Торт сердечком: Доступ к этой странице запрещен.

Торт с сердцем на заказ, заказать торт в форме сердца фото и цены в Москве

Свадебный торт “Атласное сердце”
7 кг,   24 900 р.
Заказать Свадебный торт “Два сердца” 1 ярус
3 кг,   15 600 р.
Заказать Свадебный торт “Стрела Амура” 2 яруса
7 кг,   24 900 р.
Заказать Свадебный торт “Поцелуй”
3 кг,   10 600 р.
Заказать Свадебный торт “Мария-Антуанетта”
3 кг,   15 600 р.
Заказать Свадебный торт “Сердце в подарок”
7 кг,   23 900 р.
Заказать Свадебный торт “Красное барокко”
10 кг,   40 200 р.
Заказать Свадебный торт “Влюбленные сердца”
7 кг,   43 500 р.
Заказать Свадебный торт “Белый бархат”
7 кг,   17 700 р.

Заказать Свадебный торт “Карменсита”
7 кг,   32 600 р.
Заказать Свадебный торт “Лошадки”
6 кг,   36 900 р.
Заказать Свадебный торт “Оранжевый сад”
6 кг,   37 300 р.
Заказать Свадебный торт “Семейное счастье”
7 кг,   56 700 р.
Заказать Торт для женщины “Дама сердца”
3 кг,   16 600 р.
Заказать Свадебный торт “Бархатное сердце”
7 кг,   46 100 р.
Заказать Торт для женщины “Львенок и шкатулка”
3 кг,   20 550 р.
Заказать Торт для женщины “Нежное сердце”
6 кг,   27 700 р.
Заказать Корпоративный торт “Живое сердце”
5 кг,   45 700 р.
Заказать Торт для женщины “Хризантемы”
6 кг,   28 900 р.
Заказать Свадебный торт “Алое сердце”
12 кг,   60 200 р.
Заказать Торт для женщины “Бабочка”
5 кг,   14 000 р.
Заказать Свадебный торт “Сердце в кружевах”
3 кг,   10 600 р.
Заказать Торт для женщины “Нежность”
3 кг,   17 400 р.
Заказать Торт для женщины “Нежность” 2 яруса
6 кг,   28 900 р.
Заказать Торт для женщины “Розовое сердце”
3 кг,   11 800 р.
Заказать Торт для женщины “Сердце в ладонях”
3 кг,   26 400 р.

Заказать Свадебный торт “Любовь это…”
3 кг,   16 800 р.
Заказать

Медовый торт сердце


Медовый торт Сердце | Сладкое Меню

Абсолютный тренд 2018 года – торт-буква, торт-цифра. Автором этого очаровательного дизайна считается израильская девушка-кондитер Adi Klinghofer. Не будем судить на сколько это правда. В Израиле такие торты популярны давно. И тем не менее, мир познакомился с таким чудо-десертом через сладкий инстаграм Adi. Феномен этого торта, как всегда, в гениальной простоте дизайна. Торт состоит из двух-трёх тонких коржей. Между ними просматривается красиво отсаженный крем. Сверху десерт украшается ягодами, фруктами, меренгами, маршмэллоу, конфетами, мармеладом, пирожными макарон, живыми цветами.

Рецепт, которым пользуется Adi, не известен, но приготовить такой торт не составит большого труда. Для коржей можно использовать медовое или песочное тесто. В качестве крема можно взять взбитый ганаш или крем-чиз. Декор любой, на ваш вкус, ни каких ограничений. Торт получается стильный, изящный и такой милый.

Я очень люблю дарить своим друзьям сладкие подарки. Торт в форме сердца идеален для презента. Изначально я не планировала помещать рецепт данного торта у себя на сайте. Вариаций этого десерта очень много на просторах интернета. Приготовив медовое “сердце” в очередной раз, вдруг решила, а почему нет? Пусть и на сайте Сладкое меню будет этот очаровательный тортик.

Рецептом этого торта поделилась замечательная девушка-кондитер Юлия. Я совсем чуть-чуть изменила пропорцию крема.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких! С любовью к вам, Сладкое меню.

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта “Сладкое меню” и моего имени в соц. сетях.

  • Готовим тесто. В миске соединяем сахар, сливочное масло, мёд, яйцо, соль. Ставим на водяную баню. Помешивая, нагреваем до появления по краям миски мелких пузырьков. Добавляем соду, перемешиваем. Масса посветлеет и начнёт пениться. Помешивая, подогреваем ещё минуту.

  • Снимаем миску с огня. Даём массе остыть. Добавляем муку, замешиваем тесто. Тесто получается липким. Больше муки не добавляем. Перекладываем тесто на пищевую плёнку, заворачиваем. Отправляем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

  • Готовим ганаш для крема. Шоколад измельчаем. Сливки нагреваем не доводя до кипения, выливаем на шоколад. Даём постоять 1-2 минуты, перемешиваем до однородности. Накрываем ганаш пищевой плёнкой в контакт к поверхности. Отправляем в холодильник на ночь(можно больше) для стабилизации.

  • Готовим коржи. Тесто делим на три части. Каждую раскатываем на бумаге для выпечки толщиной 3-4мм. Прикладываем трафарет, вырезанный из бумаги. У меня форма -сердце. В самой широкой части оно имеет 22,5см. Из данного количества теста у меня получилось три коржа. Из остатков теста я вырезала маленькие сердечки для декора торта. Перед выпечкой коржи накалываем вилкой. Выпекаем при температуре 170 градусов до лёгкого румянца. Полностью охлаждаем.

  • Готовим крем. В ганаш добавляем сливочный сыр. Взбиваем до устойчивых форм пик. Крем перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой.

  • Собираем торт. На блюдо или подложку укладываем один корж. Отсаживаем крем. Накрываем следующим коржом. Снова отсаживаем крем. С третьим коржом поступаем аналогично.

  • Готовый торт отправляем в холодильник для пропитки на 5-6 часов(можно на ночь). Декорируем торт по своему желанию. Это могут быть ягоды, фрукты, безе, маршмэллоу, орехи, мармелад, конфеты и пряники. Приятного аппетита!

  • Из данного количества ингредиентов торт получается весом до одного килограмма.

    Комментарии29

    Nataliia Kozii

    Лариса, добрый день. Спасибо большое за рецепт! Готовить действительно не сложно , а торт получается эффектный! У меня вопрос про крем: шоколад был кондитерский, сыр Филадельфия. Крем получился не очень стабильный, торт то не поплыл и не покосился, но из такого крема например шапочки для капкейка не держались бы… ганаш на утро был не твёрдый а как густая сметана, такой ли он должен быть из белого шоколада? Или что то не так пошло у меня. И ещё вкус крема получается немного приторный. Скорее всего это такие мои вкусовые предпочтения, но просто интересно что даёт такой вкус- шоколад наверное? С пудрой будет мягче вкус, как считаете?

    Ответить

    Alisa B

    Здравствуйте Лариса Благодарю за ваш рецепт, очень вкусный и простой рецепт. Уже готовила 2 раза и каждый раз все в восторге. Вопрос если мне нужно приготовить торт на 20 человек цифру 5 ещё и шоколадный. Какое количество тесто нужно и какой размер цифры лучше использовать. И какое количество муки нужно заменить на какао. Заранее благодарю Алиса

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Алиса! Благодарю Вас за отзыв, мне очень приятно! Мне сложно ответить на Ваш вопрос по поводу количества теста. Решите это опытным путём. Теперь о какао. В классическом бисквите муку заменяют на какао 1/5 часть. В этом торте может быть нужно меньшее количество. Возможно 1/6. Сейчас очень много вариантов какао порошка. Не всегда какао попадается качественное. Можно плохим какао испортить вкус десерта. Успехов Вам и самых вкусных тортов! :))

    Ответить

    Юлия Музыкова

    Здравствуйте, а когда готовится ганаш сливки нужно ставить на водяную баню, или на огонь?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Юлия! Сливки для ганаша подогреваем на огне, не доводя до кипения.

    Ответить

    Светлана Чемисова

    Добрый день! Скажите подойдёт ли белый шоколад «Воздушный пористый»? И где вы брали трафарет сердце?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Светлана! Конечно лучше использовать кондитерский шоколад, но подойдёт и пористый. Трафарет сердце нарисовала сама и вырезала из картона.

    Ответить

    Анна Попилова

    Лариса! Спасибо большое за рецепт!!! У Вас очень красивый тортик!

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Анна, спасибо большое, мне очень приятно! :))

    Ответить

    Анна Попилова

    Лариса, спасибо за рецепт! Никого не слушайте и, главное, не расстраивайтесь, всё отлично взбивается! Единственное, мне показалось мало теста, получился диаметр 21см, но ничего, в следующий раз сделаю побольше! У вас очень красивый тортик!!!

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Анна! Благодарю Вас за отзыв, добрые слова и поддержку! Я совсем не огорчаюсь по поводу негативных комментариев. Всё хорошо! Этот торт получается небольшой по весу и размеру. По этому смело можно увеличивать пропорции. :))

    Ответить

    Светлана Хоркина

    Подскажите а точно крем чиз на сливках пропитает коржи медовика(они у меня получились хрустящие)? Не получится торт сухим?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Светлана! Крем-чиз на сливках прекрасно подойдёт для этого торта. Если сомневаетесь, приготовьте торт с другим кремом. :))

    Ответить

    Аня Трухан

    Торт получился шикарный и очень вкусный! Огромное спасибо за рецепт!

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Аня, спасибо большое за отзыв и доверие к моим рецептам! Мне очень приятно! :))

    Ответить

    Екатерина Белоконь

    Добрый день. Подскажите, пожалуйста, верхний слой коржа тоже пропитывать на ночь или покрывать кремом уже при украшении? У меня в семье не любят белый шоколад, посоветуйте какой крем можно еще использовать. Заранее благодарна за ответ

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Екатерина! Все коржи сразу покрываем кремом. Декорируем в последнюю очередь. Для этого торта можете использовать крем на основе крем-чиза. он будет прекрасно сочетаться с медовыми коржами. Например, такая пропорция – 300гр. крем-чиза + 90гр. сахарной пудры + 100гр. сливок 30-35% жирности. Всё взбить и отсадить на коржи.

    Ответить

    Olga Shpitalenko

    и может быть есть рецепт капкейков, которые можно было бы сделать в тандем к этому торту?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Ольга, мне кажется, что не обязательно готовить торт и капкейки с одним вкусом. Для торжества, я так думаю, более важно чтобы десерты были выполнены в одном стиле – декор, цветовая гамма. Сделайте пробные партии капкейков по пол порции. Определитесь со вкусом. Удачи Вам! :))

    Ответить

    Olga Shpitalenko

    Лариса, здравствуйте! Благодарю вас за подробный пошаговый рецепт! У моего брата свадьба и он хочет такой торт двухъярусный, на 30 человек (килограмм на 6 получается). Подскажите пожалуйста, возможно ли сделать по этому рецепту такой торт? Второй ярус нужно укреплять палочками? Когда пропитается укреплять (сразу же не получится,он хрустящий будет)?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Ольга! Извините, что отвечаю не сразу, много работы. Я не совсем поняла вопрос. Вы хотите сделать торт в виде сердца(буквы, цифры)? Или хотите сделать торт в классическом варианте? Я затрудняюсь ответить, как нужно укреплять многоярусные торты. Теоретически я понимаю, но на практике никогда такого не делала. Посмотрите пожалуйста видео на YouTube, их много.

    Ответить

    Елена Мишукова

    Подскажите какой белый шоколад брать и какой сливочный сыр? (название)

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Елена! Благодарю Вас за вопросы и интерес к моим рецептам! Белый шоколад можете взять любой. В магазинах для кондитеров сейчас большой выбор. Сыры, которые можно использовать – “Philadelphia”, “Cremette”, “Mascarpone”, “Buko”, “Almette”.

    Ответить

    irina-na

    А если с традиционным сметанным кремом, расползется? А если сметану взбить и желатинчику? Хочу такой же красивый!.. // для Саши Б : этот торт готовлю уже лет 30, не меньше (уже с закрытыми глазами) – любимый торт в семье. Получается всегда! Ваш комментарий- подтверждение вашей уникальности))

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Ирина! Благодарю Вас за вопрос и комментарии! :)) Да, медовик не возможно не любить. Крем из домашней сметаны довольно стабилен, главное его не перевзбить. Медовик с таким кремом делала много раз, но никогда не пробовала отсаживать его таким образом, как в данном торте. Желатин должен помочь, но здесь главное – правильная пропорция. Попробуйте приготовить и поделитесь результатом. Буду очень рада. :))

    Ответить

    Olga Darabi

    Спасибо большое за такой простой, лёгкий в исполнении рецепт! А как превосходно смотрится, просто загляденье:) И вкус обалденный!

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Ольга, благодарю Вас за отзыв и тёплые слова! Мне очень приятно. Рада, что торт Вам понравился! :))

    Ответить

    Sasha Bond

    Говно рецепт, крем вообще не получился! Как взбить ШОКОЛАД?? Как у вас это получилось?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Саша Бондаренко! Я конечно же легко могла удалить Ваш комментарий, но… делать этого не буду. Очень просто писать гадости в комментариях, особенно тогда, когда Вас не знают. Рецепт отличный! Проверенный неоднократно. У Вас не получилось? Ну что же, такое бывает. Возможно Вы были не внимательны и нарушали технологию приготовления. Возможно Вы использовали сливки не той жирности. Да мало ли что ещё. Ну и напоследок, так для информации. Если в шоколад добавить сливки 33-35% жирности, дать им стабилизироваться, то шоколад ОБЯЗАТЕЛЬНО взобьётся. Всего Вам доброго! :))

    Ответить

    1,520 Медовый торт Сердце Фото

    Рождественское золотое медовое сердце. Праздник Рождество сладкое

    Медовик в форме сердца. Медовик ручной работы в форме сердца на бумаге, День Святого Валентина и концепция любви

    Домашний медовик в форме сердца. На крафт-бумаге концепция любви

    Медовик в форме сердца.Медовик в форме сердца на бумаге, love concept

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне.Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне.Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне.Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Стопка медового торта, украшенная красной лентой и сердцем. На белом

    Медовик в форме сердца. На бумаге концепция любви

    Вафельный медовый торт в форме сердца. Сладкий валентинка с медом. Вафельный медовый торт в форме сердца. сладкое утро

    Женщина украшает процесс медового торта в форме сердца на столе во время национальных рынков самодельных товаров и искусства.Жилина, Словакия – 25 сентября 2016 г. Женщина

    Глазированный медовый торт в форме сердца с лентой из роз лежал на красочном фоне. Голубой глазированный медовый торт в форме сердца с розовой лентой на красочном фоне

    Шоколадно-медовый торт. Изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца

    Шоколадно-медовый торт. Изолированные на белом фоне.Торт в форме сердца

    Медовик в форме сердца. Торт в форме сердца на бумаге, love concept

    Стопка торта украшена красной лентой и сердцем. Стопка медового торта, украшенная красной лентой и сердцем

    Номер 1 голый медовый торт на День Рождения, розовый фон. Вид сверху, коп.

    Номер 18 голый медовый торт на День Рождения, розовый фон.Вид сверху

    Сердце печенье. Печенье в форме сердца с медом

    Сердечное печенье. Печенье в форме сердца с медом

    Домашний модный голый торт в форме сердца на День Святого Валентина, белый фон, выборочный фокус. Копировать пространство

    Человеческая рука открытая прозрачная крышка медовик с сердечком.

    Человеческие руки кладут на стол красивый медовый торт с сердечком и указывают на него рукой.

    Медовик на Рождество. Кусок медового торта с ежевикой и нарезанными конфетами сверху в форме сердца на Рождество

    УНИКАЛЬНОЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ в форме сердца. Медовик и новогодние торты в форме сердца

    Вид сверху слоеный пирог в форме сердца.Слоеный пирог в форме сердца, украшенный свежими ягодами, шоколадом и цветами. На белом фоне с обтравочным контуром. Вид сверху

    Торт «Сердце». Фото пряника в форме сердца в розовой текстильной драпировке

    Селективный фокус слоеный пирог в форме сердца. Слоеный пирог в форме сердца, украшенный свежими ягодами, шоколадом и цветами. На белом фоне крупным планом вид селективный

    Медовый торт и печенье Licitar.На черной тарелке, изолированной на белом

    Вид сверху слоеный пирог в форме сердца. Слоеный пирог в форме сердца, украшенный свежими ягодами, шоколадом и цветами. На белом фоне с обтравочным контуром. Вид сверху

    Пряничный торт в форме сердца. Снято на красном фоне

    Крупным планом слоеный пирог в форме сердца. Слоеный пирог в форме сердца, украшенный свежими ягодами, шоколадом и цветами.На белом фоне крупным планом вид выборочный фокус

    Номер 8 голый медовый торт на День Рождения. Розовый фон, вид сверху, копия пространства

    .

    Сердечки из медового торта. Изображение печенья

    Мы жертвуем нашим спонсорам 10% дополнительных гонораров в качестве стимула для борьбы с COVID-19

    Похожие изображения

    Licitars hearts красный торт из сладкого медового теста

    С Днем Святого Валентина. Белая чашка с молоком, домашний медовик и красные сердечки на белом фоне

    Вафельные сердечки с медом и пыльцой

    Домашний торт на керамической подставке для торта, чайный сервиз, сердечки из бумаги, цветок. Романтический завтрак в День святого Валентина.

    Четыре медовых сердечка

    Торт и подарочная коробка с сердечками

    Сердца

    Красные пряничные сердечки и другие пряничные украшения и деликатесы на рыночном стенде

    Licitar hearts – традиционные хорватские сладкие сердечки

    Медовые пряники, кот, губы, сердечки, фигурки на зеленом фоне

    Мятные пряничные сердечки белый фон студийное качество

    Немецкие пряничные сердечки

    Вафли с медом и сообщение о пропаже

    Два пряника любовные сердечки

    .

    Honey Heart Cake от khalilfrederick на DeviantArt

    Эта замечательная красавица была нарисована и разработана моим хорошим другом KagomeKageThief (чьи вещи вы должны проверить, если у вас нет), и это первая дочь принцессы Flurry Heart и вторая из них. команда ее королевской гвардии Pound Cake.

    Имя: Honey Heart Cake

    Возраст: 13

    Родители: Princess Flurry Heart & Pound Cake

    Место рождения: Кристальная Империя

    Текущее место жительства: Кристальная Империя

    Виды: Пегас

    Пол: Женский

    Братья и сестры: Одна младшая сестра

    Особый талант: Н / Д

    Род занятий: Принцесса Кристальной Империи

    Прозвища: Хон (по фамилии и друзьям)

    Личность: Дорогая, очень похожа на своего отца. Она очень общительна и всегда высказывает свое мнение о том, что думает, а также имеет сильное желание сражаться и защищать тех, кто не может постоять за себя. Однако она может быть очень импульсивной, когда что-то расстраивает. Она пытается подать лучший пример своей младшей сестре.

    Биография: TBA

    Интересные факты:

    1. В канун потепления очага родился мед.

    2. Любимые родственники Хани – ее тетя Пристайн и Харвест

    3.Вторая любимая часть тренировки принцессы Хани – это обучение самообороне вместе с отцом.

    4. Она унаследовала великую силу своего Отца.

    5. Хотя она никогда в этом не призналась (и, вероятно, стала бы угрожать кому-нибудь, если бы они узнали), любимой игрушкой Хани в детстве был Whammy ее матери.

    .

    Торт «Красное Сердце» рецепт – Авторская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

    Торт «Красное Сердце» рецепт – Авторская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Выпечка и десерты

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Елизавета Александрова порций:  10ГОТОВИТЬ:  

    2 часа

    2 часа

    Добавить в книгу рецептов62

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Сливочное масло

    100 г

    Пшеничная мука

    2,5 стакана

    Соль

    1 чайная ложка

    Сахар

    2 стакана

    Куриное яйцо

    2 штуки

    Какао-порошок

    1 чайная ложка

    Пищевой краситель

    2 чайные ложки

    Сливки 10%-ные

    1 стакан

    Ванильный сахар

    1 чайная ложка

    Разрыхлитель

    1,5 чайных ложек

    Сливочный сыр

    200 г

    Кондитерский сахар

    1 стакан

    Инструкция приготовления

    2 часа

    Распечатать

    1Разогреть духовку до 180 градусов.

    2Делаем коржи. Смешать муку с солью и отложить.

    3Взбить масло (50 г) с сахаром.

    4По одному добавить яйца и перемешать.

    5Понемногу добавлять муку, чередуя со сливками.

    6Добавить ванилин.

    7В небольшой миске смешать пищевой краситель и какао-порошок.

    8Влить в тесто и тщательно перемешать.

    9Добавить разрыхлитель.

    10Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

    11Выложить тесто в форму и выровнять поверхность шпателем.

    12Выпекать 25-30 мин.

    13Разделить на 3 коржа и вырезать нужную форму.

    14Обрезанные края тщательно раскрошить и отложить (в конце использовать в качестве посыпки)

    15Делаем крем. Взбить сыр и масло (50 г) до однородности.

    16Продолжая взбивать в медленном режиме постепенно добавлять сахар.

    17Увеличить мощность и взбивать, пока смесь не станет пышной.

    18Если крем получился слишком густым — добавить молока. Если слишком жидким- поставить в холодильник.

    19При желании в крем тоже можно добавить краситель или оставить белым.

    20Густо промазать коржи между собой. Обмазать торт по краям.

    21Посыпать сверху нашей посыпкой — раскрошенной частью коржей.

    22Есть можно сразу или же поставить торт на время в холодильник, чтобы крем застыл и по консистенции был как сливочное масло.

    Совет к рецептуКраситель можете взять любого цвета, в зависимости от предназначения торта, то же самое касается и формы. Тесто должно получиться ярко-красным, если это не так, добавьте больше красителя.

    Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

    Комментарии (0):

    Читайте также:

    Рецепты шефов

    Похожие рецептыАвтор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Вкусы России

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Вкусы России

    2 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Торт «Сердечко» – рецепт приготовления торта

    Торт «Сердечко»

    Порций: 1

    Время приготовления:

    Возможно, корифеи кондитерского искусства снисходительно усмехнутся – делать торт из магазинных коржей! А мы – не корифеи, мы просто хотим порадовать своих любимых вкусным тортиком из собственных рук.

    Ингредиенты
    • 2 упаковки магазинных коржей для торта – чтобы получился высоким
    • пол-литра молока
    • 200 г сливочного масла
    • 1 стакан сахара
    • 4-5 ст. ложек манной крупы
    • клубника или ананас (можно консервированный)
    Способ приготовления
    1. Сливочное масло вынимаем из холодильника – пусть размягчается.
    2. Каждый корж пропитываем соком, или коньяком с сиропом, или разведенным вареньем – словом, тем вкусным напитком, что есть в доме. Тут главное – не перестараться, а не то коржи промокнут и развалятся. 
    3. Крем делаем так. Ставим молоко на конфорку, как только начнет закипать – уменьшаем огонь и засыпаем тонкой струйкой манку при постоянном помешивании, чтобы не создать комочков. В общем, варим манную кашу, которую держим на огне, пока не станет очень густой. Сняв с огня, всыпаем стакан сахара, хорошо размешиваем и оставляем до остывания.
    4. В остывшую манку кладем сливочное размягченное масло и упорно взбиваем (венчиком, ручным блендером или миксером) до тех пор, пока вся масса не станет густым белым кремом. Его мы ставим минут на 10-15 в морозилку – охладиться.
    5. Самое важное – крем должен быть действительно густым и ни в коем случае не растекаться. Да, еще можно сделать его другого цвета и вкуса – например, добавить какао-порошок или тертый шоколад.
    6. Если используем фрукты, то часть заранее нарезаем мелкими кусочками, чтобы разложить их между коржами, часть – оставляем для украшении верха. 
    7. Осталось сделать еще одну вещь. Вырезать из картона шаблон в форме сердца подходящего размера. А еще можно сделать несколько других, всё меньшего размера – тогда получится торт-пирамидка.
    8. Коржи, которые уже стали достаточно мягкими, аккуратно, чтобы не повредить, вырезаем по шаблону. И начинаем собирать торт сразу на подходящем блюде.
    9. На каждый корж наносим слой крема, раскладываем кусочки фруктов. Если хватит крема, то обмазать им и стенки торта по периметру. Верхний корж и стенки можно посыпать крошкой, натертой из остатков коржей. Или шоколадной крошкой. Украшаем верх целыми фруктами – или чем захочется.
    10. Торт должен постоять в холодильнике не меньше 2 часов, а лучше – полсуток. Тогда он хорошо пропитается кремом.
    11. Торт”Сердечко”  можно сделать в любой день и любой формы, а на Валентинов день – конечно, в форме сердечка.

    Торт Сердце | Торты в виде сердца на заказ

    Торт Сердце – признание в любви!

    Вы встречали человека, который не разу не был влюблён? Убежден, что таких людей просто не существует. Ведь Любовь – это жизнь. Прекрасная, к сожалению, не такая длинная, как нам хотелось бы, но вся без остатка – наша!

    Так давайте дарить друг другу тепло и радость своей души. С чего начать? Да просто закажите небольшой, но очень вкусный торт в виде сердца, и подарите близкому Вам человеку. Увидите, как душевное тепло и позитивные эмоции нахлынут на него.

    Вы часто ломали голову, что подарить на День рождения любимой мамочке? Тут надо ясно понимать, что пожилым людям не нужны дорогие украшения, машины и тому подобное. Им важно внимание, забота и самое важное – Любовь.

    Как раз прийдется купленный заранее букетик любимых цветов и наш торт сердце, с надписью- пожеланием.

    Убеждены, что этот подарок не сравнится ни с какими каменьями и модными гаджетами.

    Начинки для подобных десертов обычно выбирают лёгкие, на основе обезжиренного йогурта или безлактозной сметаны. Ягоды в прослойке такого тортика, придают особенную вкусовую гамму и наполняют его летними нотками послевкусия.

    Идеальный вес такого сладкого подарка – три килограмма, то в наших силах сделать торт и меньшего размера.

    Правда, такие маленькие десерты и смотрятся немного по-другому, чем их старшие “братья”.

    На сайте представлены фотографии лишь небольшой части наших работ. Если вы не нашли то, что искали- присылайте нам на [email protected] свой вариант или фото понравившегося вам тортика. Внимательные менеджеры и опытные кондитеры обсудят с вами все нюансы будущего кондитерского изделия.

    При желании, вы можете получить ответы на все волнующие вопросы в нашей группе ВКонтакте.

    Кроме того, если вы напишете отзыв в социальных сетях, то получите дополнительную скидку 5% на изготовление бисквитного сердечка или капкейков этой же формы.

    Наш раздел Торты в виде сердца постоянно обновляется. Появляются новые идеи и в разделе начинок. Все это происходит благодаря полезным для нас подсказкам клиентов, а также их теплых отзывах.

    Так давайте создавать и творить вместе!))

     

     

     

    Торт сердечком своими руками


    Торт сердце – пошаговый рецепт с фотографиями

    Более подробно смотрите в моем коротком видео.

    Сначала приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца… и высыпаем к ним сахар. Все перемешиваем венчиком до легкой пены.

    В получившуюся смесь добавляем сливочное масло, мед и соду. Всю эту смесь ставим на водяную баню, дно миски должно касаться воды. Смесь варим постоянно перемешивая до полного растворения сахара.

    Смесь должна немного увеличиться в объеме и должны появиться мелкие пузырьки пены.

    Смесь снимаем с огня и небольшими порциями добавляем в нее муку, постоянно ее перемешивая.

    Когда тесто станет более густым, продолжаем вымешивать его руками.

    Тесто должно получиться мягкое и липкое.

    Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 1 час. Если вы хотите оставить его на дольше, поставьте в холодильник.

    После того, как тесто на ся очень удобным в работе и не липнет.

    Берем примерно третью часть теста и раскатываем его на пергаментной бумаге, немного притрушеной мукой. Толщина раскатанного теста должна быть примерно 4 мм.

    На раскатанный лист теста кладем бумажный шаблон и по нему ножом вырезаем сердце.

    Количество ингредиентов рассчитано на 2 торта, поэтому выпекаем 4 коржа.

    Из остатков теста можно сделать печенье “Сердечки”.

    Подготовленный корж ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем 10-12 минут.

    Теперь приготовим крем. В миску кладем сливочный сыр, сахарную пудру и сливки.

    Крем взбиваем миксером сначала на низкой скорости и постепенно ее увеличиваем. Взбиваем до получения до получения плотной пышной массы, которая держит форму.

    Крем перекладываем в кондитерский мешок.

    На уже остывший корж снизу наносим немного крема, для того, чтобы торт не скользил по подставке.

    На корж отсаживаем крем с помощью насадки звездочка или круглой насадки.

    Сверху на крем аккуратно кладем второй корж сердечко. И на него точно также отсаживаем крем сверху.

    Подготовим живые цветы для украшения торта. Каждый стебелек цветка аккуратно заматываем в пищевую пленку. Это нужно делать обязательно, так как цветы стоят в химическом растворе.

    Сверху украшаем торт подготовленными цветами, безе, маленьким зефиром, сердечками из мастики и кондитерскими бусинками.

    Перед подачей торту нужно дать настояться в холодильнике как минимум 2 часа. Как я уже говорила, количества указанных ингредиентов хватает для приготовления 2-х таких тортов весом примерно 800 грамм каждый.

    Торт получается нежным, ароматным и очень вкусным, а крем в этом торте просто улетный. Обязательно его

    приготовьте, готовится он очень легко и просто.

    www.koolinar.ru

    Торт сердце пошаговый фото-рецепт + видео

  • В начале готовим коржи. В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты.

  • В отдельной миске взбиваем куриные яйца, и во время взбивания тонкой струйкой добавляем растительное масло.

  • В яичную массу добавляем смесь сухих ингредиентов, и перемешиваем.

  • Добавляем тёплое молоко, и снова перемешиваем. Должно получится густое тесто.

  • Вливаем кипяток, и быстро перемешиваем до однородной массы.

  • Выливаем тесто в форму-сердце, дно и борта которой выстелены пергаментом.

  • Выпекаем в разогретой до 180*С духовке около 1 часа. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

  • Готовый корж вынимаем из формы, и даём ему полностью остыть.

  • Остывший корж разрезаем горизонтально на 3 равные части.

  • Теперь приготовим крем. Яичные желтки взбиваем добела с сахаром.

  • Во время взбивания добавляем муку.

  • Молоко довести до кипения, и, интенсивно перемешивая, ввести в него яичную массу. Снимаем с огня, и оставляем остывать при комнатной температуре.

  • Пока молочно-яичная смесь остывает, взбиваем размягчённое сливочное масло.

  • Не переставая взбивать вводим во взбитое масло по столовой ложке остывшую молочно-яичную массу.

  • Готовим пропитку. Растворимый кофе заливаем кипятком, и размешиваем до растворения.

  • Добавляем сахар и коньяк, и размешиваем до растворения сахара.

  • Для наполнителя нарезаем бананы тонкими ломтиками.

  • Приступаем к сборке торта. Каждый корж пропитываем кофейно-коньячной пропиткой.

  • На нижний корж наносим крем, укладываем поверх слой банановых ломтиков.

  • Поверх бананов наносим тонкий слой крема.

  • Сверху укладываем следующий корж, покрываем кремом, бананами, и снова тонким слоем крема.

  • Выкладываем сверху верхний корж, покрываем тонким слоем крема, и ставим торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем схватился.

  • Пока торт настаивается, приготовим крем для украшения. Охлаждённые яичные белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивой пены.

  • В кастрюле смешать сахар с водой, на среднем огне довести до кипения, и варить 4 минуты. Затем всыпать лимонную кислоту, перемешать, и варить ещё несколько минут до тех пор, пока капелька сиропа, влитая в тарелку с холодной водой не будет держать форму.

  • Готовый сироп тонкой струйкой вливаем в белки, постоянно взбивая.

  • В часть крема добавляем пищевой краситель.

  • Покрыть бока и верх торта кремом. При помощи кондитерского шприца выложить по контуру сердца аккуратный бортик. Готовый торт поставить ещё на некоторое время в холодильник. При желании украсить кондитерской присыпкой. Приятного аппетита!

  • cakemade.club

    Торт “Сердце” своими руками

    Кулинарния » Выпечка » Торты

     Распечатать рецепт

    Торт «Сердце» — прекрасная идея сладкой валентинки в день всех влюбленных, а также отличный десерт для романтического ужина или любого праздника. Здесь преобладает нежнейший мусс с насыщенным вкусом малины и приятным розовым цветом, а в качестве основания используется тонкий бисквитный корж. Поверхность торта заливается малиновым желе, благодаря чему «Сердце» становится ярким и насыщенным, с идеально ровной глянцевой поверхностью.

    По желанию для оформления можно задействовать ягоды, листочки мяты, кондитерские фигурки и т.д. Но даже и совсем без декора этот десерт выглядит нарядно и эффектно! Запасаемся продуктами по списку, находим подходящую форму и готовим торт «Сердце» своими руками!


    Ингредиенты:

    Для бисквита:

    • яйца — 2 шт.;
    • мука — 50 г;
    • сахар — 65 г;
    • сливочное масло — 10 г;
    • ванильный сахар — пакетик (8-10 г).

    Для пропитки:

    • вода — 30 мл;
    • сахар — 1 ч. ложка.

    Для мусса:

    • малина (замороженная или свежая) — 600 г;
    • сахар — 150 г;
    • сливки 30-35% — 400 мл;
    • сок лимона — 1 ст. ложка;
    • желатин порошковый — 15 г.

    Для оформления:

    • малиновое желе для торта — 1-2 пакетика.

    к содержанию ↑

    Торт «Сердце» своими руками рецепт

    Как приготовить торт  в виде сердца
    1. В миску отправляем яйца, обычный и ванильный сахар. При помощи миксера взбиваем до растворения крупинок и получения очень пышной густой массы (примерно 5-7 минут).
    2. Муку просеиваем и в 2 приема вводим к яйцам. Вмешиваем лопаткой снизу вверх до образования однородной текстуры.
    3. Масло растапливаем, остужаем и по стенке вливаем в миску.
    4. Вымешиваем тесто снизу вверх до однородности и распределяем внутри емкости для выпечки в виде сердца (дно для удобства предварительно прокладываем пергаментом). В нашем примере используется разъемная форма с размерами 24х24х6,5 см.
    5. Выпекаем тонкий бисквитный корж в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (до сухой спички). Остужаем.
      к содержанию ↑
      Малиновый мусс для торта «Сердце»
    6. Малину засыпаем сахаром, вливаем лимонный сок. Выдерживаем смесь на медленном огне, перемешивая.
    7. Когда малина размягчится и пустит сок, берем толкушку и проминаем ягоды.
    8. Доводим малиновую массу до кипения, затем варим на небольшом огне 7-8 минут.
    9. Сняв с огня, пропускаем малину через мелкое сито. Стараемся по максимуму выжать весь малиновый сок — тщательно перетираем массу, прижимая ложкой. Оставшаяся на сите ягодная масса в рецепте не потребуется, по желанию ее можно использовать для варки компота.
    10. Охлажденные сливки вливаем в глубокую миску, взбиваем до сгущения. Начинаем с маленькой скорости, постепенно увеличивая темп оборотов.
    11. Соединяем сливки и полностью остуженный малиновый сок. Вымешиваем до равномерного окрашивания сливочной массы.
    12. Желатин заливаем 100 мл холодной, заблаговременно прокипяченной воды. Оставляем для набухания (время смотрим на упаковке).
    13. Далее прогреваем набухшую желатиновую массу до растворения порошка (не кипятим!). Остудив, вводим тонкой струйкой к сливочно-малиновой смеси, непрерывно перемешивая миксером.
      к содержанию ↑
      Как сформировать торт в виде сердца
    14. Форму для выпечки промываем и вытираем насухо. Дно прокладываем чистым листом пергамента, а затем выкладываем корж. Слегка поливаем пропиткой (сахар растворяем в горячей воде, остужаем).
    15. Переливаем полученную сливочно-малиновую массу на бисквитный слой. Разравниваем поверхность и убираем десерт в холодильник до застывания мусса.
    16. Готовим по инструкции малиновое желе для торта, выливаем на застывший муссовый слой. Снова убираем торт «Сердце» в холодильник.
    17. Когда желе полностью застынет, прогреваем бортик феном и расстегиваем форму. С помощью такого способа края торта получатся максимально ровными, но по желанию можно воспользоваться стандартным методом — аккуратно провести вдоль бортиков тонким ножом. Перекладываем малиновый десерт на блюдо, по желанию дополняем ягодами или украшаем любым другим способом.
    18. Вкусный и эффектный торт «Сердце» готов!

    Приятного аппетита!

    Загрузка…

    Похожие записи
    Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

    kulinarnia.ru

    Торт в виде сердца: рецепт с фото

    Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

    admin

    Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить торт «Сердце» в домашних условиях: пошаговый рецепт3.1 Рецепт крема для торта «Сердце»3.2…

    Хотите удивить своих любимых не только вкусной, но и красиво оформленной выпечкой? Тогда этот рецепт десерта для вас. Я расскажу, как испечь очень вкусный шоколадный торт в форме сердца в домашних условиях. Рецепт этого торта я узнала от свекрови.

    Когда мы с мужем были у нее в гостях, она предложила нам этот тортик к чаю. Такой вкусной выпечки я давно не пробовала, поэтому не удержалась и записала рецепт. Оказалось, что готовить его невероятно просто и к тому же очень быстро. Чтобы и вы могли сделать торт в виде сердца, спешу поделиться рецептом с фото пошагово. Я готовлю его с киви и клубникой. Вы же можете менять начинку в зависимости от своих предпочтений.

    • Инвентарь и кухонная техника: миксер, миска, форма для выпечки в виде сердца (не обязательно).

    Необходимые продукты

    Для теста:

    Яйца 8 шт.
    Сахар 1.5 ст.
    Мука 1.5 ст.
    Какао-порошок 5 ст. л.
    Разрыхлитель 1 ч. л.

    Для крема:

    Сливки 600 мл.
    Сахар 1 ст.
    Какао-порошок 5 ч. л.

    Для глазури:

    Шоколад 230 г
    Молоко 4-5 ст. л.
    Киви 2 шт.
    Клубника свежая или замороженная 150 г

    Для украшения:

    Особенности выбора продуктов

    Шоколад должен быть черный и хорошего качества. Для начинки можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные. Если клубника у вас замороженная — размораживать ее перед приготовлением торта не нужно. Добавляйте сахар в тесто согласно своим вкусовым предпочтениям.

    Незамужние англичанки в XVII веке искренне верили, что если положить кусок сладкого тортика себе под подушку, то ночью во сне они встретятся с суженым.

    Как приготовить торт «Сердце» в домашних условиях: пошаговый рецепт

    Для того чтобы приготовить торт в форме сердца своими руками, включаем духовку на 200 градусов и, пока она нагревается, начинаем заниматься подготовкой теста.

    1. В миску разбиваем 8 яиц и добавляем к ним сахар. Хорошенько взбиваем при помощи миксера до образования устойчивой белой пены.
    2. После этого в яичную массу просеиваем муку и аккуратно перемешиваем ложкой.
    3. Теперь можно добавить какао-порошок и опять хорошо вымешать ложкой. Смесь должна быть однородной консистенции.
    4. В конце вводим разрыхлитель, вымешиваем тесто и вливаем в форму для выпечки.

    Тесто выпекается около 35 минут.

    Проверить, готов ли бисквит, можно воспользовавшись зубочисткой. Проткните корж, если зубочистка сухая – корж хорошо пропекся, и его пора доставать.

    Готовый бисквит достаем из духовки. После того как он полностью остынет – разрезаем его на 3 части.

    Рецепт крема для торта «Сердце»

    Перед тем как сделать торт в форме сердца, нужно позаботиться о подготовке крема. В этом рецепте он более чем простой. Вливаем в миску 600 мл сливок, добавляем сахар и все это хорошенько взбиваем при помощи миксера до того времени, пока у вас не получится устойчивый, пышный крем нужной консистенции. В конце вводим какао-порошок, аккуратно перемешиваем ложкой, и крем готов!

    Приступаем к сборке торта

    Киви и клубнику для начинки нарезаем. Первый корж перемазываем кремом и сверху выкладываем кусочки киви. Намазываем еще немного крема. Затем идет второй корж, который точно так же покрываем кремом, затем выкладываем клубнику и фиксируем небольшим количеством крема сверху. В завершение кладем третий корж.

    Как красиво оформить и подать торт «Сердце»

    Выбирать, как украсить торт «Сердце» домашний, конечно же, вам. Я обычно покрываю торт шоколадной глазурью и ягодами. Особенно красиво на торте такой формы смотрится клубника.

    Чтобы приготовить шоколадную глазурь, берем 230 г качественного черного шоколада, ломаем его на кусочки и складываем в миску. Добавляем туда немного молока и ставим в микроволновку растапливаться.

    При отсутствии микроволновки шоколад можно растопить на водяной бане.


    Затем перемешиваем шоколад, постепенно добавляя туда молоко. Понадобится примерно 4-5 ложек, но это зависит от шоколада. Поэтому вводите молоко постепенно, постоянно помешивая массу. Глазурь на финише должна получиться гладкой и блестящей.

    Заканчиваем оформление торта «Сердце» украсив его ягодами клубники, благодаря чему он будет выглядеть еще более романтичным.

    Советы и рекомендации по приготовлению торта

    Как испечь торт «Сердце», вы уже знаете. Но как сделать торт в виде сердца без специальной формы? Для меня этот вопрос совсем недавно тоже был актуальным, поскольку, как оказалось, найти качественную, красивую и ровную форму сердца достаточно сложно. Поэтому я прибегала к хитрости, о которой вам сейчас расскажу.

    У каждого дома наверняка есть круглая форма для выпечки и прямоугольная. Выпекаем коржи для торта в них.

    Когда коржи будут готовы и остынут, разрезаем вдоль круглый корж и измеряем длину его среза (диаметр). Затем обрезаем прямоугольный корж так, чтобы его сторона была точно такой длины, как диаметр круглого. Приставьте половины круглого коржа к двум верхним сторонам квадратного, и у вас получится красивое ровное сердце.

    Видео-рецепт приготовления торта «Сердце»

    В этом видео наглядно продемонстрировано, каким образом можно собрать торт в виде сердца без наличия специальной формы. Правда, коржи в видео готовились по другому рецепту для совершенно другого торта. Но зато с помощью этого видео вы точно научитесь придавать коржам для любого торта форму сердца.

    Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

    Уверена, что по этому рецепту вы приготовите действительно вкусный десерт, которым порадуете своего любимого человека. Не обязательно ведь ждать для этого особого случая. Особые случаи мы можем создавать сами. Расскажите, получилось ли у вас испечь такой торт и какой еще выпечкой вы удивляете своих любимых?

    www.izyskon.com

    Нежный медовый торт «Сердце» с маскарпоне

    Этот медовый тортик – один из самых простых и эффектных десертов, которые только можно изобрести. Тесто и крем готовятся в считаные минуты, выпекать коржи (всего два!) и собирать торт также очень легко, декорировать – вообще одно удовольствие. А еще торт по этому рецепту получается потрясающе вкусным! Его медовые коржи – мягкие и структурные (не раскисают, но и излишней жесткостью не грешат), безумно ароматные; крем – маскарпоне со сгущенкой – легкий, пышный, одновременно нежный и устойчивый, а его молочно-сливочная тающая сладость просто великолепна, роскошна и незабываема! Сам торт, несмотря на кажущуюся воздушность и ненадежность конструкции, тем не менее, очень стабильный, идеально держит форму и превосходно режется. Украшать его можно чем угодно – ягодами, цветами, шоколадом, орехами, безе и маршмеллоу, печеньем, конфетами и т. д. до бесконечности… Ну разве он не прелесть, этот чудо-десертик?

    Медовое тесто: 1 яйцо, 130 г сахара, 55 г меда, 100 г сливочного масла, 300-320 г муки, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли. Крем: 500 г сливочного сыра маскарпоне, 200 г сгущенного молока. Украшение: безе, ягоды клюквы, зелень фисташки, цветки хризантемы.

    Итак, переходим к процессу приготовления медового торта «Сердце».
    • Для теста соединяем мед с сахаром, солью и размягченным сливочным маслом, вбиваем яйцо.

    • Смешиваем миксером до полного растворения сахара.

    • Всыпаем муку с содой…

    • …и замешиваем мягкое тесто. Муки в тесто лучше положить как можно меньше, чтобы оно оставалось максимально нежным.

    • Раскатываем тесто на пергаменте в пласт толщиной около 3 мм. С помощью бумажного шаблона вырезаем сердце. У меня размер сердца 20×25 см, ширина – 5 см.

    • Густо накалываем тесто вилкой, чтобы не вздувалось при выпекании.

    • Выпекаем сердце в духовке, разогретой до 180˚С, около 10-15 минут (в зависимости от духовки) до легкого зарумянивания. Тесто после выпекания должно быть мягким, не пересушенным. Таких коржей-сердец нужно две штуки. Остывать коржам лучше на ровной поверхности, чтобы избежать деформации.

    • Пока коржи остывают, приготовим крем. Все просто: соединяем маскарпоне со сгущенкой (сгущенка непременно должна быть хорошего качества, густая).

    • И взбиваем миксером до однородности. Крем получится легкий и пышный, светлый, матово-шелковистый.

    • Выкладываем крем в кондитерский мешок с круглой насадкой. Отсаживаем крем на корж – сначала по контуру.

    • А затем заполняем пустоты внутри.

    • Аккуратно кладем сверху второй корж.

    • Точно так же отсаживаем на него крем.

    • После этого торт должен настояться в холодильнике не менее пяти часов, чтобы коржи хорошо пропитались, а крем застыл. Перед подачей украшаем тортик на свой вкус.

    • Я использовала для декора мини-сердечки из оставшегося медового теста, ягоды клюквы, безе, зелень фисташки и цветы хризантемы

    • Безе для украшения торта можно приготовить заранее по этому рецепту. Такое безе не течет при контакте с кремом (подтаивает, но совсем слегка) и не теряет форму – просто становится мягче. У меня безе не растаяло на торте даже за сутки в холодильнике.

    • Цветы и зелень перед использованием тщательно моем и обсушиваем.

    • Ягоды клюквы можно предварительно заморозить и выложить на торт непосредственно перед подачей – тогда в тепле они покроются инеем. Ненадолго – зато как красиво!


    Настоявшийся в холодильнике торт прекрасно держит форму и легко режется на куски. Приятного чаепития!

    xn--e1aajixdr3a.xn--p1acf

    фото, идеи оформления, рецепты пошагово с видео

    Удивить любимого человека можно не только вкусной выпечкой, но и оригинальным оформлением. Торт в виде сердца вне конкуренции, на фото представлены интересные варианты. Как же приятно получить в подарок такой необычный кулинарный шедевр, приготовленный от всей души.

    Ягодный торт «Сердце»

    Сделать такой оригинальный десерт несложно, даже начинающая хозяйка справится с работой. Выпечка получается вкусной и аппетитной. Торт в виде сердца – это что-то необычное и интересное. Среди других лакомств торт в виде сердца точно не останется незамеченным.

    Совет!

    Для приготовления торта можно использовать свежую или замороженную клубнику. Если в наличии имеются только замороженные ягоды, размораживать их предварительно не нужно.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • сахар – 300 г;
    • какао – 100 г;
    • мука – 300 г;
    • яйца – 8 шт.;
    • разрыхлитель – 10 г.

    Для крема:

    • сахар – 200 г;
    • сливки – 600 мл;
    • какао – 100 г.

    Для глазури:

    • шоколад – 230 г;
    • молоко – 100 мл.

    Для начинки:

    • киви – 2 шт.;
    • клубника – 150 г.

    Для украшения:

    • клубника – 150 г.

    Приготовление:

    • Чтобы приготовить торт в домашних условиях, разогреваем духовку до 200 градусов. Тем временем приступим к приготовлению теста. Для этого соединяем сахар с яйцами, взбиваем до белой пены.
    • Просеянную муку засыпаем в яичную смесь. Все перемешиваем ложкой. Сюда же добавляем какао. В результате получаем шоколадную однородную консистенцию.
    • К остальным компонентам засыпаем разрыхлитель. Все перемешиваем.
    • Готовим форму для выпечки, заливаем в нее тесто.
    • Выпекаем бисквит в течение 35 минут. Готовый корж извлекаем из духовки. Как только бисквит остынет, разрезаем его на 3 части.
    • Займемся приготовлением крема. Его готовим из сливок и сахара. Все компоненты хорошо взбиваем. После чего вводим какао и все перемешиваем ложкой.
    • Киви очищаем, нарезаем тонкими ломтиками. Клубнику промываем, убираем хвостики, разрезаем на небольшие кусочки.
    • Приступаем к сборке торта. Выкладываем корж на тарелку, смазываем его кремом, сверху размещаем ломтики киви, смазываем слоем крема.
    • Выкладываем второй корж, промазываем кремом, размещаем клубнику, наносим еще немного крема. Выкладываем третий корж.
    • Делаем шоколадную глазурь. Для этого шоколад ломаем на кубики, забрасываем в миску. Вводим молоко, убираем емкость с содержимым в микроволновую печь. Ждем, когда шоколад растопиться.
    • Поливаем десерт глазурью, украшаем ягодами. Убираем выпечку в холодильник на несколько часов.

    Видео сделает процесс готовки более интересным и занимательным. Даже молодая хозяйка сможет на собственной кухне приготовить кулинарный шедевр и угостить всех домочадцев потрясающим лакомством.

     

    Торт «Сладкая валентинка»

    Если хочется сделать любимому человеку необычный подарок, можно приготовить для него торт в виде сердца. Выпечка прекрасно вписывается в романтическую обстановку, поможет поднять настроение. Особое внимание стоит уделить оформлению десерта. Для украшения можно использовать ягоды, листья мяты, сладкие фигурки.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • мука – 50 г;
    • сахар – 70 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • сливочное масло – 10 г;
    • ванильный сахар – 10 г.

    Для пропитки:

    • вода – 30 мл;
    • сахар – 10 г.

    Для мусса:

    • сливки – 400 мл;
    • сахар – 150 г;
    • лимонный сок – 20 мл;
    • малина – 600 г;
    • желатин – 15 г.

    Для украшения:

    • ягодное желе – 2 пакетика.

    Приготовление:

    • Приступаем к приготовлению торта в виде сердца. В глубокой посуде смешиваем яйца и 2 вида сахара. Взбиваем массу миксером, в течение 7 минут.
    • Просеянную муку делим на 2 части, вводим ее в общую смесь. Вымешиваем тесто лопаткой, делая движения снизу вверх.
    • Сливочное масло забрасываем в миску, растапливаем, выливаем к остальным компонентам. Замешиваем тесто.
    • Готовим форму для выпечки, она должна быть в виде сердца. Дно застилаем пергаментом, выливаем тесто.
    • Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов, на готовку отводим не более 20 минут.
    • Тем временем займемся приготовлением мусса. Малину перебираем, отправляем в кастрюлю. Сюда же вводим сахар, лимонный сок.
    • Ставим емкость с содержимым на плиту, варим на маленьком огне.
    • Как только ягоды пустят сок, разминаем их толкушкой.
    • Доводим смесь до кипения, варим в течение 7 минут.
    • Убираем кастрюлю с огня, ягоды перетираем через сито. Рецепт с фото подскажет, как это сделать правильно.
    • Охлажденные сливки заливаем в глубокую миску, взбиваем миксером до густоты. Выливаем ягодный сок к сливкам, хорошо вымешиваем. В тарелку отправляем желатин, заливаем его кипяченой водой. Ждем, когда желатин набухнет.
    • Слегка желатиновую смесь разогреваем, соединяем со сливочно-ягодной массой. Все перемешиваем, для удобства воспользуемся миксером.
    • Делаем пропитку. Для этого сахар растворяем в кипятке, даем остыть.
    • Берем форму для выпечки, застилаем дно пергаментом. Выкладываем корж, поливаем пропиткой. Заливаем сливочно-ягодную смесь, поверхность выравниваем, убираем блюдо в холодильник.
    • Займемся приготовлением желе. Выливаем его на десерт, ставим торт в холодильник.
    • После того как желе застынет, берем фен. С его помощью прогреваем бортик формы, снимаем ее. Выкладываем лакомство на тарелку, украшаем ягодами.

    Если хочется порадовать любимого мужчину, можно приготовить для него вкусный и оригинальный торт. Такой десерт вызовет восторг у получателя. Останется лишь попробовать лакомство на вкус и услышать в свой адрес массу комплиментов.

    Обратите внимание! 

    Форму необходимо прогревать феном для того, чтобы у десерта получились ровные края. Кроме того, можно воспользоваться стандартным способом. Для этого нужно провести ножом вдоль бортиков.

    Торт с мастикой

    Торт в виде сердца можно делать из чего угодно. Сладкие блюда из мастики набирают большую популярность. Материал позволяет создавать потрясающие кулинарные шедевры. Почему бы не сделать десерт на собственной кухне, и не преподнести угощение в качестве подарка.

    Ингредиенты:

    Для мастики:

    • маршмэллоу – 120 г;
    • сливочное масло – 20 г;
    • лимонный сок – 5 мл;
    • сахарная пудра – 350 г;
    • пищевые красители – 3 шт.

    Для теста:

    • ванильный сахар – 10 г;
    • сметана – 180 г;
    • сахар – 180 г;
    • какао – 50 г;
    • разрыхлитель – 10 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • мука – 250 г.

    Для безе:

    • сахар – 180 г;
    • яичные белки – 2 шт.;
    • соль – щепотка.

    Для крема:

    • сахарная пудра – 100 г;
    • вареная сгущенка – 300 г;
    • сливочное масло – 250 г;
    • сливки – 450 мл;
    • арахис – 150 г.

    Приготовление:

    • Приступаем к приготовлению мастики. Сделать ее своими руками несложно. Единственное, что следует учитывать, лепить нужно украшения за несколько дней до готовки десерта. В миску забрасываем маршмэллоу, вводим лимонный сок и масло. Ставим посуду в микроволновку на 30 секунд. Этого времени хватит для того, чтобы масса увеличилась в размерах. В полученную смесь засыпаем сахарную пудру, все перемешиваем.
    • Делим мастику на несколько частей, каждую окрашиваем в отдельный цвет. Заворачиваем массу в пищевую пленку.
    • Начинаем лепить украшения. Отрываем небольшой кусок мастики, делаем из него тонкую лепешку. Полученный элемент сворачиваем в трубку.
    • Таким же образом делаем следующий лепесток, накладываем его на первый. Лепестки должны соприкасаться только у основания.
    • Остальные детали формируем большего размера, поочередно прикрепляя их вокруг сердцевины. Все лишнее срезаем, лепестки заворачиваем наружу.
    • Аналогичным образом формируем остальные розы. Делаем листья, для этого вырезаем их из мастики с помощью вырубки. Выкладываем украшения на поднос с сахарной пудрой, убираем в сухое место. На фото представлены цветы в готовом виде.
    • Займемся приготовлением безе. В миске соединяем яичные белки, соль, сахар. Взбиваем смесь миксером.
    • На противень, застеленный пергаментом, выкладываем безе. Выпекаем их в духовке при температуре 100 градусов в течение часа. По окончании отведенного времени достаем противень из духовки, даем безе остыть.
    • Приготовим тесто. Перетираем яйца с сахаром, вводим сметану. Все перемешиваем.
    • В общую массу отправляем какао, ванильный сахар, разрыхлитель.
    • Небольшими порциями засыпаем муку, замешиваем тесто.
    • Подготовим круглую форму для выпечки. Застилаем ее бумагой, смазываем маслом, выкладываем тесто.
    • Выпекаем бисквит при температуре 200 градусов, на готовку отводим примерно 40 минут. Готовый корж разрезаем на 2 части.
    • Выкладываем арахис на сковороду, слегка обжариваем, убираем в сторону.
    • Займемся приготовлением крема. В глубокой тарелке смешиваем подтаявшее масло, вареную сгущенку. Для удобства воспользуемся миксером.
    • К остальным компонентам забрасываем арахис, все перемешиваем. Такой крем прекрасно подходит для приготовления детских десертов.
    • Сделаем еще один крем. В отдельной посуде соединяем сливки, сахарную пудру. Делим смесь на части, убираем в холодильник на несколько минут.
    • Берем плотный картон, вырезаем из него сердце. Прикладываем шаблон к бисквиту, переносим фигуру на корж. Срезаем лишнее, получаем 2 коржа в виде сердца.
    • Приступаем к сборке торта. Нижний корж промазываем сливочным кремом, наносим пасту с орехами.
    • Выкладываем безе в виде сердца, промазываем кремом. На этот раз наносим кремовые составы в обратном порядке.
    • Прикрываем вторым коржом, поверхность смазываем взбитыми сливками.
    • Заполняем кондитерский мешок сливками, устанавливаем зубчатую насадку. Высаживаем крем на торт в виде украшений.
    • Выкладываем на десерт сахарные цветы.
    • Убираем выпечку в холодильник на несколько часов, даем ей пропитаться.

    Лакомство готово. На его приготовление уйдет много свободного времени, но результат того стоит. Почему бы не порадовать близкого человека и не сделать ему такой сюрприз.

    Совет!

    Если после приготовления блюда осталась мастика, не нужно ее выбрасывать. Она может храниться в холодильнике в течение недели.

    Торт с маскарпоне

    Медовый десерт считается одним из самых простых в приготовлении, на готовку уйдет минимум времени. В качестве декора можно выбирать что угодно: орехи, шоколад, ягоды, цветы, конфеты, печенье.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • яйцо – 1 шт.;
    • сахар – 130 г;
    • мед – 55 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • мука – 300 г;
    • сода – щепотка;
    • соль – щепотка.

    Для крема:

    Для украшения:

    • безе – по вкусу;
    • ягоды – 100 г;
    • цветы – по вкусу;
    • зелень фисташки – 100 г.

    Приготовление:

    • В одной посуде смешиваем мед, сахар, соль, сливочное масло и яйцо. Взбиваем смесь миксером.
    • Небольшими порциями засыпаем муку, соду. Аккуратно замешиваем тесто.
    • Выкладываем на стол пергамент, раскатываем тесто. Толщина его должна быть не более 3 мм.
    • Подготовим бумажный шаблон в виде сердца, потребуется 2 заготовки. Выкладываем на них тесто.
    • Выпекаем коржи в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. В результате получим мягкие, румяные коржи.
    • Займемся приготовлением крема. В одной миске соединяем сыр со сгущенкой. Взбиваем массу миксером до однородности. Крем получается пышным, светлого оттенка.
    • Подготовим кондитерский мешок, выкладываем в него крем, выбираем круглую насадку.
    • Высаживаем крем на корж по контуру, затем заполняем пустоты.
    • Сверху размещаем второй корж, высаживаем крем аналогичным образом.
    • Убираем выпечку в холодильник, на пропитку отводим не менее 5 часов.
    • Перед подачей десерта на стол, займемся его украшением. Для этого используем ягоды, безе, цветы, зелень фисташек.

    Даже без мастики можем получить потрясающее лакомство. Придется проявить немного фантазии и результат поразит все ожидания. Торт станет прекрасным подарком к празднику и поможет порадовать близкого человека.

    Оформление торта

    Чтобы десерт привлек всеобщее внимание, необходимо уделить время его оформлению. Чаще всего встречаются следующие украшения:

    1. Фигурки и цветы. Нет ничего проще, чем украсить блюдо готовыми фигурами. Смотрятся они интересно и оригинально. Каждый кулинар сможет подобрать потрясающие элементы, и с их помощью создать настоящий кулинарный шедевр.
    2. Разнообразие цветов. Цветочные композиции вне конкуренции. Чаще всего их используют для украшения десертов, приготовленных для любимых женщин. Такой сюрприз получатель оценит по достоинству.
    3. На подставке. Если хочется не просто украсить торт, а придать ему оригинальность, следует рассмотреть украшения на подставке. Такие элементы декора встречаются при оформлении свадебных десертов, выглядят они бесподобно.

    Торты в форме сердца привлекают к себе особое внимание. Они не нуждаются в представлении, и без слов понятно, что даритель испытывает нежные чувства к получателю. Если хочется рассказать о своей любви, не стоит изобретать чего-то нового. Достаточно приготовить лакомство и удивить близкого человека своими кулинарными способностями. Сюрприз запомнится надолго, принесет массу положительных эмоций.

    sgushhenka.ru

    ✔️Торт в виде сердца фото

    И для теста, и для крема нам понадобится водяная баня. Поэтому сначала нужно подобрать две кастрюльки, подходящие друг к другу. Самый оптимальный вариант, когда одна входит в другую, не касается дна, но и не слишком далеко от него, при этом опирается ручками на стенки большей кастрюли. На самом деле, можно приспособиться по-разному, исходя из имеющихся возможностей.
    Однако следует учесть тот факт, что и тесто, и крем в процессе варки будут увеличиваться в объёме, поэтому меньшая кастрюля не должна быть совсем крохотной. Я использовала 1,5-литровую.

    Замес теста:

    Итак, в большую кастрюлю набрала горячую воду (или же можно нагреть холодную), довела её до кипения. Объём воды я определяю опытным путём — опускаю меньшую кастрюлю и смотрю, какой уровень воды получается. Меньшая кастрюля должна быть частично погружена в воду, но чтобы при кипении вода не выливалась за край.
    Выставила вторую (более мелкую) кастрюльку со сливочным маслом и сахаром.
    Я, как и всегда, взяла не очень большое количество сахара, меньше, чем в стандартных рецептах. Поэтому, если вы не привыкли снижать таким образом сладость выпечки, то кладите 250 граммов.

    Пока масло топится с сахаром, в отдельную посуду разбила яйца и взбила их с солью просто с помощью вилки.

    Дала маслу немного остыть (не до полного остывания, а до тёплой температуры) и влила яйца. Затем добавила водку (она выступает наряду с содой в качестве разрыхлителя), мёд и корицу.

    Поставила на водяную баню, хорошо размешала до более или менее однородного состояния. Всыпала соду.

    Хорошо размешала и варила, помешивая, до увеличения массы примерно в два раза и получения более светлого оттенка (сравните с предыдущим фото и объём, и цвет).

    Перелила ароматную массу в посуду для замеса теста. Подождала несколько минут, пока снизится её температура. Это нужно исключительно для того, чтобы не обжечься. Как только с массой можно будет работать, нужно начинать, не дожидаясь дальнейшего остывания.
    Всыпала сначала 2 стакана (250 г) просеянной муки. Взбила электрическим венчиком.

    Затем просеяла сюда же ещё 2 стакана муки и начала вымешивать руками. В процессе добавила ещё 0,5 стакана муки. Но у вас количество может отличаться, потому как у разной муки и клейковина разная.
    Переложила в пищевой пакет. Оставила отдохнуть на то время, пока готовила крем.

    Крем для торта в форме сердца своими руками:

    Для крема, как я уже писала, тоже нужна водяная баня. Поэтому я помыла меньшую кастрюльку и снова приступила к приготовлению в ней же.
    Соединила вместе просеянную муку (лучше не лениться и просеять, чтобы крем был однородным), сахар (его количество опять же у меня минимальное, а вы можете увеличить) и приправу для десертов и кофе (в неё входят корица, гвоздика, кардамон и ваниль). Тщательно перемешала.

    Отдельно яйца чуть взбила вилкой с щепоткой соли и влила к мучной смеси.

    Сюда же влила молоко. Я брала обычное магазинное — ультрапастеризованное, жирностью 2,5%.

    Поставила на водяную баню (вода в большой кастрюле должна кипеть) и варила до загустения. Крем не должен быть очень густым, чтобы ложка стояла)) Смотрите консистенцию по фото. После охлаждения он ещё загустеет.
    Перелила его в ёмкость для дальнейшего приготовления крема и дала полностью остыть.

    Отдельно соединила в кастрюльке сливочное масло и мёд (он может быть как жидким, так и засахаренным).

    Когда масло полностью растопилось, перемешала его до однородности с мёдом и остудила полученную массу.

    Соединила вместе две остывших (это важно!) массы — яично-молочную и медово-масленую. Влила коньяк. Тщательно взбила. Крем готов! Очень вкусный крем ;)

    Как сделать торт в форме сердца своими руками без формы?

    Для этого потребуется шаблон! Я взяла большой картон. Можно воспользоваться и бумагой, но лучше взять более плотную, будет удобнее.
    У меня есть форма для выпечки в форме сердца. Помните, я в ней пекла ароматный медовый кекс в духовке и нежнейший бисквитный торт с шоколадным кремом?.. Но, признаюсь, сердечко, которое получается при выпечке, мне не очень нравится… Мне бы хотелось более ярко выраженной формы! Поэтому я сделала вот что — обвела форму для выпечки карандашом. А потом уже скорректировала под свои пожелания — сделала более глубокий вырез между “плечиками” и убавила ширину снизу.

    Если же у вас нет подобной формы, то просто нарисуйте сердце желаемого размера или же распечатайте любую картинку с сердечком из интернета. Если есть большая открытка или наоборот маленькая подушка в виде сердца, можно обвести что-то из них. Совершенно не имеет значения, что вы возьмёте за основу. Главное — получить красивое сердечко нужного размера. У моего параметры такие: самое широкое место сердца — 22,5 см; общая же длина — 23 см.

    Вырезала ножницами шаблон сердца из картона. Всё — готово! Можно выпекать коржи.

    Торт в виде сердца своими руками — выпекание коржей:

    Итак, тесто отдохнуло, можно делить его на 12 примерно равных частей. Я это сделала так — разрезала шар теста крест-накрест на 4 части, а затем каждую из них уже разделила на три одинаковых сегмента.

    Тонко раскатала тесто, присыпая доску мукой (если этого не делать, то тонкое тесто прилипнет и разорвётся). Пласт должен быть полупрозрачным, как на штрудель! Да-да, если не тоньше.
    Раскатывая тесто, прикладывала шаблон — пласт должен быть больше картонного теста где-то на сантиметр с каждой стороны. Потому как тесто во время выпечки немного съёжится, и если раскатать впритык, то затем корж получится меньше шаблона.

    Наткнула тесто вилкой, чтобы не сильно вздувалось во время выпечки. Аккуратно перенесла на противень (смазывать его ничего не нужно; однако если он неровный, шершавый, то лучше застелить фольгой или пергаментной бумагой). Отправила в разогретую до двухсот градусов духовку. Выпекала каждый корж по 3-4 минуты. Первый традиционно требует чуть больше (4-5 минут) времени, пока духовка входит в нужный режим.
    Как только корж подрумянился (сильно зажаривать до коричневого цвета не нужно), сразу сняла его с противня на доску и тут же, пока он не остыл (!), вырезала по шаблону сердце с помощью маленького ножа.

    Делать это нужно быстро и сразу же, потому как корж остывает очень быстро, а при остывании начинает крошиться — вместо среза лишнего можно по неосторожности отломить нужную часть.

    Эту процедуру проделала 12 раз… Пока один корж в духовке, раскатывала, примеряя к шаблону, следующий и натыкала его вилкой.

    Обрезки поломала на мелкие кусочки и сложила в измельчитель.

    В несколько заходов перемолола остатки коржей в крошку, которая будет нужна для обсыпки.

    Крем готов и охлаждён, коржи испеклись, обрезки перемолоты — всё готово, можно начинать собирать торт Сердце на День влюбленных или другой праздник.

    В центр подставки для торта выложила ложку крема, а на неё — первый корж. Так он не будет ездить, а торт потом при разрезании будет лучше отставать от посуды. Каждый корж хорошо промазывала кремом и укладывала сверху следующий. Так все 12.

    Остатками крема смазала боковинки торта, а затем густо присыпала их крошкой, а также верх. По контуру большого медового сердца выложила маленькие шоколадные сердечки. Можно оставить в таком виде — это уже празднично!

    Одновременно строгий и при этом всё же романтичный стиль я решила разбавить декором.
    Оставила торт просто на столе в кухне на ночь. За это время он довольно хорошо пропитывается, после чего его можно убрать в холодильник до момента подачи.

    Мы долго не могли приступить к дегустации, потому что рука не поднималась его резать))

    Но скрепя сердце мы всё же решились на эту процедуру!)) В разрезе он поразил любимого обилием коржей ;)

    Ну, вот такой он — торт в виде сердца своими руками без формы! Он получился невероятно нежным, вкусным и очень ароматным благодаря специям! Хотите попробовать кусочек? 😉

    vypechka-online.ru

    Тренд 2018!!! Торт “Сердце” ко дню всех влюбленных.С вкуснейшим кремом пломбир! Рецепт с пошаговыми фото.

    Конечно я не смогла устоять. Тренд 2018 года, так называемый торт “Сердце”, он же цифра, буква (инициалы), форма, логотип и т. д

    Идея сборки торта принадлежит израильской девушке кондитеру, но безусловно формы, крема, декор это уже полет фантазии индивидуально каждого.

    Наверное только ленивый кондитер не приготовил этот торт)) и я не буду отставать и предложу вам свой вариант с вкуснейшим кремом пломбир и хрустящими песочными коржами.

    Традиционно торт украшают пирожными макаронс, безе, живыми цветами, в моем случае все началось с того, что сынок играя дома в мяч, сломал цветок моей любимой орхидеи и тогда я поняла, это судьба!)

    Удобен торт “Сердце” тем, что не требует специальных форм для выпекания, разрезается  легко, порционно, как обычный торт.

    Достаточно часто вместо песочного теста используют медовые коржи, если интересно, рецепт вы найдёте здесь!!! Достаточно будет 1/3 части порции.

    Для приготовления песочного теста нам нужно:

    200 гр. Муки

    70 гр.Сахара

    70 гр. Сливочного масла (замороженного)

    1 шт. яйцо (большое)

    Щепотка соли

    С посуде соединяем муку ( 200 гр.), сахар (70гр.), щепотку соли, немного перемешиваем  венчиком.

    Высыпаем сухую смесь на рабочую поверхность (стол, силиконовый коврик), сверху выкладываем замороженное сливочное масло (70 гр.)

    И оперативно начинаем резать масло ножом, соединяя и перемешивая его с мучной смесью, делаем так называемую масляный крошку.  Старайтесь делать это быстро и не касаться крошку руками, иначе масло начнёт таять и при выпекании тесто сильно расплывется.

    Затем, в центре масляной крошки  делаем луночку, вбиваем в неё яйцо (1 шт.), немного перемешиваем его вилкой и соединяем крошки с яйцом, наша задача собрать цельное тесто, делаем это руками но быстренько.

    Тесто будет достаточно плотным, поделите его на две части, замотайте в пергамент или плёнку и отправьте в холодильник на час.

    Пока есть время, заранее подготовьте из бумаги трафарет, как я уже писала, это может быть что угодно, любая форма,  цифра,  буква и т. д.

    Пропорции предложенного вам крема, хватит примерно на сборку торта из двух сердец, размером 30*20 или можно сделать три слоя но размером 20*20 например.

    По истечении часа, достаём тесто из холодильника и раскатываем его толщиной не более 5 мм.

    Обязательно это делать между пергаментными листами или на селиконовом коврике, поскольку тесто очень хрупкое и быстро тает, переносить его перед выпеканием на другой лист не получится, да и не нужно усложнять!

    Вырезаем тесто по форме острым ножом и прокалываем вилкой, выпекаем в предварительно разогретой до 180°духовке, 10-15 минут.

    Из остатков теста получатся отличные печеньки. Не забудьте проколоть их вилкой.

    Рецепт превосходного,   плотного вкусного крема “Пломбир” вы найдёте здесь!!! перейдя по ссылке!

    Отсаживаем крем на первый корж красивыми башенками при помощи кондитерского мешка, можно без насадок, кладем второй корж и повторяем ту же процедуру с кремом. Украшаем по своему вкусу.

    Я использовала пирожное макаронс,  лесные орехи,  цветок орхидеи и крашеную кокосовую стружку.

    Угощайтесь!)

     

     

    www.takeandbake.me

    Торт сердечком своими руками – Простые рецепты вкусных десертов

    Торт Сердце Валентина — рецепт, как его сделать и украсить своими руками, с фото

    Торт Сердце Валентина – замечательная выпечка в виде огромного сердца из бисквитно-маковых коржей с заварным кремом и нежным сливочным деко ром. Такой торт в домашних условиях можно испечь на любой праздник, однако идеально он подходит именно ко дню Святого Валентина, символом которого и является сердце. Кулинарная «валентинка» – простой и в то же время романтичный способ поздравить свою половинку с Днем всех влюбленных.

    На первый взгляд может показаться, что приготовить торт Сердце Валентина довольно сложно. Но, поверьте, это не так. Печется он легко и сравнительно быстро, в чем вы вскоре убедитесь, ознакомившись с нашим пошаговым рецептом с фото, а выглядит при этом необычайно эффектно. Кстати, декорировать торт можно так, как вы захотите (не обязательно так сложно, как на фото), ведь в любом случае он получится нарядным и аппетитным.

    Приступаем к готовке!

    Ингредиенты

    Шаги приготовления

    Начнем с приготовления коржей. Для этого берем 6 яиц и взбиваем их до тех пор, пока объем не увеличится в 2 раза. После этого добавляем 180 г сахарного песка и взбиваем еще 2-3 минуты. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, а затем соединяем с яично-сахарной массой. Всыпаем мак и аккуратненько все еще раз размешиваем. В форме в виде сердечка выпекаем 3 бисквитно-маковых коржа, предварительно прогрев духовку до 180 градусов. Каждый корж выпекается около 15 минут.

    Тем временем готовим заварной крем. Сначала в огнеупорной емкости смешиваем молоко со 120г сахарного песка, 3 яичными желтками, 2 ½ ст. л. муки и 2 ст. л. крахмала (лучше кукурузного).

    Ставим емкость на плиту или в микроволновую печь и прогреваем смесь на средне-сильном огне, регулярно помешивая.

    Готовый крем должен хорошо загустеть. После этого его можно снять с плиты и остудить, а при наличии комочков еще и перетереть через сито.

    Остывший однородный заварной крем перебиваем миксером, чтобы получить максимально гладкую текстуру.

    Отдельно взбиваем размягченное сливочное масло.

    Затем добавляем его в заварной крем и все вместе перебиваем до пышности.

    Вишню размораживаем и соединяем с оставшимся сахаром и разведенными водой остатками крахмала.

    Смесь варим до загустения и остужаем.

    Теперь собираем торт. Для этого каждый корж покрываем заварным кремом, а затем прослаиваем вишневой массой.

    Жирные сливки хорошенько перебиваем с сахарной пудрой и загустителем.

    Получившейся смесью покрываем торт сверху.

    То же самое делаем и по бокам.

    При желании можно отложить часть сливочной массы, добавить в нее краситель (тот же вишневый сок) и отсадить через кондитерский шприц, чтобы получился более эффектный декор.

    Приятного и романтичного чаепития!

    Похожие рецепты

    Царская творожная пасха

    • Торт «Муравейник»
    • Торт «Ферреро Роше»
    • Творожно-йогуртовый торт
    • Сырный суп с курицей и плавленным сыром
    • Котлеты пожарские
    • Скумбрия, запеченная в духовке
    • Картофельные драники
    • Мясо по-французски
    • Зразы с мясным фаршем
    • Лазанья с фаршем
    • Гуляш из говядины с подливкой
    • Плов из свинины в казане
    • Паста карбонара с беконом и сливками
    • Медовик классический
    • Торт Зебра
    • Хачапури с сыром
    • Оладьи на кефире
    • Салат грибная поляна с шампиньонами
    • Винегрет классический с горошком
    • Сырники из творога

    Торт «Сердце»

    Торт «Сердце» — прекрасная идея сладкой валентинки в день всех влюбленных, а также отличный десерт для романтического ужина или любого праздника. Здесь преобладает нежнейший мусс с насыщенным вкусом малины и приятным розовым цветом, а в качестве основания используется тонкий бисквитный корж. Поверхность торта заливается малиновым желе, благодаря чему «Сердце» становится ярким и насыщенным, с идеально ровной глянцевой поверхностью.

    По желанию для оформления можно задействовать ягоды, листочки мяты, кондитерские фигурки и т.д. Но даже и совсем без декора этот десерт выглядит нарядно и эффектно! Запасаемся продуктами по списку, находим подходящую форму и готовим торт «Сердце» своими руками!

    • яйца — 2 шт.;
    • мука — 50 г;
    • сахар — 65 г;
    • сливочное масло — 10 г;
    • ванильный сахар — пакетик (8-10 г).
    • малина (замороженная или свежая) — 600 г;
    • сахар — 150 г;
    • сливки 30-35% — 400 мл;
    • сок лимона — 1 ст. ложка;
    • желатин порошковый — 15 г.
    • малиновое желе для торта — 1-2 пакетика.

    Торт «Сердце» своими руками рецепт

    Как приготовить торт в виде сердца
    1. В миску отправляем яйца, обычный и ванильный сахар. При помощи миксера взбиваем до растворения крупинок и получения очень пышной густой массы (примерно 5-7 минут).
    2. Муку просеиваем и в 2 приема вводим к яйцам. Вмешиваем лопаткой снизу вверх до образования однородной текстуры.
    3. Масло растапливаем, остужаем и по стенке вливаем в миску.
    4. Вымешиваем тесто снизу вверх до однородности и распределяем внутри емкости для выпечки в виде сердца (дно для удобства предварительно прокладываем пергаментом). В нашем примере используется разъемная форма с размерами 24х24х6,5 см.
    5. Выпекаем тонкий бисквитный корж в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (до сухой спички). Остужаем.
    Малиновый мусс для торта «Сердце»
  • Малину засыпаем сахаром, вливаем лимонный сок. Выдерживаем смесь на медленном огне, перемешивая.
  • Когда малина размягчится и пустит сок, берем толкушку и проминаем ягоды.
  • Доводим малиновую массу до кипения, затем варим на небольшом огне 7-8 минут.
  • Сняв с огня, пропускаем малину через мелкое сито. Стараемся по максимуму выжать весь малиновый сок — тщательно перетираем массу, прижимая ложкой. Оставшаяся на сите ягодная масса в рецепте не потребуется, по желанию ее можно использовать для варки компота.
  • Охлажденные сливки вливаем в глубокую миску, взбиваем до сгущения. Начинаем с маленькой скорости, постепенно увеличивая темп оборотов.
  • Соединяем сливки и полностью остуженный малиновый сок. Вымешиваем до равномерного окрашивания сливочной массы.
  • Желатин заливаем 100 мл холодной, заблаговременно прокипяченной воды. Оставляем для набухания (время смотрим на упаковке).
  • Далее прогреваем набухшую желатиновую массу до растворения порошка (не кипятим!). Остудив, вводим тонкой струйкой к сливочно-малиновой смеси, непрерывно перемешивая миксером.
    Как сформировать торт в виде сердца
  • Форму для выпечки промываем и вытираем насухо. Дно прокладываем чистым листом пергамента, а затем выкладываем корж. Слегка поливаем пропиткой (сахар растворяем в горячей воде, остужаем).
  • Переливаем полученную сливочно-малиновую массу на бисквитный слой. Разравниваем поверхность и убираем десерт в холодильник до застывания мусса.
  • Готовим по инструкции малиновое желе для торта, выливаем на застывший муссовый слой. Снова убираем торт «Сердце» в холодильник.
  • Когда желе полностью застынет, прогреваем бортик феном и расстегиваем форму. С помощью такого способа края торта получатся максимально ровными, но по желанию можно воспользоваться стандартным методом — аккуратно провести вдоль бортиков тонким ножом. Перекладываем малиновый десерт на блюдо, по желанию дополняем ягодами или украшаем любым другим способом.
  • Вкусный и эффектный торт «Сердце» готов!
  • Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

    Торт в виде сердца своими руками

    Торт в виде сердца своими руками может не только украсить ваш праздничный стол, он послужит отличным подарком для любимого на День святого Валентина. Вкусный и нарядный — такой десерт всегда актуален.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Яйцо куриное 5 Штук
    • Мука пшеничная 1 Стакан
    • Сахар 1 Стакан
    • Сахарная пудра 1 Стакан
    • Творог жирный 300 Грамм
    • Масло сливочное 100 Грамм
    • Орехи грецкие 50 Грамм
    • Шоколад темный 50 Грамм
    • Кислота лимонная 1 Грамм
    • Ананасы консервированные 200 Грамм

    Первым делом вам необходимо испечь бисквит для торта. Для этого разделите желтки с белками. Последние взбейте миксером в крепкие пики с добавлением щепотки соли и лимонной кислоты. Желтки разотрите с сахаром, добавьте просеянную муку. Аккуратно введите к желткам взбитые белки и вылейте тесто в форму для запекания. Поставьте ее в духовку, нагретую до 180 градусов, запекайте бисквит полчаса.

    Из бумаги вырежьте сердечки нужного вам размера. При помощи такого трафарета из остывшего бисквита вырезайте сердечки, которые станут основой торта. Таких «сердечных» коржей должно получится три штуки.

    Откройте банку с ананасами, откиньте их на дуршлаг. Жидкость, которая стечет, вам пригодится для пропитки коржей. Сами кусочки консервированных ананасов взбейте в пюре при помощи блендера.

    Достаньте из холодильника масло и дайте ему постоять, чтоб оно стало мягким. Поместите его в чашу миксера и взбивайте венчиком до тех пор, пока масло не станет белым и пышным.

    Переложите взбитое масло в миску. Добавьте к нему ананасовое пюре. Творог перетрите через сито дважды и добавьте к маслу и ананасам. Тщательно перемешайте получившийся крем.

    Теперь вам необходимо собрать торт. На каждый корж, пропитанный соком от ананасов, кладите ложку крема и разравнивайте его. Сверху выложите кусочки ананаса, орешки, а также поломанный темный шоколад.

    Готовый торт обмажьте со всех сторон остатками крема, в который можно по желанию добавить пищевой краситель. Украсьте по своему усмотрению и поставьте торт в холодильник застывать на пару часов.

    Похожий видеорецепт “Торт в виде сердца своими руками”

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

    Источники: http://xcook.info/recipe/tort-serdce-valentina.html, http://kulinarnia.ru/vypechka/torty/tort-serdtse.html, http://m.povar.ru/recipes/tort_v_vide_serdca_svoimi_rukami-48906.html

    karamely.ru

    Торт сердце – пошаговый рецепт с фотографиями

    ДомашняяНе определенАвтор: bagira1378200624 февраля 2010, 22:21
    • шоколадное тесто: 250 гр. сливочного масла, 300 гр. черного шоколада, 5 яиц, 4 ст.л. сахара, 1 ст. муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя.
    • белое тесто: 2 яйца, 1 банка сгущенного молока(не вареного), 1 ст. картофельного крахмала, 1 ч.л. гашеной соды.
    • пралине: 1 ст. сахара, 1/4 ст. воды, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст. орехов(у меня фундук).
    • сироп для пропитки коржей: 100 мл. горячей воды, 100 гр. сахара, 1-2 ст.л. ликера или коньяка.
    • крем №1: 300 гр. сметаны(от 20%ж), 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 120 гр. сахара, 200 гр. сливочного масла.
    • крем №2: 200 мл. сливок(от 33%ж), 15 гр. желатина, 250 гр. йогурта, 3-4 ст.л. сахарной пудры.
    • глазурь: 200 гр. белого шоколада, 5-6 ст.л. молока или любых сливок.
    • для шоколенты: 100 гр. черного шоколада.
    • кроме того: 1 белок, розы, сахарная пудра.

    Пошаговые фото рецепта

    1. Сначала оформим розы. Это лучше сделать накануне вечером или за день до приготовления торта, чтобы розы хорошо высохли. Выбираем несколько роз, у которых хорошо распустились бутоны. Еще у одной-двух роз обрываем лепестки. Бутончики и лепестки вымоем под проточной водой и обсушим.

    2. Теперь приготовим две тарелочки, в одну из которых просеем сахарную пудру, а в другой слегка взобьем белок, чтобы получилась пена.

    3. Теперь берем розу, и аккуратно смазываем ее лепестки со всех сторон белком (удобнее взять обычную кисточку для рисования с мягкой щетиной). Можно просто окунуть розу в белок, но тогда придется ждать, пока стечет излишек белка.

    4. Теперь аккуратно присыпаем розу сахарной пудрой. Я использовала чайную ложку, а излишки пудры слегка стряхивала, повертев бутоном.

    5. Чтобы роза высохла, поставим ее в рюмочку, чтобы стебелек розы касался дна, иначе она провалится в рюмку, бутон “закроется”, и роза так и высохнет. Либо можно подвесить розу за стебелек, с помощью скрепки, на веревку. Варианты есть разные, выбирайте тот, который устроит вас.

    6. С лепестками поступаем точно так же: вначале смазываем белком, потом присыпаем пудрой и оставляем высыхать. Прежде чем положить готовый лепесток на тарелку, нужно в тарелку положить листок бумаги для выпечки, иначе лепесток прилипнет и поломается, когда будете его снимать. Я сушила готовые цветы в кухне, на холодильнике. У меня очень жарко на кухне, поэтому розы были готовы уже к утру. Оставшиеся цветы можно заморозить впрок, положив их в закрытый контейнер и убрав в морозилку. Потом розы можно будет достать, и сразу же украсить ими торт.

    7. Готовим шоколадный корж: в мягкое сливочное масло кладем шоколад и растапливаем все до однородной массы.

    8. Готовую смесь охлаждаем до комнатной температуры.

    9. Яйца взбиваем с сахаром, чтобы получилась однородная масса.

    10. Затем добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем.

    11. В последнюю очередь вводим шоколадную смесь и все хорошо перемешиваем.

    12. Готовое тесто выкладываем в форму, на дно которой кладем пергамент, и выпекаем в нагретой духовке при 160 градусах 30-45 минут (в зависимости от величины формы).

    13. Готовый корж остужаем. Обращаемся с ним аккуратно, т.к. этот корж очень ломкий. Мне очень понравился вкус этого шоколадного коржа – очень-очень шоколадный, не сухой, слегка влажный, с бесподобным шоколадным ароматом, который наполняет всю квартиру во время выпечки. Я изначально хотела сделать торт в виде сердца, но т.к. моя “сердечная” форма слишком мала, мне пришлось выпекать коржи в обычной прямоугольной форме, а затем, с помощью шаблона, вырезать сердце. В связи с этим обстоятельством приготовление торта заняло больше времени, чем я планировала, потому что люблю безотходное производство, и идея пустить в дело остатки бисквитов, которые получились после вырезания сердца, пришла уже по ходу дела. Если вы имеете форму в виде сердца среднего или чуть больше среднего размера, у вас не останется никаких “отходов”, и приготовление торта не займет много времени.

    14. Теперь приступим к приготовлению белого бисквита: яйца слегка взобьем и смешаем со сгущенным молоком.

    15. Затем порциями введем крахмал и размешаем до получения однородной смеси.

    16. В конце замеса добавим гашеную соду.

    17. На дно формы кладем пергамент, и выкладываем тесто.

    18. Выпекаем в нагретой до 180-200 градусах духовке около 20 минут. Остужаем. Корж получается очень мягкий, поэтому требует аккуратного к нему отношения.

    19. Теперь очередь пралинового коржа. В кастрюльке, желательно с толстым дном, смешиваем сахар, воду и лимонный сок. Ставим кастрюльку на сильный огонь и все время мешаем, чтобы растворился сахар. Как только смесь закипит, мешать не нужно.

    20. Пока варится сироп, возьмем пергамент, карандашом нарисуем на нем с помощью шаблона сердце и перевернем нарисованной стороной вниз. Теперь смажем пергамент растительным маслом. Приготовим скалку, и смажем ее тоже растительным маслом. Теперь объясняю: рисуем для того, чтобы примерно ориентироваться, куда нужно распределять массу, переворачиваем пергамент для того, чтобы масло не “съело” карандаш, а смазываем маслом для того, чтобы после застывания пралине хорошо снялось.

    21. Орехи (я брала фундук) можно слегка растолочь на половинки или четвертинки. Затем их нужно подогреть в духовке или сковороде и держать в тепле, чтобы они не остыли, иначе карамель быстро затвердеет. Я брала уже обжаренный и очищенный фундук. Можно взять сырые орехи, и прокалить их в духовке/сковороде.

    22. Продолжаем варить сироп до получения темного коричневого цвета.

    23. Затем добавляем в сироп теплые орехи и все перемешиваем.

    24. Выкладываем массу на пергамент и быстро, с помощью скалки, ее разравниваем.

    25. Даем остыть около 5 минут, а затем с помощью шаблона обрезаем по контуру. После этого даем карамели окончательно застыть.

    26. После застывания карамель отлично держит форму, и не распадается. Но сломать об нее зубы тоже нельзя – она твердая в меру.

    27. Обрезки карамели можно измельчить и использовать для посыпки торта, либо добавить в крем.

    28. Вырезаем из коржа сердце. Сердце разрезаем на два коржа. У меня была маленькая выемка для печенья в виде сердца, поэтому из остатков бисквита я вырезала маленькие пирожные – сердечки. Но бисквит все равно весь не использовала, и в дальнейшем процессе вы увидите, куда я его пристроила…

    29. С белым коржом поступаем аналогично, только на коржи его не разрезаем – бисквит ниже шоколадного, белый корж будет один.

    30. Теперь приготовим сироп для пропитки коржей. Хотя коржи получаются не сухими (шоколадные) и мягкими (белый), я все равно для пущей вкусности решила их пропитать. Сахар заливаем горячей водой, мешаем до растворения сахара, остужаем, добавляем любимый ликер (или коньяк).

    31. Пропитываем коржи сиропом.

    32. Приготовим первый крем: смешаем сметану, яйцо, муку и сахар и поставим на огонь.

    33. Будем варить до загустения на среднем огне, все время помешивая. Охладим до комнатной температуры.

    34. Мягкое масло взобьем добела.

    35. Затем, продолжая взбивать, будем вводить частями, по столовой ложке, остывшую сметанную смесь. В результате получим необычный и вкусный, с кислинкой, крем.

    36. Начнем собирать торт: на блюдо сначала положим ореховый корж, смажем его частью крема.

    37. Затем положим шоколадный корж, смажем кремом.

    38. Сверху – опять шоколадный корж, который смажем кремом. Остатками крема обмажем торт полностью и уберем на время в холодильник.

    39. Оставшийся бисквит руками измельчим в крошку.

    40. В желатин добавим 4-5 ст.л. воды и оставим на 5 минут для набухания (у меня желатин фирмы “Д-р Оеткер”).

    41. Сливки с сахарной пудрой взобьем до устойчивых пиков, добавим йогурт и перемешаем.

    42. Желатин растопим на плите и тонкой струйкой вольем в сливочно-йогуртовую смесь, не переставая взбивать.

    43. Получившийся крем, из которого отложим в сторону 2-3 ст.л., добавим в бисквитную крошку и все хорошо перемешаем.

    44. Достанем торт из холодильника, и выложим на него получившуюся смесь.

    45. Затем на получившийся корж нанесем оставленный нами крем (чтобы “приклеить” верхний корж), и положим белый корж.

    46. Приготовим глазурь: белый шоколад поломаем на кусочки и поставим на водяную баню или на маленький огонь.

    47. Когда шоколад почти полностью растает, добавим молоко/сливки и аккуратно перемешаем до получения густой однородной массы.

    48. Нанесем глазурь на верх торта, и уберем торт в холодильник.

    49. Теперь займемся шоколадной лентой. Я продолжаю “набивать руку” в изготовлении этого декора, и мне это все больше нравится, хоть и не совсем еще получается. Итак, растопим на плите шоколад.

    50. Измерим ширину и окружность торта, на всякий случай прибавим везде по 1 см, и вырежем из пергамента соответствующую полоску. Эту полоску положим либо на газету (чтобы не испачкать стол), либо на другой отрезок пергамента. Теперь с помощью корнетика наносим на полоску линии с уклоном сначала в одну сторону, потом в другую.

    51. Даем шоколаду слегка застыть, затем очень аккуратно (в этом деле требуется сноровка) снимаем ленту с шоколадом с газеты, и прикладываем ее на торт. Убираем торт в холодильник до застывания шоколада.

    52. Затем торт вынимаем и украшаем розами и лепестками. Надпись я сделала с помощью пищевых гелевых фломастеров. Надпись, конечно, немного кривая получилась, но это потому, что я делала ее в первый раз… Украсить я хотела немножко по-другому, но, честно говоря, устала, поэтому, по-быстрому украсила…

    53. Пирожные, которые я вырезала с помощью выемки для печенья, я покрыла обычной глазурью (молоко + какао + сахар + сливочное масло) и обсыпала крошкой, которая получилась в результате измельчения остатков пралинового коржа. Дополнительно на нескольких пирожных с помощью шаблона сахарной пудрой сделала сердечки.

    54. Торт получился очень вкусным, хотя и очень трудоемким.

    56. Муж ел с удовольствием.

    57. Угощайтесь и вы!

    58. Приятного аппетита!

    Дополнительная информация

    Тортик выставляю не для оценки, а просто так… Пекла его в качестве подарка мужу на 23 февраля. Торт получился вкусным, хотя и довольно трудоемким. Но проблем было бы меньше, если бы у меня была подходящая по размеру форма в виде сердца. Я люблю безотходное производство, поэтому по ходу приготовления торта пришла мысль, как “утилизировать” оставшийся бисквит. Хотя в задумке торта слоя с бисквитной крошкой не предусматривалось… Идею с розами, как и шоколадный корж(кстати, очень-очень вкусный, шокоманам понравится) увидела в Инете, и захотела воплотить в жизнь… В общем, соорудила большой и вкусный торт, потому что не люблю простые и банальные торты. Бисквит, промазанный сливками – это не мое… Мне хочется чего-то необычного, хоть и трудоемкого. Вот и сочиняю…

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Похожие рецепты

    Популярное в сети


    5.04.6756932389247551.086

    www.koolinar.ru

    Торт на 14 февраля любимому, в виде сердца

    Сегодня покажу вам, как сделать торт на 14 февраля любимому, который получается не только красивым, но вкусным и нежным по вкусу. Появились такие тортики не так давно, но уже успели полюбиться многим сладкоежкам. Делаю этот торт в виде сердца, но также можно его сделать и в виде цифр 14, а в середине можно вырезать сердечко, как у меня, или же не вырезать серединку. За основу беру медовые коржи, которые можно заменить песочными или миндальными.

    Делается крем для торта с вареной сгущенкой, творожным сыром и со сливками. В качестве сыра можно брать Филадельфию или же любой другой творожный сыр, который вам нравиться. Но обычный творог или творожная масса не подойдут. Крем из творожного сыра и сливок достаточно стабилен, он хорошо держит форму и даже сгущенка не делает его жидким. Но можете брать и другой крем, к примеру масленый, то тогда сам тортик не будет настолько воздушным.

    Торт сердце на день валентина – это романтический сюрприз вашей второй половинке, который точно будет оценен по достоинству. Также советую посмотреть отличный рецепт медовика с заварным кремом, который покорит вас своим нежным вкусом.


    Коржи:

    • Мука – 350 г
    • Сахар – 150 г
    • Мед – 70 г
    • Масло сливочное – 70 г
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Сода – 1 ч.л

    Крем:

    • Творожный сыр – 150 г
    • Сливки 33% — 250 мл.
    • Сгущенка вареная – 150 г

    Как сделать торт в виде сердца своими руками

    Рецепт медовых коржей для торта очень простой и делаются они достаточно быстро. В кастрюльку перекладываю мягкое сливочное масло, добавляю сахар и мед. Затем смешиваю их и ставлю на заранее подготовленную паровую баню.

    Когда масса нагрелась, стала однородной, и сахар полностью растворился, снимаю кастрюльку с огня.

    Отдельно взбиваю яйца до легкой пышности, буквально минуту, если это делать миксером.

    Сразу же в горячую медовую смесь добавляю соду и перемешиваю.

    К растопленной смеси добавляю взбитые яйца и размешиваю. Последней всыпаю муку и замешиваю тесто. Важно не всыпать ее сильно много, чтобы не забить тесто мукой, оно должно оставаться немного липким.

    После чего кладу его в холодильник на пол часа, чтобы оно стало тверже, после чего с ним будет гораздо легче работать.

    Поскольку у меня торт в форме сердца, то пока тесто отдыхает, я подготавливаю шаблон. На обычном листе А4 рисую большое сердечко, а внутри меньшее, затем вырезаю его по контурам.

    Теперь очень тонко раскатываю тесто, примерно 2 мм толщиной. Делаю это сразу на пергаменте, чтобы потом не переносить и не деформировать его. Сверху присыпаю его совсем чуть-чуть мукой, кладу на него бумажный трафарет и ножом аккуратно вырезаю по контуру. Также не забудьте вырезать центральное сердечко.

    Убираю обрезки теста, оставляю их для следующих коржей. Перекладываю корж с пергаментом на противень и вилкой делаю дырочки, чтобы при выпекании не деформировался корж.

    Духовку нагреваю до 160 градусов и пеку примерно 10 минут, до легкой румяности. Долго не пеките, чтобы он не стал сильно сухим. Кстати, если вы все же пересушили корж, то можете слегка пропитать его перед сборкой. Из остального теста делаю еще два точно таких сердца и еще маленькие печеньки для украшений. Немного теста у меня еще осталось, из него можно сделать четвертый слой, по желанию.

    Теперь делаю крем из вареной сгущенки и сливок. Для начала в чашу миксера перекладываю творожный сыр и густую вареную сгущенку.

    Взбиваю их миксером пару минут до пышной и однородной массы.

    В это же время беру холодные сливки и вливаю их в не очень широкую емкость, я это делаю в мерной чаше. На мой взгляд так они быстрее взбиваются. Взбиваю сливки миксером на средней скорости, до момента пока они станут воздушными. И вот тут в узкой емкости наступает момент, когда видно, что пена перестает двигаться вокруг венчиков, значит готово. По времени это всего пару минут.

    Теперь в массу со сгущенкой, добавляю по пару ложек сливки и смешиваю лопаткой или ложкой.

    Сначала может показаться что масса стала более жидкой, это так и есть и для украшения торта не подойдет, поэтому беру миксер и еще пару минут взбиваю все вместе. Крем начнет становиться гуще моментально и будет хорошо держать форму. Надеюсь, очень подробно описала приготовление крем чиз для торта на сливках и вы легко сможете его сделать.

    Крем перекладываю в кондитерский мешок с любой насадкой, я брала звездочку. У меня он сразу весь не влез, поэтому перекладывала его в три подхода. На поднос кладу нижний корж и сверху равномерно выдавливаю крем небольшими розочками или звездочками, кто как их называет, чтобы каждая из них была примерно одного размера.

    Крем со сливками для торта можно также чередовать с ягодками, что также будет вкусно. Таким образом, формирую весь тортик. У меня вышло три слоя.

    Последний верхний слой также покрываю кремом через ту же насадку.

    Теперь украшаю его сверху маленькими цветными безешками, печеньками и кондитерской посыпкой в виде сердечек. Вот такой модный торт сердечко получился, мне он очень нравиться на вид. А еще его принято украшать пирожными макаронс и цветочками.

    Торт на 14 февраля любимому готов, теперь главное чтобы он хорошо пропитался, а времени на это нужно минимум 12 часов, а лучше сутки. Поэтому ставлю его в холодильник и раньше времени не трогаю. Хотя у нас так не получилось, и мы решили попробовать его всего через 3 часа после приготовления, он был вкусный, но еще не достаточно мягкий. А вот на следующий день, крем отлично его пропитал, коржи стали мягенькими и хорошо сочетались с таким воздушным кремом. Радуйте своих любимых такими вкусными сюрпризами.

    stranadesertov.ru

    Торт сердце в подарок самым любимым на заказ в Спб

    Описание

    без мастики, декорированной горкой свежих ягод и поздравительной надписью на съедобной ленточке из сахарной пасты.

    Может быть оформлен в другой цветовой гамме по вашему выбору. Декор ягодами из ассортимента малина/клубника/голубика/ежевика. В стоимость входит 2 вида ягод общим весом 250 гр.

     

    Фото разрезов можно найти здесь

    • Лавандовый -Ванильный бисквит пропитанный лавандовым сиропом, прослоенный ежевичным конфи с воздушным лавандовым кремом. Экстравагантный по своему вкусу. Для тех, кто любит выделяться и удивлять! // Вкус подойдет на взрослый праздник

    (Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, творожный сливочный крем, молочные сливки, лаванда, ежевика, крахмал, вода)

    • Грушевый -Ванильный бисквит пропитанный сиропом, прослоенный сливочным кремом на основе крем чиз. С томленой грушей, пряностями и ликером Амаретто в одном слое и ореховым пралине в следующем. Сама нежность собрана в этом торте. Воздушный и легкий. Он придется по вкусу как детям, так и взрослым. Изысканный торт для гурманов.

    (Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, творожный сливочный крем, молочные сливки, груша, сливочное масло, коричневый сахар, Амаретто, орехи, вода, корица, мускатный орех)

    ! Алкоголь полностью выпаривается, поэтому в торте остается лишь оттенок его вкуса. Торт может употребляться в пищу беременными и детьми ( если нет других противопоказаний по составу торта) // Один из популярных вкусов для детских и взрослых праздников. 99% понравится вам и вашим гостям

    • Морковный -Классические морковные бисквиты с пряностями, прослоенные сливочным кремом на основе крем чиз. Согревает даже самые холодные сердца! //Вкус подойдет на взрослый праздник

    (Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, творожный сливочный крем, молочные сливки, морковь, коричневый сахар, растительное масло, сода, корица, мускатный орех)

    • Шоколадный -Шоколадные коржи, пропитанные сиропом. Покрытые шоколадным кремом на основе бельгийского шоколада с оттеняющим оттенком кислинки ягод вишни. Покорит своей строгой практичностью вкуса. Без лишних слов с первого кусочка. // Идеально для взрослого праздника

    (Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, творожный сливочный крем, молочные сливки, какао порошок, темный шоколад 70%, вишня, вода)

    • Красный бархат -Самый яркий и броский по своему цвету и вкусовому сочетанию. Красные бисквитные коржи с неожиданным вкусом шоколада под сливочным кремом. Удивят каждого не оставив ни одного равнодушным. // Рекомендуем вкус для любителей именно красного бархата

    (Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, растительное масло, пищевой краситель, творожный сливочный крем, молочные сливки, вода, какао порошок)

    • Клубничный пломбир Ванильный бисквит, пропитанный клубничным пюре, прослоенный сливочным кремом на основе крем чиз с ягодами клубники. Легкий, нежный и в меру сладкий вкус порадует на детский. // Понравится детям

    (Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, творожный сливочный крем, молочные сливки, пюре клубники, клубника)

    • Тирамису— Ванильный бисквит, пропитанный итальянским эспрессо. Прослоенный воздушным сливочным кремом с Амаретто и бельгийским какао. // Для взрослого праздника

    (Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, творожный сливочный крем, молочные сливки, кофе в зернах , вода, ликер Амаретто, бельгийский какао порошок)

    • Манговый—  Ванильный бисквит, пропитанный сиропом манго, прослоенный сливочным кремом на основе крем чиз. Кусочки настоящего тайского манго вернут вас в лето и тропики. // На детский и взрослый праздник

    (Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, творожный сливочный крем, молочные сливки, манго натуральное, вода, кукурузный крахмал).

     

     

    Декор торта

    Не нашли подходящий для вас Торт сердце ?  Отправьте нам фотографию своего торта на электронную почту [email protected] или через форму обратной связи и мы сделаем его для вас!

     

    Вес торта

    Вы можете рассчитать вес своего торта самостоятельно исходя из формулы

    200 гр бисквитного торта на человека

    150 гр медовика на человека

    Торта 1 кг хватит на компанию из 4-5 людей

    1.5 кг хватит на компанию 6-8 человек

    2 кг хватит на компанию 10-12 человек

    3 кг хватит на компанию 15-20 человек

     

    Доставка

    У нас вы можете заказать доставку курьером по Спб и Лен области. Также, мы работаем на условиях самовывоза. Стоимость доставки зависит от района города и рассчитывается согласно тарифам курьерской службы.

    Оплата

    Мы работаем на условиях 50% предоплаты. Более подробно здесь

     

    Контакты

    Связаться с нами можно через контактную форму или по телефону +7-960-232-7333 мы работаем ежедневно с 10-22.00

    Все наши работы представлены в нашем Инстаграм аккаунте @veronikacooks

    *Обращаем ваше внимание на то, что все торты на заказ в Спб мы выполняем минимум за 30 часов до вашего мероприятия. Пожалуйста, звоните и заказывайте заранее!  Заказы менее чем за 2 суток рассчитываются по тарифу +30% Подробнее здесь

     

    Легкий шоколадный торт с сердечком в одной чашке

    Общее время: 1 час 5 минут

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

    Этот простой шоколадный торт в форме сердца с одной чашкой очень влажный и шоколадный. И вам не нужны специальные сковороды или навыки украшения тортов!

    Любимые? У меня их целое стадо – один замечательный муж, 4 забавных, веселых, милых ребенка (включая родственников мужа) и 6 очень драгоценных внуков.Таким образом, для меня 11 близких родственников, не говоря уже о большой семье и дорогих друзьях. Я хотел бы поделиться этим легким шоколадным сердечком с одной чашкой со всеми, так как этот торт всегда вызывает улыбки и имеет множество восторженных отзывов.

    Наш сын Ник и его семья присоединились к нам на обед в прошлое воскресенье. Я приготовил для них легкий и вкусный обед в моем новом Instant Pot (да, я присоединился к энтузиастам Instant Pot и не могу дождаться, чтобы поделиться некоторыми замечательными рецептами, которые скоро появятся!).

    На десерт я подала Легкий шоколадный торт с сердечком из одной чаши с большим количеством розовых и белых посыпок. Всем это понравилось! Когда Ник и Линдси ушли, я отправил с ними остаток торта на вечеринку Суперкубка, которую они посещали в тот вечер.

    На следующее утро я получил сообщение от Линдси: Им очень понравился торт! Съел каждую крошку!

    Конечно, что не нравится в супервлажном шоколадном пироге с нежной шелковистой кремовой глазурью?

    Никто никогда не догадается, что это торт с одной миской, без миксера и без специальной формы!

    Вообще-то, вы наверняка уже знакомы с этим чудесным тортом.Это старинный, любимый техасский рецепт листового торта, который существует уже миллион лет. Я только что подарила ему новую одежду на День святого Валентина. Это легко, легко адаптируется и может принимать множество вариаций.

    Я писал об этом в блоге еще раз и назвал его «Шоколадный торт одержимости». Но опять же, под причудливым названием, это просто супер-легкий техасский листовой торт.

    Специального оборудования не требуется!

    Одна вещь, которая мне нравится в этом легком шоколадном сердечке с одной чашкой, заключается в том, что вам не нужно какое-либо специальное оборудование или сковороды особой формы.Выпекается торт на двух противнях; 8-дюймовую круглую сковороду и 8-дюймовую квадратную сковороду. Круглый торт делится пополам и складывается вместе с квадратным, чтобы получилось идеальное сердце! (Обратите внимание на коллаж с картинкой ниже, чтобы увидеть, насколько это супер просто!)

    Никаких изысканных навыков украшения не требуется!

    Вам также не понадобятся какие-то изящные навыки декорирования. Просто нанесите глазурь на торт в форме сердца и начните намазываться. Покройте края глазурью и сделайте несколько завитков ножом, и готово! Что ж, почти готово.Чтобы торт получился по-настоящему праздничным, сразу после обледенения посыпьте его розово-белыми джимми или нонпарелли.

    Подавайте этот простой шоколадный торт в форме сердца из одной чаши всем своим любимым влюбленным с высокими стаканами холодного молока, свежеприготовленного кофе, горячего чая или горячего шоколада. А когда начнут поступать запросы на рецепт, просто отправьте их нам в The Café!

    Советы по приготовлению этого простого шоколадного торта с сердечками на одну чашу

    • Вам понадобится одна круглая и одна квадратная формы для выпечки примерно одинакового размера, чтобы сделать сердце.Я использовал 8-дюймовые круглые и квадратные формы для торта.
    • Разделите тесто для торта на две формы. Квадратная сковорода вмещает немного больше теста, чем круглая. Не переживайте из-за этого, просто посмотрите на это. Глубина теста на каждой сковороде должна быть примерно одинаковой. Но если один торт станет немного выше, это не беда. Если вы внимательно посмотрите на картинку выше, то увидите, что мой круглый торт был определенно выше квадратного. Я бы сказал, что сделал это специально, но тогда я буду лгать.Но глазурь скроет любые небольшие отклонения, так что не беспокойтесь!
    • Обязательно хорошо смажьте сковороды, чтобы их можно было легко снять. Я использую спрей для выпечки, который отличается от кулинарного спрея. Спрей для выпечки – это смесь жира и муки, которая необходима для облегчения выпуска выпечки. Вы также можете смазать сковороды маслом, а затем посыпать их мукой для того же эффекта.
    • Я также застилаю сковороды пергаментной бумагой. Просто поставьте сковороды на лист пергаментной бумаги и обведите дно сковороды.Вырежьте только внутри линий, и вырез из пергаментной бумаги идеально впишется в ваши сковороды. Я использую пергаментную бумагу Kirkland. Это не дорого, продается в большом рулоне, и мне нравится прочная коробка с удобной режущей кромкой.
    • Мне нравится вырезать маленькие полоски пергаментной бумаги и заправлять их под края своего торта, когда я покрываю его глазурью. Когда я закончу покрывать торт глазурью, я осторожно вытаскиваю полоски, и мое блюдо или подставка для торта становятся чистыми и аккуратными.

    • Весь торт складывается в одну миску, подходящую для использования в микроволновой печи (мне нравится эта с ручкой) и венчик.Если у вас нет хорошего венчика, он вам нужен! Это действительно важный кухонный инструмент, и он не должен быть дорогим. Выбирайте модель с прочной, удобной ручкой и не слишком большого размера. Я использую этот венчик много лет, и он мне очень нравится.
    • Нет микроволновой печи? Не стоит беспокоиться! Вы можете приготовить этот торт на плите. Следуйте инструкциям ниже и используйте 2-литровую кастрюлю. Однако вам придется изменить имя; to Easy One- Pot Шоколадный торт в форме сердца!
    • Этот торт идеально подходит для толпы. Он легко накормит 16-20 любителей шоколада.
    • Хотите приготовить торт впереди? Просто сделайте сам торт, как указано, и поставьте его в морозильную камеру, когда он остынет. Фактически вы можете заморозить пирожные прямо на сковороде. Когда все будет готово к подаче, разморозьте и добавьте глазурь. Никто никогда не узнает, что вы не испекли торт в тот день!
    • Можно использовать обычный столовый нож, но покрыть торт глазурью гораздо проще с помощью изогнутой лопатки для глазури. Они не дорогие, и, как только вы начнете их использовать, вы удивитесь, как вы жили без них!
    • Когда вы закончите покрывать торт глазурью, не забудьте быстро посыпать дрожжевым коктейлем, прежде чем глазурь застынет.В противном случае вы будете гоняться за джимми по кухне целую неделю! Поверьте мне, я “голос опыта” по этому поводу.
    • Для этого простого рецепта шоколадного торта с сердечком на одну чашу требуется ½ стакана пахты. Если вы обычно не храните пахту и не хотите покупать целую коробку только за ½ стакана, сделайте свою собственную! Просто добавьте 2 чайные ложки уксуса в мерный стаканчик, затем добавьте молока, чтобы получилось ½ стакана. Перемешайте и подождите 5 минут перед использованием. Это придаст вашей выпечке такой же эффект, как и настоящая сделка.Вы также можете заменить пахту йогуртом или сметаной.

    Шоколадный торт с сердечком из одной чаши Easy

    Этот простой шоколадный торт с сердечком из одной чаши влажный, восхитительный и весь одет в одежду ко Дню святого Валентина!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 25 минут

    Время приготовления: 40 минут

    Общее время: 1 час 5 минут

    Количество порций: 20

    Калорийность: 426 ккал

    Состав

    • 8 унции масло 2 палочки
    • 1 чашка воды
    • 6 столовые ложки какао
    • 1 чайная ложка экстракт ванили
    • 2 чашки сахар
    • 2 чашки мука
    • 1 чайная ложка кошерная соль
    • 2 большие яйца
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • ½ чашка пахта

    Для глазури:

    • 1 ½ чашки полусладкие шоколадные чипсы
    • 4 унции масло 1 палка
    • 5 столовые ложки половинное или цельное молоко
    • 1 чайная ложка экстракт ванили
    • 3 чашки сахарная пудра
    • ¼ чайная ложка кошерная соль
    • 2 унции очень мягкое масло

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 325˚F.Сбрызните 8-дюймовую круглую форму и 8-дюймовую квадратную форму спреем для выпечки. Протрите бумажным полотенцем, чтобы вся сковорода была покрыта спреем. Снова обрызгайте сковороды и выстелите дно каждой пергаментной бумагой.

    2. Смешайте масло, воду и какао в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте на высокой мощности в течение 3 минут или пока масло не растает почти полностью. Хорошо взбейте до однородной массы и без комков.

    3. Взбейте ваниль и сахар, затем муку и соль, перемешивая до однородной консистенции после каждого добавления.

    4. Добавить яйца и взбивать до полного смешивания.

    5. Посыпьте тесто пищевой содой, затем добавьте пахту. Размешайте как следует.

    6. Постучите по миске несколько раз, чтобы пузырьки воздуха поднялись на поверхность, затем разделите тесто между подготовленными формами, стараясь сделать так, чтобы глубина теста была одинаковой на каждой посуде. Квадратный противень вмещает еще немного теста (см. Примечание выше в сообщении).

    7. Выпекать 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.Не переваривайте (на мои торты обычно уходит около 38 минут, но все духовки разные). Дайте пирогам остыть на сковороде, затем переверните их на рабочую поверхность. Переверните коржи так, чтобы верхняя поверхность была обращена вверх.

    8. Чтобы сделать форму сердца, положите квадратный торт по диагонали на большое сервировочное блюдо. Разрежьте круговой торт пополам и поместите каждую половину так, чтобы она касалась верхнего края квадратного торта. (См. Изображения выше в сообщении.)

    Пока торт выпекается, сделайте глазурь.

    1. Смешайте 4 унции (1 палочку) масла и шоколадную стружку в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте на большой мощности в течение 1 минуты. Выньте из микроволновой печи и взбивайте в течение 1 минуты или пока шоколадная стружка не растает, а все шоколадные крошки станут однородными. (Вернитесь в микроволновую печь на 15-секундные интервалы, если чипсы не растаяли после перемешивания.)

    2. Добавить половину (или молоко) и ваниль. Взбейте до однородной массы.

    3. Добавьте сахарную пудру и соль. Взбейте венчиком в центре миски, добавляя все больше и больше сахарной пудры, пока смесь не станет однородной и не смешается весь сахар.Если глазурь слишком густая и ее трудно взбить, добавьте еще немного молока, по 1 чайной ложке за раз, до однородной массы.

    4. Наконец, взбивайте очень мягкое масло примерно 30 секунд, пока глазурь не станет красивой и пушистой.

    5. Морозный торт в форме сердца с приготовленной глазурью, начиная сверху, работая глазурью по краям, чтобы покрыть их. Немедленно посыпьте нонпарилом, если используете. Дайте пирогу постоять 30 минут перед подачей на стол, чтобы глазурь застыла. См. Советы выше в сообщении.

    Примечания к рецептам

    Более подробные инструкции и множество советов см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

    Калорий 426 ккал

    Жиры 22 г

    Насыщенные жиры 13 г

    Холестерин 60 мг

    Натрий 298 мг

    Калий 126 мг

    Углеводы 55 г

    Клетчатка 1 г

    Сахар

    Сахар %

    Железо 1,7%

    Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon.Партнерские программы предназначены для того, чтобы сайты могли зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершите покупку, мы получим небольшую комиссию – и мы продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    Торт Радужное сердце

    Приготовление

    Для белого торта:

    1.

    Установите решетку в центре духовки, затем разогрейте духовку до 350 ° F. Приготовьте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки с антипригарным спреем.

    2.

    Просейте вместе муку для выпечки, соль и разрыхлитель в большую миску и отставьте в сторону.

    3.

    В стоячем миксере с помощью лопастной насадки или в большой миске взбивайте сливочное масло и сахар на средней скорости в течение примерно 2 минут или до получения легкой и воздушной массы.

    4.

    В большой мерной чашке смешайте молоко, ваниль и миндаль.

    5.

    Добавьте одну треть мучной смеси в масляную смесь и взбивайте на низкой скорости около 30 секунд. Добавьте половину молочной смеси и взбивайте до однородной массы. Добавьте половину оставшейся мучной смеси и взбивайте до однородной массы. Добавьте оставшуюся молочную смесь, взбивайте несколько секунд, затем оставшуюся мучную смесь и взбивайте на низкой скорости, пока ингредиенты не смешаются.

    6.

    Вылейте жидкое тесто в большую миску и очистите чашу миксера. Включите венчик.

    7.

    Добавьте яичные белки и взбивайте их на средней или средней-высокой скорости до достижения твердой пиковой стадии. (Когда венчик находится в горизонтальном положении, выступы будут держаться, а гребни будут отчетливыми. Ничего страшного, если кончики выступов загнутся на себя.) Затем осторожно добавьте яичные белки в тесто для торта.

    8.

    Перелейте тесто в подготовленные формы для выпечки. Поместите лепешки на центральную решетку духовки и выпекайте их в течение 20–26 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.Дайте сковородам остыть в течение 5-10 минут. Осторожно достаньте коржи и поставьте на решетку, пока они не достигнут комнатной температуры.

    Для базового сливочного крема:

    Смешайте масло, шортенинг, ваниль и соль в стоячем миксере с помощью насадки (или в большой миске с помощью ручного миксера). Добавляйте кондитерский сахар по 1 стакану, чередуя с молоком или жирными сливками, и взбивайте, пока не израсходуете все. Если глазурь слишком густая, добавьте еще молока. Если он слишком жидкий, добавьте больше кондитерского сахара.

    Для простого сиропа:

    Смешайте 1 стакан сахара и 1 стакан воды в кастрюле и доведите до кипения. Время от времени помешивайте, пока сахар не растворится, затем охладите сироп до комнатной температуры.

    Выпечка

    1.

    Выпеките 2 рецепта белого торта на четыре 8-дюймовых слоя. Тщательно остудить.

    2.

    Приготовьте сливочный крем.

    Делаем сюрприз

    3.

    Используя смещенный шпатель, покрыть верх 1 слоя тонким слоем от 1/4 до 1/2 стакана сливочного крема и покрыть еще одним слоем.

    4.

    Повторите то же самое с двумя оставшимися коржами. Теперь у вас есть два двухслойных коржа.

    Фотография Сьюзан Пауэр 5.

    Охладите пирожные на 4 часа до ночи или заморозьте их не менее чем на 1 час.

    6.

    Сделайте тесто для третьего рецепта белого торта. Разделите тесто на 6 мисок, примерно от 1/2 до 3/4 стакана теста на миску.

    7.

    Добавьте от 4 до 6 капель пищевого красителя в каждую миску, чтобы приготовить тесто каждого оттенка: красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый. (Вы всегда можете изменить рецепт, чтобы он состоял из 7 слоев, если вы пурист и хотите видеть там индиго!)

    8.

    Выпекайте каждый цвет на 6-дюймовой форме для выпечки, работая партиями в зависимости от того, сколько форм у вас есть. Выпекайте всего 10-12 минут.

    Фотография Сьюзан Пауэр 9.

    Отложите цветные кексы, чтобы они остыли, затем достаньте их из форм. Между ними сложите слои пергаментом. Начните с красного цвета внизу: вес часто может немного приплюснуть торты, поэтому на этом этапе сложите их в порядке, обратном их расположению в пироге.

    10.

    Заморозьте стопку примерно на 30 минут или пока она не станет твердой, но не полностью замороженной.

    11.

    Когда вы будете готовы начать нарезку, достаньте двухслойные коржи из морозильной камеры.

    Фотография Сьюзан Пауэр 12.

    Достаньте радужные слои из морозильной камеры, переверните красный слой вверх и измерьте стопку, чтобы определить ее высоту. Общая высота моей радужной стопки составляет около 4 дюймов. Это означает, что мне нужно вырезать примерно 2 дюйма в каждом слоеном пироге. Поместите стопку обратно в холодильник или морозильную камеру.

    Фотография Сьюзан Пауэр 13.

    Поместите 3-дюймовую форму для печенья в центр каждого двухслойного торта и осторожно надавите на него, чтобы получился неглубокий ориентир.

    Фотография Сьюзан Пауэр 14.

    Начните с нижней части торта (или с V-образной части сердца). Отметьте зубочисткой или шпажкой на расстоянии 2 дюйма и вдавите их в центр торта до отметки в 2 дюйма.

    Фотография Сьюзан Пауэр 15.

    Вставьте тонкий острый нож в направляющую под углом примерно 45 градусов; вы должны ощупать нижнюю часть зубочистки ножом. Вырежьте по периметру круга.

    Фотография Сьюзан Пауэр 16.

    Удалите форму конуса и снова уберите слоеный пирог в холодильник или морозильную камеру.

    Фотография Сьюзан Пауэр 17.

    Вставьте отмеченную зубочистку или шпажку в центр второго двухслойного торта до отметки в 2 дюйма. Под углом 45 градусов снова вставьте нож в направляющую, но почти вертикально. Вы пытаетесь создать долину с выступом в центре; это верхушка сердца. Одним плавным движением проведите ножом по пирогу, убедившись, что ваш нож вошел примерно на 2 дюйма глубиной.

    Фотография Сьюзан Пауэр Фотография Сьюзан Пауэр 18.

    Затем вставьте нож под углом 45 градусов в торт ближе к центру торта.Одним плавным движением вырежьте ровный внутренний круг, чтобы получился канал глубиной около 2 дюймов. Удалите вырезанный вами раздел. Уберите слоеный пирог обратно в холодильник или морозильную камеру, если он совсем рассыпчатый; он должен быть очень холодным.

    Фотография Сьюзан Пауэр 19.

    С помощью суповой ложки вырежьте канал вокруг канала, чтобы получилась гладкая закругленная верхушка к сердцу. Не забудьте вырезать часть «стены» сердца, но оставайтесь в рамках направляющих, чтобы верхняя и нижняя половинки хорошо совпадали.Если торт слишком мягкий или рассыпчатый, просто поместите его ненадолго в морозильную камеру.

    Фотография Сьюзан Пауэр 20.

    Достаньте радужные слои из холодильника и приготовьте простой сироп и кисть для глазирования.

    21.

    Поместите красный пласт рядом с пирогом с вырезанным из него каналом. Глазное яблоко в центре и вырежьте круг из красного слоя. Используйте 4-дюймовый резак, чтобы обрезать края, чтобы убедиться, что они войдут в полость для торта.

    22.

    Осторожно поместите красный слой в полость.Если он не подходит, снимите его и сделайте необходимые разрезы и корректировки. Сильно охлажденный торт позволит вам обработать его с меньшим риском разрушения.

    Фотография Сьюзан Пауэр 23.

    Как только красный слой плотно прилегнет, аккуратно смажьте его не более чем 1 столовой ложкой простого сиропа.

    Фотография Сьюзан Пауэр 24.

    Теперь положите апельсиновый корж рядом с пирогом. Оцените, сколько вам нужно обрезать по краям и удалить из центра, чтобы он плотно прилегал к полости.Это может быть приблизительная оценка – она ​​не обязательно должна быть идеальной. Сделайте надрезы и корректировки, затем аккуратно поместите апельсиновый слой в торт и смажьте его простым сиропом.

    Фотография Сьюзан Пауэр 25.

    Затем выложите желтый слой, который нужно будет только обрезать по краям. Поставьте этот торт в холодильник или морозильную камеру и достаньте другой двухслойный торт.

    26.

    Разместите фиолетовый слой. Приблизительно оценить размер нижней трети полости, в которой был удален конус; туда идет маленький конус пурпурного торта.Вставьте нож под углом 45 градусов и вырежьте из пурпурного торта небольшой конус.

    Фотография Сьюзан Пауэр 27.

    Вставьте фиолетовый конус в полость белого торта. Если вы неправильно рассчитали размер фиолетового конуса, вернитесь и сделайте еще один – у вас много торта! Смажьте тонким слоем простого сиропа.

    Фотография Сьюзан Пауэр 28.

    Повторите то же самое с синим слоем; сделав круг немного больше. Смажьте тонким слоем простого сиропа.

    Фотография Сьюзан Пауэр 29.

    Наконец, обрежьте края зеленого слоя, чтобы он плотно прилегал к синему слою.

    Фотография Сьюзан Пауэр 30.

    Намажьте тонкий слой сливочного крема по верхнему периметру белого торта, избегая зеленого торта.

    Фотография Сьюзан Пауэр 31.

    Выньте другой торт из холодильника, переверните его и аккуратно положите сверху так, чтобы желтый слой совпадал с зеленым.

    32.

    Заморозьте торт минимум на 2 часа. Не пропускайте этот шаг! Важно убедиться, что эти отдельные слои внутри действительно связаны друг с другом.

    33.

    Покройте торт слоем крошки. Поместите торт в холодильник примерно на час, чтобы он застыл.

    Глазурь и украшение

    34.

    Покройте торт гладким слоем сливочного крема.

    Фотография Сьюзан Пауэрс 35.

    Украсить торт сливочными розами.

    36.

    Охладите торт до подачи на стол.

    Перепечатано с разрешения компании «Surprise-Inside Cakes» Аманды Реттке. Авторские права на текст © 2014 Аманда Реттке. Опубликовано Уильямом Морроу, Выходные данные издательства HarperCollinsPublishers.

    Фотографии: Susan Power Photography

    Сделайте торты в форме сердца на День святого Валентина

    Я получил несколько комментариев и писем по электронной почте с вопросами о рецепте торта, который я использовал для приготовления маленьких тортов в форме сердца, представленных на прошлой неделе в Tablescape четверг . Они были приготовлены по рецепту торта, который мне дала свекровь много лет назад. Это базовый рецепт торта, который называется 1234 Торт, , и это тот же рецепт, который я использую, когда каждый год делаю кокосовый торт на Рождество.Вы найдете версию рецепта для печати в конце этой публикации.

    Я нашел свою сковородку на базе обмена на местной базе ВВС, но ее также можно купить здесь: Heart Cake Pan

    Я всегда смазываю сковороды шортенингом, потому что это действительно помогает убедиться, что торт не прилипает к сковороде. Было действительно сложно ввести его во все канавки … но лепешки выходили очень легко, так что это стоило усилий. Скорее всего, подойдет кулинарный спрей, но я предпочитаю использовать обычные консервы, потому что знаю, что это работает.

    Затем я посыпал их просеянной сахарной пудрой и добавил малиновое варенье в центр, где маленькие лепешки выдолблены. Они были вкусными!

    Рецепт для печати 1 2 3 4 Торта

    Малиновые сердечки

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 30 минут

    Автор: Сьюзен (Между дремотой на крыльце)

    Ингредиенты

    • 1 2 3 4 Пирог
    • Ингредиенты:
    • 1 стакан сливочного масла
    • 2 стакана сахара
    • 3 стакана универсальной муки
    • 4 яйца
    • 1 стакан молока
    • 3 чайные ложки разрыхлителя
    • 1 / 4 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Сахарная пудра
    • Малиновое варенье для начинки

    Инструкции

    • Сливочное масло до пышной массы.

    • Хорошо добавить сахар и сливки.

    • Добавляйте яйца по одному.

    • Хорошо взбить.

    • Просейте муку, разрыхлитель и соль вместе.

    • Добавьте смесь молока и муки в масляную смесь, чередуя их и заканчивая мукой

    • Взбивайте на низкой скорости

    • Добавьте экстракт ванили

    • Заполните каждую чашку в форме сердца или форму для маффинов примерно 2/3 заполнено.

    • Выпекайте при 350 в течение 30 минут … проверьте зубочисткой, готово ли это.

    • После того, как кексы полностью остынут, посыпьте их сахарной пудрой, затем залейте малиновым или клубничным вареньем.

    • Если маленькие сердечки приподнялись над уровнем сковороды во время готовки, с помощью большого ножа отрежьте выступающую часть так, чтобы лепешки ровно лежали на тарелке.

    * Если сообщение спонсируется или продукт был предоставлен бесплатно, это будет указано в сообщении.Некоторые ссылки могут быть партнерскими ссылками, и как партнер Amazon я могу зарабатывать на соответствующих покупках. *

    Самоцветов Торта Сердца – Посыпка + Каракули

    Эти драгоценные камни-сердечки или трюфели, покрытые леденцами, – простое угощение, они абсолютно красивы и восхитительны ! Вам нужны только кусочки торта, дополнительная глазурь и леденцы или шоколад!

    Если вы ищете веселый проект на День святого Валентина или праздничное угощение, эти жемчужные пирожные-сердечки – такой веселый и простой проект!

    Что-нибудь с конфетами тает, чтобы меня запугать.Мне ужасно повезло с конфетами, которые всегда схватывались.

    После того, как я экспериментировал в течение нескольких месяцев, я наконец понял процесс, и эти драгоценные камни в виде сердечка были слишком забавными, чтобы я не мог им не поделиться.

    Ознакомьтесь с инструкцией ниже, чтобы узнать все шаги и советы, как сделать их самостоятельно!

    Инструменты и ингредиенты

    Для этого вам понадобится несколько предметов:

    Как сделать самоцветы для торта

    # 1: Раскрошить торт и смешать глазурь (или сливочный сыр)

    Раскрошите торт, который собираетесь использовать.

    Затем добавьте немного глазури. Для 6-дюймового торта вам понадобится около 1/3 стакана глазури. Добавьте глазурь. Проверьте смесь, скатав небольшую порцию в шар. Если он держит форму, значит, он готов. Если нет, добавьте еще глазури, пока торт не соберется.

    # 2: Растопить конфеты

    Можно использовать белый шоколад или цветные леденцы.

    Белый шоколад или цветные конфеты легче всего растопить в микроволновой печи.

    Поместите леденцы или шоколад в жаропрочную посуду (минус 2 столовые ложки). Убедитесь, что в миске или посуде, которую вы используете, нет воды или какой-либо влаги.

    Если вы растапливаете шоколад в микроволновой печи, выполните следующие действия:

    • Растопите шоколад на 50% мощности в течение 30 секунд
    • Перемешайте шоколад
    • Вернитесь в микроволновую печь и снова растопите шоколад при 50% мощности в течение 30 секунд (или 15 секунд для белого шоколада)
    • Перемешайте еще раз.
    • Если шоколад почти растаял, добавьте оставленный шоколад в миску и перемешивайте, пока весь шоколад полностью не растает.
    • Если шоколад не полностью растопился, вернитесь в микроволновую печь на 15 секунд с шагом 50%, пока он не растает. .
    # 3: Покройте форму и дайте закрепиться

    Ложкой или щеткой для пищевых продуктов налейте немного растопленного шоколада в форму и распределите шоколад так, чтобы форма была полностью покрыта шоколадом.

    Если вы хотите получить эффект мрамора, налейте меньшее количество растопленного шоколада разного цвета и смешайте его с помощью кисти, пригодной для пищевых продуктов.

    Сотрите излишки шоколада с углов.
    Поместите в холодильник на 10-15 минут до полного затвердевания. Если на этом этапе вы заметите дыры в шоколаде, нанесите еще немного шоколада и верните в холодильник еще на 10-15 минут.

    # 4: Добавить в смесь для выпечки

    Когда покрытие станет твердым, добавьте около 1 столовой ложки смеси для торта и выдавите ее в форму. Не переполняйте его, чтобы у вас было немного места, чтобы запечатать еще больше шоколада.

    Поставьте в холодильник примерно на 10 минут.

    # 5: Заключительное покрытие для герметизации

    Ложка растопленного шоколада или леденцов на верхней части формы. Используйте лопатку или тыльную часть ложки, чтобы распределить его, чтобы закрыть обратную сторону.

    Если он не выглядит идеально, не волнуйтесь.

    # 6: Удалить излишки шоколада и холода

    Сотрите излишки по краям и поместите форму в холодильник примерно на 30 минут, пока все не станет твердым.

    # 7: Удалить из формы

    После того, как шоколад застынет в холодильнике, осторожно снимите шоколадный самоцвет с формы.

    На этом этапе вы можете очистить края ножом, чтобы удалить все потертые края.

    # 8: Украсьте самоцветы сердца

    Украсьте торт драгоценными камнями из белого шоколада и вашей любимой посыпки. Вы также можете использовать сусальное золото или серебро, а также немного золотого спрея или глянцевой пыли!

    Несколько советов для Cake Gems

    • Используйте для этого проекта либо белый шоколад, либо леденцы. Если вы используете белый шоколад, вам нужно его правильно темперировать.Пригодится цифровой термометр. Другой вариант – леденцы, с которыми легче работать.
    • Перед началом проекта убедитесь, что на формах, мисках и посуде нет ворса и влаги. Влага может привести к таянию конфет или схватыванию шоколада.
    • Если вы используете белый шоколад, обязательно окрашивайте белый шоколад масляной краской. Раньше мне удавалось использовать гелевый краситель, такой как Америколор, в белом шоколаде. Я бы добавил цвет после того, как растопил шоколад.Но все равно может заедать.
    • Если леденцы схватятся, их можно спасти, добавив немного кокосового масла.
    • 6-дюймового коржа достаточно для 6-8 драгоценных камней.

    Другие идеи

    Эксперимент с различными формами пресс-форм

    Есть много разных форм драгоценных камней для торта. Поэкспериментируйте с разными тортами и размерами. Мне нравятся силиконовые формы, с ними легче работать.

    Или используйте этот процесс для обычных трюфелей для торта, если не хотите покупать форму.Скатайте кусочки торта в шар и обмакните его в шоколад или растопленные леденцы.

    Добавьте разные цвета

    Вместо однотонного цвета смешайте леденцы нескольких цветов, чтобы драгоценные камни торта выглядели как мрамор.

    Идеи начинки

    Существует так много различных комбинаций начинки, с которыми может быть интересно поэкспериментировать для этого проекта выпечки!

    Некоторые идеи:

    • Леденцы из теста для печенья : используйте съедобное тесто для печенья с растопленным шоколадом или другим вкусом глазури.
    • Любитель шоколада: Шоколадный торт с глазурью из шоколадного ганаша
    • Красный бархат : используйте красный бархатный торт с глазурью из сливочного сыра
    • Печенье и сливки: с использованием измельченного печенья орео и ванильной глазури
    • Spiced Cake Gem : ванильный торт с глазурью из корицы и сливочного сыра для
    • PB&J : Используйте ванильный торт с арахисовым маслом и джемом вместо глазури
    • Торт ко дню рождения: Ванильный торт с глазурью из сливочного сыра и посыпкой

    Если вы Сделайте свои собственные драгоценные камни в виде сердечка с помощью этого урока, я бы хотел их увидеть!

    Отметьте меня в своих творениях и подписывайтесь на меня в Instagram @sprinklesandscribbles, чтобы получить больше вдохновения для десертов!

    Самоцветы для торта в форме сердца

    Эти драгоценные камни-сердечки или трюфели, покрытые леденцами, – простое, красивое и вкусное блюдо! Вам нужны только кусочки торта, дополнительная глазурь и леденцы или шоколад!

    Десертный курс

    Кухня Американская

    Ингредиенты

    • 6-дюймовый слой торта или 4-6 кексов
    • чашка сливочной глазури или сливочного сыра
    • 150 г белого шоколада или конфет растают по цвету в соответствии с вашей темой.

    Инструкции

    • Раскрошите торт на более мелкие кусочки. Добавьте глазурь.

    • Добавьте глазурь до полного растворения. Проверьте смесь, скатав небольшую порцию в шар. Если он держит форму, значит, он готов. Если нет, добавьте еще глазури, пока торт не соберется.

    • Поместите леденцы или шоколад в жаростойкую миску (минус 2 столовые ложки). Убедитесь, что в миске или посуде, которую вы используете, нет воды или какой-либо влаги.

    • Чтобы растопить шоколад, растопите шоколад на 50% мощности в течение 30 секунд. Размешайте шоколад. Вернитесь в микроволновую печь и снова растопите шоколад на 50% в течение 30 секунд (или 15 секунд для белого шоколада). Еще раз перемешайте. Если шоколад почти растаял, добавьте оставшийся шоколад в миску и перемешивайте, пока весь шоколад полностью не растает. Если шоколад не расплавился полностью, вернитесь в микроволновую печь на 15 секунд при мощности 50%, пока она не растает.

    • Ложкой или щеткой для пищевых продуктов налейте немного растопленного шоколада в каждую из форм.Распределите шоколад ложкой или кистью, пригодной для пищевых продуктов, так, чтобы форма была полностью покрыта шоколадом.

    • Сотрите излишки шоколада с углов. Поставить в холодильник на 10-15 минут до полного затвердевания.

    • Выньте из холодильника. Если на этом этапе вы заметите дыры в шоколаде, нанесите еще немного шоколада и верните в холодильник еще на 10-15 минут.

    • Когда покрытие станет твердым, добавьте около 1 столовой ложки смеси для выпечки и выдавите ее в форму.Не переполняйте его, чтобы у вас было немного места, чтобы запечатать еще больше шоколада. Поместите в холодильник примерно на 10 минут.

    • Ложка растопленного шоколада или конфет тает на верхней части формы. Используйте лопатку или тыльную часть ложки, чтобы распределить его, чтобы закрыть обратную сторону.

    • Сотрите излишки по краям и поместите форму в холодильник примерно на 30 минут, пока все не станет твердым.

    • После того, как шоколад застынет в холодильнике, осторожно снимите шоколадный драгоценный камень с формы.На этом этапе вы можете очистить края ножом, чтобы удалить потертые края.

    • Украсьте Heart CakeGems струей белого шоколада и вашей любимой посыпкой. Вы также можете использовать сусальное золото или серебро, а также немного золотого спрея или глянцевой пыли для дополнительного блеска!

    • Эти драгоценные камни для торта могут храниться при комнатной температуре в течение 2-3 дней.

    Видео

    Ключевое слово торт драгоценные камни, торт трюфель, гео торт сердца

    Heart Cookie Cake – Pies and Tacos

    Здравствуйте, друзья, сегодня мы делаем этот супер милый торт Heart Cookie Cake.

    Слои сахарного печенья, уложенные стопкой и наполненные американским сливочным кремом, украшенные всевозможными милыми украшениями.

    Этот торт из печенья в форме сердца идеально подходит для празднования Дня святого Валентина, Дня матери или других особых случаев!

    Я предлагаю шаблон для сердца, так что вы можете загрузить его, распечатать и использовать, чтобы разрезать тесто для печенья и испечь красивое печенье в форме сердца. Найдите файл для загрузки ниже.

    Также не забудьте посмотреть видео на этой странице или на YouTube, где я делаю слои печенья и собираю торт!

    Итак, обо всем по порядку, вот шаблон.

    Шаблон сердца имеет ширину около 9 дюймов и высоту 8 дюймов.

    Именно такого размера вам понадобится, чтобы раскатать тесто для печенья, чтобы нарезать сердечко.

    Загрузите шаблон, вырежьте сердце, вырежьте середину, затем положите поверх раскатанного теста и с помощью ножа срежьте лишнее тесто.

    Для украшения сверху я сделал сердечки и мини-шоколадки из розовых конфет.

    Я также использовал свои сердечные макароны, чтобы украсить торт с сердечками.

    И, конечно же, окропляет!

    Этот торт из печенья в форме сердца было очень весело готовить, и вы можете проявить творческий подход со всеми начинками и даже с окантовкой.

    Я использовал круглый наконечник для трубок диаметром 0,25 дюйма, чтобы заполнить слои печенья, но вы также можете использовать наконечник в виде звездочки, это будет выглядеть очень мило!

    Если вам нравится этот торт с печеньем в форме сердца, вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться на День святого Валентина или другие любовные и романтические торжества:

    Если вы сделаете этот рецепт, оставьте комментарий ниже или отметьте меня в инстаграмме, я люблю видеть ваши творения!

    Большое спасибо за чтение!

    Торт Печенье Сердце

    Этот торт с печеньем-сердечком очень милый и идеально подходит для Дня святого Валентина, Дня матери или любых особых случаев.

    Общее время 3 часа 35 минут

    Состав

    Тесто для печенья
    • 1
      стакан
      несоленое масло
      размягченное (226 г)
    • 1
      стакан
      сахара
      200 грамм
    • 1
      большое яйцо
    • 1
      большой желток
    • 2
      чайная ложка
      ванильного экстракта
    • 1/4
      миндального экстракта
    • 3
      стакана
      универсальной муки
      382 грамма
    • 1/4
      чайной ложки
      разрыхлителя
    • 1/4
      чайной ложки
      соли
    Масло сливочное
    • 1
      стакан
      несоленого сливочного масла
      размягченного (226 г)
    • От 3 до 4
      стакана
      сахарной пудры
      375 граммов до 500 граммов
    • 2
      столовая ложка
      молока
      или другой жидкости, такой как вода или жирные сливки, по мере необходимости
    • 2
      чайная ложка
      ванильного экстракта
    • Пищевой краситель
      Я использовал оттенок лилового.

    Инструкции

    Тесто для печенья
    1. Сливочное масло взбивать миксером на средней скорости в течение 1 минуты.Добавьте сахар и перемешивайте еще минуту до однородности.

    2. Добавьте яйцо и желток и перемешайте до однородности.

    3. Теперь добавьте ваниль и экстракт миндаля и перемешайте.

    4. Наконец добавьте муку, разрыхлитель и соль.

    5. Перемешивать 30 секунд на слабом уровне до почти полного растворения. Затем закончите перемешивание лопаткой, чтобы тесто не перетянулось. Если вы переборщите с тестом на этом этапе, печенье может стать жестким позже, потому что чем больше вы перемешиваете, тем больше клейковины вырабатывается.

    6. После того, как мука полностью погрузится в тесто, заверните его в полиэтилен и поместите в холодильник на пару часов или до двух дней.

    7. Когда печенье будет готово, достаньте тесто из холодильника и разделите его на 3 части.

    8. Разогрейте духовку до 350ºF.

    9. Работайте с одной деталью за раз, не закрывая при этом другие.

    10. Посыпьте стол мукой, скалкой раскатайте тесто до толщины примерно 3/8 дюйма.Поверхность раскатанного теста должна быть достаточно большой, чтобы соответствовать шаблону в форме сердца. Шаблон, который я предлагаю для загрузки, имеет ширину 8,8 дюйма и высоту 7,8 дюйма.

    11. Переложите тесто на пергаментную бумагу или силиконовый коврик, который вы хотите использовать для выпечки, потому что его легче переложить, прежде чем разрезать сердце, если вы попытаетесь перенести вырезанное сердце, оно может сломаться.

    12. Загрузите шаблон сердца на этой странице, обрежьте сердце, а также вырежьте середину.А затем поместите шаблон сердца поверх раскатанного теста и с помощью ножа обойдите сердце, срезая лишнее тесто.

    13. Запекайте сердце в предварительно разогретой духовке около 15 минут. Начните проверять с 12-минутной отметки, вы не хотите переваривать, иначе сердце будет слишком жестким.

    14. Печенье должно быть слегка золотистым по краям.

    15. Пока сердце запекается, повторите это с оставшимся тестом, чтобы получить 3 сердца.

    16. Вы также можете поместить сердечки в холодильник примерно на 15 минут перед выпеканием, если они стали слишком мягкими за время раскатывания.

    17. Дайте сердцам остыть, прежде чем начинать начинку.

    Масло сливочное
    1. Сливочное масло взбивать миксером в течение 2 минут до образования пышной массы.

    2. Добавьте сахарную пудру и пищевой краситель и взбивайте еще 2 минуты. Я добавила только одну каплю сиреневого пищевого красителя.

    3. Если смесь сухая, добавьте молоко.

    4. Добавьте ваниль и перемешайте.

    5. Если сливочный крем слишком густой, добавьте больше жидкости, чтобы он стал более жидким, а если сливочный крем слишком жидкий, добавьте еще немного сахарной пудры, чтобы он стал гуще.

    6. Поместите сливочный крем в кондитерский мешок с наконечником по вашему выбору. Я использовал круглую трубку диаметром 0,25 дюйма.

    7. Вы можете использовать звездообразный наконечник или любой другой, какой захотите.

    В сборку
    1. Положите одно из печений на тарелку для торта. Выдавите ложки сливочного крема по всей поверхности печенья.

    2. Топ с другим сердцем.

    3. Добавьте сверху сливочного крема.

    4. Топ с другим сердцем.

    5. В завершение нанести еще один слой сливочного крема.

    6. Украсить торт можно конфетами, посыпкой, макаронами, съедобными цветами, шоколадными сердечками.

    Хранилище
    1. Пирог можно хранить в холодильнике до 4 дней, но он начнет сохнуть.

    2. Если вы хотите, чтобы пирог оставался при комнатной температуре, не добавляйте молоко в масляный крем, вместо этого используйте воду.

    Примечания к рецепту

    Сделайте заранее: вы можете приготовить печенье заранее, храните его накрытым при комнатной температуре до 3 дней.

    Пищевая ценность

    Торт Печенье Сердце

    Количество на порцию (1 ломтик)

    калорий 140

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Торт Пиньята в форме сердца – Hungry Happenings

    Разрежьте этот красивый розовый торт Пиньята в форме сердца, чтобы найти скрывающиеся внутри леденцы. Этот торт ко Дню святого Валентина можно персонализировать с помощью вашего любимого сердечного послания, например «Будь моим».

    Обожаю сюрпризы, особенно с конфетами. Если вы неожиданно появитесь у моей двери с коробкой шоколадных трюфелей или даже с пакетом Twizzler, я буду очень взволнован и крепко вас обниму.

    Конфеты были причиной большого счастья в моей жизни. Я владел двумя кондитерскими и тратил дни на то, чтобы раздавать клиентам конфеты и наблюдать за тем, какую радость они приносят им.

    Итак, вы можете только представить, насколько весело для меня приготовить и подать торт пиньята и наблюдать за реакцией друзей и семьи, когда леденец выпадает после разрезания первого ломтика.

    Торт Пиньята Радуга Торт Пиньята с тыквой Торт Пиньята с индейкой

    Я имел удовольствие испечь несколько пирожных пиньяты для своего выступления в Tablespoon.com, но еще не сделал ни одной для публикации в моем собственном блоге.

    Я подумала, что пора, и решила, что торт-сердечко для беседы, наполненный конфетами-сердечками, идеально подойдет на День святого Валентина.

    Если вы еще не испекли торт пиньята, это отличный вариант для начала. Это довольно просто по сравнению с другими, которые я создал. Дизайн прост и не требует резьбы.

    Мой первоначальный план состоял в том, чтобы испечь свою смесь для торта, используя три формы в форме сердца.Я просто вырезал отверстие в одном торте, складывал их, заполнял отверстие конфетами и украшал.

    После того, как я приготовил тесто для торта, я разнес свою кухню в поисках сковороды для сердца. Я смутно помню, как подарил их несколько лет назад, думая, что они мне никогда больше не понадобятся. Это было до ведения блога!

    Итак, без сердечного приступа мне пришлось импровизировать. Я испекла большой торт и нарезала его формочками для печенья в форме сердца. Это сработало отлично. В итоге у меня получился очень высокий торт, который, возможно, было немного сложнее на морозе, но, в конце концов, он мне понравился.Врезаться в него было довольно драматично.

    ОБНОВЛЕНИЕ

    : Когда в 2020 году я снимал видео для этого торта в форме сердца, я купил себе несколько новых форм для торта. Вы можете посмотреть видео, чтобы увидеть, как я из них сделала этот торт.

    Сердце разговора P iñata Торт

    Состав:

    piñata торт –
    1 смесь для торта и ингредиенты, указанные на упаковке
    3 столовые ложки белого шоколада или ванильной смеси для быстрого приготовления пудинга (порошок)
    3 столовые ложки сметаны
    по желанию, Wilton Spray and Seal
    4 чашки глазури
    7 унций Сердца для разговоров
    розового цвета (или любого другого цвета, который вы хотите сделать для своего торта)

    надпись –
    красный шоколад для лепки, помадка или глазурь

    Расходные материалы:

    Форма для выпечки 18 x 13 дюймов
    оловянная фольга с антипригарным покрытием или пергаментная бумага
    Форма для печенья в форме сердца 5 или 6 дюймов или 3 (6-дюймовых) формы для выпечки в форме сердца (см. Видео)
    2 1 / 2-дюймовая или 3-дюймовая форма для печенья в форме сердца
    1 маленький круглый картонный торт
    дополнительно: формочки для букв

    Инструкции:

    Приготовление торта:

    • Духовку разогреть до 350 градусов.
    • Приготовьте тесто для торта, следуя инструкциям на упаковке, добавив 3 столовые ложки растворимого пудинга и 3 столовые ложки сметаны.
    • Выстелите противень оловянной фольгой с антипригарным покрытием или пергаментной бумагой.
    • Выложить тесто для торта ровным слоем на сковороду.
    • Если вы используете формы для выпечки в форме сердца, вылейте тесто в формы, хорошо смазанные маслом и посыпанные мукой.

    Выпечка, охлаждение, нарезка:

    • Выпекайте пирог 18-22 минуты ИЛИ выпекайте сердечки 24-30 минут до светло-золотистого цвета.
      • Пирог должен отскочить, когда вы надавите на него в центре, и зубочистка должна выйти чистой.
    • Дайте пирогу полностью остыть.
    • Вынуть пирог из формы.
    • Используйте 5-дюймовую формочку для печенья, чтобы вырезать 6 сердечек.
    • Если вы испекли торты в форме сердечек, отрежьте у них выпуклые верхушки, а затем разрежьте торт на два сердечка одинаковой толщины.
    • Используйте меньшую формочку для печенья, чтобы вырезать центры из четырех сердечек, оставив 2 сердечка нетронутыми.

    ПРИМЕЧАНИЯ: Когда я первый раз приготовил этот торт, я использовал 3-дюймовый резак, который позволял обрабатывать большее количество конфет. Когда я воссоздал торт для видео, я решил использовать меньший резак размером 2 1/2 дюйма, который позволял помещать немного больше торта внутри.

    Либо работают нормально. Вы можете решить, какой из них вам больше нравится.

    Сборка торта в форме сердца:

    • Вырежьте из небольшой доски для торта форму сердца, которая как минимум на 1/4 дюйма больше вашего торта-сердечка.
    • Положите один полный торт на доску для торта.
    • Нанесите глазурь на край торта, затем сложите торт сверху с отверстием в форме сердца в центре.
    • Повторите процедуру, заморозив и уложив оставшиеся вырезанные коржи.
      • Убедитесь, что вы не добавили слишком много глазури, ведь вы не хотите, чтобы она просачивалась в центр сердечек.
      • Если глазурь все же сочится внутри отверстия, соскребите ее.
    • Налейте в центр торта леденцы-сердечки.
    • Нанесите глазурь на край верхнего вырезанного торта и положите сверху весь оставшийся пирог.
    • Используйте оставшуюся глазурь, чтобы заполнить между слоями вокруг торта.
    • Использование тюбика Betty Crocker Icing для этой работы было идеальным. Я израсходовал всю свою трубку. Если вы делаете домашнюю глазурь, я бы посоветовал сделать этот шаг, используя кондитерский мешок.

    Глазурь для торта:

    • Раскрасьте белую глазурь в розовый цвет или любой другой цвет по вашему выбору.
    • Намазать на торт, затем разгладить.
      • В видео вы заметите, что я покрыл торт крошкой, что является дополнительным шагом, который помогает сохранить красивый внешний вид торта, но не является абсолютно необходимым.
    • Чтобы получить действительно гладкий торт, я заморозила его на 30 минут, затем сняла его и использовала полотенце Viva, чтобы разгладить поверхность глазури.
    • Этот торт тоже будет очень красиво смотреться, покрытый помадой.

    Добавить надпись:

    • Чтобы добавить фразу в верхнюю часть торта, вы можете вырезать буквы из красного шоколада для лепки или помадки или нанести на них красную глазурь.
    • Выберите из традиционных или современных сердечных фраз для разговора, например:
      • Будь моим • Люблю тебя • Поцелуй меня • Объятия • LOL • Любовь • Стань настоящим • Love Bug • You Rock • Родственная душа
      • Tweet Me • Напишите мне • Щенячья любовь • Sweat Pea • Call Me • Real Love • All Mine • Me & You
      • Первый поцелуй • Слишком сладко • Скажи «Да» • Навсегда • Горячие штучки • Мой ребенок • Ты и я • Давай поцелуем • Только ты

    Нарезка и подача:

    • Непосредственно перед подачей на стол разрежьте торт и дайте конфете выпасть.

    Любой торт, внутри которого прячется конфета, следует украсить в тот день, когда вы планируете подавать его на стол для достижения наилучших результатов, потому что чем дольше конфета находится внутри торта, тем мягче и липче она станет.

    Можно заранее испечь, разрезать и сложить торт. Можно даже покрыть крошкой внешнюю поверхность. Затем, в День святого Валентина, вылейте леденец внутрь торта, добавьте верхний кусок торта, заморозьте и украсьте торт.

    Вы можете найти предметы, использованные для создания этого торта, на Amazon. Я получаю небольшую комиссию за любые продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Видео

    Рецепт для печати

    Торт Пиньята в форме сердца

    Нарежьте торт «Сердце-пиньята», чтобы найти внутри прячутся леденцы-сердечки. Персонализируйте этот торт в форме сердца для своей валентинки.

    Курс: Десерт

    Кухня: Американец

    Ключевое слово: рецепт торта, рецепт ко дню святого валентина

    Количество порций: 12

    Автор: Бет

    Состав

    • 1 смесь для торта и ингредиенты, указанные на упаковке
    • 3 столовые ложки смесь для быстрого приготовления пудинга из белого шоколада или ванили пудра
    • 3 столовые ложки сметана
    • 4 чашки иней
    • 7 унции Разговор Сердца
    • пищевой краситель
    • красный шоколад для лепки помадка или глазурь

    Инструкции

    1. Духовку разогреть до 350 градусов.

    2. Приготовьте тесто для торта, используя инструкции на упаковке и ингредиенты (масло, вода и яичные белки), добавив 3 столовые ложки смеси для пудинга быстрого приготовления и 3 столовые ложки сметаны.

    3. Выстелите противень оловянной фольгой с антипригарным покрытием или пергаментной бумагой ИЛИ жиром и мукой 3 (6-дюймовых) сердечника.

    4. Выложить тесто для торта ровным слоем в сковороды.

    5. Выпекать противни 18–22 минуты ИЛИ выпекать сердечки 24–30 минут до светло-золотистого цвета.

    6. Дайте пирогу полностью остыть, затем выньте пирог из формы.

    7. Если вы используете листовой торт, вырежьте 6 сердечек с помощью 5- или 6-дюймовой формы для печенья в форме сердца.

    8. Если вы выпекали торты в форме сердца, отрежьте у них выпуклые верхушки, а затем разрежьте торт на два слоя одинаковой толщины.

    9. Используйте меньшую формочку для печенья, чтобы вырезать центры из 4 сердечек, оставив 2 сердечка нетронутыми.

    10. Вырежьте из небольшой доски для торта форму сердца, которая как минимум на 1/4 дюйма больше вашего торта-сердечка.

    11. Установите один полный торт на доску для торта.

    12. Нанесите глазурь на край торта, затем сложите торт сверху с отверстием в форме сердца в центре.

    13. Повторите процедуру, заморозив и уложив оставшиеся вырезанные коржи.

    14. Вылейте леденцы в форме сердца беседы в центр торта.

    15. Нанесите глазурь на край верхнего вырезанного торта и положите сверху весь оставшийся пирог.

    16. Раскрасьте оставшуюся белую глазурь розовым цветом или любым другим цветом по вашему выбору.

    17. При желании покройте торт крошкой, а затем залейте его толстым слоем глазури.

    18. Чтобы добавить фразу на верхушку торта, вы можете вырезать буквы из красного шоколада для лепки или помадки и поместить их поверх торта или нанести на торт красную глазурь.

    19. Непосредственно перед подачей на стол разрезать торт и дать конфете выпасть.

    ОБНОВЛЕНИЕ – Новое видеоурок. Этот рецепт был первоначально опубликован 8 февраля 2014 года.

    Вы приготовили этот рецепт? Сообщите мне, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.

    Надеюсь, вам понравится делать этот веселый торт «Сердце для разговоров».

    Я бы хотел увидеть фотографии ваших украшенных десертов. Вы можете поделиться в нашей группе Facebook Как сделать забавную еду. Это отличное место, чтобы задавать вопросы и учиться у других.

    Если вы любите готовить шоколад, обязательно посетите мои курсы по приготовлению шоколада в Сахарной Академии.

    Удачного дня,

    Бет

    More Conversation Heart Desserts от Hungry Happenings

    Разговорные сердечки

    Чизкейки с сердечками для разговоров естественного цвета

    Помадка для разговоров с сердечками

    Чизкейки Conversation Heart

    Тост с сердечком

    Если вы ищете другие угощения или подарки на День святого Валентина,
    вам могут понравиться и эти рецепты.

    Как сделать геометрические шоколадные сердечки для торта

    Эти маленькие индивидуальные геометрические сердечки для торта становятся сейчас очень популярными в социальных сетях, и я думаю, что они, возможно, стали новым пирожным! Мне нравится, какие они милые и как много разных способов их украсить. Затем вы можете добавить их на свои торты или наслаждаться ими в качестве небольшого угощения. Еще они вкусные. Я большой поклонник тортов и пирожных, поэтому они с их внешней конфетной / шоколадной оболочкой, наполненной пирогом, просто такие вкусные.

    В этом недельном видео-уроке я покажу вам, как я сделал свои сердца в 3 разных дизайнах. Есть простое пастельно-розовое сердце, украшенное красивыми брызгами от Happy Sprinkles, черно-белый узор в горошек и эти симпатичные винтажные сердечки для торта, вдохновленные розой.

    А теперь, прежде чем я расскажу подробнее о сердечках для торта, мне очень понравились эти посыпки. Если вы любите их так же сильно, как и я, в этом уроке я использовал смесь для разбрызгивания Royal Glitter и смесь Happy ever after от Happy Sprinkles.Happy Sprinkles любезно предоставили мне код скидки 10%, которым я могу поделиться с вами. Чтобы получить скидку 10% на Happy Sprinkles, все, что вам нужно сделать, это посетить их веб-сайт www.happysprinkles.de или The Cake Decorating Company и ввести код HAPPYLYNZ10 на кассе! (Этот код не суммируется с другими скидками)

    Для сердечек для торта я использовал белые леденцы и раскрасил их красками на масляной основе Color Mill, которые я получил от The Cake Decorating Company .Я впервые использовал краски Color Mill, и для окрашивания тающих конфет и шоколада они были потрясающими. Цвета действительно сконцентрированы, поэтому вам нужно было совсем немного, даже для раскраски точек для дизайна в горошек.

    Вы можете купить предварительно окрашенные леденцы, но если вы думаете о раскрашивании собственного шоколада или леденцов, это дает вам гораздо больше контроля и позволяет очень легко создавать желаемые цвета. При окрашивании шоколада вам нужно будет использовать краситель на масляной основе или порошковый краситель, иначе цвет сделает шоколад твердым и комковатым из-за содержания воды в красителях.

    Я люблю их все, но думаю, что из трех, если бы мне пришлось выбирать мой любимый дизайн, это были бы розы, вдохновленные винтажем. Я покрасил некоторые из моих леденцов розовым, малиновым и мятно-зеленым цветами Color Mill и смог использовать их в качестве краски для своей формы. В этом уроке вы также увидите, что это та же техника, которую я использовал для дизайна в горошек. Я тестировал различные техники, и этот метод работал лучше всего, поскольку он сделал дизайн гладким и частью внешней оболочки.Я пробовал красить мельницу прямо в форму, и она просто не высыхала, это также имело тот же эффект, если я пытался рисовать снаружи, когда они выходили из формы.

    Один небольшой совет: если вы используете леденцы в качестве краски, чтобы растопить очень небольшое количество за раз, так как она высохнет довольно быстро, поэтому, когда она станет жесткой, просто поместите ее в микроволновую печь на несколько секунд, и она снова станет идеальным для рисования.

    Ниже вы найдете полный видеоурок, в котором показано, как я создал все 3 дизайна.Я очень надеюсь, что этот урок окажется для вас полезным и вам понравится делать свою собственную версию этих сердечков для торта. Дайте мне знать в комментариях ниже, какой ваш любимый дизайн.

    Plus, если вы еще этого не сделали, вы можете подписаться на мой канал YouTube , чтобы получить больше бесплатных видеоуроков по украшению торта.

    Инструменты, которые я использовал

    Я поместил ниже список, в котором показаны все инструменты, которые я использовал в этом видео, или, если вы хотите увидеть все мои любимые инструменты для украшения торта, просто нажмите здесь: https: // www.amazon.co.uk/shop/cakesbylynz

    Геометрическая форма в форме сердца: https://amzn.to/2FLhhvt
    Плавится конфета PME: https://amzn.to/2QcvTpF
    Тает деко для забавных тортов: https://amzn.to/3gjj9be
    Лопатка со смещением (маленькая): https://amzn.to/2yD7btn
    Color Mill Rose: https://tidd.ly/2V2T8sj
    Color Mill Raspberry: https://tidd.ly/2V2T8sj
    Color Mill Mint Green: https://tidd.ly / 2V2T8sj
    Color Mill Black: https://tidd.ly/2V2T8sj
    Съедобный клей: http://amzn.to/2iYkZXm
    Happy Sprinkles Royal Glitter: https: // tidd.ly / 2Wx1IQu
    Happy Sprinkles После того, как счастливо: https://bit.ly/3ghRqYD
    Мешки для трубок, которые я использую: http://amzn.to/2xqeDlM
    Кисти SweetStamp: https://bit.ly/2YhZH8I (плюс дон Не забывайте, что вы по-прежнему можете получить скидку 10% на все продукты Sweet Stamp на их веб-сайте sweetstamp.online, введя «CAKESBYLYNZ» при оформлении заказа)

    ~ Обратите внимание, что некоторые из приведенных выше ссылок могут быть партнерскими. Если вы перейдете по ссылке и купите какой-либо товар по этой ссылке, я получу небольшую комиссию с веб-сайта, но это НЕ добавит вам никаких дополнительных затрат.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *