Торт медовик видео: Доступ к этой странице запрещен.

Самый Вкусный МЕДОВИК! Торт «Медовые Соты»

Торт Медовик. Не знаете какой торт приготовить на Новый год? Приготовьте самый вкусный Медовик! Нежные золотистые медовые коржи, пропитанные сметанным кремом, которые просто тают во рту, а яркий медовый вкус — забыть просто невозможно! Это простой и потрясающе вкусный рецепт домашнего торта! Приготовьте его на Новый год 2022 или на день рождения, гости будут в восторге!
Спасибо за ЛАЙК и ПОДПИСКУ Подписывайтесь на наш канал Готовим дома

Ингредиенты

сливочное масло	130 г
сахар	100 г
мед	100 г
яйца	3 шт
ванильный экстракт	1 ч. л.
сода	6 г
мука	540 г
сметана	500 г
сахарная пудра	6-7 ст.л. (по вкусу)
сливки (от 33%)	500 г
ванильный экстракт	1 ч.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Готовим тесто для Медовика.
В миску или кастрюльку кладем сливочное масло.
Всыпаем сахар.
И добавляем мед. Мед можно использовать любой, но с гречишным медом медовик получится особенно ароматным.

Ставим миску на кастрюлю с горячей водой, т.е. на водяную баню.
И нагреваем, помешивая, пока смесь не станет однородной.
.

В другую емкость разбиваем яйца, добавляем к ним ложечку ванильного экстракта.

Хорошо перемешиваем.
.

И вливаем яйца в медово-масляную смесь.

Все хорошенько перемешиваем.
.

Снимаем миску с водяной бани.
Добавляем соду и еще раз перемешиваем. После добавления соды, смесь должна вспениться.

.

Постепенно добавляем просеянную муку.
.

И замешиваем тесто. Сначала венчиком.
Затем, когда тесто становится более густым и мешать тяжело – ложкой.
Домешиваем тесто на столе. Вот такое мягкое медовое тесто у нас получилось.
.

Убираем тесто в пакет или заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Тесто охладилось. Делим его на 10-12 равных частей.
.

Подпыливаем поверхность мукой и раскатываем каждый кусочек в тонкий пласт. Удобнее раскатывать тесто между двумя силиконовыми ковриками.
И вырезаем корж при помощи кольца для торта или тарелки. Диаметр моего кольца 21 см.
.

Накалываем корж вилкой, чтобы не вздувался во время выпечки.
.

Духовку разогреваем до температуры 180ºC. И выпекаем корж примерно 4-6 минут до золотистого цвета. Время и температуру выпечки даю ориентировочно, смотрите по вашей духовке, но готовится корж очень быстро.
Медовый корж готов. Вот такой тоненький и золотистый получается. Будьте осторожны, коржи после выпечки очень хрупкие.
.

Таким же образом раскатываем и выпекаем оставшиеся коржи для торта.
И один корж можно сделать декоративный, в виде медовых сот.
Вырезаем вот такой трафарет – соты, из картона.
И при помощи маленького шпателя вырезаем соты по контуру.
.

Выпекаем корж также до золотистого цвета.
Вот такой красивый корж у нас получился. Только мне кажется, что кроме медовых сот он также напоминает футбольный мяч?))
.

Для красоты, можно вырезать из коржа парочку медовых печенюшек.
.

Готовим сметанный крем со сливками.
В чашу миксера наливаем сильно охлажденные жирные сливки и взбиваем, на средней скорости миксера, пока сливки не начнут густеть.
Постепенно, в несколько приемов, добавляем просеянную сахарную пудру.
И взбиваем сливки примерно до вот такой густоты — до полувзбитого состояния.
.

Теперь добавляем в полувзбитые сливки сметану.
И ванильный экстракт для аромата.

И хорошо перемешиваем венчиком.
Вот такой, воздушный, нежный и очень вкусный крем у нас получился.

Все готово. Начинаем собирать наш медовый торт.

Сборка Торта.
Блюдо застилаем полосками пергамента, чтобы не испачкать края.
Кладем корж. На корж выкладываем часть крема и равномерно распределяем крем.
Накрываем следующим коржом. Наносим крем и распределяем.

Таким образом, собираем весь торт.
Бока торта выравниваем кремом.

И накрываем медовик нашим коржом с медовыми сотами.

Обрезки или один из коржей измельчаем в блендере до состояния крошки.

И обсыпаем бока медовика крошкой.

Снимаем пергамент. И наш вкуснейший медовик готов!

Перед подачей, Медовик должен хорошо пропитаться, поэтому убираем торт в холодильник на 8-10 часов. После пропитки, медовик получается – нежнейший, и просто тает во рту, как масло!

Вкуснее медовика, я пока не пробовала. Обязательно приготовьте и попробуйте Вы! С таким медовым тортом ваш праздник вкусным, красивым и ярким! Гости, 100% будут просить рецепт, так что обязательно сохраните Медовик, чтобы не потерять.

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш Медовки будет самым вкусным и красивым!
Ваша Олеся

Поделись рецептом с друзьями!

Классический медовик.

Очень вкусный!!! — рецепт с фото

Классический медовик – это высокий торт из пяти медовых коржей со сметанным кремом. Медовые коржи отлично пропитываются сметанным кремом и торт получается нежным и воздушным. Классический медовик – это аромат меда в каждом кусочке.

Состав:

Для коржей:

• Масло сливочное – 100 г
• Сахарный песок – ½ стакана
• Яйца – 3 шт
• Мед – 3 ст. ложки
• Мука – 2 — 2,5 стакана
• Сода – 1 ч. ложка

Для крема:

• Сметана (20% и выше) – 1 л
• Сахарная пудра – 1 стакан

Для посыпки:

• Грецкие орехи – 1 стакан

Приготовление:

Растопите в ковшике сливочное масло.

Добавьте сахар и мед.

Варите смесь до однородности и растворения сахара.

Добавьте соду.

И перемешайте смесь. Сода вступит в реакцию с медом, смесь побелеет и станет воздушной.

В отдельной емкости слегка взбейте яйца.

Соедините яйца с остывшей медовой смесью. Перемешайте.

Всыпьте муку и перемешайте тесто. Консистенция теста должна напоминать тесто для шарлотки.

Приступайте к выпечке коржей. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите корж с помощью ложки из 1/5 теста.

Что бы легче было выкладывать корж круглой формы, на бумаге предварительно можно обвести любую круглую форму, например, крышку от сковороды.

Отправляйте корж в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 мин. К только что вынутому из духовки коржу приложите крышку, т. о. обрезав излишки теста. Так форма коржа будет идеально ровной и все коржи будут одинакового размера.

Обрезки складывайте отдельно, из них будет готовиться посыпка для торта.

Так испеките каждый корж. Не складывайте горячие коржи друг на друга, они могут склеиться.

В процессе выпечки коржей приготовьте сметанный крем. Для этого соедините сметану и сахарную пудру. Взбейте крем миксером.

Грецкие орехи измельчите до состояния средней крошки.

Коржи остудите и обильно смажьте сметанным кремом. Каждый корж поверх крема посыпьте орехами.

Так поступите со всеми коржами, кроме верхнего. Последний корж только смажьте сметаной. Промажьте края торта.

Приготовьте посыпку для торта. Для этого измельчите обрезки от коржей в блендере до мелкой крошки и  соедините их с оставшимися орехами.

Посыпьте верх и края торта получившейся крошкой.

Классический медовик готов, дайте ему пропитаться в течение часа и подавайте к чаю.

Я пекла этот тортик на день рождения мужа, поэтому вырезала трафарет из бумаги и с помощью сахарной пудры сделала свечку на торте. Экспериментируйте и Вы.

Приятного аппетита!

Ниже Вы сможете посмотреть видео о том, как украсить медовик:

Интересные рецепты:

Видео: рецепт классического медовика

Тортик — это всегда хорошо, и все Карлсоны мира с этим согласны. Особенно, если это любимый всеми медовик. Но необязательно покупать фабричный торт в магазине — на YouTube-канале Alex&Milana появился рецепт потрясающего классического медовика, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.

Ингредиенты

Мед — 65 г

Сахар — 145 г

Сливочное масло — 45 г

Сода — 8 г 

Лимонный сок — 16 г

Яйца — 2 шт

Мука — 250 г

Сметана 25% — 350 г

Сливки 33% — 350 г

Сахарная пудра — 60 г

Способ приготовления

Наш медовик будет состоять из двух основных составляющих — коржи и сметанная пропитка.

В первую очередь будем готовить тесто для коржей, и самое главное тут — не отвлекаться от процесса, придется постоянно помешивать массу, из которой получится тесто. Никаких паровых бань — в кладем в кастрюлю мед, сахарный песок и сливочное масло, включаем огонь и топим эти ингредиенты в однородную массу. Полностью сахар не растопится, особенно, если он крупный — но это не страшно. Держим массу на среднем огне, буквально за пару минут все растопится — начнется кипение, на поверхности появится пенка.

Пора добавлять соду, которую предварительно надо будет погасить лимонным соком — содержимое кастрюли сразу начнет активно бурлить и подниматься. Можно выключать огонь, но обязательно продолжать энергично перемешивать и не давать массе убегать из кастрюли. Когда будущие коржи подуспокоятся и перестанут убегать из кастрюли, можно переходить к следующему шагу. Разбиваем в любую подходящую емкость два яйца, перемешиваем их венчиком до однородной массы и добавляем в кастрюлю. Но не все так просто — растопленный сахар и мед очень горячи, если не хотите приготовить из яиц омлет, добавляя их, придется помешивать еще активнее!

Последнее, что нужно добавить к коржам перед тем, как раскатывать их — мука, засыпаем ее в кастрюлю и снова перемешиваем. Буквально за минуту горячая масса превратится в тесто — достаточно жидкое, но так и должно быть.

Кстати, несмотря на то, что мед теряет свои полезные свойства при термической обработке, то, что он становится от нее вредным — всего лишь слухи. Кроме того, если у вас аллергия на мед — его легко можно заменить глюкозным сиропом и карамелью, на вкус — практически неотличимо.

Теперь из этого теста можно формировать коржи. Делим содержимое кастрюли на пять равных частей — можно на весах, если вы любите точность, можно на глаз, если вы в себе уверены. Каждая из пяти частей будет самостоятельным коржиком — начнем с первого. Кладем тесто на пергаментную бумагу и обильно посыпаем мукой. Не переживайте, переборщить тут сложно — после того, как корж запечется, лишнее можно будет просто стряхнуть.

Присыпанное тесто раскатываем, «вдавливая» в него муку — но очень легко, растягивая его, на скалку можно почти не давить. Раскатав коржик, примерьте вашу форму для выпечки на него — вырезать пока что ничего не надо. Если тесто достаточно раскатано — отправляем будущий корж на противень и в духовку, предварительно сделав несколько редких проколов вилкой. Выпекаться коржик будет 5-6 минут при температуре 180 градусов. Операцию необходимо повторить еще четыре раза — всего у нас будет пять коржей. С уже запеченных коржиков стряхиваем излишки муки и вырубаем его формой, отсекая ненужное — это важно делать, пока коржи теплые, чтобы они не потрескались. Но не спешите избавляться от обрезков — они нам еще пригодятся.

Теперь пора делать крем для нашего тортика — в сметану добавляем сахарную пудру (можно и ванильного экстракта, если хотите) и начинаем взбивать это миксером. Когда сметана начнет густеть, а на поверхности начнут оставаться следы от венчика, пора добавлять сливки. Получившийся крем должен получиться плотным, но воздушным.

Наконец, можно приступать к сборке медовика — берем ту самую форму и выкладываем в нее коржи, аккуратно промазывая каждый слой сметанным кремом. Почти все готово? Как бы не так. Очень важно дать нашему торту пропитаться, а для этого ему придется постоять в холодильнике 5-6 часов. Не торопитесь, лучше оставьте его доходить до готовности на ночь.

Когда наш торт достаточно пропитается, можно его оформить и украсить. Те части коржей, что мы отсекли, делая их круглыми, следует измельчить в крошку и покрыть поверхность торта, чтобы он принял классический вид медовика. Наконец, верхнюю часть торта украшаем взбитыми сливками с сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ранее 5-tv.ru поделился рецептом другого изумительного десерта — домашнего торта-пирога с персиками от Натали.

Рецепт медового торта «Бурбон» от Ины Гартен

Заметки шеф-повара

Медовый торт — классический еврейский праздничный десерт; Мне нравится влажный, острый, с поджаренным миндалем. У меня есть слои и слои тонкого аромата из меда, коричневого сахара, цедры апельсина, кофе и специй, таких как корица, гвоздика, душистый перец и имбирь. Насколько хорошо это звучит? Ой! И еще: бурбон!

Методический совет: Полностью приготовьте торт, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и храните при комнатной температуре в течение одного дня, в холодильнике до 4 дней или заморозьте до 4 месяцев.

Подготовка

1.

Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом 9-дюймовую форму для торта с едой ангела с несъемным дном, выстелите дно пергаментной бумагой, затем смажьте маслом и посыпьте мукой.

2.

В чаше электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте масло, сахарный песок, мед, коричневый сахар, яйца, цедру апельсина и ваниль на средней скорости в течение одной минуты. В другой миске просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, соль, гвоздику, душистый перец и имбирь и перемешайте.

3.

Смешайте кофе, апельсиновый сок и бурбон в стеклянной мерной чашке на 2 чашки. При минимальной мощности миксера поочередно добавляйте муку и жидкие смеси к смеси масла и сахара на три части, начиная и заканчивая мукой, до тех пор, пока не смешаются. Соскребите миску резиновым шпателем (тесто будет очень жидким).

4.

Вылейте тесто в подготовленную форму. Постучите сковородой по стойке 5 раз, чтобы избавиться от пузырьков в жидком тесте. Сверху посыпать миндалем. Выпекайте в центре духовки от 40 до 45 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Полностью остудите, затем снимите со сковороды и выложите миндальной стороной вверх на плоскую сервировочную тарелку. Подавать при комнатной температуре.

Перепечатано из книги «Кулинария для Джеффри: поваренная книга босоногой графини». Авторские права © 2016 Ina Garten. Фотографии Квентина Бэкона. Опубликовано Clarkson Potter / Publishers, выходная информация Penguin Random House, LLC.

СЕГОДНЯ имеет партнерские отношения, поэтому мы можем получать небольшую долю дохода от ваших покупок. Товары продаются продавцом, а не СЕГОДНЯ.

Лимонно-ромашковый медовый пирог

Лимонно-ромашковый медовый бундт торт от Baking The Goods.

Этой весной у моей внутренней заводной винтажной богини наступает момент, и было бы стыдно не позволить ей течь свободно. Я отказалась от всех узких джинсов и тонких каблуков в пользу струящихся тканей с цветочным рисунком, широких брюк и милых, как может быть, сабо.

Я также работаю над тем, чтобы избавить свою рабочую жизнь от ненужных стрессов. Я меньше сосредотачиваюсь на цифрах, подписчиках, «трендах» и последней настройке алгоритма Instagram.Давление, связанное с постоянными постами, действительно начало меня раздражать, чувак. Итак, мой внутренний ребенок-цветок сел за руль и заставил меня медленно остановиться, чтобы полюбоваться нефильтрованным полем полевых цветов в реальной жизни. Она напомнила мне, почему я здесь и что для меня важнее всего. Создание, а не кураторство.

В этом году я сотрудничал с Bob’s Red Mill, компанией, которую глубоко уважаю и восхищаюсь, чтобы создать серию видео с рецептами. Я хочу, чтобы видео были особенными, честными и яркими. Рецепт этого торта с медом и лимонной ромашкой возник из желания продемонстрировать мой стиль и сердце и превратить это прямо в рецепт.Думаю, я запечатлел это здесь, в этом видео.

Знаете ли вы, что я изучал дизайн интерьера в колледже? Я всегда был одержим дизайном, цветом, фактурой и формой. Итак, когда я увидел эту форму для торта Crown Bundt от Nordic Ware, дизайнер во мне увидел линии Тихоокеанского научного центра, построенного для Всемирной выставки 1962 года в Сиэтле.

Затем, когда я впервые испек торт на этой сковороде и обнаружил теплый пучок красного дерева, я увидел стремительные архитектурные линии линии мебели Broyhill Brasilia 1962 года.Коллекция, над которой я тосковал годами.

Знаете, что круто? Линия Brasilia была впервые представлена ​​на Всемирной выставке 1962 года в Сиэтлском научном центре. Как это для полного круга?

Я считаю, что детали и дизайн важны для меня. Я отказываюсь работать, чтобы идти в ногу с трендами Instagram. Я исследую. Я тестирую. Я повторно тестирую. Я создаю. Пишу и переписываю. Я редактирую. Я вкладываю любовь и мысли во все, что делаю. Прежде всего, я полностью переживаю (и ценю) борьбу на пути к качественной работе.

Это непросто, но это правда.

Этот торт «Лимонно-ромашковый медовый бундт» был вдохновлен ретро-формой сковороды «бандт», и этот стиль отражен во вкусах рецепта, а также в оформлении изображений и видео. Я был вынужден позволить своему внутреннему цветочному ребенку взять на себя и руководить этим проектом.

Я представил себя в этом поле полевых цветов, очень похожим на землистые и цветочные ромашковые чайные цветы, которые я использовал для настаивания этого торта «Лимонно-ромашковый медовый пучок».Цветам нужен солнечный свет, поэтому я украсила рецепт большим количеством солнечного лимона как в торте, так и в глазури. А какими были бы 60-е без свободной любви? Я добавил липкий поцелуй сладости с медленной каплей местного меда.

Свежесобранные цветы ромашки были собраны вручную на моем заднем дворе и использованы для украшения торта «Лимонно-ромашковый медовый пучок» с цветочной силой. Рецепт определял реквизит, стиль и даже одежду, в которой я снимал видео с рецептом. Детали — вот что делает этот торт с лимонной ромашкой и медом запоминающимся.Для меня важны детали.

Качественные ингредиенты — очень важная деталь, и знание того, что я использую проверенные продукты, помогло мне расслабиться. Для этого торта «Лимонно-ромашковый медовый бундт» я использовала проверенное и верное трио из кондитерской муки Bob’s Red Mill, пищевой соды и разрыхлителя, чтобы испечь воздушный нежный торт.

Сковороды Bundt — один из моих любимых фокусов, потому что они делают за меня всю тяжелую работу. Этот Коронный Бундт наследия никогда не подводил. Вы просто смешиваете ингредиенты и выливаете их в тщательно продуманную, хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду, а затем бросаете ее в духовку.Менее чем через час вы перекладываете его на тарелку, чтобы увидеть самый красивый лепной торт, который вы когда-либо видели третьим глазом.

Вкус этого торта «Лимонно-ромашковый медовый пучок» тонкий, мягкий и приятный с цветочными нотами, яркими цитрусовыми и мягкой сладостью меда. Я надеюсь, что этот торт побудит вас обнять своего внутреннего цветочника и притормозить. Окажитесь в струящемся сарафане, резвитесь босиком через поле полевых цветов и блаженно устроив пикник под теплым весенним солнцем, разделив кусочек торта «Лимонно-ромашковый медовый пучок» с любимым человеком.

Невозможно испечь торт, не испортив беспорядок. Очень веселый и красивый беспорядок.

Чай из сушеной ромашки наполняет торт и сироп землистыми цветочными нотами.

Я использую муку для выпечки Bob’s Red Mill Fine Pastry Flour для всего, от печенья до тортов. Это придает этому пирогу «Лимонно-ромашковый медовый бундт» нежную и воздушную текстуру вместо плотного и тяжелого пирога.

Ромашковый чай замачивают в молоке вместе с медом, чтобы придать молоку тонкий сладкий цветочный аромат.

После того, как чай настаивается и остынет, процедите его через мелкоячеистое сито и обязательно выдавите всю влагу с помощью лопатки, чтобы максимально раскрыть цветочные ароматы.

Я всегда взбиваю цедру цитрусовых с сухими ингредиентами, чтобы они не слипались и не распространяли этот солнечный аромат по всему пирогу.

Аккуратно сложите тесто вручную лопаткой, стараясь не перемешать слишком много.

Просто наполните эту сковороду жидким тестом, поставьте ее в духовку и приготовьтесь к этому волшебному открытию.

Когда торт выйдет из духовки, с помощью деревянной шпажки проделайте дырки на всем дне. Это создает небольшие каналы, которые проходят через торт для медового сиропа с лимонной ромашкой.

Когда вы выливаете медовый сироп с лимонной ромашкой на дно торта, он стекает по каналам и наполняет торт влагой и сладким цветочным ароматом.

Самое лучшее — раскрытие! Разве она не красотка ?!

Если вы хотите получить от него настоящую фантазию, украсьте торт свежими собранными цветами ромашки.Это придает пирогу с лимонной ромашкой и медовым бандтом серьезную цветочную мощь. Обратите внимание на сабо, о которых я говорил ранее. ✌️

Этот торт с лимонной ромашкой и медом представляет собой пробку на пьедестале.

Эти строки гипнотизируют. Этот торт с лимонной ромашкой и медом должен быть одним из самых красивых тортов, которые я когда-либо готовила.

Торт «Лимонно-ромашковый медовый бундт со взбитыми сливками» — достаточный повод, чтобы устроить чаепитие.

Пирог с лимонной ромашкой и медом, она красотка со всех сторон.

Торт Лимонно-ромашковый медовый пучок

Нежно сладкий торт с землистыми цветочными нотами и ярким солнечным ароматом лимона. Blanketed — сладкая и глянцевая глазурь, покрытая медовым поцелуем.

Порции: 12 ломтиков

Автор: Бекки Сью из Baking The Goods

Состав

ЛИМОННЫЙ РОМАШНЫЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ

• 1 чашка цельное молоко
• 1/2 чашка рассыпной ромашковый чай
• 2 столовые ложки медовый
• 3 чашки мука для выпечки мелкого помола или мука для торта
• 1 чайная ложка мелкая морская соль
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайная ложка порошок для выпечки
• 4 Средняя лимоны цедра и сок
• 1 1/2 чашки гранулированый сахар
• 1 чашка несоленое сливочное масло — при комнатной температуре
• 4 большой яйца — при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили

ЛИМОННАЯ РОМАШКА МЕДОВАЯ ГЛАЗУРИ

• 1/2 чашка сахар
• 1/2 чашка воды
• 1/2 чашка рассыпной ромашковый чай
• 1/4 чашка лимонный сок -из лимонов, используемых в торте
• 1/4 чашка медовый

Инструкции

ЛИМОННЫЙ РОМАШНЫЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ

1. Приготовьте сковороду на 10 чашек, смочив внутреннюю часть (во все укромные уголки и трещины) растопленным маслом и кисточкой для выпечки, затем слегка посыпьте смазанную маслом сковороду ровным слоем муки для выпечки.

2. Смешайте молоко, чай с рассыпчатой ​​ромашкой и мед в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне. Варите на медленном огне 5 минут, затем снимите с огня и дайте чаю настояться в молоке, пока он остынет.

3. После охлаждения процедите молоко через мелкоячеистое сито и взбейте половину свежевыжатого лимонного сока, примерно 4 столовые ложки.

4. Центрируйте решетку духовки и разогрейте духовку до 350 ° F.
   

5. Просейте муку для выпечки, соль, разрыхлитель и пищевую соду в средней миске. Добавьте цедру лимона и взбейте.
   

6. В дежи настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте масло и сахар вместе на средне-высокой скорости до образования пышной массы, около 5-7 минут, останавливаясь, чтобы почаще соскребать лопаточкой лопаточку и стенки чаши. Включив миксер на низкой скорости, по одному добавьте яйца, а затем ваниль.
   

7. Снимите чашу с миксера и добавьте мучную смесь на три части, чередуя с охлажденной, пропитанной молочной смесью на две части, начиная и заканчивая мукой. После каждого добавления перемешивайте, пока не станет однородным, и соскребите по стенкам миски. Добавьте последнюю добавленную муку, пока смесь не станет однородной. Ничего страшного, если останутся кусочки муки.
   

8. Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму для панировки и разровняйте лопаткой.Поставьте противень на противень в духовку. Выпекайте, пока пирог не станет золотистым и не начнет возвращаться обратно при прикосновении, 40–45 минут, осторожно вращая пирог в середине времени выпекания.
   

ЛИМОННАЯ РОМАШКА МЕДОВАЯ ГЛАЗУРИ

1. Смешайте сахар, воду, мед, лимонный сок и чай с рассыпчатой ​​ромашкой в ​​кастрюле на сильном огне. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Варите на медленном огне несколько минут, пока смесь не загустеет.Снимите с огня и дайте сиропу остыть. Процедите сироп в мерный стаканчик для жидкости.

2. Пока торт все еще находится на сковороде, с помощью деревянной шпажки проделайте отверстия по всему дну, создавая в нем небольшие каналы. Медленно налейте 3/4 глазури на дно торта, давая ей стечь по каналам, оставив оставшуюся глазурь.
   

3. Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 30 минут, затем аккуратно переверните и шлепните его на сервировочную тарелку так, чтобы глазированная часть оказалась на дне.С помощью кондитерской кисти смажьте верх и боковые стороны оставшейся глазурью. Если глазурь слишком загустела, чтобы ее можно было расчесывать, снова нагрейте ее на слабом огне.
   

4. Чтобы получить эффектный торт, украсьте его свежесорванными цветами ромашки. Нарежьте и подавайте со взбитыми сливками.
   

Примечания к рецепту

* Для этого рецепта лучше всего подходит сковорода на 10 чашек.

* Если вы не можете найти рассыпной ромашковый чай, вы можете заменить его примерно шестью пакетиками ромашкового чая.

* Fine Pastry Flour от Bob’s Red Mill создает идеальную нежную текстуру торта в этом рецепте.

Этот пост был создан при сотрудничестве с Bob’s Red Mill. Подпишитесь на Bob’s Red Mill в Facebook и Instagram или посетите сайт bobsredmill.com, чтобы сделать покупки их впечатляющей линейки цельнозерновых продуктов и многого другого.

Спасибо за поддержку любимых мне брендов!

Лимонно-ромашковый медовый пирог от выпечки.

Русский медовый торт / Медовик

Недавно я наткнулся на статью о Наташиной кухне с рецептом слоеного русского медового торта, который выглядел интригующим.

Русский медовик, или Медовик, — это мягкий и фантастический вкус, который каждый желает попробовать или попробовать хотя бы раз. Он состоит из нескольких слоев меда, наполненного восхитительным кремом, что делает его незабываемым.

Происхождение русского медового торта

Медовик Медовик популярен по всей России. История началась в начале 19 века в дворцовой кухне императора Александра. Императрица Елизавета не могла ни пробовать, ни выносить блюдо с медом.Однако однажды кондитер испек новый торт с медом и густой сметаной. Он стремился произвести впечатление на императрицу, жену Александра, не зная, что она не любит ничего из меда. Удивительно, но торт понравился Елизавете вне зависимости от содержания меда, и с этого момента торт приобрел популярность. Существует бесчисленное множество вариантов вкуса Медовика, но мед — ключевой ингредиент, который придает необходимый аромат.

Видео медового торта с соленой карамелью

Ингредиенты для приготовления медовика «Медовик»

• Мед
• Сахарный песок
• Сливочное масло
• Яйца
• Сода пищевая
• Мука пшеничная универсальная
• Карамель

Простая процедура приготовления русского медового торта

1. Добавьте соленое масло в миску и непрерывно взбивайте около 5 минут. Добавьте карамель и тщательно перемешайте.
2. В другую сковороду добавьте масло, сахар, пищевую соду и яйца и растопите их вместе на слабом огне. Постоянно помешивая, чтобы ингредиенты полностью перемешались.
3. Смешайте универсальную муку с помощью лопатки, пока тесто не станет глиняной консистенции и не прилипнет к руке. От размера торта зависит, сколько потребуется муки.
4. Переложите тесто и растяните его, чтобы разрезать на равные части. На ровной поверхности раскатайте кусочки, пока тесто еще не остыло, до желаемой формы.Переложите слой на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте в течение 3 минут при температуре 200 ^o C и повторите для слоев.
5. Наконец, когда слои остынут, нанесите на них равное количество крема, складывая их вместе. Поместите торт в холодильник примерно на 6-8 часов. Затем желательно подержать его 2 часа при комнатной температуре перед употреблением.

Обратная связь

Ты испек этот торт? Дайте нам знать, как это было для вас!

Фото Тоа Хефтиба на Unsplash

Закладка .

No related posts.