Торт морковный готовим дома: Морковный торт со сметанным кремом

Морковный торт со сметанным кремом

Простой рецепт домашнего морковного торта со сметанным кремом. Нежные и мягкие морковные коржи, не приторно сладкие, с ароматом лимонной цедры. Лимонную цедру можно заменить на корицу и мускатный орех, и торт заиграет новыми вкусами и ароматами. Для такого морковного торта прекрасно подходит крем из сметаны со сливочным маслом. Торт содержит много моркови, относительно небольшое количество сахара в сравнении с другими рецептами и грецкие орешки, что делает его не только вкусным и сбалансированным, но и достаточно полезным десертом.

Ингредиенты

морковь 200 гр (уже очищенная)
яйца 4 шт.
(категория C0)
сахар 120 гр
мука 150 гр
растительное масло 50 мл
цедра лимона по вкусу (вместо цедры лимона можно использовать 1 ч.л. корицы и 1 щепотку мускатного ореха
соль 1 щепотка
разрыхлитель 2 ч.л. (10 гр)
сахар 1-2 ст. л.
грецкие орехи 70 гр

Общая информация

Общее время приготовления

5 ч

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8

Видеорецепт

Яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло – перемешать.

Муку смешать с корицей, содой, разрыхлителем. Добавить к яйцам.

Морковь натереть на терке и добавить в тесто – перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой, лишнюю муку высыпать.

Выложить тесто в форму, выпекать 35 минут при температуре 180 градусов. Остудить и разрезать поперек на 2 части.

Сметану смешать с медом и сахарной пудрой. Смазать торт.

Поделись рецептом с друзьями!

Морковный торт с карамелью и арахисом

Это один из многих вариантов приготовления морковного торта. Торт получается сочный благодаря моркови, однако ее вкус не ощущается. Коржи в пропитке не нуждаются. Все ингредиенты в этом торте идеально сочетаются между собой.

Ингредиенты

Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель теста 8 г
Сода 3 г
Корица 5 г
Имбирь 1 г
Кардамон 1 г
Мускатный орех 1 г
Яйцо куриное (среднего размера, C1) 4 шт
Сахар 150 г
Соль 3 г
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 140 г
Ванильный сахар 10 г
Морковь (тертая) 250 г
Сахар 80 г
Сливки (33%) 80 мл
Соль 1 щепотка
Сливки (33-35%) 250 мл
Крем-чиз (cливочный сыр) 350 г
Сахарная пудра 80 г
Арахис (жареный, соленый) 60 г

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

50 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

8

Видеорецепт

Подготовим все ингредиенты.
Очищаем морковь. Моем орехи, апельсины и яйца. Апельсины на 2-3 минуты оставляем в кипятке, чтобы смыть щедро намазанный магазинный воск.
Разогреваем духовку до 160-170 градусов. Для того чтобы просушить орехи необходимо выложить их на сухую, раскаленную сковороду. В течение 3 минут помешиваем. Следим, чтобы орехи не пригорели.
Полученные продукты измельчаем в блендере до образования крупной крошки.

Морковь натираем на мелкой или рифленой терке.
Немного отжимает натертую морковь, удаляем выделившийся сок. Иначе бисквит может не пропечься .

Перемешиваем до однородности яйцо, подсолнечное масло и сахар, в отдельной миске.

Соединяем муку, корицу, соль, соду, разрыхлитель и мускатный орех. Просеиваем через сито и добавляем в миску с жидкими ингредиентами.

В полученную массу добавляем перетертую морковь, орехи и цедру одного апельсина. Замешиваем густое тесто. Получившееся тесто делим на две равные части и укладываем в форму для выпечки. Выпекаем бисквиты в разогретой духовке в течение 45-50 минут.
Проверяем готовность бисквита при помощи зубочистки или спички. При погружении зубочистки в тесто, она должна остаться сухой.
После того как пропеченный бисквит остынет, вынимаем его из формы. Для того, чтобы легко извлечь бисквит из формы необходимо просто провести ножом по периметру формы.

Пищевой пленкой оборачиваем остывший бисквит и убираем в холодильник на ночь или минимум на час.

Мандариновый курд
В сотейник выливаем мандариновый (или апельсиновый) сок, добавляем сахар, цедру, 15 гр крахмала и 2 яичных желтка. Перемешиваем до однородности. Ставим на средний огонь и непрерывно помешиваем. Варим до консистенции 15% сметаны. Курд протираем через сито, закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник.

Крем чиз
Делаем крем на сливочном масле. Около 2 минут взбиваем теплое сливочное масло миксером, на средней скорости. Далее добавляем сахарную пудру, ванильный сахар. Взбиваем около 9 минут до побеления массы. Постепенно в чашу миксера добавляем сливочный сыр. Продолжаем взбивать еще пару минут, но не долго иначе крем может расслоиться. Готовую массу отправляем в холодильник. Также в крем можно добавлять
пищевые красители или ягодное пюре ( вишня, клубника, черная смородина, ежевика)для получения разных оттенков.

Готовые бисквиты разрезаем пополам. “Шапочки” на коржах также лучше срезать. Собираем наш морковный торт.
На приготовленную подложку выкладываем первый корж, смазываем его кремом чиз, не больше 0.5см. Ацетатная пленка пригодится, если собираем торт в кондитерском кольце. Крем можем наносить при помощи кондитерского мешка с отверстием 4-5 мм. После лопаткой разравниваем крем. Из заварного крема делаем бортики по краю торта. В середину укладываем апельсиновый курд. Предварительно курд нужно взбить блендером и поместить в кондитерский мешок с отверстием 2-3 мм. Повторяем описанное выше еще два раза. Морковным коржом накрываем последний слой начинки, затем пленкой в контакт и отправляем торт в холодильник на 2-3 часа. Пропитанный торт вынимаем из кольца, удаляем ацетатную пленку и покрываем оставшимся кремом. Если вы хотите полностью закрыть бисквит, то необходимо увеличить количество ингредиентов для крема в полтора раза.
Украшаем морковный торт на свой вкус.

Вкуснейший морковный торт придется по вкусу самым привередливым критикам. Крем и орехи как нельзя кстати подходят к легким, невесомым коржам, оставляющим пряное послевкусие. Торт оценят и ярые противники моркови. На приготовление торта уходит около часа или несколько больше, если мы учитываем время пока коржи настоятся в холодильнике.
Десерт готов. Приятного чаепития.

Поделись рецептом с друзьями!

Морковный торт с апельсиновым конфи

В этом видео Вы узнаете как приготовить Морковный торт с апельсиновым конфи и крем-чиз. Морковный торт получается очень вкусным, все ингредиенты идеально сочетаются между собой. В меру сладкий, в меру пикантный, а еще сытный и очень красивый!

Ингредиенты

мука 300 г
морковь 300 г
яйца 4 шт
сахар 200 г
орехи грецкие 150 г
растительное масло 80 г
масло сливочное 70 г
ванильный сахар 20 г
разрыхлитель теста 20 г
корица 2 ст.л.
сода 2 ч.л.
соль 2 щепотка
мякоть апельсина 300 г
цедра двух апельсина
сахар 100 г
желатин 16 г
сыр творожный 600 г
масло сливочное 300 г
сливки 33% 160 мл
сахарная пудра 140 г
ванильный сахар 20 г

Общая информация

Активное время приготовления

2 ч 30 минут

Сложность

Сложный

Кухня

Швейцарская

Видеорецепт

КОРЖ:
В миску вбить яйца и взбивать до пышной массы с сахаром и ванильным сахаром

Морковь и орехи измельчить в блендере

К яйцам добавить морковь, орехи и два вида масел, хорошо перемешать

К муке добавляем корицу, соду, соль, разрыхлитель и постепенно добавляем к яйцам

Застилаем форму пергаментной бумагой, выливаем тесто и выпекаем при 200℃ 50 минут

Затем остудить при комнатной температуре, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь (влага распределится по коржу и он станет сочным)

КОНФИ:
С апельсинов снять цедру на мелкой терке

Апельсины очистить от шкурок и прожилок, нужна только мякоть

Смешать сахар и пектин, тщательно перемешать

Нагреть мякоть апельсинов и цедру в сотейнике до 40℃ и постепенно добавлять сахар с пектином, помешивая. Как закипит проварить пару минут и убрать с огня

Остудить, накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник

КРЕМ:
Крем необходимо делать на следующее утро, перед сборкой торта

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой в пышную массу (вначале на низкой затем на средней скорости)

Добавить к маслу холодный творожный сыр и взбиваем на низкой скорости пару минут

Добавляем ванильный сахар и сливки, хорошо перемешиваем, крем готов

1/3 крема отложить в другую емкость для украшения торта

СБОРКА:
Корж разрезать на 2 слоя и промазать кремом

Из крема сделать бортики и выложить туда конфи, накрыть вторым слоем коржа

Обмазать торт тонким слоем крема, накрыть пленкой вплотную и убрать в холодильник на 3 часа, для стабилизации

После покрыть бока и вверх кремом и украсить по желанию

Поделись рецептом с друзьями!

Едим дома морковный торт


Готовим морковный торт дома

Мы воспринимаем морковь как ингредиент овощных салатов, супов или начинок к пирогам. Но мало кто знает, что морковь с XVI века используют для приготовления сладкой выпечки — кексов, печенья, пудингов и булочек. Трудно поверить, но из нескольких морковок можно сотворить кондитерский шедевр, и при этом никто не догадается, что тесто сделано из обычного овоща. Сегодня мы поговорим о том, как готовить морковный торт, нежный, красивый и очень вкусный. Существует множество разнообразных рецептов морковных пирогов и тортов, и у каждой хозяйки есть свои секреты их приготовления.

Кто впервые приготовил морковный торт

Родиной морковного десерта считается Италия, и это неудивительно, ведь итальянцы так изобретательны в кулинарном искусстве! Интересно, что морковную выпечку сначала готовили в основном в бедных семьях, так как морковь была доступным продуктом. Чуть позже морковный торт был незаслуженно забыт, а возродили рецепт в послевоенной Великобритании в середине прошлого века, когда в Европе наблюдался дефицит продуктов. Морковь и другие овощи выдавались по карточкам, но хозяйки находили возможность готовить по праздникам морковный торт на радость детям.

Морковный торт: готовим дома

Для морковного торта обычно готовят бисквитное тесто, нередко используя рецепты масляного бисквита или теста для маффинов. Торт должен хорошо пропечься и одновременно получиться сочным, влажным и чуть рыхлым. Для вкуса и аромата в тесто добавляют мед, лимонный сок и цедру, сухофрукты, орехи и душистые пряности. Рецепт легко видоизменяется, поэтому каждая хозяйка может приготовить свой эксклюзивный десерт, уникальный и неповторимый.

В классических рецептах тесто готовится на основе свежей тертой моркови, яиц, сахара, сливочного или растительного масла, соды и муки — при этом тесто должно получиться мягким, не тугим. Для крема сметана смешивается с сахаром и ароматизируется лимонной цедрой или ванилью. Вместо сметаны можно использовать творожный, сырный, масляный, сливочный, белковый или заварной крем.

Стандартные формы для выпечки имеют диаметр около 18 см — такие формы имеются в виду в большинстве рецептов, которые можно встретить в кулинарных книгах. При этом не страшно, если ваша форма на один-два сантиметра больше или меньше.

Испеченные коржи промазываются кремом, пропитываются, а готовый торт украшается орехами, шоколадом, кокосовой стружкой, фруктами, кондитерской посыпкой или фигурками из мастики.

Секреты приготовления морковного торта

Совет 1. Некоторым хозяйкам хочется замаскировать вкус моркови. Это вполне реально, если добавить в тесто натуральные ароматизаторы — ваниль, корицу, кардамон, цукаты, цедру цитрусовых или фруктовую эссенцию.

Совет 2. Сметана после соединения с сахаром становится жидкой и растекается по коржам, поэтому берите только очень жирную и густую сметану. Ее можно заменить жирными сливками или натуральным йогуртом.

Совет 3. Необязательно добавлять масло в тесто, бисквит можно сделать только на яйцах, сахаре, разрыхлителе и муке. Разрыхлитель при желании заменяют содой, гашенной уксусом.

Совет 4. Морковь для торта можно брать сырую или вареную — это не имеет большого значения. Если вы используете молодую и сочную сырую морковь, отжимать ее не нужно, просто чуть увеличьте время выпечки.

Совет 5. Время выпечки зависит от количества теста и размеров формы. Проверяйте готовность бисквита сухой деревянной палочкой, готовый бисквит поставьте прямо в форме на влажное полотенце — так его будет легче извлечь из посуды.

Морковный торт: пошаговый рецепт с фото

Попробуйте приготовить морковный торт по классическому рецепту. Морковь придает торту нежный оранжевый оттенок, как у апельсинового бисквита.

Ингредиенты: для теста: сахар — 1 стакан, яйца — 3 шт., морковь — 3 шт. среднего размера, разрыхлитель — 1 ч. л., растительное масло —  ⅓ стакана, изюм — 0,5 стакана, мука — 1 стакан, ванилин — 1 пакетик; для крема: сметана — 200 г, сахар — 0,5 стакана.

Способ приготовления:

  1. Залейте изюм кипятком и оставьте на полчаса.
  2. Помойте и очистите морковь, а потом измельчите ее на мелкой терке.
  3. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, используя миксер или блендер.
  4. Влейте к яйцам растительное масло.
  5. Добавьте морковь.
  6. Всыпьте в смесь муку с разрыхлителем, ванилин и хорошо перемешайте.
  7. Обсушите изюм салфеткой и всыпьте в тесто.
  8. Взбейте тесто в миксере на медленной скорости.
  9. Разогрейте духовку до 170°С.
  10. Смажьте форму маслом, выложите тесто и поставьте в духовку на полчаса.
  11. Вытащите бисквит и остудите его прямо на решетке.
  12. Разрежьте бисквит на несколько коржей.
  13. Взбейте сметану с сахаром, пока сахар полностью не растворится.
  14. Промажьте коржи кремом и оставьте на 2 часа для пропитки.
  15. Украсьте торт шоколадной глазурью.

Такой морковный торт украсит любое семейное торжество — его обязательно оценят по заслугам!

Морковно-клюквенный торт

Клюквенная кислинка придаст нежному торту особую пикантность и немного оттенит морковную сладость.

Измельчите на мелкой терке 4 средние моркови. Смешайте 200 г мягкого сливочного масла и 200 г сахара, добавьте 3 яйца и хорошо взбейте. Соедините масляно-яичную смесь с пакетиком разрыхлителя и 300 г просеянной муки, добавьте морковь и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, включите режим выпечки и установите время (60 минут).

Для крема вскипятите 200 мл молока, остудите, а потом смешайте с 200 г сахарной пудры и 200 г сливочного масла. Взбивайте крем миксером, пока он не станет густым и однородным. Остывший бисквит разрежьте на два коржа, намажьте нижний корж кремом, посыпьте свежей клюквой. Верхний корж тоже намажьте кремом и украсьте дроблеными орехами.

Сочный, сладкий и красивый торт поставьте на 2 часа в холодильник, чтобы он пропитался, а затем подавайте к столу.

Морковный торт с ананасами

Морковь прекрасно сочетается с ананасами и другими фруктами, которые делают выпечку более свежей и сочной.

Смешайте сухие ингредиенты для теста — 200 г муки, 150 г сахарной пудры, по 5 г соды и пекарского порошка, а также по щепотке ванили, соли, корицы, мускатного ореха и душистого перца.

Взбейте на высокой скорости 3 яйца, постепенно влейте 120 мл оливкового масла без запаха и, продолжая взбивать, всыпьте сухие ингредиенты. В конце взбивания скорость должна быть очень низкой.

Смешайте яично-масляную смесь с 250 г мелко натертой моркови, 150 г молотых грецких орехов и 150 г порезанных на кусочки консервированных ананасов. Хорошо перемешайте ингредиенты и выложите в форму, покрытую промасленной пекарской бумагой. Выпекайте нежный и ароматный бисквит около 45 минут при температуре 180°С. Разрежьте бисквит на два коржа и пропитайте любым фруктовым ликером, разбавленным водой.

Для крема смешайте 300 г сливочного сыра и 250 г сахарной пудры, добавьте щепотку ванили, 200 г густой сметаны и хорошо взбейте. Промажьте коржи кремом и обмажьте торт сверху и по бокам, а потом украсьте орехами.

Морковная выпечка особенно полезна для детей, ведь морковь содержит много ценных витаминов и микроэлементов. Обычно дети неохотно едят свежие или отварные овощи, но морковные торты и пироги никого не оставят равнодушным!

Страница не найдена – Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, то RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг “Joy of Cooking” или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 год iFood Media LLC

.

Рецепт маленького морковного торта | Мини-торт для одного

Миниатюрный морковный пирог с густой глазурью из сливочного сыра. Все, что вам нравится в морковном пироге, но меньшего размера.

В моей семье торт, который всегда просят на празднование дня рождения или другое мероприятие, – это морковный торт. Меня полностью устраивает эта просьба, потому что я тоже люблю морковный пирог.

Несколько месяцев назад, на 20-летие моего сына, я испекла ему морковный торт в “нетрадиционном стиле”.Я говорю, что это было нетрадиционно, потому что я испекла его на очень маленькой сковороде вместо слоеного пирога.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Я также приготовил апельсиновую глазурь, чтобы полить торт сверху, прежде чем заморозить его. Это была совершенно случайная идея, она была вдохновлена ​​недавно испеченным мной лимонным пирогом, в котором использовалась похожая глазурь, и мне понравилось, насколько влажным получился торт.

СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов на одного

Лучший рецепт морковного торта

Этот морковный пирог с ароматом корицы невероятно влажный и наполнен крошечными кусочками нарезанных орехов пекан и кусочками моркови.

Я использую форму для торта Nordic Ware Bundt на 6 чашек, а также форму для выпечки на 1,5 литра, чтобы испечь этот торт. Сковорода размером 8 x 6 x 1,75 дюйма

Хотя это не рецепт торта на одну порцию, он значительно меньше традиционного торта. Вы можете обслужить двух или более человек, и у вас не останется много ломтиков.

Если вы делаете это только для себя, замороженный морковный пирог можно хранить в холодильнике. Он будет храниться до 5 дней, если его обернуть полиэтиленовой пленкой или хранить в герметичном контейнере.

СВЯЗАННЫЙ: 20 рецептов завтрака на одну порцию, за которые стоит проснуться

Состав

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

Торт:
  • сахар
  • рапсовое масло или растительное масло
  • яйца
  • универсальная мука
  • разрыхлитель
  • пищевая сода
  • молотая корица
  • молотый имбирь
  • соль
  • морковь
  • орех пекан
глазурь:
Глазурь для сливочного сыра:
  • сливочное масло
  • сливочный сыр
  • сахарная пудра
  • экстракт ванили
  • сливки

СВЯЗАННЫЙ: Cooking For One – простые советы, чтобы питаться здоровой и сэкономить деньги

Как сделать морковный торт

Вот как получается морковный пирог:

  1. Начните с смешивания сахара, растительного масла и яиц в миксере.
  2. Взбейте вместе муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и молотый имбирь в отдельной миске.
  3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам.
  4. Добавьте тертую морковь и измельченные орехи пекан.
  5. Вылейте в смазанную маслом маленькую форму для выпечки или маленькую форму для выпечки на 6 чашек.
  6. Выпекать торт 30-35 минут.
  7. Выньте пирог из духовки и отставьте, чтобы он остыл.
  8. Тем временем приготовьте глазурь, смешав сахар и апельсиновый сок в небольшой кастрюле, и варите на медленном огне, пока сахар не растворится.Выложите глазурь на торт.
  9. После того, как торт полностью остынет, приготовьте глазурь, смешав размягченное масло, размягченный сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль. Выложите на торт.

Этот морковный пирог может подать больше, чем одному человеку, если вы ищете только кусочек или два каждого. Если вы запекаете его для себя, он будет храниться в холодильнике свежим в течение недели.

Способы использования остатков ингредиентов

Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся от этого рецепта морковного торта, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию или небольших партий:

  • Яйца: Яйца, запеченные в сыре, паста Карбонара, пирог с заварным кремом Лотарингия
  • Морковь: Карри суп из моркови, жареная морковь, тушеная чечевица
  • Пеканы: Пекановый пирог
  • Яблочный маффин Апельсиновый пирог сок: Апельсиновый овсяный пирог, Апельсиновая курица в медленноварке, клюквенный соус
  • Сливочный сыр: Ананасовый овсяный пирог, лимонный чизкейк, красные бархатные пончики
  • Сахарная пудра: Замороженное сахарное печенье, клубничные булочки
  • Экстракт ванили Шоколадно-рисовый пудинг, сливочное печенье, клубничный молочный коктейль
  • Крем: Банановый крем-пирог, шоколадный мусс с двумя ингредиентами, тирамису

Можно ли приготовить кексы с морковным пирогом по этому рецепту?

Да! Просто равномерно разделите тесто на форму для кексов и запекайте, как указано в рецепте.

Лучшие размеры блюд для мини-торта

Для этого рецепта морковного торта я использую либо компактную форму для запекания на 1,5 литра, либо форму для торта на 6 чашек. Обе эти сковороды можно найти на нашей странице «Формы для выпечки». Для достижения наилучших результатов используйте противни аналогичного размера.

Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Другие рецепты мини-тортов

Если вам нравится этот рецепт мини-морковного торта, вам также могут понравиться следующие рецепты мини-торта:

Рецепт маленького морковного торта | Мини-торт | Одно Блюдо Кухня

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Время охлаждения: 20 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Курс: Десерт

Кухня: Десерт

Ключевые слова: торт

Порций: 6 ломтиков

калорий: 550 ккал

  • ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТА

  • Нагрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C).

  • Смажьте или опрыскайте поддон сливочным маслом или масляным спреем и отложите в сторону.

  • Смешайте сахар, масло и яйца в большой миске. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, имбирь и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и хорошо перемешайте.

  • Добавьте морковь и орехи пекан.

  • Вылейте в форму для выпечки и выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
  • Отложить для охлаждения.

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛАЗУРИ

  • Смешайте 1/4 стакана сахара с 1/4 стакана апельсинового сока в небольшой кастрюле и готовьте на медленном огне, пока сахар не растворится. Полить торт ложкой апельсинового сиропа.

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЗА

  • В большой миске взбейте сливочное масло и сливочный сыр. Добавьте сахарную пудру и ваниль и перемешайте. (Если вы глазируете торт, приготовленный на противне, консистенция глазури должна быть идеальной.Однако, если вы хотите заморозить пирог из булочки, вы можете пожелать, чтобы глазурь была светлее, чтобы она «стекала» по краям торта. Если это так, добавьте в глазурь дополнительные чайные ложки сливок, пока не получите желаемую консистенцию).

  • Намажьте охлажденным морковным пирогом.

Порция: 1 большой ломтик | Калории: 550 ккал | Углеводы: 75 г | Белок: 5 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 83 мг | Натрий: 128 мг | Калий: 135 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 61 г | Витамин А: 3130 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 1 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook.

.

Пирог из морковной мякоти, часть I – тестовые рецепты

Думаю, эта статья будет первой в серии. Тина недавно начала выжимать сок из моркови для получения свежего сока (она часто этим занималась), и мы наслаждаемся свежим, сладким вкусом морковного сока. Но выбрасывать всю оставшуюся мякоть моркови расточительно. У нас нет даже маленького двора, и у нас больше мякоти, чем моя маленькая оконная коробка с травами может переработать как компост, поэтому Тина предложила морковный пирог.Я с готовностью согласился и начал обдумывать задачу создания влажного морковного пирога из почти сухой морковной мякоти.

Я начал со стандартного фунта моркови, за исключением того, что использовал мякоть моркови, полученную в тот день. Я подумал, что попробую это количество, поскольку сок очень ароматный. Я надеялся, что, заменив потерянный вес водой большим количеством мякоти, я смогу добиться сильного морковного аромата в конечном пироге.

Я также использовал 8 унций. банку измельченных ананасов (упакованных в ананасовый сок) и слейте сок, надавив ложкой, чтобы высвободить как можно больше сока.Я выбрала ананасы, потому что мне нравится вкус ананасов, и я думал, что они добавят в торт приличное количество жидкости. (Оказывается, в ананасе слишком много сока, и вкус не очень хорошо передается.) Затем я собрал остальные ингредиенты (из рецепта морковного торта в разделе «Выпечка с иллюстрацией»): 2-1 / 2 стакана универсальной муки, 1-1 / 2 стакана сахарного песка, 1/2 стакана светло-коричневого сахара, 1-1 / 4 ч. Л. разрыхлитель, 1 ч. пищевая сода, 1-1 / 4 молотой корицы, 1/2 ч. л. мускатный орех, 1/8 ч.молотая гвоздика, 1/4 ч. соль, 4 больших яйца и 1-1 / 2 стакана масла канолы.
Я смешал сахар с яйцами до кремообразной консистенции.
Затем я добавил рапсовое масло во время работы миксера. Следите за скоростью миксера, иначе масло может разлиться по вашей кухне. Можно использовать и другие растительные масла, но я бы не рекомендовал использовать масло с сильным вкусом, такое как оливковое масло первого отжима.
После того, как масло смешали с яйцами и сахаром, чтобы сформировать что-то вроде капельного майонеза, я просеял муку, соль и специи, пищевую соду и порошок и добавил их в миску.Затем я поместил в миску измельченный ананас и мякоть моркови. Я заметил, что часть моей морковной мякоти слиплась, поэтому я изо всех сил старалась разделить комочки, прежде чем добавлять их в миску.
Я перемешал все вместе, пока не исчезла сухая мука. К этому времени морковь и ананас были тщательно распределены.
Я вылила жидкое тесто в кастрюлю 9×13 дюймов, которую приготовила ранее, намазав маслом дно и стороны, прикрепив к дну кусок пергаментной бумаги (отрезанный по размеру) и намазав пергаментную бумагу маслом.
Затем пирог выпекали на центральной решетке духовки при 350 ° F в течение 40 минут. Я перевернула торт один раз через 20 мин. и проверил, было ли это сделано, вставив зубочистку в центр торта. Когда пирог был полностью приготовлен, зубочистка оказалась чистой. Я дал ему полностью остыть на стеллаже для охлаждения.
После того, как торт остыл около двух часов, я приготовил простую глазурь из сливочного сыра с 8 унциями. сливочный сыр (не взбитый), 1-1 / 4 стакана кондитерского сахара (также называемого сахарной пудрой или сахарной пудрой), 5 ст.сливочного масла, и 1/2 ч. экстракт ванили. (Опять же, почти те же ингредиенты, что и Baking Illustrated. Если вы делаете «нормальный» морковный пирог, я рекомендую рецепт из Baking Illustrated, поэтому я начал с их набора ингредиентов и пропорций для этого теста.)
Запустив четыре ингредиента в миксере (после очистки чаши), пока они не смешаются, я получил гладкую, сладкую, но острую глазурь. Я сняла торт со сковороды, перевернув его на другую противень. Затем я удалил пергаментную бумагу со дна торта (которая теперь была обращена вверх), а затем поместил перевернутый лист поверх торта (так, чтобы дно формы было обращено вверх).Перевернув обе сковороды и вынув первую, я дал мне морковный пирог в хорошем состоянии и правильной стороной вверх, сидя на противне и ждал, чтобы он заморозился. Я использовал офсетный шпатель, чтобы нанести глазурь на торт.
У финального торта был приятный сильный морковный вкус, дополненный отличным сочетанием специй. Чего не хватало, так это отличительного вкуса ананаса. Когда вы жевали кусочки ананаса, вкус был едва различим, а текстура была мягкой. Внутренняя часть торта была слишком влажной (в то время как внешние части были в самый раз), но еще не мокрыми.Один дегустатор описал центральную часть как липкую по консистенции, однако ей понравились вкусы. Мне кажется, что, хотя вода была извлечена из моркови, соковыжималка Тины оставила достаточно жидкости, чтобы морковный пирог не стал слишком сухим. Возможно, необходимо добавить еще жидкости, но не в том количестве, которое дает хорошо высушенные измельченные ананасы. Думаю, в следующий раз я попробую чашку изюма.}?>

Пирог из морковной мякоти с измельченными ананасами (делает один влажным до липкого 9×13 дюймов.кекс)

Разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте сковороду 9×13 дюймов (23 x 33 см)
4 больших яйца смесь сбрызните во время перемешивания смесь запекайте при 350 ° F 40 мин. прохладно мороз
1-1 / 2 стакана (300 г) сахарного песка
1/2 стакана (100 г) светло-коричневого сахара
1-1 / 2 стакана (350 мл) ) рапсовое масло
1 фунт.(450 г) мякоти моркови
8 унций. (225 г) банка измельченных ананасов слив
2-1 / 2 стакана (310 г) универсальной муки просеять
1-1 / 4 ч. (5,75 г) разрыхлителя
1 ч. (4,6 г) пищевой соды
1-1 / 4 ч. (3 г) молотой корицы
1/2 чайной ложки. (1,1 г) мускатный орех
1/8 чайной ложки. (0,25 г) молотых гвоздик
1/4 чайной ложки.(1,5 г) соль
глазурь из сливочного сыра

Глазурь из сливочного сыра
8 унций. (230 г) сливочного сыра смесь
5 ст. (70 г) сливочного масла
1/2 ч. (2,5 мл) ванильного экстракта
1-1 / 4 стакана (125 г) кондитерского сахара
Copyright Michael Chu 2005
.

Легкий рецепт торта из кружки с морковным пирогом

Торт из кружки с морковным пирогом – идеальный десерт на одну порцию, который по вкусу похож на морковный пирог! Это восхитительное угощение, которое обязательно станет новым фаворитом, на приготовление которого уходит менее 5 минут! Это лучший рецепт торта из кружки!

Морковный торт в кружке для торта

Пришло время для еще одного торта из кружки! В настоящее время это четвертый, который я сделал, но только второй, который я опубликовал. Поскольку это был скорее весенний аромат, я поставил этот вариант впереди двух других! Это был, безусловно, лучший морковный торт, который у меня когда-либо был, и он был НАСТОЛЬКО легким! Я обязательно сделаю это снова позже на этой неделе, так как у меня действительно большой мешок моркови, и в настоящее время никаких других планов на них нет.

Что касается начинки, которую я использовал для этого морковного торта с кружкой, я приготовила домашние взбитые сливки, чтобы положить их сверху вместе с небольшим количеством тертой моркови и нарезанными орехами пекан. Все они так хорошо работали с кружкой, я очень рекомендую! Я подумывал сделать немного сливочной глазури для вершины, но решил, что взбитые сливки будут немного проще, так как у меня не было сливочного сыра или масла для смягчения.

Я немного пристрастился к приготовлению кексов на обед, это происходило как минимум 1-2 дня в неделю в течение примерно месяца.Их так легко приготовить, и они намного интереснее, чем скучный сэндвич с сыром на гриле или любой из моих обычных вариантов, что я обычно не проявляю особого творчества, когда доходит до обеда, так что это долгожданное изменение!

Теперь, если вы раньше не делали пирожных, не волнуйтесь. Это самый простой из возможных десертов. Как только вы сделаете это, вы получите шумиху и станете такой же зависимой, как и я!

Не можете насытиться этим рецептом торта из кружки морковного торта? Попробуйте эти другие рецепты!

Общие вопросы о приготовлении торта в кружке
Как приготовить пирог из кружки?

Сделать пирог в кружке очень просто: вы смешиваете муку, разрыхлитель, топленое масло, сахар, молоко и любые ароматизаторы, которые вы хотите для этого конкретного пирога, такие как экстракт ванили.

Можно ли приготовить торт в микроволновке?

Да, вы можете приготовить торт в микроволновой печи, сделав его меньшую часть, поместив в чашку, пригодную для использования в микроволновой печи, а затем поместив в микроволновую печь в течение 1-2 минут.

Можно ли приготовить коробочный торт в микроволновой печи?

Да, используйте около 1 стакана смеси для торта, а затем определите необходимое количество жидкости по инструкции на упаковке. Затем поместите в кружку и поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты.

Другие советы и рекомендации по приготовлению торта из кружки
  • Убедитесь, что ваша кружка безопасна для использования в микроволновой печи! Вы же не хотите несчастных случаев из-за разбивания кружки или чего-то подобного!
  • Рамекины тоже идеального размера для торта в виде кружки.
  • Вы можете использовать любое молоко. Я обычно ем молочное молоко или ванильное миндальное молоко.
  • Пытаетесь отрезать немного сахара? Вы можете уменьшить количество коричневого сахара до 1 столовой ложки в основе.
  • Добавление альтернативных подсластителей, таких как кокосовый сахар или кленовый сироп, тоже хорошо работает!
  • Кокосовое масло заменяет сливочное масло в этом рецепте торта.

Выход: 1 порция

Морковный пирог в кружке – идеальный десерт на одну порцию, который по вкусу напоминает морковный пирог! Это восхитительное угощение, которое обязательно станет новым фаворитом!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 2 минуты

Общее время 7 минут

Ингредиенты

Пирог в кружке
  • 1/4 стакана муки
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/8 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 столовая ложка сливочного масла, топленого
  • 2 столовые ложки измельченной моркови
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чашки молока
Начинки
  • Взбитые сливки
  • Рубленые пекан
  • Измельченная морковь

Инструкции

  1. В небольшой миске (или прямо внутри кружки) смешайте все ингредиенты и перемешивайте, пока не исчезнут комочки.
  2. Разогревайте в микроволновой печи 1-1,5 минуты или до пропекания.
  3. Сверху посыпьте взбитыми сливками, нарезанными орехами пекан и тертой морковью. (необязательно)

Рекомендуемые продукты

Я как партнер Amazon и участник других партнерских программ зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Урожайность:
1
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 1132 Всего жиров: 93 г Насыщенные жиры: 16 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 73 г Холестерин: 40 мг Белок: 30 мг Сахар: 30 мг Сахар: 30 мг Сахар: 30 мг : 16g

Эта информация о пищевой ценности может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы выбираете, поэтому это общее предположение о правильной информации о пищевой ценности, основанной на продуктах, которые я использовал.Помните об этом при приготовлении рецепта.

Никогда не пропустите рецепт слегка извилистого

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

.

Лучший рецепт морковного торта

Прежде чем я решил попробовать этот торт, я прочитал все отзывы, обращая особое внимание на тех, кому торт не очень понравился. Хотя подавляющему большинству, частью которого я сейчас являюсь, очень понравился этот торт, я понимаю, что вы узнаете гораздо больше о чем-то, узнав, что людям не понравилось в нем. Итак, приготовив торт, у меня есть несколько предложений для тех, кому торт не понравился. Большинство жалоб было связано с тем, что пирог был слишком тяжелым, или что он был слишком влажным или «похожим на пудинг». Решением этого может быть больше процедить морковь и ананас, прежде чем добавлять их в тесто для торта.Я знаю, что в рецепте не указано иное, но я процедил морковь и ананас, пока они не станут почти сухими, и снова добавил около 2-3 столовых ложек процеженной жидкости. Я также немного увлажнил изюм, оставив их в чашке теплой водой, в то время как морковь сидела в коричневом сахаре. Также я сделал 3-8-дюймовые патроны вместо рекомендуемых 2-10-дюймовых патронов. Это сократит время выпекания примерно до 30-45 минут. а также может помочь решить любые недоработанные проблемы с тортом… Я подумал, что этот торт очень хорош и стоит затраченных усилий.Всем, кому я служил, это понравилось, и я, конечно, планирую сделать это снова.

2009 редактировать: Протрите морковь марлей! Оберните 1/3 моркови в марлевый пакет, закрутите его и отожмите. Наконец-то я придумал, как сделать это влажным, но без промокания. Моя семья любит морковный пирог, поэтому я готовила этот рецепт много раз с тех пор, как впервые нашла его. Во-первых, сделайте то, что вы можете накануне вечером, и храните ингредиенты в пакетах с застежкой-молнией / посуде. Натереть морковь, процедить ананас, просеять сухие ингредиенты и т. Д.Единственное, что я добавил: по 1/4 чайной ложки мускатного ореха, душистого перца, имбиря и гвоздики, добавил 1,5 раза больше ванили и корицы, ½ чайной ложки пекарского ПОРОШКА и цедру одного лимона. Я разделила изюм в равных частях с слитым ананасовым соком и ромом. Изюм впитал большую часть жидкости и был действительно пухлым и вкусным. Сохраните несколько столовых ложек, чтобы добавить в торт. Я не хотел рисковать сухим пирогом, поэтому пошел на компромисс. Я осушил морковь ПЕРЕД добавлением коричневого сахара. Через час морковь еще будет немного жидкости; добавить все это.Мой торт получился влажным, ароматным и ВЫСОКИМ. Не перемешивайте слишком много и не оставляйте торт слишком долго. Пищевая сода вступает в реакцию немедленно, поэтому, если вы перемешаете или оставите ее, газ выйдет наружу, и ваш пирог станет плоским. Используйте хорошие сковороды. Выровняйте дно сковороды с вощеной или пергаментной бумагой. Береженого Бог бережет! Чтобы сделать пучок, выпекайте при температуре 325 градусов 75-90 минут. Используйте глазурь из сливочного сыра: взбейте 4 унции сливочного сыра с 2 ч. Л. Ванили и 2 ст. Сахарной пудры. И 1-2 столовые ложки молока / рома для однородной консистенции.

Этот морковный торт – лучшее, что я когда-либо делал. Я получил много комплиментов по этому поводу. Торт большой и служит многим. На выпекание ушло всего 40 минут. Я использовал свой собственный рецепт глазури из сливочного сыра, который, на мой взгляд, намного лучше и имеет более богатый вкус. Это 1/4 фунта мягкого сливочного масла, 8 унций. сливочный сыр, 1 чайная ложка ванили и 1 фунт кондитерского сахара. Смешайте сливочное масло, сливочный сыр и ваниль, перемешайте до однородности. Добавьте сахар и перемешайте до получения однородной массы. Наслаждайтесь, не думаю, что вы будете разочарованы.

Было здорово! Я испекла его на противне 9 x 13 при температуре 375 градусов в течение 45 минут.

Я получил восторженные отзывы об этом торте («Вы должны продать его по 8 долларов за кусок»), но я испортил рецепт. Во-первых, я увеличил рецепт до 12 порций из-за комментариев о том, насколько огромным был торт. Я использовал формы для выпечки 2 9 дюймов, и из них получился торт довольно обычного размера. Я использовал около 4 стаканов тертой моркови, это была вся морковь в пакете, который я купил, и на 1/2 стакана меньше, чем требовалось.Я заменил половину масла яблочным соусом, а половину ананаса заменил яблочным соусом. Я также использовал пшеничную муку для получения чуть менее 1/2 муки. Я исключил изюм и добавил по чайной ложке мускатного ореха, душистого перца, имбиря и сушеной апельсиновой цедры. Я также увеличил количество корицы вдвое. Для глазури я использовал 1/4 фунта сливочного масла, 8 унций сливочного сыра, 2 чайные ложки ванили и 1 фунт просеянного сахара. Вероятно, следовало бы охладить его, чтобы дать ему застыть больше, прежде чем я его перевезу, потому что он стал немного скользким, но не катастрофическим.Я взял его на званый обед из 4 человек, а остатки принес на работу. Люди не могли насытиться. Я был очень счастлив, так как я не только никогда раньше не делал морковный пирог, но и никогда не ел его, поэтому не знал, какой он должен быть на вкус! Спасибо!

Мой муж сказал, что это лучший морковный торт, который он когда-либо ел !! Это было очень влажно и вкусно. Вот небольшой совет: я купил пятифунтовый пакет моркови, потому что понятия не имел, сколько моркови мне нужно на 6 чашек тертой. В среднем получается около 10 морковок, если так много.В целом, это был отличный торт и хранитель в нашем доме!

Это рецепт морковного торта, который я искала. Я сделал рецепт в точности так, как он был написан, и мне удалось приготовить 12 кексов (35 минут при 350 градусах) и один 9-дюймовый торт (50 минут). Спасибо, Нан.

Вау, это было потрясающе! Сначала я прочитал много обзоров, чтобы узнать, нужно ли внести какие-либо изменения. Вот что я сделал. 1. Использовали стеклянную форму для запекания 13x9x2 и выпекали 55 минут. 2. Используется только 1/2 гр.масло вместе с 1/2 яблочного пюре. -отличный совет !!! 3. Б / у 5 гр. морковь (я использовал свой кухонный комбайн) 4. Добавил много душистого перца и мускатного ореха. Думаю, я добавил около 1/2 стакана муки, потому что тесто выглядело слишком жидким. Конечным результатом этого рецепта было ММММММммммммм !! Он действительно оправдывает свое название. “Лучший морковный торт на свете”

Я просто должен сказать, что изначально подписался на просмотр этого рецепта! Это действительно лучший морковный торт! Я испекла этот торт в воскресенье днем, а к утру вторника его уже не было! Всем понравилось !! Единственное, что я сделал иначе, – это процедил морковь перед добавлением коричневого сахара, а также процедил весь сок из ананаса, оставив около 3 столовых ложек для смеси для торта! Я также гидратировал изюм в теплой воде примерно на 45 минут.Я сделала сливочный сыр с лимоном для середины и начинки и украсила нарезанными грецкими орехами и кусочками лимонной цедры! Вкусный!

Это хороший морковный пирог, но не самый лучший. Waaaayyy слишком много масла. Он был очень плотным, и это может показаться странным, но он был слишком влажным. Почти как будто это не было приготовлено (и да, это было). В любом случае спасибо, Нан. 😉

Самый удивительный морковный торт

Самый удивительный морковный торт влажный, пушистый и покрыт легкой домашней глазурью из сливочного сыра, которая невероятно восхитительна!

В этом мире есть два типа людей: те, кто любит морковный торт, и те, кто еще не полюбил морковный торт.Мы видим вас, и мы здесь, чтобы обратить вас. Мы поняли, есть много морковных торта, и этот рецепт – все, что вы когда-либо хотели. Влажный, пушистый, по желанию изюм. Правильно, изюм необязателен. Не хотите? Не добавляйте их! Глазурь из сливочного сыра абсолютно необходима. Морковный пирог и глазурь из сливочного сыра идут вместе, как арахисовое масло и шоколад, ветчина и сыр, глазурь на пончик … ну, вы понимаете.

Урок истории: Считается, что сегодняшний морковный пирог происходит из морковного пудинга европейского средневековья.Сахар и подсластители были дорогими, а морковь использовалась вместо сахара. Термин «торт» на самом деле относительно новый, он восходит к 13 веку, и есть много предположений, действительно ли старые пудинги были твердым пудингом: пирогом!

  • Нужны ли орехи в морковном пироге?

    Абсолютно нет! Если у вас аллергия или вы просто не любите ее, употреблять орехи совершенно необязательно. Нам нравится добавленный хруст и текстура, которые они дают, но вы всегда можете просто их не учитывать.

  • Почему изюм указан как необязательный?

    Изюм – традиционный продукт питания, восходящий к средневековому европейскому морковному пудингу. Однако с тех пор морковный пирог прошел долгий путь, и мы любим варианты! Не всем нравится изюм, и мы не думаем, что это должно мешать вам наслаждаться морковным пирогом. Так что, если вы традиционалист и любите изюм, добавьте его! Ты делаешь это! Если вы обычно не любите изюм, то, вероятно, вам не понравится и в морковном пироге, и вы можете отказаться от них.

  • Могу ли я использовать глазурь, купленную в магазине?

    Мы думаем, что глазурь из домашнего сливочного сыра действительно делает этот морковный торт невероятно вкусным. Однако, если вы вовремя раскусили и нуждаетесь в легком ярлыке, вы можете использовать консервированную глазурь из сливочного сыра.

  • Варианты замены яиц

    Есть несколько вариантов, которые хорошо работают при замене яиц в этом рецепте.

    • 1/4 стакана простого йогурта на яйцо
    • 1 столовая ложка уксуса + 1 чайная ложка взбитого разрыхлителя на яйцо
    • 1/4 стакана бананового пюре на яйцо
    • 1/4 стакана несладкого яблочного пюре на яйцо
  • Инструкции по хранению

    Пироги, покрытые глазурью из сливочного сыра, необходимо хранить в холодильнике.Они могут спокойно сидеть при комнатной температуре около 2 часов. После нарезки накройте любой оголенный пирог, чтобы он не высыхал и не подвергался воздействию воздуха.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать другие рецепты вкусных тортов:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Самый удивительный морковный торт – влажный, пушистый и покрытый легкой домашней глазурью из сливочного сыра, которая невероятно вкусна!

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 35 минут

Время охлаждения 1 час

Общее время 2 часа

Ингредиенты

Морковный торт
  • 3 стакана универсальной муки
  • 2 стакана сахара
  • 3 чайные ложки пищевой соды
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотых гвоздик
  • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка молотого душистого перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чашка несладкого
  • консервированного яблочного пюре
  • слегка осушенный ананас
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 5 больших яиц
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 3 стакана мелко нарезанной моркови
  • 2 стакана нарезанных грецких орехов
  • 2 стакана золотистого изюма (по желанию)
Глазурь из сливочного сыра
  • 16 унций размягченного сливочного сыра
  • 1 стакан софтена с соленым маслом d
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 3-4 стакана сахарной пудры

Инструкции

Рецепт морковного торта
  • Разогрейте духовку до 350 градусов F.Слегка смажьте три 9-дюймовых круглых торта. Присыпьте мукой и удалите излишки или выровняйте дно пергаментной бумагой.

  • В большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, гвоздику, мускатный орех, душистый перец и соль.

  • Добавьте яблочное пюре, измельченный ананас, растительное масло, яйца и ваниль. Взбивайте на средней скорости ручным миксером до однородной массы. Это должно занять 1-2 минуты.

  • Используйте резиновую лопатку, чтобы перемешать тертую морковь, грецкие орехи и изюм (если используется), пока они не смешаются.

  • Разделите тесто на три сковороды, примерно по 3 чашки на сковороду.

  • Выпекайте 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

  • Охладите на решетке в течение 15 минут, затем переверните лепешки на решетку и дайте полностью остыть перед глазурью.

Глазурь для сливочного сыра
  • С помощью ручного миксера взбейте сливочный сыр и масло вместе в течение 1 минуты, пока они не станут легкими и воздушными.Добавьте экстракт ванили и перемешайте до однородности, примерно 10 секунд.

  • Медленно добавляйте сахарную пудру, по полстакана за раз до однородной массы, перемешивая между добавками. Используйте для заморозки полностью остывших коржей. Храните глазурь и / или пирог в холодильнике.

Порция: 1 большой ломтик | Калории: 849 ккал | Углеводы: 120 г | Белок: 10 г | Жиры: 40 г | Насыщенные жиры: 20 г | Холестерин: 128 мг | Натрий: 590 мг | Калий: 449 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 93 г | Витамин А: 4852 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 105 мг | Железо: 3 мг

Лучший рецепт морковного торта – Как приготовить морковный пирог

Мы понимаем, что во вселенной нет недостатка в рецептах морковных пирогов, но наш – попросту – лучший.Это от прабабушки нашего заместителя редактора, и с этим просто не поспоришь. В этом году он станет яркой звездой среди всех ваших пасхальных десертов.

Почему растительное масло?

Все дело во влаге, люди! Пироги с овощами часто бывают более влажными, чем пирожные с маслом. Почему это? Рассмотрим весь ингредиент: растительное масло жидкое при комнатной температуре, а сливочное масло затвердевает.

Еще один случай для растительного масла вместо сливочного? Нежность.Сливочное масло имеет определенный процент содержания воды (обычно 15-20%). Когда эта жидкость смешивается с мукой, глютен образуется быстрее. (Мы узнали все об этом, изучая рецепт закваски!) Растительное масло, с другой стороны, на 100% жирно, что означает меньшее образование глютена и, в конечном итоге, более нежный пирог.

Это также упрощает подготовку – не нужно давать маслу размягчаться или сливать его с сахаром. Мы любим хороший ярлык!

Можно без изюма? Или орехи пекан?

Конечно, можно! Если вы не любитель изюма, попробуйте вместо него сушеную клюкву или другие сухофрукты.Если вы хотите попробовать сушеные фрукты большего размера, например абрикосы или инжир, мы рекомендуем нарезать их кусочками размером с изюм. Вы также можете оставить сухофрукты целиком.

Нам нравится хрустящая корочка и вкус орехов пекан, но любой орех отлично подойдет для этого торта. Грецкие орехи, кешью или даже фисташки были бы восхитительными добавками.

Можно добавить ананас?

Классический старомодный морковный торт часто включает ананас. Хотя у нас их нет, этот рецепт хорошо с ним работает.Добавьте около 1/2 стакана нарезанного ананаса (слить из банки!), Когда будете добавлять морковь, изюм и орехи пекан.

Могу я сделать это заранее?

Совершенно верно. После выпекания дайте им полностью остыть, затем заверните каждый слой индивидуально в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник. Их должно хватить на неделю! Слои также можно сложить вдвое и поместить в морозильную камеру на несколько месяцев. Из заморозки можно заморозить, а затем дать оттаять для легкого замораживания!

Вы также можете измельчить морковь заранее, чтобы сделать процесс сборки торта очень быстрым.Их хватит на несколько дней в холодильнике.

Обычно мы не рекомендуем делать глазурь заранее, так как ее легче использовать сразу после ее приготовления. Если вы хотите приготовить его заранее, мы рекомендуем охладить его, а затем дать ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем пытаться заморозить торт. Время от времени помешивайте, чтобы ускорить процесс, или положите в миску и взбивайте ручным миксером, чтобы смягчить.

Если вы любите этот торт так же, как и мы, не забудьте оставить комментарий и оценить его ниже!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 3 марта 2021 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше –

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 12 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Для торта

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

1 c.

пекан, крупно нарезанный, плюс еще для украшения

Для глазури из сливочного сыра

1

(8 унций) сливочный сыр блочный, размягченный

1/2 c.

(1 палочка) сливочное масло размягченное

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350 ° и смажьте 2-8-дюймовые круглые формы для выпечки кулинарным спреем.В большой миске смешайте муку, соль, пищевую соду и корицу.
  2. В другой большой миске с помощью ручного миксера (или в миске настольного миксера) взбейте сахар и масло до однородного состояния. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, затем добавьте ваниль. Смешайте сухие ингредиенты до однородного состояния. Добавьте морковь, орехи пекан и изюм.
  3. Равномерно разделите тесто между подготовленными формами. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой, 45 минут.Дайте остыть 15 минут, затем переверните коржи на решетку и дайте полностью остыть.
  4. Приготовление глазури: в большой миске с помощью ручного миксера взбить сливочный сыр и масло до однородной массы. Добавьте ваниль и сахарную пудру и снова взбейте до однородной консистенции.
  5. Заморозьте торт по желанию и украсьте орехами пекан.

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе – помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама – продолжить чтение ниже

Классический морковный торт со сливочно-сырной глазурью

Этот классический морковный пирог с приятными пряностями, очень влажным и покрыт пышными завитками крем-сырной глазури.

Когда мои дети были младенцами, я открыла небольшой бизнес по выпечке, специализирующийся на тортах и ​​кексах, в основном для детских дней рождений. Прежде чем открыть, я потратил недели на тестирование рецептов всех классических вкусов для тортов.Этот морковный пирог меня покорил. Он идеально приправлен, очень влажен и покрыт сочной, не слишком сладкой глазурью из сливочного сыра.

В отличие от большинства морковных лепешек, которые тяжелые и плотные, этот легкий, с мелкой текстурой. Секрет, который я узнал из журнала Fine Cooking Magazine , заключается в том, чтобы мелко нарезать морковь в кухонном комбайне до консистенции кус-кус, а не натирать ее на терке.

Чтобы узнать о других классических рецептах торта, посмотрите мой ванильный торт на день рождения, ванильные кексы, шоколадные кексы, красные бархатные кексы и торт ко дню рождения любителя шоколада в моей кулинарной книге.

Что нужно для приготовления морковного торта

Как приготовить морковный торт

Начните с замачивания смородины в горячей воде, чтобы она растолстела, а затем слейте воду.

Смешайте муку, специи, пищевую соду и соль в большой миске.

Взбейте венчиком.

Добавьте 1/4 стакана мучной смеси к осушенной смородине и орехам.

Хорошо перемешайте; обмазывание смородины и орехов мукой предотвратит их оседание на дно торта.

Затем положите морковь в кухонный комбайн со стальным лезвием.

Перемешивать до мелко нарезанного до консистенции кускуса.

Переложите морковь в миску и начисто протрите чашу комбайна. Добавьте яйца, сахарный песок и коричневый сахар.

Обработать до однородной массы.

При работающей машине медленно влейте масло.

Вмешайте влажные ингредиенты в мучную смесь.

Добавьте морковь, смородину и орехи.

Тесто будет очень оранжевым!

Перелейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки 9 × 13 дюймов.

Выпекайте пирог примерно 45 минут или пока тестер не выйдет чистым.

Как приготовить глазурь из сливочного сыра

Пока торт остынет, сделайте глазурь из сливочного сыра. Смешайте масло, сливочный сыр и ваниль в миске электрического миксера и взбейте до однородной консистенции.

Постепенно всыпать кондитерский сахар.

После того, как весь сахар для кондитеров будет добавлен, взбить на средне-высокой скорости до образования пышной массы.

Заморозьте торт с помощью лопатки со смещением.

При желании посыпать сверху орехами и подавать торт прямо на противне.

Примечание: этот торт также можно приготовить в виде слоеного пирога с 9-дюймовым слоем. У вас будет достаточно глазури для середины и верхней части торта; просто оставьте стороны открытыми – это красиво.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Классический морковный торт с глазурью из сливочного сыра

Этот классический морковный пирог с приятными пряностями, очень влажный и покрыт пышными завитками крем-сырной глазури.

Состав

Для торта
  • 1/2 стакана сушеной смородины
  • 1 фунт моркови, очищенной от кожуры и нарезанной кусочками толщиной 1 дюйм
  • 2-1 / 4 стакана универсальной муки, насыпанной ложкой в ​​мерный стакан и выровненной ножом
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1-1 / 2 чайных ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки молотого душистого перца
  • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
  • 3/4 стакана пеканов или грецких орехов, крупно нарезанных
  • 4 больших яйца
  • 1-1 / 2 стакана сахарного песка
  • 1/2 стакана темно-коричневого сахара в упаковке
  • 1-1 / 4 стакана растительного масла
Для глазури
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного
  • 1 палочка (8 столовых ложек) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 3 стакана кондитерского сахара
  • Соль щепотка
  • 1/2 стакана крупно нарезанных орехов пекан или грецких орехов (по желанию)

Инструкции

Для торта
  1. Установите решетку в центре духовки и нагрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой прочную металлическую форму для выпечки размером 9×13 дюймов или обрызгайте сковороду антипригарным кулинарным спреем с мукой, например Baker’s Joy или Pam with Flour.
  2. Замочите смородину в 1/2 стакана горячей водопроводной воды на 15 минут. Слейте воду и отложите в сторону.
  3. В большой миске смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех, душистый перец и гвоздику. Перелейте 1/4 стакана этой смеси в небольшую миску и добавьте осушенную смородину и измельченные орехи; бросить, чтобы совместить.
  4. В кухонном комбайне со стальным лезвием измельчите морковь до очень мелкой нарезки, примерно до консистенции кус-кус.Перелейте в небольшую миску, затем промойте чашу кухонного комбайна (вы будете использовать ее снова).
  5. В чаше кухонного комбайна (опять же со стальным лезвием) смешайте яйца и сахар до однородной массы. При работающей машине медленно добавляйте масло устойчивой струей до однородного состояния. Резиновым шпателем вбейте смесь в мучную смесь. Перемешайте деревянной ложкой или резиновой лопаткой до однородного состояния, затем добавьте морковь и смесь смородины и орехов.
  6. Выложите тесто на подготовленную сковороду.Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, примерно 45 минут. Дайте остыть на решетке до комнатной температуры.
Для глазури
  1. В дежи настольного миксера с лопастной насадкой (или в большой чаше, если используется ручной миксер) смешайте сливочный сыр, масло, ваниль и соль. Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования аэрации и легкости, около 2 минут. Постепенно добавляйте кондитерский сахар, помешивая, чтобы все смешалось.После того, как весь сахар смешан, увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте примерно 1 минуту до образования пены.
  2. С помощью офсетного шпателя распределите глазурь по остывшему пирогу, художественно вращая. Посыпьте орехами верхнюю часть торта, если используете, и подавайте пирог прямо со сковороды.
  3. Примечание: Этот торт также можно приготовить как слоеный пирог толщиной 9 дюймов. У вас будет достаточно глазури для середины и верхней части торта; просто оставьте стороны открытыми – это красиво.
  4. Инструкции по использованию в морозильной камере: Пирог можно замораживать (без глазури) на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно оберните его двойной алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры. Растопите стол на ночь перед тем, как его съесть. Заморозьте торт перед подачей на стол.

Информация о питании

Powered by

  • На порцию (24 порции)
  • калорий: 401
  • Жиры: 23 г
  • Насыщенные жиры: 6 г
  • Углеводы: 46 г
  • Сахар: 35 г
  • Клетчатка: 2 г
  • Белки: 4 г
  • Натрий: 246 мг
  • Холестерин: 52 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Рецепт: морковный пирог со сливочно-сырной глазурью

Считается ли кусок морковного торта в ежедневном рационе овощей? Было бы, если бы мы установили правила!

Состав

  • 2 стакана сахара демерара
  • 11⁄2 стакана растительного масла
  • 3 больших яйца
  • 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта 2 стакана универсальной муки 2 чайные ложки корицы
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1⁄2 чайной ложки соли
  • 1⁄4 чайной ложки молотого кардамона
  • Банка 1 398 мл измельченного ананаса, очень хорошо дренированного
  • 1 упаковка 200 г кокосовой стружки с сахаром
  • 1 чашка поджаренных грецких орехов или пеканов, крупно нарезанных
  • 2 стакана крупно натертой моркови
  • 11⁄2 стакана размягченного сливочного сыра
  • 1⁄2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
  • 4 стакана сахарной пудры
  • 2 ч.л. пасты или экстракта из бобов ванили

Проезд

1 Разогрейте духовку до 350 ° F.Выложите дно двух 8-дюймовых форм для выпечки пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем.

2 В большой миске взбейте сахар, масло, яйца и ваниль. В отдельной большой миске смешайте муку, корицу, пищевую соду, разрыхлитель, имбирь, соль и кардамон. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте. Добавьте ананас, кокос, грецкие орехи и морковь; перемешайте, чтобы соединиться.

3 Равномерно распределите тесто между формами для выпечки.Выпекайте до тех пор, пока тестер для теста, вставленный в центр каждого торта, не станет чистым, от 50 до 55 минут. Дайте пирогам остыть в сковороде в течение 30 минут, а затем выложите на решетку для полного остывания.

4 Для приготовления глазури из сливочного сыра, используя настольный или ручной миксер, взбейте сливочный сыр и масло, пока они не станут мягкими и воздушными. Добавьте сахарную пудру и ваниль и взбивайте до однородной массы. Используя зубчатый нож, разрежьте каждую лепешку пополам по горизонтали. Выложите одну из нижних половинок на блюдо для торта и смажьте верх ровным слоем глазури.Сложите сверху еще одну половину и повторяйте, пока торт не соберется полностью. Поставьте в холодильник примерно на 1 час, чтобы застыла глазурь; обслуживать.

Делает один 8-дюймовый торт

рекомендуется
Рецепт: мини-морковные лепешки
К: Эрин Чесни

Пышная нежная начинка и успокаивающая смесь сладкого и специй придают изысканность этому классическому десерту в стиле закусочной.

Подробнее

Морковный торт – Рецепты десертов

До Пасхи осталось меньше недели, а это значит, что нам лучше начать готовить меню для пасхального ужина. К счастью для вас, мы уже поделились некоторыми из наших лучших пасхальных рецептов, таких как глазированная ветчина, сливочный лук-порей и даже яйца с приправой. Так что не стесняйтесь проверить некоторые из этих рецептов, если вам нужны идеи. Однако сегодня я хочу сосредоточиться на моем любимом пасхальном десерте – морковном пироге.Это такой невероятно влажный и ароматный десерт, который понравится каждому. И, как вы узнаете из нашего рецепта, приготовить его на самом деле не так уж и сложно.

Морковь в торте?

Для непосвященного идея торта из моркови может показаться, ну… немного странной. Но когда вы останавливаетесь и думаете об этом, это действительно имеет большой смысл.

Видите ли, морковь невероятно богата сахаром и веками использовалась в качестве натуральных подсластителей во многих блюдах.Фактически, секрет нашего рецепта соуса маринара заключается в использовании мелко измельченной моркови вместо сахара, чтобы сбалансировать кислотность помидоров. Так что это действительно не так странно, как вы думаете.

Советы, уловки и предложения
  • Вы можете легко превратить морковный пирог в кексы, налив тесто в формы для кексов. Однако для выпекания им потребуется более короткое время, около 15 минут.
  • Хотя в этом нет необходимости, я люблю выстилать дно формы для торта куском пергаментной бумаги.Для этого просто поместите лист бумаги под кастрюлю и используйте его как темплет, чтобы нарисовать круг. Затем просто вырежьте круг и поместите его на дно формы для торта. Это гарантирует, что ваши торты не прилипнут.
  • Хотите, чтобы глазурь на внешней стороне торта была гладкой? Затем попробуйте подержать лопатку в горячей воде на 30 секунд, остаточное тепло сделает глазурь более эластичной.
  • С помощью зубочистки проверьте, полностью ли пропекли торты.Для этого просто воткните в торт зубочистку. Если он выходит чистым, торт полностью выпечен, если он выходит с небольшим количеством теста для торта, дайте пирогу выпекаться еще немного.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Рецепт морковного торта

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций: 10

Состав

Для морковного торта:

2 стакана универсальной муки

2 чайные ложки пищевой соды

½ чайной ложки соли

1½ чайных ложки корицы, молотой

1 чайная ложка имбиря, молотого

¼ Чайная ложка мускатного ореха, молотого (по желанию)

¼ Чайная ложка молотого кардамона (по желанию)

1½ стакана коричневого сахара

½ стакана сахарного песка

4 больших яйца

1 стакан масла с нейтральным вкусом, например рапсового или растительного

½ стакана несладкого яблочного соуса

1 чайная ложка ванильного экстракта

3 чашки тертой моркови

1 чашка крупно нарезанных орехов пекан или грецких орехов

Для глазировки сливочного сыра:

8 унций.сливочного сыра, размягченного

¼ Чашка сливочного масла, размягченного

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 фунт сахарной пудры

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 по Фаренгейту или 176 по Цельсию.

  1. Сделайте тесто: Возьмите большую миску и взбейте вместе муку, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и кардамон.В другой большой миске взбейте коричневый и сахарный песок, яйца, масло, яблочный соус и экстракт ванили, пока они полностью не смешаются. Затем вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и с помощью лопатки или деревянной ложки смешайте их. Наконец, добавьте тертую морковь вместе с измельченными орехами и добавьте оба ингредиента в тесто.

  1. Распределите тесто между двумя 9-дюймовыми формами для выпечки, которые были смазаны маслом или каким-либо спреем, например ПАМ.

  1. Выпекайте торты: Поместите два торта на центральную решетку духовки и дайте им выпекаться в течение 30–35 минут. Вы узнаете, что лепешки готовы, когда они станут темно-коричневыми и пройдут тест зубочисткой.

  1. Дайте пирогам остыть: Выньте полностью испеченные пироги из духовки и дайте им остыть в формах на решетке в течение 20 минут. Затем достаньте коржи из форм и дайте им остыть на решетке от 40 минут до часа.

  1. Приготовьте глазурь: После того, как пироги полностью остынут, пора приступить к нанесению глазури. Начните с взбивания сливочного сыра и масла в миксере или миске. Затем добавьте ванильный экстракт и взбейте его со смесью сливочного сыра и масла. Затем медленно добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока все не смешается.

  1. Соберите и заморозьте торт: Начните с того, что выложите один торт на блюдо или подставку для торта.Затем нанесите на торт легкий слой глазури из сливочного сыра. Поместите второй торт поверх него и с помощью лопатки распределите слой чизкейка с обеих сторон и сверху. На этом пирог готов, однако вы также можете добавить украшения или измельченные орехи.

  1. Дайте морковному пирогу остыть в холодильнике в течение часа, чтобы глазурь застыла. Тогда вы можете разрезать его и наслаждаться.

Рецепт морковного торта

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Порций: 10

Для морковного торта:
  • 2 чашки универсальной муки
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • 1½ чайной ложки молотого корицы
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха (по желанию)
  • ¼ Чайная ложка кардамона (по желанию)
  • 1½ стакана коричневого сахара
  • ½ стакана сахарного песка
  • 4 больших яйца
  • 1 стакан масла с нейтральным вкусом, например рапсового или овощного
  • ½ стакана несладкий яблочный соус
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 3 чашки тертой моркови
  • 1 чашка грубо нарезанных орехов пекан или грецких орехов
Для глазури из сливочного сыра:
  • 8 унций.размягченного сливочного сыра
  • ¼ Чашка размягченного сливочного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 фунт сахарной пудры
  • Разогрейте духовку до 350 по Фаренгейту или 176 по Цельсию.

  • Приготовьте тесто. Достаньте большую миску и взбейте муку, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и кардамон. В другой большой миске взбейте коричневый и сахарный песок, яйца, масло, яблочный соус и экстракт ванили, пока они полностью не смешаются.Затем вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и с помощью лопатки или деревянной ложки смешайте их. Наконец, добавьте тертую морковь вместе с измельченными орехами и добавьте оба ингредиента в тесто.

  • Распределите тесто между двумя 9-дюймовыми формами для выпечки, которые были смазаны маслом или каким-либо спреем, например ПАМ.

  • Выпекание пирогов. Поместите два торта на центральную решетку духовки и дайте им выпекаться в течение 30–35 минут.Вы узнаете, что лепешки готовы, когда они станут темно-коричневыми и пройдут тест зубочисткой.

  • Дайте пирогам остыть: достаньте полностью испеченные пироги из духовки и дайте им остыть в сковороде на решетке в течение 20 минут. Затем достаньте коржи из форм и дайте им остыть на решетке от 40 минут до часа.

  • Приготовление глазури: после того, как пироги полностью остынут, пора наносить глазурь. Начните с взбивания сливочного сыра и масла в миксере или миске.Затем добавьте ванильный экстракт и взбейте его со смесью сливочного сыра и масла. Затем медленно добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока все не смешается.

  • Соберите и заморозьте торт: сначала положите один торт на блюдо или подставку для торта. Затем нанесите на торт легкий слой глазури из сливочного сыра. Поместите второй торт поверх него и с помощью лопатки распределите слой чизкейка с обеих сторон и сверху. На этом пирог готов, однако вы также можете добавить украшения или измельченные орехи.

  • Дайте пирогу остыть в холодильнике в течение часа, чтобы глазурь застыла. Тогда вы можете разрезать его и наслаждаться.

Слоеный морковный торт – Что готовит Габи

Что может быть лучше, чем слоеный морковный торт, покрытый глазурью из сливочного сыра? Я так не думаю! А если и есть, то еще не обнаружил 🙂

С приближением Пасхи и всевозможных других весенних праздников (детские души, дни рождения, пикники на природе и т. Д.), Я подумал, что пора поделиться проверенным и верным рецептом морковного торта моей мамы!

Поскольку мне нравится жить под девизом «больше значит больше», я вдвое прибавил к рецепту, чтобы приготовить ТРЕХСЛОЙНЫЙ Морковный торт, а затем добавил здоровую дозу крем-сырной глазури.Это маленький / большой кусочек совершенства, и это шоу-пробка со всеми цветами по бокам! Вы можете украсить его любым количеством начинок или просто сделать его простым и матовым. Я хочу добавить цветку на торт – это делает его скорее центральным элементом И десертом, по сути, убивающим двух зайцев одним выстрелом. НА БРЕНДЕ! Я знаю, что вам, ребята, это понравится.

Слоеный морковный торт со сливочно-сырной глазурью

Габи
Для морковного торта
  • 2 стакана белого сахара
  • 1 1/2 стакана растительного или кокосового масла
  • 4 больших яйца
  • 2 стакана универсальной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка молотого корицы
  • 3/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 3 стакана мелко натертой очищенной моркови около 1 фунта
Для глазировки сливочного сыра
  • 4 стакана сахарной пудры
  • 2 упаковки по 8 унций сливочный сыр комнатной температуры
  • 1/2 стакана 1 палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 4 чайные ложки ванильного экстракта
  • Разогрейте духовку до 325 ° F.Слегка смажьте три формы для выпечки диаметром 9 дюймов со сторонами высотой 1 1/2 дюйма. Выровняйте дно сковороды вощеной бумагой. Слегка смажьте вощеную бумагу. Используя большой миксер, взбейте в миске сахар и растительное масло до однородности. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех в сахарно-масляную смесь. Добавьте морковь.

  • Вылейте тесто в подготовленные формы, разделив поровну. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой и коржи не начнут отрываться от стенок сковороды, около 45 минут.Остудить в кастрюлях на решетках 15 минут. Вывернуть коржи на решетки и полностью остудить.

  • С помощью миксера взбейте все ингредиенты для глазури в средней миске до получения однородной кремообразной массы.

  • Выложите 1 корж на блюдо. Сверху выложить 1 стакан глазури. Сверху выложите еще один корж. Намазать 1 стаканом глазури. Сверху выложите оставшийся корж. И еще водовороты глазури сверху.

  • Топ с цветами и украшениями по желанию

Фото Мэтта Армендариса / Food Styling Адама Пирсона / Рецепт от What’s Gaby Cooking

5 советов из серии писем личного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем личного шеф-повара

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *