Торт рафаэлло с творогом рецепт с фото пошагово в домашних условиях: Творожный торт Рафаэлло из печенья со сливками и кокосом рецепт с фото пошагово и видео

Творожный торт Рафаэлло из печенья со сливками и кокосом рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего торта без выпечки на праздничный стол.

Шаг 2:

Выкладываем в миску пятнадцать граммов желатина, после чего выливаем в нее сто миллилитров холодного молока.

Шаг 3:

Перемешиваем желатин с молоком и отставляем миску в сторону для набухания.

Шаг 4:

Выкладываем в глубокую миску двести пятьдесят граммов измельченного в крошку песочного печенья и добавляем восемьдесят граммов растопленного сливочного масла.

Шаг 5:

Хорошо перемешиваем между собой печенье со сливочным маслом в миске.

Шаг 6:

Выкладываем печенье из миски в форму и разравниваем его равномерным слоем, затем уплотняя делаем песочный корж.

Шаг 7:

Ставим форму в холодильник на пятнадцать-двадцать минут.

Шаг 8:

Выкладываем в глубокую миску триста граммов творога, затем высыпаем в нее сто граммов сахара и одну чайную ложку ванильного сахара.

Шаг 9:

Добавляем в миску с творогом и сахаром сто миллилитров 33% сливок.

Шаг 10:

Тщательно измельчаем блендером все ингредиенты в миске до однородной массы.

Шаг 11:

Выливаем в глубокую миску четыреста миллилитров холодных сливок, после чего высыпаем в нее сто граммов сахарной пудры.

Шаг 12:

Хорошо взбиваем все ингредиенты в миске миксером до пышной пены.

Шаг 13:

Добавляем в миску со сливками поочередно по одной столовой ложке творожной массы.

Шаг 14:

Перемешиваем между собой все ингредиенты на малых оборотах миксера до однородности.

Шаг 15:

Разогретый в микроволновке желатин процеживаем в небольшую миску.

Шаг 16:

Добавляем в миску одну столовую ложку сливочной массы и перемешивая растворяем ее в желатиновой.

Шаг 17:

Приготовленную желатиновую массу выкладываем в миску к творожно-сливочной.

Шаг 18:

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске на малых оборотах миксера.

Шаг 19:

Частями высыпаем в общую миску двести пятьдесят граммов кокосовой стружки, оставив две столовые ложки стружки на посыпку.

Шаг 20:

Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске до однородной массы.

Шаг 21:

Приготовленную творожно-сливочную массу выкладываем в форму сверху песочного коржа равномерным слоем и ставим торт в холодильник на один-два часа.

Шаг 22:

По прошествии времени достаем торт из холодильника и снимаем форму.

Шаг 23:

Выкладываем на торт несколько конфет «Рафаэлло» и посыпаем сверху оставленной кокосовой стружкой.

Шаг 24:

Нарезаем приготовленный творожный торт порционными кусочками и подаем к праздничному столу.

Шаг 25:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Домашний торт Рафаэлло с творогом

Наивкуснейший торт Рафаэлло получается удивительно мягкий и очень вкусный. Коржи для торта по этому рецепту готовятся довольно просто и из обычных продуктов. Но, когда они пропитаются и просочатся вкусным кремом – вкус получается просто незабываемый. Открою секрет: такой удивительный эффект получается от сочетание маргарина и творога, совместно входящих в состав коржей. Хотите освоить и приготовить в домашних условиях этот мягкий торт — в этом Вам, надеюсь, поможет мой пошаговый рецепт с фото.

Чтобы замесить и испечь коржи требуется:

три яйца,

100-150 г маргарина,

полтора стакана сахара,

300 г творога,

3 стакана муки,

1,5 чайных ложки соды.

Как сделать торт Рафаэлло

Начнём приготовление с того, что взобьём яйца и сахар одновременно до однородного состояния.

В другой миске перетираем маргарин вместе с мукой, прибавляем творог с заранее добавленной содой. Для теста подходит и кислый творог, сода в нём хорошо погасится.

Соединяем и вымешиваем обе составляющие. Можно добавить соль, если маргарин несолёный. Получим густое тесто. Если оно у Вас получается жидковатое – прибавляем ещё муку.

Скатываем из него 4 колобка и отставляем в холодном месте 1 час.

Из теста для моего прямоугольного листа (какой у меня лист видно на фото ниже) раскатываем 4 коржа 0,5-1 см по толщине. Тесто нежное и при раскатывании легко рвётся, но это не причина расстраиваться. Готовый торт все равно получится красивым и очень вкусным. Со временем я приноровилась и придумала маленькую хитрость: катаю тесто малыми пластами, а в форме просто соединяю уже руками.

Печь коржи отправляю в духовку и выпекаю при среднем огне до румяности.

Теперь делаем крем для Рафаэлло

Это, по сути, заварной крем, для приготовления которого нам нужно:

2 яйца,

полторы столовые ложки муки,

400-500 мл молока,

1 стакан сахара,

щепотку соли,

200 г масла сливочного,

ваниль.

Взобьём яйца с сахаром до увеличения вдвое, затем прибавляем муку. Мешаем пока не уйдут комочки.

Вливаем молоко, прибавляем по щепотке соли и ванили и снова смешиваем.

Смесь льём в нержавеющую кастрюлю и на слабеньком огне варим, помешивая, пока не загустеет.

В ещё теплом креме растворяем масло сливочное и хорошенько вымешиваем. Крем для торта должен получиться как на фото.

И последний этап — сборка торта. На коржи (и верхний тоже!!!) густо намазываем крем, верх обсыпаем крошкой от печенья и/или измельчённым орехом.

Даём пропитаться 3-5 часов и можно торт пробовать. Но тут все же помните, что очень вкусным и, главное, максимально мягким он будет через 12 часов. Именно столько времени требует мягкий торт для оптимальной пропитки.

Ну вот и все, если Вы выполнили пошагово все рекомендации и выдержали нужное для пропитки время, то остается только нарезать торт кусочками и подавать на стол. Приятного аппетита!

Торт рафаэлло в домашних условиях

Торт Рафаэлло подробный рецепт с фото в домашних условиях мягкий и очень вкусный

Всем привет. Сегодня, как и обещала, выкладываю свой вариант торта Рафаэлло по мотивам одноименных конфет. Всем любителям этих кокоса посвящается.

Я очень долго искала подходящий рецепт данного торта в интернете, но большинство кремов я отмела из-за их «жирности», а остальные из-за дороговизны продуктов. В первом случае в рецептах использовалось большое количество сгущенки, масла и шоколада, что в самих конфетках может ещё и ничего на вкус, но съесть полноценный кусок торта с таким кремом, да ещё и летом, мне не захотелось.

Во втором случае в состав кремов входили такие компоненты как Маскарпоне и жирные сливки, что жителям маленьких городов (и уж тем более посёлков) днём с огнём не сыскать.

Вот так и родился рецепт бюджетного торта Раффаэло, к слову сказать, вкус то от этого не ухудшился. Торт получается очень мягким, не приторным и нежным.

Если вы искали рецепт кокосового торта с более лёгким составом, как в плане калорийности, так и в плане приготовления, то эта статья для вас.

В качестве основы я выбрала бисквит на горячем молоке. Он получается очень вкусным. В одной из прошлых статей я уже писала, что приготовив его однажды, он не дошёл до торта, а съелся просто так.

Вы можете выбрать бисквит на свой вкус, вот ссылки на мои рецепты более подходящих вариантов: бисквит на горячем молоке, бисквит на кипятке, ванильный бисквит sponge cake, ангельский бисквит на белках. Выбирайте любой, они все по своему хороши.

Останавливаться на приготовлении бисквита я не буду, в моих статьях всё подробно описано. Приготовим крем.

В качестве крема я выбрала крем Пломбир (заварной сметанный), который так полюбился многим из вас. Немного его изменив, у меня получилась отличная версия кокосового крема.

Ингредиенты:

350 грамм сметаны (20−25% жирности)
80−90 грамм сахара
1 яйцо
3 столовые ложки муки
ванилин 1 грамм
кокосовая стружка 100 грамм
белый шоколад 100 грамм
сливочное масло 180 грамм

Приготовление:

Крем, как и бисквит, надо готовить заранее. Так как ночь он должен постоять в холодильнике, только так он примет правильную структуру.

Крем готовится на водяной бане, ставим кастрюльку с водой на плиту, в другой емкости смешаем сметану, сахар, муку, яйцо, ванилин.

Как только вода закипит ставим на эту кастрюлю сверху нашу мисочку с ингредиентами.

Постоянно помешивая доводим крем до загустения.

Время приготовления зависит только от жирности вашей сметаны, чем она жирнее, тем крем быстрее схватится. У многих возникает вопрос, можно ли приготовить этот крем с жирностью сметаны чуть ниже 20%? Ответ — можно! Будучи в Вологде, я готовила этот крем из сметаны местного производства, жирность её 18%, крем получился отличный.

Из какой сметаны крем не получается? Из суррогата, то есть из сметанного продукта! Внимательно смотрите на этикетку, в составе не должно быть растительных жиров!

Пока крем загустевает, порубим наш шоколад. Я для этого торта выбрала шоколад с миндалём и кокосом. Но, каких то супер улучшений от этого не заметила, так что в следующий раз выберу просто белый шоколад без добавок.

Как только крем загустел, снимаем миску с водяной бани. Добавляем туда рубленный шоколад и кокосовую стружку. Всё перемешиваем, охлаждаем до комнатной температуры.

Масло комнатной температуры взбиваем до побеления и увеличения в массе.

По ложке добавляем остывший ! крем не переставая взбивать.

Так взбиваем всю нашу массу.

Далее крем убираем в холодильник на ночь, на стабилизацию.

С утра получаем очень плотную консистенцию. Наш крем готов.

Честно скажу, в торт я добавляла ещё и хрустящий слой из миндального пралине и вафли. Результат мне не понравился, потому как бисквит для такого хрустящего слоя покрывается шоколадом (в нашем случае нужен белый), а сверху на шоколад выкладываются орехи и вафли. Под рукой у меня был только шоколад «Россия», он дал неимоверную сладость. Если бы я использовала профессиональный шоколад, то такого эффекта переслащенности не было бы. Если у вас тоже нет качественного шоколада, то ограничиться лучше лишь пралине.

Что такое пралине? Это карамелизованные орехи. Вариантов приготовления пралине несколько. Я сегодня опишу самый простой.

Как приготовить пралине из миндальных орехов в домашних условиях рецепт пошагово с фотографиями.

Ингредиенты:

100 грамм сахара
50 грамм миндаля

Приготовление:

Берём самый толстостенный сотейник. Насыпаем туда сахар и отправляем его на плиту на средний огонь.

Ждём пока сахар растает. Можно помешивать эту массу, помогая сахару расплавиться. Даже, если сахар закристаллизуется — не страшно, это придаст изюминку карамели. Здесь главное сахар не передержать, он должен быть светлого янтарного цвета, если переварите — то смесь будет горчить!

Орехи (в нашем случае миндаль) лучше предварительно подсушить на сухой сковороде и немного измельчить. Выкладываем их на силиконовый коврик или бумагу для выпечки.

Сверху орешки поливаем карамелью, стараясь покрыть их все тонким слоем.

Как только карамель застынет, снимаем пралине и отправляем в блендер маленькими порциями.

Величина измельчения полностью зависит от вас. К сожалению, блендер у меня сломался и на кухне был только старенький кухонный комбайн, который либо делал совсем мелкие крошки, либо вообще не измельчал. Середины он не выдавал. Так вот, скажу, что надо стараться измельчать не сильно. Чтобы пралине приятно похрустывало во рту.

Наше пралине из карамелизованного миндаля готово.

Сборка торта.

Утром разрезаем бисквит на 3 коржа.

Наш кокосовый крем имеет достаточно плотную структуру, поэтому бисквит он пропитать в достаточной степени не может. Я немного прошлась кисточкой по поверхности коржей с любимой молочной пропиткой. Не делайте слишком сладкий сироп, наш крем вполне сладкий, иначе торт получится приторным.

Собираем торт в такой последовательности: корж — пралине — крем — корж — пралине — крем — корж. Крема там вполне достаточно, так что можно его не жалеть.

Если вы будете украшать торт, как и я обсыпанной стружкой, то необходимо отложить 3 столовые ложки крема на обмазку торта. Если же вы хотите выравнивать торт другим кремом, то тогда лучше предварительно сделать бортик из кокосового крема перед тем как насыпать пралине на корж, дабы эти орешки потом не вылезли на верхнее покрытие.

Чем можно выравнивать такой торт? Ну, конечно, подойдёт сам крем Пломбир, крем-чиз на масле, сливочно -сырный крем — это те крема, рецепт которых есть у меня на блоге. Или можете воспользоваться любым другим кремом, которым вы работаете обычно.

Собранный торт (к слову я собираю свои торты в разъемном кольце с плёнкой) надо выстоять в холодильнике ночь.

А с утра покрыть остатками крема и присыпать кокосовой стружкой.

Вот, какой тортик у меня получился. Сверху я украсила его одноименными конфетами сделанными своими руками, рецепт самих конфет найдете по ссылке — конфеты Рафаэлло.

А вот разрез.

Нежнейший ванильный бисквит, пропитанный молочным сиропом, хрустящее пралине из карамелизованного миндаля и вкуснейший кокосовый крем. Этот несложный в приготовлении тортик, я надеюсь, вы оцените. Вес данного торта у меня получился примерно 1300 грамм. Если будете печь по моим рецептам, то бисквиты как раз рассчитаны на форму 18 см и крема вполне достаточно на прослойку в данном диаметре.

Приятного вам аппетита.

Торт рафаэлло пошаговый рецепт с фото

Всем любителям конфет «Рафаэлло» и выпечки с кокосовым вкусом обязательно стоит попробовать этот нежнейший десерт. Торт «Рафаэлло» состоит из пышного бисквита, обильного количества сладкого белоснежного крема, миндальной прослойки и кокосовой стружки.

В качестве украшения применяются популярные конфеты «Рафаэлло». Кстати, их можно не покупать, а сделать самостоятельно, по этому рецепту. Будет очень вкусно и интересно! Итак, готовим потрясающий торт рафаэлло — пошаговый рецепт с фото упростит нашу задачу.

Ингредиенты:

Для бисквита (форма диаметром 22 см):

яйца — 6 шт.;
мука — 160 г;
сахар — 200 г;
ванильный сахар — 10 г.

Для крема:

маскарпоне — 500 г;
сгущенное молоко — 200 г;
сливки 33-35% — 250 мл;
кокосовая стружка — 30 г.

Для торта:

кокосовая стружка — около 100 г;
миндаль — около 50 г;
конфеты рафаэлло — 7-8 шт.

Нежный торт «Рафаэлло» пошаговый рецепт с фото

Как сделать бисквит для торта «Рафаэлло»

Готовим бисквит. Яичные желтки, отделив от белков, взбиваем с половиной нормы сахара. Работаем миксером минут 5-10. В итоге масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.
В другой емкости взбиваем белки до образования пены. Не прекращая работать миксером, постепенно подсыпаем остатки сахара. В итоге белки нужно взбить до «устойчивых пиков» (то есть если наклонить миску, белковая масса остается неподвижной).
Соединяем белки и желтки. Аккуратно перемешиваем «воздушную» смесь лопаткой, легкими движениями снизу вверх.
В полученную яичную массу в несколько заходов просеиваем муку, каждый раз бережно вымешивая легкое тесто до получения однородного состава.
Дно разъемной формы для выпечки застилаем пергаментом, бортики изнутри промазываем кусочком сливочного масла. Наполняем емкость нежным, «воздушным» тестом. Выпекаем порядка 40 минут при 180 градусах. Готовность проверяем спичкой/зубочисткой. Подробнее о том, как приготовить бисквит, чтобы он получился высоким и не опал, можно прочитать в рецепте классического пышного бисквита.
Сливки переливаем в объемную миску, взбиваем при минимальной скорости миксера, постепенно увеличивая темп оборотов.
Когда сливочная масса подзагустеет, вливаем сгущенку. Следом добавляем маскарпоне комнатной температуры. Размешиваем или взбиваем смесь на самой низкой скорости до однородности (слишком долго и активно взбивать маскарпоне нельзя, иначе крем может стать жидким).
В белоснежную массу загружаем кокосовую стружку. Перемешиваем и убираем крем рафаэлло для торта в холодильник.
Свежеиспеченный бисквит остужаем и разрезаем вдоль на три равные части. Нижний корж помещаем в разъемную форму и обильно промазываем охлажденным кремом.
Миндаль очищаем. Для этого заливаем орехи кипятком и оставляем в таком виде минут на 10. Размягченная кожура будет сниматься достаточно легко. При необходимости можно залить миндаль кипятком еще раз.
Очищенные орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, затем рубим ножом. Распределяем по нижнему коржу, промазанному кремом.
Накрываем вторым коржом, снова промазываем. Таким образом собираем весь торт. Небольшую порцию крема откладываем, чтобы промазать бока готового десерта. Все остальное количество нужно истратить на коржи, поэтому крем не экономим!
Убираем форму в холодильник на 3-4 часа. Спустя указанное время аккуратно снимаем разъемный борт, смазываем бока торта остатками крема. Покрываем выпечку со всех сторон кокосовой стружкой. Поверхность нашего кулинарного изделия украшаем конфетами «Рафаэлло».
При подаче делим белоснежный тортик порционными сегментами и, дополнив чашечкой бодрящего чая/кофе, подаем.

Нежный и мягкий торт «Рафаэлло» готов! Сладкого вам чаепития!

Загрузка…

Похожие записи Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Бисквитный Торт Рафаэлло с миндалем и кокосовой стружкой

Популярно сейчас:

Салат из огурцов, Салат из помидоров, Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с капустой, Салат из кабачков, Крабовый салат, Салат с луком, Салат помидоры и огурцы, Салат с фасольюОгурцы на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Кабачки на зиму, Болгарский перец на зиму, Лечо, Кабачковая икра, Варенье домашнее, Баклажаны на зиму, Салат из огурцов на зиму, Малосольные огурцы, Компоты на зиму, Сок на зиму, Без стерилизации, Пальчики оближешь на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Сливы на зиму , Джем на зиму, Варенье из абрикосов, Засолка огурцов, Яблоки на зиму, Варенье из смородины, Аджика рецепты, Маринованные помидоры на зиму, Желе из смородины, Лук на зиму, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Консервирование, Капуста на зиму, Варенье из сливы, Лечо из помидор, Салат из помидор на зиму, Варенье из крыжовника, Помидоры в собственном соку, Аджика из помидор, Морковь на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Черная смородина на зиму, Соус на зиму, Сок томатный домашний, Соления, Вишня на зиму, Баклажаны с помидорами на зиму, Варенье из малины, Варенье из вишни, Помидоры с перцем, Варенье из яблок, Грибы на зиму, Салат пальчики оближешь на зиму, Компот из яблокПироги, Шарлотка, Пирожки, Оладьи, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Шарлотка с яблоками, Сырники, Оладьи из кабачков, Булочки, Блины и блинчики на молоке, Пирожное, Пирог с яблоками, Драники, Пончики, Манник — манный пирог, Пироги в духовке, Оладьи на кефире, Хачапури, ЛепешкиБорщ, Окрошка, Рассольник, БульоныВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Кабачки в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, Картошка в духовке, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Помидоры в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Рагу, Вареники, Омлет, Стейки, Запеканка творожная, Голубцы, В кляре, Пицца, Паста, спагетти, Запеканка из кабачков, Овощное рагу, Каши на молоке, Чебуреки с мясом и без, ЛагманКабачки быстро, Баклажаны быстроКрема для торта и выпечкиШаурма, Рулеты и рулетики, Огурцы в пакете, Заливное, холодец, студеньДомашнее вино, Квас домашний, Компот из сливы, Домашние наливкиДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковТкемали домашний, ПодливкиКабачки с фаршем, Кабачки с помидорами, Картошка с мясом

Смотри весь каталог

Невероятно нежный и вкусный торт для любителей кокоса! Если вы любите кокос, то настоятельно рекомендую приготовить этот торт. Домашний торт Рафаэлло — получается нежным, сочным, ароматным и просто очень вкусным.

Сперва приготовим бисквит.
Для этого аккуратно разделяем яйца на белки и желтки. Белки переливаем в большую миску.
Добавляем к ним щепотку соли и взбиваем миксером до получения мягкой и пышной пены.
Не выключая миксер подсыпаем в белки небольшими порциями сахарный песок и взбиваем до получения плотной и стойкой пены. Для того, чтобы проверить достаточно ли взбита масса, просто аккуратно наклоняем миску, белковая масса при этом должна остаться на своем месте.
Во взбитые белки по одному за раз добавляем желтки.
Тщательно взбиваем, чтобы масса стала полностью однородной.
Муку просеиваем и за 2-3 раза добавляем в тесто. Лопаткой или венчиком аккуратно, но тщательно перемешиваем до получения гладкого теста. Кстати, по желанию, для подстраховки к муке можете добавить 0.5 ч. л. разрыхлителя.
Сливочное масло растапливаем, даем ему совсем чуть остыть и по стенке миски сливаем в тесто.
Аккуратно перемешиваем, чтобы масло распределилось в тесте.
Дно формы диаметром 20-22 см выстилаем бумагой для выпечки, бока ничем не смазываем. Выкладываем наше тесто в подготовленную форму, слегка прокручиваем форму в разные стороны, чтобы в центре образовалась небольшая выемка.
Выпекаем бисквит в разогретой до 170-180 С духовке около 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готовому бисквиту даем полностью остыть. Я для этого просто переворачиваю бисквит верх тормашками на решетку и в таком виде оставляю до полного остывания. Если есть время, то готовый бисквит оставляем выстояться на 6-8 часов. Я бисквит готовила с вечера и он у меня всю ночь пролежал в форме на решетке.
Подготовим ингредиенты для крема и приготовим сахарный сироп для пропитки. Я использовала самый обычный сахарный сироп, сваренный в соотношении 1:1 (на одну порцию сахара, 1 порция воды). По желанию, если торт будут есть только взрослые, то в остывший сироп можете добавить пару ложек алкоголя (ром, коньяк).
Теперь нужно подготовить миндаль. Очищенный от кожицы миндаль выкладываем на сухую сковороду и поджариваем до легкого золотистого цвета. Когда миндаль зазолотится, снимаем его со сковороды и даем ему полностью остыть.
В отдельной емкости взбиваем до плотности холодные сливки. Сливки для крема берем жирностью от 33%, не менее!
В миске смешиваем сгущенное молоко и сливочный сыр.
Взбиваем миксером до получения пышного крема. Кстати, крем получается в меру сладким, не приторным, поэтому, если вы любите десерты послаще, то количество сгущенки можете немного увеличить.
Во взбитый сливочный сыр небольшими порциями аккуратно вмешиваем взбитые сливки.
У нас должен получиться пышный, нежный крем. На данном этапе я отложила 1/3 крема. Им я обмазывала верх и бока торта, а также украшала верхушку. Отложенный крем ставим в холодильник.
В оставшийся крем добавляем кокосовую стружку и измельченные в мелкую крошку орехи. Я орехи измельчала в кофемолке, но вы, по желанию, можете порубить их ножом.
Тщательно перемешиваем.
Достаем из формы бисквит.
И делим его на 3 равные части.
Каждую часть пропитываем сахарным сиропом.
Собираем торт. Выкладываем на блюдо одну часть бисквита и наносим сверху часть крема, разравниваем его лопаткой.
Выкладываем вторую часть бисквита и также смазываем её кремом.
Накрываем торт последним коржом и слегка его прижимаем, чтобы верхушка торта получилась ровненькой. Излишки крема с краем забираем лопаточкой. У меня немного осталось крема с кокосовой стружкой и миндалем, и из этих остатков я сформировала небольшие конфетки. Для этого в оставшийся крем добавила еще немного стружки (чтобы масса получилась погуще), скатала шарики и обваляла их в кокосовой стружке.
Обмазываем верх и бока торта отложенным кремом.
Бока торта обсыпаем кокосовой стружкой (по желанию, вы можете обсыпать торт полностью и подавать его в таком виде).
Оставшийся чистый крем выкладываем в кондитерский мешок с фигурной насадкой и выдавливаем по краю завитки.
Сверху я еще на каждый завиток выложила домашнюю конфетку, а в центре насыпала лепестки из кокоса. Но, по желанию, вы можете украсить торт так, как вам захочется. Оставляем готовый торт в холодильнике на 3-4 часа для пропитки.
Вот и всё! Домашний торт Рафаэлло готов!
Приятного аппетита!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил. Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как украсить детский торт мастикой.

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Миндаль орехи — 609 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Молоко сгущенное с сахаром — 324 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Сливки 35% — 337 ккал/100г
Сливки 40% — 362 ккал/100г
Кокосовая стружка — 592 ккал/100г
Сливочный сыр 50%-ной жирности — 349 ккал/100г
Сахарный сироп — 300 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Мука, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сливки жирные, Сгущенное молоко, Кокосовая стружка, Миндаль, Сахарный сироп

Торт «Рафаэлло» — рецепт с фото.

Похоже на конфеты!

Торт «Рафаэлло» похож на конфеты. Это, правда, райское наслаждение. Тонкие коржи с кокосом. Волшебный крем — сочетание заварного крема с белым шоколадом. При этом, когда пропитается, торт «Рафаэлло» мягкий и очень вкусный. Мне кажется, он очень подойдет для свадебного торта, ведь он такой белый, легкий. Но и для других поводов тоже Поэтому я предлагаю торт «Рафаэлло» — рецепт с фото в домашних условиях. Пусть вас не смущает, что на фото меньше продуктов, чем в рецепте. Ранее я пекла этот торт на 5 яиц, но все время не хватало крема и одного коржа. И опытным путем я и мои читатели вывели, что надо печь полторы порции — будет стандартный тортик на форму 24 см. Поэтому берите продуктов сколько написано, а фото постараюсь вскоре переснять.

Торт «Рафаэлло» — рецепт с фото пошагово

Продукты:

для кокосового бисквита (на форму 24 см):

150 гр. муки

150 гр. кокосовой стружки

300 гр. сахара

3 чайных ложки разрыхлителя

7 белков

для крема:

6 желтков

375 мл молока

150 гр сахара

3 ст. л. муки

300 гр белого шоколада

150 гр. масла

Также 80 гр. миндаля или миндальной стружки

Торт «Рафаэлло» — рецепт в домашних условиях

Отделить желтки от белков.

2. 7 белков взбить до крепких пиков, потом постепенно добавить 300 гр. сахара, продолжая взбивать

3. Добавить 150 гр. кокосовой стружки и просеять 150 гр. муки с тремя чайными ложками разрыхлителя. Аккуратно перемешать.

4. Распределить тонкий слой теста по дну форму (застелив пергаментом), либо начертить на бумаге круг и распределить тесто в нем. Каждый корж выпекается по отдельности! У меня на форму 23 см получается 4 коржа

5. Выпекать минут 20 при температуре 170 градусов. Корж не надо пересушивать, он должен быть немного влажным, пропекается быстро, минут за 10. Но и если сухой, ничего страшного, так как потом можно пропитать. Корж не должен покоричневеть, следите чтоб был светлым.

Крем

Сделать заварной крем. 375 гр молока нагреть почти до кипения. В это время смешать 6 желтков, 3 ст. л муки, 150 гр сахара

2. Влить молоко в смесь тонкой струйкой, чтоб не свернулись желтки.

3. Поставить на плитку и нагревать на среднем огне (я делаю на водяной бане), постоянно помешивая. Пока крем не загустеет. Охладить до комнатной температуры. Готовый заварной крем на фото справа

4. В чашку положить 300 гр. белого шоколада (у меня с миндалем и кокосом) и 150 гр. масла.

5. Растопить в микроволновке. При остывании время от времени помешивать, так как крем постоянно пытается расслоиться, но это не страшно.

6. Затем поставить в холодильник минут на 15, после этого можно спокойно перемешать в однородную массу. Охлажденный масляный крем на фото слева

6. Взбиваем масляно-шоколадный крем, добавляя по 1 ст. ложке заварной.

7. Так получается легкий и вкусный крем.

Сборка

Я по привычке собираю в кольце, так как потом проще выравнивать, но это не обязательно. Кладем 1 корж, немного пропитываем молоком.

Наносим крем. Посыпаем миндальной стружкой или резаным миндалем. И так далее

Дальше можно поставить на часок в холодильник. Затем выравниваем

Украшаем по желанию

Как приготовить торт Рафаэлло по пошаговому рецепту с фото

9 порций

1 час 10 минут

346 ккал

5/5 (1)

Торт «Рафаэлло» украсит любой праздничный стол. Готовится он из доступных ингредиентов и не требует особых усилий. Такой торт можно сделать даже без выпечки, чтобы на выходных порадовать близких замечательным десертом. Далее вы ознакомитесь с приготовлением коржей и крема для торта «Рафаэлло»по пошаговым рецептам с фото.

Рецепт торта «Рафаэлло» в домашних условиях

Нам необходимы: миксер, противень, лопатка, посуда для микроволновки.

стружка кокосовая	65 г
пшеничная мука	45 г
мука миндальная	185 г
яйца	4 шт.
масло сливочное	30 г
белки	4 шт.
сливки жирные	310 мл
пудра сахарная	210 г
шоколад белый	125 г
соль	3 г
сливочный сыр	155 г
пюре кокосовое	35 г

Соединяем 4 яйца, 185 грамм сахарной пудры, 45 грамм пшеничной муки и взбиваем миксером до образования пышной и густой пены.
В отдельной посуде миксером взбиваем 4 яичных белка и 3 грамма соли, чтобы образовались устойчивые пики. Соединяем вместе белковую и яичную массу. Перемешиваем, чтобы всё равномерно распределилось.
В полученную массу добавляем 30 грамм растопленного сливочного масла, 185 грамм миндальной муки и замешиваем тесто.
Тесто разделяем на несколько равных частей, выкладываем на выстеленный пергаментом противень и выпекаем до готовности при 175 градусах. Готовность коржей проверяем зубочисткой или деревянной палочкой.

Соединяем 35 грамм кокосового пюре с 55 миллилитрами сливок и перемешиваем лопаткой. В полученную массу добавляем 125 грамм растопленного белого шоколада и прогреваем всё это в микроволновке буквально пару минут.
В отдельной посуде соединяем 155 грамм сливочного сыра, прогретую шоколадную массу и слегка взбиваем миксером.
До образования густой массы взбиваем 255 миллилитров сливок с 25 граммами сахарной пудры.
Шоколадно-сливочную массу соединяем со взбитыми сливками и 65 граммами кокосовой стружки до образования равномерной массы.

С готовых коржей обрезаем все излишки. Каждый корж обильно промазываем кремом и складываем их стопочкой.
Кремом смазываем бока и верх торта.
Готовый торт ставим на 2-3 часа в холодильник, чтобы равномерно пропитались все коржи.

Весь описанный выше рецепт торта «Рафаэлло» вы сможете увидеть в следующем видео. Это позволит вам убедиться, что это один из самых простых и доступных вариантов торта.

Время готовки: 40-45 минут. Нам необходимы: форма для торта, сковорода, венчик, миксер, лопатка. Количество порций: 7.

мука	35 г
молоко	345 мл
сахар	95 г
крахмал картофельный	55 г
сливки жирные	255 мл
пудра сахарная	45 г
печенье	310 г
стружка кокосовая	95 г
масло сливочное	105 г
сгущенка варёная	95 г

Для начала нам нужно сделать крем. На сковороду вливаем 345 миллилитров молока, 95 грамм сахара и 35 грамм муки.
Ставим сковороду на средний огонь и готовим крем до загустения, постоянно помешивая венчиком или лопаткой.
Готовый крем остужаем до комнатной температуры, добавляем 105 грамм мягкого сливочного масла и перемешиваем лопаткой, чтобы получилась масса с равномерной текстурой.
Дно формы для торта смазываем очень тонким слоем крема.
Сверху на крем выкладываем слой печенья.
Часть оставшегося печенья смазываем 95 граммами сгущенки и выкладываем его в форму сгущенкой вниз.
Сверху на печенье выкладываем весь оставшийся крем и разравниваем лопаткой.
Крем закрываем ещё одним слоем печенья.
В отдельной посуде соединяем 255 миллилитров сливок с 45 граммами сахарной пудры и взбиваем до слегка густой пышной массы.
Взбитые сливки выкладываем сверху на слой из печенья и равномерно распределяем по всей поверхности.
Готовый торт посыпаем сверху 95 граммами кокосовой стружки и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Торт без выпечки делается достаточно быстро. Чтобы наглядно увидеть все этапы его приготовления, рекомендую посмотреть следующий ролик.

Время готовки: 110-115 минут. Нам необходимы: миксер, противень, скалка, пергамент, лопатка, венчик, миски, кастрюля. Количество порций: 7.

мука	305 г
сахар	370 г
творог	215 г
яйца	4 шт.
разрыхлитель	5 г
соль	2 г
молоко	405 мл
масло сливочное	105 г
крахмал	55 г
стружка кокосовая	65 г
масло подсолнечное	25-30 мл

Соединяем два яйца с 2 граммами соли и взбиваем миксером, чтобы растворились крупинки.
Добавляем в получившуюся массу 5 грамм разрыхлителя, 185 грамм сахара и 215 грамм творога. Перемешиваем лопаткой, чтобы перетерлись творожные крупинки.
В творожную массу постепенно подсыпаем 305 грамм муки и замешиваем тесто.
Делим тесто на 8 равных частей, формируем из них шарики, накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 60 минут.
Восемь листов пергамента смазываем подсолнечным маслом (всего нам потребуется 25-30 миллилитров), выкладываем на них по кусочку теста и раскатываем в тонкий пласт.
По очереди перекладываем пергамент с коржами на противень и выпекаем при температуре 180 градусов по 4-5 минут.

Соединяем в отдельной посуде 2 яйца, 185 грамм сахара, 55 грамм крахмала и 105 молока. Всю массу перемешиваем с помощью венчика.
В кастрюлю вливаем 300 миллилитров молока, ставим на умеренный огонь и слегка нагреваем.
В подогретое молоко постепенно подливаем яичную смесь и мешаем венчиком. Варим крем на умеренном огне до загустения при постоянном помешивании венчиком.
Готовому крему даём немного остыть, добавляем 105 грамм мягкого сливочного масла и взбиваем миксером.

С готовых коржей обрезаем всё лишнее.
Каждый корж обильно смазываем кремом и складываем стопочкой. Обязательно промазываем кремом бока и верх торта.
Посыпаем торт сверху 65 граммами кокосовой стружки и ставим пропитываться в холодильник на 12 часов.

Для торта можно сделать коржи на основе творога. Чтобы наглядно увидеть весь процесс приготовления, обязательно посмотрите следующий ролик.

Существует много различных вариантов тортов, которые без проблем можно сделать своими руками. Например, лёгкий муссовый торт готовится из бисквитных коржей и прослойки из разных видов муссов. Из сметаны и нескольких видов желе можно сделать торт «Битое стекло».

Очень необычным и оригинальным получается торт «Слёзы ангела», который готовится на основе творога и песочного теста. Из шоколадного бисквита, сливок и вишни можно сделать торт «Чёрный лес».

Если вы любите вкус и аромат кокоса, обязательно попробуйте сделать торт «Рафаэлло» по одному из описанных выше рецептов. Друзья, а каким рецептом приготовления кокосового торта пользуетесь вы?

Торт Рафаэлло: пошаговый рецепт приготовления с фото

Многие сладкоежки смогут по достоинству оценить невероятно нежный и вкусный торт под названием «Рафаэлло». Конфеты под этим названием имеют превосходный аромат, хрустящую вафельку, нежный крем внутри и орешек в самой серединке. Торт также должен быть похож вкусом на это лакомство. Если в семье все любят такие конфеты, то хозяйка должна приготовить торт «Рафаэлло» по рецепту с фото пошагово в домашних условиях с творогом, заваренным кремом, или же с Маскарпоне.

Чтобы получить действительно нежный вкус десерта, лучше всего применять именно мягкое Маскарпоне. Если сливочный сыр найти не удалось, то его заменяют обычным творогом, некоторые хозяйки также применяют заварной крем. Стоит отметить, что можно приготовить торт «Рафаэлло» по рецепту с фото пошагово в домашних условиях на сковороде, в духовке или вообще без выпечки. Ниже мы рассмотрим лучшие рецепты этого нежного лакомства, для приготовления в домашних условиях.

Торт «Рафаэлло» с заварным кремом

Ингредиенты для коржей:

пачка мягкого творога — 210-250 грамм;
мука высшего сорта — 325 грамм;
куриные яйца — два штуки;
сахар — 230-240 грамм;
соль крупная — 5-6 грамм;
разрыхлитель — пачка.

Продукты для крема:

сахар — 250-270 грамм;
молоко 3,2% — половина литра;
куриные яйца — два штуки;
масло сливочное «Крестьянское» — 180-220 грамм;
мука высшего сорта или крахмал — 35-40 грамм;
для украшения: кокосовая стружка — 300 грамм.

Процесс приготовления коржей:

Для начала в миску кладется сахарный песок и яйца, продукты взбивают слегка с помощью венчика, до получения однородной и пышной массы. Далее к яйцам с сахаром добавляют двести двадцать граммов творога, сразу насыпают разрыхлитель или соду, кладут соль и половину от объема муки.

Массу можно тщательно взбить венчиком или миксером, важно добиться однородности теста. В достаточно густую массу всыпают оставшуюся часть муки, а затем замешивают более крутое тесто. Готовая масса делиться на две части, а затем еще раз пополам, чтобы получить четыре кусочка теста, из них и будут выпекаться наши коржи. Заготовки оборачивают пленкой и убирают в холодильную камеру, а пока тесто будет охлаждаться, хозяйка готовит крем.

Процесс приготовления крема:

Чтобы сделать крем для торта «Рафаэлло» по рецепту с фото пошагово в домашних условиях, необходимо взять глубокую миску, поместить туда куриные яйца и тщательно взбить их венчиком. Как только яйца будут взбиты, в них кладут муку и сахарный песок, масса хорошо перемешивается и растирается до однородности. Лучше всего к такому составу заранее добавить 2-4 ложки холодного молока и все перемешать.

Таким образом, хозяйка избавится от появления комочков в заварной креме для десерта. Варить крем можно двумя способами, в первом молоко сразу добавляют в смесь муки, сахара и яиц, а затем все перемешивают до однородности и ставят вариться. Во втором же сначала ставят кипятиться молоко, а как только оно начнет кипеть, в него вводят подготовленный состав.

Крем варится до того момента, пока масса не станет более густой, при этом его необходимо постоянно мешать, в противном случае в нем образуются комочки из муки и яиц. Как только масса будет готова, крем снимают с плиты и дают ему немного охладиться. Поверхность кастрюльки накрывают влажным полотенцем, чтобы крем не заветрился.

Пока масса остывает, заготавливается сливочное масло, его нарезают кубиками и дают немного растаять. Как только крем и масло будут готовы, их соединяют и взбивают с помощью миксера до получения максимально однородной текстуры. На поверхность крема обязательно выстилается пищевая пленка, только после этого заготовку отправляют в холодильную камеру.

Выпекаем коржи:

Отзывы о торте «Рафаэлло» по рецепту с фото пошагово в домашних условиях можно найти самые разные, но стоит учитывать тот факт, что от метода приготовления коржей будет значительно зависеть вкус готового десерта. В нашем случае используется крутое тесто, его можно запекать в духовке, или же жарить на сковороде, получается не менее вкусно. Также на просторах интернета хозяйка может найти рецепты приготовления такого лакомства из бисквитных коржей, или же вообще без выпечки. Если торт не выпекается, то вместо коржей для него используется печенье.

Каждый шарик раскатывается в достаточно тонкий пласт, желательно делать коржи одинакового размера, для этого используют форму. Пласты укладывают на противень, который заранее был смазан постным маслом. Чтобы тесто пропеклось, ему достаточно всего несколько минут, при условии, что хозяйка раскатала тесто достаточно тонко.

Сбор торта производится достаточно быстро, для этого на корж кладется две ложки крема и хорошо распределяется, таким образом прослаиваются все коржи, а на крем сверху также посыпают немного кокосовой стружки. Чтобы получить пропитанный и мягкий десерт, необходимо убрать торт в холодильную камеру как минимум на три часа.

Торт «Рафаэлло» из печенья

Ингредиенты:

печенье мягкое — 300 грамм;
молоко 3,2% — 340-360 мл;
мука высшего сорта — 1,5 большие ложки;
вареная сгущенка с сахаром — 120-140 грамм;
стружка кокоса — по необходимости;
сахар — 120 грамм;
сливки жирные — 240-260 мл;
сливочное масло — 110 грамм;
ванилин — пачка;
пудра сахарная — 30-45 грамм.

Процесс приготовления:

Начинать лучше всего с крема, так как готовить основу нет необходимости. Чтобы сделать крем для торта «Рафаэлло» по рецепту с фото пошагово в домашних условиях без выпечки, необходимо подготовить ингредиенты и кастрюльку. В емкость сразу наливают молоко, добавляют в него сахарный песок, а также немного крахмала и муки. К полученной смеси насыпается пакетик ванилина и все тщательно перемешивается. Если дома имеется ванильный экстракт, то можно заменить им ванилин. Крем ставится на огонь и варится до загустения, при этом необходимо массу постоянно мешать.

Всего за пару минут крем начнет сильно густеть, и как только он будет готов, огонь выключают, а кастрюльку снимают. Дают полученной массе хорошо остыть, предварительно накрыв кастрюлю влажной марлей или полотенцем. Если в креме все таки образовались комочки, то можно протереть массу через сито, чтобы получить однородную структуру.

Как только готовая масса остынет, в нее добавляется слегка размягченное сливочное масло, добавлять продукт в горячий крем нельзя, так как масло растает, и в итоге крем для торта будет испорчен. Взбивать массу совсем не обязательно, достаточно просто перетереть состав ложкой до получения однородной структуры.

Так как крем уже готов, можно начинать формирование торта, для этого берется круглая или квадратная глубокая форма, на самое дно кладется ложка заварного крема и распределяется по всей форме. На крем выкладывается ровным слоем любой вид печенья, далее берется еще печенье, его смазывают вареной сгущенкой и кладут смазанным слоем вниз. Слой печенья снова покрывают подготовленным кремом, сверху кладется дополнительный слой печенья, но уже без вареной сгущенки. В таком виде торт оставляют на пять минут.

Теперь в холодную миску наливают жирные сливки и хорошо взбивают, как только продукт станет пышным и плотным, к нему добавляют сахарную пудру и еще раз взбивают. Готовую массу отправляют на торт «Рафаэлло» по рецепту с фото пошагово в домашних условиях и видео, осторожно распределяют по поверхности и начинают украшение. В качестве украшения используется тертый шоколад или какао-порошок. При желании верхняя часть торта может быть украшена ягодами и фруктами, или же конфетами «Рафаэлло».

https://youtu.be/43VAZnox0OY

Торт «Рафаэлло»: рецепт приготовления с фото

Главная Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото Как приготовить торт «Рафаэлло»: пошаговый рецепт

В Интернете я искала ответ на вопрос: как сделать торт «Рафаэлло». Среди множества рецептов хотелось выбрать тот, который имел бы приближенный вкус и похожий дизайн с известными конфетами «Раффаэло». Но помогла мне подруга. Она рассказала о рецепте, который хранился в ее кулинарной книге. Я решилась на эксперимент. Рецепт привлек мое внимание простотой операций, с которыми справится даже неопытная хозяйка. И я не ошиблась. Главное, что десерт понравился мне и всем гостям.

Кроме того, рецепт можно упростить, покупая готовые бисквитные коржи. Тогда приготовление торта займет намного меньше времени. Но стоит понимать, что приготовленный торт от А до Я, безусловно, займет больше времени, но будет вкуснее. Вам решать, что важнее –изысканный вкус или ваше время.

Кухонная техника и инвентарь: миска, миксер, форма для выпечки.

Необходимые продукты

Перед тем как приготовить торт «Рафаэлло» своими руками, необходимо приобрести перечень продуктов для теста и крема.

Для бисквитного теста:

Яйца	4 шт.
Сахар	200 г
Разрыхлитель	1 пакет
Мука	250 г
Ванилин	На кончике ножа
Соль	1 щепотка
Коньяк	3 ст. л.
Растительное масло	3 ст. л.

Для двух кремов для торта необходимо:

Сгущенное молоко	10 ст. л.
Сливочное масло	200 г
Творог	300 г
Сметана	0,3 л
Сахар	1 ст.
Ванильный сахар	1 пакетик

Дополнительно необходимо приобрести:

Миндальные орехи	100 г
Круглые вафельные коржи	1 упаковка
Кокосовая стружка	1 пакетик

Особенности выбора продуктов

Для приготовления торта используют рафинированное растительное масло.

Для крема рекомендуют сыр маскарпоне, но при его отсутствии подойдет любой не кислый творог. Сметану для крема покупают высокой жирности, иначе она не собьётся в крем.

Если вы используете нежирную сметану, необходимо отделить лишнюю сыворотку. Для этого возьмите миску с дуршлагом, на дно постелите два слоя марли и вылейте сметану. Поставьте в холодильник. Через некоторое время из нее выделится лишняя жидкость, и сметана станет намного гуще.

Домашний торт «Рафаэлло» получил свое название от известных конфет с аналогичным названием компании «Ферреро». Создавая лакомства, кондитеры стремились получить продукт с уникальным вкусом, а вафельная оболочка хорошо поддерживала форму, что являлось немаловажным. Название «Raffaello» берет свое начало от имени великого итальянского художника Раффаэля де Санти. Его уникальные картины вдохновили кондитера на создание шедевра.

Как приготовить торт «Рафаэлло» в домашних условиях: пошаговый рецепт

Готовить торт «Рафаэлло» будет гораздо легче, если это пошаговый рецепт, он разбит на этапы и продемонстрирован на фото.

Готовим бисквитные коржи:

Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем;
Яйца с сахаром и ванилином взбиваем с помощью миксера в густую пену. Добавляем в пену сыпучую смесь и взбиваем до образования однородной массы;
Добавляем в тесто коньяк и растительное масло и снова перемешиваем;
В форму, смазанную маслом, выкладываем тесто и ставим печь в духовой шкаф, разогретый до температуры 180-200 градусов;
Через полчаса проверяем. Готовый бисквит должен иметь слегка подрумяненный верх и отставать от краев формы. Готовность также можно проверить с помощью зубочистки.
Вынимаем готовый корж из формы и даем ему остыть;
Разрезаем острым ножом на две части и пропитываем сиропом.

Рецепт крема для торта

Для торта необходимо приготовить два крема.

Масляный крем:

Масло сливочное оставляем при комнатной температуре до размягчения;
Помещаем масло в посуду и взбиваем миксером на небольшой скорости, добавляя сгущенное молоко;
Взбиваем крем до однородного состояния.

Если масло берется комочками, это свидетельствует о недостаточном его размягчении. Следует немного подождать, пока оно нагреется. Если в результате взбивания крема начала отделяться сыворотка, добавление сгущенки следует прекратить. Сыворотку аккуратно слить и продолжить взбивать.

Творожно-сметанный крем можно назвать кремом рафаэлло для торта. Готовим его последовательно по пунктам:

Перетираем творог через сито до однородной консистенции;
Сметану смешиваем с сахаром и оставляем на 10 минут, чтобы сахар начал растворяться;
Добавляем ванилин или ванильный сахар и взбиваем миксером сметану до образования густой пены;
Смешиваем сметанный крем с творогом до однородной консистенции.

Если после взбивания сметанного крема консистенция получилась слишком жидкой, используйте желатин в качестве загустителя. Для этого 1-1,5 ст. ложек желатина замачиваем в 0,5 ст. воды и нагреваем до растворения. После охлаждения заливаем в сметанный крем и перемешиваем с помощью миксера. Также можно использовать закрепитель для сливок.

Из всех приготовленных составляющих собираем торт:

На блюдо положите нижнюю часть бисквитного коржа и намажьте его творожно-сметанным кремом;
Сверху – вафельный корж, намазанный с двух сторон масляным кремом;
Равномерно по всей поверхности распределяем вафельные кусочки и намазываем кремом;
Посыпаем поверхность миндальными орехами и покрываем вафельным коржом, смазанным масляным кремом с обеих сторон;
Количество вафельных коржей может быть 2-3;
Сверху кладем бисквитный корж, промазанный творожно-сметанным кремом;
Верх и бока торта обмазываем творожно-сметанным кремом и посыпаем обильно кокосовой стружкой.

Как красиво оформить и подать торт «Рафаэлло»

Перед тем как украсить торт, необходимо изготовить снежные шарики, похожие на конфеты «Рафаэлло». Из кусочков вафельного коржа склейте с помощью масляного крема небольшие шарики. Сверху обмажьте творожно-сметанным кремом и обсыпьте кокосовой стружкой. По своей форме они буду напоминать конфеты «Рафаэлло» и придадут десерту фирменный вид.

По результатам исследований немецких ученых романтические натуры предпочитают конфеты с клубничным наполнителем, творческие –кокосовые, застенчивые – с орехом, материалисты – с вишней.

Можно добавить в центре большой цветок из мастики или фирменную табличку с названием торта. На белоснежном кокосе хорошо смотрится красный цвет. Это тот случай, когда ведущие кондитеры уже продумали дизайн десерта и изобретать что-то новое нет смысла. Для пропитки торт некоторое время должен постоять в холодильнике.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Все продукты для торта перед взбиванием должны быть в охлажденном состоянии. Лишь только при таком условии получится густая пена. Яйца для теста необходимо разделить на белки и желтки и взбивать отдельно. В желтки добавляем сахар, а в белки – соль. После образования густой пены растворы соединяем. К моменту приготовления теста духовка должна быть разогретой. Если тесто будет ждать хоть 5 минут, то воздушность и пышность готового коржа значительно уменьшатся.

На дно формы для теста можно постелить пергаментную бумагу, если вы не уверены, что бисквит легко отделится после выпечки. Пергаментную бумагу также стоит промазать маслом.

Во время выпечки коржа дверцу в духовом шкафу открывать не стоит, иначе можно получить лепешку.

Рафаэль Санти был не только великим художником, но и писал стихи, был известным архитектором. Он украсил Рим дворцами, церквями, виллами. Его графическая работа «Голова молодого апостола» продалась в 2012 году на аукционе «Сотбис» за 29 721 250 фунтов.

Как приготовить торт «Рафаэлло», можно посмотреть на видео. Там вы сможете увидеть консистенцию теста, крема и сравнить с полученной вами. Познавательно и интересно понаблюдать за «перемазыванием» коржей и сборкой торта.

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Пеките торт «Рафаэлло» в домашних условиях и делитесь впечатлениями в комментариях. Очень интересно узнать ваше мнение и советы по усовершенствованию рецепта.

Простой рецепт торта рафаэлло в домашних условиях. Торт «Рафаэлло»

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

торт рафаэлло

10-12

2 часа

350 ккал

5 /5 (1 )

Кухонная техника и инвентарь: миска, миксер, форма для выпечки.

Необходимые продукты

Для бисквитного теста:

Для двух кремов для торта необходимо:

Дополнительно необходимо приобрести:

Особенности выбора продуктов

Для приготовления торта используют рафинированное растительное масло.

История торта

Название «Raffaello» берет свое начало от имени великого итальянского художника Раффаэля де Санти. Его уникальные картины вдохновили кондитера на создание шедевра.

Как приготовить торт «Рафаэлло» в домашних условиях: пошаговый рецепт

Готовим бисквитные коржи:

Рецепт крема для торта

Для торта необходимо приготовить два крема.

Масляный крем:

Творожно-сметанный крем можно назвать кремом рафаэлло для торта. Готовим его последовательно по пунктам:

Из всех приготовленных составляющих собираем торт:

Как красиво оформить и подать торт «Рафаэлло»

О Рафаэлло многие из нас наслышаны с детства. Невозможно забыть нежную мягкую начинку, идеально сочетающуюся с хрустящей основой. Все это великолепие посыпается кокосовой стружкой, и в итоге получается торт, от которого трудно отказаться.

