Тортик из творога быстрый: Простой творожный торт, пошаговый рецепт на 3516 ккал, фото, ингредиенты

  • Home
  • Тортик из творога быстрый: Простой творожный торт, пошаговый рецепт на 3516 ккал, фото, ингредиенты

Тортик из творога быстрый: Простой творожный торт, пошаговый рецепт на 3516 ккал, фото, ингредиенты

Шоколадный пирог-торт с творогом рецепт с фото пошагово

Вкуснейший пирог-торт, в упрощенном ленивом варианте! Готовить его легко и просто, а результат потрясающий! Его ещё называют Торфяной.Ира

Автор рецепта

Шоколадный пирог-торт с творогом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (259 г)во всех порциях (1551 г)100 г

Углеводы 57% 34 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    КРОШКА: в миске соединить муку, какао, сахар, ванилин, разрыхлитель, всё перемешать.

  2. Шаг 2:

    Выложить холодное сливочное масло, нарезанные кубиками.

  3. Шаг 3:

    Аккуратно всё перетереть руками до образования крошки. Положить её в холодильник.

  4. Шаг 4:

    НАЧИНКА: творог положить в блендер, добавить яйца и взбить до однородной массы.

  5. Шаг 5:

    Добавить сахар, ванильный сахар, крахмал.

  6. Шаг 6:

    Всё перемешать.

  8. Шаг 7:

    ПИРОГ-ТОРТ: на дно формы и по бокам выстелить пергамент. Визуально поделить крошку на три части. Выложить одну часть, разравнять.

  9. Шаг 8:

    Сверху выложить половину творожной массы.

  10. Шаг 9:

    Выложить вторую часть крошки, аккуратно разравнять лопаткой.

  11. Шаг 10:

    Выложить вторую половину творога.

  12. Шаг 11:

    Выложить третью часть крошки.

  13. Шаг 12:

    Выпекать в духовке 30 минут, при температуре 180 градусов. Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной — 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый — 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
  • Творог — 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Какао-порошок — 374 ккал/100г
  • Ванилин — 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар — 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо — 80 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный — 329 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Какао-порошок, Разрыхлитель, Ванилин, Сливочное масло, Творог, Ванильный сахар, Куриные яйца, Кукурузный крахмал

Творожные торты быстрого приготовления.

Рецепты простых творожных тортов в домашних условиях.

Когда хочется удивить гостей необычной выпечкой, а много времени нет, можно рассмотреть идею о творожном торте. Способы приготовления лакомства — несложные, а ингредиенты легко можно найти в супермаркете. Торт из творога разрешают даже маленьким деткам, чтобы насытить организм полезными элементами и укрепить костную систему.

Легкие творожные десерты любят обычно те, кто следит за фигурой , поскольку в них содержится мало калорий. Творожное тесто нравится многим. Такой ингредиент как творог, сочетается с разными фруктами, особенно с яблоками. Если творожное тесто используют для основы фруктового пирога, защитить его от промокания поможет немного крахмала.


Виды творожного теста

Известно много типов теста, основанного на твороге. При добавлении этого компонента к дрожжевому тесту получается упругая выпечка, которая долго остается мягкой. Слоеное творожное тесто используется для мелкой выпечки, а творожно-песочное — подходит для несладкого пирога и фруктового торта.

Изделия из творожного теста выходят мягкими. Объем творога варьируется для получения наилучшего результата. В некоторых рецептах добавляют желтки яиц, чтобы придать теступластичности.

Если в рецепте есть сахар, то его кладут умеренно, либо вовсе не кладут, чтобы изделие не подгорело.

Торт из творога «Слезы ангела»

Лиричное название этого торта с творогом станет «изюминкой» любого праздничного застолья. Название было заслуженно получено за внешний вид. После застывания на поверхности образуются небольшие капельки, по виду слезинок.

Ингредиенты для торта:

  • стакан муки,
  • 100 г масла сливочного,
  • 1,5 ст. сахара,
  • 3 яйца,
  • 6 белков перепелиных яиц,
  • 0,5 кг творога,
  • 1 пакет разрыхлителя,
  • 150 г сметаны,
  • 2 ложки манки,
  • ванилин.







Приготовление:

  1. Смешивают всю муку, половину стакана сахара, 1 яйцо, масло в размягченном виде, сметану и разрыхлитель.
    Тесто вымешивают кухонным комбайном либо ложкой. Форма смазывается маслом и смоченными хорошо руками туда выкладывают тесто. Ее отправляют в подогретый духовой шкаф до t 200С примерно на 15 минут.
  2. За это время берутся за начинку. Миксером взбиваются оставшиеся яйца в стойкую пену. Не останавливая процесс, туда отправляют сметану, протертый творог, манку, сметану, ванилин. Готовую начинку выкладывают на готовый корж и ставят назад в духовку минут на сорок.
  3. Тем временем взбивают перепелиные белки с сахаром, а после того как торт с творогом будет готов, сверху выкладывают безе, делают рельеф ровным и отправляют в духовку на 15 минут.

Торт из творога на сковородке

Ингредиенты для коржей:

  • 280 г муки,
  • 120 г сахара,
  • 250 г творога,
  • 1 яйцо,
  • чайная ложка разрыхлителя.

Ингредиенты для крема:

  • 0,5 л молока,
  • 120 г сахарного песка,
  • 1 яйцо,
  • 2 ложки муки с горкой,
  • пачка сливочного масла.





Приготовление:

  1. Для приготовления этого лакомства даже духовка не понадобится. Коржи будут жариться на сковороде, а творог в составе делает их мягкими.
  2. Яйцо растирается с сахарным песком, к ним добавляют творог и тщательно вымешивают. Туда отправляют разрыхлитель и муку, чтобы вымесить тесто. Его делят на восемь частей. Скалкой раскатывается тонкая лепешка, которую потом обжаривают на сковороде с обеих сторон.
  3. Края можно будет подровнять тарелкой, а обрезки — использовать для посыпания торта сверху.
  4. Готовится заварной крем просто: яйца с мукой и сахаром смешивают и туда наливают чуточку молока. Размешав смесь, выливают остаток молока и вымешивают, чтобы не получилось комочков. Крем ставят на огонь и, постоянно размешивая, варят, пока он не станет густым. К остывшему крему кладут масло и взбивают смесь миксером.
  5. Собранный торт посыпают обрезками, а если захочется, к ним можно добавить орехи. В идеале такой торт должен простоять всю ночь для пропитки.

Торт из творога в мультиварке

Ингредиенты:

  • 150 г масла сливочного,
  • 150 г сахара,
  • 2 ч.л. ванильного сахара,
  • 250 г муки,
  • 1 яйцо,
  • 2 ч.л. разрыхлителя.


Для начинки:

  • 600 г творога,
  • 4 яйца,
  • 150 г сахарного песка,
  • 100 г крахмала,
  • черная смородина.



Приготовление:

  1. Масло, подогретое до комнатной температуры, растирают с сахаром и добавляют туда яйцо. Далее туда насыпают муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Тесто должно получиться мягким и его убирают минут на 30 в холод.
    После этого приступают к начинке. Желтки отделают от белков и взбивают с сахарным песком. Добавляют творог и крахмал, вымешивая смесь миксером. Масса должна стать однородной.
  2. Отдельно в кастрюле взбиваются белки до образования жестких пиков. Их аккуратно вливают в творожную массу, перемешивая лопаткой.
  3. В чашу мультиварки застилают две полоски пергамента крест-накрест. Тесто вынимают из холодильника и руками заполняют чашу. Бортики должны быть примерно по 7 см. Выливают творожную массу, а сверху украшают ее ягодами.
  4. Выставляют режим для выпечки на 60 минут. В готовом виде торт оставляют еще на час, чтобы он настоялся. Потом за хвостики достают готовую выпечку и дают остыть.

Торт из творога в микроволновке

Попробуйте приготовить в микроволновке торт из творога, который по праву является одним из лучших вариантов завтрака или легкого обеда. Это торт похож на творожную запеканку.

Ингредиенты:

  • Творог — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Манка — 2 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — щепотку
  • Сахар — по вкусу


Как приготовить:

  1. Творог хорошо размять вилкой. Добавить яйцо, сметану и перемешать. Затем добавить манку, соду и соль. Еще раз хорошо перемешать.
  2. Выложить полученную смесь в посуду для микроволновой печи и накрыть крышкой.
  3. Готовить в течение 8 минут на мощности 800 ватт.
  4. Готовый творожный торт выложить на широкую тарелку. Дать остыть. Подавать теплым или охлажденным.

Торт из творога — идеи

Торты на твороге будут полезными каждому члену семьи. Они получаются аппетитными и очень сочными. Торт с творогом содержит кальций и минимальный набор калорий. Творог кладут не только в крем, но и в само тесто. Нередко этот продукт используется для создания воздушного суфле. Если заранее не предупредить, что торт творожный, сложно будет об этом догадаться, поскольку по вкусу он напоминает воздушный мусс либо суфле.

Какой из наших рецептов выберет хозяюшка, решать ей! Все зависит от предпочтений членов семьи. Надеемся, что приготовленная ароматная творожная выпечка принесет массу положительных эмоций и удовольствия!









Использование творога во всех видах выпечки отличается огромным изобилием вариантов.

Всевозможные запеканки, творожники, шаньги и, конечно же, творожные торты. По сути, они сильно отличаются от других видов десертов и по вкусовым свойствам, и по пищевой ценности. Ни для кого не секрет, что творог является уникальным продуктом питания. Он богат витаминами и важнейшими микроэлементами, которые играют главную роль в формировании у человека костного аппарата.

По пищевой ценности и содержанию легкоусвояемого белка он превосходит любой другой молочный продукт. Именно поэтому творожные торты смело можно включать в свой рацион. Они необычайно вкусны, ароматны и аппетитны. Любая женщина, умеющая готовить легкий творожный десерт, будет пользоваться уважением со стороны любимого мужчины. Ведь как ни странно, но по статистике именно мужчины больше всех отдают дань творожным тортам.

Готовятся такие торты обычно двумя способами: замораживаются или выпекаются в духовке. Творог необходимо приобретать достаточно жирный (не менее 18% жирности). Чтобы придать лучшие вкусовые качества десерту, молочный продукт протирают через сито или основательно взбивают.

Эта несложная, но важная манипуляция также помогает «уничтожить» мельчайшие крупинки в твороге. А если в него добавить еще и сливки — будет вдвойне замечательно. На свое усмотрение творожный торт можно обогатить кусочками фруктов, ягодами, ванильным сахаром, сгущенным молоком, шоколадом и т.д.

Творожный торт — подготовка продуктов

Покупая творог в магазине, многие полностью полагаются на добросовестность производителя и продавца, забыв при этом оценить качество продукта. Зачастую получается так, что купленный товар вообще не пригоден для выпечки, приходится его выбрасывать, а о торте — забыть. Чтобы не плодить такие ситуации, давайте будем внимательнее относиться к покупке любых продуктов питания. Вы же не хотите себя, любимого, довести до отравления?

Итак, как же не растеряться и сделать правильный выбор? Для начала обратите внимание на цвет: творог должен быть белым, допускается кремовый оттенок, но не синюшный. Оцените запах: слишком кислый и дрожжевой нам не по нраву. Первосортный творог никогда не будет кислым. Кроме того, для выпечки торта нам понадобится именно жирный продукт, нежно-маслянистый, однородный, но не сухой, по консистенции.

Творожный торт — лучшие рецепты

Рецепт 1: Творожный торт «Слезы ангела»

Торт «Слезы ангела» — весьма распространенный десерт. Наверняка, многие хозяйки делали его на праздник или просто так — к чаю. Готовится он достаточно просто и быстро, но результат превосходит все ожидания. А почему «слезы ангела», спросите вы? Да потому что в процессе застывания торта, на его поверхности образуются маленькие капельки, подобно слезинкам-бусинкам.

Ингредиенты:

150 гр. муки тонкого помола
— сахар-песок (50 гр. в тесто + 150 гр. в начинку + 3 ст. ложки)
— сливочное масло 80-90 гр.
— три яйца + белок от двух яиц
— 1 ч. лож. разрыхлителя для теста
— 50 гр. сметаны в тесто
— 100 гр. сметаны в начинку
— творог жирный 500 гр.
— 20-30 гр. манной крупы
— пакетик ванилина

Способ приготовления:

1. Замешиваем тесто, смешав муку, песок, слегка подтопленное сливочное масло, одно яйцо, сметану и разрыхлитель. Тесто вымешиваем ложкой, поскольку оно слишком липкое.

2. Смазываем форму сливочным маслом (примерно 10 гр.), укладываем в нее тесто мокрыми руками, разравниваем, периодически смачивая пальчики. Разогреваем духовку до 210-220 градусов и отправляем туда тесто на десять минут.

3. Пока наше тесто выпекается, готовим начинку. Для этого нам понадобится миксер, которым необходимо взбить яйца с творогом, сметаной, сахаром (песком), ванилином и манной крупой. Взбиваем одну-две минуты, не больше.

4. Достаем из духового шкафа тесто, выкладываем на него «начинку» и отправляем снова в духовку на полчаса. Пока тортик выпекается, взбиваем белки (2 штуки) с сахаром до пышной пены. Получилось безе. Смазываем им десерт сверху после того, как достали его из духовки. И снова (теперь уже в последний раз) отправляем его туда на десять-пятнадцать минут. Вот и все! Торт готов!

Рецепт 2: Творожный торт с шоколадом и вишней

Никто не останется равнодушным от столь изысканного лакомства! Сочетание нежного творога и шоколада с добавлением чуть заметной кислинки всегда выливается в грандиозное «нечто», неподдающееся описанию. Это надо обязательно приготовить и попробовать!

Ингредиенты:

Три яйца
— стакан свежей сметаны
— 1,5 стак. сахара
— два стакана муки
— две ч. лож. разрыхлителя
— мякоть вишни 200 гр. (без косточек)
— мелкая шоколадная стружка (какао) 4 стол. ложки
— 500 гр. творога
— 7-8 ст. лож. сметаны (для крема)
— стакан пудры для крема
— одна плитка шоколада для глазури
— 50 гр. масла для глазури
— ванилин по желанию

Способ приготовления:

1. Взбиваем сначала яйца. После появления пены постепенно вводим в них сахар и шоколадную стружку. В самом конце добавляем сметану и перемешиваем. Смешиваем отдельно разрыхлитель и муку, всыпаем в полученную массу.

2. Обваливаем вишенки в муке и выкладываем их в тесто. На дно формы выстилаем промасленный пергамент и вливаем туда тесто. Далее выпекаем его при 160-170 градусах в течение 50-70 минут. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

3. Остужаем корж и разрезаем его поперек на три части. Творог, сметану и сахар хорошенько взбиваем до однородности (по желанию можно всыпать ванилин). Коржики пропитываем кремом, складывая их друг на друга. Обильно смазываем бока, а также верхушку.

4. Растапливаем плитку шоколада (на водяной бане) со сливочным маслом, чуть взбиваем и украшаем шоколадной глазурью торт. Можно, например, нарисовать розочку, сердце или сеточку. Дайте волю своей фантазии. Красиво оформленный торт выглядит привлекательнее и аппетитнее.

Рецепт 3: Творожный торт с клубникой

Легкий, вкусный и сытный тортик можно приготовить с добавлением любых фруктов или ягод. Мы с вами будем использовать фрукт настоящей и страстной любви — клубнику.

Ингредиенты:

Два яйца
— 80 гр. сахара на бисквит
— 150 гр. сахара на крем
— 75 гр. муки
— мягкое масло (сливочное) 80 гр.
— творог (жирный или нежирный) 250 гр.
— 250 гр. жирной сметаны
— 280 гр. сливок (лучше жирных)
— 460-500 гр. клубники
— 16 гр. желатина
— любое желе красного цвета (можно клубничное)

Способ приготовления:

1. Готовим бисквит: муку просеиваем, яйца взбиваем с сахаром, постепенно всыпая муку. Аккуратно вымешиваем тесто лопаточкой. На форму выкладываем пергамент, смазываем дно маслом и вливаем тесто. Духовку нагреваем (180 градусов) и отправляем в нее тесто на 10 минут. Далее бисквит убираем и даем ему остыть.

2. Творог хорошенько взбиваем или протираем через сито. Быстрорастворимый желатин замачиваем в воде. Делаем клубничное пюре из 160 гр. ягоды и 160 гр. сахара. Откладываем на потом пару ложек пюре, а остальное подогреваем с добавлением набухшего желатина и томим (но не кипятим) до растворения всех составляющих. Охлаждаем.

3. Бисквит выкладываем в разъемную форму, смазываем клубничным пюре, вокруг по краям выкладываем цельные ягодки. Творог взбиваем с размягченным маслом и сметаной, добавляем клубнику с желатином. Взбиваем.

4. Сливки отдельно взбиваем и перемешиваем с творожно-сметанной массой. 50 граммов клубники измельчаем и добавляем в крем, которым «заливаем» бисквит. Торт убираем в холод на час, чтобы застыл. После чего украшаем его сверху красным желе (можно купить в магазине с желатином) и ягодками. Снова убираем в холод на часик-другой и достаем. Налетаем и наслаждаемся!

Рецепт 4: Творожный торт без выпечки

Торт — это большая радость для сладкоежек: взрослых и детишек. Существует множество вариантов приготовления тортов без выпечки. Вот мы с вами и рассмотрим некоторые из них.

Вариант 1: Творожный торт с миндальными хлопьями (без выпечки)

Ингредиенты:

300 гр. творога
— 300 гр. сливок
— 200 гр. зефира
— бананы
— хлопья миндальные
— сахар и ваниль

Способ приготовления:

Взбиваем сливки, творог, ваниль и сахар вместе. На дно формы выкладываем слоем зефир. Заливаем его большей частью творожного-сливкового крема, а сверху выкладываем бананы, нарезанные кружочками. Накрываем торт пищевой пленкой и убираем в морозилку на 20-30 минут. После чего выкладываем его на тарелку, обмазываем оставшимся кремом и посыпаем обильно миндальными хлопьями.

Вариант 2: Творожный торт с песочным печеньем (без выпечки)

Ингредиенты:

250 гр. мягкого слив. масла
— 500 гр. печенья
— 100 гр. кураги
— 60 мл жидкого творога
— ваниль, желатин, сахар
— 300 мл апельсинового сока

Способ приготовления:

Размельчаем печенье, масло растапливаем и перемешиваем их вместе. Полученную «кашицу» выкладываем на форму первым слоем. Режем курагу и равномерно раскладываем вторым слоем. Берем сахар по вкусу, смешиваем его с ванилью и творогом. Взбиваем миксером, добавляя туда желатин (снова взбиваем). Полученную смесь выкладываем третьим слоем. Хорошенько разравниваем. Убираем десерт в холод до застывания. Пока он застывает, завариваем желе из желатина (2 пакетика) и апельсинового сока. Остужаем. Немного потревожим наш торт, чтобы залить его апельсиновым желе, а затем снова помещаем в холодильник до застывания. Вкусный тортик к чаю готов. Приятного аппетита!

Вариант 3: Творожный торт-мороженое

Ингредиенты:

500 гр. творога
— клубника или любые фрукты на ваше усмотрение (можно микс)
— банка сгущенного молока
— три стак. сахара

Способ приготовления:

Творог, соответственно, взбиваем или протираем, чтобы устранить комочки. Добавляем в него сахар, сгущенку и все основательно взбиваем. Ягодки или фрукты измельчаем ножом. На форму выкладываем пищевую пленку и начинаем складывать наше мороженое. 1 слой — творожная смесь, 2 слой — кусочки фруктов, 3 слой — снова творожная смесь, и так до окончания ингредиентов. Последний слой должен заканчиваться кремом. Теперь прячем тортик в морозилку до застывания. Десерт готов.

Творог с точки зрения кондитерского искусства является универсальным продуктом. Поэтому творожные изделия, в том числе и торты, можно смело дополнять любыми компонентами. Особенно привлекательно сочетание творога с медом, шоколадом, чуть кисловатыми ягодами и фруктами, сливками, орехами, цукатами и даже со сладкой морковью. Попробуйте украсить ваш тортик перечисленными ингредиентами, и увидите, как изменится его внешний вид, аромат и вкус в лучшую сторону.

Красивый и аппетитный творожный торт – это настоящее украшение праздничного стола. Приготовить его можно двумя способами: испечь в духовке или заморозить.

Основа для такого торта может быть как бисквитной, так и песочной. Песочную основу можно делать, перетерев рассыпчатое печенье с размягченным сливочным маслом. Торт из творога с бисквитной основой отличается воздушностью и нежным вкусом.

Для творожного слоя подойдет свежий жирный творог, протертый через мелкое сито или взбитый в блендере. Сливки, добавленные в творожную массу, придадут дополнительную нежность такому лакомству.

Вкусные и необычные торты из творога получаются, если добавить в них кусочки сладких фруктов или ягоды. В качестве добавок часто используют мед, мак, орехи и цитрусовые, а покрывают торт слоем густого желе.

Любителям шоколадных десертов понравится приготовление творожного торта с добавлением какао или топленого шоколада. Если сделать шоколадным и нижний слой, а сверху готовый бисквит полить помадкой, то насыщенный шоколадный вкус такой выпечки не оставит равнодушным никого.

  1. Творог по желанию можно протереть через сито. Затем вбить к нему яйцо, добавить сахар и тщательно растолочь картофелемялкой (можно взбить миксером). Соду погасить несколькими каплями уксуса и вмешать в творожную массу.
  2. Оставить творожную массу на полчаса в комнатной температуре. Затем подмешать муку и вымесить мягкое тесто. Обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник. Творожное тесто для торта должно вылежаться в холодильнике не менее 2-3 часов, лучше — 6-8.
  3. Спустя указанное время вынуть его из холодильника и разделить на 6 равных частей, скатать из них шарики. Переложить 5 шариков обратно в миску и отправить в холодильник. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой или присыпать мукой.
  4. Шарик теста раскатать в тонкий круглый корж около 5 мм толщиной. Переложить его на противень, попрокалывать в нескольких местах вилкой и отправить противень в разогретую духовку.
  5. Выпекать творожный корж для торта около 5-7 минут до румяности. Тем временем вынуть второй шарик теста из холодильника и раскатать его в круглый пласт. Вынуть противень, переложить корж на решетку и оставить остывать.
  6. На противень положить раскатанную вторую часть теста и отправить выпекаться. Раскатать следующий корж, а у первого подровнять ножом края (просто приложить к нему круглую форму или тарелку подходящего размера и обрезать лишнее).
  7. Таким образом испечь все 6 коржей для простого творожного торта. Сложить все коржи стопкой и оставить остывать. Тем временем приготовить заварной крем для творожного торта.
  8. Молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь. Яйца вбить в миску, добавить половину сахара и взбить вилкой до однородности. Затем подмешать к яичной смеси муку. Когда молоко станет горячим, всыпать к нему оставшийся сахар и размешать.
  9. Как только молоко закипит, убавить огонь и влить в него, помешивая, яичную смесь. Проварить заварной крем до легкого загустения в течение 2-3 минут, помешивая . Готовый крем должен быть по густоте как сметана средней жирности.
  10. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать на 10-15 минут. При этом как можно чаще помешивать крем, чтобы он не покрылся пленкой сверху. Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на 10 минут в тепле. Добавить в теплый крем масло и помешивать до его полного растворения.
  11. Лимон тщательно вымыть и снять с него тонкий слой цедры, натереть ее на мелкой терке. Подмешать цедру к крему и взбить его миксером в течение 2-3 минут до пышности. Орехи очистить, обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата и измельчить (просто пройтись по ним скалкой).
  12. Положить творожный корж для торта на блюдо, смазать его кремом. Накрыть вторым коржом и смазать кремом. Таким образом сложить весь торт, смазать его поверхность и бока оставшимся кремом. Каждый слой можно посыпать измельченными орехами.
  13. Поверхность торта украсить грецкими орехами, измельченными обрезками от коржей и отправить в холодильник. Простой творожный торт должен настояться в холодильнике не менее 4 часов.
  14. Спустя указанное время можно вынимать домашний торт из холодильника, украсить щепоткой какао-порошка и нарезать порционными кусочками. Приятного чаепития!

Творожный торт – замечательный десерт, который по этому рецепту легко сможет приготовить каждая хозяйка.

Творожные торты любят многие за их нежный вкус и меньшую калорийность по сравнению с другими тортами. В свою очередь, следует уточнить, что к категории творожных относят торты, которые делаются с творожным кремом и из приготовленных на твороге коржей, также бывают и совсем творожные торты, когда и крем, и коржи готовятся на основе творога.

Торт, о приготовлении которого пойдет речь в этом рецепте, готовится на основе творожных коржей, а крем в данном случае – заварной. Вы можете сделать такой тортик с любым другим кремом, в том числе с творожным.

Рецепт творожного торта


Фото: ezka.ru

250 г жирного творога

100-150 г сливочного масла для крема

5 яиц

3,5 стакана молока для крема

2,5 стакана сахара

2 стакана муки

1 пакетик ванильного сахара

1 ч. л. гашеной уксусом соды

1 лимон (цедра мелко тертая)

Как приготовить творожный торт:

Для теста перемешать творог с одним яйцом, всыпать 1 стакан сахара, добавить гашеную уксусом соду, взбить миксером или перемешать все до однородности с помощью толкушки для пюре.

Хорошо перемешав, оставить тесто на 20-30мин при комнатной температуре, затем добавить 1,5 стакана муки, перемешать – тесто получится липким, его следует накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 2-3ч, лучше – на 8.

Постоявшее в холодильнике тесто разделить на 6 частей, каждую, присыпая мукой, скатать в аккуратный шарик, выложить в миску друг на друга, убрать обратно в холодильник на полчаса.

По одному доставать шарики из холодильника и раскатывать каждый в круг около 0,5см толщиной, выкладывать на пергамент, накалывать вилкой и запекать каждый корж в нагретой до 180 градусов духовке в течение 5-7мин до легкого зарумянивания.

Достав из духовки, перекладывать коржи на доску и давать немного остыть, затем обрезать края, чтобы торт получился ровным и красивым.

Для приготовления заварного крема смешать молоко с оставшимся сахаром и довести до кипения, а яйца взбить отдельно с 4ст.л. муки.

Когда молоко закипит, убавить огонь, тонкой струйкой влить яично-мучную массу, помешивая, проварить на медленном огне до загустения и снять крем с огня, чтобы он остыл до теплого.

Заправить крем размягченным сливочным маслом, добавить цедру лимона, взбить миксером до пышности.

Обильно смазать кремом коржи, укладывая их друг на друга.

Сверху оформить торт, обмазав верх и бока кремом, подсушенными в духовке обрезками от коржей.

Дать торту пропитаться ночь в холодильнике перед подачей.

Удачного приготовления!

Промазывая коржи кремом, также между ними можно выложить орешки или фрукты по вкусу, обрезки коржей тоже можно перемешать с орешками.

Друзья, а какие вариации творожных тортов больше по вкусу вам? Поделитесь с нами в комментариях своими любимыми рецептами творожных тортов.

Видеорецепт творожного торта

Подписаться на автора

Торт из творога быстрого приготовления — napalkoff.ru

Этот торт — спасение для тех мам, чьи дети не очень любят творог, который так нужен их растущему организму. Если вы приготовите  торт по моему пошаговому рецепту быстрого приготовления, то сами удивитесь: с какой охотой ваши дети будут уплетать за обе щёки.Они съедят свои порции и даже попросят добавки, ведь он всегда выходит очень вкусным и ароматным, благодаря нежному сочетанию творога и банана.

 

Ингредиенты для торта с творогом

  • 400 г творога
  • 200 г сгущенки
  • 1 ч. л. какао (с горкой
  • 2/3 стакана молока
  • 30 шт. печенья
  • 1 банан-ванилин-цукаты
  • Кедровые орехи (для декорации)

 

Приготовление торта с творогом

1. Перемешиваем в миске до однородности половину творога с половиной сгущенного молока и ванилином.

2. В другой миске смешиваем вторую половину творога с оставшимся сгущенкой и какао, кропотливо перемешиваем.

3. Выливаем молоко в плоскую тарелку.

4. Обмакивая в молоко печенье, выкладываем его на блюдо, сверху намазываем его творожно-ванильной массой, разравниваем.

5. Потом, обмакивая в молоке последующую партию печенья, выкладываем его сверху и и промазываем творожно-шоколадной массой.

6. Сверху раскладываем порезанный на кружочки банан и намазываем  творожно-шоколадной массой.

7. Поочерёдно  повторяем  слои так, чтобы последним слоем оказалось печенье, покрытое творожно-ванильной массой.

8. Украсив наш тортик разноцветными цукатами и кедровыми орехами, ставим его холодильник, чтоб он пропитался в течение нескольких часов. 

Приятного чаепития!

Похожие записи:

✿ ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАБАЧКОВ — ХИТ…

24 октября 2019

Такого Вы точно ещё не пробовали!!!ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАБАЧКОВ-ХИТ СЕЗОНА!!! НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО И ПОЛЕЗНО! Вы будете приятно удивлены,что в этой лазанье нет теста. Его здесь заменяют кабачки.Мясной и сырный соусы делают эту лазанью удивительно нежной и просто тающей во рту.Готовьте не раздумывая!!!!!!Вам…

Вкуснейший манник на кефире. Из…

18 июля 2019

Вкуснейший рецепт манника. Покажу как легко и просто из пирога сделать торт! Ингредиенты: 1. Манка — 3 стакана 2. Сахар — 1 стакан. 3. Кефир — 500 мл. 4. Мёд — 1 ст. ложка. 5. Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки. 6. Ванилин — 2 гр. 7. Сливочное масло — 20 гр. Для крема: 1. Сгущенка — 1/2 банки. 2….

Манник «Кисельные берега» с…

18 июля 2019

Вместо пирога получается клубничный торт с очень вкусной пропиткой. Ингредиенты: 1. Кефир — 500 мл 2. Кисель с любым вкусом — 90 мл 3. Манка — 3 стакана 4. Сахар — 1 стакан 5. Разрыхлитель — 1,5 ч. Ложки 6. Сливочное масло — 35 гр 7. Сахарная пудра — для украшения. 8. Клубника — по вкусу….

Торт из семги.

18 июля 2019

Торт из семги замечательное праздничное блюдо, он поднимает настроение окружающим своим видом, когда его пробуют на вкус, торт из семги начинает покорять. К тому же, торт из семги отличный подарок! 🙂 Для приготовления торта из семги понадобится: Блины тонкие 10 шт. Семга слабосоленая 800 грамм….

Шоколадный сметанный торт за 10…

18 июля 2019

Моментальный рецепт приготовления вкусного шоколадного торта со сметанным кремом. Продукты: 1 яйцо 1/2 стакана сахара 1/2 стакана сметаны 1/3 стакана муки 1/4 ч.л. соли 1/3 ч.л. соды гашёной или разрыхлителя 2 ст.л. какао (без горки) для крема: сметана пожирнее сахарная пудра…

Сметанно-сливочный крем для…

18 июля 2019

Этот крем готовится всего 10 минут из самых простых продуктов, а получается очень вкусный, густой и воздушный сливочный крем, которым можно украсить любой торт. Продукты: сметана 25% — 350 грамм (сметану лучше отвесить на ночь) масло сливочное — 180 грамм (1 пачка) сахарная пудра — 1 стакан…

Идеальный Сметанный БИСКВИТ.

18 июля 2019

Простой рецепт сметанного бисквита для торта. Простой, потому что не нужно отдельно взбивать белки и желтки, а получается он довольно пышным и нежным за счёт добавления сметаны. Ещё один плюс бисквита по этому рецепту, это то, что его не нужно пропитывать — он получается совершенно не сухой. Для…

Домашний Мармелад с Кусочками…

18 июля 2019

Если в вашем холодильнике завалялась баночка варенья, которое никто не хочет есть, приготовьте из этого варенья очень вкусный и абсолютно натуральный домашний мармелад, который буквально на ура! разойдётся с чаем, а вы потратите на его приготовление всего 10 минут вашего свободного времени. Ко…

Самый Вкусный Сметанник на…

18 июля 2019

С приготовлением этого торта справится любая начинающая хозяйка, настолько просто он готовится, а вкус у него просто потрясающий – мягкий, нежный, влажный — благодаря тонким коржам, которые хорошо пропитываются сметанным кремом. Совет: чтобы торт получился идеально вкусным, лучше не отходить от…

Шоколадный Тортик за 5 минут.

18 июля 2019

Этот простой тортик — как палочка-выручалочка, когда нет времени что-то испечь. Его нужно просто собрать и смазать кремом, затем дайте настояться 3-4 часа — и готово! — торт невероятно нежный, мягкий и просто тает во рту. Продукты: Печенье (лучше шоколадное) – 36 штук (400 гр.) Бананы спелые -…

Классические Молочные Коктейли –…

18 июля 2019

Самые простые и вкусные рецепты молочных коктейлей из мороженого. Такие коктейли можно приготовить детям, которые отказываются пить обычное молоко. Ванильный коктейль: 300 гр. натурального пломбира 500 мл. молока 1 ч. л. ванильного сахара (можно не добавлять) Клубничный коктейль: 300 гр….

Пышные Ванильные КЕКСЫ.

18 июля 2019

Лёгкие в приготовлении и безумно вкусные ванильные кексы – пышные, влажные, в меру сладкие. Эти кексы можно приготовить со сгущёнкой, джемом, вареньем или с любыми ягодами. Продукты: Мука 150 гр. Разрыхлитель – 1 ч. л. Масло сливочное мягкое – 150 гр. Сахар – 130 гр. Ванильный сахар – 1,5 ч. л….

Шоколадный Тортик за 10 минут.

18 июля 2019

Если у вас дома осталось печенье, которое никто не хочет есть – приготовьте этот замечательный тортик. Готовится он просто и быстро, без выпечки, из самых простых продуктов, а получается действительно вкусный и очень шоколадный торт, по вкусу он очень напоминает всеми нами любимую шоколадную…

Пирог «Минутка» – Супервкусный!

18 июля 2019

Мягкий немного влажный сметанный пирог-кекс – по-настоящему вкусный. Готовится буквально за 5 минут (не считая время на выпечку). Пирог можно есть сразу, не нужно ждать пока он остынет. Продукты: Желательно, чтобы все продукты были тёплыми 2 яйца (некрупных) Сахар — 120 грамм (2/3 стакана)…

Ореховый ТОРТ — Простой, но…

18 июля 2019

Очень простой торт с орешками и варёной сгущёнкой. Тонкие коржи пекутся очень быстро, остывают ещё быстрее — через 15 минут уже можно собирать торт, останется только убрать в холодильник на несколько часов и можно наслаждаться за чашечкой чая этим восхитительным тортиком. Посуду TalleR со…

Ленивый «НАПОЛЕОН» — Проще…

18 июля 2019

Хоть и «ленивый», но всё же невероятно вкусный торт. Готовится он правда не очень быстро, но достаточно просто. Есть одно но — чтобы торт стал действительно вкусным, он должен простоять в холодильнике не менее 6 часов. Продукты: Тесто слоеное бездрожжевое — 2 упаковки по 500 гр. Крем:…

Шоколадно-Творожный ТОРТ ЗА 30…

18 июля 2019

Торт получается действительно божественный – влажные, пропитанные сиропом, шоколадные коржи, кислинка вишни, нежный воздушный творожный крем – что может быть вкуснее. А приготовить это чудо можно за какие-то 30 минут. Планетарный Миксер, которым я пользуюсь — Kitfort КТ-1338 Продукты: Какао…

Быстрый Вишнёвый Пирог в…

18 июля 2019

Съев кусочек этого ароматного пирога, вы не сможете остановиться, настолько он вкусный, нежный, мягкий и сочный! Продукты: Тесто: Масло сливочное мягкое – 80 грамм Сахар – 80 грамм (около 1/3 стакана) Яйца – 1 штука Сметана – 120 грамм Ванильный сахар – 1 ч. ложка Разрыхлитель – ½ ч. ложки Мука…

Быстрый Торт на Кефире -…

18 июля 2019

Побалуйте себя этим обалденно вкусным, нежным и простым в приготовлении тортиком. Продукты: Яйца – 2 шт.⠀ Сахар — 1,5 стакана Кефир – 2 стакана Какао – 5 ст. л.⠀ Соль – ½ ч. л. Мука – 2 стакана Сода — 1,5 ч. л. 1 мерный стакан=250мл. 1 мерная ст. ложка=15мл. 1 мерная ч. ложка=5 мл. Испечь…

Шоколадно-творожный торт Нежность — домашний рецепт

Этот домашний шоколадно творожный торт пеку тогда, когда душа хочет какой-то такой … лёгкий, вкусный, воздушный торт, а времени хватает только на простой.  Именно в таких случаях мы у нас дома и печем торт Нежность. Этот простой рецепт вкусного торта занимает много места на бумаге, а само приготовление процесс быстрый и интересный.

Творожный торт Нежность

Простой домашний рецепт как приготовить шоколадный торт с творожной начинкой. Готовим шоколадно творожный торт Нежность по пошаговому рецепту

Prep Time 1 hr

Cook Time 40 mins

Total Time 1 hr 40 mins

Для коржа нужно запасти
  • 200 гр мука
  • 40 гр какао
  • 2 шт яйца
  • 100 гр сахар
  • 160 мл молоко
  • 2 ч. л. разрыхритель
  • 80 мл растительное масло
Составляющие суфле творожного
  • 100 гр сахар
  • 10 гр желатин
  • 300 гр творог
  • 250 мл молоко
Приготовление коржа

  • перемешать муку, какао, разрыхлитель;

  • взбить яйца, сахар. Добавить масло, молоко. Ещё раз взбить;

  • соединить всё и вымешать ложкой;

  • вылить в форму тесто и печь до готовности при 180°С

Приготовление творожной начинки для торта

  • на 30 минут залить молоком желатин;

  • подогревать пока желатин не растворится. Важно не кипятить;

  • взбить творог, сахар;

  • соединить смеси. Снова взбить.

Последний этап — сборка торта

  • корж остудить;

  • вырезать средину, оставив при этом дно с бортиками;

  • на дно положить бананы (порезанные), залить творожным суфле;

  • раскрошить сердцевину, посыпать ею суфле;

  • отставить в холодильнике до загустения.

Такой простой, домашний, незатейливый и вкусный шоколадно творожный торт разнообразит повседневное меню и станет хорошим поводом устроить семейное чаепитие. Мира, удачи и вдохновения Вам.

Keyword Творожный торт

Очень вкусный творожный торт | ХозОбоз

История торта

Первые упоминания о тортах встречаются в греческих краях. Именно греки сыграли большую роль в истории торта, так как первыми начали добавлять фрукты в свои десерты. Они подавали торты на свадьбах, а также угощали олимпийских атлетов перед соревнованиями, чтобы те набрались сил.

В первых тортах роль крема выполнял мед, позже стали использовать творожный крем для торта, очень вкусный он получался с добавлением ягод, таких как малина, клубника или смородина. Затем римляне позаимствовали греческий рецепт, он им настолько понравился, что даже стал любимым десертом Юлия Цезаря. Римские колонии, в том числе и Англия, конечно же, подхватили модную десертную волну и стали готовить творожный торт на своих кухнях.

Между творожным тортом и чизкейком есть тонкая грань, которая их различает. Набор продуктов для этих десертов настолько похож, что многие не видят разницу между ними. Отличие состоит в том, что в торт кладут обычный творог, возможно, перетертый через сито, а в чизкейк — сливочный сыр “Филадельфия” или “Маскарпоне”. Он готовится из сметаны и лимонного сока. Корж для торта делали из песочного теста, затем придумали вкусный бисквитный творожный торт, брать же за основу печенье стало популярным лишь в современном обществе.

Ингредиенты

  • Творог — 500 г
  • Сахарный песок — 100 г
  • Печенье “Мария” — 500 г
  • Молоко — 100 г
  • Сметана — 200 г
  • Желатин — 15 г
  • Сливочное масло — 170 г
  • Клубника (для украшения)

Приготовление творожного торта

  1. Чтобы сделать вкусный творожный торт, подготовим необходимые продукты.

    Необходимы ингредиенты

  2. В глубокую емкость высыпаем желатин.

    Начнем с желатина

  3. Покрыть его молоком комнатной температуры.

    Добавляем молоко комнатной температуры

  4. Очень вкусный творожный торт выйдет в том случае, если подобрать качественное печенье для основы. Сложим его в пакет.

    Печенье складываем в пакет

  5. С помощью скалки или руками измельчаем его. Чем мельче будет крошка, тем легче сформировать из него основу. Попробуем одну печенюшку, если она недостаточно сладкая, то добавим немного сахара в крошку, иначе основа будет безвкусной.

    Измельчите печенье

  6. В крошку добавляем подтаявшее, но не растопленное масло сливочное. Его можно нарезать кубиками и сформировать из массы шар.

    В раздробленное печенье добавьте масло нарезанное кубиками, сформируйте шар

  7. Во время готовки простого вкусного творожного торта понадобится разъемная форма. Если ее нет, то можно использовать и обычную, предварительно застелив ее сначала пищевой пленкой, затем пергаментом. При этом пленка должна выступать за края формы. Тогда доставать десерт будет проще. Выкладываем тесто в форму.

    Выкладываем тесто в форму

  8. Распределяем его по форме. Делаем борта, но это не обязательно. Ставим корж в холодильник.

    Распределяем тесто по форме, не забывая сделать бортики

  9. Пока основа застывает, готовим вкусный творожный крем для торта. Для этого к набухшему желатину добавляем сметану.

    Готовим крем. К набухшему желатину добавьте сметану

  10. Затем сахар.

    Теперь очередь сахара

  11. А также творог. Перемешиваем ложкой.

    А сейчас творог и перемешиваем

  12. Далее взбиваем хорошо миксером около 5 минут.

    Взбейте все миксером минут так 5

  13. Берем основу из печенья и заливаем форму кремом. Снова ставим заготовку в холодильник минимум на 2 часа.

    Добавляем крем в основу из печенья и прячем в холодильник не меньше чем на 2 часа

  14. Готовим клубнику. Для этого ее нужно помыть, убрать плодоножки. Нарезаем ее непосредственно перед тем, как взять застывший торт с холодильника, иначе она пустит сок.

    Подготовим клубнику

  15. Спустя 2 часа достаем форму с холодильника.

    Достаем форму из холодильника

  16. Раскрываем разъемную форму. Если торт не хочет отставать самостоятельно, можно пройтись по краям острым ножом.

    Достанем торт из формы

  17. Украшаем десерт четвертинками клубники.

    Украшаем торт клубничками

  18. Посредине можно также положить несколько маленьких ягод.

    Украшаем как вам нравится

  19. Еще на 30 минут ставим вкусный торт с творожным кремом, рецепт которого описан выше, в холодильник, а затем подаем к чаю.

    Опять прячем торт на 30 мин в холодильник

  20. Приятного аппетита.

    Приятного аппетита

Польза такого тортика

Вкусные рецепты творожных тортов, конечно же, полезны для организма человека. Ведь наличие большого количества творога и свежих фруктов в них играют большую роль. Творог включает кальций, белок, аминокислоты, железо, магний, витамины. В нем нет лактозы, потому необходим людям с аллергией на молоко.

Но стоит помнить о некоторых нюансах: этот кисломолочный продукт стоит покупать у проверенных людей, так как в нем отлично распространяется кишечная палочка; чем меньше у него срок годности, тем лучше; самый полезный для усвоения кальция 9% творог. Такие ягоды, как клубника, содержат витамины и минералы, которые помогают нашей коже стать более эластичной и упругой, а также положительно влияют на зрение и память, ускоряют обмен веществ.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Торт без выпечки из печенья и творога, сметаны в шоколадной глазури

Уникальный по своей простоте и доступности торт без выпечки из печенья и творога и сметаны на скорую руку. Хрустящее печенье пропитывается творожной массой и сметаной, получается вкусный и полезный крем с коржами без выпечки. А сверху десерт я полила шоколадной глазурью, получилась просто бомба!

Мне всегда нравились простые рецепты, ведь я совсем не люблю проводить долгое время на кухне, хотя поесть вкусно очень даже нравится. Конечно, я бы не отказалась бы приготовить  торт «наполеон», «сметанник» или мой любимый «муравейник», если бы это занимало не более 20 минут. К сожалению, настолько упрощенных рецептов мне не попадалось. Зато в моей коллекции быстрых и вкусных десертов есть парочка тортов, которые полностью отвечают моим вкусовым запросам, а времени отнимают по минимуму. Я уже делилась с вами рецептом торта из печенья «Муравейник»— постный (веганский) вариант. Секрет десерта в том, что ингредиенты не нужно готовить с нуля: печенье и шоколад всегда можно купить в магазине, а именно эти два ингредиента и составляют основу.

Сегодня хочу поделиться еще одним способом приготовить торт без выпечки из печенья и творога со сметаной. Рецепт вегетарианский будет в том случае, если вы найдете в продаже печенье без яиц, обратите внимание на этот момент.

Я уверена, что на приготовление сложных десертов есть время далеко не у каждой хозяйки, поэтому приходится проводить эксперименты, выбирать незамысловатые рецепты. Это один из самых простых рецептов торта быстрого приготовления без выпечки.

На сам процесс необходимо около 20-30 минут свободного времени, однако по окончании блюдо должно постоять несколько часов в холодильнике, чтобы пропитаться.

Из продуктов потребуется:

  • сахар около 0.5 стакана или сразу сахарная пудра,
  • 1-1,5 стакана молока,
  • простое печенье (можно «Юбилейное» или «Топленое молоко») примерно 0.5-0.6 кг,
  • творог 0.3 кг
  • 1 стакан сметаны.
  • по желанию можно добавить банан, а сверху торт можно покрыть шоколадной глазурью.

Глазурь:

  • сливочное масло — 50 г.
  • сахар — 0,5 ст.
  • 2 ст. л. воды
  • сухое какао

Список ингредиентов не точный, так как все зависит от калорийности, сладости печенья, а также от % жирности молочных продуктов. Я советую сметану брать средней жирности, то есть около 20%. Сахар надо предварительно измельчить блендером до состояния пудры, либо купить уже готовую сахарную пудру.

 

Готовим торт из печенья с творогом — пошаговый рецепт с фото

Выкладывать слои следует на большую плоскую тарелку или поднос.

Сначала необходимо налить молоко в емкость, где можно обмакивать печенье целиком. Если печенье большое, то подойдет широкая миска или салатница.

Затем можно начинать приготовление крема. Для этого с помощью блендера тщательно смешивается творог, сметана и сахарная пудра. Комочков быть в креме не должно, а его консистенция должна быть схожей с густой сметаной.

На поднос выкладывается слой печенья, вымоченный в молоке около 5 секунд.

Сверху наносится толстый слой крема, а затем при желании можно выложить банановый слой. Один банан режется на тонкие кольца и аккуратно выкладывается поверх крема. Благодаря этому торт из печенья, творога и сметаны будет иметь легкий банановый привкус.

Сверху снова наносится слой крема, выкладывается еще слой печенья.

И так 3-4 раза. При этом вдавливать печенье в творожную массу нежелательно, так как тогда торт без выпечки плохо пропитается.

При желании готовый десерт можно полить глазурью. На медленном огне растапливается 50 г сливочного масла, добавляется пара ложек воды и 0.5 стакана сахара. При непрерывном помешивании сахар растворится за пару минут, после чего добавляется сухое какао. Если глазурь получается слишком густой, можно влить немного молока. Прежде чем поливать глазурью торт из творога и сметаны, ее нужно слегка остудить.

По окончании приготовления десерт следует поставить в холодильник как минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Торт с вареной сгущенкой и творогом


Творожный торт со сгущенкой

  • Главная
  • Рецепты
  • Десерты
  • Творожный торт со сгущенкой

Творожные десерты — настоящая выручалочка для мам, чьи дети не любят есть творог в чистом виде. Согласитесь, что и взрослые порой употребляют этот продукт через силу, только ради пользы для организма. Но на самом деле из творога можно сделать и пышное запеченное суфле, и вкуснейший крем, и много-много вкусных и полезных запеканок.

Творожный торт — нечто среднее между обычной запеканкой и нарядным праздничным десертом. Шоколадная песочная основа просто тает во рту, а крем совершенно не похож по вкусу на творожный: однородной консистенции, без крупинок, с плотной текстурой.

  1. 1В миску всыпьте муку, добавьте размягченное сливочное масло, 4 ст. л. сахара, какао, разрыхлитель. Сначала разомните все ингредиенты вилкой, затем добавьте 1 яйцо и руками замесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник, пока будете готовить начинку.
  2. 2Смешайте творог с ванилином и крахмалом. 3 яйца взбейте с оставшимся сахаром, затем добавьте сметану и соедините с творожной смесью. Начинка готова.
  3. 3Распределите тесто по смазанной маслом форме для выпекания диаметром 22 см. Сформируйте бортики.
  4. 4Выложите в середину творожную массу и отправьте торт в духовку на 50 минут, предварительно разогрев ее до 180 градусов.
  5. 5Орешки подсушите в духовке, затем окуните в растопленный на водяной бане мёд. Дайте творожному торту немного остыть, затем промажьте верх вареной сгущенкой, украсьте орехами.
Рецепт творожного торта выручит, если вы ждете гостей с детьми: лакомство с натуральными и полезными ингредиентами понравится абсолютно всем. Так что советуем сохранить метод его приготовления!

Творожный торт со сгущенкой

Нереально вкусное и полезное лакомство. Любите творожную выпечку орехи и варёную сгущёнку? Тогда этот рецепт однозначно для вас! Творожный торт с ШОКОЛАДНОЙ песочной основой, нежнейшим творожным СУФЛЕ, с вареной сгущёнкой и ОРЕШКАМИ так и тает во рту!

Творожные десерты — настоящая выручалочка для мам, чьи дети не любят есть творог в чистом виде. Согласитесь, что и взрослые порой употребляют этот продукт через силу, только ради пользы для организма. Но на самом деле из творога можно сделать и пышное запеченное суфле, и вкуснейший крем, и много-много вкусных и полезных запеканок.Творожный торт — нечто среднее между обычной запеканкой и нарядным праздничным десертом. Шоколадная песочная основа просто тает во рту, а крем совершенно не похож по вкусу на творожный: однородной консистенции, без крупинок, с плотной текстурой.

Ингредиенты

  • Сахар 8 ст. л.
  • Яйцо 4 шт.
  • Сливочное масло 125 г
  • Пшеничная мука 300 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Какао-порошок 2 ст. л.
  • Творог 500 г
  • Крахмал 40 г
  • Ванилин 1 щеп.
  • Сметана 0,5 стак.
  • Сгущенное молоко 380 г
  • Арахис 50 г
  • Мёд 3 ст. л.

Приготовление

В миску всыпьте муку, добавьте размягченное сливочное масло, 4 ст. л. сахара, какао, разрыхлитель.

Сначала разомните все ингредиенты вилкой, затем добавьте 1 яйцо и руками замесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник, пока будете готовить начинку.

Смешайте творог с ванилином и крахмалом.3 яйца взбейте с оставшимся сахаром, затем добавьте сметану и соедините с творожной смесью.Начинка готова.

Распределите тесто по смазанной маслом форме для выпекания диаметром 22 см.Сформируйте бортики.

Выложите в середину творожную массу и отправьте торт в духовку на 50 минут, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Орешки подсушите в духовке, затем окуните в растопленный на водяной бане мёд.

Дайте творожному торту немного остыть, затем промажьте верх вареной сгущенкой, украсьте орехами.

Рецепт творожного торта выручит, если вы ждете гостей с детьми: лакомство с натуральными и полезными ингредиентами понравится абсолютно всем. Так что советуем сохранить метод его приготовления! Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Творожный торт со сгущенкой

Творожные десерты — настоящая выручалочка для мам, чьи дети не любят есть творог в чистом виде. Согласитесь, что и взрослые порой употребляют этот продукт через силу, только ради пользы для организма. Но на самом деле из творога можно сделать и пышное запеченное суфле, и вкуснейший крем, и много-много вкусных и полезных запеканок.

Творожный торт — нечто среднее между обычной запеканкой и нарядным праздничным десертом. Шоколадная песочная основа просто тает во рту, а крем совершенно не похож по вкусу на творожный: однородной консистенции, без крупинок, с плотной текстурой.

Сахар — 8 ст. л.

Яйцо — 4 шт.

Сливочное масло — 125 г

Пшеничная мука — 300 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Какао-порошок — 2 ст. л.

Творог — 500 г

Крахмал — 40 г

Ванилин — 1 щеп.

Сметана — 0,5 стак.

Сгущенное молоко — 380 г

Арахис — 50 г

Мёд — 3 ст. л.

Приготовление

  1. В миску всыпьте муку, добавьте размягченное сливочное масло, 4 ст. л. сахара, какао, разрыхлитель. Сначала разомните все ингредиенты вилкой, затем добавьте 1 яйцо и руками замесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник, пока будете готовить начинку.
  2. Смешайте творог с ванилином и крахмалом. 3 яйца взбейте с оставшимся сахаром, затем добавьте сметану и соедините с творожной смесью. Начинка готова.
  3. Распределите тесто по смазанной маслом форме для выпекания диаметром 22 см. Сформируйте бортики.
  4. Выложите в середину творожную массу и отправьте торт в духовку на 50 минут, предварительно разогрев ее до 180 градусов.
  5. Орешки подсушите в духовке, затем окуните в растопленный на водяной бане мёд. Дайте творожному торту немного остыть, затем промажьте верх вареной сгущенкой, украсьте орехами.

Рецепт творожного торта выручит, если вы ждете гостей с детьми: лакомство с натуральными и полезными ингредиентами понравится абсолютно всем. Так что советуем сохранить метод его приготовления!

Источник

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Творожный торт со сгущенкой

Даже торт может быть быстрым: 7 рецептов торта на скорую руку

Разве это не мечта: в одно мгновение приготовить торт, пока закипает чайник и заваривается чай? Исполнимая ли она? Да, и еще как! Нужно лишь знать рецепты самых быстрых тортов!

Приготовить торт за 20 минут – это реальность для любого кулинара, как опытного, так и совсем не имеющего опыта в данном вопросе. Никаких особенных приемов и хитростей: все просто как дважды два! Торты, которые можно приготовить за столь короткое время, могут быть очень даже разными: с выпечкой и без нее, с различными ингредиентами, с помадкой или кремом и т.д. – вам остается лишь выбрать, чем попотчевать лакомок и неравнодушных к сладкому близких людей!

Итак, представляем вашему вниманию самые быстрые, но при этом красивые и вкусные тортики, которые легко сделать по случаю неожиданного прихода гостей или просто так для себя, если захотелось вкусненького.

РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: БЫСТРЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Понадобится: 1-2 яйца, 10ст.л. молока, по 8 ст.л. сахара имуки пшеничной, 6 ст.л. растительного масла, 3-4 ст.л. какао-порошка, 2 ч.л. разрыхлителя для теста, помадка – 6 ст.л. сахара, по 3 ст.л. молока и какао, 1 ст.л. масла сливочного.

Как приготовить быстрый бисквитный торт. Взбить на самой низкой скорости миксера яйца с сахаром, всыпать какао, взбить, всыпать перемешанную с разрыхлителем муку, взбить до однородности, влить в тесто молоко и масло, вымешать, вылить его в форму (подходящую для СВЧ-печи – лучше силиконовую, которую не нужно смазывать). Готовить бисквит на максимальной мощности 5 мин – проверьте его готовность деревянной зубочисткой (она должна выходить сухой). Все продукты для помадка перемешать, довести до кипения на слабом огне, сразу полить торт, дать ему остыть и подать к чаю.

Если хотите чтобы тортик был еще вкуснее, сделайте пропитку из любого крема с коньяком или ромом, разрежьте бисквит на 2-3 коржа и пропитайте кремом.Приготовление вкусного домашнего торта действительно может быть удивительно простым! Это иллюстрируют все собранные в этой подборке рецепты, в том числе следующий.

РЕЦЕПТ ВТОРОЙ: БЫСТРЫЙ ТОРТ С ВАРЕНЬЕМ

Понадобится: 1-2 яйца, 1 стакан муки, ½ стакана варенья темного, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды (погасить уксусом), 1 щепотка соли, для формы – сливочное масло, манная крупа/сухари измельченные, крем – варенье/шоколадная паста, сметана, сгущенное молоко и т.п.

Как быстро приготовить торт с вареньем. Взбить яйца с вареньем и сахаром, подсолить, добавить гашенную уксусом соду, перемешать. Смазать форму для торта, посыпать манкой или сухарями, влить тесто, поставить в разогретую до 200градусов духовку на 15-20 мин. Пока запекается торт приготовить крем, либо фруктовый сироп (можно – с вином), затем разрезать корж на 2-3 части, промазать кремом или пропитать сиропом, при желании торт также можно облить глазурью.

Глазурь можно приготовить из 2 ст.л. сметаны с 1 ст.л. какао/кофе и сахара: доведите все до кипения, положить 1 ст.л. масла, перемешать и полить торт.Быстрый тортик можно приготовить не только в бисквитном варианте, но и из творога, печенья, зефира и т.д.

РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ: БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

Понадобится: 500г творога, 200г печенья, 50г сливочного масла, 40г сахарной пудры, 2 лимона (сок), цедра лимона, гранат для украшения.

Как приготовить быстрый торт из творога. Печенье измельчить, на крупной терке потереть сливочное масло, немного его растопить, добавить печенье и перемешать как следует. Взять разъемную форму, на дно выложить тонким слоем массу из печенья. Творог перемешать с соком и цедрой лимонов, а также сахарной пудрой, миксером взбить до однородного состояния, выложить на печенье. Убрать торт на 30-40 мин в морозильную камеру, затем поставить форму на горячее мокрое полотенце, переложить на блюдо, украсить сверху зернами граната.

РЕЦЕПТ ЧЕТВЕРТЫЙ: БЫСТРЫЙ ТОРТ ИЗ ЗЕФИРА

Понадобится: 500г зефира, по 200г сливочного масла и печенья, по 1 банке сгущенного молока вареного и стакану очищенных измельченных грецких орехов.

Как приготовить быстрый тортик из зефира. Вдоль пополам разрезать зефир, на терке потереть печенье. Перетереть сгущенку со сливочным маслом, отложить немного орехов для оформления, а остальные вместе с 2/3 печенья перемешать со сгущенным кремом. Зефир выложить на блюдо, покрыть кремовой массой, снова выложить слой зефира и смазать кремом, утрамбовать, обмазать торт кремом, обсыпать орехами и оставшимся печеньем, убрать в холодильник для пропитки.

РЕЦЕПТ ПЯТЫЙ: БЫСТРЫЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ

Понадобится: 80г сахара, 3 яйца, 1 стакан орехов любых очищенных и измельченных, 1 ч. л. разрыхлителя.

Как приготовить быстрый ореховый торт. Перемолоть орехи в пыль с помощью блендера, кофемолки или другого прибора. Миксером взбить яйца с сахаром, всыпать орехи, взбить, влить тесто в силиконовую форму, поставить ее в духовку и готовить при полной мощности 5 мин (если max мощность 900Вт). Готовый корж обмазать любым кремом и украсить по вкусу.

Можно готовить такой торт с любым количеством коржей.

РЕЦЕПТ ШЕСТОЙ: БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ

Понадобится: 300г творога, 2 яйца, по 1,5 стакана сахара и муки, 1 ч.л. соды гашенной, щепотка соли, ваниль.

Как приготовить на сковороде быстрый торт. Все ингредиенты соединить и замесить не липнущее к рукам тесто. Брать по горсти теста и раскатывать пластом в 1-2мм толщиной, выкладывать на раскаленную сухую сковороду, жарить с каждой стороны по 1мин, не подрумянивая. Уложить все приготовленные коржи друг на друга, промазав кремом по вкусу.

РЕЦЕПТ СЕДЬМОЙ: БЫСТРЫЙ ТОРТ «ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА»

Понадобится: 230г сметаны, 200г сливочного масла, 150г маргарина, 2 стакана муки, 1 банка вареной сгущенки.

Как сделать быстрый торт с вареной сгущенкой. Замесить тесто, соединив маргарин, муку и сметану, разделить его на 6 одинаковых частей и раскатать каждую в тоненькие коржи. По очереди испечь коржи в разогретой до 180-200 градусов духовке (на каждый уйдет несколько минут). Дать коржам остыть. Пока пекутся коржи для крема смешать сгущенку и размягченное масло, взбить миксером до однородного и нежного крема. Промазать коржи кремом, уложить друг на друга, украсить торт шоколадом или орешками.

Понравилось 52 людям

Торт творожный со сгущенкой

Творожные десерты — настоящая выручалочка для мам, чьи дети не любят есть творог в чистом виде. Согласитесь, что и взрослые порой употребляют этот продукт через силу, только ради пользы для организма. Но на самом деле из творога можно сделать и пышное запеченное суфле, и вкуснейший крем, и много-много вкусных и полезных запеканок.

Творожный торт — нечто среднее между обычной запеканкой и нарядным праздничным десертом. Шоколадная песочная основа просто тает во рту, а крем совершенно не похож по вкусу на творожный: однородной консистенции, без крупинок, с плотной текстурой.

Ингредиенты

Сливочное масло 125 г

Пшеничная мука 300 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Какао-порошок 2 ст. л.

Сметана 0,5 стак.

Сгущенное молоко 380 г

Мёд 3 ст. л.

  1. В миску всыпьте муку, добавьте размягченное сливочное масло, 4 ст. л. сахара, какао, разрыхлитель. Сначала разомните все ингредиенты вилкой, затем добавьте 1 яйцо и руками замесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник, пока будете готовить начинку.
  2. Смешайте творог с ванилином и крахмалом. 3 яйца взбейте с оставшимся сахаром, затем добавьте сметану и соедините с творожной смесью. Начинка готова.
  3. Распределите тесто по смазанной маслом форме для выпекания диаметром 22 см. Сформируйте бортики.
  4. Выложите в середину творожную массу и отправьте торт в духовку на 50 минут, предварительно разогрев ее до 180 градусов.
  5. Орешки подсушите в духовке, затем окуните в растопленный на водяной бане мёд. Дайте творожному торту немного остыть, затем промажьте верх вареной сгущенкой, украсьте орехами.

Рецепт творожного торта выручит, если вы ждете гостей с детьми: лакомство с натуральными и полезными ингредиентами понравится абсолютно всем. Так что советуем сохранить метод его приготовления!

Жми «Нравится » и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Все права защищены. Карта сайта.XML.

Жми Подписаться и смотри новые рецепты на YouTube каждый день!

Приготовление

  1. 1 В миску всыпьте муку, добавьте размягченное сливочное масло, 4 ст. л. сахара, какао, разрыхлитель. Сначала разомните все ингредиенты вилкой, затем добавьте 1 яйцо и руками замесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник, пока будете готовить начинку.
  2. 2 Смешайте творог с ванилином и крахмалом. 3 яйца взбейте с оставшимся сахаром, затем добавьте сметану и соедините с творожной смесью. Начинка готова.
  3. 3 Распределите тесто по смазанной маслом форме для выпекания диаметром 22 см. Сформируйте бортики.
  4. 4 Выложите в середину творожную массу и отправьте торт в духовку на 50 минут, предварительно разогрев ее до 180 градусов.
  5. 5 Орешки подсушите в духовке, затем окуните в растопленный на водяной бане мёд. Дайте творожному торту немного остыть, затем промажьте верх вареной сгущенкой, украсьте орехами.

Рецепт творожного торта выручит, если вы ждете гостей с детьми: лакомство с натуральными и полезными ингредиентами понравится абсолютно всем. Так что советуем сохранить метод его приготовления!

Автор рецепта

Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Источники: http://vk.com/wall-64291389_87855, http://cooktasty.club/tort-tvorozhnyiy-so-sgushhenkoy/, http://sovkusom.ru/recept/tvorozhnyi-tort-so-sgushchenkoy/

Старый деревенский творожный пирог от «Кулинария еврейских праздников» от Джейн Коэн

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Выложите творог ложкой в ​​мелкоячеистое ситечко и дайте ему стечь ов большой миски в течение примерно 30 минут. Тем временем растопите масло на слабом огне, затем дайте ему нагреться до комнатной температуры.

Приготовление чизкейка на водяной бане обеспечивает некоторую защиту от потрескавшихся верхушек и пережаренных краев. Если вы решите пойти по этому пути, выровняйте дно и стороны 9- или 9½-дюймовой подпружиненной чаши прочной фольгой, чтобы сделать ее идеально водонепроницаемой.Обильно смазать маслом дно и стороны сковороды. Посыпьте крошками печенья и встряхните сковороду, чтобы равномерно распределить их по дну и бокам.

Разогрейте духовку до 325 ° F.

Бумажными полотенцами вытрите всю жидкость, которую творог вылил в миску, и соберите всю жидкость, стекающую со дна ситечка. Тыльной стороной ложки выдавите сыр через ситечко в миску. Выложите сыр обратно в ситечко и снова просейте его через миску.(Намного проще во второй раз. Все это просеивание разбивает творог более тщательно, чем миксер или кухонный комбайн, не разжижая сыр, и обеспечивает получение гладкого, негладкого пирога.) Взбивайте сыр на низкой скорости до легкого и пушистого состояния. Добавьте чашки сахара, ванили и соли. Взбить по одному желткам и топленому сливочному маслу.

Используя чистые венчики, взбейте яичные белки в другой большой миске до образования мягких пиков. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя оставшуюся чашку сахара, пока белки не станут жесткими и блестящими, но не станут сухими.Осторожно добавьте ¼ взбитых белков в сырную смесь, полностью взбивая. Добавьте оставшиеся белки, приподнимая и складывая, пока они полностью не смешаются.

Выложите начинку в подготовленную форму. Если вы используете водяную баню, поместите противень в большую форму для запекания или жаростойкую сковороду и налейте достаточно кипящей или обжигающей горячей воды из-под крана, чтобы она доходила до середины стенок формы для выпечки. Поставьте на решетку в середину духовки и выпекайте сырный пирог около 1 часа, пока он не станет воздушным и слегка золотистым.Выключите огонь и дайте пирогу остыть в духовке при открытой дверце около часа.

Удалите из водяной бани, если используется. Переложите пирог в форму для формования на решетку, чтобы остыть до комнатной температуры. Неплотно накройте пирог комнатной температуры вощеной бумагой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов, предпочтительно на 24 часа.

Для получения наилучшего вкуса и текстуры подайте чизкейк при комнатной температуре. Оставьте стороны на формочке до готовности к подаче.

Творожный чизкейк KETO — Natvia

Творожный чизкейк KETO — Natvia — 100% натуральный подсластитель Творожный чизкейк KETO — Natvia — 100% натуральный подсластитель

Вы не узнаете, просто взглянув на него, но наш творожный чизкейк С НИЗКИМ УГЛЕВОДАМИ! Правильно, наслаждайтесь большим за меньшие деньги!

Этот рецепт подходит для кето и диабетиков!

Понравился рецепт? СОХРАНИТЕ его в свою коллекцию. Вы можете найти больше рецептов без сахара, подобных этому, и другим, на нашем Youtube в Healthy Treats.

  • Обслуживает: 12
  • Подготовка: 30 минут
  • Готовка: 1 час

Вы не узнаете, просто взглянув на него, но наш творожный чизкейк С НИЗКИМ УГЛЕВОДАМИ! Правильно, наслаждайтесь большим за меньшие деньги!

Этот рецепт подходит для кето и диабетиков!

Понравился рецепт? СОХРАНИТЕ его в свою коллекцию. Вы можете найти больше рецептов без сахара, подобных этому, и другим, на нашем Youtube в Healthy Treats.

  • Обслуживает: 12
  • Подготовка: 30 минут
  • Готовка: 1 час
  • БАЗА
  • 150 г Шрот фундука (1 стакан)
  • 1 чайная ложка Корица
  • 80 г Сушеный кокос (1 стакан)
  • 90 г Сливочное масло топленое
  • ЧИЗКЕЙК:
  • 500 г Творог
  • 125 г Греческий йогурт
  • 140 г Натвия (3/4 стакана)
  • Цедра 1 лимона
  • 2 Яйца
  • 2 чайные ложки с горкой, обычная мука
  • 1/2 чайная ложка Паста из ванильных бобов
  • ТОПИНГ:
  • 200 г Черника
  • 50 г Натвия (1/4 стакана)
  1. Разогрейте духовку до 175 ° C
  2. Смешайте в миске муку из лесных орехов, корицу, сушеный кокос и топленое масло и перемешайте. Положите на дно смазанной маслом и выстланной формы для чизкейков шириной 20 см и отложите.
  3. Поместите творог, йогурт, цедру и натвию в чашу кухонного комбайна и перемешайте до однородной массы. Добавьте яйца и взбивайте до однородности. Посыпать мукой и ванилью и взбить до однородной массы.
  4. Залить смесью основу и накрыть алюминиевой фольгой, оставив сверху место, чтобы пирог поднялся.
  5. Выпекайте около 45-50 минут. Снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 15-20 минут, пока центр торта не начнет слегка качаться.
  6. Выключите духовку и поставьте пирог в духовку на 4 часа или на ночь.
  7. Готовьте чернику и натвию в ½ стакана воды на плите примерно 10-15 минут. Слегка разомните ягоды вилкой и полейте им чизкейк перед подачей на стол.

Вам также может понравиться …

ПОТЕРЯННЫЙ ПАРОЛЬ?

Использование этого сайта означает принятие
нашего Пользовательского соглашения и Политики конфиденциальности

Использование этого сайта означает принятие
нашего Пользовательского соглашения и Политики конфиденциальности

Путеводитель по чизкейку | BBC Good Food

Кусочек насыщенного бархатного чизкейка со свежими фруктами или ягодами — один из моих любимых летних десертов. Хотя мне нравятся сырые чизкейки с начинкой из сливочного сыра на бисквитной основе, мне также нравятся очень разные приготовленные чизкейки, которые запекаются в духовке.

Я заядлый пекарь и за долгие годы натолкнулся на несколько странных и чудесных рецептов; некоторые из них невероятно богаты — один рецепт содержит шесть яиц, сметану, сливочный сыр и двойные сливки, а другой приготовлен из карамельного сиропа, измельченной помадки, жареного арахиса, измельченного шоколада, сливочного сыра и большого количества сахара и масла.В отличие от итальянских чизкейков, приготовленных из свежей рикотты и фруктов, они намного легче, и их приятно есть.

В Йоркшире, где я вырос, сливочные творожные пироги остаются любимым деликатесом и во многом йоркширским деликатесом, продаваемым в пекарнях по всему графству. Мне нравится влажная текстура начинки, заключенная в хрустящее золотое тесто, и тот факт, что рецепт практически не изменился с момента его создания в средние века.

Творог похож на сливочный сыр, но имеет более низкое содержание жира. Он изготовлен из пастеризованного молока и доступен как в версиях с низким, так и в среднем жиром, и имеет мягкий острый вкус. Если вы не можете найти творог, можно использовать творог, но сначала его нужно просеять. Результат будет не таким насыщенным, но вкус все равно будет восхитительным.


Как всегда, использование сливочного масла (не маргарина), яиц, выращенных на фермах, а также свежего творога или сливочного сыра, имеет огромное значение для вкуса. Любопытно, что в некоторых старинных английских рецептах чизкейков сыр полностью отсутствует! Один из примеров — лимонный чизкейк, созданный в конце 17 века.Начинка состояла из толченой цедры лимона, яичных желтков, сахара и масла, и эта смесь до сих пор известна как «лимонный творог» или «лимонный сыр».

Когда дело доходит до запеченных сырников, одна из основных жалоб поваров заключается в том, что верхняя часть начинки трескается во время приготовления. Он по-прежнему имеет приятный вкус, но выглядит некрасиво. Путем проб и ошибок я понял, что этого можно избежать, смешивая ингредиенты для начинки на средней, а не на высокой скорости; не открывайте дверцу духовки в течение первых получаса приготовления, а когда чизкейк приготовится, выключите духовку, но оставьте чизкейк в духовке, чтобы он медленно остыл, прежде чем вынуть его из формы.Если все остальное не помогло, и он все еще трескается, вы можете покрыть поверхность взбитыми сливками или свежими фруктами или сбрызнуть шоколадом.

Хотите супер быстрое приготовление чизкейка? Попробуйте наш 10-минутный лимонный чизкейк.

Посмотрите наше видео с чизкейком, чтобы легко усвоить урок.

Чувствуете голод? Ознакомьтесь с нашими рецептами чизкейков. Или у вас есть собственный любимый рецепт чизкейка?

Рецепты десертов с творогом

Результаты листинга Рецепты десертов с творогом

Рецепт творожного торта Омы Все рецепты

4 часа назад Шаг 2. В блендере смешайте cottage сыр, молоко, яйца, муку, лимонный сок, ваниль, 2/3 стакана сахара и 1/4 чайной ложки соли. Взбивайте до однородной массы. …

Рейтинг : 5/5 (145)

Общее время: 1 час 10 минут

Категория: Десерты, торты, рецепты чизкейков

Калорий: 239 на порцию

1 . Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C). Растопите масло в квадратной сковороде 8 дюймов. Добавьте крошки из крекера, 2 столовые ложки сахара и 1/4 чайной ложки корицы.Похлопайте по дну и по бокам блюда. Отложите в сторону.
2 . В блендере смешайте творог, молоко, яйца, муку, лимонный сок, ваниль, 2/3 стакана сахара и 1/4 чайной ложки соли. Взбивайте до однородной массы. Вылить в подготовленную корочку.
3 . Выпекать в разогретой духовке 60 минут или пока начинка не загустеет. Дайте полностью остыть.