Творожный торт рецепт в домашних условиях: Творожный торт в домашних условиях

Быстрый творожный торт в духовке

Категория:: Творожный торт
Автор:: Виктор Афанасьев

Творожный торт – это не только вкусно, но и полезно. Я не буду углубляться в замечательные качества творога, о которых и так все знают. В зависимости от того, как испечен или оформлен торт, его можно подать и к праздничному столу, и к вечернему чаепитию. Вариантов приготовления такого торта очень много. Я предлагаю свой рецепт, который неоднократно был проверен мною и высоко оценен моей семьей и гостями. Предлагаю простой рецепт с фото, как приготовить вкусный и полезный Творожный торт в домашних условиях.

Быстрый Творожный торт со сметанным кремом

Необходимые продукты:

Нам пригодится: миксер или венчик, форма для выпечки, миска.

сливочное масло – 100 г;
яйцо куриное – 2 шт;
сахар – 100 г;

жирный творог – 200 г;
гашеная сода – 1 ч. л.

Сметанный крем
сахар – 100 г;

сметана 25% – 400 г.

Нужно просто очень хорошо взбить сметану с сахаром. Даже если вы взяли немного жидкую сметану–не переживайте. Она хорошо впитается в коржи и торт от этого будет даже сочнее.
Ингредиенты
Жирный творог
200 г
Яйца
2 шт.
Сахар
200 г
Сметана 25%
400 г
Гашеная сода
1 ч. л.
Сливочное масло
100 г
Время приготовления:
1 ч
Последовательность приготовления
Растопленное сливочное масло смешиваем с творогом и содой, гашеной уксусом. Хорошо перемешиваем.

Яйца растираем с сахаром и немного взбиваем.
Соединяем творожную и яичную смеси, перемешиваем. Получается однородная масса, напоминающая густую сметану.
Разогреваем духовку до 200°. В смазанную форму заливаем тесто.
Выпекаем примерно 30 минут. Деревянной шпажкой или зубочисткой проверяем готовность бисквита.
При необходимости оставляем допекать ещё на 10 минут.
Вынимаем корж и остужаем на решетке.
Разрезаем его на две половинки и смазываем их сметанным кремом.
Видеорецепт приготовления

Другие рецепты
Творожный торт рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Творожный торт, рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Как известно, творог любят немногие. Но если проявить максимум фантазии, то обыкновенный молочный продукт превращается в самый настоящий кулинарный шедевр. Даже детки с огромным удовольствием уплетают творожный торт, рецепт с фото которого мы предоставляем. Такой десерт с фруктами обязательно понравится всем.
Ингредиенты:
творог – 500 г;
молоко сгущенное – 1 банка;
желатин быстрорастворимый – 25 г;
киви – 3 штуки;
бананы – 3 штуки;
клубника – 200 г;
апельсины – 2 штуки (для зимнего варианта).
Творожный торт, пошаговый рецепт с фото без выпечки, в домашних условиях:

1. Выкладываем творог в специальную миску для взбивания.
2. Выливаем туда же сгущенное молоко из баночки.
3. Взбиваем творог и молоко на средней скорости.
4. В отдельную посудину наливаем необходимое по рецепту торта творожного количество воды и высыпаем туда быстрорастворимый желатин.
5. Нагреваем, помешивая, до полного растворения желатина.
6. Даем желатину немного постоять. Остывший желатин добавляем к массе из творога и сгущенного молока.
7. Размешиваем миксером на средней скорости до однородного состояния. Творожное «тесто» готово.
8. Теперь необходимо подготовить посуду, в которой будем собирать творожный торт. Подойдет емкость с ровными и не очень высокими бортами. Ее нужно застелить пищевой пленкой или фольгой.
9. Далее, готовим начинку для творожного торта. Она будет фруктовой. С киви нужно тоненько срезать шкурку и нарезать кружочками по 4-5 мм.

10. На дно подготовленной посуды перекладываем ложкой 1/3 часть творожного теста (примерно). Разравниваем.
11. Сверху выкладываем кружки киви. Стараемся укладывать не очень плотно, иначе потом торт может просто развалиться. Оставляем промежутки.
12. Переваливаем вторую часть творожного теста. Аккуратно разравниваем. Стараемся, чтобы фрукты не проглядывались. Слой должен быть не очень тонкий.
13. Далее, очищаем бананы и нарезаем их на полоски или кружочки (как удобно).
14. Выкладываем фрукты (не плотно!) в посуду на второй слой творожного торта с фруктами.
15. Оставшуюся творожную массу переваливаем сверху на бананы. Аккуратно разравниваем. Следим за толщиной слоя. Бананы не должны быть видны.
16. Теперь творожный торт с фруктами необходимо сверху украсить. Для этого используются сезонные фрукты и ягоды. В холодное время года очень красиво на торте смотрятся апельсиновые кружочки или дольки. В этом рецепте мы будем украшать клубникой и киви. Ягоду нужно промыть под прохладной проточной водой и на салфетке слегка просушить.

17. Клубнику и киви разрезаете на половинки, четвертинки, колечки, листики (зависит от вашей фантазии), выкладываете их узором, стараясь слегка утопить. Торт украшен. Теперь отправляем его не менее чем на 6 часов (лучше на ночь) в холодильник.
18. Когда торт творожный застынет и настоится, его нужно достать из посудины и аккуратно снять пищевую пленку или фольгу.

Творожный торт по нашему рецепту с фото готов! Можно звать всех к столу на большое чаепитие. Так же предлагаем попробовать приготовить воздушный торт «Рафаэлло». Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
Простой пирог в духовке с творогом быстрый
Творожный пирог в духовке простой и вкусный десерт для душевного чаепития. Рецепт рассыпчатого творожного пирога пригодится даже тогда, когда «гости на пороге». Ведь готовится сладкий пирог с творогом в духовке несложно и быстро.
Сегодня предлагаю вам пошаговый рецепт как сделать пирог с творогом нежный и воздушный. Получается нечто среднее между бисквитом и кексом. Пирог невероятно вкусный, мягкий и долго не черствеющий.
Ароматизировать пирог можно ванилью, лимонной или апельсиновой цедрой, каждый раз внося новую нотку во вкус.
Этот вкусный пирог получается всегда, поэтому даже если опыта маловато, можно не беспокоиться за результат. Ну а приведённый ниже пошаговый рецепт с фото сделает процесс ещё легче.

Продукты для рецепта «Пирог с творога самый вкусный в духовке»
Творог 250 грамм
Сахар 180 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Яйцо куриное 3 штуки (С-1)
Мука 250 грамм
Разрыхлитель 2 чайных ложки
Ванильный сахар 1 пакетик
Соль щепотка
Для глазури:
Лимонный или апельсиновый сок 2 столовых ложки
Сахарная пудра 70 грамм
Вода 2 чайных ложки
Творожный пирог рецепт в домашних условиях
Подготавливаем необходимые продукты. Простой пирог в духовке с творогом быстрый готовится из небольшого количества ингредиентов.
Сливочное масло достаём из холодильника загодя, чтобы оно стало комнатной температуры.
Муку (250 грамм) смешиваем с2 чайными ложками разрыхлителя.
В миску кладём размягченное сливочное масло и сахар, простой и ванильный.
Взбиваем миксером в течение 2-3 минут.
Добавляем мягкий творог или обычный несухой творог, протёртый через сито. Взбиваем до однородности ещё полминуты.
Вбиваем в тесто яйца и добавляем ароматизатор, к примеру, столовую ложку апельсиновой или лимонной цедры.
Взбиваем ещё 2-3 минуты.
Просеиваем в тесто половину смешанной с разрыхлителем муки. Немного взбиваем, чтобы мука распределилась в тесте равномерно.
Добавляем остальную муку и теперь уже замешиваем тесто окончательно. Миксер с этой целью отлично справляется. Тесто получается довольно густым, но мягким.
Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму, разравниваем верх.
Выпекаем вкусный нежный творожный пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут. Когда верх подрумянится, а деревянная лучинка выходит из него сухой, можно выключать духовку и доставать пирог.
Даём пирогу немного остыть и покрываем его глазурью. Для глазури смешиваем в миске 70 граммов сахарной пудры, 2 столовых ложки лимонного или апельсинового сока и пару чайных ложек холодной кипячёной воды.
Наносим глазурь на поверхность пирога, поливая из ложки.
Творожный пирог в духовке простой быстрый готов. Можно есть ещё теплым. Приятного аппетита!
А мягкое и невероятно вкусное творожное печенье можно испечь заранее.
Творожный торт с желе и фруктами: рецепт
Творожный торт готовят с разными фруктами. Выбор фруктов для приготовления творожного торта с желе и бисквитом в домашних условиях зависит от времени года.
Зимой в рецепт творожного торта включают дольки яблок из варенья, киви, мандарины или апельсины. Летом, соответственно, ягоды (целую клубнику, черешню), сливы, груши.
Это очень оригинальный, лёгкий и необычный творожный торт с желатином, который благодаря фруктам ярко смотрится на столе, а по вкусу напоминает нежный и сочный фруктовый десерт – бисквитно-творожный торт с желе.
Совет от Чудо-Повара. Бисквитный корж для торта можно испечь домашний либо использовать готовые магазинные коржи, когда не хочется включать духовку и тратить время на приготовление бисквита.
Предлагаем простой рецепт лёгкого творожного торта с фруктами и творожным кремом. Приготовленный торт перед подачей следует охладить, чтобы желатин хорошо застыл и его можно было нарезать красивыми кусочками.
Ингредиенты для творожного торта с желе и бисквитом
творог жирный – 500 г;
яблоко свежее – 1 шт.;
сахар-песок – 1,5 ст.;
сметана – 1 стакан;
мука пшеничная – 1 стакан;
яйца – 1 шт.;
маргарин – 100 г;
желатин – 30 г;
сода – 0,5 ч. л.;
апельсин – 1 шт.;
киви – 2 шт.
Приготовление творожного торта с фруктами и желатином
Растапливаем маргарин и добавляем в него половину стакана сахарного песка, взбитое яйцо, гашёную в уксусе соду, муку.
Замешиваем тесто и выпекаем в разогретой до 180^оС духовке один корж.
После этого замачиваем в кипяченой воде комнатной температуры желатин и оставляем его для набухания на полчаса.
Творог протираем через сито, взбиваем со сметаной и оставшимся сахаром.
В полученную творожную массу вводим подготовленный желатин и нарезанное на небольшие кусочки яблоко. Все хорошо перемешиваем.
На дно круглой формы выкладываем дольки очищенных от кожуры фруктов: апельсина и киви.
Затем выкладываем равномерным слоем творожный крем.
Накрываем сверху коржом и прикрываем пищевой плёнкой.
Помещаем торт в холодильник примерно на один час.
Вынимаем, убираем плёнку, перед подачей на стол переворачиваем форму на блюдо и снимаем её.
Снизу получается корж, а сверху – застывший творожный крем с фруктами. Торт можно украсить розочками из киви, целыми ягодками клубники в шоколаде и подать к свежезаваренному кофе.
Торт из творога рецепт в домашних условиях быстро 🍎
Творожный торт – это очень нежный десерт. который имеет ярко выраженный сливочный вкус коржей и нежную текстуру крема. Такое лакомство придется по вкусу и взрослым, и детям.
Творожный торт будет полезен каждому, он очень питателен. Используя творог для выпечки. вы вносите в свой рацион питания кальций. магний и фосфор. Для растущего организма это идеальный вариант десерта. Дети даже и не заподозрят, что в торт входит творог, поскольку он перетирается несколько раз до пастообразного состояния и добавляется в тесто.
Несмотря на то, что торт из творога готовится очень просто, он займет почетное место на праздничном столе. Ингредиенты, которые входят в его состав, просты и доступны, их можно найти в любом магазине. Ну, а процесс приготовления настолько легок, что с ним справится даже начинающая хозяйка. Тем более что наш детальный пошаговый фото рецепт станет помощником на кухне в домашних условиях для каждого.
Ингредиенты
Творог
(400 г)
Сахар
(2 ст.)
Куриное яйцо
(4 шт.)
Пищевая сода
(2 ч. л.)
Мука пшеничная
(3 ст.)
Крахмал кукурузный
(1 ст. л.)
Молоко
(1 л)
Масло сливочное
(300 г)
Лимонный сок
(1 ст. л.)
Грецкий орех
(200 г)
Апельсин
(немного для декора)
Корица
(несколько палочек для декора)
Шаги приготовления
Сначала приготовим тесто. Жирный творог необходимо тщательно перетереть со стаканом сахара. Если же творог нежирный и достаточно сухой, пропустите его через сито.
К творожной массе добавьте желтки. Отдельно погасите лимонным соком пищевую соду и добавьте к творогу. Тщательно все перемешайте.
Накройте емкость с ингредиентами чистым кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Творожная масса должна увеличиться в объёме в несколько раз за счет добавления соды и лимонного сока.
Просейте пшеничную муку через сито несколько раз. К увеличенной творожной массе добавляйте ее небольшими порциями, постоянно перемешивая после каждой новой порции. Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и станет послушным.
Разделите тесто на 12 равных частей, обваляв каждый кусочек в муке. Раскатайте каждую часть в ровный круглый пласт. Дабы все коржи получились одинакового размера, сделайте шаблон из бумаги и вырезайте по нему идеально ровные заготовки из теста. Обрезки можно испечь до золотистого цвета и измельчить в крошку: это будет отличным декорированием торта.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой и выкладывайте на него по нескольку коржей. Поскольку коржи очень тонкие, они выпекаются за считанные минуты. Поэтому далеко от духовки не отходите.
Теперь приготовим крем для творожного торта. В отдельной емкости смешайте белки, стакан сахара и ванилин. Хорошенько перемешайте все ингредиенты, отставьте в сторону на некоторое время, дабы кристаллы сахара полностью растворились. Возьмите глубокую тарелку, налейте в нее немного теплого молока и растворите в нем одну столовую ложку крахмала и две столовые ложки муки, хорошенько перемешайте, дабы не было комочков. Нагрейте емкость с молоком на водяной бане, постоянно помешивая. Добавьте в него белки с сахаром, варите до тех пор, пока крем не начнет загустевать. Чем больше вы добавите крахмала, тем гуще получится заварной крем. После того, как крем сварился, полностью остудите его. В глубокой миске взбейте при помощи миксера размягченное сливочное масло до волнообразного состояния. Добавляйте охлажденный заварной крем к сливочному маслу небольшими порциями, постоянно взбивая миксером. После того, как добавите последнюю порцию крема, взбивайте еще несколько минут, дабы сливочная смесь поучилась однородной. Выкладывайте коржи из творога на красивое блюдо, перемазывая каждый корж сливочным кремом.
Украсить творожный торт можно тертым молочным шоколадом, крошкой печенья либо же измельченными грецкими орехам. Если вы решили приготовить этот торт к Новому году, можно украсить его традиционным новогодним фруктом – апельсином, положив рядом с ним несколько палочек корицы. Это будет смотреться очень стильно и креативно.
Поставьте творожный торт на ночь в холодильник. За это время он полностью пропитается, а сливочный крем немного застынет. Вот как выглядит этот потрясающе нежный торт в разрезе.
Готовый торт можно подавать к столу. Его воздушный сливочный вкус никого не оставит равнодушным! Будьте уверены в том, что гости захотят переночевать у вас, дабы утром еще раз съесть кусочек творожного торта с чаем.
Творожный Наполеон, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте тесто для коржей творожного Наполеона. Яйца взбейте миксером с сахаром и солью до получения пышной массы однородной консистенции. Кристаллики сахара должны полностью раствориться.
Шаг 2
Творог протрите через частое сито и соедините с яичной массой. Соду насыпьте в маленькую мисочку, залейте лимонным соком или яблочным уксусом. Перемешайте и добавьте в яично-творожную массу.
Шаг 3
Муку просейте. Всыпьте в приготовленную ранее массу и тщательно вымесите тесто для коржей Наполеона. Разделите на 15 частей, сложите в большую миску. Верх затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Для крема творожного Наполеона яйца взбейте миксером с сахаром. Добавьте просеянную муку. Снова взбейте миксером до получения однородной массы. Молоко доведите до кипения.
Шаг 5
В кипящее молоко тонкой струйкой, помешивая, влейте яичную смесь. Варите на маленьком огне до загустения. Массу необходимо постоянно помешивать, чтобы она не пригорела.
Шаг 6
Основе крема творожного Наполеона дайте полностью остыть. Сливочное масло нарежьте кубиками и оставьте на 30 минут. Затем взбейте миксером со сливочным сыром и порциями, взбивая миксером на средней скорости, введите в остывшую творожную массу.
Шаг 7
Кусочки охлажденного теста раскатайте в тонкие лепешки диаметром 22 см и выпекайте при 180°C до золотистого цвета (по 3–5 минут каждую). Коржам для творожного Наполеона дайте остыть.
Шаг 8
Коржи сложите друг на друга, промазывая кремом, оставив верхний без покрытия. Один-два можно раскрошить для украшения. Не забудьте отложить небольшую часть крема!
Шаг 9
Творожный Наполеон поместите под небольшой гнет и уберите в холодильник на ночь. Перед подачей верх торта и бока покройте оставшимся кремом и посыпьте крошкой.
Кстати
SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!
Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.
Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.
Полезный совет
Сливочный сыр для крема творожного Наполеона можно заменить смесью хорошей густой натуральной сметаны жирностью 30% со сгущенным молоком. Пропорции —примерно 2:1. Сметану лучше предварительно поместить на марлю, сложенную вчетверо, сформировать «узелок» и подвесить его на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость.
Кстати
Тонкие коржи для творожного Наполеона получаются довольно твердыми. Не пугайтесь, так и должно быть: они отлично пропитаются кремом, и торт получится очень нежным и сочным.
Венский творожный пирог на Пасху
Творог, как нельзя лучше подойдет для выпечки в Пасху. Отличный рецепт Венского творожного пирога, который не является классическим чизкейком. Текстура венского творожного торта невесомая и воздушная. Главное, использовать высшего качества творог, жирный и крупной консистенции. И немного отличный способ от других рецептов — добавлять сразу цельные яйца взбивая их вместе с творогом, а не взбитые белки и желтки отдельно. Давайте добавим немного изюма или других любимых цукатов или вяленых ягод — вкуснятина! И очень даже подойдет для пасхальных праздников.
Ингредиенты:
1000 гр жирного творога, взбитого в блендере два раза
5 яиц
100 гр сливочного масла
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 ложка муки
1 чашка сахарной пудры для выпечки
2 чайные ложки ванильного экстракта
дополнительные деликатесы: цукаты из апельсиновой корки или изюм, вяленая клюква, вишня
Способ приготовления:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Просейте муку и крахмал.
В чаше миксера смешайте до светло-сливочного цвета масло с сахаром, должна получится светлая и пышная масса. Добавьте яйца, по одному, перемешивая после каждого добавления.
Постепенно добавьте измельченный творог, дополнительно вновь перемешивая на низкой скорости миксера. далее насыпьте муку и ванильный экстракт. Аккуратно перемешайте лопаткой.
Полученную смесь уложите в форму для выпечки размером 22 сантиметра. Дно формы выложите вырезанным кругом из пергаментной бумаги для выпечки.
Разогрейте духовку до 170 ° С . Поставьте форму с творожным тортом и сразу снизьте температуру духовки до 150 ° С, а затем выпекайте еще 1,5 часа, предпочтительно без вентилятора.
Лучше всего форму перед выпечкой обернуть двойным слоем фольги и поставить на противень, в который налить горячей воды.
После выпечки отключите духовку и слегка приоткройте дверцу, чтобы не подвергать творожный пирог внезапным изменениям температуры. пусть он остывает в течении нескольких часов.
Шоколадная глазурь:
100 гр темного шоколада или молока
50 гр сливочного масла
На водяной бане растопите шоколад с маслом. Перемешайте до получения однородной массы, не перегрейте шоколад.
Вылейте глазурь на охлажденный венский творожный торт.
Приятного аппетита :-).
Поделиться новостью в соцсетях

« Предыдущая запись Следующая запись »
Простой рецепт творожного чизкейка
Мы вернулись! Да, еще 2020 год, и нет, я не ухожу на пенсию. Готовясь к 2021 году (который будет лучшим годом, поскольку мы все этого заслуживаем!), Я начну с того, что приготовлю вам немного полезного творожного чизкейка !
Этот чизкейк простой, рассчитанный на разовую порцию, дешевый и очень простой в приготовлении.
Творожный чизкейк
Для приготовления чизкейка вам понадобится кухонный комбайн или блендер.Отсутствие чаши для смешивания означает меньше времени на уборку и может потребовать больше времени… я думаю.
Добавьте в комбайн или блендер 1 большое цельное яйцо, 1/2 стакана творога, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, 1 столовую ложку вашего любимого подсластителя, 1 мерную ложку порошка протеина с вашим любимым вкусом и 1 столовую ложку дополняющий вкус греческого йогурта.
Обработайте все вместе до однородного состояния .
Теперь вы можете добавить орехи, шоколадную стружку или что-нибудь еще, но сегодня я отказываюсь от этого.
Теперь у вас есть несколько вариантов творожного чизкейка. Готовый? Нет корочки и меньше углеводов или корочки и больше углеводов, просто!
Cottage Cheese Cheesecake Crust
Для получения корочки все, что вам нужно сделать, это смешать несколько крошек крекера с добавлением крекера и немного масла. Прижмите их к дну блюда или сковороды и запекайте при 375 / 190C в течение 5-7 минут или пока он не станет золотисто-коричневым.
Да, просто обычные крошки из крекера с добавлением масла.Эти одноразовые чизкейки достаточно маленькие, так что вы действительно не добавите калорий против к рецепту, используя корочку.
Помните, все на модерации .
Независимо от того, используете ли вы корочку или нет, вылейте смесь в сковороду или что-нибудь подходящее для духовки и запекайте на 325F / 162C примерно 20-25 минут .
В зависимости от того, насколько маленькая или большая ваша сковорода, это может занять больше или меньше времени.
Достаньте, дайте постоять и поставьте творожный чизкейк в холодильник на несколько часов. Готово, готово!
Вы можете удвоить или утроить этот рецепт, чтобы приготовить несколько порций за раз, и изменить вариацию, используя различные ароматизирующие порошки и йогурт.
Еще один совет, который я дам вам здесь, заключается в том, что вы можете дополнить его такими вещами, как пудинг или желе без сахара, тыква, более здоровые начинки для пирогов или приготовить свои собственные со свежими фруктами, белковой глазурью, чтобы добавить больше белка в рецепт, орехами масла, взбитые сливки и многое другое.
Думайте нестандартно и этот рецепт никогда не устареет .
Хотите еще более быстрый чизкейк? Попробуйте наш протеиновый чизкейк в микроволновке.
Чизкейк
1 большое целое яйцо
½ стакана творога — 113 г обезжиренного (используйте обезжиренные или полножирные, если хотите)
½ чайной ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка подсластителя — на ваш выбор
1 мерная ложка белка Порошок — на ваш выбор
1 столовая ложка греческого йогурта — приятный вкус
Крошка
Крошки Грэма
Масло
Чизкейк
Добавьте все ингредиенты для чизкейка в кухонный комбайн или блендер.
Обработайте или смешайте все вместе до однородной массы.
Вылейте смесь в форму для чизкейка или сковороду.
Выпекайте при 325F / 162C примерно 20-25 минут.
Дайте остыть, заверните и уберите в холодильник на несколько часов.
Корка
Смешайте крошки и масло для крекеров Graham Cracker.
Выдавите его в форму для чизкейка или сковороду.
Выпекайте при 375F / 192C около 5-7 минут.
Сверху или добавляйте все, что хотите — неограниченное количество вариантов! Калорий на маленькую корочку:
Калорий: 115
Жиры: 7 г
Насыщенные жиры: 4 г
Натрий: 140 мг
Углеводы: 12 г
Клетчатка: 0 г
Сахар: 2,5 г
Белки: 1 г
Калории: 291 ккал | Углеводы: 14 г | Белки: 43 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 364 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 6 г
Чизкейк
1 большое цельное яйцо
½ стакана творога 113 г обезжиренного (используйте обезжиренные или полножирные, если хотите)
½ чайной ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка подсластителя на ваш выбор
1 мерная ложка белка Порошок на ваш выбор
1 столовая ложка греческого йогурта с приятным вкусом
Корочка
Крошки крекера Грэма
Масло
Чизкейк
Добавьте все ингредиенты для чизкейка в кухонный комбайн или блендер.
Обработайте или смешайте все вместе до однородной массы.
Вылейте смесь в форму для чизкейка или сковороду.
Выпекайте при 325F / 162C примерно 20-25 минут.
Дайте остыть, заверните и уберите в холодильник на несколько часов.
Корка
Смешайте крошки и масло для крекеров Graham Cracker.
Выдавите его в форму для чизкейка или сковороду.
Выпекайте при 375F / 192C около 5-7 минут.
Сверху или добавляйте все, что хотите — неограниченное количество вариантов! Калорий на маленькую корочку:
Калорий: 115
Жиры: 7 г
Насыщенные жиры: 4 г
Натрий: 140 мг
Углеводы: 12 г
Клетчатка: 0 г
Сахар: 2,5 г
Белки: 1 г
Калории: 291 ккал | Углеводы: 14 г | Белки: 43 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 364 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 6 г
Рецепт творожного торта | SunCakeMom
Сделать торт из творога никогда не было сложной задачей, но этот творожный торт превосходит их всех.
Вкусный кусок радости, даже не торт!
Творожный пирог, творожный пирог или творожный пирог с творогом — такие же запутанные названия, как и сам творог. В конце концов, творог — не самая лучшая вещь для дегустации.
Он не пахнет плохо, как некоторые ферментированные сыры, но, вероятно, мы бы не думали, что это в первую очередь отличная начинка для десертов. Поскольку у этих маленьких мягких шариков странная текстура недостаточно, творог пропитан кислотой.
Неудивительно, это заставляет задуматься, где можно было бы использовать эту еще съедобную вещь. На самом деле, существует масса рецептов с творогом, в которых это производное молока используется в качестве источника белка.
Творог настолько богат белком, что его можно использовать в качестве заменителя мяса, и на самом деле он рекламировался как таковой во время мировой войны в США, вероятно, среди многих других мест.
В настоящее время его популярность несколько снизилась из-за роста количества нездоровой пищи и отсутствия стимулов для компаний быстрого питания включать ее в свои предложения. Если бы они знали, как из него можно сделать вкусные вещи и сколько сахара можно в него положить, никто бы не постеснялся продвигать его как здоровую пищу пару лет назад.
Теперь, когда сахар заменил жир, и мы пытаемся исключить его из своей жизни, продолжать настаивать на еде с пониженным содержанием жира, в то время как калории накачиваются сахаром, — рискованный шаг. По крайней мере, так поступали большинство производителей продуктов питания. Они заменили жир сахаром.
Это был очень хитрый ход, потому что они не только могли утверждать, что их еда здоровая, потому что в ней меньше жира, но и мы подсели на их продукты как на сахарных наркоманов.
В прошлом предпринимались различные попытки сломить господство антижирового лобби, например, диета Аткинса, закончившаяся забвением и публичным позором со стороны диетологов, пока Всемирная организация здравоохранения не вмешалась и, наконец, не подтвердила утверждение о том, что сахар связан с причиной рак.
С тех пор исследование за исследованием показывают, что сахар не только питает рак, как это было известно в течение долгого времени, поэтому пациенты с раком придерживаются специальной низкоуглеводной диеты, чтобы не питать раковые клетки, но сахар на самом деле вызывает рак.
Настоящая проблема в том, что не имеет значения, насколько мы знаем, насколько сахар вреден для нас, особенно в том, как мы потребляем, очень трудно перестать это делать. Как сахарная зависимость — это то же самое, что курение, употребление алкоголя или кофе или вообще любая другая серьезная наркомания.
Еще хуже, потому что он нормализован и широко принят обществом, в котором мы живем с детства. Теперь все были бы возмущены, если бы мы дали детям пинту пива на завтрак, но были времена, когда это было нормальным делом (Привет, старый добрый Лондон).Однако времена меняются, и мы надеемся, что однажды мы сможем получить сахар там, где сейчас находится алкоголь.
А пока мы можем засыпать творог и пропитанные сметаной макаронные изделия сахаром и начинять ими детей, как это делают некоторые жители Восточной Европы. Что ж, начинка здесь может быть сильным словом, потому что очень редко детей нужно подталкивать к чему-либо с сахаром сверху.
Мы сознательно не добавляем рафинированный сахар в выпечку или готовку, поэтому в этом творожном пироге будет использован натуральный подсластитель, например, немного меда или агавы, если необходимо, или, скорее, горсть сухофруктов.
Если мы придерживаемся низкоуглеводной диеты, то замена подсластителей некоторыми диетическими, вероятно, не вызовет никаких проблем, поскольку этот пирог довольно щадящий, если запекать его достаточно долго.
Состав
21 унция / 600 г Творог
6 Яйца (разделенные)
1 чайная ложка ванильного экстракта
3 столовые ложки сиропа агавы или подсластителя на выбор
2 столовые ложки кукурузного крахмала (по желанию)
2 унции / 50 г Изюм
Кухонные инструменты
Ø8½ ”/ Ø21 см Противень для выпечки
Пергаментная бумага (по желанию)
Как приготовить творожный торт
Разогрейте духовку до 350 ° / 180 ° C.
Отдельные яйца. Поместите их в разные чаши для смешивания.
Смешать ванильный экстракт и сироп агавы с яичным желтком и взбить до светло-желтого цвета.
В миску с желтком положить творог и хорошо перемешать.
Добавьте также необязательный кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал придает твердую структуру пирогу, но его можно исключить, если нам нужен пирог с низким содержанием углеводов. Не забудьте слить творог, прежде чем смешивать его с яйцами, иначе середина торта будет слишком влажной.
Взбить яичные белки электрическим миксером до образования твердых пиков.
Тщательно смешать яичные белки с творожным тестом.
Сверху посыпать изюмом. Не волнуйтесь, если они утонут.
Вылить тесто в форму для торта и поставить в разогретую духовку на 40 минут.
Разогрейте духовку до 150 ° C и оставьте пирог на 20 минут. Проверьте, достаточно ли твердая середина, осторожно встряхнув торт с формой. Если середина торта шатается, значит, внутри все еще есть жидкость.Если внутренняя часть все еще шатается, а внешняя часть еще не превратилась в уголь, тогда положите торт и проверяйте его каждые 10 минут, готов ли он. Когда внешняя поверхность торта достигнет установленных пределов съедобности, все равно выньте его из духовки и примите поражение. Пирог по-прежнему будет съедобным, но с жидким внутри гораздо менее презентабельным, поэтому нам, возможно, придется съесть его целиком или накормить им детей в качестве полезного завтрака.
Выньте торт и дайте ему остыть, прежде чем нарезать его ломтиками.
Для большего удовольствия подавайте с малиновым сиропом. (узнайте, как приготовить малиновый сироп без сахара в Low Carb Condiments)
Наслаждайтесь!
Творог такой же странный, как и ингредиент. Это как дикая лошадь, которую нужно приручить, чтобы стать нашим лучшим компаньоном:
F.A.Q.
Можно ли запекать творог?
Судя по всему, творог можно выпекать разными способами. Есть много десертов, кроме этого творожного чизкейка или даже блюд, для которых требуется запекать творог.
Что хорошо сочетается с творогом?
Вопрос должен быть в том, чего нет? В десертах любые сладкие фрукты или джемы станут приятным дополнением к довольно мягкому вкусу творога. Это может показаться невероятным, но некоторые действительно любят творог на пасте с копченым беконом, не говоря уже о пасте из творога с перцем.
Рецепт творожного торта
Сделать торт из творога никогда не было сложной задачей, но этот творожный торт превосходит их всех.Вкусный кусок радости, который даже не торт!
Блюда Завтрак, Десертная кухня Без глютена, Кето, Рецепт с низким содержанием углеводов, Рецепт без сахара
Разогрейте духовку до 350 ° / 180 ° C.
Отдельные яйца. Поместите их в разные чаши для смешивания.
Смешайте ванильный экстракт и сироп агавы с яичным желтком и взбейте до светло-желтого цвета.
В миску с желтком положить творог и хорошо перемешать.
Добавьте также необязательный кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал придает твердую структуру пирогу, но его можно исключить, если нам нужен пирог с низким содержанием углеводов. Не забудьте слить творог, прежде чем смешивать его с яйцами, иначе середина торта будет слишком влажной.
Взбить яичные белки электрическим миксером до образования твердых пиков.
Тщательно смешать яичные белки с творожным тестом.
Сверху посыпать изюмом.Не волнуйтесь, если они утонут.
Вылить тесто в форму для торта и поставить в предварительно разогретую духовку на 40 минут.
Переключите духовку на 150 ° C и оставьте пирог на 20 минут. Проверьте, достаточно ли твердая середина, осторожно встряхнув торт с формой. Если середина торта шатается, значит, внутри все еще есть жидкость. Если внутренняя часть все еще шатается, а внешняя сторона еще не превратилась в уголь, тогда верните торт и проверяйте его каждые 10 минут, готов ли он.Когда внешняя поверхность торта достигнет установленных пределов съедобности, все равно выньте его из духовки и примите поражение. Пирог по-прежнему будет съедобным, но с жидким внутри гораздо менее презентабельным, поэтому нам, возможно, придется съесть его целиком или накормить им детей в качестве полезного завтрака.
Выньте торт и дайте ему остыть, прежде чем нарезать его ломтиками.
Для большего удовольствия подавайте с малиновым сиропом.
Прикрепите сейчас, наслаждайтесь позже!
Чизкейк без выпечки — выходные в коттедже
Нет двух вариантов, этот чизкейк без выпечки — один вкусный десерт!
Этот неожиданный поворот в классическом рецепте NO-BAKE CHEESECAKE — еще одна ценная находка из коробки с рецептами моей мамы.В свое время я нашла много вкусных сладостей: торты, запеканки-сюрпризы и салаты с желе. Вам обязательно понравится эта супервкусная идея для чизкейка.
Итак, если вы любите рецепты старой школы, не позволяйте, чтобы вы попробовали только этот. Некоторые из любимых блюд моей семьи включают: эти SLOPPY JOES , наши ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ , этот свежий дегустационный ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ и НАШ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МЯСНОЙ РУБИНЫ . Сделайте их с уверенностью, ваша семья и друзья одобрят!
Давайте вернемся к этому
ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ , ладно?
При приготовлении этого рецепта было одно или два испытания.На карточке с рецептами моей мамы были нечеткие указания и пропущенные количества. К счастью, я люблю вызовы, особенно когда они связаны с кулинарией. Я пробовал и тестировал множество версий, пока не понял, что это правильно. Думаю, моя мама одобрит.
Этот десерт готовится с использованием творога. Я выбрал 4% -ную полную пробы, думая, что в приоритете был богатый вкус. Самая сложная (читай: разочаровывающая) часть рецепта — это когда мы пропускаем творог через сетчатое сито.На это уходит больше времени, чем я представлял, и заставил меня задуматься: «Почему бы нам просто не использовать сыр рикотта?» Ах, наверное, это одна из величайших загадок жизни!
Сделать имбирную корочку для этого чизкейка очень просто. Растопите масло, добавьте крошки печенья, специи и сахар, нажмите и остудите. Легкий! В следующей части не так много.
Есть ключевой этап процесса, когда мы нагреваем молоко, сахар, яичные желтки и желатин в верхней части пароварки. Это тоже заняло больше времени, чем ожидалось — около 10 минут — прежде чем смесь загустела настолько, чтобы покрыть тыльную сторону ложки.Потерпи.
Первоначальный рецепт предусматривает использование цедры лимона и лимонного сока, но, поскольку я уже готовил чизкейк несколько раз для тестовых прогонов, я решил заменить апельсин лимоном — я просто предпочитаю аромат. Тем не менее, не стесняйтесь пробовать свою версию с добавлением лимона или даже лайма. В этом рецепте присутствует цитрусовый аромат.
Нам нравится идея, что этот десерт является идеальным вариантом для приготовления пищи, поэтому мы протестировали разное время охлаждения. Хотя мы рекомендуем хранить в холодильнике на ночь, вы все равно добьетесь отличных результатов, если поставите в холодильник на шесть часов.Не горячись!
Наш ЧИЗКЕЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ — это ценный рецепт, который понравится вашей семье.
PIN МЕНЯ!
Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

WATCTV

Продукты, использованные в этом рецепте
Просто нажмите на ссылки ниже, чтобы покупать товары через Amazon.com и добавьте их в свою коллекцию. Счастливые покупки!
Чизкейк без выпечки
Состав
Для корочки:
1½ чашки имбирных крошек
1/3 стакана сахарного песка
½ чайной ложки молотой корицы
½ чайной ложки молотого имбиря
6 столовые ложки сливочного масла, топленого
Для наполнения:
3 стакана 4% творога
1 9000 4 стакана сахарного песка
1 9000 4 стакана цельного молока
щепотка кошерной соли
2 желтки яичных
2 пакетика желатина
цедра апельсина
сок половинки апельсина
1 9000 4 стакана 35% сливок
2 яичных белков
свежих ягод для гарнира
Проезд
ПОДГОТОВЬТЕ КОРКУ: Разогрейте духовку до 350 ° F. Положите имбирные крошки, сахар, корицу и молотый имбирь в небольшую миску и перемешайте. Добавить топленое масло и перемешать. Вылейте смесь крошек в форму с пружинной формой 9 дюймов и утрамбуйте крошки ровным слоем. Перенесите в духовку и запекайте 5-7 минут или до застывания. Вынуть из духовки и полностью остудить.
ПРИГОТОВЬТЕ НАЧИНУ: Добавьте сахар, молоко, соль, яичные желтки и желатин в верхнюю часть пароварки и перемешивайте, пока сахар и желатин не растворятся. Когда дно пароварки на 1/4 заполнено кипятком, установите верх пароварки на место.Уменьшите огонь и тушите, пока он не покроет тыльную сторону ложки. Снимите верхнюю часть пароварки и полностью остудите.
Творог вылить в мелкое сито, стоящее на миске среднего размера. Ложкой пропустите творог через сито. Бронировать.
Налейте сливки в небольшую миску и взбейте. Переложите яичные белки в другую небольшую миску и взбивайте, пока они не станут твердыми.
Добавить апельсиновый сок и цедру в остывшую желатиновую смесь и перемешать. Вылейте на просеянный творог и перемешайте эти ингредиенты.Добавьте взбитые сливки и яичные белки.
СБОРКА: Вылейте начинку для чизкейка в форму пружинной формы с коркой. Осторожно постучите по стойке, чтобы выпустить пузырьки. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на шесть часов, желательно на ночь.
ДЛЯ ПОДАЧИ: Достаньте чизкейк из холодильника и снимите крышку за 5 минут перед подачей на стол. Поставив противень на плоскую поверхность, осторожно отпустите пружинный зажим и поднимите кольцо вверх и снимите его с чизкейка.Нарезать дольками и подавать с ассорти из свежих ягод.
Связано по типу рецепта
Связано по ингредиентам
Для получения дополнительных замечательных идей посетите:
Бабушкин Чизкейк — Соленое печенье
Я занимаюсь выпечкой с тех пор, как стал достаточно высоким, чтобы положить ложку в миску для смешивания. И хотя некоторые из моих любимых моментов в выпечке связаны с экспериментированием и созданием новых рецептов, в этих проверенных и настоящих семейных рецептах есть что-то особенное. Выросший с бабушкой, которая была прекрасным пекарем, означает, что вкус пиццы, итальянского свадебного печенья, отпечатков пальцев, волшебных плиток печенья и теплого печенья с шоколадной крошкой всегда приносит незабываемые воспоминания от каждого кусочка.
Когда меня недавно пригласили принять участие в кампании Cake Boss «Любовь в выпечке», было совершенно очевидно, что я воспользуюсь одним из рецептов моей бабушки для этой кампании. Потому что, на мой взгляд, нет лучшего способа показать, что любовь кроется в выпечке, чем утешительный семейный рецепт.Моя мама проделала огромную работу по хранению всех рецептов моей бабушки в книге рецептов, которую я люблю просматривать, потому что карты рецептов покрыты остатками различных ингредиентов рецептов и с любовью смотрят по краям. Я никогда раньше не пекла чизкейк, но у моей бабушки был чизкейк без корочки, который моя мама всегда пекла, поэтому я решил попробовать его сам.
Чизкейк — нелегкий подвиг. Особенно, когда вы делаете одну большую (в отличие от маленьких, которые я приготовил для кампании). Моя бабушка также писала свои ингредиенты в унциях и фунтах, что сильно отличалось от моих обычных карточек с рецептами чашек. Это могло привести к тому, что я случайно положил в этот рецепт четыре палочки масла вместо предписанных 1/4 фунта (1 палочка), но немного дополнительного масла никому не повредит, верно?
Рецепт моей бабушки был для чизкейка без корочки, но я — большой сторонник корки крекера из Грэма, поэтому я немного изменил рецепт, чтобы добавить тонкую корочку в свой вариант. Терпение также является ключевым ингредиентом для приготовления идеального чизкейка.Вам нужно дать многим ингредиентам нагреться до комнатной температуры, прежде чем добавлять их в тесто, особенно для чего-то вроде сливочного сыра, который просто не смешается, если он слишком холодный. Чтобы выпечь корочку и приготовить тесто для чизкейка, нужно почти 45 минут, прежде чем вы отправите его в духовку для выпекания.
Но, наверное, самым сложным для меня было не открывать духовку, чтобы проверить чизкейк. Если вы откроете духовку, пока чизкейк запекается или остывает, вы рискуете получить огромную трещину на вершине.И никто не хочет, чтобы чизкейк выглядел как гетто после того, как вы потратили столько времени (и денег) на приготовление этого угощения. Думаю, я звонил маме по крайней мере три раза, пока готовил этот рецепт, чтобы убедиться, что чизкейк немного покачивается, когда я выключил духовку.
После того, как вы запекаете чизкейк в течение часа, необходимо выключить духовку и дать ему закончиться в духовке еще на 2 часа, а затем дать ему остыть в холодильнике на ночь. Так что это определенно не быстрый и легкий рецепт, чтобы превратить утро в мероприятие.Но человек, стоит ли это потраченного времени и усилий. Даже с учетом того, что я добавил слишком много масла, это, безусловно, самый сливочный, самый богатый и самый вкусный чизкейк, который я когда-либо пробовал.
Я люблю консервированную вишневую начинку на чизкейке, но в этой версии я оставил ее простой, добавив сверху лишь немного взбитых сливок. Корочка крекера из Грэма придает чизкейку приятный хруст и привкус корицы.
Единственная проблема, которая возникла у меня с этим чизкейком, заключалась в том, что с ним делать после того, как я закончил фотографировать его для блога.В итоге я отдал несколько кусочков своему другу, который живет по соседству, а затем взял вторую половину чизкейка, разбил все это в гигантскую миску и использовал совок для печенья, чтобы выкопать шарики чизкейка одинакового размера. Я положил их в морозильную камеру и планирую окунуть их в шоколад для будущего рецепта!
Так что, если вы любите приключения и хотите попробовать свои силы в восхитительном рецепте чизкейка, я определенно рекомендую следовать этому от моей бабушки, с корочкой или без.С творогом, сливочным сыром, маслом и сметаной вы не найдете рецепта более сливочного чизкейка!
Бабушкин Чизкейк
Урожайность: 8 порций
Время на подготовку: 45 минут
Время приготовления: 1 час на приготовление, 2 часа на охлаждение
Общее время: 3 часа 45 минут
Проверенный и верный рецепт идеального сливочного и восхитительного чизкейка, переданный моей бабушкой.
Состав:
Корка
1 кусок сливочного масла, топленого
1/3 стакана сахарного песка
1 1/2 стакана крошек крекера Грэма (около 10 листов крекера Грэма)
Чизкейк
16 унций, небольшой творог
16 унций жирного сливочного сыра, комнатной температуры
1 1/2 стакана сахарного песка
4 яйца, слегка взбитые
1 палочка топленого масла, охлажденного
16 унций жирной сметаны
3 столовые ложки кукурузного крахмала
Универсальная мука 3 столовые ложки
1 1/2 столовой ложки лимонного сока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Направление:
Разогрейте духовку до 325 градусов F. Выровняйте дно 9-дюймовой формы с пружинной формой пергаментной бумагой и сбрызните дно и края сковороды антипригарным спреем или очень слегка смажьте Crisco.
Чтобы сделать корку, смешайте крошки крекера Грэма, сахарный песок и масло в миске до тех пор, пока ингредиенты не смешаются равномерно и смесь не приобретет текстуру песка. Равномерно надавите на корку на дно кастрюли, плотно упаковывая ее руками или дном плоской мерной чашки.Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту 12 минут и дайте остыть.
Растопите сливочное масло и отставьте в сторону, чтобы остыть. В большой миске смешайте творог и сливочный сыр. Перед добавлением дополнительных ингредиентов соскребите стенки и дно миски.
Добавить сахар и яйца и хорошо взбить. Медленно добавьте растопленное масло и сметану, перемешивая на низкой скорости. Смешайте кукурузный крахмал, муку, лимонный сок и ванильный экстракт до тех пор, пока не будут смешаны все ингредиенты, стараясь не перемешать слишком много.
Медленно вылейте смесь для чизкейка в подготовленную форму для пружин. Выпекайте в течение 1 часа при температуре 325 градусов по Фаренгейту. НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДУХОВКУ В ЭТОТ ЧАС. По словам моей бабушки, даже если вы хотите подглядывать, не открывать духовку очень важно для предотвращения трещин на верхней части чизкейка.
Через час выключите духовку и дайте чизкейку остыть в духовке в течение двух часов, прежде чем вынуть и положить его в холодильник на ночь.
Когда чизкейк полностью остынет, вы сможете достать его из формы и нарезать ломтиками.Сверху посыпьте взбитыми сливками или вишней, чтобы насладиться этим супер-кремовым лакомством!
РУСТИЧЕСКИЙ ПРЕССОВАННЫЙ ЧИЗКЕЙК С СЫРОМ
Делиться заботой!
Этот прессованный творог в деревенском стиле представляет собой старинный чизкейк. С гладкой текстурой и толстой маслянистой корочкой из сладкого теста. Идеально подходит для обеда за чашкой кофе по воскресеньям или для любого особого случая. Для всех любителей чизкейков это один из лучших традиционный старомодный чизкейк с творогом
Я влюбился в этот деревенский старомодный чизкейк с первого раза.Он имеет идеальную консистенцию, не слишком сладкий, а маслянистая корочка из теста тает во рту. Я люблю съесть кусочек с моим воскресным послеобеденным кофе.
Что такое творог сухой прессованный
Вы слышали о прессованном сухом твороге? Если нет, я объясню. Творог бывает двух разных текстур. Творог сухой прессованный и классический творог, имеющий более молочно-жидкую консистенцию. Этот творог можно найти в кадках, в любом продуктовом магазине.
творог сухой прессованный , или творог в сухом виде, представляет собой мягкий рассыпчатый несозревший сыр с белым и сухим творогом. Прессованный сухой творог изготавливается из свежего обезжиренного молока, который свертывается путем добавления кислоты или сычужного фермента. В обычный творог после образования творога добавляют молоко. Этот творог оставляем без добавления молока. Максимальное содержание влаги в твороге составляет 80%.
Где купить творог сухой прессованный
Творог прессованный сухой продается в полиэтиленовых пакетах или бочках.В Канаде можно найти две марки, которые производят этот редкий вид творога. В магазине Costco; бренд MC Dairy, продают в полиэтиленовых пакетах 2х500 г прессованного сухого творога. Компания Western (Gay Lea) продает однотипный прессованный сухой творог.
Для чего используется прессованный творог?
Прессованный творог в основном используется в выпечке, особенно в европейских сладких рецептах. Но он также используется в рецептах с низким содержанием жиров или в низкокалорийной диете.Например, его используют вместо жирной рикотты. А как на вкус? Менее горький и терпкий, чем обычный творог. Сыр рикотта можно сравнить с сухим прессованным творогом, но он менее сливочный и менее тяжелый.
Ингредиенты для творога
универсальная мука
несоленое масло
мелкий сахар
яйца
разрыхлитель
молоко
ром
цедра лимона
соль
прессованный творог
порошок ванильного пудинга или кукурузный крахмал
Как приготовить чизкейк из сухого творога по-деревенски
Корж из сахарного теста. Рецепт прессованного творога по-деревенски выполняется в два этапа. Сначала сделаем маслянистую сахарную корочку из теста. Основа этого чизкейка по вкусу похожа на тесто из сахарного печенья с ленивой французского теста. И я усилил вкус двумя небольшими добавками. Один — это темный ром со специями, а второй — свежая цедра лимона.
Сливочная прессованная творожная начинка. Второй этап — это сливочно-творожная начинка из смешанного прессованного сухого творога, ванильного пудинга, яичных желтков и сахара. Текстура будет сливочной (но не такой кремовой, как классический чизкейк), а со взбитыми яичными белками начинка будет легкой и воздушной.
Как сделать тесто из сахарного теста
Соберите ингредиенты и приготовьте сковороду
Перед тем, как начать с основы этого чизкейка, приготовьте 9-дюймовую пружинную форму . Я использовал эту сковороду с антипригарным покрытием на пружине от Amazon. Пружинную форму можно приготовить двумя способами. Либо вы смазываете маслом дно и стороны, а затем наносите мелкий сахар на всю сковороду.Снизу и по бокам.
Или вы выполните тот же шаг, намазывая маслом только боковые стороны сковороды, а на дно кладете пергаментную бумагу. Уловка, если вы будете использовать пергаментную бумагу, размазать небольшой кусочек масла в центре сковороды, чтобы пергаментная бумага прилипла к нему и легла на дно. По-прежнему используйте мелкий сахар на стенках сковороды. Это поможет сахарному тесту не прилипать к бокам и в то же время оставит легкий хруст сладкого сахара на тесте после выпечки.
Важное примечание перед запуском . Всего рецепт требует 5 яиц. Для сахарной корочки используйте только 2 (два) яичных желтка и оставьте оставшиеся 2 (два) яичных белка для дальнейшего использования в творожной начинке.
Сделать тесто из сахарного теста
Это сахарное тесто очень хрустящее с тающей текстурой. По вкусу немного напоминает сахарное печенье и песочное тесто вместе. Весь процесс не должен занимать больше 6-8 минут, иначе тесто получится жестким.
Смешать сухие ингредиенты и отложить
В большой кухонной миске смешайте универсальную муку, разрыхлитель, соль, цедру лимона, перемешайте и отложите.
Смешать яичные желтки со сливочным маслом
В другой большой чаше стоячего миксера (с лопастной насадкой) размягчите несоленое масло, взбивая его на средней скорости (примерно 2 минуты). Уменьшите скорость до минимума и по одному добавляйте яичные желтки. Перемешивайте, пока яичные желтки не смешаются (это займет еще около 2 минут. ) Не перемешивайте слишком много, тесто будет крутым.
Добавить сахар, молоко и ром
Возьмите сахар и добавьте его в теплое молоко с ромом в чашке. Держите скорость на низкой и вылейте это на размягченное масло тонкой струйкой, постоянно перемешивая на низкой скорости.
Добавить сухие ингредиенты
Постепенно добавить муку в масляную смесь. Мешать на низкой скорости, пока не получится шарик из теста. Это должно занять максимум 2 минуты.
Замесить тесто и время охлаждения
Удалите шарик из теста и аккуратно вымесите его рукой на посыпанной мукой поверхности, пока тесто не станет мягким.Дайте тесту немного замесить, чтобы оно легко смешалось. Тесто должно быть мягким. Возьмите шарик из теста, заверните его в пищевую пищевую пленку и дайте остыть в холодильнике на 1-2 часа.
Рекомендуемое время охлаждения нельзя уменьшить. Это потому, что время отдыха в холодильнике дает возможность глютену в муке расслабиться. Охлаждение предотвращает слишком сильную усадку теста, когда оно идет в горячую духовку.
Раскатать тесто и выложить на противень
Скалкой равномерно раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до большого круга диаметром 15 дюймов.Вставьте под нее металлический шпатель, чтобы тесто не прилипало. Оберните тесто на скалке и сверните наполовину, чтобы его можно было приподнять. Разверните тесто по противню с пружинной формой.
Осторожно прижмите тесто ко дну и вверх по стенкам пружинной формы. Срежьте излишки теста кухонными ножницами. Кончиками пальцев вдавите тесто в форму и поднимите ее по стенкам. Поставить в холодильник на 30 минут. Сделайте начинку из творога.
Можно ли заранее приготовить сахарное тесто?
Да, вы можете приготовить тесто за 2 (два) дня.Тесто можно хранить в холодильнике 2 дня. Его также можно заморозить, плотно обернув пищевой пищевой пленкой. Перед использованием медленно разморозьте в холодильнике. Не месите снова, иначе тесто потеряет тающую текстуру.
Как приготовить сливочно-творожную начинку и добиться ее получения
Прессованный сухой творог мало рассыпчатый, в отличие от сливочного сыра современной формы. Но вы можете легко добиться гладкой текстуры и с творогом.
Если вы предпочитаете более гладкой текстуры , вы можете смешать творог в блендере, прежде чем добавлять остальные ингредиенты. Следуйте остальным шагам, чтобы приготовить начинку.
Разогреть духовку
Разогрейте первую духовку до 320 F / 160 C на средней решетке перед приготовлением творожной начинки.
Сделать заливку
В большой чаше миксера на средней скорости взбить прессованный творог до однородной массы.Более гладкая консистенция творога должна быть достигнута примерно за 1 минуту. Добавьте сахар и перемешайте до однородности. Затем добавьте 3 яичных желтка по одному и перемешайте, пока они хорошо не смешаются.
Время от времени соскребайте лопаткой по бокам, чтобы все хорошо смешалось. Добавьте порошок ванильного пудинга или кукурузный крахмал (если вы используете кукурузный крахмал, вы можете добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта или 2 чайные ложки ванильного сахара для аромата). Добавьте размягченное масло и перемешайте до однородной массы. Снова поскребите шпателем по бокам.
Взбить яичные белки
В другой большой миске взбейте 5 яичных белков до образования жестких пиков. С помощью лопатки аккуратно вмешайте яичные белки в творожную смесь. Вылейте сливочную начинку в подготовленный весенний противень с сахарным тестом и проведите лопаткой сверху, чтобы выровнять начинку.
Испечь чизкейк
Выпекайте чизкейк в духовке при температуре 325 F / 160 C примерно 45 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а творожная начинка не начнет проявлять признаки очень легкого подрумянивания сверху.Дайте чизкейку остыть в течение 1 часа на прилавке или на решетке, оставьте чизкейк внутри пружинной формы. Затем накройте чизкейк пищевой пищевой пленкой и охладите еще 2-3 часа в холодильнике. После охлаждения чизкейк будет готов нарезать ломтиками. Нарежьте 2-дюймовые большие ломтики и подавайте как есть или с фруктовыми кули или соленым карамельным соусом.
Не готовили Ванильный пудинг? Читайте ниже.
Какой ванильный пудинг использовать
Я использовал Dr.Фирма Oetker для этого творожного пирога (см. Картинку прямо перед карточкой рецепта). Я нашла свой в европейском продуктовом магазине, и это кулинарная версия пудинга. (Но мы не будем варить пудинг). В пакете 43 г порошка для пудинга, и я использовал два пакета. Если вы не можете найти в магазине вариант ванильного пудинга (доктор Эткер), вы можете заменить ванильный пудинг кукурузным крахмалом.
Для аромата ванили добавьте ванильный экстракт или ванильный сахар. В основном кулинарные пудинги представляют собой кукурузный крахмал с натуральными или искусственными ароматизаторами.Так что не расстраивайтесь, если вы случайно воспользуетесь кукурузным крахмалом и ваш чизкейк не будет такого же желтого цвета, как мой. Просто потому, что ванильный пудинг имеет желтый оттенок.
Существует также порошок для приготовления пудинга доктора Эткера, очень похожий на тот, который я покупаю в своем продуктовом магазине. Но он в более крупной упаковке и уже подслащенный. Вы можете использовать и этот, но тогда я бы посоветовал удалить 1/3 сахара из творожной начинки. В противном случае это могло бы быть очень мило.Я не тестировал этот рецепт с таким порошком для пудинга.
Возможно, вам понравятся рецепты прессованного творога, например, КЛУБНИЧНЫЕ ПЕЛЬНИЦЫ С КОТТЕДЖНЫМ СЫРОМ.
Еще рецепты
«ДАННЫЙ ПОЧТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ СТРАНИЦУ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ ».
ПРЕССОВАННЫЙ ЧИЗКЕЙК С СЫРОМ РУСТИЧЕСКИМ ПРЕССОМ
Юлия
Этот прессованный творожный сырный пирог в деревенском стиле представляет собой старинный чизкейк.С гладкой консистенцией и толстой масляно-сахарной корочкой. Идеально подходит для обеда за чашкой кофе по воскресеньям или по любому поводу.
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 45 минут
Время охлаждения 3 часа
Общее время 4 часа 15 минут
Десертный курс
Чешская кухня
Порций 12 порций
Калорий 321 ккал
Ингредиенты
Корочка из сахарного теста
2 1/4 стакана (320 г) универсальной муки плюс дополнительная мука для раскатки теста
1 1/2 стакана (300 г) несоленого масла комнатной температуры
3 столовые ложки ( 44 г) мелкого сахара
2 больших яичных желтка
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. молока комнатной температуры
2 ст.л. рома с темными специями
1 ч.л. цедры лимона
1/2 ч.л. соли
Творог начинка
4 стакана (1 кг) прессованного творога
1 стакан (200 г) мелкого сахара
3 больших яичных желтка
7 столовых ложек (86 г) ванильного порошка для пудинга или кукурузного крахмала Dr.Рекомендуется Oetker Vanilla pudding
7 столовых ложек (100 г) мягкого сливочного масла (комнатной температуры)
5 крупных яичных белков
Инструкции
Корочка из сахарного теста
Вырежьте 9-дюймовую круглую пергаментную бумагу. Поместите пергаментную бумагу внутрь 9-дюймовой круглой пружинной формы и смажьте маслом стороны. Нанесите мелкий сахар на стенки сковороды.
В большой кухонной миске смешайте универсальную муку, разрыхлитель, соль, цедру лимона, перемешайте и отложите.
В другой большой чаше стационарного миксера (с лопастной насадкой) размягчите несоленое масло, взбивая его на средней скорости (примерно 2 минуты). Уменьшите скорость до минимума и по одному добавляйте яичные желтки. Мешайте, пока яичные желтки не смешаются (это займет еще около 2 минут). Не перемешивайте слишком много, тесто будет жестким.
Возьмите сахар и добавьте его в теплое молоко с ромом в чашке. Держите скорость на низкой и вылейте это на размягченное масло тонкой струйкой, постоянно перемешивая на низкой скорости.
Постепенно добавляйте муку в масляную смесь. Мешать на низкой скорости, пока не получится шарик из теста. Не перемешивайте слишком много, это должно занять максимум 2 минуты. Выньте шарик из теста и аккуратно вымесите его рукой на посыпанной мукой поверхности, пока тесто не станет мягким. Дайте тесту немного замесить, чтобы оно легко смешалось. Тесто для выпечки должно быть мягким.
Возьмите шарик из теста, заверните его в пищевую пищевую пленку и дайте остыть в холодильнике в течение 1-2 часов.С помощью скалки равномерно раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до большого круга диаметром 15 дюймов. Вставьте металлический шпатель снизу, чтобы тесто не прилипало. Оберните тесто на скалке и скатайте наполовину, чтобы вы могли поднять его.
Раскатайте тесто по формочному противню. Аккуратно вдавите тесто в нижнюю и верхнюю части формы. Срежьте излишки теста пищевыми ножницами. Кончиками пальцев вдавите тесто внутрь и по сторонам сковороды.Поставить в холодильник на 30 минут.
Начинка из творога
Разогрейте духовку до 320 F / 160 C, среднее положение решетки.
В большой емкости стационарного миксера перемешайте прессованный творог на средней скорости примерно 1 минуту до однородного состояния. Добавьте сахарную смесь до однородности. Не взбивайте смесь слишком сильно (смесь может быть немного рассыпчатой, ничего страшного). Добавьте по одному яичные желтки и перемешайте до однородной массы. Поскребите лопаткой по бокам.
Добавьте ванильный порошок для пудинга или кукурузный крахмал (если вы используете кукурузный крахмал, вы можете добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта или 2 чайные ложки ванильного сахара для аромата).Добавьте размягченное масло и перемешайте до однородной массы.
В другой большой миске взбейте 5 яичных белков до образования жестких пиков. С помощью лопатки аккуратно вмешайте яичные белки в творожную смесь. Вылейте сливочную начинку в пружинный поддон и проведите лопаткой сверху, чтобы равномерно распределить начинку.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 325 F / 160 C в течение 45 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а творожная начинка не начнет проявлять признаки очень легкого подрумянивания сверху.
Дайте чизкейку остыть в течение 1 часа на прилавке внутри пружинной формы. Затем накройте пищевой пленкой и охладите еще 2-3 часа в холодильнике. Нарежьте 2 ″ большими ломтиками и подавайте как есть или с фруктовыми кули или соленым карамельным соусом.
Примечания
Хранение: Храните деревенский творог в холодильнике (в герметичном контейнере или хорошо завернутом в пищевую пищевую пленку) и употребляйте в течение 5 дней.Вы также можете заморозить торт в герметичном контейнере и хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Чтобы разморозить, оставьте его в холодильнике на 24 часа. Количество яиц: Не путайте с подсчетом яиц. Всего для рецепта нужно 5 больших яиц. Два (2) яичных желтка используются в тесте, а остальные три (3) яичных желтка и пять (5) яичных белков используются для начинки из творога. Ром и цедра лимона: Эти два ингредиента улучшат вкус чизкейка.Но если вы не хотите использовать в рецепте алкоголь, вы можете заменить аромат рома. С другой стороны, цедра лимона — это один из ингредиентов, который нельзя заменить. Придает незабываемый аромат и вкус сахарному тесту. Сахарное тесто для теста: Не перемешивайте тесто слишком сильно, вы рискуете сделать тесто вязким. Весь процесс приготовления теста не должен занимать более 6-8 минут.
Ключевое слово творог, старомодный чизкейк, прессованный творожный торт, деревенский чизкейк
Закрепите для более позднего использования
Раскрытие информации: имейте в виду, что некоторые из ссылок в этом посте являются партнерскими ссылками, и если вы пройдете по ним, чтобы совершить покупку, я получу комиссию.Имейте в виду, что я связываю эти компании и их продукты из-за их качества, а не из-за комиссии, которую я получаю с ваших покупок. Решение остается за вами, и решать, покупать ли вы что-либо, полностью зависит от вас ».
Рецепт приготовления творожного чизкейка
Я научился делать рецепты творожных чизкейков, хотя здесь, в Соединенные Штаты как те, что сделаны со сливочным сыром. Это связано с тем, что сливочный сыр был разработан в Нью-Йорке.Вот почему рецепт Нью-Йоркского чизкейка со сливочным сыром так популярен. Даже учитывая это, хочу подчеркнуть, насколько вкусно те, что сделаны с творогом. Их любят в других странах по всему миру, например, в Германии, где этот сыр производится в изобилии.
Как сделать рецепт творожного чизкейка
Когда вы узнаете, как приготовить творожный чизкейк, вы обнаружите, что они очень легкие и мягкие в аромат похож на чизкейк с рикоттой. Очень вкусно, если приготовить его с домашним творогом.Этот сыр считается, что получил свое название потому, что обычно его готовили дома (в коттеджи) обычно из молока, оставшегося после приготовления масла; в сливки удаляются для масла и остается обезжиренное молоко. Этот сыр может также при желании может быть приготовлен из свежего сырого обезжиренного молока, свежего пастеризованного или сырого цельное молоко.
Приготовление творога из обезжиренного молока — вот почему этот сыр меньше жира, чем сливочный сыр. Если вы научитесь готовить рецепты творожного чизкейка, это сделает их более низкими. жирным или более легким.Традиционно после снятия сливок обезжиренное молоко перелить в кастрюлю и поставить в теплое место на пару дней до молока схватился, и сыворотка отделилась от творога. Тогда творог нарезали на кубики и медленно нагрейте, чтобы немного затвердеть. После укладки дуршлаг в мойку с марлей теплая смесь переливается в дуршлаг с подкладкой. После сливая сыворотку, мягкий творог оставляют промыть холодной водой. Добавьте немного соли и немного сливок; это можно поставить в холодильник на пару дней.
ПРИМЕЧАНИЕ. В отличие от печеных чизкейков, многие начинки без выпечки имеют более мягкую текстуру.
РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА БЕЗ ВЫПЕЧКИ ИЗ ШОКОЛАДА

2 конверта желатин без вкусовых добавок
1 чашка полусладких шоколадных чипсов
1 чашка разделенного сахара
1/8 чайная ложка соли
2 отдельные яйца
1 чашка молока
1 чайная ложка ванили
2 столовые ложки топленого масла
1 столовая ложка сахара
½ стакана крошек из крекера
¼ Чайная ложка корицы
¼ Чайная ложка мускатного ореха
3 чашки творога со сливками
1 чашка взбитых сливок
Смешайте желатин, ¾ чашки сахара, шоколадную стружку и соль в верх пароварки.
Взбить яичные желтки и молоко и добавить к желатиновой смеси.
Варить в кипящей воде, постоянно помешивая, до образования желатина. растворяется, и шоколад тает.
Снимите с огня и добавьте ваниль.
Охладите, периодически помешивая, пока смесь не станет слегка холстовой. при падении с ложки.
Пока смесь остывает, приготовить посыпку крошкой.
Смешать топленое масло, 1 столовую ложку сахара, крекерную крошку, корица и мускатный орех.
Творог взбить на высокой скорости миксера около 3 минут; вмешать в охлажденную желатиновую смесь.
Взбить яичные белки до однородного состояния; добавьте оставшиеся ¼ стакана сахара.
Взбить яичные белки в желатиновую смесь; добавить взбитые сливки.
Превратите в 8-дюймовую пружинную форму; посыпать сверху крошкой смесь и охладите до твердого состояния.
РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА С ЛИМОННЫМ ЖЕЛТОМ

Этот рецепт творожного чизкейка очень легко приготовить.
1 Готовая корочка крекера (9 дюймов)
½ стакана кипятка
1 маленький пакетик лимонного желе
2 столовые ложки лимонного сока
2 стакана творога
1 коробка (8 унций) Cool Whip
Начинка для пирога ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Залейте в блендер кипятком; добавить желе и перемешать.
Добавьте лимонный сок и 1 стакан творога; продолжать смешивать.
Добавьте оставшуюся чашку творога и продолжайте перемешивание. до однородности.
Смешайте со взбитой начинкой; влить в корку и остудить.
Топ с пирожной начинкой.
РЕЦЕПТ ЧИСКЕЙКА С КОТТЕДЖНЫМ СЫРОМ

Рецепт творожного чизкейка
Этот чизкейк очень вкусный без глазури.
1 фунт творога
1 фунт сливочного сыра
1 ½ стакана сахара
4 слегка взбитых яиц
1 столовая ложка лимонного сока
2 чайные ложки ванили
3 столовые ложки кукурузного крахмала
3 столовые ложки муки
¼ Чашка топленого масла
1 пинта сметаны
Смешать творог и сливочный сыр и взбить на среднем огне. скорость, пока хорошо не смешано.
Добавьте сахар, яйца, лимонный сок, ваниль, кукурузный крахмал и муку; хорошо перемешать.
Добавить топленое масло и сметану; влить в слегка смазанный жиром 9-дюймовая пружинная форма.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 350F в течение 1 часа.
Выключите духовку и оставьте в духовке еще на 2 часа.
Охладить до холода.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЗАМОРОЗКА ШОКОЛАДА: Смешайте и взбейте 1 стакан КИСЛОГО СЛИВКА и 1 стакан РАСПЛАВЛЕННЫХ ШОКОЛАДНЫХ ЧИПОВ .Намажьте сырный пирог сверху и по бокам.
РЕЦЕПТ ЧИСКЕЙКА С КОТТЕДЖНЫМ СЫРОМ

1 ½ стакана измельченных крошек крекера из Грэма
3 столовые ложки топленого масла
1 столовая ложка мягкого коричневого сахара с горкой
1 пакет неароматизированного желатина
1/4 стакана холодной воды
1 стакан сахара
4 столовые ложки сливочного масла
2 Яичные желтки
1 пинта жирных сливок
1 фунт творога
1 ½ столовой ложки лимонного сока
Разогрейте духовку до 350F.
Смешайте крошки крекера, коричневый сахар и растопленный сахар. масло.
Вдавите дно 9-дюймовой пружинной формы и на 1 ½ дюйма вверх стороны; запекать 8 минут и остудить.
Смешайте желатин с холодной водой в маленькой кастрюле; варить до растворения желатина и ставить остывать.
Смешайте 1 стакан сахара, 4 столовые ложки масла, яичные желтки, сливки, творог, остывшая желатиновая смесь и сок лимона.
Взбить сырную смесь до однородного состояния и загустения; влить в запеченная корочка и охладить в течение ночи.
РЕЦЕПТ ЯГОДНОГО СОУСА
Рецепт ягодного соуса отлично подходит к творогу. Рецепт чизкейка или любой простой чизкейк, который так легко приготовить.
½ пинты ягод (ежевика, черника, малина)
Сахар по вкусу
2 чайные ложки Grand Marnier
Ягодное пюре, сахар и Grand Marnier в блендере.
Попробуйте сахар и отрегулируйте его.
Если вам не нравятся семена в соусе, протолкните через сито.
Ложка на холодном чизкейке.
КОКОСОВЫЙ СЫР, ЧИЗКЕЙК, РЕЦЕПТ
Корочка
½ стакана тертого кокоса
1 стакан измельченных ванильных вафель
1/3 стакана топленого масла
Начинка
2 Конверта неароматизированный желатин
чашка сахара
соль
2 яйца (отдельно)
1 стакан молока
3 стакана творога
1 чайная ложка ванили
2–3 столовые ложки кокосового ликера
1 стакан сливок для взбивания
Поджаренный кокос для гарнира
Разогрейте духовку до 350F градусов; смажьте 9-дюймовую пружинную форму.
СОЗДАТЬ КОЖУ Смешайте в миске кокосовый орех, крошки и топленое масло.
Смешайте ингредиенты вместе; придавить нижнюю и частично верхнюю стороны подготовленной сковороды.
Выпекайте от 8 до 10 минут; поставить на решетку, чтобы полностью остыть.
ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ перемешайте желатин, сахар и соль в средней кастрюле.
Взбить яичные желтки и молоко до однородной массы; поставить на слабый огонь.
Варить и перемешивать, пока желатин не растворится и смесь не загустеет.
Выключите кастрюлю и охладите.
Творог слить, чтобы удалить лишнюю жидкость; слейте жидкость.
Взбить творог в большой миске или кухонном комбайне до однородного состояния.
Добавить остывшую желатиновую смесь и взбивать до однородности.
Добавьте ванильно-кокосовый ликер; взбить, пока не смешано.
Охладите смесь до образования комков при падении с ложки.
Взбить яичные белки до образования жестких пиков; сложить в сырную смесь.
Взбить сливки до густого состояния; сложить в сырную смесь.
Залить смесью приготовленную корочку; охладить не менее 4 часов.
ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ проведите кончиком ножа по краю, чтобы ослабить; снимите стенки кастрюли.
Поместите чизкейк на сервировочную тарелку; посыпать сверху жареным кокосом.
РЕЦЕПТ ЧЕРНО-АПЕЛЬСИНОВОГО СЫРНОГО ТОРТА
Попробуйте приготовить творожный чизкейк с черникой.
Корочка
1 ½ стакана крошек из крекера
2 столовых ложки сахара
½ чайной ложки корицы
½ чайной ложки мускатного ореха
6 столовых ложек топленого масла
44079
Начинка сырных сливок
Густые сливки
6 яиц
1 ½ стакана сахара
½ стакана муки
3 столовые ложки замороженного концентрата апельсинового сока (размороженный)
1 чайная ложка ванили
1/8 чайной ложки соли
Топпинг
1 стакан сметаны
2 столовые ложки сахарной пудры
1 стакан сухой замороженной черники (размороженной)
СДЕЛАТЬ КОЖУ смешать в миске крошки, сахар, корицу и мускатный орех.
Добавить сливочное масло; вдавите нижнюю и ¾ верхнюю стороны 9-дюймовой пружинной формы.
Охладите корочку при приготовлении начинки.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ ПЕЧИ ДО градусов 350F.
ПРОИЗВОДИТ НАПОЛНУ творог пропрессовать через сито.
Слив творог и РЕЗЕРВ сливки; отложить.
Отмерьте отложенный крем в мерной чашке; залейте 1 стакан жирными сливками.
В большой миске взбить яйца до густоты; добавить сахарный взбиватель до легкого и пушистого состояния.
Смешайте просеянный творог, сливки, муку, апельсиновый сок, ваниль и соль.
Хорошо перемешайте смесь; ложки смеси в подготовленную форму с корочкой.
Выпекать чизкейк от 70 до 80 минут (вставленный в центр нож выйдет чистым).
ВО ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ СДЕЛАЙТЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНО смешайте сметану и сахарную пудру в небольшой миске.
Добавьте чернику; ОТКРЫТЬ дверцу духовки и аккуратно намазать сверху чизкейк.
Дайте чизкейку застыть в духовке, пока он не охладится до комнатной температуры; охладите несколько часов.
Творожный пирог | Проект старинных рецептов
Фронт карты рецептов творожного торта.
Оборотная сторона карты рецептов творожного торта.
ИНТЕРЕСНЫЕ ССЫЛКИ
У нас на сайте много рецептов, которые могут вас заинтересовать. Воспользуйтесь ссылками ниже, чтобы просмотреть другие рецепты, похожие на этот рецепт творожного торта.
Если вы готовите этот рецепт творожного торта, пожалуйста, поделитесь своими фотографиями и комментариями ниже!
Подробнее о коробке, в состав которой входит данный рецепт:
Состав
Корка
3/4 фунта или 1 коробка крекеров Грэм
1/2 фунта сливочного масла, топленого
Заливка
1 стакан сахара
Сок 1 лимона
2 стакана молока (используйте меньше молока для творога со сливками — 1 1/4 стакана или меньше)
2 фунта творога или 3 коробки творога со сливками
4 яйца, разделенных
2 чайные ложки ванили
4 столовые ложки муки
1 большая банка ананаса, измельченного
Инструкции
! Корочка
Раскатайте крекеры в тонкой смеси с топленым маслом
Выжмите примерно 3/4 смеси в низкой емкости (7 «x 11»), затем выложите осушенный ананас поверх смеси
! Начинка
Положить сыр в миску для смешивания
Добавить яичные желтки, взбитые с лимонным соком до густоты
Добавить сахар, муку, ваниль и молоко к взбитой яичной смеси
Добавить сильно взбитые яичные белки
Залить начинкой тесто для крекеров
Равномерно посыпать оставшейся смесью для крекеров
Выпекать при 350 градусах в течение 30-40 минут
Творожный торт
.
No related posts.

Продукты для рецепта «Пирог с творога самый вкусный в духовке»
Творог	250 грамм
Сахар	180 грамм
Масло сливочное	150 грамм
Яйцо куриное	3 штуки (С-1)
Мука	250 грамм
Разрыхлитель	2 чайных ложки
Ванильный сахар	1 пакетик
Соль	щепотка
Для глазури:
Лимонный или апельсиновый сок	2 столовых ложки
Сахарная пудра	70 грамм
Вода	2 чайных ложки