Торт без выпечки рецепт пошаговый с фото: Карамельный торт без выпечки пошаговый рецепт с фото на сайте академии Dr Oetker

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

100 основных рецептов, с более чем 600 пошаговыми фотографиями: Беранбаум, Роуз Леви: 9780544816220: Amazon.com: Книги

Роуз Леви Беранбаум — отмеченный наградами автор 12 кулинарных книг, включая последнюю — & quot; «Блаженство мороженого», «Основы выпечки Роуз» и «Библия выпечки»; (Международная ассоциация кулинаров — лучшая книга по выпечке года) и «Библия тортов», которая сейчас выходит 56-м изданием, и «Поваренная книга года Международной ассоциации кулинаров» за 1988 год.В 2017 году он был занесен в Зал славы кулинарной классики. & quot; Библия тортов & quot; был также включен Фондом Джеймса Берда в число 13 лучших книг по выпечке в «Списке основных книг». Роуз также выиграла премию Фонда Джеймса Берда в 1998 году за «Рождественское печенье Роуз», а ее книга «Хлебная Библия» была номинирована на IACP и Фонд Джеймса Берда и вошла в десятку лучших книг 2003 года по версии Publishers Weekly и Еда и еда Вино.Ее последняя книга «Небесные пирожные Роуз» была удостоена награды «Поваренная книга года Международной ассоциации кулинаров» в 2010 году. В течение нескольких лет она работала редактором журнала Food Arts и регулярно писала для Washington Post, Fine Cooking, Reader’s Дайджест и невеста. Ее популярный блог, realbakingwithrose.com, создал международное сообщество пекарей, где вы можете посетить Роуз Леви Беранбаум и принять участие в обсуждении всего, что связано с выпечкой. Пока вы там, вы можете привести автора прямо к себе на кухню, поскольку она демонстрирует ключевые приемы и делится коммерческими секретами, чтобы вы могли создавать совершенно божественные торты.У нее также более 160 появлений на YouTube, демонстрирующих техники выпечки, в том числе ее шоу на канале PBS «Волшебство выпечки с розой».

Новая линейка продуктов Rose, «Серия подписей Роуз Леви Беранбаум»; от American Products Group, была запущена в 2015 году и доступна на Amazon вместе с ее электронным буклетом «Все оригинальные рецепты американских пирогов». Ее будущая книга & quot; Библия печенья & quot; Осень 2021 года предложит более 150 классических и новаторских рецептов печенья.

торт джаггери hebbars kitchen

Old Fashioned Buttermilk Pound Cake (пошаговые фото)

Старомодный пирог из пахты — классика не зря — влажный, вкусный, простой в приготовлении и такой маслянистый! Это отличное дополнение к вашей коллекции рецептов и отличный способ использовать лишнюю пахту.

(Любите пирожные? Попробуйте этот Meyer Лимонно-рикоттовый пирог . Так же хорошо и восхитительно лимонно!)

Как бы мне ни нравилась глазурь, я неравнодушен к простым тортам, которые в них не нуждаются, например:

Они вкусны сами по себе, и больше ничего не нужно.

Этот пирог с фунтом пахты — фаворит. Это потрясающий торт на каждый день с кофе или чаем, но его также можно подать компании.

Влажный, вкусный и такой маслянистый.Сделать тоже просто; никаких специальных приемов не требуется.

Это также отличный рецепт, чтобы использовать больше пахты, если она у вас есть (я знаю, что всегда так).

Что такое пахта?

Для тех из вас, кто не знаком с тем, что такое пахта — нет, на самом деле в нем нет масла. Короткий ответ: пахта — это кисломолочный продукт, похожий на натуральный йогурт. Здесь вы можете прочитать о пахте и о том, как ее готовят.

Это любимый ингредиент для многих пекарей не только из-за его уникального острого вкуса, но и потому, что он помогает смягчить глютен, в результате чего выпечка становится более мягкой и легкой.

Для меня остается загадкой, почему я могу покупать пахту только в картонных коробках объемом 1 л. Обычно мне нужна только чашка, поэтому я всегда получаю много лишнего.

Со временем я разработал рабочий процесс с пахтой.

Дополнительная пахта = классических лепешек из пахты + блинчиков из банановой пахты , которые я просто замораживаю, а затем в микроволновке по утрам на завтрак (или когда в нашем доме никаких суждений).

Или пирог с пахтой, если мы чувствуем себя особенными.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления старомодного пирога из пахты

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я получаю комиссию от соответствующих покупок. Для получения дополнительной информации см. Условия использования

Чтобы испечь старомодный пирог с пахтой, вам понадобится:

Если вы хотите сделать простую глазурь для этого торта, вам понадобится:

Инструменты, необходимые для приготовления классического пирога с пахтой

При приготовлении полных пирогов мне нравится использовать миксер для сливочного крема. Но ручной электрический миксер тоже подойдет.

Что касается форм для выпечки, я использую либо 10-дюймовые противни, либо противни для выпечки хлеба (этот рецепт подходит для 2 противней 9 × 5 дюймов). Вы также можете использовать противень на 10 чашек

Другие вещи, которые вам понадобятся, включают:

• Миски для смешивания
• Мерные ложки и чашки
• Пергаментная бумага
• Решетка

Как приготовить торт с пахтой с нуля

Чтобы просмотреть подробный рецепт, прокрутите до конца сообщения, чтобы найти карточку с рецептами для печати.

Сделать пирог из пахты с нуля проще, чем вы думаете.

1. ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ СКИДКИ. Сначала вам нужно разогреть духовку до 325F. Затем смажьте маслом формы для выпечки, которые собираетесь использовать. При выпекании кексов я обычно использую либо трубчатый противень, либо 2 формы для выпечки хлеба. Если вы используете поддон для трубок, выстелите дно пергаментной бумагой. Прочтите этот пост с пошаговыми фотографиями о том, как выровнять поддон для труб .

2. ОБЪЕДИНЕНИЕ СУХИХ ИНГРЕДИЕНТОВ. В большой миске смешайте муку, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.

3. СЛИВОЧНОЕ МАСЛО. Используя ручной электрический миксер или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло и сахарный песок на средней или высокой скорости до получения легкой и воздушной смеси (около 5 минут).

4. ДОБАВИТЬ ЯЙЦА. Переключитесь на низкую скорость и яйца по одному, следя за тем, чтобы каждое из них хорошо перемешалось после каждого добавления.

5. ДОБАВИТЬ ЛИМОН И ВАНИЛЬ. Добавьте лимонный сок, цедру лимона и ванильный экстракт.

6. КОМБИНИРУЙТЕ СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И МАСЛО ПО АЛЬТЕРНАТУ.Добавьте треть мучной смеси, затем половину пахты. Затем еще треть муки, остаток пахты и, наконец, остатки муки, тщательно перемешивая после каждого добавления.

7. ПЕРЕНОС НА СКОРОСТЬ И ВЫПЕЧКА. Перелейте тесто для торта в подготовленные формы и выпекайте до тех пор, пока пирог не начнет отделяться от стенок формы, и если зубочистка, вставленная в середину, выйдет чистой или с минимальными сухими крошками, налипшими на нее. 60-75 минут для форм для выпечки хлеба; длиннее для тубуса.Все духовки индивидуальны, поэтому, если кажется, что ваш пирог не готов, его нужно запекать дольше.

8. ПОЗВОЛИТЬ ОХЛАДИТЬ. Достаньте из духовки и дайте остыть в сковороде в течение 10 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.

При приготовлении глазури просто смешайте кондитерский сахар и лимонный сок в небольшой миске до полного растворения сахара. Полить еще теплыми лепешками.

Часто задаваемые вопросы по рецепту пирога с пахтой

Я считаю, что ключ к созданию впечатляющих простых тортов — это поиск лучших ингредиентов.В этом случае не обращайте внимания на эти бюджетные масла и купите лучшее в магазине.

И лучший экстракт ванили, который вы можете найти. Они будут иметь значение.

Вот еще несколько советов, как приготовить лучший пирог из пахты.

Какой хороший заменитель пахты?

Нет пахты? Без проблем. Приготовить пахту самостоятельно легко. Он не будет таким толстым, как те, которые можно купить в магазине, но в крайнем случае подойдет.

Просто смешайте чашку молока и столовую ложку лимонного сока, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Какую форму для выпечки лучше всего использовать при выпекании полных пирогов?

Как я уже упоминал выше, я обычно использую два вида сковородок при приготовлении кексов: либо трубчатая, либо пара форм для выпечки хлеба. Сковороды Bundt тоже подойдут.

Просто имейте в виду, что время выпечки меняется в зависимости от используемой формы. Просто следите за признаками того, что торт готов (например, тест зубочисткой).

Как избежать прилипания пирожных из пахты к сковороде

Когда я использую форму для выпечки хлеба, я тщательно смазываю дно и стороны формы, чтобы в дальнейшем не образовалось липкое покрытие.Я использую спрей для выпечки с антипригарным покрытием

Для поддона для трубок, помимо смазки поддона, я также выстилаю дно пергаментной бумагой.

Кастрюли Bundt требуют особого внимания, особенно если ваша сковорода имеет замысловатые детали. Мне нравится использовать растопленный шортенинг + сахар, чтобы приготовить свои сковороды, в то время как другим пекарям нравится использовать масло + муку. Придерживайтесь того, что работает для вас.

Вот еще несколько полезных советов по приготовлению форм для торта.

Рецепты тортов с использованием пахты

Хотите испечь еще пирожных из пахты? Попробуйте эти восхитительные рецепты тортов, и вы не разочаруетесь!

Простой вишневый торт , который очень легко приготовить, и он настолько вкусный, что его хочется печь все лето.Плотный, но мягкий, не слишком сладкий, с чудесным вишневым ароматом.

Подобно этому пирогу из пахты, этот пирог из красного бархата с глазурью из горностая — красный бархатный пирог старых добрых времен. Его не утяжеляют тяжелым сливочным сыром, а сочетают с нежнейшей взбитой глазурью из горностая. Комбинация восхитительна!

Торт « funfetti» — самый крутой праздничный торт, который можно испечь для любимого человека. Мало того, что он кричит о веселье и счастье внутри и снаружи, это еще и действительно восхитительный торт, наполненный ванильным вкусом, который все любят.

Плюс, посмотрите эту коллекцию из сладких и соленых рецептов с использованием остатков пахты . Теперь тебе захочется, чтобы остатки пахты были все время. Наслаждаться!

Торт из пахты Old Fashioned

Старомодный пирог с пахтой — классика не зря — влажный, вкусный, простой в приготовлении и такой маслянистый! Это отличное дополнение к вашей коллекции рецептов и отличный способ использовать лишнюю пахту.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 30 минут

Десертный курс

Кухня Североамериканская

Порций на 12 человек

Калорийность 487 ккал

Пахта:

• ▢

  Разогрейте духовку до 325F. Затем смажьте маслом формы для выпечки, которые собираетесь использовать. При выпекании кексов я обычно использую либо трубчатый противень, либо 2 формы для выпечки хлеба. Если вы используете поддон для трубок, выстелите дно пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

• ▢

  В большой миске смешайте 3 стакана муки, 1/4 чайной ложки пищевой соды и 1/2 чайной ложки соли.

• ▢

  Используя ручной электрический миксер или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте 1 стакан сливочного масла и 3 стакана сахара на средней или высокой скорости до получения легкой и воздушной массы (около 5 минут).

• ▢

  Переключитесь на низкую скорость и добавляйте 6 яиц по одному, следя за тем, чтобы каждое яйцо хорошо перемешалось после каждого добавления.

• ▢

  Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока, 2 чайные ложки лимонной цедры и 1 чайную ложку ванили.

• ▢

  Добавьте треть мучной смеси, затем половину пахты. Затем еще треть муки, остаток пахты и, наконец, остатки муки, тщательно перемешивая после каждого добавления.

• ▢

  Перелейте тесто в подготовленные формы и выпекайте 60-75 минут (см. Примечания).Пироги готовы, когда они начинают отрываться от стенок сковороды, и если зубочистка, вставленная в середину, выходит чистой или с минимальным количеством сухих крошек, прилипших к ней.

• ▢

  Достаньте из духовки и дайте остыть в сковороде в течение 10 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.

• ▢

  Сбрызните лимонной глазурью, если используете, пока лепешки еще теплые.

1. Время выпекания зависит от формы, которую вы используете. Когда я использую 8.Форма для выпечки 5х4,5 дюйма, торт готов за 60 минут. На сковороде размером 9×5 дюймов выпечка выполняется за 75 минут. Сковорода-трубка занимает немного больше времени. Каждая духовка индивидуальна, поэтому следите за своими пирогами — только не проверяйте степень готовности слишком рано (я бы сказал, подождите, пока не пройдет час, прежде чем открывать эту духовку).
2. Полные пошаговые фотографии и другие ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации.

калорий: 487 ккал, углеводов: 83 г, белков: 4 г, жиров: 16 г, насыщенных жиров: 10 г, холестерина: 45 мг, натрия: 145 мг, калия: 65 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 58 г, витамина A: 506 МЕ, витамина C: 1 мг, кальция, кальция: 1 мг.

Пищевая ценность является приблизительной.

Ключевое слово Послеобеденный чай, Пасха, Легкий, День матери, Простой

Удачной выпечки!

Вы испекли классический пирог из пахты с нуля? Я хотел бы услышать ваше мнение в разделе комментариев ниже.

А давайте пообщаемся! Найдите меня на Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter и YouTube.

Торт Гулаб Джамун без яиц — Готовим от Сердца

Великолепный торт фьюжн с традиционными индийскими ароматами — Рецепт торта Гулаб Джамун без яиц с пошаговыми изображениями.Торт Гулаб Джамун на вкус так же восхитителен, как и выглядит!

Итак, сегодня день рождения мужа, и у меня есть особый рецепт, которым я могу поделиться — торт Гулаб Джамун без яиц. Я люблю выпечку и пеку торты и лакомства без яиц в течение всего года. Но потом я делаю только один праздничный торт каждый год, и это на день рождения мужа. Мысль о глазури и украшении торта все еще не дает мне покоя. Я прошел долгий путь, но я также знаю, что мне еще предстоит пройти долгий путь 🙂 Пару лет назад я приготовил торт «Расмалай без яиц», и это был мой первый рецепт торта фьюжн.В прошлом году, после долгих раздумий, я выбрала Eggless Red Velvet Cake. Оба торта были действительно хорошими, и это также как-то подняло планку на этот год.

В этом году я задумал приготовить еще один популярный торт-фьюжн с традиционными индийскими ароматами, но в равной степени меня привлекла перспектива приготовить торт со вкусом замороженного кофе, такой как Eggless Tiramisu Cake. Знаете, когда вы хотите, чтобы что-то произошло, Вселенная иногда сговаривается, чтобы собрать все воедино.Муж пришел домой с пачкой свежей несладкой хойи / ховы из своего последнего похода за продуктами. Судя по всему, он очень хотел домашние Гулаб Джамун и, увидев пачку, поднял ее. Вот и все. В глубине души вынашивал план. Я хотел удивить его не только его любимой индийской сладостью Gulab Jamuns, я хотел сделать еще один шаг и приготовить торт Gulab Jamun без яиц.

Торты Fusion сейчас в моде: в кондитерских продаются всевозможные индийские сладкие пирожные.Когда я решила приготовить торт Гулаб Джамун без яиц, я поняла, что он самый востребованный, не считая Торта Рас Малай. И в Google есть много рецептов, некоторые из которых используют готовую муку Gulab Jamun для приготовления торта, а некоторые добавляют готовые к употреблению гулаб-джамуны, украшенные обычным ванильным пирогом. Для подлинного вкуса я решил приготовить свой собственный Гулаб Джамун дома. Когда я рос, дни рождения означали домашние Гулаб Джамуны, и как я могу пропустить этот год, не приготовив их ?!

Основа торта сделана так же, как и у моего торта Расмалай, с классическим индийским ароматом кардамона. Я использовал экстракт ванили вместе со свежим порошком кардамона, чтобы приправить свой торт, и это лучший рецепт! Пирог получается очень влажным, отлично хранится в холодильнике, не теряя свежести даже в течение недели, и красиво режется.

Я использовала глазурь без яиц со вкусом розы — кремовая глазурь из вареного масла, очень легкая и воздушная. Хотя также можно использовать глазурь из взбитых сливок, я предпочел использовать эту простую глазурь из горностая со вкусом розы, которая оказалась замечательной! Очень легкий и вкусный по своему вкусу.

Между слоями торта я положила нарезанные ломтики домашнего гулаб-джамуна. Лепешки тоже поливают сиропом гулаб-джамун. А верх торта украсили нарезанными джамунами.

Я предпочел свести глазурь к минимуму и нанести на торт нарезанные фисташки и миндаль. Это добавило еще одной текстуры этому красивому фьюжн-торту со вкусом Индии.

Попробуйте этот торт в следующий раз, когда у вас будет праздник дома! Я могу гарантировать, что вы в конечном итоге доставите огромное удовольствие своей семье

Как приготовить торт Гулаб Джамун без яиц

Торт Гулаб Джамун без яиц

Великолепный торт фьюжн с традиционными индийскими ароматами — Рецепт торта Гулаб Джамун без яиц с пошаговыми картинками. Торт Гулаб Джамун на вкус так же восхитителен, как и выглядит!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления30 минут

Время декорирования 30 минут

Общее время 1 час 15 минут

Курс: десерты

Кухня: запеченные лакомства

Ключевое слово: запеченные лакомства, десерты, выпечка без яиц, торты без яиц

Порции: 1 2-х слойный 6-дюймовый торт

Автор: Ramya

Оборудование

• 6-дюймовые круглые формы для выпечки

• OTG / Oven

Измерения

Ингредиенты

Для основы торта с кардамоном без яиц —

• 1 ⅓ стакана универсальной муки / майды
• стакана сахара
• ½ стакана простого йогурта / творога
• ¾ стакана молока
• ½ стакана масла
• ½ чайной ложки для выпечки Порошок
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка миндаля / экстракта ванили
• ¼ чайной ложки порошка кардамона
• Щепотка соли

Для украшения торта —

• 10 Гулаб Джамунс
• 1 чашка вареного масла Глазурь ароматизированный розовой водой / эссенцией
• 2-3 столовые ложки сиропа Гулаб Джамун Сахарный сироп со вкусом розы, используемый для замачивания джамунов
• ¼ чашки Мелко нарезанных фисташек и миндаля

Инструкции

• Разогрейте духовку при 180 ° C в течение 10–12 минут и смажьте жиром, выстелите два 6-дюймовых круглых противня для выпечки пергаментной бумагой.

• Разогрейте духовку при 180 ° C в течение 10–12 минут и смажьте жиром, выстелите два круглых формы для выпечки диаметром 6 дюймов пергаментной бумагой.

• Добавьте в миску все сухие ингредиенты — универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Хорошо перемешайте. Его тоже можно просеять.

• В другую миску добавьте остальные ингредиенты — молоко, творог, масло, ванильную эссенцию и сахар.

• Смешайте ингредиенты венчиком, пока сахар не растворится.

• Теперь сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов и добавьте влажную смесь.

• Осторожно сложите так, чтобы не было комков. Затем добавьте порошок кардамона и перемешайте.

• Вылейте тесто равномерно в смазанные маслом формы для выпечки.

• Выпекайте при 180 ° C в течение 30-35 минут, пока вставленная шпажка не выйдет чистой. Вынуть из духовки. Оставьте их на 5 минут, а затем переверните лепешки и удалите пергаментную бумагу.Дайте им полностью остыть.

• Обрежьте верхушки торта, чтобы он получился ровным (по желанию). Проденьте дырочки на ½ дюйма, используя шпажку, по всему пирогу и обильно смажьте Gulab Jamun Syrup (сахарный сироп со вкусом розы, используемый для замачивания джамунов) по всему пирогу.
• Равномерно намажьте торт сливочным кремом со вкусом розы.
• Теперь поместите нарезанные ломтики и нарезанные джамуны гулаб по всему пирогу.

• Поместите другой торт и нанесите слой крема как сверху, так и по бокам.

• Украсить гулаб-джамуном (нарезанным / полным) и посыпать мелко нарезанными фисташками и миндалем. Охладите, пока не будете готовы к подаче. Хорошо хранится в холодильнике 4-5 дней.

Подробное пошаговое изображение рецепта приготовления торта Гулаб Джамун без яиц

Разогрейте духовку при 180 ° C в течение 10–12 минут и смажьте жиром, выстелите две круглые формы для выпечки диаметром 6 дюймов пергаментной бумагой.

Добавьте в миску все сухие ингредиенты — универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Хорошо перемешайте. Его тоже можно просеять.

В другую миску добавьте остальные ингредиенты — молоко, творог, масло, ванильный / миндальный экстракт и сахар.

Смешайте ингредиенты венчиком, пока сахар не растворится.

Теперь сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов и добавьте влажную смесь.

Осторожно сложите так, чтобы не было комочков. Затем добавьте порошок кардамона и перемешайте.

Вылейте тесто равномерно в смазанные маслом формы для выпечки.

Выпекайте при 180 ° C в течение 30-35 минут, пока вставленная шпажка не выйдет чистой. Вынуть из духовки. Оставьте их на 5 минут, а затем переверните лепешки и удалите пергаментную бумагу. Дайте им полностью остыть.

Обрежьте верхушки торта, чтобы он получился ровным (по желанию). Проденьте дырочки на ½ дюйма, используя шпажку, по всему пирогу и обильно смажьте Gulab Jamun Syrup (сахарный сироп со вкусом розы, используемый для замачивания джамунов) по всему пирогу.

Равномерно намажьте торт слоем вареного сливочного крема со вкусом розы.

Теперь положите нарезанный и нарезанный джамун гулаб по всему пирогу.

Поместите другой торт и нанесите слой крема как сверху, так и по бокам.

Украсить гулаб-джамуном (нарезанным / полным) и посыпать мелко нарезанными фисташками и миндалем. Охладите, пока не будете готовы к подаче. Хорошо хранится в холодильнике 4-5 дней.

Примечания к рецепту

• Получается два 6-дюймовых торта или один круглый пирог 7 или 8 дюймов. Мне не хотелось разрезать торт по центру, и я просто использовала две сковороды.
• Вместо вареного сливочного крема или глазури из горностая вы также можете использовать взбитые сливки (как немолочные сухие взбитые сливки, так и взбитые сливки на молочной основе).
• Я использовал достаточно глазури, чтобы нанести крем на торт, так как мы не особо разбираемся в глазури как таковой. Вы можете увеличить количество глазури в зависимости от ваших предпочтений.
• Для глазури с кремом из вареного масла со вкусом розы я добавил ½ чайной ложки розовой воды после взбивания сливочного крема, чтобы усилить аромат розы.

Я буду рад узнать, попробовали ли вы этот рецепт, не забудьте поделиться своими отзывами и комментариями ниже. Если у вас есть какие-либо вопросы, вы можете написать мне по электронной почте! Я также доступен в Facebook, Pinterest, Instagram и Twitter

Поделись этим: Покажи немного любви!

Как это:

Нравится Загрузка…