Торты фото самые красивые из мастики: Торты из мастики с фото. Как сделать торт из мастики своими руками для детей

Но они придумали современный способ украшения куличей, хотя на самом деле глазурь пасхальная — это тот же сахар, только в виде пудры, с добавлением лимонной кислоты и крахмала (для лучшего взбивания и загустения). В глазурь нужно добавить яичный белок в виде порошка и взбить миксером, взбить быстро и застыть лучше, чем просто белки с сахаром.

Нанесите глазурь на верхнюю часть коржей кистью или ложкой и подождите пару минут.Потому что, если сразу посыпать долькой, она намокнет и растает.

А через несколько минут, когда глазурь на коржах подсохнет, но не застынет — не пропустите, посыпка просто осыпется от застывшей глазури!) — украсьте разноцветной сахарной посыпкой.
И есть столько видов окропителей — круглые и длинные, и звездочки, и разных цветов! Доверьте работу по обсыпке коржей с обсыпкой детям — им это дело очень нравится! Правда какая-то посыпка съедена 🙂

Но посмотрите, как еще можно элегантно расписать куличи обычной глазурью и натуральными красителями!

Украсить куличи можно не посыпкой, а разноцветными цукатами.Смотрится очень красиво, но цукаты большие и твердые, поэтому маленьким детям их лучше не давать.

Очень оригинально и красиво смотрятся пасхи, украшенные фигурками из сахарной мастики — например, такие милые цыплята. Но, честно говоря, эти цифры не разжешь …

И сахарные бусины блестящие, золотые и серебряные — хоть они и очень красивые, брать их для украшения не рекомендую! Они хороши только на вид, но на вкус очень твердые и абсолютно нерушимые.И даже опасно для младенцев. Так что лучше взять …

Гениальное изобретение !!! Молодец, кондитер, который их придумал! Процесс украшения выпечки — тортов, кексов, печенья — превращается в творчество! Вы можете рисовать любые узоры, листья, цветы, класть пятнышки — раскрашивайте пасту как краску! В набор входят три карандаша разного цвета — красный, зеленый и желтый. Расписывать ими торты всей семьей очень увлекательно! Подарите детям торт на украшение и пусть раскрашивают, как хотят!

Два вида украшения из теста

Украшения выкладываются поверх торта перед запеканием или приклеиваются к уже испеченному коржу с сырым протеином.Украшения можно сделать из того же теста, из которого делается лепешка, или из другого, менее поддающегося деформации при выпечке. Из теста плетутся косички, лепятся цветочки, выкладываются буквы и крестики.

Если торт выпекается с украшениями, смажьте верх взбитым яйцом или растительным маслом, чтобы он выглядел красиво. Но это необязательно. Затем, после выпечки, верх торта можно залить сахарным сиропом и даже нанести на сироп мелкую пудру. Промежутки между украшениями замажьте глазурью, белкой склейте орехи и цукаты.

Для украшения из масляного теста:

• 150 гр. мука,
• 30 гр. маргарин,
• 1 ст. л. сметана,
• 20 гр. Сахара,
• 1 яйцо.

Возможно, вы останетесь довольны тем, что украшение будет иметь хрустящую золотистую корочку и такого же цвета, как и весь торт. Тогда украшения можно будет сделать из того же теста, из которого готовится торт. Что ж, если вы все же хотите, чтобы они контрастировали по цвету, воспользуйтесь еще одним советом по декору, который можно делать из дрожжей, но не из теста.Аккуратно на уже далекое тесто, намазанное яичной взвесью, выкладываются подготовленные украшения и корж отправляется на выпечку.

Конечно на вкус и цвет друга нет. Мне больше нравится работать с особенным тестом, тогда украшения получаются более воздушными и изящными. Готовые украшения кладут на горячую поверхность запеченного торта. Так как они очень тонкие по сравнению с украшениями из дрожжевого теста, то прикрепленный к торту декор достаточно поставить на несколько минут в горячую духовку, чтобы закрепить и создать легкий оттенок.

Простое тесто — Мука, ​​соль и вода, замесить тесто и сделать украшения.

Поршни, с помощью которых можно делать цветы и листья. Если у вас их нет, это не имеет значения.Ножницами можно делать самые разные вещи. Ниже фото комка пресного теста. Его замешивают в воде с добавлением растительного масла, для эластичности.

На этом фото, помимо роз, я придумала гроздь винограда. Просто сформировала из теста маленькие шарики, имитирующие виноград.

Тесто, которое было выложено в форму, было хорошо разложено и хорошо подогнано. Обязательно сверху смазать желтком.Теперь можно приступить к декорированию. Здесь включаем фантазию и выкладываем готовые украшения на тесто. Теперь смажьте украшения белком. На этой буханке я сделала две грозди винограда.

Да, желток и белок контрастируют с основой и украшениями. При запекании желток становится коричневым, а белый остается светлым.

Украсить в духовке при 160-170 градусах 45-50 минут.

Надеюсь, вы выберете украшение по своему вкусу. Чтобы ваш кулич был красивым и вкусным!

Пасха — большой праздник для православных христиан.В этот день традиционные блюда — куличи и крашеные яйца. У каждой хозяйки свой рецепт выпечки, а также способ ее украшения. Можно использовать приготовленную по-разному глазурь, декоративные элементы могут быть съедобными и несъедобными. Кроме того, каждый год женщины придумывают новые способы, используя современные техники приготовления пищи, а также свои навыки.

Глазурь для тортов

Традиционное украшение пасхального кулича — глазурь белого цвета, для приготовления которой используются белки и сахар.Но появляется все больше новых способов украшения пасхальной выпечки, которые отличаются необходимым составом, приготовлением, цветом, вкусом.

Обледенение

Эта помадка наиболее популярна для украшения пасхальных десертов.

Для его приготовления вам понадобится:

• сахарная пудра — 1 ст .;
• кипяченая вода — 4 столовые ложки;
Краситель
• по вкусу.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и нагрейте примерно до 40 градусов.

Внимание!

Если конечный продукт жидкий, можно добавить больше сахара или пудры, а если он густой, то воды или молока.

Для придания аромата глазури можно добавить немного лимонного сока. Примените это сладкое послевкусие сразу после приготовления.

Крем сахарно-протеиновый для тортов

Этот вид помады также известен среди домохозяек. Также его можно использовать для украшения торта.

Состав:

белок
• — 1 шт.;
• сок лимона — 1-2 ч.
• сахарная пудра — 1 ст .;
• ваниль по вкусу.

Важно следить за тем, чтобы яйца были хорошего качества … Это позволит глазури быстро приготовиться и безопасно для вашего здоровья.

Препарат

1. Отделите охлажденный белок от желтка. Следите, чтобы в емкость не попала ни одна капля желтого, иначе помадка не загустеет.
2. Взбить миксером до образования пены.
3. Продолжая взбивать, тонкой струйкой всыпать сахарную пудру.
4. В порошкообразно-белковую смесь влить лимонный сок.

Как только крем начнет загустевать, прекратите перемешивание продуктов и сразу нанесите крем. В противном случае он быстро застынет. Предварительно охлажденный корж нужно обмакнуть в помадку, а затем аккуратно вынуть, чтобы он не растекся.

Глазурь «Ириска» без желатина и яиц

Для приготовления этой сладкой глазури не требуется миксер или яйца.

Вам понадобится:

• ирис твердый — 200 гр .;
• масло сливочное — 50 гр .;
• молоко или сливки — 65 мл .;
• сахарная пудра — 1-2 столовые ложки

Внимание!

Некоторые хозяйки используют сухое молоко, но этого нельзя делать — помадка не получится нужной консистенции.

Правила приготовления

1. Нагрейте молоко на водяной бане.
2. Добавьте сахарную пудру небольшими порциями.
3. Постоянно перемешивать, чтобы не пригореть.
4. В полученную массу всыпать ириски, помешивая, до их полного растворения.

Как только глазурь готова, промажьте коржи силиконовой кистью.

Глазурь без белков

Иногда бывает, что нужно приготовить украшение для выпечки пасхи, а дома нет яиц. Бегать в магазин не стоит, помадку можно приготовить и без этого продукта.

Состав:

• сахарная пудра — 1 ст.;
• молоко — 4 столовые ложки

Этапы приготовления

1. Нагрейте молоко.
2. Осторожно всыпать в него сахарную пудру.
3. Варить до загустения на медленном огне.

Можно немного покрасить глазурь, но использовать только натуральные красители. Для этого подойдет ягодный или фруктовый сок.

Маршмеллоу Фадж

Не все люди переносят яичный белок из-за аллергии. В этом случае для украшения пасхального кулича можно использовать зефир из теста — маршмеллоу.Этот ингредиент бывает разной формы, цвета, выбор которых зависит от того, какую глазурь вы хотите получить: белую, розовую или разноцветную.

Компоненты:

• зефир — 100 гр .;
• масло сливочное — 1 столовая ложка;
• сок лимона — 1 столовая ложка;
• сахарная пудра — 100гр.

Внимание!

Для застывания глазури потребуется не более 20 минут.

Как приготовить

1. Поставить емкость с зефиром, маслом, лимонным соком на водяную баню.
2. Постоянно помешивать, чтобы полученная масса не пригорела и не прилипла к стенкам емкости.
3. Осторожно всыпать порошок в смесь, тщательно перемешать.

Для украшения традиционного блюда на Пасху достаточно покрыть его сверху. Если крем загустел, то его можно снова растопить на водяной бане, добавив немного воды или лимонного сока. Затем продолжайте декорирование. Приготовленная таким образом глазурь не крошится.

С желатином и сахаром

Приготовленное по этому рецепту покрытие быстро затвердевает, поэтому украшения следует прикреплять к нему сразу.Но если его приготовить правильно, то он не рассыпется.

Для глазури с желатином потребуется:

• сахар — 200 гр .;
• желатин — 1 ч.
• вода — 6 столовых ложек;
• лимонный сок — 3-4 капли.

Чтобы получить правильную помадку, вам необходимо:

1. Залить желатин 2 ст. теплая вода.
2. Оставить на 10 минут до опухания.
3. Добавить сахар, оставшуюся жидкость в емкость, поставить на слабый огонь.
4. Сироп необходимо постоянно помешивать.
5. Дать остыть 5 минут, добавить оставшийся желатин, быстро все перемешать миксером, пока масса не станет белой и не увеличится втрое.
6. Во время взбивания добавить лимонный сок.

Нужно быстро покрыть коржи.

Лимонная глазурь для куличика

Любители кислых цитрусовых могут приготовить лимонный крем.

Для этого требуется:

• сахарная пудра — 1 ст .;
• яичных белков — 1 шт.;
• цедра лимона;
• сок лимона — 2-3 капли;
• краситель желтый по вкусу.

Препарат

1. Просейте порошок.
2. Добавить к нему белок, хорошо взбить до появления пены.
3. В полученную массу добавить цедру лимона и сок.
4. Хорошо взбить. Добавьте краситель, снова перемешайте.

Украсить коржи, дать им застыть.

Шоколадная глазурь

Шоколадной помадкой можно украсить пасхальную выпечку.

Для этого необходимо подготовить:

вода питьевая
• — 5 столовых ложек;
• сахарный песок — 3 столовые ложки;
• какао-порошок — 1 столовая ложка;
• кислота лимонная — щепотка.

Внимание!

Вместо какао можно использовать плитку шоколада, но не пористую. В противном случае масса окажется неоднородной.

Шаги приготовления

1. В емкости смешайте сахар, лимонную кислоту, воду.Тщательно перемешайте.
2. Варить на медленном огне до загустения.
3. После растворения сахара аккуратно влейте какао.
4. Готовьте шоколадную массу несколько минут, затем снимите с плиты и дайте настояться несколько минут.

Нанести на торт ровным ровным слоем.

Съедобные украшения

Красивую выпечку можно получить, если потратить время на украшение и подключить фантазию. Украсить можно разными съедобными ингредиентами, что тоже пригодится.

Декор для куличей Пасхи

Украсить пасхальное блюдо можно тестом, которое используют для выпечки. Для этого можно сделать косички, буквы, цветочки, листочки и т. Д. Чтобы тесто получилось ярким, можно добавить в него красители.

Украшение будет красивым после выпечки, если:

• оставить пирог подняться;
• вырезаем фигурки, прикрепляем их сверху при помощи протеина;
• смажьте декор маслом;
• полить готовое блюдо сиропом.

Фигурки разрешается выпекать отдельно от всего пасхального десерта.

Украшение куличей мастикой

Из мастики можно сделать красивые и яркие элементы декора. Он похож на пластилин, поэтому сотворить из него можно что угодно. Для приготовления этого ингредиента вам понадобится:

• молоко сухое — 160 гр .;
• сахарная пудра — 160 гр .;
• сгущенка — 200 гр .;
• лимонный сок — 2 ч. Л.

Препарат

1. Сухое молоко смешать с порошком, просеять.
2. В полученную сухую смесь добавить сгущенное молоко и лимонный сок.
3. Вымесить до однородной массы, положить в пакет.

Для придания цвета можно покрасить гелевыми красками. Используется для создания фигурок или покрытия верха торта.

Традиционный декор

Самый распространенный способ украсить пасхальную выпечку — это нанести сверху буквы «X» и «B», что означает «Христос Воскрес!» Так люди приветствуют друг друга, встречаясь в светлое Воскресение Господне.

Для нанесения надписи можно использовать мастику, орехи, цукаты, сухофрукты, мед, сахар, специальные посыпки. Кроме того, допустимо использование пищевых красителей для создания яркого рисунка. Это занятие можно поручить детям, которые любят рисовать и декорировать.

Украшение кулича несъедобным декором

Красивую выпечку на Пасху можно подать, если использовать несъедобные украшения. Например, ленты, специальная бумага, кружево и фигурки.Для эффективной подачи торта вам понадобится:

• галстук на ленте с простой или ажурной вышивкой. В этом случае еще можно прикрепить цветок к ленте, лучше жить;
• заверните в специальную бумагу яркого цвета;
• принести кексы на трикотажной салфетке, всегда белые. Можно использовать специальные тематические полотенца. Если вы предпочитаете тарелки, то они должны быть белого цвета или цвета, гармонирующего с декором или яйцом.

Внимание!

Главное не переборщить с декором, иначе торт будет выглядеть нелепо.Если вы хотите использовать разные украшения, лучше разделить их на несколько блюд.

Также можно использовать бусинки или просто оставить блюдо в бумажной форме, в которой оно было запечено. В разрезе он будет действовать как поджаренная корочка.

Новые идеи для украшения куличей

Для украшения пасхальной выпечки все чаще используются новые интересные способы. Например, вы можете использовать:

1. Меренги — для этого нужно приготовить крепкое безе, обмакнув в него горячий пирог.Дайте белому колпачку высохнуть и запекайте. Также можно наносить розы и другие украшения, наносимые кондитерским мешком.
2. Ажурная сторона и фигурки из шоколада — этот вид декора применяется с помощью мешочка с шоколадом, в котором предварительно проделаны дырочки. Дайте остыть. Также можно промазать торт медом, обернуть пленкой с шоколадным кружевом, слегка прижимая к бортикам противня. Поставить в холодильник для застывания, затем снять пленку.
3. Карамель — Поместите трафарет поверх пасхального десерта, затем нанесите теплую карамель силиконовой кистью.Удалить образец надписи или рисунка необходимо после полного высыхания украшения.
4. Кокосовая стружка — разрешены белые или цветные ингредиенты. Достаточно посыпать им поверхность глазури.

Есть еще много вариантов отделки. Все зависит только от желания хозяйки и ее свободного времени. К тому же особых усилий прилагать не придется, а результат понравится всем.

Самыми традиционными украшениями на Пасху , конечно же, являются разноцветные узорчатые яйца, которые являются таким же символом праздника, как масляный пирог.Однако потратить свою энергию и творческий задор можно не только на яйца и яичную скорлупу, но и на преображение разнообразных тортов в соответствии со всеми последними модными тенденциями. Мы подготовили для вас подборку замечательных идей, которые помогут вам собрать самую красивую корзину к празднику, накрыть чудесный стол, удивить всю вашу семью и друзей.

Есть способы пасхальных украшений своими руками яйца, которые используются очень давно, ведь такой пасхальный декор издревле был прекрасным сувениром (можно вспомнить удивительные драгоценные работы ювелира Фаберже).Поэтому работы в этом стиле всегда будут пользоваться большой популярностью.

Мода на различные стили декора в украшении яиц на Пасху тоже существует. Только сейчас, в нашем сложном ритме жизни, довольно сложно найти время, чтобы качественно изучить какой-либо народ, старинную технику или орнаменты. Плюс появились целлофановые термонаклейки, которые за секунду превратят обычное куриное яйцо в декор, покрытый гжельской и петриковской росписью, иконами и картинками на пасхальную тематику.Только в таких наклейках не будет красоты, даже если вам лучше потратить немного больше времени, зато ваша будет оригинальной и модной.

В композициях для украшения сегодня все чаще используют крашанки, которые декорируются фольгой. Можно использовать самую обычную пищу, только следует выбирать не самую плотную и толстую, как мы привыкли делать при приготовлении, а, наоборот, самую тонкую. Процесс склейки будет довольно простым, вам нужно будет нарисовать на скорлупе желаемый узор, самый элементарный — геометрические фигуры, полосы, абстракции, а затем аккуратно приложить вырезанные кусочки фольги к отмеченным местам, перенося их пинцетом.Как видно на фото, декорировать можно как окрашенную поверхность, так и белую, все равно смотрится эффектно. В состав включите такой декор ракушками, которые либо полностью покрыты фольгой, либо специально окрашены такой краской, это создаст отличный контраст.

Среди все более распространенных — традиция западных стран, когда на площадке прячутся разные крашанки, и задача детей — найти их все. Будет намного веселее, если они будут не просто разноцветными или покрытыми орнаментом, а сделанными так, чтобы понравиться детям.Примеры такого детского декора вы можете увидеть на фото выше: яички превращаются и в пушистых цыплят, и в сказочных или мультяшных героев, и в птиц далеких стран. Отдельно хотелось бы поговорить о технике радуги, которая позволит как порадовать малышей готовым результатом, так и о самом процессе раскрашивания, который будет выглядеть как настоящий трюк. Для этого вам понадобятся краски, которые создают пленку на поверхности воды, они называются красками для мраморной техники (мрамор), если вы работаете с заготовкой, которую не собираетесь использовать в пищу, то такой же эффект может быть получается с помощью лаков для ногтей.Краски нескольких цветов заливаются водой, затем смешиваются, вооружившись деревянной шпажкой, чтобы получить разводы. Удерживая заготовку пинцетом или другим способом, окуните ее в воду, и пленка краски с ее поверхности перейдет на скорлупу, образуя причудливые неповторимые узоры. После окрашивания работу необходимо просушить и покрыть прозрачным лаком (для несъедобной разновидности).

Симпатичные украшения яиц на Пасху своими руками это может быть довольно просто, вам просто нужно выбрать для себя технику и те инструменты, с которыми вам больше всего хотелось бы работать.Кому-то легко подойдут восковые карандаши или акриловые краски, кому-то маркер, позволяющий рисовать тончайшие линии и самые сложные узоры.

Несмотря на свою простоту, готовые выкройки могут выглядеть очень эффектно и с успехом могут быть использованы при украшении дома на Пасху … Например, обратите внимание на роспись мелкими цветочками, которая выполняется тонкой кистью. Чтобы краска не растекалась, поверхность необходимо обезжирить любой спиртосодержащей жидкостью и насухо протереть, а также полностью остудить скорлупу.Нанесите краской небольшие штрихи, сначала нарисуйте несколько самых крупных цветов, затем поместите между ними средние и дополните композицию самыми мелкими. Такие узоры будут хорошо сочетаться с зеленым, всегда в моде цветочные узоры.

Вы можете увидеть другие примеры в приведенных выше примерах. Тесьма, шерстяные нитки, шпагат, тонкое кружево помогут всего за полчаса обработать десяток яиц, чтобы они стали частью праздничной композиции или пасхальной корзинки.

Перед праздником мы активно ищем вкусные рецепты, обмениваемся опытом и закупаем продукты на вкуснейшие куличи, как их еще ласково называют — пасочки.А вот про украшения пасхальных куличей мы, конечно, часто не задумываемся, потому что белая глазурь и разноцветные сахарные пилюли на ней кажутся нам идеальными рецептами, проверенными годами. В этом разделе мы предлагаем вам взглянуть на знакомые вещи немного по-новому, использовать интересные и современные подходы, которые ранее использовались в дизайне.

Использовать сахарную пасту для украшения пасхальных куличей , фото , которое вы видите выше, начали не так давно, но этот способ стал применяться повсеместно.Именно мастика позволяет создать декор, похожий на украшение праздничного торта, и при этом вы можете выбрать, следовать ли традиционной цветовой гамме или экспериментировать. Полностью обернуть торт мастикой можно разными способами, например, придав ему максимально ровную форму, для чего даже можно срезать верх ровным ножом. Также можно придать ей форму яйца, украсить росписью сахарными карандашами. В остальных случаях мастика белого цвета растягивается по поверхности так же, как и протеиновая глазурь, только в этом случае вы полностью контролируете ее форму, равномерность распределения и так далее.

Для плоских, широких рецептов пасхальных куличей с фотодекорированием также может включать декор из мастики. Но посмотрите, какие еще могут быть интересные варианты, например, рисование на румяной поверхности выпечки сахарной пудрой и трафаретом. Точно так же вы можете рисовать молотыми кофейными зернами, тертым шоколадом или какао.

Кто сказал, что наверху достойны только сахарные шарики, сердечки и тому подобное. На фото вы можете увидеть, сколько стоит украшения на Пасху, чтобы купить в этом году.Нежные фиалки из мастики, кусочки сладкого зефира, свежие ягоды или шарики мармелада, а также засахаренные апельсины ручной работы. Все это сделает ваши куличи отличными от всех остальных, которые будут такими же, как братья-близнецы.

Давайте рассмотрим еще несколько вариантов украшения на Пасху, фото , которые вы можете рассмотреть в этом разделе. Хочется немного остановиться на использовании цветной глазури, она делает выпечку более элегантной, весенней, что и подобает настоящему символу Пасхи.

Зеленая глазурь идеально подходит для наполнителя фисташкового торта, а синяя глазурь хорошо сочетается с красными ягодами сверху. Вы можете сделать глазурь в виде цветка или цвета теста, чтобы лучше подчеркнуть красоту главного украшения — живых весенних цветов.

Самый простой способ быстро и эффектно украсить бусины, сделанные по традиционной технологии, — это обернуть их оберточной бумагой коричневого цвета и связать шпагатом.Он будет вполне в духе всех модных тенденций в дизайне еды.

Для более романтичного представления отлично подойдут ленты, кружево, которые обвязываются вокруг каждого торта. На фото вы можете увидеть различные варианты этого способа украшения.

Самый распространенный вариант — украсить выпечку протеиновой глазурью. Рецепт очень простой, но крем получается вкусным и густым. Его удобно распределять по коржу, так как консистенция гладкая и однородная. Классический способ приготовления включает всего 2 ингредиента: сахарную пудру и куриное яйцо.Иногда хозяйки добавляют в них лимонную кислоту для стабилизации консистенции, цедру лимона или ванилин для вкуса. Чтобы глазурь получилась идеальной, приготовьте ее по рецепту ниже.

Состав:

• яйцо куриное сырое — 1 шт .;
• 75 г сахарного песка.

Способ приготовления:

Измельчите сахарный песок в пудру. Для этого вам понадобится блендер или ручная кофемолка. Если у вас дома есть готовая сахарная пудра, можете брать, но только следите, чтобы масса была ровной, без комочков.

Расколите яйцо и аккуратно отделите белок от желтка. Последнюю можно убрать в холодильник, она вам не понадобится. Вылейте белок в глубокую миску, а затем присыпьте сахарной пудрой. Начните взбивать массу в чашке миксером, но только на малой скорости не менее 3 минут.

Когда смесь начнет немного загустевать, увеличьте скорость перемешивания и продолжайте взбивать еще 4-5 минут. Как только крем станет густым и пики протеина станут стабильными, прекратите перемешивание.Теперь вы можете украсить выпечку глазурью.

На заметку!

Заранее достаньте яйцо из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры во время взбивания.

Если вы хотите удивить своих близких, то украсьте торт цветной глазурью. Рецепт его приготовления точно такой же, как описано выше, только после окончания взбивания добавить немного жидкого пищевого красителя, всего несколько капель. Натуральный ягодный сок, особенно смородина, черника, ежевика, сделает крем пурпурным или бордовым.Лучше не использовать рассыпчатые красители, они неравномерно смешиваются с густой массой.

Можно начинать украшать торт, как только он остынет. Если смазывать горячую выпечку маслом, крем растает и стечет. Густой крем хорошо растекается даже столовой ложкой или силиконовой кисточкой. Сверху распределите массу, захватывая бока. Если у вас есть кондитерский мешок или шприц, сделайте роспись: сделайте сверху несколько декоративных элементов, получится красиво. В завершение используйте любую кондитерскую заправку, орехи, цукаты, мармелад.Выложите из крупных элементов знаковые символы: «ХВ», а затем поставьте торт в холодильник, чтобы глазурь окончательно застыла.

Кремовое украшение

Для придания крему воздушности и пористости. приготовить по рецепту влажного безе. Вам понадобится водяная баня, поэтому приготовьте небольшую кастрюлю или кастрюлю, затем налейте примерно половину воды и поставьте на плиту, чтобы нагреть.

Состав:

• 150 г сахарного песка;
• 3 сырых куриных яйца;
• щепотка лимонной кислоты.

Способ приготовления:

Вымойте яйца, обсушите полотенцем и переложите только белки в сухую чистую чашку. Будьте осторожны: если в белок попала даже небольшая частичка желтка, крем не подойдет. Взбейте белки миксером до густой пены, затем постепенно добавляйте небольшими порциями сахарный песок … Выбирайте низкую скорость перемешивания, но увеличивайте по мере загустения.

Когда масса загустеет, добавьте к ней щепотку лимонной кислоты, продолжайте взбивать еще 1-2 минуты.Не снимая сливок с чашки, поставьте емкость на кастрюлю с кипятком, взбивайте содержимое еще 10 минут на максимальной скорости. Через несколько минут крем станет очень густым и липким, снимите его со сковороды и смажьте выпечку, пока смесь еще теплая. Для другого цвета используйте гелиевый пищевой краситель.

Кондитерская посыпка

Кондитерская посыпка — это разноцветные украшения из мелких зерен сахара, шоколадной крошки, сухофруктов, кокосовой стружки… Выбор декора огромен: всевозможные звезды, сердечки, бусинки, жемчуг, дольки лимона, выбирайте то, что вам больше нравится по форме и цвету. Повязка очень проста в использовании, все, что вам нужно, это равномерно распределить ее по крему и подождать, пока все не затвердеет.

На заметку!

Для гармоничного сочетания выбирайте близкие по цвету брызги.

Мармелад и сухофрукты

Пасхальный кулич будет богато смотреться на столе, если украсить его сухофруктами или мармеладом.Возьмите чернослив без косточек, курагу, белый, черный изюм, промойте, если куски большие, то разрежьте на 2–3 части. Выложите сухофрукты на кремовую поверхность формы для запекания, чередуя цвета. Если у вас есть мармелад разного цвета небольшого размера, используйте его для украшения. Также подойдут грецкие орехи, кешью, миндаль, а можно посыпать молотым фисташковым порошком.

Ягоды

Отличный вариант украшения пасхального кулича — ягоды.Они могут быть свежими, замороженными или консервированными, но главное — целыми. Подойдут клубника, малина, ежевика, черника, черника. Свежие фрукты предварительно ополосните, а затем просушите на салфетке. Если вы используете ягоды с компотом или вареньем, предварительно промокните их бумажным полотенцем от сиропа. Выложите из них красивую композицию, по желанию добавьте свежие фрукты: киви, дольки яблока, апельсины или лимона.

Цветочное оформление

С помощью живых цветов можно сделать торт праздничным.Этот способ не займет много времени, так как все, что вам нужно, — это красиво и аккуратно оформить цветочную композицию. Выбирайте безопасные растения, такие как розы, орхидеи, хризантемы, петунии, цветущие яблони, анютины глазки и тигровые лилии. Но не используйте для украшения жасмин, подснежник, лилии, тюльпаны, каллы, не рекомендуется их контакт с пищей.

Украшение куличей мастикой и марципаном

Если у вас есть навыки работы с мастикой или марципаном, то смело примените их на практике для создания декоративных элементов на пасхальной выпечке.Разноцветные цветы, фигурки, причудливые формы — все это придаст торту праздничный вид, сделает его аппетитнее и ярче. Перед мастикой кондитеры советуют нанести крем и дождаться полного застывания.

Декоративные украшения (банты, ленты, кружево)

Атласные ленты, разноцветные крупные бусины, элементы нежного кружева, шелковые бантики помогут завершить пасхальную композицию. Выпечка моментально становится необычной, привлекает внимание, такая

Приготовить глазурь: 1 белок взбить в крепкую пену, добавить около 100 г сахарной пудры, взбить до однородной массы.Добавьте еще 120 г порошка и перемешайте шпателем до однородной массы. Дайте постоять 10 минут, затем переложите глазурь в кондитерский мешок с узкой насадкой (или поместите в прочный полиэтиленовый пакет и срежьте кончик ножницами). У вас получится отличная глазурь, которая очень быстро сохнет и застывает и очень удобна для нанесения любых рисунков. Чтобы верх торта выглядел немного глянцевым, перед запеканием смажьте его взбитым яйцом.

Пасхальный кулич с шоколадным орнаментом

Торт с кондитерской обсыпкой

Чем еще можно украсить куличи? Кондитерская карамельная посыпка — настоящая палочка-выручалочка для домашней выпечки. Чтобы торт выглядел нарядно, но при этом не походил на покупные кексы, выбирайте топпинг, состоящий из украшений двух или трех цветов.Для украшения хватит не более 1 столовой ложки: так оно будет смотреться гармонично и не слишком красочно.

Кулич пасхальный с цукатами, орехами и сухофруктами

Растопите 0,5 стакана сахара в кастрюле с ложкой воды и подождите, пока сахар станет янтарным. Кулинарной кистью смажьте верх торта растопленным сахаром, аккуратно и красиво выложите в центр сухофрукты, цукаты и орехи и снова смажьте растопленным сахаром.По желанию можно довести карамель до более темного чайного цвета и залить верх торта карамелью.

Кулич пасхальный с глазурью и цукатами из цитрусовых

Как украсить куличи цукатами? Апельсин или мандарин среднего размера нарезать дольками. Положите 0,5 стакана сахара в небольшую кастрюлю, добавьте одну ложку воды, растопите сахар на медленном огне и продолжайте нагреваться, пока растопленный сахар не станет светло-желтым. Поместите дольки цитрусовых в кастрюлю и готовьте, переворачивая, пока дольки не станут карамелизированными.Переложите дольки на тарелку и полностью остудите. Украсить ледяной торт получившимися цукатами.

Кулич пасхальный с одноцветной посыпкой

Такое украшение смотрится невероятно стильно! Выберите несколько разных украшений одного цвета. Например, сахарный жемчуг и белая карамельная посыпка. Украсьте кулич, чередуя эти украшения наугад. Рецепт куличей к пасхе пошагово

Красивые праздничные торты для дам с именами ▷ Legit.нг

День рождения — особенный день, и торт — один из его главных элементов. Собираешься на день рождения? Хотите порадовать ее красивым тортом? Возможно, вы ищете для себя эксклюзивный дизайн? Смотрите фото красивых праздничных тортов для дам с именами!

Красивый торт обычно подают в самом конце торжества. Если вы хотите купить или приготовить торт для леди, стоит обратить внимание на декор. Для этого нужно учитывать ее профессию, образование, предпочтения, увлечения, возраст и круг гостей.

Празднику, несомненно, понравится красиво оформленный и вкусный домашний торт на день рождения. Но как правильно подобрать украшение? Следуйте нашему простому совету.

Торты на день рождения для дам с именами

• Помните об увлечениях именинницы. Например, можно украсить десерт тематическими фигурами, которые показывают ее профессию или образование.

Читайте также

Эти идеи подарков на День святого Валентина для нее удивят любую женщину!

• Поздравительные надписи никогда не выходят из моды.Пожелания и названия можно сделать с помощью крема, марципана, мастики или растопленного шоколада. Также можно купить готовую надпись на шпажках и наклеить на торт.

• Кроме того, женщинам нравятся торты в нежной цветовой гамме, украшенные цветами. Не забывайте, что помимо украшения важен цвет и размер торта.

Как украсить красивые женские торты на день рождения?

• Самый простой способ — украсить десерт живыми цветами или вариантами из них.На вафельную бумагу можно добавить поздравительную надпись или готовые рисунки. Прекрасно смотрятся кремовые цветы.

• Для декора можно использовать фрукты или ягоды.

• Почти все женщины — большие сладкоежки. Не избегайте глазури. Освежите его контрастной посыпкой, мастикой белого или розового цветов или съедобным жемчужным горошком.

• При высоком уровне кондитерских навыков вы можете испечь сами или заказать у кондитера многоярусный торт в мягких пастельных тонах и украсить его бабочками, цветами или глазурью.

Читайте также

Посмотрите эти дизайны праздничных тортов для мальчиков

• Учитывайте род занятий именинницы. Учитель любит десерт в виде классной книги или книги. Моднице по душе обувь или сумочка из мастики или марципана.

Торт для женщины — это не просто кондитерское изделие. Его необходимо украсить с любовью и смыслом, вложив в процесс душу и проявив максимум фантазии.Юмористический дизайн или декор с намеком можно сделать только в том случае, если вы уверены в чувстве юмора именинницы. Так что лучше выбрать стильный и красивый дизайн для праздничного торта. Настоящая модница по достоинству оценит торт с лентами и имитацией кружева.

Посмотреть больше фото праздничных тортов для дамского дизайна

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Торты на годовщину свадьбы с именами в Нигерии

Мастичные торты в последнее время получили широкое распространение. Мастику готовят в основном из сахарной пудры, желатина и зефира.Популярность мастики растет, ведь с ее помощью можно легко украсить торт на свой вкус.

Читайте также

Ищете праздничные торты с именем? Тогда проверьте это!

Самые красивые глазурные дизайны тортов для дам с именами: фото идеи

Глазурок для тортов очень много. Крем, мастику, помадку, глазурь можно сделать для дизайна праздничного торта. Красивые торты, особенно с гладкой поверхностью, покоряют каждую именинницу. Возможно все, если у вас немного навыков в подготовке того или иного покрытия для верхнего слоя.Мы стараемся рассмотреть все виды глазури и рассказать о способах их приготовления.

Глазурь для торта имеет множество вариантов. На любой десерт можно подобрать рецепт, наиболее подходящий для ингредиентов торта. Какие виды глазури чаще всего встречаются в кулинарных книгах? Это:

Читайте также

Праздничный торт для женщин: Идеи и решения

• шоколадный;
• сахар;
• кондитерские изделия;
• молоко со сгущенкой;
• мед.

Чаще всего глазурь для торта готовится на водяной бане. В этом случае он не горит и имеет очень нежный вкус.

Также не рекомендуется охлаждать покрытие перед запеканием до очень низкой температуры. В противном случае он может сломаться во время использования. Самое интересное, что чем больше глазури, тем вкуснее получается десерт.

Торты на день рождения для женщин с зеркальной глазурью и именами: новые идеи

В мире красоты потрясающие современные десерты появились и прочно заняли свое место.Они бросаются в глаза, поражают своей цветовой палитрой и необыкновенным блеском. Это великолепие дает зеркальная глазурь, которой покрывают торты и пирожные. Подойдя ближе, можно даже увидеть свое отражение на торте. Судя по всему, название «зеркальная глазурь» как раз отражает красоту торта!

Зеркальная глазурь предназначена для покрытия муссовых десертов (тортов, пирожных), поскольку только муссовые торты могут иметь абсолютно гладкую поверхность для достижения желаемого блеска и зеркального эффекта. Как правило, муссовые десерты готовятся в специальных силиконовых формочках или в кондитерских кольцах, где получается гладкая поверхность торта.Есть несколько способов приготовления глазури в зависимости от входящих в ее состав ингредиентов.

Читайте также

Топ самых модных дизайнов глазури для праздничных и свадебных тортов

На зеркальном глазурном торте сложно написать имя именинницы и не испортить гладкую поверхность. В этом случае имя дамы можно написать на форме для торта.

Надеемся, Вы нашли что-то именно по своему вкусу!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Нигерийские свадебные торты: причудливые узоры

Источник: Legit

Как сделать красивые розы из мастики.Роза из мастики на торте своими руками

Мастика набирает все большую популярность. Этот материал позволяет создавать реалистичные фигурки, один в один напоминающие оригинал. К тому же мастика удобна тем, что фигурки из нее хранятся долго, их можно сделать заранее, задолго до выпечки и украшения самого торта.

Отдельного внимания заслуживают развернутые мастер-классы. Современные позволяют создавать правдоподобные цветы, например, розы из мастики, сильно напоминающие настоящие.Но, в отличие от настоящих живых роз, мастику можно есть, и они не завянут.

МК (мастер-класс) по созданию роз на основе мастики научит создавать прекраснейшие лепестки, листочки, стебли и красиво украшать бутоны роз. Этот цветок несложно спроектировать, подойдет начинающим мастерам работы с мастикой, но потребует некоторого мастерства.

Так как розу мы будем делать по мастер-классу МК на цветочной проволоке с лентами, не все части цветка будут съедобными.Из мастики создаются бутоны и листья, все прикрепляется к проволоке, после чего кладется на торт.

Итак, инструменты и ингредиенты для нашего МК (мастер-класс):

• малый силиконовый коврик;
• мастика сахарная из зефира;
• 2 жидких красителя — темно-розовый и светло-зеленый;
• цветочная проволока и лента;
• нарезка 2-х видов для создания лепестков и листочков;
• сахарная пудра для раскатывания;
• скалка специальная;
• стеки, ножи.

Собственно, только без скалки и ножа в этом МК не обойтись, остальные инструменты для работы с мастикой (профессиональные) можно заменить на подручные изделия. Например, специальную стопку в виде палочки с шариком на конце (для обработки краев лепестка и листьев и придания им волнистости) можно заменить небольшой чайной ложкой. Вместо нарезки можно использовать формочки для печенья или просто аккуратно разрезать их острым ножом по подготовленному картонному шаблону, как показывает мастер-класс.

Препарат

Если вам посчастливилось купить готовую мастику для торта для украшения цветов в мастер-классе, то вы на полпути. Но если вы так и не смогли найти, приготовить мастику в домашних условиях вполне возможно. Для тонких лепестков или листочков необходимо сделать пластичную и достаточно мягкую мастику, которая будет держать форму, но легко раскатывать и гнуться.

Рецепт цветочной мастики на торт именно для этого МК:

1. Просейте 250 г сахарной пудры высшего качества, которую только можно найти, в глубокую миску.
2. 30 мл воды растворить в 2,25 чайных ложках желатина, дать набухнуть 20 минут, растопить на пару, помешивая, но не кипятить. Важно, чтобы все крупинки растворились, масса была густой и однородной.
3. В еще горячем желатине разведите 1 чайную ложку небольшой горкой (около 7 г) глюкозы и 0,25 чайной ложки кондитерского жира.
4. Влейте студенистую массу в сахарную пудру тонкой струйкой, замешивая, как обычное тесто. Мастику можно считать готовой, когда она перестанет прилипать к рукам, хорошо раскатывается и перестает давать усадку.Завернувшись в пищевую пленку или полиэтилен, такая масса может храниться в холодильнике 10-14 дней, не теряя вкусовых качеств.

Когда вы сделали мастику на торте, разделите его на 2 части по МК. Для лепестков понадобится 2/3 массы, остальное — для листьев. Раскрасьте ее большую часть в розовый цвет, добавив каплю жидкого красителя на кусок мастики и вымесив на столе с добавлением сахарной пудры, как показано в мастер-классе. В меньшую часть влить зеленый краситель, так же размешать.

Начните МК с создания лепестков, поэтому зеленую часть оберните фольгой и уберите в холодильник. От розовой части также отщипните кусочек 1-2 лепестка, остальные в это время нужно завернуть в пакет или пленку.

Собираем розу

Мастер-класс поможет вам освоить это непростое искусство — создание шикарных роз на торте:

1. Присыпьте коврик (или доску) небольшим количеством порошка. Выложите шарик из мастики диаметром около 7 см и постепенно раскатайте его во все стороны, пока он не станет толщиной 2 мм.
2. Вырежьте круги круглым вырезом или стопкой острых краев. Надавите сильно и крепко, чтобы края оставались как можно более прямыми. Сделайте 9 кругов для одной розы для этого МК.

1. Теперь соберите обрезки мастики, заверните их в полиэтилен. Также лучше положить кружочки в пакет и по одному извлекать из него.
2. Совместите края каждого кружка пальцами, удалите неровности.
3. Положите 9 обычных столовых ложек на край стола, чтобы высушить лепестки.
4. Положите один кружок на коврик или обычную поролоновую губку и протрите края стопкой шариков, чтобы края стали тонкими и волнистыми. Край прорежьте на 2/3 всей площади лепестка — центр должен остаться толстым. Также не делайте тонкой нижнюю часть, которая будет крепиться к стеблю.
5. Когда все кусочки получатся волнистыми, поместите каждый лепесток в ложку, загните края вниз, придавая им естественный изгиб. Сложите таким образом 5 лепестков, оставьте один даже для просыхания на столе, и в три круга загните лепестки в обратном направлении (внутрь).

1. Возьмите зубочистку, смочите ее край водой, «обмотайте» кусочком розовой мастики — сделайте пестик по МК.
2. Ровный лепесток (с не загнутыми краями) смочите кистью от центра нижней части к бокам. Вода действует на мастику как клей, размягчает ее.
3. Приклейте первый кружок к зубочистке, обернув его вокруг «пестика».
4. Также на МК приклеиваем загнутые внутрь лепестки. Внешний слой состоит из лепестков, обращенных наружу.Не забудьте смочить края нижней части каждого круга водой и обернуть каждый новый лепесток с конца предыдущего.

1. Формируем также листочки на лепешке — вырезаем их овальным вырезом, края делаем волнистыми, загибаем внутрь, рисуем структурные полосы на внутренней стороне листа, как показано в мастер-классе. Листья прикрепляются к флористической проволоке, обклеенной скотчем (есть даже специальные мастерские по работе с этими материалами).

В процессе работы роза может немного размягчиться, стать липкой от воды, которой вы увлажняете основы лепестков.В этом случае достаточно несколько раз окунуть основу бутона в сахарную пудру. У вас на торте не распустившийся бутон, однако внешние лепестки можно еще больше отогнуть наружу, чтобы придать цветку объем, или даже добавить 3-5 лепестков с внешней стороны. Соберите все вместе на проволоке, как показывает мастер-класс, и установите на торт — оригинальное украшение из съедобных мастичных роз готово.

Как сделать розу, розочки из мастики для украшения торта своими руками?

Сделать розочки из мастики очень просто, нужно сначала разделить мастику на мелкие кусочки, затем раскатать из них тонкие кружочки, затем прижать по краям, каждый листик смазать водой, приложить к середине.

Очень понравилось это видео, по нему мы с дочкой сделали марципановый торт, только марципан сложнее раскатать тонко, он сразу рвется. Получился такой торт.

Мастика позволяет превратить торт в настоящее произведение искусства. Поговорим о цветах для украшения торта. Самый красивый цветок — это, конечно же, роза. Поэтому обратим внимание именно на этот цветок.

Для начала предлагаю посмотреть фото тортов, украшенных розами из мастики, чтобы загореться желанием сделать такую ​​красоту своими руками:

А теперь мастер-класс, как сделать розочки из мастики для украшения торта.

Выберите из трех вариантов тот, который вам больше всего нравится. Расцветка роз, конечно, может быть самой разной: от белой до разноцветной.

Первый, наверное, самый простой.

Следующие два варианта немного посложнее, но розы выглядят как настоящие.

Роза из мастики сделать непросто.И я честно скажу, что с первого раза может не получиться. Но давайте не будем бояться и попробуем сделать это вместе.

Готовим вкусную и в то же время пластичную мастику. Предлагаю сделать розу из мастики на основе мягкого зефира. Сахарная мастика тоже очень хорошо подходит для лепки. Что нам нужно сделать. Тонем в микроволновке мягкий зефир (пачка по сорок грамм) и кладем сто грамм сливочного масла и ложку свежего лимонного сока. Перемешайте смесь и добавьте сахарную пудру.Замешиваем пластиковую мастику. Деталь окрашиваем в желаемый цвет, часть — в зеленый. Теперь даем ей полежать и готовим формочки. Формы самые простые, а можно просто крышку. Вырежьте круг и сделайте надрезы, чтобы получилась имитация лепестков. Пальцами проходим по краям и делаем им слегка волнистую форму. Таким образом:

Теперь лепим цветок. Нам нужно сделать середину. Просто создаем каплю мастики и размещаем

на нашей заготовке.Скручиваем лепестки, тем самым немного заворачиваем серединку. Чтобы лепестки плотно прижимались к бутону, немного смочим их водой.

Затем снова делаем еще одну заготовку по предыдущей схеме. И снова прикладываем к бутону. В общем, показаний нет. Вы можете контролировать великолепие розы самостоятельно, на свое усмотрение.

Таким способом можно делать целые букеты из мастики. Покрасить мастику можно любым пищевым красителем.Я предпочитаю гелевые. А еще добавлю, что мастику можно красить уже после того, как цветок будет готов. Вы можете красить только края.

Украсить торт красивыми мастиковыми розочками. Конечно, первым делом нужно приготовить мастику желаемого цвета. Затем нужно раскатать мастику очень тонким слоем, взять формочку, кружки выдавливаю стаканом. И из этих кружочков будут сделаны лепестки. Начинаем с внутренних лепестков, закручивая их по спирали. Далее следуем по кругу:

Существует несколько вариантов, как сделать розу из мастики … Такими розами можно украсить любой торт к празднику. Все шаги, показанные на фото, мы можем надеть лепестки на кружок из мастики, загнуть края, и у нас получится красивая роза.

А есть такой вариант, как сделать розу из мастики, все подробные этапы работы видны на фото.

Для этого вам понадобится мастика двух цветов — красная и зеленая (для лепестков). Опять же, здесь мы уточним, что розы бывают разных цветов, поэтому красный цвет мастики можно заменить любым другим.Сам процесс создания цветочков для торта смотрим на видео:

Торты, украшенные мастикой, смотрятся очень нарядно и нарядно! Недавно я тоже решила попробовать сделать что-нибудь из этого материала для украшения выпечки. Для начала решила сделать цветок — розу. Но изучая инструкцию, я понял, что без опыта и специальных инструментов — формочки, шпателя и так далее сделать красивый цветок из мастики не так-то просто.

Остановился, как мне показалось, на самом простом варианте, который должна быть у каждой хозяйки, было бы желание (рисунок 1.Из кусочка мастики делаем полоску и аккуратно скатываем в рулет). Такие розочки небольшие по размеру, но скатать их можно много — сделайте из торта розовую коробочку.

Вы можете увидеть более сложный способ изготовления розы. Для этого придется потратить больше времени и сил, но результат получается — глаз не оторвать!

Рисунок 1.

На самом деле, есть много способов сделать розы из помадки для украшения торта.

Саму мастику лучше всего делать из зефира, так как она должна быть пластичной и податливой.

Розетки можно собрать отдельными лепестками, скрепив их водой, можно скатать ленточкой, как собирать цветы из ткани, и мне понравился один описанный способ, когда из мастики вырезают заготовку с 5 лепестками, как правило, а оно уже прикреплено к заготовке мастики на шпажке.

Начало работы может выглядеть так:

И в итоге, когда несколько заготовок собраны и скреплены между собой, получаем следующие розочки:

Естественно, края можно сделать волнистыми, бутоны сами по себе раскрытые или нет, но нужно дать цветкам сначала подсохнуть, а не класть их на ровную поверхность, чтобы они не мнутся — это обязательно.

Для этого потребуется кондитерская мастика или вы можете приготовить ее самостоятельно. Сахарная пудра, скалка, доска для раскатки и мастика для раскатки. Раскатываем мастику скалкой, кстати мастика похожа на пластилин и из нее легко слепить лепестки роз. Можно, не раскатывая, просто оторвать кусок от мастики и вылепить лепестки. Затем собираем их и делаем цветок. А можно раскатать, а потом вырезать из формочки или стакана кружочки. О том, как сделать розу из мастики для торта, вы можете посмотреть в этом видео.

Все мы любим сладкие десерты, особенно если они украшены красивыми узорами, цветами, лепестками и т.п. Мастичные розы — отличное дополнение, например, к торту или капкейку, так как они придают выпечке романтический, милый вид. Конечно, их можно приобрести в магазине уже готовыми, но они получатся намного вкуснее и интереснее, если приготовить их самостоятельно. Хоть это и непростое дело, но результат порадует всех. Потрудившись, можно получить красивые цветы, которые будут радовать не только глаза, но и желудки родных и близких.Особенно это будет интересно детям, которые любят отведать необычно приготовленные сладости.

Несколько слов об украшениях для торта

Сегодня существует множество способов сделать розу из мастики. Саму мастику рекомендуется готовить таким образом, чтобы она была достаточно пластичной, только в этом случае из нее можно вырезать лепестки различной формы и размера. Розы можно собирать с отдельных лепестков, которые скрепляются водой. А можно скрутить их ленточкой, как цветы делают из ткани.Другой способ — собрать цветок из пяти лепестков, которые прикреплены к мастиковому диску на шпажке. Несколько таких заготовок создают целый букет цветов, который понравится каждому.

Края лепестков делают волнистыми, бутоны могут быть как открытыми, так и закрытыми. Единственный нюанс здесь — это то, что сами розы должны полностью высохнуть, и только после этого их можно укладывать на ровную поверхность. Их можно хранить несколько месяцев в закрытой таре. Рассмотрим несколько способов сделать розу из мастики.

Цветы для торта из мастики

Состав: восемьсот грамм сахарной пудры мелкого помола, двадцать грамм желатина, шестьдесят грамм холодной воды, сто семьдесят грамм кукурузы или одна ложка (продается в аптеке), еда окраска.

Опись: посуда с водой, щетка, ножницы.

Приготовление мастики

Перед тем, как делать розы из мастики, необходимо предварительно замочить желатин в холодной воде и растворить его в микроволновке или на водяной бане.Далее в посуду просеивают сахарную пудру, часть ее отдельно смешивают с сиропом, глицерином и желатином и при желании добавляют ароматизатор. Затем порциями добавляем к этой массе оставшуюся сахарную пудру и замешиваем как тесто. При этом мастика не должна прилипать к рукам. С помощью красителей он окрашивается в различные цвета. Готовую массу временно накрывают полотенцем, чтобы она не пересыхала.

Роза из мастики пошагово

Для начала нужно присыпать рабочую поверхность сахарной пудрой.Чтобы сформировать цветок, нужно подготовить пять-шесть лепестков. Вылеплены они отдельно. Для этого отщипните от мастики кусок размером с лесной орех, скатайте его в шар и прижмите пальцами так, чтобы получился корж, края которого нужно будет сделать немного тоньше. Причем, чем тоньше будут края торта, тем нежнее будет цветок. Диаметр лепестка должен быть около пяти сантиметров. Делая розы из мастики своими руками, не забывайте обмакивать пальцы в сахарную пудру, чтобы мастика не прилипала к ним.

Итак, первый лепесток неплотно скручиваем трубочкой, заготовка прикрепляется к поверхности, покрытой сахарной пудрой. Эта заготовка станет центром цветка. Второй лепесток соединяют с трубочкой так, чтобы они соприкасались только снизу. Верхушка в некоторых местах закручена, что придает розе естественный вид. При помощи кисточки стык смазывается водой.

Следующий лепесток соединяют с другим так, чтобы он был немного загнут внутрь, один его край должен находиться между первым и вторым лепестками, а другой — снаружи.Проделайте то же самое со всеми пятью или шестью лепестками. Розы из мастики (мастер-класс мы только что рассмотрели) готовы! Затем ножницами срезается ножка у получившегося цветка, так как она получится толстой. Готовую розу кладут на блюдо, присыпанное сахарной пудрой. Таким способом получается нужное количество цветов для украшения тортов, они могут быть разных цветов и размеров. Также можно вырезать листочки из мастики.

Изготовление листиков для розы

Кусок зеленой мастики раскатывают в пласт скалкой, предварительно присыпав рабочую поверхность сахарной пудрой.При помощи ножа вырежьте заготовки в форме листочков. Для придания изделиям выпуклости их сушат на другой скалке, также можно согнуть руками. Листья должны сохнуть не менее суток в сухом и теплом помещении. Вот так можно оформить торт из мастики с розами, который понравится каждому.

Украшение для тортов из мастики: розы с лепестками

Состав: сорок граммов зефира мягкого, сто граммов сливочного масла, одна ложка лимонного сока, сахарная пудра, пищевой краситель.

Приготовление мастики

В микроволновой печи зефир растапливают, добавляют масло и сок лимона. Все тщательно перемешать и небольшими порциями всыпать сахарную пудру, замешивая как тесто. Часть готовой мастики окрашивается в зеленый цвет, а остальная — в красный или розовый, в зависимости от фантазии, затем на время откладывается.

Изготовление цветов. Способ №1

Рассмотрим далее, как пошагово делают розу из мастики. Для этого возьмите формы необходимого круга, уложите их на раскатанную пластом мастику и вырежьте круглую заготовку.По кругу надрезы делаются таким образом, чтобы получилась имитация лепестков. Края продеваем пальцами, делая их волнистыми. Затем берут небольшое количество мастики, формируют шар и кладут его на середину заготовки. Лепестки скручиваем руками, заворачивая их посередине. Их смачивают водой, чтобы они прижались ближе к бутону. Таким же образом приготовьте еще одну заготовку и приложите ее к бутону. Количество цветков может быть разным, поэтому из мастики можно сформировать целый букет роз.После того, как он будет готов, края цветов окрашиваются в другой цвет.

Изготовление цветов. Метод № 2

После того, как мастика сделана, ее раскатывают слоем, скатывают так, чтобы образовался небольшой бугорок. Затем концы тарелки обрезаются по одному сантиметру и нарезаются полосками. Полученные ленты скручиваются в рулон, образуя цветы. Затем основание, за которое держится цветок, сжимается для придания ему конической формы. С помощью коктейльной палочки аккуратно разделите лепестки, чтобы роза приобрела форму.Лепестки вырезаются из зеленой мастики и прикрепляются к низу цветка. Если скатать таких цветов в большом количестве, то можно украсить их розочками из мастики, при этом она будет располагаться по всей поверхности выпечки.

Полноценная роза из мастики

В первую очередь из готовой мастики формируется сердцевина. Для этого в сформированный из нее шарик вставьте зубочистку. Из небольшого кусочка мастики делают тонкий лепесток так, чтобы его кончик был заостренным и приплюснутым.Таких лепестков много (до сорока). Чайной ложкой их округляют, нажав на инструмент посередине, а затем прижимают по краям, чтобы они стали тоньше остальных.

Далее розы из мастики изготавливаются следующим образом: первый лепесток закрепляют так, чтобы его приплюснутая часть располагалась в центре сформированной ранее основы. Его аккуратно оборачивают вокруг центральной части, затем добавляют еще один лепесток так, чтобы его основание располагалось немного в стороне от первого листика.Его также оборачивают и переносят на следующий лепесток. Это продолжают делать до тех пор, пока роза полностью не сформируется.

Завершающие штрихи

Итак, когда розы из мастики сделаны, приступаем к формированию основы цветов. Затем розу вынимают из зубочистки и концы лепестков окрашивают съедобным блеском или пищевой краской другого цвета. Сделав розочки из мастики (мастер-класс уже прошел), добавьте еще несколько листиков или виноградных листиков, предварительно подсушенных, и установите украшения на торт.

Если вы планируете сделать торт из мастики с розочками, размещенными по бокам, то рекомендуется соединить цветы с зелеными листьями, чтобы получилось украшение в виде цветочной цепочки. Если вы хотите изменить, нужно обрезать край мастики, которой заворачивают, и прижать так, чтобы образовалось два слоя лепестков. А если раскатать края, можно получить гвоздику.

Розы-украшения на торте

Чтобы сделать розы из мастики, сначала необходимо приготовить мастику по одному из приведенных выше рецептов.Затем очень тонко раскатывается и окрашивается в желаемый цвет. Затем с помощью трафарета или обычного стакана вырежьте кружочки и сложите их в стопку. Круги могут быть разного диаметра в зависимости от желаемого размера цветка, количество их также используется на усмотрение. Рекомендуется брать около восьми заготовок.

Как сделать розы из мастики?

Затем берут заготовки и придают краям фигурную форму. Для этого слегка надавите ложкой на края круга и как бы отодвиньте мастику от центра.То же самое проделать с остальными заготовками из стопки. Готовые лепестки складывают в бутон: из мастики лепят стержень, на который они наматываются. Итак, каждый лепесток нанизывается на стержень так, чтобы край одного находился посередине другого, при этом вместо клея используется обычная вода. Готовый цветок вырезается снизу ножницами или ножом и украшается им, например, тортом.

Наконец-то …

Мы разобрались, как сделать розу из мастики. Хотя это непростое дело, оно того стоит, ведь такие вкусные фигурки никого не оставят равнодушным.Цветы особенно понравятся представительницам слабого пола, ведь нет ничего романтичнее представленного воздушного десерта, украшенного красивыми нежными розами, которые можно съесть.

Торжество скоро начнется, но вы хотите чем-то удивить своих гостей? А еще лучше, чтобы это «что-то» было сделано вручную? Тогда вы попали в нужное место! В этом мастер-классе вы узнаете, как украсить торт красивыми мастиковыми розами, сделанными не в дорогих кондитерских на заказ, а самой хозяйкой! Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд, и вы это четко увидите!

• Гладкая рабочая поверхность.
• Желателен силиконовый коврик (но без него вполне можно обойтись).
• Кондитерский коврик.
• Его также можно заменить обычной толстой губкой для посуды.
• Емкость с водой.
• Кисть.
• Сахарная пудра.

Некоторые люди используют картофельный крахмал вместо порошка или оба в соотношении 1: 1, но мне не нравятся последние варианты. После того, как изделия из такой мастики постояли некоторое время, они становятся невкусными.

• Скалка.
• Зубочистки.
• Мастика.

Можно купить (в мастер-классе использован итальянский «Моделпласт»), а можно сделать самому из зефирного суфле. Инструмент кондитерский (с большим шариком на конце). Также его можно заменить, например, на детскую палочку-ксилофон.

Итак, приступим?
1. Разверните коврик, посыпьте его сахарной пудрой.

2. Для лепестков роз можно взять мастику такого же цвета, а можно сделать немного интереснее, сделать середину белой, а края розовыми.Для этого скатайте между ладонями «колбаску» из белой мастики.

3. Раскатать розовую мастику скалкой.

4. Поместите белый мастичный жгутик на розовый блин.

6. Вот что вы должны получить.

7. С небольшим усилием раскатайте получившийся жгут на коврике пальцами.

8. Отрежьте несколько частей (12-15 штук) ножом шириной около 5 мм.Если вы хотите сделать маленькую розу, то этого диаметра пучка будет достаточно, а для большого цветка «колбаску» нужно сделать толще.

9. Пальцами размять каждый кусок мастики, придавая ему форму лепестка.

10. А теперь каждый лепесток нужно сделать тонким и изящным, максимально приближая его к естественному виду. Для этого положите лепесток на коврик и раскатайте его края кондитерским шариком и легким нажатием.

Не переусердствуйте. Если мастику сделать слишком тонкой, она легко порвется, и работать с ней станет невозможно.

11. Это лепестки будущей розы.

12. Настала очередь зубочисток. Вы, должно быть, ломали голову над тем, для чего они нужны? Но на самом деле все очень просто: ими удобно обвивать края лепестков, придавая им естественность.

13. Скручиваем края на половинки заготовок — это будут наши будущие лепестки, которые еще не распустились.Одну заготовку оставьте нетронутой, а остальные закрутите краями наружу — это будущие «внешние» лепестки.

14. Возьмите в руку ту же заготовку, которая осталась нетронутой. Смочите кисть водой и смажьте края лепестка у основания буквой V. Вода для мастики — настоящий клей!

15. Скатать заготовку в трубочку. Это будет «сердце» нашего бутона.

16. Если во время работы вы почувствуете, что слишком намочили мастику и она «поплыла», стала мягкой и непослушной — просто посыпьте это место сахарной пудрой, и все вернется на круги своя.

17. На следующем этапе мы будем работать только с лепестками, края которых загнуты внутрь. Также смачиваем края буквой V.

18. Приклеиваем наш первый лепесток к сердцевине.

19. Приклейте второй лепесток на полпути от первого так, чтобы они перекрывали друг друга.

20. Таким же образом поступаем с остальными «внутренними» заготовками. На этом этапе у вас должен получиться вот такой цветок.

21.Настала очередь внешних лепестков. Также каждый смачиваем водой.

22. Приклеиваем к бутону.

27. Найдите стакан или любую другую емкость, в которой находится бутон. Опустите цветок так, чтобы он приклеился к зубочистке.

28. Эту позицию нужно придать розе, пока мастика сохнет. Так все лепестки застынут в желаемую форму в течение 24 часов. После этого можно смело вытаскивать горизонтальную зубочистку.

Вот такая чудесная роза, уверена, у вас все получится! Если что-то пойдет не так с первого раза, не волнуйтесь и попробуйте еще раз! В конце концов, все приходит с опытом. А в очень короткие сроки вы сможете порадовать своих друзей и близких шикарным десертом и с гордостью сказать: «Да, я сам приготовил этот торт!».

Цветы — одна из классических деталей декора любого торта. Среди прочего, наиболее популярным является декор из бутонов роз. Их можно вылепить из крема, но для этого потребуется не только, но и специальная насадка, а значит простые, но эффектные розочки из.

Розы из мастики — мастер-класс для начинающих

Формирование цветов из мастики бывает разной степени сложности. Каждый из них определяется не только реалистичностью бутона в итоге, но и набором инструментов, который нужно будет использовать в процессе работы.

В этом мастер-классе розы лепятся за считанные минуты, и для их лепки не требуется ничего, кроме пары рук.

Скатайте кусок розовой мастики в брусок и разгладьте его.

Получившуюся полоску сложите «улиткой».

Скатайте пару шариков из мастики, а затем также расплющите их большим пальцем на ладони, образуя лепесток.

Прикрепите лепесток к улитке.

Повторите то же самое с другим шариком мастики. Прикрепляйте все новые лепестки, пока не добьетесь желаемой формы и объема бутона.

Высушите готовые розы перед тем, как выложить их на десерт.

Создание более реалистичных роз потребует немного больше усилий и тонкой работы.

Раскатайте кусок мастики в форме капли, поместите его на шпажку и поместите вертикально.

Раскатайте оставшуюся мастику ровным слоем и вырежьте из нее плоские каплевидные лепестки.

Слегка покатайте каждый лепесток маленькой скалкой, уделяя особое внимание более широкой части.

Нанесите небольшое количество воды на узкое основание лепестка и оберните им рамку в форме капли.

Прикладывайте лепестки по очереди, пока не получите желаемый объем. Перед тем как приготовить торт с розами из мастики, следует дать бутонам подсохнуть.

Как сделать розы из мастики в домашних условиях?

Самые реалистичные цветы получат те, кто имеет в своем распоряжении достаточно опыта и специального оборудования.

Для этой розы также потребуется подготовить каплевидный каркас и закрепить вырезанный на нем лепесток с помощью спила. Края лепестка были обрезаны с помощью инструмента для моделирования с шариковыми наконечниками для реалистичности.

Закрепив несколько таких лепестков, вырежьте несколько одинаковых фигур специальной вырезкой в ​​виде цветка.

Обведите края получившихся цветочков таким же шарообразным кончиком.

Смазав водой каплевидный каркас и поместив его на шпажку, поместите подготовленные цветы на шпажку, скрепив каждый из слоев каплей воды.

Дайте готовым розам высохнуть.

Статей по теме:

мастер-класс для начинающих с фото, видео и подробными объяснениями

Праздничный торт — украшение любого торжества.Каждой хозяйке хочется, чтобы он был не только вкусным, но и красивым. Покупными изделиями сейчас уже никого не удивишь, поэтому рукодельницы стараются сделать оригинальную выпечку с помощью декора. Так на торте появляются цветы и надписи из крема, украшения из ягод и фруктов. Но самыми красивыми, яркими и необычными считаются фигурки на торте из мастики.

Украшение с плоскими фигурами

Кондитерская мастика — это материал, из которого профессионалы создают настоящие произведения искусства.Но новички могут начать с самых простых плоских фигур. Чтобы они выглядели интереснее, мастику делают разного цвета с помощью пищевых красителей. Но если торт готовится для детей, то лучше использовать сок свеклы, моркови или шпината.

Сначала торт покрывается одним слоем мастики, а на него уже наклеивается декор. Правильно раскатанная «кулинарная глина» в этом деле — залог хорошего результата. Как лучше всего раскатать материал для покрытия торта и для изготовления лепешек:

1. Можно посыпать рабочую поверхность сахарной пудрой и раскатать на ней.
2. Мастика помещается между двумя слоями плотного полиэтилена, смазанного растительным маслом.
3. Раскатайте прямо на столе, но периодически держите под ним ладонью, чтобы материал не прилипал.
4. Чтобы перенести готовый пласт, его просто наматывают на скалку, а потом разворачивают на корж.

Плоские фигурки также делаются из ровного слоя мастики. Только научившись их делать, можно переходить к изучению того, как делать фигурки из мастики более сложных форм.А пока можно использовать формочки для печенья или обычный острый нож. Вырезать прямые фигурки ножом не так-то просто, но можно воспользоваться заранее подготовленными картонными трафаретами.

Этот метод обычно используется, когда необходимо вырезать буквы или цифры одинакового размера. Вы также можете сделать цветы, вырезав каждый лепесток отдельно и прикрепив его к торту или листочкам.

Объемные фигуры из плоских деталей

Как научиться делать более сложные фигурки из мастики пошагово можно увидеть на кулинарном мастер-классе.А вот обычный бант, которым часто украшают свадебные торты, несложно научиться делать самостоятельно:

1. Раскатайте мастику скалкой.
2. С помощью ножа разрежьте полоску примерно 15 см длиной и примерно 5 см шириной.
3. Сожмите края полоски и загните их к центру.
4. Отрежьте еще одну короткую полоску шириной 1,5-2 см, смажьте ее взбитым яичным белком и завяжите бант посередине.

Детали склеиваются пищевым клеем или взбитым белком.Таким же образом можно прикрепить фигурку к торту.

Более сложные фигурки на торте из мастики

Когда дело доходит до украшения торта сладкими фигурками, в первую очередь думают о сказочных персонажах или животных.

Например, слепить снеговика несложно. Для этого сделайте три белых шара разного размера и сложите их друг на друга. Глазки, носик, ротик и пуговицы можно вылепить из мастики, а можно использовать декоративную посыпку для торта.

Лепить животных стало еще проще. Например, свинья сделана из материала розового цвета. Для начала нужно скатать толстую колбаску-тело. Затем небольшой шарик, который превращается в лепешку, превращается в пластырь. Глаза и ноздри можно нарисовать пищевым фломастером.

Ножки сделаны из четырех шариков одинакового размера, которые прикрепляются к корпусу, а затем скомкаются на рабочей поверхности. Осталось сделать хвост и ушки. Уши вырезаются из раскатанного слоя мастики ножом, как у обычных громоздких фигурок.А хвостик представляет собой тонкий жгутик, скрученный в спираль с помощью обычной спицы.

Научившись делать такие фигурки, со временем можно приступить к созданию настоящих объемных картинок на тортах. Это прекрасная возможность реализовать свои творческие фантазии и почувствовать себя настоящим художником.

Вы пробовали работать с кондитерской мастикой? Делитесь своим опытом в комментариях.

С помощью мастики даже самый обычный торт можно превратить в главное блюдо торжества.Благодаря сахарной пасте десерт получается стильным, изысканным и ярким. Сложные элементы декора сделать сразу не получится, а вот простые фигурки сказочных персонажей и цветов сделать можно даже с детьми. Мастер-класс «Фигурки из мастики для начинающих» состоит из множества советов и уроков, которые обязательно помогут вам научиться делать вкусные украшения.

Изготовление мастики

Рецепт сладкой массы выглядит так:

— молоко сухое — 150 грамм;

— бутон сахарный — 150 грамм;

— молоко сгущенное — 200 грамм;

— лимонный сок — 2 столовые ложки;

— коньяк — 1 чайная ложка.

Смешайте сахарную пудру и сухое молоко. В готовую смесь влить сгущенку. Добавить сок лимона и бренди, замесить тесто.

Сладкий зайчик

В этой части мк будет поэтапно показано лепка фигурок из мастики на примере зайчика.

Необходимые материалы:

— мастика трех цветов;

— краситель пищевой;

— ложка;

Вначале нужно сделать поляну из зеленой мастики.Края вырезаем ложкой.

Примечание! Если вы хотите сделать поляну на обычной тарелке, вам следует накрыть ее пищевой пленкой.

Затем приступайте к созданию кролика. Возьмите два куска белой мастики и сделайте два маленьких овала: большой и чуть меньшего размера. Больший овал будет тушкой, а меньший — головой. Склейте эти овалы между собой.

Сделайте ушки из мастики такого же оттенка. Сначала сверните колбаски одинакового размера.Сожмите их ножницами и сделайте ушки.

Острием ножа сделайте мордочку так же, как и ушки. Нож необходимо смочить водой, чтобы он не прилипал к материалу.

На получившуюся мордочку просунуть тыльной стороной ножа через глазки. Используйте пищевые «бусинки» для зрачков, а сердечко из мастики для носа. Пришло время лапок и хвостика. Скатайте четыре овала и сделайте прорези на ножках.Для хвоста сделайте небольшой кружок.

Фигурка зайца готова, теперь вы можете украсить ею торт! Следует помнить, что фигурки хранятся максимум 2-3 месяца в прохладном и закрытом месте.

Человек и роза

Этот мк поможет вам разобраться, как делать фигурки людей.

Чтобы сделать человечка, сначала нужно замесить мастичное тесто с добавлением красителя телесного цвета. Слепите овал размером с одно маленькое яйцо… Проделайте зубочисткой отверстие внизу для пупка. Сверните шарик для головы и при помощи зубочистки прикрепите его к туловищу.

Затем нарисуйте лицо. Сделайте дырочки для глаз, нарисуйте рот. Вместо носика прикрепите небольшой скатанный шарик. Из двух приплюснутых шариков сделайте ушки.

Пора переходить к ручкам. Раскатайте колбаски, согните детали, которые будут ладонями, и нарисуйте пальчики. Прикрепите ручки к икре. Малыш готов!

Вы можете сделать игрушку, утку или мяч для малыша.Также девочку можно легко ослепить, добавив косички и бантик. МК по изготовлению фигурок из мастики готов!

Чтобы получить красивую розу, нужно выполнить такие действия:

1. Раскатать маленькие шарики из красной или розовой мастики и разложить на доске;
2. Скатайте из них лепешки и сформируйте лепестки. Верхний край должен быть тонким и волнистым.
3. Для сердцевины цветка вылепите небольшую капельку. Прикрепите лепестки к капле от самых маленьких до самых больших, для более реалистичного вида.Ослепив необходимое количество цветов, дайте высохнуть не менее суток.

Видео по теме

Видео «Фигурки из мастики пошагово для начинающих» смотреть бесплатно:

Самым простым способом превратиться в основное блюдо банкетного стола является использование декора. Из сахарной пасты можно слепить все, что угодно, тем самым не только украсив лакомство, но и подчеркнув его актуальность для конкретного торжества. Подробно о создании фигурок из мастики своими руками мы расскажем в мастер-классах для новичков из этого материала.

Как сделать фигурки из мастики — руководство для начинающих

Пожалуй, самый простой способ украсить торт — это накинуть на него красивый бант. Такой декор уместно будет смотреться на торжестве по любому поводу.

Чтобы придать форму банту, сначала раскатайте кусок мастики и вырежьте из него длинный прямоугольник.

Разделите прямоугольник на три части: два больших куска равного размера и один самый маленький.

Сожмите края каждой детали вместе.

Сверните пару салфеток и оберните вокруг них обе широкие полоски мастики, соединяя края вместе.

Соедините защемленные края вместе, слегка смочите и соедините с оставшимся маленьким кусочком.

Полученная помадка для торта должна полностью высохнуть.

Как лепить фигурки из мастики — мастер-класс

Необязательно быть профессиональным кондитером, чтобы слепить эффектные цветы для украшения торта, но необходимо иметь при себе специальные приспособления.

Раскатайте пласт мастики и срежьте из него цветы разного диаметра. В этом случае лучше использовать специальный вырез, но можно обойтись трафаретами из плотного картона.

Обработайте края каждого цвета шариковой мастикой.

Окуните каждый цветок в миску с небольшим количеством сахарной пудры, затем дайте каждому высохнуть в любом полукруглом контейнере.

Когда мастика затвердеет, соедините слои цветов вместе едва смоченной кистью. Слегка отожмите все слои в месте склейки.

Вместо емкости с мастикой можно просто насыпать в центр цветка щепотку сахарных бусинок.

Фигурки для торта из мастики своими руками

Еще одна простая фигура образуется не сложнее лука и выглядит не менее эффектно.

Мастика — сладкая пластичная субстанция, из которой повара и кондитеры делают различные украшения для десертов. Сложные многоярусные элементы невозможно создать сразу, однако даже ребенок сможет сделать простые фигурки, чтобы украсить сладости на праздничном столе … Это не только просто и весело, но и вкусно. Вы можете слепить украшения из мастики для свадебного торта, героев любимых детских мультиков, выложить несложные аппликации. Ниже вы найдете мастер-класс фигурок из мастики для начинающих.

Кулинары разработали множество рецептов мастик, подходящих для тех или иных случаев. Например, для создания фигурки с обилием мелких деталей хорошо подойдет мастика на основе желатина. Медовая мастика очень мягкая, не крошится и не рассыпается. Самый распространенный — молочный — используется для начинки кондитерских изделий, например, марципана. Также доступна промышленная мастика. Он продается в магазине и все, что нужно начинающему кулинару, чтобы начать лепить.

Рецепт крафта

Рецепт приготовления сладкой пластилиновой массы следующий:

• Молоко сухое — 150 г.
• Сахарная пудра — 150 г.
• Молоко сгущенное — 200 г.
• Лимонный сок — 2 ст. Л.
• Коньяк или ароматизатор — 1 ч. Л.

Мастика кулинарная

1. Смешайте сахарную пудру и сухое молоко.
2. В полученную смесь влить сгущенку.
3. Замесите тесто с лимонным соком и ароматизатором.

При желании можно сделать цветную мастику, если при замешивании теста добавить краситель.

Приступим к лепке

Рассмотрим, как поэтапно лепятся статуэтки из мастики.Дадим МК по изготовлению малышки из сладкой массы.

1. Приготовьте мастику по рецепту, описанному выше. Чтобы малышка была более натуральной, нужно при замешивании теста добавить краситель телесного цвета.
2. Начнем с туловища. Сформируйте овал размером с небольшое куриное яйцо. Зубочисткой проделайте отверстие — пупок внизу овала.
3. Ослепите голову, перекатив мяч. Его можно прикрепить к телу с помощью воткнутой в него зубочистки.
4. Нарисуем лицо. Сделайте зубочисткой глазки, нарисуйте рот, а вместо носа прикрепите маленький круглый шарик, раздавленный в лепешку.
5. Сделайте ушки из двух маленьких шариков, расплющите их, придав им форму лепешек.
6. Теперь очередь за ручками. Сосиски раскатать, детали, которые будут ладонями, загнуть и зубочисткой прорисовать пальцы.
7. Прикрепите руки к туловищу. Если они плохо держатся, то в месте приклеивания слегка смочите мастику водой.
8. Малыш готов. При желании можно сделать ему ножки так же, как и руки (две колбаски скатать и зубочисткой разделить пальцы).

Вы можете сделать игрушку для малыша, с которой он будет играть на вашем торте или торте. Если ребенок хочет сделать девочку, это несложно. Сплетите из мастики три тонкие колбаски, заплетите тесьму и украсьте мастичным бантом. Прикрепите косички к голове малыша.

Когда вы научитесь делать фигурки людей, вы можете экспериментировать с формами, цветами и одеждой.

Мастика цветок

Сладости для взрослых можно украсить мастиковыми цветами. Если у вас нет краски, подходящей по цвету, воспользуйтесь схемой смешения цветов.

Сделаем простую розу.

1. Раскатайте из мастики желаемого цвета маленькие шарики и разложите их на разделочной доске;
2. Придавите шарики к лепешкам и сформируйте из них лепестки роз, уделяя особое внимание верхнему краю, чтобы он был тонким и волнистым;
3. Слепите маленькую каплю — это будет сердцевина цветка;
4. Начните прикреплять лепестки к капельке от самых маленьких до самых больших, аккуратно загибая верхние края, чтобы она выглядела более реалистично;
5. Сделав необходимое количество цветков, им необходимо дать просохнуть не менее суток.

Сделав несколько фигурок из мастики и выложив их на торт, не забудьте украсить декоративные элементы: трубочки, локоны, косички. Вот несколько полезных советов.

• Чтобы соединение деталей с коржем было прочным, смажьте детали деталей водой;
• Нет необходимости добавлять цвет тесту для изготовления цветных изделий. Вы можете раскрасить элементы готовой фигурки;
• Для теста возьмите хорошо помолотую сахарную пудру, чтобы мастика не рвалась;
• Вместо пищевых красителей можно использовать фруктовые соки;
• Мастика хранится в холодильнике не более 2 недель, в морозильной камере 2 месяца.

Видео процесс создания шедевров из мастики

Посмотреть, как мастера делают замысловатые фигурки из мастики, можно в этом видео. Мастер-классы расскажут о других техниках лепки. Следуя указаниям мастера, вы также можете украсить свой торт красивыми сладкими творениями.

Мастика кондитерская — это мягкая съедобная масса, чем-то напоминающая пластилин. Он довольно легко поддается лепке. Вы можете красиво и оригинально украсить торт к любому торжеству тематическими фигурками из мастики.Дети, увидев такой декор, обычно приходят в восторг и с удовольствием едят его. И взрослые редко отказывают себе в удовольствии.

Классический рецепт мастики

Состав:

зефир
• — 100 гр;
• крахмал — 100 гр;
• сахарная пудра — 150-200 гр;
• масло сливочное — 1 столовая ложка;
• вода;
• красителей пищевые;

Этапы приготовления:

1. Зефир смешать со сливочным маслом и нагреть в микроволновой печи или на водяной бане около 15 секунд.За это время масса нагреется, увеличится в объеме и станет мягкой.
2. Смешиваем крахмал и сахарную пудру. Чтобы избежать образования комков, их можно просеять через сито.
3. Добавьте 100 гр. полученную смесь превратить в растопленный зефир и перемешать до получения густой однородной кашицы.
4. Далее необходимо развести пищевой краситель в теплой воде согласно инструкции на упаковке и по каплям добавить в смесь. Продолжайте вымешивать, пока смесь полностью не загустеет.
5. Насыпьте на стол сахарную пудру и выложите полученную мастику из тазика. Продолжайте месить его руками, пока он не станет эластичным и эластичным, как пластилин. Руки предварительно смазать сливочным маслом, чтобы масса не прилипала.

Если вы планируете заняться лепкой позже, готовую мастику заверните в несколько слоев пищевой пленки и уберите в холодильник. Чтобы материал не потерял эластичность и не высох, не допускайте его длительного контакта с воздухом.

Перед тем, как лепить фигурки, рабочая поверхность присыпается крахмалом. На нем вы раскатите коржи необходимой толщины.

Что можно лепить

В основном используется для украшения детских и свадебных тортов и десертов.

Дети будут в восторге от сказочных и мультяшных героев из мастики. Сделать их не так уж и сложно. Главное, чтобы руки слушались, и было чувство меры.

А для свадебных изделий нужно сделать только цветы и лепестки из нежных цветов, а также фигурки на свадебную тематику — жених и невеста, голуби, кольца.Они отлично будут смотреться поверх торта.

При желании вы можете сделать фигурку в тематике любого торжества. Вам просто нужно проявить фантазию и воплотить ее в жизнь, ведь здесь приветствуются креативность и необычный дизайн.

По времени процесс изготовления фигурок длительный, особенно для тех, кто ничего не понимает в теории и практике моделирования. Однако при системном подходе к определенным фигурам можно легко привыкнуть довольно быстро.

На ранних этапах обучения лучше всего делать один вид украшения торта.

Сколько хранится фигур

Если положить товар в холодильник, он будет там несколько недель. Вам просто нужно положить их в емкость, чтобы они не попадали внутрь влаги и солнечных лучей.

Если у вас нет времени, а фигурки нужны к определенной дате, то вы можете сделать их за несколько дней до праздника. Готовый продукт переложите в любую закрывающуюся емкость и отправьте в холодильник.

То же самое и с самой мастикой. Если после лепки у вас остался материал, вы можете завернуть его в полиэтиленовый пакет и положить в морозильную камеру, где он может лежать сколько угодно долго.

Еще несколько рецептов мастики

• Приготовление молочной мастики очень просто. Для этого нужно подготовить компоненты — сухое молоко, сливки и сахарную пудру — в равных количествах. Все аккуратно перемешать и понемногу добавлять сгущенку. Перемешивать, пока масса не станет эластичной.Также при перемешивании в смесь добавляют 2 столовые ложки. лимонный сок и одну ложку бренди. Только не пугайтесь, коньяк ничего не испортит, а только добавит вкуса. Все время смотрим на консистенцию (она должна быть как пластилин).

• Шоколадная мастика обладает невероятным вкусом и красивым цветом. Для приготовления можно использовать как белый, так и черный шоколад … Главное условие, чтобы он был молочным. Взять 100 г шоколада и растопить на водяной бане. Добавьте 2 столовые ложки меда.Все тщательно перемешать. Поместите смесь в пакет, чтобы она полностью остыла, и используйте для украшения.

• Мастика маршмеллоу по свойствам и способу приготовления аналогична той, где используют маршмеллоу. Сложность заключается в том, что очень сложно найти подходящий зефир, не портящий качество материала. Это единственное, о чем нужно беспокоиться. Также следует обратить внимание на то, что зефир лучше 100 грамм брать.Лучше остаться, чем не хватить в самый неподходящий момент.

• Изготовление мастики из желатина займет немного больше времени, чем другие варианты. Растворите 2 столовые ложки желатина в воде. Затем нужно поставить на слабый огонь и варить до получения однородной массы. Не доводить до кипения! Подождите, пока смесь остынет, добавьте 1 столовую ложку лимонного сока, чайную ложку растительного масла … Затем постепенно всыпайте сахарную пудру (40-50 столовых ложек) и месите около 15 минут. В результате масса будет выглядеть как мягкий пластилин, готовый к использованию.Он максимально гибок в работе и легко раскрашивается в разные цвета.

Как сделать розы из мастики. Как сделать розу из мастики пошагово

Материалы, необходимые для изготовления розы в домашних условиях на фото:

1. С помощью плоскогубцев откусите кусок флористической проволоки №30 длиной 4 см и загните его край в кольцо.

   
   
2. (banner_banner1)

   Сахарная мастика замесить для изготовления цветов и скатать в маленький шарик.Диаметр шара зависит от того, какого размера цветок вы хотите сделать. У меня будет большая открытая роза, поэтому делаем основу большой. Подготовленную проволоку протягиваем через середину так, чтобы мастика лишь слегка покрывала ее сверху.

   
   

3. Скатайте из подготовленного шара бутон конусовидной формы и дайте ему хорошо просохнуть в течение нескольких часов.

   
   

4. Вымесите следующую часть мастики и скалкой раскатайте ее в очень тонкий слой. Первые лепестки делаем с самым мелким срубом, их нам понадобится 3 штуки.

   
   

5. Разделяем лепестки и на мягком коврике металлическим шариком удобного размера тонируем край лепестков как на фото.

   
   

6. Смажьте лепестки пищевым клеем или водкой. Смажьте по линиям, как на фото.

   
   

7. Лепестки приклеиваем на бутон напротив друг к другу.

   
   
8. (banner_banner2)

   Вы должны выглядеть как на фото. Оставляем бутон сохнуть.

   
   

9. Делаем следующий шаг из лепестков: размять часть мастики и скалкой раскатать в очень тонкий пласт, нарезать чуть крупнее предыдущего, сделать следующие лепестки, нам нужно 5 из них.

   
   

10. На мягком коврике истончаем края лепестков и приклеиваем их на бутон, накладывая один на другой с небольшим шагом как на фото.

    
    

11. Следующие лепестки делаем таким же образом. Еще 5 штук, просто прореживая края, закручивая их зубочисткой.

    
    

12. Высушите лепестки роз на пластиковых ложках в течение 30-60 минут, в зависимости от влажности в помещении.

    
    

13. Чтобы наша роза получилась более открытой и объемной, последние 5 лепестков делаем на проволочной основе: нарезаем проволоку No.24 длиной 3 см. Наносим его на небольшое количество сахарной мастики, скатываем в шар и раскатываем скалкой сначала вперед-назад по проволоке, а затем в стороны.

    
    

14. Вырезаем лепесток, края закручиваем зубочисткой и просушиваем.

    
    

15. Когда наши лепестки уже достаточно подсохли и хорошо держат форму, приклеиваем их на бутон, по 5 лепестков каждой ступеньки, немного накладывая следующий на предыдущий. Склеив пять лепестков, дайте бутону просохнуть, затем приклейте следующие пять.

    
    

16. Таким же образом, слегка перекрывая лепестки один поверх другого, прикрепите лепестки на проволочную основу, скрутите их зеленой тейповой лентой.

    
    

17. Из зеленой мастики с помощью вырубки делаем чашелистик. Немного растяните и разбавьте металлическим шариком на мягком коврике.

    
    

18. После этого приклеиваем у основания розочки, как на фото.

    
    

19. Подкрашивайте лепестки роз сухой пищевой краской, нанося ее широкой кистью, двигаясь от края лепестка к центру.

    
    

Чтобы сделать розу из мастики своими руками, вам понадобится вдохновение и небольшая помощь кондитерских инструментов.

Розы считаются самыми красивыми цветами. Их формы, цвета и ароматы демонстрируют человеку совершенство природы. Вылепить такую ​​красавицу из сладкой мастики, конечно, непросто, но давайте все же попробуем украсить торт мастиковыми розами, ведь благодаря многочисленным мастер-классам вы сможете научиться лепить самые замысловатые цветы!

Приготовление торта лучше начинать с изготовления украшения.Сделать это можно за 1-2 дня до приготовления самого торта, так как мастичные розы должны подсохнуть, чтобы хорошо держать форму.

Чтобы сделать розу из мастики, понадобится следующее: циновки для раскатки мастики, вырезка для лепестков, инструмент с шариком на конце, скалка, сахарная пудра, проволока.

Для лепки роз из мастики желательно использовать специальные формочки для сахарной мастики. Но если их нет под рукой, то всегда найдется что-нибудь из кухонной утвари: стаканы и стаканы разного диаметра, зубчатый нож и т. Д.

Для того, чтобы лепестки роз в процессе сушки сохранили свою форму, их нужно уложить изогнутой формой на специальные вогнутые подставки или кольца из пищевой фольги, которые вы можете сделать самостоятельно.

Как сделать простые розы из мастики

Методы моделирования роз можно условно разделить на 2 типа.
Первый способ — лепестки нарезаются по одному и потом соединяются.

Раскатайте мастику очень тонко и вырежьте несколько лепестков с помощью дырокола или формы.Затем мы проводим инструментом с шариком по краям, чтобы придать более реалистичный вид.

Маленькие розочки можно собрать отдельными лепестками, скрепив их водой, можно скатать лентой, как собирая цветы из ткани. Также популярен метод, когда из мастики вырезается заготовка на 5-7 лепестков, и она уже прикрепляется к заготовке из мастики на шпажке или проволоке.

Как сделать большие розы из мастики

Способ второй — вырезается целый ряд лепестков со специальным вырезом под мастику.Этот метод подходит для лепки крупных сложных роз для украшения больших тортов. Крупные розы из сахарной мастики, у которых для стебля используется проволока, удобнее всего сушить в перевернутом виде — тогда форма цветка сохранится лучше.

Нет никаких указаний или рецептов, сколько большой розы можно вылепить из сладкой мастики. Вы можете управлять великолепием розы самостоятельно, на свое усмотрение.

Девочки, вы просили МК по сборке РОЗЫ. Да, но не ругайте меня резко.Как мог, старался. Не обращайте внимания на трещинки на лепестках, мастика была старая, долго готовилась и поэтому не такая эластичная.
Итак:
Такой бутон из мастики я сделала заранее (сушить нужно хотя бы несколько часов). Он нужен нам твердый.

Все заготовки кладу под большую кружку, чтобы не засыхали.

На доске для лепки цветов раскатал каждый лепесток скалкой, чтобы сделать его больше и тоньше:

Цветок разрезаю на 5 лепестков:

И края раскатываю палочка с шариком, чтобы они были тонкими и волнистыми:

Начинаем собирать розу.Берем лепесток и промазываем его водой со всех сторон и приклеиваем к бутону так, чтобы лепесток был выше бутона и оборачиваем его так:

Берем 2-й лепесток и приклеиваем это напротив 1-го, а также 3-го.

Далее мы начинаем «раскрывать» розу. Намазываем лепесток преимущественно по левой стороне и у основания лепестка и приклеиваем к бутону так, чтобы приклеился только левый край лепестка, а правый только у основания:

Клей следующие два лепестка таким же образом, накладывая лепесток так, чтобы его середина оказалась по краю предыдущего лепестка:

Собираем следующие лепестки по такому же принципу.

Берем зубочистку и загибаем края каждого лепестка с двух сторон:

Переворачиваем наш скрученный лепесток в один и тот же способом, преимущественно с левой стороны и у основания лепестка: \

Накладываем на проволоку с бутоном и склеиваем левую сторону каждого лепестка и основание лепестка по тому же принципу, что и отдельные лепестки предыдущих рядов (середина лепестка должна быть на краю предыдущего).Правая часть лепестка остается практически отклеенной. Пальцами слегка согните правую сторону каждого лепестка наружу:

Исправьте изгиб каждого лепестка руками. Таким же образом приклейте следующий ряд лепестков. По спирали перекрывают друг друга. Проверьте количество лепестков, чтобы роза была симметричной со всех сторон. Возможно, вам придется удалить какой-то отклеенный лепесток или, наоборот, сделать еще один.
Даем нашей розе высохнуть и приступаем к тонированию.Возьмите сухую краску и жесткую кисть с коротким ворсом. У меня есть кисточка из парикмахерского магазина для нанесения геля для наращивания ногтей. Там, кстати, можно купить много необходимого. Оттуда у меня есть тонкая кисть и ножницы с острыми концами, чтобы вырезать капельки мастики при изготовлении маленьких цветов.
И так, кисточкой берем совсем немного сухой краски и наносим ее на самые края лепестков по направлению от края к центру. Нанесите на каждый лепесток.

Вот наша роза перед пропариванием.
Над закипевшим и выключенным чайником или над кастрюлей с кипяченой водой мы очень быстро перевернем нашу розу со всех сторон, буквально на секунду. Будьте осторожны, чтобы на цветок не попали капли воды. В противном случае от краски будут жуткие разводы.

Украшения из мастики на торте для мужчины

У вашей второй половинки скоро праздник? День рождения или продвижение по службе? Чем бы украсить торт любимому человеку? Он мужчина! А бабочек и цветов они не любят, «сюси-пуси» не для них.Крепкий пол! Вот и все! В этом случае вы можете купить подходящую «мужскую» силиконовую форму в виде машины или телефона (тоже пригодится пачка денег). А украшения из мастики своими руками для мужа, точнее на торт-подарок, можно сделать очень быстро! Вы можете порадовать и удивить свою вторую половинку не только вкуснейшим бисквитом, но и своей находчивостью. Ваш любимый обязательно скажет вам: «Спасибо, дорогой!»

Украшения из мастики своими руками.Для мальчиков тоже будут подарки!

Мальчики такие же человечки! И они были недалеко от пап в своих желаниях. Также они отлично подойдут для украшения торта в виде машинок, пистолетов и других радостей. Украсить десерт можно фигурками в виде печенья, конфет, конфет или шоколада. Если ваш сын фанат какого-нибудь мультипликационного персонажа, вы можете попробовать найти и купить слепок с фигуркой его кумира.

Орнаменты из мастики на торт для девочки

Дочке или племяннице украсить торт в день рождения будет проще, чем мальчику.Здесь можно использовать формочки и с разными цветами, и с бантиками, и уже упомянутые в статье фигурки в виде конфет, и бабочек, и кукол, и многое другое.

Особый шикарный и долгожданный подарок — торт для девочки, сделанный в виде куклы. Приведем пример изготовления такого украшения из мастики своими руками (с фото) для девочки.

Как видите, заказывать торт из мастики в специальных кондитерских изделиях не обязательно. Можно попробовать освоить простейшие техники этого искусства и на себе. А главными помощниками начинающего мастера станут силиконовые формы. В продаже их огромное количество с самыми разнообразными идеями — от цветочных до новогодних, от мужских до женских.

Пробуй творить! Приготовить украшения из мастики своими руками на день рождения или любой другой праздник — одно удовольствие.