Торт мозги – Торт «Мозг для зомби» на Хеллоуин — vkusno.co
Торт «Мозг для зомби» на Хеллоуин — vkusno.co
Торт «Мозг для зомби» на Хеллоуин — vkusno.co By oleg Published: Вы знаете, что любимое лакомство зомби – это мозг. Для увлечённых кулинаров нет ничего невозможного. Представляем рецепт торта, который так похож на мозг, что даже жутко становится. Как раз то, что надо на Хеллоуин! Приятного аппетита! 5 out of 5 звёзд основано на 1 отзыве Кол-во порций:8
Торт «Мозг для зомби» на Хеллоуин
Приятного аппетита!
Подпишитесь на нас в fb
Подпишитесь на наш канал
Ингредиенты
Для красной основы весом 1,8 кг
- 170 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры
- 59 мл растительного масла
- 450 гр сахара
- 3 яйца комнатной температуры
- 1 упаковка красного пищевого гелевого красителя без вкуса
- 1 чайная ложка бордового пищевого гелевого красителя
- 375 гр муки
- 2 чайных ложки какао
- 0,5 чайной ложки соли
- 355 мл пахты
- 1,5 чайных ложки яблочного уксуса
- 1,5 чайных ложки пищевой соды
Для итальянского сливочного крема
- 400 гр гранулированного сахара
- 118 мл воды
- 8 белков крупных яиц
- 454 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Для сиропа
- 235 мл воды
- 227 гр сахара
Для «извилин»
- 1,58 кг белой раскатываемой кондитерской мастики «Satin Ice»
- Бордовый краситель «Wilton»
- Золотистый краситель «Wilton»
- Чёрный краситель «Wilton»
- Малиновый джем без косточек
Шаги
- Шаг 1
Красная основа
- Шаг 2
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов по шкале Цельсия.
- Шаг 3
Смажьте чашу изнутри растительным комбижиром и выстелите её пищевым пергаментом, поместите в чашу растительное и несолёное сливочное масло, сахар, ваниль, взбивайте миксером на средней скорости около 5 минут.
- Шаг 4
Смешайте в другой чаше муку, какао и соль и отставьте в сторону.
- Шаг 5
Хорошо перемешайте электрическим миксером на средней скорости в чаше растительное и сливочное масло, сахар и ваниль. Дайте постоять 5 минут.
- Шаг 6
Взбейте каждое яйцо по отдельности миксером на малой скорости, добавьте красный и бордовый гелевые пищевые красители.
- Шаг 7
Засыпайте смесь с мукой поочерёдно с пахтой. Добавьте сухие ингредиенты в 4 приёма, а пахту – в три. Взбивайте, пока содержимое чаши не станет однородным.
- Шаг 8
Положите в блюдце соду, влейте уксус и затем вылейте содержимое блюдца в чашу, продолжая взбивать смесь миксером ещё 10 секунд.
- Шаг 9
Перелейте смесь в емкость для запекания, выпекайте в духовке при 176 градусах по шкале Цельсия около 1 часа 40 минут. Проверяйте готовность основы, протыкая выпечку зубочисткой в середине. Когда вы вынимаете зубочистку сухой, основа готова. Затем дайте основе полностью остыть.
Итальянский сливочный крем
- Шаг 10
Доведите до кипения на среднем огне в небольшой сковородке сахар и воду
- Шаг 11
Залейте яичные белки в миксер, при достижении сиропом в сковородке температуры 110 градусов по шкале Цельсия начните на средней скорости взбивать белки и взбейте их до состояния густой пены (не перестарайтесь). Когда сироп разогреется до 115 градусов по шкале Цельсия, влейте его в миксер и взбивайте на высокой скорости. Прекратите взбивать, когда смесь станет комнатной температуры.
- Шаг 12
Не выключая миксер, по кусочку добавляйте масло, через 3-5 минут добавьте ваниль и взбивайте, пока смесь не станет жидкой.
Сироп
- Шаг 13
Нагревайте сахар в воде в сковородке, пока он растворится.
Обрезка красной основы
- Шаг 14
Зубчатым ножом придайте основе форму мозга. Для удобства я держала перед глазами уменьшенную пластиковую модель мозга. Сделайте посредине углубление, символизирующее границу полушарий.
Также сделайте горизонтальное углубление, в том числе, на тыльной части основы.
- Шаг 15
Пропитайте сиропом, обмажьте итальянским сливочным кремом и охладите основу в холодильнике.
Лепка «извилин»
- Шаг 16
Нанесите ещё один слов сливочного крема, чтобы кондитерская мастика хорошо прилипала к основе.
- Шаг 17
Раскатайте ладонями кондитерскую мастику в трубочку диаметром 1 сантиметр.
- Шаг 18
Выложите поочерёдно в произвольный рисунок на пропитанную кремом основу, имитируя извилины мозга и стараясь избегать симметрии.
Не заполняйте пространство между «полушариями мозга» (я разграничивала их линейкой), прикрепите «извилины» со всех сторон «мозга».
- Шаг 19
Из остатков кондитерской мастики сделайте «мозжечок» и прикрепите к задней нижней части «мозга».
- Шаг 20
Намажьте торт «мозг» малиновым джемом без косточек.
Оцените рецепт
Оставить комментарий
Присоединяйтесь,
чтобы не пропустить
самые свежие
и интересные статьи!
vkusno.co
Как сделать на Хэллоуин восхитительно-ужасный торт в виде свежих мозгов
«Бррр, это просто какой-то кошмар!» — обычно не таких возгласов удостаиваются работы кондитера Иоланды Гэмпп, но только не в этом случае! Этот ужасно реалистично выглядящий торт, приготовленный ею для приближающегося праздник Хэллоуина, буквально вызывает мурашки.
Иоланда занимается выпечкой тортов уже 18 лет, у неё даже есть собственный канал на YouTube, где она подробно и детально показывает, как это сделать. Собственно, канал так и называется — How To Cake It.
«На создание этого торта меня вдохновила премьера фильма «Ходячие мертвецы». Почему только люди должны веселиться на праздниках? Зомби тоже заслужили возможность отметить премьеру», — говорит кондитер.
«Испеките коржи и обрежьте их в форме основы для «мозга»
«Пропитайте его простым сиропом, чтобы «мозг» был свежим и влажным»
«Раскатайте помадку в жгутики и оформите ею «кору мозга»
«Покройте получившийся торт малиновым джемом. Заполните им все щели и пустоты, не бойтесь переусердствовать»
«Пригласите своих живых друзей испробовать это чудо!»
«Лучше всего есть этот торт руками. Вы же знаете, что зомби не очень умеют обращаться с приборами»
Источник
pandaznaet.ru
Торт Мозг | Заказать торт в виде мозгов
Заказать этот торт
Благодарим Вас за покупку!
Менеджер свяжется с Вами, для уточнения деталей.
Обязательные поля для заполнения *
Имя *
Email *
Начинка:1tortik.ru
Как украсть торт на Хэллоуин? Сделайте торт Мозг!
Совсем скоро мы будет праздновать Хэллоуин. К этому празднику подготовка особенная, даже десерты для него можно приготовить необычные, мягко говоря «жуткие».
Например, вот такой торт Мозг. Как он вам? Для такого праздника – то, что надо. Итак, приступаем.
Ингредиенты:
- Бисквит
- Крем
- Мастика телесного цвета.
- Кондитерская кисточка
- Красный пищевой краситель
Как украсть торт на Хэллоуин
26.09.2016 г. Прочитано 1171 раз(a).
retseptytortov.ru
Торт МОЗГИ Красный Бархат! Или как сделать Торт на Хэллоуин. Урок!
Красный Бархат в виде Торта #Мозги отличный вариант сладкого стола на Хэллоуин или тематическую вечеринку! Такой торт наверняка останется в памяти гостей после вечеринки. А приготовить его совсем не сложно!
Только на первый взгляд #Торт Мозг кажется отталкивающим, на самом деле сливочный сыр как нельзя лучше сочетается с бисквитом красный бархат!
Рецепт бисквитаКрасный Бархат:
375г — Мука
5 — Яиц
180г — Масло
450г — Сахар
300мл — Кефир
2-3ст.л — Какао
2ч.л — Разрыхлитель
1ч.л. — Соль
2-3 ч.л — Красный пищевой гелевый краситель
Выпекать до готовности( 1-2 часа для сферической формы). Так как бисквит выпекается в полусфере середина может не пропечься, проверяем готовность длинной деревянной шпажкой!
Крем:
200г — Сливочный крем сыр
120г — Масло
200г — Сахар
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
Приятного Вам аппетита!
Смотрите и присоединяйтесь:
Группа в ВК — http://vk.com/public116910302
Инстаграм — https://www.instagram.com/ellenaskitchen/
Карамельный Чизкейк — https://youtu.be/1zCGQG_8ykM
Макаронс — https://youtu.be/P-Yl6l387D8
Торт Наполеон https://youtu.be/OqDcSvmzDv0
Торт на День Рождения https://youtu.be/TsHA8L_aeAU
Песочное Тесто на Сметане https://youtu.be/g_EbgSWCRPE
Как украсить просто печенье Айсингом https://youtu.be/XGRuNEkJPm0
Печенье на палочке. Айсинг https://youtu.be/Mg0QbRC-fE4
Корнетик https://youtu.be/bfRMC4nUqmM
ПИЦЦА https://youtu.be/9mp5K9xELeM
Суп из Брокколи https://youtu.be/wFBzFI7ILbI
Гуакамоле ЗАКУСКА https://youtu.be/ne9NX_U6cTU
Сальса ЗАКУСКА https://youtu.be/ibpTCmBuBHo
Ахи Туна https://youtu.be/dSpv2JrOWns
#тортмозги #ellenaskitchen #красныйбархат #хэллоуин
video-recept24.ru
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
funer.ru
ищу срочно рецепт торта «мозги негра»!!!
муахахаха я подсталом…. Негр в пене…. Лариса где вы такое кушали?
первый раз слышу такое название=))))))))))))))))))или эт типа прикол? =))))
Едешь, в Африку, ищешь негра, ну и т. д. (Мозг пийдётся вывозить контробандой)
это шутка?? ? вот все рецепты на всякий случай <a rel=»nofollow» href=»http://receptytortov.ru/Torty/tort-mozgi-negra-1847.html» target=»_blank»>http://receptytortov.ru/Torty/tort-mozgi-negra-1847.html</a>
<img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/dc2c668e66e1f774155ed60d5a8b2a7c_i-140.jpg» ><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/dc2c668e66e1f774155ed60d5a8b2a7c_i-141.jpg» > пройди по этой ссылке <a rel=»nofollow» href=»http://www.sladka.ru/sweets/cakes/item_45248/» target=»_blank»>http://www.sladka.ru/sweets/cakes/item_45248/</a> может это то, что надо?
<a rel=»nofollow» href=»http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?p=678117&sid=cfc9b4e28cd7bdf1f39e0c2ed81e2228″ target=»_blank»>http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?p=678117&sid=cfc9b4e28cd7bdf1f39e0c2ed81e2228</a>
Торт «Негр в пене» 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны или кефира, 1 стакан варенья, 2 стакана муки, 1 ст ложка соды, 0,5~1 стакан грецких орехов, при желании — изюм или порезанные чернослив или курага СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ 0,5 литра домашней сметаны или сливок, 1 стакан сахара (размолотого в пудру) Смешать яйца, сахар, варенье и орехи. Вмешать соду. Смесь побелеет и в несколько раз увеличится в объеме. Быстро вмешать сметану и муку. Поставить в разогретую до t=220°С духовку. Выпекать 15 мин, убавить жар до t=200°С и выпекать до готовности (~ 20 мин) . Корж остудить, разрезать на 2 части и промазать сливочным кремом. Верх торта можно украсить орехами, ягодами или шоколадной стружкой. Торт “Улыбка негра” Смешать молоко, яйца, муку, сахар и соду. Всыпать в тесто стакан молотой черемухи. Вымесить. Выпекать в форме в духовке до готовности. молоко 1 стакан яйца 2 шт. черемуха 1 стакан мука 1 стакан сахар 1 стакан сода 2 ст. л.
Это все не то. Оригинальный рецепт » Мозги негра». Тесто 2 яйца 1 банка сгущенки 200г сметаны 1,5 соды (чайных л) 2 столовые ложки какао 0,5 стакана сахара 1,5 стакана муки Корж выпекаешь в духовке 180 примерно 30-40. Я делаю это интуитивно не смотрю на время, да и духовки у всех разные. Корж достаю срезаю верхнюю шапочку, аккуратно ложкой достаю всю мякоть в миску и перемешиваю с кремом. Шапочку кстати тоже измельчаю и в миску. Крем 2 стакана сметаны 2 стакана сахара 1 стакан грецких орехов p.s (мозги) также можно 0,5 орехов и 0,5 изюма. Вот и получаеться шоколадный корж в который помещается все из миски ( желательно мякоть немного спрессовать ) Верх торта заливаешь глазурью. Глазурь 6 столовых ложек сметаны 0,5 стакана сахара ( честно можно и меньше ) 2 столовые ложки какао 60 грамм сливочного масла Все конечно же подогреваеться на огне в кастрюльке пока не получиться шоколад. Кстати, достаточно дорогой торт, но он такой вкусный.
touch.otvet.mail.ru