Торт с сметанным кремом рецепт с фото пошагово в домашних условиях: Как приготовить торт из сметаны: рецепт с пошаговым фото

Как приготовить торт из сметаны: рецепт с пошаговым фото

Главная Рецепты тортов Торт из сметаны: секреты приготовления в домашних условиях (с фото)

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить торт из сметаны в домашних условиях3.1 Рецепт крема для торта из сметаны4...

Сметанные десерты любят все. И многие хозяйки отдают предпочтение торту из сметаны. Если у вас возникает вопрос «Почему?», значит, вы никогда не делали это блюдо.

Прелесть сметанных тортов состоит в том, что у них совершенно несложная рецептура, а вкусовые качества, напротив, отличаются невероятной сочностью и легкостью. Подойдет сметанный торт и для повседневного угощения, и для торжественных мероприятий.

  • Кухонная техника и утварь: миксер или блендер, венчик, глубокая емкость для теста, формочка для выпекания.

Необходимые продукты

Приготовить в домашних условиях торт сметанный классический довольно просто, если есть под рукой подробный рецепт и список продуктов.

Для теста нам потребуются:

Сметана 250-300 г
Сахар 1 ст.
Сливочное масло 100 г
Мука 1,5 ст.
Яйца 3 шт.
Сода 1,5 ч. л.
Мед По вкусу
Ванили По вкусу

Для крема нужно взять:

Сахар 1 ст.
Сметана 350 г

Особенности выбора продуктов

Несмотря на то что рецепт торта Сметанник не отличается сложностью, наша цель – не просто выпечь тортик, а получить вкусный десерт. А для этого продукты нужно выбирать правильно.

Чтобы тесто не опускалось, не рекомендуют резко закрывать дверцу духовки – это заставляет опускаться выпечку.

  1. Для этого торта сметану для теста и крема нужно выбирать повышенной жирности. Тогда крем получится воздушным и не будет растекаться.
  2. С мелким сахаром сметана взбивается легче. Я, например, использую сахарную пудру (только использую меньшее количество – пудра слаще, чем сахар).

Если нежирную сметану на ночь подвесить в марлевом мешочке, она будет взбиваться не хуже, чем жирная.

Как приготовить торт из сметаны в домашних условиях

Рецептов приготовления выпечки со сметаной много, но у каждой хозяйки есть свой, особенный секрет его приготовления. Однако общее все-таки имеется – десерт получается мягким, нежным и невероятно вкусным. Главное условие, которое следует соблюдать, – готовьте с душой и вниманием к деталям. Сегодня я расскажу о самых популярных десертах: классическом сметаннике и варианте со сгущенкой. Итак.

Рецепт № 1. Торт Сметанник классический – отличное украшение любого праздника, хотя его приготовление и потребует времени, но рецепт с фото пошагово окажет немалую помощь даже начинающим кулинарам.

Шаг 1. Включите духовку на разогрев. Да, именно это нужно сделать в первую очередь, поскольку тесто замешивается достаточно быстро.

Шаг 2. Растопите 100 грамм сливочного масла.

Шаг 3. В глубокую емкость вбейте 3 яйца, добавьте стакан сахара и хорошенько взбейте.

Шаг 4. Положите 200 мл сметаны и опять взбейте.

Шаг 5. Добавьте растопленное охлажденное масло, взбейте.

По желанию можно в тесто для торта на сметане добавить мед.

Шаг 6. Постепенно, не переставая замешивать, всыпайте 1,5 стакана муки и 1,5 чайной ложки соды (гасить ее не нужно).

Тесто для сметанного пирога должно быть слегка жидким.

Шаг 7. Вылейте 1/3 часть теста в формочку для выпекания.

Шаг 8. Поставьте замес в духовку и оставьте на 30-45 минут.

Оставшееся тесто также разделите пополам и выпекайте.

Шаг 9. Достаньте коржи и дайте им остыть. Если они получились высокими, их можно аккуратно разрезать ножом вдоль.

Шаг 10. Обрежьте выступающие края коржей.

Шаг 11. Выложите корж на плоскую тарелку и хорошо промажьте его кремом. Остальные коржи выложите сверху, перемазывая кремом каждый.

Шаг 12. Верх торта и его бока покройте остатками крема.

Для ускорения пропитки коржи можно наколоть вилкой.

Рецепт № 2.

Сметанник со сгущенкой. Этот рецепт немного отличается от Сметанника классического, однако нисколько не уступает ему по вкусу. Для его приготовления вам понадобятся те же продукты плюс сгущенка. Итак, начинаем.

Шаг 1. В глубокой миске взбить 2 яйца.

Шаг 2. Высыпать в яичную смесь стакан сахара, добавьте ½ банки сгущенного молока, соду и 250 мл сметаны.

Шаг 3. Хорошо перемешайте ингредиенты. Для этого рекомендуют использовать миксер, но мне больше нравится пользоваться блендером. Если таковых не имеется, можно взять простой венчик.

Шаг 4. Всыпьте 1,5 стакана муки и замесите тесто до плотной консистенции. В противном случае бисквитный торт со сметанным кремом будет жестким.

Шаг 5. Разделите тесто на 4 одинаковых части, заверните их в пищевую пленку и оставьте на час.

Шаг 6. Разогрейте духовку до 200ºC.

Чтобы коржи получились мягкими и нежными, их следует горячими замотать в пищевую пленку и в таком виде дать им остывать.

Шаг 7. Раскатайте тесто на довольно толстые коржи.

Шаг 8. Смажьте противень сливочным маслом и выложите на него коржи. Многие даже не догадываются, что испечь торт из сметаны быстро и вкусно удастся за 10-15 минут.

Шаг 9. Достаньте коржи из духовки и дайте им остыть.

Шаг 10. Обильно смажьте каждый корж.

Шаг 11. Верхний слой и бока покройте оставшимся кремом.

Рецепт крема для торта из сметаны

Когда коржи испекутся, можно приступать к приготовлению сметанного крема для торта, рецепт которого предельно прост: оставшуюся сметану нужно смешать с сахаром и хорошенько взбить до образования пышной массы. Приготовленный крем рекомендуется убрать в холодильник на 30-40 минут. Кстати, если в сметанный крем добавить желатин, его можно использовать не только для оформления тортов, но и в качестве самостоятельного блюда.

Правильный сметанный крем при наклонении емкости не растекается.

Вариант № 2. Разрезать на кусочки 200 грамм сливочного масла, добавить 200 грамм сгущенки и взбить в однородный крем.

Как красиво оформить и подать торт из сметаны

Что касается оформления торта со сметанным кремом, то особенного рецепта тут не существует – каждый может украсить его на свой вкус. Некоторые предпочитают посыпать выпечку арахисом или грецкими орехами, некоторые – сахарной пудрой, безе или кусочками шоколада. Все зависит от фантазии, вкусовых предпочтений и наличия продуктов в доме.

Мне, например, понравился десерт, которым меня угощала подруга. Этот бисквит со сметаной был украшен арахисовой присыпкой. Для этого берут арахис, немного подсушивают его, измельчают ступкой и посыпают верхний слой.

Перед подачей торт нужно убрать на 12 часов в холодильник (или другое прохладное место), чтобы он пропитался.

Чтобы бисквит не подсох, рядом можно положить разрезанное яблоко.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Даже будучи малоопытным кулинаром, можно легко приготовить крем для торта из сметаны и сахара и тесто на сметане. Главное, что от вас потребуется при изготовлении этих блюд, – не лениться и соблюдать некоторые правила.

  • Обязательно просеивайте муку. Так ваш торт получится высокий и пышный.
  • Не жалейте крем. Обильный слой сладкой пропитки сделает блюдо сочным и вкусным.
  • Сметана для теста может быть немного постоявшей, однако для сметанного крема обязательно нужен свежий продукт.
  • Если в сметанный крем для бисквитного торта добавить немного обжаренных измельченных грецких орехов, десерт приобретет нежный ореховый привкус.
  • Если вы – поклонник фруктов, можете прослаивать коржи кусочками любимых ягод и фруктов.
  • Если в тесто добавить процеженное малиновое или черносмородиновое варенье, торт получится еще вкуснее.
  • Чтобы тесто не подгорало, в духовку нужно поставить миску с водой.
  • Перед тем как готовить крем, сметану следует охладить.
  • Если вы забыли предварительно выложить масло из холодильника, его можно растопить на паровой бане или в микроволновке.
Любой рецепт сметанника можно усовершенствовать в домашних условиях, используя рекомендации с фото. Можно, к примеру, в одну из частей теста добавить растопленный шоколад (черный или молочный – на свой вкус) или какао. Таким образом у вас получатся белые и шоколадные коржи.

Если вы украшаете торт свежими ягодами или фруктами, поверхность верхнего коржа нужно смазывать белком. Так удастся избежать впитывания сока.

Видеорецепт торта из сметаны

В принципе сметанник, рецепт которого представлен выше, – довольно простой рецепт. В Интернете сегодня можно найти множество разнообразных вариантов приготовления тортов из сметаны. Мне, например, понравилось видео, в котором подробно показаны все шаги по изготовлению сметанного десерта

Здесь хозяйка предлагает испечь сметанник с какао.

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Описанные рецепты – небольшая часть того, что можно испечь из сметаны. Если у вас есть идеи, как можно усовершенствовать сметанный торт, чем его украсить или собственный рецепт, поделитесь своими успехами и предложениями на нашей странице. Наши читательницы будут благодарны за интересные рецепты, подкрепленные фото.

Ваши родные будут любить вас еще больше, а гости никогда не застанут врасплох, если вы будете знать, как приготовить сметанник. И не бойтесь экспериментировать с классическим вариантом, включая в рецепт любимые продукты.

Post Views: 342

Сметанный торт с сметанным кремом

Торт “Сметанник” очень лёгкий в приготовлении десерт, а его нежный и пикантный вкус не надоест вам никогда.  Сметанный торт со сметанным кремом можно печь на любой праздник, по любому поводу и даже совсем без повода. Это отличная идея для любого кондитера, в том числе начинающего. Особенно ценен этот рецепт, если в доме топочут детские ножки, а маленькие обладатели этих ножек не очень любят молочную продукцию. Испеките для них “Сметанник” и результат превзойдёт все ваши ожидания. Итак, приступим.

Рецепт домашнего торта со сметанным кремом “Сметанник”

Ингредиенты для коржей:

  • Сметана – 1 стакан;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Сода пищевая – 1 ч. л.;
  • Уксус;
  • Масло или маргарин – 1 пачка;
  • Какао.

Ингредиенты для крема и украшения:

  • Сметана – 1 стакан;
  • Сахар – 3 ст. л.;
  • Малина свежая – 300 гр.;
  • Рассыпчатое печенье.

Как испечь сметанный торт с сметанным кремом в домашних условиях

Взбейте миксером, венчиком или в блендере два яйца и сахар. Сахарно-яичная консистенция должна получиться воздушной и пышной.

Осторожно, не нарушая пышности массы, добавьте к ней сметану. Взбейте снова в течении минуты.

Соду в этом рецепте обязательно погасите уксусной эссенцией. На чайную ложку соды достаточно половины чайной ложки уксуса. Добавьте растопленное сливочное масло или маргарин. Перемешайте до однородности.

Аккуратно всыпьте муку. Около двух с половиной стаканов. Тесто должно получиться эластичным и чуть густоватым.

Все ингредиенты тщательно перемешайте. Можно для аромата в тесто добавить немного ванилина.

Форму для выпечки смажьте маслом.

Выложите половину теста в форму и поставьте выпекать в разогретую духовку. Ко второй половине теста добавьте столовую ложку какао без горки. Перемешайте.

Немного остудите испечённые коржи.

Стакан сметаны смешайте с сахаром. Крем для пропитки коржей готов.

Промажьте светлый корж сметанным кремом и дайте постоять десять минут. На каждый корж используйте по половине крема.

Пока первый корж пропитывается – приготовьте обсыпку. Для этого возьмите несколько рассыпчатых печений и растолките их в мелкую крошку.

Приклейте на крем второй корж и обмажьте его оставшимся сметанным кремом. Хорошо промажьте бока будущего торта.

Обсыпьте бока торта крошкой из печенья.

Начиная с серединки торта, украсьте его целыми ягодами малины. Аккуратно расположите их по всей верхней поверхности торта. Ягодка к ягодке.

Торт “Сметанник” готов. Дайте ему настояться в холодильнике около восьми часов и кушайте на здоровье!

P.S. Малину можно заменить другими ягодами. Не бойтесь экспериментировать. Сметанные коржи сочетаются с любыми ягодами и даже фруктами.

Приятного чаепития!

Торт со сметанным кремом -пошаговый рецепт с фото

  • яйца - 3 штуки крупных или 4 по меньше,
  • сахар - 1 стакан,
  • лимонад или другая сладкая вода - 250 мл.,
  • раст. масло (без запаха) - 150 мл.,
  • мука - 400 гр. или 2,5 стакана,
  • разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой или 1 ст. ложка без горки,
  • ванильный сахар - 1 пакет (не обязательно).
  • Этот бисквит не похож на предыдущие. Он по своему хорош: мягкий, нежный, достаточно влажный, благодаря маслу. И довольно то высокий. Его будет достаточно пропитать простым сиропом и можно пить чай. Я же пошла чуть дальше и приготовила из этого бисквита торт. Крем для торта сгодится любой: сметанный, масляный, на сливках. О креме мы поговорим чуть ниже, а сейчас давайте испечем бисквит.

    1. Как обычно, первым делом нужно взбить яйца с сахаром, в плотную массу.

    Пока яйца взбиваются или, может лишняя пара рук помогает, включите духовку на средний огонь.

    2. Во взбитые яйца вливаем сначала газированную воду, потом масло. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и просеять их на яйца. Тщательно массу перемешать и добиться однородного состояния. На вид тесто для бисквита должно напоминать густую сметану. Теперь смажьте противень или форму для запекания кусочком слив. масла и вылейте в него тесто.

    При помощи силиконовой лопатки, разровняйте тесто и поместите противень в горячую духовку. При 180°С выпекайте бисквит, в течение 25 минут. Или до появления румяной корочки.

    3. Испеченному бисквиту дать постоять в форме около 5 минут, потом его перевернуть на разделочную доску и оставить до полного остывания.

    4. Крем для этого бисквита сгодится любой. Я же приготовила самый простой и доступный всем - сметанный крем. Для приготовления этого крема я пользуюсь всегда домашней сметаной. Она быстро густеет при взбивании и что может быть лучше, чем натур продукт. Чтоб промазать данный бисквит мне понадобилось 600 гр. сметаны и чуть больше пол стакана сахара с одним пакетом ванильного сахара.  Все ингредиенты взбить до густой массы и крем готов.

    Остывший бисквит разрезать на 2 или 3 коржа и обильно смазать кремом каждый.

    Между ними можно добавить орешки, банан или другие ваши любимые фрукты или ягоды. Бока торта я обсыпала  жареными орехами, а верх посыпала измельченной на терке вафелькой в шоколаде "сливки ленивки".

    Вот такой простой, но очень вкусный домашний торт со сметанным кремом у нас получился, из бисквита на сладкой газированной воде.

    Приятного Вам чаепития!

    Торт Медовик со сметанным кремом, рецепт с фото пошагово на сковороде

    Этот рецепт Медовика, стал для меня открытием, до этого мне еще не приходилось готовить торты на сковороде. Медовик на сковороде — это не шутка и не чья-то странная фантазия, а очень даже вкусный торт. В домашних условиях торт Медовик со сметаным кремом получается нежный, ваши гости никогда не догадаются, что он приготовлен на обычной сковородке.

    Самый простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото. Для теста достаточно соединить продукты, слегка прогреть чтоб растаял мед. Остудить, добавить муку и тесто готово к расскатке коржей.  Пока один корж печется на сухой сковороде, мы в это время вырезаем и подготавливаем другой.

    Лучше всего для приготовления подойдет сковорода с антипригарным покрытием.

    Крем сметанный, в моем рецепте я соединила сметану, творог и сливки для более насыщеного вкуса, но можно сделать и самый простой крем: 0,5 л сметаны соединить со стаканом сахарного песка и взбить на высоких оборотах.

    В крем рекомендуем добавить ваниль или эссенцию с вашим любимым ароматом.

    Приготовление

    Коржи

    Предварительно растопите сливочное масло и охладите до комнатной температуры. В сотейнике соедините яйца, растопленное сливочное масло, сахар, мед, соль, какао порошок.

    Все хорошо перемешайте и поставьте сотейник на небольшой огонь, при постоянном помешивании дождитесь пока сахар полностью раствориться.

    Смесь необходимо хорошо прогреть, но до кипения не доводить.

    Медовую смесь снимите с огня, добавьте сразу соду и оставьте остывать до комнатной температуры.

    Чтобы убыстрить процесс можно поставить миску с тестом в чашу наполненную холодной водой. После того как масса остынет в несколько этапов добавьте просеянную муку, каждый раз тесто перемешивая.

    Когда будет тяжело перемешивать в сотейники, переложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте замес на ней. Тесто в результате получается мягким, слегка липковатым.

    Рабочую поверхность подпылите мукой, скатайте из теста колбаску и разделите ее на восемь равных частей.

    Из каждого кусочка скатайте шарик и выложите их на тарелку присыпанную мукой, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.

    Затем берите по одному кусочку теста, присыпьте мукой рабочую поверхность (но небольшим количество муки, только необходимое для раскатки) и раскатывайте в круг определенного диаметра (у меня был диаметр 18 см).

    При помощи кондитерского кольца или тарелки вырежьте круг, наколите его вилкой.

    Все обрезки соберите для того, чтобы далее использовать для раскатки дополнительных коржей. Коржи необходимо жарить на сухой сковороде, на минимальном огне. Сковородку разогрейте, выложите корж, дождитесь, когда он поджариться с одной стороны и аккуратно переверните.

    Время жарки с одной стороны займет примерно 2 минут.

    Готовый корж переложите на ровную поверхность.

    Совет: для жарки коржей используйте сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном. 

    Коржи можно при желании испечь в духовке. Таким образом, приготовьте все коржи. Обрезки соберите и сделайте еще 1-2 дополнительных коржа, они пойдут на обсыпку.

    Крем

    Холодную сметану и творог, соедините, перемешайте и пробейте блендаром до однородного состояния.

    Холодные сливки начните взбивать, когда они начнут густеть, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать.

    В сливки добавьте творожную массу, перемешайте. Крем готов.

    Сборка

    Остывшие коржи сложите стопочкой, промазывая каждый корж кремом, на каждый корж 2-3 столовых ложки крема.

    Торт Медовик со сметаным кремом обмажьте сверху и по бокам, оставьте пропитаться на 2-3 часа.

    Затем торт Медовик, на сковроде, обсыпьте крошкой, полученной путем измельчения дополнительных коржей.

    Бисквитный торт с сметанным кремом рецепт с фото

    Бисквитный торт со сметанным кремом: секреты приготовления и рецепт

    Из бисквитных коржей, перемазанных сметанным кремом, получается высокий, нежный и сочный торт. Для его приготовления понадобятся простые ингредиенты и около 60 минут свободного времени.

    Но прежде чем «смастерить» десерт, запомните несколько простых советов и придерживайтесь их в процессе приготовления торта. Благодаря им ваш бисквит получится высоким и пористым, а крем — нежным и густым.

    Секреты приготовления сметанного крема

    • Готовьте крем из охлажденной сметаны с добавлением сахарной пудры (крупинки обычного сахара могут не раствориться полностью).
    • Не используйте домашнюю сметану — покупная для приготовления крема подходит лучше.
    • Жирность сметаны для крема должна быть не менее 25 %. В противном случае добавьте к ней жирные сливки или специальный загуститель.

    Секреты приготовления бисквита

    • Желтки и белки взбивайте отдельно — так бисквит будет пышным.
    • При соединении белков с желтками пользуйтесь лопаткой (не венчиком и не ложкой).
    • Если для приготовления бисквита, кроме муки, вы используете и другие сыпучие ингредиенты (например, какао), то их нужно смешать и просеять через сито. Благодаря этому они равномерно распределятся в тесте.
    • Если вы боитесь, что бисквит не будет пористым, добавьте в тесто разрыхлитель.
    • Для выпекания бисквита лучше всего использовать разъемную форму, дно которой выстелено пергаментной бумагой.
    • Разрезайте только остывший бисквит. Для этого нужен специальный нож-струна для торта. Но разделить корж можно и с помощью обычной лески: сделайте надрез, в который будет вставляться леска, перехлестните концы и потяните в разные стороны.

    Бисквитный торт со сметанным кремом: простой и быстрый рецепт


    Для приготовления и бисквита, и крема нам понадобятся очень простые и доступные компоненты. Наверняка у многих хозяек они уже есть в запасе и покупать ничего не нужно.

    Ингредиенты для бисквита

    • яйца — 6 шт.;
    • сахар — 200 г;
    • мука — 200 г;
    • соль — щепотка;
    • ваниль — 1 пакетик.

    Ингредиенты для крема

    • сметана — 800 г;
    • сахарная пудра — 200 г.
    Приготовление
    1. Отделите желтки от белков и взбейте первые, добавив к ним 100 г сахара.
    2. Взбейте белки со щепоткой соли до состояния пышной пены.
    3. Затем постепенно введите в массу сахар, не прекращая взбивать.
    4. Соедините желтки с белками с помощью лопатки; движения должны быть аккуратными, снизу вверх.
    5. Вводим муку.
    6. Заполняем форму тестом и выпекаем бисквит около 30 минут при температуре 180 градусов.
    7. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.
    8. Пока корж печется, готовим крем: взбиваем сметану с ванилином и сахарной пудрой.
    9. Готовый остывший бисквит разрезаем на две или больше частей (в зависимости от его высоты) и смазываем кремом. Оставляем торт в холодильнике на несколько часов (около 3–6), чтобы он хорошо пропитался, стал нежным и сочным.

    Если вы хотите подать торт к праздничному столу, поэкспериментируйте с украшением десерта. Для этого подойдет шоколадная стружка, разноцветная посыпка, фрукты или ягоды.

    Бисквитный торт со сметанным кремом

    Очень вкусный десерт для праздничного стола. Торт — это отличное угощение для любого праздника. Его можно приготовить для своей семьи или в подарок для друзей и близких. Готовить его совсем не сложно. Попробуйте!

    1. Главная
    2. Категории рецепта
    3. Бисквитный торт со сметанным кремом
    • Похожие рецепты
    • Комментарии к рецепту (4)
    • Пошаговое фото (8)
    • Советы к рецепту
    • Калорийность продуктов

    Ингредиенты и как готовить

    ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

    Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

    Время приготовления: 1 д

    Пошаговое приготовление

    Для приготовления бисквита подготовьте просторную чашу для теста. Разбейте в неё яйца. Затем начинайте их взбивать на максимальных оборотах миксера. Постепенно подсыпайте сахар. Взбивайте яйца до пышного и воздушного состояния.

    Затем вмешайте в яичную массу венчиком муку, соду и какао. Старайтесь мешать аккуратно, чтобы тесто оставалось воздушным. От этого будет зависеть качество готового бисквита.

    Готовое тесто будет пышное и воздушное.

    Перелейте тесто в разъемную форму для выпечки (18-20см) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый бисквит извлеките из формы и остудите. Затем уберите в холодильник, обернутый пленкой, на несколько часов, чтоб он отлежался. Да и в холодном виде он будет лучше резаться. Разрезать его можно на 3-4 коржа.

    Для приготовления крема возьмите сметану, жирностью от 30%. Если жирность 25%, то может понадобиться загуститель для сливок. С жирностью менее 25% крем просто не взобьется и останется жидкий. Соедините сметану с сахарной пудрой и взбейте до пышного, устойчивого крема.

    Пропитайте бисквитные коржи любым сиропом и промажьте сметанным кремом.

    Соберите торт и дайте ему застыть в холодильнике, в течение нескольких часов.

    Для украшения взбейте 200 грамм жирных сливок с сахарной пудрой и обмажьте верх и бока торта кремом. Выровняйте поверхность. Оставшиеся сливки нагрейте и растопите в них шоколад. Остывшей шоколадной глазурью сделайте подтеки по краям торта. Украсьте торт конфетками и вкусняшками. Приятного чаепития!

    Бисквит для торта может быть ванильный или шоколадный. Для приготовления светлого бисквита просто не добавляйте в него какао. А можно сделать два вида бисквита и собрать торт, чередуя их.
    В начинку можно добавить консервированные персики, ананасы, свежие бананы или клубнику. Так же будет очень вкусно, если между слоями положите немного чернослива и грецких орехов.

    Торт со сметанным кремом и бисквитными коржами, 2 простых рецепта

    Домашний торт со сметанным кремом может быть разным. Вроде бы и компоненты те же, но вот оформление и процесс приготовления различный. К тому же изменение ингредиентов позволяет каждый раз получать совершенно иные вкусы. Приготовление сметанного крема достаточно простое и быстрое. Но пропитывая свой тортик им, вы сделаете выпечку ни чуть не хуже, чем магазинная покупная.

    Многие замечают, что приготовленная с любовью своими руками выпечка имеет более выраженный вкус, намного аппетитнее и съедается с большим удовольствием.

    Рецепт торта со сметанным кремом в домашних условиях

    Простейший рецепт. Для теста возьмите 3 яйца, муки и сахара по стакану (200-250 г). Для чудо-крема сметану 150 гр. (жирность сметаны не менее 20%), сахар — 3 ложки столовых, ванилин — пакетик. Ну и небольшой кусочек масла или маргарина. Им смажете форму для выпечки. Как видите, продукты простейшие, которые чаще всего есть у любой хозяйки.

      Итак, начните с просеивания муки. Так уберутся лишние комочки, а сама мука станет легкой. В результате и выпечка станет воздушной.


    В отдельной миске хорошенько взбейте яйца с сахаром. Сахар должен раствориться, а сама масса увеличиться хотя бы в 2 раза. Конечно, лучше это все делать при помощи миксера: и быстрее, и результат будет лучше.


    В готовую смесь, не выключая миксера, подсыпайте по чуть-чуть муку.

    Кстати, чем лучше взбиты яйца, тем пышнее будет корж.

    Получившееся сметанообразное тесто делим пополам. Духовку прогрели? Еще нет? Она должна быть разогрета до 200 градусов. Если ваша духовка позволяет, то можете поставить 2 формы одновременно. А если нет, то лучше по отдельности. Ведь на разных уровнях время приготовление отличается.


    Форму обязательно тщательно смажьте маслом, не забывайте про боковушки формы. В одну форму налейте одну половинку теста, разровняйте его ложкой.


    Время на изготовление 1 коржа 20-30 минут. Проверяйте зубочисткой готовность. Когда зубочисточка будет сухой, доставайте корж. Не нужно сразу хвататься за вытаскивание, но и ждать пока полностью остынет не имеет необходимости.

  • Подождите 5 минут, а потом сверху положите разделочную досочку. Прижмите ее поплотнее, а потом резким движением переверните форму. Вуаля! Корж на доске. Перекладывайте его в другое место и доставайте второй коржик также.
  • Вот теперь каждый корж разрезайте на 2-3 тоненьких.
  • Пока коржики остывают, готовьте крем. Времени на изготовление уйдет мало. Все необходимые компоненты смешать миксером. Все.


    Можете приступать к промазыванию коржей. Между ними можете выкладывать фруктики или ягодки. Украсьте сверху, например, клубничкой. И красиво, и вкусно.

    Тортику дайте пропитаться. Если очень хочется, то потерпите пару часиков. Лучше, конечно, часа 4 подождать, но если вы выдержите 24 часа, то тортик будет таять во рту.

    Домашний торт со сметанным кремом и бисквитными коржами

    Коржи будут отличаться по вкусу и внешнему виду от предыдущих. Для бисквита возьмите яйца — 3-4 штучки, муки около 2,5 стаканов. По стакану сахара и лимонада, также потребуется масло растительное — 150 мл. Разрыхлителя и ванилина по 10 гр..

    1. Как и в предыдущем рецепте, яйца и сахар необходимо превратить в однородную плотную массу при помощи взбивания. С этим отлично справится миксер.
    2. Если у вас дома есть газировка, то можете немножечко добавить в смесь, затем влейте масло. Не прекращайте перемешивать. Затем уже добавьте все остальные сыпучие компоненты.
    3. Духовка должна быть прогрета до 180 градусов. Форма смазана маслом. Теперь вылейте тесто, и на 25 минут займитесь своим делом.
    4. Сметанный крем готовится также, как и прошлый. Но вот количество ингредиентов иное: сметаны не меньше 600 гр., и сахара уже грамм 100 понадобится. Но ведь тут и промазывать нужно побольше. Да и чем больше крема, тем вкуснее выпечка.
    5. Когда корж будет готов, поступите с ним аналогично: 5 минут остудите, сверху прижмите дощечкой и резко переверните.
    6. Разделите корж на 2 части (если у вас получился «пухленький» коржик, то можно на 3).

    Слишком тонкие коржи будут рваться. Поэтому оптимальная толщина от 1,5 см и больше.

  • Каждый слой хорошенько промажьте лимонадом. Хотя это необязательно. Просто благодаря тому коржи пропитаются сладкой водичкой и станут мягче и вкуснее. Потом промажьте кремом.
  • Поставьте пропитаться в холодильник. Не забудьте пропитать и верхний слой. При желании — украсьте его ягодами или фруктами, можно тертым шоколадом, цукатами, орехами. Да чем вам захочется.
  • Советы по приготовлению домашнего торта

    • Продукты самые свежие. Хотите, чтобы получилась вкусняшка? Тогда позаботьтесь об ингредиентах.
    • Сметану лучше брать деревенскую. Во-первых, у нее отличная жирность. Во-вторых, натуральный и насыщенный вкус. В-третьих, шанс, что она чем-то разбавлена — минимален.
    • Больше крема — вкуснее торт. Промазывайте не только коржи, но и верхушку и бока. Оставляйте пропитываться на ночь в холодильник.
    • Хотите еще вкуснее? Без проблем. Между слоями добавляйте кусочки ягод и фруктом, можно даже джемы или варенья. Вместе с кремом коржи впитают и вкус начинки.
    • Вместо сметаны можно использовать сливки, а можно и напополам. Получится более нежный и вкусный крем. А если в него добавить ванилин, то еще и ароматнее.

    Пошаговый рецепт бисквитного торта со сметанным кремом

    Наверное, нет торта нежнее, чем бисквитный. Многие боятся за него браться, так как наслышаны о том, что он плохо поднимается или вообще падает. На самом деле, главное – точно следовать рецепту и рекомендациям. Отличным сочетанием с бисквитными коржами служит сметанный крем, который их хорошо пропитывает. Как правильно сделать коржи и крем, я и хочу вам рассказать.

    Бисквитный торт со сметанным кремом и фруктами

    Перечень ингредиентов

    Для бисквитного коржа:

    Для крема:

    Также понадобится:

    Выпекаем бисквитный корж

    1. Правильное приготовление бисквита начинается с разделения белков и желтков в разные посудины. Причем яйца должны быть холодными.
    2. В посудину с желтками сыплем половину сахара и ванильку. Берем миксер и взбиваем, пока содержимое не станет белого цвета и увеличится в объеме.
    3. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Так мы избавимся от возможных комочков и насытим смесь кислородом.
    4. В три-четыре приема вводим сухую смесь в желтки. Для этого заменяем миксер на силиконовую лопаточку и плавно все перемешиваем.
    5. К белкам добавляем щепотку соли и лимонный сок. Взбиваем, пока их не станет в пять раз больше.
    6. Сыплем в пену из белков оставшийся сахар и продолжаем взбивать. Идеально взбитыми белки считаются, если при переворачивании они не сползают по стенкам посудины.
    7. Опять берем силиконовую лопаточку и по одной-две столовой ложке плавно вводим белки в желтковую смесь.
    8. Как только масса стала однородной, перестаем мешать, чтобы не затянуть тесто.
    9. Застилаем разъемную форму (24 см) пергаментом. Смазывать ее не нужно, иначе бисквит просто упадет по скользким стенкам, покрытым маслом. Силиконовую форму можно и не застилать.
    10. Равномерно распределяем по форме тесто. Если несколько раз стукнуть формой о стол, то выйдет лишний воздух и бисквит будет ровнее. Это касается металлической формы. Силиконовую можно несколько раз прокрутить в разные стороны.
    11. Ставим форму в уже разогретую до 180° на 25-35 минут. За это время не следует открывать дверцу духовки. Бисквит не любит перепадов воздуха и от этого падает.
    12. Протыкаем корж деревянной палочкой. Если она вышла сухая и без комочков теста, значит, он готов. Выключаем духовку и оставляем в ней форму еще на четверть часа.
    13. Бисквит ставим на решетке в укромное место на несколько часов доходить и остывать. Я стараюсь испечь корж с вечера, а утром его промазать и украсить.

    По этому рецепту можно испечь бисквитный торт в мультиварке.

    Делаем сметанный крем

    1. Выкладаваем сметану в глубокую и высокую посудину, поскольку при взбивании сметана будет сильно разбрызгиваться.
    2. Добавляем сахарную пудру и ваниль.
    3. Сперва размешиваем лопастями выключенного миксера и только после этого можем его включать. Если это сделать сразу, то пудра разлетится по всему столу.
    4. Взбиваем 5-7 минут и добавляем загуститель согласно дозировке на упаковке. Вместо него можно использовать одну-две чайные ложки свежевыжатого сока из лимона.
    5. Продолжаем взбивать до загустения.

    Собираем и украшаем торт

    1. Перемешиваем фрукты с сахаром и выкладываем их на сито. Из вишен нужно предварительно удалить косточки. Ставим сито на небольшую емкость, в которую будет стекать сок.
    2. Бисквит разрезаем на два коржа. Пропитываем их получившимся соком или сахарным сиропом.
    3. Отделяем большую половину крема и смешиваем ее с фруктам или просто выкладываем их сверху на крем.
    4. Выкладываем фруктовый крем на один корж и накрываем другим.
    5. Оставшимся кремом обмазываем весь торт и оставляем его пропитываться на протяжение двух-трех часов при комнатной температуре. Затем отправляем его в холодильник еще на два-три часа.
    6. После этого приступаем к украшению. Плитку шоколада натираем на крупной терке и присыпаем бока торта. Верх украшаем фруктами.
    7. Завариваем вкусный чай или ароматный кофе и подаем наш бисквитный торт со сметаной.

    Можно по-разному сделать бисквитный торт с фруктам, и в этом вам тоже помогут рецепты нашего сайта.

    Видеорецепт бисквитного торта со сметанным кремом и фруктами

    Вы все еще сомневаетесь, что у вас получится вкусный и красивый бисквитный торт? Тогда обязательно посмотрите видео, в котором подробно объяснен весь процесс.

    Бисквитный торт со сметанным кремом

    Сегодня готовим шикарный бисквитный торт со сметанным кремом. Нежнейшая пористая основа двух видов (с какао и без) отлично утопает во взбитой с сахаром сметане. Прием разделения бисквита на печенья небанален и понравится любителям новых взглядов на старые рецептуры. Десерт выглядит очень эффектно, но исполняется на раз-два. Продукты все простые, а технология понятная.

    Для успешного результата раскроем некоторые секреты и поделимся наблюдениями

    Нюансы и тонкости рецепта бисквитного торта со сметанным кремом

    Основа

    Бисквит может быть разным:

    Яйца берем категории С1, если меньше (С2), то увеличиваем их количество на 1-2.

    При выборе классического варианта следим за качеством отделения белков. В них не должна попасть вода, грязь или часть желтка. В противном случае добиться при взбивании устойчивых пиков будет невозможно.

    Ели не хочется следить за качеством взбивания яиц и переживать, поднимется выпечка или нет, нужно упростить себе задачу. Самый простой бисквитный торт со сметанным кремом выйдет из основы на кисломолочных продуктах. Здесь главное – взять старый продукт покислее. Погасить в нем соду, подождать, пока пройдет реакция, и смешать все остальные ингредиенты. Корж выйдет высоким и пышным. И все благодаря кефиру и соде. Важно: не заменять ее разрыхлителем.

    В чем выпекать бисквитные коржи для торта со сметанным кремом

    Выкладку теста лучше осуществлять в заранее подготовленную форму. Идеально, если она будет разъемной. Силиконовая тоже подойдет, но в ней изделия при остывании отсыревают, а если извлекать горячими, есть риск деформировать.

    Есть три способа подготовки:

    • форму промазывают растительным маслом без запаха;
    • на дно кладут пергамент, смазанный маслом;
    • форму смазывают сливочным маслом и припорашивают мукой (французская рубашка).

    Как долго выпекать бисквитные основы для тортов со сметанным кремом

    Время выпечки зависит от толщины тестового слоя, особенностей духовок/мультиварок и их типов. Как правило, минут 35-40 бывает достаточно. Если корж тонкий, он испечется и за 15-20 минут. Но важно не открывать дверцы духового шкафа во время выпечки. Если не утерпеть, то бисквит может осесть.

    Готовность проверяют при помощи деревянной шпажки. Ее втыкают в самое высокое место коржа и смотрят наличие теста. Сухая шпажка подтверждает готовность выпечки.

    Можно обойтись и без деформаций. Достаточно просто нажать пальцем на бисквит. Если следа на нем не остается, он быстро восстанавливается, то изделие готово.

    Вкусные добавки для домашнего бисквитного торта с кремом из сметаны

    Хорошо готовить дома: что нравится, то и будет присутствовать в десерте. И в таких количествах, в каких хочется.

    Можно положить любимые вкусняшки:

    • орешки;
    • сухофрукты;
    • ягоды/фрукты;
    • шоколадные капли;
    • лимонную цедру;
    • специи (корицу, мускатный орех, ваниль).

    Красивые фото бисквитного торта со сметанным кремом

    Для вдохновения приводим аппетитные картинки, на которых запечатлены вкусные шедевры из простых продуктов. Приятно фотографировать десерт, особенно если исполнил его своими руками. И еще приятнее, когда потратил на готовку минимум времени.

    Тонкости приготовления сметанного крема для вкусного бисквитного торта

    1. Сметану берут жирную, от 25%. Если не нашлось такой, можно добиться увеличения густоты, применив одну хитрость. Сметану выкладываем в трижды сложенную марлю, подвешиваем над кастрюлей и ждем 4-6 часов. В таком состоянии из маложирной сметаны уйдет жидкость и останется масса, пригодная для приготовления пышного крема. Правда, 18-225 сметаны понадобится в два раза больше.
    2. Если нет времени возиться, можно загустить ее, добавив желатин. Как с ним работать, смотрим на упаковке. Или в рецепте «Торт с красной смородиной». Это такой яркий вариант бисквитного торта со сметанно творожным кремом.

    1. Взбивать нужно только холодную массу.
    2. Сахар в любом рецепте лучше заменять сахарной пудрой. Крем с ее применением выйдет особенно нежным.
    3. Ароматизировать допустимо ванилином, а варьировать цвет – путем добавления какао или пары ложек ягодного пюре. В последнем случае важно не переборщить, чтобы не сделать консистенцию слишком жидкой.
    4. Для разнообразия вкуса к сметане добавляют сливки, творог, рикотту, маскарпоне. Но эти изыски удорожают стоимость десерта.

    Проверенный рецепт нежного бисквитного торта со сметанным кремом пошагово

    В основании этого гениального творения кулинарной мысли – светлый бисквит на кефире. Его смазывают взбитой с сахарной пудрой сметаной. Укладывают по два слоя шоколадного бисквитного печенья, светлого и снова шоколадного. Перемазывают все кремом и украшают печеньями. Получается очень эффектно. Вкус у десерта особенно нежный.

    рецепт с фото пошагово в домашних условиях

    Свою популярность рецепт торта «Молочная девочка» приобрел благодаря недорогим ингредиентам, несложной технике выпекания, доступной молодой хозяйке в домашних условиях, и гарантированному результату. Входящее в состав сгущенное молоко придает максимально сливочный вкус, а тонкий корж быстро впитывает сметанный крем с положенной кислинкой.

    Шаг 1: Отжимаем лишнюю жидкость из сметаны

    Магазинная сметана содержит много сыворотки. Жидкий крем сделает коржи мокрыми и может стечь с торта. Чтобы этого не допустить, заранее выложить сметану на вафельное полотенце, разместить на решетке с поддоном и оставить в холодильнике минимум на 6 часов, а лучше на ночь. В итоге получится 420-450 г готовой массы.

    Шаг 2: Смешиваем ингредиенты для теста

    Яйца взбить со сгущенным молоком до пышности.

    Добавить муку с разрыхлителем и соль, перемешать миксером на небольших оборотах до однородности.

    Шаг 3: Готовим шаблоны для выпекания

    Тесто получится не густое. Чтобы добиться одинакового размера коржей, на пергаментной бумаге обвести форму диаметром 18 см.

    В центр каждого круга выложить 2,5 ст. л. теста и шпателем разровнять, стараясь не выходить за рамки круга. Если аккуратно сделать не получилось, ничего страшного, при сборке лишнее можно отрезать.

    Шаг 4: Выпекаем коржи

    Коржи выпекать при 180 ºС, 8 минут. Из указанного количества теста на форму 18 см получится 8-9 коржей. После выпекания коржи полностью остудить, сложить стопкой, проложив пергаментом.

    Шаг 5: Готовим сметанный крем

    В чашу миксера переложить предварительно отжатую сметану, 150 г сахарной пудры, добавить ванильный экстракт и взбить на высоких оборотах не более минуты, чтобы не допустить отслоения жидкости. Крем получится плотный.

    Шаг 6: Сборка торта

    Если коржи получились неровные, края можно подрезать. Собрать торт, промазывая каждый коржик кремом. Коржи хорошо принимают влагу, поэтому крема не стоит жалеть.

    Шаг 7: Украшение

    Для выравнивания этого сливочного десерта кондитеры используют молочные кремы типа «Пломбир», творожный или йогуртовый. Если проложить фрукты между коржей, получится еще вкуснее. Подойдут как свежие, так и консервированные: киви, груша, персик. Чтобы подчеркнуть домашний стиль десерта, измельчить обрезки коржей и посыпать сверху.

    Важно! После сборки «Молочную девочку» необходимо подержать в холодильнике не меньше 2 часов.

    В зависимости от украшения торт «Молочная девочка» со сметанным кремом может быть праздничным, для специального события или угощением для семьи, когда захочется сладенького.

    Блинный торт – 10 рецептов в домашних условиях с фото пошагово

    Торт можно собрать не только из бисквитных коржей. Отличный вкусный торт можно приготовить в домашних условиях из блинов. Для этого торта подойдут любые кремы и посыпки, что делает этот десерт очень разнообразным. Вот 10 самых вкусных рецептов.

    🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

    Простой и вкусный блинный торт со сметанным кремом. Это самый бюджетный способ приготовления сочного домашнего торта. Благодаря тонким блинчикам он получается мягким и нежным.

    Время готовки: 40 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Порций: 4.

    • Яйца взбейте с сахаром и солью.

    • Затем добавьте в миску молоко, перемешайте.

    • Далее всыпьте просеянную муку и замесите тесто, которое будет напоминать по консистенции густую сметану.

    • Добавьте соду и растительное масло, еще раз перемешайте тесто.

    • Приготовьте крем. Взбейте миксером сметану и сахар.

    • Блины выпекайте на разогретой сковороде.

    • Готовые блинчики складывайте друг на друга и промазывайте сметанным кремом.

    • Блинный торт украсьте шоколадной крошкой и свежими ягодами.


    Приятного аппетита!

    Как приготовить вкусный блинный торт с творожным кремом?

    🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

    Сладкий в меру торт из блинов с творожным кремом. Приготовление этого десерта займет некоторое количество вашего времени, но результат точно вас порадует.

    Время готовки: 80 мин.

    Время приготовления: 80 мин.

    Порций: 10.

    Ингредиенты:

    • Для теста:
    • Молоко – 0,5 л.
    • Масло сливочное – 30 гр.
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Мука пшеничная – 1,5-2 ст.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Для крема:
    • Творог – 300 гр.
    • Ягоды – 150-200 гр.
    • Масло сливочное – 120 гр.
    • Пудра сахарная – 100 гр.

    Процесс приготовления:

    1. В миску просейте муку, добавьте сахар, соль и яйца. Перемешайте эти ингредиенты до однородного состояния.
    2. Небольшими порциями влейте в миску молоко и замесите тесто для блинов. Дайте тесту отдохнуть 10-15 минут.
    3. Творог протрите через мелкое сито, чтобы получилась однородная мелкозернистая масса. Отдельно взбейте сливочное масло с сахарной пудрой. Затем соедините творожную и масляную массу.
    4. В тесто добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
    5. На хорошо разогретой сковороде пожарьте блинчики без масла.
    6. Блинчики остудите. Сложите их друг на друга и промажьте творожным кремом.
    7. Ягоды помойте и просушите. Украсьте блинный торт ягодами и вкусное угощение готово.

    Приятного аппетита!

    Простой и очень вкусный блинный торт с заварным кремом

    🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

    Великолепное сочетание нежных блинчиков и заварного крема. Чтобы десерт имел тающую консистенцию, делайте блинчики как можно более тонким и дайте торту время на пропитку.

    Время готовки: 80 мин.

    Время приготовления: 80 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Для теста:
    • Молоко – 500 мл.
    • Мука пшеничная – 1 ст.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Масло растительное – 30 мл.
    • Для крема:
    • Молоко – 500 мл.
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука пшеничная – 3 ст.л.
    • Сахар – 150 гр.
    • Ванилин – 1 гр.
    • Масло сливочное – 200 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Замесите тесто. В миске взбейте яйцо и сахар, добавьте растительное масло и молоко. Затем всыпьте муку, перемешайте.
    2. Выпекайте тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде.
    3. Для приготовления заварного крема в кастрюлю влейте 400 миллилитров молока и всыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите ее содержимое до кипения.
    4. В отдельной миске взбейте оставшееся молоко, яйца, муку и ванилин. Полученную массу добавьте в кастрюлю. на небольшом огне доведите массу до загустения.
    5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в крем сливочное масло, перемешайте. Заварной крем должен получится гладким и блестящим.
    6. Каждый блинчик промажьте кремом и сложите их друг на друга. Торт получается невероятно нежным и в меру сладким.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления шоколадного блинного торта

    🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

    Любители всего шоколадного теперь смогут получать вкусные десерты еще более просто и быстро. Вариант шоколадного блинного торта можно подать в будни и по торжественному поводу.

    Время готовки: 45 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Порций: 10.

    Ингредиенты:

    • Для теста:
    • Мука пшеничная – 300 гр.
    • Яйца куриные – 3 шт.
    • Молоко сгущенное – 0,5 банки.
    • Шоколад черный – 60 гр.
    • Молоко – 500 мл.
    • Какао – 2 ст.л.
    • Пудра сахарная – 2 ст.л.
    • Масло сливочное – 2 ст.л.
    • Масло оливковое – ¼ ч.л.
    • Соль – 1 щепотка
    • Для крема:
    • Сыр сливочный – 400 гр.
    • Молоко сгущенное вареное – 0,5 банки.
    • Сливки жирные – 200 мл

    Процесс приготовления:

    1. В кастрюлю влейте 250 миллилитров молока, добавьте сливочное масло и шоколад. Поместите кастрюлю на медленный огонь и доведите все ингредиенты до однородности. Затем полученную смесь остудите.
    2. Отдельно взбейте яйца с сахарной пудрой. Продолжая взбивать введите молочно-шоколадную массу.
    3. Отдельно смешайте муку, какао и соль. Просейте эту смесь в миску с жидкими ингредиентами и заместите тесто для блинов.
    4. Для первого блина смажьте разогретую сковороду оливковым маслом. Остальные блинчики выпекайте на хорошо разогретой сковороде без масла с двух сторон.
    5. Приготовьте крем. Взбейте до пышной массы сливки, добавьте к ним сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
    6. Сливочный сыр разомните силиконовой лопаткой, затем добавьте его во взбитые сливки и перемешайте.
    7. Блинчики промажьте полученным кремом и сложите их друг на друга. Сверху смажьте торт вареной сгущенкой. Вкусный десерт готов.

    Приятного аппетита!

    Как испечь сладкий торт из блинов со сгущенкой?

    🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

    Сочный тортик из блинов и сгущенного молока особенно понравится детям. Он получается мягким и сладким. Его можно подавать с горячими и прохладительными напитками.

    Время готовки: 80 мин.

    Время приготовления: 80 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Яйца куриные – 6 шт.
    • Молоко – 500 мл.
    • Мука пшеничная – 1 ст.
    • Сахар – 4 ст.л.
    • Масло растительное – 1,5 ст.л.
    • Молоко сгущенное вареное – 200 мл.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Куриные яйца взбейте вместе с сахаром и солью. Затем влейте молоко комнатной температуры и хорошо перемешайте.
    2. Далее всыпьте просеянную муку и замесите тесто без комочков. Перед тем, как приступить к выпечке блинов добавьте в тесто растительное масло и еще раз перемешайте его.
    3. Сковороду хорошо прогрейте, при необходимости для первого блина смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Выпекайте блины с обеих сторон до румяного цвета.
    4. Готовые блинчики немного остудите, промажьте их вареной сгущенкой и сложите друг на друга.
    5. Полученный торт украсьте свежими ягодами и листиками мяты.

    Приятного аппетита!

    Нежный блинный торт с маскарпоне в домашних условиях

    🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

    Тонкие молочные блинчики очень удачно выполняют роль коржей для торта. Если вы еще не пробовали такой десерт, то этот рецепт позволит исправить небольшое упущение. Крем для торта готовится на основе маскарпоне, что делает торт невероятно нежным.

    Время готовки: 3-4 часа.

    Время приготовления: 70 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 700 мл.
    • Яйца куриные – 4 шт.
    • Мука пшеничная – 280 гр.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Масло подсолнечное – 3 ст.л.
    • Маскарпоне – 500 гр.
    • Молоко сгущенное – 380 мл.

    Процесс приготовления:

    1. В миске взбейте яйца с солью и сахаром.
    2. Затем добавьте просеянную муку и молоко, замесите тесто без комков.
    3. Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте тесто.
    4. Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде до румяного цвета с обеих сторон.
    5. Готовые блинчики немного остудите.
    6. В отдельной миске взбейте маскарпоне со сгущенным молоком.
    7. Полученным кремом смажьте блинчики, укладывая их друг на друга.
    8. Торт поместите в холодильник на пару часов для пропитки, перед подачей украсьте его шоколадной крошкой.

    Приятного аппетита!

    Вкусный и сочный блинный торт с курицей и грибами

    🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

    Сытный вариант блинного торта, который можно подать на обед или ужин. Мягкие блинчики идеально сочетаются с белым мясом и грибами, в целом блюдо получается весьма сочным и вкусным.

    Время готовки: 80 мин.

    Время приготовления: 60 мин.

    Порций: 8-10.

    Ингредиенты:

    • Для блинов:
    • Мука пшеничная – 1 ст.
    • Молоко – 2 ст.
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Масло растительное – 2 ст.л.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Сахар – 1 ч.л.
    • Для начинки:
    • Филе куриное – 700 гр.
    • Шампиньоны – 400 гр.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Укроп – 0,5 пучка.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Масло растительное – 2-3 ст.л.
    • Для соуса:
    • Сметана – 4 ст.л.
    • Майонез – 3 ст.л.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Сыр твердый – 150-200 гр.

    Процесс приготовления:

    1. В глубокой миске смешайте просеянную муку, молоко, яйца, масло, соль и сахар. У вас должно получится однородное тесто без комков.
    2. Сковороду хорошо разогрейте, с помощью силиконовой кисточки смажьте ее растительным маслом и влейте тесто для первого блинчика, жарьте его с обеих сторон до золотистого цвета. Для остальных блинов сковороду смазывать маслом не нужно.
    3. Блинчики немного остудите. Тем временем займитесь начинкой.
    4. Репчатый лук и шампиньоны нарежьте небольшими кубиками, посолите и приправьте их. Обжарьте эти ингредиенты на растительном масле, в конце добавьте рубленный укроп.
    5. Куриное филе отварите в подсоленной воде, затем переложит его в блендер и измельчите.
    6. Смешайте зажарку из лука и грибов с куриным мясом.
    7. Отдельно смешайте сметану и майонез, посолите и приправьте соус. Сыр натрите на крупной терке.
    8. Торт собирайте в разъемной форме. Поочередно выкладывайте в нее блины, смазывайте их сметанно-майонезным соусом и выкладывайте начинку. Верх торта смажьте соусом и посыпьте тертым сыром.
    9. Запекайте торт в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Блинный торт с курицей и грибами подавайте в горячем виде, это очень вкусно.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить сытный блинный торт с сыром и мясом?

    🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

    Хотите удивить и порадовать своих близких интересным блюдом на ужин? Тогда приготовьте блинный торт с мясом и сыром. К тому же, это проще и быстрее, чем заворачивать начинку в блины.

    Время готовки: 90 мин.

    Время приготовления: 60 мин.

    Порций: 4-6.

    Ингредиенты:

    • Закваска ржаная – 100 гр.
    • Молоко – 250 мл.
    • Сахар – 1,5 ч.л.
    • Соль – 1,5 ч.л.
    • Мука пшеничная – 170 гр.
    • Сода пищевая – 1 гр.
    • Вода – 220 мл.
    • Сыр – 150 гр.
    • Яйца куриные – 4 шт.
    • Специи – по вкусу.
    • Мясо – 800 гр.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Масло растительное – 2 ст.л.
    • Масло сливочное – 1 ст.л.
    • Сливки – 5 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Просейте в миску половину муки, добавьте к ней 100 грамм закваски, перемешайте.
    2. После этого понемногу влейте молоко и хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
    3. В отдельной миске взбейте яйцо и перелейте эту массу в тесто. Смешайте ингредиенты.
    4. Затем всыпьте сахар и соль, перемешайте.
    5. Далее добавьте оставшуюся муку, пищевую соду и влейте воду, перемешайте до однородного состояния.
    6. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и влейте тесто для блинчика, жарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Жарьте на среднем огне, перед каждой порцией теста смазывайте сковороду маслом.
    7. Блины сложите стопкой и дайте им остыть.
    8. Мясо помойте и нарежьте крупными кусками. Лук очистите от шелухи. Пропустите мясо и лук через мясорубку, фарш посолите и приправьте по вкусу.
    9. Фарш обжарьте до готовности на растительном масле, добавьте к нему одно вареное яйцо. Измельчите ингредиенты блендером до однородности.
    10. Сыр натрите на средней терке.
    11. Жаропрочную форму застелите фольгой, смажьте дно сливочным маслом. Выкладывайте в нее блины, промазывая их мясной начинкой и посыпая сыром.
    12. Собирайте торт, пока не закончатся все ингредиенты.
    13. В миске смешайте два яйца и сливки, полученной массой залейте торт.
    14. Сверху посыпьте его тертым сыром.
    15. Накройте форму фольгой и отправьте ее в духовку, разогретую до 220 градусов на 15-20 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10 минут в открытом виде.
    16. Торт извлеките из формы и подавайте на стол в горячем виде.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт приготовления торта из блинов с бананами

    🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

    Предлагаем вашему вниманию вкусный блинный торт с бананами. Для его приготовления не понадобится духовка и подойдет даже вчерашние блины, которые остались не съеденными.

    Время готовки: 3 часа.

    Время приготовления: 60 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Бананы – 2 шт.
    • Яйца куриные – 4 шт.
    • Мука пшеничная – 100 гр.
    • Сахар – 140 гр.
    • Молоко – 1 ст.
    • Масло сливочное – 50 гр.
    • Творог – 400 гр.
    • Сметана – 50 мл.
    • Шоколад черный – 40 гр.
    • Ваниль – по вкусу.
    • Соль – 1 щепотка.

    Процесс приготовления:

    1. В миску влейте молоко, добавьте яйца, сахар, просеянную муку, соль и один банан. С помощью блендера взбейте ингредиенты до однородного состояния. Готовое тесто поставьте в холодильник и займитесь приготовлением крема.
    2. С помощью блендера смешайте банан, сметану, сахар и ваниль. Затем добавьте в эту массу творог, перемешайте.
    3. Достаньте тесто из холодильника. Разогрейте сковороду и жарьте на ней тонкие румяные блинчики. Каждый раз промазывайте сковороду сливочным маслом, чтобы блины не пригорали.
    4. Когда блины полностью остынут, приступайте к сборке торта. Выкладывайте блины на плоское блюдо и промазывайте их банановым кремом.
    5. Верх и края торта также смажьте кремом. Посыпьте торт шоколадной крошкой и поместите в холодильник для пропитки на пару часов. Затем торт можно подавать к чаю.

    Приятного аппетита!

    Невероятно вкусный блинный торт «Красный бархат» со сливочным кремом

    🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

    Этот торт имеет прекрасный вкус и необычный внешний вид. Тонкие красные блинчики промазываются сливочным кремом и складываются друг на друга. После недолгой пропитки этот десерт просто тает во рту.

    Время готовки: 4-5 часов.

    Время приготовления: 60 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 600 мл.
    • Мука – 240 гр.
    • Какао – 10 гр.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Пудра сахарная – 90 гр.
    • Яйца куриные – 4 шт.
    • Сахар ванильный – 15 гр.
    • Масло растительное – 50 мл.
    • Краситель пищевой красный – 1 ч.л.
    • Сливки 33 % – 500 мл.
    • Сыр творожный – 300 гр.
    • Пудра сахарная – 190 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Муку, какао и сахарную пудру просейте в миску, добавьте соль, ванильный сахар и яйца, смешайте все ингредиенты.
    2. Далее постепенно влейте молоко и растительное масло перемешайте тесто до однородного состояния.
    3. После этого добавьте пищевой краситель, перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.
    4. Приготовьте крем. В охлажденные сливки всыпьте сахарную пудру и взбейте их миксером. Затем добавьте сливочный сыр и смешайте ингредиенты на низких оборотах миксера.
    5. Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом и влейте тесто для первого блина. Жарьте блин на среднем огне с обеих сторон. Для остальных блинов маслом сковороду смазывать уже не нужно.
    6. На плоскую тарелку выкладывайте остывшие блинчики и промазывайте их сливочным кремом.
    7. Края и верх торта также промажьте кремом. Когда торт будет собран, поместите его в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

    Приятного аппетита!

    Пряник и сметанный торт - пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Как вы, наверное, уже поняли, этот простой рецепт торта из пряников и сметаны идеально подходит для всех сладкоежек, которые не любят печь. По сути, такой торт - настоящая палочка-выручалочка, с помощью которой приготовить вкусный десерт своими руками сможет абсолютно любой желающий. Так что если вы хотите продемонстрировать друзьям свое кулинарное мастерство, просто приготовьте для них этот замечательный торт, и, поверьте, никто даже не подумает, что он был приготовлен совершенно без выпечки.С этим замечательным рецептом приготовления пряников и сметанного торта вы сэкономите свое время и силы, а результат обязательно порадует.

    Назначение: На обед / Детям / На десерт / На праздничный стол / Недорого / Праздничный ужин

    Основной ингредиент: молочные продукты / сметана

    Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквит / Без выпечки

    Состав:

    • Пряник шоколадный - 600 грамм
    • Сметана 20% - 700 Миллилитров (чем жирнее и гуще, тем лучше)
    • Сахар - 170 грамм
    • Банан - 2-3 штуки
    • Шоколад - 70-100 грамм

    Порций: 8

    Как приготовить "Прянично-сметанный торт"

    Для начала нам нужно разрезать каждый пряник на несколько кусочков шириной по полсантиметра.

    Теперь приготовим сметану: сметану смешать с сахаром и хорошо взбить. В приготовленную смесь обмакнуть нарезанный имбирный пряник.

    Выкладываем пряники в сметане на блюдо плотно друг к другу в форме круга. Дырочки между пряниками закрываем небольшими кусочками пряников.

    Теперь все хорошенько смазываем слоем сметаны, а сверху кладем нарезанные кольцами бананы.

    Далее идет еще один слой имбирных пряников в сметане, затем слой бананов, снова имбирный пряник и так далее.Выкладываем все слои так, чтобы в итоге получилась горошинка. Наш торт со всех сторон обмазываем сметаной.

    Полить торт топленым шоколадом. Ставим в холодильник примерно на 12-20 часов, если позволяет время. Всем приятного аппетита!

    Рецепт кофейного торта на сметане Зингермана

    Этот легкий сметанный кофейный торт из знаменитой пекарни Zingerman’s Bakehouse в Анн-Арборе, штат Мичиган, оправдывает свою заслуженную репутацию. Начинка из грецкого ореха с корицей проходит сквозь влажный маслянистый торт Bundt.Осторожно: вызывает сильное привыкание.

    По роману Эми Эмберлинг | Пекарня Зингермана | Хроники, 2017

    Не заблуждайтесь, хотя на вид этот кофейный торт непритязателен, он в высшей степени восхитителен. Масло, сметана и яйца делают его невероятно насыщенным и таким влажным, что он сохраняется почти неделю. Сахар, специи и все хорошее делают его так же опьяняюще, как и чувствовать запах его аромата во время запекания. Мы думаем, что вы будете так же поражены, как и мы, и на самом деле, как и все, кто пробовал это. –Рене Шеттлер

    СКОЛЬКО ПРОДОЛЖИТСЯ ЭТО СЛИВОЧНЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ?

    Пирог хранится при комнатной температуре не менее 1 недели, если хорошо завернутый. Фактура со временем станет плотнее. Также он прекрасно замерзает на срок до 3 месяцев. К счастью, его действительно легко разрезать пополам: съесть половину сегодня, заморозить и съесть вторую половину через несколько недель.

    Сметанно-кофейный торт Зингермана

    Этот легкий сметанный кофейный торт из знаменитой пекарни Zingerman's Bakehouse в Анн-Арборе, штат Мичиган, оправдывает свою заслуженную репутацию.Начинка из грецкого ореха с корицей проходит сквозь влажный маслянистый торт Bundt. Осторожно: вызывает сильное привыкание.

    Эми Эмберлинг

    Подготовка 30 минут

    Готовка 1 час 10 минут

    Всего 1 час 40 минут

    Для вихря с корицей и орехами
    Для сметанного теста для кофейного торта
    Сделайте завихрение орехов корицы
    • Разогрейте духовку до 325 ° F (165 ° C).

    • Поджарьте грецкие орехи на противне с бортиком до золотисто-коричневого цвета в течение 10–15 минут.Переложите грецкие орехи на тарелку, чтобы они остыли. Уменьшите температуру духовки до 150 ° C (300 ° F).

    • Охлажденные грецкие орехи мелко нарезать. В небольшой миске смешайте грецкие орехи, коричневый сахар и корицу.
    Приготовьте сметанное тесто для кофейного торта
    • Обрызгайте форму для выпечки Bundt противопригарным кулинарным спреем диаметром 9 дюймов (23 см) и посыпьте мукой. Удалите лишнюю муку.
    • В большой миске смешайте сахар и масло. Взбивайте лопаткой электрического миксера на средней скорости, пока цвет не станет светлее, примерно 3 минуты.Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого яйца, пока оно полностью не смешается, прежде чем добавлять следующее. Вмешайте сметану и ваниль и хорошо перемешайте до образования кремовой консистенции. Поскребите стенки миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты смешаны равномерно.

    • Смешайте муку, пищевую соду и соль в отдельной миске. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную смесь и перемешивайте вручную или миксером на низкой скорости до получения однородной массы.

    • Выложите 1/3 тесто в подготовленную форму.Равномерно посыпьте тесто 1/2 ореховой смеси. Накройте еще 1/2 оставшегося теста, используя ложку или лопатку, чтобы равномерно распределить тесто по сковороде и к краям после каждого добавления. Равномерно посыпьте оставшуюся ореховую смесь на тесто и залейте оставшимся тестом, снова равномерно распределив его по ореховой смеси.

    • Выпекайте от 60 до 70 минут или до тех пор, пока тестер для торта, шпажка или сырые пряди спагетти не выйдут чистыми. Охладите пирог в сковороде на решетке для охлаждения в течение 15 минут.Не позволяйте пирогу остывать на сковороде намного дольше, чем это, иначе коричневый сахар в стрейзеле может прилипнуть к стенкам сковороды и затруднить отделение пирога.

    • Поместите решетку для охлаждения проволоки на противень для Бундта, а затем переверните форму, чтобы выпустить торт. Перед нарезкой остудите до комнатной температуры.

    Вариант торта с маком и лимоном
    Приготовьте тесто для кофейного торта со сметаной, но без завихрения орехов с корицей. тесто.Выпекать при той же температуре и столько же времени, что и кофейный торт со сметаной.

    Порция: 1 ломтик Калории: 369 ккал (18%) Углеводы: 43 г (14%) Белки: 5 г (10%) Жиры: 21 г (32%) Насыщенные жиры: 10 г (63%) Трансжиры: 1 г Холестерин: 73 мг (24%) Натрий : 207 мг (9%) Калий: 97 мг (3%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 28 г (31%) Витамин A: 494 МЕ (10%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 40 мг (4%) Железо: 1 мг (6%)


    Первоначально опубликовано 24 февраля 2018 г. Рецепт © 2017 Эми Эмберлинг. Фото © 2017 Антонис Ахиллеос.Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

    Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

    Немецкий торт со сметаной из мандарина и кокосом (веганский) - Bianca Zapatka

    Diesen Beitrag gibt es auch auf:

    Этот веганский торт из сметаны из мандарина с кокосовой начинкой кремовый, фруктовый и очень вкусный - он адаптирован из традиционного немецкого языка моей бабушки. рецепт, но без молочных продуктов и яиц! С помощью этой полезной пошаговой инструкции вы можете легко приготовить его дома для своей семьи и друзей, чтобы насладиться послеобеденным кофе или на торжествах!

    Любимый бабушкин торт со сметаной и мандарином, приготовленный для веганов

    Сколько я себя помню, моя бабушка всегда подавала вкусные пирожные после обеда, когда я приходил.И хотя я любил все ее торты, ее кремовый торт с мандариновым кокосом и сметаной был одним из моих абсолютных фаворитов! Когда я мог выбрать торт, я обычно предпочитал этот. В то время как я уже веганизировал ее рецепт German Danube Wave Cake , я сделал то же самое для этого веганского торта со сметаной. Так что я надеюсь, что вам это понравится так же, как и мне!

    В чем разница между чизкейком и немецким сметанным пирогом?

    Если вам интересно, в чем разница между пирогом со сметаной и чизкейком - ну, оба торта имеют хрустящую корочку пирога, слой крема и могут быть сделаны более особенными, добавив фрукты или другие ингредиенты.Но что делает Sour Cream Cake таким особенным, так это более мягкая консистенция кремового слоя. Поэтому веганский сметанный торт получается невероятно сливочным и невероятно вкусным! Если добавить немного острых фруктов и хрустящую кокосовую начинку, получится торт с прекрасной текстурой и неотразимым вкусом!

    Легкий веганский торт со сметаной и мандарином

    Чтобы приготовить традиционный немецкий рецепт сметаны моей бабушки с использованием только растительных ингредиентов, я решил сделать кремовый слой из комбинации безмолочного сливочного сыра и жирного кокосового молока.Поскольку эти ингредиенты имеют более высокое содержание жира, чем веганский йогурт, вы получите такой же вкусный и сливочный результат, как и оригинал! Конечно, вы также можете использовать веганскую сметану, если она у вас есть под рукой. Однако в зависимости от консистенции веганской сметаны торт может быстрее размягчиться и стать менее устойчивым при комнатной температуре. Если вы используете сливочный сыр без молока, торт будет менее водянистым, так как при охлаждении он станет более твердым.

    Этот веганский торт со сметаной и мандарином с кокосовой начинкой очень прост, и его можно приготовить всего за несколько шагов, используя простые ингредиенты! Хотя он состоит из нескольких слоев, каждый слой собирается очень быстро.Таким образом, вы можете легко взбить каждый слой по отдельности, затем собрать торт, и он готов к отправке в духовку!

    Как приготовить немецкий сметанный торт с мандаринами

    Как всегда, я рекомендую сначала посмотреть видео с рецептом и эту пошаговую инструкцию. Тогда вы найдете полный рецепт с точными размерами в карточке рецептов ниже!

    Шаг 1. Приготовление торта «Мандарин»

    Чтобы приготовить тесто для торта, просейте в миске муку, разрыхлитель и измельченную ваниль.Затем добавьте сахар и соль и все взбейте. Теперь взбейте безмолочное молоко, масло, уксус и яблочное пюре в мерной чашке. Затем вылейте влажную смесь в сухие ингредиенты и быстро все перемешайте, пока не образуется относительно густое тесто. Добавьте тесто в подготовленную 9-дюймовую пружинную форму и разровняйте. Выложите осушенные мандарины бок о бок на жидкое тесто. Наконец, предварительно выпекайте пирог в течение 15 минут при температуре 180 ° C (356 ° F).

    Шаг 2: делаем слой сметаны

    Смешайте веганский сливочный сыр, кокосовое молоко (или сливки без молока), сахар, кукурузный крахмал и молотую ваниль (или ванильный экстракт) с помощью ручного электрического миксера до кремообразного состояния.Отложите в сторону.

    Шаг 3: Приготовление кокосового топпинга

    Положите в миску сушеный кокос, кокосовый сахар, яблочное пюре и молоко без молока. Перемешать лопаткой до образования крошек и отложить.

    Шаг 4: Сборка торта

    После 15 минут выпекания достаньте торт из духовки и аккуратно нанесите слой веганской сметаны ложкой за ложкой на предварительно испеченный торт. Тщательно разгладьте его лопаткой, затем выложите сверху кокосовую стружку.Выпекайте торт еще 40 минут (если верх станет слишком коричневым, можно неплотно накрыть торт листом пергаментной бумаги).
    После выпечки выключите духовку и оставьте пирог в духовке еще на 10-15 минут с приоткрытой дверцей духовки. Наконец, достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на сковороде.

    Превратите этот торт со сметаной из мандарина в листовой торт или кексы

    Если вы хотите превратить этот рецепт немецкого мандаринского сметанного кокосового торта в листовой торт для всей семьи, это не проблема! Для высокой формы для пирожных (около 10 x 13 дюймов) я рекомендую удвоить количество ингредиентов.Для большого противня (около 13 x 15 дюймов) вам может потребоваться утроить количество. Поскольку лепешки готовятся раньше, вы можете отрегулировать время выпекания, как указано в примечаниях к рецепту. Совершенно нормально, если слой крема станет немного мягким после выпечки, но по мере охлаждения он станет более плотным.

    Если вам нравится готовить кексы по этому рецепту, просто приготовьте форму для кексов и залейте отдельные слои в каждую чашку, как указано в инструкции. Уменьшите время предварительного выпекания теста на 5-10 минут. Затем залейте кремовый слой и запекайте еще около 35 минут, пока кокосовая начинка не станет золотисто-коричневой.

    Примечания к ингредиентам и заменители

    • Мука: Наилучший результат достигается при использовании универсальной или легкой муки из полбы. В качестве альтернативы GF вы также можете добавить смесь безглютеновой муки 1: 1. Если вы используете другую муку, обязательно отрегулируйте количество жидкости, так как разные виды муки впитывают разное количество жидкости. Также обратите внимание, что использование более тяжелой муки, такой как пшеничная, сделает ваш торт более плотным.
    • Сахар: Вы можете использовать коричневый сахар или сахар из цветков кокоса вместо рафинированного белого сахара.Это может изменить цвет торта, но все равно будет вкусно! Я бы не рекомендовал использовать заменитель сахара, так как это также может изменить текстуру торта.
    • Веганский сливочный сыр: Это важный ингредиент для слоя сметаны. Если вы не можете найти сливочный сыр без молока, вы можете заменить его веганским маскарпоне или веганской сметаной или попробовать смесь из 10 унций (275 г) шелкового твердого тофу + 2,6 унции (75 г) веганского масла. Не рекомендую использовать нежирные продукты, так как они сделают торт менее кремовым и более водянистым.
    • Яблочное пюре: Используется как заменитель яиц. В качестве альтернативы вы можете использовать такое же количество бананового или тыквенного пюре, соевого йогурта или 2 яиц льняного семени (2 столовые ложки молотых семян льна смешать с 6 столовыми ложками воды, затем дать ему загустеть в течение 5 минут).
    • Мандарины: Конечно, вы также можете использовать другие фрукты по вашему выбору для веганского торта с сметаной. Просто проявите изобретательность!

    Инструкции по подготовке и хранению

    Этот веганский немецкий торт со сметаной и мандарином можно испечь за день.В контейнере для торта и в прохладном месте он будет оставаться свежим, сливочным и вкусным в течение 2-3 дней. Лучше всего хранить его в холодильнике, где его хватит даже на 5 дней. На самом деле, как говорит моя бабушка, через день-два после выпечки он становится даже лучше! Однако, если вы любите хрустящую кокосовую начинку, лучше всего есть торт свежим, так как при остывании топпинг теряет свою хрусткость. Для более длительного хранения вы можете поместить остатки в герметичный контейнер или пакеты для заморозки и заморозить их на несколько месяцев.

    Этот веганский немецкий торт со сметаной и мандарином -

    • Без молока и яиц
    • Идеально кремовый
    • Фруктовый
    • Безотказная
    • С ароматной кокосовой начинкой
    • Быстрое и легкое изготовление
    • По бабушкиному рецепту
    • Идеально для послеобеденного кофе
    • Невероятно вкусно!

    Еще больше восхитительных рецептов веганских тортов

    Если вы попробуете этот рецепт веганского немецкого торта с мандариновой сметаной, не стесняйтесь оставлять комментарии и оценки! А если вы сфотографируете свой мандаринский кокосовый торт и поделитесь им в Instagram, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, потому что мне нравится видеть ваши римейки! Удачной выпечки!

    Веганский торт со сметаной и мандарином

    Автор: Бьянка Запатка

    Этот веганский торт со сметаной и мандарином с кокосовой начинкой - сливочный, фруктовый и такой восхитительный. Он адаптирован по традиционному немецкому рецепту моей бабушки, но приготовлен без молочных продуктов и яиц! С помощью этой полезной пошаговой инструкции вы можете легко приготовить его дома для своей семьи и друзей, чтобы насладиться послеобеденным кофе или на торжествах!

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 55 минут

    Торт, десерт

    Немецкая кухня

    порций 12 порций

    калорий 329.4 ккал

    Ингредиенты

    Пирог «Мандарин»
    • 1 банка (175 г) мандаринов 175 г без жидкости
    • 1 ½ стакана (180 г) универсальной муки или муки из спельты или безглютеновой муки *
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 1 щепотка (1 чайная ложка) молотой бурбонской ванили или смешайте 1 чайную ложку ванильного экстракта с влажными ингредиентами
    • 1 щепотка соли
    • ⅓ стакана (75 г) сахара по выбору *
    • ½ стакана (120 мл) безмолочного молока, например соевое или овсяное молоко
    • 3 столовые ложки яблочного пюре 45 г
    • ⅓ чашки (75 мл) нейтрального масла e.грамм. рапсовое или подсолнечное масло
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса или белого уксуса
    Vegan Sour Cream Layer
    • 350 г веганского сливочного сыра комнатной температуры или веганский маскарпоне или веганская сметана *
    • ⅔ чашки (160 мл) жирных сливок из кокосового молока или сливок без молока * (при комнатной температуре)
    • ¼ стакана (50 г) сахара
    • 5 столовых ложек кукурузного крахмала
    • ½ чайной ложки молотого бурбонского ванили или 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
    Кокосовый орех Топпинг
    • ¾ чашки (70 г) сушеного кокоса
    • 2 столовые ложки кокосового сахара или коричневого сахара
    • 2 столовые ложки яблочного пюре или веганского масла
    • 1 столовая ложка молока без молока, если необходимо

    Инструкции

    * Примечание. Ознакомьтесь с пошаговыми изображениями и видео с рецептами в сообщении в блоге выше! Также рекомендую использовать метрические измерения.
    Пирог «Мандарин»
    • Разогрейте духовку до (356 ° F) 180 ° C. Слегка смажьте стороны 9-дюймовой (22 см / 24 см) сковороды и выстелите дно пергаментной бумагой.

    • Положите мандарины в мелкоячеистое сито и отложите их для стекания.

    • Просейте муку, разрыхлитель и измельченную ваниль в миску. Затем добавьте сахар и соль и все взбейте.

    • В мерной чашке взбейте безмолочное молоко, масло, уксус и яблочное пюре.Затем влейте его в мучную смесь и недолго перемешайте, пока не образуется относительно густое тесто.

    • Добавьте жидкое тесто в подготовленную форму для пружин, разгладьте его, а затем выложите высушенные мандарины бок о бок на тесте для торта.

    • Выпекать торт предварительно 15 минут.

    Слой сметаны
    • Положите веганский сливочный сыр, кокосовое молоко (или сливки без молока) , сахар, кукурузный крахмал и молотый ваниль (или экстракт ванили) в миску для смешивания и смешайте с электрический ручной миксер до кремовой консистенции.Отложите в сторону.

    Кокосовый топпинг
    • Положите сушеный кокос, кокосовый сахар, яблочное пюре и молоко без молока в миску и перемешайте до образования крошек. Отложите в сторону.

    Соберите торт
    • После 15 минут выпекания выньте торт из духовки и аккуратно распределите слой веганской сметаны ложкой по заранее испеченному пирогу. Тщательно разгладьте его лопаткой, затем выложите сверху кокосовую стружку.

    • Выпекать торт еще 40 минут (если верх станет слишком коричневым, можно слегка накрыть торт листом пергаментной бумаги) .

    • Выключите духовку и оставьте пирог в духовке еще на 10-15 минут с приоткрытой дверцей духовки.

    • Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на сковороде. Затем удалите, нарежьте и наслаждайтесь!

    Примечания

    • Мука: Вместо универсальной муки или муки из полбы вы можете использовать безглютеновую муку в соотношении 1: 1.Если использовать цельнозерновую муку, пирог будет плотнее.
    • Сахар: Если вы используете темный сахар для теста, цвет пирога также будет темнее. Однако вкус и консистенция сильно не изменится.
    • Яблочное пюре: Вместо яблочного пюре вы также можете использовать такое же количество бананового или тыквенного пюре, соевого йогурта или 2 яиц льняного семени (2 столовые ложки молотых семян льна смешать с 6 столовыми ложками воды, затем дать набухнуть в течение 5 минут).
    • Веганский сливочный сыр: вы можете использовать такое же количество веганского маскарпоне или веганской сметаны или попробовать смесь из 10 унций (275 г) твердого шелкового тофу + 2.6 унций (75 г) веганского масла.
    • Листовой торт: Если вы хотите испечь листовой торт, я рекомендую использовать небольшой противень или дублировать рецепт. Время выпекания зависит от формы для выпечки. Маленькие и плоские торты обычно готовятся раньше, чем большие и высокие. На приготовление листового торта уходит всего 45 минут. Тесто не обязательно предварительно выпекать.
    • Маффины: Если вы хотите испечь кексы или кексы по этому рецепту веганского сметанного торта, общее время выпечки составляет всего около 35-40 минут, включая 5-10 минут для предварительного выпекания.
    • Для получения дополнительной полезной информации об этом рецепте обязательно прочтите сообщение в блоге выше!

    Nutritions

    Порций: 1 | Калории: 329,4 ккал | Углеводы: 33,9 г | Белок: 4,6 г | Жиры: 21,5 г | Насыщенные жиры: 13,7 г | Натрий: 196,8 мг | Калий: 119,8 мг | Клетчатка: 3,7 г | Сахар: 14,6 г | Витамин А: 124,6 МЕ | Витамин C: 4,2 мг | Кальций: 84,1 мг | Железо: 1,9 мг

    Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

    ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

    © Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!
    Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
    Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Вы можете найти больше информации здесь.

    Сметанный кофейный торт с завитушкой из корицы и грецкого ореха

    От Zingerman’s Bakehouse, насыщенный маслянистый сметанный кофейный торт с возвышенными нотками корицы и орехов.

    Классический торт для завтрака - одна из самых удобных вещей в вашем репертуаре, а этот сметанный кофейный торт из знаменитой пекарни Zingerman’s Bakehouse в Анн-Арборе, штат Мичиган, является одним из лучших. Рецепт, представленный на обложке Zingerman’s Bakehouse Cookbook Эми Эмберлинг и Фрэнка Каролло (Chronicle Books, 2017), стоит только стоимости книги.

    Авторы пишут: «Это наш самый популярный кофейный торт и, возможно, самое популярное сладкое… Как видите, он полон вкусного жира - полфунта сливочного масла, полфунта сметаны и три целых яйца. - в результате получается мягкая и влажная крошка для пирога ». Но что делает его по-настоящему особенным, так это контрастный вкус и хруст вихря корицы и ореха, который проходит повсюду. И торта хватит: вы можете хранить его в закрытом контейнере на столешнице до двух недель (но удачи вам в хранении так долго!).

    Что понадобится для приготовления кофейного торта со сметаной

    Как приготовить сметанный кофейный торт

    Для начала сделайте завихрение из корицы и грецкого ореха. Разогрейте духовку до 325 ° F и установите решетку в среднее положение. Обжарьте грецкие орехи на противне с бортиком, пока они не станут ароматными и золотисто-коричневыми, 10–15 минут. Дайте остыть и уменьшите температуру духовки до 300 ° F.

    В небольшой миске смешайте грецкие орехи, коричневый сахар и корицу.

    Перемешать до однородности, затем отложить.

    В другой миске взбейте муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

    В дежи электрического миксера, оснащенного лопастями или лопатками, смешайте сахар и масло.

    Взбивать на средней скорости примерно 3 минуты, пока не станет бледным и пушистым.

    Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, пока смесь не станет однородной.

    На низкой скорости смешать сметану и ваниль.

    На этом этапе тесто будет выглядеть немного свернувшимся; это нормально. Очистите стенки и дно миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты смешаны равномерно.

    Постепенно всыпать мучную смесь.

    И перемешайте на низкой скорости, пока тесто не станет однородным и однородным.

    Выложите 1/3 тесто в подготовленную форму.(Этого будет недостаточно, особенно если вы используете Bundt на 12 чашек - ничего страшного. Просто сделайте все возможное, чтобы сгладить его ровным слоем с помощью шпателя или тыльной стороны ложки.)

    Равномерно посыпьте тесто половиной смеси корицы и грецкого ореха.

    Залейте еще 1/3 оставшегося теста, используя ложку или лопатку, чтобы равномерно распределить тесто по сковороде и до краев.

    Равномерно посыпьте тесто оставшейся ореховой смесью.

    Залейте оставшимся жидким тестом, равномерно распределив его по ореховой смеси.

    Выпекайте от 65 до 75 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым.

    Остудить торт на сковороде 15 минут. Не позволяйте пирогу остыть на сковороде намного дольше, чем это, иначе коричневый сахар в стрейзеле может прилипнуть к стенкам сковороды и затруднить отделение пирога. Поместите решетку на противень для Бундта, а затем переверните форму, чтобы выпустить торт.

    Дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол. Пирог хорошо хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели. Наслаждаться!

    Возможно вам понравится

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Сметанный кофейный торт с завитушкой из корицы и грецкого ореха

    От Zingerman’s Bakehouse, насыщенный маслянистый сметанный кофейный торт с возвышенными нотками корицы и орехов.

    Состав

    Для завитка корица-грецкий орех
    • 1 чашка с горкой половинки грецкого ореха, крупно нарезанные
    • 3 столовые ложки светло-коричневого сахара в упаковке
    Для теста для торта
    • 2-1 / 3 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 стакана сахарного песка
    • 2 палочки (1 стакан) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    • 3 крупных яйца
    • 1 емкость (8 унций) жирной сметаны
    • 1-1 / 2 чайных ложки ванильного экстракта

    Инструкции

    1. Сделайте завихрение из корицы и грецкого ореха: разогрейте духовку до 325 ° F и установите решетку в среднее положение.Обжарьте грецкие орехи на противне с бортиком, пока они не станут ароматными и золотисто-коричневыми, 10–15 минут. Переложите грецкие орехи в тарелку, чтобы они остыли. В небольшой миске смешайте грецкие орехи, коричневый сахар и корицу. Отложите в сторону.
    2. Уменьшите температуру духовки до 300 ° F. Сбрызните 9- или 10-дюймовую сковороду Bundt антипригарным кулинарным спреем и присыпьте мукой. Удалите лишнюю муку. Как вариант, обрызгайте сковороду антипригарным спреем с добавлением муки, например Baker's Joy или Pam with Flour.
    3. В средней миске взбейте муку, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.
    4. В дежи электрического миксера, оснащенного лопастями или лопатками, смешайте сахар и масло. Взбивать на средней скорости около 3 минут до бледности и пышности. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, пока смесь не станет однородной. На небольшой скорости смешать сметану и ваниль. На этом этапе тесто будет выглядеть немного свернувшимся; это нормально. Очистите стенки и дно миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты смешаны равномерно.
    5. Постепенно добавляйте мучную смесь и перемешивайте на низкой скорости, пока тесто не станет однородным и однородным.
    6. Выложите 1/3 жидкого теста в подготовленную форму. (Этого будет недостаточно, особенно если вы используете 10-дюймовую упаковку Bundt - это нормально. Просто сделайте все возможное, чтобы сгладить ее ровным слоем с помощью шпателя или тыльной стороны ложки.) Посыпьте половину смесь корицы и грецкого ореха равномерно по кляру. Накройте еще 1/3 оставшегося теста, используя ложку или лопатку, чтобы равномерно распределить тесто по сковороде и до краев.Равномерно посыпьте оставшуюся ореховую смесь на тесто и залейте оставшимся тестом, равномерно распределив его по ореховой смеси.
    7. Выпекайте от 65 до 75 минут, пока торт не станет золотистым, а тестер не станет чистым. Остудить корж на сковороде 15 минут. Не позволяйте пирогу остыть на сковороде намного дольше, чем это, иначе коричневый сахар в стрейзеле может прилипнуть к стенкам сковороды и затруднить отделение пирога. Поместите решетку на противень для Бундта, а затем переверните форму, чтобы выпустить торт.Дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол. Пирог хорошо хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.
    8. Инструкции по использованию в морозильной камере: Пирог можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно оберните его дважды алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры. Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

    Информация о питании

    Powered by

    • На порцию (16 порций)
    • Калорий: 328
    • Жиры: 16 г
    • Насыщенные жиры: 9 г
    • Углеводы: 42 г
    • Сахар: 28 г
    • Клетчатка: 1 г
    • Белки: 4 г
    • Натрий: 200 мг
    • Холестерин: 73 мг

    Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Смотреть еще рецепты:

    Рецепт кокосового торта со сметаной: Вкус юга

    Следуйте нашим простым пошаговым инструкциям, иллюстрированным фотографиями, чтобы приготовить сметанный кокосовый торт.Вы можете использовать смесь для торта в коробках или делать слои с нуля, как мы. Рецепт для печати прилагается.


    На приготовление этого торта может уйти 5 дней, но оно того стоит, как только вы откусите первый кусок. Его легко приготовить, но его нужно оставить в холодильнике в течение четырех дней, чтобы он стал очень влажным.

    Я сделал эту версию кокосового торта, чтобы отнести в дом моих старших братьев на семейную встречу в канун Рождества 2018 года.Кокосовый пирог - один из любимых моих братьев.

    Мне они тоже нравятся, как, кажется, и большинству членов семьи.

    Может быть, давно прошли дни, когда папа открывал свежий кокосовый орех, чтобы мама использовала его, чтобы испечь один из своих свежих кокосовых пирожных, но те из нас, кто достаточно взрослый, чтобы помнить о них, все еще думают о тех днях с нежностью и глубоко дорожат эти воспоминания.

    Я разместил инструкции по Как открыть кокосовый орех здесь, на Taste of Southern. И я поделился рецептом Mama’s Fresh Coconut Cake , приготовленного из свежего кокоса, и для вас, если вам интересно взглянуть.

    Мамины пирожные всегда были потрясающими, и я благодарен за то, что провел с ней много лет, чтобы наслаждаться ими.

    Этот торт создан по рецепту, который транслировали на одном из местных телеканалов во время праздников. Это звучало неплохо, и я решил, что это было бы идеально, если бы наша семья собралась вместе в канун Рождества.

    На его заполнение уходит несколько дней, так что имейте это в виду. Однажды вы делаете глазурь, охлаждаете на ночь, а на следующий день делаете слои и собираете торт.После этого торт нужно накрыть крышкой и поместить в холодильник на четыре дня, чтобы полностью раскрыть свой великолепный аромат.

    Глазурь очень жидкая, и эта жидкость просачивается в слои, пока пирог некоторое время находится в холодильнике. В результате получается очень влажный торт с таким приятным вкусом. Улыбка.

    И, поскольку глазурь изначально очень влажная, мы даже не пытаемся намазывать ее на внешней стороне торта, потому что она все равно соскользнет. Просто распределите его между слоями и сверху.

    В данный момент мой торт находится на третьем дне хранения в холодильнике. Я попробовала глазурь, но еще не весь торт. Я знаю, что это будет довольно круто. Я постараюсь сообщить вам, что думают об этом остальные члены семьи, всего через несколько дней.

    Готовы попробовать? Хорошо, тогда пойдем на кухню и… Готовим!


    Кокосовая глазурь со сметаной - Вам понадобятся эти ингредиенты.

    Вам также понадобится смесь для торта в коробке, чтобы сделать слои, или вы можете следовать нашим пошаговым, иллюстрированным фотографиями инструкциям по созданию Basic Cake Layers с нуля, как мы использовали для нашего.


    Сначала сделайте глазурь. Начните с добавления размороженного кокоса в большую миску.


    Затем добавьте сметану.


    Затем добавьте две чашки сахара.


    Возьмите большую ложку и перемешайте все до полного смешивания.


    Накройте миску полиэтиленовой пленкой, алюминиевой фольгой или плотно закрывающейся крышкой.


    Поставьте миску в холодильник и оставьте на ночь, чтобы ароматы слились воедино.


    На следующий день приготовьте коржи и дайте им полностью остыть, прежде чем приступить к сборке торта.Готовы это сделать?


    Когда слои будут готовы, достаньте глазурь из холодильника и хорошо перемешайте, чтобы все расслоилось. Да, тебе лучше поверить, что я попробовал. Улыбка.


    Нанесите немного глазури на доску для торта или тарелку. Это поможет удержать первый слой на месте, пока мы будем строить торт.


    Отцентрируйте первый слой на доске для торта.Затем, используя зубочистку или шпажку, проделайте много отверстий в слое торта, продвигаясь через слой до доски.

    Эти отверстия позволят соку из начинки просочиться в слои, чтобы пирог получился очень влажным.


    Нанесите слой глазури поверх первого слоя. ДА, немного пикантно, так оно и должно быть. Улыбка.


    Повторите тот же процесс со вторым коржом.Проделайте в нем дырки, полностью пройдя весь слой, затем залейте еще одним слоем глазури.


    Добавьте третий слой поверх торта. Поскольку глазурь очень влажная, я решил добавить три дюбеля, чтобы удерживать слои на месте. В данном случае я использую деревянные шпажки, потому что они у меня были под рукой. Шашлык проходит через все три слоя и спускается на доску для торта.


    Вытяните вертел примерно на 1/4 дюйма и отрежьте верх.Затем прижмите оставшуюся шпажку к доске для торта, чтобы она не торчала сверху. Как видите, я проделал много дырок в верхнем слое.


    Добавьте достаточный слой глазури на верхний слой торта.

    Опять же, из-за того, что глазурь очень влажная, я не добавляю ее на края торта. Он бы просто соскользнул, если бы я попробовал. Улыбка.

    Также нужно работать быстро, чтобы готовый торт можно было убрать обратно в холодильник.


    Для хранения замороженного пирога в холодильнике в течение ЧЕТЫРЕХ ДНЕЙ вам понадобится закрытая тарелка для торта.

    На этот раз позволит жидкости из глазури просочиться в слои торта. Самая сложная часть, конечно, - ждать четыре дня, пока вы не сможете насладиться тортом. Улыбка.


    Наслаждайтесь!

    Поздравляем, ваше терпение было вознаграждено. Теперь вы можете наслаждаться этим по-настоящему влажным пирогом с семьей и друзьями.Я надеюсь, вам понравится.

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Супер влажный кокосовый торт, на приготовление которого уходит 5 дней, но оно того стоит.


    Шкала 1x2x3x

    Состав

    2 упаковки, 12 унций замороженного кокосового ореха, размороженного
    2 стакана сметаны
    2 стакана сахарного песка
    1 коробка желтой или белой смеси для торта (с ингредиентами, необходимыми для изготовления слоев)


    Сначала приготовьте глазурь.
    Поместите размороженный кокос в большую миску.
    Добавьте сметану.
    Добавьте сахар.
    Смешайте все до полного смешивания.
    Закройте чашу. Поставить в холодильник на ночь.
    На следующий день: приготовьте коржи в соответствии с инструкциями на упаковке.
    Перед сборкой торта дайте коржам полностью остыть.
    Когда все будет готово, достаньте глазурь из холодильника и еще раз хорошо перемешайте.
    Соберите торт, добавляя глазурь между слоями и сверху, но не по бокам.
    Поместите собранный торт в герметичную тарелку с крышкой.
    Перед подачей на стол поставьте торт в холодильник на четыре дня.
    Наслаждайтесь!


    Банкноты

    Рецепт адаптирован из рецепта WRAL TV, представленного Элизабет Гарднер. Сделайте свои собственные слои с нуля или используйте белую или желтую смесь для торта.

    Ключевые слова: сметана кокосовая начинка, сметана, кокос, торт, глазурь, южные рецепты

    Ваши комментарии:

    Если вы решите попробовать наш рецепт кокосового торта со сметаной, нам будет интересно узнать, что вы о нем думаете.

    Поделитесь с нами своими воспоминаниями и комментариями. Вы сможете оставить свои комментарии в нижеследующем разделе всего за минуту или две.

    Помните, все комментарии проходят модерацию. Это просто означает, что я лично читаю каждого до того, как они будут одобрены для просмотра на нашем семейном веб-сайте. Заранее спасибо за то, что поделились.

    Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей:

    Пока вы здесь, не забудьте подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ ИНФОРМАЦИЮ.Время от времени я буду отправлять вам электронное письмо, чтобы напоминать вам, когда публикую новый рецепт или когда что-то важное происходит вокруг Taste of Southern. Это совершенно бесплатно, и зарегистрироваться очень легко. А если вы когда-нибудь решите, что вам это больше не интересно, вы сможете отписаться еще быстрее. Как это круто? Буду с нетерпением ждать, когда вы добавите свое имя в наш список. Окно регистрации находится ниже, и вы также найдете его в правом верхнем углу каждой страницы. Надеюсь, ты сделаешь это сегодня.

    Будьте благословенны !!!
    Стив

    ..

    Вам также могут понравиться: Basic Cake Layers

    Или, может быть, эта версия: Рецепт маминого свежего кокосового торта

    Или это: Рецепт кокосового торта Бейкера

    .

    Теги: выпечка, кокос, кокосовый сметанный торт, десерты, приготовленный с нуля, сметана, сметанный кокосовый торт, южные десерты, Стив Гордон, Вкус Южного

    Категория : Десерты

    Легкий рецепт малинового торта с нуля

    Этот ароматный свежий малиновый торт очень влажный и вызывает слюни.Все, что вам нужно, это 10 ингредиентов и 10 минут времени на приготовление . Ваши друзья и близкие будут в восторге от того, насколько вкусен этот рецепт малинового торта.

    Я поделюсь пошаговым руководством с фотографиями и видео, чтобы рассказать, как приготовить этот летний торт.

    Если вам не нравится малина, ничего страшного! Мой клубничный торт тоже очень влажный и восхитительный.

    ПЕРВЫЙ ШАГ: Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F. Выровняйте дно и стороны формы 9 дюймов (23 см) пружинной формы пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

    ВТОРОЙ ШАГ: В большой миске смешайте 2 стакана муки, разрыхлитель и соль и перемешайте. Отложите в сторону.

    ТРЕТИЙ ШАГ: В большой миске с подставкой или ручном миксере, снабженном венчиком или лопастью, взбивайте масло и сахар до кремообразного состояния в течение примерно 2-3 минуты .

    ЧЕТВЕРТЫЙ ШАГ: Добавьте 1 яйцо за раз и перемешайте до смешивания.

    ПЯТЫЙ ШАГ: Добавьте сметану и ваниль и перемешайте, чтобы все смешалось.

    ШАГ: Поочередно добавьте сухих ингредиентов и молоко , начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Перемешайте до однородности. Отложите в сторону.

    СЕДЬМОЙ ШАГ: Поместите малины и 2 столовые ложки муки в миску и перемешайте ложкой, пока малина полностью не покроется мукой.

    ВОСЬМОЙ ШАГ: Переложите ягоды малины в тесто без излишков муки в миске. Осторожно сложить лопаткой или деревянной ложкой. Переложите на подготовленный противень и выпекайте примерно 32-36 минут или пока зубочистка в центре не выйдет чистой.

    Я запекал шахту 34 минуты . Дать остыть до комнатной температуры. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой, посыпать взбитыми сливками или свежей малиной , по вашему желанию - хранить остатки в холодильнике до 1 дня.

    Советы Бейкера

    • Вы также можете использовать многослойную пергаментную бумагу. 8-дюймовый противень; вам нужно будет отрегулировать время выпекания примерно на на 10 минут больше .
    • Используйте спелых свежих ягод малины для достижения наилучших результатов при приготовлении этого простого рецепта торта.
    • Всегда используйте свежих яиц при выпечке этого десертного торта для достижения наилучших результатов.
    • Не перепекайте , иначе пирог высохнет.

    Замены

    Этот рецепт малинового торта также можно приготовить из других фруктов .Либо замените их полностью, либо сделайте смесь фруктов. Только не добавляйте больше 1 ½ стакана (225 г) фруктов. Рассмотрим эти варианты:

    • Ежевика
    • Черника
    • Клубника

    Могу ли я использовать экстракт ванили вместо стручков ванили?

    Да , вы можете заменить 1 чайную ложку ванильного экстракта на свежие стручки ванили.

    Часто задаваемые вопросы и ответы

    Что делает торт влажным?

    Этот свежий торт получился влажным из-за добавленной в него сметаны .Благодаря кремовой консистенции сметана делает выпечку влажной. Если вы не пробовали добавлять его в торты или другую выпечку, не бойтесь, что вы даже не заметите от него привкуса.

    Как узнать, выпечен ли торт?

    Безусловно, самый простой способ узнать, выпечен ли торт, - это вставить зубочистку в центр торта. Когда это будет сделано, он выйдет сухим без прилипшей жидкости. Если вы заметили жидкость, значит, пирог нужно пропекать еще немного.

    Еще нужно обратить внимание на то, что если вы слегка надавите пальцем на верхнюю часть торта, он должен снова отскочить. Если остается отступ, значит, это не сделано. Вы также заметите, что края торта немного отойдут от формы, когда он будет готов.

    Могу ли я снова поставить торт в духовку?

    Если вы испекли пирог и он уже остыл, то не стоит снова ставить его в духовку. Если вы случайно не приготовили торт и не поняли, пока он не остынет, вы ничего не можете с этим поделать.

    Ингредиенты не поднимутся, если вы попытаетесь запекать дольше, так что вы можете съесть края и выбросить остальные.

    Как долго сохраняется малиновый торт и как его хранить?

    Оставшийся летний торт следует хранить в холодильнике до 1 день . Его можно есть холодным прямо из холодильника. Убедитесь, что он плотно завернут, чтобы он не приобрел другие ароматы в холодильнике. Хранить в герметичном контейнере.

    Можно ли заморозить малиновый торт?

    Да , вы можете заморозить этот десертный торт.Вы можете заморозить все как одно целое или можете разрезать на отдельные части в зависимости от ваших предпочтений. Оберните его полиэтиленовой пленкой или фольгой и поместите в герметичный контейнер для хранения. Хорошо застывает до 3-х месяцев.

    Чтобы разморозить, поставить на прилавок 1-2 часа для отдельных кусков и 3-4 часа для всего пирога. Вы также можете разморозить его в холодильнике на ночь.

    Если вы сделаете этот легкий рецепт малинового торта с нуля, оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #alsothecrumbsplease в Instagram! Хотел бы увидеть ваш снимок!

    Сметанный шоколадный торт | Проект старинных рецептов

    Сметанный шоколадный торт

    Карточка с рецептами шоколадного торта со сметаной, лицевая сторона

    Лицевая сторона карты рецептов шоколадного торта со сметаной.

    Винтажная коробка с рецептами 90

    В коробке с этим рецептом шоколадного торта со сметаной есть много забавных рецептов.

    Щелкните здесь, чтобы просмотреть все рецепты Vintage Recipe Box 90.

    Еще старинные рецепты

    У нас на сайте много рецептов, которые могут вас заинтересовать.

    Воспользуйтесь ссылками ниже, чтобы просмотреть другие рецепты, похожие на этот рецепт шоколадного торта со сметаной.

    Коробка с рецептами и карты

    Начните свою коробку с рецептами, свою семью или друзей.Щелкните здесь, чтобы просмотреть коробки с новыми и винтажными рецептами.

    Когда у вас будут коробки с рецептами, вам понадобятся карточки рецептов. Щелкните здесь, чтобы просмотреть карточки и шаблоны рецептов.

    Хотите защитить свои карточки с рецептами от брызг и брызг на кухне? Щелкните здесь, чтобы просмотреть протекторы и рукава для карточек с рецептами.

    Винтажные кухонные принадлежности и посуда

    Обожаю винтажную посуду и кухонные принадлежности.

    По выходным меня часто можно найти в благотворительном магазине, который рылся в полках в поисках винтажных сокровищ, которые можно было бы использовать в качестве реквизита для наших фотографий для сайта.

    Щелкните здесь, чтобы просмотреть винтажную посуду на Etsy.

    Винтажные поваренные книги

    Время от времени на Amazon можно найти хорошую поваренную книгу с винтажными рецептами. У меня нет никаких рекомендаций, так как я не покупал их, так как я предпочитаю рукописные рецепты, которые вы видите на нашем сайте.

    Вы всегда можете найти сокровища на сайтах, которые продают бывшие в употреблении предметы, такие как Vintage Cookbooks на eBay и Vintage Cookbooks на Etsy

    Проект старинных рецептов в социальных сетях

    Мы будем рады обсудить с вами наши винтажные рецепты.

    Присоединяйтесь к нам в своей любимой социальной сети, щелкая по ссылкам ниже.

    Рецепт шоколадного торта со сметаной

    Если вы готовите этот рецепт шоколадного торта со сметаной, пожалуйста, поделитесь своими фотографиями и комментариями ниже!

    Состав

    • 2 стакана универсальной муки
    • 2 стакана сахара
    • 1 стакан воды
    • ¾ стакана молочной сметаны
    • ¼ стакана масла или маргарина
    • 2 яйца
    • 4 унции.шоколад полусладкий, плавленый и охлажденный
    • 1¼ ч. Л. пищевая сода
    • 1 ч. Л. соль
    • 1 ч. Л. экстракт ванили
    • ½ чайной ложки. разрыхлитель
    • Шоколадная глазурь из тонкой сметаны (см. Ниже)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
    2. Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой форму для выпечки 13 x 9 x 2 дюйма или три круглые формы для выпечки 8 x 1 ½ дюйма.
    3. В большой чаше миксера на низкой скорости смешайте муку, сахар, воду, сметану, масло или маргарин, яйца, шоколад, пищевую соду, соль, ваниль и разрыхлитель в течение 30 секунд, часто очищая стенки чаши.
    4. На высокой скорости взбивать в течение 3 минут, периодически очищая стенки дежи.
    5. Вылить в кастрюлю (и).
    6. Выпекать продолговатый пирог от 40 до 45 минут или круглые лепешки от 30 до 35 минут или до тех пор, пока верхняя часть не отскочит, если слегка надавить на нее пальцем. Прохладный.
    7. Вынуть круглые лепешки из форм и остудить на решетке.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *