Торт морковный с фото: Морковный торт, пошаговый рецепт на 8547 ккал, фото, ингредиенты
Морковный торт: рецепт десерта с фото
Трехслойный морковный торт: YouTube/Ольга ШобутинскаяМорковный торт — это вкусный, ароматный, сочный десерт, который наполнит организм полезными питательными веществами. Узнайте, как приготовить бесподобную выпечку из моркови, прочтите этапы приготовления этого великолепного лакомства.
Морковный торт: рецепт, ингредиенты, советы
Морковный торт, простой рецепт которого описан в статье, не требует для приготовления особых кулинарных навыков и экзотических дорогих продуктов. Но выпечка получается сытной, сочной и невероятно нежной. Структура выпеченных коржей немного напоминает кекс. Коржи с морковью не требуют дополнительной пропитки, так как сами по себе получаются сочными и просто растворяются во рту.
Чтобы торт из моркови обладал пикантным насыщенным вкусом, при приготовлении в тесто добавляют корицу, кардамон, гвоздику, мускатный орех или готовую приправу для пряников. Также при желании добавляйте в тесто курагу, изюм либо чернослив.
Читайте также
Салат из брокколи на зиму: рецепт
Морковный бисквит чаще всего промазывают сливочным кремом. Для его приготовления выбирают качественное сливочное масло высокой жирности и сливочный мягкий сыр.
Чтобы приготовить торт морковный, потребуются такие ингредиенты:
- яйца крупные — 2 шт.;
- морковь, тертая на мелкой терке, — 175 г;
- сахар — 200 г;
- растительное рафинированное масло — 100 г;
- мука в/с — 165 г;
- ядра грецких орехов — 0,5 ст.;
- разрыхлитель, корица — по 1 ч. л.;
- сода пищевая — ½ ч. л.;
- соль — 1/3 ч. л.;
- сливочное масло 82% — 100 г;
- сахарная пудра — 50 г;
- сливочный сыр — 350 г.
Многие кондитеры готовят торт, рецепт которого включает морковь, из коричневого сахара. Тогда коржи обладают более насыщенным цветом. Но выпечка получится вкусной, если взять обычный белый сахар или смешать его в равных долях с коричневым.
Читайте также
Круассаны: рецепт в домашних условиях
Как выбрать морковь, чтобы получился самый вкусный торт? Берите сочные сладкие сорта ярко-оранжевого цвета. Следите, чтобы в корнеплоде не было червоточин. Морковь должна быть плотной и упругой: вялые корнеплоды использовать нельзя, так как тесто получится сухим и более жестким.
Рецепт морковного торта в большинстве случаев включает орехи, которые придают выпечке особенный вкус. В этом рецепте используются ядра грецких орехов. Но результат будет превосходный с любыми видами орехов (лещина, фундук, миндаль, фисташки, кешью). Также можно использовать апельсиновую цедру.
Муку необходимо обязательно просеять минимум два раза. Тогда она хорошо обогатится кислородом, а коржи получатся воздушными и нежными.
Также понадобится миксер, пергаментная бумага, силиконовая лопатка, противень, сито, венчик и глубокие миски для замеса теста и приготовления крема.
Читайте также
Бастурма: рецепт из говядины в домашних условиях
Как приготовить морковный торт
Чтобы приготовить вкусный морковный торт, оставьте продукты в комнатной температуре на пару часов.
На подготовительном этапе помойте морковь, очистите кожицу и натрите ее на самой мелкой терке.
Измельчить корнеплод также можно в блендере. Орехи обжарьте, остудите. Муку просейте несколько раз.
Вот пошаговые рекомендации, как испечь морковный торт:
- всыпьте в миску сахар, залейте подсолнечным маслом, взбивайте миксером 3‒4 минуты;
- добавьте к массе одно яйцо, продолжайте взбивать 4‒5 минут;
- введите в смесь второе яйцо и взбивайте до образования пышной воздушной массы;
- не выключая миксер, всыпьте в смесь соль, продолжайте взбивать еще 1‒2 минуты;
- выключите миксер, отставьте в сторону миску со взбитой массой;
- возьмите просеянную муку, поместите в глубокую миску;
- добавьте в просеянную муку разрыхлитель, корицу и соду, перемешайте венчиком до однородности;
Читайте также
Паштет из куриной печени: пошаговый рецепт с фото
Подготовка мучной массы для морковного торта: YouTube/Ольга Шобутинская- поместите смесь в сито и введите ее, еще раз просеивая, во взбитую массу;
- силиконовой лопаткой перемешивайте тесто, чтобы мука полностью разошлась;
- добавьте в тесто натертую морковь, перемешайте до однородного состояния;
- застелите противень пергаментной бумагой, сделайте из нее бортики у краев противня;
- выложите в противень тесто, равномерно распределите его по всей поверхности;
- выпекайте в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут (готовность коржа проверяйте деревянной шпажкой).
Достаньте готовый корж из духовки и оставьте для остывания. Пока корж будет охлаждаться, приготовьте сливочный крем. Для этого:
- взбейте сливочное масло и сахарную пудру до получения пышной светлой массы;
- продолжая взбивать, небольшими порциями вводите сливочный сыр;
- после последней порции сыра взбивайте до получения однородного пышного крема.
Читайте также
Карбонара: рецепт приготовления пасты пошагово
Далее следуйте таким рекомендациям:
- Возьмите противень с коржом, подрежьте по 0,5 см с каждого края. Обрезки натрите на терку — они послужат крошкой для обсыпки краев торта.
- Вытащите корж вместе с пергаментной бумагой, разрежьте на три равные части. Чтобы бумага легко снялась, аккуратно переверните корж бумагой вверх.
- Промажьте коржи кремом, соедините в торт. Делайте прослойку равномерной, хорошо распределяйте крем по поверхности коржа.
- Также покройте кремом края и верхушку торта. Сверху посыпьте орехами, а бока — бисквитной крошкой из остатков.
Сверху торт можно украсить по собственному вкусу. Укройте торт пищевой пленкой и поставьте на 8‒10 часов в холодильник для пропитки. Вот и все: морковный торт с орехами готов.
Читайте также
Как солить капусту на зиму кусочками?
Приготовить полезное вкусное лакомство сможет каждая хозяйка. Придерживайтесь поэтапных рекомендаций и угостите родных и друзей великолепным полезным десертом.
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/1874856-morkovnyj-tort-recept-deserta-s-foto.html
Морковный торт классический рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Подготовьте все ингредиенты.
Мед используйте жидкий, муку высшего сорта, яйца категории С1. Коричневый сахар можно заменить на обычный. В качестве орехов можно использовать грецкие, арахис, фундук, кешью, миндаль. Сметану необходимо использовать жирную не менее 20%, иначе крем не будет держать форму и растечется. Сметану можно также заменить на натуральный йогурт. Измерьте вес емкости, в которой будете замешивать тесто, это значение нам позже пригодится.
Шаг 2:
Тщательно вымойте апельсин, вытрите и снимите с него цедру, натерев на мелкой терке. Морковь вымойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Морковь крупно лучше не тереть, так как коржи получаться более рыхлыми. Орехи уже подсушенные в духовке мелко порубите или измельчите с помощью блендера на высоких оборотах. Скорость высокая, так как орехи надо измельчить быстро. Эьл связано с тем, что орехи начинают выделять масло и слипаться в комочки.
Шаг 3:
В чистую емкость просейте муку. За счет это мука наполнится кислородом, что сделает коржи более воздушными, а также это позволит убрать ненужные примеси, которые могут оказаться в муке.
К муке также добавьте разрыхлитель, соду и корицу. Все сухие ингредиенты перемешивайте венчиком в течение 1 минуты.
Шаг 4:
В емкость для замеса теста вбейте яйца, всыпьте коричневый сахар и взбивайте миксером в течение 3-4 минут. За это время яичная масса должна увеличиться в объеме и стать более светлой. После чего влейте растительное масло и еще немного взбейте.
Шаг 5:
В яичную массу начинайте частями вводить ранее смешанные сухие компоненты, тщательно перемешивайте. Возможно, тесто будет сворачиваться в шарики, не переживайте, просто продолжайте тщательно перемешивать.
Шаг 6:
Введите в тесто измельченные орехи, натертую морковь и цедру апельсина, перемешайте с помощью лопатки или ложки. Венчиком перемешать такое густое тесто будет очень тяжело Образовавшийся морковный сок вливать в тесто не следуют, так как тесто должно быть густым. Для пряного аромата добавьте 2 столовые ложки апельсинового сока и вновь перемешайте.
Шаг 7:
Включите разогреваться духовку на 180оС. В это время подготовьте форму диаметром 16 см., использую метод «французская рубашка». Смажьте форму очень тонким слоем сливочного масла, присыпьте мукой и потрясите, излишки муки вытряхните. Такой метод позволит легко извлекать коржи из формы, надо лишь немного дать форме остыть и сам корж начнет сжиматься и отходить от формы. Перед выпеканием нового коржа необходимо снова подготовить форму этим же способов.
Шаг 8:
Рассчитайте массу получившегося теста для одного коржа: поставьте миску с тестом на весы и из этой цифры вычтите вес емкости и разделите на 3. 1-ую часть теста перелейте в подготовленную форму и испеките корж в течение 25-30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Таким же образом испеките еще 2 коржа. Испеченные коржи выкладывайте остывать на решетку, это позволит коржам равномерно остывать, так как воздух со всех сторон будет равномерно вентилировать.
Шаг 9:
Приготовьте крем.
Взбейте жирную сметану в течение 2 минут. У меня сметана жирность 30%, количество времени на взбивание крема лучше регулировать в соответствии с жирностью выбранной сметаны. Затем добавьте мед и сахар, продолжайте взбивать еще в течение 10-15 минут. Важно не перевзбивать сметану, так как потом начнет отходить пахта, а сметана будет превращаться в сливочное масло. Готовый крем уберите в холодильник до момента сборки торта.
Шаг 10:
Выложите первый остывший корж, смажьте его кремом, выложите второй, снова смажьте, установите последний корж и равномерно выложите на него сметанный крем, оставив немного крема на бока. Их можно не смазывать, но я все же рекомендую, так боковые части коржей не будут обветриваться. Торт можно есть сразу, но лучше убрать его в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Морковный торт — рецепты с фото на Повар.ру (42 рецепта морковного торта)
Диетический морковный торт 3.8
В поиске низкокалорийных блюд не стоит проходить мимо выпечки, ведь десерты могут быть не только вкусными, но и полезными.
Добавил: Марина Золотцева 25.07.2015
Торт из моркови 4.2
Предлагаю вашему вниманию невероятно красивый и очень полезный торт из моркови. Попробовав его раз, вряд ли захочется готовить пироги или торты по другим рецептам. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.04.2014
Морковный торт (мастер-класс) 4.5
Если бы через интернет можно было почувствовать аромат, вы непременно бы приготовили этот торт! Он сказочно ароматный и вкусный, нежный. И дождаться, пока он пропитается и остынет, было очень сложно! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.05.2019
Морковный торт «Рыжий дружок» 4.
4Хочу поделиться рецептом маленького вкусного закусочного тортика. Он яркий не только по цвету, но и на вкус. Весь секрет в рыбной консерве, а вот крем — сливочный сыр! Хотите кусочек? Готовим! …далее
Добавил: Вика Василенко 06.06.2017
Морковный торт в мультиварке 4.3
При словах «Морковный торт» дети обычно ворочают носиками, не хотят… А когда откусят кусочек, их просто не остановить! Этот морковный торт в мультиварке просто вкуснейший, море ароматов и вкуса… …далее
Добавил: Вика Василенко 13.01.2017
Морковный торт классический 4.0
В этом рецепте я поделюсь своими секретами, как приготовить классический морковный торт.
Тортик получается пористым и в меру сладким. Обязательно попробуйте его повторить на своей кухне! Объедение! …далее
Добавил: Olga Hofman 27.10.2016
Морковно-кокосовый пирог 3.8
Рецепт приготовления пирога с корицей, морковью, кокосом, ананасом, грецкими орехами и сливочной глазурью. …далее
Добавил: Povarfan 24.05.2011
Морковный пирог (Правильное Питание) 5.0
Сейчас очень модно говорить о правильном питании (ПП) и мой рецепт посвящен этой теме, расскажу вам, как приготовить морковный пирог ПП. Смотрите и пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 07.01.2018
Постный морковный торт 4.0
Во время поста нельзя употреблять молочные продукты и яйца, но и без них можно приготовить настоящий торт.
Поэтому делюсь рецептом постного морковного торта. …далее
Добавил: Катерина 08.12.2019
Морковно-апельсиновый пирог 4.3
Морковно-апельсиновый пирог — необычное созвучие, не правда ли? Однако рецепт пользуется большой популярностью в нашей семье. Очень оригинальный рецепт — апельсиновый пирог с морковью! …далее
Добавил: Наталья 04.01.2013
Торт морковный 3.8
Вкусный легкий десерт, который не требует много затрат по ингредиентам, готовится быстро, при этом он полезен и легко усваивается организмом. Тортик очень прост в приготовлении. …далее
Добавил: Ира Cамохина 30.11.2018
Морковный торт 4.8
В этом торте морковь совершенно не чувствуется, зато тортик имеет приятный цвет и структуру, я пропитала его сладким сиропом, добавила сметанный крем и посыпала орешками.
Добавил: Vikulia 10.07.2015
Морковный торт без яиц 4.5
Делюсь рецептом домашнего морковного тортика без яиц. Влажный бисквит корицей и с крошкой из грецкого ореха, творожным кремом и апельсиновой цедрой. Вкусный, красивый и ароматный! …далее
Добавил: Катерина 06.02.2020
Английский морковный торт 4.2
Мне очень нравятся торты такого плана. Бисквит получается плотный, немного влажный и очень ароматный, за счет большого количества разнообразных ингредиентов. Поэтому и торт получается безупречный! …далее
Добавил: Юлия 29.04.2020
Морковный торт «Старбакс» 3.0
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить морковный торт «Старбакс».
Такой торт давно стал визитной карточкой именитого заведения. Он получается удивительно вкусным и даже полезным. …далее
Добавил: Татьяна Семина 19.08.2017
Самый вкусный морковный торт 4.3
Невероятно вкусный и полезный морковный торт вызовет бурю восторга у ваших родных, если вы подадите его к чаю или к кофе. Украсьте десерт по-своему вкусу и охладите, чтобы он как следует пропитался. …далее
Добавил: Prika 12.08.2019
Морковный торт с сырным кремом 5.0
Очень вкусный торт! При упоминании о моркови в составе, многие боятся его пробовать. Но очень зря! Морковь в бисквите совсем не чувствуется, но придает ему сочность и свежесть. …далее
Добавил: Юлия 28.03.2020
Вегетарианский морковный пирог 4.
3Не верите, что из морковки может получится вкусная выпечка? Тогда этот рецепт вегетарианского морковного пирога убедит вас в противоположном. Записываем! …далее
Добавил: Марина Щербакова 07.06.2015
Простой рецепт морковного торта 5.0
Иногда выпечка на основе овощей получается настолько вкусной и аппетитной, что и представить сложно. Здесь я расскажу простой рецепт морковного торта. Это невероятно нежный, сладкий морковный тортик. …далее
Добавил: Ольга Матвей 19.01.2018
Морковный торт по Дюкану 4.0
Как известно, даже на диете иногда очень хочется побаловать себя вкусненьким.
И если у вас как раз такой «наплыв желаний», лучше не срываться с диеты, а приготовить морковный торт по Дюкану! Вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.05.2016
Пирог с морковью простой 3.8
Выпечка может быть не только очень вкусной, но и полезной. Хочу поделиться с вами любимым рецептом морковного пирога. Его обожают не только детишки, но и взрослые! Готовлю такой пирог часто. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.10.2016
Морковный торт с орехами 5.0
Если вы еще не ели морковный пирог, то мне хотелось бы предложить вам свой вариант его приготовления. Расскажу о рецепте, которым пользуюсь сам, как приготовить морковный торт с орехами. Вкусно! …далее
Добавил: Антон Сорока 05.
06.2017
Морковно-творожный торт 3.4
Возможно, это покажется странным, но из моркови можно приготовить не только вкусный салат, но и великолепный торт. Этот рецепт покорил немало хозяек, и они взяли его на заметку, чтобы чаще готовить. …далее
Добавил: Яна Горностаева 05.06.2016
Торт «Для любимой жены» 4.4
Я обожаю морковь. Особенно выпечку из моркови. И вот мой муж приготовил на праздник для меня потрясающий морковный торт! И назвал его в мою честь. Я же хочу поделиться с вами рецептом. …далее
Добавил: Kovaliovanastya 05.02.2014
Торт на йогурте 5.0
Хотите порадовать гостей или своих домочадцев вкусным тортом? Этот торт получается с гармоничным вкусом и очень нежным.
Он несомненно станет одним из ваших любимых, ведь готовится он легко и просто! …далее
Добавил: Владимир Братиков 19.11.2016
Морковный веганский торт 5.0
Иногда ограничения могут подарить что-то новое. Это правило хорошо работает в кулинарии. Если что-то убрать из состава, то этому нужно найти замену, а значит — получить другой вкус, как здесь и вышло. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.06.2018
Вегетарианский морковный торт 5.0
Вегетарианский морковный торт в домашних условиях я долго не могла приготовить из-за отсутствия нужных ингредиентов. Но если у вас веганская лавка есть поблизости — рекомендую приготовить, вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 02.04.2015
Mорковный тортик 3.
0Если вы еще не знаете, как приготовить морковный тортик, чтобы от него просто невозможно было оторваться, то мой рецепт будет как нельзя кстати. Запоминайте и повторяйте его на своей обязательно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.01.2017
Морковный торт с орехами, кремом и глазурью 4.2
Рецепт приготовления торта с тертой морковью, корицей, кусочками ананаса, кокосовыми хлопьями, орехами пекан, глазурью из пахты и сливочным кремом. …далее
Добавил: Alteredego 30.11.2011
Морковный торт простой 5.0
Десерты из моркови могут быть невероятно вкусными. В качестве подтверждения своих слов хочу предложить вам приготовить простой тортик с нежным кремом.
Ярко и безумно аппетитно! Попробуйте и вы! …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.10.2016
Американский морковный торт 4.0
В Соединенных Штатах Америки хозяйки очень часто готовят для своих семей и гостей морковные торты. Поэтому они стали чуть и не национальным достоянием. Попробуйте и вы такой вариант сладкой выпечки. …далее
Добавил: Яна Горностаева 28.09.2016
Швейцарский морковный торт 5.0
Десерты из моркови могут быть действительно потрясающими. В подтверждение своих слов хочу предложить вам взять на заметку этот удивительно простой и аппетитный рецепт нежнейшего тортика. …далее
Добавил: Марина Золотцева 23.11.2016
Морковный бархатный торт 4.
4Не стоит думать, что выпечка с морковью имеет ярко выраженный вкус моркови — это не так! Расскажу, как приготовить морковный бархатный торт — влажный, вкусный, рыхлый. Порадуйте им родных! …далее
Добавил: Антонина Панина 17.12.2017
Морковный торт с грецкими орехами 5.0
Если вы теряетесь в сомнениях, чем удивить гостей на этот раз, почитайте, как приготовить морковный торт с грецкими орехами. Этот изысканный необычный десерт станет изюминкой праздничного застолья. …далее
Добавил: Маргарита 08.09.2016
Морковный торт с ананасами 3.0
Очень нежный и мягкий торт получается по этому рецепту. Он имеет особый и неповторимый аромат, за счет того, что в тесто добавляется морковь.
…далее
Добавил: Юлия М. 14.06.2020
Торт «Морковное чудо» 5.0
Удивительный рецепт доставшийся когда-то от бабушки — торт «Морковное чудо». Получается воздушным и сочным, с насыщенным ароматом. Такой тортик обязательно украсит ваш стол к любому празднику! …далее
Добавил: Владимир Братиков 11.02.2018
Морковный торт со сливочным кремом 5.0
Морковный торт получается нежным, мягким и очень вкусным. Гости точно оценят приготовленное лакомство и попросят рецепт. …далее
Добавил: Юлия М. 31.01.2020
Морковный торт с ароматом апельсина 5.0
Любите ли вы морковные торты? Мы просто обожаем! Богатый вкус, нежная текстура с вкраплением орехов, обилие крема.
Предлагаю заменить обычный набор пряностей для выпечки на апельсиновую нотку. Получится очень ароматный и яркий торт! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 16.09.2018
Морковный торт со сметаной 3.7
Торт из моркови по моему рецепту всегда получается очень вкусный и ароматный. Приготовьте такой торт со взбитой сметаной и дайте ему время пропитаться. Уверяю, равнодушных не будет! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 17.05.2019
Морковный торт с грушей 4.4
Хочу поделиться интересным вариантом морковного торта с грушей. Это классический торт с мягкими, немного рыхлыми коржами и кремом на основе творожного сыра. Груша делает бисквит сочнее и оригинальнее. …далее
Добавил: Катерина 17.07.2020
Кроме классического, на страницах нашего сайта вы найдете удивительные рецепты, в которых морковь сочетается с творогом, цитрусовыми, кокосом.
Если вы следите за своим весом, тогда обязательно обратите внимание на довольно простой вариант, как приготовить морковный торт с минимумом калорий, а также особый рецепт, соответствующий меню диеты Дюкана. Наши авторы также подготовили для вас вариант вегетарианского десерта, чтобы каждый мог насладиться его невероятным вкусом. Яркий, очень сочный и действительно таящий во рту… разве можно не попробовать такой тортик? Вашему вниманию представлены только лучшие способы приготовления вкусного морковного пирога с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Нет ничего проще, чем побаловать себя полезным и по-настоящему вкусным лакомством. Такой десерт также прекрасно подходит и для детского меню.
Классический морковный торт — пошаговый рецепт с фото
Морковный торт – это вкусный, сочный и очень ароматный десерт, который прост в приготовлении, всегда получается и готовится из доступных ингредиентов. Вкус моркови в торте абсолютно не ощущается, при этом она делает лучше вкус, текстуру и цвет выпечки.
Надо отметить, что торт получается довольно сытным и будет достаточно небольшого кусочка, чтобы им наесться. Коржи торта обладают насыщенным вкусом, что позволяет их есть и просто так, но традиционно торт покрывается кремом из сливочного сыра либо белой глазурью.
По одной версии классический морковный торт в том виде, в каком мы его привыкли видеть в настоящее время, появился в Швеции, по другой – в Италии. Но позже он был незаслуженно забыт. Его популярность заметно возросла в Англии в период Второй мировой войны, когда хозяйки из-за дефицита продуктов заменяли морковью сахар.
Ингредиенты:
Коржи:
- Морковь тертая – 400 г
- Мука – 400 г
- Сахар – 400 г
- Яйца – 4 шт.
- Растительное масло – 1 ст.
- Разрыхлитель – 1 пакет
- Корица – 2 ч.л.
- Ваниль – 2 ч.л.
- Щепотка соли
Крем:
- Сливочный сыр – 500 г
- Сливочное масло – 120 г
- Сахарная пудра – 200 г
- Ванилин – 2 ч. л.
л.На порцию
- Калории: 365,4
- Белки: 4,7 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 34,1 г
Советы приготовления морковного торта
- морковь сама по себе очень сладкий овощ, поэтому количество сахара в тесте можно смело сократить вдвое.
- если используется молодая и сочная морковь, то можно её не отжимать, а просто увеличить время выпечки.
- количество продуктов, указанных в рецепте, рассчитано на 2 коржа. Их можно выпечь по отдельности либо испечь один корж и разрезать на 2 части с помощью острого ножа или струны.
- для украшения морковного торта используют орехи, лимонную или апельсиновую цедру, кокосовую стружку, шоколад, фигурки из мастики или марципана.
- чтобы готовый корж было легче извлечь из формы, необходимо поставить её ненадолго на влажное полотенце.
Приготовление:
Сначала включаем духовку на 180 градусов. Натираем морковь на мелкой терке.
Смешиваем в отдельной посуде все сухие ингредиенты. Взбиваем яйца с сахаром, понемногу добавляя растительное масло.
Соединяем полученную смесь с сухой, перемешиваем, добавляем морковь и снова перемешиваем. По консистенции тесто похоже на густую сметану.
Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую духовку. Время выпечки будет зависеть от размера формы и количества теста (выпекается тесто одним коржом или разделено на части). Если выпекать корж из половины указанных в рецепте ингредиентов в форме диаметром 26 см, то понадобится примерно 40 минут. Готовность коржа проверяем зубочисткой или деревянной палочкой. Достаем корж из духовки и остужаем на решетке.
Пока выпекается корж, приготовим крем. Взбиваем сливочное масло со сливочным сыром и ванилином добела, затем добавляем сахарную пудру и перемешиваем. Остывшие коржи смазываем кремом, украшаем по желанию и отправляем торт в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!( 2 оценки, среднее 3.5 из 5 )
Морковный торт – Рецепт пошагово с фото
Морковь использовалась для приготовления сладких пирожков ещё в Средневековье, когда подсластители были редкими и дорогими, тогда как морковь была доступной и часто использовалась для приготовления сладких десертов.
Происхождение морковного торта является спорным. Предположительно впервые появился в семье Пикашо, которая имела итальянское происхождение. Популярность морковного торта, вероятно, была возрождена в Англии из-за карточек на продукты во время Второй мировой войны [1].
Изначально морковный торт выпекался в виде коврижки и поливался сливочной глазурью. И сейчас можно встретить в кондитерских такое воплощение морковного торта, наряду с муссовыми морковными тортами.
А можно приготовить несколько морковных коржей и промазать их сливочным кремом.
Морковный торт – стал уже классикой среди десертов! Яркий, насыщенный цвет и вкус, влажность и сладость морковки, пряные ноты специй.
Если Вы еще не разу его не готовили, пора наверстать упущенное!
Аромат корицы, кардамона и мускатного ореха задают основной мотив всей композиции! Пряности – обязательный элемент программы, не пропустите их. Можете добавить их меньше или больше на свой вкус, но не обходите их стороной.
Орешки – отвечают за фактурную текстуру торта. Хотите более нежные коржи – измельчите орехи сильнее, морковь потрите на мелкой терке. Если вы за более фактурные коржи – оставьте крупные кусочки орехов и воспользуйтесь крупной теркой для морковки.
От морковки в этом торте зависит многое! Старайтесь выбирать яркие, сочные и сладкие экземпляры.
Крем – сливочный. Можно готовить на основе маскарпоне с сахарной пудрой – это более нежный, сливочный, но жирный вариант. Можно использовать крем-чиз и сахарную пудру. Такой крем менее жирный и лучше всего держит форму. Мне так же нравится вариант 50 на 50 – маскарпоне и крем-чиза!
В общем, не бойтесь экспериментировать! Это очень вкусный и простой в исполнении торт, с ним сложно что-то сделать “не так”.
1.wikipedia.org/wiki
Морковный торт рецепт с фото пошагово, как приготовить торт из моркови с кремом в домашних условиях
Вот набор продуктов.
Первым делом надо подготовить морковь. Придётся немного с ней повозится, нам нужна морковь с размером гречневого ядра. На тёрке морковь тереть не рекомендую. Если у вас есть кухонный комбайн, то измельчить морковь на нём. У меня в это время спал ребёнок, чтобы не будить его, я сделала так. Морковь натёрла на корейской тёрке.
Затем порубила ножом соломку. Получилось то что нужно.
Грецкие орехи порубить ножом.
Банан размять в пюре вилкой.
В чаше смешать яйца и сахар (белый сахар в этот рецепт не подойдёт ). Коричневый сахар обеспечивает ярко выраженный карамельный аромат и красивый золотистый колер. Присутствие патоки, которая по сути также является сахарным раствором, придает еще больше нежности и влажности кондитерскому изделию.
Массу хорошо взбить миксером. Добавить корицу, мускатный орех, имбирь, кориандр.
Добавить во взбитую массу морковь, муку, разрыхлитель, банан, орехи, растительное масло. Массу хорошо взбить миксером, пока все ингредиенты хорошо не смешаются друг с другом. Тесто получается однородное и тягучее.
Форму смазать сливочным маслом и выложить в него тесто.
Поставить в разогретую духовку на 170 градусов на 1 час 20 минут. С функцией конвекции. Готовность проверить на сухую палочку.
Готовый корж достать из духовки, дать ему остыть в форме 15-20 минут. Затем извлечь корж из формы и дать ему полностью остыть.
Пока остывает корж. Приготовим крем. Омичку смешать с молоком, и прогреть на водяной бане.
Массу помешивать, пока не разойдётся сыр.
Остывший корж я разрезала на кусочки и горячим кремом полила сверху корж.
Крем покрыл полностью кусочки.
Можно крем не греть на водяной бане. А слегка омичку прогреть в микроволновой печи. И тёплым обмазать торт.
Заваривайте чай и зовите родных и друзей за стол.
Приятного аппетита!!!
Морковный торт » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Рецепт этого торта мне прислала Ольга на форум, за что ей огромное Спасибо!!! Меня сразу заинтриговало, как из майонеза и морковки можно приготовить торт!!! Я нашёл место в своих планах и решил поскорее это попробовать. И вот что получилось.
Ингредиенты для морковного торта:
1 стакан сахара
3 яйца
1 банка майонеза (250г)
1 чайная ложка соды (гасить)
1 стакан сырой тёртой на мелкой тёрке морковки
1,5 стакана муки
Ингредиенты для шоколадной пропитки:
масло сливочное 100 гр.
1 столовая ложка какао порошка
пол банки сгущенного молока
Ингредиенты для сметанного крема:
сметана 25% 200 гр.
сахар — 2 столовые ложки
Приготовление морковного торта:
Взбить яйца с сахаром. Я делаю это миксером. Смешать с остальными ингредиентами. Ольга рекомендует гасить соду лимонным соком, в чём я её полностью поддерживаю. У меня не было лимона, по этому я гасил соду уксусом. После смешивания получается много жидкого теста. Я разделил его на два коржа.Смазать форму или сковороду жиром или маргарином. Вылить порцию теста. И выпекать при 200 градусах Цельсия около 15 минут до готовности. Рецепт теста похож на бисквит, поэтому открывать духовку раньше предполагаемой готовности я бы не рискнул.Параллельно с выпеканием коржей готовим шоколадную пропитку для торта.
Готовый корж разрезать, пока он горячий. Делать всё очень осторожно, потому что коржи получаются очень нежные. Пропитать корж внутри и снаружи, пока он горячий. Сформировать из коржей торт.
Когда торт остынет, сверху можно покрыть торт сметанным кремом. И украсить на Ваш вкус.
Торт получился очень вкусным и необычным.
Ничего подобного я раньше не ел. Во время выпечки торта стоял очень вкусный запах. Торт можно испечь на праздник или на вечерний ужин. Для ужина я рекомендую взять половину порции ингредиентов. Приятного аппетита!!!
Рецепт здорового морковного торта
С помощью этого полезного рецепта морковного торта, теперь вы можете вести чистый образ жизни и по-прежнему есть свой торт!
Ладно, выглядывает. Мы нашли здесь золото для морковного торта.
Чистый. Здоровый. Морковь. Кекс. Золото.
Ага, и это потрясающе.
Если честно, я не большой любитель тортов.
Конечно, я буду наслаждаться чизкейком время от времени, праздничным тортом… может быть.
Но я не ем много пирожных.
Вместо этого я предпочитаю сладкий хлеб, пудинг, эти шоколадные чашки с арахисовым маслом и небольшие кусочки кокоса для своих сладостей.
Из всех тортов мне больше всего нравится морковный пирог.
В землистом, естественно сладком вкусе моркови, смешанной с теплой корицей, мускатным орехом и гвоздикой, есть что-то действительно восхитительное и почти успокаивающее.
Это похоже на сочетание зимних вкусов и весенних продуктов.
И теперь, когда я думаю об этом, это снова напоминает мне о детстве.
Увы, быть ребенком и есть торт — это НАМНОГО отличается от того, чтобы быть взрослым и есть торт.
Подать знак коллективному [взрослому] вздоху.
В детстве вас не особо заботили калории, сахар и даже набор веса. Вы не смотрите на торт как на зло или вред.
В детстве торт — это торт, понимаешь?
Однако, когда мы взрослые, у нас намного больше багажа, когда мы едим торт.Есть чувство вины, удовольствие, вкусы, текстуры, цели по снижению веса, макросы и все остальное.
Ага, я думаю, что «багаж» в значительной степени хорошо подытоживает это.
Вот почему я люблю ЛЮБЛЮ этот полезный рецепт морковного торта.
Теперь вы можете наслаждаться тортом, как если бы вы были ребенком, вести здоровый образ жизни и не чувствовать себя виноватым за неправильный выбор.
Этот рецепт морковного торта не включает рафинированный сахар, рафинированную муку и обработанные ингредиенты.
Просто чистое и цельное добро в форме морковного торта.
Это, друзья мои, хороший выбор.
Полезен ли морковный пирог?
Если вы когда-нибудь задавались вопросом: «Полезен ли морковный пирог?» и «Действительно ли морковь в морковном пироге?» ответ на оба вопроса — громкое да! (если следовать этому рецепту, то есть).
Этот простой и полезный рецепт морковного торта не содержит рафинированного сахара, рафинированной муки и обработанных ингредиентов. Теперь вы можете наслаждаться чистым и цельным совершенством в форме морковного торта.Кроме того, это хитрый способ есть овощи!
Это, друзья мои, хороший выбор.
Как сделать здоровый морковный торт без глютена
Хотя для этого полезного рецепта морковного торта требуется мука из цельнозернового теста, вы можете легко заменить его на безглютеновую альтернативу, такую как мука из аррорута, миндальная мука или мука из тапиоки, чтобы приготовить безглютеновый морковный пирог. Ваши гости никогда не почувствуют разницу!
ASPC в Instagram
Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его.
И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Я ОБОЖАЮ видеть то, что вы придумываете. Наслаждаться!
Теперь вы можете вести чистый образ жизни и по-прежнему пользоваться своим рецептом здорового морковного торта!
Категории: Торт, Чистый, Десерт, Здоровый
Сложность: Легкий
Ключевое слово: рецепт морковного торта здоровый, полезный морковный пирог, полезный рецепт морковного торта
Количество порций: 12
Калорийность: 229 ккал
Автор: Лейси Байер из A Sweet Pea Chef
Для морковного торта:
- 1 1/2 чашки мука из цельнозернового теста
- 2 чайная ложка пищевая сода
- 1 чайная ложка Молотая корица
- 1/2 чайная ложка молотого мускатного ореха
- 1/4 чайная ложка молотый имбирь
- 1/8 чайная ложка кошерная соль
- 1/8 чайная ложка молотая гвоздика
- 1/4 чашка кокосовое масло растаял
- 2 большие яйца
- 1 чайная ложка экстракт ванили
- 2/3 чашка чистый кленовый сироп
- 1/2 чашка простой греческий йогурт
- 1/3 чашка простой несладкое миндальное молоко
- 2 чашки морковь около 3 средних, натертых
- 1/2 чашка изюм
для глазури:
- 1 1/2 чашки простой греческий йогурт
- 2 столовая ложка чистый кленовый сироп
- 1 чайная ложка экстракт ванили
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте форму для выпечки 9×13 кокосовым маслом.
- В средней миске смешайте муку, пищевую соду, корицу, мускатный орех, имбирь, молотую гвоздику и отложите.
- В отдельной миске взбейте яйца, кокосовое масло, ванильный экстракт, чистый кленовый сироп, греческий йогурт и миндальное молоко.
Добавить влажное к сухому и перемешивать до однородного состояния.
Добавить морковь и изюм.
Выпекать 20-25 минут, пока зубочистка не станет чистой.
Дайте полностью остыть до комнатной температуры перед замораживанием.
Для приготовления глазури смешайте греческий йогурт, чистый кленовый сироп и ванильный экстракт. Выкладываем поверх остывшего коржа.
Дайте глазури застыть на 1-2 часа, прежде чем нарезать и подавать на стол.
Пищевая ценность
Рецепт здорового морковного торта
Количество на порцию (1 г)
калорий 229 Калорий в составе жира 77
% дневная стоимость *
Жиры 8,6 г 13%
Насыщенные жиры 4,3 г 22%
Холестерин 37,4 мг 12%
Натрий 285.6 мг. Значения основаны на диете в 2000 калорий.
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я часто использую и настоятельно рекомендую.
Влажный и вкусный голый морковный торт
С Днем отца … теперь испеките нам торт, пожалуйста.
Для ясности, я не просил Нельсона испечь этот торт себе на День отца, но когда он вчера упомянул, что собирается его испечь, я не стал спорить.
Нет. Конечно, я могу спорить о некоторых вещах, но я не припомню, чтобы какие-либо споры когда-либо начинались из-за предложения Нельсона испечь торт. Я был бы глупцом, если бы начал сейчас, даже с моей новой целью — похудеть и более здоровое питание.
Контроль порций, контроль порций, контроль порций!
Nelson иногда не облегчает мне контроль веса, это точно.Но он, конечно, добр к нам — всегда готовит нам еду и печет нам сладкие угощения.
По крайней мере, я получил свои фрукты и овощи — это ведь морковный пирог с ананасом. Знаешь … это был, наверное, самый влажный и вкусный морковный пирог, который я когда-либо ел. И я получил свою долю. Шутки в сторону.
Простые планы в особый день.
Поскольку сегодня День отца, Нельсон хотел отдохнуть от кухни, поэтому мы пошли пообедать, а затем вернулись домой к этому многослойному шедевру удивительного.Привет, шикарно!
Шедевров!
Сегодняшняя тема, кажется, «искусство». Очевидно, вот этот торт. Но есть еще кое-что.
Это утро началось с того, что Нельсон и Майкл отправились в Торонто на выставку «Искусство Бэнкси». Супер интересно. Майкл годами любил работы Бэнкси, так что было приятно увидеть некоторые из них поближе. Фактически, Майкл в раннем подростковом возрасте был тем, кто познакомил нас с Нельсоном с Бэнкси.
Клянусь, этот наш ребенок в юном возрасте уже более мирский и культурный, чем мы с Нельсоном вместе взятые.Это делает меня счастливым за Майкла… но также заставляет меня думать, что мне нужно больше выкладываться. Но я отвлекся…
Тем временем, на ранчо (пригород)…
Наш художник рано начал красить наши спальни. Ура… свежая краска и новые постельные принадлежности и аксессуары.
Какой забавный способ изменить вещи после стольких лет с таким же внешним видом. Верно то, что «они» говорят… Удивительно, что слой краски может сделать с комнатой.
Хорошо, что мы с Нельсоном не пытаемся рисовать сами.Мы креативны и полезны во многих отношениях … но живопись не входит в их число. Те, кто нас знает, вспоминают нашу попытку раскрасить музыкальную комнату Майкла пару лет назад. Эээ … Я просто содрогнулся при воспоминании.
Давайте просто скажем, что Тони был готов прийти и спасти нас от неизбежной катастрофы, которую мы начали. Прекрасные режущие навыки Нельсона лучше всего сохранить на кухне с ножами и едой, и мне лучше с фотоаппаратом в руках, чем с кистью.
Дело не в том, что у нас нет установки на рост, дело в том, что Тони так хорошо рисует … а мы так себе нет; мы также не заинтересованы в том, чтобы тратить время и силы на то, чтобы «поправиться».Возможно, однажды. Сегодня не так много.
Энтузиазм или нетерпение?
Точно так же, как нужно дождаться высыхания краски перед нанесением нового слоя (или перед тем, как прикоснуться к нему… несмотря на табличку с надписью «мокрая краска — не трогать»… серьезно, люди!)… Нужно дождаться, пока торт остынет, прежде чем покрывать глазурью ( серьезно Нельсон! ;-). Нельсон знает, что я просто дразню. Мы посмеялись над этим и сочли это просто еще одним уроком кулинарной жизни.
Нельсон, возможно, немного переусердствовал, когда добавил глазурь из сливочного сыра между слоями, пока пирожные были еще немного теплыми, но это, конечно, не изменило вкуса, и, честно говоря, я думаю, что он имеет приятный деревенский шарм.
Что говорят? С отличным тортом и глазурью — большая ответственность — дождаться, пока торт остынет. Возможно, я ошибаюсь в нескольких словах, но я думаю, что это было подразумеваемым посланием. Живите и учитесь, и хорошо питайтесь, друзья!
Влажный и вкусный голый морковный торт
Этот морковный торт понравится публике! Готовите ли вы десерт для семьи, гостей или обед, вы не ошибетесь с этим сладким угощением.
Курс: Десерт
Кухня: Американская, Канадская, Английская, Международная, Североамериканская, Мировая
Порции: от 12 до 16 ломтиков
Состав
Торт:
- 2 чашки мука общего назначения
- 2 чайная ложка пищевая сода
- 1 чайная ложка порошок для выпечки
- 2 чайная ложка Молотая корица
- 1/2 чайная ложка молотая гвоздика
- 1/2 чайная ложка молотого мускатного ореха
- 1/2 чайная ложка поваренная соль
- 1 чашка растительное масло
- 4 яйца , комнатная температура
- 3/4 чашки сахар
- 3/4 чашки фасованный коричневый сахар
- 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
- 2 1/2 чашки тертая / тертая морковь
- 1 чашка свежий спелый мелко нарезанный ананас
- 1 чашка крупно нарезанные орехи пекан + 1/2 стакана для вершины
Глазурь:
- 250 грамм или 9 унций сливочного сыра , комнатная температура (1 упаковка)
- 1/2 чашка несоленое сливочное масло ,комнатная температура
- 2 1/2 чашки сахарная пудра или кондитерские изделия
- 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
- 1 чайная ложка свежевыжатый сок лайма
Инструкции
Разогрейте плиту до 350 ºF.
Обрызгайте две круглые формы для выпечки 9 дюймов (23 см) кулинарным спреем.
Выстелите дно кастрюли пергаментной бумагой и также распылите верхнюю часть бумаги.
В миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, гвоздику, мускатный орех и соль. Отложите в сторону.
В чашу для миксера добавьте растительное масло и яйца и взбивайте на среднем уровне примерно 2–3 минуты.
Добавьте белый и коричневый сахар и ваниль и продолжайте взбивать еще 3-4 минуты на среднем уровне мощности.
Остановите миксер, медленно добавьте сухие ингредиенты. Снова запустите миксер на низком уровне.
Примерно через 1 минуту увеличьте скорость до средне-низкой и добавьте морковь, ананас и 1 стакан орехов пекан и перемешивайте примерно 1 минуту или пока все хорошо не смешается.
Равномерно разлейте тесто по обеим противням.
Поставьте противни в духовку и выпекайте около 40 минут, пока тестер для выпечки или зубочистка не высохнут.
Выньте сковороды из духовки и дайте постоять около 10 минут
Проведите острым ножом по внутреннему краю сковороды.Поместите тарелку вверх дном на каждую сковороду и переверните их вверх дном, чтобы коржи упали на тарелки.
Дайте пирогам полностью остыть.
Пока лепешки остывают, сделайте глазурь.
Добавьте сливочный сыр, масло, кондитерский сахар, ваниль и сок лайма в чашу миксера.
Взбейте смесь для глазури на среднем уровне мощности примерно 3 минуты до кремообразной пышной массы.Отложите в сторону.
Поместите первый торт на форму для торта крышкой вверх.
Острым ножом отрежьте полоску сверху, чтобы выпрямить верхнюю часть торта (время попробовать торт на вкус :-)).
Добавьте примерно половину глазури на верх торта и равномерно распределите по краям.
Поместите второй торт сверху вниз (плоской стороной вверх).
Слегка прижмите верхний пирог, чтобы закрыть / приклеить края к глазури.
Залить торт оставшейся глазурью и равномерно распределить по краям. Не стесняйтесь делать несколько рисунков на глазури.
Посыпать торт оставшимися нарезанными орехами пекан.
Подавайте прямо сейчас или поместите в холодильник, чтобы помочь застыть глазури и подавать на стол позже.
Наслаждайтесь!
Примечания к рецептам
- Чтобы ускорить процесс, используйте кухонный комбайн с решеткой для моркови.
- На торте, который вы видите на картинке, мы не дали ему полностью остыть (ой), поэтому средняя глазурь вышла по бокам немного больше, чем мы хотели. Мы сразу же поместили торт в холодильник, чтобы глазурь застыла. Это не испортило торт, но это был усвоенный урок.Я рекомендую дать им полностью остыть.
- Не стесняйтесь использовать изюм или другие виды орехов, чтобы приготовить торт по своему вкусу!
Знаменитый морковный торт Сэма | Allrecipes
Это действительно лучший морковный пирог в мире. Поменял 3 вещи: рег. молоко + 1 чайная ложка лимонного сока вместо пахты. Было добавлено 1/8 чайной ложки мускатного ореха, а также я покрыл изюм апельсиновым соком и довел их до кипения, давая им покипеть в течение нескольких минут.Снял их с огня и дал остыть. Слил их и добавил по запросу рецепта. Запекается в 3 (9 «) противнях Cushionaire в течение 25–28 минут. Замороженный сливочным сыром объемом 16 унций, 1 палочкой сливочного масла, по 1 чайной ложке каждого экстракта миндаля и ванили и 32 унции просеянной сахарной пудры. У меня был вкус любителя морковного торта. это и он сказал, что это было лучшее, что он когда-либо ел. Это! Спасибо, Брайан, за этот рецепт.
Моя дочь и я попробовали 5 разных рецептов морковного торта, чтобы найти один, который подходит для свадебного торта, и остановились на этом.Несмотря на то, что на этом сайте написано, что «Лучший морковный торт когда-либо» — лучший, этот рецепт победил его, так как у нас была «дегустация» с семьей и друзьями, прежде чем мы сделали окончательный выбор. Он, безусловно, был самым ароматным. Не слишком влажный, не слишком рассыпчатый. На стойке регистрации люди восторгались тортом и спрашивали рецепт. У нас осталось очень мало. Достаточно, чтобы мы могли насладиться им на следующий день. Мы внесли несколько незначительных изменений. Мы исключили кокос, грецкие орехи и изюм. И увеличил морковь до 3 стаканов.
Браво, это замечательный рецепт … Я взял подсказку из рецепта журнала Gourmet и добавил тертую цедру лимона. Кроме того, я приготовил глазурь из сливочного сыра с тертой цедрой лимона и лимонным соком … это уменьшило сладость торта и придало ему великолепный цитрусовый аромат !!!!!!!!!
Скромно, я должен оценить это лучший морковный торт с тех пор, как Сэм был моим дедушкой. Я хотел опубликовать публичное сообщение с благодарностью всем, кто просмотрел этот рецепт и дал ему такие высокие оценки.Я надеюсь, что вы все продолжите получать от этого удовольствие!
Я испекла этот морковный пирог, потому что в нем было все (кокос, грецкие орехи, ананас и изюм) плюс пахта. Единственное изменение, которое я сделал, — это положить его в две круглые формы для выпечки. Если вы сделаете это, сократите время приготовления на 15 минут. Я покрыл торт «глазурью из взбитого сливочного сыра» с этого сайта, которая является отличной глазурью из сливочного сыра, потому что она не слишком сладкая и отлично сочетается с этим тортом. Я сделаю этот торт снова!
Хорошо, я испек этот торт более 20 раз и считаю себя знатоком этого рецепта.(Я всегда мысленно благодарю «Grampa Sam» каждый раз, когда я его запекаю.) Прежде всего, «clwguy», который поставил этому рецепту 1 звезду: ДА, ОТСУТСТВИЕ АНАНАСА В РЕЗУЛЬТАТЕ ОГРОМНАЯ РАЗНИЦА! Вы можете опустить другие ингредиенты (я сам забыл добавить кокос в прошлом месяце) и все равно получить отличный торт, но * не * ананас. Перед тем, как испечь этот торт в первый раз и даже с тех пор, я прочитала десятки отзывов об этом рецепте. Вот мой совет, основанный на том, что я читал, а также на моем собственном опыте: 1.ОТРЕЗАТЬ КИННАМ НА ПОЛОВИНУ, как предлагали другие. (Добавление небольшого количества мускатного ореха и / или душистого перца — отличная идея.) 2. ПЕКАНЫ предпочтительнее грецких орехов, которые часто могут придавать горький вкус. Орехи пекан сладкие от природы, и этот рецепт лучше подходит для них. 3. Рассмотрите возможность ПРОПУСТИТЬ ИЗЮМ. Многие люди просто не любят изюм, и в любом случае я считаю, что они превосходят другие ингредиенты. (Я не употребляю изюм уже несколько лет, и все мои друзья без ума от этого торта.) 4. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПРОЦЕССОР ПИЩЕВОЙ ПРОЦЕССОР, чтобы нарезать морковь; они получатся слишком длинными и жилистыми.Натереть вручную — оно того стоит! 5. РАЗДЕЛЯТЬ КЛИНЧИК НА ДВУХ СКОРБАХ и тестировать буханки через 35 минут. (Один час — это слишком много для этого торта, и на него уходит пара негативных отзывов, которые я читал.) 6. Предложение: попробуйте «ЗАМОРОЖЕНИЕ С ВЗБИТЫМИ СЛИВОЧКАМИ С СЫРОМ» на этом сайте. Восхитительно!
Это УДИВИТЕЛЬНО! Таким образом, увлажнение и наполнение, а вкус даже более приятный с течением времени. Сначала я сделала это на День матери, и моя мама утверждает, что это САМЫЙ ЛУЧШИЙ морковный торт, который когда-либо пробовала.Семья просила его снова и снова, а также готовит прекрасную утреннюю закуску к чаю, так как это довольно огромный торт! Единственное, что я сделал в первый раз, — это исключил изюм (личное предпочтение) и разделил смесь на 3 формы для трехслойного торта, который использовался с «глазурью из сливочного сыра II» с этого сайта. Во второй раз я разделил ингредиенты пополам и все равно сделал замечательный двухслойный торт. Единственное, что я предлагаю — использовать кухонный комбайн на разных этапах, чтобы сократить время и удобство, что значительно упрощает приготовление торта.Это определенно станет для меня «секретной» семейной реликвией. Спасибо, Брайан, что поделился!
Этот торт ФАНТАСТИЧЕСКИЙ !! Пропустил изюм, запекал его на сковороде 13х9 45 минут и покрыл толстым слоем глазури из сливочного сыра. Это единственный рецепт морковного торта, которым я буду пользоваться. Любимец моего мужа!
О боже !!!! Это был лучший морковный торт, который я когда-либо ел … и мои гости согласились. Как рекомендовали другие, я использовал крем-сырную глазурь II.Было одинаково вкусно. Я использовал две 9-дюймовые формы для торта. Время приготовления было ок. 45 минут при рекомендованной температуре. Я посыпала торт измельченными и целыми орехами пекан. Это был очень вкусный и привлекательный способ подачи торта. Это действительно приукрасило его. Продолжу делать этот торт снова и снова. Однако в следующий раз я хотел бы попробовать более здоровую версию с использованием растительного масла и яблочного соуса. Я дам вам знать, как это получается …
Должен сказать, что я был очень разочарован этим рецептом.Прочитав все отличные отзывы, я подумал, что это будет здорово, но потом почти все, кто поставил 4+ звезды, каким-то образом изменили рецепт. Я точно выполнил рецепт и получил плотный и влажный, но мягкий, несладкий, маслянистый торт, который по вкусу не имел ничего общего с морковными лепешками, которые я когда-либо ел. Еще я подумал, что в пироге слишком много всего. Здесь кусочки хрустящей морковной стружки (хотя я прекрасно их измельчил с помощью кухонного комбайна), кусочки ананаса и иногда изюм. Первое, что сказал мой жених, который любит морковный торт, когда он увидел торт, было: «он не похож на морковный торт», и он прав.Это очень темный торт неморковного цвета, больше похожий на ржаной хлеб. Мое самое большое сожаление заключается в том, что я потратил впустую банку восхитительной глазури из взбитого сливочного сыра и полфунта грецких орехов для начинки.
Лучший рецепт морковного торта — Как приготовить морковный торт Сигрид
Мне очень жаль, что я так долго отсутствовал, друзья мои. У меня есть 497 причин, которые я могу вам назвать, не последняя из которых — я готовлюсь к запуску новой версии моего обычного сайта, thepioneerwoman.com, и это заняло всю мою жизнь … и тот факт, что я так много готовил в последнее время, что у меня даже не было времени редактировать фотографии и публиковать рецепты здесь … о, а еще есть вопрос о четырех детях, которых я решил вывести из чресл моих. Иногда им нужно внимание. И чистую одежду. И еда.
Но теперь я вернулся, и , так что рада поделиться с вами еще одним выигрышным рецептом из внутренностей папок рецептов моей матери, которые она — кхм — «случайно оставила в моем доме несколько недель назад» и что Я — кхм — продолжаю «забывать» послать ей ответное письмо.И я полагаю, что на следующей неделе я тоже забуду послать их ей, а затем еще через неделю. Потому что, пока я буду находить такие рецепты, я никогда не смогу расстаться с лохами. Прости мама. Но я хочу их.
Вот рецепт, который мы приготовим сегодня.
Это оригинальная карта рецептов морковного торта Сигрид, написанная от руки самой Сигрид много-много лет назад.
Сигрид была одной из самых близких подруг моей мамы в старой стране. Таким образом, каждый праздник или семейное мероприятие было для Сигрид достаточным поводом, чтобы принести один из своих восхитительных морковных пирожных в наш дом. И позвольте мне сказать вам, эта практика продолжалась около 25 лет, и я помню каждый кусочек каждого морковного торта, который она нам дарила. Это такой простой и полезный рецепт, что каждый кусочек, который вы делаете, заставляет вас чувствовать, что вы делаете что-то хорошее для себя. Ладно, это штука с сахаром.Но он также содержит 2 чашки яркой, богатой витаминами моркови, так насколько же это может быть плохо?
Карма — настоящий облом, потому что теперь МОИ бедра не нуждаются в этом. Но это не помешало мне испечь и съесть этот морковный пирог пару дней назад. Но только потому, что я хотел почтить память Сигрид.
Хочешь сделать это со мной? Пойдем!
Состав персонажей (только торт): сахар, растительное масло, яйца, мука, соль, пищевая сода, разрыхлитель, корица и тертая морковь.Все это очень естественно, полезно и невинно. Прямо как я.
Начните с смешивания 2 стакана сахара, 1 стакана масла и 4 яиц в миксере.
Теперь, если вы будете следовать инструкциям Сигрид, вы просеете вместе 2 стакана универсальной муки, 1 чайную ложку пищевой соды, 1 чайную ложку разрыхлителя , 1 чайную ложку корицы и 1/2 чайной ложки соли .Затем вы добавляете в миску сухую смесь. Но не чувствовал себя как просеивание в тот день, и я не люблю делать то, что не хотел бы делать . Поэтому я просто добавил сухие ингредиенты прямо в миску для смешивания.
Пожалуйста, не походите на меня. И, пожалуйста, не говори Сигрид.
После добавления сухих ингредиентов перемешайте смесь до однородности.
А теперь самое интересное. Добавьте 2 стакана тертой моркови . Ммм… вы можете поверить, что этот цвет существует в природе? Я люблю апельсин.
Смешайте все вместе, просто ПОСМОТРИТЕ, что морковь сделала с жидким тестом.
Теперь вы можете взять любую посуду, которую хотите использовать. Сигрид всегда использовала тубу или поддон для трубок, что делало ее особенной. Но мне просто нравятся рецепты листового торта, отчасти потому, что их просто нарезать и взять … а отчасти потому, что у меня на кухне не менее девятнадцати противней для торта, и я чувствую необходимость оправдать свое желание купить новый листовой торт. сковороды, несмотря на то, что мне больше не нужны противни.Я не думаю, что когда-либо признавался в этой проблеме до этого момента. Я чувствую себя очищенным.
Да, еще можно делать кексы. Кексы морковные. Как мило.
Сигрид говорит смазать сковороду маслом и мукой, и для меня это означает: хватай радость пекаря. Это радость пекаря.
Вылейте его в кастрюлю и разгладьте поверхность. И я понимаю, что это тесто может в равной степени выглядеть восхитительно и неаппетитно.Но погоди, Генри Хиггинс.
Назовите тот бродвейский мюзикл.
Сейчас! Поместите сковороду в предварительно разогретую до 350 градусов духовку на от 25 (листовой торт) до 50 (торт Bundt) минут. Если вы не уверены, просто слегка встряхните сковороду. Если он будет покачиваться, значит, он не готов. А пока пирог запекается, у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить глазурь!
Состав персонажей: сливочное масло (размягченное), сливочный сыр (размягченный), ваниль, сахарная пудра и орехи пекан.
Положите 1 палочку (обычного) сливочного масла и 1 упаковку сливочного сыра по 8 унций в миску.
Смешайте все вместе и постарайтесь не потерять сознание от жировых паров.
Слейте 1 фунт сахарной пудры , плюс-минус. Смешайте это. Затем воткните палец, вытащите его и лизните.Затем скажите: «О мой Господь». Затем закройте глаза и успокойтесь.
Но мы еще не закончили! Нам нужно нарезать 1 стакан орехов пекан. Мне нравится получать их довольно хорошо, так как большие куски орехов пекан портят мне день.
Высыпать их в глазурь и перемешать…
А затем, если вы похожи на меня, добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта.Если вы похожи на Сигрид, вы бы уже добавили это масло и сливочный сыр.
Опять не походи на меня.
В любом случае, вот как выглядит глазурь, когда вы закончите. Само по себе это невероятно вкусно, и вам будет трудно не съесть его ложкой.
Нанесите глазурь на испеченный (и ОХЛАЖДЕННЫЙ) торт и разгладьте его.
Это действительно глазури, ровно столько, чтобы покрыть большой листовой торт, но если бы вы использовали форму из пирекса 9 x 13, ее было бы более чем достаточно. Если вы хотите сделать слоеный пирог, я бы, вероятно, посоветовал удвоить рецепт глазури, чтобы у вас было достаточно, чтобы покрыть торт.
Тогда видите это?
Сделайте это, пожалуйста.Спасибо.
Итак, первое, что мне нравится делать, это разрезать торт на красивые маленькие квадратики и ставить квадраты на подставку для торта Fenton из стекла, чтобы я чувствовала себя Мартой.
Затем я предпочитаю вынимать кусочки из подставки для стеклянного торта Fenton и складывать их в дешевые формы для пирогов из фольги. Затем мне нравится раздавать их все, потому что холодная, суровая правда в том, что мне нельзя доверять такое искушение в моем доме.
Но я не совсем потерял сознание…
Кусок конечно сэкономил.
И, конечно, мне пришлось пойти дальше и попробовать. Но помни, только в честь Сигрид.
Морковный торт Сигрид, друзья мои, влажный. Это вкусно. Это просто, полезно и естественно.
А если он у меня дома, то исчезнет за две секунды.
Идеально для Пасхи: морковно и очень весенне. Попробуйте в эти выходные!
Любовь,
Женщина-пионерка
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Морковный пирог и ломтик — Nugget Markets Image
Невероятный гастрономический опыт
Экономия всю неделю…
Специальные предложения на неделю
Посмотрите, что будет со скидкой на этой неделе, на сотни товаров больше, чем мы можем разместить в нашей печатной рекламе.
Зарегистрироваться
Отличные блюда и отличные предложения, включая наше эксклюзивное секретное предложение по электронной почте!
Шестнадцать пунктов обслуживания Северной Калифорнии.
Все местоположения
Посмотрите все наши магазины Nugget Markets, Fork Lift, Sonoma Market и Food 4 Less.
Заказывайте онлайн, забирайте в магазине!
Пикник
Идеальные пары для идеального пикника.
Подарочные карты
Заказывайте онлайн, отправляйте куда угодно.
Посмотреть наше меню на вынос
Сэндвич-меню
Фирменные бутерброды и бутерброды «сделай сам» из наших кухонь.
Coffee & Juice Bar Меню
Кофе, соки, смузи и чашки асаи из нашего кафе-бара.
Меню пиццы
Свежая пицца предлагается в некоторых местах.
Рецепты, сочетания, кухонные хитрости и многое другое…
Рецепты
Готовьте по сотням вкусных рецептов, подходящих для любого случая
Свежие продукты на рынок
Наш домашний бренд специализируется на уникальных продуктах, разработанных совместно с местными производителями.
Около
Семейное владение и управление более 90 лет.
Отделения
Узнайте, что делает наши магазины особенными
устойчивость
Стремление к более экологичному и устойчивому будущему каждый день.
Сообщество
Поддержка местных некоммерческих организаций с 1926 года.
Иконы образа жизни
Как распознать особые товары в наших магазинах.
Контакт
Напишите нам, мы любим получать известия от наших гостей!
Самый лучший рецепт домашнего морковного торта
Этот морковный пирог очень пряный, сочный и невероятно вкусный! Используя цукаты из кожуры моркови в качестве украшения (по желанию), глазурь из сливочного сыра и тертый кокосовый орех, этот торт просто лучший — я готовлю его постоянно.
Мой лучший рецепт морковного торта с засахаренными морковными кожурами — один из моих любимых из Zoë Bakes Cakes .Я много зарабатываю. На дни рождения, на вторник, на семейные праздники это был первый торт, который съели мои мальчики, потому что я могла бы оправдать подарить детский торт, если бы в нем была морковь. Я не предлагаю, чтобы он заменил детское питание, но на их первые праздничные торты это был мой выбор. Я поместил этот торт и многие другие из моих любимых блюд в свою новую книгу, Zoë Bakes Cakes: Все, что вам нужно знать, чтобы сделать свои любимые слои, пучки, буханки и многое другое:
Я был вдохновлен использовать морковь целиком после того, как приготовил идеальный яблочный пирог Дженка Сёнмезоя, в котором каждый кусочек яблока используется для приготовления пирога, сердцевины, кожуры и семян, которые используются для извлечения как можно большего количества яблочного аромата.Мне нравится, что он не потратил впустую ни кусочка плода. Я обычно очищаю морковь и бросаю ее в компостер, что, честно говоря, не вызывает у меня особого чувства вины, но почему бы не использовать ее для торта? Я просто помыла морковь, очистила ее и засахарела. При запекании они проходят несколько этапов. Сначала они превращаются в морковную кожу, вязкую и мягкую, затем они полностью обезвоживаются и превращаются в резкие, ломкие, сладкие, но землистые конфеты. Вкусные.
Вы можете посмотреть, как я делаю торт и морковные леденцы (плюс фото, на котором мой сын ест свой первый морковный торт — 19 лет назад) в моем видео в instagram и найдете рецепт ниже.
Самый лучший домашний морковный торт
Этот морковный пирог очень пряный, сочный и невероятно вкусный! Используя цукаты из кожуры моркови в качестве украшения (по желанию), глазурь из сливочного сыра и тертый кокосовый орех, этот торт просто лучший — я готовлю его постоянно!
Цукаты из моркови
- Кожура от 2 фунтов вымытой органической моркови — убедитесь, что у вас хорошая толстая кожура, если она слишком тонкая, она развалится, пока вы ее карамели.Мой овощечистка дает нужную толщину, но вам, возможно, придется надавить немного сильнее, чтобы получить хорошую кожуру.
- 1 стакан (200 г) сахара
- 1 стакан (240 мл) воды
- 1 столовая ложка воды из цветков апельсина или 1/2 чайной ложки апельсинового экстракта
- Щепотка кошерной соли
Морковный торт
- 4 чашки (450 г) в свободной упаковке мелко натертая морковь
- 2 1/3 стакана (280 г) универсальной муки
- 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 / 4 чайных ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 1/4 стакана (250 г) сахарного песка
- 1 стакан (200 г) слегка упакованного коричневого сахара
- 1 1/4 стакана (300 мл) масла с мягким вкусом (например, рапсового или овощного)
- 4 очень больших яйца при комнатной температуре
- 2 чайные ложки чистой ванили
- Мелко натертая цедра 1 большого апельсина
- 1 1/2 стакана (150 г) тертого кокосового ореха с сахаром , плюс еще для декора снаружи
- 1 стакан нарезанных сушеных фруктов, абрикосов и вишен
Глазурь из сливочного сыра
- 1 1/2 фунта (680 г) сливочного сыра при комнатной температуре
- 1 1/2 стакана (330 г) несоленого сливочного масла, при комнатная температура
- 2 чайные ложки чистой ванили
- 1/4 чайной ложки лимонного экстракта по желанию
- 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
- 5 чашек (600 г) кондитерского сахара
- 2 столовые ложки Lyle’s Golden Syrup
- 2 чашки подслащенного тертого кокоса надавливание на тортик с внешней стороны
- Посыпка сахарной пудрой и драже для украшения
Чтобы приготовить цукаты из кожуры моркови: доведите до кипения сахар, воду, апельсиновую эссенцию и соль и варите, пока сахар не растает.Добавьте кожуру моркови и осторожно тушите, пока кожура моркови не станет полупрозрачной. Процедите кожуру и выложите на силпат. Посмотрите мое видео в instagram, чтобы посмотреть, как я делаю леденцы из кожуры моркови.
Выпекайте при температуре 200 ° F, пока кожура моркови не начнет скручиваться, может быть 30–60 минут, в зависимости от ее толщины. Разогрейте духовку до 100 ° F и запекайте до полного высыхания, это может занять до нескольких часов. Хранить в сухом месте до использования. Как только вы положите их на торт, вы хотите его подавать.Если вы охладите леденец из кожуры моркови, он увянет.
Для приготовления торта: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте две формы для выпечки размером 8 x 3 дюйма и выровняйте их жирной пергаментной бумагой.
В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех до однородного состояния. Отложите в сторону.
В отдельной миске взбейте сахар, коричневый сахар, масло, яйца, цедру апельсина и ваниль.Затем аккуратно вмешайте сухие ингредиенты. Добавьте морковь и сухофрукты. Добавьте кокос.
Разделите тесто на две подготовленные формы и равномерно распределите с помощью лопатки со смещением. Несколько раз осторожно постучите сковородой по прилавку, чтобы выпустить излишки пузырьков воздуха. Выпекайте, пока тестер не станет чистым, от 50 до 55 минут. Дайте коржам полностью остыть в формах на решетке.
- Сделайте глазурь, смешав сливочный сыр, масло, ваниль, лимонный экстракт, лимонный сок, кондитерский сахар и золотой сироп Lyle’s до однородной массы.
- Положите один из слоев торта на 8-дюймовый круг для торта, а затем полейте его 1 стаканом глазури из сливочного сыра.
- Покройте торт тонким слоем крошки (см. Видео с инструкциями по нанесению крошки). Затем нанесите гладкий слой глазури из сливочного сыра (см. Видео с инструкциями по нанесению глазури). Выложите цукаты из кожуры моркови вокруг торта.
Рецепт маленького морковного торта (6 дюймов)
Этот 6-дюймовый рецепт маленького морковного торта с ананасом, кокосом, грецкими орехами и изюмом представляет собой супервлажный морковный торт для двоих с нуля, украшенный домашней глазурью из сливочного сыра.
Трудно поверить, что до Пасхи осталось чуть больше месяца! Январь длился 24 недели, а февраль — всего 2 недели.
Так как вам абсолютно нравятся мои 6-дюймовые рецепты торта, следующим в моем списке будет этот рецепт маленького морковного торта.
Я часто думаю о морковном пироге как о пасхальном десерте, потому что морковь = кролики = пасхальный кролик.
Если вы хотите подать его на Пасху, ознакомьтесь с моим меню пасхального ужина на двоих, чтобы помочь вам с планированием.
Но это не ограничивается одним праздником! Например, некоторые люди, которые не любят тыквенный пирог, готовят его в качестве десерта на обед на двоих в День Благодарения.
Или, может быть, скоро у кого-то день рождения, и им очень нравится морковный торт.
Или сделайте это в случайный вторник, потому что вы так любите морковный пирог.
Независимо от того, когда вы его приготовите, этот морковный торт с нуля украшен ананасом, кокосом, изюмом и грецкими орехами. Если я собираюсь приготовить это на десерт, я пойду ва-банк.
В довершение ко всему, я украсил снаружи глазурью из сливочного сыра небольшой партии. Хотя, честно говоря, торт мне без глазури понравился не меньше.
Что такое морковный пирог?
Морковный торт — это пряный торт с тертой морковью, корицей, мускатным орехом и гвоздикой, затем покрытый глазурью из сливочного сыра.
Мой маленький рецепт морковного торта выпекается в 6-дюймовой форме для торта (партнерская ссылка), что делает его приемлемым в качестве десерта для двоих.
У вас нет 6-дюймовой сковороды? Вы также можете приготовить мою небольшую партию кексов «Морковный торт» с ананасом.
Как приготовить морковный торт с нуля
Это тесто для торта приготовить проще, чем большинство других, потому что вам не нужно беспокоиться о сливках масла и сахара.
В этом рецепте небольшого морковного торта вы взбиваете сахар и жидкие ингредиенты до однородной массы. Затем вы постепенно добавляете сухие ингредиенты.
После того, как тесто приготовлено, вы добавляете смеси, которые вам нравятся.
Ваш морковный пирог готов, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой.
Как приготовить с нуля морковный торт на двоих?
Этот морковный пирог для двоих остается невероятно влажным благодаря растительному маслу, коричневому сахару, пахте и ананасу.
Лучшее масло для морковного жмыха — растительное или рапсовое, оба масла являются нейтральными.
Можно ли использовать сливочное масло вместо масла в морковном пироге?
Нет растительного масла? Используйте равное количество топленого масла. Из-за того, что в жидком тесте происходят различные смешивания, разница во вкусе топленого масла незначительна.
Надо ли покупать пахту? Остальное я всегда выбрасываю!
В моем магазине продается небольшая упаковка пахты, поэтому мне не нужно было беспокоиться о ее трате.
Однако, если вы все же обнаружите у себя литр, ознакомьтесь с моими рецептами остатков пахты.
Но если вы действительно, действительно не хотите покупать пахту, вы можете заменить 1/4 стакана цельного молока 1 чайной ложкой лимонного сока. Оставьте на 5 минут или пока молоко не станет творожистым.
Есть ли в морковном пироге ананас?
По какой-то причине морковный торт с ананасом вызывает споры. Лично ананас — один из моих любимых фруктов, поэтому я, конечно, сторонник ананаса.
Добавление ананаса к морковному пирогу — это не только вопрос вкусовых предпочтений; ананас играет важную роль в сохранении влажности морковного торта.
Не нужно покупать свежие ананасы! Прекрасно подойдут измельченные консервированные ананасы. Убедитесь, что вы слили жидкость, прежде чем добавлять ее в тесто.
Однако, если вы не любите ананас или у вас аллергия, вы можете не использовать его.
Морковный пирог лучше с грецкими орехами или орехами пекан?
Рубленые орехи придают столь необходимую хрустящую текстуру, чтобы контрастировать с мягким и нежным пирогом.
В конце концов, не имеет значения, используете ли вы грецкие орехи или орехи пекан. Не можете решить? Используйте оба!
Конечно, если у вас аллергия на орехи, не используйте их, потому что они не являются обязательными для употребления.
Нужно ли добавлять изюм в морковный торт?
Может мне не нравится изюм в овсяном печенье, но я люблю изюм в морковном пироге!
Изюм придаст нотку сладости вашему морковному пирогу. Они могут даже тайно быть моей любимой частью.
Как и в случае с другими добавками, если вы не любите изюм, вы можете их исключить.
Как хранить морковный пирог
Размороженный морковный пирог следует хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере до 3 дней.
Храните замороженный морковный пирог в герметичном контейнере для хранения в холодильнике до 1 недели. Дайте пирогу постоять при комнатной температуре 15-30 минут перед подачей на стол.
Можно ли заморозить морковный пирог?
Размороженный морковный пирог можно заморозить на срок до 6 месяцев. Сначала заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем положите в пакет для морозильной камеры.
Другие рецепты маленьких тортов
Ищете другие рецепты маленьких пирожных? Посмотрите эти простые рецепты 6-дюймового торта:
Выход: 4-6 порций
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час
Этот рецепт 6-дюймового маленького морковного торта с ананасом, кокосом, грецкими орехами и изюмом — супервлажный морковный торт для двоих с нуля, украшенный глазурью из домашнего сливочного сыра.
Ингредиенты
- 2/3 стакана (84 грамма) универсальной муки
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/3 стакана (67 граммов) сахарного песка
- 2 столовые ложки (26 граммов) фасованного коричневого сахара
- 1/4 стакана (59 мл) растительного масла
- 1/4 стакана (59 мл) ) пахты комнатной температуры (или замените 1/4 стакана цельного молока + 1 чайную ложку лимонного сока)
- 1 яйцо, комнатная температура
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 стакана (35 граммов) тертой моркови (примерно 1 -2 моркови)
- 1/4 стакана (48 граммов) консервированных измельченных ананасов, слить жидкость
- 1/4 стакана (20 граммов) подслащенных кокосовых хлопьев
- 1/4 стакана (26 граммов) измельченных грецких орехов
- 1/4 чашка (33 грамма) изюма
- Глазурь из сливочного сыра для небольших партий (рецепт можно найти здесь)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180 ° C.Выровняйте дно одной 6-дюймовой круглой формы для выпечки (2 дюйма глубиной) пергаментной бумагой, затем слегка смажьте кулинарным спреем.
- В миске среднего размера смешайте муку, корицу, пищевую соду, мускатный орех, гвоздику и соль.
- В большой миске взбейте на средней скорости сахар, коричневый сахар, масло, пахту, яйцо и ваниль до получения однородной массы.
- Постепенно взбивайте мучную смесь на низкой скорости, затем добавьте морковь, ананас, кокос, грецкие орехи и изюм (не взбивайте тесто слишком сильно, иначе у вас может получиться крутой пирог).
- Перелейте тесто в форму для торта и выпекайте 28-33 минуты или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Охладите 15 минут, затем переверните торт. Полностью остудить на решетке.
- Сделайте глазурь из сливочного сыра (рецепт можно найти здесь).
- Поместите торт на подставку для торта или тарелку. Подставьте под торт кусочки пергаментной бумаги, чтобы их было легко очистить.