Торты украшенные сладостями: Торт, украшенный сладостями: интересные идеи

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Торт украшенный цветами и фруктами. Как украсить торт своими руками в домашних условиях фруктами и ягодами, кремом, мастикой, сладостями, конфетами, шоколадом, клубникой, живыми цветами, взбитыми сливками, желе, глазурью, маршмеллоу, мармеладом, Орео, без

Вы испекли вкусный ароматный торт, но как самая настоящая хозяйка задались целью сделать привлекательным не только вкус, но и внешний вид выпечки. Закономерно возникает вопрос, как достигнуть поставленной цели в домашних условиях, особенно если масло, белковый крем, шоколад, мастика и другие вкусные украшения надоели? Сегодня Кулинарный Эдем подробнее расскажет вам про украшение тортов фруктами.

Сделать свой торт не только вкусным, но и ярким, красочным и обязательно натуральным — мечта любой хозяйки. Так почему бы и для украшения не воспользоваться натуральными ингредиентами? Украшение тортов фруктами и ягодами не только поможет создать красивый дизайн, но и привнесет новый вкус, аромат и цвет вашему торту.

Для создания своего, ни на что не похожего, оригинального украшения вам пригодится фантазия, фрукты самых разных цветов, размеров, формы и содержания, тонкий острый нож, металлические формы для выпекания и маленькая круглая ложка для мороженого.

Одним из самых красивых способов украшение тортов фруктами, залитыми желе. Десерт, украшенный подобным способом, обязательно будет ярким, привлекающим внимание, красивым, да и просто очень вкусным. А сделать его таковым не так уж и сложно. Для начала нужно знать способ приготовления самого желе.

Желе с фруктами

Ингредиенты:
600 мл яблочного сока
1 упаковка желатина
½ ст. малины
2 шт. киви
1 банан
½ ст. клубники
2 мандарина
1 ст. сахарной пудры

Приготовление:

Приготовление фруктового желе:
В ёмкость, в которой будем готовить желе, высыпаем упаковку желатина и заливаем его небольшим количеством яблочного сока, оставляем на некоторое время, чтобы желатин разбух. В это время моем и чистим фрукты и ягоды. Мандарины делим на дольки и очищаем от мембран, тогда он будет смотреться ярче, и желе станет сочнее. Киви режем кружочками или полукругами, банан кубиками, а клубнику пластинками шириной около 3 мм.

Ставим ёмкость на маленький огонь и варим, постоянно помешивая, до полного растворения желатина, после чего добавляем оставшийся сок и сахарную пудру. После того, как желе готово, процеживаем его в любую подходящую для этого посуду. Теперь вам понадобится емкость, по форме совпадающая с тортом. Выложите в нее фрукты и ягоды, залейте желе и поставьте в холодильник, желательно на сутки.

Готовым желе можно украшать только остывший торт, иначе оно начнет таять. Чтобы не повредить желе и перенести его на торт ровным слоем, нужно аккуратно, но быстро перевернуть его из ёмкости на торт. Если вам не нравятся желейные края торта или, несмотря на все старания, они получились не совсем ровными, то их можно украсить хлопьями миндаля или белковым кремом.

Однако желе нравится далеко не всем, и если вы не из любителей, а сама идея сделать торт разноцветным без посторонних добавок и красителей вам пришлась по вкусу, то воспользуйтесь следующим способом. Готовый торт, покрытый кремом из взбитых сливок или белка, украшайте по кругу нарезанными дольками фруктами. Совсем не обязательно использовать свежие фрукты, вполне подойдут и консервированные, они мягче, сочнее и слаще. А вот ягоды лучше брать свежие.

Вариантов оформления тортов таким способом существует множество — от нарезания фруктов дольками и расположения их по кругу от краев торта к центру до выкладывания всевозможных узоров и рисунков. Хорошо использовать для этих целей консервированные и свежие персики, клубнику, малину, киви, мандарины, красную и черную смородину и вишню.

Пользуясь таким способом украшения, можно сделать из торта корзину с фруктами. Для этого хорошо смазываем готовый торт белковым кремом. 40-50 ягод клубники разрезаем пополам и украшаем этими половинками торт по краю, отступив 1-2 см. Киви очищаем от кожуры, режем полукругами и выкладываем оставшуюся часть торта, кроме центра. В центр укладываем дольки мандарина, очищенные от мембраны. Теперь вам понадобится сладкое печенье в виде плоских палочек, такое можно испечь самим или купить в магазине. Печенье прикладываем и практически без усилия прижимаем к торту по всему периметру. Ваша Фруктовая корзинка готова!
Гурманам и ценителям искусства можно предложить украсить торт величественным лебедем, вырезанным из яблока. Удивление и интерес гостей к такому торту вам обеспечены. Если сказать, что такое произведение искусства делается достаточно просто, вряд ли кто-то поверит, поэтому расскажу подробнее. Для приготовления этого шедевра вам понадобится очень тонкий острый нож, зеленое яблоко, очень важно, чтобы оно не было переспевшим, и 2 горошины черного перца.

Переверните яблоко на бок, отрежьте часть 1,5-2 см толщиной и отложите ее. Теперь поставьте яблоко срезанной стороной вниз, осторожно прочертите ножом основания крыльев и каждую секцию крыла, следя за тем, чтобы между ними сохранялась одинаковая ширина. Затем, так же осторожно вырежьте крылья по намеченным линиям, осуществляется это довольно просто: сначала делается надрез строго вертикально, а потом горизонтально. Следите за тем, чтобы не сделать надрез больше, чем нужно, иначе придется взять новое яблоко и начать всё заново. Когда оба крыла будут нарезаны, аккуратно пальцами выдвигайте каждую секцию, пока не получите крылья, как на фотографии.

Из отрезанной в самом начале части яблока вырежьте голову и шею лебедя, вставьте горошинки перца на место глазок и прикрепите полученную конструкцию к яблоку. Из оставшейся части так же как крылья, вырежьте хвост и прикрепите к яблоку. Чтобы лебедь не заветривался и не темнел, полейте его лимонным соком. Так, при минимальной затрате средств, получится чудесное украшение, которое не останется незамеченным на праздничном столе. А возможно, глядя на этого лебедя, у вас появятся новые идеи и сюжеты для украшения ваших кулинарных шедевров.

Помимо тортов можно декорировать сами фрукты и ягоды, которые используются для оформления десертов. Например, их можно «одеть» в шоколад. Для этого вам понадобится ягода или фрукт, шоколадная глазурь разных цветов и кондитерский шприц или кулек из пергаментной бумаги. Обмакиваем ягоду, в данном случае клубнику, в шоколад нужного цвета и дорисовываем недостающие детали гардероба с помощью шприца или кулька и шоколада другого цвета. Так вы можете не только придумывать разнообразные предметы гардероба для фруктов или ягод, но и создавать их настроение, рисуя те или иные маски и выражения лиц, располагая их самыми разными способами и создавая разные образы и ситуации.

Мы привыкли видеть на тортах цветы из белкового или масляного крема, но мало кто встречал или делал сам цветы из фруктов, между тем они оригинально выглядят и делаются довольно быстро и просто. Для создания цветочного букета вам могут понадобиться формы для выпекания разных размеров и форм, маленькая ложка для мороженого, зубочистки и самые разнообразные ягоды и фрукты, например, ананас, клубника, дыня, крыжовник, виноград.

Фрукты и ягоды необходимо вымыть и высушить, ананас и дыню нарезать кольцами и с помощью формы для выпечки вырезать нужную форму цветка. Также можно использовать дыню или арбуз для создания шариков — сердцевинок цветов. Украшают торты и многоярусными цветами, используя каждый раз форму меньшего размера. Если у вас нет ложки для создания шариков, можно обойтись любой круглой ягодой, например виноградом. Лучше использовать фрукты и ягоды разных цветов, тогда торт будет смотреться ярче и веселее.

Закрепить цветы на торте можно несколькими способами. Один из них — это использовать белковый крем или взбитые сливки. На такую основу фрукты можно просто положить сверху, и они будут держаться на поверхности. Если вы украшаете шоколадный торт, то используйте шоколадную глазурь, она накрепко приклеит фрукты. И наконец, самый красивый и самый радикальный способ — это зубочистки. Нанизывайте на них по очереди все необходимые фрукты и ягоды и прикрепляйте к торту, пока не получится букет. Однако мы не советуем использовать последний способ, если предполагается, что торт будут есть дети.

Фрукты, ягоды и желе — это богатый материал для ваших кулинарных опытов, они открывают новые горизонты и предоставляют широкие просторы для поиска новых, оригинальных решений в украшении десертов.

Конечно, в первую очередь, торт должен быть вкусным, и только во вторую красивым, поэтому выбирая способ и материалы для украшения, учитывайте их вкус и сочетание с самим тортом. Но при этом в оформлении тортов нет ничего по-настоящему сложного, ни ингредиентов, ни инструментов, ни сложных манипуляций руками, вы ограничены только полетом своей фантазии и желанием творить, создавать и удивлять.

Зачастую обыкновенной хозяюшке трудно соревноваться в украшении тортов с маститыми кондитерами, но фрукты – это беспроигрышный вариант. Они всегда доступны в продаже, не требуют особого кулинарного таланта, и всегда выигрышно смотрятся в виде украшения благодаря ярким цветам, разным формам и фактурам. Да еще и пользы от такого украшения больше, т.к. там больше витаминов, чем красителей и ароматизаторов в кремах. Также фрукты хорошо сочетаются с творожными и йогуртовыми кремами, взбитыми сливками и шоколадом, желе. Главное сделать сверху торта прослойку из крема, желе или глазури, чтобы не раскисли коржи.

Как украсить бисквитный торт ягодами и фруктами в желе?

Подойдут любые ягоды и фрукты, как сезонные, так и консервированные, только если это фрукты из банки стоит их слить и дать стечь на сите.

Сочетание фруктов и ягод, используемых для украшения, выбирайте по цвету, вкусам, размеру и т.д. полагаясь на предпочтения свои и тех, для кого вы готовите.

Выбирайте фрукты свежие и сочных цветов, не переспелые, без точек и трещин, если это будет клубника, то можно использовать ее с плодоножкой.

Перед началом работы помойте и обсушите фрукты. Удалите косточки (вишня, слива) и кожицу (цитрусовые, ананас, банан…).

Для нарезки используйте тонкий нож или специальный слайсер.

Из больших фруктов вырежьте фрагменты украшений, кружочки, пластинки и т.д., но помните, яблоки темнеют быстро, поэтому сбрызните их соком лимона.

Можно сделать розочки из яблок или апельсинов. Для этого нарежьте их очень тонко дольками. Яблоки стоит слегка проварить в чтобы они размягчились. Скрутите одну дольку в трубочку, а остальные уже обматывайте вокруг каждой предыдущей.

Выкладывайте рисунок руководствуясь своей фантазией и художественными способностями у кого какие есть, или если с фантазией не очень, воспользуйтесь вариантами представленными ниже.

Обычно мелкие фрагменты украшения выкладывают по краям, а крупные в центре.

Для того чтобы композиция не развалилась и фрукты смотрелись ярче и аппетитнее покройте готовое украшение специальным желе для тортов. Оно продается в любом крупном магазине. Им можно обильно смазать фрукты кисточкой, а можно залить тонкой струйкой от центра к краям. Делать это нужно очень быстро, т.к. такое желе застывает практически мгновенно. Можно конечно взять и обычное желе, но стоит помнить, что такая заливка не застынет на киви и ананасе из-за содержания в них специфических веществ.

Как правильно украсить торт замороженными фруктами?

Только единицы замороженных фруктов подойдут для украшения торта, это те фрукты которые не потеряю свою форму, цвет и консистенцию. Например, ананас. Но зато замечательно подойдут ягоды, такие как голубика, смородина, ежевика, клюква, вишня, малина.

Самое важное правильно их разморозить, чтобы они не потеряли форму, не растрескались и сильно не стекли. Делать это лучше медленно, постепенно, например, на верхней полке холодильника, а потом уже и в комнате. Так не будет сильного перепада температуры и все ягодки останутся целенькими.

Также можно заморозить ягоды уже в шоколаде, обмакивая каждую и выкладывая на пергамент.

Для основы под украшения подойдет крем плотный белковый, масляный, заварной, такие которые не пропустят сок на коржи.

Края торта можно замаскировать кремом, а сверху украсить все листочками мяты. Бока оформить небрежно стекающим кремом или выложить по окружности печеньки.

Сверху ягодки лучше покрыть пленкой из желе, так они будут смотреться эффектнее.

Как украсить торт шоколадом и фруктами в домашних условиях?

Шоколад это универсальное украшение, т.к. сочетается с практически любыми кремами и основами. А в сочетании с фруктами это вообще один из самых вкусных и красивых вариантов.

В шоколад можно обмакивать фрукты и ягоды, выдавливать из мешка или шприца сверху украшений, обсыпать крошкой, обрабатывать углы, делать потеки по бокам и, в конце концов, шоколадом можно создавать целые сюжеты.

Фруктовые торты или коржи, украшенные фруктово-ягодной начинкой в последнее время имеют высокую популярность благодаря тому, что многие стали следить за своей фигурой и употреблять легкие низкокалорийный десерты. К таким сладким и легким лакомствам относят фруктово-ягодные торты, где преобладает начинка из желе и свежих ягод и фруктов. Такие торты безумно вкусные и аппетитные. Чтобы приготовить не только вкусный, но красивый и аккуратный десерт из выпеченных коржей и фруктово-ягодным декором, следует знать азы сохранения формы свежих даров сада.

Как зажелировать ягоды и фрукты на торте

Идея декора торта фруктами и ягодами интересная и замечательная, но как правильно украсить коржи кисло-сладкими дарами лета, чтобы они держали форму и не стекали через время с торта. Пропитанные сочным кремом коржи имеют красивый и оригинальный вид, если их декор сохраняет форму и первозданную яркость, свежесть и стойкость. Чтобы пироги, чизкейки и торты выглядели аппетитно нужно фрукты и ягоды зажелировать бесцветным желе. Его легко приготовить, для этого не нужно учится длительное время кондитерскому мастерству.

Какие продукты нужны для желирования

• желатин — 1 п;
• сахар — 1 ст.л;
• кипяченная вода — полстакана;
• сок лимона — 1 ч.л.

Как выглядит процесс приготовления желе для торта

Теплой водой заливаем желатин и оставляем на время для разбухания. После чего его следует поставить на включенную конфорку, непрерывно помешивая, довести до полного растворения и до кипения. Снять и сразу смешать с лимонным соком и сахаром. Пока желе не застыло, им нужно обмазать ягоды и плоды на торте с помощью кондитерской кистью. Также можно залить ягодки полностью желе бесцветного цвета и поставить застывать в холодильник. По желанию продукт можно подкрасить пищевым красителем. Делать это нужно во время варки, как вариант, можно делать цветное желе из цветных ягодных соков и морсов.

Секреты по желированию

1. Опытные кондитеры перед тем как заливать желейной жидкостью корж, наносят на него яблочное или другое повидло тонким слоем и по окружности изделия сворачивают его в фольгу, чтобы желе не вылилось, а держало форму. Подробнее о том как это сделать, смазав тонким слоем повидла корж, залейте желе немного, после добавьте фрукты и ягоды, как задумано и снова полейте желе до самого верха. В результате застывший слой ягод украсьте по периметру взбитыми сливками, если это необходимо. Можно также отдельно покрыть фрукты желе по одному на подносе, чтобы они приобрели устойчивую форму. После ягодно-фруктовые заготовки используйте для декора, они не потеряют форму и будут выглядеть свежесорванными, что безусловно, сделает лакомство очень красивым.

2. Не стоит увлекаться красителями, сильно плотная окраска желе покроет все ягоды и они не будут видны.

3. Концентрированный свежесваренный желатин не смешивайте с холодными растворами, иначе, продукт испортится.

4. Если решили добавить в желе йогурт или сливки, делайте это маленькими порциями, постепенно вмешивая в отжатый, остуженный желатин.

Если Вы любите печь торты, то эта статья специально для Вас! В этой статье мы рассмотрим самые разнообразные способы украшения тортов своими руками в домашних условиях. Преобразить обычный тортик можно с помощью мастики, марципана, айсинга, вафлей, шоколада, глазури, крема, сливок, безе, фруктов, желе, конфет, мармелада и посыпки. Каждый ингредиент украшения мы рассмотрим отдельно, ознакомимся с рецептом изготовления, и, конечно же, вдохновимся огромным количеством идей.

Для некоторых вариантов украшения торта вам понадобятся специальные материалы такие как: кондитерский шприц с насадками, пергаментная бумага, острый тонкий ножик, лопатки разной толщины.

Мастика – это специальное тесто для украшения торта. Её можно раскатать и покрыть верхушку торта, также можно создавать различные фигурки животных, буквы, цифры, цветы, листья, ажурные узоры и всё что пожелает Ваша фантазия.

Основное правило работы с мастикой заключается в том, что работать с ней придётся очень быстро, так как она мгновенно застывает. Но есть выход! Когда будете формировать украшение, отщипните нужный кусочек, а остальную часть мастики заверните в плёнку. Большие фигурки могут потрескаться при высыхании.

Рецепт мастики №1

Ингредиенты: сгущённое молоко, сухое молоко либо сливки, сахарная пудра, пищевые красители (по желанию). Количество ингредиентов на прямую зависит от размеров торта.

Процесс приготовления: возьмите глубокую посуду и смешайте сухое молоко либо сливки с сахарной пудрой. Постепенно добавляйте сгущённое молоко и хорошо вымешивайте. Должно получиться упругое тесто, которое не липнет к рукам. Добавьте по каплям пищевой краситель и вмешивайте тесто. После приготовления сразу заверните мастику в плёнку.

Рецепт мастики №2

Ингредиенты: вода, сок лимона либо лимонная кислота, сливочное масло, сахарная пудра, крахмал, маршмеллоу (белый жевательный зефир), пищевой краситель (по желанию).

Процесс приготовления: растопите на пару маршмеллоу, по желанию добавьте капли пищевого красителя. Затем добавьте воды и совсем чуть-чуть лимонного сока либо лимонной кислоты. Хорошо вымешайте смесь, а затем добавьте 50 грамм сливочного масла. Отдельно смешайте сахарную пудру и крахмал по пропорции 1:3. Постепенно добавляйте смесь пудры с крахмалом в зефирную смесь и хорошо вымешивайте тесто около 10 минут. После приготовления сразу заверните мастику в плёнку.

Марципан – это ореховая масса, которая состоит из миндальной муки и сахарной пасты. Её преимущества в том, что она прекрасно держит форму, достаточно эластична и имеет потрясающий нежные вкус. Из неё удобно создавать все элементы украшения – маленькие фигурки, покрытие торта и объёмные украшения.

Рецепт марципана

Ингредиенты: 200 грамм сахара, четверть стакана воды, 1 стакан слегка обжаренного миндаля, сливочное масло.

Процесс приготовления: очистите миндаль от шелухи и мелко порубите его в блендере либо на тёрке. Сварите сироп из сахара и воды. Консистенция сиропа должна быть густой. Высыпьте перемолотый миндаль в сироп, перемешайте и поварите 3 минуты. Возьмите миску и хорошо смажьте её сливочным маслом. Вылейте марципан в миску. Остудите марципан и пропустите через мясорубку. Марципан готов! Если он получился жидким, добавьте сахарную пудру. Если марципан сильно густой, добавьте немного кипячёной воды.

Рекомендую фото-галерею тортов из марципана!

Айсинг – это ледяной узор, который выглядит как зимний рисунок на окошке и по вкусу напоминает хрустящий лёд. Преимущества айсинга заключаются в том, что он достаточно прочный, не растекается, отлично держится на поверхности кондитерского изделия. Его можно наносить поверх твёрдой шоколадной глазури, мастики, помадки. Стоит отметить что поверхность, на которую можно наносить айсинг должна не растекаться и быть не липкой. Айсинг наносят кондитерским шприцом, затем готовое изделие ставят в холодильник для дальнейшего застывания. Очень красивыми получаются кружева, надписи и узоры.

Рецепт айсинга

Ингредиенты: 3 яйца, 500-600 грамм сахарной пудры, 15 граммов лимонного сока, 1 чайная ложка глицерина.

Процесс изготовления: охладите все ингредиенты, обезжирьте посуду и вытрите её насухо. Возьмите яйца, отделите белки от желтков. Взбейте белки, добавьте глицерин, лимонный сок и сахарную пудру. Хорошо взбейте массу венчиком, пока она не побелеет. Накройте массу плёнкой и поместите в холодильник на 1 час, чтобы лопнули пузырьки воздуха. Айсинг готов, можете смело украшать торт!

Вафли – это материалы для украшения цветы, различные фигурки, цифры. Они изготавливаются из хрустящего вафельного теста. Также популярны готовые съедобные картинки на основе вафельного коржика. Приобрести данное украшение можно в кондитерских магазинах, супермаркетах либо в интернете. Самостоятельно вафли с изображением сделать, не получиться, так как потребуются пищевые чернила и специальное оборудование. Преимущества вафель заключается в том, что они не трескаются, прекрасно держат форму и не тают. Однако их можно использовать только на светлой поверхности торта, так как при размокании картинка может пропитаться тёмным кремом.

Правила оформления вафлями

Оформление шоколадом считается классическим украшением для тортов. Этот ингредиент прекрасно сочетается с бисквитами, суфле, муссом, слоёным тестом и различными кремами. Преимущества шоколада заключаются в том, что растопленному ему можно придать любую всевозможную форму, а когда шоколад застынет, то не потрескается и не растечётся. Для украшения тортов можно использовать любо шоколад – чёрный, белый, молочный, пористый.

Способы оформления тортов шоколадом

1. Чтобы украсить торт шоколадной стружкой достаточно просто натереть плитку шоколада на тёрке и посыпать ею торт.
2. Чтобы украсить тортик завитками, слегка прогрейте плитку шоколада, затем возьмите тонкий ножик, а лучше овощерезку и срежьте тонкие полосы, они сразу начнут закручиваться. Из них можно создать шикарные узоры.
3. Вот ещё один способ украшения торта ажурными узорами, надписями и рисунками. Растопите плитку шоколада на паровой бане. Поместите шоколад в кондитерский шприц. Возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте узоры. Кондитерским шприцом прорисуйте узоры на пергаментной бумаге. Поместите пергамент в холодильник, чтобы шоколад застыл. Аккуратно снимите шоколад с пергамента и украсьте торт. Если Вы не сильны в рисовании, найдите красивый узор в интернете, распечатайте его, приложите прозрачную пергаментную бумагу к рисунку и просто перекопируйте его.
4. Чтобы украсить тортик шоколадными листочками вам понадобятся настоящие листики деревьев либо комнатного растения. Помойте и просушите листочки. Растопите шоколад на паровой бане и выложите его на внутреннею сторону листа силиконовой кисточкой. Положите в холодильник, а когда застынет, аккуратно снимите шоколад с листика и украсьте тортик.
5. Ещё один креативный способ украшения торта состоит из вишен и шоколада. Избавьтесь от косточек, поместите каждую вишенку в растопленный шоколад и украсьте торт.

На данный момент существует шоколадная, зеркальная, мармеладная, карамельная, разноцветная, мягкая, молочная и сливочная глазурь.

Рецепт шоколадной глазури

Ингредиенты: 1,5 столовой ложки молока, 2 чайных ложки какао порошка, 1,5 столовой ложки сахара, 40 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления: возьмите миску, положите какао, сахар, кусочки сливочного масла, и залейте молоком. Поставьте на огонь, растопите и прокипятите 5-7 минут. Покройте торт шоколадной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.

Рецепт карамельной глазури

Ингредиенты: 150 грамм тёплой воды, 180 грамм мелкозернистого сахара, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, 150 грамм жирных сливок, 5 грамм листового желатина.

Процесс приготовления: замочите желатин в воде, смешайте сливки с крахмалом, растопите сахар на сковородке до светло-коричневого цвета. Добавьте в тёплую воду сливки с крахмалом и сахар. Прокипятите, чтобы растворилась карамель. Не забывайте постоянно помешивать смесь. Затем влейте её в сливки, перемешайте, остудите и добавьте набухший желатин. Покройте торт карамельной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.

Рецепт мармеладной глазури

Ингредиенты: 200 грамм мармелада одного цвета, 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки жирной сметаны, 120 грамм сахара.

Процесс приготовления: растопите мармелад на паровой бане либо в микроволновке, добавьте сметану, масло и сахар. Хорошо вымешайте смесь и поставьте на огонь. Варите глазурь 10 минут постоянно помешивая. Немного остудите глазурь. Покройте торт мармеладной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник на 3-4 часа для дальнейшего застывания.

Крем – универсальное украшение для тортов. Им очень удобно писать поздравления, делать ажурные рамки, пышные розы. В крем часто добавляют пищевые красители.

Рецепт масляного крема

Ингредиенты: 100 грамм сливочного масла, 5 столовых ложек сгущённого молока, пищевые красители.

Процесс приготовления: растопите масло на паровой бане либо в микроволновке. Взбейте его, чтобы оно стало белым и пышным. Добавьте сгущённое молоко, хорошо перемешайте и разделите крем на порции. Добавьте в каждую порцию крема краситель нужного цвета. Поместите крем в кондитерский шприц и творите красоту, после чего отправьте торт в холод, чтобы крем застыл.

Взбитые сливки – это оригинальное воздушное, объёмное и нежное украшение. Их приготовление не требует особых продуктов. Чтобы красиво украсить торт взбитыми сливками, понадобится кондитерский шприц. Со сливками работать нужно достаточно быстро. Позаботитесь о том, чтобы все ингредиенты и инструменты были приготовлены. Поверхность торта должна быть ровной и не много липкой.

Рецепт взбитых сливок

Ингредиенты: пол литра сливок высокой жирности от 33%, пакетик ванили, 100-200 грамм сахарной пуды, 1 пакетик желатина быстрого приготовления, пищевой краситель (по желанию).

Процесс приготовления: поставьте сливки в холодильник на 12 часов. В глубокую ёмкость налейте охлаждённые сливки. Возьмите другую глубокую ёмкость, налейте в неё ледяную воду. Поместите ёмкость со сливками в ёмкость с ледяной водой. Растворите желатин таким способом, как указано на упаковке. Взбейте сливки миксером (не используйте блендер, так как пенка не получится). Взбивайте их до тех пор, пока пенка не станет достаточно крепкой. Добавьте сахарную пудру и ваниль, затем перемешайте венчиком. Тонкой струёй добавьте растворенный желатин. Поместите сливки в шприц и украсьте торт.

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных взбитыми сливками!

Безе – это белоснежное, хрустящее и очень вкусное украшение. Оно выкладывается на слой шоколада, джема, или крема.

Рецепт безе

Ингредиенты: стакан сахарной пудры, 5 охлаждённых яиц, пакетик ванили (по желанию).

Процесс приготовления: отделите белки от желтков, вылейте белки в сухую обезжиренную глубокую ёмкость. Взбейте белки до пышной консистенции (10-15 минут). Постепенно высыпайте пудру (1-2 чайные ложки) и сразу растворяйте её. Добавьте ваниль и также хорошо растворите её. Прогрейте духовку до 100 градусов, застелите противень пергаментной бумагой и переложите белковую пенку в кондитерский шприц. Выдавите белковую смесь на противень, создавая красивые шарики или другие фигурки. Безе сушится, а не печётся, время пребывания будущего безе в духовке зависит от размера заготовок. Приблизительное время сушения 1,5-2 часа.

Фрукты очень вкусные, полезные и содержат огромное количество витаминов. Они ярко украсят торт вкусовыми сочетаниями и насыщенными цветами. Самый простой способ украшения фруктами – это выложить веером нарезанные дольки клубники, киви, апельсина, манго и других всевозможных фруктов. Можно создать целое фруктовое полотно которое прекрасно сочетается в натуральном желе.

Рецепт

Ингредиенты: свежие фрукты и ягоды, для фруктового желе – светлый сок, например яблочный 600 мл, стакан сахарной пудры, 1 упаковка порошкового желатина.

Процесс приготовления: залейте желатин стаканом сока и отставьте для набухания. Подготовьте фрукты, очистите их от кожуры и нарежьте мелкими красивыми дольками. Киви и бананы режут кругами, яблоки и апельсины – полукольцами, клубничку — пополам, малинку, ежевику, вишню – оставляют целыми. На водяной бане растопите желатин, добавьте в него оставшийся сок и сахарную пудру. Процедите смесь, красиво выложите фрукты в желе и поставьте в холодильник. Когда желе слегка застынет – переложите его на тортик, перевернув ёмкость. По желанию замаскируйте края масляным кремом или взбитыми сливками. Поставьте тортик в холодильник.

Желе очень красиво выглядит и благоприятно влияет на суставы людей. Желейная заливка прекрасно сочетается с различными фруктами. Однако ею можно украсить торт в чистом виде, а можно и верх желейной заливкой украсить посыпкой кокосовой стружкой либо орешками, будьте оригинальны и продумайте концепцию украшения!

Рецепт желейной заливки

Ингредиенты: 600 мл сока (можно взять сок разных цветов), 1 упаковка быстро растворяющегося желатина, стакан сахарной пудры.

Процесс приготовления: замочите желатин в 1/3 части сока и оставьте для набухания. Затем растопите желатин с соком на пару. Смешайте сахарную пудру и оставшийся сок, залейте в формочки и поставьте в холодильник. Отлейте 100 мл желе, и поставьте ненадолго в холодильник, чтобы оно успело схватиться. Положите торт в формочку, которая на 3 см выше его. Выложите желейную заливку на торт, а сверху украсьте желешками из формочек. Легко достать заготовки желе из формочек поможет пар. Достаточно поднести формочку с желе над паром, и затем перевернуть на десерт. Поставьте торт в холодильник на 10-12 часов и перед подачей не забудьте снять формочку. Если Вы хотите сделать желейную заливку с фруктами, то приготовьте желе как описано выше. Поместите его ненадолго в холодильник, чтобы оно успело схватиться. Переложите желе на красиво выложенные фрукты, разровняйте лопаткой и поставьте на ночь в холодильник. Чтобы желе во время подачи не ломалось, разрезайте его прогретым ножом.

Конфеты – это любимое лакомство детей. Малыши обращают внимание на оформление самого торта, а не на продукты, из которых был приготовлен торт. Постарайтесь как можно ярче и креативней украсить торт к детскому празднику. Можно использовать все виды конфет кроме леденцов. Поверхность торта должна быть густая и вязкая, например – взбитые сливки, масляный крем, глазурь.

Способы украшения тортов конфетами

1. Боковые стороны торта можно украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верхушку заполнить драже.
2. Мелкие ириски прекрасно подойдут для создания узора или надписи на кремовой поверхности либо белой глазури.
3. Порежьте мармеладки на квадратики и украсьте в хаотичном порядке поверхность торта из белой помадки или взбитых сливок.
4. Конфетками круглой формы хорошо украсить бортики, а в центральную часть торта положить 3 конфетки.

Каждый праздник имеет большое значение для того, кто его празднует, а потому все приготовления тщательно планируются. Зачастую венцом события становится торт, который пекут самостоятельно или заказывают для каждого конкретного случая. Чтобы добиться оригинального и красивого внешнего вида, сочной и полезной начинки, лучше всего использовать фрукты. Чтобы правильно их применить, нужно знать закономерности подбора декоративного материала и принципы его выкладки на торте.

Какие фрукты подойдут?

Украшение торта для любого праздника – процесс увлекательный, но результат такого труда может получиться различным, если неправильно использовать декоративные элементы. Фрукты являются наиболее распространенным способом дополнить кондитерское изделие и придать ему пикантный вкус, потому нужно точно знать, что можно использовать, а что нет. Самыми удобными для украшения торта будут:

• порезанный кубиками или кольцами ананас;
• манго в любом виде;
• цитрусовые – мандарины с апельсинами;
• спелые, но не переспевшие груши;
• яблоки разных цветов и сортов;
• киви;
• персики, нектарин и абрикосы.

Наименее желательными фруктами, которые используются в декоре десертов, являются:

• дыни и арбузы, содержащие излишнюю влагу;
• хурма;
• гранат;
• лайм;
• такие ягоды, как клюква, ежевика, черника и крыжовник.

В летнее время лучше всего использовать свежие фрукты и ягоды, которые станут настоящим украшением стола, а для других сезонов есть другие, более подходящие варианты. При наличии морозильной камеры, вмещающей большое количество продуктов, можно заморозить много полезного, что пригодится в холодное время для приготовления тех или иных блюд. Замороженные фрукты можно сделать в сиропе и эффектно разместить их на торте, красиво будут смотреться кусочки цитрусовых в желе или в желатине.

При желании можно сочетать фруктовую составляющую и крем, чтобы добиться еще большего эффекта и вкусового богатства.

Как нарезать?

Для того чтобы правильно и красиво украсить торт фруктами, необходимо их правильно подготовить и красиво нарезать. Прежде всего необходимо качественно вымыть все ингредиенты и убрать те, что испорчены или не имеют приемлемого внешнего вида для декорирования. Следующий шаг – это удаление всех ненужных частей, которые есть у фруктов: косточек, листьев, плодоножек. Проще всего работать с разрезанными плодами, потому большие фрукты делятся на две части, а маленькие, такие как ягоды, можно оставить целыми.

Как только все ингредиенты подготовлены, можно приступать к одной из наиболее ответственных процедур – нарезке фруктов. Нарезка может быть разной.

• В виде долек, что подходит для яблок и груш, которые делятся изначально пополам, после чего нарезаются тонкими слоями вдоль плода.
• В виде четвертинок, для чего лучше всего подходят персики. При желании можно порезать их и дольками, главное, чтобы мякоть была довольно плотной.
• В виде половинок, для чего лучше всего использовать абрикосы, которые раскрываются, из них вынимается косточка, и они аккуратно выкладываются на торте.
• В виде колец или кружочков, что больше всего подходит для бананов, которые очищаются от шкурки и режутся кольцами одинаковой ширины, которые позже красиво размещаются на десерте.
• В исконном виде, что касается ягод, имеющих небольшие размеры и особую структуру, нарушать которую нежелательно.

Правильно подобрав тип нарезки для каждого конкретного фрукта, можно добиться наиболее красивых результатов, и любой десерт или праздничный торт будет выглядеть потрясающе.

Подходящий крем

Чтобы фруктовый торт был более интересным и оригинальным, лучше всего его дополнить каким-то кремом, из которого можно не только сделать основу под ягоды и другие плоды, но и выложить розочки или написать что-то особенное при наличии кулинарного шприца. Вариантов крема, подходящего для такой задачи не так и много, рассмотрим основные.

1. Маслянистый – для приготовления которого нужно сливочное масло, сгущенка и краситель. Полученная масса накладывается в специальный шприц, имеющий различные насадки. Из маслянистого крема можно создать декор в виде роз, украсить торт оригинальным бортиком причудливой формы, который будет выделяться еще и цветом.
2. Сливочный – для которого необходимо будет приобрести баночку со сливками, охладить их и взбить, после чего добавить ванилин и желатин, после чего крем будет готов. Когда все сделано, важно быстро поместить его в шприц и начать процедуру декорирования. Украшение может иметь вид розочек, красиво будет выглядеть обрамление в виде одной фигурной полосы по краю торта, можно также полностью покрыть десерт таким кремом, декорируя его под волны, что будет смотреться весьма эффектно.
3. Неплохо будут сочетаться шоколадный и сметанный кремы , которым можно покрыть изделие целиком или какие-то отдельные его части. Остальные варианты крема менее подходят под работу с фруктами ввиду своей структуры и сочетаемости с плодами. Кроме наличия кремового дополнения, существует еще много вариантов, как можно дополнительно украсить десерт.

Варианты дополнений

В том случае, если хочется сделать эффектный торт, непохожий на все остальные, можно использовать желе или желатин и сделать лакированный десерт. Внешне он будет иметь оригинальный и очень аппетитный вид, а простота выполнения даст возможность попробовать свои силы каждому. Очень эффектным дополнением будет растопленный шоколад, которым полностью заливается весь десерт, а поверх уже размещаются фрукты. Кроме заливки, его можно использовать и в качестве дополнения, благодаря которому наносится сеточка, покрывающая фрукты.

Кроме верхней части торта, не стоит забывать и о его боковых поверхностях. Их можно выложить фруктами или покрыть кремом, но более интересными вариантами могут быть кокосовая стружка, тертый шоколад или раздавленное до крошки печенье. Любые фруктовые торты прекрасно сочетаются с орехами, которые можно включать в начинку и размещать в качестве декоративных элементов сверху и сбоку. Однако это далеко не все, есть еще несколько других вариантов.

Шоколад

Для декорирования торта подходит любой из вариантов шоколада: черный, молочный и даже белый. Можно его растопить на водяной бане и покрыть часть или всю поверхность, а также потереть и равномерно присыпать поверхность десерта. Еще одним эффектным вариантом украшения могут быть шоколадные фигурки, технологию приготовления которых несложная, это могут быть: бабочки, листочки, розочки. Очень эффектно смотрится паутинка, которой обрамляют торт с боков.

Благодаря разнообразию вкусов и цветов, можно создавать оригинальные украшения, используя сразу несколько вариантов, сочетая белый шоколад с черным или молочным. Благодаря добавкам красителей в белый шоколад, можно добиться самых разнообразных оттенков, сохраняя при этом аутентичный вкус покрытия. Дополнительными элементами в украшении торта могут стать орехи и маршмеллоу, которые будут органично вписываться в дизайн, придуманный для конкретного торта.

Безе

Чтобы торт получился не только с обилием вкусов и цветов, можно дополнить его декором из безе. На первый взгляд, воздушные фигурки имеют более плотную консистенцию, что выделяет их на десерте, и вкус получается более оригинальным. Цвет таких элементов может быть как традиционно белым, так и любым другим, если в него добавить краситель. Приготовление безе с гелиевым красителем даст в итоге блестящее лакомство, которое будет гладким на вид и немного липким. В случае использования порошковой цветовой добавки, безе или меренги будут иметь матовый цвет, а текстура не будет липкой.

При наличии безе снаружи есть смысл добавить его немного и в начинку, что добавит десерту элемент пикантности и точно улучшит вкусовые качества. Поскольку структура меренги довольно плотная и не всегда тянется, а иногда просто крошится, не стоит слишком увлекаться ими в декорировании кондитерских изделий, иначе употребление их в пищу будет не таким приятным, как должно быть, ввиду обилия твердых кусочков.

Живые цветы

В случае особенно важного события, такого, например, как свадьба, стоит приготовить такой торт, который запомнится надолго. Наиболее подходящим и красивым вариантом для этого будут живые цветы, которые размещаются поверх крема или того, чем украшен торт. Чтобы изделия хорошо держались и не падали, их нанизывают на шпажки и прокалывают ими десерт. Процедура украшения цветами происходит уже в самом конце, когда торт покрыт глазурью, мастикой или кремом.

Выбор цветов в каждом отдельном случае уникален и подбирается с учетом тех, кто заказывает праздничное угощение. Важно правильно подобрать цвет и размер декоративных изделий, чтобы они гармонировали с покрытием торта и фруктами, которые будут на нем располагаться. Когда дело доходит до дегустации кулинарного шедевра, цветы извлекаются из него, и торт нарезается для гостей.

Конфеты

Большим любителям сладкого подойдет украшение торта не только фруктами, но в дополнение еще и сладостями. Наиболее распространенными являются: шоколадные палочки, вафельные трубочки, драже, покрытое разноцветной глазурью, шоколадные конфеты разной формы и сортов шоколада, желейными конфетами и так далее. В случае такого декорирования стоит выбирать оригинальные изделия, которые будут вписываться в концепцию украшения десерта, дополнять его и улучшать вкусовую гамму.

Такое украшение для торта можно сделать самостоятельно, не прибегая к помощи специалистов. Благодаря самым простым вещам, которые находятся дома, можно преобразить торт до неузнаваемости. Украшенный сладостями десерт станет настоящей кульминацией праздника.

Глазурь

Использование глазури является удобным вариантом для украшения торта, потому как растопленный шоколад будет выглядеть эффектно, а фрукты, размещенные на нем, станут прекрасным дополнением. Кроме декоративной функции, глазурь позволяет скрыть недостатки десерта, в случае не совсем удавшихся коржей, которые выглядят неэстетично, можно исправить ситуацию именно шоколадным покрытием всей поверхности десерта.

Необязательно заливать всю поверхность, можно разместить основную часть состава сверху и дать возможность тонким струйкам стечь на боковые части. Этот вариант смотрится очень эффектно. Применение глазури из разных видов шоколада: белого и черного на одном изделии, позволяет добиться интересного сочетания. Так, можно сделать торт инь-янь или день-ночь, разнообразив шоколадную глазурь подходящими фруктами.

Пошаговое руководство по украшению торта

Чтобы правильно украсить торт своими руками в домашних условиях, нужно знать некоторые правила и секреты данного процесса. Первым делом нужно подготовить все ингредиенты для работы. Важно определиться с кремом, который будет на торте, с фруктами, которые будут использованы для украшения, и с дополнительными элементами, без которых не получится добиться нужного результата.

Если торт планируется шоколадный, потребуется запастись несколькими плитками шоколада, их количество зависит от размеров торта и степени покрытия его глазурью. Первым шагом будет приготовление глазури. Следующим – подготовка фруктов, они должны быть вымыты и порезаны. Если есть желание сделать что-то оригинальное, можно создать фруктовые розочки из яблок, для чего тонкие пластины обмакивают в сахарный сироп и заворачивают, после чего дополняют следующим рядом и так, пока не получится желаемый цветок. Финальным шагом будет расположение украшения на торте и дополнение его другими фруктами, которые должны контрастировать по цвету с основным декоративным элементом.

Когда все готово, можно присыпать такой торт сахарной пудрой или кокосовой стружкой, что добавит изюминку внешнему виду изделия. На темном торте хорошо выглядят не только яркие ягоды и фрукты, но хорошо видны и светлые разновидности.

Что касается белкового, сливочного и подобных кремов, то их украшают контрастными фруктовыми дополнениями, чтобы декор был хорошо заметен.

Читайте также…

Торты в малазийском стиле на заказ

Лет 20 назад, когда выбор десертов был ограничен, а украшения однотипны, все довольствовались сладостями с цветочками и ягодками. С развитием кондитерского искусства на наши праздничные столы пожаловали голые, расписные и авторские торты, декорированные мастичными фигурками. Длительное время позиции лидера удерживали 3D сладости, которые в 2015 потеснили с пьедестала зеркальные.

На сегодняшний день торты украшают, кажется, абсолютно всем: волнами крема и реалистичными мини-скульптурами из мастики, живыми цветами, карамелью и изомальтом, похожим на цветное стекло. На поверхности десерта переносят всемирно известные полотна именитых художников и реальные фотографии.

Кажется, ничем нельзя уже удивить потребителя. Но недавно в моду начали входить украшения в малазийском стиле, перехватившие пальму первенства среди кондитерских шедевров. Звучит интересно? Догадываетесь, что это? Декорирование десерта кремовыми цветами, ни больше, ни меньше! Неожиданно мы вернулись к цветочным тортикам. Однако совершенно не к тем, которые были венцом праздника много лет назад.

• Способы формирования цветов. Каждый бутон кондитер создает отдельно на специальной подставке, охлаждает и переносит на торт уже перед подачей. Это дает определенную свободу для эксперимента, и мастер может выкладывать настоящие цветочные картины. К слову, для ленивых, но очень креативных хозяек появились специальные насадки для кондитерского мешка, позволяющие получать готовый бутон нужного вида одним нажатием. Интересно, что их называют «русскими».
• Сочетание цветов с листиками, травинками и прочими растительными элементами. Такой подход делает каждый торт в малазийском стиле уникальным. Даже если вы заказываете по эскизу, шаблону или фото, у кондитера не получится в точности воссоздать декор. А значит, каждый десерт остается единственным из числа подобных.

Виды малазийских тортов

Где же уместны десерты, украшенные в этом стиле? Да практически везде! Они универсальны, но при этом уникальны. Поэтому станут замечательным подарком имениннику любого пола и возраста.

Особый шарм, безусловно, у свадебных малазийских тортов.

Новогодний торт в малазийском стиле – это интересно, необычно и оригинально. Кроме соцветий на нем могут быть шишки и ветви ели. Произведите фурор и наполните новогодний стол новыми красками, заказав подобный десерт. Будьте первыми! В следующем году количество сладостей с таким оформлением наверняка будет больше.

Не раздумывайте над покупкой: повод для заказа малазийского торта найдется! А штат пироженка.рф постарается, чтобы ваш десерт был не только красивым, но вкусным и свежим. Как, впрочем, и всегда.

Оцените материал:

Поделитесь с друзьями:

Торт на свадьбу своими руками из конфет

Свадебный торт из конфет — Букеты из конфет

Представляю вам очередной несложный мастер-класс – как сделать торт из конфет на свадьбу своими руками. Для изготовления свадебного торта нам понадобятся белые цветы из бумаги, шоколадные конфетки и декор для оформления. Основу будем делать из пеноплекса. В результате у нас получится трехъярусный конфетный тортик собственного производства с минимальными затратами. Его можно приготовить на годовщину свадьбы, когда не хочется покупать дорогие подарки. Украсьте его любимыми конфетами вашей супруги (или мужа), напишите письмо с признанием, и ее сердце точно растает.

Пошаговый мастер-класс

Наш подарочный торт будет трехъярусным, поэтому вырезаем из пеноплекса три круглых заготовки диаметром 12, 17 и 25 см.

Шлифуем заготовки наждачной бумаги.

Самый верхний круг будет открываться, поэтому вырезаем внутреннюю часть и из нее делаем тонкую заготовку примерно 0,7 см для будущей крышки.

Обклеиваем получившийся цилиндр гофрированной бумагой.

Для крышки из плотного картона вырезаем круг такого же диаметра, как цилиндр, и также обклеиваем бумагой.

Далее берем заготовку из пеноплекса для крышки и приклеиваем ее к картонному кругу с помощью горячего клея.

Остальные части обклеиваем гофробумагой со всех сторон. Желательно использовать более светлые цвета, чтобы торт получился наряднее.

Затем на бумажную полоску с помощью двухстороннего скотча прикрепляем конфеты. Ее можно сделать с ленточками, как показано в этом уроке – подарок из конфет.

Осталось собрать все части торта и задекорировать его. Как сделать такие белые розочки из гофрированной бумаги читайте здесь.

Для декора я использовала фигурки жениха и невесты, бумажные цветы, золотые бусинки, белые фунтики, искусственную зелень и кружева, которые дополнительно фиксируют сладости и украшения.

Наш свадебный тортик из конфет готов. Удачи вам в творчестве!

Фото галерея

Торт из конфет на свадьбу в вариантах [2019] – видео ?, как сделать (своими руками)

Если после составления меню для свадебного банкета оказалось, что все блюда калорийные, и их много, нужно продумать, что делать с тортом. Если сделать его многоярусным, богато украшенным, с плотной начинкой, то подавляющая его часть останется нетронутой. Чтобы избежать такой ситуации, многие выбирают торт из конфет на свадьбу.

Помимо того, что гости смогут беспрепятственно полакомиться сладким во время чаепития, это еще и сэкономит семейный бюджет. Кстати говоря, больше вариантов свадебных десертов здесь.

Зачем нужен десерт

Как и на других масштабных банкетах, на свадьбе после подачи основных блюд, салатов и закусок проводят чаепитие с десертом. Торт для бракосочетания обычно делают многоярусным, с яркой начинкой и богатым оформлением. Такой десерт должен остаться в памяти не только молодоженов, но и гостей, поэтому кондитеры стараются проявить все свое профессиональное мастерство.

Чаепитие проводят в конце вечера, когда все поздравления прозвучали, но общее веселье все еще продолжается. Молодожены разрезают торт на порционные кусочки и раздают всем друзьям и родственникам поровну. На этом этапе свадебного банкета гости могут отдохнуть от торжественных речей и активных конкурсов, наслаждаясь вкусным чаем и десертом.

Корни этой традиции уходят на четыре столетия назад в Париж, где безызвестный кондитер представил ко двору первый свадебный торт.

До этого молодожены тоже угощали гостей своеобразным десертом – хлебом, пресными лепешками, караваем и прочей выпечкой, но именно сладость для завершения вечера впервые была подана в 17 веке. Постепенно традицию поддержали остальные кондитеры, а затем она разошлась и по другим странам, и до сих пор люди, решившие пожениться, соблюдают ее в большинстве случаев.

У свадебного лакомства есть символическое значение. Поскольку в день своей свадьбы жених и невеста становятся некими талисманами, излучающими удачу, любовь и счастье, угощая гостей десертом из своих рук, они передают вместе с ним и позитивную энергию.

Друзья и родственники отвечают тем же – съедая кусочек лакомства, они символически желают молодоженам процветания, взаимоуважения и благополучия. Считается, что чем оригинальнее и пышнее будет украшено кондитерское изделие, тем больше хороших событий встретится на пути создавшейся семьи.

Интересно! Рассмотрите другие оригинальные идеи свадебного десерта. Иногда креативный вариант – самый лучший.

Особенности угощения

Если изготовление полноценного лакомства кажется нецелесообразным, то можно заменить этот десерт на более простой вариант, в частности, торт из конфет на свадьбу. Для этого можно использовать любые сладости в обертках, располагая их на манер традиционных украшений для кондитерского изделия.

Для украшения такого десерта используется гофрированная бумага, полупрозрачная ткань, например, фатин или органза, а также любые фигурки и узоры, связанные со свадебной тематикой. Оттенок подбирается в зависимости от цветового оформления всего торжества и конкретно нарядов молодоженов.

Сделать свадебный торт из конфет своими руками можно разной формы и размера в зависимости от желаний жениха и невесты и количества гостей на свадьбе. Основа для десерта делается круглой, квадратной или в форме сердца, а готовый результат может быть одноярусным или многоярусным.

Для создания импровизированных коржей чаще всего используется пеноплекс (пенополистирол) – недорогой утеплитель для стен, продающийся в строительных магазинах.

Конфетное лакомство подойдет в первую очередь для классической свадьбы без привязки к какому-либо стилю. Используя сладости в обертках одного оттенка, можно подобрать идеальное оформление для торжества в определенном цвете. Что касается тематических свадеб, то десерт из конфет подойдет для сказочных стилей или Love is. Шоколадная и конфетная тематика тоже могут быть дополнены подобным изделием.

Свадебный распорядитель

Оригинально выглядит изделие из конфет, украшенное живыми цветами, особенно если лакомство получилось многоярусным. На верхушке и с боков десерта помещаются крупные бутоны, совпадающие по оттенку с оформлением торжества.

Елена Соколова

Подружка невесты

Сара

Как сделать своими руками

Свадебный торт из конфет можно заказать у частного мастера, который учтет все пожелания и быстро предоставит готовый результат. Если не хочется тратиться на такую услугу, можно сделать десерт самостоятельно.

Для этого потребуются следующие материалы и инструменты:

• пеноплекс;
• любые конфеты;
• гофрированная бумага;
• фигурка молодоженов, бусинки, ленты, ткани, искусственные или живые цветы и т.д. для украшения;
• двусторонний скотч;
• наждачная бумага;
• ножницы.

Из пеноплекса вырезается основа для «торта». Чаще всего он делается трехъярусным, поэтому потребуется 3 разных по размеру кусочка, например, радиусом 12, 17 и 25 см. Каждая деталь шлифуется наждачная бумагой, чтобы края стали максимально ровными. Затем ярусы обклеиваются гофрированной бумагой одного оттенка.

Важно! Если предусматривается, что в верхнем элементе будет потайной отсек с конфетами, то необходимо сделать отверстие в заготовке и дополнительно вырезать крышку.

После этого настает черед размещения конфет на десерте. Для этого их можно сразу приклеить на двусторонний скотч к основанию или сначала закрепить на полоске бумаги, и только потом на угощении. Горизонтальные поверхности тоже можно декорировать конфетами, располагая их в абстрактной или упорядоченной композиции.

Следующим этапом готовый десерт декорируется. Для этого используются живые или искусственные цветы, а при желании бутоны можно сделать самостоятельно из гофрированной бумаги. В дополнение к этому используются ткани, бусины, ленты, блестки и несъедобные фигурки – молодожены, голубки, лебеди и т.д.

Варианты

Для украшения десерта из конфет можно использовать леденцы на палочке. Такие сладости в ярких обертках добавят красок в декор торта и настроят присутствующих на позитивные мысли. Чаще всего леденцы втыкают в верхушку десерта, создавая нарочито небрежную композицию. При желании такие сладости можно в абстрактном порядке разместить и на других ярусах.

Интересно! Обратите внимание на вариант сделать оригинальный свадебный торт из пирожных – капкейков.

Еще один вариант оформления конфетного угощения – пара мягких мишек. Маленькие фигурки из плюша или другого материала наряжаются в свадебные костюмы и усаживаются на верхний ярус десерта. Если свадьба стилизованная, то одежда мишек должна соответствовать выбранной тематике. Важно сделать так, чтобы цветочный декор гармонировал с другими флористическими композициями в банкетном зале.

Полезное видео: мастер-класс

Для такого десерта можно использовать шоколадки и конфеты марки Kinder, а также круглую коробку с полюбившимися многим конфетами Рафаэлло. В мастер-классе рассказывается, как сделать торт из конфет своими руками на свадьбу.

Сделать лакомство из любимых конфет сможет каждый – в этом нет ничего сложного, нужно только запастись необходимыми материалами и свободным временем. Гости наверняка оценят получившийся результат, поскольку стандартными кондитерскими изделиями из крема или мастики уже никого не удивишь. Конфетное лакомство – это возможность разнообразить свадебное чаепитие с минимальными затратами времени и средств.

ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Свадебный торт из конфет своими руками, идеи оформления с фото

Самая вкусная часть свадебного торжества – момент, когда заносят торт. Но зачастую на банкетах все съедают столько, что для десерта уже нет места. Как обыграть эту ситуацию и покушать сладости? Альтернатива свадебному заказному варианту – торт, украшенный конфетами. Для гостей это будет сюрпризом, а вы сможете подобрать любимые лакомства, при этом они обойдутся дешевле, чем заказной многоярусный вариант.

Идеи оформления свадебного торта из конфет

Какая тематика свадьбы? Какие у вас любимые конфеты? Ответив на эти вопросы, вы сможете создать собственные идеи оформления свадебного лакомства, украшенного конфетами. Если вам не хочется заниматься его приготовлением, то гости вправе сделать вам подарок – сладкий букет. А если вы решились на создание торта, то в будущем он будет вашим коронным блюдом на любом празднике. Для этого потребуются ингредиенты:

1. Любимые конфеты («Рафаэлло», мини-шоколадки, «Киндер-сюрпризы» и тд.)
2. Основа – круглая, квадратная, в виде сердца или корабля, одно- и многоярусная. Это твердый картон, жестяные банки или пеноплекс в зависимости от выбранной вами формы.
3. Разноцветная гофрированная бумага.
4. Тейп-лента для флористики или двухсторонний скотч.
5. Несъедобный декор – бусины, атласные цветы, ленты для украшения, тематические фигурки.

Какая бы свадьба у вас ни была, любой конфетный вариант можно сделать в соответствии с выбранной тематикой. Включите фантазию, продумайте необходимую величину лакомства, украшенного декором. В этой статье представлены торты, украшенные леденцами, голубками, фигурками влюбленных, цветами, в виде корабля или сердца, но это далеко не все идеи. Вы можете дополнительно украсить лакомства фруктами, целыми шоколадками, «Киндер-сюрпризами», батончиками и всем, чем посчитаете нужным.

Торт украшенный леденцами на палочке

Если ваша свадьба будет проходить в ярких красках, весело, легко и задорно, то капля детской радости еще больше скрасит праздник. Торт, украшенный сверху леденцами на палочке, может подразумевать съедобную основу внутри. Вы заказываете его по самому вкусному рецепту и говорите кондитерам, что добавить сверху. Часто леденцы на палочке съедают самыми первыми, а потом только приступают к остальной части. Помимо этой изюминки, свадебное лакомство украшают съедобными фигурками из мастики.

С декором в виде пары голубков

Свадьба – торжество романтичное, полное любви молодоженов. Абсолютно все должно отображать трепетность, нежность отношений. Лакомство, украшенное конфетами и декором в виде пары влюбленных голубков – нежное завершение свадьбы. Готовить торт можно самостоятельно (для этого вам потребуются вышеупомянутые ингредиенты), а украсить его можно мастикой, айсингом, пищевыми красителями. Желательно делать многоярусный свадебный вариант, он будет смотреться роскошнее. Каков процесс приготовления?

1. Определяемся с основой, формируем торт. Если вы выбрали коробки – не заклеивайте их, оставьте возможность положить вовнутрь конфеты.
2. Украшаем гофрированной бумагой все стороны основы торта.
3. Применяем двухсторонний скотч. Приклеиваем конфеты к бортикам нижнего и верхнего яруса. Клеим их поодиночке в свободных местах.
4. Формируем шарики мастики, которых затем трансформируются в голубей: вначале тело (голова, туловище), а потом отдельно крылья. Приделываем их с помощи зубочисток и айсинга, тем самым корректируя поверхность. С помощью пищевого красителя рисуем глаза и клюв.
5. Прикрепляем белых голубков на верхний ярус. А внутренности коробок наполняем сладостями.
6. Свадебный нежный торт, украшенный конфетами, готов!

Украшеный фигурками молодоженов

Свадебный торт можно сделать по предыдущему принципу, но вместо голубей использовать сладкие фигурки молодоженов. Тогда ваше лакомство будет оригинальным и традиционным одновременно. Не обязательно самостоятельно лепить фигурки: эту деталь, выполненную профессионально, предоставит вам любая кондитерская. Цвет одежды фигурок молодоженов может перекликаться с декором в виде свадебных бантов тех же оттенков.

Декорированый живыми цветами

Ежедневно появляются новые решения для проведения церемонии, среди них цветочный декор становится неотъемлемой деталью на многих свадьбах. Планируя оформление торта живым и цветами, необходимо сделать так. чтобы десерт перекликался с другими флористическими композициями. Такой декор позволит вам воплотить смелые и одновременно чувственные фантазии. Чаще при создании цветов на конфетном лакомстве используется гофрированная бумага, но возможен другой подход съедобные бутоны располагаются на верхнем бисквитном ярусе.

В виде корабля

Все большую популярность набирают свадьбы в морском стиле: романтическая сказка у воды осуществляется в голубом и синем оттенках. Вместо обычных цветов главным декором выступают морские звезды, штурвалы, ракушки, жемчужины. Свадебный торт должен соответствовать выбранному стилю, но попробуйте не всегда выполнять все стандартно. Пусть лакомство будет оригинальнее, чем заказной вариант – например, в виде корабля, украшенного конфетами. Такой вариант – свежий глоток действительно морского воздуха.

Торт в форме сердца

Любовь и свадьба представляют традиционную очередность происходящих событий: начинаясь со встреч, продолжаясь через вспыхнувший роман, все завершается бракосочетанием. Символ этого процесса – сердце. Выразите свою любовь мужу, близким людям и этому дню, выбрав на свадьбу торт в этой форме. Вариаций для украшений огромное множество, но вот основу желательно найти готовую. Можно заполнить коробку внутри конфетами «Ферерро», а к их фантикам сверху приклеить цветы. Такая композиция будет выглядеть объемно и роскошно.

Многоярусный из нескольких видов конфет

Любимые торты молодоженов и гостей – многоярусные гиганты. Удивите всех, используйте нестандартный подход: на каждый «корж» применяйте различные виды конфет. Основу можно внутри наполнить сладостями. Не забудьте про свадебный декор – лакомство, украшенное не только конфетами, но и красивыми цветами, съедобными элементами мастики, вылепленными из нее или испеченными из белка обручальными кольцами придется по вкусу всем.

Фото свадебных тортов из конфет

Свадебный торт, украшенный конфетами, имеет много преимуществ: об него почти нереально испачкаться, он долго простоит вне холодильника (если температура не 30 градусов), подойдет как для роскошных банкетов, так и для небольших фуршетов, пирог делается самостоятельно без особых навыков. Если вам будет казаться, что его не хватит для сладкого стола на свадьбе, то дополните его милыми капкейками. Пусть представленные фото помогут определиться с выбором конфетного шедевра.

Необычный свадебный торт из конфет

Свадьба является одним из самых волнительных моментов жизни. Подготовка к этому знаменательному событию отнимает массу времени и сил. Закружившись в предсвадебной суете, сложно организовать идеальное меню на свадебный стол и представить самые обычные угощения в необычном воплощении.

Но все не так сложно, из привычных продуктов можно создать шикарные блюда. Верхом художественного мастерства станет торт на свадьбу, выполненный из разнообразных сортов конфет.

Свадьба не только волнительное, но и дорогостоящее мероприятие. А самым затратным пунктом празднества служит свадебный стол.

На первый план выходит качество и количество продуктов, а также стремление угодить предпочтениям всех присутствующих.

Хочется, чтобы все наелись до отвала, остались довольны и нашли вкусненькое блюдо по душе. Поэтому важно, чтобы яства были взаимозаменяемыми и разнообразными.

Основные идеи при планировании меню на свадебный стол

Стол должен быть обязательно красиво оформлен и декорирован. 

Перед приходом гостей на нем нужно расположить порционные закуски, различные ассорти, соки, воду и алкогольные напитки.

Какими бы не были блюда праздничного стола, есть несколько основополагающих принципов, которые необходимо соблюсти.

Основной порядок подачи блюд:

1. Холодные закуски из мяса, овощей и морепродуктов.
2. Салаты на любой вкус.
3. Закуски из яиц, масла и сыра.
4. Основные горячие блюда.
5. Свадебный торт и различные десертные блюда, чай, кофе.

Свадебный стол. Алкогольное и безалкогольное меню

Напитки являются неотъемлемой частью торжества. Существует два способа подсчета требуемого количества.

• усредненный расчет;
• составление списка.

В среднем на пять человек гостей потребуется 3 или 4 бутылки крепких алкогольных напитков, 2 или 3 бутылки вина или шампанского и 3,5 или 10 литров безалкогольных напитков.

Можно произвести более точный расчет, если напротив каждого приглашенного написать спиртное, которое он предпочитает. Важно не забыть, что первым тостом все выпивают шампанское. Значит, этот напиток должен присутствовать на каждом столе, из расчета 3 бутылки на 10 гостей.

Еще идеи свадебного торта

Свадебный торт с капкейками как прекрасное решение для самого главного торжества

Оригинальный торт на свадьбу из конфет в технике свит-дизайн

Свит-дизайн появился не так давно. Местом его рождения считается Франция, где принято дарить на праздники родным и знакомым сладкие подарки. Чтобы сделать подарок более привлекательным его стали украшать живыми цветами. Так появились букеты из конфет.

С годами техника свит-дизайна развивалась и начали появляться оригинальные композиции из сладких лакомств. Настоящими шедеврами кулинарно-оформительского искусства являются торты из конфет.

Свадебный торт двухъярусный служит апогеем торжества и не всегда сохраняет свой первозданный вид ко времени подачи гостям. Тем более, что в основном, это сложное многоуровневое изделие, богато украшенное и декорированное.

Заменив обычный свадебный торт на произведение искусства из конфет, можно приятно удивить гостей оригинальной идеей и лакомствами на самый взыскательный вкус.

А также это прекрасная возможность сэкономить, сотворив десерт своими руками.

Торт свадебный из конфет своими руками

Для изготовления двухъярусного торта понадобятся:

• длинные конфеты немного вытянутой формы;
• ножницы;
• клей;
• пенопласт для оснований;
• гофрированная и упаковочная бумага, различные бусинки, ленточки для украшения.

Из пенопласта делаются две заготовки различных диаметров для оснований торта. Пенопласт аккуратно обклеивается оберточной бумагой. Два основания соединяются между собой. Конфеты крепятся по кругу на двусторонний скотч и обматываются сверху атласной лентой. Далее происходит непосредственное украшение торта.

Из лент и гофрированной бумаги изготавливаются цветы, на которые нашиваются бусинки. Можно дать полную свободу фантазии и творчеству.

В итоге получается простой и оригинальный свадебный торт из конфет на радость молодоженам и гостям празднества.

Изготавливаем торт из конфет и сока с сюрпризом

15 сентября моему сыну исполнилось 10 лет! Мне хотелось сделать что-то особенное для него и, конечно, своими руками!Недавно увидела на просторах интернета интересные тортики из конфет. И решила — это оно! Вот что у меня получилось.

Для начала прикинула какого размера будет тортик, расположив примерно сок.

По размеру вырезала 1-ый ярус. Высотой стала высота сока.

Чтобы склеить боковую часть с круглыми основами, понадобились «зубчики». Склеивала части клеевым пистолетом.

Но не очень ловко получалось, поскольку первый раз им клеила, и дальше склеивала части широким дусторонним скотчем.

Получившуюся основу обклеила белой бумагой (на двусторонний скотч)

Второй ярус сделала по подобию, и поняла, что получились не первый и второй ярусы, а второй и третий… Основной первый ярус сделала из гафрированного картона, чтоб выдержал всю конструкцию, так как блок сока все-таки тяжеловат для простого картона.

Сгибы от коробок проклеила скотчем, чтобы меньше гнулись.

На боковую часть подобрала картон с вертикальными продольными полосками, чтобы не прогнулись.

Оставила «окошко» для сюрприза. Так же туда можно положить, что не поместится на торт.

Склеила ярусы двусторонним скотчем. Начала раскладывать угощенья. Поняла, что сок тяжеловат для приклеивания клеем, под него требовалась дополнительная конструкция типа подноса из плотного картона, чтобы сок не отвалился. И изменила расположение.

Из гафрированной бумаги вырезала украшение для основы. Немного шире, чтобы, когда края будут загнуты, то прикрывали всю основу. Загибала края с помощью карандаша, накручивала на него «лепесток» и и сдавливала с боков в центр.

Для цветов-конфет работала таже система, что и для украшения основы. Гафрированная бумага накручивалась на конфету и закреплялась клеевым пистолетом. Получившийся цветок скрепляля, для надежности, обматав прозрачным скотчем.

Готовые цветы вставляла в промежутки между соком и тортом.

Со временем лепестки решила делать длиннее. На верхний ярус выбрала более объемные цветы.

На сюрпризном месте оставила большую прищепку, чтоб ребенок без труда нашел его. Одним из подарков была боксерская груша, поэтому в торт думала положить боксерские перчатки. Но уже за день до дня рождения и груша и перчатки уже были опробованы, и сюрприза уже не получилось бы. Поэтому там разместились только пакетики с печеньем и, отвалившаяся от сока, одна единственная трубочка.

В итоге вот такой вот вышел тортик! Ребенок был в восторге! Ему было приятно, что я уделила столько внимания подготовке к его дню рождения. Он подходил, смотрел и восхищался, радовался, что это лично для него мамиными ручками собрано!

Муж тоже приложил свои руки к созданию тортика! Он поехал в магазин за пленкой для упаковки, но не нашел прозрачную… Зато он нашел рукав для запекания. Он очень пригодился! 🙂

Торт оказался тяжелым. Я занесла его сыну в класс и все ахнули 🙂 Все время торт был центром внимания и восхищения, а Никита рассказывал все о нем. Он был безумно рад вниманию и восхищению одноклассников!

В конце дня Никита не уставал повторять, что это был самый лучший его день рождения! А это самое лучшее, что могут услышать родители от ребенка в такой день.

Спасибо за внимание! Успехов вам в творчестве!

Сладкий подарок на свадьбу | Мастер-класс своими руками

Для работы требуется приобрести следующие материалы:
-конфеты: трюфели в ярких однотонных обертках и мини-шоколадки с обложками в виде денежных знаков;
-гофробумага двух цветов: белая и розовая;
— плетеная корзина с ручкой;
— свадебная статуэтка;
— прозрачный и двухсторонний скотч;
— зубочистки;
— тонкая лента для упаковки подарков;
— пенопласт;
— прозрачная пленка;
— нитки;
— белая и зеленая бумага;
— пластиковые зеленые листья.

Изготовление букета следует начать с выполнения цветов.
Из прозрачной полиэтиленовой пленки вырезаем квадрат 10*10 см. В его центр укладываем шоколадный трюфель. (Конфеты можно брать любые, очень хорошо смотрятся в букете конфеты в фольге конусообразной или круглой формы).

Берем зубочистку, располагаем ее конец по центру конфеты и закручиваем края пленки вокруг.

Фиксируем скотчем.

Лепестки цветов делаем из двух полос гофробумаги. (Ширина полосы 4-5см, длина 18-20 см).

Каждую полоску бумаги сгибаем в 5 сложений. На расстоянии 3-3,5 см от края вырезаем полукруг. Получается заготовка для 5-ти лепестков.

Далее лепесткам необходимо придать форму. Использование гофробумаги позволяет цветам выглядеть очень натурально. Бумага держит форму, полученную в результате легкой деформации. Низ бумажной полосы вгибаем пальцами во внутрь, а верх ножницами загибаем наружу.

Первый слой лепестков плотно оборачиваем вокруг конфеты и крепим к основанию цветка (месту соединения трюфеля и зубочистки), затем надежно фиксируем нитками.

Должен получиться полураскрывшийся бутон.

Второй слой бумаги располагаем более свободно, для придания большей пышности.

Крепим так же нитками и сверху проклеиваем скотчем.

Из зеленой бумаги вырезаем небольшую полоску. Она должна закрывать место крепления лепестков. У цветка получается зеленая чашечка. Крепится она скотчем.

В результате получается пышная роза.

Сколько делать цветов зависит от размера корзинки. Для моей свадебной корзины потребовалось изготовить 11 штук. Часть цветов выполняется из розовой бумаги, часть – из белой. После того, как все цветы сделаны, можно приступать к формированию композиции. На дно плетеной корзины устанавливаем прямоугольный кусок пенопласта. Выбор пенопласта обусловлен своей способностью держать форму и мягкостью, что позволит без труда закрепить стебельки из зубочисток в нужном положении. Прямоугольник должен четко помещаться по размеру и быть на 2-3 см ниже высоты корзинки. Ко дну крепится упаковочными лентами.

Оставшийся промежуток между пенопластом и краями корзины плотно заполняем белой бумагой. Центр и плетеный край проклеивается двухсторонним скотчем.

В центре на скотч устанавливается статуэтка, а по краю выкладываются мини-шоколадки.

Упаковочной лентой можно декорировать ручку корзины, а по краям завязать небольшие бантики.
Наполняем корзину подготовленными конфетными розочками, чередуя розовый и белый цвет. Под небольшим углом деревянные стебли втыкаем в подставку из пенопласта. Небольшие промежутки между цветами заполняем зелеными веточками. У меня был тонкий пластик, который хорошо завивался (получилось что-то схожее с вьюнком). Вообще, листочки можно использовать любые. Еще, при желании, можно украсить розочки бусинами или стразами, закрепленными на быстросохнущий клей.

Такой оригинальный конфетно-цветочный подарок приятно удивит молодоженов. Самое главное, что вещи, сделанные своими руками, несут душевность и теплоту.

Подарки и композиции из конфет: коллекция мастер-классов :: Инфониак