Торт творожник рецепт с фото в домашних условиях: Торт «Творожник» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Торт «Творожник» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Такой торт можете украсить разнообразными ягодами и фруктами, орехами, изюмом, сухофруктами, мятой, шоколадной глазурью… Включите воображение и пустите в вольный полет свою фантазию. Торт получается выгодным с точки зрения экономии, так как продукты для него есть в холодильнике у каждого. Да и сам пирог получается большим, его хватит на большую компанию. Попробуйте приготовить его дома для своих родных и близких. Приятного вам аппетита!

Размягченное масло разотрите с сахаром.

В емкость к маслу с сахаром просейте муку с разрыхлителем.

Вымесите тесто руками. Должно получиться песочное тесто.

Творог взбейте погружным блендером, долбавьте сметану, яичные желтки и перемешайте до однородности.

Миксером взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков, аккуратно вмешайте в творожную массу.

В форму насыпьте 2/3 теста, распределите его равномерно по дну.

Сверху выложите начинку из творога.

Оставшейся крошкой присыпьте торт сверху. И ставьте форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф выпекаться в течение 25-30 минут.

Творожный торт Слезы Ангела рецепт с фото пошагово

Основа:
• Сливочное масло-110 гр.
• Сахар-3 ст.л
• Яйцо-1 шт.
• Мука-250 гр.
• Разрыхлитель-1ч.л
• Щепотка соли

Творожная начинка:
• Творог-500 гр.
• Творожный сыр-3 ст. л
• Сахар-100 гр.
• Ванильный сахар-1 пакетик
• Желток-1 шт.

Меренга:
• Белок-3 шт.
• Сахар-150 гр.

1. Для теста сливочное масло соедините с сахаром, яйцом, солью, мукой и разрыхлителем. Замешиваем податливое тесто. Отправляем в холодильник на 30-45 минут. На творожную основу: смешиваем творог (лучше берите сухой, без лишней жидкости, эта сыворотка нас помещает в дальнейшем), но если все же у вас водянистый творог, то в начинку добавьте 3 ст. л крахмала. Творог перетрите вилочкой, добавляем творожный сыр+желток+сахар+ванильный сахар и все взбиваем миксером до однородной массы.

2. Наше отдохнувшее тесто распределяем по форсе в виде корзиночки (приминаем его к стенкам), выкладываем творожную начинку и отправляем выпекаться на 180С 35 минут. Пока тесто готовится, желаем меренгу: взбиваем сначала белки до пышной пены, затем постепенно вводим к белкам сахар (не переставая при этом взбивать). Меренга должна получиться красивая! белая и устойчивая, без влаги.

Затем распределяем меренгу по готовому пирогу и вновь отправляем в духовку на 10 минут.

3. Этот десерт из моего детства, обожаю его! Два важных момента:
1. Важным условием чтобы торт «Слезы ангела» получился действительно нежным и пышным, следует обязательно использовать только свежие яйца и творог.
2. Для тех самых «слез ангела».
На последнем этапе необходимо готовый торт заставить плакать. Для этого форму не вынимаем из духовки, а просто ее выключаем. При этом дверцу необходимо чуть открыть. Держим торт таким образом почти до полного остывания. Постепенно на нем станут появляться капельки и отправляем в холодильник на 5 часов.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Автор: @maru_rubinova

Похожие рецепты

Торт творожный на сковороде Торты TVCook пошаговые рецепты с фото


6

Приготовил : Даша Петрова

07.09.2014 Время приготовления: 1 ч. 12 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Быстрое и вкусное решение для обеда или же просто новый способ разнообразить рутинный обеденный набор продуктов — курицу и картошку. И все это про этот пирог на сковороде в домашних условиях!

Технология приготовления коржей

Пошаговый рецепт творожного торта на сковороде довольно прост, фото-рецепт поможет понять, как выглядит процесс на самом деле и убедиться, что нет ничего легче.

  1. В неглубокой миске соединить творог, сахар, яйца и ванилин. Перемешивать лучше блендером, чтобы творог хорошо растерся и потерял свою зернистость. Сметану смешать с содой и выложить в творожную массу. Помешивая, постепенно добавить муку и замесить тесто. Оно будет немного прилипать к рукам – это не страшно, так и должно быть.
  2. Собрать творожное тесто в шар, неплотно завернуть в пищевую пленку, чтобы не обветрилось и оставить в прохладном месте (но не холодильнике) минимум на полчаса.
  3. Настоявшееся тесто поделить на шесть – восемь кусочков, каждый из которых раскатать в круг по диаметру вашей сковороды. Выпекать на обычной сковороде (она должна быть совершенно сухая, не нужно ее ничем смазывать). Обязательно проколоть тесто в нескольких местах ножом или вилкой, чтобы в процессе выпекания оно не вздулось.
  4. Пекутся творожные коржи для торта на сковороде очень быстро, около двух минут на каждую сторону, огонь должен быть средний, чтобы тесто не пригорало. Также рекомендуется прикрывать сковороду крышкой – коржи лучше пропекутся и станут румяные и ароматные.
  5. Иногда в процессе выпекания форма коржей нарушается и теряет свою правильную окружность. В таких случаях можно подровнять каждый слой: положить сверху тарелку близкого диаметра и аккуратно обрезать ножом неровные края. Оставшиеся кусочки можно дополнительно покрошить и сильнее подсушить на сковороде – получится отличная посыпка для верхнего слоя торта.
  6. Еще теплые творожные коржи можно промазывать кремом, который лучше приготовить заранее. Между слоями можно сыпать рубленные орехи, – будет еще вкуснее. Сверху также обсыпать крошкой и украсить по желанию орехами, шоколадной стружкой или кусочками фруктов.

Творожный торт обязательно должен хорошо пропитаться, поэтому в холоде он должен постоять не менее шести часов, а можно и всю ночь – от этого он станет еще нежнее и мягче.

Сырный пирог с зеленью

Вам понадобится

  • 200 г твердого сыра
  • 2 яйца
  • 200 г сметаны
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • 1 пуч. укропа
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • соль по вкусу

Как приготовить

  1. Натрите на крупной терке сыр, вымойте и измельчите зелень, в глубокой емкости взбейте яйца со сметаной. Добавьте муку и тертый сыр, хорошенько всё перемешайте.
  2. Всыпьте измельченную зелень и соль по вкусу, массу перемешайте. Переместите тесто в разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
  3. Обжаривайте пирог с одной стороны под крышкой в течение 8–10 минут, затем обжаривайте с другой стороны в течение 8–10 минут, но уже без крышки.

Как приготовить заварной крем

Заварной крем готовится на плите, поэтому нужно приготовить кастрюлю, в которой мы его будем готовить.

Выложить в кастрюльку 1 стакан сахарного песку, 3 стол. ложки муки и два яйца.

Перемешать и добавить ванилин (немножко, не более, чем на кончике ложки).

Далее нужно влить половину литра молока любой жирности, перемешать и поставить кастрюлю с кремом на средний огонь. Нужно настроить конфорку так, чтобы крем не кипел, иначе могут быть комочки и вообще крем пристанет ко дну кастрюли.

Крем готовится при постоянном помешивании венчиком. Когда он загустеет, убрать его с огня и остудить до чуть теплого состояния.

Выложить в него 150 г масла, порезанного на кубики. И, помешивая, добиваемся однородности крема.

Все, заварной крем готов. Приступаем к изготовлению коржей.

Пирог с сыром и колбасой

Вам понадобится

  • 1 куриное яйцо
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. майонеза
  • 4–4,5 ст. л
  • 150 г колбасы
  • 1 помидор
  • 100 г твердого сыра

Как приготовить

  1. В глубокой посуде взбейте яйцо со сметаной и майонезом. Затем добавьте 4 ст. л. муки и замесите тесто.
  2. Нарежьте соломкой колбасу, кубиком — предварительно вымытый помидор, натрите на крупной терке сыр.
  3. Аккуратно выложите на разогретую сковороду тесто, сверху равномерно распределите колбасу, помидоры и тертый сыр.
  4. Готовьте пиццу под крышкой на медленном огне в течение 20 минут.

Сырный пирог Приворотный

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Клубника, яблоки с корицей, мед, орехи, шоколад, что может быть чувственней и романтичней… здесь ничего из этого нет! Но этот пирожок действительно волшебный! Вычитала его лет 9 назад в журнале (он там так и назывался “Приворотный”), тогда проверять его свойства было не на ком. Приготовила его сегодня… муж, откусив кусочек, не мог и слова сказать, затем уплел еще три куска, сказал, что у него “Вкусовой экстаз” (сорри :))) ). Прям весь растаял, обнимает меня, целует, смотрит влюбленно, ну прям чудеса))) Не знаю, в чем секрет, но действует)))

Яблочный пирог

Вам понадобится

  • 2 яйца
  • 1 стак. сахара
  • 1 стак. пшеничной муки
  • 2 яблока
  • 0,3 ч. л. ванилина
  • 0,5 ч. л. корицы
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 ст. л. подсолнечного масла

Как приготовить

‡агрузка…

  1. В глубокой емкости взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, разрыхлитель, ванилин и корицу. Вымойте и очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их мелким кубиком и вмешайте в тесто.
  2. С помощью силиконовой кисти смажьте сковороду подсолнечным маслом. Вылейте в нее тесто и выпекайте пирог под крышкой на среднем огне в течение 25–30 минут.

Приготовление торта творожного на сковороде

Шаг 1: Готовим крем.


Самый подходящий крем для этого торта – заварной или масляно-заварной. Мы будем готовить второй, со сливочным маслом все же получается вкуснее.Начало традиционное – взбиваем яйца с сахаром (можно сразу и соль добавить, чтобы потом не забыть) в однородную массу. В особой пышности нет необходимости поэтому можно сделать это венчиком за 5 минут, или миксером – раза в три быстрее и вообще без усилий.


Проще готовить заварной крем на водяной бане. Немного дольше, чем на огне, но зато точно не пригорит. Параллельно поставьте на средний огонь кастрюлю с водой (примерно половина объема кастрюли), она нам понадобится для водяной бани.В сотейник наливаем молоко и ставим нагреваться на небольшой огонь. В это время продолжаем взбивать яйца с сахаром и добавляем понемногу муку.Когда молоко начнет закипать, снимайте его с огня и тонкой струйкой вливайте в яично-сахарно-мучную взбитую смесь. У вас получится однородная жидкая белая масса, которую кремом еще нельзя назвать. Переливаем ее в сотейник, в котором грели молоко, и размещаем в кастрюле (вода уже должна была нагреться).Продолжайте взбивать крем венчиком, без фанатизма. Как только крем начнет густеть, интенсивность взбивания можно увеличь, чтобы предотвратить образование комочков. Если заметите что, венчик уже не справляется с густым кремом, замените его лопаткой и продолжайте перемешивать. Готовый заварной крем должен получиться настолько густой, что он будет стекать с лопатки. Теперь можно добавить ванильный сахар и перемешать.Итак, крем готов. Нужно дать ему полностью остыть, но обязательно под крышкой, чтобы не образовалась корочка. В процессе остывания время от времени крем перемешивайте. Пока он остывает можно испечь коржи для торта.


Когда заварной крем остынет, взбейте размягченное сливочное масло, постепенно добавляя заварной крем, в однородную массу. Накройте готовый крем крышкой и оставьте ожидать своей очереди.

Шаг 2: Делаем коржи для торта.


Чтобы тесто получилось правильной однородной консистенции творог перед использованием можно протереть через сито. Второй способ – измельчить его блендером, добавив яйцо и сахар. Если вас не смущают кусочки творога в тесте, можно просто растереть творог с сахаром и яйцом используя вилку. В общем, определяйтесь и делайте как вам больше нравится.В подготовленный творог добавьте соду (предварительно погасите ее уксусом) и ванильный сахар, перемешайте. Муку сразу всю не всыпайте. Лучше сделать это постепенно, жирность творога и его влажность, размер яйца сильно влияют на количество муки, возможно вам понадобится больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно получиться средней густоты и пластичное.Разделите тесто на 6-8 частей, в зависимости от диаметра сковороды, которую планируется использовать для выпечки коржей. Раскатайте каждую часть так, чтобы примерно получился круг. Не забудьте подпылить стол или доску мукой, чтобы тесто не прилипло.Если хотите, чтобы коржи были идеальной круглой формы, возьмите тарелку, подходящую по диаметру к сковороде, и обрежьте по ней корж.


Разогрейте сковороду, положите корж на сковороду и наколите его в разных местах вилкой, чтобы не образовались пустоты. Выпекайте с обеих сторон на сухой сковороде, на небольшом огне, пока корж не зарумянится. Повторите этот процесс для каждого коржа.

Готовые коржи оставьте остывать.

Шаг 3: Подготавливаем клубнику.


Творожные коржи с заварным кремом – это конечно вкусно, но немного скучно. А вот если украсить торт свежими ягодами, например, клубникой, получится не только еще вкуснее, но и красиво.Ягоды клубники вымойте, обсушите и нарежьте на половинки или четвертинки.

Шаг 4: Собираем торт.


Коржи остыли, крем готов, клубнику подготовили. Теперь собираем торт. Положите на тарелку корж, смажьте его кремом, положите сверху второй корж – смажьте кремом, и так со всеми коржами. Сверху выложите подготовленную клубнику и поставьте торт примерно на час в холодильник, чтобы хорошо пропитался кремом.

Шаг 5: Подаем торт творожный на сковороде.


Подавайте творожный торт на сковороде с чаем или кофе. На следующий день он будет еще вкуснее, если что-то останется.Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Если не боитесь лишних калорий, для приготовления заварного крема можно использовать сливки (10%) вместо молока, крем получится еще вкуснее.

– Верх торта можно украсить не только свежими ягодами, подойдут дробленые орехи или тертый шоколад, или кокосовая стружка. Орехи и кокосовую стружку можно добавить в готовый крем, перед тем как смазывать коржи.

Как приготовить «Пирог на сковороде»

1. Подготовим начинку. Для этого на сливочном масле обжарим измельченный лук, кусочки курицы без косточек и картофель. Солим и перчим по вкусу.

2. Теперь делаем тесто. Смешаем кефир, растительное масло, топленное сливочное масло, уксус и разрыхлитель. Добавим муку, сахар и соль, перемешаем. Затем вбиваем яйца и опять перемешаем. Оставим тесто на полчаса в холодильнике, а затем делим на две части и раскатываем тонкие блины.

3. Выкладываем одну лепешку на смазанную маслом сковородку.

4. Выкладываем начинку, еще раз солим и перчим.

5. Закрываем другой лепешкой и ставим на маленький огонь. Через полчаса пирог надо перевернуть и столько же жарить с другой стороны.

6. Пирог готов! Зовите всех к столу и наслаждайтесь!

Рубрики

  • Аксессуары
  • Аллергия
  • Базовые выкройки
  • Безопасность детей
  • Бельё
  • Бизнес идеи для рукоделия
  • Бисероплетение
  • Блины
  • Болезни детей
  • Болезни щитовидной железы у женщин
  • Болеро, накидки
  • Брюки, шорты, юбки
  • Вакцинация (прививки)
  • Валяние
  • Вареники, пельмени
  • Внутренние болезни женщин
  • Всё для компа
  • Все для Пасхи
  • Все записи
  • Всякие полезности
  • Вышивка лентами и пр.
  • Вязание
  • вязание детям
  • Гинекологические заболевание женщин
  • Головные уборы
  • Грипп и простуда у женщин
  • Декупаж
  • Дермотология
  • Десерты
  • Детская косметика
  • Детям
  • Детям
  • Диагностика заболеваний у женщин
  • Диета
  • Диета Дюкана
  • Дизайн
  • Дом
  • Жакеты, кофточки
  • Желе, крема
  • Женская фармокология
  • Женские анализы
  • Женское здоровье
  • журнал
  • Журналы, книги
  • Заболевание позвоночника у женщин
  • Завтраки, быстрые горячие блюда
  • Заготовки
  • Закуски, соусы
  • Здоровье детей
  • Игрушки
  • Игрушки своими руками
  • Идеи
  • Из грибов
  • Из курицы
  • Из мяса
  • Из печени, субпродуктов
  • Из разных источников
  • Из рыбы и морепродуктов
  • Из творога
  • Из фарша
  • Иммунитет женщины
  • Иммунитет, витамины и микроэлементы
  • Интересное со всего света
  • Искусство
  • Квиллинг
  • Климакс
  • Комбинезоны
  • Косметика
  • Косметика для волос
  • Косметика для лица
  • Костюмы
  • Красота и здоровье
  • Красота из листьев
  • Кулинарная книга
  • Купальники
  • Лекарственные растения
  • Лечение без таблеток
  • Личная жизнь
  • Лишний вес
  • Макияж глаз
  • Маммология
  • Маски для лица
  • Менстуация
  • Меню для диеты
  • Меню для похудения
  • Меню на каждый день
  • Мода и стиль
  • Мои публикации искусства
  • Мои публикации кройки и шитья
  • Мои творческие работы!
  • Мудрость
  • Мужчинам
  • Мужчинам шитьё
  • Музыка
  • Мыловарение, бомбочки для ванной
  • На пикник
  • Напитки, конфеты
  • Народная медицина
  • Наряды, украшение, поделки, подарки к Новому году
  • Натуральная косметика
  • Несладкая выпечка, запеканка
  • Новогодний стол
  • Новый год
  • Носочки, гетры
  • Обучение ребенка
  • Овощи, гарниры
  • Одежда для дома
  • Оригами и другие поделки из бумаги
  • Отвары и настои
  • Отзывы о диете
  • Отзывы о похудении
  • Пальто, куртки
  • Паранормальное
  • Переделки
  • Перманентный макияж
  • Печенье, пирожное
  • Пиджаки, кардиганы
  • Пироги
  • Питание для похудения
  • Платья
  • Платья, туники
  • Пледы
  • Пляжные платья, купальники
  • Поделки из овощей
  • Поделки разные
  • Постные блюда
  • Похудение
  • Похудение в домашних условиях
  • Похудение для женщин
  • Похудение живота
  • Правильное питание
  • Праздники и подарки
  • Прерывание беременности
  • Применение народной медицины
  • Проблемы с кожей
  • Программы для шитья
  • Профессиональная косметика
  • Психология
  • Психология детей
  • Психология женщин
  • Психология мужчин
  • Психология отношений
  • Пуловеры, свитера
  • Путешествия
  • Развитие ребенка
  • Рецепты для похудения
  • Рецепты народной медицины
  • Рукоделие разное
  • Салаты
  • Сборник рецептов
  • Секреты макияжа
  • Супы
  • Таблетки для похудения
  • Тесто
  • Топы, блузки
  • Торты
  • Точно свяжу!”мамой килянусь!”
  • Узоры, мотивы, цветы, полезности
  • Украшаем дом
  • Упражнения для похудения
  • Уход за больным ребенком
  • Уход за волосами
  • Уход за кожей
  • Уход за лицом
  • Уход за телом
  • Физическое развитие
  • Фэн-Шуй
  • Хвастики
  • хлебопечка
  • Хочу приготовить
  • Швейные советы
  • Шитьё
  • Эзотерика
  • Этикет
  • юбка
  • Юбки

Пирог с курицей

Вам понадобится

  • 150 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 350 г куриного филе
  • 400 г картофеля
  • 2 яйца
  • 300 мл кефира
  • 1 стак. муки
  • 1 ч. л. соли

Как приготовить

  1. Растопите в сковороде 50 г сливочного масла. Очистите и измельчите лук, обжарьте его до золотистости.
  2. Вымойте куриное филе и мелко его нарежьте. Очистите и нарежьте мелким кубиком картофель. Растопите оставшееся сливочное масло и остудите его до комнатной температуры.
  3. В глубокой емкости взбейте яйца с кефиром, просейте в смесь муку, добавьте соль. Тщательно всё перемешайте, затем добавьте в тесто растопленное сливочное масло.
  4. Наполните сковороду половиной полученного теста, равномерно распределите по нему начинку и залейте ее второй половиной теста.
  5. Выпекайте пирог на среднем огне под крышкой в течение 45–50 минут.

Также предлагаем вам ознакомиться с шикарным рецептом итальянского картофельного пирога с ветчиной, который точно сведет с ума ваших домашних. Попробуйте приготовить эти простые угощения и убедитесь, что вкусные блюда далеко не всегда требуют больших усилий. Не забудьте поделиться такой крутой подборкой со своими подругами!

  • Поделиться на Facebook

Как приготовить «Пирог на сковороде сладкий»

В удобную посуду выливаем банку сгущенки и добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем.

Затем добавляем гашеную соду и муку. Муку всыпаем частями. Вымешиваем тесло ложкой, затем руками. И делим тесто на 8 равных частей.

Раскатываем 8 круглых коржей, прокалываем вилкой и ставим на средний огонь разогреваться сковородку.

Выкладываем лепешку на сухую! сковородку обжариваем с двух сторон до румяности.

Готовые коржи складываем на поднос. Выпекаются коржи очень быстро, так что следите, чтоб коржи не пригорели.

В кастрюле смешиваем следующие ингредиенты: 2 яйца, пол литра молока, муку, 1,5 стакана сахара и ванильный сахар. Взбиваем венчиком и ставим вариться на медленный огонь, постоянно помешивая, до загустения. В готовый крем добавить сливочное масло.

Коржи обрезаем

Обрезки измельчаем до крошки, которую будем использовать для присыпки.

Далее дело техники Коржи смазываем кремом, складываем друг на друга, равномерно крем распределить сверху и по бокам, обсыпать крошкой и отправить пирог на несколько часов в холодильник. Пирог разрезаем и подаем к столу с чаем. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Пирог на сковороде сладкий готовится очень и очень просто. Часто этот пирог называют тортом-минуткой. Да, справедливое название, ведь готовится это маленькое чудо довольно легко и самое главное быстро. Коржи обжариваются на сковородке, заваривается простой, но вкусный крем, составляется по частям, немного пирог настаивается и все готово! Не чудо ли?

Успехов и приятного аппетита Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол Основной ингредиент: Тесто / Шоколад Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Как приготовить «Творожный торт на сковороде»

1. Творог разминаем вилочкой или протираем через сито.

2. Яйца взбиваем с сахаром.

3. теперь смешаем яичную смесь, творог, соду, ванильный сахар, соль.

4. Добавить размягченное сливочное масло, муку и замесить крутое тесто, которое можно поставить в холодильник, чтобы лучше лепилось, и разделить на 10 одинаковых частей.

5. Раскатываем из каждого кусочка теста корж. Обжарим его на чуть смазанной маслом сковороде с двух сторон.

6. Теперь все коржи промазываем щедро сгущенкой, также смазываем по бокам и верхушку. Посыпаем крошкой от коржей, или же фруктами, шоколадом, — кто как любит.

Так получилось, что у нас сейчас нет духовки. Праздники и сладкое никто не отменял, вот и приходиться экспериментировать и печь исходя из сложившихся условий. Раньше и подумать не могла, что торт можно приготовить даже на сковородке, минимум усилий, быстрый, но очень вкусный и нежный. Нашла рецепт с яйцами в интернете и адаптировала его под себя.

Тесто:

  • 200 г творога
  • 2 ст.л. сметаны (можно взять кефир, йогурт)
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч.л. без горки соды
  • около 2 ст. муки (в зависимости от Вашего творога и жидкости)

Крем:

  • 500 мл молока
  • 1 ст. сахара (можно чуть меньше)
  • 3 ст.л. муки
  • 150 г масла комнатной температуры
  • ванилин
  • лимонная кислота на кончике ножа
  1. Сначала лучше приготовить крем. Ставим на огонь кастрюльку, наливаем туда примерно 400 мл молока и высыпаем сахар, перемешиваем и ждем, пока закипит.
  2. К оставшемуся молоку добавляем муку и хорошо размешиваем. Когда молоко в кастрюле закипело, тонкой струйкой выливаем молочно-мучную смесь и постоянно помешиваем, чтобы не было комков. Доводим до кипения и варим около 5 минут до загустения.
  3. Крем оставляем остывать, не забывая периодически помешивать, чтобы сверху не образовывалась пленка.
  4. Далее делаем тесто. Сметану смешиваем с сахаром и содой. Добавляем творог и хорошо все перетираем до однородного состояния.
  5. Затем постепенно всыпаем муку. Должно получиться мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Вам может понадобиться чуть больше или меньше муки, ориентируетесь по своему тесту.
  6. Рабочую поверхность присыпаем мукой, из теста формируем колбаску и делим его на 8-10 частей.
  7. Каждый кусочек раскатываем примерно по размеру сковородки, на которой будете печь. Выкладываем на разогретую сухую сковороду и выпекаем с обеих сторон до золотистого цвета. Коржи очень мягкие и нежные, будьте аккуратны.
  8. Если Вы раскатывали аккуратные и ровные коржи, то Вам останется только собрать торт. Если же коржи получились не очень ровные, то возьмите тарелку, приложите к каждому коржу и обрежьте каждый по контуру. Обрезки можно использовать для украшения или позже съесть.
  9. Доделываем крем: взбиваем масло, добавляем в молочную массу ванилин и лимонную кислоту. Все соединяем и все взбиваем до однородности.
  10. Собираем торт. Выкладываем на тарелку коржи и смазываем каждый кремом. Верх можно посыпать перемолотыми остатками коржей, орехами, ягодами. Подавать можно уже через пару часов, торт очень быстро пропитывается.

OnlyVeg.ru желает Вам приятного аппетита!
Печать

Как приготовить чизкейк в домашних условиях

Этот торт стал постоянным гостем на нашем праздничном столе. Готовится чизкейк в домашних условиях очень просто и из самых доступных продуктов, а в результате получается нежнейший десерт.

В большинстве рецептов классического чизкейка фигурирует сыр Филадельфия, который не так просто найти. Мы же сделаем сыр для начинки дома из самой обычной сметаны, единственное, что придется позаботиться о его приготовлении за пару дней до выпечки десерта.

Состав:

форма – Ø 24 см

Домашний творожный сыр:

Тесто:

  • 200 г муки
  • 70 г сахара
  • 100 г размягченного сливочного масла

Начинка:

  • домашний творожный сыр
  • 200 г сахара
  • 6 ст. л. крахмала
  • цедра одного лимона
  • 0,5 ч. л. ванили

Как приготовить чизкейк в домашних условиях:

Рецепт домашнего творожного сыра для чизкейка

  1. Для начала приготовим творожный сыр, который станет основой нашего торта. Для этого нам понадобится литр сметаны жирностью 15-20%. Большое сито выстилаем чистым полотенцем и выкладываем на него всю нашу сметану. Закрываем ее сверху свободным краем полотенца и отправляем в холодильник на 18-72 часа в зависимости от имеющегося времени.

    Отцеживаем сметану

    Я обычно использую сметану жирностью 15%, выдерживая ее в холодильнике 48 часов. Такая получается золотая середина.

  2. Сито лучше предварительно поставить на тарелку, поскольку через какое-то время выделится жидкость, которую нужно будет слить. Больше никаких манипуляций со сметаной производить не нужно, просто ждать.
  3. Вот так на фото выглядит готовый домашний творожный сыр:

    Сыр готов

    Он довольно густой, хорошо держит форму. Его можно использовать не только для чизкейка, но и в приготовлении крема для тортов (Торт из коржей со сгущенкой “Нежность”).

    Творожный сыр

    Как сделать тесто для чизкейка – пошагово с фото

  4. А теперь займемся тестом. Для этого смешаем муку, сахар и масло до однородной консистенции. Муки сначала лучше взять чуть меньше и потом добавить по необходимости.

    Смешиваем муку, масло и сахар

  5. Тесто должно собраться в мягкий маслянистый шар. Если с мукой все же переборщили и шар никак не собирается, то можно добавить еще немного масла или, например, сметаны.

    Песочное тесто готово

  6. Берем разъемную форму, смазываем немного маслом дно и бортики и распределяем наше тесто руками по дну, не забывая сформировать бортики. Тесто мягкое, очень податливое, распределяется без проблем. Бортики лучше сделать повыше, поскольку в процессе выпекания основы они немного “сядут”.

    Распределяем тесто по форме

  7. Выпекаем нашу основу 15 минут при температуре 220 градусов. Если бортики сильно уползут вниз, то есть возможность их немного вытянуть, пока основа еще горячая.

    Выпекаем

    Приготовление начинки

  8. Пока выпекается корж, можно сделать начинку для чизкейка. Соединим в большой миске сахар, ваниль, крахмал, цедру одного лимона. Крахмал отмеряем столовыми ложками без горки, иначе начинка будет чересчур упругая.

    Соединяем сухие ингредиенты

  9. Выкладываем творожный сыр.

    Добавляем сыр

  10. Размешиваем все до однородной консистенции. Я сначала использую ложку, а потом уже миксер.

    Размешиваем

  11. Можно выкладывать начинку на горячую основу, а можно дать ей остыть, разницы нет никакой. Выкладываем, равномерно распределяем.

    Выкладываем начинку на основу

    Секреты выпечки чизкейка – важные нюансы

  12. Нагреваем духовку до 170 градусов, наливаем в противень воды примерно на 1/10 высоты формы, так как выпекается торт на водяной бане.
  13. Форма у нас разъемная, поэтому снизу укутываем ее фольгой, чтобы вода с противня не смогла проникнуть внутрь формы. Я в своей форме уверена, но на всякий случай все равно использую фольгу.

    Сверху нашу форму закрываем фольгой, так наш чизкейк останется белым.

    Заворачиваем форму в фольгу

  14. Отправляем нашу закутанную форму в духовку, ставим прямо на противень с водой и выпекаем 50 минут при 170 градусах.

    Важно! Духовку за это время не открываем. А после окончания времени выпекания оставляем чизкейк внутри еще на час, опять же не трогая духовку. После этого вытаскиваем наш пирог и убираем в холодильник. Я всегда пеку его с вечера, так чтобы у него была вся ночь на то, чтобы настояться и набраться нужной консистенции.

Все, наш чизкейк, приготовленный в домашних условиях, готов! У него получается тонкая песочная основа и очень нежная сливочная начинка, которая держит форму и не растекается.

Я режу пирог прямо в форме, поскольку основа у нее керамическая. Если доставать из формы, то имейте в виду, что он довольно тяжелый, действуйте аккуратно.

Надеюсь, вам, как и мне, придется по душе этот рецепт!

Смотрите также, как приготовить в домашних условиях творожный чизкейк без выпечки с печеньем или без печенья, домашний чизкейк со сгущенкой, а также сыроедческий.

Приятного аппетита!

Lesya Lesenka автор рецепта

Рецептов: 1

Loading…

Творожный торт рецепт -пошаговый рецепт с фото

Некоторые хозяйки не готовят многослойные торты, ошибочно полагая, что процесс приготовления трудоёмкий и много занимает времени. Хочу вас разуверить в этом, потому что с нашим пошаговым фото рецептом готовить станет не просто легко, но интересно и весело. Давайте приступим?

1. И начать я предлагаю с приготовления заварного сливочно-сметанного крема. Молоко налить в посуду с толстым дном (в моём варианте казан) и отправить на огонь (минимальный). Пока молоко по-тихоньку нагревается, отбить яйца в небольшую миску и присоединить к ним сахар.

При помощи венчика перемешать хорошо. Потом добавить муку и тщательно перемешать, чтоб не было комочков. К этому времени наше молоко на плите стало горячим. Но оно не должно кипеть. Во взбитые яйца с сахаром, мукой вливаем, тонкой струйкой, треть молока.

При этом постоянно помешиваем массу. Оставшееся молоко отправляем обратно на плиту, чтоб закипело (огонь чуток увеличить до среднего). В закипевшее молоко вливаем яичную массу и варим до образования густого крема (не кипятить!). Так же не забываем мешать содержимое казана.

2. Снимаем заварной крем с огня и, чтоб он быстрее остыл, перелейте его в другую посуду. Я перелила в ту, в которой соединяла все продукты.

3. А пока крем остывает, тоже, буквально, за пару минут замешаем творожное тесто. В сухую посуду отбить яйца и засыпать их сахаром.

Можно взбить продукты миксером, но можно воспользоваться и венчиком. Перемешиваем до однородности, и здесь не обязательно, если сахар весь не растворится. Дальше добавляем творог. Желательно брать творог густой, зернистый, но не влажный.

Перемешиваем и добавляем муку( 1,5 стакана), смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли.

В замешанное тесто, липнущее к рукам, добавляем мягкое слив. масло. Дальше, в ход вступает ложка и тщательно перемешиваем тесто, подсыпая по немногу муки.

4. Теперь, берём контейнер пищевой, присыпаем его мукой и выкладываем в него творожное тесто. Закрыть контейнер и поместить его в холодильник на 30 минут.

Тем временем, продолжим приготовление нашего заварного крема. В теплый крем, не горячий, добавить слив. масло, ванильный сахар и перемешать.

Дать полностью остыть крему и только потом соединить его со сметаной. Пару слов о сметане: она должна быть исключительно густой и сладкой (не кислой). Я взяла домашнюю. Но по мне, так можно добавить и сливки вместо сметаны. Только перед соединением их нужно хорошо взбить.

5. Крем для торта «наполеон » готов, давайте печь для него творожные коржи. Достаём тесто из холодильника и выкладываем его на стол, присыпленный мукой. Тесто может липнуть к рукам. Поэтому по мере необходимости добавляйте муки. Делим тесто на 8 равных шариков и прикрываем их легким полотенцем.

Теперь подготовим форму. На разъёмную форму уложить пекарскую бумагу и закрыть кольцо.  Можно выпекать коржи и на противне. В этом разницы нет. Мне удобно в такой форме печь, потому что коржи получаются одинаковой формы и с ней легче работать, чем с противнем. Берём первый сформированный шарик и раскатываем по объёму формы. Перекладываем пласт в форму и там распределяем тесто по всей площади.

Выпекаем творожные коржи в разогретой духовке до 180ºС , в течение 7-8 минут. То есть, до лёгкого зарумянивания.

Получаются вот такие пухленькие коржики. После выпечки всех коржей, можно собирать торт.

6. Промазываем каждый корж приготовленным кремом.

Если вы пекли коржи на противне, у вас могли остаться кусочки-обрезки, которые можно применить для украшения. У меня же получилось без остатка, поэтому  бока торта я обсыпала измельченными жареными грецкими орехами.

Верх торта украсила шоколадной глазурью и сделала небольшой цветок из заварного белкового крема, который у меня остался от приготовления слоенных трубочек.

Торту обязательно дать пропитаться, около 4 часов, а лучше, в течение ночи. И вот, долгожданный кусочек творожного торта «Наполеон».  Как видите, рецепт несложный, а творожный торт «наполеон» получается нежным, мягкими очень вкусным!

Приятного Вам чаепития!

Новогодние блюда из курицы | Телеканал СТБ

Новогодний стол трудно представить без блюд из курицы. Мясо этой птицы стоит недорого, но при этом открывает широкий простор для создания кулинарных шедевров. Аппетитные салаты, румяные шашлычки и сочные котлеты– лишь несколько вариантов разнообразить праздничное меню с помощью куриного мяса. Какие блюда из курицы можно приготовить на Новый год-2022, нам подсказали участники проекта «МастерШеф». 

Курица, запеченная с яблоками и апельсинами

Ингредиенты:

  • 2 яблока
  • 2 апельсина
  • 1 целая курица
  • 1 ст. красного полусладкого вина
  • 150 мл подсолнечного масла
  • 1 головка чеснока
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Смазать курицу растительным маслом и тертым чесноком. Посыпать солью, перцем и любимыми приправами. Оставить на 30 мин.
  2. Тем временем нарезать дольками яблоки и апельсины.
  3. На дно формы для запекания выложить фрукты. Сверху уложить курицу. По желанию птицу также можно нафаршировать яблоками и апельсинами.
  4. Залить все вином, слегка накрыть фольгой и отправить запекаться на 1,5 ч при 180 °С. Затем фольгу убрать, полить курицу образовавшимся на дне соусом и отправить на 15–20 мин под гриль.

Рулет из куриной грудки с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

  • 250 г куриной грудки
  • 5 вяленых томатов
  • 1/2 пучка шпината
  • 100 г мягкого творожного сыра
  • 1 ч. л. растительного масла
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Шпинат ошпарить кипятком и крупно нарезать. Вяленые томаты порубить.
  2. Куриную грудку слегка отбить и приправить по вкусу.
  3. Выложить творожный сыр, томаты и шпинат на куриную грудку. Свернуть рулет и обмотать кулинарной нитью. Обжаривать на растительном масле 3–5 мин до появления золотистой корочки. Переложить в форму для запекания и отправить в духовку на 10–15 мин при 180 °С.

Больше по теме: Что приготовить на завтрак из творога

Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе
  • 1 пучок листьев салата
  • 100 г сыра пармезан
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ломтика багета
  • 1 ст. л. горчицы
  • Оливковое масло
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Куриную грудку нарезать кусочками и обжарить в масле. Слегка остудить.
  2. Листья салата порвать. Чеснок крупно нарезать и выложить в сковороду с оливковым маслом. Выложить чеснок и обжарить нарезанные кубиками ломтики багета.
  3. Для заправки соединить горчицу с 2 ст. л. оливкового масла. Смешать курицу, листья салата и сухарики. Посолить, поперчить и заправить получившимся соусом. Посыпать тертым сыром.

Бургер с куриной котлетой и беконом

Ингредиенты:

  • Булочки для гамбургеров
  • 200 г куриного фарша
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 салатных листа
  • 6 ломтиков бекона
  • 1 яйцо
  • 1 помидор
  • 1 соленый огурец
  • ½ луковицы
  • 50 г сыра чеддер
  • 3 ст. л. майонеза
  • 3 ст. л. острого соуса «Чили»
  • Растительное масло
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Чеснок мелко порубить и добавить к фаршу. Посолить, поперчить и смешать с яичным желтком. Сформировать котлеты и обжарить в масле до румяной корочки. Отдельно обжарить бекон.
  2. Листья салата порвать. Лук нарезать кольцами. Помидоры и огурцы нарезать кружочками. Сыр нарезать тонкими пластинами.
  3. Соединить майонез с острым соусом, хорошо перемешать и смазать булочки.
  4. Собрать бургер. На нижние половинки булочек выложить лук, соленые огурцы, сыр, котлету, снова сыр, ломтики бекона, помидоры, салатные листья. Накрыть верхними половинками булочек.

Больше по теме: Как сделать брынзу в домашних условиях: рецепт приготовления

Куриные шашлычки

Ингредиенты:

  • 250 г куриного филе
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. меда
  • 1 зубчик чеснока
  • Подсолнечное масло
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Для  маринада смешать соевый соус, сок лимона и мед. Добавить измельченный чеснок.
  2. Куриное филе нарезать кубиками и полить маринадом. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.
  3. По истечению времени нанизать куриное мясо на деревянные шпажки. Обжарить на подсолнечном масле со всех сторон и отправить в духовку еще на 15 мин при 170 °С. Подавать с питой и лимоном.

Курица с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 200 мл жирных сливок
  • 20 г сливочного масла
  • Растительное масло
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Куриное филе и грибы нарезать кусочками.
  2. Лук мелко порубить и обжарить. Выложить из сковороды и на сильном огне обжарить курицу до полуготовности. Добавить грибы и обжаривать все вместе еще 3 мин.
  3. Влить подогретые сливки и, помешивая, тушить 3–4 мин. Выключить огонь, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и дать настояться 5–7 мин.

Больше по теме: Брусничный десерт: рецепт от Татьяны Высоцкой

Куриный пирог

Ингредиенты:

  • 400 г вареного куриного филе
  • 50 г муки
  • 150 мл молока
  • 2 яйца
  • 50 г твердого сыра
  • ½ ч. л. разрыхлителя
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Куриное филе мелко нарезать.
  2. Яйца взбить с молоком и посолить. Добавить муку, разрыхлитель, перец и приправы по вкусу.
  3. Часть теста выложить на дно формы, добавить курицу с тертым сыром и накрыть второй частью. Выпекать около 40 мин при 200 °С.

Больше по теме: Рецепт вина из винограда в домашних условиях

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

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

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

Рецепт идеального творога — Ежевичный торт

Творог — торт ежевика

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня мы приготовим оригинальное блюдо — творожно-ежевичный пирог. Это один из моих любимых. Лично я сделаю немного вкусненьким. Будет очень вкусно.

Творожный торт «Ежевика» Бесплатные Фотографии. Творожный пирог с ягодным вареньем и кофе на синем фоне.Вид сверху, плоское положение Творожный торт Творожный суфле-торт Вид сверху на черную смородину, клубнику и творожный крошечный пирог на бумаге для выпечки и деревенском фоне Творожный торт Коттедж.

Творог — ежевичный торт — одно из самых популярных блюд в мире. Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Творог — ежевичный пирог — это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и прекрасно выглядят.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Можно приготовить творожно-ежевичный торт, используя 6 ингредиентов и 4 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления творожного торта — ежевики:
  1. Приготовить 400 г песочного теста
  2. Получить 3 яйца
  3. Сырный спред 370 г (Президент стиль, соленый)
  4. Взять 400 г творога
  5. Приготовить 250 г сгущенного молока
  6. Готово 4 г ванили

Odkryj Blackberry Cottage Cheese Cake stockowych obrazów w HD и miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji и wektorów w kolekcji Shutterstock. Codziennie dodajemy tysiące nowych, wysokiej jakości obrazów. нежный маслянистый ежевичный пирог. слой сладкого сливочного сыра. положительно ай-лабиринт топпинг крошки. Хорошо, вот и красивый слой торта с ежевикой. Честно говоря, этот торт был бы невероятным сам по себе, без сливочного сыра или крошки.

Шаги по приготовлению творожного торта — ежевики:
  1. Раскатать (покупное) тесто до пружинной формы и выпекать вслепую в течение 10 минут при 200 ° C.
  2. В миске взбить яйца и добавить остальные ингредиенты.
  3. Добавьте жидкое тесто в тесто и, наконец, вдавите ягоды ежевики.
  4. Выпекать при 200 ° C прибл. 40мин. Полностью остыть.

Домашний творожный торт с ежевикой, расположенный на темном фоне, горизонтальная ориентация, место для копирования. Кондитер украшает свадебный торт ягодами. Белый торт со сливочным сыром и свежей черникой и ежевикой. Этот необычный торт приобретает полностью натуральный аромат и цвет благодаря настою свежего ежевичного пюре. Этот простой ежевичный торт может стать легким летним десертом или легким десертом, чтобы справиться с высоким содержанием влаги в пюре и дополнить его фруктовыми взбитыми сливками или пикантной глазурью из сливочного сыра.

Итак, завершаем это исключительным рецептом творожно-ежевичного торта. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

хорватский чизкейк | рецепты чизкейков

Знак качества для дома и семьи

Хорватский чизкейк плотный, слегка сладкий и полон отличных ингредиентов, которые укрепляют здоровье.Попробуйте мой 100-летний семейный рецепт чизкейка!

У этого «фирменного хорватского чизкейка» столько истории. И домашнее и семейное телевидение с каналом Hallmark во многом связано с этим.

Из путешествия, которое моя бабушка совершила на рубеже двадцатого века в Америку из старой страны, которая тогда была Австро-Венгерской империей, до наших дней, и делясь этим рецептом со всем миром на домашнем и семейном телевидении канала Hallmark, в этом рецепте есть бульон. мне и многим другим безмерной любви и счастья.

Когда я впервые решила принять участие в конкурсе «Работа мечты» на звание «Лучший домашний повар», я знала, что хочу поделиться этим рецептом. Но я хотел упростить его еще больше, чтобы других не испугало слово «чизкейк». Иногда идея сделать чизкейк заставляет домашних поваров думать: хммммммм, это то, что я просто не могу сделать из-за своей сложности. Но с этим чизкейком дело обстоит иначе. Вы не можете ошибиться. Все равно вкусно и вкусно будет. Хотя он может и не обладать «гламуром» и совершенством французского чизкейка, он будет радовать вас, потому что вы знаете, что он должен быть деревенским и землистым.Все эти недостатки создают безмерную красоту!

Домашние и семейные рецепты

Домашнее и семейное телевидение на канале Hallmark очень популярно из-за разнообразия предложений в шоу. От DIY и информации о здоровье, Дом и Семья также широко представлены на дневном телевидении с домашними и семейными рецептами. Этих рецептов можно встретить повсюду, и обычно они подходят для семейного отдыха. Ничего особенного и изысканного, потому что они знают, что зрители хотят простых легких домашних и семейных рецептов.

Итак, когда я увидел, что Home and Family Hallmark ищет лучших домашних поваров, я понял, что должен войти! После того, как я прислал свою кассету для прослушивания, которая показывала этот хорватский чизкейк всего за 90 секунд, я забыл об этом. Потом я увидел себя по телевизору, названный финалистом!

Просто нажмите на этот снимок и смотрите, как я готовлю на канале Hallmark!

Смотрите Ally Cook на домашнем и семейном ТВ!

Когда я узнал, что являюсь одним из шести финалистов на звание «Лучший домашний повар», я понятия не имел, что в день, когда мое шоу выйдет в эфир, будет 95 лет со дня рождения моей мамы, которая узнала этот рецепт от моих ее мать, моя бабушка. Мама делала этот чизкейк в основном по особым случаям, когда мы росли в криках Западной Вирджинии. Времена были тяжелые. Денег было мало. И мы бы просто почувствовали, что получили самое райское угощение, когда был приготовлен этот чизкейк. В отличие от типичных чизкейков, в этом чизкейке больше творога, чем сливочного сыра. Творог часто используется в восточноевропейских блюдах и сладостях.

Я всегда говорю, что у снов нет срока годности, и вот почему. Когда вы перестаете мечтать, вы перестаете жить по моему скромному мнению.

Хорватские десерты

Хорватских десертов, ну просто обязательно их попробовать. Когда мы с Беном ездили в Хорватию, чтобы найти своих давно потерянных родственников, а вы тоже читали эти посты, потому что они похожи на фильмы Hallmark, мы съели свою долю хорватских десертов.

Хорватские десерты могут вызывать привыкание и опасны, потому что их нельзя перестать есть. Будь то маслянистый рассыпчатый пирог, изысканное бархатное печенье или сливочные и роскошные пирожные, они полны безмерного счастья.А благодаря богатой истории Хорватии, насчитывающей сотни и сотни лет, вы увидите влияние других кухонь и культур, французской, ближневосточной, итальянской и многих других. Хорватская кулинария и кухня, а также хорватские десерты извлекли выгоду из этого лоскутного одеяла влияния на протяжении многих лет.

Возможно, вы захотите попробовать некоторые из моих адаптированных хорватских десертов, которые больше всего нравятся моей семье. Это небольшая переработка рецептов от мамы. Я сделал это намного проще, зная, что у многих из нас нет времени на приготовление сложной выпечки.

Запеченный творог Strukji

Творожный пирог с лимоном

živjeli kata хорватский чизкейк

Праздничный ореховый хлеб Повитица

Рецепты чизкейка

Теперь некоторые могут быть немного напуганы идеей сделать чизкейк. Да, в Интернете есть тысячи рецептов чизкейка. Но этот рецепт чизкейка — один из самых простых, которые вы когда-либо готовили. Теперь это уже не так красиво и идеально, как французский или нью-йоркский чизкейк.Он более деревенский и землистый. Возможно, этот рецепт чизкейка подходит тем, кто посещает деревню в Хорватии или вам нужен ингредиент, которого вы не ожидаете в рецептах чизкейка. Творог!

Один из моих новых любимых чизкейков, Лимонно-кокосовый чизкейк.

Чизкейк по-домашнему

Сделать чизкейк в домашних условиях так просто! Вот несколько моих любимых рецептов, которые вы можете попробовать!

Чизкейк с вишневым лаймом

Шоколадно-банановые чизкейки

Чизкейк с черникой и лимоном

Домашний чизкейк без выпечки

Чизкейк King Pineapple No Bake

Домашний чизкейк, легкий рецепт

Чизкейк в банках с черри-рикоттой

Лимонный творожный пирог

Лимонно-кремовый торт

Творог

Творог — хороший источник некоторых витаминов и минералов, но он содержит лишь небольшое количество других.

Healthline рекламирует ценность творога: «Творог — творожный сыр с мягким вкусом и гладкой текстурой. Он богат многими питательными веществами, включая белок, витамины группы B и минералы, такие как кальций, селен и фосфор. Если вы хотите похудеть или нарастить мышцы, творог — один из самых полезных продуктов, которые вы можете съесть ».

Восточноевропейцы и русские любят свой творог и используют его во многих рецептах, например, в блинах. Один из любимых рецептов моего внука, когда он приезжает в гости, — «Сырники», оладьи с творогом.

Я очень надеюсь, что вы обнаружите, что вам нравится этот рецепт хорватского чизкейка с фирменной символикой так же, как и мне. Я сделал корочку чуть более «здоровой», добавив ростки пшеницы и нарезанный миндаль. Экспериментируйте с начинками игриво. Если вы хотите съесть ложку взбитых сливок и других фруктов, сделайте это. Основа этого чизкейка — это начинка из лемони с «маленькими комочками творога» — это звезда, которую никогда не затмевает начинка! Мы хотим сохранить историю наших семей с помощью их рецептов. Это бесценное наследие и наследие, которое мы можем передать нашим детям.

~ мир и намасте ~ союзник xoxox

Состав

  • Разогрейте духовку до 325
  • КОРКА:
  • 1 1/2 стакана крекеров грубого помола
  • 3/4 стакана нарезанного, измельченного миндаля
  • 1/3 стакана зародышей пшеницы
  • 8 ст.л. сливочного масла топленого
  • ЗАПОЛНЕНИЕ:
  • 1 1/2 стакана творога, 4%, небольшой творог, сушеный
  • 1 чашка взбитого сливочного сыра, комнатной температуры
  • 3/4 стакана сахара
  • 3 яйца, взбитые
  • 4 Табл.мука общего назначения
  • 1/8 ч. Л. соль
  • 1 1/2 большого лимона, цедра и сок
  • ТОПИНГ:
  • 2 контейнера (6 унций) Греческий лимонный йогурт, лучший бренд — лимонный йогурт Noosa
  • 3/4 стакана свежей черники

Инструкции

Нанесите на сковороду (дно и боковые стороны) кулинарный спрей. Отрежьте кусок пергаментной бумаги размером с круглое дно и поместите в кастрюлю.

Положите крекеры Грэм, миндаль, зародыши пшеницы и масло в миску среднего размера.Хорошо растушуйте руками. Выложите на сковороду и похлопайте, чтобы корочка укрепилась.

В большую миску положите творог, взбитый сливочный сыр, сахар, яйца и муку. Хорошо взбейте. Добавьте лимонный сок и цедру. Хорошо перемешайте. Вылить в кастрюлю.

Поставьте форму на противень. Выпекать в разогретой духовке 325 минут 60-65 минут или до тех пор, пока зубочистка не станет чистой из центра. (Примечание: готовность также очевидна, когда на верхней части появляются «трещины».)

Снимите к стойке охлаждения. Возьмите нож для масла и аккуратно проведите по периметру чизкейка, ослабляя края.

Снимите сковороду, когда чизкейк полностью остынет.

Если сразу не подать, накройте его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.

Когда все будет готово, положите лимонный йогурт сверху, разложив по кругу. Посыпать черникой. Сразу же охладите или нарежьте.

Банкноты

Иногда люблю делать корочку более толстой.Если вам это нравится, просто добавьте в смесь еще от 1/2 до 3/4 стакана крекеров, 1/4 стакана зародышей пшеницы и еще две столовые ложки топленого масла.

Этот чизкейк хорошо хранится в холодильнике несколько дней. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой.

Не думайте об этом чизкейке как о десерте. В детстве я ел его на завтрак!

Если вы хотите больше «тонкого» чизкейка, используйте сковороду 9×13, тогда вы можете нарезать чизкейк квадратами.

Ваш обмен ЗОЛОТОЙ! Спасибо!

Ваши публикации и комментарии помогают мне оставаться в бизнесе! Делитесь фото по рецепту #allyskitchen Спасибо! xo Союзник


Низкоуглеводный творог с вишневым топпингом

Несколько недель назад я подразнил вас фотографией этого восхитительного творожного пирога с вишневой начинкой и сказал, что опубликую его «скоро», но сейчас я не так скоро, как раньше. .😛 Извини за это. Convenient Food Выпуск состоится на следующей неделе, и я только что вернулся с недели отпуска с Райаном (на самом деле я все еще в аэропорту, заканчиваю этот пост в блоге на остановке в Вашингтоне, округ Колумбия), так что теперь мой график выглядит немного свободнее в течение следующего месяца, и я надеюсь опубликовать список из дюжины рецептов, накопившихся за последние месяц или два. И создайте несколько новых. 😉 Предупреждение: сейчас я нахожусь на пике супа — а пребывание в Канаде и РЕАЛЬНАЯ холодная погода во время визита к семье Райана только усилили мою тягу к горячим тарелкам с комфортной едой! Вот что я вам скажу — я женился на правильной семье.Они любят музыку и петь, и они пригласили нас на семейную вечеринку, где все принесли домашнее настоящее индийское карри. Мой год был сделан.

Этот творожный торт ооочень сливочный и полон белка, но благодаря использованию творога вместо сливочного сыра, как в традиционном чизкейке, он намного меньше калорий! Я соединила его с вишневым топпингом, потому что чизкейк и вишня — это классическая комбинация, которую я помню с детства — только тогда это был чизкейк без выпечки с сахарной вишневой начинкой, которую одна из дам из церкви принесла на обеды. Эта версия запекается, но на самом деле имеет текстуру, аналогичную чизкейку без выпечки. Он идеален и хорошо хранится в холодильнике.

Примечание о виде топлива:

Чистые углеводы из вишни составляют чуть более 5 граммов на порцию, что соответствует 10 граммам чистых углеводов для приема пищи THM S, но немного размывает границы, поскольку вишня технически является фруктом и, следовательно, топливом категории E . Чистые углеводы (без клетчатки и сахарного спирта) для всего десерта (кусок чизкейка + 1/3 стакана вишневой начинки) составляют 10.89 граммов чистых углеводов, что чуть выше допустимой нормы, если вы учитываете все, а не только добавленный источник углеводов в своих расчетах. У вас есть несколько вариантов: 1) просто наслаждайтесь как S + дополнительный углевод, 2) используйте чуть меньше 1/3 стакана вишневой начинки на порцию или 3) используйте красную малину вместо вишни. для того же цвета и терпкости, но с меньшим количеством углеводов.

Некоторые примечания об ингредиентах, которые я использовал:
  • Я предпочитаю овсяное волокно марки LifeSource от Netrition. com. У Trim Healthy Mama есть версия без глютена. Используйте овсяные волокна светлого цвета и вкуса; они не все созданы одинаково! Овсяная клетчатка — это действительно тонкая, сухая мука без чистых углеводов и жиров, и я не знаю хорошей замены ей в этом рецепте. Некоторые люди используют хлопья шелухи псиллиума, чтобы заменить его, но я не уверен, подойдет ли этот заменитель в этом рецепте или нет. Творог и сметана выделяют много жидкости (больше, чем сливочный сыр в традиционном чизкейке), поэтому овсяные волокна помогают впитать лишнюю жидкость, и я не рекомендую отказываться от этого (я пробовала).
  • Желатин также помогает нейтрализовать лишнюю жидкость в этом творожном пироге. Я использовал желатин Knox, потому что он хорошо растворяется, и я могу получить его дешево, но при использовании говяжьего желатина, такого как бренды Great Lakes или Trim Healthy Mama, добавьте дополнительно ½ чайной ложки желатина.
  • Если у вас нет консервированных в воде терпких вишен или вы просто хотите уменьшить количество углеводов в этом рецепте, я рекомендую использовать красную малину вместо вишен и просто использовать воду вместо чашки с вишневой водой из банки. вишня.При необходимости отрегулируйте сладость и загуститель. Если вы используете свежую вишню вместо консервированной вишни, просто готовьте начинку, пока вишня не станет мягкой, и при необходимости слегка разомните ее, чтобы придать аромат соку.
  • В этом рецепте я использовал нежирный творог и сметану, чтобы сократить ненужные калории для более легкого десерта, но, поскольку это рецепт THM S, вы можете смело использовать жирные молочные продукты для более сливочного и насыщенного результата. .

На заметку, в основном не имеющую отношения к этому вкусному чизкейку, Convenient Food , моя новая поваренная книга, выпускает в следующую среду (31 октября) ! Предварительные заказы начнутся в понедельник, 29 октября, а специальные предложения — 19 долларов.Цена предзаказа 99 больше не будет доступна 1 ноября. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы заказать сейчас и получить копию до повышения цены! Видео ниже — это очень длинный монолог, в котором я рассказываю о том, что вы найдете в книге, о рецептах, которые она содержит, и о том, как она изложена, а также о некоторых из моих любимых функций!