
Начал с азов — разровнял лепешки. Для этого проекта у меня было 3 слоя торта.
Далее идет начинка. Я залил каждый слой тонким слоем шоколадной глазури и сложил торты.Если хотите, можете увеличить начинку. Только не забудьте убедиться, что все торты уложены вертикально и по возможности ровной линией.
После того, как все пироги уложены стопкой, покройте оставшуюся часть пирога оставшейся глазурью. Я начал с боков, а затем сверху. На этом этапе глазурь не обязательно должна быть гладкой, достаточно, если она покрыта равномерным слоем.
А затем, используя тыльную сторону чайной ложки, создайте небольшую вмятину на торте. Для этого слегка вдавите тыльную сторону ложки в глазурь (не слишком сильно, потому что мы не хотим соскребать ее с торта), а затем зачерпните ее вверх, отодвигая ложку от торта.
Вот как выглядела первая совок у меня на торте.
Продолжайте с остальной частью торта, пока весь пирог не заполнится «вмятинами» и «шипами». Как только вы освоитесь, это должно быть довольно быстро.
Как только это будет сделано, ваш торт почти готов. Далее идет деко. Я украсила свой торт цветами. Я положила цветы на торт там, где хотела. И закончил с листьями сливочного крема.Вы можете использовать любые другие цветы, которые вам нравятся.
Вот и все, одна из моих простых идей украшения шоколадного торта.
Легкое украшение шоколадного торта
Надеюсь, вам понравилась эта легкая идея украшения шоколадного торта.
Счастливого украшения торта!
Взаимодействие с читателем
Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.
Шоколад — Кружевной воротник | CraftyBaking
Авторское право © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены.
Растопленный шоколад можно использовать для создания художественных дизайнов. Один из моих любимых способов — создать воротник из шоколадного кружева, который можно обернуть вокруг торта. Мы делаем его легким в приготовлении из шоколадной крошки, и он добавляет невероятный декоративный и элегантный вид уже замороженному торту.
Эта техника выпечки используется с шоколадным тортом на каждый день без глютена или кексами в качестве украшения! 10 — 10) Классическая клубника в шоколаде
Оборудование:
Ацетатный лист или пергаментная бумага
Одноразовый кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет
ИНСТРУКЦИИ
Торт покрыт глазурью Swiss Meringue Buttercream, Chocolate Variation
гладкой, поместите торт в холодильник, пока будете делать воротник из шоколадного кружева.
1. Измерьте окружность торта с помощью кухонной веревки.
Вырежьте лист ацетата или кусок пергаментной бумаги, который на 1-2 дюйма длиннее окружности торта и примерно на 1 дюйм выше высоты торта со льдом.
2. Поместите ацетатную полоску на рабочую поверхность.
3. Поместите шоколадную стружку в одноразовый кондитерский мешок или небольшой пластиковый пакет для сэндвичей. Не заключайте. Поместите в стакан, пригодный для использования в микроволновой печи, открытой стороной вверх.
Растопите шоколадную стружку в микроволновой печи при мощности 50% в течение 1 минуты, пока она почти не растает.
Выдавливайте шоколад в пакете после каждого сеанса, пока он не растает.
4. Когда шоколад растает и немного остынет, отрежьте ножницами кончик кондитерского мешка, чтобы сделать небольшое отверстие.
Если вы используете небольшой пластиковый пакет для сэндвичей, отрежьте один из нижних углов.
5. Нанесите растопленный шоколад произвольным круговым рисунком прямо на ацетатную полоску, образуя ШОКОЛАДНЫЙ КРУЖЕВОЙ ВОРОТНИК.
Убедитесь, что вы выдавливаете шоколад на всю высоту полоски. Выдавите шоколад по всей длине полоски.
КЕЛЛИ КА ГОВОРИТ: Ничего страшного, если вы перейдете на высоту ацетата, и на рабочей поверхности останется немного шоколада, который может выйти за нижний край.
Однако шоколад следует держать в пределах верхней полоски.
Отодвиньте ШОКОЛАДНЫЙ КРУЖЕВОЙ ОШЕЙНИК от излишков шоколада, вытянутых из него на рабочую поверхность, чтобы он высвободился.
7. Дайте ШОКОЛАДНОМУ КРУЖЕЧНОМУ ОШЕЙНИКУ постоять в покое, пока шоколад не потеряет свой блеск и не затвердеет, но не высохнет и не затвердеет.
Вы по-прежнему хотите, чтобы шоколад оставался гибким, но при этом не хотите, чтобы он текуч. Не кладите его в холодильник.
КЕЛЛИ КА ГОВОРЯЕТ: На моей кухне это заняло примерно полчаса.
8. Когда шоколад на ШОКОЛАДНОМ КРУЖЕВОМ ОШЕЙНИКЕ будет готов, достаньте замороженный торт из холодильника. Глазурь торта должна быть холодной.
Удалите полоски вощеной бумаги, заправленные под края торта, чтобы сохранить блюдо для торта чистым от излишков глазури.
9. Осторожно возьмите ШОКОЛАДНЫЙ КРУЖЕВОЙ ОШЕЙНИК, придерживая каждый конец, совместите нижний край середины полоски с нижним краем торта.
Будьте осторожны, чтобы не вдавить его в глазурь при регулировке, так как вы испортите и то, и другое.
10. Оборачивая торт ШОКОЛАДНЫМ КРУЖЕВЫМ ОШЕЙНИКОМ, осторожно надавливайте, чтобы он прилип к глазури на торте, стараясь не шевелить, как это делаете вы.
11. Перекрыть полоску там, где встречаются два конца. Поместите торт обратно в холодильник, чтобы шоколад застыл. Это займет около 1/2 часа.
Если вы снимете ШОКОЛАДНЫЙ КРУЖЕВОЙ ОШЕЙНИК слишком рано, шоколад не застынет, и вы можете испортить глазурь.
12. Когда шоколад затвердеет, а глазурь остынет, достаньте торт из холодильника.
Осторожно снимите ацетатную полоску с ШОКОЛАДНОГО КРУЖЕВОГО ОШЕЙНИКА, осторожно потянув ее от торта; шоколад должен прилипнуть к глазури, а ацетат должен легко отрываться.
На открытом конце шоколадной шейки можно обрезать излишки шоколада горячим ножом (смоченным в горячей воде и высушенным). Если есть поломка, вы всегда можете залатать ее еще растопленным шоколадом.
Дополнительно:
Украсить верх торта Классической клубникой в шоколаде
ХРАНЕНИЕ
Кружевной воротник можно заморозить, если его приложить к торту, который нуждается в охлаждении.В противном случае только воротник необходимо хранить при комнатной температуре в коробке для торта, обернутой полиэтиленом, а
хранить в прохладном сухом месте. Ошейник можно заморозить и разморозить в обернутой коробке для торта. Не перемещайте, пока он не растает, потому что он легко треснет.
ПРИМЕЧАНИЕ: Торты, замороженные сливочным кремом из швейцарского безе (SMBC) и наполненные клубникой и кремовой начинкой, являются скоропортящимися и должны храниться в холодильнике. Пирог хранится от 2 до 3 дней.
Удалите классическую клубнику в шоколаде, прежде чем вы это сделаете, потому что они будут пить воду; они должны быть съедены в течение 48 часов и не нуждаются в охлаждении.
Как украсить шоколадный торт | Домашние праздники
Вчера в Instagram я объявил, что планирую начать новую серию «Домашние праздники». Каждый раз, когда у нас появляется возможность отпраздновать, мой ум начинает работать с идеями для тортов, цветов, цветов, сервировки стола и меню. Я люблю планировать вечеринку. Еще я люблю делать все сам. Кажется, растет тенденция к аутсорсингу всех забавных вещей для вечеринок — тортов и печенья, заказываемых в пекарнях, цветов у флориста и еды у поставщика услуг.Хотя эти вечеринки могут быть прекрасными, я жажду возможности сделать это сам — это может быть так весело. Я полностью понимаю, если это не ваше дело, и я не предлагаю вам приготовить себе ужин на 50 или попробовать что-то безумное 🙂 Я просто хочу показать вам несколько способов, которыми мы делаем домашние праздники в нашем доме — простые торты , легкие цветочные композиции и отличное меню для вечеринок.
Когда я вчера делал объявление, самой большой просьбой была помощь в украшении торта. Приготовление праздничных тортов для членов вашей семьи — такая прекрасная традиция. Мне нравится, что когда мы делаем праздничные торты для нашей семьи, Эмма понимает, что делать, а не покупать. Где бы она ни оказалась в будущем, она сможет испечь вкусный праздничный торт для своих любимых. Это может быть небольшой жест, но в наши дни трудно приготовить домашний торт, и это делает их еще более особенными.
* Я свободно использую термин «самодельный». У нас дома обычно используются смеси для торта в коробках + домашний сливочный крем.Иногда я делаю торты с нуля, но моя семья на самом деле предпочитает торты в коробках. Неужели я испортил здесь всю свою философию? 🙂
Украсить «домашние» торты в домашних условиях не так уж и сложно. Есть несколько приемов, с помощью которых можно легко добиться хороших результатов, но, что наиболее важно, помните, что он не обязательно должен быть идеальным или профессиональным. Мне нравится видеть выпуклости на глазури и пятна — это торт. Он сделан из масла, сахара и шоколада (в данном случае) и не должен выглядеть идеально, он должен только выглядеть восхитительно.
Рецепты
Вот наш любимый рецепт шоколадного сливочного крема. Если вы не хотите шоколада, попробуйте Swiss Buttercream. Он такой невероятно вкусный, и это мечта, чтобы его украсить. Итак, такой маслянистый и гладкий. Если вы хотите приготовить домашний шоколадный торт с нуля, попробуйте этот рецепт — это фаворит, когда у меня больше времени и нет давления, чтобы убедиться, что он идеальный 🙂
Торт Essentials
Формы для выпечки 2 x 8 дюймов Пергаментная бумага Большой лист для выпечки 18-дюймовые одноразовые пакеты для трубок Jumbo Star Tip Offset Spatula Здесь можно купить все необходимое для приготовления тортов и готовки.Я создал их собственную коллекцию, чтобы вы могли видеть на одной странице все, что вам нужно, и использовать снова и снова на своей кухне.
Одна из самых важных составляющих при приготовлении красивого торта — это то, что он легко выходит из формы. Пергаментная бумага — ваш лучший друг в этом случае. Я обрисовываю круг вокруг дна сковороды и нарезаю полоски по бокам. Охлажденный после выпечки, он отлично выходит из формы. Начните с 2 листов пергаментной бумаги, разрез:
.
круг x 2
длинных полосы x 2
короткие полосы x 2
Я использую длинную и короткую полоски, чтобы обойти стороны — вам понадобятся обе, чтобы обойти все вокруг.
Я положил две 8-дюймовые круглые формы для выпечки на большой противень и отправил их в духовку. Положив их на противень, с ними будет легче обращаться, не разбрызгивая их, и защитит духовку от пролива.
Постарайтесь равномерно распределить тесто между двумя противнями, чтобы они выпекались за одинаковое время и были одинаковой толщины.
Когда они остынут, переворачиваю торт вверх дном на руку.Снимите бумагу с нижней и боковых сторон. Та-да. Никакой муки или распыления не требуется. Это также позволяет очень легко мыть сковороды.
Пергаментная бумага — одна из тех вещей, которые я использую ежедневно в нашем доме. Я использую его, чтобы выстелить свои противни при жарке овощей, курицы или печенья, а также для упаковки угощений.
Можно положить плоской стороной вверх или вниз. Если ваши торты очень пышные и имеют большой купол, возможно, вам придется выровнять верх зубчатым ножом.Приготовление уровня для торта — одна из тех вещей, которые действительно добавляют ему красоты. Если он слишком наклонен или наклонен, это ухудшит конечный результат, поэтому постарайтесь сделать его как можно более ровным и ровным.
Этот торт был довольно плоским, поэтому я просто перевернул его, не обрезая верхушки.
Мешок для трубок: Я использую большие одноразовые мешки для трубок, чтобы нанести сливочный крем на торт. Он не дает крошкам соскочить с торта, пока я выкладываю его, а также помогает мне распределить глазурь, не создавая беспорядка.
Нанесите водоворот на первый слой и равномерно распределите его с помощью офсетного шпателя.
Добавьте второй слой поверх. Вы можете положить верх закругленным верхом вверх (для более домашнего вида), или вы можете перевернуть его и положить его нижней стороной вверх для получения плоского верха, как я сделал здесь. Опять же, вам может потребоваться обрезать верх, если он слишком пухлый и неровный.
Нанесите еще один слой глазури, затем равномерно распределите его с помощью лопатки.
Можно оставить вот так — мне нравится этот вид.Особенно аппетитно смотрится, если покрыты ягодами или засахаренными орехами пекан.
Чтобы сделать стороны, нанесите сливочное масло зигзагом по всему периметру. Это грязная часть. Мой масляный крем на самом деле был довольно мягким, поэтому мне нужно было положить его обратно в холодильник, чтобы он немного укрепился, чтобы он лучше держался на месте.
Офсетный шпатель (новинка!), $ 6 Это небольшая инвестиция, которая значительно упрощает сглаживание и декорирование. Смещенная рукоятка действительно облегчает получение этих гладких сторон, и у нее нет зубчатого края ножа для масла.Сгладьте стороны смещенным шпателем, полностью покрывая пятна и разглаживая. Слегка смешайте его с верхом, чтобы получился чистый край. Эта часть может занять некоторое время и потребует некоторого терпения. Пришло время вспомнить, что это должно выглядеть вкусно, а не идеально.
Видите ли, не совсем 100% «идеальный», но определенно восхитительный и шоколадный на вид.
А теперь пора сделать это красивым. На этом торте я использовал Jumbo Star Tip как для верха, так и для низа.Я использую его в большом одноразовом пакете — отрежьте кончик пакета примерно на 3/4 дюйма, затем вставьте его и залейте глазурью. Я завязываю сверху крошечную резиновую ленту, чтобы она не выдавливала верх сумки.
Это бордюр «ракушка». Вы как бы перекручиваете каждую, затем сужаете ее в сторону и перекрываете следующую.
Я делаю маленькую звездочку / поцелуй сверху, потому что я думаю, что это старомодное чувство.
Я добавил несколько 6-дюймовых свечей Aqua Celebration.Они также представлены во впечатляющей 18-дюймовой версии и цветах, таких как светло-розовый, золотой и слоновая кость.
Я скорректировал окраску этих фотографий, чтобы показать истинный цвет аква-свечей — они идеально бледно-голубые. Синий — такой сложный цвет для фотографирования!
Коллекция упаковочной бумаги — это моя новейшая коллекция продуктов. У бумаги так много применений — упаковка подарков — это только начало. Здесь я использовал большую 2-дюймовую ленту Grosgrain темно-синего цвета в сочетании с оберточной бумагой для гортензии.Мне нравится цветовая схема «тон в тон».
Я только что добавила в свою коллекцию два новых дизайна: один — Navy Gingham, а другой — Light Pink Small Fleur Berry. Мне нужен был розовый для любого случая с Эммой, и я думаю, что темно-синий клетчатый комбинезон идеально подойдет маленьким (и большим…) мальчикам и мужьям.
Вы любитель празднования дома или предпочитаете аутсорсинг? Если вы используете аутсорсинг, это потому, что вы не уверены в своих навыках или из-за нехватки времени? Я получаю столько удовольствия от создания и возможности делать, что хочу продолжать делиться этими советами и побуждать других попробовать их.
Торт Essentials
Формы для выпечки 2 x 8 дюймов Пергаментная бумага Большой лист для выпечки 18-дюймовые одноразовые пакеты для трубок Jumbo Star Tip Offset Spatula Здесь можно купить все необходимое для приготовления тортов и готовки.
Самый лучший шоколадный торт с арахисовым маслом
Шоколадный торт с арахисовым маслом — Насыщенные, декадентские, коржи из темного шоколада с глазурью из взбитого арахисового масла делают этот торт лучшим шоколадным пирогом с арахисовым маслом, который вы когда-либо пробовали! Это обещание.
Мне нравится проявлять творческий подход к своим вкусам и сочетаниям текстур торта, но в классике есть что-то, что никогда не устареет. Я поделился множеством классических вкусов тортов, когда впервые начал свой блог пару лет назад. С тех пор я собирался вернуться к ним. В прошлом месяце у меня наконец-то появилась возможность поработать над некоторыми из них, и я не могу дождаться, чтобы снова познакомить вас со многими из них.
Лучшая в мире комбинация вкусов
Первым в моем списке стоит моя любимая комбинация вкусов: шоколад и арахисовое масло.Я никогда не устану от этого комбо, ни в одном десерте. Всегда работает! Мне особенно нравится эта пара в форме торта. Сладко-горький, насыщенный торт из темного шоколада в сочетании со сладко-соленой глазурью из взбитого арахисового масла — это как рай на земле. Ни один элемент не преобладает над другим. Они так хорошо дополняют друг друга.
$0.1.$1.$5.$0.0.0″> Шоколадный торт
Шоколадный торт — это мой шоколадный торт «Высоко-дружественный». Это торт, над совершенствованием которого я работала несколько месяцев после переезда в Юту, когда первоначальный рецепт меня не угадывал.На данный момент рецепт достаточно надежен. И не беспокойтесь, если вы находитесь на меньшей или большей высоте. Я тебя прикрыл.
Изменение высоты
Если вы находитесь на небольшой высоте, вам не нужно ничего менять в этом рецепте. Я делал это несколько раз в Южной Калифорнии и ни разу не сталкивался с проблемами с выпечкой. Если вы находитесь на большей высоте, чем северная часть штата Юта, вы можете предпринять несколько шагов, чтобы убедиться, что шоколадный торт не утонет.
На каждую чашку универсального продукта, указанную в рецепте, добавьте дополнительную столовую ложку муки (в дополнение к тому, что я уже добавил).
На каждую чашку сахара, указанную в рецепте, удалите столовую ложку сахара (сахар обычно утяжеляет пирожные на большой высоте).
Убедитесь, что разрыхлитель и пищевая сода свежие (не используйте их, если им больше 6 месяцев).
Не перемешивайте тесто слишком сильно! Вам нужно только перемешать тесто на низкой скорости, пока не смешаются сухие ингредиенты.
Глазурь из взбитого арахисового масла
Обожаю эту глазурь! В рецепте глазури с арахисовым маслом убедитесь, что жирные сливки остыли, прежде чем начинать взбивать.Это также помогает сливкам быстро загустеть, если вы заморозите чашу для смешивания примерно на 15-20 минут, прежде чем начинать взбивать в настольном миксере. Я также предлагаю использовать гладкое сливочное арахисовое масло. А если у нас есть какие-то конкретные вопросы, я также предлагаю использовать арахисовое масло Скиппи — только по той причине, что это мое любимое блюдо! От этого глазурь такая легкая и пушистая!
0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c21kp.1.$icolpnyh_1.0.0.$child.$0.1.$1.$5.$0.0.2″> Советы по декорированию
Когда вы начнете украшать этот шоколадный торт с арахисовым маслом, запомните пару вещей:
При необходимости выровняйте коржи, чтобы коржи уложились равномерно.
Перед заморозкой охладите коржи в морозильной камере не менее часа. Работая с охлажденными листовыми пирогами, вы будете намного проще замораживать торт — у вас меньше шансов получить крошки в глазури.
1.$SITE_PAGES.$c21kp.1.$icolpnyh_1.0.0.$child.$0.1.$1.$5.$0.0.2″> Обязательно нанесите слой крошки, прежде чем заморозить весь торт. Шоколадные крошки влажные и легко застревают в глазури, если не нанести слой крошки. Помните, что слой крошки — это всего лишь тонкий слой глазури, который вы замораживаете на 10-15 минут, чтобы застыть. Это закрепит крошки, и последний слой глазури останется без крошек.
Хорошо! Я думаю, ты готов к работе. Надеюсь, вам понравится этот торт так же, как и мне!
Как приготовить капельный торт — Style Sweet
Классический шоколадный торт
Ингредиенты
— 1 1/4 стакана универсальной муки
— 1/2 стакана несладкого какао-порошка
— 1 1/4 чайной ложки пищевой соды
— 1 / 4 чайных ложки разрыхлителя
— 2 чайных ложки порошка быстрорастворимого эспрессо
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/4 стакана + 1 столовая ложка масла канолы
— 1 стакан сахара
— 1 яйцо + 1 яичный желток
— 3/4 чайной ложки ванили экстракт
— 3/4 стакана молока
— 1/2 стакана теплой воды
1. Разогрейте до 350 градусов. Смажьте маслом и мукой две 6-дюймовые формы для выпечки и отложите в сторону.
2. Просейте все сухие ингредиенты (не сахар) и отложите.
3. Насыпьте сахар и масло в чашу миксера.
4. Перемешайте лопастной насадкой до однородного состояния.
5. Добавьте яйцо, яичный желток и ваниль. Смешайте до однородности.
6. Чередуя порции (начиная с сухих и заканчивая сухими), добавьте сухие и влажные ингредиенты примерно по 3 порции.Смешайте, пока не смешано.
8. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам.
9. Выпекайте от 223 до 26 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
10. Дайте остыть на решетке примерно 15 минут, прежде чем вынимать лепешки из форм.
Глазурь со свежей клубникой
Ингредиенты
— 3 крупных яичных белка
— 1 стакан сахарного песка
— 1 ½ стакана размягченного несоленого масла
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 4-6 столовых ложек клубничного пюре (следующий рецепт)
1. Поместите яичные белки и сахар в чашу миксера. Осторожно взбейте до однородности.
2. Наполните среднюю кастрюлю несколькими дюймами воды и поставьте на средний огонь.
3. Поставьте миску для смешивания на кастрюлю, чтобы получилась пароварка.
4. Время от времени взбивая, нагрейте яичную смесь до 150–160 градусов на термометре для конфет.
5. После нагрева осторожно верните миксерную чашу в электрический миксер.
6. Используя насадку для взбивания, взбейте яичную смесь на высокой скорости, пока она не станет густой, блестящей, а внешняя часть миксерной чаши не вернется к комнатной температуре.
7. Уменьшите мощность миксера до средне-низкого уровня и добавьте сливочное масло, по несколько столовых ложек за раз.
8. После того, как масло смешано, остановите миксер и поменяйте венчик на насадку с лопастями.
9. Добавить ваниль и взбивать до однородной массы.
10. Добавляя только одну или две столовые ложки за один раз, взбейте клубничное пюре (ПРИМЕЧАНИЕ: добавление такого количества жидкости в сливочный крем может быть затруднительным и вызвать его расслоение. Работайте небольшими порциями и продолжайте взбивать до однородной массы).
Клубничное пюре
Ингредиенты
— 6-8 средних ягод клубники
— 2 столовые ложки сахарного песка
— щепотка соли
Перемешайте в кухонном комбайне до однородной массы. Ничего страшного, если еще присутствуют небольшие кусочки.
Шоколадная глазурь
Ингредиенты
2 унции нарезанного темного шоколада
¼ чашки жирных сливок
2 столовые ложки сиропа из белой кукурузы
щепотка соли
1.Поместите шоколад в жаропрочную миску и отставьте в сторону.
2. Осторожно нагрейте сливки и кукурузный сироп, пока сливки не начнут пар и не закипят.
3. Залить кремовой смесью измельченный шоколад и взбивать до однородной массы.
4. При желании добавьте щепотку соли.
5. Поместите шоколадную глазурь в холодильник примерно на 10–15 минут, прежде чем капать на готовый торт.
HowToCookThat: торты, десерты и шоколад | Шоколадные украшения для тортов
Вот как сделать шоколадные украшения для тортов. Некоторым людям просто не нравится помадка, и если это их особенный день, вам понадобится альтернатива, чтобы вы могли испечь торт, который им понравится. В этом посте мы рассмотрим четыре разных стиля шоколадных украшений, которые вы можете использовать для тортов
.

1. Шоколадные украшения манжеты для тортов
Для изготовления манжеты вам понадобится ацетат — тонкий прозрачный пластик. Вы можете купить его в магазине украшения торта или в некоторых художественных магазинах.В противном случае вы можете использовать листы для проекции из магазинов канцелярских товаров. Если вы хотите, чтобы на манжете был узор, вы можете приобрести листы для переноса шоколада, на которых есть тонкий цветной слой какао-масла, который переходит на шоколад, когда вы кладете на него теплый шоколад.
Вам также понадобится около 200 г (7,05 унций) шоколада для торта длиной 20 см (7,87 дюйма). Убедитесь, что вы сначала темперировали шоколад.
2. Шоколадные оборки
Комбинированный шоколад — лучший тип шоколада для этого, поскольку он настолько тонкий, что имеет более высокую температуру плавления.Вам также понадобится бумага для выпечки с антипригарным покрытием, которая позволит шоколаду легко отрываться после застывания. Вы можете раскрасить шоколад конфетными красками на масляной основе.
3. Двойная шоколадная оборка
Оберните небольшую часть торта шоколадом, а затем оберните сверху другим листом, вы можете нанести узор на конец шоколада, где он будет накладываться. Это обеспечивает идеальный вид торта без стыков на спине.
4.Прямоугольники шоколада
Это один из самых простых способов: равномерно распределить шоколад на бумаге для выпечки с антипригарным покрытием, а затем, как только он начнет затвердевать, разрезать на прямоугольники одинакового размера. Чем меньше ваш торт, тем тоньше должны быть прямоугольники. Добавьте их в торт по всей длине.
Этот торт украшен домашними шоколадными завитками.
и свежий цветок в цветочной трубке
© Все права защищены Reardon Media PL 2020
БОЛЬШОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ
В течение прошлого года я был занят планированием, написанием и наблюдением за фотографией и оформлением моей первой поваренной книги! Там куча моих любимых рецептов десертов с главой о выпечке, мороженом, вкусных тортах, художественных десертах и, конечно же, шоколадных десертах.В каждой главе есть собственное вступление, объясняющее науку о питании, которую вам нужно знать для успеха каждый раз. Книжные магазины, где вы можете приобрести свой собственный экземпляр: http://bit.ly/ARcookbook
Все рецептурные количества в книге указаны в граммах, унциях и чашках.
Шоколадный торт декадентский с шоколадной глазурью
Изначально я сделал этот шоколадный торт омбре на день рождения коллеги 6 лет назад. Кажется, целую жизнь назад! Если вы хотите хорошо посмеяться, прокрутите этот пост до конца, чтобы увидеть, как выглядели мои торты, когда я только начал печь.
Этот рецепт определенно нуждался в подтяжке лица, поэтому я переработал рецепт и фотографии, чтобы показать этот шоколадный торт омбре во всей его шоколадной красоте.
Звезда шоу: Темный какао-порошок
Невероятный шоколадный вкус этому шоколадному пирогу придает тип какао, которое используется в тесте для торта и сливочном масле.
Хотя я обычно большой поклонник черного какао, в этом торте я предпочитаю использовать темный какао-порошок. Он обрабатывается немного иначе, чем черный какао, что придает ему темно-коричневый цвет.
Оба типа какао-порошка великолепны на вкус в пирогах, но я предпочитаю, как темный какао-порошок придает этому торту вид. Это также упрощает создание цветов омбре.
Большинство крупных продуктовых магазинов продают какао для выпечки Hershey’s Special Dark, но вы также можете заказать его в Интернете, если вы не можете найти его в магазинах. Подойдет и любой сорт темного какао для выпечки!
Можно также использовать обычное какао для выпечки, но его оттенки будут разными.
Замены и свопы: слои шоколадного торта Ombre
Хотя мне нравится этот шоколадный торт ombre таким, какой он есть, я знаю, что у некоторых из вас может не быть всех этих ингредиентов под рукой.
Ниже приведены некоторые замены и замены, которые могут быть сделаны в этом рецепте:
Универсальная мука — Вы можете использовать смесь муки без глютена (обязательно следуйте моим советам ниже) или муку для выпечки, если это все, что у вас есть под рукой.
Сахарный песок — Я не рекомендую уменьшать количество сахара или менять его тип, так как это изменит текстуру коржей.
Яичные белки — Я использую яичные белки в картонных коробках, чтобы не расходовать желтки, но для этого рецепта вы можете использовать / разделять свежие яйца.Вы также можете использовать вместо них 4 целых яйца. Если у вас аллергия на яйца, можно использовать яйца из льняного семени или 1 стакан несладкого яблочного пюре.
Пахта — Вы также можете использовать жирный йогурт, сметану, цельное молоко или альтернативный йогурт или молоко (миндальное, соевое, овсяное).
Растительное масло — В этом рецепте можно использовать любое масло без запаха. Подойдет рапсовое или даже подсолнечное масло!
Темный какао-порошок — Если вы не можете найти темный какао-порошок или его нет под рукой, вы также можете использовать обычное какао для выпечки.Только учтите, что оттенки будут не совсем одинаковыми.
Замены и обмен: Chocolate Buttercream
Ниже приведены некоторые отличные варианты замены шоколадно-масляного крема ombre в этом рецепте.
Несоленое масло — Если у вас под рукой есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого. Только не добавляйте соль, которую требует рецепт глазури. Вы также можете использовать вместо него веганское масло!
Густые сливки — Для приготовления глазури также можно использовать цельное молоко или альтернативное молоко (соевое, миндальное, овсяное).
Темный какао-порошок — Если вы не можете найти темный какао-порошок или его нет под рукой, вы также можете использовать обычное какао для выпечки. Только учтите, что оттенки получатся не совсем одинаковыми.
Темный и молочный шоколад — Вы можете использовать шоколадную стружку, шоколад для выпечки или плитки хорошего качества, чтобы растопить и добавить в глазурь. Кроме того, вы также можете использовать весь темный шоколад или весь молочный шоколад, если у вас есть сильные предпочтения.
Украшение шоколадного торта
Я чувствовал себя таким красивым внутри тортом, который нужно красиво украсить.
Я рассматривал множество различных техник декорирования, но в итоге остановился на идее классических кремовых розеток. Есть что-то потрясающее в простоте розетки из сливочного крема.
Это относительно простой дизайн торта, если у вас удобная окантовка! В качестве дополнительного бонуса этот дизайн сделан с помощью насадки для глазури Wilton 1M, которая уже есть у многих пекарей.
Я сделал подходящую глазурь ombre, но немного пошутил, добавив розетки.Я не хотела следовать классическому виду торта с розеткой омбре, поэтому добавила цвета случайным образом.
Конечный результат был по-настоящему красивым !! Однако вы можете украсить этот торт как угодно! Не стесняйтесь проявить творческий подход и позвольте своим художественным навыкам развиваться.
Советы по приготовлению лучшего шоколадного торта с омбре
Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт, чтобы его было легче складывать и замораживать.
Выровняйте температуру вашей комнаты или размороженные коржи с помощью зубчатого ножа , чтобы их было легче складывать.
Ингредиенты при комнатной температуре смешиваются лучше! Убедитесь, что вы приготовили все холодные ингредиенты заранее.
Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в мерную чашку, затем выровняйте). Или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов .
Вы можете приготовить пахту самостоятельно , если у вас ее нет! Просто добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса в 1 стакан цельного молока на каждую чашку необходимой вам пахты.
Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. .Это сделает ваши коржи нежными и воздушными.
Постучите формами для торта о прилавок, прежде чем ставить их в духовку . Это поднимет на поверхность любые пузырьки воздуха, которые застряли в жидком тесте.
Готовим этот торт и советы по хранению
Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
Сделайте шоколадную глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца.
Эту глазурь можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев! Просто не забудьте хорошо перемешать, когда он растает, чтобы он снова стал красивым и гладким.
Замороженный торт может храниться в холодильнике в течение недели или в морозильной камере в течение месяца . Масляный крем удерживает влагу и сохраняет торт свежим и вкусным!
Дайте мне знать, что вы думаете
Если вы попробуете этот рецепт шоколадного торта ombre, я буду рад услышать ваше мнение!
Пожалуйста, оставьте оценку ниже и комментарий, чтобы сообщить мне свои мысли.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Дополнительное время 1 час
Общее время 1 час 50 минут
Состав
Слои шоколадного торта Ombre:
2 1/4 стакана универсальной муки (290 г)
3 стакана сахарного песка (600 грамм)
2 1/2 чайных ложки разрыхлителя (10 граммов)
1 чайная ложка соли (6 грамм)
2 чайные ложки растворимого кофе (4 грамма) — по желанию
1 стакан несоленого масла комнатной температуры (226 грамм) — 2 палочки
1 стакан пастеризованных яичных белков из картонной коробки (или около 7 яичных белков) (235 г)
1 1/2 стакана пахты комнатной температуры (345 г)
2 столовые ложки растительного масла (28 грамм)
2 ч. Л.экстракт ванили (8 грамм)
Ombre Cake Layer, Добавить:
Чаша 1: 2 столовые ложки универсальной муки (16 граммов) + 1 1/2 чайной ложки просеянного темного какао-порошка (3 грамма)
Чаша 2: 2 столовые ложки универсальной муки (16 граммов) + 1 столовая ложка просеянного темного какао-порошка (6 граммов)
Миска 3: 1 столовая ложка универсальной муки (8 граммов) + 2 столовые ложки просеянного темного какао-порошка (12 граммов)
Чаша 4: 3 столовые ложки темного какао-порошка (18 грамм)
Шоколадно-сливочная глазурь
3 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (678 грамм)
1 столовая ложка ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов (12 грамм)
1 чайная ложка соли (6 грамм)
10 стаканов сахарной пудры (1250 грамм)
1/3 стакана жирных сливок (или сливок для взбивания) (75 г)
Ombre Chocolate Buttercream Добавить:
Чаша 1: 1 столовая ложка просеянного темного какао-порошка (6 грамм)
Чаша 2: 3 столовые ложки просеянного темного какао-порошка (18 грамм)
Чаша 3: 1/4 стакана просеянного темного какао-порошка (25 г) + 1/2 стакана растопленного молочного шоколада + 1 столовая ложка жирных сливок
Чаша 4: 1/3 стакана просеянного темного какао-порошка (33 грамма) + 1/2 стакана растопленного темного шоколада + 2 столовые ложки жирных сливок
Инструкции
Слои шоколадного торта Ombre:
Разогрейте духовку до 350 ° F. Выложите четыре 7-дюймовых или три 8-дюймовых формы круглыми пергаментными кружками и смажьте антипригарным спреем для выпечки.
Смешайте 2 1/2 стакана универсальной муки, 3 стакана сахара, 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1 чайную ложку соли и 2 чайные ложки растворимого кофе (по желанию) в настольном миксере с лопастной насадкой или ручным миксером до полного заполнения. комбинированный.
Медленно смешайте 1 стакан несоленого масла с сухими ингредиентами на низкой скорости. Продолжайте перемешивать, пока не перестанут оставаться крупные куски масла и смесь не станет рассыпчатой.
Влейте 1 стакан яичных белков и перемешайте на слабом уровне до однородного состояния.Смешайте 1 1/2 стакана пахты двумя порциями на низкой скорости.
Добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта и 2 столовые ложки растительного масла и перемешайте на низкой скорости до полного растворения.
Соскребите стенки чаши резиновым шпателем, затем взбивайте на низкой скорости около 30 секунд, чтобы убедиться, что все перемешано должным образом.
Равномерно разделите тесто между тремя или четырьмя мисками (в зависимости от того, сколько коржей вы готовите). Мне нравится взвешивать сковородки на цифровых кухонных весах и следить за тем, чтобы в них было одинаковое количество теста.
Смешайте следующие ингредиенты в каждой миске жидкого теста, чтобы получить тесто для шоколадного торта цвета омбре:
Чаша 1: 3 столовые ложки универсальной муки (24 грамма) и 1 1/2 чайной ложки темного какао-порошка (3 грамма)
Чаша 2: 2 столовые ложки универсальной муки (16 граммов) и 1 столовая ложка темного какао-порошка (6 граммов)
Чаша 3: 1 столовая ложка универсальной муки (8 граммов) и 2 столовые ложки темного какао-порошка (12 граммов)
Чаша 4: 3 столовые ложки темного какао-порошка (18 грамм)
Вылейте жидкое тесто каждого цвета в одну из подготовленных форм для выпечки.
Выпекать 34-35 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками. Дайте сковородам остыть в течение 10 минут, затем проведите небольшой лопаточкой по периметру формы, чтобы отделить пирог от формы.
Поместите коржи в морозильную камеру на 30 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения. Когда слои полностью остынут, осторожно переверните сковороды и удалите слои.
Используйте зубчатый нож, чтобы разровнять верхние части слоев прямо перед тем, как собирать торт, или вы можете завернуть и заморозить их, когда готовите их заранее.
Шоколадная глазурь с маслом:
Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте ванильную глазурь из сливочного крема.
Взбейте 3 стакана несоленого сливочного масла на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки до однородной массы.
Смешайте 1 столовую ложку ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов и 1 чайную ложку соли на низкой скорости.
Медленно добавьте 10 чашек сахарной пудры, по 1 чашке за раз. Чередовать с небольшими брызгами 1/3 стакана сливок.
Продолжайте перемешивать на низкой скорости в течение нескольких минут, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
Равномерно распределите глазурь между тремя или четырьмя мисками (в зависимости от того, сколько коржей вы готовите).
Смешайте следующие ингредиенты в каждую миску с глазурью, чтобы получить шоколадно-масляный крем цвета омбре:
Чаша 1: 1 чайная ложка обычного несладкого какао-порошка (6 граммов)
Чаша 2: 2 столовые ложки темного какао-порошка (12 граммов)
Чаша 3: 3 столовые ложки темного какао-порошка (18 грамм)
Чаша 4: 3 столовые ложки темного какао-порошка (18 грамм) и 1/4 стакана растопленного темного шоколада (40 грамм)
ПРИМЕЧАНИЕ : Если любой из оттенков глазурь кажется слишком густой, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз).Если глазурь кажется слишком тонкой / невыносимой, добавьте больше сахарной пудры (четверть стакана за раз). Вы можете узнать больше о консистенции глазури (и на что обращать внимание) здесь.
Для сборки этого шоколадного торта «Омбре»:
Сложите и заморозьте слои торта на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного глазури, чтобы приклеить первый слой торта к доске.
Начните с самого темного слоя шоколадного торта и заморозьте его ровным слоем шоколадного сливочного крема.Повторите то же самое с оставшимися слоями торта, переходя от наиболее насыщенного шоколадного к наименьшему.
Добавьте тонкий слой глазури вокруг торта, используя выступающую глазурь, чтобы полностью покрыть слои торта.
Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
Поместите оставшуюся глазурь в большие кондитерские пакеты с наконечником для глазури Wilton 1M и оберните торт сливочными розочками.
Банкноты
Этот торт накормит около 30 человек.
Для получения подробного списка замен и свопов , пожалуйста, прокрутите вверх до раздела с таким заголовком в сообщении выше.
Приготовьте коржи заранее и заморозьте их : это прерывает процесс и делает его более доступным.
Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.
Информация о пищевой ценности
Урожайность
30
Размер порции
1
Сумма на порцию Калорий 553 Всего жиров 29 г Насыщенные жиры 17 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 70 мг Натрий 251 мг Углеводы 72 г Волокна 2 г Сахар 59 г Белки 4 г
Это путешествие по переулку памяти! Так выглядел оригинальный вариант этого торта в 2014 году.
Муссовый торт 3 шоколада рецепт с фото пошагово
Кофейно-шоколадные коржи (на форму 22 см):
Мука — 150 г
Сахар — 220 г
Какао — 80 г
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Йогурт классический — 180 г
Яйца — 2 шт
Кофе — 100 г (вода+кофе)
Растительно масло — 65 г
Шоколадный мусс
Молочный шоколад — 140 г
Молоко — 105 г
Жирные сливки 33-35% — 200 г
Желатин — 6 г
Темный шоколад — 125 г
Молоко — 100 г
Жирные сливки 33-35% — 200 г
Желатин — 6 г
Белый шоколад — 140 г
Молоко — 100 г
Жирные сливки 33-35% — 180 г
Желатин — 6 г
Ингредиенты на торт диаметром 18 см
1. Кофейно-шоколадные коржи. Смешать и просеять все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду, соль. Отдельно смешать кефир, кофе, яйца и растительное масло. В сухие ингредиенты влить остальные, перемешать. Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой, на дно положить пергамент. Перелить тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 50-60 минут. Как только корж готов, достать из духовки, через пару минут из формы переложить на решетку. Через 10-15 минут завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 5-7 часов. 2. Шоколадный мусс. Желатин замочить в воде: листовой в холодной воде, порошковый в 30 г воды комнатной температуры. Молоко довести до 75-90 градусов, ввести желатин. Тщательно перемешать. Вылить молоко на шоколад. Подождать секунд 30 и перемешать до однородной массы. Оставить остывать. Отдельно взбить холодные сливки до мягких пиков (полувзбитое состояние). Когда шоколадная масса остынет до 40-45 градусов, добавить частями в сливки, аккуратно перемешивая (не венчиком и не миксером, лопаткой). Заполнить форму муссом. Убрать в морозилку до застывания. 3. Сборка торта. Собирать торт можно или в кольце, или в любой силиконовой форме. Сначала необходимо вырезать бисквит нужного диаметра. Если собираете в кольце, положите внутрь кольца бортовую ленту. Удобнее собирать торт в обратном порядке (сверху вниз), так дно получится идеально ровное, а мусс на темном шоколаде не потечет на бисквит. В таком случае оберните дно кольца пищевой пленкой. По очереди готовьте муссы, заливайте в форму и дайте застыть (2-3 часа в морозильной камере). 4. Когда весь торт собран, уберите в морозильную камеру часов на 8. Полностью замерзший торт легко выйдет из формы. Уберите в холодильник размораживаться. Время для разморозки у каждого свое, все зависит от размера торта и вашего холодильника. Торт можно украсить как после разморозки, так и полностью замороженный (в таком виде удобнее его перевозить.
Видео рецепт смотрите ниже 👇
Нравиться
Клас
Лайк
МойМир
Пин
Твитнуть
Наталья
Похожие рецепты
Декор шоколадного муссового торта (62 фото)
Декор муссового торта

Муссовый торт с киви

Украшения моссового торта

Украшение шоколадного муссового торта

Эксклюзивное украшение торта

Муссовый торт Эклипс

Украшения из шоколада

Шоколадный велюр для торта

Муссовый торт три шоколада

Муссовый торт с глазурью

Декор муссового торта

Украшения из шоколада для торта

Муссовый торт три шоколада

Муссовый торт 3 шоколада

Украшения из глазури

Зеркальная глазурь гляссаж

Муссовый торт манго-маракуйя

Шоколадный муссовый торт

Украшение муссового торта

Муссовый торт с шоколадным велюром

Шоколадный муссовый торт с вишней

Украшение торта шоколадной глазурью

Муссовый торт с зеркальной глазурью

Торт покрытый шоколадом

Украшение шоколадному сового торта

Декор муссового торта

Шоколадно-банановый муссовый торт

Украшение шоколадного торта

Украшение торта шоколадной глазурью

Украшение торта ягодами

Украшение шоколадного торта

Антреме это муссовый торт

Карамельный гляссаж

Декор из шоколадной глазури

Шоколадная зеркальная глазурь

Муссовый торт с шоколадной глазурью

Муссовый торт тирамису

Муссовый торт с шоколадным декором

Муссовый торт мокко

Зеркальная глазурь гляссаж

Современные Десерты

Украшение торта шоколадной глазурью

Муссовый торт Парадиз

Гляссаж и леопард

Тортик муссовый три шоколада

Муссовый торт с зеркальной

Муссовый торт с шоколадной глазурью

Дизайнерские торты

Торт три шоколада

Шоколадный велюр для торта

Муссовый торт 3 шоколада

Торт покрытый шоколадной глазурью

Шоколадный декор

Фисташковый мусс Энди

Элегантное украшение торта

Шоколадный муссовый торт

Муссовый торт малина шоколад

Муссовый торт с шоколадным декором

Торт три шоколада

Торт с шоколадными арками

Муссовый торт с инжиром

Торт три шоколада рецепт от энди шефа.
Муссовый торт Три Шоколада (Triple Chocolate Mousse Cake)
Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото
торт три шоколада
10-12
40 минут
400 ккал
5 /5 (2 )

Безумно обожаю муссовые десерты: они мягкие, нежные и прямо тают во рту. Перепробовав десятки рецептов этого неимоверного лакомства, я наконец-то нашла именно «свой» торт муссовый под названием «Три шоколада». Для приготовления десерта вам не понадобятся экзотические ингредиенты и особенные навыки в кулинарии. Лакомство делается быстро и легко, а получается неимоверно изысканным, воздушным и очень-очень вкусным.
Кухонная техника и утварь: духовка, миксер, четыре миски, ложка, форма для выпекания, пищевая пленка.
Необходимые продукты
Для приготовления торта «Три шоколада» вам понадобится подготовить определенный набор продуктов.
Для бисквита:
Для муссов (у нас будет три вида: белый, молочный, темно-шоколадный) ингредиенты нужны одинаковые, разница лишь в соответствующем виде шоколада):
Бисквит из рассчитанного количества ингредиентов получится тонким. Если вы хотите сделать его побольше, равномерно увеличьте количество продуктов.
Особенности выбора продуктов
Для приготовления бисквита нужно использовать пшеничную муку первого сорта, очень важно, чтобы она была свежей. Яйца рекомендуется брать домашние. В изготовлении муссов важно, чтобы шоколад был качественный, а молоко и желатин – свежие. Такие, казалось бы, мелочи, играют очень важную роль в приготовлении воздушного шоколадного торта.
История появления торта Три шоколада
Муссовые десерты впервые появились во Франции в 1897 году. Сначала мусс напоминал вкус обычного пудинга с яичными белками, а называли его часто «шоколадный майонез». В конце 1970 года был впервые сделан мусс из белого шоколада. Немного позже разные виды муссов научились комбинировать и объединять в одно кондитерское изделие, состоящее из нескольких ярусов. У нас торт «3 шоколада» пользуется повышенной популярностью на протяжении последних 5-6 лет.
Считается, что первооткрывателем мусса является вовсе не кулинар, а художник из Франции Тулуз-Лотрек. Именно он впервые и предложил смешать в пену шоколад с яйцами.
Как приготовить торт «Три шоколада» в домашних условиях
А сейчас я опишу процесс приготовления торта «Три шоколада» в виде рецепта с фото и пошаговой инструкцией в домашних условиях. Для начала нужно будет испечь бисквит, а потом уже приступить к изготовлению муссов.
Готовим бисквит пошагово:

Бисквит выпекается около 30 минут. На готовность пробуем спичкой либо зубочисткой (тесто с хорошо пропекшегося коржа к спичке не пристает). Затем его нужно остудить и обрезать в форме круга с ровными краями.
Также очень важно не передержать бисквит в духовке, иначе он высохнет, а десерт не будет таким мягким и воздушным.
Рецепт мусса
Рецепт торта «Три шоколада» также предполагает пошаговое приготовление трех видов мусса: белого, молочного и темного. Готовятся они одинаково, разница состоит только в виде используемого шоколада.
Шоколадный мусс для торта готовится следующим образом:
Замочить в холодной воде желатин, рекомендуется сделать это одновременно для трех муссов.
Довести молоко до кипения.
Вбить яйцо, добавить сахар. Затем смесь взбиваем миксером, одновременно вливая горячее молоко. Когда все перемешается до однородной массы, выливаем содержимое в сотейник и увариваем до легкого загустения. При этом нужно быть очень внимательными и не упустить момент, чтобы яйца не свернулись.
Добавить в массу разбухший желатин и перемешивать до его полного растворения.
Растопить шоколад на водяной бане и добавить его к основной массе. Все перемешать до однородной консистенции, охладить до комнатной температуры.
Взбить холодные сливки (предварительно минут на 15 их рекомендуется поместить в холодильник), переходя от минимальных оборотов к максимальным.
Влить во взбитые сливки основную массу. Мусс готов – ставим его для загустения в холодильник.
Приготовленные муссы можно вылить в силиконовые формы и поставить в холодильник до полного загустения, а потом соединять. Но лучше всего взять съемную форму (кольцо) диаметром 20 см с высотой бортиков 7 см, чтобы поочередно вливать в нее муссы.
Дно кольца нужно плотно обтянуть пищевой пленкой, а бортики – ацетатной пленкой или же плотными файлами. Теперь, вылив один вид мусса, ставим его в морозилку на 5-10 минут, затем доливаем поверх второй вид и снова в морозилку.

После выливаем третий и аккуратно «втапливаем» в нем бисквит.
Если вы планируете делать торт с шоколадной глазурью, его нужно оставлять в холодильнике на ночь, если без глазури – достаточно подержать минут 20 в морозилке.
Теплым шоколадом можно излечить кашель в его начальной стадии.
Как красиво оформить и подать торт Три шоколада
Десерт «Три шоколада» достаточно интересно выглядит и без дополнительного оформления.
Но оно придаст ему некую изюминку и сделает лакомство еще более аппетитным.
Очень красиво и изысканно будет смотреться торт с зеркальной шоколадной глазурью.
Рассмотрим подробный пошаговый рецепт с фото торта «Три шоколада». Этот эффектный и вкусный десерт в последнее время стал очень популярным. Зачастую его с удовольствием кушают даже те, кто не любит желейные и муссовые торты. А весь секрет в том, что здесь очень мало желатина, ведь за счет густых сливок и плотного шоколада слои прекрасно держат форму, а сам десерт получается очень нежным, «бархатным», с ярким шоколадным вкусом.
В рецепте представлено соединение трех муссов на основе горького, молочного и белого шоколада. Дополняет и усиливает эффект мягкий и сочный корж, который по вкусовым качествам напоминает « » и даже не требует дополнительной пропитки. Без всяких преувеличений можно сказать, что сочетание компонентов здесь идеальное! Любителям шоколада и шоколадных десертов очень рекомендуем приготовить этот замечательный торт!
Ингредиенты:
Для коржа:
мука — 100 г;
какао-порошок — 20 г;
разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
сахар — 100 г;
ванильный сахар — 1 ч. ложка;
соль — 1⁄4 ч. ложки;
яйцо — 1 шт.;
растительное масло (рафинированное) — 30 мл;
молоко — 50 мл;
сметана — 50 г;
кофе — 70 мл (1 ч. ложка молотого кофе или растворимого порошка).
Для мусса из темного шоколада:
сливки (33-35%) — 200 мл;
горький шоколад (70% какао) — 120 г;
сливочное масло — 40 г;
желатин порошковый — 2 г;
Для мусса из молочного шоколада:
сливки (33-35%) — 200 мл;
сахарная пудра — 1⁄2 ст. ложки;
молочный шоколад — 120 г;
сливочное масло — 40 г;
желатин — 2 г;
вода (для желатина) — 1,5 ст. ложки.
Для мусса из белого шоколада:
сливки (33-35%) — 200 мл;
белый шоколад — 120 г;
сливочное масло — 30 г;
желатин порошковый — 4 г;
вода (для желатина) — 3 ст. ложки.
Торт «Три шоколада» пошаговый рецепт с фото в домашних условиях
Как приготовить муссовый торт «Три шоколада»
Готовим корж для основы торта. Муку просеиваем с какао и разрыхлителем, добавляем соль, обычный и ванильный сахар. Тщательно размешиваем.
Отдельно соединяем молоко, сметану, растительное масло и яйцо. Взбалтываем венчиком до однородности.
Соединяем сухую и влажную массы. Старательно вымешиваем. В итоге получается достаточно густое, окрашенное в шоколадный цвет тесто.
Готовим кофе любым привычным способом. Можно использовать турку, кофемашину или просто залить кипятком растворимый порошок. В любом случае для приготовления бисквита нам потребуется 70 мл готового напитка. Горячий свежеприготовленный кофе сразу же вливаем к густому тесту, энергично размешиваем — добиваемся получения гладкой и однородной текстуры.
Готовить корж и далее формировать торт будем в разъемной форме диаметром 22 см. Дно для удобства застилаем пергаментной бумагой, стенки натираем маслом. Выливаем в подготовленную емкость глянцевое тесто, отправляем в прогретую к тому времени духовку.
Выпекаем корж при температуре 180 градусов около 15-20 минут. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой (она должна выходить из теста абсолютно сухой, без мокрых крошек). Остужаем выпечку.
Форму промываем, протираем. Дно и стенки застилаем чистой пергаментной бумагой. В подготовленную емкость опускаем остывший корж (если у выпечки имеется выпуклая верхушка, предварительно подравниваем ее ножом).
Темный мусс для торта «Три шоколада» рецепт
Шоколад разламываем на дольки, соединяем с мягким сливочным маслом. Помешивая, растапливаем на «водяной бане» до однородности. Важно не перегреть шоколад, иначе он может свернуться! Чтобы избежать неприятных моментов, готовим на слабом огне и следим, чтобы вода в кастрюле не касалась дна верхней емкости. Расплавленный шоколад снимаем с огня и остужаем.
Желатин высыпаем в удобную емкость, вливаем 1,5 ст. ложки холодной воды. Оставляем для набухания (время смотрим на упаковке).
Холодные сливки (200 мл) вливаем в объемную миску, взбиваем с сахарной пудрой до сгущения массы. Начинаем работать на малой скорости миксера, постепенно увеличивая темп оборотов. Когда на поверхности массы будут оставаться следы от венчиков, останавливаемся.
Выкладываем к сливкам остывший шоколад, размешиваем на самой малой скорости миксера до равномерного распределения цвета. Прогреваем набухший желатин до растворения порошка. Не кипятим! Остудив, вливаем тонкой струей к сливочно-шоколадной смеси при непрерывном взбивании. Если масса получилась сильно густой, добавляем 2-3 ст. ложки молока. Консистенция крема зависит от конкретного шоколада, поэтому нужно смотреть по ситуации.
Распределяем массу из темного шоколада по основе торта ровным слоем. Убираем в холодильник до застывания мусса.
Молочный мусс для торта «Три шоколада» рецепт
Второй мусс готовится аналогично первому. Разломав на дольки, растапливаем с маслом молочный шоколад. Остужаем.
Взбиваем сливки с пудрой, смешиваем с шоколадной массой. Набухший желатин прогреваем, вводим в крем. При необходимости добавляем немного молока.
Равномерно распределяем массу из молочного шоколада по застывшему муссу. Разравниваем поверхность и снова отправляем десерт в холодильник. Дожидаемся застывания слоя.
Светлый мусс для торта «Три шоколада» рецепт
Последний мусс готовится почти так же, как и предыдущие. Но здесь не будет сахарной пудры, ведь белый шоколад и без того достаточно сладкий. И на этот слой потребуется больше желатина, так как белый шоколад, как правило, менее плотный, чем темный и хуже держит форму. Итак, раскалываем шоколад на дольки, соединяем с маслом и растапливаем до однородности.
Желатин заливаем 2 ст. ложками воды, оставляем для набухания, прогреваем.
Взбиваем сливки и соединяем с остывшим шоколадом. Вводим желатин, выкладываем массу последним слоем, убираем торт в холодильник.
Когда застынет белый мусс, расстегиваем разъемный борт и снимаем с десерта бумагу. В качестве оформления можно осыпать поверхность торта «Три шоколада» просеянным какао-порошком и дополнить «пирамидками» из взбитых сливок. Также можно залить десерт глазурью или использовать для декора шоколадную стружку, ягоды и т. д.
Разрезаем аппетитный муссовый торт «Три шоколада» на порции и подаем!
Приятного аппетита!
В последнее время муссовый торт Три Шоколада буквально поражает своей популярностью, не только в соцсетях, но и в реальной жизни. Тонкий шоколадный корж и три муссовых слоя на основе разных видов шоколада создают вкусовую композицию, которая буквально очаровывает своей нежностью.
Не буду вам обещать, что рецепт торта Три Шоколада в домашних условиях простой и доступный – все же вам придется провести достаточно много времени на кухне. Но поверьте, результат того стоит! Специально для вас, дорогие друзья, я подготовила мастер класс торта Три Шоколада с пошаговыми фото, и подробным текстовым описанием. Также, я составила идеальные пропорции для торта – для каждого муссового слоя торта используется одна стандартная плитка шоколада весом 100 грамм.
Приготовление торта Три Шоколада в домашних условиях, скорее кропотливое, чем сложное. Как и в большинстве рецептов моих , главное — использовать качественные ингредиенты. Шоколад должен быть непременно качественный, а сливки свежие, хорошо охлажденные, и из натурального молока высокой жирности. Итак, рецепт торта Три Шоколада пошагово к вашим услугам! Идемте скорей на кухню готовить!
Ингредиенты для торта Три Шоколада:
Шоколадный корж:
90 г сахара;
1 яйцо;
80 г муки;
20 г какао;
1 ч. л. разрыхлителя;
60 мл молока;
30 г рафинированного масла;
1 ч. л. растворимого кофе;
60 мл кипятка.
Темный муссовый слой:
100 г черного горького шоколада;
30 г сливочного масла;
1,5 ч.л. (8 г) желатина;
50 мл воды;
30 г сахарной пудры.
Молочный муссовый слой:
100 г молочного шоколада;
30 г сливочного масла;
1,5 ч.л. (8 г) желатина;
50 мл воды;
200 мл жирных кондитерских (33-35%) сливок;
30 г сахарной пудры.
Белый муссовый слой:
100 г белого шоколада;
40 г сливочного масла;
1,5 ч. л. (8 г) желатина;
50 мл воды;
200 мл жирных кондитерских (33-35%) сливок.
Для украшения:
100 г черного шоколада
50 г белого шоколада
5-8 круглых конфет
Как приготовить торт Три Шоколада:
Для этого торта необходима разъемная форма размером 20 см. В ней сначала будет выпекаться шоколадный корж, а затем будет заливаться и сам торт. Соединяем в чашке просеянную дважды муку, сахар, разрыхлитель и какао. Перемешиваем все сухие компоненты до однородности.
Затем вбиваем в сухую смесь яйцо и вливаем молоко с рафинированным маслом.
И хорошенько прорабатываете массу венчиком.
Потом в крутом кипятке нужно растворить кофе и влить получившуюся кофейную жидкость в тесто. И быстренько перемешиваем венчиком. Получается достаточно жидкое тесто.
Берем разъемную форму, зажимаем кольцом кусок пергамента, чтобы тесто не вытекло, и корж не прилип, и выливаем всю шоколадную массу. Выпекаем при 180 градусах порядка 25 минут, как того требует рецепт торта Три Шоколада в домашних условиях. Корж выходит невысоким и влажным по структуре. Даем коржу полностью остыть на решетке.
Разъемную форму моем и вытираем насухо. Зажимаете по дну новый лист пергамента, вдоль стенок тоже прокладываете широкую полосу пекарской бумаги, которая должна быть по высоте выше стенок формы. Затем берем остывший шоколадный корж, подравниваем его, срезая выпуклую верхушку, и укладываем в форму подрезанной стороной вниз. Отставляете форму с шоколадным коржом в сторону и приступаем к муссовым слоям нашего торта Три Шоколада.
Желатин распределяем по трем пиалам, заливаете теплой фильтрованной водой и оставляем набухать.
В небольшую жаропрочную посуду помещаем темный горький шоколад, покрошенный на мелкие кусочки, и масло. Ставим на водяную баню и распускаем до жидкого состояния.
Затем берем набухший желатин, растапливаем его до жидкости на водяной бане (следите, чтобы он не закипел при растапливании) и вливаем в горячую шоколадную массу. Перемешиваем.
Холодные (это обязательное условие) сливки взбиваем с сахарной пудрой до плотной пышности, как того требует рецепт муссового торта Три Шоколада.
Затем во взбитые сливки добавляем тепловатую шоколадно-желатиновую массу, быстренько перемешиваете венчиком или лопаткой и сразу же выкладываем в подготовленную форму поверх шоколадного коржа. От теплоты шоколадной массы сливки немного подтают, но все равно сохранят свою пышность. Главное, все делать быстро. Ставим форму с коржом и первым муссовым слоем из черного шоколада в морозильную камеру минут на 15.
Дальше приступаем к приготовлению мусса из молочного шоколада. Повторяем все вышеописанные действия, только с использованием молочного шоколада. Растапливаете его с маслом, вводите жидкий желатин и подмешиваете в сливки, взбитые до пышности с сахарной пудрой.
Достаете форму из морозилки и заливаете второй муссовый слой. Разравниваете и возвращаете форму в холод.
Белый муссовый слой готовится аналогично, только сливки взбиваются без добавления сахарной пудры, так как белый шоколад сам по себе очень сладкий. Соединяете взбитые сливки с тепловатой смесью белого шоколада и желатина.
И заливаете последний муссовый слой. Держите форму в морозилке 1-2 часа, а затем переставляете на полку холодильника и даете торту Три Шоколада хорошо закрепить слои в течение 6-8 часов.
Достаем форму с нашим тортом, снимаем кольцо и аккуратно удаляем с торта весь пергамент.
Все, муссовый торт Три Шоколада готов, и если у вас еще остались силы, желательно десерт еще и украсить. Украшение торта Три Шоколада можно сделать с помощью простой посыпки из порошка какао, или покрыть зеркальной глазурью.
А можно сделать украшение торта Три Шоколада, как в моем варианте — полить узорно растопленным темным шоколадом, присыпать тертым белым шоколадом и дополнить круглыми конфетами.
Муссовый торт Три Шоколада (Triple Chocolate Mousse Cake)
4.7 (93.33%) 9 голосов
Если вам понравился рецепт — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 💖💖💖!
На свой день рождения сын попросил меня испечь «большой шоколадный торт с клубничкой наверху». Пришлось исполнять желания именинника. Выбор пал на рецепт простого шоколадного торта, его еще называют «шоколадный торт на раз, два, три!». Преимущество этого бисквита в том, что набор необходимых продуктов для его приготовления есть практически всегда в любом холодильнике, а результат заставляет всех ахнуть. Дайте волю своей фантазии в экспериментах с кремами, начинками и пропитками, и тогда эта сладость сгодится не только для повседневного чаепития, но и может стать гвоздем праздничного стола.
Этот рецепт я нашла на странице Инстаграм Андрея Рудькова @darkzip. Обязательно загляните к нему в гости и не разочаруетесь: кладезь проверенных удачных рецептов!
Ингредиенты для шоколадного бисквита:
Пшеничная мука — 250 гр.
Пищевая сода — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. ложка
Какао-порошок хорошего качества — 55 гр.
Сахарный песок — 300 гр.
Куриные яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 60 гр.
Масло растительное (лучше кукурузное, можно подсолнечное) — 60 гр.
Экстракт ванили — 2 ч. ложки
Молоко — 280 мл.
Винный уксус — 1 ст. л.
«Раз, два, три!» — и готово
Духовой шкаф поставьте разогреваться на 175 С. Тесто для шоколадного бисквита замешивается очень быстро, поэтому лучше позаботиться о нагреве духового шкафа заблаговременно.
Возьмите глубокую миску и просейте в нее все сухие ингредиенты: какао-порошок (55 гр.),муку (250 гр.), пищевую соду (1,5 ч. ложки), соль (1 ч. ложку), сахарный песок (300 гр.)
Помните, что перед просеиванием нужно активно перемешать все сухие составляющие венчиком или лопаткой. Наша цель — равномерно распределить пищевую соду, чтобы обеспечить хороший подъем шоколадного бисквита в духовке.
Сливочное масло (60 гр.) добавляем в следующем этапе. Оно должно иметь комнатную температуру, если масло холодное — слегка подтопите его в микроволновой печи.
Разбиваем два яйца в эту же миску, где находятся остальные ингредиенты. Наливаем растительное масло (60 гр.) и экстракт ванили — 2 ч. ложки. Если нет экстракта, можно использовать семена из свежего стручка, либо, за неимением последнего — ничего не добавлять.
Теплое молоко (280 мл.) выливаем в тесто для бисквита. Если молоко будет горячим, яйца свернутся, поэтому внимательно проверьте его температуру перед добавлением в тесто.
Главная задача следующего этапа — все хорошенько перемешать до исчезновения комочков. Взбивать тесто для шоколадного торта по этому рецепту не рекомендуется, так как, начнет вырабатываться клейковина и бисквит будет клеклым и слишком плотным, когда испечется. Нам нужна рассыпчатая, воздушная и нежная структура выпечки — не так ли?
В самом конце приготовления добавим секретный ингредиент — винный (или яблочный) уксус. Удивительно смотреть, как шоколадное тесто заполнится маленькими пузырьками — такой процесс запускает уксус (1 ст. ложка). Не переживайте, в готовом торте он чувствоваться не будет, он сделает свое дело и испарится.
В рецепте можно использовать любой 6 % уксус, но его вкус не должен быть очень насыщенным (например, бальзамический добавлять не стоит.
Шоколадный торт должен получиться высоким и красивым, поэтому будем использовать для выпечки бисквитов формы маленького диаметра. Моя разъемная форма имеет величину 18 см. в диаметре, я буду использовать две одинаковых формы. Перед тем, как выливать тесто, позаботьтесь о том, чтобы бисквиты хорошо вынимались. Для этого застелите дно пергаментной бумагой с хорошим покрытием.
Расскажу подробнее, как быстро закрыть дно формы, не прибегая к вырезанию кружков бумаги.
Снимаем дно.
Кладем форму на дно, которое покрыто листом пергамента.
Защелкиваем крепление формы: таким образом защипывается бумага между дном и боковинками.
Лишнюю бумагу отрываем. Форма для выпечки бисквита готова! Теперь можно не переживать о том, что бисквит прилипнет, а также подстраховаться на случай протечки теста в щели между дном и боками формы.
Я советую все эти действия сделать перед началом замешивания, чтобы тесто не стояло в ожидании, когда же его, наконец, отправят в духовой шкаф. Если у вас только одна подходящая форма, значит, выпекайте коржи по одному, но уксус и пищевую соду не добавляйте сразу в общий объем теста (они не должны вступить в реакцию, находясь вне духовки). Эти ингредиенты лучше добавить перед самым выпеканием, либо все составляющие разделить на три части и замешивать для каждого коржа отдельное тесто.
Шоколадный бисквит «на раз, два, три» выпекается при температуре 175 С в течение 50-60 минут. Бисквит хорошо поднимется, может дать трещину по центру, не переживайте на этот счет, для шоколадного теста по этому рецепту такое поведение считается нормальным.
К сожалению, купол или трещинки по центру — это беда большинства выпечки, в тесто для которых добавлялась пищевая сода.Заменить соду разрыхлителем в данном случае нельзя, так как, в составе есть большое количество кислотных ингредиентов, для погашения которых одного разрыхлителя недостаточно.
Готовность выпечки проверяйте деревянной палочкой (она должна из центра бисквита выходить полностью сухой). Шоколадный цвет теста не позволяет увидеть готовность по цвету и румяности, поэтому через 40 минут выпекания протыкайте шпажкой каждые 5 минут.
Готовые коржи нужно вынуть из формы и остудить на решетке. Чтобы бисквит с легкостью покинул форму, проведите вдоль стенок обычным столовым ножом, отделяя мякиш от стенок.
После полного остывания бисквита можно упаковать его в пищевую пленку и отправить в холодильник. Не пренебрегайте советом Энди Шефа: в герметичной упаковке влага равномерно распределяется по всему коржу, делая его сочным и ароматным. Идеально, если получится оставить шоколадный бисквит в пленке на ночь (а минимальное время настаивания — 6 часов).
Остывшие коржи удобно резать, так как, они меньше крошатся. Для разрезания бисквита используйте длинный нож-пилу или специальную кондитерскую нить. Из данного объема теста у меня получилось два высоких коржа (примерно 4 см. каждый), после разделения бисквитов — 4 коржа, каждый из которых имеет высоту 2 см.
Можно сразу собрать шоколадный торт, используя любой крем, который нравится вам и вашей семье. Или пустить в ход лишь два коржа, а остальную часть заготовок заморозить для будущих семейных чаепитий или посиделок с друзьями. Перед отправкой в морозильную камеру оберните выпечку пищевой пленкой, храните не более одного месяца.
В этот раз я использовала крем из взбитых сливок с сахарной пудрой. Получилось вкусное сочетание! Коржи по сочности напоминают , но структура его еще более воздушная. Готовится шоколадный торт, действительно, «на раз, два, три», но и поедается так же быстро!
Приятного аппетита! Обязательно поделитесь своими впечатлениями о рецепте. Мне будет приятно посмотреть на результаты ваших стараний (фото тортиков прикрепляйте к комментариям) или выкладывайте их в наши группы в соцсетях. Если есть какие-то вопросы к рецепту, не стесняйтесь задавать их, я рада общению!
Вконтакте
Торт «Три шоколада» — потрясающее сочетание бисквитной основы и воздушного шоколадного мусса. Даже не так: трех разновидностей сладкой муссовой прослойки. Мы представим только один из вариантов рецепта данного десерта. коих великое множество.
Одним из секретов десерта является использование в нем желатина. Именно этот продукт позволит не только визуально разделить торт на три слоя, но также сделает его легким в употреблении. Десерт не вызовет чувства тяжести, но при этом хватит и небольшого кусочка, чтобы насытиться. Ниже мы пошагово с фото разделили весь процесс и постарались максимально точно передать каждый этап создания этого шоколадного шедевра.
Рецепт муссового торта «Три шоколада », помимо желатина, включает в себя еще один «секретный ингредиент». Чтобы сделать бисквитную основу нежнее, в процессе готовки мы используем сироп или ликер (один из двух). Первый сделает торт слаще и ярче, второй добавит пикантности и остроты вкусу. Что предпочесть, решайте сами.
Надеемся, торт «Три шоколада» и наш пошаговый рецепт его приготовления в домашних условиях придутся вам по вкусу.
Приступим к готовке!
Шаги приготовления
Первым делом нам нужно подготовить разъемную форму для нашего коржа, и лучше, если она диаметром будет больше, чем сам бисквит. Пропитываем корж в ликере или сиропе, после чего отправляем охладиться в холодильник или на балкон.
Имеющийся у нас желатин замачиваем в 100 мл жирных сливок.
Оставшиеся 600 мл охлажденных сливок хорошенько взбиваем и снова убираем охлаждаться.
Первый слой шоколада будет темный. Разламываем 200 г плитки на кусочки, добавляем 30 г сливочного масла. Нагреваем ингредиенты на маленьком огне, постоянно помешивая, до получения однородной массы.
Получаем полностью расплавленный шоколад.
В него добавляем 1/3 подготовленного желатина и снова нагреваем, но до кипения не доводим.
Получаем полностью расплавленный желатин.
В полученную субстанцию добавляем 50 мл сиропа или ликера, перемешиваем, немного охлаждаем.
Перемешиваем или взбиваем миксером.
Достаем охлажденный корж и заливаем его полученным муссом. Он равномерно распределится по поверхности бисквита и заполнит собой расстояние от поверхности формы до коржа. Отправляем форму на холод и продолжаем приготовление.
Повторяем манипуляции, но теперь с молочным шоколадом. 200 г плитки разламываем и растапливаем вместе с 30 г сливочного масла. Добавляем 1/3 желатина, взбиваем.
Добавляем 50 мл сиропа или ликера, не забываем про 1/3 охлажденных сливок. Полученную массу взбиваем и доводим до однородной консистенции.
Достаем форму с бисквитом и первым слоем. Важно, чтобы темный шоколад достаточно застыл. Поверх него аккуратно заливаем молочный слой. Отправляем в холодильник.
Повторяем манипуляции с белым шоколадом. 200 г плитки разламываем, добавляем 30 г масла, плавим на маленьком огне. Затем выливаем оставшийся желатин и взбиваем. Не забываем про 50 мл сиропа или ликера, а также оставшиеся холодные сливки. Добиваемся однородной массы.
Форму с тортом достаем из холодильника и поверх застывшего молочного слоя заливаем белый. Отправляем торт в холодильник на 1 час.
После застывания разъединяем форму и украшаем десерт. Торт-мусс «Три шоколада» полностью готов.
Читайте также…
524. Торт «Три шоколада»
Приготовление:
Испечем пол нормы «Шоколадного кухэ» (я пекла в форме 24 см)
Готовый бисквит остудить до комнатной температуре, затем достать из формы и подрезать по окружности, так чтобы, после того как вы снова поместите его в форму был зазор между стенками формы и бисквитом
Теперь бисквит можно положить обратно в форму и поместить в холодильник, чтобы немного подморозился. Так лучше будет схватываться мусс
Готовим шоколадный мусс из черного шоколада:
Вот такой шоколад я использовала
Но сначала замочим 1,5 листика желатина в холодной воде (лучше его замочить заранее)
Шоколад растопим с кусочком сливочного масла на водяной бане
Сливки я такие беру, по 200 мл пачка (это для жителей Египта)
Взбить 200 мл сливок с половиной столовой ложки сахарной пудры (т. к. шоколада я взяла в 2 раза меньше, чем положено, то добавила немного сах. пудры для сладости)
Добавить чуть остывший шоколад
Хорошо перемешать, до однородности
Теперь займемся желатином.
Мы замочили 1,5 листика желатина, так?
Возьмем третью часть желатина и зальем 1/4 ст. молока
Подогреем на огне до растворения желатина (не кипятим!)
Остудим, чтобы теплый был, но не горячий (я перелила в стакан, а стакан поставила в чашку с холодной водой и мешала, пока желатин не остыл до нужной температуры)
Выливаем желатин сливочно-шоколадную массу и перемешиваем. Тщательно перемешиваем.
Все! Один мусс готов!
Достанем из холодильника нашу форму с бисквитом, бока выложим бумагой (чтобы бумага была выше формы сантиметров на пять) и выльем на него только что приготовленный мусс из темного шоколада. Стараемся, чтобы мусс попал в зазор между стенками формы и коржом.
Поставим форму в морозилку, а сами займемся муссом из молочного шоколада
Готовим шоколадный мусс из молочного шоколада:
Готовится так же, как и мусс из темного шоколада
Растопим шоколад с маслом на водяной бане
Размешаем его со взбитыми сливками и распущенным желатином. Достанем форму из морозилки и выльем молочный мусс сверху уже подмороженного мусса из темного шоколада. Форму помещаем обратно в морозилку
Готовим шоколадный мусс из белого шоколада:
Все тоже самое…
Плавим шоколад с маслом на водяной бане (белый шоколад плавится очень плохо, я добавила еще 1 ст.л. раст. масла, потом хорошо-хорошо мешала ложкой до однородного состояния)
Смешаем шоколад со взбитыми сливками и распущенным желатином. Перемешаем до однородности.
Снова достаем нашу форму из морозилки и выливаем белый мусс поверх мусса из молочного шоколада.
Снова отправляем форму в морозилку
Готовим белую шоколадную глазурь:
Продукты:
Торт три шоколада домашний рецепт с фото
Этот волшебный десерт доставит сказочное наслаждение! Конечно для приготовления торта требуется время, но полученный результат того стоит. Ни один покупной торт не сравнится с тортом домашнего приготовления. Море восхищения гарантировано!Vyuska
Автор рецепта
Торт три шоколада домашний
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
12
На вес состава: в одной порции (149 г)во всех порциях (1791 г)100 г
Углеводы 47% 28 г Время приготовления: 3 ч 20 мин PT3h30M
1. Приготовим бисквитную основу для всего торта:
Взбиваем миксером в глубокой посуде яйца с сахаром.
Добавляем мягкое сливочное масло, какао и ванилин. Просеиваем муку через сито с разрыхлителем. Вводим в тесто и продолжаем взбивать. Выливаем в форму, лопаточкой разравниваем тесто и убираем в разогретую духовку на 15 минут.
2. Для мусса взбиваем сливки до устойчивого состояния.
3. Делим сливки на 3 равные части. Разогреваем горький шоколад. Добавляем к сливкам, вливаем бренди и размягченное масло. И последний ингредиент это разведенный заранее по инструкции желатин. Белый и молочный мусс, готовится точно так же.
4. Выкладываем в форму бисквит. Сбрызгиваем бренди и заливаем муссом с горьким шоколадом. Убираем в холодильник для застывания желатина. Следующий слой торта – это мусс из молочного шоколада, так же отправляем в холодильник для застывания. И последний, верхний слой – мусс из белого шоколада. Оставляем в холодильнике на несколько часов. Посыпаем торт для украшения порошком какао.
Похожие рецепты
Остальные категории
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Пахта — 36 ккал/100г
Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
Сливки — 300 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Какао-порошок — 374 ккал/100г
Желатин — 355 ккал/100г
Бренди — 225 ккал/100г
Шоколад горький — 539 ккал/100г
Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
Ванильный сахар — 379 ккал/100г
Куриное яйцо — 80 ккал/100г
Шоколад молочный — 550 ккал/100г
Белый шоколад — 554 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Сливочное масло, Куриные яйца, Разрыхлитель, Какао-порошок, Ванильный сахар, Сливки, Бренди, Желатин, Горький шоколад, Молочный шоколад, Белый шоколад
Тройной шоколадный торт • Раскрошенная кухня
Дата создания: 14 июня 2019 г. & nbsp | Обновлено: 13 июня 2019 г. | 7 комментариев
Этот рецепт тройного шоколадного торта — ИДЕАЛЬНЫЙ десерт для шоколадных алкоголиков! Три слоя глубокого темного шоколадного торта наполнены шоколадным ганашем, а затем украшены воздушным шоколадным сливочным кремом домашнего приготовления. Несколько шоколадных трюфелей завершат этот зрелищный десерт!
Это поистине праздничная неделя! Это не только годовщина выпуска моей первой поваренной книги, мы с моим деловым партнером / лучшим другом только что отправились в короткое двухдневное путешествие, и она купила новый дом!
Вам нужно будет заглянуть в ее блог, чтобы узнать, что и где, но это СУПЕР захватывающе, и мне не терпится «переехать», когда меня нет в моем любимом доме.Это было ее мечтой в течение многих лет, и я очень рад, что она, наконец, смогла ее осуществить!
В эти выходные также отмечается День отца, которому идеально подойдет этот восхитительный шоколадный торт!
День отца — это не праздник, который я отмечаю вместе со своим отцом, который умер некоторое время назад. Но по совпадению, по дороге домой из поездки мы с Ларой проехали через город, в котором он когда-то жил в первый раз.
Не говоря уже о том, что я отправляю этот пост в его честь, где бы он ни был.
ПРОСТО ОТПРАВЬТЕ МЕНЯ УЖЕ ТРОЙНОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТА!
Если вы предпочитаете пропустить мои (чертовски полезные) советы и рекомендации, основную информацию о кулинарии и аналогичные идеи рецептов — и сразу перейти к этому восхитительно простому рецепту шоколадного торта, просто прокрутите вниз до нижней части страницы, где Вы можете найти распечатанную карточку с рецептами!
В детстве все, что я хотел на день рождения, — это домашние пирожные от Наны. Шоколад был, есть и всегда будет моим любимым видом, особенно ее.Они всегда были с нуля, невероятно влажные и нежные, и абсолютно шоколадные.
Я не уверен, что она сделала иначе, что сделало их вкус такими достойными ресторана. Хотя это может быть не так хорошо, как у Наны, эта трехслойная красота — лучшее, что я когда-либо делал.
Три слоя глубокого темного шоколадного торта.
Шоколадный ганаш, двух видов: взбитый с начинкой и как украшение в виде трюфеля.
Пышный шоколадно-масляный крем, который сложно не есть из миски.
Это меньший торт, но декадентский десерт, который вам обязательно понравится!
Можно ли испечь этот рецепт шоколадного торта на больших сковородах?
Да! Вместо этого вы можете разделить его между двумя 8-дюймовыми формами для торта
или поместить в форму 13 × 9. Чтобы получить более крупный торт с более высоким слоем или более двух слоев, вам нужно будет приготовить дополнительную половину партии теста.
Как сделать легкий ганаш трюфели
Ганаш — восхитительный и универсальный шоколадный соус.Его можно использовать как глазурь, глазурь или начинку, а также для приготовления конфет — в данном случае трюфелей.
Трюфели — это чуть ли не самый простой десерт, который вы можете приготовить!
Можете ли вы использовать голландский порошок или темный какао-порошок для этого рецепта торта?
Да! Я приготовил по тому же рецепту шоколадного торта какао «Rodelle Dutch-Processed Cocoa
» и «Hershey’s Special Dark». Чем темнее какао, тем темнее и декадентнее торт!
Если вы планируете использовать темное какао, просто следуйте рецепту, как написано.Если вам нравится голландский процесс, просто добавьте в рецепт еще 1/4 чайной ложки пищевой соды, чтобы сбалансировать кислоту.
Что можно заменить пахтой в рецепте торта?
Да! Существует множество эффективных заменителей пахты в выпечке. На каждую чашку пахты можно использовать:
1 столовая ложка лимонного сока или белого уксуса плюс молока, чтобы отмерить 1 стакан. Взбейте все вместе, затем дайте постоять 5 минут, чтобы кислота свернула молоко.
1 чашка простого греческого или цельномолочного йогурта
3/4 стакана молока плюс 1/4 стакана сметаны
1 стакан молока плюс 1 3/4 чайные ложки винного камня
Как сделать влажный тройной шоколадный торт
Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту.Выложите дно 3 6-дюймовых форм для выпечки пергаментной бумагой. Слегка сбрызните их спреем для выпечки и отложите в сторону.
Затем смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Поскольку этот рецепт содержит какао-порошок, который имеет тенденцию к комкованию, я рекомендую просеять его все вместе с помощью сита, подобного этому. Вы также можете использовать мелкое сито.
Все хорошо взбейте, затем ложкой сделайте углубление в середине смеси.
Затем добавьте в миску яйца, пахту, масло и ванильный экстракт.Взбейте (или используйте миксер) до однородного состояния, затем добавьте кипящую воду. Смешайте до однородной массы.
Равномерно распределите тесто между приготовленными формами для выпечки. Выпекайте 30-35 минут, пока надежная зубочистка, вставленная в центр, не станет сухой.
Дайте пирогам остыть в формах в течение 10 минут, затем уберите их на решетку для полного остывания.
Сделайте партию шоколадного ганаша по этому рецепту.
Используйте половину ганаша, чтобы приготовить трюфели для ганаша, и охладите их.Залейте остывший пирог оставшимся ганашем — осторожно взбивайте, пока он не станет немного густым и пушистым. Заморозьте и украсьте тройной шоколадный торт сливочным кремом с взбитым шоколадом, а затем украсьте его трюфелями!
ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА?
ПОДКЛЮЧАЕМСЯ!
Присоединяйтесь к веселью в нашей группе на Facebook! Не стесняйтесь делиться СВОИМИ любимыми рецептами, задавать вопросы, помогать другим домашним поварам и узнавать, что нового в The Crumby Kitchen (чтобы вы никогда не пропустили новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .
ЗАКАЖИ НАШУ КНИГУ №1 ЛУЧШЕГО ПРОДАВЦА!
Также не забудьте подписаться на нас в Instagram и пометить #crumbykitchen, чтобы мы могли увидеть все замечательные рецепты, которые ВЫ воссоздали на этом сайте!
Вы также можете подписаться на нашу еженедельную рассылку , чтобы больше никогда не пропустить вкусный рецепт!
Тройной шоколадный торт
Этот тройной шоколадный торт — ИДЕАЛЬНЫЙ десерт для шоколадных алкоголиков! Три слоя глубокого темного шоколадного торта наполнены шоколадным ганашем, а затем украшены воздушным шоколадным сливочным кремом домашнего приготовления.Несколько шоколадных трюфелей завершат этот зрелищный десерт!
Распечатать Штырь Ставка
Курс: Десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: тройной шоколадный торт
Время приготовления: 35 минут
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 3 часа
Общее время: 4 часа 5 минут
Порций: 8
калорий: 404 ккал
Автор: Эрика
Ингредиенты
Шоколадный ганаш — для начинки и трюфелей
Инструкции
Шоколадный торт
Разогрейте духовку до 350 градусов.Выровняйте три 6-дюймовых формы для выпечки круглыми пергаментными кружками, затем смажьте их спреем для выпечки. Отложите в сторону.
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты и взбивайте до однородной массы. Ложкой сделайте углубление посередине.
Добавьте яйца, пахту, масло и ваниль и перемешайте до однородности. Соскребите стенки миски и залейте кипятком. Взбейте, пока хорошо не смешано.
Равномерно разделите тесто между тремя формами для выпечки и выпекайте 30-35 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой с несколькими крошками.
Дайте пирогам остыть в сковороде в течение 5 минут, затем уберите в решетку для полного остывания.
Сделайте 1 партию шоколадного ганаша
Когда ганаш остынет, разделите его между двумя мисками. Используйте ручной миксер с насадкой для венчика и взбивайте, пока он не станет пушистым и не загустеет. Будьте осторожны, не взбейте слишком много, иначе будет невозможно разложить.
Ганаш с трюфелями
Накройте вторую чашу ганаша и поместите в холодильник минимум на 2 часа, пока она не застынет.
Когда ганаш затвердеет, используйте небольшую ложку для печенья, чтобы порционировать шарики размером с 1 столовую ложку. Быстро перекатайте их между ладонями, пока они не станут круглыми и гладкими. (Вы можете использовать для этого перчатки — это может испачкаться!)
Обвалять трюфели в какао-порошке или посыпать до полного покрытия. Переложите на тарелку, выложенную пергаментом, и поставьте в холодильник до использования.
Сборка
Острым ножом с зазубринами аккуратно срежьте куполообразные верхушки каждого остывшего коржа.
Положите слой на доску для торта или тарелку и, используя смещенный шпатель, заполните и распределите половину взбитого ганаша, чтобы покрыть слой. Повторите то же самое с оставшимся слоем.
Снимите лед с верхней и боковых сторон торта, разглаживая сливочный крем. Перед тем как продолжить, поместите в холодильник на 30 минут.
Используйте оставшийся сливочный крем для грубого обледенения верхней и внешней части торта, создавая лопаткой завитки и вздутия. Украсить нижнюю половину посыпкой и выложить оставшийся сливочный крем в розетки на верхней части торта.Сверху выложите трюфели.
Примечания
Пищевая ценность только для торта. Питание для ганаша и сливочного крема находится на соответствующих страницах рецептов.
Nutrition
Калорий: 404 ккал | Углеводы: 62 г | Белок: 6 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 44 мг | Натрий: 546 мг | Калий: 254 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 39 г | Витамин А: 110 МЕ | Кальций: 76 мг | Железо: 2,4 мг
ПРИКЛЮЧИТЕ ТРОЙНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА ПОЗЖЕ!
Тройной шоколадный торт Юргена без глютена — The Great British Bake Off
Method
Шаг 1
Нагрейте духовку до 180 ° C / 160 ° C вентилятором / 350 ° F / газом 4.
Шаг 2
Сначала приготовьте абрикосовый джем. Положите абрикосы и сахарную пудру в кастрюлю среднего размера и поставьте на слабый огонь. Дайте сахару растопиться, затем медленно доведите жидкость до кипения. Увеличьте огонь и варите еще 10–15 минут, пока температура на сахарном термометре не достигнет 105 ° C (можно также попробовать чайную ложку джема на блюдце, которое хранилось в морозильной камере в течение 20 минут — если оно мнется при нажимаешь, варенье готово). Снять с огня.Дать остыть и застыть.
Шаг 3
Сделайте губки. Сначала приготовьте бисквит из белого шоколада. Взбейте яйца, сахар, ваниль и соль в миксере с насадкой для венчика на средней скорости в течение 3-5 минут, пока они не станут бледными и густыми.
Шаг 4
Тем временем положите белый шоколад, молоко и масло в небольшую кастрюлю на средний огонь, помешивая, чтобы шоколад и масло расплавились. Когда все смешается, снимите сковороду с огня и отставьте шоколадную смесь в сторону, чтобы она остыла до комнатной температуры.
Шаг 5
Вылейте яичную смесь в большую миску и просейте муку, разрыхлитель и ксантановую камедь. Аккуратно перемешайте сухие ингредиенты через влажные до полного смешивания.
Шаг 6
Добавьте охлажденную шоколадную смесь в тесто до полного растворения. Вылейте тесто в одну из подготовленных форм для выпечки и отставьте.
Шаг 7
Повторите шаги 3–6 для губок из молочного и темного шоколада, при необходимости повторно используя миски и кастрюлю.
Step 8
После того, как вы подготовили тесто для всех трех слоев, выпекайте губки в течение 30–35 минут, пока они не поднимутся и не станут твердыми на ощупь, а вертел, вставленный в центр каждой губки, не станет чистым. Достаньте губки из духовки и дайте им остыть в формах.
Шаг 9
Приготовьте абрикосовый сироп. Нагрейте сахар и 3 столовые ложки воды в кастрюле с толстым дном на слабом огне, время от времени осторожно покручивая сковороду (но не перемешивайте), пока сахар не растворится.Снимите с огня и добавьте абрикосовый бренди. Отложите в сторону.
Шаг 10
Сделайте сливочный крем. Нагрейте сахар с 6 столовыми ложками воды в кастрюле с толстым дном на слабом огне, время от времени осторожно покручивая сковороду (но не перемешивайте), пока сахар не растворится.
Шаг 11
Увеличьте огонь, доведите сироп до кипения и продолжайте готовить, пока температура на сахарном термометре не покажет 115 ° C. На этом этапе взбейте яйца, яичные белки и ванильный экстракт в настольном миксере с насадкой для венчика на высокой скорости в течение 3-5 минут, пока они не станут бледными и густыми.
Шаг 12
Как только сахарный термометр покажет от 118 ° C до 121 ° C, при работающем миксере медленно влейте сироп в яйца. Продолжайте взбивать, пока чаша миксера не остынет на ощупь.
Step 13
Тем временем растопите каждый шоколад в его собственной термостойкой миске за 30 секунд в микроволновой печи. Отложите, чтобы остыть до комнатной температуры.
Шаг 14
Переключите стационарный миксер на насадку для взбивания. Постепенно добавляйте размягченное масло к остывшей смеси безе, постоянно взбивая до однородной массы.
Шаг 15
Налейте по трети сливочного крема в каждую миску с растопленным шоколадом и взбейте лопаткой до полного растворения. Выложите каждый шоколадно-масляный крем в кондитерский мешок с большой круглой насадкой.
Step 16
Нанесите точки темного шоколадного сливочного крема на доску для торта. Положите бисквит из темного шоколада на доску и смажьте его абрикосовым сиропом. Нанесите тонкий слой сливочного крема из темного шоколада на бисквит и распределите половину абрикосового джема поверх сливочного крема, оставив границу примерно в 1 см по краю.Поместите сверху бисквит из молочного шоколада и повторите с масляным кремом из молочного шоколада и оставшимся абрикосовым джемом. Сверху выложите бисквит из белого шоколада. Смажьте верх и стороны торта тонким ровным слоем сливочного крема из белого шоколада, чтобы получился слой крошки, затем охладите сложенные губки в течение 30 минут, чтобы они стали твердыми.
Step 17
Тем временем приготовьте шоколадную каплю. Перелейте шоколад в жаропрочную миску. Вылейте сливки в небольшую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.Залить горячими сливками шоколад в миске и оставить на 2 минуты, затем перемешать до однородной массы. Перелейте каплю либо в герметичную бутылку, либо в небольшой кондитерский мешок. Отложите в сторону.
Step 18
Достаньте торт из холодильника и поместите его на вращающийся поднос для украшения торта, если он у вас есть (это упрощает украшение, но это не обязательно). Оберните кольцо сливочного крема из темного шоколада вокруг основы торта, при необходимости добавьте еще кольца, пока не окажетесь на одной трети края торта.Затем нарежьте кольца сливочного крема из молочного шоколада, продвигаясь вверх еще на треть торта, а затем, наконец, используйте сливочное масло из белого шоколада, чтобы нанести кольца на последнюю треть и через верхнюю часть торта. Теперь сторона и верх торта должны быть полностью покрыты сливочным кремом.
Step 19
Используя мастихин, аккуратно разровняйте сливочное масло в аккуратные полоски по бокам и разгладьте верх. С помощью скребка для торта разгладьте полоски сливочного крема, чтобы придать им аккуратный вид.
Step 20
Нанесите капли шоколадного ганаша (отрежьте конец кондитерского мешка, если вы его используете) вокруг верхнего края торта, чтобы он стекал вниз. Чтобы закончить, нанесите поочередно капельки оставшегося сливочного крема по всей поверхности торта.
Торт «Три шоколадки»
Рецепт торта «Три шоколадки», который украсит любой праздничный стол.
Состав
Для бисквита:
Мука — 400 г (2.5 чашек)
Сахар — 350 г (2 стакана)
Какао — 40 г (6 столовых ложек)
Разрыхлитель — 1,5 чайной ложки
Сода — 1,5 чайной ложки
Соль — щепотка
Яйца — 2 шт.
Масло растительное — 125 мл (1/2 стакана)
Молоко — 250 мл (1 стакан)
Кипяток — 250 мл (1 стакан)
Для мусса из темного шоколада:
Желток — 1 шт.
Сахар — 50 г
Молоко — 80 мл
Горький шоколад — 100 г
Желатин — 8 г
Вода — 50 мл
Сливки (33-35%) — 200 г
Для мусса из молочного шоколада:
Желток — 1 шт.
Сахар — 50 г
Молоко — 80 мл
Молочный шоколад — 100 г
Желатин — 8 г
Вода — 50 мл
Сливки (33-35%) — 200 г
Для мусса из белого шоколада:
Желток — 1 шт.
Сахар — 50 г
Молоко — 80 мл
Белый шоколад — 100 г
Желатин — 8 г
Вода — 50 мл
Сливки (33-35%) — 200 г
Проезд
Готовим нижний корж (в моем случае бисквит на кипятке, но можно и другой, любимый шоколадный бисквит).Выпекать бисквит лучше накануне приготовления самого торта, чтобы бисквит успел полежать.
Просейте муку и какао, добавьте к ним сахар, соду, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
Затем добавьте яйца, молоко и растительное масло.
Замешиваем тесто.
Залить тесто кипятком и еще раз хорошо перемешать.
Лучше брать форму для запекания диаметром чуть больше, чем сам торт.Я взял форму 24 см. Выпекаем 40-50 минут, готовность проверяем шпажкой — она должна быть сухой.
Дайте бисквиту остыть и отрежьте торт толщиной 2 см и нужного диаметра (18-20 см). Бисквит получается достаточно большим, чтобы можно было взять половину нормы или даже 1/3.
Торт лучше собрать в кольцо и уложить перику ацетатной пленкой (можно заменить плотной канцелярской пилкой). На дно выложить подготовленный корж.
Готовим продукты для мусса.Приготовьте по очереди три шоколадных мусса.
Для мусса растереть желток с сахаром.
Влейте в них горячее молоко, непрерывно помешивая, и снова нагрейте до 85 градусов.
Снять с огня и процедить через сито.
Добавить темный шоколад и перемешать до растворения.
Если у вас быстродействующий желатин, то залейте его 50 мл горячей воды, перемешайте и отправьте в мусс. Если желатин обычный, то заранее (за 40 минут) залейте его холодной водой, дайте набухнуть и, прежде чем добавлять в мусс, растворите на водяной бане.
Взбейте 200 мл жирных сливок до мягкости.
Добавить шоколадную массу в крем.
Вылить на торт первый мусс и убрать его в морозильную камеру на 30-40 минут.
А пока мы готовим второй мусс из молочного шоколада по той же технологии.
Когда первый слой схватился (вы можете проверить, нажав пальцем, он отскочит), налейте второй мусс на молочный шоколад.
Теперь торт можно ставить не в морозилку, а в холодильник до полного застывания (~ 4 часа).
Снимите кольцо.
Украшаем шоколадный торт «Три» по вашему желанию.
Приятного аппетита!
Также нравится
Торты мясные «На троих»
Раньше я эти «лепешки» готовила только по праздникам. Но в последнее время это блюдо из слоеного теста было в моем ежедневном меню. Начинки всегда разные. Сегодня в качестве начинки тушат говядину в томатном соке. Мясные лепешки (слоенки) как всегда вкусные и простые! Hel…
Торт трехдневный
Идеальный рецепт трехдневного торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Торт трехслойный
Если вы задумали съесть что-нибудь сладкое (особенно выпечку с разной начинкой), то обязательно воспользуйтесь рецептом трехслойного торта. Вы будете приятно удивлены его нежным сказочным вкусом.Приготовление: 10 минут Порции: 8 ингредиентов Цыпленок …
Торт из трех молочных продуктов
Торт «Три молочка» (Tres Leches) — один из самых популярных тортов среди французских хозяек. Торт довольно простой, поэтому идеально подходит для приготовления в домашних условиях. Готовить: 10 часов Порции: 8 Ингредиенты Сливочное масло — 10 ст. ложки Яйца — 6 штук Пищевая сода — 1/4 чайной ложки …
Три вида леденцов
Идеальный рецепт трех видов торта с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …
Торт омлет трехслойный
Торт «Омлет» не часто встречается на наших столах, и совершенно зря. Яичные оладьи можно покрыть любой начинкой, на усмотрение хозяйки, и украсить — и любители омлета будут в восторге! Подавать омлет в виде закусочного торта — и …
Глазурь для куличей (три рецепта)
Есть три простых рецепта глазури для куличей и других кондитерских изделий, которые не крошатся и не прилипают: глазурь на желатине, крахмале и молоке.Все три вида глазури готовятся очень быстро и легко, выбирайте нужные продукты по …
Шоколадно-шоколадный торт
Рецепт идеального шоколадно-шоколадного торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Шоколадный торт
Такой шоколадный торт со сливками из сгущенки получается очень нежным и вкусным.Всем сладкоежкам он обязательно понравится! Приготовление: 2 часа Порций: 10 Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло — 200 г (+ для смазывания формы) Яйца — 4 шт. Молоко — 0,5 стакана …
Кекс с тремя желаниями
Изюм, шоколад и орехи делают торт восхитительным. Эти добавки не смешиваются, поэтому мы откусываем кусок торта с шоколадом, затем с изюмом или орехами и пьем его с кофе или чаем. Ингредиенты Яйца — 4 шт.Маргарин для выпечки или масло сливочное — 150 г Сахар …
Абрикосы — три штуки
Идеальные абрикосы — рецепт из трех вещей с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Раухматьес с тремя отжимами
Рецепт идеального раухматже с тремя соусами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Три ягоды — Желе
Идеальные три ягоды — рецепт киселя с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Комментарии к теме «Торт« Три шоколадки »»
Шоколад — Панели или полоски | CraftyBaking
Copyright © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены.
Растопленный шоколад можно использовать для создания художественных дизайнов. Одно из моих любимых занятий — создание шоколадных панелей или полосок, которые можно разместить вокруг торта. Они добавляют невероятный декоративный и элегантный вид!
Эта техника выпечки используется с рецептом Рождественского кекса в стиле модерн для украшения уже замороженного торта! Торт представляет собой трехслойный торт размером 9 х 2 дюйма.
САРА ГОВОРЯЕТ: Практические инструкции по использованию декоративных деревьев на верхней части торта можно найти в рецепте «Съедобные шоколадные хрустящие деревья».
СОВЕТЫ:
Состав: 12 унций белого шоколада хорошего качества или шоколадных чипсов
У вас получится 3 большие шоколадные полоски.
1. Отрежьте кусок пергаментной бумаги длиной 16 дюймов.
2. Сделайте три полосы пергамента размером 5 x 16 дюймов.
Стандартные листы пергамента имеют диаметр 15 дюймов, поэтому сделайте три полосы размером 5 дюймов.
2. Растопите белый шоколад в пароварке над кипящей водой.
3. Положите одну полоску пергамента на рабочую поверхность. Смотри на себя длинной стороной. Выложите на полоску примерно 1/4 стакана растопленного белого шоколада.
4. Сразу же распределите шоколад с помощью большого шпателя со смещением, убедившись, что он полностью покрывает боковые стороны и нижнюю часть полоски. Не закрывайте верхнюю часть полоски примерно на 2,5 см.
5.Быстро нарисуйте на шоколаде волнистый узор на верхнем крае, перемещая лопатку вверх и вниз по поверхности шоколада, оставляя на шоколаде приятные мягкие изгибы.
6. Возьмите полосу, взявшись за два верхних угла, и поместите ее на заднюю часть металлического поддона.
Повторите со второй полосой.
Когда третья полоска будет готова, вам нужно будет использовать заднюю часть другого противня, так как на каждом противне на половину листа есть место только для двух полосок.
7.Когда все три полоски шоколада будут готовы, поместите противни в холодильник до тех пор, пока они вам не понадобятся, чтобы покрыть торт глазурью.
Нанесите панели из белого шоколада; вам понадобится 21:
1. Достаньте из холодильника одну полоску с покрытием из белого шоколада.
Осторожно отделите полоску от бумаги, оторвав пергаментную бумагу от обратной стороны шоколада, стараясь не треснуть шоколад.
2. Положите шоколад на пергаментную бумагу гладким краем и длинной стороной к себе.
Кратковременно нагрейте край ножа или скребка и разрежьте полоску на кусочки различной ширины от 1 1/2 дюйма до 2 дюймов по длине белого шоколада. Не обрезайте закрученный край наверху деталей.
3. Поднесите пластину к краю торта гладким концом шоколада внизу, чтобы увидеть, сколько вам нужно будет обрезать.
Теплым острием ножа отрежьте достаточно гладкий конец панели, чтобы он был всего на 1/2 дюйма выше торта.Небольшое изменение высоты каждой панели — это нормально.
4. Осторожно вдавите пластину в сливочный крем сбоку от торта, так чтобы гладкий край шоколада находился внизу, а закрученный край вверху.
5. Продолжайте таким же образом, перекрывая панели чуть более 1/4 дюйма.
ПРИМЕЧАНИЕ: Торт, покрытый шоколадной панелью, можно хранить в холодильнике, если он заморожен или покрыт льдом по рецепту скоропортящихся продуктов
Различные способы использования шоколада для украшения торта
Добавьте завершающий штрих к любому торту с помощью этих сказочных идей украшения из шоколада
Будь то день рождения, свадьба или любой другой праздник, мы не думаем, что мы единственные, кто утверждает, что любой торт можно улучшить, добавив шоколад.На вкус, конечно, вкусно. Но шоколад также может быть универсальным и креативным ингредиентом, который добавляет финальный штрих декадентскому торту. От замысловатых трафаретов до толстого слоя шоколадного сливочного крема — вот несколько из наших любимых способов использовать шоколад в украшении вашего торта.
Для большинства этих украшений шоколадного торта требуется растопить шоколад, поэтому не забудьте осторожно нагреть его, чтобы не поджечь!
Слой с ганашем
Из роскошного шоколадного ганаша можно получить восхитительно нежную трюфельную начинку — наши розовые трюфели с шампанским и простые белые шоколадные трюфели были бы совсем другими без него.Однако шоколадный ганаш также является прекрасным украшением торта.
Независимо от того, сохраняете ли вы его в сдержанном стиле с толстым деревенским покрытием или используете его в качестве основы для других начинок, он обязательно будет иметь божественный вкус. А настоящая красота шоколадного ганаша? Это так легко сделать!
Все, что вам нужно, это смесь растопленного шоколада и сливок. Вы можете использовать любой вид шоколада, который вам нравится. Тем не менее, для получения богатого вкуса, наполненного нюансами какао, мы рекомендуем использовать темный шоколад.Например, наши 70% темные шоколадные батончики идеально сбалансируют сладость сливок.
Для получения густой консистенции, которую вы можете разглаживать ложкой, используйте равные части сливок и шоколада.
Пусть потечет
Тем не менее, вы также можете получить прекрасный эффект, создав более жидкую смесь шоколадного ганаша, которую можно сбрызнуть по поверхности ледяного торта. Использование бутылочки для выжимания позволит вам контролировать нанесение капель, но вы также можете использовать ложку.Чтобы добиться равномерного образования капель, дайте ганашу остыть до комнатной температуры, прежде чем поливать его.
Для достижения наилучшего результата выдавите смесь ганаша по краю верхней части торта и медленно переверните его. Поднесите смесь к краю, если хотите сделать каплю. Сделайте паузу, затем верните смесь наверх. Продолжайте обводить торт, пока не захотите сделать следующую каплю.
Топ с любимыми трюфелями
Богатый слой шоколадного ганаша также дает прекрасную возможность украсить ваш торт любимыми шоколадными конфетами.Вы можете разбросать их или аккуратно разложить по краю, чтобы каждый кусочек получился по одному. Два угощения в одном!
Яркие фруктовые шоколадные конфеты — отличный способ добавить яркости. Как насчет наших ярких селекторов маракуйи, которые дополнят ганаш из белого шоколада. Или трюфели из джина Lady Marmalade для чего-нибудь более темного, с пьяной ноткой. В качестве альтернативы, вы можете сделать его более классическим с помощью некоторых селекторов Caffe Latte Selectors для приготовления мокко.
Добавить фрукты в шоколаде
И для более здорового украшения торта вы не сможете превзойти свежие фрукты в шоколаде.Клубника, вишня, дольки апельсина — все, что душе угодно. Опять же, ганаш создает идеальную поверхность для ваших шоколадных лакомств.
Чтобы добиться еще большего размера шоколада, почему бы не воспользоваться нашим руководством по созданию удивительных форм шоколада и дополнить ими наш ганаш?
Создать текстуру (и немного блеска) с помощью трафаретов
Топперы с трафаретом — это элегантный способ использовать шоколад для украшения торта. Вы можете найти трафареты для торта во множестве узоров и дизайнов.Многие используют их для королевской глазури, но вы также можете создать фактурные украшения из растопленного шоколада.
Растопив шоколад по вашему выбору — белый, темный, молочный или что-то с оттенком соленой карамели — с помощью лопатки распределите его по пергаментной бумаге. Надрежьте шоколад любой формы, которую хотите придать, и дайте ему остыть примерно на 30 минут в холодильнике.
Поместите трафарет поверх остывшего шоколада и залейте его еще одним слоем растопленного шоколада.Разгладьте его шпателем, снимая шоколад с трафарета.
Отогните трафарет, чтобы раскрыть рисунок, и вырежьте по нанесенным линиям, чтобы придать форму.
Для дополнительного прикосновения можно припудрить нанесенные по трафарету шоколадные формы со съедобным блеском. Блестки подчеркнут нанесенные по трафарету узоры.
Накройте торт шоколадной оберткой
Обертка от шоколада — отличный способ добавить текстуру вашему торту. Поскольку он покрывает торт со всех сторон, он также может скрыть любые деформированные кусочки! Этот вид украшения шоколадного торта лучше всего подходит для высоких многослойных пирогов.
Перед тем, как создавать шоколадную обертку, покройте торт снаружи слоем глазури и поставьте торт в холодильник, чтобы он охладился. Оберните большой кусок пергамента вокруг торта так, чтобы он был немного длиннее его окружности. Вы также хотите, чтобы он был таким же высоким, как торт — или длиннее, если вы хотите создать эффект «воротника».
Растопите шоколад и полейте им пергамент, разложив до краев. Дать остыть и немного затвердеть.Однако до того, как шоколад полностью застынет, поднимите пергамент и оберните им торт. Осторожно прижмите его к бокам, затем снова уберите торт в холодильник на час, чтобы шоколад застыл.
После застывания защипните один конец пергамента для выпечки и медленно снимите его, стараясь не сломать шоколад.
Взбить шоколадно-масляный крем
Помимо ганаша, масляный крем — еще один вкусный и универсальный способ украшения тортов. Вы можете разгладить его по поверхности торта, уложить его толстым слоем или трубкой.
Приготовление шоколадно-масляного крема
Для базового рецепта шоколадного сливочного крема требуется:
50 г темного шоколада (минимум 70% какао — почему бы не попробовать нашу плитку из темного шоколада 90% для максимальной глубины?)
100 г размягченного несоленого сливочного масла
200 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
Чтобы сделать свой шоколадно-масляный крем, растопить шоколад на водяной бане. Дайте ему остыть, пока он не перестанет быть горячим на ощупь.
Взбейте масло и сахарную пудру вместе в миске с ванильным экстрактом.
Добавьте шоколад, пока он не смешается. Если он слишком густой, всегда можно добавить немного молока, чтобы смягчить его.
Шоколадно-сливочное украшение для торта
Если вы хотите нанести слой шоколадного сливочного крема на весь торт, полезно сначала нанести слой крошки (тонкий слой глазури, удерживающий крошки вместе). Это даст вам более ровную поверхность для украшения.
Вы можете использовать плоский инструмент, чтобы разгладить сливочный крем по всей внешней стороне торта, или кондитерский мешок, чтобы украсить его отделкой, завитками и цветами.
Вы даже можете использовать разные виды шоколада (с разным процентным содержанием какао) для создания различных оттенков сливочного крема. Оберните торт полосками из разных сливочных кремов, а затем разгладьте их вместе, чтобы получился эффект омбре!
Украшение шоколадного торта на любой случай
Украшение торта вручную — прекрасный способ добавить индивидуальности, будь то праздничный десерт для друга или удовольствие для себя. Чтобы отточить эти техники, нужно немного потренироваться.Тем не менее, что делает шоколад таким великолепным ингредиентом для украшения торта, так это то, что даже если он выглядит не совсем так, как вы хотели, он всегда будет иметь восхитительный вкус!
Так почему бы не взять кусок любимого роскошного шоколада и попробовать украсить торт?
Шоколадный торт с масляным кремом
Этот шоколадный торт с масляным кремом — потрясающий трехслойный торт, наполненный двойной шоколадной крошкой (которая никогда не опускается на дно!). Этот рецепт восхитительно влажного торта с шоколадной крошкой понравится всей семье.
Одна из моих любимых семейных традиций — это ежегодный обед перед школой. Я всегда делаю что-то особенное, чтобы отметить новый учебный год. Этот год не стал исключением.
Я помню, как был ребенком, и моя мама покупала нам шоколадный торт в маленьком ресторанчике в моем родном городе. Мне очень понравился этот торт. Вот почему мне понадобилось воссоздать этот торт из детства для своих детей.
Благодаря одной маленькой хитрости, предотвращающей опускание шоколадной стружки на дно, это стало лучшим рецептом торта на свете.
Состав
Чтобы приготовить этот легкий рецепт торта, вам понадобятся ингредиенты для трех слоев торта с шоколадной крошкой, сливочного крема и простого сиропа.
Для коржей соберите несоленого масла, сахар, муку, соль, разрыхлитель, яйца, ваниль , молоко и мини-шоколадную стружку.
Для масляного крема с шоколадной крошкой вам понадобится несоленого сливочного масла, сахарная пудра, ваниль, соль, жирные сливки и (больше!) Мини-шоколадные крошки.
А чтобы приготовить простой сироп, вам просто понадобится равных частей сахара и воды.
Шоколадная крошка. В конце концов, это звезда шоу. Я предпочитаю мини-шоколадную стружку, а не кусочки или кусочки обычного размера. Меньшие по размеру чипсы позволяют лучше распределить вкус шоколада по тесту для торта и сливочному крему.
Как предотвратить оседание шоколадной стружки на дно
Один простой трюк — бросьте 2 столовые ложки муки с шоколадной крошкой в небольшую миску, затем смешайте с тестом для торта.
Сухое покрытие шоколадной стружки гарантирует, что она прилипнет к тесту для торта и останется взвешенной во время выпечки.
Как получить плоские слои торта
Мой секрет — Выпекайте ровные полоски. намочите их, оберните ими формы для выпечки и поставьте в духовку.
Мне нравится ставить формы для выпечки на противень, но это потому, что их легче загружать и вынимать из духовки. Полоски не горят и работает каждый раз.
Еще я проделал это с полосками старых полотенец.То же самое — намочите их по-настоящему и обвяжите вокруг кастрюль. Выпекайте как обычно.
Как сделать с нуля // Шаги
Эта желтая смесь для торта с шоколадной крошкой и сливочным кремом выпекается, покрывается льдом и собирается в несколько простых шагов. Просто:
Испечь торт
Разогрейте духовку до 350 °. Формы для выпечки Line 3 (8 дюймов) с пергаментом и опрыскать спреем для выпечки.
Сливочное масло и сахар . До легкого и пушистого около 5 минут.
Смешайте сухие ингредиенты. В миске взбейте муку (возьмите 2 столовые ложки и положите в небольшую миску, чтобы перемешать с шоколадной крошкой), соль и разрыхлитель.
Добавьте яйца. По одному, очищая чашу по мере необходимости. Добавьте ваниль.
Чередовать с мукой и молоком. Добавьте одну треть мучной смеси, чередуя с молоком, и заканчивая мукой. Взбивайте каждое добавление до тех пор, пока оно не станет однородным, стараясь не перемешать повторно .
Перемешайте шоколадную стружку в муке. Бросьте мини-чипсы в оставшуюся муку и добавьте вручную в тесто, в последний раз соскребая дно и стенки чаши.
Выпекать! Равномерно разделите тесто на три сковороды. Выпекайте, пока зубочистка не станет чистой, около 20 минут. Дать остыть в сковороде 15 минут, затем перевернуть и полностью остудить на решетке.
Взбить сливочное масло
Взбить масло. В чаше миксера до бледно-желтого цвета, около 5 минут.
Добавьте сахар и ароматизаторы. Добавьте половину сахара и взбивайте до однородной массы, затем добавьте оставшийся сахар, ваниль и соль.
Финиш с жирными сливками и шоколадной стружкой. Добавьте жирные сливки и взбивайте на средней скорости, пока они не станут очень легкими и пушистыми, еще примерно 3-4 минуты. Добавьте шоколадную стружку.
Приготовьте простой сироп
Доведите до кипения сахар и воду. В маленькой кастрюле на сильном огне. Выключите огонь и дайте полностью остыть.
Собери слоеный торт с шоколадной крошкой
Обильно смажьте каждый слой простым сиропом.
Соберите 3 слоя. Нанесите примерно столовую ложку сливочного крема на блюдо или доску для торта, на которой вы собираетесь украсить свой торт. Добавьте первый слой торта и выровняйте его по доске. Намажьте слой сливочным кремом ровным слоем и добавьте второй корж.Повторите то же самое с третьим слоем.
Украсить! Заморозьте края и верх торта оставшимся сливочным кремом. При желании добавьте еще чипсов и цветов для украшения.
Что делает этот шоколадный торт таким вкусным?
Это идеальный баланс смеси ванильного торта и шоколадной крошки.
Перемешивание шоколадной стружки с мукой дает кусочка шоколада в тесте.
Смажьте коржи простым сиропом , чтобы торт оставался влажным. Веселая маленькая выпечка!
Как обслуживать
Этот чудесно сочный слоеный пирог можно подать к любому торжеству!
Я люблю печь его на день рождения моих детей, но он также прекрасно подойдет для праздников и званых обедов.
Еще рецепты торта с шоколадной крошкой //
Первоначально опубликовано в мае 2010 г., обновлено в мае 2020 г. с обновленными изображениями и обновленной карточкой рецептов.
Состав
Шоколадный торт:
1 стакан сливочного масла комнатной температуры
2 стакана сахара
2 1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
4 яйца
1 чайная ложка ванили
1 стакан молока
1 чашка мини-шоколадной крошки
Простой сироп
1/2 стакана сахара
1/2 стакана воды
Сливочный крем с шоколадной крошкой:
1 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры
6 стаканов сахарной пудры
2 чайные ложки ванили
1/4 чайной ложки соли
1/4 стакана жирных сливок
1 чашка мини-шоколадной крошки
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 °.Выложите 3 формы для выпечки (8 дюймов) пергаментом и сбрызните спреем для выпечки. Отложите в сторону.
Сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными, около 5 минут.
Тем временем в миске взбейте муку (возьмите 2 столовые ложки и положите в небольшую миску, чтобы перемешать с шоколадной крошкой), соль и разрыхлитель.
Добавьте яйца по одному, очищая миску по мере необходимости. Добавьте ваниль.
Добавьте одну треть муки, чередуя с молоком, и в конце добавьте муку.Взбивайте каждое добавление до тех пор, пока оно не смешается, стараясь не перемешивать слишком много.
Бросьте мини-чипсы в оставшуюся муку и добавьте вручную в тесто, в последний раз соскребая дно и стенки чаши.
Равномерно разделите тесто на три сковороды. Выпекайте, пока зубочистка не станет чистой, около 20 минут. Дать остыть в сковороде 15 минут, затем перевернуть и полностью остудить на решетке.
Чтобы приготовить простой сироп, доведите сахар и воду до кипения в небольшой кастрюле на сильном огне.Выключите огонь и дайте полностью остыть.
Чтобы сделать сливочный крем, взбейте масло в чаше миксера до бледно-желтого цвета, около 5 минут. Добавьте половину сахара и взбивайте до однородной массы, затем добавьте оставшийся сахар, ваниль и соль. Добавьте жирные сливки и взбивайте на средней скорости, пока они не станут очень легкими и пушистыми, еще примерно 3-4 минуты. Добавьте шоколадную стружку.
Чтобы собрать торт, обильно смажьте каждый слой простым сиропом.
Нанесите примерно столовую ложку сливочного крема на блюдо или доску для торта, на которой вы собираетесь украсить свой торт.Добавьте первый слой торта и выровняйте его по доске. Намажьте слой сливочным кремом ровным слоем и добавьте второй корж. Повторите то же самое с третьим слоем. Заморозьте края и верх торта оставшимся сливочным кремом. При желании добавьте еще чипсов и цветов для украшения.
Банкноты
Лучше всего подавать при комнатной температуре.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 14 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 860 Всего жиров: 44 г Насыщенные жиры: 27 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 146 мг Натрий: 496 мг Углеводы: 117 г Волокно: 2 г Сахар: 96 г Белки: 6 г
Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы совершаете покупку по любой из этих ссылок, я бесплатно получаю небольшой процент от этой продажи.
пробуждает дизайны торта ко дню рождения 99 и накормил до 40 человек! Его украсили разноцветными воздушными шарами, в нем была шоколадно-масляная глазурь с красной окантовкой, а сам торт был из белого миндаля. Честно говоря, я понятия не имел, чего от них ожидать, но торт был ИДЕАЛЬНЫМ! Дизайн был потрясающе реалистичным, а торт был восхитительным! Девушки, с которыми я разговаривал каждый раз, когда звонил, были очень вежливы и вежливы.Добергские Торты. Мы специализируемся на тортах на день рождения, свадебных тортах, праздничных тортах, тортах для женихов, праздничных тортах, кексах, пирогах и печеньях по индивидуальному заказу. Выбирайте из десяти восхитительных вкусов и сорока уникальных дизайнов. «Я люблю эту пекарню. Вы 1 собираете 3 нарезанных торта в большой торт (оригинальной формы) 2 разрезаете его пополам (не обращайте внимания на углубление), вы получаете 2 куска торта 3 разрезаете его пополам, вы получаете 4 куска торта 4 разрезанного все наполовину снова, это конец *** РЕДАКТИРОВАТЬ *** Теперь я кладу пергамент на разделочную доску, покрываю его сливочным кремом, затем кладу охлажденный пирог сверху и размазываю его, пока не станет Торт 30 мая, 2018 · Торт «Замок-сюрприз» к 40-летию свадьбы… События.Обращайтесь к нам за широким спектром сладких деликатесов на заказ, включая специально разработанные торты, пироги, печенье и кексы, идеально подходящие для любого мероприятия. Декоратор понятия не имел, что такое OU, но явно просмотрел их и создал идеальный дизайн. Creative Cakes не возмещает денежные средства или кредит в кредит на заказные торты или специальные десерты. 833 Харбор-Бульвар. (Conrad, Rouses Markets и Whole Foods делают торт, разрезая два 8-дюймовых торта пополам, а затем используя три из этих слоев, чтобы сделать один высокий пирог.20 февраля 2016 г. · Имя именинницы написано под надписью в стиле Диснея — какой замечательный штрих! Уши Минни и розовые бантики заполняют нижний слой, и мы не можем забыть о розовых точках в горошек. Пожалуйста, укажите размер торта, потому что если это 3-слойный 6-дюймовый торт, то количества начинки НЕ хватит для 3-слойного 12-дюймового торта. Торт Крогера может стоить всего 9 долларов. (Стандартные начинки: лимон, шоколад, масляный крем, ирландский крем, амаретто, пралине, клубника, малина и ананас) * Специальные начинки или торт За более подробной информацией обратитесь к партнеру по пекарне.Создайте свой торт или кексы. Вы можете придать ей любой вкус! Frosts Топпер для торта к 70-летию со дня рождения добавит особого блеска вашему праздничному столу. От бизнеса: войдите в пекарню Nothing Bundt Cakes и позвольте аромату свежеиспеченного Bundt взволновать ваши чувства. 99 Доставка на следующий день: красочный слоеный торт на день рождения $ 5 9. Трехслойный торт на 6-8 человек | 6-слойный торт на 10-12 порций. Сотрудник гастронома смог помочь мне без колебаний. Среди всех дизайнов торта WWE, кольцевой торт WWE является самым популярным и, что более важно, его очень легко сделать.Вкусная свежая выпечка, которая обязательно понравится! От кексов, печенья и чизкейков до клубники и яблок в шоколаде, мы уверены, что вы найдете идеальный подарок. Таким образом, вы пропускаете поход за продуктами и готовите свой торт с обычными универсальными блюдами: наши художники по печеньям могут создать любое печенье, которое вы можете себе представить! Закажите сувениры из печенья Sweet Robichaux для своей следующей вечеринки. Наше качество начинается с лучших ингредиентов в руках наших опытных кондитеров.В нем есть торты на свадьбу, день рождения, детские праздники, рецепты и многое другое! Если вы хотите опубликовать свои прекрасные творения торта на нашем сайте, пожалуйста, не стесняйтесь отправлять нам изображения по электронной почте, и мы будем рады их опубликовать. Универсальная мука: зачем нужно знать разницу. Пекарня в Фэрхоупе, штат Алабама, специализируется на уникальных тортах на заказ, великолепных свадебных тортах и забавных сладких угощениях. Свяжитесь с нами 850-269-0763. Наш ассортимент вкусов, дизайнов и размеров легко дополнит вашу тему или список гостей.99 $ 38. com / tr? id = 665537923
4 & ev = PageView & noscript = 1 «/> 09.09.2013 · Торт на 50-летие. Наши торты по специальному заказу сделают ваш праздник неповторимым. * Размер торта. Меню тортов Winn Dixie. Торт и воздушные шары и торт можно легко доставить в Роуз Пойнт, штат Нью-Йорк. Вы можете придать ей любой вкус! Frosts a 2 Наши превосходные — влажный морковный пирог с грецкими орехами и пухлым изюмом на фоне декадентской крем-сырной глазури, шоколадный мусс-торт, который нельзя не умереть, удивительно сливочный и воздушно-легкий, тающий во рту красный бархатный торт и более.Сделайте его еще более особенным, добавив одну из наших сладких начинок. Двухуровневый торт.
Полные сладости и любви торты, несомненно, являются лучшей частью любого праздника.
Бросьте лучший королевский шар на день рождения для своего малыша с посудой принцессы, бумажными украшениями, воздушными шарами и милыми аксессуарами. facebook. От кексов до макарон и свадебных тортов Melissa’s — это то, где красиво есть по-настоящему восхитительно! ПОЛУЧИТЕ Amazing Cake Ideas — это полный ресурс для любителей тортов и всех, кто интересуется выпечкой и украшением тортов.Вы всегда будете www. 99 $ 50. Сахарный дом. Мероприятия Понедельник: выходной. Красивый и нарядный торт. Подносы для вечеринок. Выбирайте из множества вариантов вкуса и декора. Каждый раз, когда я ем оладьи с праздничным тортом, я чувствую, что отмечаю свой особенный день из-за прекрасного вкуса. Отложите в сторону. Это было свободное правление, и все, что она хотела, — это добавить в торт синий, коричневый и серебристый цвета тиффани. Зарегистрируйте домен CloudFlare, Inc. Destin, FL 32541 Разогрейте духовку до 350 градусов F. Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, позвоните нам по телефону (702) 251-7001.одноярусный 6-дюймовый круглый — обслуживает 12 одноярусных 9-дюймовых круглых — обслуживает 25 одноярусных И, наконец, что не менее важно, мы показываем вам изображение торта «Щенячий патруль», где вы можете увидеть простой, но забавный дизайн для мальчиков или девочек; праздничный торт в форме блюда для собак, где собачьей едой являются шоколадные конфеты, и когда вы разрезаете торт, вы можете увидеть настоящий шоколадный след внутри, выглядящий довольно здорово и очень оригинально. Предложите съедобную версию своего логотипа на следующей деловой встрече или мероприятии. com 2021-11-10 · Кусочек шоколадного торта доберже с шоколадом на заднем плане целиком.». Мы с мужем пытаемся есть легче, но все еще очень хотим сладкого. Chez Pierre — это идеальное сочетание французской и вьетнамской кухни. 99, и цена увеличивается, если вы заказываете большие размеры или более сложный дизайн. Мы готовим восхитительные угощения для сиднейцев с 2007 года и постоянно стремимся расширять наш ассортимент от кексов до тортов, чизкейков, пирожных и многих других вкусных угощений! Найдите самые свежие и лучшие рекламные объявления, коды купонов и предложения ко Дню благодарения 2021 года на сайте CouponAnnie.44 песо. Ознакомьтесь с полным освещением Дня благодарения в магазине. Пекарня Мелиссы — это небольшая бутик-пекарня, расположенная в Галфпорте, штат Миссисипи. Купите Berry Gentilly Cake Slice на Rouses Markets онлайн и доставьте его к вашей двери всего за 1 час. Моя семья пользуется им уже много лет. Ferns N Petals предлагает широкий выбор ароматных тортов для каждого фестиваля и для всех торжественных случаев. Хотите света? Наши трехслойные муссовые торты представлены в шести вариантах вкуса и наполнены легкими и воздушными пирожными и кексами прямо от Safeway.Если у вас есть персики, черника, сливы, клубника, малина или любые другие летние фрукты, обратите внимание на эти рецепты тортов, которые станут источником вдохновения для летних десертов. Выпекать торт, как указано (без нарезанного миндальной посыпки), затем, после охлаждения, украсить торт слоем джема, домашними взбитыми сливками и свежими ягодами. Если есть другие вкусы торта, которые могут вас заинтересовать, наш специалист по продажам будет рад помочь вам попробовать любые имеющиеся у нас вкусы. 99 Доставка на следующий день Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций. Торты на день рождения Купить праздничные торты онлайн в Сиднее намного удобнее, чем пойти в магазин. пробуждает. Вы думаете, что мука — это мука, а мука для торта против 99 ДОСТАВКА В ЖЕ ДЕНЬ: Покрытая шоколадом подарочная башня 69 долларов. Делайте покупки сегодня! Каждый день дает вам возможность расслабиться, насладиться вкусом и отпраздновать.Обсудите с нами любые диетические требования. Если у вас закончились идеи торта на день рождения, сделайте это. ВСЕ ПРОДАЖИ ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНО. Я добавляю во взбитые сливки немного сливочного сыра, чтобы они загустели и стабилизировались. Вот почему этот бизнес получает такие плохие отзывы, что левая рука не знает, что делает правая. Смешайте до однородной массы. Просто закажите торты онлайн, чтобы быстро забрать их. Выбирайте из таких тем, как свадебные торты, цветочные торты, патриотические торты, спортивные торты, торты принцесс Диснея, торты для душа ребенка, торты на день рождения и многое другое.Здесь нет ничего такого, что сделало бы его одним из лучших мест, где можно купить недорогой, но вкусный торт. Rouses Gentilly Торт chocoparty. Закажите King Cakes для сезона карнавала 2022 года на веб-сайте NOCCA Marketplace: «Заказать сейчас» Cake Cafe теперь открыто на вашей кухне! Торт Кафе Поваренная книга. Тематический торт WWE станет настоящим сюрпризом для фаната WWE. Доступно на ваш выбор. Кусочек торта ягодный Gentilly от Rouses Markets. Съедобные открытки на день рождения !! 😍💫 Да, вы читали. Смажьте маслом две 9-дюймовые круглые формы для выпечки и выстелите дно пергаментной бумагой; Смажьте пергамент маслом и посыпьте сковороды мукой, удаляя излишки.com, чтобы получить максимальную отдачу от buck в этот праздничный сезон. 164. Попробуйте приготовить торт с канноли с разными вкусами на свой вкус. «В ресторане Roeser’s лучшие пирожные для дегустации в районе Чикаго. Торты на заказ. В магазинах, где это возможно, мы даже добавим вашу любимую картинку на ваш торт с помощью нашей технологии съедобных изображений. 29 апр.2020 г. · Вкусный шоколадный торт. Разделите коржи пополам по длине. Эти фирменные торты бывают пяти видов и трех слоев с шелковистым французским кремом между ними.. Осторожно добавьте взбитые сливки в глазурь из маскарпоне. Рецепты меню торта «Розы». 99 Доставка на следующий день: Цветочный торт Brilliance на день рождения 49 $. Фабрика кексов в Драммойне — поставщик изысканных кексов и тортов в Сиднее. 6-слойная фруктовая начинка $ 29. На моем первом розовом торте, который был на свадьбу, я использовал рецепт кремовой глазури (Уилтон), но я использовал половину жира и половину масла. Вам не терпится съесть торт! Вы получаете рецепт и обнаруживаете, что для него нужна мука для торта, и вы уходите. com Дата создания: 1999-09-29 | Осталось 323 дня.Просмотрите наш ассортимент и закажите продукты с доставкой на дом или удобным Drive Up and Go в соответствии с вашим графиком. Торты на день рождения. Дюжина радужных роз с конфетами и медведем. 49. И наконец, что не менее важно, мы показываем вам изображение торта «Щенячий патруль», где вы можете увидеть простой, но забавный дизайн для мальчиков или девочек; праздничный торт в форме блюда для собак, где собачьей едой являются шоколадные конфеты, и когда вы разрезаете торт, вы можете увидеть настоящий шоколадный след внутри, выглядящий довольно здорово и очень оригинально.Будь то большой праздник, жизненная веха или просто четверг, всегда найдется место для праздника и сладких угощений. С помощью настольного миксера с насадкой для лопастей взбейте масло до однородной массы. Наша пекарня создаст идеальный торт или кексы на заказ. Еще больше вдохновения для украшения торта не за горами. См. Бесплатный торт на первый день рождения для The Berry Chantilly Cake уже стал «всеобщим любимым праздничным тортом в городе» к тому времени, когда Конрад покинул Whole Foods и стал директором пекарни в Rouses Markets.← Дизайн розовых и золотых тортов на день рождения Как сделать набор чизкейков без выпечки Именинный торт для мальчика 7 лет; Торт Мука против цвета глазури! Двухслойный круглый торт размером 8 дюймов. Смажьте маслом форму для выпечки 9 на 13 на 2 дюйма. От персонализированных тортов на день рождения до «просто потому, что» у нас есть идеальный дизайн торта. Когда дело доходит до подарка жене на день рождения она будет любить, вы никогда не ошибетесь с украшениями. Georgia’s Cakes зарабатывает деньги на этом магазине. Цвет глазури! Кексы. Наш отдел пекарни с радостью поможет разработать и украсить индивидуальный торт по вашей предпочтительной теме, размеру, вкусу и цвету .Смотрите больше идей о шоколадном свадебном торте, кексах, красивых тортах. Хватай инструменты для украшения и поехали. универсальная мука значения не имеет. Декорируем вручную. Загрузите приложение Instacart сейчас, чтобы в течение двух часов получать продукты, алкоголь, предметы первой необходимости и многое другое через Instacart или их можно забрать на Rouses Markets. Мы можем украсить наши фирменные слоеные торты любого размера или изготовить индивидуальный торт по вашему желанию! ПОЖАЛУЙСТА, ПОЗВОНИТЕ НАМ. АРОМАТЫ И ЦВЕТА МОРОЖЕНОГО. Именинный торт в Rouses Point станет прекрасным дополнением вечеринки.98 Необходимые файлы cookie и технологии. С богатой глазурью получается декадентское угощение! —Ладонна Рид, Понка-Сити, Оклахома. 24. Четыре новых вкуса: шоколадный лунный пирог, банановый лунный пирог, единорог и Риз. 23838, 21940, 20695. Немного подумав и используя эти полезные идеи, вы обязательно найдете подарок, который будет ценить ваша жена. Могу ли я разделить этот рецепт на два слоя? Фото рецепта классического слоеного торта ванильно-масляный слоеный пирог с. Торты всегда восхитительны на вкус. Изготовленный на заказ торт может сделать любой праздник особенным, будь то свадьба, детский душ или просто так.Узнать больше Поскольку торты — важная часть любого дня рождения, найти подходящий может быть непросто. Сохранять. См. Также Премиальные свадебные торты и кексы — торты и кексы Мумбаи. Этот домашний торт с канноли полон простых ингредиентов, включая рикотту, маскарпоне, цедру апельсина и мини-шоколадную стружку. Добро пожаловать в ресторан Marguerite’s Cakes, расположенный в городе Слайделл, штат Луизиана, на северном берегу Нового Орлеана, штат Луизиана. Независимо от того, насколько они заняты, они всегда выполняют мой заказ правильно.Один на свадьбу и на крестины. 1700 Kaliste Saloom Rd. Посмотреть бесплатный торт на первый день рождения для Каришмы Капур поделилась фотографией своего восхитительно выглядящего торта на день рождения, на котором было послание от ее семьи, в котором было написано: «С днем рождения, лоло». Лучший магазин кексов и тортов в Сиднее. Этот влажный и полезный шоколадный торт действительно помогает в этом. 8 часов назад Есть столько же причин заказать наши торты и кексы, сколько существует способов их персонализировать. У них как раз правильный баланс вкуса праздничного торта без подавляющей сладости обычного торта.Идеально подходит для вашего особого празднования вехи. 23 марта 2013 года, автор Роза. 5 июня 2020 г. · Ванильный торт: разогрейте духовку до 350F, смажьте жиром и мукой три круга по 6 дюймов, выложите пергамент. Делайте покупки сегодня! 01 июля 2020 г. · Подсластите сезон этими рецептами летних тортов, полных свежего вкуса. Каждый день дает вам возможность расслабиться, насладиться вкусом и отпраздновать. Цветы на день рождения, шоколадные конфеты на день рождения и печенье также могут быть доставлены в любую точку Роуз Пойнт, штат Нью-Йорк. Торт был нашим вкусным тортом из белого шоколада и был доставлен.Любой покупатель, который заказывает украшенный торт с надписью «С первым днем рождения [имя ребенка]», получает в подарок однослойный торт диаметром 7 дюймов, оформленный в том же цвете, что и заказ. Все, что вам нужно добавить, — это свечи на день рождения и компанию хороших друзей, чтобы начать празднование. Я также пришел после часов в пекарне и надеялся получить надпись «С днем рождения» на торте из печенья. 04. Популярные места для празднования детского дня рождения — надувные отскоки, аркады или художественные студии. 29 сентября 1999 г. · Roeserscakes.Напечатаны на настоящих блестках, без беспорядка, на высококачественной прочной карточке. Торт-топперы — это двусторонние блестки (блеск с обеих сторон), размер 6 дюймов. Закажите и заберите в местной пекарне, супермаркете или магазине мороженого и наслаждайтесь. Я искал повсюду, и я не могу найти нигде, чтобы испечь именинный торт в Квартале, единственное место, которое я нашел, довольно далеко и стоит 25 долларов за доставку. Это легко. 27 июня 2021 · Свадебные торты. 2021-11-10 · Slice пробуждает шоколадный торт доберже с целым тортом добержея в фоновом режиме.99 Доставка на следующий день: Сладкий восхитительный торт на день рождения $ 4 9. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, позвоните по телефону 504-837-0190. 09 марта 2017 · Булочные, Свадебные торты и выпечка. Наши лепешки доберже в новоорлеанском стиле состоят из 3 или 6 слоев свежеиспеченного масляного торта, разделенных густой пудинговой начинкой. Они славятся несколькими фирменными тортами, включая торт Gentilly и торт Doberge в стиле Нового Орлеана. Ambrosia специализируется на изготовлении тортов на все случаи жизни самых разных форм, размеров и восхитительных вкусов.Вот что сказала Дина о торте. От: SnappyGourmet. Латке — это особые оладьи, обжаренные на оливковом масле в честь Хануки. Кофе со сливками домашнего приготовления из амаретто идеально подходит к торту. 65-я улица Ларго, Флорида, 33771 информация @ chantillycakes. И поговорим о разнообразии — у нас есть торты в однослойном, двойном слое, 1/8 листа, 1/4 листа, 1/2 листа и полноразмерных листов, чтобы удовлетворить ваши потребности. Место проведения. Если место для празднования дня рождения находится не у вас дома, вам нужно сразу же зарезервировать место.Начать слайд-шоу. Добавьте сахар и взбивайте на медленном огне до бледности и пышности (2–3 минуты). Я не могу сказать достаточно хороших слов об этом Роузе. Наша команда опытных декораторов готова помочь создать идеальный торт на день рождения для вас и вашего любимого человека. Что бы ни. Наша пекарня специализируется на противнях для печенья, которые добавят сладости вашему вкусу. 01 июля 2020 г. · Подсластите сезон этими рецептами летних тортов, полных свежего вкуса. Мы гордимся нашими качественными десертами, которые готовятся ежедневно. Пирожные.3/16. Этот бесплатный торт, украшенный глазурью, бордюром и надписью, — это торт, которым могут насладиться дети. 15 мая 2019 г. · Торт покрыт вареньем, затем взбитыми сливками и кучей свежих ягод. Торты Kroger бывают разных стилей дизайна, поэтому легко найти торт на день рождения, детский душ или даже свадьбу. фирменный торт с клубникой и виски в шоколаде. Я заказал праздничный торт / кексы на тему жуков на день рождения моего 4-летнего сына в Инсектариуме. 2021-05-04 · Розы Рождественский Король Торт.Маргарита занимается выпечкой качественных продуктов более 40 лет. 67. Перед… divaindoors. Персонализируйте свой идеально украшенный торт, чтобы отмечать каждое событие в Cakes. 20 Поднимите свой праздник на новый уровень с чем-нибудь особенным от пекарни Sam’s Club. Я никогда больше не буду вести дела с этой компанией, отношение ужасное даже к владельцу бизнеса. 7 июля 1985 г. · Цены на праздничные торты в Королевской пекарне. 26 мая 2021 г. · Например, если вы пригласите много гостей (то есть больше еды и напитков), вы можете сами сделать торт или украшения.Отмечайте дни рождения, праздники и будни с нашими фирменными тортами из печенья! Начните свой заказ и сделайте свой торт с печеньем индивидуальным уже сегодня! Добро пожаловать в ресторан Marguerite’s Cakes, расположенный в городе Слайделл, штат Луизиана, на северном берегу Нового Орлеана, штат Луизиана. У них есть большой выбор дизайнов для любого случая. 19 декабря 2013 г. · Самый главный аспект праздника — торт. орг. 20698, 20701. Варианты доставки и самовывоза — 24 отзыва о Melissa’s Bakery «Вкусные десерты, но не такой большой, как я надеялся.Что действительно делает этот торт особенным, так это легкость и воздушность торта с миндалем. 20 февраля 2016 г. · Имя именинницы написано внизу надписью в стиле Диснея — какой замечательный штрих! Уши Минни и розовые бантики заполняют нижний слой, и мы не можем забыть о розовых точках в горошек. В пекарнях для праздничных тортов Rouses Point, Нью-Йорк, можно создать уникальный топпер для праздничного торта, используя широкий спектр цветов глазури, сладкие цветы и другие съедобные творения, чтобы сделать праздничный торт таким простым или экстравагантным, как вы пожелаете.Не забудьте записать содержательное сообщение. 99 Доставка на следующий день: всеми любимый букет конфет $ 62. 18 мая 2019 г. · Вдохновением для этого торта послужил знаменитый торт Жентильи Rouses. 79 SRP. Бесплатная программа тортов на первый день рождения. Показано на ¼ Торт. 99 пробуждает король торт на подносе 24 доллара.
No related posts.