Торт из ушек с заварным кремом: “Наполеон” без выпечки из печенья “Ушки”

Ленивый Наполеон из печенья ушки рецепт торта

Из печенья Из слоеного теста

Готовим по пошаговому фото рецепту торт ленивый Наполеон из печенья ушки.

В наш стремительный век порой не хватает времени на приготовление даже самых простых блюд, не говоря уже о шедеврах. Поэтому в кулинарную моду все больше входят так называемые «ленивые рецепты», по которым можно приготовить быстро и с наименьшими трудозатратами. Но, наиболее тяжело в плане отсутствия времени с выпечкой. А так хочется насладиться знакомыми нам с детства лакомствами. Особенную славу и признание заслужили торты «Птичье молоко», «Прага», и, конечно же, «Наполеон». Вот рецепт последнего мы и хотим вам предложить. Но, не классического, состоящего из множества коржей, а ленивого, основу которого составляет слоеное печенье со смешным названием «Ушки». Пропитывается торт нежным и ароматным заварным кремом. А по вкусу «ленивец» абсолютно не отличается от своего знаменитого родственника.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10 — 12

Продукты

печенье слоеное «Ушки» -1 кг
молоко 3,2%-ной жирности – 1 л

яйцо куриное – 3 шт.
сахарный песок – 200 г
масло сливочное – 150 г
мука пшеничная – 6 ст. л.
ванилин – по вкусу.

Пошаговый рецепт ленивого Наполеона


Приготовим продукты

Сливочное масло выньте из холодильника.

Муку просейте через сито. Сделайте это обязательно: ведь вам не нужны в креме кусочки крахмала, нитки или, чего доброго, мучные жучки.


Самое главное в нашей инструкции – это пошаговый рецепт заварного крема. Им и займемся. В кастрюлю объемом 1 л налейте 0,5 л холодного молока и вбейте яйца.

Взбейте венчиком или миксером.

Всыпьте сахарный песок.

Добавьте ванилин. Взбейте.

Не прекращая взбивания, маленькими порциями всыпьте муку. Обязательно проследите, чтобы не было комков.

Оставшееся молоко налейте в 2-х литровую кастрюлю. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Во время закипания молока, добавьте в него тонкой струйкой, постоянно помешивая, яично-молочную смесь.

Варите на маленьком огне после закипания 5-7 минут. Смесь должна загустеть. Подсказка: чтобы крем не прилип ко дну или, что еще хуже, не пригорел, подставьте под кастрюлю рассекатель пламени.

Снимите кастрюлю с огня и остудите полученную массу.

Размягченное сливочное масло выложите в мисочку и взбейте сначала на маленькой, а затем на максимальной скорости миксера. Масло должно стать пышным и сильно посветлеть.


Понемногу добавляйте масло в остывшую массу, хорошо взбивая каждый раз после добавления очередной порции.

Заварной крем готов. Можете приступать к сборке торта.


Выложите печенье на большое плоское блюдо в виде квадрата. Следите, чтобы не было пустот: печенье поломайте на маленькие кусочки и вставьте в пустые пространства.

Обильно смажьте слой печенья кремом.

Таким же образом выложите остальные слои торта. Из 1 кг печенья получается 5-6 слоев.

Обмажьте кремом бока «Наполеона».

Несколько печений размелите в блендере в не слишком мелкую крошку. Обсыпьте торт.

Вкуснейший Наполеон по ленивому рецепту готов. Отправьте его на несколько часов в холодильник для пропитки. Затем разделите на порционные кусочки. Подавайте ленивый торт Наполеон к столу, угощайте домочадцев и дорогих гостей.

Автор: Анна kablu4ok
© сайт Recept-torta.com

Торт «Ленивый Наполеон» из печенья «Ушки»

Категория: Торты
Просмотров: 80183

Сегодня большой популярностью пользуются торты, не требующие выпечки. Они хороши тем, что быстро готовятся, можно экспериментировать с ингредиентами, и каждый раз придумывать новые слои, начинки... Сегодня я приготовлю один из таких десертов – торт «Ленивый Наполеон» из печенья. Основу этого торта составляет слоеное сахарное печенье «Ушки», которое само по себе напоминает нежные хрустящие коржи. Остается только пропитать их ароматным заварным кремом – и тортик готов! Он получается нежный, мягкий, и по вкусу совсем не отличается от настоящего, классического «Наполеона».

Ингредиенты для рецепта «Торт «Ленивый Наполеон» из печенья»:

  • Слоеное печенье «Ушки» - 500 г
  • Молоко – 500 мл
  • Куриное яйцо – 2 шт
  • Сахар – 100 г
  • Пшеничная мука – 3 ст.л.
  • Сливочное масло – 80 г
  • Ванилин/ванильный сахар

Как приготовить торт «Ленивый Наполеон» из печенья


Первым делом, приготовим заварной крем. Соединяем куриные яйца с сахаром и взбиваем венчиком или миксером.


Наливаем 250 миллилитров молока и перемешиваем.


Насыпаем просеянную пшеничную муку (нам не нужны в креме различные примеси или мучные жучки) и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.


Ополаскиваем кастрюлю холодной водой, наливаем в нее оставшееся молоко и ставим на огонь. Затем в горячее молоко тонкой струйкой вливаем яично-молочную смесь, постоянно помешивая. Для этого лучше использовать не ложку, а венчик или силиконовую лопаточку, она более плотно прилегает ко дну кастрюли. Варим крем на небольшом огне до загустения, все время интенсивно помешивая, чтобы он не пригорел. Как только появятся первые пузырьки, варим его еще буквально полминуты, чтобы мука заварилась и не ощущалась в готовом креме. Затем снимаем кастрюлю с огня и добавляем ванилин или ванильный сахар. Даем крему остыть до комнатной температуры. Я обычно ставлю кастрюлю с кремом в емкость с холодной водой и периодически помешиваю, чтобы не образовалась пленка на его поверхности. Как вариант, можно перелить крем в другую посуду, чтобы прекратить процесс варки, и накрыть сверху пищевой пленкой. Пленку нужно положить прямо на поверхность крема, чтобы при остывании под ней не образовывался конденсат.


Взбиваем сливочное масло с помощью миксера, оно должно быть мягким, поэтому заранее достаем его из холодильника. Начинаем взбивать масло сначала на маленькой скорости миксера, а затем на максимальной. Сливочное масло должно посветлеть и стать более пышным.


Добавляем частями сливочное масло в остывший крем.


Каждый раз хорошо взбиваем крем после добавления масла.
Ароматный заварной крем готов, теперь можно приступить к сборке нашего ленивого Наполеона.


Для приготовления торта я буду использовать разъемную форму диаметром 20 сантиметров. Дно формы застилаем пергаментной бумагой и плотно друг к другу выкладываем один слой печенья. Можно просто выложить печенье на большое плоское блюдо в виде круга или квадрата – как вам больше нравится. Оставшиеся промежутки между печеньем заполняем маленькими кусочками.


Обильно смазываем слой печенья заварным кремом.


Таким образом выкладываем все слои, пока не закончится печенье и заварной крем.


Часть печенья оставляем и измельчаем в крошку (не очень мелкую), она нам понадобится для украшения торта. По желанию в крошку для обсыпки можно добавить жареный арахис, измельчив его в блендере.

Посыпаем верх торта крошкой от печенья, затягиваем форму пищевой пленкой и отправляем в холодильник для пропитывания на несколько часов, а лучше на ночь (на следующий день он будет еще вкуснее).


Затем, снимаем стенки формы, пергаментную бумагу и выкладываем торт на блюдо. Посыпаем бока торта со всех сторон крошкой.


Торт «Ленивый Наполеон» готов! За ночь он хорошо пропитался кремом и получился нежный, ароматный, и по вкусу совершенно не уступает настоящему «Наполеону». Нарезаем его на порционные кусочки и подаем к столу с чашечкой ароматного чая или кофе.


А еще вам наверняка понравится торт «Муравейник» из творога и печенья. Он очень вкусный, нежный и калорийный, и как все торты без выпечки, довольно легкий в приготовлении.

Приятного чаепития!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

Торт Наполеон без выпечки - из печенья с заварным кремом

17 декабря 2020

Елена Остинова

Womans-way Очень подробный, пошаговый рецепт простейшего "Наполеона" из печенья "Ушки" с классическим заварным кремом. Ленивый торт Наполеон без выпечки.

Всегда хотелось бы поесть домашней выпечки и при этом, обойтись минимальными затратами труда, времени и средств. Именно такому рациональному подходу и посвящается наша кулинарная тема. Объектом нашего обожания всегда был и остается широко известный всем хозяйкам торт "Наполеон". 

Вот и попробуем сготовить любимое блюдо без всякой выпечки.

Прекрасная идея, взять за основу популярное печенье "Ушки" из слоеного теста. Именно такого, как используется для выпекания коржей для "Наполеона". Все что нам потребуется для воплощения намеченного - купить печенье и намазать его заварным кремом. Полуфабрикат крема тоже можно приобрести в магазине или просто заменить его на сгущённое молоко. Но мы все же решили эту часть нашего дейсва выполнить самостоятельно, а именно заварить намазку по всем правилам.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • печенье ушки - 500гр
  • молоко - 500 мл
  • яйца - 2 шт
  • мука пшеничная - 3 столовых ложки
  • сахар - 150-200 г
  • масло сливочное - 100 г
  • ванильный сахар - 10 г

Классический заварной крем - приготовление:

1. В небольшой кастрюле смешиваем сахар, муку, ванильный сахар, яйца.

2.Тщательно перемешиваем с помощью специальных насадок - венчиков все содержимое, до получения однородной смеси.

3.Добавляем молоко и хорошо вымешиваем массу, до однородного состояния.

4.Ставим кастрюлю на небольшой огонь и непрерывно помешиваем, чтоб не образовывались сгустки (комочки) и содержимое не пригорало на дне посуды.

5. Снимаем с плиты, не доводя до кипения, как только заварной крем загустеет.

6. В горячий крем добавляем кусочки сливочного масла и хорошенько размешать, до полного растворения.

7.Наш классический заварной крем готов.  

Еще не остывшим заварным составом будем намазывать слои "Ушек" - мы специально используем горячий крем, чтобы они хорошо пропитались и размягчились. Так уже готовое блюдо будет нежным и воздушным.

Сам по себе рецепт такого кулинарного изделия замечательный, но многие хозяйки жалуются, что печенюшки плохо пропитываются, особенно края.

Мы предлагаем формировать наш торт в стеклянной кастрюле для СВЧ. Дно в такой посуде плоское, объёма вполне достаточно чтобы сформировать полноценный слоеный торт и пропитать как следует края.

Если у Вас есть другая подходящая по форме и объёму посуда можно использовать ее.

Прослаиваем, формируем Наполеон в стеклянной кастрюле:

1. Сначала дно кастрюли промазываем кремом.

2. Укладываем первый слой печенек - Чтобы пропитать каждую получше, нужно предварительно обмакнуть ее в крем.

Главное постараться уложить наши ушки максимально плотно друг к другу.

При необходимости можно разломать несколько штучек и заложить этими частичками пустоты между целыми печеньями.

Если вы любите торты с орехами можно добавить в слой печенья еще и кусочки дробленого ореха это придаст пикантности Вашему блюду

3. Уложив максимально плотно слой наших ушек, промазываем поверхность кремом хорошенько заполняя края, прилегающие к кастрюле.

4, Таким же способом прослаиваем все последующие сформированные из печенья пласты. В целом, у нас получился полноценный многослойный Наполеон. Учтите, чем больше слоев печенье и меньше крема, тем торт будет суше и наоборот.

Последний на поверхности должен быть обязательно слой пропитки.

5. Оставляем уже намазанную заготовку остывать и пропитываться при комнатной температуре на несколько часов. Если в помещении не слишком жарко можно оставить наш десерт для большей пропитки подольше. После чего, ставим нашу кастрюлю с содержимым в холодильник как минимум на 2-3 часа. Можно оставить и на ночь.

6. Уже загустевшую в холоде массу - аккуратно отделяем от стенок ножом или тонкой лопаткой, переворачиваем кастрюлю и выкладываем, на подготовленное блюдо.

Постарайтесь сделать все аккуратно - не нарушая формы.

7. Для украшения нашего кулинарного изыска нам понадобится несколько печенек (3 штучки).  

Для измельчения их можно заложить в лист пергамента (кальки) и пристучать и прокатать скалкой или бутылкой. Сильно измельчать в муку не стоит, пусть посыпка будет с небольшими кусочками.  

8. Посыпаем поверхность Наполеона декоративной крошкой. Так наш кондитерский объект будет выглядеть кучерявее и воздушнее. Сюда же при желании можно добавить и измельченные орехи.

Наполеон готов !

Все прекрасно пропиталось и настоялось.

Торт получился вкуснейший.

Надеемся, мы подробно изложили все особенности такого оригинального способа приготовления "Наполеона". Если наше описание вдохновило Вас на создание нового кулинарного шедевра, смело приступайте к делу. И приятного Вам аппетита!   

Рейтинг статьи / 0

Поставь свою оценку !

комментарии

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремом

Из печенья Из слоеного теста
Готовим по пошаговому фото рецепту торт ленивый Наполеон из печенья ушки.

В наш стремительный век порой не хватает времени на приготовление даже самых простых блюд, не говоря уже о шедеврах. Поэтому в кулинарную моду все больше входят так называемые «ленивые рецепты», по которым можно приготовить быстро и с наименьшими трудозатратами. Но, наиболее тяжело в плане отсутствия времени с выпечкой. А так хочется насладиться знакомыми нам с детства лакомствами. Особенную славу и признание заслужили торты «Птичье молоко», «Прага», и, конечно же, «Наполеон». Вот рецепт последнего мы и хотим вам предложить. Но, не классического, состоящего из множества коржей, а ленивого, основу которого составляет слоеное печенье со смешным названием «Ушки». Пропитывается торт нежным и ароматным заварным кремом. А по вкусу «ленивец» абсолютно не отличается от своего знаменитого родственника.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10 — 12

Торт Наполеон из ушек – общие принципы приготовления

Печенье «ушки» готовится из слоеного теста с сахаром, оно хрустящее, вкусное, обычно имеет форму сердечек. Но также напоминаем заячьи ушки, отчего и получило такое веселое название. Продается слоеное печенье в магазине, оно может быть весовым или фасованным, можно выбирать любой вариант. Примечательно то, что «ушки» очень легкие, для торта среднего размера достаточно половины килограмма.

Крем в классическом торте заварной. И с готовыми коржами из слоеного печенья он отлично сочетается. Варят его на молоке с яйцами и крахмалом, часто его заменяют мукой. Дополнительно вводят ванилин и сливочное масло.

Какие кремы еще можно использовать:

• сметанный;

• сливочный;

• из сгущенки.

На выбор оказывает влияние наличие продуктов и свободного времени. Не всегда оно есть на варку, взбивание, иногда нужно ждать полного остывания.

Собирают импровизированный торт «Наполеон» всегда в глубоких формах либо в мисках. Просто так уложить ушки ровно очень сложно, печенье мелкое, разъезжается и рассыпается. Так как само по себе оно сухое, не нужно жалеть крем, пусть его будет много. Как и любому другому варианту Наполеона, этому торту нужно будет настояться. За 8-10 часов он хорошо пропитается, «осядет», его можно будет резать кусочками, подавать к столу.

Ленивый Наполеон — 6 очень вкусных рецептов торта без выпечки

К быстрым десертам из печенья отношусь с огромным уважением. К ним относится ленивый «Наполеон» без выпечки, очень вкусный и легкий в приготовлении. Его можно соорудить за считанные минуты, если нагрянули внезапные гости. Порадовать душеньку, когда невыносимо захотелось побаловать себя и родных сладеньким, а времени на выпечку совсем нет.

Настоящий Наполеон готовится долго, обычно к праздникам. Но наши смекалистые хозяйки наловчились делать лакомство без выпечки из печенья, лаваша, или использовать уже готовое слоеное тесто.

Предлагаю несколько рецептов с разнообразным кремом: сметанным, заварным, со сгущенкой.

Ленивый Наполеон из печенья ушки — вкусный рецепт со сметанным кремом

Простенький вариант вкусного торта без выпечки, что очень подкупает. Несколько движений, и печенье превращается в знаменитый торт. С кремом также не станет долго хлопотать, сделаем наиболее легкий, сметанный.

Возьмите:

  • Печенье ушки – 500 гр.
  • Жирная сметана – 600 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Ванильный сахар.

Как приготовить:

  1. Добавьте в сметану ваниль и сахарный песок. Добросовестно взбейте миксером. Когда заметите, что кристаллы сахара растворились, крем готов. Не перестарайтесь, густая сметана довольно быстро сбивается в масло.
  2. Формировать торт будем слоями. На дно формы уложите плотным слоем ушки. Щедро пролейте сметаной. Если между печеньем образуются пустоты, закройте их обломками ушек.
  3. Накройте крем новым слоем печенья, вновь промажьте сметанным кремом.
  4. Формируйте торт, пока не закончится все печенье и не останется крема.
  5. Крем из сметаны пропитает торт очень быстро, минут за 5-10. Если останется немного крема, украсьте им верх десерта.

Очень вкусный ленивый Наполеон из слоеного печенья ушки с заварным кремом

Хотите приготовить торт по-быстрому, возьмите в закладки этот рецепт. Немного умения, несколько простых действий, и у вас готов вкусный «Наполеон». Из обычного слоеного печенья вы без выпечки соорудите очень вкусный десерт.

Возьмите:

  • Печенье Ушки – 0,5-0,6 кг.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – ½ литра.
  • Сахарный песок – 200 гр.
  • Мука – 3 большие ложки.
  • Ванилин – 1/2 пакетика.
  • Сливочное масло – 100 гр.

Как приготовить:

  1. Делаем заварной крем. Просейте муку в кастрюлю. Добавьте в нее ванилин и сахарный песок. Перемешайте сухие продукты, вбейте в кастрюлю яйца. Поработайте венчиком, соединив ингредиенты.
  2. Влейте молоко. Продолжайте размешивать, содержимое кастрюли.
  3. Поставьте на плиту, отрегулируйте мощность огня до среднего. Непрерывно помешивая, доведите массу до закипания. Поварите минутки 2-3. Крем начнет густеть, по консистенции станет напоминать кисель.
  4. Выключите конфорку, дайте массе немного остыть. Добавьте поделенное на кусочки сливочное масло.
  5. Размешайте до растворения масла. Накройте кастрюльку, дайте крему охладиться.
  6. Формируем Наполеон. Застелите форму пекарской бумагой. Разложите по дну первый слой печенья.
  7. Обильно смажьте слой сметанным заварным кремом. Продолжайте чередование печенья и крема, пока они не закончатся.
  8. Несколько штук печенья оставьте для украшения. Раскрошите их, посыпьте верх торта.
  9. Отправьте Наполеон охлаждаться и пропитываться кремом.

Ленивый Наполеон из ушек или торт по-быстрому со сгущенкой

Сам тортик соорудить довольно быстро. Но придется использовать два вида крема, из обычного сгущенного молока и вареной сгущенки.

Берем:

  • Ушки – 500 гр.
  • Вареная сгущенка – 150 мл.
  • Белое сгущенное молоко – 400 мл.
  • Ванилин – пакетик.
  • Сливочное масло – 250 гр.

Приготовление:

  1. Заблаговременно достаньте из холодильника масло, нарежьте его кусочками, чтобы оно успело размягчиться.
  2. Взбейте масло миксером на больших оборотах. Масло побелеет, станет похожим на взбитые сливки. Отложите пару больших ложек в отдельную миску.
  3. Оставшееся масло смешайте с белой сгущенкой и ванилью, вновь поработайте миксером, взбив крем.
  4. Отложенное масло соедините с вареной сгущенкой. Взбейте до однородности.
  5. Сделайте торт. Выложите ушки в подготовленную форму. Сделайте щедрый слой белого крема. Накройте печеньем, опять обильно смажьте кремом. И так до конца. Пробелы закрывайте обломками.
  6. Вареную сгущенку пустите наверх Наполеона и промазывание боков. Украшение придумайте сами. Отлично подойдут цукаты, орехи, кокосовая стружка.

Как приготовить ленивый Наполеон из лаваша

Если не знать, что использовано в основе тортика, Наполеон из лаваша можно спутать с классической версией приготовления. Очень советую!

Состав:

  • Лаваш – пара листов.
  • Молоко – 250 мл.
  • Мука – большая ложка.
  • Яйцо.
  • Сахар – 2 столовые ложки.
  • Картофельный крахмал.

Пошаговый рецепт:

  1. Сварите крем для торта. Соедините муку с крахмалом, влейте молоко. Разболтайте содержимое.
  2. Поставьте на плиту. На маленьком огне доведите до закипания. Обязательно помешивайте массу.
  3. Варите около 5 минут, до загустения крема.
  4. Дайте крему немного остыть, добавьте порезанное кусочками масло. Взбейте крем миксером.
  5. Разложите лаваш на столе. Нарежьте несколько кружков (необходимого диаметра).
  6. Оставшиеся обрезки мелко покрошите.
  7. На сухой сковородке подсушите заготовки и обрезки с обеих сторон.
  8. Соорудите торт, выкладывая коржи на широкое блюдо, и не скупясь промазывая их кремом (лепешки немного прижимайте руками).
  9. Крошкой обрезков посыпьте верх и бока десерта.

Ленивый наполеон — быстрый рецепт из готового слоеного теста

Слоеное тесто – буквально палочка-выручалочка для нас, занятых девочек. С выпечкой придется повозиться, но процесс пройдет намного быстрее, чем при приготовлении классического торта.

Потребуется:

  • Готовое тесто – килограмм.

На крем:

  • Молоко – 0,5 литра.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахарный песок – стакан.
  • Мука – 2,5 ложки.
  • Масло – 100 гр.
  • Растительное масло.
  • Грецкие орехи.

Как испечь:

  1. Раскройте пласт теста, нарежьте маленькими квадратиками. Разложите на смазанный подсолнечным маслом противень.
  2. Испеките кусочки при 180 о С, настроив таймер на 5-7 минут. Когда заготовки подрумянятся, достаньте и охладите. Если заметите, что кусочки начнут подгорать, перемешайте их.
  3. Параллельно заварите крем. Взбейте яйца с сахаром до белизны. Засыпьте муку, размешайте.
  4. В отдельной посудине вскипятите молоко. Быстро влейте к яйцам, не переставая активно перемешивать содержимое.
  5. Поставьте кастрюльку на плиту. Варите, не прекращая размешивать массу, пока крем не загустеет.
  6. Выстелите форму пищевой пленкой. Выложите на донышко слой квадратиков. Щедро промажьте кремом. Накройте крем слоем слоеных квадратиков, вновь пролейте кремом.
  7. Продолжайте формировать торт, пока все заготовки не закончатся.
  8. Готовый торт поместите на полку холодильника. Спустя 5-6 часов он хорошенько пропитается. Украсьте выпечку дроблеными орешками, поставьте чай и приготовьтесь получать удовольствие.

Видео-рецепт Наполеона — ленивого торта по-быстрому

Предлагаю посмотреть пошаговый рассказ о приготовлении торта без выпечки. Пусть вам всегда будет вкусно!

kulinarnayamozaika.ru

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной

Этот вариант торта Наполеон из печенья «ушки» со сметанным кремом. За счет небольшой кислинки продукта получается невероятно вкусно, интересно. К тому же сметанный крем очень хорошо пропитывает любые коржи, а его приготовление занимает не более трех минут.

Ингредиенты

• 0,5 кг ушек;

• 0,6 кг сметаны;

• 0,16 кг сахара;

• ваниль.

Способ приготовления

1. Готовим быстрый крем. Просто соединяем сметану с сахаром и ванилью. Еще лучше взять миксер и взбить несколько минут. Важно брать достаточно густой и жирный продукт, тогда получится хороший крем. Но также нужно аккуратно взбивать густую сметану, она может легко стать маслом.

2. Выкладываем в подходящую форму слоями печенье. Обломанные части можно засовывать в пустоты. Промазываем сметаной, повторяем до тех пор, пока не закончатся продукты. Даем торту пропитаться минимум пять часов.

3. Достаем импровизированный Наполеон. Смазываем остатками крема, украшаем крошками из печенья или любым другим способом.

Рецепт

Готовится «Ушастик» несложно. Но в итоге у нас получается нежный, кремовый, слоеный торт. Он будет чем-то напоминать по вкусу «Наполеон». Но основное их различие в том, что «Ушастик» более сытный и калорийный. Ниже рецепт торта из печенья «Ушки» без выпечки:

  • В первую очередь необходимо приготовить начинку для десерта. Яйца следует смешать с сахаром и ванилином, взбить при помощи венчика или блендера до образования пенки.
  • Далее нужно поставить разогреваться молоко.
  • Пока молоко подогревается, к яйцам всыпаем пшеничную муку и тщательно перемешиваем.
  • Затем добавляем к смеси теплое молоко, сливочное масло и продолжаем взбивать.
  • После необходимо поставить крем вариться на небольшой огонь приблизительно 5-10 минут.
  • Далее следует отправить массу в холодное место на несколько минут, чтобы она остыла.
  • Нужно растопить молочный шоколад на водяной бане.
  • Затем к крему следует добавить сметану и творог, растопленный шоколад. Всю консистенцию важно хорошо перемешать. Смесь должна быть густой и однородной без комочков.
  • Приступаем к оформлению торта. Для начала необходимо выложить ряд печенья, затем хорошо его промазать шоколадно-сметанным кремом.
  • И так следует смазать каждый слой.
  • По окончанию приготовления торт нужно поставить в прохладное место на пару часов.
  • Украсить верх можно как угодно. Например, взбитыми сливками, что сделает его еще более вкусным и нежным.
  • Когда торт застынет, он будет хорошо резаться на части.

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной и сгущенкой

Еще один простой вариант крема для ленивого торта Наполеон. Ушки сами по себе содержат много жиров, поэтому промазка готовится без добавления масла. Можно между слоями печенья в таком торте проложить тонкие ломтики банана.

Ингредиенты

• 400 г сметаны;

• 300 г сгущенки;

• 1 ст. л. ванильного сахара;

• 500 г ушек.

Способ приготовления

1. Взбиваем сметану, добавляем в нее сгущенку и ванильный сахар. Крем не должен получиться жидким, используем густые ингредиенты.

2. Выкладываем слоями готовое печенье, смазываем, стараемся располагать плотно, чтобы было меньше пустот.

3. Накрываем форму или миску, убираем пропитываться в холодильник. Затем вынимаем, украшаем измельченным печеньем.

Ингредиенты к «Наполеону»

Торт из — это прекрасная альтернатива всем знакомому и любимому десерту. Если приготовление классического торта потребует много времени, то из «Ушек» он делается буквально за полчаса. Для него вам понадобятся такие ингредиенты:

  • Основа — печенье «Ушки» — 1 килограмм.
  • Молоко жирностью от 3,5% — 1 литр.
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Просеянная мука — 200 г.
  • Сахар 1,5 -2 стакана (по вкусу, в зависимости от того, насколько вы хотите, чтобы торт получился сладким).

Ленивый торт Наполеон из печенья Ушки

Ленивый торт Наполеон из печенья Ушки

По просьбе сына  приготовила торт Наполеон, а так как со временем у меня были ограничения, решила приготовить ленивый торт Наполеон из слоеного печенья Ушки. Что хорошо, такое слоеное печенье продается в магазинах. Конечно такой торт не вот тебе оригинал классический, но все же, свои плюсы есть, рецепт торта из печенья быстрый и без выпечки, выполнен торт на основе слоеного печенья, что уже ближе к оригиналу, и самое главное получился вкусный торт. И конечно, какой торт Наполеон если не приготовим вкусный сливочный заварной крем, и для этого придется постоять немного у плиты. В этом рецепте, наверное, самое «сложное», это приготовить крем для торта из печенья, да и тут боятся не чего, все до безумия просто, а крем получится, просто «пальчики оближешь».

Как видно на фото крем получился достаточно густым и не растекается.

Сам торт я выкладывала в стеклянной форме для выпечки, конечно, может немного не эстетично получилось, зато мое пространство при приготовлении вокруг было чистым. Вы можете выкладывать такой торт на блюде, а еще лучше в форме для выпекания бисквита (что-то я сама об этом не подумала, как говорится – «хорошая мысля̒, приходит опосля̒» :)), что придаст круглую форму торту, затем обсыпать крошкой из печенья, так больше будет похож на оригинальный торт Наполеон.

Ну, вот вроде все ингредиенты собраны, давайте перейдем к самому простому, «ленивому» рецепту, как сделать торт Наполеон без выпечки с печеньем Ушки и заварным кремом, выполненному пошагово и конечно каждый шаг выполнен с фото.

А с вами, как всегда, была Богатырева Маргарита, до скорых, вкусных встреч на моем вкусном сайте – «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ», готовьте с любовью, всего вам хорошего и отличного, в том числе и вкусного настроения!!!





Распечатать рецепт


Ленивый торт Наполеон из печенья Ушки

Простой и вкусный ленивый торт Наполеон рецепт выполнен на основе слоеного печенья Ушки без выпечки, а для прослойки классический вариант заварного крема со вкусом сливочного мороженного. Рецепт выполнен пошагово и с фото.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!


Ингредиенты

Для заварного крема


Инструкции

  1. Подготовим продукты для приготовления торта Наполеон без выпечки. В качестве готовых коржей будем использовать слоеное покупное печенье Ушки. Молоко для приготовления крема лучше брать с большей процентной жирности, так крем для торта будет ярче выражен сливочным вкусом.

  2. И первым делом приступим к приготовлению заварного крема. Молоко перельем в кастрюлю. добавим сахар. Перемешаем и поставим на не большой огонь.

  3. Яйца взбиваем с мукой до однородного состояния.

  4. К яйцам добавляем два половника теплого (не горячего) молока от общего количества.

  5. Немного взобьем.

  6. Огонь ставим на минимальный. В кастрюлю с молоком вливаем тоненькой струйкой яично мучную смесь, при этом непрерывно помешивая. Следите, чтобы крем нив коем случае не подгорел. иначе горелые хлопья разойдутся по крему.

  7. Доводим крем до закипания и снимаем с плиты. Добавляем сливочное масло и ванилин. Хорошо перемешаем и даем остыть.

  8. Подготовим форму в котором будем выкладывать печенье. Далее берем печенье, обмакиваем в заварной крем, и выкладываем в форму.

  9. Таким образом выкладываем последующие слои, (размер моей формы 22 х 30 см., и у меня получилось три слоя) в завершении распределить крем по поверхности. Взять несколько пенечек Ушки, и размельчить их в крошку.

  10. Посыпаем измельченной крошкой наш ленивый торт Наполеон, и отправляем в холодильник или на балкон для пропитки слоев, желательно на ночь.

  11. Вот так выглядит наш торт Наполеон с печеньем Ушки без выпечки. Приятного чаепития!

Торт "Ленивый Наполеон" из ушек - Вкусный дом

Ленивый торт "Наполеон" из печенья "ушки" с заварным кремом.  

Многие любят торт "Наполеон", но готовить его классический вариант занятие не очень простое и быстрое. Нужно делать тесто, раскатывать коржи, выпекать их в духовке... Но есть альтернатива! Попробуйте ленивый "Наполеон" из слоёного печенья "ушки" без выпечки. 

Приготовить ленивый "Наполеон" без выпечки очень просто. Нужно только сварить заварной крем и смазать им печенье ушки! Правда, сразу попробовать тортик не получится. Он обязательно должен постоять и пропитаться кремом, иначе ушки будут твёрдыми. Лучше всего готовить ленивый "Наполеон" из ушек накануне вечером. Тогда уже утром у вас будет готов вкусный нежный тортик. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Печенье "Ушки" - 800 гр.
  • Молоко - 1 литр
  • Сахар - 0,5 стакана
  • Мука - 6 ст.л. без горки
  • Яйца - 3 шт.
  • Ванильный сахар - 10 гр.

Как приготовить ленивый наполеон из ушек:

Яйца взбить венчиком с сахаром. Добавить муку и 1 стакан молока, хорошо перемешать до получения однородной массы без комочков. Смешать остальное молоко и яичную смесь, хорошо перемешать, поставить на средний огонь и варить, помешивая, до загустения. (Пошаговый рецепт заварного крема смотрите ЗДЕСЬ) Готовый заварной крем снять с огня и остудить до комнатной температуры. 

На блюдо, или в разъёмную форму с бортиками, выложить слой ушек. Торт можно делать любой формы - горкой (на блюде), круглым или прямоугольным. Несколько ушек оставить для украшения торта. Сверху обильно смазать ушки заварным кремом. Положить следующий слой ушек и снова смазать кремом. Чередовать слои ушек и крема до тех пор, пока ушки не закончатся. Верхний слой должен быть из крема. 

Попробуйте также торт "Наполеон" на сковороде.

Несколько ушек перемолоть в крошку при помощи скалки, или блендера. Украсить ленивый "Наполеон" получившейся крошкой и оставить для пропитки на 6-8 часов. Если вам нужно, чтобы торт пропитался быстрее, сделайте заварной крем более жидким (из 4-5 ложек муки). Но даже в этом случае для пропитки нужно минимум 4-5 часов. 

Торт "Ленивый Наполеон" из ушек готов. Приятного аппетита! 

 

Подробности
Просмотров: 8204

Торт Наполеон из печенья «Ушки» с заварным кремом без выпечки рецепт с фото

Любите торт Наполеон, но нет времени с ним возиться? Тогда этот рецепт для Вас!

Мы с мальчиками просто обожаем классический Наполеон, но, его готовить долго, только выпечка коржей чего стоит… А времени, как всегда, катастрофически не хватает. Поэтому рецепт торта Наполеон из печенья «Ушки» без выпечки меня очень заинтересовал. Я увидела его в Интернете и сразу решила попробовать приготовить такой вкусный десерт. И скажу честно, результат нас порадовал. Это достойная альтернатива классическому Наполеону, если нет времени. Ведь готовится торт на скорую руку.

Иногда этот рецепт еще называют «Ленивый Наполеон» из печенья. И все из-за того, что торт делается быстро, просто, без выпечки, а получается очень вкусным.

Основу этого торта составляет сладкое слоеное печенье «Ушки», которое по вкусу немного напоминает нежные хрустящие коржи. Нужно просто пропитать его ароматным заварным кремом и торт Наполеон готов.

Когда я готовила торт первый раз, переживала, что Наполеон из «Ушек» может остаться сухим, плохо пропитаться. Но, благодаря правильному количеству крема, все вышло отлично, торт получился мягким. Делается торт Наполеон без выпечки примерно 30-40 минут. А если печенье перемазать и оставить на ночь, то оно хорошо пропитается.

Крем для торта делается заварной с добавлением сливочного масла, но небольшого количества, чтобы не получился жирным, а был более нежным.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» с заварным кремом без выпечки рецепт с фото

Ингредиенты:

• Слоеное печенье «Ушки» — 600 г.
• Молоко – 500 мл.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сахар – 100 г.
• Пшеничная мука – 3 столовые ложки.
• Масло сливочное – 70 г.
• Ванилин, либо ванильный сахар.
• Печенье «Ушки» для обсыпки – 5-6 шт.

Чтобы быстро сделать «Ленивый Наполеон» начинайте с приготовления заварного крема.

Как приготовить торт Наполеон из печенья «Ушки» с заварным кремом без выпечки?

1. В глубокую кастрюлю вбиваем 2 яйца.

2. Добавляем сахар и ванильный сахар (ванилин), немного взбиваем венчиком.

3. Добавляем пшеничную муку, вливаем небольшой струйкой теплое молоко, не останавливая взбивание.

4. Должна получиться жидковатая однородная масса, в которой ни в коем случае не должно быть никаких комочков.

5. Кастрюлю с кремом ставим на плиту, включаем маленький огонь и варим до загустения.

6. Постоянно помешиваем, чтобы не подгорело.

7. Когда масса загустеет, снимаем с огня и оставляем остывать.

8. Когда крем немного остынет, добавляем в него сливочное масло.

Вкусный, ароматный крем готов. Осталось выложить шарами печенье, сформировав торт.

Для этого на дно выкладываем слой ушек. Стараемся это делать так, чтобы не оставалось пустого места, заполнив его маленькими (поломанными) кусочками печенья.

Сверху щедро смазываем кремом. Если нужно, разравниваем лопаткой.

Таким образом продолжаем выкладывать все слои из печенья, пока оно не закончится и не закончится крем.

Изначально немного печенья оставляем для украшения торта. Измельчаем его.

Выложив последний слой печенья «Ушки», смазываем верх и бока торта заварным кремом.

Обильно посыпаем крошкой и убираем торт в холодильник на ночь.

Украсить торт можно целым печеньем, орехами или посыпать тертым шоколадом.

Ароматный, нежный торт подаем на стол, разрезав на порционные кусочки.

Вот так готовится торт Наполеон из печенья «Ушки» с заварным кремом без выпечки. Очень хорошо он сочетается с чаем.

Приятного аппетита!

Не пропустите интересные статьи:

Легкий волшебный торт с ванилью

Это десерт, который идеально подходит для обеда или вечеринки. Одно тесто, три слоя рая!

Сделать легко, потому что все волшебство происходит в духовке во время процесса выпечки, когда тесто разделяется на трех слоев хорошего качества. Несомненно, этот Easy Magic Cake With Vanilla - это бомба!

Легкий волшебный торт с ванилью

Обожаю волшебные торты! Если у вас никогда раньше не было этого торта, вы не знаете, что пропустили!

Что такое волшебный торт?

A Magic Cake - это торт, приготовленный из простых ингредиентов, таких как яйца, сахар, масло, молоко и мука. Так что же в этом такого волшебного, спросите вы.

Возможно, в ингредиентах нет ничего волшебного, но волшебство происходит в духовке во время выпечки.

Тесто для торта очень жидкое, но в духовке происходит химическая реакция, которая разделяет тесто на три слоя, каждый со своей текстурой и вкусом.

Что? Я знаю! Я тоже был настроен скептически, пока на самом деле не испек и не разрезал торт. Бац! Одно тесто, три слоя рая! Процесс прост, и я вам подробно объясню.

Основа торта - плотный влажный пирог. В середине образуется легкий и нежный крем, похожий на заварной крем, а верх торта представляет собой прекрасный легкий бисквит Genoise.

Как такое вообще возможно? Химия, друзья мои, химия!

Яичные желтки, взбитые с сахаром, маслом, мукой и молоком, образуют первые два слоя волшебного торта, основу и крем посередине. Медленное приготовление при температуре 325F позволяет приготовить нижнюю часть торта как торт, но не готовить верхнюю часть.

Взбитые яичные белки образуют слой губки Genoise. Они не смешиваются с молоком и остаются на поверхности торта!

Разве это не круто? Вся идея в том, что вы можете приготовить торт за несколько часов, не вспотев, особенно если у вас есть миксер, который взбивает яйца за вас.

КАК СДЕЛАТЬ легкий волшебный торт с ванилью:

Прежде всего, я использовал миксер KitchenAid для смешивания ингредиентов, потому что это было легко, но вы можете сделать это обычным миксером или вручную.

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Разделите яйца. Взбейте желтки и сахарную пудру, пока смесь не станет светлее.

Медленно добавьте сливочное масло и продолжайте перемешивать. Масло нужно растопить, но остудить.

Когда масло смешается, медленно добавьте молоко.

Продолжайте перемешивать, добавляя муку и ваниль. Отложите в сторону.

Отдельно взбить яичные белки со щепоткой соли до загустения. Соль необходима при выпечке, поэтому не пропускайте ее. Он усиливает вкус и уравновешивает сладость любого десерта.

Вылейте яичные белки над жидким тестом и медленно сложите, чтобы они растворились в смеси. Для этого шага используйте венчик.

Не паникуйте, если тесто будет выглядеть очень жидким.

Так и должно быть, когда в жидком тесте плавают куски яичного белка.

Масло и мука - форма для выпечки 9x13 дюймов.

Вылить тесто в форму для запекания.

Выпекайте при 350F в течение примерно 10 минут, затем уменьшите огонь до 325F и продолжайте выпекать еще 50 минут.

Тесто разделяется на три слоя, и вы получаете золотисто-коричневый корж сверху, кремовый крем в середине и еще один восхитительный мягкий заварной крем в качестве основы для торта.

Когда он вынимается из духовки, он слегка покачивается. Дайте ему полностью остыть, затем уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Лучше, если торт будет на ночь в холодильнике, чтобы он полностью застыл. Посыпать пирог сахарной пудрой и подавать.

Видите слои? МАГИЯ! И подождите, пока не попробуете! ОЧЕНЬ ВКУСНО! Вы не можете сидеть на диете, когда у вас есть эта! Почему?

Потому что после первого куска кушать уже не сможешь!

ПРИМЕЧАНИЕ: Убедитесь, что вы не ждете, чтобы испечь этот торт до последней минуты перед приходом гостей!

Для этого вам нужно набраться терпения! Он также станет лучше на вкус после нескольких часов в холодильнике, так как ингредиенты успеют подружиться друг с другом!

Молока нет, но люблю сгущенку.Могу я его использовать?

Я получил этот вопрос от одного читателя. Этот рецепт работает, потому что соотношение муки, яиц, молока и сахара является правильным. Я не могу посоветовать вам заменять ингредиенты, потому что раньше я этого не пробовала.

Прежде всего, добавление сгущенного молока поверх сахара, который уже есть в рецепте, сделает этот десерт очень сладким. В банке сгущенного молока содержится около 220 г сахара, что очень много.

Однако, поскольку я никогда не готовил его со сгущенным молоком, я не могу дать вам точных рекомендаций, как это для вас обернется.

В общем, лучше не заменять ингредиенты в рецепте выпечки, если вы точно не знаете, что делаете.

А как насчет миндального, соевого, кокосового или обезжиренного молока?

Можно использовать 2% вместо цельного молока, но опять же, я никогда не использовал обезжиренное молоко, потому что мы не используем его в домашних условиях.

Хотя я никогда не пробовал использовать, например, соевое молоко вместо обычного молока, я провел небольшое исследование, и кажется, что вы можете безопасно заменить его. Это будет такое же количество соевого молока вместо обычного молока.

Однако вкус будет другим, так как соевое молоко имеет другой вкус. Вы также можете получить другую текстуру.

Я не могу сказать вам, как это будет, поскольку я не использую сою в своем рационе - то же самое с миндальным, кокосовым и другими видами молока.

Кто-то попробовал, и у них это сработало. Однако вы знаете, что вкус десерта может отличаться от десерта, приготовленного из обычного молока.

Универсальная мука или самоподнимающаяся мука?

Мука универсальная, пожалуйста.Самоподнимающаяся мука содержит разрыхлитель и соль, и этот рецепт не требует этих ингредиентов. Если вы хотите приготовить что-нибудь из самоподнимающейся муки, попробуйте этот рецепт.

Могу ли я использовать муку без глютена?

Я никогда не использовал муку без глютена для этого рецепта, но у меня есть рецепт волшебного десерта из апельсинов и миндальной муки, так что вы можете взглянуть на него.

Мой легкий волшебный торт с ванилью не состоит из трех слоев. Что я сделал не так?

Есть несколько вещей, которые могут быть виноваты в этом.

  • Яичные белки недостаточно жесткие - убедитесь, что белки имеют жесткие выступы. Если это не так, продолжайте бить их. Когда вы закончите, они должны быть жесткими и блестящими.
  • Слишком много перемешивания - Избыточное перемешивание жидкого теста приведет к спусканию яичных белков, и в конечном десерте не останется слоев.
  • Температура духовки - это большая проблема для многих духовок. Я предлагаю термометр для духовки, который поможет определить температуру внутри.Из личного опыта могу сказать, что моя духовка говорит мне, что внутри 350F, тогда как на самом деле мне, возможно, придется подождать еще 30 минут, чтобы нагреться, поскольку другой термометр говорит мне, что внутри только 300F. Этот торт выпекается 50-60 минут, сначала 10 минут при 350F, затем остальные при 325F. Проверьте торт через 45 минут. Посередине он все еще должен быть покачивающимся. Если вы его перепекаете, у вас вообще не останется слоев.

закрепить на потом:

Наслаждайтесь!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час

Время бездействия 40 минут

Общее время 1 час 55 минут

Состав

  • Отделение 9 крупных яиц (комнатная температура)
  • 4 чашки / 33. 8 жидких унций / 1 литр цельного молока (теплого)
  • 2 стакана / 8,82 унции / 250 г универсальной муки
  • 1 чашка / 8 унций / 226 г топленого, но прохладного масла
  • 2 стакана / 8,82 / 250 г сахарной пудры
  • 2 чайные ложки ванильного вкуса
  • щепотка соли

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
  2. Разделите яйца.
  3. Взбейте желтки с сахарной пудрой в стоячем миксере.
  4. Медленно добавьте топленое масло и продолжайте перемешивать.Когда масло смешается, добавьте молоко.
  5. Продолжайте перемешивать, добавляя ложку за ложкой муки и ваниль. Отложите в сторону.
  6. Отдельно взбить яичные белки со щепоткой соли, пока они не станут густыми. Вылейте яичные белки в тесто и медленно сложите, чтобы яичные белки смешались с смесью. Тесто будет жидким, но это нормально.
  7. Слегка смазать маслом и мукой в ​​форме для выпечки 9x13.
  8. Вылейте тесто в форму и выпекайте 10 минут при 350F, затем уменьшите огонь до 325F и выпекайте еще 50 минут.
  9. Дайте ему полностью остыть, затем уберите в холодильник на несколько часов. Лучше, если торт будет стоять в холодильнике на ночь, чтобы полностью застыть.
  10. Посыпать пирог сахарной пудрой и подавать.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
12
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 446 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 188 мг Натрий: 222 мг Углеводы: 54 г Волокно: 1 г Сахар: 38 г Белки: 10 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Рецепт пудинга с лимонным кремом

Быстрый, легкий и вкусный торт для тех из нас, кто без ума от лимона. На наш вкус это было немного сладковато, поэтому во второй попытке мы сократили общее количество сахара на полстакана, что дало нам больше терпкого лимонного привкуса, который мы искали. Очень вкусно!

это отличный рецепт! это просто и вкусно !! однако я считаю, что это все еще немного сладковато, хотя я уменьшил количество сахара до 1 1/2 чашки.Кроме того, я обнаружил, что верхние коричневые корочки выглядят довольно быстро, поэтому я предлагаю слегка накрыть сковороду фольгой во время выпечки.

Этот рецепт просто божественный !. Я делал это уже 14 раз для моих дам, которые приезжают по четвергам и просто бредят. Какой восторг, и спасибо повару, который прислал его для моего удовольствия! Миссис Эвелин Паридис

Это один из лучших пудингов в Allrecipes! Тем не менее, я уменьшил количество сахара на 1/2 стакана и, возможно, даже попробую еще 1/2 стакана в следующий раз, когда сделаю его.Я предпочитаю больше лимонной терпкости сладкому сладкому лимону, как это. Но это по-прежнему один отличный рецепт! Обязательно накройте его фольгой, когда увидите, что он золотисто-коричневый; если вы этого не сделаете, станет слишком темно. Спасибо «Маре» за его отправку.

это было очень интересно сделать! хотя у меня не было подходящей сковороды, я использовал стеклянную миску, рецепт получился великолепным! я следовал рецепту до отметки и не подумал, что он слишком сладкий. Тем не менее, я действительно очень рекомендую покрыть верх фольгой неплотно, так как он слишком быстро коричневеет.Я сделала это для моего двоюродного брата и мужа, которые любят лимон, и они думали, что это замечательно!

Очень хорошо! Я использовал 5-дюймовые формочки, и они оказались очень красивыми. Они были недостаточно сладкими, но после того, как посыпали кондитерским сахаром, они были восхитительны. Я также приготовил мини-пирожные из пирожных, но они были не так хороши с тестом.

Вааай тоже СЛАДКО! Мне нравятся мои лимонные десерты TANGY! Что я сделал: использовал только 1,5 стакана сахара (ориг. 2 чашки) Использовал 3,5 столовые ложки лимонного сока (ориг.2 столовых ложки) Без цедры (исходный 1 1/2 столовой ложки) Без сахарной пудры (исходный 1/4 стакана) Результат: Слишком сладкий. Без лимонного привкуса Что бы я сделал в следующий раз: используйте только 1 стакан сахара (исход. 2 стакана) 6+ столовых ложек лимонного сока (исходный 2 столовые ложки) Используйте только 1 1/4 стакана молока (в зависимости от того, сколько добавлено дополнительного лимонного сока. ) (ориг. 1 1/2 чашки) Я лично не люблю цедру (уменьшает привкус лимона / слишком горький), но часть торта, имо, в чем-то нуждалась. Так что, возможно, вы захотите посыпать торт цедрой непосредственно перед выпечкой.

Моя мама только что приготовила это по рецепту.Это был, наверное, лучший торт, который у меня когда-либо был! Мне очень понравился пудинг внизу. Это было не слишком остро, это было идеальное количество сладкого. Мне очень понравилось, насколько оно легкое и пушистое. Он понравился даже моим младшим сестрам, которые очень разборчивы в еде.

Как насчет 6 звезд ?! Этот рецепт действительно хорош, просто потрясающе, как торт образуется поверх пудинга. Я не знаю, что такое «цедра лимона», поэтому просто добавила еще лимонного сока, и это было здорово!

Он имел прекрасный вкус, но имел действительно странную текстуру.Часть торта была легкой и пенистой (из-за этого торт с едой ангела казался плотным), а часть пудинга была необычной. Я забыл, что, по моему мнению, будет лучше вместо пудинга, но я помню, что думал, что текстуры не подходят друг другу. (Думаю, для пудинга нужен был более плотный торт).

Пирог с заварным кремом

Пирог с заварным кремом напоминает шифоновый торт с начинкой из подслащенной молочно-яичной смеси, известной как заварной крем. На первый взгляд, это можно было бы принять за гигантский лече-флан, потому что топпинг похож на него.Угадай, что? Украшением этого торта, безусловно, является лече-флан, а единственное отличие - мягкий торт внизу.

На Филиппинах его обычно продают нарезкой в ​​местных пекарнях (или панадере). Я помню, что всегда получал это вместе с яичным пирогом.

Я считаю этот десерт очень вкусным и сладким, поэтому неплохо сочетать его с капенг барако (сваренный кофе), чтобы сбалансировать сладость.

Мне нравится охлажденный заварной торт. Я просто охлаждаю торт (дав ему остыть) на 2 часа перед подачей на стол.Иногда я даже добавляю сверху взбитые сливки, чтобы было приятнее.

Попробуйте этот рецепт торта с заварным кремом. Сообщите мне, что вы думаете.

Рецепт торта с заварным кремом

Общее время 1 час 15 минут

Ингредиенты

  • >> Карамель:
  • 1 стакан сахарного песка
  • >> Заварной крем:
  • 6 яиц
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 стакан свежего молока
  • ¼ чашки сахарного песка
  • >> Пирог:
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 стакана молока, смешанного с 1/4 стакана водяного молока, разведенного в воде
  • 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
  • 6 яичных желтков
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1 1/2 стакана просеянной муки для пирожных
  • >> Безе:
  • 6 яичных белков
  • 1/2 чайной ложки винного камня
  • 1/2 стакана сахарного песка

Инструкции

  • Создайте карамель.Нагрейте форму для выпечки размером 9 x 13 или круглую форму для выпечки на среднем огне. Всыпать сахарный песок и дать постоять, пока сахар не растает (или не превратится в карамель). Вы можете время от времени помешивать сахар, чтобы убедиться, что все равномерно распределено в области формы для выпечки. Отложите в сторону.

  • Создайте заварной крем. Смешайте в миске молоко, яичные желтки и сахар. Перемешайте ингредиенты, пока все не распределится должным образом. Вылейте заварной крем на форму для запекания с карамелью.Отложите

  • Создайте торт. В чистой миске взбейте яичные желтки и постепенно добавляйте сахар. Продолжайте взбивать около 2 минут. Добавьте небольшое количество муки для выпечки поочередно с разведенным в воде молоком и хорошо перемешайте. Делайте эту процедуру до тех пор, пока полностью не израсходуются разведенная водой мука и молоко. Добавьте цедру лимона и взбейте до однородной консистенции. Отложите в сторону.

  • Создайте безе. Взбивайте яичные белки с помощью электрического миксера, пока текстура не станет пузырящейся (используйте высокую скорость).Добавьте винный камень и продолжайте взбивать, пока текстура не станет пушистой (примерно 3-4 минуты на высокой скорости). Постепенно добавляйте сахар, затем непрерывно взбивайте, пока безе не станет блестящим и твердым.

  • Добавьте смесь для торта и безе, пока она не станет однородной.

  • Вылейте сложенный торт и смесь безе на заварной крем в форме для выпечки.

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

  • Налейте от 6 до 8 чашек горячей воды на противень (с решеткой), затем поместите форму для выпечки на решетку.

  • Поместите противень для выпечки со всеми смесями в духовку и выпекайте около 60 минут или до тех пор, пока тест зубочисткой не покажет, что торт готов.

  • Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть.

  • Переложите на поднос для сервировки и поставьте в холодильник минимум на час.

  • Подавать охлажденным, делиться и наслаждаться!

Nutrition

Порция: 6 г

Посмотрите видео о приготовлении:

Рецепт торта Magic Custard, 3 слоя | Лучший заварной торт

Когда две недели назад я увидел рецепт волшебного торта с заварным кремом на Pinterest, я был поражен.Я имею в виду, это оставило меня в состоянии восхитительного шока, что из чего-то такого простого может получиться невероятный кусок десерта.

Что такое Волшебный торт с заварным кремом?

Волшебный торт с заварным кремом это поистине волшебный кусок торта. Этот десерт не слишком сладкий (что я люблю больше всего) и наполнен чудесным средним слоем, мягким и похожим на заварной крем. Этот торт мягкий, подушечный и замечательный, тающий во рту. Тонкий верхний слой торта и нижняя корочка - это то, что скрепляет заварной крем.Это выглядело так легко и волшебно, что разделилось на три слоя. Это слой торта сверху, слой заварного крема со вкусом яиц посередине и еще один плотный слой заварного крема внизу.

В течение двух недель моя одержимость этим тортом росла, и я искал в Интернете всю информацию, которую мог найти, а это было немного. Я хотел назвать это «Волшебный рецепт торта с заварным кремом». После поиска в Google я понял, что существует множество вариаций этого классического «Волшебного пирога с заварным кремом», которые уже делили с кухни на кухню.Я вдохнул свои первые два ломтика за один присест. И это исходит от того, кто обычно один и покончил с конфетами. (Соленое - это совсем другая история.)

Посмотреть видео: Как приготовить волшебный торт с заварным кремом:

Будь тихо душой, я так люблю этот волшебный торт с заварным кремом. Пожалуйста, сделайте это и скажите мне, что вы думаете, и давайте обсудим в комментариях ниже.

любовь,

диана

Волшебный рецепт торта с заварным кремом

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 30 минут

Здесь важна температура ингредиентов.Не слишком теплые, чтобы приготовить яйца перед запеканием, и не холодные. Вы можете использовать кондитерский сахар или обычный сахар, использовать одинаковое количество по весу, но объем будет другим. Если вы используете обычный сахар, 150 г равняются 3/4 стакана. Еще несколько примечаний по приготовлению торта: мы обнаружили, что при добавлении молока легче и менее грязно аккуратно взбивать их вручную вместо использования настольного миксера. Это очень жидкое тесто, и для нас оно разбрызгивается повсюду даже на самой медленной скорости. Чтобы добавить белки, это делается более осторожными движениями венчика / сворачивания, так как тесто получается жидким.Белки будут выглядеть как творожные после смешивания, просто попробуйте смешать / сложить их до такой степени, чтобы не было больших кусков. Из-за того, что центр похож на заварной крем, когда он полностью запечен, будет немного покачиваться, но не будет неаккуратного покачивания на пироге, когда его осторожно встряхивают. То же самое после того, как он остынет. Вот об этом. Получайте удовольствие, и каждый раз, когда мы делаем волшебные заварные пирожные, идя в духовку, мы не думаем, что они будут работать правильно, а после выпечки они волшебно идеальны. Делает один торт размером 8 на 8 дюймов.
  • 1/2 стакана (113 г) несоленого сливочного масла
  • 2 стакана (480 мл) молока
  • 4 отдельных яйца
  • 4 капли белого уксуса
  • 1 1/4 стакана (150 г) кондитерского сахара
  • 1 столовая ложка (15 мл) Вода
  • 1 стакан (125 г) муки
  • 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
  • дополнительный кондитерский сахар для присыпки
  • Разогрейте духовку до 325 ° F. Слегка смажьте маслом или жиром форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов.

  • Растопите масло и дайте ему немного остыть. Нагрейте молоко до теплого состояния и отставьте в сторону.

  • Взбейте яичные белки и уксус до образования пиков. Отложите в сторону.

  • Взбить яичные желтки и сахар до легкого состояния. Смешайте растопленное масло и столовую ложку воды около 2 минут или до однородного состояния.

  • Добавьте муку до однородного состояния. Медленно добавьте молоко и ванильный экстракт, пока все хорошо не перемешается.

  • Добавьте яичные белки по 1/3 за раз. Повторяйте до тех пор, пока не будут сложены все яичные белки.

  • Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 45-60 минут или до тех пор, пока пирог не станет слегка покачиваться в центре. Если верхняя часть подрумянилась слишком быстро до истечения как минимум 45 минут, накройте торт алюминиевой фольгой и готовьте оставшееся время.

  • Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как разрезать, а затем посыпьте кондитерским сахаром.Для более быстрого остывания можно поставить торт в холодильник. Даже после полного охлаждения он все равно будет слегка покачиваться, потому что это пирог с заварным кремом.

калорий: 268 ккал, углеводов: 30 г, белков: 6 г, жиров: 14 г, насыщенных жиров: 8 г, трансжиров: 1 г, холестерина: 105 мг, натрия: 53 мг, калия: 117 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 19 г, витамина А: 509IU, кальций: 78 мг, железо: 1 мг

Курс: Десерт

Кухня: Духовка

Калорийность: 268

Вот еще наши популярные рецепты:

А если вы хотите еще торта, этот влажный банановый торт должен быть в вашем следующем списке дел !.Этот рецепт был первоначально опубликован в 2013 году.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Рецепт идеального ванильного торта с заварным кремом

Кажется, это волшебный заварной пирог, «вызывающий предложение». На прошлой неделе я разместил в своем инстаграмме видео, где Крис пытается откусить кусочек, а на следующее утро - бум! Обручальное кольцо.
Ясно это был торт.

Кто может его винить? Невероятно мягкий и пушистый ванильный бисквит, покрытый сливочным кремом и сливочным кремом в середине!

Изначально я сделал версию этого на день рождения моей подруги Хизер за неделю до этого, но у меня был ужасный день выпечки - такой, когда все, что может пойти не так, будет. В итоге я сделал все дважды, и конечный результат все еще был в лучшем случае тусклым! Итак, на следующей неделе я решил, что собираюсь разбить и проанализировать каждый шаг рецепта, пока он не станет ИДЕАЛЬНЫМ.Я перешел на метод обратного взбивания, чтобы сделать бисквит более легким и пушистым, и изменил рецепт глазури, чтобы сделать его еще более кремовым. Думаю, имениннице точно понравился второй торт! И, конечно же, Крис…

Что такое метод обратного крема?

Метод обратного взбивания в основном берет все, что вы знаете о смешивании ингредиентов для торта, и переворачивает его с ног на голову! В результате получается красивая нежная крошка, которая просто поддается вилке, когда вы идете откусить.Я знал, что мне нужно, чтобы этот торт был мягким, как облака, чтобы вы могли действительно оценить текстуру заварного крема внутри него.

Обратное вспенивание включает в себя сначала смешивание сухих ингредиентов, а затем медленное добавление в них сливочного масла, чтобы покрыть цветок маслом - это предотвращает образование глютена, что делает конечный результат очень мягким. Затем вы добавляете влажные ингредиенты и взбиваете смесь, чтобы образовалось немного глютена - ровно столько, чтобы кусочки торта имели некоторую структуру! Это совершенно другой подход к выпечке, но он дает желаемый результат!

Что делает этот торт заварным кремом?

Этот заварной крем состоит из трех основных компонентов: ванильного бисквита, начинки крем-патиссир и заварного сливочного крема.

Ванильный торт - Во-первых, бисквит приправлен ванилью, которую многие люди принимают за «простой» аромат, но это не так! Ваниль на самом деле представляет собой экзотический и сложный вкус и является основой для действительно хорошего заварного крема.

Creme Patissiere - Крем-кондитерский или кондитерский крем в основном состоит из заварного крема. Но он сделан правильно, а не из порошка заварного крема, который можно купить в банке. Это основа для многих французских пирожных, ее можно использовать для начинки пирожных, пирожных и десертов.Я также использую его в своих пирогах с клубничным кремом, и они ВСЕГДА пользуются огромным успехом!

Custard Buttercream - Заварной крем или немецкий масляный крем в основном состоит из взбитого масла и заварного крема. Это традиционная глазурь для многих немецких лакомств, из которой получается сладкая, кремовая и шелковистая глазурь. Я очень рекомендую его всем любителям заварного крема (например, Хизер!)

Лучшие ингредиенты для заварного торта

Хотя в этом рецепте есть довольно традиционный список ингредиентов, есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание, покупая то, что вам нужно в продуктовом магазине.

Мука для пирожных - Метод обратного взбивания лучше всего работает с мукой для пирожных. Это не значит, что рецепт не работает со стандартной мукой, но из муки для выпечки получается более мягкий и пушистый мякиш. Это связано с тем, что мука для пирожных содержит меньше белка и, следовательно, при добавлении в торт создает другую текстуру.

Цельное молоко - Для заварного крема обязательно используйте цельное молоко. Молоко - это действительно основа всего заварного крема, и если вы не используете цельное молоко, вы не получите ту великолепную, густую кремообразную текстуру, которая делает заварной крем.А заварного торта с посредственным заварным кремом точно не съесть!

Ваниль - Я публикую множество рецептов, в которых подойдет любой старый экстракт ванили, но с этим заварным кремом качество ванили действительно проявится. Возьмите самую лучшую ваниль, какую только сможете найти, или, что еще лучше, возьмите стручки ванильных стручков, если сможете их найти. Ваниль хорошего качества действительно заставит сиять каждый компонент этого рецепта.

Сливочное масло - Я часто использую соленое масло в своих рецептах, так как мне нравится больше соли, но это один из немногих рецептов, в которых я рекомендую всегда использовать несоленое.Поскольку мы используем сливочное масло в качестве основы для глазури, а также в крем-патиссир и пирог, соль в соленом масле действительно добавляется и может отбросить ваш ванильный аромат. Для этого заварного торта используйте несоленый.

Следует отметить, что, как всегда, очень важно, чтобы ваши «холодные ингредиенты» (например, масло, молоко, яйца) были доведены до комнатной температуры перед началом выпечки. Есть ряд компонентов, которые могут легко свернуться или выйти из строя, поэтому упростите себе задачу и держите все при той же температуре!

Сборка заварного торта

Убедитесь, что вы приготовили Creme Patissiere заранее, чтобы дать ему застыть.Вы можете сделать это всего за два часа до приема пищи, но я считаю, что лучше всего отдыхать через 24 часа - это действительно помогает развить ванильный аромат. Перед тем, как приготовить глазурь, достаньте заварной крем из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры - это предотвратит схватывание заварного крема.

Когда пироги выпечены и остынут, выровняйте их и разрежьте пополам (если вы хотите получить четыре более тонких слоя вместо двух толстых). Между каждым слоем выкладывайте большое количество заварного крема.В самом среднем слое я нанесла кольцо сливочного крема на внешнюю сторону торта, а затем залила лужу заварного крема в середине. Затем я заморозил нижнюю сторону следующего слоя большим количеством сливочного крема перед тем, как положить его сверху - это предотвратит скольжение торта по заварному крему. Вы можете положить заварной крем между каждым слоем, если хотите, но я обнаружил, что это дает хорошее различие между заварным кремом и заварным кремом.

После сборки я покрываю крошку заварным кремом и охлаждаю в течение 15 минут перед тем, как нанести последний слой глазури.Я накрутил завитки вокруг верхней части торта по кругу, стараясь не оставлять зазоров, а затем вылил еще одну лужу заварного крема поверх торта внутри кольца завихрения. Я закончила это шоколадными завитками и вуаля! Самый кремовый торт, который вы когда-либо ели!

Ванильный торт с заварным кремом

Мягкий и пушистый ванильный торт, прослоенный с заварным кремом и пирожным кремом

Время приготовления 1 д 40 минут

Время приготовления 30 минут

Порций 12 ломтиков

Калорий 719 ккал

  • Стационарный миксер

  • Кастрюля

  • Плита

Для сливочного крема с заварным кремом
Сделайте сливочный крем с заварным кремом

Ключевое слово заварной крем, кондитерский крем, ваниль

Торт с заварным кремом из ревеня - Ешь, маленькая птичка

Потрясающий торт с заварным кремом из ревеня с толстым слоем заварного крема, испеченный в центре торта.Порадуйте своих родных и близких этим красивым тортом из ревеня.

Торт Пчелиный укус

Мои родители продавали в своей пекарне пирог, который назывался Bee-Sting Cake , который был сделан из двух бриошьих бисквитов, зажатых вместе с густым ярко-желтым заварным кремом и посыпанных сверху миндальными хлопьями.

Пирог с пчелиным укусом - немецкий десерт под названием Bienenstich , забавное название для торта, о котором я особо не задумывался в детстве, предпочитая сосредоточить свои усилия на том, сколько ломтиков я смогу съесть, прежде чем это сделает моя мама. оставшиеся ломтики выложите на прилавок, чтобы продать.

Торт с заварным кремом из ревеня

Когда я впервые пролистала The Cake Stall на сайте The Australian Women’s Weekly, я натолкнулась на этот рецепт торта с заварным кремом из ревеня и сразу вспомнила торт с пчелиным укусом.

Но в отличие от Bee-Sting, где заварной крем добавляется после выпечки торта, здесь слой заварного крема выпекается как часть торта , в результате чего получается чудесно слоеный пирог прямо из духовки.

Пирог с заварным кремом из ревеня сам по себе восхитителен и обязательно произведет впечатление на любое послеобеденное чаепитие.

Я с облегчением обнаружил, что слой заварного крема был твердым после нарезки, но все же с достаточным колебанием, чтобы придать торту контрастную текстуру.

Какой сорт ревеня использовать

Для этого торта из ревеня, я думаю, лучше всего подходит принудительный ревень .

Ревень форсированный - это очень ярко-розовый цвет , который обладает замечательной способностью сохранять свой цвет при приготовлении и выпечке.

Обычный ревень обычно имеет темно-красный цвет у основания и бледно-зеленый кверху (как на фото выше).

В северном полушарии ревень можно найти на фермерских рынках и в супермаркетах примерно с января по март.

Если вам удастся найти только обычный ревень, он все равно подойдет для этого рецепта, но у вас не будет ярко-розового узора на верхней части торта. Если можете, попробуйте использовать красную часть обычного ревеня, чтобы торт получился более ярким.

Порошок заварного крема

Рецепт еженедельника «Австралийские женщины», этот торт из ревеня довольно легко приготовить, не в последнюю очередь потому, что слой заварного крема сделан из порошка заварного крема.

Порошок заварного крема также добавляют в тесто для торта, чтобы придать ему цвет (желтый), добавить аромат (ваниль), а также придать легкость (из кукурузного крахмала или крахмала).

В этом рецепте я использовал порошок заварного крема Птицы, но вы можете использовать любой бренд, который вам нравится.

Как приготовить заварной крем из ревеня

Хотя в оригинальном рецепте предусмотрено 300 г (около 4 стеблей) ревеня, я обнаружил, что почти не использовал один стебель.

Мой муж первым сказал бы вам, что математика - не моя сильная сторона, и я не могла придумать, как добавить больше ревеня на торт, особенно если бы я использовала фотографию в книге как Руководство.

Ревень даже немного сжимается при выпекании, но более или менее сохраняет свою форму.

Один из способов выжать больше ревеня в торт - нарезать ревень небольшими кусочками (толщиной около 1 см) и разложить их поверх торта, как показано ниже.

Несколько советов

Спасибо тем, кто попробовал этот чудесный торт и оставил ценные отзывы. Ваши комментарии всегда очень ценны как для меня, так и для других читателей, которые хотели бы попробовать этот рецепт.

При приготовлении этого торта имейте в виду, что, поскольку тесто не содержит жидкости, оно будет достаточно густым , но все же должно быть растекающимся.

Таким образом, вместо того, чтобы выливать тесто в форму для торта, как обычно, здесь вы будете переливать смесь ложкой в ​​форму, уговаривая ее маленькой ложкой или лопаткой, чтобы она покрыла область формы.

При нанесении жидкого теста поверх заварного крема одна уловка заключается в том, чтобы налить маленькие ложки по поверхности, а затем с помощью маленькой ложки или лопатки соединить каждую ложку до того, как слой выровняется.Это намного проще, чем переливать половину жидкого теста на заварной крем и пытаться намазывать его!

Несмотря на эти советы по работе с густым тестом, этот рецепт довольно прост, и я надеюсь, что вы попробуете его

Еще рецепты из ревеня

Если вы ищете рецепты ревеня, вам также могут понравиться:

Компот из ревеня

Фрианд из ревеня и ванили

Распечатать

Торт с заварным кремом из ревеня

★★★★★

5 из 3 отзывов

  • Автор: eatlittlebird.com
  • Время на подготовку: 30 минут
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Общее время: 2 часа
  • Урожайность: На 6-8 порций
  • Категория: Торты
  • Метод: Выпекать
  • Кухня: Австралийская

Потрясающий торт с заварным кремом из ревеня с толстым слоем заварного крема, испеченный в центре торта.Порадуйте своих родных и близких этим красивым тортом из ревеня.

Состав

Для заварного крема (см. Кухонные Примечания)

Для торта из ревеня

Инструкции

Для приготовления заварного крема (см. Примечания по кухне)

  1. Смешайте порошок заварного крема и сахарную пудру в небольшой кастрюле.
  2. Взбейте молоко.
  3. Доведите смесь до кипения, часто помешивая.
  4. Смесь начнет очень быстро загустевать, и когда это произойдет, снимите кастрюлю с огня.
  5. Добавьте сливочное масло и ванильный экстракт венчиком.
  6. Поместите немного пищевой пленки прямо на поверхность заварного крема, чтобы предотвратить образование корки, и дайте ему остыть.

Для приготовления торта из ревеня

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C ( 350 ° F ) (без вентилятора).
  2. Взбейте сливочное масло и сахар, пока оно не станет легким и воздушным.
  3. Взбивайте по одному яйцу вместе со столовой ложкой муки, чтобы все они собрались вместе.
  4. Добавьте оставшуюся муку, разрыхлитель и порошок заварного крема и хорошо перемешайте. Тесто будет иметь толщину , потому что в нем нет жидкости, но оно должно быть растекающимся.
  5. Выровняйте дно формы для выпечки 20 см ( 8 дюймов ) пружинной формы бумагой для выпечки и смажьте стороны формы.
  6. С помощью небольшой лопатки распределите половину жидкого теста по форме для выпечки.Помните, что это густое тесто, поэтому убедитесь, что оно покрывает всю поверхность.
  7. Намажьте теперь остывшим и загустевшим заварным кремом первый слой теста для торта.
  8. Добавьте ложки оставшегося теста для торта на заварной крем и аккуратно распределите тесто, чтобы полностью покрыть заварной крем. Опять же, здесь хорошо подойдет небольшой шпатель.
  9. Нарежьте ревень на кусочки длиной 10 см и нарежьте их продольно, толщиной около 1 см.
  10. Разложите ревень, как на фото, при необходимости подрезав их.
  11. Смажьте верх торта топленым маслом и обильно посыпьте сахарным песком.
  12. Выпекать примерно от 1 часа до 1,5 часов , или до тех пор, пока вертел, вставленный в верхний слой торта, не выйдет чистым.
  13. Выньте пирог из формы и остудите на решетке.

Кухонные ноты

КАКОЙ ТИП РУНЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Форсированный ревень, то есть ярко-розовый ревень, очень хорошо подходит для этого рецепта, потому что он сохраняет свой цвет при выпечке.Однако обычный сорт ревеня (то есть красный и зеленый сорт) также подойдет для этого рецепта.

ВАРИАНТ
В качестве небольшого изменения к пирогу, приведенному выше, и в качестве попытки выжать больше ревеня в пирог, нарежьте ревень на кусочки размером 1 см и разложите их произвольно поверх торта, прежде чем обильно посыпать сахарным песком. .

ЗАМЕНА Порошка заварного крема
Если порошок заварного крема недоступен в вашем регионе, я бы посоветовал заменить порошок заварного крема в тесте для торта равным количеством кукурузного крахмала и 1-2 чайными ложками ванильного экстракта.

СДЕЛАЙТЕ ЗАВАР ИЗ Царапин
Если вы не можете найти порошок заварного крема, приготовить заварной крем с нуля очень просто. Нагрейте 300 мл (1 1/4 стакана) двойных сливок (жирные сливки) в маленькой кастрюле с 1 долото ванильных стручков . В средней миске взбейте 3 яичных желтка , 3 чайные ложки кукурузного крахмала (кукурузный крахмал) и 2 столовые ложки сахарной пудры (сахар высшего сорта) .Когда сливки почти закипят, удалите стручки ванили. Медленно влейте сливки в яичную смесь, постоянно взбивая. Вылейте смесь обратно в кастрюлю и продолжайте взбивать на среднем огне, пока заварной крем не загустеет. Заварной крем должен быть густым, чтобы он не был жидким и держал форму. Оставьте заварной крем остыть, пока вы продолжите рецепт.

КРЕДИТ НА РЕЦЕПТ
Рецепт адаптирован из книги The Cake Stall, опубликованной австралийским женским еженедельником.

ТЕМПЕРАТУРА ПЕЧИ
Во всех рецептах на этом веб-сайте указаны температуры для обычной духовки (то есть для обычной духовки без вентилятора ). Если у вас конвекционная печь с вентилятором, обратитесь к руководству производителя, чтобы узнать, как соответствующим образом отрегулировать температуру и время выпечки.

ПРЕОБРАЗОВАНИЯ
Чтобы преобразовать количество чашек в граммы и наоборот, воспользуйтесь этой удобной таблицей преобразования основных ингредиентов.

Питание

  • Размер порции: 1
  • калорий: 442
  • Сахар: 22.8g
  • Натрий: 50,9 мг
  • Жиры: 28,5 г
  • Углеводы: 42,8 г
  • Волокно: 0,8 г
  • Белок: 5,3 г
  • Холестерин: 131,5 мг

#eatlittlebird

Обновление

Этот рецепт был впервые опубликован 24 марта 2012 года. Он был дополнен новыми фотографиями и более подробными примечаниями к рецептам.

Рецепт восхитительного заварного торта - Sweet Pea's Kitchen

Если вы ищете торт, который тает во рту, то рецепт Delicious Custard Cake - это мечта. Этот торт получается насыщенным и кремовым, и он обязательно придет в голову вашему дому.

Вкусный рецепт торта с заварным кремом

Когда дело доходит до торта, этот заварной крем - верный победитель. Он такой влажный и имеет кремовую текстуру. У него сладкий вкус, но не такой сладкий, как некоторые пирожные.Кроме того, это легкий десерт, поэтому никто не почувствует себя увязшим во время еды. Идеален круглый год, потому что этот десерт легкий, он отлично подходит для лета. Сверху посыпьте свежими фруктами, чтобы получился красивый торт.

Чем лучше рецепт влажного торта?

Когда я накрываю этот торт, я просто добавляю немного Cool Whip, сахарную пудру и иногда немного фруктов. Он создает идеальный влажный торт и сохраняет аромат торта, а не теряется из-за насыщенной глазури.

Могу ли я добавить в свой торт разные вкусы?

В этот торт так легко добавить другие ароматы. Вы можете добавить любой ароматизатор экстракта, который вам нравится, чтобы придать этому пирогу новый аромат. Затем вы также можете добавить цедру лимона или лимонный сок. Добавьте свежие фрукты в жидкое тесто. Варианты бесконечны. Делайте это каждый раз по-другому, и все будут думать, что это новый рецепт.

Как хранить заварной крем

Хотя обычно я советую не хранить торт в холодильнике, это зависит от типа глазури.С этим тортом, поскольку он покрыт крутым венчиком, а иногда сверху или внутри торта есть свежие фрукты, я рекомендую хранить его в холодильнике. Это поможет пирогу дольше оставаться свежим.

При хранении убедитесь, что торт хорошо накрыт. В противном случае пирог высохнет быстрее, и он станет неаппетитным и несвежим. Используйте крышку для торта или даже полиэтиленовую пленку, чтобы этот торт оставался лучшим на несколько дней.

Ингредиенты для рецепта заварного торта

  • Сливочное масло несоленое
  • Сахар
  • Чистый экстракт ванили
  • Яйца
  • Мука
  • Разрыхлитель
  • Кошерная соль
  • Сгущенное молоко с сахаром
  • Сахарная пудра для присыпки
  • Кнут крутой
  • Сорт фруктов для начинки

Как приготовить заварной крем

Шаг 1. Разогрейте духовку до 350 ° C и выстелите 9-дюймовую форму пружинной формы пергаментной бумагой и опрыскайте спреем pam

.

Шаг 2. Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 3. Взбейте сливочное масло, сахар и ванильный экстракт в стоячем миксере и взбивайте до кремообразной пышной массы.

Шаг 4. Взбить яйца по одному до однородности

Шаг 5. Чередуйте сухое сгущенное молоко и сгущенное с сахаром и перемешивайте до тех пор, пока не объединится каждое добавление.

Шаг 6. Вылейте тесто в форму для пружин

Шаг 7. Выпекать в духовке в течение часа или пока зубочистка не выйдет чистой

Шаг 8. Дайте остыть в течение 10 минут перед тем, как вынуть из кастрюли

Шаг 9. Дать полностью остыть до комнатной температуры

Шаг 10. Присыпать сахарной пудрой, взбитыми сливками и фруктами

Режьте и наслаждайтесь!

А теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂

Состав

  • 1 стакан несоленого сливочного масла
  • 1 ⅓ C сахара
  • 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
  • 4 больших яйца
  • Мука 2 ц
  • Разрыхлителя
  • ¼ кошерной соли
  • Банка 1 - 14 унций сгущенного молока с сахаром
  • ½ C сахарной пудры для присыпки
  • 1 контейнер емкостью 8 унций холодного взбивания
  • Сорт фруктов для начинки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° C и выстелите 9-дюймовую пружинную форму пергаментной бумагой и сбрызните спреем pam
  2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  3. С помощью стоячего миксера взбейте масло, сахар и ванильный экстракт и взбейте до кремообразной пышной массы.
  4. Взбить яйца по одному до однородности
  5. Чередовать сухую сгущенку и сгущенку с сахаром и перемешивать до смешивания при каждом добавлении
  6. Вылейте тесто в форму с пружинами
  7. Выпекать в духовке в течение часа или пока зубочистка не станет чистой
  8. Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем вынуть из кастрюли
  9. Дать полностью остыть до комнатной температуры
  10. Присыпка с сахарной пудрой, взбитыми сливками и фруктами
  11. Режьте и наслаждайтесь!

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

Еще рецепты тортов:

Если вам нравится этот торт, попробуйте другие рецепты тортов.Каждый из них сам по себе совершенен. Лучший способ попробовать лучшие десерты - это приготовить лучшие рецепты тортов. Попробуйте это, вы не пожалеете.

Рецепт тыквенного торта с карамельным кремом и сыром -Ищете один из лучших рецептов торта? Подождите, пока вы попробуете этот рецепт, который идеально подходит для осени. Если вы жаждете тыквы и сливочного сыра, выведите свой торт на новый уровень с помощью рецепта тыквенного торта с карамельным кремом и сыром.

Best Easy Red Velvet Poke Cake - Этот красный бархатный Poke Cake восхитителен и неотразим.Он наполнен сгущенным молоком и покрыт масляной глазурью из сливочного сыра, которая не из этого мира.

Рецепт трехслойного яблочного пряного торта -Вы любите яблочный пряный торт? Подождите, пока вы попробуете этот торт! Это влажный яблочный пирог, покрытый глазурью из корицы, он настолько хорош, что вам захочется съесть его целиком.

Рецепт торта быстрого приготовления с тыквенным яблоком - Подождите, пока не попробуете этот рецепт торта быстрого приготовления с тыквенным яблоком.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *