Торт дамский каприз видео рецепт – Ирина Хлебникова рецепты – Торт

Ирина Хлебникова рецепты - Торт

Готовим и печем с Ириной Хлебниковой.

Торт «Дамский каприз» | Видео рецепт приготовления Торта Дамский каприз от Ирины Хлебниковой.

ТОРТ «ДАМСКИЙ КАПРИЗ».
Сегодня мы будем готовить очень вкусный торт с маком, орехами, изюмом, который в нашей семье называют «Дамский каприз», хотя под этим же названием в Интернете есть много других рецептов – медовиков, шоколадных тортов, и т.д. Наш торт «Дамский каприз» состоит из трех разных слоев, и этим объясняется его необычный вкус.
Для приготовления трехслойного торта «Дамский каприз» нам понадобится:
1,5 стакана сметаны
3 яйца
1,5 ч.л. соды
1,5 стакана муки
1,5 стакана сахара
Сметану для торта берем магазинную, 15-20 % жирности. Перемешиваем все ингредиенты, получается тесто примерно как на оладьи. Затем делим его на три части.
В каждую часть добавляем разные составляющие:
0,5стакана орехов
0,5 стакана изюма
0,5 стакана мака
Грецкие орехи чистим, затем ядра мелко нарезаем.
Мак следует предварительно подготовить. Вначале промываем его холодной водой, затем заливаем кипятком и накрываем крышкой. Когда мак набухнет, откидываем на сито, даем стечь лишней жидкости. После этого нужно растереть его, если у вас найдется глиняная посуда и деревянная толкушка. Если нет, можно перемолоть мак через мясорубку или кофемолку.

Торт «Дамский каприз»
Для выпекания используем форму или сковороду, застилаем ее пергаментной бумагой. Выпекаем по очереди коржи до готовности 20-30 минут при температуре около 180ºС. Когда коржи остынут, смазываем их кремом.
Для приготовления крема нам понадобится
0,5 л сметаны
0,5 стакана сахара.
Сахара можно взять больше или меньше, на ваш вкус.
После того, как все будет готово, заливаем торт сверху и по бокам шоколадной глазурью. Для ее приготовления берем пару ст.ложек какао, столько же сахара, перемешиваем и добавляем немножко молока или воды. Нагреваем при помешивании, пока масса не станет густой, немного остужаем и заливаем наш торт «Дамский каприз». Если вы не любите шоколадную глазурь, можно смазать торт кремом.
Торт «Дамский каприз»Когда шоколадная масса застынет, украшаем торт. Можно использовать кокосовую стружку, цукаты, орехи, ягоды.
Оставляем торт на пару часов, чтобы пропитался кремом.
В зависимости от вашего желания, возможны различные варианты этого торта. Например, можно сделать один из коржей шоколадным ( добавить в тесто пару ст.ложек порошка какао вместо мака или изюма), можно сделать торт 4-х слойным (для этого количество продуктов для теста увеличить на 1/3). Правда, он получится довольно высоким.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

stimvideo.ru

Торт дамский каприз пошаговый фото-рецепт + видео

  • Первым этапом нужно испечь 4 коржа. Каждый из них замешивать и выпекать нужно отдельно, так как в составе теста есть разрыхлитель. Смешиваем в миске все сухие ингредиенты.

  • Для тёмных коржей помимо муки, какао и разрыхлителя добавляется какао-порошок.

  • Взбиваем миксером добела яйцо с сахаром.

  • Добавляем сметану, размешиваем.

  • Просеиваем в яичную смесь сухие ингредиенты, и вымешиваем однородное тесто.

  • Далее в замешанное тесто добавляем мак, а в другие коржи курагу, грецкие орехи с черносливом и грецкие орехи с изюмом. Компоненты в коржах можно брать любые на свой вкус.

  • Выливаем тесто в форму для выпечки, которую предварительно необходимо выстелить пергаментом, смазать сливочным маслом и притрусить мукой.

  • Выпекаем коржи один за другим в предварительно разогретой до 170-180*С духовки в течение 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

  • Свежеиспечённый корж аккуратно достаём из формы, и оставляем на пергаменте остывать.

  • Чтобы коржи получились очень нежными и влажными, нужно пропитать их. Для пропитки смешиваем сметану с сахарной пудрой.

  • Снимаем с остывших коржей пергамент.

  • Каждый корж разрезаем вдоль на 2 равные половины.

  • Каждый корж смазываем сметанной пропиткой, и оставляем на 1-1,5 часа на столе. За это время сметана должна почти полностью впитаться в тесто.

  • Холодные сливки взбиваем миксером до мягких пиков.

  • В несколько приёмов вводим во взбитые сливки варёное сгущённое молоко, и размешиваем до однородности.

  • Собираем торт, чередуя коржи, и промазывая каждый из них кремом.

  • Все коржи, кроме верхнего, выкладываем сметанным срезом вверх. А верхний корж наоборот, кладём вверх пропечённой стороной.

  • Верх и бока торта смазываем кремом, и декорируем по своему вкусу.

  • Торт можно сразу после приготовления нарезать на порционные куски, и подавать к столу. Приятного аппетита!

  • cakemade.club

    Pechemdoma.com | Торт «Дамский каприз»

    Удивительно нежный домашний тортик с коржами на сметанном тесте и вкусным легким кремом на сливках и вареной сгущенке. Все коржи торта пекутся отдельно и с разными наполнителями: молотым маком, курагой, шоколадом, черносливом, изюмом или орехами. Выбор наполнителя исключительно по Вашему капризу! Очень вкусно! Попробуйте!




    На форму 24 см

    Общий вес торта чуть больше 3 кг

    На 1 корж понадобится (всего потребуется испечь 4 коржа):

    1 среднее куриное яйцо

    80 г муки

    120 г сметаны (я брала 20 % жирности, но можно любую)

    120 г сахара

    1 чайная ложка разрыхлителя для теста

    15 г крахмала (предпочтительно кукурузного, но можно и картофельный)

    Дополнительно для темных коржей 1 столовая ложка какао порошка

    Наполнители на 4 коржа:

    -  100 г молотого мака

    - 100 г кураги

    - 50 г чернослива и 50 г грецких орехов

    - 50 г изюма и 50 г грецких орехов

    Или другие по вашему вкусу и наличию, в среднем на 1 корж кладется около 100 г наполнителя: сухофруктов, мака, орехов или их смеси

    Для пропитки коржей:

    500–700 г сметаны 10–20 % жирности

    Для крема:

    500 мл сливок для взбивания (жирностью 33 % и выше)

    Банка (380 г) вареной сгущенки с сахаром

     

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Разогрейте духовку до 170–180°С. Дно разъемной формы выстелите бумагой для выпечки, борта смажьте сливочным маслом и просыпьте мукой. Для теста смешайте муку, крахмал, разрыхлитель. Для темных коржей добавьте в мучную смесь и какао порошок. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте сметану, размешайте, а затем вмешайте в тесто подготовленную мучную смесь. В результате получается негустое льющееся тесто по консистенции напоминающее домашнюю сметану.

    Вмешайте в тесто наполнитель. У меня на этот раз были такие:

    с маком

    с черносливом и грецкими орехами

    с курагой

    шоколадный с изюмом и грецкими орехами

    Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте. Выпекайте в предварительно разогретой до 170–180°С духовке до румяности и пробы на сухую палочку, т.е. деревянная палочка, воткнутая в середину коржа, должна выходить чистой, без следов теста. Печется корж около 25 минут, но здесь многое зависит от духовки, поэтому время исключительно ориентировочное. Готовый корж достаньте из формы, но пока не снимайте с листа бумаги для выпечки, дайте полностью остыть.

    Аналогичным образом замесите и испеките все остальные коржи. Количество коржей на ваше усмотрение. У меня на этот раз их было 4. Остывшие коржи отделите от бумаги для выпечки и при желании разрежьте вдоль пополам. Лично я люблю, когда коржи тонкие, поэтому всегда разрезаю, но можно и не разрезать.

    Для пропитки коржей размешайте сметану с сахарной пудрой.  Сахара можно взять по вкусу или даже не брать вовсе, т.е. пропитывать только сметаной.

    Каждый корж смажьте сметаной и оставьте на рабочем столе на 1,5 часа для пропитки.

    Для крема взбейте сливки до мягких пиков и постепенно, не прекращая взбивания, введите во взбитые сливки вареную сгущенку. Попутно напомню, что взбиваются только жирные и очень ХОЛОДНЫЕ сливки, поэтому перед началом взбивания сливки нужно очень хорошо охладить.

    Соберите торт, простаивая коржи кремом.

    Украсьте по собственному желанию.

    Поставьте торт на пару часов в холодильник и ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!

    pechemdoma.com

    Торт дамский каприз. Простой рецепт!

    ★ ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ! https://www.youtube.com/user/rogalivan88/?sub_confirmation=1
    ★ Рецепты выпечки: https://www.youtube.com/watch?v=vV2IGIryths&list=PLg35qLDEPeBReDW-hgV40hmrj9tzoQB2B

    Всем привет! В этом обучающем видео мы с вами узнаем, как приготовить торт дамский каприз, сладенький рецепт. Для начала приготовления такого очень вкусненького тортика, потребуется сделать тесто и крем. Для теста нам потребуется два яйца, чайная ложка меда, сода и сахара, это все дело хорошо перемешиваем и греем на водяной бане. Далее даем немножечко остыть, после чего добавляем муку и вымешиваем тесто, можно дать ему чуток настоятся. Теперь сделаем крем, можно использовать любой крем который вам нравится, например можно вообще перемешать вареную сгущенку со сливочным масло и молотым грецким орехом. Получится очень вкусно! В своем видео я делаю простой заварной молочный крем. Далее выпеченные коржи смазываем кремом и наш торт готов.

    Спасибо за просмотр видео! Подписывайтесь на мой канал!

    #рецептыотивана #торты #дамскийкаприз

    ### ПОСМОТРИТЕ ЕЩЁ ###

    Первые блюда (супы): https://www.youtube.com/watch?v=bHRHh3edMoM&list=PLg35qLDEPeBQKODaZ-ONrbs8k1sjRDHya
    Вторые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=mzcDiDG9DyQ&index=2&list=PLg35qLDEPeBR7z50Fudd-hHHJglpxt4LT
    Рецепты тортов: https://www.youtube.com/watch?v=6MEp6fDdiX8&list=PLg35qLDEPeBRIFZjwVg2MQ0AD-8cPasvU
    Рецепты выпечки: https://www.youtube.com/watch?v=vV2IGIryths&list=PLg35qLDEPeBReDW-hgV40hmrj9tzoQB2B

    Рецепты пиццы: https://www.youtube.com/watch?v=j5VodHMMiAQ&list=PLg35qLDEPeBRmR4RShEKI5lDM5K_uBYEE
    Рецепты блинов: https://www.youtube.com/watch?v=7rGPA8LSszg&list=PLg35qLDEPeBQRTHuZ6Q7ercegy98myvh9
    Блюда из картофеля: https://www.youtube.com/watch?v=Trl-syom-ZI&list=PLg35qLDEPeBQ4errHXuADBB5xA5BWMd_B
    Рецепты салатов: https://www.youtube.com/watch?v=QQGfvkpq1fY&list=PLg35qLDEPeBTdFpNewvcXCD5VUZ9JrEzM
    Корейские салаты: https://www.youtube.com/watch?v=7JtaJ_uUck4&list=PLg35qLDEPeBT8-MgEnU7HBEBmbOLTWgAa
    Рецепты из курицы: https://www.youtube.com/watch?v=INeEofR7n6o&list=PLg35qLDEPeBRypAUB6YOZRlCtSO8hDTsA
    Полезное видео: https://www.youtube.com/watch?v=LZ50x_5fFEA&list=PLg35qLDEPeBSt0FbyTWJKJgEmXObgtECZ&index=2
    Блюда из мяса: https://www.youtube.com/watch?v=MmCU0FV_Thg&list=PLg35qLDEPeBRKs-JSAtnkHvo6GwfmOeDM&index=2
    Готовим яйца: https://www.youtube.com/watch?v=L4OeFFk5MOw&list=PLg35qLDEPeBTTk5nGSwk7u4n9h7ZY6dKL
    Рецепты каш: https://www.youtube.com/watch?v=sxZ1bOuOSMo&list=PLg35qLDEPeBTvw3CNmpDxE0lsGqGmAFIX
    Блюда из рыбы: https://www.youtube.com/watch?v=3LEzSUeXTCw&list=PLg35qLDEPeBSQD5C9sPXKoHgrxXMQSYTM
    Рецепты шашлыков: https://www.youtube.com/watch?v=Ky0zWSpdEEg&index=8&list=PLg35qLDEPeBT9uA__lfeWRMQHlny_ubY3
    Соусы: https://www.youtube.com/watch?v=nOXFAml7Fjs&list=PLg35qLDEPeBQaq9IYYPX8x4CXQaJNona3
    Молочные коктейли: https://www.youtube.com/watch?v=CKxLFmHGkpA&list=PLg35qLDEPeBQFbaHbhdZwW7maONs7SJ8x
    Рецепты бутербродов: https://www.youtube.com/watch?v=plNPr8RtW80&list=PLg35qLDEPeBQJipL-gjgMNiYhMHPO6bak
    Блюда в горшочке: https://www.youtube.com/watch?v=GOfGJHzrVkE&list=PLg35qLDEPeBRPohceWnTHFVUrHFaa3jzC
    Засолка: https://www.youtube.com/watch?v=36veJm5iht4&list=PLg35qLDEPeBTJzqHRyv1RCCWxR9BjWfOL
    Необычные рецепты: https://www.youtube.com/watch?v=OWj1hHUCjGs&list=PLg35qLDEPeBQrdJLgb2YB0jOjM18DkRMU

    v4k.life

    торты рецепты видео каприз

    Дамский каприз ☆более 30 лет. Семейный рецепт ☆ Honey cake
    Этот рецепт в нашей семье уже более 30 лет, и никогда не изменялся. Классический медовик, но мы его называем...
    Торт дамский каприз. Простой рецепт!
    ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ! https://www.youtube.com/user/rogalivan88/?sub_confirmation=1 ☆ Рецепты выпечки: ...
    Торт "ДАМСКИЙ КАПРИЗ" на сметане/Women's whim.
    Подписывайтесь на мой канал:https://goo.gl/oka2Pn Равномерная сетка для пекаря: https://goo.gl/GECtaa Весы для пищевых...
    Рецепт самого нежного, вкусного каприза (медовик)
    Готовим тесто. Сахар, яйца, мёд, масло, соду смешиваем венчиком, ставим на водяную баню, мешаем и варим пять...
    Торт "Женский Каприз" Ореховые Коржи с Молочно-Заварным Кремом
    Торт очень сытный, его можно подавать маленькими порциями. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Други...
    Торт "Три желания" или "Дамский каприз" . Подробный видео рецепт.
    Торт "Три желания" состоит из простых ингредиентов, но отличается замечательным вкусом. Вместо сметанного...
    Торт ДАМСКИЙ КАПРИЗ
    РЕКОМЕНДУЮ сайт «3D-Кулинар» https://3d-kulinar.ru/. На котором есть большой выбор качественных , оригинальных вырубо...
    Торт дамский каприз Простой рецепт вкусного торта
    Сегодня будем печь торт Дамский каприз. Рецепт простой и торт всегда получается вкусный. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ...
    Торт "ДАМСКИЙ КАПРИЗ Шоколадный"
    В этом видео я готовлю торт "Дамский каприз Шоколадный" Понадобится: Крем: РЕКОМЕНДУЮ СДЕЛАТЬ ДВОЙНУЮ...
    Торт "Тёщин каприз" Невероятно нежный, хрустящий торт из песочно - белкового теста!
    Это очень вкусный торт быстрого приготовления. Он прямо тает во рту. Расход продуктов : Яйца - 6 штук Сливо...
    Торт Мужской идеал | Տղամարդու երազանք | Men’s ideal
    Рецепт: Тесто: 6 яиц 200-300 гр. сахарного песка 1,5 ст. л. мёда 200 гр. сметаны 1 ч. л. соды 200 гр. масла или маргарина...
    Торт Дамские пальчики со сметанным кремом
    Рецепт легкого и вкусного торта Дамские пальчики с заварным тестом, в сметанном креме от сайта video-kulinar.ru....
    Медовик Необычным Способом. Да еще и без раскатки коржей!
    Медовый тортик необычным способом приготовления. Получается безумно вкусный и ароматный. Готовится очень...
    ТОРТ "Дамский Каприз" или ТОРТ "Сметанник" ✧ Cake "Lady's whim" ✧ Марьяна
    Рецепт: Торт "Дамский каприз". Как приготовить Торт "Дамский каприз"? ✓ Изумительно вкусный и очень нежный...
    Торт Королевский | Самый Вкусный Рецепт Моей Семьи!
    Самый вкусный торт для моей семьи! Это самый простой рецепт из всех, который нравится моим родным, и надеюсь,...
    Безумно Вкусный Торт "Сказка" 🍰👍 Его Вкус сводит с ума!
    Невероятно вкусный и нежный #торт. Как только вы попробуете этот вкуснейший торт "Сказка", то сразу же в него...
    Медовый торт! Самый простой и очень вкусный!
    Подпишись! Мой ВК : http://vk.com/id324358846 Партнерка как у меня: https://goo.gl/9Ssbiw Сотрудничество: [email protected] Ссылка для...
    ТОРТ ДАМСКИЙ КАПРИЗ//РЕЦЕПТ КРЕМА ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ//CAKE DAMSKIY KAPRIZ//RECIPE CREAM//
    В этом видео я

    www.videocook2.ru

    Как приготовить торт Дамский каприз по пошаговому рецепту с фото

    Рецепты тортов

    VictorA

    Классический пошаговый рецепт торта Дамский каприз в домашних условиях с медом и заварным кремом. А также торт на сметане с маком, орехами, изюмом и какао.

    Бытует мнение, что большинство женщин являются капризными сладкоежками. Именно поэтому данный торт получил название Дамский каприз ( правда, некоторые называют его Женский каприз и считают что это сладкий пирог, но это самый настоящий торт). Конечно, это шутка, но наш простой торт действительно придется по вкусу многим из них. По классическому рецепту торт готовится на основе меда и пропитывается заварным кремом.


    Но домохозяйки немного изменили рецепт. Они стали готовить торт с тонкими или бисквитными коржами на сметане (такой торт еще называют Три встречи) и сделали вкус торта таким же непредсказуемым, как и любая женщина. Его непредсказуемость заключается в том, что каждый слой торта имеет свою «изюминку». Наполнением служат орехи, изюм, какао и мак. Также это может быть кокосовая стружка, курага или другие цукаты.

    В кулинарной тетрадке своей мамы я нашла два таких рецепта. И оба они оказались по-своему вкусными. Я хочу предложить и вам эти рецепты замечательного торта с названием Дамский каприз, и рассказать, как приготовить его в домашних условиях.

    Классический рецепт торта Дамский каприз

    Общий перечень необходимых продуктов
    Мед 3 ст. л.
    Сахар 2 ст.
    Мука 3,5 ст.
    Яйца 4 шт.
    Сода 1 ч. л.
    Сливочное масло 300 г
    Молоко 0,5 л

    Нам может пригодиться: кастрюля, миксер или венчик, пергамент для выпечки.

    Готовим коржи

    Необходимо взять: 

    • яйцо куриное – 2 шт;
    • мед – 3 ст. ложки;
    • мука – 3 стакана;
    • сахар – 1 стакан;
    • орехи (любые) – 50 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • сода – 1 ч. ложка.
    1. Включаем духовку на 180°.
    2. Кладем в кастрюлю сахар, сливочное масло, мед, яйца и погашенную уксусом соду. Перемешиваем.
    3. Варим на паровой бане, помешивая, около трех минут.
    4. Когда масло и мед растопятся и растворится сахар, добавляем стакан муки и перемешиваем до однородности.
    5. Снимаем с бани. Всыпаем оставшуюся муку. Замешиваем тесто.
    6. Раскатываем колбаску и делим ее на 6-7 частей одного размера.
    7. Из каждой части с помощью скалки делаем пласт толщиной около 3 мм.
    8. Вилкой прокалываем в нескольких местах, чтобы он не пузырился при выпекании.
    9. Кладем на застеленный пергаментом противень. Печем примерно 3 минуты до легкой золотистой корочки.
    10. Обрезаем ещё горячий корж ножом по форме крышки от кастрюли нужного размера. Обрезки складываем отдельно.
    11. Раскатываем и выпекаем второй корж.
    12. Таким образом готовим все остальные коржи.
    Делаем крем

    Нам понадобится: 

    • сахар – 1 стакан;
    • мука – 1 ст. ложка;
    • яйцо куриное – 2 шт;
    • сливочное масло – 200 г;
    • молоко – 0,5 л.
    1. Кипятим молоко.
    2. Сахар, яйца и муку перетираем венчиком до белого цвета.
    3. Вливаем молоко. Перемешиваем.
    4. Ставим на маленький огонь. И варим, всё время помешивая, до состояния, похожего на сметану. Охлаждаем.
    5. Кладем мягкое масло. Хорошо взбиваем.
    6. Можно добавить ванили на кончике ножа или пару столовых ложек выжатого из лимона сока.
    Собираем и украшаем торт
    1. Готовые коржи хорошо смазываем кремом.
    2. Обмазываем верх и бока.
    3. Измельчаем обрезки от коржей и орехи. Смешиваем их и посыпаем весь торт.
    4. Оставляем на два часа пропитываться в тепле, а потом убираем в холодильник.

    Видео-рецепт приготовления торта Дамский каприз

    Вы можете посмотреть на видео, как приготовить по классическому рецепту торт под названием Дамский каприз:

    https://www.youtube.com/watch?v=tlDkLgDFd0Y

    Шоколадный торт Дамский каприз

    Нет предела совершенству — помимо классического рецепта, можно испечь еще и шоколадный торт Дамский каприз. Готовится он так же, как и классический вариант торта. Отличается лишь тем, что в тесто на стадии заваривания добавляется две столовые ложки без горки какао-порошка.

    В крем также можно добавить растопленную плитку шоколада.

    Торт Дамский каприз на сковороде

    Замешивают и раскатывают тесто, как указано в предыдущем рецепте.
    Коржи обжаривают на сухой сковороде по две минуты с каждой стороны.

    Бисквитный торт Дамский каприз на сметане

    Такой торт готовится из трех бисквитных коржей с разными добавками в каждый корж. Это орехи, мак и изюм. Пропитывается он сметанным кремом.

    Общий список ингредиентов
    • мука – 400 г;
    • яйцо куриное – 3 шт;
    • сметана жирная – 900 г;
    • сода – одна ч. ложка;
    • сахар – 2 стакана;
    • растительное масло – 2 ст. ложки;
    • орехи – горсть;
    • изюм – горсть;
    • мак – 100 г;
    • какао – 2 ст. ложки.

    Нам может пригодиться: кастрюля, миксер или венчик, форма для выпечки.
    Время приготовления: около 2 часов.
    Количество: 8 порций.

    Готовим бисквитные коржи

    Список компонентов: 

    • мука – 400 г;
    • яйцо куриное – 3 шт;
    • сода – одна ч. ложка;
    • сметана жирная – 400 г;
    • растительное масло – 2 ст. ложки;
    • сахар – 2 стакана;
    • орехи – горсть;
    • изюм – горсть;
    • мак – 100 г;
    • какао – 2 ст. ложки.
    1. В разных емкостях замачиваем мак и изюм. Мак необходимо перемолоть с помощью мясорубки.
    2. Просеиваем муку и измельчаем орехи (я кладу грецкие).
    3. Включаем духовку на 180°.
    4. Кладем в кастрюлю растительное масло, яйца, сахар, соду и сметану.
    5. Перемешиваем до однородного состояния венчиком или с помощью миксера.
    6. Продолжая помешивать, частями вводим муку. Доводим до состояния однородной густой массы.
    7. Делим на три одинаковые порции.
    8. В каждую часть кладем свою добавку: мак, изюм и орехи. В часть с орехами добавляем какао.
    9. Каждую массу хорошо перемешиваем.

    Варианты

    1. Можно разделить тесто на большее количество коржей и добавить к ним другие начинки. Это могут быть сухофрукты, различные цукаты, кокосовая стружка, кусочки цитрусовых или банана и так далее.
    2. По очереди вливаем смеси в смазанную форму. Выпекаем каждую по 25 минут.
    3. Проверяем степень готовности бисквита деревянной шпажкой или зубочисткой. При необходимости оставляем допекаться ещё на 10 минут.
    4. У нас получится три коржа с разными начинками.
    Делаем сметанный крем

    Нам понадобится:

    • сметана жирная – 500 г;
    • сахар – 1 стакан.
    1. Сметану смешиваем с сахаром.
    2. Взбиваем до густоты около 5 минут.

    Если сметана жидкая, то сначала откидываем ее на сито, застеленное марлей, сложив ее в несколько слоев. Соединяем все концы марли и подвешиваем на 30 минут. Так из сметаны уйдет лишняя сыворотка.

    Собираем и украшаем торт
    1. Складываем коржи друг на друга, делая между ними кремовую прослойку.
    2. Обмазываем бока и верх.
    3. Присыпаем торт тертым шоколадом или какао-порошком.
    4. Также можно украсить фруктами или крошкой из печенья.

    Варианты

    1. Иногда я разрезаю каждый остывший бисквит на две части.
    2. Складываю их, чередуя каждый раз коржи с разной начинкой, перемазываю их кремом.
    3. Так получается не трех, а шестислойный торт.

    Видео-рецепт бисквитного торт Дамский каприз на сметане

    Быстрее разобраться с приготовлением этого торта вам поможет видео:

    Бисквитный торт Дамский каприз в мультиварке

    Готовим тесто с добавками для трех коржей так, как сказано в рецепте торта с бисквитными коржами для духовки.
    Каждую часть теста выпекаем в смазанной чаше, включив мультиварку в режиме «Выпечка» на 40 минут.

    Возможно, вас заинтересует еще Классический пошаговый рецепт Королевского торта (с маком изюмом и орехами) или Пошаговый рецепт приготовления торта Королевский с безе.

    Оставить ваши отзывы и дополнения вы можете в комментариях. Приятного аппетита!

    Другие рецепты тортов

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Одноклассники

    Мой мир

    www.svoimirykami.club

    рецепт с фото пошагово + видео как приготовить

    Для вас сегодня торт «Дамский каприз», рецепт с фото пошагово которого я подготовила со всеми секретами и деталями. Так что, если вы идете в гости к подруге, и не знаете, чем бы эдаким ее удивить, приготовьте этот необыкновенный десерт! Ведь ни одну девушку не оставит равнодушной этот торт с таким интересным названием! Почему?

    Все просто – он необычайно вкусен. Все его пушистые коржи такие разные по вкусу, но при этом отлично сочетаются друг с другом. Сладенький ореховый корж, нежный маковый, и шоколадный, чуточку горьковатый корж… Все коржики перемазаны воздушным сметанным кремом, и все это вместе образует удивительно гармоничное сочетание вкусов.

    Этот рецепт будет кстати и на 8 Марта, и на День всех влюбленных, и на Дни рождения всех ваших близких и родных, которые относятся к прекрасной половине человечества. Да что там, даже на Новый год такой торт займет достойное место, и поверьте, несмотря на чудное название торта, ни один мужчина не откажется от кусочка этого десерта. А можно не ждать особой даты, и приготовить тортик, чтобы побаловать себя и свою семью обалденно вкусной выпечкой.

    Ингредиенты

    Для коржей нам нужны:

    • Яйца – 3 шт.
    • Мука – 2 стакана
    • Сахар – 1,5 стакана
    • Пищевая сода – 1,5 ч.л.
    • Уксус – 1 ст.л.
    • Масло подсолнечное – 3 ч.л.
    • Сметана – 2 стакана
    • Какао – 3 ст.л.
    • Мак – 1/2 стакана
    • Орешки любые – 1/2 стакана

    А для крема возьмем:

    • Сметанка — 1/2 л
    • Сахар — 1 стакан

    Чтобы тортик украсить нужно:

    • Печенье — 2-3 шт.
    • Клубничное варенье — 2 ч.л.

    Классический рецепт торта Дамский каприз в домашних условиях

    1. Начинаем как обычно – с приготовления коржей. Для этого куриные яички смешиваем с сахарком.
    2. Выкладываем сметанку.
    3. Соду гасим, как обычно, уксусом и бросаем в тесто.
    4. Затем вливаем растительное маслице и замешиваем сравнительно редкое тесто.
    5. Затем делим получившееся тесто на 3 примерно одинаковые части.
    6. В одну часть всыпаем мак.
    7. Во вторую часть добавляем подготовленные измельченные (или не очень измельченные) орешки.
    8. А в третью часть добавляем какао. Если хотите, можете вместо какао добавить изюм (с изюмом, кстати, это классический рецепт торта «Дамский каприз»). Или можете позволить себе покапризничать, и добавить полстакана изюма и 3 ложки какао!
    9. Теперь коржи выпекаем по одному. При температуре 170 градусов печем каждый коржик около 20 минут.
    10. А пока наши коржи один за одним пекутся, готовим крем. Для этого соединяем сахар и сметанку и взбиваем до пышности.
    11. Готовым коржикам даем немного остыть. А затем каждый смазываем подготовленным кремом. Если у вас какой-то корж получился выше, чем остальные (не всегда удается тесто разделить на равные части), то его лучше разрезать пополам.
    12. Все перемазанные коржики складываем друг на друга, формируя достаточно высокий торт.
    13. Украшаем его сверху раскрошенным печеньем, и по бокам тоже обсыпаем крошкой. Или можно только бока обсыпать, а сверху выложить капельками или волнами клубничное варенье.
    14. Даем тортику немного постоять и пропитаться кремом. Ну, это если у вас терпенья хватит 🙂
    15. Вот и все, вкуснейший торт «Дамский каприз» или как его еще называю «Женский каприз» готов, а пошаговый рецепт с фото сохранен в закладки (я надеюсь). Это просто шикарнейший тортик, так что обязательно приготовьте эту вкусность! Уверена, вы оцените его по достоинству, и этот рецепт станет одним из ваших любимых.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить торт дамский каприз: видео рецепт

    probiskvit.ru

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *