Торт простой с бананами: Банановый торт на скорую руку, рецепты с фото (1 976 пошаговых рецепта – банановый торт на скорую руку)

Шоколадный торт с бананами. Рецепт приготовления

У торта очень богатый вкус. Он до краёв наполнен шоколадом - шоколад в коржах, шоколад в креме. Поэтому вкус и аромат шоколадно-прешоколадный.
Если использовать горький шоколад, то у торта будет явственная специфическая горчинка. Если этот привкус не нравится, значит нужно использовать для приготовления молочный шоколад. В этом случае количество сахара в креме нужно уменьшить.
Коржи у торта очень влажные. Плюс дополнительную влажность привносят дольки бананов. Бананы замечательно вписываются в шоколадную симфонию, обогащая вкус.
Торт с приведённым количеством продуктов получается очень большим. Для домашнего небольшого торта количество ингредиентов нужно сократить в два раза - вместо двух коржей испечь только один, и разрезать его не пополам, а на 3 части.

Тесто
Для торта нужно приготовить 2 коржа. Тесто на них замешивать не сразу, а по очереди.
Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить кефир. Вмешать смесь из муки, какао и разрыхлителя. Должно получиться тесто, льющееся толстой лентой.

На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки и выложить тесто.

Сверху форму накрыть колпаком из фольги.
Разогреть духовку до t=200~220°С и поставить в неё форму с тестом примерно на 45 минут. Готовность проверять пробой на сухую палочку.
Вынуть корж из формы и отделить кружок бумаги. Корж завернуть в кухонное полотенце.
Замесить вторую порцию тесто и выпечь второй корж.
Оставить коржи до полного остывания.

Крем №1 - для промазывания коржей
Взвесить миску для взбивания и записать полученное число.
В небольшой мисочке растопить сливочное масло.
Положить поломанный шоколад.

Размешать до растворения шоколада и получения однородной массы. Если шоколад плохо тает, массу немного подогреть.

В миску для взбивания положить творожный (сливочный) сыр, насыпать сахарную пудру и вылить горячую шоколадную массу.

Взбить миксером до получения однородно окрашенной массы.
Крем попробовать и при необходимости добавить сахарную пудру.

Пропитка
Молоко довести до кипения (можно в СВЧ).
Положить шоколад и насыпать сахар.

Перемешивать до полного растворения шоколада и сахара.

Сборка торта
Если коржи получились с горкой, то срезать верх. Срезанные части в торте использоваться не будут.

Разрезать коржи пополам.
Равномерно пролить коржи шоколадной пропиткой и дать полежать 15~20 минут, чтобы пропитка равномерно разошлась.

Бананы нарезать шайбами толщиной не менее 1 см.

Взвесить миску с кремом и вычесть вес миски.
Полученный вес крема разделить на 6.
Сборку торта желательно производить в специальном раздвижном кольце или в разъёмной форме.
На первый корж положить 1/6 часть крема и разровнять.

На крем плотно уложить кружки бананов.

На второй корж нанести следующую 1/6 часть крема.
Положить второй корж кремом вниз на бананы. Прижать.

Таким же образом собрать весь торт.
При такой сборке бананы будут с двух сторон окружены кремом.
После окончания сборки на самом верху должен лежать корж.
Накрыть торт п/э плёнкой, чтобы предотвратить испарение влаги.
Оставить от 30 минут до 1 часа при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник как минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Крем №2 - для обмазывания торта
Сливочное масло (180~200г) заранее вынуть из холодильника и довести до мягкости.
Также как и в первом креме растворить шоколад в растопленном сливочном масле (50г).

Смешать шоколад с творожным сыром.

В другой миске взбить размягчённое масло с сахарной пудрой до пышности.
Положить шоколадно-сырную массу и взбить повторно.
Должен получиться густой мягкий крем, хорошо держащий форму.

Продолжение сборки торта
Отстоявшийся торт вынуть из холодильника и снять с него ограничительное кольцо.

Обмазать со всех сторон кремом №2.

Если торт делается не для домашнего чаепития, то ему нужно дать ещё раз отстояться в холодильнике. Крем станет более твёрдым и сухим.
После отстаивания окончательно выровнять торт кондитерским шпателем, после каждого мазка споласкивая его горячей водой.
Украсить торт по желанию.

Если у вас от фотографий разыгрался аппетит, а готовить лень, то можно срочно заказать еду на дом - завтраки и обеды, блюда восточной кухни, пицца, роллы, - огромный выбор вкусной еды в Астане на сайте https://toikafe. kz/sushi.


Рецепт опубликован 14 февраля 2019г.

Также можно посмотреть:

Йогуртовый торт с бананом и киви (низкокалорийный)

Предлагаю приготовить йогуртовый торт с бананом и киви. Этот торт хорош тем, что его не надо выпекать. Правда, чтобы попробовать его на вкус, придётся набраться терпения и выждать, когда он хорошо застынет. И вот тогда можно лакомиться им и угощать близких и друзей. А еще плюс в том, что он низкокалорийный: всего 143 ккал на 100г.

Чтобы такой торт легче было вынуть из формы, нужно обязательно слегка смазать бока маслом. Застывшее желе легче отходит от стенок и торт получается идеальным.

Приятных вкусовых впечатлений!

Ингредиенты


  • Печенье песочное - 200 г
  • Масло сливочное - 70 г
  • Киви - 4 шт.
  • Бананы - 2 шт.
  • Йогурт питьевой фруктовый - 500 мл
  • Сахар-песок - 70 г
  • Сок лимонный - 1 ст. л.
  • Желатин - 4 ч.л.
  • Вода кипячёная - 0,5 ст.

Рецепт йогуртового торта с бананом и киви

  1. Печенье пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

  2. Добавить к печенью размягчённое сливочное масло.

  3. Перемешать всё в однородную массу.

  4. Дно разъёмной формы застелить пергаментом, смазать бока тонким слоем масла и выложить получившееся «тесто» коржом, равномерно распределив по всему дну. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут, но, желательно, на большее время. Корж должен затвердеть.

  5. Желатин залить водой и оставить для набухания на 30 минут.

  6. Плоды киви очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.

  7. В небольшой кастрюльке соединить киви, лимонный сок и сахар.

  8. Смесь прогреть при помешивании на среднем огне в течение 2–3 минут, чтобы киви выделили сок, а затем остудить.

  9. Желатин распустить на водяной бане и остудить до комнатной температуры.

  10. В массу из киви влить йогурт и добавить желатин.

  11. Смесь быстро, но тщательно, перемешать.

  12. Бананы очистить и нарезать кусочками.

  13. На застывший корж выложить бананы.

  14. Залить бананы йогуртовой массой и поставить в холодильник до полного застывания.

  15. Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент.

  16. Подать торт к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Блинный торт с бананом - рецепт с пошаговыми фото

Нежный и легкий блинный торт с бананом, пропитанный сметанным кремом. Бананы добавляются и в блинное тесто и в крем, т. о. торт приобретает очень отчетливый банановый вкус.

Состав:

Для блинов:

  • Молоко – 2 стакана
  • Мука – 1,5 стакана
  • Бананы – 2 шт
  • Яйца – 2 шт
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Соль – ¼ ч. ложки
  • Сахарный песок – 3 ст. ложки
  • Масло растительное – 1 ст. ложка

Для крема:

  • Сметана – 400 г (можно и 15 и 20%)
  • Сахар – 3 ст. ложки
  • Банан – 1 шт.

Для посыпки:

  • Миндальные лепестки – 20 г (можно заменить на измельченные грецкие орехи, свежие и консервированные фрукты и ягоды)

Приготовление:

Бананы почистите и крупно нарежьте для блендера. Выложите бананы в блендер, залейте их одним стаканом молока и измельчите.

Перелейте молоко с измельченными бананами в емкость, в которой будете делать тесто для блинов, добавьте оставшееся молоко, яйца, соль, сахар, масло и разрыхлитель. Перемешайте всё миксером.  Затем в два захода добавьте муку и снова перемешайте миксером.

Тесто для блинов готово, можно приступать к выпеканию. В сковороде раскалите небольшое количество растительного масла и вылейте немного теста, равномерно распределив его по сковороде.

Обжарьте блин до золотого цвета и переверните.

Лучше всего печь блины на чугунной сковороде. Блины с добавление бананов переворачиваются чуть хуже обычных, это нормально, но если блины будут совсем плохо переворачиваться, то добавьте еще одно яйцо.

Так испеките все блины.

Приготовьте сметанный крем, смешав в блендере сметану, банан и сахар.

Стопку с блинами аккуратно переверните, что бы нижний блин стал верхним.   Так легче будет промазывать слои, потому что нижние блины уже остыли.

Каждый блин смажьте 3-4 ложками сметанного крема, чередую блины и крем.

Сверху блинный торт с бананом украсьте миндальными лепестками.

Дайте торту пропитаться в течение 30 мин и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть интересное видео:

 

Интересные рецепты:

Королевский бисквитный торт с бананами, рецепт с пошаговыми фото

Этот рецепт королевского бисквитного торт с бананами в шоколадной глазури прислала мне  Березовская Александра, Северодонецк, 25 лет.

*****

"Как-то в детстве хотела маме на день рождение сделать сюрприз - спечь вкусный торт. Рецептом торта поделилась подружка. На тот момент мне было 10 лет. «Королевский торт» можно печь на любое торжество. Он очень оригинальный. На самом деле можно довольно много импровизировать с этим рецептом и добавлять свои элементы. Например, можно залить шедевр не черным, а белым шоколадом или шоколадной помадкой специального приготовления. Мой первый опыт приготовления оказался неудачным. 

Жаль, что я старалась спечь шедевр именно на мамин день рождения. Порадовать любимого дорогого человека не удалось. Хорошо, что глядя на мой горе торт, мама не расстроилась. «Шедевр» вызвал у нее приступ смеха. Но что поделаешь, ведь его готовил человек, которому едва исполнилось 10 лет.

«Королевский торт» нужно смазывать вареной сгущенкой и ничем другим. Я решила самостоятельно импровизировать и приготовить крем из молока, именно его добавить в торт. В итоге приготовила крем, который не получился, и в нем было много комков. Но делать было нечего. Применить новый крем решила заранее и сгущенку не купила. Когда все необходимое для торта было готово, некогда стало бежать за сгущенкой и варить ее, тем более, что варится она очень долгое время и это нужно делать заранее.

Для приготовления молочного крема использовала 1 л молока, когда молоко закипело, влила в него 1 ст. ложку растворенного в воде картофельного крахмала, смесь непрерывно помешивала. В готовый крем добавила сахар и сливочное масло, которое быстро растворилось в горячей смеси. Не понятно, по какой причине крем получился с комками, причем, множественными.

Делать было нечего, пришлось залить этим молочным кремом торт. Когда такой «шедевр» увидела мама, то сказала, что может быть сами мы его и поедим, но гостям на стол его ни в коем случае выставлять нельзя. Были хорошо видны комки. Сразу становилось понятно, что есть это будет не очень вкусно, а может быть, кто-то вообще побрезгует, есть такой «шедевр». Вот так в 10 лет я испортила безумно вкусный «Королевский торт», из-за того, что использовала для его смазки совершенно не тот крем, который нужно. "

Далее бисквитный банановый торт готовит Катя (VE-rich) 

Рецепт бананового бисквитного торта со сметанным кремом

Первым делом для этого торта надо испечь бисквит любой, какой хотите, вот например рецепт бисквита, который всегда получается.

Самый простой, как я сделала:

2/3 стакана сахара 

4 яйца 

1 стакан муки

1 чайная ложка соды, гашеная уксусом или лимонным соком. 

Для сметанного крема: 1.5 стакана сметаны (я брала густой домашний йогурт), 0.5 стакана сахара

Для начинки: 4-5 бананов

Для глазури:  0.5 стакана сметаны, 0.5 стакана сахара и 1 столовая ложка какао 

Взбила яйца с сахаром минут 7-10, пока масса не увеличилась. Всыпала муку просеянную и аккуратно ложкой вмешала муку круговыми движениями со дна на верх, вылила погашенную соду.

Выпекала бисквит в форме в духовке при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут. Можно использовать мультиварку, выпечка в мультиварке получается отменной.

Так как Александа советовала импровизировать с этим тортом и включить фантазию я решила этим воспользоваться. Так как вареной сгущенки у меня не было, да и не очень я представляю, как это вареную сгущенку можно "вылить". Если только умудриться размазать... поэтому я для этого торта сделала свой любимый сметанный крем.

Но вот, что мне действительно понравилось в этом рецепте - необычный способ сборки торта. Александра предлагала бисквит разрезать на два коржа и нижний вычерпать. Так как у меня бисквит не слишком толстый был, то я не резала на коржи, а просто сделала вот так, как на фото. Вырезала середину торта.

Кстати можно с краев оставлять вообще пол сантиметра всего и вырезать побольше, так будет лучше для пропитки торта.

Налила во внутрь сметанного крема, не жалела, чтобы торт лучше пропитался, я люблю такие мокренькие тортики.

Порезала бананы и выложила их вовнутрь.

Отрезанную часть бисквита порвала на кусочки, мелко порезала бананы.

Залила кремом и перемешала.

Выложила бисквит с бананами сверху на торт и остатками крема хорошо смазала бока торта. По мне, чем сочнее, тем вкуснее.

Как сделать шоколадную глазурь для бисквитного торта с бананами

Помятуя о том, какой удачной получилась шоколадная глазурь в этом рецепте простого шоколадного торта от Марины я решила сегодня снова ее сделать.

Смешала сметану (у меня густой йогурт), сахар и какао, поставила на маленький огонь перемешала и потом первые 6 минут после закипания вообще не мешала, масса жидкая, стоит на плите булькает.

А вот потом, как начала загустевать, то уже мешала, чтобы ко дну не прилипла. Минут через 10 глазурь будет готова, по ней видно, масса станет густеть.

Залила шоколадной глазурью тортик, смазала бока и поставила  в холодильник на ночь.  

А на утро, мммм, ну такая вкуснятина! Все-таки нет ничего вкуснее обычного бисквитного торта с бананами или другими фруктами. А шоколадная глазурь, так это вообще праздник!

Шоколадный торт с бананами, апельсином и сметанным кремом — wowcook.net

Хочу представить Вашему вниманию очень вкусный, нежный и в меру сладкий торт. В нем идеально сочетаются шоколадный бисквит, сметанный крем с желатином, свежие фрукты и шоколад. Торт выглядит красиво и празднично, а из посуды для его приготовления понадобится только глубокая миска и абсолютно любая форма для выпекания теста. Вкуснейший шоколадный бисквит для торта нарезается на кубики среднего размера, тем не менее в готовом варианте торт выглядит вполне цельным, плотным и красивым. За счет того, что бисквит как бы утопает в сметанном креме, он им полностью пропитывается и становится безумно нежным и вкусным, а по консистенции весь торт напоминает суфле. Бананы и апельсины прекрасно дополняют вкус торта, а цедра апельсина придает ему приятный цитрусовый аромат. И конечно, прекрасное сочетание горького шоколада с цедрой апельсина завершает вкусовой ансамбль. Это безумно вкусно!

Подготовительный этап: поскольку тесто для бисквита готовится очень быстро, сразу ставим прогреваться духовку до 200 °C.

1. Желатин заливаем холодной водой: 30 г сухого желатина растворяем в 200 мл воды. Отставляем желатин в сторону, он должен хорошо разбухнуть.

2. А пока займемся приготовлением шоколадного бисквита. Я обожаю этот бисквит! Он получается нежным и воздушным, с ярко выраженным шоколадным вкусом. А если бисквит еще оставить на ночь в холодильнике, он пропитается влагой и будет вполне законченным сладким десертом к чаю.

Готовится бисквит проще простого. Разбиваем в миску 5 яиц, всыпаем 1 стакан сахара.

3. Взбиваем миксером на высоких оборотах в крепкую пену. Чем больше будет пузырьков, тем нежнее и воздушнее выйдет шоколадный бисквит. Миксером водим по кругу и движениями снизу вверх — так тесто лучше насыщается кислородом.

4. Всыпаем к яйцам с сахаром 1 стакан просеянной муки и 3 столовые ложки качественного какао. Соду гасим уксусом и, пока пузырьки не ушли, быстро добавляем в тесто.

5. Аккуратно, но быстро перемешиваем тесто при помощи миксера. Готовое шоколадное тесто должно быть все в маленьких пузырьках.

6. Переливаем шоколадное тесто в форму для выпекания. Советую использовать большую силиконовую форму, диаметром примерно 25-30 см. С ней намного легче работать, и тесто выпекается довольно быстро. Ставим форму с тестом для шоколадного бисквита в разогретую духовку на 20 минут.

7. Пока тесто будет выпекаться в духовке, оно сильно увеличится в объемах. Проверяем бисквит на готовность зубочисткой, протыкая его. И если следов теста на зубочистке не остается — извлекаем бисквит из духовки и даем ему полностью остыть. Бисквит сильно осядет при комнатной температуре, но не бойтесь, он останется внутри очень нежным и воздушным.

8. Когда бисквит полностью остыл — достаем его из силиконовой формы. Если готовый бисквит завернуть в пищевую пленку и убрать на сутки в холодильник — он пропитается влагой и будет безумно вкусным сам по себе.

9. Нарезаем на небольшие кубики.

10. Перекладываем нарезанный бисквит в любую удобную тарелку или миску. Накрываем пищевой пленкой и убираем ненадолго в холодильник.

11. Подготавливаем фрукты. Апельсин промываем и натираем цедру при помощи маленькой терки. Используем только верхний оранжевый слой цедры, до белых горьких волокон не доходим.

12. Фрукты очищаем и нарезаем: бананы — кружочками, а апельсин — сначала дольками, а затем каждую дольку разрезаем еще на несколько частей.

13. В отдельной миске соединяем сметану и сгущенное молоко.

14. Взбиваем миксером на маленьких оборотах, чтобы сладкая сметанная масса также была с пузырьками.

15. Желатин к этому времени уже хорошо набух.

16. Подогреваем его на водяной бане или в микроволновке до полного растворения крупинок. Желатин ни в коем случае не должен начать закипать, иначе он может потерять свои желирующие свойства.

17. Переливаем желатин в сметанную массу и хорошо перемешиваем.

18. Подбираем для торта глубокую миску и складываем в нее нарезанный бисквит.

19. Добавляем примерно часть фруктов.

20. Высыпаем к сметане нарезанный бисквит, чередуя его с фруктами.

21. Добавляем оставшиеся фрукты.

22. Плотно утапливаем бисквит и фрукты руками. Ставим в холодильник до полного застывания (минимум на 3 часа, но лучше на ночь).

23. Аккуратно обдаем снаружи миску с тортом горячей водой так, чтобы вода не попала в сам торт. Смотрим, насколько хорошо масса стала отставать от дна и от стенок посуды. И если видно, что суфле уже хорошо отстает от формы, накрываем миску с тортом тарелкой дном к верху и быстро переворачиваем все вместе, чтобы торт остался на тарелке.  Если есть неровности — ничего страшного, все они замаскируются шоколадной глазурью.

24. На водяной бане растапливаем шоколад вместе со сливочным маслом и поливаем глазурью сверху холодный шоколадный торт. Посыпаем тертой цедрой апельсина и ставим в холодильник еще на 10-15 минут, чтобы хорошо схватилась шоколадная глазурь.

25. При желании торт можно украсить сверху фруктами.

26. Разрезаем торт большим горячим ножом, обдав его кипятком.

Очень вкусный и нежный шоколадный торт с бананами, апельсином и сметанным кремом готов! Приятного аппетита! 🙂

Шоколадный торт с бананами пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Вариант 1. Классический рецепт шоколадного торта с бананами

Шоколадный торт с бананами – ароматный, нежный и полезный десерт. Он идеально подойдет для детского праздника. Из бананов можно приготовить крем, либо прослоить экзотическим фруктом коржи, нарезав его тонкими ломтями.

Ингредиенты для бисквита

  • 100 г шоколада черного;
  • 2 стак. пшенич. муки;
  • 1 г ванилина;
  • 2 крупных яйца;
  • 3 г пищевой соды;
  • 150 г масла сливоч.;
  • 200 г обычного сахара;
  • 2 банана;
  • 80 мл сметаны.

Крем

  • 50 г масла сливоч.;
  • 2 яйца;
  • 0,5 л молока;
  • стак. сахара;
  • 1 г ванилина;
  • 100 г пшенич. муки.

Шоколадная глазурь

  • 80 мл сливок 15%;
  • 100 г шоколада черного.

Прослойка

  • четыре банана.

Пошаговый рецепт шоколадного торта с бананами

Шаг 1:

В емкость комбайна выкладываем мягкое масло, всыпаем сахар и добавляем ванилин. Взбиваем в воздушную массу. По одному вводим яйца, не прекращая взбивать. Перекладываем масляную смесь в миску и добавляем сметану. Перемешиваем. Два банана чистим от кожуры, ломаем кусочками и перебиваем в пюре с помощью комбайна. Муку соединяем с содой, просеиваем и всыпаем половину в масляно-сметанную смесь. Размешиваем. Добавляем пюре из бананов и оставшуюся муку. Вымешиваем однородное тесто. Добавляем тертый черный шоколад и перемешиваем.

Шаг 2:

Разъемную форму застилаем пекарской бумагой и перекладываем в нее тесто. Выпекаем бисквит полчаса при 200 С. Остужаем бисквит на решетке и разрезаем его вдоль на три части.

Шаг 3:

В сотейник вбиваем яйца для крема, всыпаем муку, ванилин и сахар. Размешиваем и ставим на медленный огонь. Тонкой струей вливаем теплое молоко, непрерывно перемешивая. Варим крем до загустения. Снимаем с огня. Кладем масло и взбиваем пару минут. Остужаем.

Шаг 4:

На плоскую тарелку кладем корж. Покрываем его заварным кремом. Бананы чистим и нарезаем тонкими кружками. Раскладываем на корж и сверху смазываем еще раз кремом. Накрываем вторым коржом и выкладываем начинку в том же порядке. Третий корж и бока торта промазываем кремом.

Шаг 5:

Вливаем в ковшик сливки. Прогреваем их и кладем шоколад, наломанный кусочками. Размешиваем, пока они не растворятся полностью. Покрываем торт глазурью и оставляем на несколько часов на пропитку.

Бананы можете пюрировать с помощью блендера или комбайна, если под рукой нет этих приборов, раздавите фрукты вилкой или толкушкой.

Простой шоколадно-банановый торт - 8 Ложек

 

Этот рецепт шоколадно-бананового торта всегда приходит мне на выручку когда нужно быстро приготовить вкусный и недорогой десерт. Все ингредиенты для тортика доступные, а приготовление не занимает много времени. В этом десерте отлично сочетаются шоколадные коржи с бананами и сметанным кремом.

Ингредиенты:

Тесто:

  • яйца 3 шт
  • сахар 1 стак
  • мука 200 г
  • молоко 100 мл
  • масло сливочное 90 г
  • ванилин 1 щепотка
  • соль 1 щепотка
  • кофе растворимый 1 ч л
  • какао — порошок 1,5-2 ст л
  • сода гашеная 3/4 ч л

Крем:

  • сметана (у меня закваске) 500-600 г
  • сахар 3-5 ст л
  • бананы не крупные 2 шт для прослойки

Глазурь

  • сметана 2 полные ст л
  • сахар 3 ст л
  • какао-порошок 1 ч л

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин.

В теплом молоке растворить кофе.

Масло слегка подогреть.

В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить.

Муку перемешать с какао, просеять в тесто. Перемешать.

Вылить в форму 20 см (смазать дно). Печь 30-50 мин при 170* (у меня пекся 50 мин, смотрите по своей духовке, первые 20 мин духовку не открывать, проверить на сухую спичку). Остудить.

Для крема перемешать сметану с сахаром.

Рекомендую приготовить: Пирожное картошка: рецепт классический

Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности (не долго).

Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла «шапочку» и порезала кубиком).

Бананы порезать тонкими кружочками.

Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать.

Кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью.

Оставить для пропитки на 2 часа и более.

4.1 / 5 ( 19 голосов )

Самый удивительный рецепт бананового торта

Если у вас есть несколько спелых бананов, этот банановый торт для вас. Банановый пирог имеет нежную маслянистую крошку, легкую и влажную, большую часть своего аромата и сладости передают сами бананы. Этот простой рецепт бананового торта станет вашим новым любимым способом насладиться бананами!

Как приготовить банановый пирог

Бананы


Самый важный шаг к любому рецепту бананового торта - использовать пятнистые, коричневые и слегка перезрелые бананы.Чем больше у вас коричневых пятен, тем лучше, поскольку со временем они становятся слаще и ароматнее. Я добавил немного корицы с сухими ингредиентами, чтобы дополнить заметный банановый аромат этого торта.

Торт


Основа этого торта начинается с простой смеси сливочного масла и сахара. Я добавляю туда пару столовых ложек масла, чтобы пирог получился влажным нежным мякишем. Через несколько минут в миксере, чтобы они стали легкими и воздушными, вы добавляете яйца по одному, а затем пюре, спелые бананы и остальные ингредиенты.

Мне нравится использовать пахту в своих тортах, особенно в этом рецепте бананового торта, потому что он добавляет остроты, которая дополняет сладкий банановый вкус. Если у вас нет пахты, можно использовать такое же количество сметаны или смесь молока и йогурта, чтобы получить аналогичные результаты. В любом случае, молочные продукты - это ваш секрет, чтобы этот банановый торт выделялся среди других.

Глазурь из сливочного сыра

Глазурь из сливочного сыра имеет восхитительный вкус и придает торту дополнительную текстуру, но торт вкусен сам по себе, поэтому добавлять его не нужно.Я не люблю слишком сладкую глазурь, поэтому я не добавляю много сахарной пудры, но вы можете добавлять столько, сколько хотите, пока не получите густую глазурь. Если глазурь все еще жидкая, но вы не хотите добавлять больше сахара, вылейте глазурь на торт на сковороде и поставьте его в холодильник. После охлаждения он затвердеет.

Не перемешивайте слишком много


Ключ к легкому, пушистому банановому пирогу - не перемешивать тесто слишком сильно. После того, как вы смешаете все влажные ингредиенты, добавьте просеянные сухие ингредиенты и взбивайте, пока они не смешаются.Не перемешивайте слишком много. Чем меньше вы будете перемешивать, тем легче будет конечный торт, и именно это делает этот банановый торт одним из лучших в мире.

Чтобы продвинуть этот банановый торт на один шаг вперед , на этом этапе вы можете добавить любые дополнительные смеси, которые захотите. Мои фавориты - шоколадная стружка или жареные грецкие орехи, как в моем рецепте бананового хлеба с шоколадной крошкой.

Еще банановые рецепты:


  • 2 3/4 стакана (385 г) универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 3/4 чайная ложка соли
  • 3/4 стакана (170 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
  • 2 столовые ложки рапсового или растительного масла
  • 1 стакан (200 г) сахарного песка
  • 1/2 стакана (100 г) светлого или темно-коричневого сахара
  • 4 больших яйца при комнатной температуре
  • 4 больших спелых банана
  • 1 1/4 стакана (300 мл) пахты при комнатной температуре
  • 1 1/2 чайных ложки чистого ванильного экстракта
  • Глазурь из сливочного сыра
  1. Предварительный нагрев духовке до 350F / 180C. Смажьте маслом противень размером 9 × 13 дюймов.

  2. В средней миске просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль. Отложите это в сторону.

  3. В настольном миксере, снабженном лопастной насадкой, взбейте масло, сахар и масло на средней скорости в течение 3-4 минут до образования пышной массы. Время от времени очищайте стенки и дно миски. Вбивайте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте пюре из бананов, пахту и ванильный экстракт и взбивайте до однородности.Включив миксер на низкой скорости, добавьте половину сухих ингредиентов и взбивайте, пока они не смешаются, затем добавьте остальные сухие ингредиенты и взбивайте, пока они не смешаются. Не перемешивайте слишком много, чем меньше вы перемешиваете, тем легче будет торт.

  4. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 35-45 минут, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Дать остыть до комнатной температуры. Морозный торт с глазурью из сливочного сыра.

  5. Хранить торт в холодильнике в герметичной таре не более 5 дней.

Лучший рецепт бананового торта с глазурью из корицы

Этот банановый торт действительно ЛУЧШИЙ рецепт бананового торта! Он невероятно влажный и пушистый и покрыт мечтательной глазурью из сливочного сыра с корицей. У него есть секретный метод, который может показаться немного сумасшедшим, но он сохраняет этот торт очень влажным и с идеальной мягкой текстурой мякиша. Этот домашний банановый торт точно нельзя пропустить!

Мой любимый домашний банановый торт

Это серьезно ЛУЧШИЙ рецепт бананового торта, который вы когда-либо собирались делать.Он безумно влажный, а банановый аромат в самый раз - не слишком сильный и не слишком тонкий. Затем вы добавляете глазурь из взбитого сливочного сыра с корицей, и это поднимает ее на новый уровень!

Изначально я получил этот рецепт от друга семьи в 2010 году на помолвке. Они сделали этот банановый торт в форме для запекания 9 × 13 в качестве основного десерта на вечеринке, и все пускали слюни, чтобы получить кусок ее знаменитого бананового торта. Я был так заинтригован, потому что не часто можно увидеть банановый торт в качестве любимого десерта всей семьи!

Потом я перекусил и ОН МОЙ.Я был немедленно зацеплен и потребовал (вежливо), чтобы поделился рецептом! С тех пор я немного подправил его, чтобы он работал как слоеный пирог, но рецепт по-прежнему соответствует оригиналу. У него есть два секретных метода приготовления идеального бананового торта, которого, держу пари, вы не ожидаете, (Подсказка: здесь нужна морозильная камера) , но результат вас просто поразит.

Обещаю, вы не пожалеете, что потратили время на приготовление этого безумно вкусного домашнего бананового торта! Я гарантирую, что он станет хитом любой вечеринки, и все будут просить у вас рецепт!

Банановый торт с секретом

У этого рецепта бананового торта есть секрет, который делает его невероятно влажным.Сможете угадать, что это? Если вы угадали бананы, яблочное пюре или сметану - вы ошиблись! Хотя все они присутствуют в этом торте и помогают с текстурой и ароматом, секрет этого идеального торта кроется в методе!

На самом деле, это двумя способами! Во-первых, этот банановый пирог выпекается при более низкой температуре (275 ° F), чем вы, вероятно, привыкли. Во-вторых, как только пирог готовится, вы достаете его из духовки и вставляете прямо в морозильную камеру, чтобы пирог больше не готовился!

Я знаю, это звучит безумно, но это имеет большое значение для конечной текстуры и уровня влажности торта! Я тестировал этот рецепт множеством разных способов на протяжении многих лет, но это действительно лучший метод.

Ингредиенты рецепта

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить идеальный банановый торт:

Для бананового торта:

  • Банановое пюре : около 2 больших перезрелых бананов.
  • Лимонный сок : свежий или в банках.
  • Универсальная мука
  • Пищевая сода
  • Соль
  • Несоленое масло
  • Сахарный песок
  • Яйца : убедитесь, что вы дадите им нагреться до комнатной температуры.
  • Экстракт ванили
  • Сметана
  • Яблочное пюре : вы можете заменить его маслом, но я предпочитаю яблочное пюре в этом рецепте.
  • Цельное молоко

Для глазировки сливочного сыра с корицей:

  • Несоленое масло : дайте маслу размягчиться, прежде чем использовать.
  • Сливочный сыр : также позвольте сливочному сыру размягчиться.
  • Сахарная пудра
  • Корица
  • Экстракт ванили
  • Соль: просто щепотка!

Как сделать банановый торт с нуля

Смажьте противни для выпечки : Разогрейте духовку до 135 ° C (275 ° F).Смажьте маслом и мукой три 8-дюймовых круглых формы для выпечки, отставьте в сторону.

Соединение : В небольшой миске смешайте банановое пюре с лимонным соком, отставьте. Затем в средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль, отставьте.

Смесь : В большой миске взбить сливочное масло и сахар до получения легкой и воздушной массы. Вбить по одному яйца, затем добавить ваниль, сметану и яблочное пюре. Вбить мучную смесь попеременно с молоком. Добавьте банановую смесь.

Выпечка : Разделите тесто (около 2 1/2 стакана теста на каждый противень) на подготовленные формы.Выпекать 40-50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.

Freeze: Вот где пригодится метод замораживания! Вынув эти формы из духовки, вставьте их прямо в морозильную камеру. Будьте осторожны при установке форм для торта, так как они могут расплавить что-то вроде пластика. Дайте пирогам полностью остыть перед глазурью, это займет около 30 минут в морозильной камере.

Как я украшаю этот торт

Для глазури : В большой миске смешайте сливочное масло и сливочный сыр до однородной массы.Вмешайте сахарную пудру, корицу и ваниль на низкой скорости до однородности, затем на высокой, пока глазурь не станет однородной.

Декорирование : Соберите 3 слоя с толстым слоем глазури между каждым слоем и заморозьте торт по желанию. Посыпьте немного корицы снаружи и храните в холодильнике до 3 дней, пока не будете готовы к употреблению.

Советы по приготовлению лучшего бананового торта

Обязательно прочтите эти советы, чтобы получить лучший результат с этим банановым пирогом:

  • Инструкции по приготовлению : вы можете легко сделать слои этого торта заранее, а затем, если хотите, построить все это позже.Когда торт остынет, охладите торт и глазурь отдельно, пока не будете готовы соединить их вместе.
  • Уловка с морозильной камерой: В этом нет необходимости, но это имеет большое значение для окончательной текстуры торта.
  • Убедитесь, что яйца и масло имеют комнатную температуру : это также поможет сделать банановый пирог очень влажным.
  • Мера муки : слишком много муки может сделать пирог плотным. Чтобы этого избежать, переложите муку в мерный стакан, а затем разровняйте ножом.
  • Какой сливочный сыр использовать : используйте сливочный сыр кирпичного типа вместо того, что продается в ванне, чтобы избежать образования жидкой глазури.
  • Как созреть бананы : если у вас нет перезрелых бананов, положите несколько желтых бананов в бумажный пакет за день или два до того, как испечь торт. Это поможет им быстрее созреть!

Как хранить банановый торт

Банановый пирог можно хранить в холодильнике около 5 дней, но я считаю, что лучше всего в первые 3 дня.Обязательно плотно накройте его полиэтиленовой пленкой или храните в герметичном контейнере.

Могу я заморозить этот торт?

Да, можно! Когда пирог остынет, его можно хранить в морозильной камере в герметичном контейнере в течение 2-3 месяцев. Когда будете готовы съесть, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь, заморозьте и наслаждайтесь!

Вы также можете заморозить отдельные кусочки, которые уже были заморожены. Просто убедитесь, что вы плотно обернули их пленкой Saran Wrap, а затем вторым защитным слоем, таким как пластиковый пакет с застежкой-молнией или фольга.Убедитесь, что торт не высох. Дайте ломтику оттаять на ночь в холодильнике или на пару часов на прилавке, если вы спешите, и наслаждайтесь!

Выход: 12 порций

Лучший банановый торт

Этот эпический Банановый торт действительно ЛУЧШИЙ рецепт бананового торта! Он невероятно влажный и пушистый и покрыт мечтательной глазурью из сливочного сыра с корицей. У него есть секретный метод, который может показаться немного сумасшедшим, но он сохраняет этот торт очень влажным и с идеальной мягкой текстурой мякиша.Этот домашний банановый торт точно нельзя пропустить!

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 5 минут

Состав

Банановый торт
  • 1 чашка пюре из спелых бананов (примерно 2 больших банана)
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 2 1/8 стакана сахарного песка
  • 3 больших яйца, комнатной температуры
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1/2 стакана сметаны
  • 4 унции яблочного пюре
  • 1 стакан цельного молока
Глазурь для сливочного сыра с корицей:
  • 3/4 стакана (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 12 унций (1 1/2 упаковки) сливочного сыра, размягченного
  • 5 1/2 стакана сахарной пудры
  • 2 чайные ложки корицы
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 135 ° C (275 ° F).Смажьте маслом и мукой три 8-дюймовых круглых формы для выпечки, отставьте в сторону.
  2. В небольшой миске смешайте банановое пюре с лимонным соком, отставьте. В миске среднего размера смешайте муку, пищевую соду и соль, отставьте.
  3. В большой миске взбить сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Вбить по одному яйца, затем добавить ваниль, сметану и яблочное пюре. Вбить мучную смесь попеременно с молоком. Добавьте банановую смесь.
  4. Разделите тесто (около 2 1/2 стакана теста на каждую сковороду) на подготовленные формы.Выпекать 40-50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
  5. Поместите формы для выпечки прямо в морозильную камеру, вынув их из духовки. Будьте осторожны при установке форм для торта, так как они могут расплавить что-то вроде пластика. Дайте пирогам полностью остыть перед глазурью, это займет около 30-40 минут в морозильной камере! (Вы также можете дать им остыть при комнатной температуре на прилавке. Однако, когда они кладут их в морозильную камеру, процесс приготовления останавливается намного быстрее и торт остается очень влажным!)
  6. Для глазури: в большой миске сливочное масло и сливочный сыр до однородной массы.Вмешайте сахарную пудру, корицу, ваниль и соль на низкой скорости до однородности, затем на высокой, пока глазурь не станет однородной.
  7. Соберите 3 слоя с толстым слоем глазури между каждым слоем и заморозьте торт по желанию. Посыпьте немного корицы снаружи и храните в холодильнике до подачи на стол.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
12
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 647 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 86 мг Натрий: 428 мг Углеводы: 118 г Волокно: 2 г Сахар: 90 г Белки: 12 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Ищете другие рецепты слоеного торта?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт бананового торта (Как приготовить лучший банановый пирог)

Представьте, что количество бананов в банановом пироге составляет четверть веса пирога!

Много бананов!

Именно так можно описать наш банановый торт без эссенции, стопроцентно чистый банан Barangan, полностью спелый и сладкий.

Эта статья о том, как приготовить наш лучший банановый торт, одобренная сотнями посетителей нашего кафе и тщательно протестирована.Формула не менялась много лет.

Нет ничего более приятного, когда вы откусываете кусок, только что вынутый из духовки. Мы можем подать вам кусок горячего торта, но для моих читателей, которые не в Куала-Лумпуре, следуйте этому посту с голыми рецептами и готовьте его самостоятельно.

Потому что мы хотим, чтобы вы получали удовольствие, как и другие клиенты.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Давай начнем.

Вы ожидаете, что это базовый рецепт бананового торта. Без излишеств. Никакой глазури для масляного торта. Никакого украшения.

Поверьте мне. Это простой рецепт бананового торта. Тем не менее, мы собираемся разобраться с техниками о том, как сделать торт как можно более детально .

Часть 1 - ингредиенты

Банан

Выбор бананов

Правило номер один при приготовлении бананового торта - использовать полностью спелых сладких бананов .

Мы используем местный банан под названием Barangan , который широко доступен в Малайзии и Индонезии. Для этого пирога возьмите любой другой спелый (убедитесь, что он сладкий) банан, если его нет в наличии в вашем доме.

Не беспокойтесь, если цвет кожуры банана частично станет черным. Все нормально. Это только означает, что банан полностью созрел. Когда вы дотрагиваетесь до отдельных бананов, вы можете почувствовать, что они мягкие и вот-вот упадут с плодоножки.

Нарезать банан и размять его.

Когда вы получите идеальный банан для приготовления бананового торта, снимите кожицу и разомните его тыльной стороной ножа. Оставьте несколько бананов без пюре и нарежьте сорок тонких ломтиков крест-накрест. Зарезервируйте их для украшения.

бананового пюре крупно измельчить. НЕ смешивайте его, поскольку мы НЕ хотим, чтобы он превратился в сок. Мы хотим, чтобы в торт были вставлены отдельные кусочки банана. Это сделано с определенной целью. Вы сразу поймете, что это настоящий банан, а не искусственная эссенция, когда откусите от торта.К тому же пирог будет слишком влажным, если бананы превратить в сок.

Если приготовить заранее, храните пюре и нарезанный банан в холодильнике. Банан быстро станет коричневым после окисления при комнатной температуре.

Используйте обычную муку для выпечки.

Для этого рецепта достаточно типичной муки для выпечки. Мука для тортов содержит восемь процентов глютена, из которого получаются нежные и мягкие лепешки. Я не зря не использую самоподъемную муку.Саморазбавляющаяся мука представляет собой смесь обычной муки для выпечки с разрыхлителем (около 3-4%) и солью (около 0,5%). Это означает, что количество разрыхлителя и соли фиксировано.

Использование обычной муки для выпечки позволяет вам полностью контролировать количества разрыхлителя и соли, которое вы хотите использовать. Количество разрыхлителя для этого рецепта составляет 20 г на 1 кг муки, а для соли - 10 г на 1 кг муки.

Просеивать или не просеивать?

Стандартная практика приготовления торта - это просеивание муки до , удаление примесей и разрыхление муки , чтобы она могла удерживать в ней больше воздуха, чтобы получить более легкую текстуру пирога.

Я не просеиваю муку не потому, что хочу пойти против этого общего правила. Мука, ​​которую я получаю от поставщика, безупречная, без комков. Он каждый раз мгновенно проходит через сито. Поэтому я стал пропускать этот шаг, чтобы поспорить, что он работает хорошо, и это действительно так.

Просейте муку, если вы обнаружите, что она комковатая, и подозреваете, что в ней есть примеси.

Важно ли количество яиц?

Размер яиц не имеет значения, если они свежие.Я использую куриные яйца среднего размера от моего поставщика, около 50 г каждое без скорлупы. Мне нужно около 16 яиц, чтобы приготовить партию из четырех коржей. (Итак, если вы сделаете один торт, 4 яйца.)

Не имеет значения, немного больше или меньше , если оно не слишком сильно отклоняется от количества, указанного в рецепте. Например, если я раскалываю 20 яиц, и получается 990 г, я оставлю это таким образом и не буду ломать еще одно яйцо, чтобы сложить его.

Возможно, когда-нибудь я попробую делать пирожные с другими типами яиц, кроме куриных.Да, а как насчет утиных яиц? Кто-нибудь пробовал это раньше 🙂?

Как обращаться с шоколадом

Для этого рецепта всегда используйте простой шоколад . Шоколад хорошего качества - действительно лучший выбор. Однако качество шоколада не так сильно влияет на конечный результат, как качество банана.

Держите шоколадный блок в холодильнике, пока он не затвердеет . Нарежьте шоколад тонкими ломтиками ножом, затем снова разрежьте его продольно.Если вы сделаете это, когда шоколад еще остыл, он разлетится на крошечные кусочки чипсов сам по себе. Пожалуйста, посмотрите видео прямо перед рецептом ниже, чтобы узнать, как это работает.

Используйте лучшее сливочное масло (ни капли маргарина).

Банановый пирог с маслом должен готовиться только с сливочным маслом хорошего качества , без маргарина. Сливочное масло является неотъемлемой частью рецептуры и не может быть нарушено. Вкус незаменим. Наши клиенты возвращаются снова и снова, потому что знают, что мы используем только лучшее, что можем получить на месте.Некоторые кафе снижают цены на торты, чтобы получить больше прибыли, но они не могут обмануть людей. Я настоятельно рекомендую вам взять лучшее масло для этого рецепта.

Какой сахар идеально подходит для приготовления бананового торта?

Для приготовления бананового торта мы используем либо касторовый сахар , либо сахарный песок . Однако я предпочитаю использовать касторовый сахар, так как размер гранул меньше.

Причина: Касторовый сахар мельче, чем сахарный песок, и поэтому при смешивании с маслом задерживает больше воздуха.Чем пышнее сливочный крем, тем легче будет торт.

Используйте правильное количество сахара.

Сложно решить, сколько сахара требуется для бананового торта. Насколько я понимаю, следует учитывать три фактора:

  1. Используйте меньше сахара, если банан спелый и сладкий. Это проще, чем сделать, поскольку субъективное решение зависит от вашего вкуса.
  2. Для получения более нежного торта используйте больше сахара или наоборот.
  3. Личные предпочтения (и в случае клиентов).

Однажды мои покупатели упомянули, что предпочитают менее сладкую версию. Таким образом, мы делаем партию бананового торта с меньшим количеством сахара. К сожалению, они стали менее пушистыми, плотными, а текстура уже не такая мягкая и нежная, как раньше. После некоторых проб и ошибок мы рассчитываемся с формулой с 800 г сахара на каждый 1 кг муки . С тех пор мы используем правило 80% сахара для приготовления всех наших тортов на масляной основе, которые оказываются менее сладкими и при этом сохраняют свою нежность.

Наш собственный вывод: 80% сахара - это минимальное количество для получения отличного масляного жмыха.

Как мы упоминали ранее, касторовый сахар, который я получаю, мельче, чем сахарный песок. Тем не менее, уточните у местного поставщика хлебобулочных изделий, подтверждает ли это предположение, поскольку это может не относиться к другим регионам.

Если вам нравится этот рецепт, взгляните на наш рецепт масляного торта, рецепт шифонового торта с зеленым чаем и рецепт японского чизкейка. Есть несколько примечательных советов, применимых и к банановому пирогу.

Часть 2: Техника

Ниже приводится подробное объяснение всего процесса приготовления бананового торта.

Настройка микшера.

Присоедините венчик к миксеру. Производитель миксера для торта часто предлагает различные насадки - насадку с ножами для замеса теста для пирогов, насадку для замеса хлеба и насадку с проволочным венчиком для выпечки пирогов.

Насадка-венчик с проволочной насадкой обеспечивает наилучший результат для взбивания сливочного масла и сахара.

Масло нарезать крупными кусочками. Раньше я нарезал масло на мелкие кусочки, так как оно быстро таяло .. Потом я понимаю, что могу позволить природе идти своим чередом. Теперь первое, что я делаю, это разрезаю масло на шесть-восемь частей. Затем я продолжу нарезать бананы, отмерить сахар и яйца и т. Д. К тому времени, когда я завершил все эти приготовления, масло уже полностью размякло и было готово к использованию.

Процесс взбивания

Приготовление сливок - важнейший процесс в этом рецепте.Выполните следующие действия, чтобы получить наилучший результат:

  1. Положите масло в миску. Подождите, пока полностью размягчится, прежде чем смешивать .
  2. Добавьте касторовый сахар в миксерную чашу. Из мягкого сливочного масла получается сливочный крем (то есть результат смешивания сливочного масла с сахаром), который становится легким и воздушным. Эффект легко заметить, если сравнить объем сливочного крема, полученного из полутвердого и полностью размягченного масла.
  3. Присоедините венчик к миксеру.Насадка-венчик с проволокой дает лучший результат, чем насадка-лезвие. Приставка для теста не подходит.
  4. Начните с низкой скорости , чтобы избежать разбрызгивания муки. Увеличьте скорость и начните взбивать сливочное масло и сахар вместе. Я считаю, что смешивание с более высокой скоростью более эффективно для образования легкого и пушистого крема, чем низкоскоростное. Низкая скорость дает меньший объем даже при более продолжительном перемешивании по сравнению с использованием высокой скорости.

Какова конечная точка этого процесса смешивания? Лучше всего полагаться на визуальное наблюдение.Смесь масла и сахара медленно превратится в крем. В процессе перемешивания вы заметите, что объем будет увеличиваться, затем крем будет становиться все более пушистым и шелковистым. Конечная точка - когда есть никаких заметных изменений внешнего вида даже при продолжении процесса смешивания. Также, когда он выглядит как мягкое ванильное мороженое. Как только вы добьетесь такой консистенции, процесс взбивания завершится.

То, как я установил конечную точку смешивания, также означает, что бессмысленно указывать, как долго (и с какой скоростью) в рецепте.Количество, мощность миксера, форма венчика и температура сахара и масла - все это переменные, влияющие на процесс. Визуальное наблюдение , на мой взгляд, безусловно, самый надежный метод.

Я также замечаю, что вероятность переделки практически отсутствует. Однажды я оставил миксер работать на десять минут без присмотра, прежде чем останавливать его, и результат все равно удовлетворительный. Это означает, что вы можете купить небольшую «страховку», смешивая ее дольше, чтобы обеспечить лучший результат, прежде чем переходить к следующему шагу.

Добавьте яйца

Добавьте яйца в крем и продолжайте перемешивание на высокой скорости до однородного состояния.

В большинстве книг предлагается добавлять яйца партиями. Я считаю, что в моем случае в этом нет необходимости, поскольку мой миксер достаточно мощный, чтобы обрабатывать все яйца. Я выливаю ВСЕ яйца в крем и получаю гладкую, как шелк, смесь яиц, сахара и масла.

Очистите боковую часть миксерной чаши (и дно, если можете) мягкой пластмассовой лопаткой.К поверхности миски прилипнет немного масла и сахарных гранул.

Вы можете добавить яйца 3 отдельными партиями, если вы используете небольшой (менее мощный) миксер. Опять же, конечная точка - это когда вы не замечаете никакой визуальной разницы при непрерывном перемешивании. В результате должна получиться гладкая, шелковистая и однородная смесь.

Добавьте бананы

После всего высокоскоростного перемешивания нам нужно переключить передачу на более плавное движение на следующей фазе.

Добавьте в смесь банановую пасту, которую мы приготовили ранее. Перемешайте на низкой скорости , пока банановая паста хорошо не распределится. Поскольку мы больше не стремимся удерживать больше воздуха в структуре масло-сахар-яйцо, нет необходимости продолжать перемешивание слишком долго. Одна минута - это все, что вам нужно.

Добавьте муку, соль и разрыхлитель.

Добавьте в миску соль, разрыхлитель и муку. Перемешивайте на низкой скорости , пока мука хорошо не смешается со смесью яично-масло-сахар.

Я бы сказал, что конечной точкой этого шага является перемешивание до тех пор, пока не останется НЕТ видимой муки и комков . Как только вы доберетесь туда, СТОП. Чем дольше вы перемешиваете, тем больше образуется клейковины, тем жестче будет торт.

Примечание. Иногда может потребоваться вручную добавить муку, соль и разрыхлитель. Это происходит, когда самая низкая скорость миксера все еще слишком высока, что приводит к слишком большому количеству клейковины и делает пирог более жестким. Деревянный шпатель пригодится для ручного перемешивания.

Не смешивайте эти четыре штуки слишком много с жидким маслом-маслом-сахаром.

Добавьте шоколадные конфеты

Я бы сказал, что это шоколадно-банановый торт, если быть точным.

Достаньте холодную шоколадную стружку из холодильника и добавьте в тесто для торта.

Шоколадные чипсы добавляются в последнюю очередь, так как продолжительное перемешивание приведет к их плавлению и превращению в шоколадный сироп.

Поскольку мы оставили шоколад в холодильнике, чипсы все еще достаточно твердые, чтобы выдержать окончательное перемешивание и хорошо распределены в жидком тесте.

Вы можете увидеть отдельных шоколадных чипсов, встроенных в торт , когда вы разрежете торт позже.

Панорамирование и финальный штрих

Выложите противни для выпечки бумагой для выпечки . Нанесите немного масла на бумагу для выпечки и на стенки формы для выпечки. Вы можете использовать для этой цели сливочное масло или любое растительное масло, которое не повлияет на вкус торта.

Всегда используйте противень со съемным дном или форму для торта с трамплина.На таких формах для выпечки торт намного легче вынуть после выпечки.

Выполните следующие действия:

  1. Вылейте тесто для торта в форму.
  2. Разгладить жидкое тесто лопаткой.
  3. Разместите кусочков банана, которые мы зарезервировали ранее, на поверхности для украшения.
  4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение шестидесяти минут при верхней и нижней температуре 175 ° C / 350 ° F.

Как вынуть торт из формы для торта.

Дайте пирогам постоять на столе не менее пять минут после того, как вынесли их из духовки . Он начнет остывать, и пирог немного усадится. При усадке торт ослабнет по бокам формы.

Поскольку количество масла в банановом пироге относительно велико, оно не будет плотно прилипать к бокам, как шифоновый пирог, когда вы его перевернете. Положите на торт доску для торта и переверните.Пирог отделится от боковых сторон вместе с основанием с помощью небольшого толчка.

Осторожно удалите палочку бумаги для выпечки вниз. Обратите внимание, чтобы торт не испортился - банановый пирог получился довольно мягким. Пирог может прилипнуть к бумаге, а небольшой кусочек может разорваться вместе с бумагой. Медленно удалите бумагу.

Поместите второй кусок доски для торта на дно торта. Переверните торт снова и готов к подаче.

Рецепт бананового торта с нуля

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Инструкции

Приготовление

  1. Присоедините венчик к миксеру.
  2. Разрежьте масло на шесть-восемь частей. Положите масло в миску.
  3. Удалите кожуру и разомните банан тыльной стороной ножа. Оставьте несколько бананов без пюре и нарежьте сорок тонких ломтиков крест-накрест. Зарезервируйте их для украшения. Храните пюре и нарезанный банан в холодильнике.
  4. Нарежьте шоколад тонкими ломтиками ножом, затем снова разрежьте его продольно. Он сам по себе разлетится на крошечные осколки.
  5. Отмерьте количество муки для выпечки, разрыхлителя и соли.
  6. Разбейте яйца.

Сделайте торт

  1. Взбейте сливочное масло и сахар вместе на высокой скорости.
  2. Добавьте яйца в миксер и продолжайте перемешивание на высокой скорости до получения однородной массы.
  3. Поскребите боковую часть миксерной чаши (и дно, если можете) мягкой пластиковой лопаткой.
  4. Добавьте банановое пюре. Смешивайте на низкой скорости.
  5. Добавьте муку, соль и разрыхлитель на низкой скорости до тех пор, пока не исчезнет видимая мука и комки. Как только вы доберетесь туда, прекратите смешивать.
  6. Добавьте шоколад и хорошо перемешайте.

Формы и финальный штрих

  1. Выстелите формы для выпечки бумагой для выпечки. Нанесите немного масла на бумагу для выпечки и на стенки формы для выпечки.
  2. Вылейте тесто для торта в форму.
  3. Разгладить тесто лопаткой.
  4. Разложите кусочки банана, которые мы зарезервировали ранее, на поверхности для украшения.
  5. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение шестидесяти минут при максимальной и нижней температуре 175 ° C / 350 ° F.
  6. Снимите торт с формы для выпечки.

Банкноты

Оригинальный рецепт на четыре торта. Я уменьшил размер до одного торта, поэтому вы можете обнаружить, что количество некоторых ингредиентов нечетное.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

9

Размер порции:

9 штук
Количество на порцию: Калорийность: 449 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 211 мг Натрий: 376 мг Углеводы: 54 г Волокно: 1 г Сахар: 28 г Белки: 9 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны компанией Nutritionnix 22.05.2019.

Рецепт бананового хлеба

Банановый хлеб, известный как один из самых простых рецептов выпечки, определенно является десертным блюдом, которое вам захочется научиться готовить. Во-первых, ингредиенты - это простой набор ингредиентов, который легко достать. Их не только мало, но они недороги и очень доступны. Это потому, что они часто используются в различных рецептах выпечки. Но если это вас еще не убедило, просто представьте, насколько вкусна свежеприготовленная буханка бананового хлеба.

Один запах этого хлеба, выпеченного в духовке, определенно пробудит вашу тягу к сахару для этого восхитительно влажного и идеально сладкого десерта. Но этот мой рецепт, в частности, тоже довольно особенный. Это результат 20 различных экспериментов, направленных на получение этой идеально нежной и мягкой текстуры. а также наиболее сбалансированная смесь вкусов из ванильной эссенции, сахара и бананов.

Но прежде чем мы начнем, позвольте мне рассказать вам немного больше об этом знаменитом десерте и о том, что именно делает его таким особенным.

Что такое банановый хлеб?

Учитывая характерный сладковатый вкус и нежный интерьер, некоторые называют банановый хлеб «банановым пирогом». Но, как видно из названия, это сорт хлеба, потому что он не обладает легкостью торта. Вместо этого он намного плотнее по текстуре. Это делает блюдо еще более сытным и сытным.

Но мы также знаем, что этот десерт - очень сладкий вид хлеба, поэтому он также выдается за отличный десерт.Богатый вкус бананового пюре определенно усиливает вкус этого хлеба. И он делает это, давая ему много питательных веществ в качестве полезного фруктового ингредиента.

Еще одна особенность бананового хлеба - это использование пищевой соды в качестве разрыхлителя. Хотя во многих видах хлеба для этого используются дрожжи, вместо них мы используем пищевую соду. В этом рецепте есть пищевая сода, которая помогает блюду подняться в духовке. И это дает ощущение приятного десерта, как мы делаем с кексами и пирожными.

Откуда это взялось?

Этот рецепт также имеет довольно богатую историю, которая возникла из-за желания использовать все возможные ингредиенты. С приходом ХХ века в Соединенные Штаты стало легче привозить бананы. Это произошло из-за того, что теперь люди могли хранить еду в холодильнике. Это означает, что, несмотря на то, как быстро созревает банан, вы все равно можете переправить его в другие страны из Юго-Восточной Азии, не опасаясь, что он легко сгниет.

А в 1930-х годах этот фрукт стал популярным в выпечке.Во время Великой депрессии было крайне важно, чтобы люди максимально использовали пищу, которую они имели. Они не хотели сразу выбрасывать быстро созревающие бананы. Вместо этого они нашли способы включить это в свою еду. Итак, в 1933 году первый рецепт бананового хлеба появился в кулинарной книге «Сбалансированные рецепты 1933 года» Пиллсбери.

Они даже нашли способ изменить рецепт по мере необходимости. Фактически, добавление отрубей в смесь стало популярным в 1930-х годах. Это сделало добавление более доступным ингредиентом, но также сделало буханку более грубой.А в 1960-х годах последовало добавление других компонентов для придания аромата разной степени. Они варьируются от ванили до мускатного ореха и кофе.

Сегодня вы можете найти еще большее разнообразие вариантов бананового хлеба. Благодаря довольно простому процессу выпечки, а также ингредиентам, которые не составит труда найти, это основной продукт, который можно найти в нескольких филиппинских пекарнях. Но если вы хотите попробовать свои силы в банановом хлебе из дома, я определенно могу вам помочь. В конце концов, нет ничего лучше, чем вкус свежеприготовленной буханки теплого бананового хлеба, который вы приготовили своими руками!

Как приготовить банановый хлеб:

Давайте начнем с 1,5 стакана универсальной муки, 1 стакана сахара, 1 чайной ложки соли и 1 чайной ложки пищевой соды.Мы будем смешивать эти сухие ингредиенты в большой миске. Вы можете просто использовать для этого венчик, но убедитесь, что все компоненты хорошо перемешаны.

После этого шага вы должны поместить в миску остальные ингредиенты. Это может быть 2 сырых яйца, 1 чашка размятого банана, ½ стакана растительного масла и 1 чайная ложка ванильной эссенции. Вы можете использовать лопатку для перемешивания, и убедитесь, что вы делаете это тщательно. Вы поймете, что закончили, когда получите красивое и густое тесто, которое нам понадобится для нашего бананового хлеба.

В этой версии используется рецепт ниже. Я только что добавила полстакана шоколадной крошки и нарезанные грецкие орехи.

Теперь мы будем готовиться бросить нашу смесь в духовку. Начните с того, что возьмите форму для выпечки хлеба и равномерно смажьте ее маслом. Вылейте тесто внутрь сковороды и обязательно разогрейте духовку до 350 ° F. После этого вы можете поставить форму в духовку и дождаться, пока она запечется. Это займет около часа.

Когда час истечет, вы можете достать форму для хлеба. Затем подождите, пока банановый хлеб остынет.Когда он остынет, вы можете начать вынимать его из формы для выпечки хлеба и класть на сервировочную тарелку, чтобы его было легче нарезать и есть.

Некоторые люди также могут предпочесть охлажденный банановый хлеб, поэтому вы также можете положить его в холодильник, когда он остынет до комнатной температуры. В противном случае приготовьтесь окунуться в свой восхитительный шедевр из бананового хлеба, который отлично подходит для стола из 4 человек! И что делать с остатками еды, я вам тоже позаботился.

Как хранить

Банановый хлеб на самом деле является одним из тех десертов, которые можно сохранить свежими даже при комнатной температуре.То есть, если вы планируете употребить его в течение нескольких дней. И поэтому, если вы думаете, что закончите его примерно за 4 дня, лучше не хранить его в холодильнике, чтобы сохранить его качество наилучшим образом. Но для этого нужно еще и правильно хранить.

Для начала убедитесь, что сам хлеб прогрелся до комнатной температуры, а затем достаньте герметичный контейнер. Положите внутрь бумажное полотенце, чтобы полностью покрыть дно, затем положите остывший буханку сверху. Вы также можете использовать для этого герметичный пакет с бумажным полотенцем внутри.Это важно, так как он впитает влагу, которая может вытечь из бананового хлеба.

Вот почему вам понадобится бумажное полотенце поверх хлеба, чтобы полностью его покрыть. Впоследствии, если вы используете герметичный контейнер, убедитесь, что он плотно закрыт крышкой. Также убедитесь, что если вы используете герметичный пакет, вы полностью накрыли буханку.

Но что, если вы планируете хранить банановый хлеб дольше? Для большинства продуктов - выпеченных или нет - наиболее популярный метод - замораживание, чтобы они оставались свежими.

Можно ли заморозить банановый хлеб?

Этот метод также отлично подходит для вашего бананового хлеба! Вы можете сохранить качество лучше, если будете хранить его при комнатной температуре, но, тем не менее, вы все равно получите вкусный банановый хлеб, если решите заморозить его. Но убедитесь, что вы делаете это правильно, начав с хлеба комнатной температуры.

Затем возьмите полиэтиленовую пленку и полностью накройте ею банановый хлеб. Обязательно оберните им хлеб хотя бы несколько раз, чтобы ни одна часть хлеба не оставалась открытой.А затем оберните вокруг него несколько слоев алюминиевой фольги. Вы также можете попробовать использовать герметичный пакет, если у вас нет фольги под рукой.

Наконец, вы можете поместить это в морозильную камеру, хорошо завернутым и готовым к употреблению, чтобы он оставался пригодным для употребления в пищу в течение примерно 2–4 месяцев. Но когда вы будете готовы снова вытащить его для еды, вам нужно будет разморозить его, чтобы вернуть влагу и аромат. Вы можете начать с того, что вытащите буханку из упаковки и положите ее на разделочную доску или любой чистый плоский контейнер, где он может свободно разморозиться.

Подождите, пока банановый хлеб разморозится, это может занять от 1 до 2 часов. Но если вы заморозите их как ломтики бананового хлеба, им может потребоваться меньше времени, чтобы разморозить - от 30 минут до часа. Когда он остынет, вы можете съесть его как есть или разогреть в духовке или микроволновой печи.

Позвольте познакомить вас с другими рецептами хлеба, которые вы можете попробовать и приготовить!

Банановый хлеб с темным шоколадом

Один из способов сделать ваш банановый хлеб неповторимым богатством - это попробовать его с этим восхитительно сладким вкусом.Этот темный шоколадно-банановый хлеб может похвастаться прекрасным сочетанием вкусов темного шоколадного порошка и нашего сладкого фруктового пюре. Это также отличная альтернатива десерту, когда вы хотите что-то немного более здоровое, чем ваш обычный торт, и намного более сытное! И, как и наш оригинальный рецепт, это рецепт, который можно приготовить быстро и легко. И поэтому я определенно рекомендую добавить в нашу смесь бананового хлеба немного восхитительного шоколада!

Meatloaf

Теперь, если вы ищете что-нибудь пикантное, нежное и влажное, вам определенно стоит отказаться от приготовления мясного рулета.Этот рецепт демонстрирует совершенно иной вкус, чем у нашего бананового хлеба. Но поскольку это оба хлеба, они обладают очень влажной и довольно вкусной серединкой. Со свиным и говяжьим фаршем, а также восхитительной смесью приправ с луком, коричневым сахаром и многим другим - это блюдо, которое обязательно оставит вас сытым и счастливым!

Что вы думаете об этом рецепте бананового хлеба? Если у вас есть предложения или вопросы, вы всегда можете оставить комментарий ниже!

Обновление: я изменил исходный рецепт, уменьшив количество сахара с 1 стакана до 10 столовых ложек.Я думаю, что так лучше работает. Вы можете добавить больше сахара, если склоняетесь к более сладкой стороне. Пищевая сода также была уменьшена с 1 чайной ложки до 1/2 чайной ложки.

Рецепт бананового хлеба

Рецепт влажного и вкусного бананового хлеба.

Ключевое слово выпечка, банан, хлеб, пирог, буханка Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

  • 2 части банана, большие и спелые
  • 10 столовых ложек гранулированного белого сахара
  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 штуки яйца
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Смешайте все сухие ингредиенты, начиная с муки, сахара, соли и пищевой соды. Отложите в сторону.

  • Разомните бананы вилкой или картофелесъемником.

  • Добавьте яйца, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.

  • Постепенно добавляйте сухие ингредиенты. Перемешиваем, пока все не распределится равномерно.

  • Смажьте форму для хлеба спреем для кулинарного масла (Примечание: вы также можете смочить бумажное полотенце обычным кулинарным маслом или топленым маслом и намазать им форму для выпечки).Вылейте смесь в кастрюлю.

  • Выпекать 1 час (Примечание: проверяйте хлеб уже через 40 минут во время выпечки, чтобы не допустить переваривания. Используйте тест зубочисткой).

  • Достаньте форму из духовки. Дайте остыть. Нарежьте хлеб и разложите на сервировочной тарелке (Примечание: вы можете поставить хлеб в холодильник, чтобы он остыл или сразу подавал на стол).

  • Делитесь и наслаждайтесь!

Видео

Питание

Порция: 4 г | Калории: 359 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 3 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Мононенасыщенные жиры: 12 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 480 мг | Калий: 37 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 2 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 1 мг

Лучший рецепт бананового торта | Последние новости Лорен

7 января 2019

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот идеальный рецепт бананового торта представляет собой простой банановый пирог, начиненный грецкими орехами и покрытый изумительной коричневой масляной глазурью. Идеально подходит для особых случаев или когда у вас есть спелые бананы!

Я уже говорил это раньше и повторю еще раз. Этот банановый пирог восхитителен. Я люблю запеченные банановые продукты так же, как и другие люди, но эта глазурь из коричневого масла - это то, что действительно привлекает торт (, посмотрите, что я там делал? ), и это невероятно вкусно.Любой десерт сделает его особенным!

Как приготовить этот банановый торт Рецепт:

Вам понадобится всего несколько ингредиентов для кладовой, спелые бананы и около часа, чтобы приготовить это сладкое лакомство!

  1. Используя венчик , смешайте сухие ингредиенты в большую миску.
  2. В отдельной миске перемешайте влажные ингредиенты : сахар, масло, яблочное пюре, яйца, ваниль и банановое пюре.
  3. Добавьте сухие ингредиенты во влажный до тех пор, пока не образуется тесто без комков.
  4. Вылить в форму для запекания 9 × 9 и выпекать при 325 градусах 25-30 минут или до пропекания.
  5. Сделайте глазурь : обжарьте масло, затем смешайте с ванилью, сахарной пудрой и жирными сливками.
  6. Намазать коричневой масляной глазурью остывший торт и посыпать грецкими орехами . Нарезать кусочками и подавать!

Проблемы с выпечкой бананового торта?

Все печи различаются, но вот несколько советов и уловок, которые помогут решить некоторые проблемы.

  • Проверьте внутреннюю температуру вашей духовки - Со временем духовка становится менее точной, нет никакого способа предотвратить это, это просто происходит при многократном использовании. Я предлагаю использовать внутренний термометр духовки, чтобы убедиться, что ваша духовка точная.
  • Темный противень для торта - Более темный противень обычно всегда дает более темные края. В этом случае попробуйте накрыть торт фольгой, чтобы предотвратить потемнение. Вы также можете уменьшить огонь и увеличить время выпекания.Если вы делаете это, часто проверяйте свой торт зубочисткой, пока он не станет чистым.
  • Выпечка на большой высоте - Если вы живете на большей высоте, чем большинство из них, вам нужно будет изменить некоторые размеры выпечки, чтобы получить правильный торт. Ознакомьтесь с некоторыми советами и рекомендациями по решению этой конкретной проблемы.

Нравится банановый торт? Попробуйте другие рецепты бананов:

Как часы, в течение часа люди просто начали приходить ко мне домой. Племянницы, племянники, соседи, что угодно.О чудо, этот торт был сожран и не выдержал и трех часов! Мораль рассказа: торт хороший. Действительно хорошо.

Так что, если у вас на прилавке есть поджариваемые бананы, это будет отличным подарком на выходные! Карточка с рецептами для печати ниже! Наслаждаться!

Конечный рецепт бананового торта

Этот идеальный рецепт бананового торта сделан из грецких орехов и покрыт коричневой масляной глазурью. Наслаждайтесь по особым случаям или просто так!

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 325 градусов.Сбрызните квадратную форму 8x8 кулинарным спреем с антипригарным покрытием и отложите в сторону.

  • В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, кроме сахара. Перемешайте и отставьте.

  • Взбейте вместе сахар, масло и яблочное пюре в другой миске. Добавьте яйца, ваниль и банановое пюре. Медленно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, пока они не смешаются. Вылейте в подготовленное блюдо и запекайте 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой. Полностью остыть.

  • Чтобы приготовить глазурь, поместите масло в небольшую кастрюлю на средний огонь. Сразу после того, как масло растает, начните вращать сковороду небольшими кругами. Примерно через 30 секунд масло должно начать вспениваться, приобретет янтарный цвет и пахнет орехами. Как только это произойдет, немедленно снимите с огня и перелейте в другую емкость. Остудить до комнатной температуры.

  • Когда масло остынет, взбить вместе с ванилью, сахарной пудрой и сливками до получения однородной кремообразной массы.Выложить на остывший пирог и при желании посыпать измельченными грецкими орехами. Хранить в герметичном контейнере до подачи на стол.

Питание

Калорий: 388 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 4 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 52 мг | Натрий: 251 мг | Калий: 174 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 39 г | Витамин А: 255 МЕ | Витамин C: 2,6 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1,3 мг

Ключевое слово: Банановый торт, Рецепт бананового торта, Глазурь из коричневого масла

Легкий банановый торт с шоколадной стружкой

Опубликовано , Обновлено 33 комментария

Рецепт Easy Banana Cake с шоколадной крошкой.Смешанное в одной миске, эта выпечка станет победителем для всей семьи. Идеально подходит для ланчбоксов и после школьных закусок.

Каждому пекарю / семье / живому человеку, который ест, нужен рецепт Easy Banana Cake в своем репертуаре, это, друзья мои, ФАКТ.

Экономный и простой в приготовлении, Banana Loaf имеет дополнительное преимущество, заключающееся в использовании очень спелых бананов, которые больше не подходят для употребления в сыром виде. Добавьте шоколадных чипсов и топленого шоколада поверх и, честно говоря, чего еще вы хотите от выпечки?

Вот почему я думаю, вам стоит попробовать:

✅ Одна миска, без баффа.

✅ Использует те коричневые бананы, которые валяются вокруг.

✅ Изготавливает энергетическую закуску.

Я впервые опубликовал этот рецепт еще в 2016 году, когда Goggy * (моя мама) приехала в гости и приготовила его вместе с Джорджем и Харриет. (* «Гогги», которую мои дети назвали много лет назад, я думаю, это пришло из времен почтальона Пэта, когда они думали, что она похожа на миссис Гоггинс ?!)

Я подумал, что оставлю эти фотографии приготовления торта как ... Просто. Тоже. Милый. (Да, кстати, где сейчас мои крошечные дети? 😱)

Джордж и Харри любят готовить (и есть) по рецепту Easy Banana Cake .Теперь, в возрасте 7 лет, Харри может готовить рецепт практически сама. Я, конечно, рада, что самоотверженно беру на себя роль дегустатора!

Как приготовить банановый торт дома:

Разогрейте духовку до 180 ° C. Смажьте форму маслом (убедитесь, что вся форма полностью покрыта маслом, иначе торт будет прилипать).

Положите яиц, топленое масло , сахар , муку , банановое пюре и шоколадную стружку в миску и взбивайте до полного объединения.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Если ваши бананы очень мягкие и перезрелые (черная кожица), вам даже не нужно их размять, просто бросьте их, и они будут раздавлены вместе со всем остальным.

Выложите смесь в форму, разглаживая тесто тыльной стороной ложки.

Запекать в духовке 40-50 минут. Перед снятием дайте полностью остыть в банке.

Для получения дополнительных шоколадных качеств растопите 100 г молочного шоколада и полейте сверху ложкой.

Наслаждайтесь чашкой горячего чая!

Вариаций этого рецепта бананового хлеба:

  • Банановая и ореховая лепешка (или пирог из бананов и грецких орехов) - Следуйте тому же рецепту, но добавьте 85 г измельченных грецких орехов (, вы также можете попробовать орехов пекан или фундука. )
  • Банановый хлеб с арахисовым маслом - Добавьте 100 г арахисового масла и для добавления хрустящего арахиса 50 г соленого арахиса .Или вы можете просто следовать этому рецепту и сбрызнуть глазурью из арахисового масла ( арахисовое масло , масло и сахарная пудра ) поверх бананового торта с глазурью из арахисового масла .
  • Банановый хлеб с Nutella - Добавьте 100 г Nutella, когда вы положили тесто в форму для выпечки.
  • Банановый хлеб без глютена - Замените муку, не содержащую глютена, на муку, не содержащую глютена.
  • Банановый хлеб с изюмом - Добавьте 100 г изюма вместо шоколадной стружки.

Лучшие советы по приготовлению простого бананового торта:

  • Этот банановый хлеб можно хранить в герметичном контейнере в течение недели.
  • Вы также можете приготовить Easy Banana Cake , и после полного охлаждения его можно заморозить (целиком или ломтиками). Перед едой полностью разморозьте.
  • Если у вас достаточно коричневых бананов, чтобы потопить корабль, и нет времени приготовить Banana Loaf , вы также можете заморозить бананов целиком в кожуре и разморозить, когда у вас будет время запечь.

Как я узнаю, что из моих бананов можно приготовить

Банановый торт ?

Чтобы приготовить банановый торт , бананы должны быть очень спелыми.

По мере созревания они становятся мягче и слаще, что придает банановому пирогу текстуру и аромат. Пожалуйста, не пытайтесь сделать это с зелеными или очень твердыми бананами, это не будет работать так же.

Кожура банана должна быть очень пятнистой или (в идеале) почти полностью коричневой или черной на кожуре.

Когда вы очистите бананы от кожуры, они станут очень мягкими.

Из чего я сделал банановый хлеб с шоколадной стружкой:

Хотите еще выпечь? Как насчет:

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам. Я хотел бы знать, как у вас дела и что вы об этом думаете, если вы сделаете этот рецепт Easy Banana Cake . Оцените рецепт, используя ⭐️ ниже!

Кроме того, если вы хотите показать мне фотографию, отметив меня в Instagram (@tamingtwins), я ОБОЖАЮ видеть ваши творения и стараюсь поделиться как можно большим количеством из них.

Впервые опубликовано 4 октября 2016 г., 5 июня 2019 г.

Простой банановый торт с шоколадной стружкой

Быстрый и легкий рецепт бананового торта с шоколадной крошкой. Смешанное в одной миске, вы не ошибетесь с этой безупречной выпечкой. Замечательно работать с детьми!

Состав

Для бананового хлеба:
  • Сливочное масло для смазки жести
  • 75 грамм Масло растаял
  • 100 грамм Сахарная пудра
  • 2 Яйца среднего выгула
  • 225 грамм Самоподнимающаяся мука
  • 3 Большие бананы очень спелые, очищенные и протертые
  • 100 грамм Шоколадные чипсы
Для моросящего дождя:
  • 75 грамм Шоколад, растопленный (Используйте темный, молочный или даже белый, в зависимости от того, что вы предпочитаете)

Инструкции

  1. Смажьте форму мягким маслом (или застелите бумагой для выпечки).

  2. Разбейте яйца в миске, добавьте топленое масло, сахар, муку, банановое пюре и шоколадную стружку.

  3. Хорошо перемешайте вручную или с помощью миксера.

  4. Ложку положить в форму, разгладить тыльной стороной ложки.

  5. Выпекать от 40 до 50 минут при 180 ° C.

  6. Когда остынет, сбрызнуть растопленным шоколадом.

Примечания к рецепту

  • Самый быстрый способ таять и поливать шоколадом сверху - просто посыпать шоколадной стружкой поверх торта в духовке на последние 2 минуты. Достаньте пирог из духовки, и они все растают, можете разложить, если хотите.

Пищевая ценность

Легкий банановый торт с шоколадной стружкой

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Easy Banana Cake - thestayathomechef.com

Банановый торт - это влажный торт, наполненный спелыми бананами и корицей. Посыпьте этот рецепт бананового торта глазурью из сливочного сыра и дополнительными бананами и подавайте!

Банановый торт - один из любимых рецептов! Мы любим банановый хлеб и все такое, но ничто так не удовлетворяет, как банановый торт. Детям, семьям и друзьям понравится этот рецепт влажного торта, покрытого глазурью из сливочного сыра.

Чтобы приготовить лучший банановый торт, убедитесь, что ваши бананы еще очень спелые. Когда вы находитесь в продуктовом магазине, ищите бананы с большим количеством коричневых пятнышек, особенно если вы хотите приготовить их сразу же. Чем больше они разорваны, тем легче будет их размять.

  • Как размять бананы:

    Когда вы измельчаете бананы для этого бананового торта, вы можете использовать либо тыльную сторону вилки, либо картофельный пюре. Оба сделают свое дело!
  • Могу ли я использовать замороженные бананы?

    Конечно! Всякий раз, когда в доме появляются коричневые бананы, мы кладем их в морозильную камеру, чтобы у нас всегда были спелые бананы, готовые для бананового торта!
  • Инструкции по хранению:

    Из-за глазури из сливочного сыра этот торт следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать другие рецепты вкусных тортов:

Банановый пирог - это влажный пирог, приготовленный на сковороде 9 × 13, наполненный спелыми бананами и корицей. Посыпьте этот рецепт бананового торта глазурью из сливочного сыра и дополнительными бананами и подавайте!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 46 минут

Общее время 1 час 1 минута

Ингредиенты

Банановый торт:
  • 1 ½ стакана размятого банана из 3-4 больших спелых бананов
  • 2 3/4 чашки универсальная мука
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 3/4 стакана несоленого масла, размягченного до комнатной температуры
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 3/4 стакана коричневого сахара в упаковке
  • 3 больших яйца при комнатной температуре
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1 стакан сметаны при комнатной температуре
Глазурь для сливочного сыра:
  • 8 унций жирного сливочного сыра температура
  • 1/2 стакана размягченного несоленого масла
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3-4 стакана сахарной пудры

Instru ctions

  • Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте противень 9 × 13 дюймов.Отложить

  • Чтобы приготовить пирог, размять бананы картофельным пюре или задней частью вилки в средней миске и отложить.

  • В другой миске среднего размера взбейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу. Отложите в сторону.

  • Используя настольный миксер с лопастями ручного электрического миксера, взбейте масло на высокой скорости до легкого и кремового цвета в течение 1-2 минут. Добавьте сахарный песок и коричневый сахар и снова взбивайте на высокой скорости -3 минуты, пока он не станет легким и пушистым.При необходимости соскребите стенки миски.

  • Добавьте яйца и ваниль и взбивайте на высокой скорости до однородности еще 1-2 минуты. Затем добавьте бананы и взбивайте до однородности, соскребая со стенок миски по мере необходимости.

  • Медленно добавьте в смесь сухие ингредиенты в три приема, чередуя со сметаной до полного смешивания.

  • Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 43-46 минут.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *