Торт с сиренью из крема: Вертикальный торт букет сирени. Пошаговый мастер-класс с фото

  • Home
  • Торт с сиренью из крема: Вертикальный торт букет сирени. Пошаговый мастер-класс с фото

Торт с сиренью из крема: Вертикальный торт букет сирени. Пошаговый мастер-класс с фото

Вертикальный торт букет сирени. Пошаговый мастер-класс с фото


Несколько дней ходила и просчитывала, как подобное можно повторить в домашних условиях. Тем более, что у родителей юбилей, в любом случае нужно печь торт. Повод есть)

Поделюсь размышлениями, которые повлияли на конечный вид торта.

— Торт Надежды Карамцевой, безусловно красив, но мне кажется, его неудобно резать за столом. Скорей всего, нужно делить на 2 яруса: с цветами и вазу и резать по отдельности. Во время застолья это может быть не удобно.

— Для высокого торта нужна внутренняя подставка. Нужно определиться с размерами, конфигурацией, попросить супруга о помощи в изготовлении. Хорошо бы обойтись без нее.

— На момент изготовления торта стояла жара за 30 градусов. Везти торт нужно было за город. Крем должен быть очень стойким.

— Так как форма — эксперимент, содержание должно быть хорошо знакомым. Я должна знать как ведет себя (плывет-не плывет) и тесто и крем.

По итогам было решено делать не вазу, а корзину.

Поиски в интернете показали, что в тортах-букетах в качестве начинки часто используют «муравейник». Хороший вариант, подумала я) Достойный и вкусный торт, почему нет. Для верхней части было решено использовать смесь, на основе которой совсем недавно делала кейк-попсы. Вкусно, хорошо держит форму, не течет. То что нужно.

Теперь пошагово.

Как сделать вертикальный торт букет

Ингредиенты

для вазы

основа:
сметана — 1/2 ст.
сахар — 1/2 ст.
масло — 200 гр.
мука — 4-5 ст.
арахис — 100 гр.
крем
вареная сгущенка — 1 б.
масло — 1 уп. (200 гр.)

для цветов

основа:
сливочное масло — 165 гр.
сахар — 300 гр.
яйца — 3 шт.
мука — 265 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
ванилин — 1/2 ч.л.
какао — 70 гр.

пахта (сливки 20%) — 250 мл.
грецкие орехи — 100 гр.
крем:
шоколад — 100 гр.
сливочное масло — 200 гр.
для выравнивания вазы
масло — 100 гр.
сгущенка — 1/2 б.

крем для декора
Так как торт большой, крема нужно много.
белок яичный — 8 шт.
масло — 600 г (комнатной температуры)
сахар — 300 гр.

Согласна, масла в торте много, но не забываем:

— Это юбилей, бывает 1 раз в 5 лет)))

— Основа нужна прочная, а мне кажется, что самые крепкие крема — на основе масла. Никакие взбитые сливки и белки не дадут такого эффекта.

Вертикальный торт-букет: печем основу

Торт «Муравейник»

1. Сливочное масло растопить

2. Смешать сметану, сахар, растопленное сливочное масло

3. Добавить муку. Тесто плотное.

4. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.

5. Охлажденное тесто натереть на крупной терке прям над смазанным маслом противнем. Равномерно распределить.

6. Выпекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут. Остудить.
7. Разломать склеевшиеся кусочки теста. Должны получится небольшие по диаметру песочные камушки.

8. Арахис обжарить, остудить. Очистить от кожицы.
9. Смешать арахис и камушки из теста.
10. Растопленное сливочное масло смешать с вареной сгущенкой. Перемешать до однородности

11. Добавить крем в основу из камушек и арахиса. Перемешать, чтобы основа была равномерно покрыта кремом.
12. Форму, подходящую под форму будущей корзинки, покрыть пищевой пленкой

13. Выложить основу для торта «Муравейник» в форму. Немного утромбовать ложкой, проверить равномерность распределения основы. Убрать в холодильник на несколько часов, до полного охлаждения и застывания масла.

Далее основа для цветов. Подробно на ней останавливаться не буду. Уже все рассказала и показала в мастер-классе по кейк-попсам. Если кратко: печем шоколадный бисквит, измельчаем блендером в крошку. Смешиваем масло с растопленным шоколадом. Добавляем в крошку и замешиваем «тесто». Единственное отличие, в этот раз добавила нарезанные грецкие орехи.



Как собрать вертикальный торт букет сирени

Приступаем к сборке.
1. Достаем из холодильника торт «Муравейник» и извлекаем его из формы. Снимаем пленку.

2. Готовим крем для выравнивания. Для этого смешиваем размягченное сливочное масло со сгущенкой. Наносим крем на торт и выравниваем лопаткой.

Перед финальным выравниванием торт лучше охладить (минут 30 в холодильнике) и выровнять лопаткой, опущенной в кипяток.
Опускаем лопатку, стряхиваем воду, делаем короткий «мазок» по крему. Повторяем, пока торт не станет идеально ровным.

Признаюсь, изначально хотела сделать покрытие вазы из мастики. Не получилось. На выравнивании нужно было делать слой крема толще. После покрытия мастикой были видны все бугорки в торте. Пришлось снять мастику, выровнять снова и изменить план декора.

3. Из основы для цветов формируем форму будущих веток сирени. Кладем на разделочную доску или поднос и охлаждаем в холодильнике несколько часов. Не стоит делать слишком большой загиб, он оторвется. Единственный вариант, продумать вариант каркаса на весь цветок. Возможно, будет держать проволока, обернутая фольгой и повторяющая изгиб цветка. Это я уже потом придумала, поэтому не опробовала. В моем случае цветки нависают над вазой немного.

Вертикальный торт-букет: масляно-белковый крем для декора

1. В жаростойкую миску отделяем белки

2. Добавляем сахар

3. Ставим белки с сахаром на водяную баню
4. Постоянно перемешивая, доводим смесь до 65 градусов. (Смесь уже горячая, но сахар еще не растворился). Мешать постоянно обязательно, иначе белки очень быстро могут свернуться.

5. Переливаем подогретые белки в другую миску и начинаем взбивать. Масса должна стать белой, пушистой, прохладной. По времени это может занять 10-15 минут в зависимости от мощности миксера.

6. Добавить размягченное сливочное масло и еще раз хорошо взбить.

Полученный крем гладкий, блестящий, однородный.

Вертикальный торт-букет: декор

Из белого крема делаем корзину. Можно подкрасить крем какао и сделать более привычный вариант. Но, не смотря на то, что не получилась идея с мастикой, хотелось оставить вазу белой.

Как сделать корзину из крема на торт

Я использовала насадку для корзины вот из этого набора

Вставляем насадку в переходник или сразу в мешок, срезая нужный уголок. Наполняем мешок кремом и приступаем к декору.

Делаем вертикальную линию сверху в низ.

Далее делаем короткие горизонтальные линии, пересекающие вертикальную. К концу вертикальные линии должны становиться тоньше. Расстояние между линиями равно ширине насадки.

Делаем вторую вертикальную линию, перекрывая концы горизонтальных линий.

Из промежутков между первой партией горизонтальных линий делаем новые штрихи, перекрывая вторую вертикальную линию.

Потом снова вертикальная линия и горизонтальные которкие штрихи.
В идеале количество вертикальных линий должно быть четным, тогда горизонтальные сойдутся как пазл. Но если получилось нечетное количество — не беда, последний ряд горизонтальных линий будет по диогонали. На готовой корзине это не заметно.

Не стоит наносить сразу все горизонтальные линии. Плетение не получится.
Во время работы удобно, когда торт находится на уровне глаз. Да и поворотный столик не помешает.

По краю корзинки делаем небольшие «Звездочки» в 2 ряда

Корзина из крема на торт готова.

4. Крепим цветы к вазе на деревянные шпажки для шашлыков. Шпажка должна проходить через вазу и большую часть ветки сирени.

Вертикальный торт букет сирени собран.

Оставшийся крем делим на несколько частей и окрашиваем в разные оттенки сиреневого. Я использовала сиреневый пищевой краситель разной концентрации, сиреневый + немного голубого.


В идеале использовать насадку звезда с четырьмя лучами, у меня такой не оказалось, только с пятью. На итоговом торте оказалось не важно. Никто не будет считать сколько лепестков у сирени. Фактура похожа — и ладно.
Раскладываем крем по мешкам и выдавливая небольшое количество через насадку наносим много мелких цветочков.


Разные ветки — разных оттенков. Неплохо, если добавить на ветку несколько цветочков близкого цвета.

Когда весь торт украшен кремом — можно отправить его в холодильник охлаждаться. А тем временем сделать листики из мастики.
Окрашиваем белую мастику зеленым красителем, либо берем кусочек изначально зеленый.

Тонко раскатываем.

С помощью специального вайнера наносим фактуру листа, вырезаем.




Вайнер у меня не совсем похож на лист сирени, но более похожего все равно нет.
Для большей реалистичности наносим немного зеленого кандурина. Не равномерно на весь лист, а участками.

Прожилки и сердцевинку подчеркиваем кисточкой, смоченной в зеленом пищевом красителе.

Готовые листья крепим на торт. Они хорошо крепятся, утопая в креме.

Торт букет сирени готов, приятно чаепития!

Рецепт торта «Сирень» от повара

Если у Вас намечается грандиозный праздник, который требует присутствия оригинального торта, то этот рецепт торта «Сирень» Вам подойдет, как нельзя кстати. С ним, конечно, придется повозиться некоторое время, но, поверьте, это стоит того. Торт получается просто настоящим шедевром, Ваши гости будут приятно удивлены. Чтобы переписать рецепт торта «Сирень», Вам потребуется заранее подготовить блокнот и ручку. Также у нас на сайте Вы найдете множество замечательных рецептов, которые посвящены данной тематике – это Банановый Торт с Шоколадной Глазурью Своими Руками, Рецепт Торта Птичье Молоко без Единого Куриного Яйца. Итак, приступим к знакомству с рецептом приготовления торта «Сирень»!

Ингредиенты для приготовления основного коржа торта «Сирень»:

  1. Молоко – 2 столовые ложки
  2. Яйца – 3 штуки
  3. Масло сливочное – 150 гр.
  4. Молоко – 180 мл.
  5. Разрыхлитель – 3 чайные ложки
  6. Молоко – 180 мл.
  7. Какао – 2 столовые ложки
  8. Молоко – 180 мл.
  9. Сахар – 100 гр.

Способ приготовления основного коржа для торта «Сирень»:

Для приготовления основного коржа к нашему торту «Сирень» необходимо отделить желтки от белков. Также заранее требуется растопить на водяной бане сливочное масло, муку просеять и перемешать ее с разрыхлителей. С самого начала начинаем взбивать белки, подсыпая постепенно сахар. Затем начинаем добавлять по одному желтку к белкам, при этом взбивать не перестаем. Теперь берем растопленное сливочное масло и начинаем его вливать тоненькой струйкой в яичную массу, миксер при этом должен постоянно взбивать крем. Начинаем теперь добавлять по очереди молоко и муку с разрыхлителем в наше тесто. Тесто мешаем постоянно ложкой. Готовое тесто следует разделить на две части. В одну часть теста кладем 2 столовые ложки какао, а во вторую – молоко. Начинаем выпекать. Берем форму, заранее смазанную маслом, потом ее следует посыпать мукой или постелить пергамент. Тесто, в которое мы добавляли молоко, выливаем в форму, затем поверх выливаем тесто с какао, равномерно распределив его по поверхности. Форму с тестом ставим в духовку, которая должна заранее разогреться до температуры 180 градусов. Выпекается основной корж в течение 30 минут. Чтобы проверить готов ли корж, воспользуйтесь спичкой. Корж готов к применению!

Ингредиенты для приготовления профитролей:

  1. Яйца – 5 штук
  2. Сахар – 1 чайная ложка
  3. Мука — 150 гр.
  4. Сливочное масло – 80 гр.
  5. Вода – 200 мл.
  6. Соль – на кончике ножа.

Способ приготовления профитролей:

Для начала следует в воду положить сахар, соль, сливочное масло – все должно закипеть. Теперь, при постоянном помешивании, высыпаем просеянную муку. Масса должна загустеть. Как только тесто немного остыло, мы начинаем добавлять в него по одному яйцу. Тесто следует хорошенько вымешать. Берем теперь противень, покрываем его пергаментом и выкладываем тесто при помощи столовой ложки. Расстояние между лепешками должно быть около 4 сантиметров. Выпекать следует профитроли в течение 30 минут, температура выпекания должна быть 180 градусов. Профитроли готовы!

Ингредиенты для приготовления заварного крема №1:

  1. Яйца – 3 штуки (желтки)
  2. Мука – 5 столовых ложек
  3. Молоко – 500 мл.
  4. Сливки – 250 мл. (высокий % жирности)
  5. Ванильный сахар – 2 чайные ложки
  6. Желатин – 25 гр.
  7. Сахар – 120 гр.
  8. Шоколад — 150 гр. (белый).

Способ приготовления заварного крема №1:

Для приготовления заварного крема нам нужно при помощи инструкции развести желатин. Теперь берем желтки и начинаем их взбивать вместе с сахаром. Затем в воздушную массу добавляем ванильный сахар или ванилин, муку и молоко. Полученную массу ставим на газ и варим до полного загустения. В сваренный крем кладем белый шоколад, выливаем туда желатин – все хорошенько перемешиваем. Крем затем должен остыть. Пока крем у нас остывает, мы взбиваем сливки. Взбитые сливки потом нужно ввести в крем аккуратно. Крем полностью готов!

Ингредиенты для приготовления заварного крема №2:

  1. Сахар – 60 гр.
  2. Черный шоколад – 150 гр.
  3. Сахар – 60 гр.
  4. Ванильный пудинг – 1 пачка
  5. Сахар – 60 гр.
  6. Ванильный сахар – 1 чайная ложка
  7. Сливочное масло – 200 гр.

Способ приготовления заварного крема №2:

Готовить заварной крем №2 начинаем с подогревания молока. Затем берем холодное молоко в размере 5 столовых ложек, перемешиваем его с сахаром, ванильным пудингом, а потом вливаем туда горячее молоко – все хорошенько перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Теперь требуется поломать кусочками черный шоколад, и начинаем варить крем, пока не загустеет. При этом не стоит забывать о непрерывном помешивании. После того, как пудинг загустел, снимаем его с плиты. Начинаем взбивать сливочное масло, его сильно взбивать не нужно, достаточно пары минут. Затем в пудинг, который немного уже остыл, по чуть-чуть добавляем взбитое масло, постоянно помешивая, чтобы получилась в итоге однородная масса. Крем заварной из пудинга готов!

Ингредиенты для приготовления крема №3:

  1. Сгущенное молоко – 1 банка (вареное)
  2. Сливочное масло – 200 гр.

Способ приготовления крема №3:

Чтобы приготовить крем под номером три, необходимо для начала размягчить сливочное масло. Теперь берем миксер и начинаем его взбивать. Потом в сливочное масло кладем вареную сгущенку, взбивание крема продолжается до того момента, пока не получится пышная однородная масса. Крем готов!

Ингредиенты для приготовления мастики:

  1. Вода – 50 гр.
  2. Желатин – 10 гр.
  3. Сок от лимона или лимонная кислота
  4. Сахарная пудра – 500 гр.

Способ приготовления мастики:

Чтобы приготовить мастику, нам нужно для начала в холодной воде замочить желатин в течение 20 минут. Затем, по истечению назначенного времени, желатин следует разогреть, но, ни в коем случаи, не стоит его кипятить, иначе Вы рискуете утратить необходимые свойства желатина. Теперь берем и через сито просеиваем сахарную пудру. Начинаем постепенно в растворенный желатин добавлять сахарную пудру. Чтобы получилась однородная масса, требуется постоянно вымешивать будущую мастику. Если хотите посмотреть своими глазами, как вымешивается мастика, то тогда можете перейти вот сюда, там Вы увидите видеоролик, который представлен в виде мастер-класса.

Готовая мастика не липнет к рукам. Если у Вас мастика все же прилипает к рукам, то стоит еще добавить в нее сахарной пудры, если мастика начала крошиться – лимонного сока.

Для начала приготовления мастики, рекомендуется сразу применить 2/3 части всей пудры, а потом оставшуюся пудру вводить постепенно. Если Вы новичок в использовании мастики, будьте осторожны с лимонным соком, потому что мастика от него становится белой, но при этом и высыхает намного быстрее. Чтобы мастика быстро не сохла, в самом начале добавьте сливочного масла. Весь процесс вымешивания мастики должен составлять от 10 до 15 минут. В итоге должна получиться масса, которая очень похожа на пластилин. Окрашивать пищевыми добавками мастику лучше в конце замешивания. Храниться мастика должна в холодном месте, под влажной салфеткой или пленкой, иначе она у Вас быстро обветрится. Мастика готова!

Процесс сборки торта «Сирень»:

Вот, у нас с вами все составляющие к торту под названием «Сирень» готовы. Теперь можно приступить к сборке торта в единую композицию. Берем основной корж, смазываем его 1/3 частью заварного крема №1.

Для готовых профитролей используем крем №2. Берем профитроли, надрезаем их верхушку и при помощи чайной ложки или кондитерского шприца, наполняем их кремом №2. Профитроли с кремом выкладываем поверх основного коржа. Затем на профитроли кладем оставшийся заварной крем и равномерно разравниваем его по всей поверхности нашего будущего торта. Торт почти собран. Его пока оставляем в холодильнике на 1 час, чтобы охладить.

Украшаем торт «Сирень»:

Для окончательного украшения торта «Сирень» следует равномерно по всей поверхности нанести масляный крем № 3, затем выровнять все сверху. Теперь нам потребуется кондитерский конверт или шприц. С их помощью мы должны украсить боковую сторону торта «Сирень». Всю поверхность торта можно украсить, используя мастику.
Последним штрихом нашего украшения будет создание самой сирени. Из мастики создаем цветочки сирени, потом выкладываем их в грозди, также вырезаем из мастики листочки и кладем листочки возле грозди. Также все украшения можно сделать и из aйсингa. Торт «Сирень» украшен и полностью готов! Можно его подавать к столу!

Если у Вас тоже есть оригинальные рецепты, и Вы хотели бы ими поделиться, то присылайте их к нам на сайт вместе с фотографией блюда, будем рады представить Вас и Ваше блюдо нашей широкой аудитории! Желаю удачи и приятного вам аппетита!

Торт с сиренью — Рецепт

«Самое нежное весеннее искушение – торт с сиренью»

Способ приготовления

Две формы для выпечки – одна ребристая форма для торта диаметром 22 см и одна для выпекания коржа диаметром 20 см.

Ребристую форму для выпекания слегка смазать растительным маслом.

Форму для выпекания коржа покрыть бумагой для выпекания.

Желатин развести в 40 мл холодной воды и оставить набухать.

Цветы сирени залить 400 мл воды. Добавить нарезанный лимон и поставить на плиту на умеренную температуру. Как только вода закипит, выключить плиту и оставить на 1-2 минуты. Затем жидкость отцедить и отделить 350 мл. В эту жидкость добавить сахар и по желанию на кончике зубочистки пищевой краситель фиолетового цвета. Перемешать до тех пор, пока не растает сахар и добавить желатин. Перемешивать, пока он не растает. В конце добавить щепотку соли.

Перелить 1/3 смеси в круглую форму для торта. Оставить в холодильнике, чтобы затянулась.

Затем поверх желатинового слоя рядами уложить цветы сирени и листы свежей мяты. Оставить в холодильнике.

Приготовить белый крем: желатин растворить в 40 мл холодной воды, чтобы набух. Венчиком взбить желтки с сахаром, добавить молоко. Поставить на плиту, при непрерывном помешивании довести до кипения и сразу снять с плиты. Добавить кубики шоколада, размешивать до тех пор, пока не расплавятся. Смесь охладить до комнатной температуры.

Взбить сливки венчиком и, как только начнут слегка загустевать, добавить к молочной смеси (в течение короткого времени можно использовать миксер на самой низкой степени). По желанию можно окрасить в фиолетовый цвет, но это необязательно. Аккуратно выложить на желатиновый слой и снова поставить форму в холодильник.

Приготовить корж: сахар, муку, соду и разрыхлитель перемешать венчиком.

В другой миске смешать яйцо, кислое молоко, растительное масло, добавить и кофе.

К жидкой смеси добавить сухую, перемешать до однородности и переложить в форму диаметром 20 см, покрытую бумагой для выпечки.

Выпекать при температуре 170 градусов около 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, поставленная в середину, не будет сухой.

Вынуть из духовки, охладить в течение нескольких минут и вынуть из формы. Если при выпекании образовались пузыри, снять их ножом, чтобы получился гладкий корж. С помощью стакана диаметром 7, 5-8 см вырезать дырку точно в середине. Корж выложить на белый крем в другой форме.

Форму с тортом поставить в миску с горячей водой не более чем на 1-2 секунды, чтобы желатиновая смесь отошла от стенок и дна формы. Перевернуть на тарелку для подачи.

Примечания:

— По рецепту, форму, в которую помещается желатиновая смесь, не нужно смазывать растительным маслом. Но при работе с желатином всегда на бумаге для выпечки лучше делать очень легкий слой нейтральной смазки. Так любой желатиновый пирог будет легче вынуть из формы;

— Чтобы получился контраст между желатином и цветами сирени, лучше, когда вода с лимоном (350 мл) будет отцежена, а сахар и желатин будут добавлены, все перелито в форму, оставить смесь при комнатной температуре. И пока смесь еще будет жидкой, добавить свежие цветы сирени и листики мяты. Так они будут свежими;

— Чтобы при выпекании коржа не получились пузыри, добавить только по 1/4 ч.л. соды и разрыхлителя;

— В круглую ребристую форму можно добавить более 1/3 смеси;

— Когда пирог будет готов к переворачиванию, лучше сначала очень аккуратно пройтись тонким ножом по ребристой части формы, чтобы торт легче отделился.

Получается очень красивый торт, легкий и приятно освежающий!

Торт «Ветка сирени» → Торты → CHEF.tm — Лучшие рецепты

Предлагаю Вам идею замечательного торта. В разрезе торт необычный, коржи расположены поперек. Украсить торт, нарисовав кремом ветку сирени, совсем не сложно.

Ингредиенты для бисквита

4 яйца
1 чашка сахара
3 столовые ложки сока шпината
Около1,5 стакана муки
1 чайной ложки порошка для выпечки
1 чайная ложка ванильного сахара

для крема

3 чашки молока
2,5 столовые ложки муки
1 столовая ложка крахмала (Ложка с горкой)
4 столовые ложки сахара
1 чайная ложка ванильного
1 баллон со взбитыми сливками
(Я использовал крем для торта из 2-х частей. Один из взбитых сливок, а другая для верхнего покрытия)

Приготовить крем

Молоко 1 чашку смешивания с мукой и крахмалом . Оставшееся молоко перемешать с сахаром и нагревать на плите,пока сахар не растает, добавить ваниль и молоко с крахмалом.Варить до загустения и дайте остыть.

Взбитые сливки добавить в охлажденный крем и перемешать в течение 2-3 минут.
Торт украшаем кремом сразу же.

Готовим бисквит щепотку соли взбить с яичными белками до стойких белых пиков.
Взбивая,одновременно в 3 этапа добавляем сахар.
Смешайте яичные желтки добавляя их по одному
Добавьте сок шпината
И, наконец, муку, порошок для выпечки , добавить ванилин и перемешать.
Налейте тесто смазанный и выложенный листом для выпечки прямоугольный противень
Выпекайте около 10 минут при температуре 200 градусов. (до лёгкой золотистости )
Переверните бисквит из духовки в течение 10 минут на вощеную бумагу или ткань,дать слегка остыть и смазать кремом.

Бисквит по длине разрезаем на шесть равных частей.
Начните заворачивать полоски рулетом, каждую полоску оборачивайте вокруг предыдущей и уложите в форму.

Оставьте в холодильнике в течение по крайней мере 3-4 часов.

Достаньте торт из формы и смажьте кремом верх и бока. Бока присыпьте кокосовой стружкой

Наконец, оставшийся крем используем для украшения . Как всегда, свекла -это розовая, или фиолетовая краска , желтая -куркума, вы можете использовать шпинатный сок для зеленого цвета.(Я использовала немного красителя)

Я отсадила немного желтого крема на каждую ветку сирени,создавая серединку цветка

Торт букет вертикальный


Вертикальный торт букет сирени. Пошаговый мастер-класс с фото


Несколько дней ходила и просчитывала, как подобное можно повторить в домашних условиях. Тем более, что у родителей юбилей, в любом случае нужно печь торт. Повод есть)

Поделюсь размышлениями, которые повлияли на конечный вид торта.

— Торт Надежды Карамцевой, безусловно красив, но мне кажется, его неудобно резать за столом. Скорей всего, нужно делить на 2 яруса: с цветами и вазу и резать по отдельности. Во время застолья это может быть не удобно.

— Для высокого торта нужна внутренняя подставка. Нужно определиться с размерами, конфигурацией, попросить супруга о помощи в изготовлении. Хорошо бы обойтись без нее.

— На момент изготовления торта стояла жара за 30 градусов. Везти торт нужно было за город. Крем должен быть очень стойким.

— Так как форма — эксперимент, содержание должно быть хорошо знакомым. Я должна знать как ведет себя (плывет-не плывет) и тесто и крем.

По итогам было решено делать не вазу, а корзину.

Поиски в интернете показали, что в тортах-букетах в качестве начинки часто используют «муравейник». Хороший вариант, подумала я) Достойный и вкусный торт, почему нет. Для верхней части было решено использовать смесь, на основе которой совсем недавно делала кейк-попсы. Вкусно, хорошо держит форму, не течет. То что нужно.

Теперь пошагово.

Как сделать вертикальный торт букет

Ингредиенты

для вазы

основа:
сметана — 1/2 ст.
сахар — 1/2 ст.
масло — 200 гр.
мука — 4-5 ст.
арахис — 100 гр.
крем
вареная сгущенка — 1 б.
масло — 1 уп. (200 гр.)

для цветов

основа:
сливочное масло — 165 гр.
сахар — 300 гр.
яйца — 3 шт.
мука — 265 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
ванилин — 1/2 ч.л.
какао — 70 гр.
пахта (сливки 20%) — 250 мл.
грецкие орехи — 100 гр.
крем:
шоколад — 100 гр.
сливочное масло — 200 гр.
для выравнивания вазы
масло — 100 гр.
сгущенка — 1/2 б.

крем для декора
Так как торт большой, крема нужно много.
белок яичный — 8 шт.
масло — 600 г (комнатной температуры)
сахар — 300 гр.

Согласна, масла в торте много, но не забываем:

— Это юбилей, бывает 1 раз в 5 лет)))

— Основа нужна прочная, а мне кажется, что самые крепкие крема — на основе масла. Никакие взбитые сливки и белки не дадут такого эффекта.

Вертикальный торт-букет: печем основу

Торт «Муравейник»
1. Сливочное масло растопить

2. Смешать сметану, сахар, растопленное сливочное масло

3. Добавить муку. Тесто плотное.

4. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.

5. Охлажденное тесто натереть на крупной терке прям над смазанным маслом противнем. Равномерно распределить.

6. Выпекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут. Остудить.
7. Разломать склеевшиеся кусочки теста. Должны получится небольшие по диаметру песочные камушки.

8. Арахис обжарить, остудить. Очистить от кожицы.
9. Смешать арахис и камушки из теста.
10. Растопленное сливочное масло смешать с вареной сгущенкой. Перемешать до однородности

11. Добавить крем в основу из камушек и арахиса. Перемешать, чтобы основа была равномерно покрыта кремом.
12. Форму, подходящую под форму будущей корзинки, покрыть пищевой пленкой

13. Выложить основу для торта «Муравейник» в форму. Немного утромбовать ложкой, проверить равномерность распределения основы. Убрать в холодильник на несколько часов, до полного охлаждения и застывания масла.

Далее основа для цветов. Подробно на ней останавливаться не буду. Уже все рассказала и показала в мастер-классе по кейк-попсам. Если кратко: печем шоколадный бисквит, измельчаем блендером в крошку. Смешиваем масло с растопленным шоколадом. Добавляем в крошку и замешиваем «тесто». Единственное отличие, в этот раз добавила нарезанные грецкие орехи.

Как собрать вертикальный торт букет сирени

Приступаем к сборке.
1. Достаем из холодильника торт «Муравейник» и извлекаем его из формы. Снимаем пленку.

2. Готовим крем для выравнивания. Для этого смешиваем размягченное сливочное масло со сгущенкой. Наносим крем на торт и выравниваем лопаткой.

Перед финальным выравниванием торт лучше охладить (минут 30 в холодильнике) и выровнять лопаткой, опущенной в кипяток.
Опускаем лопатку, стряхиваем воду, делаем короткий «мазок» по крему. Повторяем, пока торт не станет идеально ровным.

Признаюсь, изначально хотела сделать покрытие вазы из мастики. Не получилось. На выравнивании нужно было делать слой крема толще. После покрытия мастикой были видны все бугорки в торте. Пришлось снять мастику, выровнять снова и изменить план декора.

3. Из основы для цветов формируем форму будущих веток сирени. Кладем на разделочную доску или поднос и охлаждаем в холодильнике несколько часов. Не стоит делать слишком большой загиб, он оторвется. Единственный вариант, продумать вариант каркаса на весь цветок. Возможно, будет держать проволока, обернутая фольгой и повторяющая изгиб цветка. Это я уже потом придумала, поэтому не опробовала. В моем случае цветки нависают над вазой немного.

Вертикальный торт-букет: масляно-белковый крем для декора

1. В жаростойкую миску отделяем белки

2. Добавляем сахар

3. Ставим белки с сахаром на водяную баню
4. Постоянно перемешивая, доводим смесь до 65 градусов. (Смесь уже горячая, но сахар еще не растворился). Мешать постоянно обязательно, иначе белки очень быстро могут свернуться.

5. Переливаем подогретые белки в другую миску и начинаем взбивать. Масса должна стать белой, пушистой, прохладной. По времени это может занять 10-15 минут в зависимости от мощности миксера.

6. Добавить размягченное сливочное масло и еще раз хорошо взбить.

Полученный крем гладкий, блестящий, однородный.

Вертикальный торт-букет: декор

Из белого крема делаем корзину. Можно подкрасить крем какао и сделать более привычный вариант. Но, не смотря на то, что не получилась идея с мастикой, хотелось оставить вазу белой.
Как сделать корзину из крема на торт
Я использовала насадку для корзины вот из этого набора

Вставляем насадку в переходник или сразу в мешок, срезая нужный уголок. Наполняем мешок кремом и приступаем к декору.

Делаем вертикальную линию сверху в низ.

Далее делаем короткие горизонтальные линии, пересекающие вертикальную. К концу вертикальные линии должны становиться тоньше. Расстояние между линиями равно ширине насадки.

Делаем вторую вертикальную линию, перекрывая концы горизонтальных линий.

Из промежутков между первой партией горизонтальных линий делаем новые штрихи, перекрывая вторую вертикальную линию.

Потом снова вертикальная линия и горизонтальные которкие штрихи.
В идеале количество вертикальных линий должно быть четным, тогда горизонтальные сойдутся как пазл. Но если получилось нечетное количество — не беда, последний ряд горизонтальных линий будет по диогонали. На готовой корзине это не заметно.

Не стоит наносить сразу все горизонтальные линии. Плетение не получится.
Во время работы удобно, когда торт находится на уровне глаз. Да и поворотный столик не помешает.

По краю корзинки делаем небольшие «Звездочки» в 2 ряда

Корзина из крема на торт готова.

4. Крепим цветы к вазе на деревянные шпажки для шашлыков. Шпажка должна проходить через вазу и большую часть ветки сирени.

Вертикальный торт букет сирени собран.

Оставшийся крем делим на несколько частей и окрашиваем в разные оттенки сиреневого. Я использовала сиреневый пищевой краситель разной концентрации, сиреневый + немного голубого.

В идеале использовать насадку звезда с четырьмя лучами, у меня такой не оказалось, только с пятью. На итоговом торте оказалось не важно. Никто не будет считать сколько лепестков у сирени. Фактура похожа — и ладно.
Раскладываем крем по мешкам и выдавливая небольшое количество через насадку наносим много мелких цветочков.

Разные ветки — разных оттенков. Неплохо, если добавить на ветку несколько цветочков близкого цвета.

Когда весь торт украшен кремом — можно отправить его в холодильник охлаждаться. А тем временем сделать листики из мастики.
Окрашиваем белую мастику зеленым красителем, либо берем кусочек изначально зеленый.

Тонко раскатываем.

С помощью специального вайнера наносим фактуру листа, вырезаем.

Вайнер у меня не совсем похож на лист сирени, но более похожего все равно нет.
Для большей реалистичности наносим немного зеленого кандурина. Не равномерно на весь лист, а участками.

Прожилки и сердцевинку подчеркиваем кисточкой, смоченной в зеленом пищевом красителе.

Готовые листья крепим на торт. Они хорошо крепятся, утопая в креме.

Торт букет сирени готов, приятно чаепития!

18 719 Фотографии Букет Торта — Бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Свадебный торт на подставке для торта с белым платьем и букетом. На розовом

Свадебный букет, торт и шампанское. На розовом

Свадебный букет, торт и белое платье. Изолированные на розовом

Свадебный букет, шампанское с бокалами и торт на подставке.На розовом

Свадебный торт. Сервировка стола. Свадебный букет. Красиво украсить стол свечами, вазой с цветами и свадебным тортом на столе в студии

Белый свадебный торт с серебряным декором. И свадебный букет с ранункулюсами

Шоколадный торт в форме сердца и букет. Шоколадный торт в форме сердца с сердечком и букетом

Шоколадный торт с апельсином и глазурью.На белом фоне и букет белых роз. Доброе утро с сюрпризом и. Завтрак. Копировать пространство

Пасхальный букет из желтых нарциссов и кулич. Пасхальный букет из желтых нарциссов и кулич на белом деревянном столе. Пасхальная концепция праздничного

Свадебный букет и торт. Свадебный букет из розовых и белых роз к торту

Свадебный букет роз перед свадебным тортом.Свадебные розы в букете, обернутом лентой и розари перед тортом

Букет невесты и свадебный торт. Готовы к употреблению

Букет и свадебный торт. Букет и свадебный торт на стол

Букет невесты и свадебный торт. На заднем плане

Утро дня рождения молодой женщины с огромным букетом роз и вкусным тортом.Со свечами на белой кровати

Концепция праздничного утра, букет цветов лютика, подарочная коробка, чашка капучино, торт макарон, мобильный телефон, чистый блокнот, ручка на. Белый фон, плоский

Букет невесты и свадебный торт. Готовы к употреблению

Свадебный букет и торт. Свадебный букет из цветов герберы с тортом

Букет роз, перевязанный лентой перед свадебным тортом.Свадебные розы в букете, обернутом лентой и розари перед тортом

Свадебный букет и торт. Свадебный букет рядом с тортом на свадьбе

Утренний букет цветов мака и французские макароны с вкусным тортом и капучино на белом столе. Букет цветов мака и французские макароны с вкусным тортом и

Букет цветов мака и французские макароны с вкусным тортом и капучино на белом столе.Утренний букет цветов мака и французские макароны с вкусным тортом и

Букет из ивы в вазе в Вербное воскресенье с перепелиными яйцами и формой для торта на деревянном столе. Крупным планом, концепция религиозного праздника пасха, копия пространства

Букет из гербер и цветов ромашки и сырного торта. В качестве подарка или подарка на день рождения

Букет цветов и торт.С красными сердечками

Букет ирисов, торт, чашка чая. Чаепитие в летний день. Букет сиреневых ирисов в вазе, чашка чая, торт и сахарница

Букет из торта на палочках в руке девушки. Букет из сладкого домашнего шоколадного торта лопается на палочках в руке девушки. Зеленый деревянный фон

Букет тюльпанов и торт на столе.

Букет из кремовых роз, Киевский торт и чашка на стол. Букет кремовых роз, Киевский торт и чашка на стол

Букет из кремовых роз, Киевский торт и чашка на стол. Букет кремовых роз, Киевский торт и чашка на стол

Букет из кремовых роз, Киевский торт и чашка на стол. Букет кремовых роз, Киевский торт и чашка на стол

Букет из кремовых роз, Киевский торт и чашка на стол.Букет кремовых роз, Киевский торт и чашка на стол

Букет из кремовых роз, Киевский торт и чашка на стол. Букет кремовых роз, Киевский торт и чашка на стол

Букет, завернутый в розарий, рядом со свадебным тортом .. Свадебные розы в букете, завернутый в ленту, и розарий перед тортом

Букет цветов нарцисс подарочный и сладости или торт макаруны.Доброе утро. Женщина или день матери. Приветствие концепция

Букет цветов нарцисс подарочный и сладости или торт макаруны. Доброе утро. Женщина или день матери. Приветствие концепция

Букет розовых цветов в вазе. Торт праздничный. День рождения. Букет розовых цветов в вазе. Торт праздничный

Букет тюльпанов и торт миньон. Рамка.Букет тюльпанов и крупный план торта миньон. Весна. Концепция день женщин и матери. Весенняя открытка. Рамка. Копия

.

Букет тюльпанов и торт миньон. Площадь. Букет тюльпанов и крупный план торта миньон. Весна. Концепция дня женщин и матери. Весенняя открытка. Копировать пространство

Букет тюльпанов и торт миньон. Баннер. Букет тюльпанов и крупный план торта миньон. Весна. Концепция день женщин и матери.Весенняя открытка. Копировать пространство

Букет тюльпанов и крупный план торта миньон. Весна. Концепция день женщин и матери. Весенняя открытка. Скопируйте пространство. Селективный фокус

Пасхальный букет из желтых нарциссов и кулич. Пасхальный букет из желтых нарциссов и кулич на белом деревянном столе. Пасхальная концепция праздничного

Пасхальный букет из желтых нарциссов и кулич.Пасхальный букет из желтых нарциссов и кулич на белом деревянном столе. Пасхальная концепция праздничного

.

мастер-класс, пошаговый рецепт, рекомендации и отзывы

Очень приятно получить на день рождения или на другое радостное событие букет цветов. Но еще большее удовольствие доставит, если он окажется съедобным. Спокойствие: никто не заставит жевать розы или гвоздики. Узнаем, как приготовить вкусный торт «Букет». Мастер-класс по ее изготовлению мы проведем в этой статье. Рецептов этого торта столько, сколько цветов. Можно создать букет из роз, сирени, стильных гиацинтов.И испечь его из бисквита или песочного печенья. Как вы уже, наверное, догадались, в создании торта «Букет» главное не готовка, а художественное оформление. Успеха вы добьетесь, когда цветы будут выглядеть живыми. И помочь в этом могут как крем, так и мастика. Ниже мы рассмотрим несколько рецептов торта «Букет» с пошаговой инструкцией и фото готового продукта. Осмелимся?

«Букет роз»

«Королева цветов» — это всегда вкусно. Не бойтесь делать бутоны — это не так сложно, как кажется.Итак, как сделать торт «Букет» своими руками? Начнем с самого простого — выпечки печенья. Нам понадобится круглый торт диаметром 19 см и прямоугольный, размером со сковороду. Мы не будем здесь останавливаться на описании изготовления бисквитного теста. Переходим сразу к крему. В пол-литра молока нальем 200 грамм сахара. После закипания варить три минуты. Сто восемьдесят граммов сахара натирают тремя яйцами. Быстро перемешайте и влейте молочный сироп. Варить еще пять минут до консистенции сгущенки.Взбиваем шестьсот грамм холодного масла и медленно, не переставая работать миксером, вливаем наш молочный сироп. Нам нужно получить глянцевый крем красивой формы. Нарезаем корпус слоями: круглый — три, и прямоугольный — четыре части, шириной. Готовим сироп для пропитки. Добавляем в него стакан коньяка. Коржи замачиваем и смазываем кремом. Для круглых заготовок делаем сверху небольшие дырочки. Прямоугольные складки по две. Применим их к круглым лепешкам. Заливаем крем кремом и ставим в холодильник.

Формируем торт

Возьмем два литра сливок. Перенесем заготовку букета на красивые ажурные салфетки. Нам понадобятся пищевые красители: зеленый — для рисования стеблей и листьев, а алый — для бутонов. И, конечно же, без приманок не обойтись. Стебли можно выдавливать из цветной кукурузы, окрашенной обычным корнетом. А для бутонов понадобится карандаш. Насадкой в ​​виде узкого овала нужно выдавливать крем снизу вверх, чтобы получился лепесток. Формируем на карандаше розу, пересаживаем на торт.Продолжаем создавать цветы. Узкие щелевидные насадки выдавливают «листочки». Сливки лучше взбивать не все сразу, а по частям. И раскрасьте их по мере необходимости. Оставим небольшое количество кремово-белого цвета. Украшаем торт лентой в виде букета цветов. При желании на ней можно распечатать шоколадную глазурь с надписью.

Вертикальный торт

Букет, как и выше, очень красивый. Но в вазу его нельзя ставить. А что, если сделать корзину из цветов? Все части полностью съедобны.Как и в предыдущем рецепте, мы остановимся на сборке и декорировании изделия. Как сделать вертикальный торт в виде букета? Корочки должны хорошо держать форму. Это может быть печенье, медогонки, торт «Муравейник». Последнее предпочтительнее. Его тесто из крошек и жареного арахиса, заправленное сгущенным молоком и маслом, очень плотное. Заполняем его формой «корзина». Это может быть настоящий ящик, обшитый пищевой пленкой изнутри. Забьем «Муравейник» ложкой и поставим в холодильник.Теперь возьмем за основу цвета. Выпечем нормальный бисквит, порубим его в крошку. Растопим плитку шоколада и 165 г сливочного масла. Смешиваем это с мякишем и сотней граммов толченых орехов фундука. Из этой мягкой и податливой массы формируем основу для грозди сирени. Это должны быть шишки, естественно загнутые вниз. Убираем в холодильник, пока не замерзнет.

Сборка

Нам понадобится много крема. Как сделать торт «Букет», чтобы он стоял вертикально? Правильно: крем тоже должен быть очень крепким.Взбитые сливки, как в предыдущем рецепте, не подойдут. Делаем крем из масла и сгущенки в пропорциях двести грамм на баночке. А теперь лепим торт. Вылезаем из корзины «Муравейник». Достаточно ли он заморожен? Снимаем пищевую пленку. Наносим крем-крем, разглаживаем лопаткой, чтобы получились «лапковые» швы. Сверху торта «Муравейник» вертикально кладем наши шишки, которые потом превращаются в восхитительные пучки сирени. В крем добавить зеленый краситель. Высаживаем листья сирени. Здесь можно отступить от рецепта.Можно положить на торт листочки из мастики. Но закреплять их нужно в последнюю очередь, чтобы при контакте с кремом они не плавали.

Украшение

Вертикальный торт «Букет сирени» для Пущанатуральный нужен сливочно-протеиновый крем. Отделите желтки. Белки прогревают с сахаром до 65 градусов, постоянно вымешивая, чтобы они не свернулись. После этого приступайте к взбиванию минут десять. Добавьте размягченное масло. Мы снова бьем. Получился гладкий и блестящий крем. Если шишки у сирени скользят, их можно прикрепить к корзине с шпажками для шашлыков.Окрашиваем наш протеиново-масляный крем в нежные сиреневые тона. Можно разделить массу на несколько частей и придать им разные оттенки. Набираем крем в пакет. Получится идеальная насадка с четырьмя лучами-прорезями. Выдавленные из нее цветы подобны сирени. Покрываем кремом все шишки. Готовый торт поставить в холодильник для охлаждения. Листочки цветной мастики прикреплены навсегда.

«Букет роз» из яблок

Замесить песочное тесто. Придаем ему отрезную круглую форму, смазанную маслом.Убираем в холодильник. Готовим франжипан. Сто пятьдесят граммов мягкого сливочного масла растирают с ложкой ванили, щепоткой соли, 150 г сахара, 150 г миндальной муки и тремя яйцами. Добавьте 150 г пшеничной муки, перемешайте. Выкладываем франжипан на тесто и выпекаем час при 180 С. Теперь займемся розами. Красные сладкие яблоки (800 г) — мои и нарезаны пластинами толщиной не более двух миллиметров. Сварите сироп из литра воды и 350 граммов сахара. Туда обмакиваем яблоки, доводим до кипения.Ставим обратно на противень и даем остыть. Лепестки готовы. Поверхность торта смазывают повидлом, разбавленным водой, по краям присыпают ломтиками миндаля. Из тарелок яблок формируем бутоны роз. Закрепляем их в проделанных ножом отверстиях на поверхности торта. В очередной раз отправляем торт «Букет» в духовку, разогретую на 180 градусов. Но на этот раз — на десять минут.

Торт «Букет» из мастики

Нам понадобится два торта — круглый и прямоугольный.Когда они запекаются, смажьте их каким-нибудь кремом. Главное, чтобы вся конструкция была устойчивой. Формируем каркас изделия. Прямоугольный торт должен быть длинным. Отрезаем от нее небольшую часть, ставим наверх. Пирог порезанный пополам. Эти детали устанавливаем по обе стороны прямоугольника. У нас должно получиться нечто похожее на черенок: узкое и плоское с одной стороны (будущие концы стеблей), а с другой выпуклое и широкое (цветки). Покрываем поверхность этого каркаса ганашем.На выпуклую часть коржа кладем зеленую мастику. В магазинах продают «розетки». Вы можете использовать их для экономии времени. Нажать бутоны на зеленый фон зубочистками. Теперь последний штрих — обертка для букета. Берем слой мастики. Укладываем на гофрированную бумагу. Сделаем снимок мастикой. Осторожно перенесите на узкую часть букета. Можно прикрепить кокетливый бант — тоже, конечно, из мастики.

Торт «Букет» из сливок

Согласитесь, после тяжелого застолья тяжело освоить десерт, в котором много теста.Поэтому мы можем сделать наш «Букет» вообще без тортов. Возьмите красивую вазу. Единственное требование к нему — широкая шея. Листья мастики образуют подставку для крема. Хорошо, если стебли и другая зелень свисают через горлышко вазы. Но листья также должны создавать определенную сторону, чтобы крем не растекался. Насадки, цвета и ваша фантазия ar

.

8052 Букет Торт Свадебные фото

Свадебный торт на подставке для торта с белым платьем и букетом. На розовом

Свадебный букет, торт и шампанское. На розовом

Свадебный торт. Сервировка стола. Свадебный букет. Красиво украсить стол свечами, вазой с цветами и свадебным тортом на столе в студии

Белый свадебный торт с серебряным декором.И свадебный букет с ранункулюсами

Свадебный букет, торт и белое платье. Изолированные на розовом

Свадебный букет, шампанское с бокалами и торт на подставке. На розовом

Свадебный букет и торт. Свадебный букет из розовых и белых роз к торту

Букет и свадебный торт.Букет и свадебный торт на стол

Свадебный торт. Красивый свадебный торт на столе с цветами

Свадебный торт. Белый свадебный торт на ресепшн

Свадебный торт. С красной и белой розой с орнаментом

Свадебный торт и цветы. Свадебный торт в окружении роз и лепестков роз

Свадебный торт и букет.Свадебный букет и торт в винтажной тематике

Верх свадебного торта. Процесс свадебного торта с фильтром

Свадебный торт с кольцами. Родовое изображение свадьбы, торт с кольцами

Свадебный торт и букет. Свадебный букет цветов и торт

Свадебный букет роз перед свадебным тортом.Свадебные розы в букете, обернутом лентой и розари перед тортом

Свадебный торт и букет. Квадратный многоярусный свадебный торт, украшенный оранжевой лентой, оранжевыми и красными розами и желтыми лилиями с соответствующим букетом невесты

Свадебный торт. Трехслойный свадебный торт, украшенный цветами

Букет невесты и свадебный торт.Готовы к употреблению

Белый свадебный торт с серебряным декором и свадебным букетом. С ранункулюсом

Букет невесты и свадебный торт. На заднем плане

Свадебный торт. Изолированные на белом фоне

Свадебный торт. Изысканный свадебный торт с двумя букетами рядом

Свадебный торт с серебряным декором и свадебный букет с пробегом.Белый свадебный торт с серебряным декором и свадебный букет с лютиками

Крупным планом — свадебный торт, свадебный букет и обручальные кольца. Для свадьбы в деревенском стиле

Свадебный торт. На столе

Свадебный торт. На столе

Свадебный торт. Изолированные на белом фоне

Свадебный торт.С бокалами шампанского и свадебным миндалем на белом фоне

Свадебный торт. Изображение красиво оформленного свадебного торта

Свадебный торт. С лентой и другими украшениями

Свадебный торт. С цветами и другими украшениями

Свадебный торт. Вкусный бело-коричневый свадебный торт

Торт и букет.Свадебный торт и цветы

Букет невесты и свадебный торт. Готовы к употреблению

Свадебный букет и торт. Свадебный букет из цветов герберы с тортом

Букет роз, перевязанный лентой перед свадебным тортом. Свадебные розы в букете, обернутом лентой и розари перед тортом

Свадебный торт.Изображение роскошного свадебного торта

Свадебный торт крупным планом. На столе, а не на белом фоне

Свадебный торт, декорированный в деревенском стиле синими и пурпурными розами. Большой свадебный торт, украшенный в традиционном деревенском стиле синими и фиолетовыми розами и лентой с

Свадебный торт. С размытым фоном

Свадебный торт.Трехуровневый свадебный торт с малой глубиной резкости с акцентом на центр торта. Розовые розы сверху

Четырехъярусный свадебный торт. В окружении букетов

Свадебный букет и торт. Свадебный букет рядом с тортом на свадьбе

Свадебный торт. Свадебный торт с розами наверху и ножом для торта

Свадебный торт.В приемной

Свадебный торт с розами. Красивый белый свадебный торт с розами

Свадебный торт с розами. Красивый белый свадебный торт с розами

Свадебный торт. Молодожены в ресторане

Свадебный торт. Изображение роскошного свадебного торта

Свадебный торт с цветами.Свадебный торт с акцентом на передней части торта

Свадебный торт и букет цветов. Руки невесты, выпечка, украшение торта

Красивый белый свадебный торт, украшенный букетом цветов белых роз. Концепция элегантных праздничных десертов. Красивый белый свадебный торт, украшенный

Свадебный торт и свадебный букет на круглом столе.Монтаж свадебного торта и свадебного букета на круглом столе, накрытом белой скатертью

Резка свадебного торта. Руки жениха с ножом врезают свадебный торт

Топпер для свадебного торта. Крупным планом пара свадебный торт топпер

Свадебный торт «Осенние листья». Красивый осенний свадебный торт

Свадебный торт и букет.Свадебный торт и букет цветов невесты на ресепшене

Свадебные украшения. торт в белой глазури с декором из черники и инжира на столе вечером в бокалах, горит. Свечи и свадебный букет

Красивый свадебный торт. Свадебный торт на столе со свечами и белыми цветами, акцент на торте

Красивый свадебный торт.Свадебный торт на столе, акцент на цветы

Красивый свадебный торт. Изображение Красивого свадебного торта на свадебном приеме

Свадебный торт. В окружении монетных дворов и свечей

Большой многоярусный свадебный торт, украшенный красными розами на столе. Концепция праздничных десертов

Букет в розарии рядом со свадебным тортом.. Свадебные розы в букете, обернутом лентой и розари перед тортом

свадебный торт на белом фоне. Свадебный торт с букетом цветов, изолированные на белом фоне с отсечения путь

Красивый свадебный торт, который готовится разрезать. Красивый свадебный торт на свадебном приеме, который собирается разрезать жених

Красный круглый торт.Красные цветы на торте. Красная роза на торте. Свадебный букет из красных роз. Свадебный букет из красных роз. Красный круглый торт. Красные цветы на торте

Красный круглый торт. Красные цветы на торте. Красная роза на торте. Свадебный букет из красных роз. Свадебный букет из красных роз. Красный круглый торт. Красные цветы на торте

Красивый четырехъярусный свадебный торт. Свадебный торт на столе со свечами

Причудливый и органический свадебный торт и букет на заднем дворе.Свадебные детали свадебного букета и свадебного торта на открытом воздухе на заднем дворе

.

Набор вертикальных баннеров Свадебные приглашения с красными маками, тортом и букетом роз. Вектор

. Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые иллюстрации

Бордюры и рамки

Набор золотых бордюров

Открытка с днем ​​рождения

Детский душ

Детский душ

Элегантный черный фон с цветочной золотой каймой

Рамка бумажная с орнаментом

Свадебные приглашения с цветочными элементами

Шаблон свадебного приглашения с абстрактными розами

Красивая цветочная поздравительная открытка Яркая иллюстрация приглашения на свадьбу, день рождения, праздник и милое лето День матери fl

Черно-белый этнический геометрический ацтекский узор бесшовные границы, вектор

Винтажные свадебные приглашения набор.Стилизованные сердечки

Каллиграфические бордюры декоративные, орнаментальные линейки, разделители

Винтажные декоративные природные бордюры. Ручной обращается векторные элементы

Другие стоковые иллюстрации

Рождественские ретро-подарки Вертикальные баннеры

Набор стандартных горизонтальных, вертикальных и квадратных баннеров

Зеленые весенние вертикальные баннеры

Вертикальные баннеры с индийскими лотосами и слонами

Черная пятница распродажа вертикальных баннеров.Глянцевые шары и подарки b

Рисованные вертикальные баннеры с экзотическими растениями

Вертикальные баннеры

Вертикальные перетяжки холмов из хвойного дерева.

Набор вертикальных баннеров с блестящими звездами на цветном фоне неба

Красочные вертикальные баннеры на тему путешествий и отдыха с местом для вашего текста.Плоский стиль.

Три вертикальных баннера сайта

Набор вертикальных баннеров с винтажными цветами.

Джазовый фестиваль Вертикальные баннеры

Весенние баннеры

.

Торт 7086 Котики в сирени

Сливочный. Бисквитные слои, начинка из сливокДомашняя. Бискв,сгущ.мол.,сметана,какао +150руб\кгКарамельный,бискв,сливки,орехи,сгущ.мол.+150р\кгПтичье молоко. Суфле на агаре,песоч.коржи +150р\кгТворожный. Бисквит, малина, творож.масса +150р\кг Фрукт-ягодный. Бисквит, сироп, фрук-ягоды +150 р\кгШоколадный. Бискв,завар.крем, вар.сгущ.молоко +150р\кгЙогуртово-черничный. Бискв,йогурт, ягод. конфи +200руб\кгМорковная. Бисквит,орехи,морковь,сливоч.сыр +200р\кгПостная,без яиц,молока и слив.масла.Фрук.ассорти+200р\кгСметанник с малиной, мед.коржи,смет.крем+200 р\кгСметанник. Медов.бискв,ликёр,смет.крем +200 р\кгЧизкейк. Бисквит, суфле, сыр Филадельфия +200 р\кгШервуд. Творож.мусс, вишня,шокол.бисквит +200р\кгАпшерон. Бисквит, грец.орех,варен.сгущён.+250р\кг Медовик. Завар и масл.крем,мед.коржи,сгущ.мол+250р\кгМиндаль-карамель. Бискв,сгущенка,орех,шоколад +250р\кгПадишах, шок.биск,сливки,миндаль,карамель,+250р\кг Радужный. Йогурт-ванильн.крем,цветной бискв+250р\кгКрасный бархат. Бисквит, крем,сливоч.сыр +300 р\кгКрем-Брюле. Песоч.коржи, сливки, вишн.кулли +300р\кг Мусс-клубника. Бисквит, клубничный мусс, +300р\кгНаполеон. Слоеное тесто, заварной крем +300р\кгРафаэлло. Бискв,кокос,б\шок.,миндаль,сгущ.мол.+300р\кгТри шоколада. Мусс-шокол.слои,шок.бискв+300р\кгЧизкейк клубн-малина,бисквит,мусс,слив.сыр+300 р\кгБейлис. Мусс,орех.пралине,персик,маракуйи +350р\кгКиевский. Безе,фундук,сливоч.крем +350р\кгМусс-манго. Бисквит, мусс,манго,ананас +350р\кгЧизкейк манго-маракуйя,бисквит,ликер,мусс,+350 руб\кгЭстерхази. Миндал.безе,орех.пралине,ликер +350 р\кг

Кондитерская насадка звезда закрытый центр (сирень) №135-140 Ateco

Кондитерские насадки Ateco номера 135, 137, 138, 139 и 140 — это пятилучевые звёзды с закрытым центром и объёмными лучами. Обычно используются для отсаживания сирени из крема.

Подходят для формирования цветов из крема, создадут элементы декора с глубоким рифлением, вы легко украсите свою выпечку звездами, цветами, ракушками или бордюрами.

Описание и размеры: Профессиональное качество, не ржавеют, цельный (бесшовный) корпус. Можно мыть в посудомоечной машине. Большинство размеров штампованы номером и Ateco, но не все.

Материал: нержавеющая сталь, толщина 0.5 мм Подходят для использования с переходником. Используются с кондитерским мешком (в комплект поставки не входит).

Кондитерские насадки Атеко приятно взять в руки, а работа с ними доставит вам удовольствие.

Кондитерские насадки Ateco #137, 138, 139 и 140 | стандартный размер

  • верхний диаметр №137 — 6 мм,
  • №138 — 8 мм,
  • №139 — 10 мм,
  • №140 — 12 мм
  • высота 32 мм
  • нижний диаметр 18 мм

Кондитерская насадка Ateco #135 | средний (медиум) размер

  • верхний диаметр 20 мм
  • высота 32 мм
  • нижний диаметр 18 мм

Выбирите нужную вам модель насадки и просто добавьте её в корзину.

Сделаны в Корее. Производитель Атеко (США).

Проверьте наличие кондитерских мешков и пищевых красителей, чтобы их отсутвие не испортило ваш вечер. Мы надеемся, что вы по достоинству оцените наш выбор первоклассных кондитерских насадок Ateco и насадок Мастерской Тюльпан российского производства.

Если у вас возникнут дополнительные вопросы, просто свяжитесь с нами, мы знаем о кондитерских насадках — всё, какие и для чего!

Сиреневый кремовый торт — легкий и полный аромата

Этот сиреневый кремовый торт — легкий рецепт, который передает аромат весны. В Северной Каролине растет обычная сирень. Что может быть лучше для празднования сезона, чем кремовый торт, усиленный ароматом этой прекрасной сирени?

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я беру небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

Я люблю отмечать времена года! А в этом году я отметила новый сезон сирени.

Моя дочь пришла с пригоршней сирени, разорвавшейся ароматом, и мой разум заработал. Съедобно ли это и обладает ли лечебными свойствами? Я заглянул в Интернет, чтобы проверить свои мысли, и да, обычная сирень съедобна и полезна при многих различных недугах!

Мой разум снова заработал. Могу ли я передать этот запах в ароматное блюдо? Да еще раз!

Так родился сиреневый кремовый торт.

Этот торт НЕ РАЗОЧАРАЕТ! Это могут быть простые ингредиенты, но они довольно ароматные и требуют немного времени на приготовление.

Итак, без дальнейшего прощания, приступим.

Ингредиенты, которые вам понадобятся…
Торт Сиреневый крем

Для начала вам нужно измельчить сирень и стебли (стебли тоже ароматные). Вы, наверное, думаете, не лучше ли сначала их промыть? Это полностью зависит от вас. Однако я предпочитаю не ополаскивать свою, потому что чувствую, что пыльца, которая может украшать лепестки, в свою очередь, проникнет в торт. Для нас это означает, что в нашем организме больше пыльцы, чтобы помочь бороться с сезоном аллергии.А пыльца у меня на заднем дворе настолько местная, насколько это возможно.

После того, как сирень порезана, вы собираетесь налить сливки и сирень в кастрюлю. Используя большую ложку, перемешайте смесь, нагревая ее на среднем огне. Когда по краям начнут образовываться пузырьки, убавьте огонь и тушите 25 минут.

Когда крем закипит, процедите смесь и компостируйте сирень! Этот аппетитный сливочный крем будет использован как для торта, так и для глазури (да, у нас есть глазурь).Отложите на мгновение, пока начнете смешивать сухие ингредиенты.

Смешайте в миске сахар, муку и разрыхлитель и тщательно перемешайте.

Это также хорошее время, чтобы начать предварительный разогрев духовки до 350 градусов.

А теперь пора добавить сливочный крем! Это действительно звезда шоу, поэтому вылейте 2/3 этого крема в миску с сухими ингредиентами (опять же, остальное мы приберем для глазури). О, и мы не можем забыть яйца. Взломайте там и этих младенцев.

Вы можете взбить эту смесь вручную или миксером. В любом случае, после завершения убедитесь, что на нем нет комочков.

Вылейте тесто в смазанную маслом сковороду. Я использую круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов, потому что это то, что у меня есть. Но если вам нравятся квадратные лепешки, выбирайте квадратную форму. Это твой торт. Просто убедитесь, что сковорода остается около 9 дюймов. Чем больше, тем больше торт превратится в тонкое печенье, а мы этого не хотим.

Выпекайте при температуре 350 градусов около 15 минут. Это время, к которому нужно стремиться, но на самом деле вы ищете золотисто-коричневый верх и зубочистку, которая выскакивала бы чистой, когда вставлялась в центр торта.

Пока торт запекается, взбиваем глазурь. Возьмите остаток сливок и добавьте кондитерский сахар понемногу (примерно по столовой ложке), пока он не достигнет консистенции пудры (это настоящая вещь… в моем блоге). Он должен быть достаточно жидким, чтобы вылить его на пирог, но не слишком жидким (вы понимаете, что я делаю) там, где он похож на воду.

Когда пирог остынет, полейте его глазурью. Я призываю вас использовать всю глазурь, потому что, почему бы и нет? Вы потрудились ради этого торта, вы его заслужили!

Хорошо, для тех из вас, кто считает это чрезмерным.Дополнительную глазурь можно использовать для многих других вещей, поэтому просто положите остаток в холодильник, пока не потекут ваши творческие соки.

Следующая часть не обязательна, но я люблю красивые торты. Возьмите лишние цветы сирени и посыпьте ими верх торта. Все готово. Вы успешно отметили сезон сирени. Соедините его с моим рецептом сиреневого чая, и вы получите победителя!

Если вы ищете другие способы отметить времена года, вот еще несколько рецептов, которые стоит попробовать…

Где я покупаю ингредиенты

Раньше я был заядлым пользователем Amazon.Но в прошлом году по личным убеждениям я решил делать покупки в другом месте. Если вы ищете магазин, где можно найти все под одной крышей с соблюдением этических норм, попробуйте Azure Standard. Вы можете заказать все, что вам нужно, онлайн, и у них есть местные пункты доставки. Это действительно помогло мне, и это намного удобнее, чем ходить в магазин каждую неделю. Я заказываю все, от зубной пасты до муки. Кроме того, они несут ингредиенты хорошего качества без всякого мусора!

Советы для идеального торта!
  • Убедитесь, что крем не закипает, а только начинает пузыриться по краям.
  • Пирог должен полностью остыть, прежде чем заливать глазурь, иначе тепло от пирога растопит глазурь.
  • Сосредоточьтесь на внешнем виде торта, а не на времени приготовления. Вам нужен золотисто-коричневый верх и чистая зубочистка, вставленная в центр.

Выход: 8

Торт Сиреневый Крем

Сиреневый кремовый торт — легкий рецепт, который передает аромат весны. Этот рецепт с горсткой ингредиентов является сезонным фаворитом.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Дополнительное время 25 минут

Общее время 50 минут

Состав

  • 1 1/2 стакана сливок
  • 2 стакана сирени (вместе со стеблями)
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 1/2 стакана небеленой универсальной муки
  • 2 ч. Л.разрыхлитель
  • 2 яйца комнатной температуры
  • сахар кондитерский

Инструкции

  1. Сирень и стебли измельчить, при необходимости промыть.
  2. Смешайте сирень и стебли со сливками в кастрюле и перемешайте.
  3. Нагрейте сливочную смесь на среднем слабом огне, пока по краям не образуются пузырьки. Убавьте огонь до минимума и тушите 25 минут.
  4. Смешайте сухие ингредиенты (сахар, муку и разрыхлитель) и тщательно перемешайте.
  5. Когда сливки закипят, процедите цветки.
  6. Добавьте 2/3 стакана сливок и яйца к сухим ингредиентам и взбивайте до однородной массы.
  7. Разогрейте духовку до 350 и вылейте тесто в смазанную маслом сковороду.
  8. Выпекайте 15 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а вставленная зубочистка не выйдет чистой.
  9. Пока выпекается торт, смешайте оставшийся крем с кондитерским сахаром, добавляя сахар по столовой ложке за раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
  10. Когда пирог остынет, полейте его глазурью.

Банкноты

Убедитесь, что крем не закипает, а только начинает образовывать маленькие пузырьки по краям.

Lilac & Lemon Cake — Lil Cupcake Monkey

Сиреневые цветы, Лимонно-сиреневый торт и множество солнечных лучей! Лимонный пирог получается легкий и пушистый. Сиреневый простой сироп добавляет легкому лимонному пирогу цветочно-сиреневые нотки. Облака пушистой глазури из взбитых сливок с легким ароматом сирени украсят лимонный торт.Свежие цветы сирени украшают торт, чтобы добавить еще больше декаданса. 🙂

Сирень Простой рецепт сиропа здесь.

Лимонно-сиреневый торт

Лимонный торт, пропитанный сиропом простого сиропа и покрытый взбитыми сливками с ароматом сирени. Украшен свежей сиренью.

Ключевое слово Лимонно-сиреневый торт Время приготовления 1 час 30 минут

Ингредиенты

Сиреневый крем
  • 250 мл Густые сливки / сливки для взбивания 1 стакан
  • 1/2 стакана цветов сирени
  • 2 столовые ложки свежей сирени
  • 2-3 столовые ложки Сахарная пудра
Сиреневый сироп
  • 60 мл Сиреневый сироп 1/4 стакана
Лимонный пирог
  • 150 г сливочного масла 1 1/4 палочки
  • 150 г сахарной пудры 1 стакан
  • 3 больших яйца
  • 125 мл молока
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 2 чайные ложки лимонной цедры
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 180 г универсальной муки 1 1/2 стакана

Инструкции

Сиреневый крем

  1. Добавьте сливки и сирень. небольшая кастрюля.Нагрейте крем до закипания, снимите с огня.

  2. Охладите крем с цветами в холодильнике на пару часов или на ночь.

  3. Храните в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится.

Лимонный пирог

  1. Разделите желтки и белки. Добавьте яичные белки и лимонный сок в миску с венчиком. Взбейте до тех пор, пока не станут жесткими пики, и отложите в сторону.

  2. Разогрейте духовку до 180 C / 350 F.Смажьте и выстелите 8-дюймовую форму для торта пергаментной бумагой.

  3. В отдельную миску добавьте масло, сахар и цедру лимона. С помощью насадки-лопаточки нанесите крем до бледности и пышности.

  4. Добавьте и взбейте по одному яичному желтку за раз.

  5. Просейте муку и разрыхлитель во влажные ингредиенты. По мере перемешивания муки добавляйте молоко.

  6. Добавьте яичные белки в тесто, переложите тесто в форму для выпечки.

  7. Выпекать 35-40 минут.Проверьте с помощью деревянной шпажки, полностью ли пропекся.

  8. С помощью кондитерской кисточки нанесите сироп сиропа на лимонный торт. Дайте пирогу остыть на решетке для охлаждения.

Сборка

  1. Тем временем процедите сливки с сиреневым настоем, чтобы отделить цветки от сливок.

  2. Взбейте венчиком сливки, наполненные сиреневым оттенком, до мягких пиков. Добавьте сахарную пудру и свежую сирень.

  3. Взбивайте до образования жестких пиков.С помощью лопатки налейте на лимонный торт ложки сиреневого крема. Взбейте сливки с помощью лопатки со смещением

  4. Украсьте свежими цветами сирени

Примечания к рецепту

Перед использованием для приготовления / выпечки срежьте нижнюю зеленую часть цветов сирени

Happy Baking

xx

Сиреневый торт — сиренево-ванильный сэндвич-торт Victoria с сиреневым медом и глазурью из маскарпоне

Сиреневый торт с маскарпоне и медово-сиреневой глазурью

Сэндвич-торт «Сирень и ваниль» «Виктория» — начало лета на тарелке! Он имеет прекрасный вкус — сливочный, маслянистый и цветочный — и красиво смотрится с его украшением из съедобных цветов.Я приготовила свой сиреневый торт для особого семейного чая, который благодаря недавней удивительно солнечной погоде мы действительно смогли поесть в саду, рядом с деревом, которое дало цветы.

Это простой торт «Сэндвич Виктория», приправленный сиренью за счет использования Сиреневого сахара в смеси для торта и Сиреневого меда в глазури. Приготовить ароматный сахар и мед действительно легко, но вам нужно сделать это примерно за неделю до того, как вы планируете приготовить сиреневый торт, чтобы сиреневый аромат впитался.Если у вас нет времени, желания или возможности для этого, вы можете приготовить торт без аромата сирени — просто добавьте в смесь для торта обычный сахар, а в глазурь — обычный мед. Торт все равно будет восхитительным, но лично я думаю, что стоит пойти по сиреневому пути, так как вкус необычный, и получается красивый цветочный торт (по вкусу и на вид!), Который передает дух раннего английского лета. .

Сиреневый мед
Оборудование

2 x 21 см или контейнеры

ЯйцаПечать часы значок часов

Описание

Это сказочный сиреневый торт, воспевающий вкус английской сирени.Он выглядит и на вкус потрясающе и отлично подойдет для летнего дня рождения или особой вечеринки.

Для торта:

  • 450 г сливочного масла (размягченного)
  • 450 г Сиреневый сахар (или сахарная пудра)
  • 8 яиц
  • 450 г муки самоподъемной
  • 7 столовых ложек молока
  • 2 чайные ложки [amazon_link asins = ‘B00DUF3D9C | B0046EJ570 | B00DUF3D9C | B00DUF3D9C | B007TA9ONI’ text = ‘Vanilla Essence’ template = ‘ProductLink’ store = ‘tasbotanica-21success0tc | -21success ‘marketplace =’ UK | US | IT | FR | DE ‘link_id =’ 9c5499ff-68a6-11e8-a321-8188ded5e5dd ‘]

Для глазури:

  • 500 г маскарпоне
  • 2 столовые ложки сиреневого меда (или обычного меда)
  • Свежие цветы сирени из двух цветочных головок

Метод: торт

  1. Установите духовку на 180 градусов по Цельсию или газовую отметку 4.
  2. Взбить сливочное масло с сахаром. (Обычно я сначала размягчаю масло примерно на 30 секунд в микроволновой печи, так как это значительно облегчает процесс!)
  3. Постепенно добавить яйца в смесь масла и сахара. Если похоже, что он собирается свернуться, добавьте немного самоподнимающейся муки.
  4. После того, как яйца будут смешаны, добавьте оставшуюся муку самоподнимания.
  5. Добавьте молоко и ванильный экстракт. Действительно имеет значение, если вы используете экстракт ванили хорошего качества, а не ванильную эссенцию, поскольку это придаст ему гораздо более интенсивный вкус.
  6. Смажьте формы или емкости для сэндвичей Victoria и затем добавьте смесь для выпечки.
  7. Выпекайте пироги в духовке примерно 35 минут. Они готовы стать золотисто-коричневыми, упругими на ощупь и съежились от края банки. Вы можете проверить это, вставив шпажку в середину торта — если он выходит чисто и не содержит смеси, ваш торт готов.
  8. Дайте пирогам остыть на решетке, прежде чем вынимать их из форм или контейнеров.

Метод: глазурь

  1. Взбейте маскарпоне и мед в кухонном комбайне или с помощью ручного блендера, пока смесь не загустеет.
  2. Используйте треть глазури, чтобы слить два торта.
  3. Распределите оставшуюся глазурь поверх и по бокам собранного Сиреневого Торта.
  4. Возьмите маленькие цветки сирени с цветочных головок и промойте их в холодной воде. Дайте высохнуть на кухонном полотенце, а затем украсьте им верх торта.Вам нужно завершить эту часть украшения непосредственно перед тем, как подавать торт, чтобы цветы выглядели свежими и красивыми!
  5. В том случае (что маловероятно), если останется какой-нибудь сиреневый торт, его нужно хранить в холодильнике из-за обледенения маскарпоне. Он может храниться пару дней, но, как и все бисквиты, он вкуснее, когда он приготовлен только что приготовленный.

Банкноты

Убедитесь, что сирень, которую вы используете, не обрабатывалась химическими веществами.Лучше всего его получить в саду, в саду друга или соседа. Купленная в магазине сирень не подходит для этого рецепта.

Ключевые слова: сиреневый торт, сиренево-ванильный торт

Намазать глазурью сиреневый торт
Этим рецептом поделились:

Вам также может понравиться ..

Кремовый торт с розой и клубникой

Кремовый торт с розой и клубникой

Кексы с бузиной и лимоном

Кексы с бузиной и лимоном

Сэндвич-торт Виктория с ревенем и ванилью


Сиреневый медовый торт — Домотканый сезонный образ жизни

Используйте красивые, ароматные весенние цветы в этом восхитительном и легком сиреневом медовом пироге.

Сирень действительно красивая и съедобная. Сирень в этом торте оставляет легкий цветочный аромат в самом торте и делает его великолепным украшением!

Только цветы

Используйте только цветки в тесте для торта. Листья будут немного горьковатыми, а стебли — древесными. Просто срежьте цветки со стеблей над миской, чтобы облегчить задачу.

Для украшения торта можно просто положить сверху пару стеблей.Это будет несложно и из него получится прекрасный центральный предмет, но его нужно будет удалить перед тем, как нарезать.

Чтобы украшение стало съедобным, просто посыпьте срезанные цветы поверх глазури.

Простой торт

Это очень простой масляный пирог, сделанный в один слой для толстого, но легкого пирога.

При желании можно разделить его на два слоя. Либо разрежьте остывший пирог пополам, либо запекайте на 2 слоя (время приготовления, вероятно, сократится, так что следите за этим).

Кексы также возможны. Опять же, готовьте меньше времени и следите за ними.

Глазурь и украшение

На фотографиях я использовал очень простую ванильную глазурь. Используйте любую глазурь, которая вам больше нравится — шоколад, сливочный сыр и т. Д.

Не добавлять глазурь и посыпать сахарной пудрой или подавать с фруктовым соусом.

Очевидно, что обрезанная сирень является прекрасным и в то же время простым украшением.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Состав

  • ½ стакана сливочного масла, размягченного
  • ¼ Чашка сахара
  • ½ стакана цветков сирени, плотно упакованные
  • 2 яйца
  • 2 чайные ложки ванили
  • 2 стакана неотбеленной универсальной муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ½ стакана пахты
  • ½ стакана меда

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов.
  2. Взбейте вместе муку и разрыхлитель, отставьте.
  3. Взбейте вместе мед и пахту, отставьте.
  4. Взбейте сливочное масло, сахар и цветки сирени, пока они не станут легкими и пушистыми.
  5. Добавьте яйца и ванильный экстракт, хорошо взбивая.
  6. Поочередно добавляйте мучную смесь с пахтой, тщательно взбивая после каждого добавления.
  7. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.
  8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут. -40 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.
  9. Охладите на сковороде в течение 10 минут, прежде чем перевернуть в форму для выпечки, чтобы полностью остыть.
  10. Мороз по желанию.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 346 Всего жиров: 13 г Насыщенных жиров: 8 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 78 мг Натрия: 323 мг Углеводы: 52 г Волокно: 1 г Сахар: 25 г Белки: 6 г

Мы стараемся изо всех сил, но не можем гарантировать, что информация о питании будет на 100% точной.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Поделиться — это забота!

Сиренево-лимонные кексы + Рецепт сиреневого сахара и сиропа

Lilac Lemon Cupcakes — влажный лимонный кекс с цветочным тоном, покрытый сиропом сиропа и покрытый сиреневой глазурью из сливочного сыра. В одном кексе раннее лето. Эти сиренево-лимонные кексы не обладают подавляющим вкусом сирени, а просто имеют приятный намек на что-то цветочное.

А если вам нравятся цветочные композиции, то вы обратились к нужной девушке. Я люблю использовать цветы в кулинарии и выпечке, и использовал их в таких пикантных рецептах, как этот , клубничный салат с рукколой (лаванда) и в таких напитках, как этот Кордиал из бузины и колени лаванды , гибискус , холодный чай и бузины лимонный сорбет . Его также можно использовать в выпечке, такой как эти кексы!

Симпатичная сирень просто стояла там, цвела, но старела и не использовалась.Сезон сирени довольно короткий, и за последнее время я видел в Интернете массу рецептов сирени и сирени, и я просто хотел, чтобы моя сирень участвовала в этом.

Использование цветов в кулинарии — относительно новое явление для меня (когда оно было впервые опубликовано в 2018 году), и поэтому я осторожно ступал в этот новый мир. Я знаю, что вам просто нужно немного розовой воды в бирьяни и немного лаванды в салате для сладкого вкуса.

Эти сиренево-лимонные кексы — не исключение.Это, прежде всего, лимонные кексы с глазурью из сливочного сыра, придающие сладко-цитрусовый привкус сирени. Но это отличный способ продлить жизнь ваших садовых цветов!

Добавляя сироп в простой сироп и простой белый сахар, вы получаете сладкий и цитрусовый вкус сирени в любое время года. И мы продолжим использовать его в течение всего лета. Вы можете добавить его в чай ​​в качестве подсластителя или заменить сахар сиреневым сахаром в любом торте.

Сиреневый сироп отлично подходит для лимонадов и коктейлей (с этим все еще экспериментирую), поэтому есть много вариантов для него.

Прежде чем выполнять какие-либо шаги ниже , помните, что вам нужно очистить сирень. Если вы не хотите промывать их в воде, потому что они сохнут бесконечно, просто почистите их. Но проверьте все цветы, чтобы убедиться, что на них нет ошибок.

Я ЗНАЮ, это отстой.Но это цена, которую приходится платить за возможность собирать еду в саду.

Сиреневый сахар

Итак, какая-то скучная часть об этом. Приготовление сиреневого сахара не делается в мгновение ока. На это уходит около недели. Но меньше минуты реального рабочего времени. Насыпьте сахар и очищенную сирень в банку с плотной крышкой.

Поставьте банку в темное и прохладное место, встряхивая ее один раз в день. Когда сахар высохнет, готово. Затем вы можете достать сирень из банки, и сиреневый сахар готов к использованию.

Сиреневый сироп

Приготовить простой сироп действительно очень просто. Возьмите одну часть сахара и одну часть воды в маленькой кастрюле и на среднем огне перемешайте, пока сахар не растворится. Варите на медленном огне 10 минут, если хотите, чтобы он загустел. Прохладный.

С сиропом все не сильно отличается. Добавьте сахар, воду и очищенную сирень в маленькой кастрюле на среднем огне. Дайте сахару раствориться и тушите 10 минут, чтобы он немного загустел (тушеная часть не является обязательной).Процедите сироп и выбросьте сирень.

Добавьте фиолетовый пищевой краситель (или красный + синий), если хотите. Дайте ему остыть перед использованием. Хранить в герметичной банке в холодильнике.

Как приготовить кексы

Сиреневый сахар готов, сироп сиропа готов. Приготовим кексы с сиреневым лимоном!

Используя ручной миксер (или настольный миксер, у меня его просто нет), смешайте масло и сахар в средней миске.Добавьте яйца по одному, а затем добавьте ванильный экстракт

, цедру лимона и лимонный сок. В последнюю очередь всыпать сухие ингредиенты — муку и разрыхлитель.

Вылейте тесто в 15 форм для выпечки кексов, заполните примерно на 2/3. Это маленькие кексы, размером больше с кексов, но это наш стандартный размер кексов здесь, в Норвегии, и я думаю, что они идеальны. Выпекайте в середине духовки при температуре 175 ° C в течение 20 минут. Если вы хотите использовать чашки большего размера, просто добавьте несколько минут ко времени выпекания.

Мне нравится использовать противень для выпечки кексов

с стаканами для выпечки кексов по в каждой. Думаю, у большинства людей он сейчас есть. Но я помню, как в первые дни, когда я делал кексы, тесто было слишком тяжелым для форм для запекания, что приводило либо к образованию тестового беспорядка в духовке, либо к кексам действительно странной формы. Купите поднос для кексов, если у вас его нет!

Дайте кексам остыть на решетке. Сверху смазать сиропом сиропа.

Сиреневый крем-сырная глазурь

Я рада, что вы не видели меня, пока я готовила глазурь.Я старался сделать это до того, как в мою фотостудию вошло резкое освещение, и я провел только тест на вкус и забыл, что консистенция является ключом к заморозке кекса — это превратилось в замороженный беспорядок.

Глазурь распространилась повсюду — на внешней стороне кондитерского мешка

глазурь была слишком жидкой, она даже попала в волосы, на лицо и на плечо (но не на моей одежде, не так ли? даже возможно?)

Итак, это заняло намного больше времени, чем нужно, и я все равно получил резкое освещение.Понимая, что мне нужно гораздо больше сахарной пудры, в конце концов все прошло хорошо. Взбейте все ингредиенты в миске. У меня осталась глазурь, но я не люблю добавлять экстравагантные количества, так что, может быть, этого хватит и для острой глазури. Заморозьте кексы.

Украсить несколькими свежими сиренями, но помните, что это не очень долго, на случай, если вы не подадите их сразу. Ешьте!

Другие кексы, которые легко приготовить:

Надеюсь, вам понравится! Я хотел бы получить известие от вас в разделе комментариев ниже или отметьте меня @thegingerwithspice в Instagram.И не забудьте Прикрепите его к на потом!

Чтобы поддерживать блог в рабочем состоянии, этот пост содержит партнерские ссылки, это будет бесплатно для вас, пожалуйста, прочтите раскрытие для получения дополнительной информации.

Состав

Сиреневый сахар
  • 430 гр сахарного песка, 2 стакана
  • 80 мл цветков сирени, промыть и высушить похлопыванием.1/3 стакана
Сиреневый сироп
  • 225 гр сахарного песка, 1 стакан
  • 250 мл воды, 1 стакан
  • 350 мл цветков сирени, промыть. 1,5 стакана
  • пурпурный пищевой краситель или красный + синий
Сиреневые кексы с лимоном
  • 225 гр размягченного сливочного масла, 1 стакан
  • 225 гр сиреневого сахара, см. Выше.1 чашка
  • 4 яйца
  • 2 лимона, сок 1 и цедра 2
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 225 гр муки общего назначения, 2 стакана
Сиреневый крем-сырная глазурь
  • 200 гр сливочного сыра, маленькая чашка
  • 500 гр сахарной пудры, 4 стакана + еще для нужной консистенции
  • Сок 1/2 лимона
  • 60 мл сиропа сиропа, 1/4 стакана.+ еще для чистки щеткой
  • пурпурный пищевой краситель или красный + синий
  • свежие цветки сирени, для украшения, по желанию

Инструкции

В самом начале
  1. Прежде чем делать что-либо из перечисленного ниже, помните, что вам нужно очистить сирень. Если вы не хотите промывать их в воде, потому что они сохнут бесконечно, просто расчешите их щеткой. Но проверьте все цветы, чтобы убедиться, что на них нет ошибок.
Сиреневый сахар — получается 2 стакана
  1. Слой сахара и очищенная сирень в банке с плотной крышкой. Поставьте банку в темное и прохладное место, встряхивая ее один раз в день в течение недели. Когда сахар высохнет, готово. Затем вы можете достать сирень из банки, и сиреневый сахар готов к использованию.
Сиреневый сироп — получается 1,5 стакана.
  1. Добавьте сахар, воду и очищенную сироп в небольшой кастрюле на среднем огне. Дайте сахару раствориться.Вы можете варить на медленном огне 10 минут, если хотите, чтобы он был немного гуще, по желанию. Процедите сироп, чтобы избавиться от сирени. Если хотите, добавьте фиолетовый пищевой краситель (или красный + синий). Дайте ему остыть перед использованием. Хранить в герметичной банке в холодильнике.
Сиреневые кексы с лимоном
  1. С помощью ручного или настольного миксера смешайте масло и сахар в средней миске. Добавьте яйца по одному, а затем добавьте ванильный экстракт, цедру лимона и лимонный сок. В последнюю очередь всыпать сухие ингредиенты — муку и разрыхлитель.
  2. Разлейте тесто по 15 формам для выпечки кексов, заполните примерно на 2/3. Выпекайте в середине духовки при температуре 175 ° C в течение 20 минут. Если вы хотите использовать большие формы для кексов, просто добавьте несколько минут ко времени выпекания.
  3. Дайте кексам остыть на решетке. Сверху смазать сиропом сиропа.
Глазурь с сиреневым сливочным сыром
  1. Взбейте все ингредиенты в миске. У меня осталась глазурь, но я не люблю добавлять экстравагантные количества, так что, может быть, этого хватит и для острой глазури.Заморозьте кексы.
  2. Украсить несколькими свежими сиренями, но помните, что это не надолго, на случай, если вы не подадите их сразу.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 15 Размер порции: 1 кекс
Количество на порцию: Калорийность: 429 Всего жиров: 18,2 г Насыщенные жиры: 11 г Холестерин: 91 мг Натрий: 144 мг Углеводы: 64,7 г Волокно: 0,7 г Сахар: 51,3 г Белки: 4,3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или отметьте @thegingerwithspice в Instagram, я буду рад видеть!

Сиреневый торт с кремом и сиреневым желе — Лицензионные изображения — 13182599 ❘ StockFood

Добавить в Лайтбокс Удалить из .. Добавить в корзину

Цены за изображение

от 25 долларов

редакционная (книга, цифровые СМИ, журнал, газета, телевидение и т. д.) от 25 долларов

коммерческий (электронные, наружные, печатные, телевизионные и т. д.) от 45 долларов

потребительский продукт (календарь, поздравление, открытка, упаковка и т. д.) от 115 долларов

Заинтересованы в использовании нескольких изображений? У нас есть идеальное решение для малых и больших компаний.Свяжитесь с нами сегодня!

Другие версии этого изображения

Это изображение из серии

.

Вы можете заказать рецепт этого изображения

(Образец) Цены и сроки доставки относятся к разовым рецептам.Для более крупных запросов время доставки будет подтверждено в заказе.
Здесь вы найдете дополнительную информацию о наших рецептах и ​​нашем сервисе рецептов.

Это изображение является частью функционального объекта

Характеристика

Горькая красота

© Репортаж Нойдерт, Кати | 33 Изображения и текст

Хотя его внешний вид нежный и изящный, Сирень совсем не похожа на. Его аромат сильный, он токсичен при употреблении в больших количествах и может иметь немного горьковатый привкус.Однако при правильном использовании эта красота становится идеальным усилителем вкуса и аромата.

Cup and Cone — Wild Lilac Bakery

Веганские, безглютеновые и зерновые торты

Cup & Cone рада стать эксклюзивным розничным партнером Wild Lilac Bakery!

Выросшая в Бивертоне, Диана Дати страстно увлекалась выпечкой и обожала местные полевые цветы, особенно сирень. Ее самые теплые воспоминания связаны с летними днями, когда она, ее мать и сестра ели различные ягоды Тихоокеанского Северо-Запада с виноградной лозы после того, как собирали их все утро.Затем они отнесли свои ведра со свежими ягодами домой, чтобы испечь кочерыги, пироги и джемы.

После учебы в университете Пьюджет-Саунд и переезда обратно в Портленд, Диана обнаружила чувствительность к глютену и начала исследования гомеопатии и эфирных масел. По мере того как она все больше интересовалась лечебными свойствами местных трав и цветов, ее подруге Линдси диагностировали рассеянный склероз. Два друга часто обсуждали влияние различных эфирных масел на уменьшение некоторых симптомов Линдси.В конечном счете, диета, не содержащая злаков, глютена, молочных продуктов и обработанных сахаров, значительно помогла успокоить симптомы Линдси. Однако найти в магазинах вкусные десерты, соответствующие их новому плану питания, им не удалось. Итак, они вместе начали печь!

На рынке не было ничего лучше рецепта печенья, который они создали, поэтому в 2014 году Диана и Линдси создали ООО «Портленд Палео». Компания была хорошо встречена другими людьми, столкнувшимися с аналогичными проблемами, и расширилась за счет производства кремовых пирогов и тортов. ООО «Портленд Палео» работало пять лет, а затем было передано некоммерческой организации «Пекарня Сары Беллум», которая обеспечивает профессиональное обучение взрослых с черепно-мозговой травмой.Торты оказались настолько популярными, что клиенты постоянно обращались к ним после закрытия бизнеса.

Два года спустя, будучи создателем рецептов и менеджером по производству Cup & Cone, Диана почувствовала, что предложение питательных тортов без зерна станет отличным синергетическим эффектом с Cup & Cone. Итак, Диана создала пекарню Wild Lilac Bakery для своего творческого удовольствия и для того, чтобы порадовать палитры тех, кто ищет вкусные аллергенные торты.

Cup & Cone предлагает кусочки торта на ротации из следующего меню:

Морковно-ореховый торт

Кокосовый торт

Лимонный торт

Коричный ореховый торт

Двойной шоколадный торт

Смокинг-торт

* Вы также можете заказать целые коржи внизу.

No related posts.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *