Торт из пенопласта: Торт из Пенопласта (муляж, макет) купить у Производителя

Муляж торта из пенопласта на заказ

Муляжи из пенопласта особо популярны в наше время. С помощью подобных конструкций можно выгодно разрекламировать свою продукцию, оригинально оформить выставочное пространство, украсить интерьер или провести торжество. Например, торт-муляж из пенопласта, купить который Вы можете в компании «ТОП-Пенопласт», специализирующейся на производстве изделий из пенополистирола, станет отличным вариантом, чтобы удивить родных и близких, незабываемо провести корпоратив или мальчишник, а также привлечь больше внимания к своему продукту.

Наши специалисты готовы выполнить любое изделие и муляж различной сложности, идеально соответствующий пожеланиям клиента. Муляж торта из пенопласта может применяться в самых различных целях. Если Вам нужен огромный пенопластовый торт, его Вы можете приобрести, оставив заказ нашим специалистам. В максимально сжатые сроки изделие необходимых габаритов будет готово к транспортировке.

Преимущества пенопластовых муляжей

В наше время пенопласт считается наиболее распространенным сырьем, применение которого не обошло практически не одну сферу деятельности. Это обусловлено достоинствами самого материала. Поэтому торт-муляж из пенопласта, купить который мы предлагаем в нашей компании, довольно востребован. В частности, к его достоинствам можно отнести:

  • Легкий вес и относительная дешевизна;
  • Не сложная обработка, и, следовательно, не высокая себестоимость производства и окончательная стоимость;
  • Экологическая чистота и безвредность для здоровья человека;
  • Устойчивость к воздействию влаги, коррозии, внешних факторов среды и незначительным физическим нагрузкам;
  • Простая транспортировка и установка, монтаж конструкции;
  • Возможность воплотить любую форму и оригинально задекорировать.

Достоинства нашего производства пенопластовой продукции У нас Вы можете заказать изготовление любой пенопластовой конструкции, в том числе и муляж свадебного торта из пенопласта, который как нельзя кстати подойдет для украшения помещения или выездной церемонии.
Муляж торта из пенопласта может стать для молодоженов эксклюзивным подарком, который в дальнейшем вполне может пригодиться для декора интерьера.

Заказать муляж свадебного торта из пенопласта можно разных размеров и любой сложности. Специалисты компании «ТОП-Пенопласт» готовы воплотить в реальность любую Вашу задумку и помочь с созданием эксклюзивного дизайна изделия.

Изготовление муляжей и прочих изделий из пенопласта осуществляется при использовании новейшего оборудования и специального программного обеспечения. В процессе обработки материала получаются болванки, которые впоследствии монтируются в единую основу. Благодаря этому, возможно изготовление многоярусных тортов. В дальнейшем подобные заготовки покрываются защитным слоем и декорируются по желанию клиента, учитывая цели использования или личные его предпочтения.

Где может использоваться торт-муляж

Торт-муляж, изготовленный из пенопласта, может быть актуальным в разных областях. Например, подобную конструкцию Вы можете использовать:

  • Для декора помещений и парковых зон
  • В качестве бутафорского оборудования (для выставок, рекламы продукции и т. д.)
  • Как эксклюзивный подарок имениннику или повод сделать сюрприз на мальчишник
  • При проведении свадеб и прочих торжественных церемоний
  • Для создания комбинированных композиций, сочетая съедобную часть с пенопластовыми слоями

Вас могут заинтересовать:

Торты из пенопласта на заказ в Санкт-Петербурге

Где используются пенопластовые торты?

Кондитерские магазины

Большой декоративный торт – разумное решение для рекламного оформления витрины кондитерского магазина или кулинарной лавки, особенно если он будет стоять там очень долго. Это позволяет не только удивить клиентов, но и сэкономить бюджет, ведь для изготовления настоящего огромного торта, который через короткое время потеряет свой товарный вид, потребовалось бы нанять целую бригаду кондитеров.

Из пенопласта же можно создавать настоящие шедевры, причем за минимальные сроки. Нанесение специальных составов позволяет создать имитацию крема, мастики, шоколадной глазури или другого лакомства для украшения.

Свадьбы

Свадьба – одно из самых ярких и знаменательных событий в жизни каждой пары. В этот день каждая мелочь должна быть на высшем уровне, включая свадебную атрибутику (декор для фотосессии, объемные вензеля с инициалами молодоженов, большие буквы LOVE и шикарные арки). Но главным украшением этого торжества является многоярусный свадебный торт. Чем он больше, тем довольнее будут гости и счастливее жизнь молодоженов. Чтобы визуально сделать торт объемнее, можно использовать фальш-ярусы из пенопласта, на которые накладываются настоящие слои торта.

Свадебная фотосессия на фоне искусственного торта, украшенного сердцами с перламутровыми бусинками, кольцами, фигурками молодоженов, лебедей или голубей, будет смотреться не менее красиво, чем снимки в глянцевых журналах.

Оригинальным способом разыграть гостей будет фокус с официантом, который в разгар веселья заносит торт в банкетный зал и эффектно роняет его. Использование вместо настоящего десерта муляжа из пенопласта позволит избежать лишних расходов на дополнительный настоящий торт. К тому же, особо впечатлительных родственников потом не придется угощать валидолом, да и пол в ресторане потом вымывать не нужно.

Дни Рождения и Юбилеи

Торты-муляжи и болванки для тортов – незаменимая вещь на именинах и юбилеях, когда важен внешний вид кондитерского изделия. Предположим, вы на свой день рождения пригласили 30 человек. Если на 1 человека в среднем достаточно 150 гр торта, общий вес десерта составит не более 4,5 кг, то есть, не более 2-х ярусов. Но что делать, если вы хотите сделать торжество пышным и украсить его королевским метровым тортом весом более 20 кг, который рассчитан на 100 человек больше, чем будет на мероприятии? Чтобы больше половины средств не были потрачены впустую, а после праздника не пришлось выбрасывать большое количество недоеденных остатков, стоит заказать фальш-ярусы, которые будет сложно отличить от «живых» ярусов.

Однако во избежание курьезных случаев лучше заранее предупредить официантов, чтобы они не пытались их разрезать.

Корпоративы

Праздник среди коллег, как и любой другой праздник, не обходится без десерта. Чаще всего это торт. Он может быть не только вкусным, но и потрясающе красивым. К примеру, для новогоднего корпоратива можно сделать торт в виде елки с разноцветными игрушками, с фигурками снеговика, Деда Мороза, оленей в упряжке или Снегурочки. Если же праздник посвящен дню рождения компании или его руководителя, его отмечают с особым размахом, особенно если это круглая дата. Для этого используются многоярусные торты, нижние ярусы которых выполнены из пенопласта. Чтобы кондитерское изделие соответствовало фирменному стилю, на одном из ярусов можно изобразить логотип компании.

Гвоздем программы может стать бутафорский торт. Представьте себе удивление гостей, когда в банкетный зал под музыкальное сопровождение заезжает огромный торт, а из него неожиданно появляется фокусник, восточная танцовщица, клоун или двойник знаменитости, который ведет развлекательную программу.

Положительный эффект подобного шоу обеспечен: бурные аплодисменты, море радостных эмоций и позитивных воспоминаний.

Заготовки из пенопласта для тортов в Москве

Размеры

Мы можем изготовить заготовку любого размера на заказ, но все что выше указанных размеров будет сделано из отдельных частей и будет склеено.

  • Лист пенопласта имеет размер — 120 см на 200 см. Толщина до 1 метра
  • Лист экструдированный пенополистирола — 58 см на 110 см. Толщина — 2, 3, 5 и 10 см

Дополнительные услуги

Скругление края

Склейка ярусов

Усиление яруса

Скругление края — услуга бесплатная.

Склейка ярусов — можем сразу склеить ярусы, данная услуга будет стоить от 15 руб за ярус.

Усиление яруса — происходит за счет приклеивания МДФ или фанеры к пенопластовой заготовке для усиления. Если у Вас большой торт, то пенопласт лучше усилить, что бы он выдержал большую нагрузку.

Для уточнения стоимости — свяжитесь с менеджером.

Муляж торта по индивидуальному дизайну

Независимо от формата и масштаба планируемого мероприятия, мы создадим для вас муляж торта, полностью соответствующий концепции праздника. Для свадьбы, юбилея, корпоративной встречи, детского дня рождения, празднования памятной даты сотрудники нашей компании изготовят эффектную конструкцию с использованием корпоративной символики, объемных цифр и фигурок, а также эффектной подсветки.

Конструкция нужного размера и формы изготавливается из пенопласта, пластика, экструдированного пенополистирола и усиливается элементами из фанеры и МДФ. Готовое изделие полностью готово к использованию – все элементы конструкции надежно соединены между собой.

При заказе муляжа для торта вы можете выбрать высоту и форму основания, цветовую гамму изделия и вид декора. В изделиях сложной формы, созданных по индивидуальному эскизу, можно предусмотреть площадку для размещения готового кондитерского изделия, обеспечив его презентабельную подачу.

Приобрести стильные муляжи можно как в розницу, так и оптовыми партиями.

Муляжи для торта – это яркое украшение любого праздника: подарите себе и гостям незабываемые эмоции и теплые воспоминания – закажите муляж для торта, который станет стильным акцентом вашего торжества!

Как заказать и купить заготовки для торта

Вы всегда можете подъехать к нам на производство и приобрести из уже имеющихся заготовок, в наличии бывают такие размеры от 10 см до 30 см в диаметре.

ВАЖНО! Перед визитом обязательно позвоните по телефону +7 (495) 641-90-89 и уточните подходящие для Вас размеры.

Срок исполнения заказа от 1 до 3 дней в зависимости от сложности и количества позиций.

Производство и склад готовой продукции находятся в районе станции метро Молодежная, в г. Москва, ул. Молодогвардейская, 65 стр. 17.

Торт из пенопласта мастер класс

Татьяна Кобякова
Мастер-класс «Изготовление торта из пенопласта и салфеток с детьми старшего дошкольного возраста»

Идея создание торта пришла мне в тот момент, когда ребята играли в уголке и пришли ко мне с вопросом. Им нужен был торт для празднование, и они не знали чем можно его заменить. Так и родилась идея создание тортика.

Нам понадобится: пенопласт, салфетки, ножницы, клей, карандаш, можно воспользоваться и бумагой гофрированной, скотч, картинка.

Так как у нас пенопласт состоит из двух кубиков, а нам нужен торт квадратный. Мы склеим пенопласт между собой скотчем. Пенопласт я взяла в магазине у них оказывается его предостаточно (бесплатно).

Теперь мы нашу заготовку обклеим салфеткой всю полностью со всех сторон и боков. Чтоб получить нашу основу.

Теперь сделаем кремовые палочки, чтобы обклеить края нашего торта. Всё оформим аккуратно.

Накручиваем, на карандаш склеиваем края и снимаем. У ребят это быстро получалось. Это не составляло им проблем.

Когда мы обклеили края нашего торта. Мы обклеим верх и низ торта салфеткой, чтоб не торчали наши кремовые палочки.

Мы заранее обдумали с ребятами, что мы изобразим на торте. И сделали цветочки, травку,солнышко. И вырезали из рваной книжки рисунок Лунтика. И украсили наш торт. Можно придумать всё что угодно.

Вот такие у нас получились тортики. Ребята мастерили им нравилось принимать участие. Оцените.

Детский мастер-класс по лепке с детьми старшего дошкольного возраста «Стрекоза» Доброго времени суток, коллеги! Сегодня в исполнении Юлечки для вас небольшой мастер-класс по лепке стрекозы. Перед нами стоят задачи:.

Мастер-класс для детей дошкольного возраста «Изготовление совы из природного материала» В сентябре 2016 года детям старшего возраста был показан мастер-класс по изготовлению поделки " Сова" из природного материала. Были использованы.

Мастер класс для педагогов. «Использование, техники модульное оригами с детьми старшего дошкольного возраста» Цель: познакомить педагогов с новой техникой работы с бумагой: модульное оригами; дать рекомендации по применению.

Мастер-класс для педагогов «Развивающие игры в работе с детьми старшего дошкольного возраста» Цель: познакомить участников мастер-класса с практикой использования развивающих игр в работе с детьми старшего дошкольного возраста. Задачи:.

Мастер-класс. «Использование техники модульное оригами в работе с детьми старшего дошкольного возраста» Мастер-класс. «Использование техники модульное оригами в работе с детьми старшего дошкольного возраста» Маг, что придумал бумагу цветную.

Мастер-класс «Изготовление лилии из салфеток» В конце ноября вся наша страна отмечает нежный праздник День матери. В МДОУ ВМР "Детский сад № 30 "Сказка"уже несколько лет стало доброй.

Мастер-класс «Изготовление макета торта» Доброго времени суток уважаемые коллеги. Хочу поделиться с Вами технологией изготовления макета-торта. Он мне понадобился, как атрибут,.

Мастер-класс «Изготовление сенсорных мешочков для детей дошкольного возраста» Первым источником познания окружающего мира являются ощущения. Существует 4 вида ощущений: слуховые ощущения, обоняние, вкусовые ощущения.

Мастер-класс. «Яблоки и груши». Ручной труд с детьми старшего дошкольного возраста Бумага – доступный для ребенка и универсальный материал. Бумага (особенно цветная) может стать основой многих интересных и полезных игр.

Мастер-класс «Пугало» с детьми старшего дошкольного возраста Задачи: Закреплять навыки наклеивания деревянных палочек на цветной картон. Побуждать детей к творчеству и самостоятельности, воспитывать.

Татьяна Кобякова
Мастер-класс «Изготовление торта из пенопласта и салфеток с детьми старшего дошкольного возраста»

Идея создание торта пришла мне в тот момент, когда ребята играли в уголке и пришли ко мне с вопросом. Им нужен был торт для празднование, и они не знали чем можно его заменить. Так и родилась идея создание тортика.

Нам понадобится: пенопласт, салфетки, ножницы, клей, карандаш, можно воспользоваться и бумагой гофрированной, скотч, картинка.

Так как у нас пенопласт состоит из двух кубиков, а нам нужен торт квадратный. Мы склеим пенопласт между собой скотчем. Пенопласт я взяла в магазине у них оказывается его предостаточно (бесплатно).

Теперь мы нашу заготовку обклеим салфеткой всю полностью со всех сторон и боков. Чтоб получить нашу основу.

Теперь сделаем кремовые палочки, чтобы обклеить края нашего торта. Всё оформим аккуратно.

Накручиваем, на карандаш склеиваем края и снимаем. У ребят это быстро получалось. Это не составляло им проблем.

Когда мы обклеили края нашего торта. Мы обклеим верх и низ торта салфеткой, чтоб не торчали наши кремовые палочки.

Мы заранее обдумали с ребятами, что мы изобразим на торте. И сделали цветочки, травку,солнышко. И вырезали из рваной книжки рисунок Лунтика. И украсили наш торт. Можно придумать всё что угодно.

Вот такие у нас получились тортики. Ребята мастерили им нравилось принимать участие. Оцените.

Детский мастер-класс по лепке с детьми старшего дошкольного возраста «Стрекоза» Доброго времени суток, коллеги! Сегодня в исполнении Юлечки для вас небольшой мастер-класс по лепке стрекозы. Перед нами стоят задачи:.

Мастер-класс для детей дошкольного возраста «Изготовление совы из природного материала» В сентябре 2016 года детям старшего возраста был показан мастер-класс по изготовлению поделки " Сова" из природного материала. Были использованы.

Мастер класс для педагогов. «Использование, техники модульное оригами с детьми старшего дошкольного возраста» Цель: познакомить педагогов с новой техникой работы с бумагой: модульное оригами; дать рекомендации по применению.

Мастер-класс для педагогов «Развивающие игры в работе с детьми старшего дошкольного возраста» Цель: познакомить участников мастер-класса с практикой использования развивающих игр в работе с детьми старшего дошкольного возраста. Задачи:.

Мастер-класс. «Использование техники модульное оригами в работе с детьми старшего дошкольного возраста» Мастер-класс. «Использование техники модульное оригами в работе с детьми старшего дошкольного возраста» Маг, что придумал бумагу цветную.

Мастер-класс «Изготовление лилии из салфеток» В конце ноября вся наша страна отмечает нежный праздник День матери. В МДОУ ВМР "Детский сад № 30 "Сказка"уже несколько лет стало доброй.

Мастер-класс «Изготовление макета торта» Доброго времени суток уважаемые коллеги. Хочу поделиться с Вами технологией изготовления макета-торта. Он мне понадобился, как атрибут,.

Мастер-класс «Изготовление сенсорных мешочков для детей дошкольного возраста» Первым источником познания окружающего мира являются ощущения. Существует 4 вида ощущений: слуховые ощущения, обоняние, вкусовые ощущения.

Мастер-класс. «Яблоки и груши». Ручной труд с детьми старшего дошкольного возраста Бумага – доступный для ребенка и универсальный материал. Бумага (особенно цветная) может стать основой многих интересных и полезных игр.

Мастер-класс «Пугало» с детьми старшего дошкольного возраста Задачи: Закреплять навыки наклеивания деревянных палочек на цветной картон. Побуждать детей к творчеству и самостоятельности, воспитывать.

Вопрос

❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Я начинающий кондитер. Хочу сделать для себя торт-муляж, чтобы отрабатывать на нем различные техники декора. Вопрос: Можно ли сделать и, если можно, то как сделать многоразовый муляж, чтобы была возможность потренироваться на нем, потом соскрести все безобразия с него и новые наносить. Ждём Ваши ответы 👇👇👇

Можно купить в любом кондитерском магазине пенопластовый муляж. На него все отлично наносится и смывается 👍

Ой а мне так жалко смывать потом крем в унитаз. Делаю настоящие торты, потом съедаем. Правда конечно объелась уже. Тоже наверное надо муляж заиметь

Да, пенопласт – лучшее решение. Можно любой диаметр, и высоту сами варьируете, хоть башню выстроить ) между собой отлично склеиваются двухсторонним скотчем ) Потом крем соскребете, и можно снова творить 😉

Покупаете фальш-ярус или печёте бисквит и обмазываете масляным кремом из спреда.

Ну если кремовые то на пенопласте, они в любом кондитерском магазине продаются, а вот с мастикой многоразового использования не получится.

@ania_lovecakes такая же история😆боюсь к лету располнеть уже не только сами но и близких закормила😊и так же подумываю о фальш ярусе

Единственный минус пенопласта он очень лёгкий и постоянно елозит, на торте лучше

Мм! Даже не видела пенопластовые муляжи! А вопрос тот же самый мучает давно! Спасибо всем огромное, за подсказку!

Думаю пенопласт пористый,а это значит со временем крем в щелях зацветёт. И не режется,если нужно подогнать размер.Хотя утверждать не буду.Лучший вариант утеплитель для стен жёлтого цвета.Моется даже в посудомоечной машине.

Тоже тренировалась на фальш-ярусе. Но всегда оборачивала его сначала пищевой пленкой.

Сейчас фальш-ярусы продают разных форм и диаметром. Они из пенопласта. Не крошатся,гладкие. Можно спокойно мыть с мылом, покрывать мастикой, айсингом, кремом. Потом снимать, мыть и использовать снова и снова. Даже если мастика уже год на нем пролежала- снять, помыть и муляж как новый.

Мне кажется это не очень хороший вариант для тренировки ((( только если ягодки красиво раскладывать учиться. а в части выравнивания и покрытия -это не особо тренажёр. Ну как по мне. Делайте маленький тортики диаметром 10-12 см и на них тренируйтесь.

@ania_lovecakes можно не объедаться, а продавать со скидкой 50%, например 😉

Спасибо за публикацию @gdetort.ru 🌸🌸🌸 Я за настощие тортики, и только методом проб и ошибок получатся крутые торты. Это самый лучший тренажер не только покрытия, но и сборки) Никогда не пользовалась фальш ярусами, но если рассматривать такой вариант, то проще купить в кондитерском магазине))

Комментарии про пенопласт/монтажную пену/ дерево уже были?

Пенопласт это совсем не то, особенно для отработки навыков нанесения крема и т. Д. Они по весу и по фактуре разные, лучше и вправду испечь небольшой или большой бисквит и работать на нем. Вы же хотите научиться работать на торте. Даже по деньгам дешевле испечь бисквит, а не покупать фальш-ярус. Он даже может быть не идеально ровным, настоящим, как раз для набивания руки и калибровки глаза!😁 Даже то как крем прилипает к бисквиту и пенопласту, это разное.

Объясните кто-то – для чего и зачем? Мне было бы действительно жалко крем. Проще испечь пару простейших бисквитов, промазать чем-то и продать уже этот торт кривой-некривой, дешевле-недешевле. КПД выше в такой ситуации как по мне

Я в канаде в кондитерских магазинах видела муляжи из пенопласта

Крем маргарин + сгущёнка! Намазали фальш ярус, потренировались, соскребли его в пакет и в морозилку, если не нужен) потом разморозили и снова в бой

Самостоятельно можно сделать их массы воздушный рис и машмерлоу. Получится объемная и легкая конструкция. О поводу долговечности не подскажу, но по себестоимости и времени занимает не много.

Не вижу смысла тоже печь ради этого бисквиты. Я сейчас отрабатываю акварельную технику, крем-масляный крем чиз-мало того что масло не дешевое идёт на него, так ещё и на бисквит тратится?! Смысл? Я тоже купила муляж из пенопласта, обматала плёнкой и вперёд:) так на креме можно нарисовать всё что хочешь, просто даже кляксы понаставить. и кому я его потом продам с этими кляксами?! В себя пихать-тоже не вижу смысла😂😅 муляж всем в помощь

Я прошу прощения, но В чем смысл тренировки на муляже. Очень странно, самое дорогое в торте это начинка. она никогда не может быть дешевле самого бисквита. А у вас получается разве наоборот. Получается, просто перевод продуктов, а так можно и чаем домашних или гостей угостить. Не вижу смысла тратится на муляж, так как структура настоящих коржей совершенно другая.

Понятно что начинка дороже, но знаете, масло сливочное тоже не дешевое да и сыр, тем более то количество, которое уходит на крем. Заметьте, я нигде не писала, что крем дороже начинки получается🙈 я купила 3 муляжа за 200р, я думаю 3 торта вам обойдутся дороже, притом муляж остался, рисуй сколько хочешь, а торт, ещё неделю минимум будешь есть..и всё ради чего? Ради рисунка?! Я понимаю отрабатывать выравнивание, само поведение крем-тут лучше на бисквитах, а для рисунков, не вижу смысла тратить ингредиенты на бисквиты

@vkusnyashki_ot_veronyashki надеюсь вы не предложите ещё на клиентах отрабатывать?!😅😂🙈🙉🙊

@nyamatoria это будет одноразовая конструкция, а автор вопроса вроде бы интересуется мноногоразовым использованием муляжей

@imba_anna автор говорит не о выравниванием, а о том, чтобы красиво рисовать на торте. Для этого нужно много часов тренировки

@imba_anna автор говорит о различных техниках. Отрабатывать на торте 10 см, это ухитриться надо😁

Муляж можно сделать самостоятельно, если готовых нет. Делается все очень просто. из листа пеноплэкса толщиной 5 см. вырезаете круги одинакового диаметра и потом скрепляете между собой бамбуковыми палочками по высоте. Излишки палочек обрезаете. Затем готовый муляж выровнять наждачкой и он будет ровный по бокам. Затем оборачиваете муляж пленкой и все!)🤗

Пенопластовый муляж. Накрыли пищевой пленкой и вперед.

А я тренировалась на друзьях и родных, если можно так сказать)) и до сих пор на них экспериментирую)) все очень довольны)) Просто на все праздники, дни рождения, когда иду в гости, делаю торт какой я хочу, и дарю) Так и говорю, что это эксперимент, не знаю как получилось, жду от вас замечания и поправки)) Очень удобно и начинки экпериментировать и на дизайне тренироваться)) и ничего выкидывать не надо))

@emiliya_glushkova можете закидать меня кирпича и, но я иногда отрабатываю на клиентах. Только клиенты в курсе, они заказывают начинку, а декор получают бесплатно. Безусловно мы оговариваем с ними тематику и цветовую гамму, но рисую я отсебятину. Ну и какашку я в любом случае не отдам, конечно 😂

@gdetort.ru муляж можно обмотать пишевой пленкой,конечно же, чтобы это было аккуратно под слоем крема,после можно просто порезать снизу пленку и аккуратно удалить ее😃.

@sladko_da_gladko_sk не ну так то всё правильно) не буду вас закидывать;) в вашем случае это нормальная практика)❤️

Что такое фальш ярус для торта?

Фальш ярус для торта – это «обманка», по сути, дополнительный ярус, чтобы сделать любой торт пышнее, торжественнее и ярче.

К примеру, если Вы хотите сделать торт на свадьбу, то такой ярус может очень пригодится. Всё зависит от количества гостей и веса торта. Предположим, если на свадьбу приглашено тридцать человек, то на каждого нужно ориентировочно по 150 грамм сладкого десерта. Получаем вес в четыре килограмма. Но из такого веса не всегда можно сделать многоярусный десерт. В данном случае фальш ярус станет полезным.

Читайте также:

Фальш ярус для торта на заказ

Если речь идёт о торжественном событии, таком вот как свадьба, то можно заказать торт по весу исходя из количества гостей, и добавить ещё один ярус «фальш». Можно добавлять не один такой ярус, а несколько, сделав из двух настоящих торт из четырёх ярусов, например.

При этом фальш яруса украшают сверху таким же образом, как и настоящие: например, покрывают мастикой или кремом. Красиво и торжественно порезать можно верхние яруса и угостить всех гостей.

Фальш ярус очень часто нужен ещё затем, чтобы сделать дизайн торта оригинальным. Например, декорации из цветов, лент, бусин в определенной последовательности на свадебном торте могут быть размещены именно на фальш ярусах.

Зачем нужен фальш яруса для торта

  • С помощью фальш ярусов мы можем из торта небольшого размера сделать большой, используя минимум средств.
  • Фальш ярус нужно «замаскировать» − поэтому мы используем крем или мастику.
  • Такой торт не станет чем-то неожиданным: даже на самом торжественном мероприятии гости ничего не заметят. Просто заранее согласуйте с официантами и тамадой – как лучше и в какой момент резать торта.
  • Используются не только фальш яруса, но также муляжи тортов – ими можно украсить помещение и дополнить для яркого фона кенди бар.

Преимущества муляжа для торта

Чаще всего используют муляжи из пенопластика или пенопласта. Чем хорош этот материал?

Он легкий, поэтому его легко перевозить и переносить, он не утяжелит конечный продукт. Он недорогой, а также не повлияет на здоровье человека при нахождении рядом с выпеченными коржами и кремом. Он удобен в эксплуатации: имеет много форм, как традиционные, так и нет (можно вырезать нужные фигуры). Пенопластовые муляжи можно украсить любым материалом, в частности, кремом или мастикой.

В чем ещё плюсы? Такие фальш яруса можно использовать много раз. На них не повлияет окружающая среда. С помощью макета из пенопластика можно сделать совершенно различные формы тортов.

Как правило, фальш яруса бывают круглые, прямоугольные, квадратные, нестандартной формы.

Что лучше: купить фальш ярус или сделать самостоятельно

Можно купить пенопластовые муляжи, а также сделать своими руками. Такие торты, которые требуют особого дизайна (например, детские) могут быть созданы при помощи фальш ярусов и пенопластовых форм. Покрыв мастикой и дополнив им торт, Вы можете получить отличный яркий торт недорого.

Вы можете найти много интернет-магазинов, которые располагают большим ассортиментом различных форм для тортов. Фигурки из пенопласта покрывают также и кремом: так можно создать ярких сказочных героев, природные элементы или декор для тематического торта (цветы, сердца, банты). Но чаще всего востребованы именно фальш яруса, чтобы «нарастить» торт и сделать его более торжественным.

Помимо ненастоящих ярусов, используют специальные подложки, которые являются основной для всей конструкции. Их можно обтянуть как мастикой, так и тканью, чтобы замаскировать основу.

А если Вы хотите красивый многоярусный торт, свадебный или другой, то закажите его у StudioCake. Ваш торт может состоять из нескольких ярусов: и при этом все они будут съедобны, наполнены нежным бисквитом и кремом с фруктами.

Свадебный торт из пенопласта | СамоИрония

Живое подтверждение словам, несколько топорное исполнение - здесь только один ярус пенопласт (угадайте, какой). Заказчикам хотелось дорого-богато. Фото мое

Живое подтверждение словам, несколько топорное исполнение - здесь только один ярус пенопласт (угадайте, какой). Заказчикам хотелось дорого-богато. Фото мое

Кому как, а мне интересно разглядывать роскошные инста-фото с дорогущих свадеб, но которых жених с невестой отрезают кусманчик от гигантского многоэтажного торта с бриллиантовыми подвесками и леденцовыми гусями (зачёркнуто) лебедями. Нож сверкает в луче света, отражается в стразах, усыпавших торт. Невольно задумаешься, во сколько же обошлось все это великолепие (ну ты же в курсе, сколько стоит килограмм элитного торта в денежном эквиваленте), и сколько потов сойдёт с кондитеров и декораторов при попытке воздрузить все эти тяжеленные ярусы друг на друга.
Но разгадка оказалась простой.
Довелось мне как-то поработать в одной элитной московской кондитерской под руководством крутого шефа, и угодила я туда в аккурат в самый разгар свадебного сезона.
В первый же день меня ждало открытие, о котором все уже прочитали в заголовке текста - пенопласт.
Во многих из этих "стопиццоткилограммовых" тортов внутри легчайшая, диетическая, но, к сожалению, совершенно несъедобная, начинка. Ну, за исключением какой-то пары кило реального, живого, торта, который клинышком вставляется в заранее отведённое ему место. Вся эта роскошь - пенопластовые нагромождения, обмазанные кремом или обклеенные мастикой, утыканные пластиковыми цветочками (в лучшем случае - сахарными) и пресловутыми лебедями из изомальта.
Место, куда втыкать нож, помечено, и под всеобщее ликование гостей молодожены вытаскивают оттуда единственный во всей этой бесполезной конструкции кусок "живого" торта.
Заказов таких было множество, нас они, признаться, радовали - стоит такой торт хорошо за сотню тыщщ, украшать его легко, не надо перетаскивать и поднимать тяжеленные ярусы, трястись от переживаний - выдержит ли торт перевозку до ресторана. Но, украшая пенопласт всякими финтифлюшками, мы ломали голову - зачем эта пыль в глаза? Ради фото выкинуть столько денег? Не проще ли заказать нормальный торт? Или главное - понтануться перед гостями своим богатством?
Ответ - ага, понтануться. После того, как молодожены отрезают "на камеру" этот символически кусок, торт увозится на кухню и там якобы разрезается для подачи гостям. На самом деле гостей угощают кусками тортов попроще, так называемых дешманских.
И богатством хвастнули, и сэкономили, чо. Молодцы!
Главное, чтоб не случилось казусов вроде того, что был на одной из недавно прогремевших по всем каналам свадеб, когда жених впилился ножом непосредственно в пенопласт)))

Как сделать торт из конфет для начинающих. Торт из конфет и сока своими руками

Как красиво сделать торт из конфет своими руками: мастер-классы пошагово с фото. Как сделать детский торт из конфет и сока. Оформление торта конфетами в домашних условиях.

Торт из конфет – интересный, оригинальный и не банальный подарок, который можно преподнести на праздник женщине, мужчине или ребенку. Изготовить его самостоятельно несложно, достаточно заранее подготовить необходимые материалы, купить побольше конфет и посмотреть наши пошаговые мастер классы.

Как сделать торт из конфет – советы по сборке

  • Для торта необходимо сделать две или три основы. Их можно вырезать из пенопласта или склеить из картона. Подойдут также коробки из-под чая или печенья.
  • Нижний ярус торта должен быть очень прочным, чтобы выдержать вес верхних ярусов вместе с приклеенными сладостями. Для него можно использовать поднос, плоское блюдо или подходящую по размеру разделочную доску. Конечно же, такую подставку необходимо обернуть бумагой, как и остальные ярусы.
  • Основу торта можно обклеить цветной бумагой или покрасить. Для покраски лучше использовать акриловые краски, они яркие и быстро сохнут.
  • При сборке торта удобнее всего склеивать детали из бумаги и конфеты клеевым пистолетом. Но можно также воспользоваться клеем ПВА и двухсторонним скотчем. А вот обычный канцелярский клей не подойдет, он плохо держит глянцевые фантики и коробочки сока.
  • При создании торта не стоит использовать конфеты или печенье без обертки, мармелад, зефир. Это не гигиенично, кроме того на сладости может попасть клей. Однако не стоит ограничиваться только конфетами, используйте печенье в индивидуальных упаковках, маленькие шоколадки, батончики, чупа-чупсы.
  • Если торт планируется для праздника в детском саду или школе, обязательно заранее посчитайте количество участников, чтобы всем хватило сока и конфет.
  • В качестве декора можно использовать красивые ленты, бумажные и живые цветы, небольшие игрушки. Не стоит размещать на торт из конфет для детей свечки, бумага, которой украшен торт, может легко загореться.
  • Учтите, что собранный торт может быть довольно тяжелым.
  • Готовый торт для красоты можно обернуть в прозрачную пищевую пленку и украсить бантом.

Торты из конфет — фото

Торт из конфет своими руками — мастер класс

Для изготовления торта будем использовать пеноплекс, который можно купить на строительном рынке.

Необходимые материалы:

  • Пеноплекс.
  • Гофрированная цветная бумага.
  • 1 лист плотного картона.
  • Двухсторонний скотч.
  • Клей.
  • Ножницы.
  • Канцелярский нож.
  • Цветные ленты.
  • Бумажные цветы.
  • Конфеты.

Как сделать торт из конфет:

  • Из пеноплекса вырезаем три круга, диаметром 12 см, 17 см и 25 см.

  • В самом маленьком круге вырезаем круглое отверстие, чтобы получилось кольцо. Толщина стенок кольца 2 см. Из оставшегося пеноплекса вырезаем небольшой тонкий круг, толщиной 1 см и диаметром 10 см. Это будет крышка для верхней части торта.

  • Для крышечки также вырезаем круг из картона, диаметром 12 см. Обклеиваем все заготовки гофрированной бумагой.

  • Изготавливаем крышку – приклеиваем малый круг из пеноплекса к большому кругу из картона.

  • На самый большой круг приклеиваем по периметру двухсторонний скотч. К нему плотно друг к другу клеим конфеты. Оборачиваем лентами поверх конфет. Концы лент склеиваем, чтобы все держалось прочно. Аналогичным образом приклеиваем конфеты ко второму среднему кругу и крышечке.

  • Украшаем торт бумажными цветами. Самый верхний ярус торта с крышечкой можно использовать как шкатулку, положив туда подарок, деньги или конфеты.

Простой торт из сока и конфет для начинающих

Для изготовления торта понадобится круглая коробка подходящих размеров. Можно использовать жестяную коробку от печенья или верхнюю упаковочную крышку от магазинных тортов.

Необходимые материалы:

  • Круглая коробка.
  • Цветная бумага.
  • Белая бумага.
  • Плотный картон.
  • Скотч.
  • Ножницы.
  • Цветная лента в тон бумаге.
  • Бумажные цветы для украшения.
  • Сок, конфеты.

Приступаем к работе:

  1. Оберните круглую коробку цветной бумагой, на стыке скрепите ее скотчем. Обклейте белой бумагой дно и боковины внутри.
  2. Чтобы сделать крышечку, на картонку положите круглую коробку и обведите карандашом. Вырежьте получившийся круг и обклейте его цветной бумагой. Сверху украсьте бумажными цветами.
  3. По периметру коробки снаружи приклейте коробочки с соком, обвяжите их лентой.
  4. Внутрь коробки положите конфеты.

Торт из конфет на день рождение в детский сад

Сок в пакетиках, печенье Барни и конфеты – традиционные угощения на детском дне рождения в саду. Большой красивый торт с конфетами и печеньем произведет настоящий фурор на детском празднике.

Необходимые материалы:

  • Картон плотный или картонные коробки.
  • Гофрированная бумага разных цветов.
  • Белая бумага.
  • Клеевой пистолет или клей ПВА.
  • Двухсторонний скотч.
  • Ленточка.
  • Ножницы.
  • Сок в маленьких пакетиках.
  • Печенье Барни.
  • Конфеты.

Начинаем делать детский торт из конфет:

  • Торт у нас будет трехъярусным, поэтому для начала нужно будет сделать 3 круглых основы. Предварительно посчитав количество пачек сока и определив размеры торта, вырезаем из картона заготовки: 2 больших, 2 средних и 2 маленьких круга. Также из картона отрезаем 3 длинных полоски, по ширине равных пакетику сока, а по длине диаметру кругов.

  • Отгибаем края полосок на 1 см с двух сторон и нарезаем их зубчиками.

  • Из двух кругов и зубчатой полоски склеиваем сначала большой круг, а затем таким же образом средний и маленький. Зубчики удобно приклеивать клеевым пистолетом.

  • Для прочности проклеиваем стыки сверху еще и скотчем.

  • Готовые круглые основы обклеиваем белой бумагой со всех сторон.

  • Располагаем коробки друг на друге и приклеиваем. На получившейся трехъярусной подставке с помощью двухстороннего скотча фиксируем сок, печенье и конфеты.
  • Из гофрированной бумаги вырезаем полосу по длине и ширине первого яруса. Через каждые 2-3 см делаем треугольные надрезы и немного закручиваем кончики бумаги с одной стороны, помогая себе карандашом.

  • Таким же способом вырезаем полоску другого цвета той же длины, но меньше по ширине. Закручиваем кончики с двух сторон.

  • Приклеиваем полосы друг к другу и фиксируем на нижнем ярусе торта. Затем перевязываем ленточкой.

  • Собранный торт украшаем бумажными цветами. Для их изготовления лучше использовать конфеты типа трюфели. Отрезаем от гофрированной бумаги ленту, карандашом закручиваем лепестки и оборачиваем ленту вокруг конфетки, скрепляем клеем или скотчем. Готовые цветочки подклеиваем к ярусам торта.

Торт из конфет для мальчика

Удивить маленького мальчик совсем не сложно, достаточно сделать торт из шоколадных конфет в виде большой машины.

Необходимые материалы:

  • 2 картонные коробки для кузова и кабины.
  • Белая и золотистая бумага.
  • Ножницы.
  • Клеевой пистолет.
  • Двухсторонний скотч.
  • 4 шоколадные монетки для колес.
  • Кусочек проволочки или скрепка.
  • Конфеты.

Начинаем готовить торт из конфет пошагово:

  1. Обклейте коробку для кабины белой бумагой, а коробку для кузова золотистой. Склейте коробки вместе.
  2. На месте колес приклейте круглые шоколадные монетки.
  3. С помощью клеевого пистолета прикрепите конфеты на кузове и кабине машины, оставляя место для лобового стекла. На лобовом стекле закрепите клеем дворники из проволоки.
  4. Внутрь кузова можно спрятать подарок или какой-нибудь сюрприз для ребенка. Машина из конфет готова.

Торт из конфет для девочки

Красивая кукла в шикарной юбочке из конфет порадует любую девочку. Старайтесь работать аккуратно, чтобы не повредить куклу или не испачкать ее клеем.

Необходимые материалы:

  • Кукла.
  • Гофрированная бумага.
  • Пенопласт.
  • Зубочистки.
  • Клей.
  • Нитки.
  • Конфеты.

Приступаем к работе:

  • Из пенопласта вырежьте конус, который заменит кукле юбку. Сделайте в вершине конуса отверстие, снимите с куклы всю одежду и вставьте ее в конус. Обмотайте туловище куклы вместе с конусом бумагой, это будет основа платья.
  • Затем нужно сделать много цветочков с конфетками внутри. Для этого вырежьте из гофрированной бумаги прямоугольники 5 х 7 см.

  • Обрежьте у них края, придавая форму лепестков.

  • Конфетку наденьте на зубочистку. Оберните вокруг конфеты один лепесток, закрепите ниткой.

  • Поверх первого закрепите второй, а затем еще 3-5 лепестков, накладывая их в шахматном порядке. Отогните у лепестков кончики.

  • Когда всё сделано, начинаем оформление торта цветочными конфетами. Вставляйте цветочки в пенопласт близко друг к другу, чтобы между ними не было зазоров. Затем украсьте куклу ленточками по желанию.

Торт из денег и конфет

Такой торт из конфет можно преподнести на свадьбу или юбилей. Заранее подготовьте нужное количество купюр одного номинала, чтобы в процессе работы их хватило на весь торт.

Необходимые материалы:

  • Пенопласт.
  • Гофрированная бумага.
  • Клей.
  • Конфеты.
  • Бумажные купюры.
  • Скрепки по количеству купюр.
  • Широкие ленты, бусины и бант для украшения.
  • Тонкая проволока.

Приступаем к работе:

  1. Для торта необходимо подготовить три основы разного размера. Вырежем из пенопласта три круга – большой, средний и маленький. Толщина каждого круга должна быть равна длине конфеты.
  2. Все круги обклеим гофрированной бумагой, поставим их друг на друга и склеим вместе.
  3. Подготовьте купюры, в каждую купюру заверните конфетку и закрепите скрепкой.
  4. Прислоните конфеты в купюрах к среднему ярусу торта и закрепите все широкой лентой. Концы ленты склейте скотчем. Таким же образом оформите конфеты на верхнем ярусе, закрепите лентой.
  5. На самом верху закрепите большой бант. В каждую бусинку вставьте проволочку, согните ее и воткните в нижний ярус торта.

Торт из конфет для мужчины

Для мужского подарка можно использовать конфеты с алкогольной начинкой.

Для работы понадобится:

  • Кусок пенопласта.
  • Канцелярский нож.
  • Черная краска.
  • Кисточка.
  • Конфеты или мини-шоколадки.
  • Клей.

Приступим к работе:

  1. Сначала изготовим руль. На куске пенопласта нарисуйте контур руля и вырежьте его канцелярским ножом. Покрасьте руль в черный цвет красками или оберните черной бумагой.
  2. Когда краска высохнет приклейте конфеты по всему рулю. В центр можно поместить распечатанный или нарисованный логотип машины.

Торт из чая и конфет

Когда необходимо подарить небольшой презент, можно быстро собрать вот такой красивый торт из чая и конфет, используя минимум дополнительных материалов.

Для работы понадобится:

  • 8 упаковок с чаем.
  • Конфеты.
  • Скотч двухсторонний.
  • Подложка для торта или плотный картон и фольга.
  • Прозрачная упаковочная пленка.
  • Ленты.

Начинаем работу:

  1. Для основы будем использовать подложку для торта. Если её нет, то вырежьте из картона подходящий по размерам круг и оберните его фольгой.
  2. Расположите на основе упаковки с чаем и прикрепите скотчем. Сверху положите конфеты.
  3. Разложите на столе прозрачную пленку, в центр поместите торт. Поднимите края пленки и завяжите их лентами на бант.

Торты из конфет — видео

Посмотрите, как можно пошагово сделать торт из конфет и шоколадок Kinder.

пирожных с пеной | CraftyBaking | Ранее Baking911

Copyright © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены.

Бисквит , Генуаз , Пироги Angel Food , Шифон , Бисквит (французский) и некоторые Торты без муки известны как Пена, Бисквит или Несокращенные торты, потому что они содержат большую часть вспененных яиц и / или яичные белки с меньшим содержанием сахара и очень небольшим количеством пшеничной муки, если они вообще используются.Большая часть клеточной структуры торта получена из яичных белков, которые классически заквашиваются паром и воздухом из взбитых яиц. В результате большинство пирожных с пеной можно охарактеризовать как чрезвычайно легкие и пушистые, с хорошим объемом и открытой, ровной текстурой, хотя текстуры могут варьироваться от плотных и пористых, до хрустящих и сухих, до нежных, тающих во рту, в зависимости от любого. добавлены дополнительные ингредиенты. Эти пироги обычно выпекают в несмазанных (трубчатых) противнях, чтобы не выпустить пену из яичного белка, и в результате переворачивают для охлаждения.

Большинство пирожных с пеной имеют тенденцию быть более сухими, чем пирожные с маслом и маслом, потому что они обычно содержат мало жира или совсем не содержат жира, за исключением Шифонового Торта и некоторых Генуазов. Некоторое количество жидкого жира, растительного масла, добавляется во время смешивания шифоновых тортов, хотя и не в больших количествах; используемый жир не служит для удержания воздуха, а скорее для покрытия белков муки, чтобы предотвратить образование глютена. В результате получается очень нежный торт, который значительно усиливает ощущение влажности и делает его отличным хранителем.Топленое масло (осветленное) при желании складывается в торт Genoise после смешивания и непосредственно перед выпечкой, добавляя ароматизатор, уменьшая сухость и / или увеличивая нежность.

Характеристики некоторых стандартных пирожных из пенопласта (неукороченных):
Внешний вид Тонкая золотисто-коричневая корочка
Равномерная окраска мякиша
Грубая, слегка потрескавшаяся верхняя корочка
Симметричная
Оптимальный объем
Текстура Легкий вес по сравнению с размером

Хорошо вентилируемый
Более мелкие, ровные клетки овальной формы с
тонкими клеточными стенками
Сладкая, слегка липкая корка
Нежность Влажный
Мягкая корочка и крошка
Нежная крошка, легко ломаемая
Ароматизатор Приятный, хорошо смешанный
Не яичный


Яичная пена, наряду с другими ингредиентами, создает исключительную структуру белковой сети, которая скрепляет торт, позволяя использовать их во многих областях; они обладают способностью не распадаться при легком смачивании сиропов для замачивания, в которых равные части сахара и воды доводятся до кипения, а затем приправляются ликерами или экстрактами; Некоторые из них можно выпекать в формах для торта, их можно легко разрезать крест-накрест на слои и начинить или использовать в качестве основы для другого рецепта; Тонко испеченные пирожные из пенки можно тонировать, разрезать на полоски, не разваливать, и сгибать вокруг начинки без трещин, например рулеты, которые идеально подходят в качестве декоративной оболочки для клубничного мусса или шоколадного ганаша.Пенные торты, особенно Angel Food, как правило, имеют тонкий и сладкий аромат, поэтому они идеально подходят для подачи с яркими фруктовыми или шоколадными соусами, взбитыми сливками и фруктами.

ЧТО ДЕЛАЕТ ПЕНОВЫЙ ТОРТ?
Основным ингредиентом всех пирожных с пеной являются яйца; битые целиком или по отдельности, или в сочетании друг с другом. Эти рецепты начинаются с метода смешивания с пеной , который сильно отличается от метода смешивания сливок , используемого для масляных пирогов.Проще говоря, вы можете выполнить метод вспенивания яиц, взбив треснувшее яйцо в миске с помощью инструмента, например венчика. В результате яичный желток и белок смешиваются вместе с крошечными пузырьками воздуха, которые называются яичной пеной. Яичная пена устраняет необходимость в большом количестве муки, добавлении химических разрыхлителей (разрыхлитель и пищевая сода), а также в пластическом жире (сливочном масле, шортенинге) для инкапсуляции взбитого воздуха в этих пирогах.

Взбитые яйца и белковые сетки, образующие яичную пену, придают рецептам основную структуру, прочность, стабильность и разрыхленность.Можно вспенить все части яйца - отдельные белки и желтки или целое яйцо. Однако не все части яйца одинаковы по пенообразующей способности; Лучше всего пенится отдельные белки, затем целые яйца и только желтки. Разделенные взбитые белки обладают наилучшим потенциалом для образования объемных (разрыхляющих) и устойчивых пен (структур с прочностью и стабильностью) из-за их уникальных белков, большого количества воды и отсутствия жира. В начале образования пены из яичного белка добавляется кислота, например, винный камень (или лимонный сок, или белый дистиллированный уксус).Он используется для снижения pH белков, стабилизации их и, таким образом, увеличения их объема во время взбивания. Он также отбеливает торт и придает ему мелкозернистую текстуру. (Обсуждается использование соли, еще одного ингредиента, который долгое время считался стабилизатором пены. Я добавляю ее вместе с мукой.)

Сахар является важным ингредиентом при взбивании пен и вторым основным ингредиентом пирога с пеной. Повышая температуру застывания яичных белков во время выпечки, сахар задерживает коагуляцию на достаточно долгое время, чтобы обеспечить оптимальное удержание воздуха.Полученные коржи имеют нежную консистенцию и отличный объем. В некоторых рецептах часть сахара добавляется в процессе вспенивания яиц (другая часть добавляется вместе с мукой), что позволяет взбивать пену легче, что делает ее более объемной и стабильной. В тортах Genoise цельные яйца нагреваются со всем сахаром в процессе вспенивания, пока они не станут «лентами», которые помогают лучше растворить сахар и улучшают эмульгирующие свойства яиц. В результате это помогает им достичь максимальной громкости при ударе.

Третий основной и необязательный ингредиент рецепта пены для торта может представлять собой небольшую долю муки с высоким содержанием крахмала, обычно отбеленной жмыха, для дальнейшего улучшения структуры и стабильности пены. В некоторых рулетах тонкоизмельченные орехи и частицы какао в шоколаде заменяют большую часть или часть муки. Некоторые пирожные с пеной делают без муки, например, безе и пирожные без муки. Безе просто состоит из взбитых яичных белков и сахара без муки и жира, что создает особенно сильную пену.Соотношение этих ингредиентов, количество взбиваний и выпекание при разной температуре и времени, безе может варьироваться от мягкого или жевательного до хрустящего.

Если сахар был разделен на две части, при этом первая часть используется в процессе вспенивания яиц, вторую часть объединяют и просеивают с мукой (и солью) перед тем, как добавить ее в пенную смесь, чтобы она легко включалась. Этот сахар диспергируется по всей муке, отделяя частицы крахмала от муки и предохраняя их от комкования, когда мука складывается в пенную смесь.

Некоторые рецепты содержат одну или несколько пен, всегда по крайней мере с одним типом яичной пены, обычно яичный белок для структуры и закваски. Популярный торт Angel Food готовится из одной яичной пены (яичные белки, взбитые с сахаром) до тех пор, пока яйца не увеличиваются в объеме, а затем просеивают их мукой, складывая их, в результате получается белоснежный, воздушный и нежный торт, который выходит замуж. красиво с фруктами. Большинство тортов с едой для ангелов имеют пористую и жевательную консистенцию благодаря относительно высокому содержанию сахара и отсутствию яичных желтков.Например, бисквит может содержать как яичный белок, так и пену из яичного желтка. Это диктует определенный протокол смешивания (складывания): муку просеивают и складывают в пену только из желтка, чтобы получилось жидкое тесто, а затем складывают пену из яичного белка. Полученная в результате текстура получается губчатой ​​и нежной.

ДРУГИЕ СОВЕТЫ И МЕТОДЫ
Возможности каждой яичной пены и получаемый торт, конечно, зависят от многих факторов, таких как тип, пропорция и время добавления ингредиентов во время взбивания, количество и скорость взбивания, а также от нагрева. используемые инструменты, скорость миксера, свежесть и размер яиц, количество складок, формы для выпечки и их подготовка, температура выпечки и методы охлаждения.

Формы для выпечки и подготовка
Формы для пирожных с пеной должны быть приготовлены особым образом, подходящим для каждого типа пенного теста, чтобы яичная пена могла подняться до самого конца и / или не разрушиться. Жир - враг пены из яичного белка, и рецепты, содержащие их, нужно запекать в обезжиренных противнях. Другие торты, такие как Genoise, состоящие из пенопласта и яичного белка, и яичного желтка, сложенных вместе, не нужно смазывать маслом со стороны сковороды, а скорее на их дне, что позволяет части яичного белка полностью выполнять свою работу; Это необходимо для того, чтобы яичная пена могла полностью подняться, не сдуваясь и не соскальзывая со стенок кастрюли из-за смазки.

САРА ГОВОРЯЕТ: Капкейки (кексы) или небольшие индивидуальные пирожные, выпеченные в формочки в форме чашечки с бумажной подкладкой, такой как форма для кексов, которые можно приготовить из множества различных тесто для торта, например, Shortened (сливочное или растительное). торты, а также неукороченные (пенные) торты. (Petits Fours, также известные как Petit Four, также представляют собой миниатюрные пирожные.) Если вы выпекаете неукороченные кексы, убедитесь, что вы знаете, как смазать внутреннюю поверхность кексов.

Температура / время
Типичный пирог с пеной состоит в том, что его нужно сразу же поместить в хорошо разогретую духовку.Им нужен внезапный поток тепла и воздуха, чтобы они могли полностью подняться и быстро застыть. Это из-за природы яичной пены - взбитые пузырьки воздуха имеют ограниченный срок службы. Взбитые белки со временем становятся грубыми, оседают и расслаиваются, в результате чего теряются драгоценные пузырьки воздуха и получается плохо взбивной пирог.

Проверка на степень готовности
Неукороченный торт выпекается, когда его поверхность слегка подрумянилась, и слегка отскакивает при прикосновении или становится твердым. Использование зубочистки для проверки готовности не работает.Некоторые из них будут звучать, если постучать по сковороде ручкой деревянной ложки.

Охлаждение
Некоторые рецепты тортов необходимо охлаждать в перевернутой сковороде, например, Angel Food и Chiffon cakes. Это позволяет их эластичным яичным белкам, которые не поддерживаются большим количеством белков пшеницы или сильно размягчены, растягиваться, не тонуть и не сжиматься при охлаждении, создавая легкую текстуру.

различных видов тортов: масло, пена и др.

Есть большой выбор, когда вы думаете о выпечке или покупке торта.У профессиональных пекарей есть разные классификации для этого десерта, такие как масло, бисквит и пена, а также с низким содержанием муки или без нее. У тех, кто печет дома, классификация более простая: шоколадные, фруктовые, белые и так далее. В чем разница в профессиональных категориях и в том, как профессиональные пекари делят разные торты, так это по их тесту. Окончательная текстура и цвет зависит от способа приготовления теста. Тесто также делит продукты на соответствующие категории.

Торты масляные

Типы масляных пирожных содержат некоторую форму жира, обычно сливочного, но иногда и растительного.Этому типу также нужен разрыхлитель, чтобы он поднялся. Размягченное масло взбивают с сахаром, чтобы добавить немного воздуха, и добавляют к сухим ингредиентам. В результате получится легкий и воздушный десерт, но не такой легкий, как бисквит. Некоторые из ваших основных типов сливочного масла - это слоеный пирог и пирог.

Можно наслоить и другие типы, но обычно это делается с лепешками из масляного теста. Этот десерт характерен для дней рождений, известен многослойностью. Этот сорт традиционно является любимым шоколадом со вкусом дьявольской еды.Вы также можете сделать масляные коржи золотистыми, используя яичные желтки или белок, используя яичные белки, чтобы получить более легкий белый десерт.

Фунтовые лепешки - это самый простой вид сливочного масла. Этот десерт готовится из полкилограмма сливочного масла, сахара, яиц и муки. С этим продуктом вы добьетесь плотной текстуры, но при этом он останется нежным.

Торты из бисквита и поролона

Бисквит и пирожные с пеной - фавориты скорее из-за того, чего в них нет. В этом десерте нет жиров и разрыхлителей, таких как разрыхлитель.Объем создается путем взбивания яичных белков или яиц. Когда в яйцо взбивается воздух, оно расширяется во время выпечки, позволяя этому десерту подняться без разрыхлителя. Секрет успеха этого продукта в том, чтобы не сдувать яйца. Чтобы яйца оставались в надлежащей форме, сухие ингредиенты просеивают и затем очень осторожно складывают. В этом десерте не используются жиры, потому что они слишком тяжелые для жидкого теста, которое должно оставаться пенистым. При правильном создании у вас будет очень легкий продукт с губчатой ​​текстурой.Этот десерт не будет производить много аромата или влаги. Некоторые базовые версии включают шифоновый торт и торт с едой ангела.

Шифоновый торт - это недавний тип бисквитов, представленный в 40-х и 50-х годах компанией General Mills и представляющий собой нечто среднее между масляными и бисквитными. В этом десерте есть разрыхлитель и растительное масло. Тем не менее, яичные белки взбивают до тех пор, пока они не станут твердыми и выдержат пик перед добавлением в жидкое тесто. В результате получается продукт с небольшими крошками и ароматом, как у масляного торта, но с более легкой текстурой, как у бисквитного пирога.Вы можете испечь этот вид на сковороде, как пирог с ангельской едой, а также покрыть его начинкой или глазурью.

Пирог "Ангел" готовится только из яичных белков, без желтков. Вы взбиваете белки с сахаром, пока они не станут твердыми, а затем очень осторожно добавляете муку. В результате получится белоснежный и очень нежный десерт. Продукт будет жевательным, его нужно охладить на сковороде лицевой стороной вверх, иначе он схлопнется.

Торты с низким содержанием муки или без муки

Варианты без муки просто готовятся без муки и обеспечивают кремообразную или шелковистую текстуру.Это угощение может быть запеченным или не запеченным. Некоторые из основных тортов без муки - это сырники или муссовые пирожные. Этот вид чаще всего формуют в десертном кольце и охлаждают перед подачей на стол.

Belmar Bakery & Cafe в Амарилло - это то место, куда можно пойти, если вам нужен торт или выпечка в любом виде. Наше фирменное блюдо - декорированные торты всех размеров, форм и вкусов. Мы занимаемся производством полезных для здоровья продуктов домашнего приготовления уже более 50 лет. Если вам нужен индивидуальный десерт для вашего мероприятия, позвоните нам сегодня по телефону (806) 355-0141 или свяжитесь с нами по электронной почте.Вы также можете заполнить нашу онлайн-форму для получения персональной цены на торт. Мы находимся по адресу 3325 Bell St. в Амарилло, штат Техас.

ПЕНОВЫЕ ТОРТЫ: ШИФОНОВЫЙ ТОРТ - Мастер выпечки

Первоначально опубликовано 13 НОЯБРЯ 2012 г.
в ШИФОНОВЫЙ ТОРТ, РЕЦЕПТЫ

Изображение *** BlackWhiteChiffonCake1.jpg

Шифоновые торты, третий представитель семейства пенных тортов, похожи на бисквитные торты с добавлением секретного ингредиента. Они появились на национальной сцене в 1947 году. До этого, двадцатью годами ранее, Гарри Бейкер заработал репутацию своего особенного торта среди голливудских знаменитостей.Мистер Бейкер, страховой агент по профессии и любитель кулинарии, не стал разглашать свой рецепт. До тех пор, пока он не продал его за нераскрытую сумму денег компании General Mills. В следующем, 1948 году, по словам Джин Андерсон (The American Century Cookbook, 1997), «шифоновые пирожные стали национальной навязчивой идеей». У меня есть небольшой буклет 1948 года «Рецепты и секреты шифонового торта Бетти Крокер», содержащий множество рецептов и вариаций, глазури и предложений по сервировке. Обложка буклета гласит: «Никогда еще не было таких пирожных, как этот.. . потрясающая новая семейка тортов! »

А внутри торт провозглашается «Самая большая кухонная новость за 100 лет». Секретный ингредиент г-на Бейкера, масло, придает тортам нежность, которой нет у бисквитных коржей. Еще один плюс - они сохраняют свежесть и свежесть в течение нескольких дней при комнатной температуре. Я большая поклонница этих тортов. Поскольку лепешки содержат масло, из-за которого тесто становится немного тяжелым, им стоит немного химической закваски. Но я уменьшил типичное требуемое количество (3 чайные ложки) до 1 чайной ложки, просто чтобы посмотреть, что произойдет - торт впечатляюще поднимается! И в отличие от торта с едой ангела и бисквита, я сначала разогреваю духовку.

Как и в случае с бисквитным пирогом, для шифонового торта важно взбивать яичные желтки до тех пор, пока они не станут густыми, лимонного цвета и образуют медленно растворяющуюся ленту. Также важно взбивать яичные белки, пока они не станут жесткими и блестящими, но не настолько жесткими, чтобы они не высохли.

Изображение *** ChiffonCakeWhippedWhites.jpg

Белки должны выглядеть сливочно и жестко.

Вы делаете одно основное тесто и приправляете половину шоколадом и ванилью, а другую - миндальным экстрактом.Вот как выглядит тесто после складывания шоколада.

Изображение *** ChiffonCakeFolding.jpg

А вот как выглядят два теста, выложенные на сковороду.

Изображение *** BlackWhiteChiffonBatterInPan.jpg

А вот и пирог на сковороде. Это около 5 1/2 дюймов в высоту. К тому же «ножки» сковороды недостаточно длинные, чтобы верхняя часть торта не касалась рабочей поверхности, поэтому не забудьте остудить торт вверх дном, подвешенный на бутылке.

Image *** BlackWhiteChiffonCakeBaked.jpg

Шоколадно-мраморный шифоновый торт

Мраморные пирожные получаются, когда часть светлого теста для торта окрашивается, чтобы выделить его. Два жидкого теста можно перемешать вместе или выложить ложкой в ​​форму для торта чередующимися слоями, как в этом рецепте. В разрезе торт имеет привлекательный беспорядочный узор из светлого и темного цветов. Мраморные торты кажутся американским изобретением. Первый рецепт, который я нашел, взят из книги Мэрион Харланд «Здравый смысл в домашнем хозяйстве», опубликованной в 1874 году.Часть теста она затемнила патокой. В этом пироге половина теста смешана с какао и ванилью, а другая половина приправлена ​​экстрактом миндаля. Это высокий, нежный, сочный, вкусный пирог.

Смесь шоколада

1/3 стакана (1 унция) какао, предпочтительно голландского процесса
1/3 стакана сахара
1/3 стакана кипятка
1 чайная ложка ванильного экстракта

Тесто для торта

2 3/4 стакана (9 ½ унций) просеянной муки для выпечки
1 1/2 стакана сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
3/4 стакана воды
1/2 стакана растительного масла, например кукурузного или сафлор
7 крупных яиц, отделенных друг от друга
1 большой яичный белок
1/2 чайной ложки винного камня
1/2 чайной ложки чистого миндального экстракта

1.Чтобы приготовить шоколадную смесь, взбейте какао, сахар и кипящую воду в небольшой миске до получения однородной массы; добавьте ваниль и отставьте, чтобы он остыл.

2. Для торта установите решетку духовки в нижнее третье положение и разогрейте духовку до 325 градусов. Приготовьте идеально чистую обезжиренную форму для торта размером 10 x 4 дюйма, состоящую из двух частей.

3. Поместите муку, 1 стакан сахара, разрыхлитель, соль, холодную воду, растительное масло и яичные желтки в чашу миксера.Используя насадку для взбивания, взбивайте на низкой скорости в течение 1 минуты, пока ингредиенты хорошо не смешаются, а тесто не станет однородным. Увеличьте скорость до средне высокой и взбивайте 4 минуты. Смесь желтков будет густой и воздушной. Очистите венчик и переложите смесь в большую широкую миску (шахта сделана из нержавеющей стали, ее диаметр составляет 13 1/2 дюймов, а глубина - около 4 1/2 дюймов).

4. Вымойте насадку для взбивания и миксерную чашу в горячей мыльной воде и высушите их.Добавьте в миску 8 яичных белков и начните взбивать на средней низкой скорости. Взбивайте, пока белки не станут пенистыми, около 1 минуты. Остановите машину, добавьте винный камень и продолжайте взбивать на средней скорости до тех пор, пока белки не образуют пики, которые при поднятии взбивания мягко сворачиваются на концах. Взбивая на среднем уровне, посыпьте оставшимися 1/2 стакана сахара по 2 столовые ложки за раз и взбивайте примерно 15 секунд между добавлениями. Когда весь сахар будет добавлен, увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте, пока белки не станут блестящими и не образуют жесткие вертикальные пики при поднятии взбивателя.Это займет не больше минуты, так что внимательно следите за этим. Не переборщите.

5. Выложите примерно четверть белков на желтки и сложите их вместе с помощью большой резиновой лопатки, вращая миску по ходу движения, пока они не соединятся лишь частично. Выложите оставшиеся белки поверх смеси и аккуратно, но тщательно перемешайте, пока белки не исчезнут. Поворачивайте миску, когда складываете.

6. Осторожно переложите 1/2 теста обратно в чашу миксера.Просто оцените это как можно лучше. Добавьте к этой половине экстракт миндаля и очень осторожно сложите его в виде
.

7. Перемешайте шоколадную смесь, чтобы она была идеально однородной, и добавьте ее в тесто в широкой миске. Осторожно сложите два теста, пока тесто не станет почти однородного шоколадного цвета. Не беспокойтесь о нескольких полосах темного шоколада.

8. Шоколадное тесто более жидкое, чем не шоколадное. Чтобы получить эффект мрамора, аккуратно вылейте примерно 1/4 шоколадного теста в форму для торта.Вылейте около 1/3 нешоколадного теста на 3–4 насыпи по шоколаду. Продолжайте наложение слоев, делая 4 слоя шоколада и 3 простых слоя, заканчивая шоколадом сверху. На этом этапе вы увидите пятна или темное и светлое тесто. Сковорода будет заполнена примерно на 3/4.

9. Поставьте противень в духовку и выпекайте 55 минут при 325 градусах. Затем увеличьте огонь до 350 градусов и выпекайте еще 15-20 минут, пока верх не подрумянится, не появятся трещинки, а пирог отскочит назад, если слегка надавить на него в нескольких местах.Пирог будет впечатляюще высоким, доходя до самого верха части трубки. Выньте форму из духовки и немедленно переверните пирог над бутылкой с узким горлышком, установленной на столешнице. Дать коржу полностью остыть в этом положении.

10. Чтобы снять пирог со сковороды, используйте длинный узкий нож с тонким лезвием (я использую филетерный нож). Держа нож вертикально, вставьте его между коржем и стенкой формы. Используйте медленные движения вверх и вниз, вращая форму и двигаясь вокруг нее, чтобы выпустить торт.Проведите ножом между пирогом и центральной трубкой. Поднимите торт из формы за трубку и снимите торт со дна формы с помощью ножа. Осторожно переверните торт на противень верхней стороной вверх. Для подачи нарезать на порции зубчатым ножом. Хранить в закрытом виде при комнатной температуре, чтобы пирог оставался свежим в течение нескольких дней.

Для одного 10-дюймового торта, от 12 до 16 порций.


Изображение ***[email protected]

Торт с малиновой пеной | Зсербо.com

В июне начинается сезон венгерской малины, и она занята тем, что раздувается до полного расцвета. Выращивание малины - отличный способ год за годом наслаждаться собственными вкусными фруктами и готовить желе и джемы. Наши кусты малины сейчас стонут под тяжестью тысяч плодов, мы уже собрали почти 10 килограммов, и сезон еще не закончился.

фото: zserbo.com

Дикая малина собиралась для употребления в пищу людьми на протяжении тысячелетий.Гибридизация сделала возможным их выращивание, а сорта малины распространились и широко выращиваются во всех регионах с умеренным климатом. Благодаря своему сладкому сочному вкусу и антиоксидантным свойствам малина является одной из самых потребляемых ягод в мире. Они не только прекрасны на вкус, но и полезны для вас. Они являются отличным источником витаминов C, A, B1 и B2; это пища с низким гликемическим индексом, с общим содержанием сахара всего 4% и без крахмала.

У малины короткий срок хранения, в холодильнике можно хранить только 2–3 дня, но можно также заморозить.Секрет успешной заморозки - использовать немытые и полностью сухие ягоды, которые нужно выложить одним слоем на противень в морозильной камере. Когда ягоды заморозятся, переложите их в полиэтиленовые пакеты или контейнеры для заморозки.

Малину можно использовать не только для приготовления десертов и тортов, но и из нее можно приготовить изумительные джемы и сиропы. В следующем рецепте бисквит с какао намазывается начинкой из малины, йогурта и взбитых сливок и украшается растопленным шоколадом.

фото: zserbo.com

Состав:

Для бисквита:

  • 4 яйца
  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. какао-порошка

Для начинки из сливок:

  • 500 г (~ 1 фунт) малины
  • 450 г (~ 2 стакана) йогурта
  • 400 г (~ 1 2/3 стакана) сливок для взбивания
  • 140 г (~ 1 стакан) сахарной пудры
  • 40 г (~ 1 1/2 унции) желатина
  • 100 мл (~ 1/2 стакана) воды

Для шоколадной глазури:

  • 50 г (~ 1 3 / 4 унции) полусладкого темного шоколада
  • 15 г (~ 1 столовая ложка) масла

Застелите форму для выпечки 20 × 30 см / 8 × 12 дюймов пергаментной бумагой.Разогрейте духовку до 180 ° C / 356 ° F.

В небольшой миске смешайте муку, какао и разрыхлитель. В миске взбейте яичные белки до густого состояния. В другой миске взбить яичные желтки с сахаром до бледного цвета. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, затем осторожно добавляйте яичные белки. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте около 20 минут или пока тестер не выйдет чистым. Переложите бисквит на решетку и полностью остудите.

Измельчите малину в пюре с помощью ручного блендера.Добавьте йогурт и сахарную пудру и перемешайте до однородного состояния. Взбить крем до жестких пиков и отложить. Налейте желатин и полстакана воды в кастрюлю и нагрейте до полного растворения желатина. Не варите! Снять с огня и остудить до комнатной температуры. Тонкой струйкой влейте желатин в смесь малины и йогурта, непрерывно взбивая, затем аккуратно добавьте взбитые сливки.

Выложите бисквит в чистую форму для выпечки и вылейте на него начинку. Охладите до застывания крема - примерно 4-5 часов.Растопите шоколад и масло, переложите глазурь в кондитерский мешок или пакет на молнии и украсьте верх торта. Перед подачей на стол поставить торт на час в холодильник.

Торт из яичной пены |

Пирог с яичной пеной? Я знаю, это звучит странно, но это был бы буквальный перевод одного из моих любимых детских десертов. Все мои боснийские друзья знают, о чем я говорю - шампита! 🙂

Шампита - один из многих традиционных боснийских десертов. Он существовал очень давно, когда не было в наличии причудливых ингредиентов, а для приготовления десерта использовались самые простые ингредиенты.Сделать это легко и быстро. В пекарнях обычно используется слой слоеного теста на дне, но это тот вид, который готовят дома, и он относится к категории десертов, пропитанных сахарным сиропом, таких как пахлава, гулаб джамун и т. Д. Часть торта пропитается добавьте сироп из безе, и он будет влажным, а безе будет достаточно сладким, пушистым с оттенком лимона.

Для меня Шампита на вкус похожа на детство, на дни без забот, на игры на улице, сбор цветов, бесконечный смех и счастье.

Пирог с яичной пеной {Šampita}

[Рецепт для печати]

Состав:

  • 6 крупных яиц комнатной температуры (разделенные)
  • щепотка соли
  • ½ чайной ложки лимонного сока
  • Сахар 6 ​​TBSP
  • молока 6 TBSP
  • Масло для жарки 6 TBSP
  • Универсальная мука 6 TBSP
  • 2 ч.л. разрыхлителя

Сироп:

  • 24 TBSP (около 250 г) сахара
  • Около 0.85 стаканов (2 дл) воды

Также необходимо:

  • Противень 9 X 13 дюймов глубиной 2 или 3 дюйма (22 X 23 X 5 см)
  • Бумага пергаментная
  • 2 унции шоколада (около 50 г)
  • Сметана, 2 чайных ложки

Подготовка:

  1. Разделите яйца. Поместите яичные белки в большую миску. Яичные желтки взбить с сахаром до бледно-желтого цвета, затем добавить молоко, масло и в конце смешать муку с разрыхлителем.
  2. Вылейте тесто в форму для запекания, покрытую пергаментной бумагой, и выпекайте при 350 ° C в течение 10-15 минут или пока не заметите, что края начинают слегка подрумяниваться.
  3. Пока пирог запекается, добавьте в яичные белки щепотку соли и перемешайте на максимальной скорости. Когда они будут готовы, добавьте лимонный сок и еще раз перемешайте. Они готовы, когда вы переворачиваете чашу вверх дном, и они не двигаются. Оставьте яичные белки в миске, так как вам нужно будет добавить сироп.
  4. Пока безе готовится, положите сахар и воду для сиропа в небольшую кастрюлю и доведите ее до кипения. Дать покипеть 2-3 минуты. Затем снимите с огня и медленно начните вливать в яичные белки, пока они все еще находятся на максимальной скорости.Вы заметите, что объем смеси быстро увеличивается.
  5. Теперь пирог тоже должен быть готов, поэтому выньте его из духовки и намазывайте безе на пирог. Неважно, что слишком жарко. Равномерно распределите и разровняйте и поставьте в духовку на 2–3 минуты. Выньте его из духовки и поставьте на прилавок.
  6. При желании можно растопить шоколад, смешать со сметаной и сбрызнуть торт.
  7. Поместите его в холодильник и дайте ему полностью остыть.Наслаждайтесь этим влажным, легким и воздушным десертом.

видов тортов: пена, масло и др.

Торт может быть самой счастливой едой. Подумайте обо всех чудесных тортах в мире - ангельской еде, красном бархате, клубничном пироге, праздничном торте. Хорошо, правда?

Похоже, вы могли бы полностью получить удовольствие и бесконечно перечислять разные виды тортов.Но специалист по приготовлению пирожных скажет вам, что все они являются вариациями нескольких простых типов.

Это правда. Разберем их на основные категории. Тогда вы будете готовы применить эти знания в сотнях различных вкусов.

Масляные или укороченные торты:

Эти кексы известны высоким содержанием жира или твердого жира, обычно сливочного или растительного. Они влажные и нежные, с нежной текстурой. В категории есть несколько разных видов торта.Вот несколько основных.

Пирожные по-американски

Этот вид торта - закваски с разрыхлителем, пищевой содой или обоими способами - не был изобретен в США, но здесь он очень популярен. С 1800-х годов люди отмечают дни рождения, юбилеи и другие важные события с этими тортами в виде листовых тортов, слоеных тортов и кексов.

Масляные лепешки в американском стиле достаточно прочные, чтобы выдерживать любое количество глазури и начинок, и являются фантастической основой для свернутой помадки.

Торты этой категории, «укороченные» маслом, включают морковный пирог, банановый пирог и некоторые виды бархатного пирога.

Пирожные

Этот вид торта, известный своей формой буханки, возник в Европе. Название происходит от французской фразы quatre quatt («четыре четверти»), которая обозначает равные количества (по объему) каждого из четырех основных ингредиентов: муки, масла, сахара и яиц.

-фунтовый пирог очень плотный: хотя яйца придают ему некоторый вес, он не поднимается так резко, как масляный пирог в американском стиле.Поскольку он настолько богат, многие пекари предпочитают просто посыпать его сахарной глазурью кондитера или тонким слоем ганаша, а не кремовой глазурью.

Пенные торты

Эти легкие и воздушные пирожные получают свое удовольствие в основном из яиц и яичных белков. Это гениальный метод: пекарь взбивает яичные белки и яйца, чтобы задержать воздух, а затем складывает их в жидкое тесто. В процессе выпечки воздух в кляре превращается в пар, из-за чего пирог поднимается.

Только яичный белок

Это самые легкие, воздушные и нежирные торты - подумайте о еде ангела.Выпекать их нужно на высокой сковороде, потому что яичные белки создают эффектный рост.

Эти лепешки очень нежные, поэтому они обычно плохо выдерживают сильную глазурь. Вместо этого вы можете использовать простую глазурь или взбитые сливки.

Яичный белок и желток

Бисквиты и им подобные более насыщенные, но все же довольно легкие. Поскольку они упругие и гибкие, они идеально подходят для рулетов или пирогов с желейными рулетами, которые выпекаются на большой неглубокой сковороде.Вы также можете выложить их слоями и покрыть более легкой глазурью или начинкой. Как следует из названия, бисквит довольно пористый, поэтому отлично подходит для мелочей.

Яйцо и масло

Один из видов пирожных с пеной требует масла, но для подъема по-прежнему в значительной степени зависит от яйца - самый известный пример - шифоновый пирог. Масло придает пирогу роскошный аромат, а яйца сохраняют нежную текстуру. Хотя вкус этого торта довольно приятный, на самом деле он довольно нежирный! Пекари обычно поливают его глазурью или покрывают более легкой глазурью.

Более культовые торты

Торты без муки

Вы не поверите, но пирожные без муки считаются разновидностью пирожных с пеной, потому что они получают свое удовольствие в основном от яиц. Но очевидно, что шоколадный торт без муки, наполненный шоколадом и сливками, сильно отличается от еды ангела, когда дело доходит до фактора декаданса.

Чизкейки

Технически чизкейк - это запеченный заварной крем, а не торт. Но это все равно сделает вас счастливыми, и в этом весь торт.

Манекены для торта из пенополистирола, круглые и квадратные, плотная белая пена в различных вариантах - Искусство в тортах, выпечке и принадлежностях

Обычная цена 4,00 долл. США Распродажа

Размер 4x2 круглое4x3 круглое4x4 круглое6x2 круглое6x3 круглое6x4 круглое8x2 круглое8x3 круглое8x4 круглое9x2 круглое9x3 круглое9x4 круглое10x2 круглое10x3 круглое10x4 круглое12x2 круглое12x3 круглое12x4 круглое14x2 круглое14x3 круглое14x4 круглое16x2 круглое16x3 круглое16x4 круглое16x6 круглое18X2 круглое18X3 круглое410 круглое16x4 квадратное 4x2 раунд 4x3 раунд 4х4 раунд 6x2 раунд 6x3 раунд 6х4 раунд 8x2 раунд 8x3 раунд 8х4 раунд 9x2 раунд 9x3 раунд 9х4 раунд 10x2 раунд 10x3 раунд 10х4 раунд 12x2 раунд 12x3 раунд 12х4 раунд 14x2 раунд 14x3 раунд 14x4 раунд 16x2 раунд 16x3 раунд 16x4 раунд 16x6 раунд 18X2 раунд 18X3 раунд 18X4 раунд 20X4 раунд 6х4 квадрат Квадрат 8x4 Квадрат 10x4 12х4 квадрат 14x4 квадрат Квадрат 16х4 - Продано

Количество

Добавить в корзину

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *