Торт сникерс с карамелью рецепт с фото пошагово в домашних условиях: Торт Сникерс с крем чизом с карамелью с арахисом рецепт с фото пошагово

Торт «Сникерс» с карамелью — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Но будьте готовы к тому, что вам потребуется немало времени на создание данного десерты. Нужно будет запечь бисквит, сделать два вида крема, карамель и глазурь. Поэтому советую вам внимательно прочитать инструкцию, в которой описано, как приготовить торт «Сникерс» с карамелью. Он подойдёт для любого домашнего праздника.

Сначала сделайте тесто. В глубокой миске смешайте сахар, разрыхлитель и соду. Затем просейте какао и муку. Перемешайте.

Влейте растительное масло, молоко и яйца.

Перемешайте до единой консистенции.

Потом влейте кипяток. Замешайте жидкое тесто.

Запекайте бисквит в форме, смазанной маслом, при 180 градусах в течение 45 минут. Оставьте бисквит остужаться.

Теперь сделайте сливочно-сырный крем. Сливочное масло взбивайте миксером в течение 2-х минут.

Затем всыпьте пудру. Взбивайте ещё около 7 минут до белого цвета.

В конце добавьте сливочный сыр и продолжайте взбивать до единой консистенции. Крем готов.

Пришло время крема из сгущёнки. Масло взбейте миксером 1-2 минуты.

Добавьте к маслу сгущёнку. Взбивайте ещё 3 минуты. Всё готово.

А сейчас нужно сделать карамель. Сливки подогрейте.

Сахар всыпьте в кастрюлю с толстым дном. Установите её на средний огонь и оставьте, пока нижний слой не растопится.

Начните мешать сахар резиновой лопаткой, чтобы он карамелизировался и стал коричневого цвета.

Сразу же добавляйте в сахар масло. Смесь начнёт пениться.

Как только масло растворится, добавьте в кастрюлю сливки.

Перемешайте и готовьте до однородной массы.

Карамель процедите и оставьте в холодильнике остывать.

Займитесь сборкой торта. На тарелку для подачи уложите один корж или 1/3 большого бисквита, разрезанного вдоль.

По краю выдавите сливочно-сырный крем, сделав бортик.

Потом сделайте слой сгущённого крема.

Дальше уложите слой из части заранее очищенного, немного прожаренного и порубленного арахиса.

Затем влейте карамель. Слои повторите ещё раз, а в конце закройте торт бисквитом.

Разровняйте торт оставшимся сливочным кремом. Сделайте глазурь, растопив на водяной бане шоколад, с добавлением сливок и масла.

Торт промажьте глазурью и украсьте по вашему вкусу. Оставьте его в холодильнике на пару часов. Приятного чаепития!

Шоколадный торт сникерс с карамелью в домашних условиях простой рецепт пошаговый

Как приготовить вкусный Шоколадный торт сникерс с карамелью в домашних условиях рецепт простой.

Ингредиенты.

Шоколадный бисквит
мука 250 гр.
какао 75 гр.
сахар 375 гр.
слив. масло 100 гр.
соль щепотка
сода 1 ч.л.
разрыхлитель 1.5 ч.л.
яйца 140 гр
молоко 175 гр
сливки 33% 60 гр.
крепко сваренный кофе 200 гр.

Ганаш арахисовый
шоколад белый 50 гр.
сливки 33% 100 гр.
арахисовая паста 10 гр.

Карамель соленая с арахисом
сахар 100 гр.
сливки 33% 100 гр.
сливочное масло 70 гр.
соленый арахис 50 гр.
сыр сливочный 100 гр.

Крем сливочный сырный
сливочный сыр 500 гр.
сливки 33% 80 гр.
сах. пудра 70 гр.
экстракт ванили 5 гр.

Шоколадный крем для покрытия
сливочный сыр 500 гр.
сливки 33% 140 гр.
шоколад темный 54.5 % 140 гр.
сах. пудра 40 гр.

1. Шоколадный бисквит.
В миске сменит, муку, какао, сахар, соль, соду и разрыхлитель. Сливочное масло растопить. Добавить в сухие ингредиенты масло, яйца, сливки и молоко. Взбить 1-2 мин. до однородности и влить горячий кофе, еще раз взбить. Вылить тесто в заранее подготовленную форму и выпекать 60-70 минут до сухой зубочистки. Вынуть из духовки, остудить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 8 часов. Перед сборкой порезать на 3 коржа.

2. Ганаш арахисовый.
Приготовить ганаш из шоколада и сливок: прогреть сливки почти до кипения, залить на шоколад и пасту, промешать в течение пары минут и пробить недружным блендером до однородности. Остудить в холодильнике от to часов, использовать по назначению.

3. Карамель соленая с арахисом.
В сотейник с толстым дном поместить сахар и растопить помешивая на среднем огне. Прогреть сливки к моменту растворения сахара они должны быть очень горячими. Па столе залить сахарный сироп сливками, помешивая, дождаться однородности и добавить сливочное масло и шепотку соли. Вернуть на огонь и проварить еще минуту. Затем остудить до комнатной температуры, вбить сливочный сыр погружным блендером, добавить слегка измельченный соленый арахис.

4. Крем сливочный сырный.
Смешать все ингредиенты в чаше миксера, и взбить до однородности не более трех минут. Использовать сразу.

5. Шоколадный крем для покрытия.
Приготовить ганаш из шоколада и сливок: прогреть сливки почти до кипения, залить на шоколад, промешать в течение пары минут и пробить погружным блендером до однородности. Немного остудить. Взбить сыр с пудрой в течение пары минут, добавить ганаш, промешать миксером до однородности. Дать немного окрепнуть в холодильнике, минут 15, и можно использовать.

6. Сборка: Бисквит-обмазать кремом- ободок из крема-ганаш -карамель и повторять 🥰

Рецепт шикарного торта-сникерса без выпечки пошагово с фото | Вкусно и полезно

Батончики и мороженое сникерс — любимые лакомства и детей, и взрослых. В домашних условиях приготовить можно торт сникерс без выпечки очень легко и просто.

Вот уже совсем скоро 8 марта, и порадовать свою даму сердца сможет даже тот мужчина, который совершенно не умеет готовить, ведь испортить этот торт невозможно, если делать все пошагово как в рецепте и ориентироваться на фото.

Нам понадобится:

— песочное шоколадное печенье — 450 грамм,
— растопленное сливочное масло — 125 грамм,
Для нуги:
— 120 мл сливок 30% (можно и 20%),
— 2 ст. ложки сливочного масла,
— 2 ст. ложки сгущенки,
— 150 грамм маршмеллоу,
— 1 ст. ложка арахисового масла (можно заменить нутеллой),

Дополнительно:

— конфетки типа «коровка» — 200 грамм,
— щепотка соли,
— 250 грамм обжаренного и очищенного арахиса,
— плитка молочного шоколада — 200 грамм.

Приготовление:

1. Шоколадное печенье измельчить в крошку, растопить 125 грамм сливочного масла и хорошенько перемешать. Переложить массу в противень, утрамбовать и сделать невысокие бортики. Убрать в холодильник на то время, пока будем готовить нугу.

2. 100 грамм сливок вылить в сотейник и поставить на средний огонь. Постоянно помешивать, чтобы сливки не пригорали. Туда же добавить по 2 ложки сливочного масла и сгущенки, перемешать, чтобы ингредиенты растопились. Далее отправляем туда же маршмеллоу и постоянно перемешиваем, чтобы масса стала однородной. Затем добавить арахисовое масло или нутеллу.

Ждем, когда нуга немного остынет, и выливаем ее на корж из крошки, равномерно распределяя ее по поверхности. Убрать в холодильник минут на 20-30. В это время приступим к приготовлению карамели.

3. Оставшиеся сливки наливаем в сотейник и туда же отправляем конфеты типа «коровка». Постоянно помешиваем, чтобы ничего не пригорело, и ждем, когда конфеты полностью растопятся.

Теперь нужно добавить щепотку соли — это надо для усиления вкуса. Всыпаем сюда же обжаренный и очищенный (не соленый) арахис ) (оставьте немного арахиса для украшения), и тщательно перемешиваем.

Когда карамель немного остынет, выливаем ее третьим слоем на торт прям поверх нуги. Снова отправляем наш сникерс в морозильник минут на 10-15.

4. Пока третий слой застывает, нужно растопить плитку шоколада на водяной бане или в микроволновке (секунд по 10, затем вынуть, перемешать, и продолжить повторять до тех пор, пока шоколадка не расплавится). Теперь шоколад нужно немного охладить, но не дать застыть — для этого его можно постоянно помешивать лопаточкой или ложкой.

5. Теперь осталось распределить шоколад по поверхности торта, и украсить дробленым арахисом.

Убрать минимум на 3 часа (а лучше на ночь) в холодильник. По прошествии этого времени сникерс можно доставать и подавать к столу.

Это невероятно эффектный и вкусный торт, который очень легко и быстро приготовить из доступных продуктов.

Готовьте) Желаю вам кулинарных успехов и приятного угощения)

Торт сникерс в разрезе фото

яркий вкусный рецепт пошагово с фото в домашних условиях

Привет, привет! Раньше мои отношения с арахисом были «особыми», так как я имела неосторожность переесть его в детстве. И при слове «сникерс» ассоциации возникали не самые радужные. И вот, однажды, мои дети запросили не что иное, а именно торт «Сникерс», и я, как любящая мама, пошла на эту «жертву»).

И каково было удивление, когда я приготовила все составляющие этого невероятно вкусного торта, в том числе сама пожарила для него арахис! И во время жарки вся кухня наполнилась манящим запахом жареных орешков, у моих домочадцев и у меня потекли слюнки, все собрались в кухне, чтоб узнать, а что там такое вкусненькое готовится?

В общем, с тех пор я всем даю совет — старайтесь не покупать жареный арахис. Он ни в какое сравнение не идёт с тем, что вы приготовите сами. Нужно ли говорить, что я координально поменяла своё отношение к арахису, после того как попробовала торт!)

Сегодня расскажу вам, как приготовить невероятно вкусный, сытный и простой торт «Сникерс» — пошагово с фотографиями в домашних условиях. Теперь «Сникерс» является одним из моих любимчиков!

Коржи я выпекаю по рецепту — шоколадный бисквит на кипятке. Выбираю именно этот бисквит, потому что он не требует пропитки, а наш торт и без того имеет очень насыщенный вкус благодаря жареному арахису, домашней соленой карамели и крему с варёной сгущёнкой. А выравнивать и украшать торт мы будем кремом Ганаш.

Надо сказать, что выпечка торта Сникерс со всеми выдержками занимает немало времени, примерно 12-14 часов, но он того стоит!

Здесь я опишу количество продуктов для приготовления всех составляющих торта, а сами отдельные рецепты — вы найдёте по соответствующим ссылкам перед каждым списком ниже.

Итак, для шоколадного бисквита на кипятке потребуется:

1. мука — 190 гр.
2. яйцо куриное — 1 шт.
3. сахар — 200 гр.
4. какао порошок — 45 гр.
5. кипяток — 200 мл.
6. масло растительное — 75 мл.
7. молоко — 75 мл.
8. кофе растворимый — 2 ст.л (8 гр.)
9. разрыхлитель теста — 15 гр.

Примечание: какао-порошок по возможности используйте профессиональный алкализованный, с ним бисквит получается более тёмно-шоколадного цвета и чуть ярче по вкусу. Продаётся в кондитерских магазинах. Если нет такого, берите обычный какао, но лучшего качества.

Для приготовления солёной карамели нужно взять:

1. сахар — 300 гр.
2. сливки жирностью от 30% — 200 мл.
3. масло сливочное — 100 гр.
4. соль мелкая — 1 щепотка.

Для крема с варёной сгущёнкой:

1. варёное сгущеное молоко — 380 гр. (1 банка).
2. масло сливочное 82,5% жирности — 180 гр.

Примечание: продукты должны быть комнатной температуры.

Для крема Ганаш:

1. темный шоколад — 100 гр. (1 плитка)
2. молочный шоколад — 80 гр.
3. масло сливочное 82,5% жирности — 50 гр.
4. сливки жирность от 30% — 80 гр.

Для начинки у нас будет жареный арахис — по ссылке можно прочитать, как его выбрать, пожарить и почистить. У меня на торт ушло 300 гр. жареного арахиса.

Теперь у нас всё готово, приступим к сборке.

Коржи я испекла в форме 20 см в диаметре, разрезала на три кольца, равных по высоте. Мои получились примерно по 1,5 см.

Первый корж я расположила на подложке и установила всё на поворотном столике для того, чтобы было легко выравнивать торт в дальнейшем.

Мои коржи (бисквит на кипятке) пропитывать не нужно, но если вы испекли их по одному из этих рецептов: бисквит на горячем молоке или классический шоколадный бисквит, то их следует пропитать.

Далее обильно промазываем корж кремом с варёной сгущёнкой. Визуально крем разделите на 4 части, чтобы на всё хватило.

Сверху посыпаем жареным арахисом (предварительно ⅔ части орешков, которые будете размещать в качестве начинки между коржами, измельчите ножом).

После полейте карамелью. Советую её заливать в орешки тонкой струйкой, равномерно распределяя по поверхности, потому что если вам придётся разглаживать карамель в дальнейшем, то она потянет за собой орешки и будет не очень удобно.

То же самое проделайте со вторым коржом. Затем сверху поместите третий корж, всё обмажьте кремом с варёной сгущёнкой и выровняйте поверхности. На поворотном столике делать это очень удобно. У вас получится примерно такой результат.

Теперь поставьте торт в холодильник на 30 минут. Крем должен остыть. Пора приступать к финальным действиям.

Как украсить торт, есть много вариантов. Я свой торт по высоте обмазала кремом Ганаш, из него же с помощью кулинарного мешка и насадки сделала розочки сверху по периметру.

В центр коржа в качестве украшения поместила цельный жареный арахис и полила его варёной солёной карамелью.

Если смотреть сверху.

Общий вес моего Сникерса получился 2 кг 200 гр., высота 9 см. Поставьте готовый торт в холодильник на 3 часа. Когда он настоится, то не разочарует вас! У него великолепный шоколадно-ореховый, дополненный солёной карамелью и варёной сгущёнкой вкус, который вы несомненно полюбите! Посмотрите, как он выглядит в разрезе.

Такой торт с достоинством украсит ваш стол в праздники, послужит прекрасным дополнением к подарку дорогим людям!

И зарекомендует вас как умелого кондитера, который может готовить торты дома! К тому же его можно транспортировать и не переживать, что он развалится по дороге, потому что финишный крем Ганаш отлично держит форму и не течёт!

Приятного аппетита! И, как всегда, рада вашим отзывам в комментариях.

К каждому комментарию вы можете прикрепить своё фото получившегося Сникерса. Поделитесь им с миром, он достоин того, чтобы непросто быть съеденным за чаем, хотя это и есть его главное предназначение!) А мне очень хочется взглянуть на результат ваших усилий и стараний.

Возникли вопросы по рецепту? Спрашивайте, с радостью отвечу.

Торт Сникерс

Торт Сникерс — отличный рецепт с гарантированным результатом! Супершоколадный, с домашней карамелью и арахисом! Секреты кондитера! Рецепт с фото и видео!

Да, я тоже решила сделать такой торт — Сникерс, декорированный шоколадом в шоколаде и маленькой бутылочкой крепкого алкоголя. Какому-то гению от сладкого пришла великолепная идея, вызвавшая в итоге массовое помешательство у кондитеров на «тортах-с-виски». Не знаю, сколько ещё просуществует этот тренд, но считаю, вариант для подарка мужчине, который любит сладкое и которого нужно удивить, — отличный. Брутальный беспорядок, шоколадный экстаз, карамельный восторг, ореховое безумие! Такой по-мужски сытный, мощный, сбалансированный по сладости… Очень достойный торт.

Торт Сникерс сегодня, кажется, есть в ассортименте каждого уважающего себя домашнего кондитера. Все эти торты разные, никакого ГОСТа на них не существует. Кто как придумал, скомпилировал, из каких коржей, кремов и муссов собрал — тот такой Сникерс и печёт. Поэтому вариаций множество и единого, «правильного» рецепта не существует. Многие делают Сникерс с прослойкой меренги, сразу скажу, я нет: в одноимённой шоколадке меренги нет, да, есть нуга, но, на мой вкус, она совсем не то же самое, что и безе. Нугу, кстати, я тоже пробовала впихнуть в свой Сникерс (это же не первая моя проба и даже не вторая!) — совсем не зашло:) Впрочем, я вам, как обычно, всё пошагово изложу и предложу варианты составляющих на замену. Вы сами поймёте, что с составом, если очень захочется, можно «поиграть» и найти свой, 100501-й:))) А можете не думать лишнего и сделать как написано — будет очень вкусно и очень по-мужски: проверено!

Кроме того, поздравьте нас! В блоге — дебют: впервые мы сопровождаем подробный и иллюстрированный текст самым настоящим видео! Мы с ребятами сняли процесс декорирования как наиболее сложную и интересную часть работы над тортом. Приготовление коржей, кремов и других начинок я показываю в статьях с фото, как и сборку торта, а вот финишный крем и весь декор смотрите на видео.

Сразу скажу: вы не приготовите этот торт за один день. Даже за два не советую. Умотаетесь так, что никаких сил не останется и смотреть в сторону вашего любимого мужчины. Не доводите до такого, пожалейте себя и окружение:) Разделите процесс на несколько дней! Сами не заметите, как всё сделаете. А ещё вынуждена признать, что себестоимость этого торта довольно высока. Честно говоря, я в течение недели покупала что-нибудь для этого торта: шоколад, сливки, сливки, шоколад, всякие финтифлюшки, подложку не забыть, найти бутылочку. В какой-то момент мне показалось, что я потратила уже целое состояние, и тут я вспомнила, что нужна ещё одна плитка шоколада. Но разве мужчина мечты не достоин такого подарка?:)

Итак, довольно болтовни! Поехали!

Печём бисквит для торта Сникерс!

Я использую бисквит на пиве Гиннесс. Пройдите по ссылке и увидите подробный пошаговый рецепт с фотографиями. Очень хороший, супершоколадный, насыщенный, влажный, на вкусном сливочном масле — всё, как я люблю. К тому же, на пиве — что уже как бы отчётливо намекает:) Хотя алкоголь испаряется, но сам факт. Берите его для Сникерса, не пожалеете!

Варим карамель как в Сникерсе!

Да, карамель действительно напоминает ту, что так соблазнительно тянется за откушенным кусочком легендарного шоколадного батончика. Как её готовить — я подробно описала здесь. Множество фото и мои советы. Для торта нам понадобится почти вся карамель, которую мы получим из указанного количества ингредиентов.

Сделаем шоколадный крем.

В этом торте будем использовать два, а точнее, даже три вида крема: ганаш на молочном шоколаде и арахисовый крем-чиз внутрь, плотный ганаш на тёмном шоколаде для выравнивания. Внутренний ганаш сделаем заранее. Про шоколадный ганаш я писала отдельную статью. Здесь же скажу кратко: 200 г сливок 33-35% подогреваем, доводим до кипения, но не кипятим, вливаем в 200 г поломанного на кусочки молочного шоколада, перемешиваем до соединения, остужаем минимум 4 часа в холодильнике. Вот что получается. После охлаждения я крем не взбивала, но можно слегка взбить.

Карамелизуем орехи

Это тоже лучше сделать заранее. Пошаговый рецепт выложила тут. Разумеется, для Сникерса берём арахис!

Делаем арахисовую пасту!

Она понадобится нам для арахисового крем-чиза. Можете купить её готовую, но если что — у меня есть отличный работающий рецепт с пошаговыми инструкциями!

Делаем арахисовый крем!

Берём 270 г творожного сливочного сыра (типа Violette, Hochland, Каймак) и 100 г сахарной пудры. Взбиваем.

Взбиваем.

В отдельной ёмкости взбиваем 70 г холодных сливок 33-35%.

Соединяем обе смеси и перемешиваем миксером на низкой скорости. Готово!

Собираем торт Сникерс

Ну, а теперь собственно, сборка! У нас получилось два бисквита диаметром 16 см. Разрезаем каждый на два коржа.

Берём форму-кольцо. Про неё я миллион раз уже рассказывала:) Почитайте тут, здесь или ещё вот здесь. Торты — круглые — собираю только в ней! Прокладываем стенки плотной плёнкой. В несколько ложек карамели добавляем горячей воды, на свой вкус, перемешиваем — получается сироп для пропитки коржей. Вы можете обойтись без пропитки, коржи не сухие сами по себе. Но знаю, что большинство любят влажные торты, поэтому предлагаю слегка пропитать. Кладём первый корж в кольцо.

Пропитываем.

Ганаш на молочном шоколаде помещаем в кондитерский мешок без насадки и выдавливаем полоску крема по окружности.

Внутрь кольца выкладываем карамель. Если в холодильнике она схватилась, немного подогрейте её в микроволновке или на водяной бане.

Теперь выкладываем карамелизованные орехи. И на них опять слой карамели.

Накрываем половиной ганаша. Разравниваем.

Корж, и снова всё то же самое: пропитка, ганаш по окружности…

…карамель…

…арахис, карамель…

…ганаш. У меня на торт ушло 150 г арахиса. Но это дело вкуса. И ещё: орехи я не измельчала.

Теперь третий корж. Пропитка. И внушительный слой арахисового крем-чиза.

Накрываем четвёртым коржом. Слегка прижимаем. Сверху — пищевую плёнку. И в холодильник — лучше на ночь! Настояться и дать коржам и всему остальному «подружиться».

Декор!

Ну, а как наводить весь марафет — смотрите на видео!

Вот какой у нас получился торт!

И кусочек! 

В попытке предвосхитить вопросы. Вы можете использовать другой шоколадный бисквит — например, этот. Можете прослоить торт запечённой меренгой: она прекрасно взаимодействует как с карамелью, так и с шоколадным кремом, и не потечёт от контакта с ними. Для покрытия торта всё же рекомендую ганаш на тёмном шоколаде в озвученной пропорции, он удобнее в работе, стабильнее и уравновешивает общую сладость торта. Меренгу для декора можете делать какую вам удобно — швейцарскую, какую использую я, итальянскую, на сиропе, или мокрое безе, главное — стабильную. Какие ещё бывают горелки (у кондитеров они называются — карамелизаторы), не скажу, эта первая. Как обойтись без неё — никак. Знаю, что иногда обливают горячим сахарным сиропом и он даёт такой же эффект, но не рискнула бы делать это на торте. Как вариант — зажигалка с высоким пламенем. Но надо пробовать.

Подписывайтесь на наш канал на Youtube!

Успехов! Приятных кулинарных открытий! И с праздниками наших дорогих мужчин!

 

---

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Торт «Сникерс» с безе — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Я хочу предложить вам на заметку замечательный вариант, как приготовить торт «Сникерс» с безе. Это чудесная идея для сладкого десерта на праздничный стол. Нежнейший шоколадный корж, хрустящая прослойка и крем с орешками — это действительно невероятно вкусно! Обязательно попробуйте повторить в домашних условиях.

1. Первым делом нужно испечь безе. Можно сделать это даже заранее. В глубокой мисочке соедините сахар с белками и взбейте миксером до плотных пиков.

2. С помощью тарелки или крышки начертите ровный круг на листе пергамента. Выложите белки ровным слоем и отправьте в разогретую до 110 градусов духовку.

3. Выпекается безе чуть больше двух часов. После оставьте его до полного остывания, не снимая с пергамента.

4. Пока будет остывать безе, можно испечь корж. В глубокую мисочку просейте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао. Добавьте сахар (обычный и ванильный). Все перемешайте.

5. Отдельно взбейте яйцо с молоком и растительным маслом без запаха.

6. В несколько приемов добавьте сухие ингредиенты, продолжая взбивать.

7. Влейте кипяток и еще раз взбейте. Все, тесто готово.

8. Вылейте его в жаропрочную форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом, и отправьте в духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов минут 45 до готовности.

9. Корж нужно оставить до полного остывания и только после этого аккуратно разрезать.

10. Арахис подсушите немного на сковороде.

11. Очистите орешки и чуточку измельчите.

12. Размягченное сливочное масло взбейте миксером до пышности.

13. Добавьте сгущенку, продолжая взбивать.

14. Теперь можно собирать тортик. Корж немного пропитайте сливками.

15. Ровным слоем распределите по коржу часть крема.

16. Присыпьте арахисом.

17. Сверху выложите безе, смажьте кремом и снова присыпьте орешками.

18. Накройте вторым коржом. Остатками крема тщательно замажьте бока торта.

19. Последний этап — глазурь. Измельчите шоколад и выложите в мисочку.

20. Залейте горячими сливками и перемешивайте, пока шоколад полностью не растворится.

21. Готовой глазурью покройте торт.

22. И по желанию украсьте орешками. Вот такая красота! Перед подачей ему нужно дать настояться, чтобы тортик хорошо пропитался. Приятного чаепития.

Торт «Сникерс» рецепт с фото пошагово

Кулинарния » Выпечка » Торты

 Распечатать рецепт

Предлагаем в домашних условиях испечь торт «Сникерс» с безе, по сочетанию компонентов напоминающий всем известный импортный батончик. Для основы десерта задействуем популярный бисквит «шоколад на кипятке», представляющий собой пористый влажный мякиш с насыщенным шоколадным цветом и вкусом. В качестве начинки помимо безе применим масляный крем с вареной сгущенкой и, конечно же, самый важный ингредиент, без которого невозможно представить настоящий «Сникерс» — жареный арахис.

Для удобства приготовление торта можно разделить на 2 дня. Например, сегодня сделать безе, которое занимает основную часть времени, а уже завтра испечь бисквит, взбить крем и собрать десерт. Итак, приступаем к работе и готовим торт «Сникерс» по рецепту с фото пошагово.

---

Ингредиенты:

Для бисквита:

• какао-порошок — 3 ст. ложки;
• сахар — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 200 г;
• молоко — 150 мл;
• растительное масло — 3 ст. ложки;
• разрыхлитель теста — 2,5 ч. ложки;
• ванильный сахар — 1 ч. ложка;
• кипяток — 100 мл.

Для безе:

• яичные белки — 3 шт.;
• сахар — 200 г.

Для начинки:тем

• арахис (несоленый) — 250 г;
• вареное сгущенное молоко — 1 стандартная банка;
• сливочное масло — 180 г.

Для шоколадного ганаша:

• темный шоколад — 200 г;
• сливки (от 30%) — 200 мл.

Для пропитки бисквита:

• сливки — 5 ст. ложек;
• питьевая вода — 4-5 ст. ложек.

---

к содержанию ↑

Торт «Сникерс» рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Как приготовить торт «Сникерс» с безе

1. Начинаем с безе. Охлажденные яичные белки взбиваем до получения мягкой белой пены. Постепенно подсыпаем сахар, не прекращая работать миксером. Добиваемся получения подзагустевшей пышной массы. Правильно взбитые белки при наклоне/переворачивании посуды должны оставаться совершенно неподвижными.
2. На пергаменте рисуем окружность — обводим карандашом тарелку или любую форму диаметром 22 см. Смазываем бумагу маленьким кусочком сливочного масла, а затем наносим взбитые белки. Распределяем массу равномерным слоем, не заступая за границы нарисованной окружности.
3. Выпекаем безе при температуре 110-120 градусов 2-2,5 часа, затем полностью остужаем.
   к содержанию ↑

   Как испечь бисквит для торта «Сникерс»

4. Готовим бисквит «шоколад на кипятке». Муку просеиваем с какао-порошком и разрыхлителем, перемешиваем с ванильным и обычным сахаром.
5. В другой посуде взбиваем свежее яйцо до получения обильного количества пены. Вливаем к яичной массе молоко и рафинированное растительное масло, слегка взбиваем.
6. Частями (в 3-4 захода) подсыпаем к жидким ингредиентам сухую смесь, каждый раз размешивая массу миксером до однородности. В итоге получаем достаточно густое тесто шоколадного оттенка.
7. Вливаем кипяток и незамедлительно взбиваем смесь миксером. Масса станет достаточно жидкой, а на ее поверхности появятся пузырьки.
8. Переливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму диаметром 22 см (бисквит и безе должны получиться одинакового размера). Отправляем в раскаленную до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Чтобы проверить готовность, погружаем в середину мякиша шпажку/зубочистку. Если палочка выходит сухой, без остатков влажного теста, бисквит готов.
9. Полностью остудив выпечку, разрезаем вдоль на два одинаковых по толщине коржа.
   к содержанию ↑

   Как сделать начинку для торта «Сникерс» с безе

10. Для сборки торта подготовим арахис, а именно слегка пожарим его и очистим (если вы купили уже готовый жареный арахис, эти шаги пропускаем). Выбираем большую сковороду и выкладываем арахис в один слой. Периодически перемешивая, выдерживаем на среднем огне около 10 минут.
11. Остудив и очистив от шелухи, загружаем жареный арахис в чашу блендера. Добиваться получения очень мелких кусочков не нужно — 2-3 оборота ножа будет вполне достаточно. Можно и вовсе обойтись без блендера, поместив арахис в плотный пакет и постучав сверху скалкой.
12. Для крема размякшее сливочное масло взбиваем до пышности. Работаем миксером 1-2 минуты.
13. Добавляем к маслу вареную сгущенку и взбиваем массу до однородности.
    к содержанию ↑

    Как собрать торт «Сникерс» рецепт с фото пошагово

14. На большую тарелку укладываем один шоколадный корж. Для пропитки разводим жирные сливки водой и равномерно поливаем основу торта. Вместо сливок можно использовать любой сироп или применить смесь кофе и коньяка/рома.
15. Примерно четвертую часть масляного крема откладываем для обмазки боков торта. Остальное количество делим пополам и одну часть наносим на нижний корж, распределяя равномерно.
16. На кремовую прослойку выкладываем часть арахиса.
17. Далее укладываем безе. Аккуратно, стараясь не повредить хрупкий корж, распределяем вторую часть крема. Осыпаем арахисом.
18. Выкладываем второй бисквитный корж, поливаем пропиткой. Если безе выступает за границы торта, аккуратно срезаем лишнюю часть ножом. Бока десерта смазываем остатками крема, разравниваем кулинарной лопаткой.
    к содержанию ↑

    Как сделать шоколадный ганаш для торта «Сникерс»

19. Чтобы наш «Сникерс» получился максимально «шоколадным», покроем его густым слоем ганаша. Для этого плитки шоколада рубим ножом на мелкие кусочки, складываем в глубокую миску.
20. Жирные сливки разогреваем до горячего состояния, вливаем к шоколадным «осколкам».
21. Незамедлительно начинаем активно перемешивать массу венчиком. Добиваемся полного расплавления шоколадных фрагментов и получения однородного состава, готовую смесь остужаем. Если масса получилась жидкой, убираем ганаш в холодильник до загустения и кремообразной консистенции.
22. Наносим густой шоколадный состав обильным слоем на поверхность и боковые стороны торта. Разравниваем лопаткой. Остатки арахиса выкладываем на поверхность торта в качестве украшения.
23. Позволив тортику 3-4 часа пропитаться в холодильнике, нарезаем порционно и подаем.

Торт «Сникерс» с безе готов! Наслаждаемся вкуснейшим десертом с шоколадным вкусом и обильным количеством арахиса. Приятного чаепития!

Загрузка…

Похожие записи

---

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Торт «Сникерс», рецепты в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего блога. Сегодня мы с вами научимся готовить десерт, являющийся настоящим наслаждением для сладкоежек. Это торт «Сникерс», получивший название от одноименного шоколадного батончика. Может показаться, что приготовить его сложно, но если вы будете следовать моим пошаговым описаниям с прилагаемыми фотографиями, то у вас обязательно все получится.

Начнем мы с рецепта, который можно назвать классическим, так как он наиболее полно оправдывает свое название и включает ингредиенты, делающие его похожим по вкусу на любимый всеми батончик.

Торт сникерс классический рецепт

Процесс приготовления этого бисквитного торта сникерс займет значительное время. Чтобы его ускорить, я рекомендую подготовить две разъемные формы диаметром 24 см, застеленные промасленной бумагой. Так вы сможете одновременно выпекать два коржа. Вы научитесь готовить карамель для десерта и крем нугат.

Понадобится для коржей:

• 0,35 кг муки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 50 гр какао
• 0,2 кг сливочного масла
• 0.4 кг сахара
• 3 яйца
• пакетик ванильного сахара
• 400 мл кефира или простокваши
• половина чайной ложки соли

Для карамельного крема:

• 0,4 кг мягкого масла
• 0,75 кг вареной сгущенки

Для крема нугат:

• 0,2 кг мягкого масла
• 0,2 кг арахисовой пасты
• 50 гр меда
• 50 мл воды
• 2 яичных белка
• немного соли
• 20 гр арахиса

Для глазури:

• 400 гр молочного шоколада
• 300 мл жирных сливок

Приготовление:

1. Просеиваем в миску муку, добавив разрыхлитель, какао.
2. Взбиваем размягченное масло, порциями добавляя сахар.
3. Вводим в масло по одному яйцу, продолжая взбивать, всыпаем ванильный сахар, соль.
4. Осторожно вмешиваем сухую смесь, порциями вливаем кисломолочный продукт.
5. Раскладываем тесто одинаковыми частями в формы, выпекаем при 180 градусах.
6. Готовые коржи должны «отдохнуть» около пяти часов.
7. Прожаренный около пят минут арахис, очищаем, измельчаем ножом.
8. Взбиваем масло.
9. Взбивая, по одной ложке вводим сгущенку. Крем готов.
10. В отдельной миске взбиваем масло с арахисовой пастой.
11. Смешиваем воду, мед, сахар.
12. Помешивая, прогреваем до температуры 130 градусов, отставляем.
13. Взбиваем белки, добавляем соль, вливаем струйкой сироп.
14. Понемногу вводим масляную смесь, арахис. Крем готов.
15. Разрезаем коржи вдоль на две части.
16. Укладываем нижний разрезанной стороной вверх.
17. Распределяем половину крема нугат.
18. На уложенный второй корж выкладываем половину карамельного крема.
19. Следующий покрываем нугатом.
20. Верхний корж и бока торта покрываем карамельным кремом, отложив немного для выравнивания поверхности.
21. Ставим торт на холод примерно на один час.
22. Разламываем шоколад.
23. Доводим сливки до кипения, заливаем шоколад, даем немного постоять, перемешиваем.
24. Остужаем.
25. Заглаживаем поверхность торта оставшимся кремом и выдерживаем минут десять на холоде.
26. Торт, помещенный на решетку, поливаем глазурью, ставим в холодильник.
27. Оформление торта можно выполнить по своему усмотрению.

Воздушный десерт из песочного теста

Пошаговое описание, фотографии помогут приготовить этот вкусный торт сникерс. Вкусный воздушный десерт станет одним из ваших любимых.

Потребуется для коржей:

• 125 гр сливочного масла
• 30 гр сахарной пудры
• пакетик ванильного сахар
• 1 ст. ложа сметаны
• 3 яичных желтка
• 10 гр разрыхлителя
• 0,26 кг муки

Для меренги:

• 3 белка
• 0,2 кг сахарной пудры

Для крема:

• 150 гр масла размягченного
• 200 гр сгущенки
• 70 гр арахиса

Для глазури:

• 20 гр сливочного масла
• 1 ст. ложка сахарной пудры
• 80 гр черного шоколада
• 60 мл жирных сливок

Для украшения:

• арахис
• маршмеллоу

Приготовление:

1. Готовим бисквит для торта сникерс. Взбиваем масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром в пышную массу.

2. Взбивая, по одному вливаем желтки, сметану.

3. Всыпаем, просеивая муку, добавив разрыхлитель.

4. Замешиваем тесто до образования крошки, аккуратно формируем шар, не нарушая структуру.

5. Заворачиваем тесто к пленку, выдерживаем в холоде около часа.

6. Укладываем на лист пергамента, накрыв сверху вторым листом, раскатываем в пласт толщиной четыре миллиметра, помещаем в холодильник.

7. Меренга. Взбиваем белки, порциями добавляя сахарную пудру, в пышную пену.

8. Укладываем на противень, промазываем меренгой, выпекаем при 170 градусах. Меренга должна хорошо подсохнуть.

9. Крем для торта. Измельчаем арахис. Взбиваем масло, вареную сгущенку.

10. У остывшего коржа обрезаем края, разрезаем его на 3 равных части.

11. Измельчаем обрезки.
12. Наносим крем на нижний корж, посыпаем орехами.

13. Промазываем кремом и покрываем второй и верхний коржи.

14. Смазываем бока торта и посыпаем крошкой от срезанных краев коржа.

15. Глазурь. Разламываем шоколад, добавляем сахарную пудру.

16. Прогреваем сливки, заливаем шоколад, размешиваем до полного растворения.

17. Добавляем масло кусочками, хорошо перемешиваем.

18. Покрываем торт глазурью.

19. Украшаем арахисом и маршмеллоу.

20. Торт должен отстояться в холодильнике несколько часов.

    Фото: 1000.menu

Нежный тортик с безе

Потребуется для бисквита:

• 5 яиц
• 170 гр сахарного песка
• 1 пакетик ванилина
• 50 мл воды
• 175 гр муки
• 75 гр крахмала

Для безе:

• 5 яичных белков
• 1 стакан сахарного песка
• щепотка соли

Для пропитки:

• 150 мл воды
• 1 ст. ложка сахара

Для крема:

• 1 пачка мягкого масла
• 1 банка сгущенки
• несколько капель коньяка

Для глазури:

• 3 ст. ложки какао
• 30 мл молока
• полстакана сахарной пудры

Приготовление:

1. Бисквит. Смешиваем все ингредиенты, взбиваем до увеличения объема в три раза.
2. Смешиваем муку с крахмалом, порциями вмешиваем в массу.
3. Выливаем тесто на застеленный бумагой противень, выпекаем при температуре 180 градусов.
4. Даем выпечке остыть и отстояться.
5. Безе. Слегка взбиваем белки.
6. Постепенно всыпаем сахар, продолжаем взбивать на большой скорости до устойчивых пиков.
7. При помощи двух ложек выкладываем порции безе в форму застеленную смазанной маслом бумагой. выпекаем при 100 градусов до подсыхания.
8. Пропитка. Высыпаем сахар в воду, прогреваем до растворения.
9. Взбиваем масло, постепенно добавляем сгущенку, продолжая взбивать, вливаем коньяк.
10. Разрезаем бисквит на два коржа, каждый промазываем пропиткой.
11. Накладываем слой крема на нижний корж.
12. Выкладываем на крем безе.
13. При помощи кондитерского мешочка покрываем безе кремом, разравниваем.
14. Накрываем вторым коржом, покрываем кремом, выкладываем безе.
15. Отправляем торт в холодильник.
16. Глазурь. Смешиваем молоко, сахарную пудру, какао, доводим до кипения, остужаем.
17. Делаем сеточку на торте глазурью при помощи кондитерского мешочка.

С шоколадом и сгущенным молоком

Простой в исполнении воздушный торт сникерс с насыщенным шоколадным вкусом тоже похож на знаменитый батончик.

Потребуется для коржа:

• банка сгущенного молока
• 125 гр муки
• 5 чайных ложек какао
• 1 чайная ложка соды

Для крема:

• 0,5 литра молока
• 125 гр сахара
• 1 яйцо
• 70 гр муки
• 5 чайных ложек какао

Для глазури:

• 150 гр шоколада
• 75 мл сливок

Приготовление:

1. Взбиваем яйца, добавляем сгущенку, соду, перемешать.
2. Вмешиваем муку, какао.
3. Выпекаем в смазанной маслом форме.
4. Взбалтываем яйцо, добавляем молоко, муку.
5. Варим, помешивая, пока не загустеет.
6. Вмешиваем какао, остужаем.
7. Разделаем бисквит на три коржа.
8. Собираем торт, промазывая коржи кремом, ставим на холод.
9. Нагреваем сливки, растворяем шоколад, поливаем глазурью торт.

Муссовый вариант торта

Для этого торта необходимо иметь специальную форму с ограничительной крышкой,а диаметр коржа должен совпадать с верхним отверстием в форме. В ходе приготовления вы все увидите на фото. Нежный муссовый торт сникерс с фруктовым кули поразит вас своим вкусом.

Потребуется для бисквита:

• 4 яйца
• 180 граммов сахара
• 170 граммов муки
• 3 ст. лодки кипятка
• 3 ст. ложки растительного масла
• 5 граммов разрыхлителя
• пакетик ванилина

Для фруктового кули:

• 10 гр желатина
• 50 мл воды
• 350 гр консервированных персиков
• 50 гр сахарного песка
• половина чайной ложки лимонной кислоты.

Для мусса:

• 15 гр желатина
• 50 гр воды.
• 250 мл молока
• 100 гр сахара
• 1 яйцо
• пакетик ванилина
• 100 гр белого шоколада
• 250 мл жирных сливок
• 250 гр сметаны

Для глазури:

• 50 гр сиропа глюкозы
• 75 мл воды
• 150 гр сахара
• 60 воды для желатина
• 10 гр желатина
• 100 сгущенного молока
• 150 гр белого шоколада
• пищевой краситель

Приготовление:

1. Взбиваем яйца, добавляем ванилин, сахар, продолжая взбивать, вводим муку, разрыхлитль, масло, кипяток.
2. Замешиваем тесто, выпекаем в разъемной форме при 180 градусах.
3. Заливаем желатин водой, отставляем набухать.
4. Засыпаем персики сахаром.
5. Прогреваем до закипания, пробиваем погружным блендером.
6. Нагреваем желатин до растворения, добавляем к персикам.
7. Все перемешиваем, добавляем лимонную кислоту.
8. Разъемную форму покрываем внутри пищевой пленкой.
9. Выливаем персиковую массу, отправляем в морозильник.
10. Заливаем порцию желатина водой, оставляем набухнуть.
11. Растворяем желатин, прогревая.
12. Доводим до кипения молоко с 50 граммами сахара.
13. Растираем яйцо с сахаром.
14. Выливаем тоненькой струйкой половину горячего молока, интенсивно перемешивая.
15. Соединяем яичную смесь с оставшимся молоком, перемешиваем, всыпаем ванилин.
16. Ставим на огонь, доводим до кипения, высыпаем шоколад, перемешиванием до полного растворения.
17. Вливаем желатин, перемешивая, остужаем.
18. Вбиваем сливки до мягких пиков.
19. В остывшую молочную смесь вмешиваем сметану.
20. Вводим постепенно взбитые сливки.
21. Выливаем часть смеси в мелкую форму, отправляем в холод для застывания.
22. Освобождаем персиковое кули от пленки, укладываем на застывший мусс, накрываем ограничителем.
23. Заливаем сверху муссом.
24. Укладываем ванильный корж, отправляем в морозильную камеру на 12 часов.
25. Достаем торт из морозилки, освобождаем от формы.
26. Заглаживаем шпателем швы.
27. Замачиваем желатин, оставляем для набухания.
28. Смешиваем сахар, воду, сироп глюкозы, доводим до кипения.
29. Взбиваем молоко с шоколадом.
30. В немного охлажденный сироп добавляем желатин, перемешиваем.
31. Соединяем смесь с шоколадом, сгущенкой.
32. Добавляем краситель, остужаем до 30 градусов.
33. Ставим торт на подставку, заливаем глазурью, отправляем в холодильник.

Десерт без выпечки с печеньем

Торт сникерс без выпечки, это один из самых легких рецептов. При небольшом наборе продуктов мы получим отличный по вкусу десерт с нежным творожным кремом. Особенно он понравится маленьким сладкоежкам, которых иногда невозможно заставить есть творог. А здесь они его просто не заметят.

Понадобится:

• 0,3 кг печенья с какао
• 0,1 кг сахара
• 0,25 кг сметаны
• 0,25 кг творога
• 1 ст. ложка желатина
• пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. Заливаем желатин водой и даем ему набухнуть.
2. Прогреваем желатин до растворения.
3. Соединяем сметану, творог, сахар, ванильный сахар, взбиваем.
4. Вливаем струйкой желатин, еще взбиваем.
5. На дно формы выкладываем слой печенья, покрываем кремом.
6. Чередуем слои печенья и крема.
7. Украшаем по желанию, ставим на несколько часов в холод.

С домашней нугой

Еще один настоящий торт сникерс готовится с нугой, одной из обязательной составляющей знаменитого батончика. Ее просто приготовить в домашних условиях. У нас будет соленая карамель, что придаст торту необычный вкус.

Потребуется:

• 0, 25 кг арахиса

Глюкозный сироп:

• 0,35 кг сахара
• 150 мл воды
• 2 гр лимонной кислоты
• 1,5 гр соды

Арахисовое масло:

• 100 гр арахиса
• 1 чайной ложка соли.
• 2 чайной ложки сахарной пудры
• 140 мл сливок

Для нуги:

• 30 мл глюкозного сиропа
• 330 гр сахарной пудры
• 60 мл воды
• 63 гр арахисового масла
• 2 чайные ложки соли
• 2 белка

Ганаш:

• 200 мл сливок
• 400 гр шоколада

Приготовление:

1. Промываем арахис, обсушить.
2. Высыпаем на противень, застеленный пергаментом, поджариваем в духовке при 100 градусов в течение 5 минут.
3. Смазываем форму маслом, застилаем пергаментом.
4. Готовим глюкозный сироп. Берем кастрюльку с толстым дном.
5. Помещаем сахар, воду, лимонную кислоту.
6. Нагреваем до 115 градусов. Температуру проверяем термометром.
7. Отставляем, всыпаем соду, перемешиваем до исчезновения пены.
8. Готовим арахисовое масло. Берем сковороду с толстым дном.
9. Насыпаем арахис, ставим на плиту, обжариваем десять мину, помешивая.
10. Измельчаем арахис в блендере, добавив одну столовую ложку сахарной пудры, половину чайной ложки соли.
11. Взбиваем до получения арахисового масла (около 15 минут).
12. Готовим карамель. В кастрюльку высыпаем сахар, вливаем сливки, молоко, сироп.
13. Прогреваем до растворения сахара. Температура должна быть 115 градусов.
14. Высыпаем арахис, подсушенный в духовке.
15. Укладываем в форму. Ставим в раковину с холодной водой до застывания.
16. Готовим нугу. В миску высыпаем сахарную пудру, наливаем немного воды, глюкозный сироп.
17. Ставим на средний огонь, помешиваем. Варим до 120 градусов.
18. Взбиваем в миксере 2 белка, вливаем понемногу сироп, всыпаем половину ложечки соли, добавляем арахисовое масло
19. Укладываем нугу в форму на орехи. Ставим форму в воду.
20. Готовим ганаш. Ставим на огонь сливки, прогреваем, не доводя до кипения.
21. Помещаем шоколад, растворяем. Взбиваем до однородной массы. Оставляем примерно на час.
22. Освобождаем сникерс от формы и бумаги.
23. Выкладываем на лист пергамент слой ганаша по размеру формы.
24. Ставим сверху торт, поднимаем края крема.
25. Распределяем шоколад по всей поверхности торта, отправляем в холодильник.

Веганский торт сникерс

Этот оригинальный рецепт торта можно считать диетическим. Его смело можно пробовать даже тем, кто сидит на диете., так калорийность его действительно низкая, а начинка у него состоит из орехов и фруктов. Выпекать будем два коржа. Дозировка представлена для одного, так что следует увеличить количество требуемых продуктов в два раза.

Потребуется для одного кожа:

• 30 гр какао
• 60 гр муки (ржаной, кукурузной или рисовой)
• 1 чайная ложка соды
• пакетик ванилина
• 2 яйца
• 2 чайные ложки заменителя сахара
• 100 мл воды
• щепотка соли
• 280 гр творожно-сливочного сыра
• 300 гр мягкого творога
• мед по вкусу
• 15 фиников

Приготовление:

1. Просеиваем в миску муку, какао, соду.
2. Перемешивая, всыпаем ванилин.
3. Делим яйца на желтки и белки.
4. Желтки соединяем с йогуртом, заменителем сахара, взбиваем венчиком.
5. Всыпаем сухую смесь через сито, взбиваем.
6. В белки всыпаем соль, взбиваем.
7. Аккуратно вводим белки в желтковую массу.
8. Выпекаем тесто при температуре 180 градусов в силиконовой форме.
9. Аналогично подготавливаем и выпекаем второй корж
10. Каждый корж разрезаем вдоль пополам.
11. Складываем в миску сыр, творог, мед, взбиваем венчиком.
12. Крем помещаем в пакет, отправляем в холодильник.
13. Финики заливаем горячей водой, оставляем на 15 минут.
14. Очищаем, обжариваем и измельчаем арахис.
15. Извлекаем финики, добавляем 100 мл воды и измельчаем блендером.
16. Собираем торт. На первый корж укладываем кольцом по краям крем.
17. Посередине укладываем финиковое пюре, присыпаем арахисом, покрываем кремом.
18. Аналогично укладываем остальные коржи.
19. Покрываем весь торт кремом, украшаем по своему усмотрению.

Рецепт торта в мультиварке

Благодаря такой помощнице, как мультиварка, торт сникерс готовится настолько быстро, что его можно приготовить непосредственно перед приходом гостей.

Потребуется:

• 2 яйца
• стакан сахара
• полтора стакана муки
• 5 гр разрыхлителя

Для крема:

• банка сгущенки вареной
• пачка масла
• 0,2 гр арахиса
• 0,2 сливочного крекера

Приготовление:

1. Отделяем желтки от белков.
2. Взбиваем белки с сахарной пудрой.
3. Вводим желтки, продолжая взбивать.
4. Смешиваем муку с разрыхлителем.
5. Осторожно вмешиваем муку в пенную пассу.
6. Смазываем маслом чашу мультиварки.
7. Помещаем тесто в чашу, выпекаем полчаса. Оставить остывать в мультиварке.
8. Взбиваем сгущенку с маслом.
9. Обжариваем и очищаем арахис.
10. Вводим в крем арахис, измельченные крекеры.
11. разделяем бисквит на три коржа.
12. Промазываем каждый корж кремом, собираем торт.
13. Промазываем бока торта.

Можно самим придумать, как украсить торт.

Рецепт с арахисом

Рассмотри еще один рецепт. Это арахисовый торт является разработкой украинских кондитеров и называется «Пляцок сникерс».

Потребуется:

• 2 яйца
• 200 гр сметаны
• 200 гр сахара
• 0,4 кг муки
• банка вареной сгущенки
• 200 гр масла
• 150гр арахиса
• 150 гр печенья
• 3 столовых ложки какао
• 1 столовая ложка разрыхлителя.

Приготовление:

1. Смешиваем сметану, сахар, добавляем яйца, муку, разрыхлитель.
2. Разделяем тесто на две части, выпекаем коржи при 180 градусах.
3. Взбиваем масло со сгущенкой, всыпаем поджаренный арахис и измельченное печенье.
4. Смазываем корж кремом, накрываем вторым, также смазываем, посыпаем верх арахисом и кусочками печенья.

Как красиво украсить торт

Даже самый вкусный торт может выглядеть блекло, если его не украсить. Торт сникерс чаще всего украшают орехами. Конечно, если торт покрыть зеркальной глазурью, то других украшений может и не потребоваться. Если же сверху торт покрыт кремом, то можно сделать сеточку из шоколадной глазури. Можно самостоятельно придумать много вариантов, как украсить торт. Для того, чтобы торт выглядел привлекательно не требуется особых художественных навыков, а нужно лишь проявить фантазию.

Вот и все на сегодня, мои друзья. Как видите, представленные рецепты достаточно простые, и любой торт можно приготовить своими руками Я надеюсь, что торт сникерс станет любимым лакомством в вашей семье. Если вам понравились мои рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, делитесь с друзьями. А я очень скоро приготовлю для вас новые, не менее интересные рецепты десертов. До новых встреч.

классический рецепт с пошаговыми фото

К концу 90-х годов появился рецепт торта «Сникерс» с названием популярных батончиков, которые были для всех настолько вкусными, сравнить даже не с чем.

Батончики и сейчас есть, но мы уже искушены разнообразием кондитерских изделий, и порадовать себя можно только чем-то необычным.

Готовый торт «Сникерс» в разрезе

Представленный тортик готовится очень просто, испечь его можно к семейным посиделкам за чаем. А если проявить фантазию, что касается оформления, то десерт станет настоящим украшением на праздничном столе.

История происхождения батончика Сникерс

Уже давно ставшим брендовым названием слово Snickers мы знаем все по вкусным батончикам с нугой, орешками (жареным арахисом), карамелью под шоколадом. С английского слово переводится, как «смешок» или «хихиканье».

Известный брендовый батончик Snickers

В 1923 году в США впервые мир увидел первый батончик Snickers, и изготовлен он был кондитером по имени Фрэнк Марс. Старт массового производства произошел только к 1930 году. И, примечательно то, что в некоторых странах (Ирландии, Острове Мэн и в Великобритании) шоколадное изделие поступало в продажу под иным названием, но с тем же содержанием до самого 1990 года. Позже компания решила сделать бренд единым по всему миру, и сменила название на Сникерс.

Батончик Маратон того же производителя и с тем же содержанием

Название сладкого батончика не было случайным выбором — это имя лошади семьи Марс, которая умерла буквально за день до старта выпуска изделия. Имя любимой лошади навеки увековечила шоколадка, известная на весь мир.

Ингредиенты на 8 порций

(увеличить либо уменьшить порционность можно с помощью нашего кулинарного калькулятора на страничке рецепта)

Для шоколадного бисквитика нам нужны:

4 штуки куриных яиц

1 стакан кристаллического песка сахарного

100 грамм размягченного масла сливочного

1 с ⅓ стакана муки

1 стакан сметанки

½ стакана какао-порошка

1 ч. ложечка соды

½ ч. ложечка соли

Для прослойки – безе:

240 грамм песка сахарного

4 штуки белка

Для кремового наполнителя:

1 банка (380 грамм) сгущенного молока (рекомендовано использовать вареное)

150 грамм размягченного масла сливочного

200 грамм (или больше по вкусу) подрумяненного арахиса

Инвентарь

духовка

противень

пергамент

миксер

миски

блендер

блюдо для сборки торта

сито

ложка

Как приготовить торт Сникерс в домашних условиях

Для начала займемся бисквитом, который нужно будет разделить вдоль на пару частей, чтобы получить два коржа.

Пока будем готовить бисквит, включим духовой шкаф, чтобы он принял тесто разогретым в 180°.

Сразу запускаем духовку на разогрев

Масло сливочное (комнатной приятной температуры) взбиваем с использованием миксера.

Взбитое сливочное масло

К взбитому маслу станем добавлять куриные яйца. Нужно это делать постепенно – по одному. И взбиваем массу до однородности.

К маслу по одному добавляем яйца

К яично-маслянистой массе добавим подготовленную сметанку и сахар. Продолжим все смешивать миксером.

К массе добавим сметано-сахарный состав

В отдельной посудине смешаем наши сухие ингредиенты: соду (не гашеную), муку, соль и какао-порошок.

Сухие ингредиенты замешиваются отдельно

Мучную смесь примешиваем к яично-сметанной.

Тесто с добавлением сухой смеси

Выложим готовое шоколадное тесто в форму для выпекания, и отправляем на готовку в разогретый духовой шкаф, примерно, на 35 или до 45 минут.

Готовому бисквиту даем возможность немного остыть. После чего разделим его на два равных по толщине коржа.

Готовый бисквит, разрезанный вдоль

Готовим безе для торта Сникерс

Сильно торопиться готовить безе не надо, поскольку нам нужна для выпекания его в духовке та же форма, где сейчас томиться наш бисквит. Ведь диаметр у готового безе должен в аккурат совпадать с диаметром торта. Корж безе обрезать не получится, чтобы подогнать под красивую форму бисквита, он просто раскрошится.

Для приготовления безешки, взбиваем отделенные от желтков белки, с сахарным песком.

Взбиваем смесь для безе

Для выпекания безешки, выложим белковую массу в форму на пекарскую бумагу. Можно выпекать до подрумянивания.

Запеченное безе

Крем для торта Сникерс

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло хорошенько взбиваем, а потом смешаем с баночкой варенного сгущенного молока.

Приготовление крема

Обжаренный арахис нужно измельчить. Измельчение можно делать в блендере либо в простом пакетике, работая скалкой. Размер частичек может быть разным, делайте по собственному вкусу: помельче либо побольше.

Измельчение поджаренного арахиса

Теперь уж можно и приступать к сборке тортика:

Второй (верхний) бисквит перед укладкой можно отдельно намазать кремом с орешками, и уложить на безе. Но в реальности получиться только или сломать бисквит, или уложить криво-накося. Так что лучше делать все поочередно и поставить его под небольшой пресс для пропитки на пару часиков в холодильник.

Готовый торт «Сникерс» без глазури и украшений

Украсить торт можно по желанию: шоколадной глазурью, орешками и прочим, что проявит ваша фантазия.

Загрузка…

Торт Сникерс — лучший рецепт от Бабушки Эммы

Как приготовить: Торт Сникерс — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Торт Сникерс – настоящий подарок любителям арахиса и шоколада. Красивый, высокий и очень эффектный торт Сникерс станет настоящим украшением стола. Приготовьте торт Сникерс по этому рецепту, и ваши детки будут вам благодарны.

Боже, какая красота и вкуснота! Вы прямо с каждым разом все интереснее рецепты выкладываете. Все, решила – испеку торт «Сникерс» на выходные! Мои будут в восторге.

 

 

Здравствуйте, создатели сайта Видеокулинария.рф! Вы меня очень вдохновили попробовать приготовить торт сникерс! Я хотел сказать еще, что на видео все так легко и быстро, а какая огромная и длительная работа проделана за кадром перед монтажом. Знаю не понаслышке, поскольку по роду профессии веду утреннее кулинарное шоу на местном канале. Но бабушка Эмма для меня всегда пример для подражания. Спасибо вам!

 

А у меня в тетрадке немножко другой вариант, как испечь торт «Сникерс». Рецепт почему-то не включает в себя использование арахисовой пасты, зато там нужно крекер добавлять. Ваш рецепт мне, если честно, больше приглянулся, мне кажется, крекер в этом торте абсолютно не нужен.

 

Спасибо за торт сникерс рецепт с фото, потому что не успеваю записывать рецепт по видео, а пошаговые фото очень помогают!

 

Все-таки я решилась, и испекла торт «Сникерс». Рецепт с фото пошагово – это то, что нужно таким рассеянным особам, как я. Постоянно что-то забываю, то разрыхлитель, то соль. А тут каждый этап приготовления сверяла с сайтом, и все получилось отменно. Благодарю вас за подробный рецепт торта «Сникерс» с фото! Пошагово можно даже самые изысканные и сложные блюда готовить. Проверено лично.

 

Как здорово! Какой аппетитный лаконичный торт «Сникерс»! Он и правда не требует никаких более украшений. И какой аромат… Благодарю за торт сникерс пошаговый рецепт с фото. Думаю, для него нужно много ингредиентов, натуральное масло и сливки, но результат того стоит.

 

Какая вкуснотища, этот торт «Сникерс»! Рецепт с фото просто отличный! Испекли с дочкой к ее дню рождения, так подружки не поверили, что это домашняя выпечка. Крем необыкновенный, лучше, чем начинка из нуги в конфетах, даже не ожидала, что из арахисовой пасты получается нежнейший крем. Теперь у моей дочки все одноклассницы спрашивают, как приготовить торт «Сникерс», прямо мода на него началась.

 

Давно искала какой-нибудь необычный рецепт выпечки, и вот, благодаря вам теперь в мое кулинарной тетрадке есть торт «Сникерс». Пошаговый рецепт с фото пока в деле не опробовала, так как не все ингредиенты нашла для выпечки. В нашем маленьком городке арахисовую пасту найти невозможно, но я не расстраиваюсь, на днях еду в областной центр, там непременно куплю. Так мне хочется побыстрее попробовать испечь этот торт! С нетерпением жду новых интересных идей!

 

Я не верю своим глазам, это просто какое-то волшебство на кухне! Этот торт сникерс рецепт с фото классический и очень элегантный, так и просится дополнить его чашечкой горького крепкого кофе!

 

Спасибо за уникальный рецепт торта сникерс с фото пошагово. Ни за что бы не подумала, что такое вообще возможно приготовить в домашних условиях! Обязательно куплю все указанные ингредиенты, и думаю торт сникерс рецепт станет моим самым любимым!

 

«Сникерс» – торт прямо-таки королевский, я пекла несколько дней назад. Начинала готовить и переживала, что бисквит не получится, однако, вопреки моим опасениям, все вышло идеально. Тесто такое пышное, нежное, и не «село» ни капельки. Теперь буду к праздничному столу печь торт «Сникерс». Рецепт с фото – классический и именно это мне понравилось. Люблю проверенные блюда, так как эксперименты всякие не очень приветствую.

 

Спасибо вашей семье за то, что каждый раз удивляете нас такими интересными рецептами. Никогда бы не могла даже придумать, как приготовить торт сникерс, чтобы было похоже по вкусу и аромату на знаменитую шоколадку. А у вас это здорово получилось. Интересно было бы увидеть рецепт кокосового торта, со вкусом другого популярного батончика, ну вы понимаете, о чем я говорю.

 

Обязательно сделаю на выходных сникерс торт, только с одним видом крема. У нас, к сожалению, не продают нигде арахисовой пасты. Но торт сникерс рецепт с фото пошагово, мне кажется, очень подробно описан, и чуть изменить ингредиенты будет несложно.

 

 

 

Торт «Сникерс» рецепт в домашних условиях, с фото, пошагово

Торт «Сникерс» — рецепт прост в своем приготовлении, и на него требуется минимальный набор продуктов. Его можно без проблем приготовить в домашних условиях. Вкус этого десерта покорит всех, без исключения своим неповторимым вкусом.

Торт «Сникерс» имеет название аналогичное известному шоколадному батончику. И это не удивительно – главным его ингредиентом является арахис. Есть много вариантов приготовления этого безумно вкусного торта – с безе, упрощенный вариант, с добавлением творожной массы. Но, фаворитом остается классический вариант, приготовление которого мы пошагово и с фото покажем. Сложно устоять перед вкусом нежных коржей и большого количества арахисовых орехов, в густой карамели.

Набор продуктов для приготовления торта

Многие хозяйки, при первом взгляде на торт могут отказаться от его выпечки, списывая все на сложность приготовления. Но, на самом деле, в выпечке коржей и приготовлении крема нет ничего сложного, если следовать подробной инструкции, и запастись набором нужных ингредиентов. Тогда можно приготовить эту вкуснятину в домашних условиях и удивить гостей и родных потрясающим вкусом десерта. Его готовят на праздники, дни рождения, юбилеи. Десерт успел полюбиться многим людям.

Из таких привычных продуктов, которые есть в каждом доме, получается необычный торт под названием «Сникерс». Он способен стать главным сладким блюдом на любом пиршестве, празднике или юбилее.

Этапы приготовления

Тон всему десерту задает правильно выпеченный и приготовленный бисквит, а также много арахиса.

Небольшая хитрость: Перед тем как приступать к приготовлению крема и бисквитных коржей, следует за несколько часов до этого вытащить масло из холодильника и дать размягчится при комнатной температуре. Так оно будет лучше взбиваться и сократит время, необходимое для приготовления и коржей, и крема.

Ингредиенты

Порции: 8

На порцию

Калории: 372 ккал

Белки: 7.3 г

Жиры: 22.3 г

Углеводы: 35.7 г

Шаги

12 час. 0 мин.Печать

• Сначала, делается бисквитное тесто. Его качество зависит от взбивания. Чем лучше оно будет взбито, тем выше вырастет корж. Для этого в миску выгружается масло (200 г). Его нужно взбивать с половиной стакана сахара. Как только масса станет однородной консистенции, нужно добавить еще половину стакана сахара-песка и взбивать до полного растворения кристалликов. В эту массу высыпается еще один стакан сахара, и снова все взбивается миксером на высокой скорости. Масса должна значительно увеличиться в размерах.

• К масляной массе вбиваются 3 яйца. Добавляют их по одной штуке, постепенно. Нужно стараться после каждого добавленного компонента взбить тесто до однородности.

• В тесто добавляется мука, смешанная с какао-порошком и разрыхлителем. Мешать ее с основной массой следует на низких оборотах миксера.

• Кефир следует соединить с получившимся тестом. При этом, нужно продолжать вбивать.

• Духовка должна разогреться до 180 С. Круглая форма для тортов выстилается бумагой для выпечки. Туда выливается тесто. Выпекать бисквит нужно около 30 мин. Готовность проверяется зубочисткой или спичкой. Корж протыкается, после чего трогают палочку пальцами. Если она не липнет, значит, корж хорошо пропекся. Бисквит достается из духовки и оставляется до полного остывания.

• В то время, пока выпекается корж, можно заняться приготовлением карамельного крема. В домашних условиях сделать этот компонент будет совсем несложно. Карамель получается густой, и ее количества будет достаточно и для начинки, и для украшения торта. Для ее приготовления нужно растопить при комнатной температуре сливочное масло 400 г.

• Масло взбивается миксером на высоких оборотах, до увеличения в объеме. К нему добавляется 800 г сгущенного молока. Масса взбивается до тех пор, пока не получится устойчивый и воздушный крем.

• Еще одна важная составляющая десерта – это нуга. Без нее совсем невозможно представить этот торт. Она хорошо оттеняет ореховый вкус и добавляет неповторимых ноток. Консистенцию этой составляющей можно делать по своему усмотрению. Нуга может быть тягучей или твердой. Чтобы ее приготовить, нужно измельчить и прожарить на сковороде, без жира арахис. Часть жареных орехов измельчается блендером до состояния муки.

• В отдельной кастрюле смешивается вода, мед, половина стакана сахара. Все это ставится на огонь. После закипания, сироп снимается с плиты.

• Масло (200 г) смешивается с измельченным в блендере арахисом, и измельченными большими кусочками орешков. Ореховая масса взбивается миксером.

• В отдельной емкости взбиваются два белка. Чтобы лучше было взбивать, рекомендуется добавить небольшую щепотку соли.

• К взбитым белкам постепенно вводится сироп и арахисовая масса. Скорость на миксере убавляется до минимальных оборотов.

• Шоколад измельчается на маленькие кусочки.

• В кастрюле подогреваются сливки. Их необходимо довести до кипения. К ним добавляется шоколад и все размешивается до однородной консистенции. Глазурь должна хорошо остыть, иначе она может растопить крем и нугу, что отобразится на внешнем виде кондитерского изделия.

• Бисквит разрезается на 2 отдельных коржа (по желанию можно их сделать три).

• На нижний слой выкладывается половина карамельного крема, далее кладется четвертая часть нуги, которая покрывается снова карамелью. На второй корж выгружается вся нуга. После чего торт убирается на 1 час в холодильник. Делается это для того, чтобы коржи смогли полностью пропитаться.

• Торт достается из холодильника и покрывается глазурью. После этого, снова десерт убирается в холодное место на час. Торт, с застывшей шоколадной глазурью поливают карамелью. Она является не только кремом, но и украшением.

---

Сверху, десерт украшается по своему усмотрению, но в декоре обязательно должны присутствовать арахисовые орешки. Торта получается очень много.  Несмотря на трудоемкость всего процесса, результат действительно порадует. А вкус «Сникерса» компенсирует все временные затраты и хлопоты связанные с его выпечкой.

Видео рецепт

Торт «Сникерс»: рецепт в домашних условиях

Торт «Сникерс» — десерт, который понравится всем любителям арахиса и шоколада. В нем нежный шоколадный вкус сочетается с хрустящей основой и нежным кремом. Эта гармония вкусов подарит неземное блаженство тем, кто попробует торт «Сникерс».

Торт «Сникерс»: ингредиенты

«Сникерс» — оригинальный и достаточно простой десерт, который подойдет как для торжественного, так и для будничного чаепития. Такой торт — отличное «лекарство» от зимней хандры. Поэтому приготовьте его и порадуйте близких и знакомых кусочком изысканного шоколадно-орехового десерта.

Есть с десяток разных рецептов «Сникерса», представленных на кулинарных форумах и в чатах. Но не ходите далеко в поисках того, как сделать торт «Сникерс», потому что все необходимые инструкции представлены здесь.

Фото: edaetoprosto.ru

Торт «Сникерс», рецепт которого предлагаем использовать, считается классическим. Десерт состоит из трех основных компонентов. Вот набор ингредиентов для каждого из них:

1. Для основы понадобится:

• пшеничная мука — 200–230 г;
• куриные яйца — 4 шт.;
• какао-порошок — 2 ст. л.;
• сахарный песок — ½ стакана;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• ваниль или ванильная эссенция.

2. Для кремовой прослойки используйте:

• вареную сгущенку — 1 банку;
• сливочное масло — 200 г;
• сладкие крекеры — 200 г;
• арахис — 250 г.

3. Для глазури:

• сметана — 4 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• какао-порошок — 2 ст. л.;
• черный шоколад — 80 г.

Для пропитки коржей понадобится 30 мл натурального кофе или кофейного ликера.

Несмотря на такой перечень продуктов, торт готовится быстро и просто. Для его приготовления не нужны специальные навыки, а только желание и четкое выполнение инструкций, которые позволят добиться отличного результата.

Как приготовить торт «Сникерс»

Чтобы порадовать близких вкусным десертом, поднять им настроение, подчас нужно немного — знать, как приготовить торт «Сникерс». Следуйте представленному алгоритму, и результат приятно удивит.

Приготовление «Сникерса» состоит из четырех этапов:

Этап 1. Выпечка бисквитной основы.

Чтобы приготовить идеальный бисквит для торта «Сникерс», выполните такие действия:

1. Отделите желтки от белков.
2. Белки взбейте миксером или венчиком в крепкую пену. Добавьте 3 ст. л. сахара и еще раз взбейте.
3. Желтки разотрите с оставшимися 3-мя ст. л. сахара. Они должны стать светло-желтыми.
4. В белки введите взбитые желтки.
5. Просейте муку и смешайте ее с какао и разрыхлителем.
6. Введите муку в яичную смесь. Аккуратно смешайте до однородности.
7. Разъемную форму застелите пергаментом. Смажьте его маслом и вылейте бисквитную массу.

Читайте также: Брауни: рецепт с творогом

Выпекайте основу в духовке 35 минут при температуре 180 градусов. После завершения процесса оставьте бисквит на 10–15 минут в духовке, чтобы он не осел из-за резкого перепада температур.

Этап 2. Кремовая прослойка.

Крем для торта простой. Поэтому его приготовление займет минимум времени:

1. Смешайте размягченное сливочное масло со сгущенкой.
2. Поломайте на кусочки крекеры.
3. Арахис подсушите в духовке в течение 15 минут или просушите на сковороде 5–7 минут. Очистите от шелухи.
4. Смешайте сливочную массу с крекерами и арахисом.

Этап 3. Подготовка глазури.

Глазурь делайте на паровой бане. Чтобы она получилась идеальной, смешайте сметану с сахаром и какао-порошком, добавьте измельченную плитку черного шоколада. Держите на паровой бане, помешивая до тех пор, пока сахар и шоколад окончательно не растворятся.

Этап 4. Оформление торта.

Чтобы торт выглядел презентабельно, важно правильно его собрать и оформить. Для этого:

1. С помощью кондитерской нити или острым ножом разделите бисквит на 3 коржа.
2. Нижний корж пропитайте кофе или кофейным ликером и выложите 1/3 кремовой прослойки. Остальные коржи оставьте без пропитки, но смажьте кремом.
3. На верхний корж вылейте глазурь.

Поставьте торт «Сникерс» на 60 минут в холодильник. Он отлично пропитается и приобретет изумительный вкус.

Такой десерт выглядит эффектно. Он настолько вкусный, что редко кто останавливается на одном кусочке. Порадуйте таким чудом кондитерского искусства гостей, удивите их выдумкой и своими кулинарными способностям.

Читайте также: Торт вупи пай: рецепт в домашних условиях

Домашний торт «Сникерс» — 17 пошаговых фото в рецепте

Хочу предложить рецепт домашнего торта «Сникерс» — с нежными бисквитными коржами и безумно вкусной ореховой прослойкой. Готовится торт совершенно просто, его можно испечь к семейному чаепитию. А можно проявить фантазию в оформлении и этот вкуснейший торт станет украшением любого праздничного стола! Рекомендую!

Для приготовления домашнего торта «Сникерс» понадобится:

разрыхлитель — 1 ч. л.

крекер сладкий — 100 г.

сливки 33% — 100 мл.

Отделить желтки от белков. Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.

В белково-сахарную массу добавить желтки и снова взбить до однородности. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель и аккуратно, лопаткой, снизу вверх вмешать муку в массу.

Тесто вылить в разъемную форму (я застелила пергаментом).

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Поместить форму с тестом в духовку и выпекать 40-50 минут. Готовый бисквит остудить.

Затем разрезать его на 2 части.

Приготовить прослойку: к размягченному сливочному маслу добавить вареную сгущенку.

Хорошо взбить миксером до однородности (3-4 ложки крема оставить для украшения торта). Добавить предварительно обжаренный, остывший арахис и крекер, поломанный на мелкие кусочки.

Все тщательно перемешать и разместить весь крем-прослойку на нижний корж бисквита. Сверху поместить второй корж, чуть придавить. Поставить бисквит в холодильник для того, чтобы прослойка застыла.

Для заливки домашнего торта «Сникерс» шоколад поломать на кусочки.

Сливки довести до кипения, залить шоколад.

Хорошо размешать до однородной массы. Залить шоколадной массой весь торт.

Поместить домашний торт «Сникерс» в холодильник до полного застывания шоколада. Украсить по своему желанию. Предлагаю свой вариант украшения: я оставила 2 ложки шоколадной массы и нарисовала на пергаменте с помощью кондитерского шприца шоколадные короны (поместить в холодильник, пока не застынет шоколад, затем аккуратно отделить коронки от бумаги).

Также я украсила торт розочками из сахарной мастики. Для этого смешать белок яйца с 400-500 граммами сахарной пудры. Масса должна быть плотной, как крутое тесто. Из нее можно лепить цветы, фигурки и т.д. Дать готовым изделиям высохнуть (сохнут очень быстро).

Вот такие розочки получились.

Кремом, который оставляли, украсить верх торта в форме зигзагов, спиралей с помощью кондитерского шприца. Необыкновенно вкусный и красивый домашний торт «Сникерс» готов! Можно подавать к столу и наслаждаться!

Торт в разрезе.

Приятного Вам аппетита!

Настоящий торт «Сникерс» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Арахис должен быть очищенным и не соленым. Если орехи не дают много масла, когда вы перебиваете их в блендере, добавьте к ним ложку оливкового масла.
Обязательно пользуйтесь градусником, чтобы сварить нугу, карамель и глюкозный сироп.

1. Арахис помойте в прохладной воде, выложите на бумажные полотенца и просушите.

2. Выложите сухие орехи в один слой на пергамент и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.

3. Для приготовления глюкозного сиропа возьмите кастрюлю с толстым дном. На 2 части сахара добавьте одну часть воды и лимонную кислоту. Растворите сахар, доведите до 115 градусов и выключите. Добавьте соду и мешайте ложкой, пока не спадет пена. Получится гладкий сироп карамельного цвета.

4. Для приготовления арахисового масла поджарьте орехи 10 минут на сухой сковороде с толстым дном. Помешивайте до золотого цвета. Затем перебейте орехи в блендере с солью и сахарной пудрой в течение 10-15 минут. Периодически перемешивайте ложкой ореховую крошку.

5. Для приготовления карамели в кастрюлю с толстым дном отправьте сахар, сливки, молоко и глюкозный сироп. Варите на среднем огне до растворения, постоянно помешивая. Масса поднимется в 2 раза. Выключите, когда температура достигнет 115 градусов.

6. В карамель отправьте подсушенный в духовке арахис и перемешайте. Форму, в которой будете делать торт, застелите пергаментом и вылейте на дно карамель. Поставьте форму в холодную воду.

7. Для приготовления нуги смешайте в кастрюле с толстым дном сахарную пудру, воду и глюкозный сироп. Варите на среднем огне до 120 градусов.

8. В миксере начните взбивать белки до густой пены. Постепенно вливайте сваренный сироп, не выключая миксер. Добавьте 0,5 чайной ложки соли и арахисовое масло. Взбейте до полного растворения масла.

9. Залейте нугу очередным слоем в форму и поставьте охладиться в холодную воду. Затем переставьте в холодильник.

10. Для приготовления ганаша залейте сливки в кастрюлю и подогрейте, не доводя до кипения. Отправьте к ним поломанную плитку шоколада и оставьте в сторону, чтобы он растаял. Затем перемешайте миксером до однородной массы и дайте сливочному шоколаду постоять 30-50 минут.

11. Извлеките торт из формы, отделите пергаментную бумагу. На новый лист пергамента выложите часть ганаша и распределите приблизительно по размеру торта. Положите на него батончик и ножом запечатайте края. Сверху тоже распределите ганаш ровным слоем.

12. Изумительный торт готов!

Торт Сникерс

с соленой карамелью — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Батончик «Сникерс» нравится многим, но торт, приготовленный по этому рецепту, понравится всем! Шоколадные воздушные коржи в сочетании со сливочным кремом, жареным арахисом и соленой карамелью смело можно назвать изысканной выпечкой. На приготовление этого торта стоит потратить несколько часов — он станет лучшим в вашей коллекции рецептов. Для более насыщенного вкуса можно пропитать коржи арахисовым или шоколадным сиропом.

Назначение: За праздничным столом

Основной ингредиент: Молочные продукты / Орехи / Тесто / Бисквитное тесто / Сливки / Арахис

Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

• Сливочное масло 82% — 420 грамм (120 г в тесте, 60 г в карамели, 240 г в сливках)
• Молоко — 460 грамм
• Куриное яйцо — 4 шт.
• Белки — 4 шт.
• Сахар — 660 г (300 г в тесто, 170 г в карамель, 190 г в крем)
• Ванильный сахар — 30 г (20 г на тесто, 10 г на крем)
• Мука — 380 грамм
• Какао-порошок — 140 грамм
• Разрыхлитель — 15 грамм
• Сода — 4 грамма
• Соль — 7 грамм (2 г в тесто, 1 г в арахисовое масло, 4 г в карамель)
• Жареный арахис — 100 грамм
• Мед — 30 грамм
• Инвертный сироп — 30 грамм
• Вода — 30 грамм
• Сливки 33% — 240 грамм
• Арахисовое масло — 80 грамм
• Арахис — 150 грамм (100 г для начинки, 50 г для украшения)

Порций: 7-9

Как приготовить торт «Сникерс» с соленой карамелью

Торт

1. Подготовьте лепешки. Застелите дно формы для запекания бумагой. Муку смешать с какао-порошком, разрыхлителем, содой и солью. Яйца комнатной температуры соединить с мягким сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром. Взбивайте в течение пяти минут.

Торт

2. Добавить мучную смесь и молоко комнатной температуры в несколько приемов. Разделить тесто на три части и равномерно распределить по форме. Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут.

Торт

3. Оставить торт в форме на 15 минут, затем снять, не снимая с бумаги, остудить на полотенце.Хорошо промытый арахис обсушить бумажными полотенцами и разложить на противне, застеленном пекарской бумагой.

Торт

4. Обжарить арахис в разогретой до 160 градусов духовке 12-15 минут до легкой золотистой корочки. Сразу же перетяните бумагу на полотенце и полностью остудите. Разделите арахис на три части: для начинки, пасты и украшения.

Торт

5. Арахис для начинки измельчить и измельчить в блендере для пасты 2-3 минуты. Добавить соль, растительное масло, мед и растереть до пастообразного состояния.Приготовить карамельную начинку: в сотейнике с толстым дном смешать сахар, воду и инвертный сироп.

Пирог

6. Не перемешивая, уварить смесь до приятного карамельного цвета. Аккуратно добавить подогретые сливки, перемешать, добавить мягкое сливочное масло и соль. Снимите с огня и остудите. Отложите несколько ложек карамели для украшения.

Торт

7. Приготовить крем: соединить белки с сахаром и ванильным сахаром. На паровой сковороде, постоянно помешивая, доведите смесь до 60 градусов. Взбейте яичные белки до твердости.

Торт

8. Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавляйте мягкое сливочное масло по частям, тщательно взбивая после каждого добавления. Взбейте до стабильного состояния и добавьте арахисовое масло. Переложите несколько столовых ложек крема в кондитерский мешок.

Торт

9. Отрежьте верхушки коржей. Первый корж смазать кремом, посыпать измельченным арахисом и выложить карамельную начинку. Повторите с остальными коржами. Смажьте верхние коржи и бока кремом, украсьте кремом, арахисом и карамельной начинкой.

Торт

10. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Достаньте торт из холодильника за 30 минут до подачи. Приятного аппетита!

Карамельно-яблочный торт «Сникерс» | Кухня необычных штанов

Шоколадный пирог с пряностями:

Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом три 8-дюймовые (или 9-дюймовые) круглые формы для выпечки. Застелите пергаментной бумагой, затем смажьте маслом/сбрызните кулинарным спреем.

В миске среднего размера смешайте муку, сахар, несладкий какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, душистый перец и соль.Отложите.

В чаше стационарного миксера (или используйте ручной миксер) взбейте яйца, яблочный соус, масло канолы и ваниль до получения однородной массы.

Медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, пока миксер работает на низкой скорости, пока не исчезнут комочки муки. Добавьте горячий кофе и перемешайте до однородности. Тесто должно быть льющимся, но не супержидким.

Разлейте тесто по трем формам и выпекайте 20–25 минут, пока верхушки не схватятся и перестанут волноваться в центре.Выньте и дайте остыть в течение пяти минут, затем проведите ножом по краям формы. Переверните коржи на решетку, застеленную пергаментом. Дайте кексам полностью остыть перед глазурью.

Пока пирог выпекается, приготовьте яблочный соус с соленой карамелью и охладите до комнатной температуры.

Приготовьте яблоки в карамели, следуя инструкциям на упаковке, чтобы обмакнуть яблоки в карамели, используя для этого деревянные палочки или веточки.

Приготовьте шоколадный ганаш и дайте ему остыть.

Когда карамельный соус остынет, приготовьте сливочный крем «Сникерс».

Соберите торт: Положите 1 слой торта плоской стороной вверх на тарелку или подставку для торта. Сбрызните пирог небольшим количеством соленого карамельного соуса (из зарезервированной 1 чашки, а не из баночки с карамелью). С помощью ножа или изогнутой лопатки смажьте верх глазурью. Сверху положите второй корж закругленной стороной вверх и посыпьте карамелью. Равномерно распределите глазурь сверху. Добавьте последний слой торта и сбрызните оставшейся карамелью.Смазать верх и бока торта. Не беспокойтесь о том, что это будет слишком идеально, так как вы будете скрывать большую часть этого. Поставьте торт в холодильник минимум на 20 минут.

Вылейте шоколадный ганаш на середину торта и распределите по бокам, дайте соусу стечь по бокам торта. Поместите торт в холодильник желательно на ночь, но не менее чем на 1 1/2 часа. Вам нужно, чтобы шоколад полностью застыл, а глазурь затвердела.

Готово: Когда кекс остынет, полейте сверху оставшимся карамельным соусом и дайте ему стечь по краям (возможно, вам придется немного подогреть соус в микроволновой печи, чтобы он стал мягче). Вам может не понадобиться все это … это просто зависит от эффекта, который вы хотите. Посыпьте сверху измельченным соленым арахисом и солью.

Храните торт в холодильнике до подачи на стол. Перед подачей дайте торту постоять 15 минут при комнатной температуре. Осторожно положите сверху карамельные яблоки. Обратите внимание, что это деликатное блюдо, и со всеми начинками его немного сложно нарезать. Ваши ломтики не будут идеальными.

 

Примечания шеф-повара:

Для масляного крема Snickers вы можете исключить дробленый арахис из масляного крема, если хотите, чтобы глазурь выглядела более гладкой. Если это так, посыпьте 2 столовые ложки измельченных орехов на каждый слой торта после того, как вы намажете масляный крем. Не выкладывайте орехи на верхний слой.

Для яблок в карамели я использовала сорта Гренни Смит и Ханикрисп. На местном фермерском рынке я нашел крошечные яблоки… чем меньше, тем лучше!

Торт, вдохновленный Half Baked Harvest

Простой и декадентский рецепт быстрого десерта Snickers Poke Cake

Если вам нравится вкус шоколадных батончиков Snickers, то этот простой рецепт торта Snickers Poke станет хитом! Этот десерт состоит из слоев влажного шоколадного бисквита, карамельного соуса и богатого шоколадного ганаша.Это идеальный легкий десерт, чтобы удовлетворить сладкоежек!

Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы приготовить поке-кейк со вкусом вашего любимого шоколадного батончика? Этот замечательный рецепт для легкого торта Snickers Poke, который удовлетворит любого сладкоежку.

Этот рецепт представляет собой пирог со слоями влажного шоколадного бисквита, батончиков «Сникерс» и шоколадного ганаша. Этот семейный фаворит — идеальный десерт для особого случая, следующего званого ужина или обеда на выходных! Этот шоколадный пирог с шоколадным тортом, тягучей карамелью и шоколадным соусом — один из наших любимых легких десертов.

Кусочки сникерса каждый раз придают ему нужное количество соленого, сладкого и хрустящего вкуса! Просто удивительно, что можно сделать из простой смеси для торта!

Что такое поке-кейк?

Покекейк — простой способ приготовить декадентский рецепт десерта. После выпечки восхитительного пирога концом деревянной ложки вы делаете отверстия по всему пирогу. Затем через отверстия просачивается начинка.

Как легко приготовить домашний торт «Сникерс»

Ингредиенты:

Направления:

Сбрызните форму для кекса размером 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

Приготовьте и приготовьте смесь для кекса в соответствии с указаниями на упаковке.

Тем временем приготовьте смесь для шоколадного пудинга согласно инструкции на упаковке. Отложите.

После того, как пирог вынут из духовки, используйте ручку деревянной ложки или палочки для еды, чтобы сделать отверстия по всей поверхности теплого пирога, стараясь не проткнуть всю толщину пирога.

Полить торт карамельным сиропом.

Следующим шагом будет добавление слоя пудинга по всему торту.Разровняйте пудинг ровным слоем с помощью изогнутой лопатки или обратной стороны ложки.

Дать торту остыть в холодильнике 15-20 минут.

Сверху нанести толстый слой топпинга из взбитых сливок, разровнять ровным слоем.

Непосредственно перед подачей полейте взбитую глазурь карамельным и шоколадным сиропом и украсьте оставшимся карамельным и шоколадным сиропом, а также нарезанным сникерсом.

Когда протыкать торт?

Сделайте отверстия в пироге, когда он теплый и только что из печи.

Ингредиенты

• 1 шоколадный торт в коробке
• — Плюс ингредиенты, указанные в коробке
• 1 коробка шоколадного пудинга
• — Плюс ингредиенты, указанные в коробке
• 2-3 столовые ложки карамельного пломбира
• 1 столовая ложка шоколадного пломбира
• 8 унций Cool Whip (примерно 2-3 чашки)
• Сникерс, нарезанный толщиной 1/2 дюйма для украшения

Инструкции

Приготовьте смесь для торта в коробках согласно инструкции на упаковке.

Тем временем приготовьте смесь для шоколадного пудинга согласно инструкции на упаковке. Отложите.

После того, как пирог вынут из духовки, используйте конец деревянной ложки или палочки для еды, чтобы сделать отверстия по всей поверхности пирога, стараясь не проткнуть всю толщину пирога.

Сбрызните торт карамельным мороженым, затем вылейте на него шоколадный пудинг.

Разровняйте пудинг ровным слоем с помощью изогнутой лопаточки или обратной стороны ложки.

Поместите торт в холодильник, чтобы он немного остыл, затем нанесите охлаждающий хлыст, разровняв его.

Украсьте оставшимся сиропом из карамельного мороженого и сиропом из шоколадного мороженого, а также нарезанным сникерсом.

Примечания

(Совет: не сбрызгивайте торт непосредственно перед подачей на стол, так как сиропы пломбира начнут растекаться.)

Когда нужно делать отверстия в торте?

Сделайте отверстия в пироге, когда он теплый и только что из печи.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

*Этот быстрый десерт содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Делиться заботой!

Карамельно-яблочный торт «Сникерс» | Tastemade

Яблоко в карамели на шоколадно-яблочном пироге, покрытое глазурью из арахисового масла и сбрызнутое шоколадным соусом и соусом из соленой карамели.

Ингредиенты

Соленые карамельные соус

• 330G (1½ стакана) Гранулированный сахар
• 2 ТБСП Глюкозный сироп (или кукурузный сироп)
• 250 мл (1 чашка) Толстый (двойной / тяжелый) крем, нагретый
• 50G (¼ чашка) несоленого сливочного масла
• 1 ч.л. хлопьев морской соли
• 125 мл (чашка) воды

глазурь с арахисовым маслом

• 500 г (2 чашки) несоленого сливочного масла, размягченного
50 г (2 чашки) несоленого сливочного масла, размягченного
50
• 2–4 ч. л. ванильного экстракта или ванильной пасты
• 2 ст. л. цельного молока (комнатной температуры) (не обязательно, но рекомендуется)
• 1 чашка арахисового масла

Яблочный пирог «Сникерс»

• 2 1/4 стакана муки общего назначения
• 2 1/4 стакана сахарного песка
• 1 1/2 стакана несладкого какао-порошка
• 2 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 2 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 16 9 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки душистого перца
• 3 яйца комнатной температуры
• 1 1/2 чашки яблочного пюре без добавления сахара
• 3/4 чашки масла канолы
• 1 1/2 столовой ложки экстракта ванили
• 1 чашка шоколадного соуса
• 1 зеленое яблоко

Шаги

Соус из соленой карамели

1. Чтобы приготовить карамель, поместите сахар, глюкозный сироп и воду в большую кастрюлю и поставьте на средний или слабый огонь.
2. Довести до кипения и варить 10–12 минут, пока он не станет темно-золотым, но не темно-коричневым. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ, иначе вы рискуете кристаллизовать сироп.
3. Когда карамель начнет окрашиваться, она быстро потемнеет, поэтому внимательно следите за ней. Также имейте в виду, что он будет продолжать готовиться после того, как снимется с огня, поэтому действуйте быстро.
4. Снимите сироп с огня, как только он приобретет нужный цвет.
5. Медленно добавьте подогретые сливки. Используйте деревянную ложку, чтобы медленно смешать сливки с горячим сиропом.Будет пузыриться и брызгать. Будь очень осторожен. Затем добавьте масло и соль и взбейте, чтобы смешать.
6. Дайте полностью остыть перед использованием.
7. Охладите в холодильнике в течение 4 часов.

Глазурь с арахисовым маслом

1. Добавьте размягченное масло в чашу стационарного миксера, оснащенного насадкой-лопастью. Вы также можете использовать ручной миксер для этого рецепта, но если вы используете ручной миксер, просто убедитесь, что ваша чаша большая.
2. Смешайте масло для начала на низкой скорости, затем переключитесь на самую высокую скорость и перемешивайте в течение 5 минут, пока масло не станет воздушным и не станет бледным.
3. Остановите миксер и соскребите смесь со стенок чаши с помощью шпателя.
4. Добавьте сахарную пудру и экстракт ванили и снова перемешайте на низкой скорости. ЛЮДИ НА НИЗКОЙ СКОРОСТИ! Последнее, что вам нужно, это попасть в бурю из сахарной пыли! (Я говорю по опыту…)
5. После того, как весь сахар будет добавлен, можно безопасно включить миксер на высокую скорость. Продолжайте взбивать на высокой скорости примерно 5–6 минут или пока масло не побледнеет и снова не станет воздушным.
6. Если вы хотите смягчить масляный крем и сделать его более гладким, добавьте молоко и продолжайте взбивать еще пару минут на средней скорости.
7. Добавьте арахисовое масло и хорошо перемешайте.

Торт «Яблочный сникерс»

1. Разогрейте духовку до 350F (175C).
2. Сбрызните три 8-дюймовые формы для выпечки маслом и застелите бумагой для выпечки.
3. Добавьте все сухие ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте.
4. Добавьте все влажные ингредиенты и хорошо перемешайте электрическим миксером.
5. Разложите тесто по трем формам для выпечки и выпекайте 25 минут.
6. Дайте остыть в форме, затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
7. Достаньте кексы из формочек.
8. Добавьте глазурь из арахисового масла в большой кондитерский мешок и выложите каплю глазури на 8-дюймовую доску для торта.
9. Поместите первый слой торта сверху, а затем нанесите кольцо глазури на верх торта. Залейте еще глазурью.
10. Повторите то же самое с оставшимися коржами.
11. Глазурь по бокам и сверху торта.Используйте маленькую смещенную лопатку, чтобы распределить и сделать торт как можно более гладким.
12. Охладите торт
13. Вставьте чистую палочку в верхнюю часть яблока.
14. Окуните половину яблока в карамель и отложите в сторону.
15. Полейте торт оставшейся карамелью.
16. Сбрызните верх торта шоколадным соусом, а затем положите сверху яблоко.

Торт «Сникерс» с яблоками и соленой карамелью

Увлечься шоколадом всегда весело.

Ингредиенты

2 1/4 стакана универсальной муки
2 1/4 стакана сахарного песка
1 1/2 чашки несладкого какао-порошка
2 1/4 чайной ложки пищевой соды
2 1/4 чайной ложки разрыхлителя
1 1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки душистого перца
3 яйца комнатной температуры
3/4 стакана масла канолы
1 1/2 чашки несладкого яблочного соуса
1 1/2 столовой ложки ванильного экстракта
1 чашка + 2 столовые ложки крепко заваренного горячего кофе (или теплого яблочного сидра)

СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ
2 стакана густых сливок
2 стакана сахара
1 чашка меда или кукурузного сиропа
1/2 стакана бурбона + 1/2 стакана яблочного сидра или 1 стакан сидра
1/2 стакана сливочного масла
1 столовая ложка ванильного экстракта
1/2 чайной ложки кошерной соли + соль в хлопьях для посыпки
3 ваших любимых МАЛЕНЬКИХ яблока 6 веток или деревянных палочек

СНИКЕРС ГЛАЗУРИ
1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
4 унции сливочного сыра, размягченного
2 стакана сахарной пудры
1/2 стакана сливочного арахисового масла, не жирного типа
1/3 стакана ингредиентов соленой карамели выше
2 чайные ложки ванильного экстракта
1/2 стакана нарезанного соленого арахиса + еще немного для украшения
8 унций горько-сладкого шоколада, нарезанного
1/2 стакана густых сливок
Заказать ингредиенты на основе цикория

Инструкции

Сделать торт

— Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом три 8-дюймовые (или 9-дюймовые) круглые формы для выпечки. Застелите пергаментной бумагой, затем смажьте маслом/сбрызните кулинарным спреем.
В миске среднего размера смешайте муку, сахар, несладкий какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, душистый перец и соль. Отложите.
В чаше стационарного миксера (или используйте ручной миксер) взбейте яйца, масло канолы, яблочный соус и ваниль до получения однородной массы.

— Медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, пока миксер работает на низкой скорости, пока не исчезнут комочки муки.Добавьте горячий кофе и перемешайте до однородности. Тесто должно быть льющимся, но не супержидким.

— Разлейте тесто по трем формам и выпекайте 20-25 минут, пока верхушки не схватятся и не перестанут волноваться в центре. Выньте и дайте остыть в течение пяти минут, затем проведите ножом по краям формы. Возьмите 3 большие плоские тарелки, выстелите их вощеной или пергаментной бумагой и переверните коржи на тарелки, выстланные бумагой. Накройте и дайте кексам полностью остыть перед глазурью.

Для приготовления карамели + глазурь

— Поместите сахар, мед, бурбон и яблочный сидр в большую кастрюлю.Довести до кипения, варить, не помешивая, 9 минут или до светло-золотистого цвета. Добавьте густые сливки, масло и ваниль, медленно помешивая в кастрюлю. Варить 10-15 минут или пока термометр для конфет не покажет 210 градусов по Фаренгейту, часто помешивая. Снимите соус с огня и добавьте соль. Используя термостойкий мерный стакан, вычерпните 1 стакан карамельного соуса и дайте ему остыть. Накройте оставшимся соусом и отложите в сторону, пока пирог не будет готов (я просто накрыла кастрюлю и отложила на ночь).

— Теперь приготовьте глазурь, добавьте масло, сливочный сыр и сахарную пудру в чашу стационарного миксера (или используйте ручной миксер).Взбивайте, пока масло не станет легким и воздушным, около 4 минут. Добавьте арахисовое масло, 1/3 стакана охлажденного карамельного соуса и ваниль, взбивайте, соскабливая со стенок по мере необходимости, еще 2 минуты или до тех пор, пока не исчезнут полоски. Вмешайте измельченный арахис.

Для сборки торта

— Положите 1 слой торта плоской стороной вверх на тарелку или подставку для торта. Сбрызните пирог небольшим количеством соленого карамельного соуса (из зарезервированной 1 чашки, а не из баночки с карамелью). С помощью ножа или изогнутой лопатки смажьте верх глазурью.Сверху положите второй корж закругленной стороной вверх и посыпьте карамелью. Равномерно распределите глазурь сверху. Добавьте последний слой торта и сбрызните оставшейся карамелью. Смазать верх и бока торта. Не беспокойтесь о том, что он будет слишком идеальным, так как вы будете скрывать большую его часть. Поместите торт в холодильник.

— Сделать шоколадную глазурь. В миску, подходящую для микроволновой печи, добавьте шоколад и сливки. Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 30 секунд, помешивая между каждым, пока не растает.Дайте соусу остыть в течение 3-5 минут, а затем вылейте соус на середину торта и распределите только по бокам, дайте соусу стечь по бокам торта. Поместите торт в холодильник желательно на ночь, но не менее чем на 1 1/2 часа. Вам нужно, чтобы шоколад полностью застыл, а глазурь затвердела.

Закончить

— Как только пирог остынет, возьмите зарезервированный карамельный соус в кастрюле. Снова поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варить в течение 15-20 минут или до тех пор, пока термометр для конфет не покажет от 220 до 230 градусов по Фаренгейту (я довел до 225, и это было прекрасно).Снимите соус с плиты и дайте остыть 15-20 минут, периодически помешивая. Следите, чтобы карамель не стала слишком жесткой. Если он слишком застынет, вы не сможете окунуть яблоки. Пока соус остывает, воткните веточки или деревянные палочки в верхнюю часть яблок. Застелите противень вощеной бумагой.

— Когда карамель остынет (теперь она должна стать немного гуще, но все еще текучей), вылейте примерно половину карамели на торт и дайте ей стечь по бокам торта.Работая быстро, окуните яблоки в оставшуюся карамель и положите в центр торта. Посыпьте пирог солью и арахисом. Освободите место в холодильнике для торта и поставьте его в холодильник минимум на 30 минут, пока он не затвердеет. Карамель никогда не должна становиться полностью твердой, она должна быть более мягкой. Когда карамель затвердеет, храните торт в холодильнике до подачи на стол. Перед подачей дайте торту постоять 15 минут при комнатной температуре. Обратите внимание, что это деликатное блюдо, и со всеми начинками его немного сложно нарезать.Ваши ломтики не будут идеальными.

Рецепт предоставлен Half Baked Harvest

Как приготовить торт «Сникерс»

«Сникерс» всегда был на вершине списка самых популярных шоколадных конфет в разных странах. Это идеальное сочетание шоколада и сладкой карамели. Этот рецепт торта «Сникерс» от TADIMIZTUZUMUZ идеально подходит под описание «Сникерс».

Ингредиенты:

• 5 яичных белков
• 4. 2 Ouncessugar
• 5 яичных Йолк
• 1.4 унций сахар
• 3.3 унции жидкого масла
• 5.4 унции горячей воды
• Cocoa 1.7 унций
• мука 6,3 унции
• 1 пакет выпекания
• 5.2 унций сахар
• 5 Унции молока для молока
• 4.2 унции масла
• 4,2 унции арахис
• 7 унций
• 7 унций Mascarpone или солевой сливочный сыр
• 7 унций Creamete или соленый сливочный сыр
• 16.9 унции молока
• 7 унций сахар
• 9.5 унций молочного или горького шоколада
• 3,3 унции жидкого масла
• 3,1 унции арахиса

Инструкции:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Добавьте горячую воду в какао-порошок. Хорошо перемешайте. Добавьте масло в смесь и хорошо перемешайте, пока все хорошо не смешано.

В большой миске смешайте 5 яичных белков и сахар с помощью ручного миксера. Добавьте 5 яичных желтков и сахар в отдельную миску. Хорошо перемешайте до кремообразной консистенции. Всыпьте смесь какао и хорошо перемешайте.Добавить просеянную муку и 1 пакетик разрыхлителя. Хорошо перемешайте и добавьте к яично-белковой смеси.

Изображение предоставлено: TADIMIZTUZUMUZ на Youtube

Расстелите жиронепроницаемую бумагу под формой для выпечки диаметром 26 см или разъемной формой. Вылить тесто для торта и встряхнуть, чтобы оно равномерно распределилось и не было пузырьков воздуха.

Поместите тесто в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 45 минут.

Для приготовления карамели насыпьте в кастрюлю 1 стакан сахара и растопите на минимальном огне. Помогите сахару раствориться, помешивая его деревянной ложкой.Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте с сахаром, пока он не растает. Влейте молочные сливки и перемешайте. Добавьте арахис и перемешайте. Дайте смеси вариться некоторое время, пока ингредиенты не смешаются.

Переложите карамельную смесь в отдельный контейнер, накройте карамель пластиковым целлофаном и дайте остыть в холодильнике.

Достаньте пирог из формы для выпечки и разделите его на 3 слоя.

В большой миске смешайте соленые сливки, маскарпоне или сливочный сыр и молочные сливки с помощью ручного миксера, пока не получите консистенцию взбитых сливок.

Поместите корж в форму для кекса и добавьте немного карамели. Добавьте смесь взбитых сливок поверх карамели и повторите с другими слоями торта. Выровняйте последний слой взбитых сливок шпателем.

Изображение предоставлено: TADIMIZTUZUMUZ на Youtube

Растопите молочный шоколад. Аккуратно выньте торт из формы и смажьте бока взбитыми сливками. Поместите торт на решетку для торта. Добавьте арахис в растопленный молочный шоколад.

Вылить смесь на торт.Убедитесь, что покрыли все стороны. Перекладываем торт на блюдо и ставим в холодильник остывать.

Наслаждайтесь!

Как приготовить торт «Сникерс»

Рецепт торта «Сникерс» | Hedi Hearts Рецепты чистого питания

Опубликовано: 17 окт. 2015 г. · Изменено: 12 фев. 2021 г. Автор: Hedi Hearts · Эта запись может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход от рекламы · 8 комментариев

]]>

Поднимите руку, если хотите сникерс? Если ваша рука не поднялась в этот момент, вы можете просто уйти, потому что сегодня я делюсь своим чистым тортом «Сникерс».После огромного успеха моего баунти-торта я знал, что нужно делать, и родился здоровый торт «Сникерс».

Но есть проблема! Мой партнер говорит, что это не похоже на сникерс! Ну, это делает меня, и я не знаю, как еще это назвать, а не торт сникерс.

И потому что он сказал, что у него больше нет. Я с удовольствием сам все это съеду, а остальное спрячу в морозилку.


Этот торт действительно легко приготовить, и в нем есть все, что вам нравится в батончиках Snickers, включая карамель и весь шоколад.

Самым сложным моментом оказалось воссоздание карамельного вкуса, который присущ обычным батончикам «Сникерс», но затем я позвонил своим друзьям, финикам Medjool, и проблема была решена.

Если вы собираетесь использовать обычные финики, у вас тоже все будет хорошо, однако аромат и вкус могут быть не такими карамельными или липкими.

Лучше всего использовать силиконовую форму для торта. Готовый торт будет легче достать. Если вы думаете, что у вас могут возникнуть проблемы, застелите форму бумагой для выпечки.

Рецепт торта Сникерс

Чистый торт «Сникерс»

Рецепт торта «Сникерс», который полезен для здоровья, не содержит молочных продуктов, глютена и имеет потрясающий вкус? Вы пришли в нужное место.

Ингредиенты

• База:
• 1 стакан грецких орехов или миндаля
• 1 чашка сушеного кокоса или кокосовой муки тоже подойдет
• 3 столовые ложки кокосового масла
• 2 столовые ложки какао или 3 столовые ложки какао-порошка
• Состав карамели:
• 15 фиников меджул без косточек (или 2 чашки обычных фиников)
• 2-3 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка миндального масла (если в доме нет миндального масла, используйте кокосовое масло, не растопленное)
• Щепотка соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан сырого арахиса (не жареного и не соленого)
• Шоколадный слой
• Плитка сырого шоколада (около 50 гр, можно использовать и темный шоколад, но следите за содержанием сахара)
• Плесните кокосовое молоко или любое другое молоко, которое у вас может быть.

Инструкции

1. Сначала база. В кухонном комбайне взбейте все ингредиенты для основы, пока они хорошо не смешаются. Переложите в форму для кекса и плотно прижмите, чтобы дно формы для кекса было равномерно покрыто.
2. Поместить в морозильную камеру для застывания
3. Далее идет карамель. Замочите финики на 30 минут в горячей воде. После замачивания смешать с водой, солью, миндальным маслом и ванилью в блендере до получения однородной кремовой массы. Вам нужно будет несколько раз очистить стенки блендера, чтобы убедиться, что карамель смешана равномерно.
4. Когда масса станет однородной, распределите карамель по основе торта и посыпьте арахисом. Поместите в морозильник, чтобы установить
5. И последнее, но не менее важное, это шоколадный слой, который состоит из расплавления шоколада с каплей молока. Вылейте растопленный шоколад на орехи и распределите, чтобы равномерно покрыть. Поместите в морозильную камеру на 10 минут, пока верхний слой шоколада не затвердеет.

Теперь, когда вы увидели рецепт, насколько близок этот торт «Сникерс» к настоящему? Я бы сказал, довольно близко, но у вас нет никаких «не очень полезных» ингредиентов.

No related posts.