Торт с ягодами белый: Доступ к этой странице запрещен.

Белый торт с ягодами и фруктами на заказ в Спб

Описание

без мастики. Покрыт кремом. Декорирован ягодным ассорти из нашего ассортимента клубника/малина/голубика/ежевика/физалис/красная смородина. В стоимость входит 3 вида ягод.

 

Фото разрезов можно найти здесь

  • Лавандовый -Ванильный бисквит пропитанный лавандовым сиропом, прослоенный ежевичным конфи с воздушным лавандовым кремом. Экстравагантный по своему вкусу. Для тех, кто любит выделяться и удивлять! // Вкус подойдет на взрослый праздник

(Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, творожный сливочный крем, молочные сливки, лаванда, ежевика, крахмал, вода)

  • Грушевый -Ванильный бисквит пропитанный сиропом, прослоенный сливочным кремом на основе крем чиз. С томленой грушей, пряностями и ликером Амаретто в одном слое и ореховым пралине в следующем. Сама нежность собрана в этом торте.
    Воздушный и легкий. Он придется по вкусу как детям, так и взрослым. Изысканный торт для гурманов.

(Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, творожный сливочный крем, молочные сливки, груша, сливочное масло, коричневый сахар, Амаретто, орехи, вода, корица, мускатный орех)

! Алкоголь полностью выпаривается, поэтому в торте остается лишь оттенок его вкуса. Торт может употребляться в пищу беременными и детьми ( если нет других противопоказаний по составу торта) // Один из популярных вкусов для детских и взрослых праздников. 99% понравится вам и вашим гостям

  • Морковный -Классические морковные бисквиты с пряностями, прослоенные сливочным кремом на основе крем чиз. Согревает даже самые холодные сердца! //Вкус подойдет на взрослый праздник

(Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, творожный сливочный крем, молочные сливки, морковь, коричневый сахар, растительное масло, сода, корица, мускатный орех)

  • Шоколадный -Шоколадные коржи, пропитанные сиропом. Покрытые шоколадным кремом на основе бельгийского шоколада с оттеняющим оттенком кислинки ягод вишни. Покорит своей строгой практичностью вкуса. Без лишних слов с первого кусочка. // Идеально для взрослого праздника

(Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, творожный сливочный крем, молочные сливки, какао порошок, темный шоколад 70%, вишня, вода)

  • Красный бархат -Самый яркий и броский по своему цвету и вкусовому сочетанию. Красные бисквитные коржи с неожиданным вкусом шоколада под сливочным кремом. Удивят каждого не оставив ни одного равнодушным.
    // Рекомендуем вкус для любителей именно красного бархата

(Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, растительное масло, пищевой краситель, творожный сливочный крем, молочные сливки, вода, какао порошок)

  • Клубничный пломбир Ванильный бисквит, пропитанный клубничным пюре, прослоенный сливочным кремом на основе крем чиз с ягодами клубники. Легкий, нежный и в меру сладкий вкус порадует на детский. // Понравится детям

(Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, творожный сливочный крем, молочные сливки, пюре клубники, клубника)

  • Тирамису— Ванильный бисквит, пропитанный итальянским эспрессо. Прослоенный воздушным сливочным кремом с Амаретто и бельгийским какао. // Для взрослого праздника

(Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, творожный сливочный крем, молочные сливки, кофе в зернах , вода, ликер Амаретто, бельгийский какао порошок)

  • Манговый—  Ванильный бисквит, пропитанный сиропом манго, прослоенный сливочным кремом на основе крем чиз. Кусочки настоящего тайского манго вернут вас в лето и тропики. // На детский и взрослый праздник

(Состав: пшеничная мука, куриные яица, сахар, творожный сливочный крем, молочные сливки, манго натуральное, вода, кукурузный крахмал).

 

Декор торта

Белый торт с ягодами и фруктами может быть выполнен в другой цветовой гамме. Также, мы можем добавить поздравительную надпись без доплаты.

Торт может быть большего веса. Количество ярусов от этого увеличится. Сообщите об этом при оформлении заказа.

Не нашли подходящий для вас торт ?  Отправьте нам фотографию своего торта на электронную почту

[email protected] или через форму обратной связи и мы сделаем его для вас!

 

Вес торта

Вы можете рассчитать вес своего торта самостоятельно исходя из формулы

200 гр бисквитного торта на человека

150 гр медовика на человека

Торта 1 кг хватит на компанию из 4-5 людей

1.5 кг хватит на компанию 6-8 человек

2 кг хватит на компанию 10-12 человек

3 кг хватит на компанию 15-20 человек

4 кг хватит на компанию 20-25 человек

5 кг хватит на компанию 25-30 человек

6 кг хватит на компанию 30-35 человек

7 кг хватит на компанию 35-40 человек

8 кг хватит на компанию 40-45 человек

9 кг хватит на компанию 45-50 человек

10 кг хватит на компанию 50-55 человек

 

Доставка

У нас вы можете заказать доставку курьером по Спб и Лен области.

Также, мы работаем на условиях самовывоза. Стоимость доставки зависит от района города и рассчитывается согласно тарифам курьерской службы.

Оплата

Мы работаем на условиях 50% предоплаты. Более подробно здесь

 

Контакты

Связаться с нами можно через контактную форму или по телефону +7-960-232-7333 мы работаем ежедневно с 10-22.00

Все наши работы представлены в нашем Инстаграм аккаунте @veronikacooks

*Обращаем ваше внимание на то, что все торты на заказ в Спб мы выполняем минимум за 30 часов до вашего мероприятия. Пожалуйста, звоните и заказывайте заранее!  Заказы менее чем за 2 суток рассчитываются по тарифу +30% Подробнее здесь

 

Торт с белым шоколадом и ягодами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

360 г600 г
260 г0,5 ч. л.
2 ч. л.850 г
Сливки 20-22%
90 мл3 шт.
2 ст. л.140 мл
Сливки 20-22%
3 ст. л.500 г
100 г  

Описание рецепта — Торт с белым шоколадом и ягодами:

Торт на любой праздник!😋

Торт с белым шоколадом и ягодами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 46,33 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

356

килокалорий

Шаг 1:

190 г
200 г
260 г
0,5 ч. л.
2 ч. л.
450 г
Сливки 20-22%
90 мл
3 шт.
2 ст. л.
140 мл

В сотейнике растопить смешанные с водой 190 г масла и 200 г белого шоколада. В миске смешать муку, погашенную лимонным соком соду, сахарную пудру. Еще в одной миске в 90 мм сливок взбить яйца и растительное масло. В муку влить растопленный с маслом шоколад, перемешать. Мешать до однородной массы.

Шаг 2:

В застеленную пергаментом форму вылить тесто и выпекать при температуре 160 градусов 1,5 часа.

Шаг 3:

Вынуть корж и остудить, в холодильнике. Так с ним легче будет работать.

Шаг 4:

170 г
350 г
Сливки 20-22%
3 ст. л.
150 г

Для крема: взбить 170 г сливочного масла, 350 г сахарной пудры, до состояния воздушности. Добавляем 3 ст.л. сливок и 150 г растопленного белого шоколада. Все взбить.

Шаг 5:

Делим остывший корж на 2 части.

Шаг 6:

Коржи промазываем кремом, кладем друг на друга, промазываем по бокам и сверху. Ставим в холодильник на 30 минут.

Шаг 7:

На водяной бане растапливаем шоколад. Параллельно готовим полоску из пергаментной бумаги шириной на 1-1,5 см выше коржей, а по диаметру как готовые коржи. Растопленный шоколад выкладываем на эту полоску, равномерно размазываем, вынимаем торт и оборачиваем его этим шоколадом. Сразу несем в холодильник. Конструкция должна стоять, у меня вот не получилось. После охлаждения достать торт из холодильника, удалить бумагу.

Шаг 8:

Всу украшаете ягодами, посыпаем пудрой, я еще сверху шоколадным сиропом полила!) украшайте как хотите!))) и в холодильник!))) подавать охлажденным)

Открытый торт с ягодами


Открытый торт с ягодами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Это невероятно аппетитный и очень нежный десерт. Такой открытый торт с ягодами в домашних условиях прекрасно подойдет для праздничного стола. Что касается крема, то тут можно экспериментировать. При желании даже в такой творожный крем можно добавить нотки цитрусовых или ягодное пюре, например.

1. Перед вами все ингредиенты, которые потребуются для теста. Что касается специй, то в рецепт приготовления открытого торта с ягодами можно использовать то, что вам по вкусу, в том числе и алкоголь, например.

2. Первым делом смешайте все сухие ингредиенты вместе.

3. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли в плотную мягкую массу. Лучше всего использовать для этого технику.

4. В растопленное сливочное масло влейте молоко и добавьте сливки. Все как следует перемешайте.

5. Теперь можете соединить все 3 массы. Взбивайте все время, чтобы тесто получилось однородным и без комков.

6. Добавьте в тесто мед, еще раз перемешайте. Вылейте часть в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. В зависимости от размера формы, у вас получится 2 или 3 коржа. Отправьте в разогретую духовку и выпекайте до готовности.

7. Когда корж готов, дайте ему остыть немного, затем оставьте до полного остывания на решетке, пока пекутся другие коржи.

8. В этот простой рецепт открытого торта с ягодами будет использоваться несложный крем. Все, что для него понадобится, — это сливочное масло, творожный сыр и сахарная пудра.

9. Соедините хорошо размягченное масло с пудрой, начните взбивать. Потом добавьте творожный сыр и продолжайте взбивать до однородности. При желании можете добавить какао или взбитые ягоды для цвета.

10. Когда все коржи готовы, аккуратно срежьхе острым ножом неровности, чтобы поверхность была гладкой.

11. Каждый корж обильно промажьте кремом. Ягоды можно использовать как между коржей, так и только сверху.

12. Вот такой вполне доступный вариант, как сделать открытый торт с ягодами. Украсьте сверху по вкусу и оставьте на пару часов, чтобы он как следует пропитался.

povar.ru

Рецепт открытого торта с ягодами

Простой и очень красивый торт из медовых коржей с творожным кремом и ягодами

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт красивого и очень вкусного торта из воздушных бисквитных коржей с творожным кремом, украшенного свежими ягодами. Торт украшается только сверху, бока оставляем открытыми, чтобы было видно начинку. Мягкий бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежный, с легким медовым ароматом.

Для коржей:

  • Сливочное масло — 125 г
  • Мука — 300 г
  • Разрыхлитель — щепотка
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Сливки — 100 мл
  • Молоко — 150 мл
  • Мед — 100 г
  • Специи (ваниль, имбирь, корица, мусткатный орех) — 2-3 ч.л.

Для крема:

  • Творожный сыр — 350 г
  • Сливочное масло — 125 г
  • Сахарная пудра — 100 г

Для украшения:



Открытый торт с ягодами выглядит очень красиво и аппетитно. Для прослойки ароматных медовых коржей используется очень простой крем из творожного сыра, сливочного масла и сахарной пудры. Вы можете немного изменить вкус и цвет крема, добавив фруктовое или ягодное пюре. Ваш торт только выиграет от этого. Нежный домашний бисквитный торт с творожным кремом и ягодами станет прекрасным украшением вашего праздничного стола.

cake-dynasty.ru

Торты со свежими ягодами, 67 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Свежие ягоды 150 г

Вода 60 мл

Сироп из топинамбура 120 мл

Лимонный сок 8 мл

Сахар кокосовый 175 г

Кокосовое молоко 400 мл

Крахмал 15 г

Ванильный стручок 2 штуки

Цельнозерновая мука 200 г

Яблочное пюре 280 г

Сода 8 г

Разрыхлитель 2 г

Корица щепотка

Молотый имбирь щепотка

Молотый мускатный орех щепотка

Молотый душистый перец щепотка

Соль по вкусу

eda. ru

Ягодные торты

Ягодные торты

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты чизкейков

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент …

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество …

КОММЕНТАРИИ

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

Подписывайтесь на нас

www.gastronom.ru

Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото. Торт с ягодами

Домашний торт – пошагово: рецепты с заварным и сметанным кремом

(37 оценок)

Часть муки в бисквите можно заменять орехами, миндалем или фундуком — как в рецепте этого торта. Такие бисквитные торты очень вкусны и гораздо более нежные, чем обычные.

10–12 порций

Тесто:

  • 120 г сахара
  • 60 г орехов
  • 4 яйца
  • 65 г муки

Крем:

  • 4 желтка
  • 30 г сахара
  • 40 г сахарной пудры
  • 40 г муки
  • 400 мл молока
  • 150 г сливок жирностью не менее 30%
  • 1 пакетик (10 г) ванильного сахара

Украшение:

  • 300 г свежих ягод
  • Форма диаметром 20–23 см, ничем не смазанная
  • Духовка 200°С
  1. Приготовьте ореховый бисквит. Для этого орехи поджарьте и измельчите в крошку. Если вы используете фундук, его нужно сначала поджарить, а потом очистить от шелухи; миндаль же, наоборот, нужно очистить перед жаркой.
  2. Взбейте желтки с половиной нормы сахара до тягучей почти белой массы.
  3. Взбейте белки так, чтобы насадки оставляли четкий след, а масса держалась на венчике. Добавьте оставшийся сахар и взбивайте еще, пока масса не станет плотной и блестящей.

  1. Аккуратно ложкой смешайте белки и желтки. Добавьте муку, орехи и перемешайте, стараясь, чтобы тесто не осело.

  1. Переложите тесто в форму (смазывать не нужно) и выпекайте 30 минут при 200°С. Проверьте готовность, выньте из духовки, остудите (лучше всего в перевернутом виде, поставив форму на две одинаковые миски).
  1. Пока печется бисквит, сделайте заварной крем. В молоко всыпьте сахар, ванильный сахар и при помешивании доведите до кипения. Тем временем в желтки добавьте сахарную пудру, муку и перемешайте, чтобы получилась гладкая масса.
  2. Как только молоко закипит, влейте половину его в желтки и хорошо размешайте.
  1. Перелейте желтковую смесь обратно в кастрюльку, уменьшите огонь до среднего и при интенсивном помешивании доведите почти до кипения. Крем загустеет.
  1. Накройте крем пленкой, чтобы он не заветрился. Полностью остудите сначала в кухне, потом уберите в холодильник.
  2. Сборка. Если бисквит осел, срежьте неровный верх. Разрежьте бисквит на два коржа.
  1. Сделайте сливочно-заварной крем. Для этого взбейте холодные сливки и смешайте с заварным кремом.
  2. Выложите половину получившегося крема на нижний корж. Накройте вторым коржом и выложите оставшийся крем. Украсьте ягодами и подавайте.

Простой торт с клубникой, другими ягодами и сметаной

Легкий летний торт или пирог — никакой возни с кремом, ягоды или фрукты годятся любые, а качество бисквита не очень важно.

10–12 порций

Тесто:

  • 120 г сахара
  • 120 г муки
  • 4 яйца

Крем:

  • 250 г сметаны жирностью не менее 20%
  • 50 г сахарной пудры
  • стручок ванили или пакетик (10 г) ванильного сахара

Начинка:

  • 400 г смеси ягод

Украшение:

  • 1 ст. л. с горкой рубленых орехов
  • 1 ч. л. сахарной пудры
  • Форма диаметром 20–23 см, смазанная маслом и посыпанная мукой
  • Духовка 200°С

Для бисквита совсем необязательно взбивать отдельно желтки и белки. Яйца отлично взбиваются целиком. Профессионалы обычно взбивают их на водяной бане, но дома достаточно, чтобы яйца были просто комнатной температуры. Такой бисквит получается чуть более влажным, чем обычно, но для ягодного пирога он отлично подойдет.

  1. Приготовьте бисквит. Яйца вылейте в миску, добавьте сахар и взбивайте на максимальной скорости до очень густого состояния и почти белого цвета. (Правильная густота — когда след от насадок миксера исчезает не менее чем за 5 секунд.) На это уйдет 5–10 минут в зависимости от мощности миксера.
  2. Всыпьте в яичную массу муку, осторожно перемешайте, переложите тесто в форму. Выпекайте при 200°С 30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — на ней не должно быть прилипшего теста.
  1. Остудите бисквит 5 минут в форме, затем переверните на решетку. Оставьте на несколько часов или на ночь.
  1. Для крема смешайте сметану с семенами стручка ванили (или ванильным сахаром) и сахарной пудрой.
  2. Сборка. Срежьте у бисквита верхнюю корочку и выберите руками или ложкой (как вам удобно) мякиш так, чтобы остались дно и стенки толщиной около 1 см. Раскрошите мякиш не слишком мелко и смешайте его с кремом и половиной ягод. Наполните смесью подготовленную основу.
  1. Корочку измельчите и поджарьте на сухой сковороде вместе с рублеными орехами. Дайте остыть и посыпьте получившейся крошкой торт.
  2. Украсьте торт оставшимися ягодами и посыпьте сахарной пудрой.

Для этого торта можно использовать замороженные ягоды: их предварительно нужно слегка разморозить так, чтобы они сохранили форму. Такой торт вкусен также с персиками или яблоками, но их предварительно нужно обязательно припустить до готовности.

Рецепты

Статья предоставлена издательством «Манн, Иванов и Фербер»

x

Вам понравилась статья?

Оцените статью

Очень заинтересовал ваш рецепт, очень легко делается и совсем не надо много продуктов. ..
Думаю, нужно будет порадовать своего любимого таким тортиком)
Спасибо большое за замечательный рецепт)

2015-07-1818.07.2015 23:08:35, Boonah

Спасибо огромное, отличные рецепты. Обожаю бисквитные торты, но у меня вечная проблема, коржи падают. Не могу понять в чём дело.

2015-07-1616.07.2015 19:08:16, Nastusha2015

Спасибо огромное за рецепты! Вдохновились, теперь будем пробовать)
а скажите,чем можно заменить разрыхлитель в тесте?

2015-07-1717.07.2015 03:03:31, Hannya

Обожаю бисквитные торты!!))) Это мой любимый рецепт))) рекомендую всем попробовать тортик по этому рецепту))

2015-07-1717.07.2015 21:12:15, Liana111

Тортик классный. Я попробую такой сделать. Правда у меня плохо получается бисквит

2015-07-1818.07.2015 00:09:12, Polya21

Всего 5 отзывов Прочитать все отзывы.

www.7ya.ru

Открытый торт с ягодами

Хочу предложить вам на заметку совершенно несложный, но при этом изысканный и очень классный вариант, как приготовить открытый торт с ягодами.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 291
Источник: https://povar.ru/recipes/otkrytyi_tort_s_yagodami-36138.html

Домашний торт – пошагово: рецепты с заварным и сметанным кремом

Пока совсем не отошла клубника, самое время испечь домашний торт с ягодами — ведь малина и смородина тоже уже созрели. Мы выбрали два рецепта бисквитного торта — простой, со сметанным кремом, и более сложный, с заварным, и предлагаем испечь домашний торт пошагово, пользуясь подробными фото.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 466
Источник: https://www.7ya.ru/article/Biskvitnyj-tort-s-klubnikoj-i-drugimi-yagodami-recepty-s-foto/

Необходимые продукты

Сам бисквит для домашнего торта с ягодами делается из:

Мука 315 г
Яйца 9 шт.
Сахар 230 г

Если нет мерки для точного измерения веса, то используется столовая ложка: для сахара 18 ложек, для муки – 18 с горкой.

Ингредиенты для начинки бисквитного торта с ягодами:

малина 75 г
смородина 75 г
ежевика 75 г
Арахис жареный 60 г
Сахар 150 г
Вода 200 мл
солёная карамель 0,5 порции
творожно-сливочный крем 0,3 порции

Для крема нужно купить:

Творог 500 г
Сливки 30% 120 г
Сахарная пудра 70 г

Для солёной карамели потребуется:

Сахар 200 г
Сливочное масло 90 г
Сливки (33-40%) 120 г
Соль 1 ч. л.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 606
Источник: https://www. izyskon.com/recepty-tortov/s-yagodami.html

Особенности выбора продуктов

Выбирая творожный сыр для будущего крема, не спутайте его с плавленым. На упаковке указан состав – в нём должны присутствовать сметана и творог.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 175
Источник: https://www.izyskon.com/recepty-tortov/s-yagodami.html

Как приготовить «Открытый торт с ягодами»

1. Перед вами все ингредиенты, которые потребуются для теста. Что касается специй, то в рецепт приготовления открытого торта с ягодами можно использовать то, что вам по вкусу, в том числе и алкоголь, например.

2. Первым делом смешайте все сухие ингредиенты вместе.

3. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли в плотную мягкую массу. Лучше всего использовать для этого технику.

4. В растопленное сливочное масло влейте молоко и добавьте сливки. Все как следует перемешайте.

5. Теперь можете соединить все 3 массы. Взбивайте все время, чтобы тесто получилось однородным и без комков.

6. Добавьте в тесто мед, еще раз перемешайте. Вылейте часть в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. В зависимости от размера формы, у вас получится 2 или 3 коржа. Отправьте в разогретую духовку и выпекайте до готовности.

7. Когда корж готов, дайте ему остыть немного, затем оставьте до полного остывания на решетке, пока пекутся другие коржи.

8. В этот простой рецепт открытого торта с ягодами будет использоваться несложный крем. Все, что для него понадобится, — это сливочное масло, творожный сыр и сахарная пудра.

9. Соедините хорошо размягченное масло с пудрой, начните взбивать. Потом добавьте творожный сыр и продолжайте взбивать до однородности. При желании можете добавить какао или взбитые ягоды для цвета.

10. Когда все коржи готовы, аккуратно срежьхе острым ножом неровности, чтобы поверхность была гладкой.

11. Каждый корж обильно промажьте кремом. Ягоды можно использовать как между коржей, так и только сверху.

12. Вот такой вполне доступный вариант, как сделать открытый торт с ягодами. Украсьте сверху по вкусу и оставьте на пару часов, чтобы он как следует пропитался.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 5917
Источник: https://povar.ru/recipes/otkrytyi_tort_s_yagodami-36138.html

Описание приготовления:

Это невероятно аппетитный и очень нежный десерт. Такой открытый торт с ягодами в домашних условиях прекрасно подойдет для праздничного стола. Что касается крема, то тут можно экспериментировать. При желании даже в такой творожный крем можно добавить нотки цитрусовых или ягодное пюре, например.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 527
Источник: https://povar.ru/recipes/otkrytyi_tort_s_yagodami-36138.html

Еще по теме «Торт с ягодами — рецепт Чадейки»:

Дайте лёгкий рецепт бисквита

Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами : рецепты с фото. Мы выбрали два рецепта бисквитного торта — простой, со сметанным кремом, и более сложный, с заварным, и предлагаем испечь домашний торт Ореховый торт с заварным кремом и ягодами.

Какой бы тортик испечь?

Раздел: Сладкие блюда ( Рецепт бисквитного торта ). Какой бы тортик испечь? Посоветуйте, пожалуйста, что-то не слишком сложное, не очень Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами : рецепты с фото. Мы выбрали два рецепта бисквитного торта — простой, со…

А что можно приготовить из мороженой клубники?
Какие десерты, сладкую выпечку готовите?

Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Накидайте мне пожалуйста несложных и нетрудоемких рецептов сладкой выпечки, десертов это не картошка… посмотрите рецепт ГОСТ от Чадейки.

Рецепт бисквита: для торта, рулета, пирожных. Бисквит пошагово

Какой бы тортик испечь? Сегодня расскажем, как приготовить бисквит — для торта, бисквитного рулета или пирожных. Этот рецепт бисквитного теста — для тех, кому нужны пропорции и нюансы приготовления, а… Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами …

Посоветуйте простой ягодный пирог, торт из сезонный ягод?

Посмотрите другие обсуждения на тему «посоветуйте простой рецепт ягодного пирога «: Бисквитный торт с клубникой и другими В оригинале рецепта идет 160 г, но мне не понравилось, было ощущение, что пирог сделан с вареньем, а не с ягодами .Тесто делим на 2…

Рецепты с клубникой: булочки с начинкой и клубничный крем

Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами : рецепты с фото. Посмотрите другие обсуждения на тему » Рецепты с клубникой : клубничные десерты и клубника на зиму в 2018 году» Клубника на зиму : рецепт клубничного джема и замороженной клубники с сахаром.

Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото

Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Очень заинтересовал ваш рецепт, очень легко делается и совсем не надо много продуктов… Думаю, нужно будет порадовать своего любимого таким тортиком )…

Начинка для детского торта

Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами : рецепты с фото. Простой торт с клубникой, другими ягодами и сметаной. И когда мои домашние взмолились: хватит шарлотки и цветаевских пирогов, я подумала, хорошо, хорошо, но яблоки никуда не девались.

Блинный торт

Блинный торт. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению Блинный торт : рецепт блинчиков и крема. Тонкие блины на молоке и курд — заварной крем из замороженных ягод, рецепт. Тесто, крем, украшение: рецепт от Чадейки.

Сливки для мороженого. Вопрос обладателям мороженицы.

Необходимые фрукты и ягоды уже есть в продаже, но для этих рецептов мороженого подойдут и персики из компота и замороженные ягоды Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами : рецепты с фото. Для этого взбейте холодные сливки и смешайте с заварным кремом.

Меренговый рулет от Чадейки

Меренговый рулет от Чадейки. Сладкие блюда. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и Да, у меня яблоки и клюква. Побоялась что кожура от клюквы будет жесткой, протерла через сито, хотя как у ЧАдейки (вкрапления…

Пирог с ягодами и безе

Пирог с ягодами и безе. по рецепту Чадейки их жж. Рекомендую!:) рецепт — к следующей картинке, там где полный вариант пирога. Украсить торт можно крупными ягодами клюквы. Дать постоять при комнатной температуре 8-12 часов. Торт — безе с красной смородиной.

дурацкий вопрос про песочное тесто

Ягодный пирог от Чадейки : рецепт рубленого теста и начинки из ягод. Но только мое иначе нельзя — я делаю очень мягкое песочное, его толком и не раскатаешь, я его руками… Пирог -затируха – с клубникой, вишней и любой начинкой, рецепт. Рецепт пирога с ягодами.

Кто умеет — открытый торт с ягодами

Хочется испечь тортик, песочный, чтоб сверху были ягоды — смородина, черника и т. п. Почитала в сети рецепты — там практически везьде сначала печется тесто, а потом просто сырые ягоды выкладываются. Простой торт с клубникой, другими ягодами и сметаной.

Бисквит для торта на 1 год

Посмотрите другие обсуждения: Научите меня пропитывать бисквит плиз. Чем бисквит пропитать? Этот бисквит более влажный, чем большинство шоколадных бисквитов, но он также плотнее и тяжелее… Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами : рецепты с …

Торт из бисквитных коржей

Торт из бисквитных коржей. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами : рецепты с фото.

Пресный пирог с ягодами. Испекла сегодн

Пресный пирог с ягодами. Испекла сегодня традиционный летний пирог. Посоветуйте простой ягодный пирог, торт из сезонный ягод ? В оригинале рецепта идет 160 г, но мне не понравилось, было Ягодный пирог от Чадейки : рецепт рубленого теста и начинки из ягод.

Белый крем для эклеров

Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами : рецепты с фото. Я хочу предложить вам простой проверенный рецепт Сметанника с очень вкусными бисквитными воздушными сметанными коржами и классическим сметанным кремом. заварнои крем.

Бисквит

Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами : рецепты с фото. Мы выбрали два рецепта бисквитного торта — простой, со сметанным кремом, и более сложный, с заварным, и предлагаем испечь домашний торт Ореховый торт с заварным кремом и ягодами.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 6880
Источник: https://www.7ya.ru/article/Biskvitnyj-tort-s-klubnikoj-i-drugimi-yagodami-recepty-s-foto/

Как красиво оформить и подать ягодный торт

Для того чтобы торт, украшенный ягодами, выглядел как можно эффектнее, нужно предварительно выровнять его кондитерским шпателем. А до этого слой крема наносится на бисквиты через круглую насадку на кондитерском мешке (если нет насадки, верхушка мешка срезается, и крем выдавливается из дырочки).

Для начала наносится толстый кремовый слой, являющийся основным, а последующие уже выполняют корректирующую роль.

Украшение поверхности собранного торта зависит от пожеланий кондитера: ягоды, печенье, фрукты, глазурь и т. д.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 566
Источник: https://www.izyskon.com/recepty-tortov/s-yagodami.html

Советы и рекомендации по приготовлению торта с ягодами

1. Сливки, крем и бисквиты должны быть охлажденными, с ними будет удобнее работать.

2. Творог используйте по возможности в день покупки, поскольку он как раз не годится для крема после хранения в холодильнике.

3. Если перед использованием творог или творожный сыр пропустить через мясорубку (сито, блендер), то крем получится более пышным.

4. Желательно не хранить сливочно-творожный торт более 7 часов.

5. Запаситесь терпением, на время активного приготовления не планируйте других дел, по ходу приготовления не отвлекайтесь.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 582
Источник: https://www. izyskon.com/recepty-tortov/s-yagodami.html

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Предложенный рецепт достаточно сложен, а само приготовление со стороны выглядит громоздким. У меня этот вариант используется только по праздникам, хотя процесс приготовления, не говоря уже о результате, приносит удовлетворение. С интересом прочитаю рецепты попроще, пусть даже в ущерб изысканности, но с сохранением основной вкусовой композиции.

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 398
Источник: https://www.izyskon.com/recepty-tortov/s-yagodami.html

Кол-во блоков: 10 | Общее кол-во символов: 16408
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
  1. https://povar.ru/recipes/otkrytyi_tort_s_yagodami-36138.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 6735 (41%)
  2. https://www.7ya.ru/article/Biskvitnyj-tort-s-klubnikoj-i-drugimi-yagodami-recepty-s-foto/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 7346 (45%)
  3. https://www.izyskon. com/recepty-tortov/s-yagodami.html: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 2327 (14%)

slavray.ru

Торт с ягодами из бисквитных, шоколадных и песочных коржей

Торт с ягодами – яркий, вкусный десерт для тех, кому по нраву менее приторные вариации сладостей с минимальным количеством сахара и легким, ненавязчивым составом. Лакомство с восторгом принимается едоками любой аудитории и станет достойным украшением любого застолья или чаепития.

Как сделать ягодный торт?

Сделать своими руками ягодный торт при наличии необходимы компонентов и правильного рецепта не составит труда любому желающему.

  1. Ягоды великолепно сочетаются с бисквитом, или могут стать отменным дополнением песочных коржей.
  2. В качестве крема при создании подобного десерта используют взбитые сливки, пропитку на основе сметаны, творога или творожного сыра, заварной крем. Реже применяют крема на основе сливочного масла.
  3. Замороженные или свежие ягоды применяют для прослойки коржей, дополняя их кремом, используют для декора поверхности торта или добавляют в пропитку.
Бисквитный торт с ягодами

Простой и сочный торт с фруктами и ягодами удастся приготовить с коржами, которые можно испечь из теста по представленным пропорциям или воспользовавшись проверенной собственной технологией. Для крема используется сметана жирностью не менее 20 %, а фруктово-ягодное ассорти составляется индивидуально.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • мука и сахар – по 120 г;
  • сметана – 250 г;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • масло – 50 г;
  • ягоды и фрукты – 400 г;
  • орехи – 50 г;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с сахаром.
  2. Вмешивают муку, выпекают бисквитный корж, остужают.
  3. Вырезают мякиш, оставив по сантиметру у стенок.
  4. Половину крошек обжаривают с измельченными орехами.
  5. Взбивают сметану, добавив ваниль, в конце пудру и мягкое масло.
  6. Вмешивают в крем половину ягод и остаток крошек, выкладывают в пустоту бисквита, расположив по центру ягоды.
  7. Посыпают торт с ягодами по бокам обжаренной крошкой.
Шоколадно-ягодный торт

Шоколадный торт с замороженными ягодами или со свежими будет сочнее, если приготовить его на основе насыщенных по вкусу коржей с легкими кофейными нотами. Для ягодной прослойки подойдет смородина или черника, а в крем можно добавить ежевику, малину, клубнику. Творожный сыр вполне достойно заменит творог.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 400 г;
  • мука – 160 г;
  • вода – 120 мл;
  • какао – 50 г;
  • кофе – 15 г;
  • шоколад – 100 г;
  • масло – 220 г;
  • сливочный сыр – 250 г;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • пюре ягодное – 350 г;
  • ягоды – 70 г;
  • пектин – 5 г;
  • желатин – 15 г.

Приготовление

  1. 250 г ягодного пюре из смородины или черники, проваривают с пектином и 100 г сахара, вмешивают размоченный желатин и ягоды.
  2. Выливают смесь в 2 формы, замораживают для получения двух прослоек.
  3. Водой заваривают кофе.
  4. Добавляют шоколад, 110 г масла, размешивают до растворения.
  5. Отдельно взбивают яйца и 300 г сахара.
  6. Добавляют муку с какао и шоколадную смесь, выпекают 3 коржа.
  7. Взбивают сыр с пудрой, добавляют ягодное пюре, масло, промазывают кремом коржи, дополнив их застывшим конфи.
  8. Помещают шоколадный торт с ягодами на 6-8 часов в холод.
Торт «Ягодный блонди» – рецепт

Ягодная прослойка для торта «Блонди» может быть приготовлена на основе сливочного сыра или творога с черникой, малиной, клубникой, ежевикой, другими ягодами. Количество сахара можно корректировать на свое усмотрение в зависимости от естественной сладости ягод и индивидуальных предпочтений.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • мука – 220 г;
  • масло – 400 г;
  • сахар и пудра – по 350 г;
  • белый шоколад – 100 г;
  • пиво – 100 мл;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • белки – 2 шт.;
  • сыр творожный – 1 кг;
  • ягоды – 200 г;
  • крахмал – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Взбивают 4 яйца и 350 г сахара.
  2. Добавляют растопленный с 100 г масла шоколад, пиво, муку с разрыхлителем, выпекают 3 коржа.
  3. Взбивают белки и 100 г пудры, сушат корж безе 1,5-2 часа при 90 градусах.
  4. Уваривают ягоды с 150 г пудры и крахмалом, смешивают с яйцами и 500 г сыра, запекают 3 часа при 90 градусах.
  5. Для крема взбивают сыр с пудрой и маслом.
  6. Собирают торт с ягодами, уложив в форму слоями, промазывая кремом, корж, ягодный чизкейк, бисквит, безе и снова корж.
Торт с творогом и ягодами

Творожно-ягодный торт оформляют на бисквите, который выпекают по любому рецепту или приобретают готовый в магазине. Пропитать корж можно сиропом, сладким чаем, добавив по желанию шоколадный ликер. Вкусным десерт будет со свежей клубникой, малиной, другими ягодами или ломтиками мягких фруктов.

Ингредиенты:

  • бисквит – 200 г;
  • творог – 1 кг;
  • ягоды – 700 г;
  • сливки – 9 ст. ложек;
  • сахар – 200 г;
  • шоколад – 100 г;
  • желатин – 1 ст. ложка;
  • лимон – 1 шт.;
  • пропитка, миндаль.

Приготовление

  1. Бисквит укладывают в форму, пропитывают, заливают растопленным шоколадом.
  2. Сверху раскладывают ягоды.
  3. Творог взбивают с сахаром, соком и цедрой лимона.
  4. Вмешивают распущенный желатин и взбитые сливки.
  5. Распределяют творожную массу поверх ягод, дают застыть.
  6. Украшают торт творожный с ягодами миндалем и ягодами.
Песочный торт с ягодами

Открытый торт с ягодами и кремом из маскарпоне является простой версией десерта, который привлекает отменным вкусом и эффектным внешним видом. Украсить лакомство можно не только свежими ягодами, но и добавив к композиции ломтики фруктов, яркие листики ароматной мяты, иные уместные элементы декора.

Ингредиенты:

  • желток – 1 шт.;
  • мука – 200 г;
  • сахарная пудра – ¾ стакана;
  • масло – 130 г;
  • вода – 2 ч. ложки;
  • маскарпоне – 250 г;
  • сливки – 250 мл;
  • ваниль, ягоды.

Приготовление

  1. Растирают муку с маслом, добавив 40 г пудры.
  2. Вмешивают желток, воду, собирают тесто в ком, распределяют в форме с бортами, выпекают при 200 градусах 15 минут.
  3. Взбивают маскарпоне с пудрой и ванилью.
  4. Вмешивают взбитые сливки, распределяют крем на корже, раскладывают сверху ягоды.
Торт «Птичье молоко» с ягодами

Муссовый ягодный торт по своей текстуре напомнит легендарный десерт «Птичье молоко». Приготовить десерт можно на любой бисквитной основе, или сотворив корж без применения выпечки из измельченного песочного печенья с маслом. В качестве ягодного наполнителя подойдет малиновое пюре без косточек или любое другое на выбор.

Ингредиенты:

  • бисквит – 1 шт.;
  • малина или другие ягоды – 0,5 кг;
  • желатин – 25 г;
  • вода – 50 мл;
  • белки – 6 шт.;
  • сахар – 400 г;
  • вода – 100 мл;
  • масло – 150 г;
  • пудра, ягоды для декора.

Приготовление

  1. Малину перетирают через сито.
  2. Воду смешивают с сахаром, варят сироп до120 градусов.
  3. Вливают сироп ко взбитым до пиков белкам.
  4. Вмешивают ягодное пюре, масло, желатин, выливают крем на бисквит в форме.
  5. Ставят торт муссовый с ягодами в холод для застывания, украшают.
Блинный торт с ягодами

Торт с ягодами – рецепт, который можно исполнить с блинными коржами, отказавшись от выпекания основы в духовке. Результат приятно удивит великолепным итоговым вкусом, в котором совершенно не угадывается нестандартная техника приготовления десерта. Творог в креме можно заменить сливочным сыром.

Ингредиенты:

  • блины – 7-9 шт.;
  • ягоды – 300 г;
  • творог – 300 г;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • масло – 120 г;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Выпекают блины средней толщины.
  2. Масло взбивают с пудрой.
  3. Пробивают блендером творог с ванилью, вмешивают, взбивая, в масляную основу.
  4. Промазывают кремом блины, дополняя ягодами, украшают десерт.
  5. Оставляют блинный торт со свежими ягодами на 2 часа для пропитки.
Торт «Наполеон» с ягодами

Торт с заварным кремом и ягодами, приготовленный из слоеного теста, покорит нежнейшим легким вкусом с приятной ягодной кислинкой. Тесто замешивают и готовят коржи на маргарине и сметане, опираясь на представленные пропорции, или выпекают основу по другой проверенной собственноручно технологии.

Ингредиенты:

  • мука – 4 стакана и 80 г;
  • сметана – 400 г;
  • маргарин – 400 г;
  • молоко – 1,5 л;
  • сахар – 350 г;
  • крахмал – 40 г;
  • масло – 300 г;
  • ванильный сахар – 2 пакета;
  • яйца – 5 шт.;
  • ягоды – 1,5 стакана.

Приготовление

  1. Растирают маргарин и 4 стакана муки.
  2. Добавляют сметану, замешивают тесто, разделяют на 14 порций, отправляют в холоде на пару часов.
  3. Раскатывают тесто тонко, выпекают поочередно коржи.
  4. Смешивают крахмал, 80 г муки, обычный и ванильный сахар с яйцами.
  5. Нагревают молоко, вмешивают яичную смесь, размешивая, продолжают нагрев до загустения крема.
  6. Взбивают остывший крем с маслом, промазывают им коржи, прослаивая ягодами, дают пропитаться.
Желейный торт с ягодами

Ягодный торт, рецепт которого предполагает сочетание сливочной прослойки с сочной желейной, получается невероятно аппетитным и вкусным. Подобный десерт можно сотворить с классическим белым или шоколадным бисквитом, а при желании использовать готовый корж из печенья или рассыпчатого песочного теста.

Ингредиенты:

  • бисквит – 1 шт.;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • сливки – 500 мл;
  • желе для торта – 2 пакета;
  • ягоды – 450 г;
  • ваниль, сироп для пропитки.

Приготовление

  1. Бисквит укладывают на дно формы, пропитывают сиропом.
  2. Взбивают сливки, добавив ваниль и пудру, выливают на бисквит, дают застыть пару часов в холоде.
  3. Раскладывают сверху ягоды, заливают разведенным по инструкции желе, дают застыть.
Торт «Молочная девочка» с ягодами

Торт с маскарпоне и ягодами, которыми прослаивают простые бисквитные коржи из теста на основе сгущенки, приобретает приятную ягодную сочность, великолепно контрастирующую со сливочными нотами крема. Последний по надобности можно приготовить из сливок или используя в качестве основы мягкий творог.

Ингредиенты:

  • мука – 150 г;
  • сгущенка – 1 банка;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 15 г;
  • маскарпоне – 500 г;
  • сметана или сливки – 50 г;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • ягоды.

Приготовление

  1. Взбивают яйца.
  2. Добавляют сгущенку, муку с разрыхлителем.
  3. Выпекают в форме или на пергаменте тонкие коржи.
  4. Взбивают маскарпоне с пудрой.
  5. Вмешивают сливки, прослаивают кремом коржи, добавляя ягоды по вкусу.
Ягодный торт без выпечки за 15 минут

Рецепт торта с ягодами без выпечки выручит в момент нехватки времени или отсутствии духовки, позволив сотворить вкуснейший десерт всего за 15 минут. Кроме ягод в сметанную основу можно добавить ломтики печенья или разрезанный на кубики бисквит. Вкусным лакомство будет и с консервированными фруктами, бананами, киви.

Ингредиенты:

  • ягоды – 600 г;
  • сметана – 800 г;
  • сахар – 200 г;
  • вода – 100 мл;
  • желатин – 30 г;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Желатин замачивают в воде распускают при нагреве.
  2. Сметану смешивают с ванилью и сахаром, добавляют желейную воду.
  3. Вмешивают ¾ ягод в сметанную основу, которую выливают затем в форму.
  4. Украшают поверхность десерта оставшимися ягодами, дают застыть в холоде.

 

womanadvice. ru

3 рецепта. Ягодные пироги Ирины Чадеевой

Ягодный пирог от Чадейки: рецепт рубленого теста и начинки из ягод

(16 оценок)

Содержание:

Когда ягод в изобилии — и поели вволю, и заготовки на зиму сделали — самое время печь ягодные пироги. Например, пирог с черной смородиной по рецепту известного блогера и автора кулинарных книг Ирины Чадеевой. Рецепт теста будет один, а вариантов начинок — целых три: кроме черной смородины можно испечь такой же пирог с черникой и клюквой.

Пирог с черной смородиной

Этот пай — один из самых простых в приготовлении. Его с одинаковым успехом можно готовить как в сезон, из свежей смородины, так и зимой — из замороженной. Когда за окном холод и снег, аромат этого пирога перенесет вас прямиком в лето. Для того чтобы тесто не отмокло и не стало клеклым, обычно донышко тартинки посыпают крахмалом, я же предлагаю более вкусный и интересный вариант — с молотыми орехами. Они не только отлично впитывают ягодный сок, но и придают свой вкусовой оттенок.

Для рубленого теста:

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • одно яйцо
  • 1-2 ст.л. холодного молока

Для начинки:

  • 400 г черной смородины
  • 75 г молотого миндаля или фундука
  • 75 г сахарной пудры

Также понадобится:

  • форма ∅ 22 см
  • духовка, разогретая до 200°С
  1. Приготовьте рубленое тесто для пирога: порубите в комбайне муку, масло и сахар в крошку, добавьте яйцо и молоко и быстро замесите.
  2. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса-час.
  3. Тем временем приготовьте начинку для пирога. Смешайте миндаль и сахарную пудру.
  4. Если смородина замороженная, ошпарьте ее кипятком и обсушите, свежую надо просто промыть и обсушить. Поверхность ягод должна быть чуть-чуть влажной.
  5. Добавьте ягоды в ореховую смесь и аккуратно перемешайте.
  6. Тесто раскатайте или просто распределите руками по форме, сделав бортики. Наколите тесто в нескольких местах. Если делаете это заранее — опять поставьте форму с тесто в холодильник.
  7. Выложите начинку в форму с охлажденным и наколотым тестом. Выпекайте 30 минут.

Заранее основу выпекать не стоит — кладите начинку на охлажденное наколотое тесто

Пирог с черникой и творогом

Тот же рецепт теста для пирога, но с черникой, для которой тоже сейчас сезон. Кстати, с лишним ягодным соком прекрасно справится и обычный творог. Вот как будет выглядеть творожный пирог с черникой.

  1. Смешайте творог (200 г), муку и сахарную пудру (по 75 г) до получения мягкой крошки. Важно не месить, а легко смешивать ингредиенты, чтобы кусочки творога обволакивались мукой и сахарной пудрой.
  2. Посыпьте крошкой основу из теста и сверху выложите чернику (можно использовать и свежую, и замороженную).
  3. Посыпьте пирог 1 столовой ложкой миндаля, нарезанного листочками, и выпекайте полчаса при 200 ˚С. Перед нарезкой пирог остудите.

Пирог с клюквой

Еще один интересный вариант пирога — с клюквой и грецкими орехами — припасем до осени. Великолепное сочетание! Орехи надо помолоть в пудру, иначе они не смогут впитать излишки сока, ведь клюква — очень сочная ягода. Кстати, большой пирог делать не обязательно — например, с клюквой мы испекли маленькие тарталетки.

  1. Замороженную клюкву (125 г) залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Воду слейте, ягоды обсушите.
  2. Смешайте молотые орехи и сахарную пудру (по 25 г) и распределите смесь по корзиночкам с тестом. Сверху уложите клюкву.
  3. Выпекайте при 200°С 30 минут.

Рецепты

Статья предоставлена издательством «ЭКСМО»

x

Вам понравилась статья?

Оцените статью

www.7ya.ru

Открытый пирог с ягодами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Рецепт приготовления открытого пирога с ягодами хорош тем, что использовать можно как свежие, так и замороженные ягодки. Количество, а также разнообразие начинки, впрочем, как и ее сладость, зависят только от ваших вкусовых предпочтений. Наслаждайтесь по-настоящему аппетитными и несложными десертами!

1. Начните с того, что отправьте в чашу блендера миндаль и измельчите его.

2. При желании вы можете в рецепт приготовления открытого пирога с ягодами использовать и другие орешки по вкусу.

3. В глубокой мисочке соедините просеянную муку, измельченный миндаль и щепотку соли.

4. Охлажденное сливочное масло нарежьте мелко (можно натереть на терке) и добавьте в тесто. Как следует перемешайте все, чтобы масса стала однородной. По одной ложке вливайте холодную воду.

5. Замешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками, добавляя воду при необходимости.

6. Из указанного количества ингредиентов получится два тонких коржа на небольшую форму. Сразу разделите тесто на 2 части и скатайте в шарик. Заверните пищевой пленкой и отправьте в холодильник примерно на час.

7. Охлажденное тесто раскатайте по диаметру формы. При желании открытый пирог с ягодами в домашних условиях можно сделать на противне.

8. Чтобы перенести тесто в форму и оно не порвалось, сложите его аккуратно.

9. А в форме снова разровняйте.

10. Обрежьте лишние края. К этому времени уже нужно разогреть духовку.

11. Ягоды соедините с кукурузным крахмалом и аккуратно перемешайте. При желании можно добавить немного сахара по вкусу.

12. Выложите ягоды на тесто и отправьте форму в духовку.

13. Вот такой несложный вариант, как сделать открытый пирог с ягодами. Запекайте около 25-35 минут до румяности. Приятного аппетита!

povar.ru

Ягодный торт с белым шоколадом рецепт с фото пошагово

Ингредиенты на форму 20 см:
Ягодный бисквит:
Малина — 125 гр.
Ежевика — 125 гр.
Сливочное масло — 250 гр.
Белый шоколад — 180 гр.
Молоко — 200 мл.
Мука — 300 гр.
Разрыхлитель — 1.5ч.л.
Яйцо — 2шт.
Сахар — 200 гр.
Щепотка соли

Йогуртовый бисквит:
Мука — 300 гр.
Разрыхлитель — 15 гр.
Греческий йогурт — 200 мл.
Растительное масло — 200 мл.
Яйцо — 4 шт.
Ванильная паста — 1 ч.л.
Сахар — 200 гр.
Щепотка соли

Начинка из белого шоколада:
Белый шоколад — 300 гр.
Желатин — 2 листа/5 гр.
Ванильная паста — 1 ч.л.
Сливки 33% — 300 мл.

Крем:
Сливочное масло — 500 гр.
Сахарная пудра — 500 гр.
Малиновый ароматизатор
Розовые и фиолетовые пищевые красители

Дополнительно:
Ежевичное варенье — 100 гр.
Малиновое варенье — 100 гр. 1. Духовку предварительно разогреть до 160С, смазать маслом две формы 20 см. и присыпать их мукой. Для приготовления ягодного бисквита ягоды измельчить в блендере, если они заморожены, то предварительно разморозить. Соединить в кастрюле сливочное масло, шоколад, молоко и сахар, нагреть на среднем огне, постоянно помешивая, пока все ингредиенты не объединяться. Снять с огня, перелить в другую емкость и дать остыть 5 минут. Муку смешать с разрыхлителем и солью, затем просеять в шоколадно-молочную смесь. Хорошо перемешать с помощью венчика. Добавить туда же два яйца, хорошо перемешать. Добавить ягодное пюре, перемешать до однородности. Не перемешивать слишком долго, иначе готовый бисквит будет жестким. 2. Разлить тесто по приготовленным формам и выпекать не менее 75 минут, проверяя готовность зубочисткой. Если края теста начнут подгорать, накрыть их пергаментом. Дать готовым бисквитом остыть не менее 15 минут в формах, затем извлечь и полностью остудить на решетке. После завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Выпекать бисквиты следует не менее, чем за 1-2 дня до использования! ⠀ Для приготовления йогуртового бисквита духовку разогреть до 170С, застелить форму 20 см. пергаментом. Яйца взбить с сахаром и ванильной пастой в течение 5-8 минут, пока масса не станет пышной и воздушной.

3. В отдельной емкости смешать растительное масло и йогурт. Продолжая взбивать, добавить смесь масла и йогурта к яичной массе. Муку смешать с разрыхлителем и солью, затем просеять в смесь и аккуратно перемешать, чтобы не потерять воздушность смеси. Выложить тесто в приготовленную форму и выпекать в течение 18-20 минут. После извлечь, дать остыть в течение 10 минут, вынуть из формы и полностью остудить на решетке. ⠀ Для приготовления начинки из белого шоколада желатин замочить вледяной воде на 10-15 минут.

4. Шоколад мелко нарезать, соединить в жаропрочной емкости с ванильной пастой. Нагреть до кипения 200 мл. сливок и залить ими шоколад, дать постоять 1-2 минуты, после добавить туда же набухший желатин и размешать все до гладкости и полного растворения желатина. Убрать в холодильник на несколько часов. Затем добавить оставшиеся 100 мл. сливок — они должны быть очень холодными! — и взбить массу миксером до однородности. Консистенция должна быть похожа на жидковатый мусс. 5. Для приготовления крема взбить сливочное масло в течение 3-4 минут до светлого цвета. Добавить половину сахарной пудра и взбивать 5 минут. Затем добавить оставшуюся пудру и взбивать еще 5 минут. ⠀ Для сборки ягодные бисквиты разделить каждый пополам по горизонтали, а йогуртовый бисквит на три части также по горизонтали. Покрыть первый йогуртовый бисквит слоем мусса из белого шоколада, затем выложить сверху ягодный бисквит, смазать его ежевичным вареньем. 6. Сверху выложить второй йогуртовый бисквит, покрыть его муссом из белого шоколада. Затем выложить ягодный бисквит и смазать его малиновым вареньем. Накрыть последним йогуртовым бисквитом, покрыть муссом из белого шоколада и накрыть последним ягодным бисквитом. Да, у вас останется один ягодный бисквит — автор советует использовать его для мини-пирожных или съесть просто так:) Собранный торт убрать в холодильник на 1-2 часа. 7. Затем покрыть тонким слоем крема и вновь убрать в холодильник на 30 минут. Затем нанести второй, более плотный слой крема и выровнять его шпателем. Окрасить остатки крема в 4 разных оттенка розового и фиолетового и украсить торт мазками разного цвета, затем разгладить их шпателем, чтобы создать мраморный эффект. Украсить готовый торт подходящими по цвету макаронс, меренгами и цветами. Приятного аппетита!

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Автор: @kaffeeklatsch

Похожие рецепты

Бисквитный торт с ягодами и сметанным кремом

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Десерт отлично подойдёт к обычному чаепитию или праздничному столу.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Ингредиенты для теста

Ванильный сахар или ванилин

по вкусу

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Сливочное масло или маргарин

1 кусочек

Ингредиенты для крема и украшения

Сметана жирностью 15%

300 г

Сахар

по вкусу

Любые ягоды

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Аккуратно отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли и большей частью сахара до устойчивой пены.

    Чтобы белки хорошо взбивались, они должны быть охлаждёнными и без примесей желтка.

  2. 2․

    Отдельно взбейте желтки и оставшийся сахар вместе с ванильным сахаром или ванилином.

  3. 3․

    Хорошенько размешайте желтки с сахаром до посветления массы и полного растворения кристалликов. В противном случае бисквит получится с сахарной коркой.

  4. 4․

    Выложите белковую смесь в желтки и аккуратно перемешайте венчиком или лопаткой. Прямо на ёмкость с яйцами положите сито и пропустите через него муку, смешанную с разрыхлителем.

    Чтобы бисквит удался, муку обязательно нужно просеять.

  5. 5․

    Замесите тесто, в это время включите духовку. Вылейте его в форму, смазанную сливочным маслом или маргарином. Когда духовка разогреется до 180 градусов, поставьте в неё форму.

  6. 6․

    В обычной газовой печи устанавливайте таймер на 50–60 минут. В электрической духовке с нагревательными элементами и снизу, и сверху готовьте бисквит минут 30–40.

    Важно: во время выпекания не открывайте духовку, чтобы бисквит не «упал». Если время терпит, не открывайте её и сразу после выключения — подождите минут 20.

  7. 7․

    В любую ёмкость выложите большую часть сметаны, добавьте сахар и перемешайте.

  8. 8․

    Бисквит разрежьте горизонтально на две части. Если есть сок от ягод, полейте им нижний корж. Дальше намажьте его сметанным кремом, выложите ягоды, накройте верхним слоем бисквита.

  9. 9․

    Украсьте торт сахарной пудрой и ягодами.

null

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: irina2511/Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Артём Горбунов

Модные торты с ягодами


Ягодные торты

Ягодные торты

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты чизкейков

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент …

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество …

КОММЕНТАРИИ

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

Подписывайтесь на нас

187 331 Торт Берри Фотографии — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Торт из свежих лесных ягод. На старом деревянном столе

Пирожные с ягодным вареньем. Пирожные с ягодным вареньем в жестяной банке

Тарелка с кусочком шоколадного бисквитного ягодного торта. На сером столе

Кукурузно-ягодный листовой торт.Домашний листовой торт из кукурузной муки и ягод

Шоколадный торт со свежей ягодой. Кусок шоколадного торта со свежей ягодой на белом фоне

Фруктовый торт, кисель и ягодные отдельные мелочи. Фруктовый торт, желе, заварной крем, ягоды и взбитые сливки из белого кокоса Отдельные мелочи, место для текста

Творожный пирог с ягодным джемом. Домашний сырный пирог с ягодным джемом

Фруктовый торт, кисель и ягодные отдельные мелочи.Фруктовый торт, желе, заварной крем, взбитые сливки из ягод и белого кокоса, отдельные мелочи, квадрат

Торт Ангел с ягодным соусом. Ломтики торта Ангел с ягодным соусом

Торт из красного бархата с ягодным декором. Сделано из клубники, черники, вишни и эвкалипта на деревянном фоне

Фисташковый торт с ягодным компотом и муссом из розмарина. На белом фоне. тонировка. выборочный фокус

Фруктовый торт с клубникой. Киви, персик, яблоко и заварной крем на синем фоне с елочными украшениями, ветка падуба с ягодами, еловая шишка, цветок

Бисквит фруктово-ягодный, нарезанный. На плите

Тарелка с кусочком шоколадного бисквитного ягодного торта. На белом фоне

Торт ягодный целое лето, коп.Веганский клубничный торт с кокосовым кремом. Концепция десерта на основе растений. Целый летний ягодный торт. Веганский клубничный торт с

Деревянная доска с шоколадным бисквитом. И чашка кофе на сером фоне

Пирог с клубникой. домашний пирог фруктовый ягодный пирог с клубникой. Черная доска. Клубничный тарт. домашний фруктовый пирог с ягодами

Ягодный торт.Очень ягодный кофейный торт на белом фоне. Селективный фокус

Комбинированный ягодно-фруктовый торт. С кокосовой и миндальной начинкой и соусом в банке

Фруктово-ягодный торт. Свежий фруктово-ягодный торт — вид сверху

Муссовый торт Голубая ягода. Фотография муссового торта голубая ягода

Торт «Летний ягодно-фруктовый», праздничное чаепитие.Селективный фокус

Выпечка ягодного торта на кухне. Фон для выпечки

Ягодный свадебный торт. Жених и невеста режут ягодный торт в темноте

Торт свадебный «Ягодный». Крупный план

Шоколадно-ягодный торт на тарелке на белом деревянном фоне

Шоколадно-ягодный торт на тарелке на коричневом деревянном фоне.Домашний шоколадно-ягодный торт на тарелке на коричневом деревянном фоне

Свежие лесные ягоды в торте. Крупным планом свежие лесные ягоды в торте

Простой торт с сахарной пудрой и свежей малиной на светлом фоне. Летний ягодный десерт. Планировка квартиры

Сладкое коричневое пирожное с ягодами сверху и засушенными цветами.Как декорированный предмет на деревянном столе

Фотосъемка фруктового торта Павлова и ягодного мороженого. Десерт на фоне деревянного стола, крупным планом

Торт из свежих лесных ягод. На старом деревянном столе

Кусок торта с ягодным джемом и крем-суфле с листьями мяты, посыпанный сахаром на коричневой тарелке, изолированной.Белый фон

Торт с ягодным вареньем подается со свежей красной и черной смородиной на деревянном столе. Вид сверху. Торт с ягодным вареньем подается со свежей красной и черной смородиной на

.

Творожный пирог с ягодным джемом. Домашний сырный пирог с ягодным джемом

Торт Ванильный рулет с ягодной начинкой. Бисквит ванильный рулет с ягодной начинкой и кофе

Десертный торт «Павлока» с фруктами и ягодным мороженым.На фоне деревянного стола крупным планом

Десертный торт «Павлока» с фруктами и ягодным мороженым. На фоне деревянного стола крупным планом

Десертный торт «Павлока» с фруктами и ягодным мороженым. На фоне деревянного стола крупным планом

Десертный торт «Павлока» с фруктами и ягодным мороженым. На фоне деревянного стола крупным планом

Десертный торт «Павлока» с фруктами и ягодным мороженым. На фоне деревянного стола крупным планом

Десертный торт «Павлока» с фруктами и ягодным мороженым. На фоне деревянного стола крупным планом

Десертный торт «Павлока» с фруктами и ягодным мороженым. На фоне деревянного стола крупным планом

Круассаны с шоколадом, пирожным, кофейной чашкой и ягодами шиповника

Круассаны с шоколадом, пирожным, кофейной чашкой и ягодами шиповника

Пирог из бисквитного теста с ягодной начинкой и кокосом.Вкусный торт из бисквитного теста с ягодной начинкой и кокосом на лопатке для торта и клюквы в

Торт с ягодным вкусом. Селективный акцент на торте с пудингом и ягодами

Творожный пирог с ягодным вареньем и кофе на темно-синем фоне. Вид сверху, горизонтальное положение.

Кусок торта из темного шоколада со сливочным кремом, орехами и ягодным джемом.На синем фоне. Крупным планом вид сверху с копией пространства

Кусок торта из темного шоколада со сливочным кремом, орехами и ягодным джемом. Стакан воды на синем фоне. Крупным планом вид сверху с копией пространства

Кусок торта из темного шоколада со сливочным кремом, орехами и ягодным джемом. Глиняный чайник и стакан воды на синем фоне. Крупным планом вид сверху

Кусок торта из темного шоколада со сливочным кремом, орехами и ягодным джемом.Стакан воды на синем фоне. Крупным планом вид

.

Ягодный торт. Изображение белого цвета, вспышка, ворота

Похожие изображения

Тарелка с кусочком шоколадного бисквитного ягодного торта

Торт кукурузно-ягодный листовой

Торт из свежих лесных ягод

Пирожные с ягодным вареньем.

Бисквит фруктово-ягодный, нарезанный

Торт ягодный целое лето, коп.Веганский клубничный торт с кокосовым кремом. Концепция десерта на растительной основе

Синий стол, украшенный сахарной пудрой, с различными ягодными тарталетками или тортом сверху. Вкусные кондитерские десерты.

Кусок торта с клубникой. домашний пирог фруктовый ягодный пирог с клубникой. Черная доска.

Ягодный торт

Фруктово-ягодный торт

Муссовый торт с голубыми ягодами

Торт Летний ягодно-фруктовый, праздничное чаепитие

Выпечка ягодного торта на кухне

Ягодный свадебный торт

.

Ягодный торт. Изображение черника, сахар, ягоды

Похожие изображения

Тарелка с кусочком шоколадного бисквитного ягодного торта

Торт кукурузно-ягодный листовой

Торт из свежих лесных ягод

Пирожные с ягодным вареньем.

Бисквит фруктово-ягодный, нарезанный

Торт ягодный целое лето, коп.Веганский клубничный торт с кокосовым кремом. Концепция десерта на растительной основе

Синий стол, украшенный сахарной пудрой, с различными ягодными тарталетками или тортом сверху. Вкусные кондитерские десерты.

Кусок торта с клубникой. домашний пирог фруктовый ягодный пирог с клубникой. Черная доска.

Ягодный торт

Фруктово-ягодный торт

Муссовый торт с голубыми ягодами

Торт Летний ягодно-фруктовый, праздничное чаепитие

Выпечка ягодного торта на кухне

Ягодный свадебный торт

.

Торт с ягодой. Изображение товара, шт.

Похожие изображения

Торт из свежих лесных ягод

Пирожные с ягодным вареньем.

Разноцветные ягодные тарталетки или торт для выкройки на кухню. Кондитерский десерт сверху.

Ягодный торт

Ягодно-овсяный кекс

Ягодно-кремовый торт

Торт со свежими ягодами

Тарелка с кусочком шоколадного бисквитного ягодного торта

Торт кукурузно-ягодный листовой

Шоколадный торт со свежими ягодами

Вкусный домашний торт с ягодным сырным кремом.

Творожный пирог с ягодным джемом

Домашний бисквит со сливками и свежими ягодами. Морковно-апельсиновый торт, украшенный ягодами. сладкий десерт. Целый деликатес

Торт Ангел с ягодным соусом

.

Рецепт торта шантильи с ягодами

Mixed Berry Chantilly Cake может быть просто лучшим тортом, который вы когда-либо ели! Этот рецепт ягодного торта состоит из влажного ванильного торта, сладкого крема шантильи и смешанной ягодной начинки, которые идеально сочетаются друг с другом.

Торт шантильи с ягодами

Я не самый причудливый человек в мире, но я всегда чувствую себя причудливым, когда делаю свой Смешанный Ягодный Торт Шантильи !

Я имею в виду насыщенный влажный ванильный бисквит, очень нежный крем шантильи и ягодную начинку, за которую можно умереть? Это идеальный ягодный торт! И это выглядит совершенно красиво.

На приготовление уходит немного больше времени, чем на мой любимый торт Oreo в кружке, но это не так сложно. Вы можете легко сделать это по моим инструкциям, даже если вы никогда раньше не делали слоеный торт!

Я сделала начинку из разных комбинаций ягод в зависимости от сезона или того, что у меня есть в морозилке. В моей семье постоянно спорят о том, какое сочетание лучше, но мне больше всего нравится клубника, малина и ежевика. Ням!

Вы можете сделать ягодный торт шантильи простым и непринужденным для летнего пикника, причудливым, покрытым засахаренными ягодами и листьями мяты, для душа или любого другого мероприятия между ними. Независимо от того, как вы его украсите, любой, кто съест этот торт, будет впечатлен!

Больше рецептов, которые вам понравятся 

Ягодный торт с кремом шантильи

Торт с ягодами шантильи состоит из ванильного бисквита с кремом из шантильи и ягодной начинкой. Это всегда огромный успех, и мне нравится, что я могу наряжать его для разных случаев!

Ингредиенты

Для торта

  • 3 чашки торта муки выровненные и выровненные
  • 2 чашки гранулированный сахар
  • 3 TSP Power
  • 3 TSP выпечки
  • ¼ TSP Paking Saky
  • ½ TSP соли
  • 1 стакана Unsalted масло, комнатная температура
  • 1 TBSP ванильный экстракт
  • 1 ¼ стакана цельного молока
  • 3 яйца комнатной температуры
  • ½ стакана растительного масла

Для начинки

  • 2 стакана свежих или замороженных ягод
  • ⅓ стакана сахарного песка
  • ¼ стакана воды
  • ¼ стакана кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • 2 ч.л.
    • 32 унции (2 коробки) сливочного сыра, размягченного
    • 8 унций несоленого сливочного масла, размягченного
    • ½ чашки сыра маскарпоне, размягченного
    • 22 унции сахарной пудры, просеянной
    • 2 чайные ложки 4 густых взбитых сливок 8 4
    • 2 чайные ложки винного камня

    Некоторые дополнительные инструменты, которые могут вам понадобиться:

    Как приготовить ягодный торт шантильи

    Не забудьте скачать полный рецепт для печати ниже, чтобы вы могли распечатать его и использовать, когда вам захочется приготовить этот вкусный рецепт!

    • Чтобы приготовить этот торт, вы начнете с теста для торта.Сначала подготовьте формы для кексов, сбрызнув их антипригарным кулинарным спреем и предварительно разогрев духовку до 350 градусов.
    • Добавьте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большую миску.
    • Взбейте ингредиенты.
    • Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте, пока не образуется рассыпчатая смесь.
    • Добавьте яйца и перемешайте до однородности, затем повторите то же самое с маслом и молоком.
    • Перемешивайте тесто в течение 2-3 минут, чтобы в него попал воздух.
    • С помощью резиновой лопаточки добавьте ваниль и убедитесь, что на дне чаши нет сухих ингредиентов.
    • Вылейте тесто в подготовленные формы для кекса, пока они не будут заполнены примерно на ½-¾.
    • Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой, затем отложите кексы, чтобы они остыли.
    • Теперь пришло время приготовить начинку. Добавьте ягоды и сахар в кастрюлю с толстым дном и поставьте на слабый огонь.
    • Когда ягоды станут мягкими, а сахар растает, смешайте воду и кукурузный крахмал в кашицу и добавьте ее в кастрюлю.
    • Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонный сок и цедру.
    • Переложите начинку в миску, чтобы она остыла, пока вы не будете готовы собрать торт.
    • Чтобы приготовить крем шантильи, добавьте густые сливки и винный камень в большую миску и взбейте сливки до мягких пиков. Отложите.
    • Добавьте размягченный сливочный сыр, масло и сыр маскарпоне в отдельную миску и перемешайте до получения однородной массы.
    • Добавьте сахарную пудру и ваниль и снова перемешайте, пока все хорошо не перемешается.
    • Вмешайте взбитые сливки в смесь сливочного сыра с помощью резиновой лопаточки, пока они не превратятся в прекрасную глазурь.
    • Время собираться! Положите первый корж на разделочную доску. Вы можете оставить два коржа целыми или разделить их пополам по горизонтали, чтобы получилось больше слоев.
    • С помощью кондитерского мешка и насадки на ваш выбор создайте плотину из крема шантильи вокруг верхней внешней границы торта.
    • Чтобы пирог получился очень влажным, поместите немного фруктовой начинки прямо поверх слоя пирога внутри плотины. Если вы предпочитаете, чтобы фруктовая начинка не впитывалась в торт, сначала положите слой крема шантильи.
    • Накройте еще одним слоем торта и повторяйте, пока торт не будет собран.
    • Покройте торт кремом шантильи по своему вкусу и украсьте ягодами!

    Советы Рекомендации и часто задаваемые вопросы

    • Если у вас нет цельного молока, вы можете смешать чашку 1- или 2-процентного молока с ¼ чашки жирных сливок, чтобы получить нужную жирность! Поверьте мне, этот жир является ключом к богатому декадентскому пирогу, который выдержит терпкие ягоды.
    • Если вы предпочитаете не оставлять яйца, пока они не станут комнатной температуры, вот мой трюк, который я всегда использую.Возьмите небольшую миску и налейте в нее немного теплой воды. Аккуратно положите яйца в миску и оставьте их в воде примерно на 5-7 минут. Они должны стать комнатной температуры, и вам не нужно беспокоиться о том, что они будут лежать на прилавке весь день.
    • Винный камень в креме шантильи поможет стабилизировать взбитые сливки, что, по сути, означает, что они будут лучше держать форму, когда вы будете готовы глазировать свой торт. Но если у вас нет под рукой винного камня, вместо него можно использовать сухой пудинг быстрого приготовления! Ням!

    Хранение

    Храните торт в герметичном контейнере в холодильнике.Если хранить закрытым, он должен оставаться свежим около 3-4 дней!

    Как сделать края торта более гладкими?

    Благодаря им в видео и на телевидении так легко получить гладкий торт! Но это может быть довольно сложно.

    Самое важное, что нужно помнить, это то, что ваши торты должны быть полностью остывшими, чтобы глазировать идеальный торт с ягодами шантильи. На самом деле, я обычно кладу свои торты в морозилку, пока они немного не замерзнут, прежде чем украшать их.

    Еще один совет, который я бы порекомендовал, — это нанесение слоя крошки.Нанесите на торт тонкий слой крема шантильи и поместите торт в холодильник на 10 минут, чтобы он застыл. Будет намного проще получить гладкий край без крошек с вашим последним слоем.

    Больше простых рецептов

    Ты сделал это? Дайте нам знать, как это было в комментариях!

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 25 минут

    Дополнительное время 1 час

    Общее время 1 час 55 минут

    Ингредиенты

    • 3 стакана муки для выпечки зачерпнуть и разровнять
    • 2 стакана сахарного песка
    • 3 ч. л. разрыхлителя
    • ¼ чайной ложки пищевой соды
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 чашка несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 1 ¼ стакана цельного молока
    • 3 яйца, комнатной температуры
    • ½ стакана растительного масла
    • 2 чашки свежих или замороженных ягод
    • ⅓ стакана сахарного песка
    • ¼ стакана воды
    • ¼ стакана кукурузного крахмала
    • 1 чайная ложка лимонной цедры
    • 2 чайные ложки лимонного сока
    • 32 унции (2 коробки) сливочного сыра, размягченного
    • 8 унций несоленого сливочного масла, размягченного
    • ½ чашки сыра маскарпоне, размягченного
    • 22 унции сахарной пудры, просеянной
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 8 унций густых взбитых сливок
    • 2 чайные ложки винного камня

    Инструкции

    1. Чтобы приготовить этот торт, вы начнете с теста для торта. Сначала подготовьте формы для кексов, сбрызнув их антипригарным кулинарным спреем и предварительно разогрев духовку до 350 градусов.
    2. Добавьте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большую миску.
    3. Взбейте ингредиенты.
    4. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте, пока не образуется рассыпчатая смесь.
    5. Добавьте яйца и перемешайте до однородности, затем повторите то же самое с маслом и молоком.
    6. Перемешивайте тесто в течение 2-3 минут, чтобы в него попал воздух.
    7. С помощью резиновой лопаточки добавьте ваниль и убедитесь, что на дне чаши нет сухих ингредиентов.
    8. Вылейте тесто в подготовленные формы для кекса, пока они не будут заполнены примерно на ½-¾. №
    9. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой, затем отложите кексы, чтобы они остыли.
    10. Теперь пришло время приготовить начинку. Добавьте ягоды и сахар в кастрюлю с толстым дном и поставьте на слабый огонь.
    11. Когда ягоды станут мягкими, а сахар растает, смешайте воду и кукурузный крахмал в кашицу и добавьте ее в кастрюлю.
    12. Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонный сок и цедру.
    13. Переложите начинку в миску, чтобы она остыла, пока вы не будете готовы собрать торт.
    14. Чтобы приготовить крем шантильи, добавьте густые сливки и винный камень в большую миску и взбивайте сливки до получения мягких пиков. Отложите.
    15. Добавьте размягченный сливочный сыр, масло и сыр маскарпоне в отдельную миску и перемешайте до получения однородной массы.
    16. Добавьте сахарную пудру и ваниль и снова перемешайте, пока все хорошо не перемешается.
    17. Вмешайте взбитые сливки в смесь сливочного сыра с помощью резиновой лопаточки, пока они не превратятся в прекрасную глазурь.
    18. Время собираться! Положите первый корж на разделочную доску. Вы можете оставить два коржа целыми или разделить их пополам по горизонтали, чтобы получилось больше слоев.
    19. С помощью кондитерского мешка и насадки на ваш выбор создайте плотину из крема шантильи вокруг верхней внешней границы торта.
    20. Чтобы пирог получился очень влажным, поместите немного фруктовой начинки прямо поверх слоя пирога внутри плотины. Если вы предпочитаете, чтобы фруктовая начинка не впитывалась в торт, сначала положите слой крема шантильи.
    21. Накройте еще одним слоем торта и повторяйте, пока торт не будет собран.
    22. Покройте торт кремом шантильи по своему вкусу и украсьте ягодами!

    Мишель — мама пятерых детей со степенью в области изучения брака и семьи. Она считает, что один из лучших способов провести время с семьей — это вместе повеселиться.

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Связанные

    Очень ягодный торт: улучшенная версия торта Fraisier

    My Very Berry Cake — это интерпретация классического французского торта Fraisier.Он состоит из двух бисквитов (я использовала рецепт белого торта), слоя крема муслин, свежих фруктов и крема шантильи (т. е. взбитых сливок с сахаром). Я люблю этот торт, потому что он легкий и яркий. В торт добавлена ​​лимонная цедра, которая прекрасно сочетается со свежими фруктами, а кремы придают торту сбалансированную сладость и насыщенность. Это идеальный десерт для лета!

    Этот очень ягодный торт мы приготовили на день рождения, но он идеально подходит для празднования Четвертого июля (с красными и синими ягодами и белым кремом).У него классический «торт Фрезье» с половинками клубники, расположенными вокруг снаружи, но я также добавил внутрь чернику, ежевику, малину и нарезанную клубнику. Готовьте этот торт в любое время, когда есть свежие ягоды! Если вы настроены на классический торт Фрезье, вы можете просто не добавлять другие ягоды и использовать только клубнику.

    ***Это сообщение может содержать партнерские ссылки, а это означает, что мы можем получать комиссию (без дополнительной оплаты для вас), если вы нажмете на ссылку и что-нибудь купите.Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon. com и аффилированные сайты. Нажмите, чтобы увидеть мою полную политику раскрытия информации.***

    Ингредиенты для белого торта
    • 3¼ чашки (325 г) муки для выпечки, просеянной
    • 1 столовая ложка (14 г) разрыхлителя
    • ¾ чайной ложки (4,5 г) соли
    • 2 палочки (227 г) несоленого сливочного масла, размягченного
    • 30 г сахара)
    • 6 больших (180 г) яичных белков
    • 1 чайная ложка (2 г) мелко натертой лимонной цедры
    • 2 чайные ложки (8.5 г) ванильного экстракта
    • 1 1/3 чашки (320 г) цельного молока
    Ингредиенты для очень ягодного торта
    • 2 9-дюймовых (23 см) белых коржа
    • 1 порция заварного крема комнатной температуры (для муслина)
    • 6 столовых ложек (85 г) несоленого сливочного масла, размягченного (для муслина) ежевика, черника
    • 1 порция крема шантильи
    Оборудование для очень ягодного торта
    Этапы приготовления торта

    Начните с предварительного нагрева духовки до 350°F/180°C, установив решетку посередине. Подготовьте две 9-дюймовые круглые формы для кекса, смажьте дно и бока жиром (мне нравится использовать растительное масло Crisco), а затем посыпьте мукой. Вы также можете положить кусок пергаментной бумаги на дно формы, чтобы пирог не прилипал к форме. Мне нравятся эти предварительно вырезанные круги из пергамента диаметром 9 дюймов.

    Приготовление белого торта

    Просейте вместе сухие ингредиенты (например, муку, порошка и соли) в миску среднего размера, взбейте, чтобы смешать, и установите в стороне.

    В чаше стационарного миксера (или в большой чаше при использовании ручного миксера). миксером), используйте насадку-лопатку, чтобы взбить размягченное масло на средней скорости. до кремообразного и гладкого состояния. Это должно занять примерно 30 секунд. Увеличивать скорость до высокой и постепенно добавить сахар. Смешивайте примерно 2 минуты, пока смесь не станет легкой и пушистой. Это этап, на котором мы бьем воздух в тесто, чтобы пирог получился нежным, а не плотным.

    Уменьшите скорость до минимума и добавьте яичные белки по одному время. Не забывайте хорошо взбивать после каждого добавление. Ничего страшного, если смесь выглядит в этот момент немного свернулось. Далее бить в лимонной цедре и ванильном экстракте. Соскоблить миску с лопаткой, чтобы убедиться, что все ингредиенты включены в тесто.

    Добавить смесь сухих ингредиентов в три приема чередуя с молоком. Молоко иногда брызги при добавлении, поэтому добавляйте медленно или используйте насадку для миксера (если вы Имеется).Перемешивайте только до тех пор, пока мука не станет только что включил. Если тесто смешать слишком много на этом этапе, пирог будет резиновым при приготовлении.

    Равномерно распределите тесто между двумя подготовленными формами и разровняйте вершины.

    Выпечка белого торта

    Выпекать корж 25-30 минут или до образования зубочистки. вставленный в пирог выходит чистым. Охладите кексы в формах на охлаждающей решетке в течение 15 минут, прежде чем выворачивая коржи, чтобы они полностью остыли.Пирожные охлаждаются в формах для выпечки. сначала, чтобы пирог немного застыл, прежде чем вынимать его из формы. Если вы должны были выключить его немедленно, пирог может быть слишком нежным и развалиться при остывании.

    Приготовление муслина

    Поместите заварной крем и масло в чашу стационарного миксера с насадкой-венчиком. Смешивайте на средне-низкой скорости, пока масло полностью не смешается с кремом для теста.

    Если какой-либо из компонентов будет немного холодным, ваша смесь может немного расслоиться (т.д., он может выглядеть свернувшимся). Если это произойдет, не волнуйтесь. Это можно исправить. Возьмите фен (или что-то другое, что производит небольшое количество тепла) и используйте его, чтобы осторожно нагреть внешнюю часть чаши, продолжая перемешивать. Это должно позволить смеси повторно эмульгироваться и снова стать однородной.

    Используйте сразу или поместите муслин в холодильник до сборки торта. Из-за высокого содержания масла в муслиновом креме смесь затвердеет в холодильнике. Доведите его до комнатной температуры (или, по крайней мере, до такой температуры, при которой его можно будет легко размешать/намазать) перед сборкой торта.

    Подготовка сборки торта

    Поместите муслин и крем шантильи в отдельные кондитерские мешки. Воспользуйтесь подсказками, если вы хотите создать определенный дизайн. Я использовала большую насадку в виде звезды, чтобы нанести взбитые сливки на верхнюю часть торта.

    Сборка очень ягодного торта

    Поместите один слой торта на сервировочную тарелку и оберните полоску ацетата (то есть гибкого пищевого пластика) по краю торта. Закрепите край ацетата кусочком скотча.

    Разрежьте примерно 12 ягод клубники пополам и разложите их стороной среза прямо к ацетату. Постарайтесь сделать их все примерно одинаковой высоты.

    Нанесите на торт слой муслинового крема и с помощью кондитерского мешка заполните промежутки между ягодами клубники. Используйте смещенный шпатель или заднюю часть ложки, чтобы быстро разровнять крем. Затем добавьте дополнительные фрукты в середину торта (то есть внутрь клубничного кольца). Я использовала малину, ежевику, чернику и четвертинку клубники.Добавляя фрукты, не позволяйте фруктам выступать над верхушками нарезанной клубники, иначе второй корж не сядет ровно.

    Выдавить оставшийся крем-муслин. Мне нравится использовать кондитерский мешок, потому что он обеспечивает больший контроль, однако вы можете смело добавлять сливки ложкой, если хотите. Разровняйте муслин с помощью изогнутой лопатки или обратной стороны ложки.

    Затем возьмите второй корж и аккуратно положите его поверх муслинового крема.Старайтесь наносить его как можно более равномерно, чтобы крем не выдавливался на одну сторону торта. Цель этого десерта состоит в том, чтобы получить чистые слои без кровотечения между слоями. Позаботьтесь о каждом компоненте, чтобы получить красивый готовый продукт.

    Нанесите слой крема шантильи поверх торта и разровняйте с помощью изогнутой лопаточки или обратной стороны ложки. Вы можете оставить его плоским или использовать кондитерский мешок, чтобы украсить верх торта украшениями из крема шантильи.

    Подача торта

    На этом этапе поместите в холодильник (без крышки) минимум на 2 часа, чтобы муслин застыл. Если вы хотите, чтобы фруктовые соки не попали на взбитые сливки, подождите до самой подачи, а затем добавьте фрукты для украшения.

    Перед подачей достаньте торт «Очень ягодный» из холодильника, а затем аккуратно снимите ацетатную полоску. Сверху украсьте свежими фруктами и любыми дополнительными украшениями.

    Этот торт является идеальным базовым тортом, который прекрасно сочетается с множеством начинок и топпингов.Фруктовые вкусы являются лучшими, так как в торте есть лимонный аромат, однако вы можете не добавлять лимон и комбинировать этот торт буквально с любой комбинацией вкусов, которую вы хотите. Он отлично подходит для украшения тортов из-за структуры крошки торта.

    Дайте мне знать, если у вас есть любимый базовый рецепт торта, который вы используете при приготовлении тортов. Иногда приятно иметь простой, вкусный торт.

    Ищете другие рецепты тортов?
    Вы сделали этот рецепт?

    Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив свои мысли ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Pinterest или Instagram (@windycitybaker).

    Очень ягодный торт

    Порции: 16 ломтиков

    Оборудование

    • SIFTER

    • 2-9 «(23 см) Круглый торт Pans

    • пергаментной бумаги Круги

    • Цифровая шкала (или измерительные чашки и мерные ложки)

    • Средний чаша

    • WHISK

    • Стенд Смеситель с веслом и ведущим вложением (или ручной смеситель с большим миску)

    • микроплан Zerlane (для лимона Zest)

    • силиконовый шпатель

    • STAND Mixer Shield (по желанию)

    • Зубочистка

    • Решетка

    • Картонная подставка для торта

    • 4. 7″ (12 см) полоска ацетата

    • Лента

    • Смещенный шпатель

    • Мешки для труб

    • Декоративные насадки (дополнительно) 9000

      Ингредиенты

      ингредиенты для белого торта
      • 3¼ чашки
        • 3¼ чашки (325 г) Торт Мука, ​​просеиванные
        • 3 1 ст.

        • 1½ чашки (300 г) сахарного песка
        • 6 больших (180 г) яичных белков
        • 1 чайная ложка (2 г) мелко натертой лимонной цедры
        • 2 чайные ложки (8.5 г) ванильного экстракта
        • 1⅓ чашки (320 г) цельного молока
        Ингредиенты для торта «Очень ягодный»
        • 2 9-дюймовых (23 см) белых коржа
        • 1 порция заварного крема комнатной температуры (для муслина)
        • 4
        • 4 6 столовых ложек (85 г) несоленого сливочного масла, размягченного (для муслина)
        • Свежие фрукты – клубника, малина, ежевика, черника
        • 1 порция крема шантильи

        Инструкции

        Приготовление белого пирога
        • Начните с предварительного нагрева духовки до 350°F/180°C, установив решетку посередине. Подготовьте две 9-дюймовые круглые формы для кекса, смажьте маслом дно и стенки, а затем посыпьте мукой. Вы также можете положить кусок пергаментной бумаги на дно формы, чтобы пирог не прилипал к форме. Мне нравится использовать предварительно вырезанные круги из пергамента диаметром 9 дюймов.

        • Просейте сухие ингредиенты (то есть муку, разрыхлитель и соль) в миску среднего размера, взбейте, чтобы смешать, и отложите в сторону.

        • В чаше стационарного миксера (или в большой чаше, если используется ручной миксер) с помощью насадки-лопасти взбейте на средней скорости размягченное сливочное масло до кремообразного состояния.Это должно занять примерно 30 секунд. Увеличьте скорость до высокой и постепенно добавляйте сахар. Смешивайте примерно 2 минуты, пока смесь не станет легкой и пушистой. На этом этапе мы вбиваем в тесто воздух, чтобы пирог получился нежным и не плотным.

        • Уменьшите скорость до минимума и добавьте яичные белки по одному. Обязательно хорошо взбивайте после каждого добавления. Ничего страшного, если в этот момент смесь выглядит немного свернутой. Затем вмешайте лимонную цедру и ванильный экстракт.Поскребите миску лопаткой, чтобы все ингредиенты смешались с тестом.

        • Добавить смесь сухих ингредиентов в три приема, чередуя с молоком. Молоко иногда разбрызгивается при добавлении, поэтому добавляйте его медленно или используйте насадку для миксера (если она у вас есть). Смешивайте только до тех пор, пока мука не смешается. Если на этом этапе смешать тесто слишком сильно, пирог при приготовлении будет резиновым.

        • Равномерно распределите тесто между двумя подготовленными формами и разровняйте верх.

        Выпечка белого торта
        • Выпекайте торт в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в пирог, не будет выходить чистой. Остудите кексы в формах на охлаждающей решетке в течение 15 минут, прежде чем перевернуть кексы, чтобы они полностью остыли. Пирожные сначала охлаждают в формах для кекса, чтобы дать им немного застыть, прежде чем вынимать их из формы. Если вы вытащите его сразу, пирог может получиться слишком нежным и развалиться при остывании.

        Приготовление муслина
        • Поместите заварной крем и масло в чашу стационарного миксера с насадкой-венчиком. Смешивайте на средне-низкой скорости, пока масло полностью не смешается с кремом для теста.

        • Если какой-либо из компонентов немного остынет, ваша смесь может слегка сломаться (т. е. она может выглядеть свернувшейся). Если это произойдет, не волнуйтесь. Это можно исправить. Возьмите фен (или что-то другое, что производит небольшое количество тепла) и используйте его, чтобы осторожно нагреть внешнюю часть чаши, продолжая перемешивать.Это должно позволить смеси повторно эмульгироваться и снова стать однородной.

        • Используйте сразу или поместите муслин в холодильник до сборки торта. Из-за высокого содержания масла в муслиновом креме смесь затвердеет в холодильнике. Доведите его до комнатной температуры (или, по крайней мере, до такой температуры, при которой его можно будет легко размешать/намазать) перед сборкой торта.

        Подготовка к сборке торта
        Сборка очень ягодного торта
        • Положите один слой торта на сервировочную тарелку и оберните полоску ацетата (т.е., гибкий пищевой пластик) по краю торта. Закрепите край ацетата кусочком скотча.

        • Разрежьте примерно 12 ягод клубники пополам и положите их срезом прямо на ацетат. Постарайтесь сделать их все примерно одинаковой высоты.

        • Нанесите на торт слой муслинового крема и с помощью кондитерского мешка заполните промежутки между ягодами клубники. Используйте смещенный шпатель или заднюю часть ложки, чтобы быстро разровнять крем.Затем добавьте дополнительные фрукты в середину торта (то есть внутрь клубничного кольца). Я использовала малину, ежевику, чернику и четвертинку клубники. Добавляя фрукты, не позволяйте фруктам выступать над верхушками нарезанной клубники, иначе второй корж не сядет ровно. Отсадите оставшийся крем-муслин. Мне нравится использовать кондитерский мешок, потому что он обеспечивает больший контроль, однако вы можете смело добавлять сливки ложкой, если хотите. Разровняйте муслин с помощью изогнутой лопатки или обратной стороны ложки.

        • Затем возьмите второй корж и аккуратно положите его поверх муслинового крема. Старайтесь наносить его как можно более равномерно, чтобы крем не выдавливался на одну сторону торта. Цель этого десерта состоит в том, чтобы получить чистые слои без кровотечения между слоями. Позаботьтесь о каждом компоненте, чтобы получить красивый готовый продукт.

        • Выложите слой крема шантильи поверх торта и разровняйте с помощью изогнутой лопаточки или обратной стороны ложки.Вы можете оставить его плоским или использовать кондитерский мешок, чтобы украсить верх торта украшениями из крема шантильи.

        • На этом этапе поставьте в холодильник (без крышки) минимум на 2 часа, чтобы муслин застыл. Если вы хотите, чтобы фруктовые соки не попали на взбитые сливки, подождите до самой подачи, а затем добавьте фрукты для украшения.

        Примечания

        Этот рецепт был адаптирован из «Основных слоев белого торта» Тиш Бойл в Книга тортов.
        Примечания
        1. Этот рецепт был адаптирован из книги Тиш Бойл «Основные слои белого торта» в «Книга тортов».

        Красно-бело-голубой торт со свежими ягодами и кремовой начинкой

        Делиться заботой!

        Этот забавный красно-бело-синий торт украшен свежими ягодами и взбитыми сливками, а также насыщенным заварным кремом. Он отлично подходит для празднования Четвертого июля или Дня памяти и не использует искусственных красителей.Этот рецепт «с нуля» хорошо работает с безглютеновой мукой.

        Вечеринки в честь Четвертого июля и летний кейтеринг

        Моя летняя работа на протяжении большей части старшей школы и колледжа была связана с семейным ресторанным бизнесом Irene’s Custom Cakes & Catering. (Айрин была моей мамой.) Моя мама, две мои сестры и я за эти годы испекли сотни тортов на все случаи жизни, от свадеб до дней рождения и детских праздников. Моя сестра Мэри была главным декоратором, но мы все знали, как обращаться с глазурью, и помогали, когда это было необходимо.Летние каникулы, такие как Четвертое июля, были одними из самых загруженных для нас, так как все остальные были в отпуске и хотели хорошо поесть.

        За эти годы произошло несколько сумасшедших вещей. Однажды во время доставки свадебного торта произошла небольшая авария, и один из слоев торта оказался перевернутым на тротуаре возле зала для приемов всего за час до начала вечеринки. К счастью, у нас были запасные торты в морозилке, и мы смогли разморозить, украсить и доставить в зал в рекордно короткие сроки.

        В другой раз супруги настояли на взбитых сливках вместо глазури для свадебного торта, и свадебная вечеринка проходила на улице посреди лета. Хотел бы я знать тогда то, что я знаю сейчас о том, как сохранить красивый вид взбитых сливок на торте, потому что к тому времени, когда они были готовы подавать торт, бедные взбитые сливки таяли и выглядели не так хорошо.

        И мамы, и Мэри уже нет, но я всегда думаю о них, когда делаю такие проекты на кухне.Временами дела в сфере общественного питания становились сумасшедшими, но за эти годы мы приготовили несколько прекрасных блюд и сделали многих людей счастливыми.

        Красный, белый и синий торт с кремовой начинкой

        Торт и начинку можно приготовить заранее. Если в вашем холодильнике есть место, все это можно приготовить за день до мероприятия и хранить в холодильнике. Рецепт состоит из трех частей: торт, начинка и стабилизированные взбитые сливки. Домашний ванильный экстракт отлично подходит для этого рецепта, если он у вас есть.

        Ингредиенты для торта

        • 2 1/4 стакана сахара
        • 2/3 стакана сливочного масла, размягченного
        • 2 яйца
        • 2 ч. молоко

        Рецепт торта

        Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте маслом и посыпьте мукой две 9-дюймовые круглые формы.

        В большой миске взбить сливочное масло и сахар. Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородности.Отложите. В средней миске просейте вместе муку, соль и разрыхлитель. Поочередно добавляйте сухие ингредиенты и молоко к масляно-яичной смеси, перемешивая после каждого добавления, пока не будут добавлены все ингредиенты. Вы можете сделать это и в электрическом миксере, я просто люблю смешивать некоторые вещи вручную.

        Вылить тесто в подготовленные формы. Выпекайте от 40 до 45 минут, пока верх не станет слегка золотисто-коричневым, слегка оттягивая от краев формы и проверяя зубочисткой. Переверните на решетку для охлаждения.

        *Примечание. Я заменил смесь муки без глютена Namaste с хорошими результатами. Вот что изображено на этих фотографиях.

        Этот торт основан на рецепте «Пирог с одним яйцом» из «Новой кулинарной книги с картинками» Бетти Крокер.

        Ингредиенты кремовой начинки

        • 1/4 стакана сахар
        • 1 столовая ложка кукурузной ложки
        • 1/4 чайной ложки соли
        • 1 чашка молока
        • 1 яичный желток, слегка взбитый
        • 1 столовая ложка масла
        • 1 чайную ложку ванили

        Наполнение

        Смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль в небольшой кастрюле. Постепенно вмешайте молоко. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Кипятить 1 минуту. Снимите с огня. Темперируйте яичный желток, вмешав не менее половины горячей смеси в яичный желток. Смешайте смесь яичного желтка с оставшейся смесью. Варить еще 1 минуту. Снимите с огня. Смешайте с маслом и ванилью. Остудить, периодически помешивая.

        Ингредиенты для стабилизированных взбитых сливок

        • 2 чайной ложки неразрешенного желатина (я предпочитаю жизненно важные белцы желатин)
        • 2 столовые ложки холодной воды
        • 2 чашки тяжелой взбитыми сливками
        • 1/2 чашки кондитерского сахара
        • 1 чайной ложки ванильного экстракта

        Направления

        В небольшой кастрюле смешайте желатин и холодную воду; дайте постоять до загустения.
        Поставить на слабый огонь, постоянно помешивая, пока желатин не растворится.
        Снять с огня; здорово. (Не дайте ему застыть.)
        Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилью, пока они не станут слегка густыми.
        Медленно взбивая, добавьте желатин к взбитым сливкам.
        Взбить на высокой скорости до пиков.

        Получается около 4 чашек взбитых сливок.

        По материалам Food.com

        Для сборки торта:

        Стряхните с торта все крошки.Выложите нижний слой на сервировочное блюдо. Выложите охлажденный заварной крем на нижний корж, оставив около 1 сантиметра свободного пространства по краям торта.

        Выдавите стабилизированные взбитые сливки по краю коржа, чтобы содержать заварной крем.

        Примечание. Если у вас нет кондитерского мешка, вы можете заменить его пластиковым мешком для хранения с отрезанным уголком, но с кондитерским мешком проще. Кроме того, чтобы наполнить кондитерский мешок, полезно поместить его в большой стакан или банку, чтобы держать его в вертикальном положении во время наполнения.

        Поместите верхний корж на торт. Выдавите взбитые сливки, чтобы покрыть верх торта и нижний край. Если у вас остались взбитые сливки, вы можете добавить их по центру между двумя слоями. Сверху разложите ягоды для украшения. Я разрезала клубнику пополам, а часть порезала на розы для центра торта.

        Желатин во взбитых сливках поможет этому пирогу сохраниться в течение нескольких дней, но, как и большинство хлебобулочных изделий без консервантов, его лучше всего съесть за день или два.Если вы хотите увидеть, как сделать клубничные розы, вы можете посмотреть короткое видео ниже.

        Печать

        Красный, белый и синий торт со свежими ягодами и кремовой начинкой

        Этот забавный красно-бело-синий торт украшен свежими ягодами и взбитыми сливками, а также насыщенным заварным кремом. Он отлично подходит для празднования Четвертого июля или Дня памяти и не использует искусственных красителей.

        Для торта
        • 2 1/4 стакана сахара
        • 2/3 стакана сливочного масла, размягченного
        • 2 яйца
        • 2 чайные ложки ванили
        • 4 стакана универсальной муки*
        • 5 чайных ложек разрыхлителя
        • 2 чайные ложки соли
        • 2 стакана молока
        Для начинки
        • 1/4 стакана сахара
        • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
        • 1/4 чайной ложки соли
        • 1 стакан молока
        • 1 яичный желток, слегка взбитый
        • 1 столовая ложка сливочного масла
        • 1 чайная ложка ванили
        Для стабилизированных взбитых сливок
        • 2 чайные ложки неароматизированного желатина
        • 2 столовые ложки холодной воды
        • 2 стакана густых взбитых сливок
        • 1/2 стакана сахарной пудры
        • 1 чайная ложка ванильного экстракта
        • Свежая клубника и черника
        Направления для торта
        1. Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте жиром и посыпьте мукой две 9-дюймовые круглые формы.
        2. В большой миске взбить сливочное масло и сахар. Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородности. Отложите. В средней миске просейте вместе муку, соль и разрыхлитель. Поочередно добавляйте сухие ингредиенты и молоко к масляно-яичной смеси, перемешивая после каждого добавления, пока не будут добавлены все ингредиенты. Вы можете сделать это и в электрическом миксере, я просто люблю смешивать некоторые вещи вручную.
        3. Вылить тесто в подготовленные формы. Выпекайте от 40 до 45 минут, пока верх не станет слегка золотисто-коричневым, слегка оттягивая от краев формы и проверяя зубочисткой.Переверните на решетку для охлаждения.
        Инструкции по заполнению
        1. Смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль в небольшой кастрюле. Постепенно вмешайте молоко. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Кипятить 1 минуту. Снимите с огня.
        2. Темперируйте яичный желток, вмешав не менее половины горячей смеси в яичный желток. Смешайте смесь яичного желтка с оставшейся смесью.
        3. Варить еще 1 минуту. Снимите с огня. Смешайте с маслом и ванилью. Остудить, периодически помешивая.
        Для взбитых сливок
        1. В небольшой кастрюле смешайте желатин и холодную воду; дайте постоять до загустения.
        2. Поставить на слабый огонь, постоянно помешивая, пока желатин не растворится.
        3. Снять с огня; здорово. (Не позволяйте ему устанавливаться.)
        4. Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилином до легкой густоты.
        5. Медленно взбивая, добавьте желатин во взбитые сливки.
        6. Взбить на высокой скорости до пиков.
        7. Получается около 4 чашек взбитых сливок.
        Для сборки торта
        1. Стряхните с торта крошки. Выложите нижний слой на сервировочное блюдо. Выложите охлажденный заварной крем на нижний корж, оставив около 1 сантиметра свободного пространства по краям торта.
        2. Выдавите стабилизированные взбитые сливки по краю коржа, чтобы содержать заварной крем.
        3. Примечание. Если у вас нет кондитерского мешка, вы можете использовать вместо него пластиковый мешочек для хранения с отрезанным уголком, но с кондитерским мешком проще. Кроме того, чтобы наполнить кондитерский мешок, полезно поместить его в большой стакан или банку, чтобы держать его в вертикальном положении во время наполнения.
        4. Поместите верхний корж на торт. Трубка взбита, чтобы покрыть верхнюю часть торта и вокруг нижнего края. Если у вас остались взбитые сливки, вы можете добавить их по центру между двумя слоями. Сверху выложить ягоды для украшения. Я разрезала клубнику пополам, а часть порезала на розы для центра торта.

        Примечания

        • Я заменил смесь муки без глютена Namaste с хорошими результатами. Это то, что изображено на этих фотографиях.

        Надеюсь, вам тоже нравится создавать воспоминания на кухне. Если ответ, который я получил, когда я поделился фотографиями этого торта в Интернете, является каким-либо показателем, вы будете рисовать «охи» и «ахи», когда принесете эту красоту на вечеринку Четвертого июля или любое другое собрание. Если вам это нравится, пины и акции всегда высоко ценятся.

        Вам также может понравиться:

        Первоначально опубликовано в 2015 г., обновлено в 2018 г.

        Ягоды и сливки Павлова

        Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

        на 8 порций

        • 6 яичных белков
        • 1 ¾ чашки пекарского сахара (350 г) 4 2 столовая ложка кукурузного крахмала
        • 4 20033
        • 2 чашки тяжелых взбитыми сливками (480 г)
        • ⅓ чашка сахара (70 г)
        • Calor 378
        • Calor 30G
        • CARBS 27G
        • Fiber 0G
        • Сахар 25 г
        • Белок 7 г

        Оценочные значения из расчета на одну порцию.

        1. Разогрейте духовку до 280°F (135°C).
        2. В большой миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков.
        3. В небольшой миске смешайте пекарский сахар и кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.
        4. Постепенно (разделив на 5 порций) добавить сахар в яичные белки. Как только яичные белки образуют жесткие пики с блестящим блеском, отложите.
        5. Выпекать 1 час. Затем выключите духовку и оставьте облачные пироги в горячей духовке еще на час или два, пока духовка полностью не остынет.
        6. Взбивайте густые сливки и сахар, пока сливки не схватятся.
        7. Аккуратно выложите каждый корж кремом и ягодами.
        8. Наслаждайтесь!

        для 8 порций

        • 6 яичных белых
        • 1 ¾ чашки пекаря сахара (350 г)
        • 2 столовые ложки кукурузы
        • 2 чашки тяжелые взбитыми сливками (480 г)
        • ⅓ чашка сахара (70 г)
        • Калории 378
        • Жиры 30 г
        • Углеводы 27 г
        • Клетчатка 0 г
        • Сахар 25 г
        • Белки 7 г

        Ориентировочные значения размера порции.

        1. Разогрейте духовку до 280°F (135°C).
        2. В большой миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков.
        3. В небольшой миске смешайте пекарский сахар и кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.
        4. Постепенно (разделив на 5 порций) добавить сахар в яичные белки. Как только яичные белки образуют жесткие пики с блестящим блеском, отложите.
        5. Выпекать 1 час. Затем выключите духовку и оставьте облачные пироги в горячей духовке еще на час или два, пока духовка полностью не остынет.
        6. Взбивайте густые сливки и сахар, пока сливки не схватятся.
        7. Аккуратно выложите каждый корж кремом и ягодами.
        8. Наслаждайтесь!

        Хотите поделиться собственным рецептом?

        Простой летний ягодный торт — Блог The Vanilla Bean

        Чем старше я становлюсь, тем больше помогает простой, «повседневный» торт. Что-то вроде закусочного пирога, немного легче, немного меньше и идеально подходит для любого времени дня. Пожалуйста, не поймите меня неправильно, я люблю масляный крем, но простой (или почти простой) желтый торт для меня так же вкусен.

        Это мой любимый рецепт желтого торта разрезанный пополам, посыпанный малиной и посыпанный сахарной пудрой. Он идеально подходит для летних месяцев, когда сезон ягод и что-то легкое (или, по крайней мере, что-то без груды глазури) кажется наиболее полезным.

        Вы можете использовать клубнику или ежевику, если у вас нет малины!

         

        Более простые рецепты тортов:

        Распечатать Штырь
        • 1 стакан + 3 столовые ложки [166 г] муки общего назначения
        • 1 стакан [200 г] сахарного песка плюс 2 столовые ложки для посыпки (см. примечание)
        • 1/4 стакана [25 г] миндальной муки
        • 1 чайная ложка разрыхлитель
        • 1/2 + 1/8 ч. ложки соли
        • 1/4 ч. 3 стакана [80 г] пахты комнатной температуры
        • 1/3 стакана [80 г] сметаны комнатной температуры
        • 2 столовые ложки масла канолы
        • 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
        • 8 унций свежей малины (*см. примечания ниже) для использования других фруктов)
        • Установите решетку духовки в среднее положение.Разогрейте духовку до 350F [180C]. Смажьте маслом и посыпьте мукой разъемную форму диаметром 8 или 9 дюймов [20 или 23 см] и застелите дно пергаментной бумагой.

        • В средней миске или мерном стакане взбейте яйца, яичный желток, пахту, сметану, масло и ваниль.

        • В чаше стационарного миксера с лопастью смешайте муку, 1 стакан [200 г] сахара, миндальную муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду на медленном огне, пока они не смешаются. Когда миксер работает на низкой скорости, добавляйте масло по одному кусочку, взбивая, пока смесь не станет напоминать крупный песок.Пока миксер все еще работает на низкой скорости, медленно добавьте половину влажных ингредиентов. Увеличьте скорость до средней и взбивайте до однородности, около 30 секунд. Когда миксер работает на низкой скорости, добавьте остальные влажные ингредиенты, перемешивая до тех пор, пока они не смешаются. Увеличьте скорость до средней и взбивайте в течение 20 секунд (тесто может выглядеть немного неровным). Соскребите тесто со стенок и дна миски и с помощью лопатки перемешайте тесто еще несколько раз, убедившись, что все на дне миски хорошо перемешано.Добавьте малину и дайте тесту еще один или два оборота, чтобы добавить их.

        • Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. Сверху посыпьте 2 столовыми ложками сахарного песка. Аккуратно постучите кастрюлей по рабочему месту 2–3 раза, чтобы избавиться от пузырьков. Выпекайте 35-45 минут, переворачивая противень на полпути, пока пирог не станет золотисто-коричневым, а деревянная шпажка или зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой (термометр мгновенного действия будет показывать от 210 до 212 градусов по Фаренгейту).

        • Переложите форму на решетку и дайте остыть в течение 20 минут. Аккуратно проведите ножом по краю торта, чтобы отделить его от стенок, а затем выньте торт из разъемной формы. При желании посыпать торт сахарной пудрой или подавать как есть.

        Посыпание торта как сахарным песком, так и сахарной пудрой кажется чрезмерным, но это действительно вкусно. Сахарный песок придает торту приятную хрусткость, а сахарная пудра делает его красивой верхушкой.При желании один или оба могут быть опущены.
        • Не забудьте хорошо смазать разъемную форму сливочным маслом – миндальная мука может сделать кекс немного более прилипшим к форме.
        • Вы можете заменить пахту и сметану на 2/3 стакана овсяного молока. Я проверил, и это работает очень хорошо.
        • Другие ягоды можно заменить, но учтите, что они будут немного отличаться от малины; малина больше ломается и по-разному растворяется в тесте. При использовании клубники я использую 5 унций и нарезаю ее на мелкие кусочки .

        Пирожное с ягодами и желе

        Этот пирог с ягодами и желе станет идеальным угощением для вашей следующей встречи! Простой в приготовлении десерт, который выглядит изысканно и эффектно!

        Пирожное с желе

        Если вы ищете простые рецепты тортов, которые выглядят красиво и имеют потрясающий вкус, вы нашли идеальный десерт! Этот пирог с ягодным желе и джемом — восхитительное лакомство, которое понравится всем!

        Большинство из нас пробовали классические рецепты пирожных с поке (моим первым был вкусный пирог с клубникой и свежей клубникой на барбекю, когда я была маленькой девочкой), но есть и забавные варианты пирогов с поке, которые вы, возможно, еще не видели. Вот тут-то и появляется этот идеальный летний торт. 

        Что мне больше всего нравится в этом рецепте Jello Poke Cake, так это то, что он выглядит невероятно впечатляюще, но на самом деле его очень легко и круто приготовить. Вместо свежих фруктов у вас будет вкусный компот из смешанных ягод и вкус желе на ваш выбор.

        Это хорошая идея, чтобы планировать немного заранее, когда вы делаете это, так как каждый компонент требует некоторого времени для установки. Фактическое время приготовления и время подготовки минимальны, но вам придется дать желейному торту некоторое время в холодильнике.

        Это один из тех замечательных вариантов для семейных встреч, Дня памяти, Четвертого июля, Рождества, свадебных вечеринок или просто десерта в будний день. Возможно, раньше вы не считали желатиновый торт чем-то необычным, но я собираюсь изменить ваше мнение!

        Рецепт пирога с ягодами

        Как сделать:

        ИНГРЕДИЕНТЫ: ИНГРЕДИЕНТЫ:
        1 ваниль или белый корпус из корожий коробки Mix 15. 25 OZ
        1 упаковка малины или клубника JELLO MIX 3 OZ
        2 чашки смешанные ягоды, замороженные
        1 ванная комната взбиты, оттаиваются (такие как крутые Взбить)
        2 ст.л. сахара
        1 ч.л. лимонного сока
        2 ч.л. кукурузного крахмала

        Адрес:

        Смажьте форму для выпечки размером 13×9 дюймов с помощью антипригарного кулинарного спрея и нагрейте духовку до температуры, указанной на упаковке смеси.Приготовьте смесь для белого пирога в соответствии с указаниями на коробке и испеките.

        *Примечание: если у вас есть только желтая смесь для кекса, вы можете использовать ее в качестве замены.

        После выпечки, пока он еще теплый, проткните в нем отверстия. Вы можете использовать широкий конец палочки для еды, деревянные шпажки или конец деревянной ложки, при условии, что ручка не слишком широкая. Вы хотите проткнуть отверстия, которые доходят до самого дна, следя за тем, чтобы между отверстиями оставалось около дюйма.

        Дайте пирогу остыть до комнатной температуры.

        В большой миске приготовьте красное желе в соответствии с указаниями на коробке (это будет как холодная, так и кипящая вода) и дайте ему полностью остыть на столе, но не дайте ему застыть.

        Когда жидкая смесь для желе остынет, медленно вылейте ее на приготовленный пирог в отверстия, дав желе впитать желе. Охладите влажный торт в течение 2 часов.

        В маленькой кастрюле смешайте фрукты и сахар. Нагревайте фрукты и сахар на среднем/низком огне, пока они не растворятся и фрукты не превратятся в густой ягодный компот.В это время время от времени помешивайте.

        В небольшой миске смешайте лимонный сок и кукурузный крахмал, пока они не смешаются. Добавьте его к фруктам. Перемешивайте эту смесь, пока она не загустеет, и дайте ей полностью остыть.

        Когда вы будете готовы подавать торт, достаньте его из холодильника. Выложите всю ванночку взбитой начинки на верхнюю часть торта и разровняйте. Убедитесь, что вы покрыли весь торт.

        На каждый кусок торта, который вы разрезаете, выложите несколько столовых ложек ягодной смеси и положите сверху на торт.При желании добавьте немного консервированных или свежих взбитых сливок. Подавайте и наслаждайтесь!

        Храните остатки торта в форме для выпечки под полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой в холодильнике до 3 дней. Храните оставшийся ягодный компот в герметичном контейнере в холодильнике до 10 дней.

        Желе с каким вкусом использовать для этого восхитительного торта?

        Поскольку это рецепт ягодной смеси, есть несколько вариантов на выбор. На фотографиях выше я использовал клубничный желатин, но вы также можете выбрать другие вкусы желе, например, малиновое желе или вишневое желе.Они сохранят тот же цвет в зависимости от того, какой торт нравится вашей семье.

        Если вы ищете патриотический торт, попробуйте использовать синее желе, и вы получите красно-белый и синий десерт между синим желе, белым тортом, белой глазурью и красной посыпкой!

        Ищете другие рецепты забавных фруктовых десертов? Вот некоторые из моих любимых:

        Wilton Recipe Right Антипригарное покрытие PanPyrex Basics, 9 x 13 дюймов, продолговатая стеклянная форма для выпечки объемом 3 кварты с красной пластиковой крышкой -13. 2 ДЮЙМА x 8,9 дюйма x 2 дюйма Набор чаш для смешивания из стекла Pyrex (набор из 3 предметов, гнездо, подходит для использования в микроволновой печи и посудомоечной машине) Чаши для смешивания из нержавеющей стали премиум-класса (набор из 6) Набор чаш для смешивания из нержавеющей стали — легко чистить, чаши для экономии места Хранение, отлично подходит для приготовления пищи, выпечки, PreppingHuaLan Набор японских палочек для еды из натурального дерева Многоразовые палочки для еды в классическом стиле 5 пар Подарочный набор Бамбуковые шпажки 6 дюймов (200 шт.) Натуральное барбекю для шашлыка, гриля, закусок, фруктов, кукурузы, шоколадного фонтана

         

        Выход: около 16 порций.

        Торт с ягодным желе и джемом станет идеальным угощением для вашей следующей встречи! Простой в приготовлении десерт, который выглядит изысканно и эффектно!

        Время подготовки 30 минут

        Время приготовления 30 минут

        Дополнительное время 3 часа

        Общее время 4 часа

        Ингредиенты

        • 1 смесь для ванильного или белого торта 15. 25 унций (могут потребоваться яйца/масло/вода)
        • 1 упаковка малинового или клубничного желе 3 унции
        • 2 чашки смешанных ягод, замороженных
        • 1 банка взбитых сливок, размороженных
        • 2 столовые ложки сахара
        • 1 чайная ложка лимонного сока
        • 2 чайные ложки кукурузного крахмала

        Инструкции

        1. Приготовьте смесь для белого пирога в соответствии с указаниями на коробке и выпекайте в форме 13×9.
        2. После выпечки, пока он еще теплый, проткните в нем отверстия. Вы можете использовать широкий конец палочки для еды, деревянные шпажки или ручку деревянной ложки, если она не слишком широкая. Вы хотите проткнуть отверстия, которые доходят до самого дна, следя за тем, чтобы между отверстиями оставалось около дюйма.
        3. Дать пирогу полностью остыть.
        4. Приготовьте Jell-O в соответствии с указаниями на упаковке и поставьте его на стол, чтобы он полностью остыл, но не давал ему застыть.
        5. Когда желе остынет и останется жидким, медленно вылейте желе на испеченный пирог в отверстия, дав желе впитать желе.
        6. Охладите торт в течение 2 часов.
        7. В небольшой кастрюле смешайте фрукты и сахар.
        8. Нагрейте фрукты и сахар на среднем/низком огне, пока они не растворятся и фрукты не превратятся в густой ягодный компот. Время от времени перемешивайте. Это должно занять 10-15 минут.
        9. В небольшой миске смешайте лимонный сок и кукурузный крахмал, пока они не смешаются.Добавьте его к фруктам. Перемешивайте эту смесь, пока она не загустеет. Дайте ему полностью остыть.
        10. Когда вы будете готовы подавать торт, достаньте его из холодильника.
        11. Выложите взбитую глазурь на верх торта и разровняйте.
        12. На каждую отрезанную часть выложите несколько столовых ложек ягодной смеси, положите ее на торт и подавайте.

        Рекомендуемые продукты

        Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

        Пищевая ценность:

        Выход:

        16

        Размер порции:

        1
        Количество на порцию: Калории: 147 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 245 мг Углеводов: 32 г Волокна: 1 г Сахаров: 18 г Белков: 2 г

        Этот расчет предназначен только для информационных целей. Я не врач и не диетолог. Этот калькулятор является руководством, но не гарантирует точности или полной точности.

        Вкусный ягодный торт шантильи — Пышный ванильный торт со свежими фруктами

        Если вы настроены на сытный десерт, состоящий из свежих фруктов, вам нужен этот идеальный рецепт ягодного торта шантильи. Это красивый вкусный торт, который отлично подходит для любого случая.

        Что такое ягодный торт шантильи?

        Ягодный торт шантильи — это ароматный ванильный торт, состоящий из слоев сладкого крема и ягодного ассорти.Этот торт шантильи со свежими ягодами похож на клубничный песочный пирог, но не совсем такой же.

        Этот влажный ванильный торт отлично подойдет на день рождения мамы или даже в качестве обычного торта ко дню рождения. Его определенно можно приготовить из смеси для торта, но я дал вам идеальный рецепт торта ниже, чтобы вы могли сделать его с нуля.

        Это отличное угощение, когда вы наслаждаетесь свежими фруктами, ванильным пирогом и домашней взбитой начинкой с идеальным оттенком сладости. Этот популярный десерт известен своим сливочным кремом шантильи, расположенным между ванильным бисквитом.Этот домашний торт соперничает с ягодным тортом шантильи из цельных продуктов! Когда я сделал это в первый раз, я был поражен.

        Какие ягоды лучше всего использовать?

        При приготовлении этого торта можно использовать смешанные ягоды. Хорошая идея использовать сочетание малины, черники и даже ежевики.

        Я поделился кучей отличных рецептов, включая белый торт, шоколадный торт, но я думаю, что этот торт — лучший торт для особого случая.Это отличный влажный пирог, который вы будете делать снова и снова.

        Вы даже можете использовать нарезанную клубнику. Самое приятное в добавлении ягод к торту заключается в том, что вы можете использовать их свежими или замороженными.

        Если вы не можете найти разнообразные свежие ягоды в продуктовом магазине, вы можете отправиться в отдел морозильной камеры и взять пакет замороженных ягод, чтобы добавить их в свой торт.

        Начинка сделана с нуля?

        Вместо обычных взбитых сливок вы сделаете воздушный крем с нуля, используя несколько разных ингредиентов.

        Вы можете смешать сливочный сыр со сливочным маслом, маскарпоне, сахарной пудрой, взбитыми сливками и несколькими другими ингредиентами, чтобы получить легкий, воздушный и ароматный крем, который можно добавить к торту.

        В то время как он имеет прекрасный вкус сам по себе, он еще лучше сочетается со свежим вкусом домашнего ванильного торта и полезными ягодами, которые вы добавите в торт.

        Сколько слоев торта мне нужно?

        Возможности для слоев крема и торта безграничны.Все зависит от размера торта, который вы готовите. Возможно, вы захотите добавить три или четыре слоя крема и торта, прежде чем добавлять больше глазури шантильи на поверхность торта. Пушистая кремовая глазурь шантильи — звезда шоу!

        Не забудьте добавить свежие ягоды на верх торта в качестве завершающего штриха.

        Какие ингредиенты мне нужны для этого ягодного торта шантильи?

        Ингредиенты для ванильного торта

        • 3 стакана муки для кексов, зачерпнутых и разровненных
        • 2 стакана сахарного песка
        • 3 ч. л. разрыхлителя
        • 1/4 чайной ложки пищевой соды
        • 1/2 ч.л. соли
        • 1 чашка, 2 палочки комнатной температуры, несоленое сливочное масло 1 столовая ложка ванили
        • 1 1/4 стакана цельного молока
        • 3 цельных яйца, доведенных до комнатной температуры *см. примечания
        • 1/2 стакана растительного масла

        Ингредиенты для вкусной ягодной начинки

        • 2 чашки свежих или замороженных ягод
        • 1/3 стакана сахарного песка
        • 1/4 стакана воды
        • 1/4 стакана кукурузного крахмала
        • 1 ч.л. лимонной цедры 2 ч.л. лимонного сока

        Ингредиенты для крема шантильи

        • 2 коробки (32 унции) размягченного сливочного сыра
        • 1 пачка несоленого сливочного масла размягченного
        • 1/2 стакана размягченного сыра маскарпоне
        • 22 унции просеянной сахарной пудры
        • 2 ч. л. ванильного экстракта
        • 8 унций густых взбитых сливок
        • 2 чайные ложки винного камня
        • 3 яйца, доведенные до комнатной температуры*см. примечания
        • 1/2 стакана растительного масла

        Ингредиенты для начинки

        • 2 чашки свежих или замороженных ягод
        • 1/3 стакана сахарного песка
        • 1/4 стакана воды
        • 1/4 стакана кукурузного крахмала
        • 1 ч.л. лимонной цедры
        • 2 ч.л. лимонного сока

        Ингредиенты крема шантильи

        • 2 коробки (32 унции) размягченного сливочного сыра
        • 1 пачка (8 унций) несоленого сливочного масла, размягченного
        • 1/2 стакана размягченного сыра маскарпоне
        • 22 унции просеянной сахарной пудры
        • 2 ч.л. ванильного экстракта
        • 8 унций густых взбитых сливок
        • 2 чайные ложки винного камня

        Это один из тех восхитительных рецептов, которые остаются в памяти навсегда. В следующий раз, когда у вас будет что-то особенное, чтобы испечь этот вкусный торт! Обязательно ознакомьтесь с полным рецептом и инструкциями в карточке рецепта ниже!

        Выход: 1 торт

        Рецепт самого совершенного ягодного торта шантильи

        Время подготовки: 30 минут

        Время приготовления: 25 минут

        Дополнительное время: 1 час

        Общее время: 1 час 55 минут

        Этот красивый ягодный торт шантильи наполнен свежими фруктами и подходит для любого случая!

        Ингредиенты

        • Ванильный торт
        • 3 стакана муки для выпечки зачерпнуть и разровнять
        • 2 стакана сахарного песка
        • 3 ч. л. разрыхлителя
        • 1/4 чайной ложки пищевой соды
        • 1/2 чайной ложки соли
        • 1 чашка, 2 палочки комнатной температуры, несоленое сливочное масло 1 столовая ложка ванили
        • 1 1/4 стакана цельного молока
        • 3 яйца, доведенные до комнатной температуры*см. примечания 1/2 стакана растительного масла
        • Заполнение
        • 2 стакана свежих или замороженных ягод 1/3 стакана сахарного песка 1/4 стакана воды
        • 1/4 стакана кукурузного крахмала
        • 1 ч.л. лимонной цедры 2 ч.л. лимонного сока
        • Крем шантильи
        • 2 коробки (32 унции) размягченного сливочного сыра 1 пачка (8 унций) несоленого размягченного сливочного масла
        • 1/2 стакана размягченного сыра маскарпоне 22 унции просеянной сахарной пудры
        • 2 чайные ложки ванильного экстракта
        • 8 унций густых взбитых сливок
        • 2 чайные ложки винного камня

        Инструкции

        Добавьте все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в миску с размягченным маслом.

        Перемешивайте, пока не образуется рассыпчатая смесь.

        Добавляйте влажные ингредиенты по одному, начиная с яиц, затем масла и молока.

        Перемешивайте в течение 2-3 минут, чтобы набрать достаточно воздуха для подъема кекса.

        Перемешивайте до образования жидкого теста. Добавьте ваниль, чтобы убедиться, что на дне миски не осталось сухих ингредиентов.

        Вылейте в подготовленные 8-дюймовые формы для выпечки, заполняя их только на 1/2-3/4 объема.

        Выпекать 25 минут при 350.

        Начинка 

        Добавить ягоды в сахарный песок со слишком толстым дном кастрюли и варить на медленном огне 

        Как только ягоды и сахар начнут образовывать соус после того, как сахар расплавится, смешайте воду и кукурузный крахмал, чтобы получить то, что называется суспензия.

        Добавьте суспензию в смесь, которую можно взять и снять с огня, а также цедру одного лимона и лимонный сок.

        Переложите в миску и дайте остыть, пока не будете готовы к сборке торта

        Крем шантильи

        Добавьте густые сливки и винный камень или пудинг быстрого приготовления в миску, взбейте до мягких пиков и отложите в сторону.

        Добавьте сливочное масло и сыр маскарпоне в миксерную чашу до получения однородной массы.
        Добавьте сахарную пудру и ванильную смесь, пока они хорошо не перемешаются.
        Вмешайте стабилизированные взбитые сливки с помощью резиновой лопаточки, пока на глазури не останется разводов

        Соберите торт

        Сформируйте плотину из крема шантильи вокруг внутренней части торта. Если вам не нравится мокрый пирог, добавьте глазурь и в центр.

        Выложите начинку ложкой в ​​центр торта, глазурь поможет удержать ее.
        Сверху положите слой торта. Повторите этот процесс для любого количества слоев торта. Полностью покройте торт кремом шантильи с ягодами и наслаждайтесь!

        Примечания

        • На момент создания у меня не было цельного молока, поэтому я сделала один стакан 2-процентных и 1/4 жирных сливок для дополнительной жирности.
        • Быстро доведите яйца до комнатной температуры, поместив их в миску с теплой водой перед началом приготовления.
        • Примерно через 5-7 минут они готовы, что снижает вероятность изменения «сортности» яиц.
        • Стабилизатор для сливок: винный камень или быстрорастворимый сухой пудинг помогут стабилизировать взбитые сливки.

        Информация о питании
        Выход
        12
        Размер порции
        1
        Количество на порцию Калории 360 Всего жиров 12 г Насыщенных жиров 23 г Трансжиров 1 г Ненасыщенных жиров 21 г Холестерина 152 мг Натрия 419 мг Углеводов 129 г Волокна 2 г Сахара 96 г Белков 8 г

        Вы сделали этот рецепт?

        Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

        Если вам понравился этот рецепт идеального ягодного торта с шантильи, обратите внимание и на него:

        Красно-бело-синий чизкейк быстрого приготовления

        Медовые кексы с корицей и шмелем, глазурью из сливочного сыра

        Миниатюрные пасхальные куличи идеально подходят для весны

        Шоколадно-ванильный бисквитный торт

        Легкий черничный лимонный пирог

         

         

        .

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.