Торт наполеон из слоеного печенья ушки: “Наполеон” без выпечки из печенья “Ушки”

Шоколадный торт из печенья без выпечки

Хочу поделиться с вами рецептом замечательного шоколадного торта из печенья. Готовится этот тортик без выпечки, его можно предложить своим родным к вечернему чаю, можно взять с собой в гости или угостить гостей. Торт получается очень вкусным, интересным в разрезе, обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного торта из печенья без выпечки понадобится:

Для торта:

печенье ("Юбилейное", "Топленое молоко", "Сахарное" и т.д.) - 400 г;

сахар - 100 г;

какао-порошок - 30 г;

вода - 120 мл;

ванилин -  на кончике ножа;

сливочное масло - 70 г.

Для глазури:

сахар - 3 ст. л.;

какао-порошок - 3 ст. л.;

сливки жирностью 10% или молоко жирностью 3,2% - 7 ст. л.;

сливочное масло - 40 г.

А также:

грецкие орехи, осколки белого шоколада, цветная посыпка для украшения.

Этапы приготовления

Печенье поломать на небольшие кусочки. В кастрюлю всыпать 100 грамм сахара, добавить 30 грамм просеянного какао-порошка, перемешать.

Частями влить горячую воду, перемешивая.

Поместить кастрюлю на огонь, довести смесь до кипения, добавить сливочное масло и ванилин. Постоянно помешивая, варить смесь на слабом огне минут 5-7.

Дать смеси немного остыть, а затем вылить ее в печенье. Тщательно печенье перемешать ложкой.

Разъемную форму диаметром 18-20 см застелить пищевой пленкой в 2 слоя, выложить массу из печенья, хорошо ее утрамбовать. Поместить в холодильник на 1-1,5 часа.

Для приготовления глазури смешать в миске сахар и какао-порошок.

Влить теплые сливки или молоко, перемешать.

Поместить миску на небольшой огонь и при постоянном помешивании довести смесь до кипения. Варить минуты 3-4, чтобы глазурь стала однородной, затем добавить сливочное масло. 

Дать маслу расплавиться, варить глазурь еще минуты 2-3, чтобы она немного загустела. Глазурь по консистенции станет похожей на жидкий кисель или крем.

Дать глазури остыть до теплого состояния. Тортик вынуть из формы, убрать пленку и покрыть его сверху глазурью, размазав ее по всей поверхности.

Отправить торт в холодильник на 3-4 часа, а затем украсить рубленными орехами и осколками белого шоколада или на свое усмотрение.

Я еще добавила для украшения цветную посыпку в виде сердечек. Очень вкусный шоколадный торт из печенья, приготовленный без выпечки, разрежьте на части и подайте к столу. Разрез у тортика очень красивый!

Приятного аппетита!

Ленивый торт Наполеон из печенья Ушки

Ленивый торт Наполеон из печенья Ушки

По просьбе сына  приготовила торт Наполеон, а так как со временем у меня были ограничения, решила приготовить ленивый торт Наполеон из слоеного печенья Ушки. Что хорошо, такое слоеное печенье продается в магазинах. Конечно такой торт не вот тебе оригинал классический, но все же, свои плюсы есть, рецепт торта из печенья быстрый и без выпечки, выполнен торт на основе слоеного печенья, что уже ближе к оригиналу, и самое главное получился вкусный торт. И конечно, какой торт Наполеон если не приготовим вкусный сливочный заварной крем, и для этого придется постоять немного у плиты. В этом рецепте, наверное, самое «сложное», это приготовить крем для торта из печенья, да и тут боятся не чего, все до безумия просто, а крем получится, просто «пальчики оближешь».

Как видно на фото крем получился достаточно густым и не растекается.

Сам торт я выкладывала в стеклянной форме для выпечки, конечно, может немного не эстетично получилось, зато мое пространство при приготовлении вокруг было чистым. Вы можете выкладывать такой торт на блюде, а еще лучше в форме для выпекания бисквита (что-то я сама об этом не подумала, как говорится – «хорошая мысля̒, приходит опосля̒» :)), что придаст круглую форму торту, затем обсыпать крошкой из печенья, так больше будет похож на оригинальный торт Наполеон.

Ну, вот вроде все ингредиенты собраны, давайте перейдем к самому простому, «ленивому» рецепту, как сделать торт Наполеон без выпечки с печеньем Ушки и заварным кремом, выполненному пошагово и конечно каждый шаг выполнен с фото.

А с вами, как всегда, была Богатырева Маргарита, до скорых, вкусных встреч на моем вкусном сайте – «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ», готовьте с любовью, всего вам хорошего и отличного, в том числе и вкусного настроения!!!







Распечатать рецепт


Ленивый торт Наполеон из печенья Ушки

Простой и вкусный ленивый торт Наполеон рецепт выполнен на основе слоеного печенья Ушки без выпечки, а для прослойки классический вариант заварного крема со вкусом сливочного мороженного. Рецепт выполнен пошагово и с фото.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!


Ингредиенты

Для заварного крема


Инструкции

  1. Подготовим продукты для приготовления торта Наполеон без выпечки. В качестве готовых коржей будем использовать слоеное покупное печенье Ушки. Молоко для приготовления крема лучше брать с большей процентной жирности, так крем для торта будет ярче выражен сливочным вкусом.

  2. И первым делом приступим к приготовлению заварного крема. Молоко перельем в кастрюлю. добавим сахар. Перемешаем и поставим на не большой огонь.

  3. Яйца взбиваем с мукой до однородного состояния.

  4. К яйцам добавляем два половника теплого (не горячего) молока от общего количества.

  5. Немного взобьем.

  6. Огонь ставим на минимальный. В кастрюлю с молоком вливаем тоненькой струйкой яично мучную смесь, при этом непрерывно помешивая. Следите, чтобы крем нив коем случае не подгорел. иначе горелые хлопья разойдутся по крему.

  7. Доводим крем до закипания и снимаем с плиты. Добавляем сливочное масло и ванилин. Хорошо перемешаем и даем остыть.

  8. Подготовим форму в котором будем выкладывать печенье. Далее берем печенье, обмакиваем в заварной крем, и выкладываем в форму.

  9. Таким образом выкладываем последующие слои, (размер моей формы 22 х 30 см., и у меня получилось три слоя) в завершении распределить крем по поверхности. Взять несколько пенечек Ушки, и размельчить их в крошку.

  10. Посыпаем измельченной крошкой наш ленивый торт Наполеон, и отправляем в холодильник или на балкон для пропитки слоев, желательно на ночь.

  11. Вот так выглядит наш торт Наполеон с печеньем Ушки без выпечки. Приятного чаепития!

👌 Торт Наполеон из слоёного печенья без выпечки, рецепты с фото

Идеальный рецепт приготовления шикарного торта из печенья со сметанно-заварным кремом без использования духовки, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без сомнения понравится многим!
  • Ингредиенты на рецепт приготовления торта без выпечки:

  • На торт из печенья и сметаны:

  • Печенье "Ушки" 600-700 гр.

  • На крем:

  • Сметана 20% 500 гр.

  • Крахмал 45 гр.

  • Куриные яйца 3 шт.

  • Сахар 100 гр.

  • Ванильный сахар 1 ч.л.

  • Сливочное масло 150 гр.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей копии торта «Наполеон» без выпечки из слоеного печенья с заварным кремом:

Пошаговый рецепт приготовления торта «Наполеон» без выпечки:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего торта без выпечки с кремом.

Выкладываем в сотейник 500 гр. 20% сметаны и высыпаем 45 гр. крахмала.

Высыпаем в сотейник 1 ч.л. ванильного сахара и 100 гр. сахара-песка.

Добавляем в сотейник 3 куриных яйца.

Перемешиваем все ингредиенты в сотейнике до однородной массы.


Сотейник ставим на включенную плиту и постоянно перемешиваем не допуская комочков, после чего выкладываем в него 150 гр. сливочного масла.

Продолжаем перемешивать все ингредиенты в сотейнике при выключенной плите и получаем однородный сметанно-заварной крем.

Прикрываем приготовленный крем в сотейнике целлофановым пакетом и отставляем остывать.

Выкладываем на дно формы 2-3 ст.л. приготовленного крема и сверху крема равномерным слоем выкладываем слоеное печенье.

Слой за слоем заполняем форму и собираем торт.

Завершающий слой печенья обильно поливаем кремом, затем сверху посыпаем крошкой от печенья и ставим форму на 4-5 часов в холодильник.

По прошествии времени достаем форму с тортом из холодильника, после чего снимаем форму и нарезаем торт кусочками.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита и чаепития!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Выпечка без выпечки: торт Наполеон из слоеного печенья Ушки

Личные впечатления о рецепте:

Моя сестрица, собственно, как и я, всем тортам, предпочитает торт Наполеон.
Так вот, будучи у неё в гостях, я решила приготовить торт без выпечки, рецепт которого часто встречала в интернете и который, конечно, не столь точно дублирует классический Наполеон, но тоже очень вкусный.
Тем более, что на тот момент у неё в доме как раз «в кустах» нашлась упаковочка печенья Ушки, из которого я и приготовила данный тортик.
Торт готовила впервые, но уверена, что не в последний раз – очень он нам понравился. Готовим выпечку без выпечки – торт Наполеон из слоеного печенья Ушки.

Чтобы приготовить выпечку без выпечки: торт Наполеон из слоеного печенья Ушки, вам понадобится:

Ингредиенты

  • печенье Ушки – 400-500 г
  • для крема:
  • молоко – 400-500 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 0,5 ст.
  • ванильный сахар – 20 г
  • мука – 3-4 ст.л.
  • масло сливочное – 100 г
  • орехи грецкие – 30 г

Количество порций: неопределено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить выпечку без выпечки: торт Наполеон из слоеного печенья Ушки

Пошаговое приготовление

Сначала приготовим крем. Для этого в кастрюльку или сотейник налить молоко. Вбить яйцо и тщательно размешать. Далее положить остальные составляющие (кроме масла) для крема и размешать так, чтобы не было комочков. Сделать это можно при помощи блендера или же другим удобным вам способом.

Поставить смесь на небольшой огонь и, постоянно помешивая, варить крем до его загустения.

Снять с огня, положить масло, тщательно размешать и охладить крем.

Собираем торт. В форму для торта, уложить слой «ушек». Пустоты можно заполнить, поломав печенье на кусочки. Хорошо залить кремом.

Далее снова положить ряд печенья, залить кремом и проделать это со всем печеньем, пока оно не закончится. Не забыть оставить печенье для посыпки, или же можно взять другое, ежели у вас его недостаточно.

Последний ряд хорошо залить кремом и щедро посыпать со всех сторон крошкой из молотого печенья и грецких орехов.

Убрать торт в холодильник на пропитку на достаточно большое время –лучше часов на 10-12.

По желанию торт можно украсить, но для Наполеона это не столь обязательно.

Приятного чаепития с выпечкой без выпечки – тортом Наполеон из слоеного печенья Ушки!

Добавлю, что если вы хотите, чтобы тортик Наполеон из слоеного печенья Ушки без выпечки у вас приготовился более быстро, то можно слои с печеньем сбрызнуть сахарным сиропом.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Ленивый торт Наполеон из 3 ингредиентов Без Выпечки

Сегодня мы приготовим самый простой, вкусный и быстрый домашний торт Наполеон без выпечки всего из 2 или 3 ингредиентов! Как говорится: "Все гениальное - просто!" Точно могу сказать, что эти слова можно отнести к этому простому рецепту! Настолько просто и быстро я еще ничего не готовила тортов к чаю, а ингредиенты для тортика можно найти в любом ближайшем магазине!

Вы уже, вероятно, пробовали приготовить аналогичный торт из слоеного печенья ушки, где слоеное печенье смазывается кремом и выкладывается в форму. Но у такого тортика есть один значительный недостаток - печенье довольно сухое и такой тортик очень долго пропитывается, буквально несколько суток. Я попробовала такой вариант и не стала предлагать его вам, так как в моей семье, все любят классический Наполеон, я периодически его готовлю, и мне было сказано, что просто "ушки" с кремом - это не Наполеон! 🙂 Пришлось смириться и искать новые решения :)) И такое решение нашлось! Я решила, что раз такой тортик долго пропитывается, надо сделать так, чтобы он пропитывался быстрее. И перебрав несколько идей, я остановилась на этом главном лайфхаке, которым я хочу с вами поделиться и который поможет приготовить тортик моментально, и пропитать его очень быстро! И идея заключается в том, что для быстрой пропитки печенье нужно измельчить до состояния крошки - тогда все проблемы решаются легким движением руки или, вернее, скалки :)) Можно и блендером воспользоваться, только не измельчайте слишком мелко, этого не нужно.

Затем передо мной встала задача с кремом. Так как мне хотелось приготовить быстрый тортик, без выпечки и без варки крема, то одной из лучших идей оказался вариант со сливками и мороженым! Ну конечно, в мороженом есть уже и ваниль, и сладость, и все что нужно - остается только смешать ванильный пломбир со сливками и пропитать этим кремом слоеные крошки! Так что получается почти торт-мороженое Наполеон с кремом Пломбир! :)))

И еще пару слов по сборке торта, тоже есть варианты. Во-первых, еще идея: можно в качестве крема взять только растаявшее мороженое и смешать с крошками, думаю, получится неплохо, только как-то надо сладость регулировать. Если попробуете - расскажите, как вам такой вариант.
После сборки торта, его можно оставить на 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы он хорошо пропитался, затем убрать в холодильник и хорошо охладить. А можно дополнительно сбрызнуть из пульверизатора слой измельченного печенья чистой водой или молоком - благодаря этому, тортик еще быстрее пропитается, а затем смазать печенье слоем крема.
Можно после сборки сразу убирать торт в холодильник. но тогда он будет дольше пропитываться.
А можно сразу убирать в холодильник даже без пропитки, просто такой торт будет труднее нарезаться, чтобы он не крошился, его лучше убрать минут на 10 в морозилку - этим вся проблема нарезки решится в считанные секунды.

В итоге получилось просто божественно! Можно даже ничего не пропитывать, а собирать десерт прямо так, на скорую руку к чаю!

Ну что попробуем!? 😉

Жду ваши комментарии, мне очень интересно как у вас получится тортик и как его вкус оценят ваши близкие 🙂

Ингредиенты

слоеное печенье "ушки" 500 г
сливки (от 33%) 300 г
мороженое (ванильный пломбир) 200 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Для приготовления торта подойдет любое готовое слоеное печенье, я беру вот такие ушки. Если нет такого печенья, то покупаем бездрожжевое слоеное тесто, выкладываем тесто на противень, посыпаем сахаром и выпекаем до готовности. Печенье или испеченный корж измельчаем при помощи скалки в крошку, можно и в блендере. Но сильно измельчать не нужно. Конечно, печенье можно совсем не измельчать, а просто выложить в форму и смазать кремом, но тогда торт будет пропитываться минимум 3 дня, а такой способ позволит пропитать тортик в кратчайшие сроки!

Теперь готовим крем.
В чашу наливаем сильно охлажденные сливки и взбиваем на средней скорости миксера, пока крем не начнет густеть. Он должен по консистенции получиться примерно как подтаявшее мороженое. Хотя здесь консистенцию сливок вы можете выбирать на ваш вкус, главное их не взбивать сильно – они должны быть полужидкими, чтобы хорошо пропитать торт.

теперь добавляем в сливки холодное полурастаявшее мороженое, у меня ванильный пломбир. И еще немного взбиваем, до желаемой густоты крема. Мороженое придает сладость и ванильный вкус всему крему, крем получается очень нежный, не приторный. И еще хочу предложить вам идею, особенно тем, кто не может купить жирные сливки. В качестве крема можно использовать только мороженое, без добавления сливок. Здесь уже даю волю вашей фантазии – пробуйте разные варианты и находите лучший для вас!

Собираем торт, чередуя слоеные крошки с кремом, пока не заполните всю форму.

Совет
Чтобы тортик быстрее пропитался, его можно оставить на час-два при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на ночь. Можно сразу убрать в холодильник. Но тогда он дольше будет пропитываться, хотя на вкусе это никак не скажется, просто его сложнее будет нарезать, такой тортик лучше чуть подморозить перед нарезкой, если он еще недостаточно пропитался, а попробовать хочется.

И еще один вариант, очень домашний и простой, но не менее интересный: просто перемешайте крошки печенья с кремом и выложите в форму, и обязательно хорошо охладите перед подачей. А можно завернуть в пищевую пленку, получится домашняя сладкая колбаска.

Смазываем поверхность торта кремом, затягиваем форму пищевой пленкой и оставляем пропитаться на кухне или сразу убираем в холодильник.
Такой торт можно приготовить заранее и всегда хранить в морозилке к чаю.

Готовый торт перекладываем на блюдо и посыпаем оставшейся измельченной крошкой слоеного печенья.

Приятного чаепития и радостного дня!

Поделись рецептом с друзьями!

Быстрый торт Наполеон из 3 ингредиентов, пошаговый рецепт с фото на Webspoon.

ru

Видео к рецепту «Ленивый Наполеон из 3 ингредиентов»

Быстрый торт Наполеон из печенья «Ушки»

Сегодня предлагаем удивительный десерт — торт без выпечки всего из трёх ингредиентов, который по вкусу совершенно не уступает привычному Наполеону! Минимум продуктов, а в результате у вас получится очень нежный и одновременно хрустящий, неприторный десерт и без выпечки.

На подготовку торта нужно буквально 20 минут, затем оставляем его в холодильнике на 12, а лучше 24 часа, чтобы торт хорошо пропитался (крем довольно плотный, поэтому не стоит спешить! 🙂

Для формирования лучше использовать небольшую прямоугольную форму, ориентировочно размером 10х24 см. Смело готовьте этот ленивый Наполеон и вы будете удивлены, насколько он похож на классический или даже лучше!

Как приготовить "Ленивый Наполеон из 3 ингредиентов" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Нарезаем весь объём на куски толщиной 1-1,5 см — основа готова.

Шаг 3 Ссылка

Теперь 400 мл сливок, жирностью 33%, взбиваем до устойчивых пиков, 5-7 минут (время зависит от мощности вашего миксера).

Крем из взбитых сливок

Шаг 4 Ссылка

Не переставая взбивать, вводим в сливки 150 грамм сгущёнки и взбиваем всё вместе ещё 1-2 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Берём форму (10х24 см), выстилаем пищевой плёнкой так, чтобы по краям был хороший запас и начинаем собирать торт. Для этого на дно кладём 2-4 столовые ложки крема и присыпаем его порезанным печеньем.

Шаг 6 Ссылка

Так повторяем чередование слоёв печенья и крема — у нас получилось приблизительно 6 слоёв, но это конечно зависит от формы. В конце немного утрамбовываем десерт и плотно заворачиваем края плёнки. Важно оставить 4-5 столовых ложек крема и немного печенья для украшения десерта.

Шаг 7 Ссылка

Отправляем торт на 24 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Шаг 8 Ссылка

Для украшения готовый торт смазать отложенным кремом и присыпать печеньем, которое надо измельчить в более мелкую крошку (комбайном или скалкой).

Шаг 9 Ссылка

Ленивый торт из печенья Ушки готов, приятного аппетита!

Торт НАПОЛЕОН без выпечки из печенья

Быстрый Торт НАПОЛЕОН без выпечки из слоёного печенья за 20 МИНУТ. Рецепт Простого, безумно Вкусного, Лёгкого Торта!

Всем нам с детства знаком торт “Наполеон” – многослойный, воздушный, вкусный, с нежным кремом. Наполеон всегда желанный гость на новогоднем столе, его готовят на именины или просто балуют себя по будням. 

Для всех любителей этого любимого десерта, когда совершенно нет времени на сложное и долгое, мы предлагаем хрустящий, с нежным заварным кремом, который будет буквально таять во рту, – Ленивый Наполеон без выпечки с максимумом вкусноты при минимуме затраченных сил и времени.

Вкусный и нежный “ленивый” торт “Наполеон” из слоёного печенья “Золотые завитки с маком” или другими словами “Ушки” к чаю, который готовится быстро и просто! Этот торт без выпечки, похожий, однозначно, по вкусу на известный и любимый многими торт, удивит и порадует Вас и Ваших близких!

Делается он именно из слоёного печенья, потому как оно больше всего напоминает нужную основу для Наполеона, оно слоёное и нежное. Благодаря правильному количеству заварного крема, торт отлично пропитался, был очень мягким.

Крем в торт использовали заварной с добавлением небольшого количества сливочного масла, чтобы Наполеон получился нежным и не очень жирным. Делается ленивый торт наполеон без выпечки примерно за 30 — 40 минут, потом пропитывается часов 12 и получается очень-очень вкуснющим. А чтобы сделать вкус еще ярче, мы добавили между слоями кусочки банана. Тортиков на основе печенья достаточно много, ведь это очень быстро и просто, поэтому рекомендуем и вам попробовать его сделать.

Как приготовить быстрый Наполеон со слоенным печеньем в домашних условиях?

  • Чтобы приготовить ленивый торт “Наполеон”, подготавливаем ингредиенты:

    Готовим заварной крем ➡

    Вариантов его готовки есть много и у каждой хозяйки он свой, а нам нравиться именно этот способ, так как крем выходит густой, нежный на вкус и хорошо пропитывает десерты.

    Для начала нужно взбить 4 яйца с сахаром 200 г

    Совет: Разбивайте яйца в отдельную тарелку перед тем, как перелить их к общей массе. Это поможет Вам избежать пропавших яиц, которые сразу все испортят.

  • Добавляем крахмал (муку) 4 ст л в яйца с сахаром и взбиваем вилкой, венчиком или блендером до однородности. Это нужно для того, чтобы не появились комочки. Подождём, пока пена от взбивания не осядет. Добавим ваниль.

  • Вливаем 1 литр молока и хорошенько все перемешиваем венчиком. Переливаем смесь в кастрюлю, поставим на средний огонь. При постоянном помешивании доводим наш будущий заварной крем до кипения. Варим крем, помешивая, до загустения (минуты 2-3) и снимаем с огня. Крем будет похожим на кисель.

  • Добавляем сливочное масло 150 г и хорошо перемешиваем ложкой или венчиком, пока масло не растворится. Заварной крем готов, даём ему немного остыть при комнатной температуре, чтобы он был не горячим, а теплым. Также имейте ввиду, что крем не должен остыть полностью, потому что тёплым, он лучше пропитает печенье.

  • А теперь время сформировать торт Наполеон ➡

    В заварной крем окунаем слоёное печенье и укладываем на до формы первым слоем.
    Далее смазываем их обильно тёплым кремом, чтобы он хорошо пропитал слоёные печеньки.

  • Чтобы торт Наполеон из печенья ушки получился еще вкуснее, добавим между слоями бананы. Для этого три банана очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.
    Можно добавить и другие фрукты, например киви или апельсин.

  • Затем выкладываем следующий слой печенья, обмакивая в крем, а на печеньки ушки раскладываем кусочки банана. Таким образом формируем весь Наполеон. Сверху его также обильно смазываем заварным кремом. Всего у нас вышло 5 слоёв слоёного печенья и 4 слоя бананов.

  • Из оставшихся 7 слоёных печенек делаем крошку, просто измельчив их. Сделать это можно блендером, скалкой или любым удобным вам способом. Торт быстрый Наполеон посыпаем сверху и бока измельченной крошкой и ставим в холодильник на несколько часов или на всю ночь. Для него маловато двух или трёх часов, если вы не желаете мягкого тортика.


На утро нас ждет чудесный тортик, который очень похож на настоящий торт “Наполеон”, но времени на его приготовления понадобится намного меньше.

Можно украсить его любым желаемым способом, нарезать на кусочки и подавать к столу.

На наш взгляд, торт Наполеон в домашних условиях получился красивым и аппетитным.

Такой нежный, красивый десерт не стыдно готовить даже к празднику, а повторить этот рецепт сможет даже новичок. Он получился действительно вкусным, в меру сладким и сытным.

Если хотите добавить разнообразия во вкус, можно крем заменить на сметанный, со сгущенкой, с орешками, шоколадным кремом или же добавить не только банан, а еще киви или апельсин.
Пробуйте данный рецепт быстрого Наполеона, ведь вкусное, это не всегда сложно и долго.

Приятного аппетита Вам желаем, чтоб набраться новых сил для побед и свершений. Пусть с едой прибудет и уверенность, а каждый кусочек ленивого торта “Наполеон” с печеньем “Золотые завитки с маком” и бананами прибавляет счастья и улыбку.

Рецепт: Торт "Наполеон" Ленивый - Ленивый Наполеон из печенья "Ушки". Торт Наполеон из бисквитных ушей с заварным кремом

1. Приготовление заварного крема. В удобной глубокой посуде соединяем просеянную муку, кукурузный крахмал, Сахарный песок и желтки. По желанию можно добавить пакетик ванильного сахара.


2. Смешайте компоненты вместе, постепенно вливая в них молоко.


3. Подготовили основу для заварного крема. Убедитесь, что жидкость однородная, без единого комка.Если все-таки попадались комочки, помешать всему на несколько минут клином.


4. Осталось заварить сливки. Не делайте этого на огне: риск заключается в том, что крем будет питать. Лучше варить на водяной бане. Для этого налейте воду в кастрюлю, дайте ей закипеть и поместите запеканку с основой для крема. Постоянно помешивать, пока масса не загустеет. Приготовление заварного крема Отстоять в сторонке и взяться за сборку ленивого торта.


5. Собирать ленивого «Наполеона» станет в разборчивой форме.Дно формы можно смазать кусочком сливочного масла. Укладываем первый слой «ушки», заполняя даже малейшие пропуски кусочков печенья.


6. Выложить еще не остывший крем на слой печенья, разложить.


7. Повторяем шаг 6: снова накладываем слой «ушки». Заполните форму доверху, чередуя крем и печенье.


8. Несколько печений поместите в пищевую пластиковую упаковку и обезвредите их скручиванием в сладкую крошку.


9.Смажьте торт крошкой и дайте крему предварительно натереть слои печенья. Лучше, если пирог будет стоять на холоде всю ночь, тогда слоеное тесто гарантированно будет мягким. Это все! Ленивый «Наполеон» готов.


10. Можно подавать к столу.

Наполеон - знаменитое пирожное, которое до конца не готовят. Тесто сначала нужно замесить, затем остудить, затем раскатать, выпекать, обрезать. К тому же еще нужно сделать крем, все это смазать, положить, замочить и украсить. Все это так долго, но есть вариант попроще с «ушками» куки.

Торт Наполеон из ушей - общие принципы приготовления

Печенье «Ушки» готовится из слоеного теста с сахаром, оно хрустящее, вкусное, обычно имеет форму сердца. Но также напоминают о смелых ушах, поэтому они получили такое забавное название. Слоеное тесто продается в магазине, оно может быть увесистым или фасованным, можно выбрать любой вариант. Примечательно, что «ушки» очень легкие, полкилограмма половинного торта.

Крем в классическом заварном кексе. И С.Готовые коржи Из слоеного теста, прекрасно сочетается. Его варят на молоке с добавлением яиц и крахмала, часто заменяют мукой. Дополнительно внесены ванилин и масло.

Какие кремы еще можно использовать:

Сметана;

Сливочный;

Из сгущенного молока.

На выбор влияет наличие продуктов и свободное время. Не всегда бывает на варке, взбивании, иногда нужно дождаться полного остывания.

Собирать импровизированный торт «Наполеон» всегда в глубоких формах либо в пиалах.Просто ушки точно поставить очень сложно, печенька маленькая, ездит и крошится. Так как сам по себе он сухой, то крем не нужно жалеть, пусть будет много. Как и любой другой вариант Наполеона, этот торт нужно будет разбить. За 8-10 часов он так пропитается, «упадет», что его можно будет разрезать кусочками, подать к столу.

Торт Наполеон из ушей с заварным кремом

Это почти классический рецепт торта Наполеон, но от ушей. Из сливок готовится настоящий заварной крем на молоке, в него добавляются яйца и мука, которую можно заменить крахмалом.Допускается увеличение количества сливочного масла, некоторым нравятся более жирные варианты этого торта.

Состав

600 г печенья «ушки»;

500 мл молока;

120 г сливочного масла;

3 ложки муки;

Пара яиц;

Стакан сахара;

Ванилин.

Способ приготовления

1. Смешайте ванилин, муку и сахарный песок в маленькой кастрюле. Отделяем желтки, добавляем по одному, начинаем помешивать дольки, постепенно добавляя молоко.Как только смесь доведена до однородности, можно ставить крем на плиту. Начинаем его нагревать. Я не перестаю помешивать.

2. Масса начнет густеть в день. Как только она станет похожей на жидкую манну Кишу. И на поверхности появятся первые пузыри, можно убирать плиту. При остывании крем еще густеет. Остужаем, вводим размягченное масло, тщательно взбитое миксером.

3. Для Наполеона берем разъемную форму или таз, в первом случае нельзя штамповать, во втором варианте выкладываем изнутри слой пищевой пленки или аккуратно выветриваем пергамент.

4. Выложить слоями печенья ушки, щедро промазать заварным кремом. Остатки убрать в холодильник. В него также кладут торт, чтобы он пропитался. Желательно выдержать двенадцать часов, например, всю ночь.

5. Достаньте торт из формы. Разделяем остатки крема. Измельчите несколько штук печенья или возьмите крошку с карниза из упаковки. Сверху лепим торт "Наполеон", так же украшаем боковые части.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной

Этот вариант торта - Наполеон из печенья «ушки» со сметаной.Благодаря небольшому набору продукт получается невероятно вкусным, интересным. Вдобавок сметана очень хорошо впечатляет любые торты, а ее приготовление занимает не более трех минут.

Состав

ушей 0,5 кг;

0,6 кг сметаны;

0,16 кг сахара;

Способ приготовления

1. Приготовление фаст-крема. Просто соедините сметану с сахаром и ванилью. Еще лучше взять миксер и несколько минут взбивать.Важно брать достаточно густой и жирный продукт, тогда получится хороший крем. Но также необходимо аккуратно взбить густую сметану, она легко может стать маслом.

2. Выложите печенье правильной формы. Распустившиеся участки можно покрыть пустотой. Промываем сметаной, повторяем до готовности изделий. Даем коржу пропитаться не менее пяти часов.

3. Отдайте импровизированного Наполеона. Смажьте остатки крема, украшенные крошкой печенья или любым другим способом.

Торт Наполеон из ушей со сгущенкой

Для приготовления такого жмыха понадобится сгущенка двух видов. Основной крем готовится из белого молока с добавлением масла и ванили. Второй крем будет использован для оформления, для него потребуется немного вареной сгущенки.

Состав

400 мл сгущенного молока;

150 г сгущенки вареной;

250 г масла;

Ванильный пакетик;

450-500 г печенья.

Способ приготовления

1. Приготовление сливок. Масло для него нужно заранее вынуть из холодильника. Желательно даже нарезать кусочками, чтобы быстрее размягчиться. Затем выложите в миску и взбивайте пять минут на большой поверхности миксера. Положите две полные столовые ложки. Масса должна стать белой, пышной, чем-то напоминать взбитые сливки.

2. В оставшееся масло начинаем вливать мелкую струю вареной сгущенки. Продолжаем бить. Крем стал однородным? Засыпаем ваниль, через несколько секунд выключаем миксер.

3. Раскладываем слоями печенье «Колосок», промываем белым кремом из сгущенки, накрываем и отправляем не менее чем на пять часов в холодильник.

4. Просроченное ранее масло сразу взбивают с вареной сгущенкой. Ставим крем в холодильник.

5. Достаньте торт из формы. Разделяем его сверху и по бокам от вареной сгущенки. Выровняйте торт, залейте пустую тару. Несколько ушей растереть до состояния не очень мелких крошек. Зачистите бока, верх.Но украсить такой торт можно красками из сливок, тертого шоколада.

Торт Наполеон из ушей печенья с орехами

Вариант вкусного и очень ароматного торта из ушей. Для Наполеона можно использовать грецкий орех, получается вкусно, но разрешено брать и более дешевый арахис.

Состав

600 мл молока;

3 желтка;

180 г орехов;

200 г масла;

500 г печенья;

2 ложки крахмала;

1 ст.Сахара.

Способ приготовления

1. Так как заварному крему потребуется время для остывания, начнем с него. Желтки и сахар взбиваем с крахмалом, заливаем молоком, выкладываем на тарелку в кастрюле с антипригарным покрытием. Готовим до загустения массы. Вводим половину масла, растворяем и остужаем. Затем добавляем вторую часть размягченного масла, немного взбиваем.

2. Орехи помыть на плите, немного пожарить. Затем остужаем, раскладываем на доске, катим скалкой до помола, но не до состояния муки.

3. Смажьте слои печенья, слегка присыпанные орехами, выложите и снимите соупы.

4. Измельчить 5-6 печений, смешать с орехами. Вынимаем из формы пропитанный корж, смазываем остатки крема, засыпаем смесью орехов и печенья.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной и сгущенкой

Еще один простой вариант крема для ленивого торта «Наполеон». Сами уши содержат много жиров, поэтому промоушен готовится без добавления масла.Можно между слоями печенья в такой лепешке проложить тонкие ломтики банана.

Состав

400 г сметаны;

300 г сгущенного молока;

1 ст. л. ванильный сахар;

500 г ушей.

Способ приготовления

1. Сметану взбить, всыпать сгущенное молоко и ванильный сахар. Крем не должен становиться жидким, используйте густые ингредиенты.

2. Раскладываем готовое печенье слоями, смазываем, стараемся плотно прилегать, чтобы было меньше пустоты.

3. Накрываем форму или миску, убираем, чтобы замочили в холодильнике. Затем вынуть, украсить измельченное печенье.

Торт Наполеон из ушей с шоколадным кремом

Вариант ленивого торта с заварным шоколадным кремом. Его также готовят из молока с добавлением какао. Дополнительно понадобится одна шоколадная плитка для посыпки и украшения.

Состав

700 мл молока;

130 г масла;

210 г сахара;

600 г ушей;

3 желтка;

2 ложки муки;

3 ложки какао;

90 г шоколада.

Способ приготовления

1. Две полные ложки муки смешать с какао-порошком и сахарным песком. Желтки отделить, добавить в будущие сливки, натереть и ввести молоко. Ставим на плиту много заварки. Нагрейте и постоянно помешивайте.

2. Как только появятся пузырьки, снимите кастрюлю с огня. Добавляем в нарезанные кусочками масла горячие и загустевшие сливки. Перемешивайте, пока они не растворятся полностью. Классный шоколадный крем.

3. По форме собираем слои торта, пропуская печеньки «ушки» с шоколадным кремом.Убираем в холодильник на семь часов.

4. Выньте Наполеона из формы. Желательно хорошо размазать. Измельчите печенье. Опускаемся в сторону торта.

5. Натираем половину шоколада, засыпаем верх торта стружкой. Остальные кусочки нарезать небольшими кубиками, раскидываем в произвольном порядке.

При добавлении большого количества сливочного масла в сливки продукт желательно хорошо пениться. В этом случае ничего не течет, вкус улучшится, масса будет воздушной, высокой жирности не будет.

Если нет печенья для перелива торта сверху и по бокам, можно использовать орехи, какао-порошок, кокосовую стружку и даже жареный кунжут. На любой кухне можно найти альтернативу.

Если времени на пропитку торта не хватает, можно сначала подержать пару часов при комнатной температуре, а потом остудить.

Если крема не осталось, то после извлечения коржа из формы его можно смазать обычной сгущенкой или сметаной

Готовим пошагово фото Торт Ленивый Наполеон рецепт печенья из ушей.

В наших стремительных веках порой не хватает времени на приготовление даже самых
Простых блюд, не говоря уже о шедеврах. Поэтому в кулинарной моде все чаще используются так называемые «ленивые рецепты», которые можно приготовить быстро и с наименьшими трудозатратами.

Но, самое сложное по нехватке времени с выпечкой. И так хочется насладиться знакомыми с детства лакомствами. Особой славы и признания заслуживают
Торты «Птичье молоко», «Прага» и, конечно же, «Наполеон».Вот рецепт последнего, который мы и
хотим вам предложить. Но, не классический, состоящий из множества корков, а ленивый,
Основа которого - слоеное тесто с нелепым названием «колосья».

Пропитан нежным ароматным заварным кремом. А по вкусу «Ленизен»
абсолютно ничем не отличается от своего знаменитого родственника.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10 - 12

Продукты

  • печенье слоеное «Ушки» -1 кг
  • молоко 3.2% жирности - 1 л
  • яйцо куриное - 3 шт.
  • сахар Песок - 200 г
  • сливочное масло - 150 г
  • мука пшеничная - 6 ст. л.
  • ванилин - по вкусу.

Пошаговый рецепт ленивого Наполеона

Подготовить продукты

Сливочное масло убрать из холодильника.
Прошу муку через сито. Сделайте это необходимо:
Ведь вам не нужны в креме кусочки крахмала, нити или,
Что хорошего, мучные жучки.

Самое главное в нашей инструкции - это пошаговый рецепт заварного крема
. Они пойдут. В кастрюлю
объемом 1 л налить 0,5 л холодного молока и вбо
яиц.

Оберните клин или миксер.

Насыпьте сахарный песок.

Добавьте ванилин. Вставай.

Взбивать не переставая, буквально порциями
муки. Обязательно следите, чтобы не было комков.

Налейте оставшееся молоко в 2-литровую кастрюлю.Поставить на огонь и довести
до кипения.

При кипячении молока добавить в него мелкий.
Жиклер, постоянно помешивая, яично-молочная смесь.

Варить на слабом огне после закипания 5-7 минут.
Смесь должна загустеть. Совет: Чтобы
не прилипал ко дну или, что еще хуже, не пригорел, замените
Под разделителем пламени кастрюли.

Снимите кастрюлю с огня и остудите полученную массу.

Размягченное сливочное масло положить в миску и
Взять сначала на маленькой, а затем на максимальной скорости
Миксера.Масло должно стать пышным и крепким.
Split.

Давайте постепенно добавлять масло в остывшую массу, хорошо взбивая каждый раз после
Добавлений в другую порцию.

Заварной крем готов. Можно приступать к сборке торта

Выложите печенье на большую плоскую тарелку в виде
Квадрат. Следите за тем, чтобы пустоты не было: печенье
Разбейте на мелкие кусочки и вставьте в пустое место
.

Обильно смазать слой печенья кремом.

Таким же образом выложите остальные коржи. От 1.
CG Cookie Апеллирует к 5-6 слоям.

Молочные гарниры Бока "Наполеон"

Несколько печений растут в блендере в не слишком мелкую крошку. Сдвинуть торт.


Вкусный Наполеон по ленивому рецепту Готов. Отправьте на несколько часов в холодильник
на пропитку. Затем разделите на порционные части. Подавайте к столу ленивый торт «Наполеон
», угощайте домочадцев и дорогих гостей.


Рецепты 910 Просмотры

Капуста маринованная со свеклой - ругается со стола сначала

Рецепты 3221 просмотров

Уже чувствуется приближение рождественских праздников. Люди начинают запасаться едой к новогоднему столу. А вы наверняка хотите порадовать наших родных и близких чем-нибудь вкусным, сытным и сладким? Например, торт или пирог. Однако не стоит тратить много времени на приготовление десерта.В нашей статье вы найдете несколько вариантов без выпечки, которая готовится быстро и легко.

Ингредиенты к "Наполеону"

Торт от - отличная альтернатива всем привычным и любимым десертам. Если приготовление классического торта займет много времени, то с «ушей» это делается буквально за полчаса. Для него вам понадобятся такие ингредиенты:

  • В основе печенья «Ушки» - 1 килограмм.
  • Молоко с жирностью от 3,5% - 1 л.
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Перезаряженная мука - 200 г.
  • Сахар 1,5–2 стакана (по вкусу, смотря, насколько вы хотите, чтобы торт был сладким).

Кремовый крем

«Наполеон» готовится из слоеного теста и нежного заварного крема. Мы уверены, что в детстве никто из вас не оставался равнодушным к столь вкусному лакомству. Представляем Вам простой и пошаговый рецепт Торта из печенья «Ушки» с заварным кремом:

  • Сначала нужно налить молоко (не все, 900 мл) в кастрюлю, а затем поставить на плиту на небольшой огонь. .Всыпать сахар, сахар и размешать до растворения.
  • Далее нужно смешать пшеничную муку И яйца, добавив туда немного молока (100 мл).
  • После того, как молоко закипит, влить в него яичную массу, не забывая постоянно помешивать.
  • Когда крем закипит второй раз, необходимо снять его с огня и оставить остывать. Масса должна быть густой и однородной.

Формируем торт

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» на свой вкус ничем не хуже оригинала.Это нежный и воздушный десерт, который понравится любому гостю в вашем доме. Формируется «Наполеон» в несколько слоев:

  • Для начала следует приготовить глубокую форму для торта.
  • Дно емкости необходимо смазать небольшим количеством крема, чтобы печенье хорошо пропиталось и было мягким. Затем выложите первый ряд и бока.
  • Далее хорошо смазываем кремом верх слоя и кладем новый ряд. Такая процедура проделывается до того, как вы не сформируете наш торт.
  • Каждый ряд необходимо слегка утрамбовать легкими ложками.
  • Закончив готовку, нужно измельчить печенье и покрошить его сверху. Также можно посыпать торт шоколадной крошкой.
  • Затем десерт ставим на несколько часов в холодильник для его пропитки.

По итогу торт без выпечки из сусла получился очень сочным, однородным, острым и нежным. Несомненно, он вызовет аппетит у каждого человека.

Торт из печенья «Ушки» (без выпечки) со сметаной

Калорийный и сытный торт, который называют «ушками», отлично подойдет к любому празднику, например, к Новому году.Основой десерта станет слоеное тесто, а крем готовится из маслянистой и вкусной сметаны. Для него необходимо иметь в наличии такие товары:

  • Печенье «Ушки».
  • Масло - 180 г.
  • Молоко - 800 мл.
  • Творог свежий - 100 г.
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Пшеничная мука запеченная - 6 ст. л.
  • Квашеная жирность от 25%.
  • Пакет Ванилина.
  • Сахар по вкусу, но примерно 190
  • Молочный шоколад.

Рецепт

Приготовить «Ишастик» несложно. Но в итоге у нас получается нежный кремовый слоеный пирог. Он чем-то напомнит отведать «Наполеона». Но главное их отличие в том, что «уши» более кормовые и калорийные. Ниже рецепт торта из печенья «Ушки» без выпечки:

  • Прежде всего, необходимо приготовить начинку на десерт. Яйца нужно смешать с сахаром и ванилином, взбить венчиком или блендером до образования пены.
  • Далее нужно положить его с молоком.
  • Пока молоко нагревается, пшеничная мука выдавливается в яйца и тщательно перемешивается.
  • Затем добавить в смесь теплое молоко, масло и продолжать взбивать.
  • После нужно поставить сливки кипятить на небольшом огне примерно 5-10 минут.
  • Далее следует отправить партию в холодное место на несколько минут, чтобы она остыла.
  • Молочный шоколад нужно растопить на водяной бане.
  • Затем в крем следует добавить сметану и творог, растопленный шоколад.Всю консистенцию важно хорошо перемешать. Смесь должна быть густой и однородной без комков.
  • Приступаем к оформлению торта. Для начала необходимо выложить ряд печенья, затем хорошо закрепить его шоколадно-сметанным кремом.
  • И так вам следует смазать каждый слой.
  • По окончании приготовления корж необходимо поставить на пару часов в прохладное место.
  • Украсить верх можно как угодно. Например, взбитые сливки, которые сделают его еще вкуснее и нежнее.
  • Когда пирог застынет, он хорошо разрежется на части.

Торт слоеный с бананами. Ингредиенты

Торт из печенья «Ушки» без выпечки со сгущенкой и бананами подарит нежный райский восторг На Ваш вкус. Для приготовления необходимо купить:

  • Бананы - 4 шт.
  • Тесто слоеное - 700 г.
  • Сметана от 15% - 350 г.
  • Молоко сгущенное.
  • Плитка молочный шоколад.
  • Сахар - 220 г
  • Грецкие орехи для украшения.

Рецепт торта из печенья «Ушки»

Такой десерт - фруктовое удовольствие для всей семьи. К тому же вы не потратите на его приготовление много сил и времени.

  • Для начала нужно добавить в сметану сахар.
  • Смесь сметаны необходимо тщательно перемешать до полного растворения в ней сахара.
  • Затем к массе следует добавить вареную сгущенку. Всю консистенцию нужно хорошо взбить при помощи ныла.
  • Далее нужно очистить бананы от кожуры и нарезать их кружочками.
  • После приступаем к формированию нашего десерта. Сначала выкладываем слоеное тесто, поверх бананов, а потом крем на воде. То же самое нужно проделать со следующим слоем.
  • Когда торт готов, нужно растопить плитку молочного шоколада и обмануть вес торта со всех сторон.
  • Грецкие орехи необходимо обрезать и посыпать сверху в качестве декора изделия.
  • Затем десерт отправляется в холодильник на ночь, чтобы пропитаться и заморозиться.

Как приготовить слоеное тесто самому

Некоторые хозяйки считают, что приготовить слоеное тесто в домашних условиях очень сложно. Однако мы опровергаем этот распространенный слух и расскажем вам пошаговый рецепт. Кроме того, тогда тесто можно использовать как основу для торта. Также из него можно сделать простые печенья «ушки». Состав:

  • Мука просеянная высшего сорта 3 стакана.
  • Яйцо.
  • Сахар - 2 ст.
  • Сухие дрожжи (половина чайной ложки).
  • Масло - 120 г
  • Молоко - 100 мл.
  • Масло растительное - 3 ст.
  • Сначала нужно добавить сухие дрожжи и пол чайной ложки сахара и перемешать.
  • Далее следует дождаться появления пены, после чего всыпать остаток сахара и вбить яйцо. Смесь оставляют на 20 минут.
  • После продолжения подготовки теста. В муке необходимо сформировать углубление, влить в него растительное масло, дрожжевую жидкость и молоко.
  • Затем начинаем замешивать тесто. Затем оставить на 2 часа, накрыв полотенцем. Должно получиться немного.
  • Тесто нужно раскатать и положить в середину теплого сливочного масла.
  • Из теста следует сформировать конверт, закрыв края масла. А затем раскатайте его ручкой.
  • Такую процедуру нужно проделывать несколько раз. Помните, что чем больше слоев теста вы сделаете, тем оно будет нежнее и соблазнительнее.

Слоеное тесто можно хранить в холодильнике или прохладном месте несколько дней.Главное условие - плотно намотать. пищевая пленка. А если положить в морозильную камеру, можно использовать в любое время.

Приготовление печенья «Ушки» в домашних условиях

Приготовить «Ушки» можно самостоятельно. Для этого можно приобрести в магазине специальное слоеное тесто или приготовить самостоятельно. Продукция:

  • Сахар - 100 г
  • Тесто слоеное готовое - 500 г.
  • Сливочное масло.
  • Немного муки (примерно 100 г).
  • Прежде всего, перед приготовлением необходимо подготовить поверхность - присыпать мукой.
  • Затем следует выложить тесто. Его необходимо созреть скалкой тонким слоем.
  • Далее нужно равномерно распределить по ней сахар. Тесто нужно сложить пополам и снова раскатать.
  • После верха присыпаем сахаром и концы теста заворачиваем в два равных рулета.
  • Вам также нужно будет нарезать трубочки на такие же дольки и немного добавить скалку.
  • Последним этапом будет выпечка печенья. Необходимо смазать прямую сливочного масла и положить на нее сырые «ушки».
  • Затем отправить их в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
  • Готовые «ушки» можно присыпать сахарной пудрой.

Дополнительно в тесто можно добавить изюм, шоколадную стружку или нежную творожную массу. В любом случае печенье будет вкусным и аппетитным. И искренне желаем вам приятного приготовления. И надеемся, что наша статья стала для вас полезной и познавательной.

Как иногда хочется, потратил немного времени, приготовил что-нибудь вкусненькое, например торт.Теперь опишу рецепт торта Наполеон из ушек печенья с заварным кремом.

Ленивый Наполеон очень быстро готовится, однако ему нужно дать немного времени, чтобы встать, чтобы промокнуть. А вот этот наполеон из ушек печенья с заварным кремом готовится очень быстро и по вкусовым качествам ничем не отличается от обычного.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Слоеное тесто Печенье - грамм 800 (я взял печенье из ушей)

Сливки заварные, ингредиенты для сливок:

  • сахар немного ванильный - 10-15 грамм
  • Мука пшеничная высшего сорта Сорт - 6 ст.л.
  • молоко свежее - 1 л.
  • сахарный песок полный стол
  • 3 куриных яйца
  • сливочное масло - 150 грамм

Готовим торт Наполеон из печенья:

Заварной крем.

Яйца делим, кидаем в миску и перемешиваем валюту. Сахар, молоко и муку к яйцам, все хорошо перемешать. Лучше перемешать блендером, хорошо разбиваются комочки.
Сливки можно варить обычным способом на плите, а я сливки приготовила в микроволновке.Ставлю таймер на одну минуту, наполняя смесью миску в микроволновку. Выключив микроволновую печь, я беру миску и хорошо перемешиваю смесь. Снова ставлю таймер на одну минуту, выхожу и снова перемешиваю. И так я сделал 6 раз. Делайте, пока мы не увидим, что крем подходит для торта. Когда в последний раз достаю миску из микроволновки, то в миску добавляю сливочное масло и снова хорошо перемешиваю.

Берем красивое блюдо Для коржей и начинаем выкладывать бисквиты из ушей. Уши хорошо покрыты теплой кремовой шерстью и раскладываются один к одному, образуя круг.На кружок куки выложите второй раунд куки, и так пока куки не заканчиваете. Сверху на корж выливаем остатки крема и даем коржу постоять часа 2 или 3, пусть печенье хорошо пропитается. Подробнее Наш Торт Наполеон из печенья Ушки с заварным кремом Украсить можно так, как вам удобно, хоть крошкой с печеньем, можно украсить орехами или шоколадом. Буквально через 3 часа можно будет полакомиться вкусным тортом.

Торт из слоеного теста «Наполеон» с заварным кремом - слоеный пирог с кремом

Торт из слоеного теста с заварным кремом

Торт из слоеного теста «Наполеон» состоит из нескольких слоев слоеного теста и готовится с приготовленным заварным кремом.Слоеный пирог относительно сложно приготовить, но оно того стоит! На вкус торт очень легкий, кремовый и нежный.

Оцените рецепт

Время приготовления 1 час

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 40 минут

Пирожки

Русские рецепты

Порций на 10 человек

Калорийность 914 ккал 90

    процессор

  • Стекло

  • Ручной миксер

  • Чаша

  • Кастрюля

  • Ложка для приготовления пищи

  • Венчик

  • 9274

    Венчик

  • Нож

Тесто
  • 350 г масла холодного кубика
  • 2 яйца
  • 150 мл воды
  • 3 столовые ложки водки или коньяка
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 600-650 г муки
  • 3 9027
    3 сливок молоко
  • 350 г сахара
  • 7 яичных желтков
  • 1 столовая ложка ванильного сахара
  • 100 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • Сахарная пудра, необязательно для сервировки
  • Клубника для сервировки
Приготовьте тесто
  • В стакане смешайте холодную воду, уксус и водку.

  • Взбить яйца со щепоткой соли в другом стакане.

  • Залейте яйца водой с уксусом и водкой и перемешайте до однородной массы.

  • Положите масло и муку в кухонный комбайн и измельчите до мелкой крошки.

  • Влить приготовленную жидкую яичную смесь.

  • Все замесить в эластичное тесто.

  • Разделите тесто на 10-12 равных частей (по 100-110 г) и скатайте в шарики.

  • Накройте шарики полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.

  • Раскатайте каждый шарик теста на листе бумаги для выпечки.

  • Вырежьте круг диаметром от 23 до 25 см.

  • Проколите тесто несколько раз вилкой.

  • Удалите обрезки теста и отдельно нарежьте их на мелкие кусочки.

  • Выпекайте все основы теста в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 7-9 минут до золотистого цвета.

  • Также выпекайте обрезки нижней части теста и покрошите их.

Приготовьте сливки
  • Положите яичные желтки в миску.

  • Добавьте сахар и ванильный сахар.

  • Налейте около 50 мл холодного молока.

  • Все перемешать венчиком до однородной массы.

  • Добавьте муку и снова хорошо перемешайте.

  • Доведите оставшееся молоко до кипения в кастрюле, постоянно помешивая, чтобы оно не подгорело.

  • Влейте горячее молоко тонкой струйкой в ​​смесь яичных желтков.

  • Хорошо перемешайте.

  • Вылейте все обратно в кастрюлю.

  • Постоянно помешивая деревянной лопаткой, нагрейте сливки до загустения, но не кипятите.

  • Снимите крем с огня.

  • Добавьте около 30 г и перемешайте.

  • Дайте крему остыть до комнатной температуры под закрытой крышкой.

  • Взбейте оставшееся мягкое масло в большой миске миксером.

  • Добавьте приготовленные сливки к сливочному маслу небольшими порциями и продолжайте взбивать миксером, пока не получите легкие воздушные сливки.

Соберите торт
  • Приготовьте форму пружинной формы или тарелку с кольцом для торта.

  • Поместите в нее первую форму для выпечки.

  • Налейте сверху примерно 3-4 столовые ложки сливок и равномерно распределите.

  • Накрыть вторым слоем теста, также равномерно намазав его кремом.

  • Соберите остальные слои.

  • Накройте торт полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на 6-10 часов.

  • Снимите торт с кольца для торта.

  • Верх с обрезками крошенного теста.

  • Присыпать пирог из слоеного теста небольшим количеством сахарной пудры и нарезать кусочками перед подачей на стол.

Калорийность: 914 ккалУглеводы: 95 г Белки: 14 г Жиры: 53 г Насыщенные жиры: 32 г Транс-жиры: 2 г Холестерин: 298 мг Натрий: 457 мг Калий: 247 мг Волокно: 2 г Пирожное Сахар: 42 г Витамин A 4 000 г жиров:

Русский Торт Наполеон - это идеальный торт Наполеон и двоюродный брат традиционного рецепта Наполеона, он сделан из хрустящих слоев слоеного теста, зажатых вместе со сливочно-масляным заварным кремом.


Что такое торт Наполеон?

Торт Наполеон - традиционный французский десерт (Mille-feuille), который состоит из нескольких слоеных и хрустящих слоев слоеного теста, заполненных толстыми слоями кондитерского крема, причем верхний слой покрыт сахарной пудрой с завитками шоколадно-сахарной глазури.

Существуют ли разные виды торта Наполеон?

Да, есть два основных типа Наполеонов. Один из них - французский торт «Наполеон» , который я описал выше.Во-вторых, это русский торт Наполеон .

Русский торт «Наполеон» отличается тем, что в нем обычно намного больше коржей (может быть целых 15) из слоеного теста, которые раскатаны сверхтонким слоем. тонких слоя затем прослаиваются с умеренным количеством кондитерского крема . Это позволяет слоеному тесту размягчиться и стать очень влажным и нежным, как показано ниже.

Может показаться, что это противоречит цели использования слоеного теста в первую очередь, потому что слава слоеного теста заключается в том, чтобы видеть каждый отдельный слой внутри слоеного теста.Тем не менее, попробовав русский вариант торта «Наполеон», вы поймете, почему мы, славяне, сходим с ума от этого торта!

Какой тип это рецепт торта Наполеон?

В этом торте используется техника русского торта «Наполеон» (много тонких слоев слоеного теста + умеренное количество кондитерского крема между ними), но я рекомендую , а не , подождать от 24 до 48 часов, пока слои полностью не размягчатся.

Вы получите абсолютное удовольствие от ощущения различной текстуры каждого кусочка - хрустящего слоеного теста и кремообразного кремового теста.Вы можете подождать, пока пирог станет мягким и нежным, но это не обязательно. Попробуйте этот рецепт и решите для себя, какой из них вам больше по душе.

Можно ли приготовить этот торт «Наполеон» раньше времени?

Если вы предпочитаете версию с хрустящей корочкой, то вы можете испечь слои и приготовить крем накануне вечером и собрать в течение 3 часов после еды для достижения наилучших результатов.
Если вы предпочитаете мягкий и нежный вариант , вы можете приготовить полностью собранный торт за 48 часов.Просто держите торт накрытым, чтобы он не высох и не впитал запахи холодильника.

Также,

Недавно я провел опрос в Instagram и обнаружил, что 78% всех, кто участвовал в опросе, предпочитают этот торт Наполеон, пока он еще хрустящий и слоеный.

Я решил обновить свой оригинальный рецепт торта Наполеон , добавив пошаговые изображения и небольшие изменения. Я очень хотел этот торт несколько недель и никак не мог до него добраться. В конце концов, я приготовил его и твердил себе, что не могу поверить, что теперь мне нужно ждать 48 часов, чтобы торт впитал весь заварной крем и изменил свой вкус.Так что очень нетерпеливый, я разрезал торт через 3 часа после его приготовления, и, к моему удивлению, это было невероятно! Слои пирога все еще были хрустящими, с легким хрустом при каждом укусе, но вы могли без проблем пройтись по пирогу вилкой.

Итак, теперь я рекомендую, если вы делаете этот торт, попробуйте подавать его примерно через 3 часа после сборки, чтобы вы почувствовали разницу. Если вы не разрежете крем через 3-5 часов после приготовления, лучше подождать 48 часов, пока коржи не впитают крем и не станут мягкими.

Когда я разместил этот торт в Instagram несколько дней назад, один из моих друзей, который делал этот торт раньше, оставил мне комментарий, и я просто должен поделиться им с вами.

«Обожаю этот рецепт. Это даже лучше, чем торты «Наполеон», которые я пробовала в Париже! Шутки в сторону."

Не знаю, каков вкус парижских Наполеонов, но я полностью ей верю, потому что торт не может быть лучше этого!

Лучший торт Наполеон!

Быстрое слоеное тесто (для изготовления восьми 11-дюймовых коржей)
  • Масло холодное
  • Яйца
  • Вода холодная
  • Мука универсальная
  • Водка / коньяк (исключить, если нельзя использовать)
  • Белый уксус
  • Щепотка соли

Заварной крем из яичного желтка
  • Яичные желтки
  • Сахар
  • Молоко
  • Экстракт ванили
  • Мука универсальная (просеянная)
  • Сливочное масло (я добавил 400)

Как приготовить этот десерт Наполеон:

Как приготовить быстрое слоеное тесто

  • В большой чашке взбейте яйца и соль, перемешайте с холодной водой, 2 столовыми ложками уксуса и 3 столовыми ложками водки
  • Добавьте муку в чашку кухонного комбайна.Затем добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и измельчите или измельчите, пока крошки не станут размером с горошину
  • Теперь добавьте яичную смесь в мучную смесь и продолжайте обработку, пока тесто не начнет немного прилипать к себе, но еще не сформировалось.
  • Вылейте содержимое чаши кухонного комбайна на рабочую поверхность и начните собирать и склеивать тесто руками, стараясь как можно меньше перемешивать. Сформируйте шар и месите его пару секунд, пока не образуется тесто.Не работайте с ним слишком много, чтобы масло не растопило тепло рук.
  • Сформируйте из теста бревно и разрежьте его на 4 равные части. Скатайте каждый кусочек в шар, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Работа по обледенению
  • Смешайте яичные желтки и сахар в миске и взбейте их вместе, добавив 50 миллилитров молока, чтобы облегчить процесс.
  • Добавьте муку и снова взбейте, чтобы получилось однородное тесто без комков.Добавьте еще 50 миллилитров молока, чтобы было легче.
  • Нагрейте оставшееся молоко в кастрюле до кипения, все время помешивая, чтобы дно не пригорело.
  • Перелейте смесь яиц и муки в большую кастрюлю (около 3 литров).
  • Вмешайте смесь яичных желтков, медленно вливая горячее молоко, все время перемешивая.
  • Перелейте смесь обратно в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, непрерывно (!!) помешивая, не допуская пригорания дна кастрюли.После закипания варить 2-3 минуты.
  • Добавить ванильный экстракт и перемешать. Добавьте сливочное масло, дайте ему растаять и перемешайте, чтобы получился гладкий заварной крем.
  • Если у вашего заварного крема образовались комочки, пропустите его через мелкое сито или взбейте его погружным блендером (ручной) до получения однородной массы
  • Дайте заварному крему остыть, вылив его в противень для рулета с желе и накрыв его полиэтиленовой пленкой (пластиковая пленка должна касаться заварного крема, чтобы кожица не образовывалась). Не хранить в холодильнике, просто доведите до комнатной температуры.

Выпекать коржи
  • Разогрейте духовку до 400F. Установите стойку посередине.
  • На обратной стороне рулета с желе или 12-дюймового противня раскатайте 1/2 1 шарика теста до размера примерно 12,5 дюймов, при необходимости посыпав поверхность мукой.
  • Проколите вилкой по всей поверхности, чтобы не допустить неравномерного подъема. Выпекать 5-7 минут тес, пока не станет светло-золотистого цвета. Повторить то же самое с остальным тестом, до сделать 8 слоев.
  • Как только корж выпечется и выйдет из духовки, поместите 11-дюймовую тарелку или крышку поверх каждого коржа и разрежьте их, собрав обрезки в отдельную миску и соблюдая осторожность, чтобы коржи не попадали в духовку. растрескивание.

  • Раскрошите кусочки торта. Отложите в сторону.

Сборка
  • Положите немного глазури на сервировочное блюдо. Положите первый корж и прижмите, чтобы он схватился.
  • Оберните корж кольцом для торта и закрепите лентой или полоской для торта.Остальная часть торта будет собрана внутри кольца.
  • Положите около 6 больших ложек глазури и разровняйте. Повторите то же самое с остальной глазурью и пирогом. ( Это можно сделать во время выпекания торта, что означает, что коржи можно лишь немного охладить, когда вы начинаете сборку торта. Теплые коржи ускоряют впитывание торта ). Посыпьте сверху торта парой столовых ложек измельченных кусочков торта.
  • Проведите ножом между пирогом и кольцом.Снимите кольцо. Возьмите несколько раскрошенных кусочков в ладонь и прижмите их к краям торта со всех сторон. Сверху торта посыпать оставшейся крошкой. Обрезки торта служат не только для украшения, но и для предотвращения образования корки на заварном креме. Подавать охлажденным.

Король Наполеонов

Настоящий русский торт «Наполеон», слои тонкого слоеного теста
и кремовая заварной начинка.

Быстрое слоеное тесто
  • 400 грамм.масло холодный
  • 2 яйца
  • 150 мл вода холодный
  • 6 чашки просеянная универсальная мука 650 г или 4 1/2 стакана непросеянной универсальной муки
  • 3 столовая ложка водка / коньяк (опустить, если нельзя использовать)
  • 2 столовая ложка белый уксус
  • Ущипнуть соли
  • Заварной крем из яичного желтка
Приготовить быстрое слоеное тесто
  1. Взбейте 2 яйца и соль, перемешайте в 150 мл холодной воды, 2 столовых ложках уксуса и 3 столовых ложках водки.

  2. Добавьте 6 стаканов муки в чашку кухонного комбайна. Добавьте 400 г холодного масла, нарезанного кубиками, и измельчите или измельчите, пока крошки не станут размером с горошину.

  3. Добавьте яичную смесь в мучную смесь и продолжайте обработку, пока тесто не начнет немного прилипать к себе, но еще не сформировалось.

  4. Вылейте содержимое чаши кухонного комбайна на рабочую поверхность и начните собирать и склеивать тесто руками, стараясь как можно меньше перемешивать.Сформируйте шар и месите его пару секунд, пока не сформируется тесто. Не работайте с ним слишком много, чтобы масло не растопило тепло рук.

  5. Сформируйте из теста бревно и разрежьте его на 4 равные части. Скатайте каждый кусочек в шар, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Работа над заварным кремом
  1. Смешайте в миске 7 яичных желтков и сахар и взбейте их вместе, добавив 50 миллилитров молока, чтобы облегчить процесс.

  2. Добавьте муку и снова взбейте, чтобы получилось однородное тесто без комков. Добавьте еще 50 миллилитров молока, чтобы было легче.

  3. Нагрейте оставшееся молоко в кастрюле до кипения, все время помешивая, чтобы дно не пригорело.

  4. Перелейте смесь яиц и муки в большую кастрюлю (около 3 литров).

  5. Вмешайте смесь яичных желтков, медленно вливая горячее молоко, все время перемешивая.

  6. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, непрерывно (!!) помешивая, не допуская пригорания дна кастрюли. После закипания варить 2-3 минуты.

  7. Добавьте 1 столовую ложку ванильного экстракта и перемешайте. Добавьте сливочное масло, дайте ему растаять и перемешайте, чтобы получился гладкий заварной крем.

  8. Если у заварного крема образовались комочки, пропустите его через мелкое сито или взбейте его погружным блендером (ручным) до однородного состояния.

  9. Дайте заварному крему остыть, вылив его в противень для рулета с желе и накрыв его полиэтиленовой пленкой (пластиковая пленка должна касаться заварного крема, чтобы кожица не образовывалась).Не хранить в холодильнике, просто доведите до комнатной температуры.

Выпекать коржи
  1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Установите стойку посередине.

  2. На обратной стороне рулета с желе или 12-дюймового противня раскатайте 1/2 1 шарика теста до размера примерно 12,5 дюймов, при необходимости посыпав поверхность мукой.

  3. Проколите вилкой по всей поверхности, чтобы предотвратить неравномерный подъем. Выпекать 5-7 минут, пока не станет светло-золотистого цвета.Повторите то же самое с остальным тестом, чтобы получить 8 слоев.

  4. Как только корж выпечится и выйдет из духовки, поместите 11-дюймовую тарелку или крышку поверх каждого коржа и разрежьте, собирая обрезки в отдельную миску и соблюдая осторожность, чтобы коржи не растрескались. .

  5. Раскрошить кусочки торта. Отложите в сторону.

Сборка
  1. Положите немного глазури на сервировочное блюдо. Положите первый корж и прижмите, чтобы он схватился.

  2. Оберните корж кольцом для торта и закрепите лентой или полоской для торта. Остальная часть торта будет построена внутри кольца.

  3. Положите около 6 больших ложек глазури и разровняйте. Повторите то же самое с остальной частью без комков и пирогом. (Это можно сделать во время выпекания торта. Слои торта можно просто немного охладить, когда вы начнете собирать торт. Теплые коржи ускорят впитывание). Посыпьте сверху торта парой столовых ложек измельченных кусочков торта.

  4. Проведите ножом между пирогом и кольцом. Снимите кольцо. Возьмите несколько раскрошенных кусочков в ладонь и прижмите их к краям торта со всех сторон. Сверху торта посыпать оставшейся крошкой. Обрезки торта служат не только для украшения, но и для предотвращения образования корки на заварном креме. Подавать охлажденным.

Пищевая ценность

Король Наполеонов

Сумма на порцию

калорий 483 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 14 г 88%

Холестерин 126 мг 42%

Натрий 199 мг 9%

% 9%

Углеводы 62 г 21%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 34 г 38%

Белок 7 г 14%

Витамин A 767IU 15%

Кальций 89 мг 9%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.

Торт из ушей печенья со сметаной. Ленивый Наполеон из печенья рецепт торта


Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Как приготовить по фото пошагово


Прежде всего приготовьте заварной крем. Это важный и ответственный этап, ведь от консистенции крема будет зависеть вкус и внешний вид десерта.А чтобы не было комочков, во время варки постоянно помешивайте.
В сотейник налить молоко и вбить куриное яйцо, перемешать и всыпать сахар, ваниль. Добавьте муку и крахмал.


Все тщательно перемешать, чтобы не было комков.


Нагрейте смесь на слабом огне. Далее варим крем до загустения, постоянно помешивая.


Снимите с огня и добавьте масло, аккуратно перемешайте.


А затем остудите крем.


Для приготовления торта Наполеон выкладываем пласт ушей в виде печенья, заполняя все пустоты.


Залить кремом и снова выложить печенье.


Так делать, пока не выложим все слои и не намазываем кремом.
В завершение полить торт густым кремом и посыпать крошкой от печенья.


Обязательно положите наш десерт в холодильник на пару часов, если есть возможность, то на 8-10 часов.


Торт Наполеон из ушей с заварным кремом готов. Приятного аппетита!


Old Les


Готовить так же просто

Наполеон - любимое лакомство, которое все помнят с детства.

Но не каждая хозяйка любит с ним связываться. На самом деле классический Наполеон требует больших финансовых затрат, а хозяйке потребуется много работы.

Поэтому предприимчивые повара придумали интересные рецепты, не требующие замешивания теста, мучительные при его замешивании.

Один из самых популярных рецептов, который пользуется популярностью у хозяек - Наполеон без запекания из печенья. Чаще всего в приготовлении Наполеона используются уши.

На самом деле это очень вкусный рецепт, который нравится нашим хозяйкам.Сегодня приготовим Наполеон, не запекая уши из печенья.

Ушки сами по себе довольно вкусное печенье, но как только начинаешь его есть, оно очень сильно крошится.

Поэтому не многие покупают его домой к чаю. Именно поэтому из ушек печенья можно приготовить торт без выпечки.

Расскажу о самых популярных рецептах, которые чаще всего используются в кулинарии.

Торт Наполеон без печенья

Торт Наполеон без выпечки из ушей печенья, его также принято называть «Шустрым Наполеоном».

Для приготовления торта нам понадобятся следующие продукты:

колосья 350 - 400 грамм, пол литра молока, два куриных яйца, три столовые ложки пшеничной муки, соль, сахар 5 столовых ложек, сахарная пудра 3 столовых ложки. пачка масла и ванилина. Возьмите щепотку соли и ванили.

Чтобы приготовить торт, нужно придерживаться следующих рекомендаций и лучше все делать поэтапно.

  1. масло заранее должно растаять.Если вы заранее знаете, что будете готовить такую ​​выпечку, масло лучше оставить в холодильнике. Чем мягче масло, тем вкуснее крем.
  2. От основной массы печенья отложите 5 штук, они понадобятся вам для того, чтобы сверху присыпать торт.
  3. перейти к приготовлению крема. Крем на торте будет заварным. Для этого яйца смешивают с солью и сахаром и тщательно взбивают. Взбейте всю массу, пока масса не станет однородной.
  4. молоко нагревается, но его не нужно доводить до кипения.Очень важно, чтобы торт хорошо пропитался. Так как молоко будет теплым, нужно тонкой струйкой влить его в яйца, чтобы сливки не свернулись.
  5. готовую массу ставят на огонь и постоянно перемешивают. Крем должен постоять на плите до загустения. После добавляем ванилин и ставим на покой. Крем необходимо накрыть пищевой пленкой, чтобы на его поверхности не образовалась корочка.
  6. сливочное масло следует взбить с сахарной пудрой. Если молочная смесь остыла, то ее нужно постепенно добавлять в масло и взбивать.
  7. затем берем печенье и кладем на блюдо той формы, по которой вы хотите сделать торт. Выкладываем крем и смазываем каждое печенье. Затем сверху укладывается слой и снова крем. Слои торта тоже можно переложить нарезанным бананом. Тогда получится Наполеон с бананом.

Чтобы торт получился красивым, нужно украсить его верх крошкой, которую нужно заранее измельчить.

Если вам неудобно натирать печенье, можно обернуть его полотенцем и пройтись по верху скалкой.Выпечка с заварным кремом очень вкусная, поэтому нужно научиться ее правильно готовить.

Он вам понадобится не только для наполеона или другого торта, но вы также можете заполнить им другую выпечку.

Пирог «Ушки»

Пирог, который мы будем готовить сейчас, очень прост в приготовлении и стоит недорого. Получится торт из слоеного теста с использованием печенья.

Согласно рецепту приготовления нам потребуется:

ушки - 600 грамм, куриные яйца 3 штуки, молоко пастеризованное 600 мл, ванилин - пачка, сахарный песок 100 грамм, сливочный крем половинный.

  1. куриные яйца смешанные с сахаром, ванилью. Все нужно взбить.
  2. добавить пшеничную муку и молоко. Только молоко нужно настаивать постепенно. В этом случае сливки нужно постоянно взбивать.
  3. все, что мы смешали, ставим на медленный огонь и варим около 5 минут, пока не загустеет.
  4. сливки после закипания необходимо охладить. Лучше, если крем остынет естественным образом. Не забудьте накрыть сковороду пленкой, чтобы сверху не появилась корочка.
  5. ушки выкладываются на блюдо и смазываются кремом. Мы распространяем файлы cookie в том виде, в котором это необходимо. Сверху накрыть торт крошкой от печенья и можно подавать.

При выпечке хозяйки привыкли делать тесто из муки. Но можно все сделать намного проще и приготовить все из печенья.

В следующем рецепте выпечки практически такой же состав продуктов, но мы также будем использовать сливки.

Торт из слоеного кремового теста

Для приготовления торта нам понадобится около полкилограмма печенья «Ушки».При покупке ушей обращайте внимание на срок годности.

Они должны быть хрустящими, так как сделаны из слоеного теста. Для приготовления крема для пирога нам понадобится полстакана сахара и пол-литра сливок 35%.

Приготовление пирога:

  1. Слоеное тесто закупаем заранее. Обязательно отложите 6 файлов cookie. Они понадобятся вам для украшения вашего торта;
  2. так как основной продукт - печенье, мы готовы, переходим к приготовлению крема. Чтобы торт получился вкусным, нужно правильно приготовить крем.Для этого сливки перелить в емкость, в которой вам будет удобно взбивать, и начать взбивать сливки для пирога до появления хорошей пены.
  3. добавить сахар в крем для пирога и начать взбивать. После добавления сахара крем станет жидким. Добавьте ванилин и пару ложек бренди.
  4. крем готов, начинаем собирать торт. На красивую посуду кладем печенье, а сверху поливаем кремом. Так чередуйте, пока печенье и крем не закончатся. После этого ваш торт готов, и его можно подавать к столу.

И напоследок простейший рецепт, который под силу приготовить любой хозяйке, не имеющей опыта приготовления торта.

Торт "Уха простой"

Для приготовления пирога берем слоеное тесто, как вы понимаете ушки - полкилограмма. Крем из сгущенки и пачки масла.

Соответственно с печеньем и сливками ничего не делаем - взбиваем сухое молоко и масло. В этом случае сначала нужно взбить сливочное масло, а затем постепенно добавлять сгущенку, не прекращая взбивания.

Выкладываем печенье в лепешку по аналогии с предыдущими рецептами и подаем. Этот пирог получается довольно вкусным, и для его приготовления не требуется много сил.

Каждая хозяйка хочет, чтобы приготовленные блюда, торт или пирог были вкусными. Но у каждого свои вкусы и поэтому крем для этого торта может меняться.

Я расскажу, какой крем можно использовать для приготовления.

Сметана - требуется полкилограмма сметаны, сахар стакана.

Все перемешивается и взбивается.Такой крем для торта будет жидким, но при этом отлично пропитает слоеную выпечку.

Мы рассмотрели вариант приготовления заварного крема, повторяться не буду. Совсем недавно мне попался рецепт приготовления крема для пирога. Крем называется Шарлотта. Потребуется:

полстакана молока, полстакана сахара, яйца куриные 2 штуки, масло сливочное.

Смешиваем все продукты кроме масла и ставим на медленный огонь.

После загустения нужно снять с огня и дать остыть.

Затем сливки постепенно вливают в размягченное масло и взбивают.

Единственное, на что нужно обратить внимание, это то, что когда вы собираете торт, каждое печенье нужно смочить в молоке.

Приготовив такой пирог, вы сможете потратить на него минимум временных и финансовых затрат. Да и многим он нравится, потому что напоминает торт Наполеон.

Мой видео рецепт

На приготовление классического торта "Наполеон" уходит не один час. Самая трудоемкая часть приготовления - это раскатка и выпечка коржей.Долой рабскую кухню с нулевым результатом.

Попробуйте приготовить торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремом. Рецепт крема классический. Важно выбирать качественное сливочное масло и домашнее молоко. Для вкусного крема вам понадобится натуральный ванильный сахар, который легко получить в домашних условиях. Просто «утопите» стручок ванили в банке с сахаром на 3 дня. Выбирая печенье, отдавайте предпочтение слоеным румяным продуктам с хрустящими свойствами.

Состав:

  • ушки печенья - 0.5 кг;
  • молоко - 0,5 л;
  • сахар ванильный - 0,5 стакана;
  • сахар карамельный (по желанию) - 10 грамм;
  • масло сливочное - 75 грамм;
  • яйца - 1 штука + 1 желток;
  • крахмал или мука - 3 ст.

Как сделать торт из печенья «Ушки»

Положите яйцо и желток в стакан для блендера. Добавить половину порции сахара, карамельный сахар и взбивать 1 минуту.


Всыпать крахмал и взбивать до однородной массы.


Влить 150 г молока и взбить.Смесь должна быть воздушной, с пузырьками, без крупинок сахара.


Доведите молоко и оставшийся сахар до кипения. Тонкой струйкой влить яичную смесь при постоянном помешивании.


Доведите массу до кипения, но не кипятите. По консистенции горячий крем должен быть как на фото.


Вылить масло, перемешать, слегка взбить.


На дно подходящей съемной формы положите слой печенья, как показано на фото. Промежутки тоже застелены толченым печеньем.


Намажьте теплым кремом так, чтобы он покрыл печенье.


Повторяйте слои, пока печенье и крем не будут готовы. Оставьте немного печенья на посыпке. Оставьте пирог на ночь в холодильнике.


Удалите форму. Выложите торт на сервировочную тарелку.


Посыпать торт толченым печеньем, по желанию украсить миндалем.

Один из любимых тортов моего детства - "Наполеон". Он сошел с ума от бабушки! То, что сейчас предлагают под популярным названием магазинов, даже не похоже на ту изумительную выпечку... А вот приготовить себе «Наполеон», домашний рецепт которого сохранился в маминых тетрадях, увы, не хватило ни решимости, ни времени. Но мне очень хочется вспомнить вкус детства и порадовать наших детей. Поэтому я решил попробовать одну из новых идей - Наполеон без выпечки!

Оказалось, что мне есть из чего выбирать! Рецепты «Наполеона» без запекания предлагаются самые разные. Фантазия современной домашней кухни богата, что очень радует.Сравнивая эти предложения с далекими воспоминаниями, я предпочел приготовить торт наполеон из печенья Ears . Слоеное сахарное печенье само по себе напоминает хрустящие нежные лепешки. Осталось только добавить в него сливки - и лакомство будет готово!

Чтобы торт не был слишком жирным (за что мама его не любила и никогда не готовила ...), я подобрала для него крем без масла. Он похож на . Однако это дело вкуса и здоровья. Вы вполне можете выбрать другой рецепт заварного крема.

Итак, вот что мне потребовалось, чтобы приготовить Наполеон без выпечки:


Заварной крем для торта Наполеон:

  • молоко - 1 л;
  • яйца - 4 шт .;
  • сахар - 2 стакана;
  • мука пшеничная - 6 ст. ложки.

Также нужен отрезной круглой формы . Это наиболее удобный способ аккуратно выложить торт, а затем получить его без ущерба для внешнего вида.

Как приготовить «Наполеон» без запекания из печенья «Ушки»:

Готовим заранее заварной крем .

  • Для этого в кастрюлю наливаем 800 мл молока (4 стакана по 200 мл), постепенно нагревая и помешивая, всыпаем туда сахар, добиваясь полного растворения.
  • Отдельно взбить в емкости яйца, муку и еще 1 стакан молока.
  • Когда молоко с сахаром закипит, осторожно, не прекращая помешивания, добавить к нему яичную смесь.
  • На слабом огне снова доводим сливки до кипения, чтобы получилась однородная густая масса. По консистенции готовый заварной крем для торта Наполеон напоминает густую манку.
  • Дать крему остыть до комнатной температуры.

Обратите внимание: я не добавляла в крем ванилин. В самом печенье вполне достаточно ароматизаторов! Поэтому торт получится не только вкусным, но и очень зимним.

Накрываем нижнюю часть съёмной формы пергаментом для выпечки, щелкаем фигуру и начинаем создавать нашего Наполеона без выпечки из печенья «Ушки»:

Готовый «Наполеон» без запекания накрывают пищевой пленкой и ставят на несколько часов в прохладное место (может быть на ночь или даже на день).За это время слои пропитываются кремом, становятся достаточно однородными, чтобы превратиться в настоящий корж. Осталось только вывести его из формы, переложить в красивое блюдо - и подать к праздничному столу!

На мой взгляд, это прекрасный выход для занятых мам и сладкоежек. К тому же беспроигрышный вариант: ничего не пригорит, обязательно все запечется. Именно поэтому Наполеон без печенья «Ушки» стал одним из тортов на Новый 2017 год.И по вкусу, и по внешнему виду он достоин этой чести.

В заключение предлагаю тем, кто тоже хочет приготовить «Наполеон» без запекания, видео - это видео меня вдохновило:

Вкусных тортов и счастливых праздников!

Татьяна Лукьяненкова, специально для сайта кулинарного сайта.

Торт Наполеон - неизменный атрибут любого праздника, будь то день рождения или всеми любимый Новый год. Это слоеное тесто с прослойкой заварного крема и глазури. Вкусный десерт не имеет ничего общего со знаменитым полководцем.На самом деле происхождение этого блюда восходит к корням итальянской кулинарной истории.

История создания

Первоначальное название десерта было наполитан, что в переводе с английского означает «Неаполитанский», то есть сладкое угощение в стиле Неаполя. Сегодня неаполитанская кухня по праву славится еще одним гениальным изобретением - пиццей. Деликатная выпечка, производимая в этом городе, менее известна. Этот десерт известен во Франции как «Наполеон». А в Италии его иногда называют миллефоли, что переводится как «тысяча листьев».«И действительно, невесомые, восхитительно шуршащие слои напоминают осеннюю листву.

Великий французский шеф-повар и кондитер Арт Карем был первым, кто прославил этот десерт в начале 1800-х годов, но даже тогда он описал его как« рецепт древнего происхождения. ».

Итак, это изобретение принадлежит поварам из Неаполя. Неаполитанские повара издавна славились репутацией кулинарных ювелиров, создающих блюда, основанные на филигранных вкусовых контрастах и ​​немыслимых сочетаниях.

Разница между вариантами в разных странах мира. мир

Именно кондитеры в Неаполе заложили основу этого десерта, разработав мягкий кремообразный заварной крем.Изначально при приготовлении использовалось слоеное тесто. Позже французский повар приложил руку к созданию этого шедевра, улучшив его текстуру и добавив слой пудры.

Происхождение Наполеона, возможно, даже старше, чем многие подозревают. Например, у древних римлян был аналог, отдаленно похожий на нынешний знаменитый торт. У них были слоеные десерты, приготовленные на тонких слоях торта или сложенных вместе листах. Пропитка - мед со сливками или мягким сыром.

Современный «Наполеон» без выпечки также имеет связь с другой известной сладостью - греческой пахлавой.Но в отличие от других средиземноморских лакомств, римский вариант всегда снабжен обильной порцией измельченных орехов.

Многие хозяйки не всегда успевают испечь один из самых популярных десертов по выходным. Рецепт «Наполеона» без запекания отличается от стандартного, на который требуется много времени.

Вы можете избежать хлопот, связанных с приготовлением обычного десерта. Как приготовить оригинальный и простой торт Наполеон без выпечки без особых усилий и затрат?

Способ приготовления

Если вы не хотите варить тесто, а выпечка - не ваше дело, то коржи можно заменить печеньем.Она пропитается кремом, станет нежной и тает во рту. Минимум забот и невероятный результат. Такой десерт удивит и порадует не только вас, но и гостей. Для праздничного стола можно украсить Наполеона без выпечки свежими ягодами или фруктами. Соответственно, можно приготовить классический торт с новым вкусом. Это просто необходимо попробовать!

Ингредиенты

Все необходимое можно найти в ближайшем супермаркете, а у многих хозяйок есть набор продуктов для приготовления торта Наполеон без выпечки прямо на кухне.Итак, без промедления вам потребуются:

  • Печенье «ушки» - 800 гр.
  • Сахар - 150 г.
  • Молоко сгущенное - 100 г.
  • Кукурузный крахмал - 1/3 стакана.
  • Яйцо - 2 штуки (+ 3 желтка).
  • Молоко - 3 стакана.
  • Масло сливочное - 110 г
  • Экстракт ванили - 1 чайная ложка.
  • Ягоды и фрукты - по вкусу (для украшения).

Количество ингредиентов рассчитано на 8-10 порций.

Процесс приготовления

  • В сковороде смешайте яйца и желтки с сахаром.Взбить венчиком до однородной массы.
  • Добавить крахмал, залить обычным молоком. Перемешать и поставить на небольшой огонь.
  • Подождите, пока крем закипит. Сняв с огня, добавьте ванильный экстракт и размягченное масло. Взбить миксером до однородности и дать остыть.
  • Вместо тортов мы используем куки. Его нужно аккуратно разрезать пополам, чтобы можно было легко придать форму. Далее измельчите часть печенья блендером в мелкую крошку. Это будет начинкой для торта.

  • Приготовьте униформу (24 см) со съемными бортами. На дно кладем ложку сливок и растираем им по плоскости. Далее насыпаем слой печенья. Снова крем и так до самого верха формы.
  • Торт нужно оставить постоять. Идеальный вариант: оставить на ночь в холодильнике. Затем откройте форму и аккуратно выньте ее. Торт Наполеон без крошки посыпать со всех сторон крошкой.

Перед подачей на стол можно украсить по желанию.Многие предпочитают взбитые сливки и свежие фрукты.

«Наполеон» без печенья, пожалуй, сможет приготовить даже полировочная хозяйка. Для сладкоежек подойдет следующий вариант: посыпать торт шоколадной стружкой или зефиром. А в жаркий летний день шарики мороженого могут стать идеальным украшением. Вот он, «Наполеон»! Получить торт без выпечки в домашних условиях может каждый, даже не имея предварительного кулинарного опыта. Главное - действовать!

Шляпа Наполеона - датские вещи

Шляпа Наполеона для моего отца

Сегодня день рождения моего отца.
Мой папа тоже получает три ура, ура, УРААААААААА - с днем ​​рождения, папа.

Вчера Лизе подарили торт на день рождения - сегодня очередь моего отца - сегодня у него день рождения.
Он выбрал свой торт и выбрал классическое датское «теркаге» - шляпу Наполеона. «Tørkage» переводится как «сухой торт», а это не так, это просто означает торт без кремовой начинки и взбитых сливок.
У отца было еще одно преимущество - он пробовал наполеоновские лепешки, как большие, так и маленькие.В эти выходные мы отметили его день рождения.

Шляпа Наполеона - песочное печенье в форме треугольной шляпы, наполненное марципановой массой, дно торта покрыто темным шоколадом. Судя по тому, что я читал, торт был изобретен во второй половине 1800-х годов. В то время многие торты в Дании носили имя Наполеона. Например, торт Наполеона, кремовый торт, сделанный из слоеного теста и наполненный сливочным кремом, взбитыми сливками, малиновым джемом и глазурью - хм, может быть, в другой раз.

Я попытался изменить рецепт - я использовал домашний сахар из бузины и ванильный сахар. Вкус бузины не так доминирует, поэтому используйте обычный тростниковый сахар, если у вас нет сахара из бузины.

Я хотел проверить, хороши ли шляпы Наполеона для четверки. Поэтому я сделала торты двух размеров - у каждого из них есть свои преимущества. Когда лепешки маленькие, вкус шоколада больше, поэтому выбирайте хороший темный шоколад. На приготовление маленьких лепешек уходит очень много времени, вам нужно раскатать СТОЛЬКО тесто.Быстрее, если лепешки сделать большими.

Мой отец любил свои торты, и это здорово. 😀
«Шляпы Наполеона» пользовались успехом у всей семьи, большой и малой. Моему зятю так понравился вкус, что он попытался заказать их на свое 40-летие.

Я не знала, что шляпы Наполеона тоже были одним из любимых тортов моей сестры. Не помню, чтобы она заказывала такой торт в дни нашего кафе.
Моя сестра задумала еще один торт на день рождения - теперь мне нужно найти время, чтобы поэкспериментировать.

Хорошее сочетание хрустящего теста, мягкого торта и темперированного темного шоколада.
Тот факт, что есть разные текстуры, от мягких до хрустящих, всегда является хитом в еде. Вкус становится только лучше, если стимулировать рот, нос и уши.

Я впервые пекаю шляпы Наполеона, поэтому, конечно, я бы кое-что изменил.
В следующий раз я буду использовать НАМНОГО больше марципановой массы, она приятная на вкус, и мне нравится вкус миндаля и марципана.
Может, попробую добавить больше аромата бузины - не совсем придумала, как, может, в песочном тесте?
Пирожное из песочного теста легкое и имеет хороший маслянистый вкус, поэтому с этого момента я буду использовать этот рецепт для пирогов.

Прямо сейчас в блоге много классической датской выпечки, и это соответствует названию - Danish Things. Это также соответствует традициям, которые у нас есть для празднования дня рождения - с днем ​​рождения. 😀

Распечатать рецепт

Наполеоновские шляпы

© danishthings.com

Состав

Песочное печенье:

  • 300 г пшеничной муки
  • 100 г сахарной пудры
  • 150 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 яйцо

Масса марципана:

  • 75 г тростникового сахара Я использую домашний ванильный тростниковый сахар и тростниковый сахар из бузины
  • 40 г пастеризованного яичного белка
  • 350 г сырого марципана используйте миндаль хорошего качества> 60%

Окунание:

  • 250 г хорошего темного шоколада для обмакивания дна торта

Состав

Песочное печенье:

  • 300 г пшеничной муки
  • 100 г сахарной пудры
  • 150 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 яйцо

Масса марципана:

  • 75 г тростникового сахара Я использую домашний ванильный тростниковый сахар и тростниковый сахар из бузины
  • 40 г пастеризованного яичного белка
  • 350 г сырого марципана используйте миндаль хорошего качества> 60%

Окунание:

  • 250 г хорошего темного шоколада для обмакивания дна торта

Инструкция

Shortcrust:

  1. Замесите все ингредиенты в тесто и поместите в холодильник минимум на полчаса.Или сделайте это заранее и используйте на следующий день.

Марципановая масса:

  1. Смешайте сахар и яичный белок. Дайте ему впитаться не менее получаса, чтобы сахар растворился. Или сделайте это заранее и используйте на следующий день.

  2. Взбейте «сахарный белок» в миксере, пока он не станет белым.

  3. Переключитесь на K-padel и смешайте с марципаном небольшими кусочками.

  4. Месить, пока смесь не станет однородной.

Как сделать шляпы Наполеона:

  1. Если вы оставили песочное тесто в холодильнике на ночь.Обязательно выньте тесто за некоторое время, прежде чем его нужно будет раскатывать, иначе тесто будет слишком твердым.

  2. Свернуть песочное тесто сравнительно тонко, толщиной 2-3 мм. Вырежьте круги круглой формочкой для печенья (я использовал маленькую, примерно 4½ см, а большую - 7 см в диаметре, маленькую с загнутым краем).

  3. Соберите лишнее тесто и повторите, чтобы израсходовать все тесто.

  4. У меня получилось 46 маленьких и 24 больших торта. В следующий раз попробую сделать лепешки побольше.

  5. Поместите шляпы Наполеона на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  6. Скатайте много маленьких и больших шариков из марципана и положите по одному на каждый торт.

  7. Положите по одному рулету из марципана в середину каждого круглого печенья.

  8. Собрать тесто для печенья тремя пальцами и прижать марципановый шарик; Форма печенья теперь должна быть похожа на шляпу Наполеона - 3 клапана торчат наружу.

  9. Поместите шляпы Наполеона на тарелку, застеленную бумагой для выпечки.Выпекать в средней части духовки при 180 ° C в духовке 8-11 минут, в зависимости от размера торта - до золотистого цвета.

  10. Достаньте из духовки и дайте коржам полностью остыть.

  11. При необходимости поставьте коржи в холодильник, пока не обмакнете их в шоколад.

Шоколад:

  1. Готовые шляпы Наполеона храните в плотно закрытой посуде или заморозьте, желательно перед тем, как окунуть в шоколад.

Как это:

Нравится Загрузка ...

Вдохновение

Быстрый рецепт Наполеона из печенья. Торт "Наполеон" из печенья "ушки" с заварным кремом. Как приготовить торт «Наполеон» из печенья «Ушки» без выпечки

Сначала на всякий случай определимся, что такое торт «Наполеон» в традиционном понимании. Это тонкие хрустящие коржи, много корки и заварного крема. В приготовлении такого торта основная сложность и большую часть времени - это коржи.Поэтому, когда просто хочет побыстрее сделать что-то «а-ля» Наполеон, хозяйка идет на некоторые хитрости, чтобы упростить процесс. Некоторые варианты я уже показывал. А сегодня мы увидим еще один рецепт, а точнее - модификацию торта «Наполеон» без запекания бисквитов из ушей.

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремом - рецепт с фото

Начнем с того, что такое "уши". Это печенье, которое по форме должно напоминать (кто-то может напомнить) эту часть тела.Его начиняют из слоеного теста, а значит, легкое рассыпчатое, слоистое и, как следствие, должно быть таким пропитанным. А крем, кстати, сделаем традиционный - заварной. Собрав торт, его нужно будет выдержать в холодильнике несколько часов, в идеале ночь, чтобы ушки пропитались, стали мягче и вся конструкция хорошо разрезала ножом на порционные кусочки и напоминала своего знаменитого старшего брата.

Ингредиенты для торта Наполеон

  • печенье "Ушки" - 500г;
  • молоко - 0,5л;
  • яйца - 2шт;
  • сахар - 1 стакан;
  • мука пшеничная - 3ст.;
  • сливочное масло - 100гр.

Как приготовить торт «Наполеон» из печенья «Ушки» без выпечки

  1. Но масло заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. Плавленый в этом случае не подходит.
  2. Начнем с приготовления крема. Это тоже процесс не быстрый. В миске разбиваем яйца, всыпаем половину сахара и муки. Перемешать вилкой, взбивать не нужно.
  3. Нагрейте плиту с молоком. Он греется, а не кипит.Нам нужно его нагреть до того момента, когда - вот немного и закипит.
  4. Добавьте немного молока в яичную смесь и быстро перемешайте. Смесь хоть и станет, и теперь мы можем влить ее в молоко, не опасаясь, что яйца свернутся хлопьями или комками.

  5. Перелейте яичную смесь в кастрюлю с молоком и верните на плиту. Включаем умеренный нагрев, и, непрерывно помешивая клин, варим до начала загустения. Начало - это означает, что вой начнет оставлять следы на поверхности смеси.Снимите с огня и продолжайте помешивать еще пару минут. Получаем заготовку, вот такая консистенция как на фото.


  6. Берем пищевую пленку и накрываем содержимое кастрюли «контактным» методом, то есть пленка кладется прямо на поверхность. Оставить остывать. А пленка нужна для того, чтобы сушить поверхность в процессе охлаждения. Остудить до тепла.
  7. Когда остынет, оставшаяся половина сахара положить в миску и положить мягкое масло.
  8. Взбиваем миксером для пышности, дощечки и однородности. Перекладываем смесь со сковороды в таз.
  9. Снова миксером на несколько минут. У нас должен получиться густой однородный крем. Но она еще теплая и недостаточно густая, поэтому снова накрываем пленкой «В контакте» и убираем в холодильник на 1 час.
  10. Пора собирать торт. Он готовит для нас без выпечки, все для этого производитель печенья уже сделал. Нам понадобится плоская тарелка.Поставила ушки рядами, так удобнее, и у меня получился Наполеон почти квадратный с тремя слоями печенья и крема. 4-5 печенек отложить в сторону - затем посыпать. Для первого слоя берем глаз, окунаем одну поверхность в крем и кладем на блюдо. Так сделайте все бисквиты первого слоя.
  11. Я вложил в каждый слой по 3 ряда печенья и для большей плотности сложил их в шахматную доску. Это видно на фото ниже. Смажьте верхним кремом.
  12. Повторяем слои.
  13. Когда закончим собирать торт, раскидываем сверху и по бокам.
  14. Отложенное печенье кладем в пакет и с помощью борозды превращаем его в крошку. Крогянка покрывает верх и бока Наполеона.
  15. Вот Наполеон в принципе и готов. Но сейчас его еще можно резать. Файлы cookie по-прежнему надежны. Поэтому убираем в холодильник. После того, как пирог не пробудет там несколько часов, его можно подавать и подавать к столу.

Теперь все-таки хочу сказать несколько слов в качестве личного отзыва. Как быстрый вариант, он, конечно, имеет право на существование. Но и в этом случае не стоит варить правильный заварной крем. Лучше просто взбить сгущенку с маслом. Упрощение до минимума задачи приготовления десерта. Так как этот вариант большого не стоит. Ушки, конечно, пропитались, но по краям торта они еще местами были твердыми. Поэтому мой вердикт: Готовьте только тогда, когда у вас в продаже нет готовых тортов для Наполеона, так как по моему опыту получается все-таки самый простой, быстрый и вкусный (не считая, конечно, вкуса настоящий торт) ленивый Наполеон без Бакена, который я когда-либо делал.

Наполеон - знаменитый торт, который готовится не полностью. Тесто сначала нужно замесить, затем остудить, затем раскатать, выпекать, обрезать. К тому же еще нужно сделать крем, все это смазать, положить, замочить и украсить. Все это так долго, но есть вариант попроще с «ушками» куки.

Торт Наполеон из ушей - общие принципы приготовления

Печенье «Ушки» готовится из слоеного теста с сахаром, оно хрустящее, вкусное, обычно имеет форму сердца.Но также напоминают о смелых ушах, поэтому они получили такое забавное название. Слоеное тесто продается в магазине, оно может быть увесистым или фасованным, можно выбрать любой вариант. Примечательно, что «ушки» очень легкие, полкилограмма половинного торта.

Крем в классическом заварном кексе. А с готовым коржи из слоеного теста прекрасно сочетается. Его варят на молоке с добавлением яиц и крахмала, часто заменяют мукой. Дополнительно внесены ванилин и масло.

Какие кремы еще можно использовать:

Сметана;

Сливочный;

Из сгущенного молока.

На выбор влияет наличие продуктов и свободное время. Не всегда бывает на варке, взбивании, иногда нужно дождаться полного остывания.

Собирать импровизированный торт «Наполеон» всегда в глубоких формах либо в пиалах. Просто ушки точно поставить очень сложно, печенька маленькая, ездит и крошится. Так как сам по себе он сухой, то крем не нужно жалеть, пусть будет много. Как и любой другой вариант Наполеона, этот торт нужно будет разбить.За 8-10 часов он так пропитается, «упадет», что его можно будет разрезать кусочками, подать к столу.

Торт Наполеон из ушей с заварным кремом

Это почти классический рецепт торта Наполеон, но от ушей. Из сливок готовится настоящий заварной крем на молоке, в него добавляются яйца и мука, которую можно заменить крахмалом. Допускается увеличение количества сливочного масла, некоторым нравятся более жирные варианты этого торта.

Состав

600 г печенья «ушки»;

500 мл молока;

120 г сливочного масла;

3 ложки муки;

Пара яиц;

Стакан сахара;

Ванилин.

Способ приготовления

1. Смешайте ванилин, муку и сахарный песок в маленькой кастрюле. Отделяем желтки, добавляем по одному, начинаем помешивать дольки, постепенно добавляя молоко. Как только смесь доведена до однородности, можно ставить крем на плиту. Начинаем его нагревать. Я не перестаю помешивать.

2. Масса начнет густеть в день. Как только она станет похожей на жидкую манку и на поверхности появятся первые пузырьки, можно убирать плиту.При остывании крем еще густеет. Остужаем, вводим размягченное масло, тщательно взбитое миксером.

3. Для Наполеона берем разъемную форму или таз, в первом случае нельзя штамповать, во втором варианте выкладываем изнутри слой пищевой пленки или аккуратно выветриваем пергамент.

4. Выложите слои печенья из ушей, щедро посыпав заварным кремом. Остатки убрать в холодильник. В него также кладут торт, чтобы он пропитался. Желательно выдержать двенадцать часов, например, всю ночь.

5. Достаньте торт из формы. Разделяем остатки крема. Измельчите несколько штук печенья или возьмите крошку с карниза из упаковки. Сверху лепим торт "Наполеон", так же украшаем боковые части.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной

Этот вариант торта - Наполеон из печенья «ушки» со сметаной. Благодаря небольшому набору продукт получается невероятно вкусным, интересным. К тому же сметанный крем очень хорошо пропитывает любые коржи, а его приготовление занимает не более трех минут.

Состав

ушей 0,5 кг;

0,6 кг сметаны;

0,16 кг сахара;

Способ приготовления

1. Приготовление фаст-крема. Просто соедините сметану с сахаром и ванилью. Еще лучше взять миксер и несколько минут взбивать. Важно брать достаточно густой и жирный продукт, тогда получится хороший крем. Но также необходимо аккуратно взбить густую сметану, она легко может стать маслом.

2. Выложите печенье правильной формы. Распустившиеся участки можно покрыть пустотой. Промываем сметаной, повторяем до готовности изделий. Даем коржу пропитаться не менее пяти часов.

3. Отдайте импровизированного Наполеона. Смажьте остатки крема, украшенные крошкой печенья или любым другим способом.

Торт Наполеон из ушей со сгущенкой

Для приготовления такого жмыха понадобится сгущенка двух видов. Основной крем готовится из белого молока с добавлением масла и ванили.Второй крем будет использован для оформления, для него потребуется немного вареной сгущенки.

Состав

400 мл сгущенного молока;

150 г сгущенки вареной;

250 г масла;

Ванильный пакетик;

450-500 г печенья.

Способ приготовления

1. Приготовление сливок. Масло для него нужно заранее вынуть из холодильника. Желательно даже нарезать кусочками, чтобы быстрее размягчиться.Затем выложите в миску и взбивайте пять минут на большой поверхности миксера. Положите две полные столовые ложки. Масса должна стать белой, пышной, чем-то напоминать взбитые сливки.

2. В оставшееся масло начинаем вливать мелкую струю вареной сгущенки. Продолжаем бить. Крем стал однородным? Засыпаем ваниль, через несколько секунд выключаем миксер.

3. Раскладываем слоями печенье «Колосок», промываем белым кремом из сгущенки, накрываем и отправляем не менее чем на пять часов в холодильник.

4. Просроченное ранее масло сразу взбивают с вареной сгущенкой. Ставим крем в холодильник.

5. Достаньте торт из формы. Разделяем его сверху и по бокам от вареной сгущенки. Выровняйте торт, залейте пустую тару. Несколько ушей растереть до состояния не очень мелких крошек. Зачистите бока, верх. Но украсить такой торт можно красками из сливок, тертого шоколада.

Торт Наполеон из ушей печенья с орехами

Вариант вкусного и очень ароматного торта из ушей.Для Наполеона можно использовать грецкий орех, получается вкусно, но разрешено брать и более дешевый арахис.

Состав

600 мл молока;

3 желтка;

180 г орехов;

200 г масла;

500 г печенья;

2 ложки крахмала;

1 ст. Сахара.

Способ приготовления

1. Так как заварному крему потребуется время для остывания, начнем с него. Желтки и сахар взбиваем с крахмалом, заливаем молоком, выкладываем на тарелку в кастрюле с антипригарным покрытием.Готовим до загустения массы. Вводим половину масла, растворяем и остужаем. Затем добавляем вторую часть размягченного масла, немного взбиваем.

2. Орехи помыть на плите, немного пожарить. Затем остужаем, раскладываем на доске, катим скалкой до помола, но не до состояния муки.

3. Смажьте слои печенья, слегка присыпанные орехами, выложите и снимите соупы.

4. Измельчить 5-6 печений, смешать с орехами. Вынимаем из формы пропитанный корж, смазываем остатки крема, засыпаем смесью орехов и печенья.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной и сгущенкой

Еще один простой вариант крема для ленивого торта «Наполеон». Сами уши содержат много жиров, поэтому промоушен готовится без добавления масла. Можно между слоями печенья в такой лепешке проложить тонкие ломтики банана.

Состав

400 г сметаны;

300 г сгущенного молока;

1 ст. л. ванильный сахар;

500 г ушей.

Способ приготовления

1. Сметану взбить, всыпать сгущенное молоко и ванильный сахар. Крем не должен становиться жидким, используйте густые ингредиенты.

2. Раскладываем готовое печенье слоями, смазываем, стараемся плотно прилегать, чтобы было меньше пустоты.

3. Накрываем форму или миску, убираем, чтобы замочили в холодильнике. Затем вынуть, украсить измельченное печенье.

Торт Наполеон из ушей с шоколадным кремом

Вариант ленивого торта с заварным шоколадным кремом.Его также готовят из молока с добавлением какао. Дополнительно понадобится одна шоколадная плитка для посыпки и украшения.

Состав

700 мл молока;

130 г масла;

210 г сахара;

600 г ушей;

3 желтка;

2 ложки муки;

3 ложки какао;

90 г шоколада.

Способ приготовления

1. Две полные ложки муки смешать с какао-порошком и сахарным песком.Желтки отделить, добавить в будущие сливки, натереть и ввести молоко. Ставим на плиту много заварки. Нагрейте и постоянно помешивайте.

2. Как только появятся пузырьки, снимите кастрюлю с огня. Добавляем в нарезанные кусочками масла горячие и загустевшие сливки. Перемешивайте, пока они не растворятся полностью. Классный шоколадный крем.

3. По форме собираем слои торта, пропуская печеньки «ушки» с шоколадным кремом. Убираем в холодильник на семь часов.

4. Выньте Наполеона из формы. Желательно хорошо намазать. Измельчите печенье. Опускаемся в сторону торта.

5. Натираем половину шоколада, засыпаем верх торта стружкой. Остальные кусочки нарезать небольшими кубиками, раскидываем в произвольном порядке.

При добавлении в сливки большого количества масла продукт желательно хорошо пениться. В этом случае ничего не течет, вкус улучшится, масса будет воздушной, высокой жирности не будет.

Если нет печенья для переполнения торта сверху и по бокам, можно использовать орехи, какао-порошок, кокосовую стружку и даже жареный кунжут. На любой кухне можно найти альтернативу.

Если времени на пропитку коржа не хватает, можно сначала подержать пару часов при комнатной температуре, а потом остудить.

Если крема не осталось, то после извлечения коржа из формы его можно смазать обычной сгущенкой или сметаной

Классический торт «Наполеон» готовится не один час.Самая трудоемкая часть подготовки - это прокатка и склейка коры. Долой рабскую кухню с нулевым результатом.

Попробуйте приготовить торт «Наполеон» из печенья «ушки» с заварным кремом. Кремы по классическому рецепту. Важно выбирать качественное сливочное масло и домашнее молоко. Для вкусного крема понадобится натуральный ванильный сахар, который легко получить в домашних условиях. Просто в банке с сахаром «Утопить» стручок ванили 3 дня. Выбирая печенье, отдавайте предпочтение слоеным румяным изделиям с хрустящими свойствами.

Состав:

  • ушки печенья - 0,5 кг;
  • молоко - 0,5 л;
  • сахар ванильный - 0,5 стакана;
  • сахар карамельный (по желанию) - 10 грамм;
  • сливочное масло - 75 грамм;
  • яйца - 1 штука + 1 желток;
  • крахмал или мука - 3 ст.

Как приготовить торт из печенья «Ушки»

Яйцо и желток перелить в стакан блендера. Добавьте половину порции сахара, карамельный сахар и взбивайте 1 минуту.


Всыпать крахмал и взбить до однородности.


Влить 150 г молока и взбить. Смесь получится воздушная, с пузырьками, без попавшего сахара.


Молоко и оставшийся сахар довести до кипения. Тонкой струйкой при постоянном помешивании залить яичной смесью.


Довести массу до кипения, но не кипятить. По консистенции горячий крем должен быть как на фото.


Масло встряхнуть, слегка взбить.


На дно соответствующей разборчивой формы выложите слой печенья, как показано на фото.Промежутки тоже застелите рубленым печеньем.


Добавьте немного теплого крема, чтобы он покрыл печенье.


Повторить слои до конца печенья и крема. Оставьте немного печенья на посыпке. Оставьте торт пропитаться на ночь в холодильнике.


Удалить форму. Разложите торт на тарелке для кормления.


Пирог с нарезанным печеньем, при желании украсить миндалем.

Быстро и вкусно - вот девиз, под которым в кулинарную жизнь ворвался ленивый «Наполеон» из печеночных «ушей».Достаточно простой, но оригинальный домашний торт не может оставить равнодушными сладости. Тщательно подобранные качественные ингредиенты обеспечивают непревзойденный вкус готового десерта.

Основа - «ушки» из слоеного теста, которые сами по себе являются отличным лакомством. Он доступен в свободном доступе в любом регионе по довольно доступной цене, что является несомненным плюсом.

Одним из ключевых моментов при приготовлении торта является выбор крема. Слишком сладкое, слишком жидкое, быстро теряющее форму - и все накачивает.В этом десерте используется совершенно неповторимый сливочный крем «Дипломат». Второе название - «Скалир», из-за схожести вкусов со всеми любимым мороженым. Этот крем отлично подходит для прослоек таких тортов, как «Молочница», «Наполеон», для начинки и прочего. Однако он не подходит совсем.

Состав

  • Печенье «Ушки» - 800 гр.
  • Молоко - 400 мл
  • Сахар - 140 гр.
  • Яйца - 1 шт. (Большие)
  • Сливки (33%) - 200 мл
  • Масло сливочное 50 гр.
  • Крахмал (кукурузный) - 35 гр.

Способ приготовления

Начнем с приготовления восхитительного крема «Скалир».

В каркас с толстым дном (или кастрюлю) наливаем молоко и ставим на средний огонь. Тем временем в отдельной посуде смешайте яйца, сахар и крахмал.

Доводим молоко до кипения, снимаем с огня и вводим в яичную смесь, все время помешивая венчиком. Его следует прерывать довольно интенсивно, чтобы яйца не скручивались от горячего молока.

Полученную смесь отправить обратно в кастрюлю и поставить на медленный огонь.

Постепенно при нагревании крем приобретет более густую консистенцию. Не забывайте, что пока емкость нагревается, массу все время нужно мешать, во избежание появления комочков.

Когда удалось добиться желаемой консистенции, похожей на густую сметану (как на фото), снять с огня и переложить в чистую сухую посуду.

Добавьте холодное масло.

Сливочное масло можно добавить в горячие сливки, взбить отдельно миксером до помпы, а затем смешать с кремовой основой. В этом случае масса получится более устойчивой.

Накрываем заварную основу соприкасающейся пищевой пленкой, а после остывания отправляем в холодильник.

В остывшей посуде взбиваем сливки до загустения. Они также должны быть очень холодными. Частями добавляем заварную основу в крем, хорошо взбивая массу миксером.

В результате должен получиться такой однородный крем.

Не следует долго взбивать, чтобы крем не пахнул и не превратился в масло!

Для сборки удобно использовать разъемную форму. Но если у вас его нет, вы можете это сделать.

Раскладываем печенье слоями, щедро пропуская каждый крем, заполняя всю пустую тару.

Накройте форму пищевой пленки и уберите в холодильник на ночь.

Готовим по пошаговому фото Рецепт Ленивый наполеон Торт из печеных ушей.

В наших стремительных веках порой не хватает времени на приготовление даже самых простых блюд, не говоря уже о шедеврах. Поэтому в кулинарной моде все чаще появляются так называемые «ленивые рецепты», которые можно приготовить быстро и с наименьшими трудозатратами. Но, самое сложное по нехватке времени с выпечкой. И так хочется насладиться знакомыми с детства лакомствами.Особой славы и признания заслуживают «Прага», и, конечно же, «Наполеон». Здесь мы хотим предложить вам все остальное. Но, не классический, состоящий из множества корков, а ленивый, в основе которого лежит слоеное тесто с нелепым названием «ушки». Он пропитан нежным и ароматным заварным кремом. А по вкусу «Ленивец» абсолютно ничем не отличается от своего знаменитого родственника.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10 - 12

Продукты

печенье слоеное "Ушки" -1 кг
Молочное 3.2% жирности - 1 л
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахарный песок - 200 г
Сливочное масло - 150 г
Пшеничная мука - 6 ст. л.
Ванилин - по вкусу.

Пошаговый рецепт ленивого Наполеона


Приготовить продукты
Сливочное масло достать из холодильника.

Прошу муку через сито. Сделайте это необходимо: ведь вам не нужны в креме кусочки крахмала, нитки или, что хорошо, мучные жучки.
Самое главное в нашей инструкции есть.Они пойдут. В кастрюлю объемом 1 литр налейте 0,5 литра холодного молока и постные яйца.

Оберните клин или миксер.

Насыпьте сахарный песок.

Добавьте ванилин. Вставай.

Взбивать не переставая, небольшими порциями всыпать муку. Обязательно следите, чтобы не было комков.

Налейте оставшееся молоко в 2-литровую кастрюлю. Поставить на огонь и довести до кипения.

При кипячении молока влить в него мелкой струйкой, постоянно помешивая, яично-молочную смесь.

Варить на слабом огне после закипания 5-7 минут. Смесь должна загустеть. Совет: Чтобы крем не приставал ко дну или, что еще хуже, не пригорал, подставьте под кастрюлю перегородку.

Снимите кастрюлю с огня и остудите полученную массу.

Размягченное сливочное масло положить в миску и взбить сначала на маленькой, а потом на максимальной скорости миксера. Масло должно стать пышным и живым.
В остывшую массу постепенно добавляем масло, хорошо взбивая каждый раз после добавления очередной порции.

Заварной крем готов. Можно приступать к сборке торта.
Выложите печенье на большую плоскую тарелку в форме квадрата. Следите, чтобы не было пустоты: разбейте печенье на мелкие кусочки и вставьте в пустые места.
Обильно смазать слой печенья кремом.
Таким же образом выложите остальные коржи. Из 1 кг печенья получается 5-6 слоев.
Доставка бортов «Наполеон».

Несколько печений растут в блендере в не слишком мелкую крошку.Сдвинуть торт.

Вкусный Наполеон готов по ленивому рецепту. Отправьте его на несколько часов в холодильник для пропитки. Затем разделите на порционные части. Подавать к столу ленивый торт «Наполеон», угощать домочадцев и дорогих гостей.

Франция в одесской кухне: торт Наполеон


Пищевая дипломатия: французское влияние на одесские блюда (но, вероятно, неаполитанское)

Торт Наполеон - очень популярное тесто миллефолье. с заварным кремом, который можно найти почти во всех ресторанах, кафе и супермаркет в Одессе.Секрет хорошего торта Наполеон - это качество крем и гладкость теста. Десерт обычно имеет прямоугольную форму. формы, сверху с крошкой.

Легенды на торте Наполеон

Рассказ о происхождении торта Наполеона очень сложен и основан сразу на нескольких легендах.

Одна из наиболее вероятных версий утверждает, что торт не имеет ничего общего с Наполеоном. Вместо этого он был изобретен в Италии неаполитанскими пекарями. Они создали эту концепцию пропитывания слоев теста заварным кремом и назвали торт «Наполитано» (из Неаполя).Поэтому современное название торта - это искажение слова: от Napolitano до «Napoleon».

В таком виде торт прибыл ко двору Франции и был переименован в Royal Galette. В Российской империи «неаполитанец» появился вместе с беглыми французскими аристократами во время Французской революции. Стоит упомянуть, что два самых известных мэра Одессы, герцог де Ришелье и граф де Ланжерон, были среди этих эмигрантов .

Другая версия, подтверждающая неаполитанское происхождение кондитерских изделий, основана на тесных торговых связях между Одессой и Неаполем с момента ее основания.Первый ведущий класс города был составлен итальянцами из Королевства Обеих Сицилий, которых привез неаполитанский основатель Одессы Хосе де Рибас. Среди фирменных блюд итальянских одесситов была именно пекарня.

По иронии судьбы, в Италии до сих пор существует очень популярная версия торта с французским названием « millefeuille ».

Сугубо историческая версия, определяет появление десерта в России впервые в начале ХХ века, в 100 годовщину отступления La Grande Armée из России.Пирог из слоеного теста был выполнен в форме треугольника и посыпан крошкой, что символизировало знаменитую загнутую шляпу Наполеона и суровую снежную зиму, от которой французские солдаты сильно пострадали при отступлении. Долгое время в России сохранялась традиция разрезать Наполеона на такие фракции, только позже ее стали представлять в виде прямоугольников. В советские годы торт «Наполеон» стал одним из самых популярных десертов.

Но историю происхождения Торта Наполеон невозможно представить без прямой ссылки на французского императора Бонапарта.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *