Украшение торта сладостями и фруктами: украшаем пошагово торт своими руками в домашних условиях шоколадом, сладостями и фруктами в желе

рецепты, фото. Как красиво украсить торт мандаринами, киви, бананом, шоколадом? Как красиво украсить торт фруктами в домашних условиях Украшаем торт киви и бананом

Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений

В данной статье приведены различные примеры того, как можно украсить торт фруктами, советы по выбору фруктов и способу расположения на торте.

как украсить торт фруктами

1 порция

30 мин

140 ккал

5 /5 (8 )

Даже самый вкусный десерт без правильного, яркого оформления не даёт о себе никакого представления, не несёт никакого вкусного позыва. В данной статье я хочу рассказать о варианте подачи десерта, доступном даже начинающим кондитерам, а именно об украшении тортов фруктами в домашних условиях с фото для большей наглядности.

Украшение тортов фруктами: все «за» в пользу полезного украшения

Что такое фрукты – это источник витаминов, прежде всего. А для кого чаще всего дома готовятся сладости – для цветов жизни, наших деток. Для меня

основное преимущество торта, украшенного фруктами и ягодами, заключается в пользе для организма , в отличие, например, от крашеных кремов или сахарных фигурок. Ещё один плюс: если перестарались с сахаром во время приготовления коржей или крема – фрукты или ягоды с кисловатым вкусом уравняют и сгладят такую промашку.

Список лучших фруктов для украшения тортов

Фрукты – прекрасный материал для украшения торта, они недорогие, вкусные и полезные, разноцветные, яркие. Фрукты и ягоды всегда гармонировали с тестом в качестве начинки, почему бы не использовать их при оформлении.

Для оформления торта фруктами желательно выбирать зрелые, но не переспелые плоды, без трещинок и пятен на кожуре, без вмятин и потемнений. Наиболее популярные для украшения десерта фрукты: яблоки и почти все цитрусовые, бананы, персик, слива, абрикос, киви, груши. Из ягод кондитеры отдают предпочтение клубнике, ежевике, чернике и смородине (чёрной и красной).

Часто используется в оформлении десертов виноград.

Какие фрукты не подойдут для украшения торта дома

Но есть и список, какими фруктами украшать торт не желательно. Не все замороженные фрукты сохраняют цвет, форму и вкус после разморозки, поэтому с ними следует быть избирательными.

Не слишком подходят вишни: во-первых, из-за косточки; во-вторых, после удаления косточки вишня источает сок, окрашивающий крем, поверх которого выкладываются фрукты. То же можно сказать об арбузе: он слишком сочный для использования в тортах.

Ананас и киви не дают застыть желе, поэтому если украшение из фруктов планируется заливать желе, их следует обдать кипятком перед оформлением. Если для украшения сладких блюд используются консервированные фрукты, с них обязательно должна стечь жидкость.

Как правильно украсить торт фруктами: пошаговая инструкция

Рассмотрим, как украсить торт с помощью фруктов пошагово. Я буду украшать бисквитный торт со сливочным кремом и шоколадной помадкой сверху, яблоком, малиной и ежевикой.

Для того чтобы приготовить украшение, мне нужны следующие продукты:

Украсить торт своими руками не сложно, главное – чтобы композиция не поплыла и цветы, а я буду делать розы, не развалились.

Шаг первый: варю сироп. В сотейник заливаю чашку (100 мл) воды, довожу до кипения, затем всыпаю 100 г сахара. Сахар помешиваю, пока не растворится полностью, снимаю с огня.

Шаг второй: мою яблоко и по 100 г малины и ежевики. Ягоды рассыпаю на полотенце, чтобы обсохли. Яблоко режу пополам, затем на тончайшие пластины.

Пластину яблока обмакиваю в сироп и скатываю в трубочку, следующую также обмакиваю и оборачиваю поверх первой.

Секрет, как просто украсить розами из яблок торт, заключается в том, что каждый «лепесток» закрывает собой окончание предыдущего.

Кроме того, «лепестки» схватываются сиропом. На один цветок нужно примерно пять пластин яблока.

Шаг третий: цветы располагаю в центре торта. Листики мяты вокруг них имитируют листья розы. По краю торта, он у меня круглой формы, плотно друг к дружке располагаю ягоды ежевики и малины, чередуя их. Несколько ягод в хаотичном порядке кладу в свободных местах на торте. Торт, украшенный фруктами, почти готов, последний штрих – слегка присыпаю ягоды сахарной пудрой, на шоколадном фоне это будет выглядеть красиво.

Во время голода в 1407 году в немецком городе Любек было принято решение готовить хлеб из миндальной муки. С тех пор Любек считают столицей марципанов, который, как известно, готовят из миндаля и сахарного сиропа.

Как украсить домашний торт, зависит во многом от события, для которого он приготовлен. Если для детского праздника, то вырезать из фруктов фигурки животных или сказочных персонажей будет просто замечательной идеей.

Из фруктов можно сделать цветы, геометрические фигуры, сердечко и прочее, на что хватит вашей фантазии.

Из нарезанных дольками фруктов можно без особых усилий выложить любой орнамент или целый ковёр, сочетая фрукты и ягоды нескольких цветов. Композицию из фруктов и ягод часто заливают желе, что придаёт ей устойчивость и глянцевый блеск.

Фрукты можно обмакивать в шоколад, посыпать пудрой или корицей, кокосовой стружкой, молотыми орехами.

Если украшаем торт фруктами и посыпаем сверху сахарной пудрой, фрукты или ягоды должны быть сухими, иначе пудра на них расплывётся.

Идеи и фотопримеры: украшения торта фруктами

1. Букет из апельсиновых роз с листьями из яблок и киви. Композиция залита почти бесцветным желе, что придаёт ей стойкости и не умаляет яркость цвета фруктов. Выглядит просто и элегантно.

2. Очень нежная весенняя композиция из малины и остатков подкрашенного крема.

При том что использован лишь один вид ягоды, в этом оформлении есть чувство завершённости.

3. Торт украшен ягодами ярко, сочно и аппетитно. Никаких сложных ухищрений, просто идеально подобранное сочетание цвета и формы.

4. Фигура из фруктов, которая прекрасно подойдёт для оформления торта на детский праздник. На примере этой совы можно изобразить любое другое животное или сказочный персонаж.

Любимый многими сладкоежками шоколадный батончик «Сникерс» назван так в честь любимой лошади Фрэнка Марса, кондитера и владельца фабрики по производству шоколада.

Как украсить торт фруктами: инструкция по украшению торта на видео

На тему «Как украсить торт» предлагаю вам посмотреть короткое видео. На примере яблока, апельсина и киви в ролике показано, как можно сделать простые украшения для торта. Несложные фигуры можно оригинально расположить на поверхности торта и добавить к ним ещё какие-нибудь фрукты или ягоды. Таким же образом, как в этом видео, можно нарезать и другие фрукты или дополнить пример своим способом нарезки.

Приглашение к обсуждению украшения торта фруктами и возможных доработок

Сочные и яркие фрукты у каждого кулинара вызывают свои идеи об использовании в качестве украшения. Если у вас есть подобный опыт, свои наработки и излюбленные приёмы, как украсить торт фруктами, пишите мне в комментариях, присылайте фото, буду вам признательна. Интересно было бы узнать ваше мнение о фруктах, с которыми легче работать, о том, как лучше сочетать фрукты по цветовой и вкусовой гамме.

Украшение торта фруктами – это лучший вариант оформления десерта в домашних условиях. Такое украшение под силу и ребёнку, простой орнамент из фруктов не требует особых навыков. К тому же сочетание плодов и ягод ярких цветов выглядит празднично и аппетитно.

Украшение тортов фруктами – самый красивый из самых простых способов декорирования выпечки. Вариаций очень много и я собрала фотографии самых (с моей точки зрения) красивых вариаций украшения тортов фруктами. Под фотографией я буду перечислять использованные фрукты. Некоторые торты украшены с использованием желе для тортов. Самый простой способ – купить полуготовое желе в пакетиках в супермаркете или приготовить самим использовав рецепт, который описан в самом конце данной публикации.

17 великолепнейших тортов украшенных фруктами

Торт с фруктами фото 1. Пожалуй самый простенький вариант. Во внешнем круге использованы мандарины и зеленый виноград. А роза в центре торта выложена из консервированного манго (можно заменить консервированными персиками крупными.

Торт с фруктами фото 2. Очень красивый и простой торт. Фрукты использованные в украшении: клубника, красная смородина (веточками) и черная смородина круглая (ягоды). Очень красиво смотрится цветная присыпка на белом кремовом фоне в сочетании с разноцветными фруктами.

Торт с фруктами фото 3 (www.momsdish.com). Просто гениальная идея: торт-радуга. Вариаций исполнения этой идея – множество. Начиная от использования фруктов и заканчивая чередностью выкладывания цветных секторов из фруктов. Именно в этом рецепте использованы следующие фрукты и ягоды: малина, персики, ананас, киви, голубика, клубника. Вы же можете добавить и смородину и консервированные персики и манго и еще и еще и еще.

Торт с фруктами фото 4. Этот тортик для гурманов и эстетов. Минимализм и изящество. Как на мой вкус – просто великолепно: ягоды свежей малины с маленькими листочками мяты. Это еще и вкусно очень, когда вы будете откусывать кусочек тортика, ваш язычок ощутить свеже-сладкий мятно-малиной вкус.

Торт с фруктами фото 5. Что выложили на темный слой шоколадной глазури? Это: клубника, киви, манго. Для большего удобства при “поедании” клубнику можно разрезать и выложить половинками.

Торт с фруктами фото 6. Красное с зеленым – прекрасное цветовое сочетание. Клубника с малиной – чудесное вкусовое сочетание. Итак всего лишь 3 фрукта: малина, клубника и киви ….и такая красота!

Торт с фруктами фото 7. Самый настоящий домашний рецепт, все просто и все доступно. Веером нарезанный крупный консервированный манго, киви и выложенные в центре ягоды (черника или голубика или черная смородина).

Торт с фруктами фото 8. В этом варианте украшения торта фруктами, интересна геометричность расположения фруктовых кусочков. Закрепляются фрукты на нежном масляном белоснежном креме.

Торт с фруктами фото 9. Такое украшения очень хорошо подходит для огромных тортов, которые уже до подачи на стол нарезаются на порционные квадратные (или прямоугольные) кусочки.

Использованы: ананас, апельсин, грейпфрукт, киви и вишня.

Торт с фруктами фото 10. Это изображенное и воплощенная “Корзина изобилия”. Хороший и очень разнообразный набор фруктов: виноград, клубника, смородина, малина, ежевика, персики консервированные, яблоки. ВСе это изобилие залито “небрежно” желе для торта.

Торт с фруктами фото 11. Этот тортик для детей, это ! Бортик тортика: киви и смородина. Сова: клубника, банан, персик консервированный и смородина на глазки.

Торт с фруктами фото 12. Бисквитный торт, боковушки которого выложены мелко наколотыми орехами, а кремовый верх украшен фруктами. Из фруктов использовали: клубнику, киви и персики. В украшении тортов, персики лучше брать консервированные. Вместе с кусочком торта, консервированный персик будет мягко откусываться и приятно есться.

Торт с фруктами фото 13. Возможно, если бы белоснежный крем не был так профессионально выложен, возможно, этот простой набор фруктов не смотрелся бы так красиво. Но в этой белоснежной кремовой волне, просто изумительно смотрятся: апельсин, киви, ананас, манго, мандарин. В центр торта выложили вымоченную в сахарном сиропе “коктейльную черешню”.

Торт с фруктами фото 14. Несмотря на то, что этот торт из арбуза (да, да именно из мякоти холодного арбуза), идею украшения можно использовать и на обычных бисквитных тортах. Красивый листочки и цветочки вырезаны из киви и манго с помощью маленьких формочек для детского творчества. Все остальное вы видите на фото сами.

Торт с фруктами фото 15. Не могу не выложить такой шедевр, хотя скорее всего настолько эффектно такой фруктовый дизайн смотрится именно на многоярусном торте. Но посмотрите как шикарно подобраны цвета: красный, черный и синий. Это фруктовое ассорти из малины, ежевики и голубики. Все эти ягоды можно купить в супермаркете в отделе заморозки. Хотя малина использована – свежая. И это важное правило, так как именно малина после заморозки теряет свой упругий и шикарный вид. А вот ежевику и голубику можно купить замороженную (но конечно хорошей качественной заморозки).

Выложены ягоды тоже вроде просто, но очень продуманно, соблюдая равномерность цвета и вкуса.

Пробуйте и восхищайте гостей этой ягодной фантазией!!!

Торт с фруктами фото 16. Вроде все те же фрукты, вроде просто нарезали и выложили. Но интересное решение: бортики из шоколадных плиток. И теперь это похоже на шоколадную корзину, наполненную фруктами. Прекрасное решение! Единственное, не сбивайтесь с ног в поисках белого фрукта с черными точечками. Это таиландский фрукт под названием “глаз дракона”. Он в общем-то не сильно вкусный и не сильно сочный. Хотя и смотрится очень ярко. Замените его чем-то другим.

Торт с фруктами фото 17. Торт украшен дольками цитрусовых: лимон, апельсин и красный апельсин. В качестве контрастого цвета добавлены веточки мяты. Будет еще красивее, если перед тем, как выкладывать дольки на торт, обмакнуть их в специальный желатиновый состав (желе для торта). Фрукты будут блестеть!

Торт с фруктами фото 18. Торт из песочного теста (можно с начинкой). Выложенные фрукты покрыты специальным желе для торта. Оно дает блеск и нежность.

Торт с фруктами 19. Эти нежнейшие розочки, которыми покрыт торт сделаны из апельсиновых корочек. Делать из абсолютно не просто. Единственное может быть вам понадобится время для того, чтобы “накрутить” столько розочек. Торт еще и ароматным получится.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Желаете, чтобы очередное торжество украсил яркий красивый, и конечно, ? Тогда этот рецепт для вас. Сочетание бисквита со сметанным кремом, бананами и киви непременно придется по душе всем гостям, а яркие зеленые краски добавят застолью колорита.

Ингредиенты:

Для одного коржа (всего для торта нужно три):

— 1 неполный стакан сахарного песка;
— столько же муки;
— три куриных яйца.

Для крема:

— 800 грамм сметаны минимум 20%;
— 1,5-2 стакана сахара.

Для начинки и украшения:

— 3 банана;
— 3-4 киви.

Для сиропа:

— 1,5-2 стакана сахара;
— 1,5-2 стакана воды;
— пищевой ароматизатор (ром, коньяк или цитрус).

Как приготовить с фото пошагово

1. Подготавливаем все продукты для торта с бананами и киви и можем приступать к приготовлению.

2. В чашу миксера поместите яйца. Начните взбивать миксером.

3. Теперь добавьте сахарный песок и продолжайте взбивать.

4. Взбивайте яйца с сахаром до тех пор, пока не образуется светлая масса, увеличенная в объеме и без наличия крупинок сахара.

5. Теперь приступим к добавлению муки. Для этого возьмите сито и просейте необходимое количество муки. Одновременно перемешивайте снизу вверх венчиком. Ни в коем случае не используйте миксер на этом этапе, иначе можно забить бисквитное , и оно не будет воздушным.

6. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Тем временем застелите форму для торта пергаментом и переместите в нее тесто. Поставьте в разогретую духовку выпекаться на 20 минут. Время приготовления может меняться в зависимости от объема формы. Когда корж зарумянится, проткните его зубочисткой. Она должна быть сухой.

7. Готовый бисквитный корж достаньте из духовки и дайте ему остыть. Теперь повторите действия. Испеките таким же образом второй и третий корж. По желанию можно изначально испечь двойную или тройную порцию теста в одной форме, но тогда время приготовления коржа значительно увеличится, и его нужно будет разрезать на три части. Безусловно, так проще готовить торт бисквитный торт.

8. Ну что же, коржи готовы. Приступим к приготовлению сметанного крема. Для этого взбиваем сметану с сахарным песком. Регулируем сладость по своему вкусу, добавляя сахара, сколько нужно.

9. Приготовим и сироп из сахара и воды. Доведем до кипения их в кастрюльке и поставим остывать. Можно добавить пищевой ароматизатор типа рома или коньяка. Можно использовать и фруктовый аромат. Добавлять его нужно 2-3 капли, когда сироп остынет до 40 градусов. Готовым сиропом пропитываем первый корж торта с киви и бананами. Изначально разделите сироп на три равных части, и тогда будет проще пропитывать все коржи.

10. Теперь перемажьте первый корж сметанным кремом.

11.Нарежьте кружочками и выложите их на поверхность коржа.

12. Точно так поступите и со вторым коржом, пропитав его и перемазав кремом, а потом выложите кружочки банана.

13. В завершении оформления торта со сметанным кремом нарежьте киви половинками, предварительно очистив от кожуры плоды. Украсьте кусочками киви всю поверхность торта.

14. Вот такой яркий и простой торт с бананами и киви у нас получился. Поставьте его на несколько часов в холодильник, чтобы торт пропитался. Приятного чаепития.

Наверняка вы уже пробовали украшать кондитерскую выпечку кремом, орехами, крошками и различными глазурями – все это уже было. Самое время попробовать украсить торт по-новому и цветок из киви – одно из лучших решений, ведь это не просто вкусно или полезно, но еще и очень необычно!При должной тренировке украшение получиться сделать быстро и аккуратно, а наш пошаговый мастер класс поможет не ошибиться с последовательностью действий.

Цветок из киви подойдет для украшения самых разных кондитерских изделий. Только представьте себе торт, в центре которого «цветет» такая красота или пирожное, чья верхушка и есть сочные лепестки.

Кроме того, «посадив» несколько таких лотосов на чизкейк и залив их сверху слоем желе мы получим необыкновенное «озеро» с цветами. А можно на блюдо с красиво разложенными фруктами – горы очищенных мандаринов, бананы, гроздья винограда водрузить яркий зеленый киви-цветок.

Как видите, вариантов применения у такой красоты огромное количество, потому новое умение, которым вы сможете овладеть, даром все равно не пропадет!

Для цветка из киви нам понадобится всего-то сам плод, острый нож и, по желанию и небольшая ягодка клюквы или смородины для серединки. Из одной штуки у нас может получиться сразу два цветка, поэтому запасемся парой «серединок».

Шаг 1

Не очищая, разрезаем киви поперек на две половинки и делаем 8 прямых глубоких надрезов от центра к краям. Затем рядом с любым из них делаем еще один, но уже под углом в 45 градусов, чтобы вырезать небольшой сектор. Должен получиться выступающий треугольник.

Помним, что все надрезы к краю должны быть значительно глубже, чем у центра. То есть внутри киви мы лишь обозначаем линию, а снаружи прорезаем плод почти до самого низа. Только тогда вырезанные сектора будут образовывать лепестки.

Шаг 2

Теперь, когда цветок-киви готов, чуть-чуть подхватываем ножом кожицу, как бы очищая плод, и отгибаем ее наружу. Это создаст дополнительный слой лепестков.

Затем, уперев нож точно в центр киви, круговым движением вырезаем конус мякоти – туда поместим нашу красную ягодку.

Шаг 3

Украшаем таким цветком любой десерт – творожный крем, суфле или подаем отдельно. Например, 6-7 зеленых «лотосов» на блюде, в окружении виноградинок будут смотреться очень эффектно.

Вот видите, как просто! Зато сколько позитива вы подарите таким украшением домочадцам и гостям. Попробуйте, они наверняка оценят, да и вам будет очень приятно!

Украшения из фруктов: цветок из киви

1. Включить духовку на прогревание на 150-180 градусов.
2. Белки отделить от желтков, чтоб ни в коем случае ни одна капля желтка не попала в белки. Для того, чтобы хорошо взбились белки добавить щепотку маленькую соли или чайную ложку лимонного сока, я делаю и так и так. Попробуйте с солью. Взбивать до устойчивых пиков венчиком блендера или миксера.
3. Желтки взбить миксером или блендером с сахаром до светлого цвета.
4. В желтки добавить белки (НЕ НАОБОРОТ, т. к. белки легче желтков, иначе осядут белки).
5. Блендером взбить мин.2-3 желтки с белками. Миксер (блендер) убрать, больше он нам не понадобится!))
6. Просеять муку 2 раза (лучше это сделать заранее), добавлять в миску с белками и желтками тоненькой струйкой частями, взбивать нельзя!!! Только силиконовой лопаточкой, как бы насыщая муку кислородом аккуратненько в одном направлении, приподнимая и помешивая лопаточкой). Добавить 1 пакетик ванилина или 2 пакетика ванильного сахара. Получится тесто как густая сметана с множеством пупырышков. Это очень хорошо. Сразу же перелить тесто в форму (форма у меня диаметр 24), по форме вырезан пергамент и уложен на нее, смазать немножко всю форму подсолнечным маслом (не бояться, что тесто осядет, если все правильно сделать, то бисквит получается пышный и высокий). Духовка должна быть заранее прогрета!!!
7. Выпекать при температуре 180-200 градусов. Первые 20 минут ни в коем случае не открывать духовку, иначе бисквит осядет. Выпекать бисквит от 25 мин до 40 мин (проверить можно готовность зубочисткой).
8. После выпекания бисквит разрезать на 3 бисквита (или 4, у кого как получится). Желательно, чтобы бисквит вылежался ночь. Или порезать утром (так даже лучше), главное-не оставлять на воздухе, чтобы не подсыхал.
9. Крем. Взбить домашнюю сметану с 200 гр. сахарной пудры. Добавить баночку сгущенного молока, добавить пакетик ванильного сахара. Поставить в холодильник. Желатин не добавляю и не советую, уж лучше сливки жирные купить, но делаю все-таки с густой сметаной, так вкуснее))) Так же я делаю этот тортик с шоколадным кремом (шоколад черный, слив. масло и сгущенное молоко, но об этом в следующий раз))
10. Нарезать кружочками бананы и киви.
11. Сделать пропитку, закипятить в тарелочке воду с сахаром (по 5 ст. л.), пусть немного сироп покипит и остынет. Теплый нельзя иначе сметанный крем потечет.
11. На бисквит поливать пропитку, далее выкладывать кремом (побольше))), далее фрукты полностью по торту, чередовать бананы с киви). Сделать так со всеми коржиками, последний корж можно украсить мастикой или глазурью. На украшении акцент в этом рецепте не делаю!
12. Последнее))) Торта получается 2 -2,5 кг))) Даже если маленькая семья, не страшно, за несколько дней съедите и еще захотите))) Тортик кушать на следующий день, чтобы он пропитался. Говорить о его потрясающем вкусе не буду, попробуйте и сами поймете))) Торты пеку давно, поэтому рецептура проверенная мной временем и опытом. Приятного аппетита!!!))

Как украсить торт фруктами в домашних условиях — Все про торты: рецепты, описание, история

Очень часто хозяйки для украшения десертов используют различные виды фруктов и ягод. Именно благодаря красочным фруктам, готовое лакомство становится красивым и оригинальным. Кроме этого, такой вариант оформления позволяет не тратить лишние деньги и время, а также для украшения не обязательно использовать специальные приспособления, достаточно подобрать острый нож. В этой статье мы расскажем, как украсить торт фруктами в домашних условиях, по фото пошагово, чтобы получить интересный дизайн лакомства.

Для украшения десерта можно использовать практически любой фрукт, но стоит учитывать, что просто положить кусочек плода на торт, мало, из этого не выйдет сделать яркое украшение. Чтобы десерт выглядел очень привлекательно, необходимо правильно подобрать эти фрукты, они должны подходить друг к другу по размеру, форме и цвету. Важно отметить и вкусовые качества плодов, они должны хорошо сочетаться между собой.

Несколько важных правил

Перед тем как приступать к процессу оформления десерта, стоит узнать подробнее о некоторых правилах, которых придется строго придерживаться, чтобы не испортить готовый десерт. Именно эти советы помогут создать красивое оформление, при этом сохраняя первоначальную форму изделия.

Для начала начинают подготовку коржей, их пропитывают кремом, при этом на прослойку тратится больше кремовой массы, чем на верхний слой. Это правило очень важно выполнять, в противном случае кусочки плодов будут сползать с десерта. Для декора применяются самые разнообразные виды фруктов, в дополнение можно декорировать десерт свежими ягодами, чтобы торт выглядел более красочно. Из фруктов можно вырезать необычную форму, это может быть сердце или резной цветочек. Также кусочки выкладывают в хаотичной последовательности, соблюдая сочетание оттенков.

Чтобы плоды хорошо закрепились на поверхности лакомства, их лучше всего залить жидким желе. Проще всего купить готовое желе, развести его водой, а затем залить им кусочки фруктов, которые выложены на тортике. Если необходимо использовать дополнительное украшение, то хозяйка может взять кусочки шоколада, сахарную пудру, а также топленый шоколад. Очень интересно выглядит дизайн, в котором использовались плоды, которые обмакнули в шоколад. Есть множество вариантов, как украсить детский торт фруктами в домашних условиях, по фото пошагово, об этом мы и поговорим.

Как правильно оформить тортик кусочками фруктов

Есть несколько вариантов оформления такого десерта, здесь мы предложим самые интересные идеи. Например, можно взять манго и вырезать из него крупный цветок, такое украшение помещают на середину десерта. Сделать цветок может и начинающий мастер, достаточно только вырезать тонкие лепестки, и выкладывать их поочередно на торт. После этого вырезают лепесточки более мелкого размера, и кладут на лепесточки большего размера. В завершение делают серединку из свежей ягоды или капли джема. Бортики могут быть украшены с помощью половинок винограда или долек мандарина.

Также есть еще один вариант, как украсить торт из крема фруктами в домашних условиях, на фото пошагово представлено сразу несколько вариантов дизайна. В данном случае мы предлагаем на центральную часть поместить клубнику. В дополнение же используются плоды разного оттенка. Такие кусочки выкладывают далее от центра к бортикам торта по кругу.

Проще всего в центре сделать красивую розу из манго или персика в консервированном виде. А далее по кругу необходимо выкладывать виноград и мандарины, делают это поочередно, таким образом, оформляя фруктами весь торт. По краям десерта можно положить мелкие ягодки клубники, не менее интересно смотрится голубика, черника или черная смородина. Привлекательно выглядит украшение в виде радуги, здесь десерт делят на несколько равных частей, а затем начинают выкладывать кусочки фруктов так, чтобы получилась своеобразная цветная радуга. Желательно здесь применять разные цвета.

Очень выгодно украшать творожный торт с помощью свежих ягод, для этого бортики оформляют клубникой, а центральная часть оформляется с помощью ягод малины и кусочками киви. Десерт получается очень ярким и привлекательным. Также можно декорировать середину лакомства любыми свежими ягодами, а по краям веером укладывают кусочки консервированного манго или персика. Если хозяйка хочет узнать, как украсить торт фруктами в домашних условиях, на фото пошагово мандаринами украшен десерт в различных вариациях. Можно использовать эту идею и с другими фруктами.

Как украсить десерт замороженными фруктами

Совсем не обязательно использовать только свежие фрукты, в зимнее время подойдут и замороженные плоды. Но сразу стоит сказать, что далеко не все фрукты здесь могут использоваться для декорирования лакомства. Очень важно использовать такой плод, который не потеряет свой красивый внешний вид после разморозки. В идеале стоит применять ананасы, различные виды ягод и вишню. Но стоит учитывать, что правильная разморозка здесь играет важную роль.

Чтобы плод сохранил свой красивый внешний вид, стоит из морозилки переложить его в холодильник, а только через несколько часов вынуть для размораживания при комнатной температуре. Медленный процесс разморозки, дает возможность кусочкам сохранить свою форму.

После разморозки, чтобы сделать кусочки более привлекательными, их окунают в шоколад, а затем убирают в камеру холодильника на десять минут, чтобы корочка шоколада хорошо застыла. Готовыми кусочками оформляют десерт. Для такого дизайна лучше применять более плотный по структуре крем, он может быть творожный или масляный. Плотная консистенция даст возможность не пропускать сок из ягод, в сам торт.

Для большей привлекательности, верх лакомства покрывают тонким слоем желе, чтобы фрукты выглядели более изысканно. Для этого можно приобрести в магазине растворимое желе, его удобно использовать, и не нужно тратить время на приготовление домашней заливки.

Цветы из фруктов для торта пошагово. Фрукты, ягоды и желе для украшения торта

Сложно представить человека, который хотя бы один раз в жизни не пробовал сладости. Конечно, это не основная еда, без неё можно и обойтись. Но у сладостей другое предназначение: десерт способен повысить настроение, может дать удовольствие только от самого его употребления.

Мир сладостей

Употребление сладостей издавна считалось особой традицией, завершением основного приёма пищи или самостоятельным перекусом, вся прелесть которого заключалась в смаковании, неторопливом поедании и наслаждении вкусом десерта.

Мир сладостей велик. Это различные виды конфет, пастила, зефиры, желе, торты и пирожные, щербеты и халва. Сладости сопровождают нас всегда. Есть традиционные, характерные для того или иного народа, а есть угощения, которые готовились к какому-либо празднику. Есть такие вкусности, которые можно есть на десерт каждый день. Среди таких сладостей можно назвать глазированные фрукты. Их можно использовать как самостоятельное блюдо или пирожных, сладких пирогов.

Это безумно вкусное лакомство любят как взрослые, так и дети. Готовится оно из хорошо дозревших, но не перезревших фруктов. Рецепт приготовления несложный, а десерт получается полезным, так как в нём сохраняется много витаминов.

Крупные плоды надо очистить от сердцевины и кожуры и сложить в фарфоровую посуду с крышкой. Отдельно приготовим сироп: 500 граммов сахара зальём 0,5 литра воды, нагреем до полного растворения. Затем заливаем фрукты подготовленным таким образом горячим сиропом, накрываем крышкой и оставляем на сутки. После процеживаем фрукты через сито. Сироп снова провариваем до загустения и вновь заливаем им фрукты. Опять оставляем на сутки.

Эту процедуру повторяем до тех пор, пока сироп полностью не испарится. Как правило, на это уходит 8-10 дней, и глазированные фрукты готовы. Хорошо просушиваем их и укладываем в стеклянные банки.

Небольшая хитрость: чтобы придать фруктам привлекательный внешний вид, можно в сироп добавить желатин (два грамма на сто граммов фруктов).

Рецепты

Глазированные фрукты для торта можно приготовить по следующему рецепту. Для его реализации нам понадобятся: яблоки, груши, айва (по две штуки), сливы, абрикосы, персики (по четыре штуки), вода (один литр), сахарная пудра (один килограмм).

Из воды и пудры варим сироп. Фрукты очищаем, крупные режем на дольки, прокалываем иголкой, чтобы лучше пропитывались. Заливаем горячим сиропом, оставляем на сутки. Затем сливаем, увариваем до густоты и вновь заливаем фрукты. Оставляем на 5-7 дней до полного испарения сиропа. Фрукты выкладываем на бумагу, хорошо высушиваем и складываем в картонную коробку.

Такие глазированные фрукты хранятся очень долго. Они будут прекрасным украшением для торта.

Вы можете приятно удивить гостей вкусным и Это может быть красоту которому придают глазированные фрукты (рецепт с фото был дан выше).

Приготовить такой торт несложно. Сначала приготовим песочное тесто по любому рецепту. Выложим бисквит на дно формы. Затем сделаем начинку: сливочное масло взобьём с сахарной пудрой, добавим яйца, миндаль, муку, шоколад, ваниль. Выложим на корж и поставим в духовку. Испечённый корж с начинкой осталось украсить глазированными фруктами, которые можно приготовить по одному из рецептов, названных выше.

Приятного аппетита!

Оригинально украсить торт можно с помощью любых ягод или фруктов, причем с минимальными затратами средств и времени. Украшение тортов фруктами и ягодами подходит в том числе и для начинающих хозяек, поскольку особых навыков для этого не требуется. Необычные свежие украшения из фруктов недолго хранятся, но очень хорошо освежают вкус торта, добавляют ему ярких красок и летней свежести. Итак, сегодня мы научимся оформлению тортов с помощью желе, а также с замороженными ягодами, свежими и консервированными фруктами.

Ничего сложного для украшения торта фруктами не требуется, но нужно знать небольшие хитрости, чтобы процесс прошел быстро и гладко:

1. Не всякие плоды подходят для того, чтобы украсить ими торт. Например, фрукты с большим количеством сока начнут стекать и испортят изделие. Ими украшаются десерты, в основном порционные, которые не будут в дальнейшем храниться. Так, не подходят для оформления своими руками арбузы, сочные дыни, переспелые персики и абрикосы, некоторые сорта яблок, хурма. В них очень много жидкости.
2. В декоре торта с фруктами можно использовать свежие плоды, замороженные или консервированные. Фрукты, замороженные ранее, необходимо вначале разморозить, а затем сцедить лишний сок. Это же касается и консервированных плодов — откиньте их на сито и дайте сиропу стечь. Также учитывайте, что домашние заготовки обычно консервируют с сахаром, поэтому плоды получаются достаточно сладкими и не требуют дополнительной посыпки сахарной пудрой.
3. Если вы не уверены, что слой фруктов будет лежать ровно и не станет рассыпаться при перемещении торта, сделайте поверхностный желейный слой. Специальное желе скрепит фрукты и придаст им глянцевого блеска.
4. Желе можно использовать обычное, с увеличенным количество желатина, или специальное для тортов. Собственно плоды, украшающие десерт или торт, дополнительно можно полить шоколадом, за счёт чего они станут более вкусными и красивыми. Окунать в растопленный шоколад можно только фрукты и ягоды, в которых есть плодоножка, например, клубнику или вишню.
5. Чтобы разместить такой декор на торте, поверхность должна быть покрыта кремом, взбитыми сливками или не застывшей глазурью. На сухой поверхности фрукты заливаются желе, иначе они не будут держаться. Не подходит мастика, застывшая глазурь, марципан.

В принципе, украсить фруктами в домашних условиях можно не только торт, но и маффины, десерты, кексы, пироги и другие изделия. Для того чтобы красиво оформить их, потребуется всего несколько минут.

Простые украшения

Если не считать сложных техник украшения, например, резьба по фруктам или создание многослойных фигур, то весь процесс оформления торта займет несколько минут. Самые простые способы, чтобы сделать на торт украшение фруктами:

1. Минималистический. В этом случае вам потребуется совсем немного небольших ягод или кусочков фруктов. На торт, обмазанный кремом, наверху укладывается несколько ягод на расстоянии друг от друга. Красиво будет положить в центр одну крупную ягоду. Необходимо помнить о сочетаемости цветов, например, на белый крем подойдут темные клубника, малина или черника.
2. Хаотичный. В этом случае вам потребуется фрукты ярких контрастных оттенков, мелкие ягоды. Ягоды оставьте целыми, фрукты нарезаем, всё смешиваем в миске и выкладываем на поверхность торта равномерным слоем на липкую поверхность. Подойдут дольки киви, черника, малина, красная и белая смородина, вишня, ананасы.
3. Радужный. Этот способ подходит для украшения детских десертов. Торт, украшенный ягодами и фруктами радужными полосами, получается ярким и оригинальным. Промажьте поверхность торта кремом или взбитыми сливками, визуально разделите его на несколько частей (треугольников), границы разметьте ножом. Теперь в каждую дольку выложите в 1 слой фрукты и ягоды, меняя цвета. Старайтесь выкладывать их так, чтобы не было просветов крема. В этом случае также можно покрыть боковые поверхности.
4. Если мы украшаем торт ягодами больших размеров или плоскими дольками фруктов, можно выложить красивый узор или орнамент. В этом случае лучше всего залить украшение желе, чтобы декор не рассыпался.
5. Каждую дольку плода или ягоду можно нанизать на зубочистку и вставить в поверхность торта. Изделие сразу увеличится в объеме, ему можно придать практически любую форму. В этом случае желе для заливки не потребуется, украшать можно даже самые обычные торты. Здесь подойдут небольшие фрукты, например, абрикосы или крупная клубника, вишня, малина.

Сложный декор

Самым сложным вариантом украшения из овощей и фруктов считается карвинг — резьба специальным кондитерским скальпелем или ножом по поверхности твердого плода. С помощью карвинга можно создавать не только цветы и листья, но и более сложные объемные фигуры и даже портреты. Для какой резьбы требуются частые тренировки и определенные навыки.

Вариант для торта проще — создание из фруктов объемных цветов. Для создания этих фигур плоды должны быть мягкими и хорошо сгибаться. Отлично подойдут апельсин, тонко нарезанное яблоко, недозрелое киви, мандарин. Чтобы оформить свой торт фигурной нарезкой, потребуется достаточно времени.

Итак, украшение тортов фруктами делается следующим образом:

1. Плоды вымойте и хорошо обсушите. Выбирайте такие, которые слегка не дозрели, не имеют темных пятен и вмятин на поверхности.
2. Затем нарежьте плод максимально тонкими кружочками. Цитрусовые можно использовать с кожурой, как и яблоки, а вот киви нужно очистить от кожицы.
3. Теперь дольки сложите стопочкой и разрежьте пополам, чтобы получились полукруги. Кроме того, можно сразу разрезать плод на две половинки и затем уже нарезать тонкими дольками.
4. Стопку долек растяните на рабочей поверхности так, чтобы каждый следующий кусочек лежал внахлёст. Теперь аккуратно заверните кружочком, поставив вертикально. Если вы положите фрукт толстыми кусками, цветок будет разворачиваться. Для прочности внизу можно сколоть его зубочисткой или поместить уже готовый цветок в крем, чтобы он не раскрутился.
5. Дополнительно фруктовые цветы можно зажелировать, используя для этих целей обычное густое или специальное желе для торта из пакетика. Также можно слегка присыпать его сверху сахарной пудрой, что особенно актуально в тортах на новогоднюю тематику.

Как вы уже поняли, украсить торт фруктами можно самым простым и быстрым способом или сделать нечто необычное. Также можно заморозить летний урожай, чтобы потом зимой оформлять свои кондитерские изделия по-летнему сочно и свежо.

Вкуснейший домашний торт будет выглядеть еще более аппетитно, если украсить его фруктами. Плюс такого украшения в том, что фрукты – это натуральный и полезный продукт, который точно не испортит тортик каким-то химическим составляющим, а также фрукты наделят угощение новым ароматом и вкусовой изюминкой. Зная, как украсить торт фруктами в домашних условиях, и посмотрев пошаговые фото процесса декорирования, создать кондитерский шедевр в пределах свей кухни сможет даже начинающая хозяйка.

Украшение «Пальма»

Один из способов, как украсить торт фруктами в домашних условиях – это слепить из продуктов на поверхности торта экзотическую пальму. Такое украшение понравится и взрослым и детям!

Для декора понадобятся следующие фрукты:

Два банана;
Один апельсинчик или 2-3 мандарина;
Киви.

Как украшать торт в виде пальмы:

1. Апельсин очистить от кожуры и разделить на дольки. Если для декора используется мандарин, то процесс его подготовки точно такой же.
2. Далее, дольки выбранного фрукта (апельсина или мандарина) выкладываются у начала тортика в виде островка, то есть полукругом. Идеально будет, если «остров» выложится в три линии. На первой линии умещается три дольки, на второй – четыре, и на нижней тоже три дольки фрукта.
3. Далее, следует нарезать бананчик нетолстыми кружочками. Они станут стволом пальмочки. Каждый кружочек следует нарезать пополам, а затем, самой тонкой стороной расположить его на тортике один к одному, чуть-чуть углубляя фрукт в тортик, чтобы итоговая композиция лучше держалась.
4. Киви очищается от кожуры, нарезается кружочками, а кружочки режутся еще пополам. Из долек киви следует выложить ветви пальмы.

В итоге получается вот такая нескучная и оригинальная композиция из фруктов на торте:

Такой способ, как украсить торт фруктами в домашних условиях подойдет и для .

Украшение «Фруктовое изобилие»

Такое украшение оценят любители минимализма и простоты. Декор торта таким способом отнимет не больше 10 минут времени, зато изделие приобретет совершенно иной вид!

Для украшения торта понадобится:

Крупная клубника;
Манго;
Киви.

Как украсить торт фруктами в домашних условиях видно на фото, если делать это пошагово, то сначала выкладывается клубничка, затем дольки манко, потом киви, в центре в качестве финальной нотки размещается цельная ягода клубники.

Так же, можно украсить торт, выкладывая фрукты по кругу или спиралью.

Спиральное украшение смотрится очень красиво и даже может загипнотизировать! Очень просто, и в тоже время роскошно смотрится тортик, если на нем выложить спиралью кружочки банана, а на них разместить разные круглые ягоды.

Как украсить фруктами детский торт

Дети особенно любят все неординарное и яркое, и нет ничего полезнее для их здоровья, чем тортик, украшенный ягодами и фруктами!

Самый простой способ сделать торт интересным и ярким – это выложить на нем цифру, обозначающую возраст малыша.

Для украшения понадобятся:

Ананасы консервированные кольцами;
Киви;
Манго;
Малина.

Как украшать торт фруктами в виде цифр пошагово (фото):

1. Для начала, торт обрамляется по кругу дольками киви и манго, которые чередуются между собой.
2. Затем, по центру торта надо выложить цифру из консервированных ананасов. Выкладывать цифру ананасами удобно, потому что они имеют круглую форму и их легко можно порезать под нужный элемент цифры.
3. Далее, выложенную цифру ананасами следует обрамить яркими ягодами малины, чтобы циферка выделялась на общем фоне.

Еще один способ, как украсить фруктами в домашних условиях с пошаговым фото – это уместить на торте семейство фруктовых ежиков, которые делаются отдельно.

Процесс создания ежика из фруктов можно увидеть на поэтапном фото:

Совет! Чтобы ежики плотно «сели» на тортик, можно с основания груши срезать небольшой кусочек, оставляя плоскую поверхность. А можно взять длинную шпажку, и наполовину проткнуть грушу, а другой половинкой проткнуть тортик.

Идей, как с помощью фруктов украсить торт полным-полно, главное не бояться использовать свою фантазию и экспериментировать. Нет ничего вкуснее, чем домашний торт, да еще и с фруктами!

Свежие сладкие ягоды и сочные фрукты на тортах смотрятся очень привлекательно и аппетитно. Поэтому в качестве украшения их часто используют в десертах. К сожалению, при оформлении кондитерских изделий, хозяйки часто допускают ошибки, в результате фрукты или ягоды увядают, а крем покрывается пятнами сока. Мы вам расскажем, как избежать таких недоразумений и опишем способы украшения тортов фруктами и ягодами.

Как украсить торт фруктами – выбор фруктов

Для украшения тортов не все плоды подходят. Слишком сочные фрукты будут на поверхность торта пускать сок, в результате верхний корж размокнет и потеряет товарный вид.

Фрукты, которые можно использовать в качестве украшения:

• персики, абрикосы;
• апельсины, мандарины;
• яблоки, груши;
• ананасы, манго и киви.

Нежелательно использовать такие плоды:

• арбуз и дыня;
• гранат;
• крыжовник, черника, ежевика и клюква:
• лайм;
• хурма.

Подготовка свежих фруктов для украшения торта:

• Промываем фрукты под проточной водой.
• Удаляем листья и плодоножки.
• Вынимаем семена и разрезаем плод пополам.
• С цитрусовых старайтесь удалить пленку. Для этого нужно разделить плод на дольки, не повреждая при этом их целостность, снять пленочку и удалить косточки.

Как украсить торт фруктами – «розочки» из яблок и персиков

Этот способ украшения выглядит очень нежно, придавая привлекательность любому торту. Особенно уместно оно, когда тортик предназначается девушке или женщине.

Необходимые ингредиенты:

• Цедра лимона.
• Яблоко.
• Персик.
• Вода.
• Сахар.

Порядок работы:

• Промойте фрукты, извлеките косточку из персика, очистите яблоко от сердцевины, снимите с лимона цедру. Персик и яблоко нарежьте тонкими пластинами.
• Засыпьте сахар в кастрюлю, добавьте туда воду, доведите до кипения, у вас должен получиться кипящий сироп.
• В него окуните свои ингредиенты и дайте им провариться до того состояния, чтобы они стали прозрачными.
• Извлеките фрукты из сиропа, положите их в отдельную емкость и дайте им стечь.
• Каждую пластину аккуратно скрутите в трубочку, а когда она будет заканчиваться, соединяйте со следующей долькой и продолжайте скручивать до тех пор, пока не получите цветочек нужного размера. Для одного цветка необходимо 6-7 фруктовых пластин.
• Полученное украшение перенесите на торт. Чтобы оно не распалось и хорошо прикрепилось к торту, используйте зубочистки.
• Чтобы ваши цветочки не поменяли окрас и не обветрились, можете обработать их желе. Для этого соедините в емкости по чайной ложке желатина, сахара и воды. Разбухший желатин растопите на паровой бане и кисточкой нанесите смесь на цветочки из фруктов.

Как украсить торт фруктами – «фруктовая корзина»

Чтобы торт получил красочный внешний вид, его верхний корж и все боковые стороны обильно смажьте шоколадным кремом, затем можете приступать к украшению фруктами.

Необходимые ингредиенты:

• Шоколадные батончики или печенье в виде палочек.
• 50 ягод клубники.
• 2 штуки киви.
• Один мандарин.

Порядок работы:

• Промойте и разрежьте пополам клубнику. На верхний корж выложите ломтики клубники в виде круга.
• Промойте, очистите и нарежьте кругами киви, из него сделайте второй круг внутри клубники.
• Помойте и очистите мандарин, разделите на дольки и с каждой снимите кожуру, выложите в центр кругов из клубники и киви.
• Печеньем или батончиками плотно обложите бока торта по всему периметру, так у вас получится имитация корзинки. Можете дополнительно обвязать их атласной ленточкой, так торт приобретет праздничный вид.

Как украсить торт фруктами – фрукты под желе

Тортики, украшенные фруктами и сверху залитые желе, выглядят неотразимо. Вы можете на свой вкус разложить любые ягоды и фрукты, которые можно использовать для декорирования в такой последовательности, как вам нравится. Главное, придерживайтесь нюансов при заливании желе, о которых мы вам подробно расскажем.

Ингредиенты для желе:

• 20 гр. желатина.
• Стакан воды.
• 3 ст. ложки сахара.
• Стакан сока.

Процесс приготовления желе:

• Залейте желатин водой, размешайте, в таком состоянии оставьте на полчаса.
• В кастрюлю вылейте сок, добавьте сахар.
• Закипятите сок с сахаром, затем влейте желатин по струйке, при этом все время помешивайте.
• Остудите, пока масса начнет слегка загустевать.

Порядок работы при украшении торта:

• Перед оформлением торта его поверхность промажьте тоненьким слоем конфитюра или джема, чтобы предотвратить впитывание желе в корж.
• Наденьте на торт кондитерское кольцо, подходящее по диаметру к его размеру, чтобы желе осталось наверху и не стекло по бокам.
• Чтобы желе быстрее застыло, торт перед декорированием нужно поместить в холодильник на два часа. Фрукты тоже должны быть максимально охлаждены.
• Заливку делайте от центра торта по спирали к краям. Желе выливайте тонкой струйкой, чтобы оно распределилось по фруктам.
• Очень важно учитывать цвет желе. Идеальный вариант – бесцветное, оно равномерно распределяется, дает хороший блеск фруктам, скрывает небольшие огрехи. Красное желе нужно использовать с фруктами, которые соответствуют по цвету – красная смородина, малина, клубника; зеленое – яблоки, киви; желтое – бананы, абрикосы, цитрусовые, ананасы.
• Разведенный желатин нельзя использовать сразу, он должен немного загустеть, но не упустите момент, потому что слишком загустевшее желе не распределится равномерно по поверхности.

Красивый, вкусный и аппетитный торт можно не только купить в магазине, но и сделать своими руками. Для этого вам пригодятся любимые ягоды и фрукты, немного времени и терпения. Если вы будете следовать по нашим инструкциям и советам, то неприменимо сделаете тортик ничем не хуже профессионального кондитера.

Что самое интересное во время приготовления праздничного торта? Конечно же, декорирование. своими руками в домашних условиях — очень интересное и увлекательное занятие. Однако надо сказать, что помимо оригинального или сложного дизайна, сладкий десерт должен быть ещё и вкусным. своими руками в домашних условиях — дело совсем не такое легкомысленное, как могут подумать некоторые новички.

Основные правила оформления

Если вы наловчились печь воздушные бисквиты, песочные или слоёные коржи и вам нравится это дело, то рано или поздно у вас обязательно появится желание не просто обсыпать бока и верх крошками от коржей, хотя это и выглядит очень мило и по-домашнему, но и мастерить объёмные композиции из мастики, рисовать узоры и выводить надписи.

Украшение торта своими руками в домашних условиях может осуществляться при помощи свежих или консервированных фруктов, желе, различных кремов, мастики, помадки, взбитых сливок и пр. Есть несколько правил, соблюдать которые очень желательно. Например, считается, что украшение торта не менее чем на 70% должно состоять из тех продуктов, из которых сделана основа десерта. Украшение торта своими руками в домашних условиях для детей не должно содержать алкогольных составляющих. А если маленький герой торжества попросил торт с декорацией в виде машины, а вы не можете её вырезать из бисквита, слепить из мастики или нарисовать, то придумайте что-нибудь попроще, но похожей тематики.

Если ребёнок не любит то не заполняйте весь периметр объёмными розами, хоть они и нравятся лично вам и получаются у вас особенно хорошо.

Эти правила достаточно условны. Очевидно, что украшение торта своими руками в домашних условиях для ребенка — это всегда проявление любви к своему малышу, сколько бы лет ему ни было, а также желание порадовать вкусным и затейливо декорированным лакомством дорогое чадо. Поэтому мы не станем отнимать ваше время отстранёнными описаниями правил этикета, а расскажем и покажем, как делать различные украшения и смеси для их ваяния.

Правильное украшение торта своими руками в домашних условиях требует соблюдения одного обязательного условия — коржи не должны быть видны. Их надо тщательно замаскировывать кремом или мастикой.

Взбитые сливки

Украшение торта своими руками в домашних условиях сливками — наиболее простой и быстрый способ декорации. К тому же взбитые сливки превосходно сочетаются со всеми видами теста, пропитки, начинки и кремов. При помощи различных насадок можно экспериментировать с узорами. Если специального кондитерского мешка нет, то можно обмазать торт толстым слоем сливок и нанести рисунки столовыми приборами, как это показано на фотографии.

Для объёмных украшений делаются из жирных сливок, не менее 33%, и сахарной пудры. Сначала до мягких пиков взбиваются сливки, потом постепенно вводится пудра и взбивается до твёрдых пиков. Готовая смесь перекладывается в кондитерский мешок и выдавливается в соответствии с задуманным дизайном.

Сливочный крем

Украшение торта своими руками в домашних условиях кремом из сливочного масла осуществляется так же, как и из взбитых сливок, то есть при помощи тех же инструментов и теми же методами. Но вариантов из сливочного крема всё же больше. По сравнению со взбитыми сливками он более стабилен.

Для его приготовления нужно очень хорошее 100%-ное сливочное масло — 522 г, сахарная пудра самого тонкого помола — 280 г, высококачественное сгущённое молоко без растительных жиров и консервантов — 209 г, порошок ванилина — 5 г, коньяк — 2 г, варёная манная каша — 65 г.

Размягчённое масло взбить на самых малых оборотах. Через пять минут после начала взбивания тонкой струйкой всыпать пудру. Обороты постепенно увеличивать. Положить в крем манную кашу, сгущённое молоко, коньяк и ванилин. Взбивать на высокой скорости 10 минут. Этот крем при хранении в холодильнике не портится в течение трёх суток. Из него очень хорошо делать цветы, рисовать прямо на торте, используя разные насадки на кондитерском мешке, писать поздравления.

Для окрашивания крема используют сухие пищевые красители, порошок какао, чернила каракатицы и т. д.

Декорация из растопленного шоколада

На мягкой сливочной обмазке очень хорошо смотрятся фигурки из растопленного шоколада. Для их изготовления нужен кондитерский мешок с маленьким отверстием, плитка шоколада и фольга. Шоколад растапливают на водяной бане и вливают в мешок. Выдавливают тонкую струю на фольгу. Рисунок на фольгу нужно нанести заранее. Это могут быть элементы конструкции для домика, машины, витиеватый бордюр, затейливые завитки, цветы и т. д. Подождать, когда шоколад снова застынет. Затвердевшие фигурки осторожно отделить от фольги и воткнуть в крем.

Оформление кондитерских изделий сладкой мастикой

Украшение торта своими руками в домашних условиях мастикой — дело совсем несложное, гораздо проще, чем возня со сливочным кремом. Однако десерт, обтянутый мастикой, производит впечатление работы кондитера-профессионала. Способов приготовления мастики много. Мы расскажем о нескольких. Если собираетесь украсить торт обтяжкой или то обратите внимание на то, что:

Мастику можно приготовить задолго до выпекания коржей; она хранится в холодильнике до нескольких месяцев при условии, что будет плотно завёрнута в несколько слоёв полиэтилена;

Сахарная пудра должна быть самого тонкого помола; перед работой её необходимо просеять; если при раскатывании в мастике окажется маленький твёрдый фрагмент, он разорвёт всё мастичное полотно;

При соединении отдельных деталей, например лепестков цветов, в местах соединения мастику надо слегка смочить водой;

Мастичное полотно наносят на торт, покрытый застывшим ганашем или марципаном; если обтянуть мастикой влажный бисквит, пропитанный сиропом или сметанным кремом, то она растворится;

Сахарная пудра — основа мастики, её количество в рецептах — условно; многое зависит от влажности и температуры окружающей среды; пудру вмешивают в мастику до тех пор, пока она не перестанет прилипать к рукам;

Раскатывать мастику удобнее всего между двумя прочными полиэтиленовыми пакетами; некоторые кулинары советуют это делать на столе, присыпанном сахарной пудрой или крахмалом.

Молочная мастика

Она является самой недорогой и самой простой в изготовлении. Однако из-за желтоватого оттенка не подходит для тех случаев, когда нужен белый или голубой цвет.

Для её изготовления требуется сухое молоко, сахарная пудра и сгущёнка. 250 граммов сухого молока надо смешать с таким же количеством сахарной пудры, затем влить 250 мл сгущённого молока. Размешивать сначала в миске, а потом на столе, пока не перестанет липнуть.

Классическая мастика с желатином

10 г желатина надо залить десятью ложками горячей воды и оставить для набухания. Через 40 минут поставить желатин на водяную баню и довести до полного растворения. Остудить при комнатной температуре и в чуть тёплый раствор небольшими порциями вести сахарную пудру (около 900 г). Эту мастику можно окрашивать всеми красителями. Хранить её нужно в холодильнике, плотно обернув двумя слоями пищевой плёнки. Она годится для изготовления как самых тонких лепестков цветов, так и для объёмных фигур — домиков, человечков, фруктов и пр.

Мастика из маршмэллоу

Мастика из маршмэллоу является самой популярной из всех. Вероятно, потому, что изготавливается проще. Нужно взять пачку белых зефирных конфет маршмэллоу или других наподобие этих, положить в подходящую для микроволновой печи посуду, добавить столовую ложку лимонного сока и поставить в микроволновку на 20 секунд. Смесь станет жидкой, и её можно смешать с подходящим пищевым красителем. Вмешивая сахарную пудру, превратить конфетную смесь в пластичное тесто-мастику. Дальше можно раскатать мастику в пласт по размеру торта и покрыть ею десерт, а можно слепить из неё фигуры, соответствующие тематике праздника.

Марципан

Муку из миндальных орехов, 225 граммов, нужно смешать с 250 граммами сахарной пудры, чайной ложкой лимонного сока и одним или двумя яичными белками (смотрите по размеру яиц и по консистенции марципанового теста). Готовое тесто раскатать толщиной 2-3 мм в пласт, несколько превышающий размер торта. Торт промазать абрикосовым джемом и накрыть марципаном. Аккуратно разровнять и обрезать излишки. Марципановое покрытие — хорошая защита от растворения для мастики и помадки. Фигурки из этого же марципана — забавное украшение торта своими руками в домашних условиях. Фотографии, иллюстрирующие использование марципановых поделок при оформлении детских тортов, наглядно демонстрируют, как оригинально выглядят такие десерты.

Ганаш

При очень простом составе — горький шоколад и жирные сливки в равных количествах, готовится ганаш небыстро. Шоколад надо поломать на куски. Одну треть сливок вскипятить и вылить в шоколад. Размешать до однородного состояния и убрать на шесть-восемь часов в холодильник. По истечении этого времени надо слегка взболтать шоколадную смесь, оставшиеся сливки взбить в крепкую пену. Влить в сливки небольшими порциями шоколадную смесь.

Ганаш наносится кистью на всю поверхность торта. Это идеальная основа под мастику. Горький шоколад и приторно-сладкая мастика прекрасно сочетаются между собой.

Ганаш можно использовать не только под мастику, но и для глазурования свежих фруктов, например клубники. В этом случае к сливкам следует добавить сахарную пудру.

Украшение торта своими руками в домашних условиях фруктами показано на нескольких фотографиях. Свежие плоды можно окунуть в чёрный или белый ганаш и разместить по ярусам, чередуя с неглазурованными фруктами.

Украшение тортов фруктами | Школа веганской кулинарии Veet

Я знаю, что люди хотят, чтобы имя их любимого было написано на тортах, которые они заказывают, но я просто не могу этого сделать. Ну, честно говоря, я пробовал и даже получил урок, и у меня просто не хватило терпения. Я также не в восторге от сахарной пудры и искусственных красителей. Мой любимый способ украшения торта — обилие фруктов.

Последние две зимы я был далеко, за пределами графства, за пределами страны, поэтому было очень приятно узнать, что клубника сейчас в сезоне, ее можно купить везде, у наших местных фермеров. рынки, бакалейные лавки и, осмелюсь сказать, даже в супермаркетах.Вкус у них божественный в это время года.

Клубника должна быть моим любимым фруктом для украшения тортов, но есть еще черника, она выглядит потрясающе, особенно в сочетании с клубникой. Киви волшебны, и в сезон манго, драконий фрукт, малина, даже маленькие дольки мандарина могут помочь, а маракуйя такая вкусная и нежная.

Для сырых пирожных всегда можно выбрать сухофрукты. В нашем местном магазине сыпучих продуктов есть смесь суперпродуктов, которая представляет собой сочетание сушеных ягод годжи, клюквы и черники.Цвет этого микса можно охарактеризовать только как ярко-яркий. И я могу представить, как написать чье-то имя на торте, используя смесь суперпродуктов в качестве формации. Для пирога с сырым бананом и тахини (рецепт в книге «Свежее и яркое сыроедение») я предпочитаю класть ломтик свежего банана на каждый кусочек пирога и орех пекан. Меньше лучше работает с этим украшением.

Пожалуйста, дайте мне знать, если вы когда-нибудь украшали свои торты фруктами, которые я не упомянул. Я всегда ищу идеи.

С любовью

Вит хх

Категории: Сладости

Метки: украшение торта

Похожие сообщения

Простые рецепты вкусного Рождества (включая рецепт кукурузных ребрышек)… Читать далее

Почему резистентный крахмал и бутират важны для поддержания здоровья… Читать далее

Новый дом и вкусный подарок Какое это было захватывающее время, когда мы покупали наши… Читать дальше

---

украшение из шоколада и фруктов – украшение для торта

Сервировочные заметки: достаточно, чтобы украсить 25.Круглый шоколадный торт 5 см

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 0

Время подготовки: 0 часы 45 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

350 г (12 унций) простого шоколада, нарезанного

Сливочный крем из белого шоколада

Смешанные ягоды (мы использовали малину, клубнику, ежевику и чернику)

Сахарная пудра, чтобы посыпать

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. Покройте два больших противня или противня пергаментом для выпечки и закрепите их скотчем.

2. Растопите шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Когда смесь станет однородной, снимите с огня и вылейте половину на каждый лист. Распределите шоколад так, чтобы он был короче противня в длину и в два раза больше высоты вашего торта плюс 7.5 см (3 дюйма) в ширину. Охладить в течение 10 мин.

3. С помощью большого незазубренного ножа обрежьте края шоколада, чтобы они были аккуратными, затем разрежьте пополам вдоль. Теперь разрежьте прямоугольники параллельными линиями на расстоянии около 4 см друг от друга. Если хотите, обрежьте один конец каждого маленького прямоугольника под углом, затем охладите до твердого состояния.

4. Смажьте торт масляным кремом, следуя описанному выше методу. Работая быстро, прежде чем масляный крем застынет, приклейте кусочки шоколада к бокам торта.

5. Выложите ягоды так, чтобы они покрыли поверхность торта, и слегка посыпьте сахарной пудрой.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Советы по украшению торта свежей клубникой

Торты вкусно есть, а делать и украшать их весело.Если процесс выполнен должным образом, он может дать вам главный кусок, а если нет, то ваш пирог будет кучей ошибок и ничем иным. Итак, CakenGifts представляет вам несколько советов по выпечке, которые вы можете увидеть в нашем блоге https://www.cakengifts.in/blog/. В этой статье вы узнаете о советах по легкой глазури для начинающих, а также для тех, кто спешит и не имеет много времени, чтобы профессионально украсить свой торт, тогда вы можете использовать эти советы для украшения вашего торта за очень короткое время и как профессионал. один.

Клубника, все люди любят этот сладкий, а иногда и кислый фрукт. У него много преимуществ, и он также используется во многих отношениях, например, для украшения, еды, ухода за лицом, придания цвета любому блюду или даже торту. Но здесь мы собираемся использовать этот удивительный фрукт в качестве украшения, которое сделает ваш торт более потрясающим. Но если вы хотите огромный торт, который вы не можете приготовить дома, вы можете заказать онлайн-доставку торта в тот же день в Гургаоне прямо к вашему порогу. Это произведет впечатление на ваших гостей и облегчит вашу работу.

Насадки для украшения торта свежей сочной клубникой-

1. После выпечки торта охладите его и полностью охладите, а затем нанесите на него глазурь. Во-первых, если вы делаете слоеный торт, то вылейте свой выбор сливок между всеми слоями, вы можете использовать ванильный крем, клубничный крем, и если вам нравится шоколадный крем, вы можете использовать и его.
№
2. После того, как вы прослоите торт кремом, смажьте его внешнюю поверхность сверху и по бокам взбитыми сливками. Теперь снова охладите торт, чтобы крем застыл.
3. Тем временем вы приступаете к приготовлению сочного клубничного украшения.
4. Клубнику вымойте и срежьте с головки зеленый плодоножку и начните резать ножом тонким слоем вдоль.
5. Теперь выньте торт и начните размещать ломтики клубники по внешнему периметру торта. Делая круглое кольцо, положите один слой, затем снова начните делать другое кольцо, перекрывая первое кольцо клубники.Непрерывно делайте кольца, пока не дойдете до центра.

Читайте также: Простые шаги для приготовления базовой глазури из масляного крема

ПРИМЕЧАНИЕ- Не кладите следующее кольцо клубники на предыдущее, полностью покрывая его. Всегда размещайте следующий слой немного впереди предыдущего, но не забывайте соединять их.

6. Когда вы дойдете до центра, поместите полноразмерную клубнику, не разрезая ее.
7. Теперь нагрейте 1 чашку малинового варенья в микроволновой печи, пока оно не станет мягким для использования. Смажьте украшение из клубники тонким слоем малинового варенья, чтобы придать ему красивый блеск и защитить его от высыхания. Это придаст вашему украшению клубничного торта этнический вид, которым все будут впечатлены.

Если вас что-то затруднит, или у вас нет времени на выпечку торта, или вы хотите отправить торт в другой город на дом вашего родственника, закажите торт онлайн в Дели, чтобы удивить своего родственника.

Советы по украшению торта свежей клубникой Последнее изменение: 10 ноября 2017 г., автор CakenGifts.в

Ванильный торт со свежими фруктами и цветами Рецепт

Легкие шаги Бетти Скрыть изображения

Разогрейте духовку до 180°C (160°C для духовок с конвекцией)/газовая отметка 4. Слегка смажьте жиром круглую форму для выпечки диаметром 15 см и круглую форму для выпечки глубиной 20 см и застелите дно бумагой для выпечки.

Добавьте каждую смесь для торта в отдельные миски. Вмешайте 90 мл масла, 180 мл воды и 3 яйца в каждую смесь для бисквита, затем взбейте (ручным или электрическим миксером) в течение 2-3 минут до получения однородной кремовой массы. Выложите 1 ложку смеси для кекса плюс четверть второй миски смеси (около 205 г) в форму для кекса диаметром 20 см и аккуратно разровняйте поверхность. Выложите оставшуюся смесь в форму диаметром 15 см и аккуратно разровняйте поверхность.

№

Выпекайте большой корж в течение 50-55 минут, а маленький корж в течение 45-50 минут или до тех пор, пока нож с круглым лезвием, вставленный в центр каждого коржа, не будет выходить чистым. Немного остудить, прежде чем выложить на решетку, чтобы полностью остудить. Снимите бумагу для выпечки.

Чтобы собрать, сначала обрежьте верхушки кексов зубчатым ножом, чтобы они были плоскими.Положите срезом вниз на доску для торта и разрежьте каждый корж по горизонтали на 3 ровных слоя (см. Совет). Соедините слои обоих коржей вместе с чуть менее чем 1 ½ баночки глазури. Охладите оба коржа в течение 30 минут.

№

Поместите большой торт на доску или подставку для торта и с помощью небольшого шпателя нанесите чуть более половины оставшейся глазури на верх и бока торта ровным тонким слоем. Вы должны быть в состоянии видеть слои торта через глазурь, чтобы создать эффект «едва там».

Аккуратно разместите маленький торт по центру большого торта со льдом и, используя оставшуюся часть глазури, покройте торт таким же образом, убедившись, что все промежутки между двумя тортами заполнены глазурью. Охладите многоярусный торт в течение 30 минут перед подачей на стол.

Непосредственно перед подачей разложите ягоды, красную смородину (если используете) и цветы сверху и по бокам торта. Слегка посыпать сахарной пудрой.

Советы

1. Чтобы разрезать каждый торт на 3 равных горизонтальных части, используйте линейку в качестве ориентира и кончиком ножа разметьте сторону торта на три равных слоя через равные промежутки времени.Крепко держите торт на месте ладонью одной руки и используйте большой зазубренный нож, чтобы горизонтально разрезать каждый слой, следуя отметкам ножа.
2. Чтобы получить ровные края при глазировании тортов, прижмите лезвие мастихина к краю торта и проведите им по кругу одним непрерывным движением. Чтобы было проще, поставьте доску для торта или встаньте на поворотный стол для торта, если он у вас есть.
3. Если у вас есть только небольшой холодильник, заморозьте кексы отдельно и храните в холодильнике до тех пор, пока они не понадобятся, а затем соберите непосредственно перед подачей на стол.Сохраните немного глазури, чтобы заполнить любые промежутки между двумя коржами, используя кончик маленького мастихина.

Как сделать клубничную розу с помощью нескольких простых надрезов

Поднимите свои угощения на ступеньку выше и украсьте их розами — клубничными розами. Это забавное (не говоря уже о великолепном) дополнение ко всему, что традиционно требует клубники — на фруктовой тарелке, в качестве украшения для кекса или торта, даже в качестве гарнира для блинов, вафель или овсянки. В этом уроке показан торт с омбре, но не стесняйтесь использовать свое воображение!

Клубничные розы

Уровень: Средний

Что вам нужно

Свежая клубника

Маленький острый нож

Гель для трубочек или абрикосовый джем (по желанию)

Инструкции

1.

Обрезать клубнику

Обрежьте зеленую листву с верхушки клубники, чтобы плод лежал ровно.

2. Вырежьте первый ряд лепестков

Держите лезвие ножа перпендикулярно рабочей поверхности, примерно на ½ дюйма выше основания клубники. Сделайте небольшой надрез в ягоде, двигаясь к основанию, но не дорезайте до конца.

Сделайте надрезы вокруг клубники. У вас должно получиться четыре или пять штук.Во время работы располагайте каждый надрез так, чтобы он начинался там, где заканчивался предыдущий.

3. Вырезать второй ряд

Выберите место чуть выше первого ряда, между двумя лепестками, чтобы начать второй ряд. Сделайте надрезы меньше в этом ряду, стараясь не прорезать первый ряд. Продолжайте вокруг клубники.

4. Сделайте третий ряд

Если ваша клубника достаточно крупная, сделайте над вторым рядом третий ряд очень-очень маленьких надрезов.Как и раньше, начните ряд между двумя лепестками. Если у вас маленькая клубника и нет места для третьего ряда, переходите к следующему шагу.

5. Придайте форму центру

Завершите розу, разрезав кончик клубники пополам, но опять же, не до конца — это должен быть крошечный надрез.

Это создаст два маленьких лепестка на кончике клубники. Раздвиньте их кончиком пальца и пальцами или кончиком ножа осторожно потяните остальные лепестки, открывая их и отделяя от ягоды.

6. Подготовка к декорированию

Подготовьте клубничные розы прямо перед тем, как положить их на торт. Если они собираются сидеть какое-то время, смажьте их тонким слоем геля для труб или разбавленного абрикосового джема, чтобы они оставались красивыми и красными.

7. Добавьте к торту клубничные розы

Используйте небольшое количество масляного крема, чтобы приклеить розы к глазированному торту.

Та-да! Вы получили сладкую и свежую начинку.Украсьте розы листьями масляного крема, чтобы придать им дополнительный великолепный вид, или закопайте как есть.

Рождественский торт «Голый» с глазированными орехами и вишней

Ненавидите королевскую глазурь? Ищете другой способ украсить свой рождественский торт? Не смотрите дальше! Прокрутите вниз, чтобы увидеть мой «Голый рождественский торт» с глазированными орехами и вишней.

Украшение фруктового торта без глазури

Если вы когда-нибудь пробовали испечь рождественский торт дома, вы знаете, какие испытания и невзгоды связаны с попытками украсить упомянутый торт марципаном и королевской глазурью. Каждый год я оставляю это до последней минуты и чаще всего я сажусь украшать торт в канун Рождества. Несколько лет я был довольно холоден в канун Рождества. В прошлом году я так запаздывал с упаковкой и упаковкой, опаздывал на ежегодную встречу в канун Рождества в доме друзей, что в тот момент, когда я вынул королевскую глазурь из упаковки, все пошло не так.Намазать марципан достаточно просто. Обычно это проходит нормально. У меня будет прекрасная гладкая поверхность, пока я не наложу раскатанную королевскую глазурь сверху.

Однажды я решила вырезать снежинки из глазури. В другой год я пытался смоделировать Санта-Клауса, застрявшего в дымоходе. После кропотливого покрытия края тортов крошечными прямоугольными «кирпичиками» мне пришлось поторопиться с большим человеком. Это был забавный, необычный торт, но он определенно не выглядел профессионально. В прошлом году я был слишком чертовски устал, чтобы даже подумать о том, чтобы покрыть глазурью свой торт.Я оставил марципан и глазурь в шкафу и вместо этого решил, что путь вперед — это «голый» рождественский торт. Если вы испытали это разочарование, продолжайте читать, потому что у меня есть решение для вас!

Простота — ключ к успеху

Чтобы украсить свой «голый» рождественский кекс, я использовала немного теплого абрикосового варенья, чтобы приклеить целые и половинки орехов к верху торта вместе с одной или двумя глазированными вишнями. Затем я снова смазал его подогретым джемом, чтобы придать блестящую глазурь. У него была почти такая же отделка, как у торта Данди, но с добавлением праздничного чутья! Вы можете расположить орехи и вишни в любом порядке или схеме, которую вы хотите.Я выбрал простые концентрические круги с вишнями посередине, почти образующими красный нос, как у Рудольфа.

Оформление заняло всего 5 минут. Самым сложным было растопить джем, не подгорая (обратите внимание, не оставляйте его в микроволновке), а больше всего времени занял выбор самых красивых орехов, чтобы украсить мой торт! Мы не хотим, чтобы на нашем рождественском торте был старый толченый миндаль и грецкие орехи! То, что это голый торт, не означает, что он не может быть шоу-пробкой!

В такое загруженное время года важно помнить, что на самом деле простота является ключевым фактором.Пока есть кусочек рождественского торта, чтобы удивить ваших гостей, я уверен, что они не будут возражать, украшен ли он снежным горным пейзажем, довольно странным Санта-Клаусом или несколькими красивыми орехами и вишнями. В конце концов, они приходят не за тортом, а для того, чтобы провести время с любимым человеком. Вот что такое Рождество, в конце концов!

Рецепт

Рождественский торт «Голый» с глазированными орехами и вишней

Эмма

Забудьте о королевской глазури в это Рождество и приготовьте этот простой рождественский торт с глазурью из орехов и вишни.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 4 часа 45 минут

Время украшения 20 минут

Общее время 5 часов 35 минут

Десертное блюдо

Британская кухня

Порция 16 человек

Калорийность 638,75 ккал

Для приготовления торта

• За день или два до того, как вы собираетесь испечь торт, положите все фрукты в миску и залейте бренди.

• Накройте пищевой пленкой и оставьте фрукты для повторного увлажнения.

• В тот день, когда вы захотите испечь торт, начните со взбивания масла и сахара до кремообразного состояния.

• Медленно добавляйте яйца в смесь по одному, убедившись, что они полностью перемешались, прежде чем добавлять следующее.

• Затем добавьте муку, нарезанный миндаль, корицу, затем фрукты (со всеми оставшимися в миске соками) и патоку.

• Выровняйте форму для торта (примерно 9 дюймов x 3 ½ дюйма), вылейте тесто в выстланную форму и выпекайте 4 часа 45 минут на газовой отметке 1.

• Дайте остыть, прежде чем вынимать из формы.

• В течение следующих нескольких дней каждый день капайте на него столовую ложку бренди.

Для украшения

• Растопить 2 столовые ложки абрикосового джема и смазать им торт.

• Аккуратно нанесите орехи и глазированные вишни на торт любым узором, используя липкий джем в качестве клея.

• Оставьте орехи и вишню на торте.

• Наконец, подогрейте еще немного джема и смажьте им орехи и вишню, чтобы придать им блестящий вид.

калорий: 638.75KCALCARBOHDYDRATES: 93.75KCALCARCARBOHDYDRATES: 8.34GFAT: 20.75GSaturated Fat: 10.56gTrans Fat: 0.62GCholesterol: 110.06mgsodium: 184.18mgpotassium: 574.37mgfiber: 4.27gsugar: 59.2gvitamin A: 591.21iuvitamin C: 2.24mgcalcium: 96.13MGIRON: 3.45 мг

Ключевое слово миндаль, абрикосовый джем, бренди, сливочное масло, сахарная пудра, вишня, корица, смородина, темная патока, яйца, мука, смешанная кожура, пекан, изюм, изюм, грецкий орех

План Б

Конечно, если украшение торта глазированными вишнями и орехами не получилось, возможно, пора приготовить еще одну большую порцию глинтвейна или налить себе коньяка! Не скажу, обещаю!

Как увеличить (или уменьшить) рецепт торта

Если этот торт немного великоват (или мал) для ваших нужд, не волнуйтесь! Здесь вы можете узнать, как увеличить или уменьшить масштаб этого рецепта.

Еще праздничные фруктовые торты

Если вам нравится этот торт, вам также могут понравиться другие фруктовые торты, которые идеально подходят для Рождества.

23 лучших зимних торта

Если бы я сказал вам, что готовлю партию из зимних кексов , вы бы сразу подумали о темном ореховом фруктовом пироге?

Большинство людей, я уверен, будут, и они популярны не просто так. Специи и сухофрукты — это то, что нужно, когда на улице сыро и холодно.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Плюс, свои я запускаю осенью и несколько месяцев перед праздниками «подкармливаю» их коньяком, делая их экстра особенными.

Но зимняя выпечка — это еще не все, так зачем себя ограничивать?

В этом списке из 23 замечательных зимних тортов вы найдете насыщенный шоколад, пряные имбирные пряники, цитрусовые апельсины и даже торт со вкусом яичного гоголя.

Итак, как насчет выпечки?

Многие зимние пироги темные, пряные и довольно насыщенные, что мне очень нравится! Но также приятно иметь что-то более легкое.

Этот пирог с кусочками апельсина имеет очень легкую крошку, в нем нет коричневого сахара и густого сиропа в пользу чего-то более яркого и свежего.

Тем не менее, он содержит сухофрукты и орехи, что делает его идеальным началом отпуска.

Это то, о чем я думаю, когда представляю зимние/рождественские кексы.Это такая классика, которая украсит любую вечеринку.

Его очень легко приготовить дома. Эти коврики для рулетов помогают сохранить торт красивым и тонким, но вы также можете использовать обычный противень для торта.

Только помните, что этот пирог раскатывается, поэтому он должен быть неглубоким.

Глядя на эту картинку, вы бы не поверили, что это чудо из одной чаши.

Крошка выглядит такой влажной; вы бы предположили, что для достижения этого требуется серьезная магия выпечки.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

В отличие от большинства рецептов тортов, сначала вы начинаете с сухих, просеивая их в миску, чтобы равномерно распределить какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль в муке и сахаре.

Сделайте углубление посередине и осторожно вмешайте яйца, молоко, масло и ваниль.

Последнее, что нужно добавить, это горячая вода (или кофе для более глубокого вкуса), в результате чего тесто становится довольно жидким (это нормально).

Если мысль о том, чтобы сделать и украсить миллион пряничных человечков, слишком велика, почему бы вместо этого не попробовать этот пряничный пирог?

Он темный, с богатым вкусом и удивительно острым благодаря корице, гвоздике и имбирю.

Крошка очень влажная, поэтому все, что ему нужно, это ложка взбитых сливок. Или этот масляный крем из бурбона будет особенным.

Этот рецепт мятного шоколадного торта превосходен, если у вас есть время приготовить его с нуля и дать ему остыть.

Но я не буду осуждать, если вы выберете коробочную смесь для торта. Праздники достаточно сумасшедшие, в конце концов.

Почему-то я сомневаюсь, что у вас останется шоколадный торт из одной миски, но на всякий случай: вы можете сделать эти фантастические трюфели для торта, просто смешав немного мяты и глазури из сливочного сыра.

Это может не приходить вам в голову, когда вы думаете о зимних пирогах, но вы никогда не ошибетесь, выбрав сливочный и сладкий кусочек чизкейка.

Это особенно вкусно, когда знаешь, что на приготовление ушло всего десять минут!

Вы можете сделать это блюдо более зимним, используя имбирное печенье для корочки и подав его с фруктовым компотом с апельсиновыми приправами.

Как только становится прохладно, мне начинает хотеться кофейного кекса с утренним чаем.

Что-то в холодную погоду заставляет меня тянуться за кусочком чего-нибудь сытного и сладкого, и этот кофейный торт со сливочным сыром более чем доставляет удовольствие.

Некоторые кофейные пирожные могут быть немного сухими, особенно с толстым слоем коричневой сахарной крошки сверху.

Вот почему мне нравится, когда внутри этого торта есть слой сливочного сыра для дополнительного увлажнения.

Это может выглядеть как обычный шоколадный торт, но на самом деле в нем есть чашка горячего шоколада прямо в тесте для торта.

Используйте любой горячий шоколад, который вы предпочитаете, будь то из упаковки, сделанной с нуля. Просто убедитесь, что он горячий, когда входит.

Для еще более выраженного вкуса попробуйте эту глазурь из горячего шоколада и украсьте мини-зефиром.

Эгг-ног по вкусу напоминает стакан растаявшего мороженого со специями. Он густой, богатый и странно согревающий от алкоголя.

Этот торт включает в себя напиток в коробочной смеси для торта, наряду с несколькими другими изменениями, а также в глазурь.

Конечно, вы можете использовать яичный гоголь-моголь без спирта, если хотите, чтобы его ели дети.

Так как эти кексы покрыты синей глазурью, вы можете сделать их с любым вкусом.

Мне нравится белый торт, потому что я думаю, что он соответствует теме, но не стесняйтесь использовать шоколадный или морковный.

Главной фишкой для них является снежинка из белого шоколада, для которой вам понадобится распечатка формы (предусмотрена в рецепте) и кондитерские мешочки.

Следует отметить, что белый шоколад может быть темпераментным.

Я бы порекомендовал либо высококачественную стружку из белого шоколада, либо расплавленную белую карамель, чтобы она плавилась красиво и гладко.

Съев приличную долю липких ирисовых пудингов, должен признать, что отнесся к этому рецепту с некоторой осторожностью.

Липкий пудинг из ириски обычно подают горячим с большим количеством ирисового соуса и заварного крема.

Но этот рецепт крут!

Мало того, что пирог получился на высоте благодаря включению фиников, темно-коричневого сахара и черной патоки (в качестве замены можно использовать патоку), так еще и глазурь сделана с использованием липкого соуса из ириски для максимального вкуса пудинга.

Если вы считаете, что описанный выше чизкейк без выпечки хорош, просто подождите, пока не попробуете его.

Я рекомендую купить для этого готовую корочку Oreo, так как она не требует беспорядка и еще больше сократит вашу подготовку.

Что касается начинки, то любой любитель Орео скажет вам, что двойная начинка – единственный вариант.

Как и в случае с большинством тортов в европейском стиле, этот рецепт основан на фруктах и ​​орехах и не содержит глазури.

Они не любят такое сладкое, как мы, поэтому вполне нормально видеть их десерты только с сахарной пудрой.

Но в этом и прелесть этого рецепта: в нем нет приторного, чересчур сладкого масляного крема, который затмил бы вкус груши.

Если вы ищете торт, который произведет впечатление, вы не сможете превзойти этот высокий многослойный ванильный торт с мятным масляным кремом и измельченными леденцами.

Внутренность этого торта красивая и нежная, с шелковистой гладкой начинкой, которая придает красивый слой свежего мятного вкуса.

Но драться ваши гости будут из-за измельченных леденцов.Они добавят приятный липкий хруст в смесь.

В этом торте есть что-то такое элегантное, и мне просто нравятся яркие всплески от свежей клюквы, разбросанной по всему торту.

Вы заметите, что рецепт не включает разрыхлитель или пищевую соду, что необычно, и тесто будет выглядеть очень густым после того, как оно будет замешано. Это нормально!

Взбитые яйца обеспечат этому малышу красивый рост, и, хотя он выглядит как тесто для печенья, он превратится в очень легкую и воздушную крошку.

Орехи пекан — классическое праздничное угощение, добавленное в этот торт; они очень маслянистые и ароматные.

Во многих рецептах вам предложат поджарить орехи, прежде чем добавлять их в смесь. Это помогает высвободить масла и усилить вкус.

В этом случае вы нарежете орехи пекан и обжарите их на сливочном масле для дополнительного насыщения.

Я должен был включить в этот список хотя бы один фруктовый торт, и это мой любимый.

Он полон теплых специй и измельченных грецких орехов, и у него такой прекрасный яблочный аромат, который делает его очень зимним.

Если вы любите темные кексы, смело используйте коричневый сахар вместо белого.

Помните, я упоминал, что кексы иногда могут быть сухими? Ну не по этому рецепту.

Во-первых, крошка на этом торте невероятно влажная из-за включения греческого йогурта. Кроме того, использование коричневого сахара добавит дополнительной влаги.

После того, как вы достанете торт из духовки, полейте его восхитительной глазурью из коричневого сахара и масла, которая впитается и наполнит торт потрясающим вкусом.

Моя одержимость чизкейком проявляется? Я думаю, что три рецепта за раунд — это почти правильно!

Плюс, я должен был включить этот сенсационный тыквенный чизкейк, потому что я просто знаю, что он вам понравится.

Не волнуйтесь, вы сделаете только одно тесто для чизкейка, так что вдвое работы не будет. Просто разделите тесто на две части и смешайте тыквенное пюре и специи в одной половине.

Опять же, вы можете усилить зимние ароматы, приготовив собственную корочку из имбирного печенья.

Торт

Black Forrest известен как Schwarzwälder Kirschtorte в своей родной Германии и невероятно богат и декадентен.

Шоколадный бисквит по этому рецепту получается легким и воздушным, с насыщенным шоколадным вкусом.

Но в смеси нет вишни, так что вы можете использовать коробочную смесь или ваш любимый рецепт шоколадного торта.

Вкус вишни строго в начинке и глазури, и рецепт требует кирша (вишневого ликера), что означает, что он только для взрослых.

Как восхитительно выглядит этот торт? Он золотистый, липко-сладкий, насыщенный фруктами, перед которым невозможно устоять.

Самое приятное то, что вы будете делать карамель в микроволновой печи, а тесто для торта не требует миксера.

Для этого рецепта вам даже не нужно чистить яблоки.

Поскольку вы будете выпекать яблоки и тесто для торта поверх карамели, оно будет пузыриться и густеть на дне формы.

№

Для лучшего результата дайте торту остыть около десяти минут, прежде чем перекладывать его на решетку для охлаждения.

Еще немного, и он прилипнет к сковороде и развалится.

До этого я никогда не использовала пасту из каштанов, и меня поразил ее вкус. Он очень темный и ореховый, с землистыми оттенками и отчетливым послевкусием ириски.

Вы можете найти это в супермаркете или в Интернете, или вы можете сделать сами и оставить дом пахнуть Рождеством.

Поскольку этот торт ванильный, вкус каштана очень ярко выражен, и он так хорошо дополняет шоколадную стружку.

Не может же моя семья сходить с ума по мандаринам во время праздников, верно?

Они, кажется, есть в каждом магазине, и я не могу уйти, не купив хотя бы одну сумку.

Отличный способ использовать их — это легкий и воздушный мандариновый пирог.

Тесто содержит сок и кусочки мандарина, что придает ему приятный и насыщенный вкус.

Я люблю добавлять в свои блюда клюкву и кусочки темного шоколада, чтобы сделать их еще вкуснее.