Торт со сгущенкой рецепт с фото: 7 восхитительных тортов со сгущёнкой

7 восхитительных тортов со сгущёнкой

1. Шоколадный торт с кремом из варёной сгущёнки и сливочного сыра

Фото: TatyanaNazatin/Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 90 г сахара;
  • 45 г муки;
  • 18 г какао‑порошка;
  • 380 г варёного сгущённого молока;
  • 170 г сливочного сыра;
  • шоколад — по вкусу, для украшения.

Приготовление

Аккуратно отделите белки от желтков. Они не должны смешаться. Взбивайте белки миксером несколько минут, понемногу всыпая сахар. У вас должна получиться белая кремообразная масса.

Продолжая взбивать, по одному вводите желтки. Соедините муку и какао, просейте. В несколько подходов всыпайте мучную смесь в яичную и перемешивайте до однородности.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 18 см. Выложите туда тесто и поставьте в разогретую до 170 °C духовку на 30–40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из бисквита сухой.

Затем переверните форму, поместите её на холодную решётку и оставьте на 5 часов.

После этого выньте бисквит. Осторожно разрежьте его на три одинаковых коржа.

Миксером взбейте сгущёнку и сливочный сыр до однородной консистенции. Соберите торт, смазывая кремом каждый корж и бока десерта. Уберите в холодильник на несколько часов, а лучше — на всю ночь. Посыпьте торт тёртым шоколадом.

Насладитесь 🍫

2. Торт из печенья со сгущёнкой и бананом

Фото: Ryzhkov Photography / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 чайные ложки желатина;
  • 3 столовые ложки воды;
  • 250 г сгущённого молока;
  • 250 г сметаны жирностью 20–25%;
  • 2–3 банана;
  • 400 г песочного печенья.

Приготовление

Залейте желатин холодной водой и перемешайте. Поставьте ёмкость с массой на водяную баню. Разводите желатин, постоянно помешивая, в течение 2–3 минут, не доводя до кипения. Снимите массу с огня.

Миксером взбейте сгущёнку со сметаной. Добавьте желатин, тщательно перемешайте и уберите крем в морозилку на 20 минут. Банан нарежьте кружочками.

Собирать такой торт удобнее всего в форме. Выложите на дно часть печенья, смажьте слоем крема и распределите по нему часть бананов. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Оставьте немного печенья, раскрошите и посыпьте последний кремовый слой.

Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на всю ночь. За это время печенье пропитается и десерт станет мягким.

Попробуйте другие простые десерты 🍰

3. Шоколадный торт с кремом из варёной сгущёнки и сметаны

Фото: Svetlana_Belozerova / Shutterstock

Ингредиенты

  • 400 г сгущённого молока;
  • 3 яйца;
  • 160 г муки;
  • 3 столовые ложки какао‑порошка;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 столовая ложка уксуса 9%;
  • кусочек сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 100 мл воды;
  • 400 г варёного сгущённого молока;
  • 400 г сметаны жирностью 20–25%;
  • грецкие орехи — по вкусу.

Приготовление

Хорошенько взбейте венчиком сгущёнку и яйца. Всыпьте муку и какао и перемешайте до однородного состояния. Добавьте соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешайте.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 22 см. Смажьте бумагу и стенки сливочным маслом и перелейте туда тесто. Выпекайте 35–40 минут при температуре 180 °C.

Полностью остудите корж. Если он вздулся посередине, срежьте верхушку. Она пригодится вам позже. Остальное разделите вдоль на три равные части.

Всыпьте сахар в кастрюлю и залейте водой. Держите на умеренном огне, помешивая, до растворения песка. После этого остудите сироп.

Миксером взбейте варёную сгущёнку и сметану. Слегка полейте сиропом первый корж и распределите по нему часть крема. Проделайте то же самое с остальными коржами. Покройте торт кремом по бокам.

Если у вас осталась срезанная верхушка, раскрошите её и посыпьте ею торт. Можно также использовать для этого рубленые орехи или их смесь с крошкой. Поставьте десерт в холодильник на 2–3 часа.

Поэкспериментируйте 😋

4. Блинный торт с кремом из варёной сгущёнки и сметаны

Фото: Eva Daren / Shutterstock

Ингредиенты

  • 250 мл воды;
  • 500 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 320–350 г муки;
  • 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания;
  • 500 г сметаны жирностью 20–25%;
  • 350 г варёного сгущённого молока;
  • 2 столовые ложки коньяка — опционально;
  • ягоды или фрукты — для украшения.

Приготовление

Взбейте венчиком воду, молоко, яйца, сахар и соль. Всыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Влейте масло, перемешайте и оставьте на полчаса.

Раскалите сковороду и смажьте маслом. Покройте дно тонким слоем теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон. Таким же образом испеките остальные блины. Остудите их.

Миксером взбейте сметану, чтобы она стала пышной. Постепенно добавляйте сгущёнку, продолжая взбивать крем. По желанию введите в него коньяк.

Соберите торт, смазывая каждый блин кремом, и оставьте в холодильнике хотя бы на 30 минут. Готовый десерт украсьте ягодами или кусочками фруктов.

Приготовьте 🥞

5. Двухцветный торт на сгущёнке со сметанным кремом

Фото: Olha Solodenko / Shutterstock

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла;
  • 380 г сгущённого молока;
  • 2 яйца;
  • 140 г муки;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 2 чайные ложки лимонного сока;
  • 4 чайные ложки какао‑порошка;
  • 400 г сметаны жирностью 20–25%;
  • 200 г сахара;
  • шоколад — опционально, для украшения.

Приготовление

Соедините венчиком растопленное масло и сгущёнку. Введите в массу яйца. Всыпьте просеянную муку и хорошенько перемешайте. Добавьте соду, погашенную лимонным соком, и ещё раз взбейте.

Отделите треть теста. В оставшуюся часть введите какао‑порошок. Застелите противень пергаментом, заполните ⅔ пространства шоколадным тестом, а рядом выложите остальное. Постарайтесь, чтобы они не смешались.

Поместите противень в разогретую до 180 °C духовку на 10–15 минут. Затем выньте корж и разрежьте его по линии перехода между цветами. Большую шоколадную часть разделите поперёк на два коржа. По их размеру подровняйте маленькую белую часть. Всего должно получиться три коржа. Остудите их.

Смешайте сметану и сахар. Последний должен раствориться. Соберите торт, обильно смазывая каждый корж кремом и чередуя цвета. Срезанные части коржей измельчите и посыпьте этой крошкой десерт. Можно дополнительно украсить его тёртым шоколадом. Уберите торт в холодильник на 1–2 часа.

Добавьте в закладки 🎂

6.

Торт «Наполеон» без яиц с кремом из сгущёнкиФото: zygonema/Shutterstock

Ингредиенты

  • 200 г маргарина;
  • 600 г муки + для посыпки;
  • 100 мл воды;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 380 г сгущённого молока;
  • 760 г варёного сгущённого молока.

Приготовление

Порубите маргарин на кусочки. Выложите их в муку и разомните вилкой в крошку. Растворите в воде соль и соду. Влейте в сухую смесь и замесите плотное тесто, которое можно собрать в комок. Если не выходит, добавьте ещё немного жидкости.

Разделите тесто на 18–20 одинаковых шариков. Выложите их на плоское блюдо в один слой, накройте плёнкой и уберите в морозилку на 20 минут. Тем временем смешайте два вида сгущёнки.

Присыпьте стол мукой. Достаньте один шарик теста, а остальные верните в морозилку. Сплющите его руками и раскатайте очень тонким пластом толщиной около 1 мм. Вырежьте из теста круг с помощью тарелки или крышки. Сделайте на всей поверхности коржа много надколов вилкой.

Присыпьте противень мукой и выложите подготовленное тесто. Обрезки разместите рядом — они пригодятся при украшении. Выпекайте корж буквально 1 минуту при температуре 220 °C. Он должен подрумяниться. Точно так же раскатайте и испеките коржи из остального теста.

Слегка промажьте блюдо для торта кремом. Соберите десерт из остывших коржей, покрывая кремом каждый из них, кроме последнего. Поместите сверху доску и аккуратно придавите торт. Затем намажьте кремом его верх и бока.

Обрезки коржей измельчите и обсыпьте ими торт. Накройте его крышкой и оставьте при комнатной температуре на несколько часов, а лучше — на всю ночь.

Испеките 👩‍🍳

7. Торт «Полено» из слоёного теста со сгущёнкой

Фото: TorriPhoto/Shutterstock

Ингредиенты

  • 500 г слоёного бездрожжевого теста;
  • мука — для присыпки;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 350 г сливочного масла;
  • 250 г сгущённого молока;
  • 1 столовая ложка коньяка — опционально;
  • орехи — опционально, для украшения.

Приготовление

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной примерно 5 мм. Нарежьте его на длинные полоски шириной около 1 см.

Смажьте растительным маслом противень и выложите на него полоски на небольшом расстоянии друг от друга. Если все не умещаются, готовьте в несколько подходов. Выпекайте тесто несколько минут при температуре 220 °С. Полоски должны подрумяниться. Остудите их.

Взбейте миксером размягчённое сливочное масло до пышности. Добавьте сгущёнку и при желании коньяк, ещё раз взбейте до однородности.

На большой кусок пищевой плёнки выложите часть крема и разровняйте. Сверху разместите 5–6 полосок теста и смажьте их кремом. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Оставьте для украшения несколько полосок.

Заверните торт в плёнку, придав форму полена. Уберите в холодильник на 12 часов. Оставшиеся полоски измельчите и обсыпьте ими торт. Вместо них можно использовать орехи.

Читайте также 🍰😋☕️

Торт с грецкими орехами и вареной сгущенкой рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Для приготовления бисквита подготовьте все необходимое. Муку высшего сорта просейте через сито. Яйца используйте категории С1.

  • Шаг 2:

    В небольшом ковше соедините молоко и сливочное масло и поставьте на огонь. Доведите до кипения Оставьте на медленном огне, чтобы масло полностью растаяло.

  • Шаг 3:

    В отдельной чаше соедините муку, какао, соду и ванилин.

  • Шаг 4:

    В чаше для взбивания соедините яйца с сахаром и взбейте их в пышную массу. Поочередно добавляйте к взбитым яйцам мучную смесь и молочную. Аккуратно вмешивайте все в тесто с помощью венчика, чтобы тесто не потеряло свою пышность.

  • Шаг 5:

    Готовое тесто перелейте в форму для выпечки (18см) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

  • Шаг 6:

    Готовый бисквит будет пружинить при надавливании. Извлеките его из духовки и полностью остудите. Оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он отлежался. Перед сборкой торта разрежьте бисквит на 3 коржа.

  • Шаг 7:

    Для начинки подготовьте все необходимое. Сгущенку и вару самостоятельно. Но можно купить и готовую вареную сгущенку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

  • Шаг 8:

    Грецкие орехи немного порубите ножом и обжарьте на сухой сковороде до появления характерного запаха. Постоянно их помешивайте, чтобы они не начали подгорать. Затем пересыпьте их на тарелку и остудите. Зачем пересыпать на тарелку? Это необходимо для того, чтобы сразу же перестали жариться. Если вы просто снимите сковороду с огня и отставите в сторону, то они будут продолжать жариться, так как сковорода будет еще горячей и оно смогут подгореть.

  • Шаг 9:

    Для приготовления крема соедините мягкое сливочное масло и вареную сгущенку. Все хорошо перемешайте.

  • Шаг 10:

    Бисквитные коржи пропитайте кипяченой водой, чтобы торт не был сухим. На мой взгляд использовать сахарный сироп для пропитки не следует, так как крем очень сладкий.

  • Шаг 11:

    Соберите торт и обмажьте его сверху и по бокам кремом. Уберите его в холодильник для того, чтобы он застыл и пропитался.

  • Шаг 12:

    Верх и бока торта обильно обсыпьте жареными орехами.

  • Шаг 13:

    Приятного вам угощения!

  • Как приготовить торт на скорую руку с вареной сгущенкой: рецепт с фото

    Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

    admin

    Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить торт на скорую руку: пошаговый рецепт3.1 Крем для торта4 Как красиво оформить...

    Сгущенку любят, кажется, все. Известное с детства, прекрасное, питательное, восхитительное лакомство. Его можно есть просто так или с куском хлеба, макать в него печенье, добавлять в чай или кофе. А можно приготовить какой-нибудь десерт: пирожное картошку, шоколадную колбасу – самые простые в приготовлении, доступные даже детям и при этом вкуснейшие рецепты.

    Сгущенку иногда добавляют непосредственно в тесто для тортов. Коржи на сгущенке мягкие и нежные, пропитываются очень быстро. И вот буквально за полчаса готов легкий тортик на скорую руку cо сгущенкой к чаю или на десерт к праздничному столу.

    С участием сгущенки можно делать различные кремы: со сливочным маслом, творогом, сметаной, сливками. Их можно обогащать разными вкусами: ванилью, шоколадом, кофе, ликерами. Очень дружат такие кремы с фруктами, кислая нотка разбавляет сладость и доставляет радость вкусовым рецепторам.

    Отдельным в кулинарных тетрадях хозяек всегда был раздел «торты на скорую руку», которые можно быстро и легко приготовить в домашних условиях из продуктов, имеющихся в каждом доме. Самый простой и всем известный вкуснейший тающий во рту торт на скорую руку – это, конечно, вафельный.

    Самый, пожалуй, быстрый торт с покупными вафельными коржами, которые перемазывают щедро вареной сгущенкой.

    Для любителей шоколада, которым является ваш покорный слуга, хочу рассказать, как приготовить прекрасный шоколадный торт на скорую руку с кремом из сгущенки, она же добавляется в бисквитное тесто. Вкус и цвет у торта просто восхитительны.

    Итак, шоколадный торт со сгущенкой на скорую руку, рецепт с фото.

    • Инвентарь и кухонная техника: миска для смешивания, миксер или венчик, стакан, столовая ложка, чайная ложка, форма для выпечки, пекарская бумага.

    Необходимые продукты

    Продукты для теста:

    Яйца2 шт.
    Мука1 ст.
    Сахар1 ст.
    Сметана250 г
    Сгущенка0,5 банки
    Какао4 ст. л.
    Разрыхлитель1 ч. л.

    Продукты для крема:

    Сгущенка0,5 банки
    Сметана1 ст.
    Какао3 ст. л.

    Особенности выбора продуктов

    Сгущенку выбирайте, внимательно изучая состав, не отдавайте предпочтение дешевым вариантам, в них наверняка содержатся растительные жиры. Лучше было бы, если бы у вас, как у меня, неподалеку располагался прославленный завод, который производил сгущенку с незапамятных ГОСТовских времен и по сей день не изменил качеству в угоду наживе.

    Сметану для крема лучше брать пожирней, не ниже 20% – кто считает калории, тот не готовит торт со сгущенкой.

    В качестве какао тоже желательно быть уверенной, я недавно купила на распродаже, а оно кислое и на зубах хрустит.

    Как приготовить торт на скорую руку: пошаговый рецепт

    Готовим шоколадный торт на скорую руку, пошагово и с фото.

    Пока будем делать тесто, выпекать и остужать, оставшиеся полбанки сгущенки следует отварить в кастрюле с водой, чтобы крем был более эластичным. Или отварить заранее, предварительно отделив полбанки для теста. Или использовать сгущенку из двух разных банок – сырой и вареной.

    1. Первым делом надо включить духовку, пусть нагревается. Далее смешать яйца с сахаром, взбить.
    2. Добавить полбанки сгущенки, снова взбить.
    3. Сухие ингредиенты смешать и, просеяв, добавить в смесь. Тщательно вымесить, чтобы получилось тесто без комков.

      Если вы используете соду вместо разрыхлителя, ее нужно предварительно погасить уксусом или лимонным соком и добавить на стадии готового теста, аккуратно вмешав.

    4. Смазать форму для выпечки сливочным маслом. На дно положить кружок бумаги для выпечки, чтобы легко извлечь готовый бисквит из формы.
    5. Выложить тесто, расправить его поверхность и отложить на 20 минут, чтобы оно отдохнуло и обогатилось углекислым газом, а мука выделила клейковину.
    6. Выпекать около часа при 180 градусах, готовность, как обычно, проверить деревянной лучинкой.
    7. Извлечь и остудить. Разрезать на три коржа, каждый смазать кремом со сгущенкой.

    Для лучшей пропитки бисквита кремом следует каждую поверхность коржа (у него их две) увлажнить водой с помощью кисточки.

    Крем для торта

    Когда сварится и остудится сгущенка, нужно приготовить крем для шоколадного торта на скорую руку. Для этого следует смешать вареную сгущенку, сметану и какао.

    Взбивать до однородности, однако следить внимательно за текстурой. Добившись однородности и воздушности крема, взбивание следует прекратить, чтобы не перебить крем.

    Как красиво оформить и подать торт

    Верх торта покрывается тем же кремом, что использовался для промазывания коржей.

    Можно вместо этого покрыть шоколадной глазурью. Это для тех, для кого шоколада много не бывает.

    В бисквитной выпечке, особенно с шоколадом, исключительно уместны грецкие орехи, они никогда не перебивают основной вкус, только дополняют его.

    Украсить сверху теми ягодами, фруктами или орехами, которые лично для вас сочетаются с шоколадом. Я, например, не люблю сочетание с клубникой и вообще почти всеми фруктами-ягодами, кроме, пожалуй, вишни и банана, и то по отдельности.

    Для праздничного случая можно украсить покупными фигурками, надписями.

    А вообще шоколадный торт со сгущенкой, рецепт которого я вам предложила, настолько вещь в себе, хоть и готовится на скорую руку, что в дополнительных украшениях и не нуждается, он и без них прекрасен.

    Советы и рекомендации по приготовлению торта на скорую руку

    • Всегда, приготовив тесто, дайте ему минут 20 отдохнуть, чтобы оно созрело.
    • Вытащив форму с бисквитом из духовки, также дайте ему отлежаться. От перепадов температур тела сжимаются, вот и наш тортик отстанет от бортиков, и его легче будет вынуть.
    • Сгущенку вовсе необязательно варить в закупоренной банке. Прекрасно она сварится и в открытой, только следите за уровнем воды. А на дно кастрюли, чтобы банка не дребезжала, нужно постелить тряпочку.
    • Если молочный продукт (сливки или сметану) перебить, начнет отделяться сыворотка и сбиваться масло. Не совсем тот эффект, который нужен.

    Видеорецепт приготовления торта на скорую руку

    На видео показано, как приготовить еще один домашний торт на скорую руку. Автор использует сгущенку в качестве ингредиента для теста. Коржи выпекаются не в духовке, а на сухой сковородке очень быстро – 1-2 минуты на каждой стороне. Крем в торте используется заварной.

    Приглашение к обсуждению и возможные доработки

    Наверняка каждая хозяйка имеет в своей тетрадочке, доставшейся от мамы, а ей – от бабушки (у меня есть такая, потрепанная, но очень ценная) раздел быстрой выпечки и моментальных десертов. И скорей всего там не один торт со сгущенкой, который можно приготовить на скорую руку. Это был очень популярный ингредиент, используемый как есть и в вареном виде, с собственноручной выпечкой или на основе печенья, а рецепты передавались из рук в руки и тщательно конспектировались. Буду рада, если кто-то посоветует, как улучшить или модернизировать рецепт, или расскажет, какие торты со сгущенкой было принято готовить в их семье и сохранились ли традиции по сей день.

    Выпечка со сгущенкой - рецепты с фото на Повар.ру (189 рецептов )

    Печенье "Орешки" со сгущенкой 4.5

    Печенье "Орешки" со сгущенкой - одно из самых популярных и самых любимых детских лакомств. Да и редко кто из взрослых откажется от такой вкусняшки. ...далее

    Добавил: Арина Вольская 08.11.2013

    Пирог со сгущенкой 4.3

    Трудно даже вообразить себе что-либо вкуснее, чем пирог со сгущенкой. Лучшего десерта к чаю или кофе и придумать нельзя. ...далее

    Добавил: Giggs 28.04.2014

    Булочки со сгущенкой 4.5

    Рецепт булочек со сгущенкой очень прост. Сгущенку можно купить вареную, а можно сварить ее в домашних условиях. Булочки будут очень хорошим дополнением к домашнему чаепитию или к праздничному столу. ...далее

    Добавил: Бажена Белинская 09.11.2015

    Пирожные "Медовые сласти" на Новый год 2021 4.8

    Предлагаю приготовить пирожные "Медовые сласти" на Новый год 2021 — сладкое новогоднее угощение для праздничного стола. Такой десерт безусловно придется по душе как детям, так и взрослым. ...далее

    Добавил: Оксана Ч. 31.03.2020

    Печенье из сгущенки 4.

    3

    Как приготовить печенье из сгущенки? Давайте попробуем разобраться в этом вместе. Отсутствие в тесте яиц, возможно, настораживает вас, но спешу успокоить: печенье получится отменным и без них! ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 05.10.2016

    Быстрый торт на сковороде со сгущенкой 4.2

    Прекрасный вариант для чаепития, если у вас нет духовки. Тортик получается вкусным, сухим и сладким. Коржи пропитываются сметанным кремом, и тортик отлично держит форму. Очень советую приготовить! ...далее

    Добавил: Вика Василенко 30.11.2016

    Бисквит на сгущенном молоке с миндальной мукой 4.5

    Пышный и ароматный бисквит замечательно украсит любое чаепитие. Сочетание миндаля, лимонного курда и клубничного джема сделает вкус бисквита особенно приятным. ...далее

    Добавил: Оксана Горшкова 26.05.2018

    Торт "Быстро и вкусно" 4.3

    Для тех, кто не любит долго возиться, но хочет порадовать семью вкусной выпечкой, предлагаю рецепт простого торта, который готовится буквально 30-35 минут. ...далее

    Добавил: Зоя Шунина 11.12.2018

    Пирожное "Зимний абрикос" 5.0

    Это пирожное знакомо мне с детства, мама часто его пекла. Оно ассоциируется у меня со сказкой. Это изумительно красивая и ну очень вкусная выпечка. Обязательно попробуйте! ...далее

    Добавил: Вика Василенко 17.03.2017

    Батончики мюсли 5.

    0

    Не знаю, кто придумал это потрясающее лакомство, но оно достойно премии! Кроме того, что это очень вкусно, еще в этих батончиках мюсли много витаминов и минералов. Это заряд бодрости на весь день! ...далее

    Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2017

    Кекс на сгущенном молоке 4.0

    Хотите испечь мягкий и очень нежный кекс и при этом даже рук не испачкать? Нет ничего проще, ведь в этом рецепте я расскажу вам как приготовить кекс на сгущенном молоке. Такая выпечка вам понравится! ...далее

    Добавил: Арина Вольская 02.05.2017

    Плетенка со сгущенным молоком 3.7

    Предлагаю приготовить плетенку со сгущенным молоком - очень вкусную домашнюю сдобу из творожного теста с маком. Повозиться конечно немного придется, но уверяю вас, что оно того стоит! ...далее

    Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018

    Простое слоёное пирожное 5.0

    Как приготовить простое слоеное пирожное? Очень просто и очень быстро! Оно обязательно покорит Вас своим вкусом! Этот рецепт пригодится особенно тогда, когда срочно надо приготовить что-то к чаю. ...далее

    Добавил: Цибульская Наталья 06.02.2017

    Медовик "Рыжик" со сгущенкой 4.3

    Я нашла самый простой рецепт, как приготовить медовик "Рыжик" со сгущенкой. Своё название он получил за красивый карамельный цвет. Достоинства вкуса медовика описывать не стану, пробуйте приготовить! ...далее

    Добавил: Антонина Панина 15.04.2017

    Вкусное пирожное 5.

    0

    Вы любите сладкое? Я, например, пеку часто и обожаю сладенькие пирожные и тортики. Но самое вкусное пирожное — картошка! И самый лучший рецепт для меня — классический. Смотрите рецепт! ...далее

    Добавил: Вика Василенко 10.12.2017

    Маффины с вареной сгущенкой 4.3

    Вкусные и мягкие маффины с вареной сгущенкой - это лакомство и для обычного дня, и для праздничного стола. Ему будут рады и взрослые, и детки. А приготовить их совсем несложно, убедитесь сами. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 11.05.2016

    Торт из коржей со сгущенкой 4.9

    Рецепт для тех, кто не любит возиться с тестом и заморачиваться с выпечкой. Такой торт — идеальный выход для ситуации, когда через несколько часов ждете гостей. Очень легкий в приготовлении и вкусный! ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 15.03.2017

    Бисквитное тесто со сгущенкой 4.2

    Рецепт приготовления бисквитного теста со сгущенкой придется по вкусу тем, кто любит сладкую и сытную выпечку. Бисквит получается пышным, хорошо подходит в качестве основы для тортов. Попробуйте! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 03.01.2016

    Печенье с вареной сгущенкой 4.3

    По этому рецепту печенье получается очень нежным и мягким внутри, но форму не держит. Можно добиться красивой формы путем добавления муки, но потеряется мягкость, печенье станет песочным. ...далее

    Добавил: Вика Василенко 16. 04.2016

    Кексы со сгущенкой 4.5

    Едва ли можно придумать лучший десерт к чаю или кофе, чем свеженькие кексы со сгущенкой. Нежные, легкие и красивые кексы готовятся буквально в два счета. ...далее

    Добавил: Roksolana 09.11.2012

    Бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами

    Вы любите бисквит? Я вам расскажу, как приготовить бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами. Такую выпечку можно готовить практически с любой сладкой начинкой по вкусу, мои обожают. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 20.03.2017

    Легкий и вкусный тортик на кефире 4.0

    Чаще всего для выпечки я использую кефирную основу. С ним получаются простые и мягкие по текстуре варианты. Есть множество интересных рецептов, которые запросто можно делать хоть каждый день. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 05.07.2017

    Торт «Прага» по-домашнему 5.0

    Увы, я никогда не пробовала московскую «Прагу», ту самую, легендарную. Но я более 30 лет пеку свой вариант этого торта. Тоже очень шоколадный, сочный, ароматный и вкусный. Хотите узнать, как? Так заходите! ...далее

    Добавил: Оксана Горшкова 26.06.2018

    Кекс "Снежинка" 5.0

    Рецепт кекса "Снежинка" я нашла в кулинарной книге своей мамы. Выпечка полностью оправдывает свое название, так как получается очень нежная, легкая и воздушная! ...далее

    Добавил: Оксана Ч. 17.04.2020

    Кекс на сметане и сгущенном молоке 5.0

    Предлагаю попробовать простой и несложный кекс, который не займет у вас много времени на приготовление. Сделайте его к чаю, все будут довольны! ...далее

    Добавил: Оксана Горшкова 20.05.2018

    Профитроли со сгущенкой 5.0

    Сгущённое молоко часто становится основой для крема, который подходит для выпечки. Наверное, это один из самых простых и знакомых вариантов, но от этого не менее вкусный. И мой рецепт это доказывает. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 13.08.2017

    Ореховый рулет с вареной сгущенкой (на скорую руку) 5.0

    Делюсь с вами рецептом одного ну очень вкусного и простого в приготовлении десерта. Все, кто любит вареную сгущенку и жареный арахис, будут от него в восторге! Не поленитесь приготовить! ...далее

    Добавил: Александра Васильева 07.02.2017

    Орешки со сгущенкой в электроорешнице 4.3

    Вкус этого лакомства знаком многим еще с детства. Аппетитные, хрустящие орешки с насыщенной начинкой из сгущенки — это потрясающе! Хотите побаловать себя и малышей? Запоминайте простой рецепт! ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 03.08.2017

    Молочный пирог с кусочками шоколада 4.5

    Этот пирог, приготовленный из сгущённого молока без добавления масла, выходит удивительно воздушным и пористым. Он радует простотой приготовления и ярким молочно-шоколадным вкусом. Попробуйте испечь! ...далее

    Добавил: Janin74 10. 06.2018

    Торт "Муравейник" на сметане 5.0

    Простой и очень вкусный десерт, знакомый всем с детства. Безусловно, торт "Муравейник" — очень сытное и калорийное блюдо, много его не съешь. Но иногда побаловать себя можно! ...далее

    Добавил: Оксана Ч. 23.05.2021

    Торт "Прекрасная Мария" 4.1

    Для истинных сладкоежек, которые не боятся насыщенно сладких десертов, рекомендую на заметку этот рецепт. Торт "Прекрасная Мария" - это удивительное сочетание песочных коржей, безе, орехов и крема. ...далее

    Добавил: Марина Κрасильникова 08.09.2019

    Печенье "Орешки" со сгущенкой (старый и вкусный рецепт) 4.3

    Этот вкус знаком многим из детства. Если вы хотите вернуть прежние воспоминания и узнать, как приготовить печенье "Орешки" со сгущенкой по старому рецепту, тогда вам сюда. Записывайте и воплощайте! ...далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 10.08.2017

    Кекс на сгущенке в хлебопечке 5.0

    Если вы любите простую сладкую выпечку с минимумом ингредиентов и хлопот, очень рекомендую вам на заметку этот классный вариант, как приготовить кекс в хлебопечке. Чудесная идея к чаю! ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 12.12.2018

    Орешки со сгущенкой в орешнице 2.2

    Домашние орешки со сгущенным молоком – лакомство из детства, с хрустящим, рассыпчатым тестом и тающей во рту сгущенкой. Можно, конечно, такие орешки и в магазине купить, но домашняя выпечка все-таки вкуснее! Расскажу, как приготовить орешки со сгущенкой в орешнице. ...далее

    Добавил: Алла 25.06.2017

    Очень простой торт "Сникерс" 3.9

    Давно мечтали испечь торт "Сникерс", но не хотели играться со слишком сложным процессом? Посмотрите, как приготовить очень простой торт "Сникерс". Рецептом пользуюсь уже годами и радую родных! ...далее

    Добавил: Антонина Панина 24.12.2017

    Медовый торт "Назад в СССР" 3.3

    Для тех, кто любит предаваться ностальгии на кухне, воспроизводя давно забытые или всеми любимые блюда из прошлого, хочу предложить пошаговый рецептик знаменитого медовика. Просто пальчики оближешь! ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 27.01.2017

    Творожная запеканка со сгущенкой 4.4

    Творожная запеканка со сгущенкой – лакомство, которое обязательно понравится вашим детям! Если вы хотите приготовить полезный и вкусный десерт, то этот пошаговый рецепт с фото специально для вас! ...далее

    Добавил: NataliLarin 11.06.2014

    Рецепт круассанов со сгущенкой

    Ароматный хрустящий круассан с кофе - классический французский завтрак. Да, не очень полезный, но такой романтичный и вкусный! А что, если эту выпечку сделать самим, на новый лад? Давайте попробуем! ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 31.08.2017

    Бисквитное пирожное 5.0

    Покажу простой вариант, как приготовить бисквитное пирожное к чаю на скорую руку. Мы будем использовать готовый бисквит, поэтому время приготовления сократится в разы. Вам понадобится всего минут 15. ...далее

    Добавил: Юлия Резник 05.04.2017

    Пирожные из слоеного теста 5.0

    Какие самые популярные пирожные из слоеного теста? Конечно же пирожные-трубочки с кремом. Принцип их приготовления прост, особенно если под рукой есть готовое слоеное тесто. Начинка всегда кремовая. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 07.06.2017

    Как приготовить выпечку со сгущенкой? Прежде всего нужно знать, что вариаций подобной выпечки очень много. Можно приготовить, например, пироги, кексы или знаменитые орешки. Более того, сгущённое молоко очень часто добавляют в торты. Свою популярность сгущенка заслужила благодаря потрясающему, но в то же время универсальному вкусу, ведь ее горячо любят и взрослые, и дети. Приготовление вкусной выпечки со сгущенным молоком ограничено лишь фантазией, ведь можно испечь большое количество блюд различной сложности. Если, например, выбрать более сложные и изысканные варианты, то можно приготовить праздничный торт. А простая домашняя выпечка со сгущенкой включает в себя такие сладости, как пирожки и кексы. Более того, сгущенку можно добавить и в утренние блинчики, тогда получится отличный вариант завтрака для всей семьи.

    Торт из блинов со сгущенкой

    В ожидании Масленицы каждая хозяюшка пролистывает свою кулинарную книгу в поисках проверенных рецептов блинов. Берутся на заметку всевозможные интересные варианты этой популярной выпечки. Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию сладкий блинный торт со сгущенкой. Возможно, наш подробный рецепт с фото будет полезен и поклонникам вегетарианского образа жизни, так как в составе предложенного рецепта нет яиц.

    Чтобы приготовить блинный торт со сгущенкой потребуется:

    • мука – 200 г
    • молоко – 1 л
    • растительное масло – 4 ст.л.
    • крахмал кукурузный – 2 ст.л.
    • сахар – 3 ст.л.
    • какао – 2 ч.л.
    • сгущённое молоко (сладкое) – 380 г
    • сливочное масло – 200 г

    Торт из блинов со сгущенкой – рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

    Просеем заранее всю порцию муки. Сливочное масло выложим на кухонный стол, чтобы оно стало достаточно мягким к моменту использования.

    В удобную стеклянную миску высыпаем подготовленную муку, зальём её указанным количеством молока, добавим крахмал, сахар, введём растительное масло.

    Активно взобьём все эти компоненты венчиком до получения однородного, достаточно жидкого блинного теста.

    На проверенной сковороде, дно которой можно чуть обработать кусочком сливочного масла, начнём выпекать тонкие блинчики. Чтобы собрать блинный торт, нам потребуется не менее двадцати пяти штук.

    Стопку готовых блинов отставим в сторону охлаждаться.

    В отдельную ёмкость выложим уже достаточно мягкое масло, порезав его небольшими кубиками. Включим миксер на средней скорости и немного его взобьём.

    Не выключая устройство, зальём тонкой струйкой к масляной массе сгущенку.

    Добавим к будущему крему две чайные ложки какао при выключенном миксере, а затем вновь запустим его на двадцать секунд. Наш крем для блинного торта окончательно готов.

    Теперь начнём собирать торт из блинов со сгущенкой. На плоскую поверхность выложим блинчик, сверху равномерно распределим тонким слоем приготовленный крем из сгущенного молока, аккуратно накроем следующим. Эту процедуру повторим со всеми оставшимися блинами и кремом. Украсить тортик можно шоколадной глазурью и замороженными ягодами (у нас клубника и вишня). Глазурь мы приготовили из горького шоколада (40 г) и сливок (50 мл), растопив их вместе на водяной бане.

    Десерт будет готов к дегустации, после двух-трёх часов проведённых в холодильнике.

    Торт из блинов со сгущенкой готов!

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    Торт со сгущенкой - пошаговый рецепт с фото

    Главная - Сладкая выпечка : "; } if (m=="2"){ el.innerHTML = ""; }
    Автор: Андреева Елена Леонидовна
    Готовится такой торт достаточно легко. Коржи не надо раскатывать, что значительно упрощает процесс приготовления.

    Ингредиенты

    • Сгущенка - 1 банка
    • Вареная сгущенка - 1/3 банки
    • Яйца - 2 шт.
    • Мука - 1 ст.
    • Разрыхлитель - 1 пакетик
    • Сметана - 400 г
    • Сахар - 1/2 ст.
    • Орехи - 100 г
    • Фрукты - по вкусу
    • Ягоды - по вкусу

    Информация

    Торт
    Порций - 8
    Время приготовления - 1 ч 30 мин

    Как приготовить

    Взбить банку сгущенки и 2 яйца.
    Добавить муку, разрыхлитель и хорошо перемешать. На пергаменте нарисовать 2 круга диаметром 20 сантиметров, выложить на каждый круг по 2 столовые ложки теста, разровнять и поставить в разогретую до 190 градусов духовку.
    Выпекать примерно по 7 минут до очень легкого румянца. Затем достать из духовки, перевернуть пергамент на решетку и аккуратно отделить его от коржей. Налить новую порцию теста и снова поставить выпекать. Получается 6 коржей.
    Приготовить сметанный крем.
    При сборке торта коржи промазываем кремом, посыпаем мелко порезанными фруктами, ягодами, измельченными орехами.
    Бока торта так же промазываем кремом. Верхний корж смазываем вареной сгущенкой.
    Посыпаем бока измельченными орехами. Ставим торт для пропитки в холодильник на ночь.
    Приятного чаепития!

    5 / 5 ( 98 голосов )

     Распечатать | Категории блюда: Торты,

    Свежие публикации:

    Сытный ужин из цветной капусты: готовится за 10 минут и фигуре не навредит
    Краффин: выпечка, которая за считанные минуты исчезнет со стола


    Поделитесь с друзьями:

    Другие простые рецепты вкусных блюд:

    Торт «Молочная девочка»Торт вафельныйТорт Наполеон с заварным кремомПростой рецепт коржей для тортаТорт с вареной сгущенкойМедовикТорт из бисквитных коржей с орехамиТорт Эстерхази
    Оставить комментарий Отменить ответ

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Комментарий:

    Имя

    Email

    Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.


    Бисквитный торт со сгущёнкой - 9 лучших рецептов с фото пошагово


    Настоящий праздничный торт, который приготовит заботливая хозяйка для родных и близких — бисквит со сгущенкой, простые рецепты.

    Рецепт 1: бисквитный торт со сгущенкой (пошаговые фото)

    Если у вас появилось желание испечь торт для своих близких, очень рекомендую приготовить бисквитный торт с кремом из сгущенки по одному из моих рецептов. Эти рецепты уже давно используются в нашей семье, а мне их передала моя бабушка. Тортики получаются очень мягкими и вкусными, а готовятся проще простого.

    • яйца 10 шт.
    • мука 290 г
    • сахар 280 г
    • сода 0,5 ч. л.
    • лимонный сок 2 ч. л.
    • ванильный экстракт 1 ч. л.
    • вареная сгущенка 280 г
    • сливочное масло 230 г
    • измельченные орехи 120 г

    Отделяем у всех яиц белки от желтков. Белки выкладываем в глубокую посуду для взбивания, добавляем лимонный сок и взбиваем миксером до пышной белой массы, они будут лучше взбиваться, если вы возьмете яйца из холодильника.

    Затем всыпаем сахар и продолжаем взбивать, постепенно увеличивая обороты, до густой белой массы.

    Когда масса увеличится в размерах, добавляем к ней экстракт ванили и желтки. Далее вводим соду и муку. Перемешиваем миксером яичную смесь с мукой, чтобы масса стала однородной.

    Духовку разогреваем до 200 градусов. Круглую разъемную форму для выпечки застилаем пекарской бумагой и смазываем сливочным маслом. Также можно немного присыпать форму мукой, чтобы корж легче вынимался.

    Выкладываем половину теста в форму и выпекаем бисквит около 25 минут до сухой спички. Точно также выпекаем второй корж. Важно! Во время выпекания духовку не открывайте ни в коем случае, иначе бисквит осядет.

    Готовый бисквит оставляем немного остыть, затем достаем из формы и оставляем на 3 часа до полного остывания. Но если времени у вас в обрез, переходим к сборке торта сразу после того, как коржи остынут.

    Разрезаем остывший бисквит на 2 одинаковых, ровных коржа. Чтобы бисквит хорошо разрезался, нож обязательно должен быть острым.

    Срезаем корочку и подравниваем каждый корж, а оставшиеся обрезки бисквита измельчаем в блендере.

    Приготовление крема. Выкладываем мягкое сливочное масло в чашу миксера и взбиваем его до пышности.

    Затем добавляем вареную сгущенку и перемешиваем массу миксером до однородности.

    Собираем и украшаем торт. Берем блюдо, на котором будем формировать торт и выкладываем первый корж. Сверху обильно смазываем его кремом и присыпаем измельченными в блендере орехами.

    Точно также выкладываем остальные коржи, промазываем их кремом и присыпаем орехами.

    Выкладываем последний корж, промазываем торт со всех сторон кремом и присыпаем орехами. Верх и бока торта присыпаем измельченными бисквитными крошками.

    Оставляем торт пропитаться в холодильнике минимум на час, а затем можем подавать десерт к столу.

    Этот торт отлично подойдет для вечернего домашнего чаепития или праздника.

    Рецепт 2, пошаговый: бисквитный торт с кремом из сгущенки

    Легкий, очень нежный бисквитный торт, который в нашей семье неизменный гость на любом праздничном столе. Он очень хорош тем, что после праздничного обжорства не отягощает и без того перегруженный желудок. А кроме того, не требует слишком много времени на приготовление, что тоже очень важно в праздничной суматохе.

    • Яйцо куриное (для теста) — 6 шт
    • Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1 стак.
    • Сахар (для теста) — 1 стак.
    • Ванилин (по вкусу)
    • Молоко сгущенное (для крема, хорошего качества) — 1 бан.
    • Масло сливочное (для крема, хорошего качества) — 1 пач.
    • Чернослив (для украшения, по вкусу)

    Продукты, которые нам понадобятся. Ванилин на кончике ножа перед началом работы положим прямо в сахар.

    Возьмем немаленькую миску, НЕ АЛЮМИНИЕВУЮ!!! Тщательно отделим белки, следим, чтобы ни одна капелька желтка не попала. Положим соль на кончике ножа, хотя, это по вкусу, но белки с солью лучше взбиваются.

    Взобьем белки в пышную пену. Теперь, продолжая взбивать, в 3-4 приема добавляем сахар. Каждую следующую порцию добавляем после того, как предыдущая полностью «разошлась».

    Теперь можно присоединить желтки и продолжая взбивать, хорошо их вмешать в тесто.

    Так же как и сахар, в 3-4 приема, добавляем муку, просеивая ее через сито. Взбивание теперь не такое интенсивное, чтобы мука не разлеталась, но скорее перемешивание веничком.

    Наше тесто готово! Выливаем его в выложенное пекарской бумагой ЧУДО (у меня закончилась, поэтому выстлала простой и промазала маслом).
    Ставим на маленький огонь минут на 30. Проверим бабушкиным способом готовность теста (спичкой проколем тесто, дожна остаться сухая), если готово, открываем «окошки» и держим на огне еще минут 5-7, чтобы пропекся и зарумянился верх.

    Готовое тесто выкладываем на ДЕРЕВЯННУЮ доску, покрытую легкой гигроскопичной салфеткой и обязательно накрываем такой же салфеткой (пользуюсь чистым посудным полотенцем). Ставим в теплое место, чтобы остывал медленно.

    Здесь уже остывший бисквит готовый к намазыванию кремом.

    Пока наш бисквит печется, готовим крем (а можно приготовить накануне и поставить в холодильник, тогда получится еще быстрее). Размягченное (но не топленое!!) масло смешиваем со сгущенкой и взбиваем круговыми движениями до состояния взбитого сливочного масла. Не останавливайтесь, когда у вас сгущенка просто перемешается с маслом, это еще не крем!

    Аккуратно разрезаем наш хорошо остывший бисквит на два коржа и щедро промазываем кремом. Сверху я положила нарезанный соломкой чернослив и посыпала орешками.

    То же самое проделываем со вторым коржом. Торт готов! Приятного чаепития и вкусного праздника!

    Украшения торта может быть тысяча и один вариант, это ваша фантазия и предпочтения. Можно прослоить и украсить сверху безешками, фруктами, мармеладом, шоколадом, простор для творчества необъятный! Пробуйте и наслаждайтесь!

    Рецепт 3: бисквитный торт со сгущенкой и маслом (с фото)

    Приготовьте бисквитный торт с нежным кремом из масла со сгущенным молоком. Бисквит по данному рецепту получается легкий, вкусный, тающий во рту. Нежный вкус крема и воздушного бисквита дополняется вкусом черного шоколада.

    Для бисквита:

    • яйцо куриное – 3 шт.;
    • сахар песок – 1 стакан;
    • ванильный сахар – 1 пакетик;
    • мука – 1 стакан;
    • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
    • какао порошок – 2 ст. ложки.

    Примечание: стакан – 250 гр.

    Для крема:

    • масло сливочное – 200 гр.;
    • сгущенное молоко –1 банка.

    Для пропитки бисквита:

    • вишневый сироп – ½ стакана.

    Для украшения торта:

    • шоколад черный – 1 плитка.

    Для начала приготовьте бисквит. Для этого возьмите яйца и разделите их на белки и желтки. Яйца обязательно должны быть холодные. Разделяйте аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало к белкам. Если к белкам попадет хоть немного желтка или жира, белки не взобьются, и бисквитный торт со сгущенкой не будет воздушным.

    К желткам добавьте сахар песок и ванильный сахар.

    Хорошо все разотрите. Одну столовую ложку сахара оставьте для добавления к белкам.

    В отдельную миску просейте муку через сито, добавьте разрыхлитель и какао и перемешайте все вместе.

    Взбейте миксером белки до увеличения в объеме в несколько раз, и, продолжая взбивать, добавьте столовую ложку сахара. Взбивайте все до устойчивых пиков.

    К перетертым желткам с сахаром добавьте перемешанные муку, разрыхлитель и какао.

    К массе добавьте третью часть белков.

    Аккуратно перемешайте все движениями лопатки снизу вверх.

    Добавьте оставшиеся белки.

    Перемешайте тесто для бисквитного торта до однородности.

    Дно разъемной формы застелите бумагой для выпечки и вылейте в нее тесто.

    Отправьте тесто в разогретую до 180⁰C духовку и выпекайте около 30-40 минут до готовности. Первые 20-25 минут дверцу духовки не открывайте, чтобы бисквит не осел. Готовый бисквит оставьте на 30-40 минут в духовке с приоткрытой дверцей, чтобы он остыл.

    После истечения указанного времени достаньте бисквит из духовки и извлеките его из формы.

    Накройте салфеткой и оставьте на 6-8 часов. Затем разрежьте бисквит вдоль напополам.

    На каждую половинку бисквита налейте немного вишневого сиропа.

    Теперь приготовьте крем для бисквитного торта. Для этого в емкость положите сливочное масло комнатной температуры. К маслу добавьте сгущенное молоко.

    Взбейте до однородности.

    На плоское блюдо положите одну часть бисквита. Нанесите на нее слой крема.

    Накройте второй половиной коржа и также смажьте кремом.

    Отправьте домашний бисквитный торт в холодильник, чтобы крем немного застыл. Черный шоколад натрите крупной стружкой (это можно сделать при помощи овощечистки).

    С помощью кондитерского шприца украсьте бисквитный торт кремом из масла и сгущенного молока, а средину и бока торта засыпьте шоколадной стружкой. Вот и все, можно наслаждаться вкусным бисквитным тортом со сгущенкой.

    Рецепт 4: бисквитный торт со сгущенкой и сметаной (пошагово)

    Рецепт очень простого бисквита, который всегда поднимается и пропекается и очень простой в приготовлении. Продукты, которые нам понадобятся есть у каждой хозяйки на кухне.

    • яйца куриные — 4 шт;
    • разрыхлитель теста — 1 чл;
    • ванилин — 1 чл;
    • сахар — 1 ст;
    • мука — 1 ст;
    • сок апельсиновый — 100 мл;
    • сметана 25% — 400 гр;
    • сгущеное молоко — половина банки;
    • плитка шоколада — 1 кусочек

    чайную ложку ванилина ( по вкусу) и стакан сахара

    теперь взбиваем блендером.

    Второе, что нам нужно сделать — добавить к взбитым яйцам с сахаром стакан муки и чайную ложку разрыхлителя

    мука должна быть обязательно просеяна через сито

    продолжаем взбивать, получившееся тесто достаточно жидкое по консистенции.

    Обычно я пеку на тефлоновых ковриках, но в данном случае я взяла пергамент для выпечки, который меня не подвел

    Застилаем пергаментом противень с запасом

    и выливаем тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности.

    Ставим в духовку на 180 градусов, обычно я включаю конвекцию. Печется наш бисквит примерно 15 минут.

    Обязательно дать бисквиту настояться и остыть хотя бы минут 30. Никогда не пропитывайте бисквит в горячем виде.

    Обычно я пропитываю апельсиновым соком, но сегодня я это сделаю мультифруктовым.

    Смазываем кисточкой всю поверхность бисквита.

    Вырезаем ровный круг-основание для нашего тортика

    Теперь приступаем к приготовлению крема — он очень простой, но очень вкусный.

    Нам понадобится банка сметаны с максимальной жирностью, в данном случае 25% и половина банки цельного сгущеного молока.

    Сметана, сгущеное молоко и миска должны быть охлажденными. Взбиваем сметану с молоком в течении минут 6.

    Крем получится немного жидким, но не переживаете, торт обязательно будет держать форму, можно его готовить сразу в разъемной форме, а можно подстелить фольгу.

    Нарезаем наш оставшийся бисквит на квадратики или прямоугольники и набрасываем их сверху, поливая кремом.

    Когда все будет готово, то можно посыпать тертым шоколадом или орешками для украшения и поставить на ночь в холодильник.

    Бисквит еще впитает в себя немного крема. Получается очень вкусно, бисквит нежный и мягкий. Приятного аппетита!

    Рецепт 5: бисквитный торт со сгущенкой и бананами

    Одним из самых простых десертов для приготовления дома являются торты — испекли, разрезали, намазали и можно подавать на стол! В интернете существует огромное количество различных выпечек, но мы сегодня хотим предложить вам очень простой и при этом приятный по вкусу торт со сгущенкой и бананами. Такой десерт идеально подойдет для тех, кто любит умеренно приторные сладости и отдает предпочтение фруктовым изделиям.

    Готовый торт со сгущенкой можно украсить шоколадом и фруктами, но если вы планируете использовать с этой целью бананы, то рекомендуем смазать их поверхность тонким слоем растительного масла, чтобы они со временем не потемнели.

    • Яиц — 2-3 шт.
    • Муки пшеничной — 90 г.
    • Сахарного песка — 60 г.
    • Соды — 0,5 ч. л.
    • Молока сгущенного — 0,5 банки
    • Масла сливочного — 80 г.
    • Бананов — 1-2 шт.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если сгущенка обычная, то ее необходимо сварить, погрузив на дно кастрюли, наполненной водой, и оставив на огне на 40 минут. Если яйца у вас крупного размера, тогда берите 2, если мелкого — 3. Бананы так же выбираются по величине, а также в зависимости от того, сколько вы хотите их положить в ваш банановый торт со сгущенкой.

    Взбейте яйца с помощью миксера на большой скорости в густую белую пену.

    Не останавливая работу миксера добавьте к яйцам сахарный песок, после чего гашеную уксусом соду и муку. Последнюю необходимо предварительно просеять и всыпать к остальным ингредиентам постепенно во избежание образования комочков. Как только тесто замесилось, выключите миксер, иначе из-за долгого взбивания бисквит может не подняться.

    Смажьте маслом форму и влейте в него тесто. Разогрейте духовку до 180˚С  и выпекайте в ней корж в течение 20-30 минут. За это время должна появиться красивая румяная корочка. Когда бисквит будет готов, его нужно опрокинуть на решетку и оставить на ночь, чтобы он полностью остыл.

    В зависимости от высоты бисквита разрежьте его на 2-4 коржа и переходите к подготовке крема.

    Взбейте масло комнатной температуры до образования белого цвета, начинайте добавлять к нему по чуть-чуть вареную сгущенку, параллельно работая миксером, и в самом конце — 1 банан.

    Другой нарежьте на небольшие кусочки.

    Положите нижний торт на большую тарелку, обильно смажьте его полученным кремом, сверху положите кусочки фрукта и остатки крема.

    Положите сверху второй корж и украсьте на ваше усмотрение. Как вариант, можно использовать порошок какао и сахарную пудру.
    Оставьте на пару часов ваш банановый торт хорошенько пропитаться, а потом приглашайте всех за стол.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 6: бисквитный торт с грецкими орехами и сгущенкой

    Сегодня я хочу поделиться с вами своим новым любимым рецептом бисквитного торта с орехами и сгущенкой. Удивительно, как из самых простых продуктов мы получаем такой нежный и вкусный десерт. Ниже я постаралась выложить максимально подробные фото процесса, чтобы даже у начинающих хозяек не осталось вопросов. Торт хорош тем, что его просто испечь и украсить. Все огрехи в наложении крема маскируются грецкими орехами и шоколадом. Бисквит тоже ведет себя примерно и не капризничает при выпечке. В общем, рекомендую!

    • Грецкие орехи 2 стакана
    • Куриное яйцо 6 штук
    • Сахар 1 и 1/4 стакана
    • Мука 1 стакан
    • Разрыхлитель 10 грамм
    • Сгущенное молоко 250 грамм
    • Яичный желток 2 штуки
    • Сливочное масло 350 грамм
    • Молочный шоколад 100 грамм
    • Сливки 35% 1/2 стакана

    Для начала я расскажу вам, как подготовить грецкие орехи для торта. Первым делом их нужно почистить от скорлупы (у меня были уже чищенные из пачки). После этого высыпаем половинки мякоти на сухую сковороду и жарим на огне выше среднего. Периодически сковороду нужно встряхивать, чтобы ничего не пригорело. Готовые орехи начнут приятно пахнуть и приобретут золотистый цвет. У меня на это ушло минут пять.

    После этого их нужно остудить до комнатной температуры. Самые красивые отложите для украшения верха, а остальные отправьте в блендер или кухонный комбайн и быстренько измельчите в крошку. Совсем мелко рубить не надо, ориентируйтесь на фото. Примерно половину крошек мы добавим в бисквит и крем, а остальное пойдет на украшение бортиков.

    А теперь позвольте мне поделиться с вами простым рецептом ореховых коржей для торта. Такой бисквит еще ни разу меня не подвел. Отделять белки не придется, а уж если у вас есть стационарный миксер — эта часть вообще не потребует от вас усилий. Итак, 6 крупных яиц (их лучше заранее достать из холодильника) разбиваем в чашу миксера и взбиваем на максимальной скорости примерно минуту, пока они не начнут пениться. Не выключая миксер потихоньку всыпаем стакан сахара и продолжаем взбивать еще минимум минут восемь. В итоге масса должна стать достаточно густой, что формировать ленты на поверхности на несколько секунд и только потом выравниваться (см. фото, словами трудно описать).

    В отдельной миске просейте вместе стакан муки (150 грамм) и пакетик разрыхлителя (10 грамм). Хорошенько смешайте их венчиком и добавьте в тесто в три захода, как следует вымешивая после каждого и не забывая очищать бортики. В конце аккуратно вмешайте в тесто примерно четверть ореховых крошек.

    Духовку поставьте нагреваться до 180 градусов. Возьмите две формы диаметром 23 сантиметра и застелите дно бумагой для выпечки. Смазывать маслом ничего не нужно. Равномерно распределите между ними тесто и поставьте сразу обе формы в разогретую духовку. Последовательно выпекать такой бисквит нельзя. Если нет двух одинаковых форм, то у вас два варианта: делать тесто в два захода или печь в одной высокой разъемной форме и увеличивать время приготовления.

    Выпекание такого орехового бисквита в двух указанных выше формах занимает от 23 до 28 минут. Для моей духовки идеальное время — 25 минут. Как и с любым другим бисквитом, не рекомендую открывать духовку во время приготовления. В конце даем ему постоять пару минут в остывающей духовке и только потом вынимаем. Даем постоять еще минут пять в форме, потом аккуратно проводим чем-нибудь тонким вдоль бортиков. Переворачиваем коржи на решетку, снимаем бумагу и даем полностью остыть до комнатной температуры.

    Возьмите небольшую кастрюльку и вылейте туда примерно 2/3 от стандартной 400 граммовой банки сгущенки. Добавьте 2 яичных желтка, столовую ложку воды и какой-нибудь ароматизатор, если хотите. По мне сюда хорошо подходит ваниль. Хорошенько перемешайте венчиком до однородной массы и поставьте на слабый огонь.

    Важный момент: доводить заготовку до кипения нельзя. Её нужно варить, постоянно помешивая венчиком, около 5-7 минут, пока она немного не загустеет. После этого снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры. В процессе она еще немного загустеет, это нормально.

    Тем временем мы с вами займемся сливочным маслом. Его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно смягчилось. Выкладываем его в чашу миксера и взбиваем минут пять, до однородной кремовой консистенции. Не забываем периодически очищать борта чаши.

    После этого берем остывшую сгущенку и начинаем добавлять её в масло, по столовой ложке за раз. Большие перерывы делать не нужно, добавляем примерно раз в пять секунд. После того, как вся сгущенка будет добавлена, крем нужно взбивать еще минуты две. Отложите примерно стакан крема в сторонку (его мы позже используем для покрытия верха и бортов), а в оставшуюся часть всыпьте столько же ореховой крошки, сколько всыпали в тесто. Этот крем пойдет на промазку слоев.

    Ну и не забываем про сироп для пропитки. Как и любой бисквит, наши ореховые коржи без него будут суховаты. Берем стаканчик теплой воды и добавляем в него четверть стакана сахара. Тщательно перемешиваем, пока весь сахар не раствориться. В качестве ароматизатора я использовала 3 столовые ложки рома Bacardi Gold, но вы, конечно, можете взять что-нибудь другое. Остудите до комнатной температуры.

    Ну а теперь перейдем к самой творческой части в приготовлении любого торта — украшению. Первым делом вырежьте из бумаги для выпечки 3 прямоугольника и застелите ими края тарелки, как на фото. Сверху положите первый остывший корж так, чтобы бумага заходила под него (как на фото). Позже я объясню, зачем это нужно.

    Пропитайте первый корж примерно половиной остывшего сиропа (слово примерно тут не случайно…если кажется, что много, то берите меньше). Я обычно наношу его простой ложкой, но кому-то удобнее делать это силиконовой кисточкой. Выливать все сразу в центр не нужно, работайте постепенно. Вылили ложечку — распределили и так пока не пропитаете весь корж. По его цвету очень легко ориентироваться.

    Сверху выложите и равномерно распределите крем с ореховой крошкой. Старайтесь сохранять одинаковую высоту крема в разных частях торта, чтобы он не вышел перекошенным. Если не уверены в своих силах, используйте кондитерский мешок. Поверх крема выложите второй корж. Его тоже нужно пропитать сиропом так, как я описала выше.

    Возьмите белую часть крема и аккуратно промажьте бортик. Можно особо не стараться, ведь все равно мы закроем его орехами. Слой должен быть не очень толстый, коржи могут просвечивать. Верх покрываем более плотно и ровно, т.к. потом нам на него укладывать ганаш.

    Чтобы украсить борт ореховой крошкой, просто наберите её в ладонь и слегка придавите. Крем удержит нужное количество и так по кругу. Помните мы с вами выкладывали прямоугольники из бумаги? Когда закончите обсыпать бортик орехами, аккуратно вытащите бумажки из-под торта. Тарелка останется чистой и опрятной.

    Чтобы приготовить ганаш, возьмите шоколадную плитку (100 грамм) и поломайте её на мелкие кусочки. Выложите их в жаропрочную миску. В небольшой кастрюльке доведите полстакана жирных сливок до кипения и сразу же снимите с огня. Вылейте их поверх шоколада, накройте миску и оставьте постоять на 15 минут при комнатной температуре. После этого взбейте шоколадный ганаш венчиком до гладкой и однородной текстуры и оставьте постоять еще минут на 5-10. Он должен слегка сгуститься, но все еще быть текучим, чтобы сделать красивые потеки по краям.

    Равномерно распределите ганаш по верхней части торта, местами подталкивая его ближе к краю. Не нужно соблюдать какой-то определенный порядок. Прелесть этого способа украшения в его хаотичности. Дайте шоколаду как следует схватиться, прежде чем делать что-то дальше.

    Сверху я дополнительно украсила торт ореховой крошкой и половинками поджаренных орехов. Вот такая красотень у нас с вами получилась. Конечно, тортику лучше дать как следует пропитаться в холодильнике (я оставляла на ночь). Подавать его лучше комнатной температуры, чтобы крем и глазурь слегка смягчились.

    А вот так наш ореховый торт со сгущенкой выглядит в разрезе. Очень мягкий, нежный и вкусный. Приятного чаепития!

    Рецепт 7: бисквит с заварным кремом на сгущенке

    Бисквитный торт с заварным кремом получается очень вкусный и нежный. Подойдет такой десерт как для праздника, так и для семейного чаепития. Ингредиенты указала для приготовления торта и крема, украшаем его соответственно по своему вкусу.

    • Сахар 200 гр
    • Маргарин 250 гр
    • Мука 240 гр
    • Разрыхлитель теста 10 гр
    • Яйцо куриное 6 шт.
    • Молоко 4 ст.л.
    • Молоко 100 мл
    • Сливочное масло 100 гр
    • Мука 2 ст.л.
    • Молоко сгущенное 200 гр
    • Ванилин 1 уп.

    Для приготовления бисквита взбиваем 4 яйца с сахаром.

    Добавляем 4 ст.л. молока.

    Растопленный и охлажденный маргарин или сливочное масло.

    Просеиваем 240 гр муки и разрыхлитель.

    Перемешиваем и выливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную манкой форму для запекания. Готовим при 175*с около 50 минут. Я выпекала в мультиварке на режиме «выпечка» 1 час.

    Готовый корж вынимаем и даем ему остыть и отлежаться.

    Тем временем приготовим крем. Взбиваем два яйца.

    Добавляем две ложки муки.

    Вливаем 100 мл молока.

    Добавляем сгущенку.

    И перемешиваем.

    Варим крем на водяной бане до загущения.

    Готовый крем полностью остужаем и добавляем размягченное взбитое с ванилином сливочное масло.

    Хорошо все взбиваем до однородного состояния.

    Бисквит разрезаем при помощи нитки на три части.

    Кладем первый корж и смазываем его кремом.

    Сверху кладем второй корж, опять крем, накрываем последним коржом и смазываем верх и бока оставшимся кремом.

    Времени у меня для украшения было немного, поэтому я просто измельчила кукурузные сладкие палочки в блендере и посыпала ими торт.

    Перед подачей желательно дать торту хорошо пропитаться.

    Рецепт 8: торт бисквитный с кремом из сгущенки и халвы

    Не смотря на свою простоту слоеный торт с кремом из сгущенки изумительно вкусен. Также он необременителен для семейного бюджета, а эти незначительные денежные затраты на приобретение ингредиентов торта с лихвой окупятся словами восхищения в адрес лакомства. Ну, и конечно же в адрес ваших кулинарных способностей. И все же главным достоинством торта, считаю, если надумали приготовить бисквит со сгущенкой, вам не придется оканчивать курсы кондитеров.

    Ингредиенты бисквитного теста:

    • Стакан муки;
    • Стакан сахара;
    • 6 яиц;
    • Столовая ложка крахмала;

    Ингредиенты крема:

    • Полбанки сгущенки;
    • Треть стакана воды;
    • 3 желтка;
    • 150-180 грамм сливочного масла;
    • 100-120 грамм халвы;
    • Ванилин.

    Соединяю шесть яиц с сахаром.

    Взбиваю смесь до растворения сахара и образования пышной яичной массы.

    Всыпаю в яичную смесь стакан пшеничной муки и добавляю ложку картофельного крахмала.

    Замешиваю бисквитное тесто для торта.

    Делю его на три равные части.

    Выливаю тесто в форму. Равномерно распределяю и ставлю в духовку, разогретую до температуры 180 градусов примерно на 10 минут. Сильно зажаривать бисквит не следует. Как только видите, что корж зарумянивается, сразу вынимайте из духовки и ставьте следующий.

    В итоге у вас должно получиться кулинарное изделие из бисквитного теста как на этом фото. Настал черед приготовления крема из сгущенки.

    Отделяю желтки от белка. Желтки тщательно размешиваю.

    Вливаю в сгущенное молоко воду.

    Ставлю сгущенку с водой на плиту и довожу до кипения. Снимаю с огня и при постоянном помешивании тонкой струйкой ввожу в сгущенку желтки.

    Ставлю массу на водяную баню и увариваю до состояния похожего по густоте на манную кашу.

    Затем остужаю сгущенку с желтками и соединяю с мягким сливочным маслом.

    Взбиваю крем из сгущенки.

    Далее протираю халву через сито.

    Ввожу протертую халву с ванилином в крем.

    Перемешиваю халву с кремом.

    Остывшие бисквитные коржи промазываю кремом из сгущенки, укладывая друг на друга.

    Посмотрите на фото, у меня получился не высокий торт. Так и было задумано. Теперь я разрезаю десерт пополам.

    Промазываю кремом верх одной половинки, а вторую часть торта помещаю на неё.

    Если хотите приготовить большой бисквитный торт со сгущенкой, тогда следует увеличить количество ингредиентов для теста и крема в два раза. В этом случае отпадет надобность разрезать сладость на две части и наращивать в высоту.

    Рецепт бисквита со сгущенкой подходит к своему апогею. Промазываю коржи со всех сторон кремом.

    Посыпаю натертым шоколадом и на полчаса ставлю в холодильник.

    Рецепт 9: торт из бисквитных коржей со сгущенным молоком и фруктами

    • бисквитные коржи 3 шт.
    • сгущенное молоко 1 банка
    • сливочное масло 130 г
    • банан 1 шт.
    • киви 1 шт.
    • апельсин 1 шт.
    • шоколад 30 г

    Выкладываем в миску мягкое сливочное масло и добавляем к нему сгущенку. Чтобы масло размягчилось, его достаточно оставить полежать при комнатной температуре 30 минут.

    Перемешиваем все миксером, чтобы масса была однородной.

    Фрукты очищаем и нарезаем тонкими кружочками.

    Выкладываем готовый бисквитный корж на тарелку и смазываем его кремом.

    Сверху раскладываем кусочки фруктов. Сначала кладем кружочки апельсина, а затем киви и бананы.

    Накрываем фрукты вторым коржом и точно также смазываем и укладываем фрукты.

    Проделываем то же самое с третьим коржом.

    Сверху украшаем торт тертым шоколадом.

    Оставляем его в холодильнике пропитаться на 3 часа, чтобы торт стал мягким и сочным. Нарезаем торт порционными кусочками и подаем с чаем или кофе.

    ВИДЕО: пошаговое приготовление

    Здесь мы отобрали 3 лучших видео о приготовлении этого вкуснейшего тортика! Выбирайте на свой вкус!

    Источники: https://www.alizy.club, https://www.povarenok.ru, https://namenu.ru, http://fotorecept.com, https://sgushhenka.ru, https://cookjournal.ru, https://vpuzo.com, https://ablexur.ru

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Пирог из легкой сгущенки

    Этот торт из сгущенного молока легко приготовить, он получается влажным и вкусным.

    Я наткнулся на рецепт торта с фунтом сгущенного молока, который привлек мое внимание. Мне всегда нравился вкус сгущенного молока.

    Сгущенное молоко улучшает вкус многих продуктов. Сгущенное молоко на тостах, сгущенное молоко, сбрызнутое сверху ледяной стружкой, сгущенное молоко в чае с молоком из тапиоки.


    Это было действительно легко собрать.Он получился довольно влажным и имел тонкий вкус сгущенного молока. Очень хочется, чтобы слой корки был немного тоньше. Я пыталась вынуть его из духовки пораньше, но внутренность еще не была приготовлена.

    Это не один из моих любимых рецептов, но он был довольно хорош, и мне понравилось его пробовать. Вы можете просмотреть полный рецепт здесь.

    Если вам понравился этот рецепт, то вам может понравиться и мой кофейный торт со сметаной.

    • 1 1/3 стакана универсальной муки
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1/2 стакана сахара
    • 225 г несоленого масла комнатной температуры
    • 3 яйца комнатной температуры
    • 2 чайные ложки ванили паста или экстракт
    • 3/4 стакана сгущенного молока с сахаром
    • Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой ПАН среднего хлеба.

    • В миске среднего размера взбейте муку, соль и разрыхлитель.

    • В большой миске взбивайте сахар и масло вместе в течение трех минут или пока оно не станет пушистым. Добавьте яйца по одному и перемешайте до однородной массы. Добавьте ваниль и сгущенное молоко и перемешайте до однородности. Смешайте сухие ингредиенты с влажными до однородного состояния. Вылейте тесто в сковороду.

    • Выпекайте торт от 50 до 55 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Охладите торт на сковороде в течение десяти минут, прежде чем выложить его на решетку для выпечки. Дайте ему полностью остыть, прежде чем нарезать и подавать.

    Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

    Рецепт лимонного торта со сгущенным молоком

    • Легко
    • 0:15 Подготовка
    • 0:40 Повар
    • 12 порций
    от Грир Уорсли

    Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
    шанс на победу.Учить больше.

    В этом пикантном лимонном пироге используется банка со сгущенным молоком, чтобы сделать сладкую и влажную крошку. - Грир Уорсли

    Состав

    Метод

    1. Разогрейте духовку до 180С.Смажьте форму пружины 22 см и выстелите основу бумагой для выпечки.

    2. В чаше миксера или с помощью ручных взбивателей смешайте сливочное масло и сахар до бледности. Оставьте 1/2 стакана сгущенного молока, а остальное добавьте в масляную смесь и хорошо взбейте. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая между каждым добавлением. Добавьте муку, цедру лимона и 1/4 стакана лимонного сока.

    3. Перелейте в подготовленную форму и запекайте 40 минут, пока вставленная в центр шпажка не выйдет чистой.

    4. Тем временем смешайте оставшиеся 1/2 стакана сгущенного молока с оставшимися 1/4 стакана лимонного сока. Полить горячим пирогом и дать остыть перед тем, как нарезать ломтиками.

    Банкноты

    • Вы можете опустить лимонную «глазурь», если хотите, но она добавит приятный дополнительный элемент.Отрегулируйте количество лимонного сока в соответствии со своим вкусом и / или кислинкой лимонов.
    • Посыпьте лимонной цедрой в качестве гарнира.
    • Рецепт и фото Грир Уорсли

    Хотите поделиться рецептом?

    Пришлите нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте. Учить больше

    Подробнее…

    Следующий

    456 рецептов сгущенного молока | Индийские рецепты доярки из сгущенного молока

    465 Рецепты с использованием сгущенного молока, индийские рецепты сгущенного молока
    Сгущенное молоко получают путем концентрирования молока до достижения густой консистенции, оно может быть несладким или подслащенным, но в современном мире сгущенное молоко приравнивается к разновидности с сахаром . Он очень сочный и насыщенный благодаря тому, что из него удалена большая часть воды. Из этой бледной жидкости можно приготовить так много всего, от всевозможных сладостей и кондитерских изделий до полноценных десертов. Его можно использовать в качестве начинки, соуса или даже в качестве заменителя яиц в определенных рецептах!

    Мраморный торт без яиц, Мраморный торт

    Сгущенное молоко как заменитель яиц.

    Из-за своей текстуры и гладкости сгущенное молоко используется в качестве заменителя яиц во многих рецептах тортов. От приготовления основного шоколадного торта до более сложного мраморного торта, они оба получатся мягкими и липкими, даже такие буханки, как Апельсиновый и Тутти Фрутти, будут вкусными. Необязательно, что вам нужно только запекать их в духовке, рецепты сгущенного молока также очень хорошо подходят для тортов, приготовленных в скороварке, таких как ванильный бисквит без яиц и шоколадный пудинг. Вы даже можете приготовить супер-простые двухминутные торты из шоколадных кружек в микроволновой печи, которые идеально подходят в качестве десерта на вечеринке или в качестве пристрастной еды.

    Шоколадный торт с кружкой, 2 минуты в микроволновой печи шоколадный торт с кружкой

    Индийские десерты с использованием сгущенного молока.

    Индийские десерты со сгущенным молоком. Все во всем мире знают об Индии и ее любви ко всему сладкому. Все пристрастия к поздней ночи, праздничная еда или, может быть, уличная еда, ни одна еда не обходится без этих сладостей. Но очень часто люди боятся приготовить эти десерты дома из-за страха, что они не получатся правильными, что далеко от истины. Один из любимых десертов индийцев - знаменитый малайский кулфи, который, хотя и требует много времени, состоит всего из нескольких простых шагов. Точно так же вы можете сделать вариации кулфи, приготовив бананово-яблочный кулфи или любой другой фруктовый кулфи.

    Фруктовый кулфи, банановый и яблочный кулфи

    Другие индийские десерты, которые абсолютно восхитительны и могут быть приготовлены из сгущенного молока, - это Шахи Рабри, который просто готовят из панира, молока и сгущенного молока и приправляют шафраном или его более быстрый вариант, называемый «Растворимый рабри».Бенгальский классический Mishti Doi готовится путем подслащивания густого творога и свежих сливок со сгущенным молоком и выпечки. Южные штаты также используют это вкусное молоко, делая особый фестиваль под названием Gil-e-Firdaus, который представляет собой рисовый кхир из Хайдарабади.

    Шахи Рабри, Как сделать Шахи Рабри

    Индийское мороженое из сгущенного молока

    Приготовление мороженого может показаться такой утомительной задачей, а что, если вы не найдете тот вкус, который ищете? Мы обещаем, что приготовить мороженое действительно просто и намного вкуснее, чем в магазине. Добавление сгущенного молока не только добавляет сладости, но и делает мороженое очень насыщенным по вкусу и текстуре. Немногие из наших фаворитов - мороженое Butterscotch с просвечивающим пралине и мороженое Rocky Road, хрустящее с кусочками орехов, чтобы сделать его более интересным. Если ваше призвание - это фрукты, вы можете приготовить множество фруктовых мороженых со сгущенным молоком, таких как мороженое из свежего манго, апельсиновый сорбет или инжирное мороженое. Помимо основного, сгущенное молоко достаточно универсально, чтобы его можно было использовать в трюфелях, муссах, а также в пирогах, таких как пирог Банофи.


    Мороженое из инжира, Рецепт мороженого Анжир

    Полезно ли сгущенное молоко?

    Сгущенное молоко, Сгущенное молоко с сахаром : Сгущенное молоко - само по себе очень калорийно (513 калорий из ½ стакана). Это много! Это вызывает наибольшее беспокойство, особенно когда в основном это связано с добавлением сахара, который в действительности не приносит никакой пользы. Таким образом, наблюдателям за весом и тем, кто страдает диабетом и сердечными заболеваниями, а также тем, кто придерживается здорового образа жизни, необходимо обязательно придерживаться этого ингредиента, хотя и богатого вкусом.Сгущенное молоко - это молочный продукт, поэтому это концентрированный источник белка и кальция, которые необходимы для укрепления костей. Он также обеспечивает некоторые витамины группы B и калий. Таким образом, сгущенное молоко должно быть предпочтительнее простого сахара. Прочтите, полезно ли сгущенное молоко?

    Наслаждайтесь нашими рецептами сгущенного молока 456 | Индийские рецепты сгущенного молока ниже.

    Рецепт пирога с сгущенным молоком

    отправлено Ashton 26 февраля 2018 г.

    Этот фунтовый торт тает во рту и грешно восхитителен! Смею вас попытаться остановиться всего на одном кусочке.

    Я никогда раньше не делал пирожных из сгущенного молока с сахаром и был приятно удивлен тем, насколько невероятно влажным получился этот пирог! В нем нет ничего сухого и рассыпчатого - вы не захотите потерять этот рецепт.

    Пссссст! Присоединяйтесь к моей группе в Facebook, чтобы получать новые десерты ежедневно.

    Добавьте шоколадную стружку в этот торт со сладким конденсированным фунтом, чтобы он стал еще лучше!

    НЕСКОЛЬКО ЗАМЕЧАНИЙ ОБ ЭТОМ РЕЦЕПТЕ:

    • Вы когда-нибудь готовили dulce de leche из сгущенного молока с сахаром? То же самое происходит и с этим тортом.Когда SCM достаточно нагревается (например, когда он запекается в пироге), он приобретает карамельный вкус.
    • Как видите, я добавил в свою буханку мини-шоколадную стружку, и они полностью опустились на дно. Я даже посыпал немного жидким тестом на самый верх, и те тоже просыпались до самого дна. Меня это не особо беспокоило - все равно было вкусно. Но будьте осторожны!
    • Обязательно проверяйте хлеб ближе к концу выпекания и при необходимости накройте фольгой, чтобы предотвратить зарумянивание.

    Что нравится в этом пироге с фунтом?

    Я не могу избавиться от текстуры (и этого тонкого карамельного вкуса!). Снаружи он слегка хрустящий, а внутри невероятно мягкий и влажный. Серьезно, это самый идеальный пирог, который я когда-либо готовил.

    Состав

    • 2 палочки сливочного масла, топленого
    • 1/2 стакана сахара
    • 3 яйца
    • 2 ч.л. ванили
    • 14 унций сгущенного молока с сахаром
    • 1-1 / 3 стакана универсальной муки
    • 3/4 ч.л. разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 325ºF.Слегка смажьте форму для хлеба 10x5 и застелите пергаментной бумагой.
    2. Взбейте сливочное масло и сахар. Добавьте яйца по одному.
    3. Смешать ваниль и сгущенное молоко.
    4. Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до образования жидкого теста.
    5. Вылить тесто в форму для выпечки и выпекать 60-70 минут. Часто наблюдайте за выпечкой в ​​течение последних 10 минут и накройте фольгой, если она не заросла. Проверьте готовность зубочисткой.

    Банкноты

    калорий 306 | Всего жиров 14 г | Насыщенные жиры 6 г | Всего углеводов 40 г | Пищевые волокна 0 г | Сахар 35 г | Белок 6 г

    НАЖМИТЕ СЕЙЧАС, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

    ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ:

    1 ГОД НАЗАД: 50+ рецептов морковного торта

    2 ГОДА НАЗАД: Наша неделя в фотографиях + то, что я люблю

    3 ГОДА НАЗАД: тосты с корицей и блинчики

    4 ГОДА НАЗАД: тонкие мятные шоколадные батончики

    5 ЛЕТ НАЗАД: Морковный торт Muddy Buddies

    6 ЛЕТ НАЗАД: Яблочный салат Самоа

    первоначально опубликовано 26 февраля 2018 г.- последнее обновление 16 февраля 2020 г.

    Пирог из сгущенного молока - Кухонная поваренная книга

    Пирог из сгущенного молока - это маслянистый, насыщенный и плотный пирог, подслащенный сгущенным молоком с сахаром.Этот торт из сгущенного молока похож на пирог с фунтом, но может предложить гораздо больше. Он легкий и влажный, благодаря чему каждый укус становится лучше предыдущего и имеет потрясающий вкус. Поместите муку в миску, затем просейте примерно 3/4 ч.л. разрыхлителя. Соедините просеянную муку со всех четырех углов бумаги, тогда вам также понадобится 1 стакан сахарной пудры.

    Можно также использовать коричневый сахар, но подойдет и белый. Добавьте это в миску. Сверху добавьте 1 стакан мягкого сливочного масла, вы можете немного растопить его перед выпеканием, но нам здесь нужно масло комнатной температуры.Добавьте сгущенное молоко в масляную смесь, затем хорошенько взбивайте смесь с помощью электрического взбивателя в течение 2 минут до образования пышной массы, при использовании вручную хорошо взбивайте около 5 минут.

    Разбейте 2 яйца в другой миске и взбивайте вилкой 2 минуты, затем отложите. Добавьте взбитую смесь сливочного масла, сахара и сгущенного молока к мучной смеси с одной щепоткой соли, затем перемешайте до однородной массы. Сверху добавьте взбитое яйцо и аккуратно перемешайте, не взбивая. Добавьте в тесто одну чайную ложку ванильной эссенции и несколько раз перемешайте.Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки или форму для выпечки.

    Все готово к духовке. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° C примерно 30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Верх станет золотисто-коричневым, а тесто поднимется почти вдвое.

    Как вариант, вы можете приготовить взбитые сливки и нанести их между слоями торта из сгущенного молока, чтобы придать своему пирогу немного аромата.

    Ингредиенты;

    • 1 1/3 стакана универсальной муки или майды
    • 1 стакан сгущенного молока с сахаром
    • 1 стакан сахарной пудры (я использовал чуть больше 3/4 стакана)
    • 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры
    • 2 яйца
    • 3/4 ч.л. разрыхлителя
    • 1 чайная ложка ванильной эссенции
    • 1 щепотка соли

    Инструкции;

    1. Просейте муку и разрыхлитель до однородного состояния.Вы также можете хорошо взбить его в миске до однородности, если у вас нет сита.
    2. Взбить масло и сахар до мягкости и пышности - 5 минут вручную, 2 минуты с помощью электрического взбивания. Затем добавьте сгущенное молоко и повторите то же самое время, пока оно хорошо не смешается.
    3. Яйца взбить в миске вилкой в ​​течение 2 минут и отставить.
    4. Добавьте муку в смесь масла, сахара и сгущенного молока и перемешивайте до однородной массы, не взбивая слишком сильно.
    5. Добавьте яйца, ванильную эссенцию и соль и снова хорошо перемешайте.
    6. Перелейте в смазанную маслом форму для выпечки или форму для выпечки хлеба и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° C / 325F в течение 30-35 минут. Вставьте зубочистку в центр, чтобы проверить, готов ли торт.
    7. Остудить, нарезать и подавать.

    Рецепт торта без яиц со сгущенкой

    Если вы предпочитаете нежно-сладкий торт, можете отказаться от сахара. Рецепт ванильного бисквитного торта без яиц с пошаговыми фотографиями В этом рецепте вы использовали домашнее сгущенное молоко или купленное в магазине? Теперь добавьте 1/3 муки в масляную смесь и взбивайте до однородности.Управляется Host My Blog, Рецепт торана из капусты, Рецепт жаркого из капусты по-керальски, Сундал Пачаи Паттани - Рецепт Сундала с зеленым горошком - Рецепты Сундала Наваратри, Рецепт теста Кожукаттай, Рецепт Кожукаттай мааву. Смазка 175 мм. сливки, экстракт ванили, шоколад, молоко сгущенное, сахар. Надеюсь, вам понравятся рецепты в этом блоге, поскольку они проверены и верны от моей кухни к вашей! Ваш электронный адрес не будет опубликован. Этот шоколадный торт сделан из очень простых ингредиентов, которые легко доступны на большинстве кухонь.Молоко - 1 стакан. (7 дюймов) форму для выпечки с растопленным маслом, посыпьте ее простой мукой и просейте, чтобы добиться однородности ... Вылейте все жидкие ингредиенты сразу в сухие и взбивайте до однородной массы. Этот рецепт торта без яиц покажет вам, как приготовить пористый, вкусный и легкий шоколадный торт! 1 + ½ стакана универсальной муки (если вы сидите на диете, можно использовать 1 стакан универсальной муки с ½ стакана манной крупы) Сначала приготовьте торт по рецепту. Надеюсь, вам понравятся рецепты в этом блоге, поскольку они проверены и верны от моей кухни к вашей! Молоко свернется через пять минут.Это другая версия сливового торта. Да Нет Нет Предпочтение. Торт из сгущенного молока без яиц - Рождественские особые рецепты с пошаговыми картинками. Этот торт был совсем не слишком сладким. Как приготовить сгущенное молоко без яиц и яблочный пирог Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите противень в форму для хлеба. Во второй раз использовали муку для жмыха, увеличили экстракт ванили до 1 столовой ложки и добавили 2 столовые ложки белого уксуса. Очистите… Вы также можете использовать круглую форму… Недавно я загрузил рецепт рождественского торта без яиц.Вкусный легкий торт с таким молочным вкусом. Больше обо мне…. Пропускать. Супервлажный и пушистый торт из сгущенного молока имеет райский вкус с чашкой чая или кофе. В этом пироге много сгущенного молока, которое заменяет яйца и дает идеальные ломтики. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Этот простой рецепт ванильного торта без яиц без сгущенного молока и масла - лучший рецепт ванильного торта / кексов без яиц! Выложите это в форму для выпечки и запекайте 30-40 минут. Теперь корж полностью остынет, выложите торт в сервировочную тарелку или подставку для торта.Надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать, как все обернется для вас. Просейте все сухие ингредиенты и смешайте с влажными ингредиентами. В другой большой миске смешайте влажные ингредиенты сгущенное молоко, масло, молоко, воду и ванильный экстракт. Теперь добавьте муку, разрыхлитель и пищевую соду и просейте через сито для равномерного перемешивания. Или поочередно смажьте и выровняйте масляной бумагой. Отличный рецепт рождественского сливового торта без яиц. Кляр тоже получился очень липким из-за сгущенного молока. Приготовление тортов без яиц со сгущенным молоком и газированной колой было моим первым опытом выпечки без яиц.Разогрейте духовку до 180 ° C в течение 10 минут. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 минут. Вставьте зубочистку в центр торта для проверки. Если зубочистки выходят чистыми, пирог готов. Охладите на решетке, затем удалите. масляная бумага. У моего внука аллергия на яйца, но торт может быть… Разогрейте духовку до 180 градусов C. Выстелите форму для выпечки хлеба пергаментной бумагой и слегка смажьте ее маслом. Эссенция ванили - 1 ч. Ух ты! он стал коричневатым. Основной рецепт печенья 5. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.«Рецепт сабудана талипита | Рецепт саго талипита, Рецепт сладкого роти раги-Рецепт сладкого адай Кежварагу ». Рецепт шоколадного торта: легкий рецепт шоколадного торта с легкими ингредиентами, доступный во всех домах. В миске смешайте творог, масло, сахар, молоко и ванильную эссенцию. Это время веселья, любви, счастья и торта. Индийские рецепты Морковный торт без яиц (цельнозерновой) от шеф-повара 16 часов назад. Теперь соберите вместе с помощью лопатки. Смажьте форму для торта и посыпьте мукой, постучите, чтобы удалить излишки и приготовить.Вылейте тесто для торта в форму, размажьте и разровняйте. Взять сгущенное молоко, молоко, топленое масло и ваниль в миске и хорошо взбить. Рецепты сгущенного молока для торта без яиц 19 384 рецепта. Банановый хлеб без яиц Цельнозерновой банановый хлеб без яиц Банановые кукурузные хлопья Маффины Банановые шоколадные кексы Бананы Ореховые кексы Банановые овсяные кексы Банановые овсяные хлопья Кексы с отрубями Банановые овсяные кексы, https://www.yummytummyaarthi.com/2017/11/palm-jaggery-cake-recipe. html. Вы ищете быстрый и легкий рецепт? Отложите в сторону.Хорошо взбейте, я использовал свой ручной миксер, вы также можете использовать ручной венчик. Ванильный бисквит без яиц priyakitchenette.com вода, сгущенное молоко, экстракт ванили, сахар, несоленое масло и еще 5 веганских бисквитных торта Виктория, запеченные семенами льна Clo, самоподнимающей мукой, сахарной пудрой, ванильной эссенцией и еще 10 Существует минимальное использование ингредиентов. Basic Pound Cake 4. Он получился великолепным, поэтому мне пришлось поделиться им со всеми вами. 1. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. 0 0 7 минут на чтение.Торты без яиц могут быть немного сложными, но не невозможными! В масляную смесь добавляйте муку поочередно с молоком, начиная и заканчивая мукой. В емкость для сгущенки добавьте молоко и уксус. Рецепт ванильного торта без яиц со сгущенным молоком. Мягкий пирог идеально подходит в качестве закуски к чаю. Лучшими заменителями яиц для рецепта торта являются пищевая сода + пахта, йогурт, сметана, сгущенное молоко, яблочное пюре и пюре из спелых бананов. Имейте в виду, что последние два могут изменить вкус торта.Супервлажный и пушистый торт из сгущенного молока имеет райский вкус с чашкой чая или кофе. Отмерьте муку и держите ее наготове. Сгущенное молоко является прекрасным заменителем яиц, оно помогает добавить сладости торту и придает ему идеальную текстуру. В миске смешайте муку, какао-порошок, кофейный порошок, разрыхлитель и пищевую соду. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Базовый рецепт шоколадного торта без яиц без сгущенки с видеоинструкцией. Отложите в сторону. Шоколадный торт без яиц - одна миска, без пахты или сгущенного молока 3.«Рецепт мокко из белого шоколада - Особые рождественские рецепты, финики без яиц и рецепт торта с грецкими орехами - Особые рождественские рецепты». Рецепт ванильного торта без яиц и сгущенного молока: Ингредиенты 1. Узнайте, как приготовить базовый торт без яиц, быстрый, легкий и соблазнительный рецепт десерта от Анушрути только в Rajshri Food! Легкий и простой в приготовлении ванильный бисквит без яиц со сгущенным молоком - это самый простой в приготовлении торт. Последнее обновление 18 декабря 2020 г. Этот рецепт морковного торта без яиц дает вам изысканный и вкусный торт, который так легко приготовить.Сгущенное молоко или сгущенное молоко с сахаром Сгущенное молоко - это молочный продукт, то есть оно сделано из коровьего молока. Если у вас дома есть судзи, вы почти готовы испечь шоколадный торт. Воду удаляют и добавляют сахар, чтобы сделать молоко густой консистенции, которое используется во многих рецептах десертов во многих странах мира. Ингредиенты для шоколадного торта без яиц: Универсальная мука - на хинди известная как майда; Несладкий какао-порошок Разрыхлитель и пищевая сода; Сгущенное молоко с сахаром - это… Шаги по приготовлению ванильного торта без яиц: В миску для смешивания добавьте сливочное масло и сгущенное молоко.Хорошо взбейте. Добавьте сгущенное молоко с сахаром в смесь масла и сахара, пока все не станет мягким. 22 декабря 2017 г. - Изучите доску Чаулы Амина «Рецепты сгущенного молока без яиц» на Pinterest. Один из самых простых рецептов торта без яиц, даже для этого вам не понадобится духовка или сгущенное молоко! ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! Ложкой удалите всю оставшуюся сгущенку, чтобы она смешалась с молоком. И это был не бисквитный торт, который я готовил, это всегда был торт Шварцвальд от Доярки. В другой миске смешайте сгущенное молоко, масло, ванильную эссенцию и молоко (или… 15). Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35–40 минут.В наши дни даже веганские заменители сгущенного молока можно приготовить дома, используя немолочное молоко, такое как соевое молоко, кокосовое молоко и т. Д. Взбивайте масло и сахар, пока они не станут кремообразными. Вы использовали домашнюю сгущенку или молоко? Прошу вас ответить на мой запрос. Смотрите больше идей о рецептах молока, рецептах сгущенного молока, рецептах. Базовый рецепт капкейка 6. Если хотите, чтобы пирог получился чуть более сладким, добавьте еще 1/4 стакана сгущенного молока. Он скрепляет торт и дает идеально чистые ломтики.Разогрейте духовку до 180 ° C в течение 10 минут. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 минут. Вставьте зубочистку в центр торта, чтобы проверить. Если зубочистки выходят чистыми, пирог готов. Рождество точно не обходится без сливового торта. Этот торт был приготовлен из молока и обычной рафинированной муки. Последние несколько лет я выполнял миссию по поиску и созданию рецептов, которые я мог бы приготовить с нуля. Рецепт кексов… Сгущенное молоко - идеальный заменитель яиц, оно помогает добавить сладости торту и придает ему идеальную текстуру.1) Выстелите форму для хлеба пергаментной бумагой и слегка смажьте ее маслом. Смажьте маслом и мукой форму для выпечки диаметром 7 дюймов. Теперь добавьте эту муку во влажную смесь и взбейте до однородности. Привет, аарти! Порядок действий: Разогреть духовку до 180 ° C. Было вкусно, но немного тяжеловато. Добавьте сахар и уксус и взбейте. В миску добавить сливочное масло и сгущенку, хорошо взбить. Вчера вечером я испекла торт, он получился красивым, но не стал белым, как твой. При выпечке без яиц мука при просеивании аэрируется, в результате получаются легкие и воздушные лепешки.Я готовлю этот торт с тех пор, как учился в колледже, и он никогда не подводит. Обязательные поля помечены *. Ванильный бисквит Hi Gayathri без яиц с использованием сгущенного молока сделан из простой муки, сгущенного молока, разрыхлителя, пищевой соды и масла. В рубрике: выпечка, рождественские торты, особые рождественские рецепты, сгущенное молоко, без яиц, рецепты выпечки без яиц, булочки, свежие рецепты. Сахарное пальмовое мороженое alkajena. https://www.youtube.com/watch?v=qB7Punwig-o, Рецепт овсяного джема - Рецепт печенья с жевательным овсяным джемом, Рецепт овсяного хлопка Утаппам / Рецепт овсяного хлопка быстрого приготовления, Рецепт овсянки с бананом для завтрака - Рецепт карамелизированного бананового овса.Никто не может сказать, что это торт без яиц! Добавить сгущенное молоко и взбивать до однородности. https://www.yummytummyaarthi.com/2017/09/everyday-chocolate-cake-recipe.html, https://www.yummytummyaarthi.com/2017/11/where-to-buy-baking-ingredients-equipments. html. 19 384 предложенных рецепта. ! Если вы любите ваши чашки влажные, легкие и пушистые, как ватный диск, то этот рецепт для вас. Красный бархатный торт без яиц Почему так получилось, расскажите, пожалуйста? Теперь добавьте ванильную эссенцию и молоко. Я хочу сделать это до Рождества.В этом пироге много сгущенного молока, которое заменяет яйца и дает идеальные ломтики. Для этого рецепта торта без яиц вам практически не потребуются какие-либо специальные ингредиенты. Чтобы сделать сливовый пирог, сухофрукты за несколько недель замачивают в темном роме. Я попробовал это с цельнозерновой мукой и сгущенкой. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Это один из моих любимых рецептов ванильных кексов без яиц, который отлично подходит для тортов… Возьмите муку, разрыхлитель и пищевую соду через сито и просейте их. Ознакомьтесь с моими любимыми рецептами торта !! Мне очень нравится без яиц… Этот ванильный торт без яиц 2.Сгущенное молоко - 400 гр. В другой миске взбить сливочное масло до кремообразного состояния. Последние несколько лет я выполнял миссию по поиску и созданию рецептов, которые я мог бы приготовить с нуля. Сначала смажьте форму для выпечки хлеба размером 8,5 х 4,5 х 2,5 маслом или сливочным маслом. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Празднование - это разделение любви и радость вокруг нас. Белый уксус - 1 ч.

    Глициния Аметистовый водопад, Elantra Se 2015, Заявление о миссии Академии спорта и активного отдыха, Значение Contour Farming на каннада, Соус Фурмано для спагетти, Рецепт смузи с клубникой и манго без йогурта,

    Торт из трехслойной сгущенки | Великолепный стол


    Большую часть моего детства это был любимый торт моей мамы.Каждый слой бисквита смешивают с разными ингредиентами (мак, чернослив, грецкие орехи), затем поливают сгущенным молоком с сахаром и оставляют для замачивания. Она просто назвала его «трехслойным пирогом», поэтому я настаивал на его настоящем названии:

    .

    «Это нельзя просто так назвать. Откуда вы это взяли? »

    «От Лили Гофман».

    «Так зови Лиле».

    «Ну, может, это была не Лиля. . . »

    «Но, может быть, это было так, просто спроси ее».

    «Нет. . . Подождите, это не ее почерк.”

    «Хорошо, но у него должно быть имя. Разве папа не может просто проиндексировать это? "

    Мой отец (упрямый пессимист) вмешивается: «Бонни, ты не понимаешь - у нас не было названий для этих вещей. Я его не найду ».

    Я закатываю глаза. «Просто попробуйте Яндекс».

    Да. Яндекс. Это ответ России на Google, но гораздо более неуклюжий и неуклюжий. И это дало этому пирогу десятки названий, которые не очень хорошо переводятся. Включая, конечно же, название «Трехслойный торт».

    Состав

    Жидкость для замачивания:

    • 2 банки по 14 унций сгущенного молока с сахаром

    • 2 палочки (1 стакан) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры

    Для каждого из трех слоев:

    • С горкой 3/4 стакана (100 г) универсальной муки

    • 2 чайные ложки картофельного крахмала

    • 1 чайная ложка разрыхлителя

    • 1/4 чайной ложки пищевой соды

    • 1/2 стакана (100 граммов) сахарного песка

    • 1 большое яйцо

    • 1/2 стакана (100 г) сметаны

    ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

    • Первый слой: 1 стакан (100 г) грецких орехов, нарезанных кусочками размером 1/4 дюйма

    • Второй слой: 1/3 стакана семян мака (я люблю бланшировать их в несколько смен кипятка, чтобы смягчить их и вымыть горечь или неприятный привкус)

    • Третий слой: 1 стакан (150 г) чернослива, нарезанного кусочками размером 1/4 дюйма

    Качка: возвращение к русской кулинарии Бонни Фрумкин Моралес с Диной Причеп

    Проезд

    Разогрейте духовку до 350 ° F.

    Сливочное масло и мука. Форма для выпечки размером 9 x 5 дюймов (форма с прямыми стенками легче всего для создания штабелируемого торта, но если у вас сковорода с уклоном, вы можете просто обрезать края торта). Выстелите сковороду пергаментом - он служит своего рода каталкой для подъема слоев, поэтому оставьте небольшой выступ.

    В чаше настольного миксера с лопастной насадкой или в большой чаше ручного миксера смешайте сгущенное молоко и масло с сахаром до однородности. Отложите в сторону.

    В небольшой миске смешайте муку, картофельный крахмал, разрыхлитель и пищевую соду.Отложите в сторону.

    В чаше миксера с лопастной насадкой или в чаше взбейте сахар и яйцо в течение нескольких минут, пока смесь не станет легкой и пушистой. Добавьте сметану, перемешайте до однородности, а затем добавьте мучную смесь, пока она не станет однородной. Аккуратно смешайте надстройку (грецкие орехи, мак или чернослив). Вылейте в сковороду, поставьте в духовку и запекайте, пока тестер не выйдет чистым, около 20 минут.

    Во время выпечки торта застелите противень с бортиком вощеной бумагой или пергаментом, который должен быть как минимум на 6 дюймов длиннее, чем ваш буханка.

    Когда корж запечется, выньте его из духовки и при необходимости проведите ножом по краю, чтобы ослабить его. Используя пергамент, переверните торт на поднос для ожидания (верните пергамент в форму для хлеба). Вылейте одну треть жидкости для замачивания поверх теплого торта, разложив его ложкой, чтобы она могла пропитаться повсюду.

    Пока первый слой находится в своей молочной ванне, приготовьте второй слой - повторите описанный выше процесс, но с другой добавкой.

    Пока идет запекание второго слоя, сядьте рядом с первым слоем с хорошей книгой и залейте ложкой любую просачивающуюся жидкость, которая просачивается наружу, наливая ее сверху и по бокам. К тому времени, когда выпечка второго слоя закончится, большая часть жидкости впитается. Когда второй слой запекся, проведите ножом по краю, чтобы ослабить его, и осторожно поместите второй слой поверх первого. Вылейте половину оставшейся смеси сгущенки поверх и распределите ее.Сделайте последний слой, и, пока он запекается, повторяйте ложку и замачивание со вторым слоем. Повторите то же самое с последним слоем.

    Когда вы закончите запекание и замачивание, оставьте пирог на ночь, чтобы все молочные ингредиенты успели впитаться (при необходимости вы можете накрыть его фольгой). Если за ночь вытечет какая-то жидкость, вы можете собрать ее в небольшую тарелку и подавать к столу. Если у вашей формы для выпечки хлеба наклонные стороны, возьмите острый зазубренный нож и обрежьте края, чтобы все убрать (это не обязательно, но выглядит красиво и дает дополнительное преимущество, так как дает вам несколько вкусных кончиков, которые можно есть, пока никто не смотрит) .Нарезать ломтиками и подавать.


    Выдержки Качка: возвращение к русской кулинарии Бонни Фрумкин Моралес с Диной Причеп. Авторские права © 2017 Бонни Фрумкин Моралес и Дина Причеп. Перепечатано с разрешения Flatiron Books.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *