Торт ферреро роше рецепт видео: Торт Ферреро Роше в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Торт Ферреро Роше в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Как сделать торт Ферреро Роше? Начнем с приготовления бисквита. Разделите желтки и белки по разным мискам. Следите, чтобы в белковую массу не попал желток, иначе белок не взобьется. Посуда и венчики миксера должны быть нежирными и идеально чистыми. Для лучшего взбивания белки должны быть комнатной температуры. Взбивайте до получения пышной белковой пены. Постепенно подсыпайте половину нормы сахара, продолжая взбивать белки. Нужно добиться устойчивых пиков.

Шаг 2:

Желтки соедините с оставшимся сахаром, добавьте ванильный сахар. Работайте миксером — нужно растиреть смесь до побеления и сгущения.

Шаг 3:

К белкам небольшими порциями (в 2-3 захода) введите взбитые желтки. Очень бережно размешивайте снизу вверх, сохраняя нежную и пышную текстуру. Через мелкое сито пропустите муку, крахмал, разрыхлитель и какао-порошок. Частями (в 3-4 захода) всыпьте сухие составляющие в емкость с яичной массой. Перемешайте строго снизу вверх. Нужно добиться однородности, но при этом работайте аккуратно — не допускайте оседания пышного теста.

Шаг 4:

Наполните форму (у меня диаметром 21 см) тестом. Для удобства застелите дно пергаментом. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте шоколадный бисквит 30 минут. Старайтесь в это время не заглядывать в духовку, чтобы бисквитное тесто не опало от перепада температуры.

Шаг 5:

С помощью деревянной шпажки или зубочистки проверьте готовность выпечки — на палочке не должно оставаться влажного теста. Полностью остудите бисквит в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Затем извлеките из формы.

Шаг 6:

Заверните в пищевую плёнку или пакет и отправьте в холодильник. Я отправила на ночь, так как готовила бисквит накануне. Когда бисквит хорошенько отлежится в холодильнике с ним легче работать — разделять на коржи и он лучше пропитывается.

Шаг 7:

Фундук разложите по противню, застеленному пергаментной бумагой. Поместите в прогретую до 200 градусов духовку примерно на 5-10 минут. Следите, чтобы орехи не подгорели! Как только кожура потрескается и потемнеет, извлеките противень. Остудите.

Шаг 8:

Белый шоколад разделите на дольки, смешайте со сливками и прогрейте на «водяной бане». Постоянно перемешивая массу, дождитесь полного расплавления шоколадных фрагментов. Готовьте на слабом огне, чтобы шоколад не перегрелся.

Шаг 9:

Вафли разломите на кусочки небольшого размера, добавьте к растопленному белому шоколаду. С остывшего фундука снимите шелуху. Измельчите орехи с помощью блендера, но не до крошки. Оставьте кусочки достаточно крупными. Добавьте фундук к вафлями и белому шоколаду.

Шаг 10:

Перемешайте, начинка готова.

Шаг 11:

Для пропитки коржей приготовьте кофе. Сварите напиток в турке или залейте кипятком растворимый порошок. Добавьте кофейный ликер и сахар, перемешайте и остудите.

Шаг 12:

Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой (я для лучшего взбивания за 20 минут помещаю сливки, венчик от миксера и миску в морозилку). Миску для взбивания выбирайте глубокую, чтобы в процессе не создавать брызг. Работайте миксером до сгущения массы. Как только на поверхности сливок будут оставаться следы от венчиков, останавитесь. Добавьте шоколадную пасту «Нутелла».

Шаг 13:

Перемешайте на низких оборотах до однородного состояния.

Шаг 14:

Достаньте бисквит и поделите на три коржа. Бисквит у меня получиля высотой 6 см и из него, соответственно три коржа высотой 2 см каждый. Для разделения на коржи я делала надрезы по бокам бисквита и разделяла с помощью нити.

Шаг 15:

Теперь займёмся сборкой торта. Я собирала в разъемной форме с ацетатной плёнкой, лично мне так удобнее, делать так не обязательно, можно собирать на большом блюде или тарелке. Первым слоем уложите корж , затем распределите по нему 50 мл пропитки.

Шаг 16:

Затем смажьте третьей частью крема.

Шаг 17:

Поверх крема выложите половину начинки, накройте коржом, распределите на нем 50 мл пропитки, половину оставшегося крема, оставшуюся начинку, накройте третьим коржом, распределите оставшуюся пропитку. В таком виде отправьте торт в холодильник на два-три часа.

Шаг 18:

Достаньте торт из холодильника и смажьте его оставшимся кремом. Отправьте в холодильник ещё на час.

Шаг 19:

Приготовьте глазурь. Разламите темный шоколад на дольки. Сливки разогрейте до горячего состояния, но не кипятите. Влейте сливочную массу к шоколаду. Начинайте перемешивать массу для расплавления шоколада. Если сливки уже остыли, а шоколад не успел растаять, поместите глазурь на «водяную баню» и, перемешивая, доведите смесь до однородности. Если глазурь получается слишком густой, добавьте ещё сливок. Дайте остыть до комнатной температуры.

Шаг 20:

Достаньте торт из холодильника, тонким слоем при помощи ножа или шпателя нанесите на него часть глазури. Фундук и вафли измельчите и перемешайте, покройте этой смесью торт по всему периметру.

Шаг 21:

Далее, для удобства соорудите конструкцию как на фото — возьмите блюдо или большую тарелку, поставьте на нее чашку, сверху разместите торт. Сверху начинайте тонкой струйкой выливать глазурь на торт, наливайте на центр торта, она начнёт стекать по бокам, ножом или шпателем равномерно распределите её по поверхности торта. Теперь можно переложить торт на блюдо или большую тарелку и украсить по Вашему вкусу. Я украсила конфетами и измельченым фундуком.

Шаг 22:

Отправьте торт в холодильник для застывания глазури. Вот и все, торт Ферреро Роше готов, приятного аппетита!

Торт Ферреро Роше – рецепт с фото пошагово

Для всех любителей шоколадно-ореховых десертов мы сегодня испечем удивительно вкусный торт Ферреро роше. Торт получается нарядным по внешнему виду, поэтому его можно смело испечь и на масштабное праздничное застолье. Шоколадный бисквит, щедро пропитанный крепким кофе с коньяком, шоколадный крем и хрустящая прослойка из орехов и вафель никого не оставят равнодушным. Выходит необычно и бесподобно вкусно. При этом торт Ферреро роше совсем несложен в приготовлении, даже несмотря на немалое количество требуемых ингредиентов.

Чтобы приготовить торт Ферреро роше потребуется:

Торт Ферреро роше – рецепт с фото пошагово:

Начинаем приготовление с бисквита. Сначала соединяем вместе муку, порошок пекарский, крахмал и какао. Перемешиваем и дважды просеиваем. В объемную чашку разбиваем яйца, высыпаем мелкий сахар и запускаем миксер. Работаем на высоких оборотах не менее 10 минут, пока структура массы не станет пышной и вязковатой.

Затем откладываем миксер в сторону и начинаем подсыпать подготовленную мучную смесь. Вводим малыми порциями, сразу же очень бережно перемешивая массу широкой лопаткой. Воздушность теста должна сохраниться, тогда бисквит получится легким и пышным.

Добавив всю мучную смесь и хорошо вымешав шоколадную массу, перекладываем бисквитное тесто в разъемную (22 см) форму. Дно формы обязательно прикрываем куском пекарского пергамента.

Выпекаем бисквит для торта Ферреро роше порядка 45-50 минут при 170 градусах. Дверцу духовки в момент выпечки не приоткрываем, так как бисквит боится перепада температур. Шоколадный корж получается высоким и очень нежным, поэтому достаем его из формы только тогда, когда он полностью остынет.

Темный шоколад растапливаем, добавляем в шоколадную пасту и перемешиваем.

Мягкое сливочное масло доводим миксером до пышности, а потом подмешиваем в него небольшими порциями шоколадную массу. Получаем гладкий маслянистый крем, который до сборки торта оставляем на столе, в холод не ставим.

Растворимый кофе завариваем крутым кипятком, даем ароматной жидкости остыть и добавляем коньяк. Это будет пропитка для бисквитных коржей. Затем крупно рубим ножом вафельные трубочки, но несколько штук оставляем целыми. Они потребуются для обсыпки торта. Смешиваем половину измельченных орехов и полученную вафельную крошку. В идеале следует использовать измельченный фундук, но можно заменить его и более доступным арахисом.

Начинаем собирать торт Ферреро роше: отлежавшийся бисквит разрезаем ниткой на три равных коржа. Первый корж кладем на ровную поверхность, на которой будет удобно собирать торт, и щедро смачиваем кофейной пропиткой.

Смазываем нетолстым слоем шоколадного крема.

Затем по кремовому слою распределяем половину вафельно-ореховой смеси. Потом берем второй корж, аккуратно смазываем его по нижней стороне тонким слоем крема и укладываем промазанной стороной на вафельно-ореховую прослойку. Чуть-чуть придавливаем, чтобы произошло сцепление всех проложенных слоев.

И все повторяем: пропитка, слой крема, хрустящая смесь и третий корж, промазанный по низу кремом.

Затем оставшийся шоколадный крем разравниваем по верхнему коржу и бокам торта Ферреро роше. Отложенные вафли крошим в более мелкую крошку, смешиваем с оставшимися орехами и обсыпаем бока. А верх украшаем круглыми шоколадными конфетами в ореховой панировке.

В идеале, конечно, следует использовать для украшения конфеты «Ферреро Роше», но можно обойтись и обычными конфетами в ореховой крошке. Ставим торт Ферреро роше в холодильник для пропитки и скрепления формы. А уже потом, когда торт выстоится, перекладываем на красивое блюдо.

Домашний торт Ферреро роше, рецепт с фото которого мы предложили, получается просто бесподобным.

Насыщенный вкус шоколада с легким оттенком коньяка и хрустящая прослойка создают неповторимое вкусовое сочетание. Восторг гостей будет обеспечен!

Торт Ферреро Роше (Ferrero Rocher Cake): natasheba — LiveJournal

Торт важный и солидный, поэтому очень хорошо будет сочетаться с торжеством… Имеет насыщенный бархатный шоколадный вкус, ближе к классическому. Оригинальным делает пралине-ореховый слой. Я бы рекомендовала к мужскому торжественному случаю…:0) Но перед экзаменами так же можно такой подарочек устроить, потому что шоколада в этом тортике не мало, как известно он стимулирует умственную работоспособность своим процентом фенилэтиламина. От этого и выделяются  эндорфины, натуральные гормоны. Они  дают нам ощущение счастья и благополучия, что очень неплохо. Проверено. :0)

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:

яичный меланж- 135г
сахар- 200г
сметана- 200г
сгущенное молоко- 190г
какао-порошок- 40г
мука (просеять)- 280г
сода пищевая- 1ч.л. (без верха)
лимонная кислота(порошок)- 1/2ч.л.

 Подготовить разъемную форму(если есть, то 2 одинаковых формы) диаметр 25см, выстелить дно пекарской бумагой, помазать дно и стенки маслом и припылить мукой.
Включить духовку 200*С.

Нужно выпечь 2 бисквитных коржа. После остывания разделить горизонтально на 4 одинаковых коржа.
Отмерять муку и добавить какао, соду, лимонную кислоту(если крупинками — растереть в порошок). Все просеять.
Меланж соединить с сахаром и взбить до густой белесой пышной пены.
Вот начало процесса взбивания:

Вот процесс завершается. Яйца почти взбиты:

Как только яйца взбиты добавить сгущенное молоко и сметану, постепенно и аккуратно ложкой вмешать смесь из муки до равномерности.

Как только образуется однородная пышная масса, вылить ее в форму(формы). Выровнять поверхность.

Температуру в духовке убавить до 180*С. Выпекать 25-30минут(+-) Принимать во внимание особенности вашей духовки. Готовность проверить лучиной или тактильно(поверхность пружинит и не липкая.  Готовые коржи сразу вынуть из форм (предварительно пройтись ножом по внутренним стенкам формы) и остудить на решетке. Высота каждого бисквита 2,5-3см. После остывания каждый бисквит разделить еще на 2 коржа.
Должно получиться всего 4 коржа:

Как разрезать ровно коржи? Если нет длинного зубчатого ножа для торта или резной лески, можно резать толстой крепкой нитью. Это очень хороший способ разрезать части ровно. Для этого положить корж на не скользящую поверхность. Определить середину по высоте коржа. Держа нож горизонтально, прорезать краевую середину на 1-2см, так по всей окружности. Далее завести нитку петлей в прорезь…так, чтобы два конца оказались в руке….. одной рукой держать и придавливать слегка верхний корж, а другой рукой тянуть нити, тянуть с пилообразными движениями. Попробуйте такой способ. Очень просто и быстро.

ХРУСТЯЩАЯ ОРЕХОВО-ВАФЕЛЬНАЯ ПРОСЛОЙКА:

вафельные листы или хлопья- 80г
фундук цельный- 200г
белый шоколад- 400г

Глазировать орехи: с ореха снять шелуху и разделить на половинки. На водяной бане растопить 100г белого шоколада на небольшой температуре до 40-45С. Соединить с орехом, обвалять в шоколаде и вымешать. Класть на пергаментную бумагу ровным слоем и отправить в холодильник для застывания.
Вот так выглядят в глазури хлопья вафель и половинки орехов:

ГАНАШ:

сливки 10-15%- 320мл
черный горький шоколад- 400г

На водяной бане растопить шоколад 50-55С. Отдельно в кружке довести до 80С  сливки. Вылить  сливки в шоколад и интенсивно перемешать.

Сначала масса вот такая, не очень красивая….

Но постепенно масса становится красивой, гладкой, глянцевой.

Как только ганаш готов — поставить застывать в холодильник.

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ:

сливки 33%- 300мл
ганаш — 1/3
бренди- 100мл

Взбить холодные сливки в стабильный крем.
Достать ганаш из холодильника. Взбить. 1/3 часть отделить от общей массы.
Соединить со сливками и взбить.
В конце небольшими порциями добавлять бренди.

ПРОПИТКА КОРЖЕЙ:

крепкий сладкий кофе- 150мл
бренди- 50мл

Сборка торта:
Приготовить разъемную форму на 24см. Выстелить дно бумагой пекарской и для поднятия бортиков подготовить прозрачные полоски обычных файлов(ацетатную пленку). Поставить бортики. Торт будет высотой около 8см.
1й бисквитный корж пропитать кофе с бренди:

Ганаш разделить на 2 равные части. Корж промазать одной частью ганаша.

Класть орехи в белой глазури, плотно друг к другу и слегка вдавливая в ганаш.

Следующий слой — вафельные хлопья в глазури. Класть ровным слоем, слегка утрамбовывая спатулой

2й бисквитный корж пропитать кофе с бренди.

Шоколадный крем разделить на 2 равные части. Промазать одной частью крема.

3й бисквитный корж пропитать кофе с бренди.

Промазать шоколадный оставшимся кремом.
4й бисквитный корж пропитать кофе с бренди.
Разогреть ганаш на водяной бане. Он будет мягко ложиться на поверхность коржа. Разровнять по поверхности.


В холодильнике все застынет красивым ровным шоколадным слоем.
Вот фото домашнего варианта торта. Здесь хорошо видны и боковины, структуру торта и верхний слой ганажа.

Сборка в схематическом виде:
1йбисквит – пропитка – 1\2часть ганаша – орехи – вафля(придавливать) – 2й бисквит – пропитка – 1\2часть шоколадного крема – 3йбисквит – пропитка – шоколадный крем – 4йбисквит – пропитка – ганаш.
Украсить по своему видению.
Подавать через 4-5часов. Режется на порционные части хорошо. Советую резать на маленькие порции, т.к. очень калорийно. Гораздо приятнее наслаждаться маленькими кусочками тортика. :0)

Наслаждайтесь шоколадным временем.

Торт «Фереро Роше» – HomeBaked

17 009

Для любителей беспроигрышного сочетания «шоколад-орех». Тотально шоколадный торт — хрустящая ореховая начинка и сногсшибательная шоколадная глазурь с орехами «Гурмэ» от Ксении Боровковой

Торт рассчитан на форму 18 см. Если вам нужен меньший или больший диаметр, вы можете легко пересчитать ингредиенты с помощью нашего сервиса Тортометр.

Ингредиенты

Бисквит

• Яйцо-5 шт
• Сахар-85 г
• Какао-30 г
• Мука-26 г
• Разрыхлитель-4 г
• Фундук-200 г

Крем

• Масло сливочное — 200 г
• Шоколад — 200 г
• Нутелла — 100 г
• Вафли хрустящие (яшкино или феллютин) — 120 г

Как приготовить торт «Фереро Роше»

Бисквит

Шаг 1. Для бисквита фундук промыть, пропечь при 160С в духовке около 10-15 мин. Измельчить комбайном до мелких кусочков, совсем в «пыль» не надо.

Шаг 2. Яйцо взбить с сахаром до пышной светлой массы, добавить просеянные сухие ингредиенты и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, не убивая воздушности теста. В конце подсыпать измельчённый фундук и ещё раз аккуратно перемешать.

Шаг 3. Разложить тесто, разделив пополам, по двум формам 18 см и выпекать при 180С около 30 мин. Проверить готовность зубочисткой, она должна выходить сухой. Готовые бисквиты остудить минут 10 и вытащить из формы. Далее дать остыть полностью и разрезать каждый бисквит при помощи струны на 2 коржа.

Крем

Шаг 1. Для крема шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Остудить до комнатной температуры.

Шаг 2. Взбить мягкое сливочное масло до пышной светлой массы, и продолжая взбивать, по ложке добавить весь шоколад. Если вы выльете весь шоколад сразу, то масло растает, нам надо этого избежать!

Шаг 3. Далее ввести «Нутеллу» комнатной температуры.

Шаг 4. Вафли (я брала вафельные рулетики «яшкино») измельчить по мелких кусочков и последними ввести в крем, перемешивая крем лопаткой .

Сборка торта

Собирать торт по схеме: бисквит, 1/3 крема, бисквит, 1/3 крема, бисквит, 1/3 крема, бисквит.

Снаружи торт по желанию можно покрыть шоколадным ганашем. Как это сделать — читайте в этой статье.

Либо охлаждённый (!) торт полить глазурью «Гурмэ». Для этого 100 гр шоколада растопить, добавить 33 г растительного масла и 33 г измельчённых орехов, чуть остудить смесь и полить торт.

Приятного аппетита!

голос

Рейтинг статьи

 

Смотрите также:

Торт Ferrero Rocher рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим торт Ferrero Rocher

Любимые конфеты в торте или торт — одна огромная конфета… Любителям шоколада, как раз очень шоколадный и очень изысканный торт, одноимённый с известными конфетами фабрики Ferrero Rocher, уверенно понравится очередной рецепт. На просторе Интернета есть вариант этого торта и есть на сайте очень похожий рецепт от Светы, который я собиралась повторить в безсахарном виде.

Благодаря рецептy Светы (Deva, спасибо тебе, Света) и другому вариантy, я кое-где своё добавила, кое-где что-то убрала и в результате получился ещё один вариант.

Как приготовить «Торт Ferrero Rocher» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим все необходимые ингредиенты для бисквита, для начинки, для глазури и украшения. Шоколад тёмный —это не менее 46% какао. Фундук в мелкой крошке, а также 50 г цельного для украшения.

Шаг 2 Ссылка

Взбиваем яйца с щепотками соли и сахаром около 7 минут, миксером на высоких оборотах, в пышную тягучую пену.

Шаг 3 Ссылка

Смешиваем крошку фундука с какао, пшеничным крахмалом (заменяем на кукурузный) и разрыхлителем.

Шаг 4 Ссылка

Порциями добавляем сухую смесь в яичную пену. Перемешиваем венчиком или лопаткой до однородности теста, но недолго.

Шаг 5 Ссылка

Сразу же переливаем тесто в форму, дно которой выстелено пекарской бумагой. В эту же минуту ставим в заранее разогретую диховку. Выпекаем при 180°С около 35 минут, проба на сухую лучину.

Шаг 6 Ссылка

Остужаем 10 минут в форме, затем вынимаем из формы, освобождаем от бумаги и окончательно остудим на решётке. Остывший бисквит режем на 2 половины.

Шаг 7 Ссылка

Этим временем нарезаем вафли на крупные кусочки, проблизительно толщиной 3-4 мм.

Шаг 8 Ссылка

Топим шоколад на водяной бане, чтобы не перегреть шоколад, кастрюлька не должна касаться кипящей воды.

Шаг 9 Ссылка

В горячий шоколад добавляем Нутеллу, хорошо перемешаем.

Шаг 10 Ссылка

И затем вмешаем венчиком от руки Маскарпоне.

Шаг 11 Ссылка

И в заключение добавим нарезанные вафли, перемешаем.

Шаг 12 Ссылка

1 половину бисквита вкладываем в кольцо и намазываем всю шоколадную начинку, выравниваем.

Шаг 13 Ссылка

Накроем вторым бисквитом, немного придавим руками, накроем и уберём в холодильник остывать на не менее, чем на 3 часа.

Шаг 14 Ссылка

Подогреем Нутеллу на водяной бане, смотрите 8 шаг. Обмажем тонким слоем весь торт.

Шаг 15 Ссылка

Снова, как в 8 шаге, растопим шоколад со сливками на бане. Вливаем для аромата и вкусовой нотки коньяк, хорошо перемешиваем до однородной глазури.

Шаг 16 Ссылка

Ставим торт для глазирования на решётку. Глазируем, даём вольно растечься шоколаду. Для сохранения блеска глазури не убираем торт в холод.

Шаг 17 Ссылка

Цельный орех режем на 6-8 частей. Украшаем торт и выкладываем шоколадные конфеты так, чтобы на каждый кусок была 1 конфетка. Дадим глазури застыть. Наслаждаемся!

Рецепт торта «Ферреро роше» дома

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога и любители изысканных сладостей!

Рекомендуем приготовить торт «Ферреро роше» в домашних условиях с конфетами FERRERO ROCHER. К пошаговому рецепту прилагаются , хорошие качественные фото.

Данный торт создан по мотивам популярных одноименных конфет. Главными его составляющими являются ореховая паста, орешки фундук, хрустящие вафельки и много — много шоколада. Это настоящий королевский десерт для любого семейного торжества.

Способ приготовления:

Готовим бисквитные коржи:

1. Форму для выпечки подготовьте предварительно, в нашем случае использовалось две, диаметром 18 см. На дно каждой уложите круг пергамента, а также смажьте борты растительным маслом.

2. Для приготовления коржей всыпьте в просеянную муку указанное в ингредиентах количество разрыхлителя, соды и соль.

3. В молоко вылейте сок от 1 дольки лимона и отставьте на 5 минут, чтобы молоко свернулось. Вместо подобной простокваши можно использовать натуральный йогурт или кефир.

4. В мучную смесь всыпьте качественный какао-порошок и сахар, тщательно перемешайте и просейте, чтобы не оставалось комочков.

5. В отдельную емкость вбейте яйца (не охлажденные), влейте растительное масло.

6. Добавьте экстракт ванили.

7. Затем полученную простоквашу. Взбейте миксером до однородной массы. После постепенно введите мучную смесь, включив миксер на минимальную скорость.

Перемешайте в течение 1 минуты. Горячий крепкий кофе влейте в самом конце и снова перемешайте. Масса должна быть однородной и безумно ароматной.

8. Кофе используется максимально крепкое и свежезаваренное. Для этого на 200 мл воды добавьте 2 мерные ложки кофе.

Приступаем к выпечке:

9. Тесто разделите на 2 равные части и влейте в подготовленные формы, равномерно распределив тесто по всей поверхности вращающими движениями. Это способствует равномерному поднятию бисквита.

10. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут (готовность коржа проверьте спичкой). Готовые коржи следует остудить 15 минут, а после достать и из разъемной формы, убрав пергамент.

Пока коржи полностью остывают на решетке, приготовьте два крема: первый для промазывания коржей внутри, а второй — для внешнего украшения.

Готовим крем сливочный с нутеллой:

1. Вылейте сливки в чашу.

2. Взбивайте миксером сперва на средней мощности, а далее на максимальной до состояния стойких пиков.

3. Уменьшив скорость, добавляйте нутеллу и помешивайте до однородности.

Готовим воздушный белковый масляный заварной крем с нутеллой.

1. В сахарный сироп добавьте лимонную кислоту, чтобы избежать кристаллизацию сахара.

2. Варите его на среднем огне, не помешивая.

3. Взбейте белки до стойких пиков сначала на небольшой, а после сразу на максимальной скорости, всыпьте щепотку соли.

Как только сироп достиг температуры 125 градусов, снимите его с огня и тонкой струйкой, не попадая на венчик миксера, влейте его к белкам. Процесс взбивания не останавливайте.

4. Продолжайте взбивать белки, пока воздушная масса не остынет. Добавляйте ванильный экстракт. Если чаша миксера не горячая, скорость миксера можно уменьшить до средней.

5. Небольшими порциями введите масло комнатной температуры.

6. Добавляем нутеллу.

7. Перемешайте до однородности.

В данном случае исключено использование блендера либо слабо мощного миксера, так приборы могут перегореть. Подходит миксер от 350 Вт.

Подготавливаем дополнительные составляющие.

1. Остывшие коржи разделите вдоль пополам, убрав все неровности, которые образовались во время выпечки. Фундук необходим как для начинки, так и для украшения торта по бокам.

2. Орехи обжарьте на сухой сковородке, а после измельчите до состояния крупной крошки. Для придания дополнительной хрустящей нотки используется вафля.

Можно приобрести любые вафли без начинки. Обрежьте все вафельки по форме коржей.

Приступаем к сборке торта.

1. Чтобы торт не скользил по поверхности, нанесите немного крема под первый корж. Намажьте нижний корж кремом №1.

2. Сверху уложите вафлю, а по краям, по кругу, распределите белковый крем.

3. На вафлю нанесите снова крем №1. Сверху присыпьте орешками и накройте второй половинкой коржа.

4. Вышеописанный алгоритм повторяется: сливочный крем с нутеллой на корж, вафля, белковый крем по краям, сливочный крем с нутеллой на вафлю, орешки и снова коржик.

5. Поверхность последнего коржа должна быть идеально ровной. Покройте верхушку белковым кремом.

6. Выровняйте лопаткой по бокам и сверху. Поместите торт в холодильник, чтобы крем слегка застыл, а после снова нанесите еще один слой белкового крема.

Для декорирования верхушки торта приготовим шоколадный ганаш.

1. Шоколад порубите на мелкие кусочки и влейте в шоколад жирные сливки. Растопите шоколад на водяной бане, постоянно перемешивая, или в микроволновке короткими интервалами.

2. Вылейте шоколадный ганаш на торт, создавая шоколадные подтеки. Верхушку тщательно выровняйте лопаткой. Бока покройте измельченным фундуком.

Сверху украсьте конфетами FERRERO ROCHER.

1. Торт получается очень вкусным, максимально шоколадным, с мягкими коржами и легким по текстуре сливочным кремом и пикантной прослойкой с хрустящими вафельками и орешками.

Обязательно приготовьте торт ферреро роше, ведь рецепт представлен в максимально удобном для восприятия виде, пошагово. Приятного чаепития! Ждем ваши отзывы, рекомендации и предложения.

Торт «Ферреро Роше». Вкус Фантастический! – Калнина Наталья

Шоколадно-ореховый торт «Ферреро Роше». По вкусу очень напоминает всем известные конфеты. В нем много шоколада и орехов. Получается очень легкий и нежный на вкус, а рецепт настолько прост, что справится каждый.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: goo.gl/mghozy Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Присылайте ваши фотоотчеты в ВК vk.com/kalninanata Подписывайтесь на мой Instagram instagram.com/kalnina_natalia @kalnina_natalia
МОЯ ПЕРВАЯ КНИГА «Вкуснотища»: goo.gl/mb2JiM
****************************
Рецепт:
Диаметр формы -24-26см.
Мука -380гр.
Какао порошок – 75 гр.
Сахар – 450гр.
Ванилин -1гр.
Соль-1/2ч.л.
Сода -2ч.л.
Уксус 9% -2ст.л.
Яйца -3шт.
Сливочное масло – 90гр.
Растительное масло -90гр.
Молоко – 420мл.
Для пропитки:
Кофе -1,5ч.л.
Вода кипяток -150мл.
Ликер -2ст.л.
Для начинки:
Фундук -130гр.
Вафли -30гр.
Белый шоколад -150гр.
Сливки 20%-3ст.л.
Для крема:
Сливки 33% -300мл.
Нутелла -4ст.л.
Для шоколадной глазури:
Шоколад темный -150гр.
Сливки 20% -100мл.
Мой канал goo.gl/mghozy
ВКонтакте: vk.com/kalninanata
Instagram @kalnina_natalia instagram.com/kalnina_natalia

Одноклассниках: ok.ru/kalnina
Facebook: facebook.com/kalninanatalia
***********************************************************************
Возможно Вам пригодится видео как приготовить Универсальную заправку для салатов ВМЕСТО МАЙОНЕЗА youtu.be/CmHotO49C-0
Возможно Вам пригодится видео как приготовить домашний майонез youtu.be/CmHotO49C-0
Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм» — youtu.be/3UvcFSXLFQs
***********************************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Рецепты Салатов youtube.com/playlist?list=PLK6…
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи youtube.com/playlist?list=PLK6…
3. Рецепты Несладкой выпечки youtube.com/playlist?list=PLK6…
4. Рецепты сладкой выпечки youtube.com/playlist?list=PLK6…
5. Рецепты Тортов youtube.com/playlist?list=PLK6…
6. Рецепты мясных блюд youtube.com/playlist?list=PLK6…
7. Рецепты рыбных блюд youtube.com/playlist?list=PLK6…
8. Рецепты разных видов теста youtube.com/playlist?list=PLK6…
#торт #рецептытортов #калнинанаталья #шоколадныйторт #рецепт

Торт Ferrero Rocher (видео) — Tatyanas Everyday Food

Вам нравится вкус шоколада и лесного ореха в популярных конфетах Ferrero Rocher? Вам понравятся те же ароматы в этом торте Ferrero Rocher, приготовленном с фундуком, франжелико, шоколадом и нутеллой! Для этого торта я добавляю кусочки вафельного печенья для дополнительной хрустящей корочки и замораживаю внешнюю поверхность торта масляным кремом Nutella! Это мечта любителя шоколада!

Посмотреть мое видео!

Посмотрите мой видеоурок с пошаговыми инструкциями! Хотите получать уведомления о новых рецептах? Убедитесь, что вы подписаны на мой канал на YouTube!

Как это сделано!

Этот торт Ferrero Rocher невероятно богат, словно кусается декадентский трюфель.Слои шоколадного торта нежные, но насыщенные, почти как брауни, и очень шоколадные. Коржи действительно нежные, поэтому я рекомендую дать слоям полностью остыть и даже застыть на ночь. Так торт будет прочнее, и с ним будет легче работать. Это шоколадное богатство уравновешивается воздушным шоколадным маслом и горьковато-сладким вкусом Frangelico.

• Я украсила свой шоколадный торт кусочками орехового печенья, жареными лесными орехами и кусочками конфет Ferrero Rocher.

Безалкогольная версия

У меня много вопросов о замене ликера в этом рецепте. Если вы хотите приготовить безалкогольный вариант этого торта, просто замените Frangelico сиропом из лесных орехов . Вы можете найти этот сироп в кофейном ряду местного продуктового магазина. Вы также можете попробовать добавить чайную ложку экстракта лесного ореха в масляный крем и тесто для торта, чтобы добавить ореховый вкус.В любом случае этот рецепт будет восхитительным на вкус! (партнерские ссылки)

Еще рецепты!

Вам понравился этот десерт, вдохновленный Ферреро Роше? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!

Пожалуйста, поделитесь им и сохраните его на Pinterest для дальнейшего использования!

Рецепт торта Ferrero Rocher — Momsdish

Этот торт Ferrero Rocher появился из-за моей зависимости от конфет Ferrero Rocher.Они небесные, и мне кажется, что я не могу их насытиться. Возможно, это было моей самой большой мотивацией к созданию целого рецепта торта на основе конфет Ferrero Rocher.

Торт Ферреро Роше — одно из моих любимых творений. Да, это торт, но он так похож на мою любимую конфету! Это идеальное угощение на день рождения или что-нибудь для печенья, когда вы жаждете орехов со вкусом шоколада.

Вы обнаружите, что этот торт содержит очень нетипичные ингредиенты; всего 2 столовые ложки муки, в то время как большая часть текстуры состоит из молотого фундука.Но не волнуйтесь, текстура по-прежнему пушистая и наполнена насыщенным ароматом лесного ореха.

Ferrero Rocher Ингредиенты для торта

• Яйца
• Сахарный песок
• Молотые лесные орехи
• Мука
• Какао-порошок
• Несоленое масло
• Шоколадные чипсы
• Nutella
• Вафли
• Ferrero Rocher Candy
• Rocher Candy
• Hazelnuts
Ferrero Rocher Candy
• Hazelnuts

Следуйте этим указаниям, и вы получите удивительно роскошный шоколадный торт с лесным орехом.Не забудьте закрепить этот пост, чтобы узнать рецепт позже.

Сделать торт

Во-первых, взбейте яйца и сахар, пока они не утроятся. Когда все будет готово, у вас будет действительно пушистая смесь. Это будет использовано для изготовления торта.

Затем просейте муку, какао и разрыхлитель. Затем смешайте это с молотым фундуком.

С помощью лопатки сложите сухие ингредиенты на трети, будьте очень осторожны с тестом, чтобы не перемешать его слишком сильно и не потерять воздушность.Смажьте маслом все стороны 9-дюймовой формы для выпечки, вылейте в нее жидкое тесто. Выпекайте при температуре 350F около 40 минут.

Сделайте сливочный крем Nutella

Растворить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Дайте шоколаду остыть до комнатной температуры. Смешайте шоколад со сливочным маслом и Nutella. Взбейте сливки вместе.

Собери торт

После того, как пирог полностью остынет, разрежьте его на два-три слоя. Разломите вафли на мелкие кусочки. Равномерно распределите крем по каждому слою, а затем посыпьте кремом вафли.

Украсить конфетами Ferrero Rocher и лесными орехами

Украсьте торт снаружи остатками сливок, фундуком и, конечно же, конфетами Ferrero Rocher.

Советы для торта Ferrero Rocher

• Вы можете использовать муку из фундука или использовать кухонный комбайн, чтобы приготовить ее самостоятельно.
• Для лучшего вкуса используйте жареный фундук.
• Наносите равномерное количество крема между каждым слоем.
• Если вы измельчаете лесные орехи блендером, не перемешивайте их слишком долго, иначе они могут превратиться в крем.

Другие рецепты Ferrero Rocher

Рецепт

Торт Ferrero Rocher появился из-за моей зависимости от конфет Ferrero Rocher. Они небесные, и мне кажется, что я не могу их насытиться. Возможно, это было моей самой большой мотивацией к созданию целого рецепта торта на основе конфет Ferrero Rocher.

Крем для торта Ferrero Rocher

• Взбейте яйца с сахаром, пока они не станут в три раза больше, станут легкими и воздушными.

• Просейте муку, какао и разрыхлитель.Смешайте с молотыми орехами.

• С помощью лопатки сложите сухие ингредиенты на треть, будьте очень осторожны с тестом, чтобы не перемешивать его слишком сильно и не терять взбитость. Смажьте маслом все стороны 9-дюймовой формы для выпечки, вылейте в нее жидкое тесто. Выпекайте при температуре 350F около 40 минут.

Сливки

• Подготовьте ингредиенты для крема.

• Растворите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Дайте шоколаду остыть до комнатной температуры.Смешайте шоколад со сливочным маслом и Nutella. Взбейте сливки вместе.

Собираем торт

• Разрежьте торт на два или три слоя. Вафли разбить на мелкие кусочки. Равномерно распределить крем по каждому слою, сверху посыпать кремом вафли.

• Украсить торт за пределами торта, используя оставшийся крем, торт и лесные орехи. Разрежьте конфеты Ferrero Rocher пополам и положите их на край торта со всех сторон.
  

• Непосредственно перед подачей торта выньте его из холодильника, чтобы крем немного размягчился.

Пищевая ценность

Рецепт торта Ферреро Роше

Сумма на порцию

калорий 855 Калорий в составе жира 549

% дневная стоимость *

Жиры 61 г 94%

Насыщенные жиры 30 г 150%

Холестерин 130 мг 43%

Натрий 129 мг 5% Углеводы 68 г 23%

Клетчатка 9 г 36%

Сахар 48 г 53%

Белок 12 г 24%

Витамин A 690IU 14%

Витамин C 1.4 мг 2%

Кальций 183 мг 18%

Железо 7,1 мг 39%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Торт Ferrero Rocher — Выпечка начинается!

Ferrero Rocher Cake состоит из слоев бисквитного торта с лесным орехом, затем прослоен кремом Nutella Buttercream и несколькими вафлями для хрустящей корочки. Торт выглядит и на вкус как самый восхитительный трюфель с лесным орехом!




Все еще не решили, что приготовить на День Благодарения? Как насчет того, чтобы попробовать этот удивительный торт? Все мы знаем, насколько прекрасны конфеты Ferrero Rocher, поэтому не нужно, чтобы я говорил вам, что этот торт Ferrero Rocher хорош!

Каждый слой торта состоит из бисквита с лесным орехом , затем покрывается слоем густых орехов Nutella и шоколадно-масляным кремом , а вафли между каждым слоем придают приятный хруст, который напомнит вам о вафельной скорлупе в конфетах Ferrero Rocher.

Впервые я увидела этот торт на Мамином Блюдо, но изначально он был размещен здесь. Спасибо Наташе за рецепт!

Ищете более удивительные

Шоколадные торты ? Проверьте это!

Торт Микадо — Армянский шоколадный торт из слоеного коржа и шоколадного сливочного крема
Киевский шоколадный торт — Шоколадный бисквит, шоколадное безе и тонна жареных грецких орехов.
Трюфельный торт — Тонкие шоколадные бисквитные коржи, пропитанные калуа и прослоенные трюфельной начинкой.

Торт Ferrero Rocher

Торт Ferrero Rocher, сделанный из слоев бисквитного торта с лесным орехом, жирного сливочного крема Nutella и вафель. По этому рецепту получается идеальный шоколадный торт Ferrero Rocher.

Ингредиенты для торта Ferrero Rocher

Ингредиенты для глазури Ferrero Rocher

Украшение торта Ferrero Rocher

Слои для торта Ferrero Rocher

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте две 8-дюймовые круглые сковороды фольгой и сбрызните антипригарным спреем или смажьте стороны маслом.

2. Просейте 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки какао и 3 чайные ложки разрыхлителя. Добавьте 2 стакана муки из фундука.

3. Взбейте 7 яиц на высокой скорости до образования пены примерно 3 минуты. Медленно добавьте 1/2 стакана сахара и продолжайте взбивать, пока объем не увеличится втрое, примерно 15 минут.

4. Осторожно добавьте в яйца 3 раза сухие ингредиенты.

5. Равномерно разделите тесто между двумя 8-дюймовыми противнями и выпекайте при температуре 350 ° F примерно 45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

6. После выпекания оставить на сковороде на 5 минут, затем переложить на решетку и полностью остудить

Сделайте глазурь для торта Ferrero Rocher

1. Растопите 2¼ чашки шоколада в микроволновой печи на слабом огне с короткими интервалами, помешивая каждый раз. Довести до комнатной температуры.

2. Взбейте шоколад, 300 г сливочного масла комнатной температуры и 1/2 стакана Nutella до однородной массы.

Собери торт Ferrero Rocher

1. Когда пирог остынет, разделите каждый пирог горизонтально на 2 равных слоя.

2. Раздавите вафли, положив в пакет с застежкой-молнией, а затем пройдя по ним скалкой или чем-нибудь тяжелым.

3. Резервная ¾ глазурь для стаканов для украшения.

4. Нанесите немного глазури на сервировочное блюдо.

5. Поместите 1-й корж сверху и прижмите, чтобы он приклеился.

6. Сверху выложить ¼ оставшейся глазури и равномерно распределить. Посыпать измельченных вафель.

7. Повторите вышеуказанные 2 шага с оставшимися коржами.

8. Покройте стороны торта отложенной глазурью.

9. Прижмите измельченные вафли или измельченный фундук к бортам торта.
   

10. Наберите 8 звездочек поверх торта. Поместите по 1 конфете Ferrero Rocher на каждую звездочку.

Храните в холодильнике, если не подаете сразу. Перед подачей довести до комнатной температуры.

Пищевая ценность

Торт Ferrero Rocher

Сумма на порцию

калорий 751 Калорий в составе жира 513

% дневная стоимость *

Жиры 57 г 88%

Насыщенные жиры 26 г 163%

Холестерин 151 мг 50%

Натрий 280 мг 12%

Углеводы 51 г 17%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 32 г 36%

Белок 10 г 20%

Витамин A 780IU 16%

Витамин C 1.2 мг 1%

Кальций 145 мг 15%

Железо 4,8 мг 27%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

СохранитьСохранить

Торт Ферреро Роше без яиц | выпечка с любовью

ТОРТ FERRERO ROCHER

| ULTIMATE EGGLESS

Торт Ferrero Rocher без яиц — последние пару недель я сделал версию с яйцом. Итак, на этой неделе настало время для версии без яиц.Я рада поделиться этим влажным ореховым пирогом с такой мягкой и влажной текстурой. Вафля получилась очень вкусной и так хорошо идет, потому что я не могу приготовить листы безе, потому что это без яиц. В качестве альтернативы эта вафля без яиц просто феноменальна. Я надеюсь, что это понравится всем фанатам без яиц и вдохновит на создание этого и оставит мне ваши драгоценные отзывы. Наслаждаться!

Посмотрите мое видео на YouTube, чтобы получить более четкое изображение и инструкции по выпечке. Если тебе нравится мое видео. Пожалуйста, подпишитесь на мой канал и поставьте мне лайк, если вам понравится мое видео, так как каждую неделю будет появляться больше видео с рецептами.Также оставляйте свои комментарии или вопросы, если они у вас есть. Спасибо.

Состав:

Я использую 3 7-дюймовые круглые сковороды

133 г [1 стакан] муки для торта

30 г [1/3 стакана] ореховой муки

1½ чайной ложки разрыхлителя

1 чайная ложка пищевой соды

½ чайной ложки соли

70 г [¾ чашки] какао-порошка

88 г [¼ стакана + 2 столовые ложки] молока

1 столовая ложка белого уксуса

150 г [¾ стакана] мелкого сахара

82 г [¼ чашки + 2 столовые ложки] масла

88 г [¼ чашки + 2 столовые ложки] простого йогурта

1 чайная ложка ванильного экстракта

128 мл [½ стакана] горячей воды

50 г [¼ стакана] мелкого сахара

58 г [¼ стакана] сливочного масла

15 г [2 ст. Л.] Муки

25 г [3 ст. Л.] Ореховой муки

1 столовая ложка цельного молока

130 г [¾ чашки] полусладкого шоколада, нарезанного

40 г [2 столовые ложки] Nutella

135 г [½ стакана + 1 ст. Л.] Сливок для взбивания, острые

480 г [2 стакана] сливок для взбивания

60 г [3 столовые ложки] Nutella

100 г [¾ чашки] полусладкого шоколада, плавленого

30 г [¼ чашки] измельченных лесных орехов

сахарный сироп [1 столовая ложка сахара + 2 столовые ложки горячей воды]

7 штук Ferrero Rocher Chocolate

Инструкции:

Пирог с влажным лесным орехом без яиц

1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 355 ° F.

2. Просейте все сухие ингредиенты и отложите.

3. В небольшую чашку налейте молоко и уксус. Быстро перемешайте и отложите, чтобы дать ему отдохнуть.

4. В большую миску добавьте сахар и масло. Смешайте до однородности.

5. Добавьте молочную смесь, затем йогурт и ванильный экстракт. Смешайте до однородной массы.

6. Добавьте просеянные сухие ингредиенты 2 порциями. Смешайте, чтобы смешать, не перемешивайте слишком много.

7. Добавьте горячую воду. Смешайте до однородности. В конце переключитесь на лопатку, чтобы очистить миску для равномерного перемешивания. Жидкое и водянистое тесто — это нормально. Это одна из особенностей сочного торта.

8. Равномерно разделите тесто на 3 7-дюймовые формы. Весы не являются обязательными, но я рекомендую их, если вы хотите, чтобы торт был ровным.

9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° C / 355 ° F в течение 25–30 минут или пока вставленная шпажка не выйдет чистой.

10. Снимите торт с формы. Перед сборкой дайте пирогу полностью остыть.

Хрустящие вафли с фундуком без яиц

1. Добавьте в кастрюлю все ингредиенты.

2. Готовьте на среднем или медленном огне, пока масло полностью не растает. Продолжайте помешивать, чтобы не было пригорания и комков. После этого снимите кастрюлю с огня. Смесь будет напоминать овсяную муку.

3. Вылить на сковороду.Вы можете перемешать смесь, чтобы равномерно распределить ее по поверхности.

4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C / 355 ° F в течение 7-8 минут или до золотисто-коричневого цвета. Этот золотисто-коричневый цвет придаст выразительности слою торта.

5. Дайте остыть. Затем разбейте его на мелкие кусочки для дальнейшего использования.

Шоколадный ганаш

1. Порубите шоколад небольшими кусочками, чтобы он легко растопился. Переложите в миску.

2. Добавьте вареные или горячие взбитые сливки.Дайте ему отдохнуть около 2 минут.

3. Через 2 мин перемешайте смесь до однородного состояния. Смесь жидкая, это нормально.

4. Охладите на 30 мин. Смесь загустеет через 30 мин. С помощью электрического миксера перемешайте до образования плотного пика. По мере смешивания цвет станет светлее.

5. Поместите его в кондитерский мешок и отложите в сторону.

Кремовая глазурь Nutella

1. В охлажденную миску добавьте взбитые сливки и Nutella.

2. Перемешать до однородного состояния. Это займет около 2 минут. Будьте очень осторожны, не перемешайте слишком много. Постоянно останавливайте миксер, чтобы проверить консистенцию. Когда он затвердеет, прекратите перемешивание.

3. Положите крем в кондитерский мешок и отложите в сторону.

Собери торт

1. Выложите один слой торта. Смажьте поверхность небольшим количеством сиропа. Нанесите крем Nutella на ободок, а внутренний ободок залейте ганашем.Разложите вафлю по поверхности. Затем снова нанесите крем Nutella. Разровняйте поверхность, а затем добавьте еще один слой торта.

2. Повторите тот же процесс.

3. Покройте торт кремом Nutella. Охладите торт, пока готовите следующий шаг (деко).

Листы шоколада с лесным орехом (Deco)

1. Добавьте в миску растопленный шоколад и измельченный фундук.

2. Вылить на плоскую сковороду.Равномерно распределите шоколад.

3. Охладите примерно на 3-5 мин.

4. Разбейте его на случайные размеры и формы.

5. Приклейте кусочки по бокам торта примерно на полпути вверх.

Поместите шоколад Ferrero Rocher сверху, оставив несколько маленьких ложек как часть декора.

Охладите около 30 минут перед нарезкой.

Ferrero Rocher Cake — 4k video

video description

Ferrero Rocher Cake — состоит из слоев шоколадного пирожного, чередующихся со слоями безе из лесного ореха, начиненных глазурью из нутеллы и шоколадным ганашем, покрытых жареными лесными орехами и покрытых восхитительной шоколадной глазурью.Ингредиенты На 18 порций Слои Брауни 3. 5 унций (100 г) полусладкого шоколада 3/4 стакана (170 г) сливочного масла 1 чайная ложка (2 г) порошка растворимого кофе 1 столовая ложка (8 г) несладкого какао-порошка 1 стакан (200 г) сахара 1/2 чайной ложки (3 г) соли 3 яйца 1 чайная ложка (5 г) ванильного экстракта 3/4 стакана (95 г) муки 30 г полусладкого шоколада, нарезанного, разделенного на 3 части Фундук 2 стакана (300 г) фундука, целых, разделенных Слои безе 1/2 стакана (75 г) фундук, поджаренных и измельченных 1/2 стакана (60 г) сахарной пудры, разделенной 4 столовые ложки (60 г) сахара, разделенных 3/4 стакана (95 г) универсальной муки 4 яичных белка 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока Щепотка соли Шоколадный ганаш для начинки 7 унций полусладкого шоколада 3/4 стакана (200 г) сливок Нутелла Глазурь 5.5 унций (160 г) полусладкого шоколада 2/3 стакана (160 г) взбитых сливок 1/2 стакана (60 г) несладкого какао-порошка 3/4 стакана (200 г) нутеллы 1 1/2 чайной ложки (7 г) ванильного экстракта 1 1/3 стакана (300 г) сливочного масла комнатной температуры Шоколадная глазурь 200 г полусладкого шоколада, мелкие кусочки 1/4 стакана (56 г) сливочного масла 1/4 стакана (50 г) сахара 2/3 стакана (160 мл) молока Для украшения Трюфели Ferrero Rocher шоколадная стружка / локоны измельченный фундук
Дата: 2019-07-03

Комментарии и отзывы: 10

Гм Ибрагим
Я только что сделал это для продажи выпечки, и это выглядело потрясающе.Я сделал несколько сокращений, так как у меня не было много времени. Я использовала тот же рецепт для торта, глазури и глазури. Я решил не делать безе, а вместо этого заменил его на кусочки вафель. Я также не стал использовать ганаш, а просто использовал глазурь и вафли между слоями торта. Когда я сделал глазурь, она была слишком жидкой, поэтому я взбил ее, чтобы получить консистенцию глазури. Я также использовал блестящую золотистую посыпку в середине, чтобы придать ей вид «ферреро». Поскольку это было для продажи выпечки, я не использовал Ferraro Roche сверху.Я выложил глазурь завитками по верхнему краю и положил на каждый орех целиком. Получилось потрясающе и тоже вкусно. Так что да, много модификаций, но спасибо за идею.

REENU NARAYANAN
Здравствуйте, мэм, у меня мало сомнений. Пожалуйста, найдите время, чтобы развеять мои сомнения. 1. Как мне принимать полстакана сливочного масла? Должен ли я растопить его и отмерить половиной стакана или нарезать кусочки масла и отмерить половиной стакана? 2. Я хочу придать торту зеркальный блеск.Можно ли добавить желатин в шоколадную глазурь, если ДА любезно скажите сколько граммов желатина?

Сильвия Коннор
Привет, я пекарь и на рождественский ланч-десерт я делаю рецепт торта Ferrero Rocher что-то не так с рецептом ганаша нормальное соотношение: 2 части шоколада на одну часть сливок, и вы говорите, что 200 граммов шоколада и 200 мл протертые сливки слишком много жидкости, мне нужно добавить 200 граммов шоколада для получения хорошей консистенции

N. S
Хорошо, я приготовил ваш торт рафаэлло, и теперь буду делать и этот торт. Есть пара вопросов, ответьте.Остается ли безе хрустящим после сборки торта? Можно ли покрошить в безе, чтобы легче было разрезать торт (если он останется хрустящим? Если да, будет ли он хрустеть?

Simon Tuekr
Насколько темный у вас шоколад на этом видео? Я собираюсь испечь этот торт на день рождения моей подруги через 2 недели, но здесь, в Дании, шоколад указан с%, а не полусладким и горько-сладким, так какой% вы бы выбрали? Спасибо

Белый изумруд_
Это я или измерения шоколадной глазури пекарем неправильные? Пекарь говорит, что нужно добавить менее 1/3 глазури Nutella, но она явно добавила больше.Не думаю, что она хорошо знает свои размеры.

Ширли Бриджит Джозеф
Привет, в рецепте после ингредиентов для брауни написано, что фундук 300гр. Также для несушек безе берется 75 г орехов фундука. Они оба одинаковые? Может кто-нибудь прояснить это для меня.

Nowara84
У меня всегда возникают проблемы со слоем безе. Каждый раз, когда я пытаюсь сделать так, чтобы они были сухими и очень трудно резкими. Я напрасно следовал многим рецептам, шаг за шагом, в отношении ингредиентов и методов: (

Утсав Бисвас
Все, что я мог подумать, — это количество калорий, которое я получу, съедая это Боже мой, она не использует меньше 200 г шоколада каждый раз, добавляя масло и сахар.Yikess

Кэти Рик
Этот торт действительно выглядит потрясающе. кто-нибудь на самом деле сделал это? Если да, то были ли вы довольны результатами, учитывая огромный объем работы, который на это затрачивается?

Торт Fererro Rocher

Дэниел Хардинг

Этот торт Ferrero Rocher представляет собой действительно восхитительную выпечку с мягким бисквитом с шипами из лесных орехов, покрытым восхитительной глазурью Nutella и украшенный всеми любимыми шоколадными лакомствами.Он идеально подойдет для декадентского торта на день рождения — или просто удовольствия для себя!

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 12

Время подготовки: 0 часы 35 год минут

Общее время: 1 час 20 минут

Для торта

175 грамм

сливочное масло топленое и охлажденное

100 грамм

мягкий светло-коричневый сахар

1 чайная ложка

гидрокарбонат соды

75 грамм

жареный измельченный фундук

Для глазури и украшения

400 грамм

сахарная пудра, просеянная

50 грамм

жареный измельченный фундук

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 180ºC (вентилятор 160º). Смажьте и выровняйте две круглые формы для выпечки диаметром 20 см.
2. В большой миске взбейте растопленное масло, масло и воду. В другой миске смешайте муку, оба сахара, какао-порошок, разрыхлитель, бикарбонат соды и соль. В большом кувшине взбейте яйца, сметану и ваниль.
3. Добавьте сухую смесь в миску с растопленной масляной смесью.Смешайте до однородной массы, затем перемешайте влажную смесь (вы можете сделать это вручную или с помощью ручного электрического миксера). Наконец, сложите фундук и распределите смесь по формам для выпечки. Разровняйте, чтобы смесь выровнялась, и запекайте 50-55 минут, пока она не поднимется, а вставленная в середину шпажка не станет чистой. Отложите, чтобы полностью остыть.
4. Чтобы приготовить глазурь, добавьте все ингредиенты в большую миску и взбейте их ручным электрическим миксером или отдельно стоящим миксером до однородного состояния, примерно 5-6 минут.
5. Для сборки торта обрежьте поверхность торта, чтобы выровнять его. Поместите один торт на тарелку или подставку для торта, на которой хотите его подать. Нанесите примерно четверть глазури на верхнюю часть торта и распределите до уровня мастихином, а затем положите сверху другой торт. Мастихином распределите примерно половину глазури по бокам торта, постепенно разглаживая. Сверху распределите оставшуюся глазурь, разглаживая, чтобы выровнять ее. Взяв небольшую пригоршню фундука, вдавливайте их в нижнюю четверть глазури, чтобы образовался ободок, пока круг вокруг всей нижней четверти не будет покрыт фундуком.Сверху на торт выложите Ferrero Rocher.

Этот торт хранится в холодильнике до 3 дней.

Габриэлла Инглиш Габриэлла — внештатный разработчик рецептов, прошедшая обучение в Leiths School of Food and Wine.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Как сделать Ферреро Роше | Легкий домашний шоколадный рецепт Ferrero Rocher

Смотрите на YouTube:

Как приготовить Ферреро Роше | Легкий домашний шоколадный рецепт Ferrero Rocher

Категория рецептов:

Шоколад, торты и маффины

Подробности рецепта:

Как приготовить Ферреро Роше | Простой рецепт домашнего шоколада Ferrero Rocher
Рецепт домашнего шоколада Ferrero Rocher Подробности:
Ferrero Rocher шоколад Рецепт видео показывает, как очень легко сделать рынок, как шоколад Ferrero Rocher, дома.Шоколад Ferrero Rocher — популярный итальянский шоколад, который любят все в семье. Попробуйте этот простой рецепт и поделитесь с нами своим мнением. Вы опустошите свои корзины похвалы, сделав этот восхитительный шоколад. Поверьте, шоколадные конфеты, приготовленные по этому простому и легкому рецепту, получаются практически такими же, какими мы их покупаем на рынке или в магазине.

Ferrero Rocher — особый шоколад, произведенный итальянским шоколатье Ферреро. Приблизительно 3,6 миллиарда шоколадных конфет Ferrero Rocher продаются ежегодно более чем в 40 странах.Ferrero Rocher был представлен в Европе в 1982 году. Шоколад состоял из цельного обжаренного фундука, заключенного в тонкую вафельную оболочку, наполненную шоколадным орехом, покрытого молочным шоколадом и измельченными лесными орехами. Если вы выполните все действия, описанные в этом видео-рецепте, вы обязательно сделаете дорогие всемирно известные шоколадные конфеты Ferrero Rocher по очень низкой цене и сэкономите почти 75% суммы.

Время приготовления: 20 минут
Порции: для всей семьи
Инструкции по хранению:
● Эти домашние шоколадные конфеты Ferrero Rocher могут храниться от 2 до 3 месяцев.
Состав:

● Фундук — от 15 до 20 для заполнения внутри шоколада
● Любой молочный шоколад — 100 граммов (я использовал молочную смесь Morde 1 порцию / плитку)
● Темное соединение — 100 граммов (я использовал молочную смесь Morde 1 порцию / плитку)
● Кешью — 50 граммов
● Кусочки лесного ореха — от 10 до 15 (в зависимости от количества / количества конфет)
● Вафельные оболочки Ferrero Rocher — в соответствии с количеством / количеством ваших конфет
● Золотая обертка — в соответствии с количеством / количеством ваших конфет
● Коричневый Бумажные стаканчики — в зависимости от количества конфет / количество

Важные советы:

● Вы можете использовать только молочный шоколад размером 200 грамм.
● Смешивание темного и молочного шоколада улучшит вкус шоколада. Кроме того, темный шоколад очень полезен для нашего здоровья, поэтому я рекомендую добавить темный шоколад, если он есть.
● Если у вас нет микроволновой печи, вы можете использовать метод двойного кипячения. (В моем видео о шоколадном батончике я показал, как делать двойное кипячение.)
Для метода двойного кипячения:
● Возьмите миску, наполненную одним стаканом воды. Поверхность воды не должна касаться вашей шоколадной миски, иначе шоколад испортится.Можно положить ложку для выпаривания, выходящую из тазика.

Рецепт домашнего шоколада Ferrero Rocher объясняется с помощью субтитров на гуджарати, хинди и на английском языке. Канал Desi recipes в основном готовит блюда гуджаратской, северо-индийской, южно-индийской, пенджабской и китайской кухни. Кроме того, вы найдете множество всемирно известных блюд и рецептов.

Спасибо за просмотр этого видео с рецептом. Если вам нравится это видео, поставьте лайк на нашей странице в Facebook или посетите наш веб-сайт.

No related posts.