Если вам надоело каждый раз покупать сладости с изысканным вкусом в кондитерских, предлагаю освоить торт Рафаэлло рецепт в домашних условиях.

Сразу замечу, исход дела зависит от вашей внимательности и умения. Что же касается необходимых продуктов, то их вы найдете в ближайшем магазине. Торт Рафаэлло, приготовленный самостоятельно, станет вашим фирменным блюдом и изысканным лакомством близких вам людей.

Рецепт торта Рафаэлло, приготовленного из кокосовой стружки

Чтобы сделать традиционный торт в домашних условиях, вам потребуются такие продукты: 350 г сахара и столько же кокосовой стружки; 6 яиц; несколько крупинок соли. Крем вы приготовите из: 700 мл сливок и 500 г белого шоколада.

Начнем сразу с крема:

Посуду со сливками поставьте на средний огонь.
Как только сливки начнут закипать, снимите их с огня и влейте в посуду, в которой уже находится белый шоколад, поломанный на мелкие кусочки и растопленный в мультиварке.
Постоянно взбивайте смесь венчиком, пока она не станет гомогенной (как на фото).
Крем нужно остудить: сначала при комнатной температуре, потом на полке холодильника.

Когда крем остывает, не тратьте время даром и испеките бисквитный корж на основе кокосовой стружки:

Возьмите большой металлический противень, его размеры должны быть примерно 60х40 см.
Застелите дно противня пергаментом и смажьте каким-нибудь жиром.
В миске взбейте сахар, щепотку соли и яйца.
Затем установите миску на водяную баню и при помешивании нагрейте яичную массу до 60 градусов.
Поставьте миску на стол и продолжайте взбивать, но уже с помощью миксера.

Остудите содержимое миски до комнатной температуры и постепенно всыпьте кокосовую стружку.
Замесите тесто и вылейте его на противень, разровняйте поверхность лопаткой (смотрите фото).
Поставьте бисквит в духовку, разогретой до 180 градусов, для его готовности понадобится не более четверти часа.
Через положенное время достаньте противень, где находится торт, и дайте ему 10 минут для остывания.
Затем переложите торт на решетку и остудите окончательно.

Достаньте мягкий крем из холодильника. Он уже успел остыть, и его необходимо взбить до воздушного состояния.
Сформируйте торт, вырезав из бисквитного коржа несколько круглых заготовок.
Из обрезков сделайте небольшие, величиной с грецкий орех, полусферы и выложите их на поверхность торта. Каждую из них обмажьте кремом и посыпьте кокосовой стружкой (смотрите фото).

Некоторым сладкоежкам не пришелся по вкусу этот торт из-за обилия в нем кокосовой стружки. Специально для них представляю десерт Рафаэлло, приготовленный в домашних условиях, где основным ингредиентом выступает кисломолочный сыр.

Торт не потеряет своей нежной консистенции, а приготовить его еще проще, чем предыдущий торт.

Итак, вам необходимо: 200-граммовая пачка творога; 2 яйца; по неполной чайной ложечке соли и соды; 320 г муки; 1 стакан сахара-песка.
Крем сделайте из: стакана сахара; двух яиц; пол-литра молока; пачки крестьянского масла и 2 ст. ложек муки (можно заменить крахмалом).

Сначала испеките коржи:

Взбейте венчиком сахарный песок и яйца.
Всыпьте творог, следом отправьте соду, соль и половину муки.
Очень тщательно взбейте, пока масса не станет полностью однородной.
Всыпьте оставшийся стакан муки, замесите тесто.
Разделите его пополам, затем каждую половину еще на 4 части.
Уберите тесто в холодильник, и пока оно там находится, сделайте крем.

Один из вариантов приготовления крема:

Яйца вбейте в миску, разотрите с мукой и сахаром.
Влейте сразу несколько ложек молока, размешайте, пока все комочки не разойдутся.
При помешивании влейте струйкой остальное молоко, поставьте посуду на огонь.
Варите крем, пока он не загустеет.
Снимите массу с огня, немного остудите и взбейте со сливочным маслом (его нужно нарезать кубиками и размягчить).
На поверхность крема положите пищевую пленку и поставьте в холодильник.

Испеките коржи, из которых состоит торт:

По одному доставайте шарики из теста, раскатайте их в тонкий пласт и положите на смазанный противень.
Для выпекания достаточно нескольких минут.
Соберите торт, прослаивая каждый корж заварным кремом. Не нужно полностью охлаждать коржи, они должны быть слегка теплыми.
Поверхность торта и каждый слой крема посыпьте кокосовой стружкой и уберите его в прохладное место на 2-3 часа.

Очень вкусный торт с обилием кокосовой стружки придется к месту, как в праздник, так и в обычный выходной день. Хозяйкам не придется долго заниматься приготовлением торта, все операции они смогут проделать легко и сравнительно быстро.

Важно отметить, что все компоненты для торта Рафаэлло должны быть одинаковой температуры. Это правила обязательны для исполнения, так как маскарпоне не терпит перепадов от холодного к горячему и наоборот.

Для теста вам нужно взять: 0,1 кг муки; 5 яиц; 0,180 кг сахарного песка; по 10 г ванильного сахара; пекарского порошка и миндального экстракта. Для баланса вкуса добавьте щепотку соли.
Крем готовится из: 0,4 кг маскарпоне; банки сгущенного молока; 0,120 кг сл. масла; 100 мл молока; 3 ст. ложки сухого молока; 80 г кокосовой стружки и 100 г миндальных орехов.

Пошаговый рецепт приготовления:

Яйца, сахарный песок и миндальный экстракт взбейте блендером.
Когда образуется плотная пена, всыпьте соль, ванильный сахар и муку, просеянную вместе с разрыхлителем.
В круглую форму вылейте полученное тесто и поставьте выпекаться в духовую печь.
Через полчаса достаньте торт из духовки, разогретой до 180 градусов, и остудите сначала в форме, а потом на решетке.

Не теряя времени, приготовьте нежный крем из маскарпоне, которым вы будете прослаивать торт:

Смешайте сухое молоко со столовой ложкой сгущенного молока.
В глубокой миске разотрите мягкое масло с сыром и оставшейся сгущенкой, объедините обе массы.
Добавьте в крем молоко и кокосовую стружку. Тщательно перемешайте массу и используйте для прослойки коржей.

Соберите торт из двух коржей и крема:

Бисквитный корж разрежьте вдоль на 4 части.
На блюдо положите первый корж, нанесите слой крема. Чередуйте эти две составляющие.
Верх торта смажьте кремом и украсьте шариками Рафаэлло и кокосовой стружкой (как на фото).

Рецепт универсального крема для Рафаэлло

Любой очень вкусный торт необходимо прослоить кремом, желательно с нежным вкусом и приятной консистенции. Вариант начинки, которую мы сейчас рассмотрим, пригодится вам как для намазывания коржей, так и для сладких бутербродов к чаю. Ею также можно начинить заварные пирожные, но обо всем по порядку.

Сначала запаситесь необходимыми ингредиентами: 200 г сгущенного молока; половина пачки сливочного масла; 100 г белого шоколада и 30 г кокосовой стружки.

Рецепт приготовления крема своими руками пошагово:

Шоколад растопите в мультиварке или на паровой бане.
Смешайте с размягченным сливочным маслом.
Добавьте сгущенку, затем кокосовую стружку.
Крем перемешайте, охладите и используйте по назначению.

Важно, что такая очень нежная начинка не обойдется вам слишком дорого, зато ее вкусовые качества остаются на высоте.

Мой видео рецепт

Если вы ищете идеи приготовления тортика на день рождения, новый год или любой другой праздник, вам наверняка понравится этот универсальный и несложный рецепт торта. Согласитесь, кокосовый торт подойдет как для мальчика, так и для девочки, на свадьбу или на день рождение. Он может быть летним или зимним. По любому поводу, или для домашнего чаепития этот нежный торт является выигрышным вариантом.

Торт по структуре мягкий, освежающий и в то же время имеет сочные коржи, не кажется сухим.

Еще плюсом этого торта является простой рецепт и небольшое количество ингредиентов. Здесь простой рецепт выпечки бисквита, не нужно вбивать отдельно яйца и возиться с шоколадом, рецепт мы упростили.

Для выравнивания торта использовался творожный крем , рецепт которого мы уже публиковали ранее.

На форму диаметром 18 см понадобится:

Для бисквита

Яйца — 6 шт.
Сливочное масло 82% — 200 г
Мука — 260 г
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Ванилин — 1 ч.л.
Сахар — 300 г

Для кокосового крема

Сыр маскарпоне — 400 г
Сгущенка — 300 г
Кокосовая стружка — 80 г

Для пропитки коржей

Вода — 150 мл
Сгущенка — 3 ст.л.

Дополнительно

Орехи (фундук, лещина, арахис) — 50 г
Творожный крем — ½ порции

Приготовление бисквита для торта Рафаэлло

Для приготовления бисквита для кокосового торта будем использовать размягченное масло, поэтому за час до начала приготовления достать его из холодильника.

К яйцам добавлять сахар и сразу начинать взбивать. Сахар добавлять небольшими порциями. Добавить ванилин.

Сахар должен раствориться, а яйца посветлеть. Должна получится однородная густая масса. На взбивание уйдет не меньше 5 минут на высоких скоростях.

Масло добавлять небольшими частями к яйцам. Масло нужно хорошо вмешать в тесто, тогда бисквит получится однородным и сочным.

Муку соединить с разрыхлителем. Сухие ингредиенты просеивать по частям прямо в жидкую смесь.

И тщательно перемешивать с помощью миксера. Тесто будет густым и блестящим.

Дно разъемной формы устелить пергаментом, а бока слегка смазать кусочком масла. Тесто разделить на 5 частей с помощью весов. 2/5 переложить в одну форму, а остальные 3/5 во вторую. Я разделяю тесто на глаз.

Если у вас одна форма, можно выпекать сначала первую часть, а потом вторую, тесто по этому рецепту может подождать 50-60 минут.

Форму отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 минут. Проверить готовность на сухую зубочистку. Возможно понадобится больше времени.

По окончанию выпечки приоткрыть дверцу духовки и дать бисквиту немного остыть. Когда бисквит полностью остынет, аккуратно отделить бисквит с помощью ножа от стенок формы. Достать бисквит, убрать пергаментную бумагу.

Полностью остывший бисквит обернуть пленкой или поместить в целлофановый пакет и отправить на 3-4 часа в холодильник, можно на ночь. Бисквит станет более насыщенным, меньше будет крошится и с ним легче будет работать.

Приготовления кокосового крема для торта Рафаэлло

Очень простой способ. Сыр маскарпоне взбивать с помощью миксера 2-3 минуты. Добавить сгущенку и кокосовую стружку. Все еще раз перемешать.

Выбирайте густую сгущенку хорошего качества, и во время приготовления пробуйте крем на сладость, возможно понадобится больше или меньше сгущенки. Крем получится густой.

Кокосовый крем отправить минимум на час в холодильник.

Сборка торта

Один бисквит поделить на 2 части, второй на три.

Каждый слой совсем немного помазать пропиткой. Для приготовления бисквита использовалось масло, поэтому он будет и так достаточно влажным.

Крем переложить в кондитерский мешок и толстым слоем в 1-1,5 см наносить на каждый бисквит по всей поверхности.

Крем выровнять с помощью кондитерского шпателя или ножа.

Сверху на крем выложить орешки. Лучше всего для торта Рафаэлло подходят лещина и фундук, но арахис тоже неплохо сочетается.

Вот таким получается торт без покрытия.

Торт «Рафаэлло» — рецепт с фото пошагово

Продукты:

для кокосового бисквита (на форму 24 см):

150 гр. муки

150 гр. кокосовой стружки

300 гр. сахара

3 чайных ложки разрыхлителя

для крема:

6 желтков

375 мл молока

150 гр сахара

3 ст. л. муки

300 гр белого шоколада

150 гр. масла

Также 80 гр. миндаля или миндальной стружки

Торт «Рафаэлло» — рецепт в домашних условиях

Отделить желтки от белков.

2. 7 белков взбить до крепких пиков, потом постепенно добавить 300 гр. сахара, продолжая взбивать

Сделать заварной крем. 375 гр молока нагреть почти до кипения. В это время смешать 6 желтков, 3 ст. л муки, 150 гр сахара

2. Влить молоко в смесь тонкой струйкой, чтоб не свернулись желтки.

4. В чашку положить 300 гр. белого шоколада (у меня с миндалем и кокосом) и 150 гр. масла.

6. Взбиваем масляно-шоколадный крем, добавляя по 1 ст. ложке заварной.

7. Так получается легкий и вкусный крем.

9 порций

1 час 10 минут

346 ккал

5 /5 (1 )

Рецепт торта «Рафаэлло» в домашних условиях

Нам необходимы: миксер, противень, лопатка, посуда для микроволновки.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Коржи

Крем

Сборка торта

Видеорецепт приготовления торта «Рафаэлло»

Рецепт торта «Рафаэлло» без выпечки с фото

Время готовки: 40-45 минут.
Нам необходимы: форма для торта, сковорода, венчик, миксер, лопатка.
Количество порций: 7.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Для начала нам нужно сделать крем. На сковороду вливаем 345 миллилитров молока, 95 грамм сахара и 35 грамм муки.
Ставим сковороду на средний огонь и готовим крем до загустения, постоянно помешивая венчиком или лопаткой.
Готовый крем остужаем до комнатной температуры, добавляем 105 грамм мягкого сливочного масла и перемешиваем лопаткой, чтобы получилась масса с равномерной текстурой.
Дно формы для торта смазываем очень тонким слоем крема.
Сверху на крем выкладываем слой печенья.
Часть оставшегося печенья смазываем 95 граммами сгущенки и выкладываем его в форму сгущенкой вниз.
Сверху на печенье выкладываем весь оставшийся крем и разравниваем лопаткой.
Крем закрываем ещё одним слоем печенья.
В отдельной посуде соединяем 255 миллилитров сливок с 45 граммами сахарной пудры и взбиваем до слегка густой пышной массы.
Взбитые сливки выкладываем сверху на слой из печенья и равномерно распределяем по всей поверхности.
Готовый торт посыпаем сверху 95 граммами кокосовой стружки и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Видеорецепт приготовления торта «Рафаэлло» без выпечки

Рецепт торта «Рафаэлло» с творогом

Время готовки: 110-115 минут.
Нам необходимы: миксер, противень, скалка, пергамент, лопатка, венчик, миски, кастрюля.
Количество порций: 7.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Коржи

Крем

Сборка торта

Видеорецепт приготовления торта «Рафаэлло» с творогом

Печенье рафаэлло в духовке. Конфеты рафаэлло в домашних условиях — лучшие рецепты

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Часто заглядывая в кондитерский магазин, вам хочется попробовать нежные и воздушные конфеты «Рафаэлло». Но по цене это не всегда возможно сделать. Очень похожее по вкусу изделие вы можете приготовить в домашних условиях. И как это сделать мы расскажем вам в нашем рецепте.

Для приготовления домашнего песочного печенья вам будут необходимы следующие ингредиенты:

Для песочного теста:

— два желтка;
— 100 грамм маргарина;
— одна столовая ложка жирной сметаны;
— 1/3 чайной ложки соды;
— пол столовой ложки уксуса;
— семь столовых ложек муки с горкой;
— 6 грецких орехов.

Для помадки:

— одна столовая ложка какао;
— полторы столовых ложки сахара;
— 50 грамм сливочного масла;
— две столовые ложки молока.

Для присыпки:

– 20 грамм кокосовой стружки.

Рецепт с фото пошагово:

Кипятим в кастрюле около одного литра воды, отделяем желтки от белков и в сыром виде бросаем желтки в кипящую воду. Варим желтки 10 минут.

Далее готовые желтки откидываем на дуршлаг, затем выкладываем желтки в сухую тарелку и добавляем к ним маргарин.

Растираем при помощи вилки желтки с маргарином. Добавляем к растертой массе сметану.

Вымешиваем сметану, добавляем в массу соду, гашенную в уксусе, перемешиваем. Добавляем муку и вымешиваем тесто.

Тесто вымешиваем до однородной структуры. По необходимости добавляем муку.

Ставим тесто в холод на 30-60 минут. Очищаем грецкие орехи. Вынимаем тесто из холодильника, делим на две части. Одну половину кладем в холодильник, а другую раскатываем в колбаску диаметром 2 сантиметра. Разрезаем колбаску на порционные кусочки по 1,5 сантиметра длиной.

В каждый кусочек вкладываем по орешку и скатываем в шарик. Тоже проделываем и со второй половиной теста для домашнего песочного печенья «Рафаэлло».

Кстати, с орешками можно приготовить и другое вкусное домашнее лакомство — .

Так как в тесте достаточно жира, то форму для выпекания смазывать нет необходимости. Раскладываем печенье на небольшом расстоянии друг от друга и ставим выпекаться в духовку, которую предварительно разогреваем до 200 градусов Цельсия.

Когда низ песочного печенья немного подпечется, убавляем огонь до минимума и выпекаем до тех пор, пока не зарумянится верх печенья. Вынимаем готовое печенье и даем ему остыть.

Пока домашнее печенье из песочного теста остывает, готовим помадку. Ставим на маленький огонь в кастрюльке сахар, масло и какао.

Постоянно помешивая, добавляем молоко и доводим помадку до кипения. Снимаем с огня.

Затем придаем печенью схожесть с «Рафаэлло» — обмакиваем его в кокосовой стружке.

Укладываем домашнее песочное печенье «Рафаэлло» красивой пирамидкой и подаем к чаю.

А еще вам наверняка понравятся

Рафаэлло – рецепт десерта с участием кокосовой стружки, насчитывающий десятки всевозможных вариаций приготовления. Результатом исполнения простой технологии могут стать вкуснейшие конфеты, нежнейшие пирожные, аппетитное печенье или изысканный торт.

Как приготовить рафаэлло в домашних условиях?

Чтобы приготовить рафаэлло в домашних условиях необходимо как минимум запастись кокосовой стружкой и, выбрав подходящий рецепт, позаботиться о наличии дополнительных ингредиентов.

Миндаль перед использованием необходимо очистить от шкурки. Для этого орехи заливают кипятком, оставляют на 5 минут. По истечении времени кожицу получится легко снять.
Дополняют десерт рафаэлло кремом на основе сгущенного молока или сливок.
В зависимости от рецепта в состав может добавляться творог или творожный сыр, масло сливочное, другие добавки.

Конфеты рафаэлло в домашних условиях – рецепт

Следующий рецепт позволит приготовить максимально приближенные к оригиналу . Крем в данном случае готовится с добавлением маскарпоне и сливок, получается удивительно нежным и тающим во рту. Хранят изделия исключительно в холодильнике, в идеале в морозилке.

Ингредиенты:

маскарпоне – 150 г;
стружка кокосовая – 100 г;
молоко сгущенное – 3 ст. ложки;
сливки – 50 мл;
шоколад белый – 150 г;
миндаль – 50 г;
вафельные полусферы для конфет – 40 шт.

Приготовление

Взбивают маскарпоне со сгущенкой.
Растапливают 50 г шоколада, добавив 2 ч. ложки сливок, вмешивают в крем, взбивают, отправляют в холод на час.
Раскладывают крем по вафельным половинкам, которые смыкают попарно, добавив по орешку.
Растапливают оставшийся шоколад со сливками, обмакивают в нем полученные шарики, панируют в кокосовой стружке.

Крем рафаэлло для торта

Крем рафаэлло, простой рецепт которого будет представлен далее, используется не только для начинки конфет, но и для пропитки тортов. Для получения максимально аутентичного вкуса сливочное масло следует заменить кокосовым нерафинированным и вводить его в крем небольшими порциями, каждый раз взбивая блендером.

Ингредиенты:

стружка кокосовая – 70 г;
молоко сгущенное – 400 г;
масло сливочное – 200 г;
шоколад белый – 200 г.

Приготовление

Растапливают масло с шоколадом.
Вмешивают сгущенку, кокосовую стружку, разбивают смесь блендером.
Используют для пропитки коржей.

Торт рафаэлло без выпечки

Исполнив предложенный далее рецепт рафаэлло в домашних условиях, удастся оценить изумительные характеристики нежнейшего торта, который не требует выпечки и готовится по простой и доступной технологии из песочного печенья. По желанию кокосовую стружку можно использовать не только для посыпки, но и добавить в крем.

Ингредиенты:

печенье – 300 г;
стружка кокосовая – 100 г;
сливки – 250 мл;
молоко сгущенное вареное – 150 г;
пудра сахарная – 50 г;
масло сливочное – 100 г;
молоко – 350 мл;
сахар – 100 г;
мука и крахмал – по 35 г;
ваниль.

Приготовление

Смешивают крахмал и муку с сахаром и ванилином, добавляют молоко, размешивают венчиком и прогревают до кипения и загустения.
После остывания взбивают крем с маслом.
Укладывают в форму печенье и крем слоями, промазывая каждый слой печенья дополнительно сгущенкой.
Взбивают сливки с пудрой, выкладывают на торт, посыпают кокосовой стружкой.

Пирожное рафаэлло – рецепт

Оригинальные пирожные рафаэлло, рецепт которых будет изложен в данном разделе, получаются изумительно вкусными и удовлетворят запросы любого привередливого едока-сладкоежки. Сливки в данном случае должны быть с жирностью не менее 30%, а белый шоколад исключительно качественный и натуральный.

Ингредиенты:

яйца – 6 шт.;
сахар – 350 г;
стружка кокосовая – 300 г;
сливки – 600 мл;
белый шоколад – 400 г;
мука миндальная – 100 г.

Приготовление

Растапливают в горячих сливках шоколад, помещают в холод на 6 часов.
Взбивают яйца с сахаром, добавляют миндальную муку и 250 г стружки, выпекают бисквит.
Остужают корж, выдерживают 5 часов, перетирают на терке.
Взбивают сливки с шоколадом, вмешивают бисквитную крошку.
Ложкой для мороженого формируют полусферическое пирожное рафаэлло, обмакивают в оставшейся стружке, помещают в холод.

Рафаэлло из творога – рецепт

Приготовить простые и нежные рафаэлло своими руками можно из творога, воспользовавшись рекомендациями следующего рецепта. Изделия имеют наименьшую схожесть с аутентичной версией лакомства, но вместе с тем удаются весьма достойными по вкусу. Кроме того десерт можно сделать с минимальной калорийностью.

Ингредиенты:

творог – 300 г;
сахарная пудра – 70 г;
стружка кокосовая – 50 г;

миндаль – 12-15 шт.

Приготовление

Творог пробивают блендером с пудрой и половиной стружки.
Формируют рафаэлло из творога, скатав порции в шарики и запанировав каждую в оставшемся кокосе.

Печенье рафаэлло – рецепт

Рафаэлло, простой рецепт которого будет представлен далее, представляет собой вкуснейшее песочное печенье. При скатывании мучных шариков вместо миндаля можно положить вовнутрь по половинке ядра грецкого ореха, кешью или арахис, предварительно обжарив его на сухой сковороде и очистив от шелухи.

Ингредиенты:

мука – 320 г;
сахар – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
уксус – 15 мл;
сода – 10 г;
масло – 120 г;
сгущенка – 0,5 банки;
миндаль – 100 г;
стружка кокосовая – 100 г.

Приготовление

К яйцу добавляют сахар, гашеную соду, масло и муку, замешивают тесто, оставляют на час в холоде.
Скатывают из теста круглые заготовки, вкладывают в каждую по орешку.
Подрумянивают печенье рафаэлло в прогретой до 180 градусов духовке, обмакивают после остывания в сгущенке и панируют в кокосе.

Рафаэлло из кукурузных палочек в домашних условиях

Элементарный рецепт рафаэлло из кукурузных палочек позволит сэкономить время и средства, получив в итоге вполне достойный по всем свойствам десерт. Количество сгущенного молока регулируют в зависимости от его изначальной густоты и добавляют продукт небольшими порциями до получения желаемой текстуры смеси.

Ингредиенты:

палочки кукурузные – 150 г;
молоко сгущенное – 300-400 г;
миндаль – 100 г;
стружка кокосовая – 100 г.

Приготовление

Измельчают в блендере кукурузные палочки.
Добавляют сгущенку.
Скатывают круглые шарики, вкладывают в каждый по орешку.
Обмакивают , помещают на 2 часа в холодильник.

Клубничный торт рафаэлло

Торт рафаэлло, рецепт которого будет представлен в нижеследующих рекомендациях, получается неимоверно аппетитным и лакомым. Прослойкой к кокосовым коржам в данном случае будет , который, как и любая начинка рафаэлло, порадует нежнейшей текстурой и восхитительным деликатным вкусом.

Ингредиенты:

мука – 60 г;
крахмал – 20 г;
сахарная пудра – 200 г;
стружка кокосовая – 140 г;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 10 г;
сироп лимонный – 100 мл;
клубника и творог – по 300 г;
сливки – 270 мл;
желатин – 4 ч. ложки;
вода – 150 мл;
шоколад белый – 100 г;
ваниль.

Приготовление

Взбивают яйца с 80 г пудры, добавляют разрыхлитель, муку, крахмал и ваниль, выпекают бисквит в форме 20 см.
Заливают желатин водой на 15 минут, нагревают, размешивают до растворения гранул.
Разбивают блендером клубнику с творогом и пудрой, вмешивают взбитые сливки (150 мл) и желейную воду.
Разрезают остывший бисквит, пропитывают сиропом.
Выкладывают в форму один корж, затем мусс и второй корж.
Подогревают сливки, растворяют в них шоколад, распределяют по поверхности торта.
Посыпают изделие стружкой кокоса и помещают в холод на 5-6 часов.

Муссовый торт рафаэлло

Мягкий и очень с нежнейшим сливочным муссом можно приготовить, опираясь на рекомендации следующего доступного рецепта. При желании в тесто для выпекания бисквита или в сливочный крем можно добавить немного кокосовой стружки или же ограничится только декором с ее участием.

Пирожные Рафаэлло – кругленькие, беленькие, пушистые, словно снежки, прохладные, тающие во рту, – отличный десерт, особенно к Новогодним праздникам!

Недавно читательница Татьяна попросила опубликовать . И тут как раз я увидела домашние пирожные Рафаэлло на сайте Мари, моей хорошей подруги! Именно пирожные, а не конфеты, да-да, потому что это первый рецепт Рафаэлло, попавшийся мне, которые готовится с выпечкой. Мы с детками обожаем рафаэлло и готовили их и раньше, но в тех рецептах использовались магазинные вафли. А в этом выпекается домашнее тесто. Ура, это как раз то, что нужно для моего сайта выпечки! Спасибо за рецепт, Мариш! – обрадовалась я и стала осваивать новый вариант – выпечка Рафаэлло !

Прежде чем Вы также решите его освоить, мы с Мари предупреждаем: тесто здесь довольно-таки капризное, нужно угадать количество муки и время выпекания, чтобы оно получилось хрустящим, как полагается, так как многое зависит не только от рецепта, но и от продуктов, и от характера Вашей духовки. Если хотите для начала вариант попроще – сделайте сначала Рафаэлло без выпечки. Вот рецепт:

125 г сливочного масла, полбанки сгущёнки и 3 столовых ложки кокосовой стружки взбить миксером до пышной, густой массы, и поставить в морозилку на 1 час. 100 г светлых (например, лимонных или сливочных) вафель подержим в морозилке 15-20 минут, чтобы легче было натереть, потрём на мелкой тёрке и смешаем с остальной кокосовой стружкой.

Когда масса в морозилке станет по консистенции как мягкое мороженое, достаём, набираем чайной ложкой порции, быстро, чтобы не растаяло, формируем шарики и обкатываем в вафлях со стружкой. Кладём на тарелку и снова на холод. Через 5 минут рафаэлло готовы!

Это простой рецепт конфет, а теперь давайте опробуем выпечку!

Ингредиенты:

Тесто:

125 г масла или маргарина;
2 яйца;
0,5 стакана воды;
2-2,5 стакана муки.

Крем:

Сгущёнка – примерно полбаночки;
Сливочное масло 150 г;
Ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара.

Начинка и обсыпка:

Миндальные орехи;
Белая кокосовая стружка.

Как испечь:

Размягчённое масло взбиваем миксером с яйцами.

Просеиваем полстакана муки, вливаем воду, перемешиваем.

Понемногу просеиваем остальную муку, перемешивая ложкой.

Не переборщите с мукой – тесто должно быть не крутым, даже липким.

Ставим тесто на час в морозилку.

Затем прокручиваем через мясорубку.

И равномерно распределяем на противне, застеленном кондитерским пергаментом. Вот здесь обратите внимание на нюансы! Во-первых, прокручивать удобней, если предварительно смазать внутренние поверхности мясорубки растительным маслом: тогда тесто не прилипнет.

Во-вторых, старайтесь распределять тесто по противню как можно более тонким слоем, идеально – в одну «колбаску», которые вылазят из мясорубки. Потому что у меня, там где тесто тонкое, по краям, оно получилось хрустящим, а посередине «пучков», которые я положила на противень, тесто было толще и оставалось мягким.

Выпекаем тесто при 170-190С, точное время сказать сложно, это зависит от Вашей духовки. Готовое тесто должно слегка хрустеть, но зажаривать его не надо, цвет должен оставаться светло-золотистым.

Если тесто по краям начало румяниться, но на ощупь местами ещё мягкое – сделайте как я: я достала противень, покрошила ножом и руками тесто на мелкие кусочки, и поставила обратно подсушиваться ещё на минут 7.

Готовим сливочный крем. Чтобы он удался густым, пышным и вкусным, берём самое лучшее сливочное масло и качественную сгущёнку. Сначала взбиваем до пышности размягчённое масло (с полминуты на средней скорости), затем добавляем ванилин. вливаем понемногу сгущёнку (по 1-2 столовых ложки) и взбиваем, начиная от малой скорости до средней, пока получится светлая, пышная масса, на которой остаются и не тают следы от миксера.

Дожидаемся, пока крошка полностью остынет, и перемешиваем со сливочным кремом.

Скатываем из массы шарики. Сперва они могут показаться Вам слегка угловатыми. Но пару минут – крошка пропитается кремом, шарики будут легко лепиться и скатываться.

Обваливаем шарики в кокосовой стружке и выкладываем на тарелочку.

Охлаждаем пирожные Рафаэлло в холодильнике, 5 минут – и готово!

А когда Вы попробуете домашнюю выпечку Рафаэлло, то поймёте, что незачем покупать дорогие конфеты в магазине!

Домашние куда вкусней!

Приятных Вам чаепитий!

Недавно по случаю небольшого семейного торжества готовила торт «Рафаэлло». Особенность этого торта — это то, что он готовится без выпечки. Все, что нужно приготовить на этот торт — это крем. А остальное просто купить в магазине. Ну в общем, очень вкусный торт, мне очень нравится.

Приготовить его очень просто, ни какой абсолютно мороки. То есть, не нужно заводить тесто, выпекать коржи и все такое. Его можно готовить и с фруктами и без фруктов. Я расскажу, как я это делала у себя дома. Кому интересно, обязательно присоединяйтесь ко мне.

Торт получается очень вкусный, нежный, сочный, как в лучших домах Парижа. По вкусу очень напоминает торт «Рафаэлло», а если присыпать еще сверху миндальной стружкой, точно не отличишь. Вот такое ресторанное блюдо, без выпечки, быстро, просто, не очень дорого.

Рецепт торта «Рафаэлло»

Продукты:

300 гр печенья
150 гр вареной сгущенки
кокосовая стружка
350 мл молока
2 ст ложки крахмала
1,5 ст ложки муки
0,5 стакана сахара
ванилин
100 гр сливочного масла
250 мл сливок
2 ст ложки сахарной пудры

Как приготовить торт «Рафаэлло»:

1. Начнем с крема. В сковородку с плотным дном или сотейник выливаем молоко, отправляем сахар, крахмал и муку. Добавляем немного ванили у меня ванильный экстракт, хорошенько перемешиваем. Ставим на средний огонь и варим до загустения.

Крем, буквально, за 2 минуты вот так вот загустевает, крем готов. Выключаем сковородку, откладываем в отдельную емкость. Если у вас получились комочки, можно перетереть крем на сито.

2. Когда заварной крем остыл, остывает он очень быстро, минут пять, десять, отправляем к нему мягкое масло. Не взбиваем, ни чего, просто перетираем крем с малом ложкой. Масло, чтоб было мягким, просто достаньте его заранее за пару часов из холодильника.

3. После добавления сливочного масла крем становится более легкий и более пористый. Отставляем крем пока в сторонку и начинаем формировать торт. Берем какую — нибудь небольшую, круглую емкость, у меня стеклянный судочек и на дно выкладываем ложку крема, распределяем по поверхности.

4. Основой торта будет печенье. Это может быть галетное, вкусное печенье, либо песочное, либо любое печенье. В общем, особой роли не играет, какое вы возьмете печенье, главное — вкусное. Выкладываем на крем ровным слоем печенье.

5. Далее, берем теперь целые печеньки намазываем их вареной сгущенкой и выкладываем еще один слой печенья сгущенкой вниз. Делаем такой вкусный слой.

6. Теперь отправляем весь оставшийся крем на печенье и распределяем его по поверхности ровным слоем. А сверху укладываем еще один слой печенья, но только уже без сгущенки. Оставляем на пять минут в сторонке.

Сверху на печенье можно выложить банан кусочками или, например, грушу, или сливу. Что — то такое очень сочное, но с мякотью. Ну в общем, кто как любит. Сверху вместо крема из сливок, о котором я сейчас расскажу, можно заменить на сметанный крем.

7. В чашу миксера отправляем холодные сливки. Сливки нужно хорошо взбить. Когда сливки будут уже держать форму отправляем к ним сахарную пудру, сахар не используйте. И взбиваем сливки с пудрой.

8. Теперь, эти взбитые сливки отправляем на верх торта и аккуратненько разравниваем по всей поверхности. Сверху можно украсить тремя способами. Первый способ — просто потрусить вкусное какао, либо тертый шоколад, будет очень вкусно.

9. И третий вариант — кокосовая стружка, причем, стружку можно брать разных цветов, тогда торт будет такой интересный и красивый. Но я ограничусь белой кокосовой стружкой. Просто обильно посыпаем сверху торт стружкой.

10. Торт, собственно готов. Его нужно убрать в холодильник на два, три часа. А если вы его оставите там на всю ночь, вообще будет замечательно. Коржики печеньки очень хорошо пропитываются. В разрезе тортик очень симпатично смотрится. На вид не скажешь, что он домашний.

Если вы хотите порадовать и удивить своих домочадцев нежным и изумительным десертом угостите их приготовленными своими руками конфетами Рафаэлло.

Очень популярные нежнейшие конфеты Рафаэлло с легкостью можно приготовить и дома. Поверьте, на вкус они получатся у вас не хуже покупных. При этом вы не затратите много средств. Точно будете знать состав вашего десерта. Да и калорий здесь будет гораздо меньше, чем в магазинных аналогах. И еще один плюс — без всяких химических усилителей вкуса, что особенно важно, если десертом вы решите угостить детей.

Итак, в этой статье для любителей конфет Рафаэлло подборка замечательных рецептов, которые позволят вам легко приготовить любимые конфеты своими руками в домашних условиях. Всем поклонникам кокоса и нежнейшего лакомства Рафаэлло предлагаю руководство по изготовлению в этой статье.

Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях 10 лучших рецептов

1. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях рецепт с вафлями

Состав:
100 г белого шоколада
50 г сливочного масла
1/3 ст. сахара
10 ст. ложек молока
1-2 вафельных листа
кокосовая стружка
миндаль

Приготовление:

Масло растопить, добавить сахар и молоко. Довести до кипения, варить 2-3 минуты на слабом огне.

Добавить поломанный белый шоколад, мешать до полного растворения, снять с огня.
Вафельные листы измельчить.

Когда масса остынет (будет слегка теплой) её надо повзбивать ложкой. Добавить вафельную крошку и все хорошо перемешать.

Из полученной массы скатать шарики, положив в серединку миндаль и обвалять в кокосовой стружке.

Конфеты Рафаэлло готовы. Положить их в холодильник минут на 15-20.

После чего подавать к столу на красивой тарелочке.

Приятного чаепития!

2. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с фото

Этот рецепт самый простой и самый распространенный в домашних условиях. Готовятся конфеты максимально быстро, если не учитывать время на охлаждение кокосового крема и готового десерта. Рафаэлло «на скорую руку» отличаются от оригинала, так как тут не хватает тонкого вафельного шарика в начинке. И все же конфеты получаются вкусными.
Состав:
кокосовая стружка — 150 г
миндаль — 15-16 шт.
сгущенное молоко — 200 г
сливочное масло — 25 г
ванилин или эктракт ванили — по желанию.

Приготовление:

Небольшую порцию кокосовой стружки (около 50 г) выделяем для обсыпки готовых конфет. Остальное количество высыпаем в удобную глубокую миску. Для аромата бросаем ванилин на кончике ножа или добавляем экстракт ванили. Затем вливаем растопленное сливочное масло.

Следом добавляем сгущенное молоко и энергично перемешиваем густую массу. Прикрываем миску крышкой или пищевой пленкой, а затем убираем в холодильник на ночь.

Миндаль очищаем. Для этого заливаем орехи кипятком и оставляем минут на 15.

Слив жидкость, снимаем с миндаля уже размягченную кожицу. Очищенные орехи «подсушиваем» на сухой сковороде пару минут.

Отщипываем небольшие кусочки от охлажденной кокосовой массы, в серединку лепешки помещаем миндаль.

Скатываем шарики размером примерно с грецкий орех. Каждую заготовку обваливаем в остатках косовой стружки. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 15-16 конфет Рафаэлло.

Убираем готовые конфеты на 2-3 часа в холодильник, после чего наш десерт Рафаэлло «на скорую руку» подаем к столу! Приятного аппетита!

3. Рафаэлло пирожное своими руками в домашних условиях видео рецепт от бабушки Эммы

Приготовьте пирожное Рафаэлло по этому рецепту, без добавления муки, оно понравится вам и вашим гостям.

Приятного аппетита!

4. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт из крем-чиза

Состав:
Творожный сыр — 150 г
Сахарная пудра — 50 г
Кокосовая стружка — 100 г
Кокосовая стружка для обсыпки — 100 г
Начинка: на ваш вкус — орехи, сухофрукты

Приготовление:

Кокосовую стружку измельчить в пудру. Смешать с сахарной пудрой.

Добавить творожный сыр.

Перемешать все до однородной массы.

Ложкой брать одинаковое количество творожно-кокосовой массы и лепить шарики, не забывая про начинку.

Обвалять в кокосовой стружке. На свое усмотрение можно добавить вафельной крошки к кокосовой стружке для полноты вкуса.

Поставить в морозильник на минут 15 и подавать к столу. Вкусный нежный десерт готов! Приятного чаепития!

5. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях из кукурузных палочек видео рецепт

Рецепт конфет Рафаэлло из кукурузных палочек — довольно доступный и простой. Десерт получается очень мягким и нежным и особенно понравится тем, кто любит сладенькое. Орешки для начинки можно взять любые, которые вам по вкусу. Также внутрь можно спрятать чернослив или курагу и будет тоже очень вкусно!

Приятного аппетита!

6. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с фото

Состав:
Сливочное масло — 100 г
Сгущенное молоко — 80 г
Кокосовая стружка — 400 г
Миндальный орех — 24 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Масло растапливаем в кастрюльке на огне.

Смешиваем со сгущенкой и мешаем до однородной массы. Добавляем в массу 200 г кокосовой стружки.

Хорошо перемешиваем до густой однородной массы, затягиваем тару пищевой пленкой или плотно накрываем крышкой. Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа, можно на ночь.

Миндаль замачиваем на 1 час в воде. Затем удаляем с него кожицу.

Все ингредиенты для приготовления домашних конфет Рафаэлло готовы — ароматная кокосовая масса, очищенный миндаль и кокосовая стружка для посыпки.

Из кокосовой массы формируем небольшую лепешечку, в центр которой помещаем миндальный орешек.

Из застывшей массы катаем небольшие шарики.

Обваливаем конфету в кокосовой стружке. Готовые конфеты хранить в холодильнике.

Подаем в красивой тарелке. Приятного чаепития!

7. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях рецепт с маскарпоне

Этот рецепт конфет Рафаэлло в домашних условиях максимально приближен к оригиналу. Если предыдущий вариант отличался от покупных конфет отсутствием вафли, здесь все присутствует в полной мере! Единственная сложность, с которой вы можете столкнуться — вафельные полусферы для рафаэлло не везде есть в продаже.

Состав конфет Рафаэлло:

Сливочный сыр маскарпоне — 150 г
Кокосовая стружка — 100 г
Сгущенное молоко — 3 ст. л.
Белый шоколад — 150 г
Сливки 20% — 40-50 мл
Миндаль — около 50 г
Вафельные шарики (вафельные орешки или полусферы) — около 40-50 шт.

Приготовление:

Маскарпоне выкладываем в глубокую миску, вливаем сгущенное молоко. Взбиваем миксером до получения пышной светлой массы, чтобы в итоге наш крем получился воздушным.

На водяной бане растапливаем 50 г белого шоколада, добавив 2 ч. л. молочных сливок.

Даем остыть, добавляем жидкий шоколад к нежному крему. Взбиваем до однородности, а затем убираем крем в холодильник примерно на 1 час.

Уже охлажденный крем распределяем по вафельным полусферам. В половину заготовок помещаем по одному очищенному ореху (как чистить миндаль описано в рецепте 2 выше).

Формируем из вафельных половинок шарики с миндалем внутри.

Приступаем к заключительному этапу. Оставшийся шоколад растапливаем на водяной бане, добавив сливки. В полученную вязкую массу по одному окунаем наши шарики, после чего сразу же обваливаем в кокосовой стружке.

Чтобы тонкая вафля не размякла от крема, оборачиваем каждую конфету фольгой и помещаем минут на 60-80 в морозильную камеру.

Перед подачей минут 10-15 держим при комнатной температуре (можно кушать и сразу — десерт будет похож на мороженое). После охлаждения в морозильной камере конфеты можно хранить в холодильнике. Удивительно нежные и вкусные конфеты Рафаэлло с маскарпоне готовы! Приятного чаепития!

На заметку совет
Во многих магазинах можно найти вафельные основы для конфет — тарталетки вафельные «Орешек». Внутрь этих полусфер укладываем начинку с орешком.

8. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с черносливом

Состав:
Чернослив без косточек — 400 г
Орехи кешью — 100 г
Арахис — 50 г
Ликер амаретто — 1 ст. л.
Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ст. л.

Приготовление:
Чернослив ошпарьте, пропустите через мясорубку. Орехи обжарьте, измельчите. Чернослив соедините с орехами, добавьте ванильный сахар, ликер, перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики, запанируйте их в кокосовой стружке.

Подавайте десерт охлажденным. Приятного аппетита!

9. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с начинкой из банана

Оригинальный рецепт банановых рафаэлло очень понравится детям — и вкусно и полезно.
Состав:
250 г сухого молока (или сливок)
180 г размягчённого сливочного масла
200 г сахарной пудры
1 ч. л. ванильного сахара
2 банана
100 г кокосовой стружки
лимонный сок

Приготовление:

Сливочное масло растереть постепенно добавляя сухое молоко, сахарную пудру, ванильный сахар и 30 г кокосовой стружки до однородной массы.

Бананы очистить, нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком.

Из массы сделать небольшую лепёшку, на середину которой положить кусочек банана.

Затем сформовать шар и обвалять в кокосовой стружке.

Готовые конфеты поставить на 2-3 часа в холодильник.

Подавать в красивой тарелке наш нежный десерт с изумительным вкусом банана с кокосом.

Приятного чаепития!

10. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях рецепт с начинкой из морковки

Интересный и полезный рецепт в основе морковь.
Состав:
Отварная морковь — 200 г
Сахар — 200 г
Кокосовая стружка — 200 г
Кокосовая стружка для обсыпки

Приготовление:

Отварную морковь пюрировать.

Постепенно добавить сахар до полного растворения.

Добавить кокосовую стружку. Перемешать до однородной массы.

Сформировать шарики размером с грецкий орех, которые обвалять в кокосовой стружке.

Далее конфеты охладить час-полтора. Хранить в холодильнике можно 3-4 дня.

Как только у вас получится нужное вам число конфет, вновь отправляйте их в холодильник еще на 15-20 минут.

После чего можно собирать всю семью на семейное чаепитие!

Надеюсь рецепты нежных конфет Рафаэлло в домашних условиях из статьи помогут вам в приготовлении этого замечательного десерта к чаю. И это лакомство украсит ваш стол. Желаю Вам приятного чаепития! Да, для любителей сладкого рекомендую взять на заметку Круглый год, а особенно зимними вечерами, за чашечкой чая вкус черешни поднимет Вам настроение.

Если статья Вам понравилась, и оказалась для Вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях. Кнопки социальных сетей находятся вверху и внизу статьи. Спасибо, заходите за новыми рецептами на мой блог чаще.

P.S. Дорогие читатели!. Школа блогеров Дениса Повага — доступ в WhatsApp класс блогеров на 12 месяцев по акции 1 дня -57 % https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ #заработоквинтернете #каксоздатьсвойблогсайтизаработатьнанем💲 #заработокнадому

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 1 апреля, Днем смеха и дурака , с Пасхой , с Масленицей , с 8 марта , с 23 февраля , с 14 февраля , Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать:

Рафаэлло по домашнему

Конфеты Рафаэлло в домашних условиях своими руками 10 лучших рецептов

Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях 10 лучших рецептов

1. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях рецепт с вафлями

Приготовление:

Масло растопить, добавить сахар и молоко. Довести до кипения, варить 2-3 минуты на слабом огне.

Добавить поломанный белый шоколад, мешать до полного растворения, снять с огня.
Вафельные листы измельчить.

Из полученной массы скатать шарики, положив в серединку миндаль и обвалять в кокосовой стружке.

Конфеты Рафаэлло готовы. Положить их в холодильник минут на 15-20.

После чего подавать к столу на красивой тарелочке.

Приятного чаепития!

2. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с фото

Приготовление:

Миндаль очищаем. Для этого заливаем орехи кипятком и оставляем минут на 15.

Отщипываем небольшие кусочки от охлажденной кокосовой массы, в серединку лепешки помещаем миндаль.

3. Рафаэлло пирожное своими руками в домашних условиях видео рецепт от бабушки Эммы

Приготовьте пирожное Рафаэлло по этому рецепту, без добавления муки, оно понравится вам и вашим гостям.

Приятного аппетита!

4. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт из крем-чиза

Приготовление:

Кокосовую стружку измельчить в пудру. Смешать с сахарной пудрой.

Добавить творожный сыр.

Перемешать все до однородной массы.

Ложкой брать одинаковое количество творожно-кокосовой массы и лепить шарики, не забывая про начинку.

Поставить в морозильник на минут 15 и подавать к столу. Вкусный нежный десерт готов! Приятного чаепития!

5. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях из кукурузных палочек видео рецепт

Приятного аппетита!

6. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с фото

Приготовление:

Масло растапливаем в кастрюльке на огне.

Смешиваем со сгущенкой и мешаем до однородной массы. Добавляем в массу 200 г кокосовой стружки.

Миндаль замачиваем на 1 час в воде. Затем удаляем с него кожицу.

Из кокосовой массы формируем небольшую лепешечку, в центр которой помещаем миндальный орешек.

Из застывшей массы катаем небольшие шарики.

Обваливаем конфету в кокосовой стружке. Готовые конфеты хранить в холодильнике.

Подаем в красивой тарелке. Приятного чаепития!

7. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях рецепт с маскарпоне

Состав конфет Рафаэлло:

Приготовление:

На водяной бане растапливаем 50 г белого шоколада, добавив 2 ч. л. молочных сливок.

Формируем из вафельных половинок шарики с миндалем внутри.

На заметку совет
Во многих магазинах можно найти вафельные основы для конфет — тарталетки вафельные «Орешек». Внутрь этих полусфер укладываем начинку с орешком.

8. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с черносливом

Подавайте десерт охлажденным. Приятного аппетита!

9. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с начинкой из банана

Приготовление:

Сливочное масло растереть постепенно добавляя сухое молоко, сахарную пудру, ванильный сахар и 30 г кокосовой стружки до однородной массы.
Бананы очистить, нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком.

Из массы сделать небольшую лепёшку, на середину которой положить кусочек банана.

Затем сформовать шар и обвалять в кокосовой стружке.

Готовые конфеты поставить на 2-3 часа в холодильник.

Подавать в красивой тарелке наш нежный десерт с изумительным вкусом банана с кокосом.

Приятного чаепития!

10. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях рецепт с начинкой из морковки

Приготовление:

Отварную морковь пюрировать.
Постепенно добавить сахар до полного растворения.

Добавить кокосовую стружку. Перемешать до однородной массы.

Сформировать шарики размером с грецкий орех, которые обвалять в кокосовой стружке.

Далее конфеты охладить час-полтора. Хранить в холодильнике можно 3-4 дня.

Как только у вас получится нужное вам число конфет, вновь отправляйте их в холодильник еще на 15-20 минут.

После чего можно собирать всю семью на семейное чаепитие!

Надеюсь рецепты нежных конфет Рафаэлло в домашних условиях из статьи помогут вам в приготовлении этого замечательного десерта к чаю. И это лакомство украсит ваш стол. Желаю Вам приятного чаепития! Да, для любителей сладкого рекомендую взять на заметку рецептики ароматного варенья из черешни моей коллеги Татьяны. Круглый год, а особенно зимними вечерами, за чашечкой чая вкус черешни поднимет Вам настроение.

P.S. Дорогие читатели! Приглашаю в школу блогеров, которая помогла мне с нуля создать и развить мой блог Culinarygallery.ru. Школа блогеров Дениса Повага — доступ в WhatsApp класс блогеров на 12 месяцев по акции 1 дня -57 % https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ #заработоквинтернете #каксоздатьсвойблогсайтизаработатьнанем💲 #заработокнадому

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 мая, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой, с Масленицей, с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь

Автор публикации

не в сети 1 час

admin

0 Комментарии: 48Публикации: 233Регистрация: 19-02-2017
Домашние рафаэлло — 8 пошаговых фото в рецепте
Рафаэлло — одни из моих самых любимых конфет, и думаю, я не одна такая любительница этого романтического десерта. Если вы хотите приятно порадовать родных и близких, особенно в преддверии новогодних праздников, то приготовьте рафаэлло в домашних условиях. Красивая коробочка этих конфет может стать приятным новогодним подарком «вместо тысячи слов» или вкусным и праздничным десертом… «И пусть весь мир подождёт»…
Для приготовления домашних рафаэлло вам потребуется
30 шт. миндаля;
щепотка ванилина.
Кокосовую стружку высыпать в глубокую миску. Немного оставьте для обсыпки.
Добавить к кокосовой стружке ванилин и растопленное сливочное масло, тщательно перемешать.
Добавить сгущенное молоко комнатной температуры, перемешать.
Полученная кокосовая масса должна получиться достаточно густой. Накрыть миску пищевой плёнкой и отправить в холодильник, желательно на ночь (не менее 7 часов).
Тем временем подготовим орехи. Орехи залить кипятком на 3-5 минут, так кожица легко удалится. Подсушить орехи без кожицы на сухой сковороде около 3 минут.
Слегка влажными руками отщипнуть небольшой кусочек охлаждённой кокосовой основы для конфет, в серединку положить миндаль и сформовать «шарик», который необходимо обвалять в оставшейся кокосовой стружке. Повторить для всех конфет, а затем отправить домашние рафаэлло охлаждаться не менее, чем на 2-3 часа.
Рафаэлло, приготовленные в домашних условиях, получаются безумно нежными. Они очень похожи на оригинал, единственное чего не хватает домашним рафаэлло — это тонкого слоя вафельки внутри, как мне кажется. Но я практически полностью уверена в том, что мало кто сможет устоять и не попробовать этот романтический и безумно вкусный десерт…
Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием и наслаждайтесь!
Конфеты Рафаэлло по-домашнему. Рецепт с пошаговыми фото

Кокосовую стружку (125 г) высыпать в удобную посуду. Добавить ванилин (или экстракт ванили).
Сливочное масло растопить в микроволновке и добавить в кокосовую стружку, перемешать.
Теперь добавить сгущенное молоко и тщательно перемешать. Накрыть массу пищевой пленкой и оставить на ночь или днем на 6-8 часов.
Сейчас нужно подготовить миндаль. Количество необходимых зерен зависит от того, сколько конфет у вас получится. У меня каждая конфетка весит в среднем 30 г и получилось 12 шт. Я подготовила орехи с небольшим запасом.
Сложить орехи в пиалку и залить крутым кипятком, оставить на 5-10 минут и воду слить.
Теперь миндаль легко можно очистить, просто нажимая пальцами на орешек. Получившиеся зерна подсушить в микроволновой печи или обжарить (слегка ) на сухой сковороде. Готово!
Кокосово-сливочная масса уже готова.
От готовой кокосовой массы чайной ложкой брать небольшой кусочек, делать из него лепешку, в центр положить орех и скатать шарик. Так проделать со всей массой. Готовые шарики складывать на тарелку.
Затем насыпать 50 г кокосовой стружки в пиалу. На блюдце налить немного сгущенки, слегка обвалять (без фанатизма) получившиеся шарики (чтобы кокосовая стружка хорошо прилипала).

И отправлять шарики по очереди в кокосовую стружку, где их нужно хорошо обвалять.
Готовые Рафаэлки убрать в холодильник примерно на час и можно подавать к горячему ароматному чаю или кофе.
Конфетки одинаково нравятся и взрослым, и детям. Кстати, можно не просто готовить конфеты вместе с детьми, но и полностью весь процесс приготовления доверить самим детям и только со стороны контролировать. Я уверена, детской радости не будет предела!
Справедливости ради стоит отметить, что рукотворные конфетки не тают во рту как те, что из красивой коробочки, их приходится пожевать, но мне это даже и нравится!)
Если же вам нравится более нежная консистенция внутри конфеты, то основную массу стружки (125 г) можно измельчить в блендере.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
рецепт пошагово с фото в домашних условиях
Самые популярные конфеты Рафаэлло, рецепт которых я напишу в этой статье — очень вкусный, нежный, незабываемый десерт. А конфеты, приготовленные дома, по моему мнению, насыщеннее и богаче их магазинного аналога. К тому же я совершенно точно знаю из чего они сделаны. Никакой химии, только натуральные ингредиенты. Таким десертом можно смело угощать не только взрослых, но и детей.
К тому же эти конфеты в прямом смысле сделаны что называется «своими руками», то есть без применения сложной кухонной техники, то есть доступны для любой хозяйки.
Все продукты можно приобрести в ближайшем супермаркете. На изготовление уйдёт в общей сложности 30 минут, не считая времени на пропитку кокосовой стружки.
Я их приготовила, потом угостила родных, и ещё оставила 8 штук для декора торта Рафаэлло, куда они очень гармонично вписались и по внешнему виду и по вкусу. Фото с тортом я опубликовала в конце этой статьи, можете полюбоваться, а рецепт приготовления нежного праздничного тортика есть в ссылке с названием, заходите, готовьте, вам понравится.
Для любителей домашних мини-десертов предлагаю рецепт ещё одних конфет очень простых в приготовлении и не менее популярных — это шоколадные Трюфели. Невероятно вкусные, полезные, мегашоколадные — они будут прекрасным дополнением к Рафаэлкам.
Но, вернёмся к нашим конфеткам. Итак, как сделать самые вкусные и простые конфеты Рафаэлло в домашних условиях — рецепт пошаговый с фото.
Ингредиенты:
кокосовая стружка — 200 гр
миндальный орех — 14-15 шт
сгущёное молоко — 150 гр
сливочное масло — 25 гр
белый шоколад — 100 гр (по желанию)
экстракт ванили (по желанию)
Примечание:
Миндальный орех можно взять как сырой, так и жареный — это на ваш вкус.
Белый шоколад приобретайте без добавок и наполнителей.
Сливочное масло растопить и смешать в миске со сгущёным молоком, добавить половину (100 гр) кокосовой стружки, несколько капель ванильного экстракта. Вторую половину кокосовой стружки пока отставить в сторону.
Всё хорошо перемешать силиконовой лопаткой.
Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник на 5-8 часов или на ночь.
Миндальные орехи сложить в миску и замочить в тёплой воде на 1 час.
Кожица от воды размокнет. Теперь её нужно снять с орешков.
Я взяла миндаль жареный, поэтому ядра бежево-коричневого цвета. Если миндаль сырой — ядра будут белые.
По истечении нужного времени достаньте из холодильника заготовку, разделите на порции при помощи чайной ложки. Должно получиться 14-15 порций.
Из каждой сформируйте «гнёздышко», положите в середину ядро миндаля.
Скатайте шарик. Так проделайте со всеми порциями кокосово-молочной массы.
Далее можно каждый шарик обкатать в кокосовой стружке. А можно сделать так, как я.
Белый шоколад измельчите, положите в миску и растопите в микроволновке.
Теперь каждый шарик окуните сначала в растопленный шоколад, а затем сразу в кокосовую стружку.
Работайте в перчатках, чтобы не запачкать в шоколаде руки.
Сложите готовые конфеты на ровное блюдо или доску и поставьте в холодильник на 1 час или в морозилку на 15-20 минут.
В результате у вас получится 14-15 миндально-кокосовых конфет, весом примерно по 25 грамм.
Согласитесь, это очень простое приготовление, а результат просто изумительный! Кокосовая стружка хорошо пропиталась сгущёным молоком, внутри ядро миндаля и покрыто всё это хрустящей корочкой из белого шоколада — райское наслаждение!
А ещё я сделала из готовых конфет симпатичное украшение для одноимённого торта Рафаэлло, получилось и красиво и вкусно! Рецепт этого удивительного десерта есть в ссылке с названием, заходите, милости прошу, там всё очень подробно описано.
Готовьте десерты по моим рецептам, каждый из них я тестирую, оптимизирую под домашние условия и потом пишу для вас. Соблюдайте технологию и у вас обязательно всё получится!
Появятся вопросы по рецепту, пишите в комментариях, пообщаемся. Буду признательна за опубликованные фотографии ваших десертов.
Успехов и приятного аппетита!
в домашних условиях из разных ингридиентов
Всегда приятно удивить своих родных и близких оригинальным лакомством. Кажется, что все уже пробовали готовить. В нашей статье вы найдете для себя то, что вам нужно — рецепты рафаэлло, которые сделают из вас волшебницу, способную превратить обычное застолье в сказку.
Конфеты «Рафаэлло» обладают массой полезных свойств, их минусом является высокая калорийность
Всегда хочется, чтобы праздник или обычный ужин принесли хорошее настроение родным и близким, а также отвлекли от будничных дел. Мы откроем секрет приготовления десерта различными способами на собственной кухне, а вам останется только наслаждаться и угощать своих близких или друзей.
Содержание статьи:
Рафаэлло — рецепты в домашних условиях
Конфеты рафаэлло в домашних условиях по нашим рекомендациям сделать может даже ребенок, потому что это простое и очень интересное занятие. Если у вас есть дети, то научитесь готовить чудесный десерт вместе. Тем более, что домашний вариант таких сладостей будет безопасным для здоровья, ведь мы не будем использовать красителей или искусственных вкусовых добавок.
Любому сластене придется по душе незабываемое лакомство, а если вы запросто сможете готовить его дома, то цены вам не будет. смело приглашайте гостей и делитесь с ними своими кулинарными талантами.
Вкусняшки к чаю можно приготовить самостоятельно дома
Способы
Рассмотрим теперь варианты того, как приготовить конфеты рафаэлло. Конечно же, все зависит от вашей фантазии и изобретательности.
Существует быстрый способ приготовления конфет, рецепт с клубникой, с сухим молоком, творогом, а также с маскарпоне. Если у вас совершенно нет времени на приготовление десертов и сладостей, тогда находкой для вас станет быстрый вариант приготовления конфет. Вам нужно лишь купить нужные ингредиенты, смешать их, охладить в холодильнике и пригласить гостей за стол. Итак. давайте подробнее изучим именно быстрый и подходящий для детей способ.
Ингредиенты
Для такого нежного и изысканного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
стакан сгущенного молока;
150 г кокосовой стружки;
15 орешков миндаля;
20 г сливочного масла;
ванилин.
Смешиваем 100 г кокосовой стружки с растопленным сливочным маслом, сгущенкой и ванилином, а затем ставим в холодильник. Сделать это можно вечером, а можно и за несколько часов до самой трапезы. Хорошо перемешайте все ингредиенты, оставив лишь миндаль и 50 г кокосовой стружки. Когда масса стала густой и прохладной, нужно скатать шарики размером в орех, положив внутрь миндаль, очищенный от кожицы и замоченный в горячей воде. Затем шарики нужно обвалять в кокосовой стружке. Вот и готово вкусное блюдо.
Всемирноизвестные конфетки можно приготовить дома и съэкономить деньги
Рецепт приготовления конфет рафаэлло в домашних условиях
Если же вы основательно готовитесь к торжеству, то вам понадобится более сложный рецепт приготовления конфет рафаэлло в домашних условиях. Для этого нам понадобится гораздо больше ингредиентов, чем в первом случае, ведь достаточное количество времени позволяет наслаждаться процессом приготовления.
Возьмем такие продукты:
100 г сухого молока;
100 г сахара;
пачку сливочного масла;
ванилин;
вафельные орешки;
50 г миндаля;
200 г кокосовой стружки;
200 г белого шоколада;
400 г сгущенного молока.
Готовим сначала крем. Для этого растапливаем 50 г сливочного масла, добавляем сухое молоко, сахар, 50 мл воды. Постоянно перемешиваем крем, пока он не закипит. Добавляем ванилин, а затем оставляем на час в холодильнике.
После этого растапливаем оставшееся сливочное масло, добавляем белый шоколад, сгущенное молоко и варим 5 минут. Засыпаем 100 г кокосовой стружки в густую массу и кипятим еще 5 минут. Затем эту массу также охлаждаем.
В это время уже готовый крем распределяем по вафельным орешкам, добавляя миндаль. А когда остынет и сладкая масса, делаем из нее лепешки, внутрь которых заворачиваем вафельные заготовки. Осталось только посыпать кокосовой стружкой наш десерт с сухим молоком. Хранить его нужно в холодильнике до подачи к столу.
Рафаэлло с маскарпоне
А вот конфеты рафаэлло в домашних условиях, рецепт которых наиболее точно соответствует оригинальному десерту. Итак, разберемся, как сделать конфеты рафаэлло дома с маскарпоне.
Ингредиенты
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
150 г сливочного сыра маскарпоне;
100 г кокосовой стружки;
3 ст. л. сгущенного молока;
150 г белого шоколада;
50 мл сливок;
50 г миндаля;
вафли без начинки.
Необходимые ингредиенты для приготовления этого сладкого блюда
Ясное дело, что проблемой может стать отсутствие дома вафельных полусфер. Если так вышло, то поищите их в супермаркетах. Это стоит того наслаждения, которое вы получите, вкушая нежное лакомство с хрустящей начинкой.
Пошаговое приготовление
Чтобы быстро и комфортно для себя приготовить десерт, мы пошагово распишем, как сделать конфеты рафаэлло в домашних условиях:
взбиваем миксером маскарпоне со сгущенным молоком, получая воздушный крем;
растапливаем 50 г белого шоколада, добавляем 2 ложки сливок;
Взбиваем сыр и сгущенное молоко, добавляем в массу растопленный белый шоколад
когда шоколад остынет, добавляем его в крем, а затем еще раз все взбиваем и оставляем в холодильнике на 40-50 минут;
измельчаем вафли и полученную вафельную крошку добавляем в готовую массу, тщательно перемешиваем;
Измельчаем вафли и добавляем их в охлажденный крем
лепим шарики, добавляя в каждый по одному миндальному орешку;
затем обваливаем их в кокосовой стружке;
Лепим шарики с орешком в серединке и обваливаем в кокосовой стружке.
оборачиваем шарики фольгой и кладем на 1 час в морозильную камеру.
Ваш сказочный десерт готов! Но у нас припасено еще несколько секретов приготовления сладкого блюда.
Рафаэлло из творога
Поскольку сладости полезны в небольших количествах, то добавив творог в наш десерт, мы получаем питательное блюдо, полезное малышам и взрослым. А все потому, что творог содержит кальций, такой необходимый нашему организму, укрепляющий костную ткань. Итак, рассмотрим, как приготовить конфеты рафаэлло в домашних условиях из творога.
Такое лакомство можно непереживая давать детям
Ингредиенты
Для белоснежного десерта нам понадобятся такие продукты:
200 г творога;
1 ст.л. сгущенного молока;
1 ст. л. сахарной пудры;
1 ст. л. кокосовой стружки;
миндаль.
Вам может быть интересно: Курник — 3 рецепта на любой вкус
Приготовление
Подготовив все необходимые ингредиенты, приступаем к приготовлению легкого десерта с необычным вкусом.
Вот что нужно сделать, чтобы получилось наше блюдо:
Смешиваем творог, сгущенное молоко и сахарную пудру до однородной массы.
Отщипываем кусочек от массы и лепим шарик, внутри которого помещаем миндаль.
Каждый шарик нужно обвалять в кок
👌 Домашние Рафаэллки самый простой рецепт, рецепты с фото
Рафаэлло (Raffaello) – это марка конфет, разработанных в Италии. Эти конфеты стали очень популярны в России с 90-х годов. Главная особенность конфет в том, что они имеют выраженный кокосово-миндальный вкус. Внутри находится целый миндаль, помещенный в вафельный шарик, заполненный кремом. Сверху Рафаэлло обсыпано кокосовой стружкой.

Очень многие хозяйки не раз пытались повторить в домашних условиях этот заманчивый десерт. И сейчас рецептов приготовления домашних Рафаэлло существует довольно большое количество. Я тоже решила пробовать сделать Рафаэлло дома и выбрала, на мой взгляд, самый простой способ приготовления. Набор продуктов минимальный. По себестоимости конфетки получаются недорогие. А по вкусу очень похожи на настоящие.

Сложность приготовления:средняя
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты для приготовления 10 штук:

Ход приготовления:

Сначала подготовим орешки. Берем миндаль, желательно крупный. Промываем его и заливаем кипятком на 2-3 минуты. Затем воду сливаем.

Кладем миндаль на сухую сковороду и обжариваем на низкой температуре. Миндаль должен полностью просохнуть, но не подгореть. Чем суше миндаль, тем легче с него снимается кожица. Я решила использовать для конфет орешки в кожуре, поэтому специально кожурку не отшелушивала.

Теперь нам нужно приготовить массу для конфет. Берем кукурузные палочки. Мне потребовались две маленькие пачки по 38 граммов.

Кукурузные палочки легкие и воздушные, очень просто ломаются и превращаются в хлопья. Именно эти хлопья или по-другому — кукурузная крошка, нам и понадобятся.

Кладем кукурузную крошку в глубокую чашку.

Туда же добавляем кокосовую стружку.

Все сухие ингредиенты хорошо перемешиваем между собой.

Теперь берем сгущенку. Подливаем ее в кокосовую стружку с палочками.

Все хорошо перемешиваем сначала ложкой. Затем подключаем руки. У нас должно получиться клейкое плотное тесто, в которое можно завернуть орех.

Делим тесто на равные части. Катаем из теста шарики и каждый шарик немного расплющиваем. Выкладываем в центр орешек. И снова скатываем шариком.

Затем берем кокосовую стружку, насыпаем ее в тарелочку.

Обваливаем каждую конфетку в стружке.

Помещаем рафаэллки в холодильник на 30 минут. После того, как они охладились, их можно кушать.

Хранить домашние Рафаэллки также и следует в холодильнике.

Приятного аппетита и отличного чаяпития!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Конфеты Рафаэлло (Raffaello) своими руками
Топим шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи, но делаем это очень осторожно, чтобы шоколад не свернулся. Расскажу вам, какой у меня приключился казус, который практически лишил возможности поделиться с вами рецептом этих чудесных конфет. Как правильно топить шоколад, я знаю — благо, делала это не один десяток раз. И тут на тебе: не плавится и все! То есть совсем не плавится, понимаете? На стадии подогревания то, что было ломтиками, просто не изменило свою форму. Мешаю-мешаю вилкой, а получается… пластилин. Мешаю дальше — пластилин уплотняется, потом превращается в непонятную массу (я даже не могу описать, на что ЭТО было похоже). Обидно — не то слово: мало того, что у нас в городе найти белый шоколад без наполнителя и не пористый, более чем сложно, так еще и не плавится. Мероприятие было на грани срыва. Ладно, подумала я — наши не сдаются! Ну вот что можно еще придумать, чтобы спасти эту недоглазурь? Решила помучать ее в блендере: около минуты работал мой помощник, стараясь превратить кремовую субстанцию в однородную массу. В результате стало еще хуже (хотя, казалось бы, куда уже хуже?): масло отделилось и в нем плавало нечто, напоминающее светлую карамель. Дальше терять было нечего и все, что мне пришло на ум, так это добавить немного горячего молока. Очень горячего, практически кипящего. Добавила я его буквально 2-3 столовые ложки и снова включила блендер. И тут случилось чудо: прямо у меня на глазах вся эта непонятность соединилась в единое целое и стало абсолютно однородной! Наверно побоялась оказаться в местах не столь отдаленных — до чего я была зла… Короче, если и вам «посчастливится» прикупить некачественный белый шоколад, имейте в виду, как его можно попытаться спасти.
👌 Рецепт рафаэлло по-домашнему, рецепты с фото
Очень простое и удивительно вкусное решение по замене магазинных сладостей.

Потребуется немного:

кокосовая стружка — 200 г на конфеты и горсть на обсыпку
сгущенное молоко — 200 г
орех любой (я использовала фундук) — 30 г

Как говорится — все гениальное просто. Высыпаем в глубокую миску кокосовую стружку и выливаем туда же сгущенку.

Хорошенько это дело переминаем. Получится такая сладкая кашица. Дадим ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше.

Орехи можно использовать любые. Мне нравится фундук, поэтому я его обжарила и почистила. А вообще внутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив… кому что нравится.
Подготовимся к формованию конфет. Насыпем кокосовую стружку в отдельную посуду, подготовим ёмкость для готовых конфет и возьмем непосредственно сладкую массу и орехи.

Берем сладкую кокосовую кашицу (она стала вязкой и даже лепится), делаем из неё лепешечку, в середину укладываем орешек и, сжимая ладонь, получаем шарик.

Немного подправим его и можно обкатывать в сухом кокосе

Наши сладости готовы! Лёгкие, нежные домашние Рафаэлло ждут, когда их подадут к столу.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Рецепт рафаэлло по-домашнему
На самом деле для приготовления Рафаэлло в домашних условиях, не надо владеть какими-либо особыми навыками в кулинарии. Достаточно уметь открывать банку сгущёнки, а в остальном всё предельно просто, минимум усилия и ингредиентов – максимум удовольствия и наслаждения…
Ингредиенты:
Кокосовая стружка – 250 г
Сгущенное молоко – 200 г
Фундук или миндальные орехи – 100 г
Приготовление:
В глубокую посуду высыпать кокосовую стружку и к нему влить определённое количество сгущенки. Всё основательно перемешать до образования густой массы. Выдержать в холодильнике около часа, можно и более…
В отдельной чашке подготовить ещё немного кокосовой стружки. Из охлаждённой смеси сгущенки и кокоса сформировать небольшие лепёшки, по центру выложить орешков и закатать в шарики. Орехи можно использовать любые, на Ваше усмотрение. Готовые шарики Рафаэллы, слегка придавливая обкатать со всех сторон в кокосовой стружке.
Проделать всё это с оставшейся частью кашицы, собрать в одну посуду и можно смело подавать заждавшимся гостям. Любимое лакомство детей, особенно женщин получаются очень лёгкими, нежными и прекрасно украсят Ваш романтический вечер.
Классически в рафаэлло кладут миндаль, при этом очищают от кожицы и обязательно обжаривают, тем самым конфеты приобретают неповторимый и оригинальный вкус.
И еще немного вкусного:
пошаговый рецепт с фото и видео
Торт Рафаэлло — это легкий и вкусный десерт, с творогом и кокосовой стружкой. Приготовить в домашних условиях легко и просто. У него очень нежный и мягкий вкус крема, он отлично подойдет для романтического ужина и понравится всем любителям выпечки с кокосовой стружкой и конфет Рафаэлло.
Видео рецепт — торт Рафаэлло с творогом
Ингредиенты:
Коржи:
яйца — 2 шт;
творог — 200 г;
сахар — 200 г;
мука — 300 г;
сода — 1 ч.л.;
соль — ¼ ч.л.
Крем:
молоко — 500 мл;
яйца — 2 шт;
сахар — 200 г;
ванильный сахар — 10 г;
мука — 1,5 ст.л.;
сливочное масло — 200 г;
кокосовая стружка — 40 г (для присыпки).
Пошаговое приготовление
Взбить яйца и сахар примерно 2 минуты. Добавить творог и перемешать.
Добавить соль, соду, половину муки и хорошо перемешать. Частями добавлять оставшуюся муку.
Разделить тесто на 5 равных частей и поставить в холодильник на 1 час.
В миске соединить яйца, ванильный сахар и сахар. Всыпать муку и перемешать.
Затем влить молоко, перемешать и перелить смесь в кастрюльку. Ставим на медленный огонь и постоянно помешивая варим крем до загустения, а затем доводим до кипения. Это займет примерно 15 минут.
Когда закипит, снять с огня и периодически помешивая дать остыть до комнатной температуры.
Масло комнатной температуры взбить до пышности (~30 сек).
Заметка: обязательно масло и крем должно быть одной температуры.
Добавлять в масло по 2 ст.л. крема и перемешивать до однородности. По желанию в крем можно добавить 40 г кокосовой стружки.
Разогреть духовку до 180 градусов. Нарисовать круг на пергаментной бумаге (20 см) и положить ее лицом вниз.
Достать тесто из холодильника. Равномерно распределить тесто по кругу (лучше всего влажными руками). Корж кладем на противень и выпекаем ~ 5 минут (проверить готовность зубочисткой). Так же испечь оставшиеся коржи.
На корж выкладываем 1/6 часть крема и распределяем равномерно по коржу. Повторяем еще 4 раза.
Оставшейся 1/6 частью крема обмазать торт вокруг. Присыпать кокосовой стружкой верх и бока.
Оставить торт Рафаэлло из творога на 1 час при комнатной температуре, а затем в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Чизкейк Рафаэлло быстрого приготовления
Это не обычный чизкейк Instant Pot! Этот приготовленный под давлением чизкейк, вдохновленный ароматами кокоса и миндаля конфет Raffaello, выглядит так же декадентски и восхитительно, как и выглядит. Обязательно попробуйте рецепт!
Вы когда-нибудь готовили десерт, используя Instant Pot? Оказывается, в скороварке можно приготовить всевозможные сладости, и одна из самых популярных вещей — это чизкейк.
Мы решили попробовать, но вместо того, чтобы делать слишком знакомый ванильный чизкейк, мы выбрали что-то более декадентское и уникальное.Мы сделали чизкейк «Рафаэлло». Вы когда-нибудь пробовали эти удивительные шарики из белого шоколада, кокоса и миндаля? Даже если вы этого не сделали, вы обязательно захотите приготовить этот рецепт чизкейка.
Это красивый сливочный и слегка декадентский чизкейк, который станет прекрасным десертом для особого случая или на выходных. Он хранится в холодильнике около 5-6 дней (мы просто завернули его в фольгу) и может быть приготовлен в различных вариантах (например, добавить какао-порошок в начинку для более шоколадной версии или добавить немного клубники для клубники и белого шоколада. крутить).
Посмотрите эти 10 чизкейков и эти восхитительные десерты Instant Pot, чтобы получить еще больше сладкого вдохновения.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙ ИЗ РАФФАЭЛЛО В РАЗРАБОТКУ
Вы можете найти полный рецепт с ингредиентами и инструкциями ниже, но вот несколько удобных пошаговых фотографий, которым нужно следовать. Вам понадобится круглая форма для выпечки в форме пружины со съемным дном (выберите размер, который подходит к вашему Instant Pot, мы использовали Instant Pot Duo 6-квартовую и 6-дюймовую круглую форму для выпечки).
Чтобы воссоздать вкус Рафаэлло, мы использовали измельченное масляное печенье / крекеры, смешанные с миндальной мукой, сушеный (несладкий) кокос и топленое масло для корочки.
Выложите смесь для корки в жестяную форму, выложенную круглым листом пергаментной бумаги. Надавите на нее, пока она не станет твердой и компактной, убедившись, что на ней нет отверстий и трещин. Прижмите смесь к краям и слегка приподнимите по бокам, создав немного глубины в слое корочки. Положите в морозилку на полчаса, чтобы оно затвердело.
Для начинки для чизкейка у нас есть два слоя: более плотный приготовленный чизкейк и более мягкие сырые сливки. В обоих слоях мы использовали белый шоколад, который обеспечивает сладость, вкус и кремовую консистенцию, аналогичную сердцевине Raffaello. Кокосовый крем также используется в основном слое чизкейка.
Примечание: Мы использовали банку полножирного кокосового молока (содержание кокоса 50-60%), которое мы охлаждали на 1-2 часа, чтобы молоко загустело и сливки отделились от жидкости.
Основной слой чизкейка готовится в Instant Pot. Мы обернули дно формы для торта фольгой, чтобы никакая возможная жидкость не просочилась (хотя корочка должна предотвратить это). Вам также понадобится сделать стропу из фольги.
Отмерьте длинный кусок фольги и сложите его на три части, образуя длинную полоску, которую можно использовать для вытаскивания формы из внутренней кастрюли после приготовления чизкейка. Мы налили чашку воды во внутренний горшок и поместили форму для торта на подставку, а под ней лежала лента из фольги.
После того, как пирог приготовится, вам нужно будет охладить его примерно на полчаса. Затем сверху выкладывают слой сливочного белого шоколада и маскарпоне, и весь торт охлаждают на 6-12 часов, а затем вынимают из формы и украшают.
Для украшения использовалась осушенная кокосовая стружка, поджаренные миндальные хлопья (можно делать это в духовке или на раскаленной сковороде 2-3 минуты). Наконец, выложите весь Raffaellos по краям торта.Если хотите, вы можете добавить сверху немного свежих ягод для цвета, но нам нравится элегантный белый цвет.
Распечатать значок часов
Описание
Это не обычный чизкейк Instant Pot! Этот приготовленный под давлением чизкейк, вдохновленный кокосовым и миндальным ароматами конфет Raffaello, выглядит так же декадентски и восхитительно, как и выглядит.Обязательно попробуйте рецепт!
Для корки
Для среднего слоя заполнения
С верхнего слоя
Сначала сделайте корочку чизкейка.
Измельчите крекеры в кухонном комбайне или скалкой в полиэтиленовом пакете. Добавьте миндальную муку, кокос и топленое масло и перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Вы можете использовать вилку или ложку, чтобы перемешать их.
Вырежьте кусок пергаментной бумаги круглой формы и положите его на дно формы для выпечки диаметром 6 дюймов. Перелейте смесь для корки в форму и надавите на нее пальцами, пока она не соберется плотно. Мы хотим, чтобы дно было ровным, с краями, слегка приподнятыми в стороны. Убедитесь, что нет видимых зазоров или отверстий. Поместите банку в морозильную камеру на 30 минут.
Тем временем приготовьте средний слой чизкейка.
Поместите белый шоколад в жаропрочную миску и поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой.Чаша нагревается от пара, и шоколад медленно тает. Когда белый шоколад станет мягким и жидким, снимите миску с огня и добавьте кокосовый крем (загустевшая часть кокосового молока). Вы также можете использовать микроволновую печь, чтобы растопить шоколад.
В другой миске взбейте яйца, сахар и сливочный сыр. Добавьте сок лайма или лимона, небольшую щепотку соли и крахмал тапиоки или крахмал аррорута и перемешайте до однородного состояния. Вылейте смесь белого шоколада и кокоса в сливочный сыр и хорошо взбейте.
Выньте подготовленную форму для выпечки с корочкой из морозильной камеры и оберните дно фольгой (чтобы уловить вытекающую жидкость). Вылейте начинку в форму.
Сложите большой кусок фольги (около 18 дюймов) пополам, чтобы получилась длинная полоска. Это будет наша стропа для удаления формы для выпечки после ее приготовления. Он должен быть достаточно длинным, чтобы завернуть его под жестяную лепешку и чтобы две стороны перекрывали верхнюю часть в виде ручек.
Поместите подставку во внутреннюю кастрюлю Instant Pot и налейте чашку воды.Опустите стропу из фольги в кастрюлю. Осторожно поместите форму для торта вместе с завернутыми под ней ручками из фольги в кастрюлю на верхнюю часть подставки (так, чтобы она не касалась воды). Накройте емкость фольгой. Закройте и заприте крышку. Установите ручной режим, высокое давление на 35 минут. После 3 звуковых сигналов в Instant Pot начнется повышение давления, и начнется приготовление пищи. Как только таймер сработает, дайте давлению естественным образом спуститься (это займет около 10-15 минут).
Откройте крышку и выньте чизкейк из кастрюли быстрого приготовления, используя стропу из фольги, и поместите на решетку или доску для охлаждения от 30 минут до часа.Не беспокойтесь, если текстура чизкейка будет немного шаткой, влажной или похожей на паннакотту. Когда он застынет в холодильнике, он будет выглядеть как обычный чизкейк. Если в середине чизкейка образовалась небольшая лужица (из-за конденсации), вычерпайте ее ложкой.
Пока чизкейк остывает, приготовьте верхний слой начинки. Еще раз растопите оставшийся белый шоколад (на плите над горячей водой или в микроволновой печи) и, когда он станет мягким и жидким, снимите с огня и смешайте с кремом маскарпоне до однородности.Отложите в сторону.
Когда чизкейк немного остынет, выложите смесь маскарпоне сверху и распределите ее ножом или лопаткой. Накройте форму для торта фольгой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или в идеале на ночь.
После застывания отпустите пружину формы для выпечки и снимите стенки. Мы оставили чизкейк на нижнем слое формы для торта и выложили его на блюдо. Чтобы украсить торт, посыпьте его сверху измельченным кокосом, стружкой из миндаля (вы можете поджарить их на небольшой сковороде в течение минуты или двух, чтобы придать им приятный цвет) и украсьте целыми рафаэлло по краям.
Храните чизкейк 5-6 дней в холодильнике, неплотно накрытый фольгой или упакованный в контейнер для выпечки. Наслаждаться!
Банкноты
Маскарпоне — мягкий сливочный сливочный сыр с двойным сливочным покрытием с содержанием жира 80%. Он сделан из сливок, которые загущены лимонной, винной или уксусной кислотой. Вместо них также можно использовать взбитые сливки или густые сливки или смесь сливочного сыра и густых сливок.
Питание
Размер порции: 1 ломтик
калорий: 644
Сахар: 20.1 г
Натрий: 543,4 мг
Жиры: 48,8 г
Насыщенные жиры: 22,9 г
Углеводы: 36,4 г
Клетчатка: 4,9 г
Белки: 16,1 г
Холестерин: 120,1 мг
|
СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА В ПИНТЕРЕСТ
Торт-безе «Елочка» с кокосовым кремом и «Рафаэлло», пошаговый рецепт с фото
Оригинальный легкий торт с нежным кокосовым кремом.Поздравляю продуктовый магазин с серьезным свиданием, желаю побольше довольных пользователей и головокружительных рецептов!
УЧАСТНИК
Конкурс Праздничные блюда на день рождения «Гастри» x Ингредиенты
безе:
Белки 6 шт.
Щепотка соли
Лимонный сок 1 ч.
Сахар мелкий или порошок 250 г
Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
Кокосовый крем:
Кокосовое молоко (охлажденное) 400 мл
Маскарпоне (охлажденное) 300 г
украшение:
Конфеты Рафаэлло
Брусника, вишня, Grenade Grain
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Взбить в чаше миксера яичные белки со щепоткой соли до густой пены.Добавляйте сахар постепенно (это важно!) По столовой ложке на ложку, постоянно взбивая, до появления жесткой блестящей пены. Добавить лимонный сок и взбить. Добавьте крахмал для боковых стенок и аккуратно перемешайте лопаткой. Выкладываю противень (или два) на надежную бумагу для выпечки или силиконовый коврик (я его использую, сахарный сироп налипает на бумагу несколько раз).
Шаг 2.
Заболел от корнетика с насадкой «Звездочка» Круглые основы из протеина с хаотичным расположением локонов. У меня получилось 3 круглые площадки разного диаметра — 22, 15 и 7 см (одинарная верхняя), если на противне не помещаются такие большие круги, то выпекайте на двух форсунках.
Шаг 3.
Духовку нагреть до 120 градусов. Поставить в духовку и выпекать 30 минут при 120 градусах. Затем снизить температуру до 100 градусов и выпекать (сухое) безе 2 часа. Полностью круто.
Шаг 4.
Крем кокосовый замочить в желатине в холодной воде. Нагрейте немного кокосовой воды и растворите в ней набухший желатин. Кокосовое молоко хорошо остудить в холодильнике (можно даже на полчаса поставить в морозилку). Достаньте из банки замороженные кокосовые сливки (примерно половина ломтика) и положите в чашу миксера.Кокосовую воду можно использовать в карри, тушить или добавлять в ванну. Добавьте в кокосовое молоко маскарпоне, сахар, ваниль (по желанию) и взбивайте около 1 минуты, пока масса не увеличится в объеме. В конце влить молоко с желатином и смешать со сливками. Ставить круто.
Шаг 5.
Соберите десерт, выложите на блюдо, в котором вы будете кормить торт, первый самый большой кружок, покрытый кремом, затем меньшим слоем, кремом, затем верхом. Украсить торт в меру своей фантазии. Украшала конфетами Рафаэлло и брусникой, можно еще ягодку и гранатные зерна.
Полезный совет
* Вместо кокосового молока можно использовать крем 30% в количестве 330 мл (взбиваем до резких пиков), потом мускарпоне берем меньше, 150 г. В такой крем можно добавить 2 столовые ложки кокосового ликера. Все ингредиенты (охлажденные) взбиваются так же, как в описанном рецепте. ** Торты можно испечь накануне сборки. Собрать такую лепешку нужно непосредственно перед подачей, за 2-3 часа до нужного времени. Тогда крем не нагреет безе, и торт останется таким, как задумано.Если собирать накануне, консистенция торта может измениться, коржи могут быть матовыми.
90 205 Черный торт Лимонный торт 9020 8 2021-03-30 ОСЕННИЙ ТОРТ 9020 -14 9020 ТОРТ С ШОКОЛАДОМ-12 ТОРТ 03-04 9020 9020 02-28-2 9020-2 9020 0 2021-02 9020 27» -02-26 ТОРТ , МАНГО И ОБЛЕПИХИ-2 9020-2 МЕДОВЫЕ МИНИ-ТОРТЫ с ягодной начинкой 2021-10-10-15 9020 8 Медовик с бренди, сливочно-пюре из кураги, обжаренный цукат из миндаля и сливочного сыра 2021-06-21 -04-09 90 208 2021-04-02 2021-03-31 9020 8 Персиковый йогуртовый торт20 МЕДОВЫЙ ТОРТ 90-03 20 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ APKE 9020 С МЕДОМ 2021-03-05 -04 -02-28 2021-02 9020 28 902 08 БАРИСТА ТОРТ ТОРТ ТЫКОВНЫЙ-2 90 205 9020 0 902 05 9020 8 Carrot cake by Hans Ovando 90 205
Дата Название
2021-10-10 Мега мелочь с вишней и грецкими орехами
2021-10-10 Маковое пирожное с ягодной начинкой
10-10 Торт из облепихи и клубники
2021-10-10 Фисташковый торт с малиной
2021-10-10 Шоколадно-медовый торт с маскарпоне
2021-10 -10 Клубничный даккуаз
2021-10-07 Муссовый торт Fraisier
2021-10-07 Муссовый торт с киви и клубникой
2021-10-07 Красный бархат с вишней
2021-10-06 Шоколадный муссовый торт с банановым ганашем
2021-09-30 Шоколадный бисквит с мятой и клубникой
2021-09-30 Тыквенный рулет
2021-09-30 Клюквенный торт с чизкейком
2021-09-22 Медовый торт с грушевой начинкой
2021-09 -20 Пирог из норки
2021-09-20 Наполеон кокосовый
2021-09-20 Торты Ferrero rocher
2021-09-01 Рулет со шпинатом
2021-08-29 Карамельный бисквит
2021-08-15 Лавандовый торт с черничным конфитюром
2021-08-15 Лаймово-малиновый торт
20208 08-10 Бисквит с яблоком, инжиром, грецкими орехами и камамбером
2021-08-01 Медовый торт с черносливом, ломтиками и орехами
2021-08-01 Торт Love Passion
2021-08-01 Чизкейк с черникой и профитролами
2021-08-01 Торт «Гормоны счастья»
2021-07-25 Морковный торт с абрикосами
2021-07 -25 Ягодный бисквитный рулет
2021-07-21 Муссовый торт Вацлав
2021-07-09 Карамельный торт с фундуком
2021-07-09
2021-07-08 Руины графского замка
2021-06-21 Малиновый торт на закате
2021-06-21 Рулетик с тирамису
2021-06 -21 Клубничный, кокосовый и мятный торт
2021-06-21 Высокий шоколадный медовый торт
2021-06-21 Шпинатный медовый торт с кули из черной смородины
2021-06-21 Тройной шоколадно-апельсиновый торт
2021-06-21 Брауни с вишней и сливочным сыром
2021-06-13 Постный бисквит
2021-06-13 Торт Almond Sunshine
2021-06-09 Бисквит с французским безе
2021-06-09 Торт Ferrero Rocher
2021-04-09 Карамель и арахис Торт «Оскар»
2021-04-09 Камуфляжный ролл
2021-04-09 Торт Шадлав (закуска с курицей)
2021-04-09 Торт Белый Сникерс
2021-04-09 Кофейный торт с клюквой и карамелью
2021-04-08 Торт с марципаном, лимоном и чиа
2021-04-06 Banana & орехи понж бисквит
2021-04-05 Пекан и банановый торт
2021-04-05 Вишневый зефирный торт
2021-04-05 Бисквитный мох
04-05 Апельсиновый и шоколадный торт
2021-04-02 Изысканный торт с прослойкой ватного чизкейка, малиной и миндалем
2021-04-02 Ароматный торт Fraisier
2021- 04-02 Мелочи из красного бархата
2021-04-01 Клубничный тирамису
2021-04-01 Муссовый торт Каприс
2021-04-01
2021-03-31 Пушистый малиновый торт
2021-03-31 Ленивый торт
2021-03-31 Квадратные торты с маком и вишней
Торт «Рафаэлло»
2021-03-29 Тирамису с чаем матча
2021-03-29 Торт с зефиром из тропического шоколада
2021-03- 29 Маковый торт с лимонным творогом и безе
2021-03-29 Манго-лаймовый торт
2021-03-29 Персиковый йогуртовый торт
2021-03-29 Гавайский торт
2021-03-29 MA-MA cake
2021-03-29 Черничный торт с мороженым
2021-03-29 Пушистый торт
2021 -03-29 Шоколадный ананасовый торт
2021-03-29 Шоколадный торт со слоем безе
2021-03-29 Вертикальный шоколадный торт с йогуртовым суфле
2021-03- 26 Яблочный чизкейк
2021-03-26 Шоколадно-шифоновый бисквит
2021-03-25 Бисквит тирамису
2021-03-25 Фисташковый торт 9020 с клубникой
2021-03-25 Чизкейк с холодным кофе и профитролами
2021-03-25 Базовый суфле из безе
2021-03-25 Чайный торт Матча с малиной
2021- 03-24 Лимонно-мятный торт
2021-03-24 Морковный бисквитный рулет с карамелизированными грушами
2021-03-24 Апельсиновый торт
2021-03-24 Шоколадно-медовый торт с вишней
2021-03-23 Шоколадный торт с арахисом и кофе
2021-03-23 Тыквенный торт с шоколадом и грушами
2021-03-23 Морковный торт Ханса Овандо
2021-03-23 10 СИРОПОВ ДЛЯ ЗАМАЧИВАНИЯ ТОРТА
2021-03-23 ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД 9020 МЕД 2021-03-23 БАНАНОВЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ
2021-03-23 МАКОВЫЙ ТОРТ С ПЕРСИММОНАМИ
2021-03-23 КОРОЛЕВСКИЙ СЫРНЫЙ ТОРТ200
2021-03-22 АПЕЛЬСИНОВЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ
2021-03-22 ВИШНЕВЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНЫМ РУЛЕТОМ
2021-03-21 КАШЕВНЫЙ ТОРТ
2021-03-21 ТОРТ С КЛУБНИЧНЫМ МУССОМ
2021-03-20 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНАМИ
2021-03-20 КЛУБНИЧНЫЙ МОДЖИТО 9
2021-03-20 МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ЧИСЛОВОГО ТОРТА
2021-03-16 Малиновый торт Bliss
2021-03-14 ЗДОРОВЫЙ CHRIS200209 9020 CA CAKE 2021-03-14 ПАРАДИЗ ЯБЛОЧНЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ
2021-03-14 МЯТНАЯ ГУБКА ПЕЧЕНЬЕ
2021-03-14 МУССОВЫЙ ТОРТ С ЯПОНСКОЙ ГУБКОЙ ПЕЧЕНЬЕ
РАФФАЭЛЛО ТОРТ
2021-03-14 МЕДОВАЯ ГУБКА ПЕЧЕНЬЕ
2021-03-14 ЯГОДНЫЙ ТОРТ
ШОРЕТ 2021-03-13
2021-03-13 КОФЕЙНЫЙ ТОРТ
2021-03-13 СМОРОДНЫЙ ТОРТ
2021-03-13 МОРКОВНЫЙ МУССОВЫЙ ТОР
2021-03 2021-03 2021-03 09 ОСЕННИЙ ТОРТ ИЗ ОБЛЕПИХИ
2021-03-12 КОФЕЙНЫЙ ЧИЗКЕЙ С БРАУНИ-ДНОМ
2021-03-11 МЕРИНГЕ-СОУФЕЛЬНЫЙ ТОРТ
МЕРИНГЕК ЛЕНДАРЬ
2021-03-11 ДИЕТИЧЕСКАЯ CHARLOTTE
2021-03-11 ГУБКА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПЕЧЕНЬЯ
2021-03-10 SQUIRREL’S 9020-03 SQUIRREL’S
CAKE 9020 09 ФИСТАШКИ С МАЛИНЫМ
2021-03-09 МАК-ГУБКА ПЕЧЕНЬЕ
2021-03-09 МЕДОВЫЙ ФАНТАЗИЙНЫЙ ТОРТ
2021-03 С ОБЛЕПИХИ
2021-03-09 ТОРТ ТОМАТНЫЙ
2021-03-08 КРАСНЫЙ БАРХАТНЫЙ ТОРТ
2021-03-08 CH ОКОЛАДНЫЙ БАРХАТНЫЙ ТОРТ
2021-03-07 ЭСТЕРХАЗИЙНЫЙ ТОРТ
2021-03-07 КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ С МАРШЛАМ
2021-03-05 ШОКЕРИНОВЫЙ ТОРТ ШОКЕРАЛЬНЫЙ ШОКЕРАТНЫЙ 2021-03-04 ТОРТ ТРИ ШОКОЛАДА ПО НОВОМУ
2021-03-04 ВИШНЯ И ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
2021-03-04 МОРСКОЙ ТОРТ С МУССОМ ИЗ ОБЛЕПИХИ
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ИМБИРНЫМ ТВОРОМ
2021-03-03 МИНДАЛЬНАЯ ГУБКА ПЕЧЕНЬЕ
2021-03-03 ПРОВЕНСКИЙ ТОРТ
2021-03-03 ТОРТ
2021-03-03 ПЕЧЕНЬЕ С ГУБКОЙ ИЗ МАНГО
2021-03-02 ЯГОДНЫЙ ТОРТ МУСС
2021-03-01 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С СОЛИНАМИ 9 0209
2021-03-01 ВАНИЛЬНЫЙ РОЛЛ С ЯБЛОКАМИ И КАРАМЕЛЬЮ
2021-03-01 МОРКОВНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВОЙ КАРАМЕЛЬЮ
2021-03-01 ОСЕННИЙ ДЖАЗ 2021-02-28 ШОКОЛАДНЫЙ И АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ
2021-02-28 БАНАН И КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ
2021-02-28 ВИШНЕВО-МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ С КУНУТНИКОМ 2021 ТОРТ «50 ОТТЕНКОВ ЛЕТА»
2021-02-28 КАРАМЕЛЬНЫЙ ОСЕННИЙ ТОРТ
2021-02-28 ВИШНЕ-МАЛИНОВЫЙ ТОРТ
20 БАРИСТА ТОРТ
2021-02-28 ЗДОРОВЫЙ ТОРТ PINA COLADA (БЕЗ САХАРА)
2021-02-28 ЭКСТРА-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
ТОРТ
2021-02-27 КОФЕ-ГУШЕЧНЫЙ ТОРТ
2021-02-27 ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ
2021-02-27 МЕДОВЫЕ ТОРТЫ СО СМОРОДИНОЙ
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МЕРИНГЕ И ВИШНЕВОЙ
2021-02-27 ЕЖЕВИЧНО-ЛАВАНДНЫЙ ТОРТ
2021-02-27 ЖЕЛТОВЫЕ БУЛОЧКИ 2021-02
КОКОСОВЫЙ, МАНГО И ФРУКТОВЫЙ ТОРТ
2021-02-26 ИЗУМРУДНЫЙ ПАНЧО ТОРТ С АНАНАСАМИ И КРЕМ-МУССОМ
2021-02-26 «ТАЙНА 2021» ТОРТ «ТАЙНА АНГЛИИ ТОРТ «НЕ СНИКЕРС»
2021-02-25 МУССОВЫЙ ТОРТ С ФИСТАКАМИ И ШОКОЛАДОМ
2021-02-24 Апельсиновый и манговый торт
20 -24 ГРУША И ФУРГОН ТОРТ ИЛЛА С СОСНОВЫМИ ОРЕХАМИ И СИНИМ СЫРОМ
2021-02-24 ТОРТ ИЗ ТЫКВЫ
2021-02-24 ПУСТОЙ КОКОСОВЫЙ ТОРТ
2021-02-24
2021-02-24 МАЛИНОВЫЙ И БЛИННИЧНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНЫМ МУССОМ
2021-02-24 МУССОВЫЕ ТОРТЫ «TOURMALINE»
2021-02-24 ORROEST
2021-02-24 АРАХИСОВЫЙ ТОРТ С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ
2021-02-24 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ОРЕО, ОРЕХОМ, ОРЕХОМ И КРИСПИ
DORBLU & PEAR CAKE
2021-02-23 МУССОВЫЙ ТОРТ «ТРИ ШОКОЛАДА»
2021-02-23 МОРКОВНЫЙ ТОРТ С ДОМАШНЕЙ КАРАМЕЛЬЮ
CA KE С МОРСКОЙ ОБЛЕПИХИ
2021-02-06 ПЕЧЕНЬЕ С ГУБКОЙ НА ТЫКЕ
2021-02-06 СНИКЕРСКИЙ ТОРТ С СЫРОМ, ДОМАШНИМ КАРАМЕЛЬЮ И АРАХИСОМ
2021-02-05 МЕРИНГОВЫЙ ТОРТ С ЛИМОННЫМ ТВОРОМ
Дата Имя
2021-10-10 Маковое пирожное Торт из облепихи и клубники
2021-10-10 Шоколадно-медовый торт с маскарпоне
2021-10-07 Муссовый торт с киви и клубникой
2021- 10-07 Торт Красный бархат с вишней
2021-10-06 Торт муссовый шоколадный с банановым ганашем
2021-09-30 Шоколадный бисквит w с мятой и клубникой
2021-09-30 Клюквенный торт с чизкейком
2021-09-22 Медовый торт с грушевой начинкой
2021-09-20 Кроткий норковый торт
2021-09-20 Кокосовый Наполеон
2021-09-20 Торты Ferrero rocher
2021-08-29 Карамельное бисквитное печенье
2021-08 2021-08 Лавандовый торт с черничным конфитюром
2021-08-15 Лаймово-малиновый торт
2021-08-10 Яблочный, инжир, грецкие орехи и бисквит с камамбером
2021-08-01 Медовый торт с черносливом, ломтиками и орехами
2021-08-01 Торт «Любовная страсть»
2021-08-01 Торт «Гормоны счастья»
2021-08-01
2021-07-25 Морковный торт с абрикосами
2021-07-21 Муссовый торт Вацлав
2021-07-11 Пирог с фруктами
2021-07-09 Карамельный торт с фундуком
2021-07-09 Пирог из черной смородины
2021-07-08 Руины графский замок
2021-07-02 Наполеон с клубничным творогом
2021-06-21 Малиновый торт на закате
2021-06-21 Торт с тирамису200
Клубничный, кокосовый и мятный торт
2021-06-21 Высокий шоколадный медовый торт
2021-06-21 Шпинатный медовый торт с черной смородиной ant coulis
2021-06-13 Торт Almond Sunshine
2021-06-09 Французский бисквит с безе
2021-06-09 Торт Ferrero Rocher
Торт «Оскар» с карамелью и арахисом
2021-04-09 Торт Белый Сникерс
2021-04-09 Торт Трюфель
2021-04-09 Кофейный торт с клюквой и карамелью
2021-04-08 Торт с марципаном, лимоном и чиа
2021-04-07 Постный шоколадный торт с малиновым конфи
2021-04-05 Торт с пеканом и бананом
2021-04-05 Апельсиновый и шоколадный торт
2021-04-02 Изысканный торт с прослойкой ватного чизкейка, малиной и миндалем
Milch Madchen с клубничным джемом
2021-04-02 Ароматный торт Fraisier
2021-04-01 Лимонный торт
2021-04-01 Пирог «Яблочная свежесть»
2021-03-31 Пирог с малиной пышной
2021-03-31 Лимонно-сметанный пирог
2021-03-31 Ленивый пирог
Квадратные пирожные с маком и вишней
2021-03-30 Торт «Рафаэлло»
2021-03-29 Торт с зефиром из тропического шоколада
2021-03- 29 Маковый торт с лимонным творогом и безе
2021-03-29 Манго-лаймовый торт
2021-03-29 Клюквенный торт из рубленого теста
2021-03-29
2021-03-29 Гавайский торт
2021-03-29 MA-MA торт
2021-03-29 Черничный торт с мороженым
2021-03-29 Пушистый торт
2021-03-29 Шоколадный торт с творогом и вишней
2021-03-29 Шоколадный ананасовый торт
2021-03- 29 Шоколадный торт со слоем безе
2021-03-29 Вертикальный шоколадный торт с йогуртовым суфле
2021-03-25 Бисквитный торт Тирамису
2021-03-25 Фисташковый торт с клубникой
2021-03-25 Чайный торт Матча с малиной
2021-03-24 Лимонно-мятный торт
2021-03-24 Оран ge торт
2021-03-24 Шоколадный медовый торт с вишней
2021-03-23 Шоколадный торт с арахисом и кофе
2021-03-23 Тыквенный торт с шоколадом и груши
2021-03-23 Шоколадный медовый торт
2021-03-23 Морковный торт от Ханса Овандо
2021-03-23 ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД
2021-03-23 МАКОВЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ
2021-03-23 ОСЕННИЙ ТОРТ
2021-03-21 ОРЕХОВЫЙ И КАШЕВСКИЙ ТОРТ С БАНАНАМИ
КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ МОХИТО
2021-03-20 КЛУБНИЧНО-ФИСТАСНЫЙ ТОРТ
2021-03-16 Малиновый торт Блисс
2021-03-14 РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ТОРТ
2021-03-14 РАФАЭЛЛО ТОРТ
2021-03-14 ЯГОДНЫЙ ТОРТ
2021-03-13 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ 2021-03-13 КОФЕЙНЫЙ ТОРТ
2021-03-13 КАРАМЕЛЬНЫЙ И МЕДОВЫЙ ТОРТ
2021-03-13 СМОРОДНЫЙ ТОРТ
2021-03-12 ОБЛЕПИХОВЫЙ ТОРТ
2021-03-12 СБОРКА ЯРУСНОГО ТОРТА
2021-03-11 ЛАВАНДОВЫЙ И ЕЖЕВИЧНЫЙ ТОРТ
2021-03-10 SQUIRELYS
2021-03-09 ТОРТ ФИСТАШКИ С МАЛИНОЙ
2021-03-09 МЕДОВЫЙ ФАНТАЗИЙНЫЙ ТОРТ
2021-03-09 МОРКОВНЫЙ ТОРТ С ГИШКАМИ
2021-03-09 ТОРТ ТОМАТНЫЙ
2021-03-08 КРАСНЫЙ БАРХАТНЫЙ ТОРТ
2021-03-08 МЕДОВЫЙ ТОРТ С ОБЛЕПИХИМОЙ
2021-03-08
2021-03-08
2021-03-08 ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТНЫЙ ТОРТ
2021-03-07 ЭСТЕРХАЗИЙНЫЙ ТОРТ
2021-03-07 КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ С МАРШАЛОМ
2021-03-07 APKE МЕДОВЫЙ ТОРТ LADY’S CAPRICE
2021-03-05 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕВЫМ КОМПОТОМ
2021-03-05 МЕДОВЫЙ ТОРТ С КЛУБНИЧНЫМ ЖЕЛЕ КОНФИТ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
2021-03-04 ВИШНЯ И ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
2021-03-04 ШОКОЛАДНЫЕ ТОРТЫ С ВИШНЕЙ
2021-03-04 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ИМБИРНЫМ ТВОРОМ
2021-03-04 Шоколадный торт Наполеон
2021-03-03 МИЛЧ-МАДЧЕНСКИЙ ТОРТ
2021-03-03 ПРОВЕНСКИЙ ТОРТ
2021-03-01 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С СОЛИВОМ
2021-03-01 МОРКОВНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВОЙ КАРАМЕЛЬЮ
2021-03-01 АВТОМАТИЧЕСКИЙ ТОРТ
2021-02-28 ШОКОЛАДНЫЙ И АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ
2021-02-28 БАНАН И КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ
2021-02-28 ВИШНЕВО-МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ 9020 С КУНЖЕМ 2021 Торт «50 оттенков лета»
2021-02-28 КАРАМЕЛЬНЫЙ ОСЕННИЙ ТОРТ
2021-02-28 ВИШНЕ-МАЛИНОВЫЙ ТОРТ
2021-02-28 ЗДОРОВЫЙ ТОРТ PINA COLADA (БЕЗ САХАРА)
2021-02-28 ЭКСТРА-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
2021-02208 9020 ФРАНЦУЗСКИЙ CAKE
2021-02-27 КОФЕ-ГУША
2021-02-27 МЕДОВЫЕ ТОРТЫ СО СМОРОДИНОЙ
2021-02-27 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ И 9020 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ 20
2021-02-27 ЕЖЕВИЧНО-ЛАВАНДОВЫЙ ТОРТ
2021-02-27 КОКОС, МАНГО И СТРАСТЬ ФРУКТОВЫЙ ТОРТ
2021-02-27 ТОРТ ИЗ ТВОЧНОЙ ТОРТЫ С ВИГКОМ
2021-02-26 ИЗУМРУДНЫЙ ПАНЧО ТОРТ С АНАНАСАМИ И КИСЛОРОДНЫМ МУССОМ
2021-02-26 ТОРТ «СЕКРЕТ АКТРИСЫ»
2021-0220-26
2021-02208 НЕ SN ТОРТ ICKERS
2021-02-24 ТОРТ АПЕЛЬСИН И МАНГО
2021-02-24 ТОРТ ГРАША И ВАНИЛЬ С СОСНОВЫМИ ОРЕХАМИ И СИНИМ СЫРОМ
2021-02-24
2021-02-24 ПУСТОЙ КОКОСОВЫЙ ТОРТ
2021-02-24 ТОРТ «ТЫКОВКА ЛАТТЕ»
2021-02-24 МАЛИНОВЫЙ ТОРТ С МАЛИНОВЫМ МОЛОДЦЕМ
2021-02-24 МОРКОВНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНАМИ, МАНГО И ОБЛЕПИХИЙ
2021-02-24 Арахисовый Торт С Кленовым СИРОПОМ
2021-02-24 ТОРТ С ШОКОЛАДОМ 2021-02-24 OREO, NUTELLA & CRISPIES
2021-02-23 DORBLU & PEAR ТОРТ
2021-02-23 МОРКОВНЫЙ ТОРТ С ОРЕХОМ И ГУШКОЙ
2021 ТОРТ С ДОМАШНИМ КАРАМЕЛЬ
2021-02-23 КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ С МОРСКОЙ ОБЛЕПИХИ
2021-02-16 ПАРИЖСКИЙ БРЕСТ ТОРТ
2021-02-06 НАСОС ГУБКА 2021-02-06 ТОРТ СНИКЕРС С СЫРОМ, ДОМАШНИМ КАРАМЕЛЬЮ И СОЛЕНЫМ АРАХИСОМ
2021-02-05 МАКОВЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ И КИВИ
Дата Дата Дата 10-10 Маковое пирожное с ягодной начинкой
2021-10-10 Торт из облепихи и клубники
2021-10-10 Фисташковый торт с малиной
2021-10 -10 Шоколадно-медовый торт с маскарпоне
2021-10-07 Муссовый торт Fraisier
2021-10-07 Муссовый торт с киви и клубникой
2021-10-07 Красный бархатный торт с вишней
2021-10-06 Шоколадный муссовый торт с банановым ганашем
2021-10-06 Лимонно-белый шоколадный мусс
2021-10-06 Торт Наполеон с медовым кремом и конфи из брусники
2021-09-30 Шоколадный бисквит с мятой и клубникой
2021-09-30 Клюквенный торт с чизкейком
2021-09-22 Медовик с грушевой начинкой
2021-09-20 Кроткий норковый торт
2021-09-20 Кокосовый Наполеон
2021-09 -20 Торты Ferrero rocher
2021-08-29 Кокосовый чизкейк с малиной
2021-08-29 Карамельный бисквит
2021-08-15 Лавандовый торт с черничным конфитюром
2021-08-15 Лаймово-малиновый торт
2021-08-10 Яблочный бисквит, инжир, грецкие орехи и камамбер
2021-08-01 Медовик с черносливом, ломтиками и орехами
2021-08-01 Торт Love Passion
2021-08-01 Чизкейк с черникой и профитролами
2021 -08-01 Торт «Гормоны счастья»
2021-08-01 Медовый торт с бренди, сливочным пюре из кураги, жареным засахаренным миндалем и сливочным сыром
2021-07-25 Морковный торт с абрикосы
2021-07-25 Муссовый торт из черной смородины
2021-07-21 Вацлавский муссовый торт
2021-07-11 Сандейский торт
2021-07-09 Карамельный торт с лесными орехами
2021-07-09 Торт из черной смородины
2021-07-09 Сметанный торт
2021-07-08 Руины графского замка
2021-07-08 Торт из кокосового безе с маскарпоне и белым шоколадом
2021-07-08 Блинный торт с вишневым конфи
2021-07-02 Наполеон с клубничным творогом
2021-06-21 Малиновый торт на закате
2021-06-21 Рулетик тирамису
2021-06-21 Клубника, мята торт
2021-06-21 Высокий шоколадный медовый торт
2021-06-21 Шпинатный медовый торт с кули из черной смородины
2021-06-21 Поездка le шоколадно-апельсиновый торт
2021-06-13 Almond Sunshine cake
2021-06-09 Шоколадный чизкейк
2021-06-09 Торт арахисовый чай с ежевикой
2021-06-09 Бисквит с французским безе
2021-06-09 Торт Ferrero Rocher
2021-04-09 Торт «Оскар» с карамелью и арахисом
-04-09 Beef burger snack cake
2021-04-09 Snack cake with Bechamel sauce
2021-04-09 Shadlav cake (snack cake with chicken)
2021 -04-09 White Snickers cake
2021-04-09 Truffle cake
2021-04-09 Delicate cherry marshmallow cake
2021-04-09 Coffee cake with cranberry & caramel
2021-04-08 «Agatti» cake with lemon marmalade
2021-04-08 Marzipan, lemon & chia cake
2021-04-07 Homemade Napoleon cake with puff pastry
2021-04-07 Shortcrust «Anthill» cake in a new way
2021-04-07 Lenten chocolate cake with raspberry confit
2021-04-05 Pecan & banana cake
2021-04-05 Pancake snack «Stump» cake
2021-04-05 Cherry marshmallow cake
2021-04-05 Orange & chocolate cake
2021-04-04 Vertical meringue cake with lemon curd
2021-04-02 Exquisite cake with cotton cheesecake layer, raspberry & almonds
2021-04-02 Milch Madchen with strawberry jam
2021-04-02 Fragrant Fraisier cake
2021-04-02 Vertical cake assembling
2021-04-01 Strawberry Tiramisu
2021-04-01 Caprice mousse cake
2021-04-01 Invert Croquembouche
2021-04-01 Lemon cake
2021-04-01 Apple freshness cake
2021-03-31 Fluffy raspberry cake
2021-03-31 Lemon sour cream cake
2021-03-31 Lazy cake
2021-03-31 Poppy & cherry square cakes
2021-03-30 «Raffaello» cake
2021-03-29 Tropical chocolate mar shmallow cake
2021-03-29 Poppy cake with lemon curd & meringues
2021-03-29 Mango & lime cake
2021-03-29 Chopped pastry cranberry cake
2021-03-29 Peach yoghurt cake
2021-03-29 Hawaii cake
2021-03-29 MA-MA cake
2021-03-29 Blueberry ice cream cake
2021-03-29 Fluffy cake
2021-03-29 Chocolate cake with cottage cheese & cherries
2021-03-29 Chocolate pineapple cake
2021-03-29 Chocolate cake with meringue layer
2021-03-29 Vertical chocolate cake with yoghurt souffle
2021-03-25 Tirami su sponge cake
2021-03-25 Pistachio cake with strawberry
2021-03-25 Cold coffee cheesecake with profiteroles
2021-03-25 Spring strawberry cake
2021-03-25 Basic meringue souffle cake
2021-03-25 Matcha tea cake with raspberry
2021-03-24 Lemon & mint cake
2021-03-24 Pancake cake
2021-03-24 Orange cake
2021-03-24 Chocolate honey cake with cherry
2021-03-23 Chocolate cake with peanuts & coffee
2021-03-23 Pumpkin cake with chocolate & pears
2021-03-23 Chocolate honey cake
2021-03-23
2021-03-23 10 SYRUPS FOR CAKE SOAKING
2021-03-23 PERFECT CHOCOLATE HONEY CAKE
2021-03-23 BANANA MOUSSE CAKE
2021-03-23 POPPY CAKE WITH PERSIMMONS
2021-03-23 AUTUMN CAKE
2021-03-22 ORANGE MOUSSE CAKE
2021-03-22 CHERRY MOUSSE CAKE WITH CHOCOLATE ROLL
2021-03-21 WALNUT & CASHEWS CAKE WITH BANANAS
2021-03-21 STRAWBERRY MOUSSE CAKE
2021-03-20 CHOCOLATE MOUSSE CAKE WITH ORANGES
2021-03-20 STRAWBERRY MOJITO CAKE
2021-03-20 STRAWBERRY-PISTACHIO CAKE
2021-03-18 Pistachio cheesecake with sable crust
2021-03-16 Raspberry Bliss cake
2021-03-16 Mango & Passion fruit Cheesecake
2021-03-14 HEALTHY CHRISTMAS TREE CAKE
2021-03-14 PARADISE APPLE MOUSSE CAKE
2021-03-14 BLACKCURRANT MERINGUE SOUFFLE CAKE
2021-03-14 MOUSSE CAKE WITH JAPANESE SPONGE BISCUIT
2021-03-14 RAFFAELLO CAKE
2021-03-14 BERRY BOOM CAKE
2021-03-13 CHOCOLATE CAKE WITH OREO CHEESE
2021-03-13 COFFEE CAKE
2021-03-13 CARAMEL & HONEY CAKE
2021-03-13 CURRANT CAKE
2021-03-13 CARROT MOUSSE CAKE
2021-03-12 AUTUMN SEA BUCKTHORN CAKE
2021-03-12 WET MERINGUE
2021-03-12 TITANIUM DIOXIDE: PROS AND CONS
2021-03-12 HOW TO WORK WITH GUMPASTE
2021-03-12 ASSEMBLING A TIERED CAKE
2021-03-12 COFFEE CHEESECAKE WITH BROWNIE BOTTOM
2021-03-11 MERINGUE SOUFFLE CAKE
2021-03-11 LAVENDER & BLACKBERRY CAKE
2021-03-11 THE MOST DELICIOUS HONEY CAKE
2021-03-10 SQUIRREL’S PANTRY CAKE
2021-03-10 PROFITEROLES CAKE
2021-03-09 PISTACHIO CAKE WITH RASPBERRIES
2021-03-09 HONEY FANTASY CAKE
2021-03-09 THREE CHOCOLATES MOUSSE CAKE WITH SEA BUCKTHORN
2021-03-09 CHOCOLATE & ORANGE MUFFIN
2021-03-09 CARROT CAKE WITH PEARS
2021-03-09 TOMATO CAKE
2021-03-08 RED VELVET CAKE
2021-03-08 HONEY CAKE WITH SEA BUCKTHORN
2021-03-08 CHOCOLATE VELVET CAKE
2021-03-07 ESTERHAZY CAKE
2021-03-07 STRAWBERRY MARSHMALLOWS CAKE
2021-03-07 HONEY CAKE WITH APRICOT COULIS
2021-03-05 LADY’S CAPRICE HONEY CAKE
2021-03-05 CHOCOLATE CAKE WITH CHERRY COMPOTE
2021-03-05 HONEY CAKE WITH STRAWBERRY JELLY
2021-03-04 CHOCOLATE CAKE WITH ORANGE CONFIT
2021-03-04 THREE CHOCOLATES CAKE IN A NEW WAY
2021-03-04 HONEY CAKE WITH BLACK CURRANT CONFIT
2021-03-04 CHERRY & CHOCOLATE CAKE
2021-03-04 CHOCOLATE CAKES WITH CHERRY
2021-03-04 SEA BUCKTHORN MOUSSE CAKE
2021-03-04 PISTACHIO CHEESECAKE
2021-03-04 CHOCOLATE CAKE WITH GINGER CURD
2021-03-04 Chocolate Napoleon cake
2021-03-03 MILCH MADCHEN CAKE
2021-03-03 PROVENCE CAKE
2021-03-03 MELON MOUSSE CAKE
2021-03-02 BE RRY MOUSSE CAKE
2021-03-01 CHOCOLATE CAKE WITH PRUNES
2021-03-01 CARROT CAKE WITH ORANGE CARAMEL
2021-03-01 AUTUMN JAZZ CAKE
2021-02-28 CHOCOLATE & ORANGE CAKE
2021-02-28 BANANA & CARAMEL CAKE
2021-02-28 CHERRY & ALMOND CAKE WITH SESAME
2021-02-28 “50 SHADES OF SUMMER” CAKE
2021-02-28 CARAMEL AUTUMN CAKE
2021-02-28 CHERRY & RASPBERRY CAKE
2021-02-28 BARISTA CAKE
2021-02-28 HEALTHY PINA COLADA CAKE (SUGAR FREE)
2021-02-28 EXTRA-CHOCOLATE CAKE
2021-02-27 FRAISIER CAKE
2021-02-27 COFFEE & PEAR CAKE
2021-02-27 HONEY CAKES WITH CURRANT CONFITURE
2021-02-27 CHOCOLATE CAKE WITH MERINGUE & CHERRY
2021-02-27 BLACKBERRY & LAVENDER CAKE
2021-02-27 COCONUT, MANGO & PASSIONFRUIT CAKE
2021-02-27 PUMPKIN CAKE WITH BAKED PECAN CUSTARD & CARAMEL
2021-02-26 HAZELNUT MERINGUE SOUFFLE CAKE
2021-02-26 EMERALD PANCHO CAKE WITH PINEAPPLES & SOUR CREAM MOUSSE
2021-02-26 “THE SECRET OF AN ACTRESS” CAKE
2021-02-26 “NOT A SNICKERS” CAKE
2021-02-25 PISTACHIO & CHOCOLATE MOUSSE CAKE
2021-02-24 ORANGE & MANGO CAKE
2021-02-24 PEAR & VANILLA CAKE WITH PINE NUTS AND BLUE CHEESE
2021-02-24 PUMPKIN CAKE
2021-02-24 FLUFFY COCONUT CAKE
2021-02-24 “PUMPKIN LATTE” CAKE
2021-02-24 RASPBERRY & LINGONBERRY CAKE WITH CHOCOLATE MOUSSE
2021-02-24 SMALL HONEY CAKES
2021-02-24 “TOURMALINE” MOUSSE CAKES
2021-02-24 CARROT CAKE WITH ORANGES, MANGO & SEA BUCKTHORN
2021-02-24 PEANUT CAKE WITH MAPLE SYRUP
2021-02-24 CHOCOLATE CAKE WITH OREO, NUTELLA & CRISPIES
2021-02-23 DORBLU & PEAR CAKE
2021-02-23 CARROT CAKE WITH WALNUTS & PEARS
2021-02-23 “THREE CHOCOLATES” MOUSSE CAKE
2021-02-23 CARROT CAKE WITH HOMEMADE CARAMEL
2021-02-23 CARAMEL CAKE WITH SEA BUCKTHORN
2021-02-16 PARIS-BREST CAKE
2021-02-06 PUMPKIN SPONGE BISCUIT
2021-02-06 SNICKERS CAKE WITH CHEESE, HOMEMADE CARAMEL & SALTED PEANUTS
2021-02-05 POPPY CAKE WITH STRAWBERRY & KIWI
A simple Raffaello cake recipe at home.Торт Рафаэлло
Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото
Торт рафаэлло
10-12
2 часа
350 ккал
5 / 5 (1 )

В интернете искал ответ на вопрос: как приготовить торт Рафаэлло. Среди множества рецептов хочется выбрать тот, который по вкусу и дизайну напоминал бы знаменитые сладости Рафаэло.Но друг мне помог. Она рассказала о рецепте, который хранился в ее кулинарной книге. Решил поэкспериментировать. Рецепт привлек мое внимание простотой операций, с которыми справится даже неопытная хозяйка. И я не ошибся. Главное, чтобы десерт понравился мне и всем гостям.
Кроме того, рецепт можно упростить, купив готовые бисквитные коржи. Тогда на приготовление торта уйдет гораздо меньше времени. Но стоит понимать, что приготовленный торт от А до Я, безусловно, займет больше времени, но и будет вкуснее.Вам решать, что важнее — ваш вкус или ваше время.
Кухонная техника и инвентарь: чаша, миксер, форма для запекания.
Essential Products
Перед тем, как испечь торт Рафаэлло самостоятельно, необходимо приобрести список продуктов для теста и крема.
Для бисквитного теста:
Для двух кремов для торта нужно:
Дополнительно необходимо приобрести:
Особенности выбора продукта
Для приготовления торта на рафинированном растительном масле.
Если вы используете нежирную сметану, нужно отделить излишки сыворотки. Для этого нужно взять таз с дуршлагом, на дно уложить два слоя марли и залить сметаной. Убрать в холодильник. Спустя время из нее выделится лишняя жидкость, а сметана станет намного гуще.
История торта
Домашний торт «Рафаэлло» получил свое название от всем известной сладости с одноименным фирменным названием «Ферреро». Создавая сладости, кондитеры старались получить продукт с неповторимым вкусом, при этом вафельная оболочка хорошо держала форму, что было немаловажно. Название «Рафаэлло» происходит от имени великого итальянского художника Рафаэля де Санти. Его уникальные картины вдохновили кондитера на создание шедевра.
Как приготовить торт Рафаэлло в домашних условиях: пошаговый рецепт
Приготовить торт Рафаэлло будет намного проще, если это будет пошаговый рецепт, он разбит на этапы и показан на фото .
Приготовление бисквитных коржей:

Рецепт крема для торта
Для торта нужно приготовить два крема.
Масляный крем:

Если масло берется комками, это указывает на недостаточное размягчение. Вам следует немного подождать, пока он не нагреется. Если в результате взбивания сливок начинает отделяться сыворотка, добавление сгущенного молока следует прекратить. Тщательно слейте сыворотку и продолжайте взбивать.
Творожный крем можно назвать кремом Рафаэлло для торта. Готовим последовательно по пунктам:

Если после взбивания сливок получилась слишком жидкая консистенция, используйте желатин в качестве загустителя.Для этого 1-1,5 ст. ложки желатина, пропитанного 0,5 ст. воды и нагрейте до полного растворения. После остывания залить сметаной и перемешать миксером. Также можно использовать фиксирующее средство для крема.
Из всех подготовленных ингредиентов собираем торт:

Как украсить и подать торт Рафаэлло
Перед тем, как декорировать торт, необходимо сделать снежные шарики, похожие на конфеты Рафаэлло. Небольшие шарики обклеить кусочками вафельного коржа масляным кремом.Сверху полейте сливочным сыром и сметаной и посыпьте кокосовой стружкой. По своей форме они будут напоминать конфеты «Рафаэлло» и придадут десерту фирменный вид.
Согласно результатам исследований немецких ученых, романтические натуры предпочитают сладости с клубничной начинкой, творческие — кокосовые, стеснительные — с орехами, материалисты — с вишней.
Можно добавить крупный цветок из мастики или табличку с названием торта в центре. На белоснежном кокосе хорошо смотрится красный цвет.Это тот случай, когда ведущие кондитеры уже продумали дизайн десерта и нет смысла придумывать что-то новое. Для пропитки торт должен некоторое время постоять в холодильнике.
О Рафаэлло многие из нас слышали с детства. Невозможно забыть нежную мягкую начинку, идеально сочетающуюся с хрустящей основой. Все это великолепие посыпается кокосом, и в итоге получается торт, от которого сложно отказаться.
Если вы устали каждый раз покупать в кондитерских с изысканным вкусом сладости, предлагаю освоить рецепт торта «Рафаэлло» в домашних условиях.
Сразу замечу, что исход дела зависит от вашей внимательности и умения. Что касается необходимых продуктов, вы найдете их в ближайшем магазине. Торт «Рафаэлло», приготовленный самостоятельно, станет вашим фирменным блюдом и изысканным лакомством ваших близких.
Рецепт торта «Рафаэлло» из кокосовой стружки
Чтобы приготовить традиционный торт в домашних условиях, вам понадобятся следующие продукты: 350 г сахара и такое же количество кокоса; 6 яиц; несколько крупинок соли.Сливки, которые вы готовите из: 700 мл сливок и 500 г белого шоколада.
Начнем сразу со сливок:
Поставьте миску со сливками на средний огонь.
Как только сливки закипят, снимаем их с огня и разливаем по посуде, в которой уже есть белый шоколад, измельченный на мелкие кусочки и растопленный в мультиварке.
Непрерывно взбивайте смесь венчиком, пока она не станет однородной (как на фото).
Сливки нужно охладить: сначала до комнатной температуры, потом на полке холодильника.
Когда крем остынет, не теряйте времени и испекайте бисквит на кокосовой основе:
Возьмите большую металлическую сковороду, ее размеры должны быть примерно 60х40 см.
Застелить дно противня пергаментом и смазать жиром.
В миске взбить сахар, щепотку соли и яйца.
Затем поставить миску на водяную баню и, помешивая, нагреть яичную массу до 60 градусов.
Поставьте миску на стол и продолжайте взбивать, но с помощью миксера.
Охладите содержимое миски до комнатной температуры и постепенно влейте кокосовый орех.
Замесить тесто и вылить на противень, поверхность разгладить лопаткой (см. Фото).
Поставить бисквит в разогретую до 180 градусов духовку, на его готовность уйдет не более четверти часа.
По прошествии соответствующего времени достаньте противень, где находится торт, и дайте ему 10 минут остыть.
Затем выложить торт на решетку и полностью остудить.
Достаньте мягкий крем из холодильника. Он уже остыл, и его нужно было довести до кондиционирования.
Сформируйте торт, вырезав несколько круглых заготовок из бисквитного коржа.
Из обрезков сделать небольшие, размером с грецкий орех, полусферы и выложить их на поверхность торта. Смазать каждый из них кремом и посыпать кокосовой стружкой (см. Фото).
Некоторым сладкоежкам этот торт не понравился из-за обилия в нем кокосовой стружки.Специально для них представляю приготовленный в домашних условиях десерт Рафаэлло, в котором в качестве основного ингредиента используется кисломолочный сыр.
Пирог не потеряет нежной текстуры, его даже легче приготовить, чем предыдущий.
Итак, вам необходимо: Пачка творога 200 грамм; 2 яйца; неполная чайная ложка соли и соды; 320 г муки; 1 стакан сахарного песка.
Сделать сливки из: стаканов сахара; два яйца; пол-литра молока; пачки крестьянского масла и 2 ст.ложки муки (можно заменить крахмалом).
Сначала испечь лепешки:
Взбить сахарный песок и яйца.
Всыпать творог, затем отправить соду, соль и половину муки.
Очень тщательно взбить, пока масса не станет полностью однородной.
Всыпать оставшийся стакан муки, замесить тесто.
Разделите его пополам, затем каждую половину еще на 4 части.
Поместите тесто в холодильник и, пока оно есть, сделайте крем.
Один из вариантов приготовления сливок:
Яйца взбить в миске, натереть мукой и сахаром.
Влейте сразу несколько столовых ложек молока, помешивайте, пока все комочки не разойдутся.
При помешивании влить остальное молоко струей, посуду поставить на огонь.
Готовьте сливки до загустения.
Снять массу с огня, немного остудить и взбить со сливочным маслом (его нужно нарезать кубиками и размягчить).
Положите пищевую пленку на поверхность крема и поставьте в холодильник.
Выпекайте лепешки, из которых состоит торт:
Вынимайте шарики из теста по одному, раскатайте их тонким слоем и выложите на смазанный маслом противень.
Для запекания достаточно нескольких минут.
Соберите торт, посыпав каждый торт заварным кремом. Необязательно полностью остывать коржи, они должны быть немного теплыми.
Посыпать поверхность торта и каждый слой крема кокосовой стружкой и поставить в прохладное место на 2-3 часа.
Вкусный торт с обилием кокосовой стружки обязательно должен быть на месте как в праздничные дни, так и в обычные выходные. Хозяйкам не приходится долго заниматься приготовлением торта, они могут выполнять все операции легко и относительно быстро.
Важно отметить, что все компоненты торта Рафаэлло должны иметь одинаковую температуру. Эти правила обязательны, так как маскарпоне не переносит капель с холода на жаркое и наоборот.
Для теста нужно взять: 0,1 кг муки; 5 яиц; 0,180 кг сахарного песка; 10 г ванильного сахара; разрыхлитель и экстракт миндаля. Чтобы сбалансировать вкус, добавьте щепотку соли.
Крем готовят из: 0,4 кг маскарпоне; банки сгущенки; 0,120 кг масел; 100 мл молока; 3 ст. ложки сухого молока; 80 г кокосовой стружки и 100 г миндаля.
Пошаговый рецепт:
Яйца, сахарный песок и миндальный экстракт взбить с помощью блендера.
Когда образуется густая пена, добавьте соль, ванильный сахар и просеянную вместе с разрыхлителем муку.
Вылить тесто круглой формы и поставить в духовку для выпекания.
Через полчаса вынуть корж из разогретой до 180 градусов духовки и остудить сначала в форме, а затем на решетке.
Не теряя времени, приготовьте нежный крем из маскарпоне, которым вы будете покрывать слоеный пирог:
Смешайте сухое молоко со столовой ложкой сгущенки.
В глубокой миске растереть мягкое масло с сыром и оставшейся сгущенкой, соединить обе массы.
Добавьте в сливки молоко и кокосовый орех. Тщательно перемешать массу и использовать для лепки коржей.
Собери торт из двух коржей и крема:
Разрезать бисквит на 4 части.
Первый корж выложить на блюдо, нанести слой крема. Чередуйте эти два компонента.
Смажьте торт кремом и украсьте шариками Рафаэлло и кокосовой стружкой (как на фото).
Универсальный рецепт крема «Рафаэлло»
Любой очень вкусный торт необходимо покрыть кремом, желательно нежного вкуса и приятной консистенции. Вариант начинки, который мы сейчас рассмотрим, пригодится вам как для намазывания тортов, так и для сладких бутербродов к чаю. Его также можно наполнить заварным кремом, но обо всем по порядку.
Для начала запаситесь необходимыми ингредиентами: 200 г сгущенки; полпачка сливочного масла; 100 г белого шоколада и 30 г кокоса.
Рецепт крема своими руками, пошагово:
Растопите шоколад в мультиварке или на паровой бане.
Смешайте с размягченным маслом.
Добавьте сгущенное молоко, затем кокос.
Смешайте сливки, остудите и используйте как указано.
Важно, что такая очень нежная начинка не будет стоить вам слишком дорого, но при этом ее вкусовые качества останутся на высоте.
Мой видео рецепт
Если вы ищете идеи для приготовления торта на день рождения, новый год или любой другой праздник, вам обязательно понравится этот универсальный и незамысловатый рецепт торта.Согласитесь, кокосовый торт подходит и мальчику, и девочке, на свадьбу или на день рождения. Это может быть лето или зима. На любой праздник или для домашнего чаепития этот нежный торт станет выигрышным вариантом.
Структура торта мягкая, освежающая и в то же время сочная лепешка, не кажется сухой.
Еще один плюс этого торта — простая рецептура и небольшое количество ингредиентов. Вот простой рецепт выпечки бисквита, не нужно отдельно гонять яйца и возиться с шоколадом, мы упростили рецепт.
Для разравнивания торта использовался творожный крем, рецепт которого мы уже публиковали ранее.
На форму диаметром 18 см потребуется:
Для бисквита
Яйца — 6 шт.
Масло 82% — 200 г
Мука — 260 г
Разрыхлитель — 2 ч.
Ванилин — 1 ч. Ложка
Сахар — 300 г
Для кокосового крема
Сыр Маскарпоне — 400 г
Сгущенное молоко — 300 г
Кокосовые чипсы — 80 г
Для пропитки тортов
Вода — 150 мл
Сгущенка — 3 ст.
Дополнительно
Орехи (фундук, лещина, арахис) — 50 г
Творожный крем — ½ порции
Приготовление бисквита для торта Рафаэлло
Чтобы приготовить бисквит для кокосового торта, мы будем использовать размягченное масло, поэтому выньте его из холодильника за час до приготовления.
Добавьте к яйцам сахар и сразу же начинайте взбивать. Сахар добавляется небольшими порциями. Добавьте ванилин.
Сахар должен раствориться, и яйца станут светлее.У вас должна получиться однородная плотная масса. Взбивание займет не менее 5 минут на высоких скоростях.
Добавьте масло в яйца небольшими частями. Масло следует хорошо перемешать с тестом, тогда бисквит получится однородным и сочным.
Смешайте муку с разрыхлителем. Просейте сухие ингредиенты частями прямо в жидкую смесь.
И тщательно перемешать миксером. Тесто будет густым и блестящим.
Накройте нижнюю часть съемной формы пергаментом и слегка смажьте стороны кусочком масла.Разделите тесто на 5 частей с помощью утяжелителей. 2/5 сменяют в одной форме, а оставшиеся 3/5 — во второй. Делю тесто на глаз.
Если у вас одна форма, вы можете испечь сначала первую часть, а потом вторую, тесто по этому рецепту можно подождать 50-60 минут.
Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 минут. Проверить готовность на сухую зубочистку. Это может занять больше времени.
По окончании выпекания откройте дверцу духовки и дайте бисквиту немного остыть.Когда бисквит полностью остынет, аккуратно отделите бисквит ножом от стенок формы. Достаньте бисквит, снимите пергаментную бумагу.
Полностью остывший бисквит оберните пленкой или поместите в полиэтиленовый пакет и отправьте на 3-4 часа в холодильник, можно на ночь. Бисквит станет более насыщенным, меньше крошится и с ним будет легче работать.
Приготовление кокосового крема для торта «Рафаэлло»
Очень простой способ. Взбивать сыр маскарпоне миксером 2-3 минуты.Добавьте сгущенное молоко и кокос. Еще раз перемешайте.
Выбирайте густую сгущенку хорошего качества, а во время приготовления пробуйте сливки на сладость, может вам понадобится больше или меньше сгущенки. Крем будет густым.
Кокосовый крем отправить не менее чем на час в холодильник.
Торт в сборе
Разделите одно печенье на 2 части, а второе — на три.
Каждый слой немного замазан пропиткой. Для изготовления бисквита использовалось масло, поэтому оно будет уже достаточно влажным.
Переложить крем в кондитерский мешок и нанести на каждый бисквит по всей поверхности толстым слоем 1–1,5 см.
Выровняйте крем кондитерской лопаткой или ножом.
Поверх крема выложить орехи. Фундук и фундук лучше всего подходят для торта Рафаэлло, но также хорошо подойдут и арахис.
Вот так получается торт без покрытия.
Торт Рафаэлло подобен сладкому. Однако это райское наслаждение.Тонкие лепешки с кокосом. Волшебный крем — сочетание заварного крема с белым шоколадом. При этом в замоченном состоянии торт Raffaello получается мягким и очень вкусным. Мне кажется, он очень подходит для свадебного торта, потому что он такой белый, легкий. Но и для других случаев предлагаю торт Рафаэлло — рецепт с фото дома. Пусть вас не смущает, что на фото продуктов меньше, чем в рецепте. Раньше я пекла этот торт на 5 яиц, но все время не хватало крема и одного коржа.И опытным путем мы с читателями пришли к выводу, что нужно испечь полторы порции — на форме 24 см будет стандартный торт. Поэтому возьмите как можно больше продуктов и постарайтесь в ближайшее время переснять фото.
Торт Рафаэлло — рецепт с фото пошагово
Продуктов:
для кокосового печенья (на форме 24 см):
150 гр. мука
150 гр. кокосовая стружка
300 гр Сахара
3 чайные ложки разрыхлителя
для сливок:
6 желтков
375 мл молока
150 г сахара
3 ст.муки
л
300 г белого шоколада
150 гр. масла
Также 80 гр. миндальная или миндальная стружка
Торт Рафаэлло — рецепт в домашних условиях
Отделить желтки от белков.
2. Взбить 7 белков до сильных пиков, затем постепенно добавить 300 гр. сахар, продолжая взбивать
3. Добавьте 150 гр. кокосовую стружку и просеять 150 гр. муку с тремя чайными ложками разрыхлителя. Осторожно перемешайте.
4. Намажьте тонким слоем теста на дно формы (застеленное пергаментом) или начертите на бумаге круг и распределите по нему тесто.Каждый торт выпекается отдельно! Получается 4 коржа по форме 23 см
5. Выпекать 20 минут при температуре 170 градусов. Пирог не должен быть пересушенным, он должен быть немного влажным, запекаться быстро, минут 10. Но даже если он высохнет, ничего страшного, потому что тогда его можно замочить. Корж не должен коричневеть, убедитесь, что он светлый.
Сделайте заварной крем. Нагрейте 375 граммов молока до кипения. В это время смешать 6 желтков, 3 ст. л муки, 150 г сахара
2.Тонкой струйкой влить в смесь молоко, чтобы желтки не свернулись.
3. Ставить на плиту и нагревать на среднем огне (я делаю на водяной бане), постоянно помешивая. Пока крем не загустеет. Остудить до комнатной температуры. Готовый заварной крем на фото справа
4. Налейте в чашку 300 гр. белый шоколад (мой с миндалем и кокосом) и 150 гр. масла.

5. Растопить в микроволновой печи. При остывании время от времени помешивайте, так как крем постоянно пытается отслоиться, но это не страшно.
6. Затем убрать в холодильник на 15 минут, после чего можно смело перемешивать до однородной массы. Крем сливочный охлажденный левый
6. Взбить сливочно-шоколадный крем, добавив 1 ст. ложка заварного крема.
7. Так получается легкий и вкусный крем.
9 порций
1 час 10 минут
346 ккал
5 / 5 (1 )

Торт Рафаэлло украсит любой праздничный стол.Готовится из доступных ингредиентов и не требует особых усилий. Такой торт можно приготовить даже без выпечки, чтобы на выходных порадовать своих близких чудесным десертом. Далее вы ознакомитесь с приготовлением коржей и крема для торта Рафаэлло по пошаговым рецептам с фото.
Рецепт торта Рафаэлло в домашних условиях
Нам понадобятся: миксер , противень, лопатка, посуда для микроволновки.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Пироги

Сливки

Сборка торта

Видео рецепт торта Рафаэлло
Вы можете увидеть весь рецепт торта Рафаэлло, описанный выше, в следующем видео.Это позволит вам убедиться, что это один из самых простых и доступных вариантов торта.
Рецепт торта Рафаэлло без выпечки с фото
Время приготовления: 40-45 минут.
Нам понадобится: форма для торта, сковорода, венчик, миксер, лопатка.
Порций в упаковке: 7.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Сначала нам нужно приготовить крем. Влейте в сковороду 345 миллилитров молока, 95 граммов сахара и 35 граммов муки.
Ставим сковороду на средний огонь и готовим крем до загустения, постоянно помешивая венчиком или лопаткой.
Готовый крем охладить до комнатной температуры, добавить 105 граммов мягкого сливочного масла и перемешать лопаткой до получения массы однородной текстуры.
Смажьте дно формы для торта очень тонким слоем крема.
Выложите слой печенья поверх крема.
Смазываем часть оставшегося печенья 95 граммами сгущенки и выкладываем в форму со сгущенкой вниз.
Намажьте все оставшиеся сливки поверх печенья и разровняйте их лопаткой.
Закрываем крем еще одним слоем печенья.
В отдельной миске смешайте 255 миллилитров сливок с 45 граммами сахарной пудры и взбивайте, пока они не станут слегка густыми и пышными.
Нанесите взбитые сливки на слой печенья и равномерно распределите по всей поверхности.
Готовый торт сверху посыпать 95 граммами кокоса и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Видео-рецепт приготовления торта Рафаэлло без выпечки
Торт без выпечки делается достаточно быстро. Чтобы наглядно увидеть все этапы его приготовления, рекомендую посмотреть следующее видео.
Рецепт торта Рафаэлло с творогом
Время приготовления: 110-115 минут.
Нам понадобится: миксер , противень, скалка, пергамент, лопатка, венчик, миски, сковорода.
Порций в упаковке: 7.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Торты

Крем

Сборка торта

Видео-рецепт торта Рафаэлло с творогом
Для торта можно приготовить лепешки на основе на твороге.Чтобы наглядно увидеть весь процесс приготовления, обязательно посмотрите следующее видео.
Рецепт торта Ferrero Raffaello — Momsdish
Как и его собрат Ferrero Rocher Cake, этот торт не лишен креативного описания. Если вы когда-нибудь пробовали шоколад Raffaello, вы сразу узнаете этот торт. Он влажный и на вкус как леденец при каждом укусе. Этот торт с снежно-слоистыми кокосами снаружи идеально подходит для зимы.
П.С. Конфеты в рецепте тоже были приготовлены, и, черт возьми, они восхитительны! Рецепт конфет Ferrero Raffaello
Другие торты, которые стоит попробовать:
Рецепт
Этот рецепт торта Ferrero Raffaello очень влажный и представляет собой идеальное сочетание миндаля и кокоса.Если вы любите конфеты, вам понравится и торт!
Бисквит
5 яиц
1 стакан сахара
3/4 стакана муки
1 чайная ложка миндального экстракта
Ferrero Raffaello Cake Cream
Cake Layer Filing
1/2 стакана молока для замачивания сливки
2 столовые ложки сгущенного молока для замачивания крема
1 стакан измельченного обжаренного миндаля
1/2 стакана измельченных ванильных вафель
Украшение торта
1 стакан кокосовой стружки
12 Конфеты Ferrero Raffaello
Крем для торта Raffaello
Используя настольный или ручной миксер, взбейте размягченный сливочный сыр и масло со сгущенным молоком.Затем добавьте кокосовую стружку и сухое молоко и взбивайте до однородной массы.
Пищевая ценность
Рецепт торта Ferrero Raffaello
Количество на порцию
калорий 651 калорий из жиров 423
% дневной нормы *
жирных 4730 9000 9000 72% жира 130%
Холестерин 163 мг 54%
Натрий 221 мг 9%
Калий 385 мг 11%
Углеводы 49 г
05 12%
%
Сахар 37 г 41%
Белок 12 г 24%
Витамин A 1193IU 24%
Витамин C 1 мг 1%
02 900 20029 Кальций %
Железо 2 мг 11%
* Процент дневных значений основан на 200 0 калорийная диета.
Торт Рафаэлло (с начинкой из ананаса и кокоса)
Где моя ложка> Немецкие рецепты> Сладкие рецепты> Торт Рафаэлло
Поделиться — это забота!
Торт Рафаэлло — вкусный и легкий в приготовлении торт из кокосового крема с йогуртом, ананасом и начинкой из рафаэлло.
Этот торт Рафаэлло — мечта о торте!
Я всегда питал слабость к Рафаэлло. Я не очень люблю шоколад, конфеты или какие-либо плитки и т. Д., Но когда дело доходит до Рафаэлло, я просто не могу им противостоять.На самом деле я почти никогда их не покупаю, потому что знаю, что если у меня в шкафу есть коробка, я не смогу пройти мимо, не потянувшись за ней, пока все они не исчезнут …
Я даже сам делаю, посмотрите на эти самодельные раффелло, если хотите попробовать несколько другой вариант.
Состав
Торт:
Вам понадобится муки, сахар, яйца, кукурузный крахмал и разрыхлитель .
Рафаэлло:
Около 15 штук Рафаэлло.
Вам понадобится 9 для украшения, но оставьте 1-2 шт. На случай, если некоторые из них сломаются, когда вы разделите их пополам.
Остальное пойдет на заливку.
Йогурт:
Молочный кокосовый йогурт , не путайте это с йогуртом из кокосового молока.
Йогурт, который я использую, представляет собой обычный йогурт, смешанный с некоторым количеством высушенного кокоса и, вероятно, со вкусом кокоса.
Загляните в раздел фруктового йогурта в вашем супермаркете, вы обязательно найдете его.
Если случайно вы не сможете его найти, вы можете использовать ананасовый йогурт или даже ванильный йогурт.
Желатин:
Я всегда использую желатиновые листы Dr.Oetker для закрепления начинки. (Партнерская ссылка Amazon)
6 листов желатина от доктора Эткера эквивалентны 1 пачке желатина от доктора Эткера, который весит 9 г / 0,3 унции, и этого достаточно, чтобы связать 500 мл / 2 чашки жидкости (так написано на упаковке). , но я всегда использую желатин по инструкции рецепта).
При использовании молотого желатина вместо желатиновых листьев следуйте инструкциям на упаковке, мой говорит, что мне нужно смешать молотый желатин с 4-6 столовыми ложками холодной воды и дать ему покраснеть в течение 10 минут. Растворите желатин и смешайте его с начинкой, как указано в рецепте.
Ананас:
Я использую банку сладких кусочков ананаса .
Хорошо слейте воду и нарежьте их немного меньше, если они слишком большие.
Подсказки
Наконечник №1: При выпечке всегда используйте цифровые кухонные весы! (Партнерская ссылка Amazon)
Основа торта:
Разогрейте духовку. Когда вы закончите замесить тесто, важно, чтобы духовка была горячей. Тесто нужно сразу же отправить в горячую духовку, если подождать, разрыхлитель потеряет свою силу, и пирог не поднимется.
Выровняйте бумагу для выпечки только по низу формы.
Взбейте яичные белки в очень чистой миске, используя очень чистую лопатку.Любые следы жира предотвратят затвердевание яичных белков.
Извлеките пирог из формы, как только он запечется, и дайте ему полностью остыть на решетке.
Наполнение:
Всегда читайте инструкции на упаковке перед использованием листов желатина. Следуйте этим (если они отличаются от моих) в том, что касается способа использования желатина, но всегда соблюдайте количество, требуемое рецептом.
Подробнее о работе с желатином см. В этой публикации No Bake Ricotta Cheesecake.
Очень осторожно нагрейте желатин, никогда не позволяйте ему закипать или закипать, он испортится.
Постоянно помешивайте, растворение желатина займет менее получаса.
Снимите с огня и начните добавлять кокосовую смесь к желатину, по одной столовой ложке за раз. Добавляйте следующую столовую ложку только тогда, когда предыдущая полностью смешалась.
Поместите смесь в холодильник, но не оставляйте ее там надолго, она должна только начать схватываться.Если он застынет слишком сильно, при добавлении взбитых сливок начинка будет комками.
При нарезке конфет не забывайте измельчать и миндаль, который в них содержится, чтобы никто не подавился им.
Вам понадобится кольцо для торта (партнерская ссылка Amazon), которое предотвратит стекание начинки с торта до его застывания.
Торт Рафаэлло должен застыть не менее 4-6 часов, я всегда оставляю его на ночь.
Еще праздничных тортов:
Детский торт
Чизкейк с черникой и лимонным творогом без выпечки
Шоколадный чизкейк Найджеллы Лоусон
Пахта с лимоном или лаймом
Пирог с бананом и карамелью без выпечки и кремом
Состав
Основа для торта (Примечание 1):
3 яйца
2 столовые ложки теплой воды
150 г / 5.3 унции / ¾ стакана сахара
85 г / 3 унции / 2/3 стакана муки
35 г кукурузного крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
Наполнение:
450 г кокосового йогурта (молочный кокосовый йогурт, а не йогурт на кокосовом молоке)
1 чайная ложка ванильного экстракта
65 г сахара
6 листиков желатина (Примечание 2)
400 мл / 13.5 жидких унций / 1 ¾ чашки густых / двойных сливок
1 банка кусочков ананаса (банка 570 г)
1 большая коробка Рафаэлло (15 Рафаэлло)
немного сушеного кокоса для украшения, по желанию
Инструкции
Основа для торта:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 350 градусов Фаренгейта. Выровняйте дно формы (диаметром 23–26 см) бумагой для выпечки.
Разделите яйца. Взбейте яичные белки и теплую воду, пока они не станут густыми. Медленно начните добавлять сахар и продолжайте взбивать, пока яичный белок не станет жестким и глянцевым. Осторожно добавьте слегка взбитые яичные желтки.
Смешайте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель и просейте их над яичной смесью. Осторожно сложите.
Вылейте тесто в подготовленную пружинную форму и выпекайте около 25 минут или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой.Освободите корж из формы и дайте ему полностью остыть на решетке.
Заполнение:
Перед началом работы ознакомьтесь с инструкциями на упаковке желатина.
Замочите желатиновые листья в холодной воде в соответствии с инструкциями на упаковке примерно на 10 минут.
Тем временем поместите кокосовый йогурт, сахар и ванильный экстракт в миску. Хорошо перемешать.
Слегка отожмите желатиновые листья и поместите их в кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить всю начинку на конце.Очень осторожно нагрейте, все время помешивая, пока листья желатина полностью не растворятся. Не позволяйте закипать.
Снимите с огня и начните добавлять кокосовую смесь к желатину, по одной столовой ложке за раз. Добавляйте следующую столовую ложку только тогда, когда предыдущая полностью смешалась.
Отложите 10 рафаэлло в сторону, вам понадобится 8 разрезанных пополам + 1 целый для украшения, но один или два могут сломаться, когда вы попытаетесь их разделить пополам. Нарежьте оставшиеся рафаэлло, не забывая также о миндале, который в них содержится.
Добавьте измельченный рафаэлло в смесь кокосового желатина.
Поместите смесь в холодильник, пока она не начнет застывать. Он должен только начать схватываться, а не полностью.
Тем временем взбейте жирные сливки, пока они не станут густыми.
Когда смесь йогурта и желатина слегка застынет, добавьте в нее жирные сливки.
Соберите:
Тщательно слейте воду из ананаса. Порежьте его на мелкие кусочки, если еще не нарезали.
Поместите основу торта на сервировочное блюдо и установите вокруг него металлическое кольцо для торта.
Накройте основу кусочками ананаса. Вылейте смесь кокосового крема на основу торта.
Поместите торт в холодильник, чтобы он оставался на ночь не менее 4-5 часов или лучше.
Когда вы будете готовы к подаче, используйте разделитель для торта, чтобы отметить ломтики, если хотите.
Очень аккуратно разделите рафаэлло пополам и украсьте торт. Положите в середину торта целый рафаэлло. При желании посыпьте торт сушеным кокосом.
Банкноты
Используйте цифровые кухонные весы для измерения ингредиентов, они гарантируют наилучшие результаты.(Партнерская ссылка Amazon)
Я использую листы желатина Dr. Oetker. Всегда читайте инструкции к желатину, который вы используете, и следуйте им, если они отличаются от моих. (Партнерская ссылка Amazon)
Информация о питании:
Выход: 14 Размер порции: 1 ломтик
Количество на порцию: Калории: 252Общие жиры: 12 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 73 мг Натрий: 83 мг Углеводы: 31 г Волокно: 0 г Сахар: 24 г Белки: 7 г
Пищевая ценность не всегда точна.
Торт Рафаэло Торта / Торт Рафаэлло
Мой муж любит пралине Рафаэлло. Он так их любит, что заказывает их оптом в Интернете и полирует быстрее, чем следовало бы. Поэтому вполне естественно, что он спросил меня, существует ли такая вещь, как Rafaelo Torta . Быстрый поиск в Интернете показал, что они есть, но ни одна из фотографий, похоже, ему не понравилась. Он хотел больше начинки, больше миндаля, и поэтому я готовлю сам, чтобы посмотреть, как ему понравилось.И, конечно, ему это нравилось. Я так рада поделиться с вами этим рецептом!
В последние пару лет я довольно часто делал свой Rafaelo Kocke. Фактически, это один из самых популярных постов в этом блоге. Так много моих подписчиков в Instagram обратились к нам, чтобы сказать, что они вышли потрясающими, и еще больше сохранили и поделились рецептом. Кажется, есть много людей, которые любят Рафаэлло.
Да, этот рецепт отнимает немного времени, но он идеально подходит для особого случая или когда у вас есть время, чтобы провести время на кухне.Все компоненты могут быть изготовлены заранее, и тогда сборка будет очень простой день. Хотя я рекомендую охладить его на ночь в холодильнике, если у вас действительно мало времени, вы можете собрать его за несколько часов до того, как он вам понадобится.
Этот рецепт для более длинного и узкого торта, как показано на фотографиях. Однако, если вам нужен полноразмерный прямоугольный торт, просто удвойте рецепт. Из этого меньшего по размеру пирога легко получается 10-12 ломтиков, в зависимости от того, как вы его нарезаете. Если вы разрежете каждый ломтик пополам, вы даже можете подать его на десертном подносе и получить вдвое больше.Я тоже это сделал, и мои гости были очень довольны, потому что у них была возможность съесть небольшой кусок торта вместе с другими десертами.
Из него получится идеальный пасхальный десерт или торт «Слава». На самом деле, есть много разных способов украсить его, потому что это крепкий торт; Вам не нужно беспокоиться о том, что что-нибудь соскользнет или станет слишком мягким!
Я знаю, что вам понравится этот торт, когда вы его попробуете, особенно если вы, как и мы, фанат кокоса.
No related posts.