Торты рецепты пошаговые: Торты. Пошаговые рецепты с фото простых и вкусных домашних тортов
Домашние торты: пошаговые рецепты с фото
Рубрика: ТортыОбожаю тортики: и готовить, и есть! Практически ни один торт не обходится без бисквитного теста. Поэтому научитесь выпекать пышный и упругий бисквит, затем смело принимайтесь за рецепты этого раздела! Каким бы не было тесто для бисквита, залог успеха при работе с ним — хорошо взбитые яйца и аккуратное добавление остальных ингредиентов. Из слоеного теста можно сделать самый вкусный классический Наполеон, а из песочного — знаменитый «Ленинградский». Вы знаете, я наловчилась делать вкусное домашнее слоеное тесто, из которого торты получаются совершенно другими: нежные и невесомые. Подробный рецепт находится в рубрике «Тесто». Экспериментируйте, пробуйте, радуйте своих родных и близких!
Летние десерты особенно ароматны и вкусны. Ведь…
Читать далее 09 Июл 2021 0Неровная поверхность пирога напоминает Карпатские…
Читать далее 06 мая 2021 0Три шоколада. Что вам слышится в этом названии торта?…
Читать далее 17 Мар 2019 23Существует такая история, как один незадачливый…
Читать далее 13 Фев 2019 28Благодаря галактической глазури этот торт получился…
Читать далее 29 Янв 2019 8Вот представьте себе, что вы едите обычный с виду…
Читать далее 22 Янв 2019 8Да, меня тоже не минул вирус всеобщей ореомании, и я…
Читать далее 17 Ноя 2018 43Здесь шоколадно-карамельное все! Мокрые, пористые,…
Читать далее 12 Июл 2018 36Идеальный план на выходные — пригласить близких…
Читать далее 09 Июл 2018 29Домашний торт девичий (пошаговый рецепт с фото)
Автор: Отличный Повар
Порции: 6 порций Сложность: Средняя Подготовка: 15 мин Приготовление: 30 мин Общее время: 45 мин
Пищевая ценность на 100 г
Описание блюда
Если хотите удивить гостей на празднике или чаепитии вкусным сладким тортиком, приготовленным дома своими руками, но при этом его рецепт должен быть несложным и быстрым, тогда данная сладость как раз то что надо.
Все описала максимально подробно и по шагам. Положитесь на меня и смело приступайте к кулинарному творчеству…
Ингредиенты
0/10 Ингредиенты
Описание приготовления
0/14 Приготовление
- Шаг 1
Сметану и сгущенку для крема оставляем в холодильнике до тех пор, пока они нам не понадобятся.
Духовку ставим разогреваться до 180-200 С.
- Шаг 2
В глубокой миске взбиваем яйца (3 шт) с сахаром (200 г).
- Шаг 3
Добавляем в посуду майонез (200 г) и сгущенное молоко (200 г). Тщательно перемешиваем составляющие до однородности.
- Шаг 4
Постепенно, в два-три захода, всыпаем через сито к остальным ингредиентам муку (240 г) и разрыхлитель (6 г), каждый раз вымешиваем тесто.
Шаг 52/3 мучной основы помещаем в круглую форму, у меня металлическое кольцо диаметром 18 см, дно которого я обернула фольгой.
Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 180-200 С духовке в течение 30-40 мин.
Готовность проверяем зубочисткой, если она остается сухой после помещения в мякиш, вынимаем форму из духового шкафа.
- Шаг 6
В оставшуюся часть теста через сито всыпаем какао (2 ст.л), тщательно вымешиваем массу и помещаем ее в форму того же диаметра, что и первую часть и также выпекаем. На этот процесс потребуется примерно 20-30 мин.
- Шаг 7
Не теряя времени, займемся начинкой. Тщательно взбиваем вместе сгущенное молоко (180 г), сметану (200 г) и сахар. Количество последнего ингредиента регулируем по вкусу.
Крем по консистенции должен напоминать 15 % сметану.
Остывшие бисквиты достаем из форм и нарезаем на коржи высотой примерно 2 см. Остатки мучной основы измельчаем в крошку.
- Шаг 9
Собирать торт лучше в разъемном кольце, проложенном ацетатной пленкой, так итоговое изделие получится более ровным. На дно выкладываем первый белый корж, равномерно распределяем по нему 1/3 часть крема.
- Шаг 10
Сверху помещаем шоколадный бисквит, затем 1/3 часть крема и последний корж.
- Шаг 11
Обмазываем оставшимся кремом верхушку торта. Теперь нужно дать нашему десерту пропитаться в течение 2-3 ч, а лучше поставить его в холодильник на ночь.
- Шаг 12
- Шаг 13
Посыпаем торт со всех сторон ранее измельченной бисквитной крошкой.
- Шаг 14
Вот и все, наш десерт готов, можно подавать его к столу.
Приятного аппетита, дорогие друзья!
Жду в гости на страницах сайта «Отличный Повар» в социальных сетях…
Займемся приготовлением обычного и шоколадного бисквита
Делаем начинку и собираем торт
Заметки
- Майонез можно заменить сметаной.
- Из указанных ингредиентов можно выпекать торт в форме от 16 до 20 см, чем меньше диаметр, тем толще нарезаем коржи. При этом время пропитки также увеличивается.
- Поверх крема в каждый слой можно выложить орехи или цукаты, это придаст изюминку торту.
Кабачковый торт с помидорами — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.
Вкусный закусочный торт из кабачков! Кабачковые коржи смазаны майонезом с чесноком и прослоены свежими помидорами. В нашей семье такой тортик понравился всем, даже тем, кто обычно не ест кабачки.Отличное блюдо на праздничный летний стол, почти альтернатива печеночному тортику.
Рекомендации:
1. Основная сложность — испечь кабачковые коржи.
Их легко приготовить, если использовать сковороды маленького диаметра (у меня 20 см). Кабачковые блины большого диаметра сложно переворачивать — они могут порваться.
Переворачивайте широкой лопаткой одним уверенным движением.
Даже если блинчик немного повредился — не страшно, его можно «замаскировать», разместив в середине торта.
2. В рецепте используется густое тесто, как для кабачковых оладий, блины должны быть толстенькими, по 0,5-0,7 см толщиной.
- Чтобы блины хорошо прожарились тесто не должно быть жидким.
Для этого обязательно сливать кабачковую жидкость, перед тем как замешивать тесто. Очень важно посолить кабачки, дать им выделить сок и хорошенько отжать. - Как быстро распределить густое тесто по сковороде ?
Сковороду смазывайте маслом лишь слегка, когда в сковороде много масла распределить тесто равномерно будет сложнее.
Я делаю так: нагреваю сковороду с 1 ч.л. масла, размазываю его лопаткой по дну и бортам. Половником набираю порцию для одного блина (около 1/2 половника) и выкладываю кабачковую массу в середину сковороды, затем тыльной стороной столовой ложки распределяю массу по дну, так чтобы получился блин равномерной толщины.
3. Кабачковый тортик вкуснее с майонезом, но блюдо можно сделать диетичнее, промазывая коржи смесью майонез + сметана или просто сметаной.
Рекомендую использовать сковороды небольшого диаметра. У меня диаметр 20 см.Небольшие кабачковые блины легче жарить и переворачивать, они не рвутся и не ломаются.
Хорошо разогреть сковороду, немного смазать маслом.
Распределить тесто так, чтобы получился блин, толщиной в 0.5 см.
Можно выложить порцию теста на сковороду половником или большой ложкой и затем быстро и равномерно распределить столовой ложкой по дну сковородки.
Жарить 2-3 минуты на одной стороне на среднем огне.
Торт рыжик классический рецепт с фото пошагово: рецепт приготовления
Готовим по шагам:
Тесто
В посуду достаточного объема разбить 2 яйца и всыпать полстакана сахара. Взбить массу до образования пышной нежной пены (5-6 минут).
В кастрюльке с толстым дном смешать сливочное масло с половиной стакана сахара. Нагревать смесь на небольшом огне до тех пор, пока весь сахар не растворится. Влить мед, перемешать, довести до кипения, после чего всыпать соду. Снова быстро перемешать. Масса должна сильно вспениться, а также увеличиться в объеме.
В этот момент снять кастрюльку с огня и дать массе слегка остыть (4-5 минут), продолжая помешивать. Далее тонкой струйкой влить яично-сахарную смесь, перемешать и вернуть кастрюльку на слабый огонь.
Постепенно домешать стакан муки, очень тщательно растирая все комочки. Тем же способом вмешать второй стакан муки. Снять кастрюльку с огня. Дать массе немного остыть, а потом домешать к ней оставшуюся муку.
Возможно, вам не понадобится домешивать в тесто весь третий стакан, поскольку густота смеси зависит от размера используемых яиц и плотности муки.
Тесто должно получиться мягким, нежным, очень податливым в работе.
Разделить тесто на 8 одинаковых частей.
Из каждой части раскатать на пергаментной бумаге очень тоненькие коржи диаметром около 20 см (можно раскатывать в форме прямоугольника или квадрата).
Выпечка
Каждый корж обрезать по форме (тарелка, крышка кастрюли) и проколоть вилкой несколько раз (обрезки сохранить). Выпекать коржи по одному в предварительно разогретой до 180 гр.С духовке до золотистого цвета (10-12 минут).
Готовые коржи снимать с противня еще теплыми, отделив выпечку от бумаги, и складывать горкой. Остывая, коржи станут хрупкими и ломкими, не поломайте.
Отдельно испечь обрезки от коржей, остудить их и перемолоть в крошку (в миксере или скалкой на столе).
Крем
В миску выложить сметану, добавить ваниль и невареное сгущенное молоко, перемешать до однородного состояния (на самых низких оборотах миксера, а лучше – вручную).
Сборка
Охлажденные коржи перемазать кремом, помещая один на другой.
Так же смазать бока и верх торта.
Щедро посыпать крошкой из остатков коржей.
Оставить торт на 1-2 часа постоять при комнатной температуре, а затем переставить в холодильник на 12 часов.
Этого времени будет достаточно, чтобы коржи пропитались кремом.
Приятного аппетита!
Торт на сковороде -пошаговый рецепт с фото
для коржей:
Хочу смело заявить, что этот торт самый скорый из всех, которые я пекла. Не даром его называют торт на скорую руку. В общей сложности его приготовление от «а» до «я» занимает не больше полу часа. Люблю этот рецепт торта, особенно когда «гости на пороге».
1. Первым делом я кладу маргарин в кружку и отправляю его в микроволновку на 20 секунд. Либо, если вы затеяли этот торт заранее, просто достаньте маргарин из холодильника и пусть размягчается при комнатной температуре. Мой же маргарин довольно горячий, поэтому пока он будет остывать я займусь яйцами.
2. Яйца можно просто взбить с сахаром, при помощи венчика, а можно и миксером. Затем добавить во взбитые яйца маргарин комнатной температуры, ванильный сахар и хорошо перемешать. В отдельной посуде смешать сметану с пищевой содой. Если вместо соды вы положите разрыхлитель, тогда сметана из рецепта исключается. И теперь добавляем муку. Тесто получается мягким, липнущим к рукам. В миске, в которой вы замешивали тесто, накройте пищевой плёнкой и в холодильник на 10-15 минут. Можно и без охлаждения. Но для этого нужно будет тесто вымесить с большим количеством муки, чтоб оно не липло к рукам. В таком случае испеченные коржики могут получится не такими нежными и мягкими.
3. Спустя время, тесто станет твердым и мука потребуется только на раскатку. Обминаем тесто до однородности и делим его на 8 равных частей. Каждый кусочек теста у меня вышел весом в 100 гр. Пока мы занимаемся тестом, отправьте сковороду на плиту, на средний огонь. Тесто раскатываем по размеру вашей сковороды, но должно получится не очень тонко и не очень толсто.
Выпекаем коржи на сухой сковороде, с двух сторон, по 1-2 минутки. Раскатанные коржи получаются не очень красивой формы. Поэтому после жарки, ещё к горячим коржам, прикладываем тарелку и проходимся ножом по кругу. Обрезки коржей пойдут на посыпку.
4. Время зря не теряем и пока жарятся коржики, приготовим крем. Оригинальный крем для этих коржей считается заварной, но мне кажется, что сметанный будет не хуже. Тем более, что на его приготовление потребуется намного меньше времени, чем на заварной. Для испеченных коржей потребуется 500 гр. домашней сметаны, 120 гр. сахара и один пакет ванилина. Всё взбиваем миксером, до пышной массы. И крем готов. Так же для торта я воспользуюсь свежими ягодами малины и грецкими орехами. Ну что, давайте собирать торт.
5. Чтоб коржи не скользили по блюду, смажьте первый корж небольшим количеством крема с обратной стороны. Или промажьте само блюдо. Каждый корж смазываем сметанным кремом,
посыпаем жареными грецкими орешками и для вкуса добавляем ягоды малины.
Бока торта так же хорошо обмазываем. А вот те обрезки, которые у нас остались измельчаем в крошку и щедро посыпаем торт.
В виде украшения я использовала один большой абрикос и ягоды малины.
Надеюсь, этот рецепт торта на сковороде вам придётся по вкусу и вы не забудете оставить свой отзыв. Всем приятного чаепития и до новых встреч!
Торт «Три шоколада» – пошаговые рецепты эффектного десерта. Готовим вкуснейший муссовый торт «Три шоколада» по пошаговым рецептам
Рассмотрим подробный пошаговый рецепт с фото торта «Три шоколада». Этот эффектный и вкусный десерт в последнее время стал очень популярным. Зачастую его с удовольствием кушают даже те, кто не любит желейные и муссовые торты. А весь секрет в том, что здесь очень мало желатина, ведь за счет густых сливок и плотного шоколада слои прекрасно держат форму, а сам десерт получается очень нежным, «бархатным», с ярким шоколадным вкусом.
В рецепте представлено соединение трех муссов на основе горького, молочного и белого шоколада. Дополняет и усиливает эффект мягкий и сочный корж, который по вкусовым качествам напоминает « » и даже не требует дополнительной пропитки. Без всяких преувеличений можно сказать, что сочетание компонентов здесь идеальное! Любителям шоколада и шоколадных десертов очень рекомендуем приготовить этот замечательный торт!
Ингредиенты:
Для коржа:
- мука — 100 г;
- какао-порошок — 20 г;
- разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
- сахар — 100 г;
- ванильный сахар — 1 ч. ложка;
- соль — 1⁄4 ч. ложки;
- яйцо — 1 шт.;
- растительное масло (рафинированное) — 30 мл;
- молоко — 50 мл;
- сметана — 50 г;
- кофе — 70 мл (1 ч. ложка молотого кофе или растворимого порошка).
Для мусса из темного шоколада:
- сливки (33-35%) — 200 мл;
- горький шоколад (70% какао) — 120 г;
- сливочное масло — 40 г;
- желатин порошковый — 2 г;
Для мусса из молочного шоколада:
- сливки (33-35%) — 200 мл;
- сахарная пудра — 1⁄2 ст. ложки;
- молочный шоколад — 120 г;
- сливочное масло — 40 г;
- желатин — 2 г;
- вода (для желатина) — 1,5 ст. ложки.
Для мусса из белого шоколада:
- сливки (33-35%) — 200 мл;
- белый шоколад — 120 г;
- сливочное масло — 30 г;
- желатин порошковый — 4 г;
- вода (для желатина) — 3 ст. ложки.
Торт «Три шоколада» пошаговый рецепт с фото в домашних условиях
Как приготовить муссовый торт «Три шоколада»
- Готовим корж для основы торта. Муку просеиваем с какао и разрыхлителем, добавляем соль, обычный и ванильный сахар. Тщательно размешиваем.
- Отдельно соединяем молоко, сметану, растительное масло и яйцо. Взбалтываем венчиком до однородности.
- Соединяем сухую и влажную массы. Старательно вымешиваем. В итоге получается достаточно густое, окрашенное в шоколадный цвет тесто.
- Готовим кофе любым привычным способом. Можно использовать турку, кофемашину или просто залить кипятком растворимый порошок. В любом случае для приготовления бисквита нам потребуется 70 мл готового напитка. Горячий свежеприготовленный кофе сразу же вливаем к густому тесту, энергично размешиваем — добиваемся получения гладкой и однородной текстуры.
- Готовить корж и далее формировать торт будем в разъемной форме диаметром 22 см. Дно для удобства застилаем пергаментной бумагой, стенки натираем маслом. Выливаем в подготовленную емкость глянцевое тесто, отправляем в прогретую к тому времени духовку.
- Выпекаем корж при температуре 180 градусов около 15-20 минут. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой (она должна выходить из теста абсолютно сухой, без мокрых крошек). Остужаем выпечку.
- Форму промываем, протираем. Дно и стенки застилаем чистой пергаментной бумагой. В подготовленную емкость опускаем остывший корж (если у выпечки имеется выпуклая верхушка, предварительно подравниваем ее ножом).
Темный мусс для торта «Три шоколада» рецепт
- Шоколад разламываем на дольки, соединяем с мягким сливочным маслом. Помешивая, растапливаем на «водяной бане» до однородности. Важно не перегреть шоколад, иначе он может свернуться! Чтобы избежать неприятных моментов, готовим на слабом огне и следим, чтобы вода в кастрюле не касалась дна верхней емкости. Расплавленный шоколад снимаем с огня и остужаем.
- Желатин высыпаем в удобную емкость, вливаем 1,5 ст. ложки холодной воды. Оставляем для набухания (время смотрим на упаковке).
- Холодные сливки (200 мл) вливаем в объемную миску, взбиваем с сахарной пудрой до сгущения массы. Начинаем работать на малой скорости миксера, постепенно увеличивая темп оборотов. Когда на поверхности массы будут оставаться следы от венчиков, останавливаемся.
- Выкладываем к сливкам остывший шоколад, размешиваем на самой малой скорости миксера до равномерного распределения цвета. Прогреваем набухший желатин до растворения порошка. Не кипятим! Остудив, вливаем тонкой струей к сливочно-шоколадной смеси при непрерывном взбивании. Если масса получилась сильно густой, добавляем 2-3 ст. ложки молока. Консистенция крема зависит от конкретного шоколада, поэтому нужно смотреть по ситуации.
- Распределяем массу из темного шоколада по основе торта ровным слоем. Убираем в холодильник до застывания мусса.
Молочный мусс для торта «Три шоколада» рецепт
- Второй мусс готовится аналогично первому. Разломав на дольки, растапливаем с маслом молочный шоколад. Остужаем.
- Взбиваем сливки с пудрой, смешиваем с шоколадной массой. Набухший желатин прогреваем, вводим в крем. При необходимости добавляем немного молока.
- Равномерно распределяем массу из молочного шоколада по застывшему муссу. Разравниваем поверхность и снова отправляем десерт в холодильник. Дожидаемся застывания слоя.
Светлый мусс для торта «Три шоколада» рецепт
- Последний мусс готовится почти так же, как и предыдущие. Но здесь не будет сахарной пудры, ведь белый шоколад и без того достаточно сладкий. И на этот слой потребуется больше желатина, так как белый шоколад, как правило, менее плотный, чем темный и хуже держит форму. Итак, раскалываем шоколад на дольки, соединяем с маслом и растапливаем до однородности.
- Желатин заливаем 2 ст. ложками воды, оставляем для набухания, прогреваем.
- Взбиваем сливки и соединяем с остывшим шоколадом. Вводим желатин, выкладываем массу последним слоем, убираем торт в холодильник.
- Когда застынет белый мусс, расстегиваем разъемный борт и снимаем с десерта бумагу. В качестве оформления можно осыпать поверхность торта «Три шоколада» просеянным какао-порошком и дополнить «пирамидками» из взбитых сливок. Также можно залить десерт глазурью или использовать для декора шоколадную стружку, ягоды и т.д.
- Разрезаем аппетитный муссовый торт «Три шоколада» на порции и подаем!
Приятного аппетита!
Нежные слои шоколадного мусса в сочетании с бисквитной основой позволяет получить изысканное лакомство, от которого будут в восторге все.
Конечно, чтобы приготовить этот торт понадобится определенная сноровка, но следуя пошаговым рецептам из статьи, приготовить торт смогут даже начинающие хозяйки.
Торт «Три шоколада» – основные принципы приготовления
Готовят торт в разъемной форме. В качестве основы, как правило, используют бисквит, который приготовить лучше заранее. Для этого вам понадобятся яйца, сахар и мука. Яичные белки, отделенные от желтков, взбивают в крепкую пену, постепенно подсыпая сахарный песок. Затем по одному вводят желтки. Уменьшив скорость миксера, в яичную пену всыпают муку. Тесто выпекают и охлаждают. Если вы не хотите возиться с бисквитом, основу можно сделать из печенья, смешав его со сливочным маслом.
Основу для всех трех видов мусса готовят на сливках. Их взбивают в густую пену и отправляют в холодильник. Желатин замачивают и оставляют набухать.
Белый, черный и молочный шоколад распускают над кастрюлей с кипящей водой по отдельности. В шоколадную смесь добавляют набухший желатин и перемешивают. Взбитые сливки делят на три одинаковые части. В каждую добавляют один вид шоколада и перемешивают.
Основу помещают в разъемную форму. На нее выкладывают мусс с белым шоколадом, отправляют в морозилку, чтобы он схватился. Так выкладывают один на другой все три шоколадных мусса.
Сверху торт можно покрыть шоколадной или зеркальной глазурью.
Рецепт 1. Торт «Три шоколада»
Ингредиенты
сливочный ликер;
мука – 120 г;
белый сахар – 165 г;
слив. масло – 110 г;
яйца – 4 шт.;
черный шоколад – плитка;
разрыхлитель – 11 г.
ликер сливочный – 150 г;
масло слив. – 90 г;
желатин – 24 г;
сливки жирные – 600 мл.
Наполнители для мусса
две плитки горького шоколада 72%;
две плитки молочного шоколада без наполнителя;
две плитки белого шоколада.
слив. масло – 50 г;
сливки – 50 мл;
белый шоколад – плитка.
Способ приготовления
1. Для теста белки отделяем от желтков. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром. Черный шоколад ломаем и растапливаем на минимальном огне. Во взбитое масло добавляем щепотку соли, растопленный шоколад и желтки. Взбиваем все вместе до пышности.
2. Охлажденные белки взбиваем с сахаром в плотную пену. Соединяем муку с ванилином и разрыхлителем. Постепенно всыпаем в шоколадно-масляную смесь и перемешиваем. Теперь вводим взбитые белки и аккуратно перемешиваем ложкой, движениями снизу вверх. Выливаем тесто в смазанную форму и выпекаем 40 минут при 180 С. Затем охлаждаем и делаем вокруг него высокие бортики из пергамента.
3. Быстрорастворимый желатин замачиваем в 150 мл холодных сливок. Перемешиваем и оставляем набухать. Остальные сливки взбиваем в плотную пену и отправляем в холодильник.
4. На минимальном огне в кастрюльке распускаем черный шоколад с 90 г сливочного масла. Добавляем в смесь треть набухшего желатина и 50 мл ликера. Перемешиваем, слегка остужаем и соединяем с третью взбитых сливок. Выливаем мусс на бисквит и помещаем в морозилку.
5. По такой же схеме готовим еще два наполнителя, только уже с белым и молочным шоколадом. Оставшиеся взбитые сливки делим пополам. В одну добавляем шоколадно-молочную смесь, а во вторую смесь из белого шоколада.
6. Вынимаем торт, выкладываем смесь с молочным шоколадом, снова ставим в морозилку. Затем выкладываем последний слой из горького шоколада.
7. В маленькой кастрюльке растапливаем слив. масло, добавляем белый шоколад и сливки. Как только смесь начнет закипать, снимаем ее, охлаждаем и выливаем на торт за час до подачи.
Рецепт 2. Торт «Три шоколада» рецепт с зеркальной глазурью
Ингредиенты
30 г сахарной пудры;
два яйца;
сахарный песок – 50 г;
молоко – 150 мл;
15 желатина;
450 мл сливок жирных;
четыре желтка;
40 г сахара белого;
по 40 г белого, горького и молочного шоколада.
Сироп для пропитки
10 г какао высокого качества;
50 г сахара;
50 мл очищенной воды.
Глазурь зеркальная
3 г желатина;
50 мл питьевой воды;
10 г какао;
белый сахар – 50 г;
10 г сиропа глюкозы или жидкого меда.
Способ приготовления
1. Белки отделите от желтков. Добавьте в желтки половину сахара и взбивайте до увеличения массы в объеме. Взбивайте отдельно белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Понемногу введите их в желтки и аккуратно перемешайте. Просеивайте муку и вымешивайте тесто лопаткой движениями снизу вверх.
2. Застелите противень пергаментом. Нарисуйте на нем круг по форме разъемной формы и отсадите по его диаметру тесто из кондитерского мешка, начиная с середины.
3. Для пропитки приготовьте сироп из воды, какао и сахара. Ингредиенты соедините, и поставьте на умеренный огонь. Доведите до вскипания и снимите с огня. Остудите.
4. Залейте желатин небольшим количеством питьевой воды и оставьте набухать. Желтки соедините с половиной сахара, и разотрите венчиком добела.
5. В огнеупорной посуде соедините молоко со 150 мл сливок и оставшимся сахарным песком. Установите на кастрюлю с кипящей водой и прогрейте. Немного сливочной массы влейте в желтки и взболтайте венчиком. Вылейте их в остальную сливочную смесь и прогревайте, непрерывно перемешивая, до легкого загустения. Снимите крем с водяной бани и введите набухший желатин. Перемешайте.
6. Разделите крем на три части. В каждую добавьте шоколад: молочный, белый и горький. Размешивайте до растворения.
7. Оставшиеся сливки взбейте до устойчивых пиков и поровну разложите в три крема. Перемешивайте аккуратно сверху вниз. Корж поместите в разъемную форму. Выложите мусс из черного шоколада. Поставьте в морозилку, чтобы он схватился. Таким образом, выложите мусс из белого и молочного шоколада.
8. Желатин для глазури замочите. Сахар смешайте с какао. Добавьте к ним воду и глюкозу. Смесь поставьте на медленный огонь и доведите до вскипания. Добавьте в смесь набухший желатин и перемешайте венчиком, чтобы не было пузырьков. Остудите и аккуратно распределите по поверхности торта.
Рецепт 3. Торт «Три шоколада» рецепт с вишней
Ингредиенты
Бисквитная основа
вишня – 300 г;
яйца – 4 шт.;
горький шоколад – 2 плитки;
какао – 5 г;
слив. масло – половина пачки;
сахар – 30 г.
Средний слой
сахарный песок – 30 г;
жирные сливки – 350 мл;
какао – 50 г;
шоколад молочный – 2 плитки;
питьевая вода – половина стакана.
Верхний слой
ледяная вода – 30 мл;
жирные сливки – 350 мл;
желатин – 30 г;
белый шоколад – полторы плитки.
Способ приготовления
1. Кладем в миску поломанный шоколад и растапливаем его на водяной бане. Затем добавляем какао и масло. Хорошенько перемешиваем и остужаем. Отдельно взбиваем желтки с ванилином. Добавляем их в шоколадно-масляную массу и перемешиваем до однородности.
2. Взбиваем белки с сахаром в плотную пену. Добавляем в шоколадную массу и осторожно перемешиваем, чтобы белки не потеряли объем. Выливаем тесто в разъемную форму и выпекаем при 180 С на протяжении получаса.
3. Для приготовления среднего слоя растапливаем шоколад, и смешиваем его с разведенным в воде какао. Взбиваем сливки, понемногу всыпая сахар, до мягких пиков. Соединяем обе смеси и перемешиваем.
4. Вишню моем, вынимаем косточки и разрезаем каждую ягоду пополам. Выкладываем их на остывший бисквит ровным слоем. Сверху выливаем смесь с молочным шоколадом, разравниваем и убираем холод до полного застывания. На застывший слой выкладываем половинки ягод.
5. Желатин заливаем ледяной водой и оставляем на десять минут. Выливаем 100 мл сливок в небольшую кастрюльку и доводим до кипения. Соединяем с белым шоколадом и набухшим желатином. Остальные сливки взбиваем до мягких пиков и вводим в шоколадную массу. Перемешиваем и выкладываем поверх предыдущего слоя. Оставляем застывать.
Рецепт 4. Сырный торт три шоколада
Ингредиенты
магазинный бисквитный рулет.
Основной крем
120 мл ликера;
сливочный сыр «Филадельфия» — пачка;
питьевая вода – столовая ложка;
половина стакана сахара;
желатин – пакетик;
коровье молоко – 150 мл.
горький, молочный и белый шоколад – по половине плитки;
желатин – 9 г;
мягкая сырная масса – 465 г;
жирные сливки – 315 мл.
Способ приготовления
1. Рулет нарезаем небольшими кусочками и кладем на дно разъемной формы.
2. Начинаем готовить основную массу. Заливаем желатин водой и оставляем набухать. Затем распускаем его над кастрюлей с кипящей водой. Отдельно взбиваем сыр с сахаром несколько минут. Вливаем молоко и еще раз хорошо взбиваем. Добавляем желатин и перемешиваем.
3. Взбиваем сливки до крепкой устойчивой пены. Предварительно замачиваем желатин и распускаем его. Во взбитые сливки добавляем сырную массу и желатин. Аккуратно перемешиваем. Делим смесь на три одинаковые части. В одну вливаем растопленный белый шоколад, во вторую – черный, в третью – молочный. Добавляем в каждую ликер. Перемешиваем.
4. На бисквитный рулет выливаем мусс из горького шоколада. Отправляем на час в холод. Вторым слоем будет мусс с молочным шоколадом. Снова ставим в холод. Последним слоем выливаем мусс из белого шоколада.
Рецепт 5. Торт три шоколада рецепт с орехами
Ингредиенты
по 200 г молочного, горького и белого шоколада;
ликер «Амаретто» — 50 мл;
15 г желатина;
порошок какао – 50 г;
6 желтков;
60 г слив. масла;
грецкие и кедровые орехи – по 20 г;
450 мл жирных сливок;
150 г готовой бисквитной основы.
Способ приготовления
1. Готовую бисквитную основу измельчите на крупной терке. В крошку добавьте какао, измельченные орехи и ликер. Смешайте. Смажьте разъемную форму, и выложите в нее бисквитно-ореховую крошку, слегка ее утрамбовывая.
2. Теперь приготовьте три шоколадных слоя. Возьмите на каждый по 5 г желатина, 2 плитки белого, горького или белого шоколада, 150 мл взбитых сливок и 20 г слив.масла. Распустите на водяной бане шоколад, введите масло, желтки и набухший желатин. Перемешайте и остудите. Введите взбитые сливки и аккуратно перемешайте.
3. На бисквитный слой вылейте молочный мусс и оставьте в холоде, чтобы он схватился. Следующим слоем идет белый мусс, а затем мусс из горького шоколада. Отправьте в холод до полного застывания.
Рецепт 6. Торт три шоколада рецепт с печеньем
Ингредиенты
Ст. питьевой воды;
125 г слив. масла;
по 200 г горького, белого и молочного шоколада;
5 листов желатина;
300 г песочного печенья;
300 мл жирных сливок;
750 г творожного сыра;
Ст. сахара белого.
Способ приготовления
1. Печенье измельчаем в крошку с помощью комбайна. Добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем. Разъемную форму слегка смазываем маслом. Выкладываем в нее массу из крошки печенья и распределяем по дну, формируя бортики. Отправляем на полчаса в холод.
2. Взбиваем творожный сыр с сахаром. Добавляем сливки и еще раз взбиваем.
3. Желатин замачиваем на пять минут в холодной воде. Четверть стакана воды кипятим, снимаем с огня. Желатин отжимаем и растворяем в горячей воде. Добавляем в сырную смесь и взбиваем. Делим на три одинаковые части. В одну добавляем растопленный белый шоколад, во вторую молочный, в третью – горький.
4. На бисквит выливаем крем с белым шоколадом. Ставим в холод на четверть часа. Сверху выливаем смесь с молочным шоколадом. Последним слоем выкладываем слой с молочным шоколадом. Ставим на ночь в холодильник.
Шоколад берите только качественный, кондитерские плитки не подойдут.
Для аромата в мусс можете добавить экстракт ванили или ликер.
Чтобы шоколад не подгорел, растопите его на водяной бане или в микроволновке.
Между слоями можете выложить ягоды или кусочки фруктов.
Самое популярное лакомство к чаю – это торт. У вас есть возможность сделать его самостоятельно. Например, десерт под названием Три шоколада. Заинтересовались? Тогда изучите рецепты с фото, описывающие, как приготовить такой тортик.
Как приготовить торт Три шоколада
Лакомство имеет просто фантастические вкусовые качества – основа из воздушного бисквита с несколькими слоями на нем. Они представляют собой мусс из белого, молочного и черного шоколада. Приготовление торта Три шоколада имеет два варианта подачи:
- Угощать лакомством можно после 15-минутной разморозки. Тогда, судя по отзывам, тортик будет больше похож на мороженое.
- Держать десерт до самой подачи в холодильнике. В таком случае — это будет точно торт.
Бисквит
Основой будущего лакомства является бисквит. Оптимальной для него считается форма диаметром 23-26 см. После выпечки бисквит можно будет обрезать до нужного размера. Причем лучше готовить корж заранее, чтобы потом быстренько собрать тортик. Кроме того, так бисквит для торта Три шоколада станет плотнее, поэтому его легче будет формировать и пропитывать.
Мусс
По классическому рецепту мусс Три шоколада готовится трех цветов – светло-коричневого, коричневого и темно-коричневого. Для этого берется белый, молочный и темный шоколад. Во многих рецептах для такой начинки рекомендуют кондитерскую плитку Ghirardelli. Для муссовых слоев потребуются еще сливки жирностью от 30 до 33%, сливочное масло и желатин.
Торт Три шоколада — пошаговый рецепт с фото
В последнее время такой десерт стал настолько популярным, что даже удивительно, в чем же его секрет? Высокий торт из широких слоев бисквита и бархатных муссов с ароматом Бейлиса, а в некоторых случаях и стекающей шоколадной глазурью. Что может быть вкуснее? Этот десерт стоит вашего времени и сил. Вы можете выбрать любой рецепт торта Три шоколада из представленных ниже.
Торт-мусс
- Время приготовления: 5 часов.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 378 ккал.
- Кухня: европейская.
Торт Три шоколада классический по вкусу напоминает нежное сливочное мороженое. Взбитые сливки, сливочный ликер и несколько шоколадных слоев мусса – порадуйте своих близких таким десертом. Они будут в восторге не только от его вкуса, но и от внешнего вида. Основой лакомства по классическому рецепту является бисквит. Его можно выпечь даже за день до муссов.
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- ванилин – 1 ч.л.;
- белый шоколад – 100 г ля глазури;
- сливки жирные – 700 мл;
- желатин – 24 г;
- белый, черный и молочный шоколад – по 200 г;
- сахар – 1/3 ст.;
- какао-порошок – 1 ст.л.;
- сливочный ликер – 50 мл и 150 мл для муссовых слоев;
- мука – 2/3 ст.;
- разрыхлитель – 1 ч.л.
Способ приготовления:
- Яйца взбить с сахаром, затем вмешать туда ванилин, разрыхлитель и муку с какао.
- Форму смазать маслом и обсыпать мукой, затем влить в нее тесто.
- Готовить в духовке при 200 градусах 15 минут, затем остудить и вырезать из него круг диаметром на 2 см меньше, после чего пропитать ликером.
- Другую форму для выпечки застелить пекарской бумагой или фольгой вместе с бортиками. Далее уложить в нее пропитанный бисквит, поместить в морозилку.
- Желатин замочить 50 мл холодных сливок. Разделить эту смесь на три части.
- На следующем этапе 600 мл сливок взбить до крепкой пены. Тоже разделить на три части и отправить в холодильник.
- Черную шоколадку разломать, растопить с 30 г сливочного масла, но не доводить до кипения.
- Далее влить 50 мл ликера, перемешать, остудить и соединить с 1/3 частью взбитых сливок.
- Вылить полученную смесь поверх пропитанного коржа, отправить обратно в морозилку.
- Тем же образом сделать слой и молочной и белой шоколадки. Каждый выдержать в морозилке по 20 минут.
- Остатки сливок вскипятить вместе с маслом, добавить белую шоколадку, растопить ее.
- Полить полученной глазурью торт.
- Время приготовления: 4 часа.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 364 ккал.
- Предназначение: на десерт / к чаю / на праздничный стол.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: сложная.
Mirel Три шоколада можно встретить во многих магазинах, но вы можете приготовить его сами. Лакомство тоже состоит из темного шоколадного бисквита, нежнейшего молочного мусса и белого крема. В магазинском торте Мирель присутствуют эмульгаторы, жирные кислоты и другие вредные вещества. Вы же узнаете, как приготовить такой десерт из натуральных компонентов.
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- ванилин – 2 г;
- вода – 60 мл;
- мука, какао-порошок и сахар – по 50 г;
- ликер или коньяк – немного для пропитки;
- сахар – еще 4 ст.л.;
- сливочное масло – по 30 г на каждый слой и 50 г для украшения;
- сливки 33% — по 100 г для каждого слоя;
- плитка черного, белого и молочного шоколада – по 1 шт.;
- кокосовая стружка, небольшие конфетки – для украшения;
- любая шоколадка – 100 г для украшения.
Способ приготовления:
- Яйца взбить с ванилином и сахаром. Затем просеять муку и разрыхлитель.
- Выпекать тесто в духовке 20 минут при 200 градусах, затем остудить.
- Далее пропитать сиропом – вскипятить воду с 4 ложками сахара, затем дать остыть и влить ликер.
- Сливки взбить, разделить на три части и отправить на полку холодильника.
- Бисквит поместить в форму, застеленную бумагой для выпечки на всю высоту. Поставить в холодильник.
- Для первого слоя мусса растопить темный шоколад со сливочным маслом, охладить.
- Желатин залить кипяченой водой, разделить на три части. Когда он набухнет, треть добавить к шоколадной массе. Сюда же влить треть сливок.
- Покрыть полученным муссом бисквит снова поместить его на полку холодильника.
- Тем же способом приготовить молочный и белый мусс, покрыть ими торт.
- Для глазури растопить белую шоколадку с маслом, смазать ею десерт.
- Посыпать десерт Мирель кокосовой стружкой, украсить конфетками.
Сырный
- Время приготовления: 4 часа.
- Количество порций: 7 персон.
- Калорийность блюда: 390 ккал.
- Предназначение: на десерт / к чаю / на праздничный стол.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: сложная.
Торт Три шоколада с маскарпоне получается более нежным по сравнению с классическим. Из такого сыра получается очень вкусный крем, который используют в разных десертах. Маскарпоне – дорогой продукт, поэтому тортик нельзя отнести к бюджетным. Но все оправдывает его неповторимый сливочный аромат и мягкая текстура слоев. По вкусу он ничуть не уступает магазинскому.
Ингредиенты:
- белый, молочный и темный шоколад – по 200 г и еще 100 г любого для глазури;
- маскарпоне и творожный сыр – по 125 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 100 г;
- сливки – 500 г;
- коньяк – 2 ст.л.;
- какао – 30 г для бисквита и 50 г для глазури;
- сливочное масло – по 20 г для каждого муссового слоя и 30 г для бисквита;
- мука – 40 г;
- желатин – 12 г.
Способ приготовления:
- Яйцо взбить вместе с сахаром, добавить муку и какао. Выпекать тесто 15 минут при 180 градусах.
- Желатин замочить водой, оставить набухать.
- Сливки взбить до крепких пиков, убрать на полку холодильника.
- Смешать маскарпоне с творожным сыром
- Темную шоколадку растопить, добавить по 1/3 части сырной массы, желатина и взбитых сливок. Полить этой массой корж в форме.
- Приготовить молочный и белый мусс. Каждый выдерживать в холодильнике около 20 минут.
- Шоколадку для глазури растопить, смешать с маслом, какао и коньяком. Полить тортик сверху.
Десерт
- Время приготовления: 8 часов.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 376 ккал.
- Предназначение: на десерт / к чаю / на праздничный стол.
- Кухня: французская.
- Сложность приготовления: сложная.
Десерт 3 шоколада – это просто необычная форма подачи одноименного торта. Получаются мини-тортики. Их можно подать в креманках или же чашках. Для классического варианта в виде небольших тортиков потребуется шесть формочек в виде цилиндра с высотой 5 см и диаметром 8 см. Сделать их можно из картона. Бока заготовки изнутри нужно покрыть пергаментной бумагой.
Ингредиенты:
- какао – 1 ст.л.;
- яйцо – 2 шт.;
- вода – 125 мл;
- мука – 25 г;
- сахар – 50 г для бисквита, 100 г для сиропа, 120 г для муссов;
- кукурузный крахмал – 25 г;
- черный, белый, молочный шоколад – по 100 г;
- ваниль – 0,5 ч.л.;
- желток яичный – 8 шт.;
- сливки жирные – 500 мл;
- желатин – 10 г;
- вода – 30 мл.
Способ приготовления:
- Муку просеять с крахмалом и какао, перемешать их.
- Сахар для бисквита взбить с яйцами, на водяной бане прогреть до 40 градусов, перемешивать до густоты.
- Засыпать мучную смесь, замешенное тесто вылить на слой пергамента на противне.
- Запекать 8 минут при 190 градусах.
- Из бисквита нарезать кружочки диаметром, равным диаметру формочек-цилиндров. Поместить изделия в эти заготовки. Их и нужно выкладывать на противень.
- Сделать сироп – воду смешать с сахарным песком, добавить ваниль, прокипятить и остудить.
- Пропитать сиропом круглые бисквиты.
- Отделенные от белков желтки взбивать, добавляя немного сиропа.
- Сливки взбить до жестких пиков. Тоже разделить на три части.
- Желатин залить холодной водой. Когда набухнет, отправить к желтковой массе, разделить ее на три части.
- Далее отдельно растопить шоколадки. К каждой добавить желтковую массу со сливками.
- Слоями уложить темный, молочный и белый крем, выдерживая первые два слоя по 20 минут в морозилке, а последний – не менее 6 часов.
В стаканчике
- Время приготовления: 2 часа.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 356 ккал.
- Предназначение: на десерт / к чаю / на праздничный стол.
- Кухня: французская.
- Сложность приготовления: сложная.
Упрощенный вариант такого слоеного тортика – это Три шоколада в стаканчике. Он не менее вкусный, да и готовится намного быстрее. Если гости уже на подходе, попробуйте сделать такой десерт. Как и тортик, он состоит из трех разных муссов. Для подачи используются пластиковые стаканчики или же бокалы. Каждый из них – это одна порция. Из стаканчиков очень удобно кушать десерт.
Ингредиенты:
- молочный, белый и темный или горький шоколад – по 50 г;
- яичный желток – 4 шт.;
- молоко – 150 г;
- желатин – 12 г;
- густые сливки – 500 г;
- сахар – 50 г.
Способ приготовления:
- Желатин замочить небольшим количеством воды, оставить набухать.
- Половину сахара взбить с желтками.
- Молоко смешивать только со 150 мл сливок. Добавить остатки сахара и подогреть.
- Половину сливочной смеси добавить к желткам, перемешать и влить обратно.
- Прогреть до загустения, добавить к желатину и разделить на три части.
- К каждой добавить один вид шоколадки, перемешать.
- Остатки сливок взбить до крепких пик, убрать в холодильник.
- Темный крем охладить на ледяной бане. Далее добавить треть сливок, наполнить этой смесью бокалы.
- Когда слой схватится, повторить действия с молочным и белым кремом, давая каждому застыть.
С агар-агаром
- Время приготовления: 2 часа.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 385 ккал.
- Предназначение: на десерт / к чаю / на праздничный стол.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: сложная.
Торт Три шоколада с агар-агаром готовится на основе песочного теста, поэтому относится к рецептам без выпечки. Кроме того, этот заменитель желатина помогает добиться более устойчивых, гладких, ровных и блестящих слоев. Десерт очень похож на традиционное американское лакомство под названием чизкейк. Вынимать такое лакомство легче из разъемной формы.
Видео
1. Этап
Измельчите шоколадное печенье в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом и хорошо перемешайте. Из крошки с маслом сделаете основу торта в немного смазанной форме для выпечки, выкладывайте с бортиками высотой около 6 см., спрессуйте и разровняйте стаканом. Охладите в холодильнику около 30 минут.
2. Этап
Творожный сыр взбейте с сахаром, затем добавьте сливки и снова взбейте, не слишком долго.
3. Этап
Желатин замочите в холодной воде на 5 минут. Воду доведите до кипения и снимите с огня. Желатин растворите в горячей воде. Добавьте к сырной смеси и взбейте.
4. Этап
Белый шоколад растопите на водяной бане. Добавьте треть сырной массы, тщательно перемешайте. Вылейте в основу из печенья. Поставьте в морозилку на 15 минут, чтобы слой схватился.
5. Этап
Молочный шоколад растопите на водяной бане. Добавьте половину оставшейся сырной массы, тщательно перемешайте. Аккуратно выложите на слой из белого шоколада. Поставьте снова в морозилку на 15 минут.
6. Этап
Темный шоколад растопите на водяной бане. Добавьте оставшуюся сырную массу, тщательно перемешайте. Аккуратно выложите на слой из молочного шоколада. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы полностью застыл.
Разноцветный сливочный десерт – чем не украшение праздничного стола? Настоящее ресторанное блюдо, торт «Три шоколада» сырный – это бисквитный корж, мусс из трех слоев на основе шоколада, глазурь с добавлением какао. Пикантности торту придает кремовый ликер, внося терпкую нотку в нежность воздушного сливочного мусса. Попробовать такое лакомство не откажется даже истинный гурман. Над десертом придется поколдовать 2 часа. Еще 3–4 часа потребуется для окончательной заморозки. Сырный десерт относится к типу слоеных тортов.
Основной крем:
- Пачка мягкого сыра наподобие «Филадельфии».
- Сахар – половина стакана.
- Молоко коровье – 150 грамм.
- Пакетик желатина.
- Столовая ложка обычной воды.
- Ликер – 120 граммов.
Мусс:
- По половине плитки горького, белого, молочного шоколада.
- 465 грамм сырной мягкой массы.
- 315 грамм сливок, жирность которых не менее 33–40%.
- 9 грамм желатина в кристаллах.
На дно в виде основы выкладываем покупной магазинный рулет, желательно темный.
Процесс приготовления
Первым делом подготовим основную массу:
- Желатин залейте водой. Пусть он набухнет. После этого установите миску с ним на водяную баню, растопите, не доводя до 100 градусов.
- Отдельно взбивается сыр и сахар в течение трех минут, вливается молоко и еще раз хорошенько взбивается.
- Смешайте желатин с этой смесью.
Готовим мусс:
- Сливки взбиваем, пока масса не будет крепкой, устойчивой.
- Желатин предварительно замочите, дайте набухнуть и растопите.
- Смешайте его со сливками и сырной массой.
- Полученную смесь надо разделить на три примерно одинаковые части.
- В каждую из них вылить свой вид растопленного шоколада и ликер.
Основную массу также разделите на три порции и смешайте с частями шоколада разных оттенков.
Начинаем собирать десерт:
- Возьмите разъемную формочку для выпечки диаметром примерно 24–26 сантиметров.
- Дно можно выстлать пищевой пленкой, тогда торт будет легче аккуратно вынуть из формы.
- Первым слоем идет магазинный бисквит. Обрежьте его по диаметру дна.
- Затем заливаем первый слой мусса – горький. Поставьте на холод примерно один час.
- Второй слой – молочный — заливаем сверху горького и слегка разравниваем.
- Последним идет белый шоколадный мусс.
Сверху можно украсить десерт шоколадной стружкой, топпингом с какао или взбитыми сливками, используя различные насадки на кондитерский мешок. После 3–4 часов в холодильнике можно подавать лакомство к столу.
Пошаговый рецепт красивых тортов. Торт швейцарский ореховый
Торт . Торт – кондитерское изделие, чаще круглой либо прямоугольной формы с фруктами, кремом, шоколадом и т.п. Как правило, состоит из нескольких слоев.
Изначально торты выпекались только круглой формы. Это связывалось с солнцем и считалось, что выпечка такой формы была символом плодородия. Эта традиция сохранилась при приготовлении караваев и свадебных тортов. Украшение тортов свечами тоже пришло нам от предков. По поверьям считалось, что задувание свечей – сакральное действо: вместе с дымом от свечей в небо уносятся наши желания, которые обязательно исполняться.
Сегодня же разнообразие тортов поражает. Они могут состоять из нескольких ярусов, быть украшены различными фигурками либо сделаны в виде персонажей из мультфильмов, машинок, кукол и т.д.
Торты можно готовить из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста. В качестве украшений используется шоколад, крем, мармелад, фрукты, желе, безе и т.д.
Как правило, торты пекут по поводу какого-либо торжественного события. В зависимости от этого и украшают их соответственно.
Все торты условно делят на три разряда:
* настоящие торты. Их выпекают целиком. К ним, как правило, относятся пироги, куличи, пасхи;
* торты итальянского типа. Их еще называют неаполитанскими тортами. Основой таких тортов является корж из теста. На ней располагается начинка – фруктовая, кремовая и т.д.;
* сборные торты. Это самая распространенная группа тортов. Отдельно выпекаются коржи из теста, а затем выкладываются слоями, которые пропитывают и промазывают кремом.
По виду теста, из которого приготовлен торт, также выделяют несколько видов:
* французские. Готовят, как правило, из слоеного или бисквитного теста. Слоеные коржи выпекаются, а затем промазываются кремом и укладываются друг на друга. Бисквит выпекается одним большим пирогом, а затем аккуратно разрезается вдоль на несколько коржей, которые обязательно пропитываются каким-либо сиропом.
* венские. В основе таких тортов – дрожжевые коржи, которые пропитывают молочно-шоколадным или молочно-кофейным кремом.
* вафельные. Вафельные коржи чаще всего пропитывают вареной сгущенкой. Такие коржи очень долго хранятся, легко транспортируются, но вкус очень однообразен.
* песочные. Как правило, промазываются мармеладной или фруктово-ягодной начинкой. Такие торты самые дешевые. Их не рекомендуют употреблять людям, склонным к полноте.
* «жидкие». Такой вид тортов распространен в Великобритании. В основе – бисквит. Способ приготовления: в глубокую посуду кладут бисквитный корж. На него в хаотичном порядке укладывают кусочки бисквита различной формы и размера, оставляя между ними большие зазоры. Вся эта масса заливается коньячным сиропом, а затем жидким мармеладом или масляно-яичным кремом. Можно добавить орехи, изюм, цукаты. После этого торт на сутки помещают в холод.
* творожные. Из названия видно, что главным компонентом в тесте является творог.
Декорировать торты можно кремом, глазурью либо различными декоративными элементами из шоколада, мармелада и т.д.
Торт -основное украшение праздничного стола. Однако совсем не обязательно покупать готовое изделие. Приготовленный дома, своими руками, с частичкой вашей души -что может быть вкуснее?
На сайте вы найдете рецепты самых популярных тортов с понятными объяснениями, с фото пошагово, точными дозировками и секретами приготовления.
В нашей коллекции собраны разнообразные домашние и простые торты — медовики, сметанники, шоколадные, бисквитные.
У каждой хозяйки есть рецепт, который передала ей мама или бабушка. Как правило, это классический Наполеон или Медовый торт. Но иногда так хочется попробовать знакомый вкус детства в новом исполнении. Приготовьте свой любимый десерт под новым соусом, а точнее, с другим кремом. У нас вы найдете разнообразные варианты — классический заварной, сметанный, сливочный, творожный, «Пломбир» и «Шарлот», с бананом и шоколадной крошкой, ягодами и даже манкой. Если вы готовите его для взрослой компании, в крем можно добавить немного ликера.
На страницах сайта предложены различные рецепты приготовления и самих коржей. Для тортов можно использовать слоеное и песочное тесто. Несмотря на то, какой из них вы выберете, в любом случае у вас получится настоящий шедевр.
Конечно, купить готовое кулинарное изделие намного проще. Тем более, что выпечка так красиво выглядит. Однако украсить домашний торт совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд. С подсказками от наших искусных хозяюшек, сделать это будет намного проще.
Сегодня очень популярно стало придавать различные формы лакомству с помощью мастики. Для ее приготовления понадобится всего лишь сахарная пудра, сухое молоко и сгущенка. Чтобы она получилась разного цвета — добавьте немного пищевого красителя. Смешивайте сладкие ингредиенты и лепите как в детстве из пластилина.
Хотите сделать надпись? На страницах нашего сайта вы найдете рецепт приготовления рисовальной глазури — айсинга.
Десерты в зеркальной глазури выглядят очень эффектно. Кажется, что сделать такую красоту в домашних условиях просто невозможно. Чтобы достичь такого результата, необходимо точно придерживаться рецептуры. Если добавить в массу порошок золотистого или серебристого цвета, то у вас получится глазурь не только с зеркальным, но и с потрясающим перламутровым блеском.
В летнее время большой популярностью пользуются легкие варианты тортов — фруктовые, желейные, творожные, которые даже не надо выпекать. Тем, кто следит за фигурой порадует и их низкая калорийность.
За основу можно брать слоеное печенье, вафельные коржи или зефир. Такое лакомство можно готовить вместе с детьми — получится не только вкусно, но и увлекательно.
Кроме того, вкусные и простые в исполнении десертыпридутся по вкусу начинающим хозяйкам, а также тем, кто не привык проводить много времени у плиты — на приготовление сладости потребуется всего 20-30 мин. Все что нужно сделать — это сложить основу и перемазать ее кремом.
Чтобы торт получился нежным и мягким, его оставляют на несколько часов пропитываться.
На страницах нашего кулинарного сайта вы найдете и другие интересные рецепты приготовления различных блюд, которые не только украсят праздничный стол, но и разнообразят ваш привычный рацион. Тем, кто соблюдает здоровый образ жизни и следит за своим весом, поможет раздел «Низкокалорийные блюда». Если вы сторонник заморской кухни, тогда вам подойдут странички «Суши» или «Пицца».
Если вы не уверены в своих силах — советы от наших хозяюшек помогут приготовить вам даже самое сложное блюдо.
Людей, которые не любят сладкое очень мало. Ведь устоять перед вкуснейшими десертами просто невозможно. Не правда ли? В данной подкатегории подобраны рецепты домашних тортов, которые вы сможете с легкостью приготовить самостоятельно, без приложения особых усилий.
Мы собрали здесь самые интересные рецепты и не зря назвали рубрику «Торты». Рецепты простые, готовились в домашних условиях, с фото. Многие рецепты очень быстро готовить. К примеру, если гости уже на пороге, а у вас нет чем их угостить и порадовать, то в этом случае вам помогут быстрые и простые рецепты тортов, к примеру, рецепт торта из печенья или пряников. Процесс приготовления достаточно прост, а необходимые ингредиенты всегда можно найти под рукой.
Также в этом разделе вы найдете пошаговые рецепты тортов, которые отлично украсят новогодний стол, свадебный стол, а также детский праздник. К примеру, торт «Кукла Барби» и торт «Колобок» доставят вашим деткам массу радостных впечатлений. Ведь торт – это главнейший атрибут любого детского праздника. А оригинальные и необычные рецепты тортов в домашних условиях помогут вам создать праздничную атмосферу современного праздника Хэллоуина или романтическую обстановку ко Дню Святого Валентина. Торт к Хэллоуину «Кладбище» непременно поразит гостей своим вкусом и, конечно же, видом. Торты из фруктов, из сгущенки, с желе, классические торты – эти рецепты вы также здесь сможете найти.
Но выпекать торты своими руками, этого мало, нужно еще знать, как украсить торт. Ведь украшение домашнего торта – это очень важный процесс. Благодаря тому, что здесь не только описано, как испечь торт, но еще и многие рецепты дополнены фотографиями, вы сможете приготовить и украсить торт лучше опытного кондитера. Готовьте своим близким домашние торты, ведь они намного вкуснее магазинных, так как приготовлены с душой и любовью.
20.03.2019
Торт «Эстерхази»
Ингредиенты: яйцо, сахар, ванилин, масло, ром, джем, шоколад, миндаль, мука, корица, сольТорт «Эстерхази» необычайно вкусный десерт, который каждый сможет приготовить дома самостоятельно. Такой торт можно приготовить на праздник.
Ингредиенты:
— 270 грамм миндальной муки,
— 1 ч.л. корицы,
— 270 грамм яичных белков,
— 330 грамм сахарной пудры,
— щепотка соли,
— 130 грамм яичных желтков,
— 500 мл. молока,
— 40 грамм крахмала,
— 120 грамм сахара,
— 10 грамм ванильного сахара,
— 280 грамм сливочного масла,
— 1 ст.л. рома (коньяку, кирша),
— 60 грамм джема абрикосового,
— 120 грамм белого шоколада,
— 30 грамм черного шоколада,
— 60-80 грамм миндальных лепестков.
07.03.2019
Торт «Мечта занятой женщины»
Ингредиенты: сметана, сахарная пудра, мандарин,лимонный сок, сода, какао, масло, яйцо, сгущенка, мукаЭтот торт не зря так назвали. Приготовить его очень просто и достаточно быстро. Вкус же тортика порадует абсолютно каждого.
Ингредиенты:
— 1 стакан муки;
— 1 банка сгущенки;
— 2 яйца;
— 180 грамм сливочного масла;
— 3 ст.л. какао;
— пол ч.л. соды;
— 1 ст.л. лимонного сока;
— 400 грамм сметаны;
— 100 грамм сахарной пудры;
— 2 мандарина.
07.03.2019
Торт «Мечта жизни» со сметанным кремом
Ингредиенты: сметана, сахар, ванилин, молоко, яйцо, масло, мука, какао, пекарский порошокМеньше часа вы потратите на приготовление этого вкусного торта «Мечта жизни». Торт пропитывается кремом и собирается горячим, пока коржи не остыли. Десерт прост в приготовлении и невероятно вкусный.
Ингредиенты:
— 1 банка молока сгущенного;
— 2 яйца;
— 150 грамм сливочного масла;
— 155 грамм муки пшеничной;
— 6 грамм пекарского порошка;
— 35 грамм какао-порошка;
— 400 грамм сметаны;
— 120 грамм сахара;
— на кончике ножа ванилин.
06.03.2019
Муссовый торт с зеркальной глазурью
Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, соль, ванилин, хурма, желатин, грушевое пюре, сливки, шоколад, молоко, какао, водаМуссовый торт с зеркальной глазурью очень вкусный, но приготовить его не так уж и просто. Не переживайте, мой подробный рецепт с фото поможет вам приготовить данный торт без каких либо заминок.
Ингредиенты:
— 2 куриных яйца,
— 360 грамм сахара,
— 70 грамм пшеничной муки,
— щепотка соли,
— по вкусу ванильный сахар,
— 200 грамм хурмы,
— 24 грамма желатина,
— 150 грамм грушевого пюре,
— 720 мл. жирных сливок,
— 50 грамм белого шоколада,
— 75 мл. молока,
— 60 грамм какао,
— 150 мл. воды.
30.11.2018
Торт «Трухлявый пень» с вареньем
Ингредиенты: масло, какао, сахар, молоко, безе, сметана, ванилин, сухарь, мука, варенье, яйцо, кефир, сода, сольЭтот вкусный и красивый торт я готовлю почти на каждый праздник. Конечно же придется попотеть на кухне, но оно того стоит. Приготовить данный торт сможет абсолютно каждая хозяйка.
Ингредиенты:
— 300 грамм муки,
— 1 чашка + 2 ст.л. сахара,
— чашка варенья без косточек,
— 2 яйца,
— чашка кефира или кислого молока,
— полторы ч.л. соды,
— щепотка соли,
— 500 мл. сметаны,
— 2 ст.л. сахарной пудры,
— на кончике ножа ванилина,
— 2 ст.л. панировочных сухарей,
— 50 грамм сливочного масла,
— 2 ст.л. какао-порошка,
— 50 мл. молока,
— 3 безе.
15.11.2018
Торт в микроволновке за 10 минут
Ингредиенты: мука, сахар, какао, молоко, яйцо, растительное масло, разрыхлитель, ванильный сахар, сметана, сахарная пудраРецепт простейшего торта, который можно приготовить всего за десять минут. Тесто замешивается быстро, а выпекается тортик в микроволновке.
Нам понадобится:
— 8 ст. л. муки;
— 6 ст.л. сахара;
— 3 ст.л. какао;
— 6 ст.л. молока;
— два яйца;
— 70 мл растительного масла;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 3 г ванильного сахара;
— сметана;
— сахарная пудра.
23.10.2018
Торт «Черный лес»
Ингредиенты: сахар, яйцо, мука, какао, соль, сливки, вишня, ликер, шоколад, маслоТорт «Черный лес» можно приготовить на праздничный стол. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.
Ингредиенты:
— 200 грамм сахара,
— 5 яиц,
— 95 грамм муки,
— 30 грамм какао,
— щепотка соли,
— 550-600 мл. сливок,
— 2-4 ст.л. сахарной пудры,
— 450 грамм консервированной вишни,
— 150 мл. сока от вишни,
— 3 ст.л. вишневого ликера или настойки,
— 70-80 грамм черного шоколада,
— сливочное масло.
23.10.2018
Торт «Птичье молоко»
Ингредиенты: сахар, мука, яйцо, масло, ванилин, разрыхлитель, агар-агар, вода, лимонный сок, сгущенка, шоколадОбычно торт «Птичье молоко» готовят с желатином, однако сегодня мы приготовим просто великолепный торт с агар-агаром. Приготовить данный торт совсем несложно.
Ингредиенты:
— 415 грамм сахара,
— 125 грамм муки,
— 5 желтков,
— 250 грамм сливочного масла,
— 7 грамм ванильного сахара,
— 2/3 ч.л. разрыхлитель теста,
— 5 яичных белков,
— 8 грамм агар–агара,
— 125 мл. воды,
— пару капель лимонного сока,
— 60 грамм сгущенки с сахаром,
— 70 грамм горького шоколада.
23.10.2018
Домашний торт «Прага»
Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, какао, масло, вода, сгущенка, ванилин, джем, шоколадТорт Прага известный многим. Его приготовить совсем несложно. Классический советский рецепт представлен в данной статье. Приготовьте этот удивительный тортик на праздник, его сметут очень быстро.
Ингредиенты:
— 7 яиц,
— 190 грамм сахара,
— 150 грамм муки,
— 45 грамм какао,
— 300 грамм сливочного масла,
— 1 желток,
— 25 мл. воды,
— 150 грамм сгущенного молока,
— ваниль,
— 70 грамм абрикосового джема,
— 100 грамм черного шоколада,
— белый шоколад.
26.08.2018
Домашний вкусный торт «Киевский»
Ингредиенты: сахар, яйцо, молоко, масло, какао, коньяк, мука, орехВ домашних условиях можно приготовить очень вкусный торт «Киевский». Приготовить его совсем несложно и достаточно просто.
Ингредиенты:
— 150 грамм белков,
— 325 грамм сахара,
— 10 грамм сахара ванильного,
— 35 грамм муки,
— 110 грамм орехов рубленых,
— 1 яйцо,
— 120 мл. молока,
— 200 грамм сливочного масла,
— ванильный экстракт,
— 1 ст.л. какао,
— коньяк.
21.06.2018
Торт на сковороде
Ингредиенты: сгущенка, яйцо, мука, разрыхлитель, сахарная пудра, сметана, ванилин, шоколадная глазурьИнгредиенты на сковороду 24 см:
Тесто:
— сгущенка – 1 банка;
— яйцо – 1 банка;
— мука – 3 стакана;
— разрыхлитель — 1 ч.л.
Крем:
— сахарная пудра – 150 гр;
— сметана жирная – 0,5 л;
— ванилин по вкусу.
Для украшения:
— шоколадная глазурь.
15.06.2018
Шоколадный торт с клубникой
Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, разрыхлитель, какао, соль, сметана, загуститель, клубника, кофе, вода, коньяк, мята, украшение, сливки, шоколадКонечно, придется немного потратить времен на приготовление этого вкусного шоколадного тортика с клубникой, но он того стоит, поверьте.
Ингредиенты:
— 6 яиц,
— 1 стакан сахара,
— 2/3 стакана муки,
— 1 ч.л. разрыхлителя теста,
— 1/3 стакана какао,
— щепотка соли,
— 500 грамм сметаны,
— упаковка загустителя сметаны,
— 100 грамм сахарной пудры,
— 300 грамм клубники,
— 1 ст.л. кофе,
— 2/3 стакана воды,
— 2 ст.л. коньяка,
— листья мяты,
— пищевой жемчуг,
— 80 мл. сливок,
— 90 грамм черного шоколада.
20.05.2018
Вкусный медовик
Ингредиенты: яйцо, мед, сахар, мука, масло, сода, молоко, ванилинРецептов медовика очень много, сегодня я описала для вас отличный рецепт данного торта. Приготовить такой торт несложно и достаточно быстро.
Ингредиенты:
— 4 яйца,
— 2 ст.л. меда,
— стакан + 170 грамм сахара,
— 550 грамм муки,
— 120 грамм сливочного масла,
— 1 ч.л. соды,
— 500 мл. молока,
— щепотка ванилина.
10.05.2018
Торт «Шалаш»
Ингредиенты: печенье, молоко, творог, масло, сахарная пудра, клубника, сливки, шоколадОчень просто и быстро приготовить торт «Шалаш». Рецепт этого торта очень простой, готовится без выпечки. Тортик получается не только вкусным, но и красивым.
Ингредиенты:
— 15 шт печенья,
— 120 мл. молока,
— 400 грамм творога,
— 160 грамм масла сливочного,
— 2 ст.л. сахарной пудры,
— 70 грамм клубники,
— 100 мл. сливок,
— 100 грамм шоколада черного.
26.03.2018
Банановый торт со сгущенкой
Ингредиенты: мука, сахар, яйцо, сода, банан, сгущенка, сметанаОчень просто можно приготовить этот очень вкусный торт с бананами со сгущенкой. Рецепт приготовления очень простой, с ним справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
— 180 грамм муки,
— 5 яиц,
— 150 грамм сахара,
— 1 ч.л. соды,
— 2 банана,
— 125 мл. сгущенного молока,
— 125 мл. сметаны.
Кулинарное сообщество Li.Ru —
Рецепты оригинальных тортов
Торт «Спартак»
Торт «Спартак» — это шоколадно-медовый торт. Он состоит из коржей и крема. Коржи пропитываются сливочным кремом и становятся сочными и нежными. Украсим торт сотами из сгущенного молока и пчелками.
Торт «Великая шоколадная стена»
Торт «Великая шоколадная стена» — это очень оригинальный и необычный торт, который сейчас пользуется просто бешеной популярностью в Америке. Такого вы точно нигде не пробовали!
Торт «Три молока»
Торт Три молока (Tres Leches) — один из самых популярных тортов среди французских хозяек. Торт довольно простой, потому прекрасно годится для приготовления в домашних условиях.
Торт «Губка Боб»
Спанч Боб — это всемирно популярный и обожаемый детьми мультяшный герой. Рекомендую приготовить торт, который приведет в восторг любого ребенка. Рецепт торта «Губка Боб» непрост, но оно того стоит!
Торт «Ленинградский»
Торт «Ленинградский» — торт, который еще в советскую эпоху был популярен не менее, чем знаменитый киевский. Рассказываю, как приготовить торт «Ленинградский» — такой, какой продавался в Союзе.
Торт «Зебра»
Торт «Зебра», наверное, готовила каждая хозяйка в начале своей кулинарной деятельности. Готовить его несложно, но получается он праздничный и красивый.
Торт «Сникерс»
Рецепт приготовления бисквитного торта с орехами и кремом, который по консистенции и вкусу очень напоминает шоколадный батончик Сникерс. Отсюда и название — торт Сникерс.
Торт «Брауни»
Торт «Брауни» перекочевал к нам из-за океана — первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни.
Торт «Искушение Адама»
Торт «Искушение Адама» — это действительно очень вкусное искушение, устоять перед которым непросто. Приготовить торт «Искушение Адама» не слишком просто, но поверьте — оно того стоит.
Торт «Чародейка»
Знакомый всем покупной торт «Чародейка» вполне можно приготовить в домашних условиях. Бисквитное тесто, заварной крем и шоколадная глазурь — основные составляющие этого вкусного торта.
Торт «Медовик»
Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях.
Торт «Дамские пальчики»
Торт «Дамские пальчики» — нежнейший торт с глубоким шоколадно-сливочным вкусом. Свое название торт получил от вытянутого печенья, которое входит в его состав и выглядит, как изящный дамский пальчик.
Торт «Рафаэлло»
Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина.
Торт «Прага»
Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт «Прага» в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях.
Торт Minecraft — это торт по мотивам популярной компьютерной игры. Вкусный подарок геймеру или ребенку, увлекающемуся этой игрой. Рассказываю, как приготовить торт Minecraft в домашних условиях!
Торт «Молочная девочка»
Уже по названию можно догадаться, что торт «Молочная девочка» — это очень легкий, воздушный молочный торт. Кстати, иначе его еще называют тортом для влюбленных. Делюсь рецептом торта.
Торт «Клубничка»
Торт «Клубничка» — очень вкусный бисквитный слоеный торт с клубникой. Придется постараться, чтобы его приготовить, но оно того стоит. Рассказываю, как приготовить торт «Клубничка» в домашних условиях.
Торт Капрезе — торт, который наверняка ели Горький, Чайковский, Ленин и Станиславский. Традиционный торт итальянского острова Капри, без которого не обходится тамошний десертный стол.
«Медовый» торт
Медовый торт (или Медовик) очень популярен в России. Его обожают и взрослые, и дети. Такой торт обычно пекут на праздники. Несмотря на то, что все медовый торт знают и часто кушают, его хочется.
Торт «Шварцвальдский»
Хотите произвести на гостей неизгладимое впечатление? Приготовьте торт «Шварцвальдский»! Гости будут приятно удивлены не только необыкновенным вкусом торта, но и его красотой! Готовим!
Торт «Графские развалины»
Рецепт приготовления торта «Графские развалины» — в помощь каждому, кто решил испечь какой-нибудь эффектный торт на праздничный стол. Приготовить его с пошаговыми фотографиями будет гораздо проще;)
Торт «Муравейник»
Рецепт приготовления вкусного праздничного торта «Муравейник». Вкус этого торта наверняка каждому знаком с детства. Приготовить «Муравейник» в домашних условиях несложно — рецепт вам в этом поможет.
Венгерский торт «Добош»
Венгерский торт Добош — это невероятно вкусный слоеный торт, покрытый нежной шоколадной глазурью. Приготовить его довольно просто. Куда сложнее остановиться, когда попробуешь:)
Торт «Изба» с вишней
Это не только один из самых вкусных, но и красивых тортов! Его необычный вид и сногсшибательный вишневый аромат не оставят равнодушным ни одного сладкоежку. Итак, простой рецепт торта «Изба» с вишней.
Торт «Барби»
Если вам кажется, что приготовить торт «Барби» может только профессиональный кондитер, то вы ошибаетесь. Его может приготовить каждый, кто запасется терпением и необходимыми ингредиентами.
Торт «Наполеон»
Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг!
Торт «Трюфельный»
Торт «Трюфельный» — это неповторимое лакомство, которому будет рад всякий любитель сладенького (в особенности шоколада). Такой тортик, вне всякого сомнения, украсит ваш праздничный стол!
Торт «Романтика»
Перед вами — рецепт шоколадного-вишневого торта с коньяком. Такой торт отлично подойдет на День всех влюбленных. Шоколадный торт с вишнями — классика. Поэтому к нему рекомендую красное платье!
Торт «Негр в пене»
Торт «Негр в пене» — это и вкусно, и быстро! Он выручит вас, когда гости вот-вот должны прийти, а времени на приготовление чего-то неординарного совсем нет. Советую взять рецепт на заметку!
Мини-торт «Эстерхази»
Торт «Эстерхази» пришел к нам из бывшей Австро-Венгрии. Сегодня он очень распространен в Германии. Рассказываю рецепт, торт «Эстерхази» по которому получится просто волшебным!
Торт «Мишка»
Конечно, на день рождения ребенка можно купить красивый торт в магазине. Но приготовленный своими руками, он порадует вашего ребенка еще больше.
Торт «Овечка»
На день рождения детям-очень интересный тортик.Вот малыш удивится увидев такой замечательный тортик.
Торт «Сметанник»
Торт «Сметанник» говится очень просто. Он — нежный, вкусный, изысканный. Это — чудесное завершение праздника или обыденного вечера, который, после кусочка такого торта, обязательно станет праздничным.
Торт «Наташа»
Предлагаю вашему вниманию классический, достаточно простой и вкусный торт «Наташа». Его просто обожают и взрослые, и дети, при этом каждый раз он может быть разный.
Торт «Три шоколада»
Порадуйте своих близких очень вкусным тортом из слоев молочного, белого и горького шоколада, сливочного ликера и взбитых сливок, по вкусу напоминающий нежное и воздушное мороженое!
Торт «Змея»
Вам хочется удивить своих гостей и порадовать детей? Тогда предлагаю вашему вниманию простой рецепт торта «Змея», ведь он отличается не только своим классным вкусом, но и праздничным внешним видом.
Торт «Генерал»
Если вы еще не пробовали торт «Генерал», то обязательно торопитесь на кухню. Это сочетание аппетитного и мягкого коржа с нежнейшим кремом не оставит никого равнодушным.
Торт «Анечка»
Предлагаю вашему вниманию очень простой, но невероятно вкусный торт «Анечка». Хрустящие коржи с нежнейшим сметанным кремом и орешками — это лакомство понравится и взрослым, и детям.
Торт «Любимой мамочке»
Вкусный сытный кремовый торт «Любимой мамочке» делается просто. Бисквитные коржи и густой крем.
Торт «Монастырская изба»
Готовится торт «Монастырская изба» с клюквой. Приготовление — несложное, крем — потрясающий! Давайте испечём вместе.
Торт «Человек-Паук»
Торт «Человек-Паук» — это настоящее украшение детского праздника! Ребенок обрадуется такому десерту не меньше, чем подаркам, ведь торт не только эффектно смотрится, но еще и вкусно кушается! Готовим!
Торт «Лунтик»
«Лунтик» — отличный торт для праздничного стола в честь дня рождения Вашего ребенка! Торт очень интересно и красочно выглядит, что, несомненно, порадует детей.
Торт «Для влюбленных»
Торт «Для влюблённых» готовится около четырёх часов. Ему необходимо настояться в холодильнике. Поэтому начните его готовить заранее. Я расскажу вам рецепт бисквита и глазури для торта.
Торт «Наполеон» на скорую руку
Всем знакомый торт. Но рецепт упрощенный для тех, у кого нет времени на классическое исполнение этого шедевра. Вкус не пострадает:) Итак, готовим торт «Наполеон» на скорую руку!
Торт «Пища богов»
По названию вы, должно быть, уже догадались, насколько вкусный этот торт! Легким или низкокалорийным его не назовешь, зато слова «вкуснятина» и «объедение» идеально подходят для его описания! Готовим!
Торт «Вампир» на Хэллоуин
Мне не очень нравится выпечка на Хэллоуин в виде черепов, оторванных пальцев и прочего. Гораздо «съедобнее» смотрятся шоколадные фигурки летучих мышей и крем красного цвета на бисквитном торте.
Торт «Восточная красавица»
Очень вкусный и простой в приготовлении торт «Восточная красавица» готовится с маленьким сюрпризом — финиками. Они будто красавица под паранджой, скрыты на дне торта. Попробуйте.
Торт «Для любимой жены»
Торт «Любимой бабушке»
Я приготовила этот необычный торт впервые на бабушкин день рождения. Чтобы её приятно удивить. У меня получилось! Цветной торт «Любимой бабушке» а миндальной пасте — очень вкусно!
Торт из печенья «Рыбки»
Торт из печенья «Рыбки» — это самый простой в приготовлении и самый экономичный торт из всех, которые я знаю. Рецепт торта из печенья «Рыбки» так прост, что разберется даже ребенок.
Торт «Для любимой девушки»
Вкусный и очень необычный торт «Для любимой девушки» придумал мой муж к моему дню рождения. С ананасами, фисташками и вишенками.
Торт «Ферреро Роше»
Рецепт торта «Ферреро Роше» я увидела в кулинарном шоу. Очень понравился. Совершенно не трудный, и корж готовится легко и крем. Украшается конфетами «Ферреро Роше». Попробуйте.
Торт «Радуга»
Торт «Радуга» — это шок, восторг и веселье! Представляете, забегаю я на к подруге, а у нее дети едят краски, размазанные по тарелке. Но меня успокоили и дали целый кусочек цветного торта. Вот рецепт!
Торт «Панчо»
Вашему вниманию — рецепт приготовления оригинального праздничного торта «Панчо» в домашних условиях. Торт праздничный, хорошо будет смотреться на столе в честь дня рождения.
Торт «Птичье молоко»
Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт — советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага.
Торт «Золотой ключик»
Торт «Золотой ключик» полюбится вашим детям! Он готовится с варёной сгущёнкой и взбитыми сливками. Делюсь рецептом.
Суши-торт «Морская звезда»
Всем любителям суши посвящается. Схожий по вкусу, но куда более оригинальный по подаче суши-торт «Морская звезда» наверняка приведет вас в неистовый восторг. Да, суши можно подать и в виде торта! 🙂
Торт «На день влюбленных»
Шоколадный торт «На день влюблённых» с клубникой в форме сердца. Простой рецепт. Попробуйте.
Торт «Тирамису»
Торт «Тирамису» — знаменитый итальянский десерт. Его просто готовить и не надо запекать; он настаивается в холодильнике. Обычно я готовлю его с вечера на следующий день. Этот торт — свежий и яркий.
Торт «Ежик»
Если хотите удивить ребенка домашним лакомством, то предлагаю вашему вниманию торт «Ежик». Этот рецепт только с виду кажется сложным, но главное, просто не бояться действовать и все получится.
Торт «Футбольный мяч»
Ваше чадо увлекается футболом? Тогда приготовьте ему на день рождения торт «Футбольный мяч»! Ребенок придет в восторг от такого десерта, ведь торт не только классно выглядит — он еще и очень вкусный!
Торт «Черный принц»
Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт «Черный принц» — объедение.
Торт «Машенька»
Простой рецепт торта с кремом из сгущенного молока, который можно приготовить даже на ужин.
Торт «Ванька кучерявый»
Рецепт приготовления торта с кремом из сметаны и шоколадной глазурью.
Торт «Пьяная вишня»
Торт «Пьяная вишня» — шикарный, чудесный, увенчанный сочными вишенками. Кусок такого торта с чашечкой кофе гарантирует незабываемое наслаждение. Шоколад, вишни, нежный крем и ром — отличное сочетание!
Простое руководство по приготовлению торта для начинающих
Хотите научиться печь торт? Сегодня мы узнаем, как приготовить простой торт. Шаги просты и понятны, и вам понравится результат.
Изображение: pexels.com (изменено автором)Источник: Оригинал
Рецепт, который мы будем использовать, чтобы научить вас делать торт с нуля, довольно прост. Это идеальный рецепт для тех, кто не любит проводить много времени на кухне, а также для новичков в «хлебопекарной индустрии».
Если вы родитель и хотите удивить своего ребенка вкусным тортом на десерт, то это руководство о том, как испечь торт, предназначено именно вам.
Простой рецепт приготовления торта
Ознакомьтесь с этим простым рецептом.
Необходимые ингредиенты
Как пошагово испечь торт? Первое, что вам нужно знать, это все необходимые ингредиенты.
- ¾ стакан муки (100 грамм)
- 2 стакана простого / мелкого сахара (100 грамм)
- 1 столовая ложка соли
- 1 стакан молока
- стакан сливочного масла (100 грамм)
- стакан масла (100 грамм)
- 1 ½ столовой ложки пищевой соды
- 1 ½ столовой ложки разрыхлителя
- 2 яйца
- ¾ чашки какао-порошка или шоколада
- 2 столовые ложки ванильной эссенции
- 1 стакан кипятка
Читайте также
Как приготовить курицу на гриле: очень простые рецепты
Порядок действий
- Подготовьте все оборудование. Перед началом выпечки убедитесь, что у вас есть все необходимое. Что именно тебе нужно? Сковорода; он может быть любого размера, например, 8-дюймовые патроны, 9-дюймовые патроны, 13-дюймовые патроны или сковорода Бундта. Выровняйте сковороду с масляной бумагой, смазанной маслом.
Источник: UGC
Совет: Если у вас нет бумаги, вы можете посыпать сковороду какао-порошком вместо муки. не оставлять торт с белой пленкой.
- Разогрейте духовку. Перед тем, как приступить к приготовлению теста, убедитесь, что духовка хорошо разогрета до 180 ° C.
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Подготовьте все ингредиенты перед приготовлением жидкого теста. Если вы решили использовать шоколад, убедитесь, что вы хорошо его растопили, прежде чем использовать. Чтобы растопить шоколад, вы можете использовать микроволновую печь или кастрюлю на плите.
- Смешайте все сухие ингредиенты. Правильно отмерьте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте их в миске.Если вы не будете делать это достаточно долго, ваш торт не поднимется равномерно и должным образом. Вы можете использовать венчик, чтобы смешать муку с разрыхлителем.
Читайте также
Как приготовить блины из муки: Простые рецепты вкусных блинов
Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)Источник: UGC
- Добавьте молоко , яйца, сливочное масло, масло и ванильная эссенция. Смешайте все эти ингредиенты с сухой смесью. Убедитесь, что масло и яйца, которые вы используете, имеют комнатную температуру.Также масло должно быть сливочным. Медленно перемешайте ингредиенты, пока тесто не станет однородным.
Источник: UGC
- Добавьте воды. Добавьте горячую кипящую воду и перемешайте до однородной массы.
- Выложите тесто в сковороду. Разделите тесто и выложите его на 2 круглые формы для выпечки. Если вы используете прямоугольную сковороду или сковороду Bundt, вы можете добавить все тесто. Используйте лопатку, чтобы разгладить верхнюю часть теста, чтобы даже после выпекания оно оставалось гладким.
Источник: UGC
- Процесс выпечки . Помните, что мы предварительно разогреваем духовку, и поэтому температура готова, как требуется. Выпекать торт следует при температуре 350 ° F (180 ° C).
Сколько времени нужно на выпекание торта? Стандартное время, необходимое для выпечки торта, составляет 20-30 минут. Однако время может отличаться в зависимости от типа духовки.
Читайте также
Сделайте идеальные домашние булочки без яиц по этому рецепту
Новичку может быть сложно определить, готов ли торт.Что вам нужно сделать, так это вставить в торт зубочистку; Если он получился чистым, пирог готов, если нет, оставьте его в духовке еще примерно на 5-10 минут.
Когда он будет готов, оставьте его на сковороде примерно на 10 минут, чтобы он остыл. После того, как вы вынули пирог из формы, поместите его на решетку для охлаждения, чтобы перед глазурью вокруг него циркулировал свежий воздух.
Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)Источник: UGC
- Финиш. После того, как он полностью остынет, вы можете заморозить его чем хотите. Вы можете добавить сливочную глазурь, глазурь из сливочного сыра, ганаш, взбитые сливки между двумя тортами или даже оставить все как есть. Украшайте торт так, как хотите.
Вы можете заметить, что этот рецепт очень простой. Если вы будете следовать этому рецепту, то поймете, что научиться печь торт совсем несложно.
Читайте также
Легкие рецепты песочного печенья для всех
Источник: Legit.ng
Рецепт торта Opera | Epicurious
Это был один из худших рецептов, которые я когда-либо делал. Получилось совсем не так, как на картинке, и потребовалось больше времени, чем следовало бы. Инструкции были расплывчатыми и запутанными, особенно на этапе сборки торта. Этот рецепт был пустой тратой времени, и я НИКОГДА не рекомендовал бы его кому-то другому. Тратьте свои деньги и время в другом месте.
Честно говоря, я бы отдал эту 1/4 вилки, если бы у меня была возможность.Моя первая мысль — спросить Эпикура — где обычно работают рецепты — действительно ли кто-нибудь на тестовой кухне тестировал этот рецепт? Позвольте мне начать с того, что я не новичок. Я очень опытен на кухне — как лично, так и профессионально, в приготовлении закусок и выпечки. Это не лучший рецепт. В точности следовал указаниям. Рецепт заставляет вас приготовить слишком много кофейного бренди (действительно получилось великолепно), а кофейный масляный крем был прекрасным на вкус … однако … за все годы, которые я делал масляный крем, эта версия терпела неудачу.Масляный крем для кофе не настроился должным образом. Температура сахара / воды доведена до нужной температуры, желтки взбиваются в течение 1 минуты, затем медленно вливается сироп …. и НЕ! По этим рецептам получается больше «соус», чем сливочный крем. Я бы посоветовал всем найти другой рецепт кофейного сливочного крема и использовать его вместо него. Во-вторых, если кто-то посмотрит на картинку, размещенную с этим рецептом, а затем посмотрит на инструкции по сборке — все не так. Между слоями бисквита и кофейного сливочного крема явно есть слой ганаша / глазури, но об этом никогда не упоминается.В-третьих, этот рецепт предписывает вам использовать 1/3 кофейного бренди, чтобы нанести кисть на каждый слой торта. Кто-нибудь это делал? НЕ. Получается мокрый беспорядок. Его следует прочитать, слегка смажьте кофейным бренди. Когда я пеку (профессионально или для дома), это не просто вкус, это презентация, и я очень рада, что этот торт никто никогда не увидит. Похоже, что его собрал 5-летний ребенок. Да, вкус очень хороший, но я бы никому не подал некрасивый, непривлекательный и небрежный торт, и я едва ли оправдываю его подачу только нам двоим.Если бы у меня было время, я бы разбил этот рецепт на части и нашел бы тот, который работает. Как и в моем собственном блоге о еде, каждый рецепт должен быть опробован, чтобы гарантировать успех. Это не увенчалось успехом.
Хотя этот торт имел неплохой вкус, у меня было несколько вещей, с которыми я не согласился: 1.) изображение для этого торта НЕ то, что вы делаете! Это было немного обманчиво, и 2.) инструкции по сборке были довольно плохими. В остальном это было довольно легко приготовить (на удивление), а сливочный крем, который я бы почти удвоил, и который я пропустил кофе и просто приготовил его с экстрактом ванили, был ОТЛИЧНЫМ.
В целом он выглядел впечатляюще и имел очень хороший вкус. Я не следовал рецепту в точности (примечания ниже), но я предполагаю, что точный рецепт будет лучше, чем то, что я сделал, поэтому я дал рецепту 4 вилки. Я бы дал торт, который я сделал на 3 вилки. Для тех, кто задается вопросом, могут ли они внести определенные изменения … и каковы могут быть последствия, читайте дальше: МИНДАЛЬНЫЙ ГУБНЫЙ ТОРТ Не было миндальной муки. Отмерено 2/3 стакана нарезанного миндаля (плоский с коричневой кожицей).Слегка поджарить в духовке. Смешать с кондитерским сахаром и растереть пестиком в ступке. Завелась грубая «мука», а не «мука». НО … торт оказался БОЖЕСТВЕННЫМ. Я бы сделал это снова! Очень понравилась ореховая текстура (торт все еще был рыхлым и легким). КОФЕЙНЫЙ СИРОП Думаю, я действительно облажался. Не удалось найти порошок эспрессо. Использовали молотый кофе классической обжарки Folgers. Недостаточно сильный, глубокий или землистый вкус. Болезненно-сладкий сироп. Также используется бурбон (не рекомендую, он тоже довольно сладкий — придерживайтесь коньяка).Интересно, почему я должен испортить свой прекрасный торт этим отвратительным беспорядком, поэтому я на самом деле оставил это! Соответственно, готовый торт получился не совсем правильным, но, тем не менее, очень хорошим. Совсем не «сухой» … просто очень «чистый», можно сказать. КОФЕ-МАСЛО Я делаю это впервые. Очень просто (хотя я делал карамель раньше и знаком со стадией «мягкого шарика»). На градусник особо не полагался — использовал тест холодной водой. Также использовалось * соленое масло * … оно было очень хорошим — но в следующий раз может пойти с несоленым.Мне было более чем достаточно сливочного крема на два слоя. ГАНАШ Я использовал Ghirardelli 60% горько-сладкого … 70% действительно было бы немного лучше, потому что я думаю, что этот торт может получиться довольно сладким. Я также снова использовал * соленое * масло для этого … НЕ рекомендую. Здесь лучше было бы несоленое. Ганаш был заметно соленым. Хороший вкус, но не совсем подходящий! Кроме того — немного нагрейте шоколад перед тем, как налить верхний слой … он быстро затвердеет на охлажденном сливочном креме. Мина быстро превращалась в волны и неровности — не была гладкой.ОБЩИЙ Я сильно изменил рецепт (!), И он все равно получился очень хорошим … но я считаю, что точный рецепт был бы лучше.
Вы также можете найти миндальную муку в магазинах Kroger в разделе «Здоровое питание» по цене около 6 долларов США. Кроме того, вам нужно знать, как нарезать слои, как заметил один из обозревателей … Налейте тесто в одну 15-миллиметровую муку. На 10-дюймовой неглубокой сковороде разрежьте испеченный торт так, чтобы получились три квадратных слоя. Вот как это делается: сначала разрежьте торт пополам крест-накрест, разрезав бумагу, использованную для выравнивания формы.Затем отрежьте полоску шириной 3 1/4 дюйма с нижней части каждой половины так, чтобы у вас было в общей сложности 2 (примерно 7 дюймов) квадратов и 2 (примерно 3 на 7 дюймов) прямоугольников. Соедините два прямоугольника вместе, чтобы получился квадратный средний корж.
Я сделал его версию без глютена / молочных продуктов, и хотя я еще не ел ее, я знаю, что это будет потрясающе. Я использовал Earth Balance вместо масла и перестал добавлять его, когда казалось, что масляный крем вот-вот разорвется, а это было около 3/4 палочки.Мой DH будет ооочень взволнован, когда увидит, что на десерт.
Потрясающе! Это заняло у меня больше времени, чем заявлено, но это потому, что я хотел, чтобы все было идеально! И так оно и было, моему гостю он понравился, и он сказал, что он лучше, чем любой другой Opera Cake, который они пробовали. Это сейчас в моем списке постоянных клиентов! Большое спасибо!
Рецепт неплохой, но довольно неудачный. Количество кофейного сиропа НАМНОГО больше, чем необходимо. С другой стороны, количество сливочного крема недооценивается.Весь торт довольно маленький.
Отличный рецепт! Получилось идеально с первой попытки … восторженные отзывы моей семьи. Рецепт удвоили через день (вот как хорошо !!!) … Использовал противень на половину листа для бисквита … отлично! Я настоятельно рекомендую удвоить весь рецепт … гораздо больше, чтобы насладиться (и поделиться 🙂
Отличный торт. Еще немного о продвинутом торте, но если вы испекли торт с нуля, вы справитесь с этим. Мне не хотелось тратить деньги на миндальную муку, поэтому я приготовил свою.Все, что я сделал, это поджарил около фунта миндаля и удалил кожицу. Затем я помещаю их в кухонный комбайн и измельчаю до порошка среднего размера. Затем кладу на противень с пергаментом и на несколько минут ставлю в духовку. Получилось здорово, придало торту немного больше текстуры.
Обожаю этот рецепт. Я сделал это дважды. Думаю, лучше бы вдвое или втрое. В частности, сливочный крем будет легче приготовить из большего количества яиц. К тому же это настолько трудозатратно, что было бы здорово съесть 2 торта или много порций.Я знаю, что найду много добровольцев, чтобы их съесть!
Этот рецепт наверняка займет вас в течение всего времени изготовления торт от начала до конца. это вкусно, но очень насыщенно (что следует ожидать от кофе эспрессо как ингредиент). Определенно стоит работа, но определенно не торт, чтобы быть сделано по прихоти.
Обожаю этот торт. Оно впечатляет, вкусно и легко (но требует много времени) в приготовлении. Я использовал нарезанный миндаль, половину которого я поджарил; как подсказывает рецепт, растираю их до пудры с сахаром кондитера.Как сказал один рецензент, текстура отличается от миндальной муки, но мне нравится торт с небольшой текстурой. если ваш масляный крем «треснет», продолжайте взбивать; он сгладится.
Я ищу «навороченный» десерт размером с укус. Мне нужно приготовить 250 порций. Хотелось бы, чтобы были фотографии — это впечатляет в разрезе? Есть мысли / подсказки?
Оказывается, это действительно несложный торт. Вызывает восторженные отзывы. Совершенно точно сделаю это снова!
6 простых шагов, чтобы испечь свой первый торт
Начните печь домашние торты за 6 простых шагов.
Тебе нравится выпечка.
Вы хотите научиться выпечке.
Вы не умеете это делать или у вас нет времени.
Тот факт, что вы здесь ищете способы легко научиться выпечке, отличает вас от людей, которые отказываются от своей выпечки.
Сначала вы можете почувствовать себя Алисой (из «Алисы в стране чудес»), а выпечка будет похожа на эту большую кроличью нору, в которой вы ничего не можете вообразить! Но поверьте мне, как только вы освоите это, вы удивитесь, почему вы не начали раньше.
Приготовление / выпечкаВыпечка НАМНОГО отличается от кулинарии! Да они оба разные! Я знаю, что в приготовлении еды так много аспектов! Именно по этой причине я написал этот пост, чтобы вы начали. Итак, возьмите чашку кофе и начните читать. Приготовьтесь и начните свое путешествие в чудесный мир выпечки!
Кулинария — это искусство, а выпечка — это наука. Вы можете скрыть это, если пропустите добавление соли в свою восхитительно выглядящую еду, но это не относится к выпечке.Если вы забудете положить сахар в свой торт, это будет катастрофа, которую вы не сможете исправить, и ваш торт не сможет увидеть дневной свет завтра. Итак, очень важно правильно выполнять каждый этап приготовления торта.
Выпечка лечебная
Знаете ли вы, что выпечка оказывает лечебное воздействие на человека? Никаких объяснений, почему мы чувствуем себя потрясающе, когда печем торт! Чтобы эта терапия была успешной, ваш торт должен пахнуть восхитительно и, в конечном итоге, иметь вкус нюм! Мы не хотим, чтобы из вашей духовки выходили пары горячего воздуха и подгоревший или затонувший пирог!
Выпечка торта в домашних условиях за 6 простых шаговВы точно можете начать печь дома самостоятельно! Приготовьтесь испечь свой первый торт
- Начните с простого рецепта, предпочтительно кексов.
- Пироги готовятся с использованием масла или сливочного масла. Сливочное масло нужно взбивать с сахаром, но вы можете использовать масло непосредственно в рецептах тортов.
- Итак, я предпочитаю, чтобы вы начали с рецепта кексов, в котором используется масло. Почему кексы? Потому что их очень легко сделать, и они вас не подведут. Они не требуют суеты и будут готовы через 20 минут.
- В Интернете можно найти множество рецептов, но не каждый рецепт идеально подходит для вашего первого торта.
- Я бы посоветовал начать с рецепта торта на масляной основе или рецепта, в котором используется топленое масло, так как может быть трудно правильно взбить масло и понять, как долго взбивать масло.
- Состав
- Прочтите рецепт дважды. У вас есть все ингредиенты с собой? Если нет, то вы должны сначала расположить их, прежде чем начинать что-либо смешивать. Мы не можем пропустить ни один ингредиент, указанный в рецепте . Это приведет только к провалу торта.
- Избегайте замены каких-либо ингредиентов на этом этапе. Вы поймете это, если будете достаточно уверенно печь. Например, если вы не хотите запекать с яйцами, выберите для начала рецепт без яиц, но не пытайтесь заменить яйца чем-то другим.
- Всегда измеряйте сухие ингредиенты по объему, а не по весу . Что это обозначает? Например, вам нужно измерять муку в граммах, а не в чашках. Это имеет большое значение, так как в одном стакане муки может быть больше муки при взвешивании в граммах, в зависимости от того, как она была зачерпана.
- Когда в рецепте указано 1 чайная ложка, используйте чайную ложку из вашего набора мерных ложек, а не любую ложку из вашей кухни. Обычные ложки не подходят для измерения ингредиентов.Это имеет большое значение.
- Я всегда рекомендую цифровые кухонные весы . Вы также можете использовать чашки для тех же самых, но только будьте осторожны с размерами чашек, так как емкость каждой чашки разная. Проверьте емкость чашки, указанную в рецепте, или Google, чтобы найти подходящие преобразования в соответствии с емкостью чашки.
- Не меняйте разрыхлитель и пищевую соду местами . Их роль в рецепте у каждого из них разная.
- Если в рецепте упоминается разрыхлитель, а его у вас нет, вам следует избегать приготовления по этому рецепту.Вместо этого используйте рецепт с пищевой содой.
- Смешивание ингредиентов
После того, как вы добавите сухой и влажный ингредиенты вместе, вы должны быть очень осторожны и аккуратно перемешать . Энергичное перемешивание убьет ваш торт. Для этого смешайте вместе все влажные ингредиенты, сначала , а затем добавьте их к сухим ингредиентам шаг за шагом по частям , а не все сразу.
Не все рецепты позволяют предварительно смешать все влажные ингредиенты.Найдите легкие рецепты в одной чаше в Интернете или посмотрите мой рецепт простой ванильный торт или простой рецепт банановых маффинов.
Перед тем, как переложить тесто в форму для торта, обязательно выстелите форму для торта пергаментом, чтобы пирог не прилипал к форме.
- Установка температуры духовки — главное!
Как правило, все пироги хорошо выпекаются, если на них установлен нижний стержень, а противень — на средней решетке.
Для выпечки пиццы и хлеба можно использовать как верхние, так и нижние стержни.
Сказав это, мои торты все равно получаются прекрасными, когда я печю их с обоими стержнями. Так что это просто вопрос установки правильной температуры и понимания вашей духовки.
Теперь, когда вы смешали все ингредиенты, пора заполнить форму для торта жидким тестом. Выстелите форму пергаментной бумагой или масляной мукой. Заполняйте его только до 3/4 отметки или 75% размера формы для торта.
Выпекаете ли вы в духовке или в микроволновой печи с конвекционным режимом, убедитесь, что вы следуете инструкциям по рецепту в отношении настроек температуры и времени предварительного нагрева.Также знайте, что во многих рецептах температура предварительного разогрева духовки и выпечки торта разная.
- Как узнать, готов ли ваш торт
Вы поставили торт в духовку и ждете, когда он приготовится. Следите за ним последние 10 минут. Я не говорю, что постоянно открывайте дверцу духовки — это одна из ошибок, которые совершают новые пекари. Но за последние 10 минут времени приготовления в духовке сделайте тест зубочисткой и посмотрите, не прилипнут ли крошки.
Если зубочистка выходит влажной, вашему пирогу требуется не менее 10 минут. Но если на зубочистку прилипнет 2–3 влажных крошки, торт готов. Вам нужно вынуть его тут же.
После запекания торт станет сухим и рассыпчатым.
- Извлечение торта
Вынув пирог из духовки, дайте ему остыть не менее 20 минут, прежде чем достать его из формы.
Если вы нарежете торт, пока он еще теплый, торт не будет острым и будет рассыпчатым.Дайте ему полностью остыть перед тем, как нарезать ломтиками.
Итак, вкратце, шаги, которые необходимо выполнить при выпечке первого торта:
- Начните с простого рецепта маффинов.
- Тщательно отмерьте ингредиенты и не делайте никаких замен.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Не наоборот! Выстелите формы для торта пергаментом.
- Установите правильную температуру духового шкафа.
- Проверьте степень готовности торта за последние 10 минут.На ваш торт должно прилипнуть 2-3 влажных крошки. Это идеальное место, чтобы вынуть пирог из духовки.
- Извлеките торт из формы только после того, как он полностью остынет. Если нарезать правильно остывший торт, получатся острые ломтики.
Все просто, если следовать пошагово. Не пропускайте ни один из вышеперечисленных шагов, чтобы приготовить идеальный первый торт.
Вы знаете, почему так много людей не умеют печь? Потому что они не следуют надлежащим шагам.Если вы выполните следующие действия и испечете идеальный первый торт, отметьте @imademycake в instagram. Я бы хотел, чтобы у вас все получилось.
Между прочим … Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть все внутренние истории и множество ежедневных советов по выпечке дома.
Простой пошаговый рецепт с видеоуроком
Пирожные — один из моих любимых способов использовать остатки коржей и глазури. Они выглядят как олдскульное фруктовое мороженое, но на самом деле представляют собой маленькие пирожные в шоколаде на палочках!
Хотя на первый взгляд они могут показаться сложными в изготовлении, я обещаю, что они намного проще, чем вы думаете.
Что такое торты?
Cakesicles похожи на большую кузину пирожных, за исключением того, что их гораздо проще приготовить. Я также думаю, что их поесть намного приятнее.
Их получают путем темперирования шоколада в микроволновой печи, заливки его в силиконовую форму и заполнения смесью торта и глазури.
Поскольку вы используете силиконовую форму, вам не нужно придавать форму или раскатывать начинку, как при приготовлении пирожных. Силиконовая форма и шоколадная глазурь гарантируют идеальную форму ваших тортов.
Могу ли я использовать леденцы для приготовления тортов?
Хотя я настоятельно рекомендую использовать шоколад хорошего качества, для приготовления этих пирожных можно использовать леденцы.
Самая большая разница при использовании леденцов вместо шоколада заключается в том, что вам не нужно беспокоиться о нагревании леденцов определенным образом или до определенной температуры.
Они сделаны из пальмового масла вместо какао-масла, поэтому их не нужно темперировать, и они прочно затвердеют при остывании, несмотря ни на что.
Все, что вам нужно сделать, это растопить их на среднем или сильном огне (уровень мощности 7 из 10) с 15-секундными интервалами, помешивая между каждым походом в микроволновую печь. Повторяйте, пока они полностью не растают, и все готово!
Еще одним плюсом использования леденцов является то, что они супербелые. Если вы хотите приготовить ярко-белые пирожные, отлично подойдут тающие белые конфеты.
Лучший способ приготовить пирожные
Узнайте все, что вам нужно знать о том, как приготовить пирожные / фруктовое мороженое, как профессионал ниже!
Этот пошаговый рецепт и видеоурок показывают, как именно приготовить великолепные и вкусные пирожные.
Шаг 1. Растопите шоколад или конфеты
Положите мелко нарезанный шоколад (белый, молочный, полусладкий или темный) или леденцы в большую жаропрочную миску.
Нагрейте 30 секунд на среднем огне (я использую уровень мощности 7 из 10), затем достаньте из микроволновой печи и перемешайте шоколад.
Если у вас нет микроволновой печи, вы можете использовать пароварку.
Пока он не растопится, но это поможет убедиться, что шоколад нагревается равномерно, а некоторые участки не перегреваются / не пережариваются.
Нагрейте еще 15 секунд на средней или высокой мощности и снова перемешайте.
Если вы используете шоколад, проверяйте температуру шоколада с помощью пищевого термометра между интервалами и убедитесь, что она не превышает 90 F / 32 C.
Повторяйте, пока шоколад не растает полностью (но не полностью). Подождите минуту, затем еще раз перемешайте шоколад, чтобы он получился гладким и гладким.
Шаг № 2: Нарисуйте силиконовую форму расплавленным шоколадом
Используйте чистую / безопасную для пищевых продуктов малярную кисть, чтобы нанести равномерный слой шоколада по всей форме.
Быстро вставляйте палочку для мороженого в форму и вынимайте из нее, чтобы в отверстии не было шоколада.
Охладите форму в холодильнике (или в морозильной камере, если вы используете тающие конфеты) примерно на 3 минуты или пока шоколад не станет твердым на ощупь.
Нарисуйте второй слой растопленного шоколада, обязательно добавив немного лишнего по краю каждой формы. Снова вставьте палочку для мороженого и извлеките.
Дополнительный слой шоколада облегчит извлечение пирожных из силиконовой формы и предотвратит их поломку или растрескивание.
Снова охладите в холодильнике или морозильной камере, пока шоколад не застынет.
Шаг № 3: Наполните и запечатайте торты
Заполните каждую полость примерно 1 столовой ложкой смеси для выпечки. Надавите на нее, чтобы убедиться в наличии пузырьков воздуха.
Поместите палочки для мороженого в формы, затем добавьте в каждую форму еще примерно 1 столовую ложку шоколада.
Разгладьте лопаткой со смещением, затем охладите до твердого состояния на ощупь. Осторожно разверните лепешки и украсьте их по желанию.
Советы по приготовлению лучших тортов
Чтобы ваши торты получились как можно лучше, я рекомендую следовать этим советам.
Совет №1: используйте шоколад хорошего качества
Обязательно используйте шоколад хорошего качества. Можно использовать полусладкий, молочный, темный или белый шоколад. Леденцы тоже подойдут, но я не думаю, что они такие вкусные!
Хотя вы можете использовать любой вид шоколада, убедитесь, что это либо шоколад кувертюра, либо шоколадный батончик.Если у вас нет времени заказать качественный шоколад кувертюр в Интернете, не волнуйтесь!
В большинстве продуктовых магазинов продаются плитки шоколада с содержанием какао 65% или более, которые также можно использовать для изготовления этих тортов. Только не забудьте дважды проверить упаковку, чтобы убедиться, что она содержит какао-масло.
Я настоятельно не рекомендую использовать шоколадные чипсы, потому что они содержат стабилизаторы, которые затрудняют их плавление и усложняют темперирование.
Совет № 2: используйте любую имеющуюся у вас силиконовую форму для торта
Силиконовая форма, которую я использовал, делает маленькие лепешки размером примерно 2 штуки.5 дюймов в длину. Однако вы можете использовать форму большего размера или форму другой формы, если хотите!
Мне нравится делать пирожные меньшего размера, потому что они размером примерно с 2 лепешки. Большие пирожные кажутся мне слишком большим удовольствием!
Если вы используете форму большего размера, все шаги будут такими же, но вам может потребоваться отрегулировать количество используемого наполнителя.
Совет № 3: медленно растапливайте шоколад, чтобы он темперировался
Темперирование шоколада может показаться устрашающим, но я обещаю, что это не так! Темперирование шоколада означает лишь медленное нагревание и плавление, чтобы он стал как можно более прочным и блестящим.
Это позволит вам легко вытащить пирожные из формы и придать им красиво блестящий завершенный вид.
Как мне украсить торты?
Когда ваши торты готовы, настало время для самой лучшей части — украшения!
Я большой любитель поливать свои торты растопленным шоколадом или разноцветными конфетами. Еще один интересный способ украсить ваши торты — добавить немного красивых посыпок или съедобных блесток.
Небо действительно предел, так что не стесняйтесь проявлять творческий подход и получать от этого удовольствие!
Выход рецепта
Хотя вы можете подумать, что все формы для тортов одинаковы по размеру, вы удивитесь! Их длина варьируется от пары дюймов до 4 дюймов.
Имея это в виду, выход этого рецепта будет зависеть от размера используемой формы.
Готовим эти торты заранее
Срок службы этих кексов при хранении в герметичном контейнере или в индивидуальной пластиковой упаковке:
- до 3 дней при комнатной температуре
- 1 неделя в холодильнике
- до 1 месяца в морозильной камере
Мое одно предостережение при охлаждении или замораживании пирожных заключается в том, что они могут образовывать конденсацию при оттаивании в комнату температура.
Это может привести к потеканию или потеканию некоторых украшений, поэтому помните об этом и по возможности заверните каждый торт индивидуально.
Если вы заморозили пирожные, уберите их в холодильник за день до того, как вы планируете довести их до комнатной температуры.
Это сводит к минимуму температурный шок и помогает предотвратить растрескивание шоколада.
Дайте мне знать, что вы думаете!Если вы сделаете этот рецепт пирожных, мне бы хотелось услышать, что вы думаете об этом! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием.
Вы также можете отметить меня @chelsweets и использовать #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения в социальных сетях.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
Время подготовки 20 минут
Дополнительное время 10 минут
Общее время 30 минут
Состав
Начинка для торта
Покрытие для тортов
Оборудование
Инструкции
Начинка для торта
- Разбейте лепешку на большие куски и поместите ее в чашу миксера.
- Перемешайте на средней скорости с помощью лопастной насадки, чтобы разбить торт. Если у вас нет электрического миксера, это также можно сделать вручную.
- Добавьте 1 столовую ложку глазури, пока смесь для торта не станет похожей на пластилин. Он должен быть мягким и податливым, но не жирным. Если ваша смесь для торта еще не собралась, добавляйте еще по 1 чайной ложке глазури, пока она не станет однородной. Накройте и отложите.
Покрытие для пирожных
- Положите мелко нарезанный шоколад (белый, молочный, полусладкий или темный) или тающий леденец в большую жаропрочную миску.
- Нагревайте 30 секунд на среднем огне (у меня уровень мощности 7 из 10). Если у вас нет микроволновой печи, вы также можете использовать пароварку.
- Достаньте из микроволновой печи и перемешайте шоколад. Он еще не сильно растает, но это поможет убедиться, что шоколад нагревается равномерно, а некоторые участки не перегреваются / не пережариваются.
- Нагрейте еще 15 секунд на средней или высокой мощности и снова перемешайте. Если вы используете шоколад, проверяйте температуру шоколада с помощью пищевого термометра между интервалами и убедитесь, что она не превышает 90 F / 32 C.
- Повторяйте, пока шоколад почти не растает (но не полностью). Подождите минуту, затем еще раз перемешайте шоколад, чтобы он получился гладким и гладким.
- Используйте чистую / безопасную для пищевых продуктов малярную кисть, чтобы нанести равномерный слой расплавленного шоколада или расплавленных конфет по всей форме.
- Немедленно вставьте палочку для мороженого в форму и вытащите ее, чтобы в отверстии не было шоколада.
- Охладите форму в холодильнике (или морозильной камере, если вы используете леденцы) примерно на 3 минуты или пока шоколад не станет твердым на ощупь.
- Нарисуйте второй слой растопленного шоколада, обязательно добавив немного шоколада по краям каждой полости. Снова вставьте и извлеките палочку для мороженого.
- Охладите еще на 3 минуты (или заморозьте, если вы используете тающие конфеты), пока шоколад не станет твердым на ощупь.
Заполнение пирожных
- Выдавите смесь для пирога в выстланную полость, заполнив ее на 1/8 дюйма ниже края силиконовой формы.
- Вставьте палочки для мороженого в формы, затем положите на каждую форму дополнительный шоколад и разгладьте с помощью лопатки со смещением.
- Охладите, пока шоколад не станет твердым на ощупь (2–3 минуты), затем выньте из формы и украсьте по желанию.
Банкноты
Рецепт Выход
Хотя вы можете подумать, что все формы для пирожных примерно одинаковы по размеру, вы будете удивлены! Они варьируются от пары дюймов до 4 дюймов в длину. Имея это в виду, выход, который дает этот рецепт, будет зависеть от размера используемой вами формы.
Приготовление этих тортов заранее
При хранении в герметичном контейнере или в индивидуальной упаковке эти пирожные хранятся:
- до 3 дней при комнатной температуре
- до 1 недели в холодильнике
- до 1 месяца в холодильнике морозильная камера
Информация о питании
Урожайность
12Размер порции
1Количество на порцию Калорий 181 Всего жиров 10 г Насыщенные жиры 6 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 11 мг Натрий 37 мг Углеводы 21 г Волокно 1 г Сахар 18 г Белки 2 г
Рецепт оригинальных вегетарианских тортов
Home »Рецепт оригинальных вегетарианских тортовХрустящие, легкие торты из овощей сделаны из тертых овощей — моркови, цукини, брокколи и кукурузы для легкости сладости.Вегетарианские рецепты не должны быть безвкусными или скучными, и этот любимый читатель является тому доказательством.
Пикантные овощные котлеты — отличный способ добавить в свой рацион больше овощей, особенно если вы привередливы в еде. Они отлично подходят для обеда, приготовления еды или гарнира на ужин.
Эти воздушные и легкие овощные лепешки готовятся на плите, но их можно запечь в духовке, чтобы сделать их еще более полезными. Те, у кого есть фритюрница, могут следовать указаниям в моем рецепте оладий из тыквы с орехами для этого метода приготовления.
Посмотрите видео с пошаговыми инструкциями или прочтите этот пост о том, как приготовить овощные торты, чтобы получить полезные советы по приготовлению овощных тортов с нуля.
Пост содержит партнерские ссылки. Если вы сделаете покупку по одной из ссылок, я заработаю несколько центов без дополнительных затрат для вас. Вопросов? Пожалуйста, смотрите раскрытие информации.
Торты овощные
Завтрак — это, пожалуй, то место, где нам всем труднее всего добавлять овощи в свой день.
Овощные пирожные — отличный вариант « бери и иди завтрак» , но если у вас есть 5 минут, чтобы приготовить яйцо и положить его на овощной пирог, это отличный способ начать свой день.
Посмотреть полное видео — Как приготовить овощные торты
Овощные лепешки пошагово
- Сначала натереть цукини на терке. Нужно время, чтобы его высохнуть. После того, как вы натерете его на терке, положите его на дуршлаг над миской, чтобы собрать жидкость. (этот шаг ОЧЕНЬ важен!)
- Натереть оставшиеся овощи в кухонном комбайне и отложить в сторону, готовые к смешению с остальными ингредиентами.
- Смешайте все в большой миске и вылейте равными порциями.
- После того, как вы приготовили их, поместите их на противень, выстланный пергаментом, чтобы охладить или охладить, чтобы заморозить.
Кухонный комбайн быстро натирает овощи на терке, но не волнуйтесь, если у вас его нет … Терка выполняет ту же работу с дополнительным преимуществом тренировки плеч!
Как всегда, используйте этот рецепт вегетарианских пирожных как есть или как отправную точку.
Как мне подать эти вегетарианские кексы?
Эти вегетарианские кексы отлично подходят в качестве гарнира или для обеда в понедельник без мяса.
Они идеально подходят для маленьких ручек, так как их можно держать, не разваливаясь. Как уже говорилось выше, из них готовят звездный завтрак с яйцом.
Устраиваете вечеринку? Сделайте их немного меньше и используйте в качестве закуски. Список возможностей действительно бесконечен.
Можно ли заморозить вегетарианские кексы?
Овощные торты можно абсолютно заморозить.Когда я их делаю, я обычно делаю очень большую партию. Во-первых, потому что готовлю профессионально: не бывает «маленьких» порций продуктов и еще потому, что они красиво замораживаются!
Как приготовить овощные тортыСделайте работу один раз, и когда у вас будет в один из тех дней , вытащите их из морозильника и вуаля! Ужин готов.
Овощные пирожные с ложкой сметаны также могут стать отличным полдникомЕсли вам что-то не нравится, замените это на что-то подобное.
Если у вас в холодильнике висит горсть чего-то, что нужно израсходовать, как я (кукуруза!), Бросьте это — просто убедитесь, что если вы используете водянистые овощи (например, шпинат), ваши пироги будут мокрый, если не отжимать воду.
Легкие вегетарианские рецепты
Ищете вегетарианские рецепты? Вы попали в нужное место. Эти 25 простых вегетарианских рецептов отлично подходят для обеда и ужина.
От суперпродуктов вегетарианских тортов, вегетарианских кексов из сладкого картофеля, зеленых овощных кексов и торта из семейных помидоров до легкого рецепта оладий с кабачками — каждый найдет что-то для себя.Есть и вегетарианские рецепты для придирчивых едоков!
Что мне нужно, чтобы приготовить этот рецепт вегетарианского торта?
- Кухонный комбайн : Благодаря этому устройству все овощи натираются на терке. Кроме того, если у вас проблемы с руками или суставами (например, артрит), и вы не можете натереть овощи вручную, это спасение.
- Совок : Я использую этот совок для всего: овощных пирогов, кексов, печенья и т. Д. Он так часто используется на моей кухне и выдерживает большой износ.
- Кастрюли : Купите профессиональные противни. Они толще и качественнее, в горячей духовке не покоробятся. Они не причудливы и не должны быть такими красивыми. Они — рабочая лошадка на вашей кухне, и если вы позаботитесь о них должным образом, вы больше никогда их не купите.
- Чугунная сковорода : Как и противня, чугунная сковорода прослужит вам всю жизнь при правильном уходе. Есть причина, по которой они передаются из поколения в поколение — они длятся вечно.Я предпочитаю эту сковороду для приготовления любых оладий или овощных пирогов.
Рецепты вегетарианских тортов
Нужно еще несколько идей или вдохновения?
Если вы все еще хотите большего, я сделал электронную книгу вегетарианский торт !
Пожалуйста, поделитесь
Если вам нравится этот рецепт, дайте ему 5 звезд!
Ваши акции помогают этому сайту расти, и я это очень ценю. Вы знаете кого-нибудь, кому бы это понравилось? Мне бы очень понравилось, если бы вы поделились им на Facebook или прикрепили к своей любимой доске рецептов.
Пожалуйста, учитывайте оценку и / или комментарии. Рад тебя слышать! Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня в Instagram @pookspantry или поделитесь этим в группе Fabulous Foodie Friends на Facebook! Не могу дождаться вашей версии!
Что я могу подать с этими овощными тортами?
Выход: 30 пирожных.
Вегетарианские торты
Пушистые Вегетарианские пирожные — идеальный гарнир для обеда в понедельник без мяса.
Время подготовки 1 час
Время приготовления 20 минут
Общее время 1 час 20 минут
Состав
- 2 стакана тертой брокколи
- 3 больших цуккини, натертых и осушенных
- 6 крупных тертых морковок
- 1 лук, нарезанный кубиками и обжаренный (по желанию)
- 1 стакан кукурузных зерен
- 5 яиц
- 2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. перца
- 1 чайная ложка гранулированного чеснока
- 1/2 стакана панировочных сухарей, я использовала панко
- 1/2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
- 1 ч. Л.Приправа для каджуна, по желанию, если вам нравится немного
- масло для поддона
Инструкции
- Натереть кабачки, посыпать 1 ч.л. соли и положить в сито с мелкими ячейками. Поставьте миску или тарелку на кабачки и взвесьте их. Я сложил сверху 3 банки с нарезанными кубиками помидорами, и это помогло.
- Дайте ему постоять МИНИМУМ на 30 минут, но не более чем на 1 час. После того, как он стечет, оберните его чистым кухонным полотенцем или куском марли и ПРИМИМАЙТЕ! Будет выходить еще больше воды, мы хотим, чтобы она была максимально сухой!
- Отложите высушенные кабачки в сторону.
Приготовьте пирожные
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, перец, гранулированный чеснок или приправу каджун, если вы используете, панировочные сухари и сыр. Добавьте все овощи и перемешайте, чтобы цукини измельчили, и все покрыть мучной смесью.
- Взбить яйца в небольшую миску, немного взбить и залить овощной смесью. Тщательно перемешайте.
- Нагрейте сотейник (сотейник) на среднем или сильном огне, добавьте немного масла (чайную ложку или около того) и перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды.
- Используя мерную ложку (или большую ложку), переложите смесь в горячую сковороду и разровняйте пальцами, чтобы получилась лепешка.
- Готовьте по 4–5 минут с каждой стороны, убавляя огонь, если они начинают подрумяниваться слишком быстро.
- Снимите со сковороды и положите на решетку для охлаждения внутри противня или на противне, выстланном бумажным полотенцем.
- Повторяйте, пока смесь не исчезнет!
Банкноты
Кабачки очень водянистые , и их нужно хорошо высушить, иначе ваши торты получатся мокрые.Он теряет большую часть своего объема после слива (представьте шпинат! Вы начинаете с полной кастрюли, а он готовится до нуля)
Чтобы заморозить : поместите квадраты пергаментной бумаги между пирогами и плотно заверните в полиэтиленовую пленку или сдвиньте в морозильную сумку.
Лучше всего подойдет чугунная сковорода, но подойдет и любая сковорода!
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
30Размер порции:
1Количество на приём: Калорий: 56 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерин: 32 мг Натрий: 235 мг Углеводы: 7 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 3 г
Информация о питании рассчитана сторонней компанией в качестве любезности. Он предназначен только для ознакомления.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Спасибо, что заглянули! вкусных день 🙂
Вопросы? Отправьте мне письмо, я буду рад помочь.Я с удовольствием присылаю вам еженедельные советы и рецепты, чтобы вы могли быть в курсе того, что происходит на кухне!
Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои фотографии или рецепт без предварительного письменного разрешения. Спасибо!
Рецепт первоначально опубликован в июне 2012 г., последнее обновление 22.09.20.
Easy Baking Recipes — Olivemagazine
Ищете быстрые и простые рецепты выпечки, чтобы попробовать их дома? Нужен легкий торт менее чем за час? Попробуйте один из наших быстрых и простых рецептов выпечки, включая легкие кексы, веселые бейки и восхитительные шоколадные торты.
Спрашивайте советы и делитесь своими творениями в социальных сетях #olivemagrecipes.
Быстрые и простые идеи выпечки
Легкие шоколадные пирожные
Классический рецепт сладкого шоколадного брауни, готовый за сорок пять минут, который можно усилить, добавив ингредиенты. Мы включили три дополнительных ингредиента, чтобы было больше возможностей (отговорок) испечь это чудо.
Сказочные торты
Если вы хотите запечь послеобеденную выпечку, вы не ошибетесь, выбрав легкие пористые сказочные пирожные.Если хотите, украсьте их дополнительными украшениями на ваш выбор.
Торт шоколадная кружка
Этот изящный рецепт торта из кружки для микроволновой печи — идеальная выпечка для нетерпеливых любителей шоколада, готовая всего за пять минут.
Фадж
В этом быстром рецепте шелковистая сливочная помадка компенсируется небольшим количеством крупных хлопьев морской соли.
Белый шоколад, печенье тахини и крендель
Тахини придает сладкий / соленый вкус этому хрустящему взрослому печенью, а крендели добавляют еще больше хрусткости.
Рок-кейки
Деревенский вариант лепешек. Попробуйте испечь эти легкие в приготовлении каменные пироги, которые станут сладким угощением на выходных.
Рулет классический
Легкий и воздушный бисквит, покрытый хрустящим сахаром и взорванный фруктовым джемом, станет винтажным угощением к чаю.
Песочное классическое миллионерское
Это идеальное трио из маслянистого песочного печенья, тягучей карамели и густого сладкого шоколада.Идеально для того, чтобы насладиться послеобеденной чашкой чая, наполните форму печенья до краев этими более изысканными красотами.
Классический веганский морковный торт
Пригласите своих друзей-веганов на послеобеденный чай и испеките эту британскую классику, готовую всего за 1 час! Наш глазированный морковный торт приготовлен из удивительного (веганского) ингредиента, который гарантирует получение влажных бисквитов каждый раз.
Быстрый и легкий шоколадный торт
Нужно испечь праздничный торт в последнюю минуту? Наш рецепт шоколадного торта-помадки очень быстрый и простой в приготовлении, поэтому он идеально подходит для простого, но декадентского торта для особого случая.Для этого не обязательно использовать шоколад с высоким процентом, достаточно обычного темного шоколада.
Печенье Biscoff
Жевательное, золотистое печенье с хрустящими бисквитными крошками и тающей серединкой Biscoff. Эти аппетитные печенья исчезнут в мгновение ока.
Веганский лимонный торт
Нежный вкусный веганский лимонный торт без яиц, молока и масла! Ключом к этому лимонному привкусу является приличный лимонный экстракт (мы используем Nielsen-Massey), готовый всего за 1 час!
Губка Quick Victoria
Классическая простая губка Victoria — это один из рецептов, который вы должны включить в свой репертуар, так как он будет готов менее чем за час.В этом традиционном бисквитном пироге используется универсальный метод, что делает его быстрым, легким и идеальным для вечеринки. Как только вы овладеете этим, выпечка и послеобеденный чай больше не будут пугать, и будет легко создавать вариации. Попробуйте наши простые рецепты тортов здесь…
Шоколадные кексы
Что может быть лучше мягкого, пористого, разогретого в духовке шоколадного маффина с кусочками тающего молочного шоколада? Наш надежный рецепт покажет вам, как приготовить их всего за 35 минут.
Португальские пирожные с заварным кремом
португальских пирожных с заварным кремом, сделанных легко с помощью пошаговых инструкций на кухне для тестирования оливок.Из готового слоеного теста приготовьте рецепт менее чем за час. Посыпая тесто сахарной пудрой, при приготовлении пироги приобретают золотистую карамелизованную корочку.
Шоколадный торт с шоколадной помадкой
Наслаждайтесь кусочком рая менее чем за час! Наш декадентский шоколадный торт покрыт шелковистой гладкой глазурью, и мы научим вас создавать завитки из темного шоколада, чтобы придать им изысканный вид.
Кекс имбирь, соленая карамель и ромовый пирог
Превратите простой имбирный буханка в этот пьяный торт всего за 25 минут, пропитав ром и карамель, а затем посыпав пьяным карамельным кремом.
Быстрые булочки с корицей
Ознакомьтесь с нашими самыми простыми булочками с корицей, которые можно быстро приготовить, потому что в них используется готовое слоеное тесто. Выпекайте и наслаждайтесь прямо сейчас или отложите на завтрак на выходных — только убедитесь, что вы съели их теплыми из духовки.
Печенье с абрикосом и белым шоколадом
Это печенье с абрикосом и белым шоколадом действительно быстро и легко приготовить, но на вкус очень вкусно. Они идеально подходят для небольшой выпечки и занимают всего 40 минут.Попробуйте наши рецепты печенья здесь.
Посмотрите на этих более светлых блондинок с соленой карамелью и грушами. Сделайте это менее чем за час и получите легкое угощение для друзей или семьи.
Пирог с вишней
Наш вишневый пирог с выпечкой — очень хороший пирог. Подавайте его с чашкой строительного чая для настоящего английского чаепития, идеально подходящего для подачи, когда гости приходят на чай в последнюю минуту.
Торт с быстрым кофе
Классический кофейный торт — одно из наших любимых послеобеденных угощений.В этом рецепте мы добавили восхитительно хрустящие ломтики пекана. Это действительно впечатляющий рецепт быстрой выпечки.
Булочки с круассаном и корицей
Обратите внимание на эти простые в приготовлении булочки с корицей. В этом простом рецепте булочки с корицей используется круассановое тесто Jus-Rol, что делает его очень слоеным и очень хрустящим.
Jammie Dodger блондинки
Посмотрите на этих супер-легких супер-веселых блондинок с классическим детским печеньем Jammie Dodgers.Эти модные блондиночки из белого шоколада — отличная альтернатива традиционному шоколадному брауни и идеально сочетаются с вашим послеобеденным чаем.
Пицца с шоколадным печеньем
Эту пиццу с шоколадным печеньем очень легко приготовить, и она станет отличным развлечением для всей семьи. Хрустящее снаружи и жевательное внутри, это гигантское печенье является отличной альтернативой быстрому приготовлению праздничного торта.
Песочное соленое карамельное печенье
Сладкие и соленые вкусы — постоянная тенденция, и этот рецепт песочного печенья — идеальный способ смешать эти вкусы.Это быстрое и легкое выпекание, которое порадует толпу. Здесь вы найдете наши быстрые и простые рецепты запекания на подносах…
Быстрое выпечка из абрикоса и лесных орехов
Попробуйте слоеную абрикосовую выпечку со свежим кремом и сладкими абрикосами — идеальный завтрак на выходных, готовый за 35 минут.
Техасский листовой торт
Наше праздничное пирожное для подноса отлично подойдет в качестве основы для любого детского праздничного торта. На самом деле это «листовой торт», стандартная выпечка в Техасе.Мы добавили сюда шоколадную начинку, но вы можете придать ей любой вкус. Попробуйте наши эпические рецепты праздничных тортов для всех здесь…
Кексы Яффо
Обратите внимание на эти веселые и легкие оранжевые кексы с шелковистой шоколадной глазурью и олдскульные кексы Jaffa. Сделайте эти кексы как впечатляющую альтернативу потрясающему праздничному торту.
Легкий торт с помадкой из белого шоколада
Наш торт с помадкой из белого шоколада легко приготовить, он фантастически выглядит и наверняка понравится публике.
Булочки с арахисовым маслом и желе
Арахисовое масло и желе — это классическая американская комбинация вкусов. Это в сочетании с английской классикой приготовления булочек с арахисовым маслом и желе обязательно станет новым фаворитом.
Липкие медовые лепешки
Этот рецепт липких медовых лепешек действительно легко приготовить, и они отлично смотрятся. Сочетание меда, лимона и имбиря прекрасно сочетается друг с другом, и они на удивление низкокалорийны.
Пирожное имбирное
Попробуйте наш легкий рецепт песочного печенья с тройным имбирем.Это рассыпчатое имбирное песочное печенье идеально подходит к одиннадцати часам с чашкой горячего чая или, как альтернатива, с клубникой и сливками на десерт.
Кленовые пирожные соленые
Как сделать пирожные еще лучше? Добавьте, конечно же, морскую соль и клен! Этот рецепт действительно прост в приготовлении, но он выглядит впечатляюще и обладает большим вкусом. Наши лучшие рецепты брауни здесь \
Пироги с джемом
Это идеальный рецепт чаепития для всей семьи. Пригласите детей помочь вам переливать варенье в нежные кондитерские изделия и использовать разные джемы, чтобы получить разноцветную тарелку.
Пинья колада Тарталетки
Добавьте карибские нотки в свою выпечку с ароматами ананаса, кокоса и рома и пинья-колады. Если хотите сделать десерт еще проще, используйте готовые пироги.
Печенье с арахисовым маслом
В этих печеньях с арахисовым маслом используется классическая комбинация арахисового масла и джема (или желе) по-новому. Лучше всего их есть в тот день, когда они приготовлены.
Брауни из бурбонского бисквита
Что может быть лучше шоколадного печенья «Бурбон»? Шоколадно-бурбонские пирожные! Это один из наших любимых рецептов 2016 года — поверьте, вам нужно будет приготовить двойную партию.
Мороженое лимонное сказочное пирожное
Эти милые маленькие лимонные кексы одинаково хорошо подойдут для детской вечеринки, детского душа или просто угощения к послеобеденному чаю. Если у вас мало времени, приготовьте губки и храните их в герметичной коробке, а затем оставьте лед на день.
Пирожное с кобнутом и шоколадом
Шоколадное песочное печенье, уже наше любимое печенье, но добавьте кобрешки (часть семейства лесных орехов), и ваше угощение после чая стало намного лучше.
Кексы с кофе и грецкими орехами
Кофейно-ореховый пирог — любимый напиток на чай. С помощью этого рецепта мы придали ему современный вид, придав ему вид кекса. Поднимите глазурь до небес для максимальной драматичности торта.
Заварной крем блондины
Вы когда-нибудь думали о добавлении заварного крема в вашу смесь для блонд? Это гениально! Отправляйтесь в эти выходные и расскажите нам, как у вас дела (@olivemagazine).
Соленый арахис и сотовая каменистая дорога
Эти соленые арахисовые и сотовые каменистые дорожные квадраты — отличный вариант классики и понравятся всем.Кроме того, они действительно просты и требуют всего 15 минут работы.
Банановый хлеб классический
Хорошо, возможно, это займет чуть больше часа, но это очень просто и требует всего шести ингредиентов. Настоящая классика, идеально подходящая для чаепития или закуски к завтраку.
Чтобы получить больше идей для выпечки и вдохновения для рецептов, попробуйте наши рецепты с бананами и рецепты бананового хлеба.
подкаст журнала «Olive», эпизод 77 — гигантская пицца с печеньем, рождественские напитки и дикие приключения в Швеции
На этой неделе в подкасте журнала «Olive» повара рассказывают о подарках нового поколения, в том числе о дип-соусах с джином и тоником и гигантском печенье для пиццы.
Идеальный бисквит (всего 3 ингредиента)
Этот идеальный бисквит приготовлен самым классическим способом! Используя всего три ингредиента, вы получите самый влажный ровный торт, который идеально сочетается с любым из ваших любимых кремов.
Хорошо, признаю. Я люблю Twinkies. Я знаю, что они ужасны для меня, но почему они должны быть такими хорошими ?! Приготовление бисквита в домашних условиях дает вам все восхитительные качества упакованных продуктов, но без каких-либо неприятных консервантов.Это беспроигрышный вариант!
Я использую этот бисквит во многих своих десертах! Это идеальная основа для моего торта с тирамису и грецким орехом.
Что такое бисквитный торт?А теперь не пытайтесь мыть посуду этим тортом! Вы будете сильно разочарованы. Ладно, я обещаю, больше никаких шуток о мамах. Ниже я опишу, чем бисквит отличается от других видов.
Бисквиты в основном готовятся из яиц, сахара и муки. Это делает торт легким, воздушным, прочным и впитывающим.Поэтому бисквиты идеально подходят для намазывания на начинку или для посыпки тяжелыми фруктами.
Другие торты, как правило, состоят из противоположного — меньше яиц и больше муки. Это делает текстуру более плотной и не такой абсорбирующей.
Что делает бисквит пушистым и влажнымЯйца — ключ к приданию мягкости и влажности бисквитному пирогу. Взбивайте яйца целиком с сахаром, пока их объем не увеличится в три раза. Убедитесь, что вы не взбили яйца слишком много, иначе получится лепешка.Вы узнаете, когда ваши яйца будут готовы, когда взбиватели будут держать толстую ленту, когда их вынимают из миски.
Советы по созданию лучшего бисквитного торта- Перед приготовлением торта держите яйца при комнатной температуре. Яйца комнатной температуры взбиваются лучше!
- Взбивать яйца с сахаром не менее 15 минут. Текстура должна быть воздушной, но жесткой.
- Сначала просейте муку. Избавившись от комков и комков муки, вы получите однородную консистенцию.
- При добавлении муки осторожно влейте ее на треть в яичную смесь. Слегка добавив муку, вы не будете слишком перемешивать яйца и не сделаете их взбитыми.
- Размер вашей формы для выпечки должен быть 9 дюймов или больше. Этот пирог может легко перелиться через край в процессе выпечки.
- Не открывайте дверцу духовки во время выпечки, так как пирог может разрушиться при резком изменении температуры.
- Проверьте, полностью ли пропек пирог, проткнув его зубочисткой.Если он окажется чистым, все готово!
- Разрезать бисквит только тогда, когда он полностью остынет до комнатной температуры.
Горячий совет: Чтобы приготовить шоколадный бисквит, добавьте в муку 3 столовые ложки какао-порошка.
Торты для приготовления бисквитного торта- Торт Ферреро Рафаэлло: Этот торт, созданный по образцу моих любимых конфет, представляет собой идеальное сочетание шоколада и фундука.
- Карамельный яблочный торт: Каждый раз, когда я иду на ярмарку, мне нужно купить карамельное яблоко.Этот торт — идеальное осеннее угощение.
- Клубнично-шоколадный торт: Это мой любимый подарок ко Дню святого Валентина. Прямо как клубника в шоколаде, только в виде торта!
- Шоколадный торт с ликером: Я фанат выпивки. Добавлять алкоголь в выпечку — это не просто к празднику, это служит определенной цели! Он придает пикантный вкус и увлажняет торт.
Это идеальный торт, который можно приготовить за несколько дней.Храните его несколько дней на прилавке в герметичном контейнере. Или его можно хранить в холодильнике до недели. Вы также можете заморозить этот торт на срок до 3 месяцев. Просто убедитесь, что вы храните его в плоской коробке, чтобы он не потерял форму!
Рецепт
Идеальный бисквитный торт приготовлен самым классическим способом! Используя всего три ингредиента, вы получите самый влажный ровный торт, который идеально сочетается с любым из ваших любимых кремов.
Примечание: Для этого рецепта не нужна пищевая сода или разрыхлитель.
Пищевая ценность
Идеальный бисквит
Количество на порцию
Калорий 169 калорий из жиров 27
% Дневная норма *
Жиры 3 г 5% насыщенных жиров
Холестерин 102 мг 34%
Натрий 40 мг 2%
Калий 55 мг 2%
9000 Углеводы
%Сахар 19 г 21%
Белок 5 г 10%
Витамин А 149IU 3%
Кальций 18 мг 2%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.