Торты академия вкуса каталог: Торты на заказ | Академия Вкуса
| Торт «Йогуртовый Ассорти « | Торт состоит из нескольких слоев: слоя бисквита, йогуртового суфле с прослойкой из клубники или консервированных персиков и слоя фруктов, залитых желе. |
| Торт «Киевский» | Два слоя воздушно- орехового полуфабриката соединены кремом «Шарлот» с добавлением коньяка. Боковая поверхность отделана кремом «Шарлот» шоколадным и обсыпана крошкой воздушно орехового п/ф. Верх торта украшен вафельной картинкой с каштаном. |
| Торт «Лакомый кусочек « | Два слоя бисквитного полуфабриката соединены кремом-суфле на основе взбитых сливок и вишневого джема. Верх торта покрыт вишневым джемом и украшен цветочным узором из взбитых сливок. |
| Торт «Ленинградский» | Торт квадратной формы состоит из двух пластов песочного полуфабриката прослоенных сливочным кремом с какао. Верх торта заглазирован шоколадной помадой, украшен узором из крема, вафельной картинкой, арахисом и надписью. |
| Торт «Орехово- песочный» | Торт состоит из трёх слоёв песочного полуфабриката, соединённых кремом из варёной сгущёнки, взбитых сливок и орехов. Боковая поверхность и вверх торта отделаны дроблёными орехами, вверх украшен цветком хризантемы. |
| Торт «Планета фруктов» | Торт состоит из трёх слоёв бисквитного полуфабриката, промоченных сахарно-коньячным сиропом и соединённых кремом из взбитых сливок и фруктового джема. Верх торта отделан взбитыми сливками и украшен сиропом «Ледифрут декорфил», свежими киви, апельсином и коктейльной вишней. |
| Торт «Прага» | Три слоя бисквитного полуфабриката » Прага» (без промочки) Соединены »Пражским» кремом. Верхние и боковые поверхности покрыты повидлом и заглазирваны шоколадной помадой. Поверхность отделана рисунком из крема. |
| Торт «Пчёлка Майя» | Слои песочно- медового полуфабриката соединены кремом из взбитых сливок, вареного сгущеного молока и орехов. Верх отделан сливками,украшен сотами из желе и сахарной пчелкой. |
| Торт «Рафаэлло» | Торт круглой формы состоит из трех слоев кокосового бисквита соединеных творожным кремом с добавлением кокосовой стружки и миндальных орешков. Бока и верх торта отделаны кремом и кокосовой стружкой. |
| Торт «Сметанный» | Торт состоит из трёх слоёв шоколадного бисквита.Каждый слой бисквита промочен сахарно-коньячным сиропом, промазан вишнёвым джемом. Коржи соединены сметанным кремом. Боковая поверхность торта отделана узором из взбитых сливок с шоколадным муссом. Вверх торта отделан «гребешками» из сметанного крема, украшен шоколадным декором в виде колец и спиралей. |
| Торт «Творожная сказка» | Три слоя бисквитного полуфабриката, промоченных сахарным сиропом, соединённых кремом на основе растительных сливок и стабилизатора сливок «Творог». В качестве дополнительной прослойки используется малиновый конфитюр. Боковая поверхность торта отделана взбитыми сливками, верх украшен пятью розами и узором из шоколада. |
| Торт «Тирамису» | Три слоя шоколадного бисквита соединены кремом-суфле на основе взбитых сливок и добавки «Тирамиссу», сочетающей в себе вкус сыра, шоколада и ликера. Верх посыпан какао-порошком и украшен шоколадом и плодами физалиса. |
| Торт «Шоколадный заяц» | Три слоя бисквитного полуфабриката » Прага», соединенных кремом из взбитых сливок. Боковая поверхность отделана бисквиной крошкой с добавлением какао- порошка. Верх украшен трафаретным узором в виде зайца и взбитыми сливками. |
| Торт « Елена» | Торт состоит из двух слоев бисквита, соединенных нежным кремом – суфле на основе взбитых белков, сливочного масла и сгущенного молока. Верх покрыт шоколадом, бока отделаны бисквитной крошкой. |
| Торт «Домашний» | Торт состоит из пяти слоев песочных коржей с грецкими орехами, соединенных кремом на основе вареного сгущенного молока. Верх украшен грецкими орехами. |
| Торт «Карамельный» | Торт состоит из двух слоев бисквита (один – белый, другой – шоколадный), соединенных карамельным кремом. Бока торта отделаны мраморной шоколадной крошкой, верх покрыт карамельным гелем, украшен шоколадным декором, декором из изомальта. |
| Торт «Лимонный» | Торт круглой формы состоит из двух слоев бисквита, соединенных сметанно – лимонным кремом. Верх торта отделан лимонным гелем, украшен шоколадным декором и дольками мармелада, бока украшены шоколадной крошкой. |
| Торт «Наполеон – пломбир» | Четыре пласта слоенного полуфабриката соединены кремом на основе взбитых растительных и натуральных сливок с добавлением сгущенного молока и заварного крема. Поверхность торта отделана крошкой и сахарной пудрой. |
| Торт банановый «Лимпопо» | Торт круглой формы, бока отделаны шоколадной стружкой, верх покрыт банановым гелем, украшен шоколадной пальмой. Состоит из песочного коржа и шоколадного бисквита соединенных банановым кремом. Внутри торта — кусочки свежего банана в шоколадной глазури. |
| Торт бисквитный «Сказка» | Торт продолговатой формы на основе светлого бисквита прослоен и отделан шоколадным и ванильным масляным кремом, поверхность украшена цукатами, боковые стороны обсыпаны бисквитной крошкой. |
| Торт бисквитный со взбитыми сливками | Слои бисквитного полуфабриката соединены кремом из взбитых сливок. Верх и боковая поверхность торта отделаны узором из взбитых сливок |
| Торт с черносливом | Торт состоит их трех слоев шоколадного бисквита. Каждый корж промочен сахарно-коньячным сиропом. Коржи прослоены кремом из вареной сгущенкой со взбитыми сливками и черносливом. Боковая поверхность отделана шоколадной крошкой. Верх украшен заварными орешками в шоколадной глазури, взбитыми сливками, коктейльной вишней и шоколадным декором. |
| Торт-коктейль «Белый русский» | Торт состоит из двух слоев пористого шоколадного бисквита, соединенных комбинированным кремом. |
Калорийность торт академия вкуса соблазн. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«торт академия вкуса соблазн».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327 кКал | 1684 кКал | 19.4% | 5.9% | |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 1.4% | 2171 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 7% | 434 г |
| Углеводы | 49.3 г | 219 г | 22.5% | 6.9% | 444 г |
Энергетическая ценность торт академия вкуса соблазн составляет 327 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Торт академия вкуса соблазн
Калорийность Торт соблазн академия вкуса. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Торт соблазн академия вкуса».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 332 кКал | 1684 кКал | 19.7% | 5.9% | 507 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 1.5% | 2054 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 7% | 427 г |
| Углеводы | 49.7 г | 219 г | 22.7% | 6.8% | 441 г |
Энергетическая ценность Торт соблазн академия вкуса составляет 332 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Торт Академия вкуса «Соблазн» | 👌 Отзывы-Ру
У вас отключен JavaScript. Это пугает.-
Каталог
- Авто и мото
- В городе
- Все для дома и сада
- Денежные переводы, Платежные системы
- Дети и родители
- Животные и комнатные растения
- Игры
- Интернет и сайты
- Книги, журналы
- Компьютеры и программы
- Красота и здоровье
- Одежда и обувь
- Подарки и сувениры
- Полезные советы
- Продукты питания
- Путешествия и туризм
- Спорт и активный отдых
- Техника и оборудование
- Фильмы, видео и ТВ
- Платим за отзывы
- Ищем модераторов
Найти
Написать отзыв- Отзывы-ру
- Категории
- Продукты питания
- Десерты
- Торты
- Торт Академия вкуса «Соблазн»
Калорийность торт академия вкуса соблазн. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«торт академия вкуса соблазн».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327 кКал | 1684 кКал | 19.4% | 5.9% | 515 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 1.4% | 2171 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 7% | 434 г |
| Углеводы | 49.3 г | 219 г | 22.5% | 6.9% | 444 г |
Энергетическая ценность торт академия вкуса соблазн составляет 327 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность торт соблазн академия вкуса. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«торт соблазн академия вкуса».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327 кКал | 1684 кКал | 19.4% | 5.9% | 515 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 1.4% | 2171 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 7% | 434 г |
| Углеводы | 49.3 г | 219 г | 22.5% | 6.9% | 444 г |
| Органические кислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.02 г | 20 г | 0.1% | 100000 г | |
| Вода | 27.5 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8265 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 6.8% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.3% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 35.1 мг | 500 мг | 7% | 2.1% | 1425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.6 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.5% | 6061 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.6 мг | 15 мг | 10.7% | 3.3% | 938 г |
| Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.5% | 2083 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9142 мг | 20 мг | 4.6% | 1.4% | 2188 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 41.5 мг | 2500 мг | 1.7% | 0.5% | 6024 г |
| Кальций, Ca | 12.3 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8130 г |
| Кремний, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 0.8% | 3750 г |
| Магний, Mg | 4.4 мг | 400 мг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| Натрий, Na | 21.2 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.5% | 6132 г |
| Сера, S | 30.7 мг | 1000 мг | 3.1% | 0.9% | 3257 г |
| Фосфор, Ph | 39.4 мг | 800 мг | 4.9% | 1.5% | 2030 г |
| Хлор, Cl | 20.3 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 11330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 4% | 769 г |
| Марганец, Mn | 0.1118 мг | 2 мг | 5.6% | 1.7% | 1789 г |
| Медь, Cu | 30.3 мкг | 1000 мкг | 3% | 0.9% | 3300 г |
| Молибден, Mo | 2.9 мкг | 70 мкг | 4.1% | 1.3% | 2414 г |
| Никель, Ni | 0.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.1 мкг | 55 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Титан, Ti | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 27586 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.263 мг | 12 мг | 2.2% | 0.7% | 4563 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность торт соблазн академия вкуса составляет 327 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Торт Соблазн [Академия Вкуса]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Торт Соблазн [Академия Вкуса]».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327 кКал | 1684 кКал | 19.4% | 5.9% | 515 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 1.4% | 2171 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 7% | 434 г |
| Углеводы | 49.3 г | 219 г | 22.5% | 6.9% | 444 г |
Энергетическая ценность Торт Соблазн [Академия Вкуса] составляет 327 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Торт «Соблазн»
Классический торт с кремом и шоколадом.Ингредиенты:Для шоколадных коржей
яйца — 6 шт*
сметана — 5 ст.л
сахар — 600 г
соль — 1 ч.л
какао порошок — 90 г
сода — 1,5 ч. л (7 г)
кипяток — 300 мл
кофе растворимый — 3 ч.л
растительное масло — 250 мл
ванильный экстракт — 2 ч.л (или 1 ч.л ванильного сахара)
мука — 300 г
Для заварного крема
яичные желтки — 5 шт
сахар — 250 г
молоко — 800 мл
сливочное масло (комнатной температуры) — 150 г
мука — 70 г
ванильный экстракт (или ван сахар) — 2 ч.л
Для украшения торта
сливочный сыр (комнатной температуры) — 220 г
сахарная пудра -3/4 стакана
Для шоколадной глазури
шоколад — 100 г
сливочное масло — 40 г
сливки (33%) — 80 мл
Приготовление:
Заварной крем:
Для начала лучше приготовить заварной крем, чтобы он успел достаточно охладиться.
От общего количества молока отлить 50 мл остальное молоко скипятить вместе с ванильным экстрактом.
Тем временем яичные желтки отделаем от белков и смешиваем с сахаром. Добавляем к желткам 50 мл холодного молока, чтобы смесь стала более однородной, хорошо перемешиваем.
Далее добавляем 70 г просеянной муки и хорошо перемешать. Мы получим однородную смесь без комочков, напоминающую жидкую сметану.
Когда молоко закипит вливаем его частями в яичную смесь, интенсивно перемешивая смесь венчиком, чтобы желтки не свернулись. Переливаем смесь обратно в кастрюлю и ставим на небольшой огонь, постоянно помешивая варите крем до загустения.
В готовый крем добавьте кусочек сливочного масла (40-50 г от общего указанного количества) и хорошо перемешайте. Перелейте крем в большую миску и накройте плотно пленкой, чтобы пленка касалась поверхности крема. Таким образом крем не обветрится и не будет образовываться молочная корочка на поверхности.
Оставшееся сливочное масло оставить при комнатной температуре для размягчения. Дайте крему остыть при комнатной температуре.
Лучше не ставить заварной крем остывать в холодильник до смешивания со сливочным маслом, поскольку из-за несоответствия температур, в данном случае из-за очень холодного крема, при взбивании крема с маслом могут образоваться комочки.
Шоколадные коржи:
Заварите крепкий кофе с 300 мл воды, или засыпьте растворимый кофе в указанное количество кипятка.
Яйца смешайте со сметаной. В кастрюле смешать — какао, сахар, соль и соду. Добавить кипяток с кофе и поставить варить. Со временем смесь начнет пузыриться, выключаем и переливаем в большую миску для остывания или в чашу миксера.
Даем тесту немного остыть и взбиваем на самой низкой скорости. Можно просто подмешивать остальные ингредиенты вручную при помощи венчика.
Добавляем ванильный экстракт и растительное масло. Далее добавляем в тесто яичную смесь и хорошо перемешиваем до однородности. В конце добавляем просеянную муку, хорошо перемешиваем до однородности (или взбиваем на низкой скорости миксера.
Дно форм для выпекания застелем пергаментной бумагой, стенки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой, выливаем тесто в форму.
Выпекаем шоколадные коржи в заранее разогретой духовке при 180 C (350 F) — 25-30 минут.
Пока коржи еще теплые не забудьте снять пекарскую бумагу, далее дайте коржам полностью остыть на решетке. Когда коржи остыли, разрежьте их пополам.
Мягкое сливочное масло взбиваем до пышности.
Далее добавляем по 1 столовой ложке остывшего заварного крема в мягкое взбитое сливочное масло, каждый раз хорошо взбивая соединяем заварной крем с маслом, чтобы получился пышный вкусный крем.
Сборка:
Собираем торт в разъемной форме, предварительно застелив ее стенки пищевой пленкой для удобства. Готовый шоколадный торт затянуть пленкой и поставить пропитываться в холодильник на 5-6 часов или на ночь.
Для украшения я взбиваю сливочный крем-сыр комнатной температуры, например филадельфия, с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
Извлеките торт из формы и промазываем поверхность кремом из сливочного сыра. Ставим торт в холодильник.
Шоколадная глазурь для торта:
Чтобы получить идеальную глазурь для торта, шоколад нужно достаточно хорошо растопить на водяной бане. Поставьте кастрюлю с небольшим количеством воды на огонь и доведите до кипения.
Когда вода закипит, уменьшите огонь и поставьте сверху миску большего диаметра с шоколадом и сливочным маслом. Вода не должна слишком кипеть, а лишь подогревать тарелку с шоколадом снизу.
Также воды должно быть столько, чтобы она не касалась дна тарелки с шоколадом. Мешайте шоколад со сливочным маслом, пока не получится гладкая блестящая густая смесь и все масло растопится.
Тем временем в микроволновке (или в другой кастрюле) подогрейте сливки, но не кипятите.
Вылейте горячие сливки в шоколад. Как видите, смесь получилась комочками, не паникуйте просто достаточно хорошо продолжайте перемешивать смесь, пока все не соединиться.
У вас получится блестящая глазурь, снимите ее с водяной бани и дайте остыть при комнатной температуре. В холодильник лучше не ставить, от этого глазурь может потерять свой блеск.
Достаем торт из холодильника и выливаем полностью остывшую глазурь на торт. Вы заметите, что глазурь которую вылили на охлажденную поверхность, становится густой, при помощи ножа или специальной лопатки, можно подкорректировать поверхность и помочь глазури стечь по краям.
Таким образом получается что глазурь ложиться на поверхность торта более толстым слоем, если такой задачи нет — то следует заливать не охлажденный торт шоколадной глазурью, она будет растекаться более тонким слоем. Украшаем шоколадный торт по желанию.
Premium Durian Cake — знаменитый магазин тортов в Сингапуре, заказать торт онлайн — Temptations Cakes Shop
Premium Durian Cake
От: $ 48.00
Обращение ко всем любителям DURIAN ! Да здравствует король фруктов — Наш премиальный торт с дурианом был признан лучшим дурианом в Сингапуре. Созданный из особой смеси ингредиентов премиум-класса и украшенный золотой посыпкой, это настоящее удовольствие для всех ценителей дуриана!
Руководство по выбору размеров:
- 16см: рекомендуется для 4-6 человек
- 20см: рекомендуется для 8-10 человек
Время выполнения:
- Требуется предварительное уведомление за 3 дня
- Для срочных заказов, пожалуйста, свяжитесь с нами напрямую, чтобы проверить наличие — контактные данные ниже
Самовывоз / доставка:
- Сбор в магазине: 42 Joo Chiat Place, Сингапур 427766
- Время: Между 11:00 — 19:00 (6.30pm (последний сбор)
- Доставка по всему острову: Мы осуществляем аутсорсинг наших услуг по доставке, и стоимость услуг варьируется от 15 долларов США, в зависимости от расстояния
- Диапазон времени: 11:00 — 15:00 или 15:00 — 18:00
Инструкции по уходу за тортом:
- Пожалуйста, обратитесь инструкции по уходу за тортом в нашей коробке для торта
- Храните этот торт ЗАМОРОЖЕННЫМ — пожалуйста, поместите его в морозильную камеру, так как дуриан — очень чувствительный продукт
- Все продукты из дуриана настоятельно рекомендуется употреблять немедленно, и их не следует оставлять на открытом воздухе. комнатная температура
Консультации:
- Незначительные изменения дизайна и формулировки по усмотрению шеф-повара
- Любой запрос на изменение дизайна будет считаться изменением дизайна и подлежит дополнительной оплате
- Пожалуйста, напишите нам по адресу info @ temptationscakes.com.sg или свяжитесь с нами через социальные сети, чтобы сделать запрос
Свяжитесь с нами:
Bromley Catering Company and Services
Будь то печальная потеря или семейное торжество, свадьба или рабочее мероприятие, Taste Temptation избавит вас от тяжелой работы.
Наша цель — предоставить вам кейтеринг высшего качества. Каждый буфет, который мы создаем, индивидуально подготовлен, произведен и отделан с учетом ваших индивидуальных потребностей. Здесь нет фиксированных меню, и любой бюджет можно удовлетворить.
Вся наша еда свежеприготовлена в наших помещениях с использованием лучших ингредиентов и доставляется к вам на наших тарелках с сопутствующими салфетками и одноразовыми тарелками.
Несмотря на то, что мы по-прежнему являемся семейным бизнесом, все наши сотрудники очень опытны, и в любом случае мы можем гарантировать, что вы получите первоклассный сервис. Мы знаем, насколько важна для вас ваша семья или бизнес.
Taste Temptation может предоставить вам больше, чем просто еду, мы также можем предоставить стаканы, фарфоровые тарелки, столовые приборы и столовую посуду, чтобы упомянуть лишь некоторые, включая всех ваших официанток и персонал бара, если это необходимо. Проверив нас, мы уверены, что вы будете использовать нас снова и снова.Для многих наших клиентов мы — самая большая тайна в Бромли.
Мы с нетерпением ждем встречи с вами в ближайшее время.
Лиза и Дерри
Taste of Temptation от Мойры МакТарк
Любовь лучше всего смаковать одним медленным сладким лизанием за раз.Жало предательства и дополнительное унижение, связанное с тем, что он был последним, заставили владельца отеля Джейсона Хенли с подозрением относиться к романтике. Пока заброшенный свадебный торт, энергичный свадебный планировщик и безнадежный романтик Лэни Мэлоун не упадут ему в руки, превратив десерт за двести пятьдесят в фон для сексуальной возни.
Лэни всегда
Любовь лучше всего смаковать одним медленным сладким лизанием за раз.Жало предательства и дополнительное унижение, связанное с тем, что он был последним, заставили владельца отеля Джейсона Хенли с подозрением относиться к романтике. Пока заброшенный свадебный торт, энергичный свадебный планировщик и безнадежный романтик Лэни Мэлоун не упадут ему в руки, превратив десерт за двести пятьдесят в фон для сексуальной возни.
Лэни всегда занимается делами и развлечениями на своих местах. Но между ухаживаниями Джейсона и опрометчивыми поступками грумзиллы из ада она обнаруживает, что потеряла контроль над свадьбой и своим телом.Когда Джейсон и Лэни противостоят друг другу, сливочный крем вот-вот ударит в веер. Когда глазурь рассеется, на волоске будет не только карьера Лэйна.
Эта книга уже публиковалась. «
.Академия творческих тортов — курсы украшения и дизайн тортов
Курсы и семинары по украшению тортов — это наша основная деятельность. У нас действительно современный подход ко всем дизайнам тортов, включая праздничные / свадебные и многоярусные торты. великолепные мини-пирожные и, конечно, вездесущие кексы. Мы предлагаем мастер-классы по декорированию тортов по всем формам украшения, в том числе научим вас, как создать самый идеальный праздник. или многоуровневый свадебный торт, как украсить королевской глазурью, как создать самые идеальные реалистичные сахарные розы и цветы, красивые филигранные кружевные эффекты и даже французский макарон.В нашей работе есть был показан на обложках многих ведущих изданий и журналов «Украшение тортов», а также на наших семинарах в журнале BBC Homes and Antiques.
Наша цель — создавать и преподавать вам самые уникальные и красиво оформленные торты, а также делиться нашими знаниями, методами и навыками в украшении тортов. Классы, которые охватывают широкий спектр навыков и дизайнов и всегда с чутьем. Наши техники являются самыми передовыми в искусстве украшения и дизайна тортов, и мы учим всех от начинающих до удостоенных звезд Мишлен кондитеров (мы обучили троих искусству дизайна и украшения тортов на английском языке), поэтому, пожалуйста, не бойтесь, что вы слишком неопытны или опытны присоединиться к нашим классам — это, конечно, не тот случай — нам есть чему научить всех.
Мы предлагаем индивидуальные занятия в небольших группах и индивидуально в нашем потрясающем месте недалеко от Челтнема в Котсуолдсе. Также мы специализируемся на обучении студентов из-за границы, которые заказывают серию семинаров для завершения обучения в одном блоке с хорошим выбором местного жилья, доступного при необходимости. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашими мастерскими чтобы узнать, какие мастер-классы доступны в настоящее время, и если вы не видите мастер-класс, который хотели бы провести — позвоните нам и сообщите нам, что вы хотели бы создать на украшении торта мастерская.
Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим веб-сайтом, особенно с нашей галереей тортов, где представлены некоторые из наших последних дизайнов и тортов, созданных на некоторых из наших мастер-классов и также фотографии некоторых потрясающих работ, созданных нашими учениками после уроков. Если у вас есть какие-либо вопросы или вы хотите поговорить с нами по телефону, нам достаточно позвонить или написать по электронной почте. ваши требования и как мы можем вам помочь.
Мы также предлагаем персонализированные подарочные сертификаты, которые предлагают прекрасный особенный подарок для любимого человека или друга, чтобы они присоединились к нам в классе по их выбору, поэтому вам не нужно делать угадайте, что они хотели бы сделать, они могут обсудить свои личные предпочтения, и мы договоримся с ними о том, что они хотят сделать.Просто позвоните нам, чтобы обсудить варианты подарочных карт и цены.
.Temptations® | На главную
ИСКУССТВА
® Вкусная курицаАппетитный насыщенный куриный вкус, которого так жаждет ваш друг из кошек.
КУПИТЬ ОНЛАЙН
ИСКУССТВА
® Hearty BeefАппетитный, насыщенный вкус говядины, которого так жаждет ваш друг из кошек.
КУПИТЬ В ИНТЕРНЕТЕ
ИСКУССТВА
® МорепродуктыПозвольте вашей кошке насладиться восхитительной комбинацией вкусов морепродуктов.
КУПИТЬ ОНЛАЙН
ИСКУССТВА
® Дразнящая индейкаАппетитный насыщенный аромат индейки, которого так жаждет ваш друг из кошек.
КУПИТЬ
ИСКУССТВА
® Пикантный лососьАппетитный насыщенный вкус лосося, которого так жаждет ваш друг из кошек.
КУПИТЬ В ИНТЕРНЕТЕ
ИСКУССТВА
® Creamy DairyБез искусственных ароматизаторов.100% питательная ценность.
КУПИТЬ ОНЛАЙН
TEMPTATIONS
® Tempting TunaАппетитный насыщенный вкус тунца, которого так жаждет ваш друг из кошек.
КУПИТЬ В ИНТЕРНЕТЕ
ИСКУССТВА
® Super Mega Tasty ChickenАппетитный насыщенный куриный вкус, которого так жаждет ваш друг из кошек.
КУПИТЬ ОНЛАЙН
ИСКУССТВА
® Вкусная курицаАппетитный, насыщенный куриный вкус, которого так жаждет ваш друг из кошек.
КУПИТЬ В ИНТЕРНЕТЕ
ИСКУССТВА
® DENTABITES ® Средства для ухода за полостью ртаАппетитный уход за полостью рта, которого жаждет ваш друг из кошек.
КУПИТЬ ОНЛАЙН
.Состояние | не приготовлено с термической обработкой |
Белки | {{foodstuff.foodstuff.protein}} г— |
Углеводы | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г— |
Сахар | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
Жиры | {{foodstuff.foodstuff.fat}} г— |
Насыщенные жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- |
Транс-жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г- |
Моно-ненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
Полиненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
Холестерин | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
Волокна | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г— |
Соль | {{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
Вода | {{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
Кальций | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг- |
GI Гликемический индексhelp | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
Aлкоголь | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г |
6 соток уДачи — ЮГОРСКИЙ ИНФОРМАЦИОННО-ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР
Весной наша редакция подготовила вкусный и полезный проект «6 соток уДачи», который, мы уверены, придется вам по душе. На региональном конкурсе его уже отметили грантом губернатора, а это эквивалент веры в перспективы проекта. Начиная с июля раз в месяц две полосы номера мы будем посвящать достижениям наших земледелов, а им, поверьте, есть о чем рассказать и что показать. Садоводы и огородники Югорска – это наши самые преданные читатели, надежные помощники, с которыми мы реализовали не один проект. От этого еще радостнее уже сегодня обзавестись «6 сотками уДачи», чтобы вместе учиться и выращивать, творить и развиваться. Наше взаимодействие обязательно принесет плоды!
Мы ждем ваших уДачных историй, предложений по наполнению рубрики, рецептов и полезных советов.
Звоните по телефону редакции 7-26-39, пишите нам в соцсетях. Если вы садовод-огородник, мы уже идем к вам!
уДачно зашли. В нашей стране установился позитивный тренд на здоровый образ жизни. Мы, наконец, осознали, что нужно больше двигаться, правильно питаться, осваивать новые знания, приобретать полезные навыки, быть социально активными, ведь все это прямым образом влияет на здоровье и общее самочувствие. Корреспонденты «ЮВ», реализуя совместные проекты и часто общаясь при подготовке журналистских материалов с активистами городского Совета ветеранов, создавших объединение садоводов и огородников «Академия «У`Дачи», убедились, что все эти важнейшие составляющие здорового образа жизни они удивительно органично и успешно реализуют на практике. Работа на приусадебных участках и собственных огородах не дает им скучать, помогает сохранять хорошую физическую форму. В их рационе овощи, фрукты, ягоды, полезные приправы и лечебные травы, выращенные с любовью собственными руками, без лишней химии и пестицидов, как говорится, все свое. С большим интересом увлеченные огородники приезжают друг к другу в гости. Радушные хозяева рассказывают во время таких дачных десантов о своих успехах в земледелии. Сейчас, в период ограничений, вызванных коронавирусом, большими компаниями садоводы-огородники на приусадебных участках не собираются, но чтобы запечатлеть воплотившиеся на грядках труды, на дачу к Лидии Линниковой отправился корреспондент «ЮВ».
Лидия Закировна приехала в Югорск, когда ей еще только исполнилось 20 лет. Молодая девушка устроилась в ОРС леспромхоза, где и проработала до расформирования предприятия. Любовь к садово-огородным делам возникла не сразу, признается она. «Дача у нас уже лет 30, но сначала мы там только картошку садили. Вот моя мама настоящей цветочницей была. И когда ее не стало, удивительным образом эта любовь к цветам мне перешла».
Лидия рассказала, что химикатами для удобрения земли не пользуется, у нее все грядки «по Виншу» — компостные (Ингольф Виншу — один из первых талантливых земледелов Югорска. Его практические советы легли в основу издания для садоводов-любителей «Земля заботы нашей»). «Я ездила к нему, задавала вопросы. Ведь информации тогда о земледелии в условиях Севера мало было, а он умница в этом плане был. Его лекции, познания о земле очень помогали людям. Мы делаем компостные грядки, как он учил, каждый год их «заряжаем».
Муж землю убирает и всю ту траву, которую накопили за лето, вниз грядки закладываем, засыпаем небольшим слоем земли и оставляем так на зиму», — делится опытом моя собеседница.
У авторитетной огородницы все растет: «Воткнул, оно и прет», — часто говорит она. И это действительно так. Ежегодно семья Линниковых собирает богатый урожай помидоров, огурцов, перца, капусты, кабачков, лука, чеснока и бобовых. «У нас всегда много тыкв. Однажды сняли около 60 штук. Мы из нее сладости готовим, запекаем в духовке с гречкой, делаем тыквенные торты. В прошлом году собрали около 80 вилков капусты. Лук у меня всегда отлично растет. Выразить в цифре разнообразие цветов вряд ли получится. Только одних лилий у меня до 70 сортов, нарциссов большая коллекция». 1 сентября в День знаний с цветами из собственного сада идет не только внук школьного возраста, но и младшенькие внучата бегут с букетами от бабушки в садик.
Прямо скажу: на даче у Лидии Закировны не только на грядках, но и в сердце цветы распускаются. Поэтому меньше слов, хочется больше показать вам этой красоты. Фото с комментариями прилагаются.
Выразить в цифре разнообразие цветов вряд ли получится. Только одних лилий у Лидии до 70 сортов, нарциссов большая коллекция. 1 сентября в День знаний с цветами из собственного сада идет не только внук школьного возраста, но и младшенькие внучата бегут с букетами от бабушки в садик.
Что ни слово от Лидии Линниковой, то полезный совет о работе на земле. Бережно пробираясь между грядками, чтобы не повредить зреющий крыжовник, пышущий зеленью горох или прекрасные цветы, она рассказывает, что лук, например, нужно обязательно садить с морковью. Оказывается, луковая и морковная мухи на дух друг друга не выносят, и эта маленькая хитрость помогает сохранить урожай.
На тачках с дачки
«Клубника, крыжовник, вишня, черная смородина, черноплодная рябина и жимолость – все это растет рядом с домом в нашем огороде. Нынче, действительно, хороший урожай. Погода поспособствовала и, безусловно, грамотный уход. Смородиной я занимаюсь уже лет 10, а вот клубника третий год растет, и этим летом расщедрилась как никогда – мы ее буквально ведрами собирали. Вообще, мы стараемся ягоды по максимуму поесть свежими, без обработки. В нашем суровом краю витаминов в продуктах не так много, привозные яблоки и нектарины не очень радуют качеством.
А в зиму, конечно, заготовки делаю. Например, клубнику блендером взбиваю с сахаром, разливаю в одноразовые емкости и отправляю в холодильник на заморозку. Без традиционного варенья из клубники никак – все его любят. Но большей популярностью в нашей семье пользуются компоты. Я запасаю их в объеме по 120-130 литров.
Компот варю из красной и белой смородины с добавлением буквально горсти черной смородины или жимолости для красивого цвета и вкуса. К слову, жимолость стабилизирует давление. Поэтому в моем компоте все – и удовольствие, и здоровье».
Ольга Сосенкина
«Земледелием занимаюсь давно. Любовь к этому привила мне моя бабушка. Каждый год летом меня отправляли к ней в деревню, и это были действительно счастливые времена. Бабушка была знатной огородницей, у нее все хорошо росло – и овощи, и ягоды. Урожай всегда радовал и взрослых, и детвору. Кстати, бабушка прожила 101 год и до 90 лет занималась огородом. Из ягод мне запомнилась больше всего клубника, садовая и луговая. Сейчас ее выращиваю на своем дачном участке. Бывают очень урожайные годы, когда собираю ее до 100 литров. На зиму в основном делаю заготовки в контейнерах, где ягодка с сахаром, со сгущенкой, в собственном соку».
Татьяна Кетова
Оригинальный рецепт
Галина Лесняк:
— С удовольствием поделюсь рецептом желе из черной смородины. Ягоду объемом в 11 стаканов залейте половиной стакана воды и кипятите 5 минут. Полученную смесь следует перемолоть блендером, добавить 13 стаканов сахара, прокипятить еще 5 минут и разлить по банкам. Вкуснятина!
Любовь:
— Заполните 1/3 часть стерилизованной банки (объем 0,5 л или 1 л) ягодами отборной малины. Другую часть малины отдельно взбейте блендером, добавьте в соотношении один к одному сахар, размешивайте до растворения сахара и залейте полученной ягодной смесью отборную малину, помещенную ранее в банку. Закройте крышкой и отправьте в холодильник.
Ольга Валинурова:
— Для мармелада из красной и черной смородины потребуется 800 гр. сахара, 1 кг ягод, щепотка корицы, ванили или немного лимонной цедры. Ягоды можно проварить с веточками для получения сока. Сок процедить, ягоды сильно не давить, чтобы сок был прозрачный. Поставить на огонь, постепенно, небольшими порциями, добавлять сахар, мешать медленно и постоянно. Пенку снимать. Уваривать массу час-полтора до появления чистой бороздки на дне посуды. Корицу или ваниль следует добавлять за 3-5 минут до окончания варки. Затем вылить массу на противень и подсушить в открытой духовке при температуре 50-60 градусов. Разрежьте пласт произвольно или с помощью формочек для печенья, пересыпьте сахаром, храните в коробке или в небольших баночках. Ягоды и фрукты обязательно должны быть чистые, спелые, без повреждений. Лучше всего мармелад и желе получаются из кислых ягод или яблок. Главное — не допустить лишнего сахара.
Надежда Абашина:
— А мой рецепт совсем простой, при этом витаминов сохраняется больше. Отборную клубничку ополаскиваю проточной водой, немного даю воде стечь на дуршлаге. Укладываю в небольшие емкости, чтобы можно было сразу скушать. Слегка пересыпаю сахаром — и в морозилку. А однажды попробовала обвалять каждую ягодку в сахаре и заморозить. Получились ягодки, как в инее.
Людмила Сальманова:
Крыжовник с апельсином измельчаю блендером, пересыпаю сахаром – 0,5 или 1 кг (по вкусу) — и в морозилку.
Материалы рубрики подготовила Юлия Голобородько
поделиться в социальных сетях
Навигация по записям
Это стоит попробовать: вкуснейшие десерты с крыжовником
Крыжовник смело можно назвать «маленькой витаминной бомбой». Полезные свойства этой ягоды поистине исключительные, а вкус спелого крыжовника обожают и взрослые, и дети. В конце лета никак нельзя пропустить сезон созревания крыжовника, чтобы вдоволь насладиться свежей ягодой, приготовить что-то особенно вкусное с ней и, конечно, сделать полезные запасы на зиму.фото pixabay.com
Кратко о пользе крыжовника
Ягоды крыжовника – это сконцентрированные в одном небольшом объеме важнейшие витамины и ценные микроэлементы. В большом количестве в крыжовнике содержаться витамины C, P, A, группы B и фолиевая кислота. В число полезных веществ крыжовника входят: марганец, магний, железо, йод, цинк, калий, пектин.Крыжовник содержит серотонин – гормон радостиТакое сочетание витаминов и минералов оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Крыжовник рекомендуют и гипертоникам, ведь ягода нормализует давление. Также ягода снижает уровень плохого холестерина и ускоряет. Для следящих за своим весом эта ягода просто незаменима. Да и калорийность крыжовника низкая – всего 44 ккал на 100 гр продукта.
От употребления крыжовника следует воздержаться тем, у кого повышена кислотность желудка и диагностированы болезни почек и моче-половой системы.
Рецепты десертов с крыжовником
Мусс из крыжовника
|
• Крыжовник — 250 г • Сахар — 75 г • Крупа манная — 70 г • Ванильный сахар — 5 г • Вода — 400 мл |
2. Отправьте крыжовник в чашу блендера. Влейте около 100 мл воды. Измельчите до однородной консистенции.
3. Перелейте измельченный крыжовник в толстостенный сотейник. Влейте оставшуюся воду. Перемешайте и доведите до кипения. Варите, помешивая лопаткой, 5 минут на небольшом огне.
4. Всыпьте сахар и ванильный сахар. Перемешайте.
5. Тонкой струйкой всыпьте манную крупу, при этом другой рукой постоянно мешайте, чтобы не образовались манные комочки.
6. Доведите до кипения на умеренном огне. Варите 2-3 минуты до загустения.
7. Снимите сотейник с огня. Чтобы масса быстрее остыла, перелейте её в глубокую миску. Накройте пищевой плёнкой в контакт с поверхностью. Остудите до тёплого состояния.
8. Взбейте остывшую ягодную массу до пышности и посветления.
9. Распределите ягодную массу по креманкам или стаканам.
Подробный пошаговый рецепт мусса
Кексы с грецкими орехами и крыжовником
|
• Сливочное масло — 70 г • Пшеничная мука — 150 г • Яйцо куриное — 4 штуки • Соль — по вкусу • Грецкие орехи — 30 г • Крыжовник — 700 г • Апельсиновый сок — 150 мл • Сахар — 50 г • Крахмал — 2 чайные ложки • Ванилин по вкусу • Сметана — 400 г • Белое вино — 100 мл • Сахарная пудра — 4 чайные ложки |
2. Всыпать муку и перемешать. Варить, помешивая, до тех пор, пока масса не начнет оседать на дне и стенках кастрюли тонким слоем. Снять с огня и остудить. В остывшую массу по одному вбить яйца.
3. Разогреть духовку до 220 градусов.
4. Тесто выложить в смазанные формочки для кексов и выпекать 25 минут.
5. Сахар карамелизировать на маленьком огне, добавить сок, вино и довести до кипения. Добавить ванилин и 250 грамм крыжовника; варить 15 минут. Затем снять с огня, добавить крахмал и охладить.
6. Сметану взбить с 2 чайными ложками сахарной пудры и ванилином. Оставшуюся часть крыжовника перемешать с карамельной смесью.
7. Орехи обжарить на сухой сковороде и порубить.
8. Заполнить корзиночки начинкой из крыжовника на 2/3. Сверху выложить сметанный крем и посыпать орехами.
Подробный пошаговый рецепт кексов
Пирог из крыжовника с легким суфле
|
• Пшеничная мука — 150 г • Сливочное масло — 80 г • Вода — 2 столовые ложки • Сахар — 150 г • Яйцо куриное — 3 штуки • Сахарная пудра — 100 г • Крыжовник — 150 г • Ванильный сахар — 10 г • Сливки 35%-ные — 250 мл |
2. После выпекаем в духовке при 190 градусах 15 минут, накрыв бумагой с бобами, и еще 10 минут без них.
3. Смешиваем венчиком сливки, яйца, сахарную пудру и ванильный сахар.
4. На готовый корж выкладываем крыжовник, сверху выливаем подготовленную сливочно-яичную смесь. Выпекаем 30–40 минут до тех пор, пока начинка хорошо не схватится.
5. Взбиваем белки с сахарной пудрой в крепкую пену. Выкладываем легкий слой суфле и выпекаем до легкого румянца минут 10.
Подробный пошаговый рецепт пирога
Творожно-сметанный торт с крыжовником и сгущенным молоком (без выпечки)
|
• Крыжовник400 г • Творог жирностью 18 %300 г • Сметана жирностью 25 %200 г • Сгущенное молоко80 г • Желатин (быстрорастворимый)25 г |
2. Влейте в желатин 125 мл кипяченой воды комнатной температуры. Перемешайте и оставьте набухать на 10-15 минут.
3. Для формовки торта можно использовать разъёмное кольцо диаметром 16 см. Дно застелить пищевой плёнкой в 2 слоя. Боковые стенки застелить ацетатной пленкой.
4. Отмерьте 100 г крыжовника. Разрежьте каждую ягоду пополам. На дно формы выложите разрезанный крыжовник срезом вниз.
5. В глубокую миску выложите творог, сметану и сгущенку. Пробейте массу погружным блендером до однородной консистенции без комочков.
6. Отмерьте 100 г крыжовника. Добавьте к творожной массе.
7. Пробейте погружным блендером.
8. Набухший желатин прогрейте в микроволновке импульсами по 10 секунд, после каждого прогревания тщательно перемешивая.
9. Добавьте распущенный желатин к творожной массе и пробейте ещё раз погружным блендером.
10. Добавьте оставшийся крыжовник к творожной массе. Перемешайте.
11. Влейте творожную массу в форму. Сверху накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник до полного застывания (примерно 5 часов).
12. Переверните торт на плоское блюдо. Аккуратно снимите кольцо и пищевую плёнку.
13. Творожно-сметанный торт с крыжовником и сгущенным молоком готов.
Подробный пошаговый рецепт торта
Янтарный джем из крыжовника
|
• Крыжовник зелёный — 1 кг • Сахар — 600-700 г • Вода — 200 мл |
2. Выложите очищенный крыжовник в кастрюлю с толстым дном, залейте 200 мл воды, накройте крышкой. Поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте нагрев до минимума и варите примерно 20 минут. Размягчённые ягоды раздавите толкушкой или пробейте погружным блендером.
3. Полученную массу из крыжовника протрите через мелкое сито, а полученный сок процедите через пару слоёв марли.
4. Верните сок обратно в кастрюлю, поставьте на средний нагрев и доведите до кипения. Помешивая, уваривайте сок 10 минут.
5. Добавьте в кастрюлю сахар из расчёта 1:1 — 1 кг сахара на 1 литр полученного изначально сока. Помешивая, доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Затем выключите нагрев.
6. Простерилизованные банки наполните горячим янтарным джемом, прикройте стерильными крышками и остудите до комнатной температуры. Затем герметично укупорьте банки.
Подробный пошаговый рецепта джема
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов с ягодами – и не только! – вы найдете здесь
Школа кондитерских и хлебопекарных искусств | Карьерные программы | NY Campus
Подтвержденные результаты
Наш невероятный послужной список.
За последние несколько лет ICE провела более 500 экстерном в более чем 300 учебных заведениях, и каждый опыт был таким же уникальным, как и наши студенты. Среди этих заведений следует отметить рестораны и пекарни, принадлежащие и управляемые многими известнейшими шеф-поварами Америки, в том числе Жан-Жоржем Вонгерихтеном, Томом Коликкио и Даниэлем Булудом, а также ведущими изданиями по продуктам питания, компаниями общественного питания и роскошными отелями.Работа в одной из этих организаций может стать началом карьеры, о которой вы мечтали.
См. Полный список сайтов для прохождения практики.
Диапазон стажировок ICE выглядит как «Кто есть кто в мире еды»: Gramercy Tavern, Jean-Georges, Eleven Madison Park, Le Bernardin и Per Se. Несколько ресторанов возглавляют / принадлежат шеф-поварам Эйприл Блумфилд, Даниэль Булуд, Эндрю Кармеллини, Том Коликкио, Алекс Гуарнашелли, Даниэль Хамм, Томас Келлер, Анита Ло, Альфред Портале, Маркус Самуэльссон, Жан-Жорж Вонгерихтен и рестораторы Дэнни Мейер и Стивен Старр, в 2016 году сдал в общей сложности 136 экстерном.Одно из главных преимуществ программы ICE заключается в том, что стажировки открывают для студентов широкую профессиональную сеть и часто приводят к предложениям о работе. Держа руку на пульсе кулинарной сцены Нью-Йорка, мы можем открыть для себя удивительные двери и замечательные кухни.
Выберите свой путь и добейтесь успеха.
Экстенденция ICE дает вам возможность индивидуализировать ваше образование. Например, если вы всегда мечтали работать в суши-ресторане, продовольственном грузовике, мясной лавке или домашней пекарне, мы можем направить ваш поиск на то, чтобы разместить вас в этом конкретном заведении.
Некоторые студенты также предпочитают проходить практику вне ресторана. Для студентов, увлеченных фуд-медиа, мы организовали стажировку в Food Network, Every Day с Rachael Ray , Saveur , Tasting Table и Martha Stewart Living Omnimedia. Что касается общественного питания, то практика производилась в компаниях Abigail Kirsch, The Cleaver Company и Oliver Cheng Catering. Студенты, заинтересованные в стажировке в отелях, нашли место в школах Le Parker Meridien, Standard и Waldorf-Astoria.
У наших сотрудников есть связи.
Наши преподаватели и консультанты оценивают ваши карьерные устремления в кулинарии, навыки и академическую успеваемость, чтобы связать вас с сайтами, которые соответствуют вашим целям и опыту. Каждая практика в сфере гостеприимства, кондитерских изделий или кулинарии структурирована таким образом, чтобы ваша работа контролировалась профессиональным персоналом ICE, а последующие отзывы и оценки включались в вашу общую оценку.
В большинстве кулинарных школ Америки и Европы в рамках своих программ требуется прохождение практики.Работодатели и студенты обычно соглашаются с тем, что это фантастическая возможность, которая обеспечивает как лучшую подготовку, так и более сильные сетевые возможности, чем школьный ресторан, который изолирован от реального мира. Когда вы выбираете кулинарную школу для посещения, обязательно спросите о программах экстерната и узнайте, как каждая программа включает обучение на местах в ваше образование.
Ниже приведен лишь один пример историй о стажировке наших выпускников.
Наши классы — Cambridge Culinary
Кулинария аутентичных тако для пар
Давайте попробуем тако на этом занятии! Готовьте маринады, быстрые приправы, лепешки с нуля и различные начинки, от жареных куриных бедер до коротких говяжьих ребер, тушеных в пиве гуахильо.Несколько сладких и острых сальс сделают вашу игру в тако на грани совершенства!
Кулинария для пар Нижняя Мексика
На границе Мексики и Калифорнии находится кухня, предназначенная для величия: Кали-Баха. Это калифорнийско-мексиканско-средиземноморское слияние вкусов и ингредиентов, возможно, является лучшим отражением менталитета и образа жизни Южной Калифорнии… через еду. Наслаждайтесь ярким вкусом и свежими ингредиентами прибоя и газона Западного побережья с любимым гурманом.
Приготовление пар Бургеры и пиво
Фаворит CSCA! Узнайте, как приготовить идеальный классический бургер, и откройте для себя рецепты новых и модных гамбургеров. Просмотрите процесс выбора мяса, приправ и начинок; и сделайте идеальные хрустящие луковые кольца в пивном кляре, которые станут прекрасным дополнением к этим бургерам. Наслаждайтесь местным крафтовым пивом в сочетании с гамбургерами и завершите вечер классическим барбекю на заднем дворе: мороженым из брауни с домашним мороженым.
Кулинария для пар Каджунский креольский
Большое легкое стало еще проще! Научитесь готовить одну из старейших и самых разнообразных кухонь нашей страны — каджунскую креольскую.Этот популярный кулинарный стиль возник более двухсот лет назад и сформировался под влиянием французов, испанцев, коренных американцев, гаитян и африканцев. Присоединяйтесь к нам, чтобы перенести Бурбон-стрит на Масс-авеню!
Кулинария Пары Город огней
Направьте своего внутреннего француза или женщину в ночь декаданса и наслаждения, подходящую для парижского бистро. Наслаждайтесь классическими французскими блюдами и богатым вкусом, которые сделают поблажку стоящей. Как однажды сказала великая Джулия Чайлд: «Если вы боитесь масла, используйте сливки.”
Приготовление пар на ежедневный ужин
Вы устали готовить то же самое на ужин, но у вас нет времени или энергии, чтобы придумать что-то новое? Наше представление о повседневном питании означает вкусную еду, которую можно приготовить заранее или после работы без особых усилий. Это меню, которое легко адаптируется к вашему образу жизни, представляет мир новых вкусов, которые можно включить в ваш еженедельный распорядок.
Кулинария для пар Французский
Ничто так не говорит о романтике, как Франция, от красивых гор Юра до живописного побережья Прованса.Наслаждайтесь обилием элегантных и вкусных блюд, которые могут обмануть вас, заставив поверить, что вы отправились на ночлег во французскую сельскую местность.
Приготовление пар безглютеновых ужинов по будням
В поисках вдохновения во всем мире мы исследуем рецепты без глютена, которые не пропадают без потери вкуса. От Техаса до Индии мы собрали наши любимые блюда, для воспроизведения которых не требуется полная кладовая из специальной муки и ксантановой камеди. Никаких уловок и замен здесь нет. Просто вкусные ужины без глютена, созданные для того, чтобы удовлетворить каждую ночь напряженной рабочей недели.
Кулинария для пар по-гречески
Присоединяйтесь к нам на празднике греческой кухни, в которой особое внимание уделяется сезонным овощам и свежим морепродуктам, просто приготовленным с оливковым маслом, лимоном и травами. Приготовьте традиционные и нетрадиционные греческие блюда, от спанакопиты до пахлавы с корицей и фисташками.
Итальянская кухня для пар
Итальянская кухня, исповедуемая различными культурами, является одной из самых популярных во всем мире. Итальянская кухня, включающая в себя местные сезонные ингредиенты, варьируется от региона к региону.Наслаждайтесь разнообразием блюд, которые обычно можно найти по всей стране: сытные блюда с ребрышками, от альпийских до блюд на овощной основе, которые встречаются на юге.
Кулинария для пар Индийская
Индийская кухня максимально раскрывает вкус и аромат с поджаренными специями, которые согревают вашу душу. Индийская кухня с ее экзотическими ингредиентами, обширными рецептами и вызывающими покалывание вкусами может быть одновременно захватывающей и устрашающей. Решите проблему незнакомого и приготовьте вместе с партнером выбор блюд, сочетая в себе множество стилей и вкусов региональной Индии.
Кулинария Пары Японский паб Еда
Представьте себе уютный район, где подают смелые, ароматные блюда в самом центре Токио. Это идзакая, обычное японское заведение, где друзья и коллеги часто собираются, чтобы расслабиться с напитками и небольшими общими тарелками. Как и большинство закусок в баре, еда здесь соленая, пикантная и сытная! Присоединяйтесь к нам на вечер якитори (куриные шашлычки), приготовленных на углях, рыбы, маринованной в мисо, и других японских вкусов умами.
Кулинария, Путешествие по Средиземноморью для пар
Что такого в средиземноморской кухне, что заставляет всех нас мечтать? Рецепты часто требуют цельнозерновых и бобовых, оливкового масла и большого количества овощей, что приводит к изобилию питательной силы и вкуса! Как будто здоровый, смелый, свежий вкус отправляет нас прямо на турецкое побережье или греческие острова.Присоединяйтесь к нам на вечер восхитительной средиземноморской ярмарки, которая обязательно вызовет у вас страсть к путешествиям.
Приготовление пар Меззе
Традиция подавать мезе или распространение пикантных закусок имеет множество истоков и интерпретаций в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Но независимо от того, родом ли вы из Греции, Марокко или Ливана, меззе всегда означает гостеприимство. Это продукты, которые вы подаете своей семье и гостям в начале трапезы, сигнализируя о том, что пора расслабиться, насладиться обществом друг друга и насладиться вкусовыми удовольствиями.От простых паст и солений до изысканных салатов, пикантной выпечки и мяса, разнообразие меззе ошеломляет, а вкусы, ароматы и текстуры вызывают привыкание.
Cooking Couples Pizza and Wings Night
Присоединяйтесь к нам на ночь пикантности, веселья с тестом и подбрасыванием пиццы. Сделайте тесто для пиццы с нуля и создайте уникальную пиццу, от традиционной до необычной и новой. Завершите вечер рецептами-победителями конкурса куриных крылышек наших профессиональных студентов CSCA, небольшим количеством вина и чем-нибудь сладким на десерт.
Кулинария для пар Прованс
Кухня Прованса в значительной степени зависит от ароматов Средиземноморья, что приводит к более легким блюдам, чем в парижских бистро. Традиционная провансальская кухня с акцентом на созревшие на солнце овощи, свежую зелень, козий сыр и оливковое масло сочетает в себе насыщенный вкус и простые ингредиенты. И, конечно же, большинство блюд лучше всего сочетается с бокалом розового вина!
Cooking Couples Pub Night
После долгой недели мы жаждем хороших, старомодных британских пабов! Хотя мы добавляем немного современной изысканности в некоторые из наших любимых классических рецептов, большинство из них идеальны именно так, как есть.Присоединяйтесь к нам и поднимите бокал за лучшую еду Старой Англии прямо здесь, в Новой Англии.
Кулинария Романтические ужины для пар
Романтика и проникновение в сердце любимого гурмана с помощью языка еды. От уютных французских бистро до высококлассных бостонских ресторанов — эти классические рецепты можно найти во многих меню Дня святого Валентина, поскольку они считаются одними из самых романтичных в мире. Приготовьте еду, подходящую для королевской семьи, с королем или королевой в вашей жизни и наслаждайтесь ночью ох и ах, наслаждаясь божественным удовольствием этого меню.
Кулинария для пар Сезонно
Наши сезонные кулинарные мастер-классы знакомят с техниками и вкусами, наиболее подходящими для каждого сезона, с акцентом на местные ингредиенты из Новой Англии. На каждом занятии представлены рецепты, которые демонстрируют наши любимые овощи и фрукты, когда они достигают пика вкуса, поэтому вы можете создавать впечатляющие, сезонные обеды из нескольких блюд в любое время года. Изучите методы со своим партнером, отправляйтесь на свой местный продуктовый стенд, на фермерский рынок или в CSA и опробуйте эти рецепты дома!
Кулинарные пары Испанский
Испанская кухня с ее уникальными и увлекательными многовековыми кулинарными традициями, деревенским средиземноморским вкусом и чутьем на инновации — это намного больше, чем модные тапас.Откройте для себя стойкие и ароматные ароматы от ярко-зеленого оливкового масла до острого чоризо, благодаря которым испанская фиеста продолжается до утра.
Кулинарные пары Испанский Карибский бассейн
Еда Доминиканской Республики, Пуэрто-Рико и Кубы — это восхитительный результат более чем 500-летней истории, сочетающей ингредиенты американских индейцев и африканцев с испанскими кулинарными традициями. Откройте для себя сытную домашнюю кухню этих островных народов, где каждый прием пищи — это праздник жизни и близких.
Приготовление суши для пар
Суши могут быть такими же интимными и игривыми, как пожелает повар, — настоящим праздником для глаз и желудка! Принесите своего любимого гурмана, чтобы узнать об искусстве приготовления суши, включая инструменты, рыбу для сашими, выбор ингредиентов, техники катания и приправы. Практикуйтесь в своем ремесле и наслаждайтесь веселым вечером, готовя классические суши-роллы, роллы наизнанку, суши-омлеты и многое другое.
Приготовление пар Тапас
Тапас — это небольшие испанские тарелки, которые подают перед ужином или поздно вечером с сангрией или коктейлями из вермута.Еда и вино Испании соблазнительные, землистые, крепкие и ароматные. Наслаждайтесь обилием тапас (маленьких тарелок), таких как фаршированный перец пикильо, альбондигас из баранины (фрикадельки) и оладьи из соленой трески.
Кулинария Тайские пары
Волшебная кухня Таиланда, наполненная волшебными ароматами, выходит на сцену, пока мы исследуем продукты необычной страны, от ее знаменитых карри до блюд в крестьянском стиле. Наслаждайтесь смелыми блюдами, которые отражают лучшее из тайской кухни, с акцентом на экзотические ингредиенты, такие как галангал, листья кафрского лайма, рыбный соус и тамаринд.
Кулинария Пары Vegan Comfort Foods
Ведете вегетарианский или веганский образ жизни? Этот урок посвящен вкусным блюдам, которые заставят вас хотеть большего, независимо от того, веган вы или нет. Используя овощи, фрукты, орехи и семена — как обычные, так и экзотические — мы покажем вам, как приготовить любимые фанатами удобные продукты, которые происходят из земли.
Кулинария для пар Вегетарианская индийская кухня
Индийская кухня максимизирует вкус и аромат с поджаренными специями, согревающими вашу душу, а индийские вегетарианские блюда являются одними из самых ароматных и разнообразных.Возьмите своего партнера и изучите важные методы приготовления индийских блюд, от поджаривания специй до приготовления свежего панира. Вместе приготовьте и насладитесь выбором сытных вегетарианских блюд, сочетающих в себе множество стилей и вкусов региональной Индии.
Кулинария для пар Вегетарианские тапас
Тапас, испанский обычай делиться большим количеством маленьких тарелок, постепенно переходит на американский стол. Еда соблазнительная, землистая, крепкая, ароматная и полностью вегетарианская для этого класса.Эти новаторские и вкусные маленькие тарелки обязательно понравятся даже самому хищному человеку.
Pastry Academy, Амори Гишон
Обзор курса
Модуль 1
Основы
Добро пожаловать! Мы рады этому совместному путешествию. Мы начнем курс, знакомясь с выпечкой, ингредиентами, теорией и базовыми навыками кухни, включая приготовление пищи, навыки ножа, трубку, масштабирование, декор и санитарию / очистку в профессиональной обстановке.
Второй модуль
Petits Fours
В переводе на «маленький торт» это отличное место, чтобы проверить свои новые навыки! Мы изучим ряд традиционных и современных техник, а также различные текстуры, из которых состоит эта выпечка.От хрустящего безе и соболя до более мягких хлопьев и мадлен. В этом модуле особое внимание уделяется освоению макарун. За это время мы также будем работать над множеством различных разновидностей и стилей начинки.
Третий модуль
Хлеб и выпечка для завтрака
Хлеб, являющийся основным продуктом каждой культуры, веками формировал наш мир. Модуль начнется с обширного урока по теории хлеба, на котором будет подробно рассмотрена наука о выпечке: ингредиенты, смешивание, ферментация и весь процесс выпечки.От слоеных круассанов до хрустящих деревенских хлебов на закваске — возможности безграничны! Французские багеты, фокаччи, ржаной хлеб, даниши, круассаны с различными вкусами и булочки — это лишь некоторые из основных моментов модуля «хлеб и выпечка для завтрака».
Модуль 4
Tartes & Gateaux De Voyage
Pies and Pound Cakes! К этим двум типам кондитерских изделий будут изучены как традиционные, так и современные подходы. На этом этапе программы мы начинаем давать волю нашему творчеству.Мы выучим несколько различных вариантов теста. За это время мы также преодолеем проблемы слоеного теста! Парижский флан, шоколадный тарт, яблочный татин и ванильный пирог — одни из наших любимых блюд во время этого модуля, но вы никогда не знаете, какой торт за фунт «возьмет на себя торт» с широким вкусом и возможностями декора.
Пятый модуль
Десерты в тарелках
В первой части этого модуля мы коснемся классических десертов бистро, таких как суфле, флан, расплавленный торт, крем-брюле.Погружаясь глубже, мы расширяем ассортимент более современными десертами с акцентом на текстуру, температуру и технику. В это время также представлено введение в сахарный декор.
Шесть модулей
Классические и современные торты
Губки, кремы, мышь, начинки и глазури — основные компоненты для создания теста. Будут представлены альтернативные ингредиенты (например, с низким содержанием сахара, без глютена …). Парижский брест, разные эклеры, фрезиер, шарлотка, павлова и баба — вот некоторые из восхитительных друзей, которые мы подружимся на этой неделе.
Седьмой модуль
Сахарные кондитерские изделия
В основе этого модуля лежат основы приготовления сахара. Покрыты нуга, различные зефиры, карамель, мармеладки и другие кондитерские изделия.
Модуль восемь
Шоколад
В этом модуле мы узнаем, как работать с шоколадом высочайшего качества для получения потрясающих результатов. Вы научитесь различным техникам темперирования. Оттуда мы переходим в режим производства и делаем красочные формы, трюфели и глазированные сорта.Мы обучаем как мелкое, ручное производство, так и крупномасштабное глазировочное производство. Шоколадный декор также представлен в это время.
Девятый модуль
Мороженое
Наука и теория — основа любого хорошего мороженого. Десны и стабилизаторы тоже являются частью уравнения, но как они подходят? Мы покажем вам ассортимент и разновидности вкусов и текстур мороженого и сорбета. Пирожные с мороженым также будут построены во время этого модуля. За это время выделены методы презентации и хранения.
Десятый модуль
Креативная выпечка с Амори Гишон
На этой прошлой неделе вы будете создавать эпический буфет, охватывающий все модули, преподаваемые на протяжении всей программы. Мы расскажем об уникальном творческом подходе шеф-повара Амори к кондитерским изделиям. В течение этой особенной недели мы будем отмечать вместе с нами выпечку и ваши достижения за последние девять недель!
Подпишитесь на нашу рассылку новостей
Подпишитесь, чтобы получать новости от The Pastry Academy от Амори Гишон.
Рон Бен-Исраэль | Свадебные торты, Праздничные торты, Дизайнерские торты, Нью-Йорк, Особые события
Когда большинство малышей его возраста устраивали беспорядки в песочнице, кондитерский гений Рон Бен-Исраэль предпочитал наблюдать кулинарное волшебство своей венской матери, когда она взбивала яичные белки в пенистое безе или превращенная чешуйчатая корочка в эфирный яблочный штрудель. «Я был очарован», — говорит он . «Наблюдать, как измельченный фрукт превращается в желе, было увлекательно. Но я бы точно не догадался, что искусство и наука выпечки станут страстью моей жизни.”
Поистине страсть. Рон пылко говорит о выпечке и создании своих необычных кондитерских изделий. Его преданность своему искусству одновременно благоговейна и радостна: каждый раз, когда он лепит торт — а за свою карьеру он создает тысячи потрясающих, единственных в своем роде, — он так же взволнован, как если бы это был его первый шедевр. Как весело замечает Рон, «Каждый торт подобен представлению — я и моя команда чувствуем, что посещаем бесчисленное количество вечеров открытия каждые выходные.”
Рон наверняка знает о премьерах: бывший танцор, он влюбился в мастера по изготовлению шоколада во время турне по Канаде и с типичной решимостью обменял свои балетные туфли на венчик и лопатку. К счастью, дисциплина, которую он приобрел за годы скрупулезного обучения и строгого графика успеваемости, а также во время военной службы в израильской армии, помогла ему в выполнении своего нового призвания. Как и многие начинающие шеф-повара, он отправился во Францию и учился в Каннах, Божоле и Лионе.
В конце концов, Нью-Йорк предоставил Рону самую волнующую и сложную сцену для его кулинарных видений. Его артистизм стал легендарным, и он действительно стал маэстро тортов Америки, волшебником и любимцем индустрии. «Изначально я ходил в школу изящных искусств, чтобы изучать сценографию, но затем танец занял свое место. А теперь помадка и торт. Мне так приятно, что мы с кухней нашли друг друга. Я там, где должен был быть.
Итак, сегодня мастер-кондитер ставит хореографию в сахаре.Его фирменные и свадебные творения постоянно публикуются в национальных периодических изданиях, включая Martha Stewart Weddings , Brides Magazine и New York Magazine , а также широко освещаются в книгах, таких как Vera Wang на Свадьбы. Поднимите занавес ! »
Новые вкусы глазури, чтобы оживить торты и многое другое.
Из глазури легко приготовить торт. Насыщенная сладкая глазурь и легкий ароматный пирог под ней — это проверенная временем комбинация, которая нравится широкому кругу людей.В том, что касается глазури, шоколада и ванили, есть множество классических блюд, но это далеко не единственный выбор вкуса. Если вы хотите создать совершенно уникальный вкусовой профиль или добавить изюминку к классическому торту, ученики школы кулинарных искусств Остина могут воспользоваться этим советом, чтобы приготовить выдающиеся десерты.
Уникальная или оригинальная глазурь может сделать десерт незабываемым.Менее распространенные вкусы глазури, которые следует учитывать
Кленовый крем, идеально подходящий для осени и любого другого сезона
Определенные ароматы вызывают особые чувства, будь то место или время года.Кленовый сироп может вызвать ощущение осени и осенней листвы, учитывая его тесную связь с кленом. Конечно, он также приветствуется в самых разных рецептах круглый год, а также в блинчиках и овсянке. Когда осень не за горами, вы можете использовать этот рецепт от выпускницы Эскофье Хелены Сталлингс для кленового сливочного крема, который добавляет дополнительный аромат к этому классическому типу глазури. Вы можете сочетать его с тыквенным хлебом, который она любезно описывает на той же странице, или попробовать его на всем, от пирожных до сахарного печенья.
Цитрусовая глазурь из сливочного сыра, которая действительно выделяется
Смесь насыщенного сливочного сыра и пикантного фруктового аромата цитрусовых оставляет незабываемые впечатления. У вас есть возможность заменить любой тип цедры цитрусовых по вашему выбору, от лимона до красного апельсина или лайма, точно настроив рецепт, чтобы получить наилучшие возможные результаты для вашего предполагаемого применения. Этот рецепт из нашего архива также включает в себя инструкции по приготовлению имбирных кексов, и сочетание этого торта и глазури наверняка станет незабываемым для друзей дома и клиентов в вашем ресторане или пекарне.
Dulce de leche предлагает уникальное сочетание вкуса и текстуры
Dulce de leche, что означает «конфеты из молока», является лакомством как само по себе, так и в составе глазури. Это карамелизированное сгущенное молоко особенно популярно в Латинской Америке и на Филиппинах, а также пользуется большой поддержкой в США. Выпускник Escoffier Райан Ходрос поделился рецептом приготовления свежего дульсе де лече, а также превращения кондитерского изделия, которое по консистенции похоже на карамель, в глазурь, добавив немного кондитерского сахара и масла.
Глазурь из авокадо идеально сочетается с шоколадом
Авокадо — универсальный фрукт, но десерты обычно не первое, что приходит на ум при выборе блюд, в состав которых они входят. Однако вы можете приготовить уникальную глазурь, в которую входит авокадо, и она отлично сочетается с шоколадным тортом. Как говорится в блоге о выпечке Crazy for Crust, богатство авокадо сочетается со сладостью других ингредиентов глазури, создавая цитрусовый аромат. Приготовление тоже простое — вам нужно только добавить авокадо в чашу для смешивания в начале процесса.
Масло Чай с восхитительно пряным вкусом
Чай, смесь специй, которая возникла в Индии в качестве приготовления чая и приобрела мировую популярность, также может быть добавлена в глазурь, которая приятно удивит едоков. Блог о выпечке Eat Cake for Dinner поделился простым рецептом масляного крема со специями, который особенно хорошо сочетается с классическим ванильным кексом, предлагая едокам забавный поворот на известное кондитерское изделие.
Лучшая «здоровая» смесь для тортов, покупаемая в магазине
Но было ли это вкусно? Этот торт был прекрасен.После того, как мы заморозили и накрасили, мы, конечно, не отказались бы от этого. Но в этом было что-то просто … ну, странное. Мы не могли этого понять, пока наш постоянный кондитер Кэт Сакс не отметила, что «у него текстура кукурузных маффинов, купленных в магазине». Верно.
КУПИТЬ: Смесь для органического ванильного торта Arrowhead Mills (упаковка из 6 штук), 21 доллар на Amazon
Заявления о пользе для здоровья: Органическое, без ГМО, без трансжиров, без гидрогенизированных масел
Но было ли это на вкус хороший? Мы обнаружили, что этот торт был немного суховатым, но это не то, что нельзя было исправить, вынув его из духовки несколькими секундами ранее или добавив надежное средство для приготовления смачивания.Что касается вкуса, то этот будет отличным фоном для любых других вкусов, которые вы планируете добавить, и мы действительно предлагаем добавить аромат через фруктовую начинку или шоколадную глазурь. Это твердый упакованный торт.
КУПИТЬ: Miss Jones Baking Organic Vanilla Cake Mix (упаковка из 3 штук), 16 долларов на Amazon
Лучший шоколадный макаронный торт BA
Это версия торта из кокосовых миндальных печений в шоколаде, которые являются основным продуктом Пасхи . Вместо миндаля подойдет любой орех.
Получить этот рецептЗаявления о пользе для здоровья: Органическое, без ГМО, приготовлено из древних зерен (в том числе из полбы и камута), частично подслащено кокосовым сахаром
Но был ли он приятным на вкус ?: Кокосовый сахар и древнее зерно мука придает этому пирогу характерный вкус. Кэт нашла испеченный торт немного маслянистым, но в целом это был явный фаворит персонала. Тем не менее, никто из нас не выбрал бы его для «классического праздничного торта». У него ореховый вкус и зернистый вид, чего нельзя ожидать от стандартного желтого торта.К тому же это самый дорогой из всех. Тем не менее, если вы готовы отказаться от своих предвзятых представлений о торте на день рождения и просто хотите вкусный и легкий торт (с некоторыми потенциально полезными питательными свойствами), сделайте это.
КУПИТЬ: Madhava Organic Super Yummy Yellow Cake Mix, 10 долларов на Amazon
Заявления о здоровье: Не содержит аллергенов (например, арахис, орех, яйца и молочные продукты). Этот бренд также предлагает версию без глютена, но мы ее не тестировали.
Заявление об отказе от ответственности: Этот торт требует маргарина, но при проведении испытаний мы не смогли найти маргарин. Мы посмотрели в трех разных магазинах — конечно, не всесторонний поиск, но более чем достаточно усилий было приложено для поиска маргарина . Вместо этого мы сделали торт на сливочном масле. Если вам нужно, чтобы он не содержал молочных продуктов, мы рекомендуем использовать кокосовое или нейтральное масло вместо маргарина.
Но понравилось ли оно? Этот торт был лучшим выбором из-за того, «каким должен быть вкус желтого пирога».»Поскольку он сделан из небеленой муки, мякиш торта немного более коричневый, чем вы могли бы привыкнуть, но это не влияет на нежность торта или его сладкий, простой, ванильный вкус. Если это классический желтый праздничный торт опыт, который вам нужен, это наш лучший выбор.
КУПИТЬ: Cherrybrook Kitchen Yellow Cake Mix (упаковка из 6), 37 долларов на Amazon
Homemade Yellow Cake Mix
Получить этот рецептВсе продукты, представленные на Epicurious отбираются нашими редакторами независимо.Если вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получить небольшую партнерскую комиссию.
Выпечка и кондитерские изделия
Ассоциированный специалист по прикладным наукам
Кулинарное искусство — выпечка и кондитерские изделия
«Выпечка и кондитерские изделия» дает студентам возможность исследовать свой интерес к кондитерскому искусству, сохраняя при этом фундаментальные концепции в основных кулинарных курсах.Студенты могут использовать эту степень для перевода в четырехлетнее учебное заведение.
Студенты должны сдать вступительный тест и, если применимо, заполнить, с оценкой C или выше, MATH073-Введение в алгебру I и ENGL080-Чтение и письмо II. Можно посещать общеобразовательные курсы, предлагаемые во время программы.
Для получения дополнительной информации посетите домашнюю страницу Академии кулинарного искусства или позвоните в кулинарный отдел по телефону (609) 343-4944.
По окончании этой программы студенты смогут:
- Продемонстрировать понимание профессионализма и исключительную трудовую этику;
- Активно участвовать в общественной деятельности;
- Эффективно работать в команде;
- Выявление экологических и природоохранных проблем, связанных с кулинарией;
- Продемонстрировать знания и навыки, подходящие для кулинарных должностей начального уровня;
- Практика обучения на протяжении всей жизни применительно к карьерным целям;
- Сравните и сопоставьте традиционные и нетрадиционные возможности карьерного роста;
- Определите ожидания отрасли посредством профессионального обучения;
- Определить отраслевые стандарты санитарии;
- Получить сертификат Американской кулинарной федерации;
- Знать и применять отраслевые стандарты безопасности оборудования;
- Продемонстрировать эффективные коммуникативные и вычислительные навыки;
- Применяйте основные теории выпечки и кондитерских изделий;
- Создание классических и кустарных дрожжевых продуктов, быстрого хлеба и слоеного теста;
- Создание классической и декоративной выпечки;
- Создавайте классические кондитерские изделия в различных средах;
- Оценивать и интерпретировать меню и рецепты с точки зрения питания человека.
| Курсы | Кредиты |
|---|---|
| КУРСЫ ОБЩЕГО ОБРАЗОВАНИЯ | 22 кредита |
| Если общеобразовательный курс не указан, обратитесь к списку утвержденных общеобразовательных курсов. | |
| Связь | (6 кредитов) |
| ENGL101-Состав I | 3 |
| ENGL102-Composition II | 3 |
| Математика, наука и технологии | (7 кредитов) |
| Курс общеобразовательных наук | 4 |
| CISM125-Введение в компьютеры | 3 |
| Социальные науки | (3 кредита) |
| Общеобразовательный курс социальных наук | 3 |
| Гуманитарные науки | (3 кредита) |
| Выберите один: HIST101, HIST102, HUMT201 или HUMT202 | 3 |
| Общее образование по выбору | (3 кредита) |
| Общеобразовательный курс | 3 |
| ИТОГО ОБЩИЕ КРЕДИТЫ НА ОБРАЗОВАНИЕ | 22 |
| ПРОГРАММНЫЕ КУРСЫ | 38 кредитов |
| CUBP101-Наука, лежащая в основе ингредиентов | 2 |
| CUBP110-Основы кондитерской | 2 |
| CUBP120-Введение в кондитерское искусство | 2 |
| Десерты в тарелке CUBP150 | 2 |
| CUBP160-Выпечка для альтернативных вкусов | 1 |
| CUBP210-Расширенные методы выпечки | 2 |
| CUBP211-Искусство выпечки хлеба | 2 |
| CUBP222-Специальные торты | 2 |
| CUBP225-Классические кондитерские изделия | 2 |
| CUBP240-Границы, трубопроводы и биения | 1 |
| CUBP250-Артистизм в шоколаде | 1 |
| CULA140-Управление успешной кухней | 2 |
| CULN101-Введение в кулинарную профессию | 2 |
| CULN108-Введение в сенсорную оценку и холодную кухню | 2 |
| CULN125-Основы кухни: бульоны, супы, соусы | 2 |
| CULN140-Кулинарная математика и успешный повар | 1 |
| CULN158-Кооперативное образование I | 1 |
| CULN175-Питание для кулинаров | 2 |
| CULN188-Кооперативное образование II | 1 |
| CULN232-Advanced Dining Room | 2 |
| CULN235-A la Carte Ресторанное производство | 2 |
| CULN248-Кооперативное образование III | 1 |
| CULN288-Кооперативное образование IV | 1 |
| ИТОГО КРЕДИТОВ ПО ПРОГРАММЕ | 38 |
| ИТОГО КРЕДИТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ СТЕПЕНИ: | 60 |
(БАКГ) ЭФФЕКТИВНАЯ ОСАДКА 2019
* Предварительные условия, которые необходимо выполнить до или одновременно с курсами программы, или студент может предъявить подтверждение сертификата Servsafe
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ КУРСОВ
| Код курса | Название курса | кредитов за курсы |
|---|---|---|
| Первый семестр | (14 кредитов) | |
| АНГЛИЙ 101 | Состав I | 3 |
| CULN101 | Введение в кулинарную профессию | 2 |
| CUBP101 | Наука за ингредиентами | 2 |
| CUBP110 | Основы кондитерской | 2 |
| CUBP210 | Продвинутые методы выпечки | 2 |
| CUBP120 | Введение в кондитерское искусство | 2 |
| CULN158 | Кооперативное образование I | 1 |
| Второй семестр | (14 кредитов) | |
| CISM125 | Введение в компьютеры | 3 |
| CULN125 | Основы кухни: бульоны, супы, соусы | 2 |
| CUBP211 | Искусство выпечки хлеба | 2 |
| CUBP150 | Десерты на тарелке | 2 |
| CULN108 | Вступление.to Сенсорная оценка и холодная кухня | 2 |
| CUBP240 | Границы, трубопроводы и биения | 1 |
| CULN140 | Кулинарная математика и успешный повар | 1 |
| CULN188 | Кооперативное образование II | 1 |
| Третий семестр | (17 кредитов) | |
| Gen. Ed | Курс общеобразовательных наук | 4 |
| АНГЛИЙ 102 | Композиция II | 3 |
| CULN175 | Питание для профессионалов в кулинарии | 2 |
| CULA140 | Управление успешной кухней | 2 |
| CULN232 | Столовая Advanced | 2 |
| CULN235 | Ресторан с обслуживанием по меню | 2 |
| CUBP160 | Выпечка для альтернативных вкусов | 1 |
| CULN248 | Кооперативное образование III | 1 |
| Четвертый семестр | (15 кредитов) | |
| Выбрать | HIST101, HIST102, HUMT201 или HUMT202 | 3 |
| Выбрать | Общеобразовательный курс | 3 |
| Gen Ed | Курс социальных наук | 3 |
| CUBP222 | Фирменные торты | 2 |
| CUBP225 | Классические кондитерские изделия | 2 |
| CUBP250 | Артистизм в шоколаде | 1 |
| CULN288 | Кооперативное образование IV | 1 |
Эта последовательность курсов предполагает завершение всех необходимых курсов развития, как это предлагается в тесте на определение уровня знаний по чтению, письму и математике.