Торт бисквитный праздничный рецепт с фото: Бисквитные торты в домашних условиях

Бисквитный торт с безе “Праздничный”. Рецепт с фото

Бисквитный торт с безе «Праздничный» будет достойным украшения любого стола. Его нежные бисквитные коржи с безе, смазанные сгущенкой придают тортику просто изумительный вкус.

Чтобы приготовить бисквитный торт с безе нужно:

Бисквит:

— яйца (8 шт.),

— мука (2 ст.),

— сахар (2 ст.),

— разрыхлитель (1 ч.л.),

— крутой кипяток (3 ст.л),

— ванилин

Крем для праздничного торта:

— готовое безе,

— сгущенка (1 банка),

— масло (400 г),

Украшение: белковый крем

— 3 белка

— 200-250 гр. сахара

Готовим бисквитный торт с безе «Праздничный»:

Предлагаю приготовить бисквит по новому рецепту (нетрадиционному). Хорошенько взбиваем яйца. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и добавляем к яйцам. Затем вливаем кипяток, добавляем ванилин. Тщательно перемешав массу, выливаем ее в форму и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 1800С 35 минут.

Крем для бисквитного торта с безе:

Чтобы приготовить крем для праздничного торта тщательно перемешаем сгущенку с кремом (можно воспользоваться миксером (см. фото)).

Белковый крем длу украшения праздничного бисквитного торта с безе варится следующим образом: 3 белка взбиваются миксером, а затем к ним тонкой струей вливается сахарных сироп (на 100 мл воды — 200-250 г сахара. Варим минут 10-15 после того, как сироп закипит)

Сборка праздничного бисквитного торта с безе:

Разрезаем бисквит на 2 части. Одну смазываем кремом из сгущенки, затем кладем безе и снова смазываем сгущенкой как на фото. Вторую часть кладем сверху.

Украшаем торт белковым кремом.

В белковый крем добавляем пищевой краситель и украшаем торт розами и гирляндами по бокам. Также можно добавить на торт съедобные серебристые бусинки как на фото.

Надеюсь, наш рецепт с фото поможет вам испечь праздничный бисквитный торт с безе без дополнительных хлопот. Теперь вы можете удивить гостей своими кулинарными способностями.

Рецепт с фото: «Бисквитный торт с безе „Праздничный“» приготовила PROSTOJulia 

Фантастический торт Праздник – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

2 г160 г
280 г105 г
4 г10 г
35 г25 г
4,5 шт.230 г
25 г5 г
180 г
Сыр творожный
300 г
100 г  

Описание рецепта — Фантастический торт Праздник:

Рецепт от @darkzip для всех сладкоежек. Особенно тех, кто любит побольше бисквита и много орео)
Я делала полпорции теста и 2 трети крема и бортового бисквита на форму 16см.

Иначе бы получился слишком высокий..

Фантастический торт Праздник: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 39,33 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

327

килокалорий

Шаг 1:

2 г
160 г
210 г
35 г
4 г
10 г
35 г
25 г
1,5 шт.
150 г
15 г
5 г
80 г

Бисквиты: соединить слив.масло комнатной температуры с сахаром до однородности, добавить яйца, снова перемешать до однородности.

Добавить 150г кефира, ваниль, растит.масло. Взбить. Добавить муку, разрыхлитель и соду. Разделить тесто на 3 равные части. В одну добавить мед и рубленый шоколад или щоколадные капли. Во вторую крупно покрошить орео. В третье добавить какао и 10г кефира. Выпекать коржи при 140гр до готовности. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 8ч.

Шаг 2:

70 г
3 шт.
80 г
10 г

Бортовой бисквит. Я готовила перед сборкой. Можно сделать заранее и завернуть в пленку.
Отделить белки от желтков, в белки добавить 25г сахара, в желтки-55г. Взбить белки до уверенных мягких пиков. То же повторить с желтками. Обдъединить яйца лопаткой. Ввести муку. Разделить тесто пополам, в одну добавить желтый краситель, в другую-какао. Переложить тесто в разные кондитерские мешки. На противень постелить бумагу для выпечки. Отсадить корж, чередуя разноцветное тесто по-диагонали.

Выпекать при 180г. Перед сборкой вырезать круг по диаметру торта и полоски по высоте бортиков торта.

Шаг 3:

Сыр творожный
300 г
70 г
100 г
100 г

Для крема мягкое масло взбить с холодным сыром, сахарной пудрой. Раскрошить орео.
Сборка- прослоить коржи кремом, верх и бока обмазать кремом для того, чтоб приклеился бортовой бисквит.
Для декора использовать орео, остатки теста или маршмеллоу.

Торт Праздничный с ананасами и сметанным кремом

1. Приготовления торта начинаем с выпечки бисквита. Яйца разбить в чистую, сухую миску и начинаем взбивать с малых оборотов миксера, постепенно увеличивая до максимальных. Постепенно всыпать сахар. Взбивать яйца с сахаром 10 минут.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем теста и ванилином. Перемешать и в 2 приема всыпать к взбитым яйцам. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой в одном направлении снизу вверх. Влить кипяток и мл. растительное масло без запаха. Все перемешать также аккуратно, но тщательно, жидкость сразу опускается вниз, имейте это ввиду, хорошо перемешивайте снизу вверх до однородности. Для шоколадного бисквита 200 гр. муки заменяете на 130 гр. муки и 70 гр. какао-порошка. Выпекать я буду в разъемном кольце, установила размер 20 см. снаружи кольцо плотно обмотала фольгой, чтобы тесто «не убежало». Кольцо сразу же кладу на противень и выливаю тесто. Выпекаю при t 170 С 30-40 минут, до пробы на сухую палочку. 2. Верхушку бисквита срезать и разрезать его на 3 коржа. Сначала слегка надрезаю край не глубоко по кругу, затем углубляюсь и разрезаю полностью. Форма диаметром 20 см.
3. Приготовим крем. В миску кладу сметану, всыпаю сахарную пудру. Быстро объединяю все миксером. 100 гр. крема отбираю для смазывая боков и верхушки торта.
4. Желатин заливаю ананасовым соком 100 мл. перемешиваю и оставляю до набухания. Затем прогреваю в микроволновке короткими импульсами по 7-10 секунд, каждый раз хорошо перемешивая. Остужаю до теплого состояния.
5. Кольца консервированного ананаса разрезаю на небольшие кусочки
6. К оставшемуся крему тонкой струйкой вливаю растопленный, остывший желатин, если будет горячий, то крем пойдет комками (однажды я так испортила крем). Взбиваю миксером только чтобы объединить составляющие крема. Добавляю ананасы и перемешиваю. Разделяю крем на 2 равные части, чтобы прослойки крема были одинаковой толщины.
7. На блюдо кладу разъемную форму. На дно кладу первый корж, тот который был верхним. Фиксирую форму по диаметру коржа, чтобы крем не вытекал и закрепляю зажимом.
8. Корж пропитываю соком и распределяю одну часть крема равномерным слоем.
9. Накрываю вторым коржом. Руками прижимаю, чтобы при застывании крем и корж склеились и между ними не было пространства. Пропитываю соком и таким же образом распределяю крем.
10. Накрываю третьим коржом, тот который при выпечки был нижним. Он самый ровный, поэтому для верхушки торта подойдет идеально.
11. Прижимаю руками, чтобы коржи схватились вместе и отправляю в холодильник минимум на 3-4 часа до застывания.
12. Когда крем застыл. Прохожусь по краю ножом и снимаю кольцо. Смазываю кремом бока и верх торта. Затем обсыпаю кокосовой стружкой бока торта и верх торта по краю.
13. Для украшения смешиваю мягкий сыр маскарпоне или филадельфия сахарной пудры. Объединяю блендером, продуктов мало, поэтому можно обойтись без него, просто смешав сахарную пудру и сыр между собой.
14. Перекладываю его в кулинарный пакет с насадкой. Украшаю торт по краю. Посыпаю верх кокосовой стружкой и украшаю коктейльной вишней.

Вкусный праздничный торт рецепт с фото

Самое точное и полное описание: вкусный праздничный торт рецепт с фото – от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Кульминация любого праздничного стола – красивый торт. Это может быть покупное лакомство. Но, насколько приятнее для глаз, да и полезнее для желудка тортик домашнего производства! К любому торжеству можно подобрать подходящий рецепт праздничного торта. Именины, свадьба, юбилей, детский праздник или день влюблённых запомнятся вашим гостям надолго, если вы попотчуете их красиво украшенным, с любовью приготовленным сладким сюрпризом. Это может быть необыкновенное кулинарное чудо, для которого понадобится время, или же «быстрый» по приготовлению, но не менее аппетитный

торт

.

Торт Карамельный

Удиви своих близких невероятно нежным и вкусным карамельным тортом!

Торт Спартак

Изумительный по вкусу торт, с которым придется повозиться!

Торт Бабочка

Легкая воздушная кремовая бабочка! Попробуй это кулинарное чудо!

Торт Корона

Нежный тортик с короной для нежных девочек. Порадуй близких!

Торт Дамский каприз

Вкусный, в меру сладкий, нежный торт ореховыми нотками и медовым послевкусием!

Торт Светлана

Быстро, просто, вкусно! Если вдруг не работает духовка!

Торт Ромашка

Нежные ромашки на шоколадной глазури, как живые!

Торт Фрезье

Изысканный десерт в лучших французских традициях.

Торт Пчелка

Нежнейший, вкуснейший медовик тает во рту, даже крох не останется!

Торт Паутинка

Бисквит с ягодами и безе в сочетании с кремом пленит сердца многих!

Торт на кипятке

Торт быстро и просто готовить, вкуснейший десерт для новичка

Торт весенний

Готовь красивый торт без мастики! Просто, а главное – вкусно

Гляссаж для торта

Узнай секрет в этом рецепте, как сделать торт с необычайным блеском!

Шахматный торт

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Попробуй шахматный тортик – объедение для животиков и глазок!

Торт Крещатый яр

Это очень вкусный торт с прослойками из безе. Стоит попробовать!

Торт Эклер

Любишь эклеры? Испеки божественно вкусный торт по этому рецепту!

Торт Зайчик

Десерт в формате игрушки приятно удивит гостей и оживит праздник.

Торт Пенек

Пригласи малыша в сказку! Простой рецепт вкуснятинки для сладкоежек!

Торт Белочка

Очень вкусный тортик порадует и деток, и взрослых, любящих орехи!

Торт Кокетка

Готовь нежный торт с морковными коржами! Удивляй гостей!

Торт Жозефина

Очень вкусный торт, как магазинный, только приготовленный дома!

Брусничный торт

Сказочная лесная ягода брусника – сказочный брусничный торт!

Что может быть лучше полюбившегося бисквитного торта? Правильно – необычный бисквитный торт. Его можно разнообразить мороженым или, например, желе. После долгих поисков и многочисленных, не всегда удачных, кулинарных экспериментов у меня все же получился самый долгожданный, “правильный…

В моей семье очень любят выпечку, поэтому она является постоянным гостем на нашем столе. Самой простой для меня являются торты, особенно бисквитные. Единственное “но” – это крем или начинка. Кажется уже перепробовали практически всё, и любимые рецепты переприготовлены десятки раз. …

Торты с крем-чиз готовлю редко. Предпочитаю покрывать шоколадной глазурью сверху, а внутри – сливочный крем. Так почему бы в этот раз и не разнообразить? Этот крем удобен и для обмазывания торта, и для промазывания коржей и для украшения капкейков. И по вкусу он необычен. Крем-чиз можно пригот…

Сочный бисквит, масляный крем и орехи. Это все о торте “Подарочный”. Может показаться, что сиропа для пропитки коржа будет много, но на самом деле так и должно быть. Особенность этого торта – сочный бисквит. Из орехов к нему хорошо подходит арахис. Форма для выпечки у меня диаметро…

Автор этого рецепта впервые его приготовила в 2004 году, когда ее ребенок был еще очень маленький, и она пыталась найти что-нибудь вкусное для своей подруги Анны на её День рождения. Анна, родом из Мексики, научила автора готовить Пико-де-Гальо и гуакамоле. Автор спросила какой торт её любимый. R…

Знаменитый французский кулинар Ройял Сирил Линьяк воссоздал торт, рецепт которого был создан 65 лет назад, впервые этот торт был испечен во время коронации Елизаветы II. Почему бы в наступающую новогоднюю ночь не порадовать домочадцев и не удивить гостей этим шедевром, приготовленным собственноручно…

За окнами декабрь, так что скоро будем встречать Новый год! Уже хозяйки размышляют над праздничным меню, кто-то попроще, кто-то с изыском, но, в любом случае, что-то вкусненькое, не избитое и полезное. Я всегда на Новый год готовлю два разных тортика, один съедаем под бой курантов в полночь, а второ…

Раз я во втором декрете, то почему бы и не продолжить печь?! В этот раз попробовала испечь торт Журавушка с орехами. Для теста и крема у меня был миндаль, а на посыпку верхушки пошел фундук. И если миндаль я смогла очистить от шелухи, то с фундуком такой фокус не прошел. Миндаль я замочила в кипятке…

Какой праздничный стол обходится без торта?! Можно, конечно, купить в магазине, но домашний торт намного вкуснее покупного….

Очень простой и очень вкусный торт на кефире с вареньем многие вспомнят из своего детства под названием «трухлявый пень». В советское время, когда особого изобилия кондитерских изделий и других продуктов на полках магазинов не было, мамы часто ухитрялись приготовить лакомство для своих деток из того…

Торт Часы

Торт «Новогодний венок»

Торт «Свинья»

Торт «Мишка на севере»

Песочный торт с творожным кремом

Торт Винни Пух

Яблочно-песочный торт

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Торт 5 ложек

Торт «Поль Робсон»

Торт «Орех»

Торт из баклажанов сладкий

Шоколадно-ореховый торт

Торт Фрезье с клубникой

Веганский торт

Лимонный торт с маршмеллоу

Торт Эскимо

Черёмуховый торт

Торт Лимонник

Торт Ириска

Торт Чернослив в шоколаде

1 2 3 … 14 следующая →

Торты: рецепты простые в домашних условиях с фото

Сложно представить яркий и запоминающийся праздник без финального торта. Несмотря на то, что торты сегодня в разных видах можно купить в магазине, особенно ценится десерт, сделанный своими руками. Поэтому, торты: рецепты простые в домашних условиях (с фото) до сих пор не теряют среди хозяек своей актуальности.
Как ни странно, но последние десятилетия рецепты тортов не претерпели сильных изменений. В том плане, что «Медовик» или «Муравейник» продолжает находиться на пике своей популярности. Когда стоит задача приготовить торты по рецепту простому в домашних условиях (с фото) в духовке, то важно к процессу подходить внимательно и ответственно.
Если хозяйка никогда раньше не готовила тортов и только постигает тропу кондитерского приготовления десертов, важно изучить множество нюансов. Торты: рецепты простые в домашних условиях с фото без выпечки и с выпечкой на странице тематической рубрики нашего сайта собраны во всем многообразии. Но самое важное, что каждый рецепт имеет подробное описание и поэтапные фотографии всего процесса приготовления. С такой подробной рецептурой можно не переживать, что первый блин, как это говорится, получится комом.
Торты: рецепты простые в домашних условиях (с фото) детские варианты приготовления будут отличаться красивым декором. Как правило, за основу можно брать коржи и крем для любого из традиционных тортов, но вот над украшением нужно подумать дополнительно. Более простым вариантом декора торта является использование кокосовой стружки, орехов, кондитерской посыпки. Если хочется создать более изысканный декор, придется научиться работать с капризной мастикой.
Из рецептов простых тортов в домашних условиях с фото до сих пор наиболее популярным является «Сметанник» или «Медовик». Но, благодаря доступности продуктов даже эти классические рецепты сегодня претерпели множество изменений и могут готовиться по совершенно разным схемам. Чтобы понять, какие именно торты любят в вашей семье, придется идти по пути проб и ошибок.
Были времена, когда, если хозяйка не умела самостоятельно готовить десерты, то на нее чуть ли не показывали пальцем. Сегодня многие женщины забыли о кондитерской науке, и покупают торты в магазинах. Но только десерт домашнего приготовления будет максимально вкусным и полезным. Мы предлагаем лучшие торты: рецепты простые в домашних условиях с фото.

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

рецепт вкусного бисквитного торта

Вкусный бисквитный торт можно приготовить на день рождения ребенка. И сделать торт не круглой или прямоугольной формы, а в виде бабочки. Не думайте, что такой торт приготовить довольно сложно. Вовсе нет!

Нужно просто проявить свою фантазию при его украшении, чтобы торт получился красивым и красочным. Для украшения можно использовать свежие сезонные ягоды, виноградинки или абрикосы – свежие или консервированные.

Итак, для приготовления вкусного праздничного торта, нам понадобится:
для приготовления бисквита:
шесть яиц среднего размера,
шесть столовых ложек сахарного песка,
100 г сливочного масла размягченного,
ванильный сахар,
пять столовых ложек муки пшеничной,
полторы чайных ложки разрыхлителя для теста.

для приготовления заварной основы:
пять столовых ложек муки пшеничной,
70 г сливочного масла,
четверть чайной ложки соли,
четыре яйца,
одна столовая ложка сахарного песка,
неполный стакан воды.

для крема и украшений:
350 г размягченного сливочного масла,
один стакан сахарной пудры,
ванильный сахар,
четыре столовых ложек какао,
300 мл сливок для взбивания (33%),
неполный стакан абрикосового джема,
десять абрикосов,
две столовых ложек ягод черной смородины,
100 г молочного шоколада,
сезонные ягоды.

1. Печем бисквитный корж из перечисленных компонентов. Готовим заварное тесто. Масло сливочное, соль, сахарный песок и воду перемешиваем и доводим до кипения в небольшом сотейнике. Уменьшаем огонь, добавляем просеянную муку пшеничную, перемешиваем. Провариваем тесто на малом огне пять минут. Перекладываем в чистую миску, разминаем и остужаем десять минут.

2. Добавляем в тесто по одному яйца, перемешиваем, чтобы тесто стало гладким, по консистенции – как густая сметана. Смазываем противень маслом, посыпаем мукой, ложкой выкладываем тесто в форме батона. Мокрыми пальцами сглаживаем неровности. Выпекаем в разогретой до ста семидесяти градусов духовке пятьдесят пять минут.

3. Растапливаем шоколад на водяной бане. Разделочную доску обворачиваем бумагой для выпечки. С помощью кулинарного шприца или полиэтиленового пакета топленым шоколадом рисуем на бумаге рожки и другие украшения. Кладем их в холодильник на час.

4. Готовим шоколадный крем. Взбиваем миксером сахарную пудру и масло добела. Добавляем ванильный сахар и какао. Взбиваем еще пять минут, пока масса не станет однородной.
Готовим абрикосовый крем для торта. Взбиваем сливки в крепкую пену. Добавляем абрикосовый джем, протертый через сито. Ставим в холодильник для охлаждения. Абрикосы разрезаем на четвертинки.

5. Остывший корж и заварной батон разрезаем аккуратно вдоль. Выкладываем на один бисквитный корж две трети абрикосового крема. Раскладываем абрикосы и посыпаем черной смородиной. Накрываем другим коржом и прижимаем. Оставшимся абрикосовым кремом наполняем заварной батон и накрываем верхней частью. Смазываем верх и бока бисквита, а также заварной батон шоколадным кремом, оставив немного для смазывания «крыльев».

6. На середину блюда раскладываем заварной батон. Острым ножом разрезаем бисквит пополам и кладем половинки по обе стороны от батона в виде крыльев. Смазываем срезы шоколадным кремом. Украшаем торт ягодами по своему вкусу. Устанавливаем рожки. Делаем в заварном батоне острым ножом небольшие дырки и быстро, пока шоколад не начал плавиться в руках, вставляем в них рожки. Красиво и вкусно! Всем желаю приятного аппетита!

Постный торт

Постный торт — без яиц, любых молочных продуктов и даже желатина, потому что он тоже животного происхождения, — задача не из простых. Особенно когда торт нужен не просто для домашнего чаепития, а праздничный, ровный, красивый! Не поймите меня неправильно, сама терпеть не могу снобов, но большинство рецептов постных тортов в интернете мне не нравятся: они предлагают коржи, смазанные жидким кремом на основе манной крупы или вареньем. Это, конечно, вкусно, я сама пробовала делать так, но коржи в этих рецептах часто неровные и тяжёлые, крем из-под них вытекает, глазурь тоже слишком жидкая… в общем, выглядит это не очень презентабельно. Поэтому когда меня попросили испечь постный торт, чтобы выглядел красиво и празднично (ведь торт в подарок!), я… с радостью взялась за дело!:) Путём поисков, проб и терзаний нашёлся замечательный постный бисквит, о котором я уже рассказывала здесь. Внутри, в качестве прослойки между коржами было решено использовать ягодное пюре с цельными ягодами, стабилизировать всё это агаром. Можно было взять и густое повидло, но собственноручно свежеприготовленное пюре из ягод (фруктов) вкуснее. Внешнее покрытие я сделала с помощью растительных кондитерских сливок (ещё одно открытие: какими же вкусными, оказывается, могут быть хорошие растительные сливки!), ставшие уже традиционными шоколадные подтёки сделала из горького шоколада (он постный) и тех же кондитерских сливок. Да, я использовала растительные сливки, магазинные торты чаще всего украшены именно ими, и обычно я не использую их в своём сладком творчестве, предпочитая натуральные высокожирные сливки животного происхождения, но в пост их никак нельзя, а мне нужно было красиво выровнять торт чем-то растительным. Других вариантов, сколько ни думала, я не нашла. Знаете? Поделитесь!:)

Если про бисквит я уже рассказывала, то здесь пройдусь по ягодной начинке, или прослойке (кремом её, конечно, никак не назовёшь) и сборке торта.

На две внушительные прослойки торта диаметром 18 см я взяла 2 300-граммовые пачки замороженного ягодного микса и 1 такую же пачку замороженной вишни. Полностью разморозила ягоды. Поместила 600 г «ягодного микса» в чашу блендера.

Измельчила.

Протёрла через сито.

Перетирать нужно тщательно, чтобы как можно меньше осталось жмыха и как можно больше подучилось чистого пюре. Это довольно нудно, но когда часто делаешь, привыкаешь:) И как-то незаметно дело идёт!

В пюре добавила целую вишню вместе с соком.

Добавила 150 г сахара (можно больше или меньше).

Поставила на огонь, прокипятила несколько минут, чтобы сахар полностью растворился.

В отдельный ковшик положила 12 г агар-агара.

Залила 200 г воды, дала немного постоять, чтоб он набух, и прогрела на небольшом огне  в течение 2-3 минут. Влила смесь агара и воды в ягодное пюре и тщательно перемешала. Сначала пюре будет жидкое, не пугайтесь. Выливать его на бисквиты в таком виде не нужно, пусть постоит, после остывания оно наберёт силу и немного загустеет. Остывать будет долго, запаситесь терпением. Можно вынести на балкон, если там прохладно, но тогда следите, чтобы не стало слишком плотным, периодически перемешивайте. Можно поставить кастрюльку в ёмкость с холодной водой и тоже периодически перемешивать.

В общем, пюре должно немного загустеть. Примерно вот так.

Для торта я испекла два бисквита, разрезала каждый вдоль пополам и взяла три коржа. Пропитаем их сиропом (200 г воды, 150 г сахара и 10 г ванильного сахара, можно и меньше сиропа взять, можно вообще не пропитывать, если не любите слишком мокрые торты, эти коржи сами по себе получаются не сухими).

Далее берём наше кольцо (или разъёмную форму) для сборки торта, прокладываем стенки плёнкой (любой плотной, ацетатной, новым разрезанным канцелярским файлом, обычной пищевой в крайнем случае). Аккуратно, чтобы не поломать, кладём корж.

Выкладываем на него одну часть ягодного пюре. Разравниваем.

Накрываем вторым коржом, слегка прижимаем.

Выкладываем вторую часть начинки, разравниваем.

Сверху — третий, самый красивый корж. Я всегда кладу последний корж вверх ногами, так получается ровнее и в дальнейшем проще наносить крем.

Ставим торт в холодильник, хотя пюре очень быстро «схватится» за счёт агара: он работает уже при 40 градусах. Потом снимаем кольцо и плёнку. Взбиваем кондитерские сливки до стойкости и выравниваем бока и верх торта. Принцип выравнивания я показывала в своих предыдущих постах (туц! клац!). Украшаем, как нам нравится.

Я украсила самостоятельно изготовленной сахарной фигуркой Рапунцель, которую, по желанию клиента, обязательно нужно было сделать кареглазой шатенкой, немного похожей на именинницу, свежей клубникой, орешками и отсаженными с помощью кондитерской насадки розочками из растительных сливок.

Всё это я «усадила» на постный ганаш: 100-граммовую шоколадку 72% какао (без молочных продуктов в составе!) залила сливками, точное количество не скажу, добавляла «на глаз», но около 80 г, растопила в микроволновке в импульсном режиме, тщательно перемешала. Масса получилась текучая, но не слишком жидкая, как обычный ганаш для шоколадных подтёков. Ганаш остудила примерно до 35 или чуть больше градусов (при остывании он становится гуще). Покрытый сливками торт охладила в течение 15 минут в морозилке, а потом достала и аккуратно, лопаткой нанесла ганаш — сначала по краю, формируя подтёки, а потом и на середину. Готово!

Вот такой тортик получился! Надеюсь, мои соображения будут вам полезны. Радуйте любимых, родных и друзей вкусной постной выпечкой! Ведь искренняя любовь к ближнему, сделать нас терпимее, мудрее и лучше — это, в сущности, и есть главный смысл Великого поста. Всех вам благ, дорогие мои читатели!

Вопросы по рецептам, как всегда, жду в комментариях.

Торт бисквитный Праздничный. Рецепт с фото


К Празднику!


Ингредиенты:
Тесто бисквитное:
яйца – 10шт. ,
сахар – 10ст.л.,
мука – 10ст.л.
Крем:
молоко сгущенное – 380г (вареное),
коньяк – 2ст.л.,
масло сливочное – 300г.
Сироп от варенья для пропитки коржей.
Глазурь:
шоколадные капли – 300г (или шоколад),
сливки 15% – 100мл.
Для украшения:
мармелад красного, желтого и зеленого цвета – около 400г.

Готовим Торт бисквитный Праздничный. Торт готовился на праздник, поэтому и назвала – Праздничный.
У яиц отделить белки от желтков. Желтки растереть с 5ст.л. сахара до белого цвета. Белки взбить в большой сухой посуде. Когда масса увеличиться в 5 раз, добавить оставшиеся 5ст.л. сахара. Взбивать минут 10-15 до крутых пиков. Можно добавить немного ванилина.
Добавить к желткам часть взбитых белков и просеянную через сито муку. Затем аккуратно ввести оставшиеся белки, осторожно перемешивая лопаткой снизу вверх и по часовой стрелке.
Тесто рассчитано на выпечку 2 коржей в форме диаметром 25см. Бока формы смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Дно застелить пергаментной бумагой. Выпекать бисквиты при 180С 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Бисквит слегка охладить в форме, вынуть и полностью охладить на решетке. Затем разрезать каждый корж на 2 части.
Для крема смешать размягченное сливочное масло и сгущенку, добавить коньяк.
Каждый корж пропитать сиропом и смазать кремом. Верх торта также смазать кремом.
Верх бисквитного торта украсить розочками из мармелада.
Для глазури растопить на водяной бане шоколадные капли и сливки до однородной массы.
Бока торта полить глазурью и поставить торт в холодильник минимум на ночь.
Приятного аппетита.




Торты, пироги, пирожные – мучное и сладкое

  • Классические капкейки Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем…. дальше
  • Слоеные пирожные с творогом и изюмом Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
    Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить… дальше
  • Открытый пирог с креветками и кабачками Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
    Тем временем займемся… дальше
  • Сырники со сгущенкой Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
    Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее… дальше
  • Торт на основе манного бисквита Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
    В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все… дальше
  • Грибные цифры Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
    Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по… дальше
  • Постный штрудель из лаваша с яблоками Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
    Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие… дальше
  • Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях – будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно…. дальше
  • Яблочки “в платочках” Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто… дальше
  • Кулич с шафраном У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
    Делаем опару. Подогреть молоко до 40С… дальше

Новинки


Национальная кухня

Выпечка, торты…

Полная коллекция видов печенья

Сборник всех видов печенья. Используйте его как краткое справочное руководство для исследования печенья и различных типов печенья.

Мы выпускаем полную коллекцию печенья, которую мы покрыли за эти годы. Наша идея для этих статей заключалась в том, чтобы вы могли использовать их в качестве быстрых справочных материалов для навигации по различным статьям на нашем сайте. Мы будем обновлять эти коллекции соответственно, чтобы у вас всегда был доступ к актуальной информации для ваших исследований.

Печенье

Печенье – это маленькие плоские тонкие кусочки теста, выпеченные с низким содержанием влаги. Разница между терминами печенье и печенье заключается в том, что печенье представляет собой сладкое, маленькое, крупное печенье, выпеченное с низким содержанием влаги и с длительным сроком хранения.

Эти два термина могут также быть двумя вариациями названий одних и тех же видов печенья. Это зависит от того, где вы живете. Печенье обычно выпекают до хрустящей корочки или достаточно долго, чтобы оно оставалось мягким, но некоторые виды печенья вообще не выпекают.

Отличия печенья от печенья.

Если у вас есть вопросы, связанные с печеньем, посетите наш форум TechTalks

Aachener Printen: печенье с этикеткой PDO Типы печенья

Aachener – это традиционное немецкое печенье, также называемое Lebkuchen . Он происходит из города Ахен, Германия. Аахенское печенье очень похоже на традиционные английские имбирные пряники. Мед – один из их основных ингредиентов.

Термин Aachener Printen является защищенным термином. Таким образом, все печенье Aachener распространяется из города Аахен. Название Aachener произошло от немецкого города, в котором производили этот вид печенья. У Printen, с другой стороны, есть несколько разных определений.

Aachener Printen: печенье с этикеткой PDO.

Американское миндальное печенье

Макаруны, не путать с «макаронами», являются американскими разновидностями знаменитого французского печенья.Помимо имени, у них не так много общего. Кокосы стали популярными в девятнадцатом веке благодаря импорту из Индии. Пекари использовали их, чтобы переписать рецепт макарон.

Макарун американского печенья.

Печенье Anisette

Традиционное печенье со вкусом лакрицы – идеальное угощение для всех, кто хочет отведать блюда итальянской кухни. Основным ингредиентом печенья Anisette является, как следует из названия, анис.

Они не только вкусные и приятные на праздниках, но и очень полезны для вашего здоровья, так как их основной ингредиент способствует пищеварению, а значит, полезен для вашего здоровья в целом. Они также очень хорошо сочетаются с анисом, традиционным итальянским ликером.

Анисетт печенье.

Фото Бриттни / Shutterstock.com

Печенье Arrowroot

Печенье из аррорута – это хорошо известная закуска, основным ингредиентом которой является титульный аррорут.Маранта – это крахмал, полученный из корневищ нескольких тропических растений, который хорошо известен своими многочисленными преимуществами для здоровья. Печенье типа Arrowroot имеет обширную историю и традиции использования . Фактически, более семи тысяч лет.

Arrowroot использовался для множества различных приложений. Например, его можно использовать как более здоровую альтернативу кукурузному крахмалу. Он наиболее узнаваем в виде порошка. Он также широко используется для выпечки различных видов печенья.Существует теория, что его название – это неправильное написание названия корня, используемого коренными американцами, «корень Ару».

6 причин, почему аррорут полезен для вас и вашей диеты

Типы печенья Arrowroot.

Ванна Оливер

Успех требует времени. Иногда семейному бизнесу требуется несколько поколений отличных менеджеров, чтобы наконец совершить прорыв на постоянно насыщенном рынке. Похожая история с печеньем Bath Oliver.Это английское национальное печенье, которое многие любят. Узнайте Что такое печенье Bath Oliver? История, происхождение и факты

> Ванна Оливер: замечательные бисквиты с сыром!

Автор фотографии: CKP1001 / Shutterstock.com

Барезек

Печенье Баразек – полезное, вкусное печенье из Сирии. Их основные ингредиенты – семена кунжута и фисташки, отсюда и прилагательное «здоровый».Они имеют ореховый сладкий оттенок и вызывают привыкание, поэтому будьте осторожны, если вы решите использовать наш примерный рецепт, чтобы испечь партию или две.

Как приготовить полезное печенье Баразек с кунжутом и фисташками

Фото actistudio / Shutterstock.com

Печенье Berger

Вы когда-нибудь слышали о пекарнях DeBaufre? Печенье Berger – их эксклюзивный продукт. Печенье Berger – это тип печенья, покрытый толстым слоем шоколадной помадки.Они приготовлены по традиционным немецким рецептам и очень известны.

Печенье Berger настолько популярно, что за многие годы получило множество наград за вкус. В основном это связано с восхитительной густой шоколадной глазурью на этих типах печенья. Одна из самых заметных наград, которую получила пекарня DeBaufre, – это награда «Лучшее в Балтиморе 2011».

Печенье Berger.

Бренди снэ

Бренди – популярная закуска или десерт в Великобритании, Ирландии, Австралии и Новой Зеландии, и считается, что их ввел Кристофер Джон Томас.Обычно они имеют длину 10 сантиметров (3,9 дюйма) и диаметр 2 сантиметра (0,79 дюйма), часто представляют собой трубчатые, ломкие, сладкие, запеченные оболочки. Обычно бренди подают со взбитыми сливками.

Основной и самый распространенный рецепт включает смесь золотистого сиропа, муки, имбиря, сливок, сахара, масла и лимонного сока. Вариант рецепта включает в себя бикарбонат соды, яйца и самоподнимающуюся муку. Щелкунчик готовится на умеренном огне и недолго запекается в виде плоского диска, который затем раскатывают, пока он еще горячий и мягкий.Взбитые сливки можно подсластить бренди или ванилью.

Бренди: наполните свои «корзины» вкусными сливками или свежими фруктами

Печенье сдобное

Butter Cookies (которые также известны как датские куки и Sables) – это тип куки, которые обычно классифицируются как хрустящие куки из-за их текстуры. Масляное печенье также называют сладким печеньем в других частях мира из-за содержания сахара. Обычно они продаются в формочках для печенья, которые каждая славянская бабушка любит использовать для хранения швейных наборов.

Сливочное печенье без вкусовых добавок. Это сделано для того, чтобы они могли сохранить свой маслянистый вкус. Тем не менее, в продаже есть сливочное печенье со вкусом шоколада, ванили и кокоса. Есть также масляное печенье, которое готовится с добавлением кристаллов сахара.

Масляное печенье.

Пахта

Как следует из названия, пахта – это кисломолочный напиток, который остается после сбивания сливочного масла. Пахта чаще всего встречается в теплом климате, например.грамм. Индия или юг Соединенных Штатов (но не только в этих регионах) из-за того, что молоко быстро скисает из-за высоких температур. Пахта имеет много применений, особенно в выпечке. Хотя вы можете пить пахту отдельно, лучше использовать ее, например, для выпечки вкусного печенья или размягчения мяса.

Как испечь изумительное пушистое печенье из пахты!

Масляное печенье с орехами пекан

Это печенье звучит забавно, не так ли? Как некий вид водоплавающих птиц … масло pe (li) can cookies! Еще один ужасный каламбур, я знаю … но необходимость терпеть ужасный каламбур здесь и там не является высокой ценой за такую ​​информативную статью, как эта, я прав? Ну… может быть, для некоторых.Ведь юмор «папина шутка» не для всех.

Что это? Ну, печенье с орехами пекан – это разновидность очень мягкого, рассыпчатого печенья, содержащего пекан, который является одним из видов орехов, отсюда и его название! У него как сладкий, так и соленый аромат, поэтому, если вы по какой-либо причине не можете решить, хотите ли вы сладкую или соленую закуску, эти типы печенья идеально подходят для вас!

Масляное печенье с орехами пекан.

Печенье из бурбона: первое печенье на Луне

Бисквит из бурбона… что это? Это сэндвич с печеньем, созданный из двух печений со вкусом шоколада и сливочно-шоколадной начинки.Он отлично сочетается с чаем и многими его обожает.

Эти виды печенья получили свое название от сокращения двух названий: Bourneville и Bonn. О значении этих двух имен можно узнать из полной статьи вместе с биографией ее создателя.

Печенье из бурбона: Первый тип печенья на Луне.

Автор фото: Даниэле Каротенуто / Shutterstock.com

Брауни

Домовой был создан, когда при выпечке шоколадного торта была допущена ошибка, но как и когда именно и что пошло не так? Никто не знает! Брауни существует во многих вариациях, с разницей в аэрации, жевательности, степени твердости или мягкости, от того, есть ли сверху глазурь, у них может быть хрустящая корочка или они могут быть украшены помадкой.

Все пирожные имеют свой характер и срок хранения. Вы можете разрезать их на специальные размеры, и их можно хранить как при комнатной температуре, так и в замороженном виде.

Что делать при выпечке «любимого» брауни

Печенье кантучини

Нет разницы между бискотти и кантучини. Все печенье по-итальянски называется бискотти, а слово «бискотти» означает «дважды приготовленное». Они часто готовятся с миндалем и идеально подходят к вину.

Многие особые виды печенья относятся к итальянской кухне, но в этой статье основное внимание уделяется одному – печенью кантучини, у вас будет возможность узнать об их происхождении, истории, производителях и интересных фактах.

Типы печенья «Кантучини».

Печенье рулет

Не нужно прощаться с любимой едой. Например, вы можете наслаждаться восхитительно выглядящими булочками с печеньем, не чувствуя себя виноватыми. Вы спросите, что это такое? Ну, булочки для печенья – это хрустящие печенья (они также могут быть вафлями), которые очень сладкие.Звучит просто, не правда ли? Итак, в чем подвох?

Ну, как следует из их названия, булочки для печенья скручены так, чтобы у них был полый центр. Такой способ приготовления открывает множество возможностей для экспериментов. А если вы хотите узнать, какие именно эксперименты, то мы настоятельно рекомендуем прочитать статью полностью.

Рулетики печенья.

Обтекатели Cornish

Корнуоллские обтекатели – традиционные пряные имбирные печенья из Корнуолла, Великобритания.Cornish Fairings – это имбирное печенье, которое дарят детям. Мужчины также дарят их своим лучшим половинкам.

Изначально корнуоллские обтекатели продавались как сувениры на английских ярмарках. Типы обтекателя печенья различаются в зависимости от региона. Например, на севере это были простые расписанные пасхальные яйца. В викторианскую эпоху самой популярной версией корнуолл-фэйрингс было пряное имбирное печенье.

Обтекатели Cornish.

Печенье Койота

Койота – это большие и плоские сахарные печенья с интересным названием, которые традиционно заполняются коричневым сахаром.Эти типы печенья происходят из Эль-Фуэрте, Синалоа, Мексика 19 века.

Термин Койота означает метису или дочь Индайня (или девушку смешанного испанского и индийского происхождения). По-испански это означает «смуглый, милый и благодатный».

Несмотря на то, что койота родом из Мексики, сейчас их пекут и наслаждаются им во всем мире. В Соединенном Королевстве этими современными эмпанадами наслаждаются по крайней мере с 1862 года. Если вы живете в Соединенных Штатах, вы можете купить это печенье в пекарнях Тусона и почти во всех мексиканских супермаркетах.

типов печенья Coyota.

Фото: Befor3pm.com

Китайское миндальное печенье

Здесь мы представляем вам настоящую классику печенья – миндальное китайское печенье! Но не обманывайте себя их именем. Эти восхитительные виды печенья можно найти по всему миру, в различных пекарнях и супермаркетах.

Есть много похожих миндальных печений, которые можно принять за китайский вариант.Вот некоторые из них: испанские альмендрадо, курабия (песочное печенье с миндалем) и турецкий ачибадем курабиеси.

Китайское миндальное печенье.

Шоколадное печенье

Ах, да… классические любимые виды печенья с шоколадной крошкой! Мы все любим фильмы, не так ли? Ну, не все из нас, но я уверен, что большинство. Помните все те старые голливудские семейные фильмы? Всегда была сцена, где старая бабушка пекла такое печенье, потом приходили ее внуки и ели их у камина, попивая молоко.

Интересным в этом типе файлов cookie является то, что они были созданы по необходимости, а не в чистом виде. У пекаря по имени Рут Грейвс Уэйкфилд не было необходимого ингредиента для ее рецепта, поэтому вместо этого она использовала печенье с шоколадной крошкой. А остальное уже история…

Шоколадное печенье.

Заварной крем

Заварной крем – это тип печенья, который хорошо известен в Великобритании. Они похожи на бутерброды с бисквитом.У них кремовая начинка со вкусом заварного крема, помещенная между двумя бисквитами.

Заварной крем происходит из Англии двадцатого века. Дизайн печенья довольно викторианский, с барочными знаками, такими как Victorian . Это печенье также очень популярно в Ирландии.

Заварно-кремовые виды печенья.

Печенье для пищеварения

Вероятно, один из самых популярных видов печенья в Великобритании. Пищеварительное печенье – это полусладкое печенье, изготовленное из цельнозерновой муки грубого помола.Бисквит получается плотным, мягким и рассыпчатым.

Бисквит получил свое название от основного разрыхлителя, используемого при его производстве – пищевой соды. В прошлом бикарбонат натрия использовался для облегчения расстройства желудка. Таким образом, пищеварительное печенье обладает такими же полезными свойствами. Это название прижилось и используется сегодня для печенья.

Печенье для пищеварения.

Печенье с предсказанием

Готов поспорить прямо сейчас, что вы слышали об этих типах печенья хотя бы раз в жизни! Если нет, ну … ничего страшного, но теперь писать эту статью будет намного сложнее.Да ладно, не закатывай вот так глаза. Вы должны «передать» мне, что это был отличный каламбур!

Хорошо, извините за это (не пожалейте). Но вы должны признать, что эти типы куки очень известны, и не зря! Это хрустящие тонкие вафли, полые внутри. Внутри этого пустого пространства лежит листок бумаги с изречением, говорящим вам о вашей судьбе.

Печенье с предсказаниями.

Инжирное печенье: египетское лакомство

Виды печенья, которые мы называем инжирными булочками, доказывают, что не все дело в кремовой начинке (когда речь идет о типах печенья).Печенье может быть таким же хорошим, когда его сочетают с фруктами; в данном случае – фиг. Этот деликатес имеет мировую известность, но знаете ли вы, что он восходит к Древнему Египту?

Инжир (ингредиент) существует уже давно, и это был лишь вопрос времени, когда люди сообразили, что из него можно сделать восхитительный вид печенья. Рулет из инжира обладает всеми достоинствами инжира и удобством обычного печенья.

Бисквиты с инжиром: египетское лакомство.

Печенье Funfetti

Готовы к сезону вечеринок? У нас есть идеальное печенье на любой случай: яркое, красочное и вкусное печенье фунфетти.Узнайте о его истории, рекламных роликах и сделайте их дома для вечеринки или даже свадьбы!

Яркие, красочные и идеально подходящие для вечеринок: приготовьте печенье Funfetti!

Фото: MShev / Shutterstock.com

Гарибальди

Полусладкое печенье со смородиной. Его пекут полосками и после охлаждения можно разрезать на отдельные бисквиты. В Европе он известен как «Гарибальди». Как приготовить печенье Гарибальди?

Печенье Garibaldi: дети и взрослые одинаково любят его

Источник: Автор: mitzy / shutterstock.com

Имбирное печенье

Виды имбирного печенья – английские лакомства и очень популярные закуски. Они приправлены порошкообразным имбирем с нотками других специй, таких как корица и мускатный орех.

Имбирное печенье не следует путать с пряниками! Первый тип печенья – твердый, а второй – более толстый и мягкий. Типы имбирного печенья также называют имбирными орехами. Имбирное печенье популярно в таких странах, как Великобритания, Новая Зеландия, остров Мэн и Австралия.

Имбирное печенье.

Пряничный человечек

Как следует из названия, имбирное печенье – это тип печенья, в котором имбирь является основным ингредиентом. Другие ингредиенты включают патоку и мед, которые очень полезны для человеческого организма. Однако мировую популярность этому типу печенья принесли его характерные вкусовые качества.

Термин имбирный пряник заимствован из старофранцузского термина gingimbrat или gingembras, который, в свою очередь, был заимствован из средневекового латинского термина gingiber .Gingerbread теперь переводится как pain d’espices , что по-французски означает «хлеб со специями» и lebkuchen – по-немецки «перечный бисквит».

Пряничный человечек.

Глюкозное печенье

Бисквит с глюкозой – это обычно небольшой плоский сладкий бисквит прямоугольной формы, который обычно едят в сочетании с вашим любимым теплым напитком, таким как кофе, классический чай или чай с чаем. Существует множество производителей и разновидностей упомянутого печенья, поэтому изучите 9 самых известных.

Узнайте все о глюкозном печенье: традиции, которые никогда не устареют!

Hardtacks: Бисквиты

Hardtacks – твердое печенье квадратной формы, изготовленное из муки и воды. Их также называют пилотным печеньем, пилотным хлебом, морским печеньем и корабельным печеньем.

Поскольку они очень сухие, их можно хранить более длительное время без охлаждения. Это, в сочетании с тем фактом, что их легко изготовить, является одной из основных причин, по которым моряки и солдаты использовали их в качестве пайка.Они окунали их в чай ​​или кофе, чтобы смягчить их. Они также легкие и могут заменить хлеб.

Hardtacks: Бисквиты.

Hubnobs

Есть много известных печений из Соединенного Королевства, однако одно стоит особняком. Хобноб – это всемирно известное печенье, одновременно полезное и вкусное . Как следует из названия, печенье Hobnob легко переваривается, что делает его идеальным для людей, у которых есть определенные медицинские проблемы, такие как, например, хроническое воспаление тонкой кишки.

Как приготовить Hobnobs: очаровательное веганское печенье!

Источник изображения: By Moving Moment / Shutterstock.com

Джейми Доджерс: любимое печенье доктора Кто

Джемми Доджерс – популярные в Великобритании виды печенья, которое готовят из песочного хлеба и малинового джема. Этим типом печенья британцы наслаждаются уже более пятидесяти лет. С песочным хлебом снаружи и малиновым джемом внутри они вызывают истинное наслаждение.

Burton’s Biscuit Company – единственная компания, производящая это печенье. В 2009 году Jamie Dodgers были названы самым популярным брендом печенья для детей в Великобритании.

Джейми Доджерс: Доктор Кто любит печенье

Печенье Lady finger

Это не … виды печенья, сделанные из настоящих дамских пальцев, слава богу. Но кто в здравом уме назовет их так? Что ж, как только вы их видите, становится очевидным, почему такое название «печенье с дамскими пальчиками».

Видите ли, эти виды печенья имеют форму дамского пальца. Вы можете посмотреть картинку ниже, чтобы убедиться в этом сами. Они очень популярны в Англии и, возможно, являются самым старым видом бисквитного пирога! Они родом из Франции XI века, но есть много историй о том, как они появились.

А если вы ценитель вина, то вы просто обожаете эти виды печенья с бокалом хорошего, качественного вина. Печенье типа «дамский палец» также хорошо сочетается с коктейлями, поэтому оно является отличной закуской на коктейльных вечеринках.

Печенье Lady finger.

Печенье Lebkuchen

Город Нюрнберг – крупнейший в мире экспортер печенья Lebkuchen. Городские традиции производства лебкухенов уходят корнями в средние века, примерно в XIII век. Сегодня термин «Nuremberg Lebkuchen» защищен законом, поэтому, если вы встретите какие-либо файлы cookie с таким именем, вы можете быть уверены, что они подлинные и происходят из Нюрнберга.

Но как Нюрнберг стал экспортером №1 печенья Lebkuchen? Что ж, город обязан своим статусом крупнейшего экспортера Лебкухена тому факту, что он расположен на перекрестке нескольких древних и важных торговых путей.

Печенье Lebkuchen.

Макаронное печенье

Macarons (не путать с макарунами!) – это полусладкое печенье на основе безе, сделанное из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, миндальной пудры или молотого миндаля, и, конечно же, пищевого красителя!

Макарон – это воздушное печенье разных цветов.Чарльз Спенс, глава Лаборатории кроссмодальных исследований Оксфордского университета, отмечает, что более пятидесяти процентов нашей корковой недвижимости посвящено восприятию – только два процента отданы вкусовым способностям. Другими словами, восприятие влияет на вкус нашей еды.

Макаронное печенье.

Мадлен

Мадлен, традиционные бисквиты из Франции. Возможно, вы уже видели эти торты, поскольку они имеют отчетливую форму и текстуру, напоминающую раковину.В этих тортах можно сказать наверняка то, что они имеют интересное происхождение и историю.

Как сделать Мадлен: Путеводитель к совершенству!

Источник: maridol777 / Shutterstock.com

Печенье Marie

Marie Biscuits – это очень сладкое печенье, очень похожее на чайное печенье English Rich. Бисквиты Marie популярны почти во всех странах мира. Marie Biscuits имеют круглую форму, а его название отпечатано в центре печенья с замысловатым узором по краям.Однако первоначально их звали Мария.

Марки печенья.

Зефирное печенье: цветы или сладости?

Одна из самых популярных разновидностей зефира – это шоколадная глазурь. На самом деле разница зависит от различных используемых покрытий, от лакрицы, шоколада, леденцов и так далее .

Этим лакомствам зефира даны разные названия. Это кондитерское изделие из конфет происходит из Египта . Он носит название «зефир», потому что результат – отличное угощение для всех.

Зефирное печенье: цветы или сладости?

Меломакарона

Меломакарона – греческое печенье с медом и орехами. Современное печенье меломакарона – это праздничное угощение, кажется, его история уходит корнями в конфликты и траур. Важно отметить, что их происхождение восходит к пятому веку до нашей эры. целых пять веков до Рождества Христова, рождение которого мы празднуем!

Греческая Меломакарона: Рождественское медовое печенье

Фото: Stella / shutterstock.com

Печенье Монака: японские сладости

Если вы любите японские деликатесы, то эти виды печенья вам подойдут! Печенье монака готовится из начинки из бобов адзуки, зажатой между двумя тонкими вафлями. Вафли изготавливаются из муки вочи.

Фасоль адзуки (или красная фасоль маш) – однолетняя виноградная лоза, известная своими небольшими бобами, которую можно найти в Восточной Азии. А вот моти – это японские рисовые лепешки из мочигомэ, короткозернистого риса.Типы печенья монака также могут быть приготовлены из семян кунжута, каштанов или почти любого другого ингредиента в виде пасты.

Печенье Монака: японские сладости.

Печенье нанхатай: восхитительные угощения Дивали

Индийское печенье нанхатай – это сушеное печенье, имеющее традиции и историю, уходящие корнями в шестнадцатый век. Нанхатай также является одним из главных угощений во время фестиваля Дивали, когда люди празднуют победу света над тьмой.Многие пекари готовят и продают печенье нанхатай на улицах во время этих праздников.

Современные люди ведут очень напряженный образ жизни. Это может сказаться на самочувствии человека, поэтому важно не забывать иногда расслабляться, откладывать все в сторону и наслаждаться тишиной и покоем. Хороший способ сделать это – выпить чашку чая и немного печенья. Это любимое времяпрепровождение многих людей во всем мире. Если вы один из них, то можете оценить простоту индийского печенья нанхатай.

Бисквиты нанхатай: вкусное праздничное угощение на Дивали

Печенье овсяное

Овсянка приносит много пользы для здоровья, так почему бы не попробовать ее в виде печенья? Утолите свою тягу к сладкому и одновременно питайте свое тело. Большинство людей отказываются пробовать такие виды печенья, поскольку считают, что они не такие вкусные, но это неправда.

Почти каждый человек в этом мире получает свое «виноватое удовольствие» – и это прекрасно! Почему бы не превратить эти виды куки-файлов в свое «виноватое удовольствие».Ваше тело поблагодарит вас за это. Вы не только будете в хорошей форме, но и будете здоровы.

Печенье овсяное.

Бисквиты Osmania

Интересно отметить, что печенье «Османия» одновременно сладкое и соленое . Многие люди смеются над идеей сладкой и соленой еды, но вы удивитесь, насколько хороши могут получиться такие закуски, блюда и десерты! Как и все остальное, не ударяйте по нему, пока не попробуете! Они также предназначены для окунания в чай ​​.

Osmania Biscuits: вкусные индийские угощения из Карачи!

Paprenjaci – печенье с черным перцем

Paprenjaci (или печенье с черным перцем) – это традиционный хорватский тип печенья. Их уникальность происходит от смеси меда и черного перца, как следует из названия.

Хотя их происхождение неясно, самые ранние записи показывают, что они существовали даже в шестнадцатом веке, а некоторые говорят, что они восходят еще к тринадцатому веку.Сочетание меда и черного перца (от которого и получил свое название этот тип печенья) может показаться странным, но печенье с черным перцем оказалось восхитительным лакомством и полезным лакомством.

Paprenjaci – печенье с черным перцем.

Pasticcini di Mandorle – Сицилийское миндальное печенье

Sicilian pasticcini di mandorle – отличное печенье для любого случая. Их можно использовать как повседневную закуску, на праздники и любые другие встречи.

Они также служат отличным подарком, а их простота позволяет добавлять в смесь свои собственные ингредиенты и идеи. Их также можно украсить так, как вы хотите, чтобы получились восхитительные угощения. Не говоря уже о том, что миндаль очень полезен и полезен для вашего тела!

Pasticcini di Mandorle – Сицилийское миндальное печенье.

Печенье с арахисовым маслом

Как и его кузен, печенье с шоколадной крошкой, печенье с арахисовым маслом является еще одним примером отличного типа печенья.Хотя мы одинаково любим эти типы печенья, можно утверждать, что оно уступает только печенью с шоколадной крошкой, что по-прежнему делает его прекрасным удовольствием.

И так же, как печенье с шоколадной крошкой, оно появилось по необходимости. Понимаете, печенье с арахисовым маслом – это американское изобретение, датируемое началом 1900-х годов. В то время для выпечки печенья использовали сало животного происхождения и масло, но их стало мало, поэтому пекарям пришлось прибегать к другим ингредиентам. Арахиса было много, и вскоре было создано арахисовое масло и, в свою очередь, арахисовое печенье.

Они могут быть не для всех, в зависимости от того, насколько кто-то любит арахис. Но их легко приготовить для тех, кто их любит.

Печенье с арахисовым маслом.

Печенье Petit Beuree

Название Petit Beurre происходит из Франции, а компания, которая их изобрела, носит название «LU». LU означает «немного масла», и у их появления есть интересная история, связанная со временем.

Вы, наверное, ели такое печенье в детстве.Если вы хотите пережить это заново и узнать некоторые интересные факты о печенье, прочитайте статью полностью.

Бисквитные сорта Petit Beuree.

Пиццель

Пицеллы – самое старое известное печенье, появившееся в средней части Италии. Они были изготовлены много лет назад для «Фестиваля змей», также известного как «Праздник Сан-Доменико» в деревне Колкулло в итальянском регионе Абруццо. Эта деревня в Италии, которая когда-то была наводнена змеями, и их выгнали.Потом деревню отпраздновали пиццей. Сладкие блинчики, известные как пиццы, продаются на аукционе, чтобы получить предложения верующих: они будут выставлены во время шествия со статуей святого, окруженной живыми змеями

Автор фотографии: leungchopan / Shutterstock.com

Пиццель: традиционное печенье с давней историей

Крендель

Крендель имеет очень отчетливый вид – это неплотный узел.Крендель – это в основном соленый крекер, однако, изменив первоначальный рецепт, можно создать вкусные виды печенья.

Наиболее распространенное объяснение их этимологии состоит в том, что крендели получили свое название от немецкого слова Brezel , которое также происходит от латинского слова bracellus или bracchium . Эти виды печенья имеют форму сложенных рук, как следует из названия.

Крендели.

Чайное печенье богатое

Типы печенья «Богатый чай» – это разновидность сладкого печенья, в состав которого входят пшеничная мука, растительное масло, сахар и солодовый экстракт.Это печенье популярно в Великобритании.

Благодаря своему простому вкусу они действительно хороши для макания. Изначально они назывались «Чайное печенье» и были разработаны в Йоркшире семнадцатого века для британской аристократии. Было сказано, что бренд McVitie на вкус как сама Британия, как и прошлое и будущее страны.

Чайные сорта печенья.

Печенье русское чайное

Этот традиционный вид печенья, скорее всего, был изготовлен еврейскими иммигрантами, которые когда-то поселились в Огайо.Русское чайное печенье даже похоже на увеличенную версию традиционного еврейского печенья – ругелах.

В восемнадцатом веке русские чайные лепешки приобрели популярность во время чайных церемоний. К ХХ веку они распространились по миру, став традиционной частью рождественских праздников по всему миру.

русского чайного бисквита.

Бисквиты: классические дневные угощения

Булочки – это классика. Они никогда не выходят из моды.Они идеально подходят для любого случая и в любое время суток.

Булочка подпадает под категорию хлеба / пирожных. Однако он тяжелее кекса, но толще лепешки. Этот тип печенья происходит из Великобритании. Обычно его сочетают с девонширским чаем, легкими закусками, кремами или джемом.

Типы бисквитных лепешек: классические дневные угощения.

Sequilhos: бразильское печенье без глютена

Мы уверены, что когда мы упоминаем определенную еду, вам сразу приходит в голову конкретная страна.Что-нибудь приходит вам в голову, когда вы слышите слово «Бразилия»? Если нет, то после прочтения этой статьи обязательно будет!

Sequilhos: бразильское печенье без глютена.

ekerpare бисквит

ekerpare – один из самых популярных десертов турецкой кухни. В основном готовится путем выпечки нескольких софтболов из миндального теста, смоченных в густом сахарном сиропе со вкусом лимона.

Это сладкое, липкое и нежное печенье сделано из манной крупы, классической муки, хотя вы можете использовать различные варианты, учитывая тот факт, что с 2020 года мука пора блестеть, и сахарная пудра, которая запекается до золотисто-коричневого цвета и дарится сладким , лимонный сироп.Вы будете в восторге от хрупкой и легкой манной крупы, которую приносит в Секерпаре. Таким образом, он практически тает во рту.

Sekerpare производится почти в каждом турецком доме, продается в каждой турецкой пекарне и кондитерской и появляется почти в каждом меню турецкого ресторана.

Бисквит ekerpare: “ Главный гость ” турецких столов

Песочное

Песочное печенье – это сладкое рассыпчатое печенье из Шотландии.Сегодня это популярное рождественское угощение, которым наслаждаются во всем мире.

Типы песочного печенья сладкие, плотные и богатые на вкус. Пекари любят их готовить, так как их легко выпекать и раздавать. Легенда гласит, что песочное печенье родом из Шотландии восемнадцатого века. Некоторые считают, что песочное печенье является лучшим печеньем в Великобритании.

Печенье песочное.

Фото: Мартин Реттенбергер / Shutterstock.com

Печенье Snickerdoodle

Типы печенья Snickerdoodle – это виды печенья, изготовленные из сливочного масла, сахара и муки. Их также обваливают в сахаре с корицей. Сникердудли характеризуются потрескавшейся поверхностью и могут быть хрустящими или мягкими (в зависимости от ингредиентов).

Snickerdoodles часто называют сахарным печеньем. Однако есть в них один ключевой ингредиент – крем для зубного камня. Это кажется странным, но работает отлично. Это делает печенье вязким.Еще одно отличие сникердудлс от сахарного печенья – это начинка – корица.

Типы печенья Snickerdoodle.

Speculaas: печенье с ветряной мельницей

Speculaas – это голландское печенье, которое очень популярно и в других странах. Speculaas подаются накануне Дня Святого Николая и во время рождественских праздников.

Некоторые люди говорят, что название Speculaas взято из латинского термина speculum, , что означает зеркало.Связь могла быть, потому что Speculaas вылеплены и украшены деревянными штампами с отпечатанными изображениями.

Speculaas: Печенье из ветряных мельниц.

Springerle: традиционное рождественское печенье

Печенье Springerle – традиционное рождественское угощение в таких регионах, как Бавария и Австрия. Springerle – это белое печенье со вкусом аниса, приготовленное из простого сахарно-яичного теста.

Они обычно имеют прямоугольную или круглую форму.На них также нанесены различные рисунки. Изображения печатаются с помощью скалок со специальной резьбой или плоских форм. После изготовления этих видов печенья дизайн дополняется съедобными пищевыми красителями.

Springerle: Традиционное рождественское печенье.

Tareco

Tareco – это небольшое печенье круглой формы, которое происходит из Бразилии. Обычно он состоит из пшеничного или кукурузного крахмала, яиц и сахара и имеет простой легкий вкус.Это традиционное бразильское печенье с золотисто-коричневым цветом и твердой текстурой издавна является основным лакомством для бразильских семей. Многие бабушки готовят тарекос для своих внуков, поэтому бразильцы считают это маленькое печенье сладким воспоминанием о детстве.

Файлы cookie Tareco: предмет музыки и традиций

Фото: Ciceia Almeida / shutterstock.com

Пряники Torún

Торуньские имбирные пряники – очень известный и любимый вид печенья.Он имеет долгую и богатую историю, наполненную интересными фактами, сказками и легендами.

Традиции важны. Важно сохранить его, чтобы почтить память тех, кто был до нас, и сохранить некоторые из их ценностей. Однако иногда важно сохранить традиции просто потому, что это невероятно вкусно! Пряники Торунь, имбирные пряники, названные в честь города Торунь, места его происхождения, представляют собой традиционные польские виды печенья с историей, уходящей корнями в средние века.

Пряники Torún типа печенья.

Фото: Торуньский имбирный пряник, отдел районного музея в Торуни, фотограф: Кшиштоф Дечиньски

Vanillekipferl

Vanillekipferl – это маленькие печенья в форме полумесяца, которые очень популярны в странах Средней Европы. Обычно их готовят из молотого фундука или миндаля. Их типичный вкус обусловлен посыпанным сверху ванильным сахаром.

Печенье Vanillekipferl имеет форму полумесяца. Обычно их подают во время рождественских праздников. Их легко приготовить, и они идеально подходят для полуденных закусок или для людей, сидящих на диете.

Виды печенья Vanillekipferl.

Венское вихревое печенье

Венские водовороты – это сэндвич-бисквиты, приготовленные из двух песочных печений, склеенных малиновым джемом и сливочным кремом. Они неплохо сочетаются с чаем.

Несмотря на то, что венские водовороты кажутся родом из Австрии, на самом деле они были созданы в современной Великобритании.Однако их вдохновили австрийские виды печенья. Отсюда их название. Венские водовороты были популяризированы г-ном Киплингом.

Венские водовороты: замаскированное британское печенье.

Вафельное печенье

Вафельное печенье – это хрустящее, тонкое, сладкое и плоское печенье, которое используется для украшения мороженого. Вафли также используются вместе с плитками шоколада для улучшения их вкуса.

Вафельные печенья стали продаваться на улицах Парижа еще в 14 веке.Есть даже кулинарные книги эпохи Возрождения, на которых написаны рецепты вафель.

Вафли используются в коммерческих целях для украшения порций мороженого. Их также используют в качестве закуски. Некоторые производители распространяют свою вафельную продукцию в виде сэндвич-печенья с разной начинкой. Есть несколько брендов, которые производят вафельные палочки – современные украшения для мороженого.

Вафельные виды печенья.

Печенье колесное

Мир выпечки захватывающий.Одной из классических вещей в отрасли, безусловно, является печенье на колесах, изготовленное из двух бисквитов с зефирной начинкой, покрытых слоем джема и покрытых шоколадной глазурью.

Печенье и шоколад – прекрасное сочетание. Добавьте зефир в смесь, и вы получите победителя! Это глобальное явление. Однако существует так много их разновидностей, от новозеландской шоколадной рыбы до датской кремовой булочки или flødebolle .

Вагон колесный бисквитный.

Связанный:

> Топ-15 американских печений: часть американской мечты

> 13 лучших британских печений: выберите партнера для послеобеденного чая

Не можете найти печенье или бисквит? Напишите нам: [email protected]

Рецепт рождественского печенья – Горох и мелки

Порадуйте своих друзей и семью этим праздничным рождественским тортом из печенья, который идеально подходит для праздничных вечеринок и собраний в изобилии!

Я любитель хороших праздничных венков, а то, что этот съедобный, ДАЖЕ ЛУЧШЕ!

Приготовьтесь к славе на праздничной вечеринке с этим, мои друзья совершенно теряют рассудок из-за моих тортов с печеньем, а ваши обязательно последуют их примеру.

Не нужно спешить в торговый центр, чтобы купить дорогой в праздничном трафике, вы можете сделать свой собственный рождественский торт с печеньем дома с основными продуктами для выпечки!

УРА!

Дизайн праздничного венка на самом деле ТАК ЛЕГКО сделать! Я приготовил одну большую порцию глазури и разложил ее по тарелкам.

1/4 стакана была окрашена в красный цвет для ягод падуба, половина оставшегося теста – для светло-зеленых завитков, а другая половина – для более темных зеленых частей венка.

Я разделил обе зеленые глазури в один кондитерский мешок, просто разложив его рядами с помощью своего маленького силиконового шпателя, и использовал большой звездообразный наконечник для дизайна.

Для ягод я просто отрезал кончик небольшого одноразового кондитерского мешка и приложил его прямо к венку.

Здесь вы можете проявить творческий подход с разбрызгиванием!

Я использовал несколько зеленых и белых посыпок в форме конфетти, но есть так много забавных рождественских посыпок, что вы можете сделать этот венок для торта из печенья по-своему уникальным.

Небольшая посыпка рождественской елки была бы забавной, так же как маленькие веточки падуба или различные красные, белые и зеленые текстуры и формы, чтобы сделать вещи очень праздничными.

Удачи!

Рождественское печенье

Рождественское печенье

Порадуйте своих друзей и семью этим праздничным рождественским тортом из печенья, который идеально подходит для праздничных вечеринок и собраний в изобилии!

Автор Дженн Лафлин – Горох и мелки
  • 3/4 чашка несоленое сливочное масло (1 + 1/2 палочек, иначе 12 TBSP)
  • 3/4 чашка светло-коричневый сахар (150 грамм)
  • 1/4 чашка гранулированый сахар (50 грамм)
  • 1 большое яйцо
  • 2 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 2 чашки небеленая универсальная мука (240 грамм)
  • 2 чайная ложка кукурузный крахмал
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
  • 3/4 чашка сладко-горькая или полусладкая шоколадная стружка
МОРОЗИЛЬНОЕ МАСЛО ВАНИЛЬНОЕ
  • 3/4 чашка несоленое сливочное масло (1 + 1/2 палочек, иначе 12 TBSP)
  • 3 чашки сахарная пудра
  • 2 чайная ложка чистый экстракт ванили плюс дополнительно по вкусу при желании
  • 3 TBSP молоко
  • зеленый и красный гелевый пищевой краситель по мере необходимости
  • праздничные брызги для украшения
  1. Сначала выложите масло, молоко и одно большое яйцо.Мы хотим, чтобы масло стало мягким, а холодные ингредиенты достигли комнатной температуры. перед запеканием. Заранее отмерьте все ингредиенты для беспроблемной выпечки.

  2. Сначала приготовьте пирожное. В большой миске смешайте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок с помощью ручного миксера до однородного состояния и кремовой консистенции.

  3. Добавьте яйцо и ваниль и продолжайте взбивать миксером.

  4. В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.

  5. Медленно добавьте мучную смесь в большую миску, продолжая взбивать на слабом уровне.

  6. Когда тесто смешано, добавьте шоколад и арахисовое масло.

  7. Поместите лист пергаментной бумаги на нижнюю часть не смазанной маслом сковороды (для предотвращения прилипания) и зафиксируйте стороны.

  8. Выдавите тесто и выпекайте на центральной решетке 18–22 минуты. Мой обычно делается через 20, так как мне нравится более мягкий центр. Когда торт с печеньем закончится выпекать, переверните духовку, чтобы жарить на ВЫСОКОМ уровне, и наблюдайте за ним, как ястреб. Примерно через минуту верх станет золотисто-золотистым, при этом мягкая, слегка напоминающая тесто, сердцевина останется нетронутой. Выключите жаровню и выньте из духовки рукавицами.

  9. Дайте пирогу полностью остыть перед глазурью и / или нарезкой.Торт будет очень мягким в центре и застынет, пока остынет.

ДЛЯ МОРОЗА
  1. Чтобы заморозить сливочное масло, взбейте размягченное масло до кремообразного состояния с помощью ручного электрического миксера.

  2. Посыпать сахарной пудрой тремя порциями, перемешивая до однородной массы.

  3. Вмешайте ваниль, затем добавьте молоко, чтобы глазурь стала более жидкой, чтобы получить желаемую консистенцию.Я добавил 3 TBSP. Добавьте молоко еще 3-4 минуты.

СОЗДАТЬ ВЕН
  1. Порция 1/4 стакана инея для ягод, половина оставшегося теста для светло-зеленых завитков, а другая половина для более темных зеленых частей венка.

  2. Используйте пищевой краситель для окраски глазури. Красный цвет для ягод, светло-зеленый для половины венка, более темно-зеленый для оставшейся глазури.

  3. Порционируйте обе зеленые глазури в один кондитерский мешок (с большой звездочкой или наконечником французской звезды), просто разложив его рядами с помощью небольшого силиконового шпателя / шпателя. Выдавите зеленую глазурь по краям торта с печеньем, скручивая и поворачивая по мере необходимости, чтобы получился дизайн венка. Для ягод используйте небольшой пакет с застежкой-молнией или пакет для пирожных и залейте красной глазурью. Просто отрежьте кончик и наденьте его прямо на венок. Сверху посыпьте по желанию.

Большой наконечник в виде звезды и кондитерские пакеты пригодятся для глазури. Получайте удовольствие от этого и не забудьте отметить меня на фотографии, если сделаете ее – мне не терпится увидеть ваш декор для торта из печенья!

Обслуживает 10 или более в зависимости от размера ломтика. Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов. Отрегулируйте по мере необходимости и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Торт Рождественское печенье

Сумма на порцию

калорий 645 Калорий в составе жира 297

% дневная стоимость *

Жиры 33 г 51%

Насыщенные жиры 22 г 138%

Холестерин 90 мг 30%

Натрий 275 мг 12%

000

0005 Углеводы 85 г 28%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 61 г 68%

Белок 5 г 10%

Витамин A 883IU 18%

Кальций 75 мг 8%

Железо 2 мг 11%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

Если у вас будет возможность попробовать этот рецепт рождественского торта, дайте мне знать!

Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

Ищете другие праздничные рецепты?

Если вы команда сладких, вам НЕОБХОДИМО попробовать мое шоколадное печенье с морщинистым брауни или мини-пирожные с клюквой! Оба являются новичками в блоге, но пользуются большим успехом у семьи и друзей!

Что касается пикантных блюд, то праздников просто не было бы без гарнира из кабачка, обжаренного в меде, с сочной клюквой и небольшим количеством феты.

В это время года я делаю МНОГО супа из мацы с шариками, грибов, фаршированных сырным шпинатом, и супа из жареной мускатной тыквы. ТАК ХОРОШО! В преддверии Рождества я тоже сделаю свой любимый чизкейк в нью-йоркском стиле. Рецепт Дори потрясающий!

С праздником, любимые!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Хлебные палочки со шпинатом на рождественскую елку

В сегодняшнем посте: узнайте, как превратить охлажденное тесто в очаровательную рождественскую елку с этими начиненными шпинатом хлебными палочками! И обязательно ознакомьтесь с футбольной версией игрового дня и сладкой нутеллой на День святого Валентина!

Как вы знаете, моя любимая часть любого праздника (после таких значимых вещей, как семья, единение и т. Д.) это еда. На самом деле, моя любимая часть любого дня может быть просто еда, но, эй, каждому свое. Рождественский сезон особенно интересен, потому что есть множество возможностей для вкусных закусок, которые обычно не ешьте в течение всего года. Я имею в виду, что мы уже прошли через больше сырных шариков за последние три недели, чем за весь остальной год, и даже не заставляйте меня начинать с Lil ’Smokies! В любом случае, я хотел сделать праздничную, но все же легкую праздничную закуску, которую можно было бы взять с собой на любую вечеринку, поэтому я придумал эти хлебные палочки со шпинатом на елку.

Они начинают с охлажденной корочки для пиццы, которая поставляется в тюбике, поэтому их легко приготовить, и на их приготовление уходит чуть больше получаса. И посмотрите, какими милыми они получаются!

Нужна веселая игра для обмена рождественскими подарками? Посмотрите игру LEFT RIGHT!

Как сделать оладьи из шпината на елку

Примечание: обязательно ознакомьтесь с футбольной версией на день игры и версией сладкой нутеллы на День святого Валентина

Для начала смешайте ингредиенты для соуса из шпината.Обязательно разморозьте замороженный шпинат (или просто разморозьте его в микроволновой печи) и выжмите его горстями, чтобы удалить большую часть влаги. Затем с помощью ручного или стационарного миксера смешайте его с мягким сливочным сыром, чесноком, приправами и сырами.

Елочные палочки ВИДЕО

Затем вы можете посмотреть это видео, чтобы увидеть, как я формирую хлебные палочки для рождественской елки. Следующие письменные инструкции:

Раскатайте корочку пиццы на листе пергаментной бумаги. Я использовал «тонкое» тесто для пиццы.Используя нож для пиццы, разрежьте корку, как показано ниже:

Это дает вам один большой треугольник и два меньших. Перенесите меньшие треугольники на второй лист пергаментной бумаги, соединив длинные боковые края вместе, чтобы получился еще один большой треугольник. Тесто будет немного растягиваться, когда вы его перемещаете – ничего страшного, просто аккуратно придайте ему желаемую форму, сжимая две половинки посередине. Это будет основа для палочек. Я также дал базе короткий небольшой ствол.

Выложите соус из шпината на основу.

Посыпать оставшимся сыром и сверху выложить первый треугольник теста. Скорее всего, вам придется немного подергать тесто, чтобы убедиться, что оно полностью покрывает основание треугольника.

Используя нож для пиццы, нарежьте кусочки от середины до каждого края примерно на каждый дюйм вниз по треугольнику, как показано ниже. Не разрезайте полностью; оставьте около дюйма посередине дерева нетронутым.

Возьмите каждый «кусок» и поверните его, чтобы сформировать форму дерева, как показано ниже.Для очень короткого верхнего ломтика просто поверните его наполовину; по мере того, как вы спускаетесь вниз по дереву и ударяете по более длинным ломтикам, вы делаете два или три полных поворота.

Выпекать при 400 градусах примерно 22 минуты, пока дно полностью не прорубится. Верх станет красивым и подрумянится, но убедитесь, что нижняя часть прожарена насквозь. Если вы готовите на толстом противне, как я, вы можете приготовить его на нижней решетке духовки.

Выйдя из духовки, вы можете положить хлебные палочки на красивую деревянную разделочную доску или доску для колбасных изделий для сервировки.Не забудьте смазать хлебные палочки топленым маслом, чесночной солью и приправами.

Затем подавайте его, пока он еще теплый. Каждый может оторвать себе пару хлебных палочек, чтобы насладиться им.

Ответы на вопросы по рецепту

Итак, у меня было много вопросов по этому рецепту, и я постараюсь ответить на них прямо здесь!

Q: Могу ли я сделать это заранее и снова согреться на вечеринке, на которую я собираюсь?

A: Я уверен, что можете, хотя я этого не делал.Это очень похоже на пиццу, и, как и пицца, вкуснее всего будет прямо из духовки, поэтому лучше всего придать ей форму прямо перед тем, как отправиться на вечеринку, а затем испечь ее, как только вы дойдете до нее. Однако это не всегда вариант. Так что следующий лучший вариант – испечь прямо перед тем, как уйти, а затем завернуть его в фольгу и просто подавать теплым (по-прежнему очень вкусный!) Или поставить в духовку всего на несколько минут, чтобы нагреть до вечеринка. Некоторые читатели предлагают печь на камне для выпечки и переносить его на теплом камне, чтобы он оставался горячим.

В: Могу ли я сформировать его заранее и поставить в холодильник или заморозить до тех пор, пока не наступит время запекания?

A: Вы, конечно, можете попробовать, но я бы не рекомендовал. Охлажденное тесто для пиццы из тюбика, который я использовал, может не выдержать несколько часов в холодильнике перед выпечкой.

Q: Могу ли я использовать другой тип теста? Домашнее тесто?

A: Конечно! Вам просто нужно немного изменить способ выпечки. Домашнее тесто для пиццы должно получиться красиво – просто дайте ему немного подняться, прежде чем формировать форму, а затем наблюдайте за ним во время выпекания, так как время выпечки будет немного отличаться в зависимости от разных рецептов теста.Вы также можете использовать замороженное тесто для хлеба Родос: вам просто нужно разморозить его и дать ему подняться, прежде чем формовать.

В: Я не могу найти «тонкую» корочку пиццы, просто обычную. Могу я это использовать?

A: Конечно! Либо вы можете присыпать его мукой и для начала аккуратно скатать в прямоугольник побольше, либо вы можете просто сделать дерево немного меньше и толще.

В: Ненавижу шпинат. Могу ли я использовать другую начинку?

A: Совершенно верно! В этом посте я испекла изрядно порванный хлеб с начинкой песто, и это было восхитительно! Другие читатели рекомендовали начинку из курицы буйвола, которая тоже звучит вкусно.Просто избегайте действительно жидких начинок, так как они могут вытечь слишком много и создать беспорядок.

В: Могу ли я использовать купленный в магазине шпинатный соус вместо вашего рецепта?

A: Да, это должно работать нормально. Единственная потенциальная проблема заключается в том, что приготовленное блюдо очень жидкое – мой рецепт достаточно густой, чтобы оно не вытекло во время выпекания.

В: Могу ли я использовать тесто для серповидных рулетов, тесто филло или слоеное тесто вместо теста для пиццы?

A: Я не пробовал ни один из этих вариантов, поэтому не могу сказать наверняка, но я думаю, что он отлично подойдет для любого из них! Просто следите за временем готовки (и просмотрите некоторые комментарии – читатели делятся разными вещами, которые они пробовали).

Ищете еще веселую праздничную еду? Проверьте эти сообщения:

Сердце из слоеного теста с малиной и нутеллой на День святого Валентина

Домашний хлеб без замешивания, 4 ингредиента

Песто с курицей, слезинка и акция

Рулетики с курицей Буффало в форме полумесяца

Рождественские коктейли Oreo

25 забавных рождественских угощений, которые можно приготовить вместе с детьми

Рецепт праздничного ролла PERFECT с маслом

И обязательно ознакомьтесь с игрой по обмену рождественскими подарками ЛЕВО ВПРАВО.Это так весело!

Рецепт печенья Best Cake Mix

Уилл Дики

Во вселенной любителей десертов есть два основных лагеря: Team Cake и Team Cookies. Однако это легкое печенье из смеси для торта – лучшее из обоих миров, потому что на вкус оно похоже на ваш любимый кусок торта на день рождения, только в жевательной и очаровательной портативной форме. Более того, они сделаны всего из пяти ингредиентов и требуют небольшой подготовительной работы (единственное, что вам нужно измерить, – это корицу!), Поэтому даже начинающие пекари могут вытащить идеальную партию из духовки за 25 минут.

Не ванильный пирог с брызгами типа человека? Не волнуйся. Этот рецепт подходит практически для любого вида тортов. Просто откажитесь от молотой корицы, если ее вкус будет конфликтовать с основной атмосферой вашего печенья. (Мы бы пропустили его, например, для фруктовых смесей, таких как лимон и клубника). Вместо радужной посыпки вы можете поиграть с добавками, такими как шоколадные чипсы, мини-M&M, орехи и даже измельченные крендели или картофельные чипсы.

Как загустить смесь для торта, чтобы сделать печенье?

Игнорируйте указания на обратной стороне коробки.Для печенья с текстурой, напоминающей сникердудл, добавьте в смесь для торта 1 палочку топленого масла и два больших яйца. Тесто будет идеально ложиться, а вместе с ложкой для печенья (или небольшого мороженого) легко упадет на ваш противень, застеленный пергаментной бумагой. Если вы предпочитаете более хрустящее печенье, добавьте в миску только одно яйцо. Это более плотное тесто лучше всего пропекается, когда его скатывают в шарики.

Если после взбивания всех ингредиентов тесто кажется слишком рыхлым, дайте ему постоять 5–10 минут перед зачерпыванием.(Когда масло остынет, тесто затвердеет, а жидкость увлажнит смесь для выпечки.)

Можно ли заменить масло маслом в печенье из смеси для торта?

Пожалуйста, сделайте это для получения первоклассного вкуса печенья! Этот рецепт требует 1 стебля (1/2 стакана) растопленного сливочного масла.

Узнать больше + Читать меньше –

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 2 дюжина

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

1

15.Коробка для белого торта на 25 унций

1/2 c.

сливочное масло топленое, охлажденное

3/4 c.

красочных джимми спринкса и многое другое в начало

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350 °. Выстелите 2 противня пергаментной бумагой.
  2. В большой миске смешайте смесь для торта, сливочного масла, корицы и яиц. Взбить миксером до однородной массы. Добавьте посыпку.
  3. Выложите тесто на противни круглыми столовыми ложками на расстоянии 2 дюйма друг от друга. При желании посыпьте сверху дополнительной посыпкой.
  4. Выпекайте 10–12 минут, пока нижние края не станут слегка коричневыми. Дать остыть на противне 2 минуты.Переложите печенье в охлаждающую решетку, чтобы оно полностью остыло.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

Red Velvet Cookies Recipe – Easy Red Velvet Cake Mix Cookies

Я так рад поделиться с вами еще одним любимым печеньем всей семьи! Этот рецепт Red Velvet Cookies замечателен, потому что мы обманываем и используем смесь для красного бархата, чтобы получить влажное и вкусное печенье.

Рецепт печенья Red Velvet

Этот рецепт печенья «Красный бархат» великолепен, но на вкус даже лучше, чем кажется. Это самые любимые печенья моих детей.

Мы любим подавать их во время праздников, плюс всего 4 ингредиента они идеальны в любое время года.

Кроме того, они такие простые, потому что вы используете смесь для торта! Вам понравится делать эти быстрые и простые десерты.

Печенье Easy Red Velvet Cake Mix

Мы немного обманываем с этим простым печеньем для тортов, используя смесь для тортов! Благодаря этому приготовить это легкое печенье из красного бархата стало еще проще!

Plus Думаю, вы удивитесь, насколько они восхитительны на вкус.Они не превращаются в пирожные, а в печенье с отличным вкусом. Подавайте со стаканом холодного молока, и вся ваша семья будет под впечатлением!

Это мои любимые дети – печенье с миксами для торта. Они съедят их так же быстро, как я достал их из духовки. Они такие потрясающие.

Давай приготовим это печенье «Красный бархат»!

Вам нужно всего 4 ингредиента:
  • Красный бархат смесь для торта – Мы использовали смесь для торта Betty Crocker, но вы можете использовать Duncan Hines или любой другой бренд.Убедитесь, что это 16,5 унций.
  • Яйца – Мы считаем, что лучше всего использовать яйца комнатной температуры.
  • Масло – Рапсовое или растительное масло
  • Сахарная пудра

Это все, что вам нужно. Это печенье легко приготовить, и оно имеет прекрасный вкус!

Как приготовить печенье из красного бархата Рецепт:
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.
  • Смешайте все (кроме сахарной пудры) в большой миске.Мои дочери любят помогать, когда я делаю это печенье. Моя дочь любит это печенье, поэтому большую часть она сделала сама.
  • Тесто выйдет очень густым, но это нормально. Я должен был помочь своей принцессе, потому что к концу смешивать становится сложно. Я также буду использовать свой стационарный миксер, чтобы помочь с перемешиванием.
  • Далее вы собираетесь использовать ложку для печенья, чтобы зачерпнуть идеально круглые кусочки красного бархата и обвалять их в сахарной пудре. Я настоятельно рекомендую использовать совок для печенья.
  • Мы также охладили тесто, чтобы его было легче черпать. Вы поблагодарите меня позже, потому что это сэкономит много времени на приготовлении печенья ложкой.
  • Раскатать тесто для печенья в шарики.
  • Затем обвалять в сахарной пудре. Это определенно была любимая роль моей дочери – как можно не любить играть в сахарной пудре?
  • Поместите их на противень примерно на 2 дюйма. Я люблю использовать эти прокладки для выпечки, чтобы испечь печенье – они потрясающие, и ваше печенье всегда получается идеальным.
  • Слегка разгладьте каждое печенье чашкой. Вы можете сделать их настолько тонкими, насколько захотите, но мы только немного поработали, чтобы они все равно красиво пухли.
  • Тогда испеките печенье.
  • Пройдет менее 10 минут, прежде чем печенье превратится в красивое морщинистое красное бархатное печенье. Полностью остудить на решетке.
  • Вы сделаете около 24-36 файлов cookie в зависимости от размера ваших файлов cookie. Мы сделали 30 из нашей маленькой ложечки для печенья.

Печенье для торта Holiday Red Velvet:

Мне нравится, насколько красивыми получаются эти печенья. Я люблю посыпать сахарной пудрой. Я мог съесть их все! Они такие хорошие.

А если серьезно, делайте это печенье из красного бархата в любое время года. А еще они такие красивые на День святого Валентина!

Печенье «Красный бархат» самое лучшее:

Каждый раз, когда мы хотим сладкого, мы делаем это печенье, потому что это занимает буквально несколько минут.Мы все можем наслаждаться этими файлами cookie практически в любое время.

Если вам нравятся рецепты красного бархата, вы сойдете с ума от этого восхитительного печенья. Они такие легкие и пушистые.

На приготовление

торта «Красный бархат» нужно время, но вы можете насладиться печеньем, используя упакованную смесь для торта за считанные минуты! На приготовление этого мягкого и жевательного печенья от начала до конца и даже от уборки потребуется менее 30 минут.

Red Velvet Cake Cookies Варианты:
  • Не стесняйтесь экспериментировать с печеньем и добавлять шоколадную стружку, стружку из белого шоколада и многое другое! Особенно красиво смотрится стружка из белого шоколада с красным цветом.
  • Вы можете добавить в & frac13; чашка чипсов из белого шоколада – или вы можете сверху положить глазурь из сливочного сыра.
  • Еще одна идея – обвалять печенье в белом сахаре вместо сахарной пудры. Это действительно делает красный пищевой краситель ярким и ярким.
  • Измените вкус смеси для торта и надстройки, чтобы изменить свое печенье.
  • Можно также добавить коричневый сахар. Помогает смочить печенье. Но это не обязательно.
  • Иногда я добавляю ванильный экстракт для усиления вкуса.

Я люблю это печенье, потому что смесь для торта делает его очень легким. Не нужно дурачиться с большим количеством ингредиентов, когда вы можете приготовить это легкое печенье!

Как хранить:

Эти файлы cookie легко хранить. Оставьте их на нашем прилавке в герметичном контейнере на срок до 5 дней.

Во время праздников у меня есть специальная банка для файлов cookie, в которой я храню файлы cookie. Идеально, когда приходят друзья-дети. Они всегда видят, какой аромат я испек.

Распечатайте этот рецепт печенья «Красный бархат» ниже:

Рецепт печенья Red Velvet

Этот рецепт печенья Red Velvet легко приготовить, потому что вам нужно всего 4 ингредиента. Бархатное печенье Easy Red – лучшее печенье из смеси для торта!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Количество порций 24 – 36

Кухня Американская

Десертный курс

калорий 108

Автор Еда на монетках

  • Разогрейте духовку до 375 градусов.

  • Смешайте все, кроме сахарной пудры, в миске (тесто будет густым).

  • Ложку скатать в шарики и обвалять в сахарной пудре.

  • Поместите на противни, оставив примерно 2 дюйма между печеньями.

  • Выпекать 8–10 минут, пока печенье СЛЕГКА не подрумянится по краям.

Это печенье легко приготовить, и оно имеет прекрасный вкус!

на 24 г, калорийность 108 ккал, углеводы 13 г, белок 1 г, жиры 6 г, насыщенные жиры 3 г, холестерин 13 мг, натрий 153 мг, калий 64 мг, сахар 6 ​​г, витамин А 20 МЕ, кальций 29 мг, железо 0.9 мг

Еще печенье:

Рождественское песочное печенье – The Café Sucre Farine

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Благодаря простой технике украшения эти восхитительные рождественские песочные печенья выглядят так, как будто они сделаны из прекрасной пекарни!

Ты в режиме? Или настроение? Или как бы вы ни называли это состояние готовности к праздникам.Есть много дел, не так ли? Украшаем, готовим для гостей, составляем списки, проверяем дважды, покупаем, выпекаем. Выпечка … это мое сладкое место в это время года. Но, учитывая все остальное, кажется, что времени просто не хватает. Вот почему это рождественское песочное печенье стало идеальным способом создать восхитительный праздничный праздничный набор, не проводя часы на кухне.

Это необычно, но мы со Скоттом на самом деле подняли дерево, весь дом украсили и сделали большую часть покупок (благодаря Amazon) до того, как календарь переместился на декабрь.Обычно мы суетимся до последней минуты, пытаясь проверить все флажки, но всегда чувствуем отставание от графика. В этом году все было немного иначе.

Мы планировали провести День Благодарения в Мемфисе с нашими детьми и внуками и были очень взволнованы. С нашей дочерью Кейт, живущей в Лондоне последние семь лет, мы впервые за много лет собрались вместе на этом особом праздновании благодарности. Однако не всегда все идет по плану.Отец Скотта заболел примерно за неделю до Дня Благодарения и в 95 лет начал быстро спускаться с холма. Мы отменили поездку, чтобы остаться поближе к дому.

Мы со Скоттом каждый день проводили время с Папой (наши дети зовут отца Скотта) и беседовали ласково и мило. Он спал около двадцати трех с половиной часов в сутки, но всякий раз, когда мы приходили, он пытался немного разбудить и поговорить с нами. Он редко жаловался и был очень любезен и благодарен даже за мелочи.

Выходные Дня Благодарения, мы знали, что Pops приближается к концу. Мы проводили с ним время каждый день и читали ему из Библии рассказов об Иисусе (прекрасную книгу для всех возрастов). В воскресенье Скотт спел Amazing Grace, и Pops несколько раз пытался присоединиться к песне. Когда мы уезжали в тот день, его последними словами были: «Я тоже тебя люблю». Через несколько часов нам позвонили и сообщили, что он мирно скончался, рядом с ним была добрая медсестра из хосписа.

Итак, хотя дом полностью украшен (у нас было много свободного времени в длинных выходных в День Благодарения), для нас это горько-сладкий сезон праздников.Папа был нашим последним живым родителем. Мой друг сказал что-то, что так нашло отклик у меня и Скотта. Она сказала, что когда ты теряешь последнего родителя, независимо от твоего возраста, где-то глубоко внутри ты чувствуешь себя немного сиротой. И теперь мы знаем, что это правда.

Верно и то, что жизнь слишком коротка, чтобы не ценить и не ценить возможности проводить время с близкими. Итак, хотя выпечка – это для меня любимая часть праздников, мне нравится все упрощать. Благодаря простой технике украшения, эти веселые и вкусные рождественские песочные печенья выглядят так, как будто их купили в прекрасной кондитерской.Несмотря на то, что они выглядят празднично и профессионально, они действительно просты и не требуют особых навыков украшения.

Вам понадобится скалка, маленький (Wilton Number 5) круглый наконечник для украшения, зеленый пищевой краситель и декоративная посыпка на ваш выбор. Список ингредиентов печенья короткий: мука, сахар и масло. Вот и все.

Печенье перемешивают в миске (миксер не требуется), скатывают, режут и затем охлаждают в течение нескольких часов перед выпечкой. Охлаждение – один из секретов печенья с красивыми четкими краями.Хранение в холодильнике помогает тесту сохранять форму во время выпекания.

Еще один секрет? Кукурузный крахмал. Это может показаться странным, но замена небольшой порции муки в этом рецепте кукурузным крахмалом придает печеньям хрустящую легкую текстуру и предотвращает их растекание в духовке.

Техника обледенения забавна и проста, что делает ее отличным проектом для детей. Верхние части восхитительного маслянистого печенья окунают в глазурь из сахарной пудры, молока и экстракта мяты перечной.

После окунания печенье сушится. Позже красивую, но простую елку дополнят кондитерским мешком и чаевыми. По сути, это просто извилистая линия, которая становится все больше и больше.

Добавьте немного несравненных, и волнистые линии превратятся в праздничную елку!

Идея рождественского песочного печенья не оригинальна. Я искал вдохновения для рождественской выпечки еще в ноябре и наткнулся на это действительно милое печенье на Pinterest.Когда я щелкнул ссылку, я попал на Etsy, где эти файлы cookie действительно продавались. Когда я посмотрел на цену, я сделал двойной анализ; 36 долларов за дюжину! И, честно говоря, печенье выглядело не очень вкусно.

Я решил применить эту идею украшения к моему любимому рецепту песочного печенья с маслянистым маслом, тающего во рту, и приготовил восхитительную мятную глазурь вместо королевской глазури, используемой для печенья Etsy. Вся партия этого рождественского песочного печенья стоит менее 3 долларов.00 (это с ингредиентами по завышенной цене). Думаю, сделаю свою, спасибо! Вы тоже можете, и они будут всего лишь выглядеть , как будто они пришли из хорошей кондитерской! Вы и ваш кошелек будете втайне улыбаться …

П.С. Если вы ищете другие забавные и простые в приготовлении файлы cookie, у нас их множество, просто просмотрите наши архивы файлов cookie.

Кафе Советы по приготовлению рождественского песочного печенья

  • Не раскатывайте это печенье слишком тонко, иначе его будет сложно окунуть в глазурь при декорировании.Я раскатываю шахту до толщины ⅜ дюйма и использую регулируемую скалку. Как их раскатать до нужной толщины? Эта скалка по разумной цене – очень простой способ добиться одинаковой идеальной толщины всего печенья. Он оснащен съемными дисками размером 1/16, ⅙, ¼ и ⅜ дюйма, что позволяет легко выровнять тесто до однородной толщины. В вашем списке покупок есть пекарь? Это был бы прекрасный подарок, который можно было бы использовать круглый год.

  • Поскольку миксер не используется, масло должно быть очень мягким при смешивании рождественского песочного печенья.Это может быть сложно в это время года, даже если вы дадите маслу постоять часами. Короткое пребывание в микроволновой печи на уровне мощности 10 (10%) словно по волшебству смягчает масло. Однако вам нужно немного поэкспериментировать с микроволновой печью, так как все они разные. Начните с 20 или 30-секундных шагов на уровне мощности 10, пока не узнаете, сколько времени понадобится вашей микроволновой печи, чтобы масло получилось красивым и мягким, но не растопленным.
  • Мне нравится иметь запас этих суперпрочных сумок для украшения. Они не дорогие, а коробка прослужит вечно.Пакеты поставляются в красивой плоской коробке, поэтому их легко хранить. Раньше я покупал свои сумки в местном магазине товаров для рукоделия и получил около 10 сумок за немного меньше, чем вся эта коробка из 100 сумок! Определенно замечательная сделка.

  • Сделайте веселый праздничный проект для детей с этим рождественским песочным печеньем. Вы можете упростить задачу, заранее подготовив файлы cookie. Тогда просто настройте станцию ​​для украшения забавной посыпкой и трубочками с глазурью. Или сделайте это в два этапа; смешивать, скатывать и выпекать печенье, а затем украсить его позже, когда оно остынет.
  • Мне нравится использовать формочки для печенья нескольких размеров для этого рецепта. Это помогает лучше использовать раскатанное тесто. Если вы не можете разрезать печенье большего размера, иногда можно использовать меньшее на обрезках.
  • Несколько советов по скручиванию и вырезанию печенья:
    • Держите рабочую поверхность и скалку слегка присыпанной мукой.
    • Я также люблю натирать режущий край формочки для печенья небольшим количеством муки между печеньями.
    • При вырезании печенья надавливайте достаточно сильно, но не поворачивайте формочку для печенья, так как форма может исказиться.
    • Если у вас нет места в холодильнике для охлаждения печенья на двух противнях, просто переложите их все на один противень после резки. Позже, когда они остынут, вы можете разделить их на две формы для выпечки.
    • При перекатывании обрезков добавляйте как можно меньше муки на рабочую поверхность.
  • Иногда некоторые печенья будут слегка вздуваться сверху, когда их вынимают из духовки. Вы можете придать им красивый плоский верх, осторожно надавив на него металлическим шпателем.
  • Не все экстракты мяты одинаковы. Начните с чайной ложки в глазури и попробуйте. При необходимости добавьте еще, чтобы добиться приятного мятного вкуса.
  • Используйте любую посыпку для рождественского песочного печенья. Мне очень нравятся крошечные круглые шарики под названием nonpareils. Я нахожу действительно красивые в Homegoods. У Walmart обычно также есть хорошая сезонная коллекция, как и в больших магазинах ремесленных коробок. Вы также можете найти несравненных в Интернете.

  • Одно важное последнее замечание: несравненные могут быть похожи на маленьких коварных беглецов, и вы найдете их повсюду на кухне, прежде чем сможете моргнуть.Я обнаружил, что посыпание ими печенья над раковиной, большим противнем или противнем поможет загнать в ловушку маленьких бродячих негодяев!

Еще один веселый и легкий рецепт рождественского печенья. Я люблю называть их «Рождественское печенье снежной ночи»:

Снежная ночь – Рождественское печенье с легким декором

Легкое рождественское песочное печенье

Благодаря простой технике украшения, эти веселые, праздничные и супер вкусные рождественские песочные печенья выглядят так, как будто они были куплены в прекрасной кондитерской!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 57 мин.

Состав

Для файлов cookie:

  • 8 унции масло 2 палочки
  • ½ чашка сахарная пудра
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1 ¾ чашки мука общего назначения
  • ¼ чашка кукурузный крахмал

Для мятной глазури;

  • 2 чашки сахарная пудра
  • 4 столовые ложки половина и половина (или молоко) может быть, больше
  • ¼-1 чайная ложка экстракт мяты перечной

Для трубопровода сливочного масла:

  • 1 столовая ложка очень мягкое масло
  • 1 чашка сахарная пудра
  • 1 ½-2 столовые ложки половина и половина (или молоко)
  • ½ чайная ложка экстракт мяты перечной
  • 3-4 капли зеленый пищевой краситель

Инструкции

  1. Line 2-х листовые противни с пергаментной бумагой.Отложите в сторону.

  2. Налейте мягкое масло в миску среднего размера. Перемешайте деревянной ложкой или прочной лопаткой до получения однородной массы. Добавьте сахар и ваниль. Смешайте вручную около 1 минуты, пока не станет однородным и хорошо перемешанным.

  3. Добавьте муку и кукурузный крахмал. Перемешивайте, пока мука не смешается, а тесто не станет лохматым. Выверните на слегка посыпанную мукой поверхность и скатайте из теста шар. Месите несколько раз до однородной массы, затем снова сформируйте шар и прижмите руками к плоскому диску.

  4. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины дюйма. Рабочую поверхность, тесто и скалку следует слегка (не слишком сильно) присыпать мукой. Вырежьте желаемые формы и выложите на подготовленные сковороды. Перематывайте обрезки столько раз, сколько необходимо, чтобы израсходовать тесто.

  5. Поместите вырезы в холодильник на срок от одного часа до 24 часов.

  6. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350˚F. Достаньте печенье из холодильника и выпекайте 12–16 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми.Переверните сковороду на полпути, чтобы получить равномерное подрумянивание. Перед глазурью полностью остудите.

  7. Для мятной глазури смешайте сахарную пудру, половину с половиной и ¼ чайной ложки экстракта мяты перечной в миске среднего размера. Смешайте до однородной массы. Глазурь должна быть густой, но текучей. Добавьте еще половину или половину, если она слишком густая. Попробуйте глазурь и при необходимости добавьте еще экстракта мяты (см. Примечание выше в сообщении). Перелейте глазурь в неглубокую миску.

  8. Для глазирования печенья, держась за край печенья, окуните верхнюю поверхность в глазурь, убедившись, что вся поверхность соприкасается с глазурью.Вытащите печенье из глазури. Дайте излишкам глазури стечь обратно в миску. Когда глазурь перестанет капать, быстро переверните печенье лицевой стороной вверх и слегка покачивайте, чтобы глазурь равномерно растеклась по поверхности. Повторите с оставшимися файлами cookie. Дайте глазури высохнуть в течение 15-30 минут.

  9. Для масляного крема налейте масло в миску среднего размера и перемешайте до однородной массы. Добавьте сахарную пудру, 1 ½ столовых ложки половинки и экстракт мяты и энергично перемешайте до однородной массы, добавляя еще половину и половину, если необходимо, чтобы получить густую, но гладкую консистенцию.Добавляйте пищевой краситель по капле, чтобы получить желаемый оттенок зеленого.

  10. Поместите сливочный крем в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником для глазури (я использовал круглый наконечник Wilton # 5). Начиная с верхнего края одного печенья, оберните рождественские елки, делая линии, которые становятся все более крупными, останавливаясь примерно на дюйма над нижним краем печенья (см. Рисунки выше). Немедленно посыпьте выбранной посыпкой. Отложите, чтобы высохнуть.

Примечания к рецепту

См. «Советы по работе с кафе» выше, чтобы получить множество дополнительных советов и инструкций.

Рецепт позволяет приготовить дюжину больших (3 дюйма) или две дюжины меньших (2 дюйма) печенья.

Печенье-победитель конкурса Star Tribune Cookie Contest 2019

Наш ежегодный праздник печенья включает в себя множество переборов: 207 заявок, 15 полуфиналистов, четыре финалиста и победитель.Мы надеемся, что наш конкурс, которому уже 17 лет, стал такой же важной частью ваших декабрьских традиций, как и нашей.

Спасибо всем, кто прислал рецепт. Мы ценим ваши усилия. Пекари из Миннесоты наверняка будут рады этим пяти оригинальным и забавным печенькам.Они привлекательны на многих уровнях, особенно в том, как каждый добавляет в нашу вселенную печенья широкий спектр вкусных ингредиентов: виски, семечки, куркуму и чай. Впервые в истории конкурса нет шоколада, но с этой партией выигрышных рецептов мы его ни капли не упустим. Счастливых праздников и счастливой выпечки.

Ищете другие рецепты печенья? Посетите нашу страницу рецептов лучшего праздничного печенья с почти 100 победителями прошлых конкурсов печенья.

Победитель

Виски имбирь

Бейкер: Джанет Хейригс из Миннеаполиса

Заграничное вдохновение: «Я люблю имбирь и люблю имбирный эль», – сказал Хейригс.«Когда мы с мамой ездили в Ирландию, мы остановились на винокурне Tullamore D.E.W. и выпили виски с имбирем. Это хороший напиток, и я подумал, что это может быть хорошее печенье ».

Семейная связь: базовый рецепт печенья начался с рецепта из старинной церковной поваренной книги.«Это церковь, где вырос мой отец, – сказала она. «В этой поваренной книге как минимум четыре вида имбирного печенья, и я решила выбрать одно от кузена моего отца. Я люблю имбирь, но не люблю патоку. Я начал с этого базового рецепта, и я начал вынимать, складывать и каждый раз добавлять немного виски ».

Орехи о кешью: «Эта часть рецепта оригинальна», – сказала она.«Я обнаружил эти глазированные кешью и имбирем глазированные кешью в Lakewinds Food Co-op в Ричфилде и подумал:« Я должен придумать, как глазировать кешью ». Это легко, и их действительно можно есть сами по себе. ”

Совет Бейкера: нет дома виски? «Просто купи эту бутылочку», – сказала она.«Это все, что вам нужно для рецепта». Она имеет в виду недорогой объем объемом 50 миллилитров, который часто продается в кассах винных магазинов.

Любимый инструмент для выпечки: «Я не могу представить выпечку без пергаментной бумаги», – сказала она.«А для печенья я предпочитаю использовать шарик для мороженого, но есть один недостаток. Теперь у меня есть кое-что, что я называю «Cookie Elbow». Мой старший сын женился в конце сентября, и мы с мамой испекли 21 дюжину печенья для репетиционного ужина. Использование совка так долго, с таким частым повторением, дало мне теннисный локоть ».

Почему она участвует: Это третье появление Хейригса в нашем конкурсе.Она была финалисткой 2014 года в категории «Пирог и нахальный клюквенно-лимонные капли» и в 2010 году – в категории «Горячие и дерзкие бутоны с арахисовым маслом». «Мне нравится мероприятие в Музее Милл-Сити», – сказала она. «Я хожу почти много лет, даже когда не дохожу до финала. Так весело разговаривать с людьми и видеть их методы выпечки ».

Идеальный подарок: «В этом году для своих братьев и сестер я планирую купить большую часть ингредиентов для этого печенья и сложить их в упаковку», – сказала она.«Если они не хотят печь, у них все равно будут кешью и виски. Это лучше пары носков ».

Найдите рецепт здесь.

Финалист

Миннесотское печенье с фруктами

Пекарь: Кристи Хэнсон из Миннеаполиса

Оригинал ярмарки: «Я выросла в Бемиджи с четырьмя братьями, и одной из главных задач осени было пойти на ярмарку округа Бельтрами», – сказала она.«Был стенд, я думаю, они продвигали продукцию Миннесоты, и они подавали мороженое, большие шарики ванильного мороженого с медом и семенами подсолнечника. Мы помним, что они называли их «мороженое из Миннесоты». Это было еще в конце 1960-х. Мы думали, что это лучшее, и я думал, что из этой комбинации получится отличное печенье ».

Совет Бейкера: не переваривайте.«Люди, как правило, оставляют печенье в духовке, пока оно не будет готово, а не вынимают его прямо перед тем, как оно будет готово», – сказала она. «Мне потребовалось много времени, чтобы усвоить этот урок».

Серьезный пекарь: «Лет восемь или десять назад у меня был экземпляр кулинарной книги« Король Артур Flour Cookie Companion », – сказала она.«В нем есть несколько сотен рецептов, и я решил приготовить все« Джули и Джулия »и испечь каждый рецепт из книги. На это у меня ушло несколько лет, и я, кажется, сделал 10 000 печенек. Это было очень весело. Я узнал, что раздавать печенье очень сложно, по крайней мере, когда вы выпекаете их 10 000 штук. Мои друзья шутили, что это причина того, что мне пришлось переехать, потому что мне нужно было найти новых друзей ».

Причина входа: «Думаю, это был вызов», – сказала она.«После того, как я испек все это печенье, я подумал:« Могу ли я составить свой собственный рецепт печенья? »Мне нравится творческий подход при создании своих собственных рецептов».

Поваренная книга: «Я библиотекарь. У меня должно быть много книг », – сказала она.«Я большой хранитель кулинарных книг, но я переехал из дома с тремя спальнями в квартиру с одной спальней, и поэтому мне пришлось сократить размер. Я перешел от нескольких сотен поваренных книг до 40 или 50. Теперь я хожу в Центральную библиотеку Миннеаполиса и беру их поваренные книги. В их коллекции тысячи кулинарных книг; это так здорово. Я всегда там внизу, что-то ищу ».

Любимый инструмент для выпечки: «У меня есть старая скалка моей бабушки», – сказала она.«Ей больше 70 лет. Это одна из тех твердых и тяжелых вещей. Это хорошо для выпечки печенья или для самообороны.

Найдите рецепт здесь.

Финалист

Итальянское печенье с кремом

Пекарь: Джоан Хольтмайер из Эдины

Началось как торт: Хольтмайер сформулировал рецепт этого нежного сладкого печенья из неожиданного источника.«Около 20 лет назад кто-то, с кем я работал, принес этот красивый трехуровневый торт с орехами пекан и кокосовый орех с глазурью из сливочного сыра», – сказал Холтмайер. «Он был взят из старой церковной поваренной книги – он был настолько стар, что вместо маргарина в нем было написано« олео »- и он назывался« Итальянский кремовый торт ». Я итало-американец, и никогда не слышал о нем. Это. Это действительно больше южный пирог. Оказалось, что это любимый торт моего мужа, и с тех пор я пекла его на его день рождения ».

Да, пахта: «Никто не думает добавлять пахту в печенье», – сказала она.«Но это дает им привкус, и это хорошее сочетание с кокосом и орехами пекан».

Совет Бейкера: «Было бы неплохо дать тесту постоять в холодильнике примерно на 30 минут, прежде чем порционировать и выпекать», – сказала она.«Это печенье можно сделать заранее, поместить в герметичный контейнер и заморозить. Вы можете покрыть их глазурью и украсить орехами пекан, и они получатся великолепными ».

Знакомое лицо: Хольтмайер был финалистом конкурса Coffee and Irish-Cream Dreams 2018 года и финалистом конкурса Limoncello Kisses в 2017 году.

Любимая поваренная книга: «Марджори Джонсон – мой кумир в выпечке», – сказала она. «Я получила много лакомых кусочков из ее кулинарной книги [« Дорога к выпечке с голубой лентой »]. Приятно читать ее заметки о тестировании и повторном тестировании рецептов.Она такая методичная, практичная и очаровательная ».

Любимый инструмент для выпечки: «Я никогда раньше не использовал одну из этих охлаждающих решеток; Я всегда кладу печенье на бумажные полотенца », – сказала она. «Но теперь я не могу жить без них.Стеллажи для охлаждения позволяют печеньям лучше застывать. На самом деле, ничего особенного. Я использую электрический ручной миксер, у меня даже нет стационарного миксера KitchenAid. Когда-нибудь я его получу. Держу пари, что он есть у Марджори.

Постоянная выпечка: «Я люблю превращать другие десерты и другие угощения в печенье», – сказала она.«Мои любимые занятия – создание новых рецептов и выпечка печенья. Придумывать разные вещи – это весело. У меня, наверное, есть еще 17 идей, просто не знаю, какую представить на конкурс в следующем году. Жизнь коротка. Каждый должен съесть пару угощений в день, а не только по праздникам ».

Найдите рецепт здесь.

Финалист

Апельсиново-имбирное печенье с куркумой

Бейкер: Кэти Валентайн из Плимута

Занят в декабре: «Каждый год я делаю тонны рождественского печенья, может быть, 40 различных видов», – сказала она.«Я с утра до вечера на кухне готовлю печенье. Я делаю классическое печенье и обычно пробую как минимум три из конкурса, когда оно выходит. Я уже много лет делаю балетки для капучино [наш победитель в 2013 году]. Еще одним важным продуктом является Red Velvet Whoopie Pies [финалист 2010 года], и у нас также должны быть печенья с кардамоном [финалист 2008 года]. Выпечка печенья – это моя страсть.

Поддержка братьев и сестер: «Моя сестра посоветовала мне принять участие в конкурсе», – сказала она.«И я всегда хотел, но никогда не хотел, потому что вам нужно найти другое печенье. Куркума сейчас в моде, поэтому я поискал в Google «печенье с куркумой», нашел этот рецепт и подумал: «Ты должен попробовать это». Оно не слишком сладкое и немного пикантное. У него сложный вкус ».

Совет Бейкера: «Это довольно простой рецепт», – сказала она.«Когда говорится, что нужно использовать от 1/4 до 1/2 чайной ложки имбиря и куркумы, используйте половину чайной ложки. Это дает ему немного вкуса и цвета. Имбирь и куркума действительно дополняют друг друга. И когда вы запекаете, обязательно внимательно следите за печеньем – не перепекайте его. Они очень хорошо хранятся ».

Любимый инструмент для выпечки: «У меня до сих пор есть мой оригинальный кухонный гарнитур Oster, и я не могла бы жить без него», – сказала она.«Он имеет 16 различных настроек, и вы можете использовать насадки, чтобы сделать из него миксер, блендер или кухонный комбайн – все в одном. У него есть большая чаша и маленькая чаша. Это действительно служит своей цели. Получил его на свадьбу, женат уже 29 лет. Я мечтаю получить одну из более обновленных версий ».

Лучшая поваренная книга: «У меня много кулинарных книг, и я люблю их просматривать», – сказала она.«Иногда самые лучшие – церковные поваренные книги со старыми рецептами. Я купил поваренную книгу печенья, полученную в результате конкурса [«Великая книга печенья Миннесоты»], так что теперь я могу избавиться от всех газетных копий всех этих рецептов ».

Найдите рецепт здесь.

Финалист

Дымчатый голубой сыр и печенье с вишней

Бейкер: Кайли Уайт из Shorewood

Академическое начало: работая над получением степени магистра пищевых наук и технологий в Университете Висконсин-Стаут, Уайт изучал использование черного чая в качестве ароматизатора в песочном печенье.«Потом я начала возиться», – сказала она. «Этот рецепт начался с простого песочного печенья с молотым черным чаем. Но потом я пошел на курс в TeaSource по приготовлению и выпечке с чаем, и там я узнал, как заваривать чай в масле. Он намного лучше передает вкус чая. В тесте не останутся кусочки чайных листьев ».

Beyond Lipton’s: Белый предпочитает отчетливо дымный вкус и аромат чая Лапсанг Сушонг.«Это как будто тебя ударили по лицу у костра», – сказала она. «Я проживу без него несколько недель, а потом у меня возникнет тяга».

Почему песочное печенье? «Это простая вещь в выпечке», – сказала она. «Затем я погуглил« сырное печенье »и нашел базовый рецепт от Wisconsin Cheese Board.Я модифицировал его, пока не сделал его своим. Я больше не думаю, что это песочное печенье “.

Пикантные закуски: «Я люблю сыр», – сказала она. «Я не знаю взрослых, которые не знали бы. Большинство пикантных песочных печений обычно отправляются в Чеддер.Но я думал, что сыр с плесенью может сравниться с Лапсанг Сушонг. Сушеные вишни были добавлены в последнюю минуту, потому что в то время у меня было немного на кухне. В следующий раз я могу попробовать Craisins. Я знал, что я что-то нахожу, когда моя семья раскупила их ».

Совет Бейкера: терпение.«Рецепт занимает больше времени, чем можно было ожидать», – сказала она. «Вы должны приготовить масло, настоянное на чае, и для этого нужно время, чтобы нагреть, настаивать и остыть. И не забудьте выделить время, чтобы действительно остудить тесто в холодильнике ».

Любимый инструмент для выпечки: «Определенно мой миксер KitchenAid», – сказала она.«Когда я учился в аспирантуре, и у меня не было ее, я не так много пекла. Мне удалось позаимствовать один для исследовательского проекта по безе. Без него я бы не справился. Другой мой фаворит – блендер для выпечки. Мне это нравится больше, чем использование двух вилок. Вы действительно можете вложить в это всю силу рук и ладоней. Это делает его намного проще ».

Счастливые времена: «Мои самые ранние воспоминания связаны с моей мамой, которая пекла на кухне», – сказала она.«Мне очень нравится печь. Делаем пучок рождественского печенья. К тому времени, когда я учился в старшей школе, я знал, что собираюсь стать ученым-кулинаром ».

Найдите рецепт здесь.

Присоединяйтесь к нам на этих мероприятиях по файлам cookie

Четверг, дек.5: #StribHQ в центре Миннеаполиса,

Попробуйте все пять наших выигрышных печенек – пока продукты есть в наличии – в атриуме здания Star Tribune (650 3rd Av. S., Mpls.). Вечеринка начинается в 11 часов утра и включает колядки в исполнении артистов Chanhassen Dinner Theaters.Ли Свитак Дин и Рик Нельсон подпишут копии «Великой книги печенья Миннесоты». Мы будем принимать нескоропортящиеся продукты и денежные пожертвования для Second Harvest Heartland, и обязательно проголосуйте за ваш любимый рецепт в нашем опросе «Выбор народа». Бесплатно.

Суббота, дек.7:

Городской музей Милл

Встречайте наших пекарей-победителей и попробуйте их вкусные рецепты этим веселым днем.Соберитесь в Лаборатории выпечки в музее (2-я улица, 704, мплс., 612-341-7582, millcitymuseum.org) с 12:30 до 15:00. Вход в музей стоит 6-12 долларов.

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *