Торт из сгущенного молока рецепт с фото: Торт на сгущенном молоке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Торт на сгущенном молоке рецепт с фото
Торты со сгущенным молоком, 219 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Пшеничная мука 1,5 стакана
Сахар 1,5 стакана
Яйцо куриное 3 штуки
Сметана 1,5 банки
Сливочное масло 200 г
Сгущенное молоко ½ банки
Изюм 2 столовые ложки
Мак 1 столовая ложка
Фундук 70 г
Горький шоколад 50 г
eda. ru
7 восхитительных тортов со сгущёнкой
1. Шоколадный торт с кремом из варёной сгущёнки и сливочного сыра
Фото: TatyanaNazatin/ShutterstockИнгредиенты
- 3 яйца;
- 90 г сахара;
- 45 г муки;
- 18 г какао‑порошка;
- 380 г варёного сгущённого молока;
- 170 г сливочного сыра;
- шоколад — по вкусу, для украшения.
Приготовление
Аккуратно отделите белки от желтков. Они не должны смешаться. Взбивайте белки миксером несколько минут, понемногу всыпая сахар. У вас должна получиться белая кремообразная масса.
Продолжая взбивать, по одному вводите желтки. Соедините муку и какао, просейте. В несколько подходов всыпайте мучную смесь в яичную и перемешивайте до однородности.
Застелите пергаментом дно формы диаметром 18 см. Выложите туда тесто и поставьте в разогретую до 170 °C духовку на 30–40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из бисквита сухой.
Затем переверните форму, поместите её на холодную решётку и оставьте на 5 часов. После этого выньте бисквит. Осторожно разрежьте его на три одинаковых коржа.
Миксером взбейте сгущёнку и сливочный сыр до однородной консистенции. Соберите торт, смазывая кремом каждый корж и бока десерта. Уберите в холодильник на несколько часов, а лучше — на всю ночь. Посыпьте торт тёртым шоколадом.
Насладитесь 🍫
2. Торт из печенья со сгущёнкой и бананом
Фото: Ryzhkov Photography / ShutterstockИнгредиенты
- 2 чайные ложки желатина;
- 3 столовые ложки воды;
- 250 г сгущённого молока;
- 250 г сметаны жирностью 20–25%;
- 2–3 банана;
- 400 г песочного печенья.
Приготовление
Залейте желатин холодной водой и перемешайте. Поставьте ёмкость с массой на водяную баню. Разводите желатин, постоянно помешивая, в течение 2–3 минут, не доводя до кипения. Снимите массу с огня.
Миксером взбейте сгущёнку со сметаной. Добавьте желатин, тщательно перемешайте и уберите крем в морозилку на 20 минут. Банан нарежьте кружочками.
Собирать такой торт удобнее всего в форме. Выложите на дно часть печенья, смажьте слоем крема и распределите по нему часть бананов. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Оставьте немного печенья, раскрошите и посыпьте последний кремовый слой.
Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на всю ночь. За это время печенье пропитается и десерт станет мягким.
Попробуйте другие простые десерты 🍰
3. Шоколадный торт с кремом из варёной сгущёнки и сметаны
Фото: Svetlana_Belozerova / ShutterstockИнгредиенты
- 400 г сгущённого молока;
- 3 яйца;
- 160 г муки;
- 3 столовые ложки какао‑порошка;
- 1 чайная ложка соды;
- 1 столовая ложка уксуса 9%;
- кусочек сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 100 мл воды;
- 400 г варёного сгущённого молока;
- 400 г сметаны жирностью 20–25%;
- грецкие орехи — по вкусу.
Приготовление
Хорошенько взбейте венчиком сгущёнку и яйца. Всыпьте муку и какао и перемешайте до однородного состояния. Добавьте соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешайте.
Застелите пергаментом дно формы диаметром 22 см. Смажьте бумагу и стенки сливочным маслом и перелейте туда тесто. Выпекайте 35–40 минут при температуре 180 °C.
Полностью остудите корж. Если он вздулся посередине, срежьте верхушку. Она пригодится вам позже. Остальное разделите вдоль на три равные части.
Всыпьте сахар в кастрюлю и залейте водой. Держите на умеренном огне, помешивая, до растворения песка. После этого остудите сироп.
Миксером взбейте варёную сгущёнку и сметану. Слегка полейте сиропом первый корж и распределите по нему часть крема. Проделайте то же самое с остальными коржами. Покройте торт кремом по бокам.
Если у вас осталась срезанная верхушка, раскрошите её и посыпьте ею торт. Можно также использовать для этого рубленые орехи или их смесь с крошкой. Поставьте десерт в холодильник на 2–3 часа.
Поэкспериментируйте 😋
4.

Ингредиенты
- 250 мл воды;
- 500 мл молока;
- 2 яйца;
- 3 столовые ложки сахара;
- ½ чайной ложки соли;
- 320–350 г муки;
- 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания;
- 500 г сметаны жирностью 20–25%;
- 350 г варёного сгущённого молока;
- 2 столовые ложки коньяка — опционально;
- ягоды или фрукты — для украшения.
Приготовление
Взбейте венчиком воду, молоко, яйца, сахар и соль. Всыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Влейте масло, перемешайте и оставьте на полчаса.
Раскалите сковороду и смажьте маслом. Покройте дно тонким слоем теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон. Таким же образом испеките остальные блины. Остудите их.
Миксером взбейте сметану, чтобы она стала пышной. Постепенно добавляйте сгущёнку, продолжая взбивать крем. По желанию введите в него коньяк.
Соберите торт, смазывая каждый блин кремом, и оставьте в холодильнике хотя бы на 30 минут. Готовый десерт украсьте ягодами или кусочками фруктов.
Приготовьте 🥞
5. Двухцветный торт на сгущёнке со сметанным кремом
Фото: Olha Solodenko / ShutterstockИнгредиенты
- 100 г сливочного масла;
- 380 г сгущённого молока;
- 2 яйца;
- 140 г муки;
- ½ чайной ложки соды;
- 2 чайные ложки лимонного сока;
- 4 чайные ложки какао‑порошка;
- 400 г сметаны жирностью 20–25%;
- 200 г сахара;
- шоколад — опционально, для украшения.
Приготовление
Соедините венчиком растопленное масло и сгущёнку. Введите в массу яйца. Всыпьте просеянную муку и хорошенько перемешайте. Добавьте соду, погашенную лимонным соком, и ещё раз взбейте.
Отделите треть теста. В оставшуюся часть введите какао‑порошок. Застелите противень пергаментом, заполните ⅔ пространства шоколадным тестом, а рядом выложите остальное. Постарайтесь, чтобы они не смешались.
Поместите противень в разогретую до 180 °C духовку на 10–15 минут. Затем выньте корж и разрежьте его по линии перехода между цветами. Большую шоколадную часть разделите поперёк на два коржа. По их размеру подровняйте маленькую белую часть. Всего должно получиться три коржа. Остудите их.
Смешайте сметану и сахар. Последний должен раствориться. Соберите торт, обильно смазывая каждый корж кремом и чередуя цвета. Срезанные части коржей измельчите и посыпьте этой крошкой десерт. Можно дополнительно украсить его тёртым шоколадом. Уберите торт в холодильник на 1–2 часа.
Добавьте в закладки 🎂
6. Торт «Наполеон» без яиц с кремом из сгущёнки
Фото: zygonema/ShutterstockИнгредиенты
- 200 г маргарина;
- 600 г муки + для посыпки;
- 100 мл воды;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка соды;
- 380 г сгущённого молока;
- 760 г варёного сгущённого молока.
Приготовление
Порубите маргарин на кусочки. Выложите их в муку и разомните вилкой в крошку. Растворите в воде соль и соду. Влейте в сухую смесь и замесите плотное тесто, которое можно собрать в комок. Если не выходит, добавьте ещё немного жидкости.
Разделите тесто на 18–20 одинаковых шариков. Выложите их на плоское блюдо в один слой, накройте плёнкой и уберите в морозилку на 20 минут. Тем временем смешайте два вида сгущёнки.
Присыпьте стол мукой. Достаньте один шарик теста, а остальные верните в морозилку. Сплющите его руками и раскатайте очень тонким пластом толщиной около 1 мм. Вырежьте из теста круг с помощью тарелки или крышки. Сделайте на всей поверхности коржа много надколов вилкой.
Присыпьте противень мукой и выложите подготовленное тесто. Обрезки разместите рядом — они пригодятся при украшении. Выпекайте корж буквально 1 минуту при температуре 220 °C. Он должен подрумяниться. Точно так же раскатайте и испеките коржи из остального теста.
Слегка промажьте блюдо для торта кремом. Соберите десерт из остывших коржей, покрывая кремом каждый из них, кроме последнего. Поместите сверху доску и аккуратно придавите торт. Затем намажьте кремом его верх и бока.
Обрезки коржей измельчите и обсыпьте ими торт. Накройте его крышкой и оставьте при комнатной температуре на несколько часов, а лучше — на всю ночь.
Испеките 👩🍳
7. Торт «Полено» из слоёного теста со сгущёнкой
Фото: TorriPhoto/ShutterstockИнгредиенты
- 500 г слоёного бездрожжевого теста;
- мука — для присыпки;
- 1 чайная ложка растительного масла;
- 350 г сливочного масла;
- 250 г сгущённого молока;
- 1 столовая ложка коньяка — опционально;
- орехи — опционально, для украшения.
Приготовление
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной примерно 5 мм. Нарежьте его на длинные полоски шириной около 1 см.
Смажьте растительным маслом противень и выложите на него полоски на небольшом расстоянии друг от друга. Если все не умещаются, готовьте в несколько подходов. Выпекайте тесто несколько минут при температуре 220 °С. Полоски должны подрумяниться. Остудите их.
Взбейте миксером размягчённое сливочное масло до пышности. Добавьте сгущёнку и при желании коньяк, ещё раз взбейте до однородности.
На большой кусок пищевой плёнки выложите часть крема и разровняйте. Сверху разместите 5–6 полосок теста и смажьте их кремом. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Оставьте для украшения несколько полосок.
Заверните торт в плёнку, придав форму полена. Уберите в холодильник на 12 часов. Оставшиеся полоски измельчите и обсыпьте ими торт. Вместо них можно использовать орехи.
Читайте также 🍰😋☕️
lifehacker.ru
Торт со сгущёнкой – 10 быстрых и вкусных рецептов | Торты и пироги
Сгущённое молоко часто используется для создания кондитерских изделий, так как значительно упрощает их приготовление и делает выпечку вкусной. Предлагаем 10 быстрых и вкусных рецептов торта со сгущёнкой, приготовить их сможет даже новичок.
Десерт со сгущенным молоком на сковороде
Торт, приготовленный на сковороде, для некоторых хозяек может показаться чем-то необычным и странным. Однако множество положительных отзывов говорят об обратном. Торт со сгущёнкой на сковороде популярен, выбирают его хозяйки за простоту рецептов и отличный результат.
Для теста:
- 470 г муки;
- яйцо;
- 2 мл яблочного уксуса;
- 340 г сгущёнки.
Для крема:
- 10 г ванили;
- 3 яйца;
- 80 г сливочного масла;
- 215 г сахарного песка;
- 480 мл молока;
- 2 десертные ложки муки.
Этапы:
- Все ингредиенты для основы смешать миксером, разделить на 6 частей и скалкой довести до необходимого размера. Пожарить коржи на сухой сковороде. Неровности срезать.
- Составляющие для крема, кроме масла, смешать, нагреть.
- Далее, вложить масло, взбить до плотного состояния.
- Коржи смазать кремом, бока и верх обсыпать крошкой.
Простое и быстрое угощение готово. Приготовление займёт не более 20 минут.
Торт «Наполеон» со сгущенкой
Популярный торт «Наполеон» обладает нежным и тонким вкусом, который запоминается надолго тому, кто попробует его хотя бы раз. А чтобы придать десерту нежный молочный вкус, необходимо сделать его со сгущённым молоком.
Составляющие:
- 180 г маргарина;
- 180 г муки;
- 80 мл воды;
- 2 г соли;
- 3 мл уксуса;
- 110 г сливочного масла;
- банка сгущёнки.
Процесс:
- Маргарин порезать на квадратики. Всыпать к нему муку, соль. Смешать руками до состояния крошки.
- Влить воду и уксус в муку, замесить тесто. Из него сформировать шар, отправить в морозильную камеру на 15 минут, завернув в пакет.
- Из теста скатать 8 шариков, раскатать коржи, выпекать при 170 °С.
- Мягкое масло с холодной сгущёнкой превратить в пышный плотный крем миксером.
- Перед работой поставить его в холод на 15 минут.
- Обмазать коржи кремом.
Чтобы не нарушить естественный хруст коржей, подавать торт лучше сразу после приготовления. Так они не вберут в себя крем и останутся хрустящими.
Десерт по-ленинградски
Многим рецепт десерта «По-ленинградски» кажется сложным. Эту «вкусняшку» можно приготовить быстро и просто. А сгущёнка в составе сделает десерт ещё вкуснее и ароматнее.
Состав:
- 470 г муки;
- 185 г сахара;
- 290 г маргарина;
- 2 яйца;
- 1 желток;
- 3 г ванилина;
- 8 г разрыхлителя.
Для крема:
- 280 г сливочного масла;
- 330 г сгущёнки;
- 180 г сахарной пудры;
- 30 г какао.
Процесс:
- Маргарин, песок и ванилин соединить. Ввести яйца. Пропустить через сито муку и разрыхлитель.
Однородную массу оставить в холоде на 100-120 минут.
- Тесто оформить в 2 шара, раскатать и выпекать при 175° С. После каждый корж разрезать пополам. Получается всего 4 шт.
- Тёплое масло взбить со сгущённым молоком, сахарной пудрой и какао. Пышный крем поставить в холод на несколько минут.
- Коржи смазать кремом. По желанию сделать прослойки из абрикосового джема.
Торт «По-ленинградски» невозможно представить без помадки. Она проста в приготовлении и готовится за 5 минут.
Потребуется:
- 15 г какао;
- 35 г сливочного масла;
- 35 г сахара;
- 270 мл молока.
Этапы:
- Сахар, какао и молоко перемешать, варить 4 минуты.
- Добавить масло. Покрыть торт остывшей помадкой.
В этом рецепте больше составляющих и действий по приготовлению торта. Но если правильно распределить время и заранее подготовить необходимые ингредиенты, то создание десерта не займёт много времени.
Без выпечки из кукурузных палочек
Рецепты тортов без выпечки позволяют хозяйке порадовать своих родных и близких чем-то необычным, затратив на это минимум времени. В качестве основы для таких тортов часто используют печенье или пряники. Но более интересной составляющей послужат кукурузные палочки.
Составляющие:
- 220 г кукурузных палочек;
- 350 г сгущенки;
- 120 г грецких орехов;
- 80 г молочного шоколада.
Процесс:
- В миску выложить кукурузные палочки, к ним добавить измельченные грецкие орехи.
- Все залить сгущёнкой. Аккуратно перемешать. Отправить массу в холодильник на 50 минут.
- Достать их холодильника, сформировать торт желаемой формы.
- Сверху полить тонкой струйкой растопленного шоколада.
Этот десерт интересно готовить вместе с детьми. Для них это будет небольшое открытие и интересная игра. Ведь из их любимого лакомства получается большой и красивый торт! Занятие принесёт много положительных эмоций и запомнится надолго.
«Муравейник» со сгущенным молоком
Торт «Муравейник» трудно представить без сгущенного молока. В этом рецепте используется варёная сгущёнка, что делает десерт очень вкусным и питательным.
Продукты:
- 275 г сливочного масла;
- 95 г сахара;
- 750 г муки;
- 130 г сметаны;
- 2 г соды;
- 360 г варёной сгущёнки.
Процесс:
- 210 г растопленного масла смешать с сахаром. Вложить сметану, муку и соду, всё перемешать.
- Тесто прокрутить на мясорубке, выложить на противень, покрытый пергаментом. «Фарш». Выпекать при 200 °С.
- Оставшееся масло взбить со сгущёнкой.
- Остывшую выпечку разломать руками и перемешать с кремом.
Из полученной массы на сервировочной тарелке создать «Муравейник».
Из бисквитных коржей
Крем для торта со сгущёнкой пользуется большой популярностью, так как не требует особых навыков и умений. Крем простой, быстрый в приготовлении и универсальный — им можно украшать и наполнять выпечку.
Составляющие:
- 4 яйца;
- 175 г сахара;
- 230 г муки;
- 6 г разрыхлителя;
- щепотка соли.
Крем:
- 360 г сгущёнки;
- 175 г сливочного масла.
Этапы:
- Взбить яйца, соль и сахар в пену.
- Аккуратными движениями просеять муку с разрыхлителем в яичную смесь. Мешать лопаткой движениями сверху вниз. Выпекать коржи при температуре 170 °С 30 минут.
- Для крема взбить тёплое масло со сгущёнкой в пышную массу. После полного остывания смазать им коржи.
По желанию коржи можно пропитать сиропом или любимым соком. Но желательно дать им время «отдохнуть» 4-5 часов, и только после этого стоит приступать к формированию торта.
Готовим из блинов
Ещё раз стоит вернуться к рецепту на сковороде, но только коржи будут из блинов. Получается торт интересным и необычным.
Для основы:
- 20 г растительного масла;
- 1 яйцо;
- 510 мл молока;
- 2 г соли;
- 35 г сахарного песка;
- 580 г муки.
В начинку:
- 240 г варёной сгущёнки;
- 80 г печенья;
- 120 г грецких орехов.
Приготовление:
- Смешать яйцо, песок и молоко, довести на огне до 40 °С.
- В эту смесь добавить соль, муку и растительное масло, перемешать. Тесто должно быть полугустым.
- Пожарить тонкие блины.
- Орехи промыть, просушить. Печенье превратить в крошку.
- Блин положить на поверхность, сверху смазать сгущёнкой, положить измельченное печенье и орехи. Сверху поместить второй блин, начинку.
И так далее, пока не закончатся продукты. Торт украсить любым способом (стружкой из шоколада, глазурью, ягодами).
Как пришлось убедиться, блины можно не только фаршировать, но и приготовить полноценный торт, который удивит и порадует гостей.
Быстрый торт из вафельных коржей
Тех, чьё время расписано по минутам, а приготовить десерт хочется своими руками, выручат готовые вафельные коржи. В магазинах их можно выбрать с любым вкусом – ванильные, медовые, шоколадные.
Потребуется:
- 1 упаковка вафельных коржей;
- 280 г сливочного масла;
- 350 г сгущёнки;
- 20 г какао;
- 50 мл молока;
- 55 г белого шоколада;
- 6 ст. л. сахара.
Этапы:
- 260 г тёплого масла взбить со сгущёнкой.
Промазать коржи, создать торт и отправить в холодильник на 30-50 минут.
- В кастрюле смешать сахар, молоко и какао, кипятить 2 минуты. В глазурь положить масло и перемешать, полить торт и поставить в холод на 25 минут.
- Перед подачей посыпать стружкой из белого шоколада.
Простой и необычный получается десерт. Его можно сделать ещё вкуснее, добавив любимые фрукты и ягоды.
«Полено» из слоеного теста
Ещё один быстрый вариант приготовления десерта – торт из готового слоёного теста. Подготовка не займёт много времени и потребует минимум ингредиентов.
Потребуется:
- 400 г слоёного теста;
- 330 г сливочного масла;
- 340 г сгущёнки;
- 20 г молотого кофе.
Этапы:
- Готовое размороженное тесто раскатать и разрезать на полоски.
Разложить на бумаге для выпечки и выпекать при 180 °С 8-13 минут.
- Взбить в пышную массу масло, сгущёнку и кофе.
- На ровной поверхности расстелить плёнку в 2 слоя. На неё положить слой палочек, обмазать кремом.
- Проделать эти манипуляции с остальными палочками. Оставить для украшения 3 шт. Готовый торт завернуть в плёнку и сформировать из него полено. Поставить в холод не менее чем на 11 часов.
Торт можно приготовить за несколько дней до праздника и хранить в морозилке, вкусовые качества его при этом не ухудшаются. В разрезе он получается интересным и необычным.
Угощение из печенья на скорую руку
Торт из печенья без выпечки со сгущёнкой выручит, когда гости уже на пороге. Ингредиентов минимум, можно вносить свои коррективы, добавляя фрукты, ягоды или шоколад.
Продукты:
- 340 г песочного печенья;
- 360 г сгущёнки;
- 190 г сливочного масла;
- 110 г горького шоколада.
Приготовление:
- Печенье любым способом превратить в крошку. Перемешать его с 90 г мягкого масла, выложить в форму. Поставить в морозилку на 7 минут.
- Оставшееся масло и сгущёнку взбить миксером, выложить на корж.
- Растопленным на водяной бане шоколадом сверху облить торт. Поставить его в холод на полчаса.
Чтобы любой из перечисленных десертов удался, необходимо хорошее настроение и немного времени. Стоит, конечно, уделить внимание выбору главного ингредиента – сгущённого молока. Оно должно быть свежее и соответствовать стандартам качества. Если соблюсти все рекомендации, десерт получится на высшем уровне.
pirogi-i-torty.ru
👌 Быстрый торт на сгущенном молоке, рецепты с фото
Быстрые рецепты всегда пригождаются в хозяйстве. У меня часто бывает такая ситуация: звонит телефон, и вдруг я узнаю, что через пару часов ко мне придут гости. Разумеется, нужно, так сказать, не упасть лицом в грязь. Кто-то бежит в магазин, а я нагреваю духовку. В один из таких неожиданных дней и появился рецепт быстрого торта из сгущенного молока.Ингредиенты:
Сложность: средняя.
Время приготовления: 1 час.
Приготовление:
Сначала я достала сливочное масло, отделила от пачки 100 г (чуть больше половины) и разрезала его на небольшие кусочки.
Затем оставила миску, чтобы масло стало мягким. После этого на водяной бане растопила масло.
Далее открыла банку сгущенного молока и вылила ее содержимое в миску со сливочным маслом.
Добавила туда же два яйца.
Хорошенько перемешала все, чтобы не было сгустков.

Чтобы не терять времени, включила духовку нагреваться до температуры 180–200 градусов.
После этого к яйцам и маслу положила муку и стала тщательно замешивать тесто.
Затем в рюмку положила чайную соду и загасила ее лимонным соком. И вылила получившуюся жидкость в тесто.
Тщательно все перемешала.
Разделила тесто на 3 равные части (разлила в емкости, так как тесто жидкое).
К одной из частей добавила какао-порошок и тщательно перемешала, чтобы не осталось комочков.
На противень постелила пекарскую бумагу и вылила на нее тесто из одной емкости.
Отправила тесто в духовку выпекаться.
В это время нужно сделать крем, поэтому я смешала сметану с сахаром и отправила ненадолго в холодильник.
Минут через 20 корж подрумянился, и я достала его их духовки. Выложила на блюдо и отправила в духовку запекаться следующие 2 коржа.
Поскольку сметана после добавления сахара сразу стала жидкой, я стала смазывать коржи еще горячими.

Когда коржи испеклись, сверху на первый смазанный корж я выложила шоколадный и тоже его смазала.
На третий корж нанесла первый слой крема.
После того, как 2–3 слоя крема впитались в шоколадный корж, сверху на него положила оставшийся и смазала его остатками крема.
Чтобы торт был красивый и аккуратный, в нужных местах подрезала края.
Далее взяла 2 дольки шоколада и натерла их на мелкой терке. Затем посыпала торт шоколадной крошкой.
Вуаля! Наш быстрый торт на сгущенном молоке готов, и я отправила его в холодильник пропитываться и настаиваться. Даже если гости придут скоро, до торта дело дойдет не сразу, и он успеет стать еще вкуснее! Кстати, через час тортик поднялся и стал довольно пышным.
Приятного чаепития!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero. ru
Торт с вареной сгущенкой, 57 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру
Ингредиенты
- арахис
- арахисовая паста
- какао
- масло сливочное
- молоко
- молоко сгущенное вареное
- мука
- разрыхлитель
- ром
- сахар
- сахарная пудра
- сливки 33%
- соль
- шоколад черный горький
- яйца
Ингредиенты
- какао
- кипяток
- масло растительное
- масло сливочное
- молоко
- молоко сгущенное вареное
- мука
- разрыхлитель
- сахар
- сода
- яйца
Ингредиенты
- грецкие орехи
- масло оливковое
- молоко
- молоко сгущенное вареное
- мука
- сахар
- сливки
- шоколад черный горький
- яйца
6
015 минут
6 порций
Ингредиенты
молоко сгущенное вареное
1 банка
мука
3 стакана
грецкие орехи
100 г
масло сливочное
125 г
яйца
1 шт.
сахар
4 ст.л.
молокo
4 ст.л.
Ингредиенты
- арахис жареный
- какао
- крекеры
- манная крупа
- масло сливочное
- молоко
- молоко сгущенное вареное
- мука
- разрыхлитель
- сахар
- сметана
- шоколад
- яйца
Ингредиенты
- ванилин
- какао
- масло растительное
- масло сливочное
- молоко
- молоко сгущенное вареное
- разрыхлитель
- сахар
- шоколад
- яйца
vkuso.ru
Торт со сгущенкой за 30 минут, простые рецепты вкусного торта
Нередко хочется побаловать своих домашних чем-нибудь таким вкусненьким, но легким в приготовлении. Домашний торт со сгущенкой — идеальный выход. К тому же это безумно вкусно. Сама по себе сгущенка очень сладкая. А выпечка, в которую вы вложили частичку своей души и приготовили с любовью, получится с неземным вкусом. Ваши дети или муж, положив кусочек тортика себе в рот, в будущем будут просить вас испечь его снова и снова.
Существует огромное количество рецептов тортиков со сгущенкой. Одни просты в приготовлении, другие уже посложнее. Какие-то представляют собой испеченные коржи с прослойкой молока сгущенного, а какие-то требуют добавление сгущенки не только в крем, но и в само тесто. Кто-то может в сгущенный крем добавлять орешки, цукаты, шоколад. Да что фантазии будет угодно. Мир кулинарии — это не всегда четкое соблюдение рецепта. Да, если вы только учитесь, то стоит к кулинарному рецепту относиться, как к аптечному. Все с точностью до грамма. А вот когда уже научитесь, наловчитесь, доведете процесс до автоматизма, тогда можете вносить какие-то свои изменения. Но в самом начале не рекомендуется менять или заменять продукты.
Торт со сгущенкой и грецкими орехами
Понадобится граненый стаканчик муки, четверть стакана сахара, полстакана молока, 2 ложечки разрыхлителя, 4 яйца, сгущенное молоко варенное — баночка, стакан орехов грецких.
Сгущенка не должна быть переваренной. Она должна оставаться жидкой, чтобы ее можно было взбить с яйцами.
Приготовление:
- Возьмите 4 яйца и две трети баночки молока сгущенного, смешайте все при помощи миксера. Все должно стать однородным.
- Теперь добавьте сахар, муку (обязательно просейте, так она станет «воздушной») и не забудьте про разрыхлитель. Снова берите в руки миксер и в работу. Взбивайте хорошо. Из-за сгущенки может быть трудновато, но от качества вашего смешивания зависит состояние будущего коржа.
- Теперь орехи. Разделите на 2 одинаковые кучки. Одна пойдет в тесто, а вторая — в крем. Итак, ту, что нужна для теста, порубите. Можете ножом, можете блендером. Но в итоге не должна получиться «пыль», лучше, если кусочки будут крупные.
Измельчили? Засыпайте в тесто. И снова перемешайте. Опять таки лучше при помощи миксера. Так более равномерно распределите орехи по тесту.
- Подошло время выпечки. Включайте духовку. Пусть прогревается до 190 градусов. Форму застилайте либо пергаментом, либо бумагой для выпечки (в качестве такой бумаги вы должны быть уверены).
Если бумага лежит у вас давно, то не берите ее. Скорее всего масло на ней уже высохло и корж «присохнет» к ней. Вряд ли вам и вашей семье доставит удовольствие есть торт с бумагой.
- Итак, форма застелена? Выливайте тесто аккуратно и равномерно. Немножко «потрясите», чтобы тесто «уселось». Выпекать 35 минут. Но все зависит от вашей духовки и температуры. Не думайте, что если поднять температуру, то быстрее получится. Скорее всего вы высушите корж или спалите его. Проверяйте готовность зубочисткой, но не стоит открывать дверцу каждые 5 минут.
- Теперь крем. Простой рецепт. Молоко подогрейте, но не кипятите.
Затем влейте в него оставшуюся сгущенку и перемешайте. Когда пирог будет готов, достаньте его и полейте кремом. Сверху орешками. И в теплое место на часа 3. Пусть пропитается. Вкус у этого тортика насыщенно-сгущенный. Пальчики оближите.
Торт со сгущенкой и коржами
Этот домашний торт со сгущенкой также с кремом, но в отличие от предыдущего, он уже будет с коржами.
Вам потребуется для теста:
- 2 куриных яйца,
- баночка сгущенки,
- грамм 150 масла сливочного (можно попробовать заменить маргарином, но масло дает более сливочный и нежный вкус),
- ложечка разрыхлителя,
- ну и мука, конечно же, — 1 стакан.
Теперь состав крема:
- сгущенка (невареная) и масло сливочное в тех же количествах, что и для теста.
- Какао натуральное — ложка столовая,
- а также столько же рома или коньяка.
Приготовление:
- Масло на терочке в сгущенку натрите, добавьте все компоненты.
Не забывайте просеивать муку. Все тщательно смешайте, чтобы тесто было однородным, как сметанка. Но и не слишком жидкое.
- Теперь выпекайте коржи. Каждый по отдельности. Они быстро готовятся. Минут по 5-7. Полученного объема хватит на 3-4 коржа.
- Пока коржи выпекаются и остывают, приготовьте крем. Лучше сгущенку отварить заранее. Час — вполне достаточно. Когда сгущенка остынет, добавьте все остальные компоненты. Тщательно перемешайте. Крем готов!
- Смажьте коржи кремом, не забывайте хорошенько промазать бока и верх торта. Готовый тортик отправьте в холодильник часов на 5, но лучше на ночь.
Полезные советы по приготовлению торта
- Не стоит продукты добавлять прямо из холодильника. Лучше достаньте и оставьте на некоторое время в комнате. Яйца, молоко, масло — все должно быть комнатной температуры.
- Мука должна быть всегда просеянной. Так выпечка будет легкой и воздушной.
- Любой тортик станет еще вкуснее, если его сверху покрыть кремом.
А если у вас есть кондитерский шприц, то почему бы не украсить выпечку разными звездочками, цветочками и узорами? Красивый внешний вид улучшит аппетит.
- Не «пересахарите» тесто. Не забывайте, что крем сам по себе будет очень сладким.
- Коржи могут быть любыми: песочными, бисквитными.
- Не экономьте на продуктах. Качественные ингредиенты — залог вкусного торта. Никаких просроченных или сомнительного качества компонентов.
tortolika.ru
Торт на сгущенке рецепт по домашнему
Торт на сгущённом молоке
Нежный, простой торт на сгущённом молоке. с кремом из сахара и сметаны.
Из теста выпекаем два коржа. Один выпекаем белый, другой, с добавлением какао-порошка, коричневый.
Каждый корж разрезаем на два и смазываем кремом, который приготовим из сметаны и сахара-песка.
Рецепт — торт со сгущённым молоком
- 100 грамм маргарина или масла сливочного
- 2 сырых яйца
- баночка сгущённого молока
- погасить уксусом чайную ложку соды
- 8 ложек столовых муки
- ложка столовая какао-порошка
- 600-700 грамм 20% сметаны
- 100-150 грамм сахара
Приготовление: вбиваем в размягчённый маргарин яйца, взбиваем, добавляем сгущёнку и снова взбиваем. Затем добавляем соду, муку просеянную, хорошо перемешиваем до однородности и получаем тесто, которое делим на две части. В любую из частей просеиваем какао и перемешиваем.
Выпекаем в духовке 2 коржа, минут по 20, при 180 градусах. Только обязательно, форму с тестом ставим в уже прогретую духовку. Затем, разрезаем остывшие коржи вдоль, получаем 4 коржа — 2 коричневых (с какао) и 2 белых. Обрезаем ровненько края каждого коржа, измельчаем обрезки в крошку, она понадобится для украшения торта.
Делаем крем: в сметану всыпаем сахар и перемешиваем.
Собираем торт: накалываем вилкой каждый корж (нижний не накалывать) и, смазывая кремом, укладываем коржи, чередуя белый и коричневый. Верх и бока тортика промазываем кремом и обсыпаем крошкой.
Чтобы наш торт на сгущённом молоке получился нежным и мягким, ставим его для пропитки в холодильник, на несколько часов, минимум на 5-6, но ещё лучше, если оставить на ночь.
LiveInternet LiveInternetТорт со сгущенкой «Мечта» — очень простой и вкусныйТорт со сгущенкой «Мечта» — очень простой и вкусный
Сгущенное молоко лакомство, которое любят очень многие, как в чистом виде, так и в составе всевозможных кондитерских изделий: конфет, пирожных, рулетов, тортов.
Сегодня мой подарок всем сладкоежкам — потрясающе вкусный торт со сгущенкой.
Рецепт торта простой, с легкостью сможете его приготовить к семейному чаепитию и порадовать своих близких вкусным десертом.
- Сливочное масло — 100 грамм
- Сгущенное молоко — 1 банка (стандартная баночка сгущенки — 400 грамм)
- Яйца — 2 яйца
- Мука — 1 стакан
- Сода — 1/2 чайной ложечки. Немного лимонного сока, чтобы погасить соду — 1/3 чайной ложки
- Какао — 2 чайные ложки
- Тертый шоколад для украшения торта
1. Растопим сливочное масло, добавим к маслу сгущенное молоко и два яйца — все хорошо перемешиваем.
2. Затем добавим в смесь просеянную муку — 1 стакан и соду, которую мы погасим лимонным соком, замесим тесто.
3. Получившееся тесто разделим на три равные части. В одну часть теста добавим какао.
4. Духовку разогреваем до 180 о С и на противне или в форме, смазанной растительным маслом, выпекаем три коржа. Форму для выпечки коржей можно взять квадратную или круглую – на Ваше кулинарное предпочтение. Выпекать коржи отдельно, время выпечки, примерно 25 — 30 минут при температуре 180 о С. Готовность проверяем деревянной шпажкой или спичкой.
5. Приготовим сметанный крем: миксером взбиваем сметану с сахаром до однородной массы. Осторожно! Не переусердствуйте с взбиванием, иначе можете получить масло.
6. Сметанный крем приготовили. Теперь смазываем кремом выпеченные коржи.
Обратите внимание! Коржи надо смазывать горячими, добавляем крем понемногу, чтобы он успевал впитываться и не стекал.
7. Верх торта и бока, тоже намазываем сметанным кремом. А затем украшаем тертым шоколадом.
Приятного Вам чаепития!
30 Май 2010 18:58
Хочу вам предложить нежнейший по консистенции, тортик!
И не мало важно,совсем не трудный в приготовлении
Крем может быть любой,на ваш вкус
я делала со сметанным,или вареная сгущенка с маслом
Отлично подходит заварной крем,мне нравится вот этот от Люси
http://forum.say7.info/topic899.html Люси СПАСИБО!
На фото — крем: вареная сгущенка+слив масло!
Вот такой вариант: (темные коржи с растопленным шоколадом,
сметанный крем,глазурь-шоколад+сливки)
Для приготовления коржей
нам понадобиться:
1 банка (330 гр) сгущенное молоко
2 яйца
100 гр слив.масло или маргарин
(не топить,комнатной температуры!)
200-220 гр муки
1 ч лож соды (гашенная лимонным соком)
можно заменить на разрыхлитель 1,5 ч л
Способ приготовления
Все продукты перемешать миксером,в конце добавляем гашенную соду
Тесто получается как густая сметана
Выпеч 4-6 коржей
Разогреть духовку до 200* пекутся коржи быстро 5-10 мин
Тесто выкладываем в форму и ровняем ложкой
( в духовке оно само равномерно разойдется по форме)
Я выпекала в силиконовой форме»в виде сердца»,форму не смазывала!
Коржи остудить!
Промазать кремом и украсить по желанию!
(на фото заварной крем)
Можно выпекать одним коржом,я застилала бумагой форму
Разрезала на 4 части и получилось у меня 2 квадратных тортика!
(крем варенная сгущенка+масло)
29 Ноя 2010 11:46
[email protected]@, подскажи, какой диаметр формы ты используешь для этого тортика.
Вчера пекла. в форме 26 см. тесто разделила на 4 части. но. оказалось что форма слишком велика и первые 2 коржа я испортила! они получились слишком тонкие и порвались. Пришлось соединить оставшиеся две части теста и выпечь один корж. обломки я поломала, перемешала их с кусочками шоколада, кремом и выложила горкой на удачный корж. украсила дольками апельсина и полила шоколадной глазурью. Фогто конечно выставлять не буду. Но хочу сказать что внешнее уродство не повлияло на вкус. Просто нейжнейший тающий во рту тортик. В крем я добавила цедру апельсина, ну ооочень вкусно. Кушать начали почти сразу. Ну не настаивается, не пропитывается у нас в доме выпечка. Или надо печь и сразу прятать.
29 Ноя 2010 12:03
Света я эти коржики в силиконовой формочке пеку,она конечно не большая,
по этому и коржи на моих фото такие толстенькие!
Она примерно 22 на 20 мм
Диаметр 26 конечно многоват!
Пришлось соединить оставшиеся две части теста и выпечь один корж. обломки я поломала, перемешала их с кусочками шоколада, кремом и выложила горкой на удачный корж. украсила дольками апельсина и полила шоколадной глазурью.
За то у тебя такая импровизация получилась
Кушать начали почти сразу. Ну не настаивается, не пропитывается у нас в доме выпечка.
Свет. я обычно этот тортик распечатываю уже через пару часов,
пока на кухне все убираю после выпечки,мою,
он у меня в холодильнике
. как управлюсь так и пью кофеек с тортиком!
Так что он у меня то же не настаивается!
Настаивают ведь по сути для того,
что бы коржи кремом пропитались и стали нежнее,вкуснее,
а наши коржики и так вкуснейшие!
Надеюсь повториш еще тортик,в меньшей формочке!
Источники: http://saitreceptow.ru/tort-na-sgushhjonnom-moloke/, http://www.liveinternet.ru/users/3572610/post311725175, http://forum.say7.info/topic29691.html
karamely.ru
Крем из сгущенки — рецепты с фото на Повар.ру (53 рецепта сгущеного крема)
Крем из вареной сгущенки 4.6
Такой крем можно использовать для пирожных, тортиков или начинки эклеров. Он достаточно густой и не растекается, особенно после охлаждения. Смотрите, как приготовить крем из вареной сгущенки. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.03.2017
Медовик «Рыжик» со сгущенкой 4.5
Я нашла самый простой рецепт, как приготовить медовик «Рыжик» со сгущенкой. Своё название он получил за красивый карамельный цвет. Достоинства вкуса медовика описывать не стану, пробуйте приготовить! …далее
Добавил: Антонина Панина 15.04.2017
Крем для бисквитных коржей 4.1
Бисквитные торты чаще всего делают с традиционным масляным кремом или с кремом из вареной сгущенки. Второй вариант мне нравится больше, ведь нет насыщенного маслянистого вкуса и крем очень сладкий! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.07.2016
Легкий и вкусный тортик на кефире 4.0
Чаще всего для выпечки я использую кефирную основу. С ним получаются простые и мягкие по текстуре варианты. Есть множество интересных рецептов, которые запросто можно делать хоть каждый день. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.07.2017
Торт «Прага» по-домашнему 5.0
Увы, я никогда не пробовала московскую «Прагу», ту самую, легендарную. Но я более 30 лет пеку свой вариант этого торта. Тоже очень шоколадный, сочный, ароматный и вкусный. Хотите узнать, как? Так заходите! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 26.06.2018
Крем из маскарпоне и сгущенки 5.0
Один из самых простых и вкусных кремов, приготовленных всего из двух ингредиентов за считанные минуты. А применение его очень разнообразное, от оформления тортов до изготовления десертов. …далее
Добавил: Лариса Трямкина 28.10.2020
Крем «Рафаэлло» 4.6
«Рафаэлло» – мои любимые конфеты! И любовь эта передалась моим детям. И для них я делаю этот крем: он прекрасно хранится около месяца, просто готовится. Отлично подходит к блинам, печенью, мороженому. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 29.01.2019
Крем с халвой для торта 5.0
Сливочный крем можно разнообразить и сделать его вкус более интересным. Предлагаю добавить халву. Готовится он за считанные минуты. А торт прослоенный таким кремом получается очень вкусным. Готовим! …далее
Добавил: Кристина 23.09.2021
Домашняя вареная сгущенка 4.8
Сладкое лакомство — домашняя вареная сгущенка. Расскажу, как ее приготовить просто и быстро. Продукты самые обычные. Немного терпения — и у вас на столе и угощение, и ингредиент для выпечки. …далее
Добавил: Алла 24.05.2017
Крем для торта из сгущенки и сметаны 4.5
Чтобы приготовить вкусный крем для торта, достаточно приложить минимум усилий. Крем готовится на основе сгущенного молока, взбитого со сметаной. Получается очень вкусно, а главное быстро! …далее
Добавил: Алексей Марчук 27.11.2014
Крем сливочный из сгущенки 4.4
Крем на основе сливочного масла — один их самых вкусных, в него можно добавлять различные ароматизаторы или красители. А самый простой способ улучшить вкус крема — добавить в него сгущенное молоко. …далее
Добавил: Dashuta 02.07.2014
Крем для торта из сгущенки 4.5
Вы любите домашнюю выпечку? Тогда вам наверняка просто необходим простой и быстрый рецепт крема для торта из сгущенки. Попробуйте приготовить его дома и ваши десерты станут еще вкуснее. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.01.2014
Пирожные из слоеного теста 5.0
Какие самые популярные пирожные из слоеного теста? Конечно же пирожные-трубочки с кремом. Принцип их приготовления прост, особенно если под рукой есть готовое слоеное тесто. Начинка всегда кремовая. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.06.2017
Рецепт «Пражского» торта 4.5
Вариаций этого торта много, ведь он очень популярен. Придумали его в России. В моей семье его готовят уже много лет. Расскажу рецепт «Пражского» торта. Его можно сделать на любой праздник. …далее
Добавил: Антон Сорока 09.10.2017
Торт «Финн парнишка» 3.5
Этот рецепт посвящается всем любителям оригинальных тортов, так как здесь вы узнаете, как приготовить торт «Финн парнишка», отличный вариант торта для настоящих фанатов «Времени приключений»! …далее
Добавил: Таня Бозик 07.05.2017
Банановый крем со сгущенкой 4.8
Советую всем тем, кто хочет похудеть, но не полностью отказываться от сладкого, а просто выбирать правильные рецепты. Особенно если вы любите десерты, убрав их из рациона, лишите себя удовольствия. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 01.02.2017
Торт с готовыми коржами «Наполеон» 4.0
Даже самым опытным на кухне хозяйкам порой требуются рецепты быстрые, простые и с минимумом хлопот. Готовые коржи дают возможность сделать аппетитный торт всего за полчаса. Почему не воспользоваться? …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.07.2017
Крем для пропитки коржей 5.0
Хочу поделиться с вами очень простой, но весьма удачной идеей, как приготовить крем для пропитки коржей. С ним ваш десерт будет невероятно нежным и влажным. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.03.2017
Крем для кекса из сгущенки 5.0
Сгущенка – любимое лакомство из детства. С ее помощью можно приготовить сотни десертов. Ее можно добавить в тесто, а также предлагаем вам рецепт, как приготовить крем для кекса из сгущенки. …далее
Добавил: Александр Потапенко 19.01.2017
Крем для шоколадного бисквита 4.3
Готовить крем для шоколадного бисквита мы будем из сливочного масла, банки сгущенного молока, какао и грецких орехов. Крем идеально подходит для сладкоежек и любителей шоколадных тортов и брауни. …далее
Добавил: TomaB 16.12.2014
Крем из какао и сгущенки 5.0
На скорую руку предлагаю вам приготовить очень классный и простой крем из какао и сгущенки в домашних условиях. Вкусно, быстро и весьма доступно. Можно использовать для выпечки или других десертов. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.02.2017
Крем для медовика 5.0
Спешу вам рассказать, как приготовить крем для медовика в домашних условиях! На самом деле это довольно простой рецепт, и я не удивлюсь, если вы даже встречали его раньше. Это классика кондитерки! …далее
Добавил: Даша Петрова 22.02.2017
Шоколадный крем из сгущенки 4.2
Для тех, кто искал рецепт, как приготовить шоколадный крем из сгущенки, вариант известного сливочно-масляного крема с шоколадной ноткой. Готовится просто, быстро, из минимального количества продуктов. …далее
Добавил: Оля Хорошко 07.04.2016
Крем для бисквита из сгущенки и масла 4.5
Крем для бисквита из сгущенки и масла — один из самых простых и быстрых в приготовлении кремов. Он идеально подойдет для прослаивания и украшения всевозможных бисквитных тортов, рулетов и пирожных. …далее
Добавил: Елена Alex 27.03.2017
Торт со сгущенным молоком 5.0
Создание торта — это не всегда сложное занятие. В магазине продаются разные заготовки для лёгкой выпечки, а точнее и выпекать-то ничего не нужно будет. И ингредиентов нужен минимум. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.06.2017
Заварной крем на сгущенке 4.0
Это универсальный рецепт заварного крема, который довольно прост в исполнении и подходит для любых тортов и пирожных. Нежный сливочно-карамельный вкус будет прекрасно дополнять вашу выпечку. …далее
Добавил: Яна Горностаева 17.02.2016
Крем для эклеров со сгущенкой 5.0
Эклеры хороши тем, что их довольно просто испечь, а вкус десерта действительно потрясающий! К тому же всегда можно экспериментировать с начинкой, каждый раз удивляя себя и близких новым вариантом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 30.11.2016
Клубничная сгущенка 4.5
Наверняка Вы встречали в продаже клубничную сгущенку. Я попробовал приготовить нечто похожее, результат вышел очень даже хороший. Такая сгущенка станет прекрасной основой для торта или других десертов …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.08.2015
Слоеный торт со сгущенкой 5.0
Если у вас нет желания и времени печь сложные, многокомпонентные тортики, а сладенького к чаю хочется, воспользуйтесь этой классной идей. Минимум ингредиентов и усилий, а результат — удивительный! …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.07.2017
Пирожные типа «Картошки» 5.0
Знаменитое советское лакомство, «Картошка», любят все дети и сладкоежки. Оно до сих пор пользуется популярностью, и есть не мало рецептов по его мотивам. Попробуйте мой простой вариант без выпечки. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 17.07.2017
Рецепт крема из сгущенки 4.0
Рецепт крема из сгущенки пригодится вам, если вы хотите сделать вкусный домашний торт. Такой крем не позволит коржам стать сухими, торт пропитается кремом и будет очень ароматным, нежным и мягким. …далее
Добавил: Яна Горностаева 20.08.2017
Крем из вареной сгущенки и сливок 4.6
Этот крем — отличная альтернатива более плотному, калорийному масляному крему со сгущенкой. Он более воздушный, нежный и вкусный. Хорошо сочетается с фруктами и подходит для тортов из разного теста. …далее
Добавил: Елена Alex 26.01.2016
Масляный крем со сгущенкой 4.2
Знаю много людей поколения 80-х и начала 90-х годов, которые терпеть не могут масляный крем. И всё потому, что переели в детстве пирожные и торты с ним. А его использовали почти всегда. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.06.2016
Торт из печенья и вареной сгущенки 3.5
Боитесь выпекать коржи? Думаете, что у вас не получится сделать настоящий торт? Тогда ваш вариант — это сделать его без выпечки. Есть масса вариантов подобных десертов, причём, из доступных продуктов. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.04.2017
Ореховый торт (старинный рецепт) 3.0
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить ореховый торт (старинный рецепт) — проверенный опытом рецепт торта, который всегда получается. Ингредиенты довольно простые, но вкус торта невероятный! …далее
Добавил: Ольга Матвей 02.09.2017
Крем со сгущенкой для бисквитного торта 4.6
Предлагаю вам свой рецепт приготовления крема со сгущенкой для бисквитного торта. С таким кремом любая домашняя выпечка станет еще вкуснее, а торт будет по-настоящему праздничным! …далее
Добавил: Марина Щербакова 29.10.2015
Крем из сгущенки и сливочного масла 4.4
Таким кремом можно украсить торты и пирожные. Скрепить между собой печенье, кушать с блинами или оладьями. Очень многофункциональный и вкуснейший крем. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Бажена Белинская 25.11.2015
Крем «Сгущенка со сметаной» 5.0
У каждой хозяйки есть свои секреты вкусной и ароматной выпечки и разнообразных кремов, начинок для нее. Один из самых вкусных вариантов — это рецепт, как приготовить крем «Сгущенка со сметаной». …далее
Добавил: Антон Сорока 04.10.2016
Крем со сгущенкой 5.0
Как приготовить крем со сгущенкой для торта или трубочек? Этот рецепт немного необычный, поскольку крем заваривается на основе сгущенки и ирисок. В результате на вид он получается как густая сгущенка. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.12.2016
Крем для медовика со сгущенкой 5.0
Попробуйте приготовить домашний медовик с оригинальным кремом: вместо привычного сметанного — на сгущенке. Рекомендую рецепт: прост в приготовлении и невероятно вкусный! …далее
Добавил: Марина Щербакова 08.05.2016
Это может быть даже вареная сгущенка, которая продается как в железных, так и в стеклянных банках. Но в итоге придется смешивать её с маслом, либо же с другими ингредиентами. Самый простой рецепт крема из сгущенки для торта вы найдёте у наших авторов. С ним без труда можно приготовить сладкий тортик за считанные минуты. Сгущенка сама по себе имеет особенный, сладкий, молочный вкус. Многие даже просто намазывают её на булочки и хлеб. Однако если вы хотите сделать настоящий десерт, обязательно узнайте, как приготовить вкусный крем из сгущенного молока. Его можно использовать и в тортах, и в пирожных.
Наверняка вы сталкивались с ситуацией, когда планировали приготовить один тортик и уже даже начали выпекать коржи, но они в итоге почему-то не подошли? Даже такую, казалось бы, безвыходную ситуацию всегда можно спасти вкусным сладким кремом. Поэтому советуем про запас всегда держать в холодильнике такой важный ингредиент, как сгущенку. Она недорогая, да и места много не занимает. Вы увидите, как простое приготовление домашнего крема из сгущенки украсит любые коржи и превратит их в аппетитный тортик.
Домашний торт птичка из сгущенного молока рецепт с фото пошагово
Форма 18 см, проложить ацетатной плёнкой.⠀
БИСКВИТ
• 1 яйцо
• 1 желток
• 1 ст. л. теплая вода
• 50 г. сахар
• 60 г. пшеничная мука
⠀
1. Взбить яйцо, желток и теплую воду с сахаром до пышной, белой массы.
2. Всыпать муку и аккуратно замесить лопаткой тесто.
3. Вылить тесто на бумагу для выпечки, размазать в диаметр чуть более 18 см.
4. Выпекать при t 200° 15 минут.
5. Остудить, вырезать подготовленным кольцом 18 см круг.
⠀
МЕРЕНГА
• 120 г пастеризованный белок
• 30 г. сахар
• 1 г лимонная кислота
⠀
СИРОП
• 4,5 г агар
• 120 г. Вода
• 220 г. сахар
⠀
КРЕМ
• 130 г. сливочное масло
• 70 г сгущенное молоко
• 1 ч. л. ванильная паста
ГАНАШ
• 90 г. темный шоколад
• 90 г сливки 33-35%
• 25 г сливочное масло
Нравиться
Клас
Лайк
МойМир
Пин
Твитнуть
НатальяПохожие рецепты
Бисквит с сгущенным молоком — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
3 шт. | 500 г | ||||
7 ст. л. | 1 щеп. | ||||
600 г | 2 мл | ||||
2 мл | 4 пуч. | ||||
10 г | 300 г | ||||
250 г |
| 40 г | |||
40 г | 40 г | ||||
40 г |
| 40 г | |||
5 ст. л. | 3 ст. л. | ||||
100 мл |
Описание рецепта — Бисквит с сгущенным молоком:
Невероятно вкусной выпечка получается при добавлении в состав сгущенного молока, бисквитный торт — не исключение.
Мука — 600 г;
Сгущенное молоко — 1 банка;
Сода — 1 ч. Л .;
Соль — щепотка;
Яйца — 3 шт .;
Уксус — 1 ст. л .;
Молоко — 7 ст. л .;
Ванилин — пакетик;
Сахарный песок — 250 г
Масло (жирное) сливочное — 250 г
Орехи — 200 г
Вода — 5 ст. л.
Какао — 3 ст. л.
Бисквит с сгущенным молоком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 44,53 г Узнать большеБолее подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Взбиваем в стакане блендера холодные яйца, в этом случае не обязательно отделять белки и желтки. Тесто хорошо поднимется за счет гашеной соды. Подсыпаем песок. Яичная смесь увеличивается на глазах в два раза.
Шаг 2:
7 ст. л. | |
1 щеп. | |
600 г | |
2 мл | |
2 мл | |
4 пуч. |
Молоко прогреваем, вливаем в яичную смесь, и немного какао. Продолжаем перебивать. Если вы не любите слишком приторную (сладкую) выпечку или предполагается такой крем, то дозу можно уменьшить вдвое.
Добавляем соль, ванилин и муку. Тесто получится редковатым. В ложке тушим соду уксусом пену и добавляем в готовую смесь.
Шаг 3:
Смазываем маслом специальную форму для выпечки, выливаем туда тесто. Поверхность затягиваем фольгой и погружаем в прогретый духовой шкаф до 195 ° С. Через 40 минут снимаем покрытия и оставляем пропечься на 10 минут.
Шаг 4:
Мягкое масло режем кусками в стеклянную миску. Перебиваем комбайном к увеличению объема и тоненькой струйкой подливаем сгущенное молоко, продолжая процесс взбивания. Густой крем отправляем в холодильник.
Шаг 5:
| 40 г | ||
40 г | |||
40 г | |||
40 г | |||
| 40 г |
Орехи можно применить любые: грецкие, миндаль, фундук, арахис. Очищаем от скорлупы, слегка измельчаем скалкой.
Шаг 6:
5 ст. л. | |
3 ст. л. | |
100 мл | |
250 г |
В железной мисочке соединяем очищенную воду, какао и холодное молоко. Всыпаем 2 ложки песка и варим глазурь, все время помешивая, не давая ей закипеть. Охлаждаем и добавляем немного сливочного масла
Шаг 7:
Из формы вынимаем торт, нитью разрезаем на три равные части. Обильно промазываем все коржи кремом и посыпаем орешками. Самый верхний слой поливаем глазурью и даем пропитаться час.
Торт Наполеон со сгущенным молоком, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовим слоеное тесто для торта Наполеон. Холодное сливочное масло нарезаем маленькими кубиками. Муку просеиваем в большую миску через мелкое сито.
Шаг 2
Кладем в муку подготовленное сливочное масло и разминаем вилкой. Можно выложить на рабочий стол и порубить ножом. Затем перетираем пальцами до получения мелкой крошки.
Шаг 3
Старайтесь делать это быстро, чтобы масло не нагрелось от тепла рук, иначе коржи торта не будут хрустящими. Если вы перетирали муку с маслом на рабочем столе, пересыпьте ее в большую миску.
Шаг 4
В миску с маслянистой мучной крошкой вбиваем яйцо. Добавляем сметану и вымешиваем тесто, из которого будем готовить коржи торта. Оно должно иметь однородную консистенцию.
Шаг 5
Делим получившееся тесто на равные части (8–10 штук), формуем из них шарики и складываем в миску. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Шаг 6
Каждый колобок теста раскатываем на листе пергамента в тонкий пласт. Старайтесь делать это равномерно, чтобы коржи торта имели одинаковую толщину по всей поверхности.
Шаг 7
Сверху устанавливаем большое кулинарное кольцо. Обрезаем по его окружности ножом. Можно также воспользоваться большой тарелкой. Лишнее тесто не удаляем!
Шаг 8
Часто накалываем пласт теста для коржей вилкой. Выпекаем при 190-200°C до золотистого цвета. Обрезки откладываем в отдельную емкость и оставляем для посыпки торта.
Шаг 9
Подобным образом готовим все коржи торта Наполеон. Их количество зависит от выбранного вами диаметра кулинарного кольца или тарелки. Оптимальным будет 8–10 коржей.
Шаг 10
Пока коржи остывают, готовим крем для торта Наполеон. Сливочное масло нарезаем маленькими кубиками и оставляем на 30 минут. Затем мягкое масло взбиваем миксером со сгущенным молоком.
Шаг 11
Готовый крем для торта Наполеон убираем в холодильник до использования. В это время оставшиеся обрезки коржей измельчаем скалкой или блендером в мелкую крошку.
Шаг 12
Собираем торт Наполеон. Каждый корж промазываем кремом и складываем стопкой. Убираем в холодильник на пару часов. Посыпаем крошкой, получившейся из обрезков коржей.
Шаг 13
Торт Наполеон снова убираем в холодильник. Если вы хотите, чтобы коржи немного пропитались кремом, оставьте десерт при комнатной температуре на час и лишь потом уберите в холод до подачи.
Полезный совет
Верх торта «Наполеон» со сгущенным молоком можно украсить наструганным шоколадом или разноцветными свежими ягодами, которые предварительно необходимо осторожно вымыть и очень хорошо обсушить, разложив на бумажном полотенце.
Кстати
Коржи для торта «Наполеон пекутся очень быстро, минуты три, поэтому покидать пределы кухни во время этого процесса мы не советуем. Готовые «лепешки» перекладывайте на решетку, чтобы они оставались ровными.
Крем для торта из сгущенного молока рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Бразильская
Кол-во порций: 1 порция
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для крема для торта из сгущенного молока на 1 порцию :
Рецепт приготовления крема для торта из сгущенного молока по шагам
Крем для торта из сгущенного молока по этому рецепту готовится без добавления сливочного масла и поэтому получается менее жирным. Это заварной крем, который подходит для бисквитов, медовиков и заварных пирожных. Начнём приготовление с того, что разведём в небольшом количестве молока (50 мл. молока вполне будет достаточно) две столовые ложки крахмала.
Затем добавляем к разбавленному крахмалу желток и размешиваем до полного соединения, масса должна быть однородной.
Смешиваем молоко и сгущенное молоко выливаем в небольшую кастрюльку и варим на среднем огне, доводя до кипения.
Продолжая варить молоко вливаем в него смесь из крахмала, молока и желтка. Перемешиваем и варим до загустения. Следите за тем, чтобы при варке крем не пригорел.
Даём крему остыть и можно использовать его по назначению.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сгущенное молоко
22
26
167
984
Яичный желток
3
6
0
72
Крахмал картофельный
0
0
58
232
всего в блюде:
33
40
237
1438
всего в 1 порции:
33
40
237
1438
всего в 100 граммах:
5
6
37
223
автор рецепта: deoksa оксана
дата публикации: 30.08.2016
просмотров: 6898
Похожие рецепты
Крем из сгущенки пошаговый рецепт с фото
Крем из сгущенки, то есть из вареного сгущенного молока и сливочного масла — непременный атрибут моих самых любимых тортов.
Он является не только вкусным ингредиентом для торта, но и отлично подходит для любой выпечки в качестве наполнения и дополнения.
Из него даже получаются чудесные розочки, цветочки, узоры и т.д. и т.п., что я делать к сожалению не умею. (точнее, лень мне украшательством заниматься)
Основной минус этого кулинарного изделия в его высокой калорийности, но иногда можно себя и побаловать классическими, не побоюсь этого слова, десертами.
***
Ингредиенты для крема из сгущенки:
— молоко сгущенное — 1 банка;— масло сливочное — 200 г.
Вот и все ингредиенты нашего крема. Проще не бывает!
Рецепт приготовления
Первым делом следует отварить сгущенку.Это делается так: налить в кастрюлю воды, погрузить туда банку со сгущенкой, вода должна обязательно закрывать банку сверхом. Варить на среднем огне около 2-х часов, горячую воду постоянно доливать, по мере выкипания.
Минус такого приготовления — это опасность взрыва банки со сгущенным молоком, когда вода выкипает. Зато появляется повод, сделать ремонт на кухне и сменить мебель.
У меня уже вареная производителем сгущенка, особого желания варить ее 2 часа у меня нет. Если есть возможность купить качественный и проверенный продукт, как в моем случае, то результат идентичен сгущенке сваренной в домашних условиях. Правда, есть риск нарваться на искусственную «варенку», которую сразу и не разберешь из чего изготовили.
Хотя и со сгущенным молоком ситуация не лучше — далеко не всякое современное промышленное молоко можно сварить. Точнее, сварить-то можно, только вот что из этого получится, неизвестно.
Похоже, пальмовое масло плохо переносит длительное нагревание.
Вареную сгущенку переложить из заводской упаковки в подготовленную емкость для взбивания крема.
Сливочное масло нарезать кубиками и довести до мягкого состояния естественным образом при комнатной температуре.
Мягкое сливочное масло добавить в емкость для взбивания.
Все ингредиенты тщательно взбить миксером.
Вкусный крем из сгущенки готов!
Нет ничего вкуснее вареной сгущенки, а соответственно и крема из нее!
Приятного аппетита!
полезные советы:
— Сливочное масло перед смешиванием со сгущенным молоком рекомендуют взбить отдельно. Так, дескать, крем будет легче, воздушнее и менее приторным. Возможно, но со своим вполне приличным миксером, я никакой разницы не заметила.— Если хотите добавить в крем какие-либо наполнители или ароматизаторы (кофе, какао, ванилин, специи и ароматные эссенции), предварительно пробейте миксером вареную сгущенку с небольшим количеством свежего молока или сливок. Масса станет заметно пластичнее и легче смешается с другими ингредиентами.
— Столовая ложка хорошего коньяка или ликера, добавленная к сгущенке, придаст крему изумительный аромат и сделает его вкус более глубоким и насыщенным.
с рецептом крема из сгущенки часто смотрят следующие десерты:
Трехслойный торт из сгущенного молока | Великолепный стол
Большую часть моего детства это был любимый торт моей мамы. Каждый слой бисквита смешивают с разными ингредиентами (мак, чернослив, грецкие орехи), затем поливают сгущенным молоком с сахаром и оставляют для замачивания. Она просто назвала его «трехслойным пирогом», поэтому я настаивал на его настоящем названии:
«Это нельзя просто так назвать. Откуда вы это взяли? »
«От Лили Гофман».
«Так звоните Лиле.”
«Ну, может, это была не Лиля. . . »
«Но, может быть, это было так, просто спроси ее».
«Нет. . . Подождите, это не ее почерк.
«Хорошо, но у него должно быть имя. Разве папа не может просто проиндексировать это? »
Мой отец (упрямый пессимист) вмешивается: «Бонни, ты не понимаешь — у нас не было названий для этих вещей. Я его не найду ».
Я закатываю глаза. «Просто попробуйте Яндекс».
Да. Яндекс. Это ответ России на Google, но гораздо более неуклюжий и неуклюжий.И это дало этому пирогу десятки названий, которые не очень хорошо переводятся. Включая, конечно же, название «Трехслойный торт».
Состав
Жидкость для замачивания:
2 банки по 14 унций сгущенного молока с сахаром
2 палочки (1 стакан) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
Для каждого из трех слоев:
С горкой 3/4 стакана (100 г) универсальной муки
2 чайные ложки картофельного крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/2 стакана (100 граммов) сахарного песка
1 большое яйцо
1/2 стакана (100 г) сметаны
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Первый слой: 1 стакан (100 грамм) грецких орехов, нарезанных на кусочки размером 1/4 дюйма
Второй слой: 1/3 стакана семян мака (я люблю бланшировать их в несколько смен кипятка, чтобы смягчить их и вымыть горечь или неприятный привкус)
Третий слой: 1 стакан (150 г) чернослива, нарезанного кусочками размером 1/4 дюйма
Проезд
Разогрейте духовку до 350 ° F.
Сливочное масло и мука. Форма для выпечки размером 9 x 5 дюймов (на сковороде с прямыми стенками проще всего сделать штабелируемый пирог, но если у вас сковорода с наклоном, вы можете просто обрезать края торта). Выстелите сковороду пергаментом — он служит своего рода каталкой для подъема слоев, поэтому оставьте небольшой выступ.
В дежи настольного миксера с лопастной насадкой или в большой миске с ручным миксером смешайте сгущенное молоко и масло с сахаром до однородности. Отложите в сторону.
В небольшой миске взбейте муку, картофельный крахмал, разрыхлитель и пищевую соду.Отложите в сторону.
В чаше миксера с лопастной насадкой или в чаше взбейте сахар и яйцо в течение нескольких минут, пока смесь не станет легкой и пушистой. Добавьте сметану, перемешайте до однородности, а затем добавьте мучную смесь, пока она не станет однородной. Аккуратно смешайте надстройку (грецкие орехи, мак или чернослив). Вылить в сковороду, поставить в духовку и выпекать, пока тестер не станет чистым, около 20 минут.
Пока пирог печется, застелите противень с бортиком вощеной бумагой или пергаментом, который должен быть как минимум на 6 дюймов длиннее, чем ваш буханка.
Когда корж выпечется, выньте его из духовки и при необходимости проведите ножом по краю, чтобы ослабить его. Используя пергамент, переверните торт на поднос для ожидания (верните пергамент в форму для хлеба). Вылейте одну треть жидкости для замачивания поверх теплого торта, разложив его ложкой, чтобы она могла пропитаться повсюду.
Пока первый слой находится в своей молочной ванне, приготовьте второй слой — повторите описанный выше процесс, но с другой добавкой.
Пока идет запекание второго слоя, сядьте рядом с первым слоем с хорошей книгой и залейте ложкой любую вытекшую жидкость, выливая ее сверху и по бокам. К тому времени, когда выпечка второго слоя закончится, большая часть жидкости впитается. Когда второй слой запекся, проведите ножом по краю, чтобы ослабить его, и осторожно поместите второй слой поверх первого. Вылейте половину оставшейся смеси сгущенки поверх и распределите ее.Сделайте последний слой, и, пока он запекается, повторяйте ложку и замачивание со вторым слоем. Повторите то же самое с последним слоем.
Когда вы закончите выпечку и замачивание, оставьте пирог на ночь, чтобы все молочные ингредиенты успели впитаться (при необходимости вы можете накрыть его фольгой). Если за ночь вытечет какая-то жидкость, вы можете собрать ее в небольшую тарелку и подавать к столу. Если у вашей формы для выпечки хлеба наклонные стороны, возьмите острый зазубренный нож и обрежьте края, чтобы все убрать (в этом нет необходимости, но выглядит красиво и дает дополнительное преимущество, так как дает вам несколько вкусных торцевых кусочков, которые можно есть, пока никто не смотрит) .Нарезать ломтиками и подавать.
Выдержки Качка: возвращение к русской кулинарии Бонни Фрумкин Моралес с Диной Причеп. Авторские права © 2017 Бонни Фрумкин Моралес и Дина Причеп. Перепечатано с разрешения Flatiron Books. Все права защищены. Фотография Лилы Сид.
VE Торт со сгущенным молоком
Этот рецепт торта из сгущенного молока VE Day — моя слегка адаптированная версия оригинального рецепта, опубликованного в буклете Министерства продовольствия.
Меню праздничной вечеринки «VE Day 75» для дома
Этот рецепт торта из сгущенного молока VE Day является моей слегка адаптированной версией оригинального рецепта , который был опубликован в листовке Министерства продовольствия № 21 «Максимальное использование сахара» в декабре 1946 года. Оригинальный торт называется просто сгущенным молоком. Cake, но поскольку мы приближаемся к 75-летию Дня Победы, я подумал, что это будет прекрасным дополнением к любому празднованию Дня Победы, которое вы, возможно, будете проводить дома в этом году.
Это очень простой рецепт торта, в котором вместо сахара используется сгущенное молоко, при этом в пирог добавляется очень мало жира. Это легкий фруктовый пирог, который очень влажный, а также прекрасный, когда его нарезают и намазывают маслом. Пироги из сгущенного молока были очень популярны во время Второй мировой войны, поскольку они заменили сахар, а иногда и яйца, и жир, хотя в этом рецепте торта есть яйца. Моя мама на Рождество готовила праздничный фруктовый торт из банки сгущенного молока, и нам всем это нравилось.
Мне всегда нравилось, насколько новаторскими были рецепты военного времени, даже при постоянном нормировании на протяжении более 15 лет, домохозяйки того времени больше, чем «сделали и исправили» в кулинарии. И листовки Министерства продовольствия были невероятным источником вдохновения, которые никогда не были более актуальными, чем сегодня. Но они были особенно полезны, когда дело доходило до скудного рациона во время обеих мировых войн.
У меня есть несколько оригинальных листовок Министерства продовольствия, а также многочисленные кулинарные книги военного времени, и я обнаружил, что чаще обращаюсь к ним во время этой глобальной пандемии.От того, как максимально использовать свой мясной рацион до вдохновляющих рецептов с использованием сыра, яиц и картофеля, я подозреваю, что эти листовки были находкой для домохозяек и поваров того времени.
Планирование вашего VE Day 75 Меню
Я подумал, что было бы неплохо поделиться сегодня меню VE Day 75, , а также рецептом моего торта из сгущенного молока VE Day. Если вам посчастливилось оказаться взаперти с некоторыми членами вашей семьи, то есть ПОТРЯСАЮЩИЙ планировщик вечеринок, который предоставляется English Heritage здесь: VE Day 75 Party Pack , в котором вы все можете принять участие.
Наряду с некоторыми песнями времен войны, приглашениями и некоторыми танцевальными движениями времен Второй Мировой войны, есть также некоторые рецепты вечеринок, такие как имбирное пиво и сырно-мармитные завитки. Я поделюсь некоторыми из моих рецептов военного времени ниже, а также своими идеями меню для настоящей вечеринки в День 75-й Победы. Вы можете устроить пикник на свежем воздухе или пикник за кухонным столом, или выпить послеобеденный чай, где бы вы ни находились 8 мая 2020 года.
Лаванда и любисток Меню для вечеринки на День 75
- Бутерброды с кресс-салатом
- Булочки с рационом
- Домашнее клубничное варенье
- Правильная чашка чая
- Пирог со сгущенным молоком VE Day
- Булочки с каплями (скотч-блинчики)
- Мамин два ингредиента клубничный мусс
Торт Королевы Я поделился своим рецептом торта из сгущенного молока VE Day внизу этого поста. Это действительно прекрасный торт в старинном стиле, в котором используется меньшее количество ингредиентов, которые обычно рекомендуются в современных рецептах. Из пирога получается 8 ломтиков среднего размера, и он хорошо хранится в герметичной емкости для будущего выпаса торта!
Вот несколько полезных советов по приготовлению этого торта, а также заменители и т. Д .:
- Чтобы проверить, готов ли торт, вставьте вертел в середину торта, и вертел должен выскочить, если пирог готов.
- Используйте смешанные сухофрукты с кожурой вместо султана или изюма.
- Вы также можете использовать золотой сироп вместо мармелада.
- Его можно выпекать в форме для выпечки хлеба, но если запекать в круглой форме для выпечки, будет более праздничным.
Надеюсь, сегодняшний рецепт торта из сгущенного молока VE Day и специальное меню VE Day 75 вдохновили вас на то, чтобы попробовать . Конечно, сейчас жизнь ненормальна, но если вы не можете встретиться с семьей и / или друзьями, почему бы не воспользоваться технологиями и не устроить вечеринку «Zoom» или FaceTime для своих близких.
Мы планируем отметить день тортами, булочками, бутербродами, сосисками, салатом и настоящим чайником с пузырьками. Я вернусь позже на этой неделе с другими рецептами военного времени, а также с некоторыми новыми домашними пирогами, выпечкой и полезными рецептами, которые я придумывал в течение последних нескольких недель. Хорошего дня, оставайся дома и будь в безопасности, Карен
Подробнее Рецепты RATION BOOK:
Еще рецепты военного времени и рациона:
Пошаговые инструкции
Вы найдете полный рецепт, который можно распечатать, в конце этого поста.
- Втирайте в муку маргарин или масло и, если используете, добавьте разрыхлитель.
- Добавьте сухофрукты и смешайте до мягкой консистенции с мармеладом, молоком и взбитыми яйцами.
- Выложите ложку в смазанную маслом и / или выстланную форму для выпечки диаметром 6 дюймов (15 см) и запекайте в духовке с умеренной температурой (от 180 до 190 ° C / от 350 до 375 ° F / газовая отметка от 4 до 5) в течение 45 минут.
- Остудить на решетке и подавать в остывшем виде ломтиками.
- Чтобы проверить, готов ли торт, вставьте вертел в середину торта, и вертел должен выскочить, если пирог готов.
Рецепт торта со сгущенным молоком VE Day
Торт со сгущенным молоком VE Day
Доходность: 8 ломтиков
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Этот рецепт торта из сгущенного молока VE Day является моей слегка адаптированной версией оригинального рецепта, который был опубликован в листовке Министерства продовольствия № 21 «Максимальное использование сахара» от декабря 1946 года.Оригинальный торт называется просто «Торт из сгущенного молока», но, поскольку мы приближаемся к 75-летию Дня Победы, я подумал, что он станет прекрасным дополнением к любому празднованию Дня Победы. Это очень простой рецепт торта, в котором вместо сахара используется сгущенное молоко, а также очень мало жира. Это легкий фруктовый пирог, который очень влажный, а также прекрасный, когда его нарезают и намазывают маслом. Пироги из сгущенного молока были очень популярны во время Второй мировой войны, поскольку они заменили сахар, а иногда и яйца, и жир, хотя в этом рецепте торта есть яйца.Моя мама на Рождество готовила праздничный фруктовый торт из банки со сгущенкой, и нам всем это нравилось.
Состав
- 3 унции (75 г) маргарина (я использовала сливочное масло)
- 8 унций (225 г) самоподнимающейся муки, ИЛИ
- 225 г простой муки с 4 чайными ложками разрыхлителя
- 3 унции (75 г) изюма или султана
- 1 столовая ложка Mamalade
- 6 столовых ложек сгущенного молока, разбавленного водой до 1/4 пинты (150 мл)
- 2 яйца, взбитые, свежие или сушеные
Инструкции
- Втирайте в муку маргарин или масло и, если используете, добавьте разрыхлитель.
- Добавьте сухофрукты и смешайте до мягкой консистенции с мармеладом, молоком и взбитыми яйцами.
- Выложите ложку в смазанную маслом и / или выстланную форму для выпечки диаметром 6 дюймов (15 см) и запекайте в духовке с умеренной температурой (180–190 ° C / 350–375 ° F / газовая отметка 4–5) в течение 45 минут.
- Охладите на решетке и подавать в холодном виде кусочками.
Банкноты
Чтобы проверить, готов ли торт, вставьте шпажку в середину торта, и шпажка должна выскочить, если пирог готов.
Используйте смешанные сухофрукты вместо султана или изюма.
Вы также можете использовать золотой сироп вместо мармелада.
Его можно испечь в форме для выпечки хлеба, но при приготовлении в круглой форме для выпечки будет более праздничным.
Информация о питании
Выход 8 ломтиков Размер порции 1Количество на порцию Калорий 234 Всего жиров 3 г Насыщенных жиров 1 г Транс жиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 51 мг Натрия 283 мг Углеводы 47 г Волокна 2 г Сахар 19 г Белки 7 г
Пищевая ценность — это приблизительный расчет, основанный на перечисленных ингредиентах, и он может варьироваться в зависимости от размера порции и использования разных ингредиентов.
Я подключился к Cook Blog Share на этой неделе
Рецепт тортаEarthquake {Сделано из Cake Mix!}
Приготовьтесь почувствовать движение Земли, попробовав этот восхитительный торт Earthquake ! Сладкий шоколадный торт, смешанный со сливочной сгущенкой, — идеальный десерт для вашего следующего семейного ужина или обеда!
Торт Землетрясение
Шоколадный торт — одна из моих слабостей. Добавьте кокос и сгущенное молоко, и я уже готов! Этот торт «Землетрясение» — такой роскошный декадентский десерт, который понравится каждому любителю шоколада.
Почему он называется «Торт землетрясения»? Это потому, что все ингредиенты меняются и перемещаются в процессе выпечки, оставляя у вас карманы и трещинки от сладости! Из смеси сливочного сыра, образующей ленты по всему пирогу, и сгущенного молока с добавлением сахара.
Ищете еще десерты с домашним уютом? Попробуйте наш бабушкин торт с корицей и наслаждайтесь вкусным плотным пирогом утром, в полдень или вечером!
Состав
- Сливочный сыр
- Масло сливочное
- Сахарная пудра
- Нарезанные орехи пекан
- Кокосовая стружка с сахаром
- Смесь для шоколадного торта
- Вода
- Яйца
- Масло растительное
- Сгущенное молоко с сахаром
Этот торт землетрясения может быть не самым привлекательным десертом, но он ОЧЕНЬ восхитителен! Он очень богатый, поэтому одного кусочка может быть более чем достаточно, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому.
Что я использовал для своего торта «Землетрясение»
Этот пост содержит партнерские ссылки.
- Форма для выпечки: Мне нравится эта форма для выпечки 9 × 13, потому что она отлично подходит для всего в духовке. Керамический материал обеспечивает равномерное распределение тепла, поэтому мои торты и лазаньи всегда выпекаются равномерно.
- Ручной миксер: Мне нравится этот ручной миксер. Он легко ложится в мою руку и имеет 5 скоростей, чтобы воплотить в жизнь все ваши сладкие и соленые мечты!
Этот торт будет выглядеть беспорядочно, когда вы поместите его в духовку, но не бойтесь, и пусть смесь для торта сделает свое дело.Как только он поднимется, все будет смешано вместе, чтобы получилась уйма липкого угощения для всей семьи!
Как сделать торт землетрясения
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для выпечки 9 × 13 и отложите ее в сторону.
- Взбейте сливочный сыр, масло и сахарную пудру ручным миксером до однородной массы. Мы воспользуемся этим позже.
- Выложите орехи пекан и кокос на дно формы для запекания.
- В большой миске смешайте смесь для торта, воду, яйца, масло и сгущенное молоко.Вылейте орехи пекан и кокос в форму для запекания.
- Выложите смесь сливочного сыра на жидкое тесто, но не перемешивайте!
- Выпекать торт 40 минут. Вы можете проверить степень готовности шоколадного торта зубочисткой, но некоторые части торта, например, сгущенное молоко, не застынут полностью, так что не беспокойтесь!
Что подавать с тортом «Землетрясение»
Этот торт определенно не нуждается в глазури, потому что глазурь в основном ВНУТРИ пирога. Итак, если вы ничего не кладете на него, что вы вкладываете в это?
Этот торт очень насыщенный и отлично сочетается с небольшим количеством сливок.Сверху на торт посыпьте взбитыми сливками, подавайте вместе с шариком ванильного мороженого или просто выпейте стакан молока с десертом!
Как хранить Торт Землетрясение
Это восхитительный пирог, но если вы не накормите толпу, у вас останутся остатки.
Есть некоторые споры о том, следует ли хранить ее в холодильнике или оставлять при комнатной температуре, но я предпочитаю проявлять осторожность, когда мы говорим о выпечке с запеченными в ней скоропортящимися ингредиентами.
Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как накрыть его герметичной крышкой. Этот торт «Землетрясение» хранится в холодильнике до 4 дней. Если вы спросите меня, лучший способ приготовления еды!
Другие рецепты вкусных десертов, которые стоит попробовать…
Доходность: 12
Время подготовки: 10 минут
Время выпекания: 40 минут
Общее время: 50 минут
Сладкий шоколадный торт со сгущенкой для земного десерта! Идеально подходит для семейного ужина или обеда.
Состав
- 1 упаковка (250 г) сливочного сыра, размягченного
- 1/2 стакана сливочного масла, топленого
- 3 стакана сахарной пудры
- 1 чашка нарезанных орехов пекан
- 1 чашка тертого кокосового ореха с сахаром
- 1 коробка шоколадного торта
- 1 стакан воды
- 3 яйца
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана сгущенного молока с сахаром
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350F.Смазать маслом форму для выпечки 9 × 13 и отставить в сторону.
- Взбить сливочный сыр, масло и сахарную пудру до однородной массы. Отложите в сторону.
- Выложите орехи пекан и кокос на дно формы для выпечки.
- В большой миске смешайте смесь для выпечки, воду, яйца, масло и сгущенное молоко. Вылить в форму для выпечки.
- Ложка сливочно-сырной смеси на торт.
- Выпекать 40 минут.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1 шт.Количество на приём: Калорийность: 589 Всего жиров: 33,8 г Насыщенные жиры: 15,6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15,6 г Холестерин: 95 мг Натрий: 478 мг Углеводы: 70 г Волокно: 2,4 г Сахар: 49,8 г Белки: 6,9 г
Пробовали рецепт?
Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!
Рецепт торта Сгущенное молоко | 12 Видео с рецептами 123
ВИДЕО: рецепт торта со сгущенным молоком — простая сладость простой сладкий рецепт простой сладкий простой сладкий рецепт сгущенного молочного тортадругие места, где вы можете найти меня: twitter: https: // twitter.com / rachelward303 …ВИДЕО: рецепт торта со сгущенным молоком без яиц — кекс со сгущенным молоком без яиц, кекс со сгущенным молоком без яиц, простой рецепт торта менее чем за 7 минут, домашний пирог с сгущенным молоком без яиц, с простым яйцом торт — грабите предлагает баллы, получайте бесплатные подарочные карты !: https://bit.ly/2hbjbib ftc: спонсируется grabpoints. рекомендую только продукты или …
ВИДЕО: пирог из сгущенного молока — посетите https: // кулинарный уголок.net / для посещения https://culinarycorner.net/ для рецепта ……………. …
ВИДЕО: Нестле доярка шоколадный бисквит со сгущенкой без яиц — от гурмана Дом — этот рецепт показывает, как приготовить шоколадный бисквит без яиц. и сахар вместе на высокой скорости, пока он не станет легким и пушистым, около 2 минут.Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте сгущенное молоко с сахаром , экстракт ванили и экстракт миндаля и перемешайте до образования однородной массы.
Пирог из сгущенного молока — Пряная южная кухня
11 августа 2016 — Перейти к Рецепт Распечатать Рецепт . Торт из сгущенного молока — Быстрый, нежный и легкий Торт , который произведет впечатление на обеденный стол или вечеринку без вас …
Торт из сгущенного молока — Непорочные укусы
Направления.Приготовьте форму для торта . Разогрейте духовку до 350 градусов. Взбить масло и сахар на высокой скорости до мягкости и однородности. Добавить сгущенное молоко и взбивать до однородной массы. Добавьте яйца по одному и хорошо взбивайте после каждого добавления. Добавляйте муку по одной чашке за раз и хорошо взбивайте. Добавить ваниль и хорошо взбить.
Рецепт торта со сгущенным молоком — Genius Kitchen
Рецепт — Легкий шоколад Торт — Вылейте смесь в форму с пружинной подкладкой 23 см… 1 банка Nestlé обезжиренная с сахаром сгущенное молоко или 405 г; 100 г сливочного масла, топленого …
Рецепт Легкого шоколадного торта | Семейство Nestlé ME
Рецепт Фото. Этот торт со сгущенным молоком заставил меня еще больше полюбить сгущенное молоко . Он невероятно влажный и плотный. Достаточно сладкий, чтобы удовлетворить ваш
СТАТУС FACEBOOK:
Легкие рецепты — Поймай мужу торт 1 банка конденсированная… — Facebook
Поймай мужа Торт 1 банка сгущенное молоко 1 банка сгущенное молоко 1 стакан кокосового молока Полный Рецепт : http://easyrecipesly.com/catch-a-husband- торт / … Сообщения , связанные с Easy Coconut Cake . Food52 · 22 сентября. Этот непреодолимый фунт …
Легкие рецепты — Поймай мужа Торт 1 банка сгущенки … — Facebook
Лови мужа Торт 1 банка сгущенного молока 1 банка сгущенного молока 1 чашка … Скажи что-нибудь о наших постах (да, подойдет конфетка или смайлик улыбки) или мы …
Нужен большой торт на выходные? This … — Zumbo Patisserie …
‘This Cherry Chocolate Chip Poke Торт — сладкий вишневый торт с желе …, клубничный крем шантильи готовый с красное сгущенное молоко глазурь и красный …
Поймай мужа Торт 1 банка сгущенки … — Рецепты и приготовление …
Поймай мужа Торт 1 банка сгущенного молока 1 банка сгущенного молока 1 чашка кокосового молока Полный Рецепт : http: // www.usrecipe.com/2016/03/catch-husband- торт .
Рецепты тортов — НАПОМИНАНИЕ — Нам нужна ваша помощь, чтобы оставаться в … | Facebook
Скажите что-нибудь о наших сообщениях (да, ням или 🙂 подойдет) или мы полностью … Coconut Cream Poke Cake …. 1 банка (14 унций) сгущенного молока
TWITTER TWIT:
Стелла Паркс на Twitter: «Сгущенное молоко делает балерины…
11 октября 2017 г. — Встроить твит. Сгущенное молоко для приготовления пирога с тыквой и лаймом, трес-лече пирога и мороженого по-филадельфийски.
Stella Parks в Твиттере: «Домашнее сгущенное молоко в 45 …
11 октября 2017 г. — В стеклянной банке сгущенное молоко DIY будет хранить больше месяца … тыква-баллер и лаймовый пирог , tres leches торт & лед по-филадельфийски …
Вкусные рецепты в Твиттере: «Торт« Ленинградский »с вар…
6 декабря, 2015 — Вкусные рецептов для вас и вашей семьи! …. Торт «Ленинградский» с вареным сгущенным молоком # Торт # Рождество # Новый Год Рецепт здесь: …
SORTEDfood on Twitter: «Неделя десертов на FridgeCam. .
9 августа 2017 — Еда. Друзья. Рецепты . Ужасное общение. Приходите к нам! Лондон … Торты , ледяная стружка, десертный суп, пироги, парфе из мороженого и т. Д. .pic.twitter.com/
Kerry Cooks в Твиттере: «Сделать фадж за считанные минуты? Попробуйте мои вкусные …
14 апреля 2017 г. — Автор первого и самого популярного UK Rainbow рецепт торта ! …. Попробуйте мои восхитительные читы помадка — просто шоколад, сгущенка, И ВСЕ…
Связанный термин: видео рецепт торта сгущенное молоко, Youtube рецепт торта сгущенное молоко, рецепт торта Gambar сгущенное молоко, фото рецепт торта сгущенное молоко
рецепт торта сгущенное молоко
Торт из сгущенного молока — Семейный праздник®
Мы наслаждались вкусным кофе #MillstoneCoffee вместе с этим пирогом из сгущенного молока в рамках спонсируемого поста для Socialstars от Crowdtap.
Мы с мужем Джеком признаем это — мы большие кофейные наркоманы! Никто из нас не может обойтись без утренней чашки Джо!
Итак, в минувшие выходные… наша кофеварка сломалась! Мы оба УМИРАЛИ, пока не добрались до ближайшей кофейни, которая была на пути к ближайшему магазину, чтобы мы могли как можно скорее купить новую кофеварку!
В этом нет никаких сомнений, мы оба с нетерпением ждем чашки отличного кофе каждое утро, и один из наших любимых — Millstone Coffee! Все сорта кофе Millstone обжарены до совершенства при медленной обжарке из 100% премиальных зерен арабики — лучших из доступных — и это полностью проявляется в фантастическом вкусе и аромате Millstone Coffee!
И если вы, как и мы, любите кофе, у Millstone есть два новых вкуса для гурманов, которые вы должны попробовать: их House Blend — хорошо сбалансированная смесь с ароматным и гладким послевкусием, и их Mayan Black Onyx — темный, насыщенный вкус. насыщенная смесь с богатым послевкусием! (Вы также можете увидеть полный список других вкусов Millstone Coffee прямо здесь.)
Я неравнодушен к мягким вкусам домашней смеси, а Джек любит смелый черный оникс майя! И любой из изысканных сортов кофе Millstone идеально подойдет к этому рецепту торта со сгущенным молоком, которым мы поделимся с вами сегодня!
Этот пирог из фунта сгущенного молока влажный, плотный и слегка сладкий. Он идеально подходит для завтрака (конечно, вместе с восхитительным кофе Millstone!), А также прекрасен на десерт с фруктами или другими сладкими начинками.Наслаждаться!
Рецепт адаптирован из книги «Сладкое место: десерты в азиатском стиле» Пичета Онга
. Распечатать часы значок часов- 1 1/3 стакана универсальной муки
- Разрыхлитель 3/4 чайной ложки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
- 1/2 стакана сахарного песка
- 3 крупных яйца
- 3/4 стакана сгущенного молока с сахаром
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- Разогрейте духовку до 325 градусов.
- Обрызгайте форму для выпечки хлеба размером 8½ x 4½ дюйма антипригарным спреем и отложите в сторону.
- В миске просейте муку, разрыхлитель и соль и отставьте.
- В чаше миксера с лопастной насадкой взбить сливочное масло и сахар на высокой скорости до получения легкой и воздушной массы — около 2 минут. Добавляйте яйца по одному, перемешивая после каждого яйца, пока хорошо не перемешается. Добавьте в масляную смесь сгущенное молоко и ваниль и перемешайте до однородности.
- При низком уровне миксера медленно добавляйте сухую смесь к влажной смеси (увеличивая скорость миксера по мере необходимости и соскребая по стенкам дежи по мере необходимости) до однородного состояния.
- Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба. Выпекать 60-65 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
- Охладите 10 минут, затем переверните пирог на решетку, чтобы полностью остыть.
Познакомьтесь с автором: Марта
Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу.Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.
Рецепт торта из сгущенного молока без яиц | Моя разнообразная кухня
Вдохновением для моей выпечки этого торта послужила композиция « Y » от Lemonpi. Некоторое время назад она упомянула в Твиттере, что ей удалось найти свой рецепт торта из сгущенного молока.Я не очень часто использую сгущенное молоко, потому что считаю, что оно придает слишком много сладости многим рецептам, но мысль о сгущенном молоке в пироге привлекла мое внимание. Также казалось, что, возможно, это означает, что я могу испечь этот торт без яиц.
Когда я спросил, Y сказал мне, что в ее рецепте были яйца и сгущенное молоко. Когда я поискал в сети, я был удивлен, обнаружив, что использование сгущенного молока в пироге не было таким большим делом, как я думал. Судя по всему, многие люди занимались этим целую вечность! Думаю, я был тоном из немногих, для кого это было новостью!
В большинстве пирожных, которые я видел, действительно использовалось сгущенное молоко и яйца.Еще несколько поисков привели меня к рецепту торта из сгущенного молока (без яиц) на этом дискуссионном форуме на Cake Central. Я уменьшил количество масла с 1 стакана до 3/4 стакана (потому что это все масло, которое у меня было под рукой в тот день), и, похоже, это не оказало заметного влияния на торт ни по текстуре, ни по вкусу.
Этот торт из сгущенного молока мягкий, пористый, но твердый. Я думаю, этот торт был бы отличным, если бы вы захотели разрезать его пополам (по горизонтали), чтобы сэндвич с джемом или какой-нибудь другой начинкой.
Итак, если вам нравится сгущенное молоко, торт без яиц, который очень легко собрать, то этот торт для вас. Несмотря на мои оговорки, я не нашел этот торт слишком сладким. Я обычно предпочитаю свои «повседневные» торты без украшений, но вы можете покрыть их сахарной пудрой, сахарной глазурью или ганашем.
Торт со сгущенным молоком без яиц
Пирог без яиц из сгущенного молока, который очень легко перемешать и выпечь.
Десертный курс
Мировая кухня вегетарианская
Ингредиенты
- 2 1/2 стакана универсальной муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 банка сгущенного молока (400 г) с сахаром
- 1 стакан апельсинового сока
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 3 / 4 стакана топленого масла (соленого; при использовании несоленого добавьте 1/4 чайной ложки соли)
- 1 стакан ганаша из темного шоколада (по желанию)
Инструкции
Просейте универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль (если используется) в большую миску.В другой миске смешайте сгущенное молоко, апельсиновый сок, топленое масло и ванильный экстракт до однородного состояния.
Сделайте углубление в центре муки и вылейте смешанные влажные ингредиенты. Хорошо перемешайте ложкой или венчиком (не взбивайте тесто)
Перелейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой 9-дюймовую форму для выпечки или форму для пучков.
Выпекайте при 180 ° C в течение примерно 30-40 минут или пока вертел, вставленный в торт, не выйдет чистым.Остудить пирог на сковороде около 15 минут, вынуть из формы и остудить на решетке.
Когда торт остынет, положите на него теплый шоколадный ганаш и украсьте тертым шоколадом и серебряными драже. Иначе подавайте торт как есть, с кофе или чаем.
Торт Rasmalai Tres Leches | КУХНЯ @ HOSKINS
Торт Rasmalai Tres Leches — идеальное десертное сочетание индийского торта Rasmalai и мексиканского торта Tres Leches !! Сливочные взбитые сливки из рикотты с ароматом кардамона, намазанные на бисквит, пропитанный молоком с добавлением шафрана.
Что такое торт Rasmalai Tres Leches?Это творческое сочетание сладкого Rasmalai и торта Tres leches. — Бисквитный торт с ароматом кардамона, пропитанный тремя видами молока со вкусом шафрана и кардамона. Затем его покрывают домашней взбитой глазурью из рикотты .
Этот торт с шафрановым молоком всегда был одним из наших самых популярных рецептов. — Это действительно лучший индийский рецепт торта tres leches, который вы когда-либо готовили!
Если вам нравится этот торт, то, возможно, вы влюбитесь в Tiramisu Tres Leches Cake <—- Еще одно творческое сочетание итальянского тирамису и мексиканского Tres Leches!
Немногие из наших читателей отзывы:
«Это был лучший торт, который я когда-либо делал.Я недавно начала печь, и ваш рецепт действительно потрясающий. То, как вы объяснили каждый шаг, очень информативно и легко следовать. Как только торт был готов к подаче, он исчез. Вся заслуга принадлежит вам , создавшему этот шедевр. 😘😘😘😘 ”
«Сделал этот торт на праздник для моих родственников, и он разошелся так быстро, большое спасибо за подробное объяснение и указания. У него был восхитительный вкус, лучший торт, который я приготовил »
«Наконец-то я испекла торт, он получился восхитительным! Спасибо за все ваши советы, подробные инструкции и быстрые ответы на мои вопросы !! »
Как приготовить торт Расмалай?Этот торт Rasmalai tres leches — непростой, n простой, своего рода торт с одной миской — На приготовление уходит два дня.
Первый день -> Выпекать торт. Пирог пропитать шафрановым молоком. Приготовьте крем из рикотты.
Второй день -> Сделайте взбитые сливки с рикоттой и кардамоном. Закончить торт.
Не волнуйтесь. Я включил множество картинок, которые помогут вам в этом. Вы готовы приготовить свой новый любимый торт на день рождения, праздники, вечеринки, встречи или в любое время, когда вы хотите отпраздновать.
Подробнее:
Вам понадобится сковорода размером 9 на 13 дюймов.Или по тому же рецепту на двух противнях размером 8 на 8 дюймов (круглые / квадратные), чтобы приготовить два торта.
ПЕРВЫЙ ДЕНЬ:
- Холодные яйца легче разделить. Так что выньте яйца, отделите их и дайте дойти до комнатной температуры (за 1-2 часа до приготовления торта). Помните, что яйца легче разделить, когда они холодные, тогда как яйца при комнатной температуре взбиваются до полного объема. (см. рисунок выше — слева)
- Взбейте все сухие ингредиенты в миске и отложите.
- Взбить яичные белки и сливки тартона до образования мягких пиков (см. Рисунок выше — в середине)
- С чистыми венчиками взбить желтки и сахар до однородной массы (см. Рисунок выше — справа)
5. Добавьте молоко (можно прямо из холодильника) (см. Рисунок выше — посередине)
6. Взбивать около 30 секунд, пока хорошо не смешано. (см. рисунок вверху справа)
7.С помощью резинового шпателя аккуратно сложите взбитые сухие ингредиенты в два раза (см. Рисунок внизу слева)
8. Осторожно добавьте взбитые яичные белки тремя порциями, стараясь не потерять весь воздух. Вылейте тесто в смазанную маслом сковороду размером 9 на 13 дюймов. (см. рисунок внизу справа)
9. Во время выпекания нагрейте 1 и 1/2 стакана молока на плите или в микроволновой печи. Снимите огонь, когда дойдет до кипения. Добавьте шафран и дайте молоку остыть до комнатной температуры.Смешайте со сгущенным молоком и жирными сливками.
10. Когда пирог остынет, проткните весь пирог зубочисткой (см. Рисунок выше — справа). Осторожно полейте молоком торт, накройте сковороду фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
10. Приготовьте взбитые сливки с рикоттой — вскипятите молоко, сливки и соль. Добавьте уксус, чтобы он свернулся, и процедите на марле (см. Рисунок ниже — слева). Охладите до второго дня.
ДЕНЬ ВТОРОЙ
11.Взбейте рикотту, жирные сливки, сахар и порошок кардамона до загустения. (см. рисунок внизу справа)
12. Выньте замоченный торт из холодильника (см. Рисунок внизу — слева) и намажьте сверху взбитыми сливками с рикоттой и кардамоном (см. Рисунок ниже — справа).
13. Храните торт в холодильнике. Остатки можно хранить в одной кастрюле до 3 дней.
- Торт Rasmalai Tres Leches… подробнее
Советы и рекомендации по приготовлению торта Трес Леш с кардамоном:
- Яйца комнатной температуры — Яйца комнатной температуры взбиваются до полного объема по сравнению с холодными яйцами.Но яйца легче отделить в холодном состоянии. Так что отделите холодные яйца и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа перед приготовлением торта.
- Используйте свежемолотый порошок кардамона. Это огромная разница! Измельчите около 1/4 стакана зеленого кардамона в сухой кофемолке до мелкого помола. Избыток порошка кардамона можно хранить в пакете на молнии и помещать в морозильную камеру на несколько месяцев.
- Сложите яичные белки, не теряя много воздуха. — Нам нужны целые пузырьки воздуха на зубцах, чтобы впитать сладкое шафрановое молоко.
- Приготовьте кремообразную рикотту — следуйте инструкциям до конца, чтобы получить гладкую кремообразную рикотту.
Часто задаваемые вопросы:
Могу ли я заменить рикотту, купленную в магазине?НЕТ . Эта рикотта сделана из большого количества сливок и использует очень щадящий метод разделения для получения свежей рикотты. Купленные в магазине никогда не приблизятся.
Как приготовить рас малай?Мягкие пористые пельмени из свежеприготовленного панира (рикотта) варить в тонком сахарном сиропе до тех пор, пока их объем не увеличится вдвое.Затем эти клецки замачивают в молоке, настоянном на сладком шафране, на несколько часов. Пельмени нарезают молоком и украшают рублеными фисташками.
Что такое торт Трес Лечеш? «Трес Лехес» означает три вида молока. Бисквит пропитывают 3 видами молока (настоящий рецепт торта tres leches включает сгущенное молоко, сгущенное молоко и цельное молоко), а затем покрывают взбитыми сливками. Он очень популярен в Мексике и Латинской Америке.
Этот торт не похож ни на один другой торт, который вы будете есть. Сладкое молоко, оно такое мягкое и влажное.
К сожалению, этот рецепт торта «расмалай» слишком мягкий, чтобы его можно было делать слоеными лепешками.
Есть ли заменитель тартера?Хотя я лично им не пользовался, свежий лимонный сок / белый уксус — обычная замена тартарному крему. Вам понадобится 1/4 чайной ложки лимонного сока / уксуса для 1/8 чайной ложки крема тартера.
Инструкции по хранению:
Пирог можно хранить в холодильнике (плотно обернуть форму для запекания алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой) до 4 дней.
Отслеживаете все рецепты тортов? Проверить торт Морковно-грецкий орех
Больше мексиканских рецептов:
Курица по-мексикански со специями
Чаши для приготовления еды тако из нута
Авокадо Халапеньо Crema
Пряный цыпленок Ranch Quesadillas
Приготовление блюд из куриного буррито
Домашняя приправа для куриного тако
Если вам нравится этот торт с шафраном tres leches, то вам также могут понравиться эти рецепты:
Миндаль Кульфи
Торт в кружке с манго
Пирог с апельсином и грецким орехом
Капкейки с цуккини и кардамоном в лимонной глазури
Торт-мороженое Kulfi
Более креативных индийских рецептов
Торт Rasmalai Tres Leches
Кремовые взбитые сливки с ароматом кардамона и рикотты, намазанные на бисквит, пропитанный молоком с добавлением шафрана! Торт Rasmalai Tres Leches — это идеальное десертное сочетание индийского rasmalai и мексиканского торта Tres Leches.
Курс: десерт
Кухня: американская
Порций: 12
Автор: Мария Досс
Кардамон Торт
- 4 больших яйца
- 1 стакан универсальной муки
- Разрыхлитель 1 и 1/4 чайной ложки
- 1 чайная ложка порошка кардамона
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки крема тартарника
- 3/4 стакана + 2 столовые ложки сахара
- 1/3 стакана молока
Шафрановое молоко
- 2 полезные щепотки шафрановой нити
- 1 и 1/2 стакана цельного молока
- 3/4 стакана жирных сливок
- 7 унций сгущенное молоко с сахаром (около 1/2 банки объемом 14 унций)
Сливки из рикотты
- 3 стакана цельного молока
- 1 и 1/2 стакана жирных сливок
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 и 1/4 столовые ложки белый уксус
Взбитые сливки с рикоттой и кардамоном
- 1 и 1/2 стакана жирных сливок
- 1/2 стакана + 1 столовая ложка сахара
- 1 и 1/2 чайных ложки порошка кардамона
Дополнительный ингредиент (по желанию)
Приготовьте торт с кардамоном
Разделите яйца и положите яичные белки в среднюю миску, а желтки в большую миску и дайте им нагреться до комнатной температуры примерно на 1-2 часа.(Яйца прямо из холодильника легче отделить по сравнению с яйцами комнатной температуры)
Предварительно нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте форму для выпечки 9 x 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
Взбейте универсальную муку, разрыхлитель, порошок кардамона и соль в небольшой миске и отложите.
Используя ручной электрический взбиватель, взбивайте яичные белки и сливки тартарника в течение примерно 2 минут до образования мягких пиков.Отставьте миску в сторону, тщательно промойте и просушите венчик.
Взбивайте яичные желтки около 2 минут с помощью ручного электрического взбивателя до загустения. Добавьте сахар 3 порциями и продолжайте взбивать еще около 4 минут, пока он не загустеет и не станет ленточкой при поднятии взбивателя. Добавьте молоко и взбивайте несколько секунд, пока хорошо не перемешается.
- Переключитесь на резиновую лопатку и добавьте мучную смесь в 2 раза. Затем добавьте взбитые яичные белки 3 раза. (будьте осторожны, складывая белки, мы не хотим выпустить весь этот воздух).
- Вылить тесто в подготовленную форму. Выложите тесто ровным слоем. Выпекайте около 20 минут, пока сверху не станет слегка золотисто, а зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой.
Поставьте сковороду на решетку, чтобы она полностью остыла.
Сделайте шафрановое молоко
Когда пирог запекается, сделайте шафрановое молоко.
Дайте молоку закипеть (на плите или в микроволновой печи). Снимите огонь и добавьте шафран. Дайте остыть до комнатной температуры.
Смешайте охлажденное шафрановое молоко, жирные сливки и сгущенное молоко до полного смешивания.
Замочить торт в шафрановом молоке
Приготовить крем из рикотты
Смешайте молоко, сливки и соль в кастрюле с антипригарным покрытием и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Немедленно выключите плиту. Вмешайте уксус и дайте постоять ровно 5 минут.
Тем временем расстелите марлю или тонкое кухонное полотенце на ситечке и положите на миску.Через 5 минут влейте простоквашу в ситечко, выстланное марлей, и дайте постоять 2 часа, пока не отделится вся сыворотка. Переложите рикотту в закрытый контейнер и храните в холодильнике на ночь.
Приготовьте взбитые сливки с рикоттой и кардамоном
Поместите рикотту в большую миску и взбивайте при помощи ручного электрического миксера около 2 минут на высокой мощности, чтобы получилась сливочная консистенция (взбиватель может немного сопротивляться, так как рикотта густая , но просто продолжайте двигаться).
Добавьте жирные сливки, сахар и порошок кардамона и продолжайте взбивать до густой консистенции глазури.
Готовый торт rasmalai tres leches
Нанесите на торт взбитые сливки с рикоттой и кардамоном и равномерно распределите. Вы можете оставить как есть или покрутить чистой ложкой (чтобы получилось, как на картинках) или использовать свой любимый метод украшения.
При необходимости посыпьте сверху измельченными фисташками.
Накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой или фольгой и храните в холодильнике.
Пирог Rasmalai Tres Leches необходимо всегда хранить в холодильнике.
- Яйца комнатной температуры — яйца комнатной температуры взбиваются до полного объема по сравнению с холодными яйцами. Но яйца легче отделить в холодном состоянии. Так что отделите холодные яйца и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа перед приготовлением торта.
- Используйте свежемолотый порошок кардамона. Это огромная разница! Измельчите около 1/4 стакана зеленого кардамона в сухой кофемолке до мелкого помола.Избыток порошка кардамона можно хранить в пакете на молнии и помещать в морозильную камеру на несколько месяцев.