Торт проще простого рецепт с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Торт "Проще простого" - пошаговый рецепт с фото

Категория:
Торты

Автор:
Виктор Афанасьев

Кухонная техника и утварь:
  • глубокая емкость – 4 шт.;
  • венчик;
  • форма для выпекания;
  • миксер;
  • пиала;
  • духовка;
  • микроволновая печь;
  • лопатка;
  • блюдо для сборки торта.
Узнайте, как очень просто испечь невероятно вкусный торт под названием Проще простого. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас получится сделать весьма необычный десерт, который сочетает в себе ингредиенты на любой вкус: орешки, мак, шоколад, изюм и нежный сметанный крем. Такой торт не отнимет у вас много времени и усилий, зато непременно порадует ваших близких.  Интересные рецепты тортов читайте здесь. Торт готов! Режем его на порционные куски и подаем к столу. Дополнительно такой торт можно украсить свежими ягодами, кокосовой стружкой, конфетами M&m's, палочкой корицы и т. д. Приятного аппетита! Наглядно увидеть, как готовится такой необычный торт, можно в данном видеорецепте. Торт Проще простого получается очень мягким, с приятным и насыщенным вкусом. Также он выходит высоким и красивым, а потому его запросто можно приготовить для праздничного события.

Понравился ли вам рецепт приготовления такого лакомства? Попробуете ли его испечь? Пишите об этом в комментариях.

Ингредиенты

Яйца куриные
4 шт.

Сахар
23 стак. и ст. л.

Сметана
2600 стак. и г

Мука пшеничная
2 стак.

Крахмал
4 ч. л.

Разрыхлитель
2 ч. л.

Мак
60 г

Какао
30 г

Изюм
80 г

Арахис
80 г

Ванильный сахар
1 ч. л.

Загуститель для сливок
2 ч. л.

Молочный шоколад
150 г

Грецкие орехи
100 г

Время приготовления:

2 часа

Последовательность приготовления

  1. В глубокую емкость вбиваем 4 куриных яйца и добавляем 2 стакана сахара.
  2. Тщательно растираем яйца с сахаром при помощи венчика.
  3. Затем добавляем в сахарно-яичную смесь 2 стакана сметаны и тщательно перемешиваем все вместе до однородности. В однородную смесь добавляем 2 стакана пшеничной муки, 4 ч. л. крахмала и 2 ч. л. разрыхлителя.
  4. Хорошенько перемешиваем тесто на протяжении нескольких минут, избавляясь от комочков. Получившееся тесто разделяем на 4 одинаковые части и перекладываем их в 4 разные емкости. В одну емкость добавляем 60 г мака, во вторую – 80 г изюма, в третью – 30 г какао, и в четвертую – 80 г арахиса. Содержимое каждой из емкостей тщательно перемешиваем.
  5. Выливаем содержимое одной из емкостей в форму для выпекания, разравниваем и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 15 – 20 минут. То же самое проделываем и с остальным тестом. У вас должно получиться 4 разных (но одинаковых по диаметру) коржа.
  6. В глубокую емкость выкладываем 600 г сметаны.
  7. В сметану добавляем 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и 2 ч. л. загустителя для сливок. Взбиваем все содержимое емкости при помощи миксера около 5 минут.
  8. Получившимся кремом поочередно смазываем остывшие коржи (кроме самого верхнего), кладя один на другой, а также стенки торта.
  9. В небольшую пиалу кладем 150 г молочного шоколада, предварительно поломав его на кусочки средней величины. Растапливаем шоколад в микроволновой печи или любым другим способом.
  10. Растопленный шоколадом смазываем верхний корж торта.
  11. По бокам щедро посыпаем торт измельченными грецкими орехами (вам понадобится примерно 100 г).

Видеорецепт приготовления

Торт "Проще простого" - рецепт с фото пошагово, коржей всего четыре, с изюмом, какао, маком, орехами

Торт «Проще простого» состоит из 4 коржей, каждый из которых отличается разными добавками: мак, какао, орехи и изюм. Коржи смазываются сметанным кремом, и получается очень вкусный торт. Этот торт действительно приготовить проще простого, что полностью соответствует его названию. Никаких кулинарных навыков не нужно иметь, чтобы его сделать, и крем и тесто готовятся самым элементарным образом.

Количество ингредиентов для теста я указываю общее, для 4 коржей. Так как каждый корж замешивается отдельно, ингредиенты нужно разделить на 4, то есть ¼ часть в каждый корж. Для теста сметану можно брать любой жирности, а уже для самого крема только жирную.

Ингредиенты:

Тесто:

  • сахарный песок — 400 г;
  • куриные яйца — 4 шт;
  • сметана — 400 г;
  • разрыхлитель теста — 4 ч. ложки;
  • мука — 400 г.

Добавки:

  • грецкие орехи — 100 г;
  • мак — 100 г;
  • какао-порошок — 2 ст. ложки;
  • изюм — 100 г.

Крем:

  • сметана (от 20% жирности) — 600 г;
  • сахарная пудра — 80 г.

Для украшения:

  • орехи — 50 г;
  • шоколад — 20 г.

Как приготовить торт «Проще простого»

Для приготовления теста смешать яйцо, сахар и сметану.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.

В первый корж добавить мак. Мак можно просто залить кипятком на 15 минут и затем уже размягченный добавлять в тесто. У меня был заранее подготовленный мак, который я варила в молоке 30 минут.

Хорошенько перемешать до однородности.

Форму для выпекания застелить пергаментом и вылить в нее тесто. Ложкой равномерно распределить его по всей поверхности и отправить в разогретую духовку до 190 градусов на 30-35 минут.

Готовность коржа проверить зубочисткой. Проткнуть ею корж, и она должна остаться сухой.

Для второго коржа соединить те же ингредиенты и в конце добавить изюм, который предварительно также можно залить кипятком, а затем просушить.

Корж с изюмом поставить остывать вместе с маковым.

В третий корж добавить рубленые орехи.

Снять форму и приступить к приготовлению следующего коржа.

И в последний корж добавить какао.

Также дать остыть.

Для крема смешать сметану с сахарной пудрой. Если коржи еще не остыли поставить крем на время в холодильник, чтобы он стал гуще.

Затем по очереди смазывать коржи сметанным кремом.

Верх и бока торта также промазать кремом. Его количества достаточно, чтобы хорошо смазывать коржи, не экономя. Поставить торт в холодильник.

Украшать торт можно по своему вкусу. Можно растопить на паровой бане кусочек шоколада, перелить его в кондитерский мешок, и тонкими линиями нарисовать хаотичные разводы.

Грецкие орехи мелко порубить и посыпать ими по краю торта, формируя ободок. Удобнее всего это делать, переложив орехи в кондитерский мешок, в котором сделать широкий надрез, и аккуратно посыпать орехи по краю верхнего коржа. Поставить торт в холодильник на ночь, чтобы он мог хорошо пропитаться.

Торт «Проще простого» готов. Наслаждайтесь с удовольствием и готовьте снова и снова.

Приятного аппетита!

Знаменитый Торт Проще простого на скорую руку рецепт с фото пошагово | Простые рецепты для детей

katushafin

Знаменитый Торт Проще простого на скорую руку

Ингридиенты

  • Сгущенное молоко - 400 гр
  • Пшеничная мука - 3 стак.
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
  • Уксус - 1 чайн.л.
  • Пшеничная мука - 4 стол.л.
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сахар - 1.5 стак.
  • Молоко - 0.5 л
  • Ванильный сахар - 20 гр
  • Сливочное масло - 200 гр

Инструкция

  • Шаг 1: Подготовьте продукты для приготовления теста. Сгущенное молоко выбирайте натуральное, без заменителей молочного жира. Муки может уйти немного меньше или больше, будете смотреть по состоянию теста.Шаг 2: Возьмите глубокую миску и разбейте в нее яйцо. Слегка размешайте его венчиком.Шаг 3: Добавьте к яйцу сгущенку, перемешайте до однородного состояния.Шаг 4: Возьмите соду, положите ее в небольшую чашечку. Налейте к соде уксус. Перемешайте продукты ложкой. Начнется реакция "гашения" - щелочь вступит в реакцию с кислотой. За счет выделившегося углекислого газа выпечка сможет вырасти, "подняться". Сразу же добавьте гашеную соду в тесто, перемешайте венчиком.Шаг 5: Начните порциями добавлять в тесто муку. Я насыпала по полстакана и перемешивала порцию муки ложкой. Так вам будет удобнее контролировать консистенцию теста. Постепенно тесто начнет становиться гуще.Шаг 6: В конце должно получиться мягкое, не липкое тесто, которое можно будет раскатывать. У меня ушло как раз 3 стакана муки. В конце я добавляла муку буквально по ложке, чтобы не переложить ее. От избытка муки коржи могут стать жесткими.Шаг 7: Тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разделите его на 8 частей.Шаг 8: Возьмите одну заготовку и раскатайте ее в круг, диаметром примерно 20-22 см. Ориентируйтесь на сковороду, в которой будете печь торт. Если тесто немного липнет, посыпьте его мукой.Шаг 9: Сковороду разогрейте на небольшом огне. Я использовала с антипригарным покрытием. Смазывать сковороду не нужно. Выложите на разогретую сковороду заготовку теста. Обязательно наколите ее по всей поверхности вилкой, чтобы при выпечке тесто не пошло пузырями.Шаг 10: Пеките корж 1-2 минуты с одной стороны, она должна стать румяной. Затем переверните корж и пеките такое же время с другой. Пока первый корж печется, раскатайте на столе следующий. И так далее со всеми 8 коржами. Готовый корж снимите на тарелку. Дайте всем коржам остыть.Шаг 11: Пока коржи остывают, приготовьте крем. Подготовьте продукты для него.Шаг 12: Возьмите кастрюлю с толстым дном. Разбейте в нее яйца. Добавьте к ним сахар обычный и ванильный. Слегка взбейте венчиком. Насыпьте муку, перемешайте ее с яйцами.Шаг 13: Влейте молоко. Перемешайте до однородного состояния.Шаг 14: Поставьте кастрюлю с кремом на маленький огонь. Варите крем при постоянном помешивании до загустения. Не отходите от плиты, при нагревании яйца на дне могут свариться в омлет, крем будет испорчен. Поэтому так важно взять кастрюлю с толстым дном и постоянно размешивать крем.Шаг 15: Минут через пять крем начнет густеть на глазах. Варите его до состояния густой сметаны.Шаг 16: Снимите крем с огня, дайте ему остыть около 5 минут. Добавьте в крем сливочное масло.Шаг 17: Перемешайте крем венчиком до гладкого, блестящего состояния. Шаг 18: Готовые коржи обрежьте, наложив на них тарелку подходящего размера. Обрезки не выбрасывайте, из них мы сделаем крошку.Шаг 19: Соберите торт. На подставку налейте ложку крема, положите первый корж. Густо намажьте корж теплым кремом. Крема получается много, можно не экономить. Накройте его вторым коржом, намажьте кремом, и так далее.Шаг 20: Верхний корж и бока также смазываются кремом. Уберите торт в холодильник для пропитки на 8 часов. Из обрезков сделайте крошку. Я положила их в пакет и размяла скалкой. Крошкой посыпьте верх и бока торта.

Торт проще простого рецепт на сковороде Кулинарный блог Александра Афанасьева

Добрый день, постоянные читатели кулинарного блога! На страницах нашего сайта много рецептов простой и быстрой выпечки.

Представляю рецепт торта, который готовится проще простого со сгущёнкой и молоком. Весь процесс приготовления, происходит с использованием сковороды.

Хотя он и так максимально прост: вам не нужно включать духовку, ведь коржи пекутся на сковороде всего за пару минут.

Да и крем готовится за считанные минуты. В нашем варианте пошагово описана процедура приготовления тортика с заварным кремом, но вы может использовать альтернативные:

— сметанный крем с апельсиновой цедрой;
— крем на основе сливок с курагой;
— ириска со сливочным маслом и шоколадом.

Кстати, этот рецепт торта довольно востребован у студентов, так как он не только быстрый, но и бюджетный, и подойдет к любому семейному чаепитию! Ведь он получается не хуже свеженького «Наполеона» с прилавка кондитерского магазина.

Ингредиенты:

Для коржей:

1. Сгущенное молоко — 130 мл;

2. Яйцо — 1 шт.;

3. Уксус — 1 ч.л;

4. Сода — щепотка;

5. Мука — 200 гр.

Для крема:

1. Молоко — 250 мл;

2. Масло сливочное — 100 гр;

3. Мука — 1 ст.л.;

4. Яйцо — 1 шт.;

5. Сахар — пол стакана;

6. Сахар ванильный — 20 гр.

Способ приготовления:

1. Налейте сгущенное молоко в глубокую емкость.

2. Вбейте в него яйцо и все перемешайте до однородности.

Далее добавьте уксус, соду и размешайте основу для теста вилкой.

3. Самое время вводить муку. Высыпайте муку и замешивайте крутое, но в то же время эластичное, тесто.

4. Выложив тесто на рабочую поверхность, сформируйте из него «колбаску».

5. Разделите ее на 8 одинаковых кусочков.

6. Каждый кусочек раскатайте тонко скалкой. Чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности, присыпьте его немного мукой.

7. Подготовленные коржики обжариваются на раскаленной сковороде в течение нескольких минут до характерных коричневых пятнышек.

8. Поджаренным коржам придайте округлую форму с помощью острого ножа и круглой тарелки, диаметром 14 см.

9. Остатки от коржей измельчите в мелкую крошку.

10. Теперь займемся приготовлением крема. Налейте молоко в сотейник.

11. Добавьте к нему яйцо, муку, сахар и ваниль.

Хорошенько перемешав венчиком, доведите заварной крем до кипения.

12. Не прекращая помешивать.

13. Добавьте масло и проварите еще 30 секунд.

Собираем торт:

14. Коржи следует щедро промазывать горячим кремом.

15. Верхушку торта присыпьте мелкой крошкой. Перед подачей отправьте торт в холодильник на пару часов.

Напоследок подчеркнем некоторые хитрости тортика «Проще простого»:

— Сковороду для выпечки коржей необходимо тщательно очистить от нагара и загрязнений и хорошенько раскалить.
— В процессе поджаривания не используйте масло. Коржи не прилипнут к поверхности.
— Форму для будущего торта можете выбрать по собственному усмотрению, но удобнее всего использовать круглую тарелку или крышку.
— Если у вас нет сгущенки, в качестве основы можете использовать сметану, сливки, кефир или молоко.
— Во время обжарки коржей, прокалывайте их вилкой, чтобы на поверхности коржа не было пузырьков.
— Время выпечки каждого коржа — не более 2 минут.
— Полностью промазанный кремом тортик оставьте при комнатной температуре до полного остывания, а только потом — в холодильник. Так он дольше сохранит мягкость.
— Чтобы коржи быстрее пропитались кремом, можете дополнительно промазать их свежезаваренным сладким кофе или сахарным сиропом.
— Экспериментируйте с украшением тортика и начинками! Помимо крошки можно добавить кокосовую стружку, тертый шоколад, дробленые орешки.

Приятного чаепития! Этот торт со сгущенкой приготовить очень легко. Он должен получиться у каждого с первого раза. Оставляйте комментарии, подписывайтесь и ждите новые рецепты на страницах кулинарного блога.

Торт проще простого рецепт на сковороде с фото


Торт на сковороде - самые быстрые способы приготовления вкусного десерта - БУДЕТ ВКУСНО!

Торт на сковороде - одно из ярких достижений кулинарного искусства. Это оперативность, минимум хлопот и разнообразие рецептов, адаптированных под данную кухонную утварь, где коржи на «Медовик» и «Наполеон» выпекаются за пару минут. При этом никаких ограничений по выбору теста: его можно сделать на кефире, сметане, сгущенке или молоке.

Как приготовить торт на сковороде?

Существуют десятки рецептов того, как сделать торт на сковороде быстро и легко. Учитывая, что все торты имеют одно построение и состоят из 7- 9 коржей, переслоенных кремом, подход к приготовлению везде один: тесто замешивают, делят на порции, раскатывают в пласты, обрезают по диаметру сковороды и выпекают на сухой поверхности от 2 до 5 минут.

  1. Чтобы готовая выпечка радовала не только вкусом, но и эстетикой, коржи для торта на сковороде должны быть одинаковых размеров и иметь аккуратный вид. Чтобы придать коржам форму, нужно приложить крышку от сковороды на раскатанное тесто и обрезать по кругу.
  2. Если рецептом предусмотрено охлаждение теста, не стоит этим пренебрегать. Охлаждение способствует клейкости теста - оно не будет рваться и прилипать.
Торт «Минутка» на сковороде

Самый быстрый торт на сковороде, получивший название «Минутка», вполне его оправдал.

Да, замешивание теста требует чуть больше времени, но зато выпекание занимает 60 секунд. При этом составляющие теста незатейливы, - мука, сгущенка, разрыхлитель и яйцо, так что торт заслуживает еще одно название - «самый простой».

Ингредиенты:

  • мука - 450 г;
  • сгущенка - 380 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • разрыхлитель - 10 г;
  • сливки 33% - 400 мл;
  • сахар - 80 г.

Приготовление

  1. Взбейте сгущенку с яйцом, мукой и разрыхлителем.
  2. Раскатайте 8 коржей, обрежьте по лекалу.
  3. Выпекайте по минуте с каждой стороны.
  4. Взбейте сливки с сахаром. Смажьте коржи.
  5. Охлаждайте простой торт на сковороде 2 часа.
Торт «Наполеон» на сковороде - рецепт

Торт «Наполеон» на сковороде подкупает не только временем приготовления коржей, занимающих не более двух минут, но и готовностью в целом. Благодаря вариативному составу теста, разработанному специально для сковороды, коржи получаются мягче и пористей, лучше пропитываются заварным кремом, поэтому торт готов к употреблению через 3 часа.

Ингредиенты:

  • мука - 665 г;
  • яйца - 6 шт.;
  • сахар - 500 г;
  • масло - 300 г;
  • гашеная сода - 1 ч. ложка;
  • молоко - 1 л.

Приготовление

  1. Взбейте 3 яйца с 250 г сахара, 625 г муки, 50 г масла и содой.
  2. Охлаждайте тесто 20 минут.
  3. Разотрите 3 яйца с 250 г сахара, добавьте 40 г муки, молоко и варите 10 минут.
  4. Остудите взбейте с 250 г масла.
  5. Испеките 14 коржей.
  6. Промажьте коржи кремом и охлаждайте торт на сковороде 3 часа.
Творожный торт на сковороде

Творожный торт на сковороде с заварным кремом - выпечка повышенной сочности. Творог добавляет тесту мягкости и влажности: оно получается эластичным, не рвется при раскатывании и быстро выпекается. Коржи имеют молочный привкус и хорошо работают в сочетании со сладковатым заварным кремом, который делает их еще нежней.

Ингредиенты:

  • мука - 320 г;
  • яйцо - 2 шт.;
  • творог - 250 г;
  • сахар - 240 г;
  • разрыхлитель - 10 г;
  • молоко - 500 г;
  • масло - 200 г.

Приготовление

  1. Соедините яйцо, 120 г сахара, 40 г муки и молоко. Варите 10 минут.
  2. Остудите взбейте с маслом.
  3. Взбейте 120 г сахара с яйцом, добавьте творог, 280 г муки и разрыхлитель.
  4. Испеките 6 коржей. Переслоите заварным кремом .
  5. Торт творожный на сковороде охлаждается 4 часа.
Торт «Медовик» на сковороде

Медовый торт на сковороде - еще один вариант по скоростному приготовлению популярного лакомства без ловушек и сложностей. Кроме одной - мед лучше брать светлый и не терпкий, в противном случае, можно получить темные и горькие коржи. Что касается крема, однозначно - сметанный. Он быстро пропитает коржи, придав изделию приятную кислинку.

Ингредиенты:

  • масло - 100 г;
  • сметана - 750 г;
  • мед - 100 г;
  • сахар - 300 г;
  • мука - 450 г;
  • яйцо - 3 шт.;
  • сода - 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Соедините мед, 120 г сахара и масло. Проварите , всыпьте соду и остудите.
  2. Добавьте яйца, 50 г сметаны и муку.
  3. Замесите тесто, оставьте его в холодильнике на 3 часа.
  4. Разделите на 7 частей, испеките коржи.
  5. Взбейте 700 г сметаны со 180 г сахара.
  6. Смажьте коржи кремом. Пропитывайте торт на сковороде 4 часа.
Торт на сковороде со сгущенкой - рецепт

Торт из сгущенки на сковороде - вкусное изделие с интересным подходом к составляющим. Суть в том, что тесто замешивается на обычной сгущенке, а крем - на вареной. Результат превосходит ожидания: коржи получаются тонкими, чуть хрустящими, со вкусом молока, который дублируется в креме. Единственный минус - длительное пропитывание.

Ингредиенты:

  • сгущенка - 380 г;
  • вареная сгущенка - 380 г;
  • мука - 450 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • масло - 200 г.

Приготовление

  1. Взбейте обычную сгущенку с яйцом, мукой и содой.
  2. Раскатайте тесто в 8 коржей.
  3. Наколите вилкой и испеките.
  4. Взбейте вареную сгущенку с маслом.
  5. Смажьте коржи кремом и соберите торт.
Шоколадный торт на сковороде

Шоколадный торт на кипятке на сковороде удается всегда «на отлично». Коржи, заваренные на кипятке, получаются пористыми и воздушным. За счет рыхловатой структуры, мгновенно пропитываются кремом, становятся пышными и высокими, придавая бюджетной выпечке презентабельный вид. Торт особенно вкусен со сметанным кремом.

Ингредиенты:

  • мука - 375 г;
  • разрыхлитель - 1/2 ч. ложки;
  • сода - 5 г;
  • сахар - 250 г;
  • какао - 60 г;
  • яйцо - 1 шт. ;
  • кипяток - 125 мл;
  • молоко - 125 мл;
  • масло - 50 мл;
  • сметанный крем - 600 г.

Приготовление

  1. Перемешайте все сухие и жидкие компоненты( кроме кипятка).
  2. Влейте кипяток и замесите тесто.
  3. Выпекайте коржи, выливая по 100 мл теста на сковороду.
  4. Смажьте кремом и соберите торт.
  5. Пропитывайте торт шоколадный на сковороде 3 часа.
Торт «Сметанник» на сковороде

Сметанный торт на сковороде понравится тем, кто до сих пор хранит воспоминания о вкусе «Сметанника» советских лет, состоявшем из двух видов коржей: светлого и темного, из какао. Он готовится на мягком и влажном сметанном тесте, без добавления яиц. Вот почему тесто получается эластичным, а коржи - мягкими и долго хранят свежесть.

Ингредиенты:

  • сметана - 900 г;
  • мука - 500 г;
  • сахар - 480 г;
  • разрыхлитель - 10 г;
  • какао - 25 г.

Приготовление

  1. Соедините 300 г сметаны с 300 г сахара, мукой и разрыхлителем и замесите тесто.
  2. Разделите тесто пополам. Добавьте в одну часть какао.
  3. Испеките 6 белых и 6 кофейных коржей.
  4. Взбейте 600 г сметаны со 180 г сахара.
  5. Смажьте коржи сметанным кремом. Сформуйте торт.
Торт «Рыжик» на сковороде - рецепт

Только настоящие ценители медового теста смогут отличить торт «Рыжик» на сковороде от «Медовика». «Рыжик» готовится с минимальным количеством меда. С одной стороны - мед придает коржам рыжий цвет, с другой - делает их недостаточно влажными. Это следует учесть и пропитывать торт не очень плотными кремами (сметанным или заварным).

Ингредиенты:

  • мука - 375 г;
  • масло - 30 г;
  • мед - 20 г;
  • сода - 1/2 ч. ложки;
  • сахар - 70 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сметанный крем - 500 г.

Приготовление

  1. Растопите масло, добавьте мед и соду. Доведите до кипения и снимите с огня.
  2. Разотрите яйцо с 70 г сахара, добавьте 30 г сметаны и муку.
  3. Соедините с медовой смесью и замесите тесто.
  4. Испеките 5 коржей.
  5. Соберите торт, промазывая коржи кремом.
Морковный торт на сковороде

Торт на сковороде - рецепт, способствующий не только вкусовому наслаждению, но и похудению. Речь идет о малокалорийном и полезном морковном торте, который готовится из тертой моркови, без сахара (сладости моркови вполне достаточно) на кефирном тесте. Коржи получаются мягкими и очень сочными и лучше всего сочетаются с творожным кремом.

Ингредиенты:

  • морковь - 250 г;
  • яйцо - 2 шт.;
  • мука - 70 г;
  • кефир - 240 мл;
  • сода - 1/2 ч. ложки;
  • обезжиренный мягкий творог - 360 г;
  • сахар - 40 г.

Приготовление

  1. Перемешайте тертую морковь со всеми компонентами, кроме сахара и творога.
  2. Испеките 6 коржей.
  3. Взбейте сахар с творогом и смажьте коржи.
Кофейный торт на сковороде

Любой рецепт торта на сковороде в домашних условиях можно адаптировать под личные предпочтения. Например, если хочется быстрого, ароматного и не очень сладкого десерта - сделать торт на крепком кофе. Можно взять за основу любой рецепт теста. Однако, многие хозяйки предпочитают пользоваться универсальным - на сгущенном молоке.

Ингредиенты:

  • яйцо - 2 шт.;
  • маргарин - 200 г;
  • гашеная сода - 1 ч. ложка;
  • сгущенка - 250 г;
  • мука - 800 г;
  • крепкий черный кофе - 40 мл;
  • заварной крем - 500 мл.

Приготовление

  1. Взбейте все компоненты.
  2. Охлаждайте тесто 20 минут.
  3. Испеките 8 коржей.
  4. Соберите торт, промазывая коржи заварным кремом.
Торт «Молочная девочка» на сковороде

Торт без духовки на сковороде - прекрасная возможность для воплощения рецептов, требующих кондитерских навыков. Кто хоть раз выпекал торт «Молочная девочка» в духовке, знает насколько сложно придавать жидкому тесту на сгущенке правильную форму. То же самое тесто ведет себя на сковороде идеально: равномерно ложится и не требует опыта от кулинаров.

Ингредиенты:

  • йогурт - 100 мл;
  • сгущенка - 380 г;
  • яйцо - 2 шт.;
  • разрыхлитель - 10 г;
  • мука - 250 г;
  • гашеная сода - 1 ч. ложка;
  • взбитые сливки - 500 г.

Приготовление

  1. Взбейте сгущенку с яйцами.
  2. Добавьте в кефир соду.
  3. Соедините обе смеси, высыпьте муку и разрыхлитель.
  4. Испеките 6 коржей.
  5. Сформуйте торт, переслаивая коржи взбитыми сливками.

Рецептов сковороды Springform: уникальные идеи, которые нужно попробовать

Скорее всего, у многих из нас где-то на кухне валяется пружинная сковорода. Если у вас его нет, вы обязательно захотите его сейчас. Эти сковороды используются для блюд, которые, как правило, сложнее достать из обычной формы для выпечки, такой как чизкейк. Традиционно сковороды с пружинной формой часто используются для приготовления чизкейков или тортов, но, как мы обнаружили, их можно использовать для этого и многого другого.

При выборе сковороды с пружинной формой важно выбирать ту, которая сделана из толстой стали, потому что более легкий металл, такой как алюминий или олово, может деформироваться в горячей духовке. При использовании сковороды с пружинным формованием дважды проверьте надежность посадки сторон и правильное закрытие защелки, иначе во время сборки рецепта у вас может произойти катастрофа. Также важно убедиться, что ваша еда полностью остыла или застыла, прежде чем снимать стенки, чтобы блюдо не упало.Быстрый совет - провести ножом по краю блюда, прежде чем снимать стенки, чтобы их было легче удалить. Но давайте перейдем к лучшим рецептам, чтобы попробовать их на сковороде с пружинной формой!

1. Итальянский пирог Ригатони с тремя сырами

Как круче использовать форму для торта, чтобы приготовить ужин. Этот рецепт покажет вам, как с помощью пружинной формы приготовить вкусный ужин из макарон.

Вы можете любить приключения, приготовить собственный соус для пасты с нуля или сэкономить время, купив в магазине. Если поставить ригатони на блюдо, это поможет сформировать форму пирога, так что, когда вы снимете боковые стороны вашей пружинной формы, у вас будет новый и интересный способ подачи пасты.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

2

2. Греческий йогуртовый торт с персиком и черникой

Десерт - всегда хорошая идея. Особенно, если он содержит вкусные фрукты, такие как персики и чернику, не говоря уже о том, что он очень красочный и красивый.

Секретный ингредиент этого рецепта - греческий йогурт.Йогурт придает пирогу красивую и гладкую текстуру. Вы даже можете использовать греческий йогурт в качестве частичной замены сливочного масла в некоторых рецептах. Чтобы закончить торт, посыпьте сверху сахарной пудрой и наслаждайтесь этим восхитительным и легким на вкус десертом.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: АЛЬБОМ JULIAS

3

3. Немецкий пирог с луком и беконом

Этот восхитительный рецепт с использованием традиционного пирога Гарман вызовет у вас слезы. Это идеальный рецепт позднего завтрака или даже отличный легкий ужин, который вы можете приготовить для всей семьи.

Этот пирог наполнен ароматом от хрустящего бекона до карамелизированного лука, который понравится всем. Вы даже можете использовать корку для пирога, купленную в магазине, чтобы упростить вам процесс сборки. Не знаю, как вы, но я люблю ярлыки, которые не жертвуют вкусом. Для этого рецепта требуется всего 10 минут на приготовление, а это значит, что у вас вообще будет готово к употреблению в духовку.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: TABLESPOON

4

4.Чизкейк Шоколадный Гиннесс

Приготовление выпивки всегда может сделать ужин взрослого более захватывающим. Если вы любите гладкую текстуру чизкейка, любите шоколад и любите пиво, то вам обязательно захочется приготовить этот рецепт.

Этот рецепт чизкейка настолько хорош, что вам захочется готовить его снова и снова. Guinness помогает усилить вкус насыщенной шоколадной начинки, и торт мгновенно тает во рту.

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: ЕСТЬ ХОРОШО С ДРУГИМИ

5

5.Хлеб с чесноком и сыром

Пружинный противень продолжает использоваться для многих целей. Попробуйте использовать его, чтобы приготовить вкусную закуску, например, этот сырный чесночный хлеб.

Если приготовление домашнего хлеба пугает вас до смерти, то вы обязательно захотите приготовить этот рецепт, вы произведете впечатление на всех. Этот рецепт настолько прост, потому что в нем используется готовое тесто, которое вы можете купить в своем продуктовом магазине. Если ты клянешься, что готовишь все по-домашнему и это твое варенье, то ты тоже можешь приготовить тесто самостоятельно. Разрезание теста на куски помогает хлебу его расслаивать. Вы можете есть отдельно или даже в сочетании с соусом маринара для получения восхитительного соуса для макания.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ТРИДЦАТЬ РУЧНОЙ ДНЕЙ

6

6. Запеченный пирог со спагетти

Использование вашей пружинной формы на обед - такая гениальная идея. Спагетти с мясным соусом - классика семейных обедов. Какой лучший способ подать следующий вечер спагетти с этим забавным поворотом, превратив его в пирог.

Этот рецепт очень простой и отличный способ приготовить замороженные обеды на потом или принести друзьям. Вы даже можете использовать это как быстрый способ использовать остатки спагетти. Сформируйте пирог, поставьте в духовку, и у вас будет что-то вроде нового блюда, потрясающе!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРЯМАЯ ПЕРСПЕКТИВА

7

7. Глубокое блюдо Голландский яблочный пирог

Нет ничего лучше яблочного пирога вашей бабушки. Независимо от того, голландцы вы или нет, вам захочется приготовить этот глубокий пирог.Этот рецепт похож на яблочный пирог с яблочной корочкой, лучшее из обоих миров.

Пружинный противень придает пирогу глубокую форму, что означает более пряную яблочную начинку. Он завершен хрустящей и сочной начинкой из штрейзеля с орехами пекан. Так много прекрасных вкусов в одном пироге. Добавьте ванильное мороженое, и у вас получится идеальное сочетание.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: MOM ON TIMEOUT

8

8. Пирог с курицей в глубоком блюде

Нет ничего более утешительного в холодный день, чем теплый пирог, который можно подать во время ужина. Пирог с курицей - отличный способ использовать оставшуюся курицу и превратить ее в другой ужин, или вы можете просто перейти к приготовлению пирога.

Этот рецепт настолько прост, что он очень быстро собран и готов к употреблению в кратчайшие сроки. Чтобы сэкономить дополнительное время, вы можете даже купить готовую корочку для пирога. Так много пикантных вкусов в одном блюде, что вы непременно захотите приготовить его для всей семьи.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FOOD 52

9

9. Глубокое блюдо Вишневый пирог

Мне нравится эта тенденция к глубоким блюдам.Если вы любите начинку для пирогов, то лучше всего использовать форму пружинной формы, потому что вы можете удвоить начинку в одном пироге.

Этот рецепт полон сладких и терпких вкусов вишневого пирога, которые просто тают во рту. Если от одной мысли об этом у вас не слезится, тогда я не знаю, что будет. Этот пирог станет прекрасным десертом после обеда или отличным блюдом на обед.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FOOD 52

10

10. Круглая вегетарианская лазанья

Попрощайтесь с блюдом из пирекса и попробуйте приготовить следующую лазанью на сковороде с пружинной формой.Круглая форма придает вашей лазаньи особенность пирога, что означает, что вы можете разрезать кусочки на клинья без всякого беспорядка, мы все были в этом с нашими скучными лазаньями прямоугольной формы.

Этот рецепт полон сырного вкуса и наполнен овощами. Попробуйте приготовить эту вегетарианскую лазанью на свой следующий ужин, вы даже можете положить ее на приподнятую тарелку для торта, потому что она такая красивая.

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: PROUD ITALIAN COOK

11

11.

Чизкейк Шварцвальд

Если вы хотите приготовить десерт, который вызовет настоящий вау-фактор на вашем столе, то вот оно.Темные цвета насыщенного шоколадного мусса дополняют яркий цвет этой восхитительной малиновой красной вишни.

Этот рецепт сливочный, сладкий и соленый все в одном. Чизкейки - восхитительные десерты, потому что они просто тают во рту. Может показаться, что на приготовление чизкейков уходит немного больше времени, чем на приготовление обычной смеси для торта в коробках, но результат того стоит. Не говоря уже о том, что он может оставаться в вашем холодильнике в течение пары дней, а это значит, что вам не нужно спешить, чтобы сделать его вечером перед ужином.

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: СЛАВНЫЕ ЛЕЧЕНИЯ

12

12. Торт со шпинатом с травами

Этот торт со шпинатом с пряностями - еще один отличный универсальный рецепт, из которого можно сделать идеальное блюдо для позднего завтрака или ужина. Ешьте его в любое время дня, и всем он понравится.

Этот восхитительный торт запечен в кактусовой картофельной корочке, очень вкусно! Пирог наполнен пикантными ароматами трав и хрустящих грибов с нотками свежего укропа, он обязательно понравится вашему вкусу.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДОМ И САД ЛУЧШЕ

13

13. Чернично-лимонный торт

Нет ничего лучше восхитительного вкуса лимонно-цитрусового пирога для летнего десерта. Что ж, давайте здесь по-настоящему, это может быть любое время года, и этот десерт будет вкусным в любое время года.

В этом рецепте также содержится 1 фунт черники, а это значит, что с каждым укусом вы будете получать вкуснейшие кусочки черники и свежего лимона.Идеальный баланс сладости и резкости. Выпейте сразу после ужина или отложите на следующее чаепитие на идеальный десерт.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: NATASHAS КУХНЯ

14

14. Пирог с сосисками

Обеды с мясным соусом, вероятно, самый простой в приготовлении американский обед. Найти что-то новое в этом ужине - всегда весело и увлекательно.

Этот удивительный рецепт колбасного пирога напоминает сырный вкус и тестообразную текстуру пиццы.Вы можете думать об этом как о гигантском кармане для пиццы, какой ребенок или какой взрослый не полюбит это.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДОМ И САД ЛУЧШЕ

15

15. Взрослый S’mores Torte

Принесите домой воспоминания о походе, подав этот торт s’more на десерт. Это идеальный десерт для семейного отдыха, дети будут очень впечатлены вами.

Начиная с хрустящей и пикантной корочки крекера из Грэма и заканчивая насыщенной гладкой серединой шоколадного пудинга и заканчивая легкой и сладкой начинкой из зефира, всем это понравится. Для этого рецепта требуется кофейное мороженое, что придаст этому рецепту s’more ощущение взрослого.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДОМ И САД ЛУЧШЕ

16

16. Чизкейк из лайма и авокадо без выпечки

Пружинная форма снова приходит на помощь с этим восхитительным чизкейком. По этому рецепту получается восхитительный мятно-зеленый десерт, от которого все будут пускать слюни. Не говоря уже о том, что это рецепт без выпечки, а это значит, что вы сможете съесть это вкусное лакомство в кратчайшие сроки.

Если вы морщите нос при мысли об авокадо в рецепте, не надо! Вы вряд ли почувствуете вкус авокадо, и в качестве дополнительного бонуса авокадо полны полезных жиров. Это означает, что вы в основном едите полезный десерт, и это серьезная победа в наших книгах! Авокадо также придает чизкейку красивый цвет и делает его более кремовым.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

.

Быстрый и легкий шоколадный торт

Быстрый и легкий шоколадный торт

В моей глазури немного масла, но вы можете использовать веганское масло. Перед измерением всегда аэрируйте муку. - Дженни Джонс

Состав:

  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана несладкого какао-порошка (желательно голландского производства)
  • 1 чайная ложка пищевой соды (не разрыхлитель)
  • 1/2 чайной ложки соли

  • 1 стакан прохладной воды
  • 6 столовых ложек растительного масла (я использую масло авокадо)
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока или дистиллированного белого уксуса
  • 1 чайная ложка ванили

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Смазать маслом круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов.
  2. Просейте сухие ингредиенты в миску и отставьте.
  3. В мерной чашке смешайте воду, масло, сок или уксус и ваниль.
  4. Добавьте жидкости в миску и осторожно перемешайте, пока не исчезнут комочки (около 30 секунд).
  5. Вылейте в форму и запекайте 30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  6. Полностью охладить на сковороде и заморозить, покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Примечания: Я обычно замораживаю только верхний правый угол сковороды моей 2-минутной шоколадной глазурью.Чтобы посмотреть рецепт, нажмите здесь.

Чтобы узнать больше об этом рецепте в моем блоге, щелкните здесь.

2,6

.

Как превратить торт в кексы

Кексы невероятно удобны. Чтобы получить удовольствие, не нужны ни вилки, ни ножи, ни хлопоты. Но иногда вы очень любите идеальный (полноразмерный) рецепт торта, который вам нравится. Именно тогда на кухне стоит быть проворным - с помощью наших простых советов вы можете превратить торт в кексы, чтобы вы всегда испекали правильный десерт для этого случая.

От торта до кексов, вы можете взять практически любой рецепт торта и превратить его в легкие кексы.Вот как.

Сначала выбираем стандартный рецепт торта

Выбирая рецепт для преобразования торта в кексы, настройтесь на успех, начав со «стандартного» торта. Это рецепты, в которых используются классические техники смешивания. Подумайте о кремовых тортах, смешанных тортах (методом пасты), горячих молочных пирогах и масляных пирожных.

Некоторые рецепты, которые следует внимательно изучить, прежде чем превращаться в кексы:

  • Из пирожных получаются вкусные, но тяжелые кексы, поэтому при выборе учитывайте их плотность.
  • Бисквитные коржи будут сухими и короткими. Поэтому, если вы не планируете замачивать кексы в простом сиропе, отложите бисквит на то время, когда вы хотите испечь десерт обычного размера.
  • Пироги с безе или дрожжевыми компонентами (например, Blitz Berry Torte или Bienenstich) также лучше в полноразмерной форме. Их технические слои затрудняют их перевод в кексы.
  • Рецепты торта с начинкой тоже могут быть сложными. Пропустите начинку и приготовьте только жидкое тесто.В противном случае, если вы любите приключения, можете попробовать набить кексы. Обратите внимание, что у вас, скорее всего, останется совсем немного оставшейся начинки.
Наш выбор: Торт на день рождения классический

Мы с нетерпением ждем нашего Рецепта года, Классического праздничного торта, день за днем. (Поверьте нам: вкусно каждый день, а не только в дни рождения.)

Золотисто-ванильный торт с атласной шоколадной глазурью впечатляет, как высокий двухслойный торт. Но он также прекрасно работает и в меньшем формате. Мы собираемся показать вам, как превратить этот торт в кексы за пять простых шагов.

Изучив этот метод, вы тоже сможете превратить свои любимые рецепты тортов в кексы!

1. Разогреть духовку

Первое, что нужно учитывать при преобразовании торта в кексы, - это температура выпечки. Сначала выберите температуру, чтобы вы могли предварительно разогреть духовку, пока готовите тесто.

Большинство кексов хорошо выпекаются при температуре от 325 до 375 ° F.Удобно, что это те же самые температуры, при которых обычно пекут пироги. Вы, вероятно, можете использовать температуру, которую требует рецепт торта, или можете отрегулировать ее, если хотите получить конкретные результаты.

Наш Рецепт года требует выпекать кексы при температуре 325 ° F, чтобы вы могли выложить много насыщенной шоколадной глазури на их идеально плоские вершины.

Низкий и медленный для плоских вершин

Выпекайте кексы при низкой температуре (325 ° F), если вам нужны кексы с относительно плоской вершиной. Эти капкейки идеально подходят для украшения изящной глазурью.

Видите эти золотые края? Это потому, что сахар разжижается во время выпекания и начинает карамелизироваться во время длительного медленного выпекания. Особенно это заметно там, где тесто касается сковороды.

Таким образом, если вы выпекаете кексы при температуре 325 ° F, они, скорее всего, получат слегка хрустящие края. Это неплохо, если ваш кекс будет немного текстурированным; просто знай, что это идет!

Несмотря на то, что у этих кексов все еще относительно плоская вершина, они быстрее выпекаются при 375 ° F, чем их суперплоские аналоги, запеченные при 325 ° F.

Увеличьте высоту для более высоких куполов

Если вы хотите приготовить кексы с небольшим куполом, попробуйте увеличить температуру на 25 ° F или 50 ° F.

Чем выше температура, тем легче активируется разрыхлитель (разрыхлитель и / или пищевая сода). В результате кексы поднимаются выше. Вы также получите более мягкую и однородную крошку в результате меньшего времени нахождения в духовке.

Если по какой-то причине в рецепте торта, который вы используете, требуется температура, выходящая за пределы стандартного диапазона (от 325 ° F до 375 ° F), измените его соответствующим образом.

Вы можете заполнить лунки кексов, выпеченных при более низких температурах, достаточно полно - кекс, выпеченный при температуре 325 ° F, был заполнен выше, чем два других, чтобы компенсировать плоский верх и короткий подъем.

Выберите температуру выпечки и разогрейте духовку.

2. Приготовьте тесто в соответствии с инструкциями.

Этот следующий шаг по превращению торта в кексы действительно не требует никакого преобразования - просто приготовьте тесто, как указано в рецепте.

Мы смешиваем жидкое тесто для нашего классического праздничного торта, используя технику горячего молока - метод смешивания, описанный в пошаговых инструкциях в нашем сообщении в блоге: Представляем наш рецепт года.

Тесто выглядит тонким; именно так и должен выглядеть горячий молочный пирог на этом этапе.

После того, как тесто смешано, самое время отклониться от рецепта торта. Будем делать кексы!

3. Приготовьте сковороды

Затем подготовьте формы для выпечки. Выберите стандартную форму, форму для кексов большого размера или мини в зависимости от размера готовых кексов.

Затем приблизительно посчитайте, сколько кексов будет приготовлено по вашему рецепту.Вот несколько рекомендаций:

  • Из одного торта размером 9 на 13 дюймов, двух круглых коржей по 9 дюймов или трех круглых слоев по 8 дюймов получается около 24 стандартных кексов.
  • Из одной квадратной формы 8 дюймов или круглого слоя 9 дюймов получается около 12 стандартных кексов.

Если вы используете большую сковороду, ожидайте вдвое меньше кексов. На мини-сковороде получается чуть более чем в два раза больше кексов.

Классический торт ко дню рождения позволяет приготовить около 6 чашек жидкого теста, что дает от 24 до 30 кексов, в зависимости от того, насколько заполнены лунки.

Как только вы узнаете, сколько кексов вам приготовить, выложите противень бумагой или слегка смажьте ее маслом. (Если вам нужна помощь в принятии решения о том, следует ли вам использовать бумагу, начните здесь: Как использовать бумагу для маффинов и кексов.)

4. Заполнить колодцы

Независимо от размера кастрюли, заполните каждую лунку примерно на 4/5. (Вы также можете использовать ложку для кексов, чтобы разделить тесто на порции.)

Использование такого количества жидкого теста должно привести к тому, что кексы будут хорошо заполнять бумагу, не переливаясь во время выпечки.

Исключение? Если вы знаете, что тесто, которое вы готовите, имеет низкий стояк или вы используете более низкую температуру выпекания (325 ° F), не стесняйтесь наливать его немного больше: почти до самого верха лунок.

Если вы сделаете из нашего классического праздничного торта кексы и испечете их при температуре 325 ° F, вы можете заполнить лунки до отказа. Если вы выберете более высокую температуру, оставьте немного больше места, чтобы кексы поднимались по мере выпекания.

5. Отрегулируйте время выпекания

Кексы всегда требуют меньше времени в духовке, чем их аналоги для тортов.Каждая лунка похожа на отдельную сковороду с небольшим количеством жидкого теста, поэтому они готовятся быстрее, чем полноразмерные пирожные.

Насколько быстрее? Есть несколько общих правил, которые помогут оценить время выпекания кексов. Например, при переходе с 9-дюймовых противней на кексы вам, вероятно, потребуется всего лишь сократить время примерно на 5-10%, если вы используете ту же температуру выпечки.

Если вы перейдете от торта размером 9 на 13 дюймов к кексу (при той же температуре), время выпечки значительно сократится.Иногда для кексов он будет на 40-50% короче.

Хотя эти практические правила могут быть полезны, точное время выпекания будет зависеть от рецепта, вашей духовки и того, насколько полными вы заполнили каждую лунку. Вам будет лучше, если вы не будете пытаться рассчитывать точное время выпечки, а вместо этого отточите свою способность определять, когда кексы идеально выпекаются.

Как узнать, когда кексы готовы: 5 простых советов

Может быть трудно определить, когда кексы готовы, просто взглянув на них - да, у них должен быть золотой край, но что, если вы печете шоколадные кексы? Ищите эти знаки:

  • Они хорошо поднялись: Даже если вы выпекаете при низкой температуре, кексы должны заметно вздуться в духовке к тому времени, как они будут готовы.
  • Зубочистка выходит чистой : Когда вы вставляете тестер для торта или зубочистку в центр одного из кексов в середине формы, он должен выйти чистым или с несколькими влажными крошками, прилипшими к нему.
  • Верхняя пружина назад : Осторожно надавите на верх кекса кончиком пальца. Когда закончите, он должен вернуться назад.
  • Высокая внутренняя температура : Используйте цифровой термометр для измерения внутренней температуры ваших кексов.Перед тем, как вынуть из духовки, проверьте температуру от 205 ° F до 210 ° F.
  • Кухня пахнет потрясающе: Когда время выпекания кексов истечет, они станут ароматными. Когда вы почувствуете запах масла и жареного сахара, готово!
Глазурь на торте

Последний (и, возможно, самый увлекательный) шаг в превращении торта в кексы - это решить, чем покрыть кексы сверху. Я фанат классических кексов, замороженных сливочным кремом, но вы - пекарь, поэтому решать вам!

Если ваш рецепт торта включает глазурь, можете использовать ее.Кроме того, вы можете смешивать и сочетать вкусы торта и глазури, используя нашу коллекцию рецептов глазури.

После того, как вы выбрали глазурь, решите, нужно ли вам регулировать урожайность.

Из глазури для нашего классического торта на день рождения (который мы считаем идеальной шоколадной глазурью) получается 4 щедрых чашки (857 г). Это относительно большое количество глазури; их достаточно, чтобы заполнить коржи, а затем украсить торт разными способами.

Четырех стаканов глазури достаточно, чтобы намазать от 2 до 2 1/2 столовых ложек (от 30 до 35 г) глазури на каждый кекс.Ваши кексы будут иметь простой деревенский вид, а вкусы шоколада и ванили будут хорошо сбалансированы.

Если вы хотите сделать профессионально выглядящий завиток поверх каждого кекса, увеличьте глазурь вдвое. Шести чашек глазури хватит, чтобы обильно покрыть 24 кекса, используя на каждый кекс от 3 до 4 столовых ложек (от 45 до 55 г) глазури.

Попробуйте: торт к кексам

В следующий раз, когда вам понадобится идеальное угощение для распродажи выпечки, вечеринки по случаю дня рождения или летнего праздника, превратите свой любимый рецепт торта в кексы.Они получатся красиво, если вы выполните эти простые шаги.

  1. Выберите температуру выпечки и разогрейте духовку.
  2. Сделайте тесто, как указано.
  3. Приготовьте сковороды в зависимости от количества теста.
  4. Заполните лунки примерно на 4/5.
  5. Отрегулируйте время выпекания соответствующим образом.

А если вы еще не пробовали, приготовьте наш Рецепт года! Сделайте его на свой день рождения, день рождения члена семьи или друга на улице.Сделайте это в виде торта или кексов - все, что вам больше подходит.

Спасибо Jenn Bakos за фотографии для этого поста.

.

Три способа запеченных пончиков | Выпечка короля Артура

  • Разогрейте духовку до 425 ° F. Слегка смажьте две стандартные формы для пончиков.

  • В миске среднего размера взбейте сливочное масло, растительное масло и сахар до однородной массы.

  • Добавьте яйца, взбивая, чтобы смешать.

  • Добавьте разрыхлитель, пищевую соду, мускатный орех, соль и ваниль.

    Совершенствуйте свою технику
  • Вмешайте муку в масляную смесь поочередно с молоком, начиная и заканчивая мукой, убедившись, что все тщательно перемешано. Тесто будет довольно густым; когда вы проведете лопаткой через тесто, на нем останется борозда.

  • Выложите тесто ложкой в ​​слегка смазанные жиром противни для пончиков, заполняя лунки примерно на 1/4 дюйма от края.

  • Выпекайте пончики 10 минут. Выньте их из духовки и подождите 5-7 минут, прежде чем переложить их из формы на решетку.

  • Для пончиков с корицей встряхните теплые пончики в полиэтиленовом пакете с примерно от 1/4 (50 г) до 1/3 стакана (68 г) сахара с корицей. Для пончиков с сахарной глазурью встряхните пончики в полиэтиленовом пакете с примерно 1/2 стакана (57 г) неплавкого сахара (для достижения наилучших результатов) или кондитерского сахара.

  • Для замороженных пончиков см. Наши три простых глазури для пончиков. При желании посыпьте глазированные пончики жареным кокосом или измельченными орехами.

  • .

    Узнаем как правильно приготовить торт Проще простого? Рецепт поможет!

    Каждый из нас в душе немножечко повар. И каждому хотелось бы, не имея навыков первоклассного кулиранара, приготовить вкусный торт. Проще простого рецепт не использовать вообще, а купить торт в магазине. Но зачем переплачивать? Ведь такой десерт может приготовить любой человек. В этом помогут кулинарные рецепты. Торты в большинстве своем готовятся в духовке, и делается это долго и сложно. Однако существует более легкий способ. В данном рецепте подробно описано, как приготовить простой торт быстро и вкусно. Что может быть приятнее, чем порадовать своих близких вкуснейшим сладким десертом с заварным кремом, который приготовлен собственноручно?

    Ничто не заменит атмосферу уюта и комфорта от семейных посиделок, а сладкое скрасит вечер и сделает его особенно приятным. Лакомство состоит из восьми коржей и вкуснейшего заварного крема. Большим плюсом является то, что не нужно даже разогревать духовку, чтобы приготовить этот торт. Проще простого рецепт подсказывает сделать это на сковороде. Каждый корж готовится около двух минут, соответственно, приготовить его не будет сложностью ни для кого. Ниже будут приведены ингредиенты, чтобы приготовить торт "Проще простого". Рецепт позволит быстро создать вкусный десерт для себя и гостей.


    Ингредиенты для торта
    Сгущеное молоко125 г
    Сода0,3 ч. л.
    Пшеничная мука1,6 ст.
    Столовый уксус5 мл
    Куриное яйцо1 шт.
    Ингредиенты для крема
    Сахар ванильный25 г
    Масло сливочное1 ст. л.
    Мука пшеничная250 мл
    Молоко100 г
    Сахар0,5 ст.
    Куриные яйца

    1 шт.

    1. Приготовление коржей является самым долгим процессом, крем будет создан за считанные минуты. Для готовки коржей понадобится пшеничная мука, яйцо, сгущеное молоко, сода и уксус. Итак, приступим:

    - соединяем яйцо со сгущеным молоком и миксером или вилкой взбиваем до состояния однородной массы;

    - добавляем соду, уксус, муку и замешиваем тесто;

    - получившееся тесто разделяем на восемь частей, каждую из которых раскатываем на доске, равномерно посыпанной мукой, до состояния тонкой лепешки;

    - каждую лепешку обжариваем на горячей сухой сковороде примерно по 2 минуты;

    - аккуратно вырезаем коржи диаметром 13-14 см, сделать это можно, используя тарелку и нож (остатки от коржей не выбрасываем, они пригодятся для приготовления крошки - по желанию).

    2. Для приготовления заварного крема нужны ингредиенты: молоко, сахар, пшеничная мука, одно яйцо, сливочное масло, сахар (ванильный). Выполняем следующие манипуляции:

    - соединяем молоко, яйцо и муку, добавляем сахар и тщательно взбиваем вилкой или миксером, доводим до кипения, постоянно помешивая;

    - в смесь добавляем сливочное масло и варим примерно 30 секунд.

    Коржи готовы

    Далее смазываем коржи горячим кремом, собираем торт из коржей и покрываем кремом верх и бока, что поможет сделать вкуснее торт "Проще простого". Рецепт не диктует правил строгой обсыпки, поэтому можно придумать ее самостоятельно. Сохраненные остатки от коржей можно протереть на терке или измельчить, используя кухонный комбайн, а потом обсыпать ими весь торт. После этого оставляем торт примерно на три часа.

    Возможно использовать орешки или любые другие ингредиенты для обсыпки или не использовать ничего (по вкусу). Также возможна декорация торта по желанию. Готовый торт следует подавать слегка остывшим, но не холодным. Крем придаст торту особый тонкий вкус, который, вне всякого сомнения, понравится каждому попробовавшему. 

    Приятного аппетита!

    Простой торт пошаговый рецепт с фото

    Самое точное и полное описание: простой торт пошаговый рецепт с фото - от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

    Приготовить торт быстро смогут и взрослые, и дети. В них входят обыкновенные доступные ингредиенты, они запекаются за несколько минут и моментально готовы к употреблению. Иногда для этого достаточно микроволновки. Такие вкусные десерты хорошо готовить по утрам, в обед или вечером, когда не успеваешь сделать что-то грандиозное и сложное. Любители сладостей предпочитают печь такие тортики ежедневно, каждый раз радуя себя чем-то новым.

    Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

    В тесто обычно кладут сахар или его заменитель, яйца, муку, ванилин, молочные продукты, разрыхлитель, сгущенное молоко в разных пропорциях. Встречаются интересные диетические рецепты с низко калорийностью: их оценят девушки, следящие за фигурой. Идеально подходят для первого опыта в кулинарии для девочек, которые хотят сделать сюрприз маме. Необходимо перемешать компоненты и запечь. Самый простой пятиминутный крем – взбитая сгущенка со сливочным маслом – подходит практически к любым песочным коржикам.

    Слово «торт» образовалось от итальянского «torta», что в переводе на русский означает «круглый хлеб». В наши дни торт – это разновидность десертного блюда, которое смело можно считать одной из вариаций пирога. Торты состоят из отдельных коржей, скрепленных между собой с помощью крема, джема, желе, варенья или взбитых сливок. Верхний слой украшается таким образом, чтобы внешний вид блюда был привлекательным. В наши дни практически ни одно праздничное мероприятие не обходится без красиво оформленного и вкусного торта. Рецепты большинства тортов существенно отличаются между собой не только исходными ингредиентами, но и технологией своего приготовления. Даже из одного и тоге же списка продуктов можно испечь совершенно разные торты. О технологиях приготовления этой вкусной выпечки (бисквитных, шоколадных, слоеных, песочных, заварных, творожных тортах) о кремах и наполнителях для них более подробно можно узнать на этой страничке нашего сайта.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Читать дальше

    Время приготовления: 35

    Время подготовки: 25

    Кол-во порций: 10 шт.

    Ингредиенты:

    Рецепт торта Проще простого в домашних условиях

    Предлагаю приготовить очень простой и вкусный торт, для которого даже не надо включать духовку. Торт готовится на сковороде. И хотя он состоит из 8 коржей и заварного крема, вы не потратите на его приготовление много времени. Всё дело в том, что коржи готовятся на сковороде всего 1-2 минуты.

    Уже через короткий промежуток времени у вас будут готовы 8 коржей. Осталось промазать их горячим заварным кремом и дать настоятся несколько часов. С приготовлением такого торта сможет справиться даже ребёнок! Это идеальный рецепт для новичков!

    Видео рецепт «Торт „Проще простого“»:

    Как приготовить “Торт «Проще простого»” пошагово с фото в домашних условиях

    Для приготовления коржей торта «Проще простого» нам понадобится мука, яйцо, сгущённое молоко, сода, уксус.

    Для начала необходимо соединить 1 яйцо и 125 г сгущённого молока.

    Взбить вилкой до образования однородной массы. В получившуюся смесь добавить 1 щепотку соды и 5 мл уксуса.

    Теперь нам нужно добавить 200 г муки и замесить тесто.

    Готовое тесто разделим на 8 равных частей.

    Теперь каждую из частей раскатать на подпылённой мукой доске в тонкую лепёшку круглой формы.

    Далее следует обжарить каждую лепёшку на горячей сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.

    С помощью тарелки и острого ножа вырезать круглые коржи диаметром 13-14 см.

    Для крема нам понадобится молоко, сахар, мука, яйцо, масло сливочное, ванильный сахар.

    Соединить молоко, яйцо, муку, сахар. Хорошо взбить вилкой или миксером и довести до кипения, постоянно помешивая.

    Добавить сливочное масло и проварить 20 секунд.

    Готовые коржи.

    Коржи смазать горячим кремом.

    Торт должен настояться перед подачей 2-3 часа.

    Автор статьи: Екатерина Ульянова

    Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

    ✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

    Грушевый пряник-пашот | Радужная жизнь растений

    В последнее время я делюсь с вами ОЧЕНЬ много рецептов из тыквы. Для любителей пикантных блюд я недавно приготовила тыквенные макароны с сыром, тыквенное карри из нута и фаршированные тыквенные ракушки с рикоттой. Для ценителей десертов у нас есть тыквенный хлеб с кленовой тахини и кексы с шоколадной стружкой из тыквы и тахини. О, и на бранч у нас есть французские тосты с тыквой.

    Итак, я дам вам передохнуть от тыквы и перейду к своему следующему любимому вкусу на праздники: имбирным пряникам! В частности, пряничный торт.Но не просто старый имбирный пряник. Это скрытый грушевый пряник-пашот .

    Я хотел приготовить скрытый грушевый торт (или торт с затонувшей грушей) с тех пор, как несколько лет назад наткнулся на великолепную фотографию на Pinterest, на которой выглядело целая груша, чудесным образом плавающая внутри торта. Я сделал снимок экрана этой красоты в 2016 году, а два года спустя я нашел его, очищая фотографии на своем телефоне, и подумал , что я наконец-то сделаю себе один из этих грушевых пирожных!

    Я решила испечь такой торт на следующий день после того, как уже решила испечь имбирный торт, поэтому мне ничего не оставалось, кроме как проявить свои творческие кулинарные способности и объединить два в один торт.

    Из моих исследований в сети, вы можете сделать скрытый грушевый торт, такой как этот, используя неочищенных и сырых груш. Тем не менее, вареные груши - один из моих любимых десертов, поэтому я решила приготовить груши в этом торте. Жидкость для варки представляет собой обычную старую воду, но ее ароматный настой получают из тертого имбиря, цедры лимона и кленового сиропа. Если вы хотите сделать этот торт еще более элегантным, попробуйте приготовить груши в белом сухом вине, таком как Пино Гриджио.

    Выбирая груши, обязательно ищите спелые, но все же твердые груши. Если они мягкие, они развалятся внутри торта. Стандартная форма для выпечки хлеба размером 9 × 5 дюймов может вместить 3 маленькие груши или 2 груши среднего размера.

    О, и если вы не любите груши (не знаете, почему вы не любите, потому что они грушевидные), вы можете просто использовать рецепт пряничного торта и испечь его самостоятельно. Просто немного уменьшите время выпекания и выпекайте примерно 45-55 минут.

    Что касается настоящих имбирных пряников, то это то, что я называю взрослым пирогом.Он богат, душен, полон согревающих специй и сложных вкусов.

    Я также называю это пирогом для взрослых, потому что он не очень сладкий, так как весь торт содержит только полстакана настоящего сахара. Другие подсластители - яблочное пюре и меласса. Патока - это то, что придает этому пирогу типичный пряничный вкус, добавляя сладкие, но немного горькие и дымные нотки, а также невероятную глубину вкуса и плотность. Если вам не нравится этот слегка горьковатый, взрослый вкус, я рекомендую использовать темную патоку вместо черной патоки.Эта замена сделает торт более сладким, поэтому вы можете отказаться от апельсиновой глазури или не использовать ее в большом количестве.

    Хотя вам нужно дать этому пирогу остыть перед тем, как разрезать его на части, чтобы он не развалился, я все же рекомендую подавать его теплым (хотя охлажденные остатки на завтрак были на удивление очень хорошими). Если ваши груши для начала немного мягковаты, они могут выскользнуть прямо из торта, когда вы нарежете буханку. Если вам не выставляют оценки по презентации, это нормально.Просто оставьте все выпавшие из торта кусочки груши и используйте их в качестве начинки для торта, когда полейте апельсиновой глазурью.

    Надеюсь, вы попробуете этот элегантный и праздничный имбирный пряник из груши-пашот!

    Грушевый пряник-пашот

    В этом веганском пряничном торте из груши-пашот элегантный грушевый торт сочетается с согревающим имбирным пирогом. Это настоящий шедевр, который поразит ваших друзей и семью на праздниках!

    Груши-пашот
    • 3 маленькие или 2 средние груши, твердые, но спелые
    • 2 полоски лимонной цедры
    • 3-дюймовый кусок свежего имбиря, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками
    • 4 столовые ложки чистого кленового сиропа
    • 3 стакана воды
    Пряничный торт
    • 1 стакан несладкого растительного молока (например, овсяного, миндального или соевого)
    • 1 1/2 чайной ложки яблочного уксуса (или лимонного сока)
    • 1/2 стакана яблочного пюре
    • 1 / 2 стакана коричневого сахара
    • 1/3 стакана черной патоки (см. Примечания выше для замены)
    • 1/3 стакана растопленного кокосового масла или оливкового масла с легким вкусом
    • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя без алюминия
    • 1 1/2 чайной ложки молотого имбиря
    • 1 1/2 чайной ложки корицы
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
    • 1/4 чайной ложки мелкого морского поваренная соль
    Апельсиновая глазурь
    • 1 1/4 стакана органической сахарной пудры
    • Сок 1 среднего апельсина
    • Разогрейте духовку до 350 ° F (или 175 ° C) и выстелите стандартную форму для хлеба 9 × 5 пергаментной бумагой.

    • Приготовьте груши-пашот: очистите груши, но оставьте стебли прикрепленными. Отрежьте дно каждой груши, чтобы они могли стоять вертикально при падении.

    • В большую кастрюлю добавьте цедру лимона, свежий имбирь и кленовый сироп. Поместите очищенные груши в кастрюлю так, чтобы они стояли вертикально, а затем добавьте 3 стакана воды. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до кипения и накройте крышкой на 6-8 минут, пока груши не начнут размягчаться. Осторожно возьмите груши за стебель и отложите в сторону.

    • Приготовьте имбирный пряник: смешайте миндальное молоко и яблочный уксус. Перемешайте и отставьте на 5 минут, пока он не станет слегка свернуться.

    • В миске среднего размера взбейте вместе яблочное пюре, коричневый сахар, патоку, кокосовое масло, ванильный экстракт и смесь миндального молока до однородной массы.

    • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику и морскую соль.

    • Добавьте влажные ингредиенты к сухому и взбивайте электрической смесью на низкой скорости, пока тесто не станет однородным.

    • Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба. Аккуратно погрузите груши-пашот в жидкое тесто так, чтобы они стояли на сковороде вертикально, окруженные жидким тестом.

    • Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут, затем слегка накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой и выпекайте еще 20-25 минут, или пока зубочистка в центре не выйдет чистой. Переложите пирог на решетку, чтобы он немного остыл, затем сбрызните апельсиновой глазурью и подавайте в теплом виде.

    • Приготовьте апельсиновую глазурь: добавьте сахарную пудру в миску среднего размера и добавьте 2 столовые ложки апельсинового сока, взбивая до однородной массы. При необходимости добавьте еще сока, пока не получите гладкую и густую, но текучую глазурь.

    Грушевый пирог с франжипаном (рецепт грушевого торта-пашот)

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Этот классический французский грушевый пирог-пашот сделан из сладкого терпкого теста и наполнен грушами-пашот и франжипаном (миндальным кремом).Подавайте в праздничный сезон особенное угощение!

    Я так рад снова стать партнером Harry & David , чтобы предложить вам один из моих любимых классических рецептов десертов!

    В этом классическом пироге с грушевым франжипаном используется мой самый любимый продукт Harry & David: их знаменитые груши Royal Riviera, выращенные в Южном Орегоне.

    Моя семья заказывала груши Royal Riviera во время курортного сезона, сколько я себя помню. Это стало давней традицией, которую мы с нетерпением ждем каждый год.

    Они станут прекрасным подарком к празднику, который можно отправить друзьям и родным. Я люблю съедобные дары в это время года.

    Состав: груши Королевской Ривьеры

    Груши Royal Riviera, собранные вручную на пике зрелости, маслянистые, сладкие и невероятно сочные. Такие сочные, что вам придется стоять над раковиной, пока вы их едите. Они невероятны, всегда прибывают в идеальном состоянии и никогда не разочаровывают.

    Итак, вы можете представить мое волнение, когда на моем пороге прибыли две коробки с моими любимыми грушами, и меня попросили создать для вас новый забавный рецепт груши.

    Я придумал несколько идей, но все время возвращался к одному из моих любимых десертов всех времен: пирогу с грушевым франжипаном. Также известен как la tarte bourdaloue.

    Классический французский пирог с паштетом из бризе (сладкое тесто), грушами-пашот и франжипаном (миндальным кремом).

    Как отварить груши

    По традиции в этом грушевом пироге для начинки используется пашот, груши. Груши Royal Riviera прекрасно подходят для запекания, так как имеют маслянистую текстуру и прекрасно сохраняют форму.

    Для этого пирога мы приготовим груши с целой сердцевиной в простом сиропе, настоянном на палочках корицы, стручках звездчатого аниса и стручках ванили.

    Одна важная вещь, которую следует помнить при браконьерстве, - всегда использовать твердую грушу, а - только едва спелые груши. Не позволяйте грушам полностью созреть, иначе они сломаются в процессе браконьерства.

    Что такое франжипан?

    Франджипан - это десертная начинка, приготовленная из молотого миндаля, масла, яиц, сахара и небольшого количества небеленой универсальной муки.Иногда его называют миндальным кремом.

    Я полностью оценил франжипан в кулинарной школе. Мы постоянно использовали его для различных целей, и его способность превращать десерты меня никогда не переставала удивлять. Он поднимается во время запекания и обладает прекрасной текстурой и миндальным вкусом, который прекрасно дополняет груши.

    Франжипан производится из тонко измельченного миндаля, также известного как. Миндальная мука. Хотя ароматизировать франжипан можно разными способами, начинка для этого торта остается довольно традиционной.

    Я люблю добавлять свежей цедры лимона , немного темного рома (по желанию) и чистого экстракта ванили .

    Выпечка пирога вслепую

    Как и многие другие рецепты пирогов, этот пирог с грушевым франжипаном требует, чтобы вы испекли тесто вслепую перед добавлением начинки.

    Слепая выпечка добавляет еще один шаг к этому рецепту, но очень важна для конечного результата.

    Обеспечивает полное приготовление терпкого теста и приобретает темно-золотистый цвет (он же.вкус!) и обеспечивает хрустящую маслянистую текстуру, которая уравновешивает более мягкую начинку из грушевого франжипана.

    Как сделать это впереди:

    Хотя этот десерт состоит из нескольких компонентов и этапов, есть способы приготовить его заранее и сделать процесс более удобным по времени.

    • Тесто для сладкого пирога - Подготовьте и охладите тесто для пирога за несколько дней (или заморозьте до месяца вперед и дайте ему разморозиться в холодильнике перед раскатыванием)
    • Груши пашот - груши можно готовить за несколько дней и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
    • Frangipane Filling - Франжипан быстро собирается и очень хорошо хранится. Сделайте это за несколько дней и храните в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению. Еще он хорошо застывает, только обязательно заранее перенесите в холодильник и дайте ему полностью разморозиться перед использованием.

    Как подать пирог с грушевым франжипаном:

    После запекания дайте пирогу почти полностью остыть перед подачей на стол.Я люблю украшать его простой сахарной посыпкой. Вы также можете смазать верх простой абрикосовой глазурью для блеска, если хотите.

    Пирог лучше всего подавать отдельно или с простой ложкой взбитых сливок. Это станет отличным десертом на День Благодарения или в течение остальной части курортного сезона.

    Выход: 8 порций (один 10-дюймовый пирог)

    Подготовка: 1 час

    Готовка: 1 час 30 минут

    Дополнительное время: 1 час

    Всего: 3 часа 30 минут

    Этот классический французский грушевый пирог сделан из сладкого теста, груш пашот и франжипана (миндального крема).Хотя этот рецепт десерта требует больше времени, чем другие, почти каждый компонент (терпкое тесто, груши-пашот и франжипан) можно приготовить заранее, чтобы сократить время приготовления в день выпечки. Посыпать сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол или подавать со слегка подслащенными взбитыми сливками. Этот элегантный десерт станет прекрасным десертом осенью и зимой!

    Тесто для торта:
    • 2 стакана (240 г) небеленой универсальной муки, взбитой, измельченной и разровненной
    • ⅓ стакана (70 г) сахарного песка
    • ¼ чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal
    • 1 чайная ложка цедры лимона
    • 11 столовых ложек (155 г; 1 палочка плюс 3 столовые ложки) холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
    • 1 большой яичный желток
    • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
    Груши пашот:
    • 6 чашек (1.4 л) холодной воды
    • 2 стакана (400 г) сахарного песка
    • 2 палочки корицы
    • 1 стручок звездчатого аниса
    • 1 столовая ложка пасты из бобов ванили или 1 столовая ложка экстракта ванили или 1 стручок ванили, очищенный
    • 2 полоски цедры лимона без сердцевины, плюс половина лимона
    • 3 Груши Harry & David Royal Riviera, твердые, но еще немного спелые
    Франжипан Наполнитель:
    • 8 столовых ложек (4 унции; 115 граммов) размягченного несоленого масла
    • ½ стакана + 1 столовая ложка ( 115 г) сахарного песка
    • 1 стакан (115 г) миндальной муки
    • 3 больших цельных яйца комнатной температуры
    • 1 столовая ложка (15 г) небеленой универсальной муки
    • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
    • ½ чайной ложки цедры лимона
    • 1 столовая ложка темного рома по желанию
    Для сервировки
    • сахарная пудра для присыпки (по желанию)
    • слегка подслащенные взбитые сливки по желанию
    • Приготовьте тесто для торта: Слегка смажьте 10-дюймовую форму для торта со съемным дном и отложите в сторону.В чаше кухонного комбайна смешайте муку, сахар, соль и цедру лимона. Взбейте, пока хорошо не перемешайте. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и несколько раз взбивайте, пока масло хорошо не распределится с мукой. Вы не должны видеть каких-либо различимых частей. Добавьте яичный желток и ванильный экстракт и непрерывно взбивайте, пока тесто не начнет слипаться. Примечание: Сначала он может показаться очень сухим, но если вы продолжите пульсировать и обрабатывать, сойдется с .Потерпи.

    • Переложите тесто и все более мелкие кусочки на чистую столешницу и месите, прижимая тесто пяткой руки, до тех пор, пока оно не станет полностью гладким. По текстуре оно будет напоминать тесто из сахарного печенья. Выдавите тесто в смазанную маслом форму для торта (со съемным дном) - оно должно быть толщиной чуть менее дюйма, у вас должны остаться остатки теста - и охладить в холодильнике не менее одного часа или заморозить не менее 30 минут. Если вы готовите тесто заранее: Прижмите его к диску, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до 2 дней.Если вы следуете этому методу, выньте тесто из холодильника как минимум за 15-20 минут до раскатывания, так как его будет слишком сложно раскатать прямо из холодильника. Раскатайте тесто (между кусочками пергамента или вощеной бумаги, чтобы предотвратить прилипание), осторожно возьмите и переложите тесто на форму для торта, проталкивая тесто пальцами и аккуратно придавая форму пирогу. Если он треснет, просто залатайте или снова сожмите детали. Это терпкое тесто. Обязательно плотно прижмите тесто к углам и бокам.Тесто можно приготовить за 2 дня или заморозить за месяц.
    • Приготовьте груши: Пока тесто остывает, готовьте груши. Смешайте холодную воду и сахарный песок в средней кастрюле (примерно 3 литра). Поставить на средний огонь и довести до кипения, периодически помешивая, пока сахар полностью не растворится. Добавьте палочки корицы, стручок звездчатого аниса, ванильную пасту и цедру лимона.

    • Очистите груши, не снимая стебля, и осторожно натрите каждую грушу половинкой лимона, чтобы предотвратить окисление груш.Используя шарик для дыни или небольшой нож для очистки овощей, вырежьте груши сердцевиной с нижнего конца. Большой ложкой аккуратно опустите целые груши с сердцевиной в жидкость для варки. Жидкость для отваривания должна почти полностью покрыть груши.

    • Верните жидкость для варки на слабый огонь, накройте поверхность кастрюли круглым пергаментом и тушите груши, периодически переворачивая их в процессе приготовления, в течение примерно 12-15 минут или до готовности. Помните, что вы будете охлаждать груши в жидкости, поэтому не пережаривайте.Вы можете проверить, готовы ли груши, проткнув грушу (через нижний конец) ножом для очистки овощей. Груши должны быть нежными, но совсем не мягкими.

    • Охладите груши до комнатной температуры в жидкости для браконьерства. Подавайте или переложите груши в большую емкость и поставьте в холодильник на срок до одной недели. Жидкость от браконьерства можно сохранить, выбросить или использовать для хранения груш, приготовленных на пару. Попробуйте повторно использовать жидкость для варки других груш или в качестве простого сиропа в коктейлях и т. Д.

    • Запекать пирог вслепую: Тем временем разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C) с решеткой в ​​центре. позиция.Слегка смажьте блестящую сторону куска алюминиевой фольги и прижмите ее смазанной стороной вниз к охлажденному пирогу. Наполните фольгу весами для выпечки, сушеными бобами или сахарным песком (подойдут все варианты). Поставьте форму для торта на противень и запекайте 20 минут. Снимите фольгу и утяжелители и запекайте без крышки еще 10-15 минут, или пока скорлупа не станет слегка золотистой и не прожарится. Поставьте форму для торта на решетку, чтобы она полностью остыла, прежде чем добавлять франжипан и груши-пашот.

    • Приготовьте начинку из франжипана: Смешайте масло и сахар в чаше настольного миксера, снабженного лопастной насадкой (или используйте ручной миксер). Взбивайте на средней скорости до кремообразного состояния. На низкой скорости добавьте миндальную муку, чередуя с яйцом, пока ингредиенты не станут однородными. Добавьте муку и перемешайте. Добавьте экстракт ванили, цедру лимона и ром (если используете) и перемешайте до однородной массы. Используйте сразу, если другие компоненты торта готовы, или переложите в контейнер и поставьте в холодильник до готовности.

    • Соберите пирог: Поставьте форму для торта на противень. Заполните предварительно испеченный пирог начинкой из франжипана и распределите ровным слоем с помощью смещенного шпателя. Поместите груши-пашот на несколько бумажных полотенец, чтобы впитать лишнюю жидкость от браконьерства (это поможет предотвратить ее просачивание в франжипан). Разрежьте груши-пашот пополам, удалив стебель и остатки сердцевины. Половинки груши нарезать тонкими ломтиками крест-накрест. Используя лопатку, осторожно поднимите каждую половину нарезанной груши и положите на франжипан так, чтобы узкий конец груши был обращен к центру торта, слегка раздвигая ломтики во время работы.Повторите то же самое с оставшимися половинками груш, равномерно разложив их по всей поверхности торта.

    • Выпекайте при температуре 375 ° F (190 ° C) от 40 до 55 минут или до тех пор, пока франжипан не поднимется вокруг груш и не станет темно-золотисто-коричневого цвета. Примечание: * Если ваша духовка сильно нагревается, вы можете снизить температуру на 25 градусов. Если края торта слишком быстро приобретают цвет, можно слегка накрыть их кольцом фольги - обязательно полностью прожарив начинку. Перелейте пирог в решетку, чтобы он остыл до теплой или комнатной температуры, прежде чем снимать стенки формы.
    • Перед подачей слегка посыпать сахарной пудрой. Подавать без добавок или со взбитыми сливками. Хотя вы можете приготовить несколько компонентов этого пирога заранее, его лучше всего подавать в день выпечки. Любые остатки можно хранить при комнатной температуре от 1 до 2 дней.

    Советы для успеха

    • При браконьерстве очень важно использовать твердые, едва спелые груши. В противном случае они станут мягкими и пережаренными.
    • Вы, , можете использовать сырые груши для этого рецепта, однако они не будут иметь такого сильного вкуса, как груши-пашот.Если вы следуете этому методу, используйте более спелые груши (но убедитесь, что они все еще достаточно твердые).
    • Для придания вкуса: Добавьте в франжипан 1/2 чайной ложки молотой корицы и 1/4 чайной ложки молотого кардамона.

    Порция: 1серви, калорийность: 686 ккал, углеводы: 91 г, белок: 15 г, жиры: 31 г, насыщенные жиры: 10 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 4 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 121 мг, натрий: 120 мг, калий : 178 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 34 г, витамин A: 546 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 108 мг, железо: 5 мг

    Автор: Лаура / Красивая тарелка

    Курс: десерты

    Кухня: французская

    Груша-пашот Vol au Vents

    Этот элегантный сезонный десерт станет прекрасным завершением вашего праздника в День благодарения.В ящиках для слоеного слоеного теста есть карманы с кремом из белого вина и карамели, а сверху каждой слоеного теста стоит вилка с нежной грушей-пашот.

    Я всегда сторонник индивидуальных десертов, в основном потому, что мне нравится есть мини-торт или пирог целиком. Что-то в этом кажется особенным, как будто немного больше размышлений и усилий ушло на то, чтобы составить конечный результат на моей тарелке. Может показаться, что эти слоёные груши потребовали много усилий, но это не так!

    Вы не поверите, но этот рецепт мне приснился.Иногда такое случается. Я буду печь всю ночь во сне и просыпаться (уставшая) с новым рецептом, который мне нужно выкинуть из головы в реальную жизнь. Он состоит из трех частей, но каждая из них - простое исправление. Все компоненты могут быть изготовлены заранее и собраны перед обслуживанием.

    Если вы какое-то время читали этот блог, то, возможно, знаете, как я люблю готовить груши, не говоря уже о том, чтобы завернуть их в слоеное тесто (см. этот рецепт от waaaay назад!). Я имею в виду, что может быть лучше, чем согреться в кипящем горшке со специями холодным осенним днем? Вот что я вам скажу - вкусный десерт в конце!

    Одна вещь, которую я узнал, заключается в том, что почти любое вино, добавленное в жидкость для браконьерства, сильно изменит характер фруктов.Это не совсем пьяный, потому что большая часть алкоголя варится на медленном огне во время варки груш; но это тонкости вина, которые проявляются после того, как фрукты отдохнут и остынут. Вы можете использовать практически любое белое вино, но более чем достаточно простой недорогой бутылки итальянского белого вина со сладкой стороной (шампанское).

    Ракушки из слоеного теста так легко приготовить, используя готовое замороженное тесто и формочки для печенья. Некоторые бренды делают ракушки уже вырезанными и готовыми к выпечке, но для этого проекта они слишком малы.Сделать эти большие ящики легко, и если у вас нет форм для печенья подходящего размера, вы можете использовать край небольшой чаши и нож для очистки овощей, чтобы обрезать его, и крышку бутылки сока (или аналогичный предмет), чтобы вырезать центры. .

    После того, как скорлупа запечена, а середина удалена, они наполняются восхитительным кремом из белого вина и карамели. Я изменил рецепт с этих кексов с шампанским , которые я приготовил много лет назад. Этот рецепт всегда служил мне хорошо (он почти навсегда запомнится!), И на этот раз я добавил дульсе де лече незадолго до того, как закончил его с небольшим количеством масла.Небеса!

    Подавать, посыпав сверху корицей и по одному листу мяты на каждом стебле груши.

    В целом, эти три компонента так хорошо уравновешивают друг друга. Это прекрасное несладкое слоеное тесто, сладкая кремово-сладкая начинка и легкая терпкость от груши. Подавайте с вилкой для десерта и ножом для фруктов для легкого обеда.

    Каждый элемент можно сделать заранее. Выпекайте формы для выпечки и храните их в герметичной посуде. Сделайте крем для выпечки и храните в холодильнике, а груши можно варить в жидком виде в холодильнике до четырех дней!

    Груша-пашот Vol au Vents

    Хизер Бэрд

    Этот элегантный сезонный десерт станет прекрасным завершением вашего праздника в День благодарения.В ящиках для слоеного слоеного теста есть карманы с кремом из белого вина и карамели, а сверху каждой слоеного теста стоит вилка с нежной грушей-пашот.

    Время приготовления 35 минут

    Время приготовления 50 минут

    Общее время 1 час 25 минут

    Десертный курс

    Кухня Французская

    Крем для выпечки из белого вина и карамели
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 1/2 стакана 120 мл жирных сливок, разделенных на части
    • 1/2 стакана 120 мл игристого белого вина (рекомендуется шампанское)
    • 5 столовых ложек 65 г сахарного песка
    • 1 цельное яйцо
    • 2 яичных желтка
    • 1/4 стакана 3 унцииdulce de leche
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    Груши пашот
    • 6 небольших твердых, но спелых груш
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 стакан 200 г сахара
    • 1 бутылка 750 мл белого вина (или оставшееся шампанское из кондитерского крема )
    • 2 стакана 480 мл воды
    • 2 палочки корицы
    • Цедра 1 лимона
    Ящики для слоеного теста
    • 3 листа 1 1/2 коробки слоеного теста, размороженного
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка воды
    Кондитерский крем
    • Взбить все яйцо и яичные желтки со смесью кукурузного крахмала и жирных сливок.Влейте 1/3 кипящей винной смеси в яичную смесь, постоянно взбивая, чтобы яйца не сварились. Доведите до кипения оставшуюся смесь шампанского и жирных сливок. Влейте горячую яичную смесь струей, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и добавьте дульсе де лече; перемешайте, пока не растает и не станет однородным. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно полностью не растает. Дать остыть и накрыть полиэтиленовой пленкой так, чтобы пластик касался поверхности кондитерского крема. Это предотвратит развитие кожуры сверху.

    Груши-пашот
    • Очистите груши с помощью небольшого ножа для очистки овощей, не трогая стебли. Смажьте груши лимонным соком, чтобы они не подрумянились.

    • В большой кастрюле смешайте сахар, вино, воду, палочки корицы и цедру лимона. Поставьте на средний огонь. Размешивайте, пока сахар не растворится; усилить огонь и довести до кипения.

    • Добавьте груши в жидкость и варите на медленном огне до готовности вилки, обычно около 20 минут, но для очень твердых груш потребуется больше времени.Переложите груши на решетку или тарелку, чтобы остыть.

    Ящики для слоеного теста
    • На рабочей поверхности слегка раскатайте лист слоеного теста скалкой до тех пор, пока складки в тесте не разглаживаются. Вырежьте из теста пять 3,5-дюймовых кругов с помощью формочки для печенья. Повторите процесс со вторым листом слоеного теста. Из последнего листа слоеного теста вырежьте два кружка. Теперь у вас должно получиться двенадцать 3,5-дюймовых кругов из слоеного теста.

    • Перенесите шесть кружков на пергаментный противень.Используя 2-дюймовую формочку для печенья (или крышку от бутылки), вырежьте кружок в центрах оставшихся 6 кружков из слоеного теста, но не удаляйте вырезанные центры.

    • Взбейте яйцо и воду в небольшой миске. Смажьте кружки из теста на пергаментном противне с яичной жидкостью и сверху положите кружочки с вырезанными центрами. Охладите в морозилке 10-15 минут.

    • Разогрейте духовку до 400 ° F.

    • Выпекайте выпечку 10–12 минут или пока она не станет золотистой и хорошо воздушной.Обратите внимание, что некоторые формы для выпечки могут расплываться по форме гармошки. В этом случае установите их вертикально и слегка прижмите корпус, чтобы придать ему форму, пока тесто еще горячее. Аккуратно выкопайте / приподнимите их круглые центры с помощью вилки (вы можете подать этот кусок теста сбоку или просто съесть!). Дайте полностью остыть перед наполнением.

    Сборка
    • 6 листиков мяты

    • Молотая корица 1/4 чайной ложки

    • Непосредственно перед подачей на стол положите оболочки из слоеного теста на сервировочный поднос.Заполните каждое тесто кремом до верха; положите одну грушу-пашот на каждое тесто поверх крема. Используя небольшой нож для очистки овощей, сделайте надрез на одной стороне верхнего стебля и вставьте в него листок мяты. Посыпьте каждую грушу щепоткой молотой корицы и сразу подавайте.

    Сделайте вперед: Формы для слоеного теста можно сделать на день вперед и хранить в герметичном контейнере. Кондитерский крем можно приготовить за 2-3 дня и хранить в холодильнике. Груши можно отварить и охладить, затем переложить в холодильник и хранить в сиропе до 4 дней.Перед сборкой доведите кондитерский крем и груши до комнатной температуры. Соберите непосредственно перед подачей на стол.

    Ключевое слово груши пашот, слоеное тесто, десерт на День Благодарения

    Перевёрнутый грушевый торт с коричневым маслом

    Этот грушевый пирог с грушевым дном, усыпанный ореховым коричневым маслом, теплыми специями и покрытый грушей, легкий, пушистый и идеальный торт для холодного зимнего дня. Легко сделать и еще проще произвести впечатление!

    Торт Грушевый перевернутый

    Вопреки тому, что показано на фотографиях в сегодняшнем посте, я начала детоксикацию.

    И, к сожалению, этот маленький кусочек рая сюда не входит. Облом, я знаю? Разве не было бы хорошо, если бы мы могли «вывести токсины» и похудеть, употребляя в пищу продукты, похожие на наш перевернутый грушевый пирог? Может быть, в мире, где ничего не стоит денег, каждый день был праздником, а температура всегда была восхитительными 85 градусами. Какой это был бы чудесный мир.

    Это все, чем не является детокс - вкусно, маслянисто, орехово и сладко.

    Основа, поскольку это перевернутый грушевый пирог, представляет собой слой груш, приготовленных на коричневом масле и коричневом сахаре.Далее следует слегка сладкое, но не приторное тесто для торта из пахты, усыпанное кусочками коричневого масла.

    Если у вас сейчас текут слюни, то должно быть.

    Сам торт немного сладкий, но острый, с легким ореховым оттенком коричневого масла. Карамель из груш просачивается в торт во время выпечки, делая крошку влажной и нежной, когда вы нарезаете ее.

    Это почти мое представление о тортовой нирване. Идеальный баланс сладкого, острого, нежного и удивительно легкого.

    Наслаждайтесь кусочком завтрака с чашкой горячего кофе или прямо из духовки с большой шариком ванильного мороженого на десерт - или, если вы находитесь в режиме детоксикации, как я, украдите кусочек, когда никто не смотрит.

    Ингредиенты в перевернутом грушевом пироге с коричневым маслом

    Масло сливочное . Итак, начнем с маслянистой и ореховой части. Помните, я говорил вам, что этот торт не для детоксикации. Сливочное масло необходимо.

    Масло используется тремя разными способами.Сначала обжариваем масло и используем его часть для приготовления груш. Во-вторых, мы используем оставшееся коричневое масло (после того, как оно снова затвердеет) вместе с обычным размягченным маслом в тесте для торта.

    Обычно кексы требуют размягчения сливочного масла, чтобы из него, в свою очередь, можно было взбить сахар. Теперь мы знаем отсюда и отсюда, что мы делаем коричневое масло, чтобы растопить его, а затем поджарить на плите, так что очевидно, что оно уже не в «размягченном» состоянии. НО, если мы охладим его и поместим в морозильную камеру и будем очень внимательно следить за ним, мы сможем ПОЧТИ вернуть ему бархатистую мягкость <- что отлично подходит для запекания.

    Коричневый сахар . Это создает более насыщенный карамельный вкус, и мне нравится его вкус с коричневым маслом.

    Груши . Подойдут любые. Лучше всего подойдут твердые груши, так как нам нужно их приготовить. Более мягкая груша после приготовления может привести к получению сырого конечного результата.

    Сахар белый. Это для торта. Я не фанат приторно сладкого торта, так что нам нужно совсем немного.

    Яйцо. Тебе понадобятся два!

    Сухие ингредиенты .Универсальная мука, сода, разрыхлитель и соль. Мне нравится сочетание сладкого и соленого, поэтому я обязательно добавляю много соли.

    Пахта. Это помогает получить нежную крошку, и мне просто нравится острота пахты.

    Как приготовить торт с грушей в перевернутом виде

    Сделайте коричневое масло. Если вы частый читатель, то знаете, что Я ОБОЖАЮ коричневое масло. Чтобы приготовить коричневое масло, все, что вам нужно сделать, это добавить масло в сковороду, включить сильный огонь и, как только масло начнет таять, взбалтывать сковороду, пока оно не станет коричневым.Продолжайте перемешивать сковороду, пока масло не станет темно-коричневого цвета с ореховым запахом. Отложите в сторону.

    Охладите масло. Перемешайте коричневое масло, стараясь равномерно распределить коричневые кусочки. Вылейте все сливочное масло, кроме двух, в небольшую миску. Перенесите миску в морозильную камеру и охладите, помешивая каждые три минуты, пока она не станет мягкой.

    Приготовьте груши. Добавьте коричневый сахар в масло, все еще находящееся на сковороде. Включите средний огонь и помешивайте, пока коричневый сахар не растает.Добавьте груши. Варить на медленном огне, пока груши немного не станут мягкими, около 2-3 минут. Убавьте огонь до минимума, чтобы согреться.

    Смажьте маслом форму для выпечки. Сильно смазать маслом круглый противень диаметром 8 или 9 дюймов. Присыпать мукой. Это такой важный шаг, потому что вы хотите, чтобы груши, пирог и сироп легко выскользнули, когда они будут запекаться.

    Сделать торт

    Смешайте жидкое тесто. Когда масло станет мягким.Добавьте его в миксер вместе с белым сахаром и оставшимся размягченным маслом. Взбивать на средней скорости примерно 2 минуты, пока он не станет легким и пушистым. Очистите стороны, яйца и ваниль. Взбить, пока не смешается.

    Пока масло сливочное, добавьте в миску среднего размера муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Взбейте, чтобы смешать.

    Добавьте муку и пахту двумя порциями на низкой скорости, чередуя сначала половину муки, а затем половину пахты. Повторить.

    Соберите торт . Уложите груши на дно сковороды по кругу. Сверху полить соусом. Аккуратно выложите тесто на сковороду и очень осторожно распределите его лопаткой.

    Выпекать и подавать! Выпекайте торт 25–30 минут, пока не выйдет зубочистка с небольшими крошками. После выхода из духовки дайте пирогу постоять одну минуту. Ножом снимите бока торта со сковороды. Поставьте на сковороду большую тарелку или блюдо и очень быстро переверните.Несколько раз постучите по верху ложкой или ножом и аккуратно снимите форму с торта.

    Подавать теплым или комнатной температуры!

    Можно заранее?

    Да! Только не забудьте сразу перевернуть его. В понедельник я испекла перевернутый грушевый пирог, съела кусочек и положила его на накрытое блюдо для торта. Я перекусил им пять дней, и он все равно будет отличным! Я неравнодушен к тому, чтобы он был теплым, поэтому я бы оставался в микроволновке перед едой примерно на 20 секунд.

    Что делать, если у меня нет пахты?

    Добавьте в молоко две чайные ложки уксуса. Оставьте на пять минут.

    Что делать, если мои груши прилипают к сковороде?

    Если сковороду смазать маслом и натереть мукой, груши и пирог НЕ должны прилипнуть. Если они это сделают, не волнуйтесь, просто снимите их и вложите обратно в торт.

    Мне нужно делать коричневое масло?

    Нет. Однако коричневое масло отличает этот перевернутый грушевый торт от традиционного пирога из пахты.Он добавляет ореховую нотку, которую невозможно воспроизвести ни с одним другим ароматом. Если вы действительно не хотите подрумянивать масло, рецепт все равно будет работать, если вы будете использовать для теста только простое размягченное масло.

    Замены, советы и приемы для успеха рецепта

    • Обязательно смазывайте форму для выпечки маслом и мукой ОЧЕНЬ хорошо. Груши БУДУТ прилипать, если это сделано недостаточно хорошо.
    • Если ваши груши прилипают, не волнуйтесь! Просто снимите их со дна сковороды и положите обратно на торт, где они должны быть.Присыпать сахарной пудрой как заявлено никто не узнает. 🙂
    • Не переусердствуйте с тестом! Как только вы начнете добавлять муку и пахту, добавляйте ТОЛЬКО на НИЗКОЙ скорости, пока смесь не смешается.
    • Не ждите, чтобы перевернуть торт! Если пирог остынет на сковороде, дно станет липким, и груши обязательно прилипнут ко дну.
    • Если сейчас не сезон груш, используйте яблоки для перевернутого яблочного торта. Классический банановый перевернутый пирог тоже подойдет.

    Что подавать с пирогом из перевернутой груши.

    Я люблю подавать его как есть, но оно также отлично подойдет к ванильному мороженому или теплым сладким сливкам. Мороженое с соленой карамелью тоже было бы феноменально!

    Грушевый торт перевернутый с коричневым маслом

    Грушевый торт перевернутый с коричневым маслом . Этот слегка сладкий осенний пирог украшен ореховым коричневым маслом, теплыми специями и покрыт грушами. Легко сделать и еще проще произвести впечатление!

    Общее время 1 час 5 минут
    • 1/2 чашка + 3 ст. сливочное масло несоленое, размягченное
    • 1/4 чашка фасованный коричневый сахар
    • 1/2 чайная ложка + щепотка кошерная соль
    • 2 груши, разрезанные пополам, без сердцевины и нарезанные на кусочки 1/8 дюйма
    • 1/2 чашка белый сахар
    • 2 большой яйца
    • 1/2 чайная ложка экстракт ванили
    • 1/2 чашка + 3 ст. пахта
    • 1 1/2 чашки мука общего назначения
    • 1/2 чайная ложка пищевая сода
    • 1 чайная ложка порошок для выпечки
    • 1/2 чайная ложка корица молотая
    • 1/4 чайная ложка молотый имбирь
    1. Духовку разогреть до 350 градусов.ОЧЕНЬ хорошо смажьте маслом круглую форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов. Вырежьте из пергамента круг достаточно большого размера, чтобы он поместился на дне кастрюли. Уложите бумагу на сковороде и затем смажьте пергаментную бумагу маслом. Добавить муку в сковороду. Равномерно обваляйте масло в муке, вытряхивая излишки муки.

    2. Добавьте семь столовых ложек размягченного масла в большой сотейник. Нагрейте до средне-сильного. Вращайте сковороду, пока масло не начнет подрумяниваться по краям. Продолжайте перемешивать сковороду, пока масло не станет темно-золотисто-коричневым и не станет пахнуть ореховым.Снять с огня. С помощью деревянной ложки или лопатки удалите все коричневые кусочки со дна сковороды. Перелейте все сливочное масло, кроме двух, в небольшую миску. Перенесите миску с растопленным коричневым маслом в морозильную камеру. Перемешивайте каждые три-четыре минуты, пока масло снова не затвердеет и не станет мягким. (Вы хотите, чтобы оно было той же текстуры, что и размягченное масло, поэтому убедитесь, что вы не замораживаете его, пока оно не затвердеет. Ключевым моментом является перемешивание каждые несколько минут!)

    3. Пока масло застынет, добавьте коричневый сахар в две столовые ложки коричневого масла в сотейнике.Включите средний огонь и готовьте, пока коричневый сахар не растает. Добавьте груши и бросьте в соус. Варить груши 2-3 минуты до легкого размягчения. Выключите огонь. Приправить щепоткой соли. Отложите в сторону.

    4. Добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, имбирь и корицу в миску среднего размера. Взбейте, чтобы смешать. Отложите в сторону.

    5. Когда масло станет мягким, добавьте его вместе с оставшимися 4 столовыми ложками размягченного масла и сахара на дно миксера.Взбивайте на средней скорости, пока он не станет легким и пушистым, примерно 2-3 минуты.

    6. Уменьшите скорость до низкой и яйца по одному, пока не смешаются все яйца. Добавить ваниль, перемешать до однородности.

    7. Добавьте 1/3 мучной смеси в масло и сахар. Мешайте на слабом огне, пока мука не смешается. Добавьте половину пахты. Снова перемешайте на медленном огне, пока пахта не смешается. Добавьте еще 1/3 муки и перемешайте на слабом уровне до однородности. Влейте оставшуюся пахту и перемешайте до однородности.Наконец, добавьте оставшуюся 1/3 муки и перемешайте на слабом уровне до однородности.

    8. Выложите груши на подготовленную сковороду. Сверху залить оставшимся карамельным соусом. Работая осторожно, залейте жидкое тесто на грушевую смесь и равномерно распределите тесто по грушам, следя за тем, чтобы груши не двигались. Выпекайте 25-30 минут или пока не выйдет деревянная шпажка или зубочистка с небольшими крошками.

    9. Дайте пирогу постоять 1 минуту. Используйте нож, чтобы ослабить все края.Поставьте на сковороду большую тарелку или блюдо. Переверните и с помощью ножа или ложки постучите по верхней части, чтобы торт высвободился. Снимите кастрюлю. Осторожно удалите пергаментную бумагу. Нарезать дольками. Посыпать сахарной пудрой.

    * Обязательно смазывайте форму маслом и мукой ОЧЕНЬ хорошо, иначе она прилипнет!

    * Если груши прилипнут, не волнуйтесь, просто снимите их со сковороды и выложите на торт. Присыпать сахарной пудрой.

    Пищевая ценность

    Грушевый торт перевернутый с коричневым маслом

    Количество на порцию (1 ломтик)

    калорий 391 Калорий в составе жира 171

    % дневная стоимость *

    Жиры 19 г 29%

    Насыщенные жиры 11 г 69%

    Холестерин 99 мг 33%

    Натрий 247мг 9162

    Углеводы 52 г 17%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 31 г 34%

    Белок 5 г 10%

    Витамин A 629IU 13%

    Витамин C 2 мг 2%

    Кальций 82 мг 8%

    Железо 2 мг

    9016 в процентах 11% диета на 2000 калорий.

    (Посещали 202210 раз, 35 посещений сегодня)

    Рецепт грушевого торта на сковороде - Chowhound

    Красота яйца в его универсальности. Яйца можно приготовить разными способами. Вот несколько советов по выполнению четырех наиболее распространенных приготовлений.

    Scrambled: взбейте яйца в миске. Консистенция омлета - это личное предпочтение, хотя кажется, что большинство ценителей завтрака предпочитают более жидкий и пушистый вариант.В этом случае добавляйте примерно ¼ стакана молока на каждые четыре яйца. Это поможет разбавить смесь. Не стесняйтесь также приправлять солью и перцем (или добавить сливочный сыр для придания мягкости). Смажьте сковороду сливочным маслом на среднем огне и влейте яичную смесь. Когда яйца начнут вариться, начните тянуть и складывать яйца лопаткой, пока не образуется творог. Не помешивать постоянно. Когда яйцо будет приготовлено по своему вкусу, снимите его с огня и подавайте.

    Сваренные вкрутую: наполните кастрюлю, покрывающую яйца, примерно на два дюйма.Вынуть яйца и довести воду до кипения. Как только вода закипит, осторожно бросьте яйца и оставьте их на 10-12 минут. Чтобы легко очистить яйца, сразу же по окончании приготовления дайте яйца принять ледяную ванну. Для яиц всмятку следуйте тому же процессу, но сократите время приготовления вдвое.

    Пашот: добавьте немного уксуса в кастрюлю, наполненную медленно кипящей водой. Разбейте яйца по отдельности в миску или небольшую чашку. Лопаткой создайте на сковороде легкий водоворот.Медленно добавьте в воду яйцо, сначала белки, и дайте ему повариться в течение трех минут. Вынуть яйцо шумовкой и сразу переложить на кухонную бумагу, чтобы слить воду.

    Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: для каждого из этих приготовлений вы разбиваете яйцо прямо на смазанной маслом сковороде. Для солнечной стороны переворачивание не требуется. Просто дайте краям поджариться, пока они не станут золотисто-коричневыми. Чтобы яйцо получилось слишком легким, переверните яйцо солнечной стороной и готовьте, пока на желтке не появится тонкая пленка.После подачи на стол желток должен быть жидким. Яйцо более среднего размера переворачивают, обжаривают и готовят дольше, пока желток не станет слегка жидким. Слишком сильно варится, пока желток не затвердеет.

    Грушевый пирог

    Грушевый пирог невероятно вкусен и призван стать новой Традицией Дня Благодарения!

    Этот грушевый пирог удивительно прост в приготовлении и уже много лет является любимым блюдом всей семьи! Он полон нежных, сочных сладких груш, завернутых в насыщенный кремовый трехминутный заварной крем, покрытый простой хрустящей начинкой из крошек.Попробовав этот грушевый пирог, вы никогда не захотите жить без него!

    Это публикация спонсируется Sugar In The Raw®. Все мнения мои собственные.

    ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

    Рецепт грушевого пирога

    Я ТАК рад представить вам это Рецепт грушевого пирога! Если вы уже любите Pear Pie, вам понравится эта версия и если вы никогда не имели удовольствия вонзить зубы в грушевый пирог, я в восторге от знакомства!

    Я никогда не пробовал снисходительного сладкое, сливочное удовольствие, которое было грушевым пирогом, пока я не присоединился к Sattley семья.Моя свекровь подала это семейное сокровище в первую очередь День Благодарения как супружеская пара (и каждый День Благодарения с тех пор), и я мгновенно влюбился. Я сразу понял, почему это было всеми любимый пирог, и я знала, что он станет частью нашего собственного семейная традиция. Он принадлежал каждому будущему Дню Благодарения и Рождество - и все оправдания между ними.

    Рецепт грушевого пирога, которым я с вами поделюсь сегодня - это адаптация рецепта моей свекрови, который она обнаружила в местный St.Газета Louis в 1972 году. Рецепт грушевого пирога начинается с незапеченная ракушка пирога. Затем перемешайте груши с лимонным соком (чтобы чтобы они не подрумянились даже после запекания) и выложите их в пирог оболочка. Затем вы взбиваете яичную начинку, похожую на заварной крем, сахар в Масло Raw® , , мука, ваниль, корица, мускатный орех и гвоздика и залить это по грушам.

    Эта смесь просачивается в укромные уголки и трещинки груши запекаться до кремообразной консистенции, похожей на заварной крем который по существу связывает груши вместе.Он насыщенный, шелковистый, кремовый магия.

    Наконец, Грушевый пирог увенчан легкая начинка из крошек, которую можно за считанные минуты взбить вместе с едой процессор. Часть его тает в грушах, а остальное добавляет удовлетворение. контрастирующий хруст сливочному пирогу.

    В конце концов, у вас осталась Груша Пирог со сладким вкусом спелой груши, завернутый в кремовый крем и посыпанный с хрустящим наслаждением - и новой семейной любимой традицией Дня Благодарения!

    ЛУЧШАЯ ПИРОГОВАЯ КОРКА ДЛЯ ГЕШЕВОГО ПИРОГА

    В этом рецепте грушевого пирога используется традиционная оболочка из невыпеченного пирога, потому что груши и заварной крем довольно влажные.Корка крекера Грэма станет слишком влажной. Вместо этого я предлагаю свой рецепт домашнего пирога с корочкой. Это отточенный, простой и безошибочный рецепт с пошаговыми фотографиями, советами и приемами, которые позволят создать идеальную домашнюю корочку для пирога, даже если вы никогда раньше не делали ее! Оно красивое, маслянистое, нежное, слоеное, и его можно приготовить за 5 дней до назначенного срока.

    Оф конечно, вы также можете использовать свой любимый рецепт корочки для пирога или охлажденная готовая оболочка из теста для пирога.

    ЛУЧШИЕ груши для пирога

    Какие груши мне использовать?

    Лучшие груши для грушевого пирога - это спелые груши Бартлетта или Анжу, груши.На этот раз я использовал груши Bartlett, и они были фантастическими! Лучше избегать груш Comice, так как они могут стать мягкими.

    КАК Я МОГУ СКАЗАТЬ, СОЗРЕЛИ ЛИ МОИ ГРУШИ?

    Мы хотим использовать спелые груши для максимальной сладости и вкуса, но не слишком спелые, иначе они станут мягкими. Спелые груши должны слегка поддаваться при нажатии - так же, как авокадо или манго. Пожалуйста, не используйте твердые, незрелые груши, иначе ваши груши не станут мягкими за отведенное время для выпечки и не будут такими же сладкими или ароматными.

    Я обычно покупаю груши за 5-7 дней до того, как буду готов приготовить свой грушевый пирог, и даю им дозреть на прилавке, чтобы они были готовы, когда я буду делать пирог. Если ваши груши созревают быстрее, чем вам хотелось бы, поместите их в холодильник, чтобы замедлить процесс. Я также предлагаю купить пару дополнительных груш на случай, если одни созреют быстрее других и появятся мягкие пятна.

    КАК БЫСТРО СОЗРЕТЬ ГУШУ?

    Если вы готовы сделать эту грушу Пирог через пару дней, но ваши груши все еще твердые, вы можете ускорить процесс созревания, поместив их в бумажный пакет с яблоком или бананом в комнате температура.

    Как нарезать груши для грушевого пирога

    Когда будете готовы приготовить грушевый пирог, очистите груши, затем нарежьте их ломтиками ¼ дюйма. Затем вы бросите их в лимонный сок и взбиваете заварной крем - не пропускайте этот шаг! Лимонный сок уравновешивает сладость пирога, а также предотвращает потемнение груш, что сохраняет красивый внешний вид вашего грушевого пирога после того, как он нарезан.

    Груши размягчаются при выпечке процесс, становясь маслянисто нежным, поскольку их соки смешиваются с заварным кремом. Их шелковистая нежно-хрустящая текстура заставит вас упасть в обморок!

    Ингредиенты для заварного крема с грушевым пирогом

    Помимо груш, еще одной звездой шоу является заварной крем. Изготовлен с использованием:

    • яйца: 2 средних яйца подойдут. Они будут легче взбиваться, если при комнатной температуре.
    • Sugar In The Raw®: - сахар Turbinado, изготовленный из 100% натурального сахарного тростника без ГМО. Натуральная патока в кристаллах придает восхитительный вкус, насыщенную текстуру и естественный золотистый цвет.
    • сливочное масло: используйте несоленое сливочное масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли. Сливочное масло должно быть полностью растоплено, но слегка остыть, чтобы не перемешать яйца.
    • мука: Я использую универсальную муку, но подойдет и другая мука, которая также загустит заварной крем.
    • ваниль: используйте ваниль высокого качества для лучшего вкуса.
    • специи: для выпечки тоже нужны приправы! Корица, мускатный орех, гвоздика и соль придают грушевый пирог аромату.

    Сахар в сыром виде

    Я приготовил этот грушевый пирог с сахарный песок, коричневый сахар и Sugar In The Raw®, и это было под рукой лучше с сахаром в сыром виде! Как и большинство вещей, он делает все лучше !

    Если вы не знакомы с Sugar In The Raw®, марка сахара-сырца Turbinado номер один, позвольте представить вам! Сахар в Raw производится исключительно из натурального сахарного тростника, выращенного в тропиках. В сердечные, золотые кристаллы никогда не обесцвечиваются, поэтому они сохраняют насыщенный вкус и цвет их натуральной патоки, по сути, наполняющий все, что они украшают с глубиной аромата.

    Можно запекать с сахаром в сыром виде (1 к 1 заменителю любого сахара), приготовьте с ним, посыпьте хлопьями, фрукты, блины, вафли, французские тосты или использовать в качестве начинки для кексов, печенье, торты и др.

    Сахар в сыром виде можно найти в большинство продуктовых магазинов, однако, чтобы найти ближайшего к вам продавца, посетите его. страница поиска: www.intheraw.com/shop/find-a-store/.

    Вам понравится это дополнение к вашему кладовая!

    Как приготовить грушевый пирог

    Шаг 1. Сделайте ракушку для пирога
    • Насыпьте муку, сахар и соль в кухонный комбайн со стальным лезвием.Несколько раз взбейте смесь (если смешиваете вручную, поместите ингредиенты в большую миску). Добавьте охлажденное масло и масло. Взбейте 8-10 раз, пока смесь не станет похожей на крупную крошку, а большая часть масла не станет размером с горошек с несколькими крупными кусочками. (При смешивании вручную нарежьте масло и масло на сухие ингредиенты с помощью кондитерской или 2 вилок.)
    • При работающей машине налейте ¼ стакана (НЕТ БОЛЬШЕ) охлажденной воды в подающую трубку и взбивайте до тех пор, пока тесто не станет влажным и не склеится.(При перемешивании вручную обрызгайте смесь водой и разложите резиновым шпателем.)
    • Позаботьтесь о том, чтобы на этом и следующих этапах было как можно меньше брать тесто. Вылейте тесто на подготовленную пергаментную бумагу и сожмите, пока оно не склеится в шар, добавив еще одну столовую ложку воды, если тесто не собирается.
    • Выдавите тесто в ровный диск, около 8 дюймов (оно не обязательно должно быть идеальным). Оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок от 2 часов до 2 дней (лучше всего на ночь).
    • Раскатайте тесто на пергаментной бумаге, раскатывая от центра к краям, чтобы сформировать круг диаметром 12 дюймов.
    • Снимите верхний кусок пергамента. Положите доминирующую руку под тесто, а другой рукой держите тарелку для выпечки сверху. Быстро переверните форму для выпечки, чтобы выложить тесто пергаментной стороной вверх (см. Фотографии выше). Перед тем как вынуть пергамент, равномерно выдавите тесто на форму для выпечки. Удалите пергамент и разровняйте тесто по бокам формы для выпечки.Обрежьте выступающее тесто по краям.
    • Сделайте канавки на кромках или создайте кромку любого дизайна по своему усмотрению. Сразу же накройте пирог фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 45 минут.
    Шаг 2: Перемешайте груши с лимонным соком
    • Груши очистить и нарезать ломтиками толщиной ¼ дюйма.
    • Добавьте груши в большую миску.
    • Смешайте с лимонным соком и дайте остыть, пока готовите остальную начинку.
    Шаг 3. Сделайте заварной крем

    Добавьте яйца в миску среднего размера и слегка взбейте.Добавьте сахар в сырье, масло, муку, ваниль, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Отложите в сторону.

    Шаг 4: Слои пирога
    • Вынуть груши шумовкой и разложить в не испеченной ракушке для пирога. Вам не обязательно использовать все груши, если ваша скорлупа становится слишком полной. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сделать красивый узор из груш, потому что он будет покрыт топпингом из крошки.
    • Энергично взбить вручную яичную смесь до образования пены, затем равномерно залить грушами.Распределите его лопаткой, чтобы он скользнул между ломтиками груши. Остаток заварного крема на пироге растает между грушами во время запекания.
    Шаг 5: испечь грушевый пирог

    Выпекайте грушевый пирог при температуре 350 градусов F в течение 15 минут.

    Шаг 6: Как сделать Streusel

    Для приготовления начинки можно использовать миску или кухонный комбайн.

    • При использовании миски: добавьте все ингредиенты топпинга в большую миску (используя нарезанные орехи пекан) и перемешайте двумя вилками или резаком для теста.
    • При использовании кухонного комбайна: добавьте орехи пекан в кухонный комбайн и взбейте 3 раза. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме сливочного масла, и пару раз взбейте, чтобы смешать. Сверху полейте сливочным маслом и взбивайте, пока оно не станет напоминать мелкую гальку.
    Шаг 7: Добавьте начинку и снова запекайте
    • После 15 минут выпекания пирога осторожно достаньте его из духовки и равномерно посыпьте начинкой.
    • Верните пирог в духовку и выпекайте еще 45 минут (всего 60 минут).
    Шаг 8: Холодный пирог с грушами
    • Дайте грушевому пирогу постоять не менее двух часов, прежде чем нарезать. Это позволит заварному крему застыть.

    Могу ли я приготовить грушевый пирог раньше времени?

    Есть несколько способов приготовить грушевый пирог заранее:

    • Оболочка для пирога: можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней.
    • Заварной крем: можно взбить, плотно накрыть и хранить в холодильнике до 2 дней.Убедитесь, что вы снова взбили его перед использованием.
    • Streusel: можно приготовить на три дня раньше срока, переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до использования.
    • Сделайте весь пирог: Этот грушевый пирог на следующий день будет фантастическим на вкус! Выпекайте пирог в соответствии с инструкциями, дайте ему полностью остыть, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник. Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре перед подачей на стол.

    Как хранить грушевый пирог?

    • Грушевый пирог следует дать полностью остыть при комнатной температуре.
    • После охлаждения плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.
    • Охлажденный грушевый пирог годится 3-4 дня.

    Можно ли заморозить грушевый пирог?

    Я не рекомендую замораживать Грушевый Пирог, поскольку он содержит как заварной крем, так и фрукты. Когда заварной крем и фрукты тают, они становятся водянистыми и перестают быть сливочными грушевыми пирогами, которые мы любим.

    Ищете еще рецепты праздничных десертов?

    Хотите попробовать РЕЦЕПТ Грушевого пирога?

    Прикрепите его к ДЕСЕРТУ, ПИРОГУ или Доске Благодарения, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

    Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать о других отличных рецептах! Всегда прикалываюсь :)!

    © Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

    Начинка
    • 7 спелых груш Бартлетт, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 2 яйца
    • 1 стакан Sugar In The Raw®
    • 1/4 стакана растопленного и слегка охлажденного масла
    • 1/3 стакана муки
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 1/8 чайной ложки КАЖДОГО мускатного ореха, гвоздики, соли
    Топпинг
    • 1/2 стакана орехов пекан по желанию
    • 1 стакан муки
    • 1/2 стакана Sugar In The Raw®
    • 2 столовые ложки сахарного песка
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 8 столовых ложек охлажденного несоленого масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма
    • Приготовьте тесто для пирога в соответствии с указаниями.

    • Начинка: добавьте орехи пекан в кухонный комбайн и взбейте 3 раза. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме сливочного масла, и пару раз взбейте, чтобы смешать. Сверху полейте сливочным маслом и взбивайте, пока оно не станет напоминать мелкую гальку. Как вариант, добавьте все ингредиенты для топпинга в большую миску (используя нарезанные орехи пекан) и перемешайте двумя вилками или резаком для теста. Охладите до готовности.

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    • Добавьте груши в большую миску.Перемешайте с лимонным соком и дайте остыть, пока готовите остальную начинку.

    • Добавьте яйца в миску среднего размера и слегка взбейте. Смешайте все оставшиеся ингредиенты начинки. Отложите в сторону.

    • Достаньте груши шумовкой и разложите в необожженной ракушке для пирога (не нужно использовать все груши, если груша станет слишком полной). Энергично взбить вручную яичную смесь до образования пены, затем равномерно залить грушами. Равномерно распределите шпателем.

    • Выпекайте пирог при температуре 350 градусов F в течение 15 минут.Через 15 минут аккуратно достаньте пирог из духовки и равномерно посыпьте начинкой. Верните пирог в духовку и выпекайте еще 45 минут (всего 60 минут)

    • Накройте верхнюю часть пирога фольгой, если это необходимо во время выпекания, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание, или поджарьте пирог в конце выпечки (без движения положение духовки) для более золотистого цвета (смотрите внимательно!).

    • Дайте грушевому пирогу остыть в течение 2 часов перед подачей на стол. Хранить в холодильнике.

    Сделать вперед Есть несколько способов приготовить грушевый пирог заранее:
    • Оболочка для пирога: можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней.
    • Заварной крем: можно взбить, плотно накрыть и хранить в холодильнике до 2 дней. Убедитесь, что вы снова взбили его перед использованием.
    • Streusel: можно приготовить на три дня раньше срока, переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до использования.
    • Сделайте весь пирог: У этого грушевого пирога фантастический вкус, на следующий день начинка уже не будет такой хрустящей. Выпекайте пирог в соответствии с инструкциями, дайте ему полностью остыть, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник.Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре перед подачей на стол.

    Хранилище
    • Грушевый пирог следует дать полностью остыть при комнатной температуре.
    • После охлаждения плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.
    • Охлажденный пирог с грушей годится 3-4 дня.

    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

    Carlsbad Cravings © Оригинал

    58 свадебных десертов, которые можно сделать самому

    Tiffany-Blue Macarons с кремом из цветков апельсина

    Макароны идеально подходят для украшения десертного стола или для упаковки в маленькие коробки в качестве свадебных сувениров.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Тиффани-Блю Макарон с апельсиновым цветком и сливочным кремом Рецепт

    Кремовый торт с монограммой

    Монограммы очень популярны на всех деталях и декоре свадебного дня, но нет ничего более сладкого, чем торт с монограммой! Эта современная версия сделана из слоев бисквитного торта и масляной глазури, украшенной съедобными цветами и сахарным жемчугом.Это прекрасное место для свадебных приемов и отличный способ отпраздновать свою недавно названную фамилию!

    СДЕЛАЙ ЭТО: Как сделать красивый цветочный торт с монограммой

    Парфе с банановым пудингом

    Объедините слои ванильного пудинга, ломтиков банана и вафель, чтобы создать эту миниатюрную версию южного основного продукта.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт бананового пудинга парфе

    Розовые трюфели с шампанским

    Сделайте свой свадебный тост еще слаще с розовыми трюфелями шампанского.Покажите их в обертках от конфет из золотой фольги для дополнительной привлекательности.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт розовых трюфелей с шампанским

    Make-Ahead S'mores

    Для этого сладкого поделка все, что вам нужно сделать, это подержать зефир на вертеле над огнем, а затем окунуть его в растопленный шоколад.Посыпьте сверху корочкой крекера в качестве последнего штриха. Эта небольшая закуска согреет гостей без разведения костра.

    Шампанское Chantilly Shooters

    Эти кремовые заварные кремы можно приготовить из шампанского вашей любимой марки.Поздравления счастливой паре!

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт шампанского шантильи шутера

    Пирожки с клубникой и посыпкой

    Эти розовые пироги наполнены ароматом клубники.Совет: используйте золотой или серебряный сахар для пескоструйной обработки вместо разноцветных нонпарелей для более красивой презентации.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт пирогов с клубникой и молоком

    Пироги с ежевикой и вином

    Портативные ручные пироги - идеальное сладкое лакомство для наслаждения десертом во время смешивания и смешивания.Этот рецепт рассчитан на десять порций, так что есть чем заняться. Подавать с салфетками - тарелки не требуются.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Пироги с ежевикой и вином

    Торт сырное колесо с фруктами

    Не любите торт? "Пирог" из сырного колеса делает визуально эффектное и чрезвычайно вкусное блюдо на закуску или десертном столе.Выбирайте сырные колесики градуированных размеров, различной текстуры и вкуса. Сложите их высоко и обильно украсьте свежими травами и фруктами для элегантной презентации ⁠ - выпечки не требуется.

    Шоколадный стаут ​​торт Pops

    Какой ингредиент-сюрприз в этих праздничных тортах? Крепкое пиво! А благодаря их небольшому росту вы и ваши гости сможете насладиться любым количеством этих крошечных угощений.Просто замените цвет глазури в соответствии с вашей темой.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Шоколадный стаут ​​рецепт торта

    Торт с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

    Если вы не хотите отходить слишком далеко от традиционного свадебного торта, но все же хотите немного разнообразить вещи, попробуйте этот пушистый торт с шоколадно-арахисовым печеньем.Он запекается на 10-дюймовой сковороде и засыпан чашками зефира, карамели и арахисового масла. Рекомендуем подавать теплым с шариком мороженого.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Торт с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

    Торты с розовым вином

    Торты для тостов - это красивые небольшие кондитерские изделия, наполненные вашим любимым игристым вином или шампанским. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    Мини пончики с ванильной фасолью

    Несмотря на свой небольшой рост, эти мини-пончики обладают сильным ароматом ванили.Сложите их высоко на подставке для торта или расклейте по отдельности в красивой бумаге для кексов.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт мини-пончиков с ванильной фасолью

    Яблоки с конфетами

    Осенняя свадьба? Устройте уютную кофейню с ящиками для этих аппетитных яблок в конфетах.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Как приготовить карамельные яблоки

    Необычная клубника в соусе

    Эти домашние ягоды клубники несложно приготовить и украсить их свадебными цветами или любимыми сладкими ароматами.Узнайте, как это сделать ниже!

    СДЕЛАЙ ЭТО: 5 простых способов приготовить необычную клубнику в шоколаде

    Пралине с пеканом

    Домашнее пралине с орехами пекан, заправленное в винтажные чашки, - это шикарный способ добавить немного южного колорита вашим свадебным торжествам.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт пралине с пеканом

    Весенние цветочные леденцы

    Эти изящные цветочные угощения удивят гостей вашей весенней свадьбы в саду.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Как сделать леденцы на палочке из весенних цветов

    Кексы Coca-Cola

    Подайте своим гостям ностальгическое, соленое и сладкое угощение в виде кексов Coca-Cola, покрытых густой арахисовой пастой, чтобы наверняка понравиться публике.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Кекс Кока-Кола с солёным арахисовым маслом Рецепт глазури

    Идея батончика для завтрака: булочки с корицей

    Для тех, кто устраивает утреннюю церемонию, булочки с корицей - своевременная альтернатива традиционному свадебному торту.Сложите три больших пирожных с глазурью, чтобы получились ярусы, или подайте несколько в большом блюде, чтобы гости могли насладиться семейным ужином. Нам особенно нравится этот классический вариант в форме сердца.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Выиграйте бранч на День святого Валентина с этими булочками с корицей в форме сердца

    Доска для пончиков своими руками

    Эта доска для пончиков своими руками - недорогой, но запоминающийся способ подарить угощение на свадебном приеме или свадебном приеме.Это особенно мило и уютно, если выставить его рядом с кофейней в прохладную, свежую осеннюю погоду.

    Кексы Neopolitan Bonbon

    Неаполитанские кексы украшают праздничные шоколадные конфеты.Для особого прикосновения используйте любимые сорта, которые вы и ваша возлюбленная, в завершение этих угощений.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт неаполитанских кексов Bonbon

    Торт для жениха Goal

    Станьте хитом вашего следующего багажного отделения с восхитительно нетрадиционным пирогом из хлопьев, капающим в клубничных футбольных мячиках в шоколаде.Просто приготовьте хрустящее рисовое лакомство в трех квадратных формах разного размера, следуя указаниям на упаковке. Когда остынет, сложите друг на друга, используя шоколадно-масляный крем в качестве «клея» между слоями. Чтобы сделать футбольную клубнику, окуните ягоды в растопленный шоколад, заморозьте, затем нарисуйте «шнурки» с белым шоколадом.

    БОЛЕЕ: 15 уникальных идей для торта для жениха

    Пинья Колада Тарталетки

    Этот простой рецепт перенесет гостей вечеринки в тропическое настроение вне зависимости от сезона.Используйте готовые кондитерские изделия, чтобы сократить время на приготовление.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Пинья Колада Тарталетки

    Очаровательные кексы из розового сада

    А разве это не идеально для свадьбы в саду? Разместите их на подставке для торта или разместите на десертном столе с красивыми бумажными салфетками под ними.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Очаровательные кексы из розового сада

    Пушистые домашние вафли или блины

    Вафли и блины - еще один лучший выбор для модных бранчей.Наполните кувшины разнообразными фруктами и сиропом, чтобы у ваших гостей было множество вариантов начинки.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт пушистых домашних вафель

    Фруктовые пироги в глазури с шампанским

    Эти небольшие кусочки - идеальное легкое завершение тяжелой еды.Добавьте в мини-пироги остатки шампанского или игристого вина, чтобы придать им завершающий сладкий штрих.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт фруктового торта в глазури с шампанским

    Печенье с ванильной фасолью Rose Swirl

    Это печенье с ванильным сахаром станет восхитительным дополнением к любому десертному столу.Украшенные завитками розовой глазури из сливочного сыра, они легко дополнят красивые розы в вашем свадебном букете.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт печенья с ванильной фасолью Rose Swirl

    Печенье + молоко

    Как и вы, и ваша вторая половинка, нет более сладкого сочетания, чем печенье и молоко.Свяжите два или три ваших любимых печенья ниткой и подавайте с рюмками ледяного молока.

    Пирожные с мини-ромом

    Отметить зимнюю свадьбу? Эти свежие булочки нанесены аппетитной глазурью из выдержанного рома и масла, а праздничные угощения украшают твердый соус с корицей и клюква.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Пирожные Mini Rum Bundt в масляно-ромовой глазури

    Кексы с помадным медом и шоколадными "восковыми" уплотнениями.

    Ваш знаменательный день - это детали, включая десерт! Украсьте свою свадьбу еще больше с помощью кексов с шоколадными восковыми печатями.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Капкейки с помадным медом и шоколадными "восковыми" тюленями Рецепт

    Шоты из шоколадного печенья с малиновым муссом

    Эти рюмки с шоколадным печеньем станут таким забавным угощением как для детей, так и для взрослых.Вы можете наполнить их конфетами, молоком - чем угодно - но вы не ошибетесь с нашей начинкой из малинового мусса. Найдите необходимую форму для рюмки для печенья в магазинах кухонных принадлежностей или в Интернете.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Шоты из шоколадного печенья с малиновым муссом

    Конусы Чизкейка

    Рожки чизкейка привнесут неожиданное веселье и изюминку в ваше официальное дело. Совет: Используйте несравненные цвета вашей свадьбы для изысканной презентации.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт чизкейка с рожками

    Мини-цветочные голые торты

    В настоящее время в тренде свадьбы в этом году? Голые торты.Простые и сладкие, эти восхитительные десерты настолько же легки в приготовлении, насколько и красивы.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Как сделать идеальные мини-голые торты

    Мини-пирог с черным шоколадным стаутом

    Эти восхитительные и очаровательные мини-пироги сочетают в себе вкусы крепкого пива и ирландского сливочного ликера, чтобы ваши гости не скоро забудут вкус.Лучшая часть? Их можно испечь на противне для кексов!

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт мини-пирога с черным шоколадным стаутом

    Выпивка, запеченные в духовке S'mores

    Эти иголки с шипами идеально подходят для мероприятий в прохладную погоду - с костром или без него.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Приготовьте алкогольные напитки, запеченные в духовке, для взрослого угощения

    Украшенные драгоценностями трюфели

    Эти домашние закуски слишком хороши, чтобы их можно было съесть (читай: почти).Эффект украшений достигается за счет того, что трюфели скручиваются в сверкающие розовые сахарные жемчужины.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт украшенного драгоценностями трюфеля

    Мексиканское свадебное печенье

    Нежное и декадентское, это маслянистое печенье просто необходимо в свадебном меню в этом году.В конце концов, в их имени есть слово «свадьба».

    СДЕЛАЙ ЭТО: Мексиканское свадебное печенье

    Съедобные цветы

    Поднесите свой букет к десертному столу, используя нашу простую технику создания цветочных кантов.Добавить декоративный штрих к своим десертам теперь так же просто, как иметь кондитерский мешок и кондитерский наконечник. Изучите четыре удобных для новичков техники из приведенного ниже руководства.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Поделки на кухне: как приготовить самые красивые кексы

    Чипсы для чайников с шоколадом и карамелью

    Идеальное сочетание соленого и сладкого, эти шоколадно-карамельные лакомства поистине неотразимы.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт чипсов из чайника в шоколаде

    Портативные пакеты для бананового пудинга

    Любимые детьми всех возрастов эти умные переносные банановые пудинги идеально подходят для летней свадьбы. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    Свадебный торт своими руками

    Хотя приготовление свадебного торта самому себе кажется сложной задачей, не стоит переживать.Даже самое простое домашнее кондитерское изделие может выглядеть профессионально с этими красивыми съедобными цветами.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Как сделать свадебный торт

    Домашний подарок к празднику ириски из кленовых орехов

    Поднимите традиционный вкус ириски на новый уровень с добавлением настоящего кленового сиропа.Покрытый слоем полусладкого шоколада, этот ирис настолько неотразим, что у вас возникнет соблазн оставить все для себя.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Домашний рецепт ириски из кленовых орехов

    Портативные мороженое с фруктами

    Переносные фруктовые мороженое в банках - идеальное лакомство для рук.Смешайте и подбирайте любимое мороженое и начинки заранее, а затем храните банки с крышками в морозильной камере, пока не придет время веселиться. Домашние карамельные и шоколадные соусы делают их очень вкусными, и их можно быстро исправить с помощью наших простых рецептов. Добавьте разноцветные квадраты ткани на крышки банок, чтобы они соответствовали сезону и случаю.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Портативное мороженое с мороженым, приятное для толпы

    Petit Fours

    Petit four - это небольшой десерт размером с укус, который идеально подходит для любой вечеринки или вечеринки.Здесь очаровательная розовая помадка облицована восхитительными квадратиками торта с малиновым джемом и украшена блестящей помадной ромашкой.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт пети-фур с помадкой

    Золотой зефир в шоколаде

    Эти пропитанные зефиром станут веселым свадебным угощением для ваших гостей осенью или зимой.Предложите им плитку горячего шоколада, если погода в ваш особенный день прохладная и свежая.

    Мороженое с арахисовым маслом и печеньем

    Торт, шмаке.Мы хотим мороженого! Особенно, если это сливочный отвар для печенья с арахисовым маслом.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт мороженого из печенья с арахисовым маслом

    Идея торта жениха: торт в виде вафельной стопки

    Очень высокая стопка бельгийских вафель исполнит мечту любого фанатика завтрака, и вашему поставщику еды (или надежной подружке невесты) достаточно легко сделать это своими руками.Подавать со сливочным маслом по-европейски и немного кленовым сиропом.

    БОЛЕЕ: 15 уникальных идей для торта для жениха

    Слайдеры + встряски

    После ночи, проведенной за напитками и танцами с самыми близкими друзьями, отправьте своих гостей домой с незабываемой полуночной закуской: мини-гамбургерами и молочными коктейлями.Подавайте коктейли с классическим вкусом шоколада, клубники и ванили, а также сочетайте их с гамбургерами из говядины и овощами, чтобы удовлетворить даже самый привередливый вкус.

    Плотный шоколадный пудинг

    Приветствуйте молодоженов этим богатым пивом, в котором представлены сложные ароматы любимого ирландского пива.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт шоколадного стаутного пудинга

    Смешанные десерты

    Не могу выбрать только один? Комбинируйте вас и ваш S.Любимые угощения О для уникального десертного бара, который ваши гости будут посещать снова и снова.

    Комплекты S'More

    S’mores - это простые и недорогие десерты, которые идеально подходят для свадьбы в любое время года.Смешайте классические ингредиенты s'more - зефир и плитку шоколада, зажатые между двумя крекерами из Грэма, и поместите в целлофановый пакет, чтобы получить удовольствие, которое обязательно понравится вашим гостям.

    Посмотреть больше фотографий: 15 простых креативных рецептов и поделок для любителей S'mores

    Сахарная вата

    Сладкое угощение, приятное публике - выпечки не требуется.Купите сахарную вату оптом и разложите по целлофановым пакетам. Прикрепите к строчке сладкую ноту, чтобы гости знали, что сумки их забрать.

    Пьяные вишневые пирожные с бомбой

    Верхние пирожные с глазурью из шоколадно-сливочного крема, настоянной на водке, и пьяной вишни для взрослого вкуса классического угощения.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Пьяные вишневые пирожные с бомбой

    Тарт-в-банке с грушами и инжиром

    Фруктово-сливочные пироги даже для начинающих шеф-поваров приготовить несложно благодаря купленной в магазине корочке для пирога и простым рецептам начинки.Изготовьте компоненты за два дня до мероприятия, а затем просто соберите их утром в день свадьбы.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Пирог с грушами и инжиром в банке Рецепт

    Розовые кокосовые пирожные снобола

    Эти маленькие пирожные - миниатюрная версия любимого детства.Мини-пирожные окунают в сироп розового оттенка, а затем обваливают в кокосовой стружке для получения тропического сладкого угощения.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт розовых тортов-снежков

    Шоколадная панна-котта Стрелки

    Эти сладкие и шикарные шоколадные шутеры от панакоты отлично подойдут для новогодней свадьбы.Вашим гостям понравится каждый неожиданный слой и бокал для мартини, в который он входит.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт шоколадной панна-котты

    Пирог

    Эти восхитительные кусочки яблочного пирога идеально подходят для летней свадьбы в деревенском стиле.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Рецепт пирога

    Конфеты Ice Cube Tray

    Темный шоколад и апельсин составляют идеальную пару.Эти простые шоколадные конфеты лучше любых коробок, и их легко приготовить в лотках для кубиков льда.

    СДЕЛАЙ ЭТО: Как приготовить шоколадные конфеты с апельсиновым кремом в форме кубика льда

    .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *