Творожная начинка для торта рецепт с фото: Творожная начинка для торта рецепт с фото

Бисквитный торт с творожным кремом

В домашних условиях можно испечь очень хороший, пышный бисквит, приготовить к нему вкусный творожный крем, добавить любые фрукты и у нас получится изумительно нежный и вкусный бисквитный торт с творожным кремом.

Ингредиенты

Для приготовления торта понадобится:

Для бисквита:

4 яйца;

2/3 чашки* сахара;

1 пакетик ванильного сахара;

щепотка соли;

1 чашка муки;

1 ч. л. разрыхлителя.

Для крема:

300 г творога 9% жирности;

100 г сахарной пудры;

100 мл сметаны 20% жирности;

3-4 консервированных абрикоса.

Для пропитки бисквита:

абрикосовый сироп от консервированных абрикосов.

Для украшения:

1 шоколадная конфета "Ромашка".

*чашка = 240 мл.

Этапы приготовления

Яйца взбить в пышную пену с сахаром, солью и ванильным сахаром.

Всыпать муку с разрыхлителем и взбить до однородного пышного негустого теста.

Форму для выпечки застелить бумагой, вылить тесто и запечь бисквит при температуре 190 градусов в течение 30-40 минут (готовность проверять сухой деревянной палочкой).

Готовый бисквит остудить, вынуть их формы, освободить от бумаги и окончательно остудить.

Остывший бисквит разрезать на 2 части (поперек) и пропитать сиропом от консервированных абрикосов.

Для крема растереть творог со сметаной и сахарной пудрой в однородную массу.

На одну половину бисквита выложить часть творожного крема. Абрикосы нарезать небольшими дольками и разложить поверх крема, сверху разложить еще один слой крема. Накрыть второй половиной бисквита.

Обмазать торт творожным кремом со всех сторон. Сверху бисквитный торт украсить натертым на терке шоколадом.

Бисквитный торт с творожным кремом готов. Желательно дать торту пропитаться в течение 2-3 часов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Творожный крем для торта: пошаговый рецепт с фото

Обожаю этот крем. И мечтаю, чтобы вы тоже в него влюбились. Предлагаю два варианта: на масле и на сливках. Первый плотнее, сытнее и стабильнее, подходит на украшения и выравнивания, второй — его более легкая версия, отлично подходит для начинки, в прослойку тортов, для наполнения профитролей, эклеров и других пирожных.

Ингредиенты для творожного крема на масле:

  • Творог (выбирайте пастообразный, не зернистый) — 320 г
  • Сливочное масло — 175 г
  • Сахарная пудра — 90 г
  • Сгущенное молоко с сахаром — 65 г
  • Ванильный сахар — 10 г/или экстракт ванили 1 ч. л.
  • Коньяк или десертное вино — 1 ст. л. (добавляется по желанию)

Как приготовить вкусный творожный крем на масле для торта и пирожных: пошаговый рецепт

Сначала приготовим масляный крем, а затем смешаем его с творогом. Для этого размягченное сливочное масло (175 г) взбиваем с помощью миксера добела. Не стоит лениться на данном этапе, думая, что до светлого состояния масло взбиться не может. Еще как может.


Если случилось так, что вы не вытащили из холодильника заранее сливочное масло (лучше это сделать с вечера или за 8 часов до начала приготовления), разрежьте его на кусочки шириной 1 см и разместите на расстоянии друг от друга, так масло быстрее наберет нужную температуру, потому что будет гораздо большей площадью контактировать с воздухом в комнате.

Вам понадобится гораздо меньше времени на такое согревание масла, чем в случае нагрева большим бруском.

После взбивания масла в течение 4-5 минут, можно добавлять сахарную пудру (90 г). Лучше просеять пудру перед добавлением в масло, чтобы она не схватилась комочками в креме. Никогда не делайте замену сахарной пудры на обычный сахар, потому что он даже при самом долгом взбивании не растворится в нем.

После добавления сахарной пудры взбиваем еще 3-5 минут до полного объединения и однородности крема.

Внимание! Время, которое я указываю, актуально для моего миксера. Это обычный ручной миксер фирмы Bosch, мощностью 350 Вт. Если у вас более мощный миксер, например, стационарный, планетарный, у вас может уйти 2-3 минуты на все взбивание от начала до конца.

Теперь займемся творогом. Для крема используйте пастообразный творог или творожную массу, чтобы как можно меньше усилий потратить на то, чтобы сделать крем однородным. Я использую творог «Волжские просторы», он продается в брикетах и имеет такую структуру, которая мне нужна для этого крема. Вы можете использовать любой другой творог из вашего магазина, самое главное, чтобы он был не зернистым, а однородным.

Итак, творог (340 г) протираем через металлическое сито прямо в миску с кремом. Можно сделать это в несколько подходов: накладывать небольшую порцию творога, протирать, с силой надавливая ложкой по творогу, затем наложить следующую порцию и так далее.

Когда весь творог будет добавлен в крем, еще раз взбиваем его в течение 1 минуты и следующим этапом добавляем сгущенку (65 мл).

Внимание! Вы часто спрашиваете, какой жирности творог  использовать для крема. Абсолютно любой жирности, этот показатель для крема не имеет никакого значения. Но я заметила, что чем жирнее творог, тем он мягче и тем легче сделать его полностью однородным в креме. Стараюсь использовать 5 % или 9 % жирности. Хотя и на обезжиренном крем тоже получался отличный.

Используйте только качественное сгущенное молоко без растительных жиров в составе, иначе даже небольшое количество сгущенки может испортить весь крем: откуда ни возьмись могут появиться хлопья, крем расслоится и т.д. От себя могу порекомендовать отличную сгущенку производителя «Рогачев», это замечательный продукт, такой же вкусный и качественный, как в нашем детстве.

Итак, все ингредиенты добавлены, крем взбит, он получается однородным и очень нежным. Перед тем, как отправлять его в начинку или в прослойку торта, обязательно охладите его в холодильнике в течение получаса, так будет еще проще с ним работать.

Еще один вариант крема (без сгущенки) есть на моем канале в YouTube,приятного просмотра!

Этого количества крема хватает на украшение 15 капкейков (если «шапочки» будут не очень объемными), а также для начинки 15 заварных колец.

Творожный крем на сливках (пошаговый рецепт)

Ингредиенты:

  • Творог  любой жирности — 340 г
  • Жирные сливки (от 33 % и выше) — 250 мл
  • Сахарная пудра — 90 г

Творог протереть через металлическое сито в миску, в которой мы будем взбивать крем (она должна быть с высокими бортиками, чтобы при взбивании крем не разбрызгивался). Активно проводим ложкой по дну друшлака, чтобы творог стал как можно однороднее.

Теперь просеиваем сахарную пудру в эту же чашу. Количество сладости в креме вы регулируете на свой вкус, я добавляю 90 г, у вас может уйти больше или меньше.

Теперь наступила очередь сливок. Они обязательно должны быть жирными (от 33 %) и хорошо охлажденными. Идеально, если после покупки сливки находились в холодильнике не менее 6-7 часов, потому что те «холодные полки», на которых стоят продукты в магазине не дают нам нужной температуры. Итак, добавляем 250 мл сливок и начинаем взбивать все ингредиенты миксером в течение 6-8 минут (время взбивания зависит от мощности вашего миксера).

К концу взбивания вы заметите, что крем стал однородным, воздушным, хорошо держит форму на венчиках миксера. Конечно, крем не такой стабильный, как на масле (по первому рецепту в этой статье), но он замечательно ведет себя в начинках и прослойке торта, и за счет того, что не перегружен жирами, необычайно вкусен! Перед применением крем обязательно охладить не менее получаса.

Творожный крем из домашнего творога

И в конце хочу добавить рецепт домашнего творога, который люблю за деликатность и нежность. Этот творожок идеален для кремов  и начинок десертов. К сожалению, никак не сфотографирую весь процесс пошагово, но когда-нибудь обязательно добавлю такие фото.

Ингредиенты:

  • Молоко (3,2 жирности и более) — 2 л.
  • Кефир (любой жирности) — 500 мл
  • Сок половины лимона

Как приготовить творожный крем:

Сначала ставим на огонь молоко и доводим его до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и сок половины лимона. Молочная смесь створаживается моментально, выделяется сыворотка. Активными движениями перемешиваем , выключаем и оставляем до теплого состояния. Затем пропускаем сквозь очень мелкое сито или марлю, сыворотка должна полностью стечь и останется сухой творог. Он настолько нежный и сливочный, что без труда разбивается блендером. Такой домашний творог — идеальная основа для крема.

Для творожного крема смешиваем 200 г ягодного пюре без косточек, пробиваем с творогом, который получился с этой порции (примерно 300 г). В отдельной миске взбиваем 500 мл жирных сливок, затем аккуратно, с помощью лопатки, соединяем обе массы.

Творожный крем из домашнего творога готов.

Желаю вам только удачных экспериментов на кухне!

Творожная начинка для пирожков, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Яйцо куриное – 1 шт

Соль – 1 щепотка

Ваниль – по вкусу

Очень удачный вид начинки для пирожков. Такая начинка не убегает из пирожка. Она не течет. Отлично держится как в пирожке, так и в открытом пироге, ватрушке.

Приготовление

Творог перекладываем в миску. Творог должен быть достаточно сухим. Если у вас творог более мокрый, его следует подвесить в марле, чтоб удалить лищнюю сыворотку.

К творогу добавляем соль и сахар.

Яйцо разделите на белок и желток. Белок добавьте в начинку. Именно он дает начинке мягкость, держит творог и не дает ему растекаться при выпечке. А желток используйте для смазки готовых изделий.

Взбейте все вилочкой очень быстро. Начинка готова к работе. Такую начинку нужно делать непосредственно перед приготовлением пирожков. Если начинка постоит длительное время сахар выделит сыворотку из творога и начинка станет слишком жидкой.

Готово! Наша начинка готова к работе.

Видео рецепт

Творожный торт, 26 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Куриное яйцо 2 штуки

Пшеничная мука 200 г

Сахар 50 г

Пекарский порошок ½ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

Сливочное масло 70 г

Сметана 1 столовая ложка

Чернослив 300 г

Грецкие орехи 150 г

Обезжиренное молоко 100 мл

Обезжиренный творог 700 г

Кокосовая стружка 100 г

Агар-агар 4 чайные ложки

Сироп агавы 2 столовые ложки

Лимон 1 штука

Бисквитный торт "Парсла" с творожным кремом » Вкусно и просто.

Кулинарные рецепты с фото и видео

Этот бисквитный торт с творожным кремом получается настолько нежным и вкусным, что оторваться от него просто невозможно. Если вы испечете его один раз, он станет вашим любимчиком навсегда. Готовить Торт «Парсла» очень просто и быстро. Пошаговый рецепт с фото поможет вам сделать все правильно.

Ингредиенты:

Для бисквита:

мука пшеничная 120 г

яйца куриные среднего размера 4 шт.

сахар-песок 120 г

ванилин1/4 ч. л.

разрыхлитель 1 ч. л.

соль щепотка

Для творожного крема:

творог 9-15% жирности 200 г

сахарный песок 100-120 г

сливки 33% жирности 250 г

ванильный сахар 1 ч. л.

Для украшения:

какао-порошок 2 ст. л.

Число порций: 12Время приготовления: 60 минут


Ароматный творожный крем со взбитыми сливками прекрасно дополняет воздушный бисквит, делая этот торт особенно вкусным и изысканным. Сначала у меня были сомнения по поводу какао в качестве украшения. Я хотел заменить его на шоколад, но потом решил рискнуть. И я не прогадал. Какао отлично подчеркивает вкус выпечки, делая ее пикантной и особенной.

Калорийность рецепта
"Торт "Парсла"" на 100 г

  • Калорийность

    387

    ккал

  • Белки

    12

    грамм

  • Жиры

    17.5

    грамм

  • Углеводы

    45

    грамм

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Взбиваем яйца с сахаром

    В глубокую посуду вобьем 4 куриных яйца. Отделять белки от желтков не нужно, будем взбивать яйца целиком. Для рецепта лучше использовать свежие домашние яйца.

    Миксером взобьем их на максимальной скорости на протяжении 1 минуты. Масса должна посветлеть, на поверхности появятся пузырьки, как на фото.

    Затем, не прерывая взбивания, тонкой струйкой всыплем в яичную массу сахар. Продолжим взбивать яйца с сахаром еще 5 минут. Смесь должна стать воздушной и увеличиться в размере.

  • Шаг 2: Смешиваем ингредиенты для бисквита

    В отдельную посуду просеем пшеничную муку. Согласно рецепту она должна насытиться кислородом, поэтому не пропускайте этот этап, чтобы бисквит хорошо поднялся во время выпекания. Добавим в пшеничную муку разрыхлитель для выпечки, соль и ванильный сахар. Последний можно заменить ванилином. Если вы будете использовать жидкий ванильный экстракт, то его лучше добавить в яичную смесь.

    Тщательно перемешаем смесь ложкой или лопаткой, чтобы мука соединилась с разрыхлителем для выпечки, мелкой солью и ванильным сахаром.

  • Шаг 3: Смешиваем ингредиенты с яичной массой

    Теперь будем добавлять сыпучие ингредиенты во взбитые с сахаром яйца небольшими порциями, перемешивая тесто сверху вниз. Будем делать все аккуратно и не торопясь, чтобы тесто стало однородным, но при этом смесь не опала.

    Согласно рецепту в результате должно получиться густое однородное тесто. Возможно, муки понадобится больше, количество зависит от ее клейковины и размера яиц. Тесто для бисквита должно литься, но при этом держать форму и не растекаться по пергаменту. При необходимости всыпьте еще одну-две ложки муки, чтобы добиться нужной консистенции.

  • Шаг 4: Выпекаем бисквит до готовности

    Противень для выпечки размером 20 на 30 сантиметров застелем бумагой для выпечки. Лучше не использовать противень большего размера, иначе бисквит получится слишком тонким и торт будет низким. Силиконовой лопаткой распределим тесто по пергаменту, чтобы слой был равномерным.

    Аккуратно поставим противень с бисквитным тестом в предварительно разогретую духовку, включенную на 200 градусов. Будем выпекать бисквит до легкого золотистого цвета 10 минут, как указано в рецепте.

    Готовый бисквит осторожно переложим на решетку, сразу снимем с него пергамент и дадим ему полностью остыть.

  • Шаг 5: Готовим творожный крем

    В это время в глубокой посуде смешаем творог средней жирности, сахар и ванильный сахар (или ванилин). Так как мы будем измельчать все при помощи блендера, не нужно предварительно протирать творог через сито.

    С помощью погружного блендера смешаем ингредиенты в однородную массу. Она не должна содержать комочков.

    Сливки жирностью 33 процента и более взобьем до густой массы, используя миксер с насадкой венчик. Посуда и сливки должны быть предварительно охлажденными. Если по какой-то причине сливки не густеют, добавьте специальный загуститель для сливок и сметаны или немного картофельного крахмала и продолжите взбивать до необходимого результата.

    Перемешаем творог со сливками до получения однородного крема.

  • Шаг 6: Формируем бисквитный торт с творожным кремом

    Готовый бисквит разрежем на две одинаковые части. Обрежем неровные края. Я дополнительно испек еще один корж из половины ингредиентов, указанных в рецепте, чтобы торт «Парсла» был повыше, и его хватило для большого количества гостей.

    Выложим на плоское блюдо один корж. Смажем его ⅓ частью крема. Далее повторим слои бисквита и крема.

    Смажем верх и бока торта оставшимся кремом. Подровняем крем с помощью кулинарного шпателя или широкого ножа.

  • Шаг 7: Посыпаем торт какао-порошком

    Теперь украсим бисквитный торт с творожным кремом порошком какао, используя мелкое ситечко.

    Поставим изделие в холодильник минимум на два часа. У меня он простоял на нижней полке всю ночь.

  • Шаг 8: Подача

    Готовый торт разрежем на порции и будем подавать с чаем или кофе.

    Приятного аппетита!

Творожный торт с желатином и малиной (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте дорогие читатели, спасибо, что посетили мой сайт!

На этот раз я хочу поделиться с Вами рецептом чудесного торта. Для его приготовления требуется совсем немного времени и познаний в области кулинарии. Я в первую очередь мама двух малышей, и передо мной очень остро стоит проблема, как накормить детей повседневно или в праздники одновременно полезно, вкусно и, разумеется, недорого.

В данном отношении этот десерт как раз то, что надо. О положительном влиянии творога на организм человека известно очень давно, и тому есть серьезное научное обоснование. А вкус описанного здесь торта просто невероятен. Представьте, Вы ощущаете пропитанный сладким сиропом мягкий бисквит, шоколад и тающие во рту нежную творожную начинку и ягодное желе, ммм… А какой внешний вид! Десерт выглядит красиво и благородно, он достойно будет смотреться в роли праздничного торта.

Если финансовый вопрос является не сильно значимым для Вас, тогда творог можно заменить сыром Маскарпоне, с ним блюдо будет даже вкуснее. Как приготовить этот сыр в домашних условиях, можно посмотреть на сайте, воспользовавшись поиском.

Итак, предлагаю приобрести все необходимое и приступать к рецепту…

Время приготовления: 25 мин активного + 6 ч в холодильнике + 20 мин в духовке.

Количество порций: 8 порций (2 кг).

Рецепт блюда.

Приготовление данного десерта будет проходить в два этапа, поэтому сначала достаем только ингредиенты, необходимые для бисквита, сиропа и ягодного желе.

Начинать процесс создания творожного торта лучше вечером, не позже, чем за сутки до праздника.

Ягоды моем, очищаем от всего лишнего (плодоножек, веточек и других примесей) и обсушиваем на полотенце.

Духовку ставим разогреваться до 180 С.

Итак начнем. Замачиваем желатин (4 ч.л) в теплой воде (4 ст.л).

Оставляем его в таком состоянии, пока он нам не понадобится.

Теперь займемся приготовлением бисквита. В глубокой миске взбиваем яйца (2 шт) с сахаром (2 ст.л) до образования пышной пены.

Через сито к полученной смеси всыпаем пшеничную муку (2 ст.л), какао (1-2 ст.л) и разрыхлитель (1 ч.л). Перемешиваем массу миксером до однородности.

Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму (у меня 22 см). Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 180 С духовке 20 мин. Дверцу печи в течение этого времени не открываем.

Сварим сироп для пропитки нашей основы.

На плиту ставим сотейник, выливаем в него 1/3 ст воды, туда же всыпаем 1/2 ст сахара, и, перемешивая, доводим смесь до кипения, после снимаем посуду с огня.

Не теряя времени, приготовим ягодное желе.

Малину или другие ягоды (300-400 г) измельчаем вместе с сахаром (1/2 ст) в однородное пюре. Для этой цели я воспользовалась блендером.

Тем, кто хочет избавиться даже от мельчайших косточек в желе, необходимо протереть полученную массу через сито. Я этого не делала.

Распускаем набухший желатин на водяной бане или при помощи микроволновки (20 с, 400 Вт) до теплого, жидкого состояния.

Помешивая малиновое пюре, выливаем в него желатин, доводим массу до однородности.

Выливаем ягодную смесь в круглую форму (у меня диаметр равен 18 см) и убираем в холодильник на 5 часов, а лучше на ночь. Должен получиться слой около 2 см высотой.

Если что-то осталось, вылейте это в баночку из-под йогурта и уберите в холодильник на пару часов, будет отличный десерт.

Готовность бисквита проверяем зубочисткой, она должна остаться сухой, после погружения ее в мякиш.

Остужаем нашу мучную основу в форме около 15 мин, затем вынимаем из нее и пропитываем приготовленным ранее сиропом. Выливаем все, не жалея. Затем убираем бисквит в холодильник и идем спать…

Утром достаем из холодильника оставшиеся ингредиенты.

Желатин (3 ч.л) замачиваем в воде (4 ст.л). Ждем его набухания.

Творог перетираем до пастообразного состояния при помощи сита или блендера.

Теперь нужно взбить холодные сливки (3/4 ст) с сахаром до консистенции густой сметаны.

Начинаем размешивать только жидкость, и через 5-7 мин постепенно, в несколько приемов всыпаем сахар.

Добавляем полученную сливочную массу в творог и доводим все до однородности.

Распускаем набухший желатин. Как это можно сделать написано ранее.

Выливаем полученную жидкость в творожную массу, перемешиваем ингредиенты до однородного, кремообразного состояния.

Начинаем собирать торт.

В разъемную форму (диаметром 22 см) помещаем охлажденный сочный бисквит.

Поверх него выкладываем половину творожного крема.

Вынимаем ягодное желе из холодильника и аккуратно ставим его в центр торта поверх творожного слоя.

Чтобы легко достать желе из формы, прогрейте ее дно и бока феном около 1-2 мин.

Заливаем в посуду оставшийся творожный крем и убираем наш десерт в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.

За 10 мин до готовности торта начинаем делать глазурь.

Для этого топим шоколад (100 г) на водяной бане или в микроволновке (40 с, мощность 800 Вт), добавляем в него сливки (1 ст.л) и перемешиваем все венчиком.

Наша шоколадная глазурь готова.

Достаем торт из холодильника и аккуратно убираем форму. Чтобы легко и просто снять железный круг с десерта, слегка, не более 1-2 мин прогрейте его борта феном.

Покрываем поверхность изделия глазурью на Ваше усмотрение. Я сделала подтеки, выливая небольшими порциями шоколад по окружности торта, оставив чистой середину.

Последний штрих — выкладываем на глазурь ягоды.

Порционируем торт и подаем к столу, посмотрите каким красивым и оригинальным получился десерт в разрезе. Это уже не говоря о его потрясающем вкусе.

Приятного аппетита!

Творожный торт с клубникой, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте основу творожного торта с клубникой. Для этого, прежде всего, сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг 2

Печенье поместите в плотный чистый пакет, некрепко завяжите его и уложите на рабочий стол. Прокатайте по нему несколько раз скалкой, чтобы внутри образовалась мелкая крошка.

Шаг 3

Пересыпьте содержимое пакета в миску. Добавьте масло и тщательно перемешайте лопаткой. Выложите получившуюся смесь в жаропрочную разъемную форму диаметром 22 см, распределите по дну и утрамбуйте. Уберите основу творожного торта в холодильник на 1 час.

Шаг 4

Для крема торта с клубникой стручок ванили разрежьте вдоль пополам. Выскребите семена в большую миску. Творог протрите через частое сито и добавьте к ванили.

Шаг 5

Всыпьте сахарную пудру. Добавьте тертую цедру и взбейте миксером до получения массы однородной консистенции. Желатин замочите в небольшом количестве холодной воды.

Шаг 6

Сливки (100 мл) нагрейте до 40°C. Положите в них желатин и перемешайте. Процедите через мелкое сито на творожную массу. Добавьте оставшиеся сливки и взбейте крем для торта миксером на низкой скорости.

Шаг 7

Достаньте основу торта с клубникой из холодильника. Распределите по охлажденному коржу творожный крем и разровняйте. Уберите торт в холодильник минимум на 6 часов.

Шаг 8

Клубнику вымойте, обсушите и почистите. Треть нарежьте красивыми ломтиками. Оставшуюся часть ягод и сахарной пудры измельчите в блендере. Протрите пюре через сито.

Шаг 9

Охлажденный торт осторожно переложите из формы на большую тарелку. Сверху распределите ломтики клубники и залейте их пюре. Украсьте лимонной цедрой, нарезанной соломкой.

Полезный совет

Чтобы клубничное пюре, которым вы будете заливать творожный торт, не растекалось, немного подогрейте протертые ягоды, добавьте полчайной ложки предварительно замоченного желатина и перемешайте до получения однородной консистенции. Полейте получившейся массой ягоды и уберите в холодильник на 30–40 минут.

Кстати

В качестве основы творожного торта с клубникой можно использовать готовый бисквит, купленный в магазине, или приготовленный своими руками — непременно полностью остывший. 
 

Рецепт | Epicurious

  • Не слишком сладкий, хорошо сбалансированный вкус, мягкая консистенция, торт выходит как на картинке. Просто отличный рецепт.

  • У меня был особый запрос на лимонный торт, поэтому я испекла его с энтузиазмом. Я использовал рецепт лимонного творога Мейера, упомянутого ниже, и добавил сливочный сыр в глазурь, чтобы придать глазури немного консистенции. Сам торт получился неплохим, но даже на 8-дюймовой сковороде слои составляли всего дюйм. После всей тяжелой работы по приготовлению этого торта, немного разочаровывает то, что конечный результат невелик.

  • Было очень вкусно! Мои 18 гостей все охали и ахали из-за того, как это было вкусно. Одна девушка даже сказала: «Ненавижу пирожные, но я не могу перестать есть это». Единственное, что я могу оставить о тех, кто его делает, это .. Убедитесь, что вы добавили в тесто весь яичный белок. Я был слишком осторожен, чтобы не переборщить с яичным белком, и в итоге у меня получился один слой с плоской стороной, так как он был в основном яичным белком. Я восстановил слой, который выглядел утонувшим на торте, заполнив пространство более застывшей и глазурью.. НИКТО не заметил. Еще один замечание: убедитесь, что вы не взбиваете белки слишком сильно. В результате получается сухой пирог, и убедитесь, что вы даете яйцам нагреться до комнатной температуры. Это сделало ПРОСТО достаточно творога для рецепта. Мне пришлось выбросить немного глазури, потому что она принесла на торт намного больше, чем я хотел. Лаконично следуйте рецепту и будете в хорошей форме!

  • Творог был превосходным - наверное, мой новый рецепт. На приготовление потребовалось больше времени, чем указано в рецепте. Я перемешивал примерно 35 минут, пока он не загустел.Однако, когда он был готов, вкус был красивым (очень терпким, что я люблю), а консистенция идеальна для начинки торта. Сами слои не поднимались так сильно, как хотелось бы, но все же были толщиной не менее дюйма. Они готовились намного быстрее в моей духовке, которая имеет тенденцию немного нагреваться - я готовил их около 15 минут. В целом отличный вкус. Я использовал глазурь из взбитых сливок с небольшим количеством маскарпоне, чтобы заморозить торт, потому что я чувствовал, что лимон в глазури, а также творог и торт могут немного подавлять.Лимонный аромат по-прежнему ощущался очень сильно. Я также засахаривала ломтики лимона (тушеные тонкие, как бумага, ломтики в простом сиропе до полупрозрачности) и украсила ими торт. В целом это был хит!

  • У этого пирога отличный вкус, но слои пирога слишком тяжелые и сухие, а творога недостаточно, чтобы придать каждому слою толщину, которую я бы предпочел. Тем не менее, если вы действительно достаточно хорошо взбейте яичные белки в глазури, глазурь будет просто восхитительной. В целом, это был большой труд для чего-то, что не совсем соответствовало моим ожиданиям.

  • Шикарный торт! Очень понравилось, насколько оно легкое и воздушное. Отныне это будет мой рецепт. Использовал магазинный творог и добавил лимонный сок в магазинную глазурь, чтобы сэкономить время.

  • Фактически еще не ел (не считая творога и глазури, которые потрясающие). Торт тоже получился хорошо физически. Я увидел комментарии других рецензентов о том, что глазурь не готовится, и решил поверить в рецепт. Тупой. На вкус он такой восхитительный, но выглядит ужасно.Надеюсь, к утру все будет готово, и все вместе будет хорошо ...

  • Я СДЕЛАЛ ТОЛЬКО ТОРОГ. Я всегда ищу простой рецепт творога. Я использовала лимоны Мейера, получилось вкусно и идеально. Я был сбит с толку рецептом, потому что мне никогда не приходилось комбинировать все вначале, а затем включать огонь, но именно это вы делаете с этим. Я все время взбивал, установив таймер, чтобы я мог сказать, сколько времени прошло. Держите его на среднем огне, сахар и т. Д. Постепенно станет очень горячим, и он действительно закипит примерно через 12-14 минут.Это тоже была идеальная консистенция в то время. Довольно надежно! Наслаждаться.

  • Я нашел простой способ сделать глазурь настраивать. Когда ты сделать лимонный творог используйте 2 столовые ложки кукурузный крахмал НЕ 2 чайные ложки. Затем используйте очень тяжелая порка сливки и взбить жестко перед смешивание в лимонный творог. Этот работает так хорошо, что я делаю половина рецепта творога иногда делать просто глазурь и использовать его на другие торты. Это фаворит среди моих друзья и семья.

  • Обычно для этого потребовалось бы 5 вилок (1 дополнительная), но рецепт лимонного творога здесь совсем не работает.«Желирующий» эффект кислоты со взбитыми сливками не способствует созданию стабильной глазури, поэтому возникает так много проблем с транспортировкой этого торта (даже из холодильника на стол). Обязательно используйте только обычный лимонный сок (использование замороженного лимонного сока от Minutemaid вполне допустимо) - но определенно не из лимонов Мейера, которые намного менее кислые - и добавьте 3 унции измельченного белого шоколада высшего качества, чтобы убедиться, что это подойдет. . Удвойте масло и уменьшите количество сахара наполовину (да, наполовину).Это один из тех рецептов, где на тестовой кухне Bon Appetit должно было произойти волшебство, чтобы это сработало для них. Рецепт коржей - совершенство; концепция - паутинка, но общий результат будет катастрофическим, если вы каким-то образом не укрепите взбитые сливки кукурузным крахмалом (взбитые сливки, стабилизированные крахмалом Google а-ля Rose Levy Beranbaum) или, по крайней мере, листом желатина. Я бы сделал это снова, но только с необходимыми изменениями, обеспечивающими приемлемый результат.Наконец, цукаты из ломтиков лимона - лучший гарнир, чем сладкие свежие. см .: Рецепт лимонного творога от Алисы Медрич в Cocolat c 1990.

  • Если вы любите лимон, это рецепт для вас! Я никогда раньше не делал пирожных на закваске из яичного белка, поэтому сначала немного колебался; торт получился прекрасным на вкус, однако теперь я понимаю (не имея опыта использования яичных белков), что я не взбивал яичные белки достаточно долго, и торт действительно не поднялся так сильно, как должен.Я планирую сделать это снова для свадебного душа моего друга! Вкусные! Ах да, творог ... Мне пришлось не есть его ложкой! ням.

  • Я не уверен, что некоторые из этих люди ожидали от этого добра рецепт приготовления. «Глазурь» - ничего больше, чем мусс, и если ты Путешествуя с ним дальше, чем ты обеденный стол, вы абсолютно нужно укрепить взбитые сливки с желатином, пожертвовав НЕКОТОРЫЕ текстурное качество для стабильности. Опаленный творог? Как ты можешь это сделать? Взбивайте все время СРЕДНИЙ нагрев, то есть на низком боковая сторона.Плотность "инея" вокруг края слоя это вещь делать, чтобы не поскользнуться (тогда Опять же, если вы сообразительны, вы не есть проскальзывание). Выше все, если только не призрак Джеймса Бирда заселил ваше тело во время изготовление этого торта, НЕ ВСПОМОГАТЬ с ингредиентами. Этот это не пикантная кулинария, где вы можете попытаться учесть ваши личные вкусы. Выпечка и кондитерские изделия - это о синергия ингредиентов. Один неверный ход, и он может не сработать. Не любите весь сахар? Не делай Это! Это так просто.То же самое для масло. Некоторые из этих комментариев на самом деле поразительны. я сделал это сегодня и предлагаю вам сделать творог накануне вечером, а затем приготовить мусс "глазурь". Завершить торты и к тому времени, когда вы очистите вверх, вы должны быть хорошо собраны. Использование 3 шампуров для путешествий - это гений. Ах да, так как рецепт молчите об этом, ВСЕГДА убеждайтесь ваши яйца комнатной температуры. Людям, которые думали, что торт был слишком рыхлым (это яичный белок дрожжевой пирог, вроде), фунт торт, если вам не нравится текстура.Не для непосвященных.

  • Если вы ищете торт с супер-лимонным пуншем, это ваш торт. Это действительно божественный вкус и текстура. Он прекрасно сочетается с бокалом шампанского и в целом просто божественен. ПРИМЕЧАНИЕ: обратите внимание на время приготовления ... на приготовление различных частей рецепта уходит много времени. ПРИМЕЧАНИЕ: как говорили некоторые другие люди, глазурь сама по себе недолго сохраняет свою форму. Держите этот торт в холодильнике и сразу же после нарезки уберите его в холодильник.Это восхитительно, но быстро становится грязным и грязным, если слишком долго сидеть.

  • Я читаю другой обзоры и позор меня я не считал заметки на иней. Это пробовал отлично, но не держаться хорошо. Собственно поехали назад торт был хорошо, но приготовление время было слишком долгим. Обязательно проверьте это до необходимого время, я был застенчивым потому что я никогда сделал яйцо белый торт раньше и пережарил это. Все еще хорошо, но не торт «это»; Добрый губчатого.Творог и глазурь на вкус замечательно, но комбинация не задержать. Кнут кремовая глазурь плохо путешествовать (узнал, когда падающая башня Пиза просто превратилась в крушение) и было бы намного больше презентабельно, если просто служил в дом. Тем не менее, убедитесь, что у вас есть достаточно холодильника место для торта сохранять хладнокровие, чтобы торт не слайд (я обнаружил, что взбитые сливки глазурь будет держать только если холодно,) иначе быть подготовлен к справиться с этим с шпатели, шашлык палки или что-то еще еще у тебя есть под рукой это поможет вам сохранить лицо.Я бы хотел попробовать снова торт, но возможно с 2 слоями вместо 3 (не так верх тяжелый) и на уменьшилось время для торт. Удачи.

  • Хотел бы я дать это 10 вилок! Я сделал десятки рецепты из Эпический и это был лучшим КОГДА-ЛИБО. Сделал это для большая вечеринка, где многие другие люди принес некоторые шикарные десерты, но это был тот что все бредили около и вдохнул. Мое единственное изменение было использовать Мейер рецепт лимонного творога с этого сайта вместо (http: // www.epicurious.com/recipes/food/views/Meyer-Lemon-Curd-102744) а также удвоение, которое сделало ровно достаточно. О, и я просеял сухие ингредиенты. Текстура торт был идеальным, лимонный творог Мейера было феноменально, и в то время как я обычно не любитель взбитых сливки, никакие другие глазурь могла иметь был так идеален для этот свет и нежный, но богатый кекс. Это было на удивление просто но это было довольно отличается от любого другой рецепт торта так это определенно требует несколько прочтений до пытаясь. Сделал творожная пятница, коржи Суббота, морозное воскресенье утро, тогда замороженный после обеда Воскресенье и служил в тот день.Каждый шаг был хорош быстро и просто - не похоже на большое дело, когда это было разложить таким образом. И это выглядело ТОЧНО как картина - так великолепный!

  • Лимонный торт | Дом пекаря

    Этот лимонный торт Bundt с лимонной глазурью - это ЛИМОН! Лимонный сок, цедра, лимонный творог и глазурь создают яркий вкус в этом рецепте лимонного торта Bundt.

    Сделайте лимонный торт без глютена, просто заменив его смесью муки без глютена.Я испекла торт обоими способами и добилась огромного успеха!

    Этот лимонный пирог с глазурью скрасит ваш день, так как он идеально подходит к чашке чая. Оригинальный рецепт - это сметанный пирог с лимонным фунтом от Cooking Light. Сделать лимонный творожный пирог с нуля просто!

    Каждому нужен надежный рецепт лимонного торта, и этот торт Lemon Bundt с лимонным творогом - мой любимый лимонный торт. Сложив лимонный аромат с цедрой лимона, лимонным соком, лимонным творогом и лимонной глазурью, вы обязательно получите яркий и цитрусовый торт в любое время года!

    Состав

    В этом рецепте торта используются основные сухие ингредиенты: мука, пищевая сода и соль.Вы можете использовать смесь муки без глютена для торта Bundt без глютена.

    (На всех фотографиях в этом посте показана версия без глютена, за исключением одной фотографии торта со слоем лимонного творога.)

    Для приготовления лимонного теста для торта вам понадобятся лимоны, сметана, сахар, масло, яйца и лимонный творог.

    Секрет влажного торта Bundt - в сметане. Мне нравится текстура этого сметанного лимонного торта Bundt. Вместо этого вы можете использовать йогурт, как я в этом манговом торте Bundt.

    Как добавить аромат лимона в торт

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    При выпечке с лимоном необходимо добавить ароматы слоями, чтобы придать им глубину. В этом торте мы используем лимон тремя способами: цедрой, соком и творогом.

    Цедра: Цедра лимона - это внешний слой свежего лимона. Используйте средство для цитрусовых, подобное этому от Amazon.

    Сок: Вы можете выжать лимонный сок вручную или с помощью ручной соковыжималки для цитрусовых.

    Творог: Домашний или купленный в магазине лимонный творог прекрасен. Я часто делаю домашний творог, используя эти рецепты приготовления творога в микроволновой печи, творога с лимоном на плите или творога в Vitamix. Лимонный творожный пирог получается влажным и ароматным.

    Если вы, как и я, любите рецепты с лимоном, вам понравятся эти рецепты лимонных батончиков, лимонно-макового хлеба и лимонно-миндального печенья. Я испек каждый из этих рецептов по традиции и без глютена.

    Пошаговая инструкция

    1. Подготовьте форму Bundt с помощью спрея для выпечки и посыпьте мукой (или мукой без глютена, если вы делаете торт GF).
    2. Осторожно взбейте сухие ингредиенты. Отложите в сторону.
    3. Используйте миксер, чтобы взбить масло, сахар и яйца.
    4. Добавьте лимонный сок, лимонную цедру и лимонный творог.
    5. Теперь перемешайте и добавьте немного муки, затем сметану, пока все не смешается. (фото 5 и 6)
    6. Выпекайте, затем полностью остудите перед тем, как переложить торт на форму для торта.

    Лимонный торт с лимонным творогом

    Когда я только начал печь этот лимонный торт, я использовал лимонный творог в тесте И как отдельный слой начинки.На фото видно, что слой лимонного творога плавно перешел в торт. Для меня это просто не особо выделялось.

    Цвет начинки и торта настолько похожи, что было трудно провести различие между ними.

    Фото 2013 г. Лимонный бундт с лимонно-творожной начинкой. Запеченный из универсальной муки.

    Теперь, когда я запекаю этот рецепт лимонного бундта, я добавляю весь лимонный творог в жидкое тесто и пропускаю этап начинки. Вы можете попробовать в любом случае - торт восхитителен в обоих направлениях!

    Лимонный торт без глютена, запеченный на сковороде Bundt

    Лимонная глазурь

    Вам нужна глазурь на этом лимонном торте Bundt? Хотя вы можете использовать традиционный масляный крем, я думаю, что глазурь - ваш лучший вариант.

    А глазурь, да еще лимона! Сделка здесь завершается добавлением лимона и сахарной пудры. Все эти разговоры о лимоне, и вы можете подумать, что этот торт невероятно крепкий с цитрусовыми. Нет.

    При выпечке с лимоном лучше всего наслоить ароматы так, чтобы цитрусовые не потерялись в процессе выпечки. Я считаю, что вам нужно добавить лимонный аромат, чтобы лимон запел в этом пироге с лимонным пучком после выпечки, и комбинация довольно приятная.

    Советы по выпечке тортов бундт

    Как приготовить форму для торта?

    Тщательно смажьте противень.Этот спрей для выпечки под названием Bakers Joy продается на Amazon, и он отлично справляется с тем, чтобы выпеченный торт отделялся от формы. Это не спрей без глютена.

    Если вы готовите выпечку без глютена, вы не можете использовать спрей, содержащий муку. Обрызгайте сковороду или смажьте маслом, затем используйте муку GF или кондитерский сахар, чтобы присыпать сковороду.

    Как долго остывать торт Bundt?

    Есть две точки зрения относительно того, когда переворачивать испеченный торт Bundt.Традиционный совет - подождать около 15 минут после того, как торт выйдет из духовки.

    Мне больше удавалось дать пирогу полностью остыть, а затем переложить его на тарелку для торта.

    Если вы любите выпекать торты Bundt, попробуйте эти рецепты для торта Candy Corn Bundt, торта Bundt с манго-йогуртом, торта Bundt с шоколадом и вином и этого торта Bundt с лимонно-малиновой сметаной от Melissa’s Southern Style Kitchen.

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 20 минут

    Состав

    • 3 1/4 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 3/4 стакана размягченного несоленого масла
    • 2 1/2 стакана сахарного песка
    • 3 больших яйца
    • 2 столовые ложки лимонной цедры
    • 1/2 стакана лимонного творога
    • 1/4 стакана лимонного сока плюс 1 ТБ лимонного сока для глазури
    • 8 унций сметаны
    • 1/2 стакана сахарной пудры

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
    2. Обрызгайте сковороду Bundt спреем для выпечки и присыпьте мукой. (или мука GF, если готовят торт без глютена)
    3. Смешайте сухие ингредиенты: муку, пищевую соду и соль. Перемешайте вилкой или венчиком.
    4. Взбивайте масло в миксере в течение 2–3 минут, пока оно не станет светлее по цвету и текстуре. Медленно добавьте сахар, затем яйца, затем добавьте цедру лимона, творог и сок лимона. Хорошо перемешайте.
    5. Добавляйте сухие ингредиенты и сметану поэтапно, чередуя и перемешивая на низкой скорости.
    6. Тесто будет густым. Выложите его в подготовленную сковороду.
    7. Выпекайте 1 час, при необходимости добавьте еще десять минут.
    8. Полностью охладите на сковороде, затем переверните форму и выньте пирог. Взбейте глазурь из 1 столовой ложки лимонного сока и 1/2 стакана сахарной пудры и полейте торт.

    Банкноты

    Рецепт адаптирован на основе рецепта кулинарии.

    Если вы делаете торт без глютена, используйте смесь муки без глютена, которая содержит ксантановую камедь.

    Вы можете использовать универсальную муку, если вам не нужен торт без глютена.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    16
    Размер порции:
    1 ломтик
    Количество на приём: Калорий: 377 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 76 мг Натрий: 108 мг Углеводы: 60 г Волокно: 1 г Сахар: 40 г Белки: 5 г

    Эти данные предоставлены Nutritionix и являются приблизительными.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Прикрепите меня!

    Обратите внимание, что этот пост был первоначально написан в 2013 году, а последнее обновление новых фотографий и текста - в 2021 году.

    Холли Бейкер начала вести блог о еде A Baker’s House в 2011 году. Она является автором, создателем рецептов и фотографом для этого сайта. Холли любит печь и делится рецептами блюд без глютена, рецептами консервирования, а также традиционными десертами.Ее рецепты и фотографии еды были отмечены BuzzFeed, Reader’s Digest и She Knows.

    Начинка для свадебного торта «Сделай сам» - лимонный творог - Невеста на склоне горы


    Изображение из Country Living

    Если вы еще не слышали, мы с женихом задним числом готовимся к годовщине фотосессии. Наши свадебные фотографии, сделанные местным студентом-фотографом, были ужасными. Поэтому мы наняли профессиональных фотографов, чтобы они сделали юбилейную съемку в NC Arboretum на этой неделе.

    В отличие от обычной юбилейной (или помолвочной) съемки, эта будет мини-воссозданием нашей свадьбы ручной работы, включая небольшой свадебный торт, сделанный своими руками. Мы подали белый торт с лимонным творогом и свежей малиновой начинкой, заправленный швейцарским сливочным кремом. Я узнал, как приготовить этот жирный, но не такой сладкий масляный крем, в блоге Smitten Kitchen. Ознакомьтесь с рецептами и размышлениями на сайте Project Wedding Cake.

    Я люблю лимонный творог для подачи на свадебный торт, особенно лимонный творог, смешанный со свежей малиной.Его аромат большой и яркий и просто кричит о пикнике, и о лете, и о счастье.

    Домашний лимонный творог не только просто восхитителен, но и кажется невероятным , потому что люди думают, что его сложно или сложно приготовить. Ничто не может быть дальше от истины. Лимонный творог (на юге его также называют лимонным сыром) состоит из нескольких простых ингредиентов, и его можно приготовить менее чем за полчаса.


    Изображение из инжира с бри

    Лимонный творог Рецепт:

    3 больших яйца
    1/2 стакана сахара
    Тертая цедра одного лимона
    1/2 стакана процеженного свежего лимонного сока
    6 столовых ложек несоленого сливочного масла
    1/2 чайной ложки ванили

    В средней кастрюле из нержавеющей стали или эмалированной посуды взбейте яйца, сахар и тертую цедру лимона до светлого цвета.

    Добавьте процеженный лимонный сок и масло, нарезанное небольшими кусочками.

    Готовьте, взбивая, на среднем огне, пока масло не растает. Затем постоянно взбивайте, пока смесь не загустеет, и осторожно тушите несколько секунд. Используя лопатку, соскребите начинку через сито со средней степенью ячеек, установленное над миской, и процедите начинку в миску.

    Добавьте 1/2 чайной ложки ванили

    Дайте остыть и охладите до загустения. Он будет храниться в холодильнике около 1 недели.


    Изображение из инжира с бри

    Ключи к идеальному лимонному творогу: Чтобы приготовить отличный лимонный творог, вы должны постоянно взбивать его.Я начинаю взбивать, прежде чем включить огонь. Когда вы начнете нагревать смесь, еще более важно постоянно взбивать ее, иначе у вас получится омлет с лимонной начинкой. Будьте терпеливы при взбивании. На то, чтобы яйца загустели, может потребоваться до пяти минут. Когда они наконец сливаются и уплотняются, это почти волшебно. Это происходит так быстро. Просто продолжайте взбивать, пока они не сделают это.

    Вторым по важности элементом идеального лимонного творога является процеживание. Я пропустил этот шаг один раз, и лимонный творог был рассыпчатым с цедрой.Валовой. Если у вас нет фильтра, купите его. Вы можете найти недорогой менее чем за 10 долларов.

    Для четырехъярусного свадебного торта с круглыми углами 4, 6, 8 и 10 дюймов, который обслужил 100 человек, я сделал три партии двойного рецепта или восемь чашек лимонного творога. У меня осталось немного лишнего, и я подала его на небольшую свадебную вечеринку в качестве угощения за несколько дней до свадьбы.

    Пирог с лимонным творогом и маком

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

    Этот простой рецепт торта с лимонным творогом и маком включает в себя суперслажный белый торт с нежной крошкой и восхитительной начинкой из лимонного творога и глазурью. Сделайте невероятно легкий лимонный творог за считанные минуты!

    Вы можете неодобрительно относиться ко мне, но я должен признать, что я немного эгоистичен, когда дело касается действительно хорошего торта. Когда наши дети росли, Скотт каждый год покупал мне восхитительный слоеный торт на день рождения в моей любимой маленькой районной пекарне.Я готовил любимый десерт детей (часто это французский шелк) на мой день рождения. Возможно, они думали, что я был очень милым (а может, и нет, потому что они меня так хорошо знают), но это было самым далеким от истины. Я приготовила для них самый заветный десерт, чтобы они не съели все моего торта ! Вот оно, истинное признание. О, и если честно, еще кое-что. Если бы вы пришли сегодня на ужин, я мог бы приготовить вам что-нибудь по-настоящему чудесное на десерт и никогда не сказать вам, что в морозилке припрятан торт с лимонным творогом и маком.

    Вот такой торт! Он такой же восхитительный, как чудесный торт, который Скотт покупал в маленькой прекрасной пекарне на улице. К сожалению, эта пекарня закрылась много лет назад (и мы переехали на другой конец штата), поэтому мне нравится, что я могу сам сделать что-нибудь такого калибра. И даже более того, мне нравится, что этот сладкий маленький торт легко собирается без миксера!

    Этот торт с лимонным творогом и маком включает лимонный творог как в начинку, так и в глазурь.Я использую наш лимонный творог, который можно смешать менее чем за 10 минут. Вам нужно будет дать лимонному творогу время остыть, поэтому вы можете приготовить его накануне или раньше днем.

    Это будет сказочный торт на Пасху, День матери, выпускной вечер, детский или свадебный душ или просто для того, чтобы передать сладкую любовь семье, друзьям, соседям и т. Д. Торт можно приготовить заранее и заморозить, затем разморозить и замороженный в начале дня, когда вы хотите его подавать.Я сделал это однослойный торт для легкого развлечения, но рецепт можно легко удвоить или утроить для двух- или трехслойного торта.

    Одной из наших внучек, маленькой Эмми, на этой неделе исполнилось семь лет, и, откусив в начале этого месяца один укус этого лимонно-творожного торта с маком, она выбрала его для своего праздничного торта. Эмми определенно немного гурман (она честно понимает эту черту!) И каждый год долго и упорно думает о том, какой торт на день рождения она хочет. Она также спросила, может ли она прийти и помочь мне сделать это - так что мы сделали это совместными усилиями весело!

    Я удвоил рецепт, затем разделил каждый слой на два, так что мы получили четырехслойный торт и три слоя лимонного творога.По какой-то причине Эмми сильно влюблена в мопсов. Так что я заказал на Amazon несколько торта «мопс», и вот он!

    Какие цветы съедобны?

    Я не лучший декоратор тортов, поэтому мне нравится использовать съедобные цветы, чтобы сделать действительно красивую презентацию без большого труда (или таланта). На самом деле мы не едим ромашки, но при украшении блюд цветами важно использовать безопасные съедобные сорта. Я использовала крошечные ромашки, чтобы украсить этот торт с лимонным творогом и маком.Съедобны как цветы, так и листья ромашки.

    Какие цветы съедобны? Намного больше, чем вы думаете! Согласно Southern Living, это лучшие (и одни из самых распространенных) съедобных цветов:

    1. Анютины глазки
    2. роз
    3. Фиалки
    4. Настурции
    5. Лаванда
    6. Гибискус
    7. Цветущие кабачки
    8. Календула
    9. Цветки бурачника
    10. Голубые

    Избегайте использования съедобных цветов, обработанных пестицидами или другими химическими веществами, не пригодными для употребления в пищу.

    Какой вкус у мака?

    Хотите знать, какой на вкус мак? Семена мака не имеют особого вкуса при приготовлении торта. Если они мелко измельчены и используются в качестве начинки, некоторые люди описывают их как имеющие слегка «ореховый» вкус, некоторые - «фруктовые». Как бы вы это ни называли, в таком пироге, как этот торт с лимонным творогом и маком, он очень мягкий. Для меня это больше связано с причудливым внешним видом и текстурой (немного хрустящей), чем с ароматом.

    Я бы хотел сесть и вместе отведать кусок этого восхитительного торта.Сейчас в мире вокруг нас происходит так много тревожных, беспрецедентных вещей. Нет ничего лучше, чем держать нас на коленях, искать силы сверху и комфорта семьи и друзей, чтобы отвлечься от безумия.

    Café Советы по приготовлению торта с лимонным творогом и маком

    • По этому рецепту требуется 8-дюймовая форма для выпечки со сторонами не менее 2 дюймов в высоту. Если ваша 8-дюймовая форма для торта меньше 2 дюймов, используйте 9-дюймовую форму.
    • Это торт без миксера, поэтому масло должно быть очень мягким. Ознакомьтесь с некоторыми простыми способами быстрого размягчения сливочного масла в нашей публикации для торта с лимонным творогом (в разделе «Советы по кафе»).
    • Поскольку этот торт с лимонным творогом и маком - это белый торт , рецепт требует только яичных белков, без желтков. Последний шаг рецепта - взбить белки до образования пены и жесткости. Я делаю это вручную, и это занимает две минуты, но если вы хотите вытащить ручной миксер или использовать стационарный миксер, не стесняйтесь.Я помню, как моя мама сидела на стуле на кухне и взбивала яичные белки (дюжину!) Для торта с едой ангела. Я полагаю, если бы она могла взбить 12 яичных белков до пенистой и жесткой, я смогу сделать три!
    • Для взбивания яиц мне нравится этот старинный спиральный венчик. Он отлично подходит для осветления белков и добавления большого количества воздуха, что делает пирожное легким и нежным.
    • У вас останется три яичных желтка после приготовления этого пирога с лимонным творогом и маком. Вы можете использовать их для лимонного творога или сделать эти смехотворно простые булочки на ужин.
    • Рецепт глазури сделает торт красивым толстым слоем. Если вам нравится более тонкая глазурь, просто сделайте половину глазури и охладите или заморозьте оставшуюся глазурь.
    • Я люблю покрывать торт глазурью из крошки. Какая крошка пальто? Просто нанесите тонкий слой глазури перед добавлением последнего слоя. После добавления крошки поставьте торт в холодильник на 15-20 минут, чтобы глазурь застыла. Помимо того, что глазурь не содержит крошек, слой крошек также запечатывает лимонную творожную начинку, поэтому она не может просочиться наружу.Этот шаг совершенно необязателен - я испек этот торт без особого успеха, но если у вас есть дополнительное время, это легко сделать.
    • Обязательно хорошо опрыскайте сковороду спреем для выпечки. Спрей для выпечки отличается от кулинарного спрея. Спрей для выпечки предназначен для того, чтобы пирожные, кексы и т. Д. Легко отделялись от формы.
    • Я также рекомендую застелить форму для торта пергаментной бумагой. Вы можете вырезать кружочки из пергаментной бумаги по размеру вашей кастрюли или купить эти предварительно нарезанные кружочки из пергаментной бумаги.Если вы много выпекаете, эти круглые пергаментные бумажные кружки на вес золота! Они не дорогие, их легко хранить, а упаковка прослужит вечно!
    • Чтобы уточнить, я называю это пирогом с лимонным творогом и маком « без миксера» , но вы определенно можете использовать миксер, если хотите.
    • Если у вас аллергия или вы не хотите бежать в магазин за семенами мака, просто пропустите их. Этот торт будет фантастическим без мака.

    Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариантов

    Пирог с лимонным творогом и маком

    Этот простой рецепт торта с лимонным творогом и маком включает в себя нежно рассыпанный супервлажный белый торт с восхитительной начинкой из лимонного творога и глазурью.Вы можете приготовить невероятно легкий лимонный творог за считанные минуты!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 25 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Общее время: 1 час

    Количество порций: 16

    Калорийность: 455 ккал

    Состав

    Для торта:

    • 3 столовые ложки очень мягкое масло
    • ⅓ чашка масло подсолнечное, рапсовое, растительное или любое другое масло с мягким вкусом
    • 1 чашка сахар
    • 1 чайная ложка экстракт ванили
    • 1 ⅓ чашка мука общего назначения
    • 1 ½ чайные ложки порошок для выпечки
    • 1 ½ столовые ложки семена мака
    • ½ чайная ложка поваренная соль
    • ½ чашка молоко
    • 3 крупные яичные белки (сохраните желтки для лимонного творога!)

    Для лимонной творожной глазури:

    • 8 унции очень мягкое масло
    • ¼ чашка Смешно простой лимонный творог
    • 1 чайная ложка экстракт ванили
    • ⅛ чайная ложка экстракт миндаля по желанию
    • 3 ½ - 3 ¾ чашки сахарная пудра
    • 3-4 столовые ложки полутуши или жирные сливки

    Инструкции

    Для торта:

    1. Разогрейте духовку до 350˚F.Сбрызните один 8-дюймовый круглый противень (со сторонами 2 дюйма) спреем для выпечки и выстелите его пергаментной бумагой. (Если ваша форма для торта меньше 2 дюймов, используйте 9-дюймовую форму.)

    2. Размешайте мягкое масло в миске среднего размера до кремообразного состояния. Добавьте масло, сахар и ваниль. Перемешайте примерно 1 минуту, пока смесь не станет однородной и не станет кремообразной.

    3. Посыпьте масляную смесь разрыхлителем, солью и примерно одной третью муки. Перемешивайте, пока мука не исчезнет.

    4. Добавьте половину молока и перемешайте. Добавьте еще треть муки и перемешайте до однородности. Повторите это действие, добавляя оставшееся молоко, а затем оставшуюся муку, помешивая после каждого добавления до почти полного смешивания, прежде чем добавлять следующее. Добавьте мак.

    5. Взбивайте яичные белки в отдельной чистой миске в течение 1 ½ - 2 минут вручную или ручным миксером до образования пены и пика, когда вы поднимаете венчик или взбиватель из яичных белков.

    6. С помощью лопатки аккуратно добавьте яичные белки в тесто для торта. Поскребите стенки и дно миски, чтобы убедиться, что все перемешалось, но не перемешивайте слишком много. Переложить тесто на подготовленную сковороду и разгладить верх.

    7. Выпекайте 35-40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр каждого коржа, не станет чистой, или пока центр не достигнет 210˚F с помощью мгновенного термометра.

    8. Остудить торт на сковороде 15 минут.Если торт выглядит так, как будто он прилип к стенкам формы, проведите тонким ножом по краю, затем переверните его на решетку для охлаждения, чтобы он полностью остыл, прежде чем начинать и покрывать глазурью.

    9. Длинным зазубренным ножом разрежьте торт пополам по горизонтали и положите нижнюю половину на подставку для торта или сервировочное блюдо. Выложите лимонный творог (-1 стакана, в зависимости от того, какой толщины вам нравится начинка) прямо в центр нижнего слоя торта. Намажьте лимонный творог на полдюйма от стенок торта.

    10. Осторожно положите второй слой поверх лимонного творога срезанной стороной вниз.

    11. По желанию заморозить торт лимонной творожной глазурью. Подавайте и наслаждайтесь!

    Для лимонной творожной глазури:

    1. Смешайте мягкое масло, лимонный творог и экстракт (ы) в миске среднего размера. Перемешайте, пока он не станет однородным и кремообразным.

    2. Добавьте 3½ стакана сахарной пудры и 3 столовые ложки половинки (или сливок).Перемешайте, пока вся сахарная пудра не смешается, а глазурь не станет без комков (около одной минуты).

    3. Если глазурь кажется слишком густой для того, чтобы ее можно было хорошо намазать, добавляйте половину с половиной (или сливок) по одной чайной ложке за раз, пока не получите кремообразную пастообразную консистенцию. Если глазурь стала жидкой, добавьте больше сахарной пудры, по одной-двум столовым ложкам за раз, пока она не станет кремообразной и равномерной.

    Примечания к рецепту

    Более подробные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

    Рецепт торта адаптирован из Sugar Spun Run.

    Калорий 455 ккал

    Жиры 19 г

    Насыщенные жиры 9 г

    Холестерин 38 мг

    Натрий 208 мг

    Калий 81 мг

    Углеводы 70 г

    Клетчатка 1 г

    46

    Сахар

    Сахар %

    Железо 1%

    Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon.Партнерская программа Amazon предназначена для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию - и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты

    Рецепт свежего творога из лайма | Allrecipes

    Этот творог был просто восхитителен! Чтобы сделать его начинкой для Key Lime Cake, я заменил его на 1.5 столовых ложек сока лайма для лимонного сока и, чтобы убедиться, что он остается густой начинкой, я добавил одну чайную ложку. муки при нагревании. Замечательный рецепт!

    Действительно хорошо! Я использовал его как начинку для мини-чизкейков, но думаю, что смогу сделать из него целый пирог!

    Очень хорошо! Я так долго искал рецепт творога из лайма, и этот, безусловно, тот! Мне нравится, что это так просто и сделано из вещей, которые у меня уже есть дома. Настоятельно рекомендуется!

    Это было здорово.Обычно я делаю лимонный творог, но в доме была миска, полная лаймов. У меня был большой успех, когда я поместил свой погружной блендер в яйца в миске перед добавлением их в смесь сока лайма. При использовании этой техники не нужно протирать через сито. Я добавил одну каплю зеленого пищевого красителя, и это было безупречно!

    Это отличный рецепт творога из лайма (и я пробовал несколько). Многие рецепты требуют только яичных желтков, но они были гладкими и достаточно кремовыми. Немного тертого имбиря добавляет нотку нотки.

    Это был очень простой рецепт. Вкус был отличный. Единственное, что я сделал, это вылил через ситечко после приготовления. Это придает ему более законченный вид!

    Это было очень вкусно и так просто! Мне нужно было немного лаймового творога, чтобы добавить немного пиццы к ключевому лаймовому пирогу, который я приготовил. Я намазал его между двумя ключевыми кругами из известкового торта, а затем покрыл все это сладкой известковой глазурью. Я люблю ключевой пирог с лаймом, и это лучшее, что вам нужно, если вы не можете есть пирог!

    Подается на свежем домашнем тосте из английских маффинов.Удивительный!! Я не мог поверить, насколько это было легко. Я больше никогда не куплю лаймовый творог. К вашему сведению - натуральный цвет этого творога не зеленый, а скорее оттенок желтого. Использовал 1 каплю зеленого пищевого красителя, чтобы склонить его к зеленому, что было больше экспериментом, чем что-либо еще, и на самом деле не нужно.

    Получилось фантастически !! Недавно я был в Париже и влюбился во французские макаруны. Я хотел попробовать сделать их, когда вернусь домой. Так как у меня под рукой был миллион лаймов, я решил попробовать лаймовый творог в качестве начинки.В результате получилось идеальное сочетание нежного сладкого французского Macaroon с яркой терпкостью этого лаймового творога. Совершенство !!!

    Я изменил это ... 1 и 1/2 стакана сахара такое же количество масла 1/2 стакана свежего сока лайма цедра 3-4 лаймов 4 яйца. 1/8 чайной ложки соли. Я смешиваю все вместе, затем нагреваю на слабом огне, пока не загустеет.

    Рецепт торта с клубникой и лимонным творогом - Mother Earth Living

    1/2

    «Изобилие» представляет более 350 простых и недорогих рецептов экологически чистой кухни.Попробуйте блюда со всего мира, при этом готовя сезонно и экономично.

    Предоставлено на обложке Митчелл Бизли

    2/2

    Следуйте нашему рецепту клубнично-лимонного творожного торта, чтобы приготовить чудесно пушистый и сладкий десерт, который отлично подавать с начинками или без них.

    Фото любезно предоставлено Митчелл Бизли

    ❮ ❯

    Plenty (Mitchell Beazley, 2010) содержит более 350 рецептов, знакомящих читателей с преимуществами сезонного приготовления и почему стоит отмечать остатки еды.Насладитесь одним из множества фруктовых десертов, которые есть в этой книге.

    Вы можете купить эту книгу в магазине "Жизнь Матери-Земли" : Изобилие.

    Рецепт торта с клубникой и лимонным творогом

    Этот десерт еще и вкусен как пирог без начинок (рецепт разделите вдвое и начните проверять через 30 минут). Сделать это можно осенью с молотым фундуком.

    Обслуживает от 8 до 10

    для торта

    • 2 стакана самоподнимающейся муки
    • 1 3/4 стакана сахарного песка
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 стакан молотого миндаля
    • 3 больших яйца
    • 3/4 стакана простого обезжиренного йогурта
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 чайные ложки миндального экстракта
    • 1 стакан сливочного масла

    для начинки и наполнения

    • 1 3/4 фунта клубники
    • 5 столовых ложек сверхтонкого сахара
    • Мелко натертая цедра и сок 1/2 лимона
    • 7 унций маскарпоне
    • 1 чашка жирных сливок
    • 10 столовых ложек лимонного творога с горкой
    • Кондитерский сахар, по вкусу, плюс еще в пыль

    1.Разогрейте духовку до 350 градусов. Просейте муку на сахарный песок и соль, затем добавьте миндаль. Слегка взбейте яйца с третью йогурта и экстрактами ванили и миндаля. Используя кухонный комбайн или ручной электрический взбиватель, взбейте сливочное масло до бледности и пышности. Осторожно добавьте оставшийся йогурт и на очень низкой скорости добавьте сухие ингредиенты поочередно с яйцами. Взбивайте на средней скорости 1-2 минуты.

    2. Смажьте маслом и выровняйте 9-дюймовую пружинную форму для торта (она должна быть 3 дюйма глубиной) и залейте тесто ложкой.Выпекать 50 минут; вставленная в центр шпажка должна выйти чистой. Дать немного остыть, затем перевернуть на решетку и дать полностью остыть. Губка очень нежная, поэтому аккуратно широким острым ножом разрежьте ее по горизонтали на три слоя.

    3. Вымойте клубнику, очистите ее от кожуры и разрежьте на половинки и четвертинки (оставьте красивые маленькие ягоды для украшения). Посыпьте нарезанную клубнику сахаром высшего сорта, цедрой и соком; перемешайте и оставьте мацерироваться на 15 минут.Взбейте маскарпоне, чтобы он немного развязался. В отдельной посуде взбиваем сливки, пока они не станут хорошо держать форму. Смешайте сливки, маскарпоне, лимонный творог и кондитерский сахар по вкусу.

    4. Намазать нижний слой торта половиной сливок, затем половиной клубники. Повторите со следующим слоем. Нанесите верхний слой. Выложите небольшую кучку идеальной клубники посередине и просейте ее над небольшим количеством кондитерского сахара. Держите в холодильнике от 20 до 30 минут перед подачей на стол.Лучше всего есть в день приготовления.

    также попробуйте

    Этот торт хорошо сочетается со всеми остальными ягодами (прекрасно сочетается ежевика и лимонный творог). Попробуйте апельсиновый творог или несколько ложек кордиала из бузины вместо лимонного творога или приготовьте начинку из сливок вместо маскарпоне, если хотите.

    Этот отрывок был перепечатан с разрешения журнала Plenty , опубликованного Mitchell Beazley, 2010. Купите эту книгу в нашем магазине: Plenty .


    Чтобы узнать больше рецептов из Plenty , прочтите статью Рецепт жареной свиной лопатки на медленном огне.

    Опубликовано 26 декабря 2012 г.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

    Оставайтесь увлажненными в этом сезоне с освежающими летними напитками.

    Следите за потреблением гистамина с помощью этих простых, полезных блюд с приятным вкусом.

    Узнайте о происхождении жареного хлеба и следуйте этому рецепту, чтобы приготовить свежие домашние тако из жареного хлеба, иногда известные как тако навахо.

    Lemon Mousse Cake - начинается с отличного рецепта лимонного творога!

    Торт "Лимонный мусс".Легкая версия лимонного мусса, состоящая из лимонного творога и взбитых сливок, лежит на легком как воздух бисквите, а затем покрывается большим количеством лимонного творога, взбитыми сливками и цукатами из цедры лимона.

    Лимонный муссовый торт. Проще, чем ты думаешь.

    Этот лимонный муссовый торт был частью наших празднований Пасхи на прошлой неделе, когда я принесла его в дом моих родителей на пасхальный обед. Я вызвалась принести десерт, как я часто делаю, и мама посоветовала «что-нибудь лимонное».

    Она любит лимон так же сильно, как и я.Я также взял с собой остатки моего пасхального торта «Пасха Симнел» , который я приготовил ранее на этой неделе.

    Лимонный муссовый торт. Проще, чем ты думаешь.

    С дюжиной людей вокруг стола дополнительный десерт был особенно желанным.

    Сам торт с лимонным муссом на самом деле был переосмыслением ранее опубликованного рецепта Lemon Mousse Trifle .

    Обычно я пробовал эти рецепты в обратном порядке, превращая торт в пустяк, но на этот раз по какой-то причине этого не произошло.

    Весной я всегда думаю о лимонных десертах и, очевидно, не единственный. В преддверии Пасхи поиски лимонных десертов всегда возрастают в поисках рок-рецептов.

    Лимон придает яркий свежий вкус многим десертам, которые особенно приветствуются зимой.

    Думаю, лимон должен напоминать людям о весеннем солнышке после долгой унылой зимы.

    Вдохновение для торта с лимонным муссом.

    Изначально я не планировал публиковать этот рецепт торта с лимонным муссом в виде торта.Но после добавления фотографии на нашу страницу в Facebook в качестве поздравления с Пасхой читатели захотели узнать больше.

    Лимонный муссовый торт. Проще, чем ты думаешь.

    Они постоянно просили, чтобы я разместил отдельно, чтобы увидеть метод подготовки.

    Есть несколько настроек количества мусса и способа изготовления торта. Итак, я подумал, что стоит приложить усилия, чтобы опубликовать его как отдельный рецепт.

    Надеюсь, вы попробуете и получите удовольствие, если вы, как я, страстный любитель лимона.

    Если вы действительно настоящий любитель лимона, как и я.

    Я составил обратный отсчет наших лучших 50 рецептов с лимоном за более чем десятилетие на Rock Recipes.

    Первоначально опубликовано в апреле 2016 г.

    Понравился рецепт торта с лимонным муссом?

    Если вам понравился рецепт лимонного муссового торта, ознакомьтесь с нашим рецептом Ultimate Lemon Cheesecake , где вы найдете ссылки на 8 наших самых популярных лимонных десертов.

    Вы найдете сотни других сладких идей в категории « Торты и пироги», и даже больше в нашей категории «Десерты ».

    Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

    Плюс вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

    Получите нашу рассылку новостей.

    Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты.Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!


    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

    Время подготовки: 1 час

    Время готовки: 45 минут

    Общее время: 1 час 45 минут

    Лимонный муссовый торт - легкая версия лимонного мусса, состоящая из лимонного творога и взбитых сливок, располагается на легком, как воздух, бисквите, а затем покрывается большим количеством лимонного творога, взбитыми сливками и засахаренной цедрой лимона.

    Состав

    Для бисквитного торта
    • 6 больших или очень больших яиц, лучше всего комнатная температура
    • 1 стакан белого сахара
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 1 стакан муки, просеянной
    • 2 столовые ложки топленого сливочного масла
    • 2 унции ликера Лимончелло (по желанию, для замачивания в пироге после его выпекания)
    Для лимонного творога
    • 6 слегка взбитых яичных желтков
    • 1 стакан сахара
    • ½ стакана свежего лимонного сока
    • цедра двух лимонов, мелко измельченная
    • ½ стакана масла, нарезанного небольшими кусочками
    Для лимонного мусса
    • 1/2 предварительно приготовленного и охлажденного лимонного творога партии
    • 2 стакана взбитых сливок
    • 2 ст.ложки сахарной пудры, сахарной пудры
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    Для ванильных взбитых сливок
    • 1 стакан сливок
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 столовая ложка сахарной пудры, сахарной пудры
    Для засахаренной цедры лимона
    • 3/4 стакана белого сахара
    • 3/4 стакана воды
    • цедра одного лимона
    • 1/2 стакана дополнительного белого сахара, чтобы обвалять цукаты в

    Инструкции

    Для приготовления бисквитного торта
    1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.Выровняйте дно 10-дюймовой пружинной формы пергаментной бумагой, но НЕ смазывайте стороны. Смазка сторон не позволит пирогу хорошо подняться, и, поскольку пирог охлаждается на сковороде, несмазанные стороны служат опорой для пирога, когда он остывает, чтобы он не давал усадку. (См. ПРИМЕЧАНИЕ для 9-дюймовой сковороды Springform)
    2. В чаше электрического миксера, используя насадку для венчика, смешайте сахар, яйца и ванильный экстракт и взбивайте на средней высокой скорости около 10 минут, пока смесь не станет пенистой и бледной. цвет.
    3. Уменьшите скорость миксера до средне-низкой и при работающем миксере начните непрерывно присыпать столовые ложки муки с горкой. Остановите миксер, как только мука полностью смешается.
    4. Удалите 1-2 чашки теста для бисквита и смешайте его с топленым маслом.
    5. Немедленно добавьте эту смесь обратно в основное тесто, очень осторожно сложив ее резиновым шпателем. Убедитесь, что масляная смесь полностью перемешана, но будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто при складывании, так как это может привести к сдутию теста.
    Для выпекания торта
    1. Вылейте тесто в подготовленную 10-дюймовую пружинную форму и выпекайте примерно 45 минут или до тех пор, пока верхняя часть не отскочит полностью при легком нажатии. Внимательно следите за этим пирогом, так как он легко пропечется, если оставить его на 5 минут дольше. На всякий случай начните проверять его с отметки 40 минут, хотя в моей духовке это всегда занимает полные 45 минут.
    2. Полностью охладите торт В ПРОТИВНОМ СФЕРЕ хотя бы пару часов, а затем осторожно и медленно проведите острым ножом по внешнему краю формы, чтобы отделить торт с боков.Убедитесь, что вы держите нож прямо под углом 90 градусов, плотно прижимая его к краю сковороды и проводя им по краю. Это гарантирует, что вы не повредите стороны, и они будут выглядеть идеально в вашей презентации.
    3. Освободите стороны пружинной формы и снимите пергаментную бумагу с нижней части торта, прежде чем поместить ее обратно в пружинную форму. Затем сковорода действует как форма для добавления лимонного мусса и дайте ему застыть.
    Для приготовления лимонного творога
    1. В небольшой кастрюле смешайте яичные желтки, сахар, лимонный сок и цедру.
    2. Готовьте медленно на среднем огне в течение примерно 10 минут, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет настолько, чтобы покрыть заднюю часть деревянной ложки.
    3. Снимите с огня и добавьте сливочное масло по нескольку штук за раз до однородного состояния. Накройте полиэтиленовой пленкой и полностью охладите в холодильнике.
    4. Примечание: я не против оставить мелко измельченную лимонную цедру в моем лимонном твороге, потому что я думаю, что он приобретает еще больший аромат при охлаждении, но если вы предпочитаете, чтобы он был более гладким, вы можете пропустить его через мелкое сито перед охлаждением.
    Для приготовления лимонного мусса
    1. Взбейте сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до плотных пиков.
    2. Используя резиновую лопатку, смешайте половину охлажденного лимонного творога со взбитыми сливками до полного перемешивания. (Другая половина лимонного творога зарезервирована для верхней части торта.)
    Для создания торта
    1. После того, как вы положили бисквит обратно в форму, как указано, вы можете посыпать его лимончелло ликер, если вы его используете.(См. ПРИМЕЧАНИЕ для 9-дюймовой сковороды Springform)
    2. Добавьте приготовленный лимонный мусс в сковороду и охладите в течение нескольких часов или в течение ночи.
    3. Когда пирог остынет и мусс застынет, проведите маленьким острым ножом по краю мусса, чтобы отделить его от формы.
    4. Выложите торт со дна формы на сервировочную тарелку. Равномерно распределите оставшийся лимонный творог по пирогу.
    5. Выдавите ванильные взбитые сливки по краю или просто возьмите горящие ложки, чтобы полить их по краю.По желанию украсьте цукатами цедру лимона.
    Для приготовления цукаты из цедры лимона (по желанию)
    1. Нарежьте большой лимон толстыми ломтиками, а затем разрежьте их пополам. Удалите мякоть лимона с кожуры.
    2. Доведите 3/4 стакана сахара и воды до медленного кипения и добавьте цедру лимона.
    3. Медленно варите 15-20 минут, затем удалите кожуру из сиропа и слейте в течение минуты или двух на решетке перед тем, как бросить липкую кожуру в сахар, пока она не остынет.

    Банкноты

    С добавлением мусса этот торт полностью заполняет 10-дюймовую форму пружинной формы. Если у вас есть только 9-дюймовая пружинная форма, вы можете использовать ее и получить немного более высокий пирог. Однако перед добавлением мусса в сковороду нанесите воротник из алюминиевой фольги на внутренние края сковороды, чтобы увеличить высоту сковороды, и удерживайте весь мусс, пока он не застынет.

    Рекомендуемые товары

    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Информация о питании
    Урожайность
    16
    Размер порции
    16 порций
    Сумма на порцию Калории 435,1 Всего жиров 17 г Насыщенные жиры 16 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 214,77 мг Натрий 108,07 мг Углеводы 44,11 г Волокна 0,23 г Сахар 36,29 г Белки 4,97 г

    Понравился рецепт?

    Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам за это благодарны.

    .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *