Торты в домашних условиях видео рецепты: Видео рецепты тортов — Видео смотреть онлайн бесплатно

Рецепт медового торта в домашних условиях видео

Вкусный медовый торт домашний рецепт видео. Несложный по составу, медовый торт (медовик) получается нежным по консистенции. Украсить такой торт медовик можно по-разному. Рецепт крема смотрите на видео. Коржи к медовому торту выпекаются за 3-5 минут в заранее разогретой духовке до 200 градусов. Итак, как сделать медовый торт в домашних условиях.

Медовый торт. Видео как приготовить торт медовик в домашних условиях


Ингредиенты к домашнему медовому торту:

для теста:

  • 300-500 г муки;
  • 200 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 2 шт. яиц;
  • 1 чайная ложка соды

для крема:

  • 300 г сливочного масла;
  • 1 банка вареного сгущенного молока;
  • 100 г грецких орехов
  • для украшения:
  • лепестки миндаля или тертый шоколад.

Медовый торт домашний рецепт приготовления пошагово

Как приготовить, испечь медовый торт в домашних условиях?

Приготовьте тесто для домашнего медового торта на водяной бане. Доведите до кипения воду в кастрюле. Сверху установите миску. Вода не должна касаться дна миски.

Выложите в миску сливочное масло, насыпьте сахар и добавьте мед. Мед берите по своему вкусу, так как вкус торта будет зависеть от вкуса меда. Нагревая, перемешивайте массу. Примерно через пять минут масса растворится и станет однородной консистенции. Добавьте соду и хорошо перемешайте. Масса увеличится в объеме и немного побелеет. Весь процесс приготовления рецепта домашнего медового торта хорошо показан на видео.

Снимите миску с водяной бани и добавьте по одному яйца в горячее тесто. Перемешайте быстро, чтобы не свернулись яйца в горячей массе. Перемешивайте быстро.

Далее добавляете муку. Добавляете не все количество муки, а примерно около 300 г. Если муку вы будете добавлять в теплую массу, то коржи для медового торта получатся более плотными.

При добавлении в остывшую массу, кожи будут более нежными. Смотрите, как приготовить домашний медовик на скорую руку по рецепту на видео. Читайте и смотрите еще рецепт домашнего вкусного торта муравейник.

Для того, чтобы приготовить классический торт «Медовик» не обязательно быть профессиональным кондитером. Главный секрет торта заключается в меде хорошего качества — он должен быть натуральным и не засахаренным.

Фото торта «Медовик»


Квадратный торт, по понятным причинам, делать легче, чем круглый. Если перед подачей на стол вы планируете разрезать «Медовик» на порции, можете не «запечатывать» его края кремом, как на фото, чтобы все кусочки выглядели одинаково.

Ингредиенты для коржей:
    Мед — 200 грамм; Яйца куриные — 2 шт; Сахар — 1 стакан; Сода пищевая — 0,5 ч. ложки; Грецкие орехи очищенные измельченные — 30 ядер; Мука — 2 стакана.
Продукты для крема:
    Масло сливочное — 20 грамм; Сахарная пудра — 1 стакан; Сметана 20-25% жирности — 500 грамм; Молотые грецкие орехи — 70 ядер; Какао — 2 ст.
    ложки; Ванилин и ромовая эссенция по вкусу.
Приготовление коржей:
    Смешайте 30 молотых орехов, мед, сахар, яйца, соду, погашенную уксусом и муку; Замесите тесто и разделите его на 3-5 частей, в зависимости от желаемой толщины коржа; Раскатайте коржи и наколите их в нескольких местах вилкой; В разогретой до 180 градусов духовке выпекайте каждый корж минимум 3 минуты до золотистой корочки.
Приготовление крема

Сливочное масло размягчите и разотрите с сахарной пудрой, смешайте со сметаной, молотыми орехами, эссенцией и ванилью.

Приготовление торта:
    Придайте коржам нужную форму, обрезки не выбрасывайте; Смажьте обильно коржи кремом; Торт по бокам и сверху тоже смажьте кремом и посыпьте крошкой из обрезков коржей; Поместите торт в холодильник минимум на 4 часа.

В этом видео описан рецепт и пошагово показан способ приготовления торта «Медовик» в домашних условиях.

Один из самых популярных тортов России и Украины. Он как бы родом из детства, такой простой, такой домашний. Как его испечь знают все наши бабушки и мамы. У каждого из нас он ассоциируется с приятными душевными воспоминаниями, и наверняка каждый помнит бабушкин рецепт торта медовика, тающего во рту.

История медовика насчитывает несколько веков. Из меда издавна готовили десерты, а вот впервые именно простой рецепт медового торта был изобретен в Германии в 12 веке монахинями.

Мы продемонстрируем как приготовить медовый торт со сметанным кремом в домашних условиях, а также немного изменим его внешний вид с помощью шикарного декора – женской туфельки из сахарной мастики.

  • Калорийность
  • 0 кКал На 100 г
  • 0 кКал Всего

Ингредиенты

    
  • Яйцо 2 шт.
  • Мука пшеничная 700 г
  • Сахар 200 г
  • Сода пищевая 1 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Маргарин 2 ст. л.
  • Мед 2 ст. л.
  • Сливки 10% жирности 3 ст. л.
  • Сметана 400 г
  • Сахар 100 г

Торт Медовик видео-рецепт

Торт Медовик пошаговый фото-рецепт

Рецепт торта Медовик включает в себя следующие ингредиенты (на фото):

В кастрюльке объемом 2-2,5 литра соединяем мед, сахар, маргарин и сливки.


[banner_banner1] [/banner_banner1]

Растапливаем содержимое кастрюльки на медленном огне до тех пор, пока не растворятся все кристаллики сахара.

Когда сахар растворится, выключаем газ и вводим соду. Не забываем постоянно помешивать смесь, не давая соде сильно подымать заварную часть теста.

Муку соединяем с солью и размешиваем. В еще горячую заварную часть вводим половину муки и размешиваем до однородности.

По одному вводим яйца и интенсивно размешиваем до однородности, не давая белку свернутся.


[banner_banner2] [/banner_banner2]

Вводим остальную муку и замешиваем не тугое тесто (как на фото), перекладываем его в пакет и даем ему полностью остыть.

Хорошо остывшее тесто для медового торта делим на 8 равных частей.

Каждый кусочек раскатываем в тонкий корж и с помощью скалки перекладываем на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой.

Чтобы корж был ровным прокалываем его в нескольких местах вилкой.

Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов в течение 7-9 минут.

Готовим сметанный крем для медового торта. Рецепт очень простой – сметану взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера пока не растворятся все кристаллики сахара.

Собираем торт: Каждый корж обильно смазываем кремом и накрываем следующим коржом.

Готовому торту даем пропитаться в течение не менее 5-ти часов, а лучше всего оставить его в холодильнике на ночь.

Обрезаем излишки торта Медовик, придаем ему нужную форму и декорируем на Ваше усмотрение.

Мы будем покрывать медовый торт сахарной мастикой и декорировать в форме подушечки со стоящей на ней туфелькой. Для этого выравниваем торт масляным кремом для выравнивания тортов, рецепт которого смотрите на нашем канале CakeMade.

Очень вкусный медовый торт, приготовленный в домашних условиях с оригинальным декором готов!

Торт тирамису без выпечки из печенья за 50 минут. Видео

Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус …


Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты на 8 порций:

• 250 гр сыра маскарпоне
• 2 куриных яйца
• 5 ст.л. сахарной пудры
• 200 мл кофе эспрессо
• 2 ст.л. ликёр Бейлис (молочно-кофейный ликёр или сладкое вино)
• 110 гр печенье савоярди
• 2 ч.л. какао
• 15 гр шоколада

Видео рецепт приготовления торта тирамису:

Как сделать форму для выпечки кулича своими руками?

Если у вас нет форм для выпечки куличей, их можно сделать самостоятельно из чего угодно, из обыденных подручных предметов. Надеюсь, мои советы вам пригодятся.

У меня никогда не было специальных фабричных пасок, я всегда пользуюсь самодельными.

Вариант №1

Форма для кулича из бумаги своими руками

Из обычного картона вырезать круг и прямоугольник соответствующего нужного диаметра.

Я покажу на своем примере, я брала за основу полулитровую банку, а бумага у меня была обычная для упаковки подарков. Можно использовать любую бумагу: картон, альбомные и тетрадные листы, пергамент для выпечки и даже фольгу.

Чтобы определить длину прямоугольничка из которого будут стенки формы, обмотайте вокруг банки и наметьте место соединения бумаги, дайте припуск на скрепление и можно обрезать.

Прямоугольник свернуть трубочкой, по низу сделать надрезы и прикрепить картонные бока к донцу степлером.

Можно также к прямоугольнику с внутренней стороны формы прикрепить пергамент для выпечки, чтобы тесто не прилипало.

Возможно, не у всех дома найдется канцелярский степлер, тогда просто приклейте клеем ПВА.

Кому не совсем понятно, посмотрите видео. Здесь делают форму из пекарской бумаги.

Вариант №2

Формы для куличей из консервных банок

Еще можно смастерить формы для кулича из консервных банок разного размера, например, от консервированных ананасов, от кофе, и даже из-под консервированного горошка. Аккуратно обрезать верх и загнуть края плоскогубцами. Женскими силами это будет сложно сделать, придется приложить силу, поэтому попросите помощи у мужа (сына, брата, соседа). Такие формы нужно предварительно прокалить в духовке, а потом применять для выпечки. Поставьте в нагретую духовку до 200°C и прогрейте пустые банки около часа.

Чтобы кулич легко вынимался, я обычно каждую пасочку выстилаю пергаментом для выпечки (отдельно вырезаю кружочки для донышка и прямоугольные полоски, чтобы обернуть стенки). Маслом бумагу смазывать не обязательно.

Если паска низкая, а кулич хочется сделать повыше, то пергамент для выпечки вырезать немного больше формы.

Вариант №3

Как приготовить форму для выпечки кулича из фольги?

Из фольги формы для кучей изготавливаются аналогично как из бумаги. Посмотрите видео

 

Советую подготовиться к выпечке заранее

Я формы для куличей готовлю заранее. Потому что накануне праздника и так слишком много всего нужно приготовить, а уже подготовленные, выстеленные пергаментом формы сократят время, проведенное на кухне перед праздником великой Пасхи.

Если вы еще не определились с рецептом пасхального кулича, рекомендую свой рецепт кулича с изюмом.

Рецепт ванильного слоеного торта: Рецепт восхитительной тарелки

Я перепробовала несколько рецептов ванильного торта и нашла несколько, которые мне понравились.

Однако этот рецепт торта с ванильным слоем просто взрывает их всех! Он вкусный, сочный и, что самое главное, сохраняет форму!

Это рецепт масляного торта, а не бисквитного торта. Это важно отметить, потому что он имеет более плотную текстуру, чем пушистый бисквит.

Это также означает, что вам не нужно беспокоиться о взбивании яичных белков или осторожном добавлении сухих ингредиентов.

На самом деле, этот рецепт настолько прост в приготовлении, что я называю его надежным рецептом! Мой рецепт ванильного торта – это одна миска!

Масло и пахта в рецепте придают ему восхитительный вкус. Теперь я использую это как свой базовый рецепт для белого торта и при необходимости раскрашиваю или ароматизирую его.

Секретный ингредиент рецепта ванильного слоеного торта: пахта

В чем секрет этого рецепта ванильного торта ?? МАСЛО ! Не знаю, что это такое, но я абсолютно без ума от пахты.

Я люблю печь с ним и использую его в большинстве своих рецептов тортов! Из него получаются такие нежные коржи и столько влаги! Это также придает моим тортам восхитительный привкус.

Хотя пахту можно найти в большинстве продуктовых магазинов, в некоторых частях страны или за рубежом ее не продают! Если вам трудно достать пахту, не волнуйтесь.

Вы можете сделать пахты самостоятельно ! На каждую чашку пахты, которую требует рецепт, используйте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока плюс столько молока, чтобы заполнить 1 чашку.

Вы также можете использовать простой обезжиренный йогурт вместо чашки.

Опережая время изготовления слоёв для торта

Одна из лучших особенностей этого рецепта ванильного торта – это то, насколько легко его приготовить. Весь этот рецепт можно приготовить в одной посуде.

Я большой поклонник рецептов с одной чашей или всего, что помогает уменьшить количество блюд, которые мне нужно готовить! Еще одна замечательная особенность этого рецепта заключается в том, что слои сохраняются безумно хорошо!

Эти слои могут быть сделаны заранее и могут храниться в морозильной камере в течение нескольких недель, если они правильно упакованы!

Если вы планируете заморозить их, обязательно поместите их в герметичный контейнер или плотно заверните в сарановую пленку.

Раскрась слои ванильного торта

Если вы хотите, чтобы корни вашего ванильного пирога были очень яркого цвета, I настоятельно рекомендую использовать пищевой краситель . Жидкий пищевой краситель тоже подойдет, но вы не сможете получить такой насыщенный цвет.

Вы также можете потерять консистенцию ванильного теста, если добавите слишком много жидкого пищевого красителя.

Пищевой краситель

невероятно концентрированный, поэтому позволяет использовать меньше.Крошечная капля создаст красивые, яркие цвета, такие как те, что на моем торте Peeps ниже (или моем радужном торте с водоворотом вверху)!

Гелевый краситель также более густой и не изменяет консистенцию теста для торта. Моя любимая марка гелевых пищевых красителей – Americolor, но подойдет любая марка.

Как выпекать слои для лепешек

Еще один фантастический аспект этого рецепта ванильного торта? Печенье супер плоское!

Это в основном связано с формулировкой рецепта.Я также люблю переворачивать коржи на полпути.

Это помогает гарантировать, что горячие точки в моей духовке не станут причиной выпекания одной из сторон моих коржей выше, чем другие.

Еще один способ выпекать лепешки – обернуть формы для выпечки влажными полосками.

Вы не поверите, но у меня есть мини-духовка, и в мою духовку с трудом помещается 4 формы для выпечки! Я обнаружил, что полоски для выпечки мне не подходят, так как сковороды расположены так близко к краям духовки.

Тем не менее, вы все сообщили мне, что в стандартной духовке полоски для выпечки отлично подходят для этого рецепта!

Полоски для выпечки уменьшают карамелизацию краев коржей и помогают им выпекать плоско.

Обрезка и растягивание слоев торта

Если вы хотите полностью удалить карамелизацию с коржей, вы можете использовать зубчатый нож, чтобы очистить их! Я люблю обрезать коржи для своих видеороликов о тортах, чтобы яркие цвета моих коржей сияли.

Если вы решили обрезать коржи после выпечки, убедитесь, что они полностью или охлаждены перед обрезкой. Слои развалятся, если вы попытаетесь разрезать их, пока они еще теплые.

Вы также можете выровнять коржи, обрезав верхнюю часть каждого слоя.

Это упрощает сборку прямого ровного торта! Хотя это ни в коем случае не обязательно, это может быть важным шагом, если вы собираете многоярусный торт.

Еще один вариант этого рецепта – испечь коржи! Измельчение коржей означает, что вы разрезаете их по горизонтали, чтобы получилось несколько слоев.

Мне нравится это делать, потому что получается потрясающее соотношение торта и глазури. Отличный пример торта – мой торт-снежинка.

Ниже приведено видео, в котором показано, как именно я подрезаю и выравниваю слои торта.

Советы по созданию лучших слоев ванили
  • Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт, чтобы его было легче складывать и замораживать.
  • Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. ; это сделает ваши коржи нежными и воздушными.
  • Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерный стакан, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов .
  • Используйте зубчатый нож , чтобы выровнять коржи , когда они полностью остынут, чтобы упростить сборку и заморозку пирога.
  • Я НЕ рекомендую использовать этот рецепт для приготовления кексов ! Вместо этого я настоятельно рекомендую попробовать мой любимый рецепт ванильного кекса (мне больше нравится текстура кексов).
  • Используйте мой рецепт ванильного торта маленькой порции, чтобы приготовить 6-дюймовый слоеный пирог .
  • Если ваши коржи получаются не идеальными, ознакомьтесь с моим руководством по устранению неполадок с тортом .

Советы по приготовлению слоёв для торта и хранению

  • Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
  • Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
  • Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
  • Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.

Дайте мне знать, что вы думаете!

Если вы попробуете мой рецепт ванильного слоеного торта, я буду рад услышать, что вы думаете об этом! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием.

Отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets в социальных сетях, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 33 мин.

Дополнительное время 20 минут

Общее время 1 час 8 минут

Состав

Рецепт ванильного торта

  • 3 стакана универсальной муки (390 г)
  • 3 стакана сахарного песка (600 г)
  • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя (10 г)
  • 1 чайная ложка соли (6 г)
  • 1 стакан несоленого сливочного масла, комнатная температура (226 г)
  • 1 стакан яичных белков из коробки или около 7 яичных белков, комнатная температура (235 г)
  • 1 1/2 стакана пахты, комнатной температуры (345 г)
  • 2 столовые ложки растительного масла (30 г)
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта (8 г)
  • краситель пищевой гель – по желанию

Ванильная глазурь для сливочного масла

  • 3 стакана несоленого сливочного масла, комнатная температура (678 г)
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов (12 г)
  • 1 чайная ложка соли (6 г)
  • 11 стаканов сахарной пудры (1375 г)
  • 1/3 стакана жирных сливок или сливок (75 г)

Инструкции

Слои ванильного торта:

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите четыре 7-дюймовых или три 8-дюймовых формы круглыми пергаментами и смажьте антипригарным спреем для выпечки.
  2. Смешайте 3 стакана универсальной муки, 3 стакана сахара, 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя и 1 чайную ложку соли в настольном миксере с лопастной насадкой или ручным миксером до полного смешивания.
  3. Медленно смешайте 1 стакан несоленого масла с сухими ингредиентами на низкой скорости. Продолжайте перемешивать, пока не перестанут оставаться крупные куски масла и смесь не станет рассыпчатой.
  4. Влейте 1 стакан яичных белков и перемешайте на слабом уровне до однородного состояния.Смешайте 1 1/2 стакана пахты двумя порциями на низкой скорости.
  5. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла и 2 чайные ложки ванильного экстракта и перемешайте на низкой скорости до полного растворения.
  6. Если вы планируете раскрашивать коржи, добавьте пищевой краситель с ванилью и маслом.
  7. Соскребите стенки чаши резиновым шпателем, затем взбивайте на низкой скорости около 30 секунд, чтобы убедиться, что все перемешано должным образом.
  8. Равномерно разделите тесто между подготовленными противнями.
  9. Выпекать 33-35 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками.
  10. Дайте формам остыть в течение 10 минут, затем проведите небольшой лопаткой со смещением по периметру формы, чтобы отделить пирог от формы.
  11. Поместите коржи в морозильную камеру на 30 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения. Когда слои полностью остынут, осторожно переверните сковороды и удалите слои.
  12. Используйте зубчатый нож, чтобы выровнять верхние части слоев прямо перед тем, как собирать торт, или вы можете завернуть и заморозить их, когда готовите их заранее.
  13. Если вы готовите эти коржи заранее и замораживаете их, дайте им оттаять примерно 20 минут, прежде чем делать торт. Коржи для торта должны быть немного холодными на ощупь, чтобы упростить сборку торта.

Ванильная глазурь из сливочного крема:

  1. Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте ванильную глазурь из сливочного крема.
  2. Взбейте 3 стакана несоленого сливочного масла на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки до однородной массы.
  3. Смешайте 1 столовую ложку ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов и 1 чайную ложку соли на низкой скорости.
  4. Медленно добавьте 11 чашек сахарной пудры, по 1 чашке за раз. Чередовать с небольшими брызгами 1/3 стакана сливок.
  5. Продолжайте перемешивать на низкой скорости в течение нескольких минут, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
  6. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).
  7. Если вы планируете покрасить сливочный крем, добавьте пищевой краситель в виде геля, как только глазурь будет полностью приготовлена, и взбивайте на слабом, пока она не достигнет желаемого цвета.

Для сборки торта:

  1. Сложите и заморозьте коржи жиронепроницаемую доску для торта, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
  2. Добавьте ровный слой сливочного крема между каждым слоем торта с помощью большой лопаточки со смещением.
  3. Нанесите тонкий слой глазури вокруг торта, полностью покройте коржи.
  4. Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (5 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
  5. Добавьте второй, более толстый слой глазури на торт и разгладьте его скребком. Потом украсить по желанию!

Банкноты

Приготовьте коржи заранее и заморозьте их : это прерывает процесс и делает его более доступным.

Сделайте свою глазурью заранее , или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.

Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.

Информация о питании

Урожайность

24

Размер порции

1
Сумма на порцию Калорий 657 Всего жиров 33 г Насыщенные жиры 20 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 11 г Холестерин 86 мг Натрий 297 мг Углеводы 88 г Волокно 0 г Сахар 75 г Белки 4 г

Лучший рецепт кокосового торта

Кокосовый торт – один из лучших тортов, которые вы когда-либо делали! Он легкий и пушистый, со сладким кокосовым ароматом и насыщенной сливочно-сырной глазурью.Это любимый рецепт читателей на протяжении многих лет, и это один из моих любимых рецептов всей семьи!

Лучший рецепт кокосового торта!

Я поделился этим кокосовым пирогом четыре года назад, но решил, что пришло время поделиться им еще раз, на случай, если кто-то из вас пропустил его. Это главный десерт из книги рецептов!

Кокосовый торт Видео

Это то, что я собираюсь приготовить на рождественский десерт, и я не могу дождаться! Некоторые с нетерпением ждут подарков, я с нетерпением жду торта.

Этот торт элегантный и изысканный, но в то же время очень традиционный и простой. Он идеально подходит для праздников, так как он не только невероятно вкусный, но и такой белый и снежный.

Мне нравится, что это как торт, который вы помните, когда ваша бабушка росла на семейных вечеринках. Кто не любит такой старый добрый рецепт? Классика часто бывает лучшей.

Наконец, мягкий и влажный кокосовый торт

Это, вероятно, будет один из самых мягких тортов, которые вы когда-либо делали, и вам также понравится, что он невероятно влажный (потому что все мы ненавидим сухой торт, верно?).И он обладает сладким, натуральным кокосовым ароматом с каждым кусочком, который идеально дополняется легким привкусом сливочного сыра в глазури.

Удачи, говоря, что у вас будет только тонкий ломтик. Этого не случится с этим тортом. Попробуйте, и вы поймете, о чем я!

С Рождеством и счастливой Ханукой и Кванзой! Надеюсь, у вас самая лучшая праздничная неделя!

Ингредиенты для домашнего кокосового торта

  • Пирог из муки
  • Разрыхлитель
  • Соль
  • Сахарный песок и сахарная пудра
  • Сливочное масло несоленое
  • Масло растительное
  • Консервы из кокосового молока (без света)
  • Целые яйца и яичные белки
  • Экстракт кокоса и экстракт ванили
  • Винный камень
  • Сливочный сыр
  • Кокосовая стружка с сахаром

Как приготовить кокосовый торт

  • Разогрейте духовку и приготовьте формы для выпечки.
  • Просейте муку для выпечки в миску, затем взбейте ее с разрыхлителем и солью.
  • В электрическом настольном миксере сахарные сливки, сливочное масло и рапсовое масло.
  • Смешать яичные желтки и экстракты.
  • Взбить мучную смесь 3 порциями поочередно с добавлением кокосового молока.
  • Отдельно взбить яичные белки с винным камнем до пиков.
  • Вложите 1/3 яичных белков в тесто для торта за один раз.
  • Вылить тесто в формы для выпечки и равномерно намазать.
  • Выпекать до застывания, дать полностью остыть, затем заморозить и закончить тертым кокосовым орехом.

Можно ли заморозить кокосовый торт?

Коржи можно заморозить без глазури. Для этого заверните в фольгу и храните в герметичном контейнере. Пусть оттепель, то мороз!

Еще больше рецептов кокоса, которые вам обязательно понравятся!

Кокосовый торт

Этот кокосовый торт – один из лучших тортов, которые вы когда-либо делали! Он легкий и пушистый, он полон сладкого кокосового аромата и завершается богатой сливочной глазурью из сливочного сыра.Это был любимый рецепт читателей на протяжении многих лет, и он один из моих любимых рецептов моей семьи!

Порций: 16 порций

Подготовка40 минут

Готовка 20 минут

Охлаждение2 часа

Готово через 3 часа

  • 3 стакана (360 г) муки для выпечки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 стакана (400 г) сахарного песка *
  • 3/4 стакана несоленого сливочного масла при комнатной температуре
  • 1/4 стакана растительное масло или рапсовое масло
  • 1 1/3 стакана несладкого консервированного кокосового молока, хорошо взболтанного, при комнатной температуре *
  • 2 больших яйца, при комнатной температуре, отдельно желтки и белки
  • 1 чайная ложка кокосового экстракта
  • 1/2 чайной ложки ванильный экстракт
  • 4 больших яичных белка, при комнатной температуре
  • 1/8 чайной ложки винного камня
Кокосовая глазурь из сливочного сыра
  • 12 унций сливочного сыра, почти при комнатной температуре
  • 3/4 стакана несоленого сливочного масла, при температуре комнатная температура
  • 1 чайная ложка кокосового экстракта
  • 5 стаканов (590 г) сахарной пудры
  • 1 1/2 стакана тертого кокосового ореха
  • Для торта:

  • Духовку разогреть до 350 градусов.Смажьте сливочным маслом 3 9-дюймовых круглых формы для выпечки и выровняйте дно каждой круглой пергаментной бумагой, сливочной пергаментной бумагой и отложите сковороды в сторону.

  • Просейте муку для выпечки в большую миску, затем добавьте разрыхлитель, соль и взбейте. В чаше электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте сахарный песок, сливочное масло и масло канолы на средней скорости до однородного состояния. Очистите миску.

  • Добавьте яичные желтки по одному и перемешивайте до смешивания после каждого добавления (зарезервируйте 2 яичных белка), затем смешайте с экстрактами кокоса и ванили.Очистите миску.

  • Добавьте 1/3 мучной смеси, взбивайте до однородности. Добавьте половину кокосового молока и перемешайте до однородности. Добавьте еще 1/3 мучной смеси, а затем оставшееся кокосовое молоко. Закончите, добавив последнюю 1/3 мучной смеси.

  • В отдельной миске с помощью ручного электрического миксера взбейте 6 яичных белков с винным камнем на средней или высокой скорости до образования жестких (но не сухих) пиков.

  • Используя резиновую лопатку, осторожно добавляйте 1/3 яичных белков в тесто для торта за один раз и складывайте только что смешанные после каждого добавления (не перемешивайте и не выдувайте яичные белки).

  • Разделите тесто на подготовленные формы для выпечки. Выложите тесто ровным слоем и запекайте в разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, примерно 19-22 минуты.

  • Дайте остыть в форме для выпечки 5–10 минут, затем проведите ножом по краям кексов и переверните их на решетку, чтобы они остыли. Полностью охладите срезанные вершины до необходимого уровня.

  • Заморозьте верх одного слоя, добавьте еще один слой и заморозьте, затем закройте последним слоем и заморозьте верх и стороны.Поместите подставку для торта на противень с бортиком и равномерно посыпьте его тертым кокосовым орехом (аккуратно надавив на края, чтобы они прилипли.

  • Я только что сделал это на противне с бортиком для облегчения очистки – не обязательно). Хранить в герметичном контейнере в холодильнике (перед подачей на стол дайте ему остыть при комнатной температуре).

  • Для глазури из кокосового сливочного сыра:

  • В чаше электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте масло со сливочным сыром до получения однородной и воздушной массы.Добавьте кокосовый экстракт. Добавьте сахарную пудру и взбивайте на средней скорости до получения однородной пышной массы.

  • Охладите по мере необходимости, если глазурь кажется жидкой (немного жидкой – нормально, как только вы заморозите ее, кокосовый орех поможет ей оставаться на месте).

  • Источник рецепта: Cooking Classy

  • Если вам нравится менее сладкий пирог, вы можете использовать 1 3/4 стакана сахарного песка. Затем вы даже можете использовать 2/3 количества глазури, которое я сделал, но у вас будет только тонкий слой глазури.

Пищевая ценность

Кокосовый торт

Сумма на порцию

калорий 681 Калорий в составе жира 324

% дневная стоимость *

Жиры 36 г 55%

Насыщенные жиры 24 г 150%

Холестерин 89 мг 30%

Натрий 190 мг 8%

0

3

0

7 237 мг Углеводы 85 г 28%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 66 г 73%

Белок 6 г 12%

Витамин A 845IU 17%

Витамин C 0.7 мг 1%

Кальций 69 мг 7%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Самый лучший рецепт ванильного торта без глютена

Невероятно легкая, влажная и нежная крошка этого торта делает его (да, действительно) лучшим ванильным пирогом без глютена, который вы когда-либо пробовали.

Действительно, я думаю, это лучший рецепт ванильного торта, и точка.Но в конце концов, он не содержит глютена.

С сентября по февраль любого года в моей семье бывают дни рождения. Каждый может выбрать, с каким тортом он хочет отпраздновать день, но если вы будете тянуть ногу – тогда выбираю я.

И я обычно придерживаюсь старой школы, например, этот рецепт ванильного торта без глютена или мой шоколадный торт на одну чашку без глютена . Время от времени я действительно перехожу к основам с моим шоколадным тортом без муки .

Но шоколадный торт, такой же насыщенный и вкусный, как этот торт без муки, уместен только в том случае, если именинник или девочка истинный любитель шоколада .

Простые ингредиенты для кладовой

Как и этот великолепный шоколадный торт с одной миской, ингредиенты для лучшего ванильного торта без глютена – это простые кладовые: мука, разрыхлитель, пищевая сода, соль, масло, сахар, яйца и ваниль.

В отличие от шоколадного торта , чтобы получить лучший ванильный торт, вам нужно просеять сухие ингредиенты (да, вам действительно нужно, если вы хотите эту суп нежнейшую, не зернистую крошку), и выбейте чертовски масло и сахар, прежде чем вы даже подумаете о добавлении чего-либо еще.

Стационарный миксер – это здорово, но ручной миксер работает так же хорошо, если вы готовы стоять там, взбивая и взбивая, по крайней мере, 3 минуты.

Состав и заменители

Я перепробовала этот торт со всех сторон, и он действительно лучший. Если вам нужно изменить ингредиенты, конечно, торт будет другим.

Молочная

Для безмолочных продуктов я рекомендую негидрогенизированный овощной жир со вкусом масла Spectrum вместо сливочного масла.Попробуйте 1: 1 по весу. Вы также можете попробовать веганское масло брендов Miyoko’s Kitchen или Melt.

Вам понадобится заменитель пахты. Вместо пахты попробуйте половину несладкого миндального молока по объему и половину немолочного простого йогурта.

Мне действительно не нравится простое молоко + кислота, такая как лимонный сок или уксус в качестве замены пахты. Это заменяет только кислоту, но не густоту пахты. Лучше всего заменить половину молока на половину йогуртом.

Может быть, вы хотите испечь белый торт вместо желтого.Мой рецепт белого торта без глютена идеально подходит для добавления пищевого красителя для особого случая.

Если вы хотите превратить этот торт в двухслойный домашний торт Funfetti, у нас есть рецепт праздничного торта без глютена . В этом рецепте также есть рецепты глазури из шоколадной сметаны для середины торта и шоколадной глазури сверху. * шефскисс *

Яйца

Этот торт с заменителем яиц не пробовала. Но я боюсь, что у меня просто не получается хорошо работать, потому что этот торт очень зависит от яиц.

Мой типичный совет по замене яиц – это «яйцо чиа» (1 столовая ложка молотых белых семян чиа + 1 столовая ложка теплой воды, смешать и дать загустеть). Но в этом пироге в основном используются яичные белки, а яйцо чиа не заменяет яичный белок.

Если вы любите приключения, вы можете попробовать заменить целое яйцо яйцом чиа, а яичные белки – слегка взбитой аквафабой. Аквафаба – это просто рассол из банки нута.

Я работаю над настоящим веганским рецептом ванильного торта без глютена.Но пока мы здесь. ?

Кукуруза

Вместо кукурузного крахмала попробуйте аррорут или даже картофельный крахмал. Если вы используете универсальную смесь муки без глютена с высоким содержанием крахмала, такую ​​как Cup4Cup (или мой макет Cup4Cup ), замените кукурузный крахмал в этом рецепте дополнительными 54 граммами вашей мучной смеси.

Самый лучший рецепт ванильного торта без глютена

Время подготовки:

Время приготовления:

Выход: 2 круглых торта диаметром 8 дюймов.

Состав

2 стакана (280 г) универсальной безглютеновой муки (я использовал Better Batter) *

1 чайная ложка ксантановой камеди (пропустите, если ваша смесь уже содержит ее)

1/4 стакана + 2 столовые ложки (54 г) кукурузного крахмала *

1/2 чайной ложки пищевой соды

2 чайных ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки кошерной соли

10 столовых ложек (140 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры

1 1/2 стакана (300 г) сахарного песка

2 чайные ложки чистого экстракта ванили

4 яичных белка (100 г) + 1 целое яйцо (50 г, взвешенное без скорлупы), комнатной температуры

1 1/3 стакана (10 2/3 жидких унций) пахты комнатной температуры

* Примечание о муке: Если вы используете универсальную смесь муки без глютена с высоким содержанием крахмала, такую ​​как Cup4Cup (или мой макет Cup4Cup ), замените кукурузный крахмал в этом рецепте дополнительными 54 граммами вашей мучной смеси.

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте 2 8-дюймовых круглых формы для выпечки и выстелите дно каждой круглой пергаментной бумагой (обведите периметр формы для выпечки на пергаменте, затем вырежьте круг). Отложите сковороды в сторону.

  • В миску среднего размера просейте (да, нужно просеивать!) Муку, ксантановую камедь, кукурузный крахмал, пищевую соду и разрыхлитель. Добавьте соль и взбейте, чтобы все хорошо перемешалось.Отложите сухие ингредиенты. В чаше настольного миксера с лопастной насадкой или в большой чаше ручного миксера взбивайте масло, сахар и ваниль на средней или высокой скорости не менее 3 минут, останавливаясь хотя бы один раз, чтобы соскрести всю смесь с поверхности. стороны и дно чаши, или пока не станет очень легким и пушистым. Смешайте яичные белки, яйцо и пахту в небольшой миске и взбейте, чтобы хорошо перемешалось. В большую миску со смесью масла и сахара добавьте сухие ингредиенты 4 равными порциями, чередуя со смесью пахты и яиц по 3 части, начиная и заканчивая сухими ингредиентами и перемешивая между добавками.Тесто иногда выглядит немного свернувшимся. После того, как все ингредиенты были добавлены, взбивайте еще минуту на средней скорости, чтобы убедиться, что все смешалось, затем несколько раз переверните тесто вручную. Он должен быть очень густым и относительно гладким.

  • Равномерно разделите тесто между двумя подготовленными формами для выпечки и разровняйте каждую до однородного слоя с помощью лопатки со смещением. Поставьте противни в центр разогретой духовки и выпекайте 20 минут.Поверните сковороды и продолжайте выпекать, пока коржи не станут слегка золотисто-коричневыми, начнут отрываться от стенок сковороды и совсем не покачиваться в центре (еще около 10 минут). Я считаю, что эти тесты на готовность более полезны, чем тест зубочисткой.

  • Выньте лепешки из духовки и дайте остыть в сковороде в течение 15 минут, а затем выложите на решетку (и удалите прокладки из пергаментной бумаги), чтобы они полностью остыли перед замораживанием и подачей на стол.Я покрыла глазурью 3 чашками сливочно-сливочно-кремовой глазури.

Торт Southern Sock It To Me

Как сделать торт Southern Sock It To Me с нуля. Никакой смеси для торта, никаких коротких нарезок.

Привет! В этом посте мы будем делать старый добрый самодельный южный носок – это торт для меня полностью с нуля. Не будет никакой пользы от смеси для торта, никаких других ярлыков. Мы будем готовить этот рецепт торта Sock-It-To-Me Bundt из муки для выпечки, масла, сахара и еще нескольких ингредиентов, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.

История Южного Торта Sock It to Me

Итак, обо всем по порядку, давайте поговорим об истории торта. Предположительно, торт получил свое название от популярного термина 60-х и 70-х годов «подари мне». Что это значит для меня? Это очень похоже на просьбу кого-то дать вам что-то. Поскольку все просят этот торт, было правильно называть его тортом. Это просто чертовски вкусно!

Как уже упоминалось, в отличие от многих рецептов тортов, которые мне преподносят, я больше не использую смесь для тортов.Я предпочитаю делать это с нуля. Я использую муку для тортов, несоленое масло, сахарный песок, яйца и не использую пищевую соду или разрыхлитель!

Более простые и вкусные рецепты тортов вы найдете здесь:

Не забудьте сохранить и поделиться этим рецептом на Pinterest!

Прокрутите вниз, чтобы вы могли посмотреть, как я делаю свой домашний южный носок, это мне торт с нуля! К вашему сведению, я использовал противень с антипригарным покрытием Calphalon для своего торта

Подпишитесь на I Heart Recipes на YouTube – никогда не пропустите загрузку рецептов!

Торт Southern Sock It To Me

Этот классический южный торт слишком вкусен, чтобы от него отказаться! Сделанный полностью с нуля из всех натуральных ингредиентов, это сладкий десерт.

Course Dessert

Cuisine Southern

Ключевое слово Sock It To Me Cake

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 10 минут

Время охлаждения 10 минут

Общее время 1 час 25 минут

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

Тесто для торта
  • 3 стакана муки для пирожных
  • 3 стакана сахарного песка
  • 3 палочки несоленого сливочного масла
  • 7 средних яиц
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
Swirl
  • 2 столовая ложка теста для торта
  • 1 палочка несоленого масла
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 3 чайные ложки молотого корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 3/4 стакана нарезанных орехов пекан
Глазурь
  • 1 стакан кондитерского сахара
  • 3 столовые ложки молока
  • 1 1/2 чайной ложки лимонного сока или экстракта ванили

Инструкции

Тесто для торта
  • В большой миске смешайте сахар и масло.Смешайте, пока он не станет однородным и кремовым.

  • Затем добавьте яйца и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

  • Влейте ванильный экстракт и продолжайте перемешивать.

  • Теперь начните поочередно добавлять муку для торта и жирные сливки. Обязательно добавляйте по чуть-чуть муки!

Коричневое сахарное тесто
  • Добавьте две столовые ложки теста для торта в большую миску.

  • Затем добавьте коричневый сахар, молотую корицу, молотый мускатный орех, масло и измельченные орехи пекан.

  • Смешайте до однородного состояния, затем отложите в сторону.

Соберите торт
  • Добавьте половину теста для торта в трубчатый противень или форму для пучков.

  • Затем добавьте смесь пекана и коричневого сахара поверх теста для торта.

  • Добавьте оставшееся тесто для торта поверх смеси орехов пекан и коричневого сахара.

  • Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 350 F в течение 1 часа 20 минут.

  • Достаньте пирог из духовки и дайте остыть на сковороде в течение 10 минут.

  • Через 10 минут поместите торт на решетку и дайте остыть.

Глазурь
  • Смешайте сахарную пудру, молоко и лимонный сок, затем перемешайте до кремообразной консистенции.

  • Смажьте торт глазурью (когда он остынет) и оставьте на 10 минут.

  • Подавайте и наслаждайтесь.

Видео

Приключение домашней кухни

Приключение домашней кухни .Приготовьте шоколадный бисквит. 42K просмотров 31 мая. Мы хотим представить новые творческие способы готовить и показать, как можно хорошо провести время на кухне. Кулинарное приключение в домашних условиях. В средней миске взбейте муку с разрыхлителем какао-порошка и солью. Homecooking Adventure – это наша страсть к свежей, вкусной и здоровой пище. 535 подписчиков Веб-сайт электронной коммерции. Самые вкусные домашние рецепты. Разогрейте духовку до 350 градусов F 180C. 504 Followers Магазин женской одежды.

Связанные страницы Посмотреть все.Кулинарное приключение 3 мая Рваная свинина – это классический американский рецепт, в котором свинину медленно готовят в течение нескольких часов при низкой температуре, в результате чего получается восхитительное нежное и сочное мясо. Разогрейте духовку до 350F 180C. Растопите шоколад и масло в средней миске на водяной бане, время от времени помешивая до однородной массы. Выпускаем наш новый трейлер видеоклипа. Связанные страницы Посмотреть все. Кулинарное приключение 30 января в 700 утра. Малиново-ванильный пирог – сделанный из влажных и нежных слоев ванили, освежающая и кремовая глазурь маскарпоне, которая так хорошо сочетается со сладким и терпким малиновым соусом и свежей малиной сверху.186840 Интерес последователей. 504 Followers Магазин женской одежды. Домашнее кулинарное приключение. Я Элла, повар и фотограф, стоящий за домашним кулинарным приключением.

Смажьте и выровняйте пергаментной бумагой противень размером 12×16 дюймов 30×40 см.

27K просмотров 25 мая. Выровняйте сковороды пергаментной бумагой. 17 лайков 2373 говорят об этом 2 были здесь. Для посыпки существует множество вариантов. Cooking Adventure – это вкусные блюда со всего мира в БЕСПЛАТНОЙ ЗАВЫЧИТЕЛЬНОЙ ИГРЕ. Связанные страницы Посмотреть все.Обожает готовить и готовить по рецептам с нуля. Кроме того, это видео было отредактировано по вертикали. Смажьте и выровняйте пергаментной бумагой противень размером 12×16 дюймов 30×40 см. Смажьте маслом стороны и дно трех круглых форм для выпечки диаметром 8 дюймов 20 см. Этот простой рецепт картофеля с пармезаном станет отличным гарниром или закуской, которые обязательно понравятся вашей семье и гостям.

Выпечка большего размера

Выпечка большего размера . Джемма была приглашена в качестве приглашенного судьи в популярном шоу Netflix Nailed It.Блины для завтрака выпечка приготовление более крупной выпечки. По этому рецепту мороженого можно приготовить более 50 ваших любимых вкусов. Команда шеф-повара Джеммы Стаффорд дает вам уверенность в том, что вы сможете печь в любое время в любом месте. 119k подписчиков 171 подписка на 1287 сообщений – смотрите фото и видео в Instagram с Bigger Bolder Baking bigbolderbaking. Будь то мои самые лучшие печенья с шоколадной крошкой, легкие 3 ингредиента печенья с арахисовым маслом Лучшее овсяное печенье Я каждый раз предлагаю вам советы и методы для идеального печенья.Я Джемма Стаффорд, профессиональный шеф-повар родом из Ирландии, делится своим многолетним опытом, чтобы заставить вас смело готовить. Лучшие советы для ваших файлов cookie. Bigger Bolder Baking bigbolderbaking создал короткое видео на TikTok с музыкой Lazy Sunday. Я хочу показать вам, как вывести выпечку на новый уровень с помощью необычных рецептов.

Им Джемма Стаффорд – профессионально обученный шеф-повар из Ирландии. Я хочу показать вам, как вывести выпечку на новый уровень с помощью необычных рецептов.Выдержка вашего теста Я вызреваю свое тесто за 3-5 дней, потому что оно закончилось. 588346 нравится, когда 6589 говорят об этом. 119k подписчиков 171 подписка на 1287 сообщений – смотрите фото и видео в Instagram с Bigger Bolder Baking bigbolderbaking. Она живет в Лос-Анджелесе. И Food Networks – лучший пекарь в Америке. Блины для завтрака выпечка приготовление более крупной выпечки. Как профессиональный шеф-повар и пекарь, на протяжении многих лет я делал свою долю рецептов печенья. Я Джемма Стаффорд, профессиональный шеф-повар родом из Ирландии, делится своим многолетним опытом, чтобы заставить вас смело готовить.

Им Джемма Стаффорд, профессионально обученный повар из Ирландии.

119k подписчиков 171 подписка на 1287 сообщений – смотрите фото и видео в Instagram с Bigger Bolder Baking bigbolderbaking. Bigger Bolder Baking bigbolderbaking на TikTok 646K лайков.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *