Торт сникерс классический рецепт: Классический торт Сникерс рецепт с фото пошагово

Классический торт Сникерс рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте ингредиенты для коржей. Заметьте, что в ингредиентах количество продуктов указаны для одного коржа. Форма для выпечки использовалась диаметром 18 см, если вы будете использовать форму диаметром от 24 см, то количество ингредиентов увеличивайте в 2 раза.

  • Шаг 2:

    Итак, чтобы приготовить один корж в миску разбейте крупное яйцо и добавьте к нему сахарный песок.

  • Шаг 3:

    Взбейте яйцо миксером в течение нескольких минут, оно должно превратиться в пышную и светлую пену.

  • Шаг 4:

    Добавьте сметану и размешайте массу венчиком.

  • Шаг 5:

    Смешайте вместе какао-порошок, муку и разрыхлитель, просейте всё вместе и добавьте в миску. Перемешайте венчиком до получения гладкого и густого теста.

  • Шаг 6:

    Сливочное масло растопите. Когда оно слегка остынет, влейте его к тесту.

  • Шаг 7:

    Тщательно размешайте.

  • Шаг 8:

    Форму диаметром 18-20 см застелите бумагой и выложите в неё готовое тесто.

  • Шаг 9:

    Духовку разогрейте до 180 С и выпекайте корж в течение 25 минут (или дольше) до пробы на сухую спичку.

  • Шаг 10:

    Таким образом испеките еще один корж. Если у вас есть две формы одинакового диаметра, то можете замешивать сразу двойную порцию теста и выпечь одновременно два коржа. Готовые коржи выложите на решетку и дайте им остыть.

  • Шаг 11:

    Займитесь приготовлением крема.

  • Шаг 12:

    Сперва приготовьте масляно-заварной крем. Для этого в кастрюльку влейте 250 мл молока (50 мл отложите в сторону), добавьте к нему сахарный песок и ванильный сахар.

  • Шаг 13:

    На огне доведите молоко до кипения. Во время нагревания молоко время от времени перемешивайте, чтобы сахар растворился.

  • Шаг 14:

    В оставшимся холодном молоке разведите крахмал.

  • Шаг 15:

    Тонкой струйкой влейте раствор крахмала в кипящий молочный сироп и, постоянно помешивая, варите крем до загустения.

  • Шаг 16:

    Готовый заварной крем перелейте в миску и оставьте остывать. Чтобы сверху на креме во время остывания не образовалась плотная корочка, накройте крем пленкой так, чтобы пленка касалась поверхности крема или же просто как можно чаще перемешивайте крем венчиком или лопаткой.

  • Шаг 17:

    Когда заварная часть крема полностью остынет, взбейте миксером мягкое сливочное масло.

  • Шаг 18:

    Не прекращая взбивать, добавьте небольшими порциями весь заварной крем. Масляно-заварной крем готов.

  • Шаг 19:

    Приготовьте крем со сгущенным молоком. Для этого взбейте мягкое масло.

  • Шаг 20:

    Добавьте к нему варенное сгущенное молоко и вновь взбейте до однородности. Кстати, для приготовления этого крема сгущенка должна быть достаточно густая, иначе крем может выйти жидковат и немного потечь, на вкус это не повлияет, а вот вид торта немного пострадает.

  • Шаг 21:

    Добавьте измельченный жаренный арахис и перемешайте. Крем готов.

  • Шаг 22:

    Соберите торт. Для этого сперва каждый корж слегка подровняйте.

  • Шаг 23:

    В разъемную форму, в которой выпекался торт, выложите один корж. Смажьте его слоем масляно-заварного крема.

  • Шаг 24:

    Сверху выложите слой крема со сгущенкой и арахисом.

  • Шаг 25:

    Вновь выложите слой масляно-заварного крема.

  • Шаг 26:

    Накройте крем вторым коржом, выложив его ровной стороной вверх. В таком виде поставьте торт в холодильник минимум на 1 час, чтобы он схватился.

  • Шаг 27:

    Когда торт схватится, в оставшийся крем добавьте чайную ложку с горкой какао.

  • Шаг 28:

    Тщательно перемешайте.

  • Шаг 29:

    Извлеките торт из формы и со всех сторон обмажьте шоколадным кремом, 2 ст. л. крема отложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Бока торта обсыпьте рубленым арахисом.

  • Шаг 30:

    Украсьте верх торта завитками крема.

  • Шаг 31:

    Торт Сникерс готов. Поставьте его в холодильник еще на 1-2 часа, чтобы он настоялся, и можете подавать к праздничному столу.

  • Шаг 32:

    Приятного аппетита!

  • Как приготовить торт «Сникерс» по классическому рецепту с фото

    Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

    admin

    Содержание:1 Рецепт торта «Сникерс» с ореховой нугой без безе с фото1.1 Для торта нам понадобится:1.2 Как подобрать ингредиенты1.3 Как сделать…

    На праздники всегда хочется порадовать близких вкусным тортом домашнего приготовления.
    Недавно коллега поделилась рецептом воздушного торта «Сникерс» с арахисом. Я попробовала его приготовить на один из семейных праздников. Получилось очень вкусно, а главное, просто.
    Сегодня поделюсь с вами простыми рецептами торта «Сникерс».

    Рецепт торта «Сникерс» с ореховой нугой без безе с фото

    Кухонные приборы: миски, форма для торта, миксер, кастрюля с толстым дном, пергамент, силиконовая лопатка, противень, кулинарный градусник, блендер.

    Для торта нам понадобится:

    Глюкозный сироп:
    Сахар 385 г
    Вода 165 мл
    Лимонная кислота 3 г
    Сода 2 г
    Арахисовое масло:
    Арахис 120 г
    Соль 1 ч. л.
    Сахарная пудра 2 ч. л.
    Нуга:
    Глюкозный сироп 40 г
    Сахарная пудра 365 г
    Белки 3 шт.
    Вода 70 мл
    Арахисовое масло 70 г
    Соль 3 ч. л.
    Карамель:
    Молоко 90 мл
    Глюкозный сироп 255 г
    Сахар 250 г
    Сливки 150 мл
    Ганаш:
    Шоколад 450 г
    Сливки 220 мл

    Как подобрать ингредиенты

    • Шоколад подойдет как темный, так и молочный. Можно смешать два вида шоколада в равных количествах.
    • Сливки необходимо взять не менее 20 % жирности.

    Как сделать торт «Сникерс»

    1. Промываем арахис под прохладной водой. Выкладываем на бумажное полотенце и просушиваем.
    2. Выстилаем пергаментом противень. Выкладываем равномерно в один слой арахис и отправляем в духовку (180 градусов; 6 минут).
    3. В кастрюлю с толстым дном вливаем воду, досыпаем сахар и лимонную кислоту. На среднем огне готовим до растворения сахара. Нагреваем до 115 градусов. Снимаем с огня. Всыпаем соду. Мешаем, пока не спадёт пена.
    4. Чтобы приготовить арахисовое масло, на сухой сковороде обжариваем арахис в течение 11 минут.
    5. Выкладываем в блендер арахис, сахарную пудру, соль. Измельчаем массу в блендере 10-12 минут.
    6. Теперь приступаем к приготовлению карамели. В кастрюлю с толстым дном вливаем молоко, сливки и глюкозный сироп. Всыпаем сахар. Ставим на средний огонь. Готовим, помешивая, до растворения сахара.
      Нагреваем до 115 градусов и снимаем с огня.
    7. В миске смешиваем карамель и арахисом, поджаренным в духовке. Выстилаем пергаментом форму для торта и вливаем карамель с арахисом. Ставим форму в холодную воду.
    8. В кастрюле с толстым дном вливаем воду и сахарный сироп. Всыпаем сахарную пудру и нагреваем до 120 градусов.
    9. Чтобы приготовить нугу, белки взбиваем миксером до густой пены. Постепенно вливаем глюкозный сироп, не переставая взбивать. Выкладываем арахисовое масло и всыпаем соль. Взбиваем до растворения масла.
    10. Вливаем нугу в нашу форму, поверх карамели. Ставим форму на несколько минут в холодную воду. После чего отправляем в холодильник.
    11. В кастрюле нагреваем сливки. Добавляем шоколад. Снимаем кастрюлю с огня. Перемешиваем и даем шоколаду растаять. Когда шоколад растворится полностью, взбиваем тщательно миксером. Даем настояться в течение 45 минут.
    12. Достаем торт из формы. Снимаем пергамент.
    13. Лист пергамента смазываем шоколадным ганашем по форме торта.
    14. Выкладываем торт и поливаем ганашем, тщательно распределяем его силиконовой лопатки. Можно поставить торт в холодильник на 90 минут.

    Видеорецепт

    В этом видео вы ознакомитесь с рецептом шоколадного торта «Сникерс».

    Самый вкусный рецепт торта «Сникерс» в домашних условиях

    Время готовки: 150 минут.
    Кухонные приборы: кастрюли, миски, силиконовая форма для торта, силиконовая лопатка, миксер.

    Для приготовления торта нам необходимо:

    • обжаренный арахис – 360 грамм.
    Карамель:
    • сахар – 360 грамм;
    • вода – 170 миллилитров;
    • сливки – 110 миллилитров;
    • сливочное масло – 40 грамм.
    Нуга:
    • сахар – 455 грамм;
    • мед – 310 грамм;
    • белки – 6 штук.
    Глазурь:
    • молочный шоколад – 530 грамм;
    • подсолнечное масло – 40 миллилитров;
    • Нутелла – 210 грамм;
    • темный шоколад – 170 грамм.

    Этапы готовки:

    1. В кастрюлю вливаем воду и всыпаем сахар. Даем закипеть на среднем огне. Греем карамель до красивого янтарного цвета.

      Мешать карамель нельзя, чтобы она не засахарилась.

    2. К карамели выкладываем сливочное масло. Вымешиваем. Вливаем сливки, всыпаем арахис. Тщательно вымешиваем.
    3. Переходим к приготовлению нуги. Растапливаем в кастрюле на среднем огне мед. Даем закипеть. Всыпаем сахар и готовим до полного его растворения.
    4. Взбиваем белки миксером в пену и постепенно вливаем медовый сироп. Продолжаем взбивать. Нуга должна стать вязкой.
    5. Теперь можно приступать к приготовлению глазури. Топим 110 грамм молочного шоколада и 35 грамм темного шоколада. Смазываем шоколадом стенки и дно формы. Отправляем форму на 35 минут в холодильник.
    6. Затем выкладываем в форму карамель с арахисом.
    7. Сверху распределяем равномерно нугу. Отправляем в холодильник на 60 минут.
    8. Теперь растапливаем 110 грамм молочного шоколада и 40 грамм темного шоколада. Поливаем глазурью торт и распределяем ее силиконовой лопаткой. Отправляем в морозилку на 120 минут.
    9. Растапливаем Нутеллу и оставшийся шоколад.
    10. Достаем торт из морозилки и поливаем глазурью. Отправляем в холодильник на 120 минут.

    Видеорецепт

    В этом видео вы ознакомитесь с лучшим подробным рецептом торта «Сникерс».

    Как украсить и с чем подать торт «Сникерс»

    • Торт можно посыпать сверху обжаренным арахисом, кокосовой стружкой или полить карамелью.
    • Торт «Сникерс» можно подавать с чаем или кофе.

    Добрые советы

    • Для торта «Сникерс» можно использовать крем из сгущенки по вашему любимому рецепту.
    • Когда смешиваете белки с сиропом, важно не переставать их взбивать, чтобы белки не свернулись.

    Если вы хотите, чтобы торт получился хрустящим, можно приготовить торт «Сникерс» с безе .

    Друзья, делитесь в комментариях своим опытом приготовления торта «Сникерс».

    Post Views: 799

    Готовим торт «Сникерс»: популярные рецепты

    1. Классический рецепт
    2. Торт «Сникерс» с безе
    3. Торт «Сникерс» с крекером
    4. Торт «Сникерс» без выпечки
    5. Торт «Сникерс» в мультиварке
    6. Как украсить торт

    Батончик Snickers любят и взрослые, и дети во всем мире, однако его состав сложно назвать идеальным, да и цена на такое скромное по весу лакомство довольно высока. Поэтому находчивые хозяйки начали готовить достойную альтернативу — домашний торт «Сникерс».

    Пару строк из истории

    История всемирно известного батончика берет свое начало в 1923 году, когда американский кондитер Фрэнк Марс изготовил первый экземпляр лакомства. Это была сладость с начинкой из карамели, нуги и жареного арахиса, покрытая молочным шоколадом. С течением времени «конструкция» осталась неизменной, однако список ингредиентов несколько поменялся.

    К 1930 году была построена фабрика в Чикаго, где и начался массовый выпуск «Сникерса». В 1992 году батончик появился в продаже на территории СНГ, где позиционировался как полноценная замена обеду. Сейчас в мире ежегодно продается конфет примерно на 2 млрд долларов.

    Названием Snickers обязан увлечению своего создателя — скаковым лошадям. Считается, что именно это имя носил один из любимых жеребцов Фрэнка, а перевести его можно как «тихое ржание», «смешок» или «хихиканье».

    Пошаговый рецепт торта «Сникерс» с фото

    Как часто бывает с домашними блюдами, у каждой хозяйки есть свое видение того, как приготовить домашний аналог Snickers.

    А значит, рецепты сладости сильно могут отличаться. Лакомство часто дополняют не только арахисом, но и миндалем, фундуком, ядрами подсолнечника, белым шоколадом, безе и прочими начинками. Также по-разному готовят коржи. Но, несмотря на разнообразие рецептов, уже придуман десерт, который можно назвать классическим. С него и начнем знакомство, а после попробуем приготовить еще несколько вариаций.

    Классический рецепт торта «Сникерс»

    Как и большинство современных десертов, «Сникерс» не имеет единого утвержденного рецепта, поэтому хозяйки экспериментируют с ингредиентами и со способами приготовления. Его готовят с бисквитными и песочными коржами, с безе, крекером и другими добавками. Однако классическим вариантом является рецепт, включающий шоколадные бисквиты, карамельный крем, нугу и глазурь.

    Готовим бисквит:

    Продукты:

    • мука – 350 г
    • ваниль (экстракт или сахар) – 2 ч. л.
    • сахар – 400 г
    • какао-порошок – 30 г
    • соль
    • слив. масло – 200 г
    • яйца – 3 шт.
    • разрыхлитель – 2 ч. л.
    • кефир (можно заменить простоквашей или пахтой) – 400 мл

    Как испечь коржи для торта «Сникерс». Разберем поэтапно

    1. Включаем духовку и оставляем нагреваться до 180° С.
    2. Готовим две формы для выпекания.
    3. Застилаем дно пергаментной бумагой и смазываем мягким (можно размягчить на паровой бане) сливочным маслом. Лучше взять формы диаметром около 20-25 см, тогда коржи получатся пышными.
    4. Пропускаем муку и какао через сито, засыпаем в эту смесь разрыхлитель. Если какао хорошего качества и не горчит, можно поэкспериментировать с его количеством, например, добавить чуть больше. Так шоколадный торт «Сникерс» будет еще более насыщенным по вкусу.

    5. В отдельной емкости сливочное масло взбиваем добела.
    6. Затем добавляем сахар (лучше разделить его на две части, а не сыпать весь сразу).
    7. Продолжая вспушивать масляно-сахарную смесь, вводим поочередно яйца. В конце взбивания засыпаем щепотку соли.
    8. Далее снижаем скорость до минимума и постепенно всыпаем смесь муки с какао, а также кефир (или заменяющие его ингредиенты).
    9. Полученное тесто делим пополам, выливаем в две формы и разравниваем.

    10. Выпекаем в духовке, которая за это время уже успеет разогреться до нужной температуры.
    11. Бисквиты будут готовы через 35-40 минут. Для уверенности проверьте готовность удобным способом: слегка сожмите или проткните деревянной палочкой.
    12. Затем формы с коржами нужно достать, дать слегка остыть (около десяти минут).
    13. Осталось вынуть заготовку из формы и отложить «отдыхать» на 5 часов.

    Делаем первую начинку: карамельный крем

    Ингредиенты:

    • слив. масло – 400 г
    • сгущенное молоко (вареное) – 800 г

    Приступим:

    1. Выкладываем в миску размягченное (слегка подтаявшее) слив. масло, взбиваем его добела.
    2. Затем по чуть-чуть добавляем сгущенку, взбивая до того момента, пока смесь не станет плотнее и пышнее.
    3. На этом первая начинка готова.

    Готовим начинку «Нуга»:

    Продукты:

    • паста арахисовая – 200 г
    • арахис – 200 г
    • масло сливчное – 200 г
    • сахар – 100 г
    • мед – 50 г
    • белки – 2 шт.
    • вода – 50 мл
    • соль

    Приступаем:

    1. Включите духовку и нагрейте ее до 180°С.
    2. Обжарьте арахис и немного остудите.
    3. Очистите его от оболочки, слегка измельчите.

    4. В миске взбейте пасту из арахиса и масло, временно отставьте в сторону.
    5. В небольшой кастрюльке смешайте мед, воду и сахар, доведите смесь до кипения.
    6. Помешивайте постоянно, дождитесь пока сироп разогреется до 130° С (воспользуйтесь специальным кухонным термометром), после чего снимите с огня.

    7. В отдельной миске взбейте два яичных белка, посолите.
    8. Продолжая взбивать, вливайте постепенно горячий сироп. В процессе температура массы должна стать комнатной.

    9. Дайте миксеру «отдохнуть», продолжайте взбивать, добавляя по одной ложке масляно-арахисовой смеси.
    10. Уменьшите скорость и засыпьте измельченный арахис.

    Как сделать шоколадную глазурь для торта:

    Ингредиенты:

    • молочный шоколад – 400 г
    • жирные сливки (минимум 30%) – 300 мл

    Приготовление

    В кастрюльку залейте сливки и доведите их до кипения (кипятить не нужно), затем вылейте в миску с измельченным шоколадом. Дайте постоять и тщательно перемешайте до однородности, после чего остудите.

    Как приготовить торт «Сникерс»: процесс сборки

    1. Достаем два шоколадных бисквита, разрезаем каждый на два коржа.
    2. Выкладываем первый слой срезом вверх на поднос или другую подставку.
    3. Крем «Нуга» делим на две порции, и одну из них выкладываем сверху на корж. Разравниваем начинку.
    4. Сверху кладем следующий бисквит и половину карамельного крема.
    5. Затем еще корж и оставшуюся «Нугу».
    6. Накройте торт последним бисквитом так, чтобы гладкая сторона оказалась сверху.
    7. Карамельным кремом обмажьте торт со всех сторон и уберите в холодильник на полчаса.
    8. Чтобы «Сникерс» получился идеально ровным, можно оставить 2-3 ложки крема и загладить им неровности после того, как достанете десерт с холода.
    9. Поставьте торт на решетку и аккуратно полейте глазурью, чтобы она полностью покрыла поверхность.
    10. Уберите на холод еще на четверть часа.
    11. Если осталась глазурь, то можете покрыть ей торт второй раз.

    Если не планируется сразу подавать десерт к столу, то лучше оставить его в холодном месте и вынуть за час-два до подачи.

    Торт «Сникерс» с безе

    Не менее распространенным является вариант лакомства с безе. Благодаря этой начинке торт становится более воздушным, объемным и оригинальным. Безе можно выпекать в виде отдельного коржа, а можно сделать много меренг, которые потом выкладываются слоем или измельчаются и добавляются в основной крем.

    Рецепт коржей — тот же, что и в предыдущем рецепте. Для этого торта можно приготовить только один бисквит и разделить его на две части. Также заранее нужно заготовить карамельный крем и «Нугу».

    Для безе

    • яичные белки – 3-4 шт.
    • сахар – около 200 грамм

    Делаем воздушный торт «Сникерс» в домашних условиях:

    1. В миску вылить белки, взбивать при помощи миксера на высокой скорости, постепенно всыпая небольшими порциями сахар.
    2. Взбивать, пока масса не уплотнится (будет держаться на венчике, не стекая с него).
    3. Застелить противень пергаментом.

    Вариант 1

    1. При помощи столовой ложки или кондитерского шприца выложите на пергамент небольшие кругляшки крема на расстоянии друг от друга (так как безе немного увеличится во время выпекания).
    2. В заранее разогретую до 120-130°С духовку поставьте противень с кремом (на среднюю «полку»), выпекайте около часа.
    3. Когда безе готово, вытащите противень и оставьте остывать, после чего переложите пирожные на тарелку.

    Вариант 2

    1. Смажьте пергамент сливочным маслом.
    2. Выложите крем кругом по размеру бисквитных коржей.
    3. Разровняйте безе.
    4. Выпекайте при температуре 110-120°С около 2 часов, затем остудите.

    Рецепт сборки воздушного торта «Сникерс»

    Совет. Чтобы торт получился более сочным, пропитайте шоколадные бисквиты смесью воды и сливок (в пропорции 1:1).

    1. На корж выложите карамельный крем.
    2. Посыпьте половиной измельченного арахиса и выложите сверху безе (пирожные или целый корж, в зависимости от выбранного варианта).
    3. Покройте безе кремом «Нуга» и снова посыпьте арахисом.
    4. Сверху накройте вторым бисквитом и полейте пропиткой (смесь воды и сливок можно заменить сиропом или кофе с коньяком).
    5. Полейте торт глазурью и украсьте сверху дробленым арахисом.

    Торт «Сникерс» с крекером

    Как и предыдущие два рецепта, этот относится к выпечке бисквитного типа, однако тесто и крем в данном варианте готовятся упрощенно.

    Для теста

    • яйца – 4 шт.
    • сахар – 1 стакан
    • разрыхлитель – 1 ч. л.
    • мука – 1 стакан

    Для крема

    1. слив. масло – 1 пачка (200-250 грамм)
    2. арахис – 200-300 грамм
    3. вареная сгущенка – 1 банка (500 мл)
    4. крекер (сливочный, несоленый) – 200-300 грамм

    Шоколадная глазурь

    • шоколад (темный или молочный) – 90-100 грамм
    • молоко (желательно сырое) – 100 мл

    Делам торт «Сникерс» пошагово:

    1. Возьмите яйца и отделите белки в отдельную емкость.
    2. Взбивайте их на протяжении 5-7 минут на самой высокой скорости миксера.
    3. Постепенно начните всыпать сахар, продолжая взбивать десять минут, чтобы смесь стала густой и плотной, держащейся на венчике.
    4. Желтки слегка разболтайте венчиком и влейте небольшой струйкой во взбитый белок.
    5. Просейте муку, засыпьте в нее разрыхлитель и перемешайте с яичной смесью.
    6. По желанию, можно выпечь торт «Сникерс» с орехами. Для этого добавьте в тесто любые дробленые ядрышки, например, арахис, грецкие, миндаль и т.д.
    7. Предварительно нагрейте духовой шкаф до 180°С.
    8. Тесто залейте в специальную форму, смазанную небольшим количеством слив. масла (можно также застелить ее пергаментом, который предотвратит прилипание коржа).
    9. Выпекайте бисквит примерно 50 минут, степень готовности проверяют деревянной палочкой или просто зубочисткой.
    10. Для крема обжарьте арахис и очистите его от шелухи, немного подробите (не в «пыль»).
    11. Крекер поломайте на небольшие кусочки или положите в пакет и придавите все скалкой.

       

    12. Взбейте миксером сгущенку, постепенно добавляя к ней слегка растаявшее сливочное масло. Орехи и крекер добавьте в полученную массу.
    13. Когда бисквит остынет, возьмите острый нож и разрежьте его на две части.
    14. Выложите в форму или на подставку первый корж гладкой стороной вниз.
    15. Равномерно нанесите на него весь крем и покройте сверху второй половиной бисквита.
    16. Растопите шоколад, смешанный с молоком, покройте торт со всех сторон получившейся глазурью.

    Перед подачей можно настоять десерт в прохладном месте в течение нескольких часов.

    Торт «Сникерс» без выпечки

    Если появилось желание порадовать близких десертом, но не будет времени или возможности заниматься выпечкой коржей и сложными кремами, можно рассмотреть довольно простой рецепт без использования духовки.

    Основные ингредиенты:

    • шоколад – 1,5 плитки
    • крекеры (сахарное печенье, «топленое молоко или др.) – 20 шт.
    • молоко – 6 стаканов
    • мини-сникерсы – 12 шт.
    • арахисовое масло – ¾ стакана
    • карамель – по вкусу
    • сахар – 1 стакан
    • крахмал (картофельный) – 2/3 стакана
    • соль – щепотка
    • ванильный сахар – 1 пакетик

    Для первой начинки:

    • сливки – ½ стакана
    • сахар – 1 стакан
    • вода – 6 ст. л.
    • сливочное масло – 6 ст. л.

    Для второй начинки:

    • сахарная пудра – 3 ст. л.
    • вода – 6 ст. л.
    • сливки – 3 ст. л.
    • измельченный шоколад — ½ стакана

    Подготовка

    Начинка по первому рецепту

    1. Сахар и воду поместите в кастрюльку, доведите до кипения.
    2. Держите на огне до появления коричневого оттенка (лучше постоянно помешивать, чтоб смесь не пригорела).
    3. После этого добавьте масло и сливки, вымешайте до однородной массы и остудите.

    Начинка по второму рецепту

    1. Растопите шоколад в сливках. Лучше использовать водяную баню.
    2. Когда он растворится полностью, введите сахарную пудру и воду, хорошо размешайте.
    3. Оставьте остужаться.

    Торт «Сникерс» по простому рецепту: основная часть

    1. Крахмал, молоко, соль и сахар засыпаем в миску и перемешиваем при помощи блендера.
    2. Переливаем полученный состав в кастрюлю или металлическую миску, нагреваем на паровой бане, периодически помешивая.
    3. Прогреваем в течение 20 минут до загустения, в конце засыпаем ванильный сахар.
    4. Разделяем полученную массу на две порции. В первую добавляем арахисовое масло, во вторую – предварительно измельченный шоколад.
    5. Форму для выпечки застилаем пленкой, выкладываем часть крекеров на дно и боковые стороны.
    6. Крекеры покрываем частью начинки из основного рецепта.
    7. Закрываем слоем печенья.
    8. Дальше кладем первый и оставшийся основной крем.
    9. После слой крекеров и второй крем.

    10. Сверху посыпаем торт мелко нарезанными сникерсами, украшаем натертым на терку или просто измельченным шоколадом, поливаем карамельным топпингом.
    11. Перед подачей поставьте на холод. Для застывания понадобится несколько часов.

    Торт «Сникерс» в мультиварке

    При помощи мультиварки можно сделать действительно пышные и ароматные коржи. Такой бисквит получится даже у тех, кто не умеет его готовить. Как и в случае с другими рецептами, можно использовать один или несколько видов крема, добавлять к арахису другие орехи, украшать сахарной пудрой, мармеладом и т.д.

    Ингредиенты:

    • сахар – 220 г
    • сметана (желательно жирная, более 20%) – 200 г
    • сахар – 220 г
    • вода – 0,5 стакана
    • какао-порошок – 75 г
    • разрыхлитель – 1 ч. л.
    • вареная сгущенка – 300 г
    • подсолнечное или другое растительное масло – 0,5 стакана
    • сливочное масло – 180 г
    • крекер (сливочный, не соленый) – 200 г
    • сливки (жирные, более 30%) – 50 мл
    • арахис (чуть обжаренный, почищенный) – 150 г
    • шоколад (горький, с большим содержанием какао) – 100 г

    Пошаговый рецепт торта «Сникерс»

    1. Возьмите глубокую миску и просейте в нее какао и муку, добавьте к ним сахар и разрыхлитель, перемешайте.
    2. В другой емкости соедините сметану, воду и рафинированное подсолнечное (или другое масло).
    3. Залейте полученную массу в мучную смесь, вымешайте тесто.
    4. Дно емкости, предназначенной для готовки в мультиварке, застелите кружочком пергаментной бумаги.
    5. Залейте в чашу тесто и выберите режим «Выпечка». Время зависит от модели техники, обычно достаточно часа.
    6. Когда корж будет готов, оставьте его в мультиварке, чтобы он немного остыл.
    7. Затем переложите бисквит на ровную поверхность. Это удобно делать при помощи приспособления для готовки на пару.

    8. В миску положите мягкое (подтаявшее) слив. масло и вареную сгущенку, взбивайте миксером до однородности на средних оборотах.
    9. Засыпьте в полученный крем предварительно поломанный на средние кусочки крекер и обжаренный арахис, тщательно перемешайте.
    10. Разрежьте бисквит на две части по высоте (можно воспользоваться большим тонким ножом и ниткой).
    11. На нижнюю часть выложите крем и накройте вторым бисквитом.
    12. Отправьте торт в холодильник на 1,5-2 часа.
    13. Поломайте шоколад на небольшие кусочки, засыпьте его в небольшую кастрюльку и залейте сливками.
    14. Разогрейте на небольшом огне до полного растворения шоколада, чтобы сливки не пригорели, помешивайте массу ложкой или лопаткой.
    15. Когда торт достаточно охладится, покройте его полученной глазурью со всех сторон, сверху посыпьте декором (это могут быть орехи, тертая шоколадная крошка и т.д.).

    Чтобы приготовить необычный торт, можно испечь несколько разных коржей, например, бисквит с шоколадом и без него, с орехами или шоколадными каплями. Десерт в таком случае получится более высоким.

    Как украсить торт?

    Практически во всех рецептах лакомство покрывается сверху шоколадной глазурью, что уже само по себе красиво. Такую поверхность можно оформить «как батончик». Для этого основным объемом глазури нужно покрыть торт, как обычно, а небольшую часть массы — отложить. Когда покрытие десерта застынет, нужно взять оставшуюся массу (если нужно, можно подогреть) и полить торт тонкими струйками в разных направлениях. В результате получатся холмики и прожилки как на оригинальном батончике.

    Украшение, которое придаст еще большее сходство с оригиналом, — кусочки батончика Snickers. Для удобства можно использовать мини-конфеты, нарезанные тонкими ломтиками.

    Поклонники других сладостей от Mars Inc., могут сделать разноцветный, яркий и вкусный декор из M&M’s. Для этого достаточно просто посыпать поверхность конфетками, или разделить их по цветам и выложить забавный рисунок.

    Еще один простой и эффектный способ декорирования торта – маршмеллоу, орехи и кусочки сникерса. Чтобы десерт смотрелся более объемным и оригинальным, посыпьте этой смесью не всю поверхность, а только половину.

    Можно использовать для украшения приемы, которые применяются при декорировании любых других десертов. Хорошо будут смотреться на шоколадной глазури рисунки сахарной пудрой, объемные элементы из мастики и крема, замысловатые узоры из айсинга и др.

    Выбирайте для себя лучший рецепт торта «Сникерс», экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным и сытным аналогом любимого шоколадного батончика!

    Также вам может быть интересно:

    Простые рецепты торта Наполеон
    Пражский торт – вкусно и легко
    Торт «Пьяная вишня» в домашних условиях
    Лучшие кафе Киева

    Фото: по запросам Яндекс и Гугл

    Торт Cникерс классический рецепт | StudioCake

    Любители ли Вы Сникерс (Snickers)? Эта конфета, безусловно, желанна для всех, хоть мы и понимаем, что «много сладкого не стоит употреблять из-за риска для фигуры». Если Вы сладкоежка и просто обожаете этот батончик, то торт сникерс классический рецепт специально для Вас.

    Читайте также:

    Как возник торт сникерс классический рецепт

    Понятно, что торт возник на основе батончика сникерс. А он в свою очередь был изобретен в США в 1923 г. кондитер по имени Ф. К. Марс придумал сочетания жареного арахиса с молочным шоколадом и с добавлением нуги. Такая шоколадная конфета быстро приобрела популярность. А само название баточник получил в честь лошади кондитера, которую он очень любил. В 1929 г. был построен первый завод в Чикаго, который стал производить эти лакомства. И только в 1990 г. они попали в Старый Свет – Ирландию и Англию.  Настоящий момент Snickers – один из самых узнаваемых брендов в мире. Каждый год делают по 15 млн. этих сладких батончиков.

    Как приготовить торт Сникерс по классическому рецепт

    Однако нам не столь важно кто же первый стал производить батончик, а кто подхватил идею. Десерт торт сникерс классический рецепт также возник не случайно. Недаром ведь шоколадка так популярна, вот почему она получила свое продолжение в виде тортика. Давайте попробуем приготовить его самостоятельно.

    Торт Сникерс: ингредиенты

    Для торта Сникерс по классическому рецепту Вам понадобятся:

    • мука пшеничная (350 гр.)
    • сахар-песок (пол кило)
    • масло сливочное (800 гр.)
    • яйца куриные (3 шт.)
    • белки от яиц (2 шт.)
    • сгущенное молоко вареное (800 гр.)
    • кефир (400 мл.)
    • сливки (300 гр., нужный жирные, 35%)
    • шоколад молочный (400 гр.)
    • орехи арахис (200 гр.)
    • паста арахисовая (200 гр.)
    • пакетик ванильного сахара
    • мед (50 гр.)
    • какао (30 гр., берем в порошке)
    • вода (50 мл.)
    • разрыхлитель
    • соль

    Торт Сникерс: приготовление

    Поэтапно приготовление торта выглядит так. Десерт этот очень сытный, сладкий, но при этом ничего сложного в его рецептуре или приготовлении нет. Рассмотрим поэтапно.

    Коржи

    Сливочное масло заранее выньте из холодильника (200 гр.). А духовку разогреем до 180 градусов. Нужны две формы для выпечки диаметром 24 см, выстилаем их пергаментом и смажем их маслом (растительное масло подойдет). Смешиваем муку (заранее можно просеять), разрыхлитель, какао. Сливочное масло взбить, добавляя постепенно сахар (400 гр. всего). Теперь также постепенно добавляем 3 яйца, продолжая взбивать. В конце добавим щепотку соли и ванильный сахар. После этого перевести миксер в низкий режим. Всыпаем в эту смесь мучную. Когда масса достигнет однородности, влить туда кефир по рецепту. Взбить до состояния однородности, после чего разделить тесто на две части. Взять две формы для выпечки и разложить в них порции теста. Теперь ставим в духовку и выпекаем примерно полчаса. Вынуть коржи из духовки, поставить остывать (лучше переложить на доску или решетку). Лучше дать им настояться, так что оставьте коржи на ночь.

    Крем

    Теперь готовим крем карамель. Также масло (400 гр.) вынимаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбиваем его миксером, добавляя туда постепенно сгущенку (вареную). Получится масса пышной консистенции.

    Нуга

    Готовим нугу. Для этого берем масло, 200 р. (заранее размягченное). Включаем духовку и нагреем ее до 180 градусов. На противень кладем лист пергамента, куда выложим арахис по рецепту равномерно. Поставим в духовку буквально минут на 5. После этого остужаем его, снимаем шелуху, измельчаем орехи ножом. Масло сливочное смешаем с арахисовой пастой, и взбиваем, чтобы смесь стала пышная. Теперь в кастрюлю нальем воду, добавим к ней мед и сахар по рецепту. Ставим на огонь и доводим до кипения. Помешиваем, чтобы смесь не пригорела. Отдельно берем 2 белка от яиц, щепотку соли, взбиваем их до пены. Теперь сюда добавляем сироп из кастрюли, что у нас только что получился. Еще немного взбиваем. Теперь смешаем все части, взбивая, а в конце добавим измельченные орехи арахис.

    Торт

    Собираем наш торт. Каждый корж нужно разрезать еще на две части пополам. Выкладываем на нижний корж нугу, распределяем, накрываем вторым коржом. Сюда сверху кладем крем карамель (половину), распределяем. Теперь накроем третьим коржом. Сверху кладем и разравниваем вторую половину нуги. Сверху накрываем коржом четвертым по счету. Теперь можно сверху смазать торт карамельным кремом, а также его бока. Отправляем на один час в холодильник. При желании можно приготовить шоколадную глазурь для украшения торта сверху, а также украсить торт сверху орехами и кусочками батончика Snickers. Приятного аппетита!

    Ваш идеальный торт, по классическому рецепту или по самому неординарному, ждет Вас в кондитерской StudioCake!

    классический рецепт с пошаговыми фото

    К концу 90-х годов появился рецепт торта «Сникерс» с названием популярных батончиков, которые были для всех настолько вкусными, сравнить даже не с чем.

    Батончики и сейчас есть, но мы уже искушены разнообразием кондитерских изделий, и порадовать себя можно только чем-то необычным.

    Готовый торт «Сникерс» в разрезе

    Представленный тортик готовится очень просто, испечь его можно к семейным посиделкам за чаем. А если проявить фантазию, что касается оформления, то десерт станет настоящим украшением на праздничном столе.

    История происхождения батончика Сникерс

    Уже давно ставшим брендовым названием слово Snickers мы знаем все по вкусным батончикам с нугой, орешками (жареным арахисом), карамелью под шоколадом. С английского слово переводится, как «смешок» или «хихиканье».

    Известный брендовый батончик Snickers

    В 1923 году в США впервые мир увидел первый батончик Snickers, и изготовлен он был кондитером по имени Фрэнк Марс. Старт массового производства произошел только к 1930 году. И, примечательно то, что в некоторых странах (Ирландии, Острове Мэн и в Великобритании) шоколадное изделие поступало в продажу под иным названием, но с тем же содержанием до самого 1990 года. Позже компания решила сделать бренд единым по всему миру, и сменила название на Сникерс.

    Батончик Маратон того же производителя и с тем же содержанием

    Название сладкого батончика не было случайным выбором — это имя лошади семьи Марс, которая умерла буквально за день до старта выпуска изделия. Имя любимой лошади навеки увековечила шоколадка, известная на весь мир.

    Ингредиенты на 8 порций

    (увеличить либо уменьшить порционность можно с помощью нашего кулинарного калькулятора на страничке рецепта)

    Для шоколадного бисквитика нам нужны:

    4 штуки куриных яиц

    1 стакан кристаллического песка сахарного

    100 грамм размягченного масла сливочного

    1 с ⅓ стакана муки

    1 стакан сметанки

    ½ стакана какао-порошка

    1 ч. ложечка соды

    ½ ч. ложечка соли

    Для прослойки – безе:

    240 грамм песка сахарного

    4 штуки белка

    Для кремового наполнителя:

    1 банка (380 грамм) сгущенного молока (рекомендовано использовать вареное)

    150 грамм размягченного масла сливочного

    200 грамм (или больше по вкусу) подрумяненного арахиса

    Инвентарь

    духовка

    противень

    пергамент

    миксер

    миски

    блендер

    блюдо для сборки торта

    сито

    ложка

    Как приготовить торт Сникерс в домашних условиях

    Для начала займемся бисквитом, который нужно будет разделить вдоль на пару частей, чтобы получить два коржа.

    Пока будем готовить бисквит, включим духовой шкаф, чтобы он принял тесто разогретым в 180°.

    Сразу запускаем духовку на разогрев

    Масло сливочное (комнатной приятной температуры) взбиваем с использованием миксера.

    Взбитое сливочное масло

    К взбитому маслу станем добавлять куриные яйца. Нужно это делать постепенно – по одному. И взбиваем массу до однородности.

    К маслу по одному добавляем яйца

    К яично-маслянистой массе добавим подготовленную сметанку и сахар. Продолжим все смешивать миксером.

    К массе добавим сметано-сахарный состав

    В отдельной посудине смешаем наши сухие ингредиенты: соду (не гашеную), муку, соль и какао-порошок.

    Сухие ингредиенты замешиваются отдельно

    Мучную смесь примешиваем к яично-сметанной.

    Тесто с добавлением сухой смеси

    Выложим готовое шоколадное тесто в форму для выпекания, и отправляем на готовку в разогретый духовой шкаф, примерно, на 35 или до 45 минут.

    Готовому бисквиту даем возможность немного остыть. После чего разделим его на два равных по толщине коржа.

    Готовый бисквит, разрезанный вдоль

    Готовим безе для торта Сникерс

    Сильно торопиться готовить безе не надо, поскольку нам нужна для выпекания его в духовке та же форма, где сейчас томиться наш бисквит. Ведь диаметр у готового безе должен в аккурат совпадать с диаметром торта. Корж безе обрезать не получится, чтобы подогнать под красивую форму бисквита, он просто раскрошится.

    Для приготовления безешки, взбиваем отделенные от желтков белки, с сахарным песком.

    Взбиваем смесь для безе

    Для выпекания безешки, выложим белковую массу в форму на пекарскую бумагу. Можно выпекать до подрумянивания.

    Запеченное безе

    Крем для торта Сникерс

    Размягченное при комнатной температуре сливочное масло хорошенько взбиваем, а потом смешаем с баночкой варенного сгущенного молока.

    Приготовление крема

    Обжаренный арахис нужно измельчить. Измельчение можно делать в блендере либо в простом пакетике, работая скалкой. Размер частичек может быть разным, делайте по собственному вкусу: помельче либо побольше.

    Измельчение поджаренного арахиса

    Теперь уж можно и приступать к сборке тортика:

    • основание, то есть нижнюю часть бисквита смажем обильным слоем крема, который присыпаем измельченным арахисом;
    • накрываем бисквитное основание с кремом и арахисом нашим коржом безе, который так же смазываем кремом и посыпаем орешками;
    • сверху уложим второй бисквитный корж и слегка придавим руками.

      Сборка торта «Сникерс»

    Второй (верхний) бисквит перед укладкой можно отдельно намазать кремом с орешками, и уложить на безе. Но в реальности получиться только или сломать бисквит, или уложить криво-накося. Так что лучше делать все поочередно и поставить его под небольшой пресс для пропитки на пару часиков в холодильник.

    Готовый торт «Сникерс» без глазури и украшений

    Украсить торт можно по желанию: шоколадной глазурью, орешками и прочим, что проявит ваша фантазия.



    Загрузка…

    Торт Сникерс рецепт — как приготовить классический торт сникерс — УНИАН

    Сладкий и сытный десерт станет настоящим подарком для сладкоежек.

    Торт «Сникерс» – вкусный десерт, который по своему вкусу и составу компонентов напоминает одноименный шоколадный батончик. В общем есть разные варианты его приготовления, а результат обязательно оценят сладкоежки.

    Торт «Сникерс»

    Для бисквита

    • Мука пшеничная — 200 г
    • Яйцо куриное — 5 шт.
    • Сахар — 250 г
    • Какао-порошок (качественный) — 30 г
    • Масло — 135 мл
    • Вода — 100 мл
    • Разрыхлитель теста — 4 г
    • Сода — 0,5 ч. л.
    • Соль — 0,5 ч. л.

    Для крема

    • Сливки (не менее 30%, охлажденные) — 500 мл
    • Сахарная пудра — по вкусу
    • Шоколад темный (полностью черный или по собственному выбору) — 150 г

    Арахисово-карамельный слой

    • Арахис — 150 г
    • Сахар — 100 г
    • Сироп глюкозы — 80 г
    • Сливки (по меньшей мере 30% жирности) — 120 мл
    • Молоко сгущенное — 60 г
    • Масло сливочное — 50 г

    Влить в кастрюлю воду, добавить 200 г сахара, какао и растительное масло, размешать и довести до кипения, затем оставить остывать.

    Читайте такжеРоскошный торт «Красный бархат»: как приготовить вкуснейший праздничный десертВзбить яйца с 50 г сахара в легкую воздушную массу, добавить шоколадную массу и перемешать.

    Соединить муку, соду, разрыхлитель и соль. Просеять. Соединить сухие ингредиенты и яично-шоколадную смесь. Вылить в форму.

    Выпекать в заранее разогретой до 175°С духовке 45-50 минут. Охладить на решетке. Остывший бисквит разрезать на три коржа.

    Приготовление карамели. Растопить сахар с глюкозой до янтарного цвета. Сливки соединить со сгущенкой и нагреть (горячие). Влить в растопленный сахар, немного проварить – масса должна стать однородной. Когда немного остынет, добавить сливочное масло.

    Смешать арахис и карамель в отдельном сосуде.

    Взбить холодные сливки с сахарной пудрой до твердых пиков, добавить растопленный шоколад (не горячий) и перемешать.

    Собираем торт. На нижнем корже следует сделать бортик из крема, внутрь выложить арахис с карамелью. Покрыть сверху кремом. Далее выложить следующий корж, покрыть кремом и снова положить корж (арахис с карамелью должен быть лишь в нижнем слое).

    Положить торт в холодильник не менее чем на час. Затем обмазать кремом и украсить по собственному желанию.

    Торт «Сникерс» с безе

    Для бисквита

    • Мука пшеничная — 330 г
    • Масло сливочное (размягченное) — 100 г
    • Сахар — 250 г
    • Яйцо куриное — 4 шт.
    • Сметана (15%) — 250 г
    • Какао-порошок — 125 г
    • Сода — 1 ч. л.
    • Соль — 0,5 ч. л.

    Для коржа безе

    • Белок яичный — 4 шт.
    • Сахарная пудра — 250 г
    • Сок лимонный — 1/5 ч. л.

    Для крема

    • Молоко сгущенное (вареное) — 1 банка
    • Маскарпоне (или 150 г сливочного масла) — 250 г
    • Арахис — 200 г
    • Сахар — 5 ст. л.
    • Молоко — 5 ст. л.

    Для глазури

    • Какао-порошок — 5 ст. л.
    • Масло сливочное — 50 г

    Размягченное масло взбить с сахаром, пока сливочное масло не побелеет. Продолжая взбивать, добавлять по одному яйца. Добавить сметану, взбить.

    В отдельной посуде смешать муку, соль и какао.

    Постепенно добавлять сухую смесь во взбитые яйца со сметаной (сильно взбивать не надо).

    Разогреть духовку до 180°С. Смазать сливочным маслом форму (чем меньше диаметр, тем торт будет выше). Выпекать 40 минут.

    Для крема взбить маскарпоне и сгущенное молоко (если вместо маскарпоне масло, то сначала взбивать масло 5 минут, затем туда добавить сгущенное молоко).

    Для приготовления безе все продукты и посуда должны быть холодными. Взбить белки 5 минут с лимонным соком. Затем постепенно добавлять сахарную пудру, взбивать 15 минут.

    На пекарскую бумагу выложить корж на 2 см меньше, чем форма для торта. Выпекать при 110°С в течение 2 часов.

    Собираем торт. Бисквит остудить и разрезать на 2 части (можно пропитать их молоком). Нижнюю часть смазать половиной крема и густо посыпать орехами.

    Аккуратно накрыть лепешкой безе, так же намазать и посыпать орехами. Сверху положить бисквитный корж, немного придавить, залить глазурью или растопленным шоколадом. Украшать торт можно по собственному усмотрению.

    Вас также могут заинтересовать другие рецепты: 

    Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

    Торт сникерс в домашних условиях: рецепт приготовления

    Готовим по шагам:

    Взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования пены.

    Добавьте сахар и перемешивайте, пока не получите плотное и блестящее безе.

    Добавьте грецкие орехи, муку и разрыхлитель и перемешайте лопаткой круговыми движениями, стараясь не повредить пышность безе.

    Вылейте полученное тесто в противень, застеленный бумагой для выпечки (размер противня 25х35), и разровняйте лопаткой.

    Выпекайте ореховый корж в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15 минут, пока сверху корж не подрумянится.

    Готовый корж переверните на поднос или разделочную доску лицевой стороной вниз и аккуратно снимите бумагу для выпечки.

    Пока ореховый корж остывает, приготовьте глазурь из белого шоколада. Положите кусочки белого шоколада вместе с маслом в миску и растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Я растапливала шоколад на специальной электроплитке.

    После того, как хорошо перемешаете растопленный белый шоколад с маслом, выложите его тонким слоем на ореховый корж и разравняйте.

    Как только белый шоколад застынет, приготовьте карамельный крем. Положите в кастрюльку с толстым дном 200 г сахара и нагревайте, помешивая и стараясь, чтобы он не пригорел и не стал горьким. Когда сахар карамелизируется, снимите кастрюльку и осторожно добавьте сливочное масло. Снова поставьте на плиту, на слабый огонь, и нагревайте, пока масло и сахар хорошо не растают.

    Смешайте желтки с оставшимися 50 граммами сахара, пока они не станут кремообразными, добавьте их к карамели. Также добавьте фундук.

    Постоянно помешивая, нагревайте на малом огне, пока крем не загустеет.

    Отставьте карамельный крем в сторону, чтобы он остыл (но будьте осторожны, не дайте ему затвердеть), затем нанесите его ровным слоем на белую шоколадную глазурь. Дайте ему застыть.

    Готовим шоколадную глазурь. Сложите кусочки темного шоколада вместе с маслом в миску и растопите на водяной бане или в микроволновой печи.

    Когда шоколад и масло хорошо растопятся, перемешайте их, а затем намажьте глазурь поверх карамельного крема и разровняйте. Поместите торт в холодильник.

    Через 2 часа нарежьте торт острым ножом на квадратики. Чтобы легче было резать, нагревайте нож периодически в горячей воде.

    Это очень вкусный и красивый торт, подходящий для различных праздников – как семейных, так и для мероприятий.

    Приятного аппетита!

    Рецепт торта Snickers — НЯМ !!

    Некоторые из вас, возможно, помнят, что мы недавно составили электронную книгу из 10 замечательных тортов, которые вы можете приготовить дома гораздо меньше, чем за 20 долларов (5,95 долларов) с нашей хорошей подругой Сарой из The Sugar Hit. Мы решили поделиться с вами некоторыми на сайте, чтобы вдохновить вас.

    Это определенно для пап (хотя всем остальным он тоже понравится). Классические шоколадные коржи, покрытые солено-сладкой глазурью из арахисового масла, сбрызнутые шоколадом и украшенные нарезанными батончиками сникерса.Если вы действительно хотите переборщить, вы также можете добавить слой карамели в этот торт (см. Торт с соленой карамелью из попкорна) и смело менять плитку шоколада, которую вы используете — батончики марс, чашки с арахисовым маслом, арахисовые M & Ms. , даже немного соленого арахиса было бы восхитительно.

    Состав

    Для глазури из арахисового масла:

    • ½ стакана арахисового масла
    • 300 г сливочного масла
    • 560 г (3 ½ стакана) сахарной пудры
    • 4 столовые ложки молока

    Метод

    1. Выпекайте лепешки, и когда они полностью остынут, с помощью зубчатого ножа срежьте слои ровно.
    2. Для глазури взбить сливочное и арахисовое масло с половиной сахарной пудры до получения однородной и легкой глазури. Добавьте оставшийся сахар и снова взбейте до однородной массы. Наконец, во время перемешивания влейте молоко и взбивайте до однородной массы.
    3. Нанесите немного глазури на подставку для торта или тарелку, на которой вы хотите подавать торт, и прикрепите им нижний слой торта к тарелке.
    4. Нанесите на слой чуть меньше трети глазури и равномерно распределите по краю торта.Повторите то же самое со вторым слоем торта, а затем поместите последний слой сверху.
    5. Наложите оставшуюся глазурь на торт и, используя мастихин, равномерно распределите ее по верхней и нижней сторонам торта. Сначала делайте это неаккуратно, а затем, как только у вас получится ровный слой, попробуйте использовать нож длинными плавными движениями, чтобы получить ровный слой. Слой будет тонким и неоднородным, что и будет «голым» эффектом. Сначала обойдите края, а затем сгладьте верх.Поместите торт в холодильник на 30 минут, чтобы он застыл.
    6. Разложите 100 г шоколада в жаропрочной миске и растопите в микроволновой печи (короткие 20-секундные порции с хорошим перемешиванием между ними — это хорошо, но вы знаете свою микроволновую печь лучше всего).
    7. Вылейте растопленный шоколад поверх торта и быстро распределите его по краям, чтобы он стекал по бокам.
    8. Нарежьте сникерс на кусочки и украсьте верхнюю часть торта. На 10-16 человек.

    Видео

    Мы даже сделали небольшое видео, чтобы показать вам, как 🙂

    Чтобы узнать больше о таких замечательных пирогах, загляните в нашу электронную книгу из 10 замечательных тортов, которые вы можете приготовить дома менее чем за 20 долларов (5 долларов.95) с нашей хорошей подругой Сарой из The Sugar Hit.

    Комментарии

    комментария



    Рецепт чизкейка сникерс — Как приготовить чизкейк сникерс

    Вам когда-нибудь хотелось иметь Snickers Bar … в форме чизкейка? Что ж, сегодня твой день! Этот эпатажный чизкейк со сливочной начинкой из молочного шоколада украшен большим количеством карамели и жареного соленого арахиса. О, и, конечно же, Сникерс.Голодный? Возьми кусочек.

    Сделал это? Дайте нам знать, как это было, в разделе комментариев ниже! Ищете еще рецепты сникерса? На этой Snickers Lasagna повсюду написано ваше имя.

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 10 порции

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Общее время: 3 часы 5 минут

    Для корочки:

    2 c.

    мелко измельченные вафли Nilla (примерно из 60 вафель)

    Для начинки:

    4

    (8 унций) блоков сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры

    2 чайная ложка

    чистый экстракт ванили

    2 ст.

    мука универсальная

    3/4 c.

    Чипсы из молочного шоколада, плавленые и слегка охлажденные

    Для гарнира:

    10

    мини-сникерс, крупно нарезанный

    1/4

    арахис жареный соленый, крупно нарезанный

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 325 ° и смажьте 8-дюймовую или 9-дюймовую пружинную форму кулинарным спреем. Сделайте корочку: в большой миске смешайте измельченные вафли, масло и соль. Выдавить смесь на дно подготовленной сковороды и вверх по стенкам.
    2. В большой миске с помощью ручного миксера (или в миске настольного миксера) взбить сливочный сыр и сахар до тех пор, пока не останется комков.Добавьте яйца по одному, затем добавьте ваниль и сметану. Добавьте муку и соль и взбивайте до однородной массы. Перелейте 1 стакан смеси в миску среднего размера, затем вылейте половину оставшейся смеси на корку.
    3. Добавьте растопленный шоколад в оставшуюся чашку смеси для чизкейка и перемешайте. Выложите шоколадную смесь на поверхность чизкейка и возьмите нож для масла, чтобы перемешать, затем полейте оставшимся простым тестом.
    4. Оберните дно кастрюли алюминиевой фольгой и поместите в большую жаровню.Влейте достаточно кипятка, чтобы оно до половины оставалось в форме для выпечки.
    5. Выпекать до тех пор, пока центр чизкейка не начнет слегка покачиваться, примерно 1 час 30 минут. Выключите огонь, откройте дверцу духовки и дайте чизкейку остыть в духовке в течение 1 часа. Охладите до полного охлаждения, по крайней мере, от 4 часов до ночи.
    6. Когда все будет готово к подаче, выньте чизкейк из формовой формы и положите сверху слой карамели, арахиса и нарезанного сникерса.

    Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    КУПИТЬ Алюминий Пружинный поддон Wilton, $ 7,73, amazon.com

    Паркер Файербах

    Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    ЧУДЕСНЫЙ Торт Snickers Poke | It Is A Keeper

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

    Этот декадентский торт «Поке» SNICKERS® — один из моих любимых легких десертов.

    Подготовка: 20 минут

    Готовка: 35 минут

    Итого: 55 минут

    Этот декадентский торт SNICKERS® Poke Cake — один из моих любимых легких десертов, которые можно приготовить .

    Что вы получите, если скрестите влажный шоколадный торт с карамелью и шоколадными батончиками? Вы получите невероятно вкусный торт, о котором ваша семья будет просить еще.

    Каждый год мы ходим в дом дяди моего мужа на большую дичь. У него потрясающий буфет, заполненный всеми лучшими продуктами игрового дня — собаками чили, крылышками, соусами и, конечно же, десертами.

    Я думал о том, что взять с собой в этом году, и придумал этот тортик SNICKERS Poke. Это один из моих любимых легких десертов.

    В этом торте есть все — шоколад, карамель, легкая взбитая начинка и измельченные шоколадные батончики, чтобы закрепить сделку. Я знаю, это будет хит! Этот торт начинается с упакованного в коробку торта Devil’s Food Cake.Конечно, вы можете использовать свой любимый рецепт шоколадного торта, но я считаю, что торт в коробке отлично подойдет. Когда пирог выпечется, дайте ему остыть примерно 10 минут.

    Затем, используя соломинку, проделайте в ней дырочки. Заходите довольно далеко, но не до конца. Вы хотите создать небольшие туннели, чтобы карамель могла просачиваться внутрь.

    Остальная часть торта — это наслоение слоёв. Вы добавляете добро слой за слоем. А затем добавьте нарезанные СНИКЕРЫ!

    И не забудьте проверить мой рецепт Poke Cake с морковным пирогом! Это так просто и так хорошо!

    • 1 коробка Devil’s Food Cake, приготовленная на противне 13×9
    • 3/4 стакана карамельного топпинга для мороженого, разделенного
    • 3 полноразмерных батончика SNICKERS, нарезанных
    • 1 контейнер для замороженных взбитых топпингов, размороженных
    • Выпекать торт согласно инструкции на упаковке.

    • Остудить 10 минут.

    • Проделайте дыры по всему пирогу трубочкой для питья. Будьте осторожны, чтобы не пройти полностью вниз.

    • Вылейте 1/2 стакана карамельного покрытия поверх торта.

    • Используйте шпатель, чтобы распределить его так, чтобы он вошел во все отверстия.

    • В миске смешайте размороженную взбитую начинку с оставшейся карамельной начинкой.

    • Выложите взбитую массу поверх торта.

    • Нарежьте батончики SNICKERS на мелкие кусочки.

    • Посыпать торт СНИКЕРАМИ нарезанными.

    • При желании сбрызните шоколадным сиропом и дополнительным карамельным соусом перед подачей на стол.

    Калорий: 233 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 360 мг | Калий: 149 мг | Сахар: 18 г | Витамин А: 25 МЕ | Кальций: 75 мг | Железо: 1,7 мг

    Представленная информация о питании является приблизительной.Чтобы узнать больше о том, как я рассчитываю эту информацию, посетите www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

    .

    Snickers Cake — Я пришел только за тортом

    Snickers Cake — это шоколадный торт без глютена, покрытый липкой карамелью, арахисом и кремовой арахисовой глазурью для идеального имитационного торта сникерс.

    Snickers всегда был одним из моих любимых шоколадных батончиков. Я охотился за теми, что лежал в корзине с хеллоуинскими угощениями, надеясь найти несколько, которые я мог бы спрятать на черный день.

    Мне нравится липкая карамель, измельченный арахис и нуга, завернутые в растопленный шоколад. Просто из него всегда получается один из лучших шоколадных батончиков.

    Однако на этот раз я хотел взять все эти классические ароматы и испечь из них полезный шоколадный торт с никерсом.

    Результаты были просто невероятными, и я думаю, вам он понравится так же, как и моим коллегам!

    Как приготовить Сникерс Торт

    Шоколадный торт

    Пару недель назад я поделился с вами самым простым, самым влажным {извините, если вы ненавидите это слово} шоколадным тортом без глютена .

    Что ж, сегодня это основа для нашего торта со сникерсом.

    Он невероятно нежный и приготовлен из полезных ингредиентов, поэтому вы почувствуете себя прекрасно, отведав большой кусок этого торта поверх полноразмерного шоколадного батончика Snickers.

    Зайдите в этот пост в блоге (после того, как вы закончите читать этот, конечно), чтобы узнать, что именно делает этот торт таким полезным, и вы скажете: «Это не может быть без глютена».

    Карамельная начинка

    Да, даже карамельная начинка полезна, когда дело доходит до этого рецепта подражания Snickers.

    На самом деле это старый рецепт, который я приготовил некоторое время назад, но просто не смог удержаться от его использования для этого торта.

    Я имею в виду, зачем изобретать велосипед, когда есть совершенно хороший, полезный карамельный соус для блендера, которым можно украсить этот торт?

    С помощью всего нескольких простых ингредиентов вы тоже сможете приготовить полезный карамельный соус , который вы захотите съесть ложкой.

    Но постарайтесь этого не делать. Он нам нужен, чтобы покрыть шоколадный торт без глютена.

    Сборка торта Snickers

    Как только пирог частично выпечен и у вас есть карамельный соус, пора собирать торт.

    Пирог будет еще теплым и не полностью готовым, если положить сверху соленую сладкую карамель.

    Начинайте с краев и расширяйте до середины, чтобы не проваливаться в центре. Совершенно нормально, если это произойдет (это то, что я сделал в первый раз).

    Затем посыпьте нарезанным арахисом и снова поставьте в духовку.

    Карамель слегка прикипит к пирогу, делая его еще более вкусным, чем есть на самом деле. Мне также нравится, что арахис получается красивым и жареным, что придает ему немного дополнительного вкуса.

    Глазурь из арахисового масла

    Вот где этот торт становится действительно хорошим.

    Нанести толстый слой арахисовой глазури поверх торта со сникерсом — это абсолютно необходимо.

    Сделанный из легкого сливочного сыра, натурального арахисового масла и чистого кленового сиропа, он очень сливочный.

    Он растекается, как мечта, поверх шоколадного торта, карамели и арахиса.

    Если хотите, можете сбрызнуть верх торта растопленным шоколадом. Но этот торт и так был настолько необычным, что я просто добавила несколько нарезанных мини-сникерсов, чтобы кричать всем, что это торт «Сникерс».

    Один укус в рай

    Серьезно, вам нужно всего лишь откусить от этого торта Snickers, чтобы понять, что вы на небесах.

    Я имею в виду, что вы точно не сможете откусить всего один кусок, и вы будете удивлены, как быстро вы закончите ломтик.Но этот толстый слой глазури из арахисового масла в сочетании с соленой карамелью и хрустящим арахисом и супер нежный шоколадный торт определенно заставят вас откусить не один раз.

    Ищете еще рецепты подражателей? Проверьте это:

    Здоровый батончик Snickers Ice Cream

    Арахисовое масло и шоколадная крошка Копикет Ларабарс

    Вам понравился этот пост?

    Подпишитесь, чтобы получать полезные советы и интересные рецепты, отправленные прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо!

    Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

    Курс: Десерт

    Кухня: Американский, Без глютена

    Ключевое слово: торт, имитация рецепта, без глютена, полезный для здоровья

    Количество порций: 12

    • 1 ½ чашки мера для измерения Мука без глютена
    • ¾ чашка какао порошок
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • ½ чайная ложка поваренная соль
    • ½ чашка оливковое масло
    • ½ чашка полножирное кокосовое молоко комнатная температура
    • ½ чашка чистый кленовый сироп
    • ⅔ чашка кокосовый сахар
    • 2 большие яйца
    • 2 чайная ложкаваниль
    • ½ чашка арахис нарезанный

    Состав карамельной начинки:

    • 10 финики меджул без косточек грубо нарезанный
    • ½ чашка несладкое ванильное миндальное молоко
    • 2 чайная ложка кокосовое масло
    • 2 чайная ложка чистый кленовый сироп
    • 2 чайная ложка ваниль
    • ½ чайная ложка поваренная соль

    Ингредиенты для глазури с арахисовым маслом:

    • 8 унция сливочный сыр смягченный
    • 1 чашка натуральное арахисовое масло
    • ¾ чашка чистый кленовый сироп
    1. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте форму размером 9 x 13 дюймов спреем для выпечки.

    2. В большой миске взбейте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль.

    3. В средней миске смешайте масло, кокосовое молоко, кленовый сироп, кокосовый сахар, яйца и ваниль.

    4. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте.

    5. Вылить тесто в подготовленную форму и выложить ровным слоем. Выпекать 20 минут и вынуть {оставить духовку включенной}.

    6. Тем временем поместите все ингредиенты карамельной начинки в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы.*

    7. Намажьте карамельный соус поверх теплого пирога, начиная с внешних краев внутрь. **

    8. Посыпьте сверху нарезанным арахисом и снова поставьте в духовку. Продолжайте выпекать еще 10 минут, пока пирог не окажется в центре. Удалите и дайте остыть.

    9. Тем временем в большой миске взбейте сливочный сыр до однородной массы. Добавьте арахисовое масло и взбивайте до однородности.

    10. Вбить чистый кленовый сироп до получения однородной массы.

    11. Выложите глазурь ровным слоем на остывший пирог. При желании посыпьте нарезанными сникерсами.

    * Примечание: следуйте подробным инструкциям из сообщения о полезном карамельном соусе.
    ** Примечание: лучше всего выкладывать снаружи внутрь, чтобы торт не прогибался в центре.

    Рецепт муссового торта Snickers — The Cooking Foodie

    2019-09-16

    4 звезды (36 Голосовавших)

    Восхитительный муссовый торт со сникерсом, который понравится любому поклоннику сникерса! Этот муссовый торт такой нежный, декадентский и супер вкусный. Слои шоколадного бисквитного торта, мусса из молочного шоколада, карамельного слоя арахиса, мусса из белого шоколада и всего этого, покрытого шоколадной зеркальной глазурью. Этот торт отлично подойдет для дня рождения, праздника или любого другого торжественного случая.

    НАПРАВЛЕНИЯ
    1. Слой молочного шоколада : в небольшой миске смешайте желатин и холодную воду.Дать цвету 10-15 минут.
    2. измельчить шоколад и выложить в жаропрочную посуду. В маленькой кастрюле доведите молоко до кипения, затем полейте шоколадом. Добавьте масло и дайте настояться 1-2 минуты. Перемешайте, пока он не растает и не станет однородным. Растопите желатин в микроволновой печи в течение 15 секунд, затем добавьте к шоколадной смеси и перемешайте до однородности. отложить.
    3. В отдельной миске взбить жирные сливки до мягких пиков, затем постепенно добавлять шоколадную смесь, продолжая взбивать. Прекратите взбивать, когда смешайте и получите консистенцию мусса.
    4. Приготовьте кольцо для торта диаметром 16 см (6 дюймов) с натянутой снизу полиэтиленовой пленкой. Вылейте смесь в кольцо. Заморозьте не менее 4 часов.
    5. Слой карамельного арахиса : в небольшой миске смешайте желатин и холодную воду. Дать цвету 10-15 минут.
    6. Нагрейте сахар в средней кастрюле на среднем или сильном огне, периодически помешивая лопаткой или деревянной ложкой. Сахар будет образовывать комки и в конечном итоге тает в густую коричневую жидкость янтарного цвета, когда вы продолжаете помешивать.Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Когда сахар полностью растает и приобретет темно-янтарный цвет, снимите кастрюлю с огня. Сразу же влейте жирные сливки (будьте осторожны, карамель будет пузыриться) и взбивайте, пока все сливки не смешаются и не получится однородный соус. Добавить масло, перемешать, пока не растает. Верните кастрюлю в огонь и готовьте, часто помешивая, в течение 5 минут.
    7. Дать остыть в течение 3-4 минут, затем добавить желатин и перемешать, чтобы желатин растворился. Дайте остыть.
    8. Вылейте смесь в кольцо для торта диаметром 16 см (6 дюймов), натянув на дно полиэтиленовую пленку.Добавить измельченный арахис и слегка прижать. Заморозьте не менее 4 часов.
    9. Шоколадный бисквит : разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).
    10. Просейте в миску муку, какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду. Перемешайте и отложите. В отдельной миске смешайте пахту, масло и кофе.
    11. В отдельной посуде взбить яйцо, сахар и соль. Взбивать на высокой скорости 4-5 минут, пока не станет светло, бледно и пушисто. Постепенно добавляйте мучную смесь и взбивайте до однородности, затем добавьте половину пахты и взбивайте до однородности.Повторить два раза.
    12. Налейте сливочное масло в форму для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов), застеленную пергаментной бумагой. Выпекать 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дать остыть на сковороде 5-10 минут. Снимите со сковороды и дайте полностью остыть. отрежьте верхнюю часть торта, чтобы он стал плоским. Заморозьте, пока не будете готовы к сборке.
    13. Мусс из белого шоколада : смешайте желатин и холодную воду в небольшой миске. Дать цвету 10-15 минут.
    14. Поместите измельченный белый шоколад в жаропрочную посуду.В маленькой кастрюле доведите до кипения 2/3 стакана (160 мл) жирных сливок, полейте шоколадом. Оставьте на 1-2 минуты, затем перемешайте до однородной массы. Растопите желатин в микроволновой печи в течение 15 секунд, добавьте и перемешайте до полного растворения.
    15. В отдельной миске взбить сливочный сыр до мягкости, при взбивании постепенно добавлять смесь белого шоколада. Взбить, пока не смешается. В отдельной посуде взбить жирные сливки до мягких пиков. Постепенно влейте смесь мусса, взбивайте на низкой — средней скорости до однородности.
    16. Сборка : приготовьте 18-сантиметровое (7-дюймовое) кольцо для торта с натянутой пластиковой пленкой на дне и воротничком для торта по краям.Используя кольцо для торта диаметром 16 см (6 дюймов), разрежьте бисквит.
    17. Налейте 1/3 мусса, встряхните и равномерно распределите, заморозьте 5-10 минут, аккуратно поместите слой молочного шоколада в центр. Влить еще 1/3 мусса, заморозить еще 5-10 минут. Осторожно поместите слой замороженной карамели в центр. Вылейте оставшийся мусс, оставив сверху пространство 1 см, поместите бисквит в центр, слегка прижмите и равномерно распределите мусс. Накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить не менее 8 часов.
    18. Зеркальная глазурь : В небольшой миске размешайте желатин с водой и дайте ему настояться 10-15 минут.Поместите шоколад в миску и отставьте в сторону.
    19. Налейте в кастрюлю воду, сахар, сгущенное молоко и какао-порошок. Доведите до кипения и снимите с огня. Вмешайте распустившийся желатин, пока он не растворится. Вылейте горячую смесь какао на шоколад. Оставьте на 3-4 минуты, пока шоколад не растает. Используйте погружной блендер и взбивайте до однородной массы. Просейте глазурь и дайте ей остыть до 90-95F (32-35C), прежде чем заливать замороженный торт.
    20. Выньте торт из морозильной камеры и снимите кольцо для пирога и воротник для пирога.поместите его на решетку или просто в миску, поставленную поверх противня, выстланного пергаментной бумагой, чтобы собрать излишки. Полить глазурью сверху и по краям торта. С помощью лопатки со смещением удалите капли и украсьте дно торта поджаренным измельченным арахисом.
    21. Переложите торт на сервировочное блюдо и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы торт разморозился и застыла глазурь.

    Кофейный торт «Сникерс» с глазурью из соленой карамели

    О, боже, кофейный торт «Сникерс»? Да, давай, расстегни штаны.Я буду ждать. Хорошо, подумайте о традиционном кофейном пироге, вы знаете такие, с более тяжелой крошкой и полностью ореховыми с орехами пекан, приправленными корицей и хрустящими с начинкой из штрейзеля — вот где я расстаюсь с классикой: штрейзель. Я сохранил хрустящую корочку и добавил традиционный штрейзель с пеканом из коричневого сахара и сникерс. Поскольку моя тяжелая рука никогда не бывает счастливой, я также добавил в топпинг соленую карамельную глазурь.

    Торт Snickers Coffee

    Зашнуруйте кроссовки (или нет), потому что эта калорийная колоссальная! Только не говори, что я не предупреждал тебя о том, насколько это богато.

    Кофейный торт Snickers с соленой карамельной глазурью

    Доходность: Делает один торт 10 дюймов

    Состав

    Snickers Streusel
    • 11/4 плюс 1/4 стакана муки
    • ¾ стакана коричневого сахара
    • 1 столовая ложка корицы (или больше)
    • 2 чашки нарезанного сникерса (около 4 шоколадных батончиков обычного размера)
    • 1 ½ стакана жареных и нарезанных орехов пекан
    • ½ стакана ириса
    • 6 столовых ложек сливочного масла, холодного
    Кофейный торт
    • 2 палочки сливочного масла, размягченного
    • 2 стакана сахара
    • 4 яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 стакан сметаны
    • 1 стакан молока
    • 2 ½ стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка соли
    Глазурь с соленой карамелью
    • 1 стакан сахара
    • 6 столовых ложек воды
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • ¼ c жирными сливками
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 2 стакана сахарной пудры
    • 5 столовых ложек молока

    Инструкции

    Препарат

    Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Покройте форму для торта с едой ангела спреем для выпечки и слегка посыпьте мукой.

    Сделать Snickers Streusel

    (Обязательно прочтите примечания снизу перед началом)

    1. Приготовление: Духовку разогреть на 350 градусов и покрыть противень спреем.
    2. Положите в миску 1 стакан муки, коричневый сахар, корицу, сникерс, орехи пекан и ириски и перемешайте. Используя кондитерский нож или вилку, нарежьте масло в смесь, пока смесь не станет похожа на мелкий горошек.
    3. Высыпать штрейзель на противень. Выпекать 5-7 минут и вынуть из духовки. Смесь, скорее всего, будет расплавлена ​​в одну большую массу.
    4. Посыпьте 2-3 столовые ложки муки сверху и, работая скребком, соскребите, сложите и измельчите смесь сверху на маленькие кусочки размером с горошину. Отложите, чтобы остыть. Оставьте ½ стакана смеси и отложите для начинки для торта.

    * Если смесь слишком комковатая, верните форму в духовку, выпекайте еще 5-7 минут и повторите шаг 4.

    Для приготовления кофейного торта
    1. Поместите сахар и масло в чашу электрического миксера с лопастной насадкой на средней скорости и смешайте ингредиенты, пока они не станут легкими и воздушными. Добавляйте яйца по одному и перемешивайте до однородности. Добавьте экстракт ванили и перемешайте до однородности. Добавьте сметану и перемешайте до однородности. Выключите миксер.
    2. Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте до появления маленьких пузырьков по краю кастрюли; отставить Просейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
    3. Деревянной ложкой или прочной лопаткой добавьте сухую смесь и молоко во влажную смесь тремя порциями, начиная с сухой смеси и заканчивая молоком.
    4. Налейте 1/3 жидкого теста в подготовленную сковороду и посыпьте сверху оставленным Snickers Streusel. Вылейте оставшееся тесто на штрейзель. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 50 минут или до тех пор, пока вставленный тестер для пирога не очистится от крошек при извлечении.
    Для приготовления соленой карамельной глазури
    1. Поместите сахар и воду в кастрюлю на среднем огне и перемешивайте, пока сахар не растворится.Растворите кристаллы, образующиеся сбоку, с помощью влажной кондитерской кисти.
    2. Как только сахар растворится, увеличьте огонь до максимума.
    3. На этом этапе не перемешивайте смесь напрямую. Время от времени, используя ручку, вращайте горшок, чтобы смесь продолжала двигаться. Смесь начнет пузыриться примерно через минуту.
    4. Через 3-4 минуты цвет смеси изменится от светло-янтарного до средне-янтарного, а затем, наконец, до темно-красновато-коричневого цвета. Как только смесь начнет дымиться, добавьте сливочное масло и жирные сливки.Смесь будет бурно пузыриться. Взбейте венчиком (пузырьки исчезнут после охлаждения).
    5. Добавить сахарную пудру и перемешать. Добавьте молоко и перемешайте.
    Сборка

    Налейте соленую карамельную глазурь на остывший торт, быстро посыпьте сверху Snickers Streusel и слегка вдавите в глазурь.

    Банкноты

    Несколько примечаний:

    • По общему признанию, штрейзель Snickers требует некоторой «дополнительной» работы. Вас предупредили! Имея это в виду, вот два варианта:

    Меньшая рабочая версия — Поместите все ингредиенты штрейзеля в миску и смешайте, пока смесь не соберется вместе, образуя крошки размером с горошек.Зарезервируйте 1/2 стакана и отложите оставшееся. Вылейте 1/3 теста в сковороду и посыпьте сверху 1/2 стакана Snickers Streusel, а затем вылейте оставшееся тесто. Выпекать 40 минут. Снимите торт и посыпьте сверху оставшейся лентой . Верните пирог в духовку и завершите выпекание торта со стрейзелем Snickers в течение последних десяти минут. Торт Snickers Coffee готов, когда вставленный тестер для пирога извлечен из крошек. Достаньте из духовки и полностью остудите. Сверху залить соленой карамельной глазурью.Имейте в виду, что штрейзель может собираться небольшими массами из расплавленного шоколада. Он не останется идеально раскрошенным, как традиционный штрейзель

    .

    «Дополнительная» рабочая версия: Следуйте рецепту, как написано. Как я уже сказал, это немного больше работы, потому что штрейзель выпекается в один тонкий слой, а не с пирогом, и поэтому имеет тенденцию таять на противне в одну большую массу. Но следуйте инструкциям, и у вас будет идеально рассыпчатый и хрустящий штрейзель (а если вы любите приключения — добавьте немного овса, сделайте несколько настроек, и у вас будет немного мюсли Snickers).

    • Если вам интересно, почему я поменял порядок слоев штрейзеля и глазури, я сделал это, чтобы сохранить каждый кусочек хрустящей начинки, и при этом иметь возможность обильно поливать соленую карамельную глазурь, а не просто поливать ею сникерс. Штрейзель.
    • Я использовал жареные и соленые орехи пекан. Если вы можете найти только сырые орехи пекан, не забудьте обжарить и нарезать их перед употреблением (обжарка любого ореха подчеркнет аромат).
    • Чтобы получить краткое пошаговое руководство по приготовлению карамельного соуса, щелкните здесь.

    The BEST Snickers Cheesecake — Stephanie’s Sweet Treats

    The Best Snickers Cheesecake — Этот легкий чизкейк со сникерсом запекается на корочке Oreo. В сливочном оригинальном чизкейке добавлены нарезанные мини-батончики сникерс. Он покрыт свежей соленой карамелью, шоколадными взбитыми сливками, моросящим шоколадным ганашем и дополнительными сникерсами.

    Почему этот чизкейк — ЛУЧШИЙ чизкейк сникерс?

    Snickers — классические шоколадные конфеты не зря.Смесь хрустящей корочки, карамели и шоколада делает эту конфету одной из лучших. В этом чизкейке я хотел, чтобы все эти элементы были повсюду, и я хотел, чтобы каждый укус был очень богатым и декадентским.

    В этом сливочном чизкейке есть нарезанные и завитые мини-батончики. С каждым укусом вы получите приятный хруст сникерс, окруженный сливочным и влажным чизкейком. Весь чизкейк запекается на корочке Oreo. Нет ничего лучше корочки Oreo!

    Чизкейк «Лучший сникерс» покрыт свежей соленой карамелью, которую очень легко приготовить.Чтобы все было еще лучше, он покрыт шоколадными взбитыми сливками, шоколадным дождиком и большим количеством сникеров. Поэтому этот чизкейк САМЫЙ ЛУЧШИЙ!

    Этот блог получает комиссию за использование продуктов Amazon для рецептов еды, которыми я поделился с вами в своих сообщениях. Хотя я получаю комиссию за использование и привязку их продуктов, они очень хороши для моих рецептов еды, и все мои мнения и предложения беспристрастны.

    Приготовление корочки Oreo

    Приготовить корочку Oreo очень просто, для этого нужно всего 2 ингредиента.

    Орео и масло делают идеальную корочку для этого чизкейка! Чтобы сделать эту корочку, начните с измельчения Oreos в мелкую крошку. Самый простой способ сделать это — поместить Oreos в кухонный комбайн и взбивать до образования мелкой крошки.

    В итоге я использовал семейную упаковку Oreos из продуктового магазина, и в ней использовалось около & frac23; упаковки для корочки.

    Вылейте топленое масло поверх крошек печенья в средней миске. Смешайте и то, и другое, пока он не станет напоминать мокрый песок.Она должна быть хорошей и влажной, прежде чем переложить ее в форму с пружинами.

    Разогрейте духовку до 325F; нижний огонь идеально подходит для выпечки чизкейков. (Меньше вероятность растрескивания, если запекать на более низком огне) Обрызгайте 9-дюймовую пружинную форму спреем для выпечки с антипригарным покрытием. Затем поместите на дно пергаментный круг диаметром 9 дюймов и снова распылите. Эти 2 вещи помогут вытащить чизкейк из сковороды.

    Вылейте крошки Oreo в форму и пальцами утрамбуйте ее на дне и приподнимите по бокам.Затем используйте дно мерной чашки, чтобы плотно утрамбовать корку.

    Выпекайте корочку 10 минут. Причина, по которой вы разогреваете корку, заключается в том, чтобы она не стала мокрой. Здесь только твердые корочки!

    Две техники создания водяной бани

    Водяная баня очень важна для приготовления чизкейка, который пропекается равномерно и не трескается. Я настоятельно рекомендую сделать .

    Есть 2 очень простых метода, которые можно использовать для водяной бани.Для обоих методов вы будете нагревать горячую воду в кастрюле до кипения. Затем вы можете выполнить одно из следующих действий:

    1. Налейте горячую воду в высокую кастрюлю 12X16. Затем поставьте кастрюлю с горячей водой на нижнюю решетку духовки, а чизкейк — на верхнюю решетку. Это позволит пару подняться вверх и создать влажную среду для чизкейка.
    2. Проделайте то же самое с сковородой 12X16. Налейте в кастрюлю горячую воду примерно наполовину. Затем поместите форму для выпечки в 10-дюймовую форму для выпечки.Затем поместите обе сковороды в форму 12×16. Я использую этот метод, потому что мне нравится печь чизкейк посреди пара и влаги. Форма для торта предназначена для защиты чизкейка от попадания внутрь воды.

    Традиционный способ сделать водяную баню — это завернуть форму в виде пружины в алюминиевую фольгу, поместить ее в большую кастрюлю с горячей водой и запечь. . Я не люблю делать это таким образом, потому что каждый раз в моей корке попадала вода и она становилась сырой! Что НАИХУЖНО.

    Если вы выполните любую из этих техник на водяной бане, это очень поможет предотвратить трещины на чизкейке. Пока остывает корочка и прежде чем приступить к тесту для чизкейка, начну нагревать воду для водяной бани.

    Приготовление теста для чизкейка Easy Snickers

    Первое, что я делаю перед тем, как начать тесто, — это нарезать мини-батончики сникерс. Я разрежу каждый сникерс на четвертинки. Если шоколад тает на вас, когда вы пытаетесь их разрезать, поместите сникерсы в морозильную камеру на 5 минут, чтобы они стали твердыми.

    Затем используйте миксер с лопастной насадкой и взбивайте сливочный сыр комнатной температуры в течение 2 минут подряд на среднем огне. Почему так долго? Сливочный сыр нужно будет взбить, чтобы получился аэрозоль и чтобы кусочки разгладились. Установите таймер и ждите!

    На протяжении всего этого процесса вы захотите поскрести чашу несколько раз. Вся идея здесь в том, чтобы собрать кусочки сливочного сыра, которых не хватает вашему миксеру, и снова добавить их в жидкое тесто, чтобы тесто для чизкейка получилось гладким, а не комковатым.

    Затем всыпать сахар и снова взбивать 1 минуту. Затем добавьте сметану, жирные сливки и ваниль. Начните с минимального перемешивания, затем увеличьте его до среднего-высокого и перемешивайте, пока он снова не станет однородным. Вот напоминание о том, чтобы очистить чашу!

    Затем по одному добавляйте яйца и перемешивайте на слабом уровне. Только перемешивайте, пока яйца не смешаются, и снимите его с миксера.

    При добавлении воздуха к яйцам в тесте могут образоваться воздушные карманы, которые лопаются в духовке. Когда это произойдет, вы получите треснувший чизкейк.Итак, перемешайте яйца на медленном огне, а затем остановитесь!

    Затем добавьте сникерс и вылейте тесто поверх корочки Oreo.

    Почему ингредиенты для чизкейка должны быть комнатной температуры?

    Я чувствую, что не могу не подчеркнуть, насколько важен этот шаг! Примерно за 2–3 часа до запекания вытащите все молочные ингредиенты, чтобы естественным образом нагреться до комнатной температуры. Это включает сливочный сыр, сметану, жирные сливки и яйца.

    Это так важно, потому что ингредиенты комнатной температуры легче аэрировать и смешивать.Это означает, что в тесте будет НАМНОГО меньше комков. Холодные ингредиенты схватываются, из-за чего в тесте образуются комочки.

    Для чизкейков это помогает получить более гладкое тесто и предотвращает образование трещин от чрезмерного взбивания.

    Выпечка лучшего чизкейка сникерс

    Перед запеканием приготовьте водяную баню, как я упоминал выше. Затем выпекайте чизкейк 90-100 минут.

    Чизкейк готов к выпечке, когда края зафиксированы, а середина слегка покачивается.Если середина действительно колышется, запекайте еще 5-10 минут и проверьте еще раз.

    Когда чизкейк приготовится, выключите духовку и откройте дверцу духовки. Затем дайте чизкейку постоять в духовке на 30 минут, прежде чем вынуть и переложить на решетку для охлаждения.

    Почему чизкейк остается в духовке? Когда он находится в тепле, он позволяет чизкейку медленно остыть и одновременно слегка готовиться. Это очень важно, так как помогает предотвратить появление трещин.Когда чизкейк остывает быстрее, он может треснуть.

    Чизкейк нужно охладить в холодильнике от 6 часов до ночи, прежде чем вынуть его из сковороды и украсить. Перед тем, как положить в холодильник, убедитесь, что он полностью остыл.

    Как приготовить соленую карамель

    Решила, что соленая карамель — моя новая любимая вещь! Я приготовил для своего чизкейка «Черепаха» обычную карамель, которая на вкус очень сладкая. Однако в этом рецепте добавлены соль и ваниль, которые помогают сбалансировать сладость.Эта соленая карамель потрясающая, и ее очень легко приготовить.

    Прежде всего, подготовьте ингредиенты и приготовьте их. После того, как сахар растает, нужно быстро добавить все ингредиенты, так что приготовьте их.

    Также убедитесь, что жирные сливки и масло имеют комнатную температуру. Холодное масло и сливки заставят карамель схватиться и слипнуться.

    Начните с кастрюли на среднем огне. Нагрейте сахар, пока он не растает и не станет однородным.Когда он впервые начнет таять, он станет комковатым, но продолжайте взбивать, пока он не станет однородным. Этот процесс занимает около 10 минут.

    Когда сахар полностью растает, дайте ему покипеть, пока сахар не станет янтарного цвета. Честное предупреждение, это займет меньше минуты. Это происходит быстро, поэтому не уходите, иначе он может загореться.

    Затем добавьте нарезанное кубиками масло и непрерывно взбивайте. Карамель будет очень пузырящейся, так как она реагирует на масло, но продолжайте взбивать.

    Затем добавьте ½ сливок и снова хорошо взбейте.Карамель снова станет пузырящейся, как только она успокоится, добавьте остатки сливок. Вы не делаете все сразу, потому что это может сгруппироваться, если все это войдет сразу.

    Карамель в этот момент будет золотисто-янтарного цвета, идеального карамельного цвета. Затем добавьте соль и ваниль. Перелейте карамель в стеклянную банку и дайте остыть в течение 30 минут. Будет ЖАРКО!

    Когда я делал чизкейк, я сразу же использовал карамель, как только она остыла. Если вы не используете его сразу, накройте стеклянную банку и держите ее при комнатной температуре до 3 дней.

    Как приготовить идеальный шоколадный взбитый крем

    Я использовал эти шоколадные взбитые сливки в своем рецепте тройного шоколадного чизкейка, и это огромный успех.

    Мои лучшие советы по приготовлению взбитых сливок — использовать миксер и металлическую миску. Это позволит вам взять металлическую чашу и насадку для венчика и поместить их в морозильную камеру на 10 минут. Холодная миска действительно помогает взбивать взбитые сливки быстрее и легче.

    Затем насыпьте в холодную миску жирные сливки, сахарную пудру, какао-порошок и ваниль.Начните со средне-слабого перемешивания, пока не смешаются сухие ингредиенты.

    Затем увеличьте скорость до высокой и дайте ей взбиться до образования жестких пиков. Мы добавим его позже, поэтому мы хотим, чтобы он был жестким!

    Если вы не используете шоколадные взбитые сливки сразу, храните их в холодильнике. Если вы держите его в холодильнике слишком долго и он начинает размягчаться, снова взбивайте его в миксере до тех пор, пока снова не сформируются жесткие пики.

    Шоколадный ганаш с моросью.

    Я использую шоколадный ганаш для многих вещей! Его очень просто приготовить, и он выглядит / имеет фантастический вкус.

    Для начала высыпаем шоколадную стружку в среднюю миску и отставляем. Затем поставьте кастрюлю на средний или слабый огонь и нагрейте жирные сливки, пока они не станут горячими и запарятся.

    Когда сливки достаточно нагреются, залейте им шоколадную стружку. Затем оставьте на 1 минуту 30 секунд. Это позволит горячим сливкам растопить шоколад. Затем постоянно помешивайте, пока шоколад не станет гладким и глянцевым.

    Если вы не используете шоколад сразу, вы можете нагреть его в течение 15 секунд в микроволновой печи, чтобы он снова стал красивым и теплым.

    Сборка лучшего чизкейка сникерс

    Когда вы приготовите все остальные ингредиенты, украсить этот восхитительный чизкейк станет очень легко.

    1. Сначала снимите с чизкейка форму пружины. Затем снимите пергаментную бумагу с нижней части. Я делаю это, наклоняя чизкейк на бок и приподнимая дно сковороды.
    2. Вылейте карамель поверх чизкейка. Возьмите лопатку для глазури и равномерно нанесите ее на чизкейк.Затем я перенесу карамель за край корочки, чтобы она стекала по бокам.
    3. Используйте кондитерский мешок и нанесите взбитые сливки поверх карамели. Я использовал наконечник Wilton 1M, чтобы сделать границу.
    4. Используйте кондитерский мешок, выдавливающую бутылку или ложку, чтобы сбрызнуть шоколадный ганаш поверх карамели и взбитых сливок.
    5. Разложите нарезанные мини-батончики сникерс поверх чизкейка, и все готово.

    Я заметил, что карамель будет очень жидкой (что очень вкусно!), Но я рекомендую поставить чизкейк в холодильник минимум на 30 минут перед подачей на стол.Он должен оставаться в холодильнике до подачи на стол.

    Почему это идеальный десерт для приготовления вперед

    Этот рецепт идеально подходит для дней рождения и особых праздников, потому что его можно приготовить заранее и не нужно есть сразу.

    Когда я делаю чизкейк, я запекаю чизкейк за 3 дня до мероприятия, готовлю украшения за 2 дня до мероприятия и украшаю его за 1 день до мероприятия.

    Чтобы хранить чизкейк в холодильнике, я обычно накрываю его алюминиевой фольгой, пока не буду готов использовать.

    Затем, когда все будет украшено, я храню его в держателе для торта, пока не придет время для мероприятия.

    Можно ли заморозить чизкейки?

    Да! Вы можете заморозить чизкейк. Прежде чем украсить его, и после того, как он остынет в холодильнике в течение первых 6 часов, вы можете поместить его в морозильную камеру. Сначала накройте пищевой пленкой, а затем алюминиевой фольгой. Это будет хорошо около 30 дней.

    Чтобы разморозить чизкейк, поместите его в холодильник на 24 часа, прежде чем украсить и подать.

    Другие рецепты чизкейков:

    Обязательно отметьте меня в Instagram @stephaniesweettreats и оставьте мне отзыв ниже, если вы сделали этот чизкейк. Надеюсь, вам понравилось! Чтобы получить больше идей, подпишитесь на меня в Pinterest.

    Чизкейк сникерс The BEST

    Стефани Резерфорд

    Этот лучший чизкейк со сникерсом запекается на корочке «Орео». Он состоит из сливочного чизкейка с мини-батончиками сникерс, сложенного внутрь. Чизкейк с легким сникерсом покрыт соленой карамелью, шоколадными взбитыми сливками, моросящим шоколадным ганашем и другими сникерсами.

    Время приготовления 1 час 15 минут

    Время приготовления 1 час 30 минут

    Время охлаждения 6 часов

    Общее время 8 часов 45 минут

    Десертный курс

    Кухня Американская

    Порций на 15 человек

    Калорийность 670 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    Oreo Crust
    • 3 стакана крошек Oreo
    • 6 столовых ложек топленого несоленого масла
    Snickers Cheesecake
    • 24 унции сливочного сыра комнатной температуры крем
    • чашки Белый сахар-песок
    • комнатная температура
    • ½ стакана Густые сливки комнатной температуры
    • 1 чайная ложка Чистый экстракт ванили
    • 3 Большие яйца комнатной температуры
    • 2 чашки Мини-батончики нарезанные
    Соленая карамель
    • 1 стакан Белый сахарный песок
    • 5 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры
    • ½ стакана жирных сливок комнатной температуры
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта
    шоколадные взбитые сливки
    • 1 стакан жирных сливок холодных
    • 5 ½ столовых ложки сахарной пудры
    • 3 столовые ложки какао-порошка
    • ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
    Шоколадный ганаш, моросящий
    • ½ стакана полусладких шоколадных чипсов
    • стакана жирных сливок
    • Дополнительные сникеры для начинки

    Инструкции

    Oreo Crust
    • Разогрейте духовку до 325F.Сбрызните 9-дюймовую пружинную форму спреем для выпечки с антипригарным покрытием. Поместите 9-дюймовый пергаментный круг на дно кастрюли и снова распылите.

    • Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить печенье Oreo в мелкие крошки. Всего должно получиться 3 стакана крошек Oreo.

    • Смешайте крошки Oreo и топленое масло. Вылейте все крошки Oreo в форму для пружин.

    • Пальцами утрамбуйте корку снизу и вверх ¾ по бокам сковороды.Затем используйте дно мерной чашки, чтобы уплотнить корку, включая края.

    • Выпекать корочку 10 минут.

    Чизкейк «Сникерс»
    • Пока корочка остывает, приступайте к тесту для чизкейка. Нарежьте 2 чашки мини-сникерс-батончиков. Я разрезаю каждый мини-батончик на четвертинки.

    • Перед тем, как начинать тесто для чизкейков, нагрейте воду в кастрюле для водяной бани. Вы налейте горячую воду в высокую кастрюлю 12×16 примерно наполовину.Вы можете поставить кастрюлю с горячей водой на нижнюю решетку духовки, а чизкейк — на верхнюю. Или вы можете поместить форму для выпечки в 10-дюймовую форму для выпечки и поместить ее в кастрюлю с горячей водой.

    • С помощью миксера на среднем огне взбивайте сливочный сыр в течение 2 минут. Сливочный сыр должен быть легким и воздушным. Добавьте сахар и поскребите миску. Взбивайте сливочный сыр и сахар в течение 1 минуты.

    • Добавьте ваниль, сметану и жирные сливки.Взбивать на среднем огне 1 минуту, пока сметана не станет однородной. Обязательно поскребите миску несколько раз на протяжении всего процесса.

    • Добавьте яйца по одному и перемешайте на слабом уровне. Как только яйца смешаются, снимите миску с миксера. Затем добавьте нарезанные батончики. Используйте водяную баню, как указано выше.

    • Выпекайте 90-100 минут. Чизкейк готов к выпечке, когда края зафиксированы, а в середине есть лишь легкое покачивание. Когда чизкейк приготовится, выключите духовку и откройте дверцу духовки.Дайте чизкейку постоять 30 минут в духовке, прежде чем переложить чизкейк на решетку для охлаждения.

    • Дайте чизкейку полностью остыть на решетке, прежде чем накрыть его и поставить в холодильник. Его необходимо охладить от 6 часов до ночи, прежде чем вынимать его из формы для пружин.

    Соленая карамель
    • Масло комнатной температуры нарезать кубиками и отложить. Приготовьте жирные сливки, соль и ваниль, чтобы можно было переходить к карамели, потому что она быстро запекается после того, как сахар растает.

    • В кастрюле на среднем огне нагрейте сахар, пока он не расплавится и не станет однородным. Он начнет собираться, но полностью растает. Обязательно постоянно взбивайте.

    • Как только сахар растопится, прекратите взбивание и дайте сахару вариться, пока он не станет янтарного цвета. Не отходите от плиты, потому что сахар нагреется за 1 минуту или меньше. Снимите кастрюлю с огня.

    • Сразу же влейте кубики масла и непрерывно взбивайте, пока масло не растает.Карамель станет очень игристой.

    • Сразу после этого добавьте половину сливок и непрерывно взбивайте. Затем добавьте остатки жирных сливок и снова взбейте. Карамель будет очень пузырящейся, когда вы добавите жирные сливки, но прекратится, когда все смешано. Цвет будет янтарного цвета, идеально подходящего для карамели.

    • Добавьте соль и ваниль. Перелейте карамель в стеклянную банку и дайте остыть в течение 30 минут перед использованием. Для хранения накройте стеклянную банку и оставьте на 3 дня при комнатной температуре.

    Взбитые сливки в шоколаде
    • Перед использованием поместите металлическую чашу и венчик для миксера в морозильную камеру на 10 минут.

    • Насыпьте холодные жирные сливки, сахарную пудру, какао-порошок и ваниль в холодную металлическую миску. Взбивайте смесь в течение 1 минуты или пока не смешаются сухие ингредиенты. Затем взбивайте на высокой скорости, пока не сформируются твердые пики.

    • Храните взбитые сливки в холодильнике до использования.

    Дождь шоколадного ганаша
    • В небольшую миску налейте шоколадную стружку и отложите.

    • В кастрюле на среднем или медленном огне нагрейте жирные сливки, пока они не станут горячими и не станут дымиться. Когда он станет горячим, полейте шоколадной стружкой.

    • Дайте смеси постоять 1 минуту 30 секунд. Затем используйте резиновую лопатку и непрерывно перемешивайте, пока шоколад не станет гладким и глянцевым. Если перед использованием шоколад остынет слишком сильно, его можно разогреть в микроволновой печи в течение 15 секунд.

    Сборка
    • Снимите пружинную форму с чизкейка и снимите пергаментный кружок.

    • Налейте карамель поверх чизкейка и с помощью лопатки для пудры равномерно разгладьте его.

    • Выдавите шоколадные взбитые сливки (я использовал наконечник Wilton 1M) на чизкейк.

    • Полить шоколадным ганашем карамель и взбитые сливки.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